Klassische Alternativen
Dolce Vita Hotel
Büffelmozzarella auf Kirschtomaten und Pesto **** Melonenfächer mit Parmaschinken **** Spaghettini mit Tomatensauce und Basilikum oder Bologneser Sauce **** Tiroler Zwiebelrostbraten und Tagesbeilagen
Jagdhof ****S
Mittwochsdinner am 7. Oktober 2015
Offene Weine im Glas Weißweine: Weissburgunder “Penon”- Kellerei Nals Margreid Sauvignon – Kellerei Tramin Reserve della Contessa - Weingut Manincor BIO Lugana– Malavasi Pinot Grigio - Torre Rosazza Chenin Blanc - Capelands
€ 3,80 € 3,80 € 4,50 € 3,80 € 4,50 € 4,30
Rotweine: St. Magdalena klass. - Pfannenstielhof Blauburgunder Riserva - Weingut Laimburg Lagrein Furggl - Weingut Glögglhof Il Secondo– Sölva & Söhne
€ 4,20 € 4,70 € 4,50 € 4,00
Bolgheri Rosso - Poggio ai Ginepri Argentiera
€ 4,30
Vino Nobile di Montepulciano - Tenuta Dei
€ 5,00
(Cabernet Sauvingon,Lagrein,Merlot) (Cabernet, Merlot, Shiraz)
Roséweine: La Rose– Weingut Manincor
der Kochrezepte ist die Phantasie
€ 4,80
Guten Appetit!
Dessertweine: Goldmuskateller – Kellerei Kaltern Rosenmuskateller – Kellerei Kaltern Passito Comtess – Kellerei St. Michael Eppan S’ Pom Apfelsekt– Cidre Demi Sec– Kohl Kerner Nectarus– Kellerei Eisacktal Passito d. Pantelleria Ben Rye – Donnafugata Le Petit (Manseng) – Weingut Manincor Recioto Valpolicella– Secondo Marco
Die Königin
€ 3,60 € 3,60 € 9,50 € 4,20 € 9,50 € 10,00 € 10,20 € 13,50
Menü
Weinempfehlung
Currybutter mit ofenfrischem Baguette
Aperitif: Hugo Glas € 6,00
**** Vorspeisen Herbstsalate mit Saucen und Vinaigrettes vom Buffet **** Knusprige Kaninchen-Palatschinken auf Karotten-Ingwer-Püree **** Suppe oder Vitaldrink Kraftbrühe mit Topfennockerl oder Cranberries Smoothie mit Banane und Apfel **** Warme Vorspeisen Küchlein mit Gamberetti und Lauch der Kartoffelgnocchetti mit Tomaten-Basilikumsauce **** Hauptspeisen Saltimbocca alla romana auf Rucola-Risotto oder Goldbrassenfilet vom Grill mit Zuckerschoten Artischocken und Oliven oder Gefüllte Tomate mit Gemüse-Couscous und Gorgonzola **** Desserts Grießflammerie mit Früchtemark und Sauerrahmeis oder Millefoglie-Mascarpone-Beeren **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Weißwein: Kerner Aristos 2013 Kellerei Eisacktal, Südtirol intensiv leicht aromatische Frucht, Steinobstaromen nach Aprikose und weißen Pfirsich, saftig-frisch im Gaumen, mineralisch, anregend, toller Abgang € 28,00 Rotwein: Vernatsch “Campill” 2012 Weingut Pranzegg, Südtirol Vernatsch, Lagrein, Barbera Noten von reifen Weichselkirschen, Pflaumen und Gewürznelken in der Nase, elegant, mineralisch am Gaumen, sehr feiner Gerbstoff und lang anhaltender Nachhall von reifen Traubenkernen € 32,00 Dessertwein: Goldmuskateller 2013 Kellerei Kaltern, Südtirol intensive Frucht, stark, aromatische Noten, leicht aber süßlich im Gaumen, trocken Glas € 3,60
Grappaempfehlung Grappa le Dicotto Lune Apfelbrand “Caldiff”
€ 6,00 € 5,60