EL AVISO 10/2017 by EL AVISO Mallorca Zeitung seit 1998

El Aviso

EL AVISO - Oktober, 2017

de Mallorca OKTOBER 2017

Periódico alemán desde 1998 - GRATIS

KULTUR Let´s Tango Tonight! Seite 8

MODE Gullis auf Pullis

RUND UMS HAUS Trend Euro-Palette

Seite 20

Seite 32-33

Filmfestival in Palma

Klassisch

Festival Música Mallorca

Neun Tage Träumen im Dunkeln

Seite 9

Sportlich

Wenn Legenden Schläger schwingen Seite 10

Mit Kartenverlosung! Kulinarisch

Perlen der Meere-Special Seite 28-29

außerdem:

Gesundheitstipps, Immobilien, Veranstaltungen und natürlich jede Menge Kleinanzeigen

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EL AVISO - Oktober, 2017

Die Zweite Seite MEINUNG

Zahl des Monats

To stay in Spain or to stay not in Spain...

Millionen Euro soll die für diesen Winter geplante Flughafenrenovierung des Flughafens Son Sant Joan den Flughafenbetreiber AENA kosten. So sollen der Fußboden der Abflughalle und die Toiletten teils erneuert, das Dach repariert und die Gepäckbänder überholt werden. Alles soll vor Beginn der nächsten Saison abgeschlossen sein, da für 2018 mit noch mehr Passagieren gerechnet wird.

Inhalt n Die dritte Seite 3 Nach der Wahl ist vor der Wahl n Aktuelles 4

Schumanns Bargespräche

n Kultur

5-9

CCA Andratx, Música Mallorca, Evolution Film Festival, Tango n Freizeit & Sport 10-11

Palma Marathon, Legends Tenniscup

n Auto & Motor 12

Bußgeldmanagement

n Gesundheit 14-17 Zu lautes Heim, Heilpflanze 2018, Gesund essen bei Asthma, Grippeimpfung n Lifestyle & Mode 18-21

Raubdruck-Gulli-Shirts, Mode-News, Urbschat-Wettbewerb

n Essen & Trinken 22-29

Kürbis, Granatapfel, Raors, Perlen der Meere-Special n Rund ums Haus

& Recht 30-47

n Fundgrube 48-54

EL AVISO de Mallorca S.L. DEPÓSITO LEGAL PM 332 – 1.998

Es Verger, 5, 07190 Esporles Telefon: 971 619 234 info@el-aviso.es www.el-aviso.es Geschäftsführung Dr. M.Maul info@el-aviso.es Buchhaltung: Albert Mayoral Anwalt und Steuerkanzlei contabilidad@el-aviso.es Fundgrube: info@el-aviso.es Redaktion: Martina Zender Lektorat: Wolf-Dietrich Elß Verkaufsleitung: Gitte Wolff g.wolff@el-aviso.es Mobil: 650 084 452 Vertrieb: HDM Campos S.L. Druck: BERMONT IMPRESIONES S.L. OMNIPRINT Santa Maria, Mallorca Titelfoto: Plakat 6. Evolution! Mallorca International Film Festival Die gesamte Zeitung können Sie online unter www. el-aviso.es lesen © EL AVISO de Mallorca S.L. Die Redaktion des EL AVISO zeichnet nicht verantwortlich für die Artikel, die mit dem Namen der Verfasser gekennzeichnet sind. Für deren Inhalt ist allein der angegebene Verfasser verantwortlich. Dessen Meinung deckt sich nicht unbedingt mit der Redaktion. Redaktionsschluss am 14. des Vormonats. Der Herausgeber ist nicht für den Inhalt der Anzeigen verantwortlich.

ach Redaktionsschluss wurde in Katalonien gewählt. Illegal. Denn das Verwaltungsgericht in Madrid hatte die Wahl als nicht rechtens erklärt. Doch das kümmert die Katalanen nicht, geht es doch um ein Referendum, dass über den Verbleib Kataloniens im spanischen Staat oder den Weg zu einem unabhängigen Land entscheidet – zumindest in Bezug auf die Stimme Kataloniens. Denn die Zentralregierung hält das Ganze ja für illegal, hat Tausende Polizisten nach Katalonien geschickt, die die Wahllokale sperren und Wähler festnehmen sollen. Proteste wurden teils mit polizeilicher Gewalt verhindert. Politische Gegner wurden festgenommen. Ob das der richtige Weg ist? Rajoy, Rajoy...

Was ist passiert: Schon seit längerem gehen Spieler der NFL (National Football League) beim Absingen der Nationalhymne auf die Knie als Protest gegen Rassendiskriminierung und Polizeigewalt. Es begann mit einigen Afro-Amerikanern, mittlerweile knieen sich aber ganze Mannschaften und auch deren Präsidenten wie letztens beim Spiel der Dallas Cowboys gegen die Arizona Cardinals der “weiße” Dallas-Präsident Jerry Jones. Herr Trump nun legte sich dementsprechend mit den Football-Heroen an und ruft einerseits tatsächlich zum Boykott der Spiele auf, bei denen Mannschaften derlei praktizieren und andererseits nannte er die betreffenden Spieler “Hurensöhne” (son of a bitch), die man aus dem Team schmeißen solle – die sprachliche Verrohung greift ja hierzulande auch um sich. Das zeigt die Wortwahl “Jagen” und “Entsorgen” der AfD und “auf die Fresse geben” bei der SPD. Doch von Worten wie “Hurensöhne” sollte jedermann, aber Präsidenten im Besonderen meilenweit entfernt sein.

Neues vom Trumpeltier: Die Knie-Affäre Was machst Du mit dem Knie, lieber Hans, beim Tanz? Heißt es in einem alten Schlager aus den 20er-Jahren, wobei der besagte Hans sich zum einen beim Tanzen ungeschickt anstellt und zum anderen wohl sein Knie beim Tanz ein wenig anzüglich-nahe an seiner Partnerin reibt. Harmlos! Der knieende Mann beim Heiratsantrag wirkt romantisch, die knieenden Menschen beim Beten religiös. Doch gerade erschüttert eine Knie-Affäre die Vereinigten Staaten – im Mittelpunkt natürlich unser geliebtes Trumpeltier...

gesagt ist gesagt “Ich kenne die Trends, aber sie interessieren mich nicht.” Charles Schumann (75), legendärer Münchner Barchef, in dem Dokufilm “Schumanns Bargespräche”

Top & Flop Gute Idee

Faschos in Spanien Am letzten September-Samstag gab es in Madrid eine Kundgebung, bei der Franco-Anhänger, darunter erstaunlich viele ganz junge Leute, für ein vereintes Spanien demonstrierten, den faschistischen Gruß zeigten und entsprechendes Liedgut sangen. Wo kommen die jetzt her? Oder waren die schon längst da, man hat sie nur nicht wahrgenommen? Wo soll das alles hinführen? Sind wir tatsächlich schon so weit von den Dreißiger und Vierziger Jahren des letzten Jahrhunderts entfernt, dass wir die Erzählungen der Eltern und Großeltern vergessen haben? Das all das, was in Dokumentationen gezeigt und in Geschichtsbüchern festgehalten wurde, keine Bedeutung mehr hat? Müssen wir irgendwann wieder sagen: Wir haben von nichts gewusst, wenn rechte Parteien und rechtes Gedankengut die Überhand gewinnt?

Nun knieen im Übrigen auch schon die Basketballer (NBA), andere Sportler und viele Prominente von Stevie Wonder bis Pharell Williams. Superstars der Basketball-Liga legen sich öffentlich mit Trump an. So sagte Stephen Curry vom Champion Golden State Warriors dass er den traditionellen Besuch als Meisterteam mi Weißen Haus ablehen würde – und es als Zeichen steht, was man in dem Land tolerieren können und was nicht. Daraufhin twitterte Trump, dass die Einladung zurückgezogen würde. Und Curry-Kollege LeBron James von Vizemeister Cleveland Cavaliers, ebenfalls ein bekannter Superstar, twitterte an Trump gerichtet: „Du Penner! Stephen Curry hat schon gesagt, dass er nicht kommt. Ins Weiße Haus zu gehen, war einmal eine große Ehre. Bis du da aufgetaucht bist!“ Tougher Dialog. Ach ja: Obamacare bleibt jetzt erstmal – auch da gibt es keine Mehrheit im US-Senat für ihn, weil selbst Parteikollegen gegen ihn stimmen...

Martina Zender

Die Einnahmen aus der Touristensteuer sollen teilweise auch an Bauern gehen, deren Mandel- und Olivenbäume vom Feuerbakterium (Xylella) zerstört wurden und neue Büme kaufen müssen. Dies fordern die Landwirtschaftsverbände, zumal die Attraktivität der Insel nicht zuletzt auch durch eine florierende Mandelund Olivenbaumkultur geprägt und speziell die Mandelblüte zu einer der Haupt-Sehenswürdigkeiten Mallorcas gezählt wird.

Unverändert furchtbar „Stop Galeras“, auf Deutsch „Stoppt die Droschken“ ist die Kampagne gegen die Ausbeutung von Pferden, initiiert von AnimaNaturalis. Alternative seien Elektrofahrzeuge. Zugesagte Verbesserungen werden eingefordert, z.B. keine Unterstellmöglichkeiten, Überbelegung der Kutschen, Nichteinhaltung der Hygienebedingungen. Bislang sieht die Polizei über die Vergehen hinweg, bestraft nicht mal Besitzer von gestorbenen Pferden.

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Nach der Wahl ist vor der Wahl

Die Dritte Seite

Mutti wird´s schon richten D

as war ja mal eine Wahl! Und jetzt basteln alle an Jamaica herum. Mutti hofft, bis Weihnachten eine regierungsfähige Koalition zusammengeschweißt zu haben. Na ja, ob das klappt? Aber seien wir mal ehrlich: Wenn schon CDU, wer denn sonst außer Mutti? Die siebenfache Flinten-Mutti-Uschi mit dem Hang zu Truppenübungsplätzen? Der rollende, mittlerweile 75-jährige Altminister, der bis heute und in alle Ewigkeit über die Fakten der Spendenaffäre schweigt? Ach nein, den hat man ja nach “oben” hin “entsorgt”, um Platz zu machen, damit man einem Nachfolger aus einer der kleinen Koalitionsparteien ein saftiges Ministerpöstchen “schenken” kann. Ein gruseliger Thomas de Maizière, der Sätze sagt wie: “Ein Teil dieser Antworten würde die Bevölkerung verunsichern” und damit die Bevölkerung erst Recht beunruhigt? Nein Nein, es ist schon so. Die Realität hat uns Mutti gegeben und das ist – betrachtet man die Alternativen – auch gut so. Und sie wird´s schon richten, zumindest was die Koalitionsverhandlungen betrifft. Man kann viel versprechen und Papier ist geduldig.

Diskussionen gingen an den Problemen vorbei Viel wurde vor und nach der Wahl gesprochen, doch leider meist über die AfD anstatt über die wirklich anstehenden und zu lösenden Probleme. Stichworte: Armut, Altersarmut, Rente, soziale Gerechtigkeit, Mindestlohn, bezahlbarer Wohnraum, Jugendarbeitslosigkeit, Umwelt usw. Nein, es ging nahezu ausschließlich um Flüchtlinge und die AfD, um die AfD und Flüchtlinge. Damit hat man dieser Nicht-Alternative (ungewollt) zu noch mehr Öffentlichkeit und Präsenz verholfen. Man wolle die Protest-Wähler und angeblichen Nicht-

AfD-Anhänger wieder von “dort” zurückholen, sie durch andere Politik mehr begeistern, ihren Unmut kühlen und auf sie eingehen. Das ist letztlich Quark! Und wird höchstens bei vielleicht 3 Prozent der AfD-Wähler gelingen. Warum? Weil das Ergebnis das spiegelt, was aktuell in Deutschland Realität ist. Leider. Es gibt bis heute viele Rassisten, Ausländerfeindlichkeit ist an der Tagesordnung, Flüchtlinge oder solche, die nur annähernd so aussehen, werden gehasst, teilweise gemobbt oder es passiert gar Schlimmeres. Und Homosexuelle betrachten etliche immer noch mit Abscheu. Deutsch sein und zwar pur und in Reinheit ist “in” – zumindest bei jenen Menschen. Differenzierung ist unbekannt. Die Vorstellungen der AfD kommen ihnen entgegen, sie sprechen aus, was viele nur denken. Die Prozentzahl – vielleicht ein bisschen geringer – spiegelt nur die Bevölkerung und ihre Ansichten wider. Anstatt stundenlang zu besprechen, was man mit der AfD macht, sollte man versuchen sie einfach zu ignorieren, ohne sie zu unterschätzen. Die Initiative 87 Prozent soll dies klarmachen. Dies ist die überragende Mehrheit der Deutschen und die muss in die Gänge kommen – jenseits der AfD. Denn es gibt wahrlich wichtigere Themen!

Irgendetwas über die AfD, um Klicks zu generieren! Hier aber noch ein Artikel aus dem Satire-Blog “Der Postillon” (www.derpostillon.com), der auf schräge Art und Weise zeigt, welche Medien-Realität/ Absurdität rund um die AfD enstanden ist: Irgendjemand aus der Alternative für Deutschland hat irgendetwas behauptet, gefordert oder komisch geguckt. Vielleicht ist aber auch irgendwer zurückgetreten oder jemand anderes hat etwas über die AfD gesagt. Was genau bei der AfD vor sich geht und ob die Nachricht tat-

sächlich von Relevanz ist, spielt keine Rolle, solange die Begriffe „AfD“ und „Alternative für Deutschland“ nur oft genug fallen. Etwa so: AfD, Alternative für Deutschland. Denn aufgrund des großen Skandalpotentials der Partei reicht das bereits, um ähnlich viele werberelevante Klicks zu generieren, wie es sonst nur mit nackten Brüsten möglich wäre. Erwähnten wir bereits AfD? A EFF DE! Selbstverständlich äußert sich auch ein Politiker einer anderen Partei zum jüngsten AfD-Ereignis: „Das zeigt einmal mehr: Die AfD ist eine ganz schlimme Nazitruppe, einfach nur ekelhaft, schlimmer als Hitler“, erklärt er. „Aber die Wähler der AfD wollen wir natürlich mit ihren Sorgen abholen und nicht verteufeln.“ Begriffe wie „Zäsur“, „historisch“, „Rechtsruck“ und „Weltuntergang“ runden die Meldung über die neuesten Entwicklungen ab, die mindestens eine historisch beispiellose Zäsur oder einen Rechtsruck, wenn nicht gar den Weltuntergang bedeuten. Wie lange das Phänomen, dass jede Meldung zur AfD wie wild geklickt wird, anhält, lässt sich schwer sagen – laut Experten jedoch mindestens solange, wie die Medien ihren Lesern durch die Produktion von übertrieben vielen AfD-Artikeln (wie etwa diesem hier) suggerieren, die Themen der AfD seien von alleroberster Priorität.

Martina Zender

Notizen Lions Flohmarkt am 7. Oktober Gutes tun und gleichzeitig Schnäppchen und alte Schätzchen jagen – das ist die ideale Kombination am 7. Oktober, wenn der Lions Club von 8.30-17 Uhr wieder zum alljährlichen Charity-Flohmarkt am Platz zwischen dem AlmudainaGarten und dem Parc de la Mar-See ruft. Die Einnahmen aus den Standmieten und dem eigenen Lions Club-Stand kommen u.a. dem Hilfsprojekt “Comida para todos” (Essen für alle) zugute, dass der Lions Club seit Jahren unterhält. www.lionsclubpalma.com

Schaffe, schaffe, Häusle baue... Wer sich fürs Bauen, Renovieren und Handwerk und alles, was damit zu tun hat, interessiert, sollte die Messe “Bauen & Handwerk” besuchen, organisiert vom Club “Business de Baleares” (www.business-club-mallorca.com), deren Zelte am 22. und 23. Oktober ab jeweils 10 Uhr in Santa Ponsa am Standort des alljährlichen Weihnachtsmarkts aufgebaut sind. Rund 50 Aussteller aus dem Baugewerbe werden hier ihre Produkte vorstellen. Für Gastronomie und Kinderbelustigung ist ebenfalls gesorgt.

Game of thrones hilft Mallorca Nun ja, nicht die gesamte Serie hilft Mallorca, sondern “nur” der Darsteller des Euron Greyjoy, Johan Philip „Pilou“ Asbæk. Der 35-jährige Däne ist der Sohn von Jacob und Patricia Asbæk, die 2001 das Kulturzentrum CCA in Andratx gegründet haben. Der Star hat eine Vereinbarung mit dem Inselratspräsidenten Miquel Ensenyat getroffen, um für die Insel als Drehort zu werben.

Im Kino: Schumanns Bargespräche

Aktuelles

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Eine Bar-Legende besucht legendäre Bars C

harles Schumann. Der Mann hinter dem „Schumann’s“ in München. Bar-Legende, Autor – sein Buch „American Bar“ ist längst weltweit ein Klassiker der Bar-Literatur – Model (u.a. für Hugo Boss’s Baldessarini, Comme des Garcons und Yohji Yamamoto), Denker und Reisender in Sachen Bars. Gerade 75 Jahre alt geworden, könnte man meinen, er hat alles gesehen und alles erreicht. Er, der Mann aus Niederbayern, der beim Grenzschutz anfing, eine Ausbildung im Auswärtigen Amt absolvierte, der in seiner An-

in Deutschland im Kino) auf einen Streifzug durch einige der interessantesten Bars der Welt. Er führt den Zuschauer an Sehnsuchtsorte und öffnet ihm u.a. die Türen zum „Dead Rabbit“ in New York, der „Hemingway Bar“ in Paris, dem „El Floridita“ in Havanna und der Bar „High Five“ in Tokio. Er lässt sie ihre Geschichten erzählen, spricht mit den Menschen, deren Leben der blauen Stunde gehört, die sie zelebrieren und genießen. Er trifft Barseelen, Macher und Chronisten und begibt sich auf die Suche

fangszeit in Diskotheken und Bars in Südfrankreich arbeitete, bis er schließlich für ein Politikstudium nach München ging und 1982 die „Schumann’s American Bar“ eröffnete. Treffpunkt für Künstler, Journalisten, Politiker und alle, die dazugehören wollten....

nach den Geheimnissen der Barkultur.

Weltweite Barbesuche Doch 75 ist genau das richtige Alter, um weiterzumachen, der Neugier auf das Leben, den Menschen und ihren Geschichten weiter zu folgen. Und so geht Charles Schumann für den Film “Schumanns Bargespräche” von Marieke Schröder (ab 12.10.

Die Bar als kleines Universum Während dieser Gespräche beginnt man zu ahnen, dass jede Bar ihr eigenes kleines Universum ist, jede ihr eigenes Schauspiel aufführt, das mit jedem neuen Tag auf neue Weise zum Leben erweckt wird. Die Besetzung ändert sich mit der Tageszeit und dem Wochentag, aber die Stammschauspieler garantieren das Stück. Und der Kenner weiß, welches Stück gespielt wird. Und so ist “Schumanns Bargespräche” nicht nur eine Entdeckungsreise zu den

Bars der Welt, sondern auch zu den Menschen, die sie mit Leben füllen. Eine Reise, die den Zuschauer durch Jahrzehnte der Stilund Zeitgeschichte der Bars und ihrer Drinks führt – und bei der er auch den Menschen Charles Schumann ein bisschen besser kennenlernt.

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Kultur

Kunst im Südwesten

KULTURNEWS Klavierkonzerte in Palma

Der Oktober im CCA Die Artists-in-Residence Oktober

as Centro Cultural de Andratx – kurz CCA genannt – befindet sich im Dorf Andratx, am Fuße des Tramuntana-Gebirges. Ein herrliches 4.000m² großes klosterartiges Kulturzentrum, und einer der schönsten Ausstellungsorte für zeitgenössische Kunst – unverwechselbar mit anderen Galerien oder Museen. Neben den Ausstellungen und einem Bistro gibt es auch Künstlerstudios, die monatlich wechselnd an Artists-in-Residence vergeben werden. Einmal im Monat bietet das CCA den Termin “Meet the Artists”, an dem eine Führung durch die Ausstellungsräume und die Künstlerstudios angeboten wird. Diesmal ist dieser Termin der 14. Oktober um 12 Uhr.

auf Banknoten als Repräsentation von Wert, der in großem Maßstab repliziert wird. Die Dänin Sofie Bird Møller (geboren 1974) studierte Malerei in Kopenhagen, München und London. Die dänische Künstlerin ist bekannt für ihre Arbeit mit Modewerbung. Die Werbung wird aus namhaften Modezeitschriften herausgerissen und mit Präzision aber auch entschieden übermalt, so dass sie als abstrakte Formen erscheinen und teilweise verdunkeln, was darunter liegt.

Ausstellungen der Abstraktion, Produktion, Reproduktion und Konsum. Herausfordernd und sich von unserer Bild gesättigten Welt inspiriert, erforscht sie

Die CCA Kunsthalle zeigt zum einen noch bis zum 17. Dezember die Ausstellung Scenarios of Desire der Künstler Koen Delaere und

Bas van den Hurk

Sofie Bord Møller

Dabei sind der Deutsche Klaus Weber (geboren 1967). Er studierte Bildende Kunst und Visuelle Kommunikation an der HdK-Berlin. Weber arbeitet im bioästhetischen Experimentierfeld und untersucht kritisch die Beziehung zwischen Menschen und nichtmenschlichen Spezies. Auch Peter Freitag (geboren 1978) studierte Bildende Kunst an der Hochschule der Künste in Berlin. Freitag arbeitet mit herausragenden Bildern aus europäischen Resort-Broschüren und Hochglanzmagazinen. Im wortwörtlichen sinnlichen Ursprung des Wortes ‘Retouche’ geht es darum, durch Wieder-Berührung zu zitieren – nicht um zu Verbergen, sondern um Verborgenes zu bergen und erkennbar zu machen. Die Russin Yelena Popova (geboren 1978) studierte Malerei am Royal College of Art in London. Ihre Arbeit behandelt Ideen

Bas van den Hurk. Außerdem in Zusammenarbeit mit der Deutschen Galerie Jochen Hempel eine Gruppenausstellung mit dem Titel ¡Manos arriba, esto es un atraco!, angelehnt an einen Satz des berühmten Film-Krimipärchens Bonnie und Clyde. Gleich vier bekannte zeitgenössische deutsche Künstler sind dort mit ihren Arbeiten zu sehen: Bastian Muhr, Tilo Schulz, Carsten Fock und Peter Krauskopf. In der Galerie stellt Helga Schmidhuber (geboren 1972) aus. Sie ist eine Malerin, die diverse Sinnesreize wie Farbe, Form, Geruch, Raum und Klang gleichzeitig wahrnimmt und verarbeitet. Als sie letztes Jahr das CCA besuchte, wurde sie zu einer Serie von Papierarbeiten mit Halbaffen inspiriert. Und auch ihr Mann Holger Schmidhuber (geboren 1970), hat eine Ausstellung in der Galerie. Der ehemalige Artist-in-Residence des CCA, beschäftigt sich seit 2002 in seinem Gemäldezyklus „unsehbar“ mit den Phänomenen einer selbst gewählten Blindheit. Dritter GalerieKünstler ist Stefan Rinck mit seiner „Pilgrimage to Kashyyyk“. Im CCA Espai wiederum läuft die Ausstellung „Hombres Coronados“ von Marta Pujades.

CCA Andratx C/. Estanyera 2, Andratx Tel. 971 137 770 Info: reception@ccandratx.com oder www.ccandratx.com

Das japanisch-deutsche Klavierduo Tsuyuki & Rosenboom treten am 11. Oktober beim IV Festival de Otoñi (Herbstfestival) auf, organisiert von der Sociedad de Conciertos de Palma de Mallorca. Ab 20 Uhr spielen sie im Kulturzentrum Sa Nostra (C/. Concepción) Stücke von Bach, Liszt, Schubert und Debussy. Chie Tsuyuki und Michael Rosenboom starteten ihr Duo 2009 während ihres gemeinsamen Studiums. Die Presse lobte die “verschwenderische Klangfarbenpracht” und die “Magie des Spiels.” Am 25. Oktober gibt es das zweite Konzert mit dem russischen Pianisten Andrey Yaroshinky und Werken von Chopin und Liszt. Der Eintritt beträgt 15 Euro, www.sociedaddeconciertos.com

Kulturfinca Son Bauló Am Sonntag, den 8.10., gibt der mittlerweile 81-jährige Star-Trompeter Manfred Schoof auf der Kulturfinca Son Bauló in Lloret de Vistalegre gemeinsam mit anderen Musikern (Piano, Schlagzeug, Bass, Saxophon) ein Jazzkonzert (18 Euro). Ab 11 serviert Finca-Gastgeber Will Kauffmann optional einen Brunch (22 Euro). Am Sonntag darauf sind es um 19.30 Uhr Maria Anastasia Hörner (Klavier) und Markus Menke Brahms (Geige) mit ihrem Brahmsabend (18 Euro). Das anschließende optionale 4-Gang-Menü kostet 26 Euro. Gleiche Zeiten und gleiche Preise gelten auch am 27. 10. beim Abend „Kammerflimmern“ mit einem Klaviertrio und Stücken von Beethoven und Astor Piazolla. Eine Matinee mit vorangehendem Brunch absolviert die Edith PiafInterpretin Anna Haentjens am 29. Oktober, begleitet von Sven Selle am Klavier. www.son-baulo.com

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K ultur

6. Evolution Mallorca International Film Festival

Palma mutiert wieder

om 26. Oktober bis zum 4. November findet schon zum 6. Mal das Evolution Mallorca International Film Festival statt. Wie immer unter dem Motto “Bridging Cultures = Bridging People” also “Brücken zwischen Kulturen = Brücken zwischen Menschen”. Gründerin, Visionärin und Filmfest-Direktorin ist die 34-jährige Berlinerin Sandra Seeling, die als Jugendliche einige Jahre auf Mallorca lebte, als Schauspielerin arbeitet und jetzt als Schauspielerin und Produzentin in den USA zuhause ist. Zum Motto befragt, meint sie: “Das Festival soll aufklären, helfen zu verstehen und Menschen zusammenbringen. Ich finde es toll, wenn viele Menschen verschiedenster Nationen zusammen kommen und kulturell etwas bewegen und sich austauschen.”

Abwechslungsreiches Programm In diesem Jahr werden an den neun Programmtagen rund 70 Filme gezeigt. Dies sind ein paar weniger als im letzten Jahr, dafür sind es mehr Langfilme statt Kurzfilme. Das Angebot umfasst insgesamt 14 lange und 17 kurze

Spielfilme, 8 lange und 12 kurze Dokumentarfilme, 17 Music-Videos und Experimentelle Filme sowie 5 Filme für Kinder, die täglich von 16 Uhr bis 23 Uhr gezeigt werden. Der programmatische Schwerpunkt liegt zum einen auf den Nordländern wie Dänemark, Schweden und Norwegen. Zu sehen sein wird der diesjährige Palm d´OrGewinner vom Filmfest in Cannes: “The Square” vom Schweden Ruben Östlund (beim Redaktionsschluss wackelte die Teilnahme wieder). Eine bissige Gesellschaftssatire, die sich um einen Kurator dreht, der Gutes tun will, sich aber in seinen Bemühungen immer stärker verstrickt. Außerdem “Thelma” vom Norweger Joachim Trier. Ein romantischer Science-Fiction-Thriller mit Horror-Elementen, in dem sich eine junge Studentin, die gerade nach Oslo gezogen ist, verliebt und daraufhin erkennt, dass sie übernatürliche Kräfte entwickelt. Es ist auch einer der Lieblingsfilme von Sandra Seeling: “Ein provokanter Film, der einen mitreißt und auch etwas unangenehm ist – aufregendes Kino!” Er wird am Abschlussabend gezeigt (in Norwegisch mit spanischen Untertiteln). Und “House

of Norway” von Jan Vardøen über einen persischen Flüchtling, der merkwürdige Tests bei seiner Einwanderung absolvieren muss, um in Norwegen bleiben zu können. Zum anderen werden 14 Filme “Made in Baleares” gezeigt, darunter Kurz-, Lang- und Dokumentarfilme. Desweiteren kommen auch aus Deutschland einige Filme wie “Die Tochter – Dark Blue Girl” von Mascha Schilinski. Eine Tochter erlebt die Trennung ihrer Eltern. Oder auch den Max Ophüls-Filmpreis-Gewinner “Straßenkaiser” von Regisseur Florian Peters über einen 12-Jährigen in Berlin und seine neuen Freunde. Ein Roadmovie.

Wo, was und wer? Gezeigt werden die Filme an verschiedenen Orten: Die Eröffnungsgala am 26. Oktober findet im Teatre Principal statt. Am 31.10. und 1.11. gibt es Autokino in Port Adriano, wobei zu hoffen ist, dass diesmal der Wind ein wenig gnädiger ist als im letzten Jahr, wo aus Wettergründen

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EL AVISO

zur Filmfestival-Stadt mir die Filme definitiv wichtiger als Star-Gäste. Filme machen ein Festival aus, nicht Stars.” Spannend ist es aber zu sehen, was aus ehemaligen Noch-Nicht-Star-Gästen werden kann: So bekam die kubanische Schauspielerin Ana de Armas im Jahr 2014 den Preis als hoffnungsvolle Newcomerin – und heute ist die jetzt 29-jährige beim Film “Blade Runner 2049” die Partnerin von Harrison Ford und Ryan Gosling...

Networking auf Profi-Ebene “Unser Motto ist es ja auch Menschen zu verbinden und so viel wie möglich Networking Möglichkeiten zu schaffen.” Der Event “Café con Cine” findet daher wieder im Rialto Living statt (Freitag und Samstag). Dort kann man Festivalgäste, also Produzenten, Regisseure und Schauspieler treffen. Zudem gibt es aber erstmalig auch einen Profi-Treff. Hierbei geht es wie beim Speed-Dating darum, in wenigen Minuten Face to Face Produzenten, Filmverleiher oder Investoren von seinem Projekt zu überzeugen. Filmemacher müssen sich für dieses neue “Pitch-Forum” rechtzeitig beim Filmfestival anmelden (siehe Website). Tickets kosten 6 Euro pro Film und 85 Euro für den Festivalpass für alle Vorführungen (ohne Eröffnungsgala und Preisverleihung). Infos: www.evolutionfilmfestival.com

die Aufführung abgesagt werden musste. Aufgrund des speziellen Datums wird an die Vorführung von HorrorKlassikern gedacht, wie Festival-Direktorin Sandra Seeling erzählt. Die Reihe “Art & Cine” (Dokumentarfilme) wird wie in den letzten Jahren im Museum Es Baluard gezeigt. Und alle anderen Filme laufen im Kino Cine Ciutat. Dort bzw. beim Nachbar, dem Mercado San Juan, wird auch die Abschlussfeier samt Preisverleihung am Abend des 4. November stattfinden. Preise werden beispielsweise vergeben in den Kategorien Lang- und Kurzfilm in Bereich Spielfilm und Doku, Schauspieler/innen in Lang- und Kurzfilmen, Musik-Video und experimenteller Film.

Von Stars und Noch-nicht-Stars Nach dem sehr quirligen herzlichen Kinostar Danny de Vito, der das Festival im letzten Jahr beehrte, steht Sandra Seeling unter Druck. “Wir haben damit für unsere Bekanntheit einen großen Sprung gemacht, aber jetzt ist die Erwartungshaltung der Besucher hoch. Die meisten fragen mich auch, wer in diesem Jahr kommt. Dabei sind

K ultur

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Der besondere Tanz

Tango – sinnliche Berührungen... T

angolieder erzählen von Tragödien, von Schmerz, von Niederlagen, von Zerrissenheit, von Sehnsucht. Die Tänzer schauen ernst und konzentriert, Lachen ist verpönt. Man tanzt mit viel Leidenschaft. Ein erotischer Tanz, was auch der irische Schriftsteller George Bernhard Shaw erkannte, der ihn beschrieb als den “vertikalen Ausdruck eines horizontalen Verlangens“. Tango, so schrieb der Tango-Komponist Enrique Santos Discépolo, ist aber auch “ein trauriger Gedanke, den man tanzen kann.” Tango ist nichts Fröhliches, eigentlich. Und doch: Man findet auch Humor, Witz und Spott in den Texten. Und die Teilnahme an einer sogenannten Milonga, wie die Tanzveranstaltungen heißen, ist auch sehr unterhaltsam.

Das Festival

Tanzpaare und etliche Workshops sind einige der Eckpunkte, die das Festival auszeichnet. Die EröffnungsMilonga wird am Paseo del Borne am 24. Okober von 19-22 Uhr abgehalten. Zentrale Veranstaltungsorte sind das Landgut Son Termens aus dem 13. Jahrhundert, circa 10 Autominuten von Palma entfernt, sowie die Festivalhotels BQ Belvedere und Blue Bay in Palma. Folgende Tanzpaare – Tangokenner werden einige von ihnen kennen – werden erwartet, die zum einen tanzen und zum anderen Klassen abhalten: Mariano „Chicho“ Frumboli & Juana Sepulveda, Nito & Elba García, Sabrina & Ruben Veliz, Sebastian Achaval & Roxana Suarez, Marcelo Ramer & Selva Mastroti, Adriana Naveira & Fernando Sanchez, Maximiliano Cristiani & Karina Colmeiro sowie Dario Da Silva & Claire Vivo. Dazu spielen die Tango-Orchester “Orquesta Tipica Tanturi” und “Solo Tango Orchestra”.

Die Preise Wer mittanzen, lernen oder einfach nur zuschauen will, hat vom 24.-29. Oktober dazu beim 10. Mallorca Tangofestival die Chance. Rund 60 Stunden Milongas, 10 exzellente Tango-DJs, 8 international renommierte

Für die Workshops zahlt man pro Einheit 30 Euro, wobei ein Vierer-Pass nur 105 Euro, sechs Workshops nur noch 140 Euro und acht Workshops sogar nur 175 Euro – statt 210 Euro kosten. Jeder weitere Kurs: 20 Euro.

Die Teilnahme an den Milongas (jeweils ab 22.30 Uhr in Son Termens) beträgt 100 Euro für fünf Abende. Die einzelnen Abende kosten entweder 20 (Mittwoch, Sonntag) oder 25 Euro (Donnerstag-Samstag). Mallorca Tango Festival Anmeldung und Information: Ariel Yuryevic, Tel. 617 007 481 oder 871 964 854 www.mallorcatangofestival.es

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Das Klassik-Highlight im Herbst

um 15. Mal wird das Festival Música Mallorca veranstaltet, diesmal vom 15. Oktober bis 12. November. Der Tod des Gründers und künstlerischen Leiters des Festivals, Toyo Masanori Tanaka, im Juli 2015 im Alter von nur 58 Jahren an Bauchspeicheldrüsenkrebs, war ein schmerzhafter Verlust – nicht nur für seinen Lebens- und Geschäftspartner Wolf D. Brümmel, der das Festival gemeinsam mit dem früher auch als Schauspieler tätigen Tanaka aus der Taufe hob und sich seitdem immer um den organisatorischen Part gekümmert hatte. Doch das Festival-Leben ging weiter – mit Brümmel als Chef, dem Dirigenten José María Moreno als künstlerischem Leiter und Olaf Zachert (Geschäftsführer OZ/Capital) als neuem Präsidenten und Nachfolger von Utz Claassen. Einzig die Querelen mit dem Teatre Principal-Chef Carlos Forteza sind noch nicht beigelegt, daher wird auch in diesem Jahr das Festival nicht zentral dort stattfinden, sondern sich auf mehrere Veranstaltungsorte verteilen.

Karten gewinnen mit EL AVISO EL AVISO hat die besondere Ehre, jeweils 11 Partnerkarten für die Gala Viva l´Ópera (21. Oktober) und die Premiere Mozart und Salieri (4. November) zur Verfügung zu stellen. Die am schnellsten reagierenden musikbegeisterten Leser können sich über die Karten freuen. Bitte eine Mail an: info@el-aviso.es

■ Capella Mallorquina

sowie Andreas Falow und Heike Stijohann, Pfarrer der deutschsprachigen katholischen und evangelischen Pfarrgemeinden auf Mallorca. Singen wird Tohru Iguchi, begleitet von Tomeu Mut, Organist der Kathedrale sowie dem Posaunenchor Bad Meinburg, den Bläsern der Lippischen Landeskirche Detmold und dem Chor der Braunschweiger Friedenskirche.

Donizetti, Rossini, Mozart, Puccini, Offenbach und Verdi. Es singen Opernstars wie Maia Planas, Maria Louisa Corbacho, Oscar Marin und Tohru Iguchi. Dazu singt der Chor Capella Mallorquina. Begleitet werden sie vom Gran Orquesta Sinfónica del Festival MúsicaMallorca. Insgesamt sind allein an diesem Abend 120 Mitwirkende dabei.

Konzert 5 – eine Premiere Am 4. November gibt es um 19.30 Uhr im Musikkonservatorium sogar eine Festival-Premiere mit „Mozart und Salieri“ – Die ■ Foto: Maia Planas

ist übrigens nominiert für den „Spotlight Award“ für eine herausragende Musikproduktion.

Konzert 6 – Brahms-Requiem In der Santa Eulàlia-Kirche in Palma wird am 11. November um 17 Uhr das Requiem Nr. 4 von Johannes Brahms aufgeführt. Es singen Rahel Indermaur, Tohru Iguchi und der Chor der Erlöserkirche München, die Schwabinger Kantorei.

Konzert 7 – Orgelklänge

Konzert 1 – in der Kathedrale Den Auftakt macht am 15. Oktober um 16 Uhr ein Festgottesdienst mit Musik in der Kathedrale von Palma im Beisein des mallorquinischen Bischofs Sebastián Taltavull Anglada, Prof. Dr. Dr. Margot Käßmann, Pfarrerin und „Botschafterin für das Reformationsjubiläum 2017“, Reverend Dr. David Hamid, Bischof der Anglikanischen Kirche

nisten Stephan Matthias Lademann, dem Professor an der Universität für Musik und darstellende Kunst Wien. Es singen Maia Planas, Waltraud Mucher und Tohru Iguchi.

Konzert 4 – Mozart-Requiem

■ Foto: Thoru Iguchi

Konzert 2 – die Operngala

Konzert 3 – der Liederabend

Ein Highlight gibt es am 21. Oktober um 20 Uhr im Auditorium in Palma: die Opern Gala Viva l‘Ópera mit Arien von Bellini, Bizet,

Ein weiterer Höhepunkt ist am 28. Oktober um 19.30 Uhr im Caixa Forum Palma der Romantik-Liederabend mit dem Star-Pia-

Passend zu Allerheiligen wird am 1. November um 19 Uhr im Musikkonservatorium das Requiem von Wolfgang Amadeus Mozart aufgeführt. Es singen Julia Jurgesch, Edina Bräu, Gustavo Martín Sánchez und Tohru Iguchi mit dem Kammerchor Straubing. Es spielt das Niederbayerische Kammerorchester unter Leitung von Stefan Frank.

Wahrheit über das Verhältnis von Wolfgang Amadeus Mozart und Antonio Salieri. Zu hören sind die schönsten Arien und Ouvertüren mit Mozart-Spezialisten aus Österreich, Spanien und Deutschland und den „Mozart-SolistenMünchen“ unter der musikalischen Leitung des Pianisten und Chefdirigenten Andreas Kowalewitz. Diese Produktion

Raus aus Palma geht es am 12. November, denn dann gibt der Kirchenmusikdirektor und Organist Michael Grill um 17 Uhr ein Orgel-Konzert in der San Miguel-Kirche in Llucmajor.

J. M. Moreno Programm und Infos: www.musicamallorca.com, Tickets für alle Veranstaltungen: www.eventim.de

EL AVISO - Oktober, 2017

Freizeit & Sport

Tennis-Legenden on Tour

Spiel, Satz, Sieg & Spaß S

ie haben Tennis-Legende geschrieben und ihren Sport nie ganz aufgegeben. Gut für die Ausrichter des Legends Cup, die neun der Super-Ballsportler engagiert haben, damit sie vom 5. bis 8. Oktober für gute Spiele und Spaß sorgen sollen. “Gastgeber” ist sozusagen Carlos Moyá als Mallorquiner, der auch das letztjährige Turnier gewann. Weiterhin dabei sind Alex Corretja (Spanien, Sieger 2015) sowie Mats

Wilander, Mikael Pernfors, Thomas Enqvist (alle drei Schweden), Mark Philippoussis (Australien), Henri Leconte (Frankreich), Tim

Henman (Großbritannien) und Fernando González (Chile), mit 37 Jahren der Youngster der Truppe, während Mikael Pernfors und

Henri Leconte mit 54 Jahren die Oldies sind. Beginn ist jeweils um 18 Uhr (am Sonntag schon um 16 Uhr), der Austragungsort ist

der Palma Sport & Tennisclub. Der Eintritt beträgt 35 Euro pro Tag, für alle vier Tage zahlt man nur 105 Euro. C/. Joana Maria Thomás 4.

www.legendscuppalma.com

Palma Marathon

Soweit die Füße tragen: 10, 21 oder 42 Kilometer... Ziel ist wie immer am Parc de la Mar unterhalb der Kathedrale. Auch der beliebte KidsRun für Kinder zwischen 2 und 12 Jahren, in der Neuausgabe Palma Run genannt, findet wie immer am Tag zuvor (14.10., 17 Uhr) auf der Avinguda Antoni Maura statt.

enthalten sind die Champion Chip-Zeitmessung, ein Laufbeutel, Garderobenservice, Massage, die kostenfreie Nutzung der Stadtbusse am Renntag, die Teilnahme an der Pasta Party, die Teilnahme an der Abschluss-Party und natürlich eine Urkunde.

Startgeld & Partys

m Sonntag, den 15. Oktober, heißt es wieder Laufschuhe anziehen und los, denn der frühere TUI-Marathon, seit 2015 “Palma de Mallorca Marathon” genannt, findet statt. Start ist 9 Uhr. Er ist damit

der wohl bekannteste Lauf von tatsächlich über 140 Volksläufen, die jährlich auf Mallorca stattfinden. Wie immer kann man sich entscheiden, ob man die Marathonstrecke (42 Kilometer, 2 x die Rundstrecke), den

Halbmarathon (21 Kilometer) oder die kleine Runde zwischen der Kathedrale und dem Dique del Oeste (10 Kilometer) macht. Nordic Walking und Walking sind in der 10 KilometerStrecke integriert. Start und

Residenten erhalten eine Preisreduktion beim Startgeld. Dies bedeutet: bis 8. Oktober für Residenten 65 Euro, für Auswärtige 85 Euro, danach 100 Euro, für Halbmarathon 40/50 bzw. 60 Euro, für den 10 Kilometer-Strecke 25/30 bzw. 40 Euro. Im Teilnehmer-Paket

Darüber hinaus gibt es eine kleine Ausstellung mit Sportartikeln im Parc

de la Mar. Die beliebte Pasta Party für alle Teilnehmer wird am Samstag vor dem Rennen auf der Eventfläche veranstaltet. Tickets für Freunde und Familie können für 5 Euro gekauft werden. Die After Race Party startet am Sonntag ab 19 Uhr für alle Teilnehmer im Megapark an der Playa de Palma. Freier Eintritt für alle, die Finisher erhalten kostenfrei ein Bier und einen Hot Dog... Infos unter: www.palmademallorcamarathon.com

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EL AVISO - Oktober, 2017

F reizeit & S port

Funktional und spezialisiert

Was gute Sportbekleidung können muss E

s ist immer noch warm, aber nicht mehr zu heiß, um Sport zu treiben. Doch was zieht man dabei an? Vorbei die Zeiten, in denen man mit einem ausgewaschenen Shirt und der ausgebeulten Jogginghose zum Dauerlauf antrat. Heute darf es modischer und vor allem funktioneller sein. Baumwolle hat im Bereich der Sportbekleidung zu Recht ausgedient, denn das Match gegen die Funktionsfaser verliert sie gnadenlos. Heutige Sportbekleidung aus Funktionsfaser ist bequem, funktional und schick und macht mit knalligen Farben und Mustern so richtig Lust aufs Workout oder die nächste Jogging-Runde. Pflegeleicht und strapazierfähig sollte sie außerdem sein, denn Sportkleidung wird häufig gewaschen.

Feuchtigkeitstransport Eine der wichtigsten Eigenschaften von Funktionskleidung ist der Feuchtigkeitstransport – damit es keine unschönen Flecken gibt. Und natürlich damit man nicht schweißnass durch den kalten Morgen laufen muss und sich am Ende erkältet. Moderne Materialien sind atmungsaktiv und transportieren Feuchtigkeit vom Körper weg nach außen, wo sie verdunstet. Zusätzlich sind einige Shirts und Hosen mit Netz-Einsätzen ausgestattet, um eine optimale Belüftung zu gewährleisten. So hat der Körper eine Chance, seine natürliche Temperatur-Regulierung aufrecht zu erhalten und ein Wärmestau wird vermieden. Man fühlt sich wohler und ist leistungsfähiger. Bekleidung für Outdoor-Sportarten sollte außerdem wind- und wasserdicht sein. Versiegelte Nähte sorgen dafür, dass auch dort kein Regen eindringen kann.

Bewegungsfreiheit Sport ist Bewegung. Darum muss Sportbekleidung elastisch und flexibel sein. Ein hoher Anteil an Elastan ist damit vorteilhaft. Egal ob man laufen geht, Tennis spielt oder Rad fährt, die Kleidung muss alles mitmachen ohne die Bewegung von Armen und Beinen einzuschränken. Eng anliegende Kleidung hat den zusätzlichen Vorteil, dass sie nicht verrutscht und man nicht abgelenkt ist, weil man ständig an Hose oder Shirt herumzupfen muss, damit alles am richtigen Platz bleibt.

Welche Sportart betreiben Sie? Natürlich ist auch die Sportart wichtig bei der Wahl der richtigen Kleidung und der richtigen Materialien. Bei Sportarten wie Yoga oder Pilates ist neben elastischer Synthetikfaser auch (Bio-)Baumwolle gern gesehen. Entscheidend ist der gute Sitz, denn nichts ist ärgerlicher, als wenn einem beim „herabschauenden Hund“ ständig das T-Shirt ins Gesicht rutscht. Spezielle Hosen mit Beinabschluss und Fersenloch verhindern das Hochrutschen der Hosenbeine. Viele Radsportler bevorzugen gepolsterte Radhosen mit integrierten Trägern, die auch nach Stunden noch einen komfortablen Sitz ermöglichen. Denn diese Hosen, auch Jumper genannt, benötigen keinen Bund, der womöglich irgendwann zu kneifen oder einzuschneiden beginnt, und rutschen am Rücken nicht herunter. Bei den Nähten sollte man darauf achten, dass sie auch bei langer Belastung nicht unangenehm auf der Haut reiben. Natürlich muss auch hier der Feuchtigkeitstransport nach

außen gewährleistet sein. Gerade bei schweißtreibenden Sportarten ist das entscheidend, denn nur so wird eine Überhitzung des Körpers vermieden, die zu verminderter Leistung und nicht zuletzt auch zu weniger Spaß an der Sache führen würde.

einer Extra-Tasche mit sich herumtragen zu müssen. Besonders beliebt sind bei Radfahrern daher Oberteile mit verlängertem Rücken und einem kleinen ReißverschlussTäschchen auf dem Rücken.

Gerade beim Laufen und Radfahren ist es wichtig, Schlüssel und Handy nicht in der Hand halten oder in

Quelle: Lidl Sportbekleidungslinie Crivit – von Laufsocken über Funktionsshirts und -shorts bis hin zu Funktionsjacken.

A uto & M otor

EL AVISO - Oktober, 2017

Experten-Tipp

Bußgeldmanagement M anchmal können auch die erfahrensten Fahrer einen Fehler auf der Straße begehen, vor allem im Ausland. Wenn Sie unbestrittene Geldstrafen zum frühzeitigen Zahlungstermin begleichen, können Sie bis zu 50 % sparen. Wenn Sie uns mitteilen, dass Sie ein „Knöllchen“ bekommen haben, können wir Ihnen schnell helfen, Geld zu sparen.

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Inland Kunden, die mehr über diesen Service erfahren und Ihre diesbezügliche Versicherung in Anspruch nehmen wollen, dürfen Ihre Geldbuße erst nach Inkrafttreten ihrer Versicherungspolice erhalten haben. Ferner muss das jeweilige Fahrzeug innerhalb des spanischen Hoheitsgebiets versichert sein und alle Vorschriften über Genehmigungen gemäß spanischem Recht erfüllen.

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Gesundheit

Haushaltsgeräte im Soundcheck

Unser (zu) lautes Heim S

chnell noch die Spülmaschine einschalten, während wir uns dem Staubsaugen zuwenden und nebenher noch eine Ladung Wäsche waschen. Haushaltsgeräte erleichtern zwar die Hausarbeit, können aber gleichzeitig eine Belastung für unser empfindliches Sinnesorgan darstellen: das Ohr. Deshalb ist es ratsam, sich vor dem Kauf stets über den Lärmpegel zu informieren.

Immer ganz Ohr Das Ohr ist das empfindlichste und gleichzeitig differenzierteste Sinnesorgan des Menschen. Bereits im Mutterleib ist die Hörfähigkeit vollständig ausgebildet. Unsere Ohren nehmen jedes Geräusch wahr und führen eine Vielzahl an Aufgaben aus. So vernehmen sie nicht nur Schall, sondern wirken sich darüber hinaus auf Gehirnaktivität, Motorik, Reflexe und das sensorische System aus.

Oh(r) weh! Lärm gilt als eines der gravierendsten Probleme unserer Zeit. Immer mehr Menschen leiden unter dem zunehmenden

Lärmpegel, der unseren Alltag bestimmt. Aber es sind nicht nur PKWs und Flugzeuge, die großen Lärm verursachen. So bringt es allein ein durchschnittlicher Staubsauger beispielsweise auf ca. 70 bis 80 Dezibel. Das ist in etwa so laut wie Straßenlärm bei starkem Verkehr oder ein Rasenmäher. Noch geräuschvoller ist ein Badutensil, von dem man es vielleicht nicht erwartet hätte: Einzelne Haartrockner können mit einer Lautstärke von bis zu knapp 100 Dezibel zu Buche schlagen. Vor allem ältere Geräte sind betroffen. Lärm kann aber nicht nur das Gehör schädigen, sondern sich auf den ganzen Körper negativ auswirken. Wer täglich einem Pegel von über 80 Dezibel ausgesetzt ist, trägt nicht nur einen dauerhaften Hörschaden davon, sondern erhöht auch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Auf Lärmpegel achten Schon vor einiger Zeit wurde beschlossen, dass Staubsauger nicht lauter als 85 Dezibel sein dürfen. Am 1. September 2014 trat zudem eine Kennzeichnung für mehr Energieeffizienz in Kraft, die u. a. auch den Lärmpegel des Geräts kennzeichnet. Angaben auf entsprechenden Geräten informieren darüber, in welcher Höhe der Schallpegel liegt. Dabei sollte kein Haushaltsgerät über 60 bis 65 Dezibel gewählt werden.

Immer mit der Ruhe Neue Raumkonzepte wie etwa offene Wohnlandschaften haben die Problematik verstärkt, so dass Hersteller reagiert haben: Nicht nur Staubsauger, sondern auch

Geschirrspülmaschinen werden immer leiser und haben mit etwa 40 Dezibel den Geräuschpegel wie in einer ruhigen Wohnstraße. Waschmaschinen ist es bislang nicht ganz gelungen, deutlich leisere Töne anzuschlagen: Im normalen Waschgang erreichen sie noch immer etwa 45 Dezibel und gleichen damit einer normal lauten Unterhaltung. Doch auch Dunstabzugshauben, die bislang als Lärmquellen galten, sind dank aktiver Geräuschdämpfung mittlerweile viel leiser.

■ Quelle: livingpress.de

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EL AVISO - Oktober, 2017

G esundheit

And the Winner is...

Andorn ist die Arzneipflanze des Jahres 2018 S

ie kennen den Andorn nicht? Kein Wunder, ist er doch außerhalb von Fachkreisen hierzulande nahezu unbekannt. Dabei gehörte der stattliche Lippenblütler (Lamiaceae) von der Antike bis weit in die Neuzeit zu den wichtigsten Arzneipflanzen Europas und ist auch aktuell keineswegs völlig aus der Heilkunde verschwunden. Der Einsatz der Pflanze bei Katarrhen der Atemwege sowie bei Verdauungsbeschwerden ist bereits seit über 2.000 Jahren dokumentiert. Auf Grund seiner herausragenden historischen Bedeutung und der umfangreichen Dokumentation seiner Wirkungen hat der „Studienkreis Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde“ an der Universität Würzburg den Andorn zur Arzneipflanze des Jahres 2018 gewählt.

Früher weit verbreitet Andorn steht mit seiner kugeligen, vielblütigen Scheinquirlen zwischen Ackerminze und Melisse. Die Blätter sind jedoch kleiner, rundlich bis herzförmig, und besitzen auf der Oberseite ein tief eingesenktes Nervennetz, während sie unten stark filzig behaart sind. Die unverzweigten Stängel werden bis zu 80 cm hoch. Er kommt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, findet sich in warmen und trockenen Regionen als Auswilderung aus dem früher weit verbreiteten Anbau als Heilpflanze auch nördlich der Alpen bis nach Südskandinavien.

Als Heilpflanze genutzt Unter den Arzneipflanzen aus der Familie der Lippenblütler sticht der Andorn durch seine kräftigen Bitter- und Gerbstoffe hervor, während nur ganz wenig ätherisches Öl zu finden ist. Durchaus zutreffend urteilt deshalb der berühmte Abt und Dichter Walahfrid im 9. Jahrhundert: „Er duftet süß, schmeckt aber scharf.“ Medizinisch verwendet wird das Kraut, genauer die Blätter mit den Blüten und den oberen Teilen der Stängel. Neben den wirksamkeitsbestimmenden Bitterstoffen mit Marrubiin enthält das Kraut Phenylethanoiddrivate (u.a. Acteosid), sowie Flavonoide, Stickstoff-haltige Verbindungen (wie Cholin) und bis zu 7 % Lamiaceen-Gerbstoffe und Hydroxizimtsäuren, jedoch keine Rosmarinsäure. Ätherisches Öl ist nur in sehr geringer Menge vorhanden, was für Lippenblütler untypisch ist.

Seine Wirkung Andornkraut wirkt vor allem als Bitterstoffmittel. Es wirkt choleretisch, d.h. es hat eine den Gallenfluss-fördernde Wirkung, außerdem unterstützt es die Schleimlösung in den Atemwegen. Anerkannt ist der Einsatz bei Appetitlosigkeit und Verdauungsbeschwerden wie Völlegefühl und Blähungen, aber auch bei Katarrhen der Atemwege insbesondere Bronchitis, Indikationen, die bereits

seit über 2000 Jahren in Europa dokumentiert sind. Die Pflanze kann als Tee zubereitet werden, als Fertigarzneimittel stehen ein Fluidextrakt in Form von Bronchialtropfen und ein Frischpflanzenpresssaft zur Verfügung.

Historische Bedeutung Für die Wahl war auch die historische Bedeutung der Pflanze mit ausschlaggebend. Von der Antike bis weit in die Neuzeit hinein gehörte der Andorn zu den beliebtesten Heilpflanzen in Europa. Nach Plinius dem Älteren (gest. 79 nach Chr.) war die Pflanze als „eines der vorzüglichsten Kräuter“ bekannt. Sie wurde vor allem bei Lungenerkrankungen und hartnäckigem Husten eingesetzt, aber auch bei Brüchen, Verstauchungen, Krämpfen und Erkrankungen der Sehnen. Der zeitgleich wirkende griechische Arzt Dioskurides nennt Schwindsucht, Asthma und Husten als die ersten Anwendungsgebiete. Der bereits erwähnte Walahfrid Strabo preist den Andorn nicht nur bei „starken Beklemmungen der Brust“ sondern auch als schnelles Mittel gegen Giftanschläge, etwa durch böse Stiefmütter: „Sollten die Stiefmütter in feindseliger Absicht Gifte zubereiten und in das Getränk mischen oder Eisenhut zum Verderben in trügerische Speisen mengen, so vertreibt ein Trank des heilkräftigen Andorn, unverzüglich eingenommen, die lebensbedrohenden Gefahren.“ Hildegard von Bingen empfiehlt eine Abkochung von Andorn, Fenchel und Dill mit Wein gegen starken Husten. In

Dr. med. Bernd Kablitz FA für Chirurgie FA für Orthopädische Chirurgie - FA für Spezielle Unfallchirurgie Handchirurgie Consulta Policlinico Quirurgico - Palma 971 76 41 61 Consulta Hospital de Llevant Porto Cristo Tel. 971 82 24 00 Mobil: 689 454 804 - Mail: drkablitz@gmail.com

allen einschlägigen Werken bis ins 18. Jahrhundert hinein werden zudem auch Ohrenschmerzen und Probleme bei der Geburt sowie Menstruationsbeschwerden unter den Indikationen angeführt. Im 19. Jahrhundert konzentrierte sich die Anwendung auf die schleimlösende Wirkung in den Atemwegen und auf Verdauungsprobleme. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts diskutierte man in Frankreich jedoch für etwa drei Jahrzehnte eine Wirkung bei Malaria. Kulturgeschichtlich ist der Andorn eine hochinteressante Pflanze, die auch unter medizinischen Aspekten wohl zu Unrecht in Vergessenheit geriet. Neue Forschungen sind jedoch dringend erforderlich, um das Potential der Pflanze ausloten zu können. Was jedoch wohl nie wirklich geklärt werden wird, ist die Bedeutung des deutschen Namens; es ist völlig unklar, was Andorn, ohne Dornen (an-dorn) bei diesem Lippenblütler uns sagen soll.

■ Quelle: medicalpress.de

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EL AVISO - Oktober, 2017

G esundheit

Der gute Rat

Asthma bessert sich durch Ernährung A

sthma ist eine weit verbreitete chronische Erkrankung, die etwa jeden zehnten Menschen in der westlichen Welt betrifft. Die Mehrheit der Patienten nimmt täglich Medikamente ein, um die Krankheit in Schach zu halten. Vor Sport fürchten sich viele Asthmatiker, da sie annehmen, er könne einen Asthmaanfall auslösen. Allerdings werden in den Leitlinien zur Behandlung von Asthma sportliche Aktivitäten nahegelegt, eine Empfehlung, die offenbar noch nicht jeden Patienten erreicht hat – möglicherweise, weil sie vom Arzt gar nicht ausgesprochen wird? Von einer besonderen Ernährung, die Menschen mit Asthma praktizieren können, um ihre Symptome zu lindern, steht in den Leitlinien jedoch noch nichts – oder nicht viel.

Neue dänische Studie Wissenschaftler von der Universitätsklinik Kopenhagen in Dänemark stellten im September 2017 beim Kongress der Europäischen Gesellschaft für Atemwegserkrankungen (European Respiratory Society International Congress) ihre neuesten Forschungsergebenisse vor: Wer an Asthma leidet und gleichzeitig regelmäßig Sport treibt und sich gesund ernährt, erreicht eine viel bessere Kontrolle über die Krankheit. Symptome wie Atemnot, Brustschmerzen, Kurzatmigkeit und Pfeifatmung werden dank dieser Maßnahmen geringer. Bislang wusste man – so die Dänen - dass eine gesündere Ernährung in Kombination mit Sport bei übergewichtigen Patienten Asthma lindern kann. Wie sich diese Maßnahmen auf normalgewichtige Patienten auswirken, war bislang noch nicht wissenschaftlich überprüft worden, was nun in dieser Studie nachgeholt wurde.

Beste Kombi: Sport treiben und gesund essen Dazu wurden acht Wochen lang 125 Patienten in vier Gruppen aufgeteilt:

einem ausgeglichenen Blutzuckerspiegel führt. Ausserdem sollten diese Probanden täglich mindestens sechs Portionen Obst und Gemüse essen.

um 50 Prozent verbessern. Die Gruppen 1 und 2 erlebten nur eine jeweils 30-prozentige Verbesserung.

• Gruppe 2 nahm dreimal wöchentlich an einem Sportprogramm in der Klinik teil. Es handelte sich um ein High-IntensityTraining, das entwickelt wurde, um u. a. die Herzschlagfrequenz zu erhöhen.

Diese Erkenntnisse sind sehr wichtig, zumal bekannt ist, dass es etliche Asthma-Patienten gibt, die ihre Krankheit auch mit Medikamenten nicht gut unter Kontrolle haben und daher nur über eine geringe Lebensqualität verfügen. Auch wissen wir, dass viele Asthmatiker sehr daran interessiert sind, selbst etwas tun zu können, um ihre Krankheit zu verbessern – sei es mit Hilfe von Sport oder mit der richtigen Ernährung. Man sollte daher Patienten mit Asthma dazu ermutigen, sich gesund zu ernähren (weniger verarbeitete Fleischprodukte, dafür proteinreiche Ernährung mit viel Obst und Gemüse, Stichwort:pflanzenbasierte Low Carb Ernährung) und ab sofort Sport zu treiben.

• Gruppe 3 machte beides – gesund essen und Sport treiben. • Gruppe 4 machte nichts davon, diente somit als Kontrollgruppe.

• Gruppe 1 sollte eine proteinreiche Ernährung praktizieren, die einen niedrigen glykämischen Index aufwies, die also zu

Zunächst einmal stellten die Forscher fest, dass das HighIntensity-Training für Asthmatiker hervorragend geeignet und damit sicher ist. Die Lungenfunktion verbesserte sich jedoch allein durch das Training nicht (Gruppe 2). In Gruppe 3 aber zeigte sich, dass die Kombination aus Sport und gesunder Ernährung die Lebensqualität besserte, die Asthmasymptome linderte und natürlich auch die Fitness der Teilnehmer gesteigert werden konnte. Im Vergleich zur Kontrollgruppe konnte diese Gruppe ihre Symptome

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G esundheit

Psychoimmunologie

Gute Laune verbessert Effektivität der Grippeimpfung S

enioren sollten sich für die Grippeimpfung einen Tag aussuchen, an dem sie innerlich ausgeglichen sind, denn dies beeinflusst die Immunkraft. Zu diesem Ergebnis kam man in einer englischen Studie.

Tagesform entscheidend

Impfung wirkt bei älteren schlechter Die Schutzwirkung der saisonalen Grippeimpfung lässt im Alter nach. Nur zwischen 17 und 53 Prozent der über 65-Jährigen erzielen ausreichende Antikörpertiter, um bei einer Ansteckung die Grippeviren zu neutralisieren. Neben der unvermeidlichen Alterung des Abwehrkräfte, der „Immunseneszenz“,

könnten noch andere Faktoren eine Rolle spielen. Dazu gehören Ernährung, körperliche Bewegung, Schlaf und auch die Psyche der Senioren. Diese

Faktoren werden auch als Immunmodulatoren bezeichnet. Ein Team der Universität Nottingham hat den Einfluss der Immunmodulato-

Sich gesund essen

Kürbis mit (guten) Nebenwirkungen H

erbstzeit, Halloweenzeit, Kürbiszeit. Sie sind nicht nur dekorativ und schmecken lecker (siehe Seite 23), sondern das Kürbisfleisch hat auch sehr positive Auswirkungen auf die Gesundheit. Zum einen ist es kalorienarm, da sehr wasserhaltig und Kohlenhydratarm. In 100 Gramm Kürbisfleisch stecken nur 24 Kalorien. Dafür enthält es Mineralien wie Kalium, Kalzium, Eisen und Phosphor sowie Vitamine, hier vor allem B-Vitamine.

Insbesondere der hohe Kaliumgehalt verleiht dem Fruchtfleisch die harntreibende Wirkung, die schon die südamerikanischen Ureinwohner schätzten. Nennenswert ist auch der hohe Anteil an Carotinoiden, eine Vorstufe von Vitamin A, in Kürbissen mit orange gefärbtem Fruchtfleisch. Sie zählen zu den sekundären Pflanzenstoffen und haben antioxidati-

von sechs Wochen – zwei Wochen vor und vier Wochen nach der Impfung – dreimal die Woche nach ihrer Ernährung, ihrem Schlaf und nach ihrer psychischen Befindlichkeit befragt. Außerdem trugen sie Pedometer (Schrittzähler) zur Bestimmung der körperlichen Aktivität.

ve Eigenschaften, was wiederum Krebs vorbeugt. So enthält der Hokkaido-Kürbis beispielsweise mehr Beta-Carotin als Karotten. Zudem reduziert er die Anfälligkeit für Blasenentzündungen vor, hält freie Radikale fern (was wiederum Krebszellen neutralisiert) und gilt als natürlicher Stimmungsaufheller, weil

die enthaltene Aminosäure die Produktion des Glückshormons Serotonin begünstigt. Außerdem wirkt Kürbis Blutdruck und Cholesterinspiegel senkend, stärkt die Nerven und die enthaltene Kieselsäure ist gut für Bindegewebe, Nägel und Haut.

ren in einer Studie an 138 Senioren untersucht, die sich zur jährlichen Grippeimpfung vorgestellt hatten. Die Teilnehmer wurden über einen Zeitraum

Für Ernährung, Schlaf und körperliche Bewegung konnte man keinen Einfluss feststellen. Die Psyche wirkte sich jedoch auf den Antikörpertiter aus: Patienten, denen die Psychotests eine positive Stimmungslage („positive mood“) bescheinigten, hatten vier und 16 Wochen nach der Impfung mehr schützende Antikörper im Blut als Patien-

ten mit einer negativen Stimmung. Entscheidend war die Stimmung am Tag der Impfung. Sie erklärte zwischen 8 und 14 Prozent der Unterschiede in der Impfwirkung. Die Stimmung in den Wochen nach der Impfung hatte dagegen keinen großen Einfluss auf die späteren Antikörpertiter. Auch andere Studien zuvor hatten ergeben, dass Patienten im Vorteil waren, die vor der Impfung einen lustigen Film gesehen hatten, im Vorteil waren. Auch Yoga-Übungen könnten möglicherweise die Impfstoffwirkung verbessern.

Quelle: Ärzteblatt

Beauty & Lifestyle

EL AVISO - Oktober, 2017

Zwei Frauen für die Schönheit

Von Gesicht bis Fußnagel schön & gesund D

ie gelernte Arzthelferin Andrea Lammers-Knobel, die noch in Deutschland Zusatzausbildungen als medizinische Fußpflegerin (vor 28 Jahren) und Fachkosmetikerin (vor 25 Jahren) gemacht hat, führt seit über 20 Jahren auf der Insel in Bahia Grande (Gemeinde Llucmajor) ihr eigenes Studio und hat seit Ende 2015 eine Dependance im Internationalen Facharztzentrum in Palma. Sie kümmert sich gleichermaßen um kranke Fußnägel (u.a. mit einer Nagel-Korrekturspange) wie um die Verschönerung der Haut und bekämpft Falten, aber auch Narben und andere Hautprobleme mit Microneedling oder Mikrodermabrasion (EL AVISO berichtete).

Permanent bildschön Nun hat sie für all jene, die in jeder Lebenslage – ob direkt nach dem Aufstehen, nach dem Essen, dem schwitzigen Sonnenbaden, dem Schwimmen oder nach der Sauna – gepflegt und geschminkt aussehen wollen, eine Expertin für Permanent Make-up an ihrer Seite: Britta Weihs. Sie fokussiert sich seit 15 Jahren auf dieses Thema und nutzt bis heute die Produkte und Techniken ihrer Ausbildungsfirma LCN-Wilde Cosmetics, eine der führenden Firmen in diesem Bereich. “Natürlich nehme ich auch regelmäßig an Schulungen teil, um immer auf dem neuesten Stand zu sein, denn in dieser Branche gibt es ständig neue Entwicklungen.”

sondern pro behandelter Zone. Gearbeitet wird mit dem Kryo-Liner, der eine Nadel-Frequenz von 50 bis 150 Stichen pro Sekunde aufweist. Das Gerät kühlt gleichzeitig die Haut auf 15-3 Grad herunter, wodurch die Haut an der Behandlungsstelle schmerzfrei wird, Rötungen vermieden werden und zudem öffnen sich die Poren, was das Injizieren der Farbe vereinfacht. Das erste Nachstechen nach sieben Wochen ist übrigens im Preis inklusive. Aktuell ist Britta Weihs eine Woche pro Monat auf der Insel, wobei sie dann sowohl in Bahia Grande als auch im Studio in Palma arbeitet – je nach Terminvereinbarung.

Natürliche Optik Dezent und sichtbar geschminkt, aber stets mit dem Fokus auf Natürlichkeit – so sollen die Damen aussehen, wenn sie sich von ihr an Augenbrauen, -lidern oder Lippen haben behandeln lassen. Gleichzeitig kann sie aber auch eine große Hilfe sein für all jene Frauen, die auf Grund von Krankheiten die Haare verloren haben, Narben haben oder eine Brustwarzen-Pigmentierung wünschen, weil ihnen die Brust abgenommen wurde.

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EL AVISO - Oktober, 2017

B eauty & L ifestyle

Die Kinder-Aktion von Urbschat Mallorca

Wer wird Mallorca-Göre oder Mallorca-Frechdachs 2017? Die EL AVISO- Leserjury entscheidet!

Neo, 3 Jahre

Elena, 7 Jahre

Aron, 3 Jahre

Tara, 10 Jahre

LANA- LIANNE, 4 Jahre

BEN, 9 Jahre

LINA, 5 Jahre

NIKLAS, 11 Jahre

LEANA, 5 Jahre

NIKLAS, 8 Jahre

chon den zweiten Sommer über fotografierte das Team Urbschat auf ihrer Finca jede Menge liebenswerter Kinder. Die Aktion “GöreFrechdachs gesucht” war auch schon in Berlin ein großer Erfolg. Wir zeigen Ihnen nun unsere Vorauswahl von 10 Kindern, unter denen Sie das Siegerkind küren. Seien Sie Teil unse-

rer Leser-Jury und benennen Sie Ihre Lieblingskinder von Platz 1 bis 3! Der Göre oder Frechdachs 2017 winkt ein toller erster Preis, denn das Kind bekommt samt seiner Eltern ein Eltern-Kind-Abo. Dies bedeutet: Ein alljährliches Fotoshooting bis zum 18. Lebensjahr entweder in Berlin oder auf Mallorca im Wert von 1.999 Euro.

Zudem wird das Siegerkind von der renommierten Kinder-Castingagentur Tivini in Berlin, die international in den Bereichen Werbung, Fernsehen und Film arbeitet, in ihre Kartei aufgenommen. Für den zweiten Platz gibt es ein Kinderabo bis zum 18. Lebensjahr – diesmal Bilder ohne die Eltern. Und der dritte Platz bekommt ein

Kinderportraitfoto-Shooting. Als besonderes Schmankerl und Dank für Ihre Teilnahme werden auch unter der Leser-Jury Preise von Art & Photo Urbschat verlost: nämlich drei Gutscheine für ein UrbschatPortraitshooting im Wert von je 599 Euro! Ihre Entscheidung mailen Sie bitte bis 25. Oktober an info@ urbschat.de

Shootings & Finca-Suche sel an, damit die Motive Doch damit ist noch lange nicht Schluss mit den Urbschats auf Mallorca. Bis zum 31.12. diesen Jahres kann man weiterhin Termine für Fotoshootings aller Art – auf der Finca in Binissalem, Ihrem eigenen Haus oder Yacht – buchen. Zudem steht fürs nächste Jahr wieder ein Ortswech-

der Shootings immer wechseln. Gesucht wird daher eine neue große Miet-Finca mit einem schönen Garten samt Pool und möglichst in einem Radius von etwa 30 Kilometern um Palma herum. Angebote bitte an info@urbschat.de

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M ode

Mode von der Straße

Wenn aus Kunst & Mode wird

odedesignerin Emma-France Raff, geboren 1982 in Südfrankreich als Tochter eines deutschen Künstlerpaars, hatte eine blendende Idee: Sie geht mit gesenktem Haupt durch die Straßen und findet... Kunst. Denn sie findet das, was andere mit Füßen treten, spannend wie Gullideckel, Gitter oder Straßenschienen. Zunächst säubert sie diese von Dreck und bestreicht sie mit Textilfarbe. Natürlich mit biologisch abbaubarer Farbe, damit die Umwelt keinen Schaden erfährt. Anschließend legt sie T-Shirts, Kapuzenpullis, Jute-Taschen oder Sportbeutel darüber – alles ebenfalls aus fair gehandelten und produzierten Biostoffen gefertigt – und drückt diese fest mit der Hand darauf, so dass die Reliefs als “Raubdruck” auf den Stoffen erscheinen. Das Motiv ist nach dem Trocknen wasserfest, wird zur Sicherheit aber auch noch einmal “fest” gebügelt. Der

letzte Akt: Der Boden wird ordentlich wieder gesäubert. Einzig das Wetter macht Raff ab und an einen Srich durch die Rechnung in ihrem Outdoor-Atelier, denn zu heiß darf es nicht sein, bei Regen kann auch nicht gedruckt werden und Wind ist ebenfalls nicht optimal. Gegen die Kälte im Winter zieht Raff im Skianzug durch die Straßen.

Urbane Mode Man trägt dann im wahrsten Sinne des Wortes einen Teil der Stadt an sich, urbane Mode – als Raubdruck, denn, wie die Designerin sagt, es seien ja nicht ihre Kreationen, sondern sie nutzt das, was schon da und auch gebraucht ist, für etwas anderes. Ihre originelle Mode wird Online verkauft, aber auch in ihrer kleinen Boutique im Nikolaiviertel in Berlin. Dort hat sie auch angefangen. So ist eines der originellsten Mo-

tive ein Gullideckel mit Sehenswürdigkeiten der Stadt, den die Städtischen Wasserbetriebe anlässlich ihres 150-jährigen Jubiläums 2006 verlegt haben. Insgesamt gibt es davon weit mehr als 500 Stück von insgesamt rund 270.000 Kanaldeckeln in Berlin. Man erkennt die Gedächtniskirche, den Funkturm, die Siegessäule, den Reichstag und natürlich das Brandenburger Tor. Die Wasserbetriebe waren übrigens über diese unerwartete Reklame überaus erfreut und stolz, dass ihr Motiv jetzt als T-Shirt durch die Welt reist. Mittlerweile ist die “Raubdruckerin” auch anderswo aktiv, beispielsweise in Athen, Barcelona, Madrid, Paris, Amsterdam, Lissabon, Brüssel, Porto und Stavanger.

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M ode

Modewissen

Was sind Webpelze? Besätze mit Webpelzen versehen, aber selten ein komplettes Kleidungsstück.

Woran erkenne ich einen Echtpelz oder Webpelz?

ebpelze sind Pelzimitate aus hohem Flor, die aus zwei verschiedenen Garnen hergestellt werden. Man unterscheidet zwischen: • Grundgarn – meist aus Baumwolle (CO) und stark verzwirnt.

• Flogarn – meist synthetisch (Polyacryl-Florgarn) und die Fäden sind bereits verzwirnt. In der Modeindustrie werden sie gerne als Ersatz für Echtpelz verwendet. Meist werden nur Krägen oder

Heutzutage ist es gar nicht so einfach, einen Echtpelz vom sogenannten Fake Fur zu unterscheiden, denn die meisten Kleidungsstücke sind nicht mit einem Vermerk (echter Pelz oder Real Fur) gekennzeichnet. Meistens wird dann der günstigere Preis als Unterscheidungsmerkmal benutzt – aber dieses Argument ist weder sicher noch vertrauenswürdig. Es gibt vier unterschiedliche Tests, die man machen kann, um herauszufinden,

um was für eine Art von Pelz es sich handelt. Hier sind die wichtigsten im Überblick: • Strukturtest: Bei Tierfellen setzen sich viele verschiedene Haarschichten unterschiedlich zusammen, das gekräuselte Haar bildet die erste Schicht (Unterwolle), wobei die etwas längeren Haare herausstechen. Bei Kunstfellen sind alle Haare genau gleich lang und haben meist die gleiche Färbung. Ein weiteres Erkennungszeichen ist, dass Echtpelz viel geschmeidiger, beweglicher und lockerer als Kunstfell ist. • Ledertest: Da Echtpelz nur in Verbindung mit Le-

Stoffkunde 1

Stoffkunde 2

Was ist Frottee?

Was ist Fleece? F

rottee ist ein Textilgewebe, das aufgrund seiner feuchtigkeitsabsorbierenden Eigenschaft sowie der angenehmen Oberfläche in vielen Bereichen eingesetzt wird. Das Wort stammt aus dem Französischen: „frotter“ bedeutet, was „(mit Tüchern) trockenreiben, abreiben. Bei der relativ aufwändigen Herstellung entsteht das Zweikettengewebe aus einer Basiskette, einer Polkette / Florkette und einem Fadenschuss. Dadurch werden unterschiedliche Frotteearten erzeugt: weicher, flauschiger und besonders saugfähige Walk-Frottier, festerer Zwirn-Frottier, weiche Ve-

leece (engl.: Flausch) bezeichnet einen Veloursstoff, ein textiles Produkt mit flauschiger Oberfläche. Der neuartige Stoff wurde Ende der 70er-Jahre vom US-amerikanischen Malden Mills Industries Inc. erstmals hergestellt. Heutzutage besteht der Stoff meist aus synthetischer Wolle mit Polyester als Grundstoff,

wicht der Stoffe wird dabei in Gramm pro Quadratmeter gemessen: Je größer die Zahl, desto dicker der Stoff.

kann jedoch auch teilweise aus PET-Flaschen recycelt werden. Fleece ist eine Maschenware, bei deren Bindung Plüschhenkel gebildet werden. Diese werden im Anschluss aufgeschnitten und aufgeraut. Das Ge-

eignen sie sich allgemein sehr gut für den OutdoorBereich und kommen für Decken, Jacken, Handschuhe oder Mützen zum Einsatz. Andererseits lädt sich Fleece auch stark elektrostatisch auf, ist feueremp-

Die leichten Fleece-Stoffe fühlen sich weich und angenehm an, sind knitterfrei und elastisch, widerstandsfähig, langlebig, trocknen schnell und können Wärme gut isolieren. Deshalb

lours- Frottier oder gewirkter Wirk-Frottier. Diese Textilien lassen sich auch in die Gewichtsklassen leicht, mittel und schwer unterteilen. Aufgrund seiner hohen Absorptionsfähigkeit wird Frottee gerne im Sportbereich eingesetzt, z.B. als Schweißband, dank seiner Weichheit und Wärmedämmung auch in Sanitärund Wellnessbereichen sowie bei der Kleinkinderund Babypflege. Auch bei weiteren Heimtextilien, darunter Waschlappen, Handtücher, Bademäntel und Badvorleger, wird auf Frottee gesetzt.

der gewonnen und verarbeitet wird, ist es einfach, ihn daran zu erkennen. Man zieht einfach am Ansatz des Pelzes die Haare ein bisschen auseinander und achtet darauf, ob Leder zum Vorschein kommt. Wenn ja – dann handelt es sich um echten Pelz. Kunstfell entsteht auf der Basis von Kunststoff.

tem Plastik riecht. Beobachtet man den Schmelzvorgang von Kunsthaaren ganz genau, stellt man fest, dass sich am Ende des Haares kleine Plastikkügelchen bilden, die hart werden.

• Pustetest: Ganz klar – ein Echtpelz hüpft oder schwingt beim Gehen mit, während Kunstfell eher steif und fest sitzt. • Feuerzeugtest: Echtpelze verbrennen genauso wie menschliches Haar und riechen auch so, während Kunsthaar nach verbrann-

findlich und gibt durch den Waschgang Kunststofffa-

sern ab, die letztendlich ins Meer gelangen!

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Essen & Trinken

Soooo lecker!

Die Zuckerbäckerin aus Lloseta abholen, wenn man nicht den inselweiten Lieferdienst in Anspruch nimmt. Zudem finden ihre Kurse ebenfalls in dem zentral an der Hauptstraße gelegenen Laden in Lloseta statt. Seit etwa acht Jahren sind sie und ihr Mann Paolo Tonanini (aktuell ist er Souschef im vegetarisch-veganen Restaurant Bon Lloc in Palma, aber in noch ferner Zukunft soll er der “Mr Sweet” im Geschäft werden) Vegetarier, seit ihrem Umzug auf die Insel vor zwei Jahren sogar Veganer.

igentlich ist der Titel falsch, denn Serena Sirini – das klingt wie der poetische Künstlername einer italienischen Schauspielerin oder Sängerin, ist aber ihr echter Name – backt nicht im üblichen Sinne, denn in ihrem Geschäft Mrs Sweet hat sie sich auf roh-vegane Süßwaren spezialisiert. Dies bedeutet: Nichts darf über 42 Grad erhitzt werden. So sind die Regeln für roh-vegane Küche, ob süß oder herzhaft. Denn ab dieser Temperatur werden Enzyme deaktiviert, die bei der Verdauung nützlich sein sollen. Durch das Erhitzen von Nahrung nimmt außerdem der Gehalt hitzeempfindlicher Inhaltsstoffe wie Vitamine (z.B. Vitamin C) oder Chlorophyll ab. Stattdessen wird in ihrer Küche viel getrocknet und gemixt.

Bio-Zutaten und viel Liebe Es ist kein öffentliches Geschäft, sondern nur ihre “Werkstatt”. Das bedeutet, man kann sein bestelltes Gebäck, Eis, Cupcakes sowie kleine und große Torten dort

Am Samstag, 21. Oktober 2017 Grillfest an der Landmetzgerei Cala Mesquida Von 11:00 – 15:00 Uhr

Ende Februar startete Mrs Sweet ihr Business nach vielen Experimenten und Tests, denn “roh-vegan muss man lernen, vor allem, welche Zutaten man wie kombinieren kann und welchen geschmacklichen Effekt sie bieten”, meint Sirini. Als Basis nutzt sie biologische Produkte wie Agavensirup zum Süßen oder Knorpeltang (Irish Moss) als Gelatine-Ersatz, dazu Cashew-, Hasel- und Walnüsse sowie Mandeln, Kokosnuss, -öl und -zucker, Früchte wie Orangen, Zitronen, Limonen, Beeren und Datteln, Rohschokolade, Kakao-Butter, Johannisbrot, aber auch Avocado und Buchweizen sowie grüner Matcha-Tee und etliche Gewürze finden Verwendung in ihrer Küche. Doch die Hauptzutaten sind Liebe und Leidenschaft.

Spannend-feine Kreationen – auch für Events

Heraus kommen dann beispielsweise Kreationen wie der Schokokuchen aus roher Schokolade, Haselnussmehl, knusprigen Walnüssen und Datteln mit einem Avocado-Limonen-Matchatee-Belag, Schokodeko und Kokosstreusel. In ihrem Angebot finden sich auch eine Schokotorte (Sacher genannt) mit Aprikosenmarmelade, Kokosmehl, Datteln und Kakao, ein Cheesecake mit Mandeln, Cashewkernen und Datteln als Quarkersatz, Frucht-Törtchen auf Mandel-Kokosbasis, Brownies aus Haselnüssen, Kakao, Kokoszucker und Datteln oder auch ihre sogenannten “Perlas de Mallorca”. Dies sind runde Pralinen auf Mandel- und Johannisbrotmehl-Basis mit den Variationen Kakao, Matcha-Tee, Kokos und Haselnuss – erhältlich unter anderem in Alcúdia bei Verdeteja sowie in Palma bei Lo Vegano. Darüber hinaus ist sie für Wünsche, sofern machbar, stets offen und fertigt sogar aufwändige mehrstöckige vegane Hochzeitstorten – ästhetisch wie geschmacklich einzigartig. Und sie haben den unschätzbaren Vorteil,

Zwei Sizilianerinnen in Cala Ratjada .. kochen für Sie im September

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Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 13.00 – 15.00 und 18.00 – 23.00 Uhr Außer Donnerstag – Ruhetag Samstag und Sonntag von 13.00 – 15.00 und 18.00 – 23.00 Uhr

dass sie Lactose-, Gluten-, Soja- und Zuckerfrei (raffinierter Zucker) sind. Dies ist speziell bei Festen mit vielen Personen und den unterschiedlichsten Allergien ein enormer Vorteil. Der gute Tipp: Ab und an veranstaltet sie Kurse für maximal 12 Leute zum Preis von ca. 2O Euro pro Person.

Mrs Sweet C/ Juan Carlos I, 6, Lloseta Tel. 691 778 013, www.mrssweet.com

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E ssen & T rinken

Dekorativ und lecker

Kürbis, nicht nur zu Halloween Süßes, sonst gibt‘s Saures Kinder ziehen in den USA von Haus zu Haus und bitten mit dem Spruch trick or treat (Streich oder Leckerbissen) um Süßes. Im Spanischen wäre dies truco o trato und die Deutschen wandeln es ab in Süßes oder Saures. In Spanien und auch in Deutschland werden eher die Lokale sowie Lebensmittelgeschäfte aufgesucht, dem Martinisingen (mit anschließender süßer Entlohnung) an Sankt Martin nicht unähnlich. Jährlich geben feierfreudige Amerikaner fast 7 Milliarden Dollar für Halloween aus. Und in Deutschland ist für Süßigkeitenhersteller Halloween nach Weihnachten und Ostern der Umsatzbringer des Jahres. In Spanien wird Halloween allerdings erst in den letzten beiden Jahrzehnten intensiver wahrgenommen oder gar begangen.

erbstliches Feeling. Und Halloween naht. Auf den Märkten sieht man jede Menge Zierkürbisse von Cremefarben bis Gelb, von Orange bis Rot. Sie eignen sich ideal für stimmungsvolle Dekorationen. Kürbisse sind auch die Hauptakteure bei Halloween, der Nacht vom 31. Oktober auf den 1. November.

Kürbis in der Küche Die mineralstoff- und vitaminreichen Kürbisse (Calabazas) werden hauptsächlich als gekochtes, gebratenes oder gebackenes Gemüse verwendet. Kürbiskuchen (Pumpkin pie) ist vor allem in den USA beliebt. Hierzulande sind es eher die Kürbissuppe, der Auflauf oder das Kürbis-Chutney. Vor allem werden auch

die Kürbiskerne als Snack gegessen oder zur Herstellung von Kürbiskernöl genutzt. Gut kombinieren lassen sich Kürbisgerichte etwa mit Orangen und Äpfeln. Würzen

kann man sie zum Beispiel mit Muskat, Chili und Ingwer, aber auch exotischere Mischungen (mit Nelke, Anis, Kardamom etc.) passen.

Kauf und Lagerung Man kann Kürbisse nach dem Kauf etwa zwei Wochen bei Zimmertemperatur lagern, damit sie voll ausreifen und ihre Schale hart wird. Reif lagert man sie am besten kühl und trocken bei Kellertemperaturen von 10 bis 13 Grad. Temperaturen unter O Grad vertragen Kürbisse nicht. Gefriert das Fruchtfleisch, beginnt es zu faulen. Schneidet man den Kürbis in Scheiben, sollte man diese innerhalb von drei bis vier Tagen essen. Aufbewahrt werden sie am besten im Gemüsefach des Kühlschrankes oder zumindest lichtgeschützt, da das reichlich enthaltene Beta-Carotin sehr lichtempfindlich ist. Gedämpftes oder im Ofen gegartes Kürbisfleisch kann im Gefrierschrank als Basis für Pürees, süße und herzhafte Kuchen, Füllungen etc. aufbewahrt werden. Am besten eignen sich dazu Kürbissorten mit festem, mehligem Fruchtfleisch.

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E ssen & T rinken

Leuchtend-leckere Frucht

Der Granatapfel aus dem Paradies W

issen Sie eigentlich, was eine Powerfrucht ist? Dazu zählen viele Arten von Beeren wie Him-, Brom-, Johannis-, Goji- oder AcaiBeeren. Aber auch der Granatapfel. Allen gemein ist der hohe Anteil an Vitamin C. Eine der effektivsten Waffen im Kampf um Schönheit und Jugend. Der Granatapfel-Baum ist zudem keine moderne Züchtung, sondern eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt, mindestens seit 5.000 Jahren bekannt und das Symbol schlechthin für Fruchtbarkeit, aber auch für Leben, Kraft und Schönheit. Er soll in Wahrheit Evas Paradiesapfel gewesen sein, und in der griechischen Mythologie überreichte der Recke Paris von Troja der Göttin Aphrodite einen Granatapfel und kürte sie damit vor Hera und Athene als schönste Göttin.

Gaumenfreuden Aktuell findet man die Früchte reichlich auf den Märkten. In ihrem Inneren finden sich bis zu 400 leckere tiefrote, Rubinen nicht unähnliche Samenkerne, die pur oder im Salat gut schmecken, in Saucen integriert oder als Marinade genutzt werden – speziell bei Spanferkel, Huhn-, Lamm- und Wildgerichten – und natürlich auch als Dessert eine Sünde wert sind. Granatapfel passt besonders gut zu Walnüssen, Feigen, Bananen, Frischkäse und

Pistazien. Aus diesen Samen wird zudem der bekannte Grenadine-Sirup hergestellt, mit dem man nicht nur Süßspeisen, sondern vor allem auch Cocktails anreichert.

Zubereitung Granatapfel-Saft hinterlässt Spuren, daher sollten Sie vorsichtig vorgehen. Am besten rollen Sie die Frucht vor dem Aufschneiden mit leichtem Druck etwas hin und her. Das löst die Kerne. Dann halbieren, umstülpen und die Kerne mit einem Löffel herausschälen oder herausklopfen. Die weiße Innenschale unbedingt entfernen, denn sie schmeckt bitter. Wollen Sie den Saft, dann geben Sie die Kerne in ein Sieb und drücken Sie sie aus.

Granatapfelessig-Perlen Die Firma Caviaroli aus Barcelona ist bekannt für ihre Sphärifikationen. Dies ist eine Technik, die vor allem Starkoch Ferran Adrià bekannt gemacht hat, der auch für einige Produkte mit Caviaroli zusammenarbeitet. Dabei wird eine kleine Menge Natriumalginat in einer Flüssigkeit aufgelöst, dadurch können Kugeln mit gelierter Hülle und flüssigem Inneren geformt werden.

Diese Flüssigkeit wird mit Hilfe einer Pipette anschließend vorsichtig in eine Kalziumlösung getropft. Alginat und Kalzium verbinden sich und formen eine gelatineartige Wand um die Kugel aus Flüssigkeit (10 mm Durchmesser), die dann später im Mund zerplatzt. Ein schöner Effekt! Sie können warm oder kalt serviert werden. Ihre neueste Kreation – nach verschiedensten Olivenölen (mit Sesam, Wasabi, Chili, Haselnüssen, Basilikum etc) und Weinessigen – ist ein süßer, zart-saurer Granatapfelessig.

www.caviaroli.eu

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E ssen & T rinken

Teure Meeresbewohner

Raors – die Papageienfische S

ie sind bildschön und bunt, werden daher auch Papageienfische genannt, und haben einen eher eckigen Kopf. Sie haben ein zartes, aber festes weißes Fleisch mit saftiger Struktur und leben am liebsten in wärmeren Gewässern: Raors – auch Schermesserfische genannt (oder galán, in England Pearly razorfish, in Italien Pesce pettine, in Kalabrien Surice, in Frankreich Rason oder Donzelle lame). Seit Anfang September ist die Fangsaison eröffnet, die bis Ende März andauert.

Raor als Sekt

Es ist ein kleiner Fisch mit ca. 15-20 cm Länge, manche Exemplare werden auch 30 cm lang. Der Hermaphrodit – das heißt, ab ca. 15/17 Zentimeter Größe werden aus den lilarötlich-rosafarbenen Weibchen grün-bläuliche Männchen – ist ein Sand-Lippfisch, was nichts anderes bedeutet, als das er knapp über dem Boden schwimmt, am liebsten zwischen Posidoniapflanzen, und sich gerne mit dem Kopf voran in den Sandboden einbuddelt. Speziell dann, wenn er Angst hat, also aufgeschreckt wird.

Delikatesse mit toller Haut Er gilt als besondere Delikatesse, was zum einen auch daran liegt, dass er sich vorrangig von kleinen Meerestieren wie Krebsen oder Weichtieren ernährt, das macht ihn schmackhaft. Und zum anderen ist er teuer und sel-

ten – es gibt auch in der Fangzeit eine Limitierung von 50 Stück pro Boot pro Tag und er kostet 50 bis 100 Euro pro Kilo. Praktischerweise hat er auch keine kleinen Gräten, sondern nur eine zentrale. Im Normalfall wird er nur gesäubert, gesalzen, mehliert und in Olivenöl ausgebacken. Besonders gut schmeckt die knusprige Haut!

Apropos: Weil der Fisch so lecker schmeckt und so begehrt ist, kamen vor ein paar Jahren die Chefs von der Wein-Distributionsfirma Vinàmica in Lloseta (daran beteiligt ist übrigens der Bruder von Santi Taura) darauf, einen eigenen Sekt zu machen, den sie Raor tauften und aufs Etikett den hübschen Fisch setzten. Der Sekt aus Parellada- und Chardonnay-Trauben ist somit nicht nur eine Augenweide, sondern er schmeckt auch sehr gut. Feine Perlage, zartes Gelb und ein fruchtiger Geschmack kennzeichnen den Sekt, für den man mit einem katalanischen Spitzenönologen und der hiesigen Bodega Armero y Adrover kooperiert. Er ist in gut sortierten Weinläden erhältlich oder direkt bei www.vinamica.es

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Gastro-Zubehör von Gastro-Star

Alles zum Kochen, Dämpfen, Grillen & Kühlen W

er von einem Restaurant erwartet, dass man dort perfekt gegrillte Steaks, auf den Punkt gebratenen Fisch oder exzellent gedämpftes Gemüse bekommt, der sollte wissen, dass es nicht nur auf das Kochteam ankommt, sondern die benutzten Geräte spielen ebenfalls eine wichtige Rolle. Heutzutage backen gute Restaurants ihr Brot selbst, kochen mit der schonenden Dampfmethode und selbst, wenn man Vorgekochtes in der Mikrowelle aufwärmt, so ist die Qualität des Geräts ausschlaggebend, ob die Krokette beispielsweise außen glühend heiß, aber innen noch kalt ist. Solche Fehler kann man mit hochwertigen Geräten vermeiden.

Der Gastro-Stern aus Österreich Die international via Online-Shop tätige Firma Gastro-Star, gegründet 2005 und mit Hauptsitz in Österreich, ist nun auch auf Mallorca persönlich präsent. Der Gründer und Firmeneigner Rainer Bringmann hat sich Mallorca ausgesucht, um dem hübschen, aber oft regnerisch-kalten Ort Baden bei Wien ab und an zu entfliehen. Dies bedeutet: Er kann die potentiellen

Kunden auf Mallorca auch persönlich beraten und betreuen. “Ich komme aus der Gastronomie, hatte selbst Lokale, esse gerne gut und sehe teilweise, wie schlecht die Restaurants ausgestattet sind. Das möchte ich ändern.”

Traditionshersteller zu gutem Preis Das System von GastroStar ist so einfach wie gut: Man arbeitet mit den besten traditionellen Herstellern zusammen, die Bringmann auch regelmäßig besucht, wobei die meisten in Italien sitzen, und fungiert als Mittler zwischen Hersteller und Endkunden. Vorrangig kommen die aus der Gastronomie, aber es gibt auch Privatkunden, die Profi-Zubehör schätzen”, erzählt Bringmann. “Ich kann hinter jedem einzelnen Produkt stehen, das wir im Angebot haben.” Hinzu kommt eine ausgefeilte Lieferlogistik und das Wichtigste: Reelle Preise, die teils ein Drittel unter den marktüblichen Preisen für vergleichbare Produkte liegen. Alle Küchengeräte werden nach der Bestellung individuell gefertigt. Das reicht von kompletten Großkücheneinrichtungen über Brotbacköfen, sämtliche Varianten von Koch- und Kühlgeräten bis

hin zu allen Arten von Edelstahlmöbeln, Regalsystemen, Vitrinen und Theken oder Spülmaschinen – insgesamt sind es ca. 10.000 Produkte.

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E ssen & T rinken

GASTROEVENTS Vier Hände müsst ihr sein... Am 10. Oktober beginnt wieder die erfolgreiche Reihe “A 4 manos”, ein Mix aus Showcooking und Kochkurs. Wie immer mit zwei bekannten Köchen, die von Studenten der hiesigen Hotel- und Gastronomiefachschule

und 22 Uhr). Austellende Künstler sind Gustavo, Adolf Gil, Miguel Sarasate, Silvia Felix, Simon Blades und Rafel Moreno Brunet. Musikalisch werden Tinons & The Mopis, Monkey Doo, Tubatap, Saxophobia Funk Project, Sonica Project und DJ T-Mark mit dabei sein – viel Swing, Jayzz und gute Laune. Gegessen werden Tapas von den umliegenden Hotels der Playa und es kommt Essen vom Lokal Simply Delicius by Ronen aus Palma, spezialisiert auf veganvegetarische Küche. Der Eintritt beinhaltet die Weinproben sowie Snacks und beträgt 10 Euro, für 15 Euro ist ein künstlerisch gestaltetes Weinglas inklusive. Ein Teil des Erlöses geht an eine Stiftung. Mehr Infos: www.vinsambart.com

25.09.). Dafür geht es um 9 Uhr los ab Alcúdia und zurück um 22 Uhr ab Ciutadella (Fahrzeit 90 Minuten). Mit eigenem Auto zahlt man knapp 60 Euro für Hin- und Rückfahrt. Wer trotzdem ein Zimmer sucht, wird vielleicht in Ciutadella auch im empfehlenswerten Restaurant Mon fündig, wo seit diesem Jahr zusätzlich auch acht hübsche Zimmer angeboten werden www.monrestaurantfonda.com

Peccata Minuta in Menorca EHIB unterstützt werden. Am 10. Oktober machen Victor García, Chefkoch im Hotel Cap Rocat (Restaurants Sa Fortaleza und Seaclub), und Felip Llufriu, Chefkoch und Besitzer vom Restaurant Mon in Ciutadella, den Anfang und präsentieren Beispiele ihres Küchenstils. Die dazu passenden vier Weine präsentiert die Firma Vinamica, der Kaffee kommt von Marabans und eine ernährungswissenschaftliche Analyse gibt es von Biolinea. Kurszeit: 18-21 Uhr. Der Preis: 60 Euro inklusive Verkostung der vier Gerichte, allen Getränken und dem Rezeptheft mit einem Titelbild, kreiert vom Maler Pep Guerrero. EHIB, Ctra. de Valldemossa km 7,5. Infos, Anmeldungen: www.chefsins.com

Wein, Kunst & Musik in Playa de Muro Am 12. und 13. Oktober lohnt ein Ausflug an die Playa de Muro, denn dann wird dort auf der Plaça de Muro (Avda. Albufera 33) erstmals eine Veranstaltung statfinden, die Wein, Essen, Kunst und Musik kombiniert. 12 Bodegas präsentieren ihre Weine (Angel, Biniagual, Butxet, Ca´n Axartell, Ca´n Feliu, Can Ramis, Castell Miquel, Pere Seda, Son Artigues, Son Ramón, Son Vich und Vi del Rei). Martin Ward von Wineducators International wird an beiden Tagen auch professionelle Weinproben durchführen (20 Eine der stärksten Job – Börsen Mallorcas!

Immer was zu finden – immer etwas anbieten EL-AVISO online unter www.el-aviso.es

THAI at the TAVERN Thai-Gerichte, Tapas, Snacks und mehr!

Der auch auf Mallorca bekannte Gourmet-Tapa-Event Peccata Minuta findet in Kooperation mit der balearischen Tourismus-Behörde und dem Consell de Menorca am Sonntag, den 22. Oktober von 12 bis 16 Uhr in Mahón statt – und zwar auf der Lazarett-Insel (Isla Lazareto) im Naturhafen, der mit einer Länge von insgesamt fast sechs Kilometer, einer Tiefe von bis zu 30 Metern und einer maximalen Breite von bis zu 30 Metern einer der größten Naturhäfen weltweit ist. Mittendrin die Insel, die man nur per Boot erreichen kann. Dabei sind Felip Llufriu (Mon Restaurant), Sílvia Anglada (Es Tast de na Sílvia), Joan Bagur (Rels), Luis Loza (Torralbenc), Miquel Sánchez (Smoix), Patrick James (Pan y Vino), Víctor Bayo (Privatkoch) und der Cocktailmeister Joan Canals (Ulisses) sowie der Mallorquiner Tomeu Caldentey (Bou, Tomeu, Tarona Negre Mar). Der Preis: 45 Euro. Weitere Infos und Tickets: www.chefsins.com. Es lohnt sich sogar ein Tagesausflug: Das Ticket kostet mit der Balearia aktuell für Residenten 8 Euro (Stand

CAFETERIA Eroski-Syp Grosse Auswahl an Bocadillos, Gebäck und Tagesgerichten. Wir empfehlen unseren ausgesuchten Kaffee. Sie finden uns im Supermercado Eroski-Syp in Cala D`OR

Das Mittelmeer-Restaurant in Artà Im Oktober - Unsere Spezialitäten aus dem Ofen und Grill Lammschulter & Spanferkel

Cala Estancia in Can Pastilla (Playa de Palma, direkt am Meer). Carrer Nanses, 8 • Tel. 609 441 806 • 684 317 672 Geöffnet von 12.30 – 16.00 Uhr und 19.00 Uhr bis spät

Ausserdem: _ Sonntagsmenü _ Tagesmenü von Montag - Samstag _ Leckere vegetarische Gerichte _ Paella Variationen Carrer de Ciutat 26 • Telefon: 971 836 782 • Mobil: 629 962 952 • Donnerstag Ruhetag

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Perlen der Meere Präsentiert vom Restaurante Xiringuito in Cala Ratjada

Präsentiert vom EL Aviso-Team

Präsentiert vom Restaurante del mar

Ravioli vom Kabeljau an einer Sauce von Venusmuscheln und Cherry-Tomaten

Gebratene Jakobsmuscheln mit Lauch und Parmesanplätzchen

Hochzeit von Miesmuscheln und Llampuga an einer Safran-Wermuth Sauce

Zutaten

Für die Ravioli-Masse: • 100g Grießmehl • 1 Landei • 1-2 EL Wasser • eine Prise Salz Für die Füllung: • 200g Kabeljau • 1/2 Zwiebel • 5g Ingwer • 1/2 Tasse Weißwein Für die Sauce: • 1/2 Zwiebel • 20 Cherry-Tomaten • 24 Venusmuscheln • 0,5 l Fischsud • 1/2 Tasse Weißwein • 1 EL Butter

Zutaten

• 12 Jakobsmuscheln • 100g geriebenen Parmesan • 100ml trockenen Weißwein • 1 Msp. Safranfäden • 1 Stange Lauch • 150g Sahne • 40g Butter • Salz, Pfeffer, Backpapier

• 1kg frische geputzte Miesmuscheln • 4 Filets von der Goldmakrele (Llampuga) • 1 Bund Frühlingszwiebeln • 1 Schalotte • 2 Knoblauchzehen • 100g Cherrytomaten • 2 dl trockener Weißwein • 1 dl trockener Wermuth (Martini, Noilly Prat) • 2 dl Fischfond • 1/2 dl Sahne • Safranfäden, Salz, Pfeffer • Kräuter (Petersilie, Thymian und Dill) • 1 Zitrone • Olivenöl zum Braten

Zubereitung

Mischen Sie Grießmehl, das Landei, eine Brise Salz sowie das Wasser und vermengen Sie die Masse, bis sich eine Teigmasse für Nudeln ergibt. Diese sollte etwa 30 Minuten ruhen. In einer Pfanne Kabeljau, kleingeschnittene Zwiebeln und Ingwer anbraten, ablöschen mit Weißwein und mit Löffel zerteilen und vermischen. Nudelteig-Masse dünn ausrollen und in quadratische Stücke teilen. Einen kleinen Löffel des Kabeljaumix in die Mitte der Teig-Quadrate geben und dieses mit einem zweiten Quadrat “verschließen”. In eine weitere Pfanne kleingeschnittene Zwiebel, halbierte Cherry-Tomaten und Venusmuscheln geben und anbraten. Weißwein und Fischsud hinzufügen. Pfanne abdecken und erhitzen, bis sich die Sauce verdickt hat und die Venusmuscheln sich öffnen. Die Ravioli ein paar Minuten kochen und sie mit der Sauce vermischen und die Butter hinzufügen.

Auf Backpapier 12 Kreise mit je 8 cm aufzeichnen und den Parmesan gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 5 Min. backen/schmelzen lassen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Safran und Wein mischen und in einem kleinen Topf aufkochen lassen. Den Lauch putzen und in Ringe schneiden, in 2 EL Butter andünsten und mit dem Wein aufgießen, ca. 10 Minuten leise köcheln lassen. Die Sahne zugeben und 5-10 weitere Minuten cremig einreduzieren lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Jakobsmuscheln in der restlichen Butter braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Abwechselnd mit den Parmesanplätzchen, dem Lauch und den Muscheln auf Tellern auftürmen und mit Kräutern nach Belieben garniert servieren.

In einer großen Kasserolle Olivenöl erhitzen, die fein gehackten Schalotten, die fein geschnittenen Frühlingszwiebeln, die zerdrückten Knoblauchzehen und die halbierten Cherrytomaten darin andünsten. Die Muscheln vorsichtig dazu geben und kurz mitdünsten, dann mit Weißwein und Fischfond ablöschen, den Safran und gehackte Kräuter dazugeben und ca. 4-5 Minuten zugedeckt köcheln lassen, bis sich alle Muscheln öffnen.

Das neue Restaurant Xiringuito liegt direkt an der Promenade, ja eigentlich sogar direkt am Meer von Cala Ratjada und gehört zur Son Moll Gruppe, die nebenan die Träumeria und die Lounge betreiben. Fangfrischer Fisch und die besten Meeresfrüchte werden hier köstlich zubereitet. Mediterrane Lebensfreude pur!

Avda. d´Amèrica 34, Cala Ratjada Tel. 971 564 170, FB: Xiringuito

Buen provecho wünscht Ihnen das Team vom Restaurante Xiringuito

Zweites schnelles Rezept 8 Jakobsmuscheln aus der Schale lösen, Schale putzen und Jakobsmuscheln anbraten, bis sie glasig sind. Dazu 1 kleine fein gehackte Zwiebel geben. Ablöschen mit etwas Weißwein und einreduzieren lassen. Muscheln samt Zwiebel und Sud kommen zurück in die Muschelhälften, diese auf ein Backbleck und darüber streut man geriebenen Parmesan. 5 Minuten im Ofen backen lassen, bis der Käse zerläuft.

Buen provecho wünscht Ihnen das Team von EL AVISO

Die Llampugafilets mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen, in einer Bratpfanne beidseitig 1-2 Minuten knusprig anbraten, dann auf 4 Pastateller verteilen und im Ofen kurz warmhalten. Nun die Muscheln auf die Teller verteilen, den Sud mit Wermuth und Sahne verfeinern, kurz einkochen lassen, dann in die Teller zu den Muscheln und Fisch gießen. Als Beilage passen ein einfaches Knoblauchbrot, hausgemachte Pommes Frites und ein gutes Glas Weißwein. Im Del Mar schmaust man auf der schönen, leicht erhöhten Terrasse mit Meerblick von Tapas über feine Fischund Meeresfrüchtegerichte bis hin zu auf den Punkt gebratenem Fleisch die ganze mediterrane Bandbreite – plus einige typische Schweizer Spezialitäten, die das Schweizer Besitzerpaar sich nicht nehmen lässt.

Avda. d´Amèrica 31, Cala Ratjada Tel. 680 133 381 www.mallorca-delmar.com

Buen provecho wünscht Ihnen das Team vom Restaurante del mar

EL AVISO - Oktober, 2017

Perlen der Meere Vielseitige Muscheln Einzeln oder im Team mit anderen Vertretern ihrer Art, bodenständig oder auf Haute Cuisine-Niveau: Muscheln sind eine kulinarische Freude. Apropos: Es gibt weltweit etwa 8.000 Arten in vier Unterklassen und 99 Familien mit 1.100 Gattungen. Dabei stellt die Familie der Venusmuscheln mit mehr als 680 Arten die größte marine Familie. Es werden auch etliche Muscheln in hiesigen Gewässern gesammelt, aber der Großteil der hier in Fischgeschäften oder auf dem Markt angebotenen Ware kommt aus Galicien. Dies gilt auch für die zahlreichen hochwertigen Konserven (Latas) mit eingelegten Muscheln aller Art.

Merkmale und Tipps Miesmuscheln

Miesmuscheln (Mejillones) enthalten reichlich Mineralstoffe, viel Eiweiß und wenig Fett. Das macht sie auch für Diäten so atraktiv. Geöffnete Muscheln müssen unbedingt aussortiert werden, beziehungsweise leicht geöffnete Muscheln sollten sich beim leichten Antippen sofort schließen. Bleiben sie leicht geöffnet, sollten sie ebenfalls entsorgt werden. Gleiches gilt für Muscheln, die nach dem Kochen noch geschlossen sind. Miesmuscheln sind vielfach verwendbar, z.B. Pur im Sud, aber auch in Salaten, Suppen, Wokgerichten, Pasta und Paella sowie frittiert schmecken sie köstlich.

Jakobsmuscheln

Die Jakobsmuschel (Vieira) zeichnet sich durch ihre markante harte Schale und ein festes Fleisch aus. Wichtig bei der Zubereitung: Sie darf nur kurz gegart oder gebraten werden, denn sonst wird sie leicht zäh und gummiartig. Kenner essen den orangefarbenen Corail (Rogen) mit, anderen schmeckt er zu intensiv fischig. Die kleinen “Schwestern” dieser Muschel – die Kammmuscheln – sind in Spanien als Zamburiñas bekannt. Apropos: Jakobsmuscheln sind das Symbol der Pilger des Jakobswegs in Spanien. Jakobsmuscheln schmecken pur angebraten oder auch in Kombination mit Fischen und anderen Muscheln, grilliert, als Carpacchio aufgeschnitten oder auch in der Schale gratiniert.

Herzmuscheln

Die kugeligen Herzmuscheln (Berberechos) stammen zumeist aus Galicien und dort aus den Buchten der Rías Bajas. Sie verfügen meist über eine Schale mit gut erkennbaren Querstreifen und prägnanten Längsrillen. Das feine Muschelfleisch schmeckt pur, aber passt auch gut in Saucen.

Venusmuscheln

Im Gegensatz zu den Herzmuscheln ist die Schale der Venusmuschel (Almejas) längs gestreift. Ihr feines Aroma entfaltet sich am besten, wenn sie nur kurz gedämpft werden. Diese Zubereitungsart ist somit auch die beliebteste. Legende:

Laut der griechischen und römischen Mythologie wurde die Liebesgötting Aphrodite/Venus aus einer Muschel geboren, auch wenn sie auf dem berühmtesten Bild davon – die Venus von Botticelli – aus einer Jakobsmuschel steigt. Das feine und gleichzeitig herzhafte Venusmuschel-Fleisch kommt am besten pur, in Suppen, Paellas oder in Nudelgerichten zur Geltung, beispielsweise bei dem italienischen Gericht Spaghetti vongole.

zubereitet: Nur mit Wasser, Salz und einem Lorbeerblatt kurz kochen. Die Galicierin früherer Tage übrigens kochte sie solange, bis sie das Vaterunser durchgebetet hatte und nahm die Percebes dann raus. Schon Franz-Josef Srauß soll sie bei Spanienbesuchen mit Vorliebe gegessen haben. Man isst sie, indem man mit einer Hand den Fuß hält und mit der anderen die Hornplatte dreht, bis das helle Fleisch zum Vorschein kommt.

Schwertmuscheln

Auffallendstes Merkmal der Schwertmuscheln (Navajas) ist ihre extravagante, lang gestreckte Form. Sie werden 12-20 cm lang. Ihr Fleisch ist fester als das von anderen Muschelsorten. Gefunden werden sie im seichten Gewässer des Atlantik. Auf dem Markt sind sie meist in Päckchen mit Gummiringen zusammengebunden. Sie schmecken am besten vom Grill, wobei man sie vorzugsweise mit einer Petersilien-Knoblauch-Buttersauce anrichtet. Apropos: Was in der Dose angeboten wird, stammt meist nicht aus Spanien, sondern aus Chile.

Austern

Die dickschaligen Austern (Ostras) gibt es schon seit 250 Millionen Jahren auf diesem Planeten. Sie gelten als die Königinnen unter der Meeresfrüchten und haben – so sagt man – eine aphrodisierende Wirkung. Casanova soll 50 Stück täglich verzehrt haben... Es gibt unzählige Arten, aber verzehrt werden zu über 90 Prozent die Pazifische Felsenauster, auch “Fines de Claires” genannt. Beliebt sind auch die amerikanische Auster, Bélon- oder Colchester-Austern. Traditionell schlürft man sie frisch geöffnet samt dem Meerwasser direkt aus der Schale. Wer mag, kann das Muschelfleisch aber auch mit der Gabel verzehren. Pur oder in der Schale gratiniert kommt das Aroma am besten zur Geltung.

Entenmuscheln

Entenmuscheln (Percebes). Sie sind seltener, teurer, heißen Muscheln, sind aber eine Krebsart. Man findet und isst sie vorzugsweise in Galicien.Eigentlich werden sie simpel

Saison

Früher hieß es, man könne Muscheln nur in Monaten mit “r” genießen, also von September bis April. Doch dies hat sich dank Muschelfarmen, besseren Transportmöglichkeiten und anderen Regeln verändert. Trotzdem bevorzugen Fans die Mollusken der kühleren Jahreszeit, weil das kühlere Meerwasser auch den Geschmack des Tiers beflügelt.

Lagerung

Muscheln sollten immer möglichst frisch gegessen und höchstens zwei Tage im Kühlschrank bei bestenfalls 4-7 Grad plus gelagert werden. Ist die Temperatur kühler, sterben die Tiere.

Gewürze

Frische Gewürze passen perfekt zu Muscheln. So gibt man ihnen mit Koriander und Ingwer einen asiatischen Touch, während Thymian, Oregano, Rosmarin und Knoblauch das Ganze eher mediterran verfeinern. Generell passen Zitrusaromen wir frische Zitrone oder Limette als Ergänzung. Wer es exotischer möchte: Safran ist ebenfalls ein perfektes Gewürz beispielsweise für eine Muschelsuppe.

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Rund ums Haus

Entdeckt!

senses – Intelligentes Licht L

euchten der Schweizer Firma senses sind einzigartig intelligente, hochwertige Leuchten, die sich durch pures Design auszeichnen. Mit unsichtbarer Technologie im Inneren haben Leuchten von senses Sinne, die fühlen und sehen können. So interagieren sie mit den Menschen und dienen ihnen intuitiv. Sie geben Licht, wenn man es wünscht, ganz automatisch: unaufdringlich, präzise und perfekt. Das Design der Lichtobjekte ist klar und dezent, so dass die Leuchte selbst – wenn gewünscht – diskret in den Hintergrund treten kann. Allen Leuchten ist eines gemein: eine ausdrucksstarke Eleganz ohne Extravaganzen. Erstklassig verarbeitet, faszinieren und begeistern senses Leuchten ihre Nutzer täglich aufs Neue und schenken eine besondere Freude für Licht.

1 Würfel, 64 Lichtstimmungen Spannende Effekte aus Licht und Schatten und überraschende Möglichkeiten, mit Licht interaktiv und kreativ umzugehen – dafür steht EYES, die Leuchtenserie von senses in Würfelform, kreiert vom Designer Oliver Haefeli. Jede einzelne Würfelseite hat „Augen“, die Gesten erkennen und so die LED-Lichtflächen unabhängig voneinander an- und ausschalten können. Dadurch entstehen im Zusammenspiel mit dem prägnanten Design der Leuchte 64 unterschiedliche Kompositionen aus Licht und Schatten. Ein Handzeig genügt und senses EYES verwandelt sich vom Deckenfluter über Leselicht zu einer indirekten Lichtquelle.

Die sinnlichen Lichtobjekte akzentuieren den Raum und schaffen Stimmungen ganz nach Wunsch: Licht wird zum individuellen Gestaltungselement. Die fünfteilige LED-SensorLeuchten-Kollektion aus Wand-, Tisch-, Pendel- und zwei Standleuchten erstrahlt mit warmer Lichtfarbe und vollkommen homogenem Licht. Alle Leuchten bestehen jeweils aus einem Kubus mit 12 Zentimetern Kantenlänge. Der zierlich wirkende Fuß der Tisch- und Standleuchten zeichnet eine elegante Linie und macht mit seiner SoftTouch-Oberfläche jede Berührung zum haptischen Erlebnis. Besonders raffiniert: Zwei kaum sichtbare Stahlseile sorgen bei der Pendelleuchte sowohl für den Halt an der Decke als auch für die elektrische Versorgung. Weitere Kabel sind nicht notwendig – der Würfel scheint zu schweben.

Facettenreiche Raumakzente

Hochwertige Materialien

Alle Seiten der EYES-Leuchten verbinden sich präzise zu einem geschlossenen Würfel. Hierin verborgen sind fein selektierte LEDs, die für ein warmes, homogenes Licht sorgen. High-TechSensorik im Inneren macht die berührungslose Bedienung und eine völlig unabhängige Schaltung und Dimmung jeder Würfelseite möglich. Dadurch können verschiedenste Lichtkompositionen geschaffen werden. Der Nutzer wird zum Dirigenten des Lichts. Ein komplettes Ein- und Ausschalten der Premium-Leuchte ist bei Tisch-, Stand- und Wandleuchten durch einen dezenten Netzschalter möglich, bei der Pendelleuchte E4 über den Raum-Lichtschalter. Praktisch: Die jeweils letzte Einstellung bleibt bis zum nächsten Einschalten gespeichert.

Neben technischer Raffinesse und Ästhetik überzeugt die Kollektion EYES durch ihre Materialqualität. Der Korpus der Premium-Leuchten wird in Handarbeit komplett aus edlem Opalglas gefertigt. Dabei kommt bei allen Leuchten ein ganz besonders fein satiniertes Glas aus eigener Entwicklung zum Einsatz. Es sorgt für eine weiche Lichtverteilung und intensiviert zudem das Lichtspiel in den Kanten. Sie kommen noch besser zur Geltung, wenn einzelne Seiten des Kubus ausgeschaltet sind. Selbst bei nur einer beleuchteten Seite bleibt der Lichtwürfel in seiner geometrischen Form gut erkennbar. Um die Ästhetik des Lichts nicht zu stören, sind die Leuchtwürfel nur mit dezenten Aufhängungen oder Ständern ausgerüstet. Die drei Tisch- und Standleuchten der Kollektion verfügen über einen Standfuß aus hochwertigem Stahl, veredelt mit einer ultramatten, speziell entwickelten Soft-Touch-Oberfläche. Das Kabel setzt die Linie fort. So entsteht eine visuelle Einheit. Eine unsichtbare Beschwerung im Inneren sorgt bei den Standleuchten für optimalen Stand. Weitere Infos: www.senses-lights.ch

EL AVISO - Oktober, 2017

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Voll im Trend

Do it yourself mit Europaletten P

aletten sind aus der Industriebranche nicht wegzudenken. Aber auch Heimwerker und Möbelhersteller haben das robuste Material schon länger für sich entdeckt. Ein Couchtisch aus Paletten ist seit ein paar Jahren nichts Neues mehr. Auch Betten lassen sich im Handumdrehen mit Europaletten bauen. Der Trend gewinnt immer mehr begeisterte Anhänger und Ideen für ausgefallene Palettenmöbel gibt es schon viele. Es gibt kaum ein Möbelstück, das nicht aus Paletten gebaut werden kann. Damit Sie jedoch die richtige Palettenwahl treffen, benötigen Sie Basisinformationen zu den gängigen Palettenarten. Außerdem ist bei gebrauchten Paletten Vorsicht geboten, denn das Holz könnte mit Chemikalien kontaminiert sein. Erst dann können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und einige der hier vorgestellten Beispiele selber umsetzen.

Fakten rund um die Palette Europaletten werden in der Regel für den Transport von Gütern verwendet und sind aus verschiedenen weichen Nadel- und Laubholzarten hergestellt. Man unterscheidet abhängig von ihren Abmessungen und dem Aufbau zwischen Europool-Paletten und Einweg-Paletten. Die Maße der genormten EPAL Europaletten betragen 1200 x 800 mm, bei einer Palettenhöhe von 144 mm. Eine Standardausführung besitzt 5 Deckenbretter, 3 Querbretter, 9 Klötze und 3 Bodenbretter. Diese Paletten weisen eine hohe Tragkraft und Stabilität auf.

Industriepaletten sind den EPAL Paletten ähnlich, besitzen jedoch die Abmessungen 1200 x 1000 x 144 mm. Die stabile Bauweise ermöglicht höhere Traglasten von bis zu 4000 kg statisch. Einwegpaletten wiederum besitzen keine verstärkte Bodenkonstruktion, was ihr Gewicht einspart, ohne an Größe zu verlieren. Sie sind günstiger zu beschaffen und leichter zu tragen. Einwegpaletten bieten einen wesentlich höheren Hygienestandard als Mehrwegpaletten und eignen sich durch ihre geringere Schadstoffbelastung gut für Möbel im Wohnbereich.

Welche Palette für was? Bei der Wahl der Paletten für Ihr DIY-Projekt, achten Sie auch auf die Anzahl, Breite und Stärke der Deckbretter. Paletten mit 5 oder 7 Deckbrettern haben eine höhere Traglast und werden zum Bau von Sofas, Betten und Stühlen verwendet. Einwegpaletten zeichnen sich durch eine geringere Stabilität und schlechtere Verarbeitung aus. Deswegen eignen sie sich als Baumaterial eher für Regale, Zäune, Couchtische oder Bettkopfteile. Bei diesen Möbeln ist die oberseitige Belastbarkeit nicht so wichtig. Europaletten können Sie in einem Baumarkt oder bei einem Online-Händler gebraucht oder neu kaufen.

Paletten sind sehr widerstandsfähig, weil sie sehr schwere Lasten tragen und einer groben Handhabung standhalten müssen. Viel leichter ist es, wenn Sie mit ganzen Paletten arbeiten und nur einige “Kosmetikbehandlungen” durchführen. Zunächst müssen herausstehende Nägel entfernt oder wieder reingehämmert werden. Wenn notwendig, können Sie die Palette mit Wasser und einer Wurzelbürste reinigen, um Staub und Dreck vom Holz zu entfernen. Danach werden die Europaletten rundherum mit einer Schleifmaschine gründlich abgeschliffen, so dass keine Splitter mehr vorhanden sind. Für den ersten Grobschliff eignet sich das Schleifpapier mit der 80er-Körnung. Für den anschließenden Feinschliff wird die 120er-Körnung verwendet.

Versiegeln und lackieren Nun muss das Holz mit einer Holzlasur oder einem Lack in Wunschfarbe versiegelt und verschönert werden. Für einen deckenden Anstrich beispielsweise in Weiß können Sie alle Lackfarben verwenden. Möchten Sie hingegen die Holzoptik erhalten,

Selbst ist der Mann oder die Frau... Sobald Sie sich die perfekten Paletten für Ihre Traummöbel besorgt haben, benötigen Sie etwas handwerkliches Geschick und handelsübliches Werkzeug. Relativ schwierig ist eine Zerlegung der Paletten in ihre Einzelteile. Wie erwähnt,

empfiehlt sich ein Anstrich mit einer wetterfesten Holzlasur oder einem farblosen Lack. Für eine Palette brauchen Sie ca. 0,7 L-Dose Lack. Mit einer Lackrolle wird die Farbe

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leicht auf der geraden Fläche verteilt. An den Ecken und Kanten verwenden Sie einen Lackpinsel. Achten Sie dabei auf ausreichende Lüftung! Lassen Sie die Farbe für ein-zwei Tage gut an der Luft trocknen. Bei Tischen sollten Sie zwischen das Sicherheitsglas und das Holz Silikonpuffer kleben.

Kreative Ideen & Tricks Sie finden Palettenmöbel auch super und brauchen nur noch die zündende Idee? Dann haben wir ein paar Inspirationen für Sie – vom Bett über Schreibtisch, Kücheninsel oder Waschtisch bis hin zur ganzen Terrasse mit Loungesofas aus Paletten. Tipps: Mit feststellbaren Lenkrollen sind Möbel wie Kücheninsel oder Schreibtisch mobil zu positionieren. Bei Badmöbeln muss das Holz vor Wasser und Feuchtigkeit durch lackieren, fliesen oder zementieren geschützt werden. Damit Ihre Palettenbetten den Boden nicht zerkratzen, sollten Sie am besten unter Ihr Palettenbett einen Teppich oder ein Malervlies legen. Wenn Sie schöne Lichteffekte im Schlafzimmer haben möchten, die für eine ruhige und gemütliche Atmosphäre sorgen, können Sie LED Leisten an den Brettern anbringen. So wird Ihr Bett von unten leuchten. Alternativ können Sie LED Lichterketten mit Glühlämpchen verwenden.

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Allergenfreies Wohnen

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llein in Deutschland würden sich rund 12 Millionen Personen selbst als Allergiker bezeichnen. Sie leiden an Abwehrreaktionen des Körpers gegen bestimmte, ihn umgebende Substanzen. Daher ist es wichtig, dass in Wohnräumen ein gesundes Klima herrscht. Besonders kritisch sind hier allerdings flüchtige organische Verbindungen, sogenannte VOC („volatile organic compounds“), die sich häufig in herkömmlich aufgebauten Dispersions- oder Silikatfarben befinden.

Aufgrund der großen Fläche, die sie aufgetragen in Wohnräumen einnehmen, kann dies für Allergiker über Jahre hinweg die Lebensqualität und den Wohnwert reduzieren. Deshalb sollte für ein gesundes Wohnraumklima schadstofffreie Naturfarbe benutzt werden. Besonders geeignet sind LEINOS Kalkfarben und Kalkputze von der Firma Reincke. Sie kommen ohne chemische Zusätze aus, wirken antibakteriell, sind einfach zu verarbeiten und dabei äußerst nachhaltig.

Schon die alten Römer... Bereits in der Antike war Kalk allgegenwärtig. Kalkstreichputz und Kalkfarbe schmückten beispielsweise römische Villen und wurden für die Freskenmalerei ein-

gesetzt. Nachdem das Material für viele Jahrhunderte in Vergessenheit geraten war, wurde es nun als Basis für Wandfarben wiederentdeckt. Denn Kalk ist ein wahrer Alleskönner: Hygienisierend und antibakteriell, lösemittelfrei und ohne Trockenstoffe lässt er sich einfach verarbeiten, ohne die Umwelt zu belasten. Mit Kalk behandelte Oberflächen sind hoch widerstandsfähig. Mit Bürste oder Flächenstreicher wird die Kalkfarbe gleichmäßig aufgetragen. Stark saugfähige, nicht grundierte Oberflächen sollten jedoch vorgenässt werden. Je nach Untergrund sind für eine vollständige Deckkraft zwei bis drei Anstriche notwendig. Auch gestalterisch bietet die natürliche Substanz denselben Gestaltungsspielraum wie herkömmliche Farben. Mit natürlichen Pigmentkonzentraten lässt sich beinahe jede beliebige Farbnuance anmischen.

Kalk vermeidet Schimmel Und Kalk hat noch ein weiteres Ass im Ärmel, das besonders Mallorca-Bewohner freuen wird, die unter der permanenten hohen Luftfeuchtigkeit leiden – besonders, wenn man in Meernähe lebt: Er ist der natürliche Feind des Schimmels. Kalk bekämpft den Schimmel völlig ohne Chemie. Denn sein alkalischer pH-Wert ist dem Pilz äußerst unangenehm. Als reines Naturprodukt wirkt Kalk in Wandfarben desinfizierend und geruchs absorbierend, wodurch er für ein hohes Maß an Wohngesundheit und eine harmonische Wohnatmosphäre sorgt.

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age, Lage, Lage – das gilt nicht nur für Wohnimmobilien, sondern natürlich auch für Geschäfte. Das dachte sich auch Thomas Mummert, der mit seiner Firma CommuniCay Systemtechnik in Cala Millor ansässig war – und auch bleibt. Aber an eine andere Stelle zieht, mit besserer Parkmöglichkeit und mit netten Nachbarn. So kann er sich quasi nebenan im Konditorei-Café “Biggi´s” mit einem leckeren Stück Kuchen in seiner Pause stärken oder sich sogar von seiner Lebensgefährtin Andrea Hartmann in ihrem Geschäft “Magic of Beauty” entspannend massieren lassen. Alles in Allem: eine gute Idee dieser Umzug, den Mummert am 1. November ab 11 Uhr auch mit Kunden und interessierten Besuchern feiert.

Gut verschlossen und geschützt Thomas Mummert ist mit seiner Firma für all jene, die sich ausgeschlossen oder den Schlüssel verloren haben, mit seinem 24-Stunden-Service eine große Hilfe. Zum anderen kümmert er sich generell um die Schließ- und Sicherheitstechnik im Haus. So führt er Zusatzsicherungen für Türen wie z.B. Kastenriegelschlösser, Querriegelschlösser oder Bandseitensicherungen. Aber auch BrandschutzAlarmsysteme und Insektenschutzgitter, um eben solche fernzuhalten. Zum anderen erhalten Sie hier die neue VdS geprüfte ABUS Secvest-Touch Funk-Alarmanlage. Diese ist ideal zur Nachrüstung von Bestandsbauten, intuitiv in der Bedienung und einfach auszubauen. Auch eine Videoüberwachung ist integrierbar. Einzigartig sind die mechatronischen Komponenten, die dem Eindringling einen mechanischen Widerstand von über einer Tonne entgegensetzen und gleichzeitig einen Alarm bereits beim Einbruchversuch auslösen. Schützt vor Einbruch, Feuer, Wasser und im Notfall sind sie per App und im Webbrowser bedienbar.

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grüßen sowie Kontaktlinsenträger. Interessanter Nebeneffekt der Tatsache, dass diese Wärme nicht an der Wand entlang zieht, sondern die Wand selbst erwärmt, ist auch, dass damit die Schimmelbildung entweder prophylaktisch verhindert oder ein schon existierender Schimmelbefall drastisch reduziert bzw. eliminiert wird. Von der Energieeinsparung und den damit einhergehenden geringeren Kosten ganz zu schweigen.

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Kaufen oder selber machen

Gartendeko aus Rost G

artendeko aus rostigem Metall ist ein Blickfang in jedem Garten. Dabei spielt der Stil keine Rolle, denn sowohl minimalistische Gärten nutzen die rostige Gartendeko, um bei all dem vielen Grün auch etwas Farbe zu erhalten, als auch klassische oder Vintage-Gärten. In Bezug auf die Gartendeko aus Rost ist die Auswahl riesig. Ob kleine Blumenstecker, Figuren oder Wanddekos oder aber große Elemente wie Paneele, Sichtschutzzäune oder Rankhilfen – es lässt sich so einiges finden, mit dem Sie den Außenbereich verschönern können und hierbei können verschiedene Metalle den Garten dekorieren.

bekannt ist, nicht selten die erste Wahl. Und da minimalistische Gärten meist hauptsächlich aus grünen Pflanzen bestehen, kommen die rot-braunen Accessoires und Elemente auch wunderbar zur Geltung.

Sichtschutz und Paneele Große Paneele und Sichtschutzwände werden im modernen Garten nicht selten für den Schutz der Privatsphäre

Mal abgesehen davon, dass die verschiedensten Gartenelemente und -dekorationen im Handel mit spezieller Beschichtung angeboten werden, lassen sich auch andere interessante Dinge, die mit der Zeit rostig geworden sind, verwenden.

Art von Gartendeko aus Rost kann sowohl massiv als auch dezenter sein. So eignen sich solche Wände nicht nur für vertikale Gärten oder gar als Outdoor-Regal, sondern dienen auch oft dazu, ein Wasserspiel in den Außenbereich zu integireren.

Rostsäulen Rostsäulen gibt es mit verschiedenen Verwendungszwecken. So können sie eine Lampe darstellen oder aber ein Wasserspiel, bei dem das Wasser aus der Säule quellt. Natürlich kann ein perforiertes Modell auch einfach nur wie eine Statue den Garten zieren. Mehrere Säulen, die mit einem bestimmten Abstand zueinander aneinandergereiht werden, eignen sich wiederum als Raumtei-

Rost in modernen Gärten

oder einfach nur als Akzent genutzt. Stellen Sie sich hier aber nicht einfach nur rechteckige Metallstücke vor. Die Paneele sind attraktiv perforiert und somit besonders effektvoll. Sind die Paneele doch schlicht gestaltet und nicht perforiert, können Sie sie vor allem in den Abendstunden gut hervorheben, indem Sie die Gartenbeleuchtung einsetzen. Hierbei richten Sie die Lichtstrahlen einfach auf die Corten-Paneele und schaffen so interessante Lichteffekte.

Trennwände aus Metall Vielleicht haben Sie schon so einige Ideen für rostige Deko im minimalistischen und modernen Garten gesehen. Im schlichten Gartenstil wird auch mit Dekorationen nicht übertrieben. Möchte man dennoch einige Hingucker schaffen, ist Edelrost, das auch als Cortenstahl

Trennwände, mit denen Sie Bereiche optisch voneinander trennen können, sind eine weitere Möglichkeit. Diese

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ler für beliebige Bereiche und dienen dabei gleichzeitig als Deko. Wer das flackernde Feuer liebt, greift wiederum gern auf eine Feuersäule aus Rost zurück.

Rost für rustikale und Vintage-Gärten Hier sind die Rostteile für gewöhnlich verschnörkelter und nicht so schlicht. Es lassen sich auch alte Gegenstände aus dem Schuppen verwenden, die längst in Vergessenheit geraten waren und so wieder einen Nutzen haben können. Wie beispielsweise alte Schubkarren. Sie können mit schönen Blumen bepflanzt werden und einen attraktiven Hingucker darstellen.

Gartenstecker & Rankhilfen Da kleine Elemente und Schnickschnack im minimalistischen Garten meist nicht erwünscht sind, sind dort selten Gartenstecker zu sehen. Für die Vintage- oder ShabbyChic-Garten sind Blumen, Rost-Katze, Reh oder Eulen umso besser geeignet. Peppen Sie die Gartenbeete auch auf, indem Sie diese Art von Gartendeko aus Rost selber machen. Eisen benötigt meist nicht viel Zeit, um zu rosten. Eine ehemals neue Dekoration, die inzwischen verrostet ist, muss Sie also keinesfalls mehr ärgern. Gerade Elemente, die bei Regen und im Winter nicht im Trockenen verstaut wurden, rosten schnell. Das kann auch mit einer Rankhilfe passieren, was aber durchaus vorteilhaft sein kann. Die Gartendekoration erhält so einen besonderen Charme.

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Der Allrounder für den Boden wird 30

Warum Laminat eine Erfolgsgeschichte ist M

it Laminat lässt sich jedes Zuhause ohne großen handwerklichen Aufwand ästhetisch aufwerten. Als strapazierfähiger und kostengünstiger Bodenbelag ist er aus modernen Wohnräumen nicht mehr wegzudenken und hat in den letzten drei Jahrzehnten eine glänzende Erfolgsgeschichte geschrieben.

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Trendiges Dekor und Allergiker-freundlich Seit Mitte der 1980er Jahre hat sich Laminat zu einem hochwertigen Bodenbelag für höchste ästhetische Ansprüche gemausert. Kaum ein anderes Material lässt sich so einfach im Haus verarbeiten wie die hochdichten Faserplatten. Neben seiner Strapazierfähigkeit zeichnen sich die Dielen durch vielfältige Formate und trendige Dekore aus. Vom rustikalen Landhausstil, über Schiffsboden oder natürliche HolzoptikFarben, Muster und Dielenformate bieten nahezu unbegrenzte Gestaltungsmöglichkeiten, wobei das natürliche Holzdesign am beliebtesten ist. Und auch Allergiker sind mit Laminat

gut beraten, denn Hausstaubmilben und ähnliche Allergene können sich in den hoch verdichteten und beschichteten Dielen nicht festsetzen. Saugen und Wischen reichen völlig für die hygienische Pflege aus.

Harte Fakten Laminatboden besteht zu rund 90 Prozent aus dem natürlichen Material Holz. Auf eine stabile aber weniger abriebfeste Unterlage wird eine besonders widerstandsfähige, mel-

aminhaltige Deckschicht aufgebracht und zusammen mit dem Dekor zu einer extrem robusten Oberfläche gepresst. So entsteht eine hochdichte Faserplatte, auch HDF genannt, die kaum noch Feuchtigkeit aufnimmt und in einer entsprechend hohen Vergütung sogar in Nassräumen eingesetzt werden kann. Zigarettenglut und spitze Absätze machen dem Laminat nichts aus, er ist hitze- und lichtbeständig. Dank Klicksystem gestaltet sich das Verlegen denkbar

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einfach. Ein Verkleben wie etwa beim Parkett ist nicht notwendig, weshalb sich Laminat auch hervorragend für den Einsatz in Mietwohnungen eignet, wo er bei Auszug wieder entfernt werden muss. Selbst in Verbindung mit Fußbodenheizungen sind dem Multitalent keine Grenzen gesetzt. Einzig sollte die Notwendigkeit einer Trittschalldämmung berücksichtigt werden, die jedoch dank des Klicksystems das Verlegen in keiner Weise erschwert.

Um Qualität und Materialherkunft sicherzustellen, sollte Laminat immer beim Fachhändler gekauft werden. Ein erfahrener Spezialist und Partner in Sachen Bodenbelägen ist die Firma Haro aus Rosenheim, die auch in Spanien vertreten ist. Deutschlands führender Parketthersteller hat Laminat-Dekore entwickelt, die von Echtholzböden wie etwa Parkett kaum mehr zu unterscheiden sind. Die Dekorpapiere werden ausschließlich mit Naturfarben hergestellt, auf das Dekor abgestimmte, authentische Oberflächen in raumbildenden Formaten sorgen für eine individuelle Wohnraumästhetik. Für die vielen verschiedenen Ansprüche der Kunden wurden unterschiedliche Produktlinien entwickelt. Sechs Designs in je neun unterschiedlichen Oberflächen lassen sich genau auf die persönlichen Bedürfnisse abstimmen. Die besondere Betonung der Dielen wird durch die 4-sei-

tige Fase erreicht. Auf seine hochwertigen, schwer entflammbaren Produkte mit hoher Kratzfestigkeit, UVLichtbeständigkeit und doppeltem Feuchtigkeitsschutz gibt Haro übrigens bis zu 25 Jahre Garantie. Das wohngesunde Haro-Laminat ist außerdem mit dem Blauen Engel zertifiziert.

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Ideen für Wandgestaltung

Wohnen in Holz D

ie aktuellen Wohntrends drehen sich um die Attribute Natürlichkeit und klare Raumkonzepte mit großen Fensterflächen. Dazu passen hervorragend partielle oder komplette Wandgestaltungen mit Designholzelementen. Sie setzen den Raumkonzepten Kontrapunkte oder unterstreichen diese auf unaufdringliche Art. Dieses völlig neue Wohnerlebnis wird unterstrichen durch die edlen, ausgesuchten Hölzer, die markante Strukturierung der Designholzelemente und deren matt geölte Oberflächen.

Harmonische Raumelemente Mit Haro-Elementen (die deutsche Firma ist auch in Spanien vertreten) in Eiche oder amerikanischem Nussbaum bekommen offene Raumkonzepte mit klaren Konturen einen anderen Charakter. Durch Holz an der Wand entstehen Blickfänger im Raum, die besondere Wärme und Geborgenheit vermitteln. Auch ganz unabhängig von Ihrem Bodenbelag setzen Sie mit einer partiellen Wandverkleidung vor allem in großen Räumen stilvolle Akzente, die teils sogar für eine faszinierende 3D-Optik sorgen. Eine weitere Einsatzmöglichkeit von Haro-Wall ist die Verkleidung von tragenden Säulen und anderen architektonischen Details. Die vor Natur strotzenden Holzelemente nehmen der strengen Architektur etwas von ihrer Dominanz und fügen diese Elemente harmonisch in den Raum ein. Mit HARO Wall schaffen Sie Raumerlebnisse, die Sie mit einem wohligen Gefühl umgeben und ein einzigartiges Ambiente erzeugen.

Vorteile, die überzeugen Es ist eines der einfachsten und schnellsten System für die Wandverkleidung. Man erhält ein natürliches Design dank sorgfältiger Auswahl edler Hölzer und eine natürliche Optik durch matt geölte Oberflächen mit verschiedenen Strukturierungen. Durch die geringe Aufbauhöhe sind keine seitlichen Umrahmungen nötig. Vor allem: Kein Bohren, kein Nageln, kein Schrauben...

Wandflächen im Handumdrehen. Wichtig ist vor dem eigentlichen Verlegen die Sichtung beziehungsweise Vorbereitung der zu gestaltenden Fläche. Für optimale Klebeergebnisse sollte die Wand möglichst plan sein und frei von Rückständen. Man benötigt lediglich Meterstab, Säge, Wasserwaage, Bleistift. Auf den Elementrückseiten sind Klebestreifen aufgebracht, die nach dem Abziehen der Schutzfolie sofort verarbeitungsbereit sind. Der Spezialklebstoff ist so angebracht, dass jedes Element flächenbündig aufgeklebt werden kann. Für die zusätzliche Fixierung der Wall Elemente benötigen Sie den Haro-Montagekleber, der für dauerhaft festen Halt sorgt.

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Hommage an eine große Frau

Die Designerin Zaha Hadid

ie war eine einzigartige Architektin und Designerin: Zaha Hadid. Am 31. Oktober wäre sie 67 Jahre alt geworden, doch sie starb an den Folgen eines Herzinfarkts am 31. März vergangenen Jahres. Eine Hommage.

mit 11 war ihr Berufswunsch klar: Architektin. Nach einem ersten Studium der Mathematik folgte denn auch die Architektur – und zwar in London an der Architectural Association School (AA), damals ein Zentrum für die architektonische Moderne. London wurde ihre Wahlheimat, sie nahm auch die britische Staatsangehörigkeit an, und eröffnete 1980 dort ihr erstes eigenes Architekturbüro. Der deutsche Architekt Patrick Schumacher war ab 1983 zunächst ihr Mitarbeiter, ab 2002 ihr Teilhaber. Er führt das Studio auch nach ihrem Tod weiter.

Die Jugend Aus gutem irakischen Elternhaus stammend – ihr Vater war Unternehmer und Politiker kam sie schon als Kind mit einem etwas anderen Baustil in Kontakt, denn ihr Elternhaus war vom Bauhaus

beeinflusst. Sie entwarf schon als Kind ihr eigenes Kinderzimmer. Ihr Plan wurde von einem Tischler als Vorlage für viele weitere Kinderzimmer in Bagdad genutzt. Internatsjahre in der Schweiz und England folgten. Schon

Haydar Aliyev Center in Baku

Vieles blieb zu Anfang ein Entwurf Die Projekte waren namhaft. So das erste aufsehenerregende 1982/1983 mit dem Entwurf für den Freizeit- und Erholungspark “The Peak Lei-

sure Club” in Hongkong, der sich ins steil abfallende Gelände eines Berghangs wie ein Adlernest einkeilt. Der

Entwurf war den Auftraggebern letztlich zu kühn und wurde nicht umgesetzt, aber immerhin ausgezeichnet. Es

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gab in Folge etliche Entwürfe ohne Umsetzung in die Realität, aber Anerkennung auf der künstlerischen Ebene. So war sie 1988 die einzige Frau der einflussreichen Deconstructivist ArchitectureAusstellung des New Yorker Museum of Modern Art, weshalb sie später auch als theoretische Vordenkerin des Dekonstruktivismus galt.

Umgesetzte Projekte

Galaxy Soho in Peking

The Serpentine Sackler Gallery in London

Hungerburgbahn Bergstation in Innsbruck

Die Feuerwehr brachte die große Wende oder besser gesagt, das Feuerwehrhaus des Vitra-Werks in Weil am Rhein wurde gebaut. Ihr größtes Projekt in Deutschland war das phaeno in Wolfsburg (Bauzeit 2001–2005), ein interaktives Erlebnismuseum der Naturwissenschaften, bei dem sie neue Möglichkeiten der dynamischen Gestaltung des Raumes erprobte. Hadid hielt diesen Entwurf für ihr ehrgeizigstes Bauwerk in Deutschland, da es trotz seiner komplexen Konstruktion „schwerelos” wirke. Mitte der Nullerjahre wurden Hadids Entwürfe organischer, fließender, etwa ihr erster Bau in China, das Guangzhou Opernhaus, oder die Bibliothek der Wirtschaftsuniversität Wien von 2013. Diese jüngeren Werke wurden als „archaisch und futuristisch“ zugleich beschrieben. Ihre eigene Einschätzung lautet: „Das Wichtigste ist die Bewegung, der Fluss der Dinge, eine nichteuklidische Geometrie, in der sich nichts wiederholt: eine Neuordnung des Raumes.“ Seit 2011 wurde neben dem Hauptsitz in London auch ein Büro in der Speicherstadt in Hamburg eröffnet. Insgesamt arbeiteten im Jahr 2015 rund 400 Architekten an über 950 Projekten in 44 Ländern für Zaha Hadid Architects.

Das Architekturbüro, das sie gegründet hat und nach ihr genannt ist, entwickelt Projekte, die sie angefangen hat und neue, die ihrer Philosophie und Vision entsprechen – auch im Designbereich. Neulich erschien eine ganze Kollektion Haushaltswaren – ein Geschirr-Set samt Tischdeko und Accessoires (Teelichter, Salz- und Pfefferstreuer, Kerzen etc.) aus hochwertigem Porzellan oder Glas

mit einer schlicht gehaltenen Gestaltung. Gespielt wird mit dem Kontrast von Formen, Farben und die optische Täuschung, die diese erzielen. Die Kollektion ist ausschließlich in Schwarz und Weiß designed und bezieht teilweise bekannte Werke von Zaha Hadid in Form von Gravuren mit ein.

Andere über sie “Zaha Hadid habe sich nicht einschränken lassen wollen und eine Formensprache entwickelt, die so deutlich war, dass diese irgendwann die Funktion überdeckte – und den Ort, wo das Gebäude

stand” war in der Süddeutschen Zeitung zu lesen. Die Zeit schrieb zum Thema Frau in der Männerwelt und die sich daraus ergebenden Klischees: “Erst nachdem sie 2004 und 2009 die beiden wichtigsten Preise der internationalen Architekturwelt gewonnen hatte, den Pritzker-Preis und den Praemium Imperiale, war sie anerkannt genug, um selbstbewusst über diese Stereotypisierungen hinweg sehen zu können. ´Die Architektur ist ein sehr männliches Gewerbe. Die meisten Bauherren sind Männer, und die meisten von ihnen haben Schwierigkeiten damit, dass ich eine Frau bin. Man ist herablassend, weil ich so bin, wie ich bin.`” Und weiter: “Das Museum für moderne Kunst MAXXI in Rom und das BMW-Werk in Leipzig sind Häuser, die mit ihren eleganten Schwüngen und überraschenden Raumerfahrungen vollendet erscheinen.”

iStock.com/andresr

Mountain Museum von Reinhold Messner am Kronplatz

Die Designerin Opernhaus in Guangzhou

Innovation Tower in Hongkong

Zaha Hadid war ebenfalls an Design interessiert. So schuf sie Möbelentwürfe (Sofas, Tische), ganze Inneneinrichtungen und Bühnenbilder (z.B. für die Pet Shop Boys World Tour 1999/2000), aber auch Gebrauchsgegenstände wie Schuhe (sie war selbst eine bekennende SchuhLiebhaberin mit 500 Paaren), Weinflaschen oder Geschirr. Obwohl die ikonische Designerin nicht mehr am Leben ist, leben ihre Werke, Entwürfe und ihr Geist weiter.

Palma de Mallorca

Wir verbinden Arbeit mit Sonne

EL AVISO - Oktober, 2017 WIRTSCHAFT

Infos aus der Finanzbranche

Digitale Geldwelt: Bitcoin & Co A

m Anfang stand Bitcoin, die erste digitale Währung, welche etwas ganz Neues darstellte als sie 2009 ins Leben gerufen wurde. Eine digitale Geldeinheit, welche weder durch Regierungen, Zentralbanken, die traditionellen Banken, die Investmentbanken – à la Goldman Sachs etc.– oder sonst irgendwen kontrolliert werden konnte. Die Währung war von Anfang an darauf ausgelegt, dass es maximal einen bestimmten Betrag an Bitcoins geben kann, und selbst mittels des immer schwerer werdenden Minings war klar, das es irgendwann nach dem Jahr 2100 keine weiteren Bitcoins mehr geben würde.

Aufstieg an der Börse Wenn dem wirklich so sein sollte, dann steht dies im krassen Gegensatz zu Zentralbanken, die nach Belieben Geld drucken können und den Wert einer Währung somit

verwässern. Nicht so bei Bitcoin, und vielleicht ist es vor allem dieser Faktor, warum die digitale Währung von Cent-Beträgen auf fast 3.000 USD im Juli 2017 stieg. Dem war eine Achterbahnfahrt vorausgegangen. Mal war Bitcoin 1.000 USD wert, dann ging es wieder runter und er landete bei ca. 200 USD im letzten Jahr. Aber seit Jahresbeginn 2017 legen nicht nur Bitcoin, sondern auch die vielen anderen Krypto-Währungen, welche mittlerweile entstanden sind, eine rasante, im Prinzip exponentielle Wertsteigerung hin mit zum Teil über 2000% Wertsteigerung. So ging es bis Ende Juni 2017.

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Kurskorrekturen... Und dann kam das, was der ein oder andere sogenannte „Börsen-Experte“ Kurskorrektur nennen mag. Seit Anfang Juli sanken die Kurse zum Teil dramatisch. Bitcoin kam noch recht harmlos dabei weg. Andere weniger bekannte Krypto-Währungen verloren in wenigen Tagen über 50%. Eine Korrektur war sicherlich fällig, doch es dauerte nur bis Mitte Juli, als Bitcoin einen temporären Tiefststand von unter 2.000 USD erreichte und sich danach zunächst stabilisierte, nur um ab der zweiten Augustwoche wieder gänzlich durchzustarten und Ende des Monats die 4.400 USD Marke zu durchbrechen.

Vor- und Nachteile von KryptoWährungen Aber wie sieht es langfristig aus? Krypto-Währungen sind anonym und somit einer Person nur recht schwer zuzuordnen.

Das öffnet Tür und Tor für Kriminelle, aber anderseits auch für Unterdrückte und jene, die vom Kapitalismus der Super-Reichen nicht profitieren. Man nehme das Beispiel Venezuela. Die Menschen dort erhalten ihr Geld in Bolivars, der lokalen Währung, aber die ist in wenigen Tagen wegen der Hyper-Inflation praktisch nichts mehr wert. US-Dollar zu haben, ist also eigentlich die erste Regel, könnte aber schwierig oder sogar verboten sein. Was bietet sich da mehr an, als Bitcoins zu haben, auf welche die Regierung nicht zugreifen kann? Nicht umsonst sind Bitcoins an den Bitcoin-Börsen der Welt in China und anderen Krisenländern zum Teil 5-10% mehr wert als anderswo. Die arbeitende und mehr oder weniger arme Bevölkerung verliert das Vertrauen in die Regierungen, die Zentralbanken und all jene, die dahinter stehen und dabei überaus gut verdienen, und sucht nach einer Alternative. Nicht unerwähnt sollte bleiben, dass die Transaktionsgebühren bei den digitalen Währungen nahe Null stehen. Es ist also nicht so, als ginge man zur Bank und tauscht Euros gegen US-Dollar und die Bank nimmt so einfach mal gleich 3% über den Wechselkurs ein.

The dark side... Andererseits haben die Krypto-Währungen auch eine hässliche Seite, welche hier auch erwähnt werden sollte. Die Anonymität ermöglicht es Kriminellen zum einen im Darknet illegale Produkte zu handeln, von Drogen über Waffen bis hin zu Menschenhandel, andererseits ermöglicht sie es auch Hackern, Viren in Computer einzuspielen, Daten zu verschlüsseln und für deren Entschlüsselung letztlich Bitcoins einzufordern.

Zukunftsaussichten Letztlich werden Krypto-Währungen und deren Erfolg davon abhängen, wie gerecht Gesellschaften sind und wie sie Kriminelle zur Rechenschaft ziehen. Wenn einerseits Menschen mit Millionenbetrügereien durchkommen und nur symbolische Strafen erhalten, während manch kleiner Bürger für Bagatell-Vergehen hohe Strafen aufgebrummt bekommt, dann wird es immer mehr Menschen geben, die sich Krypto-Währungen zuwenden werden. Die Zeit wird zeigen, wie es weitergeht. Wer in der Zwischenzeit übrigens mit Bitcoins auf Mallorca einkaufen möchte, der kann das sogar in dem ein oder anderen Geschäft bereits tun: https://coinmap.org/#/map/39.57886798/2.65058041/15

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Experten-Rat

Ley de Unidad de Mercado D

ie Deutsche Handelskammer für Spanien, kurz AHK genannt (www.ahk.es), gibt regelmäßig Newsletter heraus, in denen interessante Rechtsvorgänge von Mitgliedern der Kammer kommentiert werden. Diesmal hat sich die Leiterin der Abteilung Recht & Steuern der Handelskammer, Annette Sauvageot mit dem Thema einheitliche Marktbedingungen beschäftigt.

aus, beanstandet jedoch, dass die getroffenen Regelungen Verfassungsrecht widersprechen. Durch die Pflicht, Lizenzen oder Genehmigungen für gewerbliche Tätigkeiten aus anderen CCAA vorbehaltlos zu übernehmen, werde das Hoheitsrecht der einzelnen CCAA verletzt. Das Verfassungsgericht kommt zu dem Ergebnis, dass ein Gesetz erst dann einen einheitlichen Markt schaffen kann, wenn seitens des nationalen Gesetzgebers zunächst im Rahmen der Verfassung horizontale Rahmenbedingungen bezüglich Mindeststandards für die CCAA geschaffen werden. Mit diesen Hausaufgaben wird der Gesetzgeber wieder auf „Start“ zurückgeschickt und das diesmal ohne absolute Mehrheit.

Warum kompliziert, wenn es auch einfacher ginge... Das Tribunal Constitucional (TC) hat in einer Entscheidung im Frühsommer diesen Jahres zwei Kernartikel des oben genanntes Gesetzes zur Schaffung eines einheitlichen Marktes in Spanien für verfassungswidrig erklärt und damit die Bestrebungen der Regierung im Jahre 2013, endlich Spanien-einheitlliche Marktbedingungen für Lieferungen und Dienstleistungen zu schaffen, erst einmal zunichte gemacht. Spaniens Gebietskörperschaften haben, was die Ausübung von Zustimmungs- und Genehmigungsbefugnissen von gewerblichen Aktivitäten angeht, hohe Kompetenzen. So hohe, dass Unternehmen sich in der Vergangenheit gezwungen sahen, für dieselbe Tätigkeit bis zu 17 verschiedene Gewerbelizenzen zu beantragen, für jede Comunidad Autónoma eine. Ein bürokratischer Aufwand, der für in- und ausländische Investoren aufwändig und mit hohen Kosten verbunden ist und nicht

im Sinne des Gebotes der Dienstleistungsfreiheit innerhalb der EU, umzusetzen durch ihre Mitgliedstaaten.

Katalonien hat protestiert Durch dieses Gesetz 20/2013 schuf der Gesetzgeber eine Rechtsgrundlage, nach der die Gewerbelizenz eines Unternehmers aus einer Comunidad Autónoma (CCAA) grundsätzlich auch für alle anderen Comunidades Autónomas gelten soll. Diese Maßnahme wurde von Unternehmerverbänden und spanischen Handelskammern sehr begrüßt. Katalonien sah sich in seinen territorialen Kompetenzen jedoch verfassungswidrig eingeschränkt und erhob Verfassungsbeschwerde. Dieser ist stattgegeben worden. Das Gericht spricht sich für einen einheitlichen Markt

Annette Sauvageot Leiterin Abteilung Recht & Steuern Deutsche Handelskammer für Spanien (AHK) www.ahk.es

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EL AVISO

EL AVISO - Oktober, 2017 R echt / R und ums H aus

Experten-Tipp

Touristische Ferienvermietung als Gewerbe W

ill man seine Immobilie touristisch vermieten, so gilt es etliche Punkte zu beachten. Abgesichert vorhanden sein muss die Existenz und dauerhafte Gültigkeit einer touristischen Ferienvermietungslizenz. Touristisch vermieten kann der Eigentümer oder ein Mieter der Immobilie, welcher im Mietvertrag sein Recht zur touristischen Untervermietung abgesichert hat.

Pflege und Organisation

Während aktuell nur freistehende Einfamilienhäuser, Doppelhaushälften und gegebenenfalls Reihenhäuser touristisch vermietbar sind, könnten nach dem Moratorium – geltend bis August 2018 – im konkreten Einzelfall und Region auch Appartements touristisch vermietbar sein.

Juristische Abklärung

Steuern und Ausstattung Sodann bedarf es der entsprechenden steuerlichen Anmeldung mit Versteuerung der Einnahmen bei Gegenrechnung der diesbezüglichen Aufwendungen. Wirtschaftlich empfehlenswert für die touristische Ferienvermietung ist das Vorhandensein eines Schwimmbeckens, welches gegebenenfalls unter Einhaltung baurechtlicher Vorschriften ergänzend zu errichten ist. Bei normaler Fincavermietung „mit Pool“ kann von einem monatlichen Ergänzungsmietwert von 300 € ausgegangen werden. Somit ist bei der touristischen Vermietung der Pool oft unverzichtbare Voraussetzung für ein ökonomisch sinnvolles Gewerbe.

Schließlich benötigt wird ein Servicepartner vor Ort zur Abwicklung von An- und Abreise, Reinigung und gegebenenfalls Gartenpflege neben der Vermietungsorganisation als solcher. Es gibt etliche Firmen, die mit Pauschalbetragszahlung für die Saison die gesamte touristische Vermietung selbst organisieren.

(Estancias touristicas en viviendas) erteilt wurde. Dauerhaft gesichert ist die touristische Vermietbarkeit namentlich nur bei vollumfänglicher Baurechtskonformität, welche mithin häufig einen Nachbearbeitungsbedarf aufweist.

• Prüfung der touristischen Vermietungslizenz • Mietvertragserstellung mit Absicherung der touristischen Vermietbarkeit • Baurechtliche Absicherung des Poolbaus und diesbezüg licher Verträge mit Bauunternehmen und Architekt • Vertrag mit Dienstleistern oder Vereinbarung Gesamt- übernahme • Anwaltliche Begleitung des Ankaufes einer für die touris tische Vermietung auf den Balearen geeigneten Immobi lie als solche.

Günter Menth Fachkanzlei für Immobilien- und Erbrecht in Spanien Manacor/Mallorca Tel. 971 559 377 Fax 971 559 368 info@kanzlei-menth.de Günter Menth www.kanzlei-menth.de www.spanien-grundbuchauszug.de

In diesem Zusammenhang sei noch darauf hingewiesen, dass es nicht genügt auf die dauerhafte Objektvermietbarkeit auf der Basis einer Registrierung zur touristischen Vermietung zu vertrauen, sondern dass diese nur abgesichert ist, wenn nach Vorortinspektion durch die Inspektoren der Tourismusbehörde die ETV-Vermietungsplakette

Sprachstammtisch Oktober

Quasseln in verschiedenen Sprachen D

er vom Anwalt Günter Menth ins Leben gerufene “Tertúlia – der Sprachstammtisch” lief bis zur Sommerpause erfolgreich, so dass man davon ausgehen kann, dass es anschließend auch so weitergeht. Der offizielle Zeitrahmen des Treffens ist auf 19.30 – 21.00 Uhr begrenzt, wobei es jeweils um 20.30 Uhr einen Tischwechsel der einzelnen Sprachtische gibt. Zudem sind pro Treffen bestimmte Themen angesetzt, damit sich die Teilnehmer auf das Vokabular einstimmen können. Man trifft sich jeweils am 1. und 3. Mittwoch eines Monats: Am 4. Oktober steht das Thema “Kulturszene in Deutschland und Spanien – Was machen wir in unserer Freizeit?” auf der Agenda. Und am 18. Ok-

tober sind “Tipps für gemütliche Leseabende” gefragt. Treffpunkt für die Termine ist die Bar Mig i Mig in Manacor (Plaça Sa Bassa 9). Die Teilnahme ist kostenlos. Anregungen für Besuche und Aktivitäten werden gerne entgegen genommen. Anmeldungen via Tel. 971 559 377 oder Mail infogmenth@gmail.com.

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F undgrube erreichen. Der Gemeinschaft steht eine Sonnenterrasse mit eingebettetem Swimmingpool zur Verfügung. Aufgrund bester Lage und Vermietsituation ist dieses Objekt absolut empfehlenswert für Investoren! Weitere Objekt-Deatails per Tel. 0179915 2278 oder E-Mail: t.atak@ web.de

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Ölwechsel, Filterwechsel und neuen Zündkerzen im Februar 2017. Verkauf wegen „Familienzuwachs“ und bedingt Kauf auf eines größeren Fahrzeugs. Euro 3.150 E-Mail: rebe@emails.es, T. 602609675

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EL AVISO - Oktober, 2017

D ie L etzte

Zitate & Weisheiten Tu, was du nicht lassen kannst und lass, was du nicht tun kannst.

* Zu viel nachdenken ist wie schaukeln. Man ist zwar beschäftigt, aber man kommt kein Stück weiter. Unbekannt * Karriere ist etwas Herrliches, aber man kann sich nicht in einer

Nacht an ihr wärmen. Marilyn Monroe

kalten

Manche gehen lieber den einfachen Weg mit den falschen Menschen, statt den Schwierigen mit den Richtigen. Unbekannt * Es ist nicht wichtig wohin du im Leben gehst, was du machst oder was du hast. Es kommt darauf an, wen du an deiner Seite hast. Unbekannt * Es ist besser, ein einziges kleines Licht anzuzünden, als die Dunkelheit zu verfluchen. Konfuzius

Kniffel-Schach Kniffel-Schach stellt unter Schachrätseln eine Besonderheit dar. Es gilt, mit kriminalistischem Fingerspitzengefühl, Phantasie, Kombinationsgabe, Köpfchen und logischem Denken z.B. vergangene Züge zu rekonstruieren, unbekannte Schachfiguren zu ermitteln oder andere Zusammenhänge zu erkennen. Vom Kniffologen wird gefordert, kreativ und geistig beweglich zu sein – und vor allem zwingend logisch zu kombinieren, um eine Lösung korrekt und legal belegen und beweisen zu können. Insbesondere ist es beim Kniffel-Schach keine Voraussetzung, ein Meisterspieler zu sein. Es genügt, die Schachregeln zu kennen und zu beherrschen.

Auf welches Feld muss noch der weiße König eingesetzt werden, dass schwarz nun en passant schalgen darf?

Lösung:

1 2 3 4 5 6 7 8 a b c d e f g h

Weiß hatte 2 Mal geschlagen - den sL auf f8 und einen Offizier auf f7. Dieser letztere Schlagfall konnte nur von g6 aus geschehen sein (von e6 aus unmöglich, weil der wB nach e6 nie hätte gelangen können). - Auf h8 stehend, konnte der wK zuletzt nicht gezogen haben, auch nicht der wL von b8 (illegales Schach für Weiß). Zuletzt musste Weiß also Be2-e4 gezogen haben, woraufhin das En-passant-Schlagen (de3: e.p.) möglich würde.

EL AVISO - Oktober, 2017