Klassische Alternativen
Dolce Vita Hotel
Büffelmozzarella auf Kirschtomaten und Pesto
Jagdhof ****S
**** Melonenfächer mit Parmaschinken **** Spaghettini mit Tomatensauce und Basilikum oder Bologneser Sauce
Freitagsdinner
**** Tiroler Zwiebelrostbraten und Tagesbeilagen
am 16. Oktober 2015
Offene Weine im Glas Weißweine: Weissburgunder “Penon”- Kellerei Nals Margreid Sauvignon – Kellerei Tramin Reserve della Contessa - Weingut Manincor BIO Lugana– Malavasi Pinot Grigio - Torre Rosazza Chenin Blanc - Capelands
€ 3,80 € 3,80 € 4,50 € 3,80 € 4,50 € 4,30
Rotweine: St. Magdalena klass. - Pfannenstielhof Blauburgunder Riserva - Weingut Laimburg Lagrein Furggl - Weingut Glögglhof Il Secondo– Sölva & Söhne
€ 4,20 € 4,70 € 4,50 € 4,00
Bolgheri Rosso - Poggio ai Ginepri Argentiera
€ 4,30
Vino Nobile di Montepulciano - Tenuta Dei
€ 5,00
(Cabernet Sauvingon,Lagrein,Merlot) (Cabernet, Merlot, Shiraz)
Roséweine: La Rose– Weingut Manincor
€ 4,80
Dessertweine: Goldmuskateller – Kellerei Kaltern Rosenmuskateller – Kellerei Kaltern Passito Comtess – Kellerei St. Michael Eppan S’ Pom Apfelsekt– Cidre Demi Sec– Kohl Kerner Nectarus– Kellerei Eisacktal Passito d. Pantelleria Ben Rye – Donnafugata Le Petit (Manseng) – Weingut Manincor Recioto Valpolicella– Secondo Marco
€ 3,60 € 3,60 € 9,50 € 4,20 € 9,50 € 10,00 € 10,20 € 13,50
Guten Appetit!
Menü
Weinempfehlung
Frischkäse-Kräuteraufstrich mit ofenfrischem Baguette **** Vorspeisen Herbstsalate mit Saucen und Vinaigrettes vom Buffet
Aperitif: Campari Soda Glas € 4,00
**** Topfenpraline mit Walnüssen auf Birnen-Ingwerchutney **** Suppe oder Vitaldrink Kraftbrühe mit Grießnockerl oder Passionsfrüchte-Joghurtdrink **** Warme Vorspeisen Steinpilzküchlein auf Kräuterspiegel oder Hausgemachte Fettuccine mit Kohlrabisauce und Trüffelkaviar **** Hauptspeisen Rumpsteak vom Grill mit Sansho-Blütenpfefferbutter und Kartoffel-Gemüse-Cassoulet oder Welsfilet gebraten auf Gemüsestreifen und Dillschaum oder Gratinierte Vollkorncrêpes mit Spinat und Tomatensauce **** Desserts Amarettoparfait mit Himbeeren oder Gratinierte Früchte mit Honigeis **** Käsebuffet Auswahl an Südtiroler und Italienischen Käse mit feinen Mostarden vom Buffet und frisches Obst Vegetarische Gerichte
Weißwein: Terlaner klassisch 2014 Kellerei Terlan, Südtirol 60% Weißburgunder, 30% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc frisch und fruchtig in der Nase, weich und ausgewogen im Gaumen, trocken € 24,00 Rotwein: Redstone Klein 2012 Capelands Rote Beeren und Pflaumen, seidige Tannine, anhaltendes und mineralisches Finale € 29,00
Dessertwein: Le Petit (Manseng) Bio 2012 Weingut Manincor, Südtirol Süßliche und aromareiche Frucht, leicht im Gaumen, elegant, sehr mineralisch. Glas € 10,20
Grappaempfehlung Grappa Magdalena Barrique Vinschger Apfelbrand Weberhof
€ 5,60 € 6,20