Klassische Alternativen
Dolce Vita Hotel
Büffelmozzarella auf Kirschtomaten und Pesto
Jagdhof ****S
**** Melonenfächer mit Parmaschinken **** Spaghettini mit Tomatensauce und Basilikum oder Bologneser Sauce
Galadinner
**** Rumpsteak vom Grill mit Zitronen-Pfefferbutter und Tagesbeilagen
am 4. Oktober 2015
Offene Weine im Glas Weißweine: Weissburgunder “Sirmian” Sauvignon – Kellerei Tramin Reserve della Contessa - Weingut Manincor Kerner Aristos – Kellerei Eisacktal Gavi di Gavi - Villa Sparina Lugana– Malavasi Don Pietro Bianco - Spadafora Pinot Grigio – Torre Rosazza
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4,50 3,80 4,50 4,70 5,00 3,80 3,80 4,50
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3,70 4,50 4,50 4,50 4,80 4,30 5,00
Rotweine: St. Magdalena klass. „Premstaller“ Blauburgunder Riserva - Weingut Laimburg Merlot “Collection Baron Eyrl” Lagrein Furggl - Weingut Glögglhof Reserve del Conte - Weingut Manincor Bolgheri Rosso - Poggio ai Ginepri Argentiera Vino Nobile di Montepulciano - Tenuta Dei
Dessertweine: Goldmuskateller – Kellerei Kaltern Rosenmuskateller – Kellerei Kaltern Passito Comtess – Kellerei St. Michael Eppan Passito d. Pantelleria Ben Rye – Donnafugata Le Petit (Manseng) – Weingut Manincor Recioto Valpolicella– Secondo Marco
€ 3,60 € 3,60 € 9,50 € 10,00 € 10,20 € 13,50
Lass Dir den Tag versüßen! Guten Appetit!
Degustationsmenü Rosmarinbutter mit ofenfrischem Baguette Glas Sekt Arunda Brut Rosé € 6,00 **** Vorspeisen Kürbismousse und Jakobsmuschel mit Speck Chardonnay Tschaupp Riserva 2012 Weingut Schweizer, Südtirol € 6,00 **** Suppe oder Vitaldrink Schaumsuppe von der Petersilienwurzel mit Paprikastangerl oder
Früchtekaltschale mit Prosecco **** Warme Vorspeisen Kartoffelteigtaschen mit Sauerkrautfülle und Kräuterespuma Merlot 2012/2013 Elena Walch, Südtirol € 4,50 **** Sorbet Rote Beete-Passionsfruchtsorbet **** Hauptspeisen Rindsfilet am Stück gebraten mit Trüffeljus Polentaplätzchen und buntes Gemüse Lagrein Villa Schmid Gries, Südtirol € 7,00 oder
Granatbarschfilet mit Zucchinifächer auf Risotto Venere Reserve della Contessa Bio 2014 Weingut Manincor, Südtirol € 4,50 **** Desserts Variation von der Kastanie Le Petit (Manseng) Bio 2012 Weingut Manincor, Südtirol € 10,20 **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst
Grappaempfehlung:
Grappa Antica “Nonino” Cuvée € 9,00
Calvados
€ 5,80