Vida Rural Nº 206 - Octubre 2014

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Emprendimientos • Casa de campo • Turismo • Cultura • Agenda • Huerta familiar

Vidarural /Vida Rural Argentina

Revista En origen: La unión hace la fuerza Pág. 10

Pueblo de película: Villegas Pág. 4

Inspiración: Villegas, entre la pampa argentina y los vínculos emocionales Pág. 6

Fiestas populares: Tafí Viejo se viste de amarillo Pág. 8

Acercar el campo a la ciudad

Hoja de ruta: Sin fronteras para el “oro verde” argentino Pág. 12

Agenda: Eventos y cursos Pág. 15

Nº 206 Integra la edición de revista CHACRA

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Nº 1007. Octubre 2014

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Enfoque ENTREVISTA A LORENA ELORRIAGA

Acercar

el campo a la ciudad Lorena Elorriaga es empresaria, productora agropecuaria, asesora de Los Grobo, concejal y madre. Vinculada con el campo desde hace más de quince años, en marzo participó de la conferencia “Mujeres que ven la tierra” en el Centro Cultural Recoleta y expuso sobre la división entre el campo y la ciudad. En la siguiente entrevista nos cuenta sobre esta dicotomía, y el rol de la comunicación en esta polaridad. Al mismo tiempo, nos da su punto de vista sobre el papel de la mujer en el campo.

1 1 Fotografía de “Ver la Tierra” de Diego Goldberg.

Documentan el trabajo agrícola.

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Lorena Elorriaga es Ingeniera Agrónoma egresada de la Universidad Nacional de La Plata. Productora agropecuaria, responsable técnica de Los Grobo en la zona de Salliqueló y una de las titulares de Elorriaga Servicios, empresa de pulverización aérea y terrestre, en 2013 fue elegida Concejal de Salliqueló: “ Participo activamente par a poder r elacionar me con otras partes de mi comunidad y dar a conocer el papel que cumple el campo dentro de la sociedad”, sostiene.

Precisamente, esta consigna de transmitir a la sociedad acerca de la relación del campo fue uno de los temas que tocó en la conferencia “Mujeres que ven la tierra”, en el porteño Centro Cultural Recoleta. En el marco de la exposición “Ver la tierra”, una muestra fotográfica de Diego Goldberg sobre la red del Grupo Los Grobo, contó su preocupación sobre la falta de comunicación que existe en el sector agropecuario, dando lugar a la desinformación acerca de sus tareas.

Campo vs Ciudad “E n es te as pecto, tenemos que reconocer que quienes trabajamos en el campo somos malos comunicadores. En 2008, uno veía que el docente del pueblo no tenía ni idea de lo que hacíamos en el campo. A mí, el año 2008 me marcó por esta situación y me di cuenta que uno tiene consignas pendientes con la comunidad en que vive. El año pasado fui elegida concejal y desde este sector participo activamente para poder

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relacionarme con otras partes de mi comunidad. Con el sector agropecuario me relacioné toda mi vida, pero tenía como materia pendiente poder comunicar lo que hacemos en el campo. Cuando me invitaron a participar activamente dije ‘¿por qué no?’”, cuenta Elorriaga. ¿Pensás que esta falta de comunicación es también la responsable de la estigmatización que se produce con el campo?

Me parece que es un tema más profundo que excede al campo y la ciudad. Esta bipolaridad está presente en todos los ámbitos de la sociedad. Sin embargo, uno puede hacer el ejercicio de acercar y comunicar lo que está haciendo.

Por ejemplo, yo no concibo que los ambientalistas estén en una vereda tan opuesta a la nuestra que producimos alimentos. ¿En qué punto hicimos algo tan mal?

Hoy en día ha bajado la erosión, por tomar un caso. Es cierto que hay muchísimas cosas por hacer.

Existe una estigmatización, por

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no lo comu nicamos y la gente percibe otra cosa, el problema también es nuestro. No hay que ser únicamente bueno, también parecerlo.

Como concejal, ¿qué proyectos tenés para acortar esa distancia que existe entre el campo y la ciudad?

Por ejemplo, la Ordenanza de agroquímicos. Esta Ordenanza lo que permite es poder explicar cómo se manejan ciertas situaciones en el campo.

Cuando la mujer entra en el campo Hace quince años que estás trabajando en este medio. ¿Cómo fue tu inserción en el campo al ser mujer?

A mí me resultó fácil. En términos generales a la mujer en el campo se la subestima, entonces mientras no te valorizan te dan la oportunidad de que trabajes, es decir, crecer y demostrar. Hay cuestiones que han cambiado mu-

Tecnología en el campo “Cuando arranqué, comencé con un cuaderno y una lapicera y ahora cargamos la información en tiempo y forma. El cambio fue abismal. No pensamos la agricultura sin la tecnología. Toda la información que te da la tecnología permite que los procesos productivos sean más eficientes y a la larga va a sobrevivir el que sea eficiente en esos términos: usar todas las herramientas y apropiar valor de eso”, sostiene Lorena Elorriaga.

ejemplo, sobre el uso de agroquímicos. Lo que no se sabe es que con el uso adecuado no pasa nada, pero nadie se tomó el trabajo de conocer eso. Me parece que esa es la asignatura pendiente que tenemos con la comunidad. Antes uno estaba orgulloso de trabajar en el campo, uno decía que trabajaba para ‘Servir a la patria’, como está en el slogan de la Sociedad Rural Argentina. En el campo cuidamos la tierra, pero si

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cho en el campo. Por ejemplo, cuando arranqué a trabajar, estaba relacionado el trabajo con la fuerza física. En cambio, ahora es un trabajo más relacionado con los procesos y la coordinación de equipos. La mujer en este nuevo ambiente encaja muy bien porque es más conciliadora. A mí me toca relacionarme con todo tipo de gente, desde el dueño del campo, los contratistas… La coordinación para que todo articule es lo

3 que hago y en esto las mujeres tenemos muchas oportunidades.

Desde hace quince años trabajo en esto y si te tengo que decir que alguien me faltó el respeto, te miento. En el campo se trabaja con mucho respeto.

Por lo tanto, se puede decir que ser mujer en el campo es un beneficio…

Sí. Como te dije, el mayor beneficio de ser mujer en el campo es justamente el hecho de ser conciliadora. A la mujer no la ven como competencia entonces bajan la guardia. Se permiten escuchar. Entre hombres se produce una relación más competitiva.

2 Juramento de Lorena Elorriaga como Concejal de la Ciudad de Salliqueló.

3 Lorena Elorriaga en “Mujeres que ven la Tierra”, en el Centro Cultural Recoleta.

texto D. CORTI / fotos ARCHIVO y Diego Goldberg Vida rural 3

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Pueblo de película

Villegas

Más info http://reicine.com.ar/villegas.

VILLEGAS (2012) es una co-producción entre Argentina, Holanda y Francia que se estrenó en la Selección Oficial del Festival de Cannes 2012 y tuvo su estreno nacional en el BAFICI, donde obtuvo el premio a Mejor Película otorgado por la Asociación de Cronistas Cinematográficos de Argentina.

Este primer largometraje dirigido por Gonzalo Tobal y producido por Benjamin Domenech cuenta la historia de dos primos que tras un buen tiempo sin verse deben reunirse para ir en auto al entierro de su abuelo en Villegas, pequeña ciudad del interior donde crecieron juntos. Este retorno se convierte pronto en un intenso viaje emocional, marcado por los reencuentros, el peso del pasado y el fin de una era.

Esta historia contada de una manera simple hace que cualquiera pueda verse reflejado en los personajes que encarnan Esteban Lamothe y Esteban Bigliardi. En Villegas, “volver al pueblo donde nacieron” implica revisar el vínculo que fue mutando a través del tiempo y dan cuenta de cómo ambos reniegan de la parte del otro en la que ya no se reconocen.

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La realidad es que aún comparten el mundo en el que crecieron, propios códigos y sobre todo una historia que no deja de escribirse en cada escena que Tobal se anima mostrar.

La palabra del director “En primer lugar, una idea rondaba mi cabeza hace tiempo: trabajar sobre dos personajes de alrededor de 30 años que fueran muy cercanos hasta hace algunos años, cuando la vida y las decisiones que cada uno tomó los fueron separando. Uno siguió el camino que ‘se esperaba de él’, y se siente hoy más o menos feliz con eso, aun cuando a veces le cueste caro sostener ese rol; el otro, habiendo querido buscar un camino alternativo, rebelarse de algún modo contra la herencia o el mandato familiar, se encuentra hoy bastante perdido y se descarga contra aquél como si tuviera la culpa. (…) Al mismo tiempo, Villegas busca retratar una generación urbana a la cual le cuesta mucho asumir su adultez, hacerse cargo de las cosas y enfrentar el dolor que esto supone. En el choque entre estos dos mundos se juega la película.”

Así es como Villegas se convierte en una interesante película, con un costado optimista pero sincero, que hará reflexionar a aquel que la vea. Villegas deja algo de nostalgia por lo que ya no será pero a la vez refleja la importancia de recordar las raíces. Ser conscientes de eso dice mucho de los personajes, les da identidad.

Al final entendemos que cada tanto es importante volver a casa y encontrarse con la propia historia.

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Inspiración

Villegas: entre la pampa argentina y los vínculos emocionales En la Argentina, la industria del cine se está desarrollando cada vez más y en mejores condiciones. Ya sea por los pequeños grandes talentos que surgen de las múltiples universidades de cine –a las cuales asisten cada vez más jóvenes de nuestro país y de diferentes países de toda Latinoamérica– como por la variedad de artistas que desde el guión, la dirección o la realización alcanzan a contar historias con las que cualquiera puede identificarse y hacen eco alrededor del mundo. Dentro de este panorama, se encuentra el caso de Gonzalo Tobal, joven director egresado de la Fundación Universidad del Cine (FUC) y claro exponente de lo que viene sucediendo con el cine argentino en materia de producción audiovisual.

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2 Es momento de asumir que el cine argentino independiente está teniendo tanto peso como cualquier producción extranjera y eso 6 Vida rural

es, sin dudas, una buena noticia.

Dentro de este terreno fértil para explorar se encuentra Gonzalo Tobal, un joven director egresado de la FUC que con el apoyo y colaboración de productores y realizadores generó un equipo sólido de trabajo y ya tiene en su haber un largometraje editado, Villegas, y otro que por ahora se llama Dolores, un policial que se encuentra en etapa de post producción.

Entre 2003 y 2009 escribe y dirige los cortometrajes Cerrar la Tapa, Álbum familiar en cuatro entregas, Ahora todos parecen contentos y Cynthia todavía tiene las llaves, participando en gran cantidad de festivales nacionales e internacionales.

En varios cortos se destacó por su rol de director y también participó de otros proyectos en los que desempeñó su trabajo como productor, guionista y montajista.

La realidad es que casi todo lo que Tobal hizo hasta el momento recorrió diferentes partes del mundo y fueron obras reconocidas tanto dentro como fuera del país.

Como el caso de Ahora todos parecen contentos, un corto que se estrenó en el festival de Cannes donde obtuvo el Primer Premio de la Cinefondation en 2007.

El sueño del largometraje Cuando surge la pregunta sobre el interés del director por el pueblo que eligió para contar la historia de su primer largometraje, entendemos que hay algo en la decisión que excede al relato. Nos enteramos de que Villegas no sólo cuenta la historia de dos primos que se reencuentran sino que hay un mensaje generacional y sobre el rol del campo argentino en cierto sector de la sociedad.

“Fue el azar que me llevó a General Villegas. Llegué por una persona muy cercana cuya familia es de ahí, en una parada imprevista de un viaje hacia otro lugar. En esa estadía en Villegas aparecieron las primeras imágenes que luego dieron lugar a la película.

Lo que me atrajo de Villegas fue el descubrimiento de un grupo social muy vasto en la Argentina, que no había visto nunca representado por nuestro cine: la clase de medianos productores rurales. En muchos casos las familias tienen hijos “ sensibles” que se urbanizan y tienen otros intereses, muchas veces artísticos. Existe ahí un contraste fuerte que sin embargo no se traduce

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Más info Villegas podrá verse próximamente en TV por HBO, y se pueden conseguir los DVD en los siguientes puntos de venta: So? lo Cine: RODRIGUEZ PEN? A 402 (esq. CORRIENTES), Centro www.solocineweb.com.ar Cine Si? : PASAJE GIUFFRA 311, San Telmo www.cinesi.com.ar Black Jack Video: GUATEMALA 4499 (esq. MALABIA), Palermo www.blackjackvideo.com.ar Miles Discos: HONDURAS 4969, Palermo www.milesdiscos.com.ar El Ciudadano: JUNIN 611, Facultad de Medicina (011) 4373-3939 www.mercadoelciudadano.com.ar Para más información sobre otros proyectos de Gonzalo Tobal: http://reicine.com.ar en presión o violencia de parte de los padres, como pudo haber pasado en otras generaciones, sino en apoyo. Esta es una de las tensiones sobre las que Villegas trabaja. A nivel contextual, quería mostrar el universo del campo productivo, de los medianos productores rurales y la pampa argentina. Conocer Villegas fue para mí la posibilidad de descubrir un mundo nuevo –muy próximo y oculto a la vez– que el cine argentino nunca me había mostrado”, cuenta Tobal.

“Creo que la película puede ser tomada como una exploración de una serie de contradicciones que nos habitan a todos. En un punto, estos dos tipos son desdoblamientos pos ibles , dos car as de u na misma moneda. Al principio parecen muy polarizados, a lo largo de la película, los opuestos se van moviendo y llegan a ser casi la misma cosa.

Villegas es un viaje de tres días en el que dos primos vuelven a su pueblo natal para el entierro del abuelo. El reencuentro con el otro y con las situaciones que atraviesan los lleva a un estado de movilización interna en el que los dos

acaban cuestionando su situación actual en la vida. Mi intención fue capturar los estados internos de estos dos personajes para convertir la película en un viaje emocional. Diría que es una película sobre lo inevitable del crecimiento, sobre la fuerza de las raíces y la manera que cada uno encuentra de lidiar con eso”, continúa explicando.

A través de los años Gonzalo Tobal fue adquiriendo diferentes habilidades en todo lo que refiere a lo artístico. Años de teatro le dieron la posibilidad de transmitirle a los actores lo que necesitaba de ellos para que en sus películas se reflejaran ciertos elementos de la realidad que hacen que Villegas (como otros de sus trabajos) esté cerca del espectador, dando así la sensación de que todos podríamos ser aquellos que están en la pantalla.

“El proyecto tuvo un desarrollo largo antes de filmarse. Trabajamos durante casi tres años en los que fuimos consiguiendo apoyos económicos tanto en la Argentina como a nivel internacional. Acá logramos el apoyo del INCAA y de la Municipalidad de General Villegas, y afuera el del Hubert

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4 Bals Fund (de Holanda) primero para desarrollo y luego para coproducción. A partir de estos apoyos pudimos conseguir algunos más pequeños que terminaron de completar la financiación”, agrega Tobal.

El nuevo cine argentino está en alza, no sólo por la voluntad de los artistas, sino también porque la participación de entes nacionales abocados al arte estuvo creciendo en estos últimos años dando lugar a subsidios y apoyos de diferentes lugares para poder, así, realizar proyectos audiovisuales de calidad como el que propone Villegas.

1 y 3 Gonzalo Tobal, director de Villegas.

2 y 4 Villegas, primer largometraje de Gonzalo Tobal.

texto N. LIFSCHITZ Vida rural 7

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Fiestas populares FESTIVAL DEL LIMÓN, TAFÍ VIEJO

Tafí Viejo se viste de amarillo El Festival del Limón es la esencia misma de las raíces de Tafí Viejo. Ubicada a 12 Km de San Miguel de Tucumán, es conocida como la capital del limón ya que actualmente es la principal exportadora mundial de esta fruta del país. Durante la segunda quincena de octubre, la ciudad va a estar recibiendo a la 44° edición del Festival Nacional del Limón donde las danzas tradicionales, la buena música y las comidas típicas dirán presente.

A partir de la segunda quincena de octubre, Tafí Viejo será sede de la 44° edición del Festival Nacional del Limón. Desde hace varios años, el Club Villa Mitre organiza junto con la Municipalidad esta festividad. En el escenario gigante “Mercedes Sosa” del Club Villa Mitre (Chacabuco esquina Cochabamba) al igual que desde hace varios años, se va a estar festejando la naturaleza de esta ciudad. En nombre del limón se van a convocar a diferentes artistas: las danzas tradicionales, buena música y comidas típicas estarán presentes.

Este Festival que alumbra con sus leños folclóricos la noche de Tafí Viejo lleva realizadas más de 43 ediciones y el Intendente de la ciudad, Javier Pucharras, explica 8 Vida rural

Pre Festival del Limón A partir de principios de octubre se va a estar realizando el Pre Festival del Limón, evento que reúne a todos los artistas tucumanos que deciden acercarse con el objetivo de poder participar en el Festival del Limón. Para más información: http://tafiviejo.gob.ar/. la dificultad que tienen año tras año de concretar esta festividad: “Este encuentro pasó por muchas etapas, recuerdo la lucha de buenos dirigentes que tuvo esta institución para mantenerlo vivo.

Hoy, para nosotros, esto significa un logro en el afán de sostener eventos culturales que engrandecen a la ciudad y la provincia”.

Un poco de historia…

Tafí Viejo es conocida como la Capital Nacional del Limón.

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5 Ciudad organizada por la inmigración italiana y española alrededor de la citricultura, hoy en día es polo de desarrollo de esta actividad, donde el limón se destaca. Es por este motivo que, en 1971, un grupo de descendientes de estas colectividades junto con otros habitantes de Tafí Viejo pertenecientes al Club Atlético Villa Mitre A.C. deciden dar a conocer su cultura citrícola, acontecimiento que da lugar al título que hoy ostenta la ciudad: “Capital Nacional del Limón”.

Sin embargo, este evento da lugar a otros dos hechos que permiten a la ciudad mostrar sus orígenes y su cultura: Fiesta Nacional del Limón y el Festival del Limón.

El primero es organizado directamente por la Municipalidad de Tafí Viejo cada tres años. En cambio, el Festival del Limón, es organizado directamente por el Club Villa Mitre con el apoyo del Municipio y el Gobierno de Tucu-

mán. D es de s u comienz o, es te festival tuvo como objetivo premiar el arte, la industria, la cultura, la citricultura, el deporte, como así también a las personas que con su actividad realzaron el nombre de la provincia o el país.

El Festival Nacional del Limón Durante todos los años, numerosos artistas participan de este Festival deseando llevarse la codiciada pr es a: el L imón de Oro, premio que se entrega a los artistas más destacados y a diversos organismos que realizan alguna tarea por el bien del pueblo tucumano. El año pasado el Limón de Oro estuvo destinado al Instituto Gerontológico San Alberto, y el Intendente Pucharras explica el porqué de la elección: “El limón para el Hogar fue elegido por las autoridades del club ya que es una

institución que lleva el reconocimiento hacia los abuelos, y la premisa de no olvidarse de gente que, en su última etapa, necesita de nosotros. Creo que es un acierto y es importante que hoy los estemos homenajeando”.

El escenario mayor que con su nombre celebra a una de las más prestigiosas cantantes folclóricas argentinas de nuestros tiempos, Mercedes Sosa, recibe a numerosos artistas destacados del folclore argentino que compiten cada año.

La extensión socioeconómica de la producción limonera y el Festival Nacional del Limón son dos caras de la misma moneda.

Una se favorece junto a la otra.

La producción limonera dio lugar al crecimiento de este festival, así como también el crecimiento económico empezó cuando todavía no existía una sola fábrica de limón. De este modo, la Fiesta se transformó en el motor de la gran industria y producción que ofrece hoy Tafí Viejo. Es por este motivo que desde todos los rincones se trata de conservar esta festividad, y así lo hace ver Pucharras: “El municipio y todos tratamos de mantener vigente este tipo de eventos.

Hay muchos municipios que trabajan para sostener festivales que llevan muchos años de historia y Tafí Viejo no es la excepción. A nosotros, institucionalmente, nos corresponde sostener el prestigio que significa esta fiesta. Por ello, acompañados por el gobierno de la provincia, hacemos un esfuerzo y lo vamos a seguir haciendo”.

D. AGUZEZKO Vida rural 9

1 Concurso “El limón en las artes”, año 2011.

2 Sello postal de la Fiesta Nacional del Limón en el marco de la emisión especial de “Fiestas Populares VI”.

3 Abel Pintos recibió el “Limón de Oro” en el año 2011.

4 Club Villa Mitre de Tafí Viejo, esencia de la ciudad.

5 Escenario “Mercedes Sosa”, en el club Villa Mitre.

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En origen

La unión hace la fuerza Las Comunidades Unidas de Molinos (CUM) y el Mercado de la Estepa se agruparon como asociaciones de productores para estimular el comercio justo, poniendo en valor los saberes ancestrales regionales.

CUM Los habitantes de los Valles Calchaquíes desarrollan artesanías textiles como actividad complementaria a la producción principal que se aboca al autoconsumo. Sin embargo, a pesar de ser una actividad secundaria, los tejidos producidos en esta zona son de alta calidad. Tanto es así que sus telas son reconocidas en todo el mundo con el nombre de Los teleros de Luracatao.

Desde 2002, los productores de Seclantás y Molinos, con el apoyo del INTA, comenzaron a reunirse con el fin de fortalecerse mediante la unión y lograr una mayor rentabilidad en la comercialización de los productos.

En un principio, empezaron trabajando en la ejecución de proyectos de agua para consumo y riego, implementación de botiquines sanitarios y fondos rotatorios, mejoramiento de viviendas y de instalaciones productivas, mejoramiento de los rebaños, la instala-

ción de montes frutales y granjas familiares. Con el paso del tiempo, la organización fue sumando participantes que comenzaron el desarrollo de una red de productores para mejorar las condiciones de comercialización de sus productos, organizando ferias conjuntas y trabajando como comunidad.

En el año 2012, la CUM comenzó el registro de una marca colectiva, lo cual sirvió como herramienta para comercializar todos los productos de las diferentes comunidades.

Dentro de los productos que se desarrollan se encuentran artesanías, productos comestibles autóctonos, como maíz, papa andina, pimiento para pimentón y quinua, entre otros. En particular, los textiles tuvieron un aporte desde el diseño. Se generó una colección enfocada en el poncho salteño, ícono de la zona. Tomando la tendencia consolidada a nivel mundial del desarrollo de la moda étnica, se generaron prendas adapta-

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das al uso urbano, manteniendo el espíritu del valle. Esto permitió mejorar las ventas, ampliando los canales de comercialización.

La colección posee productos textiles con altos niveles de valor agregado en origen, estructurados en cuatro líneas: sastrería con telas artesanales de telar, prendas de punto realizadas con los hilados locales en técnica de aranes, hilados diferenciados con los colores de las fibras naturales de llama y oveja, y una línea de productos para el hogar en fieltro. Asimismo, prevén abrir paso a nuevos productos de gran valor potencial, como cueros de oveja y de cabra con curtido natural.

Mercado de la Estepa En el año 2000, un grupo de personas de diferentes procedencias y formaciones creó la Asociación Civil Surcos Patagónicos con el objetivo de fomentar el desarrollo y la comercialización de los productos artesanales regionales del departamento Pilcaniyeu, Río Negro. Con pequeñas experiencias de comercialización en conjunto, en ferias, surge la primera forma organizacional de los productores que integran el Mercado de la Estepa.

A través de talleres participativos se le dio el nombre al Mercado, y se redactó el primer reglamento interno. Al mismo tiempo, sus integrantes participaban en distintas ferias y exposiciones.

Finalmente en diciembre de

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1 Mercado de la estepa.

2 Desfile Comunidades Unidas Molinos.

3 Detalle tejidos CUM.

3 capacitaciones, sobre Economía Solidaria, Comercio Justo, Organización y Rol de los Representantes, y también sobre temas productivos: Curtido de Cueros, Construcción de Telares, Hilado, Teñido con Productos Naturales.

Con el paso del tiempo, comenzó a funcionar el Banco de insumos, para poder aportar a los artesanos que lo requirieran materia prima adecuada para la mejora de

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2003 se inauguró el edificio del Mercado y con ello comenzó formalmente la comercialización conjunta en un punto de venta fijo de los productos y artesanías elaboradas por los integrantes de los grupos que se habían formado hasta la fecha.

Ya con el Mercado en marcha comenzó a ejecutarse un plan de

la calidad final de los productos.

También se gestionaron ruecas y escardadoras de uso colectivo para optimizar tiempos de producción y la calidad final de las artesanías.

En la actualidad, en el Mercado de la Estepa, se pueden encontrar productos textiles y alimenticios de más de 250 productores locales. En las instalaciones, también funcionan salones comunitarios –que sirven como espacio de reunión y pertenencia–, bancos de lana, como fondos solidarios de insumos y espacios culturales, donde se desarrollan charlas, capacitaciones y conferencias. texto R. GOLAZ

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Hoja de ruta

Sin fronteras para el “oro verde” argentino Es Marca País, Marca Argentina y Marca Destino. Es la RUTA DE LA YERBA MATE. Fue declarada de Interés General por las Legislaturas de las Provincias de Corrientes y Misiones. Representa a la Yerba Mate en el mundo, junto a la Cancillería Argentina. El Instituto Nacional de la Yerba Mate la apoya y acompaña y es un Producto Turístico hecho en Misiones.

La principal RUTA ALIMENTARIA DEL MERCOSUR representa un itinerario turístico y la propuesta para los más exigentes que invita a recorrerla en toda su verde extensión, descubriendo el proceso desde la germinación de la semilla, pasando por el cultivo, la cosecha y manufactura hasta el instante de saborearla con un rico y tradicional mate.

Y si de gastronomía hablamos, helados, medialunas, chipá, tragos, exquisitos pescados y carnes con el condimento yerba mate, elixir a la hora de saborear…

Asociarse para “ser” y “crecer” Esta maravilla turística vincula a sus integrantes en calidad de socios, y permite que la “unión haga la fuerza”. Los productores yerbateros exhiben sus plantaciones y transmiten conocimientos sobre la “tarefa”, palabra muy propia de esa actividad que en realidad es la cosecha del producto.

Unidas se encuentran las agroindustrias quienes abren sus puertas a los viajeros para mostrar el proceso industrial de establecimientos privados y también cooperativas que trabajan en forma artesanal, orgánica o industrial.

Sumados a estos actores, el sector gastronómico representado por los restaurantes, bares y confiterías ofrece “el menú de la yerba ma12 Vida rural

Más info www.santacecilia.com.ar www.raturestancias.com.ar www.rutadelayerbamate.org.ar

1 te”. Aromas y sabores se combinan mágicamente para saborear tragos, pastelería, exquisitas carnes o simplemente un tradicional “helado de yerba mate”. Increíble pero tan real como llamar al mozo y pedir un “abadejo con finas hierbas y yerba mate”.

Recorrer tramos de la RUTA DE LA YERBA MATE es maravilloso y quienes lo hicimos no podemos dejar de agradecer a los Socios Honorarios, la A.R.Y.A, Asociación Rural Yerbatera Argentina, y al Área de Turismo Rural de la FAUBA, donde se gestó e hizo realidad.

Recorrer senderos y reforzar lazos de amistad La Ruta es el vehículo que sirve de unión a los siete ejes estraté-

gico-turísticos de la región, siete destinos que se complementan y producen la admiración de quienes los recorren.

Cataratas del Iguazú, Moconá, Misiones Jesuítico-Guaraníes y Parque temático Santa Ana unidos de los Esteros del Iberá, el Turismo Religioso y la Pesca Deportiva en tierra correntina.

Pueblos hermanados, fronteras geopolíticas cruzadas, vínculos de amistad fortalecidos y exaltación de los más nobles valores heredados de los ancestros que comenzaron a cultivar la yerba mate, en el destino argentino bien llamado “La Tierra sin Mal”, Misiones, Argentina.

Destino imperdible: Estancia Santa Cecilia Ubicada en el corazón de las misiones jesuíticas, esta maravillosa estancia ofrece un casco de 1908 con el diseño ideal para el clima de la región. En la localidad de Candelaria, provincia de Misiones, las amplias galerías y los techos altos generan un ambiente fresco y agradable. Sabores de comidas típicas, el encanto de los paisajes con vista al río, un in-

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menso parque rodeado de árboles centenarios de especies nativas y la hospitalidad de sus propietarios son la combinación ideal para relajarse y conocer las historias de yerbateros.

Los turistas que elijan este destino podrán participar de las actividades más tradicionales de la ganadería argentina junto a los gauchos de la estancia. Y si los sorprenden largos días de lluvia, una completa biblioteca invita al relax y la pintoresca cocina a degustar dulces de frutas regionales.

Aquí la familia Navajas los espera para brindarles la atención que buscan y la calidez que merecen.

La “ARYM” de ayer, el boom mundial de hoy La Asociación de la Ruta de la Yerba Mate regula los destinos de este producto turístico que nació allá por el año 2008, una propuesta creativa y luego, más que exitosa. Fue presentada en el Salón Azul del Congreso de la Nación por su Presidente, Alejandro Gruber, y el Director del Posgrado en Alta Dirección en Turismo Rural, Ing. Ernesto Barrera, referente en Rutas Alimentarias en la República Argentina, junto a otras autoridades.

En aquellos tiempos tenía apenas 68 integrantes que apostaron a este “sueño” que actualmente reúne a 200 emprendedores que

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1 Obra yerbatera que cautiva y enamora al público nacional con un romance que surca la historia y cultura del nordeste argentino.

2 Atendida por sus dueños, distinción y calidez en Estancia Santa Cecilia.

2 llegan con sus propuestas y productos a destinos insospechados del Planeta.

La Fiebre del Oro Verde llegó a EE.UU. Stefan Schachter, integrante del grupo estadounidense “Mate Revolution”, recorre Misiones y la Ruta de la Yerba Mate en búsqueda de más yerba para satisfacer la creciente demanda en el país del Norte.

Hace 15 años, un grupo de amigos apasionados por el mate decidió viajar a la región de los guaraníes y al tomar contacto con la tierra colorada y los productores orgánicos de Colonia Santo Domingo Savio, nunca más pudieron despegarse de Misiones y del amor por la yerba, situación que los llevó a ser el grupo líder de EE.UU.

junto a la firma Guayaki.

En la ciudad de Ashland, estado de Oregon, los psicólogos Stefan y Brendan se unieron con Jou, un aficionado al marketing, Master en Letras. Hicieron un Posgrado en Agro Negocios y emprendieron el sueño de tener la marca propia “Eco Teas”, que hoy se consolida con nuevos desafíos. El público los aceptó y así ingresaron a todas las tiendas de productos orgánicos del gigante mundial, hasta que llegaron a las cadenas Natural Grocers y a Whole Food Market, las más importante de U.S.A. en lo que se refiere a alimentos y bebidas naturales, sanas y orgánicas.

Turistas belgas y mate argentino Sí, amigos. Es Pedro el Canoero y Matero de los Esteros, quien

3 La yerba mate cautiva mercados extranjeros con propuestas saludables y exquisitos sabores.

4 La ruta de la Yerba Mate, Estancia Santa Inés.

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ceba exquisitos mates a turistas belgas que recorren la inhóspita Laguna Fernández del complejo “Esteros del Iberá”.

Luego de deleitarse con unos ricos mates en la travesía acuática disfrutando del atardecer correntino, el matrimonio de Bélgica se prepara para continuar su derrotero por los bellos paisajes del Destino Corrientes y Misiones.

Gracias a la ARYM, la yerba no falta en esos páramos del Acuífero Guaraní.

La Ruta de los Sueños, una novela romántica yerbatera

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Según la Asociación de la Ruta de la Yerba Mate, hay muchos libros técnicos que tratan el tema, pero La ruta de los sueños, escrita por la cordobesa Ana Emilia Moglia, es la primera novela romántica “yerbatera” a nivel mundial.

La autora se inspiró en una fo-

to de yerbateros en la tapa de una revista. Inmediatamente apareció la idea, y supo que esa sería su próxima historia. Ingresó en una selva desconocida y armó la novela con un puñado de personajes cebando una historia.

“Estoy convencida de que todo autor atraviesa su obra. En este caso, es imposible no involucrarse como escritor en estas historias de vida de los distintos personajes de La ruta de los sueños.

Fue apasionante escribirla por todo lo que aprendí, por toda la emoción que viví renglón por renglón –afirmó Ana Emilia Moglia–. Es un libro que describe la importancia de los legados familiares, la inmigración, los valores, los sueños personales y la perseverancia de los inmigrantes que reconstruyeron una historia nueva para la región y el país.” textos B. CUCAGNA

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Agenda

Octubre

nacional de eventos

Más info: http://www.argentina.travel/

MIÉRCOLES 1 “Vientos de arte”, en el Museo Terry Tilcara (Provincia de Jujuy)

MARTES 7 Fiesta Nacional de la Raza en el Mar Villa Gesell (Provincia de Buenos Aires)

VIERNES 10 Fiesta Nacional de la Cerveza, Oktoberfest Villa General Belgrano (Provincia de Córdoba)

VIERNES 3 Retrospectiva de Ricardo Carpani Museo Nacional de Bellas Artes de Neuquén (Provincia de Neuquén)

JUEVES 9 III Congreso Nacional Belgraniano San Miguel de Tucumán (Provincia de Tucumán)

SÁBADO 11 Fiesta Nacional de la Soja Arequito (Provincia de Santa Fe) DOMINGO 12 Fiesta Nacional de los Productores de Miel

San Jorge (Provincia de Santa Fe) LUNES 13 Fiesta Nacional del Fútbol Infantil Sunchales (Provincia de Santa Fe) MIÉRCOLES 15 Fiesta Nacional de la Ganadería Rufino (Provincia de Santa Fe)

Flash

Introducción al manejo de cultivos sin suelo (Hidroponía) – FAUBA Octubre – Facultad de Agronomía – UBA El contenido de este curso estará orientado a la adquisición de un nivel adecuado de información necesaria para la comprensión de los cultivos sin suelo en su globalidad.

Especialización en Sistemas Silvopastoriles – INTA 2 de octubre – INTA Se ofrece a estudiantes avanzados, técnicos, idóneos y profesionales de las ciencias agropecuarias que deseen incorporar conocimientos teóricos y prácticos sobre diseño, establecimiento y manejo de sistemas silvopastoriles (SSP). Los temas serán analizados con un enfoque holístico considerando la producción silvopastoril dentro de un esquema de producción regional sostenible.

Selección de Especies Vegetales para el Diseño del Paisaje – INTA 20 de octubre – Jardín Botánico Arturo Ragonese El curso tiene como objetivo aprender las características de los diferentes tipos de vegetación exótica y nativa ornamental: árboles, palmeras, arbustos, trepadoras, herbáceas anuales y perennes, bulbosas y gramíneas, con el fin de comprender las potencialidades y fortalezas de cada una a la hora de diseñar un espacio verde.

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