Café de Especialidad:

Un Placer Consciente para los Amantes del Habano

En un mundo vertiginoso de compromisos y responsabilidades, otorgarnos el placer de una pausa para saborear un exquisito café se convierte en un auténtico lujo. Al igual que en el universo del tabaco, donde apreciamos la calidad a través de atributos como la singularidad, el origen, la dedicación artesanal y la excelencia en cada etapa del proceso que da vida a los mejores puros y habanos, el café de especialidad nos brinda una experiencia única, que trasciende lo común y lo corriente.

Como especialista en café, mi misión es brindar a los amantes del habano una experiencia que honre el arte y la pasión detrás de cada grano. Para mí, el café de calidad es mucho más que una bebida, es un vínculo entre productores, tostadores y consumidores. La trazabilidad es un principio fundamental en mi enfoque, ya que cada café que disfrutamos cuenta una historia que merece ser escuchada, honrada y disfrutada.

Al elegir un café de especialidad, no solo optas por una taza de sabor excepcional, sino que también apoyas el trabajo de pequeños productores que dedican su vida a cultivar los granos con cuidado y dedicación.

La sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente son valores intrínsecos en mi selección de cafés. Nacida en Honduras, el primer productor de café de Centroamérica, el tercero de América y el cuarto exportador del mundo, comparto el profundo compromiso con la conservación de los ecosiste- mas y el desarrollo en armonía con el ambiente, que sienten los productores de mi país.

En el apasionante mundo del café, lo artesanal es clave para crear una experiencia de degustación excepcional. Desde la meticulosa cosecha hasta el delicado tueste, cada paso es llevado a cabo con maestría y precisión, realzando las características únicas de cada grano en la taza. A través del valorado trabajo de tostadores y baristas, los matices y sabores distintivos de cada variedad se destacan, brindando una experiencia de café sin igual.

En este primer artículo, te invito a descubrir conmigo el arte y la pasión que se esconden detrás de una taza de café de especialidad. Un genuino tributo a la excelencia, la sostenibilidad y el disfrute cons- ciente. Permíteme acompañarte como guía en este fascinante viaje, donde el café y el habano convergen para crear momentos verdaderamente inolvidables.

En las próximas ediciones de la revista Placeres, compartiré mis recomendaciones de cafés, consejos para maridarlos con tabacos excepcionales y todo lo que necesitas saber para disfrutar plenamente de esta experiencia. Como especialista en café, me enorgullece ser parte de esta sección y ofrecerte lo mejor de este mundo lleno de aromas y sabores.

Juntos, descubriremos la magia del café de especialidad y su maridaje perfecto con los tabacos más selectos. Te invito a unirte a esta aventura y disfrutar de cada momento, siendo consciente del placer que nos brinda cada taza. ¡Te espero en el próximo artículo!

Marihela Sauceda

Café de Honduras

Miembro de La Alianza de Mujeres en Café IWCA

Habano Sommelier y Barista