Donnerstagsdinner
Weinempfehlung
mit Fingerfoodbuffet Currybutter mit ofenfrischem Baguette **** Fingerfood und Salate vom Buffet **** Suppe oder Vitaldrink Tomaten-Basilikumsüppchen mit Croutons oder Karotten-Sellerie-Apfelsaft
Aperitif: Sherry € 4,50 Weißwein: Enosi 12 Baron di Pauli Kaltern, Südtirol sehr aromatisch, intensiv, vollmundig, elegant, trocken (Riesling, Weißburgunder) € 30,00
**** Hauptspeisen Hirschrücken gebraten mit Dörrzwetschgen Petersilienwurzelpüree und Broccoliröschen oder Goldbrassenfilet vom Grill auf Wokgemüse oder Hirsepralinen mit Gemüse und Steinpilzen
Rotwein: Cabernet Sauvignon „Turmhof“ 12 Weingut Tiefenbrunner, Südtirol Aroma nach schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und schwarzem Pfeffer. Im Gaumen voll und breit mit gut eingebauten Tanninen, die dem Wein Kraft und Struktur verleihen € 28,00
**** Desserts Geeistes Tonkabohnetörtchen auf Aprikosenröster oder Buttermilchterrine mit Heidelbeeren **** Käsebuffet
Dessertwein: Le Petit (Manseng) Bio 10 Weingut Manincor, Südtirol Süßliche und aromareiche Frucht, leicht im Gaumen, elegant, sehr mineralisch. Glas € 10,20
Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Grappaempfehlung Grappa Tignanello
€ 8,50
Nusseler “Weberhof”
€ 6,20