La Caracola in Cala Ratjada

Winteröffnungszeiten Von 17:00 bis 23:00 Uhr geöffnet (Küche bis 22 Uhr). Dienstags und mittwochs geschlossen. Jedes Wochenende mit abwechslungsreichem Mittagsmenü.

Leckeres Rindfleisch-Tataki mit Brunnenkresse und Teriyaki-Sauce, ein schwarzes Risotto mit Oktopus, Mandeln und Kirschtomaten oder auch eine feine Entenbrust mit Calamata-Oliven, Limonen-Sauce und Selleriemousse – das Ganze mit Blick auf den pittoresken Hafen von Cala Ratjada als spezielle Zutat. Wer kann da schon Nein sagen... Die junge holländische Gastwirtin Vienna, die schon seit Teenagerzeiten in Lokalen gejobbt hat, darunter auch in etlichen Sternerestaurants, wo sie sich einiges abgeguckt hat, hat erst in diesem Sommer ihr schönes Lokal La Caracola eröffnet. Mit ihrem Konzept konnte die engagierte Gastronomin von Anfang an ihre Gäste überzeugen, vor allem auch die Residenten, die bei ihr Gerichte finden, die es so in keinem anderen Lokal des hübschen Hafenorts gibt. Am Herd steht ein erfahrener spanischer Koch mit internationalen Referenzen und über 25 Jahren Erfahrung. Der Fokus der Karte liegt auf hochwertigen frischen Zutaten, die kreativ kombiniert werden. Da gibt es mediterrane Gerichte, aber man kann auch asiatisch inspirierte Gerichte finden und natürlich sind auch die Niederlande vertreten. Letzteres kann man etwa an Hühnchen-Spießen mit Erdnussauce oder Bitterballen (Rindfleischkroketten mit Senf) sehen. Und auch bei den Pommes Frites schwört sie auf holländische Qualität. Im Winter wird es als Extra-Gericht neben der Karte auch ab und an den wärmenden Stoofpotje geben – eine Art Rindfleischeintopf mit Gemüse. Es ist eine gut gelungene Mischung, die Einheimische, die ebenfalls in großer Zahl kommen, als auch Ausländer, Frauen wie Männer begeistert. Für die einen gibt es kreative Gerichte, für die anderen Klassiker wie Rindersteak, Pfeffersteak oder Lammschulter. Aber auch diese werden durch spannende Details verfeinert wie etwa das Steak mit cremiger Brandysauce. Doch wer schon mit Blick aufs Wasser speist, hat auch vielfach Lust auf frische Meeresbewohner, delikat zubereitet. Frische Fische und Meeresfrüchte spielen denn auch eine große Rolle im Restaurant. Fisch vom Grill ist ebenso vertreten wie Kombinationen mit Pasta (Schwarze Spaghetti mit Garnelen, Trüffel und Parmesan), als Füllung von Kroketten (Garnelenfleisch plus Trüffel-Mayonnaise), als Lachs-Tartar (mit Avocado, frischen Kräutern und Crème Fraîche) oder Thunfisch-Tataki. An den Weihnachtstagen und Silvester wird es natürlich auch im liebevoll weihnachtlich geschmückten La Caracola festlich mit speziellen Menüs. So wird zu Weihnachten ein 5-Gang-Menü aufgetischt (65 Euro, Beginn 19.30 Uhr) und zu Silvester wird es ein 7-Gang-Menü geben. Inklusive einem Glas Sekt und den obligatorischen Trauben kostet dies 80 Euro, Beginn 20.30 Uhr. Tipp: Wer am 21. Dezember ein wenig “vorglühen” möchte, kann dies mit Glühwein und Oliebollen tun (dies ist ein Donuts-ähnliches, frittiertes Hefegebäck aber ohne Loch).

La Caracola

C/. Eleanor Servera, 80, Cala Ratjada Tel: 659 098 384 | www.la-caracola.com Viel Spaß!