Magazyn Zycie Handlowe 03.2012 by Portal FMCG

03/2012 MARZEC 2012 CENA: 10,70 ZŁ (Z VAT) ISSN: 1231-2010

PRZEBOJE FMCG 2012 Rusza kolejna edycja konkursu na najlepsze produkty roku str. 16

w w w.ZYCIEHANDLOWE.COM

Koszyk wielkanocny: Wielki wyścig po świąteczne śniadanie str. 22

Agata Młynarska: W sklepie sięgam po to, co sprawdzone str. 34

Raport z regionu: Świętokrzyskie specyjały górą str. 36

Ak t u a l n oS c i

z zyc i a dys trybuc j i

P o go d z i n a c h

h i s tori a marki

Wydawca Media Direct Sp. z o.o. ul. Młynarska 7, 01-205 Warszawa tel. (22) 539-59-40, fax (22) 539-59-50 www.portalFMCG.pl

Praca z pasją

Organizator konkursu

W polskim handlu wciąż nie brakuje optymizmu.

Zarząd Radomir Jaszczuk, Beata Farmus Prezes Radomir Jaszczuk rjaszczuk@zyciehandlowe.com Redaktor Naczelny Krzysztof Wojciechowski, (797-294-894) kwojciechowski@zyciehandlowe.com Sekretarz Redakcji Magdalena Stosio-Róg, (608-022-202) mstosio@zyciehandlowe.com Redaktor Mariusz Polit, (510-262-622) mpolit@zyciehandlowe.com Szef działu reklamy Rafał Chudzik, (502-282-990) rchudzik@zyciehandlowe.com Reklama Karolina Miciak, (502-090-590) key account manager kmiciak@zyciehandlowe.com Krystian Kosior, (510-808-508) key account manager kkosior@zyciehandlowe.com Kamil Markiewicz, (513-148-513) key account manager kmarkiewicz@zyciehandlowe.com Marek Siwecki, (502-482-320) key account manager msiwecki@zyciehandlowe.com Prenumerata Ewa Kiełczykowska, 22 539 59 41 prenumerata@zyciehandlowe.com Dystrybucja Andrzej Rutkowski, (509-970-575) arutkowski@zyciehandlowe.com Opracowanie graficzne Concept Studio, (22) 841-53-55 biuro@conceptstudio.org Druk Ortis Redakcja nie zwraca materiałów niezamówionych oraz zastrzega sobie prawo redakcyjnego opracowania tekstów przyjętych do druku. Nakład: 70 000 egz., cena egz: 10,70 zł (z 7% VAT)

Pismo przeznaczone dla specjalistów dystrybucji. Redakcja nie odpowiada za treść ogłoszeń. Wszystkie prawa zastrzeżone ©.

Znowu docierają do nas informacje, że ubywa sklepów. W zeszłym roku ich liczba zmniejszyła się o kolejne 22 tysiące ‒ podała firma Soliditet, specjalizująca się w analizach rynkowych. Według jej najnowszego raportu obecnie w kanale tradycyjnym działa około 85 tysięcy placówek, czyli o 8 proc. mniej niż przed rokiem. Pocieszający jest jednak fakt, że spadek ten był o 2 punkty procentowe mniejszy niż 12 miesięcy wcześniej. Te dane nie powinny być jednak dla nikogo powodem do załamywania rąk. Sklepy nie tylko się zamykają, ale przecież też otwierają. Wystarczy zajrzeć do naszego działu „Aktualności” (str. 10‒14), by się przekonać, że w polskim handlu wciąż nie brakuje optymizmu. Co miesiąc donosimy o wielu nowo powstających placówkach w różnych zakątkach kraju. Tylko Grupa EKO Holding planuje w tym roku otworzyć 20 supermarketów pod szyldem EKO i 50 Aligatorów. Ale ważne jest również coś innego. Optymizmem napawa fakt, że coraz większa rzesza detalistów zdaje sobie sprawę, że o sukcesie w tej branży decyduje nie tylko dobra lokalizacja, ale także profesjonalne podejście do klienta. ‒ Aby stać się dobrym handlowcem, trzeba być „artystą”, a nie „rzemieślnikiem” ‒ pisze w swoim felietonie Jakub Lewandowski (str. 17). Jest on specjalistą w dziedzinie szkoleń dla detalistów i dystrybutorów, a także członkiem Rady Programowej i Komisji Sędziowskiej prestiżowego konkursu PNSA, w trakcie którego rokrocznie wybierani są najwybitniejsi polscy handlowcy. I właśnie tę myśl naszego autora chcemy Państwu zadedykować w przededniu Świąt Wielkanocnych. Niech Wasze sklepy będą wyrazistym świadectwem tego, że są prowadzone przez „artystów handlu”, a praca, którą na co dzień wykonujecie, niech nigdy nie przestaje być Waszą pasją.

Życzę miłej lektury Krzysztof Wojciechowski redaktor naczelny

Treści opublikowane w tym miejscu dostępne są jedynie dla firm zajmujących się produkcją, handlem lub obrotem artykułami alkoholowymi. Podstawa prawna: Ustawa z dnia 26.X.1982 r. o wychowaniu w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi.

STRATEGIE – XX-lecie Italmeksu, czyli włoskie klimaty w polskich sklepach. Wywiad z prezesem Tomaszem Kandeferem

w w w.ZYCIEH AK TUALNOŚCI

Aldik ma nowego właściciela..........................................................................10 Spar łyknął trzy supermarkety w Limanowej........................................10 Intermarché zaczyna od Śląska.....................................................................10 Kolejne Expressy Carrefoura.............................................................................12 E.Leclerc promuje lokalne produkty...........................................................12 Pamso rozszerza sieć dystrybucji..................................................................12 Ambra zdobywa rynek brandy......................................................................14 Już 420 Tesco w Polsce.......................................................................................14 EKO Holding ujednolica standardy.............................................................14

PRZEBOJE FMCG

Prezentacja kategorii konkursowych..........................................................16

FELIETON

Być artystą handlu..................................................................................................17

KOSZYK wielkanocny – Wyścig producentów po świąteczne śniadanie

S T R AT E G I E

Italmex, czyli włoskie klimaty w polskich sklepach .........................18

KOSZYK wielkanocny

Wyścig po świąteczne śniadanie .................................................................22 Obowiązkowo czekoladowe zające............................................................26 Święta na błysk.........................................................................................................30

S P E C J A L N I E D L A Ż YC I A H A N D LO W E G O

Agata Młynarska: Sięgam po to, co sprawdzone.........................34

RAPORT Z REGIONU

Województwo świętokrzyskie:

Świętokrzyskie specyjały górą........................................................................36 Kielczanie kupują w sieciach, głównie miejscowych.......................38 Mleczarnia rządzi włoszczowskim handlem..........................................42

RYNEK

Słodycze

SPECJALNIE DLA NAS – Agata Młynarska: zawsze sięgam po to, co sprawdzone

Góralki chcą zawojować małe sklepy........................................................44

Mięso i wędliny

Pekpol szykuje się letni pik sprzedaży.......................................................62

Trendy

Alejka zdrowia w twoim sklepie....................................................................64

R E KL A M A

03/2012

ANDLOWE.COM Jogurty

RAPORT Z REGIONU – Świętokrzyskie specyjały górą

Jogobella uwodzi owocowym wyglądem.............................................68

Tłuszcze roślinne

Złota medalistka w pieczeniu.........................................................................70

NOWE PRODUKTY

Artykuły spożywcze..............................................................................................46 Kosmetyki i chemia ..............................................................................................78

M I S T R ZO S T WA 2012 W S K L E P I E

Legendarny bramkarz promuje Carlsberga ..........................................72

PROMOCJE I KAMPANIE. . ................................... 74 P R AW O

Czy bać się, gdy sklep zmienia właściciela?...........................................80

KARIERA

Jak zostać specem od marketingu..............................................................82

MERCHANDISING: Majonezy – zakupy smakiem dyktowane

AU TO W F I R M I E

„Antypodwyżkowe” pakiety serwisowe Fiata........................................84 Citan – miejski van od Mercedesa...............................................................84 Avensis po liftingu.................................................................................................85

WYPOSAŻENIE

Jak zmienić Smartfona w mobilną kasę...................................................86 Idealny tablet dla sieci sprzedaży ...............................................................86 Piece do chleba od Uniscale...........................................................................86 System, który ułatwi pracę w terenie.........................................................87 Terminale niezastąpione w magazynach................................................87 Wagi i czytniki kodów..........................................................................................88

MERCHANDISING

Majonezy – Zakupy smakiem dyktowane..............................................92

P O G O D Z I N AC H Historia marki

Ballantine’s – whisky czterech żywiołów.................................................94 Przepisy.......................................................................................................................96 Krzyżówka z nagrodami ...........................................................................98 R E KL A M A

HISTORIA MARKI: Ballantine’s – whisky czterech żywiołów

To whisky, na której zbudowano imperium rodziny Walkerów. Jest obecnie najlepiej sprzedającą się marką szkockiej whisky na świecie. Słynie z wyrazistego, pełnego charakteru smaku, który zrównoważono tak, by uwalniał swoje bogactwo niezależnie od tego, jak pijesz whisky: bez dodatków, z lodem, lub jako składnik drinka. Idealny sposób podania: 40 ml Red Label z lodem i ulubionym dodatkiem, np. Colą lub Spritem.

Numer 1 wśród whisky luksusowych. Ta dwunastoletnia whisky czerpie to, co najlepsze z renomowanych destylarni w całej Szkocji. Jej wyjątkowa jakość została uhonorowana licznymi nagrodami. Głęboki i złożony smak zawdzięcza połączeniu wyrazistych whisky z zachodniego wybrzeża z subtelnością maltów z rejonu nizin. Idealny sposób podania: najlepiej smakuje zaserwowana z kilkoma kostkami lodu, bez dodatków.

Kompozycja najbardziej aromatycznych whisky słodowych, z których

najmłodsza leżakowała co najmniej lat. Cechuje Treści opublikowane w tym miejscu 15 dostępne są ją niepowtarzalny, świeży, zarazem lekko dymny i intensywny smak. jedynie dlaafirm zajmujących się produkcją, handlem lub obrotem artykułami alkoholowymi. Podstawa Idealny sposób podania: z kostką lodu. Doskonała whisky do prawna: Ustawa z dnia 26.X.1982 r. o wychowaniu delektowania się w plenerze. w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi.

Zwana szampanem wśród whisky. Poznaj zniewalająco łagodną, kremową whisky o bogatym aromacie słodu, miodu, migdałów i marcepanu. Whisky stworzona na bazie zapisków wnuka Johna Walkera, Aleksandra, z początku XX wieku. Idealny sposób podania: najlepiej smakuje mrożona i podawana w schłodzonej szklance, jako dodatek do deseru z gorzkiej czekolady.

Ekskluzywna whisky, uhonorowana licznymi nagrodami za swą niezrównaną jakość; skomponowana z najcenniejszych whisky słodowych i najlepszych whisky zbożowych, także tych z nieistniejących już szkockich destylarnii. Idealny sposób podania: łyk schłodzonej wody pozwoli przygotować podniebienie i uwypuklić delikatne aromaty trunku.

aktualnosci

– Sieć Aldik nabyliśmy w ramach realizacji zaplanowanej na 2102 rok strategii umiarkowanego rozwoju za granicą. Zarządzając nią lepiej poznamy polski rynek handlu detalicznego – mówi Mindaugas Bagdonavičius, dyrektor generalny Maxima Grupe. Maxima Grupe jest holdingiem utworzonym w 2007 roku, zarządzającym 485 centrami handlowymi na Litwie, Łotwie, w Estonii, Bułgarii i Polsce. Działają one m.in. pod markami: Maxima X, Maxima XX, Maxima XXX, T-Market, T-Market Express. Najwięcej jest ich na Litwie – 220, potem na Łotwie – 136, w Estonii – 66 i Bułgarii – 42. Zestawienie to zamyka 21 nowo dołączonych Aldików w Polsce.

Aldik ma nowego właściciela Spółka Aldik Nova, zarządzająca siecią supermarketów Aldik w województwach lubelskim i podkarpackim, trafiła w ręce nowego właściciela. Został nim litewski holding Maxima Grupe, do którego należą centra handlowe w krajach bałtyckich, Bułgarii i Polsce.

R E KL A M A

upermarkety Aldik działają w pobliżu i na dużych osiedlach mieszkaniowych. Ich klienci mogą wybierać spośród oferty ok. 12 tys. produktów. W ręce nowego właściciela trafiło 21 sklepów o łącznej powierzchni 25 tys. mkw., zatrudniających około 700 pracowników.

Intermarché zaczyna od Śląska

9 lutego w Rudzie Śląskiej odbyło się pierwsze z tegorocznych otwarć sieci Intermarché. Nowy supermarket działa pod szyldem Super i liczy ponad 1200 mkw. powierzchni sprzedaży.

lacówka specjalizuje się w produktach świeżych, takich jak owoce, warzywa czy nabiał. Oferuje także mięso pochodzące

10]

z własnego rozbioru oraz pieczywo z własnego wypieku. Co więcej, w supermarkecie uruchomiona została wędzarnia, dzięki czemu klienci mogą zakupić tradycyjny wyrób, produkowany na miejscu, według polskich receptur rodzimych masarzy. W sklepie mieszkańcy Rudy Śląskiej znajdą szeroką gamę produktów marek własnych (średnio o 20 proc. tańszych od konkurencyjnych), z których już ponad 1300 ma przyznany certyfikat Selection, będący gwarancją najwyższej jakości, oraz wyróżnione zostały w plebiscycie„Doceń Polskie”. Dodatkowo są one oznaczane Dietogramem – wizualną informacją o ich walorach odżywczych. Podobnie jak w innych sklepach Intermarché także i tutaj dostępne są wyroby delikatesowe z Francji. W ofercie znajdują się także artykuły bio- i ekologiczne. Na terenie supermarketu funkcjonuje osiem kas, a przed nim znajduje się bezpłatny parking na 170 miejsc postojowych.

Spar łyknął trzy supermarkety w Limanowej Sieć Spar powiększyła się o kolejne placówki. Dołączyły do niej trzy sklepy IMA z Limanowej. Równocześnie otwierane są nowe punkty, ostatni powstał w Sieniawie w województwie podkarpackim.

unkcjonujące pod szyldem IMA w Limanowej, były łakomym kąskiem. O ich przejęcie konkurowało kilku poważnych graczy. Ostatecznie placówki zlokalizowane przy ulicach Krakowskiej, Tarnowskiej oraz Żwirki i Wigury staną się częścią sieci Spar (która od 2010 roku należy do Grupy Kapitałowej Bać-Pol). Największa z nich, mieszcząca się przy ul. Tarnowskiej, liczy 1300 mkw., zaś dwie pozostałe po 1000 mkw. Otwarcie sklepów w Limanowej to kolejny krok w realizacji założonej przez sieć strategii. Zakłada ona, że w 2015 roku logo Spar ma być obecne na 300 placówkach handlowych w Polsce. W tym celu firma otwiera również zupełnie nowe placówki. Ostatnią inwestycją jest sklep o powierzchni 165 mkw. w Sieniawie przy Rynku 7. Podobnie jak w innych lokalizacjach klienci mogą w nim dokonywać zakupów na stoiskach: nabiałowym, piekarniczym, owocowo-warzywnym, monopolowym i chemiczno-kosmetycznym. Dodatkowym elementem mającym ich przyciągnąć jest gustownie urządzona własna kwiaciarnia.

a ktu a l no s ci

styczen 2011

[11

aktualnosci

Kolejne Expressy Carrefoura W lutym Carrefour Polska otworzył dwa nowe sklepy franczyzowe pod szyldem Carrefour Express. Jeden z nich mieści się w Warszawie, drugi w Legionowie.

owierzchnia warszawskiego sklepu zlokalizowanego przy ul. Woronicza 50 wynosi 135 mkw. Ma on dwa stanowiska kasowe, a pracuje w nim 9-osobowy personel. Drugi z nowo otwartych sklepów o powierzchni 430 mkw. znajduje się w Legionowie przy ulicy Piłsudskiego 33. Dysponuje trzema kasami, a klientów obsługuje 15-osobowy personel. – Duża część klientów jest przywiązana do robienia zakupów w mniejszych sklepach, położonych blisko miejsca zamieszkania. Carrefour Express stanowi odpo-

E.Leclerc promuje lokalne produkty W warszawskich hipermarketach E.Leclerc Jerozolimskie oraz Bielany ruszyła sprzedaż lokalnych produktów. Kolejne takie akcje przygotowywane są w sklepie w Radomiu.

rogram na Mazowszu przeprowadzany jest we współpracy z 23 regionalnymi producentami. Wszystkie firmy biorące udział w akcji mają polski kapitał, a wyroby spożywcze powstają bez udziału konserwantów. W ich gronie znajdują się m.in. Zakład Mleczarski Figant, producent Stefanek (przetwory owocowo-warzywne), Róża Polska (soki, syropy i konfitury) czy Morima (makarony). W przedsięwzięciu uczestniczą także firmy kosmetyczne (Dr Irena Eris), a nawet producent gier planszowych Granna. – Dzięki tej akcji klienci znajdą na półkach najlepsze produkty wytwarzane w naszym regionie – podsumowuje Krzysztof Gajewski, dyrektor E.Leclerc Bielany. Do sieci E.Leclerc należy obecnie 40 hipermarketów. Obroty sieci w 2011 roku osiągnęły 2,6 mld zł (o ponad 5,2 proc. więcej niż w 2010 roku). Na początku 2010 roku E.Leclerc przejął sieć Billa. Jej rebranding ma zakończyć się w kwietniu tego roku. 20 sklepów byłej Billi zanotowało w ubiegłym roku wzrost obrotów o 12,19 proc., ale klientów przybyło tylko niecałe 1 proc.

12]

wiedź na ich potrzeby – sklepy znajdują się na terenie osiedli mieszkaniowych, oferują różnorodny asortyment, a ceny produktów są konkurencyjne w porównaniu do cen proponowanych przez inne punkty usługowe usytuowane w okolicy – mówi Franćois Vincent, dyrektor ds. franczyzy i członek zarządu Carrefour Polska. W tym roku sieć planuje ekspansję formatu Carrefour Express na terenie całej Polski – placówki będą otwierane zarówno w dużych miastach, jak i w miejscowościach poniżej 10 tys. mieszkańców.

R E KL A M A

Pamso rozszerza sieć dystrybucji Zakłady Mięsne Pamso z Pabianic tworzą sieć placówek partnerskich. W ciągu dwóch miesięcy otwarto ich już 28. Firma odświeża też wystrój sklepów, a wkrótce uruchomi program promocyjny dla klientów.

irma Pamso jest liderem w swojej branży w regionie łódzkim, gdzie posiada własną sieć sprzedaży liczącą 30 placówek. Współpracuje także z wielkimi sieciami handlowymi oraz liczną grupą mniejszych placówek. Jednak nie wystarcza jej to. Dlatego, poprzez współpracę z grupą wyselekcjonowanych partnerów, zamierza rozszerzyć sprzedaż swoich produktów. Podobnie jak w sklepach firmowych, klienci placówek oznaczonych szyldem Partner Pamso znajdą w nich bogaty asortyment mięs, wędlin i wyrobów garmażeryjnych. Wraz z rozszerzaniem sieci sprzedaży firma odświeża identyfikację wizualną i wystrój swoich placówek. Nowy wygląd, a co za tym idzie nowa organizacja sklepów, mają pozwolić na jeszcze lepszą i sprawniejszą obsługę klientów, ułatwiając im wybór ulubionych produktów. Wśród flagowych wyrobów Pamso są m.in. wytwarzane według tradycyjnych receptur wędliny z linii: Podkomorzy, Wiejskie smaki i Herbowe, Chrobry, a także jedyna oryginalna kiełbasa biała surowa, zawierająca 90 proc. mięsa wieprzowego.

a ktu a l no s ci

styczen 2011

[13

aktualnosci

Ambra zdobywa rynek brandy Lider rynku wina umacnia pozycję w kolejnym segmencie alkoholi. Do brandy Pliska – znajdującej się już w portfelu Ambry – dołączyła druga marka trunków tego rodzaju – Słoneczny Brzeg.

półka Ambra nabyła prawa do znaków towarowych związanych z marką Slantschew Brjag, u nas znaną bardziej pod nazwą Słoneczny Brzeg, pod koniec stycznia. W roku 2010 natomiast dokonała takiego zakupu w odniesieniu do brandu Pliska. Tym samym stała się, wspólnie z produkującą te trunki firmą Vinex Preslav, ich właścicielem. Już we wrześniu ubiegłego roku Ambra zawarła z Vinex Preslav umowę o współpracy w rozwoju tych wiodących bułgarskich brandy. Według tej umowy Grupa Ambra jest wyłącznym importerem i dystrybutorem Pli-

skiej i Słonecznego Brzegu na rynkach polskim, czeskim, słowackim i rumuńskim. Obie marki są znane i cenione w wielu krajach. Przede wszystkim jednak należą od lat do najlepiej sprzedających się w Polsce, odpowiadając łącznie za 16 proc. konsumpcji brandy na naszym rynku (źródło: Ambra za AC Nielsen). Robert Ogór, prezes Ambry (na zdjęciu) , podkreśla, że akwizycja marek Pliska i Słoneczny Brzeg przybliża firmę do celu, jakim jest zajęcie pozycji lidera kategorii brandy w Polsce, trzeciej co do wielkości kategorii w rynku mocnych alkoholi.

R E KL A M A

Już 420Tesco w Polsce Tesco w Polsce rozrosło się o kolejnych siedem lokalizacji. Łącznie z nimi sieć liczy już 420 sklepów.

początkiem marca trzy nowe hipermarkety kompaktowe o powierzchni 2–3 tys. mkw. otwarto w Płońsku, Końskich i Trzebnicy. W tym samym czasie uruchomiono trzy supermarkety o powierzchni od 600 do 1 tys. mkw. – w Chojnicach, Niepołomicach i Lesku. Siódmą inwestycją oddaną do użytku był supermarket w Mławie. Dzięki tym otwarciom sieć sklepów Tesco zwiększyła stan posiadania do 420 placówek, z czego 79 to hipermarkety, 62 – hipermarkety kompaktowe, a 279 – supermarkety. – Dziś w sieci Tesco dominują małe sklepy osiedlowe, choć nadal budujemy i modernizujemy również średnie i duże placówki, bo stale jest na nie zapotrzebowanie klientów – mówi Paweł Dworak, dyrektor ekspansji Tesco Polska. Najwięcej placówek z czerwono-niebieskim logo działa na Górnym Śląsku – 72, Mazowszu – 52 i w Łódzkiem – 38. Najtrudniej o znalezienie ich na Podlasiu (działa tu ich obecnie 8), w województwie opolskim (10) oraz w warmińsko-mazurskim i zachodniopomorskim (po 11).

14]

EKO Holding ujednolica standardy Grupa EKO Holding zapowiada na ten rok szeroko zakrojone zmiany. Chce wprowadzić nową strukturę zarządzania sklepami oraz kontynuować dywersyfikację cen w placówkach. Zmiana struktury zarządzania polegać będzie na podziale sklepów na dwa formaty. Placówki powyżej 200 mkw. (dywizja supermarkety) zostaną ustandaryzowane pod względem wyglądu oraz asortymentu. Ma to pomóc w doborze najodpowiedniejszej oferty, a także wycofaniu produktów słabo rotujących. Drugim formatem będą placówki typu convenience, które zostaną dopasowane do potrzeb

konkretnych małych społeczności, a ich właściciele będą mieli większą niezależność w zarządzaniu niż w przypadku supermarketów. – W ślad za zmianami struktury sklepów zmianie ulegnie również struktura operacyjno-handlowa w firmie – zapowiedział Krzyszof Gradecki, prezes EKO Holdingu. Z początkiem marca wystartował również projekt różnicowania cenowego, który Grupa opracowała z pomocą zewnętrznej firmy specjalizującej się w tej dziedzinie. Ceny mają zostać dopasowane do lokalnych uwarunkowań konkretnych sklepów, a ich budżety będą ustalane procentowo od obrotów, a nie jak dotychczas kosztowo. – Celem tych działań jest zwiększenie naszych marż bez podnoszenia cen produktów na półce – dodaje Krzyztof Gradecki. Grupa EKO Holding szacuje, że jej przychody w pierwszym półroczu tego roku sięgną blisko 870 mln zł i będą wyższe o 27 proc. niż w pierwszych sześciu miesiącach 2011 r. Planuje też otworzyć w tym roku co najmniej 20 supermarketów EKO oraz około 50 placówek typu convenience pod szyldem Aligator.

tartujemy z kolejną edycją konkursu, który wyłoni przeboje rynku FMCG. Wszystkich producentów, importerów oraz dystrybutorów serdecznie zapraszamy do udziału w tym przedsięwzięciu. Konkursowe zmagania będą się toczyć w podanych obok kategoriach. Do każdej z nich poszczególne firmy mogą zgłosić maksymalnie trzy pojedyncze produkty bądź trzy linie produktowe. Zostaną one następnie ocenione przez jury składające się z wybitnych przedstawicieli polskiego handlu, reprezentujących zarówno detal, jak i hurt.

Kategorie konkursowe Spożywcze Bakalie Batony Bombonierki i praliny Buliony Ciastka Czekolady Dania gotowe Dania instant Fiksy

Z każdej kategorii jury wybierze trzy nominowane produkty bądź serie, które trafią do II etapu konkursu. Dojdzie w nim do finałowej rozgrywki, gdzie zwycięzców w każdej z kategorii wskażą Czytelnicy „Życia Handlowego”. Firmy zainteresowane uczestnictwem w konkursie prosimy o kontakt z działem sprzedaży naszego magazynu (namiary w stopce redakcyjnej).

Napoje energetyzujące Napoje gazowane Oleje Oliwy Papierosy, cygara, cygaretki Parówki Pieczywo chrupkie Piwo Przekąski słone Przetwory rybne Przyprawy Serki i kremy do smarowania pieczywa (twarogowe) Sery pleśniowe Sery topione Sery żółte (konfekcjonowane) Soki, nektary, napoje niegazowane Syropy owocowe Wafle impulsowe Wermuty Whisky Woda butelkowana Wódki czyste Wódki smakowe Żelki

Niespożywcze Herbata Jogurty Kabanosy Kawa Ketchupy Lody Majonezy Makarony Margaryny i miksy do smarowania pieczywa Mrożone dania gotowe Mrożone warzywa i owoce Musztardy

Baterie Kosmetyki do pielęgnacji ciała Kosmetyki do pielęgnacji twarzy Maszynki do golenia Papier toaletowy Płyny do mycia naczyń Szampony do włosów Środki do mycia okien Uniwersalne środki czystości

Specjalne

Produkt delikatesowy Produkt innowacyjny Produkt prozdrowotny

Przeboje FMCG 2012 Rusza V edycja konkursu 16]

felieton Jakub Lewandowski

Być artystą handlu Wydaje się, że sprzedawcą może być każdy. Ale to tylko teoria. W praktyce nic bardziej mylnego. Profesjonalny sprzedawca musi charakteryzować się pewnymi cechami, dzięki którym będzie w stanie wspiąć się na wyżyny swej profesji. Bez nich raczej nie zdobędzie zaufania klienta. Przede wszystkim trzeba pamiętać o maksymie „Uśmiech pasuje do sprzedawcy jak pasek do spodni”. Dlatego powinien on być czymś naturalnym dla każdego, kto wykonuje ten zawód. Uśmiech rozbraja klienta i ociepla stosunki z nim. Pozwala nasycić rozmowę akcentami osobistymi, płynnie przejść od obojętności, niekiedy nawet wrogości (w stosunku do handlowca), do zaangażowania w rozmowę. Nie wolno ani przez chwilę zapominać, że to klient jest „pracodawcą”. To dzięki niemu w portfelu pobrzękuje pieniądz. A zły nastrój, nadęta mina, to... „wiatr w kieszeni”. Należy też pamiętać, aby każde spotkanie z klientem przebiegało w przyjacielskiej atmosferze. Najważniejsze jest wprowadzenie do rozmowy, jej początek i zakończenie. „Nigdy nie będziesz miał drugiej szansy na wywarcie pierwszego dobrego wrażenia!”. Innymi słowy – tzw. pierwsze wrażenie i pożegnanie najbardziej utrwalają się w pamięci rozmówcy. Ale niezwykle istotne jest również to, żeby zaspokoić poczucie ważności klienta. Najłatwiej dokonać tego poprzez oddanie szacunku dla jego wiedzy. Dobrze jest też umiejętnie pochwalić rozmówcę. Wymiana zdań toczyć się będzie wówczas gładko i potoczyście. Nigdy nie zapominać prostej zasady – ludzie chętnie mówią do tych, którzy ich słuchają. Nie ma większego przestępstwa w sprzedaży, niż podważanie opinii klienta. Dla dobra sprawy lepiej klientowi przytakiwać, nawet jeśli bylibyśmy zupełnie odmiennego niż on zdania. Zapamiętajmy – w kłótni nie ma zwycięzców (z punktu widzenia sprzedawcy). Dlaczego? Z tej prostej przyczyny, że jeśli udowodnimy, że racja leży po naszej stronie, stracimy możliwość na pozytywne zamknięcie sprzedaży – klient będzie do nas pałał niechęcią, a niekiedy wręcz wrogością. Dlatego zamiast wchodzenia w polemikę lepiej jest zadawać klientowi pytania. Dzięki temu rozpoznamy jego indywidualne potrzeby i oczekiwania. Najkorzystniejszy układ interpersonalny na linii sprzedawca – klient to taka konfiguracja, kiedy sprzedawca występuje w roli rzecznika klienta. Tego typu więź najlepiej jest stworzyć poprzez odwoływanie się do pewnej wspólnoty, jaka jest między nami, i używanie zaimków: my, dla nas, nasze itp. Ktoś kiedyś powiedział, że „handlowiec to zawód, w którym trzeba się stale doskonalić”. I tu dochodzimy do sedna. Otóż, aby być dobrym handlowcem, trzeba być „artystą”, a nie „rzemieślnikiem”. Chodzi więc o sposób naszego działania i nastawienie, jakie temu przyświeca. Jak to rozpoznać?

Felietonem Jakuba Lewandowskiego kontynuujemy cykl artykułów o etyce biznesu. Patronuje im PNSA (Polish National Sales Awards), stawiająca sobie za cel integrację polskiej społeczności sprzedawców oraz kultywowanie etosu dobrych praktyk sprzedażowych. Na jej czele stoi Elżbieta Pełka, twórczyni i pomysłodawczyni polskiej edycji konkursu PNSA. – Naszą ambicją jest wyłanianie i nagradzanie ludzi biznesu, którzy własnym działaniem pozytywnie wpływają na kształtowanie się rynku, wzbudzając i przekazując swojemu środowisku zaufanie – mówi Elżbieta Pełka, która podkreśla jednocześnie, że działania PNSA nakierowane są na budowanie wizerunku profesjonalnego sprzedawcy, przestrzegającego w pracy ściśle określonych standardów etycznych. Pod auspicjami PNSA organizowana jest co roku uroczysta gala, w trakcie której ogłaszana jest lista najwybitniejszych polskich handlowców. Jakub Lewandowski jest członkiem Rady Programowej i Komisji Sędziowskiej PNSA. Prowadzi też własną firmę szkoleniową PASJA (więcej informacji na www.pasja.edu.pl).

• Przede wszystkim po pozytywnym podejściu do pracy, życia i otoczenia. „Artysta” jest osobą proaktywną, nastawioną na szukanie rozwiązań i wspieranie innych. W każdej sytuacji widzi możliwości, a nie ograniczenia. • Po ponadprzeciętnym zaangażowaniu w realizowane zadania i projekty. • Po długofalowych pozytywnych efektach swoich działań. To osoba, która swoim przykładem inspiruje innych do działań i powoduje, że chce im się chcieć. Reasumując, „artysta handlu” to pasjonat, który wszelkie zmiany zaczyna od siebie, a nie szuka ich w otoczeniu. Oby takich było wśród nas jak najwięcej.

Zły nastrój czy nadęta mina sprzedawcy, to... „wiatr w kieszeni” marzec 2012

[17

strategie

i mp orterzy

Italmex, czyli włoskie klimaty w polskich sklepach

Firma Italmex od 20 lat mocno współpracuje z polskimi handlowcami. – Dla nas sklepy i dystrybutorzy w kanale tradycyjnym byli, są i będą bardzo ważni – mówi Tomasz Kandefer, prezes Italmex Polska, podsumowując dwie dekady działalności firmy na rynku. Zapowiada też, że w tym roku na naszych stołach nie zabraknie kolejnych nowości z kuchni śródziemnomorskiej. W tym roku Italmex obchodzi okrągły jubileusz 20-lecia działalności na polskim rynku. Jakie wydarzenia w ciągu tych dwóch dekad zapisały się jako kamienie milowe w rozwoju firmy? – Italmex powstał w 1992 roku z inicjatywy poprzedniego prezesa Jerzego Rajkowskiego, który położył solidne fundamenty pod dalszy rozwój firmy. Początkowo firma specjalizowała się w imporcie koncentratów soków cytrusowych, które dostarczała do największych polskich producen-

18]

tów, jak Hortex czy Tymbark. Z czasem zaczęły się pierwsze doświadczenia ze sprowadzaniem oliwy. Okazały się one na tyle obiecujące, że firma zaczęła sukcesywnie rozszerzać asortyment o inne produkty diety śródziemnomorskiej. W przypadku wielu z nich byliśmy wręcz pionierami. Przykładowo, to Italmex jako pierwszy wprowadził na polski rynek olej z pestek winogron. 15 lat temu był on zupełną nowością, teraz ma go w swej ofercie każdy importer.

Pionierami byliście też w przypadku olejów z ryżu. – Tak, pojawiły się one na polskich stołach osiem lat temu. W tej kategorii Italmex jest absolutnym liderem z ponad 70-procentowym udziałem rynkowym – zarówno pod względem ilościowym, jak i wartościowym. Produktem nr 1 w Polsce jest nasz olej sygnowany marką Rizi. Ponadto oferujemy również tajlandzki olej z ryżu marki Suriny oraz od dwóch lat włoski olej z ryżu marki Basso, która, dodam na marginesie, jest wiodącą marką oliwy w handlu tradycyjnym. Oleje z ryżu i oliwa extra vergine są wręcz waszym znakiem rozpoznawczym. Ale to niejedyne pozycje w waszej ofercie… – Italmex jest jednym z wiodących dostawców oliwek w kanale tradycyjnym. Nasza marka Jolca ma od lat silną i ugruntowaną pozycję. Od 12 lat oferujemy pomidory suszone La Rossa, które w ostatnich latach

strategie

notują dynamikę wzrostu rzędu 20 procent. Kolejnym produktem, który okazał się strzałem w dziesiątkę, był olej z pestek dyni, który na rynku pojawił się również około 12 lat temu. I choć jest on dość drogi (35–40 zł za butelkę 250 ml), ma stałych klientów, którzy traktują go leczniczo przy schorzeniach dróg moczowych i problemach z prostatą. Inną ciekawą i niemającą jak na razie konkurencji na rynku propozycją jest olej Costa d’Oro Olisana Omega3-6. To prozdrowotny produkt nowej generacji, o zrównoważonym stosunku kwasów omega-3 do omega-6. Z satysfakcją obserwujemy jego rosnącą popularność. Zasługi Italmeksu w rozpropagowaniu kuchni śródziemnomorskiej są bezdyskusyjne. Czy jest jednak jeszcze coś, czym możecie zaskoczyć polskiego konsumenta? – Mogę ujawnić, że w tym roku będziemy wprowadzać kolejny produkt w segmencie oliw. Chcąc utrwalić innowacyjny i nowoczesny wizerunek marki Costa d’Oro, zaoferujemy Polakom nową, mało jeszcze w Polsce znaną kategorię oliwy extra vergine – niefiltrowaną oliwę integralną. Czyli? – Produkt całkowicie naturalny, tylko i wyłącznie wytłoczony. Tego typu oliwy nie są filtrowane jak inne oleje. Z tego powodu nie są tak klarowne, ale za to zachowują wiele cennych składników zdrowotnych. Według badań zawierają one ponad 30 proc. więcej polifenoli (niezwykle ważnych m.in. w profilaktyce miażdżycy i chorób nowotworowych) niż oliwy filtrowane. Wkrótce na polskich stadionach odbędzie się Euro 2012. Czy w państwa ofercie pojawią się produkty przeznaczone specjalnie dla kibiców? – Pod koniec 2011 r. nasza oferta rozszerzyła się o bardzo smaczne, chrupiące przekąski Bruschette Maretti. To pierwszy tak masowy produkt w naszym potfolio, który ma olbrzymi potencjał rynkowy. Przekąski są produkowane w dziewięciu smakach i świetnie się sprzedają już w 18 krajach Europy. Liczymy, że również na rynku polskim okażą się produktem cenionym przez klientów i kibiców. Zwłaszcza że dla wielu fanów piłki oglądających mecze w telewizji będą wręcz idealnym uzupełnieniem sportowego wieczoru. Jaka jest cena tych przekąsek i na ile szacujecie wielkość sprzedaży, jaką mogą one u nas osiągnąć? – Sugerowana cena dla klienta w sklepie waha się między 2,20 a 2,70 zł za opakowanie 70 g. Jest więc bardzo konkurencyjna w stosunku do innych dostępnych przekąsek. Co się tyczy wiel-

kości sprzedaży, wystarczy nadmienić, że np. w Chorwacji w ciągu roku sprzedaje się około 11 mln opakowań Bruschette Maretti. Szacunki dotyczące rynku polskiego mówią o docelowym poziomie kilkunastu milionów. W tym roku liczymy na sprzedaż rzędu kilku milionów opakowań. Na których innych markach z waszego portfolio będziecie się w tym roku szczególnie koncentrować? – Wkrótce ruszy duży konkurs związany z marką Costa d’Oro, który ma uwypuklić zdrowotne aspekty spożywania oliwy. Jego twarzą będzie Vito Casetti – jedna z gwiazd popularnego programu telewizyjnego „Europa da się lubić”. To pierwszy taki przypadek, kiedy oliwa zostanie połączona ze znaną postacią medialną. Sam konkurs, który będzie prowadzony pod hasłem „Salute! Na zdrowie!”, rozpocznie się

Mimo wielu prognoz mówiących o tym, że tradycyjny handel w Polsce będzie musiał ustąpić miejsca zagranicznej konkurencji, nigdy nie zaniedbaliśmy tradycyjnych małych sklepów. I mogę powiedzieć, że wyszło to nam na dobre. Na ile obecne problemy strefy euro wpływają na pozycję takich importerów jak Italmex. Czy wysoki kurs euro nie zagraża rentowności waszej działalności? – Nie mamy tego typu obaw. Nie zmienia to jednak faktu, że ubiegły rok był dla importerów bardzo trudny. Najgorsze zaczęło się na przełomie sierpnia–września ubiegłego roku, kiedy to kurs euro poszybował mocno do góry. Oczywiście odbiło się to na naszej marży i zyskach. Jednak korekta cen musiała nastąpić. U większości importerów miała ona miejsce na początku tego roku.

Chcąc utrwalić innowacyjny i nowoczesny wizerunek marki Costa d’Oro, zaoferujemy w tym roku Polakom oliwę integralną – produkt całkowicie naturalny i niefiltrowany. Kolejną nowością, która już pojawiła się na rynku, są przekąski Bruschette Maretti, pierwszy masowy produkt w portfolio Italmeksu. 1 kwietnia i potrwa trzy miesiące. Gotowe są już różnego typu standy, zawieszki i inne materiały POS promujące konkurs. Warunkiem wzięcia w nim udziału będzie nadesłanie prac konkursowych – plastycznych, muzycznych, literackich, audiowizualnych etc. – w których zostanie wykorzystane logo, nazwa lub wizerunek Costa d’Oro. Od razu powiem, że na zwycięzców czeka ponad 100 atrakcyjnych nagród. Laureat każdego miesiąca wyjedzie na 2-osobową wycieczkę do Włoch. Jedną z atrakcji tej wyprawy będzie profesjonalna degustacja oliwy.

Jak duża ona była? – W naszym przypadku kilkuprocentowa. Z punktu widzenia firmy podwyżka powinna nastąpić już w IV kwartale 2011 r. Jednak nie zdecydowaliśmy się na to, aby obronić pozycję naszych marek, a także nie fundować klientom podwyżek w okresie przedświątecznym. Co ważne, decydując się na wzrost cen na początku tego roku wzięliśmy pod uwagę jedynie różnice kursowe, wzrost kosztów transportu oraz korekty cen u niektórych producentów. Nie ma w tym żadnej dodatkowej marży.

Utarła się opinia, że produkty podobne do tych, które ma w ofercie Italmex, sprzedawane są tylko w dużych sklepach sieciowych. Czy tak jest rzeczywiście? Czy jesteście obecni w handlu tradycyjnym i z jakimi hurtowniami obsługującymi ten kanał współpracujecie? – Firma Italmex od początku współpracowała z handlem tradycyjnym. I dla nas dystrybutorzy w tym kanale byli, są i będą bardzo ważni. Współpracujemy z ponad setką dystrybutorów na terenie całego kraju. Są wśród nich oczywiście ci najwięksi, jak Eurocash, Tradis, Bać-Pol czy Specjał, ale także mniejsze lokalne hurtownie.

Mimo wszystko może to być i tak trudne dla klientów, których siła nabywcza wyraźnie słabnie? – Rzeczywiście, siła nabywcza Polaków jest coraz mniejsza. Dlatego zauważamy wzmożone zainteresowanie produktami w mniejszych pojemnościach, których cena jednostkowa jest dla klienta łatwiejsza do przełknięcia. Staramy się też wyjść naprzeciw oczekiwaniom detalistów i dystrybutorów, którzy w tej kwestii liczą na dobrą ofertę z naszej strony, w tym atrakcyjne promocje. ROZMAWIAŁ KRZYSZTOF WOJCIECHOWSKI marzec 2012

[19

KOSZYK WIELKANOCNY

Wyścig po świąteczne

śniadanie

Pokutujący gdzieniegdzie mit o przewadze Bożego Narodzenia nad Wielkanocą nie dotyczy branży spożywczej. Wprawdzie klienci na wiosenne święta wydają znacznie mniej niż na zimowe, ale ich lista zakupów składa się niemal wyłącznie z żywności. Dla detalistów oznacza to czas żniw. R E KL A M A

adchodzi wiosna, a wraz z nią okres ogólnego ożywienia. Nie tylko przyroda w tym czasie budzi się z zimowego snu. Również w handlu szykuje się burzliwy okres związany z przygotowaniami do Wielkanocy. Choć dla całej branży handlowej święto to jest znacznie mniej ważne od Bożego Narodzenia, to już same sklepy spożywcze nie powinny narzekać. Co prawda w grudniu przeciętna polska rodzina wydaje na świętowanie ok. 2000 zł, jednak większość tej kwoty przeznaczana jest na prezenty. Z kolei średni koszt organizacji wielkanocnego śniadania według instytutu TNS Pentor

wyniósł w ubiegłym roku 373 zł. Ale w tym przypadku niemal cała ta kwota wydawana jest na produkty spożywcze. Można oczekiwać, że w tym roku, chociażby ze względu na rosnącą inflację, suma ta będzie jeszcze większa. Specjaliści spodziewają się, że do sklepów spożywczych trafi w świątecznym okresie od 5 do 6 mld zł. Dla detalistów to zdecydowanie dobry powód, by lubić Wielkanoc.

Święta z jajem

Trudno jest znaleźć w branży spożywczej takie produkty, które nie zyskują na popularności w czasie przedwielkanocnych

przygotowań. W końcu świąteczna niedziela w większości rodzin spędzana jest przy uczcie, która płynnie ze śniadania przechodzi w obiad, by na koniec stać się kolacją. Niepodzielnym królem tego dnia jest jajko – symbol życia, a także symbol świąt wielkanocnych. Ile gospodyń, tyle sposobów na jego wykorzystanie. Do żurku, do sałatek, zapiekane, smażone, kurze, przepiórcze, gęsie – możliwości jest nieskończenie wiele. Są też dania podawane w niemal każdym polskim domu. Według danych TNS Pentor jaja w majonezie znajdują się na 95 proc. wielkanocnych stołów. Jajka są też kluczowym elementem tradycyjnej święconki, którą przygotowuje 92 proc. rodzin. – Z obserwacji sprzedaży w sieciach handlowych można wywnioskować, że przed świętami ludzie zwracają uwagę głównie na promocje cenowe, a więc kupują jaja w większych pakietach. Przed Wielkanocą naturalnie dużym zainteresowaniem cieszą się jaja białe – mówi Małgorzata Kuriata, dyrektor sprzedaży i marketingu Ferm Drobiu Woźniak. Takie preferencje kolorystyczne mają różne przyczyny. Wielu osobom białe jaja wydają się bardziej luksusowe. Znacznie łatwiej jest też robić z nich pisanki. Fermy Woźniak przed Wielkanocą sprzedają o 100–150 proc. więcej jaj niż w innych okresach. Zwiększone dostawy do magazynów firma zaczyna wysyłać na 2–3 tygodnie przed świętami.

Mięsna uczta

Wielkanoc bez mięs obchodzą prawdopodobnie tylko zagorzali wegetarianie. Pozostali uczestnicy biesiady z pewnością sięgną choćby po kiełbasę ze święconki. Wybór kiełbas, jakie można włożyć do koszyka, jest ogromny – od tradycyjnych po np. cieniutkie kabanosy. Na rynku nie brak nowości, które można w tym celu wykorzystać, jak chociażby kabanosy z beczki produkowane przez firmę JBB. Za kiełbasami rozglądają się też miłośnicy żurku, który w czasie wielkanocnego śniadania bije rekordy popularności. Zaopatrzeniowcy, którzy zdecydują się na wyroby JBB, mogą od razu zamówić też białe kiełbasy, jakie ten producent ma w ofercie. Ale podczas porannego świątecznego posiłku nie może zabraknąć również wędlin. Właściciele sklepów powinni pamiętać, że na tę wyjątkową okazję klienci chętnie wybierają wyroby nieco bardziej luksusowe i oryginalne niż to, co jedzą na co dzień. Dlatego warto zaopatrzyć >>

Zdaniem detalisty Mówi Paweł Wardziński, dyrektor handlowy w sieci Groszek:

– Wspólnie z naszymi franczyzobiorcami bardzo skrupulatnie i z dużym wyprzedzeniem przygotowujemy się do czasu zwiększonych zakupów przed świętami wielkanocnymi. W handlu jest to jeden z ważniejszych okresów w roku. Obroty wzrastają nawet o kilkanaście procent. W sklepie nie może zabraknąć wtedy produktów do przyrządzenia potraw wielkanocnych, a także artykułów, z których przygotowuje się tradycyjną „święconkę”. Najlepiej rotujące pozycje to m.in. majonez, chrzan, warzywa w puszkach czy dodatki do świątecznych wypieków jak bakalie, proszek do pieczenia, cukier, mąka. Okres przygotowań do świąt wielkanocnych skłania klientów także do zakupów produktów, po które nie sięgają na co dzień. Wówczas chcą spróbować artykułów z tzw. górnej półki.

KOSZYK WIELKANOCNY

Polacy na przygotowanie uroczystego śniadania wielkanocnego przeznaczą co najmniej kilkaset złotych. placówkę np. w produkty Zakładów Mięsnych Łuków, w ofercie których znaleźć można zarówno tradycyjne szynki, baleron i polędwicę, jak i wędliny szczególnie podkreślające odświętny charakter śniadania – pasztet z żurawiną, ekskluzywną szynkę w siatce czy szynkę dojrzewającą. W tych świątecznych dniach klienci poszukują też wędlin, których smak przypomina im wyroby z dzieciństwa. Dlatego w tym czasie producenci kładą nacisk na produkty robione według dawnych receptur. Łuków ma na przykład linię Łukowska Spiżarnia, z kolei firma JBB szczyci się marką Wędliny z Beczki. R E W niedzielę wielkanocną, a w wielu domach także w świąteczny poniedziałek, na stołach pojawia się wytworna pieczeń. Dlatego klienci z pewnością będą też poszukiwać pięknie wyglądającej karkówki, szynki, schabu, dziczyzny lub drobiu. By przygotować z nich soczyste pieczenie lub domowe wędliny, klientom przydadzą się także takie składniki, jak sól peklująca czy saletra spożywcza. Sklepy powinny zadbać o jej zapasy na półce, sięgając na przykład po produkty firmy Rolpak.

się obejść – mówi Wiesława Gawrońska. Klienci, którzy pozostają restrykcyjni w kwestiach diety, sięgają po nieco lżejsze odmiany tego sosu. W ofercie ma je m.in. producent marki Winiary, który proponuje zarówno Majonez Light, jak i mieszankę majonezu z jogurtem – Jogo Majo. O zamiłowaniu Polaków do chrzanu z roku na rok coraz bardziej przekonuje się firma Urbanek. – Polacy są tradycjonalistami i dlatego chrzan jest najlepiej sprzedającym się produktem w tym okresie. Jest on idealnym składnikiem wielu sałatek, sosów oraz zup, a w szczególności tyKL A M A

Smak tkwi w dodatkach

Podobnie jak piękna torebka może ożywić zwykłą sukienkę, sosy i przyprawy potrafią nadać wyrazistości każdemu daniu. Nie dziwi więc, że Polacy masowo kupują je przed Wielkanocą. Do najważniejszych sosów należą majonez i chrzan. TNS Pentor zbadał, że aż 77 proc. osób odpowiedzialnych w domu za zakupy sięga w sklepie po każdy z nich. – W okresie przedświątecznym, w stosunku do miesięcy letnich tradycyjnie będących czasem dekoniunktury dla producentów majonezu, wzrost popytu szacuje się na 200–300 proc. – mówi Wiesława Gawrońska, prezes ds. handlowych w firmie WSP Społem produkującej Majonez Kielecki. Szczyt sezonu przypada na 5–6 tygodni przed Wielkanocą. Firma przygotowuje na ten okres promocyjne opakowania 700 ml plus 150 ml gratis. – Na przestrzeni ostatnich lat sprzedaż majonezu jako kategorii wolno, ale systematycznie wzrasta. Rodzimi konsumenci pozostają pod tym względem tradycjonalistami – święta bez sałatki jarzynowej nie mogą

24]

powo polskiego żurku – mówi Barbara Grzywacz, dyrektor działu handlu i marketingu firmy Urbanek, która oferuje m.in. mocny chrzan Łowicki oraz delikatniejszy w smaku chrzan Delikatesowy. – Inne produkty, takie jak papryka konserwowa, ogórki czy ćwikła z chrzanem, też nieźle rotują. Ich sprzedaż wzrasta każdego roku. Jest to spowodowane wszechobecnym brakiem czasu. Polskie gospodynie zdają sobie sprawę z tego, że domowy smak jest równie istotny, co czas spędzony z rodziną. Nie chcą już wieczorami trzeć chrzanu i przygotowywać sałatek od podstaw – wyjaśnia Grzywacz. Dla firmy Wielkanoc jest drugim, po Bożym Narodzeniu, najlepszym okresem sprzedażowym. Obroty wzrastają wówczas o ok. 40 proc. Wszystkie wielkanocne dania, zarówno zimne, jak i gorące, wymagają też przypraw. Nic więc

dziwnego, że ich producenci aż zacierają ręce na myśl o wiosennym święcie. – Przyprawy jednorodne cieszą się dużą popularnością ze względu na możliwość tworzenia z nich oryginalnych mieszanek. Niektórzy konsumenci mają szczególne upodobania, są przyzwyczajeni do konkretnych smaków i wolą tworzyć z przypraw swoje własne kompozycje. Jest też jednak spora grupa klientów, którzy preferują gotowe przyprawy do mięs, ziemniaków czy sałatek. Największym powodzeniem wśród mieszanek cieszą się przyprawa do mięsa mielonego, wieprzowego i wołowego, uniwersalna przyprawa do zup i potraw – wymienia Jerzy Kurowski, dyrektor marketingu firmy Cykoria. – Niedawno linię produkcyjną opuściły pierwsze z naszych mieszanek przypraw z dołączonymi do nich woreczkami do pieczenia mięs i ziemniaków – dodaje.

KOSZYK WIELKANOCNY

Słodkości prosto z pieca

W naszym kraju nie ma uczty bez deseru. Na świątecznym stole nie może więc zabraknąć ciast. Jak pokazują dane TNS Pentor, aż 59 proc. polskich gospodyń deklaruje, że same przygotują wypieki, zamiast kupować je w cukierni. Jednak jak się okazuje, to nie tradycyjny mazurek jest podstawą wielkanocnej listy deserów. Decyduje się na niego nieco ponad połowa polskich rodzin. Prawdziwym królem świątecznych deserów okazuje się sernik, który pojawia się w 92 proc. domów. W przedświątecznej ofercie sklepów artykułami wręcz obowiązkowymi powinny być wszelkie składniki potrzebne do przygotowania i dekorowania ciast. Jak chociażby margaryny do pieczenia. O tym, że te ostatnie cieszą się wzięciem wśród klientów, świadczyć może m.in. fakt, że każdego roku przed Wielkanocą rośnie zainteresowanie wyrobami Zakładów Tłuszczowych Bielmar. Klienci szczególnym zaufaniem darzą Palmę z Murzynkiem, której sprzedaż przed świętami wzrasta o ok. 20 proc. – Nasi konsumenci cenią sobie tradycyjny smak. Posługują się przepisami znanymi od wielu lat, aby upiec zawsze takie samo ciasto i przygotować smaczną masę, szczególnie przed tak ważnymi

świętami – tłumaczy Aleksander Szałajko, specjalista ds. PR w Bielmarze. Mówiąc o świątecznych wypiekach nie można zapomnieć o bakaliach. Serniki, mazurki, makowce, babki – do wszystkich przydadzą się rodzynki, orzechy i inne smakołyki. Sklep powinien zadbać o odpowiednio dużą ekspozycję tego typu wyrobów, gdyż konsumenci szukają często bardzo konkretnych dodatków. Dlatego dostawcy bakalii oferują całą gamę wyrobów, które mogą się przydać podczas przygotowywania wypieków. Na półce nie powinno zabraknąć suszonych moreli, śliwek czy żurawiny, które dostępne są m.in. w ofercie firmy VOG, producenta marki Kresto. Ich zbyt jest niemal gwarantowany. – Wzrost sprzedaży przed świętami wielkanocnymi sięga nawet 100 proc. w stosunku do okresów pozaświątecznych – zapewnia Adam Dypczyński z VOG Polska. I dodaje, że sklepy zaczynają wzmożone zakupy na około 3 tygodnie przed świętami, aby mieć czas na tworzenie dodatkowych ekspozycji. Jeśli tych wszystkich wymienionych produktów nie zabraknie na sklepowych półkach, detaliści mogą być niemal pewni, że Wielkanoc będzie dla nich bardzo słodka. Beata Krowicka R E KL A M A

pazdziernik 2011

[25

KOSZYK WIELKANOCNY

Obowiązkowo

czekoladowe zające Wielkanoc jest szczególnie wyczekiwana przez łasuchów, którzy w okresie wielkiego postu hamowali swoje zamiłowanie do słodkości. Dlatego na świątecznym stole nie może zabraknąć ciast, ale także słodyczy, głównie tych czekoladowych.

hoć w przeciwieństwie do Bożego Narodzenia Wielkanoc nie wiąże się z szaleństwem prezentów, to czekoladowy zając zawsze jest miłym podarunkiem. Świąt bez tego typu wesołych słodkości z pewnością nie wyobraża sobie żadne dziecko., a często i dorosły.

Słodkie znaczy dostatnie

Po okresie wielkiego postu czekolada zaczyna śnić się po nocach. Dlatego żaden sklep spożywczy nie może sobie pozwolić na brak okolicznościowych słodkości. Na szczęście producenci przygotowują szeroką ofertę.

26]

– W okresie poprzedzającym święta wielkanocne sprzedaż produktów z linii okazjonalnych przynosi przeciętnie wzrost obrotów o 25–30 proc. w stosunku do średniej sprzedaży miesięcznej. Zwiększony w tym czasie popyt na artykuły spożywcze, a wśród nich słodycze, wynika z typowej dla polskiej tradycji chęci przygotowania dostatnich świąt – mówi Joanna Kozakiewicz, dyrektor trade marketingu w firmie Jutrzenka Colian. – Zainteresowanie produktami składającymi się na ofertę świąteczną rośnie z roku na rok – dodaje.

Inwazja zwierzątek i pisanek

Dla świąt wielkanocnych czekoladowy zając jest tym, czym czekoladowy mikołaj dla Bożego Narodzenia. Do najpopularniejszych należy złoty zajączek Lindt w czerwonej obroży z dzwoneczkiem. Ale obok klasyki producenci oferują też nowości. Firma Nestlé połączyła kształt zająca ze smakiem swoich popularnych produktów. Jej propozycje to czekoladowo-miętowa figurka marki After Eight oraz figurka Kit-Kat z zatopionymi kawałkami wafelka. W ofercie Jutrzenki Colian znajdują się z kolei czekoladowe zające i kurczaki, wypełnione nadzieniem karmelowym.

KOSZYK WIELKANOCNY

Według przedstawicieli rynku konsumenci niezmiennie od lat najczęściej wybierają na święta słodycze z czekoladą. – W okresie poprzedzającym zarówno Boże Narodzenie, jak i Wielkanoc, największym powodzeniem cieszą się praliny i czekoladki, które często stanowią słodki upominek dla najbliższych. Poszczególne święta charakteryzują się jednak różnymi smakami, dlatego na każde z nich przygotowujemy inne nowości. Z oferty wielkanocnej klienci najchętniej wybierają smaki owocowe – wyjaśnia Katarzyna Kierach, dyrektor marketingu w firmie Wawel.

Znane przeboje na nowo

Obok nowości lub limitowanych serii dostępnych tylko raz do roku, firmy umieszczają w ofercie świątecznej także produkty doskonale konsumentom znane, z tym że „ubrane” w specjalne, nawiązujące do Wielkanocy opakowania. – W okresie poprzedzającym Wielkanoc wybrane produkty ze standardowej oferty będą ozdobione okazjonalną nakładką z wiosenno-świątecznym motywem graficznym. Znajdą się wśród nich: Rajskie Mleczko Goplana o smaku waniliowym i czekoladowym, Śliwki w czekoladzie Goplana oraz Galaretki

w czekoladzie Mella w czterech smakach: pomarańczowym, wiśniowym, cytrynowym i czarnej porzeczki – wymienia Joanna Kozakiewicz. Firma Mieszko również przygotowała specjalną szatę graficzną dla swoich szlagierów. Na opakowaniach najpopularniejszych czekoladek familijnych – Michaszkach, Truflach, Marcepanie, Kokoskach, galaretkach Solo i piankach Duet – pojawi się zabawny obrazek przedstawiający zająca i kurczaka w kabriolecie. Z kolei bombonierki z segmentu premium ozdobi elegancki świąteczny bilecik. Okolicznościowe bombonierki w pudełeczkach przygotowanych specjalnie na Wielkanoc wprowadza w tym roku także Odra. W jej ofercie znajdą się także cukierki i galaretki w opakowaniach o kształcie zająca lub pisanki.

Miesięczne wyprzedzenie

Kiedy łakocie w wielkanocnym wydaniu powinny trafić do sprzedaży? – W tym roku słodycze z linii okazjonalnej będą dostępne w sprzedaży od początku marca. Umieszczenie oferty w sklepach na około miesiąc przed Wielkanocą daje konsumentowi możliwość zrobienia za-

kupów w dogodnym dla niego terminie. Słodycze należą do tej grupy produktów, które można nabyć wcześniej, bo zazwyczaj mają długi termin przydatności do spożycia – mówi Joanna Kozakiewicz. Beata Krowicka

Zdaniem detalisty Mówi Barbara Sulewska, prezes Pss Społem Grajewo: Przez dwa ostatnie dni poprzedzające święta wielkanocne sprzedajemy w naszych sklepach bardzo dużo ciast, wśród których królują babki i mazurki. Wielkanoc to drugi po Bożym Narodzeniu z najlepszych handlowo okresów, więc starannie się do niego przygotowujemy, odpowiednio wcześniej gromadząc poszukiwane przez klientów towary. Najlepiej sprzedają się mięsa i wędliny, majonezy oraz wszystkie produkty do sałatek z nieodłączną galanterią czekoladową w kształcie zajączków, pisanek itp. no i oczywiście mnóstwo jaj. W ostatnich latach sprzedajemy też coraz więcej jajeczek przepiórczych, które cudnie wyglądają pomalowane kolorowymi barwnikami i ułożone fantazyjnie na zieloniutkiej rzeżusze.

R E KL A M A

marzec 2012

[27

KOSZYK WIELKANOCNY DAWKA OPTYMIZMU OD HARIBO

JUTRZENKA ZADBAŁA O NAJMŁODSZYCH Goplana, Akuku! oraz Mella – na te marki Jutrzenka Colian postawiła, przygotowując specjalną edycję słodyczy na Wielkanoc. Nowością skierowaną do dzieci są żelki Akuku! Zajączki (w cena 2,00 zł za torebkę 90 g). Ponadto sygnowane marką Goplana czekoladowe figurki kurczaków z nadzieniem karmelowym są w tym roku po raz pierwszy dostępne w torebce z okienkiem. Oryginalne opakowanie wyposażone w sznureczek zawiera sześć takich figurek, a kosztuje 7,10 zł za 180 g. Wśród wielkanocnych propozycji tego producenta uwagę zwracają także czekolady Goplana – Alpejska mleczna oraz nadziewana truskawkowa, obie w cenie 2,90 zł – umieszczone w folii typu flow-pack ze świąteczno-wiosennymi motywami. JUTRZENKA COLIAN, www.jutrzenka.pl

Dzięki feerii barw, kształtów oraz smaków wielkanocne wydania żelków i pianki Haribo uczynią nadchodzące święta jeszcze bardziej radosnymi. Dawkę optymizmu w symbolicznej dla Wielkiej Nocy formie zapewnią: Perłowe Jajka, Jajeczka Wielkanocne oraz Tańczące Pisanki. Fanom słynnych Złotych Misiów do gustu przypadną z pewnością Złote Zajączki. Jako ozdoba stołu sprawdzi się pełen pianek i żelków Koszyczek Wielkanocny. Budzącą się do życia przyrodę na myśl przywołują żelko-pianki w kształcie kwiatów (Słodkie Kwiatuszki) oraz lekkie jak chmurka Pianki Wiosenne. Sugerowane ceny produktów z limitowanej wielkanocnej oferty mieszczą się w przedziale od 3,60 zł do 9,20 zł. HARIBO, www.haribo.com

Nestlé stawia na figurki Jako miły świąteczny akcent lub prezent dla najbliższych firma Nestlé proponuje figurki zajączków: After Eight z gorzkiej czekolady z orzeźwiającą nutą mięty oraz Kit Kat – z mlecznej czekolady, w której zatopione są kawałki chrupiącego wafelka. Wśród wielkanocnych propozycji Nestlé nie mogło też zabraknąć jajek. Idealnym upominkiem dla dzieci będą te z mlecznej czekolady wypełnione drażetkami mini Smarties. Koszyczek czy stół można też ubarwić jajkami Nestlé z mlecznej czekolady, w różnokolorowych opakowaniach z zabawnymi rysunkami. Sugerowany ceny: 100-gramowe zajączki After Eight – ok. 8,50 zł, Kit Kat – ok. 8,00 zł; jajko Smarties – ok. 4,00 zł za 50 g, jajko Nestlé – ok. 3,00 zł za 35 g. NESTLÉ POLSKA, www.nestle.pl

WIELKANOC W PIŁKARSKIM KLIMACIE Aby osłodzić fanom piłki nożnej czas oczekiwania na UEFA EURO 2012, Wedel przygotował pisanki w niezwykłej, futbolowej odsłonie. I tak do wyboru są: duża pisanka z mlecznej czekolady – idealna na prezent dla prawdziwego kibica (pisanka waży 120 g, a kosztuje ok. 14,00 zł), małe pisanki czekoladowe polecane do koszyczka i ozdoby świątecznego stołu (w cenie 1,50 zł za jedną 25-gramową) oraz pisanki z nadzieniem toffi (opakowanie 120 g zawierające 6 takich pisanek kosztuje ok. 8,00 zł). Oczywiście w wielkanocnej ofercie Wedla są także pisanki w bardziej tradycyjnej formie, a także szlagiery tej marki, takie jak: Ptasie Mleczko, Baryłki, Mieszanka Wedlowska oraz tabliczki w okazjonalnych opakowaniach. LOTTE WEDEL, www.wedel.pl

Wawel zaskakuje kwadratami Seria wielkanocnych słodyczy od Wawelu obejmuje w tym roku aż 21 produktów. Poza znanymi produktami w okazjonalnych opakowaniach znalazły się wśród nich nowości. Krakowski producent chce zaskoczyć konsumentom kwadratowym formatem czekolad. Sugerowana cena trzech innowacyjnych tabliczek, Truskawkowej, Orzechowej oraz Adwokat o wadze od 120 do 128 g ,wynosi 3,99 zł. Na tę okoliczność Wawel proponuje także niedostępne wcześniej odsłony dużych, 295-gramowych czekolad: Waniliową oraz Wiśniową. Obie w sugerowanej cenie 9,99 zł. Nową propozycją są także Michałki Kolorowe, czyli mieszanka czterech wariantów tych cukierków. Opakowanie o wadze 450 g według wskazań producenta kosztuje 12,99 zł. WAWEL, www.wawel.com.pl

28]

KOSZYK WIELKANOCNY

Święta na błysk

Środki czystości w okresie wielkanocnym są artykułami pierwszej potrzeby, równie ważnymi jak jajka, majonez czy żurek. Bez błyszczących okien, lśniących podłóg czy higienicznej czystości w łazience niektóre gospodynie wręcz nie wyobrażają sobie świąt. Sklepowe półki powinny się wręcz od nich uginać.

ategoria domowych środków czystości stale się rozrasta, uwzględniając nie tylko specyfikę sprzątanych pomieszczeń, ale i różne powierzchnie, którym chcemy przywrócić „dawny blask”. A do tego konsumenci są coraz bardziej świadomi różnic, jakie istnieją pomiędzy poszczególnymi preparatami. Nic więc dziwnego, że producenci sukcesywnie rozszerzają portfolio wytwarzanych środków, nadając im coraz bardziej wymyślne zastosowanie.

Przedświąteczny boom

Biorąc pod uwagę konkretne grupy produktowe, wydatki Polaków – według Nielsena

30]

– kształtują się w następujący sposób: najwięcej wydajemy na płyny do mycia szyb – 108,1 mln zł (20,9 proc. udziałów wartościowych), następnie na preparaty do mycia podłóg – 97,8 mln zł (18,9 proc.), środki do czyszczenia mebli – 86,9 mln zł (16,8 proc.), preparaty do czyszczenia dywanów – 48,6 mln zł (9,4 proc.) oraz asortyment do kuchni i łazienek – 46 mln zł (8,9 proc.). Ale nie wolno zapomnieć, że dla producentów środków czystości pod względem sprzedaży bezapelacyjnie najważniejszy jest okres przed świętami wielkanocnymi. – Jest to związane z tradycyjnymi generalnymi porządkami,

które Polacy w tym czasie zwykle przeprowadzają w swych domach – mówi Agnieszka Barańska, brand manager z firmy Lakma Strefa. – Przed Wielkanocą odnotowujemy wzrost sprzedaży naszych produktów o około 15–20 proc. w porównaniu do innych okresów w ciągu roku – dodaje. Każdy detalista wie, że może w tym czasie w ciemno liczyć za wzrost obrotów swojego sklepu. Dlatego musi zadbać o odpowiednie zatowarowanie sklepu.

Ofensywa specjalistycznych

Przystępując do tego, musi pamiętać, że rozpoczynając świąteczne porządki Polacy

bardzo chętnie sięgają po preparaty uniwersalne. Specjaliści wskazują, że potrafią one generować kilkanaście procent obrotów całej kategorii środków czystości. Dlatego nie powinno ich zabraknąć na żadnej półce sklepowej. Podobnie jak płyny do mycia szyb, są one bowiem wykorzystywane przez gospodynie domowe do różnych powierzchni – zarówno w łazience, w kuchni, jak też podczas porządków w całym domu.

Warto się zastanowić, czy na półce w sklepie nie ustawić preparatów jednego konkretnego producenta. Jednak według ekspertów uniwersalne środki czystości już dzisiaj nie wystarczą. Na popularności wyraźnie zyskują preparaty specjalistyczne. – Trend widoczny jest głównie w produktach markowych, ale również produkty marek własnych swoim designem, opakowaniem, komunikatami oraz składem zaczynają aspirować do specjalistycznych środków czystości – mówi Maciej Szymański, product manager w firmie Dramers. O zwiększonym zainteresowaniu środkami specjalistycznymi w okresie przedświątecznym mówi też Agnieszka Barańska. – Są to przede wszystkim preparaty, których klienci nie wykorzystują w trakcie cotygodniowych porządków. Lakma Strefa odnotowuje na przykład zwiększone zamówienie na specjalistyczne środki do podłóg z linii Sidolux Expert. Dużym zainteresowaniem cieszą się też jej płyny do mycia, ochrony i nabłyszczania, a także preparaty z linii Sidolux Crystal służące do mycia szyb – wylicza brand manager z Lakmy Strefy.

Kompletna drużyna

Ale specjaliści wskazują też na jeszcze jedno zjawisko. Otóż konsumenci uzupełniając zapasy, niejednokrotnie sięgają po produkty „ze stajni” jednego producenta. W tym wypadku warto pomyśleć, czy półki w sklepie nie zająć wieloma preparatami jednego, konkretnego producenta. Pewne jest, że prawdziwie kompleksowe sprzątanie można na przykład przeprowadzić posługując się produktami Libelli, która nieprzerwanie od 55 lat dostarcza na rynek wyroby z fabryki w Kałuszynie. Dla wielu klientów atutem Libelli jest niewątpliwie fakt, że jej artykuły w całości opracowane są przez polskich

technologów i są stale udoskonalane. Dość powiedzieć, że firma oferuje dziewięć podstawowych środków czyszczących w wielu odmianach. Ale ma też szeroką ofertę środków specjalistycznych. Spośród nich z pewnością na świąteczną półkę warto wstawić takie artykuły, jak: Sansed Kamień i rdza, Sansed armatura i glazura, Sansed piekarnik i grill, Sansed ceram protect, Sansed cabine spray. Poza tym przydatne będą z pewnością preparaty sygnowane marką Wezyr, pod którą znaleźć można popularne środki do prania i odplamiania dywanów, wykładzin i wszelkiego rodzaju mebli tapicerowanych. A także preparaty do pielęgnacji podłóg. Na koniec ofertę sklepu warto wzbogacić marką Cyprus, która będzie przydatna dla wszystkich, którzy zamierzają wypielęgnować domowe meble ze skóry.

Sukces rozpoznawalnej marki

Kompleksową ofertę można znaleźć także u innego potentata tego rynku – Grupy Inco, z jej flagową marką Ludwik. Bez wątpienia Ludwik jest gwarancją rotacji i zysku na półce. Wysoka jakość oraz rozpoznawalna marka sprawiają, że coraz częściej wygrywa on z preparatami, które chciały zawojować rynek tylko i wyłącznie ceną. Detaliści konstruujący półkę chemiczną pod kątem zakupów świątecznych i porządków wiosennych powinni o tym obowiązkowo pamiętać. Na półce z preparatami Ludwika obok klasycznych płynów do zmywania naczyń nie powinno zabraknąć mleczka czyszczącego w kremie, które przeznaczone jest do czyszczenia kuchenek, blatów, glazury, terakoty oraz różnych powierzchni chromowanych i emaliowanych. Mleczko usuwa uporczywy brud, tłuszcz, naloty z kamienia osadowego i rdzy. I to bez szorowania. A dzięki odpowiednio dobranym składnikom produkt, który dostępny jest w trzech wariantach zapachowych – cytrynowym, kwiatowym i morskim – nie niszczy skóry rąk i jest przyjazny dla środowiska. Warto ustawić na półce też Ludwika płyn do mycia zatłuszczonych powierzchni – aktywna piana – active foam – Exotic Fruits. Ten nowoczesny preparat usuwa zabrudzenia tłuszczowe oraz przykre zapachy spalonego tłuszczu i nikotyny. Z pewnością będzie poszukiwany przez klientów, którzy szykują większe porządki, gdyż doskonale czyści wszelkie meble kuchenne, jak okapy, kuchenki mikrofalowe, lodówki, czy zamrażarki. Producent oferuje go w opakowaniach 750 ml. Wzięciem wśród klientów cieszyć się będzie też z pewnością Ludwik płyn do mycia i pielęgna>>

KOSZYK WIELKANOCNY

Główne kategorie środków czystości Płyny do mycia szyb Rynek płynów do mycia szyb cechuje sezonowość, ich sprzedaż wzrasta wyraźnie w czasie wiosennych porządków, a także w okresach przedświątecznych. Standardem jest opakowanie 500 ml, występujące w dwóch wersjach – ze spryskiwaczem oraz jako wymienny wkład. Same płyny zaś oferowane są w różnych wariantach zapachowych. Większość zawiera alkohol i środki myjące. Jako składnik czyszczący wraca ocet, znany jeszcze z dawnych czasów jako jeden z domowych sposobów na czystość okien. Środki do czyszczenia podłóg Środki do utrzymania czystości podłóg są albo uniwersalne – nadające się do różnych powierzchni – albo specjalistyczne – przeznaczone wyłącznie np. do podłóg drewnianych, kamiennych lub paneli. Szczególnie te ostatnie są niezwykle popularne. Płyny do mycia paneli podłogowych zawierają najczęściej składniki myjące oraz nabłyszczające powierzchnie. Często są to koncentraty z dodatkiem alkoholu, które usuwają plamy oleiste oraz zwykły brud i kurz. Środki do dywanów Plamy na dywanach zazwyczaj są niezwykle trudne do usunięcia, dlatego zwykle wymagają specjalistycznych środków. W tym wypadku nie trzeba jednak czyścić całej powierzchni, wystarczy jedynie zabrudzony fragment. Najczęściej stosowane są dwa rodzaje środków – płyny do mycia powierzchni na mokro oraz proszki do mycia na sucho. Środki do kuchni i łazienek Oferta produktów i marek w tej grupie asortymentowej jest niezmiernie szeroka. Płyny do czyszczenia i mycia powierzchni kuchennych usuwają codzienne zanieczyszczenia, takie jak zatłuszczenia, brud czy kurz. Stosuje się je do mycia takich powierzchni, jak: szafki, blaty kuchenne, parapety, poręcze oraz ceramika ścienna i podłogowa. Płyny te nie pienią się, dlatego łatwo je usunąć z powierzchni. Dzięki obecnemu w nich alkoholowi nie pozostawiają smug oraz zacieków. Środki do czyszczenia toalet Środki do czyszczenia toalet W skład tej kategorii wchodzą głównie takie W skład tej kategorii wchodzą głównie takie produkty, jak: żele, płyny, kostki (wkłady) oraz produkty, jak: żele, płyny, kostki (wkłady) oraz tabletki. Pomimo innowacyjnych rozwiązań, tabletki. Pomimo innowacyjnych rozwiązań, nadal największym uznaniem konsumentów nadal największym uznaniem konsumentów cieszą się płyny. W przeciwieństwie do wielu innych środków czystości, preparaty do czyszczenia toalet mogą być używane tylko i wyłącznie w celu utrzymania higieny w toaletach.

32]

Przed świętami popularnością cieszą się przede wszystkim preparaty specjalistyczne, zwłaszcza środki do czyszczenia podłóg. cji podłóg drewnianych i inny powierzchni drewnianych. Produkt ten nie wymaga spłukiwania, zapobiega osadzaniu się kurzu (dzięki zawartości składnika antystatycznego) oraz nie pozostawia smug. Dopełnieniem oferty mógłby być Ludwik płyn do mycia i pielęgnacji paneli podłogowych i ściennych oraz Ludwik płyn do mycia szyb i glazury, który oferowany jest w sprayu w trzech wariantach recepturowych i zapachowych.

Unikatowe cechy w cenie

Bartłomiej Szakiewicz, brand manager produktu Jan Niezbędny z firmy Sarantis Polska, zwraca uwagę na to, że klienci są coraz bardziej świadomi swoich potrzeb i wybierają produkty ze względu na ich wygląd lub unikatowe cechy. – Produkty, nawet te do sprzątania, nie mają już tylko spełniać swych funkcji podstawowych, ale też zaoferować konsumentowi coś dodatkowego – mówi. Dobrym przykładem są tu rękawiczki aloesowe, które poza zabezpieczeniem dłoni

dbają też o ich kondycję właśnie dzięki dodatkowi aloesu. Podobnie jest ze ściereczkami z mikrofibry, które pozwalają sprzątać bez detergentów, czy Magiczną Gąbką lub mopem rotacyjnym oferowanymi przez Sarantis.

Odpowiedni dobór asortymentu

Robiąc zamówienia do sklepów detaliści są oczywiście ograniczeni powierzchnią placówki i magazynu. Konieczne jest więc przeanalizowanie realnych potrzeb. Eksperci w tym przypadku nie są zgodnego zdania. – Należy pamiętać, że środki czystości są artykułami „ciężkimi”, dlatego konsumenci kupują je głównie w trakcie większych zakupów w hipermarketach, supermarketach lub dyskontach. W handlu tradycyjnym, gdzie zaopatrujemy się głównie w produkty pierwszej potrzeby, ważny jest nacisk na podstawowe produkty – zauważa Agnieszka Barańska. Nieco inaczej widzi to Michał Michałowski ze sklepu na poznańskich Ratajach. – Sklepy wielkopowierzchniowe specjalizują się w sprzedaży produktów przeznaczonych do kuchni i łazienek, środków do czyszczenia toalet oraz odkamieniaczy i odrdzewiaczy. Dlatego w mniejszych sklepach konsumenci szukają nieco innego towaru, przede wszystkim produktów do czyszczenia okien i dywanów. Nie można jednak rezygnować też z tzw. ciężkiej chemii – uważa Michałowski. Jan D. Kowalski

Specjalnie dla Zycia Handlowego _ { Agata Młynarska } _

Sie,gam po to, co sprawdzone Agata Młynarska, dziennikarka, prezenterka telewizyjna, założycielka własnego portalu dla kobiet OnaOnaOna. Jako jedna z niewielu polskich gwiazd otwarcie przyznaje się do swojego wieku. Co więcej, na portalu, który prowadzi, odkrywa piękne strony dojrzałej kobiecości. Nam opowiedziała o tym, jak traktuje zakupy i gdzie po nie chodzi, a także o tym, co jada, również na Wielkanoc.

Agata Młynarska dziennikarka, producentka i prezenterka telewizyjna. Związana m.in. z TVP 2, Polsatem i TV 4. Od 2010 roku prowadzi własny portal internetowy www.onaonaona.com i fundację „ONA dla zdrowia Kobiety”. Prywatnie córka Wojciecha Młynarskiego (piosenkarza i autora tekstów) i aktorki Adrianny Godlewskiej oraz matka dwóch dorosłych już synów – Tadeusza i Stanisława. Jest Kawalerem Orderu Uśmiechu, który otrzymała za pomoc wychowankom domów dziecka oraz udział w wielu akcjach charytatywnych na rzecz dzieci.

Który model robienia zakupów jest pani bliższy: wyprawa do sklepu raz w tygodniu czy niewielkie sprawunki praktycznie codziennie? – Nie mam żadnej regularności w zaopatrywaniu domu, ale też teraz nie mam tak dużych potrzeb. Kiedyś robiłam zakupy bardzo często. Teraz, gdy dzieci dorosły i wyprowadziły się, robię ich znacznie mniej, bo żyję w innych realiach. Nie muszę już myśleć o zorganizowaniu zaopatrzenia dla kilkuosobowej rodziny. Jak podchodzi pani do zakupów artykułów spożywczych i innych podstawowych pro-

34]

duktów. Czy jest to dla pani przyjemność, a może raczej przykry obowiązek? – Ani jedno, ani drugie. Zakupy tego typu to dla mnie rutyna dnia codziennego. Wiem o tym, że muszę je zrobić, i tyle. Żadnych emocji i głębszego zastanawiania się. Doskonale za to pamiętam emocje, jakie towarzyszyły moim wizytom w Supersamie, który był kultowym warszawskim sklepem, gdy byłam dzieckiem. Rodzice robili w tym miejscu najważniejsze zakupy i raz na jakiś czas nas ze sobą zabierali. W Supersamie ja i moje rodzeństwo czuliśmy się jak w wielkim świecie. Jeśli chodzi o czasy bardziej współczesne, to utkwił mi w pamięci moment, kiedy w Piasecznie otwarty został hipermarket Auchan. Dla mnie to był przełom w sposobie robienia zakupów. Ponieważ niedaleko mieszkałam, dlatego ten sklep stał się moim miejscem. Znałam dokładnie układ półek, więc robiłam zakupy automatycznie i to był dla mnie ogromny komfort. Natomiast w takie rzeczy jak mięso czy jajka, tak jak moi rodzice, zaopatrywałam się i zaopatruje w sprawdzonych źródłach, czyli małych sklepikach. Gdzie można dziś najczęściej spotkać panią na zakupach? – Dziś maksymalnie upraszczam sobie życie. Przez krótki czas, kiedy jeszcze musiałam robić większe zakupy, korzystałam z internetu. Obecnie chodzę do sklepu spożywczego obok mojego domu i do warzywniaka, który prowadzi pan Wojtek, bo otrzymuję w tym miejscu coś więcej niż tylko zakupy. Otrzymuję chwilę rozmowy i wymiany opinii na temat tego, co się dzieje. Jest to dla mnie bezcenne. Chociaż na pewno gdzie indziej można kupić coś taniej i lepiej, u pana Wojtka mam blisko i faj-

nie. To sprawdzone miejsce i dobrze się w nim czuję. Nie jestem tam dla nikogo sensacją. Jak przyjdę w dresie, to nie robi to na nikim żadnego wrażenia. Bywa, że czeka tam na mnie wyśmienity rosół, którym jestem częstowana. Czyli w dużych sklepach albo coraz modniejszych ostatnio delikatesach w ogóle pani nie bywa? – Do dużych sklepów zaglądam tylko w skrajnych przypadkach. Gdy muszę kupić na przykład dużą ilość proszku do prania czy innych podobnych środków. Natomiast nie znoszę tego robić, bo wiem, że wizyta w takim miejscu zawsze zabierze mi więcej czasu niż bym chciała. Dla mnie czas jest najcenniejszy, więc

Warzywniak, który prowadzi pan Wojtek, to sprawdzone miejsce i dobrze się w nim czuję. Nie jestem tam dla nikogo sensacją. Jak przyjdę w dresie, to nie robi to na nikim żadnego wrażenia. Bywa, że czeka tam na mnie wyśmienity rosół, którym jestem częstowana.

robię wszystko, żeby zakupy mi go nie pochłaniały. Z drugiej strony nie znoszę przepłacać. Dlatego nie spotka mnie pani w bardzo drogim sklepie spożywczym typu ekskluzywne delikatesy. Tym, co mnie najbardziej denerwuje podczas zakupów, jest zbyt głośna muzyka. Żal mi sprzedawców, którzy muszą jej słuchać przez cały czas. Ja zawsze mogę wyjść. Na szczęście mamy teraz wybór – możemy kupować wszystko i wszędzie. I nie kusi pani ani wygląd, ani atmosfera delikatesów? – Bez przesady. Wolę rozmowę z panem Wojtkiem o tym, co się dzieje w polityce. I gwarantuję, że w żadnych delikatesach nie ma takiej atmosfery.

Za chwilę święta wielkanocne. Jak obchodzi się je w pani domu? Jakie tradycje kultywujecie? Co obowiązkowo pojawia się na stole? – W sobotę wielkanocną malujemy jajka. Zawsze na wiele kolorów. Zawsze w cebuli. I to jest u nas rytuał. Wtedy w całym domu pachnie octem, bo do tych na twardo dolewa się ocet. Tego dnia jest post, więc na obiad obowiązkowo mamy śledzia w śmietanie z gotowanymi ziemniakami i natką pietruszki albo koperkiem. W niedzielę jemy uroczyste śniadanie. Na stole pojawiają się tradycyjne potrawy i żadne ekstrawagancje jak np. sushi nam nie grożą. rozmawiAła Magdalena Stosio-Róg

Czy jest pani wierna konkretnym produktom, czy też lubi eksperymenty i chętnie sięga po nowości? – Sięgam po produkty sprawdzone. Na przykład jak kupuję powidła śliwkowe, to zawsze te same. Chociażby inne miały konkurencyjne ceny, piękne słoiki i nie wiadomo co jeszcze. Po prostu je uwielbiam i jestem do tego smaku przyzwyczajona. Podobnie jest z makaronem. Mimo że widzę obok na półce inne marki, to moja ręka zawsze idzie w stronę tej, którą znam. Z trudem mi przychodzi testowanie nowych rzeczy. Nie przepadam za tym.

Jakie znaczenie ma dla pani to, czy dany produkt jest naturalny albo ekologiczny? – Owszem, zwracam na takie rzeczy uwagę, ale często nie jestem w stanie odczytać informacji na ten temat umieszczonych na opakowaniach, bo litery są dla mnie za małe. Nie wiem, jak sobie mają z tym radzić emeryci, bo ja sobie nie radzę, mając 46 lat. Więc intuicyjnie sięgam po rzeczy, które wyglądają na zdrowe i dobre. Staram się jeść produkty nieprzetworzone, więc pewne artykuły w ogóle mnie nie interesują. Nie kupuję na przykład kiełbasy, parówek czy mielonki.

fot. M. Goliszewski/EPOKA

Nawet jeśli to nowa propozycja producenta lub marki, które pani zna i lubi? – Nie śledzę nowości pojawiających się na rynku. Mam swoje ulubione produkty typu serek wiejski czy serek Bieluch i nie zaprzątam sobie głowy szukaniem nowych rozwiązań. Inaczej sprawa wygląda, gdy coś polecą mi dzieci czy moje przyjaciółki.

w oj ew ód ztw o s´w i e, tokr z y sk ie

fot. a. młynarczyk/U.M. Kielce

rap o r t z re gi on u

Świętokrzyskie specyjały górą Można podbić serca i portfele Polaków, oferując najprostsze towary w dobrych cenach. W województwie świętokrzyskim udaje się to zakładom produkcyjnym, które aby być bliżej swoich klientów, stworzyły własną dystrybucję.

ażdy statystyczny mieszkaniec województwa świętokrzyskiego przynajmniej raz w miesiąc u odwiedza Piekarnię Pod Telegrafem. Mając w torbie chleb i bułki, czasem także masło oraz serek, odwiedza również pobliskie sklepy mięsne sieci Wir albo Zychowicz.

Ze wzgórza w Polskę

Sieć Piekarnia Pod Telegrafem wywodzi się ze zwykłej rodzinnej piekarni, sprzedającej chleb na jednym z małych osiedli w Kielcach (zwanym Pod Telegrafem od górki, na której postawio-

36]

no maszt). Roman Smolarski postanowił jednak także sprzedawać, nie tylko wypiekać. I to był strzał w dziesiątkę. – Dziś mamy 144 lokale własne i cztery franczyzowe. Miesięcznie obsługujemy nawet blisko 1,5 miliona klientów – mówi z dumą Grzegorz Nowak, zarządzający sprzedażą w Piekarni Pod Telegrafem. A warto też dodać, że firma daje pracę 850 osobom. Dużego wrażenie nie robi średni koszyk zakupowy, który w zależności od lokalu waha się od 4 do 6 złotych (wynika z tego, że pieczywo w tej sieci nie jest drogie). Menedżerowie już nad tym jednak

pracują, wprowadzając coraz to nowy asortyment. We wszystkich sklepach jest już garmażerka (przygotowywana w firmie), są soki i napoje, jest mąka. W dziesięciu sklepach trwa testowa sprzedaż nabiału. – Zastanawiamy się także nad wprowadzeniem makaronów i kaw – dodaje Nowak. Latem w każdym sklepie pojawią się nowoczesne kasy z dużymi dwustronnymi wyświetlaczami LCD. Sprzedawczyni będzie podliczała zakupy, klient w tym czasie może obserwować stan rachunku, ale nie tylko. – Na ekranach od strony klienta będą też reklamy – precyzuje Grzegorz Nowak.

rap o r t z re gion u

Znajdź najbliższego dostawcę w okolicy

Blisko setka sklepów mięsnych Oczywiście Piekarnia Pod Telegrafem ciągle szuka nowych lokalizacji (jest już m.in. w Radomiu, Krakowie, Wałbrzychu), ale często tym„łupem”dzieli się z inną lokalną siecią, tyle że z odrębnej branży. Zakład Masarski Henryka Zychowicz z Daleszyc sprzedaje swoje wędliny i mięso w 39 sklepach (13 w Kielcach), sporo z nich działa w tym samym lokalu., co Piekarnie Pod Telegrafem. – Z siecią piekarni współpracujemy już od pięciu lat – precyzuje Henryka Zychowicz, właścicielka. Firmy nie konkurują ze sobą. W sklepach Zychowicz jest bardzo szeroki asortyment mięsno-wędliniarski (najpopularniejsze to serie Z Beczki oraz Z Wędzarni), są także przyprawy (Kamis i Kotanyi), oraz mięso drobiowe. Świętokrzyskie wędliny to nie tylko Zychowicz. Popularną firmą w regionie jest Wir – Szproch i Pietrusiewicz Zakłady Mięsne z Łopuszna, która posiada 49 własnych sklepów, z tego 12 w Kielcach. W sklepach sieci Wir oprócz wędlin są również inne produkty tj. pieczywo czy przyprawy. Przedsiębiorstwo w swojej ofercie posiada popularną serię Złoty Wir– ekskluzywne wyroby z najdoskonalszych elementów mięsa. W 2009 roku firma uruchomiła sieć sklepów premium o nazwie Specyjały Świętokrzyskie. Oferują one najlepsze produkty z regionu świętokrzyskiego (m.in. miód z Ciemiętnik, twarożek z Pierzchnicy, jajka od kur zielononóżek ze Słupi Koneckiej, wędzonki i kiełbasy z Łopuszna i wyroby z Pileckiej wędzarni). Wir oraz Zychowicz planują kolejne otwarcia, ale niechętnie zdradzają konkretne lokalizacje. Dowiedzieliśmy się jednak, że m.in. mieszkańcy Skarżyska-Kamiennej będą mieli kolejny sklep mięsny. MARIUSZ POLIT

Mapa Partnerów Handlowych

Comiesięczny dodatek dla detalistów z regionu Do tej pory ukazały się mapy: - łódzkiego - podlaskiego - pomorskiego - małopolskiego

- dolnośląskiego - kujawsko-pomorskiego - podkarpackiego - zachodniopomorskiego

- mazowieckiego - lubuskiego - wielkopolskiego - świętokrzyskiego

www.zyciehandlowe.pl

Dobre pieczywo przyciąga klientów

Wbrew nazwie nie sprzedajemy tylko pieczywa, choć jest ono najważniejsze. Mamy sporo nabiału różnych firm, garmażerkę, soki, napoje, mąkę. Klienci przychodzą po pieczywo i przy okazji kupują masło czy serki do smarowania. Najpopularniejszy jest nasz chleb firmowy, ważący 0,6 kg, który kosztuje 2,5 złotego.

Magdalena Suwała, sprzedawczyni w Piekarni Pod Telegrafem w Skarżysku-Kamiennej

marzec 2012

[37

rap o r t z re gi on u

w oj ew ód ztw o s´w i e, tokr z y sk ie

Kielczanie kupują w sieciach, głównie miejscowych

Mieszkańcy Kielc i okolic mają spory wybór lokalnych sieci. Piekarnie Pod Telegrafem czy sklepy Zychowicz są bardzo popularne. Ale to nie wszystkie szyldy, jakie można tu spotkać.

utejsza PSS Społem ma się całkiem dobrze i nadal otwiera nowe markety. Kielecki milioner i właściciel Kolportera, znanego dotąd głównie jako konkurent Ruchu, ostro wchodzi w sklepy spożywcze. Niezależni detaliści zaś coraz częściej godzą się na to, by nad swoim sklepem zawiesić bardziej rozpoznawalny szyld.

Gama z mlekomatem Kielecka Spółdzielnia Społem jest jednym z liderów tutejszego rynku. Zatrudniająca ponad 700 pracowników, od kilku lat znajduje się w pierwszej dziesiątce 100-u największych spółdzielni w Polsce. Trzy miesiące temu firma otworzyła supermarket pod szyldem Gama. Bardzo nowoczesna placówka wybudowana została na osiedlu Ślichowice, sala sprzedażowa ma ponad 800 metrów kwadratowych. – To nasz 33. sklep – informuje Honorata Sęk, kierownik marketingu Społem PSS w Kielcach. Tuż przy sklepie funkcjonuje pierwszy w Kielcach mlekomat, dostępny 24h na dobę serwujący wyśmienite świeże mleko. PSS Społem to nie tylko sklepy, ale także dwie restauracje, trzy bary i dwie piekarnie. – Wprowa-

38]

dzamy sporo nowości – ostatnio na półkach pojawił się chleb pasterski, chleb włoski. Nasze zakłady gastronomiczne słyną ze smacznych, opartych na domowej recepturze pierogów, naleśników, krokietów i innych domowych dań – mówi Honorata Sęk.

Hurt ma problem Jeszcze kilka miesięcy temu PSS Społem prowadziła własną hurtownię. Została zamknięta, a lokal sprzedany.

Przypadek PSS Społem wyraziście pokazuje sytuację hurtu w regionie. Rację bytu mają tylko największe i bardzo prężne jednostki. Dobrze wiedzie się Bać-Polowi, Tradisowi, Eurocashowi, hurtowni nabiałowej Gola, hurtowniom alkoholowym czy tym z napojami. One dowożą towar do sklepów i oferują dobre ceny. Problem mają hurtownie ogólnospożywcze, szczególnie te mniejsze. – W Kielcach są aż trzy rynki hurtowe, żaden >>

Będą ciastka na wagę

– W najbliższym czasie wprowadzimy do oferty ciastka na wagę, bo tego szukają klienci. Dużo schodzi także nabiału, szczególnie produktów Włoszczowy, Miechowa. Ten asortyment bierzemy z hurtowni Gola, która ma także produkty pod własną marką. Obecnie sprzedajemy m.in. ich ser w plastrach. Większość spożywki przywożą nam z hurtowni Tradis, piwo dostarcza Grupa Żywiec, a chemię i kosmetyki – Frega z ulicy Magazynowej w Kielcach. Sporym zainteresowaniem cieszą się bilety na mecze Korony Kielce. Sklep przy ul. Toporowskiego, osiedlowy, sprzedaje ich kilkadziesiąt przed każdym meczem.

Agnieszka Wójcik prowadzi dwa sklepy Dobry Wybór w Kielcach

rap o r t z re gion u

rap o r t z re gi on u

w oj ew ód ztw o s´w i e, tokr z y sk ie

Wioletta Miśkiewicz, właścicielka sklepu spożywczego z Piekoszowa

Na prowincji ludzie kupują to, co najtańsze

– Prowadzimy sklep w małej miejscowości i tutaj widać zubożenie ludności. Najważniejsze dla ludzi jest uregulowanie rachunków za prąd czy za telefon. Tym, co zostanie, gospodarują bardzo oszczędnie, wybierając najtańsze produkty. To oczywiście odbija się na obrotach naszego sklepu.

nie rozpieszcza ani kupujących, ani sprzedających. Na naszym rynku przy ul. Magazynowej przez kilkanaście dni nie mogliśmy korzystać z kanalizacji. Zamarzła – narzeka jeden z najemców. Prosi, aby nie podawać nazwiska, boi się reakcji prezesa. Inna duża hurtownia – West, należąca do Sylwestra i Erwina Wierzbowskich, zmuszona została do zmiany adresu. Właściciel giełdy wymówił lokal... Bardzo słabe warunki lokalowe i wysokie czynsze z jednej strony oraz ciągły odpływ klientów z drugiej powodują, że towar jest słabej jakości i nie zawsze można go dostać od ręki. Szczególnie widoczne to jest w przypadku owoców i warzyw, które na każdym szanującym się rynku hurtowym są tym, co przyciąga klientów. Potwierdza to prowadząca Delikatesy Danuta Cieślak z Włoszczowy, która omija kieleckie rynki, wybierając się po warzywa i owoce do Częstochowy czy nawet Warszawy. Podobnie robi coraz więcej sklepikarzy.

Projekt Kolporter, czyli wynajęta usługa sprzedaży Trzeba przyznać, że pomysł Kolportera może uporządkować hurt w Kielcach. Potentat w sprzedaży prasy i drobnych artykułów „kioskowych” postanowił mocno wejść

40]

w rynek sklepów spożywczych. Firma kielczanina Krzysztofa Klickiego, jednego z najbogatszych Polaków, prowadzi dość ciekawą formę franczyzy. W jej przypadku szef sklepu ma swobodę w wyborze towaru, może także zdecydować się na dowolną hurtownię, ale… z listy punktów autoryzowanych przez Kolportera. Jednym zdaniem, hurtownia musi najpierw dostać swoisty „certyfikat”, aby można było od niej brać towar. A ten otrzymują oczywiście najlepsze. Projekt Kolportera jest ciekawy jeszcze z innego powodu. Tak naprawdę cały sklep (lokal, wyposażenie, towar) należy do kieleckiej firmy. Placówką zaś zarządza przedsiębiorca, który na podstawie umowy partnerskiej dostaje od Kolportera stałe wynagrodzenie i dodatkowo procent od obrotów. Jednak już za własne pieniądze musi zatrudnić sprzedawców, o ile oczywiście uzna, że są mu potrzebni... To jednak detalistów nie zniechęca. Agnieszka Wójcik z Kielc w sierpniu ruszyła z drugim sklepem Kolportera – tym razem na osiedlu Szydłówek. Punkt pod szyldem Dobry Wybór znajduje się w nowo wybudowanym bloku, ma 130 mkw. powierzchni, tylko wędliny i alkohol są sprzedawane zza lady. Menedżerka zatrudnia cztery osoby. – Prowadziłam własny kiosk przy ul. 3 Maja, na wylotówce w kierunku Łodzi, zaopatrywałam się

196

tys. tyle osób mieszka w Kielcach

– Zakładamy, że do końca 2012 roku będziemy dysponować co najmniej setką sklepów – twierdzi Mateusz Wiśniewski, wiceprezes Kolportera, odpowiedzialny za rozwój tej sieci.

Odido też popularne Na Odido, świeży pomysł franczyzowy Makro Cash and Carry, także znajdują się tu chętni. W pobliskim Skarżysku-Kamiennej, zwanym od niedawna sypialnią Kielc (nową drogą ekspresową można dojechać w kilkanaście minut, a ceny mieszkań są dużo niższe), do sieci tej dołączył niedawno Marek Banasik. Detalista, które wcześniej pod marką Andi 3 prowadził dwa sklepy spożywcze i jeden chemiczno-kosmetyczny. – Rok temu obok zaczął działać duży Kaufland i klienci tam idą. Musiałem coś zmienić, aby przetrwać – wyjaśnia. Odido u Banasika to nowy układ półek,

Szukam dobrego rozwiązania

– Jeszcze niedawno prowadziliśmy ze wspólnikami sześć sklepów. Podzieliliśmy biznes, każdy próbuje teraz na własną rękę. Byłem już w sieci Groszek, ale ta franczyza nie dawała spodziewanych efektów. Teraz próbuję z Odido. Mają sporo produktów w dobrych cenach, uzupełniam je dobrymi wędlinami z lokalnego Zakładu Przetwórstwa Mięsnego Łakomiec i mam nadzieję, że klienci to docenią.

w towar w Kolporterze. Trzy lata temu ta firma zaproponowała mi prowadzenie sklepu. W ten sposób dziś prowadzę już dwa sklepy Dobry Wybór – opowiada Wójcik. Na razie w Kielcach jest pięć sklepów tej sieci, kolejny (przy ul. Paderewskiego) ruszy niebawem. Wiadomo, że rozmowy z właścicielami następnych już trwają. Na początku marca tego roku w całej Polsce było 30 placówek z logo Dobry Wybór.

Marek Banasik, właściciel sklepów spożywczych Andi 3 w Skarżysku-Kamiennej

towary w lepszych cenach i co najważniejsze – gazetka, która może konkurować z tą rozpowszechnia ną przez Kaufland. To jednak nie koniec pomysłów Marka Banasika ze Skarżyska-Kamiennej. Szukając sposobów na dalsze prowadzeniu biznesu w nowej rzeczywistości, wynajął swój kolejny lokal pod Biedronkę. Czas pokaże, czy to był dobry pomysł. MARIUSZ POLIT

rap o r t z re gion u

rap o r t z re gi on u

w oj ew ód ztw o s' w i e,tokr z y sk ie

Mleczarnia rządzi włoszczowskim handlem Włoszczowa słynie w Polsce z... peronu kolejowego oraz z przetworów mlecznych. Okazuje się jednak, że Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska Włoszczowa to nie tylko produkcja serów i masła. To także niezwykle prężny sklep, wokół którego toczy się handlowe życie miasteczka.

kręgowa Spółdzielnia Mleczarska we Włoszczowie działa od 1936 roku. Jej najbardziej znane produkty to Serek Wiejski, Twaróg na Sernik (od niedawna także w porcji 450 g), owocowy serek Gucio. W ostatnim czasie OSM Włoszczowa rozszerzyła grupę serów w plastrach w opakowaniach typu

„otwórz-zamknij”. Firma zatrudnia obecnie 310 osób, a jej obroty przekroczyły w 2011 roku 303 mln zł. Spółdzielnia położona jest na obrzeżach miejscowości. Początkowo tuż przy mleczarni powstał także sklep. Jednak 16 lat temu postanowiono przenieść go do centrum miasteczka. Okazało się to strzałem w dziesiątkę.

Handel wokół OSM Firmowy obiekt tutejszej OSM znalazł przytulisko przy jednej z uliczek odchodzących od rynku. Po drodze do niego trzeba ominąć kilka innych placówek (m.in. włoszczowskiego Społem, supermarket Tesco, małe sklepiki lokalnych biznesmenów). O zaparkowaniu auta tuż przy sklepie nie ma co marzyć, przy wąskich jednokierunkowych uliczkach wszystkie dostępne miejsca są non stop zajęte. Sklep Firmowy OSM na rogu ulicy Żwirki i Mickiewicza przyciągnął bowiem innych handlowców, którzy postanowili skorzystać na jego popularności. W lokalach obok są jeszcze duże Delikatesy Danuty Cieślik, sklep mięsny Wir oraz apteka. Wszyscy mają klientów. Ale kilkadziesiąt metrów dalej (także przy ulicy Żwirki) do niedawna działał sklep z wędlinami i żywnością ekologiczną. To już było jednak za daleko dla klientów i placówkę zamknięto.

Zdrowa żywność – Dziennie mamy około 800 paragonów – przyznaje Elżbieta Sawicka, kierowniczka Sklepu Firmowego OSM Włoszczowa. Z prostej statystyki wynika więc, że prawie co dziesiąty mieszkaniec Włoszczowy (miasto liczy około 10 tys. ludzi) robi codziennie zakupy w tej placówce. – Większość klientów przychodzi po nasze masła, sery czy desery, ale mamy także bardzo dobre pieczywo i rozbudowany dział ze zdrową żywnością – wymienia szefowa placówki. Wspomniane przez nią pieczywo bez konserwantów i polepszaczy jest dostarczane z lokalnej piekarni „Weronika” z Kurzelowa, należącej do Andrzeja Olaka (najpopularniejszy jest chleb ziarnisty 0,8 kg z dodatkiem ziół). Dżemy i konfitury pochodzą z ekologicznego Sadu Danków, będącego własnością Agaty Piechoty (w sklepie OSM

tys. tyle osób mieszka we Włoszczowie

42]

rap o r t z re gion u

Włoszczowa najchętniej kupowana jest konfitura malinowa – słodzona, ale od producenta ostatnio najwięcej wyjeżdża produktów bezcukrowych). Sklep odpowiada także na życzenia klientów. Po wprowadzeniu działu ze zdrową żywnością pojawiła się także szeroka oferta kaw i herbat (m.in. kilkadziesiąt rodzajów kaw na wagę) czy ozdoby do ciast. W asortymencie nie ma jednak owoców ani warzyw, nie ma też wędlin, a słodycze są w bardzo ograniczonym wyborze. Jednak to, czego klienci nie znajdą w firmowej placówce OSM Włoszczowa, kupią zaraz po wyjściu. Tuż obok jest sklep z mięsem i wędlinami, w kolejnym lada z owocami i warzywami zajmuje blisko 20 metrów.

Owoce z Grójca i Częstochowy Danuta i Artur Cieślikowie wyspecjalizowali się w produktach, których nie ma u konkurencji. W ich Delikatesach klient znajdzie kilka produktów nabiałowych i pieczywo, ale od razu widać, że jest to oferta dla zdesperowanych. – W detalu zaczęłam pracować 35 lat temu, jeszcze w stanie wojennym. Zaczynałam w Społem, pamiętam puste półki zastawiane octem.

Przeszłam wszystkie etapy handlu, potrafię dostosować się do rynku. Gdy otworzono tutaj sklep Mleczarni z Włoszczowy, zrezygnowałam z nabiału. Sąsiadka zaczęła handlować mięsem i wędlinami, odpuściłam sobie ten asortyment – tłumaczy Danuta Cieślik. Znana w całym mieście właścicielka sklepu (na szyldzie umieszczono nazwę Delikatesy, ale wszyscy mówią – u pani Danuty) postawiła na warzywa, owoce, alkohole, makarony, oliwy. – Mam największy wybór owoców w mieście. Jeżeli banany, to najlepszego gatunku, jabłka biorę z Grójca i mam przynajmniej dziesięć odmian

– mówi Danuta Cieślik. W skrzynkach są m.in. renety, odmiany już trochę zapomniane, ale najlepsze do szarlotek. – Warzywa przywożę z giełdy z Katowic albo z Częstochowy. Przed każdymi świętami wybieram się także na duże zakupy do Warszawy. W pobliskich Kielcach jest za słaby wybór – dodaje właścicielka. MARIUSZ POLIT

Rozbudowany dział ze zdrową żywnością gwarantuje stałych klientów

– Podstawą sprzedaży w sklepie są wyroby naszej Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej, ale mamy też sery firm Hochland czy Turek. Sporo produktów bierzemy od lokalnych producentów (między innymi pieczywo, przetwory owocowe), kupujemy też w hurtowniach (Bać-Pol, Interpolar). Mamy bardzo rozbudowany dział zdrowej żywności. Chętnych na ten towar jest coraz więcej i są to stali klienci.

Elżbieta Sawicka, kierowniczka Sklepu Firmowego OSM Włoszczowa

R E KL A M A

grudzien’ 2011

[43

ry n e k

s l o d y cze

Góralki chcą zawojować małe sklepy Góralki to kobiety silne, charakterne i niedające sobie w kaszę dmuchać. Czy podobnie będzie z wafelkami pod tą nazwą? Rastislav Čavojský – prezes I.D.C. Polonia – mówi, że zmiany, które przeszła marka (znana wcześniej jako Horalky), mają zwiększyć jej widoczność na półce i przyczynić się do wzrostu udziałów firmy w rynku. Czym Góralki różnią się od wafelków Horalky, które zdążył już polubić niejeden polski konsument? Rastislav Čavojský – prezes I.D.C. Polonia: Zmiana dotyczy przede wszystkim nazwy wafelków – obecnie będą one sprzedawane pod polską – Góralki. Nieco inaczej wygląda również ich opakowanie – dotychczasowa szata graficzna została odświeżona, jest bardziej czytelna i nowoczesna. Jednocześnie wafelki Góralki będą produkowane według tej samej receptury co Horalky i oferowane w tych samych czterech smakach: czekoladowym, kokosowym, orzechowym oraz mlecznym. Zachowają także dotychczasową wysoką jakość. Jakie mają być efekty tej metamorfozy? – Dzięki przeprowadzonym na początku roku zabiegom wafelki będą bardziej widocznie na półce. Celem zmiany, dodam: poczynionej zgodnie z sugestiami polskich konsumentów, jest również zwiększenie naszego udziału w rynku wafli. Firma I.D.C. Polonia to nie tyIko marka Góralki. Ile pozycji asortymentowych liczy wasze portfolio? – Nasze standardowe portfolio to ponad siedemdziesiąt pozycji. Do tego trzeba doliczyć po ponad dwadzieścia propozycji wielkanocnych i bożonarodzeniowych. Jeśli chodzi o standardowy asortyment, to obejmuje on produkty wyselekcjonowane z oferty słowackiej bądź też przygoto-

44]

wywane specjalnie na polski rynek. Do takich należą m.in. wafle Góralki (poprzednio Horalky), które na Słowacji sprzedawane są wyłącznie w jednym smaku – arachidowym, czy też wafelki Attack. O sukcesie sprzedażowym poza samymi produktami w dużej mierze decyduje także dystrybucja. Jak radzicie sobie na tym polu? – Jesteśmy obecni we wszystkich sieciach międzynarodowych i w większości dużych rodzimych sieci o zasięgu ogólnopolskim, jak i regionalnym. Sprzedajemy nasze produkty na terenie całego kraju. Nasza dystrybucja jest w miarę równomierna, natomiast nadal wymaga uzupełnienia. W szczególności będziemy się starali coraz lepiej docierać do mniejszych sklepów. Na ile istotnym punktem w waszej strukturze sprzedaży jest obecnie kanał tradycyjny? Jak liczne są siły delegowane do współpracy z nim?

O firmie: I.D.C. Polonia jest polskim oddziałem największego słowackiego producenta słodyczy i pieczywa cukierniczego trwałego – I.D.C. Holding. Do jej sztandarowych produktów należą wafelki Góralki (do niedawna Horalky), ziołowe cukierki Verbena oraz wafle Andante. Firma posiada szeroką ofertę słodyczy świątecznych, produkowanych pod marką Figaro. I.D.C. Polonia zatrudnia ponad 80 osób, jej siedziba oraz centrum logistyczne znajdują się pod Krakowem.

– Zdecydowana większość naszej sprzedaży jest realizowana przez tradycyjny kanał sprzedaży – w ubiegłym roku było to ok. 70 procent. Aby skutecznie go obsługiwać, zatrudniamy ponad czterdziestu przedstawicieli handlowych i sześciu kierowników regionalnych. Co poza rozszerzaniem dystrybucji firma I.D.C. Polonia ma w planach na ten rok? – W pierwszej połowie roku koncentrujemy się na działaniach związanych z przeprowadzeniem zmiany nazwy Horalky na Góralki. Jesteśmy w trakcie intensywnej kampanii reklamowej tych wafelków. Od marca nasze spoty są widoczne przede wszystkim w głównych stacjach, takich jak TVP, Polsat czy TVN, oraz w telewizjach kablowych. Natomiast już od lutego prowadzimy działania w internecie, na portalu Facebook, gdzie nasz profil (jeden z najbardziej aktywnych związanych z żywnością) liczy ponad 190 tysięcy fanów. Planujemy również intensywne działania trademarketingowe, obejmujące m.in. dodatkowe ekspozycje w sklepach czy obecność w gazetkach. Jesienią na pewno przypomnimy konsumentom o Verbenie, przewidujemy aktywność reklamową związaną z wprowadzeniem kolejnego smaku. A gdyby miał pan wybiec nieco dalej w przyszłość? – W kolejnych latach chcemy wzbogacić markę Verbena o nowe produkty. Pracujemy też intensywnie nad poszerzeniem naszego portfolio w kategorii ciastek, które będziemy wprowadzać pod obecną już na rynku marką Andante. rozmawiała Magdalena Stosio-Róg

ry n e k

grudzien 2011

[45

no we pr o du k ty

artykuly s p ozyw c ze

DOBROCZYNNA RAMA Rama Calcium to produkt, który pomoże zadbać o właściwe proporcje tłuszczów w diecie. Wytwarzana z olejów roślinnych (głównie słonecznikowego i rzepakowego), jest naturalnym źródłem dobroczynnych kwasów omega-3 i omega-6. Ilość tych niekorzystnych, podobnie jak kalorii i generalnie tłuszczu, jest w niej natomiast zredukowana. Co więcej, Rama Calcium została wzbogacona w wapń i niezbędną do jego właściwego przyswajania witaminę D. Dzięki temu pozwala zatroszczyć się o prawidłowy rozwój i stan kości oraz zębów. W jej składzie znajdują się także witaminy E, A oraz te z grupy B. Nowa margaryna cechuje się świeżym smakiem, uzyskanym dzięki dodatkowi jogurtu. Sugerowana cena opakowania 400 g to 5,07 zł. UNILEVER POLSKA, www.unilever.pl

PRZEPIS NA ZDROWIE I FIGURĘ Firma Sante wprowadziła na rynek nową linię dietetycznych produktów śniadaniowych. Mowa o Musli Lo bez dodatku cukru, co obniża kaloryczność produktu, za to z inuliną – naturalnym prebiotykiem wspomagającym pracę jelit i stymulującym wzrost pożytecznej mikroflory jelitowej. Produkt ma dwie odsłony: z owocami oraz, pierwszą tego typu na rynku, orkiszową z jagodami goji. Musli Lo jest także bogatym źródłem witamin, składników mineralnych oraz błonnika (ma go ponad 11 proc.). Opakowania zawierają 300 g produktu. Cena: 6,30 zł. Musli Lo zostało stworzone z myślą o tych, którzy chcą dbać o sylwetkę, dłużej cieszyć się zdrowiem i energią oraz z uśmiechem zaczynać każdy dzień. SANTE, www.sante.pl

46]

R E KL A M A

Puddingi i kaszki imieniem deli Dr. Oetker zaczął rok mocnym akcentem – wprowadził do sprzedaży desery mleczne pod nazwą Deli. Ich gama obejmuje puddingi i kaszki w tradycyjnych, a jednocześnie popularnych smakach. Kremowe, delikatne w konsystencji puddingi mają cztery odsłony: czekoladową, waniliową, śmietankową oraz karmelową. Towarzyszą im lekkie, a zarazem sycące kaszki: śmietankowa oraz czekoladowa. Wszystkie desery Deli oferowane są w atrakcyjnych wizualnie opakowaniach po 130 g. Ich sugerowana cena wynosi 1,59 zł – 1,89 zł. Producent poleca je jako przekąskę w pracy, deser po rodzinnym posiłku, śniadanie do szkoły albo podwieczorek w domowym zaciszu. DR. OETKER POLSKA, www.oetker.pl

Wysokobłonnikowy chleb powszedni Pieczywo lekkie z linii Wysoki Błonnik to zdrowsza alternatywa dla białego chleba czy bułek. Wzbogacone krojonymi ziarnami owsa, żyta i jęczmienia, ma zdecydowanie wyższą niż standardowo zawartość błonnika pokarmowego: wersja żytnia ma go 15, a wieloziarnista – 13 proc. Dzięki temu lekka, chrupka, mająca jedynie 23 kcal kromka na dłużej zaspokoi głód. Ponadto pieczywo Wysoki Błonnik zawiera inulinę, która obniża poziom cukru we krwi i wspomaga odchudzanie. W nowym produkcie firmy Good Food pojawił się też wiesiołek, wspomagający walkę z nadciśnieniem tętniczym i wysokim poziomem cholesterolu. 200-gramowe opakowanie pieczywa kosztuje ok. 4,00 zł. GOOD FOOD, www.goodfood.pl

n o we pr odu kt y

Extra nowe opakowania Największy wybór smaków na rynku Nagrodzony godłem

Zakup nowej Zott Jogobella deklaruje aż 9 na 10 respondentek**.

Silne wsparcie reklamowe przez cały rok ZOTT

* Źródło: GfK Polonia, rynek jogurtów owocowych, 2011 ** Źródło: Millward Brown SMG/KRC, Badania percepcji nowych opakowań Jogobella, Lipiec 2011

POS

kwiecien’ 2011

[47

no we pr o du k ty

artykuly s p ozyw c ze

PORCJA OWOCÓW OD LEONA 100 proc. owoców bez dodatku cukru, gęsta i aksamitna konsystencja oraz nowoczesne opakowanie. Tak można w skrócie opisać nową linię soków przecierowych dla dzieci Hortex Leon. Dostępne są one w czterech wariantach. Wszystkie zawierają jabłko i banana, którym towarzyszą gruszka, truskawka, winogrona lub brzoskwinia. Soki, które ze względu na konsystencję można traktować także jako smaczną i zdrową przekąskę, zamknięte zostały w bezpiecznych i poręcznych zakręcanych saszetkach. Nie stłuką się one, nie rozleją i pozwolą podzielić owocową zawartość na kilka porcji. Opakowania mają pojemność 200 ml, a ich cena wynosi 1,50 zł. HORTEX HOLDING, www.hortex.pl R E KL A M A

Babeczki jak z bajki Z nowymi babeczkami Gellwe, na opakowaniach których widnieją bohaterowie popularnych filmów Disneya, dzieci bez trudu wyczarują puszyste i kolorowe smakołyki. Mogą to być: truskawkowe babeczki Księżniczki z posypką w kształcie perełek, waniliowe babeczki Wróżki z tęczowymi kremami bądź czekoladowe babeczki Auta z posypką w formie kamyczków z toru wyścigowego. Mieszanki do przygotowywania ciasta i kremów powstały z najwyższej jakości składników, nie zawierają sztucznych barwników ani konserwantów. Rekomendowana cena opakowania, z którego przygotować można 20 babeczek, wynosi 6,50 zł. Do każdego z nich producent dołączył naklejki i kolorowanki. FOOD CARE, www.foodcare.pl, www.gellwe.pl

48]

NA WIELKI APETYT MAŁEGO BRZUSZKA Indykpol wprowadza na rynek Jedyneczki – wartościowe odżywczo parówki przeznaczone dla dzieci. Dostarczają one pełnowartościowego białka zwierzęcego, nie zawierają dodatku glutaminianu sodu czy fosforanów. Charakteryzują się też niższą o 30 proc. zawartością soli kuchennej w stosunku do parówek powszechnie występujących na rynku. Jedyneczki można podać dziecku w domu – serwując je zarówno na ciepło, jak i na zimno – lub włożyć do szkolnego plecaka. Umożliwia to pojedyncze pakowanie każdej parówki, które gwarantuje także dłuższe przechowywanie produktu bez ryzyka obsychania. Orientacyjna cena za cztery Jedyneczki (220 g) wynosi 4,50 zł – 5,30 zł. INDYKPOL, www.indykpol.pl

Woda dla małych sportowców Czekające nas w tym roku duże imprezy sportowe, a także wzrosty w kategorii wody smakowej i wody dla dzieci, przyspieszyły prace nad nowym napojem marki Jupik. Stworzony w Polsce, a wprowadzony także w Czechch i na Słowacji, Jupik Aqua Sport jest przeznaczony dla lubiących wysiłek fizyczny konsumentów w wieku 8–14 lat. Butelka (o pojemności 0,5 l) nie pozostawia w tej kwestii wątpliwości – ma sportowy design, ergonomiczny kształt i korek z membraną. Co więcej, Jupik Aqua Sport wzbogacony został witaminami B12, B9 oraz B3. Młodzi amatorzy tej innowacyjnej wody funkcjonalnej mają do wyboru dwa smaki: pomarańczowy i malinowy. Sugerowane ceny: w handlu tradycyjnym 2,56 zł, a w nowoczesnym – 2,28 zł. HOOP POLSKA, www.hoop.pl, www.jupik.com

n o we pr odu kt y

Jupik jeszcze bliżej młodych konsumentów

SEROWY DESER W FORMIE LODÓW Każde dziecko i niejeden dorosły uważa, że sezon na lody trwa zdecydowanie za krótko. Rożki serowe Crispy&Milky marki Mlekoma pozwalają przedłużyć go na cały rok. Są one połączeniem chrupiącego wafelka i serka o kremowej konsystencji. Rożki mają cztery smaki: lodów śmietankowych, czekolady, żurawiny i wiśni (warianty owocowe zawierają dodatek musu wiśniowego lub żurawinowego). Zastosowana w nich kremowa masa powstaje z odtłuszczonego serka o dużej zawartości wapnia. W związku z tym Crispy&Milky są zdrowsze i bardziej dietetyczne od tradycyjnych deserów. Opakowanie rożków nawiązuje do stylistyki stosowanej przez producentów lodów. Cena: ok. 2,00 zł za sztukę (45 g). MLEKOMA, www.mlekoma.com

Komiksowe i bardziej aspiracyjne logo oraz atrakcyjna grafika, a także bohaterowie Jupik T.E.A.M. (czyli Tajni Eksperci Aktywnej Mocy) w zupełnie nowej odsłonie. Do tego komiks na każdym opakowaniu. Tak będzie teraz wyglądał Jupik. Zmiany dotyczą wszystkich produktów pod tą marką, czyli napojów oraz wód smakowych. Relaunch ma na celu jeszcze lepsze dopasowanie Jupika do świata młodych konsumentów i wzbudzenie ich zainteresowania. Jest też dowodem na innowacyjność marki. Warto dodać, że nowy koncept produktów powstał w firmie Hoop Polska (część Grupy Kofola), która od jesieni zarządza marką Jupik i jest odpowiedzialna za jej strategię na rynkach polskim, czeskim, słowackim oraz węgierskim. HOOP POLSKA, www.hoop.pl, www.jupik.pl

LUBISIOWE ŚNIADANKO Rodzice, którym w natłoku porannych obowiązków brakuje czasu na przyrządzenie pełnowartościowego i smacznego śniadania dla dzieci, z wdzięcznością powinni przyjąć nowość firmy Kraft Foods. Jest nią biszkoptowe ciasteczko w kształcie misia wypełnione delikatnym nadzieniem z twarożkiem o smaku waniliowym lub morelowym. Produkt pod nazwą LU Petitki Lubisie Śniadanko wypiekany jest z pełnoziarnistej mąki bez dodatku konserwantów i sztucznych barwników. Każde ciasteczko waży 45 g (o 50 proc. więcej od standardowego Lubisia). Dzięki temu może być podstawą porannego posiłku, który dostarczy maluchom energii na początek długiego dnia. Sugerowana cena: 1,69 zł. KRAFT FOODS POLSKA, www.lubisie.pl

R E KL A M A

OFERTA DEDYKOWANA

INTERNET

PRASA

POS

KINO

STAND

LIZAKI SPACE

TOP TY DUK PRO

ŻELKI RAINBOW

ŻELKI COLA LIZAKI SOCCER

ŻELKI STICKS

MUSUJĄCE ORANGE&LEMON

kwiecien’ 2011

[49

no we pr o du k ty

50]

n o we pr odu kt y

kwiecienâ&#x20AC;&#x2122; 2011

[51

no we pr o du k ty

artykuly s p ozyw c ze

Więcej czekoladowych podziękowań

OWOCOWA PRZYJEMNOŚĆ DLA KAŻDEGO Czekoladowa Solidarność wprowadziła do sprzedaży galaretki z nadzieniem w cukrze Jolly Baby. Cytryna, pomarańcza, malina i jabłko to gama owocowych smaków, którymi można się dzięki nim cieszyć przez cały rok. Pektynowe galaretki przygotowane bez sztucznych barwników oraz konserwantów stanowią propozycję na słodką przyjemność dla małych i dużych. Każda z nich zawijana jest w oddzielne opakowanie, co stanowi nowość na rynku. Kolorowa, wiosenna szata graficzna przyciąga wzrok i sprawia, że galaretki Jolly Baby doskonale wyróżniają się spośród innego asortymentu. Produkt dostępny jest w kilku gramaturach: 150 g, 200 g, 500 g, 1 kg oraz 3 kg. FIRMA CUKIERNICZA SOLIDARNOŚĆ, www.solidarnosc.pl

Rodzina czekolad Merci wzbogaciła się o kolejne warianty: Noisette, o intensywnym smaku orzechów laskowych, oraz Deserową Mleczną, łączącą wyrazisty smak kakao i delikatność śmietanki. Po ich wprowadzeniu do sprzedaży konsumenci mają do wyboru sześć tabliczek tej marki. Poza nowościami w ofercie są także czekolady: deserowa 72% kakao, śmietankowa, orzechowo-migdałowa oraz kawowo-śmietankowa. Wszystkie charakteryzują się eleganckim opakowaniem, które zawiera cztery osobno pakowane minitabliczki. Dzięki temu czekolady Merci sprawdzają się w indywidualnej konsumpcji, a również jako słodki upominek. Cena: ok. 6,00 zł za 100 g. STORCK, www.storck.pl

Princessa i… dzień kobiet masz codziennie Chcąc dostarczać Polkom jeszcze więcej przyjemności z delektowania się unikalnymi smakami, producent Princessy zaoferował im kolejną limitową edycję tego wafelka. Obecna propozycja jest odpowiedzią na coraz częstsze sięganie przez konsumentki po słodycze orzechowe. Nowa Princessa stanowi połączenie kruchego wafelka, delikatnego kremu o smaku orzeszków arachidowych i rozpływającej się w ustach polewy czekoladowej. Produkt wyróżnia się atrakcyjnym apetycznym opakowaniem z orzechowym motywem, które zachęca, by po niego sięgnąć i jak najszybciej spróbować. Sugerowana cena Princessy arachidowej o wadze 35 g to 0,99 zł. Wafelek jest dostępny w sklepach od 1 marca. NESTLÉ POLSKA, www.nestle.pl

52]

DOMOWE LATTE JAK Z KAWIARNI Firma Mokate wprowadziła na rynek absolutną innowację – warstwową kawę latte w wygodnej duosaszetce. W pierwszej, większej części opakowania znajduje się 20 g mlecznej pianki, którą wystarczy zalać gorącą wodą; w drugiej są 2 g kawy instant. Po dodaniu rozpuszczonej kawy do mlecznej pianki powstanie latte, która wygląda i smakuje jak w kawiarni. Nowość kierowana jest do dynamicznych nowoczesnych kobiet, dla których kawa to przyjemny i ważny element dnia. Mokate Moje inspiracje Latte ma trzy wersje: klasyczną, waniliową i karmelową. Niezaprzeczalnymi walorami produktu są: głęboki smak, aromat i puszysta pianka. Dodatkowo nowoczesna szata graficzna zdecydowanie wyróżnia go na półce. MOKATE, www.mokate.com.pl

n o we pr odu kt y

kwiecienâ&#x20AC;&#x2122; 2011

[53

no we pr o du k ty

artykuly s p ozyw c ze

TRZY ZBOŻA – JEDNA LUBELSKA Lubelska Trzy Zboża to pierwsza wódka czysta na bazie tak różnych składników. Jej niespotykana receptura łączy trzy ziarna, których charaktery wzajemnie się przenikają, tworząc trunek o niepowtarzalnym smaku. Pszenica i jęczmień dają mumiejscu neutralność oraz moc, Treści opublikowane w tym dostępne są a kukurydza łagodność. Nowa wódka jedynie dla firm zajmujących się produkcją, handlem powstaje na bazie zbóż uprawianych lub obrotem artykułami alkoholowymi. Podstawa na terenach Lubelszczyzny. prawna: Ustawa wyłącznie z dnia 26.X.1982 r. o wychowaniu w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi. W sprzedaży pojawiła się na przełomie stycznia i lutego. Sugerowane ceny: 19,49 zł za 500 ml, 8,29 zł za 200 ml oraz 4,59 zł za 100 ml. Trzy Zboża to pierwsza czysta i nie owocowa wódka w rodzinie R E KL A M A Lubelskie, która obejmowała dotąd Cytrynówkę, Lubelską Porzeczkową i Lubelską Grejpfrutową. STOCK POLSKA, www.stock-polska.pl

Nowy wymiar przysnacków W celu umocnienia pozycji marki Lisner w kategorii marynat olejowych w pudełkach, producent zmienił opakowanie Przysnacków. Jego gramatura została zoptymalizowana – wynosi teraz 200 g (wcześniej 250 g). Opakowanie ma nowy kształt łódki, co wyróżnia je na tle produktów konkurencji. Wieczko i platynka pełnią rolę podwójnego zabezpieczenia, co eliminuje problem wyciekania oleju. Ich unikalny projekt umożliwia wygodniejsze otwieranie oraz powtórne zamykanie marynaty. Dodatkowo na nowych opakowaniach pojawiła się komunikacja podkreślająca wysoką jakość produktów oraz etyczne pozyskania surowca rybnego. Promocyjna sugerowana cena Przysnacków, dostępnych w sześciu wariantach, wynosi 4,99 zł. LISNER, www.lisner.pl

CZYSTY KLASYK POWRACA Na sklepowe półki trafiła właśnie Extra Żytnia Retro. To nic innego jak doskonale znana w czasach PRL-u wódka czysta. Butelka Extra Żytniej Retro jest identyczna z tą, jaka była dostępna w ubiegłym wieku. Wracając do niej Polmos BielskoBiała chce przywrócić dawną świetność tego trunku i zwrócić uwagę, że Extra Żytnia to marka, która idąc z duchem czasu nie zgubiła swoich wartości. Nadal wyróżnia ją wysoka jakość, wynikająca z dbałości o składniki i poszczególne etapy produkcji, oraz walory smakowe, będące efektem połączenia górskiej wodyopublikowane i czterokrotnie destylowanego Treści w tym miejscu dostępne są spirytusu. Limitowana wersjasię Extra jedynie dla firm zajmujących produkcją, handlem Żytniej w oldschoolowej butelce lub obrotem artykułami alkoholowymi. Podstawa o pojemności 0,5zldnia kosztuje prawna: Ustawa 26.X.1982 r. o wychowaniu ok. 22,00 zł. w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi. ŚLĄSKA WYTWÓRNIA WÓDEK GATUNKOWYCH POLMOS, www.polmos.bielsko.pl

54]

Sałatki marki pudliszki Warzywne sałatki w niewielkich opakowaniach to firmowany marką Pudliszki pomysł na przekąskę dla osób aktywnych zawodowo lub uczących się, którym zależy na urozmaiconej diecie, ale nie mają czasu na samodzielne przygotowanie posiłków. Linia produktów oferowanych pod nazwą Sałatkowy Przysmak obejmuje sześć kompozycji. Każda posiada jeden składnik przewodni, do którego dopasowane zostały pozostałe warzywa oraz przyprawy i zioła. Są nimi: kukurydza, brokuły, papryka, jajko, zielony groszek oraz ogórek. Do trzech sałatek dodano lekki sos majonezowo-jogurtowy, do trzech zaś tradycyjny majonez. Średnia cena opakowań po 150 g wynosi 2,50 zł – 2,99 zł. HJ HEINZ POLSKA, www.pudliszki.pl

n o we pr odu kt y

KARKÓWKA W WARZYWNYM TOWARZYSTWIE

WYRAZISTY DEBIUT PRYMATU Firma Prymat debiutuje w nowej kategorii – musztardach. Producent chce zdobyć amatorów tych wyrazistych dodatków starannie opracowaną recepturą, bazującą na wysokiej jakości gorczycy, specjalnie wyselekcjonowanej mieszance ziół i przypraw oraz idealnie dobranych proporcjach składników. W ofercie Prymatu znajdziemy musztardy w pięciu najpopularniejszych smakach: sarepską, delikatesową, chrzanową, kremską i rosyjską. Są one polecane do kanapek, kiełbasek lub parówek na gorąco, ale także sosów, sałatek i past kanapkowych. Dodadzą charakteru mięsom pieczonym, duszonym, smażonym i oczywiście daniom z grilla. Średnia cena: 2,30 zł za słoiczki po 180 lub 185 g. PRYMAT, www.prymat.pl

Producent marki Knorr podsuwa Polakom drugą propozycję przyrządzenia tak lubianej przez nas karkówki. Nowy Fix Knorr Soczysta Karkówka z warzywami 2w1 to unikalna kompozycja wyselekcjonowanych składników, ziół i przypraw, pozwalająca w jednym naczyniu przygotować pełne danie na bazie świeżych produktów: mięsa, ziemniaków i innych warzyw. Tak jak w przypadku poprzedniego fiksu Knorr przeznaczonego do tego typu mięsa, czyli Soczystej Karkówki z pieca, tak i do tego dołączona jest torebka do pieczenia. Sugerowana cena: 3,16 zł. UNILEVER POLSKA, www.unilever.pl

Jan Niezbędny upraszcza pakowanie Na sklepowych półkach pojawił się produkt do przechowywania i pakowania żywności, jakiego wcześniej na naszym rynku nie było. Jest nim folia do żywności Jan Niezbędny w arkuszach podzielonych łatwą do rozerwania perforacją. Umożliwia to szybkie, wygodne i ekonomiczne wykorzystanie folii, np. do nakrywania naczyń z potrawami oraz pakowania i przechowywania innych artykułów spożywczych. Tak zabezpieczona żywność dłużej zachowuje świeżość, a zapachy poszczególnych produktów nie mieszają się. Folia o całkowitej długości 45 m podzielona jest na 100 arkuszy o wymiarach 29 x 45 cm. Cena: ok. 7,50 zł. SARANTIS POLSKA, www.janniezbedny.pl

R E KL A M A

kwiecien’ 2011

[55

no we pr o du k ty

54]

n o we pr odu kt y

kwiecienâ&#x20AC;&#x2122; 2011

[55

no we pr o du k ty

artykuly s p ozyw c ze

ĆWIKŁA Z CHRZANEM BŁYSKAWICZNIE Idealne rozwiązanie dla zabieganych konsumentów. Bez potrzeby gotowania i tarcia buraków oraz chrzanu! Ćwikła z chrzanem w błyskawiczny sposób podkreśli smak różnego rodzaju wędlin i mięs. Co wyróżnia ćwikłę marki Urbanek? Z pewnością brak konserwantów, umiarkowana ostrość oraz naturalna barwa produktu. Gramatura: 270 g (przy pojemności słoika 315 ml). Cena: 2,15 zł. FIRMA BRACIA URBANEK, www.urbanek.com.pl

CZOSNKOWY SPOSÓB NIE TYLKO NA KANAPKI Uznanie, jakie w krótkim czasie zdobył sobie u konsumentów majonez Hellmann’s Sandwich, zachęciło firmę Unilever do wprowadzenia na rynek kolejnego produktu tego typu. W marcu w sprzedaży pojawi się Hellmann’s Sandwich Majonez – Smak Czosnkowy. Pozwoli on szybko i w prosty sposób dodać charakteru nie tylko kanapkom, ale także warzywom czy potrawom z grilla. Nowy czosnkowy Hellmann’s Sandwich dostępny będzie w opakowaniu 400 ml, w sugerowanej cenie 6,07 zł. Do produkcji obu majonezów wykorzystywane są najlepsze składniki, w tym jaja z chowu ściółkowego. Nie zawierają one konserwantów. Zapakowano je w poręczne butelki, z których majonez z łatwością może być wyciskany wprost na kanapki. UNILEVER POLSKA, www.unielever.pl

Czas na polędwicę (wędzoną) Białko to nieodłączny element zdrowej, zrównoważonej diety. Największe jego pokłady kryją chude wędliny, a zwłaszcza polędwica. Jest ona również źródłem żelaza, cynku, fosforanu oraz witamin z grupy B. Wszystkie te cenne składniki konsumenci znajdą w Polędwicy Wędzonej, wprowadzonej do oferty firmy Pekpol. Producent przyrządza ją z polędwicy wieprzowej, którą następnie poddaje starannemu procesowi wędzenia. Otrzymana w ten sposób wędlina charakteryzuje się delikatnym smakiem z wyraźnie wyczuwalną nutą wędzenia oraz niezwykłą soczystością. Może stanowić dodatek do tradycyjnych kanapek, sprawdza się jako składnik sałatek, efektownie wygląda na półmiskach. Cena ok. 25,00 zł za kilogram. ZAKŁADY MIĘSNE PEKPOL OSTROŁĘKA, www.pekpol.pl

58]

Majeranek w rozmiarze XXL Do oferty przypraw jednorodnych marki Appetita dołączył majeranek w opakowaniu XXL. Producent zamknął w nim 15 g tego jednego z najczęściej stosowanych i najpopularniejszych ziół. Taka ilość majeranku (w cenie ok. 1,60 zł) umożliwia przyprawienie podwójnej porcji pieczonych i duszonych mięs, ziemniaków, zapiekanek czy gotowanych warzyw. Szata graficzna opakowania z wyraźnym zdjęciem majeranku pozwala konsumentowi bez trudu rozpoznać produkt na sklepowej półce, a jaskrawa naklejka „Paczka XXL” informuje o powiększonej gramaturze. Z kolei umieszczone na froncie oznaczenie „100% Appetita” daje gwarancję wysokiej jakości i oryginalności oferowanej przyprawy. JUTRZENKI COLIAN, www.ziolopex.com.pl

Dalekie podróże z żurawiną Seria Smaki Dalekich Podróży marki Helcom została wzbogacona o nowy produkt: Żurawinę niskosłodzoną. Ma ona niepowtarzalny, lekko kwaskowaty smak, świetnie pasujący do mięs i serów. Sugerowana cena słoiczka 330 g wynosi 4,99 zł. Producentem i dystrybutorem serii Smaki Dalekich Podróży jest firma Greek Trade, której 20-letnie doświadczenie procentuje wyjątkowo dobrą jakością wyrobów. Klienci to doceniają, bo cała linia cieszy się dużym uznaniem (największe powodzenie mają Suszone Pomidory i Mix Grecki). Wkrótce Smaki Dalekich Podróży będą mieli okazję poznać nie tylko Polacy. Aktualnie firma Greek Trade przygotowuje się do wprowadzenia serii na pozostałe rynki Europy. GREEK TRADE, www.greektrade.pl

no we pr o du k ty

artykuly s p ozyw c ze

BAKALIOWA METAMORFOZA Tuż przed sezonem na wielkanocne ciasta i pieczone mięsa firma Bakal całkowicie odświeżyła szatę graficzną swoich bakalii. Sygnowane tą marką rodzynki sułtanki, rodzynki szlachetne, wiórki kokosowe, morele suszone, żurawina czy śliwki suszone są teraz oferowane w opakowaniach o nowym kształcie i barwie. Wcześniej miały one zieloną kolorystykę, teraz są pomarańczowe. Do produkcji torebek użyto też innego typu folii. Ich gramatury nie uległy natomiast zmianie. W nowych opakowaniach konsumenci znajdą w większości po 200 g wysokiej jakości bakalii. Porcję 150 g ma jedynie żurawina. Przybliżone ceny produktów mieszczą się w przedziale od 3,00 zł do 5,00 zł. BAKAL, www.bakal.pl

Makaronowe pomysły marki winiary W odpowiedzi na potrzebę eksperymentowania oraz uwielbienie Polaków dla chińskiej kuchni, producent marki Winiary stworzył Pomysł na… Makaronowa patelnia. W opakowaniu produktu znajduje się makaron oraz przyprawy dobrane do trzech wariantów dania. Dla miłośników orientalnych smaków idealny będzie kurczak curry z warzywami lub smażona wieprzowina z warzywami, zaś dla tradycjonalistów – warzywa i mięso mielone. Z nowymi Pomysłami na… przygotowanie makaronu z dodatkami, stanowiącego pełnowartościowy posiłek dla całej rodziny, trwa zaledwie 30 minut, a do zmywania pozostaje tylko jedna patelnia. Produkty nie zawierają glutaminianu sodu ani konserwantów. Sugerowana cena na półce: 4,50 zł. NESTLÉ POLSKA, www.nestle.pl, www.winiary.pl

R E KL A M A

Chwila dla duszy i ciała z syropem tenczynek

PRZEKĄSKOWA ALTERNATYWA Portfolio firmy PepsiCo wzbogaciło się o markę Sunbites. Obejmuje ona wielozbożowe listki z dodatkiem owoców lub warzyw i ziół. Sunbites stanowią alternatywę dla tradycyjnych słonych przekąsek, a skierowane są głównie do kobiet. Są lekkie, wyjątkowo cienkie oraz chrupiące, co zawdzięczają m.in. unikalnemu sposobowi powolnego wypiekania. Zawierają pełne ziarna zbóż, są źródłem błonnika i powstają bez użycia konserwantów. Cechuje je także niespotykana różnorodność smaków. Sunbites mają pięć odsłon: dwie warzywno-ziołowe, dwie owocowe i jedną pośrednią słodko-słoną. Wszystkie dostępne są w praktycznych stojących 100-gramowych opakowaniach. Sugerowana cena: 3,29 zł. PEPSICO, www.pepsicopoland.com, www.sunbites.pl

60]

Dodatek nowego syropu Malina z imbirem i goździkami marki Tenczynek przemieni zwykłą herbatę w aromatyczny, przywracający siły i pomagający zwalczyć infekcje napój. Produkt powstał z myślą o najbardziej wymagających konsumentach. Charakteryzuje się wyrazistym smakiem, a po otwarciu długo zachowuje wyjątkowy zapach. Sekret syropu tkwi w tradycyjnej metodzie wytwarzania – rozlewany jest bowiem, tak jak dawniej, na gorąco. Powstaje z najwyższej jakości wyselekcjonowanych polskich owoców, bez dodatku konserwantów i zagęstników. Syrop Malina z imbirem i goździkami dostępny jest w 400-mililitrowych butelkach. Sugerowana cena na półce to 5,80 zł. MAKARONY POLSKIE, www.tenczynek.com.pl

n o we pr odu kt y

Dystrybutor: SOBIESKI Sp. z o.o., Biuro Handlowe, al. Krakowska 110/114, 00-971 Warszawa

RYNEK

mi es , o i w ed , li ny

Pekpol szykuje się na letni pik sprzedaży Tradycyjnie najwyższe słupki sprzedaży mamy w lecie. W tych miesiącach wzrasta ona w stosunku do średniej miesięcznej o ponad 20 procent – mówi Tomasz Łączyński, prezes Zakładów Mięsnych Pekpol Ostrołęka. Nic więc dziwnego, że firma w 2012 roku zamierza dostosować zatrudnienie do sezonowości w branży. Jakie produkty z Państwa oferty cieszą się największym uznaniem konsumentów? Czy w waszym portfolio pojawiły się ostatnio jakieś nowości? – W 2011 roku wprowadziliśmy kilkanaście nowych produktów, w tym Kabanosy Klasyczne oraz Kabanosy Chorizo, które mimo stosunkowo krótkiej obecności na rynku zdążyły już osiągnąć pewną pozycję w tym segmencie. W czołówce najlepiej sprzedających się produktów były parówki Paryżanki, kiełbasa Ostrołęcka oraz linia Dębowa Spiżarnia. To właśnie z tymi produktami związane są zdobyte przez nas nagrody i wyróżnienia – certyfikat „Najlepsze w Polsce” dla Paryżanek (po raz drugi) oraz dyplomy Instytutu Biotechnologii i Przemysłu Rolno-Spożywczego. Dyplomy te zdobyliśmy w organizowanym od kilkunastu lat konkursie„Produkty najwyższej jakości w przemyśle mięsnym” – w edycji wiosennej wyróżniono Paryżanki oraz Kiełbasę z komina, zaś w jesiennej Kabanosy Dębowe i Szynkę Dębową.

Planujemy związać z firmą ludzi, którzy mogą pracować w okresach wzmożonego zapotrzebowania na nasze produkty. Firma zdobyła także inne wyróżnienia… – Owszem. Za osiągnięte wyniki finansowe Zakłady Mięsne Pekpol Ostrołęka uzyskały w 2011 r. tytuł „Gazeli Biznesu”. Na Mazowszu zajęliśmy wysokie drugie miejsce, natomiast w całej Polsce – 11. Dużym sukcesem jest też zdobycie prestiżowego wyróżnienia „Diamenty FORBESA 2011” w kategorii firm o poziomie przychodów 50–250 mln zł w województwie mazowieckim.

62]

Pozostając przy planach na 2012 rok, jakie inwestycje macie zamiar zrealizować? – Najważniejszą i największą inwestycją zaplanowaną na ten rok jest modernizacja maszynowni chłodniczej i budowa nowoczesnej stacji sprężarek. Pozwoli to na spore oszczędności energetyczne. Modernizacja ma również duże znaczenie ze względów bezpieczeństwa, gdyż do uzyskania podobnych warunków chłodniczych będziemy potrzebowali znacznie mniej amoniaku.

Jak kształtowała się w minionym roku sprzedaż Pekpolu? – W 2011 roku zanotowaliśmy wzrost sprzedaży na poziomie 18,8 proc., przy czym na produktach przetworzonych wzrost ten sięgnął 9,7 proc., natomiast na mięsie aż 216 procent. Tradycyjnie już najwyższe słupki sprzedaży mieliśmy w lecie. Jest to związane z sezonem grillowym, w którym konsumenci chętnie sięgają po różnego rodzaju kiełbasy i wędliny, odpowiednie do przyrządzenia na ruszcie. W tych miesiącach sprzedaż wzrasta w stosunku do średniej miesięcznej o ponad 20 procent. To oczywiście bardzo nas cieszy, a z drugiej strony stanowi duże wyzwanie. Dlaczego? – Ponieważ pracownicy również chcieliby wykorzystać ten czas na urlopy. Dlatego w 2012 roku mamy zamiar dostosować zatrudnienie do sezonowości w naszej branży. Planujemy związać z naszą firmą ludzi, którzy mogą pracować dla nas w okresach wzmożonego zapotrzebowania na produkty. Mamy w swoim banku danych wiele osób uczących się zaocznie, które poszukują możliwości dorobienia. Jesteśmy również otwarci na zatrudnianie w okresach wakacyjnych uczniów czy studentów.

Czy produkty Pekpolu są sprzedawane za granicą? – Tak, eksport stanowi ponad 10 proc. wartości sprzedaży naszych produktów przetworzonych. Wysyłamy towary głównie do krajów Europy Wschodniej i Zachodniej. W 2011 r. nastąpił prawie 20-procentowy wzrost eksportu, w bieżącym planujemy zwiększyć go o około 30 procent. Jest to związane z wydłużeniem listy zagranicznych odbiorców. Swoją obecność zamierzamy mocniej zaznaczyć w Anglii i Niemczech, prowadzimy także rozmowy dotyczące wejścia na rynek azjatycki. <<

Zakłady Mięsne Pekpol Ostrołęka to producent wysokiej jakości wyrobów mięsnych, obecny na polskim rynku od ponad 30 lat. Zatrudnia około 360 osób. Firma sprzedaje swoje wyroby w Polsce, ale też eksportuje je do takich krajów, jak: Wielka Brytania, Irlandia, Włochy czy Litwa. Gama wyrobów Pekpolu jest bardzo szeroka, obejmuje m.in. wędzonki, kiełbasy cienkie, wędliny podrobowe oraz wyroby blokowe.

RYNEK

trend y

Alejka zdrowia w twoim sklepie Polacy coraz częściej przyglądają się produktom spożywczym, które wkładają do koszyka z zakupami. Oprócz właściwości odżywczych zwracają uwagę na dodatkowe substancje zawarte w żywności, które wzmacniają jej korzystne dla zdrowia właściwości.

a pytanie o kupowane przynajmniej od czasu do czasu rodzaje produktów żywnościowych, które według informacji na opakowaniu posiadają właściwości prozdrowotne, większość Polaków (70 proc.) odpowiada, że są nimi jogurty (np. zawierające dodatkowe żywe kultury bakterii oraz probiotyczne), a 66 proc. osób wskazuje soki, nektary i napoje owocowe multiwitaminowe. Ponad połowa konsumentów (53 proc.) stwierdza,

64]

że nabywanymi przez nich produktami spożywczymi z kategorii funkcjonalnych (w ich rozumieniu), są płatki śniadaniowe i musli, prawie tylko samo (odpowiednio 52 i 51 proc.) wymienia w tym miejscu herbatki owocowe, ziołowe i mieszanki ziół oraz oleje roślinne. Spora grupa – 44 proc. –wskazuje pieczywo chrupkie i wafle, 42 proc. margaryny i miksy do smarowania pieczywa, a więcej niż co trzeci badany (37 proc.) – niskotłuszczowe i wzbogacane sery, serki

i kefiry. Prawie 1/5 konsumentów (21 proc.) przyznaje, że przynajmniej od czasu do czasu wkłada do koszyka produkty mleczne zawierające sterole roślinne. Wymienione dane pochodzą z raportu „Żywność funkcjonalna. Co Polacy mają na talerzu?”, przygotowanego przez firmę badawczą Gemius na zlecenie agencji On Board Public Relations. Jego bazą były ankiety przeprowadzane w październiku 2011 r. na grupie 1000 osób w wieku 15 i więcej lat.

RYNEK

Choć niezdefiniowana, to pożądana Taka szeroka percepcja zdrowej żywności nie powinna dziwić, wszak poruszamy się po obszarze nie do końca zdefiniowanym. – Zdrowa żywność to w zasadzie tylko nazwa stworzona dla celów marketingowych i nienarzucająca żadnych określonych standardów. W jej skład wchodzą bardzo różne produkty, które niekiedy tylko w niewielkim stopniu wyróżniają się pozytywnie na tle podobnych wyrobów, jak na przykład czekolada bez cukru czy ciastka pełnoziarniste. Są tam również produkty sojowe, bezglutenowe itp. Do tej grupy zalicza się także żywność produkowaną w tradycyjny sposób (np. chleb razowy z ziarna mielonego na kamiennych żarnach, wypiekany w kamiennym piecu) lub z zapomnianych/nietypowych składników (np. chleb orkiszowy). Dlatego też w każdym sklepie„zdrowa półka”może oferować nieco inne produkty – zauważa Marta Martys z firmy Barilla. To, jak ta półka ma wyglądać, jest kwestią do ustalenia, natomiast to, czy w ogóle powinna ona zaistnieć, wydaje się być już przesądzone. – Żywność funkcjonalna to dość prężnie rozwijający się segment rynku, zarówno na świecie, jak i w Polsce, którego produkty dzięki temu, że oferują istotną wartość dodaną, stają się częstszym i pożądanym gościem naszego codziennego menu. Wynika to oczywiście z faktu, że zmienia się percepcja i wiedza społeczeństwa na temat żywienia – komentuje Małgorzata Siewierska z On Bord PR.

Diety sprzymierzeńcem detalistów A co detaliści zaliczają do produktów korzystnie wpływających na dobrą formę ciała i umysłu? – W sklepach Społem nie wrzucamy wszystkiego do jednego worka z napi-

ZDANIEM DETALISTY Mówi Jolanta Jędrzejewska, kierownik sekcji marketingu Społem WSS Śródmieście:

– Idea przyciągania klienta zdrowym towarem wcale nie jest taka nowa. Jeszcze w poprzedniej epoce w sklepach Społem wydzielane były tzw. kąciki ze zdrową żywnością. Dzisiaj takie podejście do tematu jest już mocno archaiczne, bo zmieniała się zupełnie oferta sklepów, a i świadomość zdrowej diety wśród konsumentów jest znacznie większa.

Ofertę skierowaną do zorientowanych prozdrowotnie konsumentów można zacząć budować od kategorii „codziennego użytku”, jaką jest pieczywo. Wafle ryżowe, pieczywo chrupkie czy pełnoziarniste to na pewno będzie coś, co ich przyciągnie. sem „zdrowa żywność”, bo każda żywność powinna być zdrowa. Produkty dzielimy na ekologiczne, tradycyjne, regionalne i lokalne, dietetyczne oraz oznakowane logo akcji „Poznaj Dobrą Żywność” – o praktyce stosowanej w placówkach WSS Społem Śródmieście mówi Jolanta Jędrzejewska, kierownik marketingu w tej spółdzielni. Jej zdaniem każda z tych grup zasługuje na miano zdrowej, choć z różnych powodów. Klient otrzymuje jasną informację i sam wybiera, co dla niego będzie dobre. Bo choć na pewno istnieje grupa produktów, których prozdrowotny charakter jest uniwersalny, to warto też pamiętać, że bardzo często jest to kwestia indywidualna. – Diabetycy wybiorą żywność bez cukru, nadciśnieniowcy z ograniczoną zawartością soli. Osoby z celiakią będą szukać na opakowaniach znaku przekreślonego kłosa, te na diecie odchudzającej zainteresuje półka light. Ci zaś, którzy cierpią na zaparcia, poszukają zapewne produktów z dużą zawartością błonnika – wylicza Jędrzejewska. Osób szukających produktów odpowiednich przy różnego rodzaju dietach nie brakuje, o czym Jolanta Jędrzejewska przekonała się, przeglądając fora internetowe. Zastanowiła ją duża liczba zapytań, gdzie w danym regionie może kupić produkty z niską zawartością tłuszczu, soli czy bezglutenowe. To było impulsem do stworzenia w sklepach Społem nowego programu „Powiedz o nas innym!”. Obejmuje on produkty z bardzo różnych kategorii – od nabiału poprzez wędliny, napoje i soki, herbaty aż po słodycze – których cechą wspólną jest to, że pomagają osobom na diecie odchudzającej, diabetykom, nadciśnieniowcom czy osobom unikającym glutenu. Budowanie takiej oferty bazuje na asortymencie, który i tak w większości sklepów jest dostępny (np. odtłuszczone mleko). Zadanie detalistów polega zaś tu raczej na przekazaniu klientom informa>>

RYNEK

trend y

cji, że dana placówka je posiada, i ułatwieniu im ich odnalezienia na półce.

Znaki czasu Jak wynika z omawianego wyżej raportu, dość mocno mamy zakorzeniony schemat: nabiał = zdrowie. – Jest to zapewne kwestia edukacji, którą Polacy już przeszli jeśli chodzi o jogurty, twarogi, a którą dopiero przechodzą np. w odniesieniu do ziaren i innych produktów. Przez wiele lat jogurty były w Polsce nie-

czasu osoby z pierwszych stron gazet). Ważna jest również dostępność produktów – pojawiają się towary nowe, dotychczas nieznane. Istotne są również nasze bliższe i dalsze podróże. Poznajemy nie tylko nowe miejsca, ale i nowe smaki, do których często chcemy wrócić po wakacjach – dodaje Barbara Juraszek. Prawdziwość stwierdzenia, że szukamy na rodzinnych półkach smaków innych kuchni, potwierdza Jolanta Jędrzejewska. – Niedawno wprowadziliśmy do naszych placówek w Śródmieściu

Najczęściej kupowanym przez konsumentów rodzajem produktów żywnościowych, które posiadają właściwości prozdrowotne, są jogurty (np. te zawierające dodatkowe żywe kultury bakterii oraz probiotyczne).

doceniane, uczyliśmy się je stosować w kuchni, poznawaliśmy ich walory – mówi Barbara Juraszek z Greek Trade. Zarówno ona, jak i inni nasi rozmówcy są zgodni co do tego, że przez ostatnie kilkanaście lat świadomość Polaków w kwestii zdrowego odżywiania się mocno wzrosła. – Myślę, że powodów jest kilka. Ważną rolę odgrywają media, gdzie coraz więcej miejsca zajmują kulinaria, dietetyka, odpowiedni dobór składników (lub spektakularne efekty diet odchudzających, które prezentują nam od czasu do

66]

produkty z kuchni greckiej, które czy to na fali popularnych programów kulinarnych, czy podróży, cieszą się dobrą sprzedażą – mówi. Takim znakiem czasów jest również zainteresowanie klientów wędlinami wyrabianymi metodą tradycyjną, o naprawdę dobrej jakości, o której świadczy nie tylko smak, ale również to, jak ta żywność się przechowuje. – Wędliny pozostawione przez dłuższy czas w lodówce mogą się nieco wysuszyć, ale raczej nie powinny się zrobić śliskie i zielone. Takie proste obserwacje z codziennego życia oraz coraz większa

nieufność do wyrobów mięsnych jako takich, skutkuje dużym zainteresowaniem klientów produktami tradycyjnymi i przekonaniem, że warto w nie zainwestować – zauważa kierownik marketingu w Społem WSS Śródmieściu.

Jak cenne jest zdrowie? Tym sposobem dochodzimy do tematu ceny produktów, które zasługują na miano zdrowych, bo choć zdrowie samo w sobie jest bezcenne, to już przemysł spożywczy o potwierdzonym prozdrowotnym charakterze jak najbardziej swoją cenę posiada. W przypadku żywności ekologicznej oraz tradycyjnej, regionalnej i lokalnej jest ona zazwyczaj wyższa niż dla jej niecertyfikowanych odpowiedników. Ale już znakowanie żywności logo „Poznaj Dobrą Żywność” nie skutkuje wzrostem jej ceny. Wśród produktów dietetycznych bywa różnie, niskotłuszczowe mleko czy bezcukrowe napoje są w cenach standardowych, słodycze – nieco wyższych niż ich tradycyjne odpowiedniki. Dlatego bariera cenowa tak naprawdę może wystąpić tylko dla produktów ekologicznych. Jak zauważa Barbara Juraszek, jest kilka grup konsumentów, którzy są zainteresowani produkcją Bio. Wymienić tutaj należy chociażby rodziców małych dzieci czy osoby młode, o dużej świadomości proekologicznej, ale często właśnie niewystarczających możliwościach finansowych, by taką żywność kupować. Z kolei z obserwacji Jolanty Jędrzejewskiej wynika, że jeżeli klienta już stać na produkty z droższej półki np. ekologicznej, to w obrębie tej półki raczej nie sprawdza cen.

Pieczywo na dobry początek Oczywiste jest, że nie każdy sklep może sobie pozwolić na żywność ekologiczną czy nawet wytwarzaną według tradycyjnych receptur. Nie oznacza to, że są to placówki, które nie mogą przyciągnąć zorientowanych prozdrowotnie konsumentów. Ofertę skierowaną do tej grupy klientów można zacząć budować od kategorii „codziennego użytku”, jaką jest pieczywo. Pole do popisu detaliści mają tutaj spore, począwszy od pieczywa tradycyjnego, ale np. z pełnego przemiału czy z maki orkiszowej, a skończywszy na pieczywie chrupkim i waflach ryżowych. – W zakresie wiedzy na temat pieczywa dużo się ostatnio zmienia, konsumenci czytają etykiety i widzą, że w produktach pojawia się coraz więcej dodatków dla podtrzymania świeżości, wzmocnienia smaku, polepszenia struktury. Dzięki większej świadomości konsu-

RYNEK

menci coraz częściej dokonują zamiany zwykłego pieczywa na wafle ryżowe lub na pieczywo chrupkie. Jest to stały trend, skutkujący wzrostem spożycia wafli ryżowych i spadkiem konsumpcji zwykłego pieczywa – podkreśla Jarosław Lis z firmy Good Food. I dodaje, że choć liczebnie nadal głównymi amatorkami pieczywa chrupkiego są kobiety, to najwięcej nowych konsumentów stanowią mężczyźni. W charakterystyce tego klienta kluczowe są zarobki – powyżej średniej krajowej – oraz miejsce zamieszkania – jest to zdecydowanie osoba z miasta powyżej 50 tys. mieszkańców. Budowanie oferty artykułów o korzystnym wpływie na nasze zdrowie można też niewątpliwie zacząć od produktów pełnoziarnistych. – Jak pokazują najnowsze wyniki badań, produkty pełnoziarniste (w tym pieczywo pełnoziarniste) wspomagają działanie układu pokarmowego, redukują ryzyko nadwagi oraz są pomocne w profilaktyce chorób serca i cukrzycy. Pozostałe zalety produktów z pełnego ziarna to dłuższe uczucie sytości po posiłku, sprawniejsze działanie układu pokarmowe-

go, zredukowanie chęci sięgania po słodycze i lepsze samopoczucie. Produkty pełnoziarniste powinny być podstawą diety większości ludzi, jest bardzo niewiele przeciwwskazań związanych z konkretnymi schorzeniami, które ograniczają ich spożycie – mówi Marta Martys.

Ekspozycja z patentem Jak eksponować w sklepie prozdrowotne produkty? Duże sklepy na pewno mogą pozwolić sobie na przeznaczenie dla nich osobnych działów czy regałów. A co z mniejszymi? Dobrym pomysłem wydaje się tutaj być patent zastosowany w sklepach Społem, a mianowicie odpowiednie znakowanie produktów na cenówkach. I tak produkty należące do programu „Poznaj Dobrą Żywność” mają przy cenach logo akcji. Produkty dietetyczne odróżniają się czerwoną kropką, te tradycyjne – symboliczną pieczęcią z napisem „Produkty tradycyjne, regionalne i lokalne”. Znakowanie bardzo ułatwia szukanie konkretnych produktów, np. dietetycznych, mimo że są one rozmieszczone po całym sklepie. Ekspozycja wśród produktów „normalnych” ma szersze gro-

Produkty o właściwościach prozdrowotnych powinny znaleźć się na półce wspólnie z innymi, „zwykłymi”, bo tym sposobem zetknie się z nimi, a w konsekwencji także zainteresuje, większa liczba klientów. no zwolenników. – Produkty o właściwościach prozdrowotnych powinny znaleźć się na półce wspólnie z innymi, „zwykłymi” – po to, aby klienci, którzy nigdy z własnej inicjatywy nie trafią np. do alejki z produktami ekologicznymi, bo po prostu nie są do nich przekonani, mieli możliwość zapoznania się z tą ofertą i zainteresowania się nią – przekonuje Barbara Juraszek. MAŁGORZATA MARSZAŁEK

R E KL A M A

pazdziernik 2011

[67

Rynek

są bogatą w witaminę C acerolą, czyli wiśnią z Barbadosu. W kompozycji z nią pojawiły się smaki: truskawka/acerola, ananas/acerola i brzoskiwina/acerola. Nowe są również dwa warianty w linii Jogobella Musli. Jeden z nich to truskawka/kiwi, drugi zaś jabłko/gruszka.

Jogobella uwodzi owocowym wyglądem Bardziej owocowa. Bardziej naturalna. I w zmodyfikowanym opakowaniu. Taka jest Jogobella, która pojawiła się w sklepach z początkiem lutego. Zmiany, jakim został poddany flagowy wyrób firmy Zott, na pewno pomogą producentowi w zmaganiach na coraz trudniejszym rynku jogurtów. Po raz pierwszy od kilku lat skurczył się on zarówno pod względem ilościowym, jak i wartościowym.

padki nie są jakieś wielkie – 4,8 proc ilościowo i 1,4 proc. wartościowo – jednak z pewnością zaostrzą walkę konkurencyjną. Dlatego niektóre firmy, nie oglądając się na innych graczy, postanowiły podjąć działania wzmacniające ich dotychczasową pozycję. Jest wśród nich producent jogurtu Jogobella, który przeprowadził niedawno wyraźny relaunch opakowań.

Pełna owoców Odnowione opakowania całej linii produktowej Jogobella podkreślają szczególnie cechy, z których do tej pory słynęły wyroby tej marki. Wizerunek dużych i apetycznych owoców na opakowaniach ma jeszcze bardziej uwypuklić fakt, że jogurty te mają ekstra duże kawałki owoców, sytuując tę markę na czele rankingów jogurtów owocowych. Potwierdzają to dane GfK Polonia, według których Jogobella z blisko 18-proc. udziałami – zarówno ilościowymi, jak i wartościowymi – bezapelacyjnie dzierży palmę pierwszeństwa w tej kategorii.

Obfitość smaków Bez wątpienia na umocnienie pozycji lidera w klasie jogurtów owocowych wpływa również szeroka oferta smaków oferowanych przez markę Jogobella. Na rynku dostępnych jest ich bowiem aż 35 – od tradycyjnie polskich po egzotyczne. To co najmniej 2-krotnie więcej niż u innych liczących się producentów.

68]

W dodatku firma Zott, produkująca jogurt Jogobella, dba o to, by jej oferta była niezmiennie atrakcyjna dla konsumenta i regularnie wprowadza kolejne nowości. Dlatego Jogobella w 150-gramowych opakowaniach ma teraz 5 nowych smaków. Dwa z nich zawierają wspomagające trawienie suszone owoce – morelę i śliwkę. Z kolei trzy pozostałe wzbogacone

Jogobella oferuje na polskim rynku 35 smaków. To co najmniej dwukrotnie więcej niż jest w stanie zaproponować którykolwiek z konkurentów. Chętnie wybierana Odnowienie wizerunku marki poprzedzone zostało badaniami. Przeprowadził je instytut Millward Brown SMG/KRC na zlecenie producenta. – Wykazały one, że aż 9 na 10 osób zadeklarowało chęć zakupu nowego opakowania Jogobella, co potwierdziło właściwy kierunek naszych działań – mówi Iwona Śmiałkowska, senior brand manager z firmy Zott, odpowiedzialna za markę Jogobella. I dodaje, że relaunch marki Jogobella będzie wspierany intensywną kampanią reklamową pod hasłem „Extra apetyt na życie”. W jej ramach dostępne będą dodatkowe materiały POS. – Detaliści będą mogli liczyć między innym na wobblery, plakaty czy shelfstopery, dzięki którym klienci chętniej spojrzą na naszą półkę – dodaje Iwona Śmiałkowska.

Jogobella – Extra apetyt na życie

• •

Marka Jogobella liczy sobie już piętnaście lat. Na polskim rynku zadebiutowała w 1997 roku. Produkty nią sygnowane są obecne w blisko 20 krajach świata. Konsumenci na całym świecie codziennie kupują ponad 200 ton wyrobów Jogobella. W przeliczeniu na najmniejsze kubeczki z jogurtem daje to 1,5 mln opakowań nabywanych każdego dnia. Marka Jogobella to w sumie 11 linii produktowych – wśród nich są m.in. Jogobella Light, Jogobella Musli, Jogobella 8 Zbóż czy Jogobella Owocowa Wyspa. Jogobella jest laureatem godła „Teraz Polska”.

SUPERBIZNES, SUPERMARKET A k tu a l n oSci

„

Spotkanie dla inwestorów z Warmii i Mazur ZOSTAŃ WŁAŚCICIELEM SUPERMARKETU Dowiedz się od nas, jak odnieść sukces! Zapraszamy na spotkanie! JULIA I MACIEJ LESISZ, FRANCZYZOBIORCY BRICOMARCHÉ NAMYSŁÓW WWW.MUSZKIETEROWIE.PL

Grupa Muszkieterów daje każdemu możliwość realizacji marzenia o własnej firmie. Supermarkety Intermarché oraz Bricomarché rozwijają się na zasadzie franchisingu. Każda osoba, która posiada co najmniej 500 tys. zł po przejściu szkolenia może stać się właścicielem supermarketu o wielomiliono-

Olsztyn 18.04.2012

wych obrotach. Kwota 500 tys. zł nie jest opłatą za licencję, te pieniądze stanowią kapitał zasilający spółkę inwestora.

POSTAW NA SWOIM OTWÓRZ SUPERMARKET SPOŻYWCZY INTERMARCHE LUB BRICOMARCHE Z BRANŻY „DOM I OGRÓD” sierpien/wrzesien2011[69

ZGŁOSZENIA NA SPOTKANIE: MAGDALENA KURDA, TEL. KOM. 605 550 845, MKURDA@PROFITSYSTEM.PL

RYNEK

, tlus zc ze ros li nne

Złota medalistka w pieczeniu Kasia to najbardziej znana margaryna do pieczenia w Polsce. Konsumenci cenią ją głównie za to, że – jak głosiło znane hasło reklamowe tej marki – „z Kasią się upiecze”, zawsze, bez względu na to, czy mamy doświadczenie w tej dziedzinie, czy też nie. Na Kasię stawiają także detaliści. Marka jest dostępną w 80 proc. sklepów i w dystrybucji nie ma sobie równych.

hoć może trudno w to uwierzyć, Kasia była niegdyś margaryną znaną jedynie w południowej Polsce. Produkowały ją Śląskie Zakłady Przemysłu Tłuszczowego mieszczące się w katowickich Szopienicach. W roku 1993 firma Unilever (która pod koniec 1992 roku nabyła akcje tych zakładów) zmieniła opakowanie Kasi oraz przekształciła ją z marki o zasięgu lokalnym, w znaną w całej Polsce. Od momentu wprowadzenia Kasi na rynek ogólnopolski szata graficzna produktu nie uległa zmianie. Złote opakowanie Kasi stało się w kategorii tłuszczów do pieczenia symbolem najwyższej jakości.

70]

Wszyscy kochają Kasię Wysoka jakość produktu została szybko doceniona przez Polaków, czyniąc Kasię najpopularniejsza kostką do pieczenia w kraju, a jednocześnie gwarantem udanych i smacznych wypieków. O popularności Kasi najlepiej świadczy status lidera w segmencie margaryn do pieczenia. Ilościowe udziały tej marki wynoszą obecnie 26,5 proc., natomiast wartościowe aż 32,9 proc. (Unilever za Nielsen: udziały ilościowe i wartościowe w segmencie margaryn do pieczenia w Polsce za okres grudzień

2010 – listopad 2011). Co więcej, Kasia jest produktem obecnym w ofercie prawie 80 proc. sklepów na terenie całego kraju (Unilever za Nielsen: numeryczna dystrybucja w Polsce za okres październik–listo-

Udziały na poziomie 27 proc. ilościowo i 33 proc. wartościowo dają Kasi status lidera w segmencie margaryn do pieczenia.

RYNEK

pad 2011). To czyni ją najszerzej dostępną margaryną do pieczenia na rynku, z prawie dwukrotną przewagą nad konkurencją.

Internet w służbie amatorów ciast W budowaniu popularności tej margaryny niemałą zasługę ma jej obecność w mediach. Po reklamach telewizyjnych oraz prasowych Kasia pojawiła się również w internecie. W 2008 roku powstała strona marki – www.mojeciasto.pl, która w bardzo krótkim czasie stała się jednym z najpopularniejszych portali kulinarnych w polskim internecie. Strona mojeciasto.pl gromadzi zarówno amatorów prostych domowych wypieków, jak i ekspertów, poszukujących bardziej oryginalnych pomysłów. Portal posiada ponad 42 tysiące zarejestrowanych użytkowników. Mogą oni przebierać w bazie liczącej prawie 7,5 tys. przepisów (znaczna większość z nich dodana została przez osoby odwiedzające stronę).

Kasia daje lekcje Zawartość portalu mojeciasto.pl to jednak nie tylko przepisy. Odbywają się na

nim liczne konkursy oraz akcje promocyjne, które dają internautom możliwość dzielenia się z innymi swoimi pomysłami na wypieki i doświadczeniami w tej materii. Co pewien czas na stronie ma miejsce również „Twoja Akademia Pieczenia”, która w prosty sposób uczy użytkowników podstaw pieczenia oraz daje im możliwość wygrania cennych nagród. Podczas trzech dotychczasowych edycji „Twojej Akademii Pieczenia” upieczonych zostało łącznie ponad 1000 ciast. Na portalu konsumenci mogą znaleźć również wiele cennych aplikacji i narzędzi, takich jak wirtualne książki kucharskie, porady czy kalkulator kalorii.

Gwiazda Facebooka i YouTube’a W 2009 roku Kasia zaistniała w mediach społecznościowych, takich jak Facebook oraz Nasza Klasa. Do chwili obecnej do fanpage’u marki na portalu Facebook dołączyło już ponad 25 tysięcy osób (i liczba ta stale rośnie), które uczestniczą w wielu organizowanych specjalnie dla nich konkursach i akcjach. Jedną z najpopularniejszych są tzw. Weekendy z Kasią. Tematyczne

Strona internetowa marki Kasia – www.mojeciasto.pl jest jednym z najpopularniejszych portali kulinarnych w Polsce. Posiada ponad 42 tysiące zarejestrowanych użytkowników. weekendy stanowią inspirację dla amatorów i ekspertów ze świata wypieków oraz dają ich uczestnikom możliwość wygrania atrakcyjnych nagród. Jako uzupełnienie obecności Kasi w internecie w marcu 2011 roku powstał kanał filmowy na portalu YouTube, który w niespełna rok osiągnął imponującą liczbę 2 milionów wyświetleń. Tak doskonały wynik pozwolił Kasi znaleźć się na liście 10 najpopularniejszych polskich kanałów markowych tego portalu.

Przepisy także na telefon Kasia wciąż zaskakuje konsumentów nowymi przepisami, jak również zachęca ich do wspólnego pieczenia. Jednym z wydarzeń, które zdecydowanie wpisały się w historię marki, było „Pieczenie na żywo”. Podczas akcji internauci wyczarowują wraz z Kasią pyszne ciasta. Równocześnie mają możliwość bezpośredniej interakcji ze sobą oraz zespołem ekspertów ze strony producenta. W roku 2011 w ten właśnie sposób na żywo upieczone zostały ciasto cytrynowe oraz czekoladowe ciasto brownie. Kasia nie zapomina również o użytkownikach telefonów komórkowych. W grudniu 2011 roku uruchomiona została aplikacja Mobilna Akademia Pieczenia. Korzystając z zamieszczonych tam przepisów z instrukcją krok po kroku posiadacze komórek bez trudu upieką swoje własne ciasta.

Czy wiesz że: • • • •

Kasia jest produktem, który może być elementem diety bezglutenowej. Sprawdzone przepisy na wypieki drukowane są również na opakowaniach Kasi. Uczestnicy związanej z marką Kasia gry „Straszny Przekładaniec”, odbywającej się na portalu Nasza Klasa, spędzili łącznie w tej aplikacji prawie 1941 godzin. To ponad 80 dni! Podczas „Weekendów z Kasią” organizowanych na portalu Facebook fani tej marki upiekli już ponad 3700 ciast. A liczba ta stale rośnie! • Kasia jest najczęściej kupowaną kostką do pieczenia na rynku. Również w okresie świątecznym.

13 tysięcy nagród już rozdanych Kasia jest marką, która ceni swoich konsumentów. I bez dwóch zdań jest też dla nich bardzo hojna. W około 100 związanych z tą marką konkursach oraz akcjach promocyjnych do rąk osób, które używają Kasi, trafiło łącznie ponad 13 tysięcy nagród. OPRAC. MAGDALENA STOSIO-RÓG marzec 2012

[71

Mistrzostwa w sklepie

Legendarny bramkarz promuje Carlsberga lodówki, to nie oczekujemy, że za chwilę zostaną wycofane. Liczymy, że biznes Carlsberga będzie po UEFA EURO 2012 dużo silniejszy niż przez zawodami.

dla Polski o tyle ważny, że ma polskie korzenie. Jego ojciec jest Polakiem, on sam ma na drugie imię Bolesław. Planujemy zaprosić Petera Schmeichela do Polski, żeby wspierał działania Carlsberga. Rozmawiał Mariusz Polit

Jakie działania związane z UEFA EURO 2012 zaplanowaliście dla sklepów? Wojciech Żabiński, dyrektor projektu Euro 2012 w Carlsberg Polska: – Już w zeszłym roku rozpoczęliśmy akcję, w której detaliści mogli wygrać bilet na mecz UEFA EURO 2012, wstawiając do swojego sklepu lodówkę Carlsberga. Cieszyła się ogromnym powodzeniem, dlatego postanowiliśmy ją kontynuować. W tym roku, do rozpoczęcia zawodów, rozdamy kolejne 82 bilety. Dodatkowo wybrane sklepy w czterech miastach, w których rozgrywane będą spotkania UEFA EURO 2012, współpracują z nami w projekcie Carlsberg FanCamp. Każda osoba, która kupi w nich cztery Carlsbergi, dostanie kupon do wykorzystania w miasteczkach dla kibiców. A jak to wygląda w przypadku hurtowni? – Do tego kanału jest skierowany program „Euro dla Hurtu”. Tutaj też rozdajemy bilety i gadżety reklamowe. Mogą je dostać tak właściciele, jak i przedstawiciele handlowi hurtowni. Poza tym organizujemy akcje wspólnie z sieciami handlowymi. I tak w Tesco można wygrać osobiste wręczenie nagrody „Gracza meczu”, która może trafić na przykład do Cristino Ronaldo. Do kiedy trwać będą działania związane z UEFA EURO 2012? Czy datą graniczną jest tu rozpoczęcie imprezy? – Mamy trochę inną filozofię. Wszystkie działania Carlsberga związane z mistrzostwami Europy w piłce nożnej mają za zadanie wpłynąć na wizerunek marki oraz zwiększenie sprzedaży w okresie długofalowym. Jak wprowadzamy

72]

Ile chcecie zyskać dzięki sponsorowaniu mistrzostw Europy w Polsce i na Ukrainie? – Takich estymacji nie mamy. Carlsberg Polska miał bardzo dobre ostatnie dwa lata, uzyskiwaliśmy wzrosty o ponad dziesięć procent rocznie (wolumen sprzedażowy). Utrzymanie tych wyników po UEFA EURO 2012 będzie dużym sukcesem.

EUROatrakcje Carlsberga

Kibicie dotrą nie tylko do sklepów, ale też odwiedzą stacje benzynowe czy hotele. Planujecie jakąś aktywność w tych miejscach? – W trakcie UEFA EURO 2012 chcemy mieć niestandardowy outdoor, ale o tym jeszcze nie mogę mówić. W przypadku hoteli skupimy się na tych, w których są nasi goście, i na hotelach wyznaczonych przez UEFA. Jeżeli chodzi o sklepy na stacjach benzynowych, to nad pomysłami dla tego segmentu jeszcze pracujemy.

Carlsberg dla hurtu Hurtownik po otrzymaniu specjalnego kodu (za zakup dowolnych produktów Carlsberga za min. 42 tys. zł netto) rejestruje się na dedykowanej stronie i dostaje jeden los. Kupując towar za 84 tys. zł hurtownik otrzymuje dwa losy. Losowania organizowane są raz w miesiącu. Promocja trwa do końca 2012 r., do kwietnia do wygrania są bilety, po rozpoczęciu UEFA EURO 2012 – iPady.

A co ze sprzedażą piwa Carlsberg na stadionach albo w ich bezpośrednim sąsiedztwie? – Razem z UEFA już zdecydowaliśmy, że na stadionach będzie sprzedawany Carlsberg bezalkoholowy, oczywiście rozlewany do plastikowych kubków. Przy stadionie, jeżeli będzie prowadzona sprzedaż, to także tylko Carlsberga i także bezalkoholowego.

Carlsberg dla dystrybucji Promocja dotyczy oddziałów hurtowni. Zasady są podobne jak w przypadku promocji dla hurtu, z tym że jeden los uzyskuje się po zafakturowaniu sprzedaży opakowania zbiorczego produktów Carlsberga. Loteria potrwa do stycznia 2013 roku, nagrodami są podwójne bilety na mecze UEFA EURO 2012 oraz vouchery do restauracji (losowane od kwietnia).

Czy z okazji Euro, twarzą marki Carksberg zostanie może jakiś piłkarz? – Tak – Peter Schmeichel (legendarny bramkarz reprezentacji Danii i Manchesteru United, z klubem w 1999 roku wygrał Ligę Mistrzów, z reprezentacją zwyciężył w mistrzostwach Europy w 1992 roku – red.). To jest globalny ambasador marki,

Ranking Królów Strzelców Ten konkurs powiązany jest z promocją dla dystrybucji, ale nagrody przeznaczone są dla przedstawicieli handlowych. Za największe wzrosty sprzedaży w określonym czasie handlowcy mogą otrzymać bilety, piłki lub vouchery do restauracji. Ten konkurs trwa tylko do końca marca 2012 roku.

2012

tyle jeszcze biletów rozda Carlsberg wśród detalistów przed rozpoczęciem mistrzostw

Futbolowa ofensywa Euro Sklepów

Euro Sklepy chcą skorzystać na piłkarskich mistrzostwach Europy, jakie odbędą się w czerwcu na boiskach Polski i Ukrainy. We wszystkich placówkach tej silnej na południu kraju sieci franczyzowej wystartował całoroczny konkurs dla pod nazwą „Euromania”. Ma on pomóc przyciągnąć do Euro Sklepów nowych klientów oraz utrzymać dotychczasowych. Do wygrania będzie aż 500 różnych nagród rzeczowych oraz 4 samochody osobowe. Ze szczegółami pomysłu handlowców z Bielska-Białej można zapoznać się na stronie: www.eurosklep.eu.

Z Kubusiem do Barcelony

Producent marki Kubuś przygotował piłkarską promocję – Mistrzowie Futbolu, w której nagrodą główną jest wyjazd na stadion Camp Nou w Barcelonie. Aby mieć na niego szansę, należy wpisywać na stronie www.kubus.pl kody ze świecących w ciemności naklejek umieszczonych pod etykietami wszystkich produktów od Kubusia. W promocji do wygrania są także telewizory LCD oraz inne utrzymane w piłkarskim klimacie gadżety. Kody można wpisywać na stronę marki od 13 lutego. Sama akcja wystartowała 5 marca. Wspierają ją kampanie telewizyjna i internetowa oraz działania w handlu.

Zdrowe kibicowanie

Smakowe wafle ryżowych Good Food Jumbo w opakowaniach z piłkarskim akcentem to wyjątkowa okazja na uatrakcyjnienie oferty pieczywa chrupkiego w każdym sklepie. Stanowią one propozycję dla wszystkich, którzy pragną „zdrowo kibicować naszym”, wybierając przekąski mniej kaloryczne w porównaniu np. ze zwykłymi chipsami. Co więcej, smakowe wafle ryżowe Good Food Jumbo nie mogą być uznane za nudne. To za sprawą posypek w trzech atrakcyjnych wariantach: paprykowym, serowym i kwaśnej śmietany z cebulką. Konsumentów miło zaskoczy także wielkość opakowania. 145-gramowa porcja wafli ryżowych Good Food Jumbo jest bowiem największą z dostępnych na rynku. Cena (w zależności od sklepu) od ok. 3,70 zł do 4,10 zł.

CoÊ dla młodszych fanów piłki

Firma Mieszko wprowadziła do sprzedaży limitowaną edycję Zozoli w piłkarskich opakowaniach. Wśród produktów oferowanych pod nazwą Zozole Soccer młodsi kibice znajdą topowe pozycje z kilku kategorii: cukierki musujące, żelki i lizaki. Debiutowi piłkarskiej edycji Zozoli na rynku towarzyszy silne wsparcie w miejscach sprzedaży, jak również w kinach oraz internecie (w tym na stronie marki www.zozole.pl).

marzec 2012

[73

pr o m oc j e i k ampa n i e SZYBKI I SŁODKI SPOSÓB NA GOTÓWKĘ Dobra wiadomość dla niecierpliwych. 6 lutego ruszyła loteria Nestlé „Szybko i Słodko”, w której informację o nagrodzie otrzymuje się natychmiast. Objęte są nią znane i lubiane słodycze Nestlé: wafelki Princessa i Nesquik, batony Lion, Kit Kat i Aero, czekolady Aero, pianki i żelki Jojo oraz wafel Maxer XXL. W trakcie trwającej do 1 kwietnia akcji codziennie do fanów tych produktów trafi: 10 nagród po 200 zł, 5 nagród po 400 zł i jedna nagroda w wysokości aż 1000 zł! Loteria wspierana jest w prasie handlowej i internecie na stronie www.szybkoislodko.pl oraz na profilu marki Kit Kat na Facebooku. W sklepach towarzyszą jej materiały POS (ulotki, wobblery, plakaty, owijki i topery) oraz dodatkowe ekspozycje.

STG_wyspa_media_01-03-12.pdf 1 2012-03-02 13:24:48

R E KL A M A

Cygaretka numer 1 w Polsce PREZENT NA SETNE URODZINY GOPLANY Jutrzenka Colian wraca z telewizyjną kampanią marki Goplana pod hasłem „Weź to na słodko!” Spot reklamowy emitowany jest w stacjach ogólnopolskich oraz w kanałach tematycznych. Kampania, poza budowaniem wizerunku marki, ma także na celu poinformowanie o wprowadzeniu do sprzedaży promocyjnego pakietu czekolad Goplana. Obejmuje on Alpejską Mleczną oraz Nadziewaną Truskawkową w cenie 3,60 zł, co oznacza, że 50 proc. drugiej tabliczki konsument otrzymuje gratis. Czekolady są połączone naklejką, informującą o promocji. Czerwona wstążka nadaje pakietowi nietuzinkowy charakter. Promocyjny zestaw (eksponowanych m.in. na standach w sklepach) to prezent dla konsumentów z okazji setnej rocznicy powstania marki Goplana.

74]

Informacja handlowa

WIĘCEJ WINA W TEJ SAMEJ CENIE Przez dwa miesiące wino Fresco (lider dystrybucji numerycznej w kategorii win stołowych oraz jedna z najbardziej rozpoznawanych marek na rynku) dostępne będzie w bardzo atrakcyjnej ofercie. Na początku lutego do sklepów kanału nowoczesnego i tradycyjnego trafiły limitowane litrowe butelki Fresco w cenie tradycyjnej pojemności 750 ml (czyli 10,99 zł). Celem promocji jest Treści opublikowane w tym miejscu dostępne są zdobycie nowych konsumentów wina, jedynie dla firm zajmujących się produkcją, handlem które w ostatnim czasie jest jedną zPodstawa najlub obrotem artykułami alkoholowymi. prawna: Ustawarozwijających z dnia 26.X.1982się r. okategorii wychowaniu dynamiczniej w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi. alkoholowych w Polsce. Dzięki akcji promocyjnej marki Fresco jego zakup nie musi wiązać się z dużym wydatkiem. O nowej ofercie firmy Ambra informują materiały POS oraz reklamy w prasie handlowej.

31 TYGODNI Z BAKE ROLLSAMI 10 lutego rozpoczęła się nowa kampania reklamowa budująca świadomość marki 7 Days Bake Rolls. Kampania obejmuje telewizję i portale społecznościowe. Potrwa aż 31 tygodni. Na małych ekranach pojawią się w sumie trzy spoty, przedstawiające poszczególne smaki Bake Rollsów. Bohaterami animowanych filmów są składniki, które w zabawny sposób komunikują się ze sobą, odgrywając smak i cechy produktu. Reklamy pokazują też w prosty sposób unikatowy proces powstawania przekąski (na bazie krążków chlebowych, w procesie wypiekania, a nie smażenia, dzięki czemu jest ona zdrowsza i ma intensywny smak). Spotem otwierającym kampanię jest opowieść o kłosie – kolejne wkrótce.

pr o m ocj e i kampa n ie POKAŻ, CO POTRAFISZ ZROBIĆ Z PIŁKĄ W lutym ruszyła kampania marki Gillette z udziałem jej ambasadora – Roberta Lewandowskiego. Osią kampanii jest konkurs „Dołącz do najostrzejszej drużyny Gillette”, adresowany do młodych adeptów sztuki piłkarskiej. Mają oni za zadanie przesłać za pomocą aplikacji dostępnej na www.gillette.wp.pl film wideo, prezentujący ich futbolowe umiejętności. W kolejnej fazie konkursu najbardziej zdolni piłkarze zostaną zaproszeniu na castingi w Krakowie, Wrocławiu i Warszawie, podczas których będą musieli przekonać o swoich technicznych możliwościach profesjonale jury. Na wybranych czeka trening szkoleniowy pod okiem Roberta Lewandowskiego oraz udział w meczu na stadionie w Warszawie. R E KL A M A

PATRZ NA LICZBĘ PRAŃ, A NIE NA KILOGRAMY Persil Expert to najbardziej skoncentrowany proszek w Polsce, dostępny w szerokiej dystrybucji. Jego rynkowemu debiutowi towarzyszy kampania telewizyjna edukująca konsumentów na temat zmniejszonego dozowania. Teraz zamiast 100 g proszku rekomendowanych na jeden cykl prania, wystarczy użyć 80 g. Dzięki temu 4-kilogramowe opakowanie proszku Persil Expert umożliwia wykonanie 50 prań – dokładnie tylu, ile przed kompaktyzacją

zapewniało 5 kg proszku. Producent marki Persil prowadzi również szerokie działania edukacyjne w punktach sprzedaży. Wsparcie hostess, dystrybucja miarek do dozowania proszku, materiały POS oraz próbki produktów przekonują konsumentów, by zwracali uwagę na liczbę prań, a nie na kilogramy. ú styczen/luty 2012

[41

pr o m oc o cj e i k ampa n i e

Milka zachęca do okazywania pozytywnych emocji Ruszyła kampania Milki „Śmiało, bądźmy delikatni”. W jej ramach firma Kraft Foods zachęca Polaków do okazywania na co dzień pozytywnych uczuć, bycia delikatnym i milszym wobec innych. Więcej na temat kampanii dowiedzieć się można od Bilguuna Ariunbaatara, który będzie relacjonował jej wydarzenia oraz z dedykowanej akcji strony www.fioletowastrona.pl. Zaplanowane działania są podzielone na trzy etapy: „Kocham Cię”, „Dziękuję” i „Przytul”. Każdy z nich przyniesie mnóstwo niespodzianek. O wszystkich wyzwaniach do jakich zainspiruje Polaków Milka, będzie można usłyszeć na antenie RMF FM, a także w programie „Dzień Dobry TVN”. R E KL A M A

NAGRODY, ŻE AŻ SIĘ OCZY ŚMIEJĄ Pod adresem www.promocjasmiejżelki.pl dystrybutor marki Nimm2 prowadzi konkurs na najlepszy komiks o tematyce zimowej. „Śmiejkomiksy” można tworzyć z gotowych elementów, bądź rysować je od początku samodzielnie. Autorzy najlepszych prac mogą liczyć w sumie na 83 nagrody. Co tydzień dziewczynki dostają lalki MonsterHigh, a chłopcy zestawy klocków Lego. W finale przyznane będą trzy trofea: iPad, playstation i mp4. Konkurs jest promowany na antenie Disney XD i na stronach stacji z portfolio Walt Disney Company. Śmiejżelki to żelki owocowe wzbogacone witaminami z sokiem owocowym. Różnorodny kształt żelków pozwala na układanie z nich wesołych postaci.

76]

KRÓLEWSKIE SAMOPOCZUCIE DZIĘKI SILANOWI Kampania telewizyjna oraz outdoorowa, a także działania w punktach sprzedaży – wszystko to towarzyszy pojawieniu się w ofercie firmy Henkel nowych płynów do płukania tkanin Silan. Mowa o linii Silan Royal, która wzbogaciła asortyment marki w styczniu tego roku. Silan Royal nada każdemu praniu królewski charakter. Trzy luksusowe wersje sprawiają, że ubrania nabierają wyrafinowanego zapachu i stają się królewsko miękkie. „Poczuj się królewsko elegancka z Silan Royal Pearl”, „Poczuj się królewsko piękna z Silan Royal Gold”, „Poczuj się królewsko adorowana z Silan Royal Black” – zachęcają hasła wykorzystywane w komunikacji nowej linii. Więcej informacji na stronie www.silan.pl.

NUDLE I… WSZYSTKO GRA Od „Ogarnij paczkę” to hasło konkursu związanego z nudlami Knorr. Na jego potrzeby na fanpage’u www.facebook. com/knorrnudle uruchomiona została aplikacja umożliwiająca zaprojektowanie paczek nudli w czterech muzycznych stylach: popu, reggae, hip-hopu i metalu. To jest właśnie zadanie konkursowe. 12 prac – zdecydują liczba zebranych głosów, estetyka wykonania oraz pomysłowość autora – przejdzie do rozgrywki finałowej, w której wybrane zostaną 4 zwycięskie projekty. Ich autorzy otrzymają markowe odtwarzacze MP3 160 GB. Pozostali finaliści dostaną karty prezentowe o wartości 100 zł do zrealizowania w Empiku. Konkurs trwa od 22 lutego do 3 kwietnia i jest wspierany kampanią w internecie.

CYGARETKA NUMER 1 NA SWIECIE

pr o m ocj e i kampa n ie

A moment of plesure

Niniejsza publikacja stanowi informację do celów handlowych skierowaną indywidualnie do kontrahentów Scandinavian Tobacco Group Polska o. będących ú Sp. z o. styczen/luty 2012 [43 przedsiębiorcami zajmującymi się dystrybucją lub handlem wyrobami tytoniowymi.

no we pr o du k ty

kos metyki i c h emi a

DLA WŁOSÓW ZDZIAŁA CUDA Suche, delikatne czy zniszczone nadmierną stylizacją włosy wymagają szczególnej opieki. Zapewni im ją Eliksir Piękność Syoss. Preparat zawiera wysokoskoncentrowane olejki pielęgnacyjne, które szybko wnikają do wnętrza włosów, odżywiają je i odbudowują, nadają połysk, moc oraz zdrowy wygląd. Eliksir może być stosowany przed myciem (zapewni dodatkową pielęgnację i zapobiegnie splataniu), po myciu – (będzie działał jak odżywka) lub jedynie na rozdwojone końcówki. Polecany jest w przypadku puszących się włosów, a także w celu wykończenia lub utrzymania fryzury. Dla osiągnięcia pożądanych rezultatów wystarczy kilka kropli eliksiru. Rekomendowana cena: ok. 30,00 zł za 100 ml. HENKEL POLSKA, www.henkel.pl

Owocowo-kwiatowe duety Lenora w płynach do płukania Lenor Duo Aroma firma Procter & Gamble odważnie zestawiła oryginalne owocowo-kwiatowe zapachy. Trzy kompozycje: marakuja i jaśmin, peonia i brzoskwinia oraz cytrusy i róża powstały z myślą o wymagających konsumentach, którzy stawiają na jakość, a także lubią niebanalne połączenia. Tkaniny wypłukane w płynach Lenor Duo Aroma nabierają miękkości i na długo zachowują przyjemną woń. To dzięki zastosowanej w produktach tej marki technologii, która zatrzymuje zapachy na włóknach ubrań, uwalniając je stopniowo podczas noszenia. Regularna sugerowana cena detaliczna nowych płynów wynosi 8,99 zł za butelki o pojemności 0,75 l. PROCTER & GAMBLE, www.pg.com.pl

Sto procent natury, zero alergii Podążając za aktualnym w kosmetologii trendem ekologicznym firma Eveline Cosmetics stworzyła linię do pielęgnacji twarzy pod nazwą ECOline. Obejmuje ona hipoalergiczne (a więc bezpieczne także dla skóry alergicznej i wrażliwej) kremy na dzień oraz na noc o udowodnionym działaniu przeciwzmarszczkowym i liftingującym. Przeznaczone są one dla kobiet z trzech grup wiekowych: 30+, 40+ i 50+. Wszystkie kluczowe składniki kosmetyków (wśród których są cenne naturalne ekstrakty roślinne) posiadają certyfikat ECOCERT. Produkty z serii ECOline pozbawione są olejów mineralnych, silikonów, sztucznych barwników i alkoholu. Ceny kremów mieszczą się w przedziale od 15,00 do 17,00 zł za opakowania po 50 ml. EVELINE COSMETICS, www.eveline.com.pl

DELIKATNOŚĆ W SMOCZYM WYDANIU Pełniący jednocześnie funkcje szamponu, żelu pod prysznic i płynu do kąpieli Bobini Sensitive 3w1 to produkt wyjątkowo delikatny, niezawierający perfum, barwników ani parabenów. W jego składzie znajduje się natomiast mleczko owsiane, które łagodzi podrażnienia i wzmacnia strukturę lipidową skóry. Dzięki neutralnemu pH kosmetyk nie narusza jej bariery ochronnej. Bobini Sensitive 3w1 łagodnie myje i pielęgnuje ciało oraz włosy. Ponadto ułatwia ich rozczesywanie i nie szczypie w oczy. Przeznaczony jest dla dzieci powyżej 1. roku życia ze skórą wrażliwą oraz skłonną do alergii. Produkt został przebadany dermatologicznie. Pojemność: 400 ml. Cena: ok. 8,00 zł. GLOBAL COSMED GROUP, www.globalcosmed.eu www.krainasmoka.pl

WIOSENNA MISS Firma Barwa rozszerzyła serię kremów pielęgnacyjnych do rąk pod marką Miss. Pierwszy – z ekstraktem z cytryny – wzmacnia skórę i rozjaśnia drobne przebarwienia, a dzięki zawartości alantoiny wygładza i łagodzi podrażnienia. Drugi – z olejkiem silikonowym – tworzy na dłoniach delikatny film ochronny, który zapobiega wysuszeniu oraz chroni przed szkodliwym działaniem czynników zewnętrznych, takich jak wiatr i promienie słoneczne. Nowe kremy będą idealne na nadchodzącą wiosnę, bo charakteryzują się lekką, nietłustą konsystencją i świeżym, subtelnym zapachem. Oba dostępne są tubach o pojemności 100 ml w cenie 5,00 zł. BARWA, www.barwa.com.pl

78]

n o we pr odu kt y

Opakowania jak z apteki (babuni) Laboratorium Kosmetyczne Joanna zdecydowało się na diametralną zmianę wyglądu popularnej serii Z Apteczki Babuni. Klasyczny kształt nowych opakowań przypomina stare flakony – stosowane w ziołolecznictwie, a ich biała barwa symbolizuje czystość i prostotę. Charakterystyczna dla tych kosmetyków bogata gama naturalnych składników wpłynęła na żywą i soczystą kolorystykę obecnych etykiet. W serii Z Apteczki Babuni oferowanych jest pięć linii produktowych: regulująca, normalizująca, wzmacniająca, nawilżająco-regenerująca oraz jajeczna pielęgnująca. Każda obejmuje szampon w cenie ok. 6,50 zł za 300 ml, a większość także odżywkę w jednej lub kilku formach i cenach od 5,50 zł do 10,50 zł. LABORATORIUM KOSMETYCZNE JOANNA, www.joanna.pl R E KL A M A

SIDOLUX WIOSENNY BUKIET Firma Lakma Strefa po raz kolejny przygotowała limitowaną edycję płynu Sidolux do mycia uniwersalnego. Jego świeży, intensywnie kwiatowy aromat doskonale sprawdzi się podczas generalnych porządków tradycyjnie przeprowadzanych wiosną. Preparat zawiera unikatowy system Soda Power, który pomaga szybko usunąć uporczywe zabrudzenia, bez zbędnego szorowania i pozostawiania smug na podłodze. Skuteczna formuła płynu sprawia, że wszystkie powierzchnie zmywalne nabierają nowego blasku po zimie. Opakowanie o pojemności 1000 ml, (zwiastujące metamorfozę, jaką przechodzą właśnie wszystkie płyny Sidolux do mycia uniwersalnego) kosztuje od 5,99 zł. LAKMA STREFA, www.lakma.pl, www.sidolux.pl

PRAWO

Przetasowania właścicielskie w branży spożywczej nie są niczym nowym. Jednak zmiany najemców bądź właścicieli sklepów zawsze są dla pracowników powodem do niepokoju. W artykule Krzysztofa Żłaka z kancelarii prawnej Tomczak i Partnerzy omówione zostały regulacje prawne, jakie chronią pracowników przed przedwczesnym bądź niesprawiedliwym zwolnieniem przez nowych właścicieli firmy.

Czy bać się, gdy sklep zmienia właściciela?

gają jednoznacznie co jest, a co nie jest zakładem pracy lub jego częścią. W wielu przypadkach rozstrzygnięcie jest problematyczne, a tym samym każdą sytuację należy rozstrzygać indywidualnie.

Przyczyny zmiany pracodawcy

Zmiana właściciela zawsze wiąże się ze stanem niepewności wśród pracowników. Każdy zastanawia się, jaki pomysł na prowadzenie biznesu będzie miał nowy szef i czy dla wszystkich przewidział miejsce w załodze. Co zatem oznacza dla pracownika zmiana pracodawcy? Okazuje się, że nawet w tej kwestii odpowiedź znajdujemy w kodeksie pracy.

godnie z art. 231 kodeksu pracy w razie przejścia zakładu pracy lub jego części na innego pracodawcę, staje się on z mocy prawa stroną w dotychczasowych stosunkach pracy. Jest to przepis, który stanowi uzupełnienie ochrony trwałości zatrudnienia i obowiązuje bezwzględnie, co oznacza, iż nie można wyłączyć jego stosowania. Rzecz jasna nie każda zmiana właścicielska wiąże się ze zmianą pracodawcy w rozumieniu art. 231 kodeksu pracy. Chodzi o zmianę podmiotu władającego zakładem pra-

Każde przejście zakładu pracy pod nowe władanie może być motywowane innym powodem, lecz najczęściej związane jest z podjęciem decyzji ekonomicznej dotychczasowego pracodawcy. Chęć zakończenia działalności gospodarczej w jednej branży i próba swoich sił w innej rodzi konieczność rezygnacji z dotychczasowego biznesu. Innym powodem, dla którego dochodzi do zmiany podmiotu zarządzającego, jest popularny współcześnie proces tzw. outsourcingu, czyli dokonanie zmiany w strukturze organizacyjnej, powodującej, że pewna część czynności dotychczas wykonywana w ramach jednego zakładu pracy zostaje zlecona do wykonania podmiotowi zewnętrznemu. Omawiając zjawisko outsourcingu najłatwiej wskazać przykład przejścia części zakładu pracy pod władanie innego pracodawcy. Za przykład niech posłuży szkoła, w której funkcjonuje stołówka. Zakładem pracy w tym przypadku jest szkoła, a stołówka stanowi jego zorganizowaną

cy (np. dzierżawcy lub najemcy). Pracodawca w rozumieniu przepisu to podmiot zatrudniający pracowników, niekoniecznie będący właścicielem. Przez zakład pracy lub część zakładu pracy rozumie się wyodrębnioną część organizacyjną, na którą składają się majątkowe składniki materialne oraz niematerialne stanowiące samodzielną strukturę organizacyjną (najczęściej wyrażającą się Po zmianie właściciela sklepu w odrębnej załodze, wykonującej określone czynności). Popracownik, który nie otrzymał wyższe wskazówki nie rozstrzy-

należnej mu pensji, ma prawo domagać się jej wypłacenia zarówno od poprzedniego pracodawcy, jak i od nowego, który de facto nim nie był w czasie, za który pracownik żąda wynagrodzenia.

Krzysztof Żłak od lipca 2011 roku jest prawnikiem Działu Nieruchomości i Inwestycji w kancelarii Tomczak i Partnerzy. Kontakt: krzysztof.zlak@tomczak.pl

80]

PRAWO

i wyodrębnioną część. Pracownicy przygotowujący dania są zatrudnieni przez szkołę (zakład pracy), ale jednocześnie są pracownikami części zakładu pracy (stołówki), dlatego w przypadku, gdy pracodawca zdecydowałby się – celem redukcji kosztów – na zlecenie zewnętrznemu podmiotowi przygotowywania dań dla uczniów, nie wiązałoby się to ze zwolnieniem pracowników szkoły, którzy dotychczas zajmowali się tymi czynnościami. W takiej sytuacji podmiot, który przyjąłby zlecenie przygotowywania dań dla uczniów szkoły, stałby się z mocy prawa nowym pracodawcą osób dotychczas zatrudnionych przez szkołę, o ile tylko zdecydowałby się na wykonywanie zleconych czynności w takim samym zakresie, jak to było dotychczas.

Do kogo po zaległą pensję? Przejście zakładu pracy pod inne kierownictwo ma chronić pracowników. Należy jednak wskazać, iż w pewnym aspekcie nie tyle chroni ich pozycję, co zdecydowanie ją polepsza. Zgodnie z § 2 art. 231 k.p. za zobowiązania wynikające ze stosunku pracy – głównie dotyczyć to będzie zaległych pensji – powstałe przed przejściem części zakładu pracy na innego pracodawcę, dotychczasowy i nowy odpowiadają solidarnie. Poszerzenie odpowiedzialności nie dotyczy przejścia całego zakładu pracy. W takiej sytuacji odpowiedzialność za zobowiązania wynikające ze stosunku pracy przechodzą na nowego pracodawcę. Należy jedynie zaznaczyć, iż orzecznictwo dopuszcza wyjątki od tej zasady, wskazując na solidarną odpowiedzialność obu pracodawców w przypadku przejścia całego zakładu pracy, jednak ze względu na wyjątkowość takiej sytuacji nie będzie ona przedmiotem analizy w dalszej części artykułu. Bardziej interesujące w tym zakresie jest praktyczne zastosowanie przypadku omówionego powyżej. Wskazane ukształtowanie instytucji przejścia części zakładu pracy powoduje, że pracownik, który nie otrzymał należnej mu pensji, ma prawo domagać się jej wypłacenia zarówno od poprzedniego pracodawcy, który mu nie zapłacił, jak i od nowego pracodawcy, który de facto nim nie był w czasie, za który pracownik żąda wynagrodzenia.

Prawa pracownika Jako że zmiana pracodawcy bezpośrednio dotyczy pracowników, zmieniające się podmioty zarządzające obowiązane są do poinformowania na piśmie swoich pracowników o przewidywanym terminie przejścia zakładu pracy lub jego części na innego pracodawcę, jego przyczynach prawnych, ekonomicznych oraz

W ciągu dwóch miesięcy od zmiany właściciela sklepu pracownik może bez wypowiedzenia, jedynie z siedmiodniowym uprzedzeniem, rozwiązać stosunek pracy. W takiej sytuacji rozwiązanie stosunku pracy traktuje się tak samo, jak gdyby dokonał go pracodawca za wypowiedzeniem.

socjalnych skutkach dla pracowników, a także zamierzonych działaniach dotyczących warunków zatrudnienia pracowników, w szczególności warunków pracy, płacy i przekwalifikowania. Informacje, o których mowa, powinny być znane pracownikom na co najmniej 30 dni przed przewidywanym terminem przejścia zakładu pracy lub jego części. Niedochowanie tego obowiązku może rodzić dla pracodawcy odpowiedzialność odszkodowawczą względem pracowników, o ile wykażą oni, że w związku z bezprawnym działaniem pracodawców doznali szkody. Obowiązek ten nie dotyczy jednak pracodawców, u których działają zakładowe organizacje związkowe. Nadto w ciągu pierwszych dwóch miesięcy od przejścia zakładu pracy na inny podmiot zarządzający pracownik może bez wypowiedzenia, za siedmiodniowym uprzedzeniem, rozwiązać stosunek pracy. W takiej sytuacji rozwiązanie stosunku pracy traktuje się tak samo, jak gdyby dokonał go pracodawca za wypowiedzeniem.

Gwarancja bezpieczeństwa Najistotniejszą kwestią dla pracownika jest to, czy w związku ze zmianą pracodawcy będzie on dalej potrzebny i czy nadal będzie dla niego praca. Jak wiadomo zmiana pracodawcy oznacza jednocześnie zmianę koncepcji prowadzenia działalności gospodarczej w wielu płaszczyznach. Dlatego obawy pracowników są w pełni uzasadnione. Problem ten dostrzegł także ustawodawca, zawierając w kodeksie pracy przepis, który stanowi, że przejście zakładu pracy (lub jego części) na innego pracodawcę nie może być przyczyną uzasadniającą wypowiedzenie stosunku pracy. Tym samym pracownik uzyskuje ochronę przed próbą zwolnienia go za zasłoną zmian organizacyjnych związanych ze zmianą pracodawcy. Próba zaś powoływania pozornych przyczyn, z powodu których dotychczasowy lub nowy pracodawca wypowiadają umowę pracownikowi, będzie aktualizować roszczenie pracownika w związku z nieuzasadnionym

wypowiedzeniem umowy o pracę przez pracodawcę i możliwość domagania się bezskuteczności takiego wypowiedzenia, lub – jeśli umowa uległa już rozwiązaniu – przywrócenia do pracy na poprzednich warunkach. Ochrona przed rozwiązaniem stosunków pracy będzie skuteczna tylko wówczas, gdy nowy pracodawca zdecyduje się kontynuować działalność dotychczas prowadzoną w przejmowanym zakładzie pracy i to – w zasadzie – na podobną skalę. Jeżeli bowiem podejmie on działalność innego rodzaju, do którego dotychczasowi pracownicy mogą nie mieć odpowiednich kwalifikacji czy wystarczającego doświadczenia zawodowego, jak również wtedy, kiedy zakres prowadzonej działalności będzie węższy, wówczas zasadność ewentualnej redukcji zatrudnienia oceniana będzie z powrotem na zasadach ogólnych. W takich sytuacjach owe „zmiany organizacyjne” przestaną być już pozorną przyczyną wypowiedzenia umów o pracę i mogą okazać się uzasadnione.

Tomczak i Partnerzy – Spółka Adwokacka specjalizuje się w prawie procesu deweloperskiego, w prawie papierów wartościowych i finansowym oraz w prawie sportowym. Prawnicy kancelarii mają także bogate doświadczenie w kilku innych wyspecjalizowanych dziedzinach prawa, w tym między innymi w prawie pracy, prawie ochrony własności intelektualnej, prawie procesowym, a także w prawie farmaceutycznym. Wspólnikami kancelarii są Karolina Kocemba i Michał Tomczak. Kancelaria istnieje od 1995 roku i obecnie zatrudnia ponad 20 osób. Kontakt: Tomczak i Partnerzy – Spółka Adwokacka 00-252 Warszawa, ul. Podwale 3/9 tel. 22 33-96-500 fax 22 33-96-501 e-mail: kancelaria@tomczak.pl

marzec listopad 2012

[81

PRO

AKADEMIA

KARIERA SJO N AL

W niektórych organizacjach wciąż pokutuje przeświadczenie, że dział marketingu tylko generuje koszty, natomiast przychody firmie zapewnia dział sprzedaży. Na szczęście coraz rzadziej spotykamy się z takim podejściem. Poniżej obalamy ten stereotyp i pokazujemy, jak istotną postacią dla sieci handlowej jest marketing manager.

Jak zostać specem od marketingu Choć bardzo ciężko jest jednoznacznie zdefiniować zakres zadań kierownika działu marketingu, to jednak trudno sobie wyobrazić, by go w firmie wcale nie było. Najogólniej rzecz ujmując, jest to osoba, która kreuje sposoby podniesienia sprzedaży i zbudowania świadomości marki wśród potencjalnych klientów.

łówny cel zawsze jest ten sam. Marketing manager tworzy ogólną strategię komunikacji skierowanej do klienta, poczynając od badań marketingowych poprzez reklamę, promocje, programy lojalnościowe, konkursy na kształtowaniu polityki cenowej kończąc. Zespoły marketingowe oceniają popyt na produkty, określają docelowe grupy odbiorców i najlepsze sposoby dotarcia do nich. Kreują kampanie reklamowe, mogą również uczestniczyć w tworzeniu opakowań i wizualizacji produktów oraz marek. Budują także świadomość marki poprzez kampanie e-mailowe, konkursy czy angażowanie wybranych celebrytów. Poza tym ważna jest gazetka reklamowa. Kolportowana albo bezpośrednio do skrzynek pocztowych, albo jako dodatek do prasy (najczęściej lokalnej). Oczywiście także w samych sklepach. Dla wielu marketingowców z sieci spożywczych stanowi ona podstawowe narzędzie komunikacji oferty klientom. Jej głównym zadaniem jest bowiem przekazywanie informacji o promocjach, nowej ofercie czy wyprzedażach mających miejsce w placówkach.

Bezpośrednio w punktach sprzedaży Ale to niejedyne aktywności marketingowe, z jakimi spotykamy się w handlu. W każdej sieci niezwykle ważne są też działania trademarketingowe, czyli takie, które podejmowane są bezpośrednio w punktach sprzedaży. Wachlarz tego

82]

typu działań jest bardzo szeroki. Mogą to być aktywności związane z ekspozycją towarów, wyspami promocyjnymi i ich komunikacją przez odpowiednie oznakowanie w sklepach lub kierowanie klientów do konkretnych stref. To również wizualizacja punktów handlowych od strony logo, kolorystyki, reklam. Ostatnio coraz większego znaczenia nabierają elektroniczne nośniki informacji w postaci ekranów telewizji wewnętrznej, informacje przekazywane dźwiękowo oraz odpowiedni dobór muzyki granej w sklepach. Oczywiście marketing manager w dużej sieci, dysponujący większym budżetem, może pozwolić sobie na szerszy wachlarz środków. Są wśród nich m.in. różnego rodzaju aktywności reklamo-

Idealny marketing manager łączy w sobie analityczne cechy product managera z wiedzą brand managera na temat komunikacji z klientem i sprawnego zarządzania budżetem. Nie bez znaczenia są też zdolności przywódcze i umiejętność kierowania zespołem.

Sebastian Stelmaszewski Konsultant Antal International odpowiedzialny za procesy rekrutacyjne na stanowiska kierownicze oraz specjalistyczne średniego i wyższego szczebla w branży retail. Współpracuje z obecnymi w Polsce sieciami handlowymi z segmentu fashion, marketów, delikatesów, dyskontów, a także z branżą turystyczno-hotelarską.

we. Poczynając od reklam na billboardach, w prasie, poprzez reklamy radiowe i telewizyjne do tych internetowych. Marketing nie jest na tym polu osamotniony. Musi ściśle współdziałać z działem handlowym. Ten ostatni ustala bowiem akcje promocyjne z dostawcami, a marketing dba o taką ich komunikację, aby przyniosły sukces obu stronom.

Droga do stanowiska marketing managera Jak osiągnąć stanowisko marketing managera czy dyrektora marketingu? Najważniejsze jest wykształcenie. Zdecydowana większość znanych mi osób na tych stanowiskach posiada ukończony kierunek z zakresu marketingu bądź zarządzania i marketingu. Na późniejszych etapach kariery wielu z nich uzupełnia swoją wiedzę i kończy studia MBA. Zdarzają się także dyrektorzy marketingu, których ścieżka kariery rozpoczęła się po handlowej stronie jakiejś organizacji, ale po jakimś czasie zdecydowali się oni bardziej poświęcić marketingowej stronie biznesu. Takie osoby najczęściej uzupełniają swoją wiedzę poprzez skończenie studiów podyplomowych z zakresu marketingu.

KARIERA

Prawie wszyscy dyrektorzy marketingu rozpoczynają karierę w tym zawodzie od niższych stanowisk w dziale marketingu, zwykle jako specjalista ds. marketingu. Tego typu stanowiska pozwalają wykorzystać już w realnej rzeczywistości biznesowej wiedzę zdobytą na studiach, ale jeszcze pod okiem bardziej doświadczonych kolegów. Osoba stawiająca pierwsze kroki w marketingu powinna nastawić się na naukę i dalsze zdobywanie doświadczenia oraz wykazać się dużą kreatywnością i samodzielnością w działaniu. Wtedy jej wysiłki zostaną docenione, a zarazem otworzy się przed nią droga do bardziej odpowiedzialnych stanowisk.

Dyrektor marketingu dba o szeroki zakres funkcjonowania przedsiębiorstwa, a bez jego dobrego, skutecznego i efektywnego działania nie może się dziś obejść żadna firma handlowa. I nawet najlepszy zespół sprzedażowy nie osiągnie ponadprzeciętnych wyników bez wsparcia marketingowego. sięcznie, przy czym zwykle zarobki brand managera są wyższe.

Product czy brand manager?

Upragniony cel – marketing manager

W zależności od struktury organizacji będzie to najczęściej product manager lub brand manager. Oba te stanowiska zwykle są równoważne w strukturze firm. Często też te nazwy stosowane są wymiennie w odniesieniu do podobnego zakresu obowiązków. W firmach o mniej rozbudowanych strukturach częściej spotykane jest stanowisko junior marketing managera – podległe bezpośrednio marketing managerowi. W sieciach handlowych wyraźny podział na brand i product managera występuje w tych o specjalizacji odzieżowej czy też obuwniczej. Produkt manager na podstawie analiz sprzedaży, danych historycznych, obserwacji trendów rynkowych oraz zachowań i preferencji klientów decyduje, jak wyglądać będzie dany produkt czy częściej cała kolekcja na kolejny sezon. Dlatego na stanowisku product managera najlepiej sprawdzą się osoby o wysokich umiejętnościach analitycznych, otwarte i uważnie obserwujące zmieniające się tendencje rynkowe. A ponadto potrafiące podjąć decyzję o wprowadzeniu asortymentu do kolekcji bądź o rezygnacji z towarów, które nie przyniosą oczekiwanych przychodów. Większość działań związanych bezpośrednio z komunikacją marki lub grupy produktowej przejmuje brand manager. Na tym stanowisku wymagana jest duża wyobraźnia i skuteczność w działaniu. Zarówno product, jak i brand manager może liczyć na średnie wynagrodzenie w przedziale od 6000 do nawet 12 000 zł brutto mie-

Wyraźnie widać, że stanowiska product i brand managera różnią się od siebie. W rzeczywistości bardzo często przenikają się wzajemnie, a opisany zakres zadań i obowiązków skupiony jest w jednym ręku. Dochodzi do tego także szereg działań trademarketingowych, które jeśli nie są wydzielone w osobne stanowisko, są w zakresie zadań jednego lub drugiego. Taki „menedżer 360 stopni” to najlepszy kandydat na najwyższą funkcję – marketing managera. Sam dyrektor marketingu już mniej angażuje się w bezpośrednie działania marketingowe, przekazując część kompetencji swojemu zespołowi. Bardziej skupia się na tworzeniu i budowaniu ogólnej strategii marketingowej firmy. Oczywiście też musi być osobą kreatywną, wskazując pewne kierunki i obszary działania. Dyrektor kieruje także często dużymi grupami ludzi. To jemu podlegają brand i product managerowie, specjaliści, czasem graficy i visual merchandiserzy. To dyrektor odpowiada za wyniki swojego działu przed szefostwem. On także ustala, zarządza i bierze odpowiedzialność za budżet marketingowy firmy. Tak naprawdę idealny marketing manager łączy w sobie najlepsze cechy product managera (umiejętności analityczne i przewidywanie) oraz brand managera (wiedza na temat komunikacji z klientem i zarządzanie budżetem), powiększone dodatkowo o zdolności przywódcze i kierowania zespołem. Najlepsi marketing managerowie zarabiają od 15 000 do ponad 25 000 zł brutto miesięcznie.

Stanowisko Specjalista ds. marketingu Product manager Brand manager Marketing manager/dyrektor działu marketingu

Podstawowe wynagrodzenie brutto (w zł) 3000–5000 5000–9000 7000–12 000 od 15 000

Podsumowanie Przedstawiona struktura działów marketingu to oczywiście pewien model. Tylko krótko wspomniane zostały działania trademarketingowe, które w największych organizacjach stanowią odrębne zespoły w ramach działu marketingu. Coraz częściej osobnymi jednostkami są także działy merchandisingu, odpowiedzialne za ekspozycje towarów w sklepach i na półkach, a co za tym idzie za jak największy zysk z metra kwadratowego powierzchni sprzedaży. Inną kwestią jest działalność PR-owa i CSR-owa, w wielu firmach handlowych traktowana jeszcze nieco po macoszemu. Zwykle tego rodzaju firmy nie mają wydzielonego stanowiska PR managera, a jego zadania przejmuje marketing manager. Należy pamiętać, że dyrektor marketingu dba o szeroki zakres funkcjonowania przedsiębiorstwa, a bez jego dobrego, skutecznego i efektywnego działania nie może się dziś obejść żadna firma handlowa. I nawet najlepszy zespół sprzedażowy nie osiągnie ponadprzeciętnych wyników bez wsparcia marketingowego.

Antal International w Polsce Polski oddział rozpoczął działalność w 1996 roku. Obecnie biuro w Warszawie liczy kilkudziesięciu konsultantów, co czyni spółkę zdecydowanym liderem na polskim rynku rekrutacyjnym. Antal International jako jeden z pierwszych wprowadził podział zespołów według matrycy macierzowej tzw. Matrix Portfolio. Dzięki niej konsultanci specjalizują się w wąskich branżach i sektorach, co czyni ich ekspertami w swoich dziedzinach. To pozwala na lepsze zrozumienie wymagań kandydatów i potrzeb klientów. Więcej informacji www.antal.pl

marzec 2012

[83

auto w firmie

„Antypodwyżkowe” pakiety serwisowe Fiat przedstawia program alternatywnego bezkosztowego serwisowania samochodu w kolejnych latach eksploatacji.

erwisowanie auta to gwarancja wieloletniej, bezproblemowej eksploatacji. Jednak jak zabezpieczyć się przed wzrostem cen kosztów przeglądu nowego samochodu? Fiat wprowadził do oferty atrakcyjne rozwiązanie – Pakiety Przeglądów Okresowych.

serwisowe. Oferta programu Pakietów Przeglądów Okresowych jest dostępna zarówno dla klientów indywidual-

Stała cena bez obaw o podwyżkę

Klient dostaje gwarancję stałych cen – pozostaną one niezmienne przez cały okres ważności umowy. Posiadacz pakietu automatycznie dostaje możliwość serwisowania samochodu w dowolnym autoryzowanym serwisie Fiata w całym kraju. Fiat dodatkowo przypomni mu o zbliżającym się terminie odpowiedniej czynności serwisowej.

Pakiety także dla firm

Przy zakupie nowego Fiata klient może zdecydować się na dodatkowy zakup od dwóch do pięciu planowych przeglądów okresowych. W efekcie użytkownik nowego modelu gwarantuje sobie w kolejnych latach eksploatacji auta stałe koszty

Citan – miejski van od Mercedesa Wielki wewnątrz, kompaktowy na zewnątrz – gama dostawczych aut z gwiazdą wzbogaci się jesienią o miejskiego vana, zwanego Citan.

niszy, którą był w połowie lat 90., segment kombivanów urósł w Europie do około 700 tys. aut rocznie. Mercedes-Benz zamierza osiągnąć w nim udział na poziomie 4–5 proc. Serwis 24 godziny na dobę O sukcesie Citana przekonany jest Volker Mornhinweg, szef Mercedes-Benz Vans: – Zamierzamy wykorzystać rosnące wymagania w zakresie przewozu drobnych dóbr na terenach zurbanizowanych, oferując nie tylko atrakcyjnie wyceniony pojazd, ale i odpowiedni poziom jakości oraz usług – mówi. Zdaniem Mornhinwega do zakupu nowego samochodu klientów komercyjnych powinny przekonać m.in. typowa dla Mercedesów niezawodność, 24-godzinny serwis

84]

nych, jak i osób prowadzących działalność gospodarczą – bez względu na to czy samochód będzie użytkowany prywatnie, czy służbowo. Jeden z pakietów można też dokupić do auta, które nie ma jeszcze roku – wystarczy zgłosić się do dowolnego autoryzowanego dealera Fiat Auto Poland.

przez siedem dni w tygodniu oraz image marki. Dopasowana oferta profesjonalnych usług Citan dochowuje standardów Mercedes-Benz także w innych dziedzinach: jakości wykonania, prowadzenia czy ergonomii kabiny. Auto zaprojektowano i przetestowano zgodnie z normami zarezerwowanymi dla większych braci, Sprintera i Vito. Odnosi się to nie tylko do trwałości, ale również do wydajności oraz bezpieczeństwa. Wszystkie wersje zostaną seryjnie wyposażone w układ kontroli stabilności ESP, a gama ekonomicznych silników wysokoprężnych i benzynowych odpowiada szerokim potrzebom w zakresie dynamiki jazdy.

Indywidualizacja to cecha wrodzona dostawczych aut marki Mercedes-Benz. Citan dostępny będzie jako blaszany furgon, wersja osobowa i odmiana Mixto (osobowo-towarowa) – w kilku wariantach długości i masy. Liczne opcje pozwolą dopasować model do specyficznych zastosowań. Jego nabywcy będą mogli skorzystać z pełnej oferty usług świadczonych przez specjalistów Mercedes-Benz, niedostępnych dotąd w segmencie małych aut dostawczych. Oficjalna premiera modelu nastąpi podczas międzynarodowej wystawy pojazdów użytkowych w Hanowerze. – To będzie najważniejsze wydarzenie tego roku. Jest to odpowiedź na

auto w firmie

Drugi plus płynący z wyboru takiej opcji serwisowania auta to możliwość bezgotówkowego zakupu pakietu przeglądów – jego wartość może zostać wliczona w raty atrakcyjnego kredytu na auto w przypadku zdecydowania się na finansowanie samochodu kredytem z oferty Fiat Bank Polska.

Ile to kosztuje?

Poniżej prezentujemy ceny Pakietów Przeglądów Okresowych dostępnych przy zakupie najpopularniejszych modeli włoskiej marki. Za pierwszy, najtańszy pakiet dwóch przeglądów klient zapłaci (ceny brutto): Fiat Doblò – od 1854 zł, Fiat Ducato – od 2416 zł. Zakres kilometrowy wynosi: 60 lub 70 tys. km (Doblò), 80, 90 lub 96 tys. km (Ducato) – w zależności od wersji silnikowej. Za pakiet trzech przeglądów klient zapłaci: Fiat Doblò – od 2420 zł, Fiat Ducato – od 3795 zł. Zakres kilometrowy w tym przypadku wynosi dla Doblò 90 lub 105 tys. km, a dla Ducato 120, 135 lub 144 tys. km – w zależności od wersji silnikowej.•

nowe potrzeby rynku związane ze zwiększającym się natężeniem ruchu w miastach i wzrastającymi cenami paliw. W 2012 roku chcemy się także skoncentrować na dalszej profesjonalizacji sieci rozwijanej pod szyldem Van Center. Jesteśmy przekonani, że dalszy wzrost sprzedaży zapewni nam polityka wychodzenia do klienta, która pozwoli lepiej dostosowywać się do jego potrzeb – podkreśla Grzegorz Sawicki, dyrektor sprzedaży i marketingu samochodów dostawczych Mercedes-Benz.•

Avensis po liftingu Najważniejsze zmiany w tym modelu Toyoty to nowy wygląd nadwozia i wykończenie wnętrza. Udoskonalono również najpopularniejszy silnik oraz wzbogacono wyposażenie.

oyota Avensis należy do ulubionych samochodów menedżerów wyższego szczebla. W 2011 roku ten model był najczęściej wybierany przez klientów indywidualnych z segmentu D w Polsce (według danych Toyoty jego udział w tej części rynku sięga 20 proc.). Teraz będzie im oferowane auto z wyraźnie odmienionym wnętrzem. Nowością w Avensisie jest m.in. system multimedialny Toyota Touch, integrujący za pomocą ekranu dotykowego wszystkie funkcje samochodu: obsługę komputera i odtwarzaczy przenośnych, telefonu z możliwością pisania i odczytywania SMS-ów na ekranie, łączność bluetooth, nawigację satelitarną, a nawet obsługę e-maili. Dodatkowo jest on wyposażony w kamerę cofania, z której obraz zostaje wyświetlony na ekranie od razu po wybraniu biegu wstecznego. Najczęściej wybierana przez klientów w Europie i w Polsce jest wersja 2.0 D-4D. To właśnie w tej jednostce dieslowskiej inżynierowie Toyoty przeprowadzili najwięcej modyfikacji. Dynamika jazdy jest teraz lepsza dzięki

bardziej liniowemu przebiegowi momentu obrotowego – 310 Nm jest dostępne już od 1600 obr./min, zapewniając komfortowy zakres mocy nawet na najwyższych biegach. Również zużycie paliwa zostało w przypadku tego silnika wyraźnie obniżone: z 5,4 do 4,5 litra na 100 km. Więcej opcji wyposażenia Po raz pierwszy w historii modelu pojawiła się możliwość konfiguracji poszczególnych opcji wyposażenia. Szczególnie atrakcyjne są dwa pakiety, które można dokupić do popularnej wersji Sol: Pakiet Business i Pakiet Plus. Pakiet Business zawiera skrętne światła biksenonowe, światła LED do jazdy dziennej oraz system multimedialny Toyota Touch. Pakiet Plus zawiera natomiast tapicerkę z alcantary i skóry, podgrzewane fotele, 17-calowe felgi aluminiowe, system Inteligentny Kluczyk (bezkluczykowe otwieranie i uruchamianie pojazdu), przyciemniane szyby, elektrycznie składane lusterka. Cennik nowej Toyoty Avensis rozpoczyna się od 82,9 tys. zł.•

Toyota Avensis w liczbach Spalanie – od 4,5 litra na 100 km (diesel 2.0) Cena – od 82,9 tys. zł Moment obrotowy – 310 Nm (dostępny już od 1600 obr., silnik 2.0 D-4D) Wersje – sedan, wagon

marzec 2012

[85

WYP O S Az E NI E

Jak zmienić smartfona w mobilną kasę Smartfony są dla wielu handlowców niezastąpionym narzędziem pracy. Nic więc dziwnego, że pojawia się coraz więcej rozwiązań rozszerzających ich możliwości. Jednym z nich jest PAYware Mobile Enterprise – urządzenie stworzone przez firmę VeriFone, będącą globalnym liderem w dziedzinie bezpiecznych płatności bezgotówkowych.

zięki PAYware Mobile Enterprise, iPhone, iPod Touch lub iPad w kilka chwil mogą stać się mobilną kasą, która będzie w stanie przyjmować wszystkie formy płatności bezgotówkowych. Co więcej, urządzenie bezproblemowo integruje się z systemami sprzedażowymi istniejącymi w sklepach. PAYware Mobile Enterprise pozwala obsłużyć klienta nie tylko przy stacjonarnej kasie, ale praktycznie w dowolnym punkcie sklepu, co jest szczególnie istotne w okresach wzmożonego ruchu, np. podczas świąt czy wyprzedaży. PAYware Mobile Enterprise zawiera m.in. skaner kodów kreskowych, umożliwiający zarówno skanowanie kodów produktów, jak również papierowych oraz elektronicznych kuponów rabatowych. Urządzenie jest wyposażo-

ne w system szyfrowania danych VeriShield Total Protect, zapewniający bezpieczeństwo danych posiadacza karty płatniczej. Obecnie jest ono używane przez handlowców w USA i kilku krajach europejskich. Na polski rynek trafi jeszcze w tym roku. Warto dodać, że innowacyjność rozwiązania PAYware Mobile Enterprise została nagrodzona podczas paryskich targów CARTES & IDentification w listopadzie 2011 r., które są jednym z najważniejszych wydarzeń organizowanych dla firm z branż bezpieczeństwa cyfrowego, inteligentnych technologii oraz płatności elektronicznych.

Idealny tablet dla sieci sprzedaży Panasonic wprowadzi tablety Toughpad wykorzystujące oprogramowanie Red Bend Software do zdalnego zarządzania flotą firmowych urządzeń mobilnych.

ozwiązanie zostało stworzone głównie z myślą o firmach, które dysponują dużymi flotami urządzeń mobilnych – np. sieci sprzedaży. Zarządzanie nimi, dzięki centralizacji i stworzeniu odpowiednich profili, staje się mniej czasochłonne i tańsze. Oprogramowanie Red Bend jest na przykład w stanie kompresować aktualizacje nawet o 97 proc., co znacząco obniża koszty związane z przesyłaniem danych. Dodatkowo można wyznaczać terminy oraz miejsca przeprowadzenia aktualizacji i zablokować proces w sytuacji, gdy użytkownik urządzenia znajduje się za granicą i musiałby korzystać z roamingu. Zarządzanie oprogramowaniem będzie się odbywać przy użyciu połączeń bezprzewodowych, w tym 3G, 4G i Wi-Fi, przy jednoczesnym zachowaniu bezpieczeństwa transmisji danych. Oznacza to, że tylko upoważnieni użytkownicy będą mogli uzyskać do nich dostęp. R E KL A M A

Piece do chleba od Uniscale Firma Uniscale, specjalizująca się w rozwiązaniach dla sieci handlowych i przemysłu spożywczego, rozszerza swoją ofertę m.in. o urządzenia do pieczenia. To dobra wiadomość dla tych, którzy chcą w swoim sklepie sprzedawać np. wypiekane na miejscu pieczywo.

niscale nawiązało współpracę z renomowanym producentem pieców i piekarników do pieczenia chleba, firmą Pavailler. Urządzenia tej marki sprawiają, że otrzymany produkt końcowy charakteryzuje się najwyższymi walorami smakowymi i odżywczymi. W ofercie są m.in. cyklotermiczne piece półkowe, piece rurowe strumieniowe, piece rusztowe obrotowe (w tym elektryczne piece rusztowe) czy elektryczne piece konwekcyjne.

Wanzl Sp. z o.o. 05-830 Nadarzyn, ul. Mszczonowska 69 tel. +48 22 739 50 00, fax +48 22 739 50 01 e-mail: wanzl@wanzl.pl • www.wanzl.pl

86]

Ponadto w ofercie Uniscale znajdą się również produkty marki Bertrand-Puma, która specjalizuje się w wytwarzaniu mikserów i maszyn do wyrabiania ciasta, a także urządzenia do przechowywania półproduktów dla branży piekarniczo-cukierniczej firmy CFi. Tak jak w przypadku innych produktów w portfolio, oprócz dystrybucji Uniscale ma do zaoferowania również pełen pakiet usług serwisowych oraz części zamiennych.

W YP O SA z E NI E

System, który ułatwi pracę w terenie Intermec wprowadza do użytku najnowszą wersję systemu Skynax. Służy on do zarządzania urządzeniami przenośnymi, obniżając koszty związane z ich integracją i obsługą.

Terminale niezastąpione w magazynach CV41 i CV61 to nowe terminale mobilne do wózków widłowych. Wyposażone są w funkcję obsługi głosowej Vocollect Voice, dzięki czemu rośnie m.in. wydajność i dokładność pracy.

ystem znajdzie zastosowanie w firmach zatrudniających pracowników mobilnych: czy to przedstawicieli handlowych, dostawców, czy osoby zajmujące się marchandisingiem. Atutem Skynax jest zdolny do działania nawet w sytuacji problemów z dostępnością sieci. Zapewnia bowiem przesyłanie danych nawet w przypadku, gdy pracownicy mobilni znajdują się w miejscach, gdzie zasięg jest niestabilny lub tymczasowo go brakuje. Olbrzymią zaletę systemu stanowi też m.in. fakt, że sam automatyzuje i przyspiesza synchronizację wszystkich danych. Jest to niezwykle ważne w szczytowym natężeniu ruchu. Ponadto Skynax ułatwia optymalizowanie wykorzystania sieci i sterowania połączeniami w niej pod kątem realizacji funkcji przez aplikacje mobilne. Pozwala to na zredukowanie kosztów komunikacji nawet do 40 proc. System umożliwia także pełną automatyzację zarządzania ustawieniami urządzeń. Skutkuje to m.in. zmniejszeniem obciążenia sieci, usprawnieniem zarządzanie oraz redukcją kosztów średnio o 1800 zł w całym okresie eksploatacji pojedynczego urządzenia w typowej instalacji mobilnej. Wersję Skynax 8.0 można nabyć w sieci partnerskiej Intermec. R E K L A M A

erminale CV41 posiadają wyświetlacz o przekątnej 21,4 cm (8,4 cala) z podświetleniem LED, który zapewnia dobrą widoczność nawet podczas pracy w dużym słońcu. Urządzenie wyposażono w hybrydowy system zasilania i dokowania, dzięki czemu skrócono czas bezczynności w trakcie obsługi serwisowej. Model ma wydajny procesor Intel Atom Z530 1,6 GHz i jest jedynym terminalem wózkowym obsługującym system głosowy Vocollect w środowisku Microsoft Windows CE 6.0. Z kolei CV61 to model z jeszcze większym wyświetlaczem – o przekątnej 30,7 cm (12,1 cala). Wykorzystujący szybki procesor Intel Atom 1.8 GHz terminal umożliwia wybór systemu operacyjnego Windows 7 Professional lub Windows XP. Zgodność ze standardem IP66 umożliwia pracę w środowisku o dużym zapyleniu oraz szczelność pozwalającą na mycie urządzenia wodą pod dużym ciśnieniem. Łatwo wymienialny dysk SSD zapewnia bezpieczeństwo danych nawet w trudnych warunkach pracy i przy dużych wibracjach. CV61, podobnie jak CV41, jest przygotowany do opcjonalnej obsługi głosowej Vocollect Voice, gwarantując wszystkie korzyści związane z tym rozwiązaniem, takie jak jeszcze lepsza wydajność, dokładność i skrócony czas szkoleń.

marzec 2012

[87

WYP O S Az E NI E

CZYTNIKI KODÓW

Wagi, czytniki kodów Kontynuujemy przegląd urządzeń niezbędnych w każdym sklepie. Po publikowanym w poprzednim numerze zestawieniu kas, drukarek i terminali płatniczych, tym razem zachęcamy do kontroli posiadanych w placówce wag i czytników kodów kreskowych. Być może niektóre z nich trzeba już wymienić na nowe. Na sąsiednich stronach prezentujemy produkty wybranych firm, które spełniają wymagania każdego nowoczesnego handlowca. 88]

Nazwa urządzenia/model

MT2070

QuickScan I QD2100 USB

Producent/strona internetowa

Motorola, www.motorola.com

Datalogic, www.adc.datalogic.com

Min. i maks. odległość skanowania

Od 2,54 do 486 cm

Od 0,8 do 65 cm

Rozpiętość kąta skanowania

b.d.

+/- 65°

Liczba skanów na sekundę

b.d.

270

Wybrane funkcje dodatkowe

– połączenie czytnika kodów z terminalem mobilnym – czytnik bezprzewodowy – łączność Bluetooth – odczytywane kody 1D i 2D – praca automatyczna na podstawce i w trybie ręcznym Zapasowe baterie

– do zastosowań w biurze i handlu – czytnik przewodowy w komplecie z kablem USB i podstawką – praca automatyczna na podstawce i w trybie ręcznym – GreenSpot – optyczne potwierdzenie odczytania kodu – odczytywane kody – 1D

Zasilanie awaryjne

Zapasowe baterie

Zasilanie z kabla USB

Wymiary i waga urządzenia

19,8x7,8x12,7cm / 378g

17,0x7,1x6.6 cm / 121,9 g

Okres gwarancji

3 lata

5 lat

Cena

3780 zł netto

380 zł netto

Nazwa urządzenia/model

CipherLab 1564

Gryphon I GBT4400 2D

Producent/strona internetowa

CipherLab, www.koncept-l.pl

Datalogic Scanning, www.koncept-l.pl

Min. i maks. odległość skanowania

Maks. 35 cm

Maks. 60 cm

Rozpiętość kąta skanowania

pitch: +/-60°, skew: +/-60°

pitch: +/-40°; roll: 0-360°, skew: +/-40°

Liczba skanów na sekundę

Ponad 60 klatek / sek

Wybrane funkcje dodatkowe

Szybki i bezbłędny odczyt kodów 1D, 2D; komunikacja bezprzewodowa Bluetooth (zasięg do 90 m); program CipherConnect pozwala na podłączenie czytnika jako PDA do zdalnego urządzenia

odczyt kodów 1D, 2D, PDF417, rejestracja obrazów; komunikacja bezprzewodowa Bluetooth (zasięg 30 m); odczyt kodów z telefonów kom., komputerów; zachowuje w pamięci do tysiąca kodów; technologia Datalogic Green Spot do potwierdzenia poprawności odczytu

Zasilanie awaryjne

Wymiary i waga urządzenia

153x61x93 cm / 185 g

181x71x100 / 245 g

Okres gwarancji

36 miesięcy

Cena

b.d.

2500 zł netto

W YP O SA z E NI E

CZYTNIKI KODÓW Magellan 8500Xt

1D i 2D - DS4208

Magellan 800i

PBT 7100 Bluetooth

Datalogic Scanning, www.koncept-l.pl

Motorola, www.motorola.com

Datalogic Scanning, www.koncept-l.pl

Datalogic, www.adc.datalogic.com

Maks. 15 cm

Od 1 do 38 cm

Maks. 40 cm

Od 0 do 240 cm

360° x 2; odczyt kodów z 6 stron opakowania

39° (H) x 25° (V)

pitch: +/-60°; roll: 0-360°, skew: +/-60°

+/- 65°

6400 linii/sek.

b.d.

390

wielokierunkowy odczyt kodów 1D; wbudowana opatentowana szala wagowa All-Weights; zintegrowany system do rozładowywania kolejek PreScan (opcja); kompatybilny z systemem do dezaktywacji przywieszek EAS (opcja)

– do zastosowań w biurze i handlu – czytnik przewodowy w komplecie z kablem USB – praca automatyczna na podstawce i w trybie ręcznym – odczytywane kody – 1D i 2D – odczyt z ekranu telefonu

odczyt kodów 1D, 2D, rejestracja obrazów; kompatybilny z systemem EAS do dezaktywacji przywieszek antykradzieżowych; tryb pracy: ręczny i stacjonarny; innowacyjna technologia podświetlenia Illumix™ do odczytu kodów z telefonów kom., komputerów; dołączone oprogramowanie do zarządzania danymi

– do zastosowań w magazynowaniu i przemyśle – czytnik bezprzewodowy – łączność Bluetooth – GreenSpot – optyczne potwierdzenie odczytania kodu – wysoka odporność na upadki, zalanie i zapylenie – odczytywane kody – 1D

Zasilanie z kabla USB

Zapasowe baterie

127x178x422 cm; 11,8 kg

17x9,3x6,8 cm / 172,9g

151x76x109 cm / 306,2 g

Czytnik – 20,3x7,6x11,4 cm / 354,4 g Dok komunikacyjno-ładujący - 23,9 x 11,7 x 4,8 cm / 354,4 g

36 miesięcy

5 lat

36 miesięcy

3 lata

b.d.

950 zł netto

1040 zł netto

3200 zł netto

R E KL A M A

kwiecien’ 2011

[89

WYP O S Az E NI E

WAGI

90]

Nazwa urządzenia/model

Waga etykietująca DIGI SM-5100

Avery Berkel seria XT

Avery Berkel seria IM

Producent/strona internetowa

DIGI/ www.yakudo.eu

http://www.averyberkel.com/

Zakres i dokładność ważenia

6/15 kg, e=2/5 g

15 kg AVR

Etykiety

wymiar: maks. 60(W)x220(D) mm format: 16 formatów standardowych, 99 formatów dowolnych rodzaje: et. jednostkowa, et. zbiorcza

Średnica rolki: 120 mm, Maks. szerokość rolki: 72 mm Maks. szerokość wydruku: 70 mm Maks. długość wydruku: 300 mm Druk bezmarginesowy na papierze o szerokości do 70 mm Liczba odcieni szarości: 16 Szybkość druku: 150 mm/s

Drukarka termiczna Średnica rolki: 100mm Maks. szerokość wydruku: 56 mm Maks. długość wydruku: 160 mm Szybkość druku: 80 mm/s.; 24 fonty, 12 formatów etykiet, maks. 5 logotypów lub grafik

Wyświetlacz

Podświetlany LCD z możliwością wyświetlania reklam itp.

monitor dla klienta o wielkości 18,5”

Wyświetlacz dla obsługi i klienta: LED, Dot Matrix, 192 x 64 pixeli.

Wybrane funkcje dodatkowe

Możliwość pracy w trybie PRE-PACK (ważenie seryjne) oraz wydruku etykiety zbiorczej; Głowica termiczna łatwa w utrzymaniu czystości i łatwo wymienialna przez samego użytkownika.

• „Best Seller” – najczęściej kupowane produkty są odpowiednio dobierane i wyświetlane na ekranie głównym. • „Code Checker” – Specjalny system kontroluje jakość kodu kreskowego, i jeśli jest niewystarczająca, wydruk zostaje automatycznie skorygowany. • System ValuMax – automatyczna korekcja niespoziomowania wagi. • Brak ruchomych części w drukarce (np. drzwiczek) – moduł drukujący wyjmuje się jednym ruchem

Duża ilość klawiszy do dowolnego oprogramowania Szeroki zakres modeli (ten sam model wagi w różnych zastosowaniach na sklepie) Niewielkie rozmiary urządzenia – waga nie zajmuje wiele miejsca Możliwość drukowania grafiki na etykietach – oszczędność przy zakupie etykiet z nadrukami Brak mechanicznych klawiszy – dłuższa wytrzymałość klawiatury

Wymiary urządzenia

SM-5100B 385x445x147 mm SM-5100P 385x485x582 mm SM-5100EV 385x470x492 mm

XT300 408 x 493 x 610 mm

IM100: 378x405x160 mm IM202: 378x448x528 mm IM300: 378x448x655 mm IM400: 378x356x530 mm IM500: 370x160x294 mm

Wymiary szalki

375x285 mm

nie dotyczy

Temperatura pracy

-10 C do 40 C

-10ºC to + 40ºC

Okres gwarancji

12 miesięcy

Cena netto

SM-5100B 3700 zł SM-5100P 3900 zł SM-5100EV 3900 zł

b.d.

Nazwa urządzenia/model

CAS LP-1.6

CL-5000 JUNIOR R

AP - 1 15MX

Producent/strona internetowa

www.wagicas.pl

Zakres i dokładność ważenia

6 kg x 2 g

6/15 kg / 2/5 g

6/15 kg x 2/5 g

Etykiety

Min. 50 x 30 mm Maks. 60 x 99 mm

Min. 50 x 30 mm Maks. 60 x 80 mm

Wyświetlacz

Masa/Cena jednostkowa/Należność

Podświetlany, alfanumeryczny LCD

6/5/6, 7/5/6 (Należność/Masa/Cena jedn.)

Wybrane funkcje dodatkowe

b.d.

Wymiary urządzenia

410(S) x 430(G) x 197(W)

410(W) x 480(D) x 600(H) mm

435(D) x 325(S) x 495(W)

Wymiary szalki

400(D) 245(S)

380(W) x 245(D) mm

340(D) x 215(S)

Temperatura pracy

-10oC do 40oC

-10°C ~ +40°C

Okres gwarancji

2 lata

Cena netto

2590 zł

3399 zł

1049 zł

W YP O SA z E NI E

WAGI

Nazwa urządzenia/model

Waga kalkulacyjna DIGI DS-782

Waga magazynowa DIGI DS-560

Waga na boks kasowy DIGI DS-980

Avery Berkel FX50

Producent/strona internetowa

DIGI/ www.yakudo.eu

www.averyberkel.com

Zakres i dokładność ważenia

6/15 kg, e=2/5 g

60/150 kg, e=20/50 g

6/15 kg, e=2/5 g

15 kg x 5 g

Etykiety

Nie

Brak

Wyświetlacz

Podświetlany LCD

LED

LCD

Dwa wyświetlacze LCD

Wybrane funkcje dodatkowe

Współpraca z kasami fiskalnymi poprzez RS-232 Funkcja przeliczania euro Programowanie cen 99 artykułów 14 klawiszy szybkiego dostępu Opcjonalny akumulator

Wielokrotne tarowanie Szalka ze stali nierdzewnej Regulacja intensywności świecenia wyświetlacza Funkcja automatycznego wyłączania Opcjonalny akumulator

Współpraca z kasami fiskalnymi poprzez RS-232 Budowa modułowa umożliwiająca elastyczne dopasowanie do stanowiska kasowego

Praca na wbudowanych bateriach Automatyczne wyłączenie wagi w okresie bezczynności Duże czytelne klawisze dla obsługi

Wymiary urządzenia

DS-782BR RS 336x350x130 mm DS-782PR RS 336x380x382 mm

DS-560AP 400x440x760 mm; 9,9 kg DS-560S-GA 370x580x880mm19,4 kg

168x101x400 mm

410,4 mm x 331 mm x 125,7 mm (waga bez słupka); 4,3kg

Wymiary szalki

320x245 mm

DS-560AP 380x380 mm DS-560S-GA 370x490 mm

284x294 mm

326 mm x 244 mm

Temperatura pracy

-10oC do 40oC

-10ºC do + 40ºC

Okres gwarancji

2 lata

12 miesięcy

Cena netto

DS-782BR RS 820 zł DS-782PR RS 950 zł

DS-560AP 795,00 zł DS-560S-GA 995,00 zł

DS-980FS 1750 zł DS-980ES 1920 zł

b.d.

R E KL A M A

kwiecien’ 2011

[91

MERCHANDISING

maj onezy

Zakupy smakiem dyktowane Gdyby przeprowadzić sondę wśród klientów jakiegokolwiek sklepu, to praktycznie żaden nie miałby problemu ze wskazaniem swojej ulubionej marki, ba, nawet wariantu majonezu. To zjawisko ma bardzo konkretne przełożenie na zachowanie przy półce. – W przypadku tej kategorii konsument zazwyczaj już w domu wie, jaki konkretny majonez włoży w sklepie do koszyka. Co ciekawe, bardzo rzadko dokonuje zakupu produktu innego niż planowany. Dopiero gdy nie znajdzie na półce swojego ulubionego majonezu,

92]

wówczas wybierze inny, ale sprawdzony, albo w ogóle zrezygnuje z zakupów w danej placówce i uda się do innej – mówi Anna Stożek, dressings brand manager Hellmann’s & Tortex w Unilever Polska. Jednak tego ostatniego scenariusza żaden detalista raczej by sobie

nie życzył. Co więc zrobić, by temu zapobiec? Oczywiście dobrać asortyment odpowiednio do preferencji klientów danego sklepu, a następnie wyeksponować majonezy tak, by kupujący nie miał problemu ze znalezieniem swojej ulubionej marki.

Oferta regionalnie zróżnicowana Tu jednak pojawia się pewien szkopuł, bo ranking najpopularniejszych majonezowych brandów może wyglądać zupełnie inaczej w zależności od tego, w jakiej części kraju go sporządzimy. – Kategoria majonezów charakteryzuje się silnymi markami regionalnymi, które cieszą się dużą lojalnością wśród lokalnych społeczności. W związku z tym dostępny asortyment jak i jego ustawienie na półce może, a wręcz powinno różnić się w zależności od położenia geograficznego danego sklepu – podkreśla Arkadiusz Tusznio, starszy specjalista ds. zarządzania kategorią w Unilever Polska. Według przytoczonych przez niego danych w małych i średnich sklepach spożywczych statystycznie występuje od czterech do siedmiu tego typu produktów. – Aby zapewnić kupującym optymalny asortyment, niewątpliwie powinny

MERCHANDISING

znaleźć się wśród nich majonezy najbardziej znanych marek ogólnopolskich, o zróżnicowanej gramaturze oraz z różnych segmentów cenowych – w tym Hellmann’s w segmencie produktów premium – a także wyroby mocnych lokalnych graczy. W sumie daje to trzy–cztery marki: dwie, trzy ogólnopolskie oraz jedną regionalną – podsumowuje nasz rozmówca. Dla porządku dodajmy, że Hellmann’s jako marka numer 3, jeżeli chodzi o udziały wartościowe, jak najbardziej powinien być w tym gronie obecny.

Majonezowa półka markami stoi W związku z dużym przywiązaniem konsumentów do konkretnych produktów, wybieranych głównie ze względu na określony smak i konsystencję, majonezy wręcz domagają się ułożenia blokami marek. Nie do końca udanym posunięciem będzie odejście od tego klucza w ekspozycji i kierowanie się na przykład wielkością opakowań. – Ogranicza to przede wszystkim widoczność i postrzeganie całej kategorii – przestrzega specjalista z firmy Unilever. – Kupujący często mają tutaj swoją „ikonę kategorii”, czyli markę jednoznacznie kojarzoną właśnie z konkretnym typem produktu. W przypadku, gdy rozdzielimy warianty takiej marki, wprowadzimy niepotrzebny chaos, pozbawiając przy tym konsumenta możliwości łatwej kalkulacji w celu dokonania najlepszego wyboru w ramach jego ulubionego brandu – wyjaśnia. Przekładając powyższą teorię na małe i średnie sklepy spożywcze, na półce należy zgrupować produkty trzech, czterech marek. Dopiero w ramach takich bloków stosować podział według wariantów i pojemności słoików – ustawianych w kolejności od najmniejszej do największej.

Hellmann’s Babuni – obowiązkowo

Przechodząc do konkretów, w przypadku bloku marki Hellmann’s prawidłowo ustawiona pełna ekspozycja obejmować będzie: Hellmann’s Babuni 225 ml, 420 ml i 650 ml, Hellmann’s Oryginalny 225 ml, 420 ml, 650 ml, Hellmann’s Lekki itd. Jak podaje Anna Stożek, rynek majonezów zdominowany jest przez szklane słoiki, przy czym najbardziej kluczowe są dla niego opakowania o pojemności od 400 do 500 ml. W związku z powyższym w ofercie sklepu, o ile oczywiście pozwala mu na to powierzchnia półki, powinny się znaleźć wszystkie warianty majonezów Hellmann’s 420 ml, uzupełniane mniejszymi słoikami. Produktem podstawowym dla tej marki jest Hellmann’s Babuni 420 ml i w skromnych warunkach

ekspozycyjnych to on stanowi obowiązkowy punkt na liście asortymentowej. – Wraz ze wzrostem powierzchni sklepu ofertę należy rozszerzyć o kolejne pojemności tego najlepiej sprzedającego się wariantu, a także o 420-mililitrowe słoiki majonezu Hellmann’s Oryginalny i Lekki oraz absolutną nowość w kategorii, czyli majonez Hellmann’s Sandwich w poręcznej butelce do wyciskania – podpowiada Arkadiusz Tusznio. Jeżeli szerokość półki pozwala na ustawianie kilku opakowań jednego produktu obok siebie (tzw. multifacing), to zabieg taki niewąt-

Majonezy muszą być zgrupowane markami. Dopiero w ramach takich bloków należy stosować podział według wariantów i pojemności słoików – ustawianych w kolejności od najmniejszej do największej. pliwie zda egzamin w przypadku majonezu Hellmann’s Babuni, gdyż pozwoli uniknąć braku najlepiej rotującego wariantu. Multifacing przyniesie też dobry efekt w odniesieniu do majonezu Hellmann’s Sandwich, bo zwiększy widoczność i wzbudzi zainteresowanie nowym produktem w kategorii.

Kanapkowy strzał w dziesiątkę – Zgodnie z danymi GfK Polonia majonez kupuje ponad 94 proc. Polaków. Oznacza to, że w kategorii tej niełatwo jest pozyskać nowego konsumenta, trudno w niej także o wzrosty – podkreśla Anna Stożek. Sposobem na ich zapewnienie mają być proponowane przez producentów majonezy w innych niż tradycyjny smakach (czosnkowy, chrzanowy) albo też produkty o obniżonej kaloryczności. Podobną rolę miał odegrać, wspomniany Hellmann’s Sandwich. Wprowadzony do sprzedaży w 2011 roku majonez w innowacyjnej butelce, której zawartość można wyciskać bezpośrednio na potrawę, okazał się strzałem w dziesiątkę. Zdaniem Arkadiusza Tusznio to właśnie ten produkt w głównej mierze spowodował wyższą sprzedaż marki Hellmann’s. Rynek majonezów w okresie od grudnia 2010 do listopada 2011 osiągnął wartość ponad 569

mln zł, a jego wielkość przekroczyła 51 mln litrów. Oznaczało to wzrosty odpowiednio o 4,9 proc. i 1,4 proc. w stosunku do analogicznego okresu rok wcześniej (źródło: Unilever Polska, dane za Nielsen). Produkty innowacyjne z reguły najlepiej przyjmują się w kanale nowoczesnym, jednak na wprowadzeniu majonezu Hellmann’s Sadwich do oferty zyskać mogą także właściciele małych i średnich sklepów. – Takie placówki, głównie ze względu na swoją lokalizację i posiadany asortyment, kojarzą się przede wszystkim z zakupami śniadaniowymi. Nabywane są tam pieczywo, margaryna, nabiał i inne podstawowe artykuły używane codziennie w kuchni. Majonezy Hellmann’s Sandwich i debiutujący właśnie w sprzedaży Hellmann’s Sandwich o smaku czosnkowym, ze swoją łatwością aplikacji wprost na kanapkę, są jak najbardziej produktami śniadaniowymi, więc małe i średnie sklepy powinny mieć je w ofercie – przekonuje Arkadiusz Tusznio.

Ekspozycje dobre na co dzień i od święta Majonezy należy umieszczać w ramach szeroko pojętej kategorii kulinarnej, gdzie będą sąsiadowały z innymi produktami w słoikach (musztarda, chrzan, koncentrat pomidorowy) oraz innymi sosami zimnymi i dressingami. To jeśli chodzi o regularną półkę. Na niej jednak nie kończy się przegląd miejsc w sklepie, w których majonez może się pojawić, zwłaszcza że produkt ten (oczywiście przed otwarciem) nie wymaga przechowywania w lodówce. – Dodatkowe ekspozycje są dobrym narzędziem do przypominania klientom sklepu o różnych możliwościach wykorzystania majonezu. Stawiając go w pobliżu warzyw, podsuwamy kupującym pomysły na sałatki – podkreśla Arkadiusz Tusznio. Sprzedaż majonezów tradycyjnie zaczyna rosnąć w listopadzie i osiąga kulminację w okolicach Bożego Narodzenia i Nowego Roku. Kolejny znaczny wzrost kategoria odnotowuje przed Wielkanocą. – W tych okresach należy zadbać, by półka majonezowa była na tyle szeroka, żeby uniknąć braków towarowych. Wspomniane dodatkowe ekspozycje są dobrym sposobem na powiększenie powierzchni sprzedażowej, a także idealnym miejscem na komunikowanie promocji, których jest wówczas szczególnie dużo – argumentuje specjalista z firmy Unilever. Jeśli ktoś z Państwa ich jeszcze nie ustawił, to jest to ostatni dzwonek.

MAGDALENA STOSIO-RÓG

marzec 2012

[93

P o go d z i n a c h

MUSZLE Z CUKINIĄ, POMIDORAMI I SEREM Składniki: • 250 g makaronu Muszla Duża firmy Czanieckie Makarony • 1 cukinia • 10 pomidorków koktajlowych • 10 dag sera typu greckiego • 1 ząbek czosnku • 4 łyżki oliwy • kilka gałązek rozmarynu • pieprz Wykonanie: Makaron Muszle Duże ugotuj na sposób al dente. Cukinię pokrój w podłużne plastry, pomidorki na połówki i podsmaż na oliwie. Po chwili dodaj posiekany czosnek i rozmaryn, podsmaż przez kilka minut. Do salaterki wsyp makaron, pomidorki i cukinię, a następnie ser pokrojony w kostkę. Dopraw do smaku pieprzem.

96]

Włoska sałatka z mozzarellą i awokado • • • • •

4 pomidory 1 awokado 2 mozzarelle listki bazylii i rukoli 50 ml oliwy extra vergine Costa d’Oro sól, pieprz świeżo mielony

Wykonanie: Awokado obierz ze skórki, oddziel od pestki i pokrój w półksiężyce. Pomidory i mozzarellę pokrój w plastry. Składniki ułóż naprzemiennie na półmisku, dodaj listki bazylii i rukoli. Polej oliwą, a następnie posyp solą oraz świeżo mielonym pieprzem.

p o godz in a ch Cza przygo s towan

Kiełbaski w ziołach i białym winie według przepisu Katarzyny Figury Składniki (na 4 porcje): • 1 opakowanie McCain 1•2•3 Country Potatoes Sour Cream • 50 g masła • ½ kg kiełbasek wieprzowych • 2 średnie grubo posiekane cebule • 3 zmiażdżone ząbki czosnku • 2 łyżki drobno posiekanej świeżej natki pietruszki • 1 łyżka drobno posiekanych świeżych liści szałwii • 1 łyżeczka świeżego tymianku • sól do smaku • ½ łyżeczki czarnego pieprzu • ½ szklanki wytrawnego białego wina • 400 g pokrojonych pomidorów z puszki • gałązka tymianku do dekoracji

90 minu

Stopień

trudno śc

ŁAt we

Wykonanie: Rozpuść masło na dużej patelni. Nakłuj kiełbaski widelcem (możesz je również ponacinać) i smaż przez ok. 8 min, obracając co pewien czas. Przełóż na talerz i odstaw. Kiełbaski można również przygotować na grillu. Na tej samej patelni usmaż cebulę i czosnek. Usuń nadmiar tłuszczu z patelni, wsyp zioła, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj. Dodaj pomidory, wlej wino i wrzuć kiełbaski. Gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia przez ok. 15 min. Danie podawaj z ziemniaczkami McCain 1•2•3 Country Potatoes Sour Cream przygotowanymi w piekarniku wg przepisu na opakowaniu i udekorowane gałązką tymianku.

Komentarz Kasi Figury: Uwielbiam białe wytrawne wino, szczególnie Riesling. Kocham też zaskakiwać, stąd połączenie tradycyjnej polskiej kiełbasy z wyrafinowanym smakiem białego wina. Smakuje bosko!

PSTRĄG Z PIEKARNIKA Z WARZYWAMI Składniki: • pstrąg • pomidory koktajlowe • szparagi • oliwki • oliwa z oliwek extra vergine Olitalia • sól i pieprz

Wykonanie: Pstrąga (wypatroszonego) opłucz i osusz ręcznikiem. Natrzyj oliwą z oliwek połączoną z solą i pieprzem. Na dno żaroodpornego naczynia wlej odrobinę oliwy z oliwek extra vergine, ułóż rybę. Dookoła połóż pomidorki koktajlowe pobawione szypułek oraz szparagi (mogą to być szparagi ze słoika) i oliwki. Całość piecz w piekarniku ok. 45 min.

NIESPODZIANKA ŚLEDZIOWA Składniki: • 2 filety śledziowe po wiejsku z marynowaną cebulą Contimax • 1 opakowanie serka wiejskiego ziarnistego • kilka kawałków cebuli z marynaty śledzi • świeżo zmielony kolorowy pieprz i listki pietruszki (do dekoracji opcjonalnie) • ugotowane ziemniaki Wykonanie: Serek wiejski przełóż do miseczki, dodaj dwa filety śledziowe Po Wiejsku Contimax oraz kilka kawałków cebuli z ich marynaty. Składniki zmiksuj w blenderze aż do uzyskania konsystencji gęstej pasty. Ugotowane ziemniaki przekrój na pół i udekoruj łyżką pasty. Gotowe danie posyp świeżo zmielonym kolorowym pieprzem i udekoruj listkami pietruszki. Rada: Pastę można również zaserwować na połówkach ugotowanych na twardo jajek. Samo żółtko zaś dodać do pasty przed zmiksowaniem. Jej smak będzie wtedy delikatniejszy, a ona sama nabierze przyjemnego żółtawego koloru. marzec 2012

[97

P o go d z i n a c h

Zapraszamy na chwilę relaksu z krzyżówką. Jak zazwyczaj, osoby, które jako pierwsze prześlą rozwiązanie, mogą liczyć na atrakcyjne nagrody. Tym razem są nimi płaskie mopy z mikrofibry marki Jan Niezbędny w komplecie z dwoma wymiennymi wkładami (o wartości ok. 70 zł każdy). Mop czyści zarówno na sucho, jak i na mokro. Nie pozostawia smug ani zacieków.

Skutecznie usuwa brud z każdego rodzaju podłóg. Uniwersalna końcówka umożliwia zastosowanie do niego zarówno dołączonego wkładu, jak i ścierki do podłogi. Fundatorem 10 takich niezastąpionych w trakcie przedświątecznych porządków mopów jest firma Sarantis Polska. Więcej informacji na: www.sarantis.pl i www.janniezbedny.pl

Wyciśnij sok z limonki. Wlej Martini Rosato. Wrzuć kostki lodu. Treści opublikowane w tym miejscu dostępne są Zamieszaj.

jedynie dla firm zajmujących się produkcją, handlem lub obrotem artykułami alkoholowymi. Podstawa prawna: Ustawa z dnia 26.X.1982 r. o wychowaniu w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi.

Rozwiązanie krzyżówki prosimy przesyłać na adres redakcji: Magazyn Życie Handlowe”, ul. Młynarska 7, 01-205 Warszawa. ” Poza hasłem prosimy podać: imię i nazwisko, numer telefonu, adres e-mail, nazwę sklepu lub hurtowni, w której państwo pracują* oraz informację o tym, skąd otrzymali państwo nasz magazyn. * Zatrudnienie lub prowadzenie sklepu albo hurtowni jest niezbędnym warunkiem otrzymania nagród.

SERNIK Z OWOCAMI Składniki: • ok. 40 herbatników Petit Beurre marki Krakuski • ½ kg sera białego • ½ kostki masła • 2 łyżki kakao • 1 szklanka cukru pudru • 1 cukier wanilinowy • 2 galaretki owocowe • owoce Wykonanie: Ser zmiel dwa razy przez maszynkę. Dodaj cukier puder, cukier wanilinowy i masło. Jedną galaretkę rozpuść w 150 ml wody. Gdy galaretka będzie zimna, ale nie stężona, dodaj ją do sera. Całość wymieszaj. Spód formy wyłóż herbatnikami (7x3) i posmaruj masą serową. Połóż drugą warstwę herbatników i posmaruj masą serową z dodatkiem kakao. Na masę wyłóż kawałki owoców i całość zalej galaretką.

98]

INFORMACJA HANDLOWA