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Warme Drinks für kühle Tage
Drinks für kalte Tage
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Noch ist der Frühling nicht da und es ist weiterhin frisch auf Mallorca. Da sind warme Getränke immer noch eine gute Option. Hier zwei Beispiele.
Glühbier
Sie kennen Glühwein, doch haben Sie auch schon einmal Glühbier probiert? Das ist eine leicht herb schmeckende Alternative zu Glühwein und Punsch. Das außergewöhnliche Heißgetränk kann man mit diesem Rezept einfach und schnell zubereiten. Zutaten 1 l dunkles Bier, 1 Zimtstange, 1 Sternanis, 5 Gewürznelken, 1 EL brauner Zucker, 100 ml Kirschsaft
Zubereitung Das Bier gemeinsam mit den Gewürzen langsam auf mittlerer Temperaturstufe in einem großen Topf erwärmen. Achtung: Das Bier darf nicht kochen! Wenn sich der Schaum vom Bier gelegt hat, den Zucker hinzufügen und unter leichtem Rühren aufl ösen. Die Herdplatte abdrehen und das Glühbier abgedeckt auf der warmen Herdplatte für ungefähr 15 Minuten ziehen lassen. Anschließend mit dem Kirschsaft abschmecken und die Gewürze beim Einschenken durch ein feines Sieb abseihen. Prost!
Tipps für die Zubereitung Verwenden sie am besten Bio- oder regionale Zutaten und wenn möglich auch mit Fairtrade-Siegel. Glühbier schmeckt am besten mit dunklem Bier, aber man kann auch anderes Bier nutzen oder auch Reste verwerten, denn auch abgestandenes Bier ohne Kohlensäure kann man noch sehr gut für Glühbier oder zum Kochen verwenden, anstatt es wegzuschütten. Man kann den Geschmack vom Glühbier variieren, indem man anstelle von Kirschsaft frisch gepressten Orangensaft verwendet. Will man weniger Alkohol, so nutzt man Malzbier. Das mit dem Skifahren war wohl in diesem Winter nichts. Doch was spricht dagegen, den sonst auf einer Skihütte traditionell getrunkenen wärmenden Jagertee nicht auch auf Mallorca zu trinken – ohne Schnee und Hüttenromantik?
Zutaten 1000 ml Schwarzer Tee, 12 ml Inländer-Rum (z.B. Strohrum 80), 12 ml Tiroler Obstschnaps (funktioniert alternativ auch mit einem anderen Obstschnaps), 4 TL brauner Zucker, 2 TL Gewürznelken, 2 Zimtstangen Zubereitung Zuerst den Schwarzen Tee zubereiten und in einen Topf geben. Anschließend die Gewürznelken, den Zucker und die Zimtstangen hinzugeben und den Inhalt kurz aufkochen lassen. Nach dem Aufkochen bei geringer Hitze weitere 5 Minuten ziehen lassen. Jetzt den Rum und den Obstler hinzugeben. Topfi nhalt durch ein Sieb in Tassen oder Gläser gießen und heiß servieren.
Original Jagertee ..
