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Bolsista: Eduarda Silva Martins Prof. Coordenador: José Gonçalves Teixeira Júnior Prof. Supervisora: Julieta Hanna Kalil Dib 1
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1.
Introdução ao estudo da Química Orgânica; 2. Propriedades dos átomos de carbono; 3. Cadeias carbônicas; 4. Isomeria; 5. Funções orgânicas; 6. Hidrocarbonetos; 7. Petróleo: fonte de hidrocarbonetos.
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Os autores trazem um pequeno resumo com as definições de “Funções Orgânicas” e “Grupo Funcional”
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Além das definições em destaque trazidas pelos autores, eles trazem tabelas para complementar a Introdução.
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Ao
introduzir o capítulo, os autores trazem três textos informativos, sendo o primeiro intitulado “Alimentos”, o segundo “A informação e a dieta nossa de cada dia” e o terceiro “A Aparência dos Alimentos”.
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Após os textos, os autores trazem esses dois quadros com questões de conscientização em relação ao que foi estudado no texto.
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“1- A Química e os Alimentos”
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Os autores utilizaram um texto sobre os carboidratos como introdução para explicar as seguintes funções orgânicas:
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Álcoois
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Fenóis
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Aldeídos e cetonas
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Éteres 14
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Definição da Função Orgânica.
Aplicações dessa função em compostos. Os autores sempre trazem nessa parte a fórmula estrutural dos compostos, as propriedades físico-químicas, o perigo existente na ingestão desses compostos ou em contato com a pele, e traz ainda a aplicação desses compostos na indústria. 15
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Por
fim se tem 28 exercícios sendo:
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9 exercícios de Vestibulares;
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7 exercícios de múltipla escolha;
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2 exercícios de verdadeiro ou falso;
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Não possui questões do ENEM.
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Os autores utilizaram um texto sobre os lipídios dando destaque aos triglicerídeos que são ésteres, como base para explicar as seguintes funções orgânicas:
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Ácidos carboxílicos
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Ésteres
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Por
fim se tem 26 exercícios sendo 8 exercícios de vestibulares e nenhum exercício do ENEM.
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Os
autores trazem os conceitos de nomenclatura
em um capítulo separado do capítulo de funções orgânicas.
Eles
utilizam além das explicações em textos,
muitas tabelas para complementar.
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MOL,
G.; SANTOS, W. Química Cidadã. São Paulo: Nova Geração,2014.
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