EL AVISO 02/2019

DE BALEARES

EL AVISO

FEBRUAR 2019

GRATIS

MALLORCAS DEUTSCHSPRACHIGE ZEITUNG SEIT 1998

GESELLSCHAFT

GESELLSCHAFT

KULTUR

ESSEN & TRINKEN

Politik, Wein & Kunst Uta Gritschke

Auswandern mit Doris Kirch

Der Herr der Eisen: Miguel Sarasate

Was im Winter auf den Tisch kommt

SEITEN 4-5

SEITE 6-7

SEITEN 12-13

SEITEN 16-17

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Willkommen an Bord!

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EDITORIAL

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SCHWERPUNKT Starke Frauen – Sie engagieren sich politisch, verkaufen Wein und sammeln essbare Pflanzen. Sie gründen erfolgreiche Facebook-Gruppen und helfen Auswanderern. Sie führen beim Volkstanz und sie haben Möbelgeschichte geschrieben.

AKTUELLES

03

16

AUSGESPROCHEN 03 Von Abfall, Hochzeit und Valentinskommerz

04

ESSEN & TRINKEN

11

ASTROLOGIE/LEBENSGLÜCK 24 Rosita Leòn

KULTUR

REISE

AKTUELLES

MANDELBLÜTE

REISE 32 Schnee-Aktivitäten in Spanien

HAUS & GARTEN

BEAUTY 25 Wie finde ich mein Parfüm?

25 Pure von Guido Maria Kretschmer

11 Kino: Berlinale und Oscar 12 Künstler Miguel Sarasate 14 Volkstanz Ball de Bot 15 MúsicaMallorca Relaunch

10

ZUM GUTEN SCHLUSS Rätsel

29 Wandertour: Port de Sóller 30 Zu Besuch auf der Straußenfarm

22 Öko-Modelabels 23 Holzuhren

08 Mandelblüte auf Mallorca 09 Wahlen zum Europaparlament 10 Karneval in Spanien

55

FREIZEIT

MODE

AKTUELLES

KARNEVAL

FUNDGRUBE Kleinanzeigen

GESUNDHEIT

16 Wintergemüse in Spanien 26 Trockene Augen 18 La Trattoria in Cala Ratjada 27 Neurodermitis 21 Das original Schweizer Käse-Fondue 28 Hausfrauentipp: Wickel 21 Mandelmilch selbst gemacht

GESELLSCHAFT 04 Uta M. Gritschke 06 Doris Kirch

08

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SERVICE, TIPPS & TRENDS

37 Mallorcawasser 38 Pure Talents Contest: Küche 43 Esstische 45 Möbeldesigner 47 Bodenbeläge für Balkone

IMPRESSUM

SCHNEEAKTIVITÄTEN IN SPANIEN

08

32

Liebe Leserinnen und Leser,

EL AVISO de Baleares S.L. DEPÓSITO LEGAL PM 332 -1998 im CO.NET Business Center C/ Ferrers 1 (Polígono Capdepera) 07580 Capdepera

in der Februar-Ausgabe von EL AVISO stellen wir ihnen zwei Frauen vor, die auf unterschiedliche Weise auf Mallorca engagiert und erfolgreich sind: Die Unternehmerin Uta Gritschke, die bei den Wahlen zum Stadtrat im Mai als Deutsche für die linksgrüne Partei Més in Palma kandidiert, und Doris Kirch, Beraterin für Auswanderer und Organisatorin einer der großen Auswanderer-Gruppen auf Facebook, in der sich über 15.000 Mitglieder regelmäßig austauschen.

Telefon: +34 871 85 83 00 info@el-aviso.es www.el-aviso.es

Ein Schwerpunkt liegt auch in dieser Ausgabe wieder bei den Ausflugszielen und Events. Im Februar gehören dazu die Mandelblüte, der Karneval, die Objekte des Künstlers Miquel Sarasate, Mallorcas Straußenfarm, eine Wanderung beim Port de Sóller, die spanischen Wintersportgebiete und neben Tipps für Hobbyköche der ein oder andere Hinweis auf Restaurants, die auch zum Valentinstag den richtigen Rahmen für eine gelungene Einladung bieten.

Verbreitete Auflage: 30.000 Exemplare Geschäftsführer/Herausgeber: Frank Heinrich Redaktion: Martina Zender Gestaltung: Margret Jansen, Daniela Franz

Dabei freuen wir uns schon heute, das Festival MúsicaMallorca 2019/2020 zusammen mit „International Opera Munich - Vienna“ ankündigen zu können, bei dem EL AVISO Kooperationspartner ist, und seinen Lesern/innen für unterschiedliche Konzerte vergünstigte Eintrittspreise bieten wird. Die Konzertpremieren werden erstmals über die Insel verteilt und nicht nur in Palma gespielt. EL AVISO wird regelmäßig über die Konzerte berichten.

Anzeigen/Fundgrube: anzeigen@el-aviso.es Vertrieb: Mallorca Distribution Titelfoto: Marcos Gittis Datenschutzkoordinator: Michael Pehmüller

Apropos engagierte und erfolgreiche Frauen: Gratulation an das Volleyball-Team „Kiele Socuellamos“ (Foto) aus Ciudad Real, frisch gekürte Meister des von EL AVISO unterstützten Pokalturniers Copa Princesa des National-Volleyballs. Im Turnier der drei besten Teams der Women‘s Super League 2 hatte JS Hotels Ciutat Cide aus Palma in einem spektakulären Finale nach einem Matchball im vierten und einem weiteren im fünften Satz nur knapp verloren.

Druck: Bermont Impresiones S.L. Omniprint (Santa Maria) Online erscheint EL AVISO unter: www.el-aviso.es Copyright: EL AVISO de Baleares S.L. Hinweis: Die Redaktion von EL AVISO zeichnet nicht verantwortlich für den Inhalt namentlich gekennzeichneter Artikel. Für den Inhalt ist allein der Verfasser verantwortlich.

Redaktionsschluss ist am 15. des Vormonats. EL AVISO de Baleares S.L. (der Herausgeber)ist nicht für den Inhalt der Anzeigen verantwortlich.

Frank Heinrich, Herausgeber PS Und nicht vergessen: Am 14. Februar ist Valentinstag!

MALLORCA

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Cala Rajada

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Marratxí

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Manacor

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Cala Millor

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Campos

Felanitx

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Santanyí

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Palma: C/ Camí La Vileta, 21.

Palma-Son fuster: C/ Aragón, 201.

Palma: C/ Cardenal Rossell, I. Palma-Cas Capiscol: C/Leocadia Togores, I. Palma Ikea: C/ Son Malferit, 10-12.

Pol. Ser. Levante (neben IKEA).

Palma: c/ De l’Uruguai, s/n Palmanova: C/Córdoba, 6.

Inca: C/ Pagesos, 28 Pol. Ind. II. Pollença: Pol. Ind. Puerto Pollença Alcúdia: Via Corneli, esq. Avda. Tucán.

Cala Rajada: Avda. Juan Carlos I, 58.

Cala Millor: Avda. Bon temps, s/n.

Manacor: Vía de Palma, 89 Felanitx: C/ Puig de Sant Nicolau, Pol. Ind. Felanitx. S. Llorenç de Cardassar Campos: Ctra. De Palma MA-19, 16 Santanyí: Ctra. Santanyí a Palma.

Pol. Ind. de Santanyí Marratxí: C/ Illes Balears, 7 Cas Capità Sa Pobla: Ronda Est

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AUSGESPROCHEN

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Meinung:

Von Abfall, Handy, Hochzeit und Valentinskommerz sie dem Plastik-Konsum den Kampf ansagt.

In dieser Form ist es wegweisend für Spanien, denn es bildet die Basis, um die Abfallmenge tatsächlich in den nächsten Jahren nicht nur zu drosseln, sondern auch herunterzufahren. Chapeau! Konkret werden ab Januar 2021 nur noch biologisch abbaubare Kaffeekapseln erlaubt, Einweg-Feuerzeuge, -Rasierklingen, - Druckerpatronen oder -Toner werden ebenso verboten wie Plastik-Ohrstäbchen, Plastik-Lutscherstäbchen, Plastik-Strohhalme, -Teller, -Geschirr und -Becher sowie Abflussrohre verstopfende Feuchttücher.

Zu Anfang aber eine Last-Minute-Idee: Gehen Sie am Samstag, den 2.2. morgens etwa um acht Uhr in die Kathedrale von Palma und genießen dort bei Volksfeststimmung – die Kirche ist nahezu voll – das prachtvolle Spektakel der “Magischen Acht”, auch als “Lichtfest” bekannt. Zweimal im Jahr, am 2.2. und am 11.11., fällt der Lichtschein der aufgehenden Sonne, sofern sie denn scheint, in einem bestimmten Winkel durch die Rosette der Ostfassade auf die gegenüberliegende Wand und “wandert” genau unter die sich dort befindliche kleinere Rosette, so dass dabei quasi eine symmetrische Acht entsteht, liegend das Symbol für Unendlichkeit. Sieht toll aus und sollte man sich nicht entgehen lassen!

Und es geht noch weiter: In öffentlichen Gebäuden (außer Krankenhäusern) sollen Plastik-Wasserflaschen verboten werden.

Alternativ werden Trinkwasserspender aufgestellt. Man sollte sich wirklich endlich angewöhnen, recyclefähige Glasflaschen oder Mehrwegplastikflaschen zu nutzen!

Auch sollen Bars und Restaurants angehalten werden, ihren Gästen gratis Wasser zu geben, was sicherlich noch so manchen Stress mit sich bringen wird. Verdienen die Lokale doch gerade am Wasser jede Menge.

Ein weiteres großes Thema des Gesetzes ist das Recycling-Thema, das entschieden mit einzuhaltenden Vorgaben an die Gemeinden forciert wird. Der “grüne” Bevölkerungsteil der Insel dankt!

Zahl des Monats

22,6

Oh armer Valentin Ob sich der Bischof Valentin von Terni, der im dritten Jahrhundert n.Chr. in Italien lebte, heimlich Paare nach christlicher Tradition traute, ihnen Blumen aus seinem Garten schenkte und auf Befehl von Kaiser Claudius an einem 14. Februar enthauptet wurde (weil damals das Christentum als Religion verboten war), wohl hat träumen lassen, dass aus seinem Todestag mal dieser arg kommerzielle Tag der Liebenden “entstehen” wird? Sicher nicht. Aber sei´s drum: Man schenkt sich Blumen oder/und Schmuck, geht fein und romantisch essen, beglückt somit Juweliere, Floristen und die Gastronomie – und denkt wahrscheinlich keine Sekunde daran, dass man eigentlich einen Todestag “feiert”.

Millionen Euro wird die längst fällige Erneuerung der Kläranlage in Coll d´en Rabassa kosten. Dafür gibt´s eine neue Pumpstation, eine neue Rohrleitung und ein neues Regenwasserrückhaltebecken. Die marode Anlage hat in der Vergangenheit bei Regenfällen immer wieder dazu geführt, dass Abwasser in die Bucht von Palma lief und die Strände verpestete.

SAG’ MAL MEINE LIEBLINGSMUSIK SIND KISS UND KLASSIK CDU-Vorsitzende Annegret Kramp-Karrenbauer in der Sendung Maischberger in der ARD

TOP

Hilfe Polizei!

Am Nebentisch wird die Handtasche geklaut, doch im Gewühl hat niemand was gesehen. Die Polizei muss her, was sich für Nicht-Kundige oft als schwierig erweist. Eine neue App namens “Alert Cops” schafft Abhilfe (Link unter www.bit.ly/AlertCopsApp).

Die Registrierung geht relativ schnell und die Handhabung ist auch für Ungeübte kein Problem. Damit hat man einen direkten Draht zur nächstgelegenen Dienststelle, um sein Anliegen einzugeben.

Man kann auch einen Chat beginnen und Fotos/Videos hochladen.

FLOP

Immobilienwerte gestiegen

Neues schärferes Abfallgesetz Eine wirklich gute Nachricht: Es gärte ja schon länger und war auch angekündigt, aber nun konnte sich am letzten Dienstag (29. Januar) die aktuelle Mitte-Links-Regierung der Insel durchsetzen und hat ein neues Abfallgesetz verabschiedet, mit dem

Hand(y) weg vom Steuer Und noch eine wichtige, spanienweite Verschärfung, die definitiv für mehr Sicherheit im Straßenverkehr sorgen wird, wurde gerade bekannt: Ein neuer Bußgeldkatalog gilt seit dem 29. Januar und wer sich nun auch beim Autofahren seine Handy- oder Whatsapp-Dröhnung geben muss und dabei erwischt wird, zahlt saftige 500 Euro Strafe und bekommt sechs Punkte in der spanischen Verkehrssünderkartei aufgebrummt.

Das sollte als Abschreckung hoffentlich genügen! Zum Vergleich: In Deutschland zahlt man lediglich 100-150 Euro (je nach Gefährdungssituation) und es gibt nur einen bis zwei Punkte in Flensburg...

Ein bisschen was Buntes...

Na ja, eher etwas weißes, denn Tennis gilt ja als der “weiße Sport” und die Farbe spielt bei Hochzeiten ebenfalls eine wichtige Rolle. Es geht nämlich um die wohl größte und wichtigste Hochzeit des Jahres – aus Sicht der Mallorquiner: Tennisstar Rafa Nadal (noch 32, dann 33) heiratet im Herbst nach immerhin schon 14-jähriger Beziehung seine 30-jährige Freundin Xisca Perelló, auch “Mery” genannt. Herzlichen Glückwunsch!

Martina Zender

Laut Statistiken der Katasterbehörden stieg der Immobilienwert – und somit als Konsequenz auch der Preis für Immobilien – im Jahr 2017 (darauf bezieht sich die “aktuelle” Statistik) insgesamt auf 35,5 Milliarden. Damit lag er satte 78 Prozent über dem Wert von 2007 (die Statistik wird alle 10 Jahre erhoben), wobei es heftige Unterschiede gibt: In Mancor de la Vall stiegen die Katasterwerte um 488 Prozent, in Sóller um 266 Prozent und in Palma um 106 Prozent. Auf Grundlage der Katasterwerte berechnet sich die Grundsteuer (IBI).

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GESELLSCHAFT

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Spannendes Leben zwischen Politik, Wein, Kunst & Pflanzen Uta M. Gritschke aus Münster zog der Liebe wegen 2007 auf die Insel. Die Liebe ging, die Liebe zur Insel blieb. Sie ist vielseitig engagiert und erfolgreich, Gründe genug, sie vorzustellen.

In den nächsten Wochen kann es Ihnen passieren, dass Uta M. Gritschke an einem Stand in Palma steht, Sie anspricht und mit Ihnen über umweltpolitische Missstände oder über Ziele und Visionen der Partei Més per Mallorca reden will. Denn bei den Wahlen am 26. Mai wird sie als einzige Deutsche für die linksliberale, grün-orientierte und sozial engagierte Partei Més per Mallorca, die aktuell in der Regierungskoalition vertreten ist, für den Stadtrat von Palma kandidieren. Und da “hat man natürlich auch Stand-Dienst, verteilt Flugblätter und ist bei Aktionen dabei, auch wenn der offizielle Wahlkampf erst zwei Wochen vor der Wahl beginnen darf”, erzählt die 45-Jährige, die in Münster geboren ist und seit 2007 auf Mallorca lebt. Wobei sie kein eingetragenes Parteimitglied, sondern unabhängig geblieben ist. Das ist aber für Més augenscheinlich kein Problem: “Wir freuen uns über aktive Mitwirkung, speziell auch von den hier lebenden Ausländern”, so Neus Truyol, eine der MésSpitzen Mallorcas und Chefin der Stadtwerke Emaya.

“Unsere Kultur-, Umwelt- und Sozialthemen gehen alle hier lebenden Menschen etwas an, zumal man in einigen Bereichen ja auch bei Euch schon viel weiter ist. Daher können wir von Erfahrungen aus anderen Ländern nur lernen.”

Mittlerin zwischen den Welten Uta wurde, wie sie sagt, in ein SPD-Elternhaus hineingeboren. Man war liberal und offen, der Vater war Lehrer für Kunst, Philosophie und Französisch. Die Liebe des Vaters zur Kunst übertrug sich auf die Tochter, die nach dem Abitur und einem viermonatigen Aufenthalt in Barcelona zwecks Spanisch-Lehrgang in Berlin Kunstgeschichte und Kulturwissenschaften studierte. Politisch war sie zwischenzeitlich “grün” geworden. “Natürlich habe ich mich auch damals schon engagiert. Das begann mit Demonstrationen gegen Atomkraftwerke. Aber

ich war, wie so viele, eher mental dabei, so richtig aktiv war ich nicht”, gibt sie heute zu.

Das ist anders geworden. “Ich bin jetzt in beiden Welten zuhause, spreche nicht nur spanisch, sondern auch mallorquin und denke, ich kann eine gute Mittlerin zwischen den Mallorquinern und den Ausländern sein. Ich höre, was sie am jeweils anderen schätzen, aber auch, was sie nicht mögen.” Vor allem betrifft das die Kultur, aber auch soziale und nicht zuletzt ganz pragmatisch praktische Themen.

“Viele, die hierher kommen, wollen eigentlich nur ein Leben mit mehr Wärme und Sonne. Aber es gibt auch etliche, die sich ebenfalls engagieren wollen, die das Land, die Leute und deren Kultur kennenlernen möchten und ein Miteinander einem Nebeneinander den Vorzug geben – auch im Engagement für Themen, die uns alle betreffen.” Dies betrifft Uta Gritschke auch ganz persönlich: “Die Insel hat mir soviel gegeben, da möchte ich auch etwas zurückgeben und helfen, sie positiv mitzugestalten.”

“Treffen Sie den Bürgermeister” Nicht zuletzt deshalb rief sie – noch vor ihrer Parteiaktivität – vor fast genau einem Jahr, im Januar 2018, ein Treffen ins Leben, bei dem ausländische Residenten mit “ihrem” Bürgermeister Antoni Noguera, er gehört der Partei Més an, einmal in legerer Atmosphäre reden und ihn zu allem, was sie interessiert, befragen können. Auch kritisch. Das erste Mal fand es in ihren eigenen Räumlichkeiten statt.

Zwei weitere Treffen folgten an anderen Orten in Palma. Schließlich wurde Més auf die engagierte Deutsche aufmerksam und man fragte, ob sie nicht bei der Partei mitmachen wolle – und sie wollte. Das war im letzten Oktober. Hat sie die Hoffnung, in den Stadtrat einzuziehen? “Eher nicht, es kommen wohl nur die ersten drei bis fünf von unserer Liste in den

In ihrer Ausstellung “Habitació 155”

Bodega Santa Clara

Bodega Santa Clara

GESELLSCHAFT

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Die Politikerin mit Llorenç Carriò, Neus Truyol, Antoni Noguera, Catalina Trobat und Miquel Àngel Contreras Ramis

Die Pflanzenfreundin und -kennerin

Stadtrat. Aber ich bin ja auch erst seit Oktober dabei.

Und dabei sein ist ja bekanntlich auch viel Wert – und nützlich.”

Kunst und Wein Zeitsprung. Zurück ins Berlin mit der Noch-Studentin Uta. Dort traf sie auf den Mallorquiner Juan Carlos, der im Rahmen seines Hotelmanagement-Studiums in Berlin lebte – der Sprache wegen. Die beiden reisten immer mal wieder nach Mallorca, bis Juan Carlos wieder ganz auf Mallorca blieb. Uta pendelte jahrelang und zog dann schließlich ebenfalls auf die Insel. Das war 2007. Ein Jahr später eröffnete sie ihre Galerie “Intersecció Art” in Palmas Altstadt, in der sie unbekanntere, teils auch schräge Künstler ausstellte.

Und wieder zwei Jahre später wurden Fässer reingerollt, denn gemeinsam mit ihrem Freund startete in den vorderen Räumen der Galerie die Sifonería. Das Konzept war animiert von dem Vintage-Trend bei Getränken, den sie auch in Berlin mitbekamen – wie etwa das (kurzzeitige) Revival der ehemaligen DDRCola Vita. So gab und gibt es Siphons, alte Traditionslimonaden der Insel und das Pfandflaschensystem ebenso wie den Weinverkauf direkt ab Fass.

2011 dann die Trennung. Uta widmete sich mit einer Freundin, Rosa Maseda, anderen Projekten wie Popup-Eintags-Restaurants in ungewöhnlichen ViertelBars in Palma, wo sich stets bei gutem, von Uta und Rosa gekochtem Essen zum günstigen Preis eine nette Runde von Menschen versammelte, darunter auch die Autorin dieser Zeilen. Eine tolle Idee und überaus kommunikativ. Später eröffnete sie gemeinsam mit Rosa den sympathischen Käse- und Wurstladen “Embotits Es Miracle” – auch dies wurde schnell ein netter Viertels-Treffpunkt, was wiederum den neidischen Nachbarn ein Dorn im Auge war, die darauf pochten, dass sie ja nur eine Laden-Lizenz hätten. So endete das “Wunderwurstlädchen”.

2015 startete Juan Carlos mit seiner eigenen Sifoneriá im Terreno-Viertel, Uta übernahm den alten Laden, änderte allerdings 2017 den Namen in “Bodega Santa Clara”. Diese ist bis heute ein beliebter Treffpunkt für Leute des Viertels oder Fans, die auch von weiter her kommen. Man kann vor Ort sein Gläschen trinken, plaudern, hockt auf Limonadenkisten oder kauft sich Wein vom Fass für Zuhause – natürlich zu günstigen Preisen: Ein Glas kostet 2-3 Euro, eine Flasche gibt´s für 3,50 bis 12 Euro.

Und die Kunst erlebt auch ein Revival, denn Uta hat den einige Jahre brach liegenden Galeriebetrieb wieder aufgenommen. Ihre letzte Ausstellung, “Habitació 155” im Januar, war etwas gewöhnungsbedürftig, zeigte sie doch Tücher, die bei einer der traditionellen Schweineschlachtungen benutzt wurden und voller Flecken waren. Da sah man Schmalz, Paprika, Pfeffer und Blut. “Sozusagen der Kontrast von alter ruraler Tradition, gepaart mit der Neuzeit, denn die Tücher waren ausrangierte Kissenbezüge von Touristenhotels.” Geplant sind weitere unregelmäßige Ausstellungen.

Die wahre Liebe Doch ihr Herz gehört aktuell am intensivsten... den Pflanzen. “Ich laufe eigentlich schon seit über 10 Jahren immer mit gesenktem Kopf durch die Natur.”

Das Faible habe sie wohl von ihrer Mutter geerbt, die auch immer mit ihrem Garten beschäftigt war. “Habe ich mich anfangs mit der Kunst eher an meinem Vater orientiert, wandele ich jetzt auf Mutters Spuren”, kommt ihr der Gedanke. Ihr Fokus liegt dabei auf essbaren Wildpflanzen. “Da kann ich stundenlang durch Feld und Wiesen wandern, das beruhigt auch ungemein.” Der Botanik-Fan hat dafür Pflanze für Pflanze in Büchern nachgeschlagen. Ihr Wissen gibt sie in Pflanzenführungen für maximal 12 Per-

Politisch aktiv mit Neus Truyol und Christer Söderberg

sonen weiter, wo sie dann erzählt “wie man die gefundenen Pflanzen zubereitet: “Beispielsweise kann man viele Pflanzen perfekt in einem gut gewürzten Tempura-Teig ausbacken, und ein Wildkräutersalat mit einer tollen Vinaigrette schmeckt ganz wunderbar”. Es geht auch darum, welche Pflanzen gut zusammenpassen und was sie bewirken. Dafür fährt sie mit ihrer Gruppe via Bahn oder Bus zu den betreffenden Fundstellen, “wo man Pflanzen findet, die weder von Auto-Abgasen noch von Hunden verdreckt wurden.” Sie hat zudem einen kleinen Snack dabei und zeigt vor Ort auch direkt, wie man die Pflanzen nutzen und essen kann. “Wir sind etwa drei Stunden unterwegs und haben dabei viel Spaß.”

Doch damit nicht genug: Ein Buch ist in Arbeit, für das sie mit der Fotografin Brigitte Lucke zusammenarbeitet. “Ich möchte darin meine Erfahrungen weitergeben, speziell auch mit der mallorquinischen Vegetation, die sich stark von etwa der Vegetation in Deutschland unterscheidet.” Witzig sind auch die Namen – da gibt es das Urgemüse Haferwurz, das ausgebreitete Glaskraut, den stinkenden Hainsalat und den guten Heinrich, eine Spinat-Variation. “Aber ich bin ja in erster Linie Genussmensch und keine Botanikerin, daher werde ich einen großen Teil des Buchs den Rezepten widmen.”

Martina Zender Fotos: Brigitte Lucke Kontakt Uta M. Gritschke Bodega Santa Clara, C/. Santa Clara, 4, Palma.

Geöffnet Di-Sa 18-21 Uhr. Facebook: Bodega Santa Clara Palma.

Kontakt-Telefon – auch für Pflanzenführungen: 667 974 066, Demnächst gibt es einen Blog: www.mywildgreens.com

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GESELLSCHAFT

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Interview

Verantwortungsvoll hinschauen Doris Kirch lebt seit 2002 auf Mallorca und ist Initiatorin einer der größten Facebook-Communities für Auswanderer nach Mallorca, die sie seit November 2014 betreibt. „Auswandern nach Mallorca (Anregungen und Tipps von Auswanderern)“ hat rund 15.000 Mitglieder, die sich dort austauschen. Sie selbst hat sich nach einer privaten Trennung für die Insel entschieden und verbindet ihr Facebook-Hobby mit dem Beruf, sie berät und hilft auch Auswanderern bei ihrem Wechsel nach Mallorca.

EL AVISO: Warum wandert ein Mensch nach Mallorca aus?

Doris Kirch: Die Geschichten der Auswanderer sind sehr unterschiedlich. Die Gründe sind mannigfaltig, politisch, privat, da ist alles dabei. Der vielleicht häufigste Grund ist die Suche nach mehr Lebensqualität.

EL: Was erwarten Auswanderer auf Mallorca – mehr als Sonne und Meer?

DK: Mehr Sonne, mehr Meer erwarten sie selbst – und zudem erwartet sie in der Regel mehr Arbeit.

Das kollidiert schon mit dem was sich viele unter Lebensqualität vorstellen. Ich höre häufig Leute dazu sagen, wir möchten auswandern, um weniger zu arbeiten und gerade das funktioniert meistens nicht.

Insbesondere, wenn man selbstständig ist, muss man meist mehr arbeiten als in Deutschland.

EL: Wie sehen die typischen Auswanderer aus?

DK: Es gibt keinen typischen Auswanderer. Unter den Auswanderern sind viele, die hier in der Gastronomie arbeiten. Das sind oftmals junge Leute, die ungebunden sind, und sie sollten sich auch von Anfang an bewusst sein, dass sie nach einer Saison überwiegend erst einmal arbeitslos sind. Dann kommen auch Familien nach Mallorca und es gibt die Rentner als eine weitere große Gruppe.

EL: Was unterscheidet den „etablierten“ deutschen Residenten von gerade Ausgewanderten?

DK: Wenn sie mit Residenten die ehemaligen Auswanderer meinen, sind die in vielen Bereichen sehr

viel abgeklärter und wissen, wie Mallorca tickt, auch weil sie ihre Fehler gemacht haben und zum Teil hart auf dem Boden aufgekommen sind. Die Pendler mit Zweit- oder Drittwohnsitz sehe ich eher nicht als Auswanderer.

EL: Inwiefern sind Auswanderer anderer Länder auf Mallorca anders?

DK: Es gibt auf Mallorca schon mehrere Parallelgesellschaften. Neben der deutschen beispielsweise eine englische, lateinamerikanische, arabische und eine chinesische Community. Da ich Mandarin-Chinesisch spreche, bekomme ich die Unterschiede ganz gut mit: Die Deutschen sind etwas lauter als die Chinesen, die allgemein im Hintergrund bleiben.

Viele Chinesen sind zudem bereit, die Sprache schneller zu lernen, mit Chinesisch kommt man natürlich hier nicht weit. Sie sind auch bereit, härter zu arbeiten und insgesamt anspruchsloser, leben teilweise ohne Wohnung in ihren Läden, weil sie ohnehin sieben Tage arbeiten.

EA: Von den 15.000 Mitgliedern Ihrer FacebookGruppe, wie viele leben auf Mallorca und wie viele planen noch auszusteigen?

DK: Das kann man ganz gut in den Admin-Tools von Facebook sehen – etwa dreiviertel unserer weltweiten Mitglieder leben noch nicht auf Mallorca. Da sind viele Auswanderungswillige dabei. Dabei sind aber auch Leute, die schon ausgewandert sind, Menschen, die sich informieren möchten oder konkret

auswandern wollen oder auch einige, die zurückgewandert sind.

EA: Wie lange dauert es, bis so eine Entscheidung fällt?

DK: Auch das ist sehr unterschiedlich. Mich bestürzt das oft, wenn Leute ihr Land von jetzt auf gleich verlassen wollen, ohne großartig zu planen, aber auch das ist kein Grund zwangsläufig zu scheitern. Dann gibt es Leute, die planen zwei, drei Jahre. Je mehr Rücklagen man zur Verfügung hat, umso länger hält man durch, aber Planung ist auf jeden Fall wichtig.

Das One-Way-Ticket ist eben nicht ausreichend.

EA: Wie wird die Auswanderung und die Zeit finanziert, bis Fuß gefasst ist, und was ist ihr Tipp dazu?

DK: Die Leute, die ich beruflich berate, haben meist schon Rücklagen. Sie haben gespart, bekommen beispielsweise Rente oder veräußern eine Immobilie in Deutschland. Und es gibt Leute, die mit sehr geringen Rücklagen nach Mallorca kommen, was eng wird. Meine Faustregel dazu ist: Schau, was du im Monat in deinem Heimatland brauchst, um den Lebensstandard zu halten und das musst du mal sechs oder besser acht nehmen, um hier eine Zeit lang zu überleben, wenn der Anlauf etwas schleppend voran geht.

EA: Was sind die meist gewählten beruflichen Tätigkeiten der Auswanderer?

DK:Die Auswahl ist in der Regel nicht so groß wegen der Sprachbarriere. Die Sprache vorher zu lernen, ist

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GESELLSCHAFT

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Glück, eine gute Gesundheit, oder die Frage: spielt der Partner mit. Letzteres ist nicht unbedeutend, viele sagen, Mallorca ist ein Beziehungskiller. Vielleicht weil die Versuchungen größer sind, oder es tauchen finanzielle Schwierigkeiten auf.

EA: Und die Frage, wer bei der Auswanderung wen überredet oder einen Gefallen getan hat?

DK: Die Frage sollte schon im vorneherein gestellt werden: wer will auswandern und macht das vielleicht ein Partner nur widerwillig mit? Selbst wenn es in der Familie beide Partner sind, die auswandern wollen, sind da ja oftmals noch die Kinder. Viele Kinder werden ausgewandert, die haben keine Wahl. Da sollte mancher verantwortungsvoller hinschauen.

Palma: Regelmäßige Facebook-Mitgliedertreffen

daher ein Vorteil. Ansonsten bleiben zwei große Bereiche: die Gastronomie und zum anderen sind das deutsche Call Center. Und dann natürlich die Selbstständigkeit in den unterschiedlichen Bereichen beziehungsweise als Mitarbeiter in Firmen anderer, selbständiger Auswanderer.

EA: Leere Kasse, Altersarmut – wie viele Auswanderer scheitern?

DK: Das ist kaum einzuschätzen, da die Rückwanderung meist sehr still vor sich geht, weil sich viele Auswanderer als gescheitert fühlen, wenn sie zurückgehen. Selbst wir wissen in der Facebook-Gruppe oftmals nicht, wenn jemand nach Deutschland zurückgegangen ist. Ich kenne jedenfalls niemanden, der wirklich freiwillig oder ohne wichtigen Grund zurückgegangen ist. Selbst wenn es finanziell eng wird, kleben die meisten wie Pattex an der Insel.

EA: Was raten Sie Menschen, die nach Mallorca auswandern wollen?

DK: Wenn man nach Mallorca kommt und keine Immobilie kaufen will, würde ich mich zuerst um

eine Wohnung kümmern und dann um den Job. Die Mietsituation ist so desolat, dass man zunächst ein Dach über dem Kopf haben sollte. Wichtig sind noch die gesetzliche Krankenversicherung und die Überlegung sich privat zusätzlich zu versichern und auch, die Kinder in staatliche, halbprivate oder eine private Schule zu geben. Der internationale Sprachunterricht ist in der teureren privaten Schule meist besser, die sozialen Kontakte entstehen wegen der Nachmittagsbetreuung oftmals eher in staatlichen Schulen.

EA: …und die Sprache?

DK Ja, man sollte die Sprache lernen. Wir verlangen immer gerne von Ausländern in Deutschland, dass sie deutsch lernen. Aber wir selbst sind im Ausland damit sehr zurückhaltend. Die Sprache in wesentlichen Teilen zu lernen, ist nicht nur für das Arbeiten wichtig, sondern einfach eine Frage des Respekts gegenüber dem Gastland.

EA: Was muss man beachten, um gute Chancen zu haben, Fuß zu fassen?

DK: Da gibt es kein Rezept. Dazu gehört immer auch

EA: Was motiviert Sie, eine Facebook-Gruppe mit Leben zu erfüllen, Treffen und Jobbörsen zu organisieren?

DK: Das ist mein Thema, das macht mir Freude und ich brenne dafür. Auf so einer so großen Plattform kann man wirklich etwas bewegen und helfen, die Themen sind breit gefächert, wir haben Obdachlosen einen Job vermittelt, Tieren geholfen und vieles mehr. Ich kenne mittlerweile kein Wochenende und keinen Feierabend – wenn mir etwas einfällt, notiere ich mir das oder poste es auf Facebook. Und mein Mann liebt das auch und betreibt die Gruppe mit mir zusammen, ohne seine Unterstützung wäre das alles kaum möglich.

Facebook- Gruppe „Auswandern nach Mallorca (Anregungen und Tipps von Auswanderern)“ und Website: www.auswanderung.es Das Gespräch führte Frank Heinrich Fotos: Diego Blanco

Doris Kirch undFrank Heinrich

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AKTUELLES

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Mandelblüte auf Mallorca Alljährlich verzaubert der blühende Mandelbaum Bewohner und Touristen gleichermaßen

Die berühmte Mandelblüte. Kaum ein Naturphänomen löst größere Begeisterung aus. Weiß und Rosa leuchten große Teile der Insel. Trotz Kälte wurden schon blühende Mandelbäume gesichtet und dies wird bis ca. Anfang/Mitte März, abhängig von den Wetterbedingungen und der Mandelbaum-Variante, auch andauern. Es gibt auf Mallorca ca. 200 verschiedene Mandelbaum-Sorten.

Wo es am schönsten ist – da hat jeder so seine eigenen Geheimstellen. Aber Mandelblütenfreunde sollten sich abseits der Hauptstraßen auf Nebenstraßen und kleinen Wegen über die Insel bewegen. Besonders schön blühende Zonen findet man südlich von Llucmajor, rund um Randa, Ca‘s Concos, Es Capdella, Puigpunyent sowie in der Inselmitte zwischen Alaró, Lloseta und Campanet. Einzig im Norden der Insel rund um Sa Pobla oder Muro, wo die Felder vorwiegend landwirtschaftlich genutzt werden, findet man nur vereinzelt Bäume.

Foto: Zender

Ebenfalls negativ wirken sich die geringen Einnahmen aus: Wenn ein Bauer etwa zwei Euro pro Kilo bekommt, kann er froh sein. Demgegenüber stehen die hohen Kosten für Pflege, Bewirtschaftung und Ernte. Ein gut bewässerter Baum liefert pro Jahr im Durchschnitt 50 Kilo Mandeln. Bäume, die ohne Bewässerung auskommen müssen, gerade mal 15-20 Kilo. Früher galten die mallorquinischen Mandeln als die besten der Welt, und dies gilt immer noch für Mandeln von gepflegten Bäumen.

Mandeln oder ökologischem Mandelöl kann somit helfen bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes. Es senkt Cholesterinspiegel und Blutzucker, verbessert die Knochendichte, was wiederum das Osteoporose-Risiko reduziert, unterstützt Immunsystem und Diäten, stärkt die Darmflora und ist gut für Haut und Haare. Das naturbelassene Mandelöl beispielsweise kann man perfekt auch für die Haut- und Haarpflege verwenden, während man das geröstete Mandelöl besser nur fürs Kochen verwendet.

Gató Foto: Helmut Bischoff

Mandelbäume – wild oder bewirtschaftet?

Gepflanzt und kultiviert werden Mandelbäume seit über 4.000 Jahren, auf Mallorca wurde der „Baum der Mohammedaner“ erstmalig von eben jenen angepflanzt, als sie die Insel dominierten, also ab 902/903 n.Chr. Knapp fünf Millionen Mandelbäume soll es noch auf der Insel geben – Tendenz sinkend.

Viele wachsen wild. Bewirtschaftet werden hingegen aktuell leider nur noch rund 17.000 Hektar. Diese Zahlen beziehen sich auf offizielle MandelbaumPlantagen, die auch geringe Subventionen der Regierung bzw. der EU bekommen.

Ein dramatischer Einbruch. Die Gründe: Die Bäume sterben auf der Grund des Bakteriums Xylella ab.

Mandelprodukte Man nutzt Mandeln vielfältig in der Gastronomie bei Süßspeisen (Schokolade, Plätzchen und Kuchen wie den berühmten mallorquinischen Mandelkuchen gató), Füllungen, Krusten, Saucen, zum Würzen wie z.B. die Gewürzmischungen von Amettla+ oder die Algen-Mandel-Gewürzmischungen Picalga von Especias Crespí, sowie in Getränken (Likör und Mandelmilch). Und natürlich auch im Parfüm Flor d´Ametler.

Mandeln sind gesund Mandeln spielen eine wesentliche Rolle in der gesunden Ernährung. Man könnte sagen, sie sind ein Superfood, denn sie enthalten wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Darunter die Vitamine E, B1, B2, B6 sowie Biotin, außerdem Eisen, Zink, Folsäure, Jod, Magnesium und Kalzium. Der Verzehr von frischen

Foto: Ametlla

Mandelmesse in Son Servera Am ersten Wochenende im Februar (2./3. Februar) findet jeweils von 9.30 bis 14.30 Uhr in Son Servera in einer alten Finca aus dem 13. Jahrhundert namens Cases de Ca s´Hereu die Mandelmesse “Fira de la flor d’ametler” statt. Es gibt die verschiedensten Stände mit Produkten aus Mandeln. Dazu gibt es natürlich auch etliches zu essen und traditionelle Musik zur Unterhaltung. Außerdem werden historische Landwirtschaftsgeräte ausgestellt, die bei Mandelernte und Verarbeitung eingesetzt wurden.

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AKTUELLES

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EUROPA WÄHLT In Deutschland und in Spanien findet die Wahl zum Europäischen Parlament am Sonntag, den 26. Mai 2019, statt.

Deutsche, die auf Mallorca ihren Wohnsitz haben, können entweder in Deutschland oder auf Mallorca wählen. Die große Mehrheit der Staaten dieser Welt räumt den im Lande ansässigen Ausländern, die nicht über die inländische Staatsangehörigkeit verfügen, auch kein Wahlrecht ein.

Lediglich 52 Länder weltweit erlauben legal im Lande lebenden Ausländerinnen und Ausländern die Wahlbeteiligung, zumeist allerdings nicht auf nationaler Ebene, sondern nur bei Kommunal-, bei Bezirks- oder Provinzwahlen.

Nationales Wahlrecht in wenigen Ländern Nur in vier Staaten auf der Erde, zwei davon in Lateinamerika, ist Ausländern auch die Beteiligung an nationalen Wahlen grundsätzlich gestattet, so in Chile, Uruguay, Neuseeland und Malawi. Die älteste Erlaubnis dieser Art ist seit mehr als 125 Jahre in der Verfassung Chiles verankert. Hier genießen Ausländer, die länger als fünf Jahre in Chile leben, das aktive Wahlrecht in vollem Umfang, das heißt auch bei der Wahl des Staatspräsidenten von Chile.

Wählen mit Wohnsitz auf Mallorca Auf unserer Insel dürfen EU-Bürger gemäß Autonomiestatut der Balearen mittlerweile an Kommunalwahlen teilnehmen, sofern sie sich in die Wahllisten eingeschrieben haben. Der Wahlkreis Mallorca stellt dabei 33, Menorca 13, Ibiza 12 und Formentera 1 Abgeordneten. Wählen hat hier in Spanien für EUBürger nahezu etwas Selbstverständliches. Diesbezüglich gibt es bereits erfreulich viel Europa bis hin in die Kommunen, verbunden mit dem Recht, wählen zu können. Wer hier in Spanien gemeldet ist (empadronamiento) und in das hiesige Wählerverzeichnis seiner spanischen Wohnsitzgemeinde eingeschrieben ist, erfährt sogar den Service von der Gemeinde an sein Wahlrecht erinnert zu werden.

Willkür-Entscheide ausgeschlossen Vorbei also sind die Zeiten, wo, wie nach Gutsherrenart, das Wahlrecht, im Jahr 2001 beileibe noch

nicht das Europäische, von einem allmächtigen Lokalbeamten „gewährt“ wurde. Unvergessen ist dem Autor ein Versuch, sich damals in die Wählerliste einschreiben zu können. Der dafür zuständige Friedensrichter, den der Name eines berühmten spanischen Malers zierte, hockte gleich unten links im Rathaus.

Sein ganzes Erscheinungsbild hatte etwas Bedrohliches. Er musterte mich. Dann kniff er seine Augen zusammen und sagte: “Ich habe Dich bei den Sozialisten gesehen“. „Ich Dich auch“, entgegnete ich. Er grinste, schloss seine Mappe weg und sagte: “Du bist zu spät“.

Für die aktuelle Europa-Wahl am Wohnsitz ist eine Eintragung in das Wählerverzeichnis der spanischen Wohnsitzgemeinde bis 05.05.2019 erforderlich Infos unter: www.spanien.diplo.de Ralph D. Wienrich

AKTUELLES

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Alaaf und Helau: Die Jecken sind los Karnevalsrituale in Spanien Denn einmal nur im Jahr ist Karneval, ist Karneval am Rhein! Das schrieb der legendäre Kölner Liedtexter Willi Ostermann einst 1929 – und für die Kölner Narren ist es bis heute eine Hymne. Doch wer denkt, hierzuinsel gäbe es das nicht, hat noch keinen der alljährlichen Karnevalsumzüge – Sa Rua genannt (Kinderumzug Sa Rueta) – gesehen, bzw. war noch nicht auf einer dementsprechenden Party.

Karneval liegt diesmal sehr spät (28.2. - 5.3.). Warum?

Die Karnevalstermine richten sich nach Ostern, denn Ostersonntag wird nach dem Mondkalender berechnet und findet immer am ersten Sonntag nach dem ersten Vollmond nach Frühlingsanfang statt. Der

Mallorca Llucmajor

Teneriffa Mehrere Wochen feiert man in Santa Cruz de Tenerife mit viel Temperament, farbenfrohen Kostümen und heißen Rhythmen – und ähnelt ein wenig dem berühmten brasilianischen Karneval. Offiziell wird er mit einer Gala am 1. Februar eröffnet und findet seinen Abschluss am 10. März. Einer der Höhepunkte ist die Wahl der Karnevalskönigin. Das Ganze findet als eine Art Misswahl statt mit Glamour pur. Die prachtvollen üppigen Gewänder der Kandidatinnen wiegen teils über 100 Kilo. Die Darbietungen der zahlreichen Karnevalsvereine sind ein Spiegel der sozialen und politischen Situation, die in den bissigen Liedertexten zum Ausdruck kommt. Es gibt den Eröffnungskarnevalsumzug, den Samba-Umzug, den Tages-Karneval sowie den traditionelle Veilchen-Dienstag-Umzug.

Am nächsten Tag bildet das „Begräbnis der Sardine“ den ersten Schlusspunkt des Festes. Der in einer Sardine verkörperte Geist des Karnevals fährt in einer Kutsche durch die Straßen und geht schließlich umgeben von einer untröstlichen, laut weinenden Witwer- und Witwenschar in Flammen auf. Und ein großes Feuerwerk bildet den wirklichen Schlussstrich. www.carnavaldetenerife.com

Teneriffa, Umzug

Aschermittwoch wiederum – als Beginn der vorösterlichen Fastenzeit – liegt stets 46 Tage vor Ostersonntag. Da Ostersonntag 2019 auf den 21. April fällt, beginnt auch der Karneval entsprechend später.

Am Weiberdonnerstag (auf Spanisch Jueves Lardero oder Jueves Gordo), dem 28. Februar, finden schon einige Kinderumzüge in verschiedenen Ortschaften statt – allerdings ganz ohne Weiberbezug. Die meisten Umzüge allerdings sind für den Karnevalssamstag (2. März) und -sonntag (3. März) angesetzt. Im Vergleich zu anderen Regionen Spaniens jedoch ist das karnevalistische Treiben auf Mallorca eher marginal. Da schauen wir doch besser auf die Kanaren und ins andalusische Cádiz.

Gran Canaria Las Palmas

Gran Canaria Nicht weniger eindrucksvoll ist der Karneval von Las Palmas de Gran Canaria, einem der ältesten Feste der Hauptstadt von Gran Canaria. Er geht bis auf das 16. Jahrhundert zurück. Die Galaveranstaltung der Königin, die Verkleidungswettbewerbe, Musikkapellen, Körper Make-up und der große Karnevalszug faszinieren jedes Jahr aufs Neue über 200.000 Teilnehmer. Ebenso beliebt wie dieses Fest ist der volkstümliche Karneval von Maspalomas im Süden der Insel. www.lpacarnaval.com

La Palma Santa Cruz Los Indianos

Cádiz

La Palma Santa Cruz Los Indianos

La Palma Hier sieht man weiß! Auf La Palma in Santa Cruz steht speziell der Rosenmontag im Fokus der Feierlichkeiten. An diesem Tag wird eine bis ins 17.

Jahrhundert zurückreichende Traditon zelebriert, indem man die historisch verbriefte Rückkehr der sogenannten “Indianer” feiert. Diese parodieren den in jenen Ländern erworbenen Reichtum und halten eine Show ab, die zum wichtigsten Programmpunkt des Karnevals avanciert ist.

Die Hauptattraktion ist der verschwenderische Umgang mit Talkumpuder (früher Mehl), mit dem die Rückkehrer begrüßt werden, die mit Papageienkäfigen, riesigen Havanna-Zigarren, Sklaven, Kettenuhren und Brillen zu karibischer Musik tanzen. Es dauert Tage, bevor die historischen Pflastersteine in ihren ursprünglichen Zustand wiederhergestellt sind.

In Punkto Karnevalskostüm gilt die ungeschriebene Regel: Weiß und historisch. Motto des Karnevalsumzugs in diesem Jahr sind die 80er-Jahre. www.santacruzdelapalma.es/sclapalma/carnaval

Cádiz Elf lange Tage feiert man, singt, tanzt und hat Spaß.

Verschiedene Vereine organisieren im Vorfeld gastronomische Feste unter freiem Himmel, bei denen ihre Mitglieder in der Öffentlichkeit ihr Liederrepertoire vortragen und zudem die für das andalusische Cádiz an der Atlantikküste typischen Produkte gekostet werden können. Die Lieder kritisieren humorvoll und geistreich die Ereignisse, die im Laufe des Jahres zur Tagespolitik gehörten. Der Wettbewerb im Falla-Theater, bei dem mehr als hundert Gruppen antreten, wobei besonders die populären Chirigotas (ulkige Parodien) zu erwähnen sind, ist ein audiovisuelles Spektakel aus Witz, Musik und Farben.

Alle Gruppen, die an den Gesangswettbewerben teilgenommen haben, ziehen tagelang durch die mit Menschen prall gefüllte Altstadt und tragen ihre Lieder vor. Am Sonntag und Montag bieten sie auf erhöhten Plattformen das „Karussell der Chöre“. Bei zwei Umzügen wird das verkleidete Publikum zu aktiven Teilnehmern der farbenprächtigen Paraden.

Straßenfeste, Feuerwerksspektakel, Kostümbälle und unzählige weitere Aktivitäten rahmen das stimmungsvolle Fest ein. Der Cádiz-Karneval gehört seit 2009 auch zu den Schätzen des immateriellen spanischen Kulturerbes. http://www.guiadecadiz.com/es/agenda/febrero/ 2019/carnaval-cadiz-2019

KULTUR

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It‘s Movie Time!

Zwei große Events – in Berlin und Los Angeles – prägen den Februar BERLINALE Vom 7. bis 17. Februar findet in Berlin die 69. Berlinale statt. Diesmal wird die Schauspielerin Juliette Binoche die Präsidentin der Jury sein. Neben dem Wettbewerb gibt es die Sektionen Panorama, Forum, Generation, Perspektive Deutsche Kino und die Retrospektive (Frauenfilme).

Im Wettbewerb konkurrieren 17 der insgesamt 23 ausgewählten Filme um den Goldenen und die Silbernen Bären. 25 verschiedene Länder sind an den Produktionen und Koproduktionen beteiligt.

20 Filme feiern ihre Weltpremiere auf dem Festival. Dabei sind L‘adieu à la nuit von André Téchiné mit Catherine Deneuve, Vice von Adam McKay mit Christian Bale und Sam Rockwell, Mr. Jones von Agnieszka Holland, Grâce à Dieu von François Ozon, Elisa y Marcela von der Spanierin Isabel Coixet, Der Goldene Handschuh von Fatih Akin und ein Dokumentarfilm über die Toten Hosen. Von den 17 Wettbewerbsbeiträgen entstanden sieben Filme unter weiblicher und zehn unter männlicher Regie.

OSCAR In der Nacht vom 24. auf den 25. Februar 2019 ist es wieder so weit: Es heißt „And the Oscar goes to...“.

Zum mittlerweile 91. Mal findet das Mega-Event in Los Angeles statt. Deutschland ist ebenfalls vertreten, denn der durchaus umstrittene Film “Werk ohne Autor” von Regisseur Florian Henckel von Donnersmarck ist in den Kategorien Bester nicht-englischsprachiger Film und Kamera (Caleb Deschanel) nominiert.

Dieter Kosslick geht Es ist das letzte Jahr des Festivaldirektors Dieter Kosslick, den das ZDF bei der Vorbereitung seiner letzten Berlinale begleitete, ihn portraitierte, aber auch hinter die Kulissen des Festivals schaut. Der Film von Nadia Nasser, Carola Wedel und Stephan Merseburger wird am 7. Februar um 0.45 Uhr im ZDF gezeigt, ist dann aber auch in der Mediathek zu sehen. 18 Jahre lang hat Dieter Kosslick das größte deutsche Filmfestival geprägt.

Unter seiner Leitung ist die Berlinale in die Stadt gewachsen, hat die Kieze und das breite Publikum erobert, den European Film Market vergrößert, neue Diskussionsräume geschaffen und zugleich die Gaumen der Zuschauer mit kulinarischem Kino erfreut.

Mit Filmen wie „Road to Guantanamo“, „Taxi Teheran“ und „Syriana“ hat er das politischste aller AFilmfestivals zugespitzt – und auch bei den großen Gala-Abenden immer wieder an politisch verfolgte Filmschaffende in aller Welt erinnert.

Geht es nach der Menge der Nominierungen sind das Schwarz-Weiß-Drama Roma von Alfonso Cuaron und Yorgos Lanthimos’ Historiendrama The Favourite mit neun bzw. zehn Nennungen die absoluten Favoriten. Aber auch weitere Filme wurden gleich mehrfach nominiert wie A Star is born, Green Book, Bohemian Rhapsody und BlackkKlansman. Übertragen wird die Veranstaltung in Deutschland von Pro 7, in Spanien von RTVE.

Dieter Kosslick-Doku, Foto Alexander Janetzko

Jury-Präsidentin Juliette Binoche

Dieter Kosslick-Doku, Foto Ulrich Weichert, ZDF

A Star is born

The Favourite

Der Februar im CCA Aktuelle Kunst im Centro Cultural de Andratx am Fuße des Tramuntana-Gebirges Das CCA ist ein herrliches 4.000m² großes klosterartiges Kulturzentrum mit einem Bistro, und einer der schönsten Ausstellungsorte für zeitgenössische Kunst. Doch neben den Ausstellungen gibt es auch Künstlerstudios, die monatlich wechselnd an Artistsin-Residence vergeben werden. Am 22. Februar findet die Eröffnung einer Gemeinschaftsausstellung statt. Den Termin und weitere Infos finden Sie auf der Website.

Sissel Marie Tonn

aktuellen zeitgenössischen Dialogen verbinden. Im Jahr 2019 wurde Bradford mit dem renommierten Pollock-Krasner Foundation Award ausgezeichnet.

Die Dänin Sissel Marie Tonn (*1986) lebt in Den Haag, wo sie die Königliche Kunstakademie besuchte. 2016 erhielt sie den Theodora Niemeijer-Preis für junge Künstlerinnen. Sie konzentriert sich auf sensorische und perzeptuelle Strukturen von Aufmerksamkeit und Wahrnehmung in Umgebungen, die sich im Wandel befinden.

Die Artists-in-Residence im Februar Der Deutsche Benedikt Hipp (*1977), lebt und arbeitet in Amsterdam und München. Sein Werk ist durch zahlreiche international beachtete Ausstellungen bekannt. 2018 waren seine Arbeiten bei der Ausstellung „Blind Faith“ im Haus der Kunst München zu sehen.

In seinen Gemälden und dreidimensionalen Arbeiten setzt er sich mit Gewichtung von Körper und Geist, Ästhetik und Ethik sowie der politischen Dimension des Einzelnen auseinander.

Die Amerikanerin Mary McDonnell (*1959) sagt: „Der Akt des Malens ermöglicht mir, nach Klarheit und Sinn zu suchen. Ich arbeite so lange an einem Gemälde, bis es einen guten Rhythmus hat und sich lebendig anfühlt. Aber bevor ich dazu komme, komme ich an einen Punkt, an dem ich nicht aushalten kann, was ich sehe. Ich frage ´Was mache ich? Was weiß ich?`

Der britische Künstler Shane Bradford (*1971) lebt und arbeitet in London. Bradford beschäftigt sich mit Malerei als Mittel, um über breitere gesellschaftspolitische Fragen nachzudenken, und entwickelt maßgeschneiderte Anwendungstechniken, die sich mit

CCA Andratx C/. Estanyera 2, Andratx Tel. 971 137 770 Info: reception@ccandratx.com oder www.ccandratx.com

Shane Bradford

Mary McDonnell

Benedikt Hipp

KULTUR

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BLICKFÄNGER

im Kreisverkehr Die Kunst von Miguel Sarasate hat jeder Mallorca-Besucher schon mal gesehen

“Ball de cultures” am Kreisel bei Vilafranca de Bonany

„Aber es gibt Käse und Wein!“, sagt Miguel Sarasate am Telefon. Es klingt, als wolle er die für den Vormittag angekündigten Besucher auf die Probe stellen: Kaffee ist was für bürgerliche Kleingeister, der Bohémien gibt sich den kreativen Schub gleich früh am Tage. Kein Problem. Wer mit Sarasate über Sarasate reden will, darf eben kein Spielverderber sein. Die klischeebehaftete Frühstücks-Ankündigung steht jetzt ebenso unverrückbar im Raum wie seine Kunstwerke in der Landschaft. Diese Monolithen muss man erstmal umfahren, um sich dem Menschen zu nähern, der dahinter steckt.

Meister zündet sich paffend eine Zigarre an, setzt eine der drei Brillen auf, die verstreut herum liegen, und mustert uns. Er sitzt zurückgelehnt auf einem der selbst geschweißten Stühle (die übrigens erstaunlich bequem sind), die Hände über dem Bauch verschränkt. Ganz der Genießer. „Brot gibt es nicht dazu“, lässt er uns wissen, „das macht dick. Dafür kann man mehr Käse essen.“ Mit jedem seiner Sätze gibt er die Agenda vor, alles geschieht nach seinen Regeln. Aber ein Berserker, der durch die Kunstlandschaft pflügt und Leute vor den Kopf stößt – das ist Sarasate nun gewiss nicht. Er hat sich offenbar eine Fassade gezimmert, die dem Bild entspricht, das die Welt in seinen Augen von einem Künstler erwartet, der Autodidakt ist und gelernt hat, Zäune zu schweißen. Selbst das „Künstlerfrühstück“ ist Teil der Provokation, in der sich Miguel Sarasate gefällt.

Das Klischee bricht er schon, indem er an seinem Wein gerade ein paar Mal nippt und dezent am Käse knabbert. Nun wirkt das Stillleben auf dem Arbeitstisch selbst wie eine Kunstinstallation: Simulation Bohéme.

Die Wächter von Canyamel

Jeder, der mit offenen Augen auf Mallorca unterwegs ist, kennt die tanzenden Metallfiguren im Kreisverkehr am Restaurant Es Cruce (bei Vilafranca de Bonany). Ein Ballett aus überdimensionalen Geschöpfen, die in den Himmel ragen. Manchmal entdeckt man beim Vorbeifahren, wie die Köpfe der rostigen Gebilde aufblitzen, wenn sie von den Strahlen der Abendsonne getroffen werden. Manchen dienen sie als Landmarke zur Wegbeschreibung.

Aber niemand kann sie ignorieren. Und immer mal wieder fragt man sich: Wer hat die gemacht?

Simulation Bohéme Also folgen wir ihren Spuren und landen im Atelier von Miguel Sarasate in Artá. Die telefonische Ankündigung hat er ernst gemeint. Den Rotwein teilt er mit Schwung in kleine Plastikbecher aus, der Käse samt Messer liegt zur Selbstbedienung auf dem Tisch. Der

Der Meister im Gespräch

„Ich komme schnell zum Kern“ „Ich bin eine ganz normale Person“, beginnt er und erwähnt im gleichen Atemzug seine Gastprofessur am Instituto Superior de Arte (ISA) in Havanna. Das ist kein Widerspruch, wenn man bedenkt, wie Miguel Ginard Cortés, genannt Sarasate, geboren 1952 in Saragossa, auf diesen Lehrstuhl kam. Im Jahr 1995

Kreiselkunst Son Servera

war er das erste Mal in Kuba. Anfangs arbeitete er in der Taller Experimental de Gráfica de La Habana, als eines Tages der Dekan des ISA vorbei kam und ihn fragte, was er von der Werkstatt im Institut halte. „Kommt darauf an, was Sie hören wollen“, gab Sarasate zurück, „meine Meinung oder das was Ihnen gefällt?“ Das schien Eindruck zu machen. „Ich habe den Kubanern beigebracht, mit Metall zu arbeiten – Material, Schweißen, Arbeitssicherheit. Da habe ich nicht über Kunst gesprochen, sondern über Technik.“ Auf Mallorca, seiner Heimat, darf er nicht an der Uni unterrichten. „Weil ich nur Castellano spreche. Also natürlich kann ich auch Mallorquinisch, aber ich lasse mir nicht vorschreiben, wie ich reden soll.“ Mit seiner Direktheit überbrückt Miguel Sarasate in gewisser Weise die Kluft zwischen seiner Herkunft und seinem Ruhm. Seine Zitate könnte man in Wände meißeln: „Ich komme gern schnell zum Kern.

Zu einem Galeristen sage ich: Wieviel Prozent kriegst du, wieviel kriege ich. Das ist die Kunst.“ oder „Ich bewege mich außerhalb der großen Kunstwelt, die sind alle so wichtig.“ und „In der Philosophie der Kunst masturbiert jeder für sich alleine.“

KULTUR

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„Er hat zu viele Vögelchen im Kopf.“ Seine erste Skulptur erschuf Miguel im Alter von zehn Jahren – und damit begann der Ärger schon. Ein Skelett aus Schrauben, in einer Hand hielt es eine Sense, daran war eine Blume. In der anderen Hand eine Uhr. „Alle meine Mitschüler haben Mama, Papa und die Sonne gemalt. Und ich sowas.“ Zwei Psychologen kamen daraufhin, um ihn zu begutachten. In Absprache mit den Lehrern stellten sie fest, dass der kleine Miguel überbegabt sei und gefördert werden müsse. Der Mutter gefiel die frohe Botschaft allerdings nicht: „Mein Sohn hat jetzt schon zu viele Vögelchen im Kopf. Er sollte daran denken zu arbeiten und Geld zu verdienen.“ Sarasate lächelt jetzt tatsächlich. „Ich nehme das meiner Mutter nicht übel, im Gegenteil. Sie hatte ihre eigene Art von Weisheit. Es herrschte Hunger in der FrancoZeit, sie musste viel arbeiten – da blieb keine Zeit für Kunst.“

Ich lasse mir nicht vorschreiben, wie ich reden soll.

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die Werkstätten an grobes Handwerk. Metallteile liegen herum, Maschinen warten auf ihren Einsatz.

Aber dann, oben in den Galerie-Etagen, bekommt das harte Material auf einmal Flügel. Musiker-Skulpturen, deren ineinander geformte Körper und Instrumente eine Harmonie ergeben, die tatsächlich Töne zu erschaffen scheint. Man kann förmlich die kubanischen Straßenmusiker hören, denen die Figuren nachgebildet sind. Akrobatische Körper in gymnastischer Dynamik mit gestreckten Zehenspitzen, scheinbar erstarrt in der Bewegung. Erotische Darstellungen, Schamhaar aus Metall, das streichelzart wirkt.

„Ich will nicht verstecken, wer ich mal war.“ Später allerdings brach sich die Kunst doch Bahn, und zwar bei Vater und Sohn gleichermaßen. Miguel und Juan Sarasate bestritten 1973 eine Gemeinschaftsausstellung. „Ich habe ihn sozusagen angestiftet. Er hatte eine Werkstatt für Zäune und sowas, aber als er mit Skulpturen begann, habe ich mich aus Respekt vor seinen Arbeiten aus der Kunst zurückgezogen.“ Dem Künstler Juan „Sarasate“ Ginard Ferrer verdankt Palma die riesige „Friedensmaria“ von Na Burguesa im Stadtteil Gènova. Erst nach dem Tod des Vaters 1990 startete Miguel durch. Allein 1993 nahm er an fünf Ausstellungen teil. Und in diesem Aufschwung beschloss er, seine Karosserie-Werkstatt ein für allemal dicht zu machen. „Mir war klar: Wenn ich noch was machen will im Leben, muss ich jetzt anfangen.“ Seither lebt er mit und von der Kunst. Er präsentierte seine Arbeiten in Deutschland, Paris, Mexiko, Russland und den USA. „Am Anfang habe ich festgestellt, dass ich über meine Kunst nicht reden konnte, weil ich so wenig wusste. Heute spreche ich über das Thema mit profundem Wissen. Jetzt weiß ich wer ich bin, will aber nicht verstecken, wer ich mal war.“ Lichtmomente im Verkehrsalltag Zu der Kunst im Öffentlichen Raum kam Sarasate durch einen Fan in den Reihen der Tiefbau-Ingenieure. „Als vor zehn Jahren bei der Reparatur der Straße nach Canyamel eine Rotonda hinzugefügt wurde, fanden die Ingenieure die Stelle kahl und hässlich. Man sollte doch Künstler fragen, sie zu verschönern. Einer schlug mich vor. Auf die Anfrage bin ich nur eingegangen, als mir zugesichert wurde, dass ich alle künstlerischen Freiheiten dabei habe.“ Gut, dass sie ihm erteilt wurden. Die „Wächter von Canyamel“, der „Ball des Cultures“ von Vilafranca, die Bäume von Son Servera, die Mikado-Stäbe von Sant Llorenç des Cardassar oder auch der kleine Teufel in Artá sind wundervolle Unterbrechungen im Verkehrsalltag. Ihre Grundkörper bestehen aus „süßem“ Eisen, solches, das nur an der Oberfläche rostet. „Das zerbröselt nicht so wie das Eisen an den Balkonen am Meer“, brummt Sarasate. Die verchromten Elemente an den Skulpturen sorgen für Lichtmomente, wenn die Sonnenstrahlen die Köpfe der Tänzer oder die Lanzenblätter der Wächter zum Glänzen bringen. „Es macht mich zufrieden, dass die Leute ständig meine Werke sehen“, sagt er. „Die sind in dieser Form Gebrauchskunst.“

Im Atelier

Das Atelier als magischer Ort Sein Atelier in Artá, das schon weithin durch die Skulpturen-Gruppe auf der Terrasse des Hauses auszumachen ist, stellt sich als ein magischer Ort heraus. In den Nebenräumen und im Keller erinnern

„Ich gebe meinen Werken in Ausstellungen keine Namen.

Wenn die Leute fragen: Was ist das? Dann sage ich: Das was du siehst.“ Bei Sarasate in den Ausstellungsräumen ist Anfassen erlaubt. Und dieses Privileg sollte man in jedem Fall wahrnehmen. Denn wenn man das Metall berührt, fühlt es sich warm an. Erwacht Sarasates Kunst unter den Händen zum Leben? Vielleicht geht mit den Skulpturen eine ähnliche Verwandlung vor wie mit dem Künstler, wenn man seine Einladung zum Wein-und-Käse-Frühstück annimmt und bereit ist, seinen Geschichten zu lauschen. „Wenn du denkst, das Leben ist kurz, dann überlege, mit wem du es verbringst. Ich jedenfalls bin müde davon, mich im Spiegel der Eitelkeit zu betrachten.“ Christiane Sternberg, Fotos. Marcos Gittis Miguel Ginard Cortés, genannt Sarasate Atelier Artá, C/ Son Servera, 63, T: +34 689 29 81 12 Geöffnet Mo-Fr 17-19 Uhr (Eintritt frei) FB @EstudioTallerSarasate

KULTUR

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Der sprunghafte Ball de Bot Wo die Frauen dominieren und die Männer folgen

Foto: Hotel Son Brull

Getanzt wird auf jedem mallorquinischen Fest. Aber es sieht kompliziert und anstrengend aus: Jede Menge verschiedener Schrittkombinationen, dabei gehen die Arme nach oben, und man tanzt und hüpft in Gruppen – mal im kleinen, mal im großen Kreis, mal in Zweierreihen. Aber Achtung Männer: die Frauen führen beziehungsweise geben die Richtung vor!

Mal sind es organisierte Gruppen, die ihn vorführen, mal tanzen die Einwohner. Und zwar junge wie alte, dünne wie dicke, Arbeiter, Hausfrauen, Akademiker und Studenten – jeder halt.

Getanzt wird der Ball de Bot, wobei dies eigentlich der Überbegriff für verschiedene Tänze ist, die teils vom Festland stammen wie der Bolero, der im 16. Jahrhundert als Modetanz in ganz Spanien entstand, den zeremoniellen Fandango gibt es seit dem 18. Jahrhundert in Andalusien und die schnelle Jota mit ihren sprunghaften Bewegungen stammt aus Aragon und kam erst Anfang des 19. Jahrhunderts auf die Insel. Einzig die Copeos und die Mateixes sind mallorquin und sind seit etwa dem 15. Jahrhundert bekannt.

Franco hat‘s verboten Auch bei den Ursprüngen geht die Schere auseinander. Einige der Ball de Bot-Tänze wurden einst von Adligen getanzt, andere wiederum von Feldarbeitern auf den Festen der adeligen Gutsherren zum Abschluss der Ernte.

Die Tänze symbolisieren bis heute das Gefühl von Freiheit, Glück, Einfachheit

und innerer Ruhe. Kein Wunder, war der Ball de Bot, der Tanz der Hüpfer, doch unter Franco verboten, weil zu volksnah. Aber man tanzte heimlich weiter, doch eher auf dem Land als in Palma. Das Verbot entsprach auch der Meinung der Kirche, die früher ebenfalls den Ball de Bot ablehnten, wenn auch eher aus moralischen Gründen. Er sei obszön, hieß es. Sie revidierten ihre Meinung erst, als sie andere Paartänze sahen – und wurden Befürworter des harmlosen Volkstanzes.

Musikalisch begleitet werden die Tänzer zum einen von sich selbst, das heißt vom Klang der Kastagnetten, die etliche der Tänzer in ihren Händen halten.

Zum anderen von einer Ximbomba, eine inseltypische Reibetrommel, einer Xeremia, einem Dudelsack-ähnlichem Blasinstrument, einem Tamburin, einer Gitarre und der Einhandflöte Flabiol.

Jedoch werden heutzutage auch weitere Musikklänge integriert, wie zum Beispiel die eines Klaviers oder einer Hängetrommel. Der Gesang dazu ist meist poetisch und es wird über die Liebe gesungen oder den Schmerz, wenn diese nicht erwidert wird.

Farbenfrohe Röcke Wenn man bei den Volksfesten einfach anfängt zu tanzen, gibt es keine bestimmte Kleidung, jeder hat das an, was er halt gerade anhat. Die organisierten Tanzgruppen hingegen tragen Tracht. Bei de Frauen ist dies ein langer, weiter Rock im rustikalen Stil und in dunkler Farbe, kombiniert mit einer schwarzen Bluse. Der weiße Rebocillo

aus weißem Stoff, oft bestickt, bedeckt den Kopf und verleiht der Tracht eine besondere Eleganz. Bei besonderen Tanzanlässen darf es natürlich auch etwas schicker mit farbigen Röcken sein. Unter ihren Röcken tragen sie eine knielange weiße Hose mit Rüschchen, weiße Strümpfe und einen weißen Unterrock. Die Herren tragen weite Hosen, die so genannten Calçons, die bis knapp unter das Knie gehen, weiße Kniestrümpfe, helle Hemden und zu den Calçons passende Westen. Dazu gibt es flache Schuhe, nur die Damen besitzen auch Schuhe mit Absatz und Riemchen, die sie jedoch nur in Kombination mit ihren farbenfrohen Röcken tragen.

für die mallorquinische Tanzkultur interessiert und ein wenig Rhythmusgefühl besitzt, gerne willkommen. Ob es in dem eigenen Wohnort eine Tanzschule gibt, die den „Ball de Bot“ anbietet, kann man leicht über das Internet herausfinden oder man fragt beim örtlichen Rathaus nach.

Tanzen schon als Kleinkind Der mallorquinische Folkloretanz findet auch weit über Mallorca hinaus immer mehr Liebhaber. Diese Popularität ist vielen Tanzschulen zu verdanken, unter anderem auch den Tanzschulen Calabruix in Llucmajor oder Escola de Música i Danses de Mallorca in Palma, die mit ihren Auftritten in Deutschland, Polen, Frankreich oder gar in China für große Begeisterung sowie Interesse an der mallorquinischen Kultur sorgen.

Die Tanztradition (und die Tracht) wird von Generation zu Generation gerne weiter gegeben und somit ist es gar nicht so unüblich, wenn schon die ganz Kleinen im zarten Alter von drei Jahren mit viel Spaß und Spiel an diese Tanzkultur herangeführt werden. Eine Altersgrenze nach oben gibt es nicht, in den Tanzschulen ist jeder, der sich

Foto: Escola de Música i Danses de Mallorca

Juliane Mayol Pons, Martina Zender

Foto: Escola de Música i Danses de Mallorca

Foto: Juan Fernández

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KULTUR

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MUSIK voller Liebe, Leidenschaft und Tragik

Orquesta Sinfónica de Festival MúsicaMallorca, Chor Capella Mallorquina. Star-Bariton Tohru Iguchi, Chefdirigent: José Maria Moreno

„Oper für alle“ ist das Motto des Festival MúsicaMallorca 2019/2020. Schon heute wurde El Aviso ein Blick auf die kommenden Konzert-Highlights gewährt. Für ausgewählte Veranstaltungen erhalten El Aviso-Leser/innen künftig günstiger Eintritt.

Nach 16 Jahren international anerkannter und erfolgreicher Festivalzeit auf Mallorca und einem hohen Ansehen weit über Spaniens Grenzen hinaus, startet das Festival MúsicaMallorca „mit neuer Besetzung im Team und Ensemble, kraftvoll und motiviert in die neue Saison“, so Intendant Wolf D. Bruemmel. Mit der Partnerschaft, der „International Opera Munich-Vienna“, soll ab sofort ein frischer musikalischer Wind auf Mallorca wehen. Neue Konzertformate wie die Serie „Oper für alle“ werden dem Publikum aus Mallorca und den angereisten Gästen mit der bekannt hohen Qualität

und zu günstigen Eintrittspreisen angeboten, verspricht Wolf D. Bruemmel.

In Zukunft werden die Konzertprogramme zudem auf Mallorca geplant, entwickelt und mit internationalen und nationalen Künstlern einstudiert. Die Konzertpremieren werden in Palma und – das ist neu – in anderen Spielstätten der Insel gespielt. Gastspiele in unterschiedlichen europäischen Ländern schließen an. „Damit bleibt das Festival der Botschafter klassischer Musik der Insel Mallorca und wird den prämierten Kulturaustausch und die Völkerverständigung zwischen Mallorca und Deutschland mit viel Engagement fortsetzen,“ erklärt Wolf D. Bruemmel.

Ausblick aufs „neue“ Festival EL AVISO hat schon jetzt einen Blick hinter die Kulissen des Festivals und der Opera Munich-Vienna und damit auf

die kommenden Konzerte geworfen: Im April beginnt die „Frühlingssaison“ mit einem „Chopin-Erinnerungs-Konzert“, eine Hommage an Frédéric Chopin, der vor 180 Jahren Mallorca betreten hat, ein Abend mit Moderation in deutsch und spanisch. Anschließend findet das „Konzert für die ganze Familie“ mit den Shootingstars Volox Brothers aus Mallorca statt, von Klassik bis Rock. Ein weiterer Höhepunkt ist die Festival-Premiere „Die prächtige spanische Barockmusik“ mit internationalen Barockspezialisten, Sängern und Instrumentalisten der Wiener Orchester, Mailänder Scala, der International Opera Munich-Vienna und zum ersten mal in Palma das weltberühmte Ensemble „Vienna Camberbrass“.

Die Termine werden rechtzeitig in EL AVISO bekannt gegeben.

Die Herbstkonzerte beginnen im Oktober mit dem Höhepunkt der „Langen

Nacht der großen Filmmusik“ mit dem National Orchester, Ballett, Chor und Gesangssolisten des National Theaters – Choreographie Mia Faccinelli, Dirigent Andreas Pabst, im Auditorium de Palma am 13. Oktober 2019. Zu den Klassikern der Filmmusik wird getanzt und gesungen.

EL AVISO wird regelmäßig über die interessanten Konzerte berichten. Als Partner des Festival MúsicaMallorca bietet EL AVISO für seine Leser/innen bei besonderen Konzerten zudem günstige Eintrittspreise.

Paul Gerhard

MallorcÒpera:

Kombination von Wein und Musik Im Februar beginnt eine weitere Opernveranstaltungsreihe auf Mallorca: MallorcÒpera, die Musik und Gastronomie vereint. Organisiert von Euroclàssics wird es vier verschiedene Events geben, die alle in hiesigen Bodegas stattfinden, wo dann Weine bzw. Brandy zur Degustation angeboten werden. Den Anfang macht die Brandy-Bodega Suau in Pont d´Inca

am 15. Februar um 20.30 Uhr und am 16. Februar um 19 Uhr mit einer Version der Oper “L´Elisir d´amore” (Der Liebestrank) von Gaetano Donizetti (1797-1848) – uraufgeführt am 12. Mai 1832 in Mailand. Die aktuelle Version nennt sich “Ànima d‘Elisir”. Am 17. Februar wird sie um 12 Uhr in der Bodega Macià Batle in Santa Maria del Camí gegeben.

Teil 2 wird am 15. März in der Bodega Can Axartell in Pollença und am 16.

März in der Bodega José L. Ferrer in Binissalem stattfinden. Diesmal werden unter dem Titel “Bacco appassionat” verschiedene Arien von Mozart, Ferrari, Mendelssohn und Mahler dargebracht.

Den dritten Teil bildet am 25. Mai die “Aires de Tramuntana” mit Musik von Strauss, Verdi und Gounod in der Bo-

dega Son Vich de Superna. Und den Abschluss bilden am 14., 15. und 16.

Juni unter dem Namen “Maridatges d´òpera i vi” die Bodegas Pere Seda in Manacor, Son Bordils bei Inca und Vinyes de Mesquida Mora in Porreres mit Arien von Arrieta, Strauss, Puccini, Donizetti, Bizet, Mascagni und Caballero.

Eintritt: ab 20 Euro Infos/Tickets: www.euroclassics.es

ESSEN & TRINKEN

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Wintergemüse in Spanien Kohl aller Art, Artischocken, Blattgemüse, Rüben, Calçots Der Winter bietet uns in Spanien wunderbare Gemüsesorten – wobei wir jetzt nicht von den ganzjährig in Gewächshäusern gezüchteten Gemüsesorten sprechen wollen, sondern von dem Gemüse, was auf natürliche Art wächst und gerade jetzt auf den Märkten zu finden ist. Das sind viele Kohlsorten, Blattgemüse, Rüben, Artischocken und Calçots, dieses spezielle Lauchgemüse, das man aktuell in Katalonien und auf Mallorca auf den Grills zubereitet.

Ein Großteil des saisonalen Gemüses wird von den Hausfrauen eingelegt – ob in Salzlake oder Olivenöl – oder eingefroren.

Kreuzblütler wie Brokkoli und Blumenkohl Brokkoli, Blumen-, Weiß-, Rot- oder Spitzkohl und der spanische Romanesco, sowie Steckrüben, Rettich und Radieschen gehören alle zur Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae). Brokkoli ist eines der beliebtesten Gemüsesorten unter Europäern und Nordamerikanern, und ein Großteil der Brokkoli, die auf diesen internationalen Märkten verkauft wird, stammt aus Spanien, dem drittgrößten Produzenten der Welt und Haupt-Exporteur dieses Gemüses. Das Herz des spanischen Brokkoli-Landes ist ohne Zweifel die Region Murcia. Die Popularität von Brokkoli ist in den letzten Jahren aufgrund seiner zahlreichen ernährungsphysiologischen Vorteile gestiegen: Er beinhaltet hohe Mengen an Vitaminen A und C sowie Phytochemikalien wie Glucosinolate, Flavonoide und Selen, die für ihre antioxidativen und anti-aging-Eigenschaften bekannt sind.

Einer der größten Verfechter und Nutzer von Brokkoli und Blumenkohl ist der in Madrid ansässige Sternekoch Rodrigo de la Calle, der sich komplett der vegetarischen Küche verschrieben hat: Gastrobotánica. So gart er Blumenkohl in Algenwasser und brät ihn anschließend, dazu wird warme Mayonnaise mit Lavendelessenz und Gemüsecouscous aus Brokkoli, Blumenkohl und Romanescu serviert. Andere Köche, darunter Toño Pérez vom mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant Atrio (Cáceres), nutzen Kreuzblütler in „Nebenrollen“: Sein Ibérico-Schwein wird von einer Mandel-Blumenkohl-Creme und AnisGewürzsaft begleitet. Wer ein mildes und leicht süßes Rohprodukt sucht, sollte die geschützte geografische Angabe (PGI) Coliflor de Calahorra aus La Rioja ausprobieren.

Sopa mallorquina

Kohl in allen Varianten Ebenfalls beliebt im Winter sind Weißkohl, Rotkohl – hier als col lombarda bekannt – sowie Grünkohl und Kohlrabi, die vor allem im Norden vorkommen.

Sie spielen eine wichtige Rolle in den klassischen regionalen Eintöpfen. Auf Mallorca erfreut sich gerade jetzt in den kälteren Monaten die traditionelle sopa mallorquina, eine dickflüssige Gemüse-Brot-Suppe mit diversen Kohlsorten, Mangold und Zwiebeln besonderer Beliebtheit. Cocido madrileño, der typische

Eintopf aus Madrid, hat zwar Kichererbsen als Hauptbestandteil, er ist aber auch nicht ohne Weißkohl möglich. Gleiches gilt für den traditionellen Eintopf aus Kantabrien, der Kohl mit weißen Bohnen, Kartoffeln und Schweinefleisch kombiniert. Und Winterzeit in der spanischen Region Galizien ist gleichbedeutend mit den dunklen, blättrigen Trauben von berza (Grünkohl) und grelos (Rübstiel), wobei letztere den Status PGI Grelos de Galicia hat. Diese intensiv gefärbten Gemüse sind voller Nährstoffe und wichtige Zutaten in traditionellen galizischen Gerichten wie lacón con grelos (Schinken mit Rübstiel) und caldo Gallego, einer traditionellen Suppe aus weißen Bohnen, chorizo, berza, gepökeltem Schweinefleisch und Kartoffeln.

Artischocken auch für die Käsegewinnung Die exquisite Qualität der spanischen Artischocken, die mindestens schon seit dem Mittelalter in Spanien angebaut werden, ist legendär. Auf Mallorca wird jede

Menge davon angebaut, aber alles bleibt auf der Insel, keine Artischocke geht in den Export. Die Blanca de Tudela-Sorte wird in Süd- und Südost-Navarra (im Norden Spaniens) angebaut und mit dem Herkunftssiegel GGA Alcachofa de Tudela geschützt.

Ein Teil der Ernte wird ab Mitte Oktober gestaffelt durchgeführt. Eine zweite Knospe der Pflanze wird zwischen Februar und Juni geerntet. Auf Mallorca besonders beliebt: die hier wachsende wilde Sorte alcaucil (kleiner und violett). Viele Artischocken wandern auch in Dosen oder Gläser.

Sie werden als Zutaten für traditionelle Gerichte geschätzt, wie die Kombination mit Ibérico-Schinken oder als Zutat einer Paella zeigt, aber auch für eine Vielzahl von aufwendigeren Gerichten verwendet wie cremiger Artischockenreis mit Muscheln und Manchego-Käse oder Artischockenbouillon, GemüseMikro-Waffeln, Saubohnen und Erbsen.

ESSEN & TRINKEN

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Lacón con grelos

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Caldo Gallego

Calçots

Brokkolisalat

Caldo Gallego

Calçots: Zubereitung

Artischocken mit Schinken

Die traditionelle wie die moderne spanische Küche nutzt auch ein anderes Mitglied der Distelfamilie: Cardo (Cynara cardunculus). Obwohl die Blütenknospen gegessen werden können, werden sie in Spanien (üblicherweise in der Extremadura, aber auch auf Mallorca, z.B. vom Käseproduzenten Llorenç Payeras) häufig als Gemüselab für die Käseherstellung verwendet. Die wahre Anziehungskraft dieser Pflanzen ist der innerste Teil ihrer stacheligen weißen Stiele. So werden die Stiele sorgfältig geschält und gekocht und dann typischerweise mit einer reichhaltigen und delikaten Mandelsauce zubereitet. Für eine innovativere Version dieses traditionellen spanischen Gemüses bietet Rodrigo de la Calle ein Gericht mit Venusmuscheln in AlgenDampf mit Essenzen aus rosa Grapefruit und cardo. Da die Saison für diesen gastronomischen Schatz so kurz ist, werden sie oft auch als Gemüsekonserven verkauft oder in Wasser oder Salzwasser abgefüllt.

Die man mit dem Lätzchen isst: calçots Lauchzwiebeln. Frühlingszwiebeln.

Da denkt man eher an eine Beilage, denn an eine kulinarische Spezialität.

Und doch, in Katalonien und auch auf den Balearen liebt man die calçots. Es sind die Sprösslinge einer ausgereiften weißen Zwiebel, die ins Erdreich eingepflanzt wurde. Alljährlich werden in

Katalonien bis zu 20 Millionen calçots auf diese Art und Weise produziert.

Calçots werden traditionell über offenem Feuer gegrillt, bis rundherum eine dicke schwarze Rußschicht entstanden ist. Serviert werden sie entweder auf simplen Zeitungsseiten (wird eher bei privaten Essen gemacht) oder auf tönernen halbrunden Dachziegeln. Von den langen Stangen zieht man anschließend die äußere gegrillte Haut ab, tunkt den weißen Rest dann in Romesco- oder Salvitxada-Sauce, hält sie mit dem ausgestreckten Arm über dem Kopf und isst sie. Sozusagen Fingerfood traditionell. Da man das Essen kaum sauber überstehen kann, gibt es dazu meist auch einen kleinen Latz – Essen als Event. So ein calçotEssen wird von anderen Gerichten eingerahmt. Den Anfang macht meist ein Salat, es folgen die calçots und während man diese isst, wird Fleisch auf‘s Feuer gelegt. Denn es folgt eine parrillada, ein gemischter Fleischteller mit Koteletts von Schwein und Lamm, Würsten wie Sobrassada und Morcilla sowie gemischtem Gemüse. Auch auf Mallorca gibt es einige Restaurants, die die leckeren Lauchzwiebeln im Rahmen eines Menüs anbieten. Beispielsweise das “Cuevas de Génova” (FB: Cuevas de Génova, C/. Barranc 45, Tel.: 971 402 387), wo man das Essen mit einem Höhlenbesuch kombinieren kann.

Calçots: Essen als Event

LUNCHTIME Bedienen Sie sich an unserer Salatbar und genießen Sie Ihr Hauptgericht nach Wahl.

Ob Fleisch, Fisch oder vegetarisch: Preis pro Person 14,50 Euro

LUST AUF TAPAS?

Frischer Kuchen

Genießen Sie unsere neue Selection von mediterranen Tapas!

Das Restaurant befindet sich 500m von der Villa Italia entfernt, am Fuße des La Mola Hügels. Ausreichend kostenfreie Parkplätze direkt am Haus.

Unsere Öffnungszeiten: Donnerstag bis Sonntag 13:00 bis 22.00 Uhr

THE HIDDEN KITCHEN Calle Castanyetes 2 • Port Andratx • + 34 971 884 701 Visit us on Facebook or Instagram

ESSEN & TRINKEN

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Neue Gastro-Perle am Hafen Zu Besuch in La Trattoria by Walter am Hafen von Cala Ratjada Silvester war es endlich soweit. Das Restaurant La Trattoria by Walter öffnete in Cala Ratjada seine Pforten. Es liegt direkt am Hafen mit einem traumhaften Ausblick auf Schiffe, den Hafen, den Ort und die Berge. Den ganzen Tag kann man die Sonne entweder auf der Terrasse oder im Wintergarten-ähnlichen Inneren genießen. Walter Petrullo, der Inhaber, ist regional bekannt, seit über 30 Jahren in der Gastronomie tätig und das mit sehr viel Herz und Leidenschaft.

Sein Motto: man muss sich immer neu erfinden und jedem einzelnen Gast schöne und vor allen Dingen leckere Momente bescheren. Wer die Trattoria besucht, sollte ihn oder sein Team nach den ständig wechselnden Tagesempfehlungen fragen. Sehr gute und frische Qualität der Produkte sind selbstverständlich.

Pizza, Pasta, Fleisch & Fisch Da findet sich auf der Karte täglich frische, größtenteils selbstgemachte Pasta, beispielsweise mit

afen mit mhaften Schiffe, n Ort und

e die im Winter, den

Lammragout oder mit Gorgonzola, Walnüssen und karamellisierten Birnen. Selbst eine Pizza – es gibt über 20 Varianten – wird hier zum Erlebnis. Natürlich im offenen Steinofen zubereitet. Eine besondere Spezialität des Hauses sind die Schweinebäckchen vom schwarzen Schwein in Rotweinsauce mit Trüffelpüree und karamellisierten Zwiebeln. Dafür werden die Bäckchen einige Tage in Rotwein eingelegt und dann drei Stunden bei Niedrigtemperatur im Backofen gegart.

Auch bekommt man leckere Steaks, Filets aller Art oder Piccata Milanesa und Lammkarree mit Sobrassada-Gnocchi und als Krönung wartet noch ein hausgemachtes Dessert wie Tiramisu, Zabaione oder Panna cotta.

Walters Terrasse aus zu beobachten). Hier kauft Walter, der ursprünglich aus Argentinien stammt und ein nahezu perfektes Deutsch spricht, täglich fangfrischen Fisch, den es gegrillt oder in Salzkruste gibt. Das Lokal ist durchgehend ab 12 Uhr geöffnet, somit ist man auch als Gast für einen Café oder einen der Cocktails herzlich willkommen.

C/. Ingeniero Gabriel Roca, 1, Cala Ratjada. Geöffnet täglich ab 12 Uhr (im Februar Di zu, im März täglich, ab April ab 10 Uhr), Tel.: 971 679 807, FB: La Trattoria by Walter Restaurante Mediterraneo

Das Besondere an der Lage ist aber auch der direkte Zugang zum Hafen. Die Fischer kehren jeden Nachmittag gegen 15-17 Uhr von der See zurück (auch direkt von

Täglich frischer Fisch direkt vom Schiff!

Direkt am Hafen mit einem traumhaften Ausblick auf Schiffe, das Meer, den Ort und die Berge.

Frische selbstgemachte Pasta oder Pizza Steaks, Filets aller Art Piccata Milanesa und Lammkarree Hausgemachte Dessert wie Tiramisu, Zabaione oder Panna cotta Wir freuen uns auf Sie! Ihr Team

Geöffnet täglich ab 12 Uhr (im Februar Di zu, im März täglich, ab April ab 10 Uhr) bstgemachte Pasta Tel.: 971 679 807, C/. Ingeniero Gabriel Roca, 1, Cala Ratjada La Trattoria by Walter Restaurante Mediterraneo

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ESSEN & TRINKEN

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Kalte Zeit ist Fondue-Zeit Ein Gespräch mit Jürgen Lanker, zusammen mit Simone Wenk Inhaber von Heidi Schnitzelhütte in Cala Ratjada – zur Gruppe gehören auch das Lokal Del Mar in Cala Ratjada und das HotelRestaurant Canyamar in Canyamel.

EL AVISO: Was ist das Geheimnis eines guten Käsefondues?

Jürgen Lanker: Die guten Zutaten sind das Geheimnis. Der Käse ist natürlich wichtig. Es sollte aromatischer Käse sein. Wir nehmen Schweizer Käse: Appenzeller und Greyerzer. Die Käsemenge liegt zwischen 150 und 200 Gramm pro Person. Hinzu kommen Weißwein, etwas Kirschwasser, Gewürze, Knoblauch, Pfeffer, Paprika, Muskat.

Abgebunden wird mit Maizena. Die Zutaten stammen vorrangig aus der Region. Wir Schweizer fischen gerne nach Knoblauchzehen, und im Piemont werden zum Beispiel Trüffel hinzugenommen, den Wein kann man auch durch Cidre oder Bier ersetzen.

EA: Welche Rolle spielt das Kirschwasser?

JL: Es ist ein Geschmacksträger, es wird aber auch nur wenig davon ge-

nommen. Aus den Schweizer Rodelhütten kennt man auch das Eintunken des Brotes in das Kirschwasser, bevor man es in den Käse tunkt. Das trägt auch ein wenig zur Geselligkeit bei, ebenso wie das gemütliche Essen aus dem gemeinsamen Topf, Caquelon genannt. Wichtig: Beim Essen sollte ständig gerührt werden, damit alles sämig bleibt und nichts anbrennt.

EA: Die Brotstücke werden in den heißen Käse getunkt. Muss es immer Brot sein?

JL: Der Kreativität sind eigentlich kaum Grenzen gesetzt. Es gibt Gäste, die Stücke einer Kalbsbratwurst in den Käse tunken. Schweizer bevorzugen – wenn Fleisch – dann luftgetrocknetes Bündner-Fleisch oder hier in Spanien Serrano-Schinken. Das Fleisch wird hinter die Brotwürfel auf die Gabel gespießt. Beim Brot ist es wichtig, dass an jedem Brotwürfel ein Stück Rinde dran ist. Wir geben zudem gerne Ananas-Stücke hinzu, das fördert die Verdauung.

EA: Was empfehlen Sie zum Fondue als Getränk?

JL: Schwarzer Tee mit Zitrone oder einen guten Weißwein der Region.

EA: Was passiert mit dem restlichen Käse im Topf?

JL: Wenn man wirklich zu viel hat, kann man den Rest anderntags auf Brot schmieren und leicht überbacken, eine Käseschnitte daraus machen oder – typisch schweizerisch – zum letzten Käse noch ein Ei direkt ins Caquelon schlagen. Aber bei uns bleibt meistens nichts übrig. Tipp: Auf die knusprige Käsekruste am Topfboden (Croûton), etwas Kirschwasser gießen, anzünden und genießen.

Täglich geöffnet 17-23 Uhr C/. de l‘Agulla 48, Cala Ratjada Tel.: 680 133 381 www.schnitzelhütte.ch

Figugegl = Fondue isch guet und git e gueti Luune

Pa amb Oli-Fest

Meeresfrüchte satt

Vom 28. Februar bis 3. März findet auf der Plaça de Sa Feixina in Palma wie jedes Jahr rund um den Balearentag (Diada de les Illes Balears, 1.

März) ein großes kulinarisches Fest statt. Viele Stände der verschiedenen spanischen Regionen locken mit ihren Spezialitäten. In diesem Jahr kommt eine weitere Attraktion hinzu: das erste Pa amb Oli-Fest der Balearen, das mit einem Wettbewerb am 28. Februar begonnen wird.

Am Wochenende, 8. und 9. Februar veranstaltet das Restaurant El Gallego in Palma jeweils ab 20.30 Uhr eine große Meeresfrüchtesause mit Tintenfisch, Kaisergranat, Krebs, Mini-Jakobsmuscheln, Garnelen und den verschiedensten Muschelsorten (Schwert-,Herz-, Venus-, Mies-, Entenmuscheln) sowie Desserts, Albariño-Wein, Schnaps und Kaffee.

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Verschiedene Köche stellen sich der Entscheidung, wer das beste Pa amb Oli zubereitet. Ausgerichtet wird dieser Wettbewerb in Kooperation von der Restaurantvereinigung Mallorca, der Bäckervereinigung und der Inselregierung. Sternekoch Andreu Genestra wird der Präsident der Jury sein, zudem sitzt in der Jury Toni Gelabert, Bäcker der Pastelería Real und Gewinner des besten pan moreno 2018. Im Vorfeld werden die besten Pa amb Olis der verschiedenen Inseln ausgewählt, die Finalisten präsentieren sich dann am 28. Februar in Palma. Die Finalisten verkaufen ihre Pa amb olis zum Preis von 6 Euro an den Festtagen.

Infos: www.firadelpaamboli.com

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TÄGLICH BUFFET TÄGLICH BÜFFET Hochzeiten, Kommunion, Events

Tel. 971 818 699 Polígon Industrial, 07580 Capdepera Sonntags geschlossen

Der Preis: 49,90 Euro.

C/. Carmen, 16, Palma, Tel.: 971-71 03 13 www.restaurante-elgallego.es

Das Mittelmeer-Restaurant in Artà Spanferkel und Lammschulter oder aus unserer reichhaltigen Speisekarte

Genießen Sie am Valentinstag unser Spezial - Valentins - Menü!

Bitte reservieren Sie rechtzeitig!

Donnerstags: - RUHETAG Außer am Donnerstag 14. Februar, Valentinstag, da haben wir für Sie geöffnet!

Wir freuen uns auf Sie...

Ihr Team von ES TARONGER

Ausserdem:

Sonntagsmenü

Tagesmenü von Montag - Samstag

Leckere vegetarische Gerichte

Paella Variationen

Carrer de Ciutat 26 • Telefon: 971 836 782 • Mobil: 629 962 952 • Donnerstag Ruhetag

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ESSEN & TRINKEN

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Mandelmilch ist hip wie nie Als veganer Milchersatz, aber auch für Menschen mit Laktoseintoleranz und solche, die sich einfach bewusster und pflanzlicher ernähren wollen, ist Mandelmilch eine perfekte Alternative.

Es gibt zahlreiche Argumente gegen Kuhmilch oder tierische Milch. Die Palette reicht von Laktoseintoleranz über Unverträglichkeit des Milcheiweiß bis hin zum Wunsch einer

veganen Ernährung. Als Milchersatz wird neben Sojamilch seit einigen Jahren vor allem Mandelmilch immer beliebter. Das Getränk ist seit Jahrhunderten in der spanischen und sizilianischen Küche bekannt und beliebt. Mandelmilch ist im Gegensatz zu Getreidemilch glutenfrei und auch für Menschen mit Soja-Unverträglichkeit geeignet.

Was macht Mandelmilch zur MilchAlternative?

Mandeln sind als Nuss-Sorte zu wenig fett und auch zu trocken, um wie Ölsaaten ausgepresst werden zu können. Mandelmilch ist daher in ihrer reinsten Form eine Mischung aus sehr fein geriebenen Mandeln und Wasser.

Für die professionelle Herstellung von Mandelmilch werden Mandeln erst geröstet und dann zu sogenanntem Mandelmehl oder Mandelpulver vermahlen.

Das Pulver wird anschließend in einem bestimmten, je nach Hersteller unterschiedlichen Mischverhältnis mit Wasser gut verrührt. Nun folgt eine Ruhephase, in der die Mischung zieht, um die milchartige Konsistenz zu erzeugen. Nach dem Abseihen wird der Milchersatz oft noch mit Zucker, Honig oder Agavendicksaft gesüßt.

Farbe und Geschmack variieren beim Mandeldrink je nach Mandelanteil: Die Farbe reicht von hellem Creme bis beige, der Geschmack ist mehr oder weniger intensiv nussig und wird durch die Röstung der Mandeln beeinflusst.

Der Milchersatz lässt sich ganz ähnlich der Kuhmilch verarbeiten. So ist etwa ein Aufschäumen für einen veganen Cappuccino oder die Weiterverarbeitung zu Desserts oder Saucen, dann allerdings in der ungesüßten Version, möglich.

Darüber hinaus wird Mandelmilch auch in der Schönheitsindustrie, etwa in Cremes oder Masken, eingesetzt.

Wie viele Kalorien enthält ein Mandeldrink?

Mandeln enthalten relativ viele ungesättigte Fettsäuren, die sich zwar positiv auf den Körper auswirken, aber auch dafür sorgen, dass Mandeln – wie alle Nüsse – eher kalorienreich sind. Die Milch-Alternative besteht nur aus 2 bis etwa 10 Prozent Mandeln pro Liter Flüssigkeit und ist daher in der puren Form nicht besonders kalorienhaltig. Doch bei fertigen Produkten ist der Anteil an zugesetzten Süßungsmitteln oft nicht gerade gering, wodurch die Mandelmilch zu einer Kalorienbombe voller Zucker werden kann.

Besser ist es, ungesüßte Varianten zu bevorzugen oder den Milchersatz gleich selbst zu machen. Dann schlägt sich das nussige Getränk nämlich nur mit etwa 13 Kilokalorien pro 100 ml zu Buche.

Nährwerte der Mandelmilch Ein Glas Mandeldrink mit 250 ml enthält, abhängig vom Mandelanteil, etwa 1 bis 2 g Eiweiß, 5 bis 7 g Fett und ein paar Gramm Ballaststoffe. Mandeln enthalten zwar viele wertvolle Nährstoffe, durch das Einweichen und Filtern der festen Bestandteile gehen die Mineralstoffe jedoch weitestgehend verloren.

Der Milchersatz enthält daher kaum mehr Calcium, viel zu wenig Proteine und quasi keine Mineralstoffe. Um den Nährwert der Mandelmilch zu erhöhen, setzen manche Hersteller ihren Produkten deswegen künstlich Kalzium und Mineralstoffe zu.

Wie gesund ist Mandelmilch als Milchersatz?

Mandelmilch hat einen großen Vorteil: sie ist mehr oder weniger frei von potentiell allergenen Stoffen. Mandelmilch enthält keine Laktose, keine Soja-Proteine, kein Milcheiweiß und kein Gluten, was den Milchersatz vor allem für Lebensmittelallergiker zu einem interessanten Milchersatz macht. Dennoch ist ein Mandeldrink, im Gegensatz zu ganzen Mandeln, kein Superfood. Zum einen enthält die Milch-Alternative aus Mandeln in der reinen Form durch die Verarbeitung kaum Nährstoffe. Besonders bei Säuglingen ist von einer ausschließlichen Ernährung mit der Milch-Alternative abzuraten, da dies zu Mangelzuständen führen kann. Zum anderen kann Mandelmilch die Aufnahme und das Verstoffwechseln von Jod negativ beeinflussen.

Für gesunde Erwachsene ist dies unbedenklich, bei einer Schilddrüsenunterfunktion sowie bei kleinen Kindern sollte das Mandelgetränk aber eher vermieden werden.

Wo gibt es Mandelmilch zu kaufen?

Mandelmilch darf in der EU nicht als „Milch“ bezeichnet werden und wird daher meist als Mandeldrink verkauft.

Der Milchersatz findet sich mittlerweile in fast jedem Bioladen oder Reformhaus, in Drogeriemärkten, Supermärkten und zumindest zeitweise auch bei Discountern.

Eigene Mandelmilch herstellen Wer sicher gehen will, dass in der Mandelmilch keine unnötigen Zusatzstoffe oder zu viel Zucker enthalten sind, kann den Milchersatz aus den folgenden Zutaten ganz einfach selbst herstellen: Zutaten 200g geschälte Mandeln in Bio-Qualität Wasser je nach Geschmack Agavendicksaft oder Gewürze Zubereitung Die Mandeln über Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen, das Wasser abgießen und die Mandeln in einem Mixer fein mahlen. Das entstehende Mus mit einem halben Liter bis Liter (je nach gewünschtem Mandelanteil) frischem Wasser aufgießen und nochmals mixen. Je nach Geschmack Süßungsmittel oder Gewürze hinzufügen. Den wässrigen Brei durch ein feines Sieb oder ein dünnes Tuch drücken, um die festen Bestandteile der Mandelmilch zu entfernen. Fertig ist die selbstgemachte Mandelmilch. Im Kühlschrank ist sie bis zu vier Tage haltbar.

Tipp: Der verbleibende Rest kann mit Gemüse und Gewürzen zu Brotaufstrichen weiterverarbeitet werden. Auch als Zugabe in Muffins oder Kuchen schmeckt es gut.

HEIDI SUCHT VERSTÄRKUNG IM TEAM! Küchenchef (w/m) Koch (w/m) Servicekraft (w/m) Schriftliche Bewerbungen mit Lebenslauf, Foto und Motivationsschreiben an:

bewerbung@schnitzelhütte.ch

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

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MODE & LIFESTYLE

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Öko-Modelabels liegen im Trend Nachhaltige, ökologische, faire Produktion – das ist die Zukunft In Berlin fand vom 15. bis 17. Januar parallel zur Berlin Fashion Week zum ersten Mal die Neonyt Trade Fair statt – eine Messe für Mode, Nachhaltigkeit und Innovation. 150 nachhaltige Labels zeigten, das Mode auch fair und umweltfreundlich produziert werden und trotzdem massentauglich und schick sein kann. Fair Fashion ist vom Statement zum Trend geworden. Von der Unterhose über TShirts bis zur Jeans bietet eine wachsende Zahl von Fair-Fashion-Labels jede Art von Mode aus nachhaltiger, ökologischer, fairer Produktion an. Hier einige Beispiele. Viele dieser Marken sind in den (Online-) Shops Avocado Store (www.avocadostore.de), Le Shop Vegan (www.le-shop-vegan.de), Glore (www. glore.de), Greenality (www.greenality.de), Waschbär (www.waschbaer.de) oder direkt beim Hersteller zu beziehen.

Armedangels Die „Armedangels“ aus Köln gehören zu den bekanntesten Modelabels im Fair-FashionBereich. T-Shirts, Pullover, Kleider, Röcke – wer sich das Sortiment der Öko-Modemarke noch nie angesehen hat, sollte das unbedingt tun. www.armedangels.de recolution Recolution steht für Bio-Streetware aus Hamburg. Seit 2010 produziert Recolution Jerseys, Sweat, Strick und Denim: dabei überwiegend in Bio-Qualität, GOTS-zertifiziert und vegan.

Produziert wird in der Türkei und Portugal. Das Hamburger Label achtet auf umweltfreundliche und soziale Produktion, vom Anbau der Bio-Baumwolle, über die Produktion des Stoffes und deren Verarbeitung bis zum fertigen Kleidungsstück. www.recolution.de ThokkThokk Einige Öko-Labels produzieren ausgefallene Klamotten. Die von der Öko-Modemarke ThokkThokk aus München sind noch ein bisschen anders: Das BioLabel kombiniert minimalistisches Grafikdesign mit fairer Mode. www.thokkthokk.com bleed organic clothing Weder Menschen, noch Tiere, noch die Umwelt müssen für diese Klamotten „bluten“.

Die Öko-Modemarke Bleed aus Bayern hat neuerdings sogar vegane Leder-Kleidung aus Kork im Sortiment. www.bleed-clothing.com People Tree People Tree aus London gehört zu den Pionieren der Öko-Mode. Schon seit 25 Jahren produziert das Label nachhaltige Klamotten. Besonders sehenswert: die einfachen,

aber eleganten Sommerkleider der Öko-Modemarke. www.peopletree.co.uk Mud Jeans Mud Jeans hat inzwischen zwar auch T-Shirts und Pullover im Programm, aber die lässigen Jeans bleiben das Highlight der niederländischen Öko-Modemarke. www.mudjeans.eu Lanius Das Kölner Label Lanius von Claudia Lanius produziert seit 1999 ökologische Damenmode.

“Love fashion, think organic, be responsible” lauten die Maximen der Firma. Siestützen das Unternehmensverständnis, welches darauf beruht, nachhaltige Entwicklung als fortwährenden Prozess zu begreifen.

Apropos: Öko sehen die Kleidungsstücke der Modemarke aber so gar nicht aus. www.lanius.com Greenbomb Die Öko-Modemarke Greenbomb aus Halle an der Saale produziert originelle T-Shirts und Taschen.

Bei dem Bio-Modelabel findet man hauptsächlich lässige Shirts mit ausgefallenen Drucken für Frauen und Männer. www.greenbomb.info Grüne Erde Grüne Erde produziert seine Kleidung ausschließlich aus reinen Naturmaterialien unter fairen Arbeitsbedingungen. Die Öko-Modemarke selbst bezeichnet sie als zeitlos schöne Mode, die man lange tragen kann. www.grueneerde.com LangerChen Das faire Öko-Modelabel LangerChen ist seit 2009 auf schöne und faire Jacken und Mäntel spezialisiert. Das Label stellt die coolen Teile in China her und zeigt: Man kann dort auch nachhaltig produzieren. www. langerchen.com Thought Clothing Leicht, verspielt, gemütlich: Das vegane Öko-Modelabel Thought Clothing (ehemals Braintree) macht nachhaltige Mode aus Hanf, GOTS-zertifizierter Bio-Baumwolle und Fasern aus Bambus. www.werethought.com Lana natural wear Das Modelabel LANA natural wear stellt bereits seit 1987 ökologische und faire Kleidung für Damen

her. Außerdem führt Lana eine umfangreichere Kollektion im Bereich Kinder- und Babybekleidung.

Für alle Artikel von Lana gelten die strengen Fair-Trade- und GOTS-Richtlinien. Die verwendete Schurwolle stammt aus kontrolliert biologischer Tierhaltung. Mittlerweile bieten sie auch eine komplett vegane Damenkollektion an. www.lana-organic.de P.i.C. Style P.i.C. steht für „partners in crime“ und ist ein junges Fair-Fashion-Label aus London. Die beiden Gründerinnen Sarah Brooker und Rhoda Chan produzieren lokal und in Bio-Qualität in London.

Die beiden Freundinnen folgen mit ihrer Kollektion „Capsule Wardrobe“ dem MinimalismusTrend: Aus acht Kleidungsstücken können über 50 Looks kreiert werden. www.pic-style.com Skunkfunk Alles begann 1997 mit einer einfachen T-Shirt-Kollektion. 1999 folgte dann der erste Store in Bilbao. Skunkfunk produziert fair, nachhaltig und hat GOTS-zertifizierte Kollektionen im Sortiment.

Mit seiner Zero Waste Capsule Collection will das Label zeigen: Es ist möglich, Kleidungsstücke so zu designen, dass bei der Produktion keine Stoffreste übrig bleiben. Für Accessoires wird zudem recyceltes Leder genutzt, das bei anderen Produktionen als Verschnitt übrig bleibt. Mittlerweile ist Skunkfunk auf vier Kontinenten vertreten und verkauft in mehr als 700 Läden. www.skunkfunk.com

MODE & LIFESTYLE

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Am Puls der Zeit Nachhaltig und aus Holz oder Bambus: Die etwas anderen Uhren

Wewood

Die Zeit ist reif – für Holzuhren. Während herkömmliche Produzenten ihre Zeitmesser in Plastikgehäuse verpacken und mit Chemie vollstopfen, haben sich junge Hersteller für nachhaltige Uhren höheren Umweltstandards verpflichtet. Unter den Vorreitern einer grünen Zeitmessung befinden sich vor allem junge Wilde wie die Firmen Kerbholz (seit 2012), Wewood (seit 2010), Holzkern (seit 2015) oder Styrman & Crew (seit 2016), die nachhaltige Akzente setzen wollen und vor allem Uhren aus Holz und Stein herstellen. Erhältlich sind die Uhren u.a. im Avocadostore (www. avocadostore.de) oder direkt beim Hersteller

Holzuhren aus Holzabfällen: Aufforsten mit Wewood Als der Designer Alessandro Rossano zum ersten Mal auf den Gedanken kam, Holzabfälle aus der Industrie in Uhren zu verwandeln, wusste er noch nicht, dass seine Kreationen bald von Los Angeles bis Kapstadt nachgefragt sein würden. Die WewoodUhren, die Rossano schuf, verfolgen den Anspruch, Stil und Umweltschutz zu vereinen. Die leichten und allergenfreien Chronographen werden dabei vornehmlich aus Abfällen gefertigt, die bei der Möbelproduktion abfallen. Verschiedene Holzsorten geben dabei unterschiedliche Farbtöne ab, Ahorn sorgt beispielsweise für beige Töne, das Tropenholz Guajak für ein dunkles Grün. Das Uhrwerk der Holzuhren stammt vom japanischen Hersteller Miyota. Übrigens: Für jede verkaufte Wewood-Uhr pflanzt die Umweltorganisation “American Forests” einen Baum. Diese Zeitmesser dürften damit die einzigen Uhren sein, bei deren Verkauf mehr Holz entsteht, als bei der Produktion verarbeitet wurde. Der Preis: ab 85 Euro, www.we-wood.com Schlankes aus Süddeutschland: Holzuhr Slim von Kerbholz Hersteller Kerbholz bewirbt sein Modell Slim als die „dünnste Holzuhr der Welt“. Und wirklich: Mit gerade mal 7 mm Höhe ist diese elegante Uhr so dünn wie ein Pfefferminzblättchen. Das gemaserte Naturholz-Gehäuse wurde von Hand gefertigt und steht für einen ressourcenschonenden Umgang mit dem Planeten. Auch bei den Transportwegen wird an die Umwelt gedacht: Die “Slim”-Reihe wird an einem Traditionsstandort in Süddeutschland zusammengebaut. Zwar stammen leider nicht alle Bestandteile der Uhr aus der Region selbst, Hersteller Kerbholz lässt aber Bäume in Lateinamerika pflanzen und sorgt auf diesem Weg dafür, dass die verwendeten

Rohstoffe erhalten bleiben. Dabei arbeitet die Firma mit dem etablierten Vereinen Primaklima und Plant for the Planet zusammen. Seit 2017 spendet der Uhrenhersteller außerdem 10% seines Gewinns an den gemeinnützigen Verein „Designing to Sustain“: Dieser verwendet das Geld unabhängig und nachvollziehbar, um damit verschiedene UmweltschutzProjekte zu finanzieren. So ticken nachhaltige Uhren!

Der Preis: ca. 200 Euro, www.kerbholz.com Uhren aus Holz & Stein: Naturnahe Zeitmesser von Holzkern Die Wiener Uhrenmarke Holzkern gibt es seit 2015.

Nach eigener Aussage werden die Holzuhren in Handarbeit und in limitierten Kleinserien gefertigt.

Anders als der Name des Labels nahelegt, besteht weniger das Innenleben, sondern vielmehr das Gehäuse der schicken Zeitmesser aus Holz. Wie bei allen Holzuhren verfügt jedes Stück über (s)eine eigene sichtbare Maserung und ist so als Unikat zu erkennen. Die Zifferblätter der Holzkern-Chronographen bestehen entweder aus flachen Steinscheiben oder sind ebenfalls aus Holz. Für die Metallteile der Produkte kommt nickelfreies Edelstahl zum Einsatz. Die Uhrwerke wiederum werden von etablierten Herstellern wie Ronda aus der Schweiz oder Citizen bzw.

Seiko aus Japan bezogen. Die Uhrenmarke bietet über 300 Designs an. Neben Armbändern aus Holz gibt es auch Modelle mit Armbändern aus (veganem) Leder, außerdem werden Solaruhren angeboten. Der Preis: 130-350 Euro, www.holzkern.com Bamboo Revolution: Nachhaltige Uhren aus südafrikanischem Bambus Nicht auf Holz, dafür ausschließlich auf den natürlichen Rohstoff Bambus setzt das südafrikanische Label mit dem sprechenden Namen “Bamboo Revolution”. Die eleganten, minimalistischen Uhren aus Kapstadt werden mit Armbändern aus Naturleder versehen, die umweltschonend mit Pflanzenfarbe gegerbt wurden. Während die meisten Zeitmesser von Bamboo Revolution als Unisex-Modelle angeboten werden, existiert auch eine limitierte Edition von nachhaltigen Uhren, die sich an Damen richtet: Das charakteristische Bambusgehäuse wird dort mit Armbändern aus handgenähtem Straußenleder kombiniert – auch wenn das vielleicht nicht jedermanns Geschmack ist. Der Preis: ab 85 Euro, www.bamboorevolution.world Nicht aus Holz, dafür schön & schlicht: Uhren von Styrman & Crew Die Liebe zu Meer und Umwelt schlägt sich auf jeden Fall in den Farben und Materialien nieder, aus denen die jungen Unternehmer Fabian und Nicolas von “Styrman & Crew” ihre nachhaltigen Uhren herstellen, die allerdings keine Holzuhren sind. Für die Armbänder ihrer so schlichten wie schönen Zeitmesser verwenden Styrman & Crew nachhaltiges Bioleder, das nach ECARF, IVN und Biokreis zertifiziert ist. Die Bänder, die mit Früchten und Rinde statt mit Chemikalien gegerbt werden, sind in so wohlklingenden Farben wie Korallenrot, Pazific und Caribic erhältlich. Etwas Besonderes haben sich Styrman & Crew auch für ihre Verpackungen einfallen lassen: Die Schachteln, in denen die Uhren ausgeliefert werden, stammen aus dem recycelten Holz balinesischer Fischerboote. Der Preis: ab ca. 160 Euro, www.styrmanandcrew.de

Bamboo Revolution

Holzkern

Kerbholz

Styrman and Crew

Quelle: Utopia

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LEBENSGLÜCK & ASTROLOGIE

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Heute ist ein guter Tag um glucklich zu sein

by Rosita Leòn

Rosita Leòn begleitet Sie durch Ihre Monats-Sterne, plaudert nach 15 Jahren Bühnen-Auftritten und Beratungen aus dem „Kreuzfahrt-Nähkästchen“ und widmet sich ihrer Leidenschaft für Humor und Beauty.

#cruisebyleon

#starsbyleon

#beautybyleon

„Nur Reisen ist Leben, wie umgekehrt Leben Reisen ist“ (Jean Paul)

„In uns selbst liegen die Sterne unseres Glücks“ (Heinrich Heine)

„Ich bin stolz auf die Falten. Sie sind das Leben in meinem Gesicht.“ (Brigitte Bardot)

Route: Kiel/Kiel über Spitzbergen/AIDAluna (2018) Die Motivationen für eine Kreuzfahrt sind so vielfältig wie es Reiseziele gibt, gehen aber weit über Erlebnismomente hinaus. Hinter jedem Entdecker verbirgt sich eine oft faszinierende Lebensgeschichte, nicht selten verbunden mit der Sehnsucht nach Zeit für sich selbst zu gewinnen – losgelöst von Allem! Die atemberaubende und heilende Kraft der Natur spielt dabei ebenfalls eine Rolle... Eines Tages kam eine sechsköpfige Familie zu mir in die SPA Beratungskabine. Durch die Rundumverglasung genossen wir ein grandioses Naturspektakel kurz vor Spitzbergen. Vater, Mutter und vier erwachsene Kinder erzählten mir von der Krebsdiagnose im Endstadium des Mannes, der daraufhin kurzentschlossen seine ganze Familie zu einer gemeinsamem Traumreise, einer Nordeuropa-Kreuzfahrt, eingeladen hatte. Jedes der sechsköpfigen Familienmitglieder fühlte sich auf seine eigene Weise mit der Situation überfordert. Durch meine Vorträge hatte sie ihr Vertrauen zu mir in die Beratung geführt. Der Vater erzählte mir, dass er die gesamte finanzielle Absicherung seiner Familie bestmöglich abgeschlossen hatte, ihm aber noch irgendetwas fehlen würde, dass er nicht klar benennen könne. Gemeinsam näherten wir uns behutsam dem „Herz-Aspekt“, der neben dem materiellen Aspekt auch noch zu Wort kommen wollte.

Dieser führte ihn nach einem langen Spaziergang auf Spitzbergen zu fünf „Danke-Briefen“.

In diesen widmete er sich all dem Schönen, dass er auf ganz persönliche Weise mit jedem einzelnen Familienmitglied erlebt hatte. Zwei Monate nach seinem Tod bekam ich von seiner Frau eine lange, berührende E-Mail mit der sie mir für dieses „Herz-Erbe“ ergriffen dankte. Der Ruf seiner Seele hatte den Mann außer Nordeuropa auch sich selbst noch einmal ganz neu entdecken lassen.

Der Februar bringt Widder, Löwe und Schütze, sowie Zwillinge, Waage und Wassermann viele Wohlfühl- Momente und weiterhin echte Chancen. Die restlichen Sternzeichen stehen im Verhältnis dazu vielleicht eher in der 2. Reihe.

Doch auch dadurch können letztendlich etliche Vorteile erwachsen.

Neumond 4.2. Zeitfenster: Minus 4 Tage und Plus 2 Tage. Der Mond hat hier seine minimale Helligkeit und steht alleine schon deshalb immer für „Innenschau“ und „Konzentration auf das Wesentliche“. Trotzdem stehen dieses Mal gleichzeitig Reisen und generell Neuanfänge unter einem guten Stern.

Vollmond 19.2. Zeitfenster: Minus 6 Tage und Plus 1 Tag. Unruhen liegen in der Luft. Mit plötzlichen Entwicklungen ist zu rechnen. Motto: „Leben ist das was passiert, während Du andere Pläne hast“ (John Lennon).

Globales Herz: In einer Zeit, in der per Tinder potentielle Partner per Dating App einfach durch ein Links-Rechts Wischen aussortiert werden, sei die Frage erlaubt: „Was bleibt von der Liebe?“ Mit Venus im Steinbock geht es im Februar um eine ganz realistische, bodenständige und schnörkellose Überprüfung in Herzens-Angelegenheiten.

Geburtstagskinder Wassermann/Fische!

Wassermann: Gesundheits-Pflege und Stabilisierung war in der letzten Zeit eine kosmische Aufforderung. Wenn Sie diesem Ruf gefolgt sind, können Sie sich auf eine neue Vitalität freuen. In Ihren Finanzen ist äußerste Klarheit und Bodenständigkeit weiter Trumpf.

Fische: Die Zeit seit 2014, spätestens aber 2015 hielt jede Menge Herausforderungen für Sie bereit. Vom 20.2. bis 20.3. kann es nochmal zu der einen oder anderen „Nach-Wehe“ kommen.

Dann sind Sie spätestens und endgültig durch das Nadelöhr hindurch. Ihr neues Selbstbewusstsein sollte sich mit jedem Sonnenstrahl nun wieder dem Leben entgegenstrecken.

Wenn früher der Blick in den Spiegel mehr Faltenwurf aufwies, als das Kopfkissen von dem man sich gerade frei gekämpft hatte, erlaubte sich ein Familienmitglied schon mal die Frage: „Du, geht es Dir heute nicht so gut?“ Dann wusste man als Frau mit Lebenserfahrung: Exakt diese Aussage wies charmant auf die Notwendigkeit einer visuellen Reparaturwerkstatt hin. Heute, dank unserer technischen Errungenschaften kommen die Botschaften moderner aber ebenso chiffriert.

Letztens schaute mir eine selbsternannte „gute Freundin“ bedeutungsschwer ernst in die Augen und sagte mit einem sorgenvoll verkrampften Lächeln etwas, das man wohl wenigstens noch imaginär aufrecht erhalten sollte: „Ich glaube wir beide könnten jetzt gut ne große Portion Photoshop vertragen.“ Übersetzt: Gäbe es eine Bildbearbeitung für lebendes Elend, sollten wir es nicht auf morgen verschieben. Vielen Dank auch. Ich hatte mich irgendwie schöner in Erinnerung. Und wieso überhaupt wir Beide? Nach dem erfolgreichen Wörterbuch „Mann-Frau“ sollte es jetzt endlich mal eines für sogenannte „Gute Freundinnen“ geben. Oder habe ich da was nicht verstanden?

Ihre Rosita Leòn

Rosita Leòn ist Autorin von 13 Sachbüchern und mit individuellen Kinder-, Persönlichkeitsund Partner-Horoskopen sowie holistischen Beauty-, Körper-Seele-Geist- und PersonalityBeratungen erfolgreich. Sie lebt und arbeitet mit über 20jähriger Berufserfahrung auf Mallorca und in Hamburg. www.rositaleon.com info@rosita-leon.com

Hier sonnen Sie richtig! www.conet.holiday

BEAUTY & WELLNESS

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Fragen und Antworten rund ums Parfüm

Wie findet man den richtigen Duft?

Den richtigen Duft für sich selbst oder für jemand anderen zu finden, ist keine leichte Angelegenheit.

Man holt sich Inspirationen in einer Fachparfümerie und riecht an unzähligen Düften bis man eigentlich „nicht mehr riecht“. Ein Tipp: Nehmen Sie Kaffeebohnen mit, um Ihren Geruchssinn zu neutralisieren.

Nehmen Sie sich Zeit Man sollte Parfums stets unter zwei Gesichtspunkten betrachten.

Zum einen ist die eigene Freude an dem Duft wichtig, die man erlebt, wenn man ihn versprüht und riecht, zum anderen sollte man die Bemerkungen der anderen nicht außer Acht lassen, wenn diese sagen, dass ihnen das Parfum gefällt – oder auch nicht. Etwas ernüchternd dagegen ist die Tatsache, dass es sehr lange dauern kann, bis man den persönlichen Duft gefunden hat. Vor allem aber ist bei der Parfumwahl Zeit das wichtigste, denn man sollte mindestens 4-5 Stunden auf die mittlere und letzte Note warten, um seine Entscheidung zu treffen.

Denn erst nachdem man die Herznote und die Basisnote riechen kann, die am längsten wirken, sollte man sich entscheiden.

Ebenfalls ein wichiger Tipp: Nutzen Sie nicht zu viele verschiedene Parfums, aber passen Sie auf, nicht zu viel jeweils zu nutzen. Das „Überparfümieren“ ist eine für die Mitmenschen lästige Überdosierung, weil man sich an einen Duft gewöhnt hat und somit mehr aufträgt als nötig.

Was ist der Unterschied zwischen einem Parfüm und einem Eau de Parfum?

Der Unterschied zwischen einem Parfüm und einem Eau de Parfum liegt in der Dosierung des Parfümöles in der alkoholischen Lösung. Es gibt dazu keine gesetzliche Vorschrift, aber am Markt haben sich einige gängige Formen etabliert. Bei Damendüften sprechen wir vom Eau de Parfum, wenn es eine Dosierung von etwa 10-20 % Duftstoffanteil enthält. Der Duft ist intensiv und sollte

sparsam verwendet werden. Auch die Flüchtigkeit ist deutlich geringer als bei anderen Varianten, z. B. dem Eau de Toilette. Bei Männern ist das Eau de Toilette mit Dosierungen von bis zu 10 oder 12 % die gängigste Form. „Reines“ Parfüm findet in unseren Breiten heute kaum noch Verwendung. Der Duftstoffanteil liegt dabei in der Regel zwischen 20 und 40 %. Solche Düfte tragen dann auch die Bezeichnung „Extrait“ oder „Intense“.

Letztlich zeichnet sich die Klasse eines Parfüms aber nicht durch die Konzentration, sondern durch die Verwendung hochwertiger Riechund Naturstoffe aus, die ein begabter und inspirierter Parfumeur harmonisch zu einer einzigartigen Kreation zusammen komponiert.

Was unterscheidet Eau de Toilette von Eau de Parfum?

Bis vor zwei Jahrzehnten enthielt ein Eau de Toilette weniger Parfüm, war also „schwächer“ als ein Eau de Parfum.

Heute trifft das nicht mehr generell zu. Denn es gibt Parfüms auf den Markt, bei denen das Eau de Toilette auch anders duftet als das Eau de Parfüm. So ist z. B. Chloé Lovestory EdP ein Parfum aus z.B. Orangenblüte und das EdT ein Rosenparfüm. Auch die Begriffe verändern sich. Nun gibt es Bodyspray (welches in USA dem EdT den Rang abgelaufen hat), Eau Parfumé, Eau de Toilette Cologne und viele andere Varianten.

Kann man einen „gekippten“ Duft noch retten?

Wer kennt das nicht: Man kauft Parfüms, nutzt aber einen Duft sehr selten. Achtung: Parfüms

können kippen, weil sich die Zusammensetzung ändert. Man kann ihn auch nicht mehr retten, da hilft nur noch wegschmeißen.

Wie kann man die Haltbarkeit des Dufts auf der Haut verlängern?

Wie lange ein Duft präsent bleibt und uns eine ganz persönliche Note verleiht, ist vor allem abhängig davon, wo er aufgetragen wird. Je mehr durchblutet und entsprechend wärmer die Haut an der vom Parfüm benetzten Stelle ist, desto besser, denn hier entfalten sich die Aromen besonders gut.

Beste Duft-Punkte sind zum Beispiel das Dekolleté, die Innenseiten der Handgelenke und die Schläfen. Hier genügen schon zwei kleine Spritzer des Lieblingsduftes, übertreiben sollte man es nicht.

Die Haltbarkeit eines Parfüms auf der Haut hängt aber auch von folgenden Faktoren ab: Einmal die Verbindung, die der Duft mit der Haut eingeht, also der Cocktail, der sich aus hauteigener Essenz und dem Parfüm ergibt.

Zweitens wird ein Duft mit starken Fixatoren in der Mischung immer länger halten als ein leichter. Starke Fixatoren sind meist die Basisnoten wie Hölzer, Resine (Weihrauch, Benzoin etc.) Patschuli, Vanille und vor allem Moschus in all seinen Variationen.

Wo bewahrt man Parfüm am besten auf?

Parfüm sollte immer dunkel und trocken bei Zimmertemperatur oder kühler (Kühlschrank geht auch) gelagert werden. Am besten in der Verpackung oder zumindest an einem lichtgeschützten Ort. Sonne und Tageslicht schaden der Komposition aus Duftstoffen und Alkohol sehr, dasselbe gilt für die im Parfüm enthaltenen natürlichen Essenzen.

Quelle: beautypress.de

Neue Düfte von Guido Maria Kretschmer

Pure – sei echt, sei natürlich, sei einfach Du selbst Der sympathische Mode-Designer und TV-Liebling wagt sich schon seit langem auch in andere Bereiche, designt, Schmuck, Möbel und Accessoires – und auch Düfte. Seine zweite Kollektion ist gerade erschienen: Pure by Guido Maria Kretschmer for women & for men – natürlich, nahbar, pur. “Die Duftnuancen gemeinsam mit den Experten von LR im Labor zu entwickeln, war mir sehr wichtig! Ich möchte, dass die Düfte das gleiche Gefühl des Wohlfühlens vermitteln, wie ein Lieblingspullover“, so der Münsterländer.

Der Duft für Frauen Der neue Damenduft besticht durch seine floral-fruchtige Note. Das Eau de Parfum ist eine Symbiose aus Birne,

schwarzer Johannisbeere und Limette in der Kopfnote. Pfirsich, Jasmin und Maiglöckchen verschmelzen in der Herznote und Essenzen von Zedernholz, Amber und leichten Moschusnoten runden den Duft in der Basisnote ab. Es ist ein purer, frischer, sehr inspirierender Duft.

Der Duft für Männer Der Herrenduft mit seiner holzig-würzigen Note ist ein wahrer Wohlfühlduft.

Engelwurz, Safran und leicht rosige Noten in der Kopfnote verleihen dem Duft Frische, während Nelke, Guajakholz und Zedernholz dem Duft seine maskulin-würzige Note geben. Sandelholz, Amber und Moschus runden das Eau de Parfum in der Basisnote ab.

GESUNDHEIT

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Was hinter trockenen Augen steckt Die Ursache der unangenehmen Symptome ist ein gestörter Tränenfilm. Er reagiert sensibel auf unterschiedliche Einflüsse Geschwollene Augenlider, Rötungen, schmerzhaftes Brennen, Kratzen oder ein Fremdkörpergefühl – die Symptome des trockenen Auges sind rund zwölf Millionen Menschen in Deutschland bekannt. Dabei handelt es sich um eine Benetzungsstörung der Augenoberfläche. Die Tränenflüssigkeit dient dazu, sie regelmäßig zu befeuchten, glatt und geschmeidig zu halten. Sie tötet Keime ab, schwemmt Fremdkörper aus, transportiert Stoffwechselprodukte ab. Außerdem versorgt sie die Hornhaut mit wichtigen Nährstoffen.

All das funktioniert beim trockenen Auge nicht mehr optimal. Dabei führt der Begriff mitunter in die Irre. Nicht immer ist die Tränenbildung reduziert. Manche Patienten leiden sogar unter verstärktem Tränenfluss, weil die Flüssigkeit auf der Augenoberfläche zu schnell verdunstet. Allerdings bleibt der Tränenfilm nicht haften, beispielsweise weil die Zusammensetzung gestört ist. Der Film reißt auf und zieht entzündliche Prozesse nach sich.

Rezeptfreie Hilfe Fast immer lassen sich trockene Augen mit Tränenersatzmitteln behandeln, die es rezeptfrei in der Apotheke gibt.

Trotzdem gilt: Wer erstmals unter den Beschwerden leidet, sollte einen Augenarzt aufsuchen, um andere Erkrankungen auszuschließen. Neben dem Lebensalter können viele weitere Faktoren dazu beitragen, dass sich eine Benetzungsstörung entwickelt. Oft sind es sogar mehrere, die letztendlich Beschwerden hervorrufen.

Ursache 1: Umweltfaktoren Einen besonders starken Einfluss haben äußere Faktoren wie intensive Sonneneinstrahlung, Zugluft, Rauch, Abgase, ein ungünstiges Raumklima oder auch Schminke.

Der Tränenfilm verdunstet unter diesen Bedingungen oft schneller.

Die feinen Drüsen, die die Fett- und Enzymbestandteile produzieren, können zusätzlich verstopfen oder inaktiv werden. Das begünstigt wiederum Entzündungen, die das Problem verschlimmern und auf diese Weise in einen Teufelskreis führen.

Ursache 2: Bildschirmarbeit Wer täglich am Computer arbeitet oder intensiv das Smartphone nutzt, blinzelt seltener. Bekannt ist das Phänomen als digitaler Augenstress. Das Risiko steigt zusätzlich, wenn die Büroräume stark klimatisiert oder verraucht sind. Erste Maßnahme: das Raumklima verbessern und möglichst dauerhaft rauchfrei halten. Versuchen Sie außerdem, immer wieder aktiv zu blinzeln. Der Blick sollte des Öfteren vom Monitor in die Ferne schweifen, um den Augen etwas Entlastung zu gönnen.

Ursache 3: Medikamente Trockene Augen können als Nebenwirkung einer Arznei auftreten, beispielsweise bei Betablockern, Neuroleptika oder Hormonpräparaten. Auch manche Antidepressiva oder Antihistaminika rufen mitunter die Beschwerden hervor.

Ursache 4: Körperliche Ursachen Ein veränderter Hormonhaushalt, zum Beispiel in den Wechseljahren oder bei einer Schwangerschaft, kann die

Dr. Kablitz Dr. med. med. Bernd Bernd Kablitz FA FA für für Chirurgie Chirurgie

- FA für Orthopädische Chirurgie FA für Orthopädische Chirurgie - FA für Spezielle Unfallchirurgie - FA für Spezielle Unfallchirurgie -Handchirurgie Handchirurgie - Enddarmchirurgie Consulta Policlinico Quirurgico - Palma 971 76 41 61 - Leistenbruchchirurgie Consulta Hospital de Llevant Porto Cristo Sprechstunde/Consulta Hospital de Llevant Porto Cristo Tel. 971 82 24 00 82 24 00 Mobil: 689 454Tel. 804 971 - Mail: drkablitz@gmail.com

Tel. 971 81 50 00

Mobil: 689 454 804 - Mail: drkablitz@gmail.com

Benetzungsstörung am Auge begünstigen. Auch rheumatische Krankheiten, Diabetes oder Neurodermitis beeinflussen mitunter die Tränenproduktion. Betroffene Patienten sollten entsprechend vorbeugen, etwa regelmäßig den Lidrand reinigen.

Diese Arzneien helfen Tropfen enthalten Wirkstoffe, die den Tränenfilm stabilisieren. Sie werden mehrmals täglich, am besten stündlich angewendet.

Ursache 5: Sehhilfen Kontaktlinsen führen häufig zu trockenen Augen, da sie eine Art Fremdkörper darstellen und die Verteilung der Tränenflüssigkeit behindern. Meist bereiten weiche Linsen mehr Probleme, aber harte sind nicht für jeden geeignet. Auch eine nicht richtig angepasste Brille kann die Beschwerden hervorrufen, ebenso der Verzicht auf Sehhilfen.

Greifen Sie auf Präparate ohne Konservierungsmittel zurück, um allergische Reaktionen zu vermeiden. Gele haften besser, allerdings ist das Sehen unmittelbar nach der Anwendung vorübergehend etwas eingeschränkt. Salben behindern das Sehen über einen längeren Zeitraum und eignen sich somit vor allem für die Nacht. Sie wirken pflegend und entzündungshemmend.

In schweren Fällen verschreibt der Arzt Medikamente wie Cyclosporin A oder örtlich anzuwendende Kortikoide.

Um die Sehschwäche zu kompensieren, starrt der Betroffene dann mit größerer Anstrengung; die Augen versuchen, die Unschärfe auszugleichen. Die Folge: Die Lider bleiben länger offen, der Tränenfilm verdunstet schneller. Wichtig ist daher eine korrekt eingestellte Brille. Träger weicher Kontaktlinsen können von moderneren, sauerstoffdurchlässigeren Modellen profitieren.

Wichtig: Lidrandhygiene Verstopfte Drüsen an den Lidrändern verhindern einen stabilen Tränenfilm.

Wärme (Kompressen oder Rotlichtlampe) hilft, das Sekret in den Drüsen zu verflüssigen.

Massieren Sie danach mithilfe eines frischen Wattestäbchens vorsichtig die Lider von oben nach unten (Oberlid) bzw. von unten nach oben (Unterlid).

Calle Obispo 6 Santanyi Mob. Spanien: +34 606 22 03 10 Mob. Deutsch: +49 1577 2 608 083 Mail: pflegeberger@arcor.de Web: www.pflegeberger.es

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Neurodermitis

Therapie ohne Kortison und Chemie die Säuglinge mit starkem Juckreiz.

Bei einigen Kindern verschwindet die Krankheit, bei anderen bleibt sie bis ins hohe Alter bestehen.

Es juckt, Bläschen und Rötungen bilden sich – wahrlich alles nicht angenehm für Betroffene, darunter auch jede Menge Kinder. Neurodermitis ist weltweit vertreten, und die Anzahl der Erkrankten nimmt kontinuierlich zu. Sie ist eine krankhafte, chronische Hautentzündung, die in Schüben auftritt. Babys können bereits mit dieser Hautveränderung zur Welt kommen. „Milchschorf“ auf dem Kopf ist das erste Anzeichen. Die Hautentzündung breitet sich über Wangen, Hals, Arme und Beine weiter aus und quält

Vielfältige Ursachen, Stress & Umwelt Die Ursachen der Neurodermitis sind vielfältig. Als sicher gelten eine erbliche Anfälligkeit, eine gestörte Darmflora und Störungen des Immunund des vegetativen Nervensystems. Auslöser der Neurodermitis können Unverträglichkeiten von Milchprodukten, Impfungen, Darmpilze und ihre Stoffwechselprodukt sowie devitale Zahnherde sein.

Menschen mit Neurodermitis reagieren leicht auf Umweltreize, atmosphärische Störungen, Disharmonie und Stressfaktoren. Oft übertragen sich nervliche Anspannungen der Eltern auf das Kind und lösen einen Schub aus. Ein ständiges Beschäftigen mit der Krankheit wirkt sich nachteilig auf den Heilungsprozess aus.

Symptome ganzheitlich betrachten Die Symptome wie Juckreiz, Kratzen, Entzündungen und Infektionen lassen sich nur in einer Gesamtbetrachtung von Darmfunktion, Psyche und Hautpflege verbessern. Daher macht es keinen Sinn, nur äußerliche Salbenanwendungen vorzunehmen. Bei Kindern muss die Mutter unbedingt in die Therapie mit einbezogen werden. Im

Mitmachen:

Ab dem 01.03.2019 startet die Clinica Avenida Paguera einen Laufzirkel für Anfänger mit dem absolut erreichbaren Ziel am Marathonlauf im Oktober in Palma teilzunehmen.

Wir schaffen alle mindestens 10 km, aber jeder steckt sich sein Ziel selbst – ob 10 km, Halbmarathon oder

sischem Badesalz wird die natürliche Talgproduktion in der Epidermis angeregt und saure Ablagerungen aus dem Unterhautgewebe nach dem OsmosePrinzip abgebaut. Die Bäder sollten in der akuten Phase täglich durchgeführt werden (30-60 Minuten). Nach ca. einer Stunde wird dann basische Körpermilch aufgetragen.

BEHANDLUNGSMÖGLICHKEITEN Nahrungsumstellung Folgende Nahrungsmittel sollten gemieden werden: Produkte aus raffiniertem Zucker (insbesondere Limonaden, Cola, Eis, Schokolade), Weißmehl, Zitrusfrüchte, Nüsse, Milch und andere Molkereiprodukte, Schweine- und Rindfleisch, Eier, scharfe Gewürze, Zwiebel, Knoblauch, Alkohol und Fertigprodukte.

Besonders empfehlenswert sind Kartoffeln, Möhren, Naturreis, Hartweizennudeln, Avocado, Dinkel, Distelöl, gekochtes und gedünstetes Gemüse, Äpfel (ohne Schale), Bananen, Mineralwasser.

Basische Vollbäder Durch die Wasseranwendung mit Ba-

Probiotika Probiotika bieten einen wirksamen Schutz vor atopischen Erkrankungen im Kindesalter. Die Verabreichung von darmwirksamen Bakterienkulturen während der Schwangerschaft und der Stillzeit ist eine sichere und effektive Möglichkeit, das immunprotektive Potential des Stillens zu verstärken und führt während der ersten beiden Lebensjahre zum besseren Immunschutz.

Dr. med. Thomas Kraft Facharzt für Kinderheilkunde und Allgemeinmedizin in der Clinica Avenida Paguera Avda. de Paguera, 26, Paguera Tel.: 971 689 028 www.clinica-avenida-paguera.com

Die FAMILIENPRAXIS auf Mallorca Ihr KINDERARZT im Südwesten

Gynäkologie & Ästhetische Medizin

Wir sind so fit, wie wir uns fühlen Gründung eines Laufzirkels für Einsteiger 40+:

Kleinkindalter zeigt sich das Erscheinungsbild der Neurodermitis durch Rötung, Schuppung, Nässen und Krustenbildung – hauptsächlich an den Wangen und am behaarten Kopf (Milchschorf). Nach dem 2. Lebensjahr entspricht das klinische Bild dem eines Erwachsenen.

Marathon. Ein medizinischer Vorabcheck wird in der Clinica Avenida Paguera kostenlos durchgeführt.

Die Anmeldung für ein wöchentliches Lauftraining sollte bis zum 28.02.2019 in der Clinica Avenida Paguera erfolgen.

Tel.: 971 689 028.

Ein Motivationsbeitrag in Höhe von 20 Euro monatlich werden wir im Oktober an eine gemeinnützige Einrichtung auf Mallorca spenden.

Telefon:

971-68 90 28 Allgemeinmedizinische Behandlung von akuten und chronischen Erkrankungen bei Kindern und Erwachsenen, insbesondere: - Allergologie - Spez. Neurodermitistherapie - Vorsorgeuntersuchungen U2 – J2 - Ernährungsberatung - Ultraschalldiagnostik - Infusionstherapie

Dr. med. Thomas Kraft Facharzt für Kinderheilkunde und Jugendmedizin, Allgemeinmedizin

- Lipolyse (Fettreduktion ohne operative Maßnahme) - Faltenunterspritzung - Genitalverjüngung (ohne operative Maßnahmen) - Dauerhafte Haarentfernung mit Xenonlicht (Epilation) - Hautverjüngung mit Xenonlicht

Dr. med. Jürgen Oermann Facharzt für Frauenheilkunde Ästhetische Medizin, Proktologie

CLINICA AVENIDA PAGUERA IM DIENST IHRER GESUNDHEIT

Av. del Bulevar de Peguera 26 – gegenüber Supermarkt “Casa Pepe” www.clinica-avenida-paguera.com

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Ein hilfreiches Hausmittel

Wickel Feuchte Umschläge lindern Schmerzen und Entzündungen. Dabei helfen Wickel nicht nur durch ihren Wirkstoff. Wie die Hausmittel wirken und was Sie bei der Anwendung beachten sollten Suchtpotential auch bei Normalkonsum Säfte-Blutegel hat der berühmte Naturheilkundler und Pfarrer Sebastian Kneipp sie einst genannt. So würde heute wohl niemand mehr Wickel bewerben.

Gerade in der Naturheilkunde und in der alternativen Medizin finden sie aber wegen ihrer kühlenden, entspannenden oder entzündungslindernden Wirkung nach wie vor Anwendung. Kurz gefasst ist ein Wickel ein geeignetes Tuch, das entweder nur mit Wasser oder mit einer Tinktur, Salben oder auch Quark getränkt wird. Mit einem anderen, sauberen Stück Stoff wird es an der gewünschten Stelle fixiert und schmiegt sich an die Körperform an.

Hitze, Kälte und pflanzliche Zusätze Oft wirken Wickel schon allein durch Hitze oder Kälte. Weil Wasser Temperaturunterschiede gut überträgt, bewirken zum Beispiel feuchtwarme Wickel, dass sich die Gefäße in der darunterliegenden Haut erweitern. Bei feuchtkalten Wickeln wiederum ziehen sie sich kurzzeitig zusammen. Beide Arten verbessern die lokale Durchblutung. Wärme kann zudem verspannte Muskeln lösen, ein kühler Wirkstoff wie Quark dem Körper Hitze entziehen. Ergänzt werden diese thermischen Reize oft durch pflanzliche Substanzen, beispielsweise hautreizende Senföle oder ätherische Öle. Allergiker sollten jedoch die für sie geeigneten Wirkstoffe sorgfältig auswählen.

Tipps zur Anwendung Die therapeutischen Effekte von Wickeln kann jeder zu Hause nutzen. Die Basis, zum Beispiel Küchentücher aus Baumwolle, gibt es in jedem Haushalt.

Ansonsten kann man aus der Apotheke alternativ Baumwollkompressen besorgen. Außerdem braucht man Rohstoffe wie Kohl, Bockshornklee oder Zwiebeln. Bei der Anwendung müssen jedoch einige Dinge beachtet werden. So sollte der Quark für die Anwendung bei schmerzenden Gelenken, Prellungen oder Rheuma nicht direkt aus dem Kühlschrank kommen, sonst ist der Temperaturun-

terschied zu hoch. Empfohlen werden Quarkwickel für Menschen, denen Kälte bei solchen Beschwerden guttut. Wem Wärme angenehmer ist, der greift lieber zum Bockshornklee-Pulver.

Auch bei Fieber sollte die Temperatur von Wadenwickeln nur zehn Grad unter der Körpertemperatur des Patienten liegen. Mit lauwarmem Wasser tränkt man sie entsprechend. Sie werden drei Mal für zehn Minuten aufgelegt und dürfen nur angewendet werden, wenn das Fieber momentan nicht steigt, der Kranke warme Hände und Füße hat und nicht schlottert, sonst werden Herz und Kreislauf zu stark belastet.

Generell dürfen Wickel zu Hause nur auf gesunde und trockene Haut ohne offene Wunden gelegt werden, Allergiker sollten die Wirkstoffe vorher testen.

Gerade Substanzen wie eine Eukalyptusöl-Lösung können verletzte Haut irritieren. Für Kleinkinder sind sie ungeeignet.

Die meisten Wickel bleiben so lange am Körper, bis ihr Temperaturreiz nachlässt – und wie es sich für den Patienten gut anfühlt. Anschließend eine halbe Stunde Nachruhe einlegen. Die alten Hausmittel seien keine Fünfminutenkur, Anwender müssten Zeit mitbringen: Dafür bekommen sie etwas Wertvolles zurück: Entschleunigung.

Beispiele für Wickel und Auflagen Eukalyptus-Auflagen Die Brustauflage am besten zehn Minuten zwischen zwei Wärmflaschen auf die richtige Temperatur bringen. Wer mag, kann sie mit Bienenwachs-Brustauflagen aus der Apotheke kombinieren. Die ätherischen Öle von Eukalyptus helfen bei Bronchitis, denn sie fördern das Abhusten und machen die Nase frei.

Bockshornklee-Wickel Bei Prellungen oder Stauchungen zerstoßene Bockshornkleesamen oder-pulver mit heißem Wasser anrühren. Den Brei auf ein Stück Stoff streichen und

auskühlen lassen. Dann um das betroffene Gelenk modellieren und mit einem Schal befestigen. Der kühle Wickel lässt das Gewebe abschwellen und vermindert die Bildung von Blutergüssen. Feuchtheiss aufgelegt hilft Bockshornklee bei Muskelverspannungen und Gelenkentzündungen.

Kohlwickel Bei Gelenkschmerzen, Rheuma oder Arthrose die Weisskohlblätter waschen und die harten Strünke entfernen. Die Blätter mit einem Nudelholz walzen, damit der Pflanzsaft austritt. Die Blätter dachziegelartig um das Gelenk legen, mit einer Mullbinde befestigen oder mit einem Tuch belegen und mit Schal fixieren. Der Wickel kann bis zu 12 Stunden aufliegen. Das Senföl des Kohls ist hautreizend und regt örtlich die Durchblutung an. Die Wickel hemmen die Entzündungen und lindern Schmerz.

Zwiebelauflage Bei leichten Ohrenschmerzen Zwiebel klein hacken, über Wasserdampf auf etwa 40 Grad erhitzen, in ein Stoffsäckchen füllen, zubinden und für etwa zwei Stunden aufs Ohr legen. Die Inhaltsstoffe der Zwiebel werden durch die Wärme freigesetzt und wirken antibakteriell.

Quelle: Apotheken Umschau

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Mallorca erwandern – Tour 2

Von Port de Sóller nach Muleta und zurück via Cap Gros

Unser Touren-Vorschlag in diesem Monat bietet neben den traumhaften Ausblicken auf die Küste und den Hafen von Sóller weitere Sehenswürdigkeiten: Dazu zählen Muleta mit seinem schönen Refugi und der pittoreske Leuchtturm von Cap Gros. Die Tour führt in das Hinterland von Sóller durch prächtige Olivenhaine mit sehr altem und

A. Startpunkt: Port de Sóller Das Städtchen Sóller ist eines der schönsten auf Mallorca, liegt es doch mitten in der Serra de Tramuntana, die 2011 nicht umsonst den Status des Unesco Weltkulturerbes erhielt. Jetzt wenden wir uns aber erst einmal Port de Sóller zu, dem dazugehörigen Hafenort. Tipp: Nehmen Sie in Sóller die historische Straßenbahn, um zum Port de Sóller zu gelangen. In geruhsamem Tempo können Sie die herrliche Landschaft der Tramuntana genießen.

Unsere Wanderung beginnt an der Endstation der Straßenbahn in Port de Sóller, von wo wir ein Stück zurückgehen, die Bahntrasse entlang der autofreien Küstenpromenade. Nach rund 10 Minuten verlassen wir diese am Restaurant Sa Torre und biegen rechts in die Platja den Repic ein. Am Hotel Los Geranios wenden wir uns nach links und gelangen über eine kurze Passage zum Camí del Camp sa Mar. 5 Minuten später erreichen wir einen Pflasterweg, dem wir ca. 150 m folgen. Nach weiteren 150 m erreichen wir den GR 221, dem wir in Richtung Deià/Muleta folgen.

Erst einmal sanft hinauf…

Bis zum Refugi de Muleta wird die Streckenführung einfacher, denn wir folgen größtenteils nur dem Fernwanderweg GR 221. Zumeist gepflastert führt er zu Anfang durch einen Mischwald, anschließend durch einen prächtigen, terrassierten Olivenhain und bald schon hat man freien Blick auf den Hafen von Sóller. Es geht weiter sanft bergauf und bald schon lassen wir den Agroturismo (2) Muleta de Ca s´Hereu auf einer Höhe von 152 m hinter uns. Wir queren das kleine und trockene Flussbett des Sa Torrentera und folgen dem Weg bis zu dem großen Landgut Muleta Gran (185 m) mit seinem im 17. Jahrhundert zur Abwehr von Piraten erbauten Wehrturm. Für ca. 3 Minuten geht es weiter geradeaus auf dem GR 221, danach biegen wir rechts in Richtung Refugi de Muleta ab.

(3) Etappenziele Refugi de Muleta und Far del Cap Gros Ein schöner Pfad bringt uns noch ein Stückchen höher und belohnt beim Abstieg mit einem weiten Ausblick auf die beiden Eintausender Puig Major, Puig de l´Ofre und auf den hügeligen Rücken des Fast-Eintausenders Cornador Gran. Wir passieren eine Kreuzung, halten uns weiter geradeaus und erreichen das sehr exponierte und aussichtsreiche Refugi de Muleta auf 110 m. Hier können

knorrigem Bestand – eine Kulturlandschaft, die jeden begeistert und unbedingt fotografiert werden sollte. Auf dem Rückweg zum Ausgangspunkt bietet sich eine spannende Aussicht auf die Bucht von Sóller und die im Hintergrund liegenden Berge, u.a. auf den Puig Mayor, den höchsten Berg Mallorcas.

Sie auf der Terrasse rasten, eigene Verpflegung verzehren oder – allerdings nur nach vorheriger Anmeldung – die Küche des Refugi kosten. Vom Refugi ist es nicht mehr weit zum Leuchtturm Cap Gros, der bereits in der Mitte des 19. Jahrhunderts in Betrieb genommen wurde und heute noch genutzt wird. Auch hier bietet sich ein traumhaftes Panorama. Den ultimativen (4) Blick auf Port de Soller haben wir allerdings, wenn wir uns über die wenig befahrene Teerstraße wieder unserem Ausgangsort nähern. Den erreichen wir über die Platja d´en Repic vorbei am Hotel Los Geranios und dann auf bekanntem Weg weiter bis zur Endstation der Straßenbahn.

Und nun?

Am besten informieren Sie sich vorab, welches der vielen Restaurants oder Bars in Port de Sóller oder in Sóller für Sie als kulinarischer Abschluss Ihrer Wanderung in Frage kommt. Unsere Tipps wären die Lokale Villa Luisa, Sa Barca und Ses Oliveres auf der StraßenbahnSeite sowie Es Passeig, Es Canyis und Agapanto auf der Repic-Seite. In jedem Fall wünschen wir viel Spaß und tolle Eindrücke bei dieser beschaulichen und aussichtsreichen Wanderung. Auf geht´s!

Position Westen

Start/Ziel Port de Soller

Schwierigkeits- Dauer 2:30 h grad leicht 30 m 5m

Rundweg 8,5 km

Aufstieg: 229 m

Abstieg: 229 m

Höhenlage

P Beste JahresParkplatz zeit Ganzjährig C. Romantica

Fester Schuhwerk

Ziel Cala Varques

!

Aussichtspunkt: Felsbogen

Restaurant: Refugi de Muleta

Bademöglichkeit

Bei Nässe z.T. rutschiger Abstieg

*TIMTOURS Mallorca E-Mail: info@tim-tours.com Tel.:+34 699 531 932 www.tim-tours.com

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Ausflug zum größten Vogel Mallorcas Auf der Straußenfarm Artestruz werden aus Besuchern glühende Verehrer.

Hochbeinig stakst Jumbo über das Gelände, um die Besucher zu begrüßen. Er hat den absoluten Überblick. Kunststück – mit drei Metern Körperhöhe bis zur Schnabelspitze! Man kann wohl ohne Übertreibung behaupten, dass Jumbo der größte (eingewanderte) Vogel Mallorcas ist. In seiner Straußen-Familie auf der Farm Artestruz nimmt er eine Sonderstellung ein. Als einziger genießt der gigantische Vogel das Privileg, sich frei auf dem Gelände bewegen zu dürfen. Auf die Menschlein, die sich zu der ersten Show des Tages versammelt haben, schaut er interessiert herab. Neugierig pickt er hier und da an einem Jackenknopf und lässt zu, dass Kinder und deren Eltern über seine weichen Federn streicheln.

Inzwischen drängen sich seine Brüder und Schwestern am Holzzaun. Dort beginnt Ohad gleich mit seinem Crashkurs über die wundersamen Geschöpfe mit den großen, schönen Augen. Zunächst aber dürfen sich Besucher und Tiere näher kennenlernen.

Füttern schafft Vertrauen, also strecken sich emsige Hände aus, die den Straußen ihre Lieblingskörner als Snack anbieten. „Bitte die Handschuhe benutzen“, mahnt Ohad. „Die Kinder nehmen besser die Holzkellen dazu. Schön festhalten!“ Der Hinweis ist berechtigt, denn die immer hungrige Linda will den großen Löffel gleich mit vernaschen. Alle Tiere hier haben einen Namen und werden von Ohad mit ihren Charaktereigenschaften vorgestellt. Christopher ist das Alphatier, Penelope stänkert ein bisschen mit Claudia Schiffer. Die Kinder lachen kreischend. „Pssst“, erinnert Ohad sie geduldig. „Wir sind ruhig, wenn wir mit Tieren zusammen sind.“ Vier Menschen und 50 Tiere Seit 1998 wohnen Ohad, sein Bruder Johnny und

deren Eltern auf der Farm bei Campos zusammen mit den Straußen. Die Familie besteht sozusagen aus vier Menschen und 50 Tieren. Ziemlich gleichberechtigt, wie es scheint. Die Idee, eine Straußenfarm auf Mallorca zu gründen, kam Uri Löffler und seiner Frau Josephine vor vielen Jahren in Afrika, wo sie 14 Jahre lang lebten. „Wir begannen mit acht Weibchen und vier Männchen“, erinnert sich Uri. „Im engen Zusammenleben mit den Straußen haben wir über die Jahre alles gelernt, was es zu wissen gibt.“ Dazu gehört, dass man sich ihnen vorsichtig nähert. Denn auch wenn sie auf einer Farm geboren sind, bleiben sie doch Wildtiere. Um den Besuchern die Faszination der großen Vögel zu vermitteln, gibt es zwei bis drei Mal täglich eine Live-Lektion unter freiem Himmel.

Erstaunliche Fakten und hautnahe Berührungen sorgen dafür, dass die anfangs oft ahnungslosen Gäste die Farm als glühende Verehrer der Tiere verlassen. „Die Leute kommen mit Furcht und Neugier“, sagt Uri, „dann gehen sie mit Wissen und Respekt.“ Männchen haben Nachtdienst Ohads Besuchergruppe lauscht beeindruckt den Erklärungen. Für die Erwachsenen räumt er gleich mit dem Vorurteil auf, dass der Vogel Strauß bei Gefahr seinen Kopf in den Sand steckt. „Er läuft eher davon, wenn es brenzlig wird, und zwar mit einer Geschwindigkeit von 80 km/h. Seine scharfen Augen können Feinde schon in einer Distanz von 3,5 Kilometern ausmachen.“ Aber auch für den Nahkampf ist er ausgerüstet: Ein Tritt von ihm genügt, um einen Löwen zu töten. Die fachkundigen Kinder horchen besonders auf, wenn es um die Stammesgeschichte geht. „Welcome to Jurassic Parc“, schmunzelt Ohad. Eben hat er erläutert, dass Strauße seit 75 Millionen Jahren

ihre praktische Form einschließlich Federnbeschaffenheit und prähistorische Kralle nicht geändert haben, als es aus den Reihen der kleinen Experten wie aus der Pistole geschossen kommt: „Also wie ein Velociraptor?“ Dann bittet Ohad eine der anwesenden Straußendamen, sich für eine Demonstration zur Verfügung zu stellen. Die erste hat keine Lust darauf, die zweite spreizt gnädig ihren Flügel ab. „Damit können Straußen zwar nicht fliegen, aber nutzlos sind sie dennoch nicht. Sie dienen als Stabilisatoren, um bei höchster Geschwindigkeit die Balance zuhalten, als Bremse, um ihre Eier im Gelege zu kühlen und natürlich um andere Tiere einzuschüchtern.“ Ohad macht weiter mit seinen Fun-Facts und erwischt jetzt die Aufmerksamkeit der High-Performance-Manager unter den Zuhörern. „Strauße schlafen am Tag maximal 20 Minuten, aber nie am Stück. Immer mal ein Powernap von 5 Sekunden oder 3 Minuten. Sie sind ständig auf der Hut, um zu checken, was um sie herum vorgeht.“ Auch bei den Infos über das Familienleben stößt Ohad auf reges Interesse: „Es gibt pro Männchen ein großes Nest, dort hinein legen alle Hennen ihre Eier.

Aber nur das Alpha-Pärchen brütet das Gelege aus.

Tagsüber das Weibchen, das mit seiner grau-braunen Färbung die bessere Tarnung hat, nachts übernimmt das schwarz-gefiederte Männchen.“ 13 Omeletts aus einem Ei Straußeneier wiegen durchschnittlich 1,5 Kilogramm.

Aber ein Ei von der Farm Artestruz schaffte es im Mai 2004 sogar, den Guinness-Rekord zu brechen. Das Super-Ei brachte genau 2,371 Kilogramm auf die Wage. Damals rechnete Mallorcas Vorzeigekoch Marc Fosh vor, was man mit dem Ei alles anfangen

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könnte, das dem Gewicht von 37 Hühnereiern entsprach: 18 Portionen Rührei, 13 Omelettes oder 3,5 Liter Sauce Béarnaise. Uri erinnert sich stolz an diesen Erfolg und gefragt nach dem Geheimnis sagt er nur: „Gute Bedingungen und viel Liebe zu den Tieren.“ Die Stachelschwein-Tarnung Die Gruppe spaziert hinüber zum Gehege des Nachwuchses. Ganz vorsichtig dürfen die Besucher es betreten und hocken nun zwischen den vier Wochen alten „Babys“, die den Kindern immerhin schon bis zu den Knien reichen. Bei der dicken Schale der Eier verwundert es nicht, dass die Küken 48 Stunden brauchen, um sich ins Freie zu picken. Wer so eine Tortur durch hat, wird auch ziemlich schnell selbstständig. Nach acht Tagen können kleine Strauße sich selbst ernähren, nach drei Monaten laufen sie schon mit einem Speed von 50 km/h. Jetzt sind sie aber ganz unaufgeregt. Sie lassen sich mit frischem Grünzeug füttern und über ihr widerborstiges Gefieder streicheln, mit dem sie aussehen wie Mini-Stachelschweine. Eine clevere Tarnung!

Wie die Mode den Strauß tötete Strauße werden schon seit 150 Jahren gezüchtet.

Als im 18. Jahrhundert in Europa Straußenfedern als Hutschmuck in Mode kamen, sorgte die Jagd auf den großen Vogel für den Niedergang der frei lebenden Population. Der Afrikanische Strauß wurde in einigen Gebieten ausgerottet, der arabische Strauß gilt als ausgestorben. Die erste Straußenfarm entstand 1838 in Südafrika, im 20. Jahrhundert erlebte sie

FREIZEIT einen regelrechten Boom in Südamerika und auch in Europa. Nur dass es jetzt nicht mehr um Federn geht, sondern um die Fleisch- und Lederproduktion.

In Artestruz leben Jumbo, Christoph, Penelope, Claudia Schiffer und die anderen Strauße allerdings ein sorgenfreies Leben. „Unsere Farm konzentriert sich auf die Eier“, beruhigt Uri. „Die nutzen wir, um daraus Souvenirs herzustellen.“ Die Familie ist ziemlich begabt, wie man aus den bemalten und gravierten Kunstwerken schließen kann, die in dem kleinen Shop angeboten werden. „Das Leder für die Taschen und Schuhe importieren wir“, sagt Uri, „genau wie die Steaks für das Barbecue. Das kommt aus Zuchtfarmen, die darauf spezialisiert sind.“ Ganz billig ist das alles natürlich nicht. Während das Menü ab 14 Euro beginnt, kosten die Lederwaren einiges mehr. Schuhe sind ab 95 Euro zu haben, Taschen können bis zu 4.000 Euro kosten. „Aber es sind alles Unikate“, versichert Uri, „echtes Kunsthandwerk.“ Hoch zu Strauß Relativ kostspielig ist auch das Vergnügen, einmal auf einem Strauß zu reiten. Dafür stellt sich Jumbo zur Verfügung. Trotz seiner gigantischen Ausmaße ist er ein geduldiger Geselle. Auf seinen Rücken darf aber nur, wer nicht mehr als 50 Kilogramm wiegt. Als sich ein mutiges Kind bereit findet, übernehmen Ohad und Johnny die Begleitung. Jumbo beäugt den Jungen, der ihn zunächst einmal streichelt. Wenn beide – Strauß und Kind – sich sympathisch sind, darf der kleine Reiter aufsitzen. Ohad und Johnny gehen nebenher, beruhigen und korrigieren die Sitzhaltung, damit sich weder Mensch noch Tier verletzen. Dann

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darf Jumbo endlich auch mal ein paar schnellere Laufschritte machen. Augenscheinlich haben beide großen Spaß an dem Rennen.

Am Nachmittag, wenn die letzten Gästen gegangen sind, ist auf einmal alles wieder ruhig auf der Farm.

Zu ruhig, wenn es nach Jumbo geht. Er stelzt hinüber zum Zaun, reckt seinen Hals über das Tor und hält Ausschau nach den Besuchern. Keiner mehr da.

Geradezu enttäuscht lässt sich Jumbo am Gatter nieder. Nun muss er bis morgen warten, damit er wieder seinen Auftritt vor Publikum genießen kann.

Christiane Sternberg, Fotos Marcos Gittis Artestruz Farm bei Campos Tgl. Touren im Winter: 11 Uhr und 12.30 Uhr (ca. 1,5 h), So geschl.

Eintritt: 12 €, Kinder 7 € 15 Minuten Reiten + T-Shirt: 40 € www.artestruzmallorca.com

Uri und seine Strauße

Immer wachsam!

Was gibt’s denn heute?

Edles Leder mit Noppen

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REISE

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Infos zu Aktivitäten jenseits von Abfahrt und Après-Ski:

Spanien im Schnee Nein, es gibt nicht nur Strand, Meer und Sonne.

Während der auf Mallorca fallende Schnee höchstens für eine Schneeballschlacht taugt, bietet Spanien fantastische Wintersportgebiete mit viel Abwechslung – jenseits von Abfahrten mit Ski oder Snowboard sowie dem Vergnügen beim Après Ski. Das eine liegt in den Pyrenäen, eine sich über 440 Kilometer erstreckende Gebirgskette im Norden Spaniens von Ost nach West mit mehr als 100 über 3.000 Meter

hoch in den Himmel ragenden Gipfeln. Im spanischen, sonnenverwöhnten Teil dieser Bergkette finden Wintersportler das umfangreichste Angebot des Landes zur Ausübung ihrer Lieblingsaktivitäten, sowohl hinsichtlich des alpinen wie auch nordischen Skisports. Das andere ist die Sierra Nevada, südöstlich von Granada, auf 2.100 bis über 3.000 Metern Höhe mit dem Ort Pradollano als Zentrum auf 2.100 Metern Höhe. Mit Gipfeln bis zu 3.500 Metern ist dieser

Schneeschuh-Wandern Das Schneeschuhwandern bei der man das Gewicht der Person, die sie trägt, über eine größere Fläche verteilt, ist heute zu einer beliebten Wintersportart als Alternative zum Tourenskilauf geworden. Es bietet sich in erster Linie für Menschen an, die nicht Ski fahren wollen oder können und denen es auf schnelle Abfahrten nicht ankommt. Die meisten Alpengipfel, die im Winter mit Skiern bestiegen werden können, lassen sich ebenso gut mit Schneeschuhen erreichen. Dabei benötigt man fast keine Vorkenntnisse, man kann es bei jeder Schneedicke und Schneeart betreiben, so dass man weniger abhängig von den äußeren Bedingungen ist, und die Wintersportgebiete können auf den beim Alpin-Skisport nötigen Aufwand zur Präparation von Pisten verzichten. Desweiteren braucht man keine besonderen Bindungsschuhe wie beim Skilauf, sondern die Riemenbindungen sind für alle schneetauglichen festen Wanderstiefel geeignet.

Stunden. Standorte: Aínsa-Sobrarbe, Bielsa, Torla.

Veranstalter: we are canyoneers, www.wearecanyoneers.com Nationalpark Aigüestortes: Für jeden geeignete, landschaftlich attraktive Tour durch den Nationalpark. Preis: 35 Euro, 5 Stunden. Standort: Espot. Veranstalter: Nattule, www.nattule.com Alto Campo: Ebenfalls für jeden geeignet – Anfänger wie Fortgeschrittene jeden Alters. Überwunden werden etwa 300 Höhenmeter.

Dabei durchquert man das Sapo-Tal und wandert am Hoyo Sacro vorbei. Inklusive sind die Schneeschuhe und Stöcke. Preis: 35 Euro, 4 Stunden. Standort: Hermandad de Campoo de Suso (Kantabrien). Veranstalter: Nattule, www.nattule.com Pîcos de Europa: Je nach Fähigkeit der Teilnehmer und Wetterkondition werden unterschiedliche Routen durch das Gebirge Picos de Europa angeboten. Inklusive sind Schneeschuhe und Stöcke. Transfer wird angeboten. Preis: 45 Euro, 5 Stunden. Standort: Posada de Valdeón (León).

Veranstalter: Nattule, www.nattule.com Pyrenäen: Ein Trip von fünf Tagen auf Schneeschuhen durch die Pyrenäenberge, speziell durch die Nationalparks Aigüestortes und Sant Maurici. Dort findet man die Berge Montardo (2.833 m), Punta Alta (3.014 m) und Tuc de Saboredo (2.833 m), Die Route wird auch Carros de foc genannt. Übernachtet wird in Berghütten.

Inklusive ist Halbpension (Frühstück und Abendessen). Preis: 5 Tage für 470 Euro, Ausgangsort: La Vall de Boí, (Lleida). Veranstalter: Muntania

Auch in den spanischen Wintersportgebieten ist das Schneeschuhwandern wichtig geworden und wird nahezu überall angeboten. Hier eine kleine Auswahl: Sierra de Gredos: Eine Tour von insgesamt 8 Stunden auf den Pico Almanzor. Schneeschuhe und Stöcke werden gestellt, ein Führer begleitet die Gruppe. Preis: 69 Euro, 8 Stunden, Ausgangsort: Avila. Veranstalter: PlanetSport Multiaventura, www.planetsport.es Pyrenäen-Trips: Von Ainsa nach Ordesa, Benasque, Chistáu oder das Tena-Tal. Preis: 40 Euro, 5

Teil der Betischen Kordilleren das höchste Gebirge Spaniens. Seit 1999 ist das Kerngebiet von 86.208 Hektar als Nationalpark Sierra Nevada geschützt. Insgesamt verfügt das Gebiet über etwa 100 Pistenkilometer, aufgeteilt auf 120 Strecken mit jedem Schwierigkeitsgrad. Zum Vergleich: Kitzbühel liegt auf gerade mal knapp 800 Metern Höhe mit den bekannten Bergen Hahnenkamm (1.712 m) und Kitzbüheler Horn (1.996m).

Nachts auf der Piste

Skifahren und Snowboardenin der Nacht In den Bergen bei Pradollano wird das Nachtfahren – ob mit Skiern oder mit dem Snowboard – auf präparierten beleuchteten Pisten angeboten. Speziell auf der 5,8 Kilometer langen Route zwischen Borreguiles und Pradollano, die durch 52 Lichtpunkte beleuchtet ist. Preis: 18 Euro, Donnerstag- und Samstagabend: Standort Monachil. Veranstalter: Sierra Nevada, Estación de Esquí y montaña, www.sierranevada.es Outdoors, www.muntania.com

REISE

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Mit Schlittenhunden durch das Beret-Gebirge 14 Hunde ziehen die urigen Schlitten, in denen beispielsweise eine dreiköpfige Familie bequem sitzen kann. Angeboten werden auch Einzel-Schlitten, die man alleine steuern kann. Die kurze Tour endet auf der Montgarri-Hütte, wo man jenseits der Touristenströme gemütlich einen Snack oder ein Essen genießen kann. Preis: 50 Euro/Kinder 25 Euro (längere Touren entsprechend mehr). Ausgangsort: Baquera Beret (Naut Aran), Veranstalter: Naut Viajes – Aran Experience, www.aranexperience.com Mit dem Motorschlitten unterwegs Die Tour mit dem Motorschlitten in Montanheta führt 13 Kilometer durch die Peripherie des Nationalparks Aigüestortes Sant Maurici. Treffpunkt ist der Parkplatz von Aiguamoig. Wenn sie den Motorschlitten einzeln nutzen wollen, ist ein Führerschein Bedingung. Preis: 85 Euro/Kinder 42,50 Euro. Einzelfahrt 102 Euro. Länge: 1,5 Stunden. Veranstalter: Naut Viajes – Aran Experience, www.aranexperience.com

Mit Motorschlitten im Schnee

Sonnenuntergang am Veleta-Gipfel Wenn die Sonne sich ihrem Untergang nähert, starten die Schneeräumfahreuge hoch auf den Gipfel.

Von dort sieht man bis Granada und bei gutem Wetter bis hin zum Mittelmeer. Es erwartet sie neben dem Naturschauspiel auch ein Snack. Die Tour wird für 8-12 Personen bei akzeptablem Wetter durchgeführt. Preis: 75 Euro, 2 Stunden. Start: Monachil.

Veranstalter: Sierra Nevada, Estación de Esquí y montaña, www.sierranevada.es Eskimo-Feeling für den Nachwuchs Kinder und Jugendliche können – auch in Begleitung ihrer Eltern – lernen, wie man einen Iglu baut und erfahren interessante Information über Schnee, Iglus und das Leben der Eskimos. Es ist eine gemeinsame Aktivität, die mit Spiel und Spaß endet. Preis: 30 Euro pro Erwachsener, 2 Kinder frei oder 40 Euro für 2 Erwachsene inkl. 2 Kinder (pro extra-Kind 5 Euro).

Start: Cercedilla. Veranstalter: Gaia. La Montaña Sostenible, www.gaialamontanasostenible.com

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und danach frühstücken, bevor es wieder zurück geht. Preis: 199 Euro, etwa 16 Stunden. Ausgangsort: Sallent de Gállego (Huesca). Veranstalter: Tena Park, www.tenapark.com Übernachten in den Bergen Entre Valles ist ein Vier-Sterne-Landhaus, circa 30 Kilometer entfernt von Leon gelegen und etwa eine Stunde ist es bis zu den Stränden von Asturien. Es gibt vier Plätze in zwei Schlafzimmern, zwei Bäder (eins mit Hydromassage), eine Küche, einen Wohnraum mit Kamin und einen Garten mit einem BBQGrill. Die Betreiber des Hauses haben ein spezielles Arrangement mit einer Agentur, die Freizeitaktivitäten durchführt. Eine davon ist im Winter der Bau eines Iglus. Preis: 120 Euro, 2 Tage, Standort: Carrocera (León). Veranstalter: Casa Rural Entre Valles, www.entrevalles.info

Schlafen im Iglu Mit einem Geländewagen geht es ins 2.000 Meter hoch gelegene Areal der Pyrenäen, umgestiegen wird in einen Schnee-Scooter. Angekommen in der Wanderhütte der Schäfer von Puerto Escarra wird eine warme Suppe serviert, und das Feuer flackert im Kamin. Anschließend werden Iglus gebaut und mit allem ausgestattet, was man für eine bequeme Nacht benötigt. Zum Abendessen geht es zurück in die Hütte, wo man ein typisch aragonesisches Essen serviert mit Migas a La Pastora und Ternasco a la brasa. Dazu lokale Weine und weitere Produkte der Region. Die Nacht wird im Iglu verbracht. Am nächsten Tag kann, wer will, den Sonnenaufgang erleben

Übernachten im Iglu

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Buchtipp 1: Art of the Vespa

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Tempolimits, Mittelstreifen und höhere Strafen als Maßnahmen ELAVISO-255X346-CAR-4.indd 1

Mallorcas Straßen sollen Buchtipp 1: Art of the Vespa sicherer werden von Autor Roberto Ferri, 39,90 Euro

Auch wenn die Zahl der Verkehrstoten im Vergleich zum Vorjahr im Jahr 2018 ein wenig zurückgegangen ist, so kann und muss man immer noch von “zuviel” sprechen. Zumal wenn man bedenkt, dass viele Unfälle von Auto- oder Motorradfahrern verursacht werden, die unter Alkohol- oder Drogeneinfluss stehen. Dies gilt nicht nur für Mallorca, sondern für ganz Spanien, die in der europaweiten Statistik zur Verkehrssicherheit von Platz fünf auf Platz acht rutschten. Die Strafen sind in Relation zum Vergehen zu gering, bemängeln viele, speziell die Angehörigen der Opfer. Sie fordern eine Anhebung der Strafen, vor

allem wenn Alkohol oder Drogen im Spiel sind.

Ein weiteres Risiko ist das Tempo. Viele Verkehrsteilnehmer überschreiten die Höchstgeschwindigkeiten. So stellte die Polizei auf den Balearen im ersten Halbjahr 2018 knapp 95.000 Bußgeldbescheide aus. Eine Maßnahme: Aktuell wurden spanienweit die Tempolimits auf einspurigen Dass die aus der100 Not geborene na- Für Landstraßen von auf 90 Konstruktion herabgesetzt.

Vespa, nur als billiges Alltagsgefährt LKWs,mens Busse unddie Lieferwagen liegt sie nun bei 80 einmalcirca Kult-Status würde, statt gedacht 90. Dieswar, betrifft 7.000erreichen Kilometer Straße.

Enrico Piaggio nicht im Sinn, als Auchhatte in den Orten sollsicherlich das Tempolimit reduziert er mit Vespa 98 imdie JahrAusweitung 1946 die Mutter aller werden – der auch durch der 30erMotorroller den Markt DochMallorca der Zonen.

Aktuell auf “helfen” der brachte.

Polizei auf weltweite Siegeszug des sparsamen und leicht Zweirads war von da an nicht mehr Dassfahrbaren die aus der Not geborene Konstruktion naaufzuhalten und hält bis heute an. Roberto Ferri mens Vespa, die nur als billiges Alltagsgefährt präsentiert in diesem einmaligen Bildband alle gedacht war, einmal Kult-Status würde, Vespa-Modellreihen von 1946erreichen bis heute in kunsthattevollen Enricound Piaggio sicherlich nicht im Sinn, als liebevollen Foto-Portraits und lässt er mit der Vespa 98 im Jahr 1946 die Mutter aller das Buch dadurch zu einer absoluten PflichtlekMotorroller auf den Marktwerden. brachte. Doch der türe für jeden Vespa-Fan

weltweite Siegeszug des sparsamen und leicht fahrbaren Zweirads war von da an nicht mehr aufzuhalten und hält bis heute an. Roberto Ferri präsentiert in diesem einmaligen Bildband alle Vespa-Modellreihen von 1946 bis heute in kunstvollen und liebevollen Foto-Portraits und lässt das Buch dadurch zu einer absoluten Pflichtlektüre für jeden Vespa-Fan werden.

2/8/18 17:14

Buchtipp 2: Auto-Desaster von Autor Craig Cheetham, 29,95 Euro dabei 13 fest installierte und 26 mobile Radargeräte sowie der Einsatz von Lasergeräten. Eine Erhöhung der Strafen, höhere Summen, Punktabzug, soll Raser abschrecken und somit Unfälle verhindern. Der weitere Plan: Mittelstreifen sollen helfen, Kollisionen zu vermeiden.

Design-Desaster, Katastrophen, wirtschaftliche Ebenfalls einetechnische Unfall-Ursache ist der Griff zum Misserfolge – dieLesen Geschichte Automobilsvon kennt eine VielHandy, das oderdes Schreiben Whatsapps zahl kurioser Fahrzeuge.

Der Autor Craig nimmt – während der Fahrt.

Hier soll eineCheetham Anhebung von diese rollenden Fehlentwicklungen mitauf britischem in Strafpunkten, konkret von drei sechs Humor Punkten, den Blick und stellt rund 120Statistik ausgewählte Automobile vom Abhilfe schaffen.

Laut werden täglich elf tödlichen FordHandy Pinto biserwischt... zum Plastik-Nissan vor.

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Was steckt im MallorcaWasser und was muss raus Informationen über das Wasser, das Grundelement des Lebens

Reines Wasser sollte keine mineralischen und andere Beimengungen enthalten. Professor Vincent aus Frankreich, und nicht nur dieser, hat dazu umfangreiche Studien veröffentlicht. Es ist tatsächlich ein Märchen, eine Fehlinformation von interessierter Seite, dass Mineralien im Trinkwasser lebensnotwendig seien. Tatsache ist, dass diese im Wasser gelösten Mineralien in anorganischer Form vorliegen und vom Körper nicht verwertet werden können, sogar zu Ablagerungen im Organismus führen können. Mineralien nehmen wir mit der Nahrung auf, nicht mit dem Wasser. Wasser dient zum Spülen und als Flüssigkeitsersatz des Blutes. Dazu muss es aber frei von mineralischen Beimengungen sein. Wenn also Märchen ständig nacherzählt werden, werden diese deshalb nicht wahrer.

Laboruntersuchung Aus einem aktuellen Laborbericht des offiziellen Apotheken-Labors in Palma kann man ersehen, dass folgende Beimengungen pro Liter Wasser enthalten sind bzw. sein werden: Residuo seco (mg/l): 5090 entspricht 5 Gramm!

Dies ist der braune Staub, Schlamm, der aus der Sahara stammt und die Rohrquerschnitte zusetzt.

Wird fälschlicherweise oft als Rost angesehen.

Conductividad (Leitfähigkeit): 6670 uS/cm = TDS 3300 mg/l = ca. 3g/l Salze Duresa (Härte): 111 ºfH = 62ºdH = 1,1 g/l CaCO3 (Kalziumcarbonat) Mit einem Filter mit 5 micron minimiert man lediglich diesen braunen Schlamm. Entfernt wird er nur durch Osmose. Alle anderen gelösten Mineralien passieren jede Art von Filtern, außer den Membranen der Umkehrosmose, welche auch auch alle Bakterien zurückhält.

Außerdem sind enthalten: Silicate, Nitrate, Sulfate, Amonium, Natrium mit über 200% des erlaubten Grenzwertes. Auch wenn Sie dieses Wasser nicht trinken, Sie nehmen es zu sich – beim Duschen und Waschen, denn die Haut ist unser größtes Körperorgan. Darüber sollte man nachdenken.

Krankheitsverursacher Wasser Die meisten Krankheiten in Entwicklungsländern werden durch schlechtes Wasser verursacht, leider ist Mallorca letztlich auch ein “Entwicklungsland”.

Es gibt kein einheitliches System, nur viele einzelne Brunnen. Diese werden aus dem Grundwasservorrat bedient. All die unzähligen Sickergruben auf der Insel speisen auch dieses Grundwasser.

Oder was glauben Sie, wo dieses Abwasser durch Versickerung hingelangt? Brunnenwasser ist des-

halb auch kein Qualitätsmerkmal. Hygienisch und gesund ist also etwas anderes.

Wasseraufbereitung tut Not Eine funktionierende Wasseraufbereitung ist hier also geradezu lebensnotwendig. Leider werden durch manche Anbieter Systeme angepriesen, welche nicht in diesem Sinne funktionieren können. Trink- und Quellwasser soll durch Nutzung dieser Filter entstehen, wird versprochen. Aber kein Filter der Welt kann diese Schadstoffe entfernen, und schon gar nicht, wenn es als wartungsfrei angepriesen wird. Wasser ist viel zu wertvoll, wir bestehen bis zu 70% aus Wasser, aus Reinwasser. Schlechtes Wasser scheiden wir z.B. mit dem Urin aus. Deshalb muss der Ersatz mit möglichst reinem Wasser erfolgen. Die gleichen Schäden an unseren Geräten wie Korrosion, Ablagerungen, welche das Wasser verursacht, werden analog auch in unserem Körper angerichtet. Bitte leben Sie bewusst und bleiben Sie gesund.

Ihr Peter Wieland Proyectos Aguas Buenas C/. de la Pleta d´en Manresa 4, Cala Santanyí Tel. 971 654 161 oder 628 310 524 www.mallorcawasser.com

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Pure Talents Contest: Küche Neues von der Internationalen Möbelmesse imm Cologne

Vom 14. bis 21. Januar fand in Köln die Internationale Möbelmesse imm Cologne statt, bei der jährlich über 1.200 Firmen und kreative Newcomer aus 50 Ländern auf über 240.000 Quadratmetern Ausstellungsfläche die Trends und Wohnideen des kommenden Jahres präsentieren. In deren Rahmen wird auch seit 16 Jahren der Pure Talents Contest abgehalten, bei

dem sich Nachwuchsdesigner mit ihren Kreationen präsentieren. Er ist exklusiv für Designer konzipiert worden, die noch im Studium sind oder gerade erst die Universität verlassen haben. Neu in diesem Jahr waren spezielle Kreationen rund um den Bereich Küche, die anlässlich der Zusatzmesse Living Kitchen vorgestellt wurden.

Tanita Klein

Peter Sorg

Peter Sorg – Cooles Küchenlabor Mit SPL 3650 liefert Peter Sorg einen Gegenentwurf zum konventionellen Küchenaufbau. Hier ist die gesamte Zubereitung – Schneiden, Kochen

und Spülen – kompakt zusammengefasst. Der fugenlose, im Design an eine überdimensionale Spüle erinnernde Arbeitsplatz aus Corian ist dank seiner ausziehbaren Brause komplett abspülbar.

Tanita Klein – Herzstück Küche Die TSL Küche von Tanita Klein verlagert die Küche von der Wand in die Raummitte und fördert Kommunikation und Flexibilität.

Die zentrale Rahmenkonstruktion, an der neun unterschiedliche Elemente aus pulverbeschichtetem Stahl, Holz und Linoleum befestigt werden können, ermöglicht eine beidseitige Benutzung und verleiht der Küche Transparenz.

Larissa Siemon, Lena Ohmstede

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Larissa Siemon, Lena Ohmstede – Kitchen to go Mit der kompakten Outdoor-Küche Godbit von Larissa Siemon und Lena Ohmstede kann der komplette Kochprozess, angefangen beim Waschen und Schneiden der Zutaten bis hin zum Anrichten des Essens, unter freiem Himmel zelebriert werden.

Bei schlechtem Wetter schiebt man sie einfach in die Garage.

Johan Viladrich – Aus anderem Winkel betrachtet Das Küchenmesser Elder aus hochglanzpoliertem Stahl von Johan Viladrich zeichnet sich durch die besondere Anordnung von Griff und Klinge zueinander aus, wodurch gerade älteren Menschen das Schneiden in sitzender Position erleichtert wird.

Dadurch wird eine Überdehnung des Handgelenks vermieden.

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Maxime Augay – Hier kriegt jeder sein Fett weg!

Mit The Portable Kitchen Hood von Maxime Augay, einem kleinen, handlichen Dunstabzug, werden Kochdämpfe und -dünste direkt über Pfanne und Kochtopf aufgefangen. Der Dunstabzug im trendigen Retro-Look reinigt die Luft durch zwei herausnehmbare und abwaschbare Filter aus Edelstahl und Aktivkohle.

Jingbei Zheng – Kürbis ist der neue Schwamm Rebrush heißt das Küchenreinigungsset von Jingbei Zheng auf Basis nachwachsender Rohstoffe, das den Benutzern durch den Einsatz des Kürbisgewächses Luffa ein angenehmes Reinigungserlebnis ohne Umweltbelastung bietet. Zudem machen die zierlich-eleganten Griffe aus jeder Reinigung ein ästhetisches Erlebnis.

Johan Viladrich

Riku Toivonen

Maxime Augay

Riku Toivonen – Zusammengewürfelt Der Esstisch Leppänen von Riku Toivonen zelebriert die Unvollkommenheit von altem Birkenholz, dessen Maserung durch den beginnenden Verrottungsprozess hervorgehoben wird. Der Designer verarbeitete ausgediente, zur Transportsicherung benutzte Bauholz-Klötzchen zu einem Tisch mit einzigartigem Muster.

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Das besondere Design:

Designer Konferenztisch aus dem 3D-Drucker Benötigt der Besprechungsraum Ihres Unternehmens zum Beispiel eine kleine Inspiration? Aus der Kooperation von zwei Teams ist ein außergewöhnliches Büromöbel – ein Designer-Konferenztisch – entstanden. Er ist vollständig in 3D gedruckt. Mit seinem dreidimensionalen Voronoi-Muster weist der Designer Konferenztisch eine organische, flüssigkeitsähnliche Form auf.

Dreidimensionale Formen: Der Rex Axon Konferenztisch Mittlerweile hat jeder Hersteller das Potenzial von 3D-bedruckten Möbeln mit seiner schnellen Bearbeitungszeit, minimalem oder gar keinem Produktionsabfall und großen

Anpassungsmöglichkeiten erkannt. Aber es geht noch weiter. Aus der Zusammenarbeit der Firmen Patech und Wolf Studio entstand der Konferenztisch Rex Axon komplett aus dem 3D-Drucker. Er erinnert an die aerodynamische Form eines Automobils und behält die Anmut und Fließfähigkeit eines flüssigen Körpers. Der Druckprozess bedeutet, es gibt keine unterschiedlichen Teile oder Verbindungen, sondern nur eine glatte Oberfläche und ein Gefühl von Leichtigkeit.

Der Tisch ist weltweit der erste seiner Art, der durch die 3D-Drucktechnologie entstanden ist. Das Designprojekt wurde in einem Teil gedruckt, was zu seinen glatten Übergängen und Kurven geführt hat. Diese bionische und einzigartige Kreation hat eine organische, flüssigkeitsähnliche Form.

Das Handwerk des traditionellen Tischlers und die Möglichkeiten der neuesten Technologien haben es den Designern ermöglicht, die größten gedruckten Gebrauchsmöbel der Welt herzustellen. Rex Axon ist das erste Möbelstück, das als vorkonfektioniertes, voll funktionsfähiges Messeobjekt mit einer Länge von vier Metern durch inkrementelle Technologie entstanden ist.

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Ref. 3136 Vallgornera Wohnung in gutem Zustand, 2 Schlafzimmer, 2 Bäder, Wohnzimmer, Küche, grosse Terrasse , Parkplatz, Pool, Wohnfläche 84 m2 195.000 Euro

Ref. 3146 Llucmajor Grosses Stadhaus zum modernisieren, Garten 80 m2 und Dachterrasse, 3 Schlafzimmer, 2 Bäder, Halle, Wohnzimmer, Esszimmer, Küche, Wohnfläche 264 m2, Grundstück 180 m2 275.000 Euro

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Aktuelle EsstischVarianten Wer sich gerne Gäste einlädt, für den ist ein großer Esstisch geradezu ein Muss. Hier einige neue Ideen, gesehen auf der Möbelmesse imm Cologne.

Draenert, Lope

Muuto, Linear Steel

Muuto: Linear Steel Für Muuto geht’s an die frische Luft! Der dänische Möbelhersteller launcht nämlich mit „Linear Steel“ seine erste Outdoor-Serie. Für besonders wetterresistente Möbel setzte Designer Thomas Bentzen auf eine Tischplatte aus geschweißtem Stahl mit matter Pulverbeschichtung. Hier, die Sitzgruppe in Burnt Orange.

Objekte unserer Tage, Novak

Molteni, D.859.1

Molteni & C: D.859.1 Gio Pontis Entwurf „D.859.1“ reiht sich neben die Designklassiker von Molteni & C ein. Ursprünglich schuf der Designer den üppigen Tisch für das Auditorium des Time & Life Buildings in New York im Jahr 1958. Neben seiner Originalversion aus Eschenkernholz, gibt es mittlerweile auch ein Modell aus schwarz gebeizter Esche.

E15, Ashida

Draenert: Lope Wolfgang C.R. Mezger entwarf für die Firma Draenert den skulpturalen Esstisch „Lope“, dessen Tischplatte aus Naturstein auf überkreuzten Beinen aus Nußbaum balanciert. Den Stein für die Tischplatte kann man sich aussuchen.

Objekte unserer Tage: Novak Anton Rahlwes ließ sich für Objekte unserer Tage vom Fantasy-Streifen „Ghost in the Shell“ inspirieren. Entstanden ist der futuristische Tisch „Novak“. Für die trapezförmigen Tischbeine wählte das Berliner Label pulverbeschichteten Stahl, die Tischplatte ist aus Fenix, einem Nanotech-Material, das vor Fingerabdrücken schützt und Kratzer thermisch repariert.

Giorgetti: Break „Mach mal eine Pause“, dachten sich Ludovica und Roberto Paloma, als sie den Tisch „Break“ für Giorgetti entwarfen. Für den Outdoor-Esstisch fand das Designduo Inspiration bei japanischen Raumtrennern, deren Form sich in den Tischbeinen aus Holz und Metall wiederfindet. Darauf liegt die schwere Marmorplatte.

Tradition, In Between

Giorgetti, Break

E15: Ashida Platz für viele Gäste bietet Tisch „Ashida“, den E15-Mitbegründer Philipp Mainzer entwarf.

Wahlweise aus Nußbaum, Eiche oder mit Weiß pigmentierter Oberfläche erhältlich. &Tradition: In Between In die &Traditions-Serie „In Between“ von Sami Kallio reihen sich jetzt die neuen Tische „SK11“ und „SK12“ ein. Auf einer zylinderartigen Säule aus schwarzem, pulverbeschichtetem Stahl ruht die Tischplatte, die wahlweise aus Sperrholz, Linoleum oder Fenix erhältlich ist.

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Florence Knoll

Wegbereiterin des modernen Designs Die außergewöhnliche Frau starb mit 101 Jahren Florence Knoll, spätere Basset, geborene Schust wurde am 24. Mai 1917 in den USA geboren und starb dort 101 Jahre später am 25. Januar diesen Jahres. Sie war eine der renommiertesten US-amerikanischen Designerinnen und Architektinnen des 20. Jahrhunderts und eine Vorreiterin in der Herstellung moderner Möbel.

Ihre innovative Innenraumgestaltung beeinflusste die zeitgenössische Innenarchitektur nachhaltig. Und das in einer Zeit, wo alles männlich dominiert war.

Wie alles begann Florence Schust stammte aus einer vermögenden Großbäckerei-Dynastie. Nach dem Tod der Eltern war sie Internatsschülerin. Auf dem Gelände des Schulkomplexes befand sich die Cranbrook Academy of Art, die sich unter der Leitung von Eliel Saarinen zum Zentrum für fortschrittliche Architekten und Künstler entwickelte.

Saarinen und seine Frau Loja wurden auf die Begabung des jungen Mädchens aufmerksam, und wenn sie während der Ferien mit ihrem Sohn Eero in ihre alte Heimat Finnland und andere Länder Europas reisten, nahmen sie das Mädchen mit. Dort lernte es die herausragenden Bauwerke der europäischen Architekturgeschichte kennen. Auch machte das Ehepaar Saarinen das junge Mädchen mit

befreundeten Künstlern wie Le Corbusier, Frank Lloyd Wright und Alvar Aalto bekannt. Die intelligente, unaufgeregte Eleganz, die später ihre Interiors prägt, zeichnete sie schon damals auch als Person aus. „Florence ziert jede Party“, ist 1934 im Jahrbuch der Kingswood Mädchenschule in Michigan zu lesen.

Nach dem Schulabschluss begann Florence Knoll ein Studium an der Cranbrook Academy of Art. Ab 1935 studierte sie an der ältesten Hochschule für Architektur, der Architectural Association in London. Als mit Ausbruch des Zweiten Weltkriegs alle amerikanischen Studenten in Europa in die Vereinigten Staaten zurückkehren sollten, kamen der Studentin ihre Kontakte zugute: Wesentlich für ihre Entscheidung für die Universität

Florence Knoll

Barcelona Stuhl – Design von Mies van der Rohe

Harvard war, dass der emigrierte Bauhaus-Designer Marcel Breuer, der Erfinder der Stahlrohrmöbel, dort an der Harvard University Graduate School of Design unterrichtete. Am Illinois Institute of Technology war sie Studentin von Ludwig Mies van der Rohe. Von ihm habe sie „mehr gelernt als von jedem anderen und das in weniger Worten“, denn „das Wichtigste, was Mies mir beibrachte, war, Ideen zu verdeutlichen, Dinge bis auf das bloße Skelett herunterzubrechen und nur mit der reinsten Form von Design zu arbeiten.“ Aus Schust wurde Knoll Sie begann ihre berufliche Tätigkeit im Architekturbüro von Marcel Breuer und Walter Gropius in New York. Parallel arbeitete die Berufsanfängerin bereits als selbstständige Architektin und lernte im Rahmen ihrer Arbeit den Möbelfabrikanten Hans Knoll kennen und trat 1943 in seine Firma ein, 1946 heirateten die beiden.

Laut Florence war Hans ein „phantastischer Verkäufer und brillanter Unternehmer“, der die geschäftliche Leitung übernahm, während sie an der Spitze der neu gegründeten Planungsgruppe stand und alle Designbereiche der Firma ihr unterstellt waren. Das ständig expandierende Unternehmen baute nicht nur auf Florence Knolls eigene Entwürfe, sondern spezialisierte sich auch auf Ideen innovativer Architekten und Designer wie Ludwig Mies van der Rohe oder Marcel Breuer, die Einrichtungsgegenstände für Knoll konzipierten. Zu den berühmtesten für die Firma Knoll ausgeführten Entwürfen

gehören der „Womb Chair“ (1946) oder der einbeinige „Tulip Chair“ (1955–56) von Eero Saarinen, der legendäre „Barcelona Chair“ von Mies van der Rohe (1947, den die Firma bis heute baut) und die Drahtstuhl-Kollektion von Harry Bertoia (1952). Ihre eigenen Stücke bezeichnete Knoll als Füllstoff, aber sie übernahm von Ludwig Mies van der Rohe die Konzentration auf Details und von Eliel Saarinen die Einbeziehung aller Elemente in ihren Entwurfsvorgang. Das „Modell 44“, der Sessel ohne Armlehne, den sie 1946 für Nelson Rockefeller entwirft, zeigt die sinnliche Raffinesse, die hinter ihrer sachlichen Zurückhaltung steckt.

Good Business Florence Knoll handelte nach dem Motto “Good Design is Good Business” und löste mit der Knoll Planning Unit eine Revolution aus. Knoll band ihre Firmenkunden mit einem Zwölf-Punkte-Plan ein und fragte nach spezifischen Bedürfnissen. Sie präsentierte Modelle und klebte auf ihre Raumentwürfe Muster für Möbel oder Vorhänge, sodass man ein Gefühl für Farbe und Material bekam.

Die Strategie ging auf. Bald zählten IBM, General Motors und CBS zu Knolls Großkunden, sie stattete auch Ministerien und diplomatische Vertretungen aus. Nach dem Unfalltod ihres Mannes im Jahr 1955 leitete Florence Knoll bis 1965 die Firma allein.

Erst 1965 zog sich die seit 1958 zum zweiten Mal verheiratete Unternehmerin aus der Firma zurück.

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HAUS & GARTEN

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Designer des Jahres:

Sebastian Herkner

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Bei der im Januar in Paris abgehaltenen Messe Maison & Objet, eine der wichtigsten Messen der Branche, wurde der Designer Sebastian Herkner zum “Designer des Jahres 2019” gekürt.

Traditionelles Handwerk und neue Technologien innovativ zu kombinieren – auf dieser Basis entwickelt der in Bad Mergentheim geborene Sebastian Herkner seine Arbeiten, wobei dies Möbel, Beleuchtung und Textilien, ja sogar ganze Räume und Installationen betrifft. Poetische Kompositionen, raffinierte Formen und filigrane Oberflächen prägen seine Entwürfe. Während seines Produktdesignstudiums an

der Hochschule für Gestaltung in Offenbach absolviert er ein Praktikum bei Stella McCartney in London. 2006 gründet Sebastian Herkner sein eigenes Studio in Offenbach, internationale Möbelund Lifestylemarken zählen seitdem zu seinen Kunden. Für seine Entwürfe erhält er renommierte Designpreise. Zu seinen beruflichen Schwerpunkten gehören auch innenarchitektonische Projekte und die Tätigkeit als Lehrbeauftragter an der HfG Offenbach.

Ein klares Bekenntnis zu Funktionalität und Nachhaltigkeit prägen den kreativen Prozess seiner Arbeit. Hier einige seiner neuesten Arbeiten.

Ecrin für Nude

Seku für Moroso

Stellar grape für Pulpo Teppich für Ames

Cabuya Cabuya ist eine Teppichkollektion für die Firma Ames Sala, gemacht aus natürlichen Materialien in Kolumbien. Der Teppich ist wie eine Art Flickenteppich aus drei verschiedenen Web- oder Stricktechniken gefertigt. Das Design veranschaulicht die Fertigkeiten der Teppichkünstler. Handwerksmeisterschaft der Handwerker.

auch wie schillernde Seifenblasen. Im Gegensatz dazu ist das Glas ein stabiler und gerader Zylinder. Ecrin kreierte Herkner für die Firma Nude Glass, die sich auf Kristallglasobjekte aus bleifreiem Glas fokussieren.

Stellar Grape Für die Firma Pulpo kreierte er Stellar Grape, eine neue Version der Stellar-Lampe. Es gibt sowohl horizontale wie vertikale Linien. Die Lampe ist inspiriert von einer Weintraube und es gibt sie in verschiedenen Farben.

Seku Das Wort Seku bedeutet in der Wolof-Sprache die man in Westafrika spricht, Papagei.

Die Seku-Stühle sind Cocktail-Sessel in hellen Farben. Die Sitzschale schwimmt auf einer Schleuderstruktur und ist wie ein Federkleid geflochten, ein zusätzliches Kissen unterstützt den Komfort für den Außenbereich. Diese Kreation wurde für die italienische Firma Moroso designt.

Ecrin Bei dieser Kollektion namens Ecrin balanciert ein runder (Glas-)Stein auf einem Glas wie ein Deckel. Entworfen wurden drei Gläser/Behältnisse in verschiedenen Größen. Die farbigen “Deckel”, sind glatt wie Flusssteine oder

Grace Beim Design für den Servierwagen/Beistelltisch Grace wurde Herkner inspiriert von den 50er-Jahren, daher auch der Name als Hommage an die Hollywood-Beauty Grace Kelly (und spätere monegassische Prinzessin). Mi-

Tub für Schönbuch

Sebastian Herkner

nimalistisch, zeitlos und zu jedem Einrichtungsstil passend gibt es Grace in Schwarz, dunkelblau oder Rosé aus Metall mit einem Glastop. Auch in diesem Entwurf zeigt sich die perfekte Verbindung von handwerklicher Tradition und Know-how mit hochmoderner Produktionstechnik der Firma Schönbuch.

Tub Bei dem Konsoltisch (oder der Garderobe) aus der Linie TUB für die Firma Schönbuch geht es um ein spannendes Zusammenspiel von rechten Winkeln und rundgebogenen Flächen, um eine klare Designaussage und höchste Funktionalität – interpretiert in Holz und Metall. Den Tisch gibt es in zwei Ausführungen: bei dem Modell aus natur-geölter Eiche hat die Metallwanne eine granitfarbene Pulverbeschichtung, bei der Variante ganz in Schwarz ist das Eichenholz offenporig lackiert. Die Wanne bietet eine zusätzliche Ablagefläche für dekorative Bildbände oder andere Sammlerstücke.

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Holzfliesen

Holzdielen

Holzdielen

Holz mit Kunstrasen

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Kunstrasen

Welche Bodenbeläge eignen sich für den Außenbereich?

Ideen für den Balkonboden Ihr Balkon langweilt Sie so, dass dies Entspannung und Genießen beeinträchtigt? Oft liegt es am Balkonboden – doch den kann man umgestalten. Viele traditionelle Bodenbeläge für den Innenbereich können Sie auch im Freien verwenden, um Ihrem Balkon neues Leben einzuhauchen. Aber es gibt natürlich auch speziell entwickelte wetterbeständige und robuste Materialien, die keine Angst vor UV-Strahlen oder Regen haben. Unabhängig von der Jahreszeit ist ein hochwertiger, langlebiger Bodenbelag unerlässlich, um sich kostspielige Reparaturen zu ersparen. Zudem kann man – als Schutz gegen das Rutschen und den Verschleiß – rutschfeste Körner in die jeweiligen Materialien einarbeiten.

Balkonböden aus Holz Eine schöne Alternative zum traditionellen Balkon-Bodenbelag aus Stein, Fliesen oder Kunststoffplatten ist der Balkonboden aus Holz.

Es gibt verschiedene Hölzer, die für den Einsatz im Außenbereich geeignet sind – darunter Bangkirai, Teakholz, Lärchenholz oder pflegeleichtem WPC (Wood Plastic Composite), ein Holz-Imitat.

Holz ist warm, rutschfest und ausgesprochen angenehm mit bloßen Füßen zu begehen.

Der Holzbelag ist in unterschiedlichen Farben und Holzoptiken erhältlich.

Ineinandergreifende Holzfliesen Steckbare Deckplatten sind eine der einfachsten Möglichkeiten zum Belegen Ihres Balkonbodens – und können im Falle eines Umzugs auch unkompliziert wieder zusammengepackt und mitgenommen werden.

Diese können aus Holz, Kunststoff, Stein oder Beschichtungen bestehen, die auf einem Verbundboden befestigt sind. Sie rasten an jeder Kante der Fliese ein, ohne die Verwendung von speziellen Befestigungselementen oder Klebstoff zu benötigen. Viele dieser Produkte können Sie auf jeder Art von Unterlage installieren. Da Holzfliesen

nicht mit dem Boden verbunden sind, sollten Sie diese nur auf Balkonen mit entsprechenden Sicherheitsbügeln verwenden.

Gemütliche Teppiche Die Installation eines Teppichbodens auf einem Balkon im Freien führt wahrscheinlich zu Schimmel, Gerüchen und einem langanhaltenden Feuchtegefühl unter den Füßen. Verwenden Sie aus diesem Grund synthetische Materialien, die in vielen verschiedenen Farbtönen und Mustern erhältlich sind, darunter auch im klassischen Gras-Look. Bei der Installation könnten Klebstoffe erforderlich sein, die meisten Produkte kann man aber einfach ausrollen und so belassen.

Vielseitige Bodenfliesen Fliesen aus Steinprodukten wie Schiefer, Keramik oder Porzellan für den Außenbereich sind ein idealer Balkonbelag. Sie können diese Fliesen auf einem Betonbalkon installieren. Für Holzbalkone ist jedoch eine

Keramikfliesen

Platten

Unterlage aus Zementplatten erforderlich, bevor die Fliesen installiert werden können.

Stellen Sie auch sicher, dass der Balkon richtig geneigt ist. Dadurch können Sie eine ausreichende Drainage aufrechterhalten, damit Sie eine Beschädigung der darunter liegenden Oberfläche vermeiden.

Betonboden modern verändern Wenn Ihr bestehender Balkon aus Beton besteht, kann auch der in manchen Fällen besser aussehen als jeder hinzugefügte Bodenbelag. Man kann sie streichen oder beizen, um Farbe hinzuzufügen oder mit Schablonen arbeiten, um komplexere Designs zu erhalten. Durch das Stempeln von Beton erhält er eine geprägte Oberfläche. Ätzen und Gravieren der Textur ist eine weitere Technik.

Zu beachten Wie bei allen Bodenbelägen hat Sicherheit auch bei der Auswahl des Bodenmaterials auf Ihrem Balkon ober

Kunstrasen

Beton

Stein

ste Priorität. Beim Vergleich verschiedener Optionen betrachten Sie stets Faktoren wie Rutschfestigkeit und Stabilität sowie Ästhetik und Kosten. Beachten Sie außerdem auch, dass sich Materialien wie Fliesen, die fest mit der Basis des Balkons verbunden werden, weniger beweglich oder verschiebbar als Holzfliesen oder ungesicherte Teppiche sind.

Quelle: deavita

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Was tun, wenn ein Abriss droht?

Sie haben illegal gebaut oder ein Grundstück erworben mit illegalen Bauten, Anbauten, Swimmingpool? Hier einige Tipps, wenn der Abriss droht Die Zahl der Abrisse illegaler Bauten auf Mallorca steigt von 2016 auf 2017 um 311%. Da heißt es als Betroffener schnell und strategisch zu reagieren.

Hierüber informierte in 2018 der Amtsleiter der Agencia de Defensa del Territori de Mallorca, Tomeu Tugores. In Zahlen bedeutet dies ein Abrissanstieg von 26 in 2016 auf 81 in 2017. Oft betroffen sind auch illegal gebaute Schwimmbäder.

Rückbau ist angeraten Bei zunächst 7 und künftig 14 Inspektoren ist fortan mit einem erheblichem Anstieg der Abriss- oder Rückbauzahlen illegal errichteter Gebäude oder Gebäudeteile auf Mallorca zu rechnen. Oft empfiehlt es sich, nach Prüfung der tatsächlichen Baurechtslage zur Reduzierung des Bußgeldes, welches regelmäßig höher angesetzt wird, als der illegal errichtete Baurechtswert, zeitnah den Rückbau einzuleiten, um auf diese Weise bis zu 90% des häufig hohen Bußgeldbetrages einzusparen.

Legalisierung bringt Vorteile In die Legalität zurückzukehren empfiehlt sich im übrigen auch aus vielen anderen Aspekten. Der Immobilienverkaufswert steigt. Oft kann dann auch eine touristische Vermietungsgenehmigung beantragt werden.

Praktische Problembewältigung ist hier also angezeigt, zumal künftig neben Luftaufnahmen mit begrenzter Detailerfassung von der ADT auch Drohnen eingesetzt werden. Mitunter kann noch durch Zukauf eines unbebauten Nachbargrundstückes die Legalität der Bebauung erreicht werden, wobei die Tür hierfür vom Gesetzgeber wohl auch

bald geschlossen werden wird.

Ist die Verjährungsfrist für „Bausünden“ bereits verstrichen, was bedeutet, dass seit dem 01.01.2010 keine bauliche Veränderung mehr vorgenommen wurde, empfiehlt es sich diese Rechtslage per Altbauerklärung im Grundbuch zu dokumentieren.

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Sprachstammtisch Februar Quasseln in verschiedenen Sprachen Der vom Anwalt Günter Menth ins Leben gerufene “Tertúlia – der Sprachstammtisch” läuft erfolgreich und hat viele neue Freundschaften begründet. Der offizielle Zeitrahmen der Treffen ist auf 19.30 – 21.00 Uhr begrenzt, wobei es jeweils um 20.30 Uhr einen Tischwechsel der einzelnen Sprachtische gibt.

Zudem sind pro Treffen bestimmte Themen angesetzt, damit sich die Teilnehmer auf das Vokabular einstimmen oder auch Material mitbringen können. Man trifft sich jeweils am 1. und 3. Mitt-

woch eines Monats: Am 6. Febuar dreht sich alles um das Thema “Karneval”. Und am 20. Februar geht es wieder um einen Bücheraustausch – deutsche und spanische Bücher sind willkommen.

Achtung: Der Treffpunkt ist das Café d´Estación direkt am Bahnhof. Die Teilnahme ist kostenlos.

Anregungen für Besuche und Aktivitäten werden gerne entgegen genommen. Anmeldungen via Tel. 971 559 377 oder Mail infogmenth@gmail. com. Infos auch unter www.tertulia-idiomasmanacor.lima-city.de

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IMMOBILIEN

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DIENSTLEISTUNG 04

KONTAKTE

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ANTIQUITÄTEN

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GESUNDHEIT

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TIERMARKT

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FAHRZEUGE

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KIDS

TECHNIK

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HANDWERK

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SPORT

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VERSCHIEDENES

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EL AVISO | 02/2019

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ägyptische Göttin

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4

Fischfett

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1

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7

8

elektr. geladenes Teilchen

SUCHE DIE 5 FEHLER

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nachzeichnen, kopieren

Lösung:

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Bitte um Antwort

5 Rand eines Gewässers

zweiteiliger Badeanzug

Erquickung, Erfrischung

Handwerker (Leder)

Überzug; Deckschicht

Frau Jakobs im A. T.

3

Hätten Sie’s gewußt?

Vorsicht bei „Rock’n’Roll“!

Schneckenlinie

verbinden, zusammenführen

australischer Beutelbär

Feuerkröte augenblickliche Lage, Verfassung

in Geldscheinen oder Münzen

mit anderem Namen germanische Gottheit dt. KfzPionier (Gottlieb)

Original

1 2 3 4 5 6 7 8 a b c d e f g h

Erwerb, Anschaffung

9

Baumteil langer, dünner Speisefisch

Fluss zur Seine

Schwertlilie

Aufgabe: Wer sind die vier Unbekannten auf a2, a8, d1 und e5?

Himmelsrichtung

4

Tierhöhle

Bestand, tatsächlicher Vorrat

Loch, fehlendes Stück

Schifffahrtsunternehmen

Stadt an der Donau fromme Gestalt bei W. Busch Spinnentier, Schmarotzer

amerik.

Autor (Edgar Allan)

wünscht Ihnen viel Spaß beim rätseln.

unschlüssig abwarten Schaukelreck; geometr.

Figur

von drinnen nach draußen (ugs.)

Automesse in Frankfurt (Abk.)

Wagnis

9

1

Wohlge- Gliederschmack, reißen -geruch

Tasteninstrument

EL AVISO

hohes Bauwerk

blutsaugendes Insekt

verehrtes Vorbild

lodernde Aktion, Flamme; HandGerblung rinde

eine Zahl

Kleinschmetterling

anfänglich

sehr schnelles Fahren

Kunststil aus Frankreich

gelblich braune Erdart Platzdeckchen (engl.)

Substanz in den Knochen

Einfall, Gedanke

Ausruf der Verwunderung

Das Schachgebot für Weiß erklärt sich mit sBg4xwBf4 e.p.+.

Weiß hatte also zuletzt Bf2-f4 gezogen – aufgrund des Schachgebots durch sLc1. wBf6 und wBh6 belegen 2 Schlagfälle (sL, sT). sLc1 ist also ein Umwandlungsläufer, der hier nur mittels sBd2xc1L vor dem En-Passant-Schlagfallgeschehen hatte Schach bieten können. Auf c1 konnte hierbei legal nur ein wS/wL (?) geschlagen worden sein, also musste auch Weiß einst umgewandelt haben: Der weiße b-Bauer hatte auf a8 in einen wS umwandeln können (sT geschlagen). – Der schwarze c-Bauer schlug den weißen d-Bauern und wandelte in den sLc1 um (wS geschlagen). Nur so verbleiben 4 Figuren zum legalen Einsetzen: wLd1, wTa2, wTe5, wDa8.

Schreitvogel, Sichler

Kniffel-Schach

2 chemisches Zeichen für Selen

„Daumen

hoch“

und

Andere Länder, andere Gesten – das gilt auch für die spanischen Balerareninseln.

Aber wussten Sie, was es bedeutet, wenn man in einer Bar auf Mallorca das „Daumen hoch“-Zeichen macht? Die Geste, die sich hierzulande mit „Alles gut“, „Gefällt mir“ oder „Super“ übersetzen lässt, heißt dort: „Ich will noch einen Drink bestellen.“ Unangenehme Folgen kann es haben, wenn man das „Rock’n’Roll’“-Zeichen macht, die Faust mit ausgestrecktem kleinen Finger und Zeigefinger. Auf Mallorca kann das nämlich bedeuten: „Deine Frau hat dir Hörner aufgesetzt“ oder „Sie ist fremdgegangen“, wie der Anbieter Fincallorca.de in einer Sammlung kurioser Fakten schreibt.

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