Montagsdinner im Jagdhof Tomatenbutter mit ofenfrischem Baguette **** Vorspeisen Sommersalate mit Saucen und Vinaigrettes vom Buffet **** Zucchiniröllchen auf Gemüsetatar **** Suppe oder Vitaldrink Kraftbrühe mit Schüttelbrot-Spinatschlutzkrapfen oder Multivitamindrink **** Warme Vorspeisen Kartoffelgnocchi mit Basilikumpesto und Pecorino oder Blätterteigkissen mit Waldpilzen **** Hauptspeisen Maishähnchenbrust im Pancettamantel Limettenpolenta und tourniertes Gemüse oder Rote Meerbarbenfilet auf Erbsen-Wasabipüree oder Gersten-Kräuterorzotto mit Gemüse **** Desserts Bayrische Creme im Glas serviert mit Erdbeerragout und Pralineneis oder Ananas-Passionsfrüchtesüppchen mit Joghurteis **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Weinempfehlung Weißwein Sauvignon 2013 Kellerei Tramin, Südtirol intensive aromatische Frucht, Holundernoten, Brennnessel, zart und feingliedrig im Gaumen, trocken € 23,00
Rotwein Vernatsch „Fass 9“ 2013 Kellerei Girlan, Südtirol interessante Frucht, leicht beerig, für einen Vernatsch sehr voll und üppig, Bittermandelnoten im Gaumen, leicht heftig, trocken € 23,00
Dessertwein Moscato del Piemonte Piero Gatti 2013 Piero Gatti, Piemont intensive aromatische Nase, prickelnd, leicht, lebendig, sehr aromatisch, süß Glas € 4,50
Grappaempfehlung Grappa Prosecco
€ 5,60
Grappa Riesling
€ 6,50