EL AVISO 08/2016 by EL AVISO Mallorca Zeitung seit 1998

EL AVISO de Mallorca

Periódico alemán desde 1998 - GRATIS

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AUGUST 2016

FREIZEIT Auf Rollen über Mallora

MODE Holzschmuck im Trend

Seite 8

ESSEN & TRINKEN Küche Venezuelas Seite 26

Seite 18

TINDER, PARSHIP & CO

Das Geschäft mit der Sehnsucht

NERVIG

Invasion der Pokémons Seite 2

SPANNEND

Outdoor-Kino an Kathedrale Seite 7

NATÜRLICH

Biokosmetik immer beliebter Seite 14 Autovermietung ab 10.- p. Tag Reparaturen aller Art + alle Marken Inspektion, ITV-Vorführung Santa Ponsa - Son Bugadelles Siehe Seite 51

außerdem:

Einige sind kostenfrei, für andere zahlt man: Singlebörsen

Gesundheitstipps, Immobilien, Veranstaltungen und natürlich jede Menge Kleinanzeigen

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DIE ZWEITE SEITE

MEINUNG

Inhalt Die dritte Seite

I Tinder, Paarship & Co

Kultur

4–7

Freizeit & Auto

8–9

I Rollerski, Fahren im Alter

Obwohl es weitaus schlimmere “Jäger” und Gestörte gibt...

10 – 13

Beauty & Wellness 14 –17

I Natrue, Jugend und Deo

Mode

18 –21

Essen & Trinken

22 –28

I Holzschmuck, Strick-Sneaker

I Kühl essen, Venezolanische Küche

Tiere

Veranstaltungen

I Promis für Peta

I Events im August

I Schöner Wohnen / Immobilien

Veranstaltungen I Fundgrube I Die Letzte

32 – 49 50–54 55

EL AVISO de Mallorca S.L. DEPÓSITO LEGAL PM 332 – 1.998

Es Verger, 5, 07190 Esporles Telefon: 971 619 234 info@el-aviso.es www.el-aviso.es Geschäftsführung: Dr. H. Martin Maul Buchhaltung: Albert Mayoral Anwalt und Steuerkanzlei contabilidad@el-aviso.es Fundgrube: info@el-aviso.es Redaktion: Martina Zender Lektorat: Wolf-Dietrich Elß Verkaufsleitung: Gitte Wolff g.wolff@el-aviso.es Mobil: 650 084 452 Vertrieb: HDM Campos S.L. Druck: BERMONT IMPRESIONES S.L. OMNIPRINT Santa Maria, Mallorca Titelfoto: Entspannen am Meer © Jürgen Fälchle / Fotolia Die gesamte Zeitung können Sie online unter www. el-aviso.es lesen © EL AVISO de Mallorca S.L. Die Redaktion des EL AVISO zeichnet nicht verantwortlich für die Artikel, die mit dem Namen der Verfasser gekennzeichnet sind. Für deren Inhalt ist allein der angegebene Verfasser verantwortlich. Dessen Meinung deckt sich nicht unbedingt mit der Redaktion. Redaktionsschluss am 14. des Vormonats. Der Herausgeber ist nicht für den Inhalt der Anzeigen verantwortlich.

32.182

Pokémon: No go!

I Kau-Geräusche, Schwere Beine

s sind 151, wobei noch nicht alle überall sind und einige nur in gewissen Ländern. Sie sehen furchterregend oder witzig aus, sind nett oder böse und man findet sie nahezu überall. Doch wer ist “man”? Ich bin es nicht und keiner meiner Freunde. Wobei: Deren Kinder sind schon aktiv, so wie Millionen Menschen weltweit, die mit ihrer App auf die Jagd nach Pokémons gehen. Ehrlich gesagt: es nervt.

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Zahl des Monats

VON SEUCHEN UND VERRÜCKTEN

I Fotokunst, Kunst- und Filmnächte

Gesundheit

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amerikanischen Zeitschrift Variety goldrichtig: “Es ist eine neue Stufe der Invasion. Es ist überall.” Ergänzend meinte er, dass damit die Menschheit einen Schritt Richtung “Roboter-Gesellschaft” mache. Und Angst bereite ihm vor allem das Abgreifen von Daten durch das Spiel. "Sie werden wissen, wie du dich verhalten willst und sie werden das Modell dafür bereitstellen, das dazu passt, wie du dich verhältst und dich damit füttern. Das nennt man Totalitarismus."

Weltweite Erfolgsgeschichte Leider nicht virtuell, Am 13. Juli wurde das Spiel sondern sehr real in den USA gestartet, euroUnd doch würde ich es begrüpäische Staaten folgten bald ßen, wenn auch all jene verdarauf, Japan begann erst wirrten, gestörten, manipuvor kurzem. Der Wert des Unlierten und fremdbestimmten ternehmens Nintendo ist Mörder der letzten Zeit sich lieMitte Juli in nur zwei Tagen ber mit Pokémon Go beschäftium 7,8 Milliarden Euro ge- Pikachu ist DER Pokémon schlechthin und Symbolfigur gen würden als Unschuldige zu stiegen. Es gibt mehr User als töten. Aus allen Ecken der Welt bei Tinder und die Twitter-Usermengenmarke wird auch bald kommen fast täglich neue Schreckensmeldungen, jede Hemmgeknackt. schwelle scheint durchbrochen und die Medien “motivieren” Ich will garnicht wissen, ob auf der Borne oder in der Kathedrale durch ihre Extrem-Übertragungen und Sondersendungen angerade ein besonders seltenes Pokémon gesichtet wurde, mich dere potentielle Mörder, die wenigstens einmal in ihrem Leben interessieren auch die Levels nicht. Und Trainer wollte ich noch “besonders” sein wollen... nie sein. Der einzige Vorteil: die Spieler bewegen sich, laufen Die französische Zeitung “Le Monde” ist mit gutem Beispiel voherum. Allerdings immer fest mit dem Blick auf ihr Smartphone, rangegangen: Ab sofort werden keine Täterfotos oder Namen um nur ja keine Info zu verpassen, denn die virtuellen Figuren mehr veröffentlicht, um der Glorifizierung von Attentätern entbewegen sich an realen Orten, die man aufsuchen muss, um sie gegenzuwirken. Das war nicht zuletzt Teil der IS-Strategie, um zu fangen. Und so kommen die Spieler auch mal an die frische neue Rekruten und Nachahmungstäter zu generieren und zu Luft. Insofern ja ganz gut... motivieren. Diesem Beispiel sollten die Medien in allen Ländern folgen! Und eine Pokémon-App sollten wir in die Türkei schicken Oliver Stone ist kein Fan – dieser Herr braucht dringend etwas, dass ihn vom DiktatorUS-Regisseur Oliver Stone kann auch dieser kleine Positivaspekt Spielen ablenkt... nicht freundlich stimmen, denn er sagte laut einem Artikel der Martina Zender

erFahre deinenTraum...

Bausünder auf den Balearen wurden entlarvt, die nun die leeren Gemeindekassen ein wenig füllen dürfen. Endeckt wurden mit Hilfe von Satelliten- und Drohnenbildern illegale Umund Anbauten, ja sogar ganze illegal errichtete Häuser. Die Untersuchungen zogen sich über zwei Jahre hin und man entdeckte, dass spanienweit ca. 1,7 Millionen Daten im Katasteramt falsch sind. Nun erwarten den ein oder anderen Strafen, Nachzahlungen und künftig angepasste Grundsteuern.

gesagt ist gesagt “Annie, jetzt gehst Du nicht schwimmen.” INTELLIGENTE WARNUNG EINER US-AMERIKANERIN AUF GRUND EINER HAI-WARNUNG IM APP

Top & Flop Engagiert! Am Dienstag 2. August sollte man um 22.15 Uhr das ZDF einschalten oder später die Sendung in der Mediathek via Internet schauen. Es lohnt sich, denn für seine siebte Dokumentation mit dem Titel “Im Einsatz für Delfine” reiste der Umweltaktivist und Schauspieler Hannes Jaenicke u.a. an die amerikanisch-kanadische Westküste, ins ägyptische Hurghada oder nach Teneriffa, um zu zeigen, wie bedroht die Welt der Delfine und Orca-Wale ist. Nicht zuletzt durch die starke Plastikverschmutzung der Meere

Korrumpiert? Auf der Liste der reichen Politiker Spaniens ist er tatsächlich unter den Top Ten, auf den Balearen ist er offenbar der Reichste: Mallorcas Ex-Ministerpräsident José Ramón Bauzá von der Partido Popular, der aktuell als Senator der Balearen die PP in Madrid vertritt. Das Privatvermögen des ehemaligen Apothekers wird auf 1,8 Millionen Euro geschätzt. Dies meldete die spanische Zeitung Tiempo, die ein spanienweites Ranking erstellte.

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D IE D RITTE S EITE

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AUF DER SUCHE...

Sex, Flirt oder Liebe? Partnersuche im Internet Schreiben Sie uns von Ihren Erfahrungen mit Tinder & Co und helfen Sie dadurch anderen Singles

ie sind Single? Geschieden? Verwitwet? Egal, in welchem Beziehungsstatus Sie sich befinden. Es ist nicht einfach als Alleinstehende/r, auf der Insel wieder einen Partner zu finden. Sicher, man kann sich auf Events vergnügen und umschauen. Man kann ausgehen oder man kann Freunde mobilisieren und sie nach alleinstehenden anderen Freunden aushorchen. Doch letztlich ist es schwierig. Speziell für Einwanderer, die sich einen Partner aus ihrer (sprachlichen) Heimat wünschen. Denn die meisten, die beispielsweise aus Deutschland hierher kamen, haben diesen Schritt nicht alleine gewagt. Wer jetzt also wieder alleine ist, hat Verletzungen und harte Zeiten hinter sich, ist vielleicht emotional blokkiert. Man trifft daher vorrangig auf glückliche Paare oder auf verletzte Singles. Ausnahmen bestätigen die Regel! Internet als Heilsbringer? Deshalb wagen sich die meisten im Internet auf Partnersuche. Gibt es da auch seriöse Partnerbörsen? Welcher Flirtchannel ist für wen geeignet? Was kostet die Sehnsucht nach dem Glück? Die Autorin gibt ehrlicherweise (und glücklicherweise) zu, in dieser Hinsicht kaum Ahnung und Erfahrung zu haben – und wenn eher in beratender Funktion für Freundinnen, da sie glücklich verheiratet ist. Aber nahezu jeder kennt irgendein glückliches Paar oder gar meh-

rere, die sich auf diesem Wege kennengelernt haben. Man sucht nach flüchtigen Sex-Begegnungen, nach Flirts oder gar nach wahrer Liebe. Ob Tinder, Lovescout, Badoo, Meetic oder ernsthaftere, aber auch kostenpflichtige Partnerbörsen wie Parship, Elite & Co. – wir wollen wissen, wie sind Ihre Erfahrungen? Schreiben Sie uns! Welche Plattform ist aus welchen Gründen zu empfehlen, von welcher ist abzuraten. Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit unseren Lesern. Wir garantieren Ihnen natürlich Diskretion und anonymisieren Ihre Leserbriefe. Wer sich über einen Großteil der Internetangebote informieren will, findet viele Infos bei www.singleboersen-vergleich.de Verliebt bei Tinder Ein Leserbrief hat uns erreicht, der uns auch auf die Idee brachte für diesen Aufruf. Hier die Erfahrungen eines Mannes “im besten Alter”: Ich (62) war auf Tinder. Ich las zwar, dass dies eher ein Portal für jüngere Menschen ist, aber mein Sohn hat meine Bedenken zerstreut, denn er hat es mir empfohlen, damit ich nicht weiter allein bleibe nach meiner Scheidung. Ich habe sogar eine tolle, fast gleichaltrige Frau gefunden, die mir gleich sympathisch war. Wir

haben uns dann recht schnell auch im “echten” Leben getroffen. Sie ist zwar schon Oma, aber eine moderne und aufgeschlossene Frau, die jünger wirkt, dazu ist sie noch wunderhübsch. Sie arbeitet als Selbständige erfolgreich und lebt mehr als die Hälfte des Jahres auf der Insel. Eine niveauvolle Frau mit viel Herz, Verstand und sozialer Kompetenz. Ich suche eine feste und beständige Beziehung nach einem zweieinhalbjährigen Desaster voller Verlogenheit und Vertrauensmissbrauch und verliebte mich über beide Ohren in diese Frau. Sie aber nimmt das alles nicht ernst, war eigentlich nur aus Spaß bei Tinder – sagt sie zumindest – bleibt auf Distanz und packt sich mit Arbeit zu. Sie hat ihre alte Liebe noch nicht überwunden, obwohl er sie über Jahre hinweg betrog. Jetzt bin ich schon über meinen Schatten gesprungen und dann das. Wir haben keine gemeinsame Zukunft, da sind zuviele Verletzungen und Verdrängungen im Spiel, so dass sie keine Liebe zulässt. Meine weitere Suche brachte mir bislang keinen Erfolg, denn es gibt bei Tinder tatsächlich eher Jüngere und zu wenige Inselbewohner. Welche Portale gibt es noch, die für mich in Frage kämen und wo ich auch jemand finde, der ganz oder zumindest teilweise hier auf Mallorca lebt? Schreiben Sie uns Ihre Erfahrung unter: info@el-aviso.es

MALLORCA

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Santanyí San Sa anta tan an nyí ny yí

Palma: C/ Camí La Vileta, 21. Palma-Son fuster: C/ Aragón, 201. Palma: C/ Cardenal Rossell, I. Palma-Cas Capiscol: C/Leocadia Togores, I. Palma Ikea: C/ Son Malferit, 10-12. Pol. Ser. Levante (neben IKEA). Palmanova: C/Córdoba, 6. Inca: C/ Pagesos, 28 Pol. Ind. II. Pollença: Pol. Ind. Puerto Pollença Alcúdia: Via Corneli, esq. Avda. Tucán. Cala Rajada: Avda. Juan Carlos I, 58. Cala Millor: Avda. Bon temps, s/n. Manacor: Vía de Palma, 89 Felanitx: C/ Puig de Sant Nicolau, Pol. Ind. Felanitx. S. Llorenç de Cardassar Campos: Ctra. De Palma MA-19, 16 Santanyí: Ctra. Santanyí a Palma. Pol. Ind. de Santanyí Marratxí: C/ Illes Balears, 7 Cas Capità

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K ULTUR

kurz & knapp

Kürzung der Shoppingtage Bislang ist es außerhalb von touristischen Orten an 16 Sonn- und Feiertagen erlaubt, sein Geschäft zu öffnen. Dies soll auf 10 Tage reduziert werden. Das macht Sinn, denn jeder kann seinen Einkauf auch an den übrigen sechs Tagen bewerkstelligen. Und die zusätzlichen Öffnungstage gingen meist zu Lasten der Angestellten. Zudem bleiben genug Läden geöffnet, um dringende Einkäufe zu erledigen.

Service für Autofahrer Wer sich über Bauarbeiten, Straßensperrungen, Umleitungen, Staus wegen Veranstaltungen oder sonstige Probleme, die Verkehrsteilnehmer behindern könnten, informieren will, kann jetzt eine ständig aktualisierte Karte des Inselrats im Internet einsehen. Sie ist zwar auf Katalanisch, aber die Symbole der interaktiven Karte sind selbsterklärend und die voraussichtliche Dauer der Störung wird angezeigt. www.conselldemallorca.net/sit /incidencies

Sunset Markt in Port Portals Vom 3. August bis zum 8. September wird jeden Mittwoch und Donnerstag von 19 bis 1 Uhr nachts der Sunset Markt in Port Portals stattfinden – ähnlich dem Weihnachtsmarkt, nur sommerlicher. Mit über 20 Verkaufsständen für Kunsthandwerk, Naturkosmetik, Schmuck, Vintage-Deko und vielem mehr. Dazu gibt es Gastro-Stände, Livemusik mit Swing, Italosound, Flamenco oder Soulmusik, einen DJ, die Kinderzone mit viel Animation, Wettbewerbe, Fotoshootings und vieles mehr. www.puertoportals.com

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EL AVISO

KUNSTEVENT-TIPP 1

Wilde Nacht in Campos D

ie Kunstnacht in Campos, die ArtNit, bietet am 12. August Gelegenheit, die Arbeiten von über 60 Künstlern zu sehen. Auf der Straße, in öffentlichen, aber auch privaten Häusern werden die Arbeiten gezeigt. Von Performance über Streetart und Skulpturen bis hin zu Fotografien und Bildern ist das Spektrum groß. Es ist die fünfte Veranstaltung ihrer Art seit dem Beginn 2012. Die Ausstellungen laufen von 18 bis 1 Uhr. Am späteren Abend gibt es auf der zentralen Plaça de Can Pere Ignasi des Dorfs noch die abwechslungsreiche Party zum Ausklang der Kunstnacht mit vielen Konzerten, die bis 6 Uhr morgens andauern sollen... Ausstellen werden auch einige Deutsche, so die Fotografin Ursula Burger-Precht, der Bildhauer Christoph Medicus, die Berliner Installationskünstlerin und Architektin Imke Woelk sowie die Performance-Künstlerin Helena Hartmann. Ebenfalls bemerkenswerte Arbeiten kommen vom Maler und Bildhauer Luis Maraver, dem Streetart-Künstler J.M.YES, der Malerin Miquela Vidal und den Schmuckkünstlern der Gruppe Quirat. www.artnitcampos.com

Außergewöhnlicher Schmuck von Quirat (links), Werke von J.M.YES (unten links) und Luis Maraver (unten)

KUNSTEVENT-TIPP 2

Ahoy ! jetzt auch in Palma D

as Galeristen-Ehepaar Renate und Michael Pentzien eröffnet am Freitag, den 5. August nach ihrer Ahoy! Gallery in Port Adriano auf der Philippe Starck-Mole eine zweite Galerie in Palmas Altstadt – ums Eck von der belebten Avenida Jaime III mit einem über 300 Quadratmeter großen Showroom. Den Beginn markiert eine Ausstellung des katalanischen Schauspielers, Regisseurs und Malers Jordi Mollà (rechts im Bild), , der auch häufiger in Hollywood arbeitete und zur Eröffnung anwesend sein wird. Mollà arbeitete schon mit so renommierten Regisseuren wie Almodovar, Bigas Lunas, Ted Demme, Roland Joffé, Peter Greenaway oder Steven Soderbergh zusammen und spielte an der Seite von Johnny Depp, der ein großer Fan seiner Kunst und mittlerweile Sammler ist. Als Maler ein Autodidakt, malt er mit der gleichen Leidenschaft, die auch seine Schauspielerei auszeichnet, sagen Menschen, die ihn kennen. Auch wenn viele seiner Bilder so wirken, als seien sie spontan und in kurzer Zeit entstanden, so dauert es bei einigen seiner farbenfrohen Werke auch Jahre, da er immer wieder die Arbeit liegenlässt und Erlebtes und neue Erfahrungen ihn irgendwann inspirieren weiterzumachen – Detail für Detail. Jordi Mollà stellte auch früher schon in der Ahoy! Galerie aus und freute sich über die Ehre, die neue GalerieFiliale in Palma mit seinen Bildern zu eröffnen. Seine Werke sind noch bis 5. September zu sehen. Geöffnet ist die Galerie von Di-Sa 10-13.30 Uhr und 17-20.30 Uhr. C/. Concepción 6, Palma, www.ahoygallery.com

Bild Jordí Mollà

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HOHE FOTOKUNST

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Fantastische Emotionen – Amazing Emotions Die Bilder des Fotografen Ángel Hernando Yagüe

eboren wurde er vor 50 Jahren in der spanischen Provinz Segovia, aber er unterrichtet aktuell am Institut Fray Junípero Serra in Palma. Seine Bilder wurden schon in vielen Ausstellungen gezeigt und erhielten etliche Preise. “Die Welt ist voll von Orten, wo man unglaubliche fantastische Emotionen erleben kann – die ich versuche mit meinen Bildern zu vermitteln,” so der Künstler über seine Fotoreihe “Amazing Emotions”. Eine Reihe von verschiedenen Orten, die gegensätzlicher nicht sein können und die er mal ohne, mal mit Menschen por-

A KTULLES

traitiert. Wir werden noch mehrere dieser “Orte” von Ángel Hernando Yagüe in den folgenden Ausgaben vorstellen. Den Anfang machen – passend zu den aktuellen Temperaturen – die Bilder aus der Wüste Erg Chegaga in Marokko, eine der beiden großen Wüsten dieses Landes mit 40 x 15 Kilometer Ausmaß und Dünen, die bis zu 60 Meter hoch sein können. www.ahyague.com

kurz & knapp

Nadal-Museum in Manacor Nun hat Rafael Nadal sein eigenes Museum in Manacor und demnächst dort auch seine eigene Schule, deren Eröffnung zum Schulbeginn im September geplant ist. Der 30-jährige mallorquinische Tennisstar zeigt im Museum alle seine Trophäen und Pokale, die er sich im Laufe seiner Karriere erkämpft hat. Aber auch Trainingsgeräte und alte Tennisschläger. Neue wird er in Rio de Janeiro benötigen, denn er wird im August nicht nur an der dort stattfindenen Olympiade teilnehmen, sondern sogar die Flagge der spanischen Mannschaft bei der Eröffnungsfeier tragen.

Decathlon wird Fan Fan Mallorca Shopping neben Carrefour hat einen neuen “Fan”, nämlich die Sportartikelfirma Decathlon, die sich eine 2.000 Quadratmeter große Fläche von den insgesamt zur Verfügung stehenden Verkaufsfläche von 66.000 Quadratmetern für etwa 120 Läden gesichert haben. Damit wird das Geschäft im neuen Einkaufszentrum an der Autobahn in Coll d´en Rabassa das umfangreichste der Decathlon-Läden auf den Balearen sein. Weitere zukünftige schon bestätigte Nachbarn sind Deichmann, Adidas, Media Markt, H&M, Primark, Samsung, Guess und viele mehr. Die Erröffnung ist für September geplant.

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HÖR-TIPP

Don Quijote mit Christian Brückner 4

8 Stunden – das ist jede Menge Hörbuch. Doch es lohnt sich! Denn Christian Brückner, einer der wohl bekanntesten Synchronstimmen Deutschlands (u.a. Robert de Niro, Warren Beatty, Robert Redford) und bekannte Hörbuchstimme (´The Voice`), der zeitweise auch auf Mallorca lebt, hat sich an diesem spanischen Ritter versucht, welcher der Feder von Miguel de Cervantes entstammt und dessen erster Teil 1605 und der zweite Teil 1615 erschien. Es sind packende 50 Stunden geworden. Brückner liest die kongeniale Übersetzung von Susanne Lange aus dem Jahr 2008, die als die beste Übersetzung von Cervantes´ Klassiker gilt. Doch warum macht man aus so einem alten Schinken 48 Hörstunden, fragte sich Brückner und gibt gleichzeitig die Antwort: „Weil er ein herzzerreißender Mann ist, der Don Quijote, einer, über den man lacht und heult zur gleichen Zeit, ein ganz und gar Verrückter, der aus seiner Zeit gefallen ist, der die Welt nicht versteht und nie verstanden hat und trotzdem möchte, dass

alles besser wird als es ist. Einer, der voller Mut ist und müsste er auch allein gegen zehntausend Mann kämpfen. Sein Leben hat er mit dem Lesen von Ritterbüchern zugebracht. Die Welt um ihn herum wird zu Abenteuern, Heldentaten und ritterlicher Liebe. Und so zieht er aus, um das Leben, das ihm seine Lektüre vor Augen stellt, tatsächlich zu führen!“ Erschienen in Brückners eigenem Hörbuchverlag “Parlando”, www.parlandoverlag.de 29,99 Euro

LESE-TIPP

Salva Venia, Sie mich auch E

in heimlicher Voyeur beobachtet seine Nachbarn beim Sex. Ein vermeintlich schwuler Friseur spannt Ehemännern reihenweise die Frauen aus. Ein Koch serviert Katzen-Menüs. Ihr Chef – ein Arschloch? Ihr Arzt – ein Amateur? Oder wollen Sie einen Professor kennenlernen, der den größten Amateuren zum Abschluss verhilft? Dann ist das Ihr Buch! Skurril – schräg – unterhaltsam. Über einen längeren Zeitraum haben sich die beiden Autoren – zwei deutsche Print- und TVJournalisten, die unter dem Pseudonym Stefan Ralph diesen originellen Band mit aparten und skurrilen Protagonisten in Deutschland und auf Mallorca verfasst haben – von nahezu allen menschlichen Abgründen inspirieren lassen. Private und beruflich bedingte Beobachtungen gepaart mit großen Schlagzeilen oder manchmal auch nur ganz kleinen, spannend und unterhaltsam verpackt, und adaptiert zu fiktiven Stories, an deren Ende man oft nicht weiß, ob man lachen oder weinen soll. Die Intention der Autoren: “Manchmal schärft der Blick von außen auf Ereignisse, die tagtäglich bei uns oder in unserer unmittelbaren Umgebung stattfinden, die Erkenntnis der Sinnlosigkeit vieler Konflikte, mit denen wir uns das Leben oft unnötig schwermachen, sei es in einer Beziehung oder im Verhältnis zum Chef, den Mitarbeitern, Nachbarn, Kunden oder Patienten.” Man wird das Gefühl nicht los, viele der Protagonisten flüchtig oder sogar näher zu kennen, obwohl sie alle ausschließlich der Phantasie der Autoren entsprungen sind. Der Bezug zur Realität und dem Ursprung der Story ist oft nur zwischen den Zeilen erkennbar. So ist für den kruden Koch beispielsweise der Pferdefleisch-Skandal, der im Februar 2013 ganz Europa verunsichert hat, ein Auslöser für seine ganz speziellen Menus, die er Prominenten wie Normalos plötzlich auftischt. Dabei wird auf unterhaltsame Art und Weise und ohne erhobenen Zeigefinger dem Leser der Spiegel vorgehalten, in diesem Fall in Sachen Ernährung und dem Umgang mit Fleisch und Lebensmitteln. In einer anderen Geschichte werden Transplantationsskandal und Gesundheitssystem fiktiv, aber effektiv auf den Prüfstand gestellt.

Niveauvoll und unter der Gürtellinie ist in diesem Buch kein Widerspruch. Inhaltlich oft bitter-böse oder spöttisch und sprachlich geschliffen werden sowohl Literatur-Fans als auch Hobbyleser auf dem Sofa oder am Strand mit diesem vergnüglichen Buch problemlos abschalten können und sich bestens dabei amüsieren, wenn die anderen gegen die Wand laufen. Erschienen bei www.tredition.de, E-Book 5,99 Euro, Paperback 9,99 Euro, Hardcover 17,99 Euro.

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KINOTIPP 1

Kino unterm Sternenhimmel D

ie beliebte OutdoorKinoreihe “Cinema a la Fresca” im Parc de la Mar in Palma gibt es nun schon 30 Jahre. Sie beschert auch in diesem Jahr den Filmfreunden einen schönen Kinosommer, wobei die Kulisse mit der Kathedrale im Hintergrund einzigartig und der Eintritt gratis ist. Wichtiger Tipp: rechtzeitig da sein! Die Filme starten im August alle um 21.30 Uhr, im September eine halbe Stunde früher.

Highlights In der englischen Originalversion läuft am 3. August der Film The F-Word – Von wegen nur gute Freunde! (Spanisch: Amigos de más), eine irisch-kanadische romantische Komödie mit Daniel Radcliffe und Zoe Kazan. Der 9. August ist ein absolutes MUSS für Filmfans, denn es wird Nosferatu – eine Symphonie des Grauens aus dem Jahr 1922 von Regisseur Friedrich Wilhelm Murnau gezeigt. Den Stummfilm begleitet Pianist Raphael Marionau. Cinderella (Spanisch: Cenicienta) aus dem letzten Jahr von Regisseur Kenneth Brannagh mit Cate Blanchett und Helene Bonham Carter läuft am 13. August. Amerikanische neuere Geschichte (60er Jahre, Martin Luther King, Rassismus) verarbeitet der mehrfach Oscar- und Golden Globe-nominierte Spielfilm Selma. Einer meiner Lieblingsschauspieler, Robert Mitchum, brilliert am 16. August in Engelsgesicht (Spanisch: La Cara de Angel) an der Seite von Jean Simmons. Ein Film der Reihe film noir von Regisseur Otto Preminger aus dem Jahr 1952. Zu sehen in der Originalversion. Die Musikkomödie Pitch Perfect 2 folgt am 17. A World Beyond (Spanisch: Tomorrowland: El mundo de mañana) mit George Clooney wird am 20. gezeigt und der Animationsfilm Alles steht Kopf (Spanisch: Inside Out – Del Revés) am 27. August. Und zwei Blockbuster beschließen den August: Am 28. Jurassic World und am 31. August Terminator: Genisys mit Arnold Schwarzenegger.

Neuerungen In diesem Jahr kommen sogar erstmals zwei Vorführungen außerhalb hinzu: einmal in Can Pastilla (C/. Palangres) der Film La Vide de Pi (Life of Pi: Schiffbruch mit Tiger von Starregisseur Ang Lee, USA 2012) sowie zwischen den Balnearios 6 und 7 am 18. August der Film Kon-Tiki über den Abenteurer Thor Heyerdahl (Norwegen 2012). Beide in der spanischen Version mit englischen Untertiteln. Auch dies ein Novum: Nahezu alle Filme gibt es diesmal mit englischer Untertitelung. Einige Filme werden zudem in der Originalversion gezeigt – dann mit spanischen Untertiteln.

KINOTIPP 2

Woody Allens neuester Film F

ür Fans des genialen Regisseurs kommt am 26. August mit “Café Society” der neueste Film des auch schon 80-jährigen Woody Allen ins Kino. Auf der Leinwand agieren Kristen Stewart, Jerry Eisenberg, Steve Carell und Blake Lively. Der Film lief Mitte Mai außer Konkurrenz auf den diesjährigen Filmfestspielen in Cannes und ist jetzt im Juli in Amerika angelaufen. Verantwortlicher Kameramann ist Vittorio Storaro, weltweit einer der besten seines Fachs. Der mittlerweile 76-jährige arbeitete schon mit Bernardo Bertolucci, Carlos Saura, Warren Beatty oder Francis Ford Coppola zusammen und erhielt insgesamt drei Oscars (Apocalypse Now, Reds, der letzte Kaiser) und alle wichtigen Auszeichnungen weltweit. Kurz zur Story von “Café Society”: Amerika in den 30er-Jahren. Ein junger Mann kommt nach Hollywood, will einen Job bei seinem Onkel, einem bekannten Hollywood-Agenten, bekommen und verliebt sich in dessen Sekretärin, die aber heimlich auch die Geliebte des Onkels ist...

Impression von den Dreharbeiten

F REIZEIT

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TRENDSPORTART

Rollskiing auf Mallorca In Ermangelung von Schnee empfiehlt sich für Skifans das Rollski-Fahren

ngefangen hat alles schon vor vielen Jahrzehnten, denn Skilangläufer konnten mit Rollskis auch im Sommer trainieren – erfunden wurde daher der Rollski mit ersten Modellen schon in den Zwanziger Jahren des letzten Jahrhunderts. Doch es sollten noch weitere Jahrzehnte vergehen, bis Rollski in Mode kam und auch als eigene Sportart anerkannt wurde. Auch auf Mallorca kann man sowohl Rollski lernen als auch in Gruppen ausüben. Ja, es gibt sogar vereinzelt Wettkämpfe. Klassik und Skating Dabei unterscheidet man zwischen zwei Varianten, was man auch an den benutzten Rollskis erkennen kann: Einmal gibt es eher das Ski-ähnliche Kurzboard mit kleinen Rollen. Die andere Version hat größere Räder und es wird die Skatingtechnik angewandt. Ein Rollski besteht aus einem Holm (meist aus Aluminium) und je nach Modell zwei bis vier Rädern. Der Achsabstand beträgt in der Regel 530 bis 700mm. Die Rollenbreite variiert von 20 bis ca. 70mm. Die Felgen bestehen meist aus Aluminium oder Kunststoff und sind mit Belägen aus Gummi oder Polyurethan bestückt. Für die Skatingtechnik sind die Rollen in einer Reihe montiert. Die Modelle für die klassische Technik weisen vorne eine Rolle und hinten meist zwei Rollen auf. Wegen des großen Achsabstands bei der geringen Rollengröße, sind Rollski nur für Fahrten auf glatten Flächen, z.B. Asphalt, geeignet. Es gibt jedoch auch Skiroller für den Einsatz auf Forst- und Waldwegen. Diese nennt man Offroad-Skiroller (oder auch Cross-Rollski). Sie rollen auf Gummi- oder Luftreifen mit Durchmessern zwischen 130 und 150 Millimetern. Im Gegensatz dazu stehen so genannte Nordic Cross Scates, eine Art Mischform aus Skiroller und Inlineskates. Gelenkschonend und gut für Muskelaufbau Rollskilaufen ist für alle geeignet, unabhängig von Alter, Größe oder Gewicht. Man trainiert dabei Füße, Waden, Oberschenkel, Gesäß, Bauch und Rückenmuskulatur, Herz-, Kreislauf- und Gleichgewichtssystem. Durch die sanfte Bewegung werden die Gelenke geschont. Rollskilaufen ist auch bei Bandscheibenvorfällen, bei Knie- und Hüftgelenkproblemen, bei Übergewicht und Kreislaufproblemen geeignet. Die Rückenmuskulatur als Stützgewebe für die Wirbelsäule wird dadurch aufgebaut. Insbesondere die Drehmuskeln der Rückenmuskulatur (Rotatoren) tief in der Rinne zwischen Quer- und Dornfortsätzen der ganzen Wirbelsäule werden trainiert. Damit wird Rückenschmerzen und Bandscheibenvorfällen vorgebeugt, bzw. sie werden gelindert. Die Gesäßund Oberschenkelmuskulatur werden stabilisiert. Ausrüstung Benötigt werden die Rollskis sowie Stöcke. Hierbei gilt die Längenregel: Körpergröße x 0,9 für Skatingstöcke sowie x 0,85 bei klassischem Rollski-Fahren. Außerdem braucht man Skatingschuhe passend zur Bindung. Als Mindestschutzausrüstung ist ein Helm zu empfehlen. Handschuhe, Brille, Ellbogen- und Knieschützer ergänzen die Ausrüstung. Anfänger können mit gebremsten Rollen oder langsamen Gummirädern anfangen. Die Bremsringe können später wieder entfernt werden.

Links: Rollski in den Anfängen, ein Foto der Collection Jules Beau

Rollski mal klassisch, mal in der Skaterversion

Es gibt Allround-Räder, die auch bei Regenwetter benutzt werden können. Fortgeschrittene finden ein breites Sortiment: Es gibt für jedes Läufergewicht und für verschieden Asphaltbeläge die richtigen Räder. Sie werden durch die Mischung des Materials und durch die Härte bestimmt. Klassik-Roller sind für den Skilangläufer als Trainingsgerät besonders wichtig. Für Rennläufer gibt es mittlerweile die schnellsten Räder für jeden Belag, egal ob klassische oder freie Lauftechnik. Leichte sportliche Chassis sorgen für beste Kraftübertragung. Für schwergewichtige Läufer und für Krafttrainingseinheiten können die hinteren Achsschenkel des Chassies verstärkt werden. Für das Skirollern im Regen und auf nassen Strecken gibt es besondere säurebeständige/rostfreie Lager, auch mit speziellem Spritzschutzabdeckungen. Rollerski Mallorca Die Firma Rollerski Mallorca sitzt in Port de Sóller. Gegründet wurde sie von den Sportlern Manu und Pere Rullan. Bei ihnen kann man Kurse durchführen (Anfänger und Fortgeschrittene) oder auch geführte Touren buchen. Dabei geht es auf die schönen Straßen des Tramuntana-Gebirges. Highlight ist sicher die Tour nach Calobra – die legendäre Serpentinenstraße hinab oder sogar hinauf... Rollerski Mallorca, Tel. 653 23 46 63, www.rollerskimallorca.com oder Facebook: Rollerski Mallorca

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AUTO & ΜOTOR

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AUTO & M OTOR

Fotos: GTÜ Kröner, thinkstock.com

TIPPS FÜR AUTOFAHRER

Clever kühlen W

enn die Temperaturen auf 30 Grad und mehr klettern, steigt auch das Unfallrisiko deutlich an, warnen die Sicherheitsexperten der Gesellschaft für Technische Überwachung in Deutschland (GTÜ) – was aber natürlich auch für das Autofahren auf Mallorca gilt. Denn bei starker Körpererwärmung vermindert sich die Konzentration, die Sehschärfe wird geringer, die Müdigkeit steigt und das Reaktionsvermögen lässt nach. Beginnt bei großer Hitze die Luft über dem Asphalt zu flimmern, ist bei vielen Autofahrern die Stimmung gereizt und der Fahrstil deutlich aggressiver, da kann eine Klimaanlage für Abhilfe sorgen. Gewusst wie Die richtige Bedienung der Klimaanlage ist allerdings für die optimale Wirksamkeit entscheidend. Bei Fahrtantritt die Klimaanlage sowie das Gebläse anfangs auf Maximalleistung und dann den Umluftbetrieb einschalten. Nach rund dreiminütiger Abkühlphase während des Fahrbetriebs sollte man die Klimaanlage reduzieren.

Wie man die Klimaanlage intelligent nutzt und sich generell vor Hitze schützt

Bei manuellen Anlagen, die stets auf Vollkühlung arbeiten, geschieht dies nur unökonomisch durch Warmluftbeimischung. Die Differenz zur Außentemperatur sollte höchstens acht Grad betragen. So lassen sich Kreislaufprobleme beim Aussteigen in die Hitze vermeiden. Rechtzeitig abschalten Vor Fahrtende sollte die Klimaanlage rechtzeitig abgeschaltet werden. Das Gebläse muss jedoch weiterlaufen, um Kondenswasserbildung am Verdampfer zu vermeiden. Dies könnte sonst langfristig eine übelriechende Keimansiedlung fördern und eine Desinfektion des Verdampfers im Innenraum erforderlich machen. Klimaanlagen können relativ hohe Kältemittelverluste durch Undichtigkeiten aufweisen. Die GTÜ empfiehlt deshalb wöchentlich einen mindestens zehnminütigen Betrieb der Klimaanlage, um das Kältemittel im Kreislauf zu halten. Dies schützt die Dichtungen des Kältegeräts vor dem Austrocknen.

Im Jahresrhythmus sollten Sie die Klimaanlage vom Fachbetrieb auf etwaige Verluste überprüfen und gegebenenfalls Kühlmittel nachfüllen lassen. Tipps bei Hitze Der wichtigste Tipp, wobei das viel mehr als ein “Tipp” ist: Kleinkinder und Tiere nicht in geparkten Fahrzeugen zurücklassen, da schon wenige Minuten ausreichen, damit es zu einer lebensgefährlichen Hitze im Fahrzeuginneren kommt, die zu einem Kreislaufkollaps führen kann. Außerdem rät die GTÜ sich nach Möglichkeit schattige Parkplätze zu suchen, da bei intensiver Sonneneinstrahlung die Temperatur im Fahrzeug um ein Grad Celsius pro Minute ansteigen kann. Nach dem Abstellen des Fahrzeugs eine helle Abdeckung über dem Lenkrad ausbreiten, um es später problemlos anfassen zu können. Notfalls helfen auch Handschuhe, bis die überhitzten Flächen durch Lüftung akzeptabel abgekühlt sind. Vor Fahrtbeginn das Fahrzeug gut lüften, um die angestaute Hitze zu lindern. Dafür alle Türen, Fenster und – wenn vorhanden – das Schiebedach öffnen. Quelle: auto-medienportal.net / nic

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G ESUNDHEIT

DIE BESONDERE “DIÄT”

Essen mit allen Sinnen

08/2016

EL AVISO INSELMagazin

Zusehen und satt werden? Glaubt man Forschern der Brigham Young University im US-Bundesstaat Utah, klappt das sogar sehr gut. Schon vor ein paar Jahren haben sie in einer Studie den visuellen Reiz von kalorienhaltigen Snacks untersucht. Dabei fanden sie heraus, dass allein der optische Eindruck ausreicht, um einen Sättigungseffekt herbeizuführen. Nun wollte das Forscherteam um Dr. Ryan Elder herausfinden, ob die auditive Wahrnehmung von Nahrung denselben Effekt hat. Beim Essen ganz Ohr Für viele Menschen gehören Fernseher, Radio, Smartphone oder PC beim Abendessen einfach dazu. Die Studie, die in der Zeitschrift “Food Quality and Preference” veröffentlicht wurde, warnt jedoch vor der Nutzung von Unterhaltungsmedien beim Essen. Sie übertönen die Kaugeräusche, die uns dazu veranlassen, weniger Kalorien zu uns zu nehmen. “Wenn wir Essensgeräusche wahrnehmen, entwickeln wir ein Bewusstsein dafür, das uns anzeigt, wann wir satt sind”, so Gina Mohr, eine der Autorinnen der Studie.

Die Brezel-Studie: Machen Kaugeräusche schneller satt?

ohlenhydrate einschränken, Mahlzeiten aussetzen, essen nach der Uhr: Was nehmen Abnehmwillige nicht alles in Kauf, um ihr Gewicht zu reduzieren. Amerikanischen Forschern zufolge sind diese Maßnahmen aber gar nicht nötig. Sie sind sich sicher: Allein die Geräuschkulisse des Essens soll dabei helfen, den Appetit zu zügeln und Pfunde purzeln lassen. Bei Sinnen Nicht nur das Auge isst mit: Essen ist ein Erlebnis für alle Sinne, denn neben Sehen, Schmecken, Riechen und Fühlen spielt auch der auditive Eindruck eine bedeutende Rolle bei der Auswahl unserer Lebensmittel. So können wir nicht nur am Aussehen oder Geschmack erkennen, ob ein Produkt frisch ist oder nicht, sondern auch mithilfe unseres Gehörs. Ist eine Salatgurke nicht mehr knackig, werden wohl die wenigsten noch einmal beherzt hineinbeißen.

Sich selbst das Ohr abkauen “Der Hörsinn ist vermutlich das Letzte, woran wir im Zusammenhang mit der Nahrungsaufnahme denken”, so Dr. Ryan Elder. “Wenn wir uns jedoch mehr auf die Geräusche, die beim Essen entstehen, konzentrieren, nehmen wir weniger Nahrung zu uns, was für die Aufrechterhaltung eines gesunden Körpergewichts von Vorteil ist”, so der Wissenschaftler. Die Forscher betonen, dass es dabei nicht um die Geräusche geht, die bei der Zubereitung entstehen, wie etwa das Brutzeln von Fleisch. Diese können im ungünstigsten Fall sogar eine appetitanregende Wirkung haben. Guten Appetit! In der Untersuchung teilten die Wissenschaftler die Studienteilnehmer in zwei Gruppen, denen Brezeln serviert wurden. Während die eine Gruppe über Kopfhörer mit sanften Tönen berieselt wurde, wurde die andere mit einer lauten Geräuschkulisse beschallt – und das wirkte sich auch unmittelbar auf ihr Essverhalten aus: Während sie im Durchschnitt vier Brezeln zu sich nahmen, aßen die Teilnehmer der anderen Gruppe durchschnittlich 2,75 Brezeln. “Auf den ersten Blick scheint der Unterschied nicht sehr groß zu sein, doch berechnet auf ein ganzes Jahr verwandeln sich die Brezeln in zusätzliche Kalorien und können so eine Gewichtszunahme fördern”, so Dr. Elder. Die Autoren betonen, dass Achtsamkeit einen der wichtigsten Faktoren bei der Entwicklung gesunder Essgewohnheiten darstellt. “Konzentrieren Sie sich auf den gesamten Prozess des Essens, nicht nur auf Geschmack, Geruch und Aussehen der Speisen, sondern auch auf die Geräusche die beim Verzehr entstehen. Sie fahren unseren Appetit herunter und wir essen automatisch weniger”, rät Dr. Mohr. Text: medicalpress.de

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08/2016

G ESUNDHEIT

NEWS VON DER CLINICA AVENIDA PAGUERA

Paguera bekommt Arzt-Zuwachs Ralf-Henning Franziskowski wird Nachfolger von Dr. Heike Herzog

eit 27 Jahren ist er Arzt, die letzten 12 Jahre hatte er eine Praxis im bayrischen Traunstein. Nun wird Ralf-Henning Franziskowski die Nachfolge von Heike Herzog in der Praxis Clinica Avenida in Paguera antreten, in der auch der Frauenarzt Dr. Jürgen Oermann Praxisräume nutzt. Ganzheitlich denken Sein Motto: Der ganze Mensch steht im Mittelpunkt. Dafür nutzt er die integrative Ganzheitsmedizin. Eigentlich war und ist er klassischer praktischer Arzt. “Aber mich interessierten immer auch andere Aspekte,” erklärt Franziskowski. Daher blieb er nie stehen, sondern machte ständig neue Ausbildungen und Ergänzungsstudien im Bereich Umweltmedizin und Naturheilverfahren. Zudem ist er Facharzt für psychosomatische Medizin und Psychotherapie. Nicht ganz einfach... Der Mensch ist in der heutigen Zeit vielfachen Einflüssen ausgesetzt, die seine gesundheitliche Balance beeinflussen können. Zu genetisch bedingten Schwächen kommen vielseitige Belastungen aus den Bereichen Wohngifte, Pestizide, Schwermetalle (Zahnmaterialien), Zusatzstoffe unserer industriell bearbeiteten Lebensmittel, Virusinfektionen sowie bakterielle, mykotische oder elektromagnetische Belastungen. Im Zusammenspiel mit psychosozialem Stress, Fehlernährung und mangelnder Bewegung führen diese Belastungen oft in der Summe zu einer Überforderung unserer körpereigenen Regulationssysteme und somit zu Befindlichkeitsstörungen, Vitalitätsverlust und schließlich zu körperlichen oder psychosomatischen Erkrankungen. Die Diagnostik und Therapien von Rolf-Henning Franziskowski sind darauf ausgerichtet, neben der Behandlung der aktuellen Symptome einer Erkrankung, deren zugrundeliegende, häufig komplexe Ursachenebene herauszufinden und zu behandeln.

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Behandlungs-Schwerpunkte der Praxis Vor allem widmet sich Franziskowski dem Darm, der Ursache für viele Krankheiten, mit einer ganzheitlichen Darmsanierung durch die Colon-Hydrotherapie. Und er beschäftigt sich generell mit der Entgiftung (Detox) des Körpers in allen seinen Facetten. Zudem bietet er eine klassische und eine ganzheitliche Labordiagnostik sowie eine Funktionsdiagnostik (E.I.S. System). Er arbeitet mit Homöopathie, Phytotherapie, Ozontherapie und Orthomolekularer Medizin. Zudem mit Energiemedizin, also Freqenztherapie und Bioresonanz. Darüberhinaus können auch alle psychosomatischen und psychischen Probleme behandelt werden. “Wichtig ist mir jedoch auch die Präventivmedizin, damit es erst garnicht zu ernsthaften Krankheiten kommt.” Selbstheilungskraft Das therapeutische Angebot ist auch auf die Unterstützung der natürlichen Regulations- und Selbstheilungskräfte ausgerichtet, durch Entlastung, Entgiftung, Ausleitung, Beseitigung von Blockaden und Störfeldern und psychosozialen Stressfaktoren. Dabei ist der Patient bestenfalls Partner bei der Therapie seiner Krankheit. Oft bedarf es dabei einer Änderung des Lebensstils, um eine dauerhafte gesundheitliche Balance erreichen zu können. Auch dabei steht Franziskowski beratend zur Seite. Ralf-Henning Franziskowski Clinica Avenida Paguera, Avd. Bulevar de Paguera 26, Paguera Tel. 971 689 028, www.clinica-avenida-paguera.com

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G ESUNDHEIT

UNANGENEHM

Wenn im Sommer die Beine schwer werden... Ursachen und Hilfen bei Schwellungen, Pochen oder Jucken

ommer und Wärme sind ja eigentlich schön, doch viele Menschen – besonders Frauen – leiden jetzt unter schweren Beinen. Die Hitze verursacht eine Weitung der Gefäße, dadurch wird die Haut stärker durchblutet und der Körper gibt mehr Wärme ab. Die Gefäßerweiterung der Venen bewirken oft, dass die Venenklappen nicht mehr richtig funktionieren und sich das Blut in den Beinen staut. Dies macht sich in Form von schweren und dickeren Beinen bemerkbar. Was hilft Gegen die geschwollenen Beine im Sommer gelten im Allgemeinen folgende Tipps: • Klingt einfach und ist es auch: die Beine hochlegen. • Man sollte langes Stehen, aber auch langes Sitzen vermeiden. • Stattdessen ist Bewegung wichtig, denn dies trainiert die Venenklappen. • Meiden Sie die Sommerhitze, bevorzugen Sie Schatten. • Schlagen Sie die Beine nicht übereinander. • Tragen Sie flache Schuhe. • Machen Sie Wechselduschen. • Trinken Sie entwässernde Tees wie zum Beispiel Brennesseltee. • Massagen sind eine gute Hilfe, wenn man von unten nach oben massiert, damit das Blut den Rückfluss zum Herzen findet. • Kalte Wickel aus Eiswürfeln, kaltem Wasser und einem Schuss Obstessig wirken Wunder. Andere Gründe Wenn alles nichts hilft, kann es auch sein, dass sie zuwenig trinken, denn ein Blutstau in den Beinen kann auch durch zu wenig Flüssigkeit im Körper entstehen. Dadurch wird das Blut dicker und fließt langsamer. Auch Kalium-Mangel ist ein Grund, denn Kalium reguliert den Wasserhaushalt im Körper. Bei zu wenig Kalium, wird mehr Wasser im Körper eingelagert. Kaliumreiche Lebensmittel sind beispielsweise Trockenfrüchte, Nüsse, Müsli, Vollkornbrot, Reis, Quinoa sowie Gemüse wie Grünkohl, Spinat, Pilze, Blumenkohl, Brokkoli, Erbsen, Avocado oder Kürbis und Obst wie Aprikosen, Bananen, Himbeeren, Melone oder Kiwis. Eine dritte Ursache könnte ein Zuviel an Salz sein, denn Salz bindet ebenfalls Wasser im Körper. Quelle: gesundheit.de

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08/2016

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Foto: puresense.ch, Dr Hauschka

BACK TO NATURE

B EAUTY & W ELLNESS B EAUTY & W ELLNESS

Bio- und Naturkosmetik liegen im Trend Dies ist das Ergebnis einer neuen Studie des Verbands NATRUE eit fast 10 Jahren fördert der internationale, nicht gewinnorientierte Verband NATRUE natürliche Kosmetik und arbeitet aktiv daran, weltweit ein größeres Bewusstsein für Natur- und Biokosmetik zu schaffen. Die Zeichen dafür stehen gut, denn Naturkosmetik ist beliebt wie nie: Der Markt für natürliche und biologische Kosmetik und Körperpflege wird bis 2019 um knapp 10 Prozent wachsen – so die Prognosen. Doch was bewegt den Verbraucher, sich für Naturkosmetik zu entscheiden? Bei welchen Produkten wird besonders auf Bio-Qualität geachtet? Und welche Rolle spielen Siegel bei der Kaufentscheidung?

Mehrheitlich an Bio- und Naturkosmetik interessiert Befragt wurden vom Marktforschungsinstitut GfK mehr als 900 Frauen aus sechs Ländern zwischen 25 und 65 Jahren, die regelmäßig Natur- und Biokosmetik verwenden. Dabei zeigte sich, dass Verbraucherinnen aus drei unterschiedlichen Motivationen heraus natürliche und biologische Kosmetik kaufen: 45 Prozent möchten mit ihrem Verbraucherverhalten auf Natur und Umwelt Rücksicht nehmen, 35 Prozent wollen Risiken für die eigene Gesundheit vermeiden und 20 Prozent der befragten Frauen sieht natürliche und biologische Kosmetik als festen Bestandteil ihres gesunden Lebensstils. Fast drei Viertel der Befragten (71 Prozent) sind beim Kauf von Natur- und Biokosmetik vor allem natürliche und biologische Inhaltsstoffe wichtig, speziell wenn es um Gesichts- und Körpercremes sowie um Produkte für Babys und Kleinkinder geht. Des Weiteren wollen 60 Prozent auf Produkte ohne Inhaltsstoffe aus gentechnisch veränderten Organismen (GVOs) verzichten und greifen daher zu Natur- und Biokosmetik. Dabei ist den Verbrauchern ein vertrauenswürdiges Label besonders wichtig: Um im Dschungel unterschiedlicher Richtlinien, Normen und Versprechen auf Produktverpackungen den Überblick zu behalten, vertrauen 61 Prozent der Konsumenten auf entsprechende Siegel auf den Produkten. Internationale Standards Dies bestärkt NATRUE darin, weiterhin aktiv an einem international hohen Standard für

Natur- und Biokosmetik zu arbeiten und diesen zu fördern. Francesca Morgante, Label and Communication Manager bei NATRUE: “Die Ergebnisse der Studie zeigen, wie wichtig eine klare Definition natürlicher und biologischer Pflegeprodukte und ein einheitlicher, glaubwürdiger Standard sind. Dies ist umso wichtiger, da es auf europäischer und globaler Ebene nach wie vor an einer einheitlichen Definition von Natur- und Biokosmetik fehlt. Die strengen NATRUE-Richtlinien sorgen für Transparenz und einen gleichbleibend hohen Standard und schaffen so Vertrauen beim Verbraucher.” Dies vor allem im Gegensatz zur kommenden ISO-Norm der EU für Natur- und Biokosmetik, deren Kriterien viel weniger streng sind als die des NATRUE-Labels. NATRUE wächst international Mittlerweile tragen über 4.700 Produkte von über 200 Marken weltweit das NATRUE-Siegel. Seit der Gründung 2007 (u.a. mit den Mitgliedsunternehmen Weleda, Dr. Hauschka, Lavera und Primavera) treiben zudem über 45 aktive Mitglieder NATRUES Mission in 16 Ländern weltweit voran. Es ist ein internationaler, nicht gewinnorientierter Verband für Natur- und Biokosmetik mit Sitz in Brüssel. Mehr Infos finden Sie unter:www.natrue.org

Foto: Santaverde

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08/2016

B EAUTY & W ELLNESS

BUSINESS-TIPP

Knie-, Hüft- oder Rückenprobleme? Barfuß zu mehr Gesundheit

nter Medizinern, Physiotherapeuten und Sportlern ist es kein Geheimnis: Für Füße, Knie, Hüfte und Gelenke ist Barfußlaufen das Beste, was es gibt. Positiv wirkt es nicht nur auf die Gelenke, sondern selbst auf Schlafstörungen, Kopfschmerzen und Migräne. Patentierter Schuh Ein Schuh, der exakt dieses Gefühl bietet, gleichzeitig aber perfekt die Füße schützt, ist der weltweit im Trend liegende revolutionäre Barfußschuh leguano. Wer es nicht glaubt, der kann in den Barfußläden von leguano balear in einem Laufparcours auf Scherben und anderen Hindernissen Probe laufen. Ideal auch für Nutzung am/im Wasser Gut geschützt ist man aber vor allem auch im Wasser oder auf der Yacht. Als Bootsschuh ist der bei 40 Grad waschbare leguano geradezu prädestiniert. Zum einen schützt er vor Seeigeln oder heimtückischen Petermännchen mit ihren unangenehmen Stacheln, zum anderen ist er rutschfest und hinterlässt an Bord weder auf GFK-Belag, Teak oder Teppichböden Schmutz oder Abrieb. Die Kundenberater kommen auch direkt an Bord, wo der Eigner die Schuhe sofort testen kann. „Man kann von der Straße aufs Boot gehen, und es bleibt nichts an der Sohle haften“ sagt Reinhold Rieke von First Yacht Balear, der auf den Inseln die Vertriebsrechte übernommen hat. Er weiß nach 35 Jahren Bootserfahrung und vielen Fußverletzungen genau, warum er nirgends mehr barfuß an Bord geht. Bei endlosen Strandspaziergängen und beim Sport hat er den Patentschuh getestet. Für alle Gelegenheiten Auch immer mehr Golfspieler haben die besonders positiven Eigenschaften der Schuhe für sich entdeckt. Er besteht aus einer Lifolit-Sohle und hochwertigem Kunert-Zwirn. Den leguano gibt es in vielen bunten Farben je nach Modell zu Preisen zwischen 87 und 148 Euro, die Kindervariante leguanito schon ab 49 Euro. Es ist ein Schuh, der so perfekt gute Trageeigenschaften hat, dass er zu jedem Anlass getragen werden kann. Auch auf den Wanderwegen in den Alpen bis 1.600m wird der Schuh als trittsicher angenommen. Und er wurde ebenfalls von Wanderern auf einem 250 km langen Teilstück vom Jakobsweg bis Santiago de Compostela extrem positiv bewertet.

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08/2016

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BEAUTY-TIPPS

Wer, wie, was. Wieso, weshalb, warum? Neues aus der Welt der Schönheit: Erklärungen, Produkte, die das Wohlgefühl steigern und Trends, die für eine perfekte Optik sorgen. Eine kleine Auswahl

Augenringe: Nein Danke!

Warum sollte man eine Augencreme einklopfen? Normale Augencreme, aber auch die Reste der Kollagen-EyePatches soll man mit den Fingerkuppen “einklopfen”. Doch was bedeutet dies eigentlich und warum ist das so? Der Grund liegt in der viel dünneren und somit empfindlicheren Haut der Augenpartie. Auch das Bindegewebe ist nicht sehr elastisch und wird durch Einreiben unnötig strapaziert. Sicherer ist daher die Auftragung der Creme mit einem Applikator, gefolgt von einem sanften Einklopfen von innen nach außen. Praktischer Nebeneffekt: Man regt durch das leichte Klopfen die Durchblutung an, was wiederum eine Abschwellung zur Folge hat. Und die Wirkstoffe ziehen dadurch besonders tief in die Haut ein.

Abschminken nicht vergessen

Oh Gott, sieht man manchmal alt aus! Vor allem die Augenringe sind zum Fürchten, denn beim Aufstehen am frühen Morgen sind die Augen oft geschwollen und die empfindliche Haut der Augenpartie ist trocken und schlaff. Was kann man tun, um schnell schön frisch auszusehen? Hier helfen beispielsweise Kollagen-Eye-Patches. Sie schenken der Haut Feuchtigkeit, stärken die Elastizität und Flexibilität und Augenfalten werden gemindert. Dank dem Kühlungseffekt werden zudem Schwellungen reduziert. Zunächst das Gesicht gründlich waschen und abtrocknen. Dann die Patches aus der Verpackung nehmen, den Schutzfilm entfernen und sie unter den Augen platzieren. Nach 20-30 Minuten die Patches entfernen und die verbleibende Essenz vorsichtig in die Haut klopfen. www.magicstripes.com

Der Abend war lang, es ist spät und man will nur noch schlafen. Doch halt! Zuvor sollte man sich unbedingt abschminken – und pflegen. Im Laufe des Tages ist die Haut dauerhaft unterschiedlichen Belastungen wie etwa UV-Licht, Umwelteinflüssen, bakteriellen Erregern etc. ausgesetzt. In der Nacht hingegen finden Zellerneuerung und Regeneration statt. Kleinere Hautschäden werden repariert, Wachstumshormone ausgeschüttet und der Säureschutzmantel stabilisiert. Hilfreich ist nach dem Abschminken eine spezielle Nachtcreme, die diese Reparatur-Arbeiten unterstützt. Wird jedoch Make-up vor dem Schlafengehen nicht entfernt, behindert dies die Haut bei ihrem Regenerationsprozess. Die Poren verstopfen und es können Entzündungen auftreten.

Schön… von Kopf bis Fuss!

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Sommertrend bunte Wimperntusche Wer sich überhaupt im Sommer die Wimpern tuscht, sollte wasserfeste Mascara nutzen, denn ansonsten sieht man auf Grund des Schwitzens oder nach dem Baden entsprechend verschmiert aus. Witzige und schöne, auffallende Akzente setzend sind als letzter Schrei bunte Mascaras, die man mittlerweile nicht nur abends in der Disco, sondern auch gerne tagsüber trägt. Die Wirkung einer bunten Mascara kann man mit dem farblich passenden Eyeliner oder Kajalstift noch betonen. Doch welche Farbe passt zu welchem Typ? Wobei man einräumen muss: Frauen mit haselnussbraunen Augen stehen nahezu jede Farbe. Grüne Wimperntusche – ob Neon- oder Smaragdgrün – passt am besten zu dunkelbraunen, haselnussbraunen, honigbraunen, hellblauen oder dunkelblauen, auch grauen Augen. Bei grünen Augen geht der Effekt verloren. Blaue Wimperntusche in Royalblau oder Cyanfarben funktioniert am besten bei besonders dunkelbraunen und grünen Augen. Blaue Augen mit blauer Mascara wirken hingegen noch blauer. Wer´s mag... Pinkfarbene in Neonpink oder Magenta sowie lilafarbene Wimperntusche passen seltsamerweise zu jeder Augenfarbe. Allerdings sieht zu grünen Augen ein tiefdunkles Lila und zu blauen Augen Pink besser aus.

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08/2016

ICH KANN DICH (NICHT ) RIECHEN!

Nicht ohne mein Deo O

hne Smartphone kann kein Jugendlicher leben. Sei es, um sich via Whatsapp mit Freunden auszutauschen, sei es um Pokémons zu jagen. Eine Studie untersuchte, was darüber hinaus für junge Menschen Alltagsnotwendig ist – mit einem überraschenden Ergebnis: Deo. Waschen macht zwar keinen Spaß, aber schlecht riechen oder gar stinken will man auch nicht. Speziell nicht in der Pubertät, wenn das andere Geschlecht doch manchmal recht nahe kommt. Um diese peinlichen Situationen oder gar Mobbing zu vermeiden, gehört ein Deo zur Grundausstattung. 83 Prozent der in der tiefenpsychologisch repräsentativen Studie befragten Jugendlichen nutzen Deo daher täglich beziehungsweise mehrmals täglich. Für 81 Prozent kann Deo sogar dazu dienen, das eigene Selbstwertgefühl zu stärken. Und dies hat einen psychologisch interessanten Hintergrund. Der eigene Körpergeruch ist eng geknüpft an die in der Pubertät aufkeimende Sexualität. In der Pubertät wird es den jungen Menschen im tatsächlichen wie übertragenen Sinne häufiger “heiß”, was zu verstärkem Körpergeruch führt. Schräger Nebenaspekt: Der Wunsch, gut zu riechen, ist oft gekoppelt an ein zu intensives Benutzen von Deos, was wiederum Eltern nicht mögen. Deshalb nutzen Jugendliche Deo oft erst außerhalb der elterlichen Wohnung. ALLERDINGS gibt es für einige, hoffentlich nur wenige Jugendliche, auch einen anderen Grund, ein Deo zu haben: Sie schnüffeln es wie Klebstoff oder Haarspray und nutzen es als Droge, als sehr gefährliche Droge, die zum Tod führen kann... Quelle: beautypress.de

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08/2016

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ZURÜCK ZUR NATUR

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Holzschmuck ist mehr als Ethno... D

enken Sie auch in Klischees und assoziieren mit Holzschmuck Hippies, bunte lange Kleider, alternative Festivals und afrikanische Musik? Die Zeiten sind lange vorbei, besonders aktuell, denn zur Zeit tragen auch promiente Damen wie Caroline von Monaco auffälligen und großen Holzschmuck, der dann allerdings auch ein paar Euro mehr kostet als die frühere Hippie-Ware... Diesen Trend haben auch Luxuslabels wie Marnie, Chloé oder Kenneth Jay Lane erkannt und präsentieren ihre holzigen Versionen in zeitgenössischem Design.

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08/2016

M ODE & B EAUTY

FOTOSHOOTINGS FÜR JEDEN BEDARF

Der Urbschat-Style D

as fotografierende Schwestern-Duo Nicole und Daniela Urbschat mit Stammsitz in Berlin, das seit einigen Jahren auch ein Sommerstudio auf Mallorca führt, hat sich auf ihrer diesjährigen, nur ca. 10 Minuten von Palma entfernt liegenden Finca schon gut eingelebt. “Sie ist wirklich wunderschön, ruhig, mit Garten und Pool und bietet viele fantastische Fotomotive”, meint Daniela Urbschat. Wenn die Kunden jedoch lieber ein Shooting in ihrem eigenen Zuhause wünschen, kann dies jederzeit geschehen. Von Enkel bis Opa Besonders beliebt sind ihre Familienfotos. “Offenbar sind in diesen unruhigen Zeiten klassische Werte wieder gefragt. Man will eine Erinnerung an die Familie. Wir ziehen in vielen Fällen die Bilder später auf 2 x 2 oder 2 x 3 Meter große Acryl-Flächen, die zieren dann das Heim der Kunden.” Zudem sind aber auch ihre außergewöhnlichen Frauenportraits (Slogan: Jede Frau ist eine Diva) weiterhin sehr begehrt. Nicht nur als Möglicheit den Partnern zu zeigen, welche “Diva” sie an ihrer Seite haben, sondern “vielen Frauen geht es um sie selbst, ihr Selbstbewusstsein”, wie Daniela Urbschat meint. Zudem habe sich bei den Bildern der Trend zu Natürlichkeit und Authentizität durchgesetzt. Mit viel Zeit Etwas, dass die Urbschats von anderen Fotografen unterscheidet, ist auch die Intensität, mit der sie sich ihren Kunden widmen. Da wird nicht gehetzt. Eine ausführliche Besprechung bildet den Beginn und schafft so Vertrauen. “Man darf nicht vergessen, dass viele Menschen vor so einem Shooting sehr aufgeregt sind – diesen Stress wollen wir ihnen erst einmal nehmen. Sie müssen relaxen. Nur dann gelingen auch perfekte Fotos”, erzählt Daniela Urbschat. Dazu trägt natürlich auch das gesamte Team bei, die sich nicht nur ums Styling kümmern, sondern auch ums Wohlergehen mit Getränken und Snacks. Immerhin dauert so ein Fototermin bis zu vier Stunden!

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07/2016

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FÄLSCHUNG

u s re cycelt e n Fischernetzen o d e r handg e macht von Berliner Näherinnen: Nachhaltige Bademode fristet längst kein Schattendasein mehr. Mittlerweile ist die Vielfalt an fairen und nachhaltigen Bikinis und Badeanzügen so groß, dass man wirklich Schwierigkeiten hat, sich zu für ein Modell zu entscheiden. Denn auch das ist ja ein Gedanke von nachhaltiger Swimwear: Nicht mehr zehn Teile zum kleinen Preis in der Schublade horten, sondern das eine Modell finden, das lange hält und gefällt.

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Was ist das Problem an herkömmlicher Bademode? Da sich die Trends jede Saison ändern und die günstigeren Modelle zudem oft nicht

die Teile Margaret and Hermione schnell mal ganz hinten in der (Unter allen Einsendungen wird Gewinner ausgelost und benachrichtigt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.) ausder Wien Schublade – oder gleich im Müll. Das Wiener Label Margaret and HerGefertigt werden Billig-Bikinis oft in mione, 2015 gegründet von Barbara GölAsien in Fabriken mit niedrigen Soles und Andrea Kollar hat gerade erst Qualitäts Schatten-Design. zial- und Umweltstandards. Außerseine erste nachhaltige Bademoden-KolIch will das Echte, das Gute, das Originale! dem sind Bikinis und Badeanzüge in lektion heraus gebracht. Die Bikinis und der Regel aus Kunstfasern wie Nylon Badeanzüge des jungen Designerduos seit 18 Jahren oder Polyester, die auf Basis von werden aus weggeworfenen oder verlo- Mein Name: ....................................................................... Erdöl gewonnen werden und nicht renen Fischernetzen hergestellt, die herbiologisch abbaubar sind. Viele der I bis zu 134.000 deutschsprachige Leser renlos im Meer herumtreiben. Diese Anschrift: ............................................................................ “nachhaltigen” Bademodenlabels Netze werden gesammelt und zu Fasern I höchste Druckauflage haben sich dagegen auf Recyclingverarbeitet. Die Bademode ist letztlich Tel. / Mail: ........................................................................... Fasern spezialisiert, die aus weggeeine Kombi aus Recycle-Polyamidfasern I täglich Online News www.el-aviso.es worfenen PET-Plaschen, alten (etwa 75%) und Elasthan. Muster und Teppichen oder herrenlosen FiI stark in Gratis Kleinanzeigen Drucke zeichnet dann Andrea Kollar, die scherauch als Illustratorin arbeitet, perI Spitzen Reichweite netzen sönlich. Produziert wird in einer gewonkleinen Manufaktur in Kroatien, die

Gewinner der Juli-Ausgabe Deutsche Metzgerei Abel: Bea Jäggli, E-07150 Andratx und Schweiz

auf Bademoden spezialisiert ist. Benannt ist das Label übrigens nach den beiden Großmüttern des Duos.

Die “Margaret and Hermione”Gründerinnen Barbara Golles und Andrea Kollar (v.li.)

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M ODE

PRAKTISCHE IDEE

T-Shirt für Reisende M

anchmal sind T-Shirts schön und modisch, manchmal aber auch praktisch und gleichzeitig witzig. So wie das IconSpeak Shirt, dass sich drei junge Schweizer – Florian Nast, Georg Horn und Stefan Streit – ausgedacht haben. Dabei begann alles eher sehr uncool: Sie waren in Vietnam, hatten mitten in der Pampa eine Panne mit den Motorrädern und suchten eine Werkstatt. Doch wie verständigt man sich? Auf der einen Seite keine Vietnamesisch-Kenntnisse, auf der anderen Seite keine Fremdsprachen. Die Lösung und gleichzeitig Basis ihres neuen Geschäfts war so einfach wie genial: Icons, also Symbole. Hunger, Durst, Schlafen... Auf den von ihnen bedruckten T-Shirts prangen nun 40 Symbole, die die wichtigsten Bedürfnisse von Reisenden kennzeichnen, denn wie man weiß, gibt es auch nicht in jeder Ecke dieser Welt Handy- und Internetempfang. Daher kann man nun einfach auf das Symbol der Wahl zeigen und macht sich damit verständlich. Auch die Kombination von Symbolen funktioniert. So kann man zunächst auf Unterkunft, dann auf die Wellen zeigen – schon weiß das Gegenüber, dass man ein Hotel am Meer sucht. Teller mit Besteck und Flamme ergeben den Wunsch nach pikantem Essen. Der Erfolg der Shirts, die es mittlerweile für Männer und Frauen in verschiedenen Farben und Formen gibt (Kurz- und Langarm, Tanktops), motivierte die drei auch zu anderen Produkten. So gibt es bereits Mützen und Taschen. Infos: www.iconspeak.world

TREND STRICK-SNEAKER

Eins links, eins rechts, zwei fallenlassen... G

Strick Sneaker Ecco estrickte Laufschuhe sind längst nicht mehr nur etwas für Profiathleten oder eingefleischte Sneakerfans. Viele Facetten sprechen für den neuen Wareneinsatz. Vor allem erhöhte Flexibilität und Leichtigkeit gelten dabei als wichtige neue Verkaufsargumente für die Knitwear Kicks. Doch im Vordergrund – insbesondere bei Fashionund Lifestyle-Labels – dürfte die neue Optik stehen. So lassen sich beispielsweise über Melangen neue Farbeffekte erzielen. Außerdem bekommt die Oberfläche über Maschenbilder eine neue Struktur. Das verleiht selbst Standard-Styles etwas Besonderes. Kein Wunder also, dass Adidas auch absolute Klassiker wie den Stan Smith inzwischen strickt und so subtil erneuert.

Strick Sneaker Napapijri

Marken setzen auf Strick Jetzt folgen die bekannten Marken wie Clarks, Gant oder Ecco mit großen Schritten. Bei Napapijri sieht das Ganze dann so aus, dass vor allem futuristische Running-Typen über gestrickten Material-Einsatz erneuert werden. Mal kommen softe Multicolor-Varianten zum Einsatz, mal stark kontrastierende Schwarz-Orange-Varianten. Das Lifestyle-Label Lacoste wiederum nimmt sich von Tennis inspirierte Modelle vor und verpasst ihnen über extrem kompakte Qualitäten einen crispen Look. Dass es nicht immer echte Maschenware sein muss, um Leichtigkeit zu erzeugen, zeigt daneben das Sneaker-Label Garment Project, das teils zu perforierten Ledern greift. Das wirkt leicht und luftig, erinnert ein wenig an Mesh-Looks aus der Activewear. Quelle: textilwirtschaft.com

Strick Sneaker Gant

Strick Sneaker Lacoste

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KÜHL UND ERFRISCHEND

Zeit für Eis... D

och diesmal geht es nicht um Speiseeis, sondern um Eiswürfel, einen wasserfreien Ersatz und gefrorene Früchte. Im Gefrierschank kommt man kaum nach mit der Produktion von Eiswürfeln. Denn bei der Hitze will jeder sein Getränk so kühl wie möglich trinken. Doch erstens ist dies falsch, wie man auf Seite 23 nachlesen kann, denn zu kalte Speisen oder Getränke motivieren den Körper, sich zu erwärmen. Und zum anderen verwässern die Eiswürfel jedes Getränk, es sei denn man trinkt es extrem rasch – was aber auch nicht der Sinn sein sollte. Früchte pur als Kühler Für all jene, die sich Sangria, aber auch andere Sommergetränke machen und diese normalerweise mit Eiswürfeln kühlen, gibt es eine wasserfreie Alternative: Gefrorene Früchte. Dafür schneiden Sie die Früchte in Stücke und frieren sie am besten auf einem Backblech separat liegend ein. Dies funktioniert beispielsweise mit Melone, Pfirsisch, Ananas, Erdbeeren oder Weintrauben. Wer seinen Wein lieber kühler trinkt, sollte ebenfalls auf Eiswürfel verzichten und stattdessen das nutzen, was den Wein ausmacht: Trauben. Selbstgemachtes Fruchteis Auf dem Markt gibt es jede Menge Silikonformen, mit denen man Eis am Stiel selbst produzieren kann. Alternativ können alle Plastikgegner auch längere schmale Schnapsgläser nutzen. Man benötigt Eisstäbchen aus Holz, einige Früchte seiner Wahl sowie Banane als Binde-Obst. Nun püriert man die möglichst farblich unterschiedlichen Obstsorten jeweils mit etwas Banane. Die erste Sorte wird eingefüllt und kommt für ca. 10-15 Minuten in den Gefrierschank. Danach folgt die zweite Schicht und nach etwas Zwischen-Frieren die dritte Schicht. Nun steckt man den Holzstab mittig in die Formen und friert das selbsgemachte Natur-Fruchtpüree-Eis für mehrere Stunden, bis es hart ist. Variante mit O-Saft In diesem Fall füllt man schmale Silikonformen (z.B. die verschließbaren Eistüten von Birkmann) mit klein geschnittenen Früchten, füllt das Ganze mit Orangensaft auf und gibt es in den Gefrierschrank. Alternativ kann man auch stilles, mit Fruchtsirup gemischtes Wasser nutzen.

Klare Eiswürfel Wer nicht nur Eiswürfel haben will, sondern auch ästhethisch einwandfreie Durchsichtige, wird feststellen, dass dies garnicht so einfach ist, denn meist entstehen beim ”normalen” Einfrieren trübe, unklare, fast milchige Würfel. Dies passiert, weil das Wasser von außen nach innen gefriert und sich dabei ausdehnt. Die Folge: die äußere Schicht wird gesprengt. Zudem sind Gase im Wasser, die sich beim Einfrieren als kleine Bläschen zeigen. Apropos: Klar werden sie ebenfalls nicht durch die Nutzung von gekochtem oder destilliertem Wasser, was sich als Gerücht hartnäckig hält. Denn die Trübung entsteht vorzugsweise durch die Risse. Der Trick: Man muss die Würfel langsam einfrieren. Am besten auf der niedrigsten Stufe des Gefrierschranks (minus vier bis minus ein Grad) Außerdem sollten sie von allen Seiten gefrieren. Dafür packt man die Form in eine kleine Kühltruhe, die man bis zur Höhe der Eiswürfelform mit Wasser füllt. Alternativ kann man auch eine Eiswürfelmaschine nutzen... Mit Früchten Besonders schön sieht es aus, wenn man in die Eisformen Früchte oder Kräuter füllt, die dann nach dem Auftauen auch gegessen werden können oder auch nur der Deko dienen. Es empfiehlt sich dafür zunächst den Boden der Formen ein wenig mit Wasser zu füllen und leicht anzufrieren. Anschließend folgen die Früchte plus das restliche Wasser.

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E SSEN & TRINKEN

SOMMER-TIPP

Oben: Minz-Gurke-Salat Links: Melonen kühlen

Klimaanlagen zum essen Welche Lebensmittel wirken kühlend auf den Körper?

enn es im Hochsommer heiß hergeht, ist Erfrischung gefragt – auch kulinarisch. Deftige, warme Speisen sind passé – jetzt lieben wir kühlende Lebensmittel, die von innen erfrischen. Doch Vorsicht: Eiskalte Speisen und Getränke mit Eiswürfeln bewirken genau das Gegenteil. Der Körper produziert Wärme, um die Körpertemperatur nicht zu sehr absinken zu lassen. Zimmerwarme Speisen und Getränke sind deshalb bei Hitze eindeutig die bessere Wahl. Doch zimmerwarmes Wasser ist nicht jedermanns Geschmack. Einen erfrischenden Effekt bekommt dies übrigens, wenn man einige Stengel Minze und etwas Zitronen- oder Grapefruitsaft beimischt. Gemüse, Früchte und Minze Gemüse und Früchte wirken kühlend. Die einen punkten mit einem besonders hohen Wasseranteil – allen voran Wassermelone und Gurke. Die anderen helfen dem Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen bei der Abkühlung. Südfrüchte wie Ananas, Mango, Zitronen und Orangen strotzen nur so vor diesen hilfreichen Nährstoffen. Aber auch Kräuter sind gute Kühlsysteme: Minze,

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das den sekundären Pflanzenstoff Menthol enthält, ist eine Wunderwaffe gegen Überhitzung. In arabischen Ländern ist das altbekannt, dort trinkt man den ganzen Tag über Pfefferminztee. Salbei wiederum ist ein natürliches Antitranspirationsmittel – es hemmt die Schweißausbrüche schon von innen. Auch Kurkuma als Gewürz gehört zu den kühlenden Lebensmitteln. Gesäuerte Milchprodukte Ebenfalls eine gute Idee sind gesäuerte Milchprodukte wie Joghurt und Buttermilch, die dem Körper Energie geben, ohne zu belasten. Das wissen auch die Inder, die bekanntlich mit Wärme ständig umgehen müssen. Ihre Leibspeise ist Lassi (Mix Joghurt mit Mineralwasser) pur oder mit Gurke und Kreuzkümmel. Ein herzhaft-würziges und dennoch leichtes Gericht zum Trinken. Überraschend: Ingwer nein, Curry ja Auch wenn Ingwer in allen Lebenslagen hilft und man Ingwerwasser regelmäßig trinken sollte, so sollte man ihn bei allzu großer Hitze meiden, denn er wärmt den Körper. Auch eiweißreiche Lebensmittel sind kontraproduktiv. Hingegen bei scheinbar scharf- und somit “heiß” machenden Gewürzen sollte man sich ein Beispiel an Indern nehmen: diese nutzen Curry und Chili auch bei Hitze, denn dies treibt vielen kleine Schweißperlen auf die Haut – und die Verdunstungskälte, die sich dann entwickelt, kühlt wiederum.

VIEL MEHR ALS EIN GRILL

GASGRILLS

ine leicht erhöhte Terrasse, eine sanfte Meeresbrise, und dazu der Blick auf das weite Meer, von dem das Restaurante Del Mar nur durch eine schmale Fußgängerpromenade getrennt ist. Da sitzt BLACK man gerne und genießt die Aussicht – vor allem aber das exzellente Essen! Das Schweizer Paar Simone Wenk und Jürgen Lanker (auch bekannt für ihr Lokal “Heidi Schnitzelhütte” BLACK – 3 BRENNER und neuerdings auch durch das Hotel samt Restaurant Canyamar in Canyamel) führen ihr auch innen attraktiv gestyltes Del Mar nun schon in der achten Saison in diesem etwas ruhigeren Teil von Cala Ratjada (nahe der PlayaBLACK Son/ Moll) Ambiente SMOKEund GREY haben - SCHUTZHÜLLE GRATISund Angebot kontinuierlich verschönert BRENNER +SEITENBRENNER und 3perfektioniert.

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Rote Haare und viel Kreativität INOX – SCHUTZHÜLLE +3 BRENNER Melissa Herrera Martos das Zepter in der Im Frühjahr 2015 hatGRATIS die Andalusierin + SEITENBRENNER Küche übernommen. Die kreative Köchin mit den leuchtend roten Haaren arbeiModernisierte Tradition tete früher auch in Marbella, erkochte sich dort einen ersten und auch einen dritNeben etlichen Klassikern des Del Mar wie ten Platz VERFÜGBARE FARBEN dem beliebten Zürcher Geschnetzeltem bei Tapamit Rösti (“das ist so beliebt, dafür kommen wettbe die Leute von weit her”, so Simone), dem werben original Wiener Kalbsschnitzel, der Lammund kam bei einer Kochsendung im Fernsehen ins Finale. schulter, der üppigen Grillplatte für Zwei Ihre Küche ist ehrlich, was bedeutet, dass sie ausschließlich mit frischen, saisonmit Fisch und Meeresfrüchten sowie dem alen und hochwertigen Produkten arbeitet. Da wird beispielsweise ein großer SYSTEM (GBS) Fisch nicht nur als Filet oder in kleinen Teilen als Bestandteil einer*GOURMET Tapa genutzt, Zubehörteile, die Variationsmöglichkeiten Ihres Grill zu multiplizieren. Mit unserem sondern aus den Karkassen kocht Melissa eine perfekte Brühe7für Paellaum und Gourmet System Paket werden Sie durch 7 Kochutensilien Ihrer Kreativität freien Lauf Saucen. lassen können. Dank eines austauschbaren Grillrostes in der Mitte, können Sie jedes

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gewünschte Zubehörteil damit ersetzen, um ihr eigenes Rezept zu kreiren.

Hommage an spanische Tradition Ihr Kochstil ist nicht zuletzt eine Hommage an die Vorfahren, denn trotz aller Modernität und der innovativen Kombinationen von Produkten und Gewürzen, ist es von der Basis her eine traditionelle spanische Küche. Doch da gibt es durchaus auch grenzübergreifende Ähnlichkeiten, denn “ein älterer deutscher Gast hat den Ochsenschwanz mit Püree gegessen und sich rührend bedankt, weil das Gericht ihn an seine Kindheit und die Kochkünste seiner Oma erinnerte”, erzählt Melissa.

Restaurante Del Mar Offen Juli/August: Di-So 17-23 (danach Di-So 12-23 VERFÜGBARE Uhr) FARBEN Avenida América

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GASTRO-NEWS

Kulinarisch-leckere Neuigkeiten in Palma Marc Fosh und sein ehemaliger Küchenchef Marcel Reß eröffnen jeweils neue Lokale, Brötchen-Routen sind angesagt und der Mercat Olivar bietet Frühstücksideen und Verkostungs-Touren Marc Fosh reloaded

Marcel Reß goes Green

Marc Fosh erfindet sich neu, zumindest hat er mit etlichen Projekten neu begonnen. Das Simply Fosh ist umbenannt worden und nennt sich jetzt “Marc Fosh”. Das “Fosh Lab” in einer kleinen Altstadtgasse nahe des Rathauses ist vor einer guten Woche eröffnet worden. Das schick designte Lokal ist laut Marc Fosh, dem Betreiber, zum einen eine Art Experimentierstube für kreative Gerichte und zum anderen am Abend ein nobles exquisites Lokal mit einem aufwändigen Degustationsmenü. Die Gäste, die Anzahl ist auf etwa 24 Personen limitiert, sollen sich und die Köche kennenlernen und einen legeren Abend genießen (C/. Morei 5, Palma. Tel. 971 595 301). Etwa Mitte August wird ein weiteres Lokal von Fosh, das Fosh Kitchen, seine Tore öffnen. Hierfür hat er das frühere Can Frasquet an der Plaça Weyler “entrümpelt”, wie er sagt, um ein modernes anspruchsvolles Lokal zu installieren. Geboten wird dort dann eine Küche ähnlich wie zu Beginn im Simply Fosh. C/. Orfila 4, Palma, www.marcfosh.com

Das Vérd ist seit wenigen Tagen offen. Am Herd steht der 28-jährige Marcel Reß, (2. von rechts), der ehemalige Chefkoch vom Simply Fosh, dann Gewinner der Top Chef-Staffel im letzten Winter und aktuell auch Kochkursleiter in der Villa Wesco in Santa Maria del Camí. In der ersten Zeit wird das Lokal an der Plaça Chopin in Palmas Zentrum nur mittags geöffnet, damit man die schöne Terrasse auf der Plaça noch zur Sommerzeit nutzen kann. Der eigentliche Umbau erfolgt erst im Laufe des September, so dass ca. Ende September das Vérd dann auch als normales Mittag- und Abendlokal geöffnet haben wird. Geplant ist laut Marcel Reß eine anspruchsvoll-kreative Küche mit vielen Überraschungen. C/. Puig de Dorfila 2, Palma. Tel. 871 030 264, www.verdmallorca.com

Brötchen on Tour Neues vom Mercat de l´Olivar Bis zum 30. September bietet der Mercat de l‘Olivar in Palma die Aktion Beraneo – ein Wortspiel aus berenar und verano (Frühstück und Sommer). Für 3,95 Euro gibt es bei circa 25 Ständen auf dem Markt von 9-11.30 Uhr täglich wechselnde Angebote wie Cocas, drei Austern, Tapa-Variation oder Nudelsalat. Bei den einen ist ein Getränk (Wein) im Preis eingeschlossen, bei den anderen ein Dessert wie z.B. ein Tiramisu. Wer Lust auf einen informativen Spaziergang samt Verkostung hat, kann donnerstags am Vormittag an einer vierstündigen Altstadttour rund um den Mercat Olivar teilnehmen, die von einer Verkostung hiesiger SpeziaThai-Gerichte und Mehr, Tapas und Snacks. Sie sitzen direkt am Meer. litäten und einem informativen Besuch des Markts gekrönt wird. Die Routen werden ab 4 und bis 10 Personen maximal durchgeführt. Der Preis: 60 Euro. www.mercatolivar.com

THAI at the TAVERN

Cala Estancia in Can Pastilla Playa de Palma) - Carrer Nanses, 8 Tel. 609 441 806 - 684 317 672 Geöffnet von 12:30 – 16:00 - 19:00 bis spät

Wegen des großen Erfolgs der letztjährigen Ruta del llonguet findet auch in diesem Jahr wieder jeden Mittwoch die (belegte) Brötchen-Route statt. Bis zum 26. Oktober beteiligen sich daran 49 Bäckereien in Palma, die ihre ganz speziellen Weißbrötchen-Kreationen (llonguets) für 2,50 Euro inklusive Getränk verkaufen. Beim Belag sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. FB: Ruta del Llonguet mit Überblick zu allen Bäckereien.

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RESTAURANT-TIPPS

So schmeckt Venezuela In Venezuela sieht die wirtschaftlich-politische Lage gerade überaus schlecht aus, die Kriminalitätsrate ist zudem eine der höchsten weltweit. Kein Wunder, dass vor allem junge Venezolaner ihr Glück im Ausland suchen – auch Köche, was für hiesige Genießer erfreulich ist. Wir stellen Ihnen zwei Restaurants vor. Unterschiedlich ausgerichtet, aber beide sind empfehlenswert. Tierra de Gracia: Fusion mit Stil

Es Candela: Rustikal, folkloristisch, authentisch

in wahrlich schönes Restaurant, das durch seine verschiedenen Ebenen und seine ausgefallene Ausstattung überrascht: “Tierra de Gracia” in Palmas Zentrum (nur wenige Meter neben dem früheren Simply Fosh, das jetzt “Marc Fosh” heißt). Eigentlich gehört noch eine anheimelnde Garten-Terrasse dazu, aber missgünstige Nachbarn haben dafür gesorgt, dass diese nur noch für die Zigarettenpause genutzt werden darf. Schade. Es ist ein harmonischer Patchwork-Familienbetrieb. Da hilft jeder jedem, wobei die beiden Stiefbrüder (sie haben einen gemeinsamen Vater) Andrés im Service und Mateo in der Küche die führenden Köpfe sind.

aszinierende bunte Masken, originelle Vogelkäfige und Bastkörbe als Lampen, bunte Früchte als Tischdeko und häufig musikalische Events. Das ist das sympathische “Es Candela” nahe der Plaça Progreso. Das, was der Spanier mit “bueno, bonito y barato” (gut, schön und günstig) bezeichnet, ist hier Wirklichkeit geworden. Der Venezolaner Eloy Contreras hat zusammen mit drei Freunden das Lokal Anfang März eröffnet, wobei zwei im Hintergrund in Madrid bleiben, einer den Service leitet und er selbst der Koch ist, aber auch für gute Stimmung sorgt.

Spannende Fusionküche Mateo Castañeda wird im August gerade einmal 25 Jahre und ist dafür schon ganz schön weit als Koch. Er begeistert die Gäste sowohl mit seinen venezolanisch geprägten Gerichten wie auch klassischen mediterranen Speisen, wie Salat mit Lachs, Radieschen und Mandeln, Rinder-Tartar, Tintenfisch-Carpaccio, Hamburger mit karamellisierten roten Zwiebeln oder Fisch mit Kartoffeln an OrangenbutterSauce. Venezolanisch hingegen sind beispielsweise die Arepas (Maismehlfladen), die verschieden gefüllt werden – mal mit Avocado-Huhn, mal mit Frischkäse, mal mit Rindfleisch. Kochbananen sind in dünne Scheiben geschnitten und frittiert eine köstliche Beilage. Und Panela (Melasse) verleiht vielen Speisen einen dezent süßen Pep, wie der delikaten Bratensauce zum Rinderfilet auf Püree, während Ají Dulce (Mini-Paprika) eher Schärfe bringt, z.B. der Meeresfrüchte-Fischsuppe Fosforera. Hinzu kommen Ceviches, also roher Fisch und Meeresfrüchte, die mit Gemüse und Früchten sauer mariniert werden. Köstlich die venezolanische Variante “Sieben Mächte” (Siete Potencias). Sehr aphrodisierend... Ab und an kann man in speziellen Kochkursen auch lernen, wie man selbst Ceviche zubereiten kann. Die Atmosphäre ist gut, die Kellner nett, die Preise sind fair. Mittags überzeugt das dreigängige Menü für gerade einmal 12,50 Euro.

Bunte Volksküche Geboten wird authentische Volksküche aus Venezuela und der Karibik. Da dürfen die Mais-Teigtaschen Arepas oder frittierte Empanadas nicht fehlen, die mit Huhn, Rind, Schwein oder Hundshai gefüllt sind. Bei den Suppen überzeugt auch hier die Fosforera (Meeresfrüchte-Fischsuppe) oder die Ceviches, von denen es sieben Varianten gibt, wobei das Highlight im Es Candela sicherlich das Ceviche blanco ist, serviert in einer Kokosnuss mit Limonensaft, Kokosnussmilch und Leche de tigre, dazu Dornhai, Kalmar, Jakobsmuschel, rote Zwiebel. Gewürzt ist es mit Koriander und Aji amarillo, einer scharfen Chili-Art. Als Snack gibt es dazu süße und pikante Bananenchips. Ein Genuss für Auge und Magen. Das Nationalgericht Venezuelas, Pabellon criolla, steht ebenfalls auf der Karte. Dahinter verbergen sich dunkle Bohnen (Caraotas), Reis, frittierte Kochbanananen und ein stundenlang gekochtes und dann in Fasern geteiltes zartes Rindfleisch (Carne mechada). Es gibt noch weitere authentische Gerichte der Volksküche – ohne jede Abweichung und mehr als bezahlbar. Passend dazu auch exotische Cocktails mit Guanabana- oder Guayaba-Früchten. Es Candela C/. Espartero 20, Palma Tel. 871 115 026 FB: Restaurante Es Candela

Tierra de Gracia, C/. de la Missió 15, Palma. Tel. 971 590 535 , FB: Tierra de Gracia

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ULTIMATIVES SOMMER-REZEPT

Kalte Wassermelonensuppe Die einen nennen es Getränk, die anderen eine Dessertsuppe – beides funktioniert. Es geht schnell und erfrischt. Zudem ist dieses Gericht relativ kalorienarm. Zutaten (für 4 Portionen) 1 Wassermelone (ca. 1 kg), 500ml Roséwein, 100g Kristallzucker, 10 Minzeblätter plus einige zur Dekoration Zubereitung Die Melone waschen, abtrocknen, halbieren und aus den Hälften mit einem Kugelausstecher ca. 20 Kugeln ausstechen und kalt stellen. Das restliche Fruchtfleisch mit einen Löffel auskratzen und entkernen. Dieses Fruchtfleisch zusammen mit dem Roséwein, Kristallzucker und Minzeblätter in einen Standmixer geben, fein mixen, in eine Schüssel füllen und für etwa 1 Stunde kalt stellen. Anschließend in Teller füllen, einige der Melonenkugeln hineingeben, als Deko noch ein paar Minzeblätter anlegen und kalt servieren. Wer sich die Mühe macht, die Melonenhälften im Zick-Zack-Muster zu beschneiden und die ausgehöhlten Hälften dann ebenfalls bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahrt, hat damit zugleich eine dekorative natürliche Schale. Alkoholfreie Variante Tipp von Alfons Schuhbeck: Wer auch seinen Nachwuchs damit beglücken will oder selbst keinen Alkohol mag, ersetzt den Roséwein durch beispielsweise einen Mix aus Orangensaft, Maracujasaft und Zitronensaft.

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Grosse Auswahl an Bocadillos, Gebäck und Tagesgerichten. Wir empfehlen unseren ausgesuchten Kaffee. Sie finden uns im Supermercado Eroski-Syp in Cala D`OR

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REZEPT DES MONATS

Gebackener Ziegenfrischkäse auf gegrillter Wassermelone mit orientalischem Trampó-Salat E

in herrlich leichtes Sommergericht – gut vorzubereiten und mit wenig Aufwand schnell gemacht. Mit dieser raffinierten Kombi können Sie Ihre Gäste beeindrucken und sie je nachdem als Vorspeise servieren oder leicht ergänzt auch als Hauptspeise. Oder aber Sie gehen ins Restaurant VIU in Cala Ratjada und bestellen sich diese Köstlichkeit, denn von dort stammt das Rezept. Der besondere Tipp für unsere Leser: Wenn Sie dort im August das “El Aviso Special” bestellen, bekommen Sie nicht nur das Gericht, sondern auch einen Aperitif dazu. Beides für insgesamt 9,80 Euro.

Zutaten (für 4 Personen)

Zubereitung

2 kleine Rollen Ziegenfrischkäse (ca.200g), 1/2 Tasse Paniermehl, 2 kleine Zweige Rosmarin, 1/2 Tasse Mehl, 1 Ei, 2 EL Sahne, 100ml Pflanzenöl zum Ausbacken. Für den Trampó-Salat: 1 Mango, Granatapfelkerne von 1 Granatapfel, 1 kleine rote Zwiebel, 1 Salatgurke, 1 rote Paprika, 1 grüne Paprika, 1 Apfel, 1 große Tomate, 100g Walnüsse gehackt, 1/2 Bund Koriander, 1 kleiner Bund Petersilie. Für die Vinaigrette: 1 EL gekörnter Dijonsenf, 2 EL Honig, 4 EL Weißweinessig, 2 EL Balsamicoessig, 4 EL Olivenöl, Salz und je nach Gusto 1 kleine fein gehackte Chilischote. Außerdem 1/4 Wassermelone, 2 EL brauner Zucker.

Ziegenfrischkäse in 8 gleich große Taler schneiden. Rosmarin fein hacken und mit dem Paniermehl mischen. Das Ei in einem tiefen Teller mit den 2 EL Sahne vermengen. Mehl und Paniermehl auf je einen Teller verteilen. Nun die Taler zuerst in Mehl, dann in der Ei-Sahne-Masse und dann im Rosmarin-Paniermehl-Mix wenden. Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Das Öl ist heiß genug, wenn Sie mit einem Holzstäbchen eintauchen und es Blasen wirft. Die Taler goldbraun ausbacken und anschließend auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen. Für den Trampó-Salat das Gemüse und die Mango waschen, putzen und gegebenfalls schälen. In möglichst kleine Würfelchen schneiden und mit den Granatapfelkernen, Petersilie, Koriandergrün und Walnüssen vermengen. Für die Vinaigrette alle Zutaten miteinander vermengen und unter den Salat heben. Mit Salz abschmecken. Mit einem runden oder eckigen Ausstecher 4 daumendicke Wassermelonenstücke ausstechen oder mit einem Messer schnitzen. Eventuelle Kerne entfernen. Etwas Zucker über die Scheiben streuen und mit dem Bunsenbrenner karamellisieren (alternativ in einer Grillpfanne kurz anbraten). Die ausgebackenen Ziegenfrischkäse-Taler auf der Wassermelone mit Hilfe eines Holzspießchens anrichten. Drumherum den Salat verteilen und servieren. Unser Tipp: Machen Sie aus dieser tollen Vorspeise einen kreativen Hauptgang mit je 4 gegrillten Garnelen pro Portion. Vegetarisch können Sie 200g gequellten Couscous unter den Salat heben und dafür die Vinaigrette-Menge verdoppeln. Bon profit – Guten Appetit – wünscht das VIU-Team

Restaurant VIU Küche Di-So geöffnet 18-24 Uhr C/. Leonor Servera 72 (am Hafen, neben Club Náutico) Cala Ratjada Tel. 971 831 015 Facebook: VIU Cala Ratjada

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T IERSEITE

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S CHÖNER W OHNEN & D EKORATION

NEUES VON DER ORGANISATION PETA

Promis für den Tierschutz PETA, die bekannte weltweit agierende Tierschutzorganisation, setzt im Rahmen von Kampagnen verstärkt auf Prominente. Manche sind sogar Vegetarier und Veganer und lehnen jede Art von Tötung ab. Aktuell sind es drei bekannte Schauspieler, die sich für die gute Sache einsetzen. Mehr dazu finden Sie auf der Homepage www.peta.de

Fleischlos glücklich: Christiane Sommer & Martin Brambach

eit rund 30 Jahren lebt Schauspielerin Christine Sommer vegetarisch – und hat auch ihren Partner Martin Brambach angesteckt: Im gemeinsamen Kühlschrank finden sich schon länger weder Fleisch noch Wurst. Für Brambach – aktuell als Kommissariatsleiter Schnabel im Dresdner Tatort zu sehen und in diesem Jahr auch mit dem Bayrischen Filmpreis ausgezeichnet – eine Erfahrung, die er genießt und allen Verbrauchern “von Herzen empfiehlt”. Im neuen PETA-Motiv zeigen sich die beiden verliebt wie Susi und Strolch und “fleischlos glücklich”. Mit dem Appell “Probiert es doch auch einmal aus und schaut, wie es euch damit geht” schlagen sie humorvoll vor, Gewohnheiten zu hinterfragen und sich für fleischfreie Mahlzeiten zu entscheiden: “Für die eigene Gesundheit, die Umwelt und die Tiere”. Denn viele Menschen würden ausblenden, “dass das panierte Schnitzel ein Teil eines fühlenden, sensiblen Lebewesens war”, so Christine Sommer. “Ich wünsche mir, dass die Verbraucher einen Blick über den Tellerrand wagen und das fleischfreie Leben für sich entdecken.” Und Martin Brambach ergänzt: “Der Fleischkonsum hat überbordende Konsequenzen für alle Lebewesen auf dem Planeten. Eine einfache Ernährungsumstellung kann helfen, das Leben aller Tiere und Menschen zu verbessern.“

Armen Säuen muss geholfen werden: Udo Wachtveitl

atort-Kommissar Udo Wachtveitl setzt sich ebenfalls für eine tierfreundliche Lebensweise ein. “Fleischfrei verhindert Qualen!”: Udo Wachtveitl kämpft in seiner Rolle als Münchner „Tatort“-Kommissar Franz Leitmayr seit 25 Jahren erfolgreich gegen das Böse – und zeigt in der neuen PETA-Kampagne ein großes Herz für Tiere. Nach den aktuellen umfangreichen Strafanzeigen der Tierrechtsorganisation gegen deutsche Schlachthöfe wegen qualvoller CO2-Betäubungen von Schweinen setzt der Schauspieler ein klares Statement: Als “arme Sau” steht der 57-Jährige auf dem Motiv blutund dreckverschmiert auf den Spaltenböden eines dunklen Stalles, daneben zwei sichtlich erschöpfte und verletzte Schweine. Mit dem Gedanken “Ich probier‘ des jetzt mal” startete Wachtveitl vor mehr als drei Jahren in sein fleischfreies Leben – und ermutigt im Making-of-Video des Fotoshootings alle Menschen, es ihm gleichzutun. www.youtube.com/watch?v=cL5nv9ujVdA “Statt auf grünen Weiden verharren Millionen sensible Lebewesen in fensterlosen Hallen, Drahtkäfigen und haben so wenig Platz, dass sie sich nicht einmal umdrehen können. Die letzten Augenblicke ihres kurzen Lebens verbringen die Tiere in Todesangst”, so Wachtveitl. “Mein Tipp: Seien Sie neugierig und entdecken Sie die große Vielfalt pflanzlicher Lebensmittel. Es ist viel einfacher, als man denkt, Tierleid zu verhindern.”

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Open Air mit Jazz, Klassik und Kunst Eine kleine Auswahl mit dem Best of der Musik-Veranstaltungen in diesem heißem Sommermonat

Daniel Hope

The Orchestra On Stage

Kronos Quartet

Simply Red

Suzette Moncrief

Judith Jáuregui

David Guetta

Jazzfestival in Sa Pobla

55. Festival de Pollença

Pop & Rock

Schon zum 22. Mal findet in diesem August das renommierte Jazzfestival in Sa Pobla statt. Wieder haben die Organisatoren bekannte Namen der Szene engagieren können wie John Abercrombie (2. August), der von seinem Quartett begleitet wird. Der Sänger und Pianist Anthony Strong bestreitet das Konzert am 3. August, die Sängerin Suzette Moncrief mit der Lito Blues Band tritt am 4. August auf und der Saxophonist Perico Sambeat bestreitet das Konzert am 5. August zusammen mit anderen Jazzern. Das Abschlusskonzert am 6. wird traditionell von den Schülern des Workshops “Travelling School” abgehalten. Unter der Leitung des Workshop-Leiters, Komponisten und Schlagzeugers Jimmy Weinstein. Alle Konzerte sind kostenfrei und beginnen um 22.30 Uhr auf der Plaça Major in Sa Pobla. www.ajsapobla.net, Facebook: Mallorca Jazz Sa Pobla

Eins der traditionsreichsten klassischen Musikfestivals der Insel findet im August dem 4. August schon zum 55. Mal statt. Die Konzerte beginnen jeweils um 22 Uhr im Kloster Sant Domingo. Am 4. August gibt es ein Konzert des Sinfonieorchesters der Balearen mit dem Pianisten Michel Gamilo und Musik von Gershwin (Rhapsody in Blue) und Leonard Bernstein (West Side Story). Barockmusik steht im Fokus des zweiten Konzerts am 6. August. Der Geiger und Dirigent Daniel Hope spielt gemeinsam mit dem Zürcher Kammerorchester und dem Solo-Pianisten Sebastian Knauer am 9. August Stücke von Grieg, Bach, Elgar und Mendelssohn. Am 13. August gibt es Werke von Dvořák und Mendelssohn von Solisten der Tschechischen Philharmonie mit der baskischen Pianistin Judith Jáuregui. Am 15. August um 20 Uhr gibt es bei freiem Eintritt das Familienkonzert “Ma Me Mi Mozart” mit Stücken von eben jenem. Extra für das Kronos Quartet komponierte oder arrangierte Stücke werden von dem berühmten amerikanischen Streichquartett am 20. August um 22 Uhr geboten.

Als “The Orchestra” treten ehemalige Mitglieder der legendären Gruppe Electric Light Orchestra aus den 70er und 80er Jahren immer noch auf und bringen die Hits von damals wie “Last Train to London”, Don´t bring me down” oder “Xanadu”. Am 6. August geben sie ein Konzert auf der Bühne in Port Adriano. Eintritt: 38-150 Euro. David Guetta tritt am 8. August im BH Hotel in Magaluf auf. Simply Red ist auf ihrer “Big Love”Tour und kommt am 20. auch nach Palma in die Stierkampfarena. Das Konzert mit Mick Hucknall und seinen Bandkollegen kostet ab 50 Euro Eintritt.

John Abercrombie

Restaurante ROYAL

Noches de Arte – Kunst & Kulinarik

in Cala Ratjada direkt am Hafen jeden Samstag von 12 bis 15 Uhr Jazz - Blues - DancemusikEvergreens mit den

OLDTIME SWINGERS

Es Revellar 360qm Objekt

Zürcher Kammerorchester

Ein spektakuläres Areal südlich von Campos bietet Hotel, Restaurant und eine enorme Sammlung alter und zeitgenössischer Kunst: Das Es Revellar Art Resort. Speziell mittwochs und samstag abends kann man an einer Führung durch Häuser, Grabhöhle, Ausstellungshallen, Kapelle und wunderschönem magischen Garten teilnehmen, die auf Englisch und/oder Spanisch die mehr als 3.000 Kunstwerke auf dem 56.000 Quadrameter großen Grundstück zeigt und erklärt. Im Preis von 45 Euro sind Willkommenscocktail, Führung und ein dreigängiges Menü enthalten. www.revellarartresort.com

Alle Fotos: Veranstalter

EVENTS IM AUGUST

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TIPPS FÜR DEN LEBENSABEND

Altersgerecht wohnen W

ohneigentum ist eine wichtige Form der Altersvorsorge. Aber wer sich eine Wohnung oder ein Haus kauft oder baut, sollte schon an die Zukunft denken, damit das neue Heim auch noch im Alter ohne größeren bautechnischen oder finanziellen Aufwand zu Ihren Bedürfnissen passt. Worauf man achten sollte • Sind Einkaufsmöglichkeiten, öffentliche Verkehrsmittel, Ärzte, Banken und andere für Sie wichtige Einrichtungen gut erreichbar? • Im Falle einer Wohnung in oberen Stockwerken sollte man ein Haus mit Aufzug bevorzugen. • Auch wenn man nicht an das Schlimmste denken sollte, so ist es doch möglich, dass man irgendwann einen Rollstuhl benötigt. Für diesen Fall sollten die Türöffnungen breit sein. Außerdem sollte man die Treppen in Bezug auf den Einbau eines Treppenlifts checken. • Eine barrierefreie Gestaltung der Wohnung erleichtert Ihren Alltag. Schwellen (mit Übergangsleisten kaschieren), lose Teppiche (fixieren mit doppelseitigem Klebeband) und unnötige Treppenstufen sind Stolperfallen. • Die Badewanne sollte mit rutschfesten Einlagen und Haltegriffen ausgestattet, die Dusche möglichst ebenerdig sein. • Der Bodenbelag in allen Räumen, vor allem im Bad, sollte in nassem Zustand rutschfest sein. • Denken Sie an eine rückenschonende Kücheneinrichtung. Bei einer neuen Küche lassen sich Herd und andere Einbaugeräte in der Höhe genau auf Ihren Rücken abstimmen. • Erleichtern Sie sich den Zugang zu Ihrem Haus. Der Einbau von Bewegungsmeldern und einer sicheren Außentür schützt vor ungebetenen Gästen. • Verlegen Sie Steckdosen und Lichtschalter in allen Räumen, so dass diese im Sitzen erreichbar sind. • Bauen Sie elektrische Rollladen ein. Quelle: wwk.de

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ENTDECKT!

Fransenstuhl im Retro-Look s gibt IT-Girls, IT-Mode und auch IT-Möbel. Also Möbel, die Kult, cool, hip und trendy sind. Zumindest in den Augen der “Entscheider” in den wichtigsten Zeitschriften und Blogs der Branche. Dazu gehört auch dieser Stuhl mit seinen meeraffinen Blautönen. Designt wurde er von der jungen Deutschen Sandra Schollmeyer, die den Stuhl “Amelie” der Firma Freifrau mit Fransen aufgepeppt hat. Fransen sind retro-in, schwingen, vermitteln Leichtigkeit und bringen die Wildheit und den Abenteuergeist der 60er und 70er Jahre ins WohnSandra Schollmeyer zimmer. Schollmeyer ist eigentlich eine studierte Textildesignerin, die als Diplomarbeit einen Wandteppich knüpfte. Basis ist ein Gestell aus hellblau lackiertem Metall, bezogen mit einem hochwertigem Lodenstoff. Die Fransen wurden als Dégradé angelegt, so dass ein schöner Verlauf von Beige bis Mittelblau entsteht. Den Prototypen einer lediglich auf 100 Stück limitierten Edition (wird im Herbst 2016 produziert, www.freifrau.eu), kann man gewinnen, wenn man beim Preisausschreiben der Zeitschrift “Elle” mitmacht (Einsendeschluss 22. August, Näheres unter diesem Link: www.elle.de/gewinnspiel-der-fransenstuhl-amelie-im-wert-von-2000-eu

Freifrau Fransenstuhl Amelie

Foto:sandraschollmeyerxfreifrau

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DESIGN-HIGHLIGHTS

Red Dot Design Award

Finom Stehleuchte

m Juli fand die Red Dot Award Gala in Essen statt, bei der die Preisträger, die eine 41-köpfige Jury ermittelt hatte, für ihr gelungenes Produkt-Design geeehrt wurden. Auch die Lampen BUTTON, FINOM und NIGHTINGALE waren darunter. Nightingale Tischleuchte

Die Pendelleuchte BUTTON kommt von der spanischen Firma Estiluz. Sie zeigt eine Kombination von geraden Linien und geschwungenen Konturen. Der stabile Korpus aus Aluminium kann auch als Ablage dienen. Die LED-Leuchten können unabhängig voneinander geschaltet und gedimmt werden. Ein Lampenschirm aus dünnem Flugzeugsperrholz und Beine aus geöltem Eschenholz prägen die nachhaltig gefertigte Stehleuchte FINOM, designt für die finnische Firma Innoite Oy. Die Auswahl der Materialien und deren Verarbeitung basiert auf traditioneller nordischer Handwerkskunst sowie moderner Laserschnitt-Technik. Finom ist in drei unterschiedlichen Größen erhältlich und kann ohne Werkzeug zusammengebaut werden. Die Tischleuchte NIGHTINGALE von Rosenthal hat einen um 90 Grad gedrehten lichtreflektierenden Schirm, einen filigranen Porzellankörper, der an eine altertümliche Laterne erinnert, und ein Lederband (Bordeaux, Dunkelbraun oder Natur) als Griff.

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SICHERHEITS-TIPPS

Tipps gegen Parkplatz-Raub D

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redet der Täter in gebrochenem Deutsch und lenkt das Opfer durch seine eigenen Körperdrehungen bewusst vom Fahrzeug ab, indem er es mit dem Rücken zum Auto bringt. Schon eine kurze Ablenkung reicht einem Komplizen, um lautlos die Beifahrertüre zu öffnen und die Wertgegenstände zu entwenden. Anschließend wird die Türe nur angelehnt, der Dieb flüchtet geräuschlos. Kurz danach bedankt sich auch der andere Täter für die Hilfe und verschwindet. Wenn die Tat bemerkt wird, ist es zu spät. Der platte Reifen Bei dieser Variante ist es unerheblich, ob Sie alleine oder zu zweit den Einkauf tätigen. Nachdem Sie die Waren verladen und sich ins Auto gesetzt haben, kommt ein Mann an ihr Fenster und zeigt auf Ihren Hinterreifen an der Fahrerseite. Sie steigen aus und entdecken einen Plattfuß. Die Person schaut sich Ihren Reifen an und zeigt auf einen steckenden Nagel oder eine Schraube. Sollten Sie zu zweit sein und einer sitzt noch im Auto, wird der Unbekannte aufgeregt auch die zweite Person zum Aussteigen veranlassen. Während Sie in gebückter Haltung den Schaden begutachten, entwendet ein Komplize blitzschnell Handtasche und Wertsachen aus dem Fahrzeug. Dann hat es der freundliche Helfer auf einmal sehr eilig. Da Sie im Anschluss die Einkäufe wieder entladen müs-

sen, um den Reifenwechsel vorzunehmen, wird der Diebstahl oft erst später bemerkt. Mein Tipp: Eine Reifenpanne ist nicht ungewöhnlich, sehr wohl jedoch, von einem Fremden auf den Schaden angesprochen zu werden. Wichtiger Tipp Öffnen Sie deshalb grundsätzlich nur die Tür oder den Kofferraum, durch die sie das Auto beladen, alle übrigen sollten nicht nur zu sein, sondern auch verriegelt bleiben oder werden. So kann niemand, wenn Sie abgelenkt sind, das Auto unbemerkt öffnen. Wenn Ihr Wagen nicht verschließbar ist, immer zum eigenen Fahrzeug gewendet bleiben und offene Türen schließen. Erst, wenn sich die Personen entfernt haben, können Sie den Rest verstauen. Noch besser: Falls ein Beifahrer zugegen ist, sollte der immer im Auto sitzen bleiben und seine Neugier beherrschen... Ihre Experten von Baum Security Tel. 971 687 264, 639 078 973 - www.baum-security.de

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Kindersichere Küche Tipps, mit denen man Kinder schützt

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edes Kind geht auf die Suche nach spannenden Dingen. Sie sind neugierig, wollen die Welt kennenlernen und entdecken. Sei es krabbelnd oder schon gehend. Umso wichtiger ist es, den Tatendrang seines Nachwuchses genau im Auge zu behalten. Die Küche gehört zu den gefährlichsten und interessantesten Orten für ein Kleinkind mit all ihren Küchengeräten und Utensilien. Es duftet, brutzelt, zischt und dampft und in den Schränken gibt es viel Leckeres und Interessantes zu entdecken. Aber Achtung, hier gibt es auch viele Gefahren: Vergiftungen und Verätzungen durch Reinigungsmittel, Verbrennungen am Herd oder Verbrühungen durch heiße Flüssigkeiten. Umso wichtiger, dass Sie die Küche möglichst kindersicher gestalten. Der Herd Die schlimmste Gefahrenstelle ist in der Regel der Herd. Das Herunterreißen von Töpfen oder die heißen Herdplatten selbst können schlimme Verletzungen verursachen. Abdeckplatten

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für die Herdfläche und Schutzgitter, die bis zu einer gewissen Kindergröße funktionieren, sind eine Option. Nutzen Sie – sofern möglich – vorzugsweise die hinteren Platten des Kochfeldes oder drehen Sie zumindest die Griffe nach hinten. So gerät Ihr Kind gar nicht erst in Versuchung, nach Töpfen oder Pfannen zu greifen. Die Backofentür sollte immer geschlossen sein. Wenn Sie Ihre Küche neu planen, empfiehlt es sich, den Backofen weiter oben anzusiedeln. Türklappen und Schubladen Alle Türen und Schubladen sollten mit Sicherheitssperren ausgestattet werden. Dies verhindert, dass die Kinder an Messer oder (giftige) Putzmittel kommen. Generell sollte man ätzende Putzmittel unerreichbar für Kinder aufbewahren. Sie gehören beispielsweise nicht unter die Spüle.

Erste Hilfe-Maßnahmen Notrufnummern gut sichtbar in Telefonnähe anbringen. Die Rufnummern finden Sie im Telefonbuch (Erste Hilfe, Medizinischer Notfalldienst, Rettungsdienst, Giftnotruf). Zur Sicherheit sollten Sie sich für alle in Frage kommenden Fälle die spanischen Begriffe notieren. Bei Verätzungen das Kind sofort viel Wasser trinken lassen. Beruhigend auf das Kind einwirken, kein Erbrechen auslösen, kein Salzwasser und keine Milch reichen. Verbrühte oder verbrannte Körperteile unter laufendes Kaltwasser halten. Kleider nicht erst ausziehen, sondern die kalte Brause zwischen Kleidung und Haut stecken. Das Abkühlen sollte 10 bis 15 Minuten andauern. Bei kleineren Verletzungen so lange bis der Schmerz abgeklungen ist. Puder oder Salben erschweren später die ärztliche Versorgung. Am besten decken Sie nach der Kaltwasserbehandlung die Haut mit sterilem Verbandsmaterial ab. Alle weiteren Maßnahmen sollte nur der Arzt durchführen.

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Steckdosen Alle Steckdosen sollten mit speziellen Kindersicherungen versehen sein. Dies gilt natürlich auch für alle Räume außerhalb der Küche. Küchengeräte Achten Sie darauf, dass Sie Mixer, Kaffeemaschinen, Toaster oder Wasserkocher nicht innerhalb der Reichweite Ihres Kindes aufbewahren. Auch sollten die Kabel der Geräte nicht herunterhängen. Es empfiehlt sich, die Stecker nach Gebrauch immer aus der Steckdose zu ziehen und das entsprechende Gerät sicher zu verstauen. Spül- und Waschmaschine sollten stets geschlossen sein. Am Tisch Da in vielen Familien auch in der Küche gegessen wird, sollte man das Kind nie alleine am Tisch sitzen lassen. Heiße Speisen und Getränke nicht auf Tischdecken abstellen.

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DER GARTEN-TIPP

Pflanzen für den Gartenteich

ie wollen einen Teich in Ihrem Garten? Dann sollten Sie weiterlesen, denn es geht um die richtigen Pflanzen für eine möglichst natürliche Gestaltung – am Ufer und im Teich selbst. Die Bepflanzung des Gartenteichs ist auch für ein gut funktionierendes Ökosystem wichtig. Die Uferzone Die Gartenteich-Bepflanzung am Ufer ist relativ unkompliziert. Wählen Sie am besten anspruchslose Pflanzen. Dazu gehören vor allem Gräser, die auch für eine gewisse Textur und Struktur sorgen. Wählen Sie Bambus (Phyllostachys und Pseudosasa), Pampasgras oder Chinaschilf. Der Bambus besitzt sehr starke Wurzeln, die die Teichfolie beschädigen können. Eine Wurzelsperre ist deshalb stark zu empfehlen. Darunter fallen zudem: Blutweiderich, Fieberklee, Gauklerblume, Gemeiner Frauenmantel, Laugenblume, Lungenkraut, Mäde-

süß. Blühende Uferpflanzen hingegen sind Mammutblatt, Prachtspiere, Schaublatt, Sumpf-Calla, Dotterblume, -Gladiole, -Schachtelhalm und -Vergissmeinnicht. Die Sumpfzone So nennt man jenen Bereich des Teichs, bei dem das Wasser nicht mehr als 20 Zentimeter tief ist. Er dient als Übergang vom Land zum Wasser, beziehungsweise zum Tiefwasser und ist für das Ökosystem wichtig. Geeignete Pflanzen sind der Kalmus oder der Froschlöffel. Eine zu dichte Bepflanzung ist zu vermeiden. Richten Sie sich nach der Regel, die besagt, dass pro Quadratmeter nicht mehr als 2 bis 3 Pflanzen gepflanzt werden sollten. Weitere Pflanzen für die Sumpfzone sind Hechtkraut, Igelkolben, Kardinals-Lobelie, Pfeilkraut, Rohrkolben und Schwanenblume. Als blühende Version kämen in Frage Sumpf- und Schwertlilie, Tannenwedel, Teich-Schachtelhalm, Teichsimse, Wasserlobelie, Zungen-Hahnenfuß oder Zwerg-Rohrkolben. Tiefwasser mit untergetauchten Pflanzen Die Tiefwasserzone sollte eine Tiefe von 30 bis 60 cm besitzen, damit sich die ausgewählten Wasserpflanzen wohlfühlen können. Bei den Untergetauchten Pflanzen handelt es sich um Arten, die fast ausschließlich unter dem Wasser leben. Ledig-

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Von links: Sumpfpflanzen, Seerose und Pfeilkraut

lich die Blüten erscheinen an der Wasseroberfläche. Es gibt aber auch unter Wasser blühende Sorten. Die Stängel dieser Unterwasserpflanzen treiben entweder frei im Wasser oder wurzeln im Untergrund – auch in Kübeln. Mit Hilfe der Blätter nehmen diese Pflanzen ihre Nährstoffe auf, die sie so den unerwünschten Algen entziehen, wodurch einer Massenverbreitung entgegengewirkt wird. Sie versorgen den Teich zudem stark mit Sauerstoff. Varianten wären Durchwachsenes, Krauses und Kamm-Laichkraut, Großes Nixenkraut, Kanadische

Wasserpest, Quirlblättriges Tausendblatt, Raues Hornkraut, Stumpfkantiger Wasserstern, Sumpf-Teichfaden und Wasserfeder Tiefwasser mit Schwimmpflanzen Bei Schwimmpflanzen schwimmen die Blätter auf oder direkt unter der Wasseroberfläche. Ihre Wurzeln sind nicht im Grund verankert, sondern im Bodensubstrat. In Frage kommende Arten sind Buckelige Wasserlinse, Dreifurchige, Vielwurzelige

und Zwerg-Wasserlinse, Froschbiss, Krebsschere, Schwimmfarn, Sternlebermoos, Wassernuss und Wasserschlauch. Die Königin des Teichs: Seerose Die Seerosen sind Pflanzen, die in nahezu keinem Gartenteich fehlen. Sie sind sozusagen die Königinnen der Wasserpflanzen. Und die Auswahl ist wirklich groß, inklusive der Farben, die von Weiß über Gelb, bis Rosa, Violett, Blau und Pink reichen.

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Der Kauf einer NeubauImmobilie in Spanien

evor Sie etwas vereinbaren, sei es mündlich oder schriftlich, vergewissern Sie sich z.B. über folgende Dinge: Zunächst ist es wichtig zu überprüfen, dass die Liegenschaft keinerlei Belastungen unterliegt und das die Baulandqualität und Legalität des zu errichtenden Baus gegeben ist. Hierzu sollten die gemeindlichen Bebauungspläne, ein aktueller Eigentumsregisterauszug (“nota simple”) und die Katasterinformation gesichtet werden. Die ersten Schritte Zusätzlich ist es wichtig zu wissen, ob Miet- / Pachtverträge oder Steuerschulden hinsichtlich der ausgewählten Liegenschaft bestehen. Wenn es sich bei Ihrem Neubauobjekt um eine Wohnung in einem Wohnhaus handelt, sollten sie zuvor klären, ob bereits eine notarielle Teilungserklärung (“divisón horizontal”) vorliegt, denn ohne diese ist der ordnungsgemäße Erwerb der einzelnen Wohnung nicht möglich. Daneben sollte auch

die Neubauerklärung (“declaración de obra nueva”) vorliegen. Eines der wichtigsten Dokumente ist jedoch die Bewohnbarkeitsbescheinigung (“cédula de habitabilidad”). Ohne diese können keine Strom- oder Wasserversorgungsverträge für die Grundversorgung abgeschlossen werden. Es wird konkret Nach positiver Prüfung der obengenannten Voraussetzungen schließt man in der Regel einen Vorvertrag zur Vorbereitung des späteren notariellen Kaufvertrages ab. Auf den Balearen ist dies normalerweise ein Kaufoptionsvertrag (“opción de compra”), bei Neubauten aber auch oft ein privatschriftlicher Kaufvertrag. Für die spätere Unterzeichnung des Kaufvertrages vor dem Notar (“escritura publica de compraventa”) wird unter anderem die sogenannte NIE (spanische Identifikationsund Steuernummer für nicht Residente) benötigt, die man zuvor beantragt haben muss.

Desweiteren sollten Sie sich über anfallende Steuern in Spanien informieren, denn als Eigentümer einer Immobilie in Spanien sind Nichtresidente u.a. verpflichtet jährlich eine Steuererklärung abzugeben. Bei Erwerb eines Neubaus fällt außerdem i.d.R nicht die Grundsteuer, sondern die Mehrwertsteuer von derzeit 10% zuzüglich der Stempelsteuer von derzeit 1,2% an. Wer haftet? Für noch nicht fertig gestellte Immobilien werden häufig Abschlagszahlungen in einem privatschriftlichen Kaufvertrag vereinbart, die Höhe wird dabei anhand des Baufortschritts bestimmt. Dabei ist der Bauträger verpflichtet, diese Abschlagszahlungen auf ein separates Konto bei der Bank einzuzahlen und durch Sicherheitsmittel (u.a. Bürgschaft/Aval) zu garantieren. Der Bauträger tritt dabei gegenüber dem Käufer als Treuhänder auf. In einem kürzlich erschienen Urteil vom 21. Dezember 2015

des Tribunal Supremo hat das Oberste Spanische Gericht die Haftung, neben dem Bauträger auch auf die Bank ausgeweitet, sodass diese auch für die Rückzahlung der Einlagen in Anspruch genommen werden kann, falls es nicht zur Übergabe der Immobilie kommt, z.B. in Folge einer Insolvenz des Bauträgers oder wenn die Bank nicht ihrerseits vorher sichergestellt hat, dass vom Bauträger die Anzahlung auf ein separates Konto getätigt wurde. Die Banken dürfen diese separaten Konten nur anlegen, wenn der Bauträger ausreichend Sicherungsmittel vorweisen kann, die die Rückzahlung der Abschlagszahlungen zuzüglich. Zinsen garantieren (Art. 1 Nr. 1; Ley 57/1968). Das Urteil wurde auf der Rechtsgrundlage des Gesetzes (Ley 57/1968; “sobre percibo de cantidades anticipadas en la construcción y venta de vievendas”) verfasst, das jedoch durch das Inkrafttreten des Gesetzes (Ley 20/2015; “de ordenación, supervisión y solvencia de las en-

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Das Gute: Die spanische Verfassung garantiert den Schutz des Eigentums. Das Komplizierte: Es gibt Lücken im System

tidades asuguradoras y reasuradoras”) am 01. Januar 2016 aufgehoben wurde. Mögliche Rückzahlungsansprüche der geleisteten Anzahlungen für Immobilien auf Plan aus Kaufverträgen, die vor dem 01. Januar 2016 geschlossen wurden, werden anhand der alten Rechtsgrundlage entschieden. Alle Kaufverträge, die danach vereinbart wurden, müssen zudem den neuen Sicherungsvoraussetzungen der Ley 20/2015 entsprechen. Komplexe Thematik Der Erwerb einer Neubau-Immobilie in Spanien ist ziemlich komplex und es gibt in Bezug auf erforderliche spanische Dokumente und die im Einzelfall abzuführenden Steuern in Spanien viel zu beachten. Desweiteren hat der Notar in Spanien mehr eine beurkundende Funktion. Er bewirkt nicht die Eintragung ins Eigentumsregister oder die Einzahlung der Steuern und klärt nicht so umfassend wie beispielsweise in Deutschland über mögliche

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Wissenswertes rund um die spanische Erbschaftssteuer 2016

ei zentraler beruficher Befassung mit Theorie und Praxis der spanischen Erbschaftssteuer numehr bald seit zwei Jahrzehnten erlebt man in Spanien so manche, mitunter extreme Modifizierung. Der maximale Erbschaftssteuerspitzensatz beträgt 81,6 %, teilweise gibt es eine Minimierung für Regionalbürger. Es gibt generell geringe Freibeträge. Das EU-Urteil verbietet Diskriminierung von EU-Bürgern gegenüber spanischen Regionalbürgern und zudem wird Spanien in einigen Regionen für Verwandte in gerader Linie und Ehegatten für eine kurze Zeitspanne ein Erbschaftssteuerparadies in 2015/2016. Die lange Wahlperiode des spanischen Parlaments verzögert gesetzliche Neuregelung. El Aviso: Wie kann man bei diesem “Chaos” als Anwalt noch zielsicher beraten? Günter Menth: Hier gilt es immer nahe am Puls der Entwicklung zu bleiben und die künftige Entwicklung bei der Beratung bereits vorausschauend miteinzubeziehen. So empfiehlt es sich aktuell, unter Umständen in den letzten Jahren eingetretene Erbfälle mit Immobiliennachlass auf den Balearen auf der Basis der nur 1%igen Erbschaftssteuerwohltat zeitnahe abzuwickeln, bevor man nach der Neuregelung, zu erwarten Ende 2016, mit wesentlich höheren Erbschaftssteuersätzen konfrontiert wird.

EA: Gibt es also auch im Bereich der Erbschaftssteuer Konstellationen, in welchen man Entscheidungen auf der Basis konkreter Rechts- und Steuerrisiken zu treffen hat? GM: Das ist sicher zutreffend. Umso mehr, als sich bei länderübergreifenden Konstellationen die Risikenlagen erweitern, da die Rechs- und Steuerentwicklungen in mehreren Ländern im Auge zu behalten sind. Wichtig ist bei alledem, diese Entscheidungen mit oft sehr erheblichen finanzieller Tragweite auf dem bestmöglichen Kenntnisstand zu treffen. EA: Empfiehlt es sich dann nicht, den Blick auf die Möglichkeiten vorausschauender Erbschaftssteuervermeidung zu richten? GM: Das ist der optimale Einstieg, erfordert allerdings, dass man sich bereits vor der Spanieninvestition, etwa dem Immobilienkauf, mit einem hier zentral tätigen Rechtsanwalt bespricht und nicht darauf vertraut, man werde von dem spanischen Notar schon über alle rechtsgestalterischen und steuerrelevanten Handlungsmöglichkeiten informiert. Dies ist nämlich nach dem spanischen von Deutschland wesentlich abweichendem Rechtssystem genau nicht der Fall. Diese Aufgabe obliegt in Spanien dem Rechtsanwalt.

EA: Was ist besser? Eine aktuell erbschaftssteuerminimierte Erbfallabwicklung oder das Warten auf die komplette Erbschaftssteuerverjährung? GM: Nach der Gesetzeslage dürfte es heute eine Erbschaftssteuerverjährung praktisch nicht mehr geben, da die Verjährungsfrist erst mit Bekanntgabe des Erbfalles in Spanien beginnt. Liegt der Erbfall bereits mehrere Jahre zurück, wird man diese Möglichkeit der Verjährung rechtspraktisch geichwohl noch mitüberprüfen.

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So schnell kann´s gehen... Infos zu einem schnellen Scheidungsverfahren

er Scheidungsantrag ist nur durch einen Rechtsanwalt bei dem zuständigen Familiengericht einzureichen. Dies bedeutet, dass bei Scheidungen grundsätzlich ein "Anwaltszwang" besteht. Je nachdem, ob sich die Eheleute über die Scheidung und deren Folgesachen einig sind, kann der zweite Ehegatte auf einen Anwalt verzichten. Für das Scheidungsverfahren wird die Heiratsurkunde und Geburtsurkunden der Kinder im Original oder in beglaubigter Ablichtung benötigt. Welches Gericht ist zuständig? Grundsätzlich ist das Gericht zuständig, in dessen Gerichtsbezirk beide Eheleute wohnen. Leben sie in unterschiedlichen Gerichtsbezirken, ist das Gericht zuständig, in dessen Bezirk einer von ihnen mit den gemeinsamen minderjährigen Kindern lebt. Liegt auch diese Voraussetzung nicht vor, ist das Gericht anzurufen, in dessen Bezirk sich der letzte gemeinsame Wohnsitz befand, soweit einer der Ehepartner dort noch wohnt. Sind beide Eheleute in einen anderen Gerichtsbezirk verzogen, ist das Familiengericht zuständig, bei dem der Gegner des Scheidungsverfahrens lebt. Sollte dies im Ausland sein, ist das Gericht

zuständig, in dessen Bezirk der / die Antragsteller/in wohnt. Greift keiner dieser Gerichtsstände, so ist das Amtsgericht Schöneberg in Berlin zuständig. Gerichtskosten Für das Tätigwerden des Gerichts ist es erforderlich, dass derjenige, der den Scheidungsantrag einreicht, die gesetzlich vorgesehenen Gerichtskosten einzahlt. Sollten die Eheleute nicht über ausreichend Einkommen und / oder Vermögen verfügen, muss der Scheidungsantrag mit einem Antrag auf Bewilligung von Verfahrenskostenhilfe verbunden werden. Sind die Gerichtskosten eingezahlt oder die Verfahrenskostenhilfe bewilligt, wird das Gericht den Scheidungsantrag dem anderen Ehegatten zustellen. Erst jetzt spricht man von der Rechtshängigkeit des Scheidungsverfahrens. Vor Gericht Das Gericht schickt sodann beiden Eheleuten die Formulare für den Versorgungsausgleich, die ausgefüllt wieder zurück an das Gericht gereicht werden. Liegen die Auskünfte der Rentenver-

sicherungsträger vor, beraumt das Gericht einen Termin zur mündlichen Verhandlung an, in dem die Eheleute zur Person sowie zu den Scheidungsvoraussetzungen, insbesondere zum Trennungszeitpunkt und Scheidungswillen befragt werden. Oftmals wird in diesem Termin die Ehe entweder geschieden oder es wird ein Verkündungstermin anberaumt. Geschieden! Gewöhnlich werden die Scheidungsbeschlüsse ca. zwei Wochen nach der Verkündung zugestellt. Nach Ablauf eines Monats seit Zustellung wird der Scheidungsbeschluss rechtskräftig, wenn keiner der Eheleute Beschwerde vor dem jeweils zuständigen Oberlandesgericht eingelegt hat. Sind beide Eheleute im Scheidungsverfahren anwaltlich vertreten, kann die Rechtskraft sofort eintreten, wenn die Eheleute im Gerichtstermin auf das Rechtsmittel der Beschwerde verzichten.

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Kniffel-Schach Kniffel-Schach stellt unter Schachrätseln eine Besonderheit dar. Es gilt, mit kriminalistischem Fingerspitzengefühl, Phantasie, Kombinationsgabe, Köpfchen und logischem Denken z.B. vergangene Züge zu rekonstruieren, unbekannte Schachfiguren zu ermitteln oder andere Zusammenhänge zu erkennen. Vom Kniffologen wird gefordert, kreativ und geistig beweglich zu sein – und vor allem zwingend logisch zu kombinieren, um eine Lösung korrekt und legal belegen und beweisen zu können. Insbesondere ist es beim Kniffel-Schach keine Voraussetzung, ein Meisterspieler zu sein. Es genügt, die Schachregeln zu kennen und zu beherrschen.

Betrachten Sie das Kniffel-Schachbrett:

Weiß am Zug setzt matt in 1 Zug. Könnte eine unter den vier Unbekannten auf den markierten Feldern auch eine Umwandlungsfigur sein? Wenn ja, welche Figur – wenn nein, warum nicht? Lösung:

Es gab insgesamt 4 Schlagfälle. wK passt legal nur auf g6. sK passt jetzt nur noch auf h8. Einzige Figur, die matt setzen kann, ist ein Weißer und muss auf d8 stehen (wT oder wD). – 3 sB hatten in sD umgewandelt: der c-Bauer auf c1 (weißer c-Bauer wich hierzu auf die dLinie aus – Erklärung folgt weiter unten), und die g- und h-Bauern auf g1 (hierbei weißen g-Bauern geschlagen). Der weiße a-Bauer (jetzt auf der bLinie) schlug einst den schwarzen bBauern. – Der schwarze d-Bauer hätte zwar ganz zu Anfang den weißen cBauern schlagen können und könnte jetzt als Wandlungsfigur auf a1 stehen, doch dann hätte Schwarz zuletzt keinen Zug in der Partie gehabt. Der letzte Zug von Schwarz muss demnach sKg8xwSh8 gewesen sein aufgrund Abzugsschach wSf7-h8+. Der weiße cBauer hatte also einst den schwarzen d-Bauern geschlagen und auf d8 umgewandelt (in wS, womit alle auf dem Brett machbaren Umwandlungen erledigt sind). Daraus folgt: originaler sSa1, originaler wTd8. Weiß setzt matt mit wTd8xsDf8 matt. Auf den markierten Feldern ist keine Umwandlungsfigur, weil hierzu eine solche wegen Bauernmangels nicht mehr herstellbar gewesen war. © Peter Krystufek / e-Mail: PeterKrystufek@aol.com, www.kniffel-schach.de

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