Donnerstagsdinner mit Fingerfood
Weinempfehlung
Tomatenbutter
Aperitif:
mit ofenfrischem Baguette
Gl. Prosecco
****
€ 4,50
Fingerfood und Salate vom Buffet
Weißwein:
****
Terlaner klassisch
Suppe oder Vitaldrink
2013
Kartoffel-Lauchcremesuppe
Kellerei Terlan, Südtirol
oder
60% Weißburgunder, 30% Chardonnay,
Karotten-Sellerie-Apfelsaft
10% Sauvignon Blanc
****
frisch und fruchtig in der Nase, weich
Hauptspeisen
und ausgewogen im Gaumen, trocken € 24,00
Roastbeef gebraten mit Kräuterhollandaise Brandteigkrapfen und Schwenkgemüse oder
Rotwein:
Wolfsbarschfilet mit mediterranem Gemüse in
Bolgheri Superiore Villa Donoratico
der Folie und Olivenkartoffel
2010
oder
Tenuta Argentiera „B“, Toskana
Gebackenes Kohlrabischnitzel
Cabernet, Merlot
auf Tomatenspiegel
intensive Frucht, nach dunklen Beeren,
****
Eukalyptus, Tabak, am Gaumen weich, voll und
Dessert
breit, jugendhaft, gute Struktur, lang anhaltend € 35,00
Kleine Apfeltarte mit Nusseis oder Grießflammerie mit Schoko-Ingwersorbet und Himbeerespuma ****
Dessertwein: Recioto Valpolicella Bio 2010
Käsebuffet
Secondo Marco, Venezien
Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse
Süßer Rotwein, tief rubinrote Farbe. Duft von
mit feinen Mostarden vom Buffet
schwarzen Kirschen, Schokolade und Veilchen
und frisches Obst
Glas € 13,50
Vegetarische Gerichte
Grappaempfehlung Grappa Antica Cuvee barrique
€ 9,00
Grappa Elisi
€ 6,00