Revista Chacra N° 1115-Octubre 2023

SE IMPONE DIVERSIFICAR

Después de la pésima campaña 2022/23, con un clima todavía indefinido y una situación financiera complicada, los especialistas aconsejan apelar a todas las variantes que ofrece la gruesa, en cultivos y momento de implantación.

MALEZAS DESAFIANTES

Están aprendiendo a metabolizar los herbicidas. Muestran variación genética como respuesta a las prácticas agrícolas. Generan resistencia de sitio activo. Un fenómeno evolutivo que alarma al mundo.

REGENERACIÓN DE PASTIZALES

Un modelo ganadero que privilegia el manejo del pastoreo, potencia la biodiversidad, mejora la  renta e incluye la posibilidad de vender productos diferenciados con un plus de precio y beneficios palpables para el ambiente.

14. EL FOCO EN LA SOJA

Relevancia del agua útil a la siembra de la oleaginosa. Elección de la fecha y consecuencias de demoras en la siembra. Cómo ubicar el periodo crítico en pos de mejores resultados. Intercepción de la radiación y eficiencia de conversión en biomasa. Grupo de madurez más conveniente.

18. TENDENCIAS PARA EL POROTO

ACSoja puso de manifiesto el enorme aporte que realiza la soja a la economía argentina, en términos de exportaciones, instalaciones industriales y puestos de trabajo. Su potencial de crecimiento es importante, pero deben reducirse los derechos de exportación que desde hace rato mantienen maniatado el futuro de la soja.

22. GENÉTICA DISPONIBLE

La Red Nacional de Evaluación de Cultivares del INTA y la Asociación de Semilleros Argentinos ofrece un nuevo análisis de los materiales disponibles para la campaña que se inicia, segmentado por grupos de madurez y regiones sojeras. El detalle pertinente para la zona núcleo con los cultivares más destacados.

26. GIRASOL EN LA PELEA

El escenario internacional muestra a Ucrania, el país más influyente sobre los precios globales, con una cosecha más que aceptable a pesar de la guerra y en plena tarea de recolección. Implica precios deprimidos, al menos por ahora. Factores de manejo a considerar para potenciar los resultados del cultivo.

30. TERMINAR CON LAS RESTRICCIONES

Para Guillermo Bernaudo las prioridades pasan por terminar cuanto antes con las limitaciones para exportar que toleran los granos argentinos. Eso incluye volúmenes de equilibrio, FOB artificialmente manejados y prohibiciones de diversa índole. También es necesario fomentar acuerdos bilaterales. Lo de las retenciones aparece más complicado.

32. MALEZAS DESAFIANTES

Cada vez decodifican más rápidamente todo aquello que hacemos para controlarlas, y los procesos de resistencia se tornan más preocupantes. El cambio climático afectará su crecimiento y desarrollo, y ya está modificando la eficacia y selectividad de los herbicidas. Pistas para salir de este brete.

AJUSTANDO LA CAMPAÑA 08.

Soja y maíz después de la seca y con humedad aún estrecha. Rendimientos alcanzables, impacto de la Fase ENSO, importancia de la diversificación dentro de la gruesa en una campaña muy particular. Manejo de malezas, plagas y enfermedades.

La EEA INTA Rafaela, en la provincia de Santa Fe, lleva adelante un planteo ganadero caracterizado por el manejo holístico del pastizal natural, con beneficios para la producción animal y el propio ambiente. Uso y periodo de descanso de los potreros. Primeros resultados muy alentadores, a confirmar en los próximos ciclos.

40. NADIE SE OCUPA

Sujeta a rígidas fuerzas climáticas y a los estrictos tiempos de la naturaleza, la actividad agropecuaria se encuentra, como nunca, en un callejón, embretada entre la necesidad de seguir trabajando, la falta de liquidez producto de la última seca, y el costo creciente de los insumos. A no esperar nada del gobierno.

42. MEZCLA HERBICIDA

Investigadores estadounidenses hallaron que ante fenómenos de resistencia sitio objetivo en las malezas lo que funcionó fue mezclar múltiples herbicidas en el mismo tanque y rociarlos simultáneamente. Sin embargo, cuando se trata de resistencia metabólica o de sitio no objetivo la cuestión es mucho más compleja.

46. AGTECH A PRUEBA DE MALEZAS

Mediante el Aprendizaje Profundo -un método de la inteligencia artificial que enseña a las computadoras a procesar datos de una manera que se inspira en el cerebro humano- se establecen los patrones y con ellos se logra predecir cuál planta es maleza, incluso en lugares difíciles dentro del cultivo.

48. AVANCES EN FERTILIZACIÓN

Demandas del maíz y umbrales de respuesta en una campaña que aparece complicada otra vez para las siembras tempranas. La estrategia de nutrición balanceada permite cosechar más kilos de grano sin degradar el sistema. Nitrógeno,

fósforo y zinc bajo la lupa de los especialistas.

50. AVATARES DE LA CEBADA

La vuelta del cereal australiano al mercado más codiciado del mundo, China, probablemente obligará a reconfigurar el negocio global de la cebada. Perspectivas del intercambio global de cara a una campaña muy distinta a las tres anteriores.

54. LA GANADERÍA POSIBLE

Los indicadores pecuarios de la Argentina a través del tiempo no son los mejores. Tiene lógica, es probablemente la actividad más manoseada por el Estado intervencionista. Beneficios y desventajas de la aparición de China como comprador excluyente. Propuestas de dos especialistas para permitir el despegue definitivo de la actividad.

58. LA KERMESE DE LA ECONOMÍA

El ministro candidato ha decidido rifar lo poco que queda a manos de su obsesión por alcanzar la presidencia en los meses venideros. Impuestos condonados sin respaldo de ingresos, inflación desbordada, paridad real fuera de control, deuda pública impagable. La herencia es tremenda.

SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO

64. MERCADO DE INVERNADA

66. MERCADO DEL GORDO

67. MERCADO INTERNACIONAL

SECCIONES FIJAS

72. NOTICIAS

73. EL CAMPO EN PARAGUAY

74. NOTICIAS DE BRASIL

68. TAMBO

36. GANADERÍA REGENERATIVA

APENAS JIRONES DEL PAÍS QUE FUIMOS

La situación de la Argentina es cada vez más complicada. La macro marcha sin atenuantes hacia un proceso de estanflación, con total incertidumbre respecto de la suerte que puede tocarnos una vez que hayan quedado atrás los comicios. Por lo pronto, los pronósticos de los especialistas son aún más sombríos que este triste presente.

En modo candidato, y sin ningún freno dentro y fuera de su coalición política, el ministro de Economía ha decidido quemar las naves, tirar la caja por la ventana, rifar los pocos pesos que quedan en el Estado y emitir sin pausa en aras de sumar algunos puntos más el próximo 22 de octubre.

La catarata de medidas puestas en práctica no parece tener sustento en ingresos genuinos, por lo cual es esperable un incremento del déficit hasta niveles impensados, si bien empiezan a surgir señales de que algunos pagarán la fiesta con mayores impuestos.

Mientras el gobierno aprieta el acelerador de un nuevo Plan Platita, las variables se deterioran rápidamente. Los dólares alternativos se disparan, la brecha alcanza el 130% y los bonos se desploman, al tiempo que la inflación ya se devoró la “competitividad” de la última devaluación y sigue pulverizando el poder de compra de los argentinos.

Como están las cosas, el mercado da por descontada una nueva e importante depreciación del peso tras las elecciones de octubre, en un contexto donde las reservas del Banco Central

no crecen. Como sucedió con el anterior programa supuestamente exportador, el último dólar soja tampoco sirve para reencauzar a la autoridad monetaria.

La razón es sencilla. Puede decirse que un alto porcentaje de los dólares liquidados por el agro y sus industrias se ha empleado para sostener al MEP dentro de valores artificiales, con dudoso resultado. Un mundo de fantasía que nos ha costado muy caro. Lo peor de todo es que la herencia será tan negativa que aún haciendo las cosas muy prolijas, el año 2024 resultará muy duro para todos nosotros.

El campo no puede escapar a una realidad que lo obliga a planificar en medio de la violenta tempestad. Lo suyo es producir, siempre. Por eso nuevamente va a poner toda la carne en el asador, incluso con la limitación que impone una seca pertinaz, a pesar de los vaticinios del ministro de Economía.

De cara a la gruesa 2023/24, es probable que se unifique el tipo de cambio y se eliminen las múltiples restricciones ideadas por este gobierno si triunfa alguno de los dos candidatos pro-mercado.

En la otra vereda, si bien no está totalmente descartado, muy difícilmente se termine con el flagelo de las retenciones, al menos en el primer año de gobierno de las nuevas autoridades. Suena injusto y genera rabia e impotencia. Habrá que mantener en alto las banderas de esta pelea de larga data hasta que los DEX sean solo un mal recuerdo.

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EDITOR RESPONSABLE Rubén

CHACRA & CAMPO MODERNO. Fundada en noviembre de 1930, es propiedad de The New Farm Company S.A., Francisco Narciso de Laprida 1481 - Vicente López, Buenos Aires, Argentina. Tel. 011-5353-5090 al 94; PUBLICACIÓN MENSUAL. Precio del ejemplar

UN AÑO PARA DIVERSIFICAR EL PLANTEO

SE SUPONE QUE SERÁ LA CAMPAÑA EN LA CUAL TOMAR REVANCHA DE LAS

DURÍSIMAS PÉRDIDAS DE LA TEMPORADA 2022/23. PERO DEL DICHO AL HECHO HAY UN LARGO TRECHO Y SE IMPONE ADOPTAR CIERTAS PRECAUCIONES.

La gruesa vuelve a empezar después de una campaña para el olvido en la que la seca hizo estragos, pérdidas por cierto que demandará más de una temporada intentar recuperar. En este trabajo de reconstrucción, necesitamos que los cultivos rindan todo lo posible, lo que obliga a repasar algunos conceptos. “El rinde potencial está dado por factores como radiación, temperatura, genotipo y dióxido de carbono (CO2). Con determinadas prácticas de manejo podemos ubicar los periodos críticos de los cultivos en el momento de mayor oferta ambiental, siempre eligiendo el genotipo que puede rendir más en la zona”, indica Diego Pérez, asesor del CREA Las Petacas e integran -

te de la Mesa de Asesores del CREA Santa Fe Centro.

Por su parte, el rendimiento alcanzable está limitado por agua y nutrientes. El productor interviene mediante la fertilización, y en lo que respecta al agua a través de la diversificación de fechas de siembra (FS) y cultivos. Finalmente, el rendimiento logrado está afectado además por la incidencia de plagas animales, malezas, enfermedades y granizo. Es importante tener en mente esta secuencia.

Para la región centro de Santa Fe la brecha entre los rendimientos máximos alcanzables en

La temporada y sus riesgos invitan a aprovechar todo el abanico de variantes que ofrecen los cultivos de verano.

soja y el promedio obtenido ronda los 1800 kg para la mitad norte y es aún mayor para la mitad sur. Con la soja de segunda pasa exactamente lo mismo.

¿Cuánto influye el manejo elegido? Para esta región, la FS impacta en alrededor de 1000 kg, con un pico de 1500; la clase de suelo 1200 kg, con máximos de 1800; la presencia o no de napa 880 kg, con un pico de 1500; la rotación/antecesor unos 740 kg, con un máximo de 1200, y el genotipo 550 kg, con un pico de 1200. La protección de cultivos impacta según se trate de enfermedades (440 kg), plagas (330 kg) y malezas (650 kg).

Más que nunca la estabilidad empresaria debe ser un objetivo deseado. La diversificación de cultivos por FS y por especies es una herramienta muy importante para abrochar este propósito. “Vivimos más de los promedios que de los máximos. Necesitamos equipos capaces de gestionar, preparados y entrenados”. Maíz temprano y de diciembre, soja de segunda, maíz de segunda, soja de primera en diferentes FS, densidades en maíz agresivas en un caso y defensivas en otro. “ Llegó el momento de comenzar a salir de los tres o cuatro cultivos habituales. Es realmente la hora de diversificar las empresas”.

MALDITAS MALEZAS

Es una de las cuestiones determinantes. Requiere estrategias pensadas y armadas por el asesor, más el uso de información de las redes CREA. El impacto de las malezas en soja es altísimo; las mermas de rendimiento llegan

hasta el 30%. El cultivo tiene que estar limpio al menos en los primeros 40 días. Por cierto, hay pocas diferencias entre pre-emergentes cuando se incorporan.

La zona tiene un problema de escape de yuyo colorado. Se han dado buenos resultados con varios post-emergentes, pero la fitotoxicidad es altísima. “Es preferible evitarlo, hay genética para aplicar hormonales dentro del cultivo de soja”.

También se ve fitotoxicidad en maíz (2.4 D el más dañino, dicamba el menos grave). Cuan -

Factores determinantes del Rendimiento

Muchos son relativamente manejables.

“Producto de la renta de corto plazo hemos perdido parte de la estructura y de la vida en el suelo, compactamos ciertos lotes, resignamos materia orgánica y raíces. Es una llamada de atención para repensar a fondo los modelos productivos a largo plazo”. (Pérez)

BARAJAR Y DAR DE NUEVO

do se planifica el control de malezas en este cultivo se recomienda mucho cuidado con los hormonales; impactan en el anclaje de la planta, todo un riesgo con un año Niño. Ensayos realizados en maíz con los pre-emergentes más usados en la zona indican que cuando son aplicados en el momento adecuado y logran incorporarse, el tratamiento es muy bueno. Se verificaron 1000 kg más en lotes de maíz sin problemas de malezas.

ENFERMEDADES CLAVE

En materia de curasemillas en soja hay un verdadero bombardeo de productos, y en todos los casos se mejora mucho el coeficiente de logro. Interesa moverse en torno de la densidad óptima y eso está relacionado con poder germinativo, vigor, calidad de semilla y tratamiento profesional de la simiente. Por efecto curasemillas en soja se lograron 440 kg más entre el mejor tratamiento y el testigo

Respecto de los fungicidas en soja ensayos zonales CREA indican que aplicaciones entre R3 y R5 producen contra un testigo una diferencia promedio de 620 kg. Si se aplica en R3 vs un testigo son 360 kg extra y en R5 se logran 313 kg más. “ Mucho cuidado con las enfermedades vasculares este año; influye FS, el uso de curasemillas, la temperatura de suelo, y el encharcamiento”.

En cuanto a los fungicidas en un maíz temprano, según distintos ensayos se obtuvo respuesta económica a roya en el 74% de los casos cuando se aplicó entre V10 y V12. Aplicado en R1 cae al 46%. Para el maíz tardío hay respuestas promedio de 750 kg frente a podredumbre de raíz y tallo, y tizón

AGUA Y NUTRIENTES

Las prácticas de manejo y el agua disponible están muy vinculadas. La modalidad de cultivo (temprano, tardío, de primera o de segunda) implicará un escenario hídrico diferente, con

tipos de riesgos variables. Para la subzona sur del centro de Santa Fe, se cuentan unos 600 kg de diferencia entre soja de primera y de segunda; en la subzona norte no se ven diferencias (conviene tener un cultivo de renta en invierno o un cultivo de servicio).

La napa juega. Cuando el año no es Niño impacta en torno de los 25 qq en maíz, pero en un año Niño el efecto disminuye significativamente. Cuidado, si tenemos napa y optamos por un maíz tardío estaremos resignando rindes.

El tema nutrientes es complejo. Necesitamos diagnosticar bien las deficiencias y establecer los rendimientos esperados. En soja las respuestas a fósforo (P) son bastantes claras. Deberíamos tener como mínimo entre 15 y 16 ppm. Hay además una fuerte correlación con la genética. Generalmente las sojas que más rinden son las que más responden al agregado de P.

“Observamos muchos lotes con menos de 15 ppm de P. La posibilidad de reconstruir este

RANKING

Un relevamiento realizado oportunamente en un Grupo CREA sobre variables ambientales que definen rendimientos indicó por orden de importancia el siguiente ordenamiento: tipo de suelo, rotación implementada (historia del lote), zona geográfica (barreras que cambian drásticamente los ambientes), napa e infiltración.

El fósforo es clave en el cultivo de soja.

nivel existe y se reflejará en la productividad de los cultivos. Asimismo la mayoría de los suelos cuentan con menos de 1 ppm de zinc, con lo cual la respuesta es bastante clara”.

Respecto del maíz, ensayos mostraron que con un índice ambiental de 121 qq y entre 75 y 95 mil plantas, más densidad implica más N y mayor rendimiento. Para un índice ambiental de 106 qq se satura antes, no es necesario un mayor nivel de densidad, con 75 mil plantas y el máximo nivel de N podemos captar el potencial del ambiente.

En general se puede hablar de umbrales de N en función del potencial de rinde. Para ambientes de 6000 kg pensaremos en 133 kg, y para aquellos que prometen 10000 kg hay que apuntar a 220 kg de N. Vale considerar la presencia de un cultivo de servicio (CS): si es vicia y superamos los 4000 kg de MS no habrá respuesta al agregado de N en maíz. “En cuanto al maíz de segunda, generalmente nos quedamos muy

Rendimiento maíz vs. N disponible a la siembra

cortos en lo que es N, y su impacto supera al de la densidad. En maíz tardío cuando aumentamos densidad y no lo acompañamos con N pasa exactamente lo mismo”.

¿QUÉ ELEGIR?

Pérez ofrece algunos buenos consejos. En los lotes donde la soja de segunda no supera los 2500 kg, la idea es cambiar a maíz de segunda; cuando el potencial de una soja de segunda es mayor a 2.500 conviene ir por la oleaginosa. Según la fase ENSO, en los años Niño la brecha entre soja de segunda y de primera se achica respecto de los años Niña, de 1200 a 400 kg.

¿Maíz temprano o tardío? Con 20% de agua útil en septiembre, al retrasar la FS ganamos rendimiento. Con el 100% es lo mismo sembrarlo el 15 de septiembre o el 15 de diciembre.

En promedio los tempranos generan más kilos que los tardíos y los de segunda, y hay muy poca diferencia entre los dos últimos. Para la zona Santa Fe Centro, en ambientes tipo 1 los maíces tempranos rinden más que los tardíos, lo cual se invierte en ambientes tipo 3.

Claudio Gianni Fuente: JAT Santa Fe Centro

Maíz de segunda o soja de segunda: potenciales de rinde

Efecto del potencial de rendimiento.

PLAGAS DE CUIDADO

Hay problemas con cogollero en maíz, los VT Triple vienen con dificultades crecientes; cuando se lo ataca a tiempo los químicos tienen muy buen control y muchas veces no hay reinfección. En cuanto a soja, se observa la presencia de medidora en materiales Intacta y los trips son un problema. Por último, mucho cuidado con cortadoras y gusanos blancos.

Herramientas para decidir la elección del cultivo de segunda siembra.

CÓMO CONSTRUIR UN RINDE REDITUABLE

OFERTA HÍDRICA, TEMPERATURA Y RADIACIÓN INCIDENTE VARÍAN DE ACUERDO CON LA COMBINACIÓN DE FECHA DE SIEMBRA Y GRUPO DE MADUREZ. PISTAS PARA ENCONTRAR LA ECUACIÓN MÁS ACERTADA.

La idea con la soja es partir del escenario posible para esta campaña. En este camino el suelo no cambia demasiado año tras año. En el análisis siguen los factores ambientales. Algunos varían relativamente menos, como suele ocurrir con la radiación y en cierta medida con la temperatura (la última campaña fue una excepción en este sentido). De todos modos es cierto que ambos pueden “modificarse” para el cultivo en función de la fecha de siembra (FS) adoptada y el grupo de madurez (GM) elegido. A criterio de Marcos Murgio, de la EEA INTA Manfredi, el historial de rendimiento del lote es una síntesis de todos los factores ambientales. Murgio habla de una mecánica básica en la elección de FS por GM

Así, sobre las curvas de temperatura y radiación se puede proyectar el ciclo de distintas FS: 3 de noviembre, 1º de diciembre y 21 de diciembre, para materiales desde el GM III largo hasta el V corto. Se observa que a medida que se retrasa la FS, el periodo reproductivo se desplaza hacia menores condiciones de radiación incidente, y en fechas muy tardías también empieza a afectar la temperatura, que comienza a ser menor, fundamentalmente durante la etapa de llenado.

“ El periodo crítico transcurre entre R4 y R5.5. Cuando adelantamos la FS incrementamos las chances de ubicarlo en condiciones de una mayor radiación incidente, pero además debido a la respuesta esperada al fotoperiodo durante todo el ciclo de la soja, alargamos o acortamos ese periodo crítico, así como otras etapas del cultivo”, afirma el especialista del INTA.

Tener en claro los factores que impactan sobre el rendimiento de la soja define en gran parte la suerte de la campaña.

FACTOR VITAL

Puede decirse que es importante acumular radiación incidente, porque en todos los ensayos de GM y FS, especialmente en condiciones relativamente buenas (por arriba de un potencial de 4000 kg/ha en una fecha temprana), a medida que el cultivo intercepta mayor cantidad de radiación (requiere un buen canopeo) se observa una cantidad de vainas por unidad de superficie más relevante. Esto se halla íntimamente correlacionado con el número de granos y este a su vez con los rendimientos.

Hay que considerar que cuando en fechas tempranas no alcanzamos a interceptar toda la radiación necesaria, corresponde cambiar de GM o modificar el marco de plantación

La radiación es el insumo básico para la fotosíntesis y por ende para la generación de biomasa. Este último proceso se puede potenciar por dos vías. Por un lado por una mayor oferta de recursos y por el otro debido a una duración de la etapa más prolongada. Ambos factores se pueden dar cuando sembramos temprano. Como contracara, en fechas tardías podemos tener un acortamiento del periodo crítico.

Por caso, para el sudeste de Córdoba y sur de Santa Fe se comprueba que para un GM IV largo a medida que adelantamos la FS los rendimientos en promedio tienden a subir, aunque con importante variabilidad de rindes para distintos periodos de siembra, explicada por variaciones entre años y entre sitios. Se sospecha que retrasar la FS tiende a mejorar los pisos de rendimiento, con techos más bajos.

En el centro-sur de Córdoba, con otoños y primaveras relativamente más secas y mayor presencia de suelos arenosos, en promedio adelantar la FS no genera beneficios , lo cual no quiere necesariamente decir que no existan ambientes donde realmente conviene hacerlo. En cualquier caso, para ambas regiones cabe considerar que a partir del 10 de diciembre hay una depresión marcada de los rendimientos

ELLA PICA EN PUNTA

Según la Bolsa de Comercio de Rosario, la soja de primera continúa ganando terreno sobre los márgenes netos de los principales cultivos, desplazando al maíz temprano del primer puesto. Esta tendencia se comenzó a ver el mes pasado y no ocurría desde hace más de un año.

Fecha de siembra y ambiente esperado.

AGUA INDISPENSABLE

La oferta hídrica es sumamente variable año tras año y explica las diferencias de rinde entre campañas. Influye en la radiación captada a través de la expansión o la senescencia del área foliar. También impacta en la eficiencia con que esa radiación se convierte en biomasa vía cierre estomático o por deterioro del aparato fotosintético.

Cuando se desdibuja la combinación de la intercepción de radiación y la eficiencia en que es convertida en biomasa, se deprime el crecimiento, y si eso ocurre durante el periodo crítico tendremos caídas en el rendimiento.

Los tiempos cuentan. Cuando una restricción hídrica ocurre en los primeros estadios casi no tiene efecto sobre los rendimientos, siempre y cuando después se restituyan las lluvias. Si se da dentro del periodo que va desde la aparición de una vaina mayor a los 2 cm en cuatro nudos superiores con hojas completamente desarrolladas y el momento en que tenemos una vaina con una semilla que ocupa toda la cavidad dentro de esos mismos nudos, las depresiones son mucho mayores para una misma duración de

UNAS Y OTRAS

Respecto de las fechas de siembra, la variabilidad es siempre mayor en las tempranas, si bien a medida que atrasamos la implantación los techos son más bajos.

la restricción. Cae la tasa de producción diaria de vainas y el número final de vainas generadas.

CÓMO ELEGIR

En función de todos los elementos y criterios consignados necesariamente hay que arribar a algunas conclusiones útiles para determinar qué fecha nos puede convenir a la hora de plantear el cultivo. En principio, en años buenos la tendencia indica que las FS tempranas tienen mayores rendimientos que las tardías. En años malos es al revés. Hay que decir que siempre hay un factor importante de incertidumbre a manos del clima.

Para determinar qué FS nos conviene, comenzamos por los pronósticos de mediano plazo. En la medida en que se prevea una mayor oferta hídrica para la campaña se puede pensar en un planteo más agresivo. Eso no depende solamente de la provisión de lluvias, también hay que contabilizar el agua almacenada a la siembra, sobre todo cuando tenemos suelos con buena retención hídrica. No es el mismo razonamiento que aplicaremos si estamos ante un suelo arenoso.

Un perfil inicialmente seco hace que el cultivo dependa sobremanera no solo de los volúmenes de lluvia que puedan registrase sino también de su distribución. Por el contrario, si partimos con suelos cercanos a capacidad de campo (CC), la variabilidad se reduce significa -

Rendimientos máximos en función de la fecha de siembra de la soja.

Respuesta de la época de siembra a la calidad productiva de la campaña.

tivamente y los rendimientos no estarán lejos del potencial.

Entonces, un criterio para sembrar soja tempranamente es medir el agua a los 2 m. Conviene recordar que a medida que adelantamos la FS el cultivo tiene un periodo de crecimiento radical mayor y es esperable una capacidad de extracción en profundidad bastante más amplia.

En un escenario similar al de la campaña pasada hay que ir a un planteo conservador, con una FS algo retrasada. En 2022/23 la oferta de lluvias desde el 1º de diciembre hasta el 31 de marzo dejó un bache muy fuerte en gran parte de la Región Pampeana, si bien en el sudeste de Córdoba la humedad del suelo estuvo próxima a CC y por debajo de 1 m se tendía a saturar, indicando que había una napa cercana. Ayudó a recargar el perfil y se lograron arriba de 4000 kg/ha. La zona de Manfredi partió con un suelo seco y obtuvo la mitad de ese volumen.

Es un factor de seguridad tener buena cantidad de agua al inicio. De no ser así podemos retrasar la FS, lo cual implica alguna penalidad sobre el techo de rendimiento. De todos modos la merma de rinde no es uniforme a lo largo de todo el rango de FS disponibles cuando esta se corre hacia atrás en el tiempo. Inicialmente la merma es baja, pero  hay un punto de quiebre en los primeros días del mes de diciembre y a partir de allí el deterioro es realmente grande Considere este riesgo a la hora de decidir.

LA GENÉTICA

Otro factor clave es la elección del GM. Existe un trabajo realizado por varios integrantes de la RECSO, que procedieron a mapear el país según los GM mejor adaptados por región. Se hizo para años Niño, Niña y neutral. Se observa que hay modificaciones del GM entre fases climáticas, pero necesariamente deben ser leves, a lo sumo medio punto, no hace falta más.

Cuando trabajamos con un suelo seco, donde probablemente cae la calidad del ambiente, hay que tener cuidado con los GM muy cortos , porque su crecimiento vegetativo estará restringido. En estas condiciones, un IV largo tiende a tener mejores rindes.

Si la calidad del ambiente es relativamente buena, con un potencial por arriba de 4000 kg podríamos pensar en un III largo o IV corto en siembras intermedias de noviembre.

Claudio Gianni

Fuente: Jornada INTA Marcos Juárez

MUCHO CUIDADO

Al elegir una fecha temprana ubicamos el periodo crítico antes, y si queda expuesto a altas temperaturas y la oferta hídrica aún no es importante (el balance todavía no es positivo) podemos tener problemas.

Distribución de los grupos de madurez recomendados según zona.

LA LOCOMOTORA PIDE PISTA

TIENE POTENCIAL PARA LLEGAR A LOS 65 MILLONES DE TONELADAS ANUALES, PERO ES NECESARIO QUITARLE DE ENCIMA DERECHOS DE EXPORTACIÓN ABUSIVOS Y DEJAR DE DISTORSIONAR SU MERCADO.

Rodolfo Rossi, titular de ACSoja, sintetizó la posición de la entidad en el seminario realizado en la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR). “En general, hay una amplia coincidencia en revertir esta tendencia negativa que viene trayendo la soja desde hace ya siete u ocho años y realizar las acciones necesarias para volver a despegar y entrar en una senda de crecimiento”, dijo el directivo. Claro, hace falta terminar con el cúmulo de restricciones que pesan sobre la oleaginosa, empezando por los derechos de exportación y el permanente manoseo de este mercado. Se dejaron en claro además las necesidades intracadena, como avanzar fuertemente en una ley de semillas o una ley de biotecnología, maximizar las estrategias para lograr un mayor uso de fertilizantes, ya que no se está reponiendo ni siquiera lo que el cultivo se lleva, fomentar las rotaciones, además de aumentar el área sembrada con la oleaginosa y el rinde en la Argentina de manera sostenible.

NÚMEROS CONTUNDENTES

Rossi destacó que la soja cumple 22 años como principal complejo exportador del país, manteniendo en los últimos 26 años el primer lugar en las exportaciones mundiales de harina y aceite de soja, siendo el tercero en exportaciones de grano y con una posición importante en el mercado del biodiésel. Más del 85% de la producción de soja que se origina en la Argentina se exporta, y en el país existen plantas que podrían industrializar 70,4

millones de toneladas por año. No obstante, el uso de la capacidad instalada viene cayendo y llegó a apenas al 61% en 2022.

El complejo de la oleaginosa brinda empleo a más de 350.000 personas, está presente en 15 de las 23 provincias, cuenta con más de 60.000 productores, reúne 4.000 plantas de acopio y cooperativas, y tiene un cluster que promueve el transporte, la metalmecánica y actividades afines. Lo cierto es que desde 2016 los DEX vienen atentando contra la superficie sembrada y el uso de tecnología en el cultivo. Al no haberse

El presidente de ACSoja pidió trabajar para revertir la tendencia negativa que envuelve a la oleaginosa.

resuelto un sistema razonable de captura de valor del germoplasma y la biotecnología en la semilla, se redujeron las inversiones y el número de los programas de mejoramiento de soja. A pesar de eso en 2022 se alcanzó el récord de registro de nuevos cultivares, lo que no impide que estemos perdiendo terreno respecto de nuestros competidores. “ Las capacidades técnicas para retomar el crecimiento hacia los 65 millones de toneladas de soja, o más, están intactas -afirmó Rossi-. Pero necesitamos los cambios propuestos, acompañados con una estrategia exportadora y de acuerdos internacionales que nos beneficien”.

EL MERCADO

¿Qué esperar de las cuentas de la oleaginosa esta campaña? Emilce Terré, de la BCR, explicó que se asume una recuperación del stock mundial a 119 millones de t, aunque todo indica que los inventarios de Estados Unidos serán menores que los de la campaña previa. El punto es que los suelos de la zona núcleo argentina siguen teniendo un déficit de alrededor de 250 milímetros de agua, situación que indudablemente puede perjudicar los planes de la gruesa si no llueve en los primeros 15 días del mes en curso.

Por su parte, Bruno Todone, de la consultora Safras & Mercados, advirtió que el mercado mundial de la soja va a estar marcado por el aumento del uso del biodiesel en Estados Unidos, que va a presionar sobre los stocks y los precios. “Su capacidad de molienda va a pasar de 60 a 80 millones de toneladas, lo cual resultará todo un contratiempo para la Argentina, porque podría afectar los precios de la harina de soja, nuestro principal producto de exportación”, advirtió. Brasil, por su parte, proyecta una campaña que alcanzaría a 163 millones de toneladas (casi 7 millones más que la temporada 2022/23), aunque con dudas por el clima debido a una posible falta de lluvias en

BUENA HERRAMIENTA

Durante el seminario se presentó el primer mapa de calidad de la soja argentina, elaborado por un equipo de investigación integrado por especialistas del INTA y de ACSoja, que evaluó la calidad de porotos de soja en ocho zonas productivas del país. Se observan diferencias significativas entre algunas regiones respecto de los promedios de proteína, aminoácidos, aceite y Profat.

La idea en términos de mercados es tomar recaudos sin especular con lo que hará el nuevo gobierno.

el centro y norte del país. Como contracara, la Argentina está estancada en superficie y en rendimientos, además de que la industria opera muy por debajo de la capacidad instalada.

QUÉ HACER

Dante Romano, de la Universidad Austral, reconoció que hay tres factores que complican las decisiones: la brecha cambiaria, el clima (sigue sin llover en algunas zonas) y los derechos de exportación . “Los precios promedio rondan los 335-338 USD/t para la posición Mayo 24, pero cambiarían diametralmente si se modificaran las retenciones”, señaló. Por ahora no parece que vaya a ocurrir. El analista espera para la próxima campaña un carry de 6 millones de t. Para los productores que aún no hayan comenzado a vender la nueva cosecha, les recomendó negociar hasta el 20% del volumen esperado, de modo de financiar gastos de siembra, así como recurrir a calls y tratar de levantar el precio a percibir por su soja . En cuanto a los que ya han vendido, el consejo ahora es esperar. “No entremos en la alquimia de especular con lo que puede hacer el nuevo gobierno. Cuiden el margen ”, concluyó.

EL CAMPO NO PARA

Los dirigentes de la Comisión de Enlace fueron críticos con las políticas actuales por el desconocimiento y la falta de apoyo al sector, pero anticiparon una recuperación de la mano de lo que se supone será una mejoría en las condiciones climáticas.

Jorge Chemes , de Confederaciones Rurales Argentinas; Nicolás Pino de la Sociedad Rural, y Elbio Laucirica, presidente de Coninagro, coincidieron en que los productores están mayormente endeudados, necesitan financiación y un rumbo cierto de parte de quienes gobernarán el país.

Como fuere, una vez más el hombre de campo va a sembrar, con dinero restringido y apostando a lluvias futuras. Arriesgando mucho, como es usual. El presidente de CRA pidió rescatar a los pequeños productores agropecuarios “que hoy están con sus cuentas complicadas y no tienen herramientas para producir”. Chemes reclamó que la política tome consciencia de una vez por todas del valor del sector productivo, un viejo anhelo de quienes cultivan la tierra, pocas veces alcanzado en tiempos donde prima el intervencionismo.

C.A.G

Los integrantes de la Mesa de Enlace hicieron oir sus reclamos en esta coyuntura.

RANKING DE MATERIALES

PROFUNDO ANÁLISIS DE LA RECSO SOBRE LOS CULTIVARES DISPONIBLES PARA LA NUEVA CAMPAÑA, ESTA VEZ CON LAS COMPLICACIONES GENERADAS POR LA SECA.

La Red Nacional de Evaluación de Cultivares (RECSO) surge de un convenio entre INTA y la Asociación de Semilleros Argentinos (ASA). Cada año ofrece el posicionamiento de buena parte de los materiales disponibles, del Grupo de Madurez (GM) III corto hasta el VIII, para las principales regiones productivas del país.

Lamentablemente, la última fue una campaña castigada por la sequía, con extremos de temperatura en diciembre y enero, más la helada de febrero. Así, se perdió alrededor de un 40% de los ensayos planificados a nivel país, especialmente dentro de la zona núcleo. De todos modos hay algunas conclusiones interesantes para tener en cuenta a la hora de hacer planes de siembra.

En el norte, tanto NOA como NEA obtuvieron un rendimiento promedio en torno de los 20 qq. La Región Pampeana norte promedió 25 qq y la Región Pampeana sur 43 qq para el sudoeste de Buenos Aires y 36 qq para el sudeste. En materia de rindes destacados , en el NOA sobresalieron los GM VII-VIII, en el NEA el GM V largo, en el centro de Córdoba el IV largo, en el centro norte de Santa Fe el V corto, y en el centro sur de Córdoba los GM III largo y III corto.

A su vez, en el sudeste de Córdoba-sur de Santa Fe se destacaron los GM III largo y IV corto, en el sur de Córdoba-noroeste de Buenos Aires-noreste de La Pampa los GM III largo y IV largo, en el centro y norte de Buenos Aires los GM III y IV largo, en Entre Ríos el GM VI largo, en el sudoes -

La RECSO implica una valiosa ayuda para ir tras la mejor opción genética.

te de Buenos Aires el GM III corto y en el sudeste de esta provincia el GM III largo.

RINDES RELATIVOS

El espacio es tirano y hemos elegido detallar la situación en la zona núcleo (el resto puede consultarse en la web del INTA). Respecto del GM III largo en el sudeste de Córdoba y sur de Santa Fe (entre paréntesis en valor relativo en relación al cultivar de referencia, que es 100) se destacaron en la última campaña ACA 3737 GRTS (106), Bio E 3.82 y P38AO1 SE (105), DM 38E21 STS y NK 39x22 STS (103), y IS 38.2 E3 STS (102). ACA 3737 GRTS sobresale también en el promedio de tres campañas.

En cuanto al centro y norte de Buenos Aires , solo NEO35S23 SE (101) supera al cultivar de referencia (NS 3821 STS).

Para el GM IV corto en el sudeste de Córdoba y sur de Santa Fe sobresale BRV5432 1 E (107).

Le siguen ACA 41A20 GRTS, BIO 4.12 STS, CZ 4021 STS (104) y 41 MSO1 STS (102). Con datos de tres campañas prima CZ 4021 STS. Respecto del norte y centro de Buenos Aires , lidera ACA 43A20 ETS (132), seguido por 40 MSO1 ESTS (127) y NEO 40S22 SE (117), y bastante más lejos

P43A04 SE (110) y ACA 41A20 GRTS (102). Con datos de tres campañas prevalece CZ 4021 STS.

El cuanto al GM IV largo en el sudeste de Córdoba y sur de Santa Fe se destacan Bioceres

4.82 y STINE 46A23 (115), IS 48.2 E3 (112), DM 47 E23 SE y STINE 45EB52 STS (111), DM 49R19 STS (110), Bioceres 491 (109), 48MSO1 E y STINE 47EA32 (108). Con información de tres campañas aparecen arriba CZ4721 STS, DM 49R19 STS y 46MS01 STS. En el centro y norte de Buenos Aires sobresalen Bio 5.01 (120) DM46E21 STS (117) ACA 47A21 ETS (113), NEO 45S22 RR STS (111), NS4642 STS y P46A03 SE (109) Bioceres

4.82 y IS 48.2 E3 (107). Con información de tres campañas prevalece DM 46R18 STS.

Datos útiles a la hora de planificar la nueva siembra de soja en una campaña que no deja espacio a ninguna clase de error, dadas las pérdidas de la temporada previa. La genética es un ingrediente sumamente importante para abrochar un planteo redituable.

C.A.G.

EVENTOS

Hay que decir que en la campaña hubo un recambio varietal del 37%. La totalidad de los materiales fue RR, el 66% STS y el 40% Enlist.

Rendimiento relativo de cultivares del grupo de madurex IV corto por sub-regiones y campañas

Ordenamiento de los cultivares del GM IV corto; última campaña y dos temporadas previas.

NO LA TIENE NADA FÁCIL

LOS LÍDERES DEL MERCADO A NIVEL MUNDIAL VAN POR UNA MUY BUENA PRODUCCIÓN, Y LOS PRECIOS POR AHORA NO SON LOS MEJORES. ESTRATEGIAS PARA TORNAR MÁS EFICIENTE EL CULTIVO Y APUNTAR A ALTOS RINDE.

Ucrania, el gran referente mundial en girasol, ha comenzado la cosecha de este año, luego de que en 2022/23 exportara 25% más aceite que en la campaña previa, a pesar de las limitaciones que impone la invasión rusa. Las ventas alcanzaron un pico en marzo pasado y se mantienen sólidas desde entonces. Para la temporada que acaba de comenzar se aspira, como mucho, a repetir los volúmenes de 2022/23. Ergo, no debería haber precios superlativos para el aceite de girasol, al menos por ahora.

Según el último informe del USDA, la producción de grano de girasol de nuestros tres competidores del Hemisferio Norte, crecerá alrededor del 12% con respecto al año anterior. Ucrania estaría en condiciones de moler

casi la totalidad de los 14 millones de toneladas proyectados. Los precios en Rotterdam continúan bajos para nuestro aceite, lo que se refleja en un valor CIF para setiembre-octubre un 8,6% inferior al promedio de la década.

En cuanto a la Argentina, la Bolsa de Cereales imaginaba a fines de septiembre unos 2,1

VALIOSA

La Red Girasol de Aapresid es un tejido de conocimiento e intercambio de experiencias entre productores, técnicos, asociaciones, instituciones y empresas sobre este cultivo en diferentes ambientes de la región girasolera sur. Fuente de consulta permanente.

La oleaginosa enfrenta por ahora un mercado global relativamente abastecido.

millones de hectáreas sembradas. La falta de humedad hizo que apenas se haya implantado el 8,4% de la intención, registrándose un atraso interanual de 11,5 puntos porcentuales.

AFINAR LA PUNTERÍA

En este contexto habrá que ser más eficiente que nunca si se pretende llegar a buen puerto con la oleaginosa. Así, con un 66% de la producción nacional, el sur bonaerense apunta a continuar mejorando el manejo por ambientes para potenciar resultados. Para eso se plantea la necesidad de evaluar distintas variables que hacen a la respuesta en rendimiento (y calidad) de diferentes genotipos y su comportamiento sanitario. La Red de Girasol de Aapresid ha publicado su informe de resultados obtenidos en sus ensayos para la campaña 2022/23. El mismo se basa en el análisis

de 13 híbridos en 13 sitios experimentales en el sur bonaerense. El rendimiento bonificado por aceite promedio de la Red para la campaña 2022/23 fue de 2721 kg/ha, con una considerable variabilidad en los sitios, desde menos de 2000 kg/ha a más de 3000 kg/ha.  La gran dispersión observada en los materiales evaluados se vio tanto en aspectos productivos como rendimiento y porcentaje de aceite, como en el perfil sanitario para las principales enfermedades de prevalencia en la región como Phoma, Alternaria y la recientemente emergida Phomopsis.  Así, el genotipo fue el factor de mayor impacto en el rendimiento (explicando un 12% de la variabilidad en rindes). Estos resultados destacan la importancia de la correcta selección del híbrido como punto de partida para el éxito del cultivo en cada ambiente. La densidad de plantas y la fertilización nitrogenada explicaron el 10% y el 6% de la varia -

bilidad en los rindes, respectivamente. Según el informe, esta menor incidencia en la generación de rendimiento para ambas variables puede deberse a la gran plasticidad reproductiva del girasol que, ante desigualdad de recursos, tiene la capacidad de activar mecanismos de compensación a nivel de planta como puede ser el tamaño de hojas o el peso de granos. El factor de manejo que menos impacto tuvo en los rendimientos fue la aplicación de fungicidas (4%), sin dejar de ser una buena alternativa dentro de los programas para control de enfermedades de fin de ciclo (EFC).

EL GRAN ENEMIGO

Phomopsis helianthi induce una enfermedad fúngica que afecta al cultivo de girasol y puede tener un impacto significativo en su producción y calidad. El hongo puede producir lesiones tanto en tallos (cancro del tallo) como en capítulos (pudrición seca), lo que puede resultar en una reducción de hasta un 50% del rendimiento Es por esto que la Red de Girasol de Aapresid dedicó una línea de trabajo específica a la enfermedad, tratando de investigar factores de manejo que permitan reducir su incidencia.

Sus técnicos advierten que no se trata de una enfermedad que pueda corregirse con manejo: cuando detectamos los cancros o pudriciones de capítulo, ya es tarde. Por lo tanto, todo el manejo es preventivo, y el principal factor a tener en cuenta para activar una estrategia defensiva es el historial reciente de la enfermedad en cada región.

En este camino, la Red destaca la correcta elección del híbrido en primer lugar, ya que a pesar de que todo el germoplasma disponible es susceptible, hay algunos que son altamente sensibles al patógeno. Por otro lado, se recomienda evitar canopeos densos, principalmente cuando nos encontramos en una zona endémica.

PHOMOPSIS

Respecto de los fungicidas, experiencias en EEUU con productos de alta concentración de estrobirulinas aplicados en R1, reportan buenos resultados. Sin embargo, hasta ahora no son consistentes los resultados en Argentina, probablemente debido a que también prevalece phomopsis de capítulo, según indica Aapresid.

C.A.G.

El sudeste volverá a ponerle fichas. En tanto, la siembra viene atrasada en el norte.

PROHIBIDO PROHIBIR

LA ARGENTINA NECESITA DESTERRAR TODAS LAS HERRAMIENTAS QUE HA UTILIZADO EL ESTADO EN LOS ÚLTIMOS AÑOS PARA ESQUILMAR AL CAMPO. DAR VUELTA LA PÁGINA Y VOLVER A LA NORMALIDAD, CUANTO ANTES.

Hay toda una discusión respecto del agro. La sensación es que no resulta prioritario en la hoja de ruta de los candidatos, quizás porque se sabe que se trata de un sector altamente eficiente, que en cualquier circunstancia –salvo en la última seca- genera una montaña de dólares que ingresan al torrente vital de la economía argentina. El punto es que ese aporte podría ser sustancialmente más alto si se consiguiera que el Estado deje de esquilmar al campo.

Guillermo Bernaudo habló del tema en una JAT CREA. Entiende que después de lo que sucedió estos últimos 20 años, hay que volver a las bases. “ La ausencia de una política agropecuaria es coherente con la falta de una política económica en el país. La crisis argentina acelera su deterioro a partir de 2001; salimos de ella a

través de un mecanismo que fue capaz de violar todos los contratos, y hace rato no tenemos normas. Están sujetas a cualquier cambio que pueda ocurrir arbitrariamente el día de mañana y de forma imprevista. La contracara es Uruguay, que dejó atrás una crisis similar con absoluto cumplimiento de los contratos. Hoy este país es prime rate y se lo debe a una cultura institucional, política y económica distinta de la nuestra”, afirma el exfuncionario y asesor CREA.

ES POR ACÁ

El primer paso es eliminar toda forma de restricción a las exportaciones, incluso los mecanismos de interferencia cuantitativa sobre las ventas al exterior. Asimismo corresponde

Guillermo Bernaudo habla de la eliminación paulatina de las retenciones, según un plan preestablecido.

terminar con la “intervención” sobre las declaraciones juradas , que decide qué actores están habilitados para jugar y cuáles no. Otro invento de los genios del último mundo son los fideicomisos , a los que se derivan retenciones para favorecer a unas pocas empresas.

Hay incluso regulaciones que escapan del radar de los productores, como la manipulación del precio FOB, que se utiliza para ir cerrando y abriendo exportaciones de manera encubierta. A despecho de la normativa vigente, un funcionario de tercera línea determina que el monto de retenciones varíe de un día para otro de acuerdo con la conveniencia de algunos.

“Necesitamos una ley que prohíba prohibir, nunca más en este país debería existir un Estado que restrinja las exportaciones si no es a través de una ley del Congreso. En el mundo se usó para casos de guerra o hambruna, acá para favorecer planes políticos”, afirma Bernaudo.

También está claro que hay que terminar con el sistema cambiario imperante en la Argentina , con múltiples precios para el dólar. El país necesita un régimen cambiario libre, transparente, que haga que los dólares estén disponibles para cualquiera y de cualquier manera . “Eso solo es posible dentro de un plan de estabilización. Sin él no hay forma de salir del cepo ni de retener los dólares que se generan. Un círculo vicioso como el actual demanda un programa económico creíble. Esto es central para el sector agropecuario”.

FRONTERAS AFUERA

El campo necesita además una adecuada inserción del país en los mercados internacionales. El primer paso es la habilitación sanitaria formal para que los productos agrícolas involucrados entren en el país objetivo. El vínculo Estado-Estado es clave; si se rompe se caen las habilitaciones, por eso las relaciones diplomáticas no pasan únicamente por una cuestión ideológica personal de un mandatario sino que están ligadas a la posibilidad de comerciar o no.

Lograda la habilitación, después están todos los temas comerciales propiamente dichos, principalmente los aranceles. En esto llevamos 15 años de atraso respecto de nuestros competidores. Estamos habilitados para entrar con carne a Japón, pero tenemos un arancel del 40%, mientras que el de Australia es 0; podríamos competir si lográramos algo parecido.

La Argentina se salió del mundo en 2008. Mientras los productores cortaban rutas para sobrevivir, Chile seguía abrochando tratados de libre comercio; hoy tiene acuerdos con el 95% del PBI mundial, mientras que el Mercosur apenas está arriba del 10%, siendo optimistas. Necesitamos tratados comerciales que nos permitan exportar e importar con otros aranceles, cercanos a cero.

El contrato Mercosur-UE llevó 20 años de trabajo y está listo para ser firmado por las partes. Es lo primero que tenemos que trabajar. También hay acuerdos avanzados con Canadá, Japón, Singapur y Corea del sur. Sin esto no vamos a ningún lado, y el agro debería defenderlo.

Los DEX son un delirio si estamos pensando en volver a la normalidad. Bernaudo avisa que es difícil salir rápidamente de ellos en una economía quebrada y con un Banco Central sin reservas, una inflación superior al 140%, y un 50% de pobreza. “Pero hay que salir. Elaborar un camino sin atajos, sin parches y seguro hacia delante. Arrancar con algunas bajas y tener una ruta prevista hasta llegar a cero ”.

Claudio Gianni

PAQUETE

“La idea de eliminar las restricciones al sector debe estar inserta dentro de un plan económico general. Las medidas aisladas son mayormente ineficientes, como le sucede a este gobierno”. (Bernaudo)

“ESTÁN APRENDIENDO A METABOLIZAR LOS HERBICIDAS”

FUE UNO DE LOS MENSAJES DE ALTO IMPACTO DEL IV CONGRESO ARGENTINO DE MALEZAS. SE HABLA DE UN FENÓMENO EVOLUTIVO Y ADAPTATIVO. VARIACIÓN GENÉTICA, MIMETISMO FENOLÓGICO Y MUTACIONES BAJO LA LUPA.

Mar del Plata fue testigo del IV Congreso Argentino de Malezas-Asacim,  con especialistas de EE.UU., Brasil y la Argentina . El manejo de estos depresores del rinde es casi una cuestión de Estado, dado que afecta directamente la generación de alimentos. Uno de los primeros desafíos indica que las malezas están aprendiendo a metabolizar los herbicidas. El brasileño Luis Antonio De Ávila (Universidad de Mississippi, Estados Unidos) advirtió que “el cambio climático afectará el crecimiento y desarrollo de las malezas, y ya

está modificando la eficacia y selectividad de los herbicidas”. Habló de la necesidad de “adaptar el sistema de cultivos a la misma velocidad que crecen y se desarrollan las malezas, con la creación de tácticas que muestren ser resilientes. Vamos a tener más malezas en el futuro, especialmente en siembra directa, con mayor resistencia a los herbicidas”, enfatizó el especialista. Reconoció que “es difícil diseñar un experimento sobre la hipótesis de que las malezas están aprendiendo a metabolizar los herbicidas, debido a su rápida evolución”.

Las malezas le han ido encontrando la vuelta para complicar su control y obligan a subir la apuesta.

PARTE DE GUERRA

A su turno  Martín Vila-Aiub (FAUBA-CONICET) hizo foco en la variación genética de las malezas como respuesta a las prácticas agrícolas, así como el mimetismo fenológico y morfológico, que permite la aparición de nuevos ecotipos de malezas similares a los cultivos.  Se ha detectado que las malezas con más dormición tienen mayor tamaño de semillas y evolucionan para hacerse resistentes”. Como ejemplo de los mecanismos de resistencia el especialista mencionó una “ traslocación baja, reducido ingreso del herbicida a la célula, y en algunos casos la rápida senescencia foliar que impide que se trasloque a las hojas jóvenes”. Las malezas se están adaptando incluso a los destructores de semillas, floreciendo con menor altura, más rápido y con mayor resistencia.    Se cree que lo que cambia es la constitución genética y los genes que se expresan por la presión ambiental. “Hay muchos herbicidas hormonales que siguen funcionando, pero cuidado porque varias especies han logrado sortearlos a través del metabolismo. Por ahora esa resistencia es baja, pero quién sabe qué pasará con su uso continuo”.

Víctor Juan, de la UNICEN, aseguró que el fenómeno de la resistencia es evolutivo, adaptativo. “Somos generadores y portadores de esos biotipos resistentes, de unas zonas a otras”.

Recordó que en el sur de la provincia de Buenos Aires, las crucíferas son un grave problema , con resistencia a herbicidas inhibidores de ALS, a glifosato (resistencia transgénica), y a hormonales (2,4-D). El raigrás, yuyo colorado y cebadilla criolla también han demostrado resistencias a herbicidas de distinto modo de acción”.

Juan cree que probablemente pronto tendremos nuevos casos. Algunas malezas empiezan a prevalecer en los lotes, como quinoa y chinchilla . Más las que bajan del norte por dispersión natural o por acción del hombre. “Hay más malezas resistentes de las que podemos estudiar o reconocemos. Hay ausencia de reporte y/o subestimación del tema”.

LAS MÁS DURAS

Ramón Gigón puso el acento en Lolium sp., una de las más duras en cuanto a resistencia a herbicidas, a glifosato primero y luego a ALS y graminicidas.  “Hay cruzamientos entre las principales especies en la provincia que son L. perenne, y L. multiflorum, lo que genera variabilidad. Se hallaron algunas mutaciones de punto que generarían resistencia de sitio activo, aunque en la mayoría de los biotipos la principal resistencia es metabólica, incluso pueden confluir los dos mecanismos”, expresó. Gigón presentó las principales herramientas químicas de pree -

ALIADOS

Tema convocante. Mucho público se sumó a la propuesta sobre manejo de malezas.

El uruguayo Alejandro García (INIA) recordó que es creciente la presión social respecto del uso de herbicidas. “Es momento de revisitar viejas estrategias que incluyen la ecología”. Ponderó asimismo el efecto supresor de los cultivos de servicio sobre las malas hierbas que deprimen rindes. “Experiencias recientes indicaron que la biomasa de malezas dentro de un lote de soja se redujo hasta en un 90%, dependiendo desde luego de las condiciones de cultivo (por ejemplo, volumen de rastrojo)”.

mergencia y ponderó el trabajo de cultivos de servicio y algunas herramientas mecánicas en conjunto con la aplicación de herbicidas

Valeria Perotti,  de la UNR, habló largamente sobre Amaranthus hybridus,  una especie con umbrales extraordinariamente altos de resistencia al glifosato. A nivel mundial tiene 6 denuncias de resistencia a glifosato, tres de los cuales se originaron en la Argentina: “Los niveles que encontramos eran realmente muy elevados, casi 20 veces la dosis de campo era necesaria para controlar el 50% de la biomasa”, indicó. Por tal motivo, la enzima EPSPS se analizó en busca de mutaciones que pudieran ser responsables de los altos niveles de resistencia, y se hallaron tres mutaciones en ella. Se estudió también la expresión de dicha enzima, que no tuvo variaciones importantes respecto de los biotipos sensibles.

MANEJO INTEGRADO

Emilio Satorre (FAUBA) tiene en claro que “el aumento de especies resistentes a los herbicidas representa uno de los principales desafíos por resolver por el cultivo de granos”. En tal sentido, “muchos trabajos buscan la causalidad de los problemas con un enfoque experimental para discriminar los factores. Pero también podemos buscar e interpretar las causales

a través de la observación. Nosotros venimos trabajando sobre las dos aproximaciones”.

Al respecto informó que las distintas rotaciones de cultivos son un organizador clave de la composición de una comunidad de malezas. “Hay diferencias en la distribución de malas hierbas entre establecimientos. Las fuerzas que determinan ese cambio en las comunidades pueden ser, por ejemplo, el nivel de intensificación (número de cultivos por año), lo que genera cambios en las malezas más frecuentes. Por ejemplo, las rotaciones con la inclusión de trigo o cultivos de invierno disminuyen la frecuencia de aparición de yuyo colorado, no así las que contienen una mayor participación de cultivos de verano, como la soja”.

VALIOSO APORTE

El congreso fue organizado por la Asociación Argentina de Ciencia de las Malezas (Asacim). Entre otros tópicos la entidad trata todo aquello vinculado con los avances tecnológicos y los nuevos problemas detectados en los sistemas de producción de la Argentina y países limítrofes derivados de estos enemigos del rinde.

Se hallaron algunas mutaciones de punto que generarían resistencia de sitio activo.

C.A.G.

LAS VENTAJAS DEL MANEJO HOLÍSTICO

UN PLANTEO PECUARIO REGENERATIVO PERMITE LOGRAR PRODUCTOS CON UNA POSIBLE VENTA EN CONDICIONES DIFERENCIADAS. CUIDA EL AMBIENTE Y MEJORA LA CALIDAD DE LA VIDA RURAL.

Los pastizales cubren casi un tercio de la superficie de la Tierra. Desempeñan un papel fundamental y son la base para garantizar un futuro saludable para todos nosotros. Estos extensos aunque vulnerables paisajes, están involucrados directa o indirectamente con todas las especies del planeta, pero su degradación ha ido en aumento a lo largo de los años debido a su mala administración.

Como bien explica Ovis 21, la empresa patagónica que forma parte del Savory Institute, la cultura de la biodiversidad y la regeneración de pastizales promueven el sustento de las personas, sus negocios y las comunidades involucradas, aprovechando los recursos naturales disponibles y su funcionamiento en completo equilibrio. Ciertamente un círculo virtuoso.

Así, con la Gestión Holística se apunta a planificar y tomar decisiones en base a cada situación con el debido cuidado por el ambiente, y a partir de los resultados obtenidos se procura garantizar que se avanza en la dirección correcta.

LA EXPERIENCIA DE NUEVA PALMIRA

“Planificar un futuro mejor y producir más en el camino” pareciera ser la frase que define el convenio entre la EEA INTA Rafaela y Perennia Nodo Ovis 21, de Santa Fe. Perennia es un nodo regional miembro de la Red Ovis21 en la Argentina y de la red Savory a nivel internacional, compuesto por una comunidad de organizaciones y empresas que buscan promover la

Modelo productivo regenerativo sobre la base de un aceitado manejo del pastizal natural.

ganadería regenerativa para cuidar el ambiente, mejorar la calidad de vida rural y aumentar la rentabilidad agropecuaria . En menos de dos años el proyecto ya sumó 70 mil hectáreas en 90 establecimientos de Santa Fe, que están en proceso de aprendizaje e implementación de la ganadería regenerativa, siendo uno de ellos la unidad demostrativa de cría bovina “Nueva Palmira”, en la Experimental de Rafaela. Esta unidad se sumó a los productores que sostienen este modelo productivo sobre la base del pastizal natural de la zona . Para diseñar el pastoreo se apuntó sobre todo a restablecer y mejorar las tierras degradadas ,

y consiguieron obtener muy buenos resultados , ya que lograron aumentar la biodiversidad, la fertilidad y la tasa de infiltración de agua en el suelo, así como también el secuestro de carbono, la productividad y rentabilidad del sistema, junto con otros beneficios. La unidad experimental santafesina cuenta con un rodeo de 385 vacas en servicio, 11 toros, 70 vaquillonas de reposición y 320 terneros, los cuales se encuentran sobre una superficie de 596 hectáreas. De eso el 15 % está cubierto con especies leñosas del bosque nativo y 10 hectáreas fueron sembradas con especies megatérmicas; el área restante corresponde a praderas de “gramillar”

OBJETIVOS CLAROS

TODO A FAVOR

Con 150 millones de hectáreas de tierras de pastoreo, la Argentina tiene una enorme oportunidad de manejar en forma correcta esos ambientes brindando al planeta servicios ambientales vitales y necesarios en este momento de la humanidad.

Virginia Mazzuca, médica veterinaria y agente de extensión de la AER INTA San Cristóbal, Santa Fe, asevera que con el pastoreo planificado que sostiene el Manejo Holístico se espera mejorar todo el ambiente de la ganadería pastoril. “Este tipo de sistemas productivos, realizados de la manera correcta, logran además de lo indicado anteriormente una mayor producción de forrajes, con mejoras en la productividad a nivel animal y en los números de la empresa agropecuaria. Por cierto, el ambiente también sale favorecido con estas prácticas superadoras. Tenemos que comenzar a manejar el pastoreo de forma correcta para revitalizar los pastizales naturales, de manera que se transformen lo más rápido posible en una verdadera oportunidad de desarrollo social, ambiental y económico para la Argentina”, dice la especialista.

Se esperan muy buenos resultados a partir del manejo holístico del pastoreo.

Para Mazzuca, el mejor modo de obtener resultados es comenzar por conocer el sitio donde se está trabajando y de esa manera tener en claro tanto las características del suelo como las especies vegetales que predominan en él o podrían hacerlo. Esto implica comprender cuáles son los tiempos de recuperación necesarios para dicho potrero y así poder realizar una planificación acertada, contemplando también las épocas del año, los requerimientos del rodeo y la disponibilidad de materia seca.

“No todos los potreros son iguales, naturalmente existen diferencias determinadas principalmente por su ubicación geográfica y las condiciones que los rodean. Es el caso, por ejemplo, de la comparación de los potreros de bosque nativo respecto de los de pastizales abiertos; los primeros conservan mucho más la humedad y como consecuencia la calidad del forraje es superior. Esto nos permitirá identificar los lotes a los cuales se les pueden asignar categorías con requerimientos de mejor calidad de pasto ”, concluyó Mazzuca.

RESPETAR LA DINÁMICA NATURAL

La base fundamental del manejo regenerativo es la planificación , la cual es mucho menos engorrosa de lo que suele suponer la mayoría de los productores. Luego de realizar un reconocimiento de los lotes y sus condiciones a lo largo del año, es necesaria la subdivisión del rodeo según las diferentes categorías, en base a sus edades y requerimientos. Por caso, lotes de terneras de recría, vaquillonas de reposición, rodeo joven, rodeo general y toros. Posteriormente, a cada una de dichas categorías se le asignan diferentes potreros conformando las llamadas “células de pastoreo ”, para luego planificar las rotaciones, que tendrán lugar en dos momentos del año definidos, tomando como indicador del soporte de carga de los lotes la materia seca y biomasa disponible en el campo. Existen dos tipos de estrategias de pastoreo planificado en base a las estaciones del año

y su efecto sobre el forraje. Por un lado, está el plan abierto para la temporada de crecimiento (primavero-estival) donde se define un tiempo necesario de recuperación del pastizal de acuerdo con las especies que se busque favorecer. En el caso del establecimiento de Nueva Palmira, por ejemplo, es de 50 días para el período noviembre-febrero y de 100 días de febrero a abril. Dicho de otro modo, durante la primavera los animales no regresarán al mismo lote previo a los 50 días de su recuperación, período de tiempo que se irá alargando a medida que avance el verano.

“De esta manera, se logra un sistema equilibrado en cantidad y calidad de forraje, favoreciendo la biodiversidad de las especies en los lotes, sobre todo la proporción de leguminosas, que cumplirán un rol fundamental al cubrir el bache forrajero invernal y luego obtener una buena receptividad, una vez finalizado

OTRO PARADIGMA

Hoy ya no es suficiente con sostener los indicadores. Es imprescindible incrementarlos. Tampoco es completa la idea cuando se piensa en sustentar; muchos escenarios obligan a pensar en regenerar.

Crece la producción de forraje y mejora la productividad a nivel animal.

el plan”, aseguró Mazzuca. La segunda estrategia de pastoreo pasa por el plan cerrado para la temporada de no crecimiento (otoño-invierno) la cual, dadas las condiciones climáticas, requiere de mayores tiempos de descanso, con dos pastoreos en cada lote con un lapso sin uso en torno de los 90 días entre cada uno. El objetivo es poder administrar el forraje disponible a lo largo de la temporada, evaluando la oferta forrajera y realizando un balance de raciones en función de la demanda planeada. Además, se recomienda realizar una evaluación de la condición corporal del rodeo como indicador de su estado y la cobertura de sus requerimientos

¿CÓMO SABER SI FUNCIONA?

Una forma de chequear que todo el sistema se encuentre actuando de manera sinérgica, y que el manejo es el adecuado, es utilizando el Protocolo de Verificación de Resultados Ecológicos (EOV, por sus siglas en inglés).

Al permitir monitorear los indicadores sobre el estado del ecosistema, EOV proporciona a los productores la información necesaria para mejorar la gestión de los recursos de manera eficiente. Hay que decir además que este sistema permite lograr productos de calidad y con una posible venta en condiciones diferenciadas , aunque para alcanzarlo es necesario que dichos productos cuenten con sellos de verificación que los avalen, lo cual hoy en día y con el auge de la concientización alimentaria marca una gran diferencia en las góndolas.

PASO A PASO

El de Nueva Palmira es un proyecto en desarrollo iniciado en 2022 y solo hay hasta aquí una medición de indicadores. Se necesitará más tiempo para realizar nuevas determinaciones y confirmar cuestiones como la tasa de infiltración y el secuestro de carbono. En eso están los investigadores.

Los esquemas de pastoreo se diferencian según los tiempos de descanso, dados por la estación del año.

EL CIELO PUEDE ESPERAR; EL CAMPO, NO

LA ÚNICA AYUDA CREÍBLE PUEDE LLEGAR DESDE LAS ALTURAS, EN FORMA DE PRECIPITACIONES. DE LOS DEMÁS, GOBIERNO Y OPOSICIÓN, ES POCO LO QUE PUEDE AGUARDARSE. EL AGRO NO ESTÁ ENTRE LAS PRIORIDADES.

Fue una película exitosa en los años 70, dirigida por Warren Beatty. Pero a diferencia de lo que planteaba El Cielo puede esperar dentro de un argumento de fantasía, en la vida real las cosas no son así, y para el campo mucho menos. Se diría que todo lo contrario.

Sujeto a rígidas fuerzas climáticas y a los estrictos tiempos de la naturaleza, la actividad agropecuaria se encuentra, como nunca, en un callejón (¿sin salida?, se preguntan algunos), embretada entre la necesidad de seguir trabajando, la falta de liquidez (y de producción) producto de la última seca, y el costo creciente de los insumos.

En el caso particular de la ganadería, se enfrenta la necesidad de seguir comprando comida para que la hacienda sobreviva, pues las lluvias continúan ausentes en más de la mitad del país. Antes que el futuro, el problema sigue siendo el presente, y se ve más que complicado.

DEMAGOGIA CRECIENTE

En la repartija proselitista, y aunque más no sea por un rato, algunos salen beneficiados, pero más allá de que la “fiesta la tendremos que pagar todos” (favorecidos o no), resulta que en el campo terminan siendo muy pocos los que reciben algo, si bien la gran mayoría perdió, se

descapitalizó, está endeudado con Rentas y AFIP, y encima supone que lo que viene puede ser peor (y seguramente no se equivoca).

Así las cosas, el campo está más abandonado que nunca, a pesar de seguir siendo el gran puntal económico y hacia el que sin duda se volcarán todas las miradas en cuanto pase el proceso electoral. Mientras tanto enfrenta a un gobierno exclusivamente abocado a medidas demagógicas de alto costo para el país. En el tablero de control oficial, el agro ocupa el botón de “mayor contribuyente” y está allí solo para usarlo con medidas como el dólar soja y similares que, disfrazadas de beneficios para algunos, encierran una gran alteración de los mercados y de los precios relativos.

MUY POCO

Del lado de enfrente, con la “oposición” tampoco mejora el panorama ni surge propuesta alguna. Ensimismados en su ombligo proselitista y con la mira puesta, exagerando, en el 10 de diciembre, el otro platillo de la balanza contribuye poco con algún grado de sensatez y aporte a los problemas concretos.

El clima no termina de regularizarse y medio país lo padece, al tiempo que las cotizaciones agrícolas internacionales se ubican por debajo

Por SUSANA MERLO ESPECIAL PARA CHACRA | contenidos@revistachacra.com.ar

de los niveles del año pasado (aunque podrían tener algún rebote en noviembre, que tal vez no alcance para cubrir la caída). ¿La hacienda? Con una baja sensible (casi el 80% de lo que había recuperado), aunque eso no se expresa en el mostrador para beneficio de los consumidores, y como producto del descontrol de precios relativos. Tanto así que compradores y operadores se muestran más que cautelosos, ante la incertidumbre política y cambiaria, y la turbiedad en la que caen algunos mercados cada vez más intervenidos (aunque se niegue). Por su parte los tamberos, obligados a ven -

¿MINISTERIO?

Por lo pronto, los avances sectoriales (que los hubo) no dependieron del rango de Agricultura, sino de la calidad de su titular y, más aún, del proyecto integral del Poder Ejecutivo.

der vacas para costear la alimentación de las lecheras que les quedan, deben soportar los discursos con anuncios de “rebajas” de retenciones por ¡90 días!, como si ese lapso pudiera alcanzar para programar una exportación.

OJALÁ LLUEVA

Todo esto en medio de una escalada continua de precios de los insumos y costos de producción que harían temblar al más valiente, y con proveedores entregando insumos con “precios a determinar”. Temas que a nadie interesan en la política (gobierno u oposición), desde luego.

Por eso, para la producción la única ayuda factible a esta altura, y al menos hasta fines de octubre, o de noviembre (si hay balotaje), viene de la mano “del cielo”, en forma de buenas lluvias pues ni las siembras, ni los servicios, ni las pariciones, pueden esperar.

LA LARGA PELEA CONTRA LA RESISTENCIA

CIENTÍFICOS ESTADOUNIDENSES CONFIRMAN QUE MEZCLAR MÚLTIPLES HERBICI-

DAS EN EL TANQUE DE LA PULVERIZADORA Y ROCIARLOS SIMULTÁNEAMENTE ES UNO DE LOS RECURSOS QUE FUNCIONAN. POR AHORA AL MENOS.

Para los científicos de la  Universidad de Illinois  y del  USDA-ARS  el tema se ha complicado desde hace unos años. Puede decirse que los farmers tienen la misma visión.  Aparecen más y más malas hierbas resistentes a los herbicidas, y se vuelven más difíciles de matar. Está claro que los productores ya no pueden depender de los mismos productos químicos año tras año. Las campañas de la industria y de los aplicadores de herbicidas en Estados Unidos comenzaron a promocionar los  beneficios de la rotación anual de principios activos y modos de acción para evitar el desarrollo de la tan temida resistencia, y la alternancia de cultivos (incluso de servicio)se convirtió rápidamente en una

práctica común entre los agricultores de este país. Algo similar ocurre entre nosotros.

Sin embargo, en 2015 un equipo de especialistas de las entidades citadas estudió los efectos de la rotación de herbicidas y descubrió que la práctica en realidad aumentaba la resistencia al glifosato en una especie de Amaranthus que es una maleza común y destructiva en el Corn Belt. Lo que funcionó, en cambio, fue mezclar múltiples herbicidas en el mismo tanque y rociarlos simultáneamente

Los ensayos incluyeron 105 campos en Illinois, y demostraron que la mezcla en tanque tenía 83 veces menos probabilidades de generar resistencia al glifosato. El estudio se centró en

Las malezas resistentes se han convertido en un grave problema en Estados Unidos, y concentran la atención de los científicos.

un tipo de estrategia de evasión de herbicidas: la resistencia en el sitio objetivo. Ahí es cuando el código genético de la maleza muta de tal manera que el químico ya no cabe en el receptor de proteína (sitio objetivo) que está diseñado para atacar.

NO DORMIRSE

El estudio tuvo un impacto poderoso, con recomendaciones que cambiaron casi de la noche a la mañana; la mezcla de herbicidas en tanque es ahora de rigor. Pero no todas son rosas. Uno de los autores del estudio insta a los agricultores y actores de la industria a tener en claro que esto solo retrasa la evolución de la resistencia. En buen romance, los hallazgos en materia de malezas duran apenas algunos años.

“Me preocupa que se termine abusando de esta práctica. Es demasiado simplista pensar

que todo lo que se necesita para resolver los desafíos de la resistencia es seguir usando herbicidas, pero de una manera ligeramente diferente”, advierte Aaron Hager, científico de malezas y especialista en extensión de la Universidad de Illinois en el Departamento de Ciencias de Cultivos.

El Amaranthus citado es ahora resistente al menos a siete modos de acción herbicida, a pesar de las ventajas de las mezclas de tanque. Y algunas poblaciones son resistentes a herbicidas a los que nunca han estado expuestas. En otras palabras, la resistencia a los químicos es un objetivo complejo y de rápido movimiento. Y no estamos al día.

Con la resistencia a un herbicida que nunca antes habían visto, las malas hierbas están usando una nueva estrategia, ciertamente preocupante. Se la conoce como resistencia metabólica o de sitio no objetivo. Las malezas aumentan

la producción de enzimas desintoxicantes, proceso mediante el cual inutilizan los herbicidas antes de que estos puedan matar la planta.

“Hasta donde sabemos, no hay datos que prueben la hipótesis de que las mezclas de herbicidas son la forma más efectiva de evitar la evolución de mecanismos de resistencia basados en sitios no objetivo -reconoce Hager-. Sin esos datos, ¿cómo determinaremos qué herbicidas o qué combinaciones siguen siendo efectivas contra cualquier población de Amaranthus? No hay una forma sencilla de saberlo”.

DIVERSIFICAR

Hager enfatiza que el problema de la resistencia a los herbicidas es el resultado directo de confiar demasiado en una solución única y simple: el control químico de malezas. El problema, a su juicio, no se resolverá utilizando exclusivamente las mismas herramientas, sino de formas diferentes. Paralelamente, dice que los agricultores deberían además diversificar las tácticas

utilizadas y concentrarse en prevenir o eliminar la producción de semillas de malezas.

“Los herbicidas seguirán siendo herramientas valiosas para ayudar a prevenir la pérdida de rendimiento de los cultivos, pero también debemos considerar tácticas adicionales para garantizar que ninguna maleza produzca semillas durante la temporada de crecimiento. Si lo evitamos, la frecuencia de cualquier mecanismo de resistencia no puede cambiar ni crecer. Vale la pena repetirlo una y otra vez”.

PUNTO CLAVE

“Incluso unas pocas plantas de Amaranthus con semillas que quedan en el campo en el momento de la cosecha podrían contener el mecanismo de resistencia a los herbicidas más nuevo. No lo olvide” (Hager)

C.A.G. Fuente: farmdoc

Aaron Hager es un especialista de la Universidad de Illinois. Buenos consejos.

LA CIENCIA CONTRAATACA

DURANTE EL ÚLTIMO CONGRESO DE AAPRESID UN ESPECIALISTA AUSTRALIANO VINCULÓ LA REVOLUCIÓN EN LA APLICACIÓN DIRIGIDA CON ALGORITMOS DE APRENDIZAJE PROFUNDO.

La aplicación dirigida no es precisamente una técnica nueva, si bien crece su adopción. Inicialmente, para que las máquinas pudieran “visualizar” las malezas en el barbecho se le daba al sistema determinados parámetros, principalmente basados en el color. “Ahora no damos las reglas, sino que al ingresar una gran cantidad de imágenes, y marcar las malezas manualmente en una primera etapa, el algoritmo busca todos los datos de cada capa que componen esa imagen y los analiza. Mediante el Aprendizaje Profundo -un método de la inteligencia artificial que enseña a las computadoras a procesar datos de una manera que se inspira en el cerebro humano- se establecen los patrones y con ellos se logra predecir cuál planta es maleza, incluso en lugares difíciles dentro del cultivo”. La definición pertenece a Guy Colleman, un especialista de la Universidad de Sydney, Australia, que participó del último Congreso de Aapresid en un panel moderado por Agustín Bilbao, reconocido asesor y productor del sudeste bonaerense.

Parece magia pero en realidad se requieren miles de imágenes para entrenar al algoritmo. Por lo tanto, la recolección de datos regionalizados que refleja la gran variedad de malezas presentes en la zona, e inclusive en sus distintos estadios fenológicos, es una parte fundamental del proceso.

VA EN SERIO

Colleman integra el Grupo de control de malezas de precisión de la universidad referida. Va tras soluciones específicas para cada sitio utilizando innovaciones tecnológicas. Cuenta con

Ahora, un método ligado a la inteligencia artificial permite identificar con mayor precisión las malezas.

experiencia en biología de malezas, agronomía y aprendizaje automático. Utilizando nuevas tecnologías de detección junto con desarrollos de software en aprendizaje automático, el grupo ha iniciado una investigación de reconocimiento para especies de malezas australianas. Los objetivos específicos de la investigación son:

• Identificación de técnicas de reconocimiento de malezas.

• Evaluación de la tecnología de identificación y detección de malezas.

• Evaluación y desarrollo de tecnologías alternativas de control de malezas.

• Determinar la eficacia de las tecnologías de control de malezas estratégicas y en cultivos.

El reconocimiento de malezas permite el con -

trol en sitios específicos y una investigación paralela está explorando la eficacia de tratamientos alternativos de control de precisión, como láseres y desmalezado eléctrico. Una de las pocas técnicas dentro de los cultivos que se puede utilizar de manera rutinaria es el control cultural de malezas.

Los esfuerzos de investigación están dirigidos a mejorar los efectos de la competencia de los cultivos sobre el crecimiento de las malezas

A FONDO

Entre los proyectos que tiene en desarrollo la Universidad de Sidney se encuentran: Innovación en el control de malezas en cultivos, Innovación en herbicidas, Competencia de cultivos, Control Estratégico de Malezas, Biología de investigación de malezas, e Ingeniería de soluciones para el control de malezas. Toda la artillería tras un mismo objetivo: evitar el deterioro de los rindes.

y el desarrollo reproductivo mediante el uso de espacios más estrechos entre hileras y mayores densidades de plantas. Además del desarrollo de tecnologías de control de malezas, se está estudiando el impacto de los cultivos de servicio como estrategia disruptiva para ponerles límites a estos depresores del rinde.

LO QUE VIENE

Las posibilidades son enormes, según opina Colleman. El  próximo desafío será el control diferencial, basado en la identificación y el tamaño de la maleza, teniendo en cuenta el contexto del cultivo, incluso diferenciar gramíneas en cultivos de cereal. Esto requiere un enfoque multimodal, con muchísima información al mismo tiempo, como historia del lote, biomasa del cultivo e impacto en el rinde. C.A.G.

ALIMENTARLO BIEN ANTES QUE NADA

FERTILIZAR A.C. REFORZÓ UNA SERIE DE CONCEPTOS VINCULADOS CON LA NUTRICIÓN DEL CULTIVO, ASPECTO CLAVE SI SE PRETENDE ASPIRAR A ALTOS RENDIMIENTOS.

El maíz debería ir por la revancha, pero para eso hay que corregir algunas cosas. Para el coordinador técnico de Fertilizar AC, Nicolás Rouillet, actualmente en Argentina existe una brecha de rendimientos del 54% entre el potencial productivo en secano y el rinde promedio obtenido en general para maíz. Esa brecha se debe principalmente al manejo implícito; una adecuada nutrición es clave para cubrirla. “Si se mejoran los rindes hasta un 80% del potencial, se podría pasar de 51 a 78 millones de toneladas con la misma superficie trabajada”, afirma el profesional.

Rouillet presentó resultados de 24 ensayos en la región pampeana a lo largo de 7 campañas, en donde se midieron tratamientos sin fertilizar (control), tratamientos con la fertilización promedio usual de cada zona, tratamientos con

una recomendación de nutrición en base a la expectativa de rendimientos medios, tomando como punto de partida el análisis de suelo, y tratamientos apuntando a altos rindes, que implican reconstrucción de la fertilidad y aporte de micronutrientes.

Entre el control y la estrategia promedio de nutrición (primer y segundo tratamiento) se halló una brecha del 13%, que pasa al 18% cuando se apunta a una aplicación para un alto rendimiento (los dos últimos tratamientos). “ En todos los sitios vemos respuesta a la fertilización” , asevera el técnico

Hay que destacar que la brecha de rendimientos se incrementa a medida que avanzamos en el tiempo. “Nuestros suelos se degradan y el requerimiento de nutrientes para cumplir las demandas nutricionales de los cultivos es mayor”,

La estrategia de nutrición balanceada permite cosechar más kilos de grano sin degradar el sistema.

dice Rouillet, quien afirma que la estrategia de nutrición balanceada permite cosechar más kilos de grano sin degradar el sistema .

Por cierto, la mejor nutrición del cultivo hace más eficiente el uso del agua y su contribución porcentual es mayor en sitios de menor potencial productivo. En cualquier caso el análisis de suelo es clave.

EN EL DEBE

Precisamente, el presidente de Fertilizar AC, Roberto Rotondaro, advierte sobre el acotado uso de muestreos de suelo: solo el 30% de los productores lo está haciendo, si bien el porcentaje viene en discreto ascenso. El muestreo permite conocer la humedad, el agua disponible y la cantidad precisa de los nutrientes esenciales que está disponible para el cultivo. “ Si se cubre su necesidad nutricional, aseguramos un rendimiento cercano al máximo. Por caso, para obtener 10 toneladas de maíz se necesitan 193 kilos de nitrógeno (N), 165 de potasio, 35 kilos de fósforo (P) y 35 kilos de azufre (S)”.

Vale recordar que el P tiene relación directa con el rendimiento según su disponibilidad en el suelo: cuando el nutriente se encuentra por debajo del umbral de 14 a 18 partes por millón, cabe esperar una respuesta importante al aporte del fertilizante. Según Rotondaro, el 70% del área agrícola está en esa condición. El

P es algo así como una caja de ahorro, por ser un nutriente poco móvil.

En el caso del N, hablamos de un nutriente móvil que se aplica según la expectativa de rinde del lote, al igual que el S. Este último es relativamente barato y permite balancear y hacer más eficiente la nutrición.

Finalmente, el zinc (Zn) es un micronutriente cuya deficiencia apareció hace pocos años y debe aplicarse cuando el umbral sea menor a 0,9 a 1,2 ppm.

BUENAS Y MALAS

María Fernanda González Sanjuan es gerente ejecutiva de Fertilizar AC. Su análisis indica que en 2022 el uso de fertilizantes decreció por primera vez desde el año 2015. Como contraparte, la dosis utilizada en maíz ha registrado, en promedio, un aumento del 50% desde ese mismo año, según se trate de siembras tempranas o tardías.

De un modo u otro el maíz se consolidó en la rotación y sostiene su intención de siembra, dada su amplia ventana de siembra y una cierta estabilidad de rendimientos. Y para este ciclo la relación insumo/producto es sensiblemente mejor que la de la campaña previa, aunque aún por encima del promedio de los últimos años. Sólo falta que las lluvias acompañen su evolución, ya que hasta comienzos de octubre se mostraban esquivas.

MUCHO CUIDADO

Rouillet dejó en claro que existe una brecha de rendimientos sobre la cual hay que trabajar.

Se ha hablado de una mayor disponibilidad de nutrientes en el suelo como consecuencia de la última seca, y por ende una menor necesidad de fertilización. Rotondaro advierte que las últimas mediciones arrojaron que el contenido de nutrientes viene bajando y se encuentra en niveles similares a los promedios históricos.

C.A.G.

TENDRÁ QUE DAR BATALLA

EL CULTIVO EVOLUCIONA FAVORABLEMENTE EN LA ARGENTINA Y SE PREPARA PARA UN ESCENARIO INTERNACIONAL QUE SERÁ MÁS COMPLEJO QUE EL DE LOS ÚLTIMOS AÑOS.

No resultará fácil, a pesar de que se confirma la disminución de la producción mundial de cebada. Es la menor desde 2018/19. La producción argentina estimada para la campaña 2023/24 será de entre 4,4 y 4,6 millones de toneladas. Hubo atrasos en el sudeste de Buenos Aires por excesos hídricos. La novedad detonante de la campaña es la activa y dinámica reanudación del comercio de cebada entre Australia y China, nuestro principal mercado.

Medios de la nación de Oceanía describen el escenario creado tras el perdón de los asiáticos. Si miramos la tendencia de los precios en este país, fueron altos durante El Niño previo (sequía). Luego tendieron a desplomarse en el momento en que se anunció el arancel de los chinos a la cebada, para aumentar fuertemente en 2022, impulsados por la invasión de Ucrania, al tiempo que tres Niñas sucesivas hicieron que los agricultores obtuviesen grandes cosechas.

En esta historia, 2020 fue el año con el mayor descuento promedio anual para la cebada australiana a raíz del arancel chino. El gigante siguió comprando y el competidor más beneficiado fue Francia. El cálculo indica que la nación de Oceanía perdió entre 860 y 1.300 millones de dólares australianos por la controversia con China. Moraleja: más vale cuidar lo que se dice desde el Estado; el daño lo pagan los privados.

UNOS Y OTROS

Solo la Argentina tiene expectativas de un aumento de producción, ya que tanto Canadá como la Unión Europea, Ucrania, Rusia y Australia perderán área o bien registrarán diversos problemas climáticos.

CÓMO SIGUE

La situación actual del mercado podría definirse así: recalculando, observando y analizando. La confirmación del retiro de los aranceles a la cebada australiana por parte de China demanda un “rediseño” del flujo del comercio internacional, que volverá a tener a la nación de Oceanía como principal proveedor del gigante asiático y obligará a los exportadores que se beneficiaron desde 2020 con el conflicto entre ambos (Francia, Argentina, etc.) a buscar y/o recuperar otros mercados.

Durante el período de la restricción, Australia conquistó nuevos mercados, tanto para  forrajera como cervecera. Según analistas, estos se verán reducidos pero no abandonados, ya que tener diferentes destinos le dará menor dependencia de un mercado único y estarán mejor preparados ante un eventual nuevo conflicto.

Fuente: cebadacervecera.com

C.A.G.

La cebada argentina enfrentará competencia en el mercado chino.

EL CAMINO HACIA LOS 14000 KILOS

UN FARMER DE GEORGIA, EN EL SUR DE ESTADOS UNIDOS, REGISTRÓ UNA NUEVA MARCA RÉCORD EN MATERIA DE RENDIMIENTOS PARA LA OLEAGINOSA, Y CUENTA CÓMO LO HIZO. UN CÓCTEL MUY INTERESANTE.

Sorprende por la magnitud de los números y porque además se logró muy lejos del famoso Midwest estadounidense, la zona de cultivo que encarna el corazón granario del país del norte. Alex Harrell rompió el récord mundial en materia de rindes de soja durante la última temporada completa; de hecho la recolección del poroto 2023/24 recién está comenzando.

Harrel cultiva 1200 hectáreas, básicamente de trigo, soja, maíz y sandías con su padre, Rodney, en los condados de Lee y Sumter. En la Universidad de Georgia lo conocen y lo consideran un pensador innovador. Abierto a nuevas experiencias y con hambre de aprender, le encantan los desafíos, ir al límite.

“Reconozco que nadie suele asociar una soja de alto rendimiento con Georgia”, explicó el ductor a un medio especializado estadounidense. En parte es lógico, hablamos de suelos más bien are-

nosos, con baja capacidad de intercambio catiónico y materia orgánica acotada. El punto es que Harrel trabajó junto con Randy Dowdy (dueño del anterior récord, que se ubicó en 12.800 kg/ ha) y otros agricultores que también han batido marcas productivas a través del Programa Total Acre, y mucho ha aprendido del grupo. Así, abrochó sus sorprendentes 13.986 kg/ha de soja, con un know how importante detrás.

BUENA IDEA

Harrell ha adquirido una interesante experiencia a partir de su pertenencia a Total Acre, un programa independiente destinado a infundir el pensamiento crítico. Cada productor se beneficia de cuatro campamentos agrícolas de dos días al año, el acceso a un sistema de software personalizado y la pertenencia a una

comunidad comprometida y ávida de progreso.

Alex Harrell levantó los techos para la soja en una zona menos favorecida y alejada del corazón granario de Estados Unidos.

CÓMO LO HIZO

Algunas de las prácticas de Harrel no van a agradar a nuestro lectores, pero la idea es transferir la información exacta de cada paso. El antecesor de esta soja fue un maíz , como sucede típicamente en Estados Unidos. Este cultivo se levantó, se quemó el rastrojo y se implantó un cultivo de cobertura, una mezcla de centeno, triticale, rábano Daikon y avena. Harrell aplicó un compuesto de calcio y magnesio a tasa variable en el otoño (octubre-noviembre) y esparció yeso para aumentar los niveles de calcio.

A comienzos de abril del año siguiente se sembró la soja, a razón de 212.500 semillas por hectárea, en “condiciones bastante buenas” según indica. Se trató de una variedad indeterminada del Grupo 4 de Asgrow, AG48X9, y la ubicó en un lote plano de 24 hectáreas con pivote central. El clima le regaló dos instancias complicadas. Al día siguiente de la siembra, una fuerte lluvia arrasó la región . Tras la precipitación el stand quedó definido en 192.500 plantas por hectárea . La emergencia fue pareja, pero no todas las semillas brotaron.

La sensación de Harrell era que el objetivo de ir por un gran rinde se había perdido, no obstante siguió con el plan. Junto con su asesor decidieron ignorar el contratiempo y mantener lo que tenían pensado de antemano. El punto es que dos meses después el campo soportó una lluvia de 10 días, que no ayudó en nada. De nuevo, el rumbo no se modificó. Fuera de esto, la temporada fue favorable, con temperaturas nocturnas frescas de hasta 16 grados y días cálidos.

Casi todos los productos foliares aplicados por Harrell estaban basados en experiencias anteriores. “Utilizamos muchos PGR , tanto pulverizados como en el surco. Además, aplicamos ácido húmico, junto con un producto que combina una substancia azucarada y ácido fúlvico ”. Se tomaron muestras de tejido, sin perderse ni una sola semana. “Utilizamos las pruebas para estar seguros de que sólo aplicamos se -

gún los resultados y nunca disparamos en la oscuridad. El cultivo tuvo todo lo que necesitaba. Regamos constantemente hasta que los granos estuvieron maduros ”. Los productos utilizados corresponden al paquete nutricional de una empresa con sede en la Florida, que prevé aportes en V3, prefloración y llenado de granos.

Al no haber un clima frío que termine con la planta, recurrir a la desecación es común en el sur de Estados Unidos. “Se mantienen verdes. Los porotos estarán maduros y secos, pero los tallos y las hojas seguirán creciendo”, afirma Harrel. La desecación mata la planta para que se pueda proceder con la cosecha.

POR QUÉ ESE RINDE

La respuesta no es sencilla. Antes de la cosecha Harrell ya había visto el tamaño superlativo de los granos en sus vainas. El farmer sostiene: “Todo se redujo al peso. Tuvimos granos pesados debido a lo que hicimos en el último tercio del ciclo; los porotos eran simplemente enormes”. Sin embargo, el recuento de vainas fue igualmente notable. “Por lo general, tendrás algunas vainas de 4 porotos y muchas de 2, pero este año cuando vi más de 4 que de 2 supe que estábamos en camino hacia algo bueno”.

Un agente de Extensión de la Universidad de Georgia, Doug Collins , estuvo presente para verificar el rendimiento récord de soja. No le quitó los ojos al monitor de rinde. “ Fue surrealista ver esos números. Son cifras que antes sólo había visto en un campo de maíz ”.

C.A.G

Fuente: AgWeb

FORMIDABLE

Gran sorpresa. Richard Roth, agrónomo extensionista de la Universidad de Georgia, señala que el nuevo récord obtenido en soja por Harrell es superior al rendimiento promedio de maíz de este estado sureño.

LA ACTIVIDAD MERECE OTRA SUERTE

HACE 45 AÑOS QUE TENEMOS EL MISMO RODEO. SUBSISTE UNA CADENA QUE EN REALIDAD NO ES CADENA. MÁS LOS RIESGOS DE LA VACA “CHINA” Y EL CASTIGO DE LA DINÁMICA INFLACIONARIA. ESTRATEGIAS PARA SALIR DEL POZO.

Dardo Chiesa, coordinador de la Mesa Nacional de Carnes, y  Salvador Di Stefano, director de AgroEducación, analizaron el presente de la actividad y formularon propuestas de cara al futuro de una ganadería que necesariamente debe ubicarse en la vereda de enfrente de este presente complicado.

Desde luego hay mucha tela para cortar. En principio, la ganadería argentina muestra un estancamiento en su evolución producto de las malas políticas públicas que aplicó el Estado nacional. El largo brazo del intervencionismo la ha dañado especialmente. Así, tenemos el mismo rodeo que en el año 1978 cuando éramos apenas 25 millones de argentinos; hoy casi duplicamos esa cifra.

Merced a la política de intervención del Estado, en el año 2008 perdimos 12 millones de cabezas de ganado, casi el mismo rodeo que tiene Uruguay. La agriculturización hizo que muchas hectáreas ganaderas pasaran a cultivos comerciales, fenómeno impulsado por la genética y la tecnología, pero también por la pésima rentabilidad que tenía la ganadería. Inundaciones y sequías jugaron asimismo en contra y completaron este cuadro poco feliz.

Por lo demás, en nuestro país nunca se visualizó a la ganadería inmersa como cadena en un negocio global. A decir verdad, cada eslabón tira hasta que se rompe, con sectores lamentablemente aislados y enfrentados, como por ejemplo producción/industria o consumo/exportación.

La aparición de China como comprador de la vaca (la madre del negocio) terminó elevando la faena de hembras, lo que pone en peligro el crecimiento del rodeo. Por restricciones se van la vaca D y E, pero muchas veces se cuela la C; de no existir estas limitantes se irían todas las categorías, ya que el negocio a grandes rasgos no resulta rentable. Nadie está pensando en la matriz productiva, ya que pasan los años y no se observa un incremento en la eficiencia.

ADVERTENCIA

“No descartemos que se reduzca la oferta de carne, el consumo caiga a niveles de 40 kilos per cápita, y veamos precios sumamente altos”.

La ganadería lleva décadas de fuertes condicionamientos. Es hora de salir de este brete.

MALDITA MACRO

Para colmo, la Argentina ingresó en una dinámica inflacionaria que no permite que se desarrollen negocios de largo aliento. La cría lo sufre especialmente, con altos costos por la tierra, los animales, la comida, servicios veterinarios y medicamentos para tener una buena sanidad. A todo esto hay que sumarle el costo de hundir capital que se actualiza por inflación, pero que el mercado no paga . También padecen los engordadores a corral. Compran terneros a precios muy elevados, dado la escasez de mercado. El alimento es caro, y si a esto le sumamos el costo de la inflación, es otro sector que funciona a pérdida .

El precio final para la actividad no surge de la suma de costos, lo fija el mercado, y está ligado a la evolución del salario. Recordemos que en Argentina se consume el 75% de lo que se produce, y solo se exporta el 25%, más hembras que machos.

La cadena comercial tiene momentos de rentabilidad, atada a buenos precios de exportación, mientras que lo que se vuelca al mercado interno es muy volátil , dependiendo del poder adquisitivo del salario y la estrategia de comercialización que proponga el empresario en la cadena. Se han buscado muchas alternativas,

LIMITANTE

pero no se observa el nacimiento de frigoríficos importantes, lo que hace presumir que el negocio es muy fino y no invita a la inversión .

Los últimos tres años con seca acentuaron esta dinámica. Esto nos llevó a una acelerada faena de hembras, proyectada para vacas en torno de los 3,0 millones de cabezas y en vaquillonas unos 3,8 millones de cabezas. Nos podría dejar un stock de vacas de 22,2 millones , y dada la baja productividad de la preñez en el campo argentino, cabe presuponer una escasez de terneros que debería finalmente reducir la oferta de carne, disminuir el consumo en el mercado interno y elevar los precios.

PROPUESTAS

Queda reflejado de modo palpable que el presente de la actividad pecuaria dista de ser el

Exportaciones mensuales 2021/2023

“En la actualidad el 80% de la exportación termina en China, que solo compra hembras, lo que en buena medida genera un desincentivo a que el rodeo crezca”. El gráfico es elocuente. Es alta la dependencia del envío de la vaca a China.

ideal. También resulta claro que puede haber por delante un futuro distinto en tanto se comprendan las falencias y se trabaje para solucionarlas. En este sentido, Chiesa y Di Stéfano desarrollan algunas ideas para ver el negocio de otra forma y potenciarlo.

• Deberíamos comenzar por incrementar la exportación vía acuerdos país/país, que nos permitan vender novillos. Habría mayor interés por desarrollar la cría e incrementar el stock de vacas.

• Armar un esquema similar a Uruguay, para dejar en el país cortes a muy buenos precios para el mercado interno, y que otros se vendan fronteras afuera de modo de mejorar la rentabilidad y sustentabilidad de toda la cadena.

• Es necesario impulsar el desarrollo de carnes alternativas , que permitan que la población consuma proteína a precios accesibles, y que se puedan aumentar las exportaciones de carne vacuna.

• No tiene ningún sentido la actual ponderación de la carne en el índice del Indec, los hábitos de los consumidores han cambiado, y se sigue haciendo foco en la carne vacuna, lo que deriva en intervenciones sobre el sector que terminan abortando la inversión y el crecimiento futuro.

• La única forma de que los precios bajen es impulsando una mayor oferta al mercado interno, junto con una agresiva política exportadora. Deberían estudiarse medidas impositivas a favor de las inversiones , como desgravaciones, adecuación del impuesto a las Ganancias, dejar de pagar por tenencia, y un régimen especial que incluya un monotributo que ordene a la cadena minorista. Habría que premiar a aquellos que se asocian en busca de escala con una menor presión tributaria. Alentar la creación de nuevos frigoríficos ciclo 1, 2 y 3.

• Finalmente, hay que buscar la forma de que todos ganen . En el caso particular del empresario ganadero, necesita previsibilidad para poder invertir y desarrollarse en un negocio muy largo en el tiempo. Es hora de entenderlo.

A NO CONFUNDIRSE

“El mal llamado productor ganadero es a ciencia cierta un empresario, y no debe perderse de vista esa realidad. Es tan empresario quien tiene un campo de cría, uno de engorde o un frigorífico”.

CORTOPLACISMO EXTREMO Y DESAPRENSIVO

LA ADMINISTRACIÓN DECIDIÓ QUEMAR LAS NAVES PARA POTENCIAR LAS CHANCES DE SU CANDIDATO EN OCTUBRE. MIENTRAS TANTO, LOS PARÁMETROS ECONÓMICOS DEL PAÍS ESTÁN SIENDO EMPUJADOS A UN DETERIORO EXTREMO.

Hay coincidencia entre los economistas más prestigiosos. El gobierno, o su ministro-pseudopresidente-candidato, está tirando la caja por la ventana: los cambios anunciados en el impuesto a las ganancias y otras medidas recientes, integrantes de un nuevo Plan Platita, agravan la situación fiscal y nos ponen un poquito más cerca de una hiperinflación. Aquellos felizmente beneficiados, una minoría en torno de las 900 mil personas, verán incrementados sus ingresos entre un 18% y un 39%. Claramente las nuevas medidas no ayudan a mejorar la distribución del ingreso, ni mucho menos, y tienen un costo fiscal altísimo.

El problema es el contexto en el cual se llevan

a cabo. Por caso, Roberto Cachanosky rescata como positiva toda baja de impuestos –coincidimos, desde luego-, pero debe estar inserta en una reforma tributaria general y acompañada por una baja del gasto público.

Para los técnicos de la Fundación Mediterránea, con los cambios que tendrán vigencia desde este mes, en la Argentina se comenzará a pagar Ganancias desde salarios equivalentes a más del doble de los utilizados como umbral en Chile. Esta movida, exclusivamente electoralista, ocurre en un contexto de una suba de precios entre nosotros cada vez más descontrolada. En la Mediterránea entienden que las presiones inflacionarias encuentran su origen en la falta de anclas en el plano fiscal y mone -

Los recursos del país puestos al servicio de la campaña de un candidato.

tario, en un contexto de fuerte pérdida de reservas externas del BCRA en lo que va del año.

Se sabe hace rato que la autoridad monetaria utiliza gran parte de los dólares que aporta el campo con mucho esfuerzo, para mantener un tipo de cambio de fantasía, un objetivo cada vez más demandante y destructivo. Por eso la recuperación de reservas es un albur.

ESTROPICIO

El combo es fatal, al déficit fiscal sin financiamiento genuino, se le superponen las recientes medidas anunciadas por el ministro de Economía. Se tiene así un escenario de desborde de la expansión monetaria y una simultánea caída de la demanda de dinero, un combo íntimamente asociado con las expectativas de inflación, en persistente deterioro. Son estas presiones las que empujan todos los precios al alza cuando son medidos en pesos, incluyendo el tipo de cambio, que solo actúa como mecanismo de propagación y no como origen de la inflación

Se sabe, la devaluación posterior a las PASO no fue acompañada por un programa de estabilización, en el contexto de una brecha cambiaria superior al 100 %, fuerte inercia inflacionaria

y mínima credibilidad. Los técnicos de la Fundación advierten que dadas las reservas netas negativas del BCRA, este combo de variables explica por qué la última devaluación está registrando un acelerado traspaso a precios, agotando sus efectos en términos de competitividad cambiaria en dos meses y por ende anticipando un nuevo salto devaluatorio, seguramente de mayor magnitud, en algún momento entre octubre y diciembre.

TODO MAL

La acumulación de parámetros deteriorados ciertamente alarma. La inflación de agosto pasado fue la más alta desde comienzos de 1991. La interanual supera el 124%, un máximo en más de 30 años. Entre las diez inflaciones más elevadas de las últimas tres décadas, ocho puestos los ocupan registros de 2022 y 2023. La Argentina ha entrado en un nuevo régimen, muy peligroso, en materia de suba de precios

El salario bruto real en dólares es tan pobre como en enero de 2003. Considerando el tipo de cambio oficial, el ingreso medio cae a niveles similares a los de 2009.

Mientras el gobierno busca culpables entre los formadores de precios, se sabe que este desaguisado obedece a la emisión descontrolada y la devaluación que de manera irresponsable realizara recientemente Economía. Depreciar la moneda sin un plan es un salto al vacío. Se suma el costo fiscal del recorte de Ganancias y otros componentes del nuevo Plan Platita.

COSTO POLÍTICO

“Este gobierno ha construido una hiperinflación y crisis de deuda interna, ambas reprimidas con métodos dudosamente sostenibles. Sería lamentable que el costo político del inevitable sinceramiento sea pagado por el próximo gobierno justo en sus comienzos”, dice Carlos Rodríguez, asesor de Javier Milei. Muy probablemente así será.

La Argentina y la inflación. Lejos de los países vecinos y fuera de control.

Para colmo, persiste una abultada inflación reprimida, otra de las bombas de tiempo que recibirá el nuevo gobierno. Se estima que varios de los servicios (comunicaciones, combustibles, etc.) deberían subir algo más del 50%, en principio. Vale recordar que inflación y medidas que incentivan el consumo hacen que el mercado descuente un mayor ajuste hacia adelante. En tanto, el tipo de cambio real también será condenado a un nuevo atraso; para octubre se habrá perdido lo que recuperó tras los resultados de las primarias.

HERENCIA MORTAL

A pesar de este escenario, el Banco Central decidió no modificar la tasa de política monetaria y el rendimiento de los plazos fijos. Es una invitación a acelerar la dolarización de carteras y como estamos viendo termina empujando los dólares alternativos, que no encuentran calma ni siquiera con una nueva edición del Dólar Soja extendida durante el mes de octubre. Los vencimientos de deuda a poco de asumir los ganadores de diciembre son todo un desafío. Hablamos de USD 74.500 millones para la deuda en pesos, USD 4.300 millones en bonos soberanos, USD 7.450 con el FMI y USD 1.750 M con el BID. Sumando otros acreedores la cifra supera los USD 100.000 millones, según calcula el economista Salvador Vitelli.

Para la consultora Invecq, hacia adelante lo más probable es que la situación empeore. La importante aceleración inflacionaria post-PASO y el elevado nivel esperado para los próximos meses se traducirán en un deterioro de la

PESADA CARGA

“A decir verdad, muy caro nos ha salido el tan meneado Estado empresario. En los dos últimos dos años por déficit operativo de las empresas públicas, más lo sucedido con YPF, como mínimo hay que pensar en unos USD 38.000 millones”. (Fausto Spotorno)

pobreza y la indigencia. Las nuevas medidas anunciadas por el Gobierno -bonos y exenciones tributarias- no son más que “pan para hoy, hambre para mañana”. Su costo fiscal ya trepa a un 1,6% del PBI y rápidamente tendrá filtración a precios, dada la situación macroeconómica y política actual.

En Invecq dicen que es difícil saber hasta dónde llegará la inflación, pero la importante caída en la demanda de pesos y la creciente dolarización  no permiten ser optimistas. En unos pocos días los dólares libres volvieron a despertarse, y el blue y el CCL aumentaron considerablemente, llegando a comienzos de octubre a $840 y casi $900, respectivamente). Esto se tradujo en una brecha con el tipo de cambio oficial de 130% y 140% respectivamente. Los meses que quedan por delante hasta el cambio de gobierno serán todavía más complicados.  Para terminar, una advertencia de la Fundación Mediterránea. “En ese contexto, la fragilidad de la macro acentúa la importancia del resultado de las elecciones del 22 de octubre venidero, una encrucijada en la que el panorama político podría eventualmente servir de ancla para las variables económicas o, por el contrario, acelerar el ritmo de deterioro que hoy se observa”. Así de delicada es la cuestión.

C.A.G.

Pasivos remunerados en billones de pesos, según Roberto Cachanosky.

DEMO TOUR

Valtra culminó con un rotundo éxito el Valtra Demo Tour 2023, una  experiencia sobre ruedas que logró acercar al campo argentino las últimas incorporaciones de su catálogo, brindando soluciones de vanguardia para los agricultores de la región.

El recorrido incluyó las localidades de Junín, Saladillo, (ambas en la provincia de Buenos Aires) Venado Tuerto (Santa Fe), Río Tercero (Córdoba), Fernández (Santiago del Estero) y San Miguel de Tucumán (Tucumán). Más de mil asistentes tuvieron la valiosa oportunidad de explorar de primera mano la tecnología que ofrece la marca en materia de maquinaria agrícola de elevadas prestaciones , además de experimentar a fondo con los equipos de Valtra en un entorno de campo abierto.

TRACTOR A BIOMETANO

New Holland Agriculture participó en el Congreso Internacional de Maíz, en Paraná, Entre Ríos, presentando lo último en innovación tecnológica y sustentabilidad. Los visitantes pudieron conocer de cerca el tractor

T6 Methane Power. “Tenemos dos concesionarios en esta provincia; Detma en Chajarí y Manassero en Victoria. Junto con ellos llegamos a los clientes y brindamos servicio de post venta, muy importante en este rubro”, expresó Tomás Liceda, director Comercial de New Holland Argentina. Con el tractor T6 Methane Power, el recorte de emisiones de material particulado supera el 90%, y en general se consigue una reducción de hasta el 80% de CO2 respecto de un tractor diésel, manteniendo las mismas prestaciones que

Se brindó un conocimiento detallado y directo sobre los productos y soluciones diseñadas para satisfacer las necesidades de los agricultores. En la oportunidad se ofrecieron atractivos test drives para aquellos interesados en experimentar la tecnología e innovación de sus maquinarias de primera mano.

uno convencional similar. Mediante el uso de biometano, la huella de carbono de la propiedad rural puede llegar a cero, una virtud valorada por el mercado y la sociedad.

INFORME MENSUAL MERCADO DE HACIENDA

PRECIOS INVERNADA

p $ 950,29

Anterior $ 791,16 Variación 20,11 %

PRECIO PROMEDIO TERNERO 160-180Kg. [$/Kg.vivo]

PRECIO PROMEDIO TERNERO 160 - 180Kg. [$/Kg. vivo] $

p $ 833,76

Anterior $ 726,75 Variación 14,72%

PRECIO PROMEDIO TERNERA 150 – 170 KG. [$/Kg. vivo]

PRECIO PROMEDIO TERNERA 150-170 Kg. [$/Kg.vivo]

TERNEROS 160-180 KG. [$/KG.]

TERNEROS 160-180 KG. [$/KG.]

▪ Los precios de los terneros en septiembre se mantuvieron firmes El mes estuvo dividido en dos momentos. En las primeras dos semanas siguió con la inercia alcista de agosto. Y luego los precios se plancharon manteniéndose en torno a los 940 – 950 $/kg

• Los precios de los terneros en septiembre se mantuvieron firmes. El mes estuvo dividido en dos momentos. En las primeras dos semanas siguió con la inercia alcista de agosto, y luego los precios se plancharon manteniéndose en torno a los 940–950 $/kg.

▪ Septiembre fue el tercer mes consecutivo en el que los terneros le ganaron a la inflación En el último mes, el crecimiento fue del 20,5% para los machos de 160-180 kg, y si bien aún no se conoce el IPC de septiembre, superará las estimaciones inflacionarias que rondan el 10-12%

• Septiembre fue el tercer mes consecutivo en el que los terneros le ganaron a la inflación. En el último mes, el crecimiento fue del 20,5% para los machos de 160-180 kg, y si bien al cierre de esta edición aún no se conocía el IPC de septiembre, superaría las estimaciones que rondan el 10-12%.

• En octubre la oferta se mantendrá en niveles bajos, aunque los precios tanto de los terneros como de los reproductores y vientres se verán limitados por la cuestión climática. Es muy necesario en varias regiones ganaderas que comiencen a llegar mayores precipitaciones a medida que se desarrolla la primavera. El estancamiento del novillo también limita el crecimiento del ternero.

▪ En octubre la oferta se mantendrá en niveles bajos, aunque los precios tanto de los terneros, reproductores y vientres se verán limitados por la cuestión climática. Es muy necesario en varias regiones ganaderas que comiencen a llegar mayores precipitaciones en la primavera entrante. El estancamiento del novillo también limita el crecimiento del ternero.

Fuente: Elaborado por AZ Group con datos e IPCA y APEA

> EVOLUCIÓN PRECIO TERNERO

> TERNERO EN DÓLARES

321.965 $

p $ 321.965

Anterior $ 255.404 Variación 28,58%

PRECIO PROMEDIO Vaquillona Preñada

Fuente: Elaborado por AZ Group con datos de www.entresurcosycorrales.com.ar y otra consultas privadas.

> VIENTRES EN DÓLARES

MERCADO AGROGANADERO DE CAÑUELAS

> Resumen de cotizaciones mensuales. SEPTIEMBRE 2023

MERCADO AGROGANADERO DE CAÑUELAS

Fuente: Elaborado por AZ Group con datos de Mercado de Liniers S.A. | *Datos parciales cerrados al 18/05. Más información en suplemento Ganadería: www.revistachacra.com.ar

COMIENZA UN NUEVO DETERIORO

• Luego de un mes de agosto con actualizaciones de precios excepcionales para todas las categorías, septiembre fue un periodo de estancamiento y correcciones bajistas tanto para las categorías de consumo como las de exportación.

• Las subas promedio registradas el mes pasado de entre 45 y 60% no pudieron ser absorbidas por la demanda, tanto de consumo interno como de exportación. El poder de compra del consumidor local no hace pie y la elevada inflación deteriora cada vez más su salario. Esto se reflejó instantáneamente en los valores del MAG, que se estancaron y/o retrocedieron semana tras semana en septiembre.

Fuente: Elaborado por AZ Group con datos del Mercado Agroganadero S A | *Cotizaciones promedio

información en

COMIENZA UN NUEVO DETERIORO

MERCADO AGROGANADERO DE CAÑUELAS

▪ Luego de un mes de agosto de actualizaciones de precios excepcionales para todas las categorías, septiembre fue un mes de estancamiento y correcciones bajistas tanto para las categorías de consumo como de exportación

▪ Las subas promedio registradas el mes pasado de entre 45 y 60% no pudieron ser absorbidas por la demanda, tanto de consumo interno como de exportación El poder de compra del consumidor local no hace pie y la alta inflación deteriora cada vez más su salario Esto se reflejó instantáneamente en los valores del MAG que se estancaron y/o retrocedieron semana a semana en septiembre

• El mercado de consumo para categorías livianas está muy bien abastecido y eso tampoco colabora para que los precios se fortifiquen. Diferente es la situación para los novillos, que vía mayor escasez podrán defenderse más. Por el lado de las vacas, también seguramente veamos mejores precios en las próximas semanas ,vía menor oferta y una mayor demanda estacional por parte de China, especialmente por las categorías de conserva.

COMIENZA UN NUEVO DETERIORO

▪ Hoy, el mercado de consumo para categorías livianas está muy bien abastecido y eso tampoco colabora para que los precios se fortifiquen Diferente es la situación para los novillos, que vía menor escasez podrán defenderse más Por el lado de las vacas, también vía menor escasez y una mayor demanda estacional por parte de China, especialmente por las categorías de conserva, seguramente veamos mejores precios en las próximas semanas

▪ Luego de un mes de agosto de actualizaciones de precios excepcionales para todas las categorías, septiembre fue un mes de estancamiento y correcciones bajistas tanto para las categorías de consumo como de exportación

HACIENDA LIVIANA

▪ Las subas promedio registradas el mes pasado de entre 45 y 60% no pudieron ser absorbidas por la demanda, tanto de consumo interno como de exportación El poder de compra del consumidor local no hace pie y la alta inflación deteriora cada vez más su salario Esto se reflejó instantáneamente en los valores del MAG que se estancaron y/o retrocedieron semana a semana en septiembre

▪ Hoy, el mercado de consumo para categorías livianas está muy bien abastecido y eso tampoco colabora para que los precios se fortifiquen Diferente es la situación para los novillos, que vía menor escasez podrán defenderse más Por el lado de las vacas, también vía menor escasez y una mayor demanda estacional por parte de China, especialmente por las categorías de conserva, seguramente veamos mejores precios en las próximas semanas

HACIENDA LIVIANA

tocó los USD 11.500/t. en la segunda mitad de septiembre. Se invierno, hay temor por los recortes en abastecimiento de gas, de vida y se reducen los consumos fuera de los hogares

y se reducen los consumos fuera de los hogares.

invierno, hay temor por los recortes en abastecimiento de gas, de vida y se reducen los consumos fuera de los hogares

MERCADOS INTERNACIONALES

Europa la Cuota Hilton que supo acomodarse cercana a los USD tocó los USD 11.500/t. en la segunda mitad de septiembre. Se invierno, hay temor por los recortes en abastecimiento de gas, de vida y se reducen los consumos fuera de los hogares.

preocupa a los importadores la continuidad de las restricciones covid-19. Cuando se disparan contagios, se cierran ciudades economía china está sufriendo estas medidas y se aleja se sus crecimiento de principio de año. La moneda local se devaluó, yuanes por dólar, encareciendo los precios de importación. Por está muy bien abastecida de carne vacuna.

preocupa a los importadores la continuidad de las restricciones covid-19 Cuando se disparan contagios, se cierran ciudades economía china está sufriendo estas medidas y se aleja se sus crecimiento de principio de año. La moneda local se devaluó, yuanes por dólar, encareciendo los precios de importación. Por está muy bien abastecida de carne vacuna.

VOLÚMENES FIRMES, PRECIOS DEPRIMIDOS

preocupa a los importadores la continuidad de las restricciones covid-19. Cuando se disparan contagios, se cierran ciudades economía china está sufriendo estas medidas y se aleja se sus crecimiento de principio de año. La moneda local se devaluó, yuanes por dólar, encareciendo los precios de importación. Por está muy bien abastecida de carne vacuna.

preocupa a los importadores la continuidad de las restricciones covid-19. Cuando se disparan contagios, se cierran ciudades economía china está sufriendo estas medidas y se aleja se sus crecimiento de principio de año. La moneda local se devaluó, yuanes por dólar, encareciendo los precios de importación. Por está muy bien abastecida de carne vacuna.

hoy el promedio está en torno a los 5.400 USD/t.

MERCADO INTERNACIONAL

MERCADO INTERNACIONAL

VOLUMENES FIRMES, PRECIOS DEPRIMIDOS

VOLUMENES FIRMES, PRECIOS DEPRIMIDOS

principales exportadores mundiales crecieron en sus envíos mercado está muy bien abastecido, los importadores están carne por debajo de los pecios de compra.

principales exportadores mundiales crecieron en sus envíos mercado está muy bien abastecido, los importadores están carne por debajo de los pecios de compra

▪ China, a pesar de las dificultades económicas que sigue atravesando, con su actividad y consumo golpeados y una moneda local devaluada frente al dólar, en agosto importó 266 000 toneladas de carne vacuna, siendo este, el cuarto mes más importante en la historia importadora china En el acumulado del año, por ahora también supera a lo hecho en el 2022, que fue récord, en un 6%

• En agosto China importó 266.000 toneladas de carne vacuna, siendo este el cuarto mes más importante en su historia como comprador global, a pesar de las dificultades económicas que sigue atravesando, con su actividad y consumo golpeados y una moneda local devaluada frente al dólar. En el acumulado del año, por ahora también supera a lo hecho en 2022, que fue récord, en un 6%.

principales exportadores mundiales crecieron en sus envíos mercado está muy bien abastecido, los importadores están carne por debajo de los pecios de compra

▪ China, a pesar de las dificultades económicas que sigue atravesando, con su actividad y consumo golpeados y una moneda local devaluada frente al dólar, en agosto importó 266 000 toneladas de carne vacuna, siendo este, el cuarto mes más importante en la historia importadora china En el acumulado del año, por ahora también supera a lo hecho en el 2022, que fue récord, en un 6%

principales exportadores mundiales crecieron en sus envíos mercado está muy bien abastecido, los importadores están carne por debajo de los pecios de compra.

▪ Pese a los grandes volúmenes, el deterioro de los precios no se detiene Después de los 6 700 USD/t alcanzados a mitad del año pasado para la carne congelada sin hueso, hoy el promedio está en torno a los 5 400 USD/t

• Pese a los grandes volúmenes, el deterioro de los precios no se detiene. Después de los 6.700 USD/t alcanzados a mitad del año pasado para la carne congelada sin hueso,

SEGÚN APEA, EN EL ÚLTIMO BOLETÍN DEL MES DE SEPTIEMBRE, EL PRECIO DEL RAL HILTON ESTÁ EN TORNO A LOS 13.750 USD/T. PRECIO FIRME Y ESTABLE. EN CHINA, EL GARRÓN Y BRAZUELO COTIZA EN TORNO A LOS 5.400 USD/T.

▪ El consumo en China no se recupera, y aún no llegó a los niveles prepandémicos En esta lógica, el USDA señaló recientemente en un informe de su oficina del GAIN (Red de información global agrícola), que estas adversidades persistirán en el 2024, a pesar de los diferentes estímulos que se implementan al consumo desde el gobierno local Hoy el desafío desde Argentina está puesto ganar competitividad en un contexto económico adverso y en dejar atrás lo antes posible esta sequía feroz

SEGÚN APEA, EN EL ÚLTIMO BOLETÍN DEL MES DE SEPTIEMBRE,

▪ Pese a los grandes volúmenes, el deterioro de los precios no se detiene Después de los 6 700 USD/t alcanzados a mitad del año pasado para la carne congelada sin hueso, hoy el promedio está en torno a los 5 400 USD/t

▪ El consumo en China no se recupera, y aún no llegó a los niveles prepandémicos En esta lógica, el USDA señaló recientemente en un informe de su oficina del GAIN (Red de información global agrícola), que estas adversidades persistirán en el 2024, a pesar de los diferentes estímulos que se implementan al consumo desde el gobierno local Hoy el desafío desde Argentina está puesto ganar competitividad en un contexto económico adverso y en dejar atrás lo antes posible esta sequía feroz

ARGENTINA: USD 4,86

ARGENTINA: USD 4,86

ARGENTINA: USD 4,86

URUGUAY: USD 3,24

URUGUAY: USD 3,24

BRASIL: USD 2,68

URUGUAY: USD 3,24

BRASIL: USD 2,68

PARAGUAY: USD 2,92

PARAGUAY: USD 2,92

BRASIL: USD 2,68

ESTADOS UNIDOS: US$ 2,62

PARAGUAY: USD 2,92

• El consumo en China no se recupera, y aún no llegó a los niveles pre-pandémicos. En esta lógica, el USDA señaló recientemente en un informe de su oficina del GAIN (Red de información global agrícola), que estas adversidades persistirán en 2024, a pesar de los diferentes estímulos que se implementan al consumo desde el gobierno local. Actualmente el desafío para la Argentina consiste en ganar competitividad en un contexto económico ciertamente adverso y en dejar atrás lo antes posible esta sequía que hasta acá se resiste a despedirse.

SEGÚN APEA, EN EL ÚLTIMO BOLETÍN DEL MES DE SEPTIEMBRE, EL PRECIO DEL RAL HILTON ESTÁ EN TORNO A LOS 13.750 USD/t. PRECIO FIRME Y ESTABLE.

EN CHINA, EL GARRÓN Y BRAZUELO COTIZA EN TORNO A LOS 5.400 USD/T.

EN CHINA, EL GARRÓN Y BRAZUELO COTIZA EN TORNO A LOS 5.400 USD/T.

EVOLUCIÓN PRECIOS CUOTA HILTON Y CHINA

PRECIOS DE EXPORTACIÓN [USD/T]

PRECIOS

Fuente: Elaborado por AZ Group con datos de IPCVA y APEA

SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO

LECHERÍA EN TRANSICIÓN

LA COYUNTURA ES COMPLICADÍSIMA. DEL ESTADO NO SE PUEDE ESPERAR NADA BUENO. EN ESTE CONTEXTO, SOLO RESTA AUMENTAR LA ESCALA PARA INTENTAR REDUCIR COSTOS Y NO QUEDAR AFUERA DEL NEGOCIO.

Por MARCOS SNYDER ESPECIAL PARA CHACRA | snydermarcos@gmail.com

Están pasando cosas, sin dudas. Por un lado, un marcado proceso de intensificación de la producción. Hay muchos motivos para hacerlo y destacamos el de los costos, que expresados en litros de leche/hectárea van aumentado a un ritmo del 3% anual; el que no crece se queda afuera. Además, el precio de la tierra también se encarece y con ello los alquileres y la competencia con la agricultura. Aumentar la escala permite diluir costos y hoy hay tecnología disponible para manejar más vacas eficientemente

Existen muchos tambos que en medio de este rally que lleva a crecer quedaron con instalaciones obsoletas , sin más capacidad de remodelación, y eso obliga a replantearse un cambio. A esto hay que agregar que ya debemos dar respuesta a una nueva legislación de gestión de purines , pues el mundo plantea reducir la Huella de Carbono, ese indicador que estima cuánto afecta al ambiente la actividad que llevamos adelante.

ESTO TAMBIÉN

Otras cuestiones medibles y concretas le meten presión a los sistemas de producción. Gran parte de los cambios del clima ya están ocurriendo, pero muchos otros se estiman para un futuro muy distante y sobre los efectos mencionados para las próximas décadas hay una gran incertidumbre científica . Por lo tanto, la adaptación al calentamiento global que la sociedad pueda considerar a priori factible se reduce ciertamente a aquellos cambios en un

futuro inmediato y sobre los que no hay dudas científicas.

El contraste de temperatura entre los hemisferios norte y sur, llamado asimetría de temperatura interhemisférica (ATI) no mostró una tendencia significativa durante la mayor parte del siglo XX; sin embargo, a partir de 1980 comenzó a notarse una pronunciada propensión al alza , observándose un calentamiento del hemisferio norte respecto del hemisferio sur (ver gráfico al pie de esta columna). Este último no solo presenta menor consumo de combustible de origen fósil, sino que tiene el 81% de su superficie cubierta de agua, lo que atenúa la variación de temperatura observada intensamente en el hemisferio norte.

En el sector agropecuario hay en curso una adaptación de tipo autónoma en función de los cambios climáticos que ya vienen ocurriendo, como por ejemplo el fuerte crecimiento del maíz tardío con el desplazamiento del patrón de lluvias.

Evolución de la anomalía térmica histórica

Específicamente en el sector de producción primaria de leche hay un proceso de incorporación de nuevas tecnologías orientadas a mitigar los impactos negativos de estos escenarios desfavorables. Escenarios que se resumen en eventos extremos más frecuentes, mayormente la falta o el exceso de lluvias. En este sentido hay un grupo de 500 tamberos empresarios que están marcando la tendencia hacia la intensificación acompañada de tecnología, tambos grandes que producen más de 10.000 l/día .

ADAPTARSE

La producción de leche de vaca va cayendo en la oferta por habitante/año (ver gráfico Evolución de la producción de leche mundial). Los países de la Unión Europea van a retroceder en términos de volúmenes generados debido a las restricciones ambientales que se les están imponiendo, mientras que la demanda de lácteos

seguirá creciendo. Será una oportunidad para los que puedan reconvertirse y avanzar hacia el futuro.

Este es un sector con gran resiliencia. Los productores de leche permanentemente “viven en la trinchera” y solo los que puedan articular un pensamiento empresario podrán ver un poco más allá de la coyuntura y lograr adaptar su tambo a los desafíos que plantea el mundo por estos días.

Evolución de la producción de leche mundial

ES BUENO MOSTRAR EL CAMINO

CREA HA IDEADO UN PROGRAMA DE IDENTIFICACIÓN DE PUNTOS CRÍTICOS PARA MEJORAR LA EFICIENCIA DE LA ACTIVIDAD Y LA TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍAS DE PROCESOS. NACEN LOS ESTABLECIMIENTOS REFERENCIALES.

El contexto es muy malo, para cualquier actividad económica en general y para la producción de leche en particular. El intervencionismo le ha hecho un daño inconmensurable a la estabilidad del negocio, y no para de agregar elementos de distorsión a un cuadro de por sí muy poco manejable. Ahora se suspenden los derechos de exportación por 90 días, pero se congelan los precios. El mismo perro con otro collar.

A pesar de todo, y en ciertos casos, hay margen para recortar perjuicios y esperar tiempos mejores. Durante el último Congreso Lechero CREA, Santiago de Ponti , líder de Tambo en Foco, explicó que en la Argentina existen tambos que, más allá de los problemas estructurales y coyunturales, permanecen relativamente rentables. Muchos de ellos alcanzan resultados positivos mediante la implementación de tecnologías de procesos realmente superadoras.

¿Qué pasa con el resto? ¿Por qué no consiguen arrimarse a una renta razonable, más allá de las limitaciones que impone la economía del país? La cuestión apunta a los métodos tradiciona -

les de extensión, que han presentado algunas limitaciones para transferir estas tecnologías a los demás actores con la eficacia que el negocio requiere. Así, en diversas bases de datos de gestión física y económica llevadas adelante por CREA, existe una amplia brecha de eficiencia y resultados entre los tambos del cuartil superior y los del cuartil inferior

HETEROGÉNEO

El mosaico productivo de nuestro país exhibe una gran diversidad de sistemas , en parte debido a los diferentes ambientes donde la actividad se desarrolla. Sin embargo, para los especialistas de CREA no existe una relación directa entre el sistema de producción y el resultado económico.

Esta convicción empuja a detectar los aspectos que hacen que ciertas empresas lecheras sean más eficientes en el uso de determinados recursos a través de procesos correctamente ejecutados. Conseguir este objetivo ayudaría a desencadenar un proceso de transferencia adecuado para acortar la brecha productiva entre las empresas dedicadas al rubro.

“Hay que decir que en todos los países el número de productores lecheros se viene reduciendo en mayor o menor medida. ¿Qué podemos hacer para  ayudar a los que en este contexto son menos eficientes? Habiendo estudiado el tema en profundidad consideramos que hay un margen de mejora importante a partir de la manera en la que se administran los recursos”, subraya De Ponti. Habla mayormente de tecnología de procesos, no estrictamente ligada a una cuestión costos.

En este camino, el programa Tambo en Foco identificó como establecimientos referenciales a las empresas que abrieron sus puertas para mostrar y evaluar aquellos procesos en los que se destacan por su implementación exitosa y que se consideran clave en la obtención de renta, más aún en este momento complicado.

BIEN PENSADO

Precisamente, entre los objetivos del programa Tambo en Foco se incluyen la identificación de procesos críticos para mejorar la eficiencia de los tambos y la transferencia de tecnologías de procesos a través de las experiencias logradas por pares.

El programa diseñó un primer manual de procesos , el cual incluye cuatro casos destacados de tambos considerados referenciales: IMBO Agropecuaria (región Centro) para el proceso del empleo de raciones totalmente mezcladas (TMR) en la alimentación; Aotearoa S.A. (Oeste) para manejo del pastoreo; y Mársico y Arata

Agropecuaria S.A. (Este) y Caraguatá S.A. (Litoral Sur) para cría y recría.

Para la selección de casos, se tuvieron en cuenta que los mismos muestren procesos que presenten un mayor potencial de cierre de brechas productivas, mientras que los tambos se eligen por destacarse en un proceso, contar con información registrada de dicho proceso y que se pueda compartir, y por tratarse de una empresa con “tranqueras abiertas”.

C.A.G. FUNCIONA

La modalidad vinculada con los “tambos referenciales” permite hacer una transferencia efectiva de tecnologías, ya que los propios empresarios lecheros muestran en detalle a sus pares los resultados que obtuvieron aplicando herramientas concretas. Más didáctico, imposible. Por cierto, los resultados están a la vista.

EL CAMPO APELA A LA CORTE

más de cincuenta años, entre otras, el Régimen de Sanidad Vegetal, el Registro Nacional de Terapéutica Vegetal y la Ley de Declaración de Interés Nacional de la Sanidad de los Vegetales y Animales.

La Comisión de Enlace de Entidades Agropecuarias (CEEA), formada por la Sociedad Rural Argentina, Confederaciones Rurales Argentinas, Federación Agraria Argentina y CONINAGRO, solicitaron a la Corte Suprema de Justicia de la Nación que declare la inconstitucionalidad de la Ley VIII-103 de la provincia de Misiones, por la cual se prohíbe el uso de glifosato en todo el territorio provincial.

La venta y uso de este herbicida se encuentra habilitada en todo el país por las autoridades nacionales competentes. Por ello, la ley provincial que prohíbe su uso viola diversas normas federales que regulan la materia desde hace

La decisión de la provincia de Misiones, afecta principios constitucionales, como la supremacía del derecho federal, y desconoce las competencias del Congreso de la Nación para regular el comercio interprovincial y disponer todo lo conducente a la prosperidad y desarrollo del país.

Más allá de la existencia abrumadora de pruebas sobre la seguridad que presenta el uso del glifosato, a través de esta acción judicial emprendida por la CEEA se procura evitar graves e irreparables perjuicios para los productores agrícolas, para la economía nacional y para el ambiente. Queda claro que una determinación de este tipo va a contramano del rigor científico.

MAÍZ: CON MENORES ENVÍOS

Todo se hizo ciertamente más lento. De enero a agosto de este año las exportaciones de maíz paraguayo registraron mermas tanto en volumen como en ingresos, debido por un lado a la demora registrada en la trilla, y por otro a la baja en los precios internacionales, destaca el informe de Comercio Exterior de la Cámara Paraguaya de Exportadores y Comercializadores de Cereales y Oleaginosas (Capeco), dado a conocer recientemente. Tomando en consideración el año calendario (de enero a agosto), se registran 1,4 millones de toneladas enviadas, lo que permitió un ingreso de USD 300 millones. Estos números indican que fueron embarcadas 344.423 toneladas menos e ingresaron USD 115 millones menos que en el mismo periodo de 2022. Con respecto a las exportaciones de maíz de la campaña 2023, estas empiezan a acelerarse al contar con la totalidad de la superficie de maíz zafriña cosechada, según indica Capeco.

AGROINDUSTRIA: CRECE LA MOLIENDA

Hay novedades respecto del procesamiento de oleaginosas. Al cierre del mes de julio del año en curso, la molienda en Paraguay alcanzó 1.721.639 toneladas, es decir un incremento del 11 % al comparar con el mismo periodo del año pasado, pero alrededor de 200 mil toneladas por debajo del promedio de procesamiento registrado entre enero y julio en los tres años anteriores a la sequía de 2022, indicó el boletín de la Cámara Paraguaya de Procesadores de Oleaginosas y Cereales (Cappro).

En tanto, hasta el séptimo mes de este año, el volumen exportado de productos del complejo soja superó los 5,55 millones de toneladas, una mejoría del 7 % si se lo compara con lo que se consiguió en promedio durante este periodo en los últimos tres años. El principal motor para este resultado favorable sigue siendo la exportación de granos, que representa más de tres cuartas partes del volumen del complejo, según se indicó en el boletín referido.

REVISAN AL ALZA LA PRODUCCIÓN DE SOJA FUERTES LLUVIAS DAÑAN

La Asociación Brasileña de Industrias de Aceites Vegetales (Abiove) actualizó las proyecciones para la cosecha 2022/23, así como las estadísticas mensuales del complejo sojero hasta el mes de julio. Las nuevas estimaciones indican que la producción del grano de soja debería alcanzar los 157,3 millones de toneladas. El volumen referido representa un aumento de 300 mil toneladas en comparación con las estimaciones del mes pasado.

En tanto, el procesamiento se mantiene sin cambios en 53,5 millones de toneladas, y la proyección de exportaciones creció de 98,5 millones de toneladas en el cálculo anterior a 99 millones en el análisis actual. Los volúmenes de harina y aceite derivados del procesamiento de la soja se mantienen sin cambios en 22 millones de toneladas y 2,4 millones, respectivamente. Brasil viene batiendo récords en producción de soja y subiría un nuevo escalón en la temporada 2023/24, que ya se está sembrando.

EL TRIGO EN EL SUR

Los negocios con trigo en Brasil mantenían una condición puntual a mediados de septiembre. En Rio Grande do Sul, uno de los dos principales estados productores, los trabajos de recolección continuaron a buen ritmo y ya se encaminan hacia la recta final en algunas regiones. “Los agentes informan que la productividad de los cultivos y la calidad del grano son buenas. La preocupación por el clima se debe a los cultivos que se cosechan más tarde, en la mitad sur del estado”, observa Elcio Bento, analista de Safras & Mercado.

Hasta mediados de mes no había diagnóstico de los daños causados por las fuertes lluvias en esa zona. “Aún no existen boletines que puedan cuantificar de modo preciso las pérdidas. Sin embargo, se sabe que las fuertes lluvias provocaron daños a los cultivos durante las fases de floración y formación temprana de los granos, principalmente por volcado de plantas y caída de las flores”, agregó Bento.