Dienstagsdinner
Weinempfehlung
mit Spaghettata Aperitif: Olivenbutter mit ofenfrischem Baguette ****
Vorspeisen Sommersalate mit Saucen und Vinaigrettes vom Buffet ****
Portwein Glas € 4,50 Weißwein: Greco di Tufo 2012/2013 Feudi di San Gregorio, Kampanien leichte reife Fruchtnoten, voll, breit,
Spaghetti mit verschiedenen
intensive, leicht mineralisch, saftig, trocken
Saucen vom Buffet
€ 27,00
****
Suppe oder Vitaldrink Geflügelessenz mit Parmesanbiskuit oder Bananen-Buttermilchdrink ****
Rotwein: Rosso Di Montalcino 2012 Tenuta Il Poggione, Toskana
Hauptspeisen
intensive Frucht, Kirschnoten,
Geschmorte Kalbshaxe
mittelkräftig in der Struktur, samtig
auf Couscous mit Gemüseallerlei
und elegant im Gaumen, trocken
oder
€ 28,00
Lachsfilet gebraten mit Fenchel-Dillgemüse und tournierten Kartoffeln oder Gefüllte Tomate mit Gemüse und Mozzarella
Dessertwein: Goldmuskateller 2013
****
Kellerei Kaltern, Südtirol
Desserts
intensive Frucht, stark, aromatische Noten,
Topfenschmarren mit Fior di Latte-Eis
leicht aber süßlich im Gaumen, trocken
und Erdbeeren
Glas € 3,60
oder Gratinierte Früchte mit Vanilleeis ****
Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet
Grappaempfehlung
und frisches Obst
Grappa di Barbera Roccanivo
€ 9,50
Vegetarische Gerichte
Zwetschgenbrand in Barrique
€ 6,50