Klassische Alternativen Büffelmozzarella auf Kirschtomaten und Pesto
Dolce Vita Hotel Jagdhof ****S
**** Melonenfächer mit Parmaschinken ****
Freitagsdinner
Spaghettini mit Tomatensauce und Basilikum oder
am 19. September 2014
Bologneser Sauce **** Rumpsteak vom Grill
Offene Weine im Glas Weißweine: Weissburgunder “Sirmian”
€ 4,50
Sauvignon – Kellerei Tramin
€ 3,80
Reserve della Contessa - Weingut Manincor
€ 4,50
Kerner Aristos – Kellerei Eisacktal
€ 4,70
Gavi di Gavi - Villa Sparina
€ 5,00
Lugana– Malavasi
€ 3,80
Don Pietro Bianco - Spadafora
€ 3,80
Pinot Grigio – Torre Rosazza
€ 4,50
Suche die kleinen Dinge, die dem Leben Freude geben.
Rotweine: St. Magdalena klass. „Premstaller“
€ 3,70
Blauburgunder Riserva - Weingut Laimburg
€ 4,50
Merlot “Collection Baron Eyrl”
€ 4,50
Lagrein Furggl - Weingut Glögglhof
€ 4,50
Reserve del Conte - Weingut Manincor
€ 4,80
Bolgheri Rosso - Poggio ai Ginepri Argentiera
€ 4,30
Vino Nobile di Montepulciano - Tenuta Dei
€ 5,00
Dessertweine: Goldmuskateller – Kellerei Kaltern
€ 3,60
Rosenmuskateller – Kellerei Kaltern
€ 3,60
Passito Comtess – Kellerei St. Michael Eppan
€ 9,50
Guten Appetit!
Menü Zwiebelbutter mit ofenfrischem Baguette **** Vorspeisen Sommersalate mit Saucen und Vinaigrettes vom Buffet **** Pfifferlingsülzchen mit Petersilienbrioche und Apfelpesto **** Suppe oder Vitaldrink Kraftbrühe mit Speckknödel oder Wellness-Früchtedrink **** Warme Vorspeisen Hausgemachte Tagliolini mit Miesmuscheln und Kerbelschaum oder Grillgemüsestrudel auf Tomaten-Basilikum-Sauce **** Hauptspeisen Schweinsfilet am Stück gebraten mit Waldpilzen Topfenspätzle und Apfelrotkraut oder Kabeljaufilet gebraten auf Roten Rüben und Kartoffelperlen oder Melanzane Cordon bleu gefüllt mit Mozzarella und Gemüse **** Desserts Schokoladentarte mit Sauerrahmeis oder Scheiterhaufen mit Vanillesauce und Himbeeren **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Weinempfehlung Aperitif: Bitter San Pellegrino Glas € 4,00 Weißwein: Pinot Grigio „Castel Ringberg“ 2013 Weingut Elena Walch, Südtirol dezente Frucht, blumige Noten, rund, schöne Fülle, trocken € 31,00 Rotwein: Blauburgunder „Castel Juval“ 2011 Weingut Unterortl Juval, Südtirol reicher, komplexer Blauburgunder, tiefe rote Frucht, Duft nach Kirschen, roten Johannisbeeren und Brombeeren, süßlich-nobler Gerbstoff, langer Abgang € 40,00 Dessertwein: Passito della Pantelleria Ben Rye 2010/2011 Donnafugata, Sizilien Besteht 100% aus Zibibbo, goldgelb mit leichten Bernstein Reflexen in der Nase, erinnert an reife Aprikosen, an Zitrusfrüchte und Honig, sehr elegant, sehr intensiv und anhaltend Glas € 10,00
Grappaempfehlung Grappa Tignanello - Marchese Antinori € 8,50 Grappa Riesling - Castel Juval
€ 6,50