Klassische Alternativen
Dolce Vita Hotel
Büffelmozzarella auf Kirschtomaten und Pesto
Jagdhof ****S
**** Melonenfächer mit Parmaschinken **** Spaghettini mit Tomatensauce und Basilikum oder Bologneser Sauce
Freitagsdinner
**** Tiroler Zwiebelrostbraten und Tagesbeilagen
am 2. Oktober 2015
Offene Weine im Glas Weißweine: Weissburgunder “Penon”- Kellerei Nals Margreid Sauvignon – Kellerei Tramin Reserve della Contessa - Weingut Manincor BIO Lugana– Malavasi Pinot Grigio - Torre Rosazza Chenin Blanc - Capelands
€ 3,80 € 3,80 € 4,50 € 3,80 € 4,50 € 4,30
Rotweine: St. Magdalena klass. - Pfannenstielhof Blauburgunder Riserva - Weingut Laimburg Lagrein Furggl - Weingut Glögglhof Il Secondo– Sölva & Söhne
€ 4,20 € 4,70 € 4,50 € 4,00
Bolgheri Rosso - Poggio ai Ginepri Argentiera
€ 4,30
Vino Nobile di Montepulciano - Tenuta Dei
€ 5,00
(Cabernet Sauvingon,Lagrein,Merlot) (Cabernet, Merlot, Shiraz)
Roséweine: La Rose– Weingut Manincor
€ 4,80
Dessertweine: Goldmuskateller – Kellerei Kaltern Rosenmuskateller – Kellerei Kaltern Passito Comtess – Kellerei St. Michael Eppan S’ Pom Apfelsekt– Cidre Demi Sec– Kohl Kerner Nectarus– Kellerei Eisacktal Passito d. Pantelleria Ben Rye – Donnafugata Le Petit (Manseng) – Weingut Manincor Recioto Valpolicella– Secondo Marco
€ 3,60 € 3,60 € 9,50 € 4,20 € 9,50 € 10,00 € 10,20 € 13,50
Guten Appetit!
Menü Mascarpone Kürbisaufstrich mit ofenfrischem Baguette **** Vorspeisen Herbstsalate mit Saucen und Vinaigrettes vom Buffet **** Lachsröllchen auf Gurkencarpaccio **** Suppe oder Vitaldrink Geflügelessenz mit Petersilientropfen oder Mango-Buttermilchdrink **** Warme Vorspeisen Hausgemachte Dinkel-Vollkornnudeln mit Junglauch und Speck oder Souflierter Käseknödel auf roter Zwiebelconfit **** Hauptspeisen Kalbsnüsschen im Wirsingblatt und gebackene Schupfnudeln oder Merlanfilet gebraten mit Fenchel-Dillgemüse und Kartoffelstroh oder Gnocchi alla romana mit Steinpilzen **** Desserts Krokantparfait im Baumkuchen auf Aprikosenröster oder Exotische gelbe Grütze mit Tonkabohneeis **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst
Vegetarische Gerichte
Weinempfehlung Aperitif: Sherry Glas € 4,50 Weißwein: Riesling „Graf von Meran“ 2013/2014 Kellerei Meran, Südtirol Floreale Anklänge, Gänseblümchen, Mirabelle, gelbe Birne, viel Schmelz trotz der knackigen Säure € 29,00 Rotwein: Merlot Riserva Gant 2012 Kellerei Andrian, Südtirol Reife Aromen, fruchtig, Zwetschgen, Himbeeren sowie einen Hauch von Schokolade, leicht balsamische Noten € 43,00 Dessertwein: Goldmuskateller 2013 Kellerei Kaltern, Südtirol intensive Frucht, stark, aromatische Noten, leicht aber süßlich im Gaumen, trocken Glas € 3,60
Grappaempfehlung Grappa Moscato Po di Poli Edelkastanienbrand
€ 5,60 € 9,00