Klassische Alternativen
Dolce Vita Hotel
Büffelmozzarella auf Kirschtomaten und Pesto **** Melonenfächer mit Parmaschinken **** Spaghettini mit Tomatensauce und Basilikum oder Bologneser Sauce ****
Jagdhof ****S
Samstagsdinner
Tiroler Zwiebelrostbraten
am 26. September 2015
und Tagesbeilagen
Offene Weine im Glas Weißweine: Weissburgunder “Penon”- Kellerei Nals Margreid Sauvignon – Kellerei Tramin Reserve della Contessa - Weingut Manincor BIO Lugana– Malavasi Pinot Grigio - Torre Rosazza Chenin Blanc - Capelands
€ 3,80 € 3,80 € 4,50 € 3,80 € 4,50 € 4,30
Rotweine: St. Magdalena klass. - Pfannenstielhof Blauburgunder Riserva - Weingut Laimburg Lagrein Furggl - Weingut Glögglhof Il Secondo– Sölva & Söhne
€ 4,20 € 4,70 € 4,50 € 4,00
Bolgheri Rosso - Poggio ai Ginepri Argentiera
€ 4,30
Vino Nobile di Montepulciano - Tenuta Dei
€ 5,00
(Cabernet Sauvingon,Lagrein,Merlot) (Cabernet, Merlot, Shiraz)
Gutes Essen lässt Sorgen vergessen!
Roséweine: La Rose– Weingut Manincor
€ 4,80
Dessertweine: Goldmuskateller – Kellerei Kaltern Rosenmuskateller – Kellerei Kaltern Passito Comtess – Kellerei St. Michael Eppan S’ Pom Apfelsekt– Cidre Demi Sec– Kohl Kerner Nectarus– Kellerei Eisacktal Passito d. Pantelleria Ben Rye – Donnafugata Le Petit (Manseng) – Weingut Manincor Recioto Valpolicella– Secondo Marco
€ 3,60 € 3,60 € 9,50 € 4,20 € 9,50 € 10,00 € 10,20 € 13,50
Guten Appetit!
Menü Tomatenbutter mit ofenfrischem Baguette
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Vorspeisen Herbstsalate mit Saucen und Vinaigrettes vom Buffet **** Frischkäse-Walnussterrine mit Brioche
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Suppe oder Vitaldrink Kraftbrühe mit Buchweizenfrittaten oder Ananas-Minz-Shake mit Limetten
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Warme Vorspeisen Gebackene Pfifferlingskrapfen mit Schnittlauchdip oder Limettenrisotto mit Schwertfisch
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Hauptspeisen Geschmortes Kalbsschulternahtl auf Selleriepüree und Rosenkohl oder Buttermakrelenfilet gebraten mit Tomaten, Artischocken und Oliven oder Gebackene Zucchini mit Mozzarella und Basilikum
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Desserts Beerentörtchen und Rosmarineis oder Trauben-Creme mit Zimtschaum **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Weinempfehlung Aperitif: Hugo Glas € 6,00 Weißwein: Müller Thurgau Bio 2012 Weingut Garlider, Südtirol Der Duft ist blumig und erinnert an Gras und Muskat. Der Geschmack ist frisch-aromatisch € 26,00
Rotwein: Cabernet Riserva „Kampill“ Unterganzer 2012 Josephus Mayr, Südtirol intensives Rubin, betont würzige Nase mit Zimt und Unterholz, dazu etwas Schokolade, Brombeere, Mächtiges jedoch feinkörniges Tannin im Gaumen das dem Wein Länge gibt, kraftvoll entfaltet er im Abgang feine Tabak- und Lakritzennoten € 44,00
Dessertwein: Kerner Nectaris 2013 Kellerei Eisacktal Aromatisch, würzig, Duft nach getrockneten exotischen Früchten, vollmundig, harmonisch € 9,50
Grappaempfehlung Grappa Tignanello Williams
€ 8,50 € 6,20