Descubriendo la Nariz del Vino:

El aroma del vino es una parte esencial de la experiencia de degustación que a menudo pasa desapercibida. Cualquier persona que desee apreciar y extender sus conocimientos en cuenta a vinos se refiere debe comprender la importancia de desarrollar y entrenar el olfato para apreciar la complejidad y riqueza de los vinos. En este artículo, exploraremos cómo los expertos en vinos perfeccionan su olfato y cómo los aficionados pueden entrenar su nariz sin necesidad de herramientas profesionales. El Entrenamiento del Olfato: Los sommeliers se someten a un riguroso entrenamiento para afinar su olfato. Algunas técnicas clave incluyen: a)Cata Comparativa: Practicar la degustación de varios vinos de diferentes cepas, regiones y añadas. Comparar y contrastar los aromas ayuda a detectar matices sutiles. b) Identificación de Aromas: Exponerse a una amplia gama de olores fuera del vino. Frutas, flores, especias y hierbas pueden entrenar la memoria olfativa. c) Catar en Ciego: Degustar vinos sin conocer su etiqueta fomenta la concentración en los aromas y sabores sin prejuicios. d) Descripciones Precisas: Practicar la descripción de los aromas con palabras precisas y evitando términos vagos.

Una de las herramientas más utilizadas y sin duda alguna una de las más importantes es la nariz del vino.

«Le Nez du Vin» es un término francés que se traduce literal- mente como “La Nariz del Vino”. Es una herramienta de entrenamiento empleada en la degustación de vinos para mejorar la capacidad de reconocer y describir los aromas.

La nariz del vino es uno de los aspectos más relevantes de su calidad y complejidad. Cuando catamos un vino, no solo evaluamos su sabor en boca, sino que también prestamos mucha atención a los aromas que percibimos. Los vinos contienen una amplia gama de aromas, que pueden provenir de las uvas empleadas, las prácticas de vinificación, la crianza en barricas y otros factores.

El kit «Le Nez du Vin» fue creado por Jean Lenoir, un experto en aromas del vino, y consta de una serie de frascos que contienen esencias líquidas