Klassische Alternativen Büffelmozzarella auf Kirschtomaten und Pesto **** Melonenfächer mit Parmaschinken **** Spaghettini mit Tomatensauce und Basilikum oder Bologneser Sauce **** Tiroler Zwiebelrostbraten und Tagesbeilagen
Offene Weine im Glas
Dolce Vita Hotel Jagdhof ****S
Dienstagsdinner mit Spaghettata am 13. Oktober 2015
Weißweine: Weissburgunder “Penon”- Kellerei Nals Margreid
€ 3,80
Sauvignon – Kellerei Tramin
€ 3,80
Reserve della Contessa - Weingut Manincor BIO
€ 4,50
Lugana– Malavasi
€ 3,80
Pinot Grigio - Torre Rosazza
€ 4,50
Chenin Blanc - Capelands
€ 4,30
Rotweine: St. Magdalena klass. - Pfannenstielhof
€ 4,20
Blauburgunder Riserva - Weingut Laimburg
€ 4,70
Lagrein Furggl - Weingut Glögglhof
€ 4,50
Il Secondo– Sölva & Söhne
€ 4,00
(Cabernet Sauvingon,Lagrein,Merlot)
Bolgheri Rosso - Poggio ai Ginepri Argentiera
€ 4,30
(Cabernet, Merlot, Shiraz)
Vino Nobile di Montepulciano - Tenuta Dei
€ 5,00
Roséweine: La Rose– Weingut Manincor
€ 4,80
Dessertweine: Goldmuskateller – Kellerei Kaltern
€ 3,60
Rosenmuskateller – Kellerei Kaltern
€ 3,60
Passito Comtess – Kellerei St. Michael Eppan
€ 9,50
S’ Pom Apfelsekt– Cidre Demi Sec– Kohl
€ 4,20
Kerner Nectarus– Kellerei Eisacktal
€ 9,50
Passito d. Pantelleria Ben Rye – Donnafugata
€ 10,00
Le Petit (Manseng) – Weingut Manincor
€ 10,20
Recioto Valpolicella– Secondo Marco
€ 13,50
Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie. Guten Appetit!
Menü Olivenbutter mit ofenfrischem Baguette **** Vorspeisen Herbstsalate mit Saucen und Vinaigrettes vom Buffet ****
Spaghetti mit verschiedenen Saucen vom Buffet **** Suppe oder Vitaldrink Spinatsüppchen mit Knoblauchcroutons oder Frisch gepresster Trauben-Apfelsaft **** Hauptspeisen Geschmorte Rindswangerl mit Kräuterspätzle und Karotten-Bohnenbündel oder Lachsschnitte gebraten auf Zitronenrisotto oder Auberginen Cordon bleu gefüllt mit Tomaten und Mozzarella **** Desserts Topfenschmarren mit Cassissorbet oder Bayerische Creme mit Orangen und Grand Marnier-Espuma
Weinempfehlung Aperitif: Pinot Grigio Torre Rosazza Glas € 4,50
Weißwein: Lugana Brolletino 2012/2013 Ca dei Frati, Lombardia Nach zehnmonatiger Barrique-Reifung ist ein goldgelber, konzentrierter und weicher Wein entstanden, der durch seine perfekte Harmonie von Frucht, Säure und Holznoten besticht € 31,00 Rotwein: Valpolicella Ripassa 2011 Zenato, Venezien Corvina, Rondinella, Molinara konzentrierte Nase, tolle Frucht, feines Holz, kräftig, Beerenmarmelade, Lakritze, schöne Länge im Abgang, trocken – Spezialität aus Verona € 35,00 Dessertwein: Recioto Valpolicella Bio 2010 Secondo Marco, Venezien Süßer Rotwein, tief rubinrote Farbe. Duft von schwarzen Kirschen, Schokolade und Veilchen Glas € 13,50
**** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Grappaempfehlung Grappa Elisi - Berta
€ 6,00
Edelkastanienbrand
€ 9,00