Donnerstagsdinner mit Fingerfood
Weinempfehlung
Lauchbutter mit ofenfrischem Baguette
Aperitif:
****
Fingerfood
Martini Glas € 4,00
und Salate vom Buffet ****
Weißwein:
Suppe oder Vitaldrink
Enosi
Schaumsuppe von der gelben Paprika
2012
mit rosa Pfeffer
Baron di Pauli Kaltern, Südtirol
oder
sehr aromatisch, intensiv, vollmundig,
Brombeer-Joghurtdrink
elegant, trocken
****
(Riesling, Weißburgunder)
Hauptspeisen
€ 30,00
Rindsfilet am Stück gebraten mit zweierlei Saucen Püree von der Petersilienwurzel und Zucchiniperlen
Rotwein: Lagrein Villa 2011/2012
oder
Schmid Oberrautner, Südtirol
Schwertfischsteak vom Grill mit Tomaten
Farbe: granatrot, mit violettem Schimmer.
Oliven und Artischocken
Geruch: nach Veilchen, Leder und Kakao.
oder
Geschmack: sehr voll und rund,
Polenta mit frischen Pfifferlingen
gute Gerbstoffstruktur
****
€ 27,00
Dessert Stracciatellamuffins mit Nektarinensorbet oder Erdbeersüppchen mit Rosmarineis und Blätterteigbogen
Dessertwein: Le Petit (Manseng) Bio 2011/2012 Weingut Manincor, Südtirol
****
Süßliche und aromareiche Frucht, leicht
Käsebuffet
im Gaumen, elegant, sehr mineralisch
Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse
Glas € 10,20
mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Grappaempfehlung Grappa Antica Cuvee barrique
€ 9,00
Williams “Weberhof”
€ 6,20