MÉXICO AGRÍCOLA

AUMENTAN LAS EXPORTACIONES DE CÍTRICOS EL CHILE VERDE TIENE MAYOR DEMANDA

Al séptimo mes del año, las exportaciones de cítricos y sus derivados crecieron 28.3 por ciento, al alcanzar un valor total de 912.3 millones de dólares, por arriba de los 711 millones de dólares de igual lapso de 2020, resaltó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. El principal destino de las ventas al exterior de las frutas cítricas mexicanas —naranja, mandarina, toronja y limón, sobre todo— es Estados Unidos (78.22 % de sus importaciones de cítricos vienen de México), además de Países Bajos, Japón, Alemania y Reino Unido. México es el segundo exportador mundial de limones, con 17.7 por ciento del valor de las ventas mundiales, y cuarto exportador global de toronjas, en tanto la naranja es el cultivo perenne con la mayor superficie plantada en el país. De origen mexicano, la producción de chile verde se incrementó 2.7 por ciento en 2020, al totalizar 3.324.260 toneladas, lo que mantiene al país como el segundo productor mundial y con creciente aceptación en los mercados internacionales, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. El valor de la producción en 2020 sumó 34.012 millones de pesos, lo que implicó un alza de 3.8 por ciento respecto de los 32.762 millones de pesos del año previo. Las más de 100 variedades disponibles se concentran en 25 grupos de verdes y diez de secos, entre los que destacan el jalapeño, el poblano y el serrano, y los considerados dulces, como el morrón. El chile aumenta el número de calorías quemadas durante la digestión, reduce los niveles de colesterol, es un gran anticoagulante y su consumo se asocia con cualidades antioxidantes.