Zh 12 2014 net bez alko by Portal FMCG

12 2014

M A G A Z Y N

grudzień

Gazeta bezpłatna

ISSN: 1231-2010

str. 14

Wielkopolska, czyli tam gdzie rodzą się handlowe koncepty str. 19

PO PRACY

Czy grozi nam powrót do stałej pracy w soboty?

Regiony

kontrowersje

LIDER SKUTECZNEJ DYSTRYBUCJI

Alicja Bachleda-Curuś sylwestrową noc lubi spędzać w Zakopanem str. 76

Treści opublikowane w tym miejscu dostępne są jedynie dla firm zajmujących się produkcją, handlem lub obrotem artykułami alkoholowymi. Podstawa prawna: Ustawa z dnia 26.X.1982 r. o wychowaniu w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi.

Wydawca Media Direct Sp. z o.o. ul. Młynarska 7, 01-205 Warszawa tel. (22) 539-59-40, fax (22) 539-59-50 www.portalFMCG.pl Organizator konkursu „Przeboje FMCG” i programu „Orzeł Dystrybucji FMCG” oraz wydawca mapy „Twój Partner Handlowy w Regionie” WOJ. MA Z OWIE CKIE

25 30 31

WWW.ZYCIEHANDLOWE.COM

2 21

22 35

33 34

57 54

55 56 103

80 104

105 106

46 47 48

45 49

77 18

27 28 29

100

101

99 90

89 87 113

CIECHANÓW ŻYWIEC Mieszki Wielkie 32 tel.:515 218 519 napoje i alkohole

CD SOKOŁÓW ul. Sienkiewicza 89 tel.:(23) 672 50 25 mięso i wędliny

EUROCASH ul. Tysiąclecia 5A tel.:(23) 672 88 47 art. spożywcze

PILOT ul. Zagłoby 2 tel.:(23) 673 34 17 art. tytoniowe i inne GARWOLIN OSM GARWOLIN ul. Jana Pawła II 49 tel.:(25) 682 34 40 nabiał i art. inne

5 6

RSR-H „SCH” ul. Targowa 2 tel.:(25) 684 36 80 art. spożywcze

JANPOL ul. Targowa 2 tel.:(25) 786 26 46

EUROCASH ul. Trakt Lwowski 155 tel.:517 010 369 art. spożywcze GÓRA KALWARIA KRYSTYNA ul. Grójecka 7 tel.:(22) 727 39 59 art. spożywcze GRODZISK MAZOWIECKI EUROCASH ul. Na Laski 67 tel.:(22) 713 85 16 art. spożywcze

10 11

DUO-TES Książenice Al. Sadowa 41a tel.:(22) 724 22 01 art. spożywcze

PPH SIEROCIŃSCY ul. Montwiłła 6 tel.:(22) 755 56 72 napoje i alkohole GRÓJEC STEFPOL ul. Kobylin 40c tel.:(48) 664 51 44 art. spożywcze

13 14

21 22

Wokół nas jest wiele rzeczy, z których możemy być naprawdę dumni.

Na Nowy Rok Zbliżający się sylwester to ostatnia tegoroczna okazja do wypracowania rekordowych zysków. Dlatego w naszym Temacie Numeru znajdziecie Państwo blok artykułów poświęconych imprezowym pewniakom (str. 32–47). Oczywiście trzymamy kciuki, aby obroty waszych sklepów i hurtowni rosły nie tylko w czasie karnawałowych zabaw, ale też w całym nadchodzącym roku. Chcielibyśmy jednak mieć pewność, że te wzrosty będą wynikały ze zdrowych fundamentów gospodarczych i rosnącej zamożności społeczeństwa, a nie ze sztucznie wydłużanego czasu pracy, który miałby rekompensować spadające zyski przedsiębiorstw. To oczywiście przytyk do propozycji niektórych kręgów gospodarczo-politycznych, chcących wprowadzić rozwiązania ułatwiające finansowe rozliczanie się pomiędzy pracodawcą a pracownikiem w dni ustawowo wolne od pracy. Rzecz wydaje się potrzebna, ale jak nauczyło nas doświadczenie wyniesione z wielu poprzednich nowelizacji, mogąca równie dobrze stać się kamieniem młyńskim zawieszonym u szyi pracowników najemnych. Na marginesie powiedzmy, że mało kto przypuszczał, że w wolnej w Polsce kiedykolwiek pojawi się na horyzoncie widmo pracy w soboty. A jednak. Dlatego zapraszam do zapoznania się z wypowiedziami ekspertów, których spytaliśmy o opinię na ten temat (str. 14). Chociaż przyszłoroczne perspektywy są dość mgliste – i to na różnych płaszczyznach – życzymy Państwu, aby wasze biznesy rozwijały się niezagrożone, a dochody rosły szybciej niż grzyby po deszczu. Chcemy też w tym miejscu choć na moment odejść od spraw związanych z finansami i codzienną troską o byt. Pragniemy bowiem podzielić się z Państwem nadzieją, że zbliżający się rok stanie się dla każdego momentem zwrotnym. Przede wszystkim dlatego, że uzdolni nas do nowego spojrzenia na naszych bliźnich. Tak, aby w naszych oczach zamiast wrogości czy pogardy mogli ujrzeć akceptację i podziw. Bo tego chyba nam, jako społeczeństwu, w ostatnich latach najbardziej brakuje. A przecież jest tak wiele rzeczy wokół nas, z których naprawdę możemy być dumni.

Krzysztof Wojciechowski

art. spożywcze

NOWA ul. Okrężna 25 tel.:(48) 664 14 02 chemia i kosmetyki KAŁUSZYN MARSPOL Chrościce 39 tel.:(25) 757 60 09 art. spożywcze KOTUŃ IGLOTEX Gręzów 1C tel.:(25) 740 50 90 lody i mrożonki KOZIENICE ICE-FULL ul. Przemysłowa 5 tel.:(48) 614 22 79 napoje i alkohole ŁAJSKI EUROCASH ul. Suwalna 7 tel.:(22) 713 80 55 art. spożywcze ŁOCHÓW GÓRMAX ul. Świerkowa 3B tel.:(25) 791 93 44 art. spożywcze ŁUBNA ŻYWIEC ul. Łubińska 10 tel.:(32) 628 99 99 napoje i alkohole MAKÓW MAZOWIECKI PH DAMIAN ul. Ciechanowska 26 tel.:(29) 717 24 90 art. spożywcze MORS ul. Świerkowa 11 tel.:(29) 717 29 49 lody i mrożonki

MIŃSK MAZOWIECKI 23 JANUS ul. Łąkowa 14 tel.:(25) 758 11 09 napoje i alkohole 24 ZAGŁOBA ul. Łąkowa 16 tel.:(25) 758 15 15 napoje i alkohole MŁAWA 25 EUROCASH ul. Gdyńska 18 tel.:(23) 654 63 46 art. spożywcze NADARZYN 26 NAVO Al. Katowicka 66 tel.:(22) 310 93 00 chemia i kosmetyki NOWY DWÓR MAZOWIECKI 27 AGA ul. Bohaterów Modlina 53A tel.:(22) 775 26 37 mięso i wędliny 28 MARCINIAK ul. Nowołęczna 2 tel.:(22) 775 20 24 napoje i alkohole 29 HURT. SPOŻ-MLECZ. ul. Przemysłowa 4 tel.:(22) 775 15 42 art. spożywcze OSTROŁĘKA 30 FHU MEDUZA ul. Targowa 39 i tel.:(29) 760 29 15 ryby i art. inne 31 BRUNO TASSI ul. Targowa 43 tel.:(29) 769 33 11 mięso i wędliny 32 EUROCASH ul. Przemysłowa 2 tel.:(29) 760 38 50 art. spożywcze OSTRÓW MAZOWIECKA 33 KUKWA ul. B.Prusa 26 tel.:(29) 745 47 54 art. spożywcze 34 DANTEX ul. B.Prusa 47 tel.:(29) 746 34 50 mięso i wędliny 35 ART. SPOŻYWCZE ul. Żurawia 15 tel.:(29) 746 28 51 art. spożywcze OTWOCK 36 ICE NET ul. Batorego 8 tel.:(22) 779 36 70 lody i mrożonki 37 OTWOCKA SP. HANDL. ul. Świderska 2/4 tel.:(22) 779 29 28 napoje i alkohole OŻARÓW MAZOWIECKI 38 SPECJAŁ ul. Piastowska 38 tel.:(22) 733 93 91 art. spożywcze 39 EUROCASH ul. Poznańska 98 tel.:(22) 721 57 60 art. spożywcze 40 KAMIX ul. Poznańska 98 tel.:(22) 721 67 10 art. spożywcze PĘCICE 41 REN ul. Piachy 1 tel.:(22) 759 02 55

lody i mrożonki

PIASECZNO 42 STEFPOL ul. Czajewicza 19 tel.:(22) 737 11 24 art. spożywcze 43 EUROCASH ul. Techniczna 2 tel.:(22)702 66 47 art. spożywcze 44 STANDARD DYSTRYB. ul. Techniczna 4 tel.:533 317 300 napoje i alkohole

PŁOCKW W W . Z Y C I E H A N D L O W E . C O M 45 TOMAR-2 ul. Bielska 61 tel.:(24) 366 94 01 słodycze i art. inne 46 HANDLOMAX ul. Kostrogaj 14a tel.:(24) 269 68 15 ryby i art. inne 47 EUROCASH ul. Kostrogaj 21 tel.:693 930 807 art. spożywcze 48 KRAMEL INVEST ul. Rembielińskiego 8 tel.:795 414 864 art. spożywcze 49 MARPOL ul. Targowa 1 tel.:(24) 366 68 08 art. spożywcze PŁOŃSK 50 TERMAPOL ul. Grunwaldzka 45 tel.:(23) 662 31 15 ryby i art. inne PRUSZKÓW 51 AGNES ul. Szpitalna 58 tel.:(22) 728 20 24

art. spożywcze

PRZASNYSZ 52 GAST ul. Zawodzie 26 tel.:(29) 752 50 54

art. spożywcze

PRZYSUCHA 53 PPHU MARYNA ul. Przemysłowa 14 tel.:(48) 675 55 23 art. spożywcze PUŁTUSK 54 PH DAMIAN ul. Mickiewicza 45/51 tel.:(23) 692 53 82 art. spożywcze 55 NEGRESKO ul. Mickiewicza 45/51 tel.:(23) 692 76 31 lody i mrożonki 56 MARKUS ul. Mickiewicza 45/51 tel.:(23) 692 63 28 art. spożywcze RACIĄŻ 57 JURTAD ul. Zielona 12 tel.:(23) 679 10 89

art. spożywcze

RADOM 58 SELGROS C&C ul. Czarnieckiego 112 tel.:(48) 368 70 00 art. spożywcze 59 ROJAN ul. Kaszubska 31 tel.:(48) 365 57 80 chemia i kosmetyki 60 PREMIUM DISTRIB. ul. Limanowskiego 97 tel.:(48) 385 38 60 napoje i alkohole 61 ALBO ul. Lubelska 65 tel.:(48) 381 00 80 mięso i wędliny 62 POLLA PLUS ul. Odrodzenia 29 tel.:(48) 365 52 23 słodycze i art. inne 63 JNIKÓW & WIM ul. Tartaczna 3 tel.:509 135 783 art. spożywcze 64 DAKAR PLUS ul. Tartaczna 5 tel.:(48) 360 14 58 art. spożywcze 65 ŻYWIEC ul. Witosa 10 tel.:(32) 628 99 99 napoje i alkohole 66 EUROCASH ul. Wrocławska 8 tel.:(48) 360 00 76 art. spożywcze REGUŁY 67 BRUNO TASSI JAKOMEX ul. Działkowa 21/25 tel.:(22) 723 16 25 mięso i wędliny

SIEDLCE 68 ŻYWIEC ul. Berdyczowska 13 tel.:515 219 075 napoje i alkohole 69 EUROCASH ul. Brzeska 76 tel.:(25) 644 33 43 art. spożywcze 70 SZYNEX ul. Brzeska 76 tel.:(25) 633 02 40 mięso i wędliny 71 AGROWER ul. Brzeska 76 tel.:(25) 644 68 39 art. spożywcze 72 ARKADIA ul. Brzeska 116 tel.:(25) 632 20 08 warzywa i owoce 73 FINEZJA ul. Sokołowska 139 tel.:(25) 632 75 51 warzywa i owoce SOCHACZEW 74 OSM ŁOWICZ ul. Gwardyjska 16 tel.:(46) 862 25 20 nabiał i art. inne 75 ICE-FULL ul. Gwardyjska 7 tel.:(46) 862 76 97 napoje i alkohole 76 IGLOTEX ul. Spartańska 14 tel.:667 990 997 lody i mrożonki SOKOŁÓW PODLASKI 77 CD SOKOŁÓW Aleja 550-lecia 1 tel.:(25) 640 83 13 mięso i wędliny 78 SZYNEX ul. Tartaczna 4 tel.:(25) 787 31 11 mięso i wędliny 79 PUH DAISY ul. Tartaczna 4 tel.:(25) 781 52 73 art. spożywcze STARA BIAŁA 80 PPH POLPOR ul. Biała 37c tel.:(24) 366 05 50 art. spożywcze STOJADŁA 81 EUROCASH ul. Warszawska 75A tel.:728 400 302 art. spożywcze UJRZANÓW 82 TEDI DYSTRYBUCJA Ujrzanów 175 tel.:698 785 897 napoje i alkohole WARSZAWA 83 MAKRO ul. Al.Jerozolimskie 184 tel.:(22) 576 16 23 art. spożywcze 84 ANDA DYSTRYBUCJA ul. Bieżuńska 1 tel.:(22) 669 09 32 napoje i alkohole 85 EUROCASH ul. Jagiellońska 82 tel.: 517 010 373 art. spożywcze 86 KRAMEL INVEST ul. Dalanowska 29 tel.:(44) 645 06 75 art. spożywcze 87 SPECJAŁ ul. Jana Pawła II 80 lok. 5 tel.:(22) 637 30 36 art. spożywcze 88 PYLKOW-PYL ul. Jutrzenki 49 tel.:(22) 868 62 06 art. spożywcze 89 PPHU ANNA ul. Kasprowicza 2a tel.:(22) 773 53 33 art. spożywcze 90 MAKRO ul. Kolumbijska 1 tel.:(22) 569 25 00 art. spożywcze

91 EUROCASH ul. Leonidasa 51/53 tel.:(22) 868 60 25 art. spożywcze

112 107 108 110 111 92 93

23 24

69 70 71 72 68 82

36 37

93 SOBIESKI TRADE ul. Matuszewska 14 tel.:(22) 756 80 83 napoje i alkohole

94 KAMIX ul. Modularna 12 paw 400 tel.:(22) 868 58 73 art. spożywcze

95 DUO-TES ul. Modularna 24 tel.:(22) 868 55 40 art. spożywcze

96 SELGROS C&C ul. Połczyńska 103 tel.:(22) 323 30 00 art. spożywcze

97 CD SOKOŁÓW ul. Połczyńska 122 tel.:(22) 666 16 49 mięso i wędliny 98 TEMAR ul. Al.Prymasa Tysiąclecia 62 tel.:(22) 837 93 13 nabiał i art. inne

Przedstawiciele Handlowi

99 SELGROS C&C ul. Przylesie 3 tel.:(22) 510 51 00 art. spożywcze

tel.: 601 350 571

WĘGRÓW 100 GÓRMAX ul. Gdańska 134 tel.:(25) 792 53 06 art. spożywcze

101 SHP ROLNIK ul. Kościuszki 163 tel.:(25) 792 20 63 art. spożywcze WIELOGÓRA 102 MARSPOL ul. Warszawska 98/100 tel.:(48) 321 52 90 art. spożywcze

104 PHU SAMAT ul. Pułtuska 116 tel.:(29) 742 73 42 napoje i alkohole 105 HURT. JAN ŁADA ul. Pułtuska 116 tel.:(29) 596 02 43 mięso i wędliny

tel.: 608 089 025

tel.: 609 469 751

WYSZKÓW 103 BALTIC TRADE ul. I Armii Wojska Polskiego 183 tel.:(29) 742 27 79 mięso i wędliny

102 65 58 53

106 EUROCASH ul. Zakolejowa 45 tel.:728 400 300 art. spożywcze ZĄBKI 107 EUROCASH ul. Piłsudskiego 176 h. C3 tel.:(22) 771 57 25 art. spożywcze

108 WOJAN ul. Piłsudskiego 180 hala C7 tel.:(22) 678 96 18 art. spożywcze 109 TANO DYSTRYB. ul. Piłsudskiego 180 h. B2 tel.:(22) 771 58 01 napoje i alkohole 110 BRUNO TASSI ul. Piłsudskiego 180 tel.:(22) 331 23 50 mięso i wędliny 111 BAĆ-POL ul. Piłsudskiego 180 tel.:(22) 771 57 90 art. spożywcze 112 MAKRO ul. Wolności 50 tel.:(22) 771 55 00 art. spożywcze ZIELONKI PARCELE 113 BUKAT ul. Południowa 14 tel.:(22) 722 77 09 warzywa i owoce

Zarząd Radomir Jaszczuk, Beata Farmus Prezes Radomir Jaszczuk rjaszczuk@zyciehandlowe.com Redaktor Naczelny Krzysztof Wojciechowski, (797-294-894) kwojciechowski@zyciehandlowe.com Sekretarz Redakcji Magdalena Stosio-Róg, (608-022-202) mstosio@zyciehandlowe.com Redaktor Mariusz Polit, (510-262-622) mpolit@zyciehandlowe.com Stali współpracownicy Urszula Chojnacka („Kontrowersje”) Beata Krowicka Małgorzata Marszałek Reklama Barbara Czarnecka, (502-282-990) key account manager bczarnecka@zyciehandlowe.com Krystian Kosior, (510-808-508) key account manager kkosior@zyciehandlowe.com Alicja Nikiszina (513-148-513) key account manager anikiszina@zyciehandlowe.com Marek Siwecki, (502-482-320) key account manager msiwecki@zyciehandlowe.com Projekty specjalne Jolanta Kitlińska, (22) 539-59-40 jkitlinska@mediadriect.pl Dystrybucja Andrzej Rutkowski, (509-970-575) arutkowski@zyciehandlowe.com Opracowanie graficzne Concept Studio, (22) 841-53-55 biuro@conceptstudio.org Druk Drukarnia Bałtycka Sp. z o.o. Redakcja nie zwraca materiałów niezamówionych oraz zastrzega sobie prawo redakcyjnego opracowania tekstów przyjętych do druku. Nakład: 70 000 egz., Gazeta bezpłatna.

Lider skutecznej dystrybucji* * Źródło: Millward Brown,”Raport z badania Dystrybucja i czytelnictwo prasy handlowej” Listopad 2013

Pismo przeznaczone dla specjalistów dystrybucji. Redakcja nie odpowiada za treść ogłoszeń. Wszystkie prawa zastrzeżone ©.

Życie Handlowe grudzień 2014

109

88 91

92 CD SOKOŁÓW ul. Matuszewska 14 tel.:(22) 678 80 87 mięso i wędliny

redaktor naczelny

83 67 41

96 97

39 40 38

74 75 76

HURTOWNIE POLECANE PRZEZ

62 59 66 61

60 63 64

tel.: 607 654 145

tel.: 691 225 315 tel.: 692 038 294 tel.: 661 962 333

tel.: 691 902 009

Jesteśmy liderem skutecznej dystrybucji „Życie Handlowe” może pochwalić się najlepszym wskaźnikiem dotarcia do hurtowni FMCG w Polsce. Jest również wiceliderem dotarcia do osób decyzyjnych w sklepach. To najważniejsze wnioski z badań czytelnictwa pism branżowych przeprowadzonych w listopadzie przez renomowany instytut badawczy Millward Brown. ŻH w hurtowniach Wskaźnik dotarcia „Życia Handlowego” do hurtowni FMCG wynosi aż 58 proc. i jest to najlepszy wynik wśród pism branżowych. Pismo przoduje też w rankingu czytelnictwa wśród przedstawicieli hurtowni oraz zyskało największy odsetek pozytywnych ocen dystrybutorów jako, bardzo dobre źródło informacji przydatnych w codzienne pracy oraz jako rekomendowane narzędzie marketingowe.

ŻH w sklepach Dzięki innowacyjnej i skutecznej dystrybucji „Życie Handlowe” ma też jeden z najlepszych wskaźników dotarcia do decydentów niezrzeszonych sklepów detalicznych. Z prawie 38-procentowym wynikiem plasuje się na drugim miejscu, ustępując tylko liderującemu w tym zestawieniu „Poradnikowi Handlowca”.

*Badania przeprowadził instytut badawczy Millward Brown w listopadzie 2014 roku. Zostały one zrealizowane metodą CATI. W próbie udział wzięło 100 hurtowni FMCG oraz 1001 samodzielnych sklepów detalicznych. grudzień 2014 Życie Handlowe

fakty i opinie

M A G A Z Y N

12/2014

Aktualności Supermarkety Mila startują od stycznia.................................................... 8 60 sklepów w miesiąc...................................................................................... 8 Hitpol szykuje się do zmian............................................................................10 Franczyza Livio coraz popularniejsza.........................................................10 Spar w Stalowej Woli i Nowym Sączu.......................................................10 Cashback w Małpce Express.........................................................................10 Szybko przybywa czerwonych dyskontów..............................................11 Dublet Intermarché w Piekarach Śląskich ...............................................11 Pilotażowa placówka Tesco na Orlenie......................................................12 Dwie nowe Chaty Polskie................................................................................12 Pierwsze Netto w Płońsku.............................................................................12

L I D E R S K U T E C Z N E J DYSTRYBUCJI

raport z regionu

Kontrowersje Czy grozi nam powrót do stałej pracy w soboty?................................14

Regulacje Więcej kas fiskalnych od stycznia...............................................................15

Liderzy Branży FMCG Srebrny jubileusz opolskiej Agry..................................................................16

Regiony HANDLOWE INICJATYWY/WIELKOPOLSKIE Tam, gdzie rodzą się handlowe koncepty.................................................19 Swojskie klimaty w Kaliszu...........................................................................22 Województwo nabiałem mocne..................................................................24 Na skrzyżowaniu rzek ...................................................................................26

Dystrybutorzy/MAZOWIECKIE Zwycięska trzynastka z Mazowsza............................................................28

PROGRAMY LOJALNOŚCIOWE W HURTOWNIACH Matchem nagrodził 40 kluczowych partnerów..............................31 Z Czempionem do Tajlandii....................................................................31 Kamix kusi niskimi cenami.....................................................................31

RYNKI

Wielkopolska: Tam, gdzie rodzą się handlowe koncepty

Liderzy Branży FMCG: Srebrny jubileusz opolskiej Agry

TEMAT NUMERU – Karnawałowe Szaleństwo Prywatka zamiast balu..................................................................... 32 Karnawał w procentach czas zacząć............................................ 36 Nie tylko bąbelki..................................................................................42 Kartka z kalendarza........................................................................... 46

Karma dla zwierząt Butcher’s szturmuje polskie sieci.......................................................48

Nowości Artykuły spożywcze......................................................................... 50 Artykuły niespożywcze ............................................................................ 58

Firmy i marki Inwestycje Standard Dystrybucja wychodzi poza Mazowsze....................... 61 Centrum logistyczne dla market-Detal......................................... 61 Eurocash bierze Frisco.pl................................................................. 62 Cechini Muszyna rozbudowało zakłady........................................ 62 Karma od Nestlé spod Wrocławia ................................................ 62

Życie Handlowe grudzień 2014

Auto w firmie: Terenowa Insignia z bogatym wnętrzem

Prezentacje Polskie Zdroje, czyli ekspert od mineralnych ................................ 63 Łmeat-Łuków stawia na polską wołowinę.............................................64

Promocje i kampanie ..................................................................65

Poradnik e-handel Małe sklepy mogą być online.................................................................. 68

Prawo Podróż służbowa czy delegowanie?.....................................................70

Auto w firmie Terenowa Insignia z bogatym wnętrzem .....................................72 „500” do hurtowni..............................................................................73 Nowe zimowe opony do ciężarówek..............................................73 Ledowe latarki zawsze pod ręką.....................................................73

Wyposażenie

Po PRACY Specjalnie dla nas: Alicja Bachleda-Curuś 5 mil po pomidory, które nie smakują jak truskawki .................76

PrzepisY ..........................................................................................................78 REKLAMA

Alicja Bachleda-Curuś: 5 mil po pomidory, które nie smakują jak truskawki

Drukarki etykiet łatwe do sprawdzenia .......................................74 Oferta dla dużych najemców . ........................................................74 Verifone MX 925 najbardziej innowacyjny ...................................74 USB z praktycznym okienkiem........................................................74 Bat na piratów drogowych...............................................................75 Cichy zasilacz dla zapracowanych..................................................75

Krzyżówka ..................................................................................................81 Życie Handlowe rozdaje ciepłe polary ...........82 grudzień 2014 Życie Handlowe

fakty i opinie

Aktualności > 8 Kontrowersje > 14 Regulacje > 15 Liderzy FMCG > 16

Supermarkety startują od stycznia Z początkiem roku na rynku zadebiutuje nowa marka supermarketów. Należy ona do spółki market-Detal, której sklepy funkcjonują obecnie pod logo POLOmarket. Od stycznia dotychczasowa nazwa zostanie zastąpiona nową – Mila. Firma market-Detal powstała 17 lat temu i była współtwórcą sieci POLOmarket. Jednak z początkiem przyszłego roku 170 sklepów należących do market-Detal odłączy się od POLOmarketu (liczącego około 440 placówek) i rozpocznie samodzielną działalność pod szyldem Mila. Wybór takiej nazwy nie jest przypadkowy. „Słowo Mila kojarzy się z czymś miłym, a wraz

z hasłem przewodnim – Zakupy, aż miło! – jest zobowiązaniem wobec klientów. Mila to po prostu miły sklep niedaleko domu” – czytamy w komunikacie firmy. Jednak prezes firmy market-Detal Artur Kasner zapewnia, że Mila to nie tylko nazwa, ale też przemyślana i długo przygotowywana inwestycja. Supermarkety pod tym logo mają specjalizować się w kategoriach produktów

Srebrny jubileusz Agry

świeżych, takich jak: mięsa i wędliny, owoce i warzywa oraz ciasta i pieczywo. – Wyraźnie widzimy potrzebę stworzenia placówki, która będzie łączyła zalety kupowania w sklepie tradycyjnym z zaletami zakupów w dyskoncie. Ważnym elementem strategii jest dla nas również odpowiednia relacja jakości do ceny – mówi właściciel sieci. Sieć planuje w najbliższych latach intensywny rozwój, chcąc powiększać się rokrocznie o 30 nowych sklepów. Pomocne ma być w tym nowo otwarte centrum logistyczne w Krągoli koło Konina. Duży obiekt o powierzchni 39,7 tys. mkw. w środku Polski umożliwia bowiem sprawną dystrybucję towarów praktycznie do każdego regionu (więcej na ten temat na str. 61). W najbliższych latach planuje też przeznaczyć znaczne środki

na działania marketingowe i promocyjne budujące świadomość nowej marki.

atutem branym pod uwagę podczas procesu rekrutacji jest także doświadczenie w handlu

– mówi Artur Szymoniak, dyrektor departamentu personalnego w Żabka Polska.

Widzimy potrzebę stworzenia sklepu łączącego zalety kupowania w sklepie tradycyjnym i w dyskoncie – mówi Artur Kasner

60 sklepów w miesiąc Żabka Polska otworzyła w październiku 60 placówek. W związku z tym, że rozwój dwóch należących do niej sieci ma być nadal tak dynamiczny, intensywnie poszukuje ajentów, którzy poprowadzą kolejne placówki. Sieć sklepów pod logo Żabki i Freshmarket liczy obecnie blisko 3900 placówek. Firma stawia na rozwój zwłaszcza

Życie Handlowe grudzień 2014

w województwach: mazowieckim, pomorskim, zachodniopomorskim oraz śląskim i to właśnie głównie tu poszukuje partnerów biznesowych, gotowych do podjęcia współpracy w charakterze ajenta sklepu. – Podstawowe warunki, jakie muszą spełnić potencjalni kandydaci, to gotowość do prowadzenia własnej działalności gospodarczej, zdolność kierowania zespołem pracowników oraz umiejętność efektywnej komunikacji. Dodatkowym

fakty i opinie

aktualności

Hitpol szykuje się do zmian Sieć Hitpol, jak co roku, zorganizowała w Zakopanem konferencję szkoleniową połączoną z targami. Swoją ofertę zaprezentowało podczas nich ponad 70 czołowych producentów z branży FMCG. W pierwszym dniu spotkania zorganizowanego przez Hitpol franczyzobiorcy uczestniczyli w szkoleniu, które miało na celu przygotowanie ich do planowanych w najbliższym czasie zmian. Justyna Krężołek, właścicielka firmy, podkreśla, że jedną z nich jest wdrożenie audiomarketingu w placówkach handlowych pod szyldem Hitpol. Od 28 listopada w spiętych już placówkach można usłyszeć muzykę i spoty radiowe wspierające sprzedaż produktów promowanych w sklepach Hitpol. Istotne dla franczyzobiorców były również zaproponowane zmiany w zakresie zacieśniania współpracy z siecią, a co za tym idzie – dodatkowe bonusy proponowane przez Hitpol. Konferencję zakończyło uroczyste wręczenie wyróżnień partnerom firmy, którzy w minionych miesiącach wykazali się największym zaangażowaniem we współpracę z franczyzodawcą. Drugi dzień wypełniły uczestnikom targi, podczas których swoją ofertę handlową zaprezentowało ponad 70 czołowych firm z branży FMCG. Imprezę zwieńczyła licytacja, będącą już stałym elementem spotkań z franczyzobiorcami.

Życie Handlowe grudzień 2014

Franczyza Livio coraz popularniejsza Rośnie zainteresowanie sieciami franczyzowymi GK Specjał. Szczególnym uznaniem cieszy się Livio, pod szyldem którego otwarto kolejne placówki.

który zdecydował się na format Livio Top. Należąca do niego placówka liczy bowiem około 200 mkw. powierzchni.

Jedna z nich powstała w wielkopolskim Sączkowie w gminie Przemęt. Jej właścicielką jest pani Ewa Karwatka. To już czwarty sklep tej detalistki. Samoobsługowa placówka o powierzchni sprzedaży 90 mkw. oferuje blisko 4 tys. pozycji asortymentowych. Kolejne Livio otwarto w Motkowicach w województwie świętokrzyskim. Jego właścicielem jest pan Maciej Kucharczyk,

Spar w Stalowej Woli i Nowym Sączu

Franczyzodawcą w obu przypadkach jest LD Holding, należąca do GK Specjał. Liczby pokazują, że proponowane przez nią pomysły na handel cieszą się rosnącą popularnością. Tylko w Wielkopolsce, gdzie działa obecnie 241 placówek LD Holding, od początku tego roku do sieci pod szyldami Livio i Sieć 34 przyłączyło się 60 sklepów. Z kolei w oddziale kieleckim, obejmującym swoim zasięgiem województwo świętokrzyskie (a po części także śląskie, lubelskie i podkarpackie), działa już 114 sklepów. Po Motkowicach w kolejce na przyłączenie czekają już trzy kolejne placówki.

Cashback w Małpce Express Od początku listopada klienci sklepów Małpka Express mogą skorzystać z możliwości wypłacenia gotówki podczas codziennych zakupów. Usługę Cashback wprowadzono we wszystkich placówkach sieci.

Dwie nowe placówki dołączyły do sieci Spar. Znajdują się one w Stalowej Woli i w Nowym Sączu. Sklep w Stalowej Woli liczy 428 mkw. i posiada trzy stanowiska kasowe. Placówka znajduje się na poziomie -1 w galerii handlowej Prima. – W najbliższej okolicy znajduje się sporo sklepów o zróżnicowanej ofercie, jednak naszą propozycję będzie wyróżniać mocno rozbudowany asortyment z kategorii „świeże” – mówi kierownik sklepu Dawid Trygar.

Kolejny z nowo otwartych obiektów mieści się w Nowym Sączu i jest drugim sklepem sieci w tym mieście. Ulokowany jest na obrzeżach i ma około 160 mkw. powierzchni. Jego właścicielka Małgorzata Legutko zdecydowała się na zmianę operatora. – Przekonały mnie atrakcyjne wizualizacje sklepów. Ciekawym punktem oferty jest też asortyment, oferujący np. markę Lubię, która interesuje naszych klientów. Sądzę, że osiągniemy znaczną rotację w tym segmencie – przewiduje właścicielka placówki.

Kwota, którą można wypłacić jednorazowo, zależy od wartości zakupów i wynosi maksimum 300 zł przy jednej transakcji. Wypłata za każdym razem potwierdzona jest numerem PIN i obejmuje większość kart płatniczych. Cashback to kolejna atrakcja w katalogu dodatkowych usług dostępnych w Małpce Express. W sklepach tej sieci można skorzystać z bezpłatnego dostępu do internetu, zapłacić domowe rachunki czy napić się gorącej kawy lub zjeść ciepły posiłek. W sklepach sieci powstały też punkty odbioru zakupów zamówionych na stronie sklepu Merlin.pl.

W śląskim Knurowie powstała dwudziesta piąta dyskontowa placówka Czerwonej Torebki. Nowy sklep otwarto w galerii handlowej Stara Cegielnia przy ul. 1 Maja. To już czwarty obiekt Czerwonej Torebki działający w województwie śląskim, ale sieć zapowiada, że kolejne zostaną uruchomione jeszcze przed świętami. Dyskonty Czerwona Torebka są już obecne na terenie

14 województw. Z założenia otwierane są one w miejscowościach liczących powyżej 10 tys. mieszkańców. Powierzchnia sklepów waha się w granicach 550–850 mkw. W ich ofercie dostępny jest asortyment ogólnospożywczy oraz przemysłowy. W każdym dyskoncie znajduje się rozbudowana strefa non-food, w której dostępne są m.in. markowe ubrania, artykuły gospodarstwa domowego czy zabawki. Co ciekawe, spółka zdecydowała się nie wprowadzać marki własnej.

Dublet Intermarché w Piekarach Śląskich W Piekarach Śląskich ruszył drugi sklep Intermarché. Jego powierzchnia przekracza 1,3 tys. mkw. Supermarket zlokalizowany jest na terenie Galerii Marcredo. Na półkach sklepu dostępnych jest około 20 tysięcy produktów. – Wielu mieszkańców dobrze zna ofertę sieci, gdyż będzie to już drugi punkt sprzedaży Intermarché w Piekarach Śląskich. Mamy nadzieję, że nasza placówka będzie chętnie odwiedzana

przez mieszkańców miasta i okolicznych miejscowości – mówią Magdalena i Piotr Rogowscy, właściciele nowego supermarketu Intermarché w Piekarach Śląskich. Zmotoryzowani klienci mają tu do dyspozycji parking na 250 aut. W placówce zainstalowano siedem kas, w których poza gotówką należności uiszczać można także za pomocą kart płatniczych oraz bonów Grupy Muszkieterów i Sodexo. Dodatkowo sklep oferuje również możliwość regulowania w kasach domowych rachunków.

REKLAMA

Szybko przybywa czerwonych dyskontów

fakty i opinie

aktualności

Pilotażowa placówka Tesco na Orlenie PKN Orlen i Tesco testują nowy format sklepu na stacjach polskiej sieci paliw. Pierwszy obiekt typu convenience został otwarty w Warszawie przy ul. Bennetta 2, niedaleko lotniska Okęcie. Obie firmy zdecydowały, że ich współpraca potrwa jak na razie rok i przyjmie kształt programu pilotażowego. W tym czasie na wybranych stacjach Orlenu – w Warszawie, Łodzi i Krakowie – ma powstać dziesięć sklepów Tesco Express. Program jest odpowiedzią na potrzeby konsumentów, którzy coraz częściej stawiają na szybkość i wygodę co-

dziennych zakupów. – Tesco zawsze aktywnie reaguje na zmieniający się rynek oraz oczekiwania klientów. Czerpiąc z doświadczeń międzynarodowych oraz wykorzystując siłę marki w Polsce postanowiliśmy zaproponować nową jakość w segmencie convenience – mówi dyrektor Beata Gadamska odpowiedzialna za program convenience w Tesco Polska. Wtóruje jej Marek Balewajder, dyrektor wykonawczy ds. sprzedaży detalicznej PKN Orlen: – Podejmując współpracę pilotażową z Tesco liczymy na wypracowanie rozwiązań, które zapewnią naszym klientom wygodę i szybkość dokonywania codziennych zakupów podczas wizyty na stacji paliw.

Sklepy Tesco Express na stacjach Orlenu będą miały własną aranżację wnętrza, która jest wynikiem znacznie poszerzonego asortymentu. Na pewno znajdą się w nim m.in. produkty świeże, w tym owoce i warzywa na wagę,

Dwie nowe Chaty Polskie Sieć franczyzowa Chaty Polskiej powiększyła się w połowie listopada o dwie placówki. Jedna z nich zlokalizowana jest na Dolnym Śląsku, druga w rodzinnym mieście tego operatora. Dolnośląski nabytek Chaty Polskiej znajduje się w miejscowości Brzeźnik. Obiekt o powierzchni 90 mkw. usytuowany jest około 4 km od Bolesławca – przy drodze nr 94, która wiedzie na Zgorzelec. Choć placówka nie jest wielka, może pochwalić się sporym parkingiem. Wcześniej sklep należał do

Życie Handlowe grudzień 2014

innej sieci, jednak właściciel postanowił zakończyć tę współpracę i przeszedł pod skrzydła wielkopolskiego franczyzodawcy. Zyskał na tym m.in. asortyment sklepu, który rozbudowano o dział ze świeżym mięsem i wędlinami. Druga nowo otwarta placówka mieści się w Poznaniu i jest już 37. sklepem sieci w stolicy

regionu. To sklep w formacie supermarketowym o powierzchni ponad 200 mkw., mieszczący się przy ul. Złotowskiej 45. Do właściciela sklepu należy też znana poznańska cukiernia Ławica z ponad 100-letnią tradycją. Podczas otwarcia klienci mogli skosztować specjalnie przygotowanego przez cukiernię na tę uroczystość tortu.

jak i wyroby sprzedawane pod marką własną Tesco. Ponadto klienci przystacyjnych placówek będą mogli korzystać w nich z programów lojalnościowych obu partnerów biznesowych, czyli Vitay i Clubcard.

Pierwsze Netto w Płońsku Sieć Netto otworzyła swój 330. sklep w Polsce. Placówka mieści się w Płońsku i jest pierwszym obiektem duńskiego dyskontera w tym mieście. Inauguracja pierwszego Netto w Płońsku została połączona z otwarciem Galerii Mila przy ul. Warszawskiej. Wraz z Netto ruszyły przylegające do hali sprzedaży stoiska poddzierżawców, wśród których znalazły się bardzo znane i cenione marki: Madej Wróbel, Oskroba oraz salonik Świata Prasy. Nowe Netto ma powierzchnię 700 mkw., a klientów obsługuje 12-osobowa załoga, rekrutowana na lokalnym rynku pracy. Przy galerii handlowej powstał też duży parking dla zmotoryzowanych klientów.

fakty i opinie

kontrowersje

Czy grozi nam powrót do stałej pracy w soboty?

Andrzej Malinowski, prezydent organizacji Pracodawcy RP

Jan Guz, przewodniczący Ogólnopolskiego Porozumienia Związków Zawodowych

Życie Handlowe grudzień 2014

Projekt zmiany Kodeksu pracy przygotowany przez posłów PO nie oznacza powrotu do pracujących sobót. Dopuszcza on jedynie wypłatę za pracę świadczoną w sobotę – w razie braku możliwości udzielenia przez pracodawcę dnia wolnego lub na wniosek samego pracownika. Zasady pracy w soboty nie ulegną zmianie – modyfikacja dotyczy bowiem tylko sposobu wypłaty. Projekt nie jest więc skierowany przeciwko pracownikom. Stanowi raczej odpowiedź na potrzeby tych, którzy w celu uzyskania dodatkowych pieniędzy są zainteresowani wypłatą za

pracę w sobotę, zamiast tej udzielanej w naturze. Obecnie, zgodnie z przepisami, za pracę w dniu wolnym wynikającym z rozkładu czasu pracy w przeciętnie pięciodniowym tygodniu pracy (tj. w sobotę) przysługuje w zamian inny dzień wolny – udzielony do końca okresu rozliczeniowego, w terminie uzgodnionym z danym pracownikiem. Ustawodawca nie dopuścił w tym przypadku wypłaty, co

Proponowane rozwiązania należy ocenić krytycznie, gdyż uderzają w zasadę przeciętnie pięciodniowego tygodnia pracy oraz prawa pracownika do wypoczynku. Przewidują one bowiem, że na wniosek pracownika lub w razie braku możliwości udzielenia dnia wolnego od pracy w zamian za pracę w dniu wolnym, pracownikowi, za każdą godzinę pracy w dniu wolnym, przysługuje dodatek do wynagrodzenia w wysokości określonej w art. 1511 § 1 pkt 1 Kodeksu pracy. W ten sposób wnioskodawcy chcą wprowadzić daleko idące elastyczne możliwości stosowania w zakładzie pracy sześciodniowego tygodnia pracy, nawet przez okres całego roku kalendarzowego. Należy bowiem pamiętać, że limit 150 godzin nadliczbowych, przewidziany w Kodeksie pracy, można w układzie zbiorowym pracy, w regulaminie pracy albo w umowie o pracę zwiększyć nawet do 416

godzin. Tak zwiększony limit pozwoli pracodawcy domagać się od pracownika, aby przez wszystkie 52 tygodnie w roku kalendarzowym wykonywał pracę przez sześć dni w tygodniu, bez konieczności oddawania dni wolnych. W rezultacie spowoduje to obciążenie pracownika dodatkową pracą, która niewątpliwie negatywnie odbije się na jego zdrowiu oraz życiu rodzinnym i osobistym. Znając trudną sytuację na rynku pracy można zakładać, że w ogromnej większości przypadków pracownicy pod naciskiem pracodawcy godzi-

dla pracowników często jest niezrozumiałe. Pracodawcy RP popierają cel tej nowelizacji, czyli uelastycznienie zasad wypłaty za pracę w sobotę. Jednocześnie w naszej ocenie projekt wymaga doprecyzowania w toku dalszych prac parlamentarnych – po to, aby nowy przepis nie budził wątpliwości interpretacyjnych oraz zarzutu powrotu do pracujących sobót. Z pewnością bowiem nie taki był zamysł projektodawcy.

Zasady pracy w soboty nie ulegną zmianie. Modyfikacja dotyczy tylko sposobu wypłaty.

Przygotowywany projekt dopuszcza sześciodniowy tydzień pracy. Nawet przez okres całego roku kalendarzowego.

liby się na to z obawy przed utratą zatrudnienia. Ponadto zawarte w uzasadnieniu projektu argumenty o zwiększeniu wynagrodzenia pracowników są moralnie dwuznaczne. Projekt nie przewiduje bowiem podwyższenia stawek wynagrodzenia, a jedynie wydłużenie czasu pracy. Wyższe wynagrodzenia w tym wypadku nie będą zatem wynikały z otrzymania przez pracownika podwyżki poborów, a jedynie będą wynikiem wydłużonego czasu pracy. Warto również zauważyć, że zamiast dążyć do wprowadzenia w Polsce idei zawartej w strategii Europa 2020, dotyczącej tworzenia dostępnego dla wszystkich rynku pracy i jak najszerszej integracji poprzez m.in. tworzenie nowych miejsc pracy i dzielenie się pracą, posłowie PO de facto proponują ograniczenie tego rynku. Gdyż tak należy ocenić regulacje pozwalające na maksymalną eksploatację już zatrudnionych pracowników.

fakty i opinie

REGULACJE

Więcej kas fiskalnych od stycznia Przypominamy, że od 1 stycznia nowe grupy podatników będą zobligowane do korzystania z urządzeń fiskalnych bez względu na wielkość osiąganego obrotu.

o tej pory na liście czynności, których nie dotyczyły żadne zwolnienia z konieczności prowadzenia ewidencji, była m.in. sprzedaż alkoholu, wyrobów tytoniowych czy też biżuterii z metali szlachetnych lub z ich udziałem. W każdej z tych dziedzin wymagane było wystawianie paragonów. – Nowe regulacje Ministerstwa Finansów należy traktować jako rozszerzenie

katalogu czynności, których nie obejmują zwolnienia – stwierdza Marcin Ciechowicz, szef serwisu w Polskim Centrum Kas Fiskalnych, ekspert PCKF.

zgodnie z którymi po przekroczeniu rocznego limitu obrotu 20 tys. zł, pojawia się konieczność zainstalowania urządzenia fiskalnego – tłumaczy Ciechowicz.

Kasa niezależnie od obrotu

Dwa miesiące na dostosowanie

W grupie czynności objętych nowymi regulacjami (Rozporządzenie Ministra Finansów z 7 listopada 2014 roku w sprawie zwolnień z obowiązku prowadzenia ewidencji przy zastosowaniu kas rejestrujących) znalazło się m.in. świadczenie usług kosmetycznych, fryzjerskich, prawniczych, opieki medycznej, gastronomicznych, dostawy perfum i wód toaletowych, wymiany opon lub kół, przeglądów i badań technicznych pojazdów oraz naprawy samochodów. – W przypadku tych działalności jedynie do 31 grudnia 2014 roku będą funkcjonowały przepisy,

W rozporządzeniu pojawia się też zapis, który gwarantuje przedsiębiorcom objętym obowiązkiem rejestrowania sprzedaży niezależnie od osiąganego obrotu więcej czasu na dostosowanie działalności do nowych wymogów. Ostatecznym terminem zainstalowania kasy fiskalnej, w przypadku nowych grup podatników, będzie 1 marca 2015 roku.

Limit obrotu nadal funkcjonuje Rozporządzenie Ministra Finansów nie znosi całkowicie przepisów dotyczących rocznego limitu 20 tys. zł. Będzie on obowiązywał te czynności,

które nie znajdują się na liście zwolnień z konieczności ewidencjonowania lub w katalogu działalności zobligowanych do korzystania z kasy bez względu na wielkość obrotu. – Po przekroczeniu limitu przedsiębiorca ma czas na rozpoczęcie rejestracji sprzedaży najpóźniej do pierwszego dnia trzeciego miesiąca, licząc od miesiąca, w którym przekroczył limit – wyjaśnia ekspert PCKF. Według zapowiedzi Ministerstwa Finansów nowe przepisy mają funkcjonować w latach 2015–2016.

Ostatecznym terminem zainstalowania kasy fiskalnej, w przypadku nowych grup podatników, będzie 1 marca przyszłego roku.

grudzień 2014 Życie Handlowe

fakty i opinie

LIDERZY branży FMCG

„Życie Handlowe” podczas gali „Przeboje FMCG 2014” przyznało wybitnym przedstawicielom polskiego handlu tytuły „Lider branży FMCG”. W tym prestiżowym gronie znalazł się m.in. Roman Kozieł, prezes Stowarzyszenia Handlowców Ziemi Opolskiej, a także właściciel hurtowni Agra, która w tym roku świętuje 25-lecie istnienia. Roman Kozieł został wyróżniony za skuteczne integrowanie polskiego hurtu i detalu w regionie, w którym przyszło mu działać.

Srebrny jubileusz Agry Opolska hurtownia Agra to jedna z niewielu polskich firm handlowych, która może się pochwalić tak długą historią. – Agrę zarejestrowaliśmy 28 września 1989 roku, chwilę po tym, gdy ówczesne władze na taki ruch pozwoliły – mówi Roman Kozieł, właściciel hurtowni oraz prezes Stowarzyszenia Handlowców Ziemi Opolskiej, które ma ogromny wkład w rozwój handlu w swoim regionie.

Halina i Roman Koziełowie, właściciele hurtowni Agra

Życie Handlowe grudzień 2014

Mariusz Polit: – Agra to oczko w pańskiej głowie. Jednak 25 lat temu zarejestrował pan nie jedną, a dwie firmy. Początkowo to ta druga była ważniejsza, prawda?

LIDERZY branży FMCG Roman Kozieł, właściciel opolskiej firmy Agra: – Rzeczywiście, o Timingu, agencji turystycznej, którą rejestrowaliśmy wraz z żoną także w 1989 roku, już prawie nikt nie pamięta. Zamknęliśmy ją w 1996 roku. Ale na początku to Timing był ważniejszy. Organizowaliśmy przewozy na zachód, a po chwili także na wschód. Trzeba pamiętać, że na terenach Opolszczyzny mieszka bardzo dużo Polaków przesiedlonych ze wschodu. Ci ludzie nie widzieli przez dziesiątki lat swoich rodzinnych stron, a po 1989 roku nagle mogli się tam wybrać. Ale i wtedy nie było to takie proste. Kolejki na granicy, czasem kilkudniowe, przerażały turystów. Znaleźliśmy sposób, aby omijać zatory. Uruchomiliśmy bezpośrednie połączenie PKS-em z Brzegu do Lwowa. A skąd nazwa drugiej spółki? Agra nie kojarzy się z handlem spożywką. Raczej z rolnictwem lub agroturystyką... – To prawda. Rejestrując Agrę próbowaliśmy handlować sprzętem rolniczym, dlatego wybraliśmy taką nazwę. To jednak nie wypaliło i szybko ze sprzedaży traktorów zrezygnowaliśmy. Ale od początku w ramach Agry także handlowaliśmy spożywką, dowożąc towar między innymi na giełdę w Katowicach. W Opolu na giełdzie mieliśmy blaszany kontener, na którym napisaliśmy najprostszy slogan reklamowy: „Ciasta, ciastka, ciasteczka”. To dlatego, że na początku skoncentrowaliśmy się na handlu słodyczami, a pierwszymi naszymi produktami były wyroby z Odry, Jutrzenki, ale także przyprawy Ziołopeksu. Ciekawostką jest to,

że torebki z pieprzem, wtedy jeszcze prawdopodobnie ziołowym, były zamykane zszywaczem. Jakie są obecne obroty Agry? – Chcemy ten rok zamknąć około 8-procentowym wzrostem obrotów, czyli kwotą sięgającą niemal 60 mln złotych. Większość naszych operacji realizujemy poprzez sklepy. Podhurt to jedynie około 4 procent obrotów.

1 tys.

Stowarzyszenie ma spore zasługi dla rozwoju handlu w regionie. Z jego inicjatywy organizowane są m.in. szkolenia dla sklepów. Ilu detalistów z nich skorzystało? – Przeszkoliliśmy już kilkuset sprzedawców, co nie jest łatwe. Organizacja takich szkoleń musi być dopięta na ostatni guzik. Są one bardzo dogłębnie kontrolowane, gdyż finansuje je Unia Europejska. My organizujemy je w ten sposób, że do każdego sklepu, który zechce wziąć udział w szkoleniu, przyjeżdża fachowiec, wyjaśniający, jak należy w nowoczesny sposób handlować.

z tyloma partnerami handlowymi współpracuje opolska Agra

REKLAMA

Obok Agry współtworzył pan także Stowarzyszenie Handlowców Ziemi Opolskiej. To m.in. dzięki panu ta organizacja zrzesza obecnie większość liczących się w regionie sklepów. Jak udało się wam to osiągnąć? – Na Opolszczyźnie „swój” dużo znaczy. Tutaj bardzo liczy się lojalność. Wzajemnie się wspieramy. W Stowarzyszeniu działa po-

Chcemy ten rok zamknąć około 8-procentowym wzrostem obrotów. Większość naszych operacji realizujemy poprzez sklepy. Podhurt generuje jedynie około 4 procent naszej sprzedaży

nad 40 hurtowni i producentów, często nawet konkurencyjnych. Ale jest to zdrowa konkurencja, która pozwala nam się rozwijać, a nie niszczyć. Sklepy, dzięki Stowarzyszeniu, mają nie tylko dobre warunki handlowe, ale także znaczące retro czy nawet program lojalnościowy dla ostatecznego klienta. Mogą także zbierać punkty, które po przeliczeniu pozwolą im wyjechać na wycieczkę. Co ciekawe, organizowaniem tych wycieczek zajmuje się Marek Skrzydło, który w czasach spółki Timing był u mnie pilotem wycieczek. Dziś prowadzi samodzielne biuro podróży, organizuje dla nas różne wyjazdy. Wszyscy, także detaliści, są z jego organizacji bardzo zadowoleni.

Chciałbym jeszcze zapytać o sprawę, która ostatnio bulwersuje wielu rodzimych dystrybutorów. Chodzi o pozwy składane przez producentów za usługi marketingowe. Wiadomo, że część już zakończyła się niekorzystnymi dla hurtowników wyrokami. Co pan o tym sądzi? – Uważam, że to poważny problem, ponieważ pozwy mogą zniszczyć wiele firm. Wiadomo, jak wygląda dziś handel hurtowy. Aby wziąć towar do dalszej odsprzedaży, należy go także odpowiednio promować. Musi znaleźć się na półce, czyli musi wypchnąć jakiś inny produkt. Gdy jest to nieznany napój, który dopiero wchodzi na rynek, trzeba go reklamować w gazetkach, opłacić przedstawicieli handlowych, pokazać na targach. Za to wszystko płacił producent w ramach tzw. usług marketingowych. Nagle jakiś sprytny prawnik podciągnął te opłaty pod niedozwolone półkowe, a niektóre sądy do takiego rozstrzygnięcia się przychyliły. W mojej opinii to obecnie najważniejszy problem polskiego hurtu. Trzeba go szybko rozwiązać na najwyższym szczeblu. Powinni się tym zająć politycy. Rozmawiał Mariusz Polit

grudzień 2014 Życie Handlowe

regiony

województwo wielkopolskie Poznań

raport z regionu

Swojskie klimaty w Kaliszu

Województwo nabiałem mocne

Na skrzyżowaniu rzek

Zwycięska trzynastka z Mazowsza

Życie Handlowe grudzień 2014

WIELKOPOLSKIE

Wielkopolska, czyli tam gdzie rodzą się koncepty

Wielkopolski wywodzą się między innymi takie sieci sklepów, jak Biedronka, Żabka czy Chata Polska. Zna je niemal każdy, bo zrewolucjonizowały polski rynek, a potem zadomowiły się na nim. Wiele wskazuje jednak, że z tego regionu

nadciąga nowa fala. Pojawiają się bowiem kolejne organizacje, które prezentują interesujący dla innych detalistów kierunek rozwoju.

Detal z Gniezna Jedną z takich franczyz jest Sklep Polski, należący

grudzień 2014 Życie Handlowe

▲ ▲

W Wielkopolsce warto przyjrzeć się, jak działają franczyzy Sklepu Polskiego czy Samych Swoich, bo to może być przyszłość polskiego detalu. Podobnie jak sieciowa Małpka, która twardo trzyma się obranej drogi, inwestując w ofertę gastronomiczną.

regiony

handlowe inicjatywy

do hurtowni PHUP Gniezno (dawniej PHUP A. Szeszycki). Potężna firma (jej roczne obroty wynoszą ok. 900 mln zł) przyłączyła do sieci już 323 sklepy. To naprawdę dużo. Ale szczególnie dający do myślenia jest sposób argumentacji, z jaką można się spotkać ze strony franczyzobiorców w terenie. Charakterystyczna dla niego jest wypowiedź właścicielki sklepu z okolic Wągrowca. Komentując dla nas swoją decyzję o przystąpieniu do franczyzy Sklepu Polskiego, nie kryła rozczarowania, jakiego doświadczyła podczas współpracy z zachodnimi sieciami. – Dużo obiecują, ale na koniec nikt nie pamięta o niewielkim sklepie – mówi. Jej zdaniem, towar w hurtowniach oczywiście jest, ale już nie w tej konkurencyjnej cenie, jaka była w gazetkach czy SMS-ach informujących

3,5 mln

o promocji. – W Sklepie Polskim, jak powiedzą, tak zrobią. Towar przywiozą na czas, telefony odbierają. Gdy mam jakieś pytania, zawsze wiem, do kogo zadzwonić – podkreśla detalistka. Sklep Polski działa już na terenie czterech województw: wielkopolskiego, lubuskiego, kujawsko-pomorskiego oraz łódzkiego (cztery placówki są nawet za granicą). – We franczyzie jest także możliwość osiągania większych zysków, ale oczywiście kosztem lojalności. Trzeba u nas kupować minimum 80 proc. towarów do sklepu – informuje Maciej Igliński, dyrektor sieci franczyzowej Sklep Polski. Na razie do twardej franczyzy przystąpiły 94-a placówki, wszystkie są obrendowane, mają wdrożony system zamawiania towarów PC Market. Sklepy w twardej franczyzie muszą posiadać

tyle osób mieszka na terenie województwa wielkopolskiego

Życie Handlowe grudzień 2014

także lokal o powierzchni minimum 80 mkw. W ostatnim czasie franczyzodawca przygotował podręczniki dla przyszłych właścicieli Sklepów Polskich. Powstały podręczniki ajencji oraz sklepu wzorcowego.

obecnie 350 sklepów, które na mikołajki zaoferowały nowy program lojalnościowy. W ramach promocji klienci mogli kolekcjonować znaczki, które następnie wymieniali m.in. na pluszowe małpki.

Gastronomiczna Małpka

Nie należy zapominać także o kaliskiej sieci Sami Swoi, która jest nieco ukryta (większość sklepów nie ma franczyzowej wizualizacji). Ale 143 zrzeszone w niej sklepy także robią spore wrażenie. W tej sieci trudno spotkać niezadowolonego detalistę. Może wynika to z faktu, że od sieci otrzymują bardzo dużo, a franczyzodawca w zamian niewiele wymaga. Nic więc dziwnego, że takie standardy wpływają też na stosunek lokalnych producentów do współpracujących z nimi handlowców. Przykładowo, kaliski Planet

Inny model rozwoju przyjęła Małpka Express. Ta nieco egzotyczna franczyza konsekwentnie stawia na asortyment gastronomiczny oraz dostęp do internetu. Dlatego sieć z małpką w logo rozszerzyła ofertę o świeże przekąski, m.in. kanapki, sałatki czy jogurty. Gotowe dania będzie można zjeść na miejscu w Strefie Cafe. Obecnie nowy asortyment testowany jest w 13 poznańskich sklepach, ale stopniowo będzie wprowadzany do wszystkich placówek. Pod logo Małpki Express działa

Swojacy z Kalisza

WIELKOPOLSKIE Food, firma znana z naturalnych wafli zbożowo-ryżowych Sunny Corn, przygotowując się do debiutu nowych produktów, szykuje też specjalne oferty dla detalistów. – Przy zamówieniach mogą oni liczyć na dodatkowe, gratisowe opakowania wafli Sunny Corn – mówi Paweł Wywrocki, dyrektor ds. sprzedaży firmy Planet Food. W pierwszym kwartale 2015 roku producent wprowadzi dwie kolejne odmiany wafli wielozbożowych. – Przeznaczone one będą dla dzieci, młodzieży oraz osób ceniących zdrowy tryb życia – dopowiada Paweł Wywrocki. Na początku przyszłego roku firma rozpoczyna loterię, która ma nie tylko zwiększyć sprzedaż wafli, ale też przynieść wymierne korzyści handlowcom, decydującym, się na współpracę z producentem. MARIUSZ POLIT

Wieści z regionu – CO SŁYCHAć u dystrybutorów Mlek-Rol bez minimum logistycznego Gnieźnieńska hurtownia Mlek-Rol jest w stanie dowieźć masło czy serki do każdego klienta. Wszystko dlatego, że nie ma ustanowionego minimum logistycznego. – Tak wyznaczamy trasę dowozów, aby to miało sens, ale jesteśmy w stanie dostarczyć także niewielkie ilości towarów na życzenie detalisty. Wierzymy, że na początku klient kupi niedużo, ale po jakimś czasie zacznie zamawiać większe partie – wyjaśnia Robert Grawon, właściciel Firmy Handlowo-Usługowej Mlek-Rol z Gniezna. Hurtownia specjalizuje się w dystrybucji produktów Mlekpolu (99 proc. asortymentu pochodzi z tej spółdzielni), większość towaru dowozi. – Zdarzają się jeszcze klienci, którzy do nas przyjeżdżają, ale jest ich mniej niż 10 procent – dodaje Grawon. Mlek-Rol wysyła w teren przedstawicieli handlowych, ale także busy, które od razu odsprzedają to, co przewożą. – Tak dzieje się w Gnieźnie i okolicach. Do poznańskich sklepów, które także obsługujemy, towar dostarczamy po uprzednim zamówieniu – precyzuje właściciel. Najchętniej kupowanym produktem jest mleko UHT Łaciate, w ostatnim czasie promowane jest masło, a hitem mają zostać serki z serii Smaki świata. – Próbowałem, naprawdę każdemu polecam – dodaje Grawon.

Poranne, świeże mleko

Hurtownia Trapist mieści się w Gnieźnie przy ulicy Witkowskiej 12. Specjalizuje się w asortymencie nabiałowym. – Detaliści chcą mieć świeży towar już dla pierwszych klientów, dostosowujemy się do ich trybu zakupów. Dlatego też hurtownia czynna jest tylko do godz. 13.00 – opowiada właściciel, Artur Stołowski. Trapist obsługuje około 200 sklepów z Gniezna i okolicznych miejscowości, większość towaru dostarczając bezpośrednio do sklepów. Hurtownia ma w ofercie przede wszystkim produkty graczy ogólnopolskich (Bakoma, Danone), ale także większości popularnych firm lokalnych (Spółdzielni Mleczarskiej z Wrześni, Spółdzielni Mleczarskiej Udziałowców ze Strzałkowa oraz Spółdzielni Mleczarskiej Jana ze Środy Wielkopolskiej).

Rodzinny Serowit Kaliski Serowit specjalizuje się od lat w nabiale i tak pozostanie. Firma idzie na

rękę detalistom, pozwalając im kupować nawet połówki opakowań zbiorczych. – Klienci przyzwyczajają się do naszej oferty, wiedzą, że u nas zawsze kupią świeże przetwory Danone, Bakomy czy Mlekovity. Dlatego też nie planujemy poszerzać asortymentu – wyjaśnia Krystyna Kalacińska, właścicielka firmy. – Mamy także od zawsze tłuszcze i oleje, które stanowią uzupełnienie asortymentu – precyzuje. Ciekawostką jest to, że właściciele sklepów mogą kupić nie tylko paletkę jogurtów, ale nawet połowę opakowania zbiorczego. – Nie zawsze sklep jest w stanie sprzedać dwanaście czy więcej serków. Chce mieć świeży towar, bierze tyle, ile szybko znajdzie zbyt. Idziemy detalistom na rękę – wyjaśnia właścicielka. Zdarza się, że sezonowo wprowadzany jest asortyment, który udaje się kupić w bardzo dobrej cenie i także w konkurencyjnej zaoferować go sklepom. – Teraz, przed świętami Bożego Narodzenia, mamy czekolady. Przed kolejnymi, na wiosnę, na pewno będzie to coś innego – dodaje Kalacińska. W ofercie kaliskiej hurtowni przy są także wyroby regionalnej Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej Kowalew-Dobrzyca. – To też chętnie zamawiany producent – dodaje właścicielka. Serowit ma około 400 stałych klientów, jest zarządzany przez Krystynę Kalacińską oraz jej dzieci – Kamilę i Cezarego. grudzień 2014 Życie Handlowe

regiony

handlowe inicjatywy

Swojskie klimaty w Kaliszu

Właściciele jednej z kaliskich hurtowni stworzyli miękką franczyzę, zrzeszającą sklepy z okolicy. A że na początku do organizacji dołączali dobrzy znajomi, nazwano ją Sami Swoi. Okazuje się jednak, że w mieście znana jest marka, którą od nazwy sieci detalicznej różni tylko jedna litera.

podstaw franczyzy Sami Swoi leży prężna hurtownia Arjago, należąca do Małgorzaty Żarneckiej i Jacka Gabrysia. Jej średnie obroty miesięcznie przekraczają 5 mln zł.

Franczyza za miękka? Małżonkowie (pani Małgorzata używa nazwiska Żarnecka) zaczynali przygodę z handlem w 1985 roku, sprzedając spożywkę z łóżka polowego na kaliskim bazarze. Arjago założyli w 1992

Szynkowa „Sami i Swoi”

Piotr Nowacki, współwłaściciel firmy dystrybucyjnej Nowaccy:

Życie Handlowe grudzień 2014

– Mamy markę własną Sami i Swoi, ale ona nie ma nic wspólnego ze sklepami franczyzowymi tworzonymi przez hurtownię Arjago. Nie wiem nawet, czy w sklepach tej sieci można spotkać szynkową lub mielonkę pod naszą marką. Nie mamy podpisanych żadnych umów z kaliską siecią franczyzową należącą do Arjago.

roku. – Pierwszym naszym klientem był Hortex, wtedy bardzo mocny. Pół roku później dołączył Maspex. Obie firmy są z nami do dziś – wspomina Jacek Gabryś, właściciel Arjago. Ważnym posunięciem okazało się uruchomienie własnej sieci franczyzowej w 2008 roku. W ciągu roku do organizacji przystąpiły 52 sklepy, w większości dobrzy znajomi właścicieli hurtowni. To znalazło swoje odzwierciedlenie w nazwie. – Konkurs na nazwę wygrała moja córka, Paulina. Zrzeszenie już zaczęło działać i należało natychmiast ją podać. Ta wydawała się nam najlepsza – opowiada z uśmiechem Gabryś. Sami Swoi to bardzo miękka franczyza, ale dająca wymierne

korzyści. Dość powiedzieć, że na niektóre produkty (m.in. Coca-Colę czy produkty Bahlsena) detaliści z umowami w sieci dostają nawet 10-procentowe upusty. Do tego dochodzi wypłacane kwartalnie retro, średnio wynoszące powyżej 2 procent – od większości kupowanych produktów. Delikatna franczyza, w którą można wejść nawet na okres próbny i niewymagająca jednolitej wizualizacji, powoduje, że trudno spotkać w terenie sklep z szyldem Sami Swoi. Detaliści często wykorzystują ją jako „drugą” franczyzę. Widoczna w Kaliszu jest za to marka własna wędlin Sami i Swoi (odróżniająca się od tej sklepowej małą literką „i”). Została stworzona 10 lat temu,

WIELKOPOLSKIE

143

tyle sklepów należy do sieci franczyzowej Sami Swoi należy do firmy dystrybucyjnej Nowaccy (to podmiot z Ostrowa Wielkopolskiego, który ma oddział w Kaliszu). Nowaccy znani są z hurtowej sprzedaży wędlin (m.in. Tarczyński, Olewnik) oraz nabiału, sera i tłuszczów (Wieluń, Włoszczowa). Mają także wyroby kilku firm produkujących tzw. suchą spożywkę (Makarony Polskie, Sulma, Nestlé), ale stanowi to raczej uzupełnienie oferty .

Targi na nowoczesną nutę We franczyzie Sami Swoi są obecnie 143 sklepy, ale Arjago obsługuje około 1,2 tysiąca detalistów z okolic Kalisza (dociera do klientów z czterech byłych województw: kaliskiego, konińskiego, leszczyńskiego i sieradzkiego). – Ci ludzie są z nami od lat, przyzwyczaili się

REKLAMA

do pewnych rytuałów. Jednym z nich jest sierpniowa impreza integracyjna, którą organizujemy na terenie zamku w Gołuchowie – opowiada Jacek Gabryś. Po zabawie jest oczywiście czas na zamawianie towaru, bo przecież imprezę trzeba sfinansować. Jednak detaliści często przesuwają wybór na późniejsze dni. – Jak zabawa, to zabawa, a nie praca. Ludzie nie chcą łączyć jednego z drugim. Dlatego już od dwóch lat nie organizujemy tradycyjnych targów z wystawianiem towarów. Ta forma chyba znudziła się. Detaliści unikali części zakupowej, przyjeżdżali tylko na wieczorny bal – uśmiecha się właściciel Arjago. – A towary zamawiali albo przed targami, albo po, najczęściej bezpośrednio u przedstawiciela handlowego – dodaje. Razem z firmą PHUP Gniezno (dawniej PHUP A. Szeszycki) stworzyli więc wersję katalogową targów. – Przedstawiciele rozwożą cenniki targowe, detaliści zamawiają. Wszyscy są zadowoleni, bo obniżając koszty imprezy, możemy zaoferować niższe ceny – wyjaśnia Gabryś. Mariusz Polit

Dobrze, że nie sprzedaliśmy firmy niu. Dodała wtedy jeszcze, że jak tonąć, to na własny rachunek.

Nasze obroty w tym roku przekroczą 60 milionów złotych, zanotujemy też przynajmniej 5-procentowy wzrost – mówi Jacek Gabryś, właściciel kaliskiej hurtowni Arjago. Przez lata na pewno zgłaszały się do pana firmy osoby, które chciały przejąć Arjago. Hurtownia ma przecież bardzo dobre notowania w regionie i duże grono lojalnych klientów. Jacek Gabryś, właściciel hurtowni Arjago: – Zgadza się, firmy zgłaszały się do nas i powiem, że byliśmy już blisko, aby taką decyzję podjąć. Usiedliśmy z żoną, aby się nad tym dobrze zastanowić. To ona stwierdziła, że lepiej poczekać i zobaczyć, jak inni wyjdą na odsprzedaży czy też połącze-

Jak pan tę decyzję ocenia dzisiaj? Konkurencja na rynku hurtowym jest bardzo duża. – Po czasie uważam, że zrobiliśmy najlepiej, jak mogliśmy. Umowy, jakie podpisywali właściciele hurtowni z firmą przejmującą, były tak skonstruowane, że nikt z moich znajomych nie dostał takich kwot, jakich oczekiwał. Znam dobrze te historie, bo przecież wielu byłych właścicieli hurtowni to moi dobrzy znajomi. Byłem nawet powoływany na świadka w sprawach sądowych, mających rozstrzygać te niejasności. Jak obecnie wygląda kondycja firmy? – Nasze obroty w tym roku przekroczą 60 milionów złotych, zanotujemy też przynajmniej 5-procentowy wzrost. Dynamika w porównaniu z latami ubiegłymi maleje, wcześniej mieliśmy 10-procentowe wzrosty. Najważniejszą bolączką jest jednak rentowność firmy. Nie możemy zarobić na sprzedaży tyle, abyśmy byli zadowoleni. Konkurencja, szczególnie ta zagraniczna, oferuje produkty w tak niskiej cenie, że aby być atrakcyjnym, musimy narzucać minimalne marże.

regiony

handlowe inicjatywy

Małgorzata Ostrowska kierowniczka sklepu firmowego OSM w Czarnkowie:

Klienci z całej Polski

Województwo nabiałem mocne Zaradni mleczarze chwytają się wszelkich sposobów, aby zaistnieć w świadomości klienta. Ciekawe pomysły ma m.in. czarnkowska spółdzielnia. Jest w stanie zaoferować spore rabaty nawet niewielkim sklepom, pamięta także o zwykłym Kowalskim.

asło, śmietany i twarogi z OSM Czarnków czy też z SM Jana znaleźć można w każdym sklepie w Wielkopolsce. Ale świeże produkty tych prężnie działających spółdzielni docierają do klientów także w innych rejonach Polski.

Mleko z folii, jogurt z płatkami – Produkty z Czarnkowa najpopularniejsze są wokół Poznania. Tutaj każdy sklep

Życie Handlowe grudzień 2014

wręcz musi mieć w ladach masło czy śmietanę z logo tamtejszego OSM. Dlatego też deserki Czaruś czy jogurty naturalne z dołączonymi płatkami śniadaniowymi spotkać można nawet w stołówkach szkolnych. Między innymi mój syn regularnie je dostaje – opowiada z uśmiechem pracownik hurtowni ogólnospożywczej z Poznania, który sam często do pracy, zamiast kanapek, zabiera produkty z OSM Czarnków. – Ale nie tylko. Lubimy także kefiry z Jany, mleko ze Strzałkowa.

Sprzedawane jest ono jeszcze w folii i ma kilkudniowy termin przydatności, a u nas w domu uważamy, że takie jest najlepsze – mówi. Sklepy, a z nimi także hurtownie, nie mają lekko. Mnogość spółdzielni mleczarskich, a tym samym produktów, powoduje, że trzeba ciągle dostosowywać się do klientów. Specjalizująca się w dostawach nabiału gnieźnieńska hurtownia Trapist, należąca do Artura Stołowskiego, w ofercie ma przede wszystkim produkty firm ogólnopolskich (Bakoma,

– Średni paragon w sklepie wynosi około 20 złotych. Ludzie przychodzą po produkowany w naszej spółdzielni nabiał, czyli mleko, śmietany, masło czy jogurty, ale w koszykach ląduje także pieczywo. Dlatego też oferujemy chleb z trzech piekarni, najpopularniejszych w regionie. W sezonie turystycznym mamy bardzo dużo przejezdnych klientów. Ludzie nadkładają drogi, aby odwiedzić nasz sklep. Robią zakupy, w większości nabiału, na zapas. Zimą już rzadziej to się zdarza, choć ostatnio z koleżankami zaobserwowałyśmy, że po nasze masło czy serki przyjeżdżają przedstawiciele handlowi różnych firm z całej Polski. Obrandowane auta parkują tuż za szybą, więc łatwo to zauważyć.

Danone, Mlekpol, Mlekovita), ale także większości firm lokalnych (Spółdzielni Mleczarskiej z Wrześni, Spółdzielni Mleczarskiej Udziałowców ze Strzałkowa oraz Spółdzielni Mleczarskiej Jana ze Środy Wielkopolskiej). – Dla detalistów ważny jest wybór i bardzo świeży towar. Obecnie już tylko około 30 procent właścicieli sklepów przyjeżdża do mojej hurtowni samodzielnie. Pozostali zamawiają i czekają na dostawę – opowiada Artur Stołowski. Dla nich najważniejszy staje się dobry serwis.

Sklep jak hurtownia Spółdzielnie mleczarskie także zauważyły, że problemem jest dystrybucja wrażliwego na temperaturę produktu. Nie zawsze udaje

WIELKOPOLSKIE się wstawić masło czy twaróg do dobrej hurtowni, która prawidłowo zadba o towar. Problemem często jest brak miejsca, ale także ceny, których mleczarze nie chcą obniżać bez końca. – Szukamy innej drogi. Codziennie do klientów wyjeżdża 8–10 samochodów z towarem. Na własną rękę dostarczamy go do kilkuset odbiorców – mówi Zofia Bernardyna Just, wiceprezes Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej Czarnków. Wśród klientów tej spółdzielni są duże sieci handlowe (m.in. Piotr i Paweł), ale także hurtownie (m.in. Selgros, SOT, Jartom) i małe placówki detaliczne. Te ostatnie bardzo chętnie korzystają z dwóch sklepów firmowych (w Czarnkowie i Chodzieży), pełniących jednocześnie rolę hurtowni. – Mamy określone wymogi. Trzeba u nas kupić za minimum 250 złotych, wtedy automatycznie naliczamy rabat w wysokości 5 procent – wyjaśnia Małgorzata Ostrowska, kierowniczka skle-

Zofia Bernardyna Just wiceprezes Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej Czarnków:

Gzik z mleczarni

– Wprowadziliśmy na rynek masę serową w kilogramowym opakowaniu. To produkt przydatny osobom, które chcą przygotować szybki i dobry sernik. Klienci dobrze przyjęli także twarożek domowy Gzik. To dobrze znany tutejszy przysmak, chętnie dodawany do ugotowanych ziemniaków. Może uda się nim zainteresować także inne regiony Polski? Naszym sztandarowym produktem od lat jest masło o zawartości tłuszczu powyżej 82 procent.

pu firmowego OSM w Czarnkowie. Co ciekawe, rabat może dostać także zwykły Kowalski, o ile w jego koszyku wyląduje towar za wymienione 250 zł (liczą się wszystkie produkty, nie tylko nabiał). Hurt dostaje REKLAMA

trochę wyższy rabat. – Upust dla takiego klienta to 7,5 procent – dodaje Ostrowska. Hurtownia w Czarnkowie to jednocześnie nowocześnie urządzony sklep samoobsługowy z dobrze poprowadzoną

trasą dla klienta (na końcu tej drogi tradycyjnie umieszczono pieczywo). Towar w dużych ilościach, przeznaczony dla odbiorców hurtowych, składowany jest na zapleczu. Mariusz Polit

regiony

handlowe inicjatywy

Na skrzyżowaniu rzek Olbrzymia konkurencja powoduje, że handlowcy w Wągrowcu nie mogą chodzić utartymi szlakami. Nie sprawdziły się tutaj na przykład popularne w Polsce programy lojalnościowe.

iasteczko słynie z nietypowej atrakcji: przecinają się tutaj dwie rzeki – Wełna i Nielba. To skrzyżowanie wód przyciąga turystów. Ale ci rzadko zaglądają do tutejszych sklepów spożywczych, bo tych prawie już nie ma. Handel w Wągrowcu zdominowany został przez zagraniczne sklepy sieciowe, których w mieście jest już kilkanaście.

Zwraca uwagę tylko kiosk z nabiałem tuż nad rzeką, w pobliżu centrum. Można w nim dostać jednak nie tylko nabiał, ale także podstawową spożywkę. Kilkaset metrów dalej w kamienicy działa mały „spożywczak”. – W naszym 25-tysięcznym mieście jest kilkanaście dużych marketów z zachodnim kapitałem. One walczą cenami ze sobą, dla miejscowego handlu nie ma tu szans – narzeka detalista. Nie chce rozmawiać, twierdzi, że zamyka interes z końcem roku. Mizerię tradycyjnego detalu w Wągrowcu potwierdzają w hurtowniach przy ul. Gnieźnieńskiej. – Mamy

Hurt szuka poza miastem Jeszcze kilka lat temu w rynku było kilka sklepów spożywczych, dziś już ich właściwie nie ma.

bez mąki ani rusz

– Właściciel Eugeniusz Gawrych prowadzi dwa sklepy spożywcze, ale także piekarnię, cukiernię i zakład naprawy sprzętu elektronicznego. Tutaj, w Budzyniu, mamy spożywczy z wydzielonym stoiskiem mięsnym. Koncentrujemy się na sprzedaży podstawowej spożywki, w tym oczywiście pieczywa z własnych piekarni. Produktem, bez którego nie da się handlować, jest mąka z wągrowickieAgnieszka Replińska kierowniczka sklepu „Delikate- go Komplex-Młyna. Konkurencyjnych produktów mogłoby nie być, klienci sy Eugeniusz” w Budzyniu: i tak tego nie zauważą.

Życie Handlowe grudzień 2014

odbiorców, ale poza miastem. Trzymają się jeszcze nieduże miasteczka i wsie, Wągrowiec to teren zachodnich marketów – słyszymy od pracownika hurtowni chemicznej.

Telewizory od Kantorskich Jedną z najpopularniejszych hurtowni w Wągrowcu jest Przedsiębiorstwo Handlowo-Usługowe Danuty Kantorskiej, działające już od 1998 roku. Firma specjalizuje się w tzw. suchej spożywce, słodyczach, papierosach. – Mamy także w ofercie karmę dla zwierząt oraz podstawową chemię – dodaje Krzysztof Kantorski, syn właścicielki, który obecnie zarządza rodzinną firmą. Hurtownia Kantorskich dostarcza towar do około 150 detalistów, w większości dowożąc towar. – Mamy w siedzibie wystawkę towarów, klienci czasem przyjeżdżają, aby obejrzeć nowości – mówi zarządca hurtowni. – Ale tak od dziesięciu już lat coraz więcej detalistów prosi o dowóz – dodaje. Kantorscy próbowali zwiększyć sprzedaż, wprowadzając m.in. programy lojalnościowe. – Ta forma przynosi tylko koszty, żadnych wymiernych efektów nie stwierdziliśmy. Zarabiała na nas firma zewnętrzna, która podjęła się organizacji tej zabawy. Dlatego też nagradzamy naszych

Krzysztof Kantorski współwłaściciel hurtowni Przedsiębiorstwo Handlowo-Usługowe Danuta Kantorska z Wągrowca:

Nie wejdziemy we własne sklepy

– Działamy jako hurtownia 18 lat. I tak już pozostanie. Nie zamierzamy rozszerzać działalności o detal, bo wtedy weszlibyśmy w biznes naszych klientów. Jak to się kończy, widzieliśmy na przykładzie sąsiedniej hurtowni. Jej właściciel uruchomił sklepy i w tym momencie przestali z nim handlować detaliści.

najlepszych odbiorców, przygotowując dla nich wartościowe prezenty za odpowiednio wysokie zakupy. Rozdaliśmy na przykład dobrej klasy telewizory, płacąc także od tych nagród podatek. To było lepiej odebrane przez naszych klientów niż program lojalnościowy – podsumowuje Krzysztof Kantorski. Mariusz Polit

regiony

Dystrybucja

Zwycięska trzynastka Status największego województwa w kraju powoduje, że w mazowieckim o klienta może być łatwiej niż gdzie indziej. Z drugiej strony trzeba się tu zmagać z liczniejszą konkurencją. Przedstawiamy sylwetki 13 lokalnych hurtowni, które wychodzą z tej walki zwycięsko. To właśnie im przyznaliśmy certyfikaty w programie „Orzeł Dystrybucji FMCG”.

Warszawa

FIRMA MARCINIAK (Nowy Dwór Maz.)

MARPOL (Płock)

Hurtownia specjalizująca się w sprzedaży napojów i alkoholu. Ma ich w ofercie ok. 5 tysięcy. Obsługuje 300 sklepów, lokali gastronomicznych oraz instytucji w promieniu 70 km. Firma zatrudnia 14 osób oraz posiada dziewięć aut. Na rynku działa już od 26 lat.

Ta założona w 1995 roku hurtownia początkowo zajmowała się sprzedażą jedynie artykułów spożywczych, ale z czasem poszerzyła ofertę o produkty tytoniowe oraz przemysłowe. Jej klientami są głównie osiedlowe i wiejskie sklepy z Płocka i okolic.

Certyfikat odebrali państwo Mirosława oraz Łukasz Marciniakowie, współwłaściciele hurtowni, a prywatnie mama i syn

Certyfikat odebrała pani Katarzyna Grabarczyk-Wiśniewska, kierownik hurtowni (na zdjęciu z magazynierami)

JURTAD (Raciąż)

DAMIAN (Maków Mazowiecki)

Hurtownia napojowa, która powstała w 1991 roku. Jej asortyment składa się z ok. tysiąca produktów. Firma zaopatruje 250 odbiorców w promieniu ok. 40 km. Ma przy tym do dyspozycji siedem samochodów o różnych gabarytach. Jej załoga liczy 12 osób.

Asortyment hurtowni obejmuje aż 10 tysięcy produktów. Są wśród nich artykuły spożywcze oraz chemia gospodarcza. Powstała w 1993 roku firma obsługuje obecnie 500 klientów z całego województwa. Na jej rzecz pracuje 30-osobowa załoga oraz flota 10 aut.

Certyfikat odebrali panowie Jan Maliszewski i Jerzy Saniuk, współwłaściciele hurtowni

Certyfikat odebrał pan Ireneusz Skórczyk, współwłaściciel hurtowni

Życie Handlowe grudzień 2014

mazowieckie

ICE-FULL (Kozienice)

BALTIC TRADE (Wyszków)

Działający od 2010 roku oddział firmy zajmującej się dystrybucją alkoholu. Obsługuje 450 odbiorców w promieniu 75 km, oferując im ponad 1300 produktów. Kozienicki oddział zatrudnia 21 osób. Ma do dyspozycji sześć aut dostawczych i tyle samo osobowych.

Działająca od 23 lat hurtownia ogólnospożywcza. Jej klienci (w liczbie ok. 1,5 tysiąca) mają tu do wyboru przeszło 2,4 tysiąca produktów. Firma działa na terenie województwa mazowieckiego. Zatrudnia 35 pracowników i jest w posiadaniu 23 aut.

Certyfikat odebrał pan Krzysztof Lenarczyk, kierownik oddziału

Certyfikat odebrała pani Danuta Plewa, właścicielka hurtowni

ARKADIA (Siedlce)

ALBO (Radom)

Ambicją tej powstałej w 1998 roku hurtowni jest dostarczanie wysokiej jakości warzyw i owoców w dobrej cenie. Jej oferta liczy 200 pozycji asortymentowych. Firma obsługuje 200 klientów na obszarze do 40 km. Zatrudnia pięć osób i posiada sześć aut.

Hurtownia mięsa i wędlin posiadająca cztery centra dystrybucyjne, które dostarczają towar do ponad 2 tysięcy sklepów na terenie Polski centralnej i południowo-wschodniej. Obecnie ma w ofercie około 2 tysięcy indeksów. Zatrudnia 250 osób, a jej flota liczy 45 aut.

Certyfikat odebrała pani Barbara Łuczak, współwłaścicielka hurtowni

Certyfikat odebrał pan Ryszard Drozdowski, prezes hurtowni

POLLA PLUS (Radom)

KAMIX (Warszawa)

Powstała w 1987 roku – jedna z pierwszych hurtowni spożywczych w mieście. Dziś obsługuje ponad tysiąc klientów, w większości dowożąc towar własnym transportem. Firma posiada 12 aut (w tym sześć dostawczych) i zatrudnia 20 osób.

Historia hurtowni zaczęła się w 1992 r. od nabiału. Potem w jej ofercie pojawiały się produkty ogólnospożywcze, przetwory rybne, wędliny, napoje, piwo, tytoń a ostatnio także chemia gospodarcza. Firma ma dwa oddziały – na Okęciu i w Broniszach. Dysponuje flotą 12 aut. Obsługuje ponad 2 tysiące klientów w Warszawie i okolicach.

Certyfikat odebrał pan Leszek Stępień, współwłaściciel hurtowni, którą prowadzi wraz z żoną Joanną

Certyfikat odebrał pan Jacek Szumski, dyrektor ds. rozwoju i marketingu grudzień 2014 Życie Handlowe

regiony

Dystrybucja

WOJAN (Ząbki) Ogólnospożywcza hurtownia działająca na terenie dwóch województw: mazowieckiego i łódzkiego. Ma ok. 900 odbiorców, którym oferuje 1,5 tysiąca produktów. Zatrudnia 32 osoby (22 w Warszawie i 10 w Tomaszowie Mazowieckiem). Firma została założona w1990 roku. Certyfikat odebrał pan Cezary Samluk, dyrektor handlowy hurtowni

PYLKOW PYL (Warszawa) Działająca od 24 lat hurtownia ogólnospożywcza. W jej asortymencie, szacowanym na 3,5 tysiąca indeksów, przeważają słodycze. Grono klientów firmy obejmuje 1,2 tys. podmiotów. Firma ma 55-osobową załogę i 20 samochodów. Jest członkiem PSH Unia. Certyfikat odebrał pan Waldemar Łubczonek, dyrektor generalny hurtowni

STEFPOL (Piaseczno) Ogólnospożywcza hurtownia, która w tym roku obchodziła jubileusz 20-lecia istnienia. Stale zaopatruje się w niej 100 klientów z terenu południowego Mazowsza, którzy mają do wyboru 6 tysięcy produktów. Firma zatrudnia 14 osób i dysponuje sześcioma autami dostawczymi. Certyfikat odebrała pani Jadwiga Jarczuk, właścicielka hurtowni

Życie Handlowe grudzień 2014

Na czym polega Program „ORZEŁ DYSTRYBUCJI FMCG” Cykliczny program „Orzeł Dystrybucji FMCG” ma na celu promowanie uczciwych i rzetelnych przedsiębiorców, zajmujących się hurtową sprzedażą produktów szybko zbywalnych w poszczególnych regionach kraju. Co więcej, ma on także służyć budowaniu pozytywnego wizerunku kierowanych przez nich polskich, często rodzinnych i niewielkich firm w ich otoczeniu biznesowym. Dystrybutorom spełniającym założenia programu przyznajemy specjalne certyfikaty, potwierdzające stosowanie przez nich zasad fair play – zarówno wobec klientów, kontrahentów, jak również pracowników. Certyfikaty „Orzeł Dystrybucji FMCG” mają stać się nie tylko dowodem spełniania przez przedsiębiorców wyśrubowanych kryteriów, ale też przyczynić się do podnoszenia standardów moralnych prowadzenia biznesu w Polsce oraz promowania postaw odpowiedzialności i wzajemnej uczciwości. Z założenia będziemy nimi wyróżniać firmy o zasięgu regionalnym, które posiadają nie więcej niż pięć oddziałów, a dodatkowo reprezentują polski kapitał.

Honorowy patronat nad programem „Orzeł Dystrybucji FMCG” sprawuje Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców. Szczegóły programu „Orzeł Dystrybucji FMCG” zaprezentują państwu nasi przedstawiciele w terenie. Więcej informacji na jego temat można też uzyskać, dzwoniąc pod numer 22 539 59 41.

programy lojalnościowe w hurtowniach

P Matchem nagrodził 40 kluczowych partnerów W październiku zakończył się program lojalnościowy firmy Matchem 2000. Jego laureatami zostało aż 40 firm ściśle współpracujących z dystrybutorem ze Skawiny.

rogram Matchemu skierowany był do wszystkich klientów firmy, których podzielono na cztery grupy – zależnie od wysokości generowanych przez nich obrotów. W każdej wytypowano dziesięciu zwycięzców, którzy w trakcie 4 miesięcy trwania programu mogli pochwalić się największym wzrostem zamówień realizowanych w Matchemie. Główną nagrodę, jaką okazała się pralka Electrolux, odebrała pani Jolanta Gajewska z sieci supermarketów Stop. Zamówienia tej małopolskiej sieci w trakcie trwania programu podskoczyły aż o 40 procent. – Bardzo cieszymy się z otrzymanego wyróżnienia.

Ale jeszcze bardziej z tego, że dystrybutor, z którym pracujemy od początku naszego istnienia, potrafi docenić swoich najlepszych klientów. To nas zachęca do dalszej ścisłej współpracy – mówi Jolanta Gajewska. Podobne głosy można było usłyszeć także od innych laureatów, również nagrodzonych sprzętem RTV i AGD. W puli nagród znajdowały się m.in.: tablety, nawigacje samochodowe, odkurzacze czy żelazka. Sponsorami nagród byli znani producenci, którzy sprawowali patronat nad programem: Procter&Gamble, Grupa Inco, Politan, Global Cosmed Group, Libella, Els Polska, Corner oraz Bros.

Z Czempionem do Tajlandii Hurtownia Czempion z Gorlic podsumowała trzecią edycję swojego cyklicznego programu lojalnościowego o nazwie „Complex”.

rogram skierowany jest do klientów dokonujących zakupów u organizatora lub jednego ze współorganizatorów, którymi w tym roku były hurtownie: A-Zet, Bambi i Panwa. Podobnie jak w poprzednich edycjach organizator przygotował duży wybór nagród, które zostały podzielone na kilka kategorii: sport i turystyka, dla dzieci, relaks

i wypoczynek, zdrowie i uroda, dom i ogród, AGD, biznes i RTV. W sumie do wyboru było 250 upominków o różnej wartości. Nagrodą główną w tej edycji jest konferencja szkoleniowa w Tajlandii. Odbędzie się ona na początku 2015 roku, a wezmą w niej udział wszyscy klienci, którzy wypracowali odpowiednią liczbę punktów.

Kamix kusi niskimi cenami Do 29 grudnia detaliści mogą skorzystać z promocji „Niższa cena – wyższy zysk” w warszawskiej hurtowni Kamix.

amówienia, już w nowych, promocyjnych cenach, można składać bezpośrednio u handlowców firmy Kamix, poprzez platformę internetową (kamix.waw. pl) lub w halach firmy (oddzia-

ły są na giełdach Bronisze oraz Okęcie). W akcji mogą wziąć wszystkie firmy, które są już zarejestrowane w systemie komputerowym firmy na podstawie dokumentów prowadzenia działalności.

A także nowi klienci, którzy dostarczą takie dokumenty. Firma Kamix jest obecna na rynku hurtowym od 1992 roku. Na początku dystrybutor handlował nabiałem i produktami ogólnospożywczymi. Dziś w asortymencie znajdują się także ryby, wędliny, napoje, piwo, tytoń a w październiku tego roku wprowadzono również chemię gospodarczą.

grudzień 2014 Życie Handlowe

Rynki

Temat numeru > 32 Kartka z kalendarza > 46 Karma dla zwierząt > 48 Nowości > 50

Nie tylko bąbelki

Prywatka zamiast balu Jak wynika z badania Payback Opinion Poll, Nowy Rok powitamy dość kameralnie. Na wydatki związane z zabawą sylwestrową statystyczny Polak przeznaczy około 200 zł, kupując za to przede wszystkim alkohol i jedzenie.

hoć sylwester najczęściej kojarzy się nam z wielkimi balami, tak naprawdę większość Polaków spędza go zupełnie inaczej. 38 proc. ankietowanych przez Payback Opinion Poll przywita 2015 rok w gronie przyjaciół, a 34 proc. w otoczeniu najbliższej rodziny, najczęściej w domu – bawiąc się na tzw. domówce (50 proc.) lub siedząc przed telewizorem

Życie Handlowe grudzień 2014

RYNKI

(31 proc.). W związku z tym połowa respondentów nie poniesie żadnych kosztów związanych z opłatą z wstęp, nocleg czy dojazd. Większość osób nie wyda też nic na strój czy fajerwerki. Kupimy za to jedzenie i napoje wyskokowe. Podobnie jak w zeszłym roku 40 proc. ankietowanych przeznaczy na produkty spożywcze i posiłki do 100 zł. Co czwarta osoba zwiększy tę kwotę do 300 zł. Rachunek za alkohol wyniesie do 100 zł (48 proc.). Wydatki nie są imponujące, bo na „domówce” obowiązują inne zasady gry. Stroje są zdecydowanie mniej formalne, a cała impreza najczęściej ma charakter składkowy. Gospodarze zwykle przygotowują dania na ciepło, goście do-

noszą sałatki, słodkie i słone przekąski, różnego rodzaju przegryzki i alkohol. Praktycznie cały czas karnawału stoi pod znakiem spotkań na domowym gruncie, które powinny się przełożyć na ożywienie w handlu. Karnawałowe menu w dużej mierze uzależnione jest od rodzajów spożywanych alkoholi. Do mocnej wódki najczęściej podaje się śledzie oraz wędliny. Drugi nurt to wina, które z roku na rok cieszą się rosnącą konsumpcją. A wraz

spotkania. Polacy coraz bardziej przekonują się do serów pleśniowych, nieraz o bardzo intensywnym aromacie, oraz do twardych serów żółtych. Zdaniem Jacka Wyrzykiewicza, PR & marketing service managera w firmie Hochland Polska, karnawałowe wybory konsumentów wynikają z tych samych przesłanek, co zakupy całoroczne. – Polacy coraz większą uwagę zwracają na jakość kupowanych i jedzonych produktów. W produkcie ważne są receptura i opakowanie,

REKLAMA

z nimi zyskują sery, szczególnie te pleśniowe.

Sylwestrowa deska serów

w Polsce jest wciąż na fali wzrostu i trend ten utrzyma się w dłuższej perspektywie. Za jego rozwojem przemawiają argumenty zdrowotne, bowiem sery zawierają niezbędne dla prawidłowego rozwoju i funkcjonowania organizmu składniki odżywcze. Po sery sięga coraz większa grupa konsumentów, co w naturalny sposób powoduje wzrost wolumenów sprzedaży. Jeśli chodzi o sery pleśniowe to Hochland oferuje konsumentom dwie ich marki: Hochland oraz Valbon. Przy czym ta druga adresowana jest do koneserów, bo stanowi ofertę premium, ale w rozsądnej cenie. Konsumenci znajdą w niej nie tylko sery pleśniowe typu brie i camemberty w wyrafinowanych wariantach smakowych, ale także prawdziwe francuskie przysmaki, takie jak Valbon Delice i Valbon Rouge. Aneta Będkowska, kierownik biura marketingu i współpracy z klientem w firmie Sertop, nie ma wątpliwości, że także sery topione dobrze odnajdą się wśród sylwestrowych propozycji. – Można je serwować w formie koreczków, posmarować nimi kanapkę, zapiec, wykorzystać do przygotowania zup i sosów oraz różnego rodzaju dipów lub też podać podczas wykwintnej kolacji w formie np. domowego fondue – argumentuje. Najczęściej kupowanym smakiem wśród serów Sertop jest Złoty Ementaler – kultowy produkt cieszący się niesłabnącą popularnością od ponad 50 lat. Wzięcie mają także serki śmietankowe

40 proc. ankietowanych przeznaczy na zakup sylwestrowych produktów spożywczych i posiłków do 100 zł. Co czwarta osoba zwiększy tę kwotę do 300 zł. Blisko połowa wyda na alkohol do 100 zł.

grudzień 2014 Życie Handlowe

▲ ▲

Sery na stołach Polaków pojawiają się w wielu odsłonach, jako element kanapek, zup, sałatek, przekąsek, zapiekanek, ale także dań głównych i deserów. Nie inaczej jest w czasie karnawału, kiedy z jednej strony stawiamy na sprawdzone przepisy, z drugiej chcielibyśmy gości zaskoczyć, a serwowanym menu podkreślić wyjątkowy charakter

bowiem te dwie rzeczy budują preferencje konsumenckie – mówi i dodaje, że tego typu trendy będą wyznaczać w najbliższej przyszłości strategiczne kierunki rozwoju firmy Hochland. Jacek Wyrzykiewicz podkreśla też, że rynek serów

TeMAT Numeru

RYNKI

TeMAT Numeru

z szynką, salami, kurczakiem, szczypiorkiem, borowikami, słonecznikiem oraz najnowsze

Karnawałowe menu w dużej mierze uzależnione jest od rodzajów spożywanych alkoholi. Do mocnej wódki najczęściej podaje się śledzie oraz wędliny. Do wina, które z roku na rok cieszy się rosnącą konsumpcją – sery, szczególnie te pleśniowe.

Życie Handlowe grudzień 2014

produkty firmy, czyli Edam i Gouda z serii „Jak Dawniej”.

Zamiast pieczonych mięs Sylwester to często walka z czasem. Przygotowania do zabawy muszą być sprawne, tym bardziej że kobietom zdecydowanie bardziej zależy na tym, by olśnić wyglądem niż suto zastawionym stołem. Stąd podczas karnawału ogromną popularnością cieszą się różnego rodzaju wędliny i mięso w postaci gotowej do spożycia. – W kontekście spotkań towarzyskich bardzo dużą popularnością cieszy się nasz flagowy produkt, czyli kabanosy. Jako smakowita, pożywna, niewymagająca wcześniejszego przygotowania przekąska idealnie nadaje się na karnawałowe przyjęcia,

stanowiąc składnik koreczków czy deski wędlin – podkreśla Tomasz Tarczyński z firmy Tarczyński. W jego opinii do tego typu okazji idealnie pasują niestandardowe smaki i rodzaje wędlin, takie jak dojrzewające kabanosy Select z serem pleśniowym oraz orzechami laskowymi. Z obserwacji producenta wynika, iż nasze kulinarne gusta, stopniowo się zmieniając, odchodzą od tradycji. Polacy lubią eksperymentować, a coraz popularniejsze podróże inspirują ich do próbowania nowości. Najlepszym przykładem mogą tutaj być właśnie wędliny dojrzewające, które coraz częściej goszczą na naszych stołach. Olga Stryjewska, asystent kierownika działu promocji i reklamy firmy Cedrob,

zwraca uwagę, że w okresie karnawału wybór przy zakupie wędlin zwykle pada na te wyróżniające się pod względem jakości, smaku i wyglądu. – Tym sposobem na naszych stołach pojawiają się pięknie udekorowane półmiski z wyselekcjonowaną szynką, schabem, kiełbasą czy polędwicą – mówi. Wyroby marki Gobarto produkowane z wysokiej jakości surowca wieprzowego oraz produkty drobiowe Cedrob stanowią znakomitą propozycję przekąsek oraz dodatków do potraw serwowanych podczas wieczornej kolacji. – Stół karnawałowy trudno sobie wyobrazić bez wędlin, a w szczególności bez szynki, która od wieków pozostaje ich królową. Do tej roli polecamy Szynkę jak domową w smaku lub Szynkę

włościańską. Zapustnym specjałem z pewnością okażą się także Kiełbasa magnacka oraz Kiełbasa Hrabiego. Doskonale w karnawałowym menu sprawdzą się też koreczki z Kabanosami Gerwazego czy roladki z Szynki białej – wylicza Olga Stryjewska.

Sałatka i nie tylko W okresie karnawału warto zadbać także o odpowiednią dostępność przetworów owocowo-warzywnych. – Ogórki konserwowe, oliwki, marynowane pieczarki czy plastry buraka konserwowanego idealnie sprawdzają się jako przystawki podczas spotkań z przyjaciółmi. Gotowe sałatki pozwalają zaś uniknąć żmudnego krojenia warzyw. Dzięki temu oszczędzamy czas niezbędny na przygotowanie menu, a na stole pojawiają się REKLAMA

nie tylko pyszne, ale i zdrowe dodatki – podkreśla Jacek Urbanek, współwłaściciel firmy Bracia Urbanek. Zwolennikom warzyw w bardziej innowacyjnej postaci producent poleca carpaccio z buraków. Do przygotowanych buraków marki Urbanek wystarczy dodać pestki dyni i oliwę. Łasuchom proponuje natomiast powidła śliwkowe i jabłka prażone, które świetnie sprawdzą się jako nadzienia do kruchych babeczek. W ciągu ostatnich lat polscy konsumenci dojrzeli, poznali wiele nowych produktów i – wbrew potocznym opiniom – stali się znacznie zamożniejsi. Są wygodni i poszukują produktów praktycznie zapakowanych i łatwych do wykorzystania, które jednocześnie spełniają ich oczekiwania dotyczące jakości i smaku.

38 proc. Polaków przywita 2015 rok w gronie przyjaciół, a 34 proc. w otoczeniu najbliższej rodziny, najczęściej w domu – bawiąc się na tzw. domówce (50 proc.) lub siedząc przed telewizorem (31 proc.)

Warto pamiętać, że w sylwestra zwykle się spieszymy. Nie mamy na przygotowania tyle czasu, co przed świętami, dodatkowo bardziej skupiamy się na własnym wyglądzie niż szykowanych potrawach. Bardzo często menu imprez karnawałowych to typowe rozwiązania „z torebki”: orzeszki, paluszki, chipsy, gotowe śledziki w oleju, kabanosy, gotowe sosy, a w najlepszym razie półprodukty. W sklepie nie powinno zabraknąć śledzi, oliwek, korniszonów, piecza-

rek marynowanych, serów, żurawiny w słoiku, majonezu, a jeszcze lepiej gotowych sosów do surowych warzyw i chipsów, słonych orzeszków czy precelków. Jest to też dobry czas dla słodyczy, bo tradycyjnie chcemy mieć na stole coś deserowego, a często brakuje nam czasu na wypieki. Różnego rodzaju kruche ciasteczka, mieszanki czekoladowe czy owoce w czekoladzie zabezpieczą słodką oprawę karnawału szybko i bez wysiłku. Małgorzata Marszałek

RYNKI

TEMAT NUMERU

Karnawał w procentach czas zacząć 36

Życie Handlowe grudzień 2014

Polacy sięgają po alkohole mocne z coraz wyższej półki. Czysta wódka ustępuje miejsca smakowym wcieleniom, a whisky coraz częściej jest wybierana na towarzysza spotkań w szerszym gronie. W grudniu trunki wysokoprocentowe mają swoje „pięć minut”. Zarówno z powodu zbliżającego się sylwestra i karnawału, jak też dlatego, że kupowane są często na prezent.

Luksus zatacza szersze kręgi W badaniach przeprowadzonych w sierpniu 2014 r. przez TNS Polska na zlecenie

sieci Freshmarket co czwarty konsument pijący wódkę przyznał, że byłby gotowy zamienić ją na whisky. Jest ona bowiem postrzegana przez Polaków jako alkohol z wyższej półki, dla wyrafinowanego odbiorcy, ekskluzywny, ale niestety drogi – dla 40 proc. ankietowanych cena stanowi barierę zakupową. Zmienia się też wizerunek i rola whisky. Alkohol kojarzony jeszcze do niedawna z samotnym delektowaniem się w fotelu i z obowiązkowym cygarem, dziś coraz częściej jest pity w większym gronie, przy okazji spotkań towarzy-

jak i racjonalni domatorzy (starsi, do 65 lat, którzy osiągnęli już w życiu sukces, cenią sobie relaks w domowym zaciszu i piją whisky rzadko, ale regularnie).

Czysty ideał Rosnąca popularność whisky oraz innych alkoholi z grupy brown spirtis, a także wódek kolorowych, nie zagraża jednak na razie królewskiej pozycji tradycyjnej „czystej”, która wciąż – mimo spadków – ma najmocniejsze miejsce w świecie alkoholi: jej zakup deklaruje ponad połowa badanych przez CBM Indicator.

Źródło: TNS Polska, sierpień 2014

skich. Z badań TNS wynika, że 58 proc. zakupów whisky ma miejsce w weekend. Krąg amatorów tego trunku wciąż się powiększa. Kupują go dziś zarówno poszukiwacze nowych wrażeń (młodzi, przed „40”, znający często najwięcej marek whisky, pijący ją okazjonalnie), osoby ceniące prestiż (w średnim wieku – między 40 a 65 lat, kierujący się w wyborze marki jakością, pijący whisky regularnie i wydający na nią najwięcej środków ze wszystkich grup respondentów TNS Polska),

Na co dzień Polacy wybierają alkohole ze średniej półki, jednak przełom roku sprzyja większej dozie szaleństwa.

Ale i w tej kategorii zachodzą jednak pewne zmiany. W czekającym nas okresie świąt i karnawału warto odnotować fakt, że segment wódek importowanych to najszybciej rozwijająca się część rynku, z tempem wzrostu na poziomie 5 proc. (źródło: Brown-Forman za Nielsenem, sprzedaż ilościowa wrzesień 2013 – sierpień 2014 vs wrzesień 2012 – sierpień 2013). – Dane te wskazują, że gusta konsumentów ewoluują wyraźnie w kierunku produktów jakościowych i to one będą zdobywały grono wiernych konsumentów – podsumowuje Małgorzata Infeld, senior brand manager Finlandia Vodka w Brown-Forman. Finlandia Vodka to zresztą niekwestionowany lider

▲ ▲

olski konsument chętniej niż kiedyś sięga obecnie po wysokoprocentowe alkohole. Niektóre z nich, np. brandy i koniaki, mają stałe, wierne grono sympatyków, które rośnie wolno, ale systematycznie. Prawdziwa rewolucja ma jednak miejsce w innych kategoriach. Markową whisky można już dostać niemal w każdym sklepie, a amatorzy wódek coraz chętniej sięgają po ich kolorowe, smakowe odsłony. Z danych Centrum Badań Marketingowych Indicator, przeprowadzonych na przełomie listopada i grudnia 2013 r., wynika, że podczas gdy popularność whisky, brandy, koniaków i winiaków była zbli-

żona do poprzedniego roku, to już deklarowany zakup wódek czystych i białych zanotował 15-proc. spadek w porównaniu z rokiem 2012. W ostatnich miesiącach ta tendencja jeszcze się pogłębiała. – W 2014 r. rosła popularność wódek smakowych, którym towarzyszył spadek sprzedaży tradycyjnych odmian produktowych w tej kategorii – mówi Michał Rozalicz, dyrektor marketingu w firmie Ambra. Tradycyjna „czysta” przegrywa nie tylko ze swoimi smakowymi konkurentami – różnorodność oferty i rosnąca świadomość polskich konsumentów w zakresie spożywania alkoholu sprawiają, że wódka w swoim najbardziej tradycyjnym wydaniu coraz częściej jest zastępowana innym gatunkiem alkoholu. Największym wygranym ostatnich trzech lat jest whisky. – Kończący się rok był kolejnym, który należał do niej. Systematycznie zwiększa się dostępność dla klientów, rośnie również oferta whisky szkockich, irlandzkich oraz amerykańskich. Przez cały rok pojawiają się ciekawe propozycje, takie jak Ballantine’s Brasil, która łączy w sobie szkocką tradycję oraz brazylijską pasję – podkreśla Michał Błaszczyk, business development manager Wyborowa Pernod Ricard. Zainteresowanie tym rodzajem alkoholu powoduje, że producenci częściej i chętniej wprowadzają nowości czy też limitowane edycje.

grudzień 2014 Życie Handlowe

RYNKI

TEMAT NUMERU

wśród wódek importowanych w Polsce, z udziałem w rynku wynoszącym 67 proc. (źródło: Brown-Forman za Nielsenem, sprzedaż wartościowa, wrzesień 2013 – sierpień 2014). – Jest to również wódka najlepiej oceniana przez polskich konsumentów. Według badań CBM Indicator okazała się w świadomości konsumentów najbliższa ideałowi i została najwyżej oceniona we wszystkich kategoriach spośród analizowanych marek – dodaje Małgorzata Infeld. Alkohol w funkcji prezentu

Szklanki, kieliszki i kości do gry Uwagę tych pierwszych na pewno przykują Jack Daniel’s Tennessee Whiskey w metalowej puszce z dwiema sygnowanymi logo szklankami, limitowana edycja Jack Daniel’s Single Barrel z dwiema szklankami zapakowana w elegancki czarny karton czy Gentleman Jack w stylowym szaro-pomarańczowym opakowaniu również z dwiema szklankami.

ZDANIEM DETALISTY Marcin Banasiak, współwłaściciel sklepu ogólnospożywczego Rosa w Poznaniu: – Ostatni kwartał roku zawsze stał pod znakiem większego zainteresowania alkoholami i w tym razem jest tak samo. Wzrostowi popytu sprzyjają andrzejki i Barbórka, ale szczytu sprzedaży spodziewamy się oczywiście przed świętami oraz przed sylwestrem. Klienci, którzy kupują alkohol na prezent, zwykle chętniej wybierają produkt

Życie Handlowe grudzień 2014

z wartością dodaną, np. w zestawie z eleganckimi szklankami. W okresie przedsylwestrowym, nawet bez silnego wsparcia promocjami, możemy liczyć na wysokie obroty w tej kategorii. Nasi klienci coraz chętniej kupują dobre, markowe alkohole z wyższej półki, przede wszystkim whisky i brandy, więc w tym roku rozszerzyliśmy ich ofertę.

▲ ▲

W grudniu warto pamiętać o upominkowej roli, jaką coraz częściej pełnią alkohole. – Segment alkoholowy przygotowany pod kątem świątecznych zakupów przede wszystkim powinien eksponować zestawy prezentowe, a także te produkty, które mają taki charakter. Powinny też znaleźć się w nim pozycje uświetniające spotkania przy świątecznym stole – mówi Agnieszka Boryś, specjalista ds. PR marek w Grupie CEDC. Na co dzień Polacy wybierają alkohole ze średniej półki, jednak koniec roku i początek nowego sprzyjają większej dozie szaleństwa, a szczególnym powodzeniem w grudniu cieszą się wszelkie edycje specjalne. – To czas, kiedy

konsumenci chętnie sięgają po produkty premium, które często pełnią również funkcję prezentową. Dlatego też producenci i dystrybutorzy przygotowują w tym okresie liczne promocje, limitowane edycje butelek czy opakowań, a także specjalne zestawy, w których poza alkoholem znajdują się atrakcyjne, eleganckie dodatki. To właśnie one oraz atrakcyjne opakowania często decydują o wyborach konsumentów – podkreśla Katarzyna Rzepecka, senior brand manager Premium Whiskies w Brown-Forman. Tegoroczna gorączka przedświąteczna będzie stała pod znakiem wielkiego kuszenia dużym wyborem dobrych alkoholi w specjalnych wydaniach. W ich ofercie coś dla siebie i najbliższych znajdą zarówno amatorzy alkoholi brązowych, jak i wódki.

RYNKI

TEMAT NUMERU

Wśród specjalnych świątecznych edycji CEDC proponuje whisky Grant’sa w zestawach ze szklankami czy w eleganckich kartonowych opakowaniach, świetnie nadające się na prezent. W ofercie tego producenta jest także Metaxa 12* w pięknym kartonowym opakowaniu. Wyborowa Pernod Ricard kusi m.in. takimi atrakcjami, jak: Ballantine’s Finest ze szklankami, Chivas Regal z kośćmi do gry czy wyróżniająca się w tej kategorii produktów niebieską edycją Ballantine’s Finest City Life. Z kolei wielbicielom wódki CEDC proponuje Żubrówkę Białą oraz nowość – Żubrówkę Złotą – w zestawie z eleganckim kieliszkiem. Dużym zainteresowaniem cieszyć się w tym czasie będzie także Żubrówka Bison Grass. – Kolejną wódczaną marką, która jest bardzo popularna w okresie świąt, jest Soplica ze swoim portfolio nalewkowym, a także

Życie Handlowe grudzień 2014

Sklepy osiedlowe pełnią niebagatelną rolę w sprzedaży wódki – kupuje ją tam prawie co trzeci amator tego trunku. wyjątkową pozycją, która idealnie nadaje się na prezent – Soplicą Staropolską. Innym przykładem może być Bols Platinum – prestiżowy alkohol z segmentu premium, który stanowi uosobienie najwyższej jakości i klasy – wylicza Agnieszka Boryś. Amatorów znajdzie również na pewno Finlandia Vodka w zestawie z kieliszkami oraz z miniaturkami smakowymi w limitowanej prezentowej odsłonie, a także Finlandia Vodka Thermo Bottle ze specjalną etykietą, która po włożeniu butelki do zamrażalnika sygnalizuje optymalną do spożycia temperaturę wódki. – Propozycją dla koneserów jest zaś Finlandia Platinum, która swój wyrazisty smak zawdzięcza filtrowaniu przez świeże brzozowe drewno

oraz procesowi powolnego schładzania. Wódka przygotowywana jest ręcznie w niewielkich partiach. Nad jej produkcją czuwa Master Taster. Finlandia Platinum dostępna jest w eleganckiej tubie, która zawiera butelkę o pojemności 0,7 l opatrzoną zawieszką z indywidualnym numerem – mówi Małgorzata Infeld. Trzeba powiedzieć, że w karnawale wódki pełnią też istotną rolę jako składnik przygotowywanych na ich bazie napojów alkoholowych. – Klienci chętnie sięgają wtedy po trunki, które smakują zarówno solo – pite w formie shotów, jak i w prostych koktajlach. Doskonale sprawdza się w tym wypadku Wyborowa Smaki Świata. – Najnowsze

propozycje, takie jak Coffee & Caramel czy Przyprawiona Pomarańcza, to smaki, które umilą zimowe imprezy – mówi Michał Błaszczyk.

Wódka w osiedlowym, whisky w monopolowym Miłośnicy napojów wyskokowych mają swoje ulubione miejsca, w których się w nie zaopatrują. Jak pokazują badania CBM Indicator, sklepy osiedlowe pełnią niebagatelną rolę w przypadku wódki – kupuje ją tam prawie co trzeci amator tego trunku. Brown spirits chętnie kupowane są w sklepach monopolowych. Największym zwycięzcą w kategorii alkoholi są jednak supermarkety – kupuje je tam ponad połowa sympatyków brandy, koniaków i winiaków (66,7 proc.), co drugi sympatyk wina (56,6 proc.), prawie połowa fanów wódki (46 proc.) oraz co trzeci smakosz whisky (38,3 proc.). Niezależnie jednak od rodzaju alkoholu, trzy

najważniejsze czynniki decydujące o zakupie są takie same: wysoka jakość trunku, smak oraz cena. Przy czym ta ostatnia jest ważniejsza dla amatorów wódki niż dla miłośników whisky, brandy, koniaków czy winiaków. Dla miłośników whisky oraz wódki ważne jest też przyzwyczajenie do danej marki. Zaś gdy do sklepu przychodzi koneser koniaków, brandy i winiaków, liczy się prestiż brandu, opinia znajomych i atrakcyjne opakowanie. – Decyzje zakupowe są złożonym procesem. Jednym z ważnych elementów jest odpowiednie dopasowanie oferty sklepu do oczekiwań klientów. W przypadku sklepów małoformatowych na decyzję często wpływa rekomendacja sprzedawcy. Oczywiście nie bez znaczenia jest odpowiednia ekspozycja produktów oraz zgromadzenie w ofercie propozycji z wartością dodaną. W przypadku sklepów o większej powierzchni uwagę zwracają oryginalne pomysły związane z wyróżnieniem popularnych trunków – podkreśla Michał Błaszczyk. Źródło: TNS Polska, sierpień 2014

Urszula Chojnacka

REKLAMA

RYNKI

TEMAT NUMERU

Nie tylko bąbelki Trudno wyobrazić sobie koniec roku i świętowanie wejścia w nowy bez trunku musującego w kieliszku. Coraz częściej jednak sięgamy w tym okresie także po tradycyjne, spokojne wina, które stają się nieodłącznym towarzyszem świąteczno-karnawałowych spotkań w gronie rodziny i przyjaciół. 42

Życie Handlowe grudzień 2014

zasy, kiedy amatorzy procentów sięgali niemal wyłącznie po „wodę ognistą”, czyli czystą wódkę, zaś jedynym odstępstwem od reguły był sylwester, minęły bezpowrotnie. Ostatnie lata to wzmożone zainteresowanie winami, po

które rusza do sklepów coraz więcej konsumentów. – Są koneserzy, którzy na winie znają się dobrze i świadomie wybierają ulubione etykiety. Są tacy, którzy po wino sięgają incydentalnie, na przykład przy okazji świąt, i ci w większości przypadków polegają na rekomendacji sprzedawcy. Są

i tacy, którzy całkiem śmiało poruszają się w świecie wina i poszukują ciekawych nowości – mówi Ewa Pustoszkin, brand & PR manager w firmie TiM. Z badań Centrum Badań Marketingowych Indicator, przeprowadzonych na przełomie listopada i grudnia 2013 r., wynika, że największa grupa sympatyków wina – ponad połowa – kupuje je w supermarkecie, ale dużym powodzeniem cieszą się również sklepy osiedlowe, do których kieruje swe kroki co trzeci amator tego rodzaju alkoholu. Dalsze pozycje zajmują hipermarkety i sklepy monopolowe, które są wybierane jako miejsce zakupu przez co piątego sympatyka wina.

Co przemawia do klienta?

Pewne wybory Najchętniej wybieranym winem pozostaje czerwone, za nim plasuje się białe, jednak systematycznie rośnie zainteresowanie odmianami różowymi. W świecie win można też zaobserwować inne zmiany. – Osoby, które do niedawna pijały wyłącznie wina słodkie i półsłodkie, zaczęły sięgać po półwytrawne i to jest dobry znak. Ten sektor daje bowiem szansę na rozwój w kierunku win wytrawnych, gdzie paleta smaków i aromatów jest niezwykłe bogata – tłumaczy Ewa Pustoszkin. Wśród badanych przez CBM Indicator najchętniej wybieraną marką w poprzednim roku, zarówno w kategorii win wytrawnych i półwytrawnych, jak i słodkich, było Carlo Rossi, po które sięgał co trzeci respondent. Co piąty amator smaków półwytrawnych i wytrawnych wybierał wino El Sol, a co szósty Cin & Cin. Wśród win słodkich, poza Carlo Rossi, największym uznaniem cieszyła się Kadarka Prestige, którą wybierał co czwarty Polak, oraz Fresco, które trafiało do koszyka co szóstego klienta. O wyborze marki wina decyduje wysoka jakość trunku (54,8 proc.), smak (50,7 proc.) oraz atrakcyjna cena (45,2 proc.). Istotną rolę pełni też

Deklaracje dotyczące najchętniej spożywanych marek win wytrawnych i półwytrawnych Carlo Rossi

33,6%

El Sol

19,0%

Cin & Cin

18,1%

Źródło: CMB Indictor

opinia znajomych, którą kieruje się co piąty konsument. Utrapieniem zarówno producentów, jak i detalistów jest jednak dość duży konserwatyzm i niska lojalność polskich amatorów win. – Klient pozwala sobie na zmiany w ramach jednej grupy cenowej, szukając najlepszych promocji i często nie zapamiętując nawet nazw wypijanych win. Zwykle ma jednak jedną, dwie marki, które są jego pewnym wyborem – wyjaśnia Zuzanna Kaczanowska.

Święta sprzymierzeńcem branży Jednocześnie wszyscy producenci i dystrybutorzy zgodnie przyznają, że rośnie grupa konsumentów, którzy mają większą wiedzę winiarską, chcą poszukiwać nowych smaków, krajów oraz interesują się doborem win do potraw. To grupa szczególnie dla kategorii cenna, ponieważ jest skłonna kupować produkty droższe i lepsze jakościowo. Wino jest także trunkiem coraz chętniej wybieranym w okresie świąt. – Branża odnotowuje wówczas szczególne wzrosty sprzedaży, co wiąże się z faktem, iż na

stołach prócz świątecznych potraw coraz częściej znajduje się butelka dobrego wina. Wyjątkowy nastrój, spotkanie z najbliższymi, rozmowa – to najlepsze okoliczności dla degustacji wina – zauważa Ewa Pustoszkin. Prym przed świętami Bożego Narodzenia wiodą oczywiście wina czerwone, a na rynku można znaleźć wyjątkowe produkty z tej kategorii. – Zwróciłbym uwagę na Jacob’s Creek Shiraz Grenache, które jest jednym z trzech win, jakie australijski producent przygotował specjalnie z myślą o polskim konsumencie – mówi Michał Błaszczyk, business development manager w firmie Wyborowa Pernod Ricard. CEDC z kolei proponuje m.in. nowość – Carlo Rossi Sweet White, a ponadto cieszący się wielką popularnością wariant Carlo Rossi Sweet Red oraz wina marki Barefoot.

Musowanie w szkle Wina stołowe spokojne zaskarbiają sobie coraz więcej sympatii i coraz częściej goszczą na świątecznych stołach, ale szalone karnawałowe imprezy nie mogą obejść się bez win musujących. Z danych CBM Indicator wynika, że w czołówce najchętniej wybieranych win tego typu plasują się Cin & Cin (40,3 proc. wskazań), Carlo Rossi (28,4 proc.) oraz Dorato (25,4 proc.). Również w tej kategorii zaszła mała rewolucja – zmieniają się okazje, przy których polski

Najchętniej wybieranym winem pozostaje czerwone, za nim plasuje się białe, jednak systematycznie rośnie zainteresowanie odmianami różowymi. Osoby, które do niedawna pijały wyłącznie wina słodkie i półsłodkie, zaczęły sięgać po półwytrawne.

grudzień 2014 Życie Handlowe

▲ ▲

Niebagatelną rolę przy zakupie produktów z tej kategorii pełnią sprzedawca oraz ekspozycja w sklepie. – Często poszukiwana jest butelka wina na szczególną okazję, do posiłku czy na spotkanie w mniej lub bardziej kameralnej atmosferze. Pomocne są z pewnością oznaczenia na półkach, kontretykietach butelek i porada sprzedawcy. Klienci chętnie kierują się tego typu wskazówkami, szczególnie ci, którzy swoją przygodę z winem dopiero zaczynają – podkreśla Ewa Pustoszkin. Zdaniem Zuzanny Kaczanowskiej, senior brand managera Wines w firmie Ambra, produkty winiarskie powinny być eksponowane według dwóch kluczy. – Główny podział to podział zgodnie z drzewem decyzyjnym klienta, czyli podążający za jego naturalnymi wyborami: białe vs czerwone i słodkie vs wytrawne. Innym kryterium jest kryterium marki, ponieważ polski konsument, zagubiony wśród nieznanych nazw, często szuka po prostu bezpiecznego wyboru, czyli swojej

ulubionej, sprawdzonej marki we wszystkich jej wariantach smakowych, kolorystycznych i pojemnościowych – mówi przedstawicielka Ambry. Nie można też zapominać o cenie, która pozostaje jednym z najważniejszych kryteriów wyboru. – Część konsumentów decyduje się na eksperymenty, ale zazwyczaj ustala sobie górny pułap cenowy, którego nie przekracza, stąd ułożenie półki według ceny również ma silne uzasadnienie i pomaga kupującym w wyborze – podkreśla Zuzanna Kaczanowska.

RYNKI

TEMAT NUMERU

Deklaracje dotyczące najchętniej spożywanych marek win słodkich i półsłodkich Carlo Rossi

31,6%

Kadarka Prestige

27,2%

Fresco

15,4%

Źródło: CMB Indictor

konsument sięga po ten trunek oraz wybierane rodzaje. – Wino musujące to dziś nie tylko symboliczny wystrzał korka o północy w noc sylwestrową. Serwowane w odpowiednim szkle – w wysokim, smukłym kieliszku na nóżce – odpowiednio schłodzone, zyskuje status eleganckiego aperitifu, który staje się niezbędnym elementem wielu uroczystości i wydarzeń – podkreśla Hanna Hausman, menedżer produktu oraz zastępca dyrektora ds. marketingu i eksportu w Henkell & Co. Vinpol Polska. Z obserwacji tej firmy wynika, że jeszcze kilka lat temu wino musujące serwowane przy okazji tego typu eventów nie znajdowało zbyt wielu chętnych. Dziś praktycznie nie zdarza się zaś, aby ktoś zrezygnował z lampki takiego trunku, a Polacy podążają za stylem konsumpcji, który funkcjonuje u naszych zachodnich sąsiadów. W ofercie win musujących Henkell & Co. Vinpol Polska są wersje bardziej lub mniej wytrawne, różowe oraz białe, klasyczne lub nieco awangardowe. – Jak wynika z naszych

Deklaracje dotyczące najchętniej spożywanych marek win musujących Cin & Cin

40,3%

Carlo Rossi

28,4%

Dorato

25,4%

Źródło: CMB Indictor

Życie Handlowe grudzień 2014

doświadczeń, konsumenci bardzo cenią sobie kompletną ofertę. Z roku na rok coraz więcej osób sięga po wina musujące z wyższej półki cenowej, które oferują prawdziwą przyjemność smaku. Warte uwagi są bez wątpienia dostępne na rynku od kilkunastu lat niemieckie klasyczne wina musujące Henkell, które w tym roku przeszły prawdziwą metamorfozę i zyskały zupełnie nowy wizerunek. Tegorocznym hitem wśród oferowanych przez nas win musujących okazało się Mionetto Prosecco, które w niezwykły sposób łączy włoską stylistykę ze świeżością smaku, charakterystyczną dla win z regionu Veneto – mówi Hanna Hausman. Z kolei amatorom hiszpańskich klimatów firma poleca hiszpańskie Cavas Hill o bogatej strukturze smaku i aromatu. W portfolio Henkell & Co. Vinpol Polska znajdą coś dla siebie także mniej wymagający konsumenci, którym firma proponuje trunki z bąbelkami rodzimej produkcji – Afrodite oraz Raffaello. – Gusta i smaki konsumentów są bardzo różne, dlatego warto tak zaplanować ofertę detaliczną, aby szczególnie w okresie największego zapotrzebowania wychodziła ona naprzeciw odmiennym oczekiwaniom – podkreśla Hanna Hausman. Zdaniem Tomasza Pawlickiego, brand managera w firmie Ambra, kluczowa jest szeroka ekspozycja z uwzględnieniem wszystkich SKU, wzmocniona materiałami POS. – Istotne są więc dodatkowe stojaki, końcówki regałów oraz ekspozycje paletowe, szczególnie ważne dla kategorii win musujących. W przypadku marki Cin & Cin kładziemy nacisk na pokazanie jej nowej wizytówki – Cin & Cin Prosecco – mówi Tomasz Pawlicki. Z kolei Wyborowa

Wino musujące to dziś nie tylko symboliczny wystrzał korka o północy w noc sylwestrową. Serwowane w odpowiednim szkle, odpowiednio schłodzone, zyskuje status eleganckiego aperitifu, który staje się niezbędnym elementem wielu uroczystości i wydarzeń. Pernod Ricard poleca G.H. Mumm oraz Perrier-Jouët.

Jeśli nie wino to… W ostatnim roku wina zyskały jednak zaskakującą konkurencję – cydr. Najczęściej jest on wybierany jako zamiennik lub dodatkowy alkohol właśnie przez konsumentów win, a także piw. Zdaniem Ewy Pustoszkin delikatnie musujące cydry, obok win musujących i szampanów, będą hitem tegorocznego karnawału. – Włoskie Veneziano, hiszpańska Cava Suerente, francuski Champagne Gremillet to podstawa dla celebracji szczególnie uroczystych

momentów. Nie zapominajmy jednak o cydrach Polskim Klasycznym i Polskim Rumianym – szczególnie ciekawej kategorii, która dotąd kojarzyła się wyłącznie z latem. Jest ona całkowicie odpowiednia na sezon zimowy, świąteczny i karnawałowy. Wspaniały półsłodki smak polskich jabłek, delikatne bąbelki, niska, bo 4,5-procentowa zawartość alkoholu, to atuty nie bez znaczenia przy wyborze dla tych, którzy poszukują nieco subtelniejszych i lżejszych trunków pozostających w kategorii winiarskiej – mówi przedstawicielka firmy TiM. Coraz więcej konsumentów przestaje też postrzegać cydr jako produkt wyłącznie sezonowy. – Jest uniwersalny, doskonale komponuje się z potrawami. Równie dobrze nadaje się na domówkę, jak i na przyjęcie. Można na jego bazie zrobić też świątecznego grzańca – zauważa Michał Rozalicz, dyrektor marketingu w Ambrze. Agata Domaradzka, brand manager Cydru Lubelskiego w tej firmie, przypomina, że najlepsze wyniki rotacji cydr uzyskuje po ustawieniu w sąsiedztwie piw i piw smakowych oraz przy wykorzystaniu materiałów POS w tzw. gorących strefach przestrzeni sklepowej: w strefie naladowej i na półce. Urszula Chojnacka

ZDANIEM DETALISTY Marcin Banasiak, współwłaściciel sklepu ogólnospożywczego Rosa w Poznaniu: – W ostatnich dwóch latach obserwujemy wyraźny wzrost zainteresowania winami białymi, chociaż oczywiście najwyższą sprzedaż generują czerwone. Wina różowe są kupowane w naszym sklepie dość rzadko, ale mamy ofertę przygotowaną również z myślą o ich amatorach. Najczęściej kupowane są obecnie wina półwytrawne, najrzadziej – słodkie. Dużym powodzeniem

od kilku lat cieszą się wina kalifornijskie i to się nie zmienia. Cena odgrywa dużą rolę, ale coraz więcej klientów przychodzi, pytając o konkretną markę wina i w ich przypadku czynnik cenowy schodzi na drugi plan. Najchętniej wybieranym winem pozostaje czerwone, za nim plasuje się białe, jednak systematycznie rośnie zainteresowanie odmianami różowymi.

Temat numeru

kartka z kalendarza

Czym ugasić karnawałowe Święta oraz następujący po nich sylwester i karnawał to czas, gdy nasze życie towarzyskie kwitnie. I to pomimo faktu, że za oknem zima. W trakcie spotkań z rodziną czy znajomymi dużym powodzeniem cieszą się wszelkiego typu trunki, zarówno te mocniejsze, jak i lżejsze. Ale wśród gości pojawiają się również dzieci, o których nie wolno zapomnieć. Poniżej przedstawiamy propozycje producentów alkoholi i napojów, przygotowane specjalnie na ten czas. Okraszamy je limitowaną edycją popularnej przyprawy, bo chłód zwiększa apetyt nie tylko na rozgrzewające napitki, ale i ciepłe potrawy. 46

Życie Handlowe grudzień 2014

1. Tradycyjny smak na zimowe dni Wraz z nadejściem chłodów, konsumenci chętniej sięgają po rozgrzewające napoje i z przyjemnością wracają do tradycyjnych smaków. Dlatego właśnie teraz swoją premierę ma limitowana edycja Nestea Zimowa Śliwka. Napój łączy ekstrakt z czarnej herbaty oraz dodatki w postaci śliwki i miodu. Może być podawany w dwóch formach – na zimno i na gorąco. Sezonowe powiększenie portfolio to odpowiedź na oczekiwania coraz bardziej wymagającego konsumenta, który poszukuje nowych smaków i alternatywy dla tradycyjnych napojów. Nestea Zimowa Śliwka dostępna jest w butelkach PET o pojemności 0,5 i 1,5 l. Ceny odpowiednio: 3,29 i 5,69 zł. COCA-COLA POLAND SERVICES, www.nestea.pl

2. P rocentowa bombonierka

3. Whisky z historią

Zestaw Finlandii zawierający klasyczną wódkę tej marki, a także pięć miniaturek, daje okazję wypróbowania wszystkich jej smaków. W pudełku, które przywodzi na myśl bombonierkę, producent zamknął półlitrową czystą Finlandię Vodka oraz 50-mililitrowe buteleczki z Finlandią: Lime, Blackcurrant, Cranberry, Grapefruit i Redberry. Wraz z tym zestawem do sprzedaży trafił także drugi, zawierający butelkę czystej Finlandii o pojemności 0,7 l oraz dwa oryginalne kieliszki w prezencie. Rekomendowana cena każdego z nich: 59,99 zł. Na opakowaniach znajdują się przepisy na drinki, które sprawdzą się podczas imprezy karnawałowej. BROWN-FORMAN, www.finlandia.com

Równo 127 lat temu, w Boże Narodzenie, William Grant wyprodukował swoją pierwszą whisky. Do dziś jednym z jego największych sukcesów pozostaje Grant’s Family Reserve o głębokim owocowym smaku, produkowana z połączenia 25 whisky zbożowych i słodowych. W tym roku trunek ten dostępny jest w unikatowym opakowaniu. Można na nim odnaleźć najważniejsze fakty z życia Williama Granta i kolejnych pokoleń zasłużonej rodziny, ukryte w ciekawym wzorze imitującym strukturę drewna. Sugerowana cena: 62,99 zł. CEDC INTERNATIONAL, www.cedc.com

4. Wyborowa zaskakuje pomarańczą Przyprawiona Pomarańcza to pierwszy wariant Wyborowej Smaki

2 3 1 3

S T YC Z E Ń

pragnienia? Świata przeznaczony na zimowy sezon. Miks na bazie najbardziej rozpoznawalnej na świecie polskiej wódki zaskakuje kompozycją starannie dobranych przypraw i owoców. Mieszanka kardamonu, kolendry, ziela angielskiego, cynamonu i wanilii jest doskonałym dopełnieniem soczystej pomarańczy. Limitowaną edycję wyróżnia także zaprojektowana specjalnie dla niej etykieta. Wyborowa Przyprawiona Pomarańcza sprawdzi się w klasycznych shotach, drinkach, ale również jako dodatek do gorących napojów. Półlitrowa butelka kosztuje ok. 25,00 zł. WYBOROWA PERNOD RICARD, www.wyborowa-pernod-ricard.pl

5. M iód zrównoważony chmielem Portfolio marki Książęce wzbogaciła kolejna sezonowa propozycja. Uwarzone wyłącznie z naturalnych składników piwo Chlebowo-Miodowe wyróżnia się zrównoważonym

smakiem. Słodycz miodu lipowego pochodzącego z polskiego gospodarstwa pasiecznego zbalansowana została chmielową goryczką. Dzięki temu nowość ma szansę znaleźć fanów zarówno wśród rosnącej liczby amatorów piwa miodowego, jak i konsumentów, którzy dotąd go nie pijali. Dodatek dwóch słodów karmelowych nadaje mu aromat świeżo pieczonego chleba oraz głęboki bursztynowy kolor. Książęce Chlebowo-Miodowe dostępne jest w półlitrowych butelkach, które kosztują ok. 3,60 zł. KOMPANIA PIWOWARSKA, www.ksiazece.pl

6. Aromatyczne z Browaru Okocim Do końca stycznia amatorzy piwa mogą raczyć siebie i swoich gości Świątecznym piwem z Browaru Okocim. Bogate w smaku, o wyrazistym korzennym aromacie oraz miedzianorubinowej barwie stanowi unikalną propozycję na rynku. Swój charakter piwo zawdzięcza użytym słodom, w tym karmelowemu

KARNAWAŁ

i monachijskiemu. Jego smak jeszcze bardziej uwydatnia się, gdy podamy je w formie grzańca. Świąteczne to doskonała propozycja na mroźne mgliste wieczory, romantyczne tête-à-tête przy kominku czy radosne spotkania z rodziną i przyjaciółmi. Piwo zawiera 7 proc. alkoholu i 16,4 proc. ekstraktu. Sprzedawane jest w butelkach po 0,5 l, których sugerowana cena wynosi 3,99 zł. CARLSBERG POLSKA, www. carlsberg.pl

GO! „Strrrasznie dyniowy” zawiera ponadto jabłko, marchew i marakuję. Druga sezonowa nowość w ofercie marki to ciekawy smakowo wariant marchew-malina-winogrono-acerola. Oba soki sprzedawane są w praktycznych plastikowych butelkach, które można zabrać ze sobą np. do szkoły, o pojemności 300 ml. Ich sugerowana cena wynosi 1,79 zł. MASPEX WADOWICE, www. maspex.com

8. Vegeta zachęca do gotowania

7. Limitowane warianty Kubusia Na sezon jesienno-zimowy Maspex przygotował dwa nowe limitowane smaki soku przecierowego Kubuś GO! Pierwszy z nich wyróżnia się dodatkiem dyni oraz oryginalną etykietą inspirowaną Halloween. Kubuś

8 7

Zimowe miesiące to czas, w którym Polacy spędzają więcej czasu w domu, częściej też gotują. Specjalnie na ten okres Podravka wprowadziła do sprzedaży nową odsłonę Vegety. Ta popularna wśród konsumentów i ceniona przez detalistów przyprawa uniwersalna dostępna jest w szklanym słoiku z oryginalną zimową szatą graficzną. Produkt wyróżnia się estetycznym wyglądem oraz formą opakowania, zachęcając konsumentów do zakupu i sprawiając, że gotowanie z Vegetą stanie się przyjemnością. Jednocześnie jest też wygodny w użytkowaniu. Sugerowana cena na półce: 12,49 zł za 400 g. PODRAVKA POLSKA, www.vegeta.pl

grudzień 2014 Życie Handlowe

rynEk

karma dla zwierzĄt

Butcher’s szturmuje polskie sieci Doskonale znana właścicielom psów i kotów w Wielkiej Brytanii firma Butcher’s nie ukrywa, że chce być liczącym się producentem karmy także w innych krajach Europy. Od czterech lat obsługą środkowo-wschodniej części kontynentu zajmuje się oddział, który powstał nie gdzie indziej tylko w Polsce. O strategii rozwoju na naszym rynku rozmawiamy z Pat Romanek, general managerem Butcher’s Pet Care.

irma Butcher’s działa w Polsce od 2011 roku. Co udało się państwu w ciągu tych kilku lat osiągnąć? Pat Romanek, general manager Butcher’s Pet Care: – Kiedy wchodziliśmy na polski rynek, był on zdominowany przez dwóch globalnych graczy. Zaczynaliśmy od kilkunastu sklepów, teraz obsługujemy większość sieci handlowych. Ten rok był dla nas bardzo ważny, ponieważ w kategorii mokrej karmy dla psów osiągnęliśmy udziały sięgające 4 proc. (za Nielsenem) i wspomaganą świadomość marki na poziomie 25 proc. Nasz brand rozwija się bardzo

szybko, notując dwucyfrowe wzrosty. To dla nas wielki sukces, bo oznacza, że marka jest ceniona, a nasze działania przynoszą efekty. Produkty z logo Butcher’s mają lojalnych, ale też zyskują nowych odbiorców, dzięki czemu przynosimy wartość dodaną klientom, z którymi współpracujemy. Jak prezentuje się państwa obecna oferta produktowa? – W ciągu ostatnich lat nasze portfolio ewoluowało i poszerzało się tak, aby odpowiadać na trendy żywieniowe. Zawsze podstawą dla nas było dbanie o zdrowie pupili. Wysokie standardy produkcji, wyselekcjonowane składniki, śledzenie

Karma z benefitami W portfolio marki znajduje się m.in. wzbogacona glukozaminą i olejem z łososia karma Butcher’s Skóra i Stawy, karma dla psów małych ras z kompleksem wapnia i fosforu, zapewniającym mocne zęby i kości, Butcher’s Pro Series czy też karma dla psów z tendencją do otyłości, która pozwala utrzymać optymalną wagę – Butcher’s Light.

Życie Handlowe grudzień 2014

trendów w zakresie żywienia i oczekiwań klientów, a przy tym utrzymanie przystępnej ceny – to standardy obowiązujące przy produkcji naszej karmy. Nazwa firmy wywodzi się od słowa „butcher”, oznaczającego rzeźnika, i odwołuje się do faktu, że ma ona korzenie w produkcji mięsa przeznaczonego do konsumpcji przez ludzi. Dlatego, kiedy ponad 27 lat temu zaczęliśmy wytwarzać karmę dla zwierząt, oczywiste było dla nas, że powinno się w niej znajdować jak najwięcej naturalnych, mięsnych składników, stanowiących podstawę diety mięsożernych psów i kotów. Czym jeszcze karma Butcher’s różni się od konkurencji? – Mokre karmy Butcher’s nie zawierają wypełniaczy w postaci soi czy uczulających składników zbóż, takich jak gluten, ponieważ podobnie jak ludzie pupile mogą reagować na nie alergią pokarmową. Nasza oferta jest również unikalna, ponieważ jako pierwsi wprowadziliśmy do sprzedaży w sklepach spożywczych linie produktów funkcjonalnych, np. light. W tym segmencie widzimy dla siebie ogromny

W kategorii mokrej karmy dla psów osiągnęliśmy udziały sięgające 4 proc. i wspomaganą świadomość marki na poziomie 25 proc.

potencjał. Karma gwarantująca dodatkowe benefity z pewnością wyróżnia się na półce i będzie przyciągać klientów. Tym, na czym nam ogromnie zależy, jest przenoszenie jakości produktów z kanału zoologicznego do spożywczego. Każda marka wymaga jednak wsparcia marketingowego. Jak wygląda państwa aktywność w tym zakresie? – Dwa razy do roku realizujemy ogólnopolskie kampanie promujące markę i jej produkty. Właśnie jesteśmy w trakcie kampanii prasowej i outdoroowej, w której prezentujemy karmę wzbogaconą o kwasy omega-6 i glukozaminę, zapewniające psom zdrową skórę i stawy. W działaniach promocyjnych sięgamy również po niestandardowe narzędzia.

Stworzyliśmy nowatorski park dla psów Wilanów Dog Park, przygotowany przy współpracy z władzami dzielnicy. Prowadziliśmy akcję edukacyjną „Dziecko i Pies”. Rozprowadzaliśmy charytatywne apaszki zaprojektowane przez Małgorzatą Kożuchowską. Angażujemy się też w pomoc zwierzętom. Gdzie poza kanałem zoologicznym można obecnie kupić karmę Butcher’s? – Nasze produkty dostępne są w większości sieci handlowych i właśnie w handlu nowoczesnym widzimy dla siebie największy potencjał. Aktualnie przebudowujemy portfolio i struktury sprzedaży tak, aby osiągnąć jak najbardziej rentowny model biznesowy, a także zaproponować tego typu sklepom odpowiednią ofertę produktową. Nasz cel na

najbliższy rok to zwiększenie dystrybucji w największych sieciach handlowych oraz silniejsza współpraca w zakresie budowania kategorii pet food. Chcemy też wejść do tych sieci, w których jesteśmy nieobecni, czyli m.in. dyskontowych. Czy zamierzacie rozszerzać ofertę przeznaczoną dla sklepów spożywczych o jakieś nowe propozycje? – Owszem, w najbliższych miesiącach pojawi się w naszym portfolio linia produktowa przeznaczona dla małych psów oraz funkcjonalna karma w niewielkich opakowaniach dla kotów. Widzimy, że z roku na rok przybywa właścicieli, szukających produktów odpowiadających specjalnym potrzebom ich pupili. Natomiast na rynku trudno znaleźć mokrą karmę, która – poza

Firma Butcher’s Pet Care działalność rozpoczęła 27 lat temu jako małe, rodzinne przedsiębiorstwo. Obecnie zatrudnia ponad 280 osób i jest graczem numer 2 w Wielkiej Brytanii w kategorii mokrej karmy dla psów oraz numer 3 w całkowitej sprzedaży karm dla psów. Aby sprostać rosnącym oczekiwaniom klientów oraz dostarczać zróżnicowaną gamę produktów, w 2012 roku spółka wybudowała nowoczesną fabrykę z powierzchniami biurowymi w Crick Northampton w środkowej Anglii. Przyczynkiem do tej inwestycji były także plany intensywnego rozwoju firmy Butcher’s na rynkach europejskich.

małym opakowaniem – wnosi inną wartość dodaną. Wprowadzimy również do sieci handlo-

wych linię przekąsek z kanału zoologicznego, dzięki czemu poprawiamy jakość półki. REKLAMA

rynki

Nowości spożywcze

Polecane na kanapki

W ofercie wyrobów garmażeryjnych firmy Cedrob zadebiutował Smaczny pasztet. Proces pieczenia zapewnia produktowi chropowatą powierzchnię z widoczną kruszonką. Pasztet może stanowić dodatek do kanapek lub przystawek albo też samodzielną przekąskę. Jednocześnie do sprzedaży powróciła długo nieobecna Pieczeń szefa kuchni. Przyprawy, w tym głównie kolorowy pieprz, nadają jej niepowtarzalny, lekko ostry smak oraz charakterystyczną barwę i strukturę. Pieczeń najlepiej sprawdza się na kanapach jedzonych codziennie, jak i podczas rodzinnych uczt. Oba produkty powstają z drobiu wzbogacanego dodatkiem surowców wieprzowych. Sugerowane ceny: pasztet – 13,67 zł/kg; pieczeń – 16,71 zł/kg. CEDROB, www.cedrob.com.pl

Zmiany w zdrowym kierunku

W związku z tym, że guma guar budzi u konsumentów negatywne odczucia i zdarzają się też reakcje alergiczne na ten związek, producent postanowił wyeliminować go z serków Bieluch z ziołami, ze szczypiorkiem i z czosnkiem. Nowym naturalnym i neutralnym dla organizmu składnikiem, który wiąże serwatkę, poprawia teksturę oraz sprawia, że produkty zachowują się stabilnie podczas przechowywania, a dodatki pozostają równomiernie rozłożone, jest skrobia natywna. Równocześnie zwykła sól spożywcza zastąpiona została dietetyczną solą salvita, która zawiera o 25 proc. mniej sodu, a o 25 proc. więcej potasu i zalecana jest osobom z nadciśnieniem tętniczym oraz cierpiącym na choroby układu krążenia. SPÓŁDZIELNIA MLECZARSKA BIELUCH, www.smbieluch.pl

Mariaż tradycji z nowoczesnością

Szymanowska – znakomicie rozpoznawalna i najpopularniejsza mąka pszenna w Polsce – przeszła wiele zmian, mających symbolizować jej najważniejsze cechy, czyli uniwersalność oraz wysoką jakość. Najbardziej znaczącą spośród nich jest lifting opakowania, które podkreśla przywiązanie marki do tradycji, nie zapominając jednocześnie o nowoczesności. Flagowy produkt firmy Polskie Młyny dostępny jest w czterech wariantach. W każdej kuchni, szczególnie w okresie świątecznym, z pewnością przyda się mąka Szymanowska: uniwersalna typ 480, luksusowa typ 550, tortowa typ 450 i krupczatka typ 450. Poddane metamorfozie kilogramowe opakowania kosztują na sklepowej półce 2,49 zł. POLSKIE MŁYNY, www.polskiemlyny.pl

Życie Handlowe grudzień 2014

Nowy kubek Słonecznej

Zakłady Tłuszczowe Bielmar wprowadzają na rynek margarynę Słoneczną w nowym opakowaniu. Kubek został opatrzony grafiką, podkreślającą pochodzenie podstawowego składnika produktu, czyli oleju słonecznikowego. Margaryna nie zawiera konserwantów ani soli, co stanowi kluczowy komunikat umieszczony na opakowaniu. Tym samym może być elementem codziennej diety osób z nadciśnieniem tętniczym. Mocna ekspozycja logo Bielmar pozwala na szybką identyfikację wyrobu z producentem. Sugerowana cena: ok. 4,50 zł za 500 g. Słoneczna to klasyczny produkt do smarowania pieczywa o 80-procentowej zawartości tłuszczu. Jest źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, a także witaminy E. ZAKŁADY TŁUSZCZOWE BIELMAR,www.bielmar.pl

Owocowych inspiracji ciąg dalszy

Do trzech serków Almette Fruit dołączył kolejny. Producent połączył w nim świeży twaróg bez zagęstników, barwników i konserwantów z soczystą morelą i aromatyczną wanilią. Sugerowana cena nowego wariantu smakowego wynosi: 3,78 zł za 150 g. Linia Almette Fruit, dostępna w ofercie firmy Hochland od lutego br., z założenia miała inspirować do kulinarnych eksperymentów i wykorzystania lubianego serka również poza kanapką. Przeprowadzone badania pokazują, że już ponad 65 proc. konsumentów traktuje owocowe odsłony Almette jako przekąskę. Są one także dodawane do naleśników, croissantów czy gofrów. HOCHLAND POLSKA, www.hochland.pl

Tarczyński idzie dalej

Po umocnieniu pozycji w kategorii kabanosów firma Tarczyński wchodzi w kolejną – wędliny suche. W ramach nowej linii konsumenci dostali do wyboru dwa warianty Suchej Krakowskiej Extra: wieprzową oraz z fileta. Dostępne są one w formie przeznaczonej do sprzedaży na wagę, w opakowaniach zawierających cięte skośnie kawałki (które jako pierwsze na rynku mogą być przechowywane poza ladą chłodniczą) lub dwupakach z wygodną funkcją dzielenia, w których kupujący znajdą dwie porcje wędliny w plastrach. Sugerowane ceny odpowiednio: 34,99 zł/kg, 9,99 zł za 260 g i 3,99 zł za 100 g. Nowości marki Tarczyński cechuje ekstrawysuszenie, wyjątkowa kruchość oraz najwyższa mięsność w kategorii (aż 148 g mięsa na 100 g produktu). Stąd bierze się unikalny smak oraz długa trwałość wyrobów. TARCZYŃSKI, www.tarczynski.pl

Wiejski w klinku

Popularny Serek Wiejski z Piątnicy w wersjach z ananasem, truskawkami, brzoskwinią oraz miodem zyskał nowe, wygodniejsze opakowanie, które przyciąga wzrok i wyróżnia się na sklepowej półce. Dwudzielny kubeczek ma obecnie formę „klinka”. Fakt, że jest większy od poprzedniego sprawia, że można bez trudu wymieszać dodatki z delikatnymi ziarenkami twarożku. Opakowania otrzymały także nową kolorystykę i elementy graficzne. Widoczne na nich duże zdjęcia przedstawiają apetyczny serek z owocami lub z miodem. Każdemu z czterech smaków przypisany jest inny kolor przewodni, co ułatwia odróżnienie poszczególnych wariantów. Opakowania zawierające 120 g serka i 30 g dodatku kosztują 1,99 zł. OSM Piątnica, www.piatnica.com.pl

REKLAMA

listopad 2014 Życie Handlowe

rynki

Nowości spożywcze

Mielone z Kujaw na każdą okazję

Różnorodność kulturowa oraz nowe inspiracje kulinarne powodują, że mięso mielone cieszy się wciąż rosnącym zainteresowaniem. Idealnie nadaje się ono do przygotowania m.in. włoskiej lasagnii, meksykańskiego burrito, amerykańskich hamburgerów, a także tradycyjnych polskich kotletów mielonych. Dostrzegając ten trend, firma Viando ciągle poszerza ofertę w tym zakresie. Obecnie obejmuje ona m.in. mielone mięso wieprzowe, wieprzowo-wołowe, wołowe, a także najwyższej jakości mięso mielone z łopatki czy z szynki, przy czym każde pozyskiwane jest ze zwierząt z własnej hodowli prowadzonej na Kujawach. Cena opakowań w nowej szacie graficznej zaczyna się od 7,99 zł za półkilogramową porcję. ZAKŁADY MIĘSNE VIANDO, www.viando.pl

Sposób na sos idealny

Mdły smak, rzadka konsystencja, grudki czy nieapetyczny kolor to najczęstsze problemy, z jakimi spotykają się konsumenci, przygotowując sosy. Rewolucyjne esencje marki Knorr, powstałe na bazie bulionów połączonych z suszonymi ziołami i przyprawami, pozwolą ich uniknąć. Korzystając z nich przyrządzimy pięć sosów: pieczeniowy jasny i ciemny, pieczarkowy, cebulowy oraz do potrawki z kurczaka. Przy czym wszystkie będą miały pożądaną gęstość, gładkość i barwę, a do tego domowy smak. Esencje do najpopularniejsze sosów, czyli pieczeniowego ciemnego i jasnego oraz pieczarkowego, dostępne są w opakowaniach po dwa i cztery kubeczki. Pozostałe tylko w mniejszych. Sugerowane ceny odpowiednio: 3,49 i 5,99 zł. UNILEVER POLSKA, www.unilever.pl, www.knorr.pl

Pierwsze danie z Horteksem

Zupy stanowią podstawę tradycyjnej polskiej kuchni. Apetyt na nie rośnie, zwłaszcza gdy robi się chłodniej, ponieważ doskonale rozgrzewają. Mając to na względzie, Hortex rozszerzył ofertę mrożonych zup o dwie nowości. Pierwsza jesienno-zimowa zastąpiła dwie oferowane dotąd zupy – jesienną oraz zimową. Wśród jej składników znajdziemy: marchew, kalafiora, brukselkę, pora, selera i fasolkę szparagowej. Druga to popularna zupa jarzynowa, której brakowało dotąd w portfolio marki. Na mieszankę tę składają się: kalafior, marchew, brukselka, ziemniaki, a także cebulka oraz pietruszka. Opakowania po 450 g kosztują ok. 3,90 zł. HORTEX HOLDING, www.hortex.pl

Włoski debiut Międzybrodzkich

Istniejąca od ponad 20 lat firma Międzybrodzkie Makarony oferowała dotychczas klientom produkty w kształtach kojarzących się z kuchnią polską, m.in. krajankę, wstążki czy nitki. Z końcem bieżącego roku do jej asortymentu trafi włoska nowość, czyli spaghetti. Makaron ten produkowany jest w 100 procentach z mąki z pszenicy durum. Firma liczy, że dzięki niemu trafi także do młodych odbiorców. Opakowanie zawierające 500 g spaghetti kosztuje ok. 4,00 zł. Nowość promowana będzie hasłem „Polska kuchnia, włoski smak”, które podkreśla polską tradycję producenta połączoną z włoską inspiracją. MIĘDZYBRODZKIE MAKARONY, www.miedzybrodzki.pl

Życie Handlowe grudzień 2014

Szlachetna wołowina wygodnie zapakowana

Zakłady Mięsne Łmeat-Łuków wychodzą naprzeciw potrzebom konsumentów. Dlatego od kilku miesięcy oferują soczyste, kruche i aromatyczne mięso z linii Świat Szlachetnej Wołowiny na praktycznych tackach typu MAP. Taki sposób pakowania, poza wygodą, gwarantuje zachowanie cennych wartości odżywczych i witamin zawartych w produktach. Ceny mięsa na tackach MAP, których sprzedaż dynamicznie rośnie, zależą od rodzaju asortymentu. I tak np. polędwica wołowa kosztuje ok. 74,00 zł/kg, rostbef – ok. 30,00 zł/kg, a antrykot bez kości – ok. 25,00 zł/kg. Dodajmy, że wyroby z serii Świat Szlachetnej Wołowiny powstają wyłącznie z polskiego surowca. Wyróżnia je wysoka jakość i idący z nią w parze smak. ZAKŁADY MIĘSNE ŁMEAT-ŁUKÓW, www.zmlukow.pl

listopad 2014 Ĺťycie Handlowe

rynki

Nowości spożywcze

Whisky pełna delikatności

Jeden z wiodących producentów whisky na świecie – William Grant & Sons – wprowadza na polski rynek nowość pod nazwą Grant’s Signature. Tym, co odróżnia ten trunek od pozostałych, jest delikatny smak, będący efektem wykorzystania w procesie produkcji najwyższej jakości jęczmienia. O jego unikatowym aromacie decyduje z kolei wysoka zawartość whisky single malt oraz nuta karmelu i biszkoptów. Nowy wariant Grant’sa stanowi odpowiedź na coraz szersze zainteresowanie whisky wśród konsumentów, którzy traktują ją jako idealny trunek na spotkania oraz imprezy ze znajomymi. Sugerowana cena za butelkę o pojemności 0,7 l wynosi 69,99 zł. CEDC INTERNATIONAL, www.cedc.com

Australijskie tylko dla Polaków

Producent wina Jacob’s Creek stworzył trzy zupełnie nowe kompozycje smakowe, skierowane do polskich konsumentów. W sklepach pojawiło się czerwone półwytrawne Shiraz Grenache z wyraźnie wyczuwalną nutą wiśni, czekolady oraz aromatycznych przypraw, które idealnie wpisuje się w zimne popołudnia i wieczory. Białe półwytrawne Sauvignon Blanc o cytrusowym aromacie zwieńczonym subtelnym finiszem doskonale współgra z owocami. Do ostrych dań znakomicie pasuje zaś czerwone półsłodkie Merlot Shiraz, które uwodzi delikatnymi nutami malin oraz owoców leśnych. Opisane wina dostępne będą tylko na naszym rynku. Sugerowana cena: 27,00 zł za butelki o pojemności 0,75 l. WYBOROWA PERNOD RICARD, www.wyborowa-pernod-ricard.pl

Intensywne bąbelki na stół Woda mineralna Cisowianka ma nową, silnie gazowaną odsłonę. Wariant ten to idealna propozycja dla osób, które lubią, gdy w wodzie intensywnie czuć bąbelki, ale cenią też jej smak i estetykę opakowania. Nasycenie naturalnym CO2 jest w tym produkcie o 30 proc. większe niż w Cisowiance gazowanej. Co więcej, dwutlenek węgla wyjątkowo dobrze związany jest z wodą, co powoduje silniejszy i dużo dłuższy efekt gazowania. Nowość zamknięta została w ciemnozielonej szklanej butelce (o pojemności 0,3 i 0,7 l) z tradycyjną papierową etykietą, która bardzo dobrze prezentuje się na stole. Przeznaczona jest ona do sprzedaży w sklepach oraz restauracjach. POLSKIE ZDROJE, www.polskiezdroje.pl

Życie Handlowe grudzień 2014

3 x gorzka

Do oferty marki Terravita dołączyły gorzkie czekolady z 70-procentową zawartością ziarna kakaowego. Linia obejmuje trzy 100-gramowe tabliczki: pełną gorzką, gorzką z kawałkami żurawiny oraz gorzką ze skórką pomarańczy. Stonowana grafika oraz fakt, że czekolady są cienkie i delikatne, dodaje im elegancji oraz wyróżnia na sklepowej półce. Dodatkowy atut dla konsumentów stanowi atrakcyjna cena tabliczek, wynosząca ok. 2,70 zł. Nowa seria jest przeznaczona dla osob preferujących intensywny smak kakao i znakomicie uzupełnia podstawową ofertę 100-gramowych czekolad marki Terravita. EUROVITA, www.terravita.pl

Orzeszki, które nie brudzą rąk

W styczniu do szerokiej dystrybucji trafią Orzeszki ziemne z pieca marki Felix. W ich przypadku zastosowano innowacyjną technologię podwójnego prażenia w gorącym powietrzu: najpierw bez dodatków (w tym tłuszczu), a następnie już po przyprawieniu. Proces ten sprawia, że fistaszki są bardziej chrupiące i mniej kaloryczne niż tradycyjnie smażone. Nie pozostawiają też na rękach tłustej warstwy, co potrafi zniechęcić konsumentów do sięgania po tego typu przekąski. Rekomendowana cena cieszącej oko puszki wynosi 4,99 zł za 140 g. Na początku w sprzedaży będą orzeszki z pieca z solą, ale producent już pracuje nad kolejnymi wariantami smakowymi. INTERSNACK POLAND, www.intersnack.pl, www.felix.polska.pl

Wiśnie w trzech gatunkach alkoholu

Wyrafinowane połączenie soczystej wiśni, aromatycznej czekolady i jednego z trzech ekskluzywnych alkoholi to kwintesencja bombonierki Cherrissimo Exclusive. Czekoladki z rumem trafiają w gust osób poszukujących wyrazistego alkoholowego smaku. Te z dodatkiem białego wina to propozycja dla wielbicieli delikatnych harmonijnych nut. Innowacyjne trio stworzone przez firmę Mieszko dopełniają wiśnie zanurzone w lekko migdałowym amaretto. Nowa propozycja w rodzinie Cherrissimo sprawdzi się jako wysmakowany upominek. Eleganckie i nowoczesne opakowanie bombonierki podkreśla jej wyjątkowość. Waga: 310 g. Cena na półce: ok. 23,00 zł. MIESZKO, www.mieszko.pl

Więcej piwa z uzdrowiska

Browar Fuhrmann rozbuduje ofertę marki Połczyńskie. Do wprowadzonego na początku roku piwa Zdrojowego dołączyło teraz pięć kolejnych. Wszystkie łączy tradycyjna receptura, krystalicznie czysta woda ze zdrojowych źródeł oraz wysokiej jakości dodatki, które decydują o niepowtarzalnym smaku trunków. W Prawdziwie miodowym producent zastosował miód drahimski, który ma status produktu regionalnego; w Słodowym – słód karmelowy; w Czarnym – szlachetne słody jasne i ciemne. W przypadku Chmielowego zdecydował się na potrójne chmielenie. Tęgie cechuje natomiast zwiększona moc. Ceny półkowe: Połczyńskie Prawdziwie miodowe – 3,39 zł; pozostałe – 2,89 zł za półlitrowe butelki. BROWAR FUHRMANN, www.brewer.pl

REKLAMA

Luksusowe powitanie Nowego Roku

Firma Castel Freres od października systematycznie wprowadza do sprzedaży najsłynniejsze francuskie wina produkowane przez grupę Vranken-Pommery. Należą do nich kojarzone ze sztuką oraz nietuzinkowymi kampaniami reklamowymi szampany Pommery Brut Royal i Brut Rose. Do uczczenia szczególnych chwil idealnie nadaje się też Heidsieck & Co Monopole Brut Blue Top; w opinii znawców – wyważony, przyjemny i ujmujący. Toast za nowy 2015 rok polscy konsumenci mogą też wznieść szampanami Charles Lafitte Brut Grand Cuvee i Grand Cuvee 1er Cru, uznawanymi za synonim elegancji i wyrafinowania. Ceny butelek o pojemności 0,75 l mieszczą się w przedziale od 124,99 zł do 219,99 zł. CASTEL FRERES, www.vrankenpommery.com grudzień 2014 Życie Handlowe

rynki

Nowości spożywcze

Naturalny izotonik

Do linii Smaki Victorii dołączył sok z brzozy. Bogactwo minerałów czyni z niego naturalny napój izotoniczny, uzupełniający niedobór potasu, magnezu, fosforu oraz żelaza, a także wody. Witaminy z grupy B poprawiają przemianę materii oraz przywracają siły witalne. Witamina C uodpornia na infekcje, jak również wzmacnia naczynia krwionośne. Pozyskiwany w sposób niezmieniający jego właściwości sok polecany jest zwłaszcza osobom dbających o zdrowie, jak i cierpiącym na różnego typu schorzenia. Butelka o pojemności 250 ml kosztuje na sklepowej półce 3,00 – 3,50 zł. Produkt ma 180-dniowy okres przydatności do spożycia. Należy przechowywać go w temperaturze od 2°C do 25°C. VICTORIA CYMES, www.cymes.pl

Koty będą usatysfakcjonowane

Właściciele kotów mogą rozpieszczać i nagradzać swoich pupili nowymi przekąskami Felix Crispies. Dostępne w trzech smakach (wołowiny i kurczaka, łososia i pstrąga lub mięsa i warzyw), zawierają cenne białko, witaminy oraz kwasy tłuszczowe omega-6. Przekąski wyróżnia niezwykła chrupkość, uzyskana za pomocą specjalnej metody produkcji. Rekomendowana cena: ok. 4,50 zł za opakowania po 45 g. Równocześnie w portfolio marki pojawiła się linia mokrej karmy Felix Sensations w saszetkach. Mięsne kawałki zatopione w aromatycznych galaretkach oferowane są aż w pięciu wariantach. Rekomendowana cena pojedynczej 100-gramowej saszetki wynosi 1,99 zł, a multipaka 4x100 g – 6,90 zł. NESTLÉ POLSKA, www.purina-felix.pl

Krakus mocniejszy w marynatach

Chcąc wzmocnić pozycję i świadomości marki Krakus w kategorii marynat, firma Agros-Nova wzbogaciła jej portfolio o uwielbiane przez Polaków ogórki kiszone. Doprawione dużą ilością tradycyjnych dodatków, takich jak chrzan, czosnek oraz koper, są wyraziste w smaku, a do tego jędrne i chrupiące oraz odpowiednio zielone. Do ich produkcji wybrane zostały zbliżone pod względem kształtu i wielkości odmiany przeznaczone specjalnie do kiszenia. Warto podkreślić, że ogórki są układane w słojach ręcznie. Dzięki tym cechom mogą one (podobnie jak ogórki konserwowe Krakus) stać się dla konsumentów wzorcem w swojej grupie asortymentowej. Rekomendowana cena: 5,99 zł za 640 g. AGROS-NOVA, www.agrosnova.pl

Życie Handlowe grudzień 2014

Witaminowe uderzenie Blacka

Długie zimowe wieczory, niska temperatura oraz brak słońca nie sprzyjają koncentracji i aktywności fizycznej. Firma FoodCare postanowiła temu zaradzić, rozszerzając ofertę o wody funkcjonalne Black Vitamin Water. Nowy segment produktów w portfolio marki to połączenie wody smakowej, napoju witaminowego oraz energetycznego. Konsumenci dostali do wyboru dwa warianty produktu: jagodowy Magnez + B6 i pomarańczowy Power-C. Każdy dostępny w butelce PET o pojemności 600 ml i w sugerowanej cenie 3,49 zł. Równocześnie do sprzedaży trafiły kolejne odsłony napojów Black Vitamin Energy: Power-C oraz Magnez + B6 - Zero. Zamknięto je w puszkach o pojemności 250 ml, których rekomendowana cena wynosi 2,49 zł. FOODCARE, www.foodcare.pl

Czwarty wariant Degustino

Zgodnie z zapowiedzią Chrzanowska Manufaktura Wędlin rozwija ofertę konfekcjonowanych kiełbasek Degustino. Teraz wprowadza do oferty czwarty ich wariant. Degustino z szynki, bo o nich mowa, zawierają aż 93 proc. kruchego i delikatnego mięsa oraz specjalnie dobraną mieszankę przypraw. Ich charakterystyczny smak to również wynik podwójnej repasteryzacji. Także nowa wersja kiełbasek jest bezglutenowa, nie zawiera fosforanów ani glutaminianu sodu. Dostępne w porcjach przeznaczonych do jednorazowej konsumpcji, szczelnie pakowane, pozbawione osłonek Degustino idealnie nadają się, by zabrać je jako przekąskę do pracy czy w podróż. Cena: 2,99 zł za cztery minikiełbaski, czyli 120 g produktu. CHRZANOWSKA MANUFAKTURA WĘDLIN, www.degustino.eu

Kiełbaski z ekstraklasy

BoboVita oswaja z warzywami

Linia posiłków BoboVita Przyjaciele została stworzona, aby dziecko poznało smak warzyw i nauczyło się go akceptować, a w konsekwencji zapałało do nich wieczną miłością. Głównymi składnikami produktów są brokuł, marchewka lub groszek. W posiłkach przeznaczonych dla maluchów po 4. miesiącu życia występują one solo, a w tych dla dzieci starszych (po 6., 9. i 12. miesiącu) w kompozycji z innymi gotowanymi na parze warzywami, mięsem lub rybami, a także ryżem czy makaronem. Obiadki przygotowywane są bez dodatku soli, wzmacniaczy smaku, barwników oraz konserwantów. Ceny wygodnych opakowań w formie saszetki wynoszą: ok. 2,70 zł za 50 g; ok. 6,90 zł za 130 g i ok. 9,70 zł za 190 g. NUTRICIA POLSKA, www.nutricia.pl, www.bobovita.pl

Na sklepowe półki trafiły właśnie Arystokratki – suszone, dojrzewające od kilku do kilkunastu dni kiełbaski z mięsa wieprzowego marki Olewnik. Swój smak i aromat zawdzięczają specjalnemu naturalnemu procesowi produkcji oraz wyszukanej kompozycji przypraw, nadającej im śródziemnomorski charakter. Arystokratki należą do kategorii wędlin surowych, w związku z czym są mało przetworzone i zachowują wysokie wartości odżywcze. Kolejną ich zaletą jest długi termin ważności. Kiełbaski, które zasiliły luksusową serię Arystokracja Smaku, sprawdzą się jako przekąska oraz wykwintna przystawka podczas spotkań towarzyskich. Sugerowana cena: 7,99 zł za 160-gramowe opakowanie. ZAKŁADY MIĘSNE OLEWNIK, www.olewnik.com.pl

REKLAMA

listopad 2014 Życie Handlowe

rynki

Nowości niespożywcze

Tłuszcz nie ma szans

Grupa Inco wprowadza do oferty drugi wariant płynu do zatłuszczonych powierzchni marki Ludwik. Preparat skutecznie usuwa zabrudzenia oraz przykre zapachy. Doskonale czyści m.in. kuchenki, okapy, kuchenki mikrofalowe, lodówki, zamrażarki, frytkownice, zlewozmywaki czy blaty. Jest przy tym łatwy do starcia i spłukania, nie pozostawia zacieków ani smug. Płyn ma przyjemną, świeżą woń. Podobnie jak dostępny wcześniej wariant cytrusowy, sprzedawany jest on w przezroczystej butelce wyposażonej w spryskiwacz spieniający, który ułatwia użytkowanie produktu i nanoszenie go na pionowe powierzchnie. Pojemność: 750 ml. Cena: 4,97 zł. GRUPA INCO, www.inco.pl

Dostawa energii i nawilżenia

Linia kosmetyków do pielęgnacji twarzy Energy Touch marki Kolastyna stworzona została po to, by zapewnić skórze 24-godzinne nawilżenie oraz dostarczyć jej energii. Obejmuje ona cztery produkty na dzień i noc, których konsystencja oraz składniki odpowiadają na potrzeby różnych typów cery. Dla normalnej przeznaczony jest lekki krem z ekstraktem z marakui. Dla tłustej i mieszanej krem-żel wzbogacony w usuwający nadmiar sebum i błyszczenie Sepimat SB oraz ekstrakt z grejpfruta. W linii znajdziemy także bogaty krem z olejem arganowym do skóry suchej oraz krem-żel z ekstraktem z acai do skóry zmęczonej, pozbawionej blasku. Każdy kosztuje ok. 10,00 zł za 40 ml. SARANTIS POLSKA, www.sarantis.pl

Zmywanie z benefitami

Skoncentrowane płyny do mycia naczyń Morning Fresh zmieniły oblicze. Butelki, w których je zamknięto, są bardziej poręczne. Opływowy kształt sprawia, że idealnie mieszczą się w dłoni, a dzięki ciekawemu designowi dobrze prezentują się w kuchni. Odświeżeniu uległy również etykiety produktów. Pojawiło się na nich unowocześnione logo marki, a także elementy podkreślające benefity poszczególnych wariantów, czyli owocowy zapach w przypadku Lemon i Apple oraz łagodność dla skóry dłoni w przypadku Sensitive Aloe Vera. Wydajność wszystkich płynów (do których zalicza się także wariant Original) symbolizuje kropelka. Rekomendowane ceny: 5,99 zł za 450 ml i 8,99 zł za 900 ml. PZ CUSSONS POLSKA, www.pzcussons.pl

Życie Handlowe grudzień 2014

12 wzorów do wyboru

Czy szczoteczka do zębów może podkreślać osobowość właściciela? Tak, pod warunkiem, że pochodzi ze stworzonej we współpracy z grupą skandynawskich projektantów kolekcji Jordan Individual. Dwanaście unikalnych projektów inspirowanych surową przyrodą północy pozwala wybrać ten, który najlepiej odpowiada stylowi bycia i upodobaniom użytkownika. Różnorodna kolorystka daje z kolei szansę dopasowania szczoteczki do wnętrza łazienki. Poza nowoczesnym wzornictwem produkty cechuje profesjonalna konstrukcja oraz zastosowanie najwyższej jakości materiałów. Cena szczoteczek z kolekcji Jordan Individual wynosi 10,49 zł za sztukę. CEDEROTH POLSKA, www.cederoth.pl

Varta zwiększa moc

Naukowcom udało się podnieść wydajność baterii Varta. Ogniwa Max Tech, High Energy i Longlife zapewniają teraz jeszcze więcej energii. Za zmianą tą podąża udoskonalenie opakowań, które sprawia, że konsumenci mogą znaleźć informacje potrzebne do dokonania zakupu szybciej i łatwiej. Umieszczone na blistrach nowe ikony mówiące o zastosowaniu baterii przyciągają wzrok i odróżniają produkty tej marki od konkurencyjnych. Inne ważne właściwości, takie jak rozmiar (np. AA lub AAA), żywotność oraz wydajność baterii, także zostały wyraźnie wyeksponowane. Dodajmy, że poprawa mocy nie wpłynęła na ceny produktów. Przykładowo, sugerowana cena czterech baterii High Energy AA wynosi 14,99 zł. SPECTRUM BRANDS POLAND, www.varta-consumer.pl

SPA dla ubrań

Szukając inspiracji eksperci firmy Henkel sięgnęli po dobroczynne olejki. Tak powstała linia ekskluzywnych płynów do płukania tkanin Silan Soft & Oils. Zapewniają one ubraniom wyjątkową pielęgnację, miękkość i długotrwały, zmysłowy zapach. Linia obejmuje trzy warianty płynów: złoty Piżmo & Wanilia, niebieski Brzoskwinia & Białe Kwiaty oraz fioletowy Fiołki & Cytrusy. W każdym wyczuwalne są uwodzicielskie nuty drzewne i piżmowe. Linia wyróżnia się również opakowaniami. Płyny, które konsystencją przypominają olejki, zamknięte zostały w transparentnych butelkach. Rekomendowane ceny: 9,50 zł za 750 ml i 16,50 zł za 1,5 l. HENKEL POLSKA, www.henkel.pl

Przeciwzmarszczkowy zastrzyk w kremie

Portfolio firmy Eveline Cosmetics wzbogaciła innowacyjna linia kosmetyków anti-age bioHyaluron 4D zastrzyk młodości. Opracowana we współpracy z dermatologami łączy intensywne działania nawilżające ze skutecznością przeciwzmarszczkowych zabiegów stosowanych w medycynie estetycznej. Linia obejmuje kremy na dzień i na noc, przeznaczone dla kobiet z trzech grup wiekowych: 40+, 50+ i 60+. Ich formuła oparta na kwasie hialuronowym oraz nowoczesnej technologii 4D zapewnia spektakularną redukcję ilości, długości, szerokości i głębokości zmarszczek. Każdy z sześciu dostępnych w ramach nowej linii kremów kosztuje ok. 20,00 zł za 50 ml. EVELINE COSMETICS, www.eveline.eu

Jeden pojemnik, wiele funkcji

Specjalizująca się w wygodnych rozwiązaniach marka Jan Niezbędny oddała w ręce klientów nowe żaroodporne pojemniki, które mogą być używane nawiele sposobów. Zostały one wykonane ze specjalnego rodzaju szkła, umożliwiającego stosowanie ich w temperaturze od -40 do +400˚C oraz odpornego na różnicę w tym zakresie dochodzącą nawet do 120˚C. Dzięki temu nadają się do dietetycznego gotowania na parze w kuchence mikrofalowej, przyrządzania potraw w piekarniku, ale także przechowywania ich w lodówce czy zamrażalniku. Kupujący dostali do wyboru pojemniki w trzech rozmiarach: 0,3, 0,5 oraz 0,7 l. Przybliżone ceny odpowiednio: 11,50 zł, 14,50 zł i 18,00 zł. SARANTIS POLSKA, www.janniezbedny.pl

Szampon, który działa bez użycia wody

Co zrobić, gdy chcemy odświeżyć włosy, a nie mamy możliwości ich umycia? Wystarczy sięgnąć po suchy szampon Cameleo, przygotowany przez firmę Delia Cosmetics. Nowość pozwala pozbyć się nadmiaru sebum, dodaje fryzurze objętości i pozostawia ją przyjemnie pachnącą. Kosmetyk nie zawiera silikonów, parabenów ani żadnych substancji barwiących, jest więc bezpieczny dla skóry głowy. Może być stosowany bez względu na rodzaj, długość czy kolor włosów. Dzięki poręcznej formie sprayu i minirozmiarowi szampon zmieści się do każdej torebki. Będzie on szczególnie przydatny w trakcie podróży, ale także w innych sytuacjach. Pojemność: 50 ml. Cena: 8,00 zł. DELIA COSMETICS, www.delia.pl

Z Venitą zima nie będzie straszna

Do sprzedaży wróciła seria kosmetyków Venita Arctic przygotowana specjalnie z myślą o ochronie i pielęgnacji skóry w okresie, gdy jest ona narażona na działanie wiatru i mrozu. Najnowszy oferowany w niej produkt to krem do twarzy z filtrem SPF 15 (UVA i UVB), polecany podczas jazdy na nartach czy snowboardzie. Ponadto seria obejmuje ochronny krem do twarzy z oliwą z oliwek. Producent pomyślał również o tym, żeby uczynić zimę mniej dokuczliwą dla innych wrażliwych partii ciała. Dlatego proponuje po dwa kremy do rąk, ochronny i regenerujący, oraz dwa do stóp – rozgrzewający i dezodorujący. Serię uzupełnia pomadka do ust z filtrem SPF w cenie 4,50 zł. Kremy kosztują od 6,00 do 7,00 zł. VENITA FABRYKA Kosmetyków, www.venita.eu

grudzień 2014 Życie Handlowe

Firmy i marki

Inwestycje > 60 Prezentacje > 63 Promocje i kampanie > 65

Eurocash bierze Frisco.pl

Łmeat-Łuków stawia na polską wołowinę

Finlandia czeka na smakoszy wódki

Karma od Nestlé spod Wrocławia

Życie Handlowe grudzień 2014

firmy i Marki

INWESTYCJE

Standard Dystrybucja wychodzi poza Mazowsze Mazowiecka firma Standard Dystrybucja pozyskała silnego inwestora i zamierza rozszerzyć zasięg działania. Zgodnie z nową strategią alkohole będące w jej ofercie trafią zarówno do sklepów w innych regionach kraju, jak też na eksport.

tandard Dystrybucja mieści się w podwarszawskim Piasecznie i zajmuje się hurtową sprzedażą napojów alkoholowych. W ciągu zaledwie trzech lat działalności zdobyła mocną pozycję na lokalnym rynku mazowieckim. Udało jej się też pozyskać silnego inwestora, którym w październiku tego roku został międzynarodowy fundusz inwestycyjny Sunworld Limited z siedzibą w Hongkongu.

Małopolska na początek We współpracy z nowym właścicielem opracowana została nowa strategia firmy. Ma być ona odpowiedzią na dalszy prognozowany – wynikający m.in. z wysokiej akcyzy – spadek sprzedaży alkoholi wysokoprocentowych w Polsce. Ale nowa strategia pozwoli podwarszawskiej firmie także na

W przyszłym roku ruszy małopolski oddział firmy.

rozwinięcie skrzydeł na innych rynkach, zarówno lokalnych, jak i zagranicznych. – Aby sprostać wyzwaniom, podjęliśmy decyzję o znacznym zdynamizowaniu naszej aktywności. Z firmy, która nastawiona dotąd była wyłącznie na lokalnych odbiorców, stajemy się podmiotem o znacznie szerszym zasięgu – mówi Aneta Rybarczyk, dyrektor generalny Standard Dystrybucja. O tym, że nie są to czcze zapowiedzi, niech świadczy fakt, że firma zdążyła już pozyskać magazyn w Małopolsce, który jest obecnie przygotowywany do obsługi kontrahentów z całego południa Polski. Gdy tylko będzie on gotowy, nastąpi oficjalne otwarcie małopolskiego oddziału firmy.

Zagraniczni partnerzy Ale to nie wszystko. W pierwszym kwartale nadchodzącego roku spółka uruchomi również skład podatkowy, który będzie służyć m.in. eksportowi napojów wysokoprocentowych. Mają one trafiać głównie do Chin oraz do krajów basenu Morza Śródziemnego, gdzie Standard

Centrum logistyczne dla market-Detal W Krągoli pod Koninem powstało centrum logistyczne o powierzchni blisko 40 tys. mkw. Wybudowano je dla nowo powstającej sieci handlowej market-Detal. Spółka market-Detal przygotowuje się do uruchomienia w styczniu nowej ogólnopolskiej sieci sklepów spożywczych. W jej skład ma wejść 170 placówek funkcjonujących obecnie w Grupie POLOmarket. Według założeń

strategicznych spółki rokrocznie do nowej sieci ma być przyłączanych przynajmniej 30 nowych sklepów. Zarząd firmy nie wyklucza w przyszłości także akwizycji. – Zapewnienie nowoczesnego centrum logistycznego

Dystrybucja zawarł kontrakty z tamtejszymi odbiorcami. Pochodzą oni głównie z Grecji, krajów byłej Jugosławii oraz z Cypru. Równolegle firma zdecydowała się na rozwinięcie importu z tych państw – zwłaszcza szerokiej gamy win i destylatów. Produkty importowane pozwolą dystrybutorowi na wzbogacenie własnej oferty, skierowanej do odbiorców krajowych.

Inwestycje na Cyprze Standard Dystrybucja nie ogranicza się tylko do krajowego rynku. Firma uruchomiła też biuro handlowe w Larnace, mieście będącym regionalnym centrum biznesowym Cypru. Zadaniem biura jest koordynacja importu alkoholi z Polski oraz ich promocja na tej śródziemnomorskiej wyspie. Ale na tym nie koniec inwestycji podwarszawskiej firmy. W pierwszym kwartale 2015 r. w Limassol zostanie otwarty również skład celny, dzięki któremu Standard Dystrybucja zacznie sprowadzać do Polski wina z basenu Morza Śródziemnego – głównie z Grecji i Cypru.

Trzykrotny wzrost – Te działania to dopiero początek. W dalszej perspektywie będziemy zwiększać dystrybucję. Głównie poprzez budowę ogólnopolskiej sieci oddziałów obsługujących inne regiony kraju – mówi Aneta Rybarczyk. – Spodziewamy się, że dzięki podjętym działaniom w kraju i za granicą, w ciągu roku zwiększymy naszą sprzedaż. Możemy mówić nawet o 200-procenotwym wzroście przychodów – podsumowuje dyrektor generalny Standard Dystrybucja. Z pewnością w osiągnięciu tego celu pomocny będzie nowoczesny system informatyczny, który

Standard Dystrybucja zamierza wkrótce wdrożyć. Pozwoli on znacząco usprawnić kontakt z klientami, którzy zyskają do dyspozycji bezpłatne rozwiązania mobilne, pozwalające m.in. na bieżące monitorowanie aktualnych ofert i zapasów magazynowych.

jest kluczowe dla powodzenia tego projektu – mówi Artur Góralczyk, członek zarządu market-Detal ds. inwestycji i rozwoju. Wybudowane w zaledwie siedem miesięcy przez spółkę Goodman centrum logistyczne liczy w sumie 39,7 tys. metrów kwadratowych powierzchni (z czego 38,1 tys. mkw. to magazyn, a 1,6 tys. pomieszczenia biurowe). Aż 40 proc. powierzchni magazynowej przystosowano do przechowywania produktów chłodniczych w zakresie tem-

peratur od 0 do 8°C. W obiekcie stworzono też możliwość składowania produktów głęboko mrożonych, gdyż posiada on mroźnię o powierzchni 1,8 tys. mkw., w której utrzymywana jest stała temperatura -24°C. Dopowiedzmy, że wysokość składowania towaru sięga 10,8 m i że magazyn posiada 28 tys. miejsc paletowych. Centrum zostało wyposażone w 84 doki oraz drogę dojazdową zapewniającą właściwy przepływ towarów. W nowym magazynie na różnych stanowiskach zatrudnionych ma być 400 osób.

grudzień 2014 Życie Handlowe

firmy i marki

INWESTYCJE

Eurocash bierze Frisco.pl Eurocash, największy dystrybutor na polskim rynku, obejmie około 44 proc. nowej emisji akcji Frisco.pl. Choć większościowym akcjonariuszem internetowego supermarketu nadal pozostanie fundusz inwestycyjny MCI Managament, jednak w przyszłości może się to zmienić.

Frisco.pl to jeden z czołowych graczy na polskim rynku zakupów przez internet. W ostatnich latach notuje dwucyfrowe wzrosty sprzedaży. Roczne obroty spółki przekraczają 30 mln zł. Dokapitalizowanie jej przez tak silnego gracza jak Eurocash sprawia, że realne staje się szybkie poszerzanie skali biznesu.

– Między innymi poprzez efektywne wejście z pełną ofertą do kolejnych dużych miast w Polsce w krótszym terminie, niż zakładaliśmy do tej pory – mówi Nicolas Jedraszak, prezes Frisco.pl. Umowa daje też wymierne korzyści Eurocashowi, dla którego Frisco.pl stanie się poligonem doświadczalnym w segmencie e-commerce. –Liczymy, że wykorzystamy zdobyte know-how do wypracowania rozwiązań, które pozwolą wzmocnić pozycję konkurencyjną naszych klientów, czyli niezależnych sklepów spożywczych – mówi Pedro Martinho, członek zarządu Eurocash. Zawarta umowa przewiduje, że Euroacash w przyszłości zostanie większościowym akcjonariuszem spółki.

Cechini Muszyna rozbudowało zakłady Firma Cechini Muszyna, producent naturalnej wody mineralnej, zdecydowała się na powiększenie zakładu produkcyjnego. W wyniku rozbudowy powstały m.in. nowy magazyn oraz kompleks biurowy. Magazyn po rozbudowie mieści ponad 1 mln butelek. W nowej części produkcyjnej zainstalowano zaś kolejną linię rozlewniczą. Rozbudowa zwiększyła ponadto logistyczną efektywność firmy, gdyż pozwoliła na jednoczesne wykorzystywanie trzech ramp podczas załadunku towaru. – Skróceniu ulegnie czas oczekiwania na

załadunek, jak też czas samego załadunku wody na pojazdy – mówi Józef Cechini, wiceprezes Cechini Muszyna. Dzięki nowym inwestycjom producent z Muszyny jest obecnie w stanie zaoferować partnerom handlowym lepsze warunki współpracy oraz zagwarantować im całoroczną dostępność swoich wyrobów.

Karma od Nestlé spod Wrocławia W przyszłym roku Nestlé otworzy pierwszą w Polsce fabrykę karmy dla zwierząt Purina Pet Care. Zakład mieszczący się pod Wrocławiem początkowo będzie pracował głównie na potrzeby rynku niemieckiego. Inwestycja Nestlé znajduje się w Nowej Wsi Wrocławskiej, a prace przy niej ruszyły już pod koniec ubiegłego roku. Obecnie na działce o powierzchni 14,6 ha stoją już gotowe budynki fabryki oraz centrum dystrybucyjnego.

Życie Handlowe grudzień 2014

Wciąż jeszcze trwają prace przy budowie zaplecza socjalnego, dróg, ogrodzeń oraz wyposażaniu wnętrz. Cała inwestycja zaplanowana została na sześć etapów i kompleksowa realizacja projektu zajmie – według zapowiedzi firmy – najbliższe 10 lat. Jej wartość w sumie wyniesie około 300 mln zł. Produkcja podwrocławskiej fabryki przeznaczona będzie głównie na rynki europejskie i ruszy już na początku 2015 r. W pierwszym etapie wytwarzana ma być tam głównie karma dla kotów Felix, która w dużej mierze trafi na rynek niemiecki.

firmy i marki

prezentacje

Polskie Zdroje, czyli ekspert od mineralnych W ofercie Polskich Zdrojów znajdziemy różne marki wód mineralnych, ze sztandarową Cisowianką na czele. Ale na pewno nie będzie w niej napojów smakowych ani funkcjonalnych. To świadoma decyzja firmy, która kładzie nacisk na produkty naturalne.

olskie Zdroje oferują konsumentom szeroki wachlarz produktów – począwszy od Nałęczowa Zdroju, wody o na tyle niskiej ilości składników mineralnych, że może być bezpiecznie pita nawet przez małe dzieci, poprzez popularną i lubianą Cisowiankę, wykwintny Perlage aż po wody wysokozmineralizowane, posiadające właściwości profilaktyczno-lecznicze, takie jak Krynica Minerale i Muszyna Minerale. Poza poziomem mineralizacji produkty różnią się też stopniem nasycenia dwutlenkiem węgla oraz rodzajem opakowań. Przykładowo Cisowianka w dużych butelkach PET jest świetną wodą do użytku domowego. Lekkie, małe butelki oraz puszki przeznaczone są bardziej do wykorzystania poza domem (mieszczą się do torebki czy plecaka, nie ma więc ryzyka ich stłuczenia). Z kolei Cisowianka Perlage w szklanych butelkach świetnie sprawdza się w restauracjach czy podczas domowych przyjęć. Dzięki tej różnorodności Polskie Zdroje spełniają oczekiwania bardzo szerokiej grupy konsumentów. Sprawia ona także, że poszczególne marki, do których obecnie dołącza kolejna – Nałęczów Zdrój – nie stanowią dla siebie nawzajem konkurencji.

Cisowianka nie dla dyskontów Najwięcej uwagi i miejsca na półce detaliści powinni jednak poświęcić Cisowiance. Ta marka od kilku lat jest niekwestionowanym liderem segmentu wód mineralnych i utrzymuje wysoką pozycję w całości rynku wód butelkowanych. Może się też ona pochwalić

Cisowianka jest niekwestionowanym liderem segmentu wód mineralnych. Dystrybutor oferuje ją w większości sklepów w kraju, za wyjątkiem dyskontów.

bardzo dużą rozpoznawalnością. – W badaniu znajomości wspomaganej wykonanym przez Millward Brown w dniach 19-24 lutego 2014 r. aż 94 proc. respondentów rozpoznało ten brand. Cieszy nas również fakt, że co piąty Polak najczęściej kupuje właśnie Cisowiankę, a połowa respondentów poleca ją swoim znajomym – mówi Agata Berndt, PR menedżer w firmie Polskie Zdroje.

Cisowianka oferowana jest też w większości sklepów w kraju. Szeroka dystrybucja tej marki to element strategii marketingowej firmy. Marka ta ma być bliska konsumentów w sensie emocjonalnym i w sensie samej dostępności. Kampanie reklamowe nie odwołują się do konkretnej grupy docelowej, lecz wychodzą z założenia, że dobra woda mineralna to produkt dla wszystkich, bez względu na wiek, płeć czy miejsce zamieszkania. W kwestii dystrybucji firma robi jednak wyjątek. – Od lat bardzo dobrze i ściśle współpracujemy z kanałem tradycyjnym i nasza pozycja w nim jest bardzo silna. Jedynym miejscem, w którym nas nie ma, są dyskonty – stwierdza Agata Berndt. Taka polityka firmy ma zapewne związek z postrzeganiem Cisowianki jako wody o wysokiej jakości.

Po stronie naturalności Polskie Zdroje zdecydowały się też na inny śmiały ruch. Jako jeden z nielicznych

producentów w tej branży nie mają w ofercie smakowych czy też funkcjonalnych napojów na bazie wody. PR manager firmy tłumaczy, że jest to kierunek zgody z oczekiwaniami Polaków. – Konsumenci są coraz bardziej świadomi swoich potrzeb i tego, co jest dla nich dobre. Dlatego, mając do wyboru sztucznie ulepszony napój czy naturalnie bogatą w minerały wodę, o wiele częściej opowiadają się po stronie naturalności – podkreśla Agata Berndt. Kupując wodę z portfolio Polskich Zdrojów klient ma pewność, że dostaje produkt w pełni naturalny, bez żadnych sztucznych dodatków. – Dlatego świadomie nie decydujemy się na powiększenie oferty o napoje smakowe lub funkcjonalne – dodaje. Firmie zależy, aby konsumenci i handlowcy postrzegali Polskie Zdroje jako specjalistów zajmujących się butelkowaniem i dystrybucją jedynie naturalnych wód mineralnych. grudzień 2014 Życie Handlowe

firmy i marki

Artykuł Promocyjny

Łmeat-Łuków stawia na polską wołowinę

Firma Łmeat-Łuków to prawdziwa perła na gospodarczej mapie Podlasia i Lubelszczyzny. Nowoczesna, ale z ponad 40-letnią tradycją. Regionalna, ale działająca globalnie oraz przede wszystkim niezmiennie stawiająca na jakość swoich produktów.

oczątki łukowskich zakładów mięsnych sięgają stycznia 1973 roku, kiedy to rozpoczęto w nich produkcję. Firma od samego początku stała się wizytówką polskiego przemysłu. Obecnie Zakłady Mięsne Łmeat-Łuków S.A. zatrudniają ponad 2 tysiące pracowników i należą do liderów branży mięsnej. Duży wkład w budowę ich silnej pozycji miała i ma nadal najwyższej klasy wołowina, produkowana pod marką Świat Szlachetnej Wołowiny.

Wołowina tylko z Polski Co stoi za sukcesem łukowskiej wołowiny? Przede wszystkim najwyższej jakości surowiec, który pozyskiwany jest wyłącznie z polskich gospodarstw. Zakłady Łmeat-Łuków w ogóle nie sprowadzają bydła z zagranicy, lecz od lat współpracują ze sprawdzonymi dostawcami z czystych ekologicznie rejonów Polski. Jakość produktów z Łukowa potwierdziły też badania naukowców ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego

Życie Handlowe grudzień 2014

przeprowadzone wraz ze specjalistami z Australii, zajmującymi się optymalizacją jakości i trwałości wołowiny. W sporządzonym na ich podstawie prestiżowym rankingu Łmeat zajął drugie miejsce w gronie 10 najlepszych polskich zakładów produkujących wołowinę. Warto zaznaczyć, że produkty wołowe marki Świat Szlachetnej Wołowiny zyskały wiele wyróżnień i nagród podczas tegorocznych międzynarodowych targów Polagra Food 2014. Wołowinę z Łukowa docenił także Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława

Dąbrowskiego, który w konkursie Produkt Najwyższej Jakości w Przemyśle Mięsnym przyznał produktom wołowym niezwykle wysokie noty w ocenie sensorycznej. Aktualnie rozpoczęto proces certyfikacji wołowiny w systemie QMP, dzięki czemu wołowina z Łukowa zyska dodatkowe potwierdzenie najwyższej jakości. Nic więc dziwnego, że zarząd firmy zapowiada dalsze wysokobudżetowe inwestycje i zwiększanie produkcji tego mięsa. Już w tym roku spodziewa się pobić rekord w ilości wyprodukowanej wołowiny.

Łmeat-Łuków w ogóle nie sprowadza bydła z zagranicy. Od lat współpracuje ze sprawdzonymi dostawcami z czystych ekologicznie rejonów Polski.

Kujawski źródłem kwasów omega-3 Zakłady Tłuszczowe Kruszwica wystartowały z nową komunikacją oleju Kujawskiego. Podkreśla ona, że Kujawski, dzięki pochodzeniu z nasion rzepaku, cechuje się wysoką zawartością deficytowych kwasów tłuszczowych omega-3. Stabilność oleju sprawia natomiast, że doskonale sprawdza się w kuchni zarówno w wersji na ciepło, jak i na zimno. W ramach działań marketingowych przewidziano wiele aktywności, spośród których wiodącą będzie reklama telewizyjna. Dodatkowo producent przygotowuje specjalną platformę angażującą internautów, sponsoring programu kulinarnego, a także kampanię w pismach kulinarnych.

TELEWIZJA

prasa

internet

PromocjE

POS

Finlandia czeka Dzięki konkursowi związanemu z Finlandią Vodka dwóch konsumentów ma okazję zafundować sobie i trójce przyjaciół niezwykłą wyprawę do kraju, z którego pochodzi ta marka. Aby mieć na nią szansę, należy kupić wódkę Finlandia (zachowując paragon), zalogować się na stronie www.kierunekfinlandia.pl, a następnie opisać swoją najbardziej niezwyczajną imprezę. Konkurs rozgrywany jest w 13 tygodniowych etapach (od 3 listopada 2014 do 1 lutego 2015). Na każdym jury wybiera pięć opisów, których autorzy otrzymują specjalne zestawy składające się m.in. z litrowej Finlandii, mieszadełek, kieliszków oraz innych gadżetów. Główni laureaci konkursu wyłonieni zostaną ze wszystkich nagrodzonych.

TELEWIZJA

prasa

internet

PromocjE

POS

FIRMY MARKI

Promocje i kampanie Hochlandem Z po zdrowie

Hochland Polska aktywnie promuje zdrowe żywienie. Niedawno wystartowała kolejna edycja programu „Moje dziecko idzie do szkoły”, którą producent wspiera już od kilkunastu lat. Równolegle firma prowadzi kampanię edukacyjną „Na litr mleka czasu szkoda, 4 plastry to wygoda”. To jednak niejedyne akcje, w których uczestniczy Hochland. W ramach społecznej odpowiedzialności biznesu, na którą producent kładzie coraz większy nacisk, firma stara się podkreślać nie tylko odpowiednio dobrany jadłospis, ale też wspierać aktywność fizyczną Polaków. – Zdrowie w znacznej mierze uzależnione jest od dobrze zbilansowanej diety oraz od aktywności fizycznej. Dlatego warto uświadamiać oraz promować te zależności – mówi Jacek Wyrzykiewicz, PR & marketing services manager w Hochland Polska. By nie być gołosłownym, przytacza przykład jesiennego Biegu Doliną Samy, którego firma była głównym sponsorem. W tym roku odbył się on pod hasłem „Aktywne życie smakuje lepiej!”, a pracownicy Hochlandu znaleźli się wśród jego uczestników. Podobnym przedsięwzięciem był też charytatywny bieg Business Run, w organizację którego również zaangażowana była firma Hochland Polska. W jego trakcie m.in. zbierano pieniądze na protezy dla niepełnosprawnych.

Życzenia inaczej Producent Tyskiego zachęca i inspiruje rodaków do składania sobie życzeń w oryginalny sposób. Na etykietach butelek, puszkach oraz na foliopakach piwa tej marki pojawiły się napisy, takie jak: Dla męża, Dla kumpla, Dla ciebie, Szczęścia, Radości czy Uśmiechu, które można dowolnie zestawiać i przekazywać najbliższym. Zachęca do tego kampania reklamowa prowadzona pod hasłem „Tyskiego najlepszego”. Rozpoczęła się ona 12 listopada i potrwa do końca grudnia, a obejmuje emisję spotów w ogólnopolskich oraz tematycznych kanałach telewizyjnych. Nowa akcja Tyskiego widoczna jest też w sklepach, gdzie pojawiły się m.in. dedykowane materiały POS oraz specjalne nosidełka na życzeniowe zestawy.

TELEWIZJA

prasa

internet

PromocjE

POS

grudzień 2014 Życie Handlowe

FIRMY MARKI

Promocje i kampanie Cin & Cin przenosi do włoskiego świata

rosed i Knorr razem D dla soczystego kurczaka „Pełnia smaku w soczystym kurczaku” – to hasło, które przyświeca wspólnym działaniom promocyjnym Grupy Drosed i właściciela marki Knorr. Ich celem jest dotarcie do konsumentów z prostymi i szybkimi przepisami na drób. Jesienią w sklepowych lodówkach pojawiły się opakowania tackowanego Fileta z kurczaka Drosed z dołączonymi pomysłami na obiadowe dania z użyciem kostek rosołowych Knorr (w tym na soczystego kurczaka z patelni w kilku odsłonach). Komunikację wspierają banery umieszczone na kulinarnym portalu Knorra www.przepisy. pl i stronie www.drosed.pl, a także działania na facebookowych fanpage’ach Grupy i marki z portfolio koncernu Unilever.

TELEWIZJA

prasa

internet

PromocjE

Butelki w eleganckim kształcie z oryginalnymi detalami i ujednoliconymi etykietami składają się na nowy wizerunek Cin & Cin. Pojawieniu się tej linii opakowań, a także wielkiej premierze wina Cin & Cin Prosecco towarzyszy promocja konsumencka. Od listopada do marca osoby, które kupią dowolne wino lub wermut tej marki, zachowają paragon, a następnie wyślą SMS z dokończeniem zdania: „Mój włoski styl z Cin & Cin to…”, mają szansę otrzymać: modnego Fiata 500, sportową Alfę Romeo Mito lub stylową Lancię Epsilon do wyboru. Dodatkowymi nagrodami w konkursie są bransoletki Apart z motywem weneckiej gondoli. O akcji szczegółowo informują zawieszki umieszczone na butelkach produktów.

prasa

internet

PromocjE

Życie Handlowe grudzień 2014

POS

internet

PromocjE

POS

TELEWIZJA

prasa

internet

PromocjE

POS

Z początkiem listopada wystartowała cross promocja dla fanów Frugo oraz użytkowników Heyah i T-Mobile na kartę. Na wewnętrznej stronie etykiet limitowanych butelek i puszek kultowego napoju znaleźć można kody na darmowy internet. W zależności od pojemności Frugo bonusowe pakiety dostępne są w dwóch wariantach: 100 MB do wykorzystania przez jeden dzień lub 300 MB na trzy dni. Promocja trwa do 31 marca 2015 r. lub do momentu wyczerpania limitowanych opakowań. Ponadto dla odwiedzających poświęconą promocji stronę dojenieinternetow.pl przygotowano konkurs fotograficzny. Co tydzień – do 4 stycznia 2015 r. – autorzy najciekawszych kadrów nagradzani będą smartfonami Samsung.

Puchatek z niespodzianką

TELEWIZJA

prasa

Darmowy internet za Frugo

POS

Dla wszystkich, którzy od małego chcą przełamywać codzienną rutynę, idealna będzie nowa propozycja marki Puchatek. W sprzedaży pojawiło się bowiem nietypowe wydanie tego lubianego przez dzieci i cenionego przez mamy napoju kakaowego z dodatkiem w formie pysznych chrupiących ciasteczek. Wielozbożowa przekąska powstała z ośmiu zbóż i najwyższej jakości czekolady. Jest doskonałym uzupełnieniem kubka gorącego Puchatka idealnego na chłodne, jesienno-zimowe poranki i wieczory. Sugerowana cena duosaszetki zawierającej 300 g Puchatka i 25 g ciasteczek dołączonych gratis wynosi 5,49 zł.

TELEWIZJA

ig-Active towarzyszem B codzienności Od listopada aż do marca przyszłego roku trwać będzie kampania wizerunkowa marki Big-Active. Promowane są w niej herbaty zielone, czerwone oraz czarne aromatyzowane. Hasło kampanii – „Dopełnienie” – nawiązuje do faktu, że filiżanka herbaty Big-Active może towarzyszyć różnym sferom życia. Niesztampowe spoty i billboardy sponsorskie pokazywane są przed najpopularniejszymi programami stacji TVP 1, TVP 2, Polsat, TVN Style czy Discovery. Poza telewizją, gdzie marka debiutuje, przewidziana jest również obecność w internecie, mediach społecznościowych, prasie, na

nośnikach outdoor, a także niestandardowe działania w przestrzeni miejskiej.

TELEWIZJA

prasa

internet

PromocjE

POS

Mocny comeback Warki TELEWIZJA

prasa

internet

PromocjE

POS

łodko na małym S i dużym ekranie Firma Südzucker wspiera rodzinę pudrów Cukier Królewski intensywną kampanią reklamową. Spot, który ukazuje zmianę, jaka zachodzi w szacie graficznej opakowań, a dotyczy logotypu marki, emitowany jest na antenie TVP, TVN, Polsatu oraz w kanałach tematycznych. Obejrzy go również milion widzów w ponad 180 kinach sieci KinAds. Kolejny element prowadzonej od połowy listopada do ostatniego dnia br. kampanii to degustacja gofrów oprószonych cukrem pudrem w kilkudziesięciu sklepach, połączona z promocją dla klientów. Gofry serwowane są również w gofrobusie, który przyjedzie do wybranych przez internautów miast.

eklamowy debiut R Szymanowskiej Dwa ostatnie miesiące tego roku to okres wzmożonej promocji firmy Polskie Młyny oraz jej flagowego produktu – mąki Szymanowskiej. Idea kampanii reklamowej, która jest pierwszą w historii tej marki, opiera się na podkreśleniu długiej obecności Szymanowskiej na rynku, a także roli, jaką odgrywa ona w przekazywaniu dobrego smaku z pokolenia na pokolenie. Komunikacja akcentuje również doświadczenie producenta oraz najwyższą jakość oferowanych przez niego wyrobów. W ramach kampanii reklamowej Szymanowskiej, będącej najpopularniejszą mąką w kraju, przewidziana jest emisja 30- i 15-sekundowych spotów telewizyjnych, a także szeroko zakrojona obecność w prasie kobiecej i kulinarnej.

TELEWIZJA

prasa

internet

PromocjE

Po ponaddwuletniej nieobecności Warka Strong powraca do telewizji i przypomina się klientom jako kolejna piwna specjalność Grupy Żywiec. Spot komunikuje unikalną recepturę produktu, opartą na kompozycji dwóch słodów jęczmiennych: pilzneńskiego i ciemnego prażonego. Dzięki takiej kombinacji w tradycyjnej technologii warzenia powstaje mocne piwo o charakterystycznym smaku i wyraźnej bursztynowej barwie, podkreślonej wysoką przejrzystością. Reklama emitowana jest od 24 listopada w kanałach ogólnopolskich i tematycznych. Kampanii telewizyjnej, która trwać będzie przez cały grudzień, towarzyszą dedykowane materiały w punktach sprzedaży.

TELEWIZJA

prasa

internet

PromocjE

POS

REKLAMA

grudzień2014 Życie Handlowe

PORADNIK

E-handel > 68 Prawo > 70 Auto w firmie > 72 Wyposażenie > 74

Terenowa Insignia z bogatym wnętrzem

Małe sklepy mogą być online Preferencje konsumentów zmieniają się niezwykle szybko. Widać to m.in. w tym, że najbardziej ekspansywną częścią rynku FMCG jest e-handel, który notuje dwucyfrowe wzrosty. Dlatego sprzedaż poprzez internet przestała być domeną dużych graczy. Na działania online decydują się także regionalne sieci, a nawet małe sklepy. Tym bardziej że mogą to robić niewielkim kosztem.

iestety, wśród przedstawicieli tradycyjnego handlu wciąż jeszcze pokutuje przekonanie, że na sprzedaż internetową mogą sobie pozwolić tylko wielkie zagraniczne firmy, które stać na kosztowne wdrożenia informatyczne. Nic więc dziwnego, że wielu z nich nawet do głowy nie przyjdzie, by się na takie rozwiązania porywać. Tymczasem rzeczywistość jest daleka od tego stereotypu. Na rynku pojawiły się bowiem technologie umożliwiające natychmiastowe rozpoczęcie sprzedaży online. Po co? Choćby po to, aby powalczyć o zupełnie nową grupę klientów

Życie Handlowe grudzień 2014

w okolicy swego sklepu. Tym bardziej że ta grupa wcale nie jest taka mała. Wszak internet jest już dostępny w niemal każdym polskim domu, a zakupy online praktykuje mnóstwo osób. W grę może więc wchodzić nawet walka o pozycję lokalnego lidera w sprzedaży internetowej.

W sklepie, nie do domu We współczesnym świecie e-commerce dominują spółki międzynarodowe, jak Amazon, Ebay, Alibaba czy Allegro, o kapitale liczonym w dziesiątkach miliardów dolarów. Każda z tych firm przyczyniła się do spopularyzowania za-

kupów przez internet. Jednak specjalizują się one w pewnym konkretnym modelu zakupów – z dostawą do domu. Tymczasem w ostatnich latach ten model zaczyna być wypierany przez inny typ usługi: click & collect (zamów online i odbierz w sklepie). Ten trend widoczny jest nie tylko w najbardziej rozwiniętych krajach, jak Stany Zjednoczone, Anglia czy Francja. Dotarł także nad Wisłę. Usługę z opcją osobistego obioru zamówienia w konkretnym sklepie udostępniły polskim konsumentów Tesco oraz francuskie sieci Carrefour i E.Leclerc. Na czym zasadza się popularność tego systemu? Najkrócej mówiąc na tym, że usługa nastawiona jest na nowoczesnych klientów, których interesuje ograniczenie procesu zakupów do minimum. Co więcej, chcą oni mieć kontrolę nad jakością zakupionych towarów oraz nie tolerują zbyt długiego oczekiwania na ich dostawę.

handlu jak równy z równym. Internetowy Supersam pozwala zaistnieć w globalnej sieci nawet niewielkim placówkom. I to bez ponoszenia wysokich kosztów budowy mechanizmu transakcyjnego.

Łatwo i skutecznie Do tej pory o tę grupę klientów zabiegali najwięksi gracze. Teraz do walki mogą włączyć się też mniejsze sklepy, które dzięki takim rozwiązaniom jak Supersam.pl są w stanie mierzyć się z gigantami

Co więcej, usługa jest tak skonstruowana, aby detalista nie miał żadnych dodatkowych obowiązków, poza spakowaniem towaru i umożliwieniem klientowi jego odbioru

PORADNIK

o wskazanej porze i bez kolejki. Wygodny panel e-sklepu ułatwia sprawne zarządzanie nie tylko bazą produktów czy zamówieniami spływającymi od internautów, ale także przeniesienie gazetki promocyjnej do sieci czy dostosowanie jej do aktualnego zapotrzebowania konsumentów. Ale to nie koniec wabików na klienta. Istotną przewagą rozwiązania typu Supersam.pl jest możliwość tworzenia promocji powiązanych ze sobą produktów typu: „Kup kawę, dostaniesz mleko w promocji” lub wprowadzanie przecen online. Możliwe jest również wykorzystywanie próbek, regularnie dostarczanych sklepom przez producentów, jako dodatków do zamówień składanych poprzez internet. Należy pamiętać, że konsumenci kochają promocje i to one są podstawą skutecznego marketingu online, zwłaszcza

w branży FMCG. Specyfika szybko rotujących produktów wymusza odpowiednią reakcję na zmiany w tendencjach i oczekiwaniach klientów, dlatego ważne jest posiada-

Decydując się na przygodę z e-commerce właściciel sklepu

online, opiekę menedżera e-commerce oraz wsparcie w zakresie wizualizacji usługi w placówce. Ponadto każdy sklep ma zapewnione zaplecze technologiczne w postaci serwerów czy programistów, dopasowujących rozwiązania informatyczne do regularnych procesów handlowych funkcjonujących w danej placówce. Koszt takiego rozwiązania nie powinien przekroczyć 277 zł miesięcznie. Przyłączenie sklepu do platformy następuje automatycznie, w ciągu doby od podpisania umowy, co jest możliwe dzięki własnej bazie asortymentowej, zawierającej ponad 125 tys. produktów (w tym także towarów świeżych), aktualizowanej i uzupełnianej każdego dnia. Ponadto zespół Supersam zapewnia wprowadzenie nowych indeksów do bazy. Zadaniem właściciela

czy sieci detalicznej nie ponosi kosztów zbudowania platformy. Wybiera opcję współpracy opartej na miesięcznej opłacie abonamentowej, która obejmuje dzierżawę stoiska

sklepu lub menedżera sieci jest udostępnienie informacji z kasy fiskalnej, czyli pełnej listy indeksów z kodami EAN dostępnych w magazynie wraz z cenami sprzedaży. Po

Supersam.pl stał się atrakcyjnym partnerem dla wielu rodzimych sieci handlowych. Do projektu przystąpiły już wybrane placówki należące do: Chaty Polskiej, Odido czy Rabat-Detalu. A także m.in. sieć drogerii Wispol, Jasmin i Dayli.

nie odpowiednich narzędzi, wsparcia marketingowego oraz technologicznego.

Abonament jak za telefon

e-handel

fazie testowo-szkoleniowej oraz wyposażeniu placówki detalicznej w materiały POS e-sklep będzie widoczny dla klientów w galerii internetowej. O złożonym zamówieniu elektronicznym personel placówki powiadamiany jest poprzez SMS, e-mail oraz za pośrednictwem wirtualnej konsoli do zarządzania sklepem. Pozostaje zrealizować zamówienie i czekać na przybycie klienta o wyznaczonej przez niego porze.

Sieci w sieci Łatwość obsługi, niskie koszty własne oraz korzyści płynące z wykorzystania platformy click & collect sprawiły, że od momentu jej komercyjnego uruchomienia w listopadzie tego roku Supersam.pl stał się atrakcyjnym partnerem dla wielu rodzimych sieci handlowych. Do projektu przystąpiły wybrane placówki handlowe m.in.: Chata Polska, Odido czy Rabat-Detal. Pierwszym partnerem, który wdrożył nową technologię, była Kosmeteria. Wkrótce potem swoje sklepy online uruchomiły: firma WPH, właściciel czterech sklepów Groszek w Warszawie, Przedsiębiorstwo Handlowe Pelcowizna oraz sieci drogeryjno-kosmetyczne: Wispol, Jawa, Dayli oraz Jasmin. W niedalekiej przyszłości rozdrobniony rynek detaliczny czeka konsolidacja, a proponowane rozwiązanie dokonuje tego w sposób neutralny. Ponadto każda sieć detaliczna może zbudować własne mechanizmy e-sklepów na swoich domenach. Może zatem warto wykorzystać ten czas i podążać za światowymi trendami, które pokazują, że przyszłość e-commerce to click & collect? TOMASZ KWIECIŃSKI DYREKTOR GENERALNY SUPERSAM.PL

grudzień 2014 Życie Handlowe

PORADNIK

prawo

Podróż służbowa czy delegowanie? Określenie miejsca, w jakim świadczona jest praca, to bardzo istotne zagadnienie z punktu widzenia prawa pracy. Wykonywanie jej poza stałym, wskazanym w umowie miejscem rodzi wiele obowiązków po stronie pracodawcy.

myśl przepisów Kodeksu pracy niezbędnym elementem umowy o pracę jest wskazanie, gdzie będzie ona przez pracownika wykonywana. Dlatego od tego, jak zakwalifikujemy konkretny przypadek świadczenia przez zatrudnionego pracy poza miejscem jej wykonywania określonym w umowie, zależą dalsze obowiązki pracodawcy. Z innymi regulacjami będziemy mieć do czynienia w sytuacji przyporządkowania konkretnego przypadku jako podróży służbowej, a z innymi w przypadku delegowania.

Miejsce pracy W pierwszej kolejności wyjaśnić należy zakres konsekwencji, jakie rodzi określenie w umowie o pracę miejsca wykonywania pracy. Określone może ono zostać nie tylko poprzez wskazanie wybranego miejsca, a ściślej nawet adresu, przykładowo siedziby przedsiębiorcy czy spółki, na rzecz których praca jest świadczona, ale także większego obszaru – terenu miasta, województwa czy nawet kraju. Miejsce wymienione w zawartej między pracodawcą a pracownikiem umowie nie może zostać jednak ustalone kompletnie dowolnie. Musi być powiązane z rodzajem pracy, a co więcej – powinno być określone tak, aby zapewnione zostało, że pracownikowi uda się wykonać pracę w obowiązującym go wymiarze

Życie Handlowe grudzień 2014

czasu (ustalonym również w umowie). Czasowe świadczenie pracy poza miejscem jej wykonywania określonym w umowie będzie stanowiło, zgodnie z art. 77(5) Kodeksu pracy, podróż służbową.

Podróż służbowa Jako podróż służbową należy określić czasowe wykonywanie przez pracownika obowiązków, zadań służbowych, na polecenie pracodawcy, poza miejscem, w którym świadczona jest praca stale, zgodnie ze wskazaniem w zawartej między pracownikiem a pracodawcą umowie o pracę. Czas trwania podróży służbowej nie jest ściśle określony przepisami Kodeksu pracy ani też innych powszechnie obowiązujących aktów prawnych. Wobec tego należy stwierdzić, że podróż taka trwać może dowolnie długo, o ile nie powoduje jednak choćby dorozumianej stałej zmiany miejsca świadczenia pracy. Z regulacji Kodeksu pracy wywieść można jednak przesłanki określenia czasu trwania podróży służbowej. Wobec ustanowienia w art. 42 § 4 Kodeksu pracy możliwości

powierzenia pracownikowi wykonywania innej pracy niż określona w umowie na okres nieprzekraczający trzech miesięcy, wnioskuje się, że polecenie pracownikowi odbycia podróży służbowej trwającej dłużej niż trzy miesiące będzie powodowało konieczność dokonania zmian w umowie modyfikujących ją w zakresie miejsca świadczenia pracy, a może nawet i jej rodzaju. Nie może dojść do sytuacji, w której pracownik de facto stale świadczyć będzie pracę w miejscu innym od tego, które zostało wskazane w umowie. Wykonywanie pracy w miejscu innym niż określone w umowie może być postrzegane jako jednostronna zmiana warunków pracy (umowy o pracę), na którą to zmianę druga strona nie wyraziła zgody. Jak wskazuje się w literaturze przedmiotu, w przypadku powierzenia pracownikowi wykonywania obowiązków w miejscu innym niż określone w umowie o pracę na okres nieprzekraczający trzech miesięcy w roku kalendarzowym, jeśli nie powoduje jednocześnie obniżenia wynagrodzenia i odpowiada kwalifikacjom pracownika,

Podróżą służbową jest czasowe wykonywanie przez pracownika zadań służbowych powierzonych przez pracodawcę poza miejscem, w którym praca powinna być świadczona stale, zgodnie zapisem zawartym w umowie.

nie musi zostać poprzedzone wypowiedzeniem warunków pracy celem zmiany miejsca wykonywania, w przeciwnym natomiast razie konieczna jest modyfikacja zawartej między stronami umowy drogą wypowiedzenia zmieniającego.

Określenie celu Oprócz ograniczenia w czasie podróż służbowa powinna także charakteryzować się celem jej odbywania. Pracownik odbywa podróż na polecenie pracodawcy celem wykonania zadań przez niego powierzonych. Przepis Kodeksu pracy regulujący podróż służbową – art. 775 – wskazuje jako podstawę oraz cel podróży zadanie służbowe. Sąd Najwyższy w swoim orzeczeniu z dnia 19 listopada 2008 roku (sygnatura akt II PZP 11/08) wskazał, że zadanie służbowe, o którym mowa w tym przepisie, powinno mieć charakter incydentalny oraz doraźny, powinno stanowić szczególne zadanie czyniące z podróży służbowej zjawisko nietypowe, okazjonalne. Zadanie jest więc zdarzeniem incydentalnym wobec umówionej i zwyczajowo wykonywanej pracy zgodnie z obowiązującą strony umową. Co więcej, zadanie służbowe musi być skonkretyzowane i nie może mieć charakteru generalnego, nie jest wykonywaniem pracy określonego rodzaju, jaka wynika z charakteru zatrudnienia. Wymagający również rozwinięcia element definicyjny podróży służbowej to miejsce incydentalnego wykonywania zadania służbowego, które w przypadku podróży służbowej określane jest w sposób negatywny – jako każde inne miejsce niż siedziba pracodawcy lub miejsce określone w umowie o pracę.

Delegowanie Należy zaznaczyć, że delegowanie jest coraz popularniejszym sposobem korzystania z pracowników, kierowania ich w inne miejsce, głównie celem świadczenia usług na rzecz podmiotu z innego państwa członkowskiego UE.

Podstawowym aktem prawnym zawierającym regulacje w zakresie delegowania jest dyrektywa Parlamentu Europejskiego i Rady Nr 96/71/WE z 16 grudnia 1996 roku dotycząca delegowania pracowników w ramach świadczenia usług. Delegowanie w swojej najpopularniejszej postaci polega na kierowaniu pracowników do pracy w innym państwie członkowskim, na terytorium tego państwa, na własny rachunek i pod własnym kierownictwem celem świadczenia usług w ramach umowy zawartej z odbiorcą usług, który prowadzi w państwie przyjmującym – tj. tym, do którego pracownicy są wysyłani – swoją działalność. Aby delegowanie miało miejsce, oprócz wyżej wymienionych warunków konieczne jest również istnienie stosunku pracy między delegującym pracodawcą a delegowanym pracownikiem w okresie delegowania. Pracownikowi wykonującemu pracę w innym państwie członkowskim przepisy prawa unijnego zapewniają szeroką ochronę w zakresie określonych warunków pracy i płacy. Pracownik korzysta z uprawnień pracowniczych państwa przyjmującego między innymi w zakresie płacy minimalnej, czasu pracy, zdrowia, bezpieczeństwa i higieny w miejscu pracy oraz minimalnych okresów wypoczynku. W takim zakresie pracodawca musi zapewnić dostosowanie warunków pracy i płacy określonych w umowie zawartej z delegowanym pracownikiem do standardu zapewnionego w państwie, w którym będzie on świadczył pracę. Delegowanie wiąże się więc ze zmianą umowy w szerszym zakresie niż jedynie zmiana miejsca wykonywania pracy. Niemniej jednak podstawowa zmiana, jaka następuje, to zmiana obszaru i miejsca, w których pracownik pracę wykonuję przenosząc się do innego państwa członkowskiego Unii Europejskiej. Pracownik w z góry ustalonym i ograniczonym okresie wykonuje pracę na terytorium innego

W przypadku delegowania najczęściej będziemy mieć do czynienia ze zmianą treści umowy o pracę w zakresie miejsca jej wykonywania. Delegowanie nie ma bowiem charakteru incydentalnego.

państwa członkowskiego Unii niż to, w którym zwyczajowo pracuje. W delegowaniu następuje więc zmiana miejsca pracy pociągająca za sobą dokonanie odpowiednich modyfikacji umowy o pracę, w której jako miejsce pracy wskazany powinien zostać obszar państwa przyjmującego lub miejsce znajdujące się na terytorium tego państwa. Dyrektywa 96/71/WE nie przewiduje jednak konieczności zmiany umowy o pracę pracownika delegowanego w zakresie miejsca wykonywania pracy. Delegowanie może być więc traktowane jako zagraniczna podróż służbowa i tym samym wiązać się z koniecznością zapewnienia pracownikowi wszelkich świadczeń, do otrzymywania których uprawniony jest w związku z odbywaniem zagranicznej podróży służbowej. Najczęściej delegowanie przybiera formę świadczenia pracy dla innego podmiotu niż ten, z którym pracownik zawarł umowę o pracę w określonym okresie czasu ograniczonym jednak do momentu obowiązywania umowy zawartej między pracodawcą a jego kontrahentem, na rzecz którego świadczone mają być usługi. Jest to cecha delegowania polegającego na świadczeniu usług, istotnie odróżniająca tę instytucję od podróży służbowej. Mimo czasowego charakteru delegowania dyrektywa nie określa ram czasowych, w jakich delegowanie powinno się odbywać oraz minimalnych czy maksymalnych limitów wykonywania pracy w innym kraju w ramach tej instytucji. Brak jest więc ram czasowych, po przekroczeniu których usługa przestaje mieć charakter transgraniczny, stając

się stałym wykonywaniem pracy na terytorium innego państwa członkowskiego.

Różnice Aby odróżnić delegowanie od podróży służbowej koniecznie jest odniesienie się do miejsca pracy wskazanego w umowie. W przypadku delegowania najczęściej będziemy mieć do czynienia ze zmianą treści umowy o pracę w zakresie miejsca jej wykonywania. Delegowanie nie ma – tak jak podróż służbowa – charakteru incydentalnego. Nie powoduje okazjonalnej zmiany miejsca wykonywania pracy. Aby więc pracownik mógł wykonywać pracę przez okres delegowania w innym państwie, państwie przyjmującym, powinna nastąpić zmiana umowy umożliwiająca mu wyjazd, w przypadku jeśli pracownik dotychczas świadczący pracę w Polsce ma zostać oddelegowany do pracy w innym państwie UE na okres dłuższy niż trzy miesiące. Niewątpliwie tym, co w największym stopniu pozwala odróżnić instytucję podróży służbowej od delegowania, jest podmiot będący odbiorcą efektów świadczenia przez pracownika pracy. W przypadku delegowania w postaci świadczenia usług na rzecz kontrahenta pracodawcy, odbiorcą będzie podmiot, na

rzecz którego świadczone są usługi. W odniesieniu do podróży służbowej umowa o pracę w tym zakresie nie ulega modyfikacji – to na rzecz pracodawcy praca jest wykonywana. W dalszej kolejności delegowanie, inaczej niż w przypadku podróży służbowej, powoduje zmianę warunków pracy w zakresie, w jakim do pracownika delegowanego, na mocy postanowień dyrektywy 96/71/WE, stosować się będzie regulacje właściwe dla państwa przyjmującego. Czy to w zakresie płacy minimalnej, warunków odbywania urlopów wypoczynkowych, czy maksymalnych okresów pracy oraz zdrowia i higieny pracy. Pracodawca delegujący pracownika zobligowany jest więc do zapewnienia mu warunków pracy państwa przyjmującego w określonym w dyrektywie zakresie i na poziomie co najmniej takim, jaki gwarantują mu regulacje obowiązujące w tym państwie. Pracownika oddelegowanego do pracy na przykład na terytorium Belgii, mimo zatrudnienia przez pracodawcę polskiego, obowiązywać będą przepisy belgijskie chociażby w zakresie płacy minimalnej. Z tak istotną zmianą warunków pracy nie wiąże się natomiast odbywanie podróży służbowej. Marta Derewicz Autorka pracuje w Kancelarii Tomczak i Partnerzy w dziale Nieruchomości i Inwestycje. Ukończyła prawo na Wydziale Prawa i Administracji Uniwersytetu Warszawskiego, od stycznia 2013 roku jest aplikantką adwokacką przy Okręgowej Radzie Adwokackiej w Warszawie. Specjalizuje się w zagadnieniach prawa cywilnego i prawa pracy.

Tomczak i Partnerzy – Spółka Adwokacka specjalizuje się w prawie procesu deweloperskiego, prawie papierów wartościowych i finansowym oraz w prawie sportowym. Prawnicy kancelarii mają także bogate doświadczenie w innych dziedzinach, w tym między innymi w prawie pracy, prawie ochrony własności intelektualnej, prawie procesowym, a także w prawie farmaceutycznym. Wspólnikami kancelarii są Karolina Kocemba i Michał Tomczak. Kancelaria istnieje od 1995 roku i obecnie zatrudnia ponad 20 osób.

grudzień 2014 Życie Handlowe

poradnik

auto w firmie

Terenowa Insignia z bogatym wnętrzem

Opel Insignia w uterenowionej wersji jeździ doskonale. Ale niestety potrzebuje też sporo paliwa. Świetne ksenonowe światła, wygodne siedzenia czy nowoczesne radio to wizytówki auta po faceliftingu. Flagowego Opla wszyscy znają bardzo dobrze, bo to model chętnie wybierany przez właścicieli czy prezesów firm z branży FMCG. W ofercie jest także wersja Country Tourer, którą mieliśmy okazję przetestować. Napęd na wszystkie koła Cechami wyróżniającymi ten model z zewnątrz są plastikowe ochronne elementy i podwójna rura wydechowa. Auto z wysokoprężnym silnikiem 2.0 BiTurbo CDTI generuje maksymalny moment obrotowy 400 Nm, co wystarcza do sprawnej jazdy, ale w połączeniu z automatyczną skrzynią biegów nie wciśnie

kierowcy w fotel (masa auta to blisko 2 tony). Country Tourer ma na pokładzie także elektronicznie sterowany napęd 4x4 (sprzęgło Haldex oraz elektroniczny mechanizm różnicowy o ograniczonym poślizgu). Dzięki temu pojazd przez cały czas dostosowuje się do warunków na drodze i rozdziela moment obrotowy w płynny sposób między przednią a tylną osią, a także między tylnymi kołami. To powoduje, że nawet w trudnych warunkach przy dużych prędkościach samochód zachowuje się bardzo pewnie.

Dane techniczne Opel Insignia Country Tourer: Silnik:

2,0; 195 KM; 400 Nm

Spalanie testowe:

od 7 do 10 litrów ON/100 km

Zbiornik paliwa:

70 litrów

Opony:

18 cali

Cena:

od 127 do 200 tys. zł (brutto)

Życie Handlowe grudzień 2014

Wnętrze wyższej klasy Wyróżnikiem Insigni jest wnętrze. Bardzo wygodne fotele w testowym egzemplarzu obito perforowaną skórą, która może być nie tylko podgrzewana, ale także wentylowana (ta opcja łącznie kosztuje ok. 17 tys. zł). Dodatkowo płatnym elementem wyposażenia jest też wyświetlacz zamiast tradycyjnego prędkościomierza. Da się go skonfigurować na kilka sposobów, w trakcie jazdy na linii wzroku można mieć np. wskazówki do nawigacji. Podobnie jest z wyświetlaczem na konsoli środkowej (także 8-calowym), który pozwala ustawić kilka ważnych dla kierowcy funkcji (m.in. działanie oświetlenia). System multimedialny można spersonalizować, dodając maksymalnie 60 ulubionych elementów (np. listy odtwarzania, kontakty telefoniczne, adresy w nawigacji). Oczywiście na pokładzie auta testowego była także nawigacja i wejście USB, pozwalające podłączyć komórkę. Kierowca zamiast nawigacji fabrycznej może więc korzystać z telefonicznej. Po podłączeniu smartfona kablem do systemu

samochodowego na wyświetlaczu zobaczymy wgraną do komórki mapę. Minusem jest jednak to, że działa tylko jedna aplikacja nawigacyjna, mało popularna w Polsce (BringGo). Asystenci na pokładzie Oświetlenie to kolejna z bardzo mocnych stron Opla. Dostępne w opcji reflektory ksenonowe dostosowują się do prędkości auta, wydłużając lub poszerzając wiązkę światła. Jednocześnie nie oślepiają kierowców jadących z przeciwka. Opla wyposażono także w układy wspomagania kierowcy oparte na radarze lub kamerze, np. system adaptacyjnej prędkości jazdy, ostrzeganie o pojeździe w martwym polu czy o zagrożeniu kolizją czołową. Systemy działają bardzo sprawnie, choć w trudnych warunkach potrafią zadziałać za wcześnie. Przyjemne jest także bezkluczykowe uruchamianie auta, choć trzeba się do tego rozwiązania przyzwyczaić. Wyjście z auta z kluczykiem w kieszeni, gdy jest włączony silnik, skutkuje bowiem krótkim „otrąbieniem” kierowcy przez maszynę. Mariusz Polit

„500” do hurtowni Włoski koncern samochodowy wprowadza na rynek kompaktowy crossover 500X. Zanim wejdzie do sprzedaży, producent udostępnił nam do testów dobrze znaną „500” w wersji L. Okazała się ona bardzo pojemnym autem, którym śmiało można pojechać po podstawowe zakupy do hurtowni cash and carry. Naszego testowego Fiata napędzał popularny nieduży diesel o pojemności 1,3 litra i mocy 85 KM. Zaletą tej konfiguracji (auto waży ok. 1,3 tony) jest niewielkie zużycie paliwa (ok. 5 litrów ON/100 km). Ale aby samochód sprawnie jeździł, należy utrzymywać dość wysokie obroty silnika. Docenić należy także bagażnik (400 litrów), który po rozłożeniu

siedzeń rośnie do imponujących 1300 litrów. We wnętrzu auta jest cicho, pomyślano także o sporej liczbie schowków. Dobrze gra radio, które bezproblemowo można połączyć poprzez bluetooth z telefonem. Na przednich siedzeniach jest sporo miejsca, a kierowca bez problemów znajdzie odpowiednią pozycję za kierownicą.

Oczywiście model 500L wyposażony został w pięciostopniową skrzynię biegów i napęd na przód. Nieco inaczej jest z wprowadzanym na rynek Fiatem 500X. Jest on bowiem oferowany w konfiguracji zarówno z napędem na dwa, jak i na cztery koła. Dodatkowo nowy Fiat wyposażony jest w przełącznik Mood Selector, dzięki któremu można

wybrać jazdę w jednym z trzech trybów: auto, sport i all weather. Crossover 500X to pierwszy samochód Fiata z dziewięciostopniową automatyczną skrzynią biegów. Dostępna ona będzie początkowo z silnikiem turbodiesla 2.0 MultiJet II o mocy 140 KM. Kontrolowany elektronicznie automat posiada możliwość przejścia do trybu manualno-sekwencyjnego.

Nowe zimowe opony Ledowe latarki zawsze pod ręką do ciężarówek Continental poszerzył ofertę ogumienia o nowy rozmiar zimowej opony naczepowej HTW 2 Scandinavia – 445/45 R19.5. Opona ta została zaprojektowana specjalnie na potrzeby transportu ładunków o dużych gabarytach lub masie. Opony naczepowe z linii Scandinavia, przeznaczone do eksploatacji w warunkach zimowych, są obecne na rynku od 2010 roku. Zostały zaprojektowane m.in. specjalnie do montażu na naczepach, a ich zadaniem jest poprawa bezpieczeństwa jazdy na oblodzonych i pokrytych śniegiem drogach. – Pojazdy przeznaczone do transportu wielkogabarytowego w warunkach zimo-

wych muszą być wyposażone w specjalistyczne ogumienie – wyjaśnia Marcin Cywiński z Continental Opony Polska. Takie opony muszą charakteryzować się dłuższą żywotnością, odpornością na ścieranie oraz dobrą amortyzacją. – Właściwie dobrana opona gwarantuje dobrą przyczepność oraz efektywne hamowanie i przyspieszanie w trudnych warunkach zimowych – dodaje.

W trakcie zimowego użytkowania samochodu, szczególnie poza dużymi miastami, przydać mogą się nie tylko specjalne opony czy skrobaczka do lodu. Na wyposażeniu auta powinna znaleźć się także latarka. Multi LED Aluminium Light to linia latarek Varty w obudowie z wysokiej jakości metalu. Są łatwe w obsłudze i niezwykle wytrzymałe. Projekt obudowy został ulepszony – ma teraz funkcjonalną, radełkowaną powierzchnię, dzięki czemu latarki Multi Led Aluminium leżą wygodnie w dłoni. Mniejsza wersja latarki, Multi Led Aluminium 2AA, swoje parametry zawdzięcza pięciu diodom, zapewniającym 23-metrowy zasięg oraz intensywność światła 30 lumenów. Większy model – Multi Led Aluminium 2C – oferuje jeszcze lepszą wydajność. Świeci na odległość do 55 metrów dzięki siedmiu diodom (intensywność światła do 55 lumenów). Multi Led Aluminium Light 2AA dostępna

jest w cenie sugerowanej 29,99 zł, a Multi LED Aluminium Light 2C kosztuje 44,99 zł.

grudzień 2014 Życie Handlowe

poradnik

wyposażenie

Drukarki etykiet łatwe do sprawdzenia

USB z praktycznym okienkiem

Firma Sato poinformowała o wprowadzeniu na rynek modułów S84-ex oraz S86-ex do drukarek etykiet. Charakteryzują się one wydajnością i prostotą obsługi. Sprawdzą się w każdym dużym magazynie. Nowe moduły drukujące posiadają wbudowany dwukolorowy wyświetlacz LCD oraz wyświetlacz LED, które ułatwią operatorom odczytanie informacji o stanie drukarki, nawet z daleka. Dodatkowo tryb „standalone” zapewnia niezależną pracę poprzez kontrolę

Firma Cherry, zajmująca się Business Inteligence i Big Data dla centrów handlowych, poszerzyła swoją ofertę o Tenant Set – pakiet analityczny przeznaczony dla najemców powierzchni w centrach handlowych. Jedną z najciekawszych jego propozycji są raporty cross shopping.

LCD. Ustawienia drukarki mogą być przesłane lub pobrane bez użycia narzędzi poprzez SD/ USB, a także konfigurowane za pomocą przeglądarki internetowej. Nowa generacja modułów

W portfolio marki Toshiba pojawił się ciekawy model pamięci zewnętrznej – Transmemory Super Speed USB 3.0.

zapewnia też ciągłość działania urządzeń. Dostęp do głowicy drukującej jest łatwy, a jej wymiana prosta. Poszczególne elementy można wymienić bez użycia narzędzi.

Oferta dla dużych najemców Tenant Set ma duże możliwości. Odpowie na przykład na pytanie, jaki odsetek wszystkich klientów centrum wchodzi do wybranego konkretnie sklepu. Ale to tylko jedna z jego funkcjonalności. Jeszcze ciekawsze są bowiem raporty cross shopping, które pokazują współzależności pomiędzy sklepami wybieranymi przez konkretnych klientów centrum

Najnowsze nośniki USB wyróżniają się tym, że ułatwiają odnalezienie pożądanej zawartości. – Toshiba wyposażyła nowy model pamięci w praktyczne okienko, które dzięki dołączonym do kompletu naklejkom pozwoli na szybką identyfikację poszczególnych nośników oraz zapisanych na nich danych – mówi Wiesław Wilk, prezes sprzedającej je firmy Wilk Elektronik. Transmemory Super Speed USB 3.0 dostępne są u tego dystrybutora w czterech rozmiarach pojemności: 8, 16, 32 i 64 GB, a ich ceny dla końcowego klienta wynoszą odpowiednio: 22 zł, 31 zł, 57 zł i 119 zł.

handlowego. Z tych raportów najemca sklepu spożywczego może się dowiedzieć, że np.: 15 proc. klientów, którzy do niego przyszli, odwiedziło wcześniej salon odzieżowy, 10 proc. spośród wychodzących z jego placówki udało się do sklepu z obuwiem, a kolejne 5 proc. wyruszyło do sąsiedniego sklepu na poszukiwania sprzętu AGD.

Verifone MX 925 najbardziej innowacyjny Multimedialny terminal MX 925 firmy Verifone otrzymał nagrodę w konkursie „Innowacje Handlu 2014”, organizowanym w ramach V edycji Międzynarodowych Targów RetailShow 2014. Verifone MX 925 został uznany za najbardziej innowacyjne rozwiązanie płatnicze dla branży retail. Targowe jury doceniło kombinację wygody i bezpieczeń-

Życie Handlowe grudzień 2014

stwa z możliwością prezentowania klientom treści reklamowych. Wyraźny, kolorowy wyświetlacz i elegancki wygląd urządzenia przyciągają wzrok w momencie dokonywania płatności, czyli w chwili, która do tej pory nie była brana pod uwagę pod-

czas działań promocyjnych. Poza tym terminal MX 925 łączy funkcje multimedialne z zaawansowanymi rozwiązaniami technicznymi. Obok solidnej obudowy i 7-calowego wyświetlacza urządzenie posiada także mocny procesor, pozwalający na szybką obsługę transakcji płatniczych, a także pojemną pamięć, umożliwiającą wgranie do terminala aplikacji usług dodatkowych, takich jak kupony lotto czy doładowania telefoniczne.

Duży ruch na drogach sprawia, że o wypadek lub kolizję nietrudno. Gdy do niej już dojdzie, problemem często okazuje się ustalenie sprawcy. Aby temu zapobiec, warto za szybą auta zainstalować wideorejestrator. Na przykład MIO MiVue 538. Produkt firmy MIO to szerokokątna kamera o kącie widzenia 130˚, czyli bez martwej strefy. Nagrywa ona filmy w rozdzielczości Full HD. Urządzenie ma też wbudowany czujnik wstrząsów, który zapisuje kierunek jazdy auta na diagramie falowym. Można z niego odczytać, skąd nadeszło uderzenie i jak do niego doszło. Dodajmy, że MiVue 538 rejestruje obraz, a także lokalizację, kierunek, prędkość i współrzędne geograficzne. Dzięki temu mamy komplet informacji na

REKLAMA

Bat na piratów drogowych

temat przejechanej trasy. Z kolei aplikacja MiVue Manager pozwoli wyświetlić ją w Google Maps. Kolejnym atutem wideorejestratora jest wbudowana bateria, która pozwala wyjąć urządzenie z samochodu i wykonać dokumentację zdjęciową zdarzenia, do którego doszło na drodze. Warto też wiedzieć, że dzięki czujnikowi ruchu MiVue jest w stanie automatycznie rozpocząć nagrywanie, gdy tylko go wykryje. Nawet podczas nieobecności kierowcy w samochodzie.

Cichy zasilacz dla zapracowanych Każdy, kto dłużej pracuje na komputerze, wie, jak ważną zaletą zasilacza może być cicho pracujący wentylator. Na rynku zadebiutował właśnie posiadający tę zaletę zasilacz modularny FX-500GD-C firmy Chieftec. Atutem zasilacza ze stajni Chieftec jest nie tylko bardzo niski poziom szumu, jaki emituje 120-milimetrowy wentylator, ale też

jego moc – wynosząca 500 W. W zupełności wystarcza ona do zasilenia nawet dużych zestawów komputerowych. Tym bardziej że współczynnik sprawności urządzenia przekracza 90 proc. Zasilacz ma odpinane przewody i zamknięto go w zwartej obudowie o wymiarach 125 mm x 125 mm x 64 mm. Producent daje na urządzenie 2-letnią gwarancję, a jego cena wynosi 349 zł brutto. grudzień 2014 Życie Handlowe

po Pracy

Specjalnie dla nas > 76 Przepisy > 78 Krzyżówka > 81 Polary dla detalistów > 82 Alicja Bachleda-Curuś • Specjalnie dla Życia Handlowego •

5 mil po pomidory, które nie smakuja jak truskawki Aktualnie więcej czasu spędza w Stanach Zjednoczonych niż w Polsce, ale na Boże Narodzenie zawsze wraca do kraju. Atrybutami udanego sylwestra są dla niej góry, śnieg, kulig i domowa nalewka. Aktorka Alicja Bachleda-Curuś opowiedziała nam o polskich tradycjach, jakie kultywuje mieszkając w Los Angeles, oraz o produktach, za którymi tęskni.

akich polskich potraw, smaków, produktów najbardziej brakuje pani w USA? – Jest bardzo wiele takich rzeczy, ale pierwsza, która przychodzi mi do głowy, to kiszonki. W Stanach są one praktycznie niedostępne. Dlatego sama zaczęłam robić kiszone ogórki. Kapustę udało

Życie Handlowe grudzień 2014

mi się znaleźć w rosyjskim sklepie, którego właściciele kiszą ją u siebie na zapleczu. Część krajowych specjałów zamawiam w sklepie w Chicago, zaopatrującym tamtejszą Polonię. Zdarza się więc pani robić zakupy. Który ich model jest pani bliższy – przyjęty wśród Amerykanów, czyli wyprawy

do supermarketu albo dyskontu raz na tydzień, czy raczej polski, to znaczy codzienne wizyty w pobliskim niewielkim sklepie? – Zdecydowanie ten polski. Codziennie lub co drugi dzień jeżdżę do sklepu spożywczego, tym razem armeńskiego. Przy czym nie jest on wcale tak blisko, bo żeby się do niego dostać, muszę pokonać autostradą jakieś 5 mil, czyli około 8 kilometrów, ale warto. Tam właśnie kupuję biały ser najbardziej zbliżony do naszego twarogu, dobre masło czy pomidory, które nie smakują jak truskawki. Od czasu do czasu robię też zakupy w supermarkecie obok mojego domu. Bycie matką i fakt pojawienia się w życiu kobiety dziecka wiele zmienia. Często dotyczy to także tego, co się je i kupuje. Jak wyglądało to w pani przypadku?

– Narodziny Henia sprawiły, że lodówka w moim domu jest w końcu pełna. Wcześniej bywała praktycznie pusta, bo często jadałam na mieście. Codziennie gotuję też mojemu synowi zupę, oczywiście na własnoręcznie przygotowanym bulionie. Częste jedzenie zup także uchodzi za polską tradycję… – To prawda, a ja chcę zaznajomić Henia z polskimi smakami. Pierogów czy gołąbków jeszcze mu nie robiłam, ale rosół z ryżem, pomidorową i ogórkową zjada bardzo chętnie. Uwielbia też twaróg z dżemem truskawkowym, no i Nutelllę. Pięciolatek potrafi mieć poważny wpływ na to, co znajduje się w koszyku z zakupami. Czy pani synek udziela się w tej materii? – Na razie jego wpływ ogranicza się do tego, że kupuję mu ulubiony jogurt pitny, wspomniany już twaróg i Nutellę.

O reszcie zakupów decyduję sama. Skoro o słodyczach mowa. Czy nakłada pani synowi jakieś ograniczenia w tym zakresie? – Nie. Słodycze jemy kiedy przyjdzie nam na nie ochota, oczywiście w umiarkowanych ilościach i zawsze po obiedzie. Może właśnie dlatego nie ciągnie Henia do nich tak jak wtedy, gdyby był to produkt limitowany. Niedawno została pani ambasadorką krakowskiej Galerii Kazimierz. Dlaczego zdecydowała się pani firmować właśnie to centrum handlowe? – Wpływ na tę decyzję miał sentyment do Krakowa i wygoda – wiedziałam, że zobowiązania związane z byciem ambasadorką tego centrum będą realizowane w mieście, które i tak odwiedzam, bo tu mieszka moja rodzina. Przekonała mnie też oferta Galerii Kazimierz – w mojej opinii bardziej ambitna w porównaniu z innymi krakowskimi obiektami tego typu. Chcę jednak podkreślić, że nadal staram się wspierać drobny lokalny handel. Cieszy mnie, że są w Krakowie sklepiki, które działają od lat – metalowy obok naszego rodzinnego domu na przykład trwa nieprzerwanie od czasów mojego dzieciństwa. Za każdym razem kiedy tu jestem, z przyjemnością robię zakupy na Starym Kleparzu

Staram się wspierać drobny lokalny handel i cieszy mnie, że są w Krakowie sklepiki, które działają od lat. Z przyjemnością robię też zakupy na Starym Kleparzu. (najstarsze i najbardziej znane targowisko w mieście – red.). Właśnie skończyła pani zdjęcia do kolejnego filmu, domyślam się więc, że na święta zostanie pani w Polsce… – Nigdy dotąd nie spędzałam Bożego Narodzenia za oceanem. Sylwestra zresztą też nie. Jaki jest pani sposób na udanego sylwestra i czy przywiązuje pani do tego wydarzenia szczególną wagę? – Nie bardzo. Nasza rodzina praktycznie od zawsze wita Nowy Rok w Zakopanem. Za każdym razem kiedy wybierałam inną opcję – żałowałam. Komuś, kto mieszka tu w Polsce, sylwester w Kalifornii czy w tropikach może wydawać się atrakcyjny, ale dla mnie nieodłącznymi elementami tego wieczoru są góry, śnieg, kulig i domowa nalewka. Rozmawiała Magdalena Stosio-Róg

Alicja Bachleda-Curuś – urodziła się 12 maja 1983 roku w Meksyku, gdzie spędziła pierwsze miesiące życia. Potem mieszkała i uczyła się w Krakowie. Pochodzi z góralskiego rodu z bogatymi tradycjami. Aktorskie szlify zdobywała w Lee Strasberg Theatre and Film Institute w Nowym Jorku. Popularność zawdzięcza roli Zosi w „Panu Tadeuszu” Andrzeja Wajdy, która była jej filmowym debiutem. Od tego czasu zagrała w kilkunastu głównie zagranicznych produkcjach. Aktualnie mieszka i pracuje w Los Angeles. Została przyjęta do Stowarzyszenia Aktorów Amerykańskich oraz Europejskiej Akademii Filmowej. Posiada też talent wokalny. Nagrała płytę „Klimat” oraz kilka teledysków. Prywatnie mama 5-letniego Henry’ego Tadeusza Farrella.

grudzień 2014 Życie Handlowe

PORADNIK

przepisy Składniki: • 50 dag mąki chlebowej • 3 dag drożdży • 100 ml mleka • 1/2 łyżeczki cukru • 1 łyżeczka drobnej soli • 1/4 szklanki oleju • 25 dag miąższu z dyni • foremka do ciast i pasztetów Jan Niezbędny Wykonanie: Wydrąż miąższ z dyni i rozdrobnij go na mniejsze kawałki. Następnie w letnim mleku rozpuść cukier i dodaj drożdże. Mieszankę odstaw do wyrośnięcia na

Spaghetti z serem i pieprzem Składniki (na 4 porcje): • 400 g spaghetti Barilla • 40 ml oliwy z oliwek extra vergin • 100 g startego sera pecorino • czubata łyżka pieprzu tłuczonego w moździerzu • sól

Chlebek dyniowy kilka minut. W tym czasie do przesianej mąki chlebowej dodaj drobną sól, miąższ z dyni, olej i w końcu także wyrośnięte drożdże. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie. Przełóż do foremki. Następnie odstaw ciasto na pół godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. W międzyczasie nagrzej piekarnik do temperatury 200°C. Gdy ciasto wyrośnie, wstaw je do piekarnika na około 30 minut. Przed upływem tego czasu nie otwieraj

Kruche ciasteczka

Wykonanie: Wrzuć makaron do wrzącej, osolonej wody i odcedź, gdy będzie al dente. Dodaj oliwę z oliwek extra vergin, starty ser pecorino, pieprz i łyżkę lub dwie (według uznania) wody pozostałej z gotowania makaronu. Dobrze wymieszaj i podawaj.

Składniki: • 15 dag margaryny Palma • 30 dag mąki pszennej • 5 dag cukru pudru • szczypta soli • 3 łyżki śmietany • 1 żółtko • dekoracje np.: lukier, owoce kandyzowane, dżem, czekolada, cukier puder

Życie Handlowe grudzień 2014

piekarnika, by chleb nie opadł. Kiedy skórka chleba już się zrumieni i nabierze apetycznego, pomarańczowego koloru, patyczkiem sprawdź, czy ciasto jest suche w środku. Jeśli tak, możesz wyciągnąć chlebek z piekarnika.

Wykonanie: Posiekaj schłodzoną margarynę z mąką, dodaj cukier, sól, śmietanę, żółtko i szybko zagnieć ciasto. Uformuj kulę, zawiń ją w folię i włóż do lodówki (nie do zamrażalnika) na 2 godziny. Schłodzone ciasto rozwałkuj i za pomocą foremek wytnij kształty. Ciastka ułóż na blaszce. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 15 minut. Po wystygnięciu udekoruj według upodobania.

drink na bazie Beauvillon Impression de Fruit Pomegranate & Red

Faszerowane pomidory Składniki: • 6 dużych pomidorów • 150 g łososia wędzonego w płatach • 1 jajko ugotowane na twardo • 200 g sera żółtego • 4–5 łyżek Majonezu Kieleckiego • pół pęczka szczypiorku • sól, pieprz Wykonanie: Wędzonego łososia pokrój na małe kawałki. Szczy-

piorek oraz jajko posiekaj. Ser żółty zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Przygotowane składniki połącz w naczyniu z Majonezem Kieleckim. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. Pomidory dokładnie umyj. Odetnij ich górną część. Wydrąż ostrożnie środek, pozostawiając na bokach miąższ. Następnie wypełnij środki pomidorów masą. Całość udekoruj łodyżką szczypiorku.

Składniki: • 1 butelka Beauvillon Impression de Fruit Pomegranate & Red • 600 ml soku winogronowego • 320 ml syropu agrestowego • 150 ml soku z cytryny • cząstki granatu do ozdoby Wykonanie: Wszystkie składniki dobrze schłodź i zmieszaj w dużej misie. Szklanki, które możesz zmrozić w lodówce, napełnij drinkiem i przyozdób cząstką owocu granatu. W ofercie dostępne są również następujące smaki Beauvillon Impression de Fruit: Grape & Rose, Lime & White, Peach & White

Świąteczna zupa krem z borowików Składniki: • 600 g świeżych lub mrożonych krojonych borowików • włoszczyzna: 4 marchewki, 3 pietruszki, 1 cebula, 1 por, 1 seler • 2 ząbki czosnku • 3 kostki serka topionego Sertop Złoty Ementaler (w sumie 300 g) • przyprawy: sól, świeżo mielony kolorowy pieprz, 3 ziarna ziela angielskiego, 1 liść laurowy • 150 g masła • 3 łyżki mleka • 4 kromki chleba tostowego pszennego • natka pietruszki do dekoracji

Wykonanie: Marchewkę, pietruszkę i selera obierz, a następnie zetrzyj na wiórki na tarce o grubych oczkach. Pozostałe jarzyny pokrój. Tak przygotowane warzywa wraz z grzybami włóż do garnka. Zalej 2 litrami wody. Następnie dodaj ¾ przygotowanej porcji masła i przyprawy. Wszystko gotuj ok. 1,5 godziny. Następnie podgrzej mleko i dodaj do niego serki topione. Mieszaj do momentu rozpuszczenia serków, nie doprowadzając do wrzenia. Całość wlej do gotującej się zupy i dopraw do smaku. Tak przygotowaną zupę odstaw. Kilka grzybków odłóż do dekoracji, a pozostałe składniki zmiksuj na jednolity krem. Na rozgrzaną patelnię włóż pozostałą część masła. Chleb tostowy pokrój w drobną kostkę. Podsmażaj do momentu zrumienienia. Gotowy krem podawaj z grzankami oraz kawałkami borowików. Dodatkowo udekoruj natką pietruszki. grudzień 2014 Życie Handlowe

PORADNIK

przepisy

Pieczona Młoda Kaczka Zagrodowa z Podlasia na plastrach melona z sałatką z owoców z wytopionym tłuszczem przełóż do brytfanki. Piecz w piekarniku w temperaturze 180°C przez co najmniej 40 minut. Podczas pieczenia podlewaj tłuszczem, który się wytopił. Schłódź upieczone mięso. Pokrój dosyć cienko na ukośne plastry. Melona pokrój na cienkie półplastry. Układaj naprzemiennie plastry melona i plastry mięsa. Udekoruj żurawiną i świeżymi malinami. Danie podawaj lekko schłodzone.

Składniki: • podwójna pierś Młodej Kaczki Zagrodowej z Podlasia • 1 melon • żurawina do mięsa • świeże maliny (20 dag) • kilka winogron Wykonanie: Piersi kaczki natnij płytko na krzyż po stronie skóry, natrzyj solą oraz majerankiem i odłóż na 2 godziny do lodówki. Na patelni rozgrzej tłuszcz i na mocnym ogniu obsmaż piersi, zwłaszcza po stronie ze skórą. Razem

Sernik z jogurtem Bieluch i lawendą

Składniki: Ciasto: • 3 szklanki mąki • 3/4 szklanki cukru pudru • 2 łyżeczki proszku do pieczenia, • kostka margaryny • 1 łyżka smalcu • 4 żółtka Masa serowa: • 4 jogurty Bieluch typu greckiego • 1 szklanka cukru pudru • cukier waniliowy • 2 budynie waniliowe • 4 białka • 4 gałązki z kwiatami lawendy

Życie Handlowe grudzień 2014

Wykonanie: Zagnieć ze wszystkich składników kruche ciasto − 3/4 włóż do zamrażalnika na około 30 minut, a resztą wylep blachę, tworząc spód sernika. Jogurty Bieluch i budynie wymieszaj razem. Białka, cukier i cukier waniliowy ubij na puszystą pianę, dodaj do jogurtu wraz z kwiatami lawendy. Delikatnie wymieszaj łyżką i wylej na ciasto. Na masę jogurtową zetrzyj na tarce resztę schłodzonego wcześniej kruchego ciasta. Wstaw do piekarnika i piecz ok. 40 minut w 160°C. Po tym czasie zostaw jeszcze sernik, aby ostygł w gorącym piekarniku. Nie otwieraj drzwiczek!

Świderki z boczniakiem i warzywami CZAS PRZYGOTOWAN

Składniki: • 40 g masła • 50 g szczypiorku • 150 g pora • 1 żółta papryka • 1 czerwona papryka • 300 g boczniaków • 100 g cukinii • 150 g sera mascarpone • żółtko jaja • 1 kostka warzywna Vegeta • 500 ml wody • 500 g makaronu świderki Podravka • Wykonanie: Na rozgrzanym maśle podsmaż do miękkości pora, cebulę w plasterkach oraz czerwoną i żółtą paprykę

35 pokrojoną w kostkę. DoMINUT daj boczniaki i cukinię pokrojone w paski, zalej bulionem z kostki warzywnej Vegeta. Wymieszaj i duś na małym ogniu. Gdy warzywa będą miękkie, dodaj ser mascarpone wymieszany z żółtkiem i krótko gotuj. Ugotuj makaron zgodnie z przepisem na opakowaniu w wodzie z dodatkiem kostki warzywnej Vegeta. Makaron wymieszaj z warzywami i podawaj na ciepło. Rada: Możesz zastąpić serek mascarpone śmietaną.

Zapraszamy na chwilę relaksu z krzyżówką. Osoby, które ją rozwiążą i będą miały szczęście przy losowaniu, mogą liczyć na atrakcyjne nagrody.

Tym razem do rozdania mamy trzy zestawy złożone ze szlafroka kąpielowego oraz kosmetyków marki Apart z serii Diamond, o wartości ok.

200 zł każdy. Fundatorem nagród jest firma Global Cosmed. Na prawidłowe rozwiązania krzyżówki czekamy do 31 grudnia.

Rozwiązanie krzyżówki prosimy przesyłać na adres redakcji: Magazyn ” Życie Handlowe”, ul. Młynarska 7, 01-205 Warszawa lub drogą elektroniczną na adres: konkurs@ zyciehandlowe.com. Poza hasłem prosimy podać: imię i nazwisko, numer telefonu, adres e-mail, nazwę i adres

sklepu, w którym państwo pracują oraz informację o tym, skąd otrzymali państwo nasz magazyn. Prowadzenie sklepu lub zatrudnienie w nim jest warunkiem otrzymania nagród. Informujemy, że nagrody za prawidłowe rozwiązanie krzyżówki zamieszczonej w listopadowym

numerze „ŻH” otrzymują: • Agnieszka Frach-Dura ze sklepu spożywczo-monopolowego Słoneczko w Środzie Wlkp., • Halina Wardecka ze sklepu spożywczo-przemysłowego w Kluczach, • Magdalena Więcek z supermarketu MPM w Jaśle.

Kanapka z grillowanym indykiem Składniki: • pierś z indyka • ciemne pieczywo • masło • rukola • konfitura wiśniowa Herbapol • sól i pieprz Wykonanie: Pierś z indyka natrzyj solą i pieprzem. Upiecz na patelni grillowej i po-

krój w plasterki. Posmaruj masłem zgrillowane kawałki ciemnego pieczywa i na

nich ułóż rukolę oraz mięso posmarowane konfiturą wiśniową.

Finlandia Bloody Mary Składniki: • 20 ml Finlandia Vodki • 20 ml Finlandia Lime Vodki • 10 ml świeżego soku z cytryny • 3 krople sosu Tabasco • 2 chlusty sosu Worchester • 80 ml soku z pomidorów • pieprz i sól • lód • łodyga selera do dekoracji Wykonanie: Do szejkera wlej oba rodzaje Finlandia Vodki, sok z cytryny, sos Tabasco, sos Worchester oraz sok z pomidorów. Dodaj szczyptę pieprzu i soli. Wsyp lód, a następnie całość wyszejkuj. Przelej przez sitko do kieliszków i udekoruj łodygą selera. grudzień 2014 Życie Handlowe

Ż rozdaje ciepłe ycie Handlowe

i wygodne polary

Janina Pawlak kiosk warzywno-spożywczy, ul. Borowskiego 30 w Gorzowie Wielkopolskim

głoszona przez nas we wrześniu akcja rozdawania polarów lojalnym Czytelnikom „Życia Handlowego” spotkała się z olbrzymim odzewem. Zostaliśmy wręcz zasypani kartkami, których odesłanie do redakcji było warunkiem otrzymania upominku. Już w pierwszych dniach przyszło ich blisko sześćset. Ostateczna liczba zgłoszeń była większa, niż zakładaliśmy w najśmielszych snach. Dlatego tym razem nie jesteśmy w stanie nagrodzić wszystkich osób, które wzięły udział w akcji. Prosimy jednak, by się nie zniechęcały.

Już wkrótce wystartują kolejne tego typu przedsięwzięcia. Obiecane polary sukcesywnie rozsyłamy kurierem. Niektórym zwycięzcom udało nam się wręczyć je osobiście.

Zygmunt Wielchowski właściciel sklepu BIT w Nowym Gąsewie

Jolanta Sztendur-Jarzyńska sklep w Płocku przy ul. Lotników 16

Życie Handlowe grudzień 2014