Magazyn Życie Handlowe Październik 2011 by Portal FMCG

10/2011 PAŹDZIERNIK 2011 CENA: 10,70 ZŁ (Z VAT) ISSN: 1231-2010

artwork >Zycie_handlowe_205x175.indd<

>> albedo marketing << >> prepress operator: k.srama <<

w w w.ZYCIEHANDLOwE.COM

Strategie: Prezes Kazimierz Mars o przyszłości Grupy Tradis str. 16

(Process Cyan)(Process Magenta)(Process Yellow)(Process Black)

Raport – auto w firmie: Ostatni moment na tańszy samochód

strona >1< data >10/5/11< czas >3:37 PM<

str. 74

W Y PO S Az EN I E

W Y POSA z E NIE

czerwiec/lipiec 2011

P O g Od z I N A c h

h i s tori a marki

Wydawca Media Direct Sp. z o.o. ul. Młynarska 7, 01-205 warszawa tel. (22) 539-59-40, fax (22) 539-59-50 www.portalFMCG.pl

Niech nam w duszy gra

Organizator konkursu

Muzyka ma pozytywny wpływ na zachowania człowieka, także wtedy gdy robimy zakupy. Zarząd Radomir Jaszczuk, Beata Farmus Prezes Radomir Jaszczuk, (509-970-585) rjaszczuk@zyciehandlowe.com Redaktor Naczelny Krzysztof wojciechowski, (797-294-894) kwojciechowski@zyciehandlowe.com Sekretarz Redakcji Magdalena Stosio-Róg, (608-022-202) mstosio@zyciehandlowe.com Redaktor Mariusz Polit, (510-262-622) mpolit@zyciehandlowe.com Szef działu reklamy Rafał Chudzik, (502-282-990) rchudzik@zyciehandlowe.com Reklama Karolina Miciak, (502-090-590) key account manager kmiciak@zyciehandlowe.com Sylwia Żołnierczyk, (517-961-408) key account manager szolnierczyk@zyciehandlowe.com Krystian Kosior, (510-808-508) key account manager kkosior@zyciehandlowe.com Daniel Rogalski, (513-148-513) key account manager drogalski@zyciehandlowe.com Marek Siwecki, (502-482-320) key account manager msiwecki@zyciehandlowe.com Zdjęcia Andrzej Kaźmierski Prenumerata Jolanta Kitlińska, 22 539 59 40 prenumerata@zyciehandlowe.com Opracowanie graficzne Concept Studio, (22) 841-53-55 biuro@conceptstudio.org Druk Ortis Sp. z o.o. Redakcja nie zwraca materiałów niezamówionych oraz zastrzega sobie prawo redakcyjnego opracowania tekstów przyjętych do druku. Nakład: 70 000 egz., cena egz: 10,70 zł (z 7% VAT)

Mam nadzieję, że październikowy numer „ŻH” przypadnie Państwu do gustu. Jak co miesiąc wybraliśmy się w podróż po Polsce, aby tym razem zbadać puls handlu w województwie mazowieckim (str. 20). Jednak z racji, że stanęliśmy wobec największego i najbogatszego regionu w kraju, postanowiliśmy jego opis podzielić na dwa numery. W obecnym sprawdzamy kondycję mazowieckiego handlu poprzez pryzmat trzech miast lewobrzeżnej części regionu – Radomia, Sochaczewa i Góry Kalwarii. Wbrew pozorom obraz nie jest wcale różowy. Zachęcam też do zapoznania się z naszym raportem o autach firmowych (str. 74). Wprowadzona w tym roku wyśrubowana norma emisji spalin – Euro 5 – zostanie wkrótce rozszerzona na pojazdy dostawcze. W efekcie ich ceny wzrosną o kilka tysięcy złotych. Dlatego postanowiliśmy zaprezentować kilka modeli aut, które warto wziąć pod uwagę przy zakupie nowego samochodu firmowego. Tym bardziej że to ostatni moment na zaoszczędzenie całkiem pokaźnych kwot. Coraz ważniejsze stają się szeroko pojęte tematy pracownicze. Dlatego opisujemy w tym numerze, jak rozpoznać mobbing w pracy (str. 72) oraz rozpoczynamy nowy cykl pt. „Akademia Profesjonalisty”. Będziemy w nim prezentować zawody, które mogą okazać się pomocne w lepszym prowadzeniu sklepów. A być może, dla niektórych z Państwa, rubryka ta stanie się inspiracją do ponownego ukierunkowania własnej ścieżki zawodowej. Na koniec chciałbym polecić artykuł o tym, że klienci kupują także uszami (str. 70). Okazuje się bowiem, że muzyka ma pozytywny wpływ na zachowania człowieka, także wtedy gdy robi zakupy. Niech więc gra nam przez cały czas – nie tylko w sklepie, ale i w duszy. Życzę miłej lektury Krzysztof Wojciechowski redaktor naczelny

Pismo przeznaczone dla specjalistów dystrybucji. Redakcja nie odpowiada za treść ogłoszeń. wszystkie prawa zastrzeżone ©.

Treści opublikowane w tym miejscu dostępne są jedynie dla firm zajmujących się produkcją, handlem lub obrotem artykułami alkoholowymi. Podstawa prawna: Ustawa z dnia 26.X.1982 r. o wychowaniu w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi.

w w w.ZYCIEH

STRATEGIE: Tradis nie ogląda się wstecz - rozmowa z Kaziemierzem Marsem, prezesem Grupy Tradis

AK TUALNOŚCI Udana ekspansja sklepów Odido ......................................................... 8 Pierwszy samoobsługowy supermarket w Polsce .....................8 Drugie Netto w Nysie ...................................................................................8 Szósta galeria ECE w Polsce .................................................................. 10 Specjał nie odpuszcza ............................................................................... 10 Selgros zmodernizował halę w Poznaniu ..................................... 12 wrocławska Parma w rękach Eko Holdingu ............................... 12 PSD właścicielem logo „Znajomy Sklep” ........................................ 12 45 tysięcy zwiedzających na Polagrze ............................................ 13 Dobry wybór na Mazurach ................................................................... 14 Kolejny Muszkieter w sieci ..................................................................... 14 Zmiany w polskim Pernod Ricard ..................................................... 14

RAPORT Z REGIONU: W wielkim tyglu zmian. Lewobrzeżna część województwa mazowieckiego

STRATEGIE Dystrybutorzy: Tradis nie ogląda się wstecz .................................................................. 16

RAPORT Z REGIONU Województwo mazowieckie: w wielkim tyglu zmian ............................................................................. 20 Radom przełamuje stereotypy ............................................................ 22 w Sochaczewie górą Łowicz i PSS .................................................... 24 Najpierw były jabłka… ............................................................................. 26

RYNEK

RYNEK: Jesień ma kolor herbaciany

R E K L A M A

WEŹ UDZIAŁ Treści opublikowane w tym miejscu dostępne są jedynie dla firm zajmujących się produkcją, W DZIELENIU SPADKU! Szczegółyhandlem na: lub obrotem artykułami

www.dzielimyspadek.pl alkoholowymi. Podstawa prawna: Ustawa z W POLSCE lub BALLANTINE’S Dołącz do nas! 26.X.1982 r. o wychowaniu w trzeźwości dnia i przeciwdziałaniu alkoholizmowi.

Tłuszcze żółte: Pieczenie z jedną marką .......................................................................... 28 Smarowanie w czasach pokoju .......................................................... 30 Herbata: Jesień ma kolor herbaciany ................................................................... 34 Saga rządzi nie tylko na ekonomicznej półce ........................... 38 Kawa: Popyt na małą czarną rośnie w IV kwartale ................................. 40 Napoje energetyczne: Z Hoolsem jest ciekawiej ........................................................................ 42

Klienci kupują także uszami str.

10/2011

ANDLOwE.COM

RYNEK: Popyt na małą czarną rośnie w IV kwartale

NOWE PRODUKTY Artykuły spożywcze .................................................................................... 44 Chemia ............................................................................................................... 58 Kosmetyki ......................................................................................................... 60 Promocje i kampanie ................................................................................ 62

P R O G R A M Y LO J A L N O Ś C I O W E Zwiąż się z Selgrosem, bo warto ....................................................... 65 Lojalność można zaprojektować ...................................................... 66

KARIERA Jak zostać dobrym catmanem? .......................................................... 68

P S YC H O LO G I A H A N D LU

NASZ RAPORT: Ostatni moment na zakup tańszego auta do firmy

Klienci kupują także uszami .................................................................. 70

PRAWO Jak rozpoznać mobbing w pracy? .................................................... 72

AU TO W F I R M I E Raport: Ostatni moment na tańsze auto ........................................................ 74

WYPOSAŻENIE InsERT – dobre programy dla sklepów .......................................... 84 3000 rolek na jednej karcie .................................................................... 85 Kasa łatwa nawet dla początkujących ............................................ 85 wygodna waga od Yakudo ................................................................... 85 Ekskluzywna lada na ciasta .................................................................... 85 Skróci kolejki, zwiększy obroty ............................................................ 86 Eleganckie etykiety w kilkanaście sekund ................................... 86 Lada, do której chce się podejść ........................................................ 86 wózek przyszłości ........................................................................................ 86 Idealny do pracy w terenie .................................................................... 87 w sukurs dużym sklepom ...................................................................... 87 Policz, ilu masz klientów .......................................................................... 87 Kolejne firmy spożywcze inwestują w ERP .................................. 87

MERCHANDISING Jak zarobić na półce: Gdzie Lisner czuje się jak ryba w wodzie ..................................... 88

PO GODZINACH: T-Mobile łączy wszystkich media_direct_ teaser_09_2011.pdf 1 2011-09-29 10:15:04

R E K L A M A

P O G O D Z I N AC H Historia marki: T-Mobile łączy wszystkich ...................................................................... 90 Przepisy .............................................................................................................. 92 Krzyżówka z nagrodami .......................................................................... 94

CMY

A K t u AL N OS c I

Udana ekspansja sklepów Odido Już ponad 450 właścicieli sklepów podpisało umowy potwierdzające przystąpienie do Odido. Z czego aż 358 już otworzyło placówki w ramach organizowanej przez Makro Cash&Carry od stycznia tego roku sieci.

dido jest nowym projektem firmy Makro Cash&Carry, mającym pomóc klientom z sektora handlu detalicznego w umocnieniu ich pozycji i poprawie konkurencyjności. Do sieci, której nazwa odwołuje się do hasła „Od domu blisko, do domu wszystko”, mogą przystąpić ci właściciele zarówno małych, jak i większych sklepów spożywczych, którzy chcą skorzystać z dostępu do kompleksowego pakietu doradczego oferowanego przez Makro, a przy tym pragną zachować dużą

ne na terenie całego kraju. Ich asortyment został tak dobrany, aby klienci mogli znaleźć w sklepach wszystko to, czego potrzebują w swoich domach na co dzień; łącznie ze świeżymi warzywami i owocami.

niezależność. właściciele sklepów mają do swojej dyspozycji nie tylko profesjonalne usługi, takie jak szkolenia, wskazówki przy doborze asortymentu, rabaty na zaopatrzenie w halach Makro, lecz także atrakcyjne warunki zakupu produktów sygnowanych markami Fine Food, Aro i Fine Dreaming. Makro oferuje im też wsparcie marketingowe. Handlowcy mogą skorzystać m.in. z bezpłatnej gazetki promocyjnej Odido, ulotek czy wsparcia przy otwarciu sklepu. Sklepy Odido są zlokalizowa-

R E K L A M A

Drugie Netto w Nysie Sieć Netto nie zwalnia tempa. w Nysie przy ul. Zwycięstwa 32 został właśnie otwarty 225. sklep, w którego logo widnieje postać pieska Scottiego.

Pierwszy samoobsługowy supermarket w Polsce Tesco uruchomiło pierwszy w pełni samoobsługowy supermarket na naszym rynku. Placówka ma 6 kas i ani jednego kasjera.

en nietypowy sklep mieści się w warszawie przy ulicy Kleszczowej 18. Klienci mają w nim do wyboru 6 tys. produktów oraz działy: z wędlinami, nabiałem i pieczywem. Rozwiązanie proponowane przez Tesco ma zapewnić szybkość i wygodę podczas robienia zakupów. Obsługa kasy za pomocą dotykowego ekranu jest – według zapewnień Tesco – bardzo łatwa. wszystkim etapom liczenia i płacenia za zakupy towarzyszą komunikaty wyświetlane na ekranie oraz komunikaty głosowe. Przy stanowiskach kasowych zawsze obecny jest pracownik

Tesco, by w razie potrzeby pomagać i udzielać wskazówek tym, dla których kasa samoobsługowa jest nowością. Do obowiązków asystenta należy także kontrola pełnoletności klientów nabywających alkohol lub wyroby tytoniowe. – w małym osiedlowym supermarkecie zwykle kupujemy kilkanaście, a czasem dosłownie kilka produktów. wówczas doskonałym rozwiązaniem są kasy samoobsługowe. A to dlatego, że w miejscu 3 tradycyjnych stanowisk mamy 6 samoobsługowych. Podobny pomysł sprawdził się już w naszych sklepach w USA – mówi Michał Sikora, rzecznik prasowy Tesco Polska. Pod względem płatności kasy samoobsługowe działają podobnie jak te, przy których siedzi kasjer. Za zakupy można zapłacić gotówką lub kartą płatniczą. Urządzenia rozpoznają kupony rabatowe i karty Clubcard. Płacąc za zakupy gotówką nie trzeba mieć odliczonej kwoty – kasa wyda nam resztę.

o już drugi sklep sieci w Nysie, która uchodzi za miasto o największej gęstości zaludnienia w Polsce. Placówka ma powierzchnię 700 mkw. i dysponuje parkingiem na 70 samochodów. w sklepie zatrudnienie znalazło 12 osób. Usytuowano też w nim trzy stoiska poddzierżawców – mięsne, piekarnicze oraz z prasą. Oprócz artykułów spożywczych na półkach sklepu klienci znajdą również wiele innych praktycznych produktów w niskich cenach, takich jak na przykład meble. Za wszystkie zakupy można płacić kartą.

A K t u A L NOSc I

styczen 2011

A K t u AL N OS c I

Szósta galeria ECE w Polsce Na gruzach trzech znanych instytucji powstała najnowsza galeria szczecińska – Kaskada. Nazwę przejęła od kawiarni znanej wszystkim Polakom z serialu „07 zgłoś się”.

a miejscu dzisiejszej Kaskady działała kawiarnia o tej samej nazwie, wybudowana jeszcze w międzywojniu. Obok najwykwintniejszego szczecińskiego przybytku gastronomicznego ubiegłego wieku produkowano dżinsy Odra, w które swego czasu ubierała się cała polska młodzież. To był dość pospolity budynek. Nie można już tego powiedzieć o kolejnym zgruzowanym obiekcie zajmowanym przez Teatr Pleciuga, przeniesiony obecnie w inne miejsce Szczecina.

Specjał nie odpuszcza Grupa Kapitałowa Specjał konsekwentnie realizuje plan ekspansji na kolejne obszary kraju. We wrześniu włączyła w swe strwuktury Hurtimex Leszno, firmę działającą na terenie województw lubuskiego i wielkopolskiego.

urtimex może poszczycić się ponad 20-letnią tradycją. Oferuje blisko 4 tys. produktów, zatrudnia około 40 osób, dysponuje 6 samochodami ciężarowymi. Jest głównym dostawcą dla większości okolicznych placówek społemowskich i GS-owskich. Obsługuje także handel tradycyjny, który działa w ramach sieci franczyzowych. Hurtimex specjalizuje się w serwisowej i stacjonarnej obsłudze klientów detalicznych. Poza tym współpracuje także z podhurtem, choć tego typu firmy nie są głównym partnerem w jego działalności biznesowej. Przejęcie Hurtimeksu to dla Specjału kolejny krok w realizacji strategii zmierzającej do budowy ogólnopolskiej firmy poprzez akwizycję mniejszych podmiotów. wcześniej Specjał włączył w swoje struktury m.in. Erę z wrocławia i Kawax z Bielska-Białej.

10]

1200 osób ma pracę Galeria ma 43 tys. mkw. powierzchni sprzedażowej, którą wynajęto 140 sklepom. Pracę w Kaskadzie znajdzie docelowo blisko 1,2 tys. osób. Została wybudowana przez ECE Projektmanagement Polska kosztem blisko 850 mln złotych. Ta firma zarządza w Polsce pięcioma innymi centrami handlowymi, m.in. Galerią Krakowską i Galerią Łódzką. w najbliższym czasie otworzy także obiekt w Bydgoszczy. Firma, z centralą w Niemczech, działa w branży od 1965 roku. Aktualnie zarządza 137 galeriami handlowymi w 16 krajach, które generują roczne obroty rzędu 16 miliardów euro. Miejscowi także tu handlują w galeriach handlowych powierzchnię wynajmują międzynarodowe firmy, które miejscowym dają w zasadzie tylko mało satysfakcjonujące

miejsca pracy w roli sprzedawców. To się jednak zmienia, co widać między innymi na przykładzie szczecińskiej Kaskady. Tutaj międzynarodowi najemcy stanowią ciągle 40 proc., krajowi 31, pozostali pochodzą już jednak z miasta lub z okolicy. Lokalny biznes to między innymi mała gastronomia (Pasztecik), ale też znana w całej Polsce firma produkująca walizki podróżne Puccini. Miejscowi otworzyli także sklep z markową porcelaną Rossenthal. Do największych najemców należą krakowskie delikatesy Alma, ale też m.in. Van Graaf, Saturn.

A K t u A L NOSc I

360dlaBiznesu.Sodexo.pl

DOSTARCZAMY

W GODZIN!

ne a w o s a p o d one c a ł p d e z r p ! b e Karty z r t o p h c i do Two Przedpłacona Karta Premiowa Sodexo – nowoczesne narzędzie do budowania motywacji i lojalności w biznesie. Zalety Przedpłaconej Karty Premiowej:  Karta standardowa nawet w ciągu 48 godzin!  Karta z indywidualnym wizerunkiem nawet w 3 tygodnie!  Możliwość wielokrotnego doładowania  Oszczędność dla budżetu – brak podatku VAT  Akceptowana w ponad 190 000 punktów w Polsce Uwaga! Wyłącznie dla posiadaczy Przedpłaconych Kart Sodexo dostęp do PromoStrefy – strony WWW pełnej promocji!

SODEXO MOTIVATION SOLUTIONS

PERFORMANCE SUITE

KARTY PRZEDPŁACONE

KUPONY

ZESTAWY PREZENTOWE VIVABOX

A K t u AL N OS c I

Wrocławska Parma w rękach Eko Holdingu Eko Holding przejął znany wrocławski sklep Parma. Istnieje on od 10 lat i położony jest w ścisłym centrum stolicy Dolnego Śląska.

Selgros zmodernizował halę w Poznaniu Po 14 latach pierwsza hurtownia Selgrosu w Polsce przeszła gruntowną modernizację. Nowy wystrój wnętrza oraz reorganizacja przestrzeni sprzedażowej pozwoliły uczynić ją bardziej przyjazną dla klientów.

– Ten sklep znakomicie uzupełnia naszą ofertę. Jego znakiem rozpoznawczym jest bardzo rozbudowana lada wędliniarska i garmażeryjna. Jestem przekonany, że klienmedia_direct_wyspa_09_2011.pdf 1 2011-09-30 09:41:25

R E K L A M A

ci sklepu pozostaną z nami, zaoferujemy im jeszcze więcej towarów po bardzo atrakcyjnych cenach – mówi Krzysztof Sobczuk, dyrektor marketingu Eko Holding. To niejedyna nowa placówka Eko. Supermarket o powierzchni 400 mkw. powstał także w samym centrum Zielonej Góry. Kolejne sklepy tej sieci pojawiły się również w Bystrzycy Kłodzkiej (300 mkw.), Łęknie (200 mkw.) oraz we włoszczakowicach (100 mkw.). – Jesteśmy bardzo zadowoleni z tempa rozwoju sieci. Nasze kompetencje pozwalają na otwarcie kilku sklepów w bardzo krótkim okresie czasu, a strategia zakładająca 300 placówek Eko na koniec 2011 roku nie jest zagrożona – przekonuje szef marketingu Eko Holdingu

Firma skupi własne akcje we wrześniu rada nadzorcza holdingu wyraziła pozytywną opinię w zakresie skupu własnych akcji przez spółkę. – Bieżąca cena giełdowa akcji Eko Holding nie odzwierciedla potencjału rozwoju spółki i jest niższa od wartości fundamentalnej. w efekcie uważamy, że zakup akcji własnych jest inwestycją korzystną z punktu widzenia akcjonariuszy – mówi Michał wrzesiński, przewodniczący rady nadzorczej Eko Holdingu. By do skupu akcji doszło, zgodę na to musi wyrazić nadzwyczajne walne zgromadzenie akcjonariuszy. Data NwZA nie jest jeszcze znana.

ala w Poznaniu została wybudowana w 1997 roku. Po modernizacji wyróżnia się nowoczesną stylistyką. Podobnie jak w innych obiektach sieci zgromadzono w niej blisko 40 tys. artykułów wszystkich branż, pogrupowanych tematycznie i ułożonych w czytelny sposób. Są wśród nich m.in. wyroby z własnej wędzarni, produkty ekologiczne oraz artykuły z różnorodnych kuchni świata. Selgros Cash&Carry jest częścią holdingu trans gourmet. Firma ma w Polsce 14 hurtowni. Y

CMY

PSD właścicielem logo „Znajomy Sklep” Spółka Partnerski Serwis Detaliczny z Grupy Dystrybucyjnej Tradis nabyła od syndyka masy upadłości Krajowej Agencji Handlowej prawa własności do znaku „Znajomy Sklep”. Obecnie pod tym szyldem działa około 400 placówek. – Zdecydowaliśmy się na zakup praw własności do logo „Znajomy Sklep” ze względu na bezpieczeństwo naszych partnerów – mówi Małgorzata więch, członek zarządu i dyrektor ds. rozwoju PSD. Jej zdaniem spółdzielnie posiadające placówki pod tym szyldem, jak również sam KZRSS, nie wyraziły zainteresowania jego nabyciem od syndyka. – Istniało zagrożenie, że znak trafi

12]

do inwestora spoza branży, co byłoby niekorzystne dla spółdzielców. Nie podjęliśmy jeszcze żadnych decyzji ani działań dotyczących znaku „Znajomy Sklep”, nad strategią wykorzystania marki w przyszłości będziemy pracować wspólnie ze spółdzielniami – dodaje Małgorzata więch. Partnerski Serwis Detaliczny pracuje jednocześnie nad rozwojem spółdzielczej sieci Gama. Do końca 2011 roku sieć chce otworzyć co najmniej 20 nowych placówek. Od czerwca ruszyło już sześć sklepów – w Zakopanem, Stąporkowie, Hajnówce, Kielcach, Chełmie i Lubartowie. we wrześniu planowane są otwarcia w Kołobrzegu, Pruszczu Gdańskim, Dobrym Mieście i Pułtusku.

A K t u A L NOSc I

45 tysięcy zwiedzających na Polagrze Targi Polagra-Food zakończone. wzięło w nich udział 300 wystawców z Polski i 30 krajów świata.

edług organizatorów było to największe wydarzenie branży spożywczej nie tylko w Polsce, ale i w naszej części Europy. Na 11 tys. mkw. swoje produkty prezentowało blisko 300 wystawców. Ich stoiska odwiedziło 45 tys. zwiedzających. Do najznamienitszych gości targów należeli komisarz Unii Europejskiej ds. rolnictwa i rozwoju obszarów wiejskich Dacian Ciolos oraz ministrowie rolnictwa Litwy, Czech, węgier, Mołdawii i Federacji Rosyjskiej. wśród odwiedzających Polagrę-Food nie zabrakło także kulinarnych autorytetów, takich jak znana z zamiłowania do kuchennych rewolucji restauratorka Magda Gessler, kulinarny globtroter Robert Makłowicz oraz utytułowany mistrz kuchni Kurt Scheller. Podczas targów odbyły się też dziesiątki branżowych kongresów, konferencji, pokazów i degustacji. Tylko konferencja Forum Dystrybucji – dedykowana branży FMCG – przyciągnęła ponad 200 handlowców z całego kraju zainteresowanych zagadnieniami z zakresu marketingu i zarządzania w sektorze FMCG oraz tematyką wyposażenia placówek handlowych. Ekspozycję targów Polagra-Food uzupełniały wystawy zorganizowane w ramach odbywających się w tym samym czasie targów: Polagra-Tech, Gastro Trendy, Smaki Regionów, Pakfood oraz Krajowej wystawy Zwierząt Hodowlanych. Przyszłoroczna Polagra ma się odbyć w dniach 8–11 października. styczen 2011

[13

A K t u AL N OS c I

Kolejny Muszkieter w sieci Sieć Intermarché powiększyła się o placówkę w Darłowie w województwie zachodniopomorskim. Nieopodal uruchomiony został już sklep typu „dom i ogród”, działający pod szyldem Bricomarché. Razem te placówki dają kolejny kompleks handlowy tzw. Rynek Muszkieterów.

Dobry Wybór na Mazurach w Ełku otwarto dwa osiedlowe sklepy spożywcze Dobry wybór. To pierwsze punkty tej należącej do Kolportera sieci uruchomione w województwie warmińsko-mazurskim. Spółka zapowiada, że Dobry wybór pojawi się także w innych regionach Polski.

otychczas sklepy sieci Dobry wybór otwierane były na terenie dwóch województw, mazowieckiego i świętokrzyskiego (warszawa, Piaseczno, Radom i Kielce). Kolporter zapowiadał jednak, że Dobry wybór pojawi się także w innych regionach Polski – Ełk jest pierwszym miastem spoza tych dwóch województw. Pod koniec września otwarto tu dwa sklepy: przy Armii Krajowej 42 i ul. Kościuszki 1. Sieć Dobry wybór liczy już 15 placówek. Jak zapowiada dyrektor pionu Dobry wybór w Kolporterze, Tomasz Brzeziński, w Ełku niebawem uruchomiony zostanie trzeci sklep sieci. w niedługim czasie mają również powstać punkty w innych miastach: Łodzi, włocławku, Toruniu, Inowrocławiu, Bolesławcu, Lubinie, Krakowie, Nowym Sączu, Lublinie i Skarżysku. Do lipca 2012 roku sieć Dobry wybór będzie liczyć co najmniej 80 sklepów w całej Polsce.

14]

owy Intermarché Super ma prawie 978 mkw. powierzchni sprzedaży. Na terenie sklepu funkcjonuje 6 kas, a przed nim parking na 80 miejsc postojowych. Placówka specjalizuje się w produktach świeżych, takich jak owoce, warzywa, nabiał czy mięso z własnego rozbioru oraz wypiekane na miejscu pieczywo. Klienci mogą też w niej nabyć wędliny z uruchomionej na miejscu wędzarni. Jak wszystkie supermarkety Intermarché, także i ten w Darłowie oferuje szeroki wybór marek własnych, tańszych od konkurencyjnych brandów średnio o 20 proc. Na

półkach sklepu dostępne są również produkty delikatesowe z Francji, a także artykuły bio i ekologiczne. w nowym sklepie zatrudnienie znalazło 35 osób. Jak podkreślają władze Grupy Muszkieterów, Intermarché zarejestrowany jest w Darłowie, co oznacza, że tutaj będą płacone wszystkie podatki. Grupa Muszkieterów jest zrzeszeniem ponad 190 niezależnych polskich przedsiębiorców, zarządzających 168 supermarketami spożywczymi Intermarché oraz 78 supermarketami Bricomarché. Sieć handlowa Grupy Muszkieterów jest obecnie pod względem obrotów największą grupą franczyzową w Polsce.

owy szef firmy jest związany z Grupą Pernod Ricard od 14 lat. Od 2006 roku pełnił funkcję dyrektora sprzedaży firmy Ricard w Marsylii. Kierując sprzedażą na tym kluczowym dla Grupy rynku, w spółce-założycielce Grupy Pernod Ricard, został uhonorowany tytułem Najlepszego Dyrektora Roku 2010 we Francji (Action Commerciale). – Jestem przekonany, że mamy w Polsce wszelkie zasoby, aby wzmocnić naszą pozycję w kluczowych kategoriach rynkowych, w szczególności w segmencie alkoholi importowanych premium i lokalnych wódek o zasięgu międzynarodowym – mówi Guil-

Zmiany w polskim Pernod Ricard Victor Jerez, dotychczasowy prezes i dyrektor zarządzający Pernod Ricard w Polsce, przechodzi na inne stanowisko w ramach Grupy. Zasiądzie w fotelu dyrektora ds. audytu i rozwoju biznesu odpowiedzialnego za rozwój strategii fuzji i przejęć w siedzibie Pernod Ricard w Paryżu. Od 17 października polską spółką będzie kierował Guillaume GirardReydet (na zdjęciu).

CMY

laume Girard-Reydet, nowy szef zarządu Pernod Ricard Polska. Z dniem 1 października zmianie uległa też struktura organizacyjna firmy wyborowa S.A. Skutkiem tej zmiany będzie pełna integracja polskiej spółki z międzynarodowymi strukturami. Utworzony w warszawie Oddział wyborowa S.A., działający pod oznaczeniem Pernod Ricard Polska, będzie odpowiadał za wszystkie działania dystrybucyjne, w tym za sprzedaż i marketing wszystkich międzynarodowych i lokalnych marek Pernod Ricard dostępnych na polskim rynku.oraz Krajowej wystawy Zwierząt Hodowlanych. Przyszłoroczna Polagra ma się odbyć w dniach 8–11 października.

A K t u A L NOSc I

SCANDYNAVIAN

styczen 2011

[15

StRAtEgIE

dys trybutorzy

Tradis nie ogląda się wstecz Gdy okazało się, że transakcja przejęcia Tradisu przez Eurocash nie dojdzie do skutku, lubelska spółka stanęła przed pytaniem – co dalej? O plany na przyszłość oraz o obecną kondycję firmy pytamy Kazimierza Marsa, prezesa zarządu Grupy Dystrybucyjnej Tradis.

Niedawno Luis Amaral z Eurocashu powiedział, że Emperia musi mieć zgodę na jakiekolwiek akwizycje dokonywane przez Tradis. Czy nie wiąże to rąk zarządowi Tradisu? – Spór pomiędzy Eurocashem a Emperią, a tym bardziej wypowiedzi przedstawicieli Eurocashu, w żaden sposób nie wpływają na bieżącą działalność Tradisu. Konsekwentnie realizujemy przyjętą strategię. Eurocash nie zrealizował umowy ani w ustalonym, ani w dodatkowym terminie, zatem przestała ona obowiązywać. Podobnie jak zarząd Emperii nie mam wątpliwości, że sąd arbitrażowy potwierdzi tę opinię. w tej sytuacji o nic nikogo nie musimy pytać – robimy swoje. Nawet jeśli uważacie Państwo, że Eurocash nie ma podstaw, by tego typu zgodę wyrażać, przyzna Pan, że już sama taka zapowiedź stawia pod znakiem zapytania wszelkie planowane transakcje. Takie słowa mogą przecież odstraszyć potencjalnych partnerów biznesowych. A konkretnie – czy przejęcie Nadwiślanki i plany przejęcia Delko nie są zagrożone? – Tego typu wypowiedzi przedstawicieli Eurocashu są elementem gry związanej

16]

z postępowaniem arbitrażowym. Dla nas jednak liczą się fakty, nie słowa. Eurocash nie zrealizował transakcji, umowa już nie obowiązuje, a my kontynuujemy realizację strategii przyjętej w ubiegłym roku, zgodnie z którą Tradis będzie konsekwentnie umacniał swoją pozycję rynkową. Dziś jesteśmy liderem dystrybucji serwisowej, a chcemy sięgnąć jeszcze wyżej. Firmy, z którymi prowadzimy rozmowy, widzą także dla siebie perspektywę w budowaniu wokół

temat naszych rzekomych rozmów z Delko to wyłącznie rynkowe spekulacje. Wiceprezes Emperii Dariusz Kalinowski powiedział nam niedawno, że Grupa straciła grube miliony z powodu zamrożenia rozmów z kontrahentami w czasie, gdy przygotowywano się do sfinalizowania umowy z Eurocashem. Jak Tradis zamierza odzyskać te pieniądze? – To prawda, ponieśliśmy istotną stratę zamrażając Tradis na wiele miesięcy, nie chcę jednak mówić o konkretnych liczbach. Z kolei Eurocash mógł od razu wykorzystać naszą umowę w negocjacjach z kontrahentami. Ale umowa już nie obowiązuje, a my zabraliśmy się za nadrabianie straconego czasu. Ilu producentów i ile sklepów zrezygnowało ze współpracy z Tradisem w tym czasie? – Jeśli chodzi o producentów – rezygnacji nie było, byliśmy i jesteśmy dla nich znaczącym partnerem w procesie dystrybucji. Mieliśmy jednak zablokowaną możliwość negocjowania warunków handlowych, a to istotnie odbijało się na naszej ofercie. Jednak mimo to – i mimo całej niepewności związanej z umową inwestycyjną – nasi klienci wykazali się ogromną lojalnością. wprawdzie początkowo byli nieco ostrożni, ale im bardziej perspektywa połączenia się oddalała, tym bardziej otwierali się na współpracę. w sierpniu, po odstąpieniu od umowy, zanotowaliśmy rekordowe obroty.

Spór pomiędzy Eurocashem a Emperią, a tym bardziej wypowiedzi przedstawicieli Eurocashu, w żaden sposób nie wpływają na bieżącą działalność Tradisu. Konsekwentnie realizujemy przyjętą strategię. Tradisu największej grupy dystrybucyjnej w Polsce, zdając sobie sprawę, że proces koncentracji rynku jest nieunikniony, ale ciągle jeszcze można w nim uczestniczyć z pozycji partnera. Tak jest również z Nadwiślanką. Spółka z rocznymi obrotami rzędu 71 mln zł świetnie uzupełnia działalność naszej grupy i bardzo mocno zbliża Tradis do pozycji lidera w województwie kujawsko-pomorskim. Natomiast informacje na

Z tego co wiemy, ogłoszenie w styczniu porozumienia z Eurocashem spowodowało, że z firmy odeszło wielu menedżerów. Czy Tradis będzie starał się jakoś ich odzyskać, czy też stawia na nowych ludzi? – Nie znam przypadku, w którym było to bezpośrednią i jedyną przyczyną. wszyscy kluczowi menedżerowie pozostali z nami, mimo niepewności związanej z umową. Pracownicy wykazali się lojalnością i dziękuję im za to.

StRAtEgIE

Dziś jesteśmy liderem dystrybucji serwisowej, a chcemy sięgnąć jeszcze wyżej. Firmy, z którymi prowadzimy rozmowy, także widzą dla siebie perspektywę w budowaniu wokół Tradisu największej grupy dystrybucyjnej w Polsce. Od niedawna w Tradisie jest nowy zarząd. Jakie cele sobie stawiacie w perspektywie krótko- i długookresowej? – Nasz główny cel, zapisany w przyjętej w ubiegłym roku strategii, to pozycja lidera dystrybucji FMCG. Ten cel będziemy realizować, skupiając się na trzech obszarach: rozwoju, ofercie oraz sieciach franczyzowych i partnerskich. Tak jak wspomniałem, chcemy się intensywnie rozwijać, zarówno organicznie, jak i przez przyłączanie kolejnych podmiotów, oraz sukcesywnie umacniać swoją pozycję w kolejnych regionach. wznowiliśmy zawieszone ze względu na umowę inwestycyjną rozmowy o ewentualnych połączeniach. Poprawiamy także kompletność oferty dla sklepów, poszerzając asortyment o kolejne, testowane wcześniej kategorie, które dotychczas były niedostępne lub zbyt słabo reprezentowane, i reorganizujemy sieć dystrybucji. Chcemy efektywniej zarządzać zapasami, skrócić czas dostaw i jeszcze mocniej pilnować ich terminowości. Obszarem priorytetowym jest także umacnianie pozycji rynkowej współpracujących z nami sieci franczyzowych. Duże nadzieje pokładamy również w poszerzaniu PSD (Partnerski Serwis Detaliczny – red.) o kolejne spółdzielnie i rozwoju spółdzielczej sieci Gama. Tradis jest dostawcą Społem, które kilka lat temu poniosło klęskę w odnowieniu swego wizerunku (mam tu na myśli projekt „Znajomy Sklep”). Jaka jest wasza wizja rozwoju handlu spółdzielczego w Polsce? – Specjalnie do współpracy ze spółdzielcami powołaliśmy oddzielną spółkę – PSD, bazującą na partnerskich relacjach. PSD wykorzystuje najlepsze tradycje polskiego handlu spółdzielczego i uzupełnia je rozwiązaniami operacyjnymi, handlowymi i marketingowymi, które pozwalają utrzymać mocną pozycję handlu spółdziel-

czego na polskim rynku. Zbudowaliśmy grupę 63 spółdzielni, które zarządzają ponad 560 sklepami w całej Polsce. Z kilkoma kolejnymi spółdzielniami prowadzimy bardzo zaawansowane rozmowy, które powinny zakończyć się w najbliższych miesiącach. To potwierdza, że spółdzielcy widzą w naszym projekcie realne szanse rozwoju dla swoich placówek. Dla wzmocnienia ich pozycji wspólnie z PSD stworzyli sieć Gama, która ma pomóc w podtrzymaniu lojalności dotychczasowych klientów, a jednocześnie umożliwić im pozyskanie nowych – głównie osób młodych, oczekujących szerokiego wyboru oraz szybkiej, kompleksowej obsługi. Do końca roku powstanie co najmniej 20 placówek tej sieci, a w roku przyszłym – kolejnych 50. Czy informacja, że pod młotek trafi część detaliczna Emperii, w jakikolwiek sposób zmieni coś w sposobie funkcjonowania Tradisu? Innymi słowy, czy nadal pozostaniecie głównym dostawcą do tych sieci? – Pozyskanie inwestora dla detalu Emperii w dłuższej perspektywie nie powinno mieć wpływu na funkcjonowanie Tradisu. Ewentualne obniżenie poziomu sprzedaży będziemy niwelować przez pozyskiwanie nowych klientów. wiele też będzie zależało od potencjalnego inwestora i jego potrzeb. Tradis dostarcza produkty do stacji benzynowych Orlen. W jaki sposób zamierzacie pozyskać innych operatorów paliwowych? – Umowa z PKN Orlen jest przykładem wykorzystania skali Tradisu do współpracy z dużymi podmiotami, prowadzącymi działalność detaliczną na terenie całego kraju. Ogromne znaczenie ma tu nowoczesny system elektronicznych zamówień, który Tradis wykorzystuje już od kilku lat, oraz doświadczenie w obsłudze serwisowej – z dowozem do klienta. To nasze atuty. Dla operatorów stacji paliw w procesie wyboru dystrybutora liczy się nie tylko oferta finansowa, ale także zdolność do obsługi dużej i rozproszonej sieci na wymaganym poziomie. Mam tu na myśli dopasowanie systemów informatycznych, stworzenie harmonogramu dostaw czy poziom realizacji zamówień, który powinien być najwyższy już od pierwszych dni współpracy. Tradis te wymagania spełnia i w mojej ocenie jest najlepszym partnerem dla rynku„petrol”. Opinie, które otrzymujemy z Orlenu, to potwierdzają. ROZMAWIAŁ KRZYSZTOF WOJCIECHOWSKI

Minutka nabiera rozpędu Grupa Dystrybucyjna Tradis uruchomiła sieć sklepów pod szyldem Minutka. Oferta jest skierowana do detalistów, którzy zaopatrują się w należących do Grupy halach cash&carry. Obecnie na rynku działa 6 tego typu sklepów. Jednak firma zakłada, że do końca roku będzie ich 100, a na koniec 2013 roku ma dobić do 1000. – Byłoby ich więcej, gdyby nie zamrożenie projektu ze względu na niedoszłą umowę z Eurocashem – mówił na konferencji prasowej Tomasz Ciepłowski, dyrektor sprzedaży Cash&Carry w Tradisie. Jaki model współpracy oferuje Minutka? – W zamian za utrzymanie określonego poziomu obrotów z halami cash&carry, rewanżujemy się kupcom poprawą stałych rabatów, bardzo atrakcyjnymi promocjami, które mają stać się wyróżnikiem sieci, oraz finansowaniem wizualizacji sklepu. Nie ingerujemy w poziom marżowania, a budowę percepcji cenowej Minutki opieramy na kilku wybranych, opiniotwórczych produktach, które promujemy plakatami w placówkach – przekonuje Ciepłowski. Według zarządu Tradisu Minutka jest uzupełnieniem dotychczasowej oferty Grupy w zakresie systemów sieciowych. – Dotychczas kierowaliśmy propozycję sieciowej współpracy głównie do klientów zaopatrujących się w kanale serwisowym (z dostawą) poprzez koncepty franczyzowe – Groszek, Euro Sklep, Lewiatan i Milea. Minutka jest alternatywą dla odbiorców preferujących samodzielne zaopatrzenie własnego sklepu w halach C&C Tradis – wyjaśnia Rafał Melanowicz, członek zarządu i dyrektor sprzedaży Tradis, który wierzy w szybkie pozyskanie kontrahentów do nowego projektu.

pazdziernik 2011

[17

R A POR t z R E gI O N u

mazow i ec ki e

KIE

MAZOWIEC

ojewództwo mazowieckie to 35,5 tys. mkw. i ponad 5 mln mieszkańców. Żaden inny polski region nie może się z nim równać – zarówno pod jednym, jak i drugim względem. To na jego terenie leży warszawa z blisko dwumilionową rzeszą ludzi, w której siedziby ma wiele firm z branży spożywczej czy chemiczno-kosmetycznej. Dzięki „posiadaniu” w swych granicach stolicy, województwo uznawane jest również za najbogatsze w kraju. I – co wielu obserwatorów mówi z niepokojem – za coraz bardziej dystansujące resztę regionalnej stawki. Ale Mazowsze to nie tylko wielka aglomeracja warszawska. To również mnóstwo mniejszych miast i miejscowości, w których ulokowano wiele małych sklepów i hurtowni. I gdzie problemy handlu są nieco inne niż w przypadku stolicy. Postanowiliśmy zatem podzielić Mazowsze na część północną i południową, a dodatkowo wyodrębnić samą warszawę. Na początek opi-

20]

W wielkim t Mazowieckie to największe i najbogatsze województwo w kraju. Zabierając się do raportu na temat handlu w tym regionie od razu wiedzieliśmy, że nie uda nam się opisać go w jednym numerze. Dlatego tym razem przyjrzymy się tylko lewobrzeżnej części Mazowsza. Pod lupę wzięliśmy trzy miasta. Sprawdziliśmy, na ile handel w Radomiu, Górze Kalwarii i Sochaczewie jest jednorodny. sujemy handel w trzech miastach południowej części Mazowsza, które w pewien sposób są reprezentatywne dla reszty.

Pomysły z Radomia Radom to duże miasto, w niedalekiej przeszłości nawet wojewódzkie. Mieszka w nim ponad 220 tysięcy ludzi. Od warszawy dzieli je ponad 100 kilometrów. Jednak po przebudowie trasy S7 jest dobrze skomunikowany ze stolicą. No, prawie dobrze. wszystko komplikuje się w podwarszawskich Jankach, gdzie samochody grzęzną

nagle w korkach. Czasem przeradza się to w istny horror, gdyż pokonanie tego kilkukilometrowego „wąskiego gardła” potrafi zająć ponad godzinę. Niewiele lepiej jest z koleją – podróż trwa 1,5 godziny. Codzienne dojazdy do pracy do warszawy nie są więc wcale łatwe. Decydują się na nie tylko ci najwytrwalsi lub najbardziej zdesperowani. Pozostali szukają zajęcia na miejscu. Na tym też polega strategia radomskiego handlu. Ludzie na początek inwestują w mieście i okolicy, rzadko szukają rynków zbytu w odległych ośrodkach. Nie „drenują” kieszeni

ra port z re gion u

tyglu zmian swoich klientów, stąd też ceny w mieście są bardzo przystępne. Radomski biznes potrafił nawet „obłaskawić” galerie, które w innych regionach kraju są złem koniecznym.

Mazowsze to nie tylko warszawska aglomeracja. Leży tu również mnóstwo mniejszych miast i miejscowości, w których ulokowało się wiele małych sklepów i hurtowni. Gdzie problemy są też nieco inne niż w przypadku stołecznego handlu.

A w momencie, gdy już biznes działa prawidłowo w Radomiu, otwierane są oddziały w innych miastach, ale tych leżących blisko (m.in. w Ostrowcu Świętokrzyskim). Dopiero na koniec atakowana jest Warszawa. W Radomiu wiedzą, że tutaj odnieść sukces jest najtrudniej, bo trzeba zmierzyć się z podobnymi firmami z całej Polski.

Sypialnia Warszawy i królestwo sadowników Całkiem inaczej jest w Sochaczewie. Miasto leży przy drodze z Warszawy do Poznania (kilka lat temu zyskało obwodnicę), mieszka tutaj ponad 37 tysięcy ludzi. Ale Sochaczew to typowa sypialnia, trasą poznańską dojeżdża się do stolicy w godzinę (około 50 kilometrów), popularna jest metoda dojeżdżania do pracy jednym autem w kilka osób. Jeszcze kilka lat temu lokalni sklepikarze nie mogli znaleźć ludzi do pracy na miejscu. Obecnie przyznają, że jest już z tym łatwiej, jednak nadal muszą się sporo namęczyć, by znaleźć dobrego fachowca lub pracownika.

5 mln mieszkańców liczy woj. mazowieckie, ma też 35,5 tys. mkw. powierzchni

W mieście nie ma giełdy hurtowej. Sklepikarze po warzywa i owoce jeżdżą więc do Warszawy. Sklepy to w zasadzie jedna sieć PSS, wyjątkowo dobrze zarządzana i pewnie dlatego jeszcze istnieje. A jak jest w położonej we wschodniej części lewobrzeżnego Mazowsza Górze Kalwarii? W tym blisko 12-tysięcznym mieście rządzą sadownicy. Tutaj nawet miejscowa hurtowania powstała jakby przypadkiem. Pewnej zimy wymarzły sady i nie było czego przechowywać w wielkich halach. Wjechały napoje i tak już zostało. MARIUSZ POLIT

pazdziernik 2011

[21

R A POR t z R E gI O N u

KIE

MAZOWIEC

mazow i ec ki e

Radom przełamuje stereotypy Radom przez wielu uważany jest za miasto biedne. Będące w Mazowieckiem jakby trochę na doczepkę, żyjące z pieniędzy przywożonych ze stolicy przez najemnych pracowników. Nic bardziej mylnego.

iezasłużone mity wyrosły tuż po upadku poprzedniego ustroju. Radom, z dużymi zakładami, w których produkowano między innymi broń, często gościł w mediach. Strajki robotników, masowe zwolnienia, na koniec zamykanie fabryk zrobiły swoje.

A w rzeczywistości miasto jest w czołówce zmian, szczególnie tych handlowych. To tutaj niedawno Makro uruchomiło halę nowego typu, czyli Makro Cash&Carry Punkt, w Radomiu swoje placówki mają także Tradis i Selgros Cash&Carry. Takich miast w Polsce jest sporo, giganci dystrybucji nie garną się do wszyst-

Sprzedajemy hurtowniom i gospodyniom

– Wstawiamy towar do mniejszych hurtowni oraz do sklepów. A w Radomiu jest dużo osiedlowych spożywczaków, część z nich towar kupuje także u nas. Mamy jednak nie tylko klientów hurtowych, do naszej firmowej hurtowni przychodzi także sporo gospodyń domowych. Indywidualni klienci to blisko 50 paragonów dziennie. Zakład przetwórczy mamy w Jedlińsku tuż pod Radomiem, ale towar sprzedajemy między innymi w Ostrowcu Świętokrzyskim czy też Warszawie. Ostatnio najpopularniejsze z naszych wędlin to kiełbasa krucha ze wsi, schab i szynka na parze.

Marek Kowalski, przedstawiciel handlowy hurtowni Mięsa i Wędlin Sadełko

Nie szokujemy klientów ciągłymi zmianami cen

– Handlujemy spożywką już dwanaście lat. Ostatnio obciążeniem są wzrastające koszty paliwa, bo blisko 33 procent towaru dowozimy do klientów. Z sieciowymi hurtowniami typu Tradis czy Makro wygrywamy stabilnymi cenami. U nas cena kawy czy herbaty jest taka sama przez długi czas. Po prostu kupujemy duże partie towaru i nie musimy przy każdym wahnięciu na rynku podnosić cen. Klienci to doceniają. Jedną z tendencji, którą ostatnio zauważam, jest odchodzenie od batonów i czekolad na rzecz różnorodnych ciastek. Dotyczy to zarówno produktów z krótkim terminem przydatności (tańszych, bo obciążonych niższym podatkiem VAT), jak i tych długoterminowych (ze stawką VAT w wysokości 23 procent).

22]

Ewa Wróblewska, właścicielka hurtowni Promocja

kich, wybierają te, które mogą przynieść zyski. widocznie Radom takie zyski potrafi przynosić.

Obłaskawić molocha Jeżeli chodzi o nasycenie handlu sieciowymi placówkami, Radom nie różni się zbytnio od średniej krajowej. Z tzw. obwodnicy, dla kierowców objeżdżających miasto np. w drodze do Krakowa, widać sporo dużych sklepów. Olbrzymi Carrefour, nieco dalej centrum M1 z Realem, do tego niedawno otwarta nowoczesna Galeria Słoneczna z parkingami podziemnym. To nowinka w mieście, gdzie dotąd auta zostawiano pod chmurką. – Parking podziemny przyciąga ludzi, bo teraz zakupy możemy robić po europejsku, bez odśnieżania samochodu po powrocie z pełnym koszykiem – uważa Sylwester Krawczyk, właściciel sieci sklepów spożywczych Krawczyk. Galeria jest rzeczywiście imponująca, z dużymi delikatesami Marcpolu wewnątrz. Ale to nie owe delikatesy stanowią o niezwykłości tej galerii. wewnątrz znaleziono miejsce dla kilkunastu najbardziej popularnych spożywczych marek lokalnych. Jest tu stoisko z pieczywem Fogiel & Fogiel czy wędliny od Krawczyka. w Polsce takie rzeczy się nie udają, bo właściciele chcą wynająć określoną (minimum 50-metrową) powierzchnię jednemu sklepowi. Lokalnych piekarni, cukierni czy sprzedawców owoców nie stać na czynsze. w Radomiu urządzono więc stoisko o nazwie Jarmark Regionalny, na którym estetyczne zabudowy postawili miejscowi producenci. Co ważne, czynsze nie są wysokie, bo firmy zajmują powierzchnie zbliżone do 10 mkw. w taki oto sposób olbrzymia galeria handlowa, która w większości miast przyprawia handlowców o ból głowy, w Radomiu została ich sprzymierzeńcem.

11 złotych za metr wynajmu Podobnie zaskakująca jest historia z tutejszym Rolno-Spożywczym Rynkiem Hurtowym przy

RA PORt z RE gION u

powierzchni sprzedażowej. Oferujemy w nich bardzo szeroki wybór wędlin i mięs z naszych Zakładów Masarskich i niewielki dodatek artykułów spożywczych – wyjaśnia Krawczyk. w sklepach to nie wygląda jednak jak mały dodatek. Są wszystkie produkty, których potrzebuje gospodyni, łącznie z pieczywem. To jest z lokalnej piekarni Fogiel & Fogiel – założonej w 1910 roku przez władysława Fogiela. Piekarnia od ponad wieku działa przy ul. Sobieskiego, ale swoje wyroby sprzedaje nie tylko w Radomiu. – Dostarczamy pieczywo nawet do Krakowa i warszawy, współpracujemy z Krakowskim Kredensem. Ale większość obrotu robią nam nasze sklepy. Mamy ich obecnie 14 – wyjaśnia Tadeusz Fogiel, wspólnie z bratem Mariuszem prowadzący rodzinną piekarnię. R E K L A M A ulicy Lubelskiej. Na pierwszy rzut oka nie odbiega od innych w kraju, ale po bliższym kontakcie wychodzą różnice. Najważniejsza z nich to określona przez właściciela cena wynajmu. w Radomiu metr powierzchni kosztuje 11 złotych (netto). To są prawdopodobnie najniższe koszty na tego typu rynku w Polsce! Dzięki temu tutejszym handlowcom niestraszni konkurenci, którzy tuż obok kuszą sklepikarzy (hale w rejonie Rynku Hurtowego mają Tradis i Makro). Przy ulicy Lubelskiej towar oferują 92 hurtownie z wszystkich gałęzi handlu. – Dodatkowo mamy 80 osób, które na stałe wykupiły miejsca pod wiatami, towar przywożą samochodami – dodaje Andrzej Rzońca, prezes zarządu radomskiego Rolno-Spożywczego Rynku Hurtowego. A wiaty też nie wyglądają jak w Polsce. Dach dołączono do ściany sąsiadującego budynku, co powoduje, że pod wiatami nie hula wiatr (co niestety py Sylwestra Krawczyka. – Nie wszystkie – prostuje dzieje się w większości podobnych powierzchni jednak od razu właściciel. – Prowadzimy 28 sklena targowiskach). pów, większość ma 50–60 metrów kwadratowych Na giełdzie dobrze handluje się kupcom, co sprawia, że zarząd ma pieniądze na inweRatuje nas parking w dobrym miejscu stycje. Do marca 2012 roku rozbudowana – Jeszcze kilka lat temu prowadziliśmy sklep razem zostanie część kwiatowa – dołączone będą z masarnią, ale z przetwarzania mięsa zrezygnowaliśmy. pomieszczenia na akcesoria (m.in. doniczSkoncentrowaliśmy się na artykułach spożywczych, takki). – Zainwestujemy około miliona złotych. że wędlinach, które teraz bierzemy z lokalnej hurtowni To są nasze środki, nie będziemy korzystać Elmas. Sklep jest położony przy drodze na radomskie lotnisko, na którym odbywają się pokazy Air Show. z kredytów – dodaje Rzońca. W poprzednich latach turyści sprzątali półki w sklepie do czysta, sprzedawałam dosłownie wszystko. W tym Chleb od stu lat od Fogiela roku bilety na pokazy kosztowały 40 złotych, bez żadRadom to jednak nie tylko Rynek Hurnych ulgowych, nawet dla dzieci. Oglądających było towy. Życie toczy się na osiedlach, gdzie, zdecydowanie mniej – wystarczy przeliczyć, ile czteroo dziwo, nie królują wszechobecne w Polosobowa rodzina zmuszona była zapłacić za wejście. Na sce Biedronki. Nie można napisać, że ich nie co dzień ratuje mnie dobry parking. Dużo osób przejeżma, ale to sklepy miejscowych wiodą prym dżających ulicą zatrzymuje się dzięki temu na zakupy. w mieście. wrażenie robią nowoczesne skle-

Biznes wspiera Czarnych Lokalny biznes dba o swoich żywicieli. w Radomiu ceny, w porównaniu do innych regionów kraju, są zdecydowanie niższe. widać to już po wjeździe do miasta, gdzie paliwo jest o kilkanaście groszy tańsze. Ale i produkty spożywcze są sprzedawane w rozsądnych cenach. Przykładem niech będzie półkilowy chleb na zakwasie (wiejski okrągły), który w piekarni Fogiel & Fogiel kosztuje 2,6 zł. Ceny i dobre produkty to jednak nie wszystko. Miejscowi kupcy chcą uczestniczyć w życiu miasta. Ostatnio Sylwester Krawczyk wraz z innymi biznesmenami (łącznie jest ich 60) rozpoczął inwestowanie w siatkówkę. Sekcja Czarnych Radom ma szansę odrodzić się i zaistnieć na mapie kraju. – Tu żyję, tu inwestuję, tu też powinienem działać społecznie. Tak powinno być w całym kraju – podsumowuje właściciel sieci sklepów Krawczyk. MARIUSZ POLIT

Irena Śliwińska, prowadzi sklep spożywczy przy ul. Słowackiego

pazdziernik 2011

[23

R A POR t z R E gI O N u

mazow i ec ki e MA

ZOW

W Sochaczewie górą Łowicz i PSS Pierwsze rozmowy z właścicielami czy też szefami sklepów w Sochaczewie są dezorientujące. – Kupujemy wszystko w Łowiczu – mówią. Po chwili wszystko staje się jasne. Łowicz oznacza w tym przypadku hurtownię Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej z Łowicza.

żony. Placówka zaopatruje również 24 hurtownie na terenie Sochaczewa, Błonia, warszawy i Mińska Mazowieckiego.

Klienci chcą Łowicza i coś z wyższej półki

– Bierzemy towar z Łowicza – potwierdza Małgorzata Jankowska, kierowniczka sklepu przy ulicy 15 Sierpnia w Sochaurtownia w Sochaczewie R E K L A M A czewie (placówka należy do sieci skleprzeszła w czerwcu tego roku pów Gminnej Spółdzielni Nowa Sucha). metamorfozę. Przeniesiono ją – Mamy większość produktów tej firmy, z ulicy Traugutta (tam działabo ludzie chcą je kupować – dodaje. ła od 1995 roku) do nowego lokalu przy Sklep zaopatruje się także w hurtowniach Gwardyjskiej 16. Przy tej ostatniej ulicy w Płocku, towar dowozi tutaj również działają zresztą także inne lokalne hurTreści opublikowane w tym miejscu dostępne Tradis. townie (między innymi Ice Full, Emilka). są jedynie dla firm zajmujących się produkcją, Tak jest we wszystkich sklepach w mieście. handlem lub obrotem artykułami alkoholKróluje Łowicz, który jest tu traktowany jako Łowicz ma wszystko owymi. Podstawa prawna: Ustawa z dnia Szczegóły na: produkt lokalny. w kolejnym sklepie spoPrzywiązanie mieszkańców Sochacze26.X.1982 r. o wychowaniu w trzeźwości i www.dzielimyspadek.pl żywczym (także przy ulicy 15 Sierpnia), prowa do produktów OSM Łowicz staje się przeciwdziałaniu alkoholizmowi. BALLANTINE’S W POLSCE lub Dołącz wadzonym przez Marka Jóźwika, oferta jest zrozumiałe, gdy poznamy historię tutejdo nas! podobna, może więcej jest w niej artykuszej spółdzielni mleczarskiej. Kiedyś była łów z tzw. wyższej półki. – Mamy klientów, to lokalna sochaczewska firma skupująktórzy takich produktów szukają. Sprzedaca i przetwarzająca mleko. Nie udało jej jemy między innymi makaron Agnesi po się jednak przetrwać, została wykupiona 9,8 zł za paczkę – mówi właściciel. Kupuje przez OSM Łowicz, który sukcesywnie produkty spożywcze w większości w warzastępował poprzednią markę własną. szawskiej hali Makro Cash&Carry, a owoce Zrobił to na tyle dobrze, że obecnie i warzywa bierze z warszawskiego Rolnosław Boczkowski, kierownik hurtowni. 900 mieszkańcy Sochaczewa uważają propozycji to towary innych producentów spo- -Spożywczego Rynku Hurtowego Bronisze. dukty OSM Łowicz za swoje. – w ofercie mamy około 1600 indeksów, żywczych, co oznacza, że w hurtowni można w tym wyrobów Okręgowej Spółdzielni Mle- kompleksowo zaopatrzyć każdy sklep. Jak przyczarskiej w Łowiczu jest 250 – informuje wie- stało na nowoczesną placówkę, na półkach jest też chemia gospodarcza (180 indeksów) oraz artykuły dla producentów mleka (m.in. pasze). W mieście absolutnym Hurtownia wygląda imponująco – nowoczesną halę podzielono na część sprzedażową, hegemonem na rynku chłodnię, magazyn (łącznie 880 mkw.). wiesław sklepów spożywczych Boczkowski informuje, że z miesiąca na miesiąc zwiększa się zarówno liczba klientów, jak rówjest lokalny PSS. Firmie nież obroty. w ostatnich miesiącach osiągnęły udało się przetrwać trudny one wartość 2 mln zł netto. Hurtownia OSM Łowicz w Sochaczewie zaopatruje około 130 skleAle absolutnym hegemonem na rynku skleczas transformacji lat 90. pów na terenie miasta i okolicy (warszawa, Ży- pów spożywczych jest lokalny PSS. w mieście, Zawdzięcza to trafnej rardów, Teresin). Część kupców z Sochaczewa zwanym przez samych mieszkańców „sypialnią i okolicy zaopatruje się, przyjeżdżając na miej- warszawy”, udało się firmie przetrwać trudny strategii. sce. Do pozostałych sklepów towar jest dowo- czas transformacji lat 90. Straty nie były małe,

DZIELIMY SPADEK PO GEORGE’U BALLANTINE

DO WYGRANIA 1000 ZŁ!

tys. ludzi mieszka w Sochaczewie

24]

IECK

RA PORt z RE gION u

Robotnicy budujący autostradę

Prowadzimy sprzedaż artykułów ogólnospożywczych, ale klienci przychodzą do nas po konkretne produkty. Wzięcie mają wędliny i świeże mięso, dostarczane do nas w czwartki z firm Stół Polski oraz Zakładów Mięsnych Pamso Pabianice. Rewelacyjnie schodzą wszelkie produkty z logo Łowicza, dobrze sprzedaje się w naszym regionie także Mosso (między innymi majonezy), makarony Czanieckie, jogurty i serki Bakomy. Pieczywo mamy z firm Boczkowski z Sochaczewa, Gminnej Spółdzielni Samopomoc Chłopska w Teresinie oraz z firmy Zatorski z pobliskich Kąt. Ostatnio mamy sporo klientów wśród osób zatrudnionych przy budowie autostrady. Kierowcy wożący materiały wstępują po produkty na śniadanie, najczęściej jest to pieczywo i wędlina.

4117

firm działało na koniec sierpnia 2011 r. ale nie zniknęła, jak wiele jej podobnych. To, że istnieje, zawdzięcza dobrze dobranej strategii.

Sklepy, piekarnia i Caffe bar PSS Sochaczew prowadzi obecnie 17 sklepów w najlepszych w mieście lokalizacjach. Firma ma także własną piekarnię i Caffe Bar. – Łącznie zatrudniamy 161 osób i jesteśmy największym pracodawcą w mieście – ocenia Józef Chocian, prezes zarządu tej firmy. Sklepy działają w lokalach należących do

Małgorzata Jankowska, kierowniczka sklepu GS Nowa Sucha przy ul. 15 Sierpnia w Sochaczewie

PSS-u. – Firma powstała w 1929 roku. Jeszcze w latach 90. mieliśmy sto sklepów, ale lokale trzeba było oddać samorządom – wspomina Chocian, który wtedy został szefem PSS-u. To on wprowadził zasady, które legły u podstaw sukcesu firmy. – wszyscy nasi pracownicy mają pewną stałą podstawę wynagrodzenia, a pozostałą część wyliczamy na podstawie obrotów całej firmy. Im więcej sprzedamy, tym więcej nasz pracownik zarobi – tłumaczy. Dzięki tak skonstruowanej umowie nie ma szans, aby rodzina sprzątaczki czy szefowej sklepu z PSS-u zajrzała do Biedronki (w mieście są trzy), gdzie teoretycznie mogłaby zrobić zakupy o kilka groszy tańsze. A sprzedawczynie wyjątkowo dbają o klientów, bo to w prostym przełożeniu od nich zależy, ile dostaną w następnym miesiącu na konto. MARIUSZ POLIT

Bierzemy towar z wielu hurtowni Nie mamy własnej hurtowni i nie zamierzamy wchodzić w ten segment. Chcemy dobrze działać w detalu i nie dać się na tym polu konkurencji. Wędliny bierzemy z hurtowni Makton, nabiał z hurtowni Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej Łowicz, także z warszawskiej firmy Alpan, a papierosy, które też stanowią spory procent naszych obrotów, z sochaczewskiego Carmena. Hurtowni, z którymi współpracujemy, jest dużo, muszę jeszcze wymienić lokalne Emilkę (kupujemy u nich chemię) i Ice Full (gdzie zaopatrujemy się w alkohol). Warzywa i owoce dowozi nam Moleko z Sochaczewa.

Józef Chocian, prezes zarządu PSS Sochaczew

maj 2011

[25

R A POR t z R E gI O N u

mazow i ec ki e MA

ZOW

Najpierw były jabłka... W Górze Kalwarii na życiu i karierze wszystkich zaważyły owoce. Nawet jeśli tutejsze rodziny nie mają hektarów z jabłoniami, to pracują przy obsłudze sadów.

ajwiększe sklepy w mieście prowadzi rodzina Glińskich. 400-metrowa Ga-Ga należy do głowy familii, a Sam u Jacka – do jego córki, Natalii Matusiak. A zaczęło się oczywiście od jabłek, choć w tym przypadku pośrednio.

Obrót się nie zmienia, spadają marże – Rodzice pracowali w Spółdzielni Ogrodniczo-Pszczelarskiej z Piaseczna, oczywiście w sklepie w Górze Kalwarii. Firma się rozpadła, można było wykupić lokal – wspomina obecna właścicielka

blisko 300-metrowego Samu u Jacka. Samoobsługowy sklep zaskakuje ilością towaru i bardzo sympatyczną obsługą. – O pracowników dbamy wyjątkowo, to się zwraca, bo oni przecież mają bezpośredni kontakt z klientem. A warto dodać, że w takim miasteczku jak nasze wszyscy się znają – mówi Natalia Matusiak. w sklepie zatrudnionych jest na stałe 20 osób. Na półkach znaleźć można wszystkie znane i reklamowane marki, jest też coś dla konese-

Miękka franczyza daje profity

Od 2000 roku należę do sieci eLDe, co nawet sobie cenię. Dzięki warunkom wynegocjowanym przez sieć mogę zaoferować klientom popularne produkty – Olej Kujawski, Coca-Colę czy też Hoop Colę – w konkurencyjnych cenach. Sieć pozyskuje też dla poszczególnych sklepów fundusze z Unii Europejskiej na unowocześnienie placówek. Przyznaję, że miałam już propozycje od innych operatorów – między innymi od Carrefoura, który proponował mi zmianę szyldu na Carrefour Express. To jednak wiąże się z utwardzeniem franczyzy, co w efekcie pozbawiłoby mnie kontroli nad zaopatrzeniem sklepu.

Napoje tuż za jabłkami

Natalia Matusiak, właścicielka sklepu Sam u Jacka w Górze Kalwarii

Przetargi to nasz dodatkowy dochód

Od kilku lat startujemy w przetargach na dostawy produktów dla administracji publicznej. Dostarczamy towar między innymi do szpitala w Grójcu, policji z Legionowa, do Wojskowej Akademii Technicznej. Przetargi są rozpisywane różnie, czasem jest to jeden produkt, bywa także sto. Startujemy z całą spożywką, ale też z produktami, których nie mamy w hurtowni. Zdarza się, że bezpośrednio od producenta towar jedzie do odbiorcy, a my tylko go fakturujemy. Tak jest na przykład z mrożonkami – nie mamy specjalistycznych samochodów do przewozu. Sprzedajemy też sporo towaru indywidualnym odbiorcom – bezpośrednio na wesela, komunie. Klienci przyjeżdżają, wybierają, a my dowozimy. Nasz flota liczy siedem aut.

26]

rów – między innymi makarony Bartolini, wędliny marki Zakład Przetwórstwa Mięsnego Barbara Kluczyk, Stanisław Bartosiak, czy też produkty ekologiczne. – Od niedawna mamy też dział z kuchnią włoską, ale na razie bez rewelacji – dodaje Matusiak. właścicielka Samu podsumowuje, że klienci w wydają mniej więcej tyle samo, co jeszcze kilka lat temu, tylko dostają za tę kwotę mniej towarów. Kryzys przekłada się jednak najbardziej na właścicieli sklepów. – Ciągle zmniejszamy marże, teraz narzut na towarze wystawionym na półce to 16 – 18 procent – mówi.

Bożena Bąk, współwłaścicielka hurtowni BB w Górze Kalwarii

Bezpośredni związek z jabłkami ma historia powstania największej w Górze Kalwarii hurtowni BB, należącej do rodziny Bąków. Dziś w olbrzymiej hali (powyżej 1,4 tys. mkw.) jest blisko 3,5 tys. produktów. Pierwotnie wybudowano ją jednak nie jako hurtownię, a magazyn do przechowywania jabłek. Szyki pokrzyżowała im jednak pogoda. – właśnie ją postawiliśmy, a tu wymarzły nam sady. w efekcie nie mieliśmy co w hali przechowywać. wynajęliśmy powierzchnię na magazyn dla cytrusów. Po kilku latach sprowadziliśmy z zachodu transport napojów, już na własny rachunek. Sprzedały się znakomicie. Kolejnej partii napojów nie chciano nam już jednak sprzedać, proponując transakcję wiązaną typu: „napoje razem z olejem”. wzięliśmy. I tak krok po kroku wyrosła hurtownia ogólnospożywcza. Handlujemy już 20 lat – opowiada Bożena Bąk, współwłaścicielka hurtowni BB. w międzyczasie w sadzie zdążyły wyrosnąć już nowe jabłonie. Państwo Bąkowie zdecydowali jednak, że nie będą zajmowali się już sadownictwem. Zostają przy spożywcę, a sady przejmie syn – Marcin. MARIUSZ POLIT

tys. ludzi mieszka w Górze Kalwarii

IECK

RYNEK

tlus zc ze zólte

Wypieki z jedną marką Tłuszcze kulinarne powinny być w regularnej sprzedaży w ciągu całego roku. Niemniej jednak szczególnie służy im okres przedświąteczny, który – przypominamy – w handlu powinien zacząć się nieco wcześniej niż w naszych domach.

a sukces domowych wypieków składa się wiele elementów, w tym jakość stosowanych składników. Najlepsze margaryny do pieczenia mają przynajmniej 70 proc. tłuszczu, a ich właściwości – mięk-

28]

kość oraz łatwość rozpuszczania się – czynią je produktem wygodnym i pomocnym w samodzielnym przygotowywaniu ciast. Ta bardzo tradycyjna kategoria także idzie z duchem czasu. Margaryny są produkowane bez dodatku

konserwantów oraz wzbogacane witaminami A i d3. Są one wykorzystywane zarówno do pieczenia ciast, jak i do przygotowywania kremów. Specjalny sposób produkcji – wtłaczanie w oleje i tłuszcze maksymalnej ilości powietrze – gwarantuje puszystość wypieków oraz kremów. Ich plusem jest też to, że przedłużają świeżość wypieku. – w przypadku margaryn do pieczenia klienci wykazują się dużą lojalnością w stosunku do marki – mówi Aleksander Szałajko z Zakładów Tłuszczowych Bielmar. – Jeżeli raz uda nam się wypiek na danych składnikach, to kolejnym razem nie

RYNEK

chcemy ryzykować i wybieramy najczęściej ten sam rodzaj tłuszczu. Tym bardziej że cena pomyłki – zważywszy na liczbę potrzebnych składników – byłaby wysoka. To przywiązanie do marki okazuje się dużym plusem rynku margaryn do pieczenia. Produkty Bielmaru – Palma i Palma z Murzynkiem, mimo braku wsparcia dużymi kampaniami reklamowymi, mają grono wiernych klientów, wynikające właśnie z wieloletniego, wręcz przechodzącego z pokolenia na pokolenia, przywiązania do marki – kontynuuje Szałajko.

Święta na plusie

– Naturalnie w okresie przedświątecznym margaryn do pieczenia sprzedaje się nieco więcej, ale nie są to bardzo znaczące różnice. W moim sklepie z praktycznie równą częstotliwością sprzedają się one w okresie letnim, kiedy do wypieków wykorzystywane są owoce sezonowe. Z moich obserwacji wynika, że konsumenci coraz częściej zamawiają ciasta w cukierni, bo też coraz częściej słyszy się opinie, że jak się zsumuje zakup składników, własny

czas oraz energię piekarnika to na jedno wychodzi. Niemniej wzrost sprzedaży tłuszczów kulinarnych przed świętami jest zauważalny i dotyczy margaryny do pieczenia, masła roślinnego, tradycyjnego masła oraz smalcu – mówi Manikowska. Co i ile rośnie w państwa sklepie? Łatwo to sprawdzić – w końcu jesień w pełni, a i święta za pasem. Małgorzata Marszałek

R E K L A M A

W okresie wzmożonych wypieków, a za taki na pewno należy uznać święta Bożego Narodzenia, margaryny do pieczenia są poszukiwane w każdym praktycznie sklepie spożywczym. Czy faktycznie notują wzrosty sprzedaży? Tak, choć co do wielkości tych wzrostów zdania są podzielone. Ogólnie przyjmuje się, że w okresie przedświątecznym sprzedaż tłuszczów do pieczenia wzrasta nawet do 30 proc. Niestety, piki te w większości przypadków dotyczą handlu nowoczesnego, którego przewaga nad tradycyjnym polega chociażby na magazynach centralnych i wyspach paletowych, umożliwiających zwiększenie i odpowiednie wyeksponowanie oferty. Nie ulega też wątpliwości, że na przedświąteczne zakupy zwykle wybieramy się do sklepów wielkopowierzchniowych, nawet jeśli są oddalone o kilkadziesiąt kilometrów od miejsca zamieszkania. To sprawia, że margaryny pieczeniowe tak dobrze rotują w handlu nowoczesnym. Nieco inne spostrzeżenia ma tutaj detalistka Barbara Manikowska z kaliskiego sklepu Bakar.

ZDANIEM DETALISTY Mówi Barbara Manikowska, właścicielka kaliskiego sklepu Bakar:

– Wśród margaryn do pieczenia prym w sprzedaży niezmiennie wiedzie Kasia. W moim odczuciu jest to margaryna najbardziej uniwersalna. Do wypieków proponuję klientom także Masło Roślinne z Kruszwicy oraz Margarynę Zwykłą. Natomiast jeżeli chodzi o drugi rodzaj tłuszczów kulinarnych, czyli te do smażenia, to na pewno bardzo dobrą marką jest Planta, jednak w mojej opinii,jest ona dosyć droga, to zniechęca klientów, którzy wolą dołożyć i zakupić olej. Niemniej w okolicach smażenia faworków widać takie jednostkowy pik sprzedaży tłuszczów do smażenia – Planty oraz olejów: Kujawskiego i Bartka.

KASIA

pazdziernik 2011

[29

RYNEK

tlus zc ze zólte

Smarowanie w czasach pokoju – Wydaje się, że trwająca przez lata na rynku smarowideł do pieczywa wojna masła z margaryną straciła na aktualności. Dzisiejsza sytuacja to po prostu wolność wyboru – twierdzi Aleksander Szałajko z Zakładów Tłuszczowych Bielmar. Na ile jest to wybór demokratyczny i która opcja – tania, prozdrowotna czy może tradycyjna jest obecnie u rynkowej władzy? Szczegóły w naszym raporcie.

łuszcze żółte, do których zalicza się produkty do smarowania pieczywa, pieczenia i smażenia, generują sprzedaż na poziomie ponad 2,8 mld złotych i ponad 270 tys. ton (źródło: Nielsen, sierpień 2010 – lipiec 2011). Liczby

30]

te windują tę kategorię do jednej z czołowych w branży FMCG. Polska kultura jedzenia kanapek, tradycja domowych wypieków oraz szczególna miłość do schabowego sprawiły, że tłuszcze zawsze były w polskiej kuchni na porządku dzien-

nym. Nie oznacza to jednak, że na tym rynku panuje status quo. Zamiany są widoczne, a wynikają może faktycznie nie z wojny, ale z konkurencji między masłem a margaryną i miksami oraz dużej rywalizacji marek w obrębie tej ostatniej grupy produktowej.

Ilość w dół, wartość w górę w ujęciu wartościowym sprzedaż masła oraz margaryn i miksów kształtuje się na podobnym poziomie – te pierwsze wygenerowały obrót rzędu 1,42 mld, te drugie 1,48 mld zł (źródło: Nielsen, sierpień 2010 – lipiec 2011). Sprzedaż ilościowa natomiast jest diametralnie inna i pośrednio obrazuje różnice cenowe pomiędzy tymi dwoma segmentami. – Margaryna nadal jest bardzo konkurencyjna cenowo w stosunku do masła, za 0,5 kg margaryny zapłacimy o ok. 50 proc. mniej niż za 250 g masła – mówi Barbara Manikowska, właścicielka sklepu spożywczego Bakar w Kaliszu. wspomniane już dane Nielsena sugerują, że różnice cenowe są jeszcze większe, skoro na bardzo podobne ujęcie wartościowe margaryny i miksy zapracowały sprzedażą na poziomie prawie 200 tys. ton, a masła – niecałych 70 tys.

RYNEK

pazdziernik 2011

[31

RYNEK

tlus zc ze zólte

Małe sklepy spożywcze Średnie sklepy spożywcze

12,5%

Hipermarkety >2500 m2

15,1%

16,9%

Duże sklepy spożywcze

11,3%

Supermarkety <2500 m2

44,3% LOKALIZACJA SPRZEDAŻy TŁUSZCZóW ŻóŁTyCH (ujęcie wartościowe)

Źródło: Nielsen, dane za sierpień 2010 – lipiec 2011

ton. Zatem o ile w zakresie wartości sprzedaży mamy wynik praktycznie 1:1, o tyle ilościowo margaryny i miksy dystansują masło niemalże 3:1. w ujęciu ilościowym rynek jest na lekkim minusie – w okresie od sierpnia 2010 do lipca 2011, w porównaniu z okresem od sierpnia 2009 do lipca 2010, kupiliśmy o 3,6 proc. mniej masła oraz bardzo nieznacznie – o 0,1 proc. mniej margaryny i miksów. Tendencję spadkową widać wyraźniej w dłuższej perspektywie. – Sytuacji na rynku tłuszczów do smarowania nie sprzyja bardzo widoczny spadek spożycia pieczywa, od 2002 roku o ok. 30 proc. Drugim czynnikiem obniżającym sprzedaż jest coraz szersza oferta dóbr alternatywnych do tłuszczów, które są wykorzystywane do kanapek. Są to różnego rodzaju serki czy pasty, które konsumentom zastępują masło oraz margarynę – mówi

go produktu. Szturmem zdobyły polski, zgłodniały nowości rynek i nadal trzymają się na nim mocno. Jednak nie wszystkie. – Rynek margaryn i miksów kurczy się. Nawet po aktywności producentów można zauważyć, że coś jest na rzeczy. Charakterystyczne jest, że w telewizji praktycznie nie ma reklam masła (poza marką Lurpak), natomiast producenci tłuszczów roślinnych wręcz się prześcigają w pomysłach na kampanie. To świadczy o tym, że teraz walka rozgrywa się pomiędzy poszczególnymi markami – twierdzi Agnieszka Tylak, współwłaścicielka łódzkiej hurtowni Agmar. Nie oznacza to oczywiście, że należy rezygnować ze sprzedaży margaryn i miksów. Trzeba tylko wiedzieć, w które zainwestować. Agnieszka Tylak wskazuje na bardzo dobrą sprzedaż wszelkich margaryn z dodatkiem masła. w jej hurtowni dobrze rotują Masmix, Mix Pomorski, Delma oraz Smakowita z dodatkiem masła. A jak to wygląda z punktu widzenia detalisty? – Ilościowo sprzedaję po równo masła i margaryny. wśród margaryn najczęściej kupowana jest Delma do kanapek, ale obecnie bardzo dobrze schodzą także wersje Delmy z masłem i dodatkami, czyli Delma Extra z solą morską lub prażoną cebulką. Lubianą marką jest również Rama, z tym że raczej ta klasyczna, bo już np. jogurtowa sprzedaje się dużo gorzej, w porównaniu z klasyczną w stosunku 1:3. Generalnie w moim sklepie podstawowe wersje margaryn sprzedają się lepiej niż te z dodatkami. wydaje się, że konsumenci, nawet ci, którzy nie kupują masła, tęsknią za jego smakiem i tego właśnie szukają. – Ludzie zaczynają przekonywać się do wszelkich mik-

Najchętniej kupowane jest masło w klasycznych kostkach do 249 g – taka gramatura stanowi, zgodnie z danymi ponad 70 proc. sprzedaży ilościowej w tym segmencie. Analogicznym standardem w przypadku margaryn i miksów są pudełka po 400 g i więcej. (Źródło: Nielsen, dane za sierpień 2010 – lipiec 2011) Aleksander Szałajko z Zakładów Tłuszczowych Bielmar. Mimo tych trudności kwotowo rynek jest zdecydowanie na plusie – w omawianym okresie sprzedaż wartościowa masła wzrosła o 8,9 proc., margaryn i miksów o 3,6 proc. Czyli kupujemy mniej, ale za to produktów droższych. To akurat dobra wiadomość dla detalistów.

sów masła z margaryną, odkąd zachowywane są pewne standardy co do ich proporcji. Jeszcze kilka lat temu na miano miksu zasługiwał produkt, w którym ilość masła była znikoma, na poziomie 1 proc. Na szczęście ta dewaluacja jest już za nami i dzisiejsze miksy są nimi nie tylko z nazwy. I konsumenci to doceniają – podkreśla Szałajko.

A jednak klasyka

Masło może zaskoczyć

Pojawiły się wraz z młodą demokracją, jako symbol innowacyjnego (łatwego do rozsmarowania i poręcznie opakowanego), zdrowego (cholesterol im niestraszny) oraz ekonomiczne-

To o czym mówił przed chwilą ekspert z ZT Bielmar, miało jednak swoje konsekwencje. Bo masło zdecydowanie wróciło do łask. – w ofercie sklepu mam masło z sześciu mleczarni, i każde ma swo-

32]

jego klienta, choć najlepiej sprzedaje się Osełka Górska. Dbam o to, żeby na półce było masło z zawartością tłuszczu min. 82 proc., a nie podobnie wyglądające tłuszcze zwierzęce z dodatkiem oleju. Mimo znacznej różnicy cenowej sprzedaję tyle samo masła co margaryn – twierdzi Manikowska. Jednocześnie dodaje, że zdaje sobie sprawę z tego, że ma „porządnych klientów”, których stać na to, by w swoim wyborze nie kierować się ceną.

Prozdrowotne Do smażenia

1,1%

8,8%

Margaryny w pudełkach

26,3% Do pieczenia i płynne

19%

Miksy w kostkach

10,9%

Miksy w pudełkach

34%

SEGMENTACJA RyNKU MARGARyN I MIKSóW (ujęcie wartościowe) Źródło: Nielsen, dane za sierpień 2010 – lipiec 2011

wynika do w dużej mierze z lokalizacji – duża placówka samoobsługowa z dodatkowymi stoiskami, na których towar podawany jest zza lady. Z zasadą, że tłuszcze do smarowania pieczywa trzeba dopasować do profilu klienta, zgadza się także Agnieszka Tylak. – Oczywiste jest to, że na bazarkach, w sklepach, w których dominuje starsza, mało zamożna klientela, margaryny będą cieszyły się sporym popytem. Jednak jest już też gros sklepów, które inwestują praktycznie tylko w masło. Nasza hurtownia sprzedaje masło od pięciu producentów. Bardzo dobrą sławą cieszy się Szlachetne z mleczarni w Końskich, które wyróżnia się zawartością tłuszczu 83 proc., a na półce innym niż większość maseł – brązowym – opakowaniem. Z jednej strony produkt bardziej regionalny, ale jego przeciwwagę stanowi równie chętnie kupowane, ogólnodostępne Łaciate. Na rynku masła wbrew pozorom (bo czymże masło może zaskoczyć) zaczyna się wiele dziać. Przykładem jest ręcznie wyrabiana osełka firmy Klimeko, na który to produkt u mnie w hurtowni prowadzę zapisy. Rynek bardzo dobrze przyjął też masło klarowane. Jak się okazuje cena ok. 13 zł za półkilogramowe opakowanie nie jest dla klienta zaporowa, bo produkt ten naprawdę dobrze rotuje – mówi Tylak. Jednak najchętniej kupowane jest masło w klasycznych kostkach do 249 g – taka gramatura stanowi, zgodnie z danymi Nielsena za sierpień 2010 – li-

RYNEK

piec 2011, ponad 70 proc. sprzedaży ilościowej w tym segmencie. Analogicznym standardem w przypadku margaryn i miksów są pudełka po 400 g i więcej, na które przypada ponad 60 proc.

Margaryna jak lekarstwo Margaryny funkcjonalne rządzą się zupełnie innymi prawami niż ich„zwykłe” odpowiedniki. Tutaj nie jest ważna cena (na którą tłuszcze roślinne do smarowania pieczywa generalnie są wrażliwe), ale ich prozdrowotne działanie. – Klienci wierzą, że dany produkt faktycznie pomaga utrzymać właściwy poziom cholesterolu we krwi, a dzięki temu chroni serce i naczynia krwionośne – mówi Agnieszka Tylak. Margaryny funkcjonalne mają stałe, ale też ciągle rosnące grono zwolenników, którzy traktują je bardziej w kategorii lekarstwa niż produktu spożywczego. Często słyszy się komentarz, że lepiej wydać pieniądze na dobrą, funkcjonalną margarynę niż na leki – dodaje właścicielka hurtowni. I chociaż jak na razie produkty te stanowią ilościowo ledwie ponad 2 proc. rynku margaryn i miksów, to już teraz generują obroty na poziomie 8,8 proc. (źródło: Nielsen, sierpień 2010 – lipiec 2011). – Z mojego doświadczenia

Ogólnie przyjmuje się, że przed świętami sprzedaż tłuszczów do pieczenia wzrasta nawet do 30 proc. wynika, że to nie sama marka, ale właściwości margaryny przemawiają do klientów, przykładem tego jest dobra sprzedaż Flory pro. activ, i znacznie słabsza tradycyjnej Flory – dodaje właścicielka sklepu Bakar.

Piki nie tylko w supermarketach – Rynek tłuszczów do smarowania pieczywa zawsze mocno związany był z kanałem tradycyjnym, w końcu są to produkty pierwszej potrzeby, po które łatwiej wybrać się do sklepu osiedlowego niż do hipermarketu. Obecnie kanał tradycyjny traci niestety znaczenie, głównie z powodu coraz większej ekspansji sklepów dyskontowych, które znacznie częściej niż hiper- czy supermarkety są otwierane nawet w małych miejscowościach – mówi przedstawiciel ZT Bielmar. według danych Nielsena za sierpień 2010 – lipiec 2011, wartościo-

wy udział handlu tradycyjnego w sprzedaży tłuszczów żółtych wynosi łącznie 40,7 proc., z czego 16,9 proc. przypada na średnie, 12,5 proc. na małe i 11,3 proc. na duże sklepy spożywcze. Największe obroty w tej kategorii produktów generują supermarkety – na poziomie 44,3 proc., pozostałe 15,1 proc. przypada w udziale hipermarketom. Aleksander Szałajko wskazuje na jesień, jako tę porę roku, w której sprzedaż tłuszczów do smarowania pieczywa wzrasta. – wrzesień to czas kiedy robi się chłodniej, zaczyna się rok szkolny, zaraz za nim akademicki, wracamy do pracy po wakacjach – to wszystko wzbudza nasz apetyt i potrzebę przygotowania kanapek, a pośrednio generuje wzrost sprzedaży tłuszczów do smarowania pieczywa – argumentuje. Drugim okresem sprzedażowego piku są święta, kiedy to rośnie sprzedaż nie tylko kostek do pieczenia, ale i tłuszczów do smarowania. wynika to z tradycji robienia większych przedświątecznych zakupów, pewnej zapobiegliwości, żeby niczego w domu nie brakowało, a także częstych w tym okresie promocji, z których konsumenci chętnie korzystają. MAŁgORZATA MARSZAŁEK

R E K L A M A

pazdziernik 2011

[33

RYNEK

h erbata

Jesień ma kolor herbaciany Polacy należą do najwierniejszych konsumentów herbaty w Europie. Po kubek lub szklankę z herbacianym naparem sięga codziennie aż 98 proc. z nas. Dla producentów i sprzedawców prawdziwe żniwa zaczynają się właśnie teraz – wraz z nadejściem jesiennych chłodów.

olski rynek herbaty wyceniany jest na prawie 1,4 mld zł rocznie. Pod względem spożycia jesteśmy w pierwszej trójce w Europie i w pierwszej dziesiątce na świecie. Najwięcej pijemy herbaty czarnej, która stanowi aż 69 proc. sprzedaży wśród tradycyjnych herbat, zdecydowanie dystansując odmiany ziołowe (14,8 proc.) i zielone (7,7 proc.). Spośród herbat rozpuszczalnych, które są najmłodszą kategorią rynkową, preferujemy odmianę malinową (33,9 proc.) i cytrynowe/limonkowe (26 proc.). Taka struktura spożycia utrzymuje się w ostatnich latach bez większych zmian. Jednak w ciągu minionego roku, jak wynika z badań Nielsena, nastąpiła dość poważna zmiana co do wielkości spożycia. Otóż w okresie od sierpnia 2010 do lipca

34]

Herbatę sprzedaje w Polsce około 25 firm. Fachowcy przewidują jednak, że w kolejnych latach ich liczba będzie się stopniowo kurczyć. 2011 wielkość sprzedaży herbaty nierozpuszczalnej skurczyła się na naszym rynku w porównaniu z 12 miesiącami wstecz o 6,8 proc. (2, 422 mln ton do 2,258 mln ton), a rozpuszczalnej o 0, 9 proc. (z 8,371 mln ton do 8,296 mln ton). Spośród wszystkich kategorii najbardziej spadła sprzedaż herbat sypkich, o 2,4 proc.

Ziołowe i owocowe w ofensywie w ostatnim okresie systematycznie rosło zainteresowanie herbatą zieloną, białą, czerwoną, a także herbatami ziołowymi, owocowymi czy funkcjonalnymi, które jako napoje korzystnie wpływające na zdrowie są poszukiwane z powodu rosnącej mody na zdrowy, nowoczesny styl życia. Coraz częściej są spożywane zwłaszcza herbaty owocowe, ziołowe i owocowo-ziołowe. wielu traktuje je jako naturalne środki wspomagające wydolności organizmu. wśród osób kupujących tego typu herbaty sięga po nie częściej niż raz dziennie prawie co dziesiąty badany przez Millward Brown SMG/KRC (9,9 proc.), raz dziennie – 18,8 proc, 5–6 razy w tygodniu – 6,6 proc., a 3–4 razy w tygodniu – 15,8 proc. Największą grupę konsumentów w tym

her bata

RYNEK

pazdziernik 2011

[35

RYNEK

h erbata

segmencie stanowią osoby sięgające po tego typu herbatki 2 razy w tygodniu (20,8 proc), a także raz w tygodniu lub rzadziej (28,1 proc.). – O ile do tej pory najczęściej wybierane przez polskich konsumentów były herbaty czarne, o tyle teraz nasi klienci chętniej sięgają po herbaty ziołowe i owocowe – zauważa Beata Szumniak, general manager w firmie Geralt Polska, będącej wyłącznym dystrybutorem herbat Newby w Polsce. według Millward Brown SMG/KRC wyraźnie najczęściej spożywaną marką należącą do segmentu herbat owocowych, ziołowych oraz owocowo-ziołowych jest Herbapol (30,1 proc., wskazań). Dużą popularnością cieszą się także herbaty Vitax (20,0 proc.) i Lipton (11,7 proc.). w dalszej kolejności respondenci wskazywali Bio-Active (8,3 proc.), Malwę (8,3 proc.), Tetley (6,1 proc.), Posti (4,0 proc.) oraz Bastek (3,6proc). biała owocowa 0,7%

8,2%

inna

0,7%

ziołowa

20,2%

Sklepy winno - cukiernicze Małe sklepy spożywcze

11,7%

0,3%

Apteki

4,9%

Hipermarkety >2500 m2

21,3%

Średnie sklepy spożywcze

13,8%

Duże sklepy spożywcze

9,3%

Supermarkety <2500 m²

38,8%

LOKALIZACJA SPRZEDAŻy HERBAT (ujęcie wartościowe) Źródło: Nielsen, dane za sierpień 2010 – lipiec 2011

czalnych najszybciej zyskują rynek supermarkety, które w ciągu ostatnich 12 miesięcy powiększyły swój udział odpowiednio o 5,3 i o 5,1 proc. Tracą małe sklepy spożywcze, odpowiednio o 1,1 proc i o 2 proc. (źródło: Nielsen, dane za sierpień 2010 – lipiec 2011). widoczne jest wyraźne powiązanie rodzaju kupowanej herbaty z typem sklepu i regionem kraju.

czerwona

1,7%

zielona

czarna

59,9%

8,9%

SEGMENTACJA RyNKU HERBAT (ujęcie wartościowe) Źródło: Nielsen, dane za sierpień 2010 – lipiec 2011

Tak ostra konkurencja to efekt rozdrobnienia branży i stopniowego nasycenia rynku. Herbatę sprzedaje w Polsce wciąż około 25 firm. Jednak według fachowców można się spodziewać, że liczba ta w kolejnych latach będzie się stopniowo kurczyć.

Po herbatę do supermarketu Udział poszczególnych kategorii handlu w sprzedaży herbat został ukształtowany na początku lat 2000. I w chwili obecnej wygląda on następująco. Otóż w przypadku herbat nierozpuszczalnych zdecydowanym liderem rynku jeśli chodzi o wartość sprzedaży są supermarkety, tu sprzedawanych jest 38 proc. herbat, na drugim miejscu (21,3 proc.) znajdują się hipermarkety. w przypadku herbat nierozpuszczalnych na pierwszym miejscu jeśli chodzi o miejsce zakupu są supermarkety, a następnie średnie sklepy spożywcze (12,5 proc.). Tak w przypadku herbat nierozpuszczalnych, jak i rozpusz-

36 36]

W małych sklepach królują liściaste Herbaty ekspresowe najczęściej kupowane są w hipermarketach i sklepach dyskontowych, natomiast mniejsze sklepy częściej sprzedają herbaty liściaste i granulowane. w większości herbaty sypkie to herbaty tanie, na które największy popyt jest na wsiach i w małych miejscowościach. Różnice zauwa-

stara się docierać tylko do niektórych sklepów. Dotyczy to np. produktów firmy Newby, dystrybuowanych przez polską spółkę Geralt. – Herbaty Newby można najczęściej spotkać w wybranych punktach delikatesów, sklepach delikatesowych handlu tradycyjnego oraz w hotelach i punktach gastronomicznych w największych miastach – wylicza Beata Szumniak. Inaczej rzecz wygląda w tańszym segmencie, gdzie jednym z hitów sprzedaży jest m.in. Minutka firmy Mokate. Jak mówi Sylwia Mokrysz, członek zarządu Mokate, Minutka jest jedną z najlepiej sprzedających się marek herbaty czarnej i earl grey na polskim rynku. Obecnie do marki tej (herbata czarna, earl gry, owocowa i smakowe) należy ilościowo 10,3 proc., a wartościowo 5,8 proc rynku. – warto zaznaczyć, że nasza herbata jest obecna w 90 proc. tradycyjnych sklepów spożywczych w całej Polsce – dodaje Mokrysz. w handlu tradycyjnym, w którym głównie operuje Mokate, popularne są opakowania mniejsze, np. kartoniki 100 szt. czy nawet 40 sztuk. w tym kanale szczególnie dobrze sprzedaje się właśnie Minutka, Grzaniec i Babcia Jagoda.

Kamis szykuje się do skoku Klienci sklepów wielkopowierzchniowych oczekują większego wyboru i innego asortymentu. – w kanale nowoczesnym powinny być dostępne wszystkie rodzaje opakowań – od jednodniowych po rodzinne, i pełny asortyment produktów – od popularnej i ekonomicznej, po

Na wschodzie kraju najlepiej sprzedaje się herbata sypka. W południowej Polsce konsumenci głównie sięgają po tańszą herbatę ekspresową, zaś w środkowej i zachodniej części najchętniej kupowane są herbaty ekspresowe renomowanych marek. żalne są też w ujęciu regionalnym. Herbata sypka najlepiej sprzedaje się na wschodzie kraju, w południowej Polsce tańsza herbata ekspresowa, a w środkowej i zachodniej części najchętniej kupowane są herbaty ekspresowe renomowanych marek. Specjaliści zauważają, że w Polsce na półce wciąż obok siebie potrafią się znaleźć zarówno herbaty z segmentu ekonomicznego, jak i produkty premium. Jednak firmy robią co mogą, by uporządkować herbacianą półkę. Część

herbaty wyjątkowe. Jednocześnie klienci coraz częściej warunkują zakup promocją – czy to cenową, czy też dołączeniu do podstawowej gramatury tzw. gratisu – wyjaśnia Sylwia Mokrysz. Pomiędzy najwyższą a najniższą półkę sklepową próbuje zadomowić się marka Irving firmy Kamis. Choć zaczyna skromnie z 2-proc. udziałem w herbacianym torcie, to zmierza opanować nawet 20 proc. rynku. JAn D. KOWALSKI

her bata

RYNEK

sierpien/wrzesien 2011

[37

Rynek

h erbata

rządzi nie tylko na ekonomicznej półce Pierwsze warianty herbaty Saga pojawiły się w sprzedaży na początku 1996 roku. Niewiele czasu minęło i marka ta wyrosła na królową rynku. O kupowanej dziś przez co drugie gospodarstwo domowe i znanej prawie wszystkim Polakom herbacie rozmawiamy z Anną Kubicką, młodszym kierownikiem ds. zarządzania marką Saga w firmie Unilever. Saga pozycjonowana jest w grupie herbat ekonomicznych. Jak ten segment herbacianego rynku wygląda na tle innych? – Udział segmentu ekonomicznego w całym rynku herbaty maleje. Jest to spowodowane ekspansją marek własnych w kanale dyskontowym, a także dużą konkurencją na tej półce. Nie zmienia to jednak faktu, iż segment ekonomiczny to ciągle największy „kawałek” herbacianego rynku – należy do niego wciąż ponad 46 proc. wartościowych udziałów w sprzedaży herbat czarnych (Unilever, za badaniami Nielsena kwiecień–maj 2011). Czym Saga różni się od innych ekonomicznych brandów? – Saga w polskim domu to niemal kolejny członek rodziny. Świetnie się zaparza i wybornie smakuje. Oferta marki obejmuje również wiele kompozycji smakowych. Dodatkowymi jej atutami są: atrakcyjna cena oraz hermetyczne opakowanie, dzięki któremu herbata długo utrzymuje świeżość oraz aromat.

Czy wiesz, że: • Saga to najpopularniejsza herbata w Polsce – jest liderem pod względem wielkości sprzedaży • Dziadek Zygmunt, bohater reklam Sagi, jest postacią niezwykle lubianą i rozpoznawaną • Saga to marka ciesząca się najwyższą lojalnością wśród kupujących • Więcej niż połowa gospodarstw domowych w Polsce kupiło przynajmniej raz w roku herbatę Saga

38]

Do jakiej grupy konsumentów ta herbata jest adresowana? – Marka Saga jest kierowana głównie do kobiet w wieku 25–49 lat, które dbają zarówno o siebie, jak i o swoją rodzinę, będącą zarazem ich życiowym priorytetem. Są to również kobiety radosne i ciepłe, pełne pozytywnej energii oraz lubiące praktyczne rozwiązania. Dlaczego koncern Unilever w ogóle zdecydował się zaproponować Polakom drugą poza Liptonem markę herbaty? – Unilever stara się zaspokoić potrzeby wszystkich konsumentów. Tym samym staramy się mieć propozycję zarówno dla klientów wymagających, jak i dla tych, którzy szukają produktów o dobrej jakości w rozsądnej cenie. Historia marki Saga zaczęła się od herbat czarnych, w roku 2005 dołączyły do nich owocowe, w 2008 – earl grey, a w ubiegłym – zielone oraz czarna z witaminą C i naturalnymi dodatkami (kwiatem lipy, miodem, cytryną i aronią). Które z nich sprzedają się najlepiej? – Saga jest marką, która osiąga rekordowe udziały w wielu herbacianych segmentach. Największą przewagą nad konkurencją Saga dysponuje w herbatach czarnych oraz owocowych.

Ma w tych segmentach odpowiednio ponad 22 i 29 proc. udziałów wartościowych (Unilever za Nielsen, sierpień 2010 – lipiec 2011). Również Saga Earl Grey cieszy się bardzo dużym zainteresowaniem konsumentów. Ważnym produktem w naszym portfolio jest zeszłoroczna nowość – Saga Czarna z witaminą C, która po pół roku od wejścia na rynek zdobyła ponad 12 proc. udziału wolumenowego w segmencie herbaty czarnej aromatyzowanej (Unilever za Nielsen, październik 2010 – marzec 2011). Również spektakularną propozycją firmy Unilever okazała się Saga Zielona. Marka, dzięki wprowadzeniu trzech produktów z segmentu herbaty zielonej, po zaledwie 6 miesiącach stała się jego wartościowym liderem (Unilever, za Nielsen, luty – marzec 2010). A jak prezentują się globalne udziały Sagi w herbacianym rynku? – Saga jest liderem wolumenowym pod względem sprzedawanej herbaty. Jej udział w całym rynku wynosi ponad 23 proc. Pod względem wartościowym Saga zajmuje drugie miejsce po marce Lipton, a jej udział przekracza 17 proc. (Unilever za Nielsen, sierpień 2010 – lipiec 2011). Ilu konsumentów zna i kupuje Sagę? – Sagę znają prawie wszyscy Polacy. Już od ponad dwóch lat jest najczęściej wybieraną marką herbacianą w kraju! Ponad 54 proc. gospodarstw domowych kupiło Sagę przynajmniej raz w drugim kwartale tego roku, natomiast prawie 70 proc. tych gospodarstw nabyło ją ponownie w badanym okresie (Unilever za Europanel, Q2 2011). Świadczy to o dużej lojalności klientów w stosunku do naszej marki. ROZMAWIAŁA MAGDALENA STOSIO-RÓG

RYNEK

sierpien/wrzesien 2011

[39

RYNEK

kaw y

Popyt na małą czarną rośnie w IV kwartale Polacy z roku na rok coraz częściej sięgają po małą czarną. 80 proc. z nas robi to regularnie. Pijemy jej nie tylko więcej, wybieramy też lepszą i droższą. Polski rynek kawy wart jest obecnie 2,9 mld zł i wciąż rośnie. Detalistów może to tylko cieszyć.

Małe sklepy spożywcze

Hipermarkety >2500 m2

14,6%

18,9%

Średnie sklepy spożywcze

18,1%

Duże sklepy spożywcze

Supermarkety <2500 m²

9,7%

38,7%

LokaLizacja Sprzedaży kawy Źródło: nielsen, dane za sierpień 2010 – lipiec 2011 Kawa 3w1, 2w1, ice coffee

Kawa rozpuszczalna tradycyjna

37,3%

artościowo w ostatnich 12 miesiącach (sierpień 2010 – lipiec 2011) sprzedaż kawy skurczyła się co prawda minimalnie o 0,4 proc. (z 2,935 mld zł do 2,922 mld zł), jednak średnie roczne spożycie na głowę mieszkańca Polski sięgnęło już 3 kg. Co oznacza, że w ciągu ostatnich 10 lat wzrosło o ponad 80 proc. Według danych Nestlé w 1996 r. wypijano u nas około 280 filiżanek kawy per capita, a dziesięć lat później już ponad 510 filiżanek. Badania Nielsena (za sierpień 2010 – lipiec 2011) pokazują, że wśród wypijanej kawy coraz większy udział ma rozpuszczalna, która obecnie stanowi wartościowo 37,3 proc. całego rynku. Dziesięć lat temu było to zaledwie 15 proc. Jednak prym w dalszym ciągu wiodą kawy mielone i w ziarnach, które stanowiły w ostatnich 12 miesiącach 53,1 proc. sprzedaży (udział ten w ciągu roku powiększył się o 1,3

40]

Kawa capuccino

4,4%

Segmentacja rynku kawy Kawa palona mielona w ziarnach

ponad 42 proc. kaw w polsce sprzedawanych jest za pośrednictwem dużych, średnich i małych sklepów spożywczych. proc.). Marginesem wciąż są kawy typu 3w1, 2w1, ice coffee, do których należy 5,5 proc. rynku. Na cappuccino przypada pozostałe 4 proc.

Rośnie segment premium Charakterystycznym trendem na polskim rynku jest rosnąca popularność kaw z segmentu premium, czyli świeżo parzonych kaw najwyższej jakości. Zdaniem fachowców ten segment jest ciągle do zdobycia. Konsumenci

53,1%

Segmentacja rynku kawy (ujęcie wartościowe) Źródło: nielsen, dane za sierpień 2010 – lipiec 2011

odchodzą bowiem od parzenia kawy po turecku i przekonują się do ekspresów przelewowych i ciśnieniowych. Powoli rodzi się też kultura picia kawy. Wpływa to w wyraźny sposób na wzrost sprzedaży kategorii kaw ziarnistych. Wykorzystując rosnącą popularność kaw lepszej jakości, Nestlé stworzyło w swojej ofercie nowy segment kaw super premium. Na linię Nescafé Collection składają się: Nescafé Espresso – „mała, czarna, intensywna” kawa z idealną cremą (crema to nieodzowny atrybut prawdziwego włoskiego espresso) – oraz Nescafé Alta Rica i Nescafé Cap Colombie – dwie unikatowe, ekskluzywne kawy, zawierające 100 proc. arabiki. Krzysztof Półgrabia, prezes notowanego na GPW

RYNEK

Pamapolu, do którego należy spółka Cenos produkująca m.in. kawę Galaxia, twierdzi, że spowolnienie gospodarcze i pesymistyczne prognozy analityków nie skłoniły klientów do oszczędzania na kawie. Jego zdaniem Polacy kupują coraz więcej kaw z tzw. wysokiej półki cenowej. Zwraca też uwagę, że szybciej niż kaw mielonych rośnie sprzedaż droższych kaw rozpuszczalnych i ziarnistych. Podobnie uważa Piotr Woźniak-Głębocki, dyrektor generalny Empire Distribution (Europe) Food Empire Holding, który jednak dużo mocniej akcentuje znaczenie kryterium cenowego przy zakupie konkretnych produktów. – W Polsce coraz większa jest grupa konsumentów oczekujących wysokiej jakości produktów. Ale cena to nadal czynnik istotnie wpływający na ich wybory zakupowe – mówi. W opinii Piotra Woźniaka-Głębockiego wrażliwość na cenę jest największa w przypadku R E produktów z kategorii ekonomicznej i maleje wraz ze wzrostem wymagań. Klienci coraz częściej rozumieją zasadność wyższej ceny, jeśli jakość jest proporcjonalnie wyższa.

I wymienia: Fitiana zawiera błonnik, Inergina – guaranę, Vitiene – zestaw witamin, Balancita – magnez i witaminę B6, a Bellita – wyciąg z jagód Acai oraz witaminę E.

Kawa mocna w tradycji Jak wynika z badań Nielsena (za sierpień 2010 – lipiec 2011), duże, średnie i małe sklepy spożywcze odpowiadają za 42,4 proc. sprzedaży kawy w ujęciu wartościowym. Reszta zaś przypada na hiper- i supermarkety. W ciągu wspomnianych 12 miesięcy najbardziej swój udział w obrocie kawą zwiększyły supermarkety – o 4 proc. Najwięcej straciły średnie sklepy spożywcze, których udział spadł z 20,5 proc. do 18,1 proc. (o 2,4 proc.). K L A M A

Dominują międzynarodowi gracze Jak szacuje dziennik „Rzeczpospolita”, polski rynek kawy w 60 proc. kontrolują międzynarodowe koncerny: Kraft Foods, producent kawy Jacobs, Tchibo oraz Nestlé. Jednak dominacja międzynarodowych firm nie zniechęca polskich graczy – takich jak chociażby wspomniany Pamapol czy firma Mokate – do walki o polskiego konsumenta. Pamapol szacuje, że udziały jego kawy Galaxia, które wynoszą obecnie 1-1,5 proc., za rok powinny się zwiększyć do 2–2,5 proc. Równie pewne swego jest Mokate, do które- Kanał tradycyjny najmocniejszą pozycję ma w kago należy aż 80 proc. segmentu kaw cappuc- tegorii kaw 3w1, 2w1 i ice coffee oraz cappuccino cino. Firma ta, będąc niekwestionowanym (odpowiednio1 49 proc. i 49,4 proc. wartościowej Inka-promocja2011-ZH-73x73.indd liderem tej kategorii, może się tylko cieszyć, sprzedaży dla małych, średnich i dużych sklepów że wartość rynku cappuccino w ciągu ostat- spożywczych), nieco słabszą w kawach palonych niego roku wzrosła wartościowo o 11 proc. mielonych i w ziarnach (46,4 proc.). W przypadku Zdaniem Adama Mokrysza, członka zarządu kaw rozpuszczalnych udział ten sięga (23,6 proc.). Mokate, segment cappuccino ożywiło wpro- We wszystkich czterech kategoriach handel trawadzenie na przełomie maja i kwietnia tego dycyjny traci rynek na rzecz hiper- i supermarkeroku Mokate Cappucciono One Cup. – To tów. W ciągu ostatnich 12 miesięcy największe produkt całkowicie innowacyjny na rynku, przetasowania miały miejsce w przypadku kaw jest to pięć rodzajów cappuccino z dodatko- rozpuszczalnych, gdzie hiper- i supermarkety zywymi funkcjami – tłumaczy Adama Mokrysz. skały 4,6 proc.

polacy wypijają coraz więcej kawy rozpuszczalnej. w ujęciu wartościowym stanowi ona obecnie 37,3 proc. całego rynku. dziesięć lat temu należało do niej zaledwie 15 proc.

Producenci pokochali internet Nic więc dziwnego, że każdy z głównych graczy na rynku kawy ma własną strategię współpracy z handlem detalicznym – inną dla kanału tradycyjnego i inną dla nowoczesnego. Głównym orężem marketingowym w przypadku Mokate (które w handlu tradycyjnym sprzedaje 60 proc. swoich kaw) są degustacje i różnego typu animacje. Kolejnym nowoczesnym narzędziem mocno przez firmę rozwijanym jest aktywność w internecie. Nowości rynkowe, takie jak Cappuccino One Cup czy miksy kawowe Nycoffee, posiadają własne dedykowane strony w sieci oraz profile na Facebooku. W IV kwartale Mokate zainwestuje w promocje swoich nowości – poprzez kampanię billboardową, patronat programu „Top Model” i reklamy w sieci Multikino. Wszystkiemu towarzyszyć będzie konkurs konsumencki pod hasłem „Multipolowanie na bilety”. Z kolei Tchibo postawiło na telewizję. Wiosną we wszystkich głównych polskich stacjach telewizyjnych oraz stacjach należących do Grupy Discovery były emitowane spoty, które promowały dwa warianty kawy Tchibo Espresso. Kampania, która była skierowane do odbiorców pomiędzy 30. a 50. rokiem życia, odbywała się pod hasłem „Intensywne lub subtelne. Nowe typowo włoskie Espresso”. Dodatkowo umieszczono billboardy w ośmiu największych miastach Polski oraz postawiono na działania w sieci. Firma przygotowała specjalną stronę internetową o produkcie oraz zorganizowała konkurs dla konsumentów.

Sezonowa zmiana preferencji Ważne10:52jest, 11-09-29

by pamiętać, że sprzedaż kaw nie rośnie równomiernie. Według badań Nielsena w okresie sierpień 2010 – lipiec 2011 rosła ona tylko w podstawowych segmentach – kawie rozpuszczalnej (o 0,5 proc) i kawie palonej mielonej i w ziarnach (o 0,3 proc.). Pozostałe segmenty traciły. Wzrost popytu na kawy zależny jest jeszcze od jednego czynnika – pogody. Szczyt zainteresowania klientów kawami ziarnistymi i mielonymi przypada zazwyczaj na IV kwartał. Z kolei miksy i kawy smakowe szczególną popularnością cieszą się w sezonie wakacyjnym, urlopowym. Dlatego obecnie lepiej zastąpić je na półce paczkami z ziarnem – nieważne, czy całym, czy zmielonym. Jan D. KowalsKi

pazdziernik 2011

[41

RYNEK

nap oj e energetyc zne

Z Hoolsem jest ciekawiej Unikamy mało finezyjnych i nudnych działań, polegających na zaniżaniu ceny poprzez rozdawanie tysięcy gratisowych produktów. Stawiamy na ciekawe akcje lojalnościowe, paki promocyjne i modyfikacje opakowań – mówi Piotr Wójcik, prezes Canesco.

Firma Canesco pojawiła się na rynku stosunkowo niedawno. Jaki kapitał za wami stoi? – Działalność handlową rozpoczęliśmy w marcu 2011 roku. Myśląc o przyszłości firmy, w tym obecności na Giełdzie Papierów wartościowych, utworzyliśmy spółkę akcyjną Canesco S.A., w którą zainwestowała rodzina znanego przedsiębiorcy krakowskiego związanego z rynkiem motoryzacyjnym. Pozostały kapitał został wniesiony przez firmę inwestycyjną Addventure oraz innych prywatnych akcjonariuszy. Napoje Hools są coraz lepiej widoczne na sklepowych półkach. To świadczy o skuteczności waszej strategii. Na czym ona polega? – Opiera się ona na doświadczeniu i profesjonalizmie osób, które wprowadzają nasze produkty na rynek. w pierwszym roku działalności skupiamy się na budowie ogólnopolskiej sieci dystrybucji hurtowej oraz detalicznej, dającej nam przychody umożliwiające dalszą ekspansję. W jaki sposób poradziliście sobie z dystrybucją? – w obecnej chwili naszą sieć sprzedaży tworzy prawie 50 najwyższej jakości dystrybutorów, którzy umożliwili nam dostęp do sklepów w całej Polsce. To z kolei daje nam opcję negocjowania

42]

współpracy z sieciami detalicznymi, nawet jeśli ich zasięg jest ogólnopolski. Równolegle tworzymy własny zespół handlowy, liczący obecnie kilkadziesiąt osób pracujących w terenie. w najbliższych miesiącach planujemy dalszą dynamiczną rozbudowę tego zespołu. Jak zamierzacie przekonywać konsumentów, by wybierali Hoolsa? Konkurenci w ostatnim czasie mocno nasilili działania reklamowe. – Na pewno zadania, jakie przed nami stoją, nie są łatwe. Jesteśmy jednak przygotowani do pracy pod silną presją konkurencyjną. To, co ma nas wyróżniać, to innowacyjność i kreatywność. Przykładem innowacji produktowych są chociażby nana poje w niespotykanych do tej pory na rynku wersjach smakowych czy unikalny

w Polsce produkt Pink Me Up dla wygody konsumentów zaopatrzony w słomkę. wyróżniają nas także: wysokiej jakości opakowanie, profesjonalny serwis, gra fair play jeśli chodzi o politykę cenową oraz niestandardowe propozycje trademarketingowe. A co konkretnie udało wam się już zrobić dla wzmocnienia marki Hools? – Mamy już za sobą pierwszą odsłonę kampanii reklamowej wprowadzającej markę, do której wykorzystaliśmy ogólnopolskie kanały telewizyjne oraz internet, sporą liczbę eventów i działań sponsoringowych. Sponsorowaliśmy m.in. zawody pierwszego w Polsce zjazdu na krechę na rowerze górskim po stoku narciarskim, drużynę hokejową, jesteśmy oficjalnym napojem Rajdowych Samochodowych Mistrzostw Polski na 2011 rok. w maju byliśmy też jednym z głównych sponsorów Juwenaliów Kraków, a we wrześniu partnerem MTV i sponsorem dużej imprezy street dance „Gdańsk Dźwiga Muzę”. Na jakie promocje lub wsparcie marketingowe z waszej strony mogą liczyć detaliści? – Unikamy mało finezyjnych i nudnych działań polegających na zaniżaniu ceny poprzez rozdawanie tysięcy gratisowych produktów. Stawiamy za to na ciekawe akcje lojalnościowe, paki promocyjne, modyfikacje opakowań itp. Jestem przekonany, że w I półroczu 2011 roku byliśmy liderem, jeśli chodzi o aktywność w detalu i hurcie. Organizujemy promocje z nagrodami rzeczowymi, bonami handlowymi, towarem swoim i obcym, ale też skomplikowane loterie ze sprzętem motoryzacyjnym dla sieci, gdzie dostarczamy gotowe rozwiązania regulaminowe i organizacyjne. Zainwestowaliśmy w specjalistyczne urządzenia chłodnicze dla sklepów oraz kilkanaście tysięcy różnego rodzaju stojaków i standów, pozwalających na lepszą i bardziej efektowną ekspozycję naszych produktów. ROZMAWIAŁ KRZYSZTOF WOJCIECHOWSKI

To, co nas wyróżnia, to innowacyjność i kreatywność. Na przykład napoje w niespotykanych do tej pory na rynku wersjach smakowych czy unikalny w Polsce produkt Pink Me Up zaopatrzony w słomkę.

RYNEK

sierpien/wrzesien 2011

[43

N O WE PR O d u K t Y

artykuly s p ozyw c ze

Pawełek zasmakował w owocach Treści opublikowane w tym miejscu dostępne są jedynie dla firm zajmujących się produkcją, handlem lub obrotem artykułami alkoholowymi. Podstawa prawna: Ustawa z dnia 26.X.1982 r. o wychowaniu w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi.

Znany i lubiany Pawełek ma teraz także owocową odsłonę. W nowym wariancie batonika pięć kostek wedlowskiej mlecznej czekolady wypełnia jedwabiste półpłynne nadzienie o smaku soczystych wiśni. Cena ok. 1,40 zł za 45 g. Sześć pozostałych dostępnych wariantów Pawełka to połączenie advocata i amaretto z deserową czekoladą oraz kombinacje nadzienia o smaku orzechowym, śmietankowym, czekoladowym i toffi z czekoladą mleczną. E.WEDEL, www.wedel.pl

R E K L A M A

Wielbiciele pralinek będą usatysfakcjonowani Firma Cukiernicza Solidarność przedstawia kolekcję 35 ekskluzywnych pralin o wyjątkowych kształtach i dekoracjach, wypełnionych 13 aksamitnymi kremami, zamkniętą w bombonierach Chocolate Satisfaction. Ich cztery odmienione szaty graficzne zwracają uwagę elegancką, nowoczesną grafiką. Nowa propozycja czekoladowej Solidarności to idealny dodatek do prezentu lub miły akcent spotkania w gronie najbliższych. Nazwa bombonier doskonale oddaje satysfakcję i przyjemność płynące z odkrywania szerokiej gamy ukrytych w nich pralinek. Wszystkie cztery warianty opakowań mają po 278 g. FIRMA CUKIERNICZA SOLIDARNOŚĆ, www.solidarnosc.pl

44]

NAPÓJ MIEJSKICH LUDZI

Poznaj karaibską legendę Firma Diageo wprowadziła do Polski legendarną markę rumu Captain Morgan. Swoją nazwę trunek zawdzięcza barwnej postaci historycznej z XVII w. – korsarzowi Henry’emu Morganowi. Wytwarzany jest na wyspach karaibskich zgodTreści opublikowane w tym miejscu dostępne nie ze starodawną, tradycyjną recepturą. są jedynie dla firm zajmujących się produkcją, Charakterystyczny lekko pikantny smak handlem lub obrotem artykułami alkoholoraz złoty kolor rumu Captain Morgan owymi. Podstawa prawna: Ustawa z dnia to efekt m.in. zastosowania specjalnego 26.X.1982 r. o wychowaniu w trzeźwości i typu drożdży, metody destylacji ciągłej, przeciwdziałaniu alkoholizmowi. starzenia w dębowych beczkach przez ok. roku i użycia lokalnych przypraw. Sugerowana cena butelki 35-procentowego alkoholu o pojemności 0,7 l wynosi w zależności od kanału dystrybucji od 55,00 do 60,00 zł. DIAGEO POLSKA, www.diageo.com

Popularny napój kawowy NYcoffee 3in1 i 2in1 zyskał nowy wizerunek. Dzięki nowoczesnemu logo i grafice (podobnej do miejskiego graffiti) oraz żywej kolorystyce jeszcze bardziej kojarzy się on z Nowym Jorkiem – kultowym miastem, które „nigdy nie zasypia”. Produkt skierowany jest do młodych, dynamicznych i nowoczesnych ludzi, utożsamiających się z wielkomiejskim stylem życia. Wygodny, szybki i prosty w przygotowaniu napój kawowy NYcoffee ma formę jednorazowych saszetek zamkniętych w torbie, tubusie lub displayu. MOKATE, www.nycoffee.pl

n o we pr o d u k ty

artykuly s p ozyw c ze

WÓDKI I NALeWKI TAKIe, JAK KIeDYŚ Z okazji 120-lecia istnienia marki Soplica jej producent zdecydował się zmienić oblicze sygnowanych nią trunków. Wódka czysta Soplica Szlachetna, a także nalewki smakowe Soplica, wiśniowa, orzech laskowy i malinowa, są teraz oferowane w prostokątnych, lekko spłaszczoTreści opublikowane w tym miejscu dostępne nych butelkach premium z głębokimi żłobieniami są jedynie dla firm zajmujących się produkcją, w szkle i dworkiem szlacheckim na etykiecie. Taka lukhandlem lub obrotem artykułami susowa forma nawiązuje do czasów, kiedy życie płynęło alkoholowymi. Podstawa prawna: Ustawa z wolniej, powietrze miało inny zapach, jedzenie – smak, dnia 26.X.1982 r. o wychowaniu w trzeźwości a ludzie – więcej czasu dla siebie. Wtedy właśnie powstai przeciwdziałaniu alkoholizmowi. wały, wykorzystując składniki z polskich pól, sadów i ogrodów, receptury produktów Soplica, uszlachetnione specjalnie na jubileusz 120-lecia marki. Opisane zmiany obejmują butelki wódki i nalewek o pojemności 700 ml, 500 ml i 200 ml. CeDC, www.cedc.com.pl, www.soplica.pl r e k L A M A

Czekolada, pomarańcza i mięta Tegoroczna jesienna edycja słodyczy marki Wawel jest tak kolorowa, jak liście na drzewach. W limitowanej ofercie produktów przygotowanych na tę porę roku znalazły się dwa zupełnie nowe warianty cukierków nadziewanych – pomarańcza i mięta. W pierwszych soczyste, świeże owocowe wnętrze otula pomarańczowa otoczka; w drugich spotkały się ze sobą aromatyczna mięta i klasyczne nadzienie kakaowe. Oba warianty cukierków oferowane są w torebkach po 220 g i sugerowanej cenie 5,99 zł. Amatorzy miętowego orzeźwienia mogą też sięgnąć po nową formę pastylek z czekolady deserowej wypełnionych nadzieniem o takim właśnie smaku. Mają one większy rozmiar i są indywidualnie pakowane. Sugerowana cena 7,99 zł za 210 g. WAWeL, www.wawel.pl

46]

MAGICZNe TABLICZKI Z okazji 160. urodzin marki Wedel postanowił zaskoczyć konsumentów czekoladami, których jeszcze nie było. I tak na rynek trafiają cztery nadziewane tabliczki zmieniające się podczas jedzenia. Na początku mają one czekoladowo-owocowy smak, który potem, gdy kostka rozpuści się w ustach, przechodzi w delikatne chili lub orzeźwiającą miętę. Nutę pikanterii poczuć można w czekoladach z nadzieniem pomarańczowym oraz wiśniowym, miętę z kolei w czekoladach z nadzieniem gruszkowym oraz truskawkowym. Nowe wedlowskie tabliczki kosztują ok. 4,00 zł za 100 g. e.WeDeL, www.wedel.pl

Złoty rum Do trunków marki Bacardi dostępnych w Polsce dołączył niedawno złoty rum Bacardi Gold. Produkowany jest on z najwyższej jakości JACK DANIeL’S PeRFeKCYJNIe składników, nadających ZMIKSOWANY mu unikalny charakter. Amatorzy drinków na bazie Jack Daniel’s Tennessee Bacardi Gold wyróżniaWhiskey nie muszą już sami ich przyrządzać. W Polsce ją bursztynowy, ognisty pojawiły się bowiem gotowe do spożycia idealnie zbakolor, delikatny smak, lansowane miksy Jack Daniel’s & Cola oraz Jack Daniel’s wyczuwalny aromat & Ginger. Pierwszy z nich to słodko-pikantna kompowanilii oraz posmak Treści opublikowane zycja zapewniająca orzeźwiające doznania. Drugi łączy w tym miejscu dostępne orzechów laskowych, są jedynie dla firm cytrusową nutę imbiru z wyraźnym charakterem Jackzajmujących się produkcją, tropikalnych owoców handlem obrotem artykułami Daniel’s Tennessee Whiskey, tworząc drink lub o klasyczprzypraw.Ustawa To właśnie alkoholowymi. Podstawaiprawna: z nym smaku. Oba produkty zawierają 6 proc. alkoholu na bazie tego trunku dnia 26.X.1982 o wychowaniu w trzeźwości i są dostępne w puszkach o pojemności 0,33 l. Ichr.sza(połączonego z colą przeciwdziałaniu alkoholizmowi. cunkowa cena półkowa wynosii ok. 7,00 zł. i limonką) w hawańBROWN-FORMAN POLSKA, www.jackdaniels.com skim barze w sierpniu 1900 roku powstał jeden z najpopularniejszych drinków świata Cuba Libre. Od 111 lat w wersji oryginalnej podaje się go na rumie Bacardi Gold. Pojemność: 0,7 l. Cena: ok. 65,00 zł BACARDI MARTINI POLSKA, www.bacardi.com

W Y PO S Az EN I E

48]

W Y POSA z E NIE

czerwiec/lipiec 2011

[49

N O WE PR O d u K t Y

artykuly s p ozyw c ze

OBIAD Z PIEKARNIKA Produkty z linii Łowicz Dziś na obiad łączą formułę mokrego sosu z cechami fiksów, podsuwających gotowe pomysły na dania (w tym przypadku z piekarnika). Na ich bazie można w szybki i wygodny sposób przyrządzić posiłki dla całej rodziny. Linia obejmuje cztery propozycje, bazujące na popularnych i łatwo dostępnych składnikach: zapiekankę makaronową pomidorowo-ziołową z szynką, zapiekankę ziemniaczaną śmietanowo-czosnkową z boczkiem, soczystą karkówkę po myśliwsku oraz soczysty schab w sosie piwnym. Sosy nie zawierają konserwantów ani sztucznych barwników. Do ich przygotowania użyto całych kawałków warzyw oraz naturalnych przypraw. Sugerowana cena: ok. 5,60 zł za słoik 520 g. AGROS-NOVA, www.agrosnova.pl

Pizza i sos za jednym zamachem Jadając poza domem Polacy najchętniej wybierają pizzę, jednak brakuje im pomysłu na jej samodzielne przygotowanie. Z Pomysłem na… Pizzerinki marki Winiary ten problem już ich nie dotyczy. W jednym opakowaniu tego produktu konsumenci znajdą zarówno bazę do ciasta, jak i sos, który w połączeniu ze świeżymi dodatkami stanowić będzie idealne dopełnienie pizzy. Pomysł na… Pizzerinki dostępny jest w dwóch wersjach smakowych: z szynką i pieczarkami oraz z kiełbasą i cebulką. Sugerowana cena opakowania pozwalającego na przygotowanie czterech domowych pizz wynosi 2,75 zł. NESTLÉ POLSKA, www.nestle.pl

STIMERIA ZNOWU ZASKAKUJE Szpinakowe penne z suszonymi pomidorami i Ragout z kurczakiem to nowości, które wzbogaciły linię mrożonek Hortex Stimeria. Pierwsze danie łączy szpinak w sosie serowym z makaronem penne, cebulką i suszonymi pomidorami, a inspirowane jest kuchnią włoską. Drugie – wywodzące się z Francji – stanowi kompozycję podsmażanych ćwiartek ziemniaków ze skórką, żółtej marchwi, fasoli, kalafiora, kurczaka oraz sosu beszamelowego. Jak wszystkie produkty z linii Hortex Stimeria zamknięto je w wykonanym według nowatorskiej technologii opakowaniu, które po włożeniu do mikrofalówki zachowuje się jak garnek do gotowania na parze. Sugerowana cena za 275 g ragout i 300 g penne wynosi 4,99 zł. HORTEX HOLDING, www.hortex.pl

GRZYBOWEJ TRADYCJI NAPRZECIW

Makarony, które inspirują Lubella wprowadza na rynek nowe formy makaronów z linii Inspiracje – pappardelle i casarecce. Stanowią one propozycje dla wszystkich, którzy szukają pomysłów na ciekawie dania i lubią eksperymentować w kuchni. Długie, szerokie wstążki pappardelle z ulubionymi dodatkami przypadną do gustu całej rodzinie. Casarecce, w postaci krótkich wstążek skręconych wzdłuż litery S, podany z sosem, pomoże stworzyć wyrafinowaną potrawę, idealną m.in. w przypadku niespodziewanych gości. Niebanalne w formie, wysokiej jakości makrony zamknięte zostały w eleganckich pudełkach. Ceny na półce: casarecce – ok. 5,60 zł za 500 g, pappardelle – ok. 5,00 zł za 250 g. LUBELLA, www.maspex.com

Grzyby są nieodłącznym elementem tradycyjnej polskiej kuchni. Właśnie z tego względu producent marki Knorr rozszerzył linię Domowe Smaki o Sos pieczarkowy. Pasuje on do przyrządzanych na wiele sposobów mięs, a także makaronu, ziemniaków czy ryżu. Aksamitny w konsystencji wydobywa smak dań i nadaje im subtelny grzybowy aromat. Produkt został oznaczony logo programu „Wiem, co wybieram”, co oznacza, że zawartość sodu, cukru oraz tłuszczów nasyconych jest zgodna z międzynarodowymi zaleceniami żywieniowymi. Sugerowana cena: 1,66 zł za torebkę. UNILEVER POLSKA, www.unilever.pl, www.knorr.pl

50]

NOWE PROdu K t Y

R E K L A M A

kwiecienâ&#x20AC;&#x2122; 2011

Bez nazwy-1.indd 1

[51

2011-10-06 14:57:25

N O WE PR O d u K t Y

artykuly s p ozyw c ze

Czym kusi Drosed? Wędliny w plastrach zamknięte w opakowaniach po 100 gramów to najnowsza propozycja firmy Drosed. W serii noszącej nazwę Drobiowa Pokusa konsumenci znajdą: podsuszaną Kiełbasę siedlecką, dietetyczną Polędwicę delikatesową z fileta oraz wyjątkowo apetyczną w wyglądzie Szynkę z kurczaka. Ich praktyczne i nowoczesne opakowania sprawdzą się w domu, mogą być też zabrane do pracy. Niewielka porcja dopasowana jest do aktywnego trybu życia współczesnych konsumentów i pozwala im zjeść produkt w całości w ciągu jednego dnia. Wędliny Drobiowa Pokusa zachowują świeżość przez 21 dni. Ich promocyjna cena wynosi 2,99 zł. DROSED, www.drosed.com.pl, www.drobioteka.com.pl R E K L A M A

Włoskie podejście do sałatek Mix sałatkowy Italia to unikatowa mieszanka aromatycznych, wyrafinowanych w smaku, a także kosztownych, gdy są kupowane solo, orzeszków pinii oraz dorodnych pestek słonecznika i dyni. Nowość marki Helio sprawdzi się jako zdrowa odżywcza przekąska, a także smakowity dodatek do sałatek i wykwintnych dań. Dostępny jest w poręcznym 200-gramowym opakowaniu. Utrzymana we włoskiej kolorystyce stojąca paczuszka jest wyposażona w strunowe zamknięcie, które na długo zapewnia produktowi świeżość, chroniąc go przed nadmiernym wysuszeniem i zawilgoceniem. Przezroczyste „okienko” daje okazję do zapoznania się z jakością mieszanki jeszcze przed zakupem. Cena miksu w sklepie: ok. 9,00 zł. HELIO, www.helio.pl

52]

PASTELLA W TUBACH Oferta past kanapkowych Pastella marki Lisner została wzbogacona o serię produktów w poręcznych tubach. W takiej formie dostępne są trzy wybornie rybne pasty: z tuńczyka (wzbogacona dodatkiem czosnku), z łososia wędzonego z suszoną cebulką oraz z kawioru pozyskiwanego z ikry dorsza. Opakowanie w formie tuby umożliwia wydobycie optymalnej porcji produktu bezpośrednio na kanapkę. Kremowe pasty doskonale podkreślają smak przekąsek na bazie pieczywa, warzyw czy nabiału, nadając im oryginalny, wytrawny charakter. Cena: 6,90 zł za 125 g. LISNER, www.lisner.pl

DRÓB NA SŁODKO W sklepach na terenie całej Polski jest już dostępny aromatyczny, delikatny w smaku kurczak z rodzynkami firmy Cedrob. Wysokiej jakości mięso wykorzystywane do produkcji tej wykwintnej wędliny pochodzi z czystych ekologicznie terenów województwa mazowieckiego. Ma ono wysokie wartości odżywcze – zawiera dużo białka oraz witamin. Odpowiednio przyprawione nabiera szlachetności, parzone z dodatkiem rodzynek, których intensywny smak producent zrównoważył dodatkiem prażonej cebulki, nawiązuje do tradycyj tradycyjnych galicyjskich potraw. Sugerowana cena: 20,55 zł za kilogram. CEDROB, www.cedrob.com.pl

KURCZAK ORIENTALNIE Do oferty marki Knorr dołączyły dwa fiksy przeznaczone dla osób, które chciałyby własnoręcznie, ale bez trudu i z gwarancją efektu przygotować orientalne dania znane z restauracji czy podróży po świecie. Pozwalają one na nowo odkryć tak popularnego w naszej kuchni kurczaka, bo proponują podać go z warzywami i aksamitnym, pięknym w kolorze i niemającym cierpkiej goryczki sosem orzeszkowym lub słodkim sosem miodowym. Sugerowana cena torebek zawierających wszystkie potrzebne do sosów składniki wraz z przepisem na dania wynosi 2,79 zł. UNILEVER POLSKA, www.unilever.pl, www.knorr.pl

NOWE PROdu K t Y

R E K L A M A

CJA JA

LIV

RAN

I O ® G WA

DRÓB NA SŁODKO W sklepach na terenie całej Polski jest już dostępny aromatyczny, delikatny w smaku kurczak z rodzynkami firmy Cedrob. Wysokiej jakości mięso wykorzystywane do produkcji tej wykwintnej wędliny pochodzi z czystych ekologicznie terenów województwa mazowieckiego. Ma ono wysokie wartości odżywcze – zawiera dużo białka oraz witamin. Odpowiednio przyprawione nabiera szlachetności, parzone z dodatkiem rodzynek, których intensywny smak producent zrównoważył dodatek prażonej cebulki, nawiązuje do tradycyjnych galicyjskich potraw. Sugerowana cena: 20,55 zł za kilogram. CEDROB, www.cedrob.com.pl kwiecien’ 2011

[53

N O WE PR O d u K t Y

artykuly s p ozyw c ze

Kokosowa paczka Wprowadzone do sprzedaży w sierpniu opakowanie zawierające 8 paluszków Princessa o smaku kokosowym pozwala obdzielić tym popularnym wafelkiem znajomych lub rodzinę. Jest ono rozwiązaniem dla osób lubiących małe słodkie przekąski oraz rodziców dbających o dobry nastrój, ale i zdrowie swoich pociech. Princessa w formie snacka ma mniej kalorii i łatwiej wkomponować ją w prawidłowo zbilansowaną dietę. Sugerowana cena paczki kryjącej 8 wafelków Princessa o wadze 14 g każdy wynosi 5,00 zł. W podobnych familijnych opakowaniach dostępne są już także wafelki Nesquik oraz batony Kit Kat i Lion. NESTLÉ POLSKA, www.nestle.pl

NA PIERWSZĄ RANDKĘ Z ZIELONĄ Producent marki Irving zaprasza do odkrywania kolejnych smaków herbat zielonych. W trzech nowych propozycjach z tym logo wyselekcjonowane gatunki liści herbacianych połączone zostały z egzotycznymi, soczystymi owocami: ananasem, melonem oraz cytrusami (a dokładniej pomarańczami, mandarynkami i cytrynami). Powstający z nich napar o intensywnym smaku, przyjemnym aromacie i pięknej barwie polecany jest zwłaszcza osobom zaczynającym przygodę z zieloną herbatą. Wszystkie trzy warianty dostępne są w opakowaniach zawierających 25 torebek z zawieszkami. Ich rekomendowana cena to 3,94 zł. AMBER SPARK, www.irving.pl

54]

PAPIESKI PRZYSMAK BEZ STRESU Tym, którzy chcieliby delektować się smakiem własnoręcznie upieczonych kremówek, ale zniechęcają ich długie i skomplikowane przygotowania oraz nie zawsze udany efekt, Emix poleca swoją nowość. Mowa o Kremówkach domowych, których opakowanie zawiera specjalne mieszanki służące do wypieku tego ciasta i przyrządzenia kremu, przez wielu uważanego za najważniejszą jego część. Produkt (w cenie 6,20 zł) oferowany jest w kartoniku utrzymanym w ciepłych odcieniach błękitu z wizerunkiem apetycznego wypieku i filiżanki kawy, której może towarzyszyć. Opakowania w podobnej stylistyce otrzymały ostatnio także babki marki Emix, w tym cytrynowa i z makiem. EMIX, www.emix.com.pl

KASIA Z PRZEPISEM NA PIERNICZKI Firma Unilever zdecydowała się na kolejną innowację dotyczącą obecnej na rynku od ponad 18 lat kostki do pieczenia marki Kasia. Jesienią produkt zmienia opakowanie – będzie dostępny w nowej szacie graficznej z miodem i cynamonem. Na etykiecie producent zamieszcza przepis na proste rodzinne pierniczki (więcej informacji na temat wypieków można znaleźć na stronie www. mojeciasto.pl). Opakowanie: 250 g. Sugerowana cena: 2,49 zł. UNILEVER POLSKA, www.unilever.pl

KRÓWKA DO KWADRATU Dla umilenia długich, ponurych, jesiennych wieczorów firma Celpol proponuje nowe ciasteczka Krówki. Herbatniki te poza tym, że mają oryginalny i niespotykany kształt krowy, wypełnione są kremem o smaku krówki. Całość tworzy kompozycję idealną zarówno jako dodatek do kawy, a także smaczna przekąska dla najmłodszych konsumentów. Ciasteczka dostępne są w paczkach po 200 g (w cenie ok. 2,33 zł) oraz w opakowaniach po 2 kilogramy – przeznaczonych do sprzedaży w luzie. Cena ciasteczek kupowanych na wagę wynosi ok. 9,30 zł za kilogram. CELPOL, www.celpol.com.pl

Herbaciany łącznik Do sklepów trafiły nowe herbaty marki Dilmah – Traditional Oolong oraz Springtime Fragrant Oolong. Należą one do herbat półfermentowanych stanowiących pomost pomiędzy czarnymi a zielonymi o specyficznym jakby wędzonym smaku. Dilmah Traditional Oolong to klasyczny reprezentant tego gatunku o średniej mocy i słodko-ziemistym posmaku, rekomendowany do dań pikantnych i grillowanych oraz wybranych słodyczy. Dilmah Springtime Fragrant Oolong ze swoim delikatnym kwiatowym aromatem polecana jest jako napój deserowy, doskonały w towarzystwie egzotycznych owoców. Obie herbaty dostępne są w cenie 11,50 zł za kartoniki zawierające 20 pakowanych w indywidualne kopertki saszetek po 1,5 g. DILMAH, www.dilmah.pl

nowe produ kt y

Inka rozgrzewa atmosferę

ŁAKOTKI ODMIENIONE Należące do wiodących marek ciastek suchych i suchych z dodatkami Łakotki mają nowe kształty i smaki. Konsumenci mają teraz do wyboru aż 7 wariantów tych lekkich kruchych ciastek z dziurką: deserowe, kakaowe, kokosowe, maślane (w rekomendowanej cenie 3,49 zł za 168 g), a także kakaowe z czekoladą, kokosowe z czekoladą i maślane z czekoladą (w rekomendowanej cenie 4,29 zł za 190 g). Producent zwiększył też liczbę Łakotek znajdujących się w pudełku, odświeżył szatę graficzną opakowań oraz udoskonalił wizualizację logotypu. KRAFT FOODS POLSKA, www.kraftfoodscompany.com

Na chłodne dni firma Biogran poleca nową Inkę korzenną. Dostępna od września w limitowanej edycji kawa jako jedyna na rynku zawiera odpowiednio dobrany zestaw prawdziwych przypraw: imbiru, kardamonu, cynamonu i goździków. Nadają one napojowi nie tylko niepowtarzalny smak i aromat, ale i pomagają się rozgrzać. Dzięki swoim składnikom Inka korzenna ma działanie ochronne, a nawet przeciwzapalne. Produkt zapakowany został w elegancką 120-gramową puszkę. Sugerowana cena: 5,99 zł. BAHLSEN POLSKA (wyłączny dystrybutor produktów Biogran), www.biogran.com r e k L A M A

LEGENDARNE PIERNIKI W NOWYM WYDANIU Na początku października najstarsza fabryka cukiernicza w Polsce – Kopernik – wprowadza do sprzedaży powszechnie znane i lubiane Toruńskie Pierniki w nowych, atrakcyjnych opakowaniach. Ich atutem jest to, że lepiej eksponują produkty na półce. Badania wykazały, że konsumenci chętnie kupią pierniki w nowym wydaniu. Zmianie podlegają opakowania wszystkie wariantów ciastek, w tym przykładowo: Serca w czekoladzie (132 g), Mini Nutki z nadzieniem morelowym (200 g), Mini Katarzynki (150 g) czy Serduszka w czekoladzie z nadzieniem morelowym (150 g). W ich wnętrzu kupujący znajdą te same co zawsze, jedyne prawdziwe Toruńskie Pierniki. Są one wytwarzane z naturalnych składników, według receptur znanych jedynie nielicznym. KOPERNIK, www.kopernik.com.pl

kwiecien’ 2011

[55

N O WE PR O d u K t Y

artykuly s p ozyw c ze

No to znowu Frugo Na sklepowe półki powróciły kultowe napoje Frugo. Oparte zostały na tych samych co przed laty recepturach. Mają także te same niezapomniane smaki i kolory: czarny, zielony, pomarańczowy i różowy. Tak oryginalne barwy to efekt zastosowania owoców, bo Frugo szczyci się naturalnością. Napoje tej marki produkuje się z soków, przecierów i koncentratów owocowych (mniej i bardziej egzotycznych), bez słodzików, sztucznych dodatków i konserwantów. Frugo dostępne jest w szklanych butelkach o pojemności 250 ml, których kształt pamiętamy sprzed lat, zaopatrzonych tak samo jak kiedyś w charakterystyczne klikające zakrętki (producent dokonał jedynie liftingu etykiety). Sugerowana cena: 1,99 zł. FOODCARE, www.foodcare.pl R E K L A M A

MINIMUM KALORII, MAKSIMUM ZDROWIA Ciasteczka owsiane Sante to pomysł na niskokaloryczny deser lub przekąskę (jedno ma ok. 50 kalorii). W przeciwieństwie do innych dostępnych na rynku, powstają wyłącznie z mąki owsianej, dzięki czemu są zdrowsze i smaczniejsze. Stanowią źródło kwasu foliowego, witaminy B1, magnezu, żelaza, fosforu, potasu i cynku. Zawarty w nich błonnik wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu i cukru we krwi, reguluje pracę przewodu pokarmowego, jak również usuwa z organizmu kwasy żółciowe, toksyny i metale ciężkie. Ciasteczka owsiane Sante dostępne są w trzech wariantach: naturalnym, kakaowym i z żurawiną. Poręczne opakowania o gramaturze od 135 do 150 g kosztują ok. 4,00 zł. SANTE A. KOWALSKI, www.sante.pl

56]

Żeby dobrze zakończyć dzionek Kaszki mleczno-ryżowe Nestlé Dobranoc to propozycja na wieczorny pożywny posiłek dla maluchów. Dzięki zawartości węglowodanów zapewniają one dziecku sytość. Immunoskładniki (cynk, żelazo, witaminy A i C) pomagają wspierać naturalną odporność malucha. Kaszki zawierają mleko modyfikowane, komplet witamin oraz kultury bakterii Bifidus BL takie, jak w mleku mamy. Kaszki Nestlé Dobranoc dostępne są w dwóch wariantach smakowych: jabłko – przeznaczone dla dzieci po 4. miesiącu życia i gruszka – odpowiednia dla maluchów, które skończyły 6. miesiąc życia. Opakowanie: torebka 230 g. Sugerowana cena: ok. 6,50 zł. NESTLÉ POLSKA, www.nestle.pl

PORCJA WARZYW I OWOCÓW OD TYMBARKU Producent marki Tymbark proponuje trzy nowości. Pierwszą jest 100-procentowy sok marchew-jabłko powstający z 1,1 kg tych składników. Produkt nie zawiera dodatku cukru i stanowi źródło witamin A i C. Dostępny jest w kartonie 1 l oraz butelce 250 ml. Ceny odpowiednio: 3,39 zł i 1,69 zł. Drugi debiutant to 100-procentowy sok wielowarzywny z dodatkiem soli morskiej i przypraw z witaminą C. Szklana butelka o pojemności 250 kosztuje 1,69 zł. Trzecią nowość stanowi nektar bananowy. Wyjątkowy pełny smak, jasno żółtą barwę i wysoką jakość zawdzięcza wyselekcjonowanym bananom odmiany Cavendish, dojrzewającym w klimacie Kostaryki i Ekwadoru. Cena 3,89 zł za karton 1 l. TYMBARK, www.maspex.pl

WRIGLEY WRACA DO KLASYKI W bieżącym roku Wrigley Poland obchodzi 20-lecie obecności w naszym kraju. Z tej okazji powraca na rynek z gumą do żucia Wrigley Spearmint, która była pierwszym produktem firmy sprzedawanym i reklamowanym w Polsce. Wrigley Spearmint to 10 bezcukrowych drażetek o najbardziej popularnym smaku łagodnej mięty. Produkt jest atrakcyjny również dzięki rekomendowanej cenie detalicznej – 1,39 zł – i możliwości uzyskania wysokiej marży. Jego okres przydatności do spożycia wynosi 9 miesięcy. Opakowania zbiorcze: 1 boks – 30 opakowań, 1 karton – 20 boksów. WRIGLEY POLAND, www.wrigley.pl

NOWE PROdu K t Y

Z myślą o najmłodszym pokoleniu

BATONIK DLA DBAJĄCYCH O LINIĘ Navo – od pierwszego lipca dystrybutor wszystkich produktów firmy Hero w Polsce – wprowadza na rynek nowość marki Corny. Mowa o zdrowych, niskokalorycznych, a do tego smacznych batonikach zbożowych Corny Free. Konsumenci mają do wyboru trzy ich odsłony: z czekoladą ciemną lub białą oraz wiśniowo-jogurtowy. W zależności od wariantu Corny Free zawierają: płatki jęczmienne, płatki pszenne, płatki owsiane, płatki kukurydziane, suszone owoce, kakao i ani odrobiny dodanego cukru. Jeden batonik to tylko 68 kalorii, co na pewno ucieszy osoby dbające o linię. Orientacyjna cena półkowa: 1,39 zł za sztukę. Corny Free dostępne są w wygodnych opakowaniach po 6 sztuk i displayach sklepowych po 24 sztuki. NAVO POLSKA GRUPA DYSTRYBUCYJNA, www.navo.pl

Oranżada dla dzieci to kolejny krok na drodze rozwoju portfolio marki Hellena, zgodny z jej hasłem przewodnim: „Hellena łączy pokolenia”. Mali konsumenci mają do wyboru trzy warianty tego kultowego napoju: truskawkowy, jabłkowy oraz brzoskwiniowy. Mała poręczna butelka PET o pojemności 0,33 l (w cenie 1,90 zł) została dopasowana do dziecięcej rączki. Ma wygodny w użyciu dozownik typu sport cap. Wesoła grafika i kolorystyka etykiety odpowiadają preferencjom grupy docelowej. Nowa oranżada spełnia także wymagania, jakie napojom dla swoich pociech stawiają rodzice – jest niegazowana, nie zawiera sztucznych barwników ani słodzików, została wzbogacona sokiem owocowym. JUTRZENKA COLIAN, www.hellena.pl

ŻUJKI W WYSTRZAŁOWYCH SZATACH Od września Nimm2 żujki dostępne są w nowych opakowaniach, lepiej komunikujących, czym ten produkt jest. Nimm2 żujki to wzbogacone witaminami rozpuszczalne kulki strzelające sokiem. I właśnie ten ostatni efekt został podkreślony na torebkach. Zmieniło się również logo produktu. Nimm2 żujki występują w dwóch wariantach: słodkim, zawierającym cukierki o smakach pomarańczowym, cytrynowym, truskawkowym i wiśniowym oraz kwaśnym z cukierkami o smakach jabłka, limonki, wiśni i czarnej porzeczki. Sugerowana cena: 3,49 zł za torebki po 90 g. STORCK, www.storck.pl

R E K L A M A

kwiecien’ 2011

[57

N O WE PR O d u K t Y

c h emi a

PERFEKCYJNE TAKŻE W FORMIE Firma Clovin odświeżyła wizerunek żeli do prania Spiro. Ich opakowania wyróżnia czytelna nowoczesna grafika i zdecydowana kolorystyka. Nowe butelki mają opływowy kształt oraz poręczne, odpowiednio wyprofilowane rączki. Linia Spiro gel obejmuje trzy produkty: Perfect Wool&Silk – przeznaczony do wełny i tkanin delikatnych, Perfect Black&Dark – do rzeczy czarnych i ciemnych oraz Perfect Color&Jeans – do tkanin kolorowych i jeansu. Wszystkie zawierają lanolinę, która pielęgnuje tkaniny, zapewnia im miękkość i puszystość, a także polimer zapobiegający szarzeniu oraz utracie kolorów. Mogą być stosowane zarówno do prania ręcznego, jak i automatycznego. Cena: ok. 4,50 zł za 1000 ml. CLOVIN, www.clovin.pl

Jedna tabletka – wiele funkcji Rodzina produktów Ludwik „System do Zmywarek” wzbogaciła się o nowe produkty. Mowa o tabletkach Ludwik Classic, łączących wszystkie funkcje niezbędne, by zapewnić nieskazitelną czystość naczyń i sztućców. Tabletki jednocześnie czyszczą, nabłyszczają, chronią stal nierdzewną przed matowieniem, a ich cytrusowy aromat pozostawia w kuchni długotrwały zapach świeżości. Co więcej, pozwalają myć naczynia w niskich temperaturach – zawarte w nich enzymy są aktywne już w 30°C. Tabletki Ludwik Classic, z których każda składa się z trzech warstw, zielonej, żółtej i białej, dostępne są w opakowaniach po 20, 30, 55 i 75 sztuk. Orientacyjne ceny odpowiednio:16 zł, 23 zł, 34 zł i 46 zł. INCO-VERITAS, www.inco-veritas.pl

WSZECHSTRONNY JAK ŻADEN INNY Uzupełnieniem linii specjalistycznych produktów czyszcząco-pielęgnacyjnych do podłóg Expert jest Sidolux All in One. Środek ten jest też kompletną nowością, bo jako jedyny z dostępnych na rynku może się pochwalić tak szerokim zastosowaniem. W zależności od stężenia, w jakim go zastosujemy, może służyć do mycia i pielęgnacji, renowacji lub nabłysz nabłyszczania. Sidolux All in One dostępnych jest w dwóch wersjach. Pierwsza przeznaczona jest do powierzchni drewnianych, druga do powierzchni niedrewnianych, takich jak panele, linoleum, terakota czy kamień. Obie wersje mają przyjemny kwiatowy zapach i oferowane są butelkach o pojemności 750 mililitrów w cenie od 13,99 do 14,99 zł. LAKMA STREFA. www.lakma.com, www.sidolux.com

EKONOMICZNY, A WYGLĄDA I PACHNIE JAK PREMIUM

Specjalista od kabin prysznicowych Kret żel do udrożniania kabin prysznicowych jest pierwszym dostępnym na rynku produktem o takim przeznaczeniu. Środek łączy wysokie własności użytkowe z jakością. Samoczynnie usuwa zatory, docierając do trudno dostępnych miejsc (przeszkodą dla niego nie jest nawet stojąca woda). Nie niszczy armatury, rur i uszczelek. Niweluje przykre zapachy. Cena: 9,00 zł za 500 g. Profilaktycznie, dla utrzymania higienicznej czystości, żel należy stosować minimum raz na 7 dni. GLOBAL COSMED GROUP, www.globalcosmed.eu

58]

Rex Japanese Garden 2w1 wygląda i pachnie jak proszek z segmentu premium, ale ma cenę dopasowaną do każdej kieszeni. Produkt skutecznie usuwa plamy. Dzięki zwiększonej zawartości kompozycji zapachowej nadaje ubraniom piękną woń, przywodzącą na myśl japońskie ogrody (symbolizuje to kwitnąca gałązka wiśni na opakowaniach). Sam proszek także jest niebanalny, bo dodano do niego niebieskie płatki mydlane o kształcie kwiatów oraz zielone granulki. Przybliżone rekomendowane ceny: warianty do białego i koloru w opakowaniach po 3 kg – 20,00 zł, 5 kg – 30,00 zł, wariant do koloru w opakowaniu 300 g – 3,50 zł, 1,5 kg –13,00 zł. Nowy Rex oferowany jest także w formie żelu do koloru. Rekomendowane ceny butelek o pojemności 1,125, 2,625 i 3,75 l wynoszą odpowiednio około 13,00, 20,00 i 30,00 zł. HENKEL POLSKA, www.henkel.pl

NOWE PROdu K t Y

kwiecien’ 2011

[59

N O WE PR O d u K t Y

kos metyki

Skóra jak jedwab

ZAPROGRAMOWANE DO WALKI ZE ZMARSZCZKAMI

Nowa seria kosmetyków marki Savona – Proteiny jedwabiu – polecana jest do regeneracji skóry po lecie. Składają się na nią trzy produkty: żel pod prysznic, pianka do mycia i balsam do pielęgnacji ciała. Wszystkie zawierają proteiny jedwabiu naturalnego pochodzenia, nadają skórze satynową miękkość i jedwabistość, chronią ją przed wysuszeniem. W kosmetykach myjących dodatkowo zastosowano glicerynę oraz alantoinę, a w balsamie – olej z kiełków pszenicy, masło shea i d-panthenol. Wszystkie preparaty charakteryzują się delikatnym kosmetycznym zapachem i neutralnym dla skóry pH. 250 ml żelu kosztuje 8,20 zł, taka sama porcja pianki – 9,99 zł, a balsamu – 11,90 zł. KATOWICKIE ZAKŁADY CHEMII GOSPODARCZEJ POLLENA-SAVONA, www.pollenasavona.pl

ŚWIEŻOŚĆ DLA WŁOSÓW Przetłuszczające się włosy (problem co trzeciej kobiety) wymagają kosmetyków, które głęboko je oczyszczą i jednocześnie będą delikatne dla wrażliwej skóry głowy. Takie właśnie są szampon i odżywka w sprayu z nowej linii Schauma Cotton Fresh. Szampon usuwa nadmiar tłuszczu z włosów, nie podrażnia skóry. Pomaga stabilizować zbyt obfite wydzielanie sebum, zapewniając przy tym fryzurze odświeżenie. Superlekka odżywka bez spłukiwania działa łagodząco na skórę głowy, pielęgnuje włosy nie obciążając ich. Linia bazuje na dwóch naturalnych składnikach – bawełnie i olejku aloesowym. Przybliżone rekomendowane ceny: szampon – 7,00 zł za 250 ml i 10,00 zł za 400 ml; odżywka – 7,00 zł za 200 ml. HENKEL POLSKA, www.henkel.pl

OLŚNIEWAJĄCY UŚMIECH W 14 DNI „Olśniewaj uśmiechem, a świat to odwzajemni” – to nowa idea marki Blend-a-med, która podkreśla rolę uśmiechu w codziennym życiu. Wraz z nią na rynku pojawia się nowa pasta do zębów Blend-a-med 3D White Luxe Healthy Shine. Łączy ona skuteczne wybielanie (to dzięki unikalnemu połączeniu uwodnionej krzemionki i pirofosforanów) z ochroną oraz wzmacnianiem szkliwa. Pasta już w 14 dni pomaga usunąć do 80 proc. przebarwień powierzchniowych. Dzięki niej pozbędziemy się śladów powstałych w wyniku picia czerwonego wina, kawy, herbaty lub palenia papierosów. Sugerowana cena: 10,99 zł za 75 ml. PROCTER & GAMBLE POLSKA, www.pg.pl

60]

Firma Eveline Cosmetics, zainspirowana technikami wypełniania zmarszczek kwasem hialuronowym oraz innowacyjnym wykorzystaniem roślinnych komórek macierzystych, stworzyła bazującą na tych składnikach linię Biohyaluron 4D. Przeznaczona jest ona do pielęgnacji cery dojrzałej, a tajemnicą jej skuteczności jest ukierunkowane działanie w miejscu powstawania zmarszczek, w wyniku czego zostaje zredukowana ich liczba, długość, szerokość i głębokość. Linia obejmuje: Skoncentrowane kremy na dzień i na noc 40+ oraz 50+ (w cenie 15,00 zł za 50 ml), Skoncentrowany rozświetlający krem pod oczy (12,00 zł za 15 ml), Liftingujący roll-on pod oczy (13,00 zł za 15 ml), Pro-regenerującą maseczkę żelową (3,00 zł za saszetkę 2 x6 ml) oraz Delikatną emulsję do demakijażu 3 w 1 (14,50 zł za 200 ml). EVELINE COSMETICS, www.eveline.eu

Aloesowe ukojenie Krem pielęgnacyjny do rąk z ekstraktem z aloesu kojący to nowość, a zarazem zapowiedź wznowionej linii kosmetyków do dłoni i paznokci z serii Miss, produkowanych przez firmę Barwa. Poza wspomnianym już łagodzącym podrażnienia i intensywnie nawilżających sokiem z aloesu, kosmetyk zawiera alantionę i glicerynę, które wygładzają skórę, czyniąc ją miękką i elastyczną. Krem szybko się wchłania i nie pozostawia tłustej, lepkiej warstwy. Jest szczególnie polecany osobom o skórze wrażliwej i z podrażnieniami. Pojemność: 100 ml. Cena: 5,00 zł. BARWA, www.barwa.com.pl

NOWE PROdu K t Y

Przechowywanie bez ryzyka Torebki strunowe z unikalnym podwójnym zamknięciem marki Stella Pack pozwalają na szczelniejsze przechowywanie i mrożenie zarówno stałych i sypkich, jak i płynnych produktów spożywczych, bez ryzyka dostania się do nich powietrza, wilgoci czy obcych zapachów. Specjalna zakładka na dole woreczka umożliwia jego postawienie i zapobiega wywracaniu się, a nadrukowane pole pozwala na opisanie zawartości. Sugerowana cena opakowania, w którym znajduje się 10 torebek 1,5-litrowych i 8 torebek 3-litrowych (wszystkie wielokrotnego użytku z możliwością mycia ręcznie lub w zmywarce) wynosi 6,90 zł. STELLA PACK, www.stellapack.pl

VARTA UŁATWIA WYBÓR I ZWIĘKSZA MOC We wrześniu do sklepów trafiły baterie Varta w nowych opakowaniach i o zwiększonej mocy. Umieszczone na blistrach ikony są czytelne i jasno wskazują konsumentom, jakie baterie (ich typ i rozmiar zostały bardziej zaakcentowane) wybrać do danego urządzenia. Zmianie uległa także szata graficzna opakowań – najważniejszym ich elementem jest teraz pełna energii wiązka światła. Na wszystkich wyróżniono informację „Made in Germany”, podkreślającą jakość baterii. Co ważne dla detalistów to nowy kształt otworu w blistrze, zapobiegający rozerwaniu i ułatwiający zawieszenie produktu. Sugerowane ceny baterii: Long Life AA/AAA – 8,99 zł, High Energy AA/AAA – 14,99 zł, Max Tech AA/AAA – 17,99 zł za 4 sztuki i Professional Lithum AA/AAA – 19,90 zł za 2 sztuki. VARTA BATERIE, www.varta-consumer.pl

NAJLEPSZY KUMPEL PSA Na rynku karmy dla psów zadebiutowała nowa marka – Kumpel. Posiada ona odpowiednio zbilansowaną zawartość białek, tłuszczów i węglowodanów, przez co dostarcza organizmowi czworonoga wszelkich niezbędnych składników odżywczych. Dzięki czterem wariantom – z wołowiną, z wołowiną i warzywami, z drobiem, z dziczyzną – kupujący łatwo znajdą produkt odpowiednią dla ich pupila. W ofercie jest także specjalny, bogaty w składniki mineralne i witaminy, drobiowy wariant karmy dla szczeniąt – Kumpel Junior. Wszystkie produkty marki Kumpel wyróżniają się korzystną relacją jakości do ceny. Puszki zawierające po 415 g karmy dla dorosłych psów kosztują 1,73 zł, puszki po 1275 g – 4,10 zł. Cena karmy dla szczeniąt wynosi 1,79 zł za 415 g. ZAKŁAD PRODUKCJI KARMY DROP, www.kumpel.info.pl

R E K L A M A

kwiecien’ 2011

[61

PR O M O c jE I KAMPANIE

GWIAZDA W KOLORACH PALETTE Anna Dereszowska została ambasadorką marki Palette. Wizerunek aktorki wspierać będzie działania promocyjne i marketingowe w prasie, internecie, na nośnikach reklamy zewnętrznej oraz materiałach POS umieszczanych w punktach sprzedaży. – Piękny kolor włosów jest w moim zawodzie bardzo ważny. Pracując jako aktorka, często zmieniam swój wizerunek, dlatego tak istotne jest, aby wybrane przez mnie produkty do koloryzacji nie tylko nadawały moim włosom intensywną barwę, ale też pielęgnowały je. To wszystko odnajduję w produktach marki Palette – mówi Anna Dereszowska, dodając, że ceni kosmetyki Palette także za jakość i bogactwo możliwości, jakie oferują.

CARLSBERG ZAPRASZA DETALISTÓW NA EURO Carlsberg, oficjalny sponsor UEFA EURO 2012,

Treści opublikowane w tymnie miejscu pomyślał tylko odostępne konsumentach, ale również są jedynie dla firmozajmujących się produkcją, swoich partnerach handlowych. To właśnie handlem lub obrotem artykułami dla tych ostatnich zorganizował akcję, w której alkoholowymi. Podstawa prawna: Ustawa z nagrodami są bilety na nadchodzące Mistrzostwa dnia 26.X.1982 r. oEuropy wychowaniu w trzeźwości w Piłce Nożnej. Aby wziąć udział w losoi przeciwdziałaniu waniu alkoholizmowi. wejściówek na mecze, należy wstawić do sklepu nową lodówkę Carlsberg, dostawić kolejną lub wymienić już istniejącą na większą. W każdym miesiącu tego roku (od września począwszy) wyłanianych będzie 15 zwycięzców, którzy będą mieli okazję oglądać mecze EURO 2012 na żywo.

TANKUJ N-GINE I STARTUJ PO NAGRODY „Wyścig po nagrody” to hasło konkursu towarzyszącego długoterminowej (trwającej od 16 sierpnia 2011 do 22 stycznia 2012) akcji wspierającej sprzedaż energetyków marki N-Gine. Jego uczestnicy mają za zadanie zachowywać i rejestrować na stronie www.n-gine.pl paragony potwierdzające zakup dowolnego napoju tej marki. W konkursie codziennie do wygrania są repliki bolidów Formuły 1, a co tydzień – iPody i karnety na imprezę na torze kartingowym. Ci, którzy zarejestrują największą liczbę paragonów, wezmą udział w rozgrywce finałowej, w której stawką są dwa dwuosobowe wyjazdy na Grand Prix Formuły 1. Konkurs komunikowany jest na puszkach, materiałach POS w punktach sprzedaży i profilu marki na Facebooku.

MOCNE UDERZENIE TIGERA HARIBO SPEŁNIŁO 62 MARZENIA Znamy już laureatów wielkiej wakacyjnej loterii Haribo pod nazwą „Marzy Ci się? Wygraj z misiem!”. Pod koniec lata dwóch szczęśliwców odebrało kluczyki do Volkswagenów Polo, a sześćdziesięciu kolejnych cieszyło się z konsol PSP. – Cała formuła loterii opierała się na założeniu, że marzenia spełniają się częściej niż byśmy przypuszczali – mówiła podczas wręczenia nagród Beata Falińska, marketing manager w spółce Haribo. Podkreślała przy tym duże zainteresowanie zabawą, spowodowane jej zdaniem prostymi zasadami oraz faktem, że każdy miał równe szanse na wygraną.

62]

Telewizyjnej kampanii napojów energetycznych Tiger trudno jest nie zauważyć. Składa się na nią kilka 30-sekundowych filmów, emitowanych jeden po drugim w niewielkich odstępach czasowych. W spotach połączono świat realny z animowaną rzeczywistością gier komputerowych. Można je oglądać zarówno w największych, jak i w niszowych stacjach. Wraz z kampanią telewizyjną wystartowała także strona internetowa Tigera (www.tigerpower.pl), która osadzona jest w stylistyce reklam. Strona została połączona z profilem marki na Facebooku, gdzie Tiger prowadzi intensywne działania promocyjne. Kampanii towarzyszy dobrze znane hasło „Tiger. Power is back”.

WLEPKI NA ŻARTY, SER CAŁKIEM NA SERIO „Głodnemu… Serenada na myśli” czy „Przez Serenadę do serca” to tylko dwa z kilkudziesięciu haseł, jakie od września zdobią opakowaniach serów żółtych w plastrach marki Serenada. Wszystkie hasła utrzymane są w wesołym klimacie i mają formę czarnych dziur, które można zerwać z opakowania i nakleić w dowolnym miejscu np. na komputer, pudełko śniadaniowe czy na drzwiach lodówki. Poprzez tę akcję Spółdzielnia Mleczarska Spomlek chce wnieść w codzienne życie konsumentów trochę radości i zabawy przy śniadaniu czy kolacji, a równocześnie odejść od kojarzenia serów żółtych z czymś zwykłym i nudnym.

PROM OcjE I KA M PA N IE

INKA FUNDUJE NIEZAPOMNIANE WSPOMNIENIA Tej jesieni amatorzy kaw marki Inka mogą nie tylko cieszyć się ich smakiem, ale także wziąć udział w promocji i zgarnąć atrakcyjne nagrody. W finale losowana będzie niezapomniana rodzinna podróż marzeń o wartości 50 000 zł, a codziennie – bony o wartości 1000 zł z przeznaczeniem na zakup sprzętu RTV, który pozwoli powspominać piękne

chwile. Aby mieć na nie szanse, należy w okresie od 12 września do 6 grudnia kupić dwa specjalnie oznaczone opakowania Inki i wysłać umieszczone na nich kody poprzez SMS lub rejestrację na stronie www.inka.pl. Promocja, której towarzyszy hasło: „Inka – wybierz smak wspomnień”, obejmuje wszystkie kawy tej marki.

POWAKACYJNE PRZYGODY Z JUPIKIEM 19 września firma Hoop wystartowała z nową promocją konsumencką napojów Jupik. Jej głównym elementem jest 5-poziomowa gra zręcznościowa „Jupik Team i Świątynia Majów”, zamieszczona na stronie www.jupikcity.com. Tam właśnie należy wpisywać specjalne kody z opakowań Jupików. Każdy, kto wpisze co najmniej jeden taki kod, otrzyma tapetę na komputer. W cyklach dwutygodniowych 100 osobom, które osiągną najlepsze wyniki w grze, przyznawane będą: 1 konsola PS3 z kontrolerem MOVE, 9 klawiatur oraz 90 USB z postaciami Jupik Teamu. Promocja trwa do 19 listopada i jest wsparta kampanią w kinach oraz w internecie.

Treści opublikowane w tym miejscu dostępne są jedynie dla firm zajmujących się produkcją, handlem lub obrotem artykułami alkoholowymi. Podstawa prawna: Ustawa z DĘBOWE POKAZUJE, JAK DELEKTOWAĆ dnia 26.X.1982 r. o wychowaniu w trzeźwości SIĘ PIWEM i przeciwdziałaniu alkoholizmowi. Od września w ogólnopolskich stacjach telewizyjnych oglądać można nowy spot reklamowy Dębowego. Spot, zatytułowany „Bogaty smak w każdej kropli”, ma dwie odsłony: 15- i 30-sekundową. Jego fabuła skupia się na wyjątkowym, głębokim smaku i zapachu tego piwa, którym najlepiej delektować się spokojnie i bez pośpiechu. Dębowe Mocne (z portfolio Kompanii Piwowarskiej) jest liderem gatunku znanego na całym świecie jako strong lager, czyli segmentu piw o wyższym poziomie ekstraktu i alkoholu. Charakteryzuje je słodowy aromat, owocowy bukiet i długi, rozgrzewający finisz.

W BANANACH CHIQUITA NIE SMAKUJE TYLKO SKÓRKA Wizerunek dojrzałego banana oraz dwa zabawne komunikaty: „90% banana Chiquita smakuje pysznie. 10% to skórka” i „Nie smakuje Ci Chiquita? Spróbuj bez skórki” to elementy nowej kampanii outdorowej marki. Na billboardach, które koncentrują się głównie na podkreśleniu nieporównywalnego z żadną inną marką smaku owoców, umieszczona też została informacja o współpracy Chiquity z niezależną organizacją pozarządową – Rainforest Alliance, mającej na celu zapewnienie bardziej zrównoważonej uprawy bananów. Kampania jest prowadzona od początku października, a obejmuje 6 największych polskich miastach: Warszawę, Kraków, Łódź, Poznań, Trójmiasto, Wrocław oraz Aglomerację Śląską.

czerwiec/lipiec 2011

[63

PR O M O c jE I KAMPANIE

JESIENNE SPOTKANIA Z JOHNNIE WALKEREM

7 DAYS ZNÓW W AKCJI Nadzienie Kakaowe, Mąka z Margaryną oraz Laska Wanilii i Wiśnia – postacie znane już konsumentom rogali 7 Days przeżywają nowe przygody. Jakie? Można się o tym przekonać z nowej odsłony kampanii wizerunkowej marki. Skierowana jest ona do młodych ludzi w wieku 13–18 lat, a obejmuje telewizję, kino i intensywne działania w internecie (w tym aktywność w wiodących portalach oraz serwisach społecznościowych). Obecność na małym ekranie zaplanowano na okres od 25 sierpnia do 8 listopada; na dużym zaś od połowy września do połowy października. Celem kampanii jest promocja nowych croissantów 7 Days Double (z dwusmakowym nadzieniem) oraz zwiększenie sprzedaży wszystkich przekąsek tej marki.

Z początkiem września firma Diageo rozpoczęła trzecią z kolei jesienną kampanię promocyjną marki Johnnie Walker Red Label pod nazwą „Odkryj świat whisky Johnnie Walker”. Jej elementem tradycyjnie Treścimarki opublikowane w tym miejscu dostępne już jest konkurs konsumencki na profilu na są jedynie dla firm zajmujących się produkcją, Facebooku. Wygrać w nim można iPady z aplikacją handlem lub obrotem artykułami pozwalającą poznać tajemnice tej najczęściej kupowanej szkockiej whisky na świeciealkoholowymi. oraz wyjątkowe Podstawa prawna: Ustawa z dnia 26.X.1982 spotkanie z ambasadorem marki. Kampania obej- r. o wychowaniu w trzeźwości i przeciwdziałaniu muje także promocje w wybranych sklepach handlu alkoholizmowi. tradycyjnego (do każdej kupionej w nich butelki Johnnie Walker Red Label dodawana jest miniaturka trunku) i 120 klubach w całej Polsce (w lokalach tych zamawiając dwa koktajle na bazie czerwonego Johnnie Walkera otrzymać można w prezencie shaker).

„KIESZONKOWE ZA 1 BATON” Ciekawa książka, płyta z ulubioną muzyką, karnet na siłownię czy bilet do kina… Dzięki nowej loterii Nestlé „Kieszonkowe za 1 baton” te wszystkie zakupy stają się bardziej realne. Wystarczy kupić baton Lion, Kit Kat lub Aero, zachować paragon i wysłać swoje zgłoszenie za pomocą SMS-a lub zarejestrować je za darmo na stronie www.kieszonkoweza1baton.pl. Podczas odbywającej się od 3 października do 30 listopada loterii codziennie od poniedziałku do piątku trzy osoby wygrywają po 500 zł. Dodatkowo co tydzień losowana jest kwota w wysokości 3000 zł. Akcji towarzyszy komunikacja w prasie i w internecie oraz materiały POS umieszczane w sklepach.

KTO ZATAŃCZY Z MADONNĄ? 12 listopada dowiemy się, kto zatańczy z Madonną na jednej scenie. Występ u boku gwiazdy to główna nagroda w konkursie towarzyszącym kolejnej edycji „Smirnoff Nightlife Exchange Project”. Artystka na podstawie filmów umieszczonych na stronie www.thenightisinyourhands.com (tam Treści opublikowane w tym miejscu dostępne także znajduje się regulamin konkursu) wybierze osobę, która będzie towarzyszyć jej w najbliższej są jedynie dla firm zajmujących się produkcją, trasie koncertowej. Filmy mają zawierać 60-sekundową taneczną interpretację hitu Madonny handlem lub obrotem artykułami „Celebration”. Konkurs odbywa się równolegle w 25 krajach. Cała akcja „Smirnoff Nightlife Exchange alkoholowymi. Podstawa prawna: Ustawa z Project” jest próbą zebrania najbardziej unikalnych i interesujących pomysłów na życie nocne ludzi dnia 26.X.1982 r. o wychowaniu w trzeźwości z 50 krajów, a następnie skumulowania ich podczas jedynej w swoim rodzaju imprezy odbywającej i przeciwdziałaniu alkoholizmowi. się tej samej nocy na całym świecie. Jej organizatorem jest producent i dystrybutor wódki Smirnoff Black – firma Diageo.

PUDLISZKI OD KUCH

W nowej szeroko zakrojonej kampa nii dań gotowyc ducent podkreśla h Pudliszki proich domowy sm ak oraz wykorzy dobrej jakości m sta nie naprawdę ięsa. Właśnie z te go względu w re puje polska gosp kla m ie marki wystęodyni domowa z krwi i kości. Jest Tylman – autork ni ą pa ni Magda a przepisu, wedłu g którego od 6 lat przygotowuje się

64]

Pudliszkowe gołąb ki. Spot z jej udzia łem wyświetlany ogólnopolskich jest w większości stacji telewizyjnyc h. Ka mpanię uzupełn w internecie (w ty iają działania m specjalny serw is poświęcony do oraz jakości dań mowej kuchni gotowych Pudlisz ki na portalu Wirt oraz silne wsparcie ualna Polska) w punktach sprz edaży.

P ROg RA M Y LOj A L N OS’ cIOWE

Zwiąż się z Selgrosem, bo warto We współczesnym marketingu silnie zorientowanym na klienta coraz powszechniejszą formą dotarcia do niego stają się programy lojalnościowe. W 2004 roku po takie narzędzie sięgnęła firma Selgros. Wprowadzony przez nią wówczas „Programpremia” okazał się strzałem w dziesiątkę. – Przy obecnej konkurencji na rynku trudno jest pozyskać nowych klientów, a jeszcze trudniej ich zatrzymać – mówi Cezary Furmanowicz, dyrektor ds. marketingu sieci Selgros. – Dlatego, chcąc budować wzajemną lojalność, stworzyliśmy „Programpremia” – dodaje. Dzięki profesjonalnemu przygotowaniu i atrakcyjnej ofercie, spotkał się on z bardzo dobrym przyjęciem ze strony osób robiących zakupy w halach Selgros Cash&Carry. Dzisiaj uczestniczy w nim ponad 15 tysięcy klientów firmy.

Wymień punkty na co chcesz „Programpremia” to program typu PARP (Price And Person Relationship). Kupując określone produkty, uczestnicy gromadzą punkty, które mogą wymieniać na atrakcyjne nagrody. Oczywiście katalog nagród okresowo się zmienia. Obecnie są nimi głównie artykuły przydatne w biurze: począwszy od segregatorów i długopisów przez fotele obrotowe i niszczarki do monitorów i notebooków. Punkty można wymienić również na bony towarowe, za które dokona się kolejnych zakupów. Ale to nie wszystko. Jak co roku Selgros (a z nim także klienci objęci „Programpremią”) uczestniczy w organizowanej we współpracy z firmą Procter&Gamble ogólnopolskiej akcji Podaruj Dzieciom Słońce.

Jak dołączyć do wybranych? – Filozofia naszego działania polega na oferowaniu jak najszerszej gamy produktów w jak najlepszych cenach. Badania, które prowadzimy cyklicznie, potwierdzają, że jest to zgodne z oczekiwaniami naszych stałych klientów,

65]

których mamy już ponad 700 tysięcy. Jednak uznaliśmy, że potrzebujemy dodatkowego narzędzia w relacjach z nimi i tak powstał ,,Programpremia’’ – podkreśla Cezary Furmanowicz. Aby uczestniczyć w programie należy wypełnić formularz dostępny na internetowej stronie programu oraz w wydrukowanym katalogu dostępnym w Działach Obsługi Klienta Selgros. Każda osoba biorąca w nim udział regularnie może otrzymywać za pomocą wiadomości e-mailowych lub SMS-ów informacje o promocjach cenowych i dodatkowych akcjach niezamieszczanych w gazetkach Selgros oraz saldo swojego konta ,,Programpremia’’.

znawana jest przez osoby na co dzień zaopatrujące się w halach Selgros i bardzo cieszymy się z tego wyróżnienia – mówi Furmanowicz. – Zawsze szczególny nacisk kładziemy właśnie na obsługę klienta, bo to my jesteśmy dla niego, a nie on dla nas – dodaje.

„To my jesteśmy dla klienta, a nie klient dla nas”

Miliard złotych to nie koniec

Poza ,,Programpremią’’ Selgros oferuje klientom bardzo rozwinięte mechanizmy bonusowe i rabatowe. Prowadzi loterie jubileuszowe z okazji kolejnych rocznic działalności firmy w Polsce czy też wielkie akcje promocyjne towarzyszące otwieraniu nowych hal, tak jak ostatnio miało to miejsce w Łodzi i wrocławiu. w związku z takimi wydarzeniami organizowane są między innymi konkursy z pulą nagród każdorazowo przekraczającą kilkaset tysięcy złotych. Działania te znajdują jak widać uznanie w oczach tych, do których są adresowane. w tym roku już po raz drugi z kolei firma Selgros Cash&Carry otrzymała Złoty Laur Klienta 2011 w kategorii handel hurtowy. – Nagroda przy-

W programie lojalnościowym firmy Selgros Cash&Carry uczestniczy już ponad 15 tysięcy klientów. Selgros Cash&Carry jest profesjonalnym partnerem dla wszystkich prowadzących działalność gospodarczą, a w szczególności dla gastronomii, cateringu, hotelarstwa, handlu detalicznego, sklepów, kiosków i stołówek, instytucji opieki społecznej oraz placówek oświatowo-wychowawczych. Firma zainwestowała do tej pory w Polsce łącznie 1,2 mld zł. Obecnie posiada czternaście hurtowni zlokalizowanych w: Białymstoku, Bytomiu, Gdańsku, Łodzi (2 hale), Katowicach, Krakowie, Poznaniu (gdzie mieści się także centralne biuro firmy), Radomiu, Szczecinie, warszawie (2 hale) i we wrocławiu (2 hale). Docelowo władze spółki planują rozwinąć sieć do 20 hal. ROBERT BARAnOWSKI

pazdziernik 2011

[65

PR O gA R M Y LO j AL N OS’ c I O WE

Lojalność można zaprojektować Najcenniejszym klientem dla każdej firmy jest ten, który regularnie wraca do ulubionej marki. Bez zastanowienia sięga po określone produkty, stając się niejako ambasadorem marki wśród znajomych. Za zainteresowanie odwdzięcza się pozytywną rekomendacją, która w świecie globalnej informacji znaczy często więcej, niż dziesiątki tysięcy złotych wydane na kolejną kampanię reklamową.

aki klient jest perełką, o którą warto walczyć i trzeba dbać. Niestety, lojalność klientów i kontrahentów nie jest wartością, którą można kupić. Dzięki nowoczesnym narzędziom wsparcia sprzedaży można ją jednak wypracować. Dlatego coraz więcej firm szuka sposobu na wyróżnienie swoich produktów wśród ofert konkurencji właśnie za pomocą różnego rodzaju projektów budujących lojalność. wyniki badań znajomości i zastosowania programów lojalnościowych w polskich firmach, przeprowadzone na zlecenie Sodexo Motivation Solutions przez ARC Rynek i Opinia wykazały, że w 2010 roku 44 proc. polskich firm wykorzystało programy lojalnościowe w swojej działalności, zaś 35 proc. planuje w najbliższym czasie wdrożyć takie rozwiązania. Budowanie lojalności klientów za pomocą programów lojalnościowych jest najbardziej popularne w branży budowlanej, w której takie działania stosuje już 47 proc. firm, zaś 12 proc. ma zamiar je wprowadzić. Najbardziej dynamiczny rozwój widoczny jest zaś w handlu i usługach – w tym segmencie programy lojalnościowe wdrożyło 40 proc. firm, ale aż 42 proc. planuje to zrobić w najbliższym czasie. Podobnie sytuacja przedstawia się w firmach prowadzących działalność produkcyjną – z programów lojalnościowych skorzystało 40 proc. przedsiębiorstw, a 37 proc. planuje je zrealizować. Jaki jest sekret popularności tego typu projektów wsparcia sprzedaży? Przede wszystkim atrakcyjność formy dla uczestników, co skłania ich do większego zaangażowania, a po drugie – pozytywne przełożenie na wyniki sprzeda-

66]

żowe organizatora. Jeśli więc firma do tej pory nie inwestowała jeszcze w narzędzia budujące lojalność, warto się teraz nad tym zastanowić. Okres przedświątecznych kampanii marketingowych to najlepszy czas na przyłączenie się do wyścigu o wierność klientów.

B2B czy B2C – oto jest pytanie Przez wiele lat funkcjonowało przekonanie, że programy lojalnościowe są skuteczne głównie w segmencie B2C, bowiem tylko wśród konsumentów można naprawdę kształtować przywiązanie do marki. Na szczęście wraz z rozwojem rynku i liczbą zrealizowanych projektów mit ten został obalony na rzecz stwierdzenia, że programy lojalnościowe są tak samo efektywne w budowaniu relacji z klientami ostatecznymi, jak i z partnerami biznesowymi. I podobnie jak w segmencie B2C, w przypadku kontrahentów i partnerów biznesowych także pozwalają na realizację celów, które są bardzo trudne do osiągnięcia za pomocą innych środków. w segmencie B2B odpowiednio dobrane narzędzia pomagają wyróżnić grupę najbardziej aktywnych partnerów lub zachęcić kontrahentów do rozszerzenia współpracy, a programy o charakterze retencyjnym zapobiegają odchodzeniu partnerów biznesowych do konkurencji. Największą zaletą tego typu projektów jest z jednej strony proste przełożenie na wyniki sprzedażowe, z drugiej zaś stopniowe budowanie lojalności, widocznej np. w regularności zamówień.

Motywacja „szyta na miarę” Narzędzia służące budowaniu lojalności w stosunku do marki przybierają różne formy – od prostych jednorazowych konkursów i sprzedaży premiowej przez bardziej skomplikowane loterie aż do długotrwałych akcji, polegających na gromadzeniu punktów za doko-

nane zakupy. wybór mechanizmu zależy od założonych celów i profilu grupy docelowej, a przede wszystkim możliwości organizatora. wbrew powszechnej opinii nie wszystkie wymagają także dużych nakładów finansowych, a niektóre pozwalają nawet na wykorzystanie w akcjach motywacyjnych produktów własnych firmy. Najlepszym przykładem takiej akcji jest sprzedaż premiowa, która w zamian za wybór konkretnych produktów, oferuje klientom dodatkową partię towaru lub prawo do kolejnych zakupów. Jest to najprostszy mechanizm, atrakcyjny zarówno dla klienta, gdyż otrzymał większą liczbę produktów za tę samą cenę, jak i organizatora, który poniósł minimalne koszty. Firmy rozpoczynające przygodę z marketingiem bezpośrednim chętnie inwestują także w popularne loterie i proste konkursy. Takie projekty skutecznie przyciągają uwagę kontrahentów – szczególnie, gdy są realizowane cyklicznie. Do bardziej skomplikowanych działań należą natomiast programy lojalnościowe oraz wieloetapowe konkursy, doskonale sprawdzające się w sytuacjach, gdy organizator chce mocno związać partnerów z firmą, a dzięki temu np. zapobiec ich odchodzeniu do konkurencji. Bez względu na mechanizm akcji warto pamiętać, że programy lojalnościowe nie są działaniem, które można realizować ad hoc. Dobrze zorganizowany program lojalnościowy jest jak skomplikowana maszyna, w której wiele elementów współpracuje razem, aby mogła sprawnie działać. Dopiero takie połączenie ma szansę zapewnić projektowi sukces w postaci zadowolonych, lojalnych wobec marki klientów.

Misja „program lojalnościowy” Efektywne programy lojalnościowe to działania długoterminowe, które pozwalają

P ROg A RM Y LOj A L N OS’ cIOWE

Programy lojalnościowe zostały stworzone po to, by pomóc firmom w budowaniu emocjonalnej więzi z konsumentami i kontrahentami. Na efekty takich działań trzeba wprawdzie trochę poczekać, ale warto uzbroić się w cierpliwość. Lojalni klienci i partnerzy biznesowi to dla firmy chodząca reklama. klientom dobrze poznać firmę, a następnie przekształcić wzbudzone zainteresowanie w lojalność wobec oferowanych przez nią produktów. Zanim jednak program zacznie przynosić zamierzone efekty, wymaga wykonania szeregu zadań organizacyjnych. Do najważniejszych aspektów przedsięwzięcia należy dokładna analiza sytuacji wyjściowej i uwarunkowań prawnych, określenie preferencji grup docelowych, przygotowanie sprofilowanego do ich potrzeb mechanizmu i nagród, oszacowanie kosztów projektu i logistyki nagród, a po wdrożeniu także stała komunikacja z uczestnikami i nadzór nad przebie-

giem akcji. Przygotowanie i obsługa takiego projektu wymaga, po pierwsze, doświadczenia i znajomości jego specyfiki, po drugie zaś wyspecjalizowanych systemów i narzędzi, które pozwolą na scalenie realizowanych działań w spójną akcję. Zaniedbanie jednego z etapów może spowodować, że program motywacyjny stanie się w rzeczywistości demotywujący i zrazi potencjalnych uczestników do współpracy z firmą. Do najczęstszych błędów popełnianych w projektach wsparcia sprzedaży należą mało atrakcyjny mechanizm lub nieciekawe nagrody, które nie zachęcają klientów do uczestnic-

twa, brak stałej komunikacji z grupą docelową, przez co program zostaje szybko zapomniany, i niekonsekwencja w działaniu, która sprawia, że uczestnicy tracą zaufanie do organizatora projektu. w każdym przypadku takie niedociągnięcia mogą firmę sporo kosztować. Ciężko jest bowiem odzyskać środki wydatkowane na nieefektywny program, a raz utraconą lojalność klientów odbudowuje się nawet latami. Dlatego jeśli firmie zależy na osiągnięciu zamierzonych efektów w sposób możliwie szybki i atrakcyjny, warto, by zwróciła się po pomoc do ekspertów, którzy na co dzień zajmują się takimi przedsięwzięciami. wyspecjalizowane firmy, takie jak Sodexo Motivation Solutions, posiadają niezbędną wiedzę i dysponują nowoczesnymi narzędziami do organizacji akcji wsparcia sprzedaży, np. platformami on-line, takimi jak Sodexo Performace Suite. System pozwala szybko i sprawnie przygotować, przeprowadzić i podsumować rezultaty każdego programu lojalnościowego i motywacyjnego. Komfort klienta i zadowolenie konsumentów są w tym przypadku bezcenne – wyspecjalizowana firma opracuje mechanizm projektu zbieżny z celami biznesowymi firmy i dostosuje go do wymogów prawnych, przygotuje katalog nagród dopasowany do preferencji grupy docelowej, a potem zajmie się zarządzaniem programem i stałą komunikacją z uczestnikami. Organizator będzie zaś na bieżąco otrzymywał raporty z postępu projektu, które pozwolą w dowolnym momencie zmodyfikować akcję, dostosowując do bieżących aktywności i celów biznesowych firmy. *** w erze marketingu lojalnościowego klient traktowany jest jak partner, a największą wartością jest jego lojalność wobec marki. Nie jest ona łatwa do zdobycia, ale narzędzia takie, jak programy lojalnościowe, zostały stworzone po to, by pomóc firmom w budowaniu emocjonalnej więzi z konsumentami i kontrahentami. Na efekty takich działań trzeba wprawdzie trochę poczekać – w zależności od mechanizmu, który wybierzemy, dobrze zaplanowany program lojalnościowy trwa od miesiąca do nawet kilku lat. Ale warto uzbroić się w cierpliwość, bo jest o co walczyć – lojalni klienci i partnerzy biznesowi to dla firmy chodząca reklama. ARKADIUSZ ROCHALA, DYREKTOR MARKETIngU I ROZWOJU SODExO MOTIvATIOn SOLUTIOnS

pazdziernik 2011

[67

KARIERA

AKADEMIA

PRO

Każdy handlowiec doskonale wie, że właściwe zarządzanie produktami na półce to połowa sukcesu sprzedażowego. Jednak nikt nie ma wątpliwości, że aby być skutecznym category managerem nie FE L catmana wystarczy intuicja. Potrzebne są też określone umiejętności i spora wiedza. Artykułem S JoOprofesji NA rozpoczynamy nowy cykl na naszych łamach – AKADEMIA PROFESJONALISTY. Cykl ten będzie poświęcony specjalnościom, bez których nie sposób wyobrazić sobie współczesnego handlu. Mamy nadzieję, że zamieszczane tutaj artykuły staną się też bodźcem do dalszego rozwoju prowadzonego biznesu bądź ukierunkowania osobistej kariery zawodowej.

Jak zostać dobrym catmanem? Category management jest pojęciem stosunkowo nowym. Chociaż zasady, które się na niego składają, powstały dziesiątki lat temu. W największym uproszczeniu chodzi o takie zarządzanie kategorią produktów, aby była jak najbardziej dopasowana do potrzeb klientów. Nie jest to zadanie, do którego można podejść z marszu. Jednak dobrze wykonane przynosi wysokie profity.

przypadku małych sklepów sprawa jest stosunkowo łatwa. Zazwyczaj są one prowadzone przez samych właścicieli, którzy mają dobry kontakt z większością swoich klientów. Znają ich przyzwyczajenia, wiedzą, co kupują najczęściej, jakie produkty lubią, a jakich nie. Nie potrzebują oni żadnych skomplikowanych badań zachowań konsumenckich. Mając bowiem bogatą wiedzę na temat klientów, potrafią tak dopasować asortyment sklepu, że są w stanie zaspokoić ich potrzeby. To oczywiście skutkuje większą lojalnością, a zarazem lepszymi zyskami.

Catman wkracza do akcji Jednak w większych sklepach bądź ich sieci zarządzanie kategorią nie jest już takie proste. Nic więc dziwnego, że w sposób bardziej świadomy zatrudnia się w nich category managerów, w odniesieniu do których używa się określenia catman. wbrew podobieństwu do imienia pewnej fikcyjnej postaci, nie jest to miano kolejnego bohatera serii komiksów w rodzaju Człowieka Kota. Chociaż zwinność kota z pewnością przydaje się category managerowi w poruszaniu się między oczekiwaniami dostawców i klientów. Zwłaszcza

68]

Półka sklepowa to miejsce, gdzie category manager musi wykazać się prawdziwie kocią zwinnością. Przy niej zderzają się bowiem interesy dostawcy i kupca. I z założenia są one rozbieżne. Dostawca chce, żeby jak najwięcej jego produktów znalazło się na półce. Z kolei catman musi zaspokoić jednocześnie apetyty kilkunastu, jeżeli nie kilkudziesięciu dostawców.

SEbASTIAN STELMASZEWSKI Konsultant Antal International, odpowiedzialny za procesy rekrutacyjne na stanowiska kierownicze oraz specjalistyczne średniego i wyższego szczebla w branży retail. Współpracuje z obecnymi w Polsce sieciami handlowymi z segmentu fashion, marketów, delikatesów, dyskontów, a także z branżą turystyczno-hotelarską.

że category management w sieci detalicznej nie jest sprawą prostą. Z definicji jest to takie współdziałanie menedżera kategorii z producentami i dostawcami, żeby osiągnąć z niej jak największy zysk. Zacząć trzeba jednak od klienta. Co ma zrobić catman? Przede wszystkim musi określić grupę docelową, do której będzie adresował swoją ofertę. Oczywiście będzie to wyglądało inaczej niż w przypadku małego sklepu. Jest cały arsenał badań, technik, narzędzi, którymi zdefiniować można tych klientów, którzy kupują w naszym sklepie i tych, których chcielibyśmy do nas przyciągnąć. Dopiero wtedy menedżer może zdecydować, jaki asortyment powinien znaleźć się na półce sklepu. I dopiero tutaj zaczyna się cała gra, do której zostają zaproszeni category manager z jednej strony i dostawcy z drugiej.

KARIERA

Rozbieżne interesy catmana i dostawcy Półka sklepowa to miejsce, gdzie category manager musi wykazać się prawdziwą kocią zwinnością. Tutaj bowiem bezpośrednio zderza-

nych klientów. To dopiero połowa sukcesu i punkt wyjścia do dalszych działań. Celem category managera jest maksymalizacja obrotów i zysku ze swojej kategorii. Musi więc zmobilizować klientów do zakupów. Dlatego też catman podejmuje sze-

Pokieruj swoją karierą

WyNAGRODZENIE MIESIęCZNE bRUTTO (W Zł)

bENEfITy

Category manager

10 000–14 000

Premia roczna, samochód służbowy, opieka medyczna

Kupiec

6000–10 000

Premia roczna, opieka medyczna

STANOWISKO

ją się interesy dostawcy i kupca. I z założenia są one rozbieżne. Dostawca chce, żeby jak najwięcej jego produktów znalazło się na półce. Chce je sprzedać kupcowi po jak najwyższej cenie i przy okazji dać mu jak największy zapas towaru. Z kolei category manager pragnie czegoś zgoła odwrotnego. A przy tym, chcąc zaspokoić potrzeby swoich klientów i zaoferować im szeroki wybór asortymentu, musi jednocześnie zaspokajać apetyty kilkunastu, jeżeli nie kilkudziesięciu dostawców. Catman w dużej sieci zarządza portfolio liczącym nawet kilka tysięcy indeksów. Dodatkową trudnością jest to, że półka ma ograniczoną pojemność. Dlatego też zarządzanie kategorią to w dużym stopniu budowanie silnych i długotrwałych relacji z dostawcami. I dostawca, i kupiec muszą poszukiwać wspólnego celu i drogi dotarcia do niego. Tym celem jest oczywiście jak największy zysk dla każdej ze stron.

Zakupy czy marketing? Przyjrzyjmy się teraz, czy category manager to stanowisko bardziej zakupowe czy marketingowe? Z punktu widzenia struktury sieci, odpowiedź jest jednoznaczna – zakupowe. Zwykle jest ulokowane w dziale zakupów, a catman podlega bezpośrednio dyrektorowi zakupów, względnie dyrektorowi kategorii w podziale na tzw. food lub non-food. Menedżer kategorii sam dobiera dostawców i sam decyduje o tym, jaki asortyment pojawi się na półkach jego działu w sklepach. On też buduje całą politykę cenową kategorii – negocjuje warunki handlowe, odpowiada za marżę, porównuje ceny u konkurencji. Ale to nie wyczerpuje tematu. Nie wystarczy tylko dopasować asortyment to oczekiwań potencjal-

nagera. Kupiec odpowiada za bezpośrednią, bieżącą współpracę z dostawcami, negocjuje mniejsze kontrakty, natomiast ma węższy zakres decyzyjności jeżeli chodzi o dobór asortymentu, dostawców i ustalanie cen.

reg działań marketingowych. Jest odpowiedzialny m.in. za układanie planogramów, organizację różnego rodzaju akcji promocyjnych, wyprzedaży, tworzenie gazetek reklamowych, specjalnych wersji produktów lub sezonowych ofert typu „2 w cenie 1” albo „drugi produkt za połowę ceny”. Oczywiście nie jest w tych działaniach osamotniony. Ściśle współdziała z działem marketingu w firmie oraz ze swoimi dostawcami, w celu uzyskania lepszej ceny zakupu, warunków dostaw itp. Tak więc istotą pracy category managera jest dostosowanie się do oczekiwań konsumentów za pomocą określonej strategii doboru asortymenu, polityki cenowej, promocji, merchandisingu. To wszystko jest częścią tzw. Efektywnej Obsługi Klienta – ECR (Efficient Consumer Response).

Wymagania, warunki, wynagrodzenie Category manager jest to stanowisko kluczowe dla każdej sieci handlowej. Bez dobrego doboru asortymentu i odpowiedniego podania go klientowi, nie można spodziewać się zadowalających wyników sprzedaży. Dlatego też menedżerowie kategorii mogą liczyć na dobre wynagrodzenie. Powyższa tabela pokazuje przedział wynagrodzeń dla category managerów oraz kupców w sieciach handlowych. wyjaśnić jeszcze trzeba różnicę między tymi stanowiskami. w zależności od wielkości sieci, złożoności struktury oraz wielkości asortymentu stanowisko, o którym mówimy, jest inaczej nazywane. Zdarza się, że kupiec w jednej sieci to odpowiednik category managera w innej. Najczęściej jest jednak tak, że catman zarządza całą kategorią, a kupiec to stanowisko w zespole category ma-

Aby w przyszłości objąć to stanowisko, należy rozpocząć kształtowanie swojej kariery od pracy w dziale zakupów, poznać dobrze branżę i jej uwarunkowania. Poszukując category managerów sieci stawiają przede wszystkim na doświadczenie. wymagany jest przynajmniej 3-letni staż na stanowisku kupca lub menedżera kategorii. Jest do idealna ścieżka kariery dla osób charakteryzujących się wysokimi zdolnościami negocjacyjnymi, dobrą znajomością rynku i praw rządzących handlem w sieciach. Kandydat do tej pracy powinien umieć zbudować trwałe relacje, być osobą komunikatywną i zdecydowaną w swoich działaniach. Musi ponadto znać produkty ze swojej kategorii, ich dostawców i producentów. Może wiązać się to z ryzykiem dla tych category managerów, którym po kilku latach pracy nad jedną kategorią ciężko przejść do zarządzania innym asortymentem. Sieci próbują się przed tym bronić i nie chcąc pozwolić menedżerom wpaść w zbyt dużą rutynę, zmieniają co pewien czas kategorię produktów, którą muszą zarządzać. warto także rozwijać znajomość języków obcych, w szczególności angielskiego niezbędnego przy współpracy z zagranicznymi sieciami. w przypadku sieci z zagranicznym kapitałem istotna jest też znajomość języka, jakim posługują się pracownicy centrali – na przykład francuskiego czy niemieckiego. SEBASTIAn STELMASZEWSKI

ANTAL INTERNATIONAL W POLSCE Polski oddział rozpoczął działalność w 1996 roku. Obecnie biuro w Warszawie liczy kilkudziesięciu konsultantów, co czyni spółkę zdecydowanym liderem na polskim rynku rekrutacyjnym. Antal International jako jeden z pierwszych wprowadził podział zespołów według matrycy macierzowej tzw. Matrix Portfolio. Dzięki niej konsultanci specjalizują się w wąskich branżach i sektorach, co czyni ich ekspertami w swoich dziedzinach. To pozwala na lepsze zrozumienie wymagań kandydatów i potrzeb klientów. Więcej informacji WWW.ANTAL.PL

pazdziernik 2011

[69

PSYchOLOgIA hANdLu

Klienci kupują także uszami

Wizytom w super- czy hipermarkecie często towarzyszy muzyczne tło. Z reguły jest to cichy podkład przerywany komunikatami w stylu „Serwis sprzątający proszony do kasy numer trzy”. W sklepowych głośnikach pobrzmiewają też informacje o produktach będących obecnie w promocji. Czy muzyka rzeczywiście wpływa na zachowanie klientów w sklepie? Jaka jest siła dźwiękowych przekazów reklamowych? O tym właśnie piszemy w kolejnym odcinku cyklu o psychologii handlu.

zeczą, z której w pierwszej kolejności należy zdać sobie sprawę jest fakt, że muzyka ma wpływ na zachowania człowieka – także wtedy, gdy robi on zakupy. Już na początku lat 80. udowodniono, iż bodźce znajdujące się w polu percepcji (w tym także bodźcie słuchowe) mogą wzbudzać u ludzi automatyczne zachowania, bez świadomości źródła tego zachowania.

70]

Spokojna muzyka „otwiera” portfele w przeprowadzonym przez amerykańskiego psychologa Ronalda Millimana w 1982 roku eksperymencie w wybranym supermarkecie w okresach dwumiesięcznych grano różną muzykę. Był to cichy podkład, z którego kupujący często nie zdawali sobie sprawy. wykorzystano różne rodzaje muzyki różniące się tempem (90 lub 180 bitów na sekundę lub

brak muzyki w warunkach kontrolnych). Okazało się, że podczas emitowania szybkiej muzyki klienci zdecydowanie szybciej poruszali się po sklepie (wzrost o 17 proc.), ale to w warunkach ze spokojną muzyką wydawali więcej pieniędzy i to aż o 38 proc.! Bardzo prawdopodobne, że na poziomie świadomym wielu konsumentów twierdziło, iż woli muzykę szybszą i żywszą, jednak na poziomie nieświadomym muzyka wolniejsza wywoływała

PSYchOLOgIA hANdLu

pozytywne emocje i relaks, które powodowały nie tylko wolniejsze przemieszczanie się, ale także mniej krytyczne przetwarzanie informacji (na przykład na temat ceny produktu) i większą skłonność dowydawania pieniędzy

osób), po to, by zbadać, jaki był wpływ reklamy dźwiękowej na świadomość marki mydła Tesco i jej wizerunek oraz na zapamiętanie komunikatu reklamowego.

blaski i cienie reklamy dźwiękowej

wyniki tego eksperymentu nie pozostawiają wątpliwości co do tego, że reklama dźwiękowa w sklepie rzeczywiście działa. w trakcie trwania pierwszej kampanii średnia dzienna sprzedaż mydła zwiększyła się o 90 proc. w porównaniu do okresu sprzed kampanii. Natomiast podczas drugiej kampanii wzrost sięgał 32 proc. Był on jednak tylko z pozoru mniejszy, bo w trakcie drugiej kampanii mydło całkowicie zniknęło z półek. warto również podkreślić, że po zakończeniu drugiej

To jeśli chodzi o muzykę towarzyszącą zakupom. Jakie zalety ma natomiast reklama dźwiękowa w miejscu sprzedaży? Niewątpliwie może ona stanowić ważne uzupełnienie kampanii telewizyjnej, radiowej lub prasowej. ważne z tego względu, że bezpośrednio poprzedza moment włożenia produktu do koszyka. Ponadto ten typ reklamy angażuje zmysł słuchu konsumenta, który – w przeciwieństwie do zmysłu wzroku – jest w trakcie robienia zakupów wykorzystywany w znacznie mniejszym stopniu. Mimo to w sklepach słychać zwykle tylko muzykę, która ma uprzyjemniać klientom pobyt i wprawiać ich w dobry nastrój. Reklamy zachęcające do zakupów jakichkolwiek produktów rozbrzmiewają z głośników stosunkowo rzadko. Dzieje się tak dlatego, że komunikaty tego typu nie poddają się standardowym ocenom efektywności. Poza tym trudno jest oszacować, na ile sam przekaz dźwiękowy przekłada się na sprzedaż, jeżeli produkty, które promuje się w ten sposób, są jednocześnie reklamowane także w innych mediach (na przykład w telewizji, radiu czy w prasie).

badacze na nasłuchu w obliczu trudności z jednoznaczną oceną skuteczności reklamy dźwiękowej Dom Badawczy Maison przeprowadził eksperymentalne badanie, które miało ją sprawdzić. Dotyczyło ono kampanii prowadzonej w miejscu sprzedaży. Aby uprawniony był wniosek, że czynnikiem, który rzeczywiście ożywił sprzedaż, jest właśnie ta kampania, trzeba było na potrzeby badania zaplanować akcję promocyjną produktu dotychczas nigdzie niereklamowanego. wybór padł na jeden rodzaj mydła Tesco, sprzedawanego pod marką własną hipermarketu. w ciągu prawie dwóch miesięcy w jednym z warszawskich hipermarketów Tesco firma IMS (Internet Media Services) dwukrotnie przeprowadziła kampanię reklamową tego produktu. Przez cały ten okres stale mierzono wielkość jego sprzedaży, aby sprawdzić, jaki wpływ miała kampania na jej ewentualny wzrost. Zostały też przeprowadzone dwie fale badania ankietowego, przed rozpoczęciem kampanii (na grupie 121 osób) oraz w trakcie jej trwania (na grupie 107

To rzeczywiście działa!

Podczas emitowania szybkiej muzyki klienci zdecydowanie szybciej poruszają się po sklepie, ale to w warunkach ze

w przyszłości medium bardzo popularnym. Zwłaszcza gdy weźmiemy pod uwagę, że konsumenci mają już przesyt tradycyjnych komunikatów w telewizji czy prasie. Zanim jednak zdecydujemy sięgnąć po to narzędzie pamiętajmy, że aby przekaz dźwiękowy był skuteczny, musi spełniać kilka wymagań. Istotne jest dobranie komunikatu reklamowego do warunków jego odbioru. w momencie dokonywania zakupów uwaga klienta koncentruje się na poszukiwaniu i wyborze odpowiednich produktów, toteż jego możliwości poznawcze są już mocno nadwyrężone. Dlatego reklama nie może być zbyt skomplikowana, nie może też zawierać zbyt wielu informacji trudnych do zapamiętania. Pamiętajmy także, że w sklepie panuje zazwyczaj duży hałas, co oznacza, że odbiór reklamy może zostać zakłócony. Z tego względu nie powinna być ona przeładowana dużą ilością dźwięków, które – zamiast przyciągać uwagę – mogą utrudniać rozumienie przekazu. Dźwiękowa reklama w miejscu sprzedaży musi też być spójna z całością komunikacji marketingowej i nie może na przykład przekazywać treści sprzecznych z wizerunkiem marki.

spokojną muzyką wydają

DOMInIKA MAISOn

więcej pieniędzy. kampanii sprzedaż reklamowanego produktu była o 13 proc. większa niż przed jej rozpoczęciem, co sugeruje, że pewne efekty kampanii utrzymywały się w czasie. Skuteczność przeprowadzonej dźwiękowej kampanii reklamowej potwierdziły również wyniki badania ankietowego. Spontaniczna znajomość marki mydła Tesco wśród klientów hipermarketu wzrosła z zerowej przed kampanią do 31-procentowej po jej zakończeniu, a wspomagana znajomość marki – z 22 do 58 proc. Pod wpływem przeprowadzonych działań reklamowych nastąpiła zmiana nie tylko świadomości, ale i wizerunku marki. Postrzeganie mydła w trakcie trwania kampanii było zdecydowanie bardziej pozytywne niż przed jej rozpoczęciem. Zdaniem konsumentów miało ono lepszą jakość, ładniej pachniało, lepiej się pieniło, jego opakowanie było bardziej atrakcyjne i na dodatek wydawało się im tańsze!

Żeby przekaz były skuteczny w świetle powyższych danych wydaje się, że dotychczas niedoceniana dźwiękowa reklama w miejscu sprzedaży może stać się

DOMINIKA MAISON

Pracownik naukowy Wydziału Psychologii Uniwersytetu Warszawskiego. Regularnie prowadzi wykłady na temat psychologii reklamy, zachowań konsumenckich i badań marketingowych. Autorka wielu publikacji i książek. Szefuje firmie Dom Badawczy Maison, specjalizującej się w badaniach marketingowych. Jest też przedstawicielem ESOMAR na Polskę – największej międzynarodowej organizacji badań opinii i badań marketingowych.

pazdziernik

[71

PRAWO

Pojęcie mobbingu zadomowiło się już w naszym prawodawstwie. Jednak nie każdy wie, co tak naprawdę ono oznacza. Marta Mianowska z kancelarii prawnej Tomczak i Partnerzy przybliża nie tylko definicję tego zjawiska, ale również pokazuje, w jaki sposób sądy rozstrzygały do tej pory tego typu sprawy.

Jak rozpoznać mobbing w pracy? Choć instytucja mobbingu jest znana polskiemu prawu pracy już od kilku lat, wciąż budzi wiele wątpliwości. Ich przyczyną jest przede wszystkim złożona i dość ogólna definicja mobbingu. Jak zatem pracodawca ma rozpoznać, czy w jego zakładzie pracy ma miejsce mobbing? Poniżej przedstawiono pewne wskazówki. Zgodnie z art. 943 § 1 kodeksu pracy mobbing oznacza działania lub zachowania dotyczące pracownika lub skierowane przeciwko pracownikowi, polegające na uporczywym i długotrwałym nękaniu lub zastraszaniu pracownika, wywołujące u niego zaniżoną ocenę przydatności zawodowej, powodujące lub mające na celu poniżenie lub ośmieszenie pracownika, izolowanie go lub wyeliminowanie z zespołu. Takie są przepisy. Problem jednak w tym, że odniesienie tej definicji do określonych stanów faktycznych, a tym samym rozpoznanie zjawiska

Elementy mobbingu Porządkując definicję mobbingu należy przyjąć, że do stwierdzenia jego wystąpienia konieczne są trzy podstawowe elementy:

Mobbing jest zjawiskiem odnoszącym się do sfery psychicznej pracownika. Dlatego pracodawca w każdym przypadku rozstrzygania, czy wystąpił mobbing, powinien stworzyć obiektywny wzorzec ofiary rozsądnej, co pozwoli mu wyeliminować przypadki rzekomego mobbingu, wynikające z nadmiernej wrażliwości pracownika.

mobbingu, może być trudne. Przywołany przepis nie wyjaśnia bowiem, jakie działania dotyczą pracownika, a jakie są skierowane przeciwko niemu i powodują nękanie lub zastraszanie, albo ile czasu pewne zachowania muszą mieć miejsce, aby uznać je za długotrwałe. Nie wiadomo również, jak rozumieć pojęcie „uporczywości”.

72]

W rozwianiu tych wątpliwości pomocne jest orzecznictwo sądów (na którym oparto niniejszy tekst). Choć wciąż się ono rozwija, to stanowi największą bazę przykładów działań lub zachowań o charakterze mobbingu. Ponadto, dokonując wykładni przepisów prawa, uzupełnia lukę w regulacji omawianej instytucji spowodowaną złożoną, a jednocześnie ogólną definicją mobbingu.

• działania lub zaniechania dotyczące pracownika lub skierowane przeciwko niemu polegające na nękaniu lub zastraszaniu go, • będące uporczywe i długotrwałe, • wywołujące określony skutek.

Marta Mianowska jest adwokatem i prawnikiem w Dziale Nieruchomości i Inwestycji w kancelarii Tomczak i Partnerzy. Specjalizuje się w prawie pracy, w tym w zagadnieniach dotyczących prawa menedżerskiego oraz w prowadzeniu sporów sądowych. Ma doświadczenie w prowadzeniu sporów sądowych, głównie z zakresu prawa pracy i gospodarczych, jak również postępowań administracyjnych i sądowoadministracyjnych. Jest absolwentką Wydziału Prawa i Administracji UW oraz Centrum Prawa Angielskiego i Europejskiego prowadzonego przez Uniwersytet Warszawski we współpracy z Uniwersytetem Cambridge.

Ustawowe przesłanki mobbingu, sprowadzające się ostatecznie do trzech powyższych kwestii, muszą być spełnione łącznie. Oznacza to, że w postępowaniu dotyczącym stosowania przez pracodawcę mobbingu nie jest wystarczające stwierdzenie bezprawności działań podjętych wobec pracownika, lecz konieczne jest także wykazanie ich charakteru i skutków. Ponadto – zgodnie z ogólnymi regułami dowodzenia w procesie cywilnym (art. 6 kodeksu cywilnego) – wszystkie przesłanki mobbingu powinny być wykazane przez pracownika, który z tego faktu wywodzi skutki prawne. Taki rozkład ciężaru dowodu w sprawie o mobbing jest dla pracodawcy bardzo korzystny, choć i tak dochowując należytej staranności, powinien on aktywnie uczestniczyć w ewentualnym procesie.

PRAWO

Rodzaj działań lub zachowań Działaniami lub zachowaniami dotyczącymi pracownika lub skierowanymi przeciwko niemu, polegającymi na nękaniu lub zastraszaniu go, mogą być właściwie każde działania lub zachowania. Najczęściej zalicza się do nich nieuzasadnioną krytykę, zlecanie niewykonalnych zadań lub zadań niemożliwych do wykonania w określonym czasie, obelżywe zwracanie się do pracownika. W orzecznictwie rozważano jednak także i mniej oczywiste sytuacje, jak wszczynanie postępowań dyscyplinarnych, oferowanie pracownikom odpraw przedemerytalnych czy ogólnie wydawanie poleceń służbowych. Ostatecznie sąd uznał, że wszczynanie postępowań dyscyplinarnych nie może być uznane za przejaw mobbingu, jeżeli przynajmniej niektóre z zarzucanych pracownikowi przewinień dyscyplinarnych okażą się zasadne. W drugim przypadku sąd stwierdził, że pracodawcy, który z powodu pogarszającej się kondycji firmy

Długotrwałość nękania lub zastraszania pracownika powinna być bowiem rozpatrywana w sposób zindywidualizowany i uwzględniać okoliczności konkretnego przypadku. Nie jest w związku z tym możliwe sztywne wskazanie minimalnego okresu niezbędnego do zaistnienia mobbingu. Takie też stanowisko zajmują sądy. Niezależnie od tego, zachowania lub działania powinny charakteryzować się pewną powtarzalnością i systematycznością, będącymi dla ewentualnej ofiary mobbingu uciążliwymi i niechcianymi.

Skutek mobbingu Wreszcie, nękanie lub zastraszanie pracownika muszą powodować określone w przepisach skutki lub odwrotnie – określone zdarzenia, które wystąpiły, powinny być skutkiem działań noszących cechy mobbingu. Oznacza to przykładowo, że sama izolacja pracownika w grupie współpracowników nie będzie stanowiła autonomicznej cechy mob-

W postępowaniu dotyczącym stosowania przez pracodawcę mobbingu nie jest wystarczające stwierdzenie bezprawności działań podjętych wobec pracownika. Konieczne jest również wykazanie ich charakteru i skutków.

oferuje wypłatę odpraw dla pracowników mogących przejść na emeryturę lub świadczenie przedemerytalne, nie można postawić zarzutu mobbingu. Również wydawanie przez pracodawcę zgodnych z prawem poleceń dotyczących pracy zostało zakwalifikowane jako działanie co do zasady nie stanowiące mobbingu. Ta ostatnia teza jest oczywista, jeśli wziąć pod uwagę, że immanentną cechą stosunku pracy jest podporządkowanie pracownika. Nie można jednak wykluczyć sytuacji, w której do stosowania mobbingu dojdzie w związku z, przykładowo, nadużywaniem przez pracodawcę swoich uprawnień kierowniczych.

Uporczywość i długotrwałość Jednakże samo stosownie działań lub zachowań w stosunku do pracownika nie jest wystarczające dla wystąpienia mobbingu. Muszą jeszcze być one długotrwałe i uporczywe. W literaturze prawa pracy wskazuje się, że długotrwałe będą działania lub zachowania trwające co najmniej 6 miesięcy lub przez większą część okresu, na jaki została zawarta umowa o pracę. Wydaje się jednak, że takie stanowisko nie jest słuszne.

bingu. Tylko izolacja w grupie pracowniczej w następstwie działań polegających na negatywnych zachowaniach (nękanie, zastraszanie, poniżanie, ośmieszanie) uzasadnia przyjęcie zaistnienia mobbingu. Jeśli natomiast izolacja jest reakcją na naganne zachowania pracownika w stosunku do swoich współpracowników (np. wywyższanie się czy nieprzyjemne odnoszenie się do nich), to nie ma podstaw, aby działaniom polegającym na unikaniu kontaktów z takim pracownikiem przypisywać znamiona mobbingu.

Racjonalna ocena Stwierdzenie przez pracodawcę, że wystąpiły wszystkie powyżej opisane kwestie, nie rodzi jeszcze po jego stronie obowiązku uznania, że w jego zakładzie pracy miał miejsce mobbing. Zdarzenia i skutki działań powinny być bowiem poddane przez pracodawcę ocenie. Z uwagi na to, że mobbing jest zjawiskiem odnoszącym się przede wszystkim do sfery psychicznej pracownika, a więc do kryteriów niemierzalnych, przyjmuje się, że ta ocena powinna być dokonana według miary obiektywnej. Tym samym badanie i ocena

subiektywnych odczuć osoby, która uważa, że jest mobbingowana, nie może stanowić podstawy do ustalania odpowiedzialności za mobbing. W związku z tym pracodawca w każdym przypadku rozstrzygania, czy wystąpił mobbing, powinien stworzyć obiektywny wzorzec ofiary rozsądnej, co pozwoli mu wyeliminować przypadki rzekomego mobbingu, wynikające z nadmiernej wrażliwości pracownika. Taki wzorzec koresponduje także z faktem, że zapewnienie przez pracodawcę pracownikowi stanu dobrego samopoczucia w miejscu pracy i w związku z wykonywaną pracą jest niewymierne i niedające się zobiektywizować. Za wrażliwość pracownika na krytykę czy stres, jak również za brak satysfakcji pracownika przy działaniu pracodawcy w granicach prawa, które ten może postrzegać jako mobbing, pracodawca nie może zatem ponosić odpowiedzialności. Prowadziłoby to bowiem do sytuacji, w której pracodawca zostałby obciążony „ryzykiem charakterologicznym” swoich pracowników, co z oczywistych względów byłby niesłuszne. Analiza przepisów prawa i orzecznictwa dotyczącego mobbingu prowadzi do wniosku, że jego rozpoznanie nie jest łatwym zadaniem. Należy bowiem zbadać nie tylko wszystkie okoliczności sprawy, ale również odnieść je do obiektywnych standardów postrzegania tych okoliczności przez pracowników, co zawsze pozostawia pole do uznaniowości. MARTA MIANOWSKA marta.mianowska@tomczak.pl Tomczak i PaRTneRzy – SPółka adwokacka specjalizuje się w prawie procesu deweloperskiego, w prawie papierów wartościowych i finansowym oraz w prawie sportowym. Prawnicy kancelarii mają także bogate doświadczenie w kilku innych wyspecjalizowanych dziedzinach prawa, w tym między innymi w prawie pracy, prawie ochrony własności intelektualnej, prawie procesowym, a także w prawie farmaceutycznym. Wspólnikami kancelarii są Karolina Kocemba i Michał Tomczak. Kancelaria istnieje od 1995 roku i obecnie zatrudnia ponad 20 osób. konTakT: Tomczak i Partnerzy – Spółka Adwokacka 00-252 Warszawa, ul. Podwale 3/9 tel. 22 33-96-500 fax 22 33-96-501 e-mail: kancelaria@tomczak.pl

pazdziernik

[73

raport – auto w firmie

Ostatni moment na tańsze a

Ostatnie miesiące przed wprowadzeniem normy Euro 5 warto wykorzystać na zakup nowego auta. Samochody są jeszcze stosunkowo tanie. Z początkiem nadchodzącego roku nie będzie już tak dobrze.

Dla menedzera

d 2011 roku obowiązuje w Polsce Euro 5 – wprowadzona dyrektywą UE bardzo wyśrubowana norma emisji spalin. Do tej pory były nią objęte samochody oso-

Chevrolet Captiva Najpopularniejsze silniki:

Spalanie

Częstotliwość przeglądów Cena brutto

74]

2,4 l, 167 KM 3,0 l, V6 258 KM 2,2 l diesel, 163 KM 2,2 l diesel, 184 KM 6,4 l/100 km – wersja 2,2 l diesel, 163 KM FWD z manualną skrzynią biegów co 15 tys. km lub raz na rok już od 83 990 zł

(dotyczy modelu LS 2,4 l, 167 KM FWD, MT)

bowe, od stycznia jednak zostanie ona rozszerzona także na auta dostawcze. Ich spaliny będą co prawda czystsze, jednak nie ma wątpliwości, że nabywcy nowych pojazdów

dostaną po kieszeni. Auta zdrożeją bowiem o kilka tysięcy złotych.

Nieliczne okazje Osoby noszące się z zamiarem zakupu dostawczaka z podwyżką cen muszą się liczyć już od pierwszych dni roku. Chyba że trafią na dilerów, którzy z obawy przed nagłym odpływem klientów wezmą początkowo na siebie koszt wprowadzenia Euro 5. Ale na pewno nie będzie to trwało długo, nie będzie to też zjawisko zbyt częste.

Wybrane wyposażenie (wersja LTZ): • kamera cofania z kolorowym wyświetlaczem • nawigacja z mapami całej Europy • 19-calowe felgi aluminiowe • automatyczna klimatyzacja • elektrycznie regulowany i podgrzewany fotel kierowcy • elektryczny hamulec postojowy • zestaw głośnomówiący Bluetooth

Nowy Chevrolet Captiva to wszechstronny SUV z charakterem o wyglądzie, któremu trudno się oprzeć. W wersji na rok 2011 został istotnie zmodyfikowany. Zmiany obejmują między innymi wnętrze, stylistykę nadwozia, nadającą mu świeży, jeszcze bardziej pewny siebie i dynamiczny wygląd, podwozie, zapewniające lepsze właściwości jezdne i prowadzenie. Pod maską Captivy znalazły się najnowsze, mocne i ekonomiczne silniki.

raport – auto w firmie

że będą to w większości auta, które zamówiono, ale nie znalazły nabywców. Dlatego nie ma co liczyć na duży wybór.

e auto

Kłopoty z filtrem

Kupujący mają też szansę na to, że część aut na początku 2012 roku będzie dostępna z silnikami spełniającymi poprzednią normę Euro 4. Jest to jednak możliwe o tyle, o ile producenci lub importerzy pojazdów złożyli do resortu infrastruktury wnioski „o wydanie decyzji zwalniającej z obowiązku uzyskania świadectwa homologacji w ramach końcowej partii produkcji”. Ale tak naprawdę i to na niewiele się zda. Firmy mogą bowiem w ten sposób sprzedać tylko 10 proc. aut w stosunku do całej puli sprzedanej w 2011 roku. Prawda jest więc taka,

Najpopularniejsze silniki:

Spalanie

2.0 TDCi 140 KM, 2.0 TDCi 163 KM, 2.0 145 KM 1.6 EcoBoost 160 KM

Z powodu wprowadzenia normy Euro 5 dla samochodów dostawczych ich spaliny na pewno będą czystsze. Jednak nie ma wątpliwości, że odbije się to niekorzystnie na kieszeniach nabywców nowych pojazdów. Auta zdrożeją bowiem o kilka tysięcy złotych.

Co decyduje o wyborze marki? Co zatem wybrać? Przedstawiamy najpopularniejsze modele, zdając sobie doskonale sprawę, że wybór tego najdoskonalszego jest trudny. Zresztą dla każdego będzie to inne auto. Dla jednych liczy się marka, dla innych trwałość lub też wygoda. Wybierając auto do firmy warto zdać sobie sprawę z kilku prawd, które są niekiedy pomija-

To jest też powodem decydującym o tym, że auta w danej klasie kosztują zbliżone pieniądze. Po prostu księgowi zliczają koszt użytych części, dorzucając coś na marketing. Warto więc zwrócić uwagę na inne elementy, które też decydują o kosztach pojazdu. W tym przypadku będą to przeglądy i serwis. Producenci walczą o klienta liczbą kilometrów od przeglą-

Wybrane wyposażenie: • • • • •

7 poduszek powietrznych ABS klimatyzacja IVD (ESP, TA, EBD) system kontroli pasa ruchu

• inteligentny tempomat

Dla menedzera

ford mondeo

To nie koniec niemiłych niespodzianek dla nabywców nowych aut. Silniki w autach spełniających normę Euro 5 wyposażone są w system czyszczenia spalin. Oznacza to, że jeśli się o nie dba w taki sposób, jak zalecają producenci, mogą szybciej ulec awarii. Dla niektórych firm może to być problem. Jak bowiem przekazać to kierowcom, którzy myślą przede wszystkim o to, by zdążyć na czas z dostawą, a nie o tym, czy odpowiednio obchodzą się z filtrem cząstek stałych. Nic więc dziwnego, że w niektórych firmach, które wcześniej zdecydowały się na zakup z zagranicy aut, wyposażonych w system czyszczenia spalin, przedsiębiorcy nagminnie decydowali się na usuwanie filtra cząstek stałych. Tyle że ta metoda wydaje się prosta i skuteczna tylko na pierwszy rzut oka. Zazwyczaj dość szybko daje o sobie znać elektronika pojazdu, która potrafi zacząć przysparzać kłopotów i regularnie „wołać auto do serwisu”.

ne. Samochód jest zbiorem kilkudziesięciu tysięcy części, które producent zamawia w zewnętrznych firmach. Te najważniejsze, mające wpływ na jakość auta, prawie we wszystkich pojazdach są od tego samego producenta. Przykładem może być najpopularniejszy obecnie system Common Rail, który pochodzi od jednego dostawcy.

średnie 5.3 l – wersja 2.0 TDCi 140 KM

Częstotliwość przeglądów

co 20.000 km lub co roku

Cena

64.156 zł netto

Pod pełną finezji sportową szatą nadwozia kryje się bardzo nowoczesna konstrukcja oraz wiele zaskakujących i nowych rozwiązań, łącznie z układem, który ostrzega kierowcę, że zjeżdża z wybranego pasa ruchu, automatycznym przełącznikiem świateł drogowych na mijania, systemem ostrzegawczym Driver Alert, oraz z jeszcze szerszą gamą nowych, dynamicznych i bardzo efektywnych jednostek napędowych, zarówno benzynowych jak i Diesel, a także z nowymi rozwiązaniami z serii Ford ECOnetic, które czynią silniki oszczędniejszymi i bardziej przyjaznymi środowisku.

pazdziernik

[75

RAPORt – AutO W fIRMIE

du do przeglądu. Kiedyś standardem było 15 tys., choć niektórzy zalecali mały przegląd nawet po 7,5 tysiącach. Dziś można już znaleźć modele, z którymi w serwisie możemy pojawić się nawet po 45 tys. kilometrów. To już coś, nad czym naprawdę warto się zastanowić.

SprzeDAż SAmoChoDów DoStAwCzYCh ogółem (w sztukach) SPRZEDAŻ (styczeń – czerwiec) MARKA

2011

ZMIANA

2010 Ilość sztuk

Ilość sztuk

Fiat

4 295

4 309

-0,32

-14

Król jest jeden, od dawna…

Citroen

3 006

1 727

74,06

1279

A jak wygląda to w statystykach? Niezaprzeczalnym faktem jest, że wśród dostawczaków niekwestionowanym królem polskich szos jest Fiat. I to od wielu już lat. włoski koncern prowadzi z ponad 19-procentowym udziałem w rynku (źródło: Samar, dane za styczeń–czerwiec 2011). Drugi jest Citroën (udział 13,53 proc, sprzedaż wzrosła o ponad 74 proc.), trzeci Renault utrzymał pozycję sprzed roku – zanotował wzrost o 22,73 proc, sprzedał 2853 auta dostawcze i ma 12,86 proc. udziałów w rynku. Marce Renault depcze po piętach Peugeot (udział w rynku – 11,44, zwiększony o ponad 8 proc.). Kolejne miejsce zajmuje Volkswagen, który nawet poprawił sprzedaż sprzed roku (o blisko 200 aut), ale spadł z pozycji wicelidera na piątą lokatę. Okazuje się, że inni sprzedawali jeszcze lepiej. Siódmy w tej klasyfikacji jest Mercedes (udział w rynku 5,88 proc.), a ósme miejsce przypadło marce Iveco, bardzo lubianej przez kierowców za wytrzymałość (954 sztuki, udział w rynku 4,3, wzrost o blisko 90 proc.).

Renault

2 856

2 327

22,73

529

Peugeot

2 541

1 930

31,66

611

Volkswagen

2 510

2 321

8,14

189

Ford

2 220

1 759

26,21

461

Mercedes

1 305

1 330

-1,88

-25

Iveco

954

503

89,66

451

Opel

676

550

22,91

126

Nissan

556

435

27,82

121

Ostra walka lekkich dostawczaków

dla handlowca

w segmencie LCV (lekkie dostawcze) niespodziewanym liderem został Citroën Berlingo, który poprawił sprzedaż blisko dwukrotnie (sprzedał w badanym czasie 1242 auta). Typo-

sprzedanych aut doskoczył do ścisłej czołowki (wzrost sprzedaży o 110 proc.).

Prezes wybiera Insignię Trzeba pamiętać, że auta w firmach to nie tylko dostawczaki. Ich prezesi czy właściciele rozgladają się również za pojazdami posiadającymi walory reprezentacyjne. Samar zliczył rejestracje samochodów na firmy w pierwszym półroczu 2011 roku. w klasie średniej prowadzi Opel Insignia (blisko 1700 aut, udział w rynku 15,86 proc.) przed Fordem Mondeo (1451 sztuk, 13,57 proc.) i Volkswagenem Passatem (1407, 13,16 proc. rynku). w czołowce są też Toyota Avensis i Skoda Superb (odpowiednio 10,89 i 8,58 proc. udział w rynku). MARIUSZ POLIT

fiat doblo Kombi Ładowność Pojemność przestrzeni ładunkowej Najpopularniejsze silniki

Spalanie

Przeglądy

Cena

76]

wany na lidera tego segmentu Volkswagen Caddy (w połowie ubiegłego roku wprowadzono nowy model) sprzedaż co prawda utrzymał (wzrost o 0,26 proc.), ale jak widać, nie rzucił konkurencji na kolana. Trzeci jest Peugeot Partner, a kolejne miejsce zajmują Fiaty – Doblo, Fiorino i Panda Van. Gdyby zsumować sprzedaż tej marki w lekkich dostawczych, włoski producent będzie niekwestionowanym jej liderem (blisko 1800 sztuk). Fiat jest wyjątkowo mocny także w segmencie MCV (dostawcze). Ducato, który prowadzi w nim od lat, osiagnął sprzedaż wyższą o ponad 20 proc. A już wprowadzana jest odnowiona wersja tego najpopularniejszego dostawczaka. Drugi jest Renault Master, trzeci Ford Transit, a czwarty Citroën Jumper. Ten ostatni w wynikiem 1328

363-453 kg (w wersji Maxi) 790-4000 litrów benzynowe: 1,4 (95 KM), diesel: 1,3 (90 KM), 1,6 (105 KM), 2,0 (135 KM) od 4,8 l/100 km (silnik 1,3 Multijet 90 KM) benzynowe: co 30 000 km diesel Euro 5: co 35 000 km od 63 tys. zł brutto (benzyna) od 69 tys. zł (diesel)

Fiat Doblo Kombi jest jeszcze bardziej komfortowy (dzięki zastosowaniu między innymi tylnego zawieszenia dwuwahaczowego). Obszerna powierzchna bagażowa pozwala na przewiezienie dużej ilości ładunków, zwłaszcza w wersji z długim rozstawem osi. W Doblo kombi dostępne są 4 silniki diesla oraz 1 benzynowy. Doblo Kombi z silnikiem diesla 1,3 Multijet Euro 5 o mocy 90 KM może pochwalić się najniższym spalaniem w segmencie, wynoszącym zaledwie 4,8 litra na 100 km w cyklu mieszanym.

RAPORt – AutO W fIRMIE

pazdziernik

[77

dla handlowca

RAPORt – AutO W fIRMIE

fiat doblo cargo/Maxi Ładowność

od 750 kg do 1000 kg

Pojemność przestrzeni ładunkowej

od 3,4 do 4,6 m3 (ze złożonym fotelem i składaną przegrodą) benzynowe – 1,4 (95 KM) diesel – 1,3 (90 KM),1,6 (105 KM), 2,0 (135 KM)

Najpopularniejsze silniki

od 4,8 l/100 km (silnik 1,3 Multijet 90 KM)

Spalanie

benzynowe- co 30 000 km diesel Euro 5 - co 35 000 km

Przeglądy

od 47 tys. zł netto (benzyna 1,4) od 52 tys. zł netto (diesel 1,3)

dla handlowca

Cena

ford transit Ładowność

od 850 do 2290 kg

Pojemność przestrzeni ładunkowej

od 6,5 m3 do nawet 20 m3 przy zabudowie kontenerowej

Najpopularniejsze silniki

2.2 TDCi Duratorq Diesel 100 KM / 125 KM / 140 KM / 155 KM

Spalanie

od 6,5 l/100Km (wersja Econetic 280S Van 100KM)

Przeglądy

co 2 lata lub 50.000 km (Euro V)

dla handlowca

Cena

od 75 450 zł netto

Po 45 latach od debiutu i 6,3 milionach wyprodukowanych egzemplarzy, Ford Transit pozostaje synonimem przyjaznego użytkownikowi, niezawodnego i niedrogiego w eksploatacji pojazdu dostawczego. Dostępny jako furgon, podwozie z kabiną i podwójną kabiną, zapewnia możliwość dopasowania pojazdu do specyficznych potrzeb transportowych każdego klienta (zabudowy osobowo-towarowe, kontenery, izotermy).

Iveco daily Ładowność Pojemność przestrzeni ładunkowej Najpopularniejsze silniki Spalanie Przeglądy Cena

78]

Model dla małego biznesu, szczególnie chętnie kupowany przez właścicieli małych i średnich sklepów, którzy jeżdżą do hurtowni po świeży towar typu mięso, wędliny, owoce. Oszczędne silniki, wytrzymałe zawieszenie, a także wszechobecna dostępność serwisu powodują, że auto jest bardzo popularne na polskim rynku.

do 4,7 t do 17,2 m3 (dla wersji van) diesel 2,3l (od 106 do 146 KM), 3,0l od (146 do 205 KM), CNG 3,0l (136KM) brak danych co 40.000 km od 89 tys. zł netto

Nowy lekki samochód użytkowy Iveco, który został wprowadzony na rynek we wrześniu 2011 roku, nadal posiada cechy, które były źródłem jego sukcesu w branży transportu zawodowego, tj. wytrzymałość, niezawodność, wydajność, wszechstronność, które Iveco nieustannie doskonali. W efekcie nowy Daily jest oferowany z nowymi, wysokowydajnymi silnikami, o większej mocy; udoskonalonymi zarówno pod względem ekonomiki jak i ekologii.

RAPORt – AutO W fIRMIE

pazdziernik

[79

Dla handlowca

raport – auto w firmie

mercedes Vito Ładowność

od 900 do 1030 kg

Pojemność przestrzeni ładunkowej

do 7,4 m3 (furgon)

Najpopularniejsze silniki Spalanie

benzyna 3,5 l (258 KM), diesel 2,1 l (od 95 do 150 KM) ok. 10 litrów ON/100 km (silnik 2,1 litra – 95 KM, cykl mieszany)

Przeglądy

co 30.000 km

Dla handlowca

Cena

od 87 tys. zł brutto

opel Vivaro Ładowność

od 1124 do 1214 kg (furgon)

Pojemność przestrzeni ładunkowej Najpopularniejsze silniki Spalanie

Przeglądy

od 5 do 8,4 m3 2.0 CDTi 114KM - dla wersji Euro4 jak i Euro5 od 7,4l do 7,8l na 100km (silnik 2.0 CDTi) Euro4 co 30 000KM lub 1 rok Euro5 co 40 000km lub 1 rok od 94 350 zł brutto (76 707 netto)

Dla handlowca

Cena

Oferta modeli Opla Vivaro jest wszechstronna i dostosowana do potrzeb użytkowników aut dostawczych. W sprzedaży są zarówno pojazdy z silnikami wysokoprężnymi, jak i z napędem benzynowym. Dostępne wersje nadwozia stanowią najszerszą ofertę w segmencie lekkich samochodów dostawczych, jeśli chodzi o oczekiwania dotyczące profilu użytkowego. Obejmują one van z pojedynczą lub podwójną kabiną, jak również wersje kombi – o dwóch rozstawach osi, dwóch wysokościach dachu i masie całkowitej pojazdu od 2,7 do 2,9 ton – a także wersje z nadwoziem burtowym oraz podwoziem z kabiną.

peugeot Boxer Ładowność Pojemność przestrzeni ładunkowej Najpopularniejsze silniki Spalanie Przeglądy Cena

80]

Mercedes Vito komfortem nie ustępuje dobrej klasy autom osobowym. A może przewieźć sporo ładunku. Właściciele sklepów czy hurtowni nie muszą się szczególnie martwić wielkością towaru: dopuszczalna masa całkowita wynosi teraz seryjnie 2,8 tony, a we wszystkich wersjach dostępny jest wariant o ładowności 3,05 tony. Komfort i bezpieczeństwo również w typowo użytkowych wersjach są bardzo wysokie. Vito może opcjonalnie jeździć na 17-calowych, pięcioszprychowych obręczach z lekkich stopów z ogumieniem 225/55 R 17.

od 1,4 tony (furgon) do 14 m3 (furgon) 2,2 diesel (100 oraz 120 KM), 3,0 (157 KM) od 7,9 ON na 100 km (silnik 2,2 100 KM) co 40 tys. km od 99 tys. zł brutto

Peugeot Boxer oferuje bogatszą niż Partner Furgon gamę wersji. Na bazie trzech rozstawów osi (3 m, 3,45 m i 4,04 m), wersje furgon lub furgon przeszklony nowego Peugeot Boxer występują w czterech długościach i trzech wysokościach. Dostępny jest również bardzo szeroki wybór wersji do zabudowy (podwozie z pojedynczą lub podwójną kabiną, platforma do zabudowy).

RAPORt – AutO W fIRMIE

pazdziernik

[81

Dla handlowca

raport – auto w firmie

peugeot partner furgon Ładowność

625 do 850 kg

Pojemność przestrzeni ładunkowej

3,3 m3 (wersja długa 3,7 m. sześć. )

Najpopularniejsze silniki

1,6 benzyna (90 KM), 1,6 diesel (75 oraz 90 KM)

Spalanie

średnio 5,4 litra ON na 100 KM (silnik 1,6 90 KM)

Przeglądy

co 40 tys. km

Dla handlowca

Cena

od 58 tys. zł brutto

Vw Caddy Ładowność

813 kg

Pojemność przestrzeni ładunkowej

4,7 m. sześć. (wersja Maxi)

Najpopularniejsze silniki

1,2 benzyna (86 i 105 KM), 1,6 diesel (102 KM) 4,9 l na 100 km (silnik 1,6, 102 KM diesel)

Spalanie Przeglądy

co 30 tys. km

Dla handlowca

Cena

od 48 tys. zł netto

Auto oferuje m.in. sześć silników TDI i TSI, a drugi rząd siedzeń można całkowicie wymontować w każdym z pojazdów. Pojemność w najobszerniejszej wersji to nawet 4,7 m3. Wrażenie robi spalanie – dostawczak od Volkswagena może pochwalić się konsumpcją średnio 4,9 litra oleju napędowego na 100 km. Opcjonalnie można zamawiać Caddy w nowej wersji z trzecią kanapą, czyli z siedmioma miejscami siedzącymi.

Vw Crafter Ładowność Pojemność przestrzeni ładunkowej Najpopularniejsze silniki Spalanie Przeglądy Cena

82]

Oryginalny i doskonale przystosowany do wymagań jakości, solidności, skuteczności i profesjonalizmu klientów. Peugeot Partner Furgon jest dostępny w dwóch długościach (4,38 m lub 4,63 m), z jednym rozstawem osi 2,73 m. Wysokość, w zależności od wersji, waha się między 1,81 m i 1,83 m. Dzięki takim wymiarom, jest on w stanie zaoferować dużą ładowność i sprostać wszelkim oczekiwaniom klientów.

1,4 tony (model furgon z wysokim dachem) 17 m3 (największa wersja furgon)

2,0 (109 KM), 2,0 (164 KM) od 7,9 na 100 km (silnik 2,0, 109 KM diesel) co 30 tys. km od 100 tys. zł brutto

Volkswagen Crafter mało pali, jest niezawodny, a poza tym świetnie wygląda na drodze. Auto dostępne jest w 94 wersjach, a kupujący ma dodatkowo ponad 500 opcji do wyboru. Najbardziej ekonomiczna wersja wyposażona w silnik bi-turbo spala tylko 7,2 litra na 100 km, a dzięki momentowi obrotowemu o wartości 400 Nm zapewnia dynamiczną jazdę.

RAPORt – AutO W fIRMIE

pazdziernik

[83

W Y PO S Az EN I E

InsERT – dobre programy dla sklepów

Nawet najmniejsze sklepy nie mogą się obyć bez oprogramowania. Gdy je wybieramy, ważne jest, by postawić na taki system, który będzie zarówno intuicyjny w obsłudze, jak i w wymierny sposób przyczyni się do poprawy sprzedaży. Oba te warunki spełniają programy oferowane przez firmę InsERT.

nformatyka na dobre wkroczyła do naszego życia i pracy. w handlu jest bez wątpienia nieocenionym wsparciem w codziennym prowadzeniu biznesu. Na rynku nie brakuje różnego typu rozwiązań dla małych placówek. Jednym z ciekawszych jest oferowany przez firmę InsERT program Subiekt GT.

Szybki w działaniu Program ten nie tylko „od ręki” wystawi odpowiednie dokumenty (faktury, korekty czy paragony), ale również wyśle je do nabywcy e-mailem. Gdy zajdzie taka potrzeba, błyskawicznie zmieni też ceny w całym asortymencie lub w wybranych pozycjach. Oczywiście wydrukuje też etykiety, pomoże przy inwentaryzacji czy wskaże dokładne miejsce przechowywania danego towaru. Dzięki Subiektowi GT właściciel czy kierownik sklepu nie będzie musiał przetrząsać biurka w poszukiwaniu niezapłaconych faktur. System je odnajdzie niemal za jednym kliknięciem myszki. Olbrzymim atutem programu, który pozytywnie wyróżnia go na tle konkurencji, jest fakt, że licencja pozwala na używanie systemu równolegle na 3 stanowiskach.

Niedrogi i elastyczny Ale to niejedyna zaleta tego systemu informatycznego do zarządzania. Dla każdego handlowca ważna jest też cena. I tutaj kolejne miłe zaskoczenie. Koszt Subiekta GT w standardowej wersji nie przekracza kilkuset złotych. A w dodatku system można w każdej chwili rozbudować – zarówno dokupując rozszerzenia

84]

stanowiskowe, jak i funkcjonalne. Zależnie od tego, czy firma zatrudnia nowych ludzi, czy też bardziej potrzebuje nowych rozwiązań ułatwiających pracę. w obu przypadkach koszt tych rozszerzeń nie przekracza ceny podstawowej wersji programu.

łatwy w obsłudze wdrożenie systemu komputerowego to nawet dla małego sklepu olbrzymie korzyści w krótkim czasie. właściciel czy pracownicy placówki mają natychmiastowy dostęp do historii zakupów czy płatności klienta, co pozwala na różnego typu analizy sprzedaży i stanów magazynowych. Poza tym mogą prowadzić rozbudowaną politykę rabatową czy uczestniczyć w programach partnerskich. Subiekt jest intuicyjny w obsłudze. Jeśli jednak mimo to nastręczałby komuś początkowo trudności, producent gwarantuje, że każdy nowy zarejestrowany użytkownik jest objęty 3-miesięczną darmową opieką posprzedażną. w jej skład wchodzą aktualizacje systemu oraz dostęp do specjalistycznej pomocy technicznej. Te trzy miesiące to wystarczający czas, by poznać system na wylot i zacząć sobie z nim radzić bez żadnej pomocy z zewnątrz.

Dla większych sklepów Ale co robić, gdy biznes idzie tak dobrze, że mały sklep przeobraża się w większy? Generalnie nie ma z tym problemu. InsERT jest przygotowany na taki scenariusz i oferuje program Subiekt Sprint. Ten system szybkiej sprzedaży współpracuje z Subiektem GT, z którym wymienia informacje m.in.

o cenach, towarach i kontrahentach. Sprawdza się właśnie w sklepach posiadających wiele stanowisk obsługi klienta. Jeśli jednak firma rozrasta się tak, że otwiera nowe oddziały i filie, wskazane jest już wdrożenie bardziej zaawansowanego systemu ERP. w ofercie firmy InsERT platformą, która integruje wiele procesów i ułatwia efektywne zarządzanie w firmach handlowych, jest Navireo. KRZYSZTOF WOJCIECHOWSKI

Skuteczne antidotum na kryzys Tomasz Sokołowski, dyrektor marketingu i sprzedaży w firmie InsERT: – Handel detaliczny wymaga dużego zaangażowania w szybką i sprawną obsługę oraz budowanie bliskich relacji z klientami. Dziś już nie wystarczy standardowy system wspierający handel i magazyn – klienta trzeba obsłużyć w iście sprinterskim tempie. Temu służyć ma wprowadzenie w sklepach systemów tzw. szybkiej sprzedaży, najczęściej z wykorzystaniem urządzeń dotykowych. Z drugiej strony nawet w niewielkich punktach handlowych warto wprowadzić system CRM, by lepiej zarządzać promocjami czy realizować e-mailowe kampanie informacyjne. Czas kryzysu można przejść bez zawirowań, o ile postawi się na aktywny kontakt z klientem.

W Y POSA z E NIE

Wygodna waga od Yakudo

3000 rolek na jednej karcie

Termiczna drukarka fiskalna Posnet Nixdorf TH230+ FV EJ charakteryzuje się wysoką prędkością pracy, możliwością wykorzystania rolki papieru oraz zintegrowanym interfejsem do szuflady kasjerskiej.

Wagi etykietujące DIGI SM-5000BS firmy Yakudo to urządzenia multimedialne oparte na technologii PC.

TH230+ może drukować kody kreskowe 1D. Ponadto zapisuje dane na elektronicznej kopii zapasowej (karta SD lub SDHC), co pozwala zastąpić tradycyjne drukowane kopie paragonów i co za tym idzie – zmniejszyć koszty ponoszone na materiały eksploatacyjne (rolki papieru) oraz przechowywanie papierowych kopii paragonów. Na jednej karcie pamięci urządzenie mieści zawartość ponad 3000 standardowych rolek papieru.

Kasa łatwa nawet dla początkujących Nowoczesna kasa fiskalna ER-A 285P z elektronicznym zapisem kopii wydruków jest przeznaczona do punktów handlowych o średnim natężeniu ruchu.

zięki temu standardowe operacje ważenia i etykietowania towarów wzbogacone są przez szereg instrumentów promocji, pozwalających na lepszą i sprawniejszą obsługę konsumentów. Oprócz funkcjonalności, które posiadają tradycyjne wagi etykietujące, DIGI SM-5000BS umożliwiają dowolną konfigurację ekranu wagi w zakresie np. wielkości przycisków, zdjęć produktów, usytuowania na ekranie, wielkości pokazywanych ekranów. W urządzeniach tych możliwe jest też korzystanie z praktycznie nieograniczonej liczby przycisków przypisanych do określonych towarów (PLU), zarządzanie elektronicznymi cenówkami e-Label Jr oraz cenówkami promocyjnymi InfoCard.

lektroniczny zapis kopii wydruków na kartę pamięci SD daje spore oszczędności. Ponadto urządzenie zużywa mniej papieru. Wygodną obsługę zapewniają m.in. szybka drukarka termiczna typu „wrzuć i pracuj”, duży wieloliniowy wyświetlacz graficzny operatora oraz doskonałej jakości w pełni programowalna klawiatura. Dzięki rozbudowanemu i czytelnemu menu obsługa i programowanie urządzenia nie sprawiają kłopotów nawet osobom, które nie miały z nimi wcześniej do czynienia. Kasa może współpracować z czytnikiem kodów kreskowych, wagami czy komputerem. Sama przypomina o zbliżającym się terminie przeglądu okresowego oraz konieczności wykonania raportu fiskalnego dobowego i miesięcznego. Producent udziela 5-letniej gwarancji na pamięć fiskalną. Więcej na stronie: www.torell.pl

Ekskluzywna lada na ciasta

Limcola wchodzi w skład ekskluzywnej linii cukierniczej LENARI firmy ES System K. To witryna polecana do ekspozycji ciast, tortów, deserów czy czekoladowych pralinek. Lada charakteryzuje się prostymi szybami z możliwością ich uchylenia do góry. Dzięki temu eksponowane produkty są dobrze widoczne i niczym nieprzysłonięte. Ponadto ladę można łatwo zatowarować i umyć. Zaletą urządzenia jest także duża powierzchnia ekspozycyjna z możliwością regulacji wysokości półek i kąta ich nachylenia. Wewnątrz urządzenia wbudowany został agregat i elektroniczny sterownik. Ma ono oświetlenie LED – górne i pionowe – oraz trzy rzędy półek szklanych z możliwością zmiany wysokości zawieszenia. Ladę można odmrażać elektrycznie.

pazdziernik 2011

[85

W Y PO S Az EN I E

Skróci kolejki, zwiększy obroty Kasę samoobsługową IBM Self Checkout, dystrybuowaną przez firmę Jantar, stać naprawdę na wiele. Nie tylko pozwoli zredukować kolejki, poprawi również przepustowość w tej newralgicznej strefie i pomoże zwiększyć obroty sklepu.

lient przy kasie wykonuje czynności zgodne z komunikatami wyświetlanymi na ekranie i informacjami głosowymi. Kupujący przesuwa opakowania przez czytnik, skanując kody kreskowe, a kasa kontroluje wagę towarów w celu wykrycia niezeskanowanego produktu. w przypadku płatności gotówką klient korzysta z pomocy automatu, który wydaje resztę. Kasa posiada również zintegrowany system obsługi kart płatniczych i bonów towarowych.

Eleganckie etykiety w kilkanaście sekund Drukarka LabelWriter 450 – tego-roczna nowość firmy DYMO pozwala na tworzenie estetycznych i trwałych opisów towarów w sklepie i hurtowni.

ydrukowane etykiety można umieszczać m.in. na metkach produktowych i pudełkach z towarem. Aby stworzyć samoprzylepny opis za pomocą programu DYMO, wystarczy wybrać rodzaj etykiety, wprowadzić dane do zamieszczenia na niej i kliknąć przycisk „drukuj”. wszystko szystko trwa zaledwie kilkanaście sekund. wśród 17 dostępnych formatów etykiet znajdują się m.in. kwadratowe etykiety o powierzchni 1 cala kwadratowego, idealne do oznaczania niewielkich opakowań. Opisy na nich umieszczane mogą zawierać tekst, grafikę, a także kody kreskowe (18 typów). wydruk nie wymaga użycia tuszów ani tonera. Oprogramowanie urządzenia jest kompatybilne z takimi programami dla małych i średnich firm, jak np. CDN Optima, PolkaSQL, Subiekt GT, wa-Pro.

86]

Lada, do której chce się podejść Lada chłodnicza ENIXE firmy Italfrost charakteryzuje się doskonałą wizualizacją produktów. A także wysoką ergonomią obsługi.

ada ma prostą przednią szybę, podnoszoną do góry na siłownikach. Powierzchnia ekspozycyjna oraz struktura wewnętrzna wykonane są ze stali nierdzewnej INOX. Parownik zabezpieczony został kataforezą, co zapobiega rdzewieniu. Lada posiada sterowniki elektroniczne i regulację obrotów wentylatorów. Wybrane modele mają przechowalniki oraz agregaty wewnętrzne. Urządzenie dostępne jest w różnych konfiguracjach i umożliwia sprzedaż wszelkich produktów żywnościowych.

Wózek przyszłości W ofercie firmy Wanzl można znaleźć nowoczesny wózek sklepowy serii Tango. Wyróżnia go kosz z tworzywa sztucznego o strukturze plastra miodu oraz możliwość pracy w technologii RFID.

aletą wózków Tango jest ich niewielka masa — kosz, klapa kosza i uchwyt są wykonane w całości z tworzywa sztucznego. Są one odporne na uderzenia, łatwe w utrzymaniu czystości i mogą mieć styczność z produktami spożywczymi. Występują w dowolnej kolorystyce. Ale Tango pozwala też na robienie zakupów w technologii RFID, czyli odczytu etykiet produktów znajdujących się w wózku bez konieczności ich wyjmowania. Tango mają pojemność: 90, 160 i 240 litrów.

W Y POSA z E NIE

Idealny do pracy w terenie Terminal danych CP30 to nowy przenośny komputer biznesowy firmy CipherLab, który na polskim rynku oferuje Koncept-L.

est lekki, prosty w obsłudze i przyspiesza przepływ informacji. Urządzenie pracuje opierając się na systemie Windows Mobile 6.5. Posiada mocny procesor oraz wyjątkowo dużą pamięć (256 MB RAM/512 MB Flash) z możliwością jej rozszerzenia dzięki łatwo dostępnemu gniazdu kart pamięci microSD. Duży i czytelny wyświetlacz TFT 2,8 cala WQVGA (240x400) z ekranem dotykowym oraz wydajny akumulator 2200 mA gwarantują komfort pracy przez cały dzień (nawet do 8 godzin w trybie Wi-Fi lub GPRS). Wbudowany aparat fotograficzny 3,2 Mpix pozwala pracownikom mobilnym i magazynierom na udokumentowanie do-wolnej informacji (np. uszkodzenia towaru, wad opakowania) oraz przesłanie tej wiadomości za pomocą MMS-a. Ponadto umożliwia odczyt kodów kreskowych 1D i 2D, podpisów, zdjęć i wysokiej jakości filmów. Terminal CP30 może łatwo komunikować się z urządzeniami peryferyjnymi oraz przesyłać dane w czasie rzeczywistym. Natomiast zintegrowany GPS pozwoli określić położenie pracowników terenowych.

W sukurs dużym sklepom Kasa fiskalna NOVITUS PS 4000 E to pierwsza systemowa kasa z kopią elektroniczną. Urządzenie przeznaczone jest do dużych placówek handlo handlowych. Posiada rozbudowany funkcjonalnie program pracy, umoż umożliwiający rozległą konfigurację nawet dla bardzo wymagających użytkowników. Nowoczesne wzornictwo oraz wysoka ergonomia i funkcjonalność w połączeniu z nowatorską, ale zarazem sprawdzoną technologią i elektroniką, stawiają PS 4000 E ponad dotychczasowymi systemowymi kasami fiskalnymi. PS 4000 E posiada zaawansowany system oszczędzania papieru, a dzięki zamontowanej karcie sieciowej ethernet spełnia najwyższe wymagania komunikacji urządzeń fiskalnych.

Policz, ilu masz klientów Firma AGIS, specjalizująca się w systemach zabezpieczeń, oferuje system zliczania klientów w sklepie. Można je stosować zarówno w małych placówkach, jak i w sieciach.

odstawowym zadaniem systemu jest badanie natężenia ruchu osób odwiedzających punkt sprzedaży. Rozwiązanie to umożliwia generowanie raportów oraz ich analizę, dzięki czemu możliwe jest efektywniejsze planowanie godzin otwarcia sklepu, obsady personelu sklepowego w ciągu dnia oraz terminów dostaw w okresie mniejszego natężenia ruchu klientów. Dodatkowa analiza raportów pozwala na ustalanie celów sprzedażowych oraz planowanie efektywnych akcji reklamowych. Dzięki raportom generowanym przez system zarządca sklepu jest w stanie wybrać zespół sprzedażowy posługujący się najlepszymi technikami sprzedaży i przekazać je pozostałym pracownikom.

Kolejne firmy spożywcze inwestują w ERP Zintegrowany system zarządzania (ERP) to nieoceniona pomoc w pracy firm, gdzie sprawne zarządzanie asortymentem, sprzedażą i stanami magazynowymi jest coraz większym wyzwaniem.

a polskim rynku jednym z najbardziej liczących się dostawców tego typu rozwiązań jest firma Insert, która może się poszczycić kolejnymi dwoma wdrożeniami. Zdecydowały się na nie: Delikates, popularny producent wyrobów garmażeryjnych, oraz znany również za granicą producent wyrobów mięsnych – firma Kier. Obie spółki wybrały system Navireo, który uwzględnia specyfikę branży spożywczej, gdzie liczy się m.in. krótki okres ważności wielu produktów. Co ciekawe, 20 proc. firm, które decydują się na Navireo reprezentuje właśnie tę branżę. Firma Insert stworzyła specjalny Dział Wsparcia Partnerów Navireo, który jest stale do ich dyspozycji – zarówno na etapie wdrożenia, jak i eksploatacji systemu. Klienci dostają ponadto roczną gwarancję – którą można oczywiście przedłużać – oraz prawo do bezpłatnych aktualizacji systemu w pierwszym roku jego użytkowania. Standardowy koszt licencji mieści się w przedziale od kilkunastu do kilkudziesięciu tysięcy złotych.

pazdziernik 2011

[87

MERchANdISINg

jak zarobi c na p ó lce

Gdzie Lisner czuje się jak ryba w wodzie Jeśli któryś detalista usłyszy nazwę Lisner, to natychmiast pomyśli – ryby. To skądinąd trafne skojarzenie nie powinno być jedynym. Poza przetworami rybnymi chłodzonymi, Lisner jest liderem kategorii past kanapkowych oraz sałatek majonezowych.

to ma dziś czas na własnoręczne przygotowanie sałatek czy past do kanapek? Tak naprawdę niewiele osób. Zwłaszcza w grupie wiekowej 20–35 lat można ich szukać ze świecą. Nic więc dziwnego, że to właśnie oni są głównymi adresatami gotowych sałatek majonezowych i past kanapkowych. Zarówno pierwsze, jak i drugie są produktami, które mogą być zjedzone natychmiast po otwarciu i to praktycznie o każdej porze: rano będą dodatkiem do śniadania, wieczorem do kolacji, mogą też wystąpić w roli szybkiej przekąski w ciągu dnia. Te dwie kategorie mają także inną wspólną i niezwykle istotną z punktu widzenia detalistów cechę – dynamicznie się rozwijają. Ich sprzedaż systematycznie z roku na rok wykazuje się dwucyfrowymi wzrostami.

Kapitan nie tylko od śledzi Liderem na rynku past kanapkowych od początku był i jest Lisner, który de facto tę kategorię stworzył. – Nasze udziały sięgają obecnie około 80 proc. z czego ok. 45 proc. stanowi marka Pastella, a pozostałe 35 proc. przypada na pasty produkowane przez nas na potrzeby sieci handlowych, takich jak Biedronka czy Lidl – mówi Tomasz Stępień, regionalny kierownik sprzedaży w firmie Lisner. w sałatkach producent musiał walczyć o palmę pierwszeństwa z firmą Dega, którą odebrał jej w ubiegłym roku. w ciągu czterech lat, od roku 2007 do 2011, wartościowe udziały Lisnera

Marża osiągana przez detalistów na sałatkach i pastach kanapkowych jest całkiem przyzwoita, bo dwucyfrowa – twierdzi Tomasz Stępień (na zdjęciu). Kategorie te są także odporne na sezonowe wahania sprzedaży. 88]

MERchANdISINg

w sprzedaży sałatek wzrosły z 7 proc. do 28,3 proc. w tym samym czasie Dega odnotowała spadek z 30 do 23,2 proc. (źródło: Lisner za Nielsen). Oczywiście taki awans nie wziął się z niczego. – Lisner jest jedynym producentem, który faktycznie buduje markę w kategorii sałatek – mam tu na myśli markę Salateria wprowadzoną na rynek w 2010 roku. Jest też jedynym producentem, który się w tej kategorii reklamuje – podkreśla Sebastian Lewandowski, kierownik marketingu w spółce Lisner.

Marka, na którą trzeba postawić Jak wynika za badań decyzja o zakupie zarówno sałatek, jak i past kanapkowych najczęściej jest podejmowana przy półce w sklepie. Stąd ogromne znaczenie właściwej ekspozycji tych produktów. Tomasz Stępień radzi umieścić je w jednym bloku spiętym wspólną marką parasolową Lisner. wtedy na pewno konsument zauważy logo Lisnera, a jak zauważy – to i z większym prawdopodobieństwem włoży do koszyka czy to sałatkę Salateria, czy pastę Pastella. Zarówno w jednej, jak i w drugiej kategorii to wyroby tego producenta są najlepiej rozpoznawalne i najczęściej konsumowane. Znajomość spontaniczna marki Lisner wynosi w sałatkach 27 proc., wspomagana rośnie do 45 proc. w przypadku past wskaźniki te kształtują się na poziomie 23 i 38 proc., przy czym subbrand Pastella rozpoznaje już odpowiednio 6 i 15 proc. konsumentów. Jedzenie sałatek Lisner deklaruje zaś 70 proc., a past 57 proc. Polaków (źródło: Lisner, dane za IPSOS 2011).

Coś dla rybo- i warzywożerców Obecna oferta past kanapkowych marki Lisner liczy ponad 20 wariantów smakowych. Oczywiście nie wszystkie zmieszczą się w małym sklepie spożywczym. Jako pozycje obowiązkowe do tego typu placówek Tomasz Stępień wskazuje: Pastellę z tuńczyka, Pastellę jajeczną, Pastellę makrelową (jako propozycja dla ciut starszego pokolenia, które ceni ten gatunek ryby), łososiową, a do tego Pastellę z suszonymi pomidorami (najlepiej sprzedający się wariant z linii stworzonych przez Lisnera past śródziemnomorskich). Klientom o bardziej wyszukanym guście można także zaproponować wykwitną w smaku Pastellę z pstrągiem. Żelaznym asortymentem jeśli chodzi o sałatki (których firma Lisner ma dziś w portfolio 19) są natomiast dwie Salaterie śledziowe – z papryką i z kukurydzą, a także Salateria warzywna z jajkiem, wegetariańska z białą kapustą (trafiająca w gusta osób, które wyznają tak modny obecnie trend dbania o zdrowie) i polska (zbliżona do tradycyjnej, znanej wszystkim sałatki jarzynowej). Dla urozmaicenia oferty w tej grupie produktowej można

także zaproponować klientom dwie Salaterie z tzw. linii międzynarodowej: kanadyjską z pstrągiem i hawajską z tuńczykiem.

Wisienki na torcie Lisner zresztą cały czas zaskakuje amatorów past i sałatek nowościami. w czerwcu do sprzedaży trafiły trzy Pastelle w tubach: z tuńczykiem, z łososiem i 7z kawiorem. Produkty te mają służyć do dekoracji przekąsek, kanapek lub innych dań, które stawiamy na stole, gdy pojawiają się u nas goście i które mają się prezentować bardziej okazale niż

Małe i szybkie wszystkie sałatki Lisner oferuje w opakowaniach po 150 g, które można z powodzeniem skonsumować w całości zaraz po otwarciu. Podobnie rzecz ma się z pastami pakowanymi po 80 g. wyjątek stanowią tutaj wspomniane już Pastelle w 125-gramowych tubach oraz trzy najpopularniejsze warianty standardowych past: jajeczna, tuńczykowa i łososiowa w opakowaniach po 150 g, zaopatrzonych w wieczko, które można zamknąć i wstawić do lodówki. Produkty z jednej, jak i z drugiej grupy mają 28-dniowy termin przydatności do spożycia. I, jak zapewnia Tomasz Stę-

Jako pozycje obowiązkowe do małych sklepów spożywczych rekomendowane są Pastelle: z tuńczyka, jajeczna, makrelowa (jako propozycja dla ciut starszego pokolenia, które ceni ten gatunek ryby), łososiowa, a także Pastella z suszonymi pomidorami (najlepiej sprzedający się wariant z linii past śródziemnomorskich). zwykle. – Jest to korzystniejsza cenowo, a jednocześnie najwyższej jakości alternatywa dla produktów w tubach marek Abba czy Akermann. Jestem pewien, że konsumenci w krótkim czasie przekonają się do tych nowości, bo są naprawdę smaczne, a renoma marki Pastella daje dodatkową pewność, że będzie to udany zakup – mówi Tomasz Stępień. Lisner chce też wyraźniej zaznaczyć swoją obecność w segmencie sałatek mięsnych. w związku z tym lada moment do sklepów trafią trzy treściwe, zawierające popularne składniki Salaterie: z indykiem i warzywami, z kurczakiem gyros oraz z kurczakiem i ananasem. – Nasze nowe sałatki kierujemy m.in. do konsumentów pasztetów, których chcemy dzięki tym produktom pozyskać dla marki Lisner – wyjaśnia Stepień.

pień, czas ich rotacji z półek nie przekracza takiego właśnie czasu. – Marża osiągana przez detalistów na tych produktach także jest całkiem przyzwoita, bo dwucyfrowa – twierdzi nasz rozmówca. Kategorie te są także odporne na sezonowe wahania sprzedaży. – w pastach kanapkowych nie widać ich praktycznie wcale, w sałatkach – nieznaczne wyhamowanie następuje w okresie poprzedzającym święta Bożego Narodzenia, kiedy ludzie przygotowują je własnoręcznie – mówi Tomasz Stępień. Za to jaki ruch mają wtedy w tej kategorii sklepy spożywcze zlokalizowane w centrach handlowych. Pracujący wtedy od świtu do nocy personel przyjmie taką gotową sałatkę jak dar z niebios. MAgDALEnA STOSIO-RÓg

pazdziernik 2011

[89

P O g Od z I N A c h

h i s tori a marki

T-Mobile łączy wszystkich

Tuż przed wakacjami na polskim rynku telekomunikacyjnym doszło do prawdziwej rewolucji. Znana milionom Polaków Era odeszła do lamusa. W jej miejsce pojawiła się marka T-Mobile, ceniona nie przez miliony, ale przez setki milionów klientów na całym świecie. Każdego dnia w różnych zakątkach globu z usług T-Mobile korzysta wielu ludzi biznesu. Od czterech miesięcy taką możliwość mają także polscy przedsiębiorcy.

-Mobile to jeden z najbardziej rozpoznawalnych brandów na świecie. w bardzo krótkim czasie zrobił błyskawiczną karierę, choć w istocie należy do najmłodszych globalnych marek. Jego historia rozpoczęła się zaledwie przed 20 laty – dokładnie w 1990 roku – kiedy to została powołana do życia spółka Deutsche Bundespost Telekom. Obejmowała ona swą działalnością zarówno rynek telekomunikacyjny, jak i pocztowy. Pięć lat później wyodrębniono z niej spółkę Deutsche Telekom, która zaczęła operować już wyłącznie w sektorze telekomunikacyjnym.

Strukturalne przetasowania w 2000 roku, wraz z rozwojem branży, doszło do kolejnej zmiany struktury działania. w ramach nowej strategii wyszczególniono cztery oddziały:

90]

T-Com, który odpowiadał za telefonię stacjonarną, T-Online – zajmujący się komunikacją elektroniczną, T-System, który przygotowywał rozwiązania dla biznesu oraz z zakresu IT, T-Mobile – rozwijający komunikację bezprzewodową. Ten podział przetrwał do 2007 roku, który okazał się przełomowy w historii firmy. w wyniku rozwoju technologicznego oraz wprowadzania nowych rozwiązań postanowiono uprościć dotychczasową paletę nazw i znaków do nich przypisanych. Od tej pory w Deutsche Telekom funkcjonowały tylko dwie marki: T-Home, która była odpowiedzia na za dostarczanie usług bezpośrednio w domu;

T-Mobile, która objęła swoim parasolem wszystkie usługi i produkty bezprzewodowe. wtedy też nastąpiło przejście od marki czysto technologicznej do marki nastawionej na doświadczanie klienta. w efekcie w 2008 roku powstało hasło T-Mobile: „Chwile, które łączą”, a spece od komunikacji doprecyzowali filozofię przyświecającą marce. Została ona oparta na trzech filarach: innowacja, prostota i kompetencje. Ta filozofia 5 czerwca tego roku dotarła także do Polski. Bowiem T-Mobile zastąpił tego dnia markę Era.

Innowacyjne usługi i produkty T-Mobile jest jednym z prekursorów zmian w branży telekomunikacyjnej. wraz z wejściem na polski rynek zaproponował klientom roz-

PO gO dz IN A ch

wiązania innowacyjne niewprowadzone nigdy wcześniej na świecie. Polscy klienci T-Mobile jako pierwsi mogą korzystać z usługi, która pozwala im na prowadzenie z Polski bezpłatnych i nieograniczonych rozmów ze wszystkimi użytkownikami swojej sieci w jakimkolwiek miejscu na świecie. wprowadzenie takiego rozwiązania było możliwe dzięki globalnemu zasięgowi marki T-Mobile. Niezależnie od rozmów T-Mobile dokonał również rewolucji w dostępie do internetu za granicą. Klienci tej sieci wykupując pakiet danych za granicą, po jego wyczerpaniu mogą nadal korzystać z internetu bez żadnych dodatkowych opłat, tyle że z nieco zmniejszoną prędkością łącza. Na przyszły rok T-Mobile zapowiada wprowadzenie nowych usług i produktów, m.in. płatności mobilnych w technologii NFC.

T-Mobile to jeden z najbardziej rozpoznawalnych brandów na świecie. W bardzo krótkim czasie zrobił błyskawiczną karierę, choć w istocie należy do najmłodszych globalnych marek. Liczy sobie zaledwie 20 lat.

Nie tylko biznes T-Mobile buduje swój wizerunek, nie tylko wprowadzając innowacyjne produkty i usługi, ale również poprzez organizowanie niezwykłych wydarzeń. Tworzą one unikalną więź pomiędzy klientami i marką. Na przykład przed dwoma laty w ramach promowania nowego hasła marki „Chwile, które łączą”, firma zorganizowała całą serię eventów. Jednym z nich było odśpiewanie 30 kwietnia 2009 roku przez blisko 13 tysięcy osób wielkiego przeboju The Beatles „Hey Jude”. Miało to miejsce na londyńskim Trafalgar Square. Gościem specjalnym tego największego londyńskiego karaoke była popularna wokalistka Pink. Innym niezwykłym wydarzeniem związanym z marką T-Mobile było zorganizowanie w samym centrum wiednia wielkiego „deszczu” płatków róż. Dla przechodniów było to nietuzinkowe doświadczenie, którym się potem z pewnością dzielili ze swoimi bliskimi. Podobne wydarzenie miało miejsce w tym roku w Barcelonie, gdzie T-Mobile wybudowało rzeczywistych rozmiarów scenerię popularnej gry na smartfony – Angry Birds. Dla uczestników tej zabawy było to niezapomniane przeżycie. Dzięki jednemu ruchowi palca na ekranach swoich smartfonów, mogli stać się aktywnymi uczestnikami gry toczącej się na żywo, aktywując np. gigantyczną katapultę – jeden z elementów realistycznej scenerii Angry Birds. Film pokazujący emocje, jakie towarzyszyły tym zmaganiom, bije kolejne rekordy popularności na You Tube. Do dzisiaj został wyświetlony ponad 7,7 miliona razy na całym świecie.

pracowników, które stały się kluczem do budowy profesjonalnego wizerunku marki. Niezwykle pomocne są w tym przypadku działania, które pokazują kompetencje zatrudnionych w niej inżynierów. Należy do nich m.in. przeprowadzona w 2001 roku przez T-Mobile pierwsza rozmowa transatlantycka w standardzie GSM. Ale oczywiście tego typu wydarzeń było dużo więcej. Tylko w 2002 roku miały miejsce dwa, które uznano w branży za pionierskie. Pierwszym z nich była premiera połączenia najnowszej technologii telekomunikacyjnej UMTS z najnowszą generacją samochodów Mercedesa klasy S. Drugim

zaś inauguracja globalnego zasięgu marki T-Mobile w wielkiej Brytanii, Czechach oraz Austrii. w ciąg tego typu innowacyjnych projektów wpisuje się rozwiązanie testowane obecnie we współpracy z miastem Friedrichshafen. Projekt ma nazwę T-City i ma pomóc we wdrażaniu najnowszych rozwiązań technologicznych w codziennym życiu. Dzięki zebranym podczas tych testów doświadczeniom T-Mobile będzie mogło zaoferować klientom m.in. zdalne zarządzanie domem czy też rozwiązania z zakresu telemedycyny.

Globalny zasięg wszystko to przyczyniło się do tego, że Grupa Deutsche Telekom (DT), do której należą m.in. marki T-Mobile i T-Systems, jest jedną z wiodących światowych korporacji telekomunikacyjnych świata. Obsługuje blisko 128 milionów klientów, korzystających z usług mobilnych, 36 milionów używających linii stacjonarnych i 17 milionów tych, którzy posługują się liniami szerokopasmowymi. Grupa świadczy usługi i oferuje produkty dla sieci stacjonarnych, telefonii komórkowej, internetu oraz telewizji cyfrowej IPTV, a także oferuje rozwiązania dla klientów biznesowych i korporacyjnych. Deutsche Telekom jest obecny w ponad 50 krajach i zatrudnia około 244 tysięcy pracowników na całym świecie. wszystko wskazuje na to, że na tym się nie skończy. KRZYSZTOF WOJCIECHOWSKI

Wysokie kompetencje Ale T-Mobile to nie tylko skuteczne działania marketingowe. To także wysokie kwalifikacje Wykonanie: wypełnij wysoką szklankę lodem. wlej rum Bacardi Superior i Coca-Colę. wyciśnij sok z ćwiartki limonki, po czym wrzuć ją do środka. Zrób małe zamieszanie...

pazdziernik 2011

[91

P O g Od z I N A c h

Kanapki śledziowe z pieprzem cayenne Składniki: • 2 puszki filetów śledziowych w pikantnym sosie z pieprzem cayenne King Oscar • 4 kromki żytniego chleba • 4 jajka ugotowane na twardo • 1/4 czerwonej cebuli • 1/4 żółtej cebuli • 1 ząbek czosnku • 3 łyżki czerwonej papryki • 1 łyżka kaparów • 2 łyżki oliwy lub oleju jadalnego • 1 łyżka octu winnego (opcjonalnie) • mieszanka różnych sałat lub rukola • świeży koperek • sól i pieprz do smaku Wykonanie: wymieszaj razem posiekane cebulę, czosnek, drobno pokrojoną paprykę, kapary, olej i ocet balsamiczny (opcjonalnie). Dopraw solą i pieprzem. Na kromkach chleba ułóż kolejno śledzie King Oscar pokrojone na kawałki, sałatę, pokrojone w ćwiartki jajka oraz cebulę zmieszaną z czosnkiem papryką i olejem. Udekoruj posiekanym koperkiem.

Pieczona karkówka w grzybowym sosie

Składniki: • 1,5 kg karkówki wieprzowej • 2 łyżki przyprawy uniwersalnej Delikat Knorr • 4 łyżki musztardy sarepskiej • 2 ząbki czosnku • 10 g suszonych borowików • 150 g pieczarek lub innych grzybów • 1 Bulionetka pieczeniowa Knorr • 1 łyżka koncentratu pomidorowego • 200 mililitrów śmietanki 18 proc. • 20 mililitrów koniaku lub brandy • 1 łyżka majeranku • 100 ml oleju słonecznikowego CzAS przYgotowANIA

50 mINut porCjA DlA

8 oSób

Wykonanie: Mięso umyj, osusz, natrzyj czosnkiem, majerankiem, musztardą i przyprawą uniwersalną Delikat Knorr. Suszone borowiki zmiksuj na pył i dokładnie obsyp nimi karkówkę. włóż mięso do czystej miski, nakryj folią i pozostaw w chłodnym miejscu na co najmniej jeden dzień. Mięso obsmaż na rozgrzanej patelni ze wszystkich stron, a następnie umieść w żaroodpornym naczyniu. Całość piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 100 minut. w połowie pieczenia dodaj do mięsa dwie szklanki wody i dołóż podsmażone na patelni pieczarki. Po upieczeniu mięso przełóż na deskę, a do powstałego sosu dodaj Bulionetkę pieczeniową Knorr i łyżkę koncentratu pomidorowego. Całość doprowadź do wrzenia. Sos zabiel śmietaną, a do smaku dopraw koniakiem.

92 92]

P O gOdz IN A ch

Sery Lazur zapiekane w cieście naleśnikowym Składniki: • 100 g sera Lazur Złocisty • 100 g sera Lazur Srebrzysty • 150 g mąki pszennej g mąki pszennej • 100 ml mleka ml mleka • 1 jajko jajko olej • olej

Wykonanie: Każdy rodzaj sera pokrój na cztery równe części. Do miski wbij jajko, dodaj mleko i mąkę. wszystko wymieszaj na gładką masę o konsystencji kwaśnej śmietanki. Kawałki sera obtocz w cieście i smaż na mocno rozgrzanym oleju do osiągnięcia złocistego koloru. Usmażone sery możesz podawać z: sosem bakaliowym, sałatką z pomidorów i ogórków, sosem żurawinowym, miodem.

CzA przYgo S towANIA

20 mINu

porCjA

DlA

4 oSób

Świdry z gorgonzolą i grzybami (Fusilli al gorgonzola con prataioli) AS

Cz IA Składniki: towAN przYgo t u N I • 200 g świdrów Sorenti m 15 • 300 g pieczarek DlA porCjA • 5 łyżek masła ób S o 3 2 • 3 łyżki posiekanego szczypiorku • 150 g gorgonzoli • 200 g śmietany do zup • 100 g parmezanu • sól i pieprz • kilka listków pietruszki do udekorowania

Wykonanie: Podsmaż na maśle pocięte w plasterki pieczarki. w oddzielnym naczyniu podgrzej śmietanę z rozkruszoną gorgonzolą. Mieszaj aż ser się roztopi. Dodaj pieczarki i posiekany szczypiorek, wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem. Makaron ugotuj al dente. wymieszaj z sosem. Posyp listkami pietruszki. Podawaj gorące.

pazdziernik 2011

[93

P O g Od z I N A c h

krzyzów ka z nagrodam i

Zapraszamy na chwilę relaksu z krzyżówką. Jak zazwyczaj,osoby, które jako pierwsze prześlą rozwiązanie, mogą liczyć na atrakcyjne nagrody. Tym razem jest to 10 zestawów złożonych z 13 przydatnych w każdym domu

produktów marki Jan Niezbędny. Każdy zestaw ma wartość ok. 80 zł. Ich fundatorem jest firma Sarantis Polska. więcej informacji o ofercie marki Jan Niezbędny można znaleźć na dedykowanej stronie: www.janniezbedny.pl

Ananasowo-warzywne curry Składniki: • 80 g długoziarnistego ryżu • 2 łyżeczki curry • 1 cukinia • 2 marchewki • 2 cebule dymki • 1 ząbek czosnku • 3 łyżeczki oleju roślinnego • 150 ml bulionu warzywnego • kilka kropli soku z cytryny • 4 łyżki stołowe śmietany 18 proc. • 200 g ananasa Chiquita (obranego) • sól i pieprz

Rozwiązanie krzyżówki prosimy przesyłać na adres redakcji: Magazyn Życie Handlowe”, ul. Młynarska 7, 01-205 Warszawa. ” Poza hasłem prosimy podać: imię i nazwisko, numer telefonu, adres e-mail, nazwę sklepu lub hurtowni, w której państwo pracują* oraz informację o tym, skąd otrzymali państwo nasz magazyn. * Zatrudnienie lub prowadzenie sklepu albo hurtowni jest niezbędnym warunkiem otrzymania nagród.

Piekielny stek

Składniki: • ½ ½ kg wołowiny bez kości • oliwa • 22 łyżeczki sosu Tabasco original • 2-3 2-3 ząbki czosnku • 11 łyżeczka soli • tymianek • ziele ziele angielskie

Uwaga! Od 1 września dystrybutorem o, amerykańskich sosów Tabasc ę firm ez prz ch any produkow ku McIlhenny Co., na naszym ryn . ska jest Develey Pol

Wykonanie: wymieszaj przyprawy z sosem Tabasco original i oliwą. Zamarynuj mięso i odstaw do lodówki na co najmniej godzinę. Jeśli lubisz średnio wysmażony stek, smaż po 3 minuty z każdej strony.

Wykonanie: Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją w osolonej wodzie z dodatkiem curry. Cukinię oraz dymki umyj i pokrój na małe kawałki. Obierz czosnek. Rozgrzej olej, dodaj zmiażdżony czosnek. Dodaj warzywa i gotuj przez 15 minut, stopniowo dolewając bulion. Warzywa przypraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Zmieszaj z ryżem, a następnie ze śmietaną. Ananasa pokrój na kawałki. Obierz banana i pokrój na plastry. Owoce delikatnie podgrzej i wymieszaj z resztą składników.

CzAS ANIA przYgotow

30 mINut porCjA DlA

94]

2 oSób

P O gOdz IN A ch

pazdziernik 2011

[95

W Y PO S Az EN I E

w a n i ma l

96]

! e i n o l s d o j e w o zi m