Klassische Alternativen Büffelmozzarella auf Kirschtomaten und Pesto
Dolce Vita Hotel Jagdhof ****S
**** Melonenfächer mit Parmaschinken **** Spaghettini mit Tomatensauce und Basilikum oder Bologneser Sauce
Montagsdinner am 12. Oktober 2015
**** Tiroler Zwiebelrostbraten und Tagesbeilagen
Offene Weine im Glas Weißweine: Weissburgunder “Penon”- Kellerei Nals Margreid Sauvignon – Kellerei Tramin Reserve della Contessa - Weingut Manincor BIO Lugana– Malavasi Pinot Grigio - Torre Rosazza Chenin Blanc - Capelands
€ 3,80 € 3,80 € 4,50 € 3,80 € 4,50 € 4,30
Rotweine: St. Magdalena klass. - Pfannenstielhof Blauburgunder Riserva - Weingut Laimburg Lagrein Furggl - Weingut Glögglhof Il Secondo– Sölva & Söhne
€ 4,20 € 4,70 € 4,50 € 4,00
Bolgheri Rosso - Poggio ai Ginepri Argentiera
€ 4,30
Vino Nobile di Montepulciano - Tenuta Dei
€ 5,00
(Cabernet Sauvingon,Lagrein,Merlot) (Cabernet, Merlot, Shiraz)
Roséweine: La Rose– Weingut Manincor
€ 4,80
Dessertweine: Goldmuskateller – Kellerei Kaltern Rosenmuskateller – Kellerei Kaltern Passito Comtess – Kellerei St. Michael Eppan S’ Pom Apfelsekt– Cidre Demi Sec– Kohl Kerner Nectarus– Kellerei Eisacktal Passito d. Pantelleria Ben Rye – Donnafugata Le Petit (Manseng) – Weingut Manincor Recioto Valpolicella– Secondo Marco
€ 3,60 € 3,60 € 9,50 € 4,20 € 9,50 € 10,00 € 10,20 € 13,50
Wir laden Sie herzlich um 18.30 Uhr auf einen Aperitif an unsere Hotelbar ein.
Menü Topfen-Schnittlauchaufstrich mit ofenfrischem Baguette **** Vorspeisen Herbstsalate mit Saucen und Vinaigrettes vom Buffet **** Hirschcarpaccio mit Feldsalat und Waldpilzen **** Suppe oder Vitaldrink Kraftbrühe mit Käseschöberl oder Mango-Vanille-Lassi **** Warme Vorspeisen Zweierlei Tagliatelle mit Tomaten, Broccoli und Knoblauch oder Speck-Krautstrudel mit Kümmeljus **** Hauptspeisen Getrüffeltes Perlhuhnbrüstchen mit Cremiger Gemüsegerste oder Buttermakrelenfilet gebraten mit zweierlei Paprikasaucen und Kartoffelstroh oder Gebackener Tofu auf Gemüseallerlei **** Desserts Apfel-Mohnmuffins mit Zimteis oder Mandel-Panna cotta mit Früchtemark und geeistem Cappuccino **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Weinempfehlung Weißwein: Glimmer Collection Castel Juval 2014 Weingut Unterortl Castel Juval, Südtirol Vinschgauer Spezialität, dezente Frucht, saftig und vollmundig im Gaumen, elegant, trocken (Trauben: Blatterle, Müller Thurgau) € 25,00
Rotwein: Zweigelt 2014 Rebhof-Kastelbell, Südtirol fruchtig und frisch in der Nase, würzig und elegant, samtig und mit weichen Gerbstoffen im Mund € 27,00
Dessertwein: Rosenmuskateller 2013 Kellerei Kaltern, Südtirol feine Frucht, Rosennoten, süßlich im Gaumen Glas € 3,60
Grappaempfehlung Grappa di Barbera Roccanivo Williams vom Weberhof
€ 9,50 € 6,20