Cronuty

Przygotowanie:

Wszystkie sypkie składniki i nasionka wydrążone z laski wanilii mieszamy w dużej misce. Dodajemy wodę, śmietankę oraz jajko i dokładnie wyrabiamy ciasto. Następnie przekładamy je na stolnicę. Mocno schłodzone masło kroimy w cienkie plasterki i wciskamy stopniowo w ciasto, ugniatając. Formujemy z ciasta prostokąt i wstawiamy do lodówki na około 30 minut.

Ciasto rozwałkowujemy na podsypanej mąką stolnicy. Składamy na trzy, rozwałkowujemy i ponownie składamy na trzy – czyn-

Składniki:

Ciasto:

• 300 g mąki pszennej

• 25 g świeżych drożdży

• 125 ml ciepłego mleka

• 1 łyżeczka cukru

• 2 żółtka

• 1 jajko

• 4 łyżki cukru wanilinowego

• szczypta soli

• 40 g masła

Składniki:

• 40 g cukru

• 7 g drożdży suszonych

• 1 jajko

• 3 g wanilii

• 200 g masła ność powtarzamy trzy razy. Ciasto owijamy luźno folią spożywczą i wkładamy do lodówki na całą noc. Ciasto rozwałkowujemy na posypanej mąką stolnicy na grubość około 5 mm. Wycinamy kółka, a w nich na środku mniejsze kółeczka –tworząc oponki. Cronuty smażymy

Dodatkowo:

• masa kajmakowa z puszki

• 1 litr oleju roślinnego lub 4 kostki smalcu

Lukier:

• 1 łyżka soku z cytryny lub likieru cytrynowego

• 1 szklanka cukru pudru

• 300 g mąki pszennej

• 1l oleju

• szczypta soli

• 100 ml śmietany

• 100 ml wody w oleju rozgrzanym do temperatury 160-180°C z dwóch stron na złoty kolor. Na koniec zanurzamy cronuty w przygotowanej polewie i posypujemy orzechami lub dowolnymi posypkami.

Gwatemala

Chichicastenango, tajemnicze miasto Majów – cz.1

Dwa razy w tygodniu - w czwartki i w niedziele - w indiańskim miasteczku Chichicastenango (w skrócie Chichi), odbywa się kolorowy targ, na który tłumnie ściągają Majowie z najbliższych okolic. Najczęściej idą na piechotę, przeważnie przybywając do Chichi w poprzedzającą noc, aby przespać się na bruku pod arkadami i rano rozłożyć swoje towary na straganach. Dzisiaj jest niedziela, na rynku będzie więc tłoczno, poza miejscowymi przybędą również chmary turystów i najprawdopodobniej pół setki kieszonkowców z Guatemala City.

Do Chichicastenango przyjechaliśmy busikiem z odległego o 174 kilometry miasta Antigua Guatemala. Przebycie tej niewielkiej odległości zajmuje w tutejszych warunkach blisko 3 godziny; drogi są wąskie, wyboiste, biegną serpentynami poprzez na ogół zasnute niskimi chmurami wzgórza, a piractwo drogowe dorównuje temu morskiemu na XVIII-wiecznych Karaibach. Dochodzi południe, kiedy kierowca parkuje nasz mikrobus zaledwie sto metrów od centrum, a my wychodzimy na zewnątrz i mieszamy z kolorowym tłumem. Przechodzimy przez rynek i schodami podążamy do najsłynniejszego tutaj kościoła, pod wezwaniem św. Tomasza. U wej- ścia unosi się aromatyczny dym z palonych kadzideł, a wnętrze jest pasjonujące! Majowie oficjalnie są nawróconymi (ogniem i mieczem) od wieków katolikami, lecz w skrytości ducha wyznają nadal religię swoich przodków. Objawia się to w różnych, dziwnych dla nas ofiarach, jak zarzynane na kościelnej posadzce koguty, czy też wódka z trzciny cukrowej pita na podłodze przed ołtarzem... Pod postaciami katolickich świętych nadal widzą swoich własnych bogów. Schody przed kościołem spełniają taką samą ceremonialna rolę jak schody prowadzące do piramidy; wstępują po nich tylko wybrańcy, a inni (m.in. turyści), powinni iść skrajem i wchodzić do świątyni tylko bocznymi drzwiami.

Jestem w środku, patrzę na Indian w skupieniu odmawiających sobie tylko znane modlitwy, obserwuję ich twarze i momenty szczerego uśmiechu, gdy otwierając oczy spojrzą na przybysza z dalekiego kraju. Niestety w środku absolutnie nie wolno robić zdjęć, a szkoda, bo widok płonących na kamiennej posadzce świec, otoczonych szpalerami klęczących, odświętnie ubranych Majów, jest po prostu magiczny. Przypatruję się bliżej tym świeczkom, wierzący (w 100% katolicy) zapalają pojedyn-

Witamy w POL-CAR Collision Repair!

Nasza specjalność to:

❖ Blacharstwo i lakiernictwo

❖ Kompleksowe naprawy powypadkowe samochodów wszystkich marek

❖ Współpraca ze wszystkimi firmami ubezpieczeniowymi

❖ Wysoka jakość usług i dobra cena czą. Majowie zaś zapalają kilka na raz, które tworzą całość w układzie i kolorach obrazującą wszechświat.

Ciąg dalszy za tydzień… Tekst i zdjęcia: Andrzej Kulka Autor jest zawodowym przewodnikiem i właścicielem chicagowskiego biura podróży EXOTICA TRAVEL, organizującego wycieczki po całym świecie, z Gwatemalą włącznie, od 15 do 23 kwietnia 2023 roku. Bliższe informacje i rezerwacje: EXOTICA TRAVEL, 6741 W. Belmont, Chicago IL 60634, tel. (773) 237 7788, strona internetowa: http://www. andrzejkulka.com

Pomagamy w rozmowach z firmami ubezpieczeniowymi

Czym się różni blondynka od królika czekoladowego?

- Niczym. To i to w środku jest puste.

- To popatrz... - mówi żona, po czym wyciąga banknot z kieszeni i gniecie go.

Po chwili znowu pyta męża: x- A widziałeś kiedyś pogięty banknot 200 PLN?

Mąż odpowiada głosem zdradzającym lekkie zainteresowanie:

Podróżnik przenosi się w czasie do Starożytnej Grecji. Budzi się pośród tłumu ludzi. Nagle mówi:

- O mój Boże!

Ktoś po chwili odpowiada:

- Który?

Rozmawiają dwaj mężczyźni przy barze:

- Pan żonaty?

- Nie, kot mnie podrapał.

Żona pyta męża:

- Widziałeś kiedyś pogięty banknot 100 PLN?

Mąż na to znudzonym głosem:

- Nie.

- Nie, nie widziałem.

- To popatrz... - mówi żona, po czym wyciąga drugi banknot z kieszeni i gniecie go.

Mija dłuższa chwila, po czym żona pyta: x- A widziałeś kiedyś pogięte 100.000 PLN?

Mąż podekscytowanym głosem odpowiada: piąty... Rozanielona pyta męża:

- Nie widziałem!

- To idź i sobie zobacz. Stoi w garażu.

- Kochanie, co z tobą dzisiaj?

- Co? Oj, wybacz... Zamyśliłem się...

Podchodzi Anglik do Ślązaka: x- Dzień dobry, proszę przyjechać po syna do szkoły. xMąż w łóżku z żoną. Żona osiąga orgazm, potem jeszcze raz... Mąż przedłuża jak nawiedzony. Żona ma trzeci orgazm, potem czwarty,

- Polish?

- Nie, rzuciłem.

- No nie... Co znowu odprawił?

Dr Josephine Bajer, P.C.

Family Dentistry

521 Van Houten Avenue

Clifton, NJ 07013

Tel. 973-777-0848

• Kompletna i troskliwa opieka dentystyczna dla dorosłych i dzieci

• Chirurgiczne usunięcia zębów (zęby mądrości)

• Resekcje / Leczenie chirurgiczne paradontozy

• Implanty, zabiegi chirurgiczne i protetyka wykonywane w gabinecie (bezpłatna konsultacja)

• Invisalign

• Botox i Juvaderm

• Zabiegi kosmetyczne (licówki i porcelanowe korony) xxWątek kulinarny na forum medycznym: x- Kroisz mięso, kładziesz je na patelni, smażysz, gdzieś między drugim a trzecim stopniem oparzenia dodajesz warzywa...

- Nic, ale już prawie północ.

Promocyjna cena na wybielanie zębów metodą ZOOM

$350

Promocyjne ceny dla nowych pacjentów! | Akceptujemy Care Credit Konkurencyjne ceny dla stałych pacjentów i emerytów!