Freitagsdinner
Weinempfehlung
Petersilienbutter mit ofenfrischem Baguette ****
Aperitif:
Vorspeisen
Gl. Sekt Arunda Brut Rosé
Frühlingssalate mit Saucen und Vinaigrettes
€ 6,00
vom Buffet ****
Weißwein:
Seafood auf Sechuan Button-Grapefruit
De Vite 13
****
Weingut J. Hofstätter, Südtirol
Suppe oder Vitaldrink
Weißburgunder, Müller Thurgau,
Kraftbrühe mit Parmesanbiskuit
Sauvignon, Riesling Noten von grünen Äpfeln,
oder
Zitronengras; frisch, mineralisch
Ananas-Kokosdrink
und gut strukturiert
****
€ 24,00
Warme Vorspeisen Hausgemachte Tagliolini mit Kohlrabisauce und Trüffel oder Pizzastrudel und Basilikumespuma **** Hauptspeisen Tagliata vom Rind-Flank-Steak mit Lagrein
Rotwein: Lagrein Villa 11 Schmid Oberrautner, Südtirol Farbe: granatrot, mit violettem Schimmer. Geruch: nach Veilchen, Leder und Kakao. Geschmack: sehr voll und rund, gute
Dunkeljus und Kartoffel-Gemüseröstel
Gerbstoffstruktur
oder
€ 27,00
Rotes Meerbarbenfilet auf Zuckerschoten und Selleriestroh oder Spinatspätzle mit Käse gratiniert und Röstzwiebel **** Desserts Erdbeertiramisu und Torroncinoeis oder Bananensplit
Dessertwein: Passito della Pantelleria Ben Rye 10 Donnafugata, Sizilien Besteht 100% aus Zibibbo, goldgelb mit leichten Bernstein Reflexen in der Nase, erinnert an reife Aprikosen, an Zitrusfrüchte und Honig, sehr elegant, sehr intensiv und anhaltend Glas € 10,00
**** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Grappaempfehlung Grappa le Dicotto Lune
€ 6,00
Zwetschgenbrand
€ 6,50