Klassische Alternativen Büffelmozzarella auf Kirschtomaten und Pesto
Dolce Vita Hotel Jagdhof ****S
**** Melonenfächer mit Parmaschinken **** Spaghettini mit Tomatensauce und Basilikum oder Bologneser Sauce
Montagsdinner am 28. September 2015
**** Tiroler Zwiebelrostbraten und Tagesbeilagen
Offene Weine im Glas Weißweine: Weissburgunder “Penon”- Kellerei Nals Margreid Sauvignon – Kellerei Tramin Reserve della Contessa - Weingut Manincor BIO Lugana– Malavasi Pinot Grigio - Torre Rosazza Chenin Blanc - Capelands
€ 3,80 € 3,80 € 4,50 € 3,80 € 4,50 € 4,30
Rotweine: St. Magdalena klass. - Pfannenstielhof Blauburgunder Riserva - Weingut Laimburg Lagrein Furggl - Weingut Glögglhof Il Secondo– Sölva & Söhne
€ 4,20 € 4,70 € 4,50 € 4,00
Bolgheri Rosso - Poggio ai Ginepri Argentiera
€ 4,30
Vino Nobile di Montepulciano - Tenuta Dei
€ 5,00
(Cabernet Sauvingon,Lagrein,Merlot) (Cabernet, Merlot, Shiraz)
Roséweine: La Rose– Weingut Manincor
€ 4,80
Dessertweine: Goldmuskateller – Kellerei Kaltern Rosenmuskateller – Kellerei Kaltern Passito Comtess – Kellerei St. Michael Eppan S’ Pom Apfelsekt– Cidre Demi Sec– Kohl Kerner Nectarus– Kellerei Eisacktal Passito d. Pantelleria Ben Rye – Donnafugata Le Petit (Manseng) – Weingut Manincor Recioto Valpolicella– Secondo Marco
€ 3,60 € 3,60 € 9,50 € 4,20 € 9,50 € 10,00 € 10,20 € 13,50
Wir laden Sie herzlich um 18.30 Uhr auf einen Aperitif an unsere Hotelbar ein.
Menü
Weinempfehlung
Zwiebelbutter mit ofenfrischem Baguette **** Vorspeisen Herbstsalate mit Saucen und Vinaigrettes vom Buffet **** Kalbskopfpraline im Schüttelbrot auf Kümmel-Krautsalat **** Suppe oder Vitaldrink Kraftbrühe mit Grießnockerl oder Rote Paprika-Orangensaft **** Warme Vorspeisen Steinpilzroulade auf Kräuterspiegel oder Schokobandnudeln mit leichter Almkäsefonduta und Trüffelkaviar **** Hauptspeisen Lammnüsschen sous-vide mit Minzejus Kartoffel-Gemüse– Cassoulet oder In Olivenöl gebratenes Zanderfilet auf cremiger Kräutergerste oder Gratinierte Volkorncrêpes mit Gemüse und Tomatensauce **** Desserts Geeister Kaiserschmarrn oder Ananas-Passionsfrüchtesüppchen mit Joghurteis **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Weißwein: Caroline 2013 Weingut Pranzegg Weißer Pfirsich und Passionsfrucht, komplexes Mundgefühl, gute Säure mit schöner Länge € 39,00
Rotwein: Lagrein Riserva „Staves“ 2012 Tenuta Kornell, Südtirol Intensive Frucht, Waldbeeren, rauchig, kräftig, geschmeidige Tannine, elegant, trocken € 40,00
Dessertwein: Rosenmuskateller 2013 Kellerei Kaltern, Südtirol feine Frucht, Rosennoten, süßlich im Gaumen Glas € 3,60
Grappaempfehlung Grappa di Nebbioli da Barolo “Bussia Himbeere
€ 7,50 € 6,20