Klassische Alternativen
Dolce Vita Hotel
Büffelmozzarella auf Kirschtomaten und Pesto
Jagdhof ****S
**** Melonenfächer mit Parmaschinken ****
Montagsdinner
Spaghettini mit Tomatensauce und Basilikum oder Bologneser Sauce
mit Willkommensaperitif um 18.30 Uhr
**** Rumpsteak vom Grill mit Zitronen-Pfefferbutter und Tagesbeilagen
an der Hausbar
am 15. September 2014
Offene Weine im Glas Weißweine: Weissburgunder “Sirmian” Sauvignon – Kellerei Tramin Reserve della Contessa - Weingut Manincor Kerner Aristos – Kellerei Eisacktal Gavi di Gavi - Villa Sparina Lugana– Malavasi Don Pietro Bianco - Spadafora Pinot Grigio – Torre Rosazza
€ € € € € € € €
4,50 3,80 4,50 4,70 5,00 3,80 3,80 4,50
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3,70 4,50 4,50 4,50 4,80 4,30 5,00
Rotweine: St. Magdalena klass. „Premstaller“ Blauburgunder Riserva - Weingut Laimburg Merlot “Collection Baron Eyrl” Lagrein Furggl - Weingut Glögglhof Reserve del Conte - Weingut Manincor Bolgheri Rosso - Poggio ai Ginepri Argentiera Vino Nobile di Montepulciano - Tenuta Dei
Dessertweine: Goldmuskateller – Kellerei Kaltern Rosenmuskateller – Kellerei Kaltern Passito Comtess – Kellerei St. Michael Eppan Passito d. Pantelleria Ben Rye – Donnafugata Le Petit (Manseng) – Weingut Manincor Recioto Valpolicella– Secondo Marco
€ 3,60 € 3,60 € 9,50 € 10,00 € 10,20 € 13,50
Guten Appetit!
Menü
Weinempfehlung
Knoblauchbutter mit ofenfrischem Baguette **** Vorspeisen Sommersalate mit Saucen und Vinaigrettes vom Buffet **** Tomatenmousse auf mediterranem Gemüse **** Suppe oder Vitaldrink Kraftbrühe mit Petersilientropfen oder Melonen-Minzedrink **** Warme Vorspeisen Nocke vom Latscher Almkäse mit Speckkrautsalat oder Cannelloni mit Topfen-Spinatfülle auf roter Paprikasauce **** Hauptspeisen Rosa gebratene Entenbrust an Apfel-Honigjus Kartoffelstampf mit Röstzwiebel und Rosenkohl oder Zanderfilet gebraten auf Karottenpüree und Kräuterkartoffel oder Gemüseküchlein auf Lauchcreme **** Desserts Flüssiges Schokoladenküchlein mit Lemongraseis oder Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Hippenblatt **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Weißwein: Sauvignon „800“ 2013 Andreas Berger – Thurnhof, Südtirol Typische und intensive Sauvignon-Aromen nach Holunderblüte, Stachelbeere und Brennnessel. Sehr kräftiger, rassiger und mineralischer Weißwein € 28,00
Rotwein: Merlot Riserva „Staves“ 2010 Tenuta Kornell, Südtirol schöne Frucht, leicht erdig, Waldbeeren, kräftig, vollmundig und geschmeidig im Gaumen, sehr elegant, trocken € 40,00
Dessertwein: Goldmuskateller 2013 Kellerei Kaltern, Südtirol intensive Frucht, stark, aromatische Noten, leicht aber süßlich im Gaumen, trocken Glas € 3,60
Grappaempfehlung Grappa Bracchetto Piasi
€ 5,60
Marillenbrand Bio
€ 12,00