Klassische Alternativen Büffelmozzarella auf Kirschtomaten und Pesto
Dolce Vita Hotel Jagdhof ****S
**** Melonenfächer mit Parmaschinken **** Spaghettini mit Tomatensauce und Basilikum oder Bologneser Sauce
Montagsdinner am 21. September 2015
**** Tiroler Zwiebelrostbraten und Tagesbeilagen
Offene Weine im Glas Weißweine: Weissburgunder “Penon”- Kellerei Nals Margreid Sauvignon – Kellerei Tramin Reserve della Contessa - Weingut Manincor BIO Lugana– Malavasi Pinot Grigio - Torre Rosazza Chenin Blanc - Capelands
€ 3,80 € 3,80 € 4,50 € 3,80 € 4,50 € 4,30
Rotweine: St. Magdalena klass. - Pfannenstielhof Blauburgunder Riserva - Weingut Laimburg Lagrein Furggl - Weingut Glögglhof Il Secondo– Sölva & Söhne
€ 4,20 € 4,70 € 4,50 € 4,00
Bolgheri Rosso - Poggio ai Ginepri Argentiera
€ 4,30
Vino Nobile di Montepulciano - Tenuta Dei
€ 5,00
(Cabernet Sauvingon,Lagrein,Merlot) (Cabernet, Merlot, Shiraz)
Roséweine: La Rose– Weingut Manincor
€ 4,80
Dessertweine: Goldmuskateller – Kellerei Kaltern Rosenmuskateller – Kellerei Kaltern Passito Comtess – Kellerei St. Michael Eppan S’ Pom Apfelsekt– Cidre Demi Sec– Kohl Kerner Nectarus– Kellerei Eisacktal Passito d. Pantelleria Ben Rye – Donnafugata Le Petit (Manseng) – Weingut Manincor Recioto Valpolicella– Secondo Marco
€ 3,60 € 3,60 € 9,50 € 4,20 € 9,50 € 10,00 € 10,20 € 13,50
Wir laden Sie herzlich um 18.30 Uhr auf einen Aperitif an unsere Hotelbar ein.
Menü
Weinempfehlung
Sesambutter mit ofenfrischem Baguette **** Vorspeisen Herbstsalate mit Saucen und Vinaigrettes vom Buffet **** Crevettencocktail auf Melonen-Avocadosalat **** Suppe oder Vitaldrink Kraftbrühe mit Butternockerl oder Gurken-Kiwidrink **** Warme Vorspeisen Buchtel mit Taleggio auf Petersiliencreme oder Wirsing-Speckstrudel und Kümmelespuma **** Hauptspeisen Getrüffeltes Perlhuhnbrüstchen Grießplätzchen und Broccoli-Karottengemüse oder Im Dampf gegartes Saiblingsfilet mit Rieslingschaum und Wurzelgemüse oder Kohlrabischnitzel im Pankomehl auf Tomaten-Basilikumsauce **** Desserts Geeiste Schwarzwälderschnitte oder Joghurt-Mandelterrine auf Waldbeersüppchen **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Weißwein: Sauvignon „800“ 2013/2014 Andreas Berger – Thurnhof, Südtirol Typische und intensive Sauvignon-Aromen nach Holunderblüte, Stachelbeere und Brennnessel. Sehr kräftiger, rassiger und mineralischer Weißwein € 28,00
Rotwein: Kalterer See Auslese “Römigberg” Bio 2013 Tenutae Lageder, Südtirol Komplexes, konzentriertes Fruchtaroma; fruchtig (Kirsche, schwarze Johannisbeere), würzig und floral (Tabak, Veilchen, Minze), frisch € 24,00
Dessertwein: Le Petit (Manseng) Bio 2012 Weingut Manincor, Südtirol Süßliche und aromareiche Frucht, leicht im Gaumen, elegant, sehr mineralisch. Glas € 10,20
Grappaempfehlung Grappa Lagrein Apfelbrand “Morgenduft”
€ 5,60 € 5,60