Klassische Alternativen
Dolce Vita Hotel
Büffelmozzarella auf Kirschtomaten und Pesto
Jagdhof ****S
**** Melonenfächer mit Parmaschinken **** Spaghettini mit Tomatensauce und Basilikum oder Bologneser Sauce
Freitagsdinner
**** Tiroler Zwiebelrostbraten und Tagesbeilagen
am 9. Oktober 2015
Offene Weine im Glas Weißweine: Weissburgunder “Penon”- Kellerei Nals Margreid Sauvignon – Kellerei Tramin Reserve della Contessa - Weingut Manincor BIO Lugana– Malavasi Pinot Grigio - Torre Rosazza Chenin Blanc - Capelands
€ 3,80 € 3,80 € 4,50 € 3,80 € 4,50 € 4,30
Rotweine: St. Magdalena klass. - Pfannenstielhof Blauburgunder Riserva - Weingut Laimburg Lagrein Furggl - Weingut Glögglhof Il Secondo– Sölva & Söhne
€ 4,20 € 4,70 € 4,50 € 4,00
Bolgheri Rosso - Poggio ai Ginepri Argentiera
€ 4,30
Vino Nobile di Montepulciano - Tenuta Dei
€ 5,00
(Cabernet Sauvingon,Lagrein,Merlot) (Cabernet, Merlot, Shiraz)
Roséweine: La Rose– Weingut Manincor
€ 4,80
Dessertweine: Goldmuskateller – Kellerei Kaltern Rosenmuskateller – Kellerei Kaltern Passito Comtess – Kellerei St. Michael Eppan S’ Pom Apfelsekt– Cidre Demi Sec– Kohl Kerner Nectarus– Kellerei Eisacktal Passito d. Pantelleria Ben Rye – Donnafugata Le Petit (Manseng) – Weingut Manincor Recioto Valpolicella– Secondo Marco
€ 3,60 € 3,60 € 9,50 € 4,20 € 9,50 € 10,00 € 10,20 € 13,50
Guten Appetit!
Menü Salzbutter mit ofenfrischem Baguette **** Vorspeisen Herbstsalate mit Saucen und Vinaigrettes vom Buffet **** Frischkäse-Walnussmousse mit Brioche und Wildkräutersalat **** Suppe oder Vitaldrink Kraftbrühe mit Schnittlauchfrittaten oder Ananas-Kokosdrink **** Warme Vorspeisen Südtiroler Buchweizenknödel auf Mangold oder Flambierte Garnelen mit venezianischen Linguine **** Hauptspeisen Gekochter Kalbstafelspitz mit Salza Verde und Bouillonkartoffel oder St. Petersfisch gebraten auf Blumenkohlcreme und Safranschaum oder Gebackener Brie auf Salatspitzen mit Preiselbeerdressing **** Desserts Schokoladentarte mit Mangosorbet oder Gratinierte Feigen mit Joghurteis **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Weinempfehlung Aperitif: Lugana - Mavalasi Glas € 3,80
Rosè: Rosalie 2014 Kellerei Meran, Südtirol fruchtig, leicht, rund und frisch im Gaumen – Cuvée aus Zweigelt aus dem Vinschgau, Lagrein und Merlot € 22,00 Rotwein: Cont’Ugo 2012 Tenuta Guado al Tasso Zwetschge, Kirsch, Himbeere, leichte Würze, harmonisch € 63,00
Dessertwein: Le Petit (Manseng) Bio 2012 Weingut Manincor, Südtirol Süßliche und aromareiche Frucht, leicht im Gaumen, elegant, sehr mineralisch. Glas € 10,20
Grappaempfehlung Grappa Tignanello Marillenbrand Bio
€ 8,50 € 10,00