styczeń/luty 2014 by Portal FMCG

Startuje konkurs

PRZEBOJE FMCG 2014 lista kategorii

str. 5

01-02/2014 styczeń -luTY 2014 Gazeta bezpłatna ISSN: 1231-2010

LIDER SKUTECZNEJ DYSTRYBUCJI

Prognozy: Optymizm bierze górę str. 18

Regiony: Łodzią rządzi lojalność str. 24

Udane debiuty: Przegląd nowości II połowy 2013 r. str. 48

Prawo: Ograniczenia w reklamie skierowanej do dzieci str. 76

Życie Handlowe liderem skutecznej dystrybucji „Życie Handlowe” może pochwalić się najlepszym wskaźnikiem dotarcia do hurtowni FMCG w Polsce. Jest również wiceliderem dotarcia do osób decyzyjnych w sklepach. To najważniejsze wnioski z badań czytelnictwa pism branżowych przeprowadzonych w październiku ub. r. przez renomowany instytut badawczy MillwardBrown. Badania te potwierdzają skuteczność strategii przyjętej trzy lata temu przez wydawcę magazynu. ŻH w hurtowniach Wskaźnik dotarcia „Życia Handlowego” do hurtowni FMCG wynosi aż 58 proc. i jest to najlepszy wynik wśród pism branżowych. Pismo przoduje też w rankingu czytelnictwa wśród przedstawicieli hurtowni oraz zyskało największy odsetek pozytywnych ocen dystrybutorów jako bardzo dobre źródło informacji przydatnych w codziennej pracy oraz jako rekomendowane narzędzie marketingowe.

ŻH w sklepach Dzięki innowacyjnej i skutecznej dystrybucji „Życie Handlowe” ma też jeden z najlepszych wskaźników dotarcia do decydentów niezrzeszonych sklepów detalicznych. Z 39-procentowym wynikiem plasuje się na drugim miejscu, ustępując tylko liderującemu w tym zestawieniu „Poradnikowi Handlowca”.

Skuteczność strategii Badania przeprowadzone przez MillwardBrown potwierdzają skuteczność przyjętej trzy lata temu przez wydawnictwo Media Direct strategii dotyczącej kierunku rozwoju „Życia Handlowego”. Są też kolejnym etapem jej realizacji. A oto dotychczasowe kamienie milowe ww. strategii: I 2011 – zmiana layoutu pisma, nowy sposób pozycjonowania tytułu; X 2012 – badania jakościowe potwierdzające pozytywny odbiór wprowadzonych zmian – ŻH wiodącym tytułem jako pismo dostarczające przydatnych informacji w pracy detalistów; I 2013 – wprowadzenie innowacyjnej i weryfikowalnej dystrybucji ŻH poprzez sieć 1000 hurtowni FMCG; X 2013 – badania ilościowe pozytywnie weryfikujące podjęte w poprzednich latach działania. ŻH liderem w dotarciu do hurtowni FMCG i wiceliderem w dotarciu do niezrzeszonych sklepów.

Poradnik Handlowca

45%

Poradnik Handlowca Poradnik Handlowca

45% 39%45%

Dzięki skutecznej dystrybucji Magazyn Życie Handlowe ma Dzięki skutecznej jeden z skutecznej najlepszych dystrybucji Magazyn Dzięki wskaźników dotarcia Życie Handlowe mado dystrybucji Magazyn decydentów w sklepach jeden Handlowe z najlepszych Życie ma wskaźników dotarcia do jeden z najlepszych decydentów sklepach wskaźników w dotarcia do decydentów w sklepach

39% 35% 39%

Handel Handel Wiadomości Handlowe Handel

35% 29%35%

Wiadomości Handlowe Hurt & Detal Wiadomości Handlowe

29% 25% 29%

Hurt & Detal 0% Hurt & Detal

20% 25% 25%

0% 20% 0% 20% Podstawa: wszystkie badane sklepy; N=1001

40%

60%

80%

100%

40% 40%

60% 60%

80% 80%

100% 100%

Podstawa: wszystkie badane sklepy; N=1001 Podstawa: wszystkie badane sklepy; N=1001

58,0% Wiadomości Handlowe

58,0%

18,0%

Wiadomości Handlowe Poradnik Handlowca Wiadomości Handlowe Poradnik Handlowca Hurt & Detal Poradnik Handlowca

Magazyn Życie Handlowe 58,0% jest liderem pism Magazyn Życie Handlowe handlowych w skutecznej jest liderem pism dystrybucji Magazyn Życie Handlowe handlowych w skutecznej jest liderem pism dystrybucji handlowych w skutecznej dystrybucji

18,0% 15,0% 18,0% 15,0% 12,0% 15,0%

Hurt & Detal Handel Hurt & Detal

12,0% 11,0% 12,0%

Handel 0%

11,0% 20%

40%

60%

80%

100%

Handel

11,0% 20%

40%

60%

80%

100%

40%

60%

80%

100%

0% hurtownie; 20%N=100 Podstawa: wszystkie badane Podstawa: wszystkie badane hurtownie; N=100

*Badania przeprowadził instytut badawczy MillwardBrown w październiku 2013 roku. Zostały one zrealizowane Podstawa: badane hurtownie; N=100 FMCG oraz 1000 samodzielnych sklepów detalicznych. metodą CATI.wszystkie W próbie udział wzięło 100 hurtowni

Wydawca Media Direct Sp. z o.o. ul. Młynarska 7, 01-205 Warszawa tel. (22) 539-59-40, fax (22) 539-59-50 www.portalFMCG.pl Organizator konkursu

Zarząd Radomir Jaszczuk, Beata Farmus Prezes Radomir Jaszczuk rjaszczuk@zyciehandlowe.com Redaktor Naczelny Krzysztof Wojciechowski, (797-294-894) kwojciechowski@zyciehandlowe.com Sekretarz Redakcji Magdalena Stosio-Róg, (608-022-202) mstosio@zyciehandlowe.com Redaktor Mariusz Polit, (510-262-622) mpolit@zyciehandlowe.com Stali współpracownicy Urszula Chojnacka („Kontrowersje”) Beata Krowicka Małgorzata Marszałek Reklama Barbara Czarnecka, (502-282-990) key account manager bczarnecka@zyciehandlowe.com Krystian Kosior, (510-808-508) key account manager kkosior@zyciehandlowe.com Marek Siwecki, (502-482-320) key account manager msiwecki@zyciehandlowe.com Alicja Nikiszina (513-148-513) key account manager anikiszina@zyciehandlowe.com Prenumerata Ewa Lasocka, (22) 539-59-41 prenumerata@zyciehandlowe.com Dystrybucja Andrzej Rutkowski, (509-970-575) arutkowski@zyciehandlowe.com Opracowanie graficzne Concept Studio, (22) 841-53-55 biuro@conceptstudio.org Druk Drukarnia Bałtycka Sp. z o.o. Redakcja nie zwraca materiałów niezamówionych oraz zastrzega sobie prawo redakcyjnego opracowania tekstów przyjętych do druku. Nakład: 70 000 egz., Gazeta bezpłatna.

Lider skutecznej dystrybucji* * Źródło: MillwardBrown,”Raport z badania Dystrybucja i czytelnictwo prasy handlowej” Listopad 2013

Pismo przeznaczone dla specjalistów dystrybucji. Redakcja nie odpowiada za treść ogłoszeń. Wszystkie prawa zastrzeżone ©.

Optymistyczne zapowiedzi W wypowiedziach ekspertów budujące jest to, że wszyscy patrzą w przyszłość z większym optymizmem niż jeszcze rok temu.

Trzymacie Państwo w ręku pierwszy tegoroczny numer ŻH. Jego głównym tematem uczyniliśmy prognozy ekspertów na najbliższe miesiące (str. 18). Nie ma bowiem menedżera, który nie zastanawiałby się nad tym, jak w nadchodzącym roku będzie zachowywała się polska gospodarka i jakie będą warunki do prowadzenia biznesu. Wychodząc naprzeciw tym pytaniom, zwróciliśmy się do wybitnych ekonomistów oraz praktyków branży spożywczej, by podzielili się z Państwem swoimi nadziejami i obawami. W ich wypowiedziach budujące jest to, że wszyscy patrzą w przyszłość z większym optymizmem niż miało to miejsce jeszcze rok temu. Potwierdzają to również najnowsze badania Polskiej Agencji Rozwoju Przedsiębiorczości, które także postanowiliśmy przytoczyć na naszych łamach. Inną dobrą informacją, którą chcielibyśmy się z Państwem podzielić, jest fakt, że startuje kolejna edycja naszego konkursu „Przeboje FMCG”. Na stronie 5 zamieszczamy listę kategorii, w których prosimy zgłaszać wyroby pretendujące do miana „Przebojowych”. W następnych numerach opublikujemy skład jury oraz produkty, które zakwalifikuje ono do II tury konkursu. Wówczas – nieco inaczej niż w latach poprzednich – jeden z instytutów badawczych przeprowadzi profesjonalne badanie na reprezentatywnej próbie punktów detalicznych. Na jego podstawie zostaną wyłonieni zwycięzcy tegorocznej edycji konkursu. Na koniec zapraszam do zapoznania się z naszą rubryką prawną, w której znajdziecie Państwo dwa interesujące teksty. Jeden o zmianach podatkowych, jakie z początkiem roku zafundował nam fiskus (str. 78), drugi zaś o zamiarach producentów dotyczących samoograniczenia reklamy produktów adresowanych do dzieci (str. 76). Chwalebne w tej inicjatywie jest to, że nad względami czysto merkantylnymi górę zaczyna brać autentyczna troska o przyszłość młodszych pokoleń, które niestety coraz częściej dotknięte są epidemią nadwagi i otyłości.

Krzysztof Wojciechowski redaktor naczelny

PRZEBOJE FMCG 2014 rusza VII edycja konkursu Startujemy z kolejną edycją konkursu, który wyłoni przeboje rynku FMCG. Wszystkich producentów, importerów oraz dystrybutorów serdecznie zapraszamy do udziału w tym przedsięwzięciu. Konkursowe zmagania będą się toczyć w podanych poniżej kategoriach. Do każdej z nich poszczególne firmy mogą zgłosić maksymalnie trzy pojedyncze produkty bądź trzy linie produktowe. Firmy zainteresowane uczestnictwem w konkursie prosimy o kontakt z działem sprzedaży naszego magazynu (namiary w stopce redakcyjnej).

SPOŻYWCZE

Cappuccino, miksy kawowe, czekolady pitne Ciastka Ciasta i desery w proszku Dania gotowe i instant Fiksy Grzańce Herbaty owocowe Herbaty funkcjonalne Kawa Karma dla zwierząt Ketchupy Lody Majonezy, sosy, musztardy Makarony Margaryny i miksy Mięsne przekąski Mrożone dania gotowe Napoje energetyzujące Oleje Piwo Produkty sypkie (ryż, kasza, mąka, cukier) Przetwory owocowe Przetwory rybne Przyprawy Serki do smarowania/topione Sery żółte Słodycze czekoladowe Soki, nektary, napoje niegazowane Syropy owocowe Wędliny konfekcjonowane Whisky, koniaki, brandy Woda Wódki czyste Wódki smakowe

NIESPOŻYWCZE

Akcesoria do pieczenia i przechowywania żywności Akcesoria do sprzątania Artykuły higieniczne: (papier, chusteczki, ręczniki) Kosmetyki do pielęgnacji ciała (krajowe) Kosmetyki do pielęgnacji ciała (zagraniczne) Płyny do naczyń Preparaty do WC i odświeżacze powietrza Produkty do higieny jamy ustnej Specjalistyczne środki czystości Szampony Środki do prania i płukania tkanin

SPECJALNE

Auta dostawcze Meble, wózki, koszyki Oprogramowanie Produkty delikatesowe Produkty dla dzieci spożywcze Produkty impulsowe niespożywcze Produkty impulsowe spożywcze Produkty innowacyjne niespożywcze Produkty innowacyjne spożywcze Produkty prozdrowotne Produkty śniadaniowe Specjały kuchni śródziemnomorskiej Urządzenia elektroniczne

STRATEGIE: Małpka w ekspresowym tempie nabiera wigoru

www . Z Y C I E H AK TUALNOŚCI

PIH pisze do premiera o dyskontach................................................................................8 Stokrotka plus cztery .....................................................................................................................8 Nestlé buduje fabrykę w Polsce ..........................................................................................8 UOKiK warunkowo zezwala na przejęcie Reala .................................................10 Żabka wchłania Społem Zabrze .......................................................................................10 Bać-Pol wkroczył do Częstochowy ................................................................................10 Specjał zachęca do partnerstwa.......................................................................................12 Aldik debiutuje w stolicy..........................................................................................................12 Duże zmiany w Chacie Polskiej..........................................................................................12 Udany rok Piotra i Pawła ..........................................................................................................14 Ruszyło pierwsze Netto w Warszawie..........................................................................14 Dyskont Czerwona Torebka w Słupsku.......................................................................14

STR ATEGIE

Sieci detaliczne: Małpka w ekspresowym tempie nabiera wigoru..............................................16

REGIONALNE INICJATYWY – Województwo łódzkie: Łodzią rządzi lojalność

PROGNOZY NA 2014

Optymizm bierze górę...............................................................................................................18 Sonda: Co nas czeka w tym roku?...................................................................................19

REGIONALNE INIC JAT Y WY

Województwo łódzkie: Łodzią rządzi lojalność................................................................................................................24 W geometrycznym centrum Polski................................................................................26 Pieczywo już na wejściu ..........................................................................................................28 Delta dociera do 500 sklepów............................................................................................30

RYNEK

RYNEK – Środki i akcesoria do sprzątania: Dom pachnący czystością, a sprzedaż zyskiem

Środki i akcesoria do sprzątania: Dom pachnący czystością, a sprzedaż zyskiem..................................................32 Pierwsza pomoc w czystej sprawie................................................................................35 Mrożonki: Zimowy warzywniak w pełnej krasie............................................................................40 Makarony: Pudliszki wchodzą do gry........................................................................................................42

TRENDY

Napoje prozdrowotne: O piciu z dobrym efektem......................................................................................................44

R E K L A M A

PROGNOZY NA 2014 Optymizm bierze górę

01-02/2014

ANDLOWE.COM Udane Debiuty

Przegląd nowości II połowy 2013 ...................................................................................48

PRAWO: Ograniczenia reklamy skierowanej do dzieci

NOWE PRODUK T Y

Słodka fanaberia...............................................................................................................................55 Artykuły spożywcze......................................................................................................................56 Chemia i kosmetyki.......................................................................................................................66

PREZENTAC JE

TopFood: Nice Price – broń na dyskonty .................................................................70

PROMOC JE I K AMPANIE ................................................................................72 PR AWO

Ograniczenia reklamy skierowanej do dzieci.........................................................76 Co nowego w podatkach?.....................................................................................................78

K ARIER A

Pułapki kariery zawodowej ...................................................................................................80

AUTO W FIRMIE: Sprinter w „polarnym” teście

AUTO W FIRMIE

Sprinter w „polarnym” teście .................................................................................................82 Latarka idealna na wyprawy.................................................................................................82

WYPOSAŻENIE

Drukarki etykiet dla ruchliwych..........................................................................................84 Kamery, które nie tracą ostrości obrazu......................................................................84 Francuskie pieczywo od Uniscale....................................................................................84 Kiedy kupić ręczny paleciak?.................................................................................................85 Dobrze oświetlone mięso to zysk....................................................................................85 Na zakupy ze smartfonem......................................................................................................85 Targi WincorWorld 2014: Rzut oka w przyszłość handlu.............................................................................................86

PO GODZINACH

Przepisy....................................................................................................................................................88 Krzyżówka z nagrodami............................................................................................................90

WYPOSAŻENIE: Targi WincorWorld 2014 – Rzut oka w przyszłość handlu

EKSPERCI SPECJALNIE DLA ŻYCIA HANDLOWEGO

Co czeka handel i gospodarkę w 2014 roku? 19

Prof. Stanisław Gomułka

Luis Amaral

Prof. Krzysztof Rybiński

Andrzej Arendarski

Sylwester Maćkowiak

Dariusz Kalinowski

Krzysztof Tokarz

Prof. Witold Orłowski

Tadeusz Zagórski

ak t u al n o s c i

PIH pisze do premiera o dyskontach Polska Izba Handlu skierowała do premiera, marszałków Sejmu i Senatu oraz przewodniczących klubów parlamentarnych pismo z apelem o działania ws. niekontrolowanego rozwoju dyskontów, które zaburzają równowagę w polskim handlu detalicznym. – Na rynku potrzebne są wszystkie formaty handlu, nie możemy zawężać pola wyboru konsumentowi, nie możemy doprowadzić do sytuacji, gdy nie będzie sklepów innych niż dyskonty – a do tego obecnie zmierzamy. Dzisiejsza sy-

tuacja na polu handlu jest przez nas oceniana jako prowadząca do monopolizacji i asymetrii, ponieważ nie jest normalne, gdy np. w miejscowości liczącej niecałe 17 tys. mieszkańców znajduje się pięć sklepów dyskontowych, a mniejsze placówki bez szans na konkurowanie upadają. Jest to przykład Olecka, jednak takich miast jest w Polsce wiele – ocenia Waldemar Nowakowski, prezes Polskiej Izby Handlu. W opinii PIH niezbędne jest otwarcie debaty społecznej, skutkującej konkretnymi działaniami legislacyjnymi, które zapewnią zrównoważony rozwój sklepom i sieciom wszystkich

formatów. – Potrzebne jest sporządzanie miejscowych planów zagospodarowania przestrzennego, uwzględniających zrównoważony rozwój wszystkich formatów handlu, oraz niezbędne jest przeprowadzanie analiz wpływu nowo powstałych i planowanych podmiotów handlu na rynek lokalny – zauważa Nowakowski. Według szefa PIH takie analizy przyczynią się do rozwoju gospodarczego na szczeblu regionalnym oraz ożywią centra miast.

Stokrotka Nestlé buduje fabrykę plus cztery w Polsce Sieć Stokrotka uruchomiła cztery nowe placówki. Trzy z nich powstały w Lublinie, czwarta w Leżajsku. Wszystkie placówki prezentować będą nowoczesne rozwiązania ekspozycyjne i komunikacyjne opracowane przez Stokrotkę w ramach nowego systemu identyfikacji wizualnej, jaki obowiązuje od września ubiegłego roku.

Znakiem rozpoznawczym supermarketów jest zmodyfikowana oferta asortymentowa ze szczególnym uwzględnieniem produktów świeżych: pieczywa, owoców, warzyw, mięsa i wędlin. Dzięki ostatnim otwarciom sieć Stokrotki liczy już w Lublinie 20, a w województwie lubelskim 48 placówek. W sumie na terenie całej Polski działa 211 supermarketów pod tym szyldem.

Firma Nestlé podpisała umowę na zakup 13,5 ha gruntu pod budowę fabryki Nestlé Purina PetCare i centrum dystrybucyjnego karmy dla zwierząt domowych. Zakład będzie zlokalizowany w Nowej Wsi Wrocławskiej. Prace budowlane ruszyły już w styczniu, gdyż otwarcie obiektu zaplanowano na drugą połowę tego roku. Wartość całej inwestycji ma wynieść około 300 mln zł. Dzięki nowej fabryce Nestlé planuje stworzyć co najmniej 200 miejsc pracy. – Polska jest największym rynkiem karmy dla zwierząt domowych w Europie Centralnej i Wschodniej, dlatego też wybór lokalizacji naszej nowej fabryki nie jest przypadkowy – mówi Pierre Detry, prezes Nestlé Polska. Rynek karmy dla zwierząt rozwija się w Polsce bardzo dynamicznie i jest jedną z najszybciej rosnących gałęzi w sektorze FMCG. Według danych Nestlé jego ubiegłoroczny wzrost przekroczył 8 proc. (w ujęciu wartościowym). Nestlé Purina PetCare ma w nim 9,1 proc. Nestlé działa na polskim rynku od 20 lat. Firma zatrudnia ponad 5 tys. pracowników w dziewięciu lokalizacjach. W jej portfolio znajduje się ponad 1500 produktów i 90 marek. W ubiegłym roku obroty firmy sięgnęły 3,5 mld zł.

ak t u al n o s c i

UOKiK warunkowo zezwala na przejęcie Reala Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumenta zgodził się warunkowo na kupno hipermarketów Real przez Auchan Polska. Przejmująca spółka będzie musiała sprzedać osiem sklepów.

wiedzi udzieliła Dorota Patejko, dyrektor ds. komunikacji Auchan. – Decyzja UOKiK jest decyzją administracyjną, która jedynie umożliwia finalizację procesu integracji. Nastąpi to dopiero po podpisaniu właściwej umowy pomiędzy Grupą Metro i Grupą Auchan. Kiedy to nastąpi, trudno mi powiedzieć – czytamy w e-mailu przesłanym do redakcji.

Sprawa trafiła do UOKiK w marcu 2013 r. po tym, jak Grupa Auchan i Grupa Metro porozumiały się w kwestii przejęcia przez francuski koncern sklepów Real w PolR E K L A M A sce, Rumunii, Rosji oraz na Ukrainie. Przeprowadzone przez Urząd postępowanie (dotyczące wyłącznie polskiego rynku) wykazało, że transakcja może doprowadzić do ograniczenia konkurencji na 11 lokalnych rynkach. Szefowa UOKiK uznała jednak, że możliwe jest jej zachowanie, o ile przejmujący wywiąże się z nałożonych przez Urząd obowiązków, które zniwelują negatywne skutki transakcji. – Auchan musi wyzbyć się praw do ośmiu hipermarketów Real na rzecz inwestora, który nie należy do grupy kapitałowej Auchan oraz nie jest współkontrolowany przez żaden podmiot z tej grupy – mówi prezes UOKiK Małgorzata Krasnodębska-Tomkiel. Co na to Auchan? Na pytanie ŻH odpo-

Żabka wchłania Społem Zabrze Aż 43 placówki należące do tej pory do Społem Zabrze zostaną wkrótce przemianowane na sklepy Żabka lub Freshmarket. Przejęcie placówek Społem to piąta w dość krótkim czasie akwizycja spółki Żabka Polska. Kilka miesięcy temu firma wchłonęła placówki sieci Torg, Agap oraz PS Food. – Obecnie jesteśmy też w trakcie konsolidacji z naszą firmą sklepów należących wcześniej do Kolportera – mówi Julio Duarte, wiceprezes Żabka Polska. Ostateczne przejęcie obiektów Społem Zabrze nastąpi dopiero po uzyskaniu zgody UOKiK. Żabka Polska posiada ponad 3,3 tys. placówek handlowych pod marką Żabka oraz Freshmarket. W ciągu czterech lat firma zamierza otworzyć kolejnych 2 tys. sklepów.

Bać-Pol wkroczył do Częstochowy Grupa Kapitałowa Bać-Pol uruchomiła w Częstochowie nowy oddział. Magazyn o powierzchni 1,7 tys. mkw. zlokalizowany jest przy ul. Bór 59. Klientów obsługuje w systemie cash&carry. Częstochowski magazyn Bać-Polu, dzięki 400 mkw. powierzchni chłodzonej, może m.in. oferować nabiał. Poza nim w asortymencie oddziału znajdują się najlepiej rotujące markowe produkty sypkie, przetwory, słodycze, soki, napoje, kawy, herbaty oraz piwa. Z początkiem lutego planowane jest wprowadzenie do oferty wysokoprocentowych napojów alkoholowych. Docelowo klienci oddziału będą mieli możliwość zakupu blisko 4 tys. pozycji asortymentowych z oferty ponad 200 producentów, zarówno ogólnopolskich, jak i lokalnych. Ich sprzedaż będzie prowadzona również przez internetową platformę zamówień e-Baćpol.

10]

Treści opublikowane w tym miejscu dostępne są jedynie dla firm zajmujących się produkcją, handlem lub obrotem artykułami alkoholowymi. Podstawa prawna: Ustawa z dnia 26.X.1982 r. o wychowaniu w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi.

ak t u al n o s c i

Specjał zachęca do partnerstwa Grupa Kapitałowa Specjał coraz aktywniej wzmacnia rozpoznawalność swej marki w centralnej Polsce. W połowie stycznia w jednym z warszawskich hoteli zorganizowała konferencję zatytułowaną „Rozwój i Partnerstwo”. Konferencja była okazją do spotkania z ponad 300 osobami, którym przedstawiono możliwości współpracy z rzeszowskim potentatem. Prezes GK Specjał Krzysztof Tokarz oraz osoby odpowiedzialne za kluczowe działy firmy zaprezentowali też gościom dotychczasowe osiągnięcia Specjału, w tym m.in. ubiegłoroczne przejęcie LD Holdingu.

Dla wielu potencjalnych partnerów bardzo ważne było, iż firma może pochwalić się wyłącznie rodzimym kapitałem oraz potencjałem, który systematycznie rośnie. W 2013 r. Specjał osiągnął 5,15 mld zł obrotów, co było wynikiem o ponad 300 tys. zł lepszym niż rok wcześniej. Podstawą wzrostów okazały się trafne akwizycje oraz dynamiczny rozwój sieci franczyzowych. Obecnie franczyza Specjału skupia 3800 placówek działających pod brandami: Nasz Sklep, Nasz Sklep Premium, Nasz Sklep Express, Delikatesy Sezam, Lubazo, eLDe, Livio oraz Sieć 34. W tym roku firma planuje przyłączyć około 700 sklepów franczyzowych oraz utwardzić tę formę współpracy z partnerami.

Aldik debiutuje w stolicy Należąca do Maxima Grupé sieć supermarketów Aldik otworzyła pierwszy sklep w stolicy. W jego budowę zainwestowano 3,5 mln zł. Warszawski Aldik położony jest we wschodniej części stolicy przy ulicy Kondratowicza 39 i zatrudnia 50 osób. Placówka oferuje świeże i wędzone wyroby mięsne, produkty mleczne oraz garmażeryjne. Codziennie do sklepu trafia też świeże pieczywo i artykuły cukiernicze z lubelskiej piekarni „7 Zbóż“, która zaopatruje

12]

już placówki sieci w województwie lubelskim i podkarpackim. Cały asortyment warszawskiego sklepu liczy około 10 tys. pozycji. Maxima Grupé to spółka kontrolująca ponad pół tysiąca sklepów na Litwie, Łotwie, Estonii, w Polsce i Bułgarii. U nas należą do niej 22 placówki pod szyldem Aldik. W ubiegłym roku firma odnowiła sześć sklepów w Lublinie i jeden w Biłgoraju. W tym roku planowana jest renowacja kolejnych ośmiu oraz otwarcie 10 nowych placówek, z których część zlokalizowana będzie w Warszawie.

Duże zmiany w Chacie Polskiej Wielkopolska sieć Chata Polska zdobywa uznanie detalistów. W ostatnim czasie dołączyło do niej trzech nowych partnerów handlowych. Z początkiem roku doszło również do wymiany głównodowodzącego sieci. Dwie z trzech placówek, które dołączyły do sieci, znajdują się w Poznaniu, jedna zaś w Zielonej Górze. Pierwszy z uruchomionych w stolicy Wielkopolski sklepów znajduje się przy ul. Dolna Wilda 26 w centrum miasta. Drugi nowy poznański sklep Chaty Polskiej mieści się w silnie rozwijającej się części Poznania przy ul. 28 Czerwca 267. Duża liczba nowo powstających budynków w tym rejonie sprawia, że jest to dla sieci bardzo perspektywiczna lokalizacja. Trzecia nowa placówka znajduje się w Zielonej Górze przy ul. Objazdowej. Jest to sklep w typowym formacie osiedlowym. Wzrost liczby placówek to niejedyne zmiany, jakie ostatnio zachodzą w sieci. Z końcem roku z kierowania firmą zrezygnowała jej dotychczasowa szefowa Teresa Stankiewicz. Od 1 stycznia na czele Chaty Polskiej stanął prezes Grupy Mar-Ol Sylwester Maćkowiak. W komunikacie przesłanym do redakcji czytamy, że nowy szef planuje w tym roku „zwiększyć integrację kluczowych procesów w spółkach detalicznych Grupy Mar-Ol oraz zakłada ich znaczący rozwój”.

ak tual nosci

ak t u al n o s c i

Ruszyło pierwsze Netto w Warszawie Mieszkańcy stolicy od niedawna mogą bliżej zapoznać się z Netto. Pierwszy sklep duńskiej sieci w Warszawie otwarto 20 grudnia przy ul. Wisełki 6.

Udany rok Piotra i Pawła Blisko 7 proc. wzrostu w IV kwartale, nowe placówki, rozszerzenie asortymentu marki własnej do 600 produktów oraz wprowadzenie brandu„Lubię” w koalicji zakupowej Grupy Handlowej PL Plus (Bać-Pol, Piotr i Paweł, Topaz) – to najważniejsze osiągnięcia sieci Piotr i Paweł w 2013 roku. Obroty sieci Piotr i Paweł za rok finansowy 2013 wyniosły 1,93 mld zł, co oznacza wzrost w porównaniu z rokiem wcześniejszym o 4,7 proc. Warto jednak zauważyć, że szczególnie udana była końcówka roku, gdyż ostatni kwartał przyniósł wzrost obrotów aż

Nowy sklep liczy 750 mkw. powierzchni. Obok niego powstał parking na 37 pojazdów. Zatrudnienie w warszawskim Netto znalazło 12 osób. Klienci, którzy pojawili się w sklepie w dniu otwarcia, mogli tradycyjnie skorzystać z wielu promocji i wziąć udział w licznych konkursach. Szczególną atrakcją była możliwość spotkania ze znanymi aktorami – Piotrem Cyrwusem i Przemysławem Sadowskim – którzy czytali dzieciom baśnie Andersena.

o 6,9 proc. Na marginesie dodajmy, że prawie 50 mln obrotów odnotował również e-sklep Piotra i Pawła, który osiągnął 19,5 proc. wzrostu sprzedaży w porównaniu z 2012 r. Sieć otworzyła w minionym roku 12 nowych supermarketów, z czego dziewięć w aglomeracji warszawskiej, poznańskiej i Trójmieście. Jej sklepy po raz pierwszy pojawiły się też w takich miastach, jak Lublin, Elbląg oraz Koźmin Wielkopolski. Dzięki ubiegłorocznym otwarciom Piotr i Paweł może pochwalić się równo 100 placówkami w całej Polsce. W tym roku Piotr i Paweł planuje otworzyć co najmniej 20 placówek. Sieć zakłada też osiągnięcie dwucyfrowego tempa wzrostu obrotów.

Dyskont Czerwona Torebka w Słupsku Kolejny sklep dyskontowy Czerwonej Torebki ruszył w Słupsku. To druga placówka tego formatu w województwie pomorskim i dziewiąta w ramach nowej sieci handlowej budowanej przez Mariusza Świtalskiego. Dyskont Czerwona Torebka w Słupsku ma w ofercie około 2,5 tysiąca indeksów. We wszystkich dyskontach Czerwonej Torebki klient może dokonywać zakupów w cenach hurtowych i to już gdy nabywa jedną sztukę produktu. Dyskonty mają powstawać w całej Polsce, w miejscach o dużym potencjale handlowym – zarówno w dużych miastach, jak i w mniejszych miejscowościach powyżej 10 tysięcy mieszkańców. – Naszym celem jest stwo-

14]

rzenie nowej sieci dyskontowej, która wyróżni się spośród podobnych konceptów na rynku i będzie stanowiła dla nich alternatywę – mówi Paweł Ciszek, prezes spółki Czerwona Torebka. Oprócz Słupska dyskonty Czerwona Torebka działają obecnie w: Gdańsku, Szczecinie, Nowym Sączu, Gorzowie Wielkopolskim, Działdowie,

Bytomiu, Bydgoszczy i Białymstoku. Czerwona Torebka została założona w 2007 r. Jej głównym akcjonariuszem jest znany wielkopolski biznesmen Mariusz Świtalski. Dyskont Czerwona Torebka jest nową siecią detaliczną, której budowę spółka rozpoczęła pod koniec ubiegłego roku.

strategie

s i ec i d etali c zne

Małpka w ekspresowym tempie nabiera wigoru Małpka Express od niemal dwóch lat przebojem zdobywa rynek. Innowacyjne podejście do biznesu oraz silne zaplecze kapitałowe sprawiają, że perspektywy sieci są obiecujące. Potwierdza to Przemysław Mroczek, dyrektor departamentu marketingu Małpka SA, który zapowiada, że na początku przyszłej dekady firma chce zarządzać 2,5 tysiącem placówek. korzystania z internetu. W placówkach pojawiły się też ostatnio strefy Merlin.pl z tabletem do zamawiania towarów. Jakie będą następne kroki firmy związane z rozwojem tego typu oferty? Czy jest może rozważany pomysł, aby w sklepach pojawiły się ogólnodostępne komputery? – Wyposażone w tablety Strefy Merlin.pl są pilotażowym projektem, który pod koniec listopada pojawił się w pięciu wybranych placówkach. Była to pierwsza próba wprowadzenia stacjonarnych urządzeń elektronicznych do sklepów Małpka Express. W najbliższym czasie planujemy rozwijać dalej koncept i sprawdzać, jak ten pomysł przełoży się na zainteresowanie klientów. Teraz jest jeszcze zbyt wcześnie, by mówić o kolejnych innowacjach czy wprowadzeniu komputerów do sklepu, ale jeśli okaże się, że klienci oczekują tego typu rozwiązań, to na pewno rozważymy taką możliwość.

ozwój Małpki Express może imponować innym detalistom. Obecnie działa już ponad 200 sklepów pod tym szyldem. Jakie plany ma sieć na ten rok i jak wyglądają wasze symulacje na najbliższe dziesięć lat? Przemysław Mroczek, dyrektor departamentu marketingu Małpka SA: – Nasze plany na 2014 rok zakładają otwarcie kolejnych 200 placówek, dzięki czemu podwoimy liczbę sklepów. W kolejnych latach zamierzamy jeszcze bardziej przyspieszyć rozwój. Naszym celem jest posiadanie łącznie 2,5 tysiąca sklepów Małpka Express do końca 2021 roku. Obecnie analizujemy różne scenariusze realizacji tego planu, nie wykluczamy ewentualnych przejęć.

16]

W połowie ubiegłego roku Małpka Express weszła w struktury grupy Czerwona Torebka. Czy oznacza to, że w nowo otwieranych pasażach handlowych z logo Czerwonej Torebki zawsze uruchamiana będzie Małpka? – Obecnie w całym kraju działa 66 pasaży Czerwona Torebka, a sklepy Małpka Express funkcjonują w 30 z nich. Dołączenie firmy do grupy Czerwona Torebka nie wpłynęło na zmianę polityki w tym zakresie. Nie ma reguły, która zakładałaby otwieranie sklepów Małpka Express w każdym pasażu Czerwona Torebka, a wszystkie nowe lokalizacje staramy się analizować oddzielnie pod kątem liczby mieszkańców i możliwości rozwoju. Elementem, który wyróżnia wasze sklepy, jest między innymi możliwość bezpłatnego

W opinii franczyzobiorców atutem Małpki Express jest także oferta gastronomiczna. Jednak w każdym sklepie może ona przybierać inną formę – od prostego automatu z kawą i szybkich przekąsek typu hot dog do rozbudowanego menu lunchowego, który

5 tys. zł

tyle trzeba mieć na starcie, aby rozpocząć prowadzenie sklepu pod szyldem Małpka Express

strategie

W wybranych placówkach sieci pod koniec listopada pojawiły się pilotażowo strefy Merlin.pl. W najbliższym czasie firma planuje rozwijać ten koncept i sprawdzać, jak przełoży się on na wzrost zainteresowania klientów. klienci mogą zjeść, siedząc przy estetycznych stolikach. Od czego jest to zależne? Czy firma zamierza wprowadzić rozróżnienia sklepów widoczne dla klientów na przykład w nazwie, pod kątem dostępnej w nich oferty gastronomicznej? – Staramy się nieustannie w praktyce testować nowe rozwiązania i rozwijać koncept sieci, stąd takie rozbieżności w ofercie placówek. Jednocześnie obserwujemy i analizujemy preferencje klientów, a nasza dotychczasowa działalność pokazuje, że nie w każdym sklepie Małpka Express oczekują oni rozszerzonej oferty. Rynek handlowy wciąż intensywnie się rozwija, dlatego my, poprzez taką aktywną formę badania go, próbujemy nadążać za trendami i wzbogacać format Małpka Express. Z drugiej strony obecnie wciąż jesteśmy na etapie budowania marki i ważną rolę odgrywa dla nas spójność wizerunkowa. Dlatego w najbliższym czasie nie zamierzamy wprowadzać różnych oznaczeń czy nazw sklepów. Część towarów ajenci zamawiają we własnym zakresie, część poprzez franczyzodawcę. Jak to wygląda procentowo? Wiadomo, że owoce, warzywa i pieczywo będą kupowane regionalnie. Jak została rozwiązana sytuacja z wędlinami? Kto jest ich dostawcą? – Partnerzy dbają przede wszystkim o dostawę produktów świeżych i szybko rotujących, czyli owoców, warzyw, pieczywa, nabiału, regionalnych piw, prasy, biletów itp. Trudno określić udziały procentowe tej grupy produktowej, ponieważ w każdym obszarze kraju wyglądaja one inaczej. W przypadku wędlin bierzemy pod uwagę zarówno dostawców lokalnych, jak i ogólnopolskich. Wśród naszych stałych partnerów znajdują się takie firmy, jak Animex, Viando czy Olewnik.

pewną dozą ryzyka. Wymaga koordynacji wielu działań związanych z wyszkoleniem nowych partnerów, zatowarowaniem placówek, działaniami marketingowymi, prawnymi i logistycznymi. Dlatego w pierwszym etapie działalności, żeby zminimalizować ryzyko, postanowiliśmy skoncentrować się na województwach, których rynek znamy najlepiej, czyli zachodniopomorskim i wielkopolskim, a potem stopniowo rozszerzać zasięg sieci o kolejne regiony. Obecnie otwieramy już pierwsze placówki we wschodniej części kraju, a w miarę rozwoju liczba Małpek Express rozłoży się równomiernie na terenie Polski. Przyszli partnerzy prowadzący sklepy Małpka Express najbardziej zainteresowani są warunkami współpracy z siecią. Proszę je krótko opisać. Jakie korzyści proponuje pana firma, a co muszą „wnieść” partnerzy? – Współpraca z siecią Małpka Express nie wymaga od partnera wniesienia opłaty licencyjnej stosowanej w systemach franczyzowych, co znacznie zmniejsza koszty rozpoczęcia działalności. Partner prowadzący sklep zobowiązany jest jedynie do zakupu kasy fiskalnej oraz pozwolenia na sprzedaż alkoholu. Jest to koszt około 5 tysięcy złotych. W zamian otrzymuje od firmy Małpka SA nowocześnie wyposażoną placówkę handlową, profesjonalne wsparcie techniczne i marketingowe oraz gwarantowane miesięczne wynagrodzenie z dodatkowymi premiami motywacyjnymi. Partnerzy Małpki Express godzą się na prowadzenie biznesu zgodnie z zasadami centrali. Mają mniejszą swobodę decyzji niż w przypadku klasycznej franczyzy, ale dzięki temu ich działalność wiąże się z mniejszym ryzykiem niepowodzenia. Rozmawiał Mariusz Polit

Małpka rozwija się w zachodniej i centralnej Polsce. Praktycznie nie ma otwarć na tzw. ścianie wschodniej. Czym to jest spowodowane? – Oparcie ciężaru ekspansji na zachodniej i centralnej części kraju jest wynikiem strategii, jaką od samego początku konsekwentnie realizujemy. Stworzenie od podstaw ogólnopolskiej sieci sklepów jest ogromnym organizacyjnym przedsięwzięciem, obarczonym

Krótko o sieci Małpka Express działa od marca 2012 roku, głównie w zachodniej i centralnej Polsce. Od połowy ubiegłego roku należy do spółki Czerwona Torebka. Sieć nie wymaga od potencjalnego ajenta wniesienia opłaty licencyjnej, a jedyny koszt przez niego ponoszony to zakup kasy fiskalnej i zdobycie koncesji na sprzedaż alkoholu. Obecnie pod logo Małpki Express funkcjonuje 200 placówek. W tym roku ich liczba ma się podwoić. ‘

styczen/luty 2014

[17

PROGNOZY NA 2014

Optymizm bierze górę Polscy przedsiębiorcy z dużym optymizmem myślą o przyszłości swych firm – wynika z wywiadów, które Polska Agencja Rozwoju Przedsiębiorczości przeprowadziła z ponad 600 właścicielami oraz członkami kadry zarządzającej spółek działających na naszym rynku.

adanie sygnowane przez Polską Agencję Rozwoju Przedsiębiorczości wykonane zostało w ramach projektu „Panel Polskich Przedsiębiorców”. Przyniosło ono szereg ciekawych odpowiedzi na pytania nurtujące zarówno polski biznes, jak również ekspertów. Okazuje się, że nastroje panujące wśród kadry zarządzającej i właścicieli wcale nie są złe. Bardzo optymistycznie o przyszłości swoich firm myśli bowiem 81 proc. przedsiębiorców. Jeszcze większy odsetek (85 proc.) w ogóle nie boi się walki konkurencyjnej, uważając ją za ważną siłę motywującą do dalszej wytężonej pracy.

Chętni do zmian Szczególnie pocieszający jest fakt, że polscy przedsiębiorcy nie zasypiają gruszek w popiele

i cały czas szukają dróg doskonalenia i usprawniania swoich firm. Ostrożne działania w tym kierunku deklaruje aż 92 proc. kadry właścicielsko-menedżerskiej, a 89 proc. uważa wręcz, że sukces wymaga śmiałych i zdecydowanych ruchów strategicznych, choć preferowane są niewielkie, ostrożne posunięcia, minimalizujące ryzyko podejmowanych decyzji.

Optymizm vs aktywność Na podstawie uzyskanych odpowiedzi prof. Krzysztof Obłój, wybitny specjalista z zakresu zarządzania strategicznego oraz społeczny doradca Prezydenta RP, który opracował całą koncepcję

Przedsiębiorcy o przyszłości swoich firm:

2,65

Całość badanych [N=612] Mikroprzedsiębiorstwa [N=276]

2,61

Małe przedsiębiorstwa [N=164]

2,60

3,22

2,85

Średnie przedsiębiorstwa [N=114] Duże przedsiębiorstwa [N=58] proaktywność/innowacyjność Źródło: PARP, Panel Polskich Przedsiębiorców

18]

3,21

2,95

2,89

3,15

2,72 3,14 2,79 3,15 optymizm

3,27

3,26

rutynizacja

badań, stworzył trzy ważne, a zarazem proste w interpretacji wskaźniki: • proaktywność – opisuje skłonność do innowacji, eksperymentów w działaniu czy skłonność do wyprzedzania konkurentów, bycia pierwszym w branży; • optymizm – wskazuje na pozytywne myślenie o przyszłości firmy, uczenie się na sukcesach, korzystanie z szans, pozytywny stosunek do konkurencji; • rutynizacja – mówi o liczbie procedur, sile formalizacji i standaryzacji firmy. Okazuje się, że te trzy „wymiary” postrzegania świata w znaczący sposób decydują o kierunku wielu decyzji podejmowanych przez menedżerów, jak również o sposobach postrzegania otoczenia biznesowego ich firm (patrz wykres). Słupki na wykresie odzwierciedlają średnie wartości odpowiedzi na zadawane pytania (przy użyciu skali czteropunktowej: od 1 – „zdecydowanie się nie zgadzam” do 4 – „zdecydowanie się zgadzam”) dla wszystkich badanych oraz w podziale na różne wielkości firm. Na podstawie otrzymanych wyników stwierdzono, że duże firmy są bardziej proaktywne i optymistyczniej spoglądają w przyszłość od podmiotów małych i mikro. Ale są też znacznie bardziej od nich obudowane procedurami. Z drugiej strony w firmach mikro i małych, choć są dużo mniej proaktywne i innowacyjne, także nie brak optymizmu w patrzeniu na przyszłość.

Co czeka polską gospodarkę i handel w tym roku? Na kolejnych stronach swoje prognozy na 2014 rok przedstawiają znani ekonomiści oraz eksperci branży FMCG.

Eksperci o perspektywach dla gospodarki, handlu i branży spożywczej

1. Co nas czeka w tym roku? Gospodarka może urosnąć o 3,5 proc.

Prof. Stanisław Gomułka główny ekonomista Business Centre Club

Rok 2013 był drugim rokiem silnego spowolnienia wzrostu gospodarczego w strefie euro i w Polsce, ale w jego trakcie obserwowaliśmy już wyraźną, choć stosunkowo powolną, poprawę koniunktury. Ważnymi elementami krajobrazu gospodarczego w ubiegłym roku był silny spadek stopy inflacji, do poniżej 1 proc. w IV kwartale, oraz znaczny spadek stóp procentowych. Te dwa elementy mają teraz stymulujący wpływ na popyt konsumpcyjny. Z kolei niski wzrost płac podtrzymuje konkurencyjność polskiej oferty eksportowej, co zaowocowało dużą poprawą salda handlowego i salda obrotów bieżących. W przypadku Polski prognoza Komisji Europejskiej wskazuje na wzrost dynamiki PKB z poziomu 1,3 proc. w 2013 r. do 2,5 proc. w 2014 r. Te liczby trzeba interpretować jako prognozę powolnej poprawy koniunktury, w dodatku do poziomu jeszcze bardzo umiarkowanego. Rokowania Międzynarodowego Funduszu Walutowego dla Polski są podobnie ostrożne: 2,4 proc. wzrostu w roku 2014 i 2,6 proc. w roku 2015. W okresie poprawy koniunktury modele ekonometryczne dają jednak zwykle prognozy nieco zbyt pesymistyczne, które z czasem podlegają korekcie w górę. Jeśli wziąć poprawkę na ten

czynnik oraz ciągle duży ładunek niepewności, to moje przewidywania tempa wzrostu polskiej gospodarki byłyby w obszarze 2,5–3,5 proc. w roku 2014 oraz 3–4 proc. w 2015 roku. Dobre wiadomości w odniesieniu do roku 2014 to nadal bardzo niska inflacja, mniej więcej te same co obecnie niskie stopy procentowe. Dla przedsiębiorców ważna jest też oczekiwana duża stabilność dwóch najważniejszych czynników cenotwórczych: płac oraz kursu złotego wobec euro, prawdopodobnie także wobec dolara.

Dobre wiadomości w odniesieniu do roku 2014 to nadal bardzo niska inflacja i niskie stopy procentowe. Oczekiwana jest też duża stabilność płac oraz kursu złotego wobec euro.

Tradycja dotrzyma tempa dyskontom sem oraz rozwoju pozostałych formatów, w tym w szczególności naszych systemów franczyzowych, abyśmy mogli służyć naszym klientom jeszcze lepiej, stale podnosząc konkurencyjność w walce z tzw. handlem nowoczesnym.

Małe i średnie sklepy pozostają głównym graczem na rynku. I to się nie zmieni. Coraz częściej dostrzegają to także ci, którzy jeszcze kilka lat temu zwiastowali zmierzch niezależnego handlu. ,

Luis Amaral prezes Grupy Eurocash

Spodziewamy się, że po 2013 r., który był niewątpliwie trudny dla branży dystrybucji żywności, w 2014 r. sytuacja rynkowa zacznie się poprawiać. Dla nas bardzo ważne jest to, że w tym niesprzyjającym okresie w ubiegłym roku handel tradycyjny notował lepszą dynamikę niż tzw. formaty nowoczesne, czyli hiper- i supermarkety. Małe i średnie sklepy, choć ich liczba maleje, pozostają głównym graczem na rynku FMCG. I to się nie zmieni. Coraz częściej dostrzegają to także ci, którzy jeszcze kilka lat temu zwiastowali zmierzch niezależnego handlu. Oczekujemy, że w 2014 roku handel tradycyjny będzie rósł w podobnym tempie jak sieci dyskontowe, dystansując sieci hiper- i supermarketów. W Grupie Eurocash skupimy się w tym roku na dokończeniu procesu pełnej integracji z Tradi-

styczen-luty 2014

[19

PROGNOZY NA 2014

Eksperci o tegorocznych perspektywach dla branży spożywczej

2. Co czeka polski handel Przed nami okres lepszej koniunktury

Andrzej Arendarski prezes Krajowej Izby Gospodarczej

Krajowa Izba Gospodarcza już po raz trzeci rozpoczęła nowy rok wydarzeniem z cyklu „Gospodarcze Otwarcie Roku”, podczas którego czołowi polscy przedsiębiorcy, politycy i eksperci z sektora finansowego przedstawili prognozy, zagrożenia oraz szanse gospodarcze dla Polski, Europy i świata. Wypowiedzi zgromadzonych panelistów wskazywały na to, że wkraczamy w okres zdecydowanie lepszej koniunktury. To dobry przekaz, który powinien pozytywnie wpłynąć na nastawienie konsumentów. Zawirowania ekonomiczne, z jakimi mieliśmy do czynienia w ciągu ostatnich czterech lat, oczywiście nie pozostaną bez wpływu na gospodarkę, która do osiągnięcia stabilizacji potrzebuje jeszcze przynajmniej roku. Dane makroekonomiczne płynące z krajów Europy południowo-zachodniej wskazują na to, że wydaje się ona podnosić z recesji, co powinno pozytywnie wpłynąć na jeden z kluczowych motorów polskiej gospodarki, czyli eksport. Nie możemy raczej liczyć na spektakularny wzrost PKB. W tej chwili za kluczowy uznałbym jednak jego

trwały wzrost, przejawiający się w wynikach kolejnych kwartałów. Stabilizacja powinna powodować stopniową poprawę na rynku pracy, a tym samym zachęcić pracodawców do tworzenia kolejnych miejsc pracy i podnoszenia wynagrodzeń. Takie zjawiska z reguły bezpośrednio przekładają się na zwiększenie popytu, a tym samym wyników handlu. Jak powiedział jeden z uczestników debaty: „Będzie to dobry rok, może bez szaleństw i fajerwerków, ale zdecydowanie różniący się na plus od 2013”.

Wkraczamy w okres zdecydowanie lepszej koniunktury. To dobry przekaz, który powinien pozytywnie wpłynąć na nastawienie konsumentów.

Handel będzie się rozwijał i konsolidował

Sylwester Maćkowiak prezes Grupy Mar-Ol i dyrektor generalny sieci Chata Polska

20]

Według opinii większości instytucji finansowych ten rok będzie znacznie lepszy niż poprzednie lata. Prognozowany wzrost gospodarczy w kraju nabierze tempa. Spodziewane jest ożywienie na rynku pracy, które powinno pobudzić konsumpcję i nastroje zakupowe, a te, wraz ze wzrostem eksportu, zachęcą firmy do większych inwestycji. Powyższe symptomy dają nam powody do lekkiego optymizmu. Handel będzie się rozwijał i konsolidował. Najtrudniej mogą mieć małe sklepy, dlatego też jedną z form obrony powinno być dla nich wchodzenie we franczyzę, chociażby tak doświadczoną jak Chata Polska. W 2014 r. planujemy zwiększyć integrację kluczowych procesów we wszystkich spółkach detalicznych Grupy Mar-Ol oraz zakładamy ich znaczący rozwój. Jeżeli chodzi o hurtownie MAROL, to planujemy ciągłą optymalizację asortymentu, rozwój marki własnej oraz utrzymanie dobrych parametrów płynnościowych.

Finansowo i biznesowo nasze spółki mają mocne fundamenty, a jest to bardzo istotne przy naszych planach rozwojowych oraz budowie strategii opartej na zrównoważonym wzroście. Chcemy rozwijać się w taki sposób, żeby biznes był cały czas rentowny. Koniunktura jest coraz lepsza, a Polska radzi sobie nieźle na tle innych krajów Europy Zachodniej. Rok 2013 był trudny, jednak wszystko wskazuje na poprawę sytuacji. Planowany około 3-proc. wzrost PKB to niezła perspektywa dla naszej gospodarki.

Najtrudniej mogą mieć małe sklepy, dlatego jedną z form obrony powinno być dla nich wchodzenie we franczyzę.

i gospodarkę w tym roku? Rok czarnego łabędzia?

Prof. Krzysztof Rybiński rektor Akademii Finansów i Biznesu Vistula

Czarne łabędzie są bardzo rzadkie. W ekonomii pod tym pojęciem kryje się mało prawdopodobne zdarzenie, które może mieć dramatyczne konsekwencje dla rynków finansowych i dla gospodarki. Przewiduję, że jeden lub więcej takich czarnych łabędzi może pojawić się w tym roku. Przez minione cztery lata banki centralne w najważniejszych dla światowej gospodarki krajach drukowały pieniądze jak szalone. Te pieniądze nie trafiały do realnej gospodarki tylko do banksterów, którzy pompowali ceny akcji i nieruchomości. Teraz te bańki spekulacyjne będą pękać, wraz ze stopniowym wycofywaniem się banków centralnych z druku pieniądza. Prognozy dla polskiej gospodarki są obecnie dobre, wzrost gospodarczy ma wynieść około 3 proc., wymiana handlowa ma się rozwijać szybciej niż w poprzednim roku, bezrobocie ma spa-

dać, a złoty nieco się umocnić. Jednak gdy pojawi się czarny łabędź, te prognozy zostaną natychmiast unieważnione, a wzrost i wymiana handlowa będą niższe. Jednak, jak pokazuję w mojej najnowszej książce „Go Global!”, polscy przedsiębiorcy bardzo skutecznie realizują strategie globalnej ekspansji, więc Polska z pewnością lepiej zniesie ewentualne turbulencje.

Nasi przedsiębiorcy bardzo skutecznie realizują strategie globalnej ekspansji, więc Polska lepiej niż wiele innych krajów Europy zniesie ewentualne turbulencje.

Słabe koncepty franczyzowe będą tracić oferta asortymentowa, lepiej dopasowana do potrzeb lokalnego klienta, poprzez szczególny nacisk kładziony na świeże produkty wysokiej jakości oraz rozszerzenie asortymentu o produkty gotowe do spożycia i poddane wstępnej obróbce kulinarnej. W minionym roku zapadła ponadto strategiczna decyzja o rozwoju sieci Stokrotka na podstawie opracowanych rozwiązań franczyzowych. Zakończenie wdrażania rozpoczętych w ubiegłym roku procesów przyniesie sieci w nowym roku istotne przyspieszenie oraz pomoże w budowaniu przewagi konkurencyjnej na rynku detalicznym.

Handel detaliczny intensywnie rozwinie się głównie w trzech formatach sklepów: dyskontowym, supermarketowym oraz convenience. ,

Dariusz Kalinowski prezes sieci Stokrotka

Sytuacja, z którą przyjdzie zmierzyć się polskim detalistom w tym roku, będzie trudna. Będzie to czas nasilających się procesów polaryzacji i konsolidacji rynku, a także konwergencji niektórych konceptów detalicznych. Większe sieci będą zwiększać swe udziały kosztem detalistów niezorganizowanych, a także podmiotów zrzeszonych w relatywnie słabych konceptach franczyzowych. Handel detaliczny intensywnie rozwinie się głównie w trzech formatach sklepów: dyskontowym, supermarketowym oraz convenience. Chęć zdobywania nowych klientów spowoduje, iż detaliści będą jeszcze mocniej niż dotychczas akcentować swoje zalety i przewagi w zakresie atrakcyjności cenowej, ale także wszystkich innych atrybutów. W ubiegłym roku sieć Stokrotka podjęła wiele wyzwań, których efekty pojawią się w rozpoczętym 2014 r. Do największych sukcesów minionego roku należało uruchomienie i doskonalenie własnej sieci logistycznej, której zadaniem jest zaopatrywanie w towar wszystkich należących do nas sklepów. Rok 2013 zaowocował także opracowaniem i wdrożeniem nowego konceptu supermarketu Stokrotka, którego znakiem rozpoznawczym stała się zmodyfikowana

styczen-luty 2014

[21

PROGNOZY NA 2014

Eksperci o perspektywach dla handlu i branży spożywczej

3. Co czeka gospodarkę w Jesteśmy na ścieżce solidnego wzrostu

Prof. Witold Orłowski główny doradca ekonomiczny PricewaterhouseCoopers Polska

Rok 2014 zapowiada się spokojniej niż poprzedni. W Europie Zachodniej szczęśliwie zakończyła się recesja, w USA trwa dobra passa. Również u nas, po okresie spadku popytu i bardzo powolnego wzrostu PKB w pierwszej połowie roku, nastąpiło stopniowe ożywienie, które pozwoliło kończyć ubiegły rok w lepszych nastrojach niż go zaczynaliśmy. Jeśli dodać do tego, że zawirowania w finansach, choć w minionym roku całkiem spore, prawie nie dotknęły złotego – w sumie należy powiedzieć, że udało nam się przetrwać trudny okres bez poważniejszego szwanku. Wszystko wskazuje na to, że znaleźliśmy się znów na ścieżce solidnego wzrostu PKB. Przyspiesza przemysł, wyhamowuje spadek produkcji w budownictwie. W ślad za tym najprawdopodobniej zacznie wzrastać zatrudnienie i spadać bezrobocie (z powo-

du wahań sezonowych zobaczymy to wyraźniej dopiero w połowie roku). Niższe bezrobocie przyspieszy wzrost płac, zwiększając konsumpcję. W takiej sytuacji prędzej czy później zakończy się też stagnacja inwestycji przedsiębiorstw. A to oznacza, że również handel powinien już wkrótce zobaczyć więcej klientów, wydających w sklepach więcej pieniędzy.

Prędzej czy później zakończy się stagnacja w inwestycjach. A to oznacza, że również handel powinien już wkrótce zobaczyć więcej klientów, wydających więcej pieniędzy.

Rozbudowa sieci i akwizycje w całej Polsce

Krzysztof Tokarz prezes Grupy Specjał

22]

Jeśli chodzi o sytuację na rynku, to w naszej ocenie poprawiają się nastroje konsumentów, co również przełożyło się na styczniowe obroty w naszej Grupie. Wyraźnie obserwujemy poprawę koniunktury w handlu. W 2014 roku wyraźnie zwiększeniu powinno ulec PKB. Według IBnGR w najbliższych miesiącach stan polskiej gospodarki w dalszym ciągu będzie się poprawiał, co wpłynie na ogólną sytuację w naszej branży. Spodziewamy się dalszej konsolidacji. Dla Grupy Kapitałowej Specjał rok 2013 był szczególnie udany: zwiększyliśmy sprzedaż, zrealizowaliśmy szereg zamierzeń inwestycyjnych rozpoczętych w roku poprzednim. Cieszy nas fakt, że pomimo spowolnienia gospodarczego oraz zaostrzonej walki konkurencyjnej udało się nam zrealizować założone cele. Sprzedaż w oddziale gdańskim zaczęła spełniać nasze oczekiwania. Spory plus zanotował również łódzki oddział, który został otwarty pod koniec 2012 r. Zainwestowaliśmy w specjalistyczne magazyny nabiałowe oraz alkoholowe w każdym oddziale, co wyraźnie przekłada się na dynamikę wzrostu

obrotów. W 2013 roku odnotowaliśmy w hurcie 1,05 mld zł obrotu. Pod koniec roku podpisaliśmy umowę i sfinalizowaliśmy zakup masy upadłościowej Rabatu Service, w tym przede wszystkim spółki eLDe, Livio, Sieć 34. Nasz plan na najbliższe lata zakłada zwiększenie liczby sklepów franczyzowych do około 10 tys. z obecnych 3,8 tys. W 2014 r. planujemy przyłączyć 700 placówek. Bardzo mocno idziemy w kierunku utwardzania franczyzy. W tym roku chcemy również objąć dystrybucją obszar całej Polski, aby mieć zasięg ogólnokrajowy. Planujemy także kolejne akwizycje.

W tym roku planujemy przyłączyć kolejnych 700 placówek franczyzowych. Bardzo mocno idziemy też w kierunku utwardzania franczyzy.

tym roku? Niewielki wzrost inflacji

Tadeusz Zagórski prezes Naczelnej Rady Zrzeszeń Handlu i Usług Polska gospodarka w 2014 roku będzie bardziej stabilna i prawdopodobnie dojdzie do wzrostu dynamiki PKB z poziomu 1,3 proc. do 2,5 proc., głównie dzięki rosnącemu eksportowi. Można prognozować powolną poprawę koniunktury. Na rynku pracy nadal będzie utrzymywał się regres z tendencją do powolnego spadku. Brak znaczącej poprawy w tym obszarze niestety oznacza też brak wzrostu konsumpcji indywidualnej. Tym bardziej że dynamika wzrostu wynagrodzeń pozostaje na słabym poziomie. Mimo podniesienia akcyzy na alkohol i wyroby tytoniowe w 2014 r. nie powinno dojść do znacznego podniesienia inflacji. Ekonomiści przewidują jedynie wzrost cen żywności, gazu i paliw, a każdy nawet najmniejszy wzrost inflacji przekłada się na spadek siły nabywczej wynagrodzeń. Polska gospodarka potrzebuje odrodzenia się konsumpcji wewnętrznej i wzrostu inwestycji, co wymaga czasu. Według wstępnych prognoz Cushman & Wakefield, zamieszczonych w raporcie dotyczącym rozwoju centrów handlowych European Shopping Centre Development, w 2014 r. zostanie otwartych w Polsce kolejnych 25 centrów handlowych o łącznej powierzchni 520 tys. mkw. Jednocześnie liczba sklepów drobnych może zmniejszyć się o ponad 8 tys. i zjawisko to będzie się nasilało. To efekt skłonności konsumentów do oszczędzania, a także ekspansji dyskontów i supermarketów w coraz mniejszych miastach czy nawet wsiach. Prognozuje się utrzymanie dalszej tendencji wzrostowej w rozwoju polskiej franczyzy, poprzez „usieciawianie” małych sklepów. Jedną z najlepiej rozwijających się form handlu w Polsce w dalszym ciągu będzie e-handel. Jak podaje Geminus, spośród wszystkich krajów Europy Środkowej najbardziej zakupami w sieci zainteresowani są właśnie Polacy i tendencja ta ma charakter wzrostowy. Polski handel elektroniczny, który w 2013 r. wygenerował 21,5 mld zł, będzie należał do najszybciej rozwijających się gałęzi gospodarki.

Brak poprawy na rynku pracy oznacza brak wzrostu konsumpcji indywidualnej. zebrała Urszula Chojnacka

REGION A L N E INIC J A T Y W Y

w oj ew ód ztw o l–ódzki e

Łodzią rządzi lojalność

Na terenie Łódzkiego obowiązują twarde zasady, a ceny często są wręcz nieprzyzwoicie niskie. Dlatego trudno odnaleźć się tutaj przybyszom z innych rejonów kraju. Choć nie brak i takich, którym się to udaje.

etaliści w Łódzkiem pozostają wierni znanym sobie ludziom, są w stanie zmienić hurtownię tylko dlatego, że tam pracuje swój człowiek. Między innymi dlatego region kupuje teraz w Specjale. W ciągu półtora roku, czyli od momentu kiedy szefem łódzkiego oddziału tej hurtowni jest doskonale znany tamtejszym handlowcom Paweł Stawiany, pięciokrotnie zwiększyła ona sprzedaż.

Flisikowski razy trzy Kolejną cechą, która charakteryzuje handel w województwie łódzkim, są trudności, jakie napotykają tu zewnętrzne sieci franczyzowe. Tym co blokuje ich rozwój są niewątpliwe ceny. Uważane w całej Polsce za dobre (detaliści z innych regionów często robią tu zapasy promowanych produktów), tu muszą być jeszcze atrakcyjniejsze. – Ceny rzeczywiście są u nas niskie, nie tylko w detalu, ale też w hurcie. Przyczyną może być położenie województwa łódzkiego w samym centrum Polski. Wszystkim jest tu po drodze, transport nie kosztuje dużo. Czasem dowóz realizowany jest wręcz „przy okazji” – potwierdza Paweł Stawiany, dyrektor łódzkiego oddziału Specjału. Być może to jest przyczyną, że lokalne inicjatywy franczyzowe mają się bardzo dobrze. Widać to chociażby po nowym pomyśle detalistów z regionu. W styczniu 2013 postanowili zawiązać spółkę Polski Handel, która zarządza szyldem „Witaj w polskich sklepach”. – Na pierwszym zebraniu było 12 udziałowców, w większości ludzi, którzy odeszli z franczyzy Livio, należącej jeszcze wtedy do Rabatu – wspomina Wojciech Świderski, przewodniczący rady nadzorczej Polskiego Handlu. Dziś do sieci należy 86 sklepów z całego województwa łódzkiego (a także jeden z Włocławka). Trzeba wspomnieć, że sieć Livio także narodziła się w Łodzi i była częścią większej struktury zarządzanej przez spółki zależne od byłego Rabatu Pomorze. – Gdy decyzje zapadały w Łodzi, nawet Livio była fajną franczyzą. To zmieniło się, gdy władzę przeniesiono na Pomorze – wspomina Świderski.

24]

tyle placówek w województwie łódzkim ma już szyld „Witaj w polskich sklepach”

Wojciech Świderski, przewodniczący rady nadzorczej Polskiego Handlu, spółki zarządzającej sklepami „Witaj w polskich sklepach”

– Zaczynałem jako przedstawiciel handlowy jednej z lokalnych hurtowni spożywczych. Teraz prowadzę dwa sklepy, więc najlepiej wiem, jak dbać o interesy innych detalistów. Dlatego też całe retro, które producenci wypłacają, trafia do właścicieli sklepów. Jest ono zróżnicowane w zależności od firm. Bakoma czy Danone dają nam 1 procent, Carlsberg 1,5 procent, a to jedne z najniższych stawek. Obecnie najwięcej przekazuje nam Pepsi – 6 procent.

Smaczku całej sprawie dodaje zaś to, że za powstaniem wszystkich trzech franczyz (Rosy, Livio oraz Witaj) stoi ten sam człowiek, czyli Dariusz Flisikowski. – Prezesem spółki Polski Handel został Dariusz Flisikowski, który pomaga nam w tworzeniu formatu Witaj i aktywnie uczestniczy w pozyskiwaniu nowych sklepów – przyznaje przewodniczący rady nadzorczej Polskiego Handlu. W najbliższym czasie spółka zamierza standaryzować placówki pod kątem wizualizacji zewnętrznej, oraz wspierać sprzedaż poprzez silną komunikację marketingową.

Promocje z udziałem Woźniaka Przypadek Flisikowskiego pokazuje, że osoby, które już zdobędą szacunek w regionie, szybko go nie tracą. Tak też jest z Pawłem Stawianym w łódzkim handlu obecnym „od zawsze”. Zaczynał jako współwłaściciel łódzkiej hurtowni artykułów spożywczych Centrum w latach 90. Ta firma razem z innymi łódzkimi hurtowniami z branży stworzyła Centrum Dystrybucja, które zdominowało lokalny rynek. CD została kupiona przez Rabat, a Stawiany został akcjonariuszem spółki znad morza (był w niej odpowiedzialny m.in. za rozwój sklepów franczyzowych). Po

upadku Rabatu zaczął pracować dla Specjału, ale to jego charyzma sprawia, że do łódzkiego oddziału rzeszowskiego hurtownika trafiają najlepsi ludzie z regionu. Przykładem jest m.in. Maciej Jaworski, który zorganizował nietypową akcję promocyjną dla detalistów. – Wycieczki czy bankiety robią wszyscy, chcieliśmy czymś się wyróżnić. Żeby zachęcić detalistów do zakupów w Specjale, rozdawaliśmy im zaproszenia na mecze łódzkiego Widzewa – opowiada Paweł Stawiany. Specjał wykupił pakiety sponsorskie, które obejmowały nie tylko pobyt na meczu, catering, ale także wejście na konferencję prasową po meczu. – Na koniec wśród uczestników każdego wydarzenia losowaliśmy koszulkę z podpisami zawodników. To były trykoty meczowe, nie ze sklepiku klubowego, a dodatkową atrakcję stanowił fakt, że wręczał je Andrzej Woźniak, legendarny bramkarz dawnego wielkiego Widzewa, nazywany„księciem Paryża”po tym, jak w 1995 roku zagrał fantastyczny mecz przeciwko reprezentacji Francji – opowiada Jaworski. Akcja była wśród detalistów bardzo popularna, ale chyba w obecnym sezonie nie zostanie powtórzona. Widzew gra bardzo słabo i niestety istnieje duże prawdopodobieństwo, że spadnie z ekstraklasy.

Muszkieterowie pączkują Jedną z nielicznych ogólnopolskich sieci, która aktywnie poczyna sobie w regionie łódzkim, jest Intermarché. Od dziesięciu lat w Łowiczu działa sklep tej sieci, prowadzony przez państwa Jolantę i Janusza Jaworków, którzy w te strony przybyli z Nysy (Opolskie). – Nie było łatwo, musieliśmy odnaleźć się w całkiem nowym środowisku. Udało się nam, a sklep generuje zyski – opowiada Jolanta Jaworek. Francuski pomysł na handel polega na tym, że biznesmen z Polski inwestuje przynajmniej 400 tys. złotych i dostaje w zarządzanie sklep pod marką Intermarché. Odpowiada za personel, zamawia towary lokalne (około 80 proc. podstawowego zaopatrzenia przychodzi z centrali firmy), musi też odprowadzić opłatę za używanie znaku Intermarché. – Supermarkety Intermarché zarządzane są przez spółki z o.o. zarejestrowane w miejscowych urzędach, dlatego wszystkie podatki płacimy lokalnie – wyjaśnia Jaworek. Zasadą w firmie jest to, że jeśli w odległości 30 km od już funkcjonującej placówki powstaje kolejna, to właściciele tej pierwszej mają prawo nią zarządzać. – W ten sposób staliśmy się właścicielami skierniewickiego Intermarché – tłumaczy Janusz Jaworek. Sklep ruszy już w marcu, będzie miał 1,7 tys. mkw. powierzchni sprzedażowej. Trwają negocjacje w sprawie budowy kolejnego obiektu tej sieci – w Sochaczewie. Mówią o tym hurtownicy z regionu, milczy na razie centrala w Poznaniu. Mariusz Polit

Czytaj też: • W geometrycznym centrum Polski • Pieczywo już na wejściu • Delta dociera do 500 sklepów

Całe retro trafia do właściciela sklepu

str. 24 str. 26 str. 28

styczen-luty 2014

[25

REGION A L N E INIC J A T Y W Y

w oj ew ód ztw o l–ódzki e

W geometrycznym centrum Polski Łódzkie leży w środku Polski, a miejscowość Piątek jest geometrycznym centrum naszego kraju. Sprawdziliśmy na własne oczy, jak wygląda handel w samym sercu ojczyzny.

ponaddwutysięcznym Piątku działa prężna hurtownia alkoholi i napojów Ice-Full. Małego ryneczku nie zdominowały banki, ale sklepy – są nawet znane w województwie łódzkim firmowe placówki Zakładów Mięsnych Zbyszko oraz Zakładów Przetwórstwa Mięsnego Witmas. A spożywczaków w całej miejscowości naliczyliśmy kilkanaście.

Dlaczego Biedronka ma pod górkę? Jeszcze kilka lat temu powszechnie sądzono, że ludziom także w małych miejscowościach należy się nowoczesny sklep, dobrze

26]

oświetlony, z olbrzymim wyborem ładnie wyłożonych towarów. Lokalne społeczności chętnie godziły się na dyskonty czy supermarkety, które miały zapewnić lepszy standard obsługi. Te opinie były błędne, co dociera do coraz większej grupy osób, nie tylko z branży. Dyskonty zatrudniają ludzi na śmieciowych umowach, sprzedają produkty często nieznanych marek, stworzone za zachodnią granicą

i o wątpliwych walorach smakowych (wcale nie najtańsze, a często tylko w zmniejszonych opakowaniach). A i podatki najczęściej płacone nie są w gminie, ale gdzieś w dalekim świecie. Co także bardzo ważne, zewnętrzni inwestorzy nie dbają o lokalny gust i często próżno szukać na półkach miejscowych specjałów z pobliskiej spółdzielni mleczarskiej, zakładów mięsnych czy piekarni.

Wiosną zaczyna się większa sprzedaż

– Zimą sklep odwiedza kilkuset klientów dziennie, ruch zaczyna się już od samego rana. Sporo mieszkańców jadąc do pracy wstępuje po świeże pieczywo oraz po wędlinę lub serek. Od wiosny zaczyna się większy ruch, bo w okolicy jest dużo upraw, między innymi kapusty. Rolnicy wynajmują do pracy ludzi, którzy gdzieś przecież muszą kupować jedzenie. Duża część przychodzi do nas. Ten sklep znany jest także z dobrych wędlin. Mamy klientów, którzy przejeżdżając przez miasto, zatrzymują się na przykład po kiełbasę od wytwórcy z Mąkolic.

Mariola Jóźwiak, sprzedawczyni w sklepie Romańskich przy ul. Kutnowskiej w Piątku

tyle osób mieszka w miejscowości Piątek

Włodarze miast i większych wiosek zaczęli bronić się więc przed takimi inwestycjami, tym bardziej że sklepy lokalnych biznesmenów są coraz lepiej wyposażone i spełniają wszystkie zachcianki klientów. Tak R E jest też w Piątku, gdzie Biedronka od dłuższego czasu szuka lokalizacji. Lokalni detaliści opowiadają wszem i wobec, jak wygląda handel w wykonaniu dyskontu i na razie udaje im się powstrzymać tę inwestycję.

– Docieramy do klientów z terenu całego województwa łódzkiego, także do małych miejscowości. Minimum dowozowe określiliśmy na 400 złotych. Zauważamy jednak, że detaliści z obrzeży sąsiednich województw też chcą z nami, czyli z oddziałem łódzkim, współpracować. Dlatego zaczynamy już dostraczać towar na tereny województwa wielkopolskiego, świętokrzyskiego oraz kujawsko-pomorskiego (między innymi do Grudziądza).

kaszanki, które znikają w kilka godzin. A nie są najtańsze, bo za kilogram kiełbasy trzeba zapłacić ok. 19 złotych – opowiada sprzedaw-

K L A M A

Region bogaty w wędliny Jednym z najlepszych klientów hurtowni Ice-Full (dowozi towar w promieniu 70 km od Piątku) jest pobliski sklep spożywczy należący do rodziny Romańskich. Placówka położona jest przy ulicy wiodącej w stronę Kutna. – To dobra lokalizacja, dużo osób dojeżdża do powiatowego miasta i przy okazji wstępuje do nas. Mamy wygodny parking, a i wybór towarów jest duży – wyjaśnia Mariola Jóźwiak, sprzedawczyni. Trzeba przyznać, że wybór jak na nieduży sklepik jest rzeczywiście ogromny. Część towarów sprzedaje się zza lady, niektóre (owoce, warzywa, napoje, piwo) klienci wybierają sami – Duże znaczenie dla miejscowych, którzy robią u nas zakupy, mają konkretne marki. Tutaj ludzie mają swoje ulubione produkty i raczej trudno sprzedać nieznany wyrób – opowiada Jóźwiak. Właśnie dlatego na półce zawsze jest majonez z Zakładów Przetwórstwa Owoców i Warzyw Motyl, jogurty z Łódzkiej Spółdzielni Mleczarskiej Jogo czy Mleko Koneckie z Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Końskich. W ladzie chłodniczej klienci znajdą niewielki wybór wędlin, za to dobrej jakości dostarczanych m.in. przez Centrum Dystrybucji Wędlin i Mięsa Panda Hurt. – Dwa razy w tygodniu mamy dostawę z lokalnej masarni z Mąkolic. Sprzedajemy wtedy świeżutkie kiełbasy czy

czyni i dodaje, że część klientów przyjeżdża specjalnie po wędliny z Mąkolic.

Nowe usługi w lokalnym sklepie Średni paragon w sklepie Romańskich nie jest więc niski. – Rzadko zdarza się, aby klienci zostawiali w kasie mniej niż 20–30 złotych. Sprzedajemy dużo papierosów, one także podwyższają rachunki – potwierdza Jóźwiak.

Paweł Stawiany, dyrektor łódzkiego oddziału hurtowni Specjał

Towar do sklepu dostarcza nie tylko Ice-Full, ale także kutnowska Hurtownia Rybno-Spożywcza Sardines, Hurtownia Spożywcza PPHU Bier-Pack z Łodzi, Kutnowskie Zakłady Drobiarskie Exdrob, a także hurtownie typu cash&carry, czyli Makro czy Eurocash. Warzywa i owoce przywożone są z Łódzkiego Rynku Hurtowego Zjazdowa. – Prowadzimy trzy sklepy, możemy więc zawsze negocjować z dostawcami. Wypróbowaliśmy już dwie franczyzy, łódzką Rosę oraz eurocashowskie „abc”, ale w obu przypadkach ceny gazetkowe były dla nas za wysokie. Na razie działamy pod własnym szyldem – wyjaśnia Marzena Romańska, siostra właścicielki sklepów Renaty Romańskiej. – Ciągle rozwijamy usługi, ostatnio w jednym ze sklepów uruchomiliśmy punkt InPost. To przyciąga klientów – dodaje. Sklepy Romańskich wygrywają z konkurencją świeżymi produktami i miłą obsługą. Większość klientów sprzedawczynie znają po imieniu. – W tym sklepie pracuję od sześciu lat, wcześniej także sprzedawałam, ale w mięsnym. Znam wszystkich klientów – potwierdza Mariola Jóźwiak. Bardzo ważne jest pieczywo, które dostarczane jest z kilku piekarni, m.in. z Kutna, Łęczycy i Zgierza. Najchętniej kupowane jest jednak miejscowe, z firmy Piekarnia–Cukiernia-Krzysztof Rosiak z Piątku. Mariusz Polit

Hurtowe hity sprzedaży Kim Hurtownia Spożywcza z Opoczna – specjalizuje się w ogólnej spożywce, ale od niedawna ma w ofercie bardzo duży wybór owoców i warzyw. – W stałej sprzedaży mamy nawet tak egzotyczne owoce jak karambolą czy pitaję, zwaną smoczym owocem – mówi Krzysztof Gajewski, dyrektor handlowy. Firma zaczęła się także specjalizować w dostarczaniu kompletnej oferty cateringowej na wszelkie imprezy.

Kawex z Łodzi – stawia na kawy i herbaty, a rezygnuje ze słodyczy i suchej spożywki. – Wprowadzamy na rynek więcej nowości z dziedziny kawy i herbaty, kosztem pasztetów, keczupów czy sałatek. Tymi ostatnimi wszyscy handlują, nie byliśmy w stanie konkurować ceną z sieciowymi hurtowniami czy dyskontami. A na kawie i herbacie znamy się doskonale i mamy bardzo atrakcyjne ceny – tłumaczy Wojciech Wójtowicz, właściciel Kaweksu.

2,2 tys.

Wozimy także poza Łódzkie

styczen-luty 2014

[27

REGION A L N E INIC J A T Y W Y

w oj ew ód ztw o l–ódzki e

Pieczywo już na wejściu Kilka minut w sklepie i wszystko wydaje się jasne. Klienci przychodzą tutaj przede wszystkim po pieczywo. Chleby, bułki, a nawet ciastka są w każdym koszyku.

D Tomasz Janowski, dyrektor ds. sprzedaży i zaopatrzenia w Delikatesach T.D.J. Ozdowscy

Towar bierzemy z wielu hurtowni

– Bierzemy towar od wielu dostawców, między innymi z pobliskiej Hurtowni Rybno-Spożywczej Sardines, ale też z poznańskiego Mar-Olu czy piotrkowskiego Kramelu, który ma od niedawna oddział w Płocku. Wędliny zapewnia łódzkie Centrum Dystrybucji Wędlin i Mięsa Panda Hurt, ale współpracujemy bezpośrednio także z Zakładami Mięsnymi Olewnik-Bis, Peklimarem, Sokołowem czy Kutnowskimi Zakładami Drobiarskimi Exdrob. W warzywa i owoce zaopatruje nas lokalna hurtownia Jędrzejewscy, a większość nabiału dostarcza Tradis. W każdym segmencie mamy po kilku dostawców, wyłączając pieczywo. Chleb dostępny w sklepach pochodzi tylko z naszej piekarni.

28]

elikatesy rodziny Ozdowskich jako jedne z najbardziej prężnych lokalnych sklepów w Kutnie wskazała nam Elżbieta Janczewska, współwłaścicielka Hurtowni Rybno-Spożywczej Sardines. Sklep odwiedziliśmy pod koniec stycznia, gdy w najlepsze trwały ferie zimowe. Zdaniem detalistów wtedy handel przymiera, bo sporo rodzin wyjeżdża. – Nie wszyscy oczywiście udają się na narty czy wylatują do ciepłych krajów. Ale sporo rodzin wybiera się do większych miast, chociażby do nowoczesnego kina. Klientów nam zauważalnie ubywa – twierdziła sprzedawczyni ze sklepiku w centrum miasta.

Pieczywo tuż przy wejściu Podobnie jest w delikatesach Ozdowskich przy ulicy Łęczyckiej, gdzie na ponad 300 mkw. powierzchni sprzedażowej jest kilkadziesiąt tysięcy indeksów. – Teraz mamy mniej klientów – mówi Tomasz Janowski, dyrektor ds. sprzedaży i zaopatrzenia w Delikatesach T.D.J. Ozdowscy. – Ale trzeba przyznać, że i tak się u nas często pojawiają, bo pieczywo i wyroby cukiernicze są naszym najważniejszym produktem – dodaje. Stoisko z pieczywem, inaczej niż w większości sklepów, znajduje się tuż przy wejściu. Klienci mogą kupić bułki czy chleb nie wchodząc z koszykiem do wnętrza placówki. W ciągu dnia na miejscu wypiekane są m.in. wyroby cukiernicze. Okazuje się, że na wyjęte z pieca produkty czeka sporo ludzi, wyszukując przysmaki m.in. w ladzie chłodniczej. Dźwięk otwieranego pieca powoduje, że natychmiast przy kasie ustawionej obok lady z pieczywem tworzy się kolejka.

– Ciepłe bułki znikają prawie natychmiast. Mamy też sporo klientów, którzy przychodzą po półkilogramowy Zwykły Chleb, sprzedawany u nas po dwa złote – wyjaśnia Jola Jędrzejczak, szefowa działu cukierniczo-piekarniczego w sklepie przy ul. Łęczyckiej.

30 procent obrotu z własnej produkcji W sklepach Ozdowskich (poza tym przy ul. Łęczyckiej rodzina ma ich jeszcze dwa) pieczywo jest najważniejsze, chociażby z tego powodu, że od chlebów i bułek wszystko się zaczęło. – W 1996 roku zdecydowaliśmy, że odkupimy od lokalnej Gminnej Spółdzielni budynki piekarni. Męża, Tadeusza, zawsze ciągnęło do piekarnictwa, a w ten sposób połączył przyjemne z pożytecznym – wspomina z uśmiechem Ewa Ozdowska, współwłaścicielka firmy. Piekarnia i cukiernia dobrze sobie radziły do początków nowego wieku. Ale wtedy rynek zaczął się zmieniać, supermarkety i dyskonty zabierały coraz więcej klientów, także tych kupujących pieczywo. – Obroty nam spadały, nie mieliśmy komu sprzedawać produkcji. W 2004 roku postanowiliśmy wejść w detal – opowiada współwłaścicielka. Dzięki temu posunięciu Ozdowscy sprzedają dziś chlebki i ciastka na firmowych stoiskach (m.in. w Carrefourze i Kauflandzie) oraz w trzech własnych sklepach (obecnie już 70 procent obrotów firmy pochodzi z działalności handlowej). – Własny detal pozwala nam się rozwijać. Myślimy o kolejnych sklepach, już niekoniecznie w Kutnie – zdradza Tomasz Janowski. A przyczółki już są, bo pieczywo wożone jest do należących do firmy niedużych punktów m.in. w Łowiczu, Gostyniu i Ozorkowie.

Instytucje coraz ważniejsze

Janusz Janczewski, współwłaściciel Hurtowni Rybno-Spożywczej Sardines

– Ważny jest każdy klient, który kupuje od nas towar, bo jest ich coraz mniej. Sprzedajemy ryby czy suchą spożywkę także do tak zwanej żywieniówki. Szkoły stają się bardzo dobrym odbiorcą, płacą regularnie, biorą stałe ilości towaru. To może być nasza przyszłość. Kiedyś detaliści przyjeżdżali po towar do nas, dziś około 70 procent to dowozy.

Była Rosa, jest Lewiatan Pieczywo w delikatesach jest ważne, ale klienci kupują także inne produkty, między innymi nabiał z firm Danone i Bakoma. – Mamy wszystkie najważniejsze marki popularne w naszym mieście. Jest nabiał także z Łódzkiej Spółdzielni Mleczarskiej Jogo, Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Kole czy OSM Łowicz – wylicza Janowski. W ladzie chłodniczej są także produkty garmażeryjne, coraz chętniej wkładane do koszyków przez klientów (m.in. z Zakładów Produkcyjno-Handlowych Solmak z Koluszek czy z Przedsiębiorstwa Produkcji Rolnej Furman z Kutna). – Dla klientów ważne są ceny, dlatego weszliśmy we franczyzę. Dzięki niej możemy konkurować z dyskontami czy supermarketami – wyjaśnia decyzję dyrektor ds. sprzedaży i zaopatrzenia w Delikatesach T.D.J. Ozdowscy. Dziś obok okrągłego dużego logo z nazwiskiem właścicieli jest także nazwa Lewiatan, ale jeszcze niedawno sklepy znane były pod szyldem Rosa. – Z franczyzodawcą z Łodzi byliśmy związani bardzo krótko. Okazało się, że oferta Lewiatana była dużo atrakcyjniejsza – opowiada Janowski. Za zaopatrzenie sklepów odpowiada jednak nie tylko Tradis, ale także Specjał, który jest ważnym dostawcą, oraz cała paleta hurtowni uzupełniających. Mariusz Polit

Chleb bez mąki

– Wśród słodkich wypieków tradycyjnie dominują pączki, klienci chętnie kupują także półfrancuskie z wiśnią czy jabłkiem. Chleba sprzedajemy bardzo dużo, najchętniej kupowany jest Zwykły Chleb, coraz częściej w koszykach Jola Jędrzejczak, szefowa działu widzę Razowy na Miodzie cukierniczo-piekarniczego czy Ziarnisty Ciemny. Now sklepie przy ul. Łęczyckiej wością jest Czystoziarnisty, wypiekany bez mąki i drożdży – z samych ziaren. Oferujemy go w tradycyjnej formie bochenkowej oraz jako mały baton, który może służyć jako przekąska.

styczen-luty 2013

[29

REGION A L N E INIC J A T Y W Y

w oj ew ód ztw o l–ódzki e

Zaczynali od paczkowania cukru, dziś oferują ponad sześć tysięcy produktów. Hurtownia Spożywcza Delta z Wielunia potrafiła też porozumieć się z innymi dystrybutorami z regionu, tworząc wspólnie z nimi Polską Grupę Handlową Alfa.

Delta dociera do 500 sklepów

urtownia Delta rozpoczęła działalność 1 kwietnia 1994 roku. Po 20 latach na rynku firma może poszczycić się blisko 500 klientami, dla których w stałej ofercie ma ponad sześć tysięcy produktów.

Od torebek z cukrem do sklepów Nie wszyscy dziś pamiętają, ale kiedyś cukier pakowano w duże, przynajmniej 50-kilogramowe worki papierowe. Dla sklepów był to poważny problem, bo ich porcjowanie zajmowało sporo czasu. A klienci często uważali, że paczki zawierają mniej niż kilogram produktu. Problem w regionie rozwiązała Delta, pakując cukier w estetyczne torebki. – Za cukrem pojawiła się mąka, którą też paczkowaliśmy. Powoli powiększaliśmy asortyment i dziś sprzedajemy blisko sześć tysięcy pozycji – opowiada Marian Stelmach, założyciel firmy. Na sukces hurtowni pracowała także żona pana Mariana – Krystyna oraz syn Krzysztof, który od pofot. Kancelaria Prezydenta Miasta Lublin czątku jest prawnym właścicielem Delty. Dziś w firmie jest także Agata, żona Krzysztofa. – Opiekuje się sklepem, który niespodziewanie osiem lat temu pojawił się w naszej firmie – opowiada Stelmach. Podobnie jak w większości takich przypadków, hurtownia stała się właścicielem detalu w wyniku rozliczenia długów.

Najważniejsi detaliści Hurtownia Spożywcza Delta od lat niezmiennie stawia na detal, pomimo że w regionie jest on bar-

dzo rozdrobniony. Przedstawiciele firmy docierają do około 500 sklepów, a towar dostarczany jest maksymalnie w ciągu doby. – Najważniejsi dla nas są detaliści, dla nich organizujemy corocznie konferencje szkoleniowe w krajach z basenu Morza Śródziemnego. Zabieramy w słoneczne miejsca 30–40 osób – opowiada Marian Stelmach. Jak w większości podobnych programów na wyjazd należy „zapracować”, kupując produkty z katalogu. Ale Delta kusi detalistów także cotygodniowymi promocjami, określanymi jako „dobre ceny”. Właściciele czy też kierownicy sklepów otrzymują o nich informacje bezpośrednio od przedstawicieli handlowych i są to rzeczywiście atrakcyjne pro-

Rozważamy inwestycję w sklepy

– W ostatnim czasie przyglądamy się działalności naszego sklepu. Nie mamy w hurtowni całego asortymentu, który jest potrzebny na półkach, dlatego w około połowę towarów zaopatrujemy się u zewnętrznych dostawców. Nawet w takiej sytuacji prowadzenie tej placówki jest dla nas opłacalne. Jeśli bowiem obroty sklepu określimy hipotetyczne na 100 tysięcy złotych, to towar za 50 tysięcy i tak pochodzi z naszej hurtowni. Nie mamy i nie mieliśmy żadnego detalisty, który za taką sumę bierze od nas towar. Marian Stelmach, założyciel Hurtowni Spożywczej Delta

30]

mocje na popularne produkty. W połowie stycznia dobre ceny oferowano m.in. na produkty Zakładów Tłuszczowych Bielmar, Zakładów Produkcji Cukierniczej Vobro czy firmy Dr Gerard. W hurtowni ważne są wyroby producentów określanych jako lokalni. Najważniejsi z nich to Zakład Przetwórstwa Spożywczego Jamar czy też Zakłady Przetwórstwa Owoców i Warzyw Dros z Drobnic.

Alfa znaczy wiarygodność Delta jest jednym z założycieli Polskiej Grupy Handlowej Alfa, zrzeszającej obecnie osiem hurtowni. – Członkowstwo w Grupie daje nam wymierne korzyści. Regularnie przekazujemy sobie informacje o cenach, razem kupujemy też produkty. Grupa daje siłę w negocjacjach – wyjaśnia Marian Stelmach. Zdaniem założyciela wieluńskiej hurtowni PGH Alfa istnieje i dobrze się trzyma dzięki twardym kupieckim zasadom, według których wszyscy jej członkowie działają. – Liczy się rzetelność i jeszcze raz rzetelność. W zasadzie w Alfie nikt nie spóźnia się z płatnościami, dlatego jesteśmy bardzo pożądanym partnerem dla producentów. A jak zdarzy się dwu–trzydniowe przesunięcie zapłaty, wraz z należnością od razu przesyłane są odsetki – podsumowuje. Mariusz Polit

RYN E K

s rodki i akc es ori a do spr z atania

Dom pachnący czystością, a sprzedaż zyskiem Okres przed świętami wielkanocnymi, który wiąże się też z bardziej wiosenną aurą, to czas wielkich porządków w większości polskich domów. Poszerzenie asortymentu chemii gospodarczej dostępnego w sklepach na pewno okaże się wtedy strzałem w dziesiątkę.

ycie okien, pranie firanek, sprzątanie kuchni i łazienki, czyszczenie mebli – to plan wielu rodzin na najbliższe weekendy. Gdy przez chmury coraz częściej przedziera się słońce, śnieg topnieje, a termometr zaczyna pokazywać przyjemniejszą temperaturę, motywacja do generalnych porządków wzrasta. A że nadejście wiosny wiąże się też z Wielkanocą oraz pojawieniem się w domach gości, to wysoka sprzedaż chemii gospodarczej w marcu i kwietniu staje się pewnikiem.

32]

Wzrosty praktycznie wszechobecne Okres wiosennych porządków tradycyjnie uznawany jest za bardzo dobry dla rynku środków czystości. I nie jest to tylko obiegowa opinia. Potwierdzają ją bowiem statystyki podawane przez producentów. – Z moich wieloletnich obserwacji wahań wielkości sprzedaży w ujęciu miesięcznym wynika, że marzec i kwiecień, ze względu na ożywienie spowodowane zbliżającymi się świętami oraz często lepszą, cieplejszą pogodą, to dobry czas dla kategorii. Domownicy śmielej

wyglądają przez okna, które przez zimę zdążyły już ograniczyć dopływ światła do mieszkań i domów o kilka procent. I wtedy zaczyna się uzupełnianie szafki ze środkami czystości – mówi Jakub Jędrzejczyk, prezes firmy Cleaneco, która spodziewa się 100-procentowego wzrostu sprzedaży w okresie świątecznych porządków. Wszystkie kategorie produktów, które wiążą się ze sprzątaniem, cieszą się w tym czasie większym wzięciem. Konsumentom zależy bowiem, by wysprzątać i odświeżyć każdy

zakamarek domu. – Co roku odnotowujemy wzrosty w kategorii kostek WC i odświeżaczy powietrza oraz innych produktów do utrzymania czystości. Związane jest to z intensyfikacją działań marketingowych dystrybutorów, którzy oferują klientom atrakcyjne produkty do sprzątania – wyjaśnia Tomasz Kaniewski, specjalista ds. marketingu w firmie Hal. Znaczące zwiększenie popytu potwierdza także Piotr Malczewski, junior brand manager Laundry & Home Care w Henkel Polska. – Sprzedaż produktów marki Clin, która jest liderem na rynku preparatów do mycia szyb, bardzo silnie związana jest z okresami przedświątecznymi. Przed Wielkanocą i Bożym Narodzeniem, które tradycyjnie już są okresami generalnych porządków, obserwujemy w niej nawet czterokrotny wzrost w porównaniu z przeciętnym miesiącem roku – podkreśla. Jak zauważa Dorota Malinowska, junior category manager w Unilever Polska, wiosenno-wielkanocna sprzedaż kategorii środków czystości ma inną specyfikę od tej obserwowanej przed Bożym Narodzeniem. – W pierwszym

przypadku mamy nieco niższe wzrosty, które natomiast trwają dłużej i obejmują zakupy środków czystości pod wiosenne, jak również świąteczne porządki. Długość trwania tego okresu zależy od tego, kiedy w danym roku wypada Wielkanoc. Im jest ona wcześniej, tym bardziej te dwa wzrosty są skumulowane – tłumaczy.

Z mleczkiem i sprayem na wojnę z brudem Nie bez znaczenia dla nasilenia sprzedaży jest też stały progres kategorii. – Rozwój rynku preparatów czyszczących w Polsce jest niezwykle dynamiczny pod względem zarówno receptur, jak i form podania produktów. Polacy przywiązują coraz większą wagę do czystości w domu, a co za tym idzie – także łatwości aplikacji środków, czyli nowoczesnych opakowań, skuteczności, ekonomiczności, efektywności. Liczy się komfort użycia i estetyczny wygląd – mówi Magdalena Stankiewicz-Kanarek, kierownik działu marketingu i rozwoju produktowego chemii gospodarczej w Grupie Inco.

Ekologia powoli wkracza do polskich domów. Konsumenci coraz częściej poszukują środków czyszczących przyjaznych dla środowiska. Choć wiosna to okres, gdy ożywienie widoczne jest we wszystkich segmentach rynku środków czystości, to niektóre z nich zyskują więcej. – Największe wzrosty obserwujemy oczywiście w kategorii środków (mleczek i sprayów) do czyszczenia. Rośnie również sprzedaż środków do WC i kostek toaletowych. Relatywnie najmniejsze poruszenie obserwujemy w kategorii płynów uniwersalnych – wyjaśnia Dorota Malinowska. – Od lat na liście bestsellerów w kategorii środków czystości znajdują się mleczka czysz>>

R E K L A M A

RYN E K

s rodki i akc es ori a do spr z atania

W tym roku sezon wiosennych porządków może być wyjątkowo długi, ponieważ Wielkanoc przypada dopiero 20 kwietnia, a konsumenci po środki do sprzątania chętniej zaczynają sięgać już w marcu. czące Cif. Są one nieodzownym pomocnikiem szczególnie przy porządkach zakrojonych na szeroką skalę, jak ma to miejsce wiosną – dodaje. Jak zaznacza, gama sprayów czyszczących Cif przeszła w 2013 roku przemianę i na pewno warto, żeby w każdym sklepie znalazły się dwa podstawowe warianty z nowej linii Łatwe Sprzątanie – Kuchnia i Łazienka. Jej zdaniem w żadnym sklepie nie powinno również zabraknąć ikony wśród płynów do

34]

czyszczenia WC – linii Domestos 24 Godziny Plus. W polskich domach bardzo dużą popularnością cieszą się też kostki toaletowe, a Unilever proponuje ich szeroki wybór. – W ramach kategorii kostek warto mieć w asortymencie kostki Domestos 3w1, które są dostępne w wielu wariantach zapachowych. Dla kategorii kostek toaletowych bardzo ważne są również nowości, a wśród nich hitem są wirujące kostki Domestos Turbo Fresh – podkreśla Dorota Malinowska.

Okna i inne priorytety Jak podkreśla Magdalena Stankiewicz-Kanarek, jakość i marka wygrywają coraz częściej z ceną. – Trzeba o tym pamiętać konstruując półkę chemiczną zwłaszcza pod kątem zakupów świątecznych i porządków wiosennych – tłumaczy. Oprócz płynów do mycia naczyń i tabletek do zmywarek, które ze względu na stabilną sprzedaż powinny mieć zapewnione stałe miejsce w sklepie, w ofercie nie powinno zabraknąć płynów uniwersalnych, mleczek czyszczących i bezwarunkowo szerokiego wachlarza płynów do mycia szyb Ludwik. Bardzo dobrą sprzedaż notują także udrożniacze tej

marki, zarówno w żelu, jak i w granulkach. Piotr Malczewski z firmy Henkel mówi, że wśród płynów do mycia szyb Clin najchętniej kupowany wariant to ten w opakowaniu o pojemności 500 ml z pompką, która zapewnia łatwą i prostą aplikację. Jeśli chodzi o zapach, to konsumentom szczególnie przypadł do gustu wariant Windows&Glass Citrus o świeżej cytrynowej nucie. Dużym uznaniem klientów cieszy się również Clin Anty-para, który regularnie stosowany zapobiega zaparowywaniu szklanych powierzchni. Czas wiosennych porządków to moment, gdy bardzo zależy nam na tym, by dom pachniał czystością. – Największym hitem sprzedażowym w naszej ofercie są odświeżacze powietrza Kolorado Deo Fresh. Obecnie oferujemy osiem podstawowych zapachów oraz trzy perfumowane Deluxe w wersji limitowanej. Produkty te wyróżnia atrakcyjna woń i trwałość – pachną aż do czterech tygodni – mówi Tomasz Kaniewski. – Liczymy też, że hitem sprzedaży okażą się aerozole Kolorado – Deo Spray. Jest to nasza nowość, oferowana w pięciu atrakcyjnych zapachach i w większym od standardowego opakowaniu 400 ml – dodaje.

Kategoria środków do sprzątania rozwija się w dynamicznym tempie i wciąż pojawiają się w niej nowości. Ważnym trendem jest tu specjalizacja, postępująca wraz z przybywaniem w polskich gospodarstwach domowych rodzajów powierzchni i urządzeń, o które trzeba odpowiednio zadbać. Szerokie portfolio produktów czyszczących tego typu posiada marka Ludwik. W jej ofercie znajdziemy m.in.: Ludwik Termax żel do usuwania przypaleń, preparat do czyszczenia grilli, płyn do zatłuszczonych powierzchni, środek do mycia paneli podłogowych, płyn przeznaczony do mycia lodówek, a także preparaty do stali nierdzewnej i płyt ceramicznych. – Trendem powoli wchodzącym do Polski jest dbałość o środowisko naturalne. O ile do środków czystości opartych na bazie wyłącznie naturalnych składników podchodzimy jeszcze z rezerwą, to coraz większą popularnością cieszą się opakowania uzupełniające, które jednocześnie są rozwiązaniem bardziej ekonomicznym – podkreśla Malinowska. Jakub Jędrzejczyk z Cleaneco potwierdza, że ekologia wkracza do polskich domów. – Konsumenci poszukują dobrych, skutecznych i przyjaznych dla środowiska produktów. Powiedziałbym, że świadomość Polaków rośnie w tym względzie z miesiąca na miesiąc, podobnie jak nasza sprzedaż – tłumaczy. – W naszych produktach nie stosujemy tradycyjnych substancji chemicznych opartych na surowcach ropopochodnych, fosforanów, chloru ani wybielaczy optycznych. Nie dodajemy też syntetycznych składników zapachowych i koloryzujących – wyjaśnia Jędrzejczyk. Jak podkreśla, takie środki są tak samo skuteczne, jak te tradycyjne, bo taki wymóg nakładają na producenta przepisy regulujące przyznawanie ekologicznych certyfikatów. Firma Cleaneco, choć młoda, ma już swoje hity sprzedażowe. Zaliczają się do nich płyn uniwersalny oraz środek do usuwania kamienia. Preparaty naturalne są ciekawym uzupełnieniem tradycyjnego asortymentu chemii gospodarczej i warto, by nastawieni proekologicznie klienci mogli znaleźć je w najbliższym sklepie. W tym roku sezon wiosennych porządków może być wyjątkowo długi, ponieważ Wielkanoc przypada dopiero 20 kwietnia, a konsumenci po środki do sprzątania chętniej zaczynają sięgać już w marcu. Tym bardziej ważne staje się odpowiednie przygotowanie sklepu do tego gorącego okresu. BEATA KROWICKA

Pierwsza pomoc w czystej sprawie Współczesnym konsumentom zależy na tym, by wiosenne porządki przebiegły jak najszybciej i najmniej uciążliwie. Pomagają w tym nie tylko specjalistyczne środki chemiczne, ale też nowoczesne akcesoria do sprzątania.

eszcze kilka lat temu sprzątanie przed Wielkanocą mogło być traktowane jako niekończący się koszmar. Każda czynność zajmowała znacznie więcej czasu niż obecnie, ponieważ produkty chemiczne były mniej zaawansowane, a wśród akcesoriów dominowały gąbka i wiadro ze ścierką, po której

podłoga schła godzinami. Od tego czasu rynek diametralnie się zmienił i rozwinął. W efekcie panie domu ruszają dziś do wiosennych porządków z zupełnie innym orężem. Nie dość, że nowoczesne środki czystości są przygotowane do zwalczania każdego rodzaju brudu, to jeszcze bez problemu w każdym sklepie kupić można >> ,

Branża idzie z duchem czasu

styczen-luty 2014

[35

RYN E K

s rod ki i akc es ori a do spr z atania

Wiosenna sprzedaż akcesoriów do sprzątania jest o 30 do 40 proc. wyższa w porównaniu z miesiącami typowo zimowymi czy letnimi. całą gamę akcesoriów, które dodatkowo ułatwią sprzątanie. Jak pokazują dane rynkowe, tego typu udogodnienia odbierane są przez Polki i Polaków bardzo pozytywnie.

Ścierki i mopy idą jak woda – Kategoria akcesoriów do sprzątania jest perspektywiczna. Przykładowo, w okresie od stycznia do kwietnia 2013 r. wartość samego rynku mopów i ścierek przekroczyła 110 mln zł – mówi Grzegorz Barszcz, dyrektor ds. sprzedaży i marketingu w firmie Politan. – W okresie przedświątecznych porządków szczególną popularnością cieszą się wtedy ścierki tradycyjne, a także wykonane z mikrofibry. Wzrasta również sprzedaż

mopów paskowych, sznurkowych i z mikrofibry – dodaje. Według Tomasza Kaniewskiego, specjalisty ds. marketingu w firmie Hal, wiosenna sprzedaż akcesoriów do sprzątania jest o 30 do 40 proc. wyższa w porównaniu z miesiącami typowo zimowymi czy letnimi. Jak zaznacza, zwiększony popyt dotyczy w tym okresie podkategorii. – W firmie Hal wzrosty widoczne są szczególnie w najbardziej popularnych ścierkach, np. Kolorado Supercotton i zmywakach Kolorado Maxi – mówi Kaniewski. Warto tu wspomnieć, że wykonana z włókien wiskozowych ścierka Kolorado Supercotton jest wyjątkowo chłonna. Jak podkreśla producent, dzięki swoim właściwościom świetnie nadaje się ona do wycierania wody, zmywania powierzchni na sucho i mokro oraz do usuwania brudu. Fakt, że produkt oferowany jest w opakowanie typu display, ułatwia jego ekspozycję w punkcie sprzedaży.

Zmywaki do zadań specjalnych Podobnie jak w przypadku chemii gospodarczej, także rynek akcesoriów do sprzątania zmierza w kierunku innowacji i specjalizacji. – W naszym portfolio szczególnie dużą popularnością cieszy się opatentowany Mop Żółta Mikrofibra marki Gosia. Dzięki wyjątkowej technologii za-

pewnia on najwyższą skuteczność czyszczenia, bez konieczności użycia detergentów. W okresie przedświątecznych porządków warto wyróżnić ten artykuł wśród eksponowanych w sklepie, gdyż jego sprzedaż wzrasta wówczas o ponad 50 procent – mówi Grzegorz Barszcz. – Drugim produktem szczególnie zasługującym na wyróżnienie na półce jest Czyścik z uchwytem marki Gosia. To jedyny tego typu produkt na rynku. Skutecznie chroni on dłonie i paznokcie podczas sprzątania – dodaje. Także w ofercie firmy Hal znaleźć można innowacyjne produkty, ułatwiające świąteczne porządki. Są to np. zmywaki przeznaczone do różnych celów. Zmywak profilowany Kolorado Hard służy do szorowania bardzo zabrudzonych powierzchni. Tymczasem zmywak Kolorado Super Delicato może być używany do mycia porcelany, stali nierdzewnej, szkła, a nawet teflonu.

Kategoria akcesoriów do sprzątania jest perspektywiczna. Przykładowo w okresie od stycznia do kwietnia 2013 r. wartość samego rynku mopów i ścierek przekroczyła 110 mln zł. Na wspomnienie zasługuje także zmywak łazienkowy Super Aqua, idealny do mycia powierzchni z glazury i armatury, o specjalnym kształcie, którym dobrze czyści się fugi.

Stand niezbędny Grzegorz Barszcz zwraca uwagę, że w okresie przedświątecznym niezwykle ważna jest ekspozycja akcesoriów do sprzątania. – To pomoże konsumentowi szybko odszukać potrzebny produkt i zachęci do zakupu, a detalistom zapewni dodatkowe zyski. W realizacji tego zadania pomogą przygotowane przez firmę Politan standy, przeznaczone na produkty do sprzątania i przechowywania, przedstawiające szeroki wachlarz funkcjonalności tych wyrobów. Standy dają też możliwość zarządzania kategorią poprzez okresowe rozbudowywanie wybranych działów. Uatrakcyjnia to sklep i pozwala reagować na bieżące potrzeby konsumentów. BEATA KROWICKA

36]

RYN E K

mrozonki

Zimowy warzywniak w pełnej krasie Choć rynek mrożonych warzyw konsekwentnie zmierza w kierunku dań gotowych, to nadal dominują na nim klasyczne mieszanki, zupy czy warzywa mono. Trudno tu jednak mówić o stagnacji – wielość graczy, wprowadzane nowości, szeroka grupa odbiorców skutecznie dynamizują nawet tak „chłodny” asortyment.

etaliczny rynek warzyw i owoców mrożonych wart jest około 660 mln zł. W 2013 roku odnotował on kilkuprocentowy wzrost wartości sprzedaży. Nakładając na te dane nadal niskie spożycie mrożonek przez polskich konsumentów (w porównaniu z krajami Europy Zachodniej), zmieniające się nawyki żywieniowe i tryb życia, można sądzić, iż trend wzrostowy utrzyma się jeszcze przez kilka następnych lat – mówi Marek Rogoża, dyrektor marketingu w firmie Iglotex. Za wartość rynku w największym stopniu odpowiedzialne są mieszanki warzywne, na kolejnych miejscach praktycznie ex aequo znajdują się warzywa na patelnię, warzywa solo, dużym zainteresowaniem cieszą się także zupy. Najmniejsze udziały w rynku mają natomiast dania gotowe i owoce. Spożycie tych ostatnich cały czas utrzymuje się na niskim poziomie, ale już perspektywa dań gotowych wygląda dosyć obiecująco. – Typowe dania gotowe są na rynku warzyw mrożonych segmentem stosunkowo małym, choć w długim okresie na pewno rozwojowym. W tym momencie dobrze sprzedają się propozycje mieszanek warzywnych na patelnię. Co ważne, są to produkty o większej wartości, generujące dobrą marżę, które ce-

38]

RYNE K

chuje mniejsza sezonowość niż np. warzywa mono, dzięki czemu mogą być dla detalisty źródłem zysków przez cały rok – mówi Anna Telakowiec dyrektor marketingu Bonduelle na Polskę i kraje bałtyckie.

Oferta pod tradycję Coraz szersza oferta produktów mrożonych stoi w pewien sposób w kontrze do miejsca w bonetach i lodówkach, którego przecież wcale tak łatwo nie przybywa. Stąd aktualny pozostaje dylemat dotyczący optymalnego zatowarowania sklepu. O hity sprzedażowe w placówkach handlu tradycyjnego zapytaliśmy czołowych producentów. W ich wypowiedziach można znaleźć elementy wspólne, takie jak szpinak czy włoszczyzna, oraz propozycje charakterystyczne dla danej marki. – Statystyki sprzedażowe pokazują, że w grupie mieszanek warzywnych marki Poltino klienci najbardziej upodobali sobie m.in. bukiet jarzyn, mieszankę warzywną 7-składnikową, włoszczyznę oraz bukiet kwiatowy warzyw – wylicza Jerzy Sidor, prezes Hortino. R E K L A M A

Rynek warzyw i owoców mrożonych wart jest około 660 mln zł. W ubiegłym roku odnotował on kilkuprocentowy wzrost wartości sprzedaży i wiele wskazuje na to, iż trend ten utrzyma się jeszcze przez kilka następnych lat. Jedną z kluczowych kategorii w ofercie tego producenta są też zupy mrożone, co wynika z bardzo ważnej pozycji, jaką potrawy te zajmują w obowiązującym w polskim społeczeństwie tradycyjnym modelu odżywiania. – Udało się nam zaproponować bardzo ciekawe połączenie tradycji polskich zup z nowoczesnością, tj. łatwym i szybkim sposobem

przygotowania – podkreśla Jerzy Sidor i dodaje, że najważniejsze pozycje wśród mrożonych zup Poltino to: brokułowa, babuni, kalafiorowa, grzybowa, pieczarkowa, ogórkowa i barszcz ukraiński. Bardzo dużą popularnością cieszy się również grupa warzyw przetworzonych spod znaku Poltino, a wśród nich warzywa na patelnię, także wzbogacone przyprawami: rzymską, staropolską i paryską. W przypadku mrożonych warzyw marki Frosta do hitów sprzedaży rekomendowanych sklepom tradycyjnym należą szpinak siekany w kostce oraz w porcjach o kształcie serduszek, ponadto warzywa na patelnię toskańskie oraz zupa grzybowa. Z kolei do najlepiej rotujących pozycji z tej kategorii sygnowanych logo Hortex zaliczają się: szpinak rozdrobniony i w liściach, brokuły różyczki, zupy kalafiorowa z koperkiem oraz wiosenna 9-składnikowa. Najpopularniejsze mieszanki tej marki to z kolei włoszczyzna, bukiet jarzyn wiosenny, bukiet warzyw kwiatowy oraz marchewka z groszkiem. Do najchętniej kupowanych warzyw na patelnię należą zaś klasyczne oraz te z przyprawą włoską. >>

RYN E K

mrozonki

Największe udziały w rynku mrożonek mają mieszanki warzywne, na kolejnych miejscach ex aequo znajdują się warzywa na patelnię oraz warzywa solo. Dużym zainteresowaniem konsumentów cieszą się także zupy. Natomiast w przypadku marki Iglotex Marek Rogoża do minimum produktowego, które powinien posiadać każdy sklep, zalicza: szpinak rozdrobniony, warzywa na patelnię, włoszczyznę paski, zupę wiosenną oraz truskawki bez szypułek. Wszyscy producenci bez wyjątku za najpopularniejszą gramaturę mieszanek warzywnych uznają 450 g, w przypadku mrożonych dań gotowych standardem są większe opakowania, oscylujące w granicach 600–700 g.

Całoroczne pewniaki Rynek produktów mrożonych cechuje bardzo zauważalna sezonowość. Największa rotacja przypada tu na miesiące zimowe (styczeń, luty, marzec), choć za sezon w tej kategorii uważa się okres nieco dłuższy – od listopada do kwietnia. I choć dziś jeszcze na to pytanie ciut za wcześnie, bo sprzedaż mrożonek idzie pełną parą, to detaliści zanim się obejrzą, staną przed dylematem, które z nich pozostawić w ofercie, a które z czystym sumieniem można sobie darować. Generalnie można przyjąć, że im bardziej przetworzony produkt, tym bardziej całoroczny jest jego charakter. Z tego względu warzywne dania gotowe mają sporą szansę na sprzedaż także latem. O ich wyborze w dużej mierze decyduje bowiem wygoda i krótki czas przygotowania posiłku. Perspektywy warzyw mono na popyt w tym okresie są znacznie mniejsze, gdyż konsumenci mają wówczas łatwy dostęp do ich świeżych, tanich odpowiedników. – W okresie letnim mrożone warzywa dzielą przestrzeń w bonetach z lodami, a to sprawia, że konsumenci o nich zapominają. Są jednak produkty, które rotują przez cały rok. Do takich

40]

na pewno należy szpinak. Możliwość przygotowania z niego różnego typu dań sprawia, że warto mieć go w zamrażarce na okrągło – mówi Paweł Wojciechowski, dyrektor handlowy w firmie Frosta, i na marginesie wspomina, że podobnym produktem jest również mrożone ciasto francuskie. W tym miejscu warto dodać, że kategoria szpinaku jest mocno rozwojowa. Dla przykładu Frosta, dzięki rozbudowanej ofercie w tym zakresie, może pochwalić się wzrostem jego sprzedaży o 23 proc. w skali roku. Podobnie sytuacja wygląda w przypadku marki Bonduelle, z oferty której na miano całorocznego hitu sprzedażowego zasługuje szpinak 1000 liści.

Idzie nowe Amatorów mrożonych warzyw znaleźć można w każdej grupie wiekowej i każdym miejscu. Fakt, że sięgają po nie ludzie młodzi, często zapracowani, ale też świadomi wymogów zdrowego odżywiania, sprawia, że jest to poletko, na które warto wprowadzać nowości. Tak właśnie zrobiła firma Poltino. – Grupą docelową dań gotowych są przede wszystkim młodzi ludzie, czynni zawodowo, którzy nie mają czasu na przyrządzanie posiłków w tradycyjny sposób. Dlatego wybierają produkty szybkie, łatwe w przygotowaniu, a równocześnie atrakcyjne pod względem smakowym i odżywczym. Grupa ta charakteryzuje się również największą otwartością na wszelkiego rodzaju nowości i innowacje w zakresie produktowym. To dla niej przygo-

towaliśmy nową linię mrożonych dań gotowych Poltino – tłumaczy prezes produkującej je firmy Hortino. W skład nowej linii wchodzi pięć kompozycji, zarówno dla jaroszy, jak i miłośników dań z mięsem, w formacie 600 g, tj.: Gryczotto z kurczakiem, Penne ze szpinakiem w sosie serowym, Kebab z warzywami, Makaroni z kurczakiem, Tortellini z warzywami i sosem pieczarkowym. Dopełnienie smaku dań stanowią aromatyczne przyprawy dołączone w saszetce lub sosy. Notabene marka Poltino przechodzi właśnie proces rewitalizacji. Wyrazem tego jest odświeżenie logo i udoskonalenie opakowań produktów. Ale to nie wszystko, zmiana wizerunkowa wiąże się także ze zmianą jakościową. Asortyment został poszerzony o buraczki purée porcjowane 450 g oraz buraczki tarte porcjowane 450g. – Produkty te odznaczają się nowoczesną formą w postaci 14-gramowych brykietów, a co za tym idzie – charakteryzują się podzielnością i szybkością w przygotowaniu. Dostępne są one także w opakowaniach gastronomicznych – mówi Jerzy Sidor. Nowe w mrożonkach oznacza nie tylko nowe produkty, ale też sposoby ich wstępnej obróbki. Taką innowację stanowią warzywa i mieszanki warzyw gotowanych na parze. Ma je w swojej ofercie m.in. marka Hortex, a od niedawana także Bonduelle. Producenci mrożonek wprowadzając do sprzedaży kolejne nowości odkrywają też przed konsumentami smaki i dania popularne w innych kuchniach światach, inspirują ich też do eksperymentów kulinarnych, umiesz-

Zdaniem DETALISTY Kazimierz Jamiołkowski, właściciel sklepu z Ostrowca Świętokrzyskiego: – Niewątpliwie obecny czas (do marca) jest najlepszy dla sprzedaży mrożonek. Dysponujemy dwiema bonetami: mniejszą przeznaczamy na ekspozycję frytek, pizzy, ryb oraz mocno ograniczonej oferty lodów; większą – na mrożone warzywa i owoce. Niezbędny asortyment w średniej wielkości sklepie to na pewno: włoszczyzna, marchewka z groszkiem, marchewka w kostce, bukiet jarzyn, kalafior i brokuły, a także zupy – kalafiorowa, pieczarkowa, koperkowa, wiosenna. Dobrze jest mieć też w sklepie owoce aktualnie niedostępne w formie świeżej – np. truskawki mrożone praktycznie nie sprzedają się w sezonie, za to w zimie nie powinno ich zabraknąć, podobnie jest z mieszanką kompotową. W ciągu całego roku niezmiennie dobrze rotuje szpinak, i roz-

drobniony, i w liściach, także ten z dodatkiem sosu. Zresztą latem też sprzedaję sporo mieszanek na zupę, bo moim zdaniem tak jest po prostu taniej i wygodniej. Świeże warzywa też sporo kosztują, nie mówiąc już o tym, że nie trzeba ich czyścić ani obierać. Dania gotowe to w moim sklepie ciągle margines, ale wszelkie warzywa na patelnię już się przyjęły. Najlepiej sprzedają się mieszanki marki Hortex na bazie ziemniaka i z przyprawami. Niestety, ceny produktów mrożonych sukcesywnie idą w górę, a klienci zwracają na nie uwagę. Dlatego szczególnie w przypadku produktów zupełnie podstawowych, jak włoszczyzna czy zupy, staramy się mieć w ofercie także bardziej ekonomiczne propozycje.

czając na opakowaniach produktów sprawdzone przepisy. Jako przykład podajmy tu linię mrożonek o wdzięcznej nazwie „Kuchnia eksperta” marki Oerlemans. Oferowane w jej ramach propozycje, wśród których znajdują się m.in. Warzywa na patelnię tajskie, mają rekomendację Fundacji Klubu Szefów Kuchni, zrzeszającego najlepszych kucharzy z Polski. Ich wsparcie wynika ze znajomości produktów w sektorze gastronomicznym, w którym pod względem sprzedaży Oerlemans zajmuje czołową pozycję. To właśnie na bazie sukcesu w tej branży producent stworzył ofertę dla detalu.

Być blisko upodobań klienta Mimo rosnącego udziału, jaki w handlu mrożonkami mają dyskonty, sklepy handlu tradycyjnego stanowią nadal bardzo ważny kanał w ich sprzedaży. Związane jest to ze zwyczajami zakupowymi. Lubimy zaopatrywać się w te produkty blisko domu, aby uniknąć rozmrożenia, lub też sięgamy po nie pod wpływem impulsu – potrzeby: muszę szybko przygotować obiad i szukam rozwiązania w najbliższym sklepie. Właściciele takich placówek powinni to wykorzystać, dobrze zatowarowując bonetę. Jej zawartość musi odzwierciedlać strukturę kategorii i obejmować podstawowe warzywa mono, mieszanki warzywne, zupy oraz gotowe dania na bazie warzyw – zarówno droższe, jak i tańsze. Należy w tym miejscu podkreślić, że produkty markowe stanowią wartościowo większość rynku mrożonych warzyw i mieszanek warzywnych. W 2013 r. należało do nich 63 proc. sprzedaży. Jeśli więc za taką ofertę konsumenci chcą płacić, warto ją mieć w bonecie właściwie reprezentowaną.

Typowe dania gotowe są na rynku warzyw mrożonych segmentem stosunkowo małym, choć w długim okresie na pewno rozwojowym. Co ważne, są to produkty generujące dobrą marżę, a ich sprzedaż cechuje mniejsza sezonowość.

– Zazwyczaj detalista dobrze zna osoby kupujące w jego sklepie, a oferta musi być do nich dopasowana. Dla przykładu w rejonach zamieszkanych przez osoby starsze lepiej sprzedawać się będą produkty podstawowe i tradycyjne, takie jak zupy czy monowarzywa, natomiast na obszarach zurbanizowanych oferta bardziej wyrafinowana: mieszanki warzywne i dania gotowe – podkreśla Anna Telakowiec z Bonduelle. R E K L A M A

W zamrażarce zawsze dobrze jest wygospodarować miejsce na nowości, które przyciągają wzrok, także osób wstępnie nieplanujących zakupu mrożonki. Warto też wymagać od dostawców mrożonek dodatkowych materiałów POS, np. ulotek z przepisami, które dając klientom inspirację, mogą bardzo pozytywnie wpłynąć na sprzedaż. Małgorzata Marszałek

RYN E K

makarony

Pudliszki wchodzą do gry Mimo licznych zalet makaronu jego spożycie w naszym kraju jest wciąż niskie i nie rośnie tak dynamicznie, jak można by oczekiwać. Ogromny potencjał drzemiący w tej kategorii widzi firma HJ Heinz, która właśnie uzupełniła portfolio marki Pudliszki o makarony.

tatystyczny Polak zjada obecnie 4,8 kg makaronu rocznie, co plasuje nas dopiero w okolicach 30. miejsca światowego rankingu. Dania z jego udziałem goszczą też na naszych stołach stosunkowo rzadko i są dosyć monotonne. Z badań U&A MillawardBrown przeprowadzonych w 2013 r. na mieszkańcach miast wynika, że tylko 25 proc. konsumentów spożywa makaron częściej niż raz w tygodniu. Debiutująca w tej kategorii firma HJ Heinz zamierza przyczynić się do wzrostu popularności makaronów poprzez pokazanie konsumentom, że produkty te można jeść częściej i na wiele sposobów. Zadaniem, jakie postawił sobie nowy gracz, jest także zerwanie z postrzeganiem makaronu jako bezwartościowego składnika diety.

stanowią naturalne dopełnienie dla koncentratów pomidorowych, sosów gorących czy dań w słoikach. Taki wachlarz produktów daje możliwość skomponowania kompletnego posiłku. Dla Polaków, którzy mają coraz mniej czasu na gotowanie i myślenie o gotowaniu, tego typu rozwiązania są na wagę złota.

Drużyna skompletowana Rzut oka na dotychczasowe portfolio marki Pudliszki wystarczy, by stwierdzić, że nowa kategoria pasuje do niego jak ulał. Makarony

42]

Półkowa hierarchia Wziąwszy pod uwagę popularność i zaufanie, jakim kupujący darzą produkty Pudliszki, błędem w handlowej sztuce byłoby nie umieścić makaronów tej marki na półce. Jaką kolejność zachować przy wprowadzaniu ich do oferty sklepu?

Makarony Pudliszki – Co Trzeba wiedzieć: Linia Bogactwo Błonnika: 3 SKU – rurki, spaghetti i świderki Linia 100% pszenicy durum: 5 SKU – świderki, spaghetti, nitki, rurki oraz makaron dla dzieci Pudliszek Gramatury opakowań: Pudliszek – 340 g, pozostałe – 500 g Ceny: 3,50 – 5,50 zł w zależności od wariantu i miejsca sprzedaży Dostępność w sprzedaży: od 4. tygodnia 2014 r

Dwie drogi do sukcesu Przygotowana przez firmę HJ Heinz oferta makaronów marki Pudliszki obejmuje dwie linie: Bogactwo Błonnika oraz 100% pszenicy durum. W sumie jest to osiem produktów w najpopularniejszych kształtach, których główną zaletą jest to, że idealnie wpisują się w panujące trendy. Stanowiąca unikat na rynku linia Bogactwo Błonnika przeznaczona jest dla osób, które chcą odżywiać się zdrowo i świadomie. Dostępne w niej rurki, spaghetti oraz świderki zawierają cztery razy więcej błonnika niż klasyczny makaron, a jednocześnie nie odbiegają od nich wyglądem ani smakiem. Linia 100% pszenicy durum to odpowiedź na potrzeby konsumentów, dla których najważniejszym kryterium przy zakupie makaronu jest wysoka jakość oraz pewność smaku w każdym daniu. Proponowane im świderki, spaghetti, nitki oraz rurki nie sklejają się, trudno jest też je rozgotować. Linię uzupełnia Pudliszek czyli makaron w kształcie zwierząt stworzony z myślą o dzieciach i rodzicach pociechy stawiających w centrum uwagi.

wych, a także zachęcić konsumentów do częstszego spożywania makaronów.

Notabene to właśnie ekspozycje i promocje multikategorialne stanowią oś działań wspierających sprzedaż makaronów marki Pudliszki od początku ich obecności na rynku. Wśród przygotowanych dla sklepów materiałów POS znajdują się m.in. druciane ekspozytory na makaron montowane do koszy z koncentratem pomidorowym czy palety, na których obok makaronu ustawiane będą np. sosy. Zabiegi te mają zaowocować jednoczesnym wzrostem sprzedaży uzupełniających się grup produkto-

Dzięki pojawieniu się na rynku makaronów Pudliszki, wartość kategorii może wzrosnąć o 20 mln zł rocznie.

Najlepiej kierować się tu stworzonym przez HJ Heinz rankingiem ważności produktów, który przedstawia się następująco: 1. Świderki 100% pszenicy durum 2. Spaghetti 100% pszenicy durum 3. Nitki 100% pszenicy durum 4. Rurki Bogactwo Błonnika 5. Spaghetti Bogactwo Błonnika 6. Rurki 100% pszenicy durum 7. Świderki Bogactwo Błonnika 8. Makaron dla dzieci Pudliszek

Apetyt na 20 milionów Na zakończenie warto podkreślić, że perspektywy, jakie HJ Heinz widzi przed kategorią makaronów są bardzo obiecujące. Z szacunków firmy wynika bowiem, że dzięki pojawieniu się na rynku brandu, który wpisze się w obecne trendy konsumenckie i przyczyni się do zmiany wciąż jeszcze konserwatywnego podejścia Polaków do makaronów, wartość kategorii może wzrosnąć o minimum 20 mln zł rocznie. Nadzieje te ma spełnić marka Pudliszki. n

RYNE K

lipiec-sierpien` 2013

[43

wakacyjne trendy

nap oj e p rozdrow otne

O piciu z dobrym efektem Samo nawadnianie organizmu już nie wystarcza. Poprzeczka dla napojów bezalkoholowych jest obecnie podniesiona znacznie wyżej. Sięgając po „coś do picia” chcemy się wzmocnić, odstresować, uchronić przed chorobami i zadbać o wygląd. Niemożliwe? A jednak! 44]

ostatnich latach rynek napojów funkcjonalnych (czyli takich, które obok podstawowego zadania, czyli nawadniania, mają dodatkowe pozytywne działanie na zdrowie) wykazywał dwucyfrową dynamikę wzrostu, będąc najbardziej rozwojowym segmentem w całej kategorii napojów bezalkoholowych. Wynika to w dużym stopniu z ewolucji świadomości konsumentów oraz ich skłonności do większych wydatków na produkty spożywcze. Dzisiaj nie ma już wątpliwości, że istnieje ogromny związek pomiędzy naszym odżywianiem a samopoczuciem, zdrowiem i wyglądem. Zdrowe żywienie zaczyna być wręcz traktowane jako recepta na długowieczność, witalność i urodę. I to właśnie spośród osób zorientowanych na te wartości rekrutują się konsumenci żywności i napojów funkcjonalnych. Druga grupa ich odbiorców to osoby poszukujące nowości. Napoje prozdrowotne to często produkty innowacyjne, zawierające oryginalne dodatki bądź oferujące niespotykane dotąd połączenia smakowe. Do funkcjonalnych można zaliczyć także gros produktów oznaczonych etykietą BIO, co znowu przekonuje osoby szukające wyrobów ekologicznych. Niestety, zainteresowanie i zapotrzebowanie na produkty funkcjonalne w Polsce jest dużo mniejsze niż w krajach Europy Zachodniej (o Stanach Zjednoczonych nie wspominając), o czym świadczy chociażby fakt, że wiele marek z segmentu prozdrowotnego nie miało jeszcze swojego debiutu na naszym rynku. Choć z czasem i to się pewnie zmieni. Jaskółką

Sok to najchętniej wybierana przez Polaków porcja witamin do śniadania. Aż 22 proc. respondentów właśnie w ten sposób rozpoczyna swój dzień. Owoce i warzywa znajdują się odpowiednio na drugim i trzecim miejscu, uzyskując 18 i 8 proc. wskazań.

tych zmian jest rosnące zainteresowanie sokami 100-procentowymi i świeżymi.

Owoce i warzywa w szklance Napoje mogą oddziaływać na różne obszary naszego organizmu. Najczęściej mają nam poprawić nastrój, wspomóc układ krwionośny, odpornościowy i trawienny, poprawić kondycję skóry i włosów oraz działać ochronnie, co jest warunkowane zawartością przeciwutleniaR E K L A M A

czy. W naszych warunkach rynkowych z tymi zadaniami dobrze radzą sobie soki owocowe i warzywne (zwłaszcza te 100-procentowe oraz świeże), niezaliczane jeszcze do kategorii funkcjonalnych, ale mające niewątpliwie wiele pozytywnych właściwości. – Warzywa, owoce i soki pełnią bardzo ważną rolę w żywieniu człowieka, ponieważ zawierają cenne składniki, tj. witaminy, składniki mineralne oraz błonnik pokarmowy – mówi >>

trendy

nap oj e p rozdrow otne

Dorota Liszka z firmy Maspex, która zauważa też, że niektóre witaminy (np. witamina C, beta-karoten) oraz inne biologicznie czynne związki zawarte w warzywach i owocach (np. polifenole) wykazują działanie antyoksydacyjne. – Antyoksydanty są substancjami, które chronią organizm człowieka przed rozwojem chorób poprzez zwalczanie szkodliwych wolnych rodników. Wybierając soki 100-procentowe możemy mieć pewność, że nie zawierają one żadnych sztucznych dodatków ani nie dodaje się do nich cukru, syropu czy innej substancji słodzącej. Do soków tego typu nie wolno dodawać także konserwantów, barwników, słodzików oraz innych substancji poprawiających smak, barwę czy konsystencję – dodaje Dorota Liszka. Specjalistka z Maspeksu podkreśla, że współczesne wytyczne odżywiania wskazują na potrzebę spożywania pięciu porcji warzyw i owoców dziennie, przy czym taką porcją może być szklanka wartościowego soku. Na marginesie dodajmy, że z badania „Dwa śniadania Polaków” przeprowadzonego dla marki Tymbark przez instytut ARC Rynek i Opinia wynika, iż sok to najchętniej wybierana przez nas porcja witamin do pierwszego posiłku (aż 22 proc. respondentów właśnie w ten sposób rozpoczyna swój dzień). Owoce i warzywa znajdują się odpowiednio na dru-

46]

Syropy owocowe są pozytywnie postrzegane przez konsumentów, również w kontekście ich zdrowotnych walorów. Kupujący zwracają uwagę na zawartość owoców, witamin i innych dodatków kojarzonych z korzystnym wpływem na organizm człowieka. gim i trzecim miejscu, uzyskując 18 i 8 proc. wskazań. Zdaniem badanych szklanka soku idealnie łączy się też z najbardziej popularnym porannym menu, czyli kanapką (87 proc.) oraz produktami mlecznymi (39 proc.).

Wyższa półka Na rynku coraz częściej mamy do czynienia ze świeżymi sokami owocowymi i warzywnymi, określanymi niekiedy mianem jednodniowych. Zdaniem Justyny Juszczyk, specjalisty ds. reklamy i promocji w firmie Victoria Cymes,

świeże soki to wyższa półka w kategorii soków. – Świeże soki zawierają tylko substancje naturalne, są produktami o niskim stopniu przetworzenia, dzięki czemu zachowują wszystkie witaminy, mają naturalny smak i zapach świeżych owoców i warzyw, czego nie posiadają inne soki pasteryzowane. Ich składniki poprawiają perystaltykę jelit, odkwaszają organizm, ułatwiają przemianę materii – mówi Justyna Juszczyk. Wszystko to sprawia, że chętnie sięgają po nie klienci zorientowani na zdrowie, szukając produktów jak najmniej przetworzonych. Pod marką Victoria Cymes oferowane są świeże jak również klasyczne soki owocowe i warzywne. Według producenta w sprzedaży przeważają smaki warzywne: marchew, marchew z selerem, burak. Wśród owocowych prym wiedzie sok z jabłek. – Nasze soki są produktami o wysokiej jakości, w tym wartości odżywczej, kierowanymi głównie dla tych, którzy świadomie wybierają zdrowy styl życia. Dotyczy to szczególnie aktywnych kobiet. Ale sięgają po nie także mężczyźni, młodzież i dzieci przedszkolne, które coraz chętniej wypijają szklankę świeżego soku marchwiowego czy jabłkowego – zapewnia przedstawicielka firmy Victoria Cymes.

Soki w służbie zdrowia W to, że napoje prozdrowotne są przyszłością rynku, mocno wierzy także firma Agros-Nova, która ma w portfolio 100-procentowe soki marki Fortuna (nie tylko owocowe, ale także warzywne, np. z linii WW+), a także soki i napoje marki DrWitt. Oferta tych ostatnich składa się z siedmiu wariantów smakowych w dużych (1 litr) i małych butelkach (300 ml). Produkty te wspierają tak ważne cechy organizmu, jak witalność, koncentracja czy odporność. Co ważne, rzeczywiste działanie składników funkcjonalnych zawartych w produktach DrWitt jest potwierdzone naukowo przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności. Ciekawą ofertą napojów prozdrowotnych może się pochwalić firma Rabenhorst, której produkty dystrybuuje w Polsce firma Victualia Saluber. Wśród nich znajdują się m.in. soki z owoców goji, granatowca, borówki brusznicy czy koktajl z zarodków pszenicy. Jak mówi Katarzyna Barwińska z firmy Victualia Saluber, największym powodzeniem cieszą się soki: żurawina, 11+11 multiwitamina, jabłko-mango, burak, granat oraz sok + FE z serii Rumiane Policzki BIO. Ta ostatnia seria skierowana jest głównie do dzieci, szczególnie w okresie rozwoju i wzrostu oraz z niedoborami witamin. Z kolei linia Vitesse marki Rabenhorst to seria

prozdrowotnych soków funkcyjnych BIO. Są to proponowane osobom dorosłym soki do zadań specjalnych – między innymi dla zdrowych kości, zdrowych naczyń krwionośnych czy wzmacniające układ immunologiczny. Smoothie BIO to z kolei seria soków przecierowych dla wszystkich. Są to gęste witaminowe shoty komponowane z różnych owoców. – Soki i nektary Rabenhorst charakteryzuje intensywny smak oraz wyjątkowe wartości odżywcze, które udaje się zachować dzięki specjalnemu procesowi produkcji, polegającemu na wolnym tłoczeniu soku wprost z owoców. Tak wytworzony surowy produkt rozlewany jest od razu do butelek, dzięki czemu zachowuje pełnię aromatu i naturalnych witamin doskonale przyswajalnych przez organizm – przekonuje Katarzyna Barwińska.

Syrop wcale nie na kaszel W oczach kupujących opinię prozdrowotnych mają także syropy owocowe. – Produkty te są pozytywnie postrzegane przez konsumentów, również w kontekście ich zdrowotnych walorów. Wybierając je, kupujący zwracają uwagę na zawartość owoców, witamin i innych dodatków kojarzonych z korzystnym wpływem na organizm człowieka, np. miodu, aceroli, kwiatu lipy. Substancje te mają działanie rozgrzewające, podnoszą odporność, wzmacniają funkcje ochronne organizmu – podkreśla Katarzyna Czajkowska, senior product manager kategorii syropów w Herbapolu – Lublin. Syropy kojarzą się nam głównie jako dodatek do herbaty w jesienne i zimowe dni. Jednak możliwości współczesnej półki z syropami wykraczają daleko poza właściwości rozgrzewające. – Z myślą o rosnących potrzebach konsumenckich Herbapol – Lublin wprowadził do oferty linię syropów zawierających substancje aktywne o działaniu ukierunkowanym na konkretne funkcje prozdrowotne. W ofercie są cztery smaki, a każdy z nich odpowiada za dwie komplementarne funkcje, np. odporność i ochrona, odporność na stres i zmęczenie – mówi Katarzyna Czajkowska. Podkreśla ona jednocześnie, że nawet tradycyjne linie syropów poprzez zawartość naturalnych składników, brak konserwantów i barwników przyciągają konsumentów przez cały rok i chętnie wybierane są także z przeznaczeniem dla dzieci. Zimą bezsprzecznie najchętniej kupowane są warianty o właściwościach rozgrzewających. Warto wiedzieć, że takie posiadają nie tylko malina, lipa czy miód, ale także imbir czy goździki. W cenie są również warianty bogate

Na rynku coraz częściej mamy do czynienia ze świeżymi sokami owocowymi i warzywnymi, określanymi niekiedy mianem jednodniowych. Zdaniem Justyny Juszczyk, specjalisty ds. reklamy i promocji w firmie Victoria Cymes, takie produkty to wyższa półka w kategorii soków. w witaminę C, czyli na bazie aronii, wiśni, czarnej porzeczki oraz dzikiej róży. Jednak to produkty oferujące dodatkowe funkcje, tak jak w przypadku wielu innych kategorii spożywczych, są obecnie motorem wzrostu kategorii syropów. Dowodem na to niech będą wyniki sprzedażowe syropów prozdrowotnych Łowicz Zdrowie z Natury. Linia ta jest przykładem jednego z najbardziej udanych wdrożeń na rynku syropów na przestrzeni ostatnich lat. Unikalny koncept i wysoka jakość tych produktów przyciągnęły rzesze konsumentów, dzięki czemu w ciągu zaledwie jednego roku linia ta zbudowała trwały udział w rynku z wyłączeniem dyskontów na poziomie 4,3 proc. (źródło: Agros-Nova za Nielsenem: udziały wartościowe w Polsce z wyłączeniem dyskontów; grudzień 2012 – listopad 2013). Od stycznia linia tych

syropów prozdrowotnych licząca do tej pory pięć wariantów (aronia, czarny bez, dzika róża, malina z kompleksem witamin i pędy sosny), powiększa się o kolejny – jagodę, który korzystnie wpływa na zdrowie i funkcjonowanie wzroku.

A może napar? Szukając napojów o korzystnym działaniu na nasz organizm, nie zapominajmy o naparach ziołowych, znanych ze swoich właściwości na długo przed tym, zanim wprowadzono pojęcie „funkcjonalny”. Wśród łatwo dostępnych na rynku naparów warto sięgnąć po melisę, która nie tylko uspakaja, ale także wykazuje działanie przeciwwirusowe, antybakteryjne i antyoksydacyjne; hibiskus, który obniża ciśnienie tętnicze krwi; pokrzywę mającą właściwości regenerujące czy dziką różę – bogate źródło witaminy C o działaniu przeciwzapalnym. Herbatki ziołowe warto stosować nie tylko w przypadku dolegliwości, takich jak ból brzucha, ale także profilaktycznie. Z doświadczeń Herbapolu wynika, że żelaznymi wariantami na półce z ziołami powinny być melisa, mięta i rumianek, a jako uzupełnienie koper włoski, lipa i pokrzywa. Warto pomyśleć o ziołach z dodatkiem smakowym, takich jak np. melisa z pomarańczą czy mięta z cytryną, które łączą właściwości ziół z pysznym, orzeźwiającym smakiem owocu. W sklepach handlu tradycyjnego powinno też znaleźć się miejsce na herbaty funkcjonalne, wśród których najpopularniejsze warianty to Herbapol Slim Figura Spalanie oraz komplementarne do niego produkty marek Big-Active i Zioła Mnicha. Herbaty z tego segmentu najlepiej rotują wczesną wiosną, a więc praktycznie lada dzień. Małgorzata Marszałek

ZDANIEM PRODUCENTA Katarzyna Czajkowska, senior product manager kategorii syropów w firmie Herbapol – Lublin: – Syropy bardzo dobrze sprzedają się w sklepach handlu tradycyjnego – biorąc pod uwagę rynek bez dyskontów, na którym operuje Herbapol, waga tradycyjnego kanału sprzedaży jest równa sprzedaży w handlu nowoczesnym. Optymalna półka z syropami w takich placówkach powinna zawierać najpopularniejsze warianty, do których zaliczają się malina

i malina z dodatkami. Inne poszukiwane przez konsumentów smaki to wiśnia, truskawka, aronia i żurawina. Klientom warto udostępniać także nowości popularnych marek, dodatkowo wspierane przez producenta w okresie ich wprowadzania na rynek. W tym sezonie w ofercie Herbapolu – Lublin debiutuje linia syropów funkcjonalnych zawierających substancje aktywne korzystne dla zdrowia, takie jak głóg, czarny bez, dzika róża, cytryniec chiński czy magnez.

‘

styczen/luty luty 2013 2014

[47

ud a n e d e b i u ty

. p rzegla,d now os’ c i niespozy wcz y ch

Magnetyczna siła nowości

Bref Duo Stick Producent: HENKEL POLSKA Sp. z o.o. www.henkel.pl

ofercie producentów i dystrybutorów co jakiś czas pojawiają się wyroby, które mogą rozbujać sprzedaż do niebotycznych rozmiarów. Te debiutujące produkty potrafią nagle zdynamizować sprzedaż nawet w nieco ospałych już kategoriach. Dla sklepowej kasy takie nowości są często niczym zastrzyk świeżej krwi. Dla handlowców ważne jest, by ich nie przeoczyć i we właściwym czasie wprowadzić do oferty. „Udane debiuty” to projekt, który ma w tym pomóc. Na kolejnych stronach prezentujemy wybrane produkty spożywcze i niespożywcze, które pojawiły się na rynku w drugiej połowie 2013 roku. Zachęcamy, by się im przyjrzeć, bo może znajdą wśród nich Państwo coś, co okaże się sposobem na przyciągnięcie klientów, których zabrała wam konkurencja. Jedno jest pewne – w branży FMCG czas nie stoi w miejscu i coś, co dobrze rotowało wczoraj, nie musi cieszyć się powodzeniem jutro. Klienci zaś odwrotnie – darzą nowości wciąż tak samo silnym uczuciem i z zainteresowaniem zatrzymują się przy półkach, na których się one pojawiają. Dlatego nigdy nie szkoda czasu na przeglądanie nowości, które zadebiutowały niedawno w poszczególnych kategoriach.

48]

Kategoria Opakowania jednostkowe Sugerowana cena detaliczna

samoprzylepne paski utrzymujące czystość w muszli po 3 i 6 sztuk (odpowiednio 27 g i 54 g) 4,99 zł

Opakowanie zbiorcze

13 lub 26 szt.

Data wprowadzenia na rynek

sierpień 2013

Bref WC Gel Producent: HENKEL POLSKA Sp. z o.o. www.henkel.pl

Kategoria

środki czyszczące do WC

Pojemność opakowania jednostkowego

750 ml

Sugerowana cena detaliczna

5,99 zł

Opakowanie zbiorcze

12 szt.

Data wprowadzenia na rynek

listopad 2013

. p rzegla, d nowos’ ci niespozy wcz y ch

Jan Niezbędny Rękawica do kurzu i sierści Producent: SARANTIS POLSKA S.A. www.janniezbedny.pl

udane de b iu t y

Jan Niezbędny Zmywaki kuchenne DUO Producent: SARANTIS POLSKA S.A. www.janniezbedny.pl

Kategoria

ścierki

Zawartość opakowania jednostkowego Sugerowana/przybliżona cena detaliczna

1szt. ok. 11,00 zł

Kategoria

zmywaki

Zawartość opakowania jednostkowego Sugerowana/przybliżona cena detaliczna

5 szt. ok. 2,40 zł

Opakowanie zbiorcze

karton display

Opakowanie zbiorcze

karton display

Data wprowadzenia produktu na rynek

sierpień 2013

Data wprowadzenia produktu na rynek

grudzień 2013

Lanolinowe i truskawkowe mydło toaletowe Nice

Kolorado SuperCotton

Wyłączny przedstawiciel w Polsce: ART MEDIA PROJEKT www.niceexpert.pl

Producent: HAL Sp. z o.o. www.hal.com.pl

Kategoria

akcesoria do sprzątania

Zawartość opakowania jednostkowego

5 ścierek o wymiarach 34 x 45 cm

Sugerowana/przybliżona cena detaliczna Opakowanie zbiorcze Data wprowadzenia na rynek

4,70 zł zadrukowany karton-display 24 kpl. październik 2013

Kategoria Gramatura opakowań jednostkowych Sugerowana/przybliżona cena detaliczna Opakowanie zbiorcze Data wprowadzenia na rynek

mydła w kostce 100 g truskawkowe – 1,10 zł; lanolinowe – 1,15 zł 48 szt. październik 2013

‘

styczen/luty luty 2013 2014

[49

ud a n e d e b i u ty

. p rzegla,d now os’ c i spozy wcz y ch

Almette z kolorowym pieprzem Producent: HOCHLAND POLSKA Sp. z o.o. www.almette.pl

Amber Chmielowy Producent: BROWAR AMBER Sp. z o.o., sp.k. www.browar-amber.pl

Kategoria Pojemność opakowań jednostkowych

piwo butelka bezzwrotna – 500 ml; puszka – 500 ml

Sugerowana/ przybliżona cena detaliczna Kategoria

sery kremowe twarogowe Opakowanie zbiorcze

Gramatura opakowania jednostkowego

150 g

Sugerowana/przybliżona cena detaliczna

3,78 zł

Opakowanie zbiorcze

karton 24 x 150 g

Data wprowadzenia na rynek

sierpień 2013

Babcia Jagoda o smaku cytryny z imbirem

50]

herbaty owocowe

Gramatura opakowania jednostkowego

40 g (20 x 2 g)

Sugerowana/przybliżona cena detaliczna

2,80 zł

Opakowanie zbiorcze

6 szt.

Data wprowadzenia produktu na rynek

butelka bezzwrotna 20 x 500 ml puszka 24 x 500 ml czerwiec 2013

Diamant Cukier Trzcinowy 1 kg Producent: PFEIFER & LANGEN POLSKA S.A. www.diamant.pl

Producent: MOKATE SA www.babciajagoda.pl

Kategoria

Data wprowadzenia na rynek

2,70 zł

wrzesień 2013

Kategoria

cukier

Gramatura opakowania jednostkowego

doypack 1 kg

Sugerowana/przybliżona cena detaliczna

8,99 zł

Opakowanie zbiorcze

display 6 x 1 kg

Data wprowadzenia na rynek

sierpień 2013

. pr z egla, d nowos’ ci spozy wcz y ch

udane de b iu t y

Familijne wafelki Mleczne

Kategoria

słodycze/wafle rodzinne

Gramatura opakowania jednostkowego

150 g

Sugerowana/przybliżona cena detaliczna

3,30 zł

Opakowanie zbiorcze

karton 24 sztuki

Data wprowadzenia na rynek

Producent: JUTRZENKA COLIAN Sp. z o.o. www.familijne.pl

sierpień 2013

HELIO Natura – bakalie bez konserwantów

Hochland Twarogowy w plastrach i krążkach Producent: HOCHLAND POLSKA Sp. z o.o. www.hochland.pl

Producent: HELIO S.A. www.helio.pl

www.facebook.com/HelioBakalie

Kategoria

bakalie

Kategoria

sery twarogowe

Gramatura opakowań jednostkowych

150 g

Gramatura opakowań jednostkowych

plastry – 150 g; krążki – 140 g

Sugerowane/przybliżone ceny detaliczne

plastry – 3,59 zł; krążki – 3,89 zł

Sugerowane/przybliżone ceny detaliczne Opakowanie zbiorcze Data wprowadzenia na rynek

rodzynki sułtańskie – 5,49 zł; morele suszone – 7,99 zł; śliwki kalifornijskie – 9,49 zł display 8–10 szt. listopad 2013

Opakowanie zbiorcze Data wprowadzenia na rynek

plastry – karton 60 x 150 g; krążki – karton 10 x 140 g plastry – czerwiec 2013; krążki – wrzesień 2013

‘

styczen/luty 2014

[51

. p rzegla,d now os’ c i spozy wcz y ch

ud a n e d e b i u ty

Loyd Energy Green Tea

Producent: AGROS-NOVA Sp. z o.o. www.agrosnova.pl

Producent: MOKATE SA www.loydtea.pl

Kategoria

napoje energetyzujące

Pojemność opakowania jednostkowego

250 ml

Sugerowana/ przybliżona cena detaliczna

2,99 zł

Opakowanie zbiorcze

4 lub 24 szt.

Data wprowadzenia na rynek

sierpień 2013

280 g

Średnia rekomendowana cena regularna

4,29 zł zgrzewki 8 szt.

Producent: AGROS-NOVA Sp. z o.o. www.agrosnova.pl

potrawy gotowe 520 g

Średnia rekomendowana cena regularna

4,49

Data wprowadzenia na rynek

Gramatura opakowań jednostkowych

lipiec 2013

Łowicz syrop Zdrowie z Natury z owoców jagody

Gramatura opakowań jednostkowych

Opakowania zbiorcze

dżemy

Data wprowadzenia na rynek

Producent: AGROS-NOVA Sp. z o.o. www.agrosnova.pl

Kategoria

Opakowanie zbiorcze

Łowicz sosy

52]

Łowicz dżemy

zgrzewki 6 szt. lipiec 2013

Kategoria

syropy

Pojemność opakowania jednostkowego

250 ml

Średnia rekomendowana cena regularna

5,99 zł

Opakowanie zbiorcze

zgrzewka 12 szt.

Data wprowadzenia na rynek

grudzień 2013

. pr z egla, d nowos’ ci spozy wcz y ch

O’Canis – Premium: Cygaro z bażanta, HotDog z jelenia i wołowiny

przysmaki dla psów

Kategoria Gramatura opakowań jednostkowych

Cygaro z bażanta – 55 g; HotDog – 60 g i 70 g

Sugerowana/przybliżona cena detaliczna

Cygaro – 3,99 zł; HotDog – 5,99 zł Cygara – mini-display 30 szt.; HotDog – mini-display 10 szt.

Data wprowadzenia na rynek

wrzesień 2013

Paluszki Karmelio

Gramatura opakowania jednostkowego Sugerowana/przybliżona cena detaliczna Opakowanie zbiorcze Data wprowadzenia na rynek

Kategoria

makaron 100% durum (tłoczony w brązie)

Gramatura opakowań jednostkowych

400 g

Sugerowana/przybliżona cena detaliczna

3,99 zł

Opakowanie zbiorcze

karton perforowany z nadrukiem

Data wprowadzenia na rynek

1 października 2013

PreVital – saszetki i musy dla kotów Dystrybutor: PARTNER IN PET FOOD POLSKA S.A. www.prevital.eu

Producent: BAHLSEN POLSKA Sp. z o.o., sp.k. www.krakuski.com.pl

Kategoria

Omnomnom – farfalle, fusilli, penne, spaghetti Dystrybutor: POL-MAK S.A. www.pol-mak.pl, www.omnomnom.pl

Producent: PTC Sp. z o.o. Zakład Produkcyjny Pet-Food Wojbórz 209 www.ocanis.pl

Opakowanie zbiorcze

udane de b iu t y

słodycze/ ciastka 130 g (16 paluszków) 3,99 zł karton 28 szt. 1 września 2013

Kategoria

karma mokra dla dorosłych kotów

Gramatura opakowań jednostkowych

saszetki – 100 g; musy – 85 g

Sugerowane ceny detaliczne

saszetki – 1,59 zł; musy – 1,99 zł

Opakowanie zbiorcze Data wprowadzenia na rynek

karton 24 szt. musy – listopad 2013

styczen’ /luty 2014

[53

ud a n e d e b i u ty

. p rzegla,d now os’ c i spozy wcz y ch

Ser topiony Wesoła Łączka

Serki topione SERTOP – linia śmietankowa

Producent: LACTIMA Sp. z o.o. www.lactima.pl

Producent: SERTOP sp. z o.o. www.sertop.com.pl

Kategoria

sery topione

Gramatura opakowania jednostkowego

140 g (8 porcji)

Sugerowana/przybliżona cena detaliczna

3,29 zł

Opakowanie zbiorcze

karton 3,36 kg (24 szt. x 140 g)

Data wprowadzenia produktu na rynek

czerwiec 2013

Śmietanka Czekoladowa Gostyńska 30% Producent: SPÓŁDZIELNIA MLECZARSKA W GOSTYNIU www.smgostyn.pl

54]

sery topione

Gramatura opakowania jednostkowego

kostki 100 g

Sugerowana/przybliżona cena detaliczna

1,99 zł/szt. opakowanie pośrednie – tacka 6 x 100 g; opakowanie zbiorcze – karton 10 x 0,6 kg = 6 kg

Opakowanie zbiorcze Data wprowadzenia na rynek

II półrocze 2013

Śmietanki UHT Polskie: 12%, 18%, 30% i 36% Producent: GRUPA MLEKOVITA www.mlekovita.com.pl

www.facebook.com/SMGostyn

Kategoria

śmietana UHT

Pojemność opakowania jednostkowego

500 ml

Sugerowana/przybliżona cena detaliczna

6,50 zł

Opakowanie zbiorcze

karton 12 szt.

Data wprowadzenia na rynek

listopad 2013

Kategoria

śmietana UHT

Pojemność opakowań jednostkowych

500 ml – śmietanki 12%, 18% i 30%; 1 l – śmietanki 30% i 36%

Sugerowana/ przybliżona cena detaliczna

12% – 2,99 zł; 18% – 3,49 zł; 30% 500 ml – 4,99 zł; 30% 1 l – 10,09 zł; 36% – 11,39 zł

Opakowanie zbiorcze

paletka 6 szt.

Data wprowadzenia na rynek

listopad 2013

nowe produ k t y

Słodka fanaberia Na rynku debiutuje wino, które ma wszelkie szanse stać się całorocznym hitem sprzedaży. Chodzi o czerwone Fanaberi. Atrakcyjny wygląd, smak, cena, a także uniwersalność produktu mogą uczynić go lokomotywą alkoholowej półki w każdym sklepie.

anaberi – debiutujące w ofercie bielskiej firmy TiM SA – to prawdziwa przyjemność dla tych, którzy preferują wina o słodkim smaku. Zostało ono bowiem stworzone na bazie najlepszych gron hiszpańskiej odmiany czerwonej winorośli szczepu Tempranillo, które dodatkowo wzbogacono soczystymi akcentami granatu. Efekt, jaki w ten sposób osiągnięto, zaskakuje nie tylko specyficzną egzotyczną nutą smakową. Sprawia też, że Fanaberi to prawdziwa gratka dla koneserów słodkich czerwonych win, których w Polsce jest bardzo dużo, zwłaszcza wśród kobiet. Nic więc dziwnego, że dystrybutor właśnie wśród płci pięknej upatruje głównych odbiorców nowego produktu.

Przepustka do kobiecego świata Taki wybór grupy docelowej determinuje sposób komunikacji, jaki ma pomóc w zbudowaniu świadomości marki Fanaberi na rynku. Podkreśla on nazwę produktu, która w skojarzeniach odwołuje się do – jak uwypuklają to materiały promocyjne firmy – pełnej fanaberii natury pań. Przykładowo specjalne standy tworzące dodatkowe ekspozycje w sklepie ozdobione zostały wizerunkami atrakcyjnych kobiet oraz hasłem: „Mamy swoją fanaberię!”. W komunikacji wykorzystywane są także inne skierowane do damskiej części klienteli hasła,

które będzie można spotkać na materiałach promocyjnych, np.: „Fanaberi – Kobiecy Świat” czy „Fanaberi – z myślą o Tobie”.

Stylowe wsparcie Firma TiM zapowiada, że nowy produkt będzie miał silną kampanię wspierającą jego sprzedaż. Dystrybutor kładzie duży nacisk na dotarcie do odbiorców poprzez media, w tym portale społecznościowe. Stąd wiele treści dedykowanych Fanaberi na facebookowym profilu „z miłości do wina” czy obecność produktu na różnego typu eventach. Ale to niejedyne sposoby budowania rozpoznawalności produktu i dotarcia do grupy docelowej. Prawdziwą bombą będzie z pewnością magazyn „Fanaberii style”, który firma TiM wypuszcza na rynek równolegle z nowym winem. Liczy on aż 24 strony, z których czytelniczki dowiedzą się niemal wszystkiego o możliwościach zastosowania owoców granatu zarówno w diecie, kuchni, jak też pielęgnacji.

Promocje w miejscu sprzedaży Oczywiście dystrybutor nie zapomniał też o bardziej tradycyjnych formach promocji produktu w miejscu sprzedaży. Przygotowano więc m.in. specjalne wsuwki-piramidki na butelki, które zwiększą zauważalność nowego wina na półce. Prócz wspomnianych wcześniej standów reklamowych detaliści będą mogli też liczyć na plakaty, ulotki, jak również pomoc w organizacji prezentacji wina i animacji sprzedaży w placówkach handlowych. n

Fanaberi – idealne na każdą okazję i porę roku Zastosowanie: jako aperitif, dodatek do deserów, przekąsek, delikatnych potraw. Perfekcyjnie smakuje serwowane schłodzone. Może być też podawane w formie drinka z lodem, a na zimę w formie grzańca lub rozgrzewającego dodatku do herbaty. Pojemność: 0,75 l Sugerowana cena: 22,99 zł

styczen’ /luty 2014

[55

nowe pr o du k ty

artykuly s p ozyw c ze

Różowa delikatność z Dolnej Austrii Wybierając wino klienci często skłaniają się ku temu pochodzącemu z krajów zaliczanych do światowej czołówki w tej branży, czyli Francji, Hiszpanii, Włoch czy USA. Jednak inne zakątki również skrywają oryginalne trunki. Do takich należy różowe wytrawne wino Fete Rose z leżących w Dolnej Austrii winnic austriackiej firmy Lenz Moser. Ma ono świeży, lekki i owocowy smak z nutami truskawek oraz malin. Jest przyjemnie kwaśne – z delikatną słodyczą, która nie przyćmiewa jego wytrawności. Do produkcji trunku użyto czerwonych winogron typu Blauer Zweigelt. Fete Rose sprawdzi się jako aperitif, będzie także idealnym dodatkiem do dań z białego mięsa, ryb czy warzyw. Pojemność: 0,75 l Cena: 22,59 zł. VOG POLSKA, www.vog.pl

Kolejny trunek inspirowany miłością Wytwórnia Wódek i Spirytusu w Toruniu powiększyła portfolio o Likier porzeczkowy z nutą wanilii. Esencjonalny trunek z rodziny Mia Amore charakteryzuje się orzeźwiającym, wytrawnym smakiem czarnej porzeczki przełamanym delikatną słodyczą. Ciemną purpurową barwę oraz wyrazistość zawdzięcza wyważonej recepturze opartej na naturalnych maceratach, zagęszczonych sokach, spirytusie wysokiej jakości oraz krystalicznie czystej wodzie. Karafka w kształcie serca inspiruje do wyrażania uczuć. Produkt stanowi idealny pomysł na upominek. Zawierający 25 proc. alkoholu likier dostępny jest w dwóch pojemnościach: 200 ml i 500 ml. Sugerowane ceny odpowiednio: 19,99 zł i 39,99 zł. PUH CHEMIROL – WYTWÓRNIA WÓDEK I SPIRYTUSU W TORUNIU, www.wwis-torun.pl

Londyński klasyk ze świeżym szlifem Produkowany od 1850 roku tradycyjny londyński gin Beefeater doczekał się nowego wcielenia. Jest nim Beefeater24 – dzieło światowego mistrza destylacji tego typu trunków Desmonda Payne’a. Kompozycją, smakiem oraz opakowaniem Beefeater24 odzwierciedla charakter współczesnego Londynu. Jednak inspiracją do jego stworzenia była podróż do Kraju Kwitnącej Wiśni. Tam właśnie narodził się pomysł wzbogacenia ginu tej marki z wyróżniającą go nutą cytrusów o japońską herbatę Sencha oraz chińską herbatę zieloną. Składniki te doskonale dopełniają styl trunku, nadając mu świeży aromat i niesamowitą gładkość. Rekomendowana cena ginu Beefeater24 wynosi ok. 125,00 zł za butelkę 0,7 l. PERNOD RICARD POLSKA, www.pernod-ricard.com

56]

Czarna w niezwykłym towarzystwie Energetyzująca Pigwa&Granat, orzeźwiająca Cytryna&Mango, zmysłowa Malina&Acai oraz subtelna Earl Grey&Cytrusy – to unikalne połączenia smakowe oferowane w ramach nowej linii herbat czarnych aromatyzowanych marki Big-Active. Mieszanki kryją w sobie wszystko, co najlepsze – złocistoczerwony napar cejlońskiej herbaty czarnej, smakowite kawałki owoców oraz barwne płatki kwiatów (krokosza, słonecznika, róży, bławatka). Kolorowe kompozycje zostały zapakowane w przezroczyste saszetki typu „look bag”, dzięki którym na oczach zaparzającego herbatę listki rozwiną się, odkrywając jakość i pełnię smaku. Pudełka zawierają 20 torebek po 2 g. Rekomendowana cena: 5,49 zł. HERBAPOL – LUBLIN, www.herbapol.com.pl

Toffi wypełnione śmietanką Asortyment produkowanych przez Firmę Cukierniczą Solidarność cukierków marki Toffino został wzbogacony o kolejny wariant. W jego przypadku pod delikatną słodką skorupką o smaku toffi kryje się śmietankowy krem. Nowe cukierki dostępne są w sprzedaży na wagę zarówno w handlu tradycyjnym, jak i nowoczesnym. Mleczne toffi z miękkim śmietankowym wnętrzem zapakowane zostały w kartony ekspozycyjne po 2,5 kg o atrakcyjnej kolorystyce, podkreślającej lekkość kremu. Cena wynosi 26,99 zł za kilogram. Należąca do Grupy Colian firma ma też w ofercie trzy inne warianty cukierków Toffino z nadzieniem o smaku czekoladowym, malinowym oraz porzeczkowym. FIRMA CUKIERNICZA SOLIDARNOŚĆ, www.colian.pl

kwiecien’ 2011

[57

nowe pr o du k ty

artykuly s p ozyw c ze

Owocowy koktajl od Tymbarku Portfolio marki Tymbark wzbogacił Fruktajl – innowacyjny koktajl owocowy, który może pełnić rolę zdrowej przekąski. Jest on niskokaloryczny (nie zawiera dodatku cukru), ale jednocześnie pożywny i smaczny. Gęsta konsystencja sprawia, że skutecznie zaspokaja głód, stając się alternatywą dla słodyczy czy chipsów. Nowość od Tymbarku zawiera kawałki owoców, a w jednym z wariantów także zboża. Lekkie, wygodne opakowanie w formacie „one-the-go” sprawia, że koktajl można mieć przy sobie w każdej chwili i pić go prosto z butelki. Produkt dostępny jest w ciekawych kombinacjach smakowych: ananas&kokos, brzoskwinia&mango, śliwka&jabłko, truskawka&banan. Sugerowana cena: 2,49 zł za 250 ml. GRUPA MASPEX WADOWICE www.tymbark.com

Gratka dla wielbicieli warzyw W ofercie marki Bonduelle zadebiutowały warzywa gotowane na parze. Dzięki tej metodzie obróbki zachowują one więcej witamin i składników mineralnych, mają pełniejszy smak, są bardziej aromatyczne, jędrne oraz intensywne w kolorze. Na początek w serii „Gotowane na parze” oferowane są szczególnie polecane przez dietetyków, a jednocześnie najbardziej czasochłonne w przygotowaniu warzywa strączkowe. Dzięki nowościom Bonduelle, by cieszyć się ich smakiem oraz wartościami odżywczymi, wystarczy otworzyć puszkę. Fasola biała i czerwona kosztuje 2,99 zł za pojemność 212 ml oraz 4,59 zł za pojemność 425 m. Cena soczewicy i cieciorki wynosi 4,89 zł za 425 ml. BONDUELLE POLSKA, www.bonduelle.pl

Tradycyjnie lub egzotycznie Dobre przyjęcie linii produktów dżemowych Łowicz 100% z owoców zachęciło firmę Agros-Nova do poszerzenia jej o kolejne warianty. Pierwszy z nich – 100% Malina – przeznaczony jest dla wielbicieli tradycyjnych smaków, drugi – 100% Figa – oparty na świeżych, a nie suszonych owocach, to gratka dla poszukiwaczy egzotycznych doznań. Tak jak inne przetwory z tej linii nowości wyróżnia brak kompromisów w zakresie jakości. Przejawia się to w wysokiej zawartości owoców (100 g na 100 g produktu), zastąpieniu cukru zagęszczonym sokiem jabłkowym oraz intensywnym zapachu i smaku wyrobów. Oba nowe warianty oferowane są w słoikach po 220 g. Ich rekomendowana cena półkowa wynosi 6,29 zł. AGROS-NOVA, www.agrosnova.pl

Bakalland zmienia styl Smaczna broń w walce z cholesterolem Flora pro.activ o smaku masła to druga odsłona funkcjonalnego produktu do smarowania pieczywa, ukierunkowanego na walkę z podwyższonym poziomem cholesterolu we krwi. Stanowi on kompozycję olejów roślinnych wzbogaconą dobroczynnymi sterolomi roślinnymi, które częściowo blokują wchłanianie cholesterolu, zmniejszając jego ilość. Udowodniono, że jedzenie trzech 10-gramowych porcji nowej bądź klasycznej Flory pro.activ dziennie obniża poziom cholesterolu o 7–10 proc. już w ciągu 2–3 tygodni. Jednak żeby efekt ten był trwały, produkty te należy włączyć do jadłospisu na stałe. Sugerowana cena Flory pro.activ o smaku masła wynosi 8,99 zł za 225 g. UNILEVER POLSKA, www.flora.pl

58]

Firma Bakalland wprowadziła duże zmiany w sposobie pakowania swoich wyrobów. Od grudnia bakalie tej marki dostępne są w nowoczesnych opakowaniach, które przyciągają wzrok soczystymi kolorami oraz smakowitymi zdjęciami. Umieszczone z tyłu okienko pozwala ocenić jakość produktów, zanim zdecydujemy się na ich zakup, a przepisy dostarczają sporą dawkę kulinarnych inspiracji. Producent zadbał także o funkcjonalne walory opakowań, optymalizując ich gramatury oraz wprowadzając łatwiejszy system otwierania i zamykania. Wraz ze zmianą stylistyki na rynku pojawią się nowości. Pierwszą z nich jest mieszanka studencka z migdałami. Paczka o wadze 180 g kosztuje ok. 6,00 – 7,00 zł. BAKALLAND, www.bakalland.pl

wrzesien listopad' 2013

[59

nowe pr o du k ty

artykuly s p ozyw c ze

Ostro-słodka kombinacja

Dzieci i ryby mają głos

Delikatna słodycz połączona z bezwzględną ostrością – oto najkrótsza charakterystyka nowej Musztardy Chrzanowej marki Mosso. Powstała ona z połączenia wyraźnego smaku ziaren gorczycy z mocą i charakterem ekstraktu korzenia chrzanu oraz ledwie wyczuwalną, ale harmonijnie współgrającą miodową nutą. Całość kompozycji dopełniona została mieszanką aromatycznych ziół. Musztarda Chrzanowa nada potrawom kolorytu, sprawdzi się też jako rozgrzewający dodatek na chłodne, zimowe dni. Będzie niezastąpioną towarzyszką dla mięs serwowanych w każdej postaci. Może być także dodatkiem do przekąsek, sosów, sałatek oraz tradycyjnych kanapek. Słoik o pojemności 200 ml kosztuje ok. 1,80 zł. MOSSO, www.mosso.pl

Żeby dać rodzicom możliwość wzbogacania diety maluchów o ryby, które powinny być im podawane 1–2 razy w tygodniu, firma Nutricia dodała do gamy posiłków BoboVita dwie nowości. Zupka-krem z warzyw i tuńczyka przeznaczona jest dla dzieci po 6. miesiącu życia, obiadek w postaci Kluseczek z tuńczykiem w pomidorach dla tych, które skończyły 9 miesięcy. Oba produkty dostępne są w cenie ok. 5,00 zł za słoiczek 190 g. Oferta marki obejmuje także trzy inne obiadki z rybą: Makaron z tuńczykiem i warzywami, Warzywa z delikatną rybą oraz Cukinię z łososiem i ziemniaczkami. Wszystkie zawierają ryby wyłącznie z certyfikowanych morskich połowów oraz najwyższej jakości warzywa gotowane na parze. NUTRICIA POLSKA, www.nutricia.com.pl, www.bobovita.pl

Dziewięć premier marki Kamis

Makarony Malma znowu w sklepach Za sprawą Grupy Maspex do sprzedaży wracają makarony Malma. Nowy właściciel marki zmienił opakowania produktów, podkreślając ich włoski charakter, oraz postawił na topowe kształty. W ofercie znajdują się: capellini nidi (gniazda nitki), chifferi rigati (kolanka karbowane), spaghetti, fusilli (świdry) oraz muszelki słoneczne (conchiglie rogate). Makarony Malma powstają z jednej z najlepszych pszenic na świecie – 100% Amber Durum – dzięki czemu cechują się najwyższą jakością, unikalnym smakiem i kolorem. Sugerowana cena: od 4,89 zł do 4,99 zł w zależności od formy. Gniazda nitki dostępne są w opakowaniu 400 g, pozostałe – 500 g. Na paczkach kupujący znajdą przepisy na przysmaki z Toskanii rodem. GRUPA MASPEX WADOWICE, www.maspex.com

Wprowadzając do sprzedaży nowe warianty fiksów, Kamis przychodzi z pomocą osobom, które cenią dania ciekawe w smaku, a jednocześnie proste i szybkie w przygotowaniu. Dwa pozwalają przyrządzić popularne w naszej kuchni białe mięso, a konkretnie Kurczaka z ryżem i ananasem oraz Risotto z kurczakiem i warzywami. Kolejne propozycje – Skrzydełka w sosie miodowo-musztardowym, Gulasz myśliwski, Fasolowy kociołek oraz Zapiekany makaron z parówką – doskonale zaspokoją apetyt oraz rozgrzeją. Z kolei Zapiekany ryż z jabłkiem i cynamonem, Cynamonowe racuszki z twarożkiem oraz Placki ziemniaczane z cebulką przypadną do gustu dzieciom. Fiksy do racuszków i placków kosztują 5,65 zł, pozostałe – 2,99 zł. McCORMICK & COMPANY INCORPORATED, www.kamis.pl

Włoskie specjały z Appetittą Pizza i przyrządzane na setki sposobów makarony to sztandarowe dania włoskiej kuchni. W ich przygotowaniu Polaków wspierać będą teraz dwie nowości marki Appetita. Przyprawa do pizzy to aromatyczna kompozycja bazylii, oregano, czosnku, cebuli i cząbru. Z powodzeniem może być ona używana także jako dodatek do bruschetty. Łącząca oregano, bazylię, tymianek, ostrą paprykę, cebulę, czosnek i czarny pieprz przyprawa do spaghetti wzbogaci smak sosów do makaronów czy kluseczek gnocchi oraz nadzienia do ravioli. Sprawdzi się także w przypadku zapiekanek makaronowych (np. lasagne) i ziemniaczanych. Obie przyprawy oferowane są w ramach linii Kuchnie Narodów i kosztują ok. 1,30 zł za 15 lub 20 g. JUTRZENKA COLIAN, www.appetita.pl

60]

PurÉe na bogato Oferta Gorących Kubków Knorr z linię Na Bogato została wzbogacona o Purée ziemniaczane w trzech wariantach smakowych: ze śmietaną i pietruszką, z serem i prażoną cebulką oraz z warzywami. Aromatyczne dodatki i kremowa konsystencja czynią z nowości marki Knorr smakowite, a do tego sycące gorące przekąski, które znakomicie sprawdzą się podczas przerwy w pracy i na wyjeździe. Poręczne opakowania bez problemów zmieszczą się w torebce czy plecaku. Znakomity smak gwarantują purée najwyższej jakości suszone warzywa, przyprawy i inne suche składniki bez konserwantów oraz sztucznych barwników. Sugerowana cena: 2,49 zł za sztukę. UNILEVER POLSKA, www.unielever.pl, www.knorr.pl

Wyjątkowe dania w kilka minut Nową grupę dań gotowych Poltino stworzono ze starannie wyselekcjonowanych, najwyższej jakości składników. Na bazie wiedzy o preferencjach konsumentów powstało pięć wyjątkowych kompozycji tj.: Gryczotto z kurczakiem, Penne ze szpinakiem w sosie serowym, Kebab z warzywami, Makaroni z kurczakiem oraz Tortellini z warzywami i sosem pieczarkowym. Dopełnienie ich smaku stanowią aromatyczne przyprawy dołączone w saszetce lub sosy. Debiutująca w sprzedaży linia obejmuje pełnowartościowe i kompletne, a zarazem ciekawe potrawy, których przyrządzanie zabiera zaledwie 8 minut. Są więc one propozycją idealną dla tych, którzy cenią czas i dobry smak. Opakowania po 600 g w nowej dla marki szacie graficznej kosztują ok. 8,50 zł. HORTINO ZPOW LEŻAJSK www.poltino.pl

R E K L A M A

kwiecien’ 2011

[61

nowe pr o du k ty

artykuly s p ozyw c ze

Sezonowa specjalność Książęcego Na początku listopada w sprzedaży pojawił się limitowany wariant piwa marki Książęce – Burgundowe Trzy Słody, przygotowany specjalnie na sezon jesienno-zimowy. Do jego uwarzenia użyto trzech słodów: jasnego, karmelowego ciemnego i karmelowego aromatycznego, dzięki którym dominują w nim nuty zbóż, karmelu, herbatników oraz świeżo pieczonego chleba. Nazwa Burgundowe odnosi się do ciemnego koloru piwa. Nowość w Książęcej rodzinie wyróżnia także dodatek owoców dzikiej róży, nadających delikatnie słodki zapach. A to wszystko przy zachowaniu typowej piwnej goryczki. Cena półlitrowej butelki wynosi w handlu nowoczesnym 3,29 zł, a w tradycyjnym – 3,49 zł. KOMPANIA PIWOWARSKA www.ksiazece.pl

Zimowe wydanie Nestea Nestea nie przestaje zaskakiwać swoich wielbicieli. Po letniej premierze, jaką była mrożona herbata zielona o smaku brzoskwiniowym z dodatkiem ekstraktu z liści stewii, firma Coca-Cola wprowadza do sprzedaży zimowy wariant napoju tej marki. Zawiera on ekstrakt z czarnej herbaty oraz rozgrzewające dodatki w postaci śliwki i miodu. Nowość produkowana jest bez dodatku środków konserwujących oraz barwników. Limitowana edycja Nestea Zimowa Śliwka ma stanowić alternatywę dla tradycyjnych naparów. Napój dostępny jest w butelkach PET o pojemności 0,5 l (w cenie 3,29 zł) oraz 1,5 l – w sam raz na zimowe chwile z rodziną i przyjaciółmi. COCA-COLA POLAND SERVICES, www.nestea.pl

62]

Złoto z polskich pasiek Posti, znany od 60 lat producent herbat czarnych oraz owocowo-ziołowych, wprowadza na rynek miody Polska Pasieka. Ich gama obejmuje prawdziwy miód akacjowy, lipowy oraz wielokwiatowy, wyłącznie z krajowych pasiek. Ich wykwintny smak zachwyci wszystkich wielbicieli naturalnej słodyczy, a stuprocentowo polskie pochodzenie będzie najlepszą gwarancją wysokiej jakości produktów. Miody Posti Polska Pasieka dostępne są w szklanych słoikach o pojemności 400 ml. Sugerowana cena: wielokwiatowy – ok. 14,00 zł; lipowy i akacjowy – ok. 19,00 zł. Czas debiutu nowej linii nie został wybrany przypadkowo. Miód jako dodatek do herbaty to tradycyjny sposób na zachowanie zdrowia w czasie zimowych miesięcy. POSTI, www.posti.pl

Teekanne pomaga przetrwać zimę Gdy za oknem chłodno i wietrznie, łyk gorącego aromatycznego napoju staje się niezbędny. Wiedząc o tym, firma Teekanne wprowadziła do sprzedaży rekomendowaną na obecną porę roku herbatę Black Lemon z witaminą C. Ma ona zdecydowany głęboki smak, dopełniony sokiem z cytryny, która nadaje kompozycji owocową nutę. Zawarta w produkcie witamina C pomaga organizmowi przetrwać zimę. Nowość jest ekskluzywną mieszanką czarnych herbat, które mimo zmieniających się preferencji konsumenckich wciąż królują na polskich stołach. Nowoczesna, wyrazista szata graficzna opakowania uwydatnia podstawowe zalety produktu, komunikując jego wysoką jakość. Sugerowana cena: 4,99 zł za 20 saszetek. TEEKANNE POLSKA, www.teekanne.pl

Słoneczne przekąski wprost z tropików Wzbogacenie codziennego jadłospisu w zdrowe, a jednocześnie ciekawe w smaku przekąski nie jest prostym zadaniem. Żeby je konsumentom ułatwić, firma Helio wprowadziła na rynek suszone owoce mango i ananasa w mniejszych, a tym samym poręczniejszych opakowaniach. Wygodne stojące torebki (zawierające 70 g mango i 80 g ananasa) ułatwiają przechowywanie produktu oraz umożliwiają zabranie go do pracy, szkoły czy na wycieczkę. Słoneczna kolorystyka etykiet przyciąga wzrok, a przezroczyste okienko pozwala kupującym ocenić jakość zawartości. Opakowanie pełne aromatycznych cząstek tropikalnego mango kosztuje ok. 9,00 zł, a ananasa – ok. 8,00 zł. HELIO, www.helio.pl

kwiecienâ&#x20AC;&#x2122; 2011

[63

nowe pr o du k ty

artykuly s p ozyw c ze

Dzikość zapuszkowana Oba warianty Desperadosa – najdynamiczniej rosnącej marki w portfelu Grupy Żywiec, która swój wyjątkowy orzeźwiający smak i zapach zawdzięcza aromatowi tequili – dostępne są już nie tylko w butelkach, ale również w puszkach. Nowe, funkcjonalne, kolorowe opakowanie powstało z myślą o okazjach takich jak „domówki” oraz imprezy w plenerze. Puszki Desperadosa sprawdziły się już w innych krajach. Do wprowadzenia ich w Polsce skłonił producenta coraz większy popyt na piwa smakowe oraz fakt, że Desperados jest jedną z najczęściej wybieranych marek w tym segmencie. Sugerowana cena półlitrowej puszki Desperadosa i Desperedosa Red w handlu tradycyjnym wynosi 4,19 zł. GRUPA ŻYWIEC, www.grupazywiec.pl

Orbit – wspomnienie dzieciństwa W lutym firma Wrigley wprowadzi do oferty Orbit Bubble Mint – nowość o smaku gumy balonowej przypominającej smak dzieciństwa. Produkt dostępny będzie w dwóch rodzajach opakowań: klasycznym 10-drażetkowym oraz 2-drażetkowym – przeznaczonym dla handlu tradycyjnego. Rekomendowane ceny odpowiednio: 1,85 zł oraz 0,69 zł. Orbit to najbardziej lubiana przez konsumentów marka gum do żucia, wspierana całoroczną reklamą telewizyjną. Jej portfolio obejmuje produkty w różnych formatach i typach opakowań, pomagające w utrzymaniu higieny jamy ustnej. Żucie bezcukrowych gum Orbit po posiłku sprawia, że poziom pH w ustach podnosi się, a to oznacza, że zęby są mniej narażone na demineralizację. WRIGLEY POLAND, www.wrigley.pl

Cydr na jabłkach i miodzie W odpowiedzi na potrzeby konsumentów coraz częściej poszukujących innowacyjnych, smacznych i naturalnych napojów niskoprocentowych, Ambra wprowadziła na rynek nowy wariant Cydru Lubelskiego – Jabłko Suszone na Miodzie. Jego oryginalny smak powstał z połączenia miodu gryczanego oraz dojrzałych polskich jabłek. Lekko musujący napój zawierający 4,5 proc. alkoholu można podawać w temperaturze pokojowej, schłodzić lub delikatnie podgrzać z dodatkiem np. korzennych przypraw. Nowość dostępna jest w dwóch wariantach szklanych butelek: litrowej z praktyczną zakrętką oraz o pojemności 330 ml wyposażonej w kapsel typu twist-off. Sugerowane ceny odpowiednio: 9,99 zł oraz 3,99 zł. AMBRA, www.ambra.com.pl

64]

Między cygaretką a papierosem Firma Scandinavian Tobacco Group wprowadziła do sprzedaży nową markę produktów – Break. Reprezentuje ona nieznaną na polskim rynku kategorię „little cigars”. Break mają parametry, które plasują je pomiędzy cygaretką a papierosem. Posiadają bowiem filtr i owinięte są naturalnym liściem tytoniowym. Ten nietypowy jak na nasze warunku wyrób oferowany jest w trzech wariantach: Original, Blue oraz Mentol. Break to marka skierowana do palaczy, którzy cenią wysoką jakość w atrakcyjnej cenie. Sugerowana cena paczki (zawierającej 17 szt.) wynosi 9,90 zł i jest najniższa na rynku. Warto też dodać, że nowy brand zapewnia atrakcyjną marżę placówkom handlowym. SCANDINAVIAN TOBACCO GROUP POLSKA, www.st-group.com

Waflowa fiesta Firma TopFood rozwija asortyment słodyczy pod ekonomicznym brandem Fiesta. Do oferowanych dotąd w ramach tej marki ciastek i wafli w opakowaniach familijnych dołączyły niedawno przekąski przeznaczone do indywidualnej konsumpcji. Są nimi wafelki impulsowe w czekoladzie Fiesta XXL o wadze 50 g, przekładane kremem w trzech uchodzących za najatrakcyjniejsze smakach: kakaowym, orzechowym i kokosowym. Rekomendowana cena każdego z dostępnych wariantów wynosi 0,94 zł. TOPFOOD, www.topfood.com.pl

nowe pr o du k ty

c h emi a

Pranie z nutą luksusu Płyny do płukania Silan Royal Flowers zapewniają tkaninom wyrafinowane kwiatowe wonie oraz wyjątkową miękkość. Producent zastosował w nich luksusowe kompozycje zapachowe. Trzy oferowane w ramach nowej linii warianty bazują na: ekstrakcie z róży, zapewniającym ubraniom długotrwały aromat królowej kwiatów; orchidei, której niebanalny zapach pozytywnie wpływa na samopoczucie, oraz egzotycznie i tajemniczo pachnącej lilii. Płyny Silan Royal Flower nadają praniu iście królewski charakter i pozwalają cieszyć się nim każdego dnia. Rekomendowane ceny: butelka 900 ml – ok. 10,00 zł; butelka 1,8 l – ok. 16,00 zł; butelka 2,8 l – ok. 25,00 zł. HENKEL POLSKA, www.henkel.pl

Jelp gwarantuje bezpieczne odplamianie Portfolio duńskiej marki Jelp, które dotychczas obejmowało proszki i żele do prania oraz płyny do płukania tkanin przeznaczone dla dzieci i alergików, wzbogaciło się o odplamiacz. Produkt skutecznie usuwa zabrudzenia nawet w niskiej temperaturze, a jednocześnie nie podrażnia skóry i, co więcej, nie ingeruje w kolor ubrań. Opakowanie odplamiacza wyposażone jest w praktyczną niespotykaną dotąd w tym segmencie szczoteczkę, która ułatwia jego aplikację bezpośrednio na plamę. Nowy środek – podobnie jak pozostałe sygnowane marką Jelp – jest hipoalergiczny, bezzapachowy i przyjazny dla środowiska. Sugerowana cena butelki o pojemności 250 ml wynosi 17,95 zł. BRODR. JORGENSEN, www.jelp.pl

Duża dawka świeżości Nowością w ofercie firmy Hal są odświeżacze powietrza w aerozolu, co ułatwia ich dozowanie. Produkty zapewniają świeży zapach i neutralizują brzydkie wonie w łazience, toalecie i innych pomieszczeniach. Odświeżacze Kolorado Deo Spray dostępne są w opakowaniu o pojemności 400 ml (o 100 ml większej od najpopularniejszych aerozoli na rynku). Ich sugerowana cena wynosi 5,60 zł. W ramach nowej linii produktowej kupujący dostali do wyboru pięć atrakcyjnych wariantów zapachowych: owocowy, kwiatowy, morski, cytrusowy oraz zielona herbata. HAL, www.hal.com.pl

100-procentowa czystość dzięki jednej kapsułce Koncern Procter & Gamble zamknął siłę piorącą Vizira w mocno skoncentrowanej formie kapsułek. Pozwalają one łatwo pozbyć się zabrudzeń, zachować biel oraz żywe kolory tkanin nawet po 20 praniach. Używając uniwersalnych kapsułek marki Vizir nie trzeba wybierać wariantu do tkanin białych lub kolorowych ani odmierzać odpowiedniej porcji proszku – wystarczy włożyć jedną do bębna pralki, przykryć ją ubraniami i włączyć urządzenie. Atut produktu stanowi także małe, lekkie opakowanie. Kapsułki Vizir dostępne są w trzech wariantach zapachowych: Original Orange, Fresh Flowers oraz Sensitive Clothes wzbogaconym o substancje zmiękczające. Sugerowana cena: 21,99 zł za 15 sztuk. PROCTER & GAMBLE, www.pg.com

66]

Płyny do zadań specjalnych Rodzina specjalistycznych środków czystości sygnowanych marką Ludwik rośnie w siłę. Ostatnio dołączyły do niej dwa płyny czyszczące przeznaczone do ceramicznych płyt kuchennych oraz do stali nierdzewnej i chromowanej. Dzięki aktywnej pianie preparaty skutecznie usuwają zabrudzenia, tłuste plamy, ślady palców, zacieki z wody, a ten do płyt kuchennych także niewielkie przypalenia. Jednocześnie nie rysują czyszczonej powierzchni ani nie pozostawiają na niej smug , co więcej, zapobiegają ponownemu przywieraniu zabrudzeń. Oba płyny oferowane są w opakowaniach o pojemności 250 ml, których orientacyjna cena wynosi 4,98 zł. GRUPA INCO, www.inco.pl

‘

pazdziernik kwiecien’ 2011 2013

[67

nowe pr o du k ty

kos metyki

Kolor chroniony przez 10 tygodni Linia Gliss Kur Ultimate Color powstała z myślą o pielęgnacji włosów farbowanych, które każdego dnia wymagają szczególnej opieki. Dzięki formule z odżywczym serum zapewniają one długotrwałą ochronę koloru przed wypłukiwaniem oraz przedłużają jego intensywność aż do 10 tygodni. Doskonała regeneracja struktury włosów, a w efekcie ich blask to zasługa płynnej keratyny oraz filtru UV. Linia Gliss Kur Ultimate Color składa się z: szamponu (w opakowaniu o pojemności 250 i 400 ml), dwóch odżywek, dwóch maseczek oraz eliksiru z olejkami pielęgnacyjnymi. Rekomendowana cena tego ostatniego wynosi ok. 30,00 zł, pozostałe produkty kosztują od 12,00 do 19,00 zł. HENKEL POLSKA, www.henkel.pl

Eliksir młodości na dzień i noc Drogocenny olejek arganowy jest w laboratorium Eveline Cosmetics stosowany na coraz szerszą skalę. Ostatnio w ofercie tego producenta pojawiły się dwie serie przeciwzmarszczkowych kremów na dzień i na noc, wykorzystujących odmładzające, ujędrniające oraz regenerujące właściwości tego składnika. W pierwszej Argan & Olive towarzyszy mu oliwa z oliwek, która zapewnia ekstremalne nawilżenie. Formuła drugiej serii – Argan & Goat’s Milk – bogata jest w olejek arganowy oraz kozie mleko. Obie serie przeznaczone są do codziennej pielęgnacji cery suchej i wrażliwej. Ceny oferowanych w nich kremów na dzień i na noc wynoszą 14,99 zł za 50 ml. EVELINE COSMETICS, www.eveline.eu

Dla twardych mężczyzn o wrażliwej skórze ProGlide SilverTouch to polecana przez dermatologów maszynka z rodziny Gillette Fusion przeznaczona dla mężczyzn o wrażliwej skórze. Ostrza z cieńszymi krawędziami i nową powłoką zmniejszającą opór, łatwo się przesuwają. Stabilizator pozwala im dostosować się do konturów twarzy, a specjalnie ukształtowana osłona naciąga skórę. Szeroki pasek Lubrastrip z olejem mineralnym oraz polimerami pozwala na gładkie golenie. Opływowa srebrna rączka o bardziej ergonomicznym uchwycie zapewnia doskonałe prowadzenie maszynki. Rekomednowana cena Gillette Fusion ProGlide Silver Touch w wersji manulanej wynosi 51,99 zł, a zasilanej baterią – 64,99 zł. Dla pełnego komfortu golenia polecany jest też nowy żel Gillette Sensitive o zmniejszonej zawartość substancji zapachowych w cenie 15,99 zł za 200 ml. PROCETR & GAMBLE POLSKA, www.pg.com, www.gillette.com

Sprężyste uniesienie dzięki Joannie Kosmetyki z serii Joanna Objętość gwarantują słabym i cienkim włosom siłę oraz sprężyste uniesienie. Wiodącym zastosowanym w nich składnikiem jest kolagen morski, który przenikając w strukturę włosa efektywnie go nawilża i wzmacnia od wewnątrz. Receptą marki Joanna na fryzurę zachwycającą objętością są trzy produkty: szampon o poj. 200 ml w cenie ok. 7,00 zł oraz dwie odżywki, które nie obciżają włosów, ale sprawiają, że stają się one puszyste i błyszczące. Odżywka w tradycyjnej formie kosztuje ok. 7,00 zł za 200 g. Identyczną cenę ma 150-mililitrowa wygodna w stosowaniu odżywka w sprayu. Pożegnaj zaczerwienienia i suchość Kosmetyki mają delikatny i subtelny Do szerokiej dystrybucji trafiła nowa linia kosmetyków do twarzy Nivea Sensitive. zapach. Warto też podkreślić, że w ich Jej zadaniem jest zmniejszanie trzech problemów skóry wrażliwej: zaczerwienienia, składzie nie ma parabenów. uczucia ściągnienięcia i suchości. Linia składa się z kremu na dzień i kremu na noc LABORATORIUM KOSMEoraz innowacyjnego płynu micelarnego 3 w 1, który w jednym kroku oczyszcza, TYCZNE JOANNA, usuwa makijaż i nawilża skórę. Kosmetyki są skuteczne, a jednocześnie łagodne www.joanna.pl w działaniu. Wszystkie skomponowano bez użycia substancji zapachowych, barwników czy parabenów. Na liście ich składników aktywnych są dekspantenol, olej z pestek winogron oraz Licochalcone A (uzyskiwany z lukrecji). Rekomendowane ceny: kremy – 15,99 zł za 50 ml, płyn micelarny 13,69 zł za 200 ml. NIVEA POLSKA, www.nivea.pl

68]

kwiecienâ&#x20AC;&#x2122; 2011

[69

preze n t a c je

Top Food

Nice Price – broń na dyskonty Program Nice Price obejmuje blisko 160 produktów, którymi detalista może konkurować z dyskontami. Dostępne są one dla każdego właściciela sklepu.

rtykuły spożywcze z logo Basil, Etiuda, Fiesta, Kiki czy Familijne Przysmaki sprzedawane są obecnie przez wiele hurtowni na terenie całej Polski. Dynamiczny rozkwit programu Nice Price, który je obejmuje, nastąpił w ostatnim roku, po tym jak firma TopFood przejęła go od Specjału.

Tysiące sklepów zadowolone W czasie, gdy przeprowadzano tę transakcję, przygotowywaliśmy raport o stanie handlu na Pomorzu. Miejsce powstałe po upadku Rabatu postanowili zagospodarować Bać-Pol, Mar-Ol oraz Specjał. I to ten ostatni dystrybutor robił wtedy furorę w nadmorskich sklepach, między innymi dzięki tanim, dobrym produktom pod markami własnymi. – Wreszcie mam co zaproponować klientom, którzy regularnie pytają o makarony czy dżemy w cenach chociażby zbliżonych do tych z pobliskiej Biedronki. Bo do mnie ostatnio przychodzili już tylko po chleb i bułki – opowiadał detalista z jednego z dużych osiedli w Gdańsku. Miesiąc wcześniej odwiedzili go przedstawiciele miejscowego oddziału Specjał. Zdecydował, że będzie brał od nich towar, między innym produkty marki Familijne Przysmaki. Wtedy, żeby je sprzedawać, należało podpisać umowę ze Specjałem. Dziś, dzięki nowej polityce wdrożonej przez rzeszowskiego dystrybutora, są one

dostępne w kilkudziesięciu niezależnych hurtowniach. Artykuły z programu Nice Price oferuje już ponad 7,5 tysiąca sklepów (z których ok. 6 tys. obsługiwanych jest przez Specjał).

Zysk nawet powyżej 20 procent Program, stworzony jeszcze w Specjale dla potrzeb detalistów zaopatrujących się w tej hurtowni, zbudowano na trzech liniach. Najtańsza, zwana ekonomiczną, reprezentowana jest obecnie przez blisko 160 produktów. W tzw. średniej jest ich ponad 200. Ofertę uzupełnia linia nabiałowa licząca już około 20 pozycji. – Dla nas najważniejsza nie jest ilość asortymentu, ale jego jakość. Dlatego chcemy zmniejszyć ofertę w ramach linii średniej ceny. Docelowo ma w niej być około 170 produktów – wyjaśnia Zbigniew Rajca, prezes TopFoodu. Firma wprowadza na rynek coraz lepsze propozycje. Ich przykładem jest makaron z dodatkiem pszenicy durum czy biszkopty pieczone bez użycia konserwantów. – Ważna jest cena, ale także zysk detalisty. Na droższym, wciąż jeszcze konkurencyjnym produkcie można więcej zarobić – wyjaśnia Rajca, podając przykład makoronu Caroni Spaghetti, na którym marża wynosi 26 procent. Zyski ze sprzedaży produktów z linii ekonomicznej także są niczego sobie, bo wynoszą po kilkanaście procent.

Cena i marża wybranych produktów programu Nice Price Sok przecierowy Kiki 300 ml (linia ekonomiczna) cena na półce w sklepie marża w detalu

0,89 zł 15 proc.

Ryż Familijne Przysmaki kartonik 4 x 100 g (linia ekonomiczna) cena na półce w sklepie 1,69 zł marża w detalu 15 proc. Makaron Caroni Spaghetti 400 g (linia średniej ceny) cena na półce w sklepie 1,99 zł marża w detalu 26 proc.

Zamiast retra dajemy atrakcyjną cenę Mariusz Polit: – Jakie kryteria muszą spełniać produkty objęte programem Nice Price? Zbigniew Rajca, prezes TopFoodu: – Produkt musi należeć do grupy chętnie kupowanych

70]

przez klientów, ale dbamy też o to, aby na półkę trafiał z dobrą ceną – konkurencyjną do dyskontu czy sklepu sieciowego. Bardzo ważna jest też jakość wyrobu, regularnie dwa razy w roku badana dla nas przez akredytowane laboratorium z Płocka. Trzecia nie mniej ważna cecha to opakowanie, które musi być atrakcyjne i wyróżniać się na półce.

Powiedzmy, że sieć franczyzowa wprowadzi do oferty produkty TopFoodu. Czy detalista, który do niej należy, może wtedy liczyć na retro?

– Nie. Nasze produkty mają za to inne atuty. Dzięki nim detalista może powalczyć z dyskontami ceną, a także zaskoczyć klientów jakością.

W jaki sposób sklep może przystąpić do programu Nice Price? - Aby zaoferować swoim klientom produkty z oferty TopFoodu lub programu Nice Price należy podjąć współpracę z wybranym dystrybutorem. Mamy obecnie kilkudziesięciu hurtowników w całej Polsce którzy oferują Nice Price do detalu, więc nie będzie problemu aby znaleźć dogodnego dostawcę.

C produkt N

Cena i marża wybranych produktów programu Nice Price

DOCIERAMY JESTEŚMY DO JUŻ W

1000

hurtowni!!!

Zapytaj o „Życie Handlowe” swojego dostawcę. [71

pr o m o c je i kampa n i e

DETALIŚCI ZAPROSZENI NA PODBÓJ PARYŻA Zakłady Mięsne Pekpol Ostrołęka zorganizowały nowy program lojalnościowy skierowany do handlu detalicznego. Akcja prowadzona jest pod hasłem „Wieża Marzeń”, co stanowi odwołanie do wieży Eiffla i głównego trofeum – wycieczki do Paryża dla dwóch osób. Detaliści, którzy zaangażują się w program, mają w sumie do wyboru kilkaset nagród, w tym m.in. kurs gotowania czy naukę nurkowania. Żeby wziąć udział w zabawie, należy zbierać kody o określonej wartości punktowej umieszczone pod etykietami wybranych produktów ZM Pekpol. Program „Wieża Marzeń” trwa do 31 marca, a termin wymiany punktów na nagrody upływa 15 kwietnia. Po więcej informacji odsyłamy na strony www.pekpol.pl oraz www.wiezamarzen.pl.

MIEJSKA OFENSYWA AMMKO W połowie lutego ruszy kampania citylight wspierająca markę Ammko. Jej główny przekaz to podkreślenie walorów zup błyskawicznych Ammko o gramaturze 65 g w odświeżonych opakowaniach foliowych oraz Szybkich Kubków tej samej marki. Zupy błyskawiczne Ammko łączą w sobie to co najlepsze, czyli popularne polskie smaki (pomidorowa, rosół, barszcz, serowa z ziołami) oraz oryginalne kluski Vifon. Z kolei Szybkie Kubki Ammko dzięki wygodnej saszetce są idealnym rozwiązaniem na zaspokojenie głodu w każdym momencie. Kampania prowadzona będzie do końca lutego przede wszystkim na przystankach komunikacji miejskiej.

PRZYJEMNOŚĆ PREMIOWANA Ponad 1000 nagród gwarantowanych, a wśród nich 300 koszy pełnych pyszności, 500 bransoletek Apart oraz 500 bonów zakupowych do perfumerii Sephora, czeka na uczestników promocji DecoMorreno. Dodatkowo dwie osoby, które w najciekawszy sposób odpowiedzą na pytanie: „Co jest dla Ciebie najlepszą przyjemnością?”, pójdą na zakupy o wartości 10 000 zł w towarzystwie stylistki. Akcja pod hasłem „Moda na przyjemność” obejmuje wszystkie produkty z portfolio marki, czyli kakao naturalne, owoce w czekoladzie oraz napoje La Festa Chocolatta. Konsumenci, którzy chcieliby wziąć w niej udział, mają na to czas do końca lutego. Szczegóły dotyczące promocji na stronie www.decomorreno.pl.

CUKIERKI I KAMPANIA NIE Z TEJ ZIEMI Firma Bon Bon Buddies rozpoczęła kampanię promującą minicukierki Nanobytes. Jej tematem jest historia planety Nano i zespołu Nanonautów, którzy proszą Ziemian o pomoc w odnalezieniu oraz pozbieraniu małych słodkości, a następnie zamknięciu ich w saszetkach. Kampania prowadzona jest w internecie oraz czasopismach dziecięcych, gdzie na konsumentów czeka mnóstwo atrakcji w postaci zabaw, gier i konkursów z atrakcyjnymi nagrodami. Do wybranych pism dołączone są także próbki minicukierków, które mają formę gumowych kuleczek z chrupiącą otoczką. Kampania ma na celu zbudowanie świadomości marki Nanobytes dostępnej na naszym rynku od listopada ubiegłego roku.

72]

SYROPY ŁOWICZ ZNOWU W TELEWIZJI Po 8-letniej przerwie syropy marki Łowicz ponownie pojawiły się małych ekranach. Silna ogólnopolska kampania reklamowa wspiera linię syropów prozdrowotnych i trwa od połowy stycznia do połowy lutego. Trzy 10-sekundowe spoty wyświetlane są w największych stacjach telewizyjnych. Kampania obejmuje także prasę kobiecą, popularne portale internetowe, placówki medyczne w całej Polsce oraz środki komunikacji miejskiej w 10 największych miastach. Wsparcie dla niej stanowią degustacje w wybranych placówkach wiodących sieci handlowych. Kampania ma charakter edukacyjny – komunikuje prozdrowotne właściwości owoców i roślin, z których przygotowane są syropy Łowicz z linii Zdrowie z Natury.

pr o m o c je i kampa n i e

KULTOWE PUSZKI POWRACAJĄ

BITWA O MILION ZAPALNICZEK Trzecia edycja konkursu BIC Design on Fire to tradycyjnie szansa prezentacji swoich pomysłów na międzynarodową skalę. Celem tej kreatywnej zabawy jest stworzenie projektu, który finalnie nadrukowany zostanie na co najmniej milionie zapalniczek trafią one do sprzedaży w całej Europie. Laureat nagrody głównej otrzyma ponadto 5000 euro. Firma BIC, która sprawuje pieczę nad konkursem i działa na rynku zapalniczek od ponad 20 lat, przewidziała również nagrody dla głosujących na najlepsze wzory (w ten sposób do wygrania jest 2000 euro) oraz pomysłodawców sloganów reklamujących akcję. Tworzyć i głosować można do 25 lutego. Więcej danych o konkursie na stronie www.myBIClighter.com.

Powodzenie, jakim cieszyła się zeszłoroczna kampania marki Jacobs pod hasłem „Stworzone z bliskości”, zachęciło firmę Mondelez do jej powtórzenia. Znakiem rozpoznawczym drugiej edycji akcji ponownie są ceramiczne puszki stworzone przez trzy pary artystów: Katarzynę Grocholę i Dorotę Szelągowską, Natalię i Paulinę Przybysz oraz Anitę Lipnicką i Johna Portera. Kupując produkty marki Jacobs (w tym roku promocja obejmuje pełne portfolio) konsumenci mogą zdobyć jedną z ponad 200 tys. efektownych i praktycznych puszek na kawę. Akcja otrzyma silne wsparcie we wszelkiego typu mediach, a także w punktach sprzedaży. Według założeń marketingowych ma ona trwać pół roku – od początku lutego do końca lipca.

ŻYWCEM DOPEŁNIJ PORTFEL Producent piwa Żywiec nieustannie udowadnia, że język polski idealnie nadaje się do zabawy słowem. Przekonać się o tym mogą uczestnicy nowego związanego z tą marką konkursu „Żywcem dopełnij”. Zadaniem w nim jest tworzenie dopełniaczy, czyli zabawnych, często nonsensownych dwuwersów, w których jeden element wyznacza cel, a drugi podpowiada, jak go osiągnąć. Na autorów najlepszych haseł codziennie czekają jeden iPad Air oraz pięć kart podarunkowych do salonów Empik o wartości 100 zł wraz z wyjątkową szklanką marki Żywiec. Twórca dopełniacza tygodnia otrzymuje 1000 zł. Akcja ma zapewnione wsparcie w telewizji, internecie oraz sklepach (limitowane opakowania i materiały POS).

CHRUPIESZ GRZEŚKI – GRASZ O NAGRODY 1 lutego wystartowała ogólnopolska akcja promocyjna wafelków Grześki „Gra-ski”, która gwarantuje emocje i nagrody w sportowym stylu. W zabawie może wziąć udział każdy, kto kupi dwa dowolne warianty smakowe Grześków, zarejestruje paragon na stronie www.gra-ski.pl i zagra w interaktywną, zimową grę. Na najlepszych graczy co tydzień czeka 50 voucherów o wartości 100 zł do realizacji w sklepach Intersport. Osoby, które dodatkowo odpowiedzą na pytanie konkursowe, mogą wygrać jedną z 15 najnowszych konsoli Sony PlayStation 4. Akcji towarzyszy komunikacja w punktach sprzedaży oraz kampania w internecie. Zimowa promocja Grześków trwa do 22 marca 2014 r.

74]

DODATKOWA PORCJA DESERKU GRATIS Ukończenie 4. miesiąca życia to czas na zmiany w jadłospisie dziecka. Maluszek jest już gotowy na odkrywanie nie tylko nowych konsystencji, ale również smaków, zwiększa się również jego apetyt. Wychodząc naprzeciw potrzebom małych brzuszków firma Nestlé wprowadziła do sprzedaży powiększone opakowania najpopularniejszych deserków Gerber. Słoiczki o wadze 185 g zawierają dodatkowe 40 proc. produktu gratis. Promocyjna oferta obejmuje aż osiem propozycji, wśród których rodzice na pewno znajdą coś, co odpowiadać będzie gustom ich pociech. Deserki Gerber w większych opakowaniach dostępne są do wyczerpania zapasów.

KOCIARZE TESTUJĄ I POLECAJĄ NOWĄ KARMĘ Wystartowała kolejna kampania rekomendacji karmy Purina One. Do akcji zaproszono 2500 właścicieli kotów, którzy dbają o sierść i skórę swoich ulubieńców. Każdy z nich otrzymał do testowania zestaw nowej karmy Purina One Coat&Hairball. Zadaniem osób biorących udział w akcji jest wypróbowanie produktu oraz podzielenie się opinią na jego temat ze znajomymi posiadaczami kotów (także na portalach społecznościowych, ponieważ kampania prowadzona jest zarówno w realu, jak i w internecie). Po raz pierwszy do tego typu akcji organizator włączył również blogerów. Kampania zakończy się 21 lutego. Szacuje się, że w jej efekcie nowa karma uzyska ok. 394 tys. rekomendacji.

FANI ABSOLUTA TWORZĄ KOMIKS Next Frame to prowadzona równolegle w kilkunastu krajach, w tym w Polsce, interaktywna zabawa dla fanów marki Absolut. Akcja startuje 3 lutego i potrwa do 21 lutego. Tylko od pomysłowości jej uczestników zależy, jak potoczą się losy dwojga bohaterów wykreowanych przez wybitnego twórcę komiksów Rafaela Grampá. Włączenie się w pisanie przygód Vincenta i Madaleany na Facebooku może otworzyć drzwi do kariery. Najbardziej inspirujące pomysły będą bowiem wykorzystane, co więcej – ich autor zostanie wymieniony wśród twórców animowanej wersji historii, której premiera odbędzie się w marcu w Berlinie. Dodajmy, że Next Frame to pierwszy z projektów w ramach kampanii Transform Today. R E K L A M A

MARIA I FILIP LUBIĄ TO Chcąc zaprezentować młodym konsumentom przeznaczone dla nich duże czekolady nadziewane marki Wedel o smaku popularnych deserów, producent rozpoczął poświęconą im kampanię reklamową pod hasłem „Lubię to”. W przygotowanych na tę okoliczność spotach pt. „Maria” i „Filip” zobaczymy dwójkę młodych ludzi: otwartych, nowoczesnych, chętnie sięgających po nowości. Opowiadają oni o rzeczach, które sprawiają im przyjemność, w tym o czekoladach nadziewanych Wedel Tiramisu, Crème Brûlée i Panna Cotta. Spoty emitowane są w głównych kanałach telewizyjnych oraz wielu stacjach tematycznych. Trwającą od 3 stycznia do 28 lutego kampanię uzupełniają działania w internecie i na nośnikach outdoor.

PRAWO

Ograniczenia reklamy skierowanej do dzieci

Dwa miesiące temu Związek Stowarzyszeń Rada Reklamy przedłożył do Krajowej Rady Radiofonii i Telewizji propozycję uregulowania kwestii reklamy adresowanej do dzieci poniżej 12. roku życia. Nowy system będzie obejmował zarówno reklamodawców, jak i nadawców. 76]

aczelną zasadą nowego systemu jest obowiązek złożenia przez każdą firmę, która chciałaby kierować reklamy swoich produktów do dzieci poniżej 12. roku życia, specjalnego oświadczenia do nadawcy, że produkt spełnia kryteria systemu samoregulacji. W przeciwnym razie reklama nie będzie mogła być emitowana w godzinach i pasmach skierowanych do widowni poniżej 12. roku życia. Również domy mediowe będą zobligowane do przestrzegania tych zasad, i to już na etapie planowania zakupu mediów. Uruchomienie zmodyfikowanego systemu samoregulacji planowane jest 1 maja. Od tego dnia do emisji w okolicach audycji, w których udział

widowni poniżej 12. roku życia wynosi 35 proc. lub więcej, będą dopuszczane wyłącznie spoty tych reklamodawców, którzy złożą oświadczenia o spełnianiu kryteriów żywieniowych stanowiących podstawę systemu samoregulacji. W przypadku kampanii zleconych przed 1 maja możliwe będzie zrealizowanie ich do końca, jednak bez szansy przedłużanie ich terminów. Innymi słowy nie będzie można aneksować wcześniej zawartych umów w tym zakresie.

Wspólna inicjatywa producentów Kodeks reklamy skierowanej do dzieci to dobrowolna inicjatywa wiodących producentów z branży, mająca na celu zmianę zasad reklam

żywności i napojów skierowanych do dzieci poniżej dwunastego roku życia emitowanych w telewizji, prasie i internecie na terenie Polski i Unii Europejskiej. Generalną zasadą tej samoregulacji jest niekierowanie reklam żywności i napojów do dzieci poniżej dwunastego roku życia, za wyjątkiem produktów spełniających określone narodowe lub międzynarodowe kryteria żywieniowe. Kodeks narodził się w 2007 roku jako zobowiązanie w ramach Europejskiej Platformy ds. Diety, Aktywności Fizycznej i Zdrowia. Inicjatywa o nazwie „EU Pledge” przeszła znaczną ewolucję od czasu wejście w życie w dniu 1 styczniu 2009 r., a w szczególności: definicja „reklamy skierowanej do dzieci” została zaostrzona w ten sposób, że obejmuje także programy, dla których dzieci poniżej dwunastego roku życia stanowią 35 proc. lub większy odsetek widowni, w miejsce początkowych 50 proc. Zakres zobowiązania został zaś rozszerzony w ten sposób, że obejmuje zarówno strony internetowe stanowiące własność danej firmy, jak i internetowe usługi reklamowe świadczone przez osoby trzecie. Kodeks został podpisany przez większość dużych firm żywnościowych. W Polsce objął ok. 70 proc. całego rynku reklamy żywności. Implementacja systemu samoregulacji reklamy w Polsce odbywała się etapami. W 2012 roku Związek Stowarzyszeń Rada Reklamy dokonał modyfikacji zapisów Kodeksu Etyki Reklamy, wprowadzając, na wniosek Polskiej Federacji Producentów Żywności (PFPŻ), załącznik „Standardy reklamy żywności skierowanej do dzieci”. Jego podstawą jest niekierowanie reklamy produktów niespełniających krajowych i/lub międzynarodowych zaleceń żywieniowych do dzieci poniżej 12. roku życia (jeśli stanowią ponad 35 proc. widowni określonego medium). System został oparty na oświadczeniach producentów, które powinny być dostarczane przed emisją reklam. W przypadku wpłynięcia skargi badaniem prawdziwości oświadczeń zajmować się będzie Komisja Etyki Reklamy, która stanowi ciało sądownicze Kodeksu Etyki Reklamy.

Kategorie produktowe podstawą W ubiegłym roku Polska Federacja Producentów Żywności rozpoczęła prace nad kolejną modyfikacją systemu i jego udoskonaleniem. Te udoskonalenia stanowią odpowiedź na większość sugestii co do wzmocnienia zobowiązań zawartych w sporządzonym w 2010 r. przez Komisję Europejską sprawozdaniu z postępów we wdrażaniu Strategii dla Europy w sprawie zagadnień zdrowotnych związanych z odżywianiem, nadwagą i otyłością. W wyniku tych prac i po konsultacjach z Instytutem Żywności i Żywienia opracowano system dodatkowych zaleceń żywieniowych. Ustalono wspólne podejście oparte na podziale na kategorie produktowe, ze względu na to, że jest ono w stanie lepiej odzwierciedlić rolę, jaką poszczególne kategorie produktów żywnościowych i napojów odgrywają w przeciętnej diecie, niż w przypadku zastosowania uniwersalnego profilu żywieniowego. Wprowadza ono rozróżnienie pomiędzy poszczególnymi produktami żywnościowymi w ramach danej kategorii, a tym samym umożliwia osiągnięcie fundamentalnego celu samoregulacji, czyli ograniczenia typów produktów żywnościowych i napojów reklamowanych do dzieci, przy jednoczesnym motywowaniu firm do opracowywania zdrowszych opcji poprzez innowacyjność i zmiany receptur. System oparty jest na wartościach progowych. Uznano go za najbardziej transparentny i łatwiejszy do objaśnienia niż system punktowy stosowany np. w Wielkiej Brytanii, w którym ocena żywieniowa obliczana jest przy użyciu algorytmu. Nowe zasady obejmują dziewięć zdefiniowanych kategorii wytwarzanych produktów. Wybór kategorii podyktowany został koniecznością zachowania równowagi pomiędzy potrzebą prostoty i spójnego traktowania podobnych produktów z jednej strony, a z drugiej – potrzebą uniknięcia tworzenia kategorii tak szerokich, że jedynie stosunkowo łagodne kryteria żywieniowe mogłyby mieć zastosowanie do wszystkich rodzajów produktów mieszczących się w danej kategorii. W celu zapewnienia zarówno rzetelności systemu, jak i sprawiedliwego traktowania, konieczne było

stworzenie podkategorii w ramach większości ze wspomnianych dziewięciu kategorii. Dla niektórych kategorii, takich jak wyroby czekoladowe, słodycze i napoje bezalkoholowe, nie opracowano żadnych kryteriów. Odzwierciedla to istniejące zobowiązania kilku firm członkowskich prowadzących działalność w tych branżach i stanowi potwierdzenie, że reklamy produktów nie będą kierowane do dzieci poniżej 12 lat. Wspólne kryteria żywieniowe oparte są na zestawie „składników odżywczych wymagających ograniczenia” oraz „składników, których obecność należy promować” (składników odżywczych i kategorii żywności). System uwzględniający oba kryteria jest bardziej zgodny z fundamentalnymi celami samoregulacji – promowaniem innowacyjności, zmian receptur i konkurencji w celu doprowadzenia do zmiany ukierunkowanej na reklamowanie produktów zdrowszych – niż system oparty wyłącznie na „składnikach odżywczych wymagających ograniczenia”.

Ograniczyć nadwagę wśród dzieci Kryteria zastosowane w systemie samoregulacji rozpatrywać należy w kontekście wielkiego wyzwania, jakim jest opracowanie ogólnych zasad dla całej Unii Europejskiej. Jasne jest, że wszelkie kryteria żywieniowe będą posiadać zarówno zalety, jak i wady, zaś wszystkie systemy charakteryzują się właściwymi sobie ograniczeniami. W ciągu roku od wprowadzenia systemu planowany jest kwartalny monitoring prowadzony przez KRRiT oraz Związek Stowarzyszeń Rada Reklamy. Na tej podstawie będą podejmowane działania korygujące i oceniana skuteczność samoregulacji. Niewątpliwie wprowadzane zasady zmienią liczbę i zakres reklam kierowanych do dzieci. Dla wielu firm, które obecnie stosują już kryteria żywieniowe, nowe regulacje oznaczają, że wśród dzieci poniżej dwunastego roku życia reklamować można będzie o wiele mniej produktów niż ma to miejsce obecnie. Oznacza to również spadek przychodów z reklam dla mediów. Jednak biorąc pod uwagę konieczność włączenia się w działania mające na celu ograniczenia zjawiska nadwagi i otyłości, odpowiedzialne społecznie podejście zarówno reklamodawców, jak i nadawców jest w pełni uzasadnione. Andrzej Gantner Dyrektor Generalny Polskiej Federacji Producentów Żywności

Reklamy, które nie będą spełniać wymogów nowego systemu, nie będą mogły być emitowane w godzinach i pasmach skierowanych do widowni poniżej 12. roku życia. Do przestrzegania tych zasad – już na etapie planowania zakupu mediów – będą zobligowane również domy mediowie.

styczen-luty 2014

[77

PRAWO

Co nowego w podatkach? C

zwarty kwartał 2013 r. przyniósł zmiany w rozliczaniu podatku od towarów i usług oraz podatku akcyzowego. W przypadku VAT od 1 października istnieje sformalizowany obowiązek ewidencjonowania zwrotów ze sprzedaży detalicznej oraz oczywistych pomyłek. Wprowadzono również kontrowersyjny przepis dotyczący umieszczania na paragonach nazw jednoznacznie identyfikujących towar, jak i obligatoryjnego podawania na nich danych o rabatach i narzutach, a także opcjonalne drukowanie numeru identyfikacji podatkowej nabywcy.

Towary wrażliwe Kolejna zmiana dotyczy handlu tzw. towarami wrażliwymi, jakie wymienione są w załączniku nr 13 do ustawy o VAT, gdzie wprowadzono solidarną odpowiedzialność sprzedawcy i nabywcy za rozliczenie podatku. Rozszerzony został także katalog towarów (wymienionych w załączniku nr 11 do ustawy), dla których

Rewolucyjny styczeń Z początkiem roku rozpoczęła się rewolucja w podatku VAT. Weszła bowiem w życie nowa definicja obowiązku podatkowego, jak też inne terminy wystawiania faktur oraz zasady odliczania podatku. Podatnicy muszą więc przestawić się na zupełnie nowe tory. Przede wszystkim data wystawienia faktury nie będzie już (poza transakcjami wewnątrzwspólnotowymi) decydować o miesiącu rozliczania podatku należnego – ważna będzie data dokonania dostawy, przez którą należy rozumieć datę dostarczenia towaru do odbiorcy lub wykonania usługi. Podobnie będzie przy podatku naliczonym – jego odliczenie nie będzie już zdeter-

Przy zakupie aut firmowych przedsiębiorcy muszą być przygotowani na swoisty podatkowy rollercoaster. Choć z końcem 2013 roku nagle wrócono do rozwiązań sprzed akcesji Polski do UE, już w marcu mają być wprowadzone kolejne regulacje w tym zakresie.

obowiązuje mechanizm odwrotnego obciążenia (nabywca jest zobowiązany do rozliczania podatku należnego i naliczonego). Niestety, przepisy uchwalane w tempie ekspresowym są niechlujne. Wystarczy wspomnieć niejasne sformułowanie „jednoznacznej nazwy towaru”, które dopiero tuż przed wejściem w życie przepisów rozwiała interpretacja ogólna ministra finansów, jak również niewyjaśnione do dziś wątpliwości dotyczące odwrotnego obciążenia. Dotyczą one m.in. możliwości umieszczania na jednej fakturze asortymentu opodatkowanego w zwykły

78]

sposób oraz odwrotnym obciążeniem, braku przepisów przejściowych dotyczących zapasów towarów oraz dostaw, na które wpłacono zaliczki przed wejściem w życie zmian, czy też rejestracji fiskalnej takich faktur.

minowane datą otrzymania faktury, ale także datą wystąpienia obowiązku podatkowego u sprzedawcy. Same faktury będą mogły być wystawiane od 30 dni przed wystąpieniem obowiązku podatkowego do 15. dnia miesiąca następnego po dacie dokonania dostawy. Pozostanie także obowiązek wykazywania kwot podatku w złotówkach, jednak jego wyliczanie na skutek redefinicji obowiązku podatkowego znacznie się skomplikuje. Na deser ustawodawca wprowadził obowiązek wykazywania przyczyn korekty na fakturach korygujących.

Od dwóch lat przedsiębiorcy muszą borykać się z ciągłymi zmianami regulacji podatkowych. Część z nich weszła w życie w IV kwartale ubiegłego roku, kolejne są jeszcze przed nami. Czekają nas kolejne zmiany

Zmiany dotyczyć będą także podatku dochodowego od osób fizycznych i prawnych, gdzie planowane jest objęcie podatkiem dochodowym zarejestrowanych fiskalnie zaliczek na poczet przyszłych dostaw (identycznie jak w VAT). Modyfikacji ulegnie także ustawa o rachunkowości, gdzie planowana jest możliwość stosowania uproszczonych sprawozdań finansowych przez niektórych podatników. Jakby tego było mało, tuż przed Wigilią rząd opublikował projekt zmian w ustawie o podatku od towarów i usług w zakresie odliczania podatku od zakupu i eksploatacji samochodów. W tym temacie polskie firmy muszą się przygotować na swoisty podatkowy rollercoaster – przepisy obowiązujące do tej pory zostały od początku 2014 r. zastąpione przepisami sprzed akcesji do UE, a – według planów rządu – nie później niż od marca br. nastąpi kolejna zmiana. Nie wiadomo, jakie jeszcze niespodzianki przyniesie ten rok, ale rodzimi przedsiębiorcy zamiast uproszczenia powinni spodziewać się raczej dalszego zagmatwania prawa, które mimo pięknie brzmiących nazw ustaw i uzasadnień do nich spowoduje, iż najwięcej skorzysta na nich budżet państwa. Marek Pyznarski menedżer produktu Subiekt GT w firmie InsERT

Systemy firmy InsERT – mikro Subiekt, Subiekt GT, Rewizor GT, Rachmistrz GT, ERP Navireo – zostały w pełni dostosowane do obecnie obowiązujących regulacji podatkowych.

KARIERA

„Pusty awans”, „głęboka woda”, „lojalność”, „wrzechstronność” czy „zamknięte drzwi” – to tylko niektóre z pułapek, w które można wpaść w trakcie zawodowej kariery. O tym, jak je zdiagnozować i jak umiejętnie się przed nimi bronić, pisze Joanna Kuzioła, menedżer z firmy Antal Sales & Marketing.

Pułapki kariery zawodowej Planowanie kariery zawodowej to zadanie obarczone sporym ryzykiem. Wiele osób próbuje różnych zajęć, zanim znajdą to, które sprawia im najwięcej satysfakcji. Są też tacy, którzy boją się ryzyka i pracują długo na jednym stanowisku w jednej firmie, nawet jeżeli nie jest to miejsce, w którym chcieliby być. Obydwie te grupy narażone są na szereg pułapek, które mogą ograniczyć dalszy rozwój zawodowy.

wans wydaje się zazwyczaj bardzo dobrym wydarzeniem. Jesteśmy awansowani, bo ktoś nas docenia, wierzy w nasze umiejętności. Czasem okazuje się jednak, że za awansem nie idzie rzeczywiste powiększenie zakresu obowiązków i odpowiedzialności, a wszystko ogranicza się tylko do zmiany nazwy stanowiska.

Pułapka pustego awansu Opisana sytuacja nazywana jest „pułapką pustego awansu”. Zdarza się ona dość często w działach handlowych w firmach o płaskiej strukturze. Obecnie doświadczeni handlowcy nie chcą już nazywać się przedstawicielami handlowymi, gdyż kojarzy im się to z pracą akwizytora. Każdy chce być menedżerem sprzedaży, regionalnym menedżerem, dyrektorem regionu, key account managerem czy business development managerem. Ale czy to nazewnictwo, jeżeli nie idą za nim konkretne obowiązki, cokolwiek zmienia? Niestety tak, ale na niekorzyść pracownika, który w taką pułapkę wpadnie. Korporacje międzynarodowe często mają centralnie narzucone nazewnictwo stanowisk i osoby, które pracują w mniejszych firmach, mogą czasem nawet nie być przez nie zapraszane na rozmowy rekrutacyjne. Wynika to z obawy przy-

80]

szłego pracodawcy o to, że osoba pracująca dotąd jako dyrektor regionu nie będzie zmotywowana do pracy np. jako przedstawiciel handlowy. Jak omijać tą pułapkę? Nie zawsze warto walczyć o lepiej brzmiącą nazwę stanowiska, a wysyłając swoje CV do potencjalnego pracodawcy czy agencji rekrutacyjnej warto poza samą nazwą wpisać szczegółowo zakres obowiązków, nie zaszkodzi umieścić także informacji o sukcesach zawodowych. Tak, aby osoba czytająca nasz życiorys nie miała wątpliwości, za co dokładnie odpowiadamy i co na danym stanowisku udało nam się osiągnąć.

Pułapka głębokiej wody Oto kolejna pułapka, w którą możemy wpaść. Czyha ona na nas wówczas, gdy otrzymując awans na wyższe stanowisko dostajemy wiele nowych obowiązków, które nie współgrają z zakresem kompetencji, jakie posiadamy. Zdarza się, że w organizacji nagle pojawia się wakat na kierowniczym stanowisku. Ponieważ firma nie ma czasu na dłuższe poszukiwania, oferuje awans dotychczasowemu pracownikowi, mimo że nie ma on jeszcze wystarczającego doświadczenia. Ambitne osoby często kuszą się na taką propozycję. Niestety z reguły – choć zdarzają się wyjątki – brak kwalifikacji sprawia, że

młody menedżer ponosi porażkę. Poszukując pracy jest już postrzegany przez pracodawców, jako osoba, która okazała się nieskuteczna. Kiedyś spotkałam się z osobą, która otrzymała awans z handlowego stanowiska dotyczącego regionu Polski na stanowisko międzynarodowe, obejmujące bardziej analityczne i szkoleniowe funkcje. Osoba ta poczuła się bardzo doceniona i szybko przyjęła propozycję, wkrótce jednak okazało się, że nowe stanowisko mocno różni się od poprzednio zajmowanego i zawiera obowiązki, które były dla niej nudne i uciążliwe. Doprowadziło to w niedługim czasie do zmiany pracodawcy. Awans to zwykle wyróżnienie, możliwość poszerzenia doświadczeń i szansa na rozwój zawodowy, ale zawsze pamiętajmy, aby upewnić się na wstępie, czy jesteśmy w stanie sprostać przyszłym obowiązkom, czy odpowiedzialność na nowym stanowisku będzie nam odpowiadać, czy na pewno jest to kierunek, w którym chcielibyśmy się rozwijać oraz czy pracodawca dostarczy nam odpowiedniego wsparcia, abyśmy odnieśli sukces.

Pułapka wszechstronności Czy zdarzyło się państwu kiedyś, że wykonywane przez was obowiązki znacznie wykracza-

KARIERA

ją poza stanowisko, które obejmujecie? Czy czasem wasz szef nie zleca wam różnych dodatkowych czynności, bo wie, że robicie w firmie niemalże wszystko? Jeżeli tak, to wpadliście najprawdopodobniej w pułapkę wszechstronności. Najczęściej taka sytuacja zdarza się w mniejszych organizacjach, gdzie każdy pracownik zajmuje się wieloma sprawami. Część pracowników jest świetna w zajmowaniu się różnorodnymi zadaniami. Jednak taka praca nie pozwala na specjalizację i pogłębianie wiedzy z obszaru, którym się zajmujecie. Problem pojawia się, kiedy taka osoba chce rozpocząć pracę w dużej korporacji, gdzie podziały między poszczególnymi obszarami są dużo wyraźniejsze i wymagają dokładniejszej znajomości tematu. Dlatego taki kandydat może mieć trudności w otrzymaniu upragnionej posady. Jak bronić się przed tą pułapką? Po pierwsze, potrafmy umiejętnie odmawiać tym, którzy próbują narzucić nam zbyt dużo zajęć. Po drugie, świadomie planujmy naszą karierę. Doszkalajmy się w obszarach, które nas interesują i starajmy się jak najmocniej wyspecjalizować w pracy, którą wykonujemy. Świetny specjalista w danym obszarze to osoba zawsze poszukiwana na rynku.

Pułapka skoczka Bardzo dużo mówi się od jakiegoś czasu o pokoleniu Y, czyli młodych, zdolnych i nielojalnych. Pokolenie to niewątpliwie często wpada w pułapkę skoczka. Ale problem ten nie dotyczy jedynie generacji Y. Pracownicy szukają nowych wyzwań, rozwoju, wyższego wynagrodzenia czy przyjaźniejszego miejsca pracy. To bardzo dobre motywy, ale nie wolno zapominać, co o takich częstych zmianach pracy sądzą pracodawcy. Zwykle bowiem oceniają oni krótkie okresy pracy w poszczególnych firmach jako brak lojalności, jaki może stać się potencjalnym zagrożeniem dla ich własnej organizacji. Nie chcą inwestować w pracowników, którzy po kilku miesiącach zmienią pracę. Jeżeli częste zmiany pracy dotyczą początku naszej kariery zawodowej, można je jeszcze stosunkowo łatwo uzasadnić, gdyż zwykle oznaczają poszukiwanie swojego miejsca na rynku. Większy problem pojawia się, gdy te zmiany są kontynuowane w trakcie późniejszej kariery, bo wtedy jest to sygnał ostrzegawczy dla przyszłego pracodawcy. Nie oznacza to, że aby być pożądanym pracownikiem na rynku, musimy całe życie spędzić w jednej firmie. Powinniśmy jednak rozsądniej

podejmować decyzje o zmianie pracy. Spotkałam się z sytuacjami, gdy pracownicy byli kuszeni przez nowych pracodawców wspaniałymi możliwościami rozwoju, awansu i poprawy sytuacji finansowej. Szczególnie niedoświadczone w procesach rekrutacyjnych osoby są bardziej podatne na tego typu obietnice. Dlatego ważne jest, aby zgromadzić jak najwięcej informacji o nowym pracodawcy, spróbować porozmawiać z innymi zatrudnionymi lub, jeżeli nam się uda, także z byłymi pracownikami. Warto także poprosić potencjalnego pracodawcę o przedstawienie większej liczby konkretnych informacji, np. po jak długim czasie osoba poprzednio zatrudniona na tym stanowisku została awansowana. Należy zadbać o jak najszerszy obraz sytuacji, aby dowiedzieć się o sprawach dla nas istotnych, podjąć odpowiedzialną i długookresową decyzję.

Pułapka lojalności Pułapka lojalności to dokładnie przeciwieństwo pułapki skoczka. Dlatego praca przez wiele lat w jednej firmie to także nie do końca dobry pomysł. Pracodawcy obawiają się, że osoby, które spędziły całość lub większość swojej kariery w jednej organizacji, mogą mieć problemy z przystosowaniem się do nowego miejsca pracy. Tym bardziej że jedyną stałą kwestią w każdej branży, a szczególnie w obszarze sprzedaży, są zmiany, zatem pracodawcy poszukują elastycznych osób, które potrafią szybko się do nich dostosować, a dzięki wiedzy zdobytej w różnych firmach, mają ciekawe i szerokie spojrzenie na rynek. Dlatego, jeżeli pracujemy długo w danej firmie, a co gorsze – cały czas zajmujemy jedno stanowisko, to warto porozmawiać z pracodawcą o zmianie lub poszerzeniu obowiązków. Jeżeli nie jest to możliwe, należy zastanowić się nad zmianą pracy.

nowe podejście jest kluczowe dla rozwoju firmy i wyprzedzenia konkurencji. Z drugiej jednak strony pracodawcy boją się podejmować ryzyko zatrudniania osób, które nie znają specyfiki danej branży, a w związku z tym będą potrzebowały dłuższego czasu na wdrożenie i początkowo mogą popełniać więcej błędów niż osoby z ugruntowanym doświadczeniem. Jaka jest rada dla osób, które planują zmienić branżę? Zanim zdecydujemy się na ten krok, trzeba wnikliwie przeanalizować motywy, jakimi się kierujemy. A potem zdobyć szczegółowe informacje na temat kondycji nowej branży, sięgnąć do raportów, poczytać czasopisma czy portale jej poświęcone. Ważne, aby decyzja była dogłębnie przemyślana i strategiczna, gdyż powrót do branży, z której wychodzimy, czasem może być niemożliwy.

Joanna Kuzioła menedżer Antal Sales & Marketing

Antal Sales & Marketing to dywizja zajmująca się rekrutacją w zakresie sprzedaży, marketingu i operacji w regionie Europy Środkowej i Wschodniej. W skład Antal Sales & Marketing wchodzą zespoły działające w obszarach: FMCG, Retail, Agriculture, Technical, Media, Business Development. Ugruntowaną pozycję zespołów na rynku zapewniają doświadczeni konsultanci, specjalizujący się w rekrutacji na stanowiska z poziomu specjalistycznych i menedżerskich.

Pułapka zamkniętych drzwi Wspominając o zmianach pracy nie można zapomnieć o zmianach branż. Częste pytanie, jakie pada z ust osób pracujących w sprzedaży, dotyczy możliwości zatrudnienia i rozwoju w innej niż ich dotychczasowa dziedzinie. Osoby z doświadczeniem sprzedażowym często uważają, że mogą sprzedawać wszystko. Zgadzam się z tą opinią tylko częściowo, gdyż zmieniający się dynamicznie rynek z jednej strony potrzebuje osób, które mają świeże spojrzenie, ciekawe pomysły. Te ostatnie pojawiają się dzięki doświadczeniu zdobytemu w innej branży i czasem zdarza się, że takie

SALES & MARKETING

Antal International jest liderem rekrutacji specjalistów i menedżerów oraz doradztwa HR. Marka obecna jest w 35 krajach, w Polsce działa od 1996 roku. Dzięki tradycji wąskiej specjalizacji konsultanci są ekspertami w poszczególnych sektorach i dyscyplinach. Antal International świadczy usługę rekrutacji stałej, jak i zatrudnienia kontraktowego oraz oferuje szeroki wachlarz rozwiązań z zakresu oceny i rozwoju pracowników. Biura w Warszawie, Wrocławiu i Krakowie prowadzą projekty w Polsce i za granicą dla największych globalnych oraz lokalnych przedsiębiorstw z wszystkich sektorów gospodarki. Więcej informacji na www.antal.pl ‘

styczen/luty 2014

[81

auto w firmie

Sprinter w„polarnym” teście W bardzo trudnych warunkach auto spaliło niecałe 8 litrów paliwa na 100 km. Sprinter zaskoczył nas komfortem, jaki nieczęsto oferowany jest kierowcom dostawczaków.

ercedesa Sprintera w wersji „krótki furgon” z silnikiem 213 CDI dostaliśmy do przetestowania przy ponaddziesięciostopniowym mrozie, dużym wietrze i zalegającym drogi śniegu i błocie pośniegowym. Po przejechaniu kilku kilometrów od razu stanęliśmy w korku – na autostradzie pod Warszawą. I tu ujawniła się wada tego auta. Silnik nagrzewa się dość wolno, szczególnie na biegu jałowym i przy dużym mrozie. Przez pierwsze dwie godziny w samochodzie było więc zimno. Okazało się, że to jedyna wada, jaką udało nam się dostrzec. Następne kilometry pokonywało się coraz bardziej komfortowo, a auto pokazywało kolejne dobre strony. Choć w trudnych zimowych warunkach nie udało nam się sprawdzić wszelkich zalet silnika, jednak godne podkreślenia jest spalanie, które w całym teście (ponad 500 km)

wyniosło 7,9 l. Warto dodać, że jeździliśmy nie tylko po autostradzie, ale także po wiejskich drogach.

Światła i wycieraczki Genialnym rozwiązaniem są wycieraczki ze spryskiwaczami. Płyn w Sprinterze nie trafia więc na szybę z maski, ale wypływa tuż przy trącej o nią gumie. To powoduje, że ani duża prędkość, ani wiatr nie są przeszkodą przy czyszczeniu. Bardzo dobrze sprawdzały się też opcjonalne światła ksenonowe (w komplecie ze spryskiwaczami reflektorów). Po ustawieniu opcji „auto”, komputer sam włączał oświetlenie – np. w tunelu, a w nocy dbał o włączanie świateł długich. Bez zarzutu działał również sygnalizator toru jazdy (ostrzega, gdy auto przekroczy biały pas na drodze, a kierowca nie włączy kierunkowskazu). System nie dał się zmylić białym pasom z lodu, które w trakcie testów pokrywały niemal

Latarka idealna na wyprawy Latarka Varta 5W Indestructible Lantern ze względu na niezwykle wytrzymałą konstrukcję poradzi sobie nawet w ekstremalnych sytuacjach.

rządzenie jest odporne na wodę, wahania temperatury, a nawet upadki z wysokości 4 metrów. Dodatkowo latarka wyposażona została w składaną rączkę i wbudowany haczyk do zawieszania. Ma trzy tryby świecenia: 32, 110 i 280 lumenów światła. Spe-

82]

cjalne odbłyśniki umożliwiają wysokowydajnej diodzie LED osiągnięcie zasięgu wiązki światła od 13 metrów przy 360 stopniach – z czasem nieprzerwanego działania do 280 godzin. W najwyższym trybie świecenia, przy 280 lumenach, latarka jest w stanie działać do 40 godzin.

Mercedes Sprinter w liczbach: Przeglądy – do 60 tys. km (wg wskazań komputera) Spalanie testowe – 7,9 ON/100 km (krótki furgon standard, silnik 129 KM) Cena – od 100 tys. zł brutto wszystkie drogi. Duże brawa należą się producentowi także za system ostrzegania przed pojazdem w tzw. martwym polu. Kolorowy trójkąt na lusterku skutecznie alarmuje o niebezpieczeństwie.

Polecane systemy Producent seryjnie wyposaża Sprintera w asystenta bocznego wiatru. Aktywuje się on w trakcie jazdy przy prędkości powyżej 80 km/h, jednak w naszym teście ani razu nie dał o sobie znać. W nowym Sprinterze opcjonalnie montowany jest system Collision Prevention Assist – kolejna nowość w klasie dostawczaków. Chroni on przed kolizjami dzięki wykorzystaniu funkcji kontroli odległości i adaptacyjnego hamowania Brake Assist. Kierowca otrzymuje ostrzeżenie, gdy dystans dzielący go od poprzedzającego pojazdu staje się zbyt mały (lampka kontrolna) oraz gdy zaistnieje poważne zagrożenie kolizją (lampka i sygnał dźwiękowy). Tego systemu nie mieliśmy odwagi wypróbować. Co prawda auto było wyposażone w bardzo dobre zimowe opony Continentala VancoWinter 2 (235/65 R16), które dobrze trzymały się drogi, ale pomimo to nie zaryzykowaliśmy. Warunki drogowe były zbyt trudne. MARIUSZ POLIT

auto w firmie

listopad 2013

[83

W Y POS A z ENI E

Drukarki etykiet dla ruchliwych

Firma Brother Polska wprowadziła do sprzedaży nową serię przenośnych drukarek etykiet. Idealnie sprawdzą się one w placówkach, w których urządzenie musi być często przenoszone z miejsca na miejsce. Seria składa się z trzech modeli: TD-2020, TD-2120N, TD-2130N, które zostały wyposażone w łącza USB. Dwa ostatnie dodatkowo posiadają Ethernet oraz możliwość dodania panelu dotykowego oraz łączności Bluetooth i Wi-Fi. Pomimo niewielkich rozmiarów TD-2020 i TD-2120N drukują w rozdzielczo-

ści 203 dpi, a TD-2130N ‒ 303 dpi, oferując przy tym prędkość druku 150 mm/s. Maksymalna długość zadrukowanej etykiety może wynosić jeden metr, a szerokość 56 mm. Ponadto za pomocą Wi-Fi lub Bluetootha drukowanie da się rozpocząć z dowolnego miejsca na terenie sklepu. Pracownicy mają również

opcję przesyłania do urządzenia informacji z istniejącej już firmowej bazy. Drukarki można w prosty sposób zintegrować z komputerami stacjonarnymi działającymi pod kontrolą systemów Microsoft oraz urządzeniami mobilnymi korzystającymi z iOS, Androida oraz Windows Mobile.

Francuskie pieczywo od Uniscale

Firma Uniscale specjalizująca się w dostarczaniu nowoczesnych rozwiązań technologicznych dla handlu postanowiła wejść w nową branżę. Od dwóch miesięcy oferuje tradycyjne francuskie pieczywo marki Maison du blé.

Kamery, które nie tracą ostrości obrazu Nowe kopułkowe kamery sieciowe PTZ AXIS Q60-S okażą się przydatne zarówno w nadzorze pomieszczeń z żywnością, jak też w sterylnych obszarach zakładów produkcyjnych. Trzy nowe kamery firmy Axis Communications zadebiutowały na rynku w styczniu. Wszystkie wykonano ze stali nierdzewnej, a warstwę ochronną pod kopułką stanowi sprężony azot, który zapobiega wewnętrznej kondensacji. Dzięki temu urządzenia są odporne na korozyjne działanie chemicznych substancji czyszczących czy mycie parą pod wysokim ciśnieniem. Idealnie nadają się więc do montażu zewnętrznego. Wszystkie mają wbudowaną opcję detekcji wstrząsu, która mechanicznie uruchamia alarm, jeżeli urządzenie zostanie uderzone. Modele Q6042-S i Q6044-S zapewniają elektroniczną stabilizację obrazu redukującą efekt wibracji kamery (np. na skutek wiatru lub ruchu). Najbardziej zaawansowany model Q6045-S oferuje najwyższą rozdzielczość, umożliwiając wyjątkową szczegółowość widoków szerokich oraz w przybliżeniu. Oprócz automatycznego śledzenia ruchu i funkcji aktywnego strażnika (Active Gatekeeper) – które są dostępne we wszystkich nowych kamerach – model Q6045-S ma wbudowane także różne opcje analizy obrazu, takie jak kompensacja podświetlenia (maskuje ona jasne światła dla łatwości oglądania), usuwanie obiektu, wykrywanie ogrodzenia, liczenie obiektów oraz wykrywanie wejść/wyjść. Kamery mogą działać w temperaturze od -30 do +50 stopni Celsjusza, a ich ceny wahają się w przedziale od 4,6 tys. do ponad 5 tys. euro.

84]

Pieczywo Maison du blé wypiekane jest we Francji w tradycyjnych kamiennych piecach piekarniczych według autorskich przepisów. Charakterystyczne są dla niego częściowo ręczny, poddawany stałej kontroli proces produkcji oraz staranny wybór składników. Flagowymi wypiekami marki Maison du blé są ciastka francuskie i chleby. Oprócz nich w asortymencie znajduje się również wiele rodzajów pieczywa kanapkowego, w tym ciabatty, bagietki i półbagietki. Nowa oferta firmy Uniscale skierowana jest do sieci sklepów spożywczych, piekarni i cukierni oraz branży HoReCa. Produkty dostarczane są do klientów w postaci mrożonej, gotowej do wypieczenia. Ich odbiorcami są już m.in. wybrane sklepy sieci K&M Delikatesy oraz Piotr i Paweł, a także sklep Kuchnie Świata w stołecznym Centrum Handlowym Arkadia.

W YP OSA z E NIE

Kiedy kupić ręczny paleciak? Wózki niskiego podnoszenia to konieczne wyposażenie wielu sklepów czy magazynów. Ich zakup może być podyktowany nie tylko potrzebą, ale również obowiązkiem prawnym. Trzeba pamiętać, że zgodnie z rozporządzeniem Ministra Pracy pracownik nie może samodzielnie przenosić towarów cięższych niż 30 kg na odległość większą niż 25 metrów. Jeśli w codziennym funkcjonowaniu sklepu lub magazynu mamy do czynienia z takimi ciężarami i odległościami, konieczny jest zakup ręcznego wózka widłowego. Wtedy ważnym kryterium staje się szerokość całkowita wózka oraz odpowiednie parametry wideł. Ręczne paleciaki muszą bowiem być przystosowane do pracy na ograniczonej powierzchni oraz charakteryzować się dużą zwrotnością, aby można było nimi manewrować w wąskich korytarzach i na zakrętach. Dlatego najlepiej wybierać z modeli, których długość oscyluje między 80 cm a 160 cm, a wysokość jest dopasowana do wymiarów standardowych palet. Dobrym wyborem mogą być w takich przypadkach wózki niskiego unoszenia firmy Still z linii ECU, które – zależnie od modelu – potrafią podnieść od 1,4 do 3 ton towaru na około 12 cm.

Dobrze oświetlone mięso to zysk Świeżość mięsa klienci oceniają najczęściej na podstawie jego barwy. Im bardziej czerwone i jaskrawe, tym bardziej atrakcyjne. Zielonkawe odcienie kojarzone są natomiast z brakiem świeżości. Technologia LED pozwala wyjść naprzeciw oczekiwaniom zarówno klientów, jak i detalistów. Do niedawna jedyną opłacalną technologią pozwalającą na korzystną prezentację mięsa były lampy sodowe o podniesionym do 95kPa ciśnieniu wewnątrz jarznika. Niestety, wadą takiego rozwiązania jest to, że zaledwie 7 proc. pobranej energii jest oddawane w formie widzialnego światła. Pozostałe 93 proc. to straty, m.in. w formie ciepła oraz promieniowania UV. Alternatywnym rozwiązaniem mogą okazać się diody LED firmy Trilux, które nie emitują ciepła, promieniowania ultrafioletowego ani podczerwonego w kierunku oświetlanych towarów. Dzięki temu ograniczono liczbę czynników wpływających na odbarwianie i szarzenie mięsa. Poza tym diody dobrze znoszą pracę w niskich temperaturach i są odporne na uszkodzenia mechaniczne. Dzięki temu ich żywotność wynosi średnio 50 tysięcy godzin, co oznacza, że ich wymianą nie musimy się przejmować przez niemal sześć lat. Instalacja LED o odpowiednich parametrach to koszt, w zależności od długości lady chłodniczej, od 5 tys. do 15 tys. zł. Warto jednak wiedzieć, że według danych firmy Trilux zebranych od klientów, instalacja urządzeń o odpowiedniej barwie światła pozwala zwiększyć sprzedaż na działach mięsnych od 30 do nawet 100 proc.

Na zakupy ze smartfonem Firma SAP wprowadziła na rynek aplikację mobilną SAP Shopper Experience, która umożliwia robienie zakupów smartfonem. Nowa aplikacja pozwala sprzedawcom bardziej efektywnie dostosowywać ofertę sklepów do potrzeb klientów, tworzyć listy zakupowe czy zarządzać kontami lojalnościowymi. Z kolei klienci mogą szybciej i przyjemniej dokonać zakupów. Aplikacja sprawia bowiem, że zaraz po wejściu klienta do sklepu na jego telefonie komórkowym wyświetla się oferta danej placówki, która może być już spersonalizowana pod konkretną osobę. A to dlatego, że system lojalnościowy danej placówki han-

dlowej natychmiast rozpoznaje jej tożsamość. Oczywiście klient w trakcie zakupów może przeglądać na własnym smartfonie także inne produkty dostępne w sklepie i wrzucać je do wirtualnego koszyka zakupowego. Jednocześnie ma on podgląd sumy, jaką przyjdzie mu zapłacić przy wyjściu, gdyż koszty zakupów są cały czas na bieżąco naliczane. Sama należność też może być uregulowana za pomocą komórki, bez konieczności sięgania po gotówkę czy kartę płatniczą.

Wbrew pozorom to rozwiązanie wcale nie jest bardzo futurystyczne. Dowodem jest aplikacja mobilna firmy Allegro, którą pobrało w zeszłym roku ponad 2 miliony użytkowników. Według ekspertów oznacza to, że nawet polski rynek mobilnych aplikacji zakupowych ma duży potencjał rozwoju. ‘

styczen/luty luty 2013 2014

[85

W Y POS A z ENI E

targi

WINCORWORLD 2014

Rzut oka w przyszłość handlu

spółczesny handel z nowoczesnymi technologiami ma o wiele więcej wspólnego niż mogłoby się na pierwszy rzut oka wydawać. Doskonałe potwierdzenie tej tezy można było znaleźć na targach WINCORWORLD, które w czwartej dekadzie stycznia odbyły się niedaleko niemieckiego miasta Paderborn, gdzie mieści się siedziba firmy Wincor Nixdorf. Ten potentat w opracowywaniu najnowszych rozwiązań technologicznych dla sektora bankowego i handlu detalicznego rokrocznie wskazuje nowe kierunki rozwoju dla obu branż. Nic więc dziwnego, że w ciągu trzech dni przez te bądź co bądź specjalistyczne targi przewinęło się ponad 7 tys. osób z 90 krajów świata. Mogły one wziąć udział w ponad 50 seminariach oraz zapoznać się z funkcjonalnością ponad 500 różnego typu eksponatów zgromadzonych w dwóch olbrzymich halach targowych. Zaprezentowano w nich rozwiązania zarówno obecnie funkcjonujące w bankowości i handlu, jak też i takie, które staną się czymś powszednim w niedalekiej przyszłości. Zapraszamy do przyjrzenia się kilku z nich.

Beetle POS (Point of Sale) – nowy mobilny punkt sprzedaży Wincor Nixdorf. Działa zarówno pod Windows 8.1, jak i na platformie Android. Może pełnić rolę punktu mobilnych płatności, jak też samoobsługowego punktu obsługi klientów lub też współpracować z tradycyjnymi urządzeniami zewnętrznymi, jak szuflady kasowe czy czytniki. Obecnie jest to urządzenie mogące pochwalić się najniższym zużyciem energii i najwyższą wydajnością spośród wszystkich tabletów POS dostępnych na rynku. Dzięki elektronicznym cenówkom informacje o produkcie i jego cenie można zmieniać jednym kliknięciem z poziomu operatora systemu.

86]

Pierwsza generacja Beetle’a. Zadebiutowała na rynku 40 lat temu. Stanowisko kasowe, gdzie zamiast kasjera jest skaner cen, który odczytuje je w pełnym kącie 360 stopni.

Multimedialność na każdym kroku. Duże elektroniczne cenówki oraz wielkie ekrany pozwalają uatrakcyjnić ekspozycję, adresując ją do klienta przyzwyczajonego do ekranu smartfona i tabletu.

To urządzenie sprawia, że bardziej ostrożni klienci nie muszą mieć żadnego kontaktu ze sprzedawcą. Pieniądze przyjmie oraz resztę wyda kasa bezdotykowa.

Urządzenie, które może być wydawane przy wejściu do sklepu. Skanując nim ceny produktów klient nie tylko na bieżąco śledzi wysokość swojego rachunku, ale też otrzymuje różnego typu komunikaty marketingowe. Przy kasie nie ma potrzeby wykładania produktów z koszyka, a wystarczy jedynie oddać czytnik zawierający wszystkie informacje na temat zakupów. Obecnie sklepy oferują również aplikacje mobilne, które można zapisać we własnym smartfonie.

Maszyna do zwrotu butelek i opakowań plastikowych. W zamian wydaje gotówkę lub kupony, które są też honorowane jako środek płatniczy. Urządzenie „na zapleczu” samo sortuje i pakuje butelki do większych pojemników.

‘

styczen’ /luty 2014

[87

P o go d z i n a c h

p rzep i s y

Cukinie faszerowane mięsem i żółtym serem Składniki: • 2 średnie cukinie • 500 g mięsa mielonego • 2 cebule • 1 świeża papryka • 4 ząbki czosnku • ½ pęczka natki pietruszki • 2 pomidory • 300 g sera żółtego Gouda MSM Mońki • zioła prowansalskie, sól, pieprz do smaku

Wykonanie: Cukinie umyj, przetnij na pół i wydrąż środek. Do mięsa dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, pokrojoną w kostkę paprykę, wyciśnięty czosnek, zioła prowansalskie, posiekaną natkę oraz sól i pieprz do smaku. Dołóż także ok. 200 g sera żółtego pokrojonego w kostkę, wszystko dokładnie wymieszaj i napełnij cukinie. Na mięso połóż pokrojonego w cząstki pomidora i posyp pozostałym serem startym na tarce. Tak przygotowane cukinie wyłóż na natłuszczoną blaszkę i piecz w temperaturze 180°C przez ok. 45–50 minut.

Penne putaneska Składniki (na 4 porcje): • 150 g makaronu penne • 1 opakowanie Fiksu Rurki Arrabiata z kurczakiem Knorr • 2 łyżki oliwy z oliwek • 100 g czarnych oliwek • 2 łyżki kaparów • pęczek natki pietruszki • 50 gramów anchois lub mała puszka koreczków helskich • 100 g startego sera, najlepiej parmezanu • 2 ząbki czosnku Czas wania przygoto

15 minut

Wykonanie: Makaron ugotuj al dente, posiekaj natkę pietruszki oraz anchois. Na rozgrzanej oliwie usmaż na złoty kolor rozgnieciony czosnek, dodaj natkę pietruszki, oliwki, kapary, anchois i makaron. Fix Knorr rozmieszaj z 250 ml zimnej wody, zalej wszystkie składniki na patelni. Całość zagotuj. Gotowy makaron podawaj posypany serem. Rada: Pastę możesz wzbogacić krewetkami, które trzeba na samym początku podsmażyć na oliwie razem z czosnkiem.

Zupa marchewkowo-pomarańczowa z imbirem Składniki: • 100 g ryżu basmati firmy Kupiec • 700 g marchwi • 400 ml bulionu warzywnego • 200 ml soku pomarańczowego • 2 cm imbiru • 1 łyżka oliwy • szczypta gałki muszkatołowej • szczypta cynamonu • sól, cukier, biały pieprz do smaku Wykonanie: Ryż ugotuj według przepisu na opakowaniu. Marchew obierz, pokrój na grube plastry, skrop lekko oliwą i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut. Po upieczeniu marchew przełóż do garnka, dodaj starty na drobnej tarce imbir i wlej sok pomarańczowy. Zmiksuj blenderem na krem. Dodaj bulion i przyprawy do smaku, gotuj jeszcze 10 min na wolnym ogniu. Podawaj z ugotowanym ryżem.

88]

po go dz ina ch

Racuszki z Kurczaka Zagrodowego z papryką, borowikami, pomidorami, boczkiem i sosem ziołowym Składniki (dla 4 osób): • 3 piersi z Kurczaka Zagrodowego pokrojone w paski • 2 łyżki oliwy z oliwek • 2 posiekane ząbki czosnku • 1 łyżeczka tymianku • sól, pieprz do smaku Ciasto: • 1 szklanka mąki pszennej • 1 szklanka mleka • ½ szklanki wody gazowanej (ew. proszku do pieczenia) • 1 jajko • sól do smaku • 80 g ugotowanych, pokrojonych w paski borowików • 4 plastry wędzonego boczku pokrojonego w paski • ½ cebuli pokrojonej w piórka • ½ oczyszczonej czerwonej papryki pokrojonej w paski • 2 łyżki pokrojonych w paski suszonych pomidorów • 1 mały pęczek posiekanej pietruszki • oliwa z oliwek do smażenia

Wykonanie: Kurczaka zamarynuj w oliwie, czosnku, tymianku, soli i pieprzu, a następnie odstaw do lodówki. W tym czasie przygotuj ciasto naleśnikowe. Jeśli nie będzie wystarczająco gęste, dodaj odrobinę mąki. Borowiki podsmaż razem z boczkiem oraz cebulą i wystudź. Kurczaka wyjmij z marynaty i dodaj do niego grzyby z boczkiem i cebulą, paprykę, pomidory suszone, posiekaną pietruszkę oraz taką ilość ciasta naleśnikowego, która połączy wszystkie składniki. Z tak przygotowanego ciasta smaż racuszki, rumieniąc je z dwóch stron na złoty kolor. Jeszcze ciepłe podawaj z pieczonymi ziemniakami oraz sosem ziołowym lub kwaśną śmietaną.

Regionalna kanapka z serem Hochland Twarogowym i kiełbasą Lisiecką

Składniki: • 2 grubsze kromki dobrego chleba • Hochland Twarogowy w krążkach (z chrzanem) • 6 cienkich plastrów kiełbasy Lisieckiej • liście sałaty masłowej • 1 kiszony ogórek • pieprz czarny świeżo mielony

Sos musztardowy: • 2 łyżki musztardy Dijon lub sarepskiej • 1 łyżka miodu lipowego • łyżeczka posiekanego koperku • łyżka oliwy • pieprz świeżo mielony • łyżka soku z cytryny

Wykonanie: Jedną kromkę chleba posmaruj serkiem Hochland Twarogowy. Kiełbasę pokrój w plastry. Posmarowaną kromkę i plastry kiełbasy włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Chleb zapiekaj, aż serek lekko się roztopi, kiełbasę natomiast pozostaw chwilę dłużej, żeby była chrupiąca. Na chrupiący chleb z serkiem Hochland Twarogowy połóż kiełbasę, pokrojonego w plastry ogórka, sałatę i posyp pieprzem. Drugą połowę posmaruj sosem i zamknij.

styczen’ /luty 2014

[89

P o go d z i n a c h

. krzyzów ka z nagro dam i

Zapraszamy na chwilę relaksu z krzyżówką. Jak zwykle osoby, które jako pierwsze prześlą rozwiązanie, mogą liczyć na atrakcyjne nagrody. Tym razem do rozdania

mamy 10 zestawów niezbędnych w każdym domu produktów marki Jan Niezbędny o wartości 100 zł każdy. Fundatorem nagród jest firma Sarantis Polska.

Snow Collins

Składniki: • 40 ml Finlandii Vodka • 30 ml soku z różowego grejpfruta • 20 ml syropu miodowego* • 1 chlust soku z cytryny • mięta Dekoracja: plasterek różowego grejpfruta, gałązka mięty

Rozwiązanie krzyżówki prosimy przesyłać na adres redakcji: Magazyn Życie Handlowe”, ul. Młynarska 7, 01-205 Warszawa lub drogą elek” troniczną na adres: konkurs@zyciehandlowe.com. Poza hasłem prosimy podać: imię i nazwisko, numer telefonu, adres e-mail, nazwę sklepu lub hurtowni, w której państwo pracują oraz informację o tym, skąd otrzymali państwo nasz magazyn. Zatrudnienie lub prowadzenie sklepu albo hurtowni jest niezbędnym warunkiem otrzymania nagród.

Muzyczna tarta nakrapiana likierem czekoladowym

Wykonanie: Do wysokiej szklanki wlej Finlandię Vodka, sok z różowego grejpfruta i syrop miodowy. Dodaj sok z cytryny, miętę i delikatnie ugnieć. Dodaj lód, wymieszaj i udekoruj plasterkiem różowego grejpfruta i gałązką mięty. *zmieszany miód z wodą w proporcjach 1:2

Składniki: • 300 g czekolady gorzkiej E.Wedel • 30 g kakao E.Wedel • 150–200ml Likieru Czekoladowego Chopin • 5 jajek • 120 g cukru pudru • 180 g masła • 40 g mąki pszennej Do dekoracji: owoc marakui lub lody waniliowe

Czas przygoto wania

50 minu

Cza pieczesnia i chłod zenIA

3 Godzin

Wykonanie: Oddziel białka od żółtek. Żółtka utrzyj z połową cukru i miękkim masłem. Białka ubij z pozostałym cukrem na sztywną pianę. Czekoladę gorzką E.Wedel rozpuść w kąpieli wodnej (w rondelku włożonym do garnka z gorącą wodą). Utartą masę żółtkową połącz z rozpuszczoną czekoladą i delikatnie mieszając dodaj połowę ubitej piany z białek. Masę dobrze wymieszaj, dodaj przesianą mąkę i kakao E.Wedel oraz pozostałą pianę z białek. Przygotowaną masę przełóż do formy o średnicy ok. 26 cm wysmarowanej masłem. Piecz tartę przez około 35 – 40 minut w temperaturze 180 stopni. Tartę po wyjęciu z piekarnika polej Likierem Czekoladowym Chopin i podawaj ze świeżymi owocami marakui lub lodami waniliowymi.

90]