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Ce magazine semestriel est édité par : Éditions Iconiques SARL au capital de 1 000 € 46 bd des Brotteaux, 69006 Lyon T. 06 80 84 98 56 E-mail : editionsiconiques@gmail.com www.editionsiconiques.fr ediconiques
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Dépôt légal : décembre 2019 N°ISSN : 2257-1221 Tirage : 8 000 exemplaires. Diffusion : envoi postal (6 000 ex.) et 2 000 ex. en réseau sélectif (restaurants, hôtels, boutiques...) en Région Auvergne-Rhône-Alpes Directeurs de publication associés : Philippe Bettant, Pierre Bonnet Directrice de la rédaction : Sophie Guivarc’h Directeur artistique : Manuel Fernandes Conception Graphique Maquette & Mise en page : MOG DESIGN www.mog-design.com Ont participé à ce numéro : Jean-François Barral, Pauline Khalifa et Thierry Rousseau
Une invitation à lâcher prise À peine passé le moment tant exaltant de la sortie de notre dernier numéro que se pose très vite la question du suivant ! Quels thèmes aborder, dans quelle contrée lointaine nous égarer ?... Pour cette 19 ème édition, il aura suffit d’une simple photo pour que se déroule le fil de notre inspiration. Celle d’un refuge que l’on n’aurait pas pu imaginer mais qui est l’illustration même de celui dont on rêve. L’Alpine Shelter, posé dans les paysages alpins de Slovénie fut notre point d’ancrage…
Synonyme de déconnection, de retour à la nature, il nous mène sur les voies de la Slow Life que nous avons choisi de dévoiler dans nos pages, mais aussi à la recherche de grands espaces. Notre rencontre avec le photographe Thierry Rousseau nous a guidé sur les routes des Highlands dont les paysages nous laissent sans voix. De Lyon à Edimbourg, Smart Magazine vous invite à lâcher prise. Et si vous commenciez par prendre le temps de lire ?
Publicité Patrice Jaouën : pjaouen@actionsmedia.fr ACTIONS MÉDIA 2 place de la Bourse, 69002 Lyon T. 04 72 77 96 10 La rédaction n’est pas responsable des textes, illustrations et photos qui lui sont communiqués par leurs auteurs. La reproduction totale ou partielle des articles ou photos publiés dans Smart Magazine est interdite sans accord écrit préalable de la société éditrice.
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SCOTLAND EDITION
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NEWS
44 Edimbourg
La cité royale et envoûtante
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SHOPPING MODE
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À l’heure écossaise, shopping
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Tagliatore, cosi chic !
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Une chemise ? Non, une Eton !
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WHERE TO STAY ? The Balmoral Hotel Eden Locke Market Street Hotel
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WHERE TO EAT ? The Kitchin The Pitt Gardener’s Cottage Elephant House The Edinburgh Larder
56 Road Trip
Sur les hautes terres d’Ecosse
Hartford
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La Maison Vaincourt, la ceinture par excellence
WHAT TO VISIT ? L’Ecosse, la patrie du golf
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WHAT TO SHOP ? Kilt et tartan, une histoire de style
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Et si vous ralentissiez ?
Entretien avec Carl Honoré, auteur de « Eloge de la lenteur »
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PORTRAIT Les Merveilles Des savons au lait d’ânesse Libre d’être mieux
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Sereniteam
L’offre Bien-être & Business de l’Hôtel Lyon Métropole & Spa****
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Tigre Yoga Club et Spa
ÉVASION
F A I R E UNE PA RE NT H È SE
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Un tour du monde
Partir pour mieux se retrouver.
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Deplar Farm
Au bout du monde.
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Alpine Shelter
Joyau architectural.
Hammerfest Cabin
Refuge pour aventuriers.
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Huttopia
Mieux se reconnecter…
Investit le Grand Hôtel Dieu
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Le désert et rien d’autre.
Slow Food, quésaco ? « Food for Change » avec David Delsart, chef étoilé
Un second souffle au bruit de l’eau.
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DESIGN Less is more LumiPod, la chambre à poser en pleine nature Déco minimaliste
Folly Collection
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Ecolodge
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GAL ERIES LAFAYETTE ROYAL QUARTZ PARIS
Un nouveau concept de haute horlogerie-joaillerie au cœur de Lyon
© Charlotte Busschaert
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Huit ans après avoir acquis et exploité la boutique historique de haute-horlogerie AUGIS 1830 située au 32 rue de la République à Lyon, Galeries Lafayette - Royal Quartz Paris dévoile son nouveau concept horloger et joaillier de luxe.
Une curiosité pour tous les lyonnais qui s’interrogeaient sur le devenir de cette adresse emblématique de la Presqu’île. Lors de son ouverture tant attendue, minovembre, ils ont pu retrouver Audrey Reynaud, la Directrice de la boutique et sa fidèle équipe, et découvrir un nouvel écrin de 200 m² entièrement réinventé. Fidèle aux codes de la marque autour d’un luxe décontracté à la fois convivial et élégant, l’espace combine mobilier design et matériaux épurés imaginés avec le concours du cabinet suisse Brandstorm.
Pour « couronner » le tout, un vaste et prestigieux shopping-shop de la maison Rolex ouvrira ses portes mi-décembre. Galeries Lafayette — Royal Quartz Paris dévoile une offre mixte de Haute Horlogerie et de Haute Joaillerie sélectionnée pour répondre parfaitement aux attentes de ses clients qui pourront découvrir les modèles iconiques comme les exclusivités des plus grandes Maisons. La boutique développe également une offre de services sur-mesure permettant de créer des pièces joaillières uniques. 32 r u e d e la Ré pu b li qu e 6 9 0 0 2 L y on T . 0 4 7 2 4 1 1 8 30
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PRINTEMPS LYON
© Absolut Cashmere
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ABSOLUT CASHMERE
Un cachemire sinon rien ! Finis les pulls sans forme et sans vie, absolut révolutionne le cachemire ! La marque parisienne éco-responsable imagine pour les femmes des coupes modernes, des graphismes affirmés et une palette de trente couleurs éclatantes pour son best seller le poncho col V à manches 3/4 Kate. Parfois mélangé à d’autres matériaux naturels, comme le lin recyclé, le coton organique et le bambou, le cachemire absolut est un allié qui nous accompagne en toutes saisons. On ne le quitte plus ! Toutes les mailles des collections absolut sont minutieusement créées à partir de l’une des fibres naturelles les plus rares et les plus luxueuses au monde, le cachemire mongol. La marque a également adopté la meilleure méthode de teinture de fibre durable et éco-conscious qui n’affecte ni la qualité ni la douceur de la matière première. Et comble de son engagement, absolut cashmere reprend les anciens pulls 100% cachemire de ses clients en échange d’un bon de 30 € à utiliser sur son site. La fibre sera traitée et réutilisée afin de donner vie à un cachemire régénéré made by absolut, qui constituera une partie de la collection en cachemire recyclé. Autant de bonnes raisons pour l’adopter !
Cet hiver 2019, le PRINTEMPS Lyon nous réserve de jolies surprises Un vent de nouveautés avec l’arrivée de nouvelles marques au rayon prêt à porter femme où nous retrouverons désormais les collections signées Paule Ka, Tommy Jeans, 1,2,3, Red Valentino, Salomon Army ainsi qu’une offre lingerie étoffée avec Lou et Calida. Chez l’homme, l’arrivée de jeunes marques tendance telles que Cuisse de grenouille, Maison Labiche et American Vintage feront également des heureux ! Autre grande nouvelle de cette rentrée 2019, l’arrivée de l’espace ENFANT avec des marques très tendance ou plus classiques comme Zadig & Voltaire, Sweets Pants, Kenzo, Stella Mc Cartney, IKKS, Petit Bateau, Timberland, Absorba, Hugo Boss, Ralph Lauren, Levi’s... Côté maison l’espace dédié à notre intérieur se refait une beauté et accueille de nouvelles marques ainsi qu’un show room vitrine de Made in Design avec 2000 designers, 400 marques et plus de 30 000 produits référencés. L’espace beauté s’enrichit à son tour avec de nouvelles exclusivités : Collection Vestiaire YSL, Collection privée Dior « Maison Dior », un espace senteur et quelques nouveaux stands YSL, Lancôme, Clarins, Sisley et Estée Lauder. Bref, mille et une raisons de faire un petit saut dans l’antre du shopping de la presqu’île, et d’y revenir !
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Mason’s Espiègle élégance à l’italienne
La marque Mason’s, reconnue pour son style raffiné et son esprit créatif est indissociable de ses racines ancrées dans sa région natale située entre la Ligurie et la Toscane. Nous sommes dans les années 50, près de Forte dei Marmi, dans l’atelier de couture familial, le grand-père fabrique des costumes sur mesure, à l’élégance toute italienne ! Tout en restant attachée à son histoire et à la tradition artisanale, la marque aujourd’hui crée des modèles au look très contemporain, fruits de la recherche et d’une constante innovation. Les vêtements Mason’s se
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distinguent par la qualité des matières, le soin apporté au détail mais surtout par le style et la créativité « made in Italie. » Si les stylistes n’hésitent pas à faire preuve d’audace et de fantaisie, leurs modèles demeurent toujours faciles à porter. On ne quitte plus son chino imprimé camouflage, son pantalon cargo, sa veste de blazer à la coupe irréprochable et son costume
en velours, prêts à les porter en toutes occasions avec la certitude d’avoir du style ! On ne s’habille pas en Mason’s, on adopte une philosophie , un « way of life » qui nous va comme un gant !
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L’OCTAVE
Ce nom me trottait dans la tête depuis Tempo de la cuisine déjà quelque temps et ma curiosité ne fit et du vin : beau que s’amplifier avec la distinction de ce et bon ! restaurant lyonnais lors du concours de Lyon Shop Design. Il était grand temps pour moi de me rendre dans le quartier des Docks à Vaise pour découvrir l’Octave. Située juste en face de l’I-WAY, une jolie bâtisse historique abrite ce lieu dédié à la gastronomie et aux vins sur 3 étages. Entièrement repensé par les designers Alain et Dominique Vavro à qui les propriétaires ont donné carte blanche, l’Octave mélange couleurs et matières dans une atmosphère singulière, entre brasserie bourgeoise et bistrot contemporain. Si la décoration d’emblée nous séduit, la visite n’a pas finit de nous émerveiller, comme en témoigne l’impressionnante cave voûtée qui rassemble un large choix de terroirs, toutes les sensibilités étant présentes sur la carte des vins. Le vin fait en effet partie de l’ADN de l’Octave qui propose des dégustations et une privatisation de la cave pour des repas ou évènements. Dans l’assiette, le plaisir se prolonge avec une cuisine contemporaine gourmande tout en étant raffinée, imaginée chaque jour selon l’inspiration du marché. Le service est impeccable et nos papilles sont sous le charme. Un sans faute.
© Juliette Valero
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HEAT
La halle à manger de Confluence Nouveau lieu dédié à la food culture, Heat a ouvert ses portes au public en juillet dernier. C’est dans le quartier de Confluence que les curieux de découvertes culinaires et culturelles se donnent désormais rendez-vous. Sur 600 m², restaurateurs résidents et invités jouent à tour de rôle dans les containers. Une offre food changeante qui permet de vivre une expérience sans cesse renouvelée et tout à fait accessible. Heat souhaite en effet être avant tout un lieu ouvert à tous. C’est pourquoi les restaurateurs s’engagent à proposer des plats entre 6 et 10 € pour un panier moyen estimé à 12 €. Lieu de partage et de rencontre, la nouvelle halle à manger de Confluence concocte une programmation riche en évènements du marché revisité au brunch du dimanche.
60-62 rue des docks , 690 0 9 L y o n
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US Open 2016 © wikimedia commons
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OPEN 6ÈME SENS M ÉT RO P O LE D E LY O N Le tennis une nouvelle fois à l’honneur à Lyon
Caroline Garcia, joueuse lyonnaise à la renommée mondiale, dévoilait en juin dernier le nom du nouveau tournoi WTA international dont elle est l’ambassadrice et l’inspiratrice. Cette première édition aura lieu du 28 février au 9 mars au Palais des Sports de Gerland, théâtre durant de belles années du Grand Prix de tennis de Lyon. Aux côtés des collectivités partenaires, de la Fédération Française de Tennis et de la Ligue de Tennis AuvergneRhône-Alpes, ce nouveau tournoi pourra compter sur la présence du groupe 6ème Sens Immobilier présidé par Nicolas Gagneux aux côtés de la Métropole de Lyon. Un bel accord est engagé pour 3 ans avec l’agence événementielle Sport Plus Conseil dont le directeur général de l’agence, Pascal Biojout sera le directeur du tournoi. Lyonnaise de cœur Caroline Garcia s’est investie pleinement dans la création de ce nouveau tournoi WTA, le premier en indoor en France. Le rendez-vous est pris ! D u 28 f évrier au 9 m ar s Palais des Sports d e Ger l an d, 690 0 7 L y o n
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UN TOIT-TERRASSE sur le Parking des Halles
Un peu de verdure et d’oxygène dans le quartier de la Part-Dieu voilà une judicieuse idée ! Lyon Parc Auto à l’initiative du toit-terrasse du parc Les Halles inaugurait ce nouvel espace en juillet dernier. Après 3 années de travaux, le parc retrouve une seconde vie et s’inscrit pleinement dans la volonté de LPA de proposer des parcs comme un lieu de rencontre et espace urbain d’échanges et de lien social. Le toit-terrasse accueille désormais une buvette healthy, des espaces paysagers et une œuvre d’art monumentale faisant de ce « jardin suspendu » une véritable respiration dans l’environnement urbain de la Part-Dieu. Un rooftop végétal attendu qui participe à un projet global d’embellissement du quartier.
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LA MAISON DE RÉPIT
Pour la première fois, en France, une maison de ouvre ses Une pause pour souffler répit portes pour accueillir les familles éprouvées par la maladie, le handicap ou la dépendance à domicile. Et c’est à côté de Lyon, sur la commune de Tassin la Demi-Lune, que l’établissement était inauguré au printemps dernier. Ici, trente jours par an, remboursés, les aidants peuvent confier leur proche, âgé de 60 ans maximum ou choisir de séjourner avec eux pour se reposer, se ressourcer le temps d’une pause salutaire. Construite au coeur d’un parc boisé mis à la disposition du projet par la société BioMérieu, la Maison de répit n’est pas un lieu comme un autre. Ici les résidents se sentent « comme à la maison » et vivent selon leurs rythmes et leurs envies. La Maison de répit assure une surveillance médicale constante, des soins médicaux, des services comme un soutien psychologique, de l’écoute, des rencontres, des échanges, des activités de bien-être comme du spa ou de la sophrologie. Dans un cadre accueillant, bien loin de l’univers hospitalier, les malades et les aidants viennent ici faire une pause, se faire accompagner et oublier un quotidien souvent éprouvant et épuisant. Les premières familles sont accueillies depuis octobre 2019. Une belle initiative qui ne fait que commencer.
ALEXANDRE DE PARIS
Alexandre de Paris, la référence parisienne incontournable de la coiffure de luxe , Désormais à Lyon ! inaugurait cet été son tout premier salon régional dans l’emblématique Grand Hôtel-Dieu. L’architecture majestueuse de ce bâtiment historique offre un cadre unique à cette belle maison française créée dans les années 1950. Alexandre de Paris ouvre son premier salon Faubourg Saint-Honoré et très vite, le jeune homme, réputé pour ses chignons artistiques accueille les plus célèbres vedettes du grand écran, les têtes couronnées du monde entier et collabore avec les plus grands couturiers. Depuis le nom n’a cessé de rayonner, symbole de l’élégance à la française. Une excellence que les lyonnais peuvent désormais découvrir au cœur d’un lieu unique. « Le Grand Hôtel-Dieu était l’endroit rêvé pour s’implanter, parfaitement cohérent avec l’image et l’expertise de notre maison. C’était une merveilleuse opportunité » souligne François Morisset à l’origine du projet avec son fidèle associé Luigi Sellaroli. Dans la lignée du salon de l’avenue Matignon à Paris, l’espace de 320 m² marie luxe et raffinement : blason dessiné par Jean Cocteau, portail noir et blanc, coiffeuses en étoile, miroir Psyché, bacs de lavage massant ou encore fauteuils barbier Belmont…Un univers de marbre, de bronze et de voûtes qui donne le ton ! Dans ce salon reparti sur deux niveaux destinés respectivement à l’univers féminin et masculin, douze coiffeurs, barbiers et coloristes mettent à disposition leur savoir-faire. On se laisse volontiers conseiller, chouchouter par une équipe aux petits soins, le temps d’un moment privilégié. De quoi nous convaincre de venir pousser la porte de ce salon d’exception !
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Nous ne sommes pas ici dans un magasin comme un autre à déambuler entre des produits exposés à la vente. Non, l’appartement by Ligne Roset invite le client à se sentir comme chez lui, à se projeter dans un lieu où les collections prennent place dans une mise en scène adaptée. Nous voilà accueillis au sein du salon aménagé avec soin où çà et là sont disposés des objets de la collection personnelle de la famille Roset ainsi que des pièces de mobilier vintage qui ajoutent à la pièce une touche singulière et intimiste. Le lieu se veut, il est vrai, quelque peu confidentiel baigné dans une atmosphère luxueuse et chaleureuse. Les 6 pièces – salons, salle à manger, bureau, chambre, jardin d’hiver – sont mises en scène par une architecture intérieure totale, faite de matières,
de reliefs, de textures, de couleurs, et de lumière travaillée, signée Marie Christine Dorner, architecte d’intérieur et designer. Cette dernière s’est entourée de la galerie lyonnaise Le Reverbère pour habiller les murs de photos contemporaines et du fabricant français de peintures et papiers peints Mériguet-Carrère. Désormais clients, architectes et décorateurs se retrouvent à l’appartement By Ligne Roset pour imaginer leurs projets dans un véritable havre d’inspiration. Si le groupe Roset a choisi d’inaugurer son nouveau concept à Lyon, dans sa région natale, nul doute que l’appartement by Ligne Roset devrait investir d’autres contrées en France ou à l’étranger en collaboration avec d’autres architectes d’intérieur. Un concept à suivre.
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Dorelan L’excellence pour votre sommeil
Vous aurez sans doute remarqué cette nouvelle enseigne idéalement située le long du cours Vitton dans le 6ème arrondissement. Si le nom ne vous est pas encore familier, un coup d’œil à l’intérieur du show-room donne le ton… L’univers de la chambre a trouvé son lieu d’expression. Lits douillets, ambiances chaleureuses et déco, espace parfums d’intérieur, planches de tendances inspirés de la mode, nous ne sommes résolument pas dans un magasin de literie comme les autres. Bienvenus chez Dorelan ! Entreprise familiale créée en mai 1968 par deux amis d’enfance Diano Tura et Pietro Bergamaschi, la marque italienne voit le jour dans le petit village de Forli près de Bologne. Les deux jeunes hommes commencent à
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fabriquer des matelas dans leur garage en privilégiant, déjà à l’époque, l’innovation, le respect de l’environnement et les valeurs éthiques. Dans les années 2000, Ricardo et Luca Tura, Christian et William Bergamaschi poursuivent l’histoire familiale aux côtés de leurs pères. Aujourd’hui l’Entreprise Italienne spécialisée dans le secteur de la literie en produisant depuis 50 années des collections exclusives de matelas, est présente à l’international avec 80 showrooms dont 40 boutiques en nom propre. Dorelan développe son activité avec l’ouverture de ce nouvel espace lyonnais,
une première en France ! « L’implantation lyonnaise est très stratégique avec une position centrale proche des stations de sport d’hiver, de Paris et de la Côte d’Azur » souligne Mirko De Lucia, Directeur Général Dorelan France. Leader en Europe sur le marché hôtelier, partenaire du groupe Best Western et Accor, fournisseur exclusif de MSC Croisières, Costa ou encore la Compagnie du Ponant, Dorelan est reconnue pour l’excellence de ses produits qui marient haute technologie et esthétisme. « Dorelan est à la pointe de l’innovation, dépositaire de 30 brevets et certifications mais nos magasins sont avant tout des lieux pour rêver et éveiller les émotions. » ajoute Mirko De Lucia. Intarissable quant à la conception des modèles dont la technologie garantit une qualité de sommeil inégalée, il nous présente le modèle exclusif Dorelan Reactive® étudié spécifiquement pour les grands sportifs. « Conçu avec deux universités et validé par des comités scientifiques, notre modèle Dorelan Reactive® est le premier matelas Dual Technology qui a été créé pour améliorer le repos et la récupération de tous les sportifs. Dorelan Reactive® est le résultat de plus de deux ans de recherche mais également le fruit du travail de l’entreprise, de tout son savoirfaire et de son expérience. » Dorelan fait le choix de l’excellence en concevant des modèles de literie techniques et très design intégralement pensés et fabriqués en Italie. Un seul objectif ? Nous offrir une parfaite ergonomie, essentielle pour permettre une complète relaxation et assurer un sommeil profond, sain et régénérateur. En un mot, notre meilleur allié. 4 9 c ou r s Vi t t on , 6 9 0 0 6 L y on T. 09 72 57 29 29
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RARE ET MAGNIFIQUE appartement de 176,42m² sur le Parc de la Tête d’Or dans une résidence de standing intimiste des années 50 avec gardien et accès direct au Parc. Hall d’entrée central, réception de 50m² avec cheminée et baies offrant une superbe vue sur le parc, cuisine, une chambre avec salle d’eau / WC, deux autres chambres reliées par une salle de bains, WC d’invités. Une grande chambre de 30,30m² au rez-de-chaussée, rénovée récemment, avec kitchenette, salle d’eau / WC et accès indépendant. Ancienne chambre de service de 9,53m², 2 grandes caves, un garage en sous-sol. Un bien de très grande qualité à une adresse exceptionnelle, une opportunité à saisir pour s’offrir l’exception à Lyon...
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MADE.COM
THE ROYAL RACER MONTPELLIER
Suite au succès grandissant du Ouvre un show-room showroom Parisien, MADE.com , c’est à Lyon à Lyon que la marque de mobilier design a choisit d’inaugurer son deuxième showroom. Situé près de la Place Bellecour, au 11 Bis Rue Jarente, dans le 2ème arrondissement, le showroom s’étend sur 220 m² et présente les nouveautés et les best-sellers de la marque créée en 2010 avec pour ambition de démocratiser le design et de développer des produits uniques avec la collaboration de designers à un prix accessible à tous. C’est tout l’univers du site que l’on retrouve ici représenté pour le plus grand bonheur de ses inconditionnels. Une sélection de produits, régulièrement mise à jour par l’équipe de designers du studio MADE.com et son réseau de centaines de designers indépendants, y sera présentée en permanence. Le showroom de Lyon rejoint ceux déjà installés à Amsterdam, Berlin, Leeds, Birmingham et Hambourg, ainsi que ceux de Soho à Londres et le flagship de Paris.
Au cœur du plus grand complexe moto d’Europe !
Quinze marques de motos, une brasserie orchestrée par un chef montpelliérain, un musée moto, un barbier, une piste d’essai… Bref, un véritable rêve de gosse que Jean-Frédéric Suttel a réalisé dans l’Hérault. Et c’est au premier étage du saint des saints, le plus important Concept Store BMW Motorrad du monde (2500 m²), que The Royal Racer propose désormais un espace innovant qui reprend l’ADN des boutiques de la marque tout en y ajoutant une touche de modernité. Les marques iconiques présentent chez The Royal Racer depuis presque 10 ans comme Belstaff, Deus Ex Machina, Roland Sands, Ruby Helmets, Lewis Leathers, Bell, Hedon, … trouvent une place idéale au milieu des lignes architecturales contemporaines du constructeur bavarois réinterprétées dans l’esprit The Royal Racer. A visiter au plus vite pour tous les amateurs de mécanique, de design et de gastronomie ! 1 99 rue E tienne Len o i r FRE JOR GU E S E ST 2 , 3 413 0 M au g u i o T . 04 6 7 20 20 61
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12 place Maréchal Lyautey, Lyon 6ème T. +33(0)4 78 52 33 62
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son nom, tout est LYON BÉTON Dans dit, ou presque… Située
Brut et design
BAOBAB COLLECTION
Toujours aussi attentive à la qualité de ses matières premières et Parfumé pour l’hiver ! de son savoirfaire, la marque belge réchauffe nos intérieurs avec ses bougies coulées à la main dans du verre soufflé miroitant ! Toujours inspirés des contrées africaines, ces totems finement ouvragés aux senteurs envoûtantes apportent une véritable touche déco avec de nouveaux modèles pour l’hiver. Craquez pour la plénitude sensorielle de la bougie Nirvana Bliss, le romantisme de Spirit et les vitraux aux mille reflets dorés et aux mille odeurs de Vitrail Gold. Optez pour la bougie ou le flacon d’encens rechargeable pour une expérience olfactive unique. Baobab Collection met des couleurs et des senteurs au cœur de l’hiver et illuminera nos fêtes de fin d’année. A fondre de bonheur…
à quelques kilomètres de Lyon, la jeune société Lyon Béton est spécialisée dans la conception et la fabrication de meubles, accessoires et objets d’art en béton. Un matériau que l’on a cru longtemps réservé à la construction, peu enclin à le voir investir nos intérieurs en décoration ! Les designers Rhône-alpins ont réussi à lui donner toutes ses lettres de noblesse en réalisant le pari un peu fou de proposer des créations esthétiques et fonctionnelles à partir de cette matière brute. Tout commence en 2010 lorsqu’ils conçoivent pour un distributeur une collection de meubles 100 % béton. Si le pari est relevé par la jeune équipe, le distributeur, lui renonce finalement au projet. Il ne reste plus aux designers qu’à se lancer dans la commercialisation de leurs modèles et la poursuite de l’aventure. « Nous avons l’ambition de proposer une alternative à toutes celles et ceux qui sont à la recherche d’objets singuliers. En alliant créativité, esthétisme et sens pratique, nos collections offrent une présence discrète et affirmée » souligne le fondateur Xavier Dufour. « Nous avons décollé grâce à la série Cloud, des supports pour rouleaux de papier-toilette qui sont devenus iconiques. » A partir de l’eau, du sable et du ciment, ils élaborent leur propre recette qui rend la matière plus légère tout en conservant son aspect et ses propriétés d’entretien. Ils travaillent à l’équilibre entre les trois ingrédients pour rendre leur béton unique. A cela, ils ajoutent la fibre de verre pour rendre le béton plus léger et plus solide. Certains meubles étant renforcés avec du fer à béton et/ou une grille métallique. En fin de fabrication, un ponçage très fin de la surface permet de donner un touché très doux à la surface. Pour mettre en valeur ce matériau singulier, Lyon Béton s’entoure d’artistes et de designers inspirés qui jouent avec la matière. C’est ainsi qu’elle s’est associée au designer lyonnais Bertrand Jayr pour imaginer une collection de modules béton agrémentés de liège ou de porcelaine et qui peuvent s’imbriquer afin de former le mobilier de son choix. Des créations qui trouvent leur place partout et même à l’extérieur. De Lyon à l’Australie, de la Chine au japon, le béton se fait déco pour adopter un style brut et essentiel. Less is more !
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Appart’Ambiance La location meublée
Créée en 2006, Appart’Ambiance est spécialisée dans la location meublée haut de gamme sur l’agglomération lyonnaise. Proposant 200 appartements « prêt à vivre » dans le centreville, Appart’Ambiance facilite l’installation des nouveaux arrivants. E STIMAT IO N GR A T UI T E A UX POR TEU R S DE C E 1 9 ÈME N UMÉR O D E SMAR T MAGAZ I N E ! L ocat ion à l’année L aurence Dup ont : 0 6 2 0 2 8 67 0 0 L aurent Loubet : 0 6 2 6 5 8 13 3 5 L ocat ion t emp orai re Fabien Rialhe : 06 99 91 2 5 80
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Collaborateurs en mobilité professionnelle (mutation, mission, formation...), touristes et aussi des Lyonnais. La clientèle d’Appart’ Ambiance est internationale à 50 %. L’équipe bilingue met tout en œuvre pour répondre à toutes les attentes de ses clients. Des services de conciergerie sont proposés à la carte (linge, ménage…). En 2016, le pôle longue durée d’Appart’ Ambiance a été créé pour répondre aux besoins des clients à la recherche d’une location à l’année et des propriétaires à la recherche d’une offre complète en gestion locative et de spécialistes de ce secteur d’activité. Ce pôle représente actuellement un parc immobilier de 100 appartements du studio au 5 pièces sur tous les arrondissements de Lyon, Villeurbanne et Tassin. « Nous apportons au propriétaire une solution particulièrement avantageuse en terme de rentabilité. En effet, la location meublée est fiscalement intéressante. Nous prenons en charge
tout ce qui pourrait être contraignant pour le propriétaire. Il nous confie son bien et nous nous occupons du reste ! ». La demande évolue, notamment dans les centres villes. De plus en plus de futurs investisseurs ou bailleurs s’interrogent sur le régime de la location meublée. Les revenus issus d’une location classique sont imposables dans la catégorie des revenus fonciers, la location meublée répond aux mécanismes fiscaux des bénéfices industriels et commerciaux (BIC). L’application du régime réel d’imposition permet dans la majorité des cas de minimiser, voire d’annuler l’impôt sur l’activité. Pour optimiser l’avantage fiscal de la location meublée, il convient de solliciter un spécialiste en la matière et reconnu sur la place de Lyon : APPART’AMBIANCE. 10, rue des cuirassiers Allé e 1 9 , 6 9 0 0 3 L y on T. 04 78 29 82 47
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EN APARTÉ
Franck Argentin, fondateur de RBC Mobilier et directeur de Jean Nouvel design Le fondateur de RBC Mobilier me reçoit dans son nouveau showroom lyonnais Poliform, dernier projet qu’il me fait découvrir avec un enthousiasme bien légitime.
Franck Argentin © Thierry Malty
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Alors que les artisans s’affairent pour finaliser ce colossal chantier de 500 m², on devine d’ors et déjà la grandeur et la distinction du lieu. Plus rien ne nous étonne avec Franck Argentin qui, depuis la création de sa société RBC en 1987, enchaine les projets les plus pharaoniques ! Et pourtant c’est avec une simplicité toute à son honneur qu’il revient sur ses débuts dans l’univers du design et sur son parcours ponctué de rencontres décisives et d’opportunités qu’il a su saisir avec un peu de chance mais surtout beaucoup de génie. Il aurait pu se contenter de reprendre le flambeau paternel, mais à 23 ans, inconditionnel du design contemporain et passionné d’architecture, il décide d’ouvrir un premier showroom à Nîmes et demande à Philippe Starck d’en créer l’aménagement. Une petite révolution à l’époque qui demeure aujourd’hui encore la marque de fabrique de RBC pour
l’ensemble des showrooms, tous imaginés par des designers de renom. La société est baptisée RBC, initiales de « Rayonnage, Bureau et Collectivité », du nom de l’ancienne entreprise de son père. « Une marque qui avait du sens et sonnait bien » qui deviendra rapidement une référence internationale sous l’impulsion de Franck Argentin qui inaugure son deuxième show room en 1995 à Montpellier. Suivront Avignon puis un deuxième show room dédié à la cuisine à Montpellier et Lyon en 2010. « Cette ouverture est le fruit de rencontres fortuites ! J’étais à la recherche d’un chef pour animer mon espace cuisine au RBC DESIGN CENTER de Montpellier alors en construction et lors d’un rendezvous avec Nicolas Le Bec à Confluence, j’ai fait la connaissance du groupe Cardinal. Son PDG, Jean-Christophe Larose, me proposa alors le RDC de son nouveau projet, le Cube Orange. L’opportunité était trop belle, j’inaugurai le nouveau concept store lyonnais quelques mois plus tard ! »
41 Moins de deux ans après, c’est de nouveau à Montpellier qu’il crée l’événement en dévoilant son RBC Design center by Jean Nouvel, soit 2000 m² sur neuf niveaux dédiés au design, qui attire près de 100 000 visiteurs par an !
UN HOMMAGE AU DESIGN
Visionnaire et intuitif, Franck Argentin reste fidèle à sa philosophie en mettant à l’honneur dans ses magasins les designers au travers d’expositions, de conférences ou de manifestations. C’est le cas notamment dans son show-room parisien ouvert en 2018 dans le XVe arrondissement qui accueillait cet automne l’architecte japonais Sou Fujimoto à qui l’on doit notamment l’Arbre blanc de Montpellier ou encore Mille Arbres à Paris. Partager ses passions constitue l’ADN de RBC. Distributeur des plus grandes marques de Design (Poliform, Molteni&C, Cassina, Knoll, Artemide, Vitra, Flos, Agapecasa, B&B Italia, Zanotta), mais aussi de jeunes marques plus confidentielles (Maison Dada ou Limited Edition) RBC offre à ses clients, une large sélection de produits d’exception et de produits plus accessibles. Les équipes Home de RBC accompagnent également au quotidien des clients et des architectes sur des solutions d’aménagement, d’éclairage et de décoration. « Nous travaillons sur des projets globaux et surmesure partout dans le monde. Une reconnaissance internationale qui nous permet de collaborer sur des projets passionnants, de la villa privée à l’hôtel d’exception en passant par les sièges sociaux d’entreprises. Cela pèse environ 20 % de notre chiffre d’affaires.» Directeur Général de Jean Nouvel Design depuis trois ans, Franck Argentin se réjouit également de cette fonction qui lui ouvre la voie du développement à l’international et donne une nouvelle dimension à son activité. « Lorsque l’on travaille sur des projets comme le Musée du Quatar, le Louvre Abou Dhabi ou la tour Ycone à Lyon, forcément c’est très enrichissant et formateur, je mesure la chance que j’ai ! » Des défis qu’il aime relever entouré de collaborateurs qui partagent sa
passion. Avec François Basilien, Directeur du groupe RBC depuis 2014 qui l’a notamment accompagné pour l’ouverture de RBC Paris, Franck Argentin se consacre aujourd’hui au lancement du nouvel espace POLIFORM by RBC place Bellecour, à Lyon. « Un projet que l’on nourrissait depuis plusieurs années, né d’une volonté commune avec cet éditeur italien de raison et de cœur. » Un show-room nouvelle génération et monomarque qui invite le visiteur à déambuler dans un véritable appartement : chambre, cuisine, salon, salle à manger... Dans une mise en scène imaginée en complicité par RBC et Poliform. Le groupe familial et indépendant continue sa route sous l’impulsion de son fondateur dont la
soif d’entreprendre, de rencontre et de partage semble inépuisable.
« LA VIE SANS MOUVEMENT, SANS DÉFI ET SURTOUT SANS AMIS, CE NE SERAIT PAS LA VIE. »
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Évasion en terres écossaises Nous avons choisi de vous emmener sur les routes des Highlands, région la plus septentrionale où se dressent les hautes montagnes et parsemée de lochs (les fameux lacs intérieurs écossais) sur les traces de notre photoreporter Thierry Rousseau. Amoureux des grands espaces et chasseur d’images, il nous fait partager ces paysages spectaculaires mais aussi ses émotions derrière l’objectif. Avant ce fabuleux road-trip, une halte s’impose dans la capitale Edimbourg dont la magie opère. Riche passé historique, architecture impressionnante et tradition celtique… difficile de ne pas succomber à son charme. Aller simple pour un voyage que vous n’êtes pas prêts d’oublier.
© Thierry Rousseau
Si ses paysages naturels sublimés par la lumière qui perce entre les nuages nous envoûtent, ses villes chargées d’histoire dévoilent la richesse de son patrimoine. Evoquer l’Ecosse c’est aussi s’imaginer dans l’un de ses Bed & Breakfast au décor chaleureux prendre une tasse de thé au coin du feu ou découvrir la convivialité des pubs et déguster l’un de ses fameux whiskys. Des clichés qui sont autant de moments précieux, le temps de partager un certain art de vivre. Terres de légendes et de traditions, l’Ecosse est un pays aux multiples visages, partagé entre le monde des hauts plateaux (Highlands) et le monde des basses terres (Lowlands).
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Mystérieuse et chargée d’histoire, Edimbourg, classée au patrimoine de l’UNESCO est une halte incontournable pour toute échappée en Ecosse. Avec son atmosphère si singulière, dont s’inspire J.K Rowling, la capitale du pays enchante les romantiques, inspire les écrivains, envoûte les voyageurs en quête d’authenticité. Sa vie culturelle et nocturne, ses pubs animés, ses salons de thé aussi kitch que charmants, font le bonheur des hôtes de passage qui s’attardent dans ses ruelles étroites et admirent ses architectures médiévale, géorgienne et victorienne. Quant aux gastronomes, qu’ils se rassurent, il n’y a pas que la panse de brebis farcie ou le black pudding au menu des tables écossaises ! Depuis quelques années, un renouveau gastronomique émerge à Edimbourg qui compte d’excellentes adresses avec notamment quatre restaurants distingués par le guide Michelin.
© Madeleine Kohler - unsplash
Edimbourg La cité royale et envoûtante
LE DOUBLE VISAGE D’EDIMBOURG Édimbourg a la particularité d’être divisée en deux quartiers bien distincts, la vieille ville chargée d’histoire, dominée par une forteresse médiévale et la ville nouvelle néoclassique qui séduit par l’élégance de son style géorgien. La vieille ville avec ses dédales de ruelles et de venelles étroites comprend de nombreuses maisons de nobles et de marchands des XVIe et XVIIe siècles – comme le manoir restauré de Gladstone’s Land et d’importants édifices publics comme le Canongate Tolbooth et la cathédrale Saint-Gilles. On parcourt la fameuse rue du Royal Mile, principale artère du quartier Old Town qui relie le Châteaux d’Edimbourg au Palais de Holyroodhouse, ancien monastère fondé
par les rois d’Ecosse puis résidence des rois et reines d’Ecosse. Aujourd’hui, il accueille la reine Elisabeth lors de ces séjours écossais. La découverte de la vieille ville se poursuit sur la Victoria Street pour découvrir les devantures colorées derrière lesquelles on retrouve des petites boutiques authentiques ou atypiques. Charmante et photogénique, voilà le lieu favori des instagrammeurs dans l’âme ! Juxtaposée, la nouvelle ville d’Edimbourg dévoile un tout autre visage avec son plan en damier structuré, ses bâtiments de style néoclassique et ses nombreux espaces verts. Ce contraste tout en harmonie entre deux ensembles urbains confère à la ville son caractère unique.
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Princes Street est la rue qui marque la frontière entre les deux parties de la ville. On se retrouve subitement dans un tout autre univers ! Située juste endessous du château, Princes Street est l’antre du shopping au cœur de la ville contemporaine. Un peu plus loin, l’élégante place de Charlotte Square est remarquable pour son architecture typiquement géorgienne, dessinée et construite en partie par le célèbre architecte Robert Adam, à la fin du XVIIIe siècle. Direction la colline verdoyante de Calton Hill depuis laquelle on admire un panorama exceptionnel sur toute la ville et sur la mer.
EN PRENDRE PLEIN LA VUE AU ARTHUR’S SEAT Vous avez envie d’avoir un autre point de vue ? Alors direction le plus haut sommet de la ville niché dans le Holyrood Park. Arthur’s Seat est un pic rocheux de 251 mètres qui domine la ville. Pour y accéder il faudra grimper une trentaine de minutes car un panorama à 360° cela se mérite ! A programmer idéalement au lever ou au coucher de soleil. Le must !
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PLONGER DANS L’HISTOIRE AU CHÂTEAU D’EDIMBOURG On se lève tôt pour se rendre avant les autres à l’emblématique Château d’Edimbourg, l’un des bâtiments historiques les plus exceptionnels d’Écosse. On s’y presse pour admirer la vue sur la ville mais aussi pour voir les Joyaux de la Couronne, également connus sous le nom de « Honours of Scotland », composés d’une couronne, d’une épée d’apparat et d’un sceptre. C’est également là que se trouvent le Musée national de la guerre et le Mémorial national écossais de la guerre. On arpente
les halls majestueux, les chambres royales, les donjons dont les murs sont chargés d’une histoire tourmentée. Et pour le plaisir des visiteurs, fidèle à la légendaire ponctualité britannique, à treize heures précises, le Général d’Artillerie tire un coup de canon pour perpétuer la tradition. Petit conseil, pour éviter de faire la queue de longues heures, il est préférable de prendre des billets coupe file. www.edinburghcastle.scot
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DÉCOUVRIR LA FLORE AU ROYAL BOTANIC GARDEN
© Visit Scotland
EMBARQUER À BORD DU ROYAL YACHT ROYAL BRITANNIA ! Vous recherchez une attraction pour petits et grands ? Le Royal Yacht royal Britannia est l’un des bateaux les plus célèbres au monde, dernier yacht royal britannique, en service de 1953 à 1997. Le bâtiment aux couleurs de l’Union Jack a été baptisé et mis à flot par Élisabeth II, à Clydebank en 1953. Pendant quarante-cinq années de règne, elle aura parcouru à son bord les sept mers du globe, deux millions de kilomètres et plus de 700 voyages ! Désormais, touristes et visiteurs sont invités à monter à bord pour découvrir les 5 ponts du bateau, visiter les appartements royaux, le Royal Deck Tea Room, et bien d’autres pièces du yacht dont le décor nous replonge dans l’histoire et le faste royal !
Fondé en 1670 par deux médecins qui cultivaient les plantes médicinales, le Royal Botanic Garden d’Édimbourg est, après Oxford, le plus ancien jardin botanique de Grande-Bretagne. Le jardin compte 28 hectares de terrain, où chacune des zones est dédiée à un type de végétation avec une collection de près de 36 000 plantes représentant 15 000 espèces différentes originaires de tous les continents. Le monde dans un jardin ! www . r b g e . o r g . u k / v i s i t
PÉNÉTRER DANS LES TÉNÈBRES DES VISITES SOUTERRAINES A Edimbourg, la visite se poursuit… Sous terre ! La visite des souterrains d’Edimbourg est une expérience singulière qui permet de découvrir l’histoire et les mythes de la capitale écossaise. Sous les pavés de la ville d’Édimbourg, un véritable monde souterrain est tapi dans les ténèbres et témoigne du quotidien des plus pauvres au XVIIIe et XIXe siècle. The Real Mary King’s Close est un véritable labyrinthe secret composé de ruelles profondément enfouies sous les bâtiments de la Old Town. Au cours de la visite, les légendes sur des victimes de pestes et d’assassinats ressurgissent tels des fantômes ! w w w . r e a l m ar y k i n g s c l o s e . c o m
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What to vi si t ? PRENDRE L’AIR À DEAN VILLAGE Situé sur les rives de la rivière Water of Leith, Dean Village est un havre de paix, petit village au charme désuet avec ses ruelles, ses ponts et ses maisons du 15ème siècle. Après d’importants travaux de réhabilitation, Dean Village est devenu un quartier résidentiel calme et prisé. Une jolie ballade inattendue à seulement quelques minutes du centre ville.
SUSCITER VOTRE CURIOSITÉ AU NATIONAL MUSEUM
Pour les amateurs des Scotch Whiskys, un détour s’impose par The Scotch Whisky Experience. En l’espace d’une heure, le visiteur découvre le processus d’élaboration du whisky et ses différentes étapes, apprend à en différencier les différents types pour enfin voir la plus grande collection de whisky au monde, composée de bouteilles de différentes époques et de formes particulières. Une visite qui ne peut s’achever sans une dégustation. SLÀINTE MHATH !
© Scotch Whisky Experience
www.scotchwhiskyexperience.co.uk
Situé au centre d’Edimbourg, le Musée National d’Ecosse propose une immersion au cœur de l’histoire nationale écossaise. Plus de 100 000 objets sur six étages sont exposés pour le plaisir de nos yeux ! Consacré à la culture, à la science, à la technologie, à l’histoire naturelle et à la civilisation écossaise, ce musée vous emportera dans une promenade passionnante : squelettes de dinosaures, squelette de baleine, animaux empaillés, archéologie, reliques, horloge du Millenium, costume d’Elton John, mais aussi une présentation de sa période préhistorique, des royaumes médiévaux, de l’ère de l’industrie et de son empire. Sans oublier la célèbre brebis Dolly, premier mammifère cloné par l’homme dont le corps empaillé est désormais exposé. Musée fantasque et hétéroclite. En bonus : une vue sur le château d’Edimbourg depuis sa terrasse… www. nm s . ac . u k / n a t i o n al m u s eum -of - s c o t l an d
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À NOTER
Le CityPass Édimbourg vous permet de visiter gratuitement certains monuments et inclut aussi des réductions pour différentes activités !
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Where to stay ?
The Balmoral Hotel L’incarnation du grand hôtel Idéalement situé sur Princes Street, le Balmoral Hotel est une institution, l’un des plus emblématiques bâtiments de la ville qui se distingue par son imposante horloge. Celle-ci a la particularité d’être trois minutes en avance pour permettre aux voyageurs de ne pas rater leur train, et cela depuis sa construction ! Difficile d’évoquer l’hôtellerie à Edimbourg sans citer cet établissement 5 étoiles inauguré en 1902. Réputé également pour sa table, l’hôtel est doté de deux restaurants dont un gastronomique, le Number One. On ne manquera pas de faire également une pause bien-être dans le spa luxueux et de prendre un thé au Palm Court. Un détour s’impose par le bar le Scotch qui propose plus de 500 sortes de whiskies écossais ! Un fleuron à l’élégance des grands hôtels d’antan. www.r occofort ehotels . c om 1 Princes St, E dinbu r g h EH2 2 EQ
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Eden Locke
apart hôtel nouvelle génération A seulement 500 m du château, découvrez cette nouvelle adresse qui investit un bâtiment du XVIIIème. Un apart-hôtel comme on les aime, avec ses charmants appartements design aux tons poudrés et dotés de tout le confort nécessaire avec les services d’un hôtel. Un coup de cœur !
www.lockeliving.com/eden-locke 1 2 7 G e or ge S t , E d i n b u r gh E H 2 4 J N
M a rk e t Stre e t H ote l
Situé entre la vieille ville et les nouveaux quartiers, le Market Street Hotel se distingue par sa façade blanche qui contraste avec la pierre grise si caractéristique d’Edimbourg, Cet écrin écossais et contemporain habillé de tartan, de bois et de briques est une petite merveille pour les amateurs de déco. Au 7ème étage le restaurant Nor’Loft et le bar vous invitent à venir boire un verre ou déguster une cuisine inspirée avec vue panoramique sur les toits de la ville.
www.carlt on.n l/m a rk et-s treet-h otel-edi n b urgh
© Courtesy Design Hotels™
écrin écossais et contemporain
6 Market St, E di n bu r g h EH1 1D E
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Where to sho p ?
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Située sur le Royal Mile, la boutique épicerie Cranachan & Crowdie est une institution pour dénicher une sélection de produits made in Scotland. Le choix est vaste : des gins artisanaux aux chutneys en passant par les fameux Shortbreads et les whiskys, of course !
w w w . c r an ac h a n an d c r o w d i e . c o m 2 6 3 C a n on ga t e , E d i n b u r gh E H 8 8 B Q
Mi m i ’ s B a k e hou se
l’antre de la gourmandise
www.mimis bakeho us e. c om 63 Shore, E dinburgh EH6 6R A
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© Mimi’s Bakehouse
Avec ces différentes adresses sur la capitale écossaise dont l’une située au cœur de Leith, la boulangerie salon de thé familiale Mimi’s est l’antre de la gourmandise ! Que l’on vienne pour le petit-déjeuner, le repas du midi ou une pause thé, une chose est sûre, on se régale après avoir soigneusement choisi son cupcake favori dans la vitrine. A noter que l’on peut même acheter en ligne son Cheesecake, sans oublier les bougies proposées pour les anniversaires !
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Th e K it ch in
Au firmament Tom Kitchin, jeune chef étoilé d’Edimbourg, a fait ses armes à Londres et à Paris avant de revenir dans son pays natal pour lancer avec son épouse The Kitchin, dans un ancien entrepôt de whisky à la déco contemporaine et chaleureuse. A l’honneur : des produits écossais frais et de saison. Une adresse pleine de promesses…
www.thekitchin.com © The Kitchin
C omme r c i a l Q u a y , 7 8 , E d i n b u r gh E H 6 6 L X
T he Pi tt
le rendez-vous Street food
www.t hep it t .co . u k
© The Pitt
Rendez-vous dans le quartier de Leith, le samedi et le dimanche sur le marché « food » de la ville, The Pitt qui réunit le meilleur de la street-food à déguster sur les grandes tables en bois tout en écoutant de la musique, un verre de bière ou de vin à la main !
6 Market St, E di n bu r g h EH1 1D E
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Where to eat ?
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au Gardener’s Cottage The Gardener’s Cottage est un petit coin de verdure au cœur de la ville, une vraie maison de poupée avec son potager et ses grandes tables en bois. Déjeuner à la carte et, au dîner, menus élaborés en fonction des produits de saison et de la cueillette du jour ! Sans oublier de venir prendre le petit-déjeuner le week-end.
© The Garden Cottage
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E le p h a n t H ouse
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© elephanthouse.biz
Pour trouver l’inspiration comme le faisaient les grands artistes, pourquoi ne pas prendre un thé gourmand à l’Elephant House sur les traces d’Alexander McCall Smith, d’Ian Rankin et de JK Rowling ? C’est en effet un lieu de incontournable pour tous les fans de la saga Harry Potter sur laquelle surfe le café qui se targue, sur sa vitrine, d’être le « lieu de naissance de la série », et où les « inconditionnels » affluent par centaines pour lui rendre hommage sous forme de graffitis dans les toilettes !
© Visit Scotland
sur les traces de JK Rowling
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© edinburghlarder.co.uk
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The Edinburgh Larder À déguster ou à emporter Ici produits frais et locaux sont à l’honneur. A déguster ou à emporter, les plats de saison sont faits maison et le brunch demeure légendaire ! On peut y goûter le fameux porridge, la confiture maison, des œufs brouillés au saumon…, le tout accompagné du café préparé à partir des fèves torréfiées à Edinbourg par Williams & Johnson et des thés mélangés par Eteaket, basé également à Édimbourg. Et bien sûr on ne résiste pas aux gâteaux dont le fameux brownie au chocolat noir et aux noix régulièrement considérés comme les meilleurs du monde ! On ne demande qu’à vérifier !
www.edinbur g h la rder. c o. u k
by Sophi e Gui varc’ h
15 B lackf riars St, Edi n bu r g h EH1 1NB
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Road trip sur les hautes terres d’Ecosse
© Thierry Rousseau
P et i t es ro u t es in terminables, m e r s u b l ime a u x co n tr astes s ai s i s s a n ts , mo n t a gn es e mb r u mées , l a n d es a ustèr es..., le n o r d d es Highl a n d s est de n a t u r e à en vo û ter l e voyageur e n q u êt e d e gra n d s espaces. P l u s qu ’u n e t erre d e légendes, c ’ e s t un t errito ire s a uvage que j e v o u s in vit e à t ra ver ser du s u d a u n o rd .
Mon road trip débute dans les vallées de Glen* Coe et Glen Etive au sud des Highlands pour atteindre l’île de Skye. De cette île réputée pour ses panoramas majestueux, je remonte vers le nord pour ressentir toute l’âme mélancolique des hautes terres écossaises. Je suis une partie de la North Coast 500, route côtière qui compte parmi les plus célèbres et les plus belles au monde. Je longe enfin les plus grands loch** (Maree, Broom, Assynt) et je contourne les plus belles montagnes (Torridon, Coigach) pour rejoindre et achever mon voyage au point le plus septentrional de la Grande-Bretagne, vers les plages les plus isolées d’Ecosse.
Glen Coe et Glen Etive figurent parmi les plus belles vallées d’Ecosse. Si elles ont servi de décor à de nombreuses grandes productions cinématographiques comme Harry Potter et James Bond, c’est qu’elles incarnent l’imaginaire écossais. Le long de l’A82, des montagnes biscornues d’origine volcanique s’enchainent au gré des méandres de la vallée. Je quitte assez rapidement Glen Coe, en raison de sa trop grande fréquentation, pour un autre Glen nommé Etive. Entrainé dans cette autre vallée peu empruntée, je dévale son étroite route cernée par une succession de forêts, montagnes et cascades. Après 20 km de route tortueuse, je débouche en fond de vallée sur le loch Etive, un lac aussi poétique que majestueux.
*Glen : longue vallée d’origine glaciaire. **Loch : étendue d’eau pouvant désigner tout à la fois un lac (loch d’eau douce), un bras de mer semblable à un fjord, un estuaire ou encore une baie (loch marin). M
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Il est temps de reprendre la route en direction de « Isle of Skye » à 200 km plus au nord. Une fois franchi le pont qui relie le continent à la plus grande îles des Hébrides intérieures, je suis rapidement saisi par l’émotion tant les paysages sont variés et singuliers. Tout au nord de l’île, le massif du Quiraing abrite des montagnes verdoyantes au travers desquelles une route se fraye un chemin sinueux. D’innombrables sentiers de randonnée sillonnent ce relief unique en son genre et offrent des points de vue magnifiques sur des crêtes et des lacs. Plus à l’ouest, j’aborde la péninsule de Duirinish et ses spectaculaires falaises de Waterstein head.
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Le phare le plus célèbre d’Ecosse, Neist point, est en point de mire. De cette pointe, les sommets enneigés de « south Uist, île des Hébrides extérieures, devraient être visibles mais des pluies éparses grisent l’horizon. Ma patience finit par payer. En fin d’aprèsmidi le phare se dévoile dans toute sa splendeur à la faveur d’une lumière rayonnante transperçant le plafond nuageux. En quittant l’île de Skye, la route de la North Coast 500 me guide vers les espaces désertiques du nord des Highlands. Ici, commence les « single track », ces routes à une voie qui obligent les automobilistes à se montrer aussi patients que courtois ! A quoi bon être pressé, il faut prendre son
temps pour longer le Glen Torridon, pour en admirer ses sommets rognés par les brumes et se délecter de leurs reflets dans les eaux bleues du loch. Une fois passée Ullapool, une place touristique située idéalement au bord du Loch Broom, j’effectue un long détour par Enard Bay en vue de rejoindre la petite localité de Lochinver. Je longe le loch Lurgainn sur une quinzaine de kilomètres sans croiser un seul véhicule. La petite route à voie unique est flanquée à ma droite de petites montagnes aux formes étranges, les sommets du Coigach, autour desquelles les nuages s’enroulent. En approchant d’Enard Bay, ce sont les tourbières à perte de vue qui dominent le paysage.
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Quelques moutons, des clôtures et quelques maisons isolées trahissent une présence humaine. Les Highlands tels qu’on les rêve ! Lochinver est en vue. Je fais escale dans ce petit port de pêche plein de charme qui offre tous les services indispensables au voyage. Je décide de me rendre à Point of Stoer, une superbe pointe d’où émerge une curiosité géologique. J’emprunte une petite route discrète, la B869, puis je bifurque vers le phare du même nom, le Rhu Store lighthouse, d’où un sentier me mènera à la pointe de Stoer. Le temps est exécrable; une heure de marche le long de hautes falaises permet de rejoindre le point de vue sur Old man of Stoer, une étonnante aiguille rocheuse de 60 mètres de haut jaillissant de la mer.
Je reprends la route, toujours en direction du nord vers le Cap Wrath qui est le point le plus septentrional de la côte est de la Grande-Bretagne. Alors que les brumes envahissent le paysage, lacs, tourbières et pics refusent de dévoiler leur splendeur. La route est bordée de silhouettes informes et baignée d’une lumière envoûtante; l’imaginaire est à son comble... Et comme chaque jour, la magie de l’écosse opère. Subitement, la couche de brume se perce et laisse apparaitre le soleil sur le loch Glencoul. C’est un paysage aux lignes pures qui s’ouvre à la vue, les eaux et les monts sont caressés par une lumière à la fois douce et diffuse. Quelques encablures avant le Cap Wrath, je choisis de prendre la direction de Sandwood bay.
La carte n’indique aucune route, il faudra donc rejoindre Blairmore puis entamer une marche de 6,5 kms pour rejoindre la baie. Le vent habituellement omniprésent est, ce jour là, quasi inexistant et le sentier s’annonce particulièrement aisé à suivre. Je traverse un paysage de toute beauté, où tourbe et loch se mêlent invariablement. L’arrivée sur Sanwood Bay est somptueuse. Une plage de sable blond s’étend sur près de 2 kms, longée par des dunes immenses et des collines. Au loin, un stack, éperon d’érosion marine, semble avoir été déposé pour sublimer le panorama ! Moment de sérénité et instant unique pour celui qui sait voir, écouter et ressentir.
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Kinloch Lodge Bienvenue sur l’île de Skye ! Situé à l’est de l’île de Skye, Le Kinloch Lodge est une précieuse escale dans votre Scottish trip. L’ambiance conviviale et luxueuse de cet hôtel tenu par Isabella Macdonald et du restaurant très prisé de Marcello Tully enchantera votre séjour pour une expérience inoubliable mêlant plaisir gustatif et enchantement visuel. Pour échapper aux flux impétueux de stress de notre vie quotidienne, le Kinloch Lodge est un cocon chaleureux baigné de plénitude. Cuisine de qualité mariant raffinement, créativité et tradition comme son porridge et son saumon, Chambres couleur pastel à l’ambiance typiquement écossaise, sourire d’une équipe accueillante…, autant de bonnes raisons pour avoir envie d’y séjourner et d’y rester !
www.kinloch-lodge. c o. uk S l eat, Isle of Skye
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À l’automne, l’hôtel propose des activités diverses : découverte de la faune et de la flore de l’île de Skye, cueillette, pêche, chasse, promenades, fabrication et distillation de votre gin, dégustation de whisky écossais, visite du château du clan Donald Skye à proximité… Ajoutez à cela des vues époustouflantes et dépaysantes, des couchers de soleil au pied du Loch na Dal, des plaines enneigées, des feuilles automnales dans une nature perpétuellement florissante, des cascades, des falaises surplombant la mer… Ne rêvez plus, le Kinloch Lodge n’attend que vous !
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Applecross Inn On the road again Tout globetrotter averti vous parlera de cette adresse accueillante et authentique, chaleureuse étape lors de votre road trip dans les Highlands. Judith et son équipe vous reçoivent sur la péninsule reculée d’Applecross au nord-ouest de l’Écosse pour un séjour bed & breakfast comme on les aime. L’Applecross Inn offre une vue magnifique sur le lac et les îles de Raasay et de Skye. Ici toute la région semble s’être rassemblée autour du poêle pour boire un bon whisky, savourer un chocolat chaud ou déguster la cuisine maison mettant à l’honneur les produits locaux. Et si vous avez envie de vous réveiller face au lac, sept chambres sont à votre disposition avec au réveil un petitdéjeuner traditionnel et copieux que l’on n’oublie pas !
www.ap plecr os s inn. c o. u k S hore Street, A p p le cr o s s , Wes ter R o s s , I V 5 4 8L R
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Shieldaig Lodge Cap sur Gairloch ! A la recherche d’une retraite victorienne entre plages de sable, montagnes et lochs ? Shieldaig Lodge, adorable petit pavillon de chasse, est devenu une véritable maison d’hôtes ! A proximité du village de Gairloch, Shieldaig Lodge cultive son ambiance chaleureuse et apaisante. Convivial, il propose une incroyable collection de whiskys et de gins et nous invite à nous blottir près des poêles et des
feux de cheminées tout en profitant de la vue sur la baie de Shieldaig. Pour les fins gourmets, Shieldaig Lodge propose une cuisine traditionnelle et locale ainsi que des menus succulents concoctés par son chef Jérôme Prodanu : agneau, crustacés, langoustines, escalopes, saumon fumé, tourteaux, dégustations de whisky et de gins dans un bar semblable à la caverne d’Ali Baba !
www.s hieldaiglodg e. c om Badachro, Gairlo ch, R o s s - Shi r e I V 2 1 2 A N
Les amoureux de la nature seront comblés par ses séduisants jardins et son magnifique environnement. Pour les plus téméraires et les plus curieux, un grand choix d’activités (fauconnerie, équitation, canoë kayak, pêche, promenade à vélo, observation de cerfs et trekking…) incite à mettre le nez dehors ! Enfilez vos bottes pour une escapade idyllique…
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Where to stay ?
The Three Chimneys Plaisirs des sens sur l’Ile de Skye Quittant le tumulte de Londres en quête d’une vie plus paisible, Shirley et Eddie Spear fondent en 1984 un véritable havre de paix baptisé The Three Chimneys, en référence à… ses trois cheminées !
www.kinloch-lodge. c o. uk S l eat, Isle of Skye
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Ce magnifique cottage de pierres issues du Loch Dunvegan au nordouest de l’île de Skye est racheté au printemps dernier par l’hôtelier écossais et restaurateur international Gordon Campbell Gray, directeur de The Wee Hotel Company. Reconnu notamment pour sa cuisine, le cottage remporte plusieurs prix dont « The Good Food Guide’s UK Restaurant » en 2018 et obtient une place de choix dans les guides de tourisme ! Mille et unes raisons nous incitent à découvrir cette précieuse adresse, son paysage, les houles sauvages de la mer du Minch, son hospitalité et bien-sûr sa cuisine locale de qualité issue d’un héritage de Dunvegan et
d’Ecosse : venaisons, bœuf, agneau de Skye, langoustines, crabes, ou encore crustacées mitonnés avec attention par le chef prestigieux Scott Davies, partenaire des meilleures toques britanniques. Au cœur de paysages sauvages ou au coin du feu, ne cherchez plus, le bonheur est ici !
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tradition et histoire
L’Écosse, « patrie du golf » Destination de rêve pour les golfeurs les plus aguerris, l’Ecosse dispose de plus 550 parcours de golf pour une aventure sportive unique : parcours boisés, bordés de bruyères, links et plus encore !
Parcours mythique, blason iconique, le Royal Troon Golf Course est le challenge à ne pas manquer pour tous les amateurs, voire les professionnels de golf. Fondé en 1878 dans le South Ayrshire, ce club est le plus vieux link participant encore à l’Open britannique. Fréquenté au fil des générations par les ducs de Portland, il devient vite huppé et sujet de convoitise. En effet, considérant les paysages marins et les plages comme un lieu attractif, le premier capitaine du club, James Dickie avec les agents du Duc propose de créer un parcours de golf pour les plus chevronnés ! Six pelouses sont encore d’époque. Les 9 derniers trous comptent parmi les plus difficiles dans le monde du golf, les nombreux bunkers dissimulés, le rough épais et les buissons d’ajoncs et de genêts requièrent une grande précision ! Le trou numéro 8, un par 3 appelé « Postage Stamp », le timbre poste, est célèbre pour son très petit green, difficile d’accès. Prêts pour relever le défi ? w w w . r o y al t r o o n . c o . u k C r a i ge n d Roa d , T r oon , K A1 0 6 E P
En 1744, le club de golf le plus ancien du monde est créé : la Honourable Company of Edinburgh Golfers. Tiger Woods, Donald Ross, Young Tom Morris, Jack Nicklaus, Rory Mcllroy…, ont foulé les greens des parcours écossais les plus renommés. A votre tour de saisir votre grip sur des parcours à la hauteur de toutes les espérances.
Gullane, Dundonald Links, Cruden Bay, Mortonhall, Glot à Gleneagles…, l’Ecosse dispose de nombreux parcours prometteurs pour qui aime relever les défis sportifs mais aussi contempler de paysages à couper le souffle.
www.vis it s cot land . c om
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DES PARCOURS DE LÉGENDE AUX GREENS PLUS CONFIDENTIELS
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berceau de l’Open britannique
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Au St Nicholas Golf club de Prestwick, en Ayrshire, rendez-vous sur les pelouses vallonnées entourées d’herbes hautes pour rejoindre le sacro-saint parcours de tous les amateurs et les professionnels de golf. Dans les pas des illustres joueurs, à votre tour de fouler le link qui accueilli le tout premier et très célèbre grand professionnel du golf, Old Tom Morris en 1851, et organise les premiers Opens britanniques en 1860. Un retour à l’origine. www.prestwickgc.co.uk 2 - 4 L i n k s Roa d , P r e s t wi c k , Ay r s h i r e , K A9 1 Q H
O ld Cou rse a t S a i n t An d re w s
la légende
© Visit Scotland
©Saint Andrews
Comté de Fife, ciel bleu et étendues végétales ondoyantes, petits ponts de pierre, buttes…, vous l’avez compris : vous êtes à Old Course à Saint Andrews. Considéré comme le cinquième plus ancien link d’Ecosse, il est historiquement ancré dans la culture écossaise et figure dans le Top du top des parcours mythiques de tout golfeur averti. Il propose deux parcours tortueux : The Swilcan Bridge et Hell Bunker. A vos clubs !
www.s t andr ews . c om /pla y /c ours es /old-c ou rs e 21 Georg e IV B r i dg e, Edi n bu r g h EH1 1EN
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Kilt et tartan Une histoire de style Remis au goût du jour par les créateurs de mode et remarqué sur des personnalités comme Sean Connery, Ewan McGregor ou encore le Prince Charles qui le porte depuis l’enfance lorsqu’il est en vacances au château de Balmoral, le kilt s’impose en Ecosse depuis plusieurs siècles. Tout commence au XVIIIe siècle dans les Highlands, où vivent des paysans très pauvres qui se contentent de s’entourer d’un tartan, une pièce de tissu qu’ils portent autour de la taille, retenue grâce à une ceinture, ou encore remontée sur l’épaule à la manière d’une toge.
En 1727, un maître de forge du Lancashire embauche de la maind’œuvre locale et constate que leur habillement n’est pas du tout pratique. Il demande à un tailleur de retravailler la coupe du vêtement. Le kilt est né.
Le tartan est une étoffe de laine dont les rayures entrelacées forment un motif qu’on appelle le sett. Ses couleurs et ses motifs de celui-ci symbolisent l’appartenance à un clan, à une famille, à un lieu géographique… A l’époque les colorants sont obtenus à partir d’ingrédients naturels (mousse, écorces d’arbre, baies, racines, feuilles, …) À partir du port du kilt par le roi Georges IV et par les régiments des Highlands au service de l’armée britannique, le vêtement gagne en popularité et acquiert ses lettres de noblesse. Symbole national mondialement reconnu, le vêtement a toujours suscité la même curiosité de la part des étrangers. Les Ecossais portent-ils quelque chose sous leur kilt ? Selon la tradition militaire, la réponse est non ! Mais aujourd’hui le port d’un sous-vêtement est autorisé. A cette interrogation les écossais aiment fièrement répondre qu’ils portent sous le kilt “The future of Scotland”!
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Le kilt est aussi indissociable de l ‘Ecosse que le whisky ou encore le monstre du Loch Ness ! Porté par les équipes sportives et supporters lors des jeux des Highlands, par les joueurs de cornemuse et certains régiments militaires, le vêtement, symbole de l’identité écossaise est également adopté lors de cérémonies.
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Porté autour de la taille, le kilt est constitué à l’avant de deux pièces qu’on appelle tabliers alors qu’à l’arrière il est constitué d’une suite de plis. Le tartan est formé de rayures horizontales et verticales de différentes couleurs entrelacées. Un « vrai » kilt est généralement accompagné d’une petite bourse, d’une épingle à kilt qui sert à tenir les deux pans du kilt par devant et d’une « sgian dubh », petit poignard placé dans la chaussette.
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Howie Nicholsby est devenue une star en révolutionnant le kilt un brin démodé pour en faire un vêtement stylé et tendance. Porté par Lenny Kravitz, Vin Diesel, Robbie Williams ou encore le prince Albert, le kilt se réinvente, porté sur les hanches par une clientèle qui se l’approprie comme un vêtement de mode à accessoiriser. Dans sa boutique mythique d’Edimbourg, Howie Nicholsby utilise des textiles originaux, mais aussi du cuir au denim violet, en passant par le camouflage pour proposer un kilt différent qui se décline en laine, en jean, en tweed et se libère du traditionnel tartan.
21st Century Kilts Le kilt se réinvente à Edimbourg 21st Century Kilts rend hommage au vêtement séculaire écossais en offrant aux hommes une alternative au pantalon. L’adresse est devenue légendaire. Une visite s’impose avec le risque de voir nos hommes repartir en jupe, mais tellement élégants ! Sur rendez-vous. Fermé dimanche, lundi et mercredi.
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1. Veste aviateur PS by PAUL SMITH, 1685€ 2. Chaussettes PAUL SMITH, 30€ 3. Chemise à carreaux MAJESTIC FILATURES, 195€ 4. Sac LUNDI, 495€ 5. Parka MACKAGE (seth), 1050€ 6. Double boucle SANTONI, 795€ 7. Bottine Chamonix ROSSIGNOL, 435€ 8. Veste en bi-matière CP COMPANY, 565€ 9. Pull LAB by PAL ZILERI, 230€ Diffus és chez Smart 4 6 Boulevard des B r o tteau x, 690 0 6 L y o n dix-neuf T . 04 78 24 54 9 3 M
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1. Robe chemise à fines rayures, MM6, 540€ 2. Cardigan patchwork à carreaux, PIERRE LOUIS MASCIA, 655€ 3. Sautoir bleu ou crème, TZURI GUETTA, 145€ 4. Bottines en cuir noires semelle imprimée léopard, PAUL SMITH, 460€ 5. Bottine en cuir kaki, semelle gomme, HOGAN, 499€ 6. Veste écossaise rouge, cintrée, TAGLIATORE, 579€ 7. Sac rétro, noir en cuir grainé, avec rabat python vert, LOLO CHATENAY, 665€ 8. Etole en soie multicolore, motifs à carreaux, PIERRE LOUIS MASCIA, 295€ 9. Bottines en cuir noires, empiècement bleu pétrole au talon, PAUL SMITH, 389€ 10. Manteau en laine vert forêt, ceinturé, large col cascade, MACKAGE, 750€ Diffus és chez Sm a rt F em m e 40 rue Juliette R écam i er , 690 0 6 L y o n T. 04 78 24 50 49
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TAGLIATORE COSI CHIC !
Née et profondément ancrée dans la région des Pouilles, la marque italienne Tagliatore évoque à elle seule toute l’Italie que l’on aime, son élégance, son savoir-faire, ses tissus d’exception, sa tradition et le respect d’un patrimoine.
Depuis 1940, trois générations se succèdent à la tête de cette entreprise familiale fondée avec passion par le grand-père de Pino Lerario, aujourd’hui directeur artistique de Tagliatore. Avec la même exigence de qualité et d’excellence, la maison fait perdurer son style irréprochable et raffiné, ses lignes impeccables. Pino Lerario, ses frères Vito et Luciano et sa sœur Teresa ont grandi au milieu des coupons et des mètres rubans, inspirés par les tissus d’exception, attachés au savoir-faire manuel, au soin apporté aux coupes et aux détails. Une transmission de la tradition qui se marie à une recherche d’innovation et de créativité renouvelée sous l’impulsion de Pino Lerario qui a su
faire évoluer la marque sans renier son ADN. Une identité forgée sur la qualité de fabrication maintenue en Italie. Les vêtements sont produits exclusivement avec les meilleurs tissus italiens toujours méticuleusement travaillés à la main dans les moindres détails et soumis à des contrôles de qualité rigoureux. À cette quête d’excellence s’ajoute la créativité de Pino qui joue sur la texture d’un tissu, la nuance d’une couleur, le détail d’un accessoire, des revers, les coupes slim et parfaitement ajustées, le travail des manches ou des épaules… Des signes distinctifs et un style singulier qui ont contribué à la renommée de la marque à travers le monde.
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Penser au futur tout en regardant le passé, trouver l’équilibre parfait entre tradition et innovation, Tagliatore reste fidèle à sa philosophie avec sa nouvelle collection automne-hiver 2019/2020 innovante sous le nouveau modèle Trèfle à quatre feuilles 4T. Un motif géométrique conçu par Pino Lerario, qui, en traversant quatre fois la lettre T, a créé un symbole stylistique destiné à devenir une icône. Une reconnaissance visuelle et tactile en parfaite harmonie entre élégance et sophistication, et une allure sans fausse note.
COLLECTION AUTOMNE/HIVER SOUS LE SIGNE DE LA CRÉATIVITÉ
On aime son look rock associé à des éléments de couture italienne. Aux manteaux classiques avec la ceinture en forme de martingale, s’ajoutent des manteaux d’inspiration militaire revisitant l’uniforme de l’armée de l’air, et une toute nouvelle veste de camionneur à boutons avec logos et coupe slim. Les costumes à simple et double boutonnage sont volontairement non doublés et déstructurés avec un revers important et un pantalon de sport au confort et aux lignes esthétiques toujours plus définies. Pour affronter les premiers froids, la laine, le cachemire et l’alpaga s’imposent dans le dressing arborant des couleurs chaudes qui se mélangent harmonieusement. Velours lisses, tissus à rayures fines et épaisses qui s’alternent et s’entrelacent, bleu qui se décline avec toutes ses nuances, motifs à carreaux qui se combinent au noir et au camel… Le ton est donné pour un vestiaire encore une fois irrésistible !
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UNE CHEMISE ? NON, UNE ETON !
Direction la Scandinavie, une fois n’est pas coutume, pour aller à la rencontre d’une marque de prêt-à-porter qui a su se distinguer pour l’excellence de ses tissus et son savoir-faire artisanal exceptionnel. Tout en restant confidentielle, la marque de chemises pour hommes Eton a su se construire une renommée mondiale depuis sa création en 1928. L’histoire commence à Ganghester en Suède, lorsqu’Annie et David Pettersson se lancent dans la confection de chemises qu’ils vendent à bicyclette dans le petit village. La marque Shirt Fabrikan Specialist réputée par la grande qualité de ses chemises sur mesure
s’exporte au Danemark et en Angleterre à la fin des années 1970. Le succès est au rendez-vous et l’ambition de s’exporter s’accompagne d’un changement de nom inspiré directement du Collège Eton de Cambridge comme gage d’excellence. Aujourd’hui Eton est distribuée dans plus de quarante-deux pays avec plus de soixante-dix modèles exclusifs par saison avec différentes collections, des chemises habillées, sportswear aux chemises surmesure ou de cérémonie. Quelque soit le modèle, la chemise Eton se distingue au premier coup d’œil et à son toucher incomparable. Ce qui la rend si singulière ? La qualité de ses matières
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dont le meilleur coton égyptien, la tenue de ses cols rigides, ses boutons à deux trous qui permettent aux hommes de se déboutonner d’une seule main, invention brevetée par Eton ! La maison suédoise, désormais légendaire, séduit une clientèle exigeante pour son souci infini du détail mais également pour ses motifs uniques, sa multitude d’imprimés et de tissus et propose une collection qui habille les gentlemen en toutes circonstances. Ajoutez à cela la durabilité des produits garantie notamment par un long processus de finition du coton et vous obtenez une chemise à nulle autre pareille, une Eton !
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HARTFORD
« LE STYLE EST PLUS IMPORTANT QUE LA MODE » Yves Charenton, créateur de la marque
On l’aime pour son esprit Preppy, sa french touch et ses modèles casual chic essentiels à notre garde-robe. La marque Hartford nous séduit aussi par son histoire, celle d’une success story familiale qui malgré sa consonance anglo-saxonne parfois trompeuse, est bel et bien française ! L’aventure commence en 1979 sous l’impulsion d’Yves Chareton. Celui-ci vient de finir ses études de commerce et intègre une banque new-yorkaise avec rapidement bien d’autres idées en tête ! Il se lance dans la quête de vraies chemises vintage à l’américaine des années 50 alors introuvables en France. Au gré de ses recherches il tombe chez un drapier sur un stock de tissus oxford et chambray. Le fabricant américain, séduit par l’idée de reproduire les chemises de l’époque réalise des premiers modèles bientôt signés Hartford. Avec cette nouvelle marque, Yves Chareton revisite les classiques du vestiaire américain en leur apportant un twist de modernité. Sa signature : un esprit casual chic un brin vintage qui remporte rapidement un grand succès notamment auprès d’un certain Eric Clapton, inconditionnel
de la marque et de Bruce Springsteen qui arbore ses chemises Hartford au cours de ses tournées ! Revendiquant à la fois sa french touch et son influence très « Hampton’s », la marque devient rapidement culte des deux côtés de l’Atlantique. Chic et intemporelle la marque se développe avec des collections qui s’élargissent à l’ensemble du vestiaire masculin avec en 1996 l’introduction du maillot de bain, pièce désormais emblématique avec ses tissus originaux, ses multiples couleurs et son look surfeur rétro. En 2001, une première collection pour femme voit le jour et pour enfants six ans plus tard. Un vestiaire complet pour un look irréprochable à porter en ville comme sur la côte. Réputée classique pour ses matières (lin, cotons hyper légers de grande qualité, alpaga ou cachemire..) et ses coupes sans faute, Hartford joue
sur les détails décalés, des imprimés fantaisie… En un mot un subtil mélange de décontraction et de raffinement. Si l’homme adopte les chemises buttondown, déclinées en oxford ou en denim et les vestes militaires ou déstructurées, la femme Hartford emprunte des matières au vestiaire masculin pour un esprit à la fois bohème et urbain. Blouses ou liquettes, chemises imprimées, pantalons droits ou boyfriend, vestes de costume ou cabans en laine constituent une garde-robe essentielle à porter en toutes circonstances. Fidèle à ses valeurs, à son esprit moderne et intemporel, l’entreprise familiale poursuit son aventure. Aux côtés de Yves Charenton, ses enfants, Yann, Directeur Général et Marina en charge des collections féminines continuent de construire une belle histoire . Le style en héritage.
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LA MAISON VAINCOURT LA CEINTURE PAR EXCELLENCE
Avec La Maison Vaincourt, la ceinture est bien plus qu’un accessoire de mode… Fabriquées à la main par des artisans hautement qualifiés dans un atelier près de Limoges, fleuron d’un savoir-faire inégalé, ayant le label EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant), les ceintures sont de véritables créations de luxe, alliant créativité et perfection. Il faut dire que la mode et l’univers du luxe ne sont pas étrangers à Elisabeth
Schmitt, fondatrice de la Maison Vaincourt. D’origine italienne, elle fréquente les plus grands couturiers avant de lancer avec son époux un show-room distribuant des griffes italiennes à l’instar de Valentino. Constatant un manque de choix de ceintures de luxe elle décide de créer la Maison Vaincourt dont la première boutique ouvrira en 2015 à Paris. En quête d’excellence elle fait fabriquer et teindre chaque pièce à la main, dont certains
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modèles sont proposés en semi-mesure avec un choix de couleurs des cuirs et de fils de sellerie. Chaque boucle choisie avec soin magnifie chaque création que chacun peut personnaliser selon ses désirs. De la ceinture classique aux créations plus fashion, les collections comptent des pièces permanentes ou saisonnières qui se déclinent en une vingtaine de coloris. Elles complètent élégamment les tenues et une fois adoptées on ne les quitte plus !
THE ROYAL RACER LEATHER JACKET
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Zip Talon Poches pour protections coudes et dorsale Doublure Conton Kaki À partir de 495 euros
Disponible dans les boutiques The Royal Racer de Lausanne, Lyon, Marseille, Megève et Montpellier _ www.theroyalracer.com
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Slow life Inspirez, soufflez, déconnectez !
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Il est grand temps de changer de prisme et de revoir ses priorités. Notre course effrénée à la performance, notre surconsommation impulsive ne nous ont pas apporté le bonheur tant promis et nous ont éloigné de l’essentiel ? Et si nous apprenions à ralentir ? La Slow Life gagne du terrain et réinvente nos modes de vie. Accepter la lenteur, pratiquer le yoga ou la méditation, bien manger, se débarrasser du superflu et parfois changer d’activité professionnelle… Certain l’ont fait alors pourquoi pas nous ?
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Slow Life Et si vous ralentissiez ? Entretien avec Carl Honoré, auteur de « Eloge de la lenteur »
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Quel est le message de votre livre « Eloge de la lenteur » ?
Le mouvement slow est un réel phénomène de société ?
Il est urgent de ralentir ! Aujourd’hui, nous sommes accros à la vitesse. Toute la journée nous courrons contre la montre, un élan vers une ligne d’arrivée que nous ne semblons jamais atteindre. Cette culture du roadrunner a des conséquences néfastes sur tout, sur notre santé, notre régime alimentaire et notre travail jusqu’à nos communautés, nos relations et l’environnement. Les gens commencent à comprendre qu’il est nécessaire de modifier profondément la gestion de nos économies et de nos sociétés. Et il y a une véritable soif de changement, de faire les choses différemment.
Indiscutablement nous assistons à une révolution culturelle ! Si l’accélération reste la tendance dominante de notre culture, la contre-tendance au calme et à la lenteur ne cesse de gagner du terrain. Depuis la sortie de mon livre « Eloge de la lenteur » je suis rempli d’espoir, les choses changent ! Nous devons apprendre à savourer les heures et les minutes plutôt que de les compter, privilégier la qualité par rapport à la quantité, faire le mieux possible, au lieu d’être aussi rapide que possible. Et cette prise de conscience se manifeste dans tous les domaines, l’alimentation, les voyages, la médecine, la mode, le design, l’éducation… Mais finalement cet éloge de la lenteur n’est pas nouveau, prôné déjà par les romantiques, les hippies ou encore le mouvement Arts and Crafts. Le mouvement slow food est né en Italie au début des années 1990, ce qui est plus récent c’est d’étendre le slow à d’autres domaines et comprendre les avantages de tout faire à la bonne vitesse.
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Justement quels sont les bénéfices de la lenteur ?
Comment arriver à ralentir dans une société qui prône vitesse et efficacité ?
La lenteur réduit le stress constant du chronométrage et finalement permet d’être plus efficace, de faire moins d’erreurs. Cela procure également davantage de plaisir, celui de vivre pleinement et d’apprécier chaque moment, de savourer les heures plutôt que de les compter. Ralentir apporte un calme intérieur, nous permet de nous reposer et de recharger nos corps et nos esprits. Nous prenons le temps de réfléchir et de nous poser les bonnes questions et de trouver les réponses qui donnent un sens à la vie. Cela améliore notre régime alimentaire et l’environnement dans lequel nous vivons. Et cela renforce nos relations.
Ce n’est pas facile car la vitesse est beaucoup plus séduisante que la lenteur ! Elle est excitante et répond à nos instincts de compétition. On récompense la vitesse alors que la lenteur est contestable. Si nous aimons nous détendre, le ralentissement est souvent source de culpabilité. Le tabou s’est construit au cours de nombreux siècles, et particulièrement depuis la révolution industrielle. La lenteur implique également une rencontre avec soi-même qui peut être effrayante et douloureuse, il est plus facile de l’esquiver en cédant à l’appel de la sirène de la vitesse. Le danger est que les gens associent Slow à la paresse, à l’ennui et au manque de productivité. Mais finalement ralentir ne veut pas dire tout faire comme un escargot mais plutôt chercher à tout faire à la bonne vitesse. Et le faire comprendre à son entourage. Expliquer que nous ne sommes pas joignables 24H/24, que nous ne consultons pas notre boite mail en permanence, que nous n’acceptons pas toutes les sollicitations sociales ou professionnelles. La première étape pour ralentir est d’en faire moins, de donner la priorité aux choses importantes. Et nécessairement si vous en faîtes moins vous avez plus de temps pour faire les choses. C’est une cause à défendre auprès de votre entourage ! Nous avons tous peur de ralentir mais si nous voyons les autres le faire et en récolter les fruits cela nous donne confiance. L’effet d’entraînement commence vraiment à se faire sentir maintenant. La vérité est qu’en vivant et en travaillant à la bonne vitesse, nous pouvons mener une vie plus riche, plus saine et plus créative.
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« Réservez-vous quelques heures sans ordinateur ni boite mail ni téléphone mobile. Offrez vous le droit d’éteindre, de débrancher. »
L’éloge de la lenteur de Carl Honoré Édition Marabout Format poche Prix conseillé 6,90 €
Quels conseils donneriez-vous ? Commencer par décharger autant que possible son calendrier ! Rien n’est plus oppressant qu’un calendrier bourré à craquer. Réduire ses sorties et apprendre à dire non. Choisissez un nouveau passe-temps qui va vous enseigner l’habitude de la lenteur comme le jardinage, le yoga, le tricot, la lecture ou la peinture, des activités qui permettent de cultiver un calme intérieur. Méditer pour apaiser l’esprit et le corps. Vous n’avez pas besoin d’assister à une retraite pour apprendre à méditer, il suffit de rester assis dans une pièce calme pendant 15 minutes, en respirant lentement les yeux fermés. Réservez-vous quelques heures sans ordinateur ni boite mail ni téléphone mobile. Offrez vous le droit d’éteindre, de débrancher. Fixez-vous des créneaux pour relever vos messages.
Finalement l’ennui n’est pas une mauvaise chose ? Absolument. L’ennuie nous oblige à nous confronter à nous-même, à faire appel à nos ressources intérieures, à observer le monde de plus près, à dialoguer plus étroitement avec tout ce qui nous entoure. Pour les enfants, cela est particulièrement utile. C’est dans ces moments de temps non structuré que les enfants apprennent à penser de façon créative, à inventer leurs propres jeux et divertissements…
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L e s Me r ve i lles Une parenthèse enchantée
IMAGINER DES VOYAGES « AUTREMENT » POUR RALENTIR LE RYTHME, SE DÉCONNECTER POUR MIEUX SE CONNECTER AVEC NOUSMÊMES ET CELA DANS DES LIEUX D’EXCEPTION SÉLECTIONNÉS AVEC SOIN. TEL EST LE CONCEPT DES MERVEILLES LANCÉ PAR SYBILLE GRANDCHAMP.
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Les Merveilles offrent une nouvelle vision du voyage, visant à proposer des expériences sensibles et immersives dans le paysage, des retraites pour retrouver un équilibre physique, psychique et énergétique. Les outils ? La pratique du yoga et de la méditation, les expériences artistiques, la marche, la nutrition et la notion de plaisir et de « bien manger », la respiration et les massages.
« Le plus beau voyage est en nous même… » Sybille Grandchamp, fondatrice des retraites sur-mesure Les Merveilles
Un projet né à l’initiative de Sibylle Grandchamp qui a défriché des lieux et des tendances à travers le monde pour les plus grands titres de presse mode et lifestyle pendant 15 ans. Avec Les Merveilles, dont elle est la fondatrice, elle mêle sa passion du voyage à celle du yoga (qu’elle pratique depuis vingt ans) pour donner matière à un projet engagé dans une nouvelle définition de l’art de vivre par la voie de la transformation et de l’humain. « Je cherche la créativité dans ce que l’environnement peut nous
offrir. A partir d’un lieu je construis le voyage. » C’est ainsi qu’elle nous emmène en Toscane, en Sardaigne ou encore sur l’île de Formentera pour vivre des expériences uniques, une immersion au plus près de la nature pour apprendre ou réapprendre à s’émerveiller et retrouver son énergie. « Mais je cherche avant tout à sortir des sentiers battus pour faire découvrir des activités peu connues par un encadrement de professionnels qui font le choix de rester discrets. Au-delà du bien-être je propose une ouverture artistique avec le pratique de la danse contemporaine par exemple. Il faut sortir de sa zone de confort pour vivre une expérience nouvelle. » Envie de vous offrir une parenthèse, une pause salutaire à l’entrée de l’hiver ou au printemps prochain . Il ne vous reste plus qu’à choisir votre retraite, couper votre téléphone, oublier vos mails et prendre la direction du pays des merveilles !
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D e s savons a u lai t d ’ân es s e Made in Rhône-Alpes
PRENDRE SOIN DE SOI AU QUOTIDIEN ET SE CHOUCHOUTER AU NATUREL, VOILÀ LA PROMESSE DE LAETITIA CREVIER, FONDATRICE DE LA MARQUE FRANÇAISE DE SAVONNERIE ARTISANALE VOLUME. ww w . v o l u m e f r a n c e . c o m
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Initialement technicienne dans un laboratoire de recherches et grande sportive, Laetitia Crevier décide de ralentir son rythme de vie effréné en 2015 suite à une blessure et une période de convalescence.
Prenant conscience de l’importance d’être à l’écoute de son corps, Laetitia s’installe au cœur du Parc Naturel Régional du Pilat, entre Rhône et Isère pour élever des ânesses et se lancer dans la fabrication de savons naturels faits à la main et les propose à la vente en petite quantité. LES MILLE VERTUS DU LAIT D’ÂNESSE Le lait d’ânesse est réputé, et ce, depuis l’Egypte antique, pour ses vertus nutritives. La reine Cléopâtre reste elle-même célèbre pour ses bains de lait d’ânesse qui entretenaient sa jeunesse et sa beauté. Aujourd’hui, nous pouvons nous aussi bénéficier de toutes ses vertus et endosser ce rôle de reine ! Les caractéristiques du lait d’ânesse sont précieuses. Composé d’omega3, d’omega 6, de lyzozyme, de lactoferrine et de lactoperoxydase, de vitamines A et E, il hydrate votre peau, il est anti-inflammatoire, anti-oxydant et antibactérien. De quoi nous laisser convaincre par les promesses des savons VOLUME ! Le secret pour dorloter votre peau soumise au stress ? Laetitia Crevier nous le dévoile : « Chez moi, dans ma propre savonnerie, je saponifie à froid afin de préserver toute la qualité des ingrédients et de conserver
la glycérine qui est l’agent hydratant du savon par excellence. J’utilise comme ingrédients des huiles ou beurres végétaux biologiques, de la soude pour la réaction de saponification et au dernier moment j’incorpore les matières sensibles comme le lait d’ânesse, les huiles essentielles et l’argile pour que leurs vertus s’expriment au mieux. Je n’utilise que des moules individuels afin que la chaleur créée par la réaction de la saponification se disperse vite et n’altère pas la qualité des ingrédients du savon. Aussi, une fois démoulés, les savons sont façonnés, tamponnés et numérotés un à un par mes soins. » Laetitia Crevier préfère, et c’est le gage de sa minutie, la qualité au détriment de la quantité. Elle nous fait découvrir les coulisses de son métier. Ses ânesses de race Bourbonnaise, Valseuse, Barbie et Astrée permettent le maintien de la race peu représentée en France, tout en prenant soin de vous. Ses deux autres ânesses de race Sarde, Voyelle et Aïni sont également des animaux de compagnie et de randonnées. Les naissances, volontairement restreintes, contribuent au bien-être des animaux et à la qualité des savons. Les ânesses vivent au grand air sur 5 hectares de pâture et se
reposent un an après avoir mis bas. Quant au précieux lait, il n’est collecté qu’à partir du quatrième mois de l’ânon jusqu’à son sevrage entre onze et douze mois. Les ânesses sont ensuite traites une fois par jour au pré, toujours le matin pour réaliser sans plus tarder les savons au lait cru. Salués par la mention Slowcosmétique en 2016, ces savons de qualité et respectueux de l’environnement sont disponibles sur le site de vente en ligne et dans différentes boutiques partenaires.
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L ibre d ’ê tre m i eu x Le choix de Sandie Richard
LIBRE D’ÊTRE MIEUX ? C’EST LA DÉCISION QUE SANDIE RICHARD DÉCIDE DE PRENDRE UN BEAU JOUR D’AUTOMNE… UNE RÉSOLUTION QUI VA TRANSFORMER SA VIE. www.libredet r emieu x . c om
« Si nous arrivons à oublier, le corps, lui, se souvient de tout ce que nous vivons » Sandie Richard
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Après une longue carrière de chargée de communication au sein de grands groupes mondiaux, elle abandonne son dernier emploi pour se consacrer à la kinésiologie et la PBA. Un changement de cap radical qui n’intervient par hasard. « La pression et les objectifs à atteindre étaient toujours plus élevés, je ne vivais plus que pour mon travail jusqu’à ce que je fasse un burn out. Cette course effrénée au chiffre d’affaires n’avait plus aucun sens pour moi d’autant que je voyais que notre société n’allait pas bien. Entre la crise économique et la situation écologique alarmante, nous n’allions pas dans le bon sens ! Et moi je faisais quoi face à tout cela ? » Maman de trois enfants, elle profite de son congé maternité pour prendre un peu de recul et découvre les bienfaits de la Psycho-bio-acupressure (PBA) qu’elle expérimente pour son mieux-être personnel. « La méthode vise à gérer les états émotionnels perturbants et libérer les blocages émotionnels (énergétiques). Cela a révolutionné ma vie ! J’ai donc décidé de me former pour aider les autres à aller mieux. »
Elle décide également de suivre des cours de kinésiologie, discipline qui considère la personne comme un tout indissociable (physique, mental, émotionnel). Elle utilise principalement le test musculaire comme outil pour interroger la mémoire du corps. « Selon la kinésiologie, toute douleur ou stress se répercute sur la tonicité des muscles. Le test musculaire permet d’identifier les causes et les corrections dont la personne a besoin pour retrouver un meilleur équilibre. » Dans son cabinet de Saint-Genis-les-Ollières dans l’Ouest lyonnais, adultes, adolescents et enfants consultent Sandie pour des douleurs physiques mais aussi des burn out, des troubles d’apprentissage, des angoisses, la gestion du stress ou d’un changement de vie… « Notre corps se souvient de tout ce que nous vivons. Nous pouvons nous libérer de nos blocages pour aller mieux », conclue la jeune femme rayonnante et épanouie dans sa nouvelle activité. « Il n’y a rien de plus gratifiant que d’aider les autres à retrouver bien-être et sérénité. »
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L’offre Bien-être & Business de l’Hôtel Lyon Métropole & Spa**** DANS UNE SOCIÉTÉ DE PLUS EN PLUS ANXIOGÈNE ET ULTRACONNECTÉE, LE BESOIN DE LÂCHER PRISE ET DE SE RESSOURCER EST DEVENU PRIMORDIAL ! www.lyonmet r opole. c om
© A. Stenger
8 5 Quai Josep h Gi l l et 6 9004 LY ON T. 04 72 10 44 44
Une préoccupation qui touche également les entreprises, conscientes de l’importance du bien-être de leurs collaborateurs. Pour répondre à ces attentes, l’Hôtel Lyon Métropole & Spa**** propose un nouveau concept de séminaire SereniTeam, une offre innovante et pensée sur-mesure pour la clientèle business. Son Spa Lyon Plage de 2500 m² (piscine extérieur olympique, piscine intérieure de 25 m, parcours d’hydromassage, espace forme…) et ses espaces réceptifs exceptionnels (12 salles de séminaires) offrent un cadre propice à l’inspiration et au ressourcement.
Des séances de travail aux moments de bien-être, le séminaire SereniTeam propose un programme sur-mesure avec une offre d’activités à la carte (réveil musculaire, marche, yoga, méditation, respiration…) Le Séminaire propose également un déjeuner healthy sain et équilibré, des collations wellness ou des pauses détox. Des petites attentions « zen » disposées dans les chambres à la lecture du soir tout a été pensé pour le bien-être du corps et de l’esprit. Avec le Séminaire Sereniteam, donner un nouveau souffle à vos équipes !
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T igr e Yoga C lu b et S pa Investit le Grand Hôtel Dieu
DEPUIS LE PRINTEMPS DERNIER, SÉRÉNITÉ ET PLÉNITUDE SONT DE MISES AU SEIN DU GRAND HÔTEL-DIEU. IL FAUT DIRE QUE LE LIEU CHARGÉ D’HISTOIRE ET SON CADRE EXCEPTIONNEL SEMBLENT PROPICES AU LÂCHER-PRISE. C’EST CE QUE NOUS PROPOSE ELODIE GARAMOND, FONDATRICE DU TIGRE YOGA CLUB ET SPA. w ww.t ig re-yoga.com
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Après avoir séduit la capitale puis étendu son réseau de Deauville à Monte-Carlo, Le Tigre Yoga Club et Spa développe son concept à Lyon avec un lieu de 700 m² entièrement dédié à l’épanouissement personnel pour prendre soin de sa santé émotionnelle et physique. Le Tigre Yoga Club et Spa combine plusieurs disciplines douces ou dynamiques, soins et consultations pour contribuer au bien-être du corps et de l’esprit. A chacun de se l’approprier selon ses envies : prendre un cours de yoga, de Pilates ou de gym douce, mais aussi méditer, s’offrir un soin ou bien tout simplement faire une pause. C’est ainsi que je m’apprête à découvrir un cours de Hatha & pranayama avec la curiosité d’une débutante. Inconditionnelle du running et d’activités sportives plutôt toniques, je m’interroge sur ma capacité à « lâcher prise » sur un tapis de yoga ! Mais une fois passée l’entrée du Tigre Yoga, déchaussée et accompagnée jusque dans la salle, me voilà d’ores et déjà déconnectée de mon téléphone et amenée naturellement à chuchoter
SPA DEEP NATURE
pour ne pas perturber le calme ambiant. Après des exercices de respiration, nous passons aux postures et l’enchainement des mouvements ne s’avère pas de tout repos, bien au contraire ! Le travail musculaire est profond et le temps de la relaxation est bienvenu en fin de séance. La bienveillance du professeur et l’ambiance apaisante des lieux finissent de me convaincre. Me voilà relâchée, une fois n’est pas coutume. Véritable espace de vie, d’échange et surtout de sérénité, le Tigre Yoga Club & Spa risque fortement de vous rendre addictifs. Pour se faire du bien..., sans modération !
Le Tigre Yoga Club à Lyon c’est aussi un espace Spa avec trois salles de soin/ massage dont une double, un sauna et un hammam. Il est vrai que lorsque l’on parle de bien-être, cela passe aussi par les mains expertes qui prennent soin de notre corps et donc de notre esprit ! En partenariat avec la marque de cosmétiques naturels Deep Nature, le Spa nous invite à découvrir ses soins visage et ses massages susceptibles de répondre à toutes les attentes, du massage « Oxygène » énergisant, tonifiant et drainant au massage « Originelle », le massage relaxant par excellence ! Difficile de ne pas préconiser également le massage signature du tigre pour réconcilier le corps et l’esprit. Une belle promesse mais surtout un moment précieux en perspective. Et même si le soin dure soixante-quinze minutes, on appréhende toujours la fin !
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Slow Food Quésaco ?
Il faut remonter à la fin des années 1980 pour retrouver la genèse de ce mouvement devenu mondial. Carlo Petrini, journaliste et critique gastronomique italien s’insurge contre l’ouverture d’un Mac Donald’s dans le cœur historique de Rome. Convaincu qu’il faut initier les gens à bien manger, il crée un mouvement alternatif baptisé Slow Food en opposition à la Fast Food. Son objectif ? Défendre les traditions régionales, une nourriture saine et le droit au plaisir et à la gastronomie. Le mouvement s’est transformé en une approche globale des denrées alimentaires, laquelle reconnaît les liens solides entre l’assiette, la planète, les êtres humains, la politique et la culture. Depuis sa fondation, Slow Food est devenu un mouvement mondial qui s’est étendu à plus de 160 pays et dont font partie des millions de personnes, agriculteurs, cuisiniers, universitaires, artisans, consommateurs… Ensemble, ils se mobilisent et s’engagent pour une alimentation bonne, propre et juste pour tous. Bonne, parce que saine en plus d’être exemplaire d’un point de vue gustatif ; propre, parce qu’elle
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veille à l’environnement et au bien-être animal ; juste, parce que respectueuse de celui qui la produit, la transforme et la distribue. Slow Food s’engage à défendre la biodiversité des espèces sauvages et cultivées, ainsi que certains modes de culture et de production. Slow Food organise des évènements de différentes
ampleurs (de petits rassemblements organisés par les groupes locaux à des foires internationales majeures fréquentées par des centaines de milliers de visiteurs, journalistes et professionnels de l’alimentation) afin de faire connaître ses thématiques et ses campagnes de sensibilisation à un plus large public.
photos © Relais & Châteaux
Vous en avez certainement entendu parlé mais malgré votre parfaite maitrise de la langue anglaise, le terme de Slow Food vous laisse quelque peu dubitatif !
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BIEN MANGER C’EST BON POUR LA PLANÈTE !
C’est ainsi qu’elle lance chaque année sa campagne de sensibilisation internationale « Food for Change » qui elle porte sur le lien entre l’alimentation et le climat. Du 3 au 6 octobre dernier, de nombreux chefs Relais et Châteaux se sont associés à ce projet afin de relayer ce message essentiel : lutter contre le changement climatique commence par l’assiette ! Il s’agissait pour eux de proposer des menus validés par Slow Food, qui mettent en avant des ingrédients durables (locaux, de saison, plus végétaux), et sensibiliser ainsi le grand public à la qualité et à la provenance de chaque ingrédient.
C O NS E I LS E T BO NNES P RA TI Q U E S À TÉ L ÉC HA RG E R www. s low f o o d . f r
David Delsart, chef étoilé du restaurant de la Villa Florentine **** participait en octobre dernier au projet « Food for Change ». Il se confie sur son engagement et le Slow Food.
Vous avez participé au projet « Food For Change », en quoi cela consistait concrètement ? Je devais élaborer un menu Slow Food respectant les valeurs du projet et le proposer durant 4 jours au restaurant les Terrasses de Lyon. Les clients ont pu ainsi découvrir de nouveaux plats imaginés pour l’occasion : • Blanc de poireau biologique cuit au naturel. • Carpe des Dombes fumée et condiments acidulés • Grosse carotte confite au beurre de Bresse et au curcuma frais • Œuf de poule de la Ferme de la Bruyère cuit mollet, topinambour en plusieurs textures • Pomme du Pilat caramélisée aux champignons et à l’huile de noisettes sauvages Pourquoi cet engagement ?
© P. Muradia
Les chefs ont un grand rôle à jouer car l’alimentation a une incidence évidente sur le changement climatique et la biodiversité. C’est pourquoi j’ attache une grande importance à m’approvisionner localement de manière durable et saisonnière.
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109 « Food for change » c’est un engagement de tous les jours, celui de limiter les produits carnés dans le menu, privilégier les ingrédients de saison, locaux et de préférence bio, appliquer une politique zéro déchet, créer des plats végétariens, servir de préférence des vins naturels, des poissons issus de la pêche durable… » Cela ne doit pas être toujours facile à appliquer ? En effet, surtout dans un établissement dont la clientèle est internationale et implique certains standards. Difficile par exemple de ne pas servir de jus d’orange sous prétexte que ce n’est pas la saison, certains clients ne comprendraient pas ! D’autre part, éplucher une carotte bio de la ferme n’est pas une mince affaire, cela prend plus de temps. Nous devons nous adapter en cuisine, quitte à la travailler différemment. J’admire d’ailleurs les chefs qui tiennent le cap car le slow food implique beaucoup de contraintes. Pour la sélection des producteurs locaux, l’intermédiaire des plateformes telles que Agris ou Via Terroir nous est d’un grand secours. Je n’ai malheureusement pas assez de temps pour faire mon sourcing. Ce serait mon souhait de pouvoir davantage visiter mes fournisseurs. Quels aliments privilégiez vous ? Les œufs bio de fermes, les fruits du Pilat ou des Monts du Lyonnais, la volaille d’Isère…, et pour les poissons je privilégie les poissons de ligne issus d’une pêche raisonnée comme le merlan et j’évite le bar par exemple. Et j’aime sublimer la carotte car c’est un produit traditionnel du maraîchage et de l’alimentation qui est peu coûteux, offre des possibilités d’interprétation
innombrables et une profondeur de goût très identifiable. Depuis quelques mois nous proposons également tous les jours un menu maraicher. Mais le plus important dans tout cela c’est de sensibiliser mes équipes, transmettre aux cuisiniers le respect du produit, de la nature et des saisons.
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« Il en faut peu pour être heureux ! »
© Ligne Roset
POURQUOI FAIRE COMPLIQUÉ QUAND ON PEUT FAIRE SIMPLE ? AVEC LA TENDANCE DU « LESS IS MORE » DANS NOS INTÉRIEURS ON ADOPTE UNE VÉRITABLE PHILOSOPHIE DE VIE. ON SE CONTENTE DE L’ESSENTIEL, ON FAIT LE VIDE POUR RETROUVER BIEN-ÊTRE ET SÉRÉNITÉ, LIBÉRÉ DU DÉSORDRE ET DE L’ACCUMULATION DES OBJETS FUTILES.
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LE « LESS IS MORE » VU PAR FRANCK ARGENTIN, PDG DE RBC
Franck Argentin © Thierry Malty
Que pensez vous de cette tendance ? Cette tendance existe depuis le Bauhaus et reste encore actuelle avec des Maitres comme Piero Lissoni, Rodolfo Dordoni ou Jean Marie Massaud. Cette année le Bauhaus fête ses 100 ans, preuve de son éternelle jeunesse ! A la vue du succès de ses rééditions dans nos showrooms RBC, la tendance est bien dans l’air du temps. C’est effet de mode ou cela peut durer ? Cette tendance bien mixée dans les intérieurs amène une touche de contemporanéité et un design pérenne qui séduit tous les âges et traverse les années. Aucune raison qu’elle ne soit que passagère. Le style minimaliste n’est-il pas un peu froid ?
Collection Egon - Alki
Le minimal peut être chaleureux selon les finitions qu’on lui donne et l’environnement qu’on lui crée. Seul, il peut être dur mais bien mixé il prend toute sa raison d’être.
Le style minimaliste popularisé par l’architecte allemand Mies Van der Rohe dans les années 1960 prône un design qui se concentre sur l’essentiel, mise sur la sobriété des courbes et des couleurs et les lignes épurées. On tire un trait sur ce qui pollue notre quotidien, l’excentricité, l’extravagance des styles pop art et rococo. En allégeant notre intérieur, notre mental est apaisé. Qu’il est bon de faire table rase pour mieux se retrouver ! Se libérer de
De manière concrète comment l’adapter à son intérieur ? l’inutile et du superflu permet aussi de réfléchir à notre mode de vie et de nous éloigner d’un matérialisme excessif. Opter pour une déco minimaliste permet de gagner en clarté pour mieux se retrouver. Une pratique davantage responsable, plus écologique et plus économique. On simplifie sa vie pour l’enrichir. En un mot, une sobriété heureuse !
Il faut acheter des pièces minimalistes basées sur des coups de cœur ou des histoires de ce design. Elles deviennent alors des pièces patrimoniales qui resteront dans la famille, de par leur qualité d’ouvrage et leur dessin intemporel.
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Une entreprise lyonnaise crée la chambre à poser en pleine nature
ET SI LE LUXE C’ÉTAIT L’EXPÉRIENCE ? L’EXPÉRIENCE D’UNE NUIT EN PLEINE NATURE, DU SILENCE ABSOLU, UNE FORME DE RETOUR À L’ESSENTIEL. w ww.lumi-p od.com
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© LumiPod by LUMICENE – images : Oxygen
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Avec son bardage en bois brulé LumiPod se fond harmonieusement dans son environnement.
Il ne mesure que 17 m² et offre un confort haut de gamme dans une configuration minimale… Bienvenue dans le LumiPod, cocon de simplicité qui efface la frontière entre l’intérieur et l’extérieur. Le rêve absolu de ceux qui recherchent une immersion en pleine nature, une plénitude devenue si précieuse.
A l’origine de cet innovant concept, la société lyonnaise Lumicene qui dépose le brevet de la fenêtre en verre circulaire à 180 ° avec le support industriel de Saint-Gobain. « Rapidement nous avons pensé à concevoir notre propre projet architectural qui soit à l’interaction de deux tendances, celle de la construction modulaire et celle de l’hôtellerie expérientielle qui suscite l’émotion et une reconnexion à la nature », souligne Clément Salvaire qui rejoint l’entreprise paternelle il y a 4 ans. Dessiné dans les bureaux lyonnais et conçu à Rillieux-la-Pape, le LumiPod intègre une menuiserie en verre courbe LUMICENE de 5m de diamètre, 180° de vitrages qui peuvent s’effacer d’un seul geste de la main et s’ouvrir entièrement en coulissant dans les parois pour une immersion totale dans la nature ! Le module d’habitation préfabriqué et monocellulaire comprend une chambre, une douche, un WC et une penderie, le strict nécessaire pour passer une nuit unique en pleine nature.
Tout simplement posé sur son terrain et assemblé en moins de deux jours, il peut être démonté sans laisser la moindre trace du fait de ses fondations légères. Esthétique et minimaliste avec son bardage en bois brulé selon la technique japonaise du du shou-sugiban, il se fond harmonieusement dans son environnement. Si LumiPod doit pour l’instant être raccordé, des développements sont en cours pour proposer dès 2020 une version totalement autonome. « Nous avons livré nos premières unités au printemps dernier et avons de nombreuses commandes à l’étranger. Cela nous amène à relever de nouveaux défis opérationnels et nous réfléchissons déjà à la conception de modèles plus grands afin de répondre à la demande. » Nul doute que le LumiPod, qui réinvente l’hébergement pour mieux nous connecter à la nature, est promis à un bel avenir. Nous, on adore !
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DESIGN MINIMAL Bureau Ernest - Chez Smart Inspiration Punt Mobles
Pouf bombé au volume élementaire Egon- Alki
Tapis MINIMAL 26 Édition BAUHAUS Limited Edition RBC
Dining Table Saarinen Ovale - Chez Knoll RBC
Lampe à poser Atacama Ligne Roset
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Fauteuil KAY LOUNGE Design Jean Marie Massaud - 2019 Poliform – RBC Lampadaire G21 Design Pierre Guariche Sammode - RBC
Bibliothèques Super_Position Design Jean Nouvel MDF Italia – RBC
Fauteuil Nordik Bois massif PH Collection
Table Tense Curve (nouveauté Milan 2019) en bois MDF Italia - RBC
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Évasion Le besoin de se retirer loin de notre quotidien, de prendre un peu de recul, ou de tout simplement souffler nous envahit. L’appel du large est bien là… Quitter la rive pour mieux se retrouver, trouver du sens, se reconnecter à l’essentiel sans pour autant partir au bout du monde. Des petits paradis confidentiels vous invitent à faire une parenthèse. On réinvente l’hébergement pour mieux nous dépayser, on ralentit, on se débarrasse du superflu… De Lyon à la Norvège, de l’Auvergne à la Baie de Somme, passons du rouge au vert et prenons le temps de vivre, penser et respirer. En un mot, lâchons prise !
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U n tour d u m o n d e Partir pour mieux se retrouver
SE LANCER DANS UN TOUR DU MONDE FAIT PARTIE DE CES RÊVES QUI NE NOUS QUITTENT PAS QUE L’ON AIT TOUT JUSTE 20 ANS OU PASSÉ LE CAP DE LA CINQUANTAINE. CERTAINS SE DÉCIDENT UN BEAU JOUR À LARGUER LES AMARRES, FAIRE UNE PARENTHÈSE DANS SA VIE PROFESSIONNELLE ET PARFOIS FAMILIALE POUR PARTIR SEUL OU ACCOMPAGNÉ POUR UN VOYAGE AU LONG COURT. www.cont inent s in s oli tes . c om
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Pour certains le tour du monde c’est l’aboutissement d’un chemin parcouru, une étape dans une vie, une pause salutaire. On laisse son quotidien derrière soi pour prendre du recul avec la possibilité de se réinventer. Sortir de sa zone de confort pour découvrir d’autres horizons permet de s’ouvrir à de nouvelles rencontres et de s’enrichir dans une nouvelle expérience humaine. Pour vous accompagner dans ce véritable projet de vie qui ne s’improvise pas, Continents Insolites conçoit votre tour du monde sur-mesure. « Chaque Tour du monde est une rencontre avant tout. Avec nous, avec nos équipes, ici en France et à l’étranger. Mais avant tout une nouvelle rencontre pour nos voyageurs qui se réinventent,
Japon - Kyoto (vieille ville
© Toshio Matsuda
© Jimmy Colaianni
Japon © Nattakorn Maneerat
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se découvrent et s’enrichissent d’énergies et d’émotions fortes. Le voyage permet de redonner du sens aux choses et au temps. C’est une pause, une vraie. Nous avons l’intime conviction que la décision de « partir » trouve une source bien particulière. A nous de créer cette confiance entre nos voyageurs et nos équipes afin de la découvrir et répondre au mieux ainsi à leur exigences, à leurs rêves. Au delà de l’aspect logistique, c’est une tranche de vie durant laquelle nous mettons à leur service notre savoir faire et notre passion » précise Clémentine Camusard, responsable de l’agence de Lyon. « Nous proposons un accompagnement sur place avec transfert à l’hôtel depuis chaque aéroport, guide spécialisé pour les excursions
hors des sentiers battus, organisation de déjeuner chez l’habitant, location de maison avec personnel, sorties en catamaran… Nous partons d’une feuille blanche pour élaborer l’ensemble du voyage. » Avec Continents Insolites, tout est possible : combiner un survol des Annapurnas, une plongée dans le lagon de Bora Bora, un dîner au soleil couchant dans le Centre rouge et une nuit dans le désert de Namib. Vous avez envie d’observer les gorilles d’Ouganda et de nager avec les requins baleines au large du Mexique, passer d’une dégustation de cigares à la Havane à celle du whisky dans un loch écossais ? Continents Insolites ne se fixe aucune limite pour réaliser vos rêves dans les meilleures conditions. Un tour du monde sur-mesure et insolite que vous n’êtes pas prêts d’oublier, enrichis de ce que vous aurez vécu.
« Rester, c’est exister. Voyager, c’est vivre » Gustave Nadaud
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D e plar Far m Au bout du monde DANS LA PÉNINSULE MONTAGNEUSE DE TRÖLLASKAGI, GRANDE RÉGION SAUVAGE AU NORD DE L’ISLANDE, L’HÔTEL DEPLAR FARM NOUS INVITE À VIVRE UNE EXPÉRIENCE UNIQUE TOTALEMENT COUPÉ DU MONDE. www.elevenexp erien c e. c om
Amoureux de la nature brute et puissante, adeptes de la solitude et des grands espaces, bienvenus au paradis ! Le paysage est spectaculaire entre montagnes enneigées, lacs et plaines où pâturent les moutons. Dans ce décor singulier et isolé, se dessine au loin une grande ferme en bois noir au toit recouvert de végétation. Propriété du groupe Eleven Experience, l’hôtel était à l’origine une ferme du XVIIIe siècle qui abritait jusque dans les années soixante plus de trois cent moutons, Transformée en établissement de luxe à la décoration contemporaine, la Deplar Farm a conservé son charme avec ses treize chambres et sa grande table d’hôtes dans un esprit maison de famille. Offrant des vues magnifiques sur l’environnement extérieur, l’hôtel invite à se prélasser dans ses larges fauteuils autour des grandes cheminées ou à profiter de son spa tout en pierre noire et de la source d’eau chaude existante,
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Deplar Farm c’est aussi une découverte culinaire, celle d’une cuisine qui rend hommage à la région avec des produits provenant des fermes voisines et de son propre potager. Une fois arrivé, il est bien difficile de repartir. Une chose est sûre l’expérience de cette retraite islandaise reste gravée dans les mémoires.
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Joyau architectural www.ofis.si S lov é n i e
© Andrej Gregoric
Ce bivouac pouvant accueillir jusqu’à 8 personnes habillé de öko skin en béton armé de fibres de verre a été conçu dans le cadre d’un séminaire d’architecture à Harvard, en collaboration avec l’agence slovène OFIS Arhitekti. L’objectif était de construire un abri sur et durable, résistant aux conditions climatiques extrêmes dans un style respectant l’architecture locale, et s’intégrant parfaitement dans le paysage alpin. Défi relevé par les étudiants qui imaginent cet abri innovant et fonctionnel dont de grandes baies vitrées sur les deux côtés offrent un panorama impressionnant sur la vallée et la montagne Skuta. Installé en pente, avec ses trois modules aux toits pointus, l’abri ressemble lui-même à une petite chaine de montagnes. Son enveloppe au ton gris clair proche de celui d’une pierre naturelle s’intègre parfaitement dans le paysage calcaire et aride environnant. L’Alpine Shelter est un véritable joyau architectural mais il se mérite ! Seuls quelques aventureux la découvrent et l’expérimentent. Pourquoi pas vous ?
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Refuge pour aventuriers du cercle Arctique www. dn t. n o No r v èg e
© Even Mathisen
Construit pour fournir un abri aux randonneurs, le Hammerfest Cabin est un refuge innovant dont le design a été pensé pour s’intégrer au mieux dans son environnement, celui des montagnes norvégiennes dans la région la plus septentrionale au monde. Ces « chalets d’un jour » sont destinés à faciliter les treks vers des lieux stupéfiants largement inexploités en raison de la nature difficile de ces randonnées. Depuis le chalet de seulement 14 m², une grande fenêtre permet de profiter d’une incroyable vue panoramique, tout en étant à l’abri dans un cadre rassurant et apaisant. D’ores et déjà les aventuriers du cercle arctique l’ont adopté et une chose est sûre une fois installé dans ce cocon de bois à contempler le coucher du soleil ou les aurores boréales il est difficile d’en repartir !
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Se déconnecter… pour mieux se reconnecter…
HUTTOPIA FÊTE SES 20 ANS EN 2019 ; DEPUIS L’ORIGINE, LES FONDATEURS, PHILIPPE ET CÉLINE BOSSANNE, ONT SOUHAITÉ DÉVELOPPER UNE OFFRE QUI PERMETTE DE SE DÉCONNECTER DU QUOTIDIEN, DE NOS RYTHMES DE VIE URBAINS POUR SE RECONNECTER AUX SIENS, À LA NATURE, ET À L’ENVIRONNEMENT LOCAL, DIRECTEMENT ET SANS FILTRE TECHNOLOGIQUE OU NUMÉRIQUE. www.hut t opia.com
Dès 1999 les bases sont posées : privilégier une « expérience de déconnexion » réelle et non intermédiée : « être campeur, c’est la volonté de retrouver une certaine authenticité en rupture avec le quotidien, camper sous la tente, dans des cabanes ou des canadiennes, c’est s’accommoder d’un confort plus simple que chez soi, s’approvisionner sur les marchés locaux, vivre sans téléphone ni télévision, dans des sites privilégiés en pleine nature, ne rien faire ou au contraire s’activer sur un VTT ou un canoé… bref vivre les choses directement … » De Toronto où les fondateurs maturent leur projet, en passant par des projets plus récents aux USA, en Chine, au Maroc, en Géorgie, en Argentine ou bien sûr en France, le constat est le même : notre mode de vie se dématérialise dans des dimensions culturelles, économiques et sociales. Ce qui avait été pressenti en 1999 se construisait sur la montée des phénomènes d’urbanisation à l’échelle mondiale qui se sont confirmés et amplifiés aujourd’hui. En revanche, ce qui n’était pas encore perçu,
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car contemporain à la création d’Huttopia, c’est l’émergence d’une digitalisation accélérée et puissante portée par de « jeunes entreprises innovantes ». Booking nait en 1996, Google en 1998, Ctrip en 1999, Tripadvisor en 2000, Facebook en 2004, Airbnb en 2007 et Instagram en 2010. Ces sociétés et d’autres ont révolutionné les pratiques en matière touristique tant du côté de l’offre que de la demande. Cette mutation a amplifié et renforcé l’intuition initiale. Nos modes de vie urbains nous avaient déjà éloignés de la nature, la digitalisation renforce l’intermédiation, consomme de notre « temps de cerveau disponible », diminue les contacts directs avec les siens et avec le monde extérieur réel. Huttopia a posé les bases d’une offre de vacances, d’ « outdoor hospitality » conjuguant la légèreté, la liberté et la réversibilité du vrai camping avec un niveau de service et de confort attendu dans l’hôtellerie. C’est ce que les anglosaxons explicitent sous le terme de « glamping » et que la marque propose dans les sites et villages forestiers en France et à l’international.
Le positionnement adopté depuis le premier jour est l’absence totale de wifi dans les villages forestiers et la limitation aux centres de vie dans les campings, à rebours des offres actuelles de généralisation du wifi. Cela peut freiner certains clients potentiels mais ceux qui viennent, apprécient cette approche : pouvoir jouer avec ses enfants, oublier son job, laisser ses mails en jachère, vivre l’instant présent, utiliser ces 5 sens… avant d’utiliser son smartphone et Instagram, se parler pendant les repas, se reposer des sollicitations permanentes (emails, actus, réseaux sociaux etc..). Voilà une des promesses d’Huttopia.
L’engagement est de proposer la déconnexion, mais de quoi parle-t-on vraiment ? Elle part de loin et bien avant qu’Internet vienne rebattre les cartes de nos pratiques économiques, sociales, touristiques et culturelles.
Le mot vacance vient du latin « vacare » : être sans, être libre, avoir du temps. Il s’agit d’occuper son temps autrement. Vivre le temps d’une semaine dans nos villages forestiers permet une rupture avec le quotidien, une déconnexion allant au-delà numérique. Vivre sous la toile en contact direct avec la nature fait partie de « l’expérience Huttopia » tout comme se donner le temps des rencontres faisant fi des origines sociales, professionnelles, géographiques. C’est aussi participer à des activités outdoor originales comme le grimp’arbres, les parcours et spas forestiers, le ramassage et distillation de la lavande sur site. C’est finalement enlever beaucoup de filtres technologiques et virtuels et revenir au réel, à la relation directe et non intermédiée. La déconnexion numérique est une déclinaison de la rupture, d’un changement de mode de vie pendant un temps de « vacances » proposé par Huttopia et attendu par leurs clients. Huttopia est née en 1999 en pariant immédiatement sur le web comme vecteur principal de commercialisation et a été le premier dans le camping à développer un service de réservation « multicanal » actualisé en temps réel. Aujourd’hui grâce à internet, Huttopia commercialise directement auprès de ses clients finaux plus de 90 % de son CA. Huttopia ne se positionne donc pas comme des technophobes, des déconnectés militants ou des radiosensibles mais nous propose pendant un temps donné, sur un lieu donné, de vivre autrement. Animée par la forte conviction que l’homme s’enrichit tant au contact direct de la nature, dont il fait partie intégrante, qu’au contact de l’autre, Huttopia n’est encore, à 20 ans, qu’au début de son histoire.
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F o ll y Colle cti o n Le désert et rien d’autre SÉJOURNER AU MILIEU DU DÉSERT CALIFORNIEN DANS UN ÉCRIN CHIC ET TOUT CONFORT, UN RÊVE DEVENU RÉALITÉ AVEC FOLLY COLLECTION. www.follycollect ion. c om /jos hua-t r ee
L’architecte Malek Alqadi a relevé le défi de concevoir cet oasis de quiétude mariant sobriété et raffinement et vous accueille désormais pour vivre une singulière expérience dans ce AirBnb qui ne ressemble à aucun autre ! A deux heures et demi de Los Angeles, aux abords de la Route 62 offrez vous une parenthèse pour vous déconnecter du monde, seul avec le désert pour unique compagnon ! A proximité du Joshua Tree National Park, le cadre se révèle tout particulièrement propice à la marche, aux hiking trails et à la méditation. Dans un chalet douillettement aménagé et écologique, profitez des vertus de la solitude. Exposé le matin au soleil, le lieu propose en plus d’un paysage à couper le souffle
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maints services tels que recyclage de l’eau et eau filtrée, usage de panneau solaire, douche à jets, air conditionné, hamacs, matelas confortables… Les propriétaires ont également prévu un point d’observation pour regarder les étoiles et la Voie Lactée. Emerveillé le jour vous le serez également la nuit.
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OUTBACKINAUSTRALIA
A D A M , C O W B O Y D A N S L’ O U T B A C K A U S T R A L I E N Adam connaît l’outback comme sa poche. Il attend Maria, en quête de ses racines australiennes, pour une immersion bouleversante dans le passé : être seuls au milieu de peintures rupestres aborigènes accessibles à cheval uniquement. Une expérience exclusive, signée par nos travel designers. Rendez-vous dans nos maisons Continents Insolites pour créer le voyage qui vous ressemble
T R AV E L D E S I G N E R S D E P U I S 1 9 7 7
BRUXELLES | PARIS | LUXEMBOURG | LYON - 94 RUE VENDÔME, 69006 - +33 4 72 53 24 90 | CONTINENTS-INSOLITES.COM
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Eco lod ge
S’offrir un second souffle au bruit de l’eau SE RÉVEILLER SUR UNE ÎLE AU BEAU MILIEU D’UN LAC PERDU EN PLEINE NATURE, DANS UN DOJO OU UNE SUITE EXOTIQUE JAPONAISE CELA N’EST PLUS UN RÊVE, LE BRUIT DE L’EAU LE RÉALISE ! w ww.lebruit deleau . org
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© BestJobers
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Une maison en bois atypique délicatement posée sur l’eau...
« J’avais besoin d’un lieu ressourçant et j’avais envie de le partager. L’être est un animal perdu à la recherche de l’enfant qui est en lui », explique Tibo, le créateur de ces îlots de bonheur. Inspirés de ses voyages au Japon et au Canada, les ecolodges marient bien-être et convivialité. Il ne reste plus qu’à choisir ! En Baie de Somme, Le Bruit de l’eau propose quatre modèles, quatre architectures design, quatre manières de se chouchouter pour tous les goûts : petits déjeuners, sauna, douche solaire, hammam et jardins privés, tout est permis ! Notre coup de cœur : « Rivages », une maison en bois atypique délicatement posée
sur l’eau, son canoë canadien et nous, confortablement installés dans notre fauteuil Adirondack, à ne penser à rien d’autre qu’à cet environnement exceptionnel. Dans ce nid cosy de 24 m², retrouvez une literie queen size, une salle de bain élégante, un salon chaleureux, un bureau d’écrivain, un bain de forêt japonais chauffé au feu de bois. On adopte sans plus attendre la tendance danoise du « hygge » : on enfile nos chaussettes de laine, on s’emmitoufle dans un plaid, on accueille ses petites choses qui font toute la différence… Un concentré de plaisir. Vous en rêviez ? Nous aussi !
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La vie en vert
EN QUÊTE DE BIEN-ÊTRE, D’AIR PUR ET D’ESPACES PRÉSERVÉS ? DIRECTION LE PARC NATUREL RÉGIONAL DES VOLCANS D’AUVERGNE POUR PRENDRE UN PEU DE HAUTEUR ET REVENIR À L’ESSENTIEL. SITUÉ AU SUD DE CLERMONTFERRAND, À PROXIMITÉ DU VILLAGE MÉDIÉVAL DE BESSE, MILDISS, PREMIER HÔTEL 4 ÉTOILES DU VERSANT SUD DU MASSIF DU SANCY A OUVERT SES PORTES EN JUILLET DERNIER. www.mildis s .fr Route de Serre-B as 63 610 B esse et Sai n t A n as tai s e T . 04 73 79 10 10
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Le nom MILDISS, qui reprend phoné-tiquement l’altitude exacte du bâtiment (1010 mètres), donne le ton. Au cœur d’un territoire exceptionnel, ce nouvel établissement à l’architecture atypique fait rimer élégance et authenticité. Imaginé par l’architecte Jean-Jacques Erragne, à l’origine de nombreux projets régionaux dont la participation au célèbre parc d’attractions Vulcania, MILDISS séduit par la sobriété de son architecture contemporaine, bioclimatique et qui vient se fondre dans le paysage offrant une vue panoramique sur la vallée et les sommets aux allures alpines. « La structure est simple, épurée, comme nous souhaitons l’être », insiste Sébastien Bertrank, l’un des fondateurs du projet. Un projet hôtelier innovant autour des valeurs du
Lac de Guéry © Wikimedia Commons
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sport qu’il imagine avec Xavier Verdy, tous deux anciens rugbymen de l’équipe très convoitée du « TOP 14 », actuel, l’ASM Clermont Auvergne. Les deux hommes très attachés au massif du Sancy peuvent désormais partager leur passion pour ce territoire « dont il émane une beauté rare, intacte. » Pour concrétiser leur projet, ils réussissent le pari de rassembler un groupe de partenaires investisseurs multigénérationnels passionnés du massif. Représentées par Pierre Verdier, ancien chef d’entreprise, 48 personnes ont ainsi
intégré l’équipe de « supporters-investisseurs » de MILDISS. Un engagement unique dans le monde de l’hôtellerie. Destiné à une clientèle de loisirs mais aussi professionnelle, le lieu se prête à l’évènementiel mais compte également accueillir les sportifs de haut niveau venus s’entrainer à une altitude idéale. Il est temps de pénétrer dans ce bâtiment à la configuration originale en ellipse et découvrir les lieux au décor contemporain et minimaliste, mariant le bois, le verre et le béton…. Dès l’entrée le regard est
d’emblée captivé par la vue dégagée sur la nature mis en valeur par les larges fenêtres orientées plein sud. Le décor minimaliste tout en étant chaleureux s’efface volontairement au profit de la nature extérieure qui se suffit à ellemême. Toutes de plain-pied et orientées plein sud, les 32 chambres offrent la même vue dégagée qui se dessine tel un tableau. Au petit matin, après une nuit au calme olympien, il n’est pas rare d’apercevoir un chevreuil à la lisière du bois. A l’étage où se trouve la réception, l’espace séminaire et le spa il est temps de rejoindre le restaurant où nous sommes invités à découvrir la carte signée par le chef étoilé Gilles Reinhardt. Nous profitons pleinement de la vue panoramique tout en appréciant des plats ancrés dans le terroir qui s’inspirent à la fois d’une cuisine française traditionnelle, de la richesse culinaire auvergnate et des nouvelles tendances bistronomiques. « J’ai souhaité remettre au goût du jour des plats traditionnels bien maitrisés, et proposer également des recettes plus originales, mais en y associant à chaque fois des produits locaux. Le plaisir dans l’assiette passe aussi par la générosité des portions », confie le chef qui nous invite à goûter l’incontournable « fromage des rois », le Saint-Nectaire ! Plaisir des sens qui se poursuit au Spa de 200 m² aux tonalités pierre de lave pour définitivement lâcher prise ! Massages, hammam, sauna, salle de sport et jacuzzi intérieur et extérieur… Autant de promesses d’un bien-être assuré. Si l’hôtel Mildiss invite à profiter de ses espaces intérieurs, le directeur Sébastien Bertrank vous convainc de partir à la découverte des chemins, des paysages et des lacs qui l’entourent. « Je ne veux surtout pas que mes clients restent cantonnés dans l’hôtel. La beauté est avant tout à l’extérieur. » En un mot : Tous dehors !
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L e s Lanter n es Longue vue et plénitude
www.les lant er nes-h otel. c om 80 route du Mont C i n dr e Saint-Cyr-au-Mont d’Or T . 04 72 19 6 9 6 9
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Passé le village de Saint-Cyr-au-Mont d’Or quelques virages nous amènent sur les hauteurs du Mont Cindre. Discrètement nichée en retrait de la petite route qui serpente, la propriété les Lanternes se dévoile… Atypique, le lieu privatisable imaginé par Jean-Luc Mathias et Marianne Borthayre les fondateurs du groupe èhôtels-Lyon s’étend sur un parc de quatre hectares. L’ancienne ferme réinventée par l’architecte d’intérieur propose dans l’ancienne grange d’origine une salle de réunion et de réception atypique avec sa longueur de quarante mètres et sa vue panoramique ainsi que quatorze chambres. Ici place à l’épure, à la zénitude avec une décoration qui s’inspire de la nature et s’attache à l’essentiel. Nul écran TV ou fioritures inutiles mais priorité aux matériaux bruts de qualité, aux carreaux de ciment, à la résine au sol réhaussée par les couleurs bleu klein, rouge ou verte qui se suffisent à ellesmêmes. Dans le jardin clos de murs en pierre, le maitre TaÏ Chi initie ses hôtes dans
un silence monacal. Après une séance de travail ou un cours de yoga, qu’il est bon de se plonger dans le bassin intérieur dont la taille des pierres qui l’entourent évoque celle des lavoirs d’antan. Enfin, nous pénétrons dans la maison principale, ancienne ferme qui a conservé son âme. D’emblée nous nous sentons comme chez nous, dans la maison de campagne familiale où l’on aime se retrouver au coin du feu. Le sentiment d’être comme chez nous, voilà en effet ce qui fait la singularité de ce lieu entièrement privatisable pour une soirée ou un week-end. « Le client est l’architecte de son événement » aime à souligner Marianne Borthayre qui a conçu ce nouveau lieu pour répondre à notre besoin de ralentir le rythme du quotidien. Une fois passée la porte des Lanternes, une chose est sûre nous n’avons plus envie de repartir, si bien là haut sur la colline à prendre le temps de penser, d’apprendre, de créer, de marcher, de contempler, de jouer...
© Les Lanternes / èhôtels-Lyon
APRÈS AVOIR QUITTÉ L’AGITATION URBAINE DU CENTRE VILLE, NOUS VOILÀ EN ROUTE VERS LES MONTS D’OR, SES PIERRES DORÉES, SES BELLES PROPRIÉTÉS MAIS AUSSI SES GRANDS ESPACES QUI NOUS RAPPELLENT QUE LA CAMPAGNE EST AUX PORTES DE LYON.
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