Zycie handlowe GRUDZIEŃ 2016 by Portal FMCG

M A G A Z Y N

2016 GRUDZIEŃ

Gazeta bezPŁATNA

ISSN: 1231-2010

STR. 18

W nowy rok lekkim krokiem STR. 34

PRAWO

STR. 14

Targi Orzeł Dystrybucji na PGE Narodowym

TEMAT NUMERU

Przewaga kontraktowa czy polityczna?

WYDARZENIA

FAKTY I OPINIE

LIDER SKUTECZNEJ DYSTRYBUCJI

Zimowy pakiet naprawczy STR. 56

Treści opublikowane w tym miejscu dostępne są jedynie dla firm zajmujących się produkcją, handlem lub obrotem artykułami alkoholowymi. Podstawa prawna: Ustawa z dnia 26.X.1982 r. o wychowaniu w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi.

Za dużo „szczęścia” naraz Już w XVII wieku przestrzegano, że dwa grzyby w barszczu to za dużo, a trzy to już pewna droga do niestrawności… Mimo powszechnie panującej mody na

Wydawca Media Direct Sp. z o.o. ul. Młynarska 7, 01-205 Warszawa tel. (22) 539-59-40, fax (22) 539-59-50 www.portalFMCG.pl Organizator konkursu „Przeboje FMCG” i programu „Orzeł Dystrybucji FMCG” oraz wydawca mapy „Twój Partner Handlowy w Regionie”

gotowanie i zbliżającej się wigilii, nie będziemy tu jednak omawiać przepisów na tradycyjne polskie dania, ale przestrzegać przed tym, co dla handlowców upichcili ustawodawcy. Na różnym etapie procedowania są obecnie trzy projekty, które w większym lub mniejszym stopniu dotkną tę branżę. Mowa tu o słynnym już i na razie zawieszonym podatku od sprzedaży detalicznej, o którym trudno chwilowo coś konkretnego napisać, bo w różnych źródłach podawane są odmienne informacje dotyczące tak jego wysokości, zasad naliczania, jak i daty wprowadzenia w nowej formie. W październiku do Sejmowej Komisji Polityki Społecznej i Rodziny trafił projekt ustawy ograniczającej handel w niedziele. Opinie społeczeństwa w tej kwestii są mocno spolaryzowane. Niejednoznacznie w tej sprawie wypowiadają się także handlowcy. Zdania ekspertów w dziedzinie ekonomii i gospodarki również są podzielone. O tym jak bardzo, można się było przekonać, śledząc dyskusję poświęconą tej tematyce podczas targów „Orzeł Dystrybucji FMCG”. Szczegółową relację z tego wydarzenia z opiniami na temat ograniczenia handlu w niedziele zamieszczamy na stronach 18–29. Ostatnio poruszenie w branży wywołała uchwalona przez Sejm ustawa o przeciwdziałaniu nieuczciwemu wykorzystywaniu przewagi kontraktowej w obrocie produktami rolnymi i spożywczymi. Jej zapisy są bowiem na tyle niejasne, ale też jednostronne, że zamiast regulować stosunki na linii dostawca – sieć, mają sporą szansę je rozregulować. Obawy handlowców, którzy w ocenie rzeczonego projektu byli wyjątkowo jednomyślni, prezentujemy w rubryce „Kontrowersje”. Jakby tego było mało, od stycznia mają wejść w życie zmiany w Ustawie o podatku VAT, który dotyczy każdego, kto prowadzi sklep czy hurtownię. Szczegółowe ich omówienie znajduje się na str. 56–58. I choć generalnie chcemy Państwu życzyć w nadchodzącym roku dużo szczęścia, jednak nowe regulacje w kilku tak istotnych dla branży obszarach jednocześnie, to już chyba za dużo „szczęścia” naraz. Dlatego zamiast szczęścia, życzymy spokoju, bo jeśli negatywne przewidywania się sprawdzą, tylko on będzie nas w stanie uratować. A jeszcze lepiej, jeśli kontrowersyjne rozwiązania zostaną na tyle zmodyfikowane, by zapanował w handlu sprzyjający zarobkowaniu spokój.

Redakcja

Prezes Beata Farmus bfarmus@mediadirect.pl Redakcja Redaktor Naczelny Magdalena Stosio-Róg, (608-022-202) mstosio@zyciehandlowe.com Redaktor: Małgorzata Marszałek, (501-624-161) mmarszlek@zyciehandlowe.com Stali współpracownicy: Urszula Chojnacka Marcin Zatyka Reklama Jacek Farmus, (502-282-990) szef działu reklamy jfarmus@zyciehandlowe.com Alicja Nikiszina, (513-148-513) key account manager anikiszina@zyciehandlowe.com Karol Brzozowski, (731-974-498) key account manager kbrzozowski@zyciehandlowe.com Grzegorz Kitliński, (502-090-590) key account manager gkitlinski@zyciehandlowe.com Barbara Czarnecka, (510-808-508) business development manager bczarnecka@zyciehandlowe.com Współpraca: Radomir Jaszczuk, (509-970-585) rjaszczuk@zyciehandlowe.com Projekty specjalne Andrzej Rutkowski, (509-970-575) arutkowski@mediadirect.pl Jolanta Kitlińska, (22) 539-59-40 jkitlinska@mediadirect.pl Dystrybucja dystrybucja@mediadirect.pl Opracowanie graficzne Concept Studio, (22) 841-53-55 biuro@conceptstudio.org Druk Drukarnia Prasowa S.A. Redakcja nie zwraca materiałów niezamówionych oraz zastrzega sobie prawo redakcyjnego opracowania tekstów przyjętych do druku. Nakład: 70 000 egz., Gazeta bezpłatna.

Lider skutecznej dystrybucji* * Źródło: Millward Brown,„Raport z badania Dystrybucja i czytelnictwo prasy handlowej” Listopad 2014

Na różnym etapie procedowania są obecnie trzy projekty, które w większym lub mniejszym stopniu dotkną rodzimy handel

Pismo przeznaczone dla specjalistów dystrybucji. Redakcja nie odpowiada za treść ogłoszeń. Wszystkie prawa zastrzeżone ©.

grudzień 2016 Życie Handlowe

FAKTY I OPINIE

M A G A Z Y N

12/2016

AKTUALNOŚCI Dino wchodzi na giełdę..................................................................................... 6 Największy Chorten na Mazowszu............................................................... 6 Twarda franczyza w ofensywie..................................................................... 8

L I D E R S K U T E C Z N E J DYSTRYBUCJI

Piotr i Paweł zakotwicza w galeriach........................................................... 8 Dublet Polomarketu.......................................................................................... 8 Jedynka Makro po nowemu...........................................................................10 Białostocki Selgros zmienił oblicze.............................................................10 Targi zamiast meczu..........................................................................................11 Spar podkręca licznik.......................................................................................12 Carrefour stawia na wygodę.........................................................................12 Drugi tysiąc na koncie Livio............................................................................12

KONTROWERSJE Przewaga kontraktowa czy polityczna?...................................................14

WYDARZENIA Orły Dystrybucji opanowały PGE Narodowy..........................................18 Bo polski detal ma znaczenie.......................................................................22 Wolność kupowania czy odpoczywania?.................................................24 Zwycięzcy targowych konkursów ............................................................26 Zainspirowali nas hurtownicy i detaliści...................................................28

Przewaga kontraktowa czy polityczna?

Konflikty w spółce obronną ręką

RYNKI TEMAT NUMERU – KARNAWAŁOWE SZALEŃSTWO Kulinarna fiesta..................................................................................................30 W nowy rok lekkim krokiem........................................................................34

NOWOŚCI Artykuły spożywcze........................................................................................38 Artykuły niespożywcze .................................................................................46

FIRMY I MARKI INWESTYCJE Frosta rozmraża zyski....................................................................................49 Gzella kłania się zapracowanym.................................................................49 Odra pozostaje z Grupą Otmuchów......................................................... 50 Mlekovita idzie w proszki............................................................................... 50 Spod Poznania do 119 sklepów................................................................... 50 Magazyny pod nadzorem...............................................................................51 Rozwój w krokach milowych.........................................................................51

PERSONALIA Sprzedaż Carlsberga w nowych rękach ..................................................51

PREZENTACJE Łaciata sława Mlekpolu..................................................................................52

PROMOCJE I KAMPANIE ........................................................................53

Życie Handlowe grudzień 2016

PORADNIK PRAWO Zimowy pakiet naprawczy............................................................................56 Konflikty w spółce obronną ręką................................................................59

JAK UŁOŻYĆ PÓŁKĘ Stock daje patent na zarabianie.................................................................. 60

WYPOSAŻENIE Kultowy Subiekt w wersji online.................................................................62 Rejestracja kart SIM w sklepie? Dlaczego nie!.......................................63 Buzil ma sposób na czystą podłogę..........................................................63 Ekonomiczny dozownik marki Tork............................................................63

TEMAT NUMERU: W nowy rok lekkim krokiem

WYDARZENIA: Druga edycja targów „Orzeł Dystrybucji FMCG”

PRZEPISY .............................................................................................................64 KRZYŻÓWKA ....................................................................................................66

18 grudzień 2016 Życie Handlowe

FAKTY I OPINIE

Aktualności > 6 Kontrowersje > 14 Wydarzenia > 18

Przewaga kontraktowa czy polityczna?

Największy Chorten na Mazowszu Założona w 2009 roku z inicjatywy właścicieli sklepów spożywczych z Podlasia Grupa Chorten ma coraz więcej zwolenników. Pod koniec listopada podpisała umowę partnerską nr 1000.

Dino wchodzi na giełdę 5 grudnia spółka Dino Polska S.A. złożyła prospekt emisyjny w Komisji Nadzoru Finansowego. Ma to związek z debiutem na Giełdzie Papierów Wartościowych, planowanym na pierwszą połowę 2017 r. Według raportu Rolanda Bergera to właśnie Dino było w latach 2010–2015 najszybciej rozwijającą się pod względem średniego rocznego wzrostu liczby sklepów oraz przychodów ze sprzedaży siecią supermarketów proximity (znajdujących się w pobliżu miejsca zamieszkania lub pracy, zaspokajających kompleksowo potrzeby klientów) w Polsce. Na koniec listopada 2016 r. sieć Dino obejmowała 608 placówek (na koniec roku 2010 było ich 111). Sklepy te mają średnio 400 mkw. powierzchni i oferują klientom ok. 5 tys. pozycji asortymentowych. Logistyka Grupy Dino oparta jest na trzech centrach dystrybucyjnych: w Krotoszynie, Jastrowiu i Piotrkowie Trybunalskim. – Mamy dalsze ambitne plany rozwoju, zakładające zarówno zagęszczanie sieci

Życie Handlowe grudzień 2016

sklepów w zachodniej części Polski, gdzie jesteśmy już obecni, jak i ekspansję na północ i wschód kraju. Sprzyja nam otoczenie rynkowe i prognozy dla segmentu proximity, w którym działamy, zakładające średnioroczny wzrost przychodów ze sprzedaży całego segmentu do roku 2020 na poziomie 8,2 proc. – mówi Szymon Piduch, prezes Dino Polska S.A. (na zdjęciu). – Wspólnie z naszymi obecnymi akcjonariuszami uznaliśmy, że to dobry moment na wprowadzenie spółki na GPW – dodaje. Właścicielem 51 proc. akcji Dino jest założyciel spółki Tomasz Biernacki, pozostałe 49 proc. posiada pośrednio fundusz Polish Enterprise Fund VI zarządzany przez Enterprise Investors. W ramach oferty publicznej dostępne będą jedynie akcje należące do tego funduszu.

Tysięczny sklep w strukturach Grupy Chorten znajduje się w Nasielsku przy ul. Warszawskiej 128. Jest to placówka dobrze znana mieszkańcom miejscowości,ponieważ wcześniej działała ona pod szyldem sieci MarcPol. Właścicielka supermarketu pani Katarzyna Lachendrowicz zdecydowała się prowadzić go teraz we współpracy z Grupą Chortene. Wspomniany obiekt to prawdziwa handlowa perełka – znajduje się w wolno stojącym budynku, ma 900 mkw. powierzchni sprzedaży i nowoczesny wystrój. Jest też największy w strukturach mazowieckie-

go oddziału Grupy (średnia powierzchnia 200 należących do niego obecnie placówek wynosi 130 mkw.). Nic więc dziwnego, że dołożono starań, by Chorten w Nasielsku ruszył z odpowiednią pompą. W dniu oficjalnego otwarcie supermarketu pod nowym logo na klientów czekały liczne promocje oraz animacje i zabawy dla dzieci. Agnieszka Woźniak – menedżer ds. rozwoju sieci w spółce Chorten Mazowsze, zapewnia jednak, że klienci sklepu będą mogli liczyć na różnego typu akcje promocyjne nie tylko z okazji inauguracji działalności placówki.

FAKTY I OPINIE

AKTUALNOŚCI

Twarda franczyza w ofensywie Ściśle określone zasady prowadzenia placówki nie zniechęcają detalistów do brandu Nasz Sklep Premium. Wręcz przeciwnie, na mapie Polski systematycznie przybywa obiektów pod tym szyldem. Obecnie jest ich w sumie 280. Franczyzodawca (Polska Sieć Handlowa Nasz Sklep należąca do GK Specjał) ma względem placówek z grupy Premium, nazywanych Delikatesami Premium, największe wymagania. Muszą one posiadać powyżej 100 mkw. powierzchni handlowej, prowadzić sprzedaż w systemie samoobsługowym z wykorzystaniem centralnego systemu informatycznego, być otwarte w z góry ustalonych godzinach, a także dysponować parkingiem dla klientów. Asortyment produktów rekomendowanych jest w nich szerszy niż w przypadku trzech pozostałych szyldów należących do tego operatora (Nasz Sklep, Nasz Sklep Ekspress i Delikatesy Sezam). Jednak twarda franczyza wydaje się nie stanowić dla detalistów problemu, bo tempo rozwoju

9 listopada sieć Polomarket otworzyła nowy sklep w Jeleniej Górze . Tego samego dnia ruszył także wyremontowany supermarket w Zduńskiej Woli. sieci jest ostatnio imponujące. Co więcej, rozwija się ona w różnych regionach kraju. Pod koniec października i na początku listopada otwarcia Delikatesów Premium zapisało na swoim koncie kilka oddziałów PSH Nasz Sklep. Oddział łódzki otworzył je wspólnie z GS-em Strzyżewice. Na ten szyld postawili także państwo Czyżowie, właściciele sklepu w miejscowości Kamień koło Chełma, wcześniej działającego w ramach sieci Odido. Wybrała go również Bogumiła Ślusarczyk, właścicielka sklepu w małopolskiej wsi Kobylany. Już czwartą placówkę w tym formacie, zlokalizowaną w Łące Prudnickiej, uruchomił Dariusz Wasyliszyn, detalista z Opolszczyzny, który na koniec listopada zaplanował otwarcie piątej. Największy wkład w rozwój tej sieci miał

jednak w tym okresie oddział rzeszowski. Na drugie Delikatesy Premium zdecydowali się państwo Grabasowie z miejscowości Łukawiec koło Lubaczowa. Działający pod tym szyldem sklep w miejscowości Opacionka, należący do pana Piotra Rasia, dwukrotnie powiększył rozmiary i asortyment. Obecnie znajduje się on w nowym budynku z dużym parkingiem i zamiast 100 liczy 200 mkw. Kolejne Delikatesy Premium ruszyły także w samym Rzeszowie przy ul. Podwisłocze 6/24. Placówka, która jest własnością spółki Nasz Sklep, ma ok. 80 mkw. powierzchni i niemal 3 tys. produktów w ofercie, przy jej urządzaniu szczególny nacisk położony został na stoiska z owocami i warzywami, mięsem i wędlinami, nabiałem oraz pieczywem.

Piotr i Paweł zakotwicza w galeriach W minionym roku obroty sieci Piotr i Paweł zwiększyły się o 4,4 proc. W tym dynamika ich wzrostu ma być jeszcze wyższa. Taki scenariusz wydaje się bardzo prawdopodobny, zwłaszcza że poznańska spółka otwiera ostatnio sklep za sklepem.

Życie Handlowe grudzień 2016

Dublet Polomarketu

Piotr i Paweł posiada obecnie 142 supermarkety. Najnowszy ruszył 3 grudnia na terenie centrum handlowego Victory w Pruszczu Gdańskim. Kilka dni wcześniej (30 listopada) sieć otworzyła placówkę w galerii Quick Park w Mysłowicach. Od 24 listopada sklep pod tym szyldem działa także o kilkanaście kilometrów dalej – w katowickim parku handlowym Rawa. Poza Pomorzem i Śląskiem na owtarciowej trasie Piotra i Pawła znalazło się też Mazowsze, a dokładniej Legionowo. Od 26 listopada

Obie placówki znajdują się w wolno stojących budynkach, wyposażonych w klimatyzację, obie dysponują też parkingami dla klientów. Dzięki szerokim boksom kasowym zakupy w supermarketach bez problemu zrobią rodzice z wózkami dziecięcymi czy też osoby niepełnosprawne. Od poniedziałku do soboty placówki otwarte są w godzinach 7.00–21.00. W niedziele ta zlokalizowana w Jeleniej Górze pracuje od 9.00 do 20.00, a w Zduńskiej Woli o godzinę krócej. Do końca roku sieć Polomarket zamierza uruchomić jeszcze cztery sklepy, dzięki czemu zamknie go liczbą 290 na koncie.

w supermarkecie tej sieci o powierzchni 1200 mkw. mogą robić zakupy osoby odwiedzające galerię Gondola. Trzy pozostałe uruchomione ostatnio sklepy poznańskiego operatora są nieco mniejsze – mają w granicach 900 mkw. Każdy z nowych supermarketów oferuje klientom szeroki wybór towarów, w tym cechujące się wysoką jakością produkty świeże oraz wyroby marki własnej. Mając na uwadze komfort i dbając o standard obsługi kupujących, sklepy działają w formule 5 Gwarancji, prowadzony jest w nich także program lojalnościowy pod nazwą „Po2jamy Rabaty”.

FAKTY I OPINIE

AKTUALNOŚCI

Jedynka Makro po nowemu W pierwszej połowie grudnia nastąpiło reotwarcie flagowej hali Makro Cash & Carry, zlokalizowanej w Warszawie przy Alejach Jerozolimskich 184. Wydarzeniu towarzyszyły specjalne atrakcje dla klientów oraz kampania informacyjna. Wspomniany obiekt jest pierwszym otworzonym przez Makro w Polsce i trzecim (po kaliskim oraz zielonogórskim), który poddany został modernizacji w celu lepszego dostosowania do potrzeb lokalnego rynku. Nowy układ hali ma poprawić komfort zakupów oraz usprawnić poruszanie się po niej. W Makro przy Alejach

Życie Handlowe grudzień 2016

Jerozolimskich dwukrotnie powiększone zostały stoiska z warzywami i owocami, mięsem, rybami oraz nabiałem. W ofercie pojawiło się też ponad 2 tys. nowości produktowych, ważnych z punktu wiedzenia kluczowych klientów sieci, takich jak szefowie kuchni czy kupcy. Z okazji otwarcia przebudowanego obiektu przewidziane są liczne atrakcje, m.in. pokazy kulinarne czy degustacje. Wydarzenie nagłaśnia kampania realizowana na billboardach i siatkach wieloformatowych, a także w radiu oraz internecie. Celem działań marketingowych jest budowanie nowego, odświeżonego wizerunku Makro jako profesjonalnego dostawcy asortymentu dla gastronomii i handlu.

Białostocki Selgros zmienił oblicze 22 listopada otwarto zmodernizowaną hurtownię Selgros Cash & Carry w Białymstoku. Dzięki wprowadzonym zmianom zakupy w hali są prostsze i przyjemniejsze, a asortyment bogatszy. Białostocki Selgros działa od grudnia 2008 roku. Ostatnio został całkowicie przebudowany. Przestrzeń hali przy ul. Produkcyjnej poddano reorganizacji, wprowadzono także zmiany w wizualizacji i ekspozycji towarów. Wszystko po to, żeby ułatwić klientom zaopatrzenie. Hala w Białymstoku jest kolejną, w której pojawiło się nowe, doceniane przez bywalców innych hurtowni Selgros, stoisko ze świeżymi rybami oraz owocami morza. Wśród tych pierwszych są zarówno gatunki morskie i oceaniczne, jak też słodkowodne. Wybór w drugiej kategorii także jest bogaty, obejmuje m.in.: krewetki, kalmary, ośmiornice, kraby, homary, małże i ostrygi. Wspomniane stoisko znajduje się na położnym centralnie „Rynku artykułów świeżych”, gdzie wydzielono także osobne, znakomicie zaopatrzone strefy ze świeżymi owocami i warzywami (przechowywanymi w zamkniętych pomiesz-

czeniach o stałej temperaturze 8°C) oraz najlepszej jakości mięsem z własnego rozbioru. Na kupujących czekają także świetnie zaopatrzona hala nabiałowa, lodówki z wędlinami i stoisko ze świeżym pieczywem z własnego odpieku. Poza produktami spożywczymi w ofercie hali znajdują się chemia gospodarcza, artykuły przemysłowe oraz odzież. Uwadze klientów z branży HoReCa polecamy wprowadzone do sprzedaży kilka miesięcy temu dwie profesjonale marki własne – Transgourmet Quality oraz Transgourmet Economy. Hurtownia w Białymstoku czynna jest siedem dni w tygodniu, od poniedziałku do soboty w godzinach od 5.00 do 21.00, a w niedziele od 8.00 do 18.00. Warto było odwiedzić ją zwłaszcza w dniu otwarcia po modernizacji, kiedy to na klientów czekały promocje cenowe, gratisowe zakupy oraz atrakcyjne nagrody do wygrania.

Targi zamiast meczu Listopadowe targi Grupy Kapitałowej Specjał na dobre wpisały się w kalendarz handlowych imprez. W tym roku zorganizowane zostały już po raz 19. i jak zwykle zgromadziły wystawców nie tylko z kraju, ale też z zagranicy. W dniach 3–4 listopada do rzeszowskiej Hali Podpromie (w której swoje mecze rozgrywa słynna siatkarska drużyna Asseco Resovia Rzeszów) zawitali producenci z całej Polski, a także z zagranicy. W sumie na 7 tys. mkw. powierzchni swoją ofertę przedstawiło ponad 220 firm, reprezentujących branże żywnościową, medyczną oraz samochodową. Jak co roku w gronie tym znaleźli się globalni gracze, tacy jak: Danone, Ferrero, Pepsico czy Carlsberg. Na targach pojawiało się także wielu debiutantów – m.in. producentów słodyczy czy zdrowej żywności. Nie brakowało również podmiotów, które stawiają pierwsze kroki na polskim rynku. Dwudniowe wydarzenie dało im okazję do zaprezentowania produktów oraz usług, poznania opinii o nich oraz nawiązania nowych kontaktów biznesowych. Jak zawsze sporą rzeszę odwiedzających przyciągnęły bezpłatne badania i konsultacji medyczne, a także konferencje, podczas których poru-

szane były tematy związane m.in. ze zdrowym żywieniem, higieną czy opieką długoterREKLAMA

minową. Prawdziwą sensację wzbudzili jednak zawodnicy wspomnianej Asseco Resovii Rzeszów, sponsorowanej w tym sezonie przez Specjał, którzy pojawili się na oficjal-

nym otwarciu imprezy. Emocji dostarczył także uroczysty wieczorny bankiet, podczas którego – tradycyjnie już – wystawcom przyznane zostały nagrody i wyróżnienia.

FAKTY I OPINIE

AKTUALNOŚCI

Spar podkręca licznik Okres poprzedzający święta Bożego Narodzenia to żniwa dla handlu. Nic więc dziwnego, że każdy operator detaliczny chce w grudniu mieć na koncie jak najwięcej sklepów. Takie są także ambicje sieci Spar.

(Małopolska). Nowe placówki pod logo Spar Express powstały w Pionkach, Nowym Korczynie oraz Lipnie, czyli w woj. mazowieckim, świętokrzyskim oraz wielkopolskim. Ich metraż waha się w granicach 140–150 mkw. Warto odnotować, że pod koniec listopada ten sam operator otworzył

także placówkę dziesięć razy większą. Mowa tu o liczącym 1400 mkw. hipermarkecie Eurospar w zambrowskiej galerii BEM, która jest jednym z największych i najnowocześniejszych obiektów tego typu w regionie. Dodając tych sześć pozycji, lista sklepów Spara liczy ich obecnie 277.

Początek ostatniego miesiąca 2016 roku przyniósł otwarcia pięciu placówek sieci Spar. Dwie z nich reprezentują segment supermarketów, trzy sklepów convenience. Te większe mają po 390 mkw. powierzchni i zlokalizowane są w Dobroszycach (Dolnośląskie) oraz Piwnicznej-Zdroju

Carrefour stawia na wygodę Stan posiadania sieci Carrefour powiększył się w listopadzie o 11 nowych sklepów convenience. Placówki zostały otwarte w kilku regionach kraju.

Najwięcej uruchomiono w Warszawie, pozostałe ruszyły m.in. w Wadowicach, Skawinie i Opolu. Placówki te dołączyły do stale rozwijanej sieci sklepów osiedlowych Carrefour, która liczy już ponad 600 obiektów.

Życie Handlowe grudzień 2016

– Zarówno format placówek franczyzowych, jak i ich asortyment dobieramy specjalnie do danej lokalizacji i oczekiwań klientów. Nasze sklepy funkcjonują i na osiedlach mieszkaniowych czy przed-

mieściach, i w centrach dużych miast, a także w mniejszych miejscowościach oraz na terenach wiejskich – mówi Marek Lipka, dyrektor ds. franczyzy i sklepów convenience w Carrefour Polska. Franczyzodawca pomaga swoim partnerom na każdym etapie współpracy. Przed podpisaniem umowy pracownicy sieci oceniają lokalizację i potencjał sklepu oraz ustalają jego plan, wyposażenie i wizualizację. Następnie odbywają się szkolenia dla właściciela i personelu oraz prace adaptacyjne w lokalu ze wsparciem ekipy otwarciowej. Przez cały okres współpracy franczyzobiorca ma zapewnione wsparcie ze strony opiekuna regionalnego, który dba o standardy, sugeruje usprawnienia i pomaga wdrażać nowe elementy konceptu. Wszystko to sprawia, że placówkami pod logo Carrefour mogą z powodzeniem zarządzać zarówno osoby z wieloletnim doświadczeniem handlowym, jak i dopiero zaczynający karierę w tej branży.

Drugi tysiąc na koncie Livio Pod koniec listopada łódzki oddział spółki LD Holding miał powody do dumy, otworzył bowiem trzechsetny sklep pod szyldem Livio. Jednocześnie była to dwutysięczna placówka w kraju. Livio z numerem 2000 działa w formacie TOP, a znajduje się w miejscowości Kruszewiec k. Opoczna. Na 160 mkw. powierzchni sprzedaży oferuje klientom ponad 7 tys. pozycji asortymentowych, m.in. w ramach bogato zaopatrzonych działów nabiałowego, warzywnego i alkoholowego. Ułożone one zostały zgodnie z opracowanymi przez franczyzodawcę planogramami. Dodatkowym atutem placówki są najwyższej jakości mięso i wędliny, pochodzące z należącego do właścicieli sklepu zakładu produkcyjnego. Tu dodać należy, że państwo Barbara i Stanisław Stępniowie prowadzą także trzy inne placówki pod logo Livio.

Po raz drugi na tę sieć postawił także Wojciecha Szewsa – detalista z Pomorza, który otworzył ostatnio sklep w formacie Livio Market w Gdyni. Placówka liczy 80 mkw. powierzchni sprzedaży i oferuje klientom ok. 2 tys. produktów. Zlokalizowany na osiedlu Fikakowo sklep posiada w asortymencie duży wybór alkoholi, produktów spożywczych, artykułów chemicznych i kosmetycznych.

FAKTY I OPINIE

KONTROWERSJE

Przewaga kontraktowa 30 listopada 2016 r. Sejm uchwalił ustawę o przeciwdziałaniu nieuczciwemu wykorzystywaniu przewagi kontraktowej w obrocie produktami rolnymi i spożywczymi. Przepisy, które prawdopodobnie wejdą w życie w połowie przyszłego roku, mogą napsuć wiele krwi zarówno handlowcom, jak i dostawcom, a także pogorszyć stosunki między nimi, mimo że w założeniach pomysłodawców miały je uzdrowić.

Do kluczowych przypadków, w których będzie można mówić o stosowaniu przewagi kontraktowej, zaliczono nieuzasadnione rozwiązanie umowy lub wydłużanie terminów płatności za produkty, uzależnienie zawarcia lub przedłużenia umowy od przyjęcia lub spełnienia przez jedną ze stron innego świadczenia, które nie ma związku z przedmiotem umowy, a także przyznanie tylko jednej ze stron uprawnień do rozwiązania umowy, odstąpienia od niej lub jej wypowiedzenia.

RZĄDOWY PROJEKT USTAWY O PRZEWADZE KONTRAKTOWEJ opracowany w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi zjednoczył środowisko handlowe. Przeciwko planowanym regulacjom protestowali zarówno operatorzy dużych sieci, jak i mniejsi detaliści. Jednogłośnie sprzeciwiały się im też różne organizacje handlowe, m.in.: Polska Izba Handlu, Polska Organizacja Handlu i Dystrybucji oraz Forum Polskiego Handlu. Najczęściej powtarzanymi argumentami były te o stygmatyzowaniu środowiska handlowego i asymetryczności proponowanych przepisów – katalog nieuczciwych praktyk skupia się głównie na nabywcach, a więc detalistach, i pomija np. takie praktyki, jak wstrzymywanie dostaw czy przerzucanie na sklepy ryzyka, związanego z obrotem produktami o krótkim terminie ważności.

Dotkliwe kary

Prawo kontra obyczaje W intencji twórców nowe przepisy mają doprowadzić do wyeliminowania nieuczciwych praktyk handlowych na każdym etapie łańcucha dostaw, np. stosowania wydłużonych

Życie Handlowe grudzień 2016

terminów płatności czy tzw. opłat półkowych, i umożliwić skuteczną walkę z wykorzystywaniem pozycji przez silniejszych graczy rynkowych. Tyle teoria. W praktyce, zdaniem wielu przedstawicieli świata handlu, ustawa może spowodować destabilizację rynku spożywczego w Polsce i zaowocować falą donosów. W świetle przyjętych regulacji każdy przedsiębiorca, który będzie miał poczucie, że zetknął się z wykorzystywaniem przewagi kontraktowej, może zgłosić to do UOKiK. Fakt, że właśnie do tego urzędu, to kolejny punkt krytykowany przez środowisko handlowe. Do innych należy znaczny stopień niejasności niektórych zapisów, czego efektem może być trudność w stwierdzeniu, czy w grę wchodzi złamanie przepisów prawa, czy jedynie dobrych obyczajów. W rozumieniu nowych przepisów z przewagą kontraktową mamy do czynienia, gdy nabywca lub dostawca nie ma wystarczających możliwości nabycia lub zbycia towarów i zauważalna jest duża dysproporcja w potencjale ekonomicznym na korzyść jednej ze stron.

Obawy i wątpliwości budzi także wysokość przewidzianych w ustawie kar oraz szerokie kompetencje prezesa UOKiK w tym względzie, który będzie mógł nałożyć – zarówno na kupującego, jak i sprzedającego produkty spożyw-

Najczęściej powtarzanymi argumentami przeciwko nowej ustawie były te o stygmatyzowaniu środowiska handlowego i asymetryczności proponowanych przepisów.

cze bądź rolne i to nawet w przypadku nieumyślnego naruszenia zakazu nieuczciwego wykorzystania przewagi kontraktowej – karę finansową w wysokości do 3 proc. obrotu osiągniętego w ostatnim roku obrotowym przed nałożeniem kary. Co więcej, w przypadku utrudniania postępowania (np. nieprzedstawienia żądanych informacji lub wprowadze-

czy polityczna? nia w błąd) przedsiębiorca musi liczyć się z możliwością nałożenia na niego kary do… 50 mln euro, zaś każdy dzień opóźnienia w wykonaniu decyzji UOKiK może kosztować go nawet 10 tys. euro. Nowe regulacje będą stosowane w przypadkach, w których łączna wartość obrotów między nabywcami i dostawcami produktów – w roku wszczęcia postępowania lub w którymkolwiek z dwóch lat poprzedzających jego wszczęcie – jest wyższa niż 50 tys. zł oraz gdy roczna wartość obrotów nabywcy lub dostawcy, któremu zarzuca się nieuczciwe wykorzystanie przewagi kontraktowej, przekroczyła w roku poprzedzającym postępowanie 100 mln zł.

Bez odzewu Projekt trafił pod obrady Sejmu 25 lipca. Cztery miesią-

ce dyskusji, w czasie których przedstawiciele środowiska handlowego wielokrotnie zgłaszali propozycje zmian oraz sygnalizowali potencjalne negatywne konsekwencje wprowadzenia przepisów w obecnej formie, w żaden sposób nie przełożyły się na zmodyfikowanie regulacji zgodnie z sugestiami praktyków rynku. Przeciwni przepisom w obecnym kształcie byli także przedstawiciele partii opozycyjnych, które w sumie zgłosiły blisko 30 poprawek. Ustawa przeszła jednak bez uwzględnienia którejkolwiek z nich. Cel był szlachetny: zagwarantowanie równowagi kontraktowej i wyrównanych warunków działania na rynku. Rzadko jednak utopijne założenia sprawdzają się w twardych realiach ekonomicznych. URSZULA CHOJNACKA

Wolnoamerykanka Zdaniem Krzysztofa Borżoła, adwokata z Kancelarii Chałas i Wspólnicy, projekt ustawy ma wiele mankamentów. Przede wszystkim jest mało precyzyjny, a to rodzi obawy o dowolność interpretacji zawartych w nim zapisów. Najwięcej kontrowersji budzą takie sformułowania, jak działanie sprzeczne z dobrymi obyczajami czy naruszenie istotnego interesu strony. Ustawodawca dopiero w uzasadnieniu projektu potwierdził, że w głównej mierze chodzi o tzw. opłaty półkowe. W samym projekcie można tej definicji ze świecą szukać. Opłatą półkową w różnych postaciach i nazewnictwach posługuje się wiele sieci handlowych i czy w takim przypadku – skoro jest to wieloletnia praktyka – będzie mowa o naruszeniu dobrych „utartych” już obyczajów, czy też zwyczajowego związku z przedmiotem umowy (art. 7 pkt 3 ust. 3 projektu)? Oczywiście, jak wskazuje sam ustawodawca, już na podstawie obowiązujących przepisów można wymuszać na stronach pewne zachowania rynkowe. W myśl ustawy o terminach zapłaty w transakcjach handlowych można np. żądać, żeby wynosił on maksymalnie 60 dni. Jednak już w chwili obecnej kontrahenci godzą się na dłuższe terminy, obawiając się pogor-

szenia relacji i utraty klienta. Dlatego, jeżeli projektowane przepisy wejdą w życie, od decyzji prezesa UOKiK będzie zależał poziom jego ingerencji w zapisy kontraktowe. Wiele organizacji handlowych zwraca uwagę przede wszystkim na dużą ogólnikowość zapisów w zestawieniu z wprowadzonymi karami do 3 proc. rocznych przychodów firmy za ich naruszenie, i to bez względu na to, czy nastąpiło ono umyślnie, czy też nie. Brak katalogu zamkniętego przypadków naruszenia budzi po obu stronach obawy, że nastąpi duża uznaniowość urzędu przy stosowaniu ustawy. Na podstawie samych jej zapisów trudno ocenić, czy proponowane regulacje przyniosą korzyści. Wszystko zależeć będzie od tego, jakie stanowisko zajmie prezes UOKiK i jakie działania będą podejmowane w celu zapobieżenia nieuczciwym zachowaniom rynkowym. Przypomina to trochę prawo amerykańskie, gdzie precedensy budują praktykę. Jednak na gruncie prawa polskiego raczej nie o to chodziło ustawodawcy.

grudzień 2016 Życie Handlowe

FAKTY I OPINIE

KONTROWERSJE

Ustawa o przewadze kontraktowej –

Marzena Gradecka, właściciel PGD, członek zespołu roboczego przy parlamentarnym zespole ds. patriotyzmu gospodarczego

Maciej Ptaszyński, dyrektor generalny Polskiej Izby Handlu

Życie Handlowe grudzień 2016

MIMO ŻE REPREZENTUJĘ grupę tzw. sklepów tradycyjnych, które jako najsłabsze ogniwo rynku teoretycznie nie powinny czuć się zagrożone zapisami tejże ustawy, jestem jej zdecydowanym przeciwnikiem. Uważam, że nie będzie ona stymulowała do rozszerzania strefy dobrych praktyk w handlu, a wręcz przeciwnie. Będzie podstawą do rozszerzania strefy praktyk złych. Ustawa ma zapisy i regulacje miękkie, dające duże pole do interpretacji. W zasadzie po jej uchwaleniu więcej jest pytań niż odpowiedzi. Wydaje mi się, że wprowadzi chaos oraz da urzędnikom narzędzia, z których będą korzystać w sposób trudny do przewidzenia.

USTAWA, W ZAŁOŻENIU JEJ TWÓRCÓW, ma chronić polskich producentów przed wykorzystywaniem przez międzynarodowe sieci sprzedaży, jednak jej autorzy nie widzą, że rynek żywności w wielu kategoriach jest już zdominowany przez kilka firm, w większości należących do zagranicznych koncernów. Tymczasem dystrybucja żywności pozostaje w dużo większym stopniu rozdrobniona. Powoduje to olbrzymią dysproporcję, która w świetle nowej ustawy zostanie jeszcze powiększona. Uważamy, że anonimowe zgłoszenia wykorzystywania przewagi kontraktowej przez sieci handlowe mogą doprowadzić do wypchnięcia z rynku i w konsekwencji bankructwa mniejszych producentów. Duże podmioty, aby zminimalizować ryzyko, będą chciały podpisywać umowy z firmami spożyw-

Obawiam się, że po wprowadzeniu ustawy wzrośnie zainteresowanie sieci importem, co mogą boleśnie odczuć ci, których teoretycznie ma ona chronić.

A handel, w szczególności wielki, i tak będzie handlował tym, czym będzie chciał i z tym, z kim będzie chciał. Nie ma w gospodarce wolnorynkowej możliwości narzucania właścicielowi tego co, od kogo i za ile mam mieć na półce. Obawiam się również, że wzrośnie zainteresowanie sieci importem, co mogą boleśnie odczuć ci, których ustawa teoretycznie ma chronić.

Trudno powiedzieć, na ile wdrożenie nowych zasad będzie odczuwalne dla właścicieli sklepów. Mogę sobie wyobrazić każdy scenariusz – od bezradności UOKiK, czyli egzekutora ustawy, którego środowisko handlowe od lat piętnuje za brak skuteczności, do totalnego chaosu, gdzie każdy każdego zgłasza do urzędu, oczekując wszczęcia procedury.

czymi podobnej wielkości, by uniknąć potencjalnego zagrożenia skarżenia ich. Jeżeli pojawiają się zachowania wykraczające poza przyjęte powszechnie reguły współpracy – należy je piętnować i przeciwdziałać pojawianiu się ich w przyszłości. Kwalifikowanie jednak w zasadzie wszystkich

zapisów kontraktowych jako naruszających równowagę współpracy jest niecelowe i szkodliwe tak dla odbiorców, jak i producentów, a w dłuższej perspektywie czasowej także dla konsumentów. Sformułowania użyte w ustawie są na tyle niejednoznaczne, że nie pozwalają na precyzyjne określenie, w którym momencie dochodzi do stosowania niedozwolonych działań. Autorzy projektu pozostawiają prezesowi UOKiK swobodę w ustaleniu znaczenia pojęć nieostrych oraz samodzielne tworzenie katalogu dobrych obyczajów wymiany handlowej w branży rolno-spożywczej. Powyższe należy uznać nie tylko za naruszenie ogólnej kompetencji organów administracji, ale za wypaczenie idei wypracowania poprawnych relacji handlowych pomiędzy przedsiębiorcami.

Anonimowe zgłoszenia wykorzystywania przewagi kontraktowej przez sieci handlowe mogą doprowadzić do wypchnięcia z rynku i w konsekwencji bankructwa mniejszych producentów.

– komentarze ekspertów

Robert Krzak, członek rady nadzorczej spółki Piotr i Paweł

Maciej Chmielowski, biuro prasowe UOKiK

PROPONOWANE REGULACJE mogą przynieść negatywne skutki dla konsumentów w zakresie cen i oferty handlowej, ponieważ sieci handlowe mogę obawiać się twardych negocjacji z dostawcami, a także spłycić i zawęzić asortyment poprzez zaprzestanie współpracy z niektórymi z nich. Ustawa może też niekorzystnie odbić się na sieciach handlowych, rodzimych – w zakresie negocjacji z koncernami międzynarodowymi, a wszystkich ze względu na obawę anonimowych zgłoszeń do UOKiK (możliwość przeniesienia negocjacji za granicę). Ucierpieć też na niej mogą mniejsi producencie wyeliminowani z gry ze względu na obawy sieci co do negocjacji, a także cały rynek

z uwagi na zatomizowanie handlu żywnością. Moim zdaniem proponowane zapisy nie zapewnią osiągnięcia założonych celów. Uważam, że są one niepotrzebne i winny zostać zastąpione kodeksem dobrych praktyk. Mogą też odegrać rolę przeciwną do zamierzonej, prowadząc do pogłębionej koncentracji i konsolidacji po stronie zarówno producentów, jak i handlowców. Apelowałem wielokrotnie do ustawodawcy, że nie ma potrzeby regulowania wszystkiego w handlu i żeby przy wszystkich projektach działać w myśl zasady: po pierwsze nie szkodzić. Omawiana ustawa jest niejasna, dopuszcza działanie prawa wsteczne, wprowadza

zagrożenie karami absolutnie nieadekwatnymi do ewentualnej winy uczestników rynku i pozwala na niejednoznaczne interpretacje, co nie sprzyja stabilności życia gospodarczego.

PROBLEM NIEUCZCIWEGO WYKORZYSTYWANIA przewagi kontraktowej w branży rolno-spożywczej jest widoczny w całej Europie. Większość krajów postanowiła rozwiązać tę kwestię ustawowo, w niektórych wystarczyła samoregulacja branży. W Polsce tego typu spory między przedsiębiorcami mogły rozpatrywać sądy powszechne, m.in. na podstawie Ustawy o zwalczaniu nieuczciwej konkurencji. Zawiodły próby rozwiązania problemu za pomocą samoregulacji. W przeszłości trwały m.in. prace nad stworzeniem kodeksu dobrych praktyk, niestety strony nie doszły

do porozumienia. Dlatego pojawiła się potrzeba regulacji ustawowej, która uzdrowi stosunki handlowe. Sankcja za wykorzystywanie przewagi kontraktowej będzie mogła wynieść maksymalnie 3 proc. obrotu firmy. Trzeba zwrócić przy tym uwagę, że jest ona znacznie mniejsza niż za praktyki ograniczające konkurencję i interesy

konsumentów, w przypadku których może sięgać nawet 10 proc. obrotów. Od wielu lat stosujemy te przepisy, a maksymalny wymiar kary orzekany był wyjątkowo. Poza tym trzeba pamiętać, że od decyzji UOKiK będzie przysługiwało odwołanie do sądu. Mamy nadzieję, że ustawa spełni swój cel i pomoże przedsiębiorcom i konsumentom.

Proponowane regulacje mogą odegrać rolę przeciwną do zamierzonej, prowadząc do pogłębionej koncentracji i konsolidacji po stronie zarówno producentów, jak i handlowców.

Trzeba zwrócić uwagę, że sankcja za wykorzystywanie przewagi kontraktowej jest znacznie mniejsza niż za praktyki ograniczające konkurencję i interesy konsumentów.

grudzień 2016 Życie Handlowe

FAKTY I OPINIE

WYDARZENIA

ORŁY DYSTRYBUCJI opanowały PGE Narodowy 25 listopada miała miejsce II edycja targów „Orzeł Dystrybucji FMCG”. Wzięło w nich udział blisko 100 wystawców – dwa razy więcej niż w minionym roku. W gronie tym, poza przedstawicielami branży spożywczej, zadebiutowały też firmy chemiczno-kosmetyczne. Wydawać by się mogło, że imprezy targowe to w branży FMCG pomysł zgrany jak stara płyta. Organizują je wszyscy – od dużych firm dystrybucyjnych, poprzez lokalne hurtownie, na stowarzyszeniach kupieckich i sieciach franczyzowych kończąc. W zeszłym roku, kiedy przygotowywaliśmy pierwszą edycję targów „Orzeł Dystrybucji FMCG”, nie myśleliśmy, że spotkają się one z tak dobrym przyjęciem. Zainteresowanie tym wydarzeniem zarówno wśród wystawców, jak i odwiedzających przerosło nasze oczekiwania i sprawiało, że postanowiliśmy zorganizować je po raz drugi. PRESTIŻOWE MIEJSCE Tegoroczna edycja targów „Orzeł Dystrybucji FMCG” odbyła się w tym samym prestiżowym miejscu – Biznes Klubie Stadionu PGE Narodowy, ale na blisko dwa razy większej powierzchni (3,2 tys. mkw.). Uczestniczyła w nich też prawie dwukrotnie większa liczba producentów i dystrybutorów. Innowacją w porównaniu z ubiegłoroczną edycją imprezy było pojawienie się na niej wystawców nie tylko z branży spożywczej, ale także kosmetycznej i chemicznej. Swoje produkty i rozwiązania podczas targów „Orzeł Dystrybucji FMCG” zaprezentowały przede wszystkim firmy polskie, zwłaszcza małej oraz średniej wielkości. Oprócz podmiotów od lat obecnych na rynku, wśród wystawców znalazły się także przedsiębiorstwa młode, które rozwijają się dynamicznie i poszukują kolejnych rynków zbytu. Opinie wystawców i odwiedzających o imprezie zamieszczamy na str. 20–21. TYLKO DLA HANDLOWEJ ŚMIETANKI Targi „Orzeł Dystrybucji FMCG” organizowane są z myślą o detalistach i hurtownikach. Właśnie to grono zainspirowało nasze wydawnictwo, żeby tę imprezę przeprowadzić i tylko ono miało szansę w niej

uczestniczyć. Zaproszenie do tego, żeby 25 listopada odwiedzić PGE Narodowy i zapoznać się z ofertą prawie 100 wystawców, otrzymało ponad 1500 hurtowni oraz około 400 sieci sklepów, zarówno z branży spożywczej, jak też kosmetycznej. Podczas imprezy odbyły się dwa panele dyskusyjne, podejmujące tematykę elektryzującą środowisko kupieckie: „Sprzedaż produktów po zaniżonych cenach w zagranicznych dyskontach” oraz „Handel w niedziele i święta” z udziałem praktyków oraz ekspertów w dziedzinie gospodarki. Szczegółowa relacja z paneli znajduje się na str. 22–25. ATRAKCJI CO NIEMIARA Poza benefitami, które zwykle oferują imprezy tego typu, w postaci możliwości pozyskania nowych klientów i nawiązania albo też zacieśnienia już istniejących relacji biznesowych, targi „Orzeł Dystrybucji FMCG” obfitowały w wiele atrakcji. Na ustawionej w centralnym punkcie Biznes Klubu scenie co chwila coś się działo. Swoje pięć minut mieli na niej prelegenci z firm: Davi, Stock Polska, Alecenny.pl oraz Sauersand. Każda z nich przedstawiła detalistom oraz hurtownikom unikalne produkty, dzięki którym mogą oni wyróżnić się na tle konkurencji, oraz narzędzia zwiększające sprzedaż. Na tej samej scenie okolicznościowe statuetki i dyplomy odebrali laureaci dwóch rozstrzygniętych podczas targów konkursów: „Polski Smak 2016” oraz „Produkt z potencjałem”. Tam także ogłoszone zostały nazwiska trzech najbardziej aktywnych kupców, którzy w nagrodę otrzymali zestawy złożone z laptopa Acer Aspire (wraz z torbą na niego), kompletu głośników i słuchawek. Więcej informacji na temat laureatów wszystkich wymienionych konkursów zamieszczamy na str. 26. OD PROGRAMU DO TARGÓW Ostatnim punktem imprezy był wieczorny bankiet w znajdującym się w sercu stolicy hotelu InterContinental. Uczestniczyli w nim laureaci programu „Orzeł Dystrybucji FMCG”, który nasze wydawnictwo prowadzi już trzeci rok z rzędu i od którego wzięła się nazwa targów. O tym, co to za inicjatywa, piszemy na str. 28–29.

„Oceniamy pozytywnie organizację i nowoczesną formułę targów. Mieliśmy okazję zaprezentowania naszej oferty szerokiemu gronu odbiorców – przedstawicielom hurtowni i sieci sklepów. Liczymy na kontynuację zainicjowanych kontaktów” – Marta Podmokły, spółka Tomil.

„Udział w targach daje nam możliwość zaprezentowania nowości poprzez degustacje, dzięki czemu od razu otrzymujemy informację zwrotną od klienta, czy jest produktem zainteresowany, a jeśli nie, to dlaczego. Jeśli za rok ta impreza znowu się odbędzie, weźmiemy w niej udział” – Ewa Panasewicz, firma Octim

Organizatorzy

FAKTY I OPINIE

WYDARZENIA

„Po raz drugi wzięłam udział w targach i widzę w nich potencjał rozwojowy. Jest to doskonała okazja do nawiązania kontaktów handlowych, poznania nowych produktów czy trendów rynkowych” – Aleksandra Bylak, PHU Bjanex, spółka regionalna sieci Lewiatan.

„Mimo że na targach dominowali wystawcy spożywczy, udało się nam nawiązać kilka kontaktów, odbyć wiele ciekawych i konstruktywnych rozmów oraz wymienić poglądy. A poznanie opinii osób z innych branż uważam za bezcenne” – Paweł Woch, sieć drogerii Laboo.

Życie Handlowe grudzień 2016

„Targi oceniamy bardzo dobrze, było dużo odwiedzających, dużo potencjalnych partnerów biznesowych. Przeprowadziliśmy sporo ciekawych rozmów, które, mamy nadzieję, zaowocują w przyszłości” – Adam Rzepkowski, spółka Alleceny.pl.

„Targi Orzeł Dystrybucji to wielkie święto handlu, na którym jest obecnych wiele wspaniałych firm, dlatego my też musieliśmy tu być. Nawiązaliśmy nowe kontrakty, które, mam nadzieję, zaowocują dobrym biznesem” – Andrzej Janik, firma Merkury.

„Nasza opinia na temat targów jest bardzo pozytywna. Udana impreza pod względem handlowym. Komfortowe warunki do rozmów i zapoznania się z produktami” - Barbara Kowalczyk, firma Lowell International, zajmująca się eksporter żywności, kosmetyków i chemii gospodarczej.

„Po pierwszych godzinach spędzonych na targach widzimy bardzo duże zainteresowanie naszymi markami. Nawiązaliśmy wiele nowych kontaktów, myślę, że dzięki temu nasze kosmetyki – dotychczas regionalne – zyskają zasięg ogólnokrajowy” – Dariusz Tomczak, hurtownia Davi.

„Na targach poznaliśmy wielu potencjalnych klientów, zainteresowanych naszymi drewnianymi akcesoriami do pielęgnacji stóp, i jesteśmy jak najlepszego zdania co do przyszłości tych kontaktów” – Wojciech Gąska, spółka Dobry Stolarz Gąska.

grudzień 2016 Życie Handlowe

FAKTY I OPINIE

WYDARZENIA

Bo polski detal ma znaczenie O tym, że producent, dystrybutor i detalista to system naczyń połączonych, teoretycznie wie każdy. Czy każdy zdaje sobie jednak sprawę z tego, że jak nie będzie polskich sklepów, z rynku znikną też zaopatrujące je krajowe hurtownia, a na półkach może pozostać niewiele miejsca na artykuły rodzimego pochodzenia?

ierwszy z odbywających się podczas targów „Orzeł Dystrybucji FMCG” paneli dyskusyjnych tylko z pozoru poświęcony był zjawisku zaniżania cen w zagranicznych dyskontach. Bo czy w tej kwestii można powiedzieć coś odkrywczego? Takie praktyki są nagminne, obserwują je detaliści oraz hurtownicy w każdym zakątku kraju i wszystkim w mniejszym lub większym stopniu podnoszą one ciśnienie. Niewielu jest już natomiast takich, którzy wierzą, że można coś w tej sprawie zrobić, a jeszcze mniej tych, którzy faktycznie podejmują jakiekolwiek działania w tej kwestii.

RADOSŁAW KWIATKOWSKI,

dyrektor łódzkiego oddziału Grupy Chorten – Uważam, że procesy integracyjne w polskim detalu powinny nastąpić co najmniej kilkanaście lat temu, niemniej wciąż jest na to szansa. Trzeba się łączyć, a o ile to możliwe także ujednolicać zakupy po to, żeby wywierać wpływ i pokazywać, że tradycyjny rynek nie umarł i – mam nadzieję – będzie miał się coraz lepiej. Stanie się tak pod warunkiem, że sklepy tego typu pokażą producentom, że są dobrą, stabilną i przewidywalną grupą odbiorców.

Życie Handlowe grudzień 2016

Wizjoner z Piotrkowa

Polak Polakowi Polsce

Osoby, które zaprosiliśmy do udziału w naszym panelu, należą do tego nielicznego grona. Robert Synowiec, dyrektor handlowy grupy zakupowej Hit, zorganizował latem w Piotrkowie Trybunalskim spotkanie, na które zaprosił szefów kilkunastu sieci handlowych z całego kraju. Spotkanie to miało skłonić tradycyjny detal do integracji w obronie jego interesów i wspólnej walki z procederem zaniżania cen w dyskontach. – Nie żądamy cudów, a jedynie tego, żeby producenci dali nam takie same szanse, jakie dają handlowi nowoczesnemu – przekonywał. Namawiał też, by detaliści, widząc, że producent faworyzuje zagraniczne placówki, mieli odwagę sięgnąć po najprostsze z dostępnych im narzędzi i choćby czasowo zastopowali sprzedaż wyrobów danej firmy w swoich sklepach.

Poza Robertem Synowcem głos w dyskusji zabrali także przedstawiciele Stowarzyszenie 3PL (Polak Polakowi Polsce), powstałego z inicjatywy ludzi związanych z siecią Nasze Sklepy Avita. Założyciel tej organizacji Andrzej Burda oraz Krzysztof Sowicki, adwokat, który rejestrował Stowarzyszenie i tworzył jego statut, przybliżyli gościom targów cele, w jakich ta organizacja została powołana oraz zaprosili wszystkich obecnych, by zechcieli się do niego przyłączyć. 3PL otwarte jest dla wszystkich, nawet osób indywidualnych, którym bliskie są idee patriotyzmu gospodarczego, który – przynajmniej na razie – jest w naszym kraju tylko pięknie brzmiącym hasłem. Stowarzyszenie ma za zadanie ów patriotyzm krzewić i robi to m.in. zachęcając klientów do zakupów w polskich sklepach. Organizacja ta ma także za zadanie spowodować, że krajowe firmy będą się nawzajem wspierać.

Dłuższa perspektywa

ROBERT SYNOWIEC,

dyrektor handlowy sieci Hit – Widzę bardzo duże zagrożenie dla polskiej gospodarki, polskich producentów i polskich sklepów w nadal postępującej ekspansji handlu nowoczesnego. Myślę, że do wielu Polaków, biegnących do zagranicznych dyskontów po różne produkty codziennego użytku, nie dociera jeszcze fakt, że tak naprawdę to dzięki kilkudziesięciu tysiącom polskich sklepów spożywczych buduje się w naszym kraju drogi, finansuje leczenie czy edukację.

Wspomniane sieci, czyli Hit i Avita, liczą odpowiednio po 50 i 100 sklepów. Jak się okazuje, w integrację krajowego detalu w celu obrony wspólnych interesów wierzą także więksi zawodnicy. Należy do nich Grupa Chorten, z którą związanych jest obecnie 1000 sklepów. Taka liczba robi już wrażenie na producentach i daje dobrą pozycję w negocjacjach z dostawcami, ale nie zwalnia z patrzenia na rynek w dłuższej niż kilkuletnia perspektywie. Uczestniczący w panelu Radosław Kwiatkowski, dyrektor jednego z oddziałów Grupy Chorten, widzi bezpośredni związek pomiędzy kondycją polskiego detalu, hurtu i producentów. Zarówno on, jak i pozostali wymienieni już panowie byli zgodni co do jednego: jeśli znikną krajowe sklepy, na rynku nie będzie miejsca dla krajowych dystrybutorów, a na półkach przestrzeni dla krajowych produktów spożywczych.

ANDRZEJ BURDA,

prokurent w spółce Nasze Sklepy Avita, jeden z założycieli Stowarzyszenia 3PL – Ponad rok temu postanowiliśmy skrzyknąć polskich kupców i nie tylko ich (w naszym stowarzyszeniu są także przedstawiciele branży budowlanej czy farmaceutycznej), żeby razem rozwiązywać problemy, jakie pojawiają się na rynku oraz budować patriotyzm ekonomiczny, co jest naszym głównym celem. Uważam, że w związku z zalewem obcego kapitału wiele osób już do tej idei dojrzało, ale wiele wykazuje też słomiany zapał.

REKLAMA

FAKTY I OPINIE

WYDARZENIA

Wolność kupowania czy odpoczywania? Planowana ustawa mająca zakazać handlu w niedziele ma w polskim społeczeństwie tyluż zwolenników, co przeciwników. W trakcie panelu dyskusyjnego z udziałem ekspertów z różnych branż (przedstawicieli handlu detalicznego i hurtowego, ekonomistów oraz dziennikarzy), który odbył się podczas targów „Orzeł Dystrybucji FMCG”, padło wiele ciekawych argumentów za i przeciw postulowanym zmianom. ze wszystkich dni tygodnia to właśnie w niedziele konsumenci udają się do nich najchętniej. Jednak o ile do galerii w niedzielę wybiera się 19 proc. badanych, tak zakupy w sklepach osiedlowych robi tego dnia 38 proc. Stąd pytanie, czy niezależne sklepy także z tego powodu nie stracą, chyba że zostanie im zostawiona furtka w postaci prawa do handlu, jeśli za ladą stanie właściciel. Wydaje się, że ewentualne ograniczenie handlu do sześciu dni w tygodniu najbardziej odczuwalne będzie

dla branży FMCG. Głównym powodem wizyty w sklepie w niedzielę są bowiem zakupy spożywcze – deklaruje je 66 proc. ankietowanych, podczas gdy zakup ubrań, obuwia, kosmetyków i sprzętu AGD tego dnia jedynie 28 proc. Podczas debaty zorganizowanej przez naszą redakcję padały argumenty wskazujące na czynnik ludzki – prawo do odpoczynku, potrzeba spędzania czasu z rodziną, brak chętnych do pracy w handlu

JULIUSZ BOLEK,

WOJCIECH ŚLIWA,

przewodniczący Rady Dyrektorów Instytutu Biznesu

właściciel sieci Paleo oraz aktywny członek zespołu roboczego przy parlamentarnym zespole ds. patriotyzmu ekonomicznego – Polska Sieć Handlowa Paleo liczy wprawdzie tylko osiem sklepów, ale zatrudnia aż 250 pracowników, głównie kobiety. Największym problemem w firmie nie są obroty, ale satysfakcjonujące dla wszystkich ułożenie grafiku. Przy obecnej organizacji czasu pracy w handlu pracownicy, owszem, dostają dni wolne, ale nie w weekend, tylko w ciągu tygodnia. Tym sposobem praca w niedzielę odbywa się kosztem rodziny, życia towarzyskiego i odpoczynku. Dlatego zdecydowanie opowiadamy się za wprowadzeniem dla wszystkich wolnych niedziel.

PIOTR MAZURKIEWICZ,

▲ ▲

dziennikarz ekonomiczny i publicysta w redakcji „Rzeczpospolitej”

▲ ▲

– Postulat zakazu handlu w niedziele pojawił się w kampanii wyborczej. W samym rządzie są jednak kontrowersje, czy ten zakaz nie idzie za daleko. Nałożenie na siebie kilku ustaw wpływających na branżę handlową, która odpowiada za 20 proc. PKB, może ograniczyć rozwój całej gospodarki. W tym momencie szykuje się ustawa o zakazie handlu w niedziele, o podatku obrotowym oraz regulująca stosunki sieć–dostawca. Ponadto zmieniają się zasady ściągania VAT-u. Moim zdaniem polski handel nie zasługuje na tak chaotyczne i jednoczasowe zmiany, branża nigdy nie pracowała na wysokich marżach, jest deflacja, gigantyczna konkurencja, więc sytuacja tym bardziej wymaga wyważonych i przemyślanych rozwiązań.

Życie Handlowe grudzień 2016

z powodu trudności pogodzenia jej z życiem prywatnym, przede wszystkim z wychowywaniem dzieci. Przeplatały się one z argumentami ekonomicznymi – czy tego rodzaju zmiana nie wpłynie negatywnie na gospodarką, czy duże sieci nie będą zmuszone do redukowania personelu. Wreszcie pojawiały się argumenty społeczne – jak konsumenci przyzwyczajeni do pełnej swobody robienia zakupów przez siedem dni w tygodniu odnajdą się w nowej rzeczywistości.

– Beneficjentami obecnego rozwiązania są na pewno konsumenci, którzy mają absolutną dowolność tego, kiedy robią zakupy, szczególnie, że dla wielu kupowanie stało się sensem istnienia. Prawdziwymi wygranymi są wielkie sieci handlowe, które potrafiły bardzo skutecznie zorganizować ludziom czas w niedziele, z czego czerpią ogromne zyski. Dla nich wprowadzenie zakazu wiązałoby się ze stratą, bo można przyjąć, że jeśli infrastruktura funkcjonuje sześć dni w tygodniu zamiast siedmiu, to jej obroty tygodniowe zmniejszają się o 1/7. Zwolennikami handlu w niedziele są także niektórzy sprzedawcy, co tłumaczą tym, że w niedziele jednak ruch jest mniejszy, więc i praca dla nich jest mniej męcząca.

▲ ▲

łówny wniosek płynący z badania sondażowego, przeprowadzonego przez agencję SW Research na zlecenie „Życia Handlowego”, jest taki, iż opinie w sprawie wprowadzenia zakazu handlu w niedziele rozkładają się w społeczeństwie po połowie (około 40 proc. za; tyle samo przeciw; reszta nie miała zdania). Z badania wynika, że postulowane zmiany najmniej korzystne byłyby dla galerii handlowych, ponieważ

EDWARD KORBEL,

ZENON DANIŁOWSKI,

ekspert ds. badań w Agencji Badań Rynku i Opinii SW Research

założyciel, a obecnie przewodniczący rady nadzorczej Praskiej Giełdy Spożywczej

– Warto spojrzeć, jakie powody są podawane przez przeciwników i zwolenników proponowanych zaostrzeń w prawie handlowym. Pierwsza grupa wskazuje na prawo do robienia zakupów wtedy, kiedy chcą. Wielu konsumentów w Polce chce czuć wolność wydawania pieniędzy, podnoszony jest też czynnik ekonomiczny, że źle to wpłynie na gospodarkę. Druga mówi o prawie do wolnej niedzieli i do odpoczynku. Z socjologicznego punktu widzenia jest to ciekawa opozycja, którą można analizować pod kątem wieku, miejsca zamieszkania, wykształcenia, zamożności ankietowanych.

– Niepokoją mnie głosy, że być może również hurt nie będzie mógł pracować tego dnia, co moim zdaniem jest absurdalne. Artykuły świeże, tj. owoce i warzywa, nabiał, mięso i wędliny, są dostarczane na giełdę w niedziele wieczorem około godziny 22.00–23.00. W tym czasie nie sprzedajemy, ale musimy przyjąć towar na giełdę oraz przygotować jego poniedziałkową wysyłkę do sklepów. Podejrzewam, że wraz z wprowadzeniem ograniczeń w dużych miastach w piątki wieczorem i w soboty będą ogromne korki, będzie brakowało miejsc parkingowych, a dla zapracowanych osób zniknie możliwość spokojnego zrobienia zakupów w niedzielę.

▲ ▲

dr nauk ekonomicznych i wiceprezes Stowarzyszenia Polski Klub Biznesu

▲ ▲

FRANCISZEK GAIK,

– Jeżeli zakaz handlu w niedziele spowodowałby spadek poziomu konsumpcji, to jestem jego zdecydowanym przeciwnikiem. Konsumpcja i inwestycje to podstawowe czynniki wzrostu gospodarczego i PKB, a ostatnie dane pokazują, że produkt krajowy spadł do 2,5 proc., co stanowi znaczącą różnicę wobec spodziewanego 3,6 proc. Jeśli zakaz handlu w niedziele spowodowałby kolejny spadek, to w konsekwencji mielibyśmy ograniczenie wzrostu gospodarczego, pogorszenie stanu finansów publicznych, ale też pogorszenie poziomu życia wszystkich obywateli. To jest nie do zaakceptowania. REKLAMA

▲ ▲

FAKTY I OPINIE

WYDARZENIA

Zwycięzcy targowych konkursów Podczas drugiej edycji targów „Orzeł Dystrybucji FMCG” rozstrzygnięte zostały trzy konkursy. Ich laureatów przedstawiamy poniżej, a przy okazji jeszcze raz serdecznie im gratulujmy. ▲ ▲ W gronie laureatów konkursu „POLSKI SMAK 2016”, którego organizatorem była Praska Giełda Spożywcza – partner targów „Orzeł Dystrybucji FMCG”, znalazło się w sumie siedem firm.

▲ ▲

Statuetki otrzymały: – SemCo za olej rydzowy, – Octim Wytwórnia Octu i Musztardy za ocet jabłkowy, – Doti Manufaktura za białą saszetkę Doti wypełnioną aromatycznymi wiśniami w czekoladzie. Wyróżnienia przypadły w udziale: – OSM Międzybórz za Osełkę Międzyborską oraz Klinek Międzyborski, – spółce Warwin za Dobry Cydr, – przedsiębiorstwu Anna za Wałkowany swojski makaron, – firmie Ogródek Dziadunia za musztardę chrzanową z miodem.

W zorganizowanym przez nasze wydawnictwo konkursie „PRODUKT Z POTENCJAŁEM” najwięcej głosów od odwiedzających targi hurtowników i detalistów otrzymały następujące wyroby. W kategorii produktów spożywczych: – Bio Makaron z Chia firmy Bio Natura, – Makaron Sotelli produkowany przez spółkę Pol-Foods, – Musztarda ze smażoną cebulką oferowana przez Wytwórnię Octu i Musztardy Octim. W kategorii produktów chemiczno-kosmetycznych: – Balsam do ciała Avena Collagen, którego producentem jest Instituto Espanol, a dystrybutorem w Polsce firma Davi, – Astonish Anti Bacterial Cleaner – antybakteryjny preparat do czyszczenia w rozpylaczu oferowany przez IQ System Group, – MiaCalnea – pilerka, czyli podróżująca tarka do stóp z oferty spółki Dobry Stolarz Gąska.

▲ ▲ Podczas targów rozstrzygnięty został także plebiscyt pod nazwą „AKTYWNY KUPIEC”. Wystawcy głosowali w nim na osoby, z którymi rozmowy uznali za najciekawsze. Zwycięzcami tego plebiscytu zostali: – pani Barbara Kowalczyk z hurtowni Lowell International, – pani Aleksandra Bylak z hurtowni Bjanex, – pan Zbigniew Pelowski z sieci sklepów spożywczych Topaz. W nagrodę kupcy otrzymali zestaw złożony z laptopa Acer Aspire ES1-533C242, torby do Natebooka Case Cn31, głośników Creative Inspire A250 oraz słuchawki Natec Genesis HM12X.

Życie Handlowe grudzień 2016

REKLAMA

FAKTY I OPINIE

WYDARZENIA

Zainspirowali nas HURTOWNICY I DETALIŚCI Pomysł targów „Orzeł Dystrybucji FMCG” narodził się w trakcie realizowanego przez nasze wydawnictwo programu o tej samej nazwie, który ma na celu promowanie uczciwych oraz rzetelnych przedsiębiorców, zajmujących się hurtową i detaliczną sprzedażą produktów szybko zbywalnych.

becnie trwa druga edycja odbywającego się w cyklu dwuletnim programu (na lata 2016–2017). Przedstawiciele redakcji magazynów „Życie Handlowe” oraz „Kosmetyki” mają 24 miesiące na to, by odwiedzić każde z 16 województw i na miejscu – dzięki rozmowom z hurtownikami i detalistami – wybadać sytuację w branży w danym regionie oraz wyłonić wyróżniające się na tym terenie przedsiębiorstwa. „Orzeł Dystrybucji FMCG” to też wyjątkowy projekt, który podkreśla znaczenie krajowego handlu dla polskiej gospodarki, w szczególnej dla niego sytuacji, kiedy przychodzi mu konkurować z międzynarodowymi gigantami. Tymczasem to właśnie rodzime przedsiębiorstwa działające w branży detalicznej oraz hurtowej regularnie odprowadzają podatki do budżetu państwa i – co nie mniej ważne – są miejscem pracy dla setek tysięcy osób.

Program „Orzeł Dystrybucji FMCG” w liczbach Podsumowanie pierwszej (2014–2015) oraz części drugiej edycji (2016–2017) programu: • ponad 110 tys. przejechanych kilometrów, • 1480 odwiedzonych hurtowni i oddziałów firm dystrybucyjnych z branży spożywczej, • 120 odwiedzonych hurtowni i oddziałów firm dystrybucyjnych z branży kosmetycznej , • 240 odwiedzonych sieci sklepów, • 209 hurtowni wyróżnionych certyfikatami, • 93 sieci detaliczne wyróżnione certyfikatami, • ponad 1800 rozmów z decydentami firm handlowych w całym kraju.

Życie Handlowe grudzień 2016

Medale i bankiet dla najlepszych Podmiotom spełniającym założenia programu przyznawane są specjalne certyfikaty, potwierdzające stosowanie przez nie zasad fair play – zarówno wobec klientów, kontrahentów, jak i pracowników. Certyfikaty „Orzeł Dystrybucji FMCG” są nie tylko dowodem wypełniania przez przedsiębiorców wyśrubowanych kryteriów, ale też przyczyniają się do podnoszenia standardów moralnych prowadzenia biznesu w Polsce oraz promowania postaw odpowiedzialności i wzajemnej uczciwości. Hurtownie i sieci detaliczne wyróżnione certyfikatem regionalnym stają następnie w szranki o tytuł ogólnopolskich „Orłów Dystrybucji FMCG”. Podczas ubiegłorocznej edycji targów „Orzeł Dystrybucji FMCG” podsumowano pierwszą edycję programu. Bazując na zebranych podczas wizyt w różnych częściach kraju informacjach, wybrano 124 hurtownie i 93 sieci detaliczne, które wyróżniono tytułami regionalnych „Orłów Dystrybucji FMCG”. W wąskim gronie laureatów ogólnopolskich znalazło się ostatecznie sześć firm, które zostały nagrodzone Złotym Medalem „Orzeł Dystrybucji FMCG 2014–2015”. W tym roku (ze względu na dwuletni cykl programu) nagród ogólnopolskich nie przyznawaliśmy. Wszystkich hurtowników i detalistów wyróżnionych dotąd wspomnianymi certyfikatami zaprosiliśmy nie tylko na drugą edycję targów, ale również na wieczorny bankiet w hotelu InterContinental, gdzie zabawa przy granych i śpiewanych na żywo przebojach, a także wyśmienitym jedzeniu oraz trunkach trwała do białego rana. REKLAMA

RYNKI

Temat numeru > 30 Nowości spożywcze > 38 Nowości niespożywcze > 46

Kulinarna fiesta Po rodzinnych świętach Bożego Narodzenia przychodzi czas na huczne spotkania w gronie przyjaciół i znajomych. Większość Polaków sylwestra spędza na „domówkach” i na tym samym gruncie imprezuje w okresie karnawału. Tym sposobem na świętowaniu nowego roku bardziej od kanału HoReCa zarabiają sklepy spożywcze. eden z najbardziej gorących okresów handlowych w roku, czyli czas przed świętami Bożego Narodzenia, ma swoje naturalne przedłużenie w postaci przygotowań do sylwestra i Nowego Roku, a także karnawału, który w tym roku będzie wyjątkowo długi, bo potrwa aż do 28 lutego. Wydatki na te okazje wiążą się przede wszystkim z zakupem alkoholu oraz jedzenia. Przed sylwestrem zarobić można również na fajerwerkach, na które nie tylko przeznaczane są coraz większe budżety dużych miast, ale także te domowe. W karnawałowym menu Polaków królują różnego rodzaju przekąski, sałatki, wędliny i śledzie. Zwykle pojawia się też jakieś konkretne danie na ciepło, często na bazie mięsa, jednak zdecydowanie przeważają proste i szybkie w przygotowaniu „samograje”. Okazuje się, że także w tym szczególnym czasie dla konsumentów ogromne znaczenie ma pochodzenie produktów oraz ich walory prozdrowotne. Drugim z widocznych trendów w okresie karnawału jest chęć eksperymen-

towania w kuchni, sięgania po egzotyczne składniki i przepisy, poświęcenie czasu na przygotowanie potraw, które zaskoczą znajomych. Dlatego o ile w święta sprzedają się przede wszystkim produkty bardzo tradycyjne, tak na przełomie i w pierwszych tygodniach nowego roku można pokusić się o asortyment nieco bardziej wyszukany.

Na deskę serów Polacy wybierają zarówno miękkie sery typu camembert z pleśnią na wierzchu, jak też sery z przerostem pleśni w środku oraz twarde sery żółte.

Egzotyka modna i zdrowa Polacy generalnie coraz chętniej eksperymentują w kuchni, wybierają dania, przy których tworzeniu mogą spędzić wspólnie czas, ale równie szęsto sięgają po

Życie Handlowe grudzień 2016

gotowe specjały, szczególnie jeśli jawią im się one jako egzotyczne i zdrowe. – Hitem sprzedażowym okresu karnawałowego są produkty do sushi House of Asia, które świetnie sprawdza się na domowych spotkaniach i doskonale wpisuje się w trendy slow food. Druga grupa produktów, której popularność rośnie, to przekąski meksykańskie Casa de Mexico: tortilla chips i wraps oraz salsy – typowe szybkie kęsy, które idealnie sprawdzają się podczas luźnych spotkań towarzyskich – mówi Maciej Szała, właściciel firmy De Care specjalizującej się w dystrybucji produktów etnicznych. Bez wątpienia okres karnawału jest tym, w którym zwrócić należy uwagę na ofertę kuchni świata, od lat sprzedające się bardzo dobrze zarówno w sklepach stacjonarnych, jak i internetowych. Są to przede wszystkim produkty kuchni azjatyckiej, tj.: mleczko kokosowe, makaron ryżowy, sos sojowy, liście alg – sushi nori. – Dla rotacji tego typu artykułów bardzo duże znaczenie mają sezonowe trendy, i tak w 2016 roku wyraźnie wzrosło zaintere-

TEMAT NUMERU

smaków z całego świata to na pewno pochodna coraz bardziej dostępnych podróży oraz wszechobecnych programów kulinarnych, a karnawałowe spotkania to doskonała okazja, by się swoim kunsztem kulinarnym pochwalić. Ale równie ważne jest to, że coraz więcej Polaków stosuje diety eliminacyjne (czy to ze względu na stan zdrowia, filozofię, czy

modę) i właśnie wśród produktów z różnych kuchni znajduje ciekawe i odpowiednie dla siebie zamienniki. Dla przykładu kuchnia tajska jest bardzo zdrowa, niezwykle aromatyczna i prawie w 100 proc. bezglutenowa. Mleczko kokosowe to świetna alternatywa dla mleka i śmietany w przypadku wegan, a makaron ryżowy polecany jest osobom

unikającym mąki pszennej. Czy sklep tradycyjny jest miejscem, do którego warto wprowadzać egzotyczne produkty? Ekspert De Care jest przekonany, że tak. – Kiedy powiemy konsumentowi „kuchnia peruwiańska”, to być może się przerazi, bo Peru – także kulinarnie – wydaje się niesamowicie odległe. Jednak to z tamtego regionu świata pochodzą chia,

grudzień 2016 Życie Handlowe

▲ ▲

sowanie wodą kokosową, która jest naturalnym izotonikiem bez cukru, tłuszczu i cholesterolu – zauważa Maciej Szała. Nie znaczy to, że woda kokosowa będzie tylko chwilowym kaprysem konsumentów, po prostu niektóre bardziej egzotyczne produkty muszą zostać przez Polaków dopiero odkryte. Upodobanie konsumentów do

KARNAWAŁOWE SZALEŃSTWO

TEMAT NUMERU

KARNAWAŁOWE SZALEŃSTWO

winą – tych również nie powinno zabraknąć w sklepie, tym bardziej że sprawdzają się także jako samodzielna przegryzka. Jeśli chodzi o przekąski to z praktyki Marii Zakrzewskiej-Król wynika, że opłaca się dobrze wyeksponować w sklepie miksy orzechów i bakalii, orzeszki bez soli albo pieczone bez tłuszczu, chipsy z pieca – takie zdrowsze opcje bardzo tradycyjnych przegryzek są obecnie w cenie. Klienci chętnie kupują także dobrej jakości oliwki, coraz częściej warianty nadziewane oraz suszone pomidory.

Śledzik nie tylko tradycyjny

quinoa, amarantus czy maca, zaliczane do tak modnej obecnie superżywności. Te produkty są już polskiemu konsumentowi dobrze znane. Warto wprowadzić do sprzedaży także olej kokosowy, który ma zarówno zastosowanie w kuchni, jak i w kosmetyce. Tym bardziej że Polacy potrafią idealnie wpleść różne egzotyczne smaki do standardowych polskich potraw.

Jest wino, są i sery Kultura picie w Polsce dość wyraźnie się zmienia, a to pociąga za sobą także zmiany w menu serwowanym na zakrapianych imprezach. Szeroka dostępność win – dobrych jakościowo, a jednocześnie w bardzo przystępnych cenach – sprawiła, że popularność tego trunku bardzo wzrosła. A uzupełnieniem dla

wina są oczywiście sery. – Przed sylwestrem wyraźnej widać wzrost zainteresowania serami dojrzewającymi, szczególnie z kategorii premium. Spółdzielnia Mleczarska Mlekpol oferuje w tym segmencie wyśmienite sery typu holenderskiego i szwajcarskiego pod marką Senator, które znakomicie sprawdzają się jako wykwintna i zdrowa przekąska podczas noworocznych czy karnawałowych biesiad i zabaw – mówi Ewa Gromadzka, kierownik marketingu w SM Mlekpol. Popularność produktów z tej kategorii dostrzegają także detaliści. – Na deskę serów Polacy wybierają zarówno miękkie sery typu camembert z pleśnią na wierzchu, jak też sery z przerostem pleśni w środku oraz twarde sery żółte. Zwykle z mleka

Życie Handlowe grudzień 2016

krowiego, choć kozi wariant brie czy camembert również ma swoich zwolenników. Jednak ciągle są to sery dość łagodne, których zapach nie jest zbyt intensywny. Ten asortyment między świętami a Nowym Rokiem faktycznie sprzedaje się bardzo dobrze także w średniej wielkości placówkach – stwierdza Maria Zakrzewska-Król ze sklepu Spożywczak. Dodaje, że konsumenci chętnie sięgają też po mozzarellę w kulkach (gotowy dodatek do sałatek), podobnie po ser feta – w kostkach lub w bloczku. – Przed samym sylwestrem można postawić na przekąski serowe typu Tartare Aperifrais – podpowiada detalistka. Aby deska serów dobrze się prezentowała, trzeba ją okrasić orzechami włoskimi, świeżymi winogronami bądź suszoną żura-

Tak, jak do wina najlepiej pasują sery, tak do wódki – śledzie. Te kupowane z myślą o spotkaniach towarzyskich powinny być gotowe do podania i w małych porcjach, na zasadzie kęsa na raz. – Konsumenci wybierający w karnawale markę SuperFish będą mogli cieszyć się mnóstwem nowych odsłon śledzia – krojonego, w plastrach, zawijanego czy koreczków, połączonego z nietypowymi dodatkami, takimi jak: żurawina, kolorowy pieprz, suszone pomidory, pesto czy feta. W tym czasie na sklepowych półkach nie powinno zabraknąć naszej nowej odświeżonej linii marynat śledziowych SuperFish Bez Konserwantów, które wystarczy wyjąć z opakowania i postawić na stole jako pyszną karnawałową przekąskę – mówi Bogusław Kowalski, prezes firmy Graal. Wyroby tego producenta, jako pozbawione konserwantów, sztucznych barwników, substancji zagęszczających czy słodzących oraz wolne od GMO, doskonale wpisują się w modny nie tylko w karnawale trend prozdrowotny.

Mięsne klimaty Niezależnie od mody na wegetarianizm oraz szeroką dostępność bardzo różnorodnych produktów, w niektórych okresach roku na polskich sto-

łach nie może zabraknąć mięsa i wędlin. Także w tym segmencie konsumenci poszukują gotowych rozwiązań, które pozwolą szybko przygotować efektowny poczęstunek. – Nasze lady chłodnicze w tym okresie zapełniają się kabanosami, m.in. Kabanosami Boryckimi, Kabanosami Myśliwskimi, idealnymi na lekkie i nieskomplikowane przekąski serwowane na ciepło i zimno. Klienci poszukują też wykwintnych szynek (jak np. Szefa czy Soczysta z beczki), które podkreślają smak sałatek, dobrze komponują się z ciastem francuskim czy chrupkim pieczywem – mówi Ewa Mielnicka, PR manager JBB. Większym powodzeniem cieszą się również pasztety. To wyroby, które goszczą na stołach Polaków od pokoleń, ich smak poznajemy już w dzieciństwie i zwykle kojarzony jest ze szczególną REKLAMA

Planując spotkania towarzyskie, klienci poszukują kabanosów i wykwintnych szynek, które podkreślają smak sałatek, dobrze komponują się są z ciastem francuskim czy chrupkim pieczywem. Większym powodzeniem cieszą się również pasztety.

okazją, ważną rodzinną uroczystością, świętami czy właśnie karnawałem. – Nie zawsze mamy czas, by pasztet przygotować samodzielnie, firma JBB stworzyła więc produkty, które odpowiadają potrzebom dzisiejszych konsumentów. Pasztety (np. Biały Drobiowy i Pasztet z Pieca) są pyszne, lekkie i delikatne w smaku, a dzięki doskonałej recepturze nie rozpadają się podczas krojenia – dodaje Ewa Melnicka. Urszula Miazga, specjalista

ds. marketingu i reklamy w firmie Smak Górno, podkreśla, że sylwester i czas karnawału znacząco przekładają się na zwiększoną sprzedaż wyrobów masarni z Podkarpacia. Dodaje też, że choć przy wyborze wędlin Polacy pozostają tradycjonalistami, to nie stronią od dobrych jakościowo nowości. – Jako producent wyrobów tradycyjnie wędzonych i wytwarzanych w 100 proc. z polskiego surowca, wpisujemy się w obecną modę na żywność lokalną, która cieszy

się rosnącym zainteresowaniem konsumentów, gdyż jest zdrowa, mniej przetworzona i po prostu smaczna – podkreśla Urszula Miazga. Największą popularnością na przełomie roku cieszą się produkty z kategorii kiełbas suchych i podsuszanych, kabanosów oraz wędzonek swojskich. – Klienci chętnie wracają po nasz wieprzowy Udziec pieczony, doskonały zarówno na ciepło, jak i na zimno. Od kilku sezonów odnotowujemy też wzrost zainteresowania wyrobami w słojach typu kiełbasianka tradycyjna, smalec domowy z cebulką czy czosnkiem niedźwiedzim, które trafiają na wiejskie stoły jako regionalny przysmak. Bo jak widomo, czas karnawału to jednocześnie tradycyjny czas ślubów i wesel – dodaje przedstawicielka firmy Smak Górno. MAŁGORZATA MARSZAŁEK

TEMAT NUMERU

KARNAWAŁOWE SZALEŃSTWO

W nowy rok lekkim krokiem Sylwester i okres karnawału kojarzą się przede wszystkim z szampanem, a polskiemu konsumentowi raczej z jego tańszym odpowiednikiem, czyli winem musującym. W tym czasie można jednak mówić o żniwach dla całej alkoholowej branży– od wspomnianych bąbelków poprzez piwa, wina aż po wódki i whisky. decydują się zwykle na wina musujące wytwarzane metodą naturalnej, wtórnej fermentacji, w wyniku której powstaje to tak charakterystyczne naturalne perlenie wina – mówi Hanna Hausman, menedżer ds. produktu w firmie Henkell & Co. Polska. Przykładem takich trunków w portfolio tego producenta i dystrybutora są: włoskie prosecco pod marką Mionetto, niemiecki sekt Henkell czy hiszpańska cava Cavas Hill. Jeśli chodzi o nieco niższą półkę, to sztandarowym trunkiem jest od lat dostępne na rynku Raffaello. Jak pokazują badania, Polacy coraz chętniej sięgają po wina musujące dla smaku i przyjemności, co przełamuje ich dotychczas wybitnie sezonowy charakter. Z danych udostępnionych nam przez firmę Ambra wynika, że w okresie czerwiec–lipiec 2016 r. wina musujące wzrosły o 13 proc. ilościowo (w porównaniu z tym samym okresem poprzedniego roku), na co szczególnie wpłynęła moda na prosecco (+56 proc. w okresie czerwiec–lipiec). – Wina musujące długo czekały na przyłączenie się do trendu wzrostu. Jeszcze w roku 2015 ich rynek pozostawał w miejscu, w którym był na przestrzeni ostatnich dziesięciu lat, podczas

daniem ekspertów na sukces sprzedaży alkoholu w okresie sylwestrowo-karnawałowym największy wpływ ma oferta sklepu dostosowana do profilu odwiedzającego go klienta oraz kompetencje sprzedawcy, który potrafi doradzić, jaki trunek wybrać

na daną okazję czy dla danego konsumenta. Alkohol w tym czasie kupują praktycznie wszyscy, a nie każdy jest koneserem i znawcą win, wódek czy whisky, dlatego rzetelna wiedza na temat oferowanych alkoholi, w tym tych, które sprawdzą się w roli prezentu, jest na wagę złota.

Życie Handlowe grudzień 2016

Musujące nie tylko na sylwestra Trudno wyobrazić sobie noworoczny toast bez bąbelków. Jedyny dylemat, to po jaki rodzaj musującego alkoholu, jakiej marki, a co za tym idzie – z jakiego segmentu cenowego sięgnąć. – Świadomi konsumenci, którzy przywiązują wagę do jakości,

Sylwester i karnawał to okazja do degustacji ciekawych, nieznanych smaków oraz gatunków piwa.

REKLAMA

odnaleźć ten trunek na półkach również w okresie sylwestrowym. Z pewnością wielu z nich zechce powitać Nowy Rok właśnie kieliszkiem tego włoskiego lekkiego wina – mówi Hanna Hausman. Z kolei w ofercie firmy Wyborowa Pernod Ricard typowo sylwestrową propozycją są dwa warianty musującego australijskiego wina Jacob’s Creek – Sparkling Moscato dla amatorów słodszych smaków i Chardonnay Pinot Noir będące wytrawną propozycją. W portfolio firmy znajduje się również niezwykle popularny we Francji szampan G.H. Mumm. Ewa Krzuś-Wiśniewska, dyrektor ds. rynku nowoczesnego w firmie TiM, radzi, by w sklepach nie zabrakło Cavy Suerente, która powstaje w procesie wtórnej fermentacji w butelce. Jest to niezwykle rześkie, bogate w owocowe aromaty soczystych jabłek i cytrusów białe półwytrawne wino

Światowy sukces prosecco w końcu dotarł również do Polski, dzięki czemu wina musujące w 2016 r. notują niespotykany dotąd wzrost.

musujące z najwyższej jakości gron szczepów Macabeo. – Produktem dla nas szczególnym jest aromatyczna Parellada, perlista, orzeźwiająca i dobrze wyważona. Produkt ten sprosta oczekiwaniom najbardziej wymagających konsumentów. W sezonie sylwestrowym dużym uznaniem klientów cieszą się także wina musujące z linii Veneziano, które kryją w sobie pełnię smaku i aromat owoców cytrusowych. Seria

ta to niezbędnik na każdej półce także w czasie karnawałowych zabaw – podkreśla przedstawicielka firmy TiM.

Brak bąbelków też w cenie Z danych sprzedażowych spółki TiM wynika, że w okresie świąteczno-noworocznym sprzedaż wina w Polsce osiąga apogeum. – Mówimy tutaj o wzroście sięgającym nawet 60–80 proc. w stosunku do pozostałych miesięcy w roku kalendarzowym – zdradza Mariusz Glenszczyk, sommelier i wiceprezes firmy TiM. Wynika to po części z faktu, że butelka czerwonego wina to synonim niezobowiązującego prezentu i pod choinkę, i dla gospodarza sylwestrowej „domówki”. Oferta win dostępna na polskim rynku jest niezwykle bogata, dlatego dokonując wyboru wina dla obdarowywanej osoby warto zasięgnąć

▲ ▲

gdy wina tradycyjne od dłuższego już czasu sukcesywnie zdobywały nowych konsumentów. Światowy sukces prosecco w końcu dotarł również do Polski, dzięki czemu wina musujące w 2016 r. notują niespotykany dotąd wzrost – mówi Robert Ogór, prezes firmy Ambra. – Idąc za modą na prosecco, konsumenci odkrywają dla siebie inne wina musujące, co spowodowało pierwsze w tej skali ożywienie konsumpcji i odkrycie tego gatunku produktów na wiele okazji wykraczających poza sylwestrowy wystrzał korka – dodaje. Wracając do słynnego prosecco, spośród marek z tej kategorii monitorowanych przez firmę badawczą CMR tegorocznym liderem okazało się dystrybuowane w Polsce przez Henkell & Co. Polska. Mionetto Prosecco. – W tym kontekście istotne jest, aby lojalni konsumenci mogli

TEMAT NUMERU

KARNAWAŁOWE SZALEŃSTWO

porady fachowca. Jeśli nie mamy możliwości skonsultowania się z sommelierem, najlepiej wybierać wina z tzw. Nowego Świata. Ewa Krzuś-Wiśniewska precyzuje, iż w okresie noworocznym klienci najczęściej i najchętniej wybierają wina z linii Panul i Portada, cenione za stałą, niezmienną, wysoką jakość. – Wina te są idealnie skomponowane, żaden smak nie wybija się nad innymi, zaburzając strukturę. Możemy mówić o bardzo szerokiej dystrybucji tych produktów, gdyż są one dostępne we wszystkich sieciach handlowych w Polsce oraz w wielu innych punktach detalicznych. Znajdują się one również w pierwszej dziesiątce pod względem sprzedażowym w Polsce według raportów instytutu Nielsen – mówi przedstawicielka dystrybutora.

Dla amatorów mocnych wrażeń Spośród alkoholi mocnych Polacy najchętniej wybierają wódki, które spożywają zarówno w formie „czystej”, jak i coraz częściej w drinkach. Jeśli chodzi o portfolio firmy Wyborowa Pernod Ricard to niezmiennymi

wódczanymi liderami pozostają w nim marki: Wyborowa, Luksusowa oraz Pan Tadeusz. – Popularnością cieszy się również kategoria whisky, konsumenci coraz odważniej sięgają po ten trunek, jest on też chętnie wybierany jako upominek – podkreśla Krystyna Rappe-Niemirska, PR specialist we wspomnianej firmie. Najczęściej wybierane są whisky szkockie typu blended, takie jak Chivas Regal 12YO czy Ballantine’s 12YO, cenione są

szkockiej whisky i limonki.

Zaskocz znajomych… piwem

Wydawałoby się, że piwo to trunek wybierany głównie wiosną i latem. Okazuje się, że ma on swoich wiernych fanów także zimą, co bardzo dobrze widać w czasie sylwestra i karnawału. – Notujemy tendencję wzrostową w kontekście zainteresowania piwem jako trunkiem klasy premium. To pokazuje, że Polacy zimą sięgają nie tylko po alkohole

W okresie świąteczno-noworocznym sprzedaż wina w Polsce wzrasta nawet o 60–80 proc. w stosunku do pozostałych miesięcy w roku.

także szkockie whisky typu single malt – na przykład Aberlour. Krystyna Rappe-Niemirska podkreśla, że w okresie karnawału konsumenci są również bardziej otwarci na eksperymenty. Stąd wzięcie mają dwie nowości marki Ballantine’s – Ballantine’s Hard Fired czy lżejszy, bardziej cytrusowy Ballantine’s Brasil, będący orzeźwiającym połączeniem

Życie Handlowe grudzień 2016

o bardziej ekstraktywnych smakach – mówi Adam Kostrzewa, dyrektor sprzedaży i dystrybucji w Browarze Fortuna. Wśród piw tego producenta szczególnym zainteresowaniem cieszą się te z linii Komes, w tym okresie specjalnie rozszerzonej o warianty z edycji limitowanej. – Czas sylwestrowo-karnawałowy to dla konsumentów niewątpliwie okazja

do degustacji ciekawych, czasem nieznanych smaków piwa. Często podczas spotkań z przyjaciółmi korzystamy z możliwości próbowania nowych gatunków trunków. Dodatkową zachętą są przeznaczone na takie spotkania zestawy piwa wraz ze szklanką, specjalnie dla kolekcjonerów czy koneserów Nasi konsumenci są zadania, że piwa Fortuna, Komes i Miłosław doskonale się do tego nadają – podkreśla Adam Kostrzewa. Klienci uważają, że dobre piwo jest zawsze mile widzianym podarunkiem, stąd nowy trend, by do gospodarza imprezy przybyć właśnie z nim. Plusem dla sklepów tradycyjnych jest, że dobre piwo dla wielu konsumentów oznacza piwo sygnowane lokalnymi, często niszowymi markami, których np. w dyskontach próżno szukać. Warto więc wyróżnić się na tle konkurencji wyszukaną ofertą złocistych napojów. W połączeniu z niewielką odległością do małych czy średnich placówek, którą musi pokonać klient spieszący się na karnawałową imprezę, daje to gwarancję sprzedażowego sukcesu.

RYNKI

NOWOŚCI SPOŻYWCZE

CYDR TAKŻE ZIMĄ

Ambra wyznacza nowy trend na rynku cydru. Jej najnowsza propozycja – Lubelski Miodowy Mocny – to pierwszy szeroko dostępny cydr o zawartości alkoholu powyżej 4,5 proc., stworzony do podania na ciepło. Powstaje ze świeżo tłoczonego soku z polskich jabłek, a jego słodko-kwaśny smak to zasługa miodu gryczanego. Wyższą zawartość alkoholu (7,5 proc.) uzyskano w naturalnym procesie fermentacji, dłuższym niż w przypadku cydrów lekkich. Lubelski Miodowy Mocny jest w sprzedaży od grudnia. Cena litrowej butelki wynosi 13,99 zł. Do limitowanej partii produktu dołączono korzenne przyprawy. Używając ich, można przyrządzić cydrowy grzaniec lżejszy od tego na bazie wina czy piwa, ale równie rozgrzewający. AMBRA, www.ambra.com.pl, www.cydrlubelski.pl

Grześki i Jeżyki zamknięte w tabliczce Firma Colian rozszerzyła gamę czekolad nadziewanych pod marką Goplana. Wśród nowości znalazły się tabliczki inspirowane popularnymi słodkościami z portfolio producenta. Pierwszą wypełnia chrupiące nadzienie o smaku przekładanego kremem kakaowym kultowego wafelka Grześki. Drugą zaś wszystko to, co najlepsze w Jeżykach, czyli kruchy herbatnik, słodkie bakalie i delikatny karmel. Będące w dystrybucji od września czekolady Goplany to znakomity pomysł na słodką przekąskę w gronie rodziny i przyjaciół. Sugerowana cena tabliczek o wadze 88 i 90 g wynosi 2,99 zł. COLIAN, www.colian.pl, www.goplana.pl

Życie Handlowe grudzień 2016

SMAKUJE I EDUKUJE

Grupa Carlsberg odświeża portfolio oraz ujednolica szatę graficzną wszystkich wariantów piwa Okocim. Jasne Okocimskie, Mocne Dubeltowe, Mistrzowski Porter i Klasyczna Pszenica zyskały nowe etykiety oraz logotyp. Widnieje na nich wizerunek beczki, która w przeszłości była symbolem tego ponad 170-letniego browaru, inicjały jego założyciela Jana Goetza oraz rok powstania. Dzięki temu, że etykiety obejmują teraz całą butelkę, znalazło się miejsce na informacje o recepturach, sugestie, w jakim szkle serwować dane piwo, a także fakty dotyczące jego pochodzenia i historii. Rekomendowane ceny: od 2,69 zł do 4,99 zł za butelki 0,5 l. CARLSBERG POLSKA, www.carlsbergpolska.pl, www.okocim.pl

ZESTAW DLA KONESERA

Piwa marki Komes to gratka dla koneserów złotego trunku. Charakteryzuje je złożony smak i aromat, który zmienia się z czasem. Są wśród nich warzone rzemieślniczo, refermentowane w butelce, długo leżakowane piwa zarówno górnej, jak i dolnej fermentacji. Teraz Browar Fortuna wprowadził do sprzedaży specjalny zestaw, który daje możliwość skosztowania czterech z nich. Obejmuje on piwa: Russian Imperial Stout, Porter Bałtycki leżakowany z płatkami dębowymi, Porter Malinowy oraz sztandarowy produkt marki Komes – klasyczny Porter Bałtycki, a dodatkowo kielich do ich degustacji. Specjalności te były wielokrotnie nagradzane, otrzymały m.in. srebrnym medal w Konkursie Piw Rzemieślniczych – Kraft Roku 2016. Sugerowana cena zestawu: 29,99 zł. BROWAR FORTUNA, www.browarfortuna.pl

Impulsy w stylu disco

Na rynku debiutują jednocześnie napój energetyczny Disco oraz olejki do e-papierosów Polo. Ich wspólnym mianownikiem jest impulsowy charakter i co za tym idzie – miejsce ekspozycji w strefie kasy, a także fakt, że produkuje się je w Polsce. Nowy energetyk gwarantuje smaczne orzeźwienie imprezowiczom, bywalcom dyskotek oraz wszystkim zwolennikom dobrej zabawy. Puszka o pojemności 250 ml kosztuje 2,89 zł. Powstające z wysokiej jakości składników europejskiego pochodzenia liquidy marki Polo zwracają uwagę atrakcyjnym designem i intensywnymi kolorami pudełek. Wyróżnia je także atrakcyjna cena – 9,99 zł za 10-mililitrowe buteleczki w trzech najpopularniejszych mocach nikotyny: 6, 12 i 18 mg. PROMOTORZY TRADING, www.promotorzy.pl

Sukces limitowanych edycji czystej wódki Wyborowa opartych na lokalnych surowcach skłonił producenta, by włączyć je do oferty na stałe. Od października, obok Wyborowej Polskie Żyto, w regularnej sprzedaży są również warianty Polska Pszenica oraz Polski Ziemniak. W procesie produkcji obu trunków wykorzystywane są najwyższej jakości uprawiane wyłącznie na terenie Polski pszenica oraz ziemniaki, krystalicznie czysta, poddana demineralizacji woda, a także kwarc i ametyst. Wódki z tej rodziny dostępne są w półlitrowych butelkach i sugerowanej cenie 29,99 zł. Żytnią można kupić też w pojemności 0,7 l i cenie 33,99 zł. W sprzedaży jest również karton zawierający wszystkie trzy warianty. WYBOROWA PERNOD RICARD, www.wyborowa.pl

Americano czy espresso?

Nescafé Azera to seria wysokiej jakości kaw rozpuszczalnych pozycjonowanych w segmencie superpremium. Obejmuje ona cztery warianty, dostosowane do różnych potrzeb i upodobań. I tak Azera Americano przeznaczona jest dla wielbicieli delikatnej kawy w dużej filiżance, Azera Espresso – dla amatorów klasycznej małej czarnej, Azera Espresso Intenso – dla osób ceniących kawę o mocnym smaku i aromacie, z kolei Azera Espresso Decaf – dla tych, którzy unikają kofeiny. Stworzone przez baristów marki Nescafé nowości przyciągają uwagę nie tylko smakiem, ale i niecodziennym opakowaniem w srebrno-pomarańczowej kolorystyce. 100-gramowe puszki kosztują zgodnie z sugestią producenta 25,99 zł. NESTLÉ POLSKA, www.nestle.pl, www.nescafe.pl

REKLAMA

Polskie trio na stałe w sprzedaży

RYNKI

NOWOŚCI SPOŻYWCZE

Pomidor w towarzystwie

Do gamy ketchupów smakowych marki Kotlin, w których jest ona liderem i ekspertem, dołączył kolejny unikatowy wariant. Mowa o ketchupie pomidorowo-warzywnym. Nowy produkt swój niepowtarzalny charakter zawdzięcza dodatkowi przecierów z selera i cebuli. Połączenie pomidorów z wyraźną warzywną nutą zaskoczy każdego amatora wytrawnych dodatków. Nowość zamknięta została w charakterystycznej dla ketchupów smakowych marki Kotlin wygodnej plastikowej butelce. Jej sugerowana (regularna) cena na sklepowej półce wynosi 4,19 zł za 450 g. GRUPA MASPEX WADOWIECE, www.maspex.com, www.ketchupy.pl

RARYTAS Z PIECA

Pasztet drobiowo-wieprzowy oferowany przez firmę JBB, dzięki pieczeniu w piecu, delikatnej konsystencji i doskonale dobranej kompozycji przypraw, stanowi pyszny dodatek do chrupiącego pieczywa. Można go podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Pasztet z pieca, jako produkt typowy dla kuchni polskiej, idealnie wpisze się w atmosferę świąt i innych rodzinnych uroczystości. Sugerowana cena dostępnej w sprzedaży na wagę nowości wynosi 11,00 zł za kilogram JBB, www.jbb.pl

BARSZCZ JAK U MAMY

Dawtona ma idealną propozycję na wigilię, ale też codzienny zdrowy obiad dla rodziny. Jest nią przygotowany w 100 procentach z naturalnych składników barszcz czerwony, który smakuje jak domowy, ale nie wymaga żmudnych przygotowań i zawsze jest odpowiednio przyprawiony. Wystarczy odkręcić karton, wlać jego zawartość do garnka i podgrzać. Barszcz czerwony Dawtony stworzony został na podstawie tradycyjnych, klasycznych receptur. Cechuje go krótki skład, w którym dominuje sok z polskich buraków ćwikłowych, brak konserwantów, sztucznych barwników oraz wzmacniaczy smaku (w tym glutaminianu sodu). Cena poręcznego kartonu o pojemności 1,1 l wynosi 4,29 zł. ZPOW DAWTONA, www.dawtona.pl

Pasta z pełnego ziarna

Amatorzy zdrowych i zbilansowanych posiłków na bazie makaronu mogą wykorzystać do ich przyrządzenia dostępne od niedawana w Polce pełnoziarniste makarony włoskiej marki Arrighi. Wśród nowości znajdą się: spaghetti, rurki skośne oraz świderki. Wszystkie wytwarzane z mąki uzyskanej z pełnych ziaren pszenicy durum, która znacznie podwyższa ich wartość odżywczą. W porównaniu z tradycyjną zawiera m.in. więcej witamin z grupy B, cynku, magnezu, fosforu czy żelaza, a także błonnika, dzięki czemu produkowane z niej makarony zapewniają uczucie sytości na długi czas oraz wspomagają procesy trawienne. Rekomendowana cena 4,19 zł za opakowania po 500 g. INDEX FOOD, www.indexfood.pl

Życie Handlowe grudzień 2016

Nowe pomysły na rybę

Polacy coraz chętniej sięgają po ryby, jednak nie zawsze wiedzą, jak je przygotować. Z nowymi fiksami Winiary Pomysł na… potrawy na ich bazie zawsze się udadzą, będą odpowiednio doprawione, a co więcej – gotowe w pół godziny. Wielbicielom klasyki polecany jest Pomysł na… rybę po grecku. Ci, którzy chcą, żeby karp nabrał nieco innego smaku, powinni sięgnąć po fiks, na bazie którego przyrządza się chrupiącą panierkę o cytrynowej nucie. Najbardziej niekonwencjonalnie prezentuje się ryba pod serową pierzynką, przygotowana zgodnie z trzecim Pomysłem na… W tej opcji filety zalewa się sosem śmietanowym, posypuje żółtym serem i zapieka w piekarniku. Sugerowana cena każdego z nowych fiksów to 2,65 zł. NESTLÉ POLSKA, www.nestle.pl, www.winiary.pl

DANIA W SAM RAZ

Śledź na każdą okazję

Koreczki śledziowe bez konserwantów w dwóch odsłonach to kolejne nowości sygnowane logo SuperFish. Połączenie ryby północy z charakterystycznymi dla Włoch oliwkami i pesto to kompozycja dla amatorów wytrawnych przystawek. Nieco słodszy wariant koreczków z fetą i czerwonym pesto nawiązuje smakiem do kuchni greckiej. Estetyczna forma podania sprawia, że nowości marki SuperFish to idealna przekąska nie tylko na co dzień, ale też na każde przyjęcie czy wigilijną kolację. Tym bardziej że produkty są smaczne, zdrowe i naturalne (poza konserwantami nie zawierają sztucznych barwników, substancji słodzących ani zagęszczających). Cena: 5,99 zł za 160 g. GRAAL, www.graal.pl, www.superfish.pl

REKLAMA

Kurczak w sosie chińskim z ryżem, Danie meksykańskie z ryżem i kiełbasą oraz Makaron z klopsikami w sosie bolońskim to propozycje z nowej linii produktów convenience marki Pamapol. Dzięki temu, że zawierają mięso wysokiej jakości i dużą porcję warzyw zalanych delikatnym sosem, każde z tych dań może stanowić smaczny, pożywny i pełnowartościowy posiłek, idealny do konsumpcji „na raz” w domu czy biurze. Produkty z tej linii nie zawierają MOM-u, glutaminianu sodu ani konserwantów, a ich podgrzanie w mikrofalówce zajmuje trzy minuty. Dodatkowy atut nowości stanowi innowacyjne opakowanie – poręczny i wygodny plastikowy kubek, który może posłużyć jako naczynie do zjedzenia dania. Gramatura: 380 g. Sugerowana cena: 5,99 zł – 6,49 zł. PAMAPOL, www.pamapol.pl

RYNKI

NOWOŚCI SPOŻYWCZE

BUTELKA POD PÓŁKĘ

Współcześni konsumenci zwracają uwagę nie tylko na smak produktów spożywczych, ale także formę ich podania. Soki i nektar Tymbark w praktycznych plastikowych butelkach o kwadratowym kształcie stanowią odpowiedź na te oczekiwania. Płaskie ścianki butelek pozwalają stworzyć na sklepowej półce zwarty blok, są też wygodne dla kupujących. Do nowych opakowań (dodajmy – pierwszych w tej kategorii) trafiły cztery produkty dostępne dotąd w klasycznych plastikowych butelkach o pojemności 1 l, czyli soki jabłkowy, pomarańczowy i multiwitamina oraz nektar z czarnej porzeczki. Ich sugerowana cena jest różna w zależności od wariantu, średnio wynosi ok. 3,60 zł. GRUPA MASPEX WADOWICE, www.maspex.com, www.tymbark.com

Pierwszy budyń z cukrem trzcinowym Cukier trzcinowy jest coraz popularniejszy i chętniej wybierany przez Polaków. Podążając za tym trendem, Dr. Oetker – jako pierwszy producent deserów w proszku – wprowadził na rynek słodzone nim budynie. Są one dostępne w trzech najlepiej rotujących smakach: śmietankowym, waniliowym i czekoladowym oraz najpopularniejszej rodzinnej porcji na 0,5 litra mleka. Nowości pozwolą przygotować ciepłą i pożywną przekąskę, lubianą nie tylko przez dzieci. Ich opakowania wyróżniają się na sklepowej półce dzięki domowej, ciepłej, złotobrązowej kolorystyce, nawiązującej do zastosowanego w nim cukru. Sugerowana cena torebek zawierających po 65 lub 70 g budyniowego proszku wynosi 1,25 zł DR. OETKER POLSKA, www.oetker.pl

Życie Handlowe grudzień 2016

100% natury od Dawtony

Osobom, które dbają o zdrowie i poszukują naturalnych, pełnowartościowych produktów, Dawtona proponuje jedyny na rynku 100-procentowy sok pomidorowy NFC. Skrót ten oznacza, że nie powstał on z koncentratu czy zagęszczonego soku, ale wyciśnięto go bezpośrednio z pomidorów. Dzięki tej metodzie zachowuje najcenniejsze składniki odżywcze warzyw, pochodzących z polskich upraw. Szklanka soku (275 ml) pokrywa aż 41 proc. dziennego zapotrzebowania dorosłego człowieka na potas, zawiera też sporą dawkę likopenu, a przy tym zero dodanej soli i niewiele kalorii. Nowość w pomidorowej rodzinie Dawtony oferowana jest w kartonie o pojemności 1,1 l – większym w porównaniu ze standardowymi, i cenie 4,39 zł. ZPOW DAWTONA, www.dawtona.pl

Arystokracja wśród przypraw

Przy okazji nadchodzących świąt do sprzedaży trafiło pięć wyjątkowych przypraw marki Prymat: cynamon i gałka muszkatołowa cała, laska wanilii, nitki szafranu oraz cukier z prawdziwą wanilią. Każdy z produktów pozwala ożywić domowe potrawy oraz wypieki, nadając im wyjątkowy smak i aromat. Wśród nowości wyróżnia się zwłaszcza szafran – najdroższa i najszlachetniejsza przyprawa świata, pozyskiwana ze słupków krokusa purpurowego. Aby uzyskać jeden gram nitek szafranu, potrzeba aż około 200 kwiatów Sugerowane ceny półkowe: cynamon – 2,10 zł za trzy laski; gałka – 4,18 zł za dwie sztuki; wanilia – 9,12 zł za jedną laskę; szafran – 5,62 zł za 0,1 g; cukier z prawdziwą wanilią – 2,93 zł za 10 g. PRYMAT, www.prymat.pl

Czekoladowe „doładowanie”

Ciasto z czekoladą i błonnikiem marki Wodzisław to coś w sam raz dla osób, które potrzebują czasem (na przykład w długie i chłodne zimowe wieczory) słodkiego „doładowania”. Na bazie tej nowości można bardzo szybko (w godzinę), niewielkim nakładem sił i środków przygotować czekoladowy wypiek. By go przyrządzić, wystarczy woda i to, co zwykle znajduje się w lodówce, czyli margaryna i jajka. Poza walorami smakowymi ciasto ma też inny atut – zostało wzbogacone w błonnik pokarmowy, który poprawia trawienie nawet u osób prowadzących niezbyt aktywny tryb życia. Opakowanie zawierające dwie mieszanki po 200 g, służące do przygotowania porcji wypieku na formę keksówkę, kosztuje ok. 6,80 zł. AGRO-WODZISŁAW, www.agro-wodzislaw.pl

Czekolada spod znaku wiatraka

DecoMorreno utożsamiane jest głównie z kultowym polskim kakao. W portfolio marki znajdują się także bazujące na nim rozpuszczalne napoje czekoladowe, również lider w swojej kategorii. Ikoną brandu jest symbol wiatraka. Logotyp zajmuje więc szczególne miejsce na nowych opakowaniach czekolady, podkreślając jej przynależność do tej samej produktowej rodziny. Umieszczone na nich wizualizacje zostały natomiast dopracowane tak, by podkreślać wysoką jakość napojów oraz zachęcać do spróbowania. DecoMorreno Chocolatta idealnie rozgrzewa i relaksuje. Cechuje ją intensywny aromat, aksamitna konsystencja oraz różnorodność dostępnych wariantów smakowych. Produkty sprzedawane są w pojedynczych saszetkach oraz w większych opakowaniach. GRUPA MASPEX WADOWICE, www.maspex.com

Lipa i miód na rozgrzewkę Herbapol Lublin przygotował kolejną jesienno-zimową edycję syropów Sekrety Smaku. Tegoroczną ofertę tworzą trzy produkty o unikalnych recepturach opartych na pożądanych w tym okresie dobroczynnych składnikach i ciepłej bursztynowej barwie. Po raz pierwszy konsumenci mogą spróbować – dostępnej wyłącznie w ofercie Herbapolu – kompozycji o smaku aromatycznego kwiatu lipy i miodu. Razem z nią do sprzedaży (na okres od października do lutego) powróciły znane i lubiane warianty o smaku pigwy z miodem oraz imbiru. Syropy można pić w połączeniu z gorącą wodą lub też wykorzystać jako dodatek do herbaty, grzanego wina czy piwa. Sugerowana cena butelek o pojemności 420 ml wynosi 4,49 zł. HERBAPOL LUBLIN, www.herbapol.com.pl

SŁODYCZE TYLKO OD ŚWIĘTA

Bożonarodzeniowa oferta firmy Nestlé pełna jest specjalnych wydań słodyczy znanych marek. Tylko na okres przedświąteczny do sprzedaży wprowadzone zostały pralinki After Eight z nadzieniem o smaku marcepanowym i pomarańczowym (w cenie 19,99 zł za 300 g), a także klasyczne miętowe pralinki w miniwydaniu (w cenie 3,49 zł za 60 g). Jedynie teraz konsumenci mogą spróbować tabliczki Kit Kat, a także paluszków tej marki oblanych ciemną i białą czekoladą. Sugerowane ceny odpowiednio: 7,99 zł za 170 g i 2,19 zł za 41,5 g. Tegoroczna nowością jest też połączenie mlecznej czekolady oraz uwielbaianych przez dzieci tęczowych drażetek Smarties. Sugerowana cena: 5,99 zł za 120 g. NESTLÉ POLSKA, www.nestle.pl

HERBACIANE CHOINKI

W ofercie eksportowanych ze Sri Lanki herbat marki Impra pojawiły się propozycje stworzone specjalnie na nadchodzące święta. Są to zapakowane w kartoniki kształtem przypominające choinkę czarne herbaty ekspresowe o zapachu: wanilii i czekolady (Magic Delight), miodu i cytryny (Spicy Miracle), jabłka i cynamonu (Cinnamon Blitz) oraz migdałów (Fruity Fiesta). Smak i aromat zaparzonych z nich napojów doskonale dopełni oraz podkreśli niezwykłą atmosferę Bożego Narodzenia. Herbaty w tej formie sprawdzą się także w roli świątecznego upominku. Kartoniki zawierające 15 saszetek po 2 gramy kosztują 4,25 zł. GEMAGA POLAND, www.impratea.pl

Bakaliowe i chrupiące

Ofertę naturalnych posypek do ciast i deserów marki Delecta zasiliły dwie propozycje z linii Decorada. Pierwszą tworzą drobno posiekane orzeszki ziemne, poddane uprzednio procesowi prażenia, który nadaje im wyjątkowy charakter. Bazą drugiej są karmelizowane, a dzięki temu wyjątkowo słodkie i chrupiące wiórki kokosowe. Nowe posypki sprawią, że torty czy pierniki będą nie tylko oryginalnie wyglądały, ale też nabiorą głębokiego smaku. Produkty idealnie nadają się do zapiekania, które nie odbiera im chrupkości. Poręczne jednoporcjowe saszetki (po 30 g) kosztują w granicach 3,00–4,00 zł za sztukę. BAKALLAND, www.delecta.pl

grudzień 2016 Życie Handlowe

RYNKI

NOWOŚCI SPOŻYWCZE

Naturalnie dla malucha

W portfolio marki Oshee debiutuje woda przeznaczona dla najmłodszych konsumentów. Kolorowe grafiki oraz dopasowane do małych rączek opakowanie wspomagają utrzymanie zbilansowanej diety dzieci, odwracając ich uwagę od słodzonych napojów. Butelki mają też optymalną dla maluchów pojemność – 250 ml oraz proste zamknięcie typu sportcap. Oshee Kids to woda źródlana nienasycona dwutlenkiem węgla, jest więc dobrym wyborem dla wszystkich dzieci (można ją podawać już niemowlakom). Produkt posiada pozytywną opinię Instytutu Centrum Zdrowia Matki Polki. Warto dodać, że 5 proc. ze sprzedaży każdej butelki Oshee Kids zostanie przeznaczone na wsparcie Fundacji „ABCXXI – Cała Polska Czyta Dzieciom”. Cena: ok. 1,70 zł. OSHEE POLSKA, www.oshee.eu

Na potrzeby przedszkolaków Przed dzieckiem w wieku przedszkolnym stoi wiele wyzwań. Jednocześnie nadal ma ono wyjątkowe potrzeby żywieniowe. Jego układ odpornościowy nie jest w pełni dojrzały, wciąż trwa intensywny proces rozwoju mózgu i funkcji poznawczych. By odpowiedzieć na potrzeby przedszkolaków, eksperci z firmy Nutricia stworzyli mleko modyfikowane Bebilon Junior 5 z Pronutra+, którego składniki wspierają odporność i rozwój mózgu. Są wśród nich m.in. witaminy A, C i D. kwas alfa-linolenowy z grupy omega-3, opatentowana, klinicznie przebadana kompozycja oligosacharydów, a także wapń i żelazo. Nowość dostępna jest w opakowaniu 1200 g, które pozwala na przygotowanie 44. kubków mleka o pojemności 200 ml. NUTRICIA POLSKA, www.nutricia.com.pl

MLECZNE PRZYJEMNOŚCI

Na rynku zadebiutowała linia luksusowych produktów marki Müller. Obejmować ona będzie desery mleczne klasy premium, w której to kategorii producent widzi duży potencjał. Pierwszym reprezentantem nowej linii są jedwabiste w konsystencji i intensywne w smaku desery pod nazwą Crème au Chocolat. Stanowią one połączenie gęstego kremu z dodatkiem prawdziwej czekolady i słodkiego sosu w trzech wariantach: orzech laskowy, czekolada oraz pistacja. Produkty te stworzone zostały, by zapewnić konsumentom maksymalną przyjemność smakowania i chwilę wytchnienia od codzienności. Nowe desery sprzedawane są w opakowaniach po 150 g, w sugerowanej cenie 2,79 zł. MÜLLER DAIRY POLSKA, www.mullerpolska.pl

Omasta z kubeczka

Dobrze znane konsumentom masło ekstra Łaciate jest od niedawna dostępne także w nowym wygodnym opakowaniu. Lekki i praktyczny kubek w formie maselniczki ułatwia przechowywanie oraz serwowanie produktu. Dzięki estetycznemu wyglądowi można go też postawić na stole bez konieczności przekładania masła do innego naczynia. Wysoka jakość kubka oraz dodatkowa zabezpieczająca folia gwarantują dłuższy termin przydatności produktu do spożycia – 60 dni. Cena: ok. 6,00 zł za 200 g. Masło ekstra Łaciate w kubku jest tak samo smaczne jak to oferowane w postaci kostki oraz osełki. Powstaje z najlepszej jakości śmietanki. Jest naturalnym źródłem niezbędnych dla organizmu człowieka witamin: A, D, E i K. SM MLEKPOL, www.mlekpol.com.pl

Życie Handlowe grudzień 2016

Smak lata w środku zimy Do serii przetworów Rolnik Mediterana, opartych na wysokiej jakości warzywach i owocach uprawianych na południu Europy, dołączył dżem z pomarańczy. Nowość posiada intensywny pomarańczowy zapach i przyjemnie słodki smak. Wysoka zawartość witaminy C w pomarańczach sprawia, że działa profilaktycznie w okresie jesienno-zimowym. Dżem wyśmienicie komponuje się z pieczywem typu bagietka czy croissant. Można go dodawać do musli, lodów, deserów, koktajli, herbaty, łączyć z imbirem i czekoladą. Nowość dostępna jest w typowym dla produktów z tej serii sześciokątnym, efektownie wyglądającym słoiczku. Cena: 6,80 zł za 340 g. ROLNIK, www.rolnik.pl

GLOBALNY RELAUNCH ACTIVII

Odświeżone logo i głębsza kolorystyka to główne cechy nowych opakowań całego portfolio jogurtów Activia. Zmieniona została także czcionka, którą zaprojektowano specjalnie dla tej grupy produktów. Dodano promieniste wiązki światła i wyeksponowano informacje o wyróżniającym te jogurty szczepie zawartych w nich bakterii Bifidus Actiregularis. Wszystkie wymienione elementy wizualne z elegancją i precyzją podkreślają ekspercką wiedzę marki Activia z zakresu żywienia. Wprowadzenie nowej szaty graficznej to pierwszy etap prowadzonych na całym świece działań związanych ze zmianą pozycjonowania i komunikacji tego brandu. DANONE, www.danone.pl

DZIECI! ŚNIADANIE

Smart Teens to chrupki wielozbożowe stworzone z myślą o dzieciach i dostosowane do ich potrzeb żywieniowych. Należą one do nowej rodziny produktów śniadaniowych firmy Sante, wyprodukowanych w 100 proc. ze składników pochodzenia naturalnego. Zawierają pełne ziarno, wzmacniającą odporność witaminę C z aceroli oraz inulinę – naturalny prebiotyk, a przy tym żadnych sztucznych aromatów czy substancji słodzących. Chrupki oferowane są w pięciu kształtach i czterech smakach. Dzieci dostały do wyboru czekoladowe kuleczki i muszelki, cynamonowe gwiazdki, miodowe kółeczka i chrupiące ciasteczka. Każdy z wariantów dostępny jest w sugerowanej cenie 4,79 zł za opakowanie 250 g. SANTE, www.sante.pl REKLAMA

RYNKI

NOWOŚCI NIESPOŻYWCZE

Limonkowa linia coraz liczniejsza

Werner & Mertz Delta, dystrybutor marki Frosch, rozszerza gamę sygnowanych nią ekologicznych środków opartych na wyciągu z limonki o płyn do mycia naczyń. Ten w pełni naturalny składnik ma silne działanie przeciwbakteryjne, wybielające i rozpuszczające tłuszcze. Dzięki niemu nowy płyn bez trudu radzi sobie z brudem i trudno usuwalnymi osadami. Jednocześnie jest on łagodny dla skóry rąk i przyjazny dla środowiska. Wyciąg z limonki sprawia też, że zmywaniu towarzyszy świeży, cytrusowy zapach. Zgodnie z sugestią producenta butelka płynu o pojemności 750 ml kosztuje 7,00 zł. WERNER & MERTZ DELTA POLSKA, www.wmdp.pl

DOJRZAŁA DO NAPRAWY

Seria kosmetyków do pielęgnacji twarzy Soraya Intensywna Naprawa bazuje na koncentracie z „serca” algi Wakame oraz zaawansowanych, przeciwstarzeniowych składnikach infuzyjnych. Oferowane w niej produkty likwidują niepożądane skutki upływającego czasu oraz dostarczają skórze składniki, które „cerują” poprzerywane i uszkodzone struktury. Naprawiona od wewnątrz odzyskuje jędrność, elastyczność i ma mniej zmarszczek na powierzchni. Seria obejmuje: cztery kremy na dzień i noc (dla kobiet w wieku 40+, 50+, 60+, 70+) oraz krem maskę na noc – wszystkie w cenie 24,99 zł za 50 ml, a także dwa kremy pod oczy i na powieki w cenie 19,99 za 15 ml. CEDERROTH POLSKA, www.soraya.pl

Olejek o suchym wykończeniu

Oils of nature to seria luksusowych suchych olejków do twarzy i ciała, stworzonych przez Eveline Cosmetics. Bazą każdego z trzech dostępnych wariantów są mieszanki drogocennych olejków, tj.: arganowego, z awokado, marula, rozmarynowego, sojowego, abisyńskiego czy z pestek winogron. Unikalna technologia Dry Oil Sensation pozwoliła na połączenie suchego olejku z serum: nawilżającym, odmładzającym lub regenerującym. Nowości zwracają uwagę zapachami, dla których inspiracją były popularne w Polsce perfumy: Si, J’adore oraz Be Delicious. Kosmetyk intensywnie pielęgnuje skórę bez pozostawiania tłustego filmu i uczucia lepkości. Sugerowana cena za 125 ml olejku wynosi 14,99 zł. EVELINE COSMETICS, www.eveline.eu

EFEKT SYRENKI NIE TYLKO W KARNAWALE

Zwolennicy odważnych stylizacji z przyjemnością sięgną po spray do włosów z efektem metalicznym od firmy Venita. Produkt dostępny jest w nowych kontrastowych kolorach: pink, red, blue oraz jeans. Każdy z wariantów gwarantuje metaliczne wykończenie, tzw. efekt syrenki, które utrzymuje się przez jeden dzień (zmywa się podczas pierwszego mycia). Łatwy w aplikacji spray zawiera pigmenty o wysokim poziomem krycia. Produkt przeznaczony jest do wykonywania pasemek, ombre, zmiany koloru całych włosów lub malowania wybranych fragmentów np. za pomocą szablonów (najbardziej spektakularne efekty daje na włosach ciemnych). Cena ok. 9,00 zł za 50 ml. VENITA, www.venita.com.pl

Życie Handlowe grudzień 2016

Patelnia bez zarysowań

W portfolio marki Vileda pojawił się zmywak Pur Active. Jest on stworzony do czyszczenia teflonowej powierzchni patelni czy garnków, której nie rysuje i nie uszkadza (delikatność zmywaka potwierdza certyfikat DuPont). Mocna poliuretanowa warstwa ścierna poradzi sobie nawet z największymi zabrudzeniami, w tym z zaschniętym i przypalonym jedzeniem. Dodatkowo nowość przewyższa wytrzymałością obecne na rynku gąbki, czyściki i zmywaki. Pur Active oferowany jest w dwóch wersjach: klasycznej oraz profilowanej. Ta druga, dzięki odpowiedniej formie, chroni dłonie i paznokcie. Sugerowana cena opakowania zawierającego dwa zmywaki wynosi 7,99 zł. FHP VILEDA, www.vileda.pl

RYNKI

NOWOŚCI NIESPOŻYWCZE

Profesjonalista w walce z tłuszczem

Zapach wizytówką domu

„Perfumy do wnętrz” – taką nazwę nosi nowa linia odświeżaczy powietrza od firmy Ravi. Wyróżnia je nowoczesna forma, elegancka stylistyka i bogactwo zapachów (od orientalno-piżmowego poprzez owocowe i kwiatowe aż po kombinację nut drzewnych z korzennymi). Odświeżacze zamknięte zostały we flakonikach o pojemności 50 ml, przypominających opakowania perfum. Nośnikiem zapachu są w nich rattanowe patyczki, które należy zanurzyć w płynie z obydwu stron i pozostawić w buteleczce. Nasączone pięknym aromatem patyczki uwalniają go sukcesywnie przez co najmniej cztery tygodnie. Orientacyjna cena półkowa każdego z pięciu dostępnych wariantów zapachowych wynosi 9,19 zł. RAVI, www.ravi.pl

Włosy silne bursztynem Do gamy kosmetyków marki Jantar dołączyły odżywka do skóry głowy i włosów zniszczonych oraz kuracja na gorąco do włosów suchych i łamliwych. Obie nowości zawierają wyciąg z bursztynu oraz inne sprawdzone, w zdecydowanej większości naturalne składniki aktywne. Odżywka sprawia, że włosy staja się wyraźnie grubsze, mniej podatne na wypadanie, pełne witalności. Kuracja na gorąco to ekspresowy zabieg zapewniający włosom głęboką regenerację, nawilżenie oraz wygładzenie. Przeprowadza się go z pomocą trzech produktów: maski olejowej, szamponu i balsamu. Mają one pojemność odpowiednio: 17, 15 oraz 5 ml. Odżywka kosztuje 14,00 zł za 100 ml, a kuracja – 7,00 zł. LABORATORIUM KOSMETYKÓW NATURALNYCH FARMONA, www.farmona.pl

Życie Handlowe grudzień 2016

Spray Tłusty Brud to topowy produkt z nowej linii środków czystości Voiger Professional, stworzonych z myślą o najbardziej wymagających klientach. Przeznaczony jest on do usuwania wszelkich tłustych zabrudzeń, z olejów, smarów itp. Doskonale nadaje się do czyszczenia pieców, okapów kuchennych, blatów, kratek wentylacyjnych, szafek czy ram okiennych. Dzięki formie sprayu preparat z łatwością dociera do trudno dostępnych miejsc, gwarantując skuteczne działanie. Cechuje go unikatowy świeży zapach zielonego melona. Nieodzowny w domu i warsztacie spray Tłusty Brud oferowany jest w opakowaniu o pojemności 500 ml. VOIGT, www.voigt.pl, www.voiger.pl

„ODŻYWKA” DLA UBRAŃ

Rodzina płynów do płukania tkanin Lenor Perfumelle wzbogaciła się o wariant Pearly Peony. Zastosowana w nim (podobnie jak w pozostałych płynach tej marki) nowa technologia Anti-Age 3 pozwala zachować ubrania w dobrej kondycji. Sprawia, że włókna tkanin mają gładszą powierzchnię, są rozplątane i wyrównane. Splot nie zmienia kształtu podczas kolejnych prań. To z kolei wpływa na utrzymanie koloru, zmniejszenie szorstkości i zmechaceń. Dzięki technologii Freshlock kojące kwieciste nuty Lenora Pearly Peony utrzymują się na odzieży do 12 godzin od założenia. Nowy wariant płynu jest w sprzedaży od października. Sugerowane ceny butelek na 26 i 50 prań wynoszą odpowiednio: 9,99 i 14,99 zł. PROCTER&GAMBLE POLSKA, www.pg.com.pl

Ekonomicznie i ekologicznie

Właściciel marki Morning Fresh rozszerza jej portfolio o kolejny płyn w opakowaniu uzupełniającym. Po wariancie Lemon do sprzedaży w takim formacie trafił wariant Sensitive Aloe Vera. Wzbogacony o ekstrakt z aloesu skoncentrowany środek do mycia naczyń nie tylko doskonale usuwa tłuszcz i zabrudzenia, ale pozostaje także łagodny dla skóry dłoni. Zakręcana saszetka, w której jest on dostępny, łączy poręczność i wygodę przechowywania z atrakcyjną ceną oraz dbałością o środowisko naturalne. Do wytworzenia opakowań typu refill zużywa się aż o 67 proc. mniej plastiku niż w przypadku tradycyjnych butelek. Saszetka zawierająca 900 ml płynu kosztuje zgodnie z sugestią producenta 7,99 zł. PZ CUSSONS POLSKA, www.pzcussons.pl

FIRMY I MARKI

Inwestycje > 49 Personalia > 51 Prezentacje > 52 Promocje i kampanie > 53

Frosta rozmraża zyski Nowa hala produkcyjna, rozbudowa magazynów i parkingów to plany inwestycyjne w fabryce Frosty, które mają być zrealizowane w 2017 roku.

ozbudowa bydgoskiej fabryki będzie kosztować 65 mln zł i obejmie postawienie nowej hali produkcyjnej o powierzchni 5,5 tys. mkw. oraz parkingów. Uruchomiona zostanie w niej nowoczesna linia do wytwarzania szerokiej gamy innowacyjnych mrożonek rybnych z sosami i z warzywami. Jej moce produkcyjne mają wynieść 20 tys. ton rocznie. Dzięki temu możliwe będzie zwiększenie produkcji o 50 proc. w sto-

sunku do obecnego poziomu. W związku z inwestycją zatrudnienie w strukturach Frosty zwiększy się o 80 osób. – Naszym priorytetem jest zrównoważony rozwój. Dlatego nowa hala produkcyjna została zaprojektowana w taki sposób, aby osiągnąć najwyższą efektywność energetyczną maszyn i urządzeń – mówi Mirosław Ranosz, dyrektor fabryk grupy Frosta. Nowa inwestycja to pokłosie wyjątkowo udanego dla Frosty roku 2015, w którym

przychody ze sprzedaży zwiększyły się o 28,6 proc. i wyniosły ostatecznie 500 milionów zł. Poprawie uległ także zysk netto, który osiągnął poziom 27,9 mln zł. Oznacza to, że był

Gzella kłania się zapracowanym Do wybranych delikatesów mięsnych firmy Gzella wprowadzane są piece konwekcyjne. Dzięki temu klienci sklepów, oprócz sprawdzonych wędlin z Borów Tucholskich, mogą w nich kupić także świeżo przyrządzone, ciepłe danie mięsne.

śród propozycji potraw przygotowanych z wieprzowiny znajdują się: golonka i boczek pieczony, żeberka w glazurze, a także kotlet mielony faszerowany pieczarkami oraz karkówka i schab

w ziołach. Oferta skierowana do wielbicieli drobiu obejmuje kurczaka (całego jak i różne jego elementy, np. skrzydła oraz udka z dodatkiem m.in.: papryki, szynki czy szpinaku, a także nogę z kaczki). Szeroki wachlarz produktów w połączeniu z dostępnymi w ofercie delikatesów

kluskami ziemniaczanymi, kopytkami bądź pełnymi witamin i pożywnymi surówkami pozwala skomponować w sklepie pełnowartościowy, domowy obiad. Obecnie na terenie całej Polski jest ponad 200 sklepów Gzelli, piece konwekcyjne stanęły w 16 z nich. O wyborze

o 6,8 proc. wyższy niż w roku poprzednim. Te rekordowe wyniki są efektem dynamicznego wzrostu eksportu, poszerzenia oferty oraz otwarcia się firmy na nowe rynki.

placówek, w których się pojawiły, decydowała powierzchnia, umożliwiająca zamontowanie urządzenia, oraz lokalizacja, wskazująca na klientów, którzy będą kupować gotowe produkty. – Montaż pieców konwekcyjnych to nasza odpowiedź na potrzeby konsumentów – mówi Hanna Lisewska, prezes Gzella Net. – Serwowane z nich dania są przygotowywane na bazie wysokojakościowych mięs firmy Gzella. Dzięki temu możemy jeszcze lepiej przybliżyć klientom ofertę i smak naszych produktów. To również świetne rozwiązanie dla zapracowanych osób, które nie mają czasu codziennie przygotowywać ciepłych posiłków – dodaje. grudzień 2016 Życie Handlowe

FIRMY MARKI

INWESTYCJE

Odra pozostaje z Grupą Otmuchów W pierwszym półroczu 2016 roku Grupa Otmuchów ogłosiła, że jej rozwój skoncentruje się na trzech kluczowych kategoriach: żelkach, batonach i produktach śniadaniowych. W październiku nowo powołany zarząd zweryfikował tę strategię.

luczową zmianą w założeniach Grupy będzie ograniczony proces sprzedaży aktywów produkcyjnych. Ma on obejmować dwie spółki zależne: Jedność Sp. z o.o. i Aero Snack Sp. z o.o., produkujące prażynki i pellety. PWC Odra ma pozostać w Grupie Kapitałowej. – Nie będziemy pozbywać się Odry, która jako marka handlowa stanowi naszym zdaniem wyjątkowe i szczególne aktywo, a jej rozwój przełoży się bezpośrednio na wzrost sprzeda-

ży oraz wartość Grupy. Równolegle pracujemy nad rozwojem strategicznych produktów i nowymi obszarami, z których będziemy mogli wypracowywać dodatkowe zyski – zapowiedział Przemysław Danowski, prezes ZPC Otmuchów. Zaktualizowana strategia zakłada ponadto poprawę rentowności spółki poprzez dywersyfikację kanałów sprzedaży, w tym rozwój eksportu oraz utrzymanie istotnej roli biznesu w obszarze sprzedaży B2B oraz private label.

Mlekovita idzie w proszki Rok 2016 upłynął Mlekovicie pod znakiem gigantycznych inwestycji na kwotę blisko 200 mln złotych, z których najważniejsza to budowa fabryki proszków mlecznych w centrali Grupy w Wysokiem Mazowieckiem.

zięki tej inwestycji Mlekovita będzie nie tylko największym producentem proszków mlecznych w Polsce, ale i w Europie Środkowo-Wschodniej. Jej wartość wyniesie 300 mln zł. W fabryce powstawać mają głównie produkty, których Mlekovita dotychczas nie posiadała w ofercie, m.in.: odżywki dla dzieci, koncentraty białek mleka, mleko instant i wiele innych. Inwestycja obejmuje budowę całego zakładu produkcyjnego, tj.

Życie Handlowe grudzień 2016

budynków produkcyjno-magazynowych z instalacją linii produkcyjnych i pakujących oraz zaplecza technicznego i infrastruktury, zaopatrzenie w wodę, energię elektryczną oraz innych elementów niezbędnych do funkcjonowania zakładu produkcyjnego. Fabryka powstaje na 4,5-hektarowej działce znajdującej się ok. 200 m od istniejącego zakładu w Wysokiem Mazowieckiem. Termin zakończenia inwestycji przewidziany jest na czerwiec przyszłego roku.

Spod Poznania do 119 sklepów W listopadzie oficjalnie otwarto nowe centrum dystrybucyjne Tesco na terenie Segro Logistics Park Poznań w Komornikach. W obiekcie o powierzchni przekraczającej 30 tys. mkw. swoje miejsce znajdzie ponad 12 tys. produktów. ędą one opuszczać magazyn co 20 minut na pokładzie samochodów dostawczych, w drodze do łącznie 119 sklepów sieci. Centrum dystrybucyjne Tesco, na które składają się magazyn

trybucji wody oraz zawory wyłączające jej dopływ pozwalają ograniczyć zużycie o 10 proc. Nie zapomniano również o ekologicznym transporcie – na użytkowników rowerów czeka 30 miejsc rowerowych pod wiatą. Nowy magazyn Tesco będzie każdego dnia obsługiwało 95 ciężarówek przywożących produkty od dostawców. Znajdzie się w nim 29 tys. miejsc paletowych, a 150 wózków widłowych będzie pokonywało codziennie 6750 km. Uwzględniając potrzeby klienta, Segro zadbało

suchej żywności oraz część biurowa, a także stołówka dla pracowników, zostało zbudowane przez firmę Segro w zaledwie sześć miesięcy. Zastosowano w nim nowoczesne rozwiązania ekologiczne. Jednym z nich jest inteligentne oświetlenie LED sterowane czujnikami ruchu, dzięki któremu możliwe jest zmniejszenie zużycia energii elektrycznej aż o 30 proc. Z kolei specjalne systemy dys-

także o stworzenie parkingu (z 90 miejscami), warsztatu oraz myjni dla samochodów dostawczych. Dzięki doskonałemu położeniu w centrum, w bezpośrednim sąsiedztwie autostrady A2, stanowiącej korytarz tranzytowy między Europą Wschodnią a Zachodnią, ich roczny kilometraż skróci się aż o 12,9 proc. Wpłynie to na obniżenie współczynnika emisji dwutlenku węgla aż o 6,7 proc.

Magazyny pod nadzorem Eurocash inwestuje w nowoczesną technologię, która pozwala kontrolować w czasie rzeczywistym temperaturę i wilgotność w magazynach oraz hurtowniach tego dystrybutora, zlokalizowanych na terenie całego kraju.

a pomocą specjalnych rejestratorów wspomniane wskaźniki będą monitorowane w czasie rzeczywistym,

co ma zagwarantować firmie utrzymanie najwyższej jakości produktów oraz uchronić ją przed ewentualnymi stratami spowodowanymi nagłym wzrostem lub obniżeniem temperatury bądź zmianą wilgotności. W tym miejscy należy wspomnieć, że straty związane z marnotrawieniem żywności w sektorze dystrybucji wynoszą ok. 20 proc. w skali globalnej i ok. 5 proc.

w kontekście krajów Unii Europejskiej (raport: FUSIONS, Estimates of European food waste levels z marca 2016 r.). Monitoring warunków przechowywania obejmie wszystkie strefy znajdujące się w halach magazynowych: produktów suchych, chłodzonych oraz mrożonek. – Korzystanie z nowości technologicznych to podstawa bezpieczeństwa żywności i utrzymania pozycji lidera na

rynku. Mamy świadomość, że stale musimy się rozwijać, a w efekcie podnosić standardy naszych usług – mówi Karol Maćkowiak, menedżer Działu BHP i Zarządzania Jakością w Grupie Eurocash. Za opracowanie wdrożonych w magazynach oraz hurtowniach rozwiązań odpowiedzialna jest firma Blulog z Poznania, z której usług skorzystało do tej pory wiele francuskich marek, w tym sieci spożywcze i kosmetyczne, producenci żywności czy restauracje.

PERSONALIA

Sprzedaż Carlsberga w nowych rękach W listopadzie wiceprezesem ds. sprzedaży Carlsberg Polska został Mieszko Musiał, który zastąpił na tym stanowisku Marka Raka.

Rozwój w krokach milowych Przy należących do SM Mlekpol Zakładach Przetwórstwa Mlecznego Mrągowo powstanie jedna z najnowocześniejszych proszkowani mleczarskich w Polsce.

oszt inwestycji szacowany jest na około 400 mln zł. Planowana wydajność zakładu produkcji sproszkowanych produktów to 3 mln litrów mleka i serwatki na dobę. Zatrudnienie w nowej proszkowni znajdzie najprawdopodobniej 100 osób. W nowej fabryce, przy której rozpoczęto już prace budowlane, powstawać będą m.in. białka

serwatkowe o dużej czystości oraz produkty z linii baby food. Wykonawcą części budowlanej inwestycji jest firma Budimex. Technologie zapewni GEA Polska. Uruchomienie zakładu planowane jest na lata 2018/2019. Uroczyste rozpoczęcie budowy i wmurowanie kamienia węgielnego pod nową proszkownię miało miejsce w mikołajki.

Mieszko Musiał od lat związany jest z branżą piwną. Przez ostatnie dwa lata pełnił funkcję dyrektora ds. sprzedaży w regionie Europy Zachodniej Grupy Carlsberg. Do jego zadań należało wdrożenie spójnego systemu i sprzedaży w obszarze handlu i gastronomii. Karierę w Carlsberg Polska rozpoczął 18 lat temu. Szybko awansował w strukturach działu sprzedaży, jako menedżer ds. kluczowych klientów współpracował z największymi sieciami w kraju.

W 2007 roku został dyrektorem kanału nowoczesnego, a od 2010 roku piastował stanowisko krajowego dyrektora sprzedaży Carlsberg Polska. Zanim dołączył do załogi piwnego giganta, odpowiadał za konsolidację grupy kapitałowej Can-Pack. Mieszko Musiał jest absolwentem Wyższej Szkoły Biznesu – National Louis University w Nowym Sączu oraz wielu specjalistycznych kursów, m.in. Insead, obecnie uczestnik programu MBA. Prywatnie pilot samolotowy i podróżnik, jednak jego największą pasją jest rodzina.

grudzień 2016 Życie Handlowe

FIRMY I MARKI

PREZENTACJE

Łaciata sława Mlekpolu Rozpoznawana praktycznie przez każdego Polaka marka Łaciate, należąca do Spółdzielni Mleczarskiej Mlekpol w Grajewie, jest na rynku już od 21 lat. Jej portfolio obejmuje obecnie ponad 50 produktów, a wszystko zaczęło się od… mleka.

laktozy. Wszystkie wymienione produkty pakowane są w najnowszej generacji bezpieczne kartony, kubki i folie oraz są dostępne w różnorodnych pojemnościach i gramaturach.

aciate to flagowy brand Mlekpolu, którego popularność i renoma są naprawdę ogromne. Zna go aż 96 proc. konsumentów, blisko 80 proc. twierdzi, że jest najlepszy na rynku, a 55 proc.* regularnie kupuje sygnowane nim produkty.

Sklepowa czołówka

Odwaga procentuje Siłą wyrobów mleczarskich w charakterystyczne łaty jest przede wszystkim ich niezmiennie wysoka jakość. Wszystkie powstają na bazie najlepszego polskiego mleka od krów wypasanych na najczystszych łąkach w kraju, w większości Podlasia i Mazur. Rozpoznawalność marki Łaciate to w dużej mierze również zasługa konsekwentnie prowadzonej polityki handlowo-marketingowej. Na jej premierową kampanię w mediach wydano ponad milion dolarów. Ryzyko było duże, bo mleka UHT – pierwszego produktu z tym logo, Polacy wcześniej nie znali, ale przyniosło nadspodziewane rezultaty. Rozwijana systematycznie wielowarstwowa komunikacja z konsumentami prowadzona jest nieustannie za pośrednictwem wszelkiego typu mediów, od tradycyjnych po te najnowszej generacji. W przypadku marki Łaciate SM Mlekpol bez wahania sięga po innowacyjne techniki marketingowe. Konsumenci byli już m.in. obdarowywani kartonikami mleka „białego po mamie, zdrowego po byku”, były też nietypowe wielkoformatowe reklamy w postaci gigantycznego słupa podtrzymującego strop peronu warszawskiego metra.

Życie Handlowe grudzień 2016

55 sposobów na mleko Przez ponad dwie dekady obecności na rynku Łaciate utrwaliło się w świadomości Polaków jako synonim naturalności. Produkty tej marki kojarzą się z posiłkiem zdrowym, bezpiecznym, ze smakiem dzieciństwa. Swoje robią tu także sama nazwa Łaciate oraz szata graficzna wyrobów, nawiązujące do pierwotnego źródła pochodzenia mleka. Tak jak wspomnieliśmy, mleko (nie byle jakie, bo UHT) dało też początek marce Łaciate. Notabene do dziś to właśnie ono jest najbardziej znanym i najczęściej nagradzanym produktem w tej kategorii. Z udziałami na poziomie 18 proc.** zajmuje w niej nadal pozycję lidera. Sławą mleku dorównują śmietanki o różnej zawartości tłuszczu.

Ich udział w rynku sięga aż 53 proc.** W sumie portfolio marki UHT liczy aktualnie 55 produktów. Poza mlekiem UHT znajduje się w nim mleko świeże, smakowe, w proszku, zagęszczone, a także masło ekstra i mix maślany. Silną pozycję w Łaciatej rodzinie mają serki śmietankowe do smarowania klasyczne i puszyste w bogatej palecie smaków. Znajdziemy w niej także serki wiejskie i – wprowadzone do sprzedaży w tym roku – jogurty pitne bez

Ze względu na utrzymującą się od lat dużą popularność wyrobów marki Łaciate, w każdym sklepie powinno znaleźć się co najmniej kilka z nich. Do obowiązkowych pozycji należą mleko UHT 3,2 % oraz to o 2-procentowej zawartości tłuszczu. Spora grupa klientów poszukuje także na półkach przeznaczonego dla dzieci mleka UHT Łaciate Junior o zawartości tłuszczu podwyższonej do 3,8%. Do sprzedażowych hitów zaliczają się również serki śmietankowe do smarowania, przy czym szczególnie lubiany jest ten o smaku naturalnym. Ponadto warto mieć w ofercie serek puszysty ze szczypiorkiem. W żadnej placówce nie może także zabraknąć sygnowanego tą marką masła ekstra i jogurtów pitnych bez laktozy. Na zakończenie warto podkreślić, że SM Mlekpol nie tylko dba o to, by konsumenci cały czas mieli w pamięci produkty w łaty, ale też wspiera ich sprzedaż na poziomie detalu. Wykorzystuje w tym celu sprawdzone narzędzia, takie jak obecność w gazetkach promocyjnych czy specjalne ekspozycje np. na czołówkach regałów lub w postaci wysp. *źródło: IPSOS, styczeń 2015 **źródło: Nielsen, styczeń–listopad 2015 r.

BRAND NA MEDAL Marka Łaciate jest laureatem licznych nagród, zarówno branżowych, jak i konsumenckich. Kilkukrotnie zdobywała złote medale podczas targów Polagra Food, ma też na swoim koncie tytuły: Ulubionej Marki Konsumentów, Dobrej Marki, Superbrands czy Created In Poland Superbrands. Jej tegoroczne osiągnięcia to m.in. miano Podlaskiej Marki dla mleka Łaciate 3,2% oraz złoty medal przyznany Łaciatemu Junior w trakcie Polagry Food.

FIRMY MARKI

PROMOCJE I KAMPANIE ŚWIĘTUJ Z HELLENĄ Firma Colian wyposaża sklepy w oryginalne świąteczne ekspozytory oraz różnorodne materiały POS wspierające sprzedaż napojów marki Hellena. Jednocześnie w okresie od 7 listopada do 31 stycznia prowadzi konkurs konsumencki pod hasłem „Świętuj z Oranżadą”. Zadanie dla jego uczestników polega na wykonaniu i przesłaniu zdjęcia z propozycją spędzenia świąt z oranżadą Hellena. Każde zdjęcie weźmie udział w losowaniu atrakcyjnych nagród. Główna to voucher o wartości 5000 zł na ferie. Dodatkowo można wygrać 100 kocyków z reniferami i 900 rogów renifera. Informacje o konkursie zamieszczone są na wszystkich materiałach POS oraz na stronie www.swietujzoranzada.pl

TELEWIZJA

PRASA

INTERNET

PROMOCJE

TELEWIZJA

PRASA

INTERNET

PROMOCJE

VIRTU ŁAMIE SCHEMATY Świąteczny spot reklamowy firmy Virtu zamiast prezentować produkty i zachęcać do ich zakupu, opowiada wzruszającą rodzinną historię, przez co odwołuje się do uniwersalnych wartości. Jednocześnie Virtu daje konsumentom to, co w święta najważniejsze – czas dla bliskich, oferując im popularne przy tej okazji dania gotowe, takie jak: pierogi z kapustą i grzybami, uszka do czerwonego barszczu, kapusta z grochem czy bigos. Produkty te otrzymały specjalne opakowania z szatą graficzną, która podkreśla magię świąt. Wspomniany spot emitowany będzie w okresie od 1 do 21 grudnia w największych stacjach telewizyjnych. Można go zobaczyć także na stronie: www.virtu.com.pl.

PROMOCJE

POS

ŁOOOWOCOWA EKSPLOZJA

POS

INTERNET

Pojawienia się w portfolio marki Łowicz unikalnej serii dżemów prozdrowotnych nie sposób przeczyć. A to za sprawą ich szeroko zakrojonej kampanii reklamowej. W dynamicznym spocie telewizyjnym, emitowanym w ogólnopolskich stacjach, zaprezentowano kolejno trzy warianty nowych dżemów (dzika róża, rokitnik oraz czarny bez). Na nośnikach wielkoformatowych każdy został przedstawiony z innym hasłem. Komunikację w przestrzeni publicznej uzupełniają citylighty i plakaty przygotowane w technice 3D – wyjątkowy przestrzenny efekt ma zwrócić uwagę przechodniów na moc płynącą z owoców. Oprócz telewizji i outdooru w kampanii wykorzystywany jest także internet.

PIWNE PREZENTY

TELEWIZJA

PRASA

Świąteczna aktywacja marki Heineken została pomyślana w ten sposób, by wspomóc konsumentów we wzajemnym obdarowywaniu się. Wystarczy wejść na stronę www.heineken. com.pl i napisać oryginalne życzenia dla znajomego, przyjaciela czy członka rodziny. Tym sposobem do 100 osób dziennie (zarówno ich adresatów, jak i nadawców życzeń) trafi okolicznościowy zestaw piwa Heineken. Magię tego prezentu odkrył już światowej sławy aktor i producent filmowy Benicio del Toro – bohater prowadzonej właśnie kampanii reklamowej. Upominek w postaci świątecznego opakowania piwa Heineken można też zapewnić bliskim, idąc do sklepu, do którego trafiła jego limitowana edycja oraz materiały promocyjne.

TELEWIZJA

PRASA

INTERNET

PROMOCJE

TELEWIZJA

PRASA

INTERNET

PROMOCJE

POS

CZAS POMOCY SŁABSZYM Do końca grudnia w sklepach dostępna jest specjalna edycja Majonezu Kętrzyńskiego. Część dochodu z jego sprzedaży będzie przeznaczona na rzecz podopiecznych fundacji „Przyszłość dla Dzieci”. Na etykietach słoików o pojemności 460 g znajdują się hasło przedsięwzięcia „Smacznie pomagaj” oraz logo fundacji. W sklepach dostępnych będzie 100 tys. słoików majonezu z tej serii. Fundacja działa na Warmii i Mazurach od 14 lat i daje szansę rozwoju najbardziej potrzebującym, chorym dzieciom. Finansuje badania, operacje, rehabilitację, leki, przejazdy i pobyty w placówkach leczniczych. Pomaga już ponad 300 chorym i niepełnosprawnym dzieciom z całego regionu, a grono jej podopiecznych stale się powiększa.

POS

grudzień 2016 Życie Handlowe

FIRMY I MARKI

PROMOCJE I KAMPANIE

PANI KIEROWNIK I PAN ŁADNY Do sprzedaży powróciła limitowana edycja wódki Pan Tadeusz z etykietami, które doskonale sprawdzą się jako prezent, ale także zaskakujący lub dowcipny element towarzyskich spotkań. Tym razem wzorów jest nieco więcej niż w roku ubiegłym, bo 40, a umieszczono je zarówno na butelkach o pojemności 0,5, jak i 0,7 l. Połowa to etykiety z popularnymi imionami, na pozostałych 20 znajdują się żartobliwe określenia, np.: Pan Gospodarz, Pan Ładny, Pani Żona czy Pan Mąż. Ci, którzy nie znajdą wśród gotowych dedykacji tej odpowiedniej, mają opcję zamówienia własnej na stronie barpremium.pl (może to być etykieta z dowolnym napisem do dziewięciu znaków, poprzedzonym zwrotem Pan lub Pani).

TELEWIZJA

PRASA

INTERNET

PROMOCJE

TELEWIZJA

PRASA

INTERNET

PROMOCJE

POS

LUDZIE KARTKI ŚLĄ Coraz rzadziej wysyłamy tradycyjne kartki pocztowe – robi to tylko 30 proc. Polaków. Dlatego Nivea, pomagając w pielęgnowaniu bliskości i tradycji, daje możliwość wysłania kartek świątecznych najbliższym. Mechanizm akcji jest prosty. Aby wysłać kartkę, wystarczy zarejestrować się na stronie www.nivea.pl, dodać wybrane zdjęcie przedstawiające siebie lub swoich najbliższych i napisać życzenia oraz wpisać adres, na który kartka ma być dostarczona. Nivea bezpłatnie wydrukuje i dostarczy kartkę na dowolny adres w Polsce. Każdy zarejestrowany użytkownik strony może wysłać do pięciu kartek, w przypadku członków Klubu Moja Nivea i Nivea Baby liczba ta jest zwiększona do dziesięciu.

POS

ELFY TEŻ MAJĄ WYBÓR Kultowa kampania Wyzwanie Smaku Pepsi doczekała się pierwszej zimowej edycji. W testowaniu napojów typu cola biorą udział intrygujące grupy, m.in. wieszający lampki choinkowe, świąteczni kierowcy, miejscy łyżwiarze, a także elfy. Wyzwanie przebiega tak jak dotychczas – uczestnik dostaje do spróbowania Pepsi oraz drugi napój typu cola (podawane w tej samej temperaturze, w takich samych kubeczkach i ze świeżo otwartych puszek). Po wskazaniu bardziej odpowiadającego mu smaku, dowiaduje się, którą markę wybrał. Zimowa odsłona kampanii widoczna będzie w telewizji, internecie, przestrzeni miejskiej i mediach społecznościowych. Rozpoczęte w listopadzie działania potrwają do końca roku.

TELEWIZJA

GDZIE SPOJRZYSZ – BAKALIE Mały ekran, prasa, internet i outdoor – to media wykorzystywane w kampanii, która ma zintensyfikować sprzedaż bakalii i mas do ciast Helio w okresie przedświątecznym, a w dłuższej perspektywie wzmocnić świadomość marki. Szeroko zakrojone działania obejmują ogólnopolskie oraz tematyczne kanały telewizyjne, tytuły branżowe, lifestylowe i kobiece oraz reklamy na nośnikach zewnętrznych w największych miastach. Rotację swoich produktów Helio wspiera także poprzez wideoprzepisy, współpracę z blogerami, kampanie banerowe oraz aktywność w mediach społecznościowych. Równolegle prowadzone są promocje w sklepach.

TELEWIZJA

PRASA

INTERNET

PROMOCJE

Życie Handlowe grudzień 2016

POS

PRASA

INTERNET

PROMOCJE

POS

TELEWIZJA

PRASA

INTERNET

PROMOCJE

POS

MATKA NATURA NIE ZASYPIA ZIMĄ W połowie listopada ruszyła kampania reklamowa mrożonek Hortex. Główną rolę gra w niej ponownie Natura, która wybiera wyłącznie najlepsze, naturalne produkty i szczególnymi względami obdarza Hortex. Dla wielbicieli sztuki kulinarnej przygotowano trzy nowe spoty, prezentujące oryginalne przepisy na pełen obiad: przystawkę, zupę i danie główne. Matka Natura prezentuje przepisy na roladę szpinakową z wykorzystaniem Szpinaku rozdrobnionego, tajską zupę kalafiorową z Zupy kalafiorowej oraz tartę z Warzywami na patelnię. Kampania obejmuje ogólnopolskie i tematyczne stacje telewizyjne oraz internet, a kulinarne eksperymenty promowane są także na łamach prasy.

12 POTRAW I… KETCHUP Przed świętami firma Maspex przypomina konsumentom o sztandarowym produkcie marki Kotlin. Emitowany na antenie największych stacji telewizyjnych spot ukazuje bogato zastawiony stół wigilijny. W jego centralnym punkcie widać owiniętego sreberkiem mikołaja, który po zerwaniu folii okazuje się nie czekoladowym przysmakiem, a butelką ketchupu Kotlin. Bo maniacy ketchupu zrobią wszystko, żeby przemycić go na swój świąteczny stół. Drugi wariant prezentowanej w tym czasie reklamy przypomina o tegorocznej nowości marki – ketchupie Kotlin w butelce szklanej bez octu i konserwantów. „Mikołaj już niedaleko, tak więc… Ho, Ho, Ho! Wypróbuj też szkło!” – to hasło promujące ten produkt.

TELEWIZJA

PRASA

INTERNET

PROMOCJE

TELEWIZJA

PRASA

INTERNET

PROMOCJE

POS

PALMA ŁĄCZY PRZY STOLE Przez dwa miesiące (od początku listopada do końca grudnia) ZT Bielmar prowadzą kampanię reklamową margaryny do pieczenia Palma. Ma ona przybliżyć konsumentom atmosferę radosnych chwil spędzonych w gronie najbliższych, przy akompaniamencie ferii zapachów i smaków, które tworzą rodzinne historie. Działania obejmują emisję spotów w wiodących stacjach telewizyjnych (TVP, TVN, Polsat) oraz w internecie. Wspierają je reklamą w prasie konsumenckiej. Wizerunkowo kampanię uzupełniają aktywności w mediach społecznościowych. Konsumenci angażowani są również w konkursy z atrakcyjnymi nagrodami.

POS

JAN GOETZ I OKOCIMSCY PIWOWARZY „Tu się warzy z zasadami” to hasło nowej kampanii marki Okocim. Nawiązuje ona do zasad, postaw i wartości, którymi kierował się w swoim życiu i pracy Jan Goetz, założyciel Browaru Okocim, i które inspirują kolejne pokolenia tamtejszych piwowarów. Kampania oparta jest na ich autentycznych wypowiedziach (nie występują w niej aktorzy), a jakość warzonych piw potwierdzają również podpisy piwowarów na etykietach poszczególnych wariantów. Działania związane są z rebrandingiem marki, odświeżeniem szaty graficznej oraz portfolio produktowego. Nowa kampania zakłada wielokanałowe dotarcie do konsumentów poprzez telewizję, digital, social media oraz prasę. Będzie widoczna także w sklepach.

TELEWIZJA

PRASA

INTERNET

PROMOCJE

POS

FIVE O’CLOCK Najnowsza kampania marki Ahmad Tea (pierwsza wyprodukowana w całości w Polsce i dla naszego rynku) podkreśla jej angielskie pochodzenie i w żartobliwy sposób nawiązuje do symbolu brytyjskiego dżentelmena – uprzejmego, taktownego i dobrze wychowanego. Reklamy w lekki, satyryczny sposób pokazują zasady życiowego oraz herbacianego savoir-vivre’u. Można je zobaczyć w kinach, na platformach VOD, kanale YouTube oraz w największych serwisach internetowych. Kampania, której hasło brzmi „Ahmad Tea London – z zasady czysto brytyjska”, wystartowała w listopadzie i prowadzona będzie co najmniej do końca roku.

TELEWIZJA

PRASA

INTERNET

PROMOCJE

TELEWIZJA

PRASA

INTERNET

PROMOCJE

POS

SPRZEDAŻ SZEROKO WSPOMAGANA Dolina Noteci buduje świadomość i intensywnie wspiera sprzedaż karm dla psów pod marką Rafi. W komunikacji podkreślane są jej atuty: precyzyjnie dopracowany skład, duża zawartość białka, dobrej jakości tłuszcze pochodzenia zwierzęcego, a także fakt, że są to produkty w 100 proc. polskie. Ich szeroka komunikacja obejmuje działania w telewizji, social mediach, internecie, radiu i prasie, a także w sklepach (poprzez materiały POS). Portfolio marki również jest sukcesywnie wzbogacane. Ostatnio do oferowanych wcześnie opakowań, tj. puszek 400, 800 i 1200 g, dołączyły jednoporcjowe saszetki o wadze 300 g.

POS

grudzień 2016 Życie Handlowe

PORADNIK

PORADNI

PRAWO

Prawo > 56 Jak ułożyć półkę > 60 Wyposażenie >62 Przepisy >64

Kultowy Subiekt w wersji online

Wzięcie pod lupę transakcji dotyczących nowych towarów i usług, ostrzejsze sankcje dla oszustów, ale też większe trudności w uzyskaniu zwrotu podatku VAT – tak w skrócie można opisać zmiany, jakie szykują się w tym obszarze. Spodziewać się ich należy już niebawem, bo większość z nich zacznie obowiązywać od początku nowego roku.

Zimowy pakiet naprawczy W dniu 16 listopada 2016 r. Sejm przyjął Ustawę o zmianie ustawy o podatku od towarów i usług oraz niektórych innych ustaw. Głównym celem przedmiotowego projektu jest ograniczenie oszustw i nadużyć w tym obszarze, a także poprawa ściągalności tej daniny. Rzeczona ustawa wprowadza tzw. pakiet rozwiązań uszczelniających. O tym, co się w nim znajduje, pisze Tomasz Strzałkowski z kancelarii prawnej Chałas i Wspólnicy.

ramach tego pakietu proponuje się zmiany w ustawie z dnia 11 marca 2004 r. o podatku od towarów i usług (DzU z 2016 r. poz. 710, z późn. zm.) – zwanej dalej „ustawą o VAT”, oraz w ustawach: z dnia 10 września 1999 r. – Kodeks karny skarbowy (DzU z 2013 r. poz.186, z późn. zm.) i z dnia 29 sierpnia 1997 r. – Ordynacja podatkowa (DzU z 2015 r. poz. 613, z późn. zm.). Nowy akt prawny zakłada m.in. wprowadzenie przepisów modyfikujących sposoby rozliczeń i postępowań weryfikacyjnych oraz zmiany w zakresie mechanizmu odwróconego obciążenia VAT i odpowiedzialności solidarnej nabywcy za zaległości podatkowe podmiotu dokonującego

Życie Handlowe grudzień 2016

dostaw określonych towarów. Większość zmian wejdzie w życie już 1 stycznia 2017 roku.

Znany mechanizm szerzej stosowany Do ograniczenia skali oszustw i nadużyć w sferze VAT przyczynić się mają modyfikacje dotyczące tzw. mechanizmu odwrotnego obciążenia. Istota tego rozwiązania sprowadza się do przerzucenia obowiązku rozliczenia podatku VAT ze sprzedawcy na nabywcę. Dlatego przy tego typu transakcjach mówi się, że mamy do czynienia z mechanizmem odwróconego poboru podatku (ang. reverse charge mechanizm). W praktyce sprzedawca nie opodatkowuje transakcji podatkiem VAT. Wystawiona faktura zawiera oznaczenie „odwrotne obciążenie”. Podmiotem zobowiązanym

do opodatkowania transakcji według krajowej stawki podatku jest natomiast nabywca usługi. Jednocześnie kwota podatku należnego z tytułu świadczenia usług lub dostawy towaru stanowi dla niego kwotę podatku naliczonego – co zapewnia neutralność podatkową całej transakcji. Ustawodawca chce rozszerzyć katalog towarów i usług, wobec których znajduje zastosowanie mechanizm odwróconego obciążenia w rozliczeniach podatku VAT o te uznane za szczególnie podatne na te oszustwa. Taką metodą rozliczeń mają zostać objęte również transakcje, których przedmiotem są: • srebro nieobrobione plastycznie lub w postaci półproduktu, lub w postaci proszku, • złoto nieobrobione plastycznie lub w postaci półproduktu, lub w postaci proszku, o próbie mniej-

szej niż 325 tysięcznych (obecnie odwróconym obciążeniem jest objęte wyłącznie złoto o próbie 325 tysięcznych lub większej oraz – na określonych warunkach – złoto inwestycyjne), • biżuteria i jej części oraz pozostałe wyroby jubilerskie i ich części, ze złota o próbie mniejszej niż 325 tysięcznych i srebra lub platerowane metalem szlachetnym – wyłącznie części biżuterii i części pozostałych wyrobów jubilerskich ze złota o ww. próbie, srebra i platyny, tj. niewykończone lub niekompletne wyroby jubilerskie i wyraźne części biżuterii, w tym pokrywane lub platerowane metalem szlachetnym (obecnie odwróconym obciążeniem są objęte wyłącznie części biżuterii i części pozostałych wyrobów jubilerskich ze złota o próbie 325 tysięcznych lub większej),

• platyna nieobrobiona plastycznie lub w postaci półproduktu, lub w postaci proszku, • procesory. Przy czym w przypadku transakcji dotyczących procesorów przewiduje się ustanowienie limitu kwotowego w wysokości 20 tys. zł, po przekroczeniu którego transakcje te objęte będą zakresem mechanizmu odwróconego obciążenia. Jest to rozwiązanie analogiczne do już funkcjonującego w odniesieniu do niektórych transakcji dotyczących towarów z kategorii elektroniki, objętych taką metodą rozliczania podatku VAT (komputery przenośne, telefony komórkowe, konsole do gier). Projekt przewiduje również objęcie zakresem mechanizmu odwróconego obciążenia niektórych transakcji mających za przedmiot świadczenie usług budowlanych. W celu uściślenia rodzaju usług objętych proponowaną zmianą, do ustawy dodano załącznik nr 14, w którym je wymieniono.

Większy reżim i sankcje Funkcjonujący już obecnie jako przesłanka do zastosowania mechanizmu odwróconego obciążenia warunek posiadania przez nabywcę towarów wymienionych w załączniku nr 11 do ustawy statusu podatnika zarejestrowanego jako podatnik VAT czynny, jak również wprowadzenie niniejszą ustawą analogicznego rozwiązania w odniesieniu do transakcji, których przedmiotem są usługi wymienione w załączniku nr 14 do ustawy oznacza, że do rozliczenia podatku VAT będą obowiązane wszystkie podmioty nabywające ww. towary lub usługi, będące podatnikami VAT czynnymi (niekorzystającymi ze zwolnienia podmiotowego). Jeżeli zatem nabywcą jest organ władzy publicznej lub obsługujący go urząd, zarejestrowany jako podatnik VAT czynny (w związku z wykonywanymi przez niego czynnościami podlegającymi opodatkowaniu – wykonywanymi na podstawie umów

Wiele praktycznych trudności może spowodować przepis, obligujący naczelnika urzędu skarbowego do wykreślenia z urzędu z rejestru VAT podatnika, który wiedział lub miał uzasadnione podstawy do tego, aby przypuszczać, że bierze udział w nierzetelnej transakcji.

cywilnoprawnych ) – wówczas z tytułu nabywania towarów objętych mechanizmem reversecharge podatnik ten powinien rozliczać się zgodnie z reżimem tego mechanizmu, bez względu na cel, w jakim – w konkretnym przypadku – dokonuje zakupu,

tj. czy zakup jest realizowany w związku z działalnością tego podatnika VAT, czy też będzie służył działalności wykonywanej jako organ władzy publicznej. W Kodeksie karnym skarbowym proponuje się zaostrzenie sankcji (łącznie z wprowadzeniem kary pozbawienia wolności) dla osób biorących udział w oszustwach podatkowych. Zmiany w Ordynacji podatkowej związane są z likwidacją możliwości rozliczania się przez niektórych podatników podatku od towarów i usług za okresy kwartalne oraz wprowadzeniem odpowiedzialności solidarnej pełnomocnika rejestrującego podatnika za zaległości podatkowe podatnika powstałe w ciągu sześciu miesięcy od dnia zarejestrowania podatnika jako podatnika VAT.

Likwidacja zwolnień podatkowych Ponadto nowelizacja prowadzi do usunięcia z regulacji dotyczących zwolnień od VAT usług

grudzień 2016 Życie Handlowe

finansowych lub ubezpieczeniowych, wymienionych w art. 43 ust. 1 pkt 7 oraz 37–41, stanowiących odrębną całość oraz będących właściwymi i niezbędnymi do świadczenia usługi zwolnionej. Po wprowadzeniu zmiany przepisów polegających na wykreśleniu ust. 13 i 14 w art. 43 ustawy VAT, ze zwolnienia zostaną wyłączone usługi, które przed zmianą przepisów były uznawane za stanowiące element usługi ubezpieczeniowej, świadczone przez podmioty trzecie na rzecz zakładów ubezpieczeń. Do takich usług zaliczane będą usługi likwidacji szkód, które świadczone odrębnie nie stanowią usługi ubezpieczeniowej ani usługi pośrednictwa ubezpieczeniowego, o których mowa w art. 43 ust. 1 pkt 37 ustawy VAT. Usługa likwidacji szkód obejmuje m.in.: usługi call center obsługi likwidacji szkód, ustalanie przyczyn i okoliczności powstania szkód, szacowanie wysokości szkód (dokonanie wyceny, przygotowanie dokumentacji fotograficznej), przygotowanie kompletnej dokumentacji niezbędnej do rozpatrzenia zgłoszonego roszczenia, podejmowanie decyzji merytorycznych w sprawach szkodowych, zorganizowanie pomocy w miejscu zdarzenia, naprawę uszkodzonych rzeczy, wynajem samochodu zastępczego, holowanie uszkodzonego pojazdu, rezerwację miejsca w hotelu, lustrację miejsca zdarzenia, udzielanie poszkodowanym informacji o warunkach ubezpieczenia i wszelkie inne czynności natury technicznej. Celem przedmiotowej zmiany jest ściślejsze odwzorowanie przepisów dyrektywy VAT dotyczących zakresu stosowania zwolnienia do usług finansowych i ubezpieczeniowych oraz orzecznictwa TSUE. Zgodnie z orzecznictwem TSUE ze zwolnienia z tytułu usług finansowych nie mogą korzystać świadczone odrębnie usługi wspierające usługi finansowe, nawet jeśli są niezbędne do ich świadczenia, ale mają czysto techniczny

Życie Handlowe grudzień 2016

charakter, np.: usługi administracyjne, usługi call center, usługi „swift” (usługa elektronicznego przesyłania wiadomości na rzecz instytucji finansowych).

Będzie trudniej o zwrot Nowelizacja ustawy VAT przewiduje, że weryfikacja zasadności zwrotu różnicy podatku może obejmować sprawdzenie rozliczenia podatnika, rozliczeń innych podmiotów biorących udział w obrocie towarami lub usługami, będących przedmiotem rozliczenia podatnika, oraz sprawdzenie zgodności tych rozliczeń z faktycznym przebiegiem transakcji. Naczelnik urzędu skarbowego przedłuży podat-

1, 2 lub 3, nie złożył takich deklaracji za sześć kolejnych miesięcy lub dwa kolejne kwartały, lub 3) składał przez sześć kolejnych miesięcy lub dwa kolejne kwartały deklaracje, o których mowa w art. 99 ust. 1, 2 lub 3, w których nie wykazał sprzedaży oraz nabycia towarów lub usług z kwotami podatku do odliczenia, lub 4) wystawiał faktury lub faktury korygujące, dokumentujące czynności, które nie zostały dokonane, lub 5) prowadząc działalność gospodarczą wiedział lub miał uzasadnione podstawy do tego, aby przypuszczać, że dostawcy lub nabywcy biorący udział pośrednio lub bezpośrednio w dostawie

Nowelizacja ustawy VAT przewiduje, że weryfikacja zasadności zwrotu różnicy podatku może obejmować sprawdzenie rozliczenia podatnika, rozliczeń innych podmiotów biorących udział w obrocie towarami lub usługami oraz sprawdzenie zgodności tych rozliczeń z faktycznym przebiegiem transakcji. nikowi termin zwrotu różnicy podatku na podstawie żądania zgłoszonego przez Komendanta Głównego Policji, Szefa Centralnego Biura Antykorupcyjnego, Szefa Agencji Bezpieczeństwa Wewnętrznego lub Prokuratora Generalnego w związku z prowadzonym postępowaniem na okres wskazany w żądaniu, nie dłuższy niż trzy miesiące.

Wykreślenie z rejestru VAT Nowelizacja ustawy VAT przewiduje również, że wykreśleniu z urzędu z rejestru jako podatnik VAT podlega także podatnik, który: 1) zawiesił wykonywanie działalności gospodarczej na podstawie przepisów o swobodzie działalności gospodarczej na okres co najmniej sześciu kolejnych miesięcy lub 2) obowiązany do złożenia deklaracji, o której mowa w art. 99 ust.

tego samego towaru lub usługi działają w celu odniesienia korzyści majątkowej w wyniku nierzetelnego rozliczania podatku.

Idea słuszna, ale… Głównym celem nowelizacji przepisów jest poprawa ściągalności VAT. O ile sama idea jest słuszna, o tyle ustawodawca chce ją osiągnąć za pomocą kontrowersyjnych metod. Jedną z nich ma być rozszerzenie mechanizmu odwrotnego obciążenia na nowe partie towarów. Wprawdzie przerzucenie na nabywcę obowiązku rozliczenia transakcji w znacznym stopniu eliminuje ryzyko nadużyć w handlu, nie

rozwiąże to jednak wszystkich problemów związanych z rozliczeniem VAT od tych transakcji. W miejsce dotychczasowych mogą pojawić się nowe towary, nieobjęte jeszcze mechanizmem odwrotnego obciążenie. Wątpliwości budzi również przedłużenie terminu zwrotu VAT na żądanie zgłoszone przez Komendanta Głównego Policji, Szefa Centralnego Biura Antykorupcyjnego, Szefa Agencji Bezpieczeństwa Wewnętrznego lub Prokuratora Generalnego. Brak jasnych przesłanek, którymi mogą kierować się wspomniane organy, zgłaszając ów wniosek, rodzi obawy o nadużywanie tego przepisu. Wiele praktycznych trudności może również spowodować zapis, obligujący naczelnika urzędu skarbowego do wykreślenia z urzędu z rejestru VAT podatnika, który prowadząc działalność gospodarczą wiedział lub miał uzasadnione podstawy do tego, aby przypuszczać, że dostawcy lub nabywcy biorący udział pośrednio lub bezpośrednio w dostawie tego samego towaru lub usługi działają w celu odniesienia korzyści majątkowej w wyniku nierzetelnego rozliczania podatku. Ustawodawca nie wyjaśnia, jakich konkretnie działań oczekuje w celu wykazania, że takiej wiedzy lub podstaw, by domniemywać, że transakcja jest nierzetelna, nie mieliśmy. Rodzi to obawy o pochopne wykreślanie podatników z rejestru w przypadku nieprawidłowości na jednym z etapów dostawy.

Tomasz Strzałkowski, doradca podatkowy w Kancelarii Chałas i Wspólnicy

O KANCELARII Kancelaria Chałas i Wspólnicy koncentruje się na obsłudze biznesu. Świadczone przez nią usługi prawne obejmują wszystkie obszary prowadzenia działalności gospodarczej. W jej strukturze funkcjonują również specjalne serwisy językowe Country Desks. Tworzą je zespoły polskich i zagranicznych ekspertów prowadzących obsługę w językach obcych. Kancelaria działa od 21 lat.

PORADNIK

PRAWO

Spółka to powszechna forma prowadzenia działalności biznesowej. Niestety, spory w nich także są zjawiskiem powszechnym. Ich rozwiązywanie to nie tylko kwestia dobrej woli skonfliktowanych stron, ale też przyjętych zawczasu regulacji prawnych oraz sposobu działania w trakcie konfliktu.

Konflikty w spółce obronną ręką „Mówiły jaskółki, że niedobre są spółki” – żeby to przysłowie nie sprawdziło się w przypadku naszej firmy, należy dobrze się do tej formy działalności przygotować. A jeśli już dojdzie do sporu, podejść do niego na chłodno. O tym, jak to zrobić, piszą eksperci z kancelarii prawnej PragmatIQ.

onflikt mogą mieć wspólnicy między sobą lub wspólnicy ze spółką, reprezentowaną przez odpowiednie organy. Często te dwa rodzaje sporów zazębiają się. Różnica zdań pomiędzy współwłaścicielami czy władzami spółki to rzecz absolutnie normalna, ale nie musi ona od razu oznaczać otwartego konfliktu. Co więcej, w przypadku partnerów biznesowych istnieje możliwość, by takie ryzyko rozsądnie zminimalizować poprzez odpowiednią regulację umowy spółki już na etapie jej tworzenia.

Statut i inne dokumenty Każdy wspólnik powinien w umowie (statucie) spisać istotne postanowienia określające jego prawa i obowiązki. Jest to okazja, by nie tylko sprecyzować przewidziane prawem mini-

mum (pozwalające na powołanie spółki), ale także przemyśleć i szczegółowo omówić zagadmienia, które mogłyby okazać się w przyszłości sporne oraz zasady obowiązujące w razie ewentualnych przyszłych sporów. Poza statutem w rozwiązywaniu konfliktów w spółce pomocne bywają również inne dokumenty, takie jak porozumienia, polityki inwestycyjne czy dywidendowe. Dodatkowe regulacje nie wyeliminują sporów, ale pozwolą złagodzić ich przebieg i szybciej znaleźć rozwiązanie. Należy bowiem pamiętać, że przepisy ogólne określają jedynie generalne zasady, które nie uwzględniają indywidualnych ustaleń wspólników czy specyfiki danej spółki.

Spieraj się z głową Emocje w trakcie kłótni wspólników często sięgają zenitu. Gdy

w grę wchodzą duże pieniądze i reputacja, trudno jest zachować trzeźwy umysł i podejmować racjonalne decyzje. Poniżej znajduje się lista działań, które należy podjąć, aby wyjść z konfliktu z tarczą. • Wnikliwie prześledź dokumentację spółki. Szczególną uwagę zwróć na zapisy umowy spółki, udzielone pełnomocnictwa i treść zawartych umów. • Dopełniaj wszystkich obowiązków formalnych, aby nie dawać przeciwnikowi dodatkowych argumentów w sporze. • Zorientuj się, jakie masz prawa (w szczególności: jakie są niezbędne kworum oraz wymagane większości do podejmowania uchwał; czy masz wpływ na powoływanie zarządu; jaki jest sposób reprezentacji w spółce; czy możesz powołać lub odwołać prokurenta) oraz jakie prawa ma twój wspólnik. • Przemyśl wszystkie możliwe warianty rozwiązania sporu, tj.: współpracę ze wspólnikiem na zmienionych warunkach, zaskarżenie uchwały, rozwiązanie spółki itp. • Wybierz najlepszą opcję i dokładnie ją przemyśl, pamiętając, że rozwiązania najkorzystniejsze nie zawsze są najprostsze do wdrożenia. Upewnij się też, czy do realizacji pewnych zamierzeń nie musisz uzyskać zgody drugiego wspólnika albo zarządu spółki. • Uprzedź pracowników i kontrahentów o kłótni. Warto to zrobić, ponieważ skonfliktowany wspólnik potrafi posunąć się do szerzenia tzw. czarnego PR-u,

często przygotowując się w ten sposób do rozpoczęcia działalności na własną rękę. • Pamiętaj o zarządzie, który w przypadku konfliktu w spółkach kapitałowych ma duże znaczenie. Jeżeli jesteś wspólnikiem i jednocześnie członkiem zarządu rozważ, czy lepiej będzie pozostać na stanowisku, czy może jak najszybciej z niego zrezygnować. • Podejmij próby mediacyjne. Utrzymanie funkcjonowania spółki i konstruktywne współdziałanie jest zawsze najkorzystniejszym rozwiązaniem dla wszystkich stron. • Współpracuj z profesjonalistą – wybór obiektywnej osoby spoza spółkowego środowiska może okazać się podstawową receptą na sukces w sporze.

Rafał Szymkowiak Tomasz Rutkowski radcy prawni w kancelarii PragmatIQ

O KANCELARII Kancelarię prawną PragmatIQ tworzą prawnicy specjalizujący się w doradztwie podatkowym oraz szeroko rozumianych procesach restrukturyzacyjnych spółek prawa handlowego: transakcjach sprzedaży udziałów, akcji lub przedsiębiorstw i związanych z nimi procesami audytu prawnego i podatkowego (due diligence), przekształceniach, połączeniach, podziałach, a także tworzeniu struktur holdingowych. Więcej informacji na stronie: www.pragmatiq.pl.

grudzień 2016 Życie Handlowe

PORADNIK

JAK UŁOŻYĆ PÓŁKĘ

Stock Polska ma patent na zarabianie Kategorii, w obrocie którymi detal tradycyjny góruje nad nowoczesnym, nie ma już na rynku zbyt wielu. Do nielicznych wyjątków należy wódka. By zoptymalizować jej sprzedaż, warto skorzystać z wiedzy ekspertów. Gwarantuje ją program „Koncesja na zarabianie”, stworzony przez firmę Stock Polska.

ynek alkoholi w Polsce szacowany jest na ponad 30 mld zł i rozwija się z dynamiką 2,5 proc. rocznie. Połowę jego wartości stanowi piwo, druga połowa należy do alkoholi mocnych, w tym m.in. wódki i whisky – podkreśla Marek Sypek, dyrektor zarządzający Stock Polska. To, by nadal był na plusie, leży w interesie tak producentów i dystrybutorów, jak też detalistów. Jednak utrzymanie dotychczasowego poziomu sprzedaży oraz budowanie wartości kategorii, szczególnie w czasie wzrastających oczekiwań konsumentów, wymaga ścisłej współpracy uczestników rynku. I właśnie firma Stock Polska chce ją właścicielom sklepów zaproponować.

Oferta trafiona w punkt

Pomimo obserwowanej od kilku lat migracji kupujących do placówek zorganizowanych w sieciach handlowych, które oferują często szerszy asortyment i niższe ceny, detal tradycyjny nadal pozostaje bardzo istotnym kanałem sprzedaży w kategorii wódki. Zgodnie ze słowami dyrektora zarządzającego Stock Polska, odpowiada on za ponad 61 proc. wolumenu kategorii. Żeby jednak klient zdecydował się na zakupy w placówce reprezentującej ten kanał, jej oferta musi być odpowiednio skonstruowana. Przygotowany przez firmę Stock Polska dla przedstawicieli detalu tradycyjnego program pod nazwą „Koncesja na zara-

bianie” daje pewność, że asortyment będzie trafiony w punkt, a to przełoży się na osiągane na alkoholu marże. – Jest to propozycja współpracy B2B na linii producent – partner detaliczny, opierająca się na czterech podstawowych elementach istotnych w takich biznesowych przedsięwzięciach: zaufaniu, odpowiedzialności, kreatywności oraz zaangażowaniu. Celem programu jest wsparcie lokalnych sieci detalicznych oraz osób prowadzących pojedyncze placówki handlowe poprzez przekazanie im informacji na temat aktualnych trendów na rynku alkoholi, merchandisingu produktów czy zachowań konsumentów – tłumaczy Marek Sypek. – Taka forma współpracy może wpłynąć na poprawę konkurencyjności małych i średnich placówek, które w przeciwieństwie do dużych graczy mają ograniczony dostęp do fachowej wiedzy w zakresie zarządzania asortymentem w sklepie. W przypadku produktów, co do reklamy których obowiązują ograniczenia prawne, taka pomoc jest niezwykle istotna – dodaje Marek Sypek.

Potencjał do odkrycia

CZY WIESZ, ŻE… • Wódki w butelkach o pojemności 100 i 200 ml to ponad 36 proc. wolumenu w detalu tradycyjnym. • 70 proc. transakcji w kategorii wódka w detalu tradycyjnym dotyczy małych formatów. • Butelki o pojemności 100 i 200 ml sprzedają się przez całą dobę, z największym pickiem w godzinach 15.00–22.00. • 80 proc. kupujących małe formaty wódki spożywa je w domu. • Cash marża w przeliczeniu na 100 ml wódki w przypadku butelek o pojemności 100 i 200 ml może być o 10 do 20 proc. wyższa od tej osiąganej na opakowaniu 500 ml.

Życie Handlowe grudzień 2016

Jakie czynniki decydują o wyborze konkretnej wódki, które warianty smakowe czy pojemności cieszą się największą popularnością? W jakich dniach tygodnia i godzinach w ciągu dnia klienci dokonują zakupów? Dla reprezentujących firmę Stock Polska specjalistów, którzy znają problematykę i przyglądają się rynkowi na

Przygotowany przez firmę Stock Polska program pod nazwą „Koncesja na zarabianie” daje pewność, że asortyment będzie trafiony w punkt, a to przełoży się na osiągane na alkoholu marże.

bieżąco, odpowiedź na żadne z tych pytań nie jest tajemnicą. Nie będzie też dla detalistów, którzy zaangażują się w program „Koncesja na zarabianie”. Program obejmuje kilka etapów współpracy. Pierwszy to warsztaty uwzględniające następujące bloki tematyczne: zarządzanie ceną, techniki sprzedaży, zarządzanie personelem oraz zarządzanie kategorią. Kolejny zakłada przygotowanie dla poszczególnych placówek programu indywidualnych działań, takich jak: szkolenia dla zatrudnionych w nich sprzedawców, wsparcie w zakresie category managementu czy specjalnie przygotowane działania promocyjne. Wszystko to ma pozwolić detalistom na optymalne wykorzystanie potencjału kategorii. Dzięki współpracy ze Stock Polska właściciele sklepów mogą m.in. odkryć silę drzemiącą w małych formatach wódek czy wódkach premium. Więcej informacji na temat stworzonego przez firmę Stock Polska programu „Koncesja na zarabianie” można uzyskać pod adresem e-mail: karolina.przygonska@stock-polska.pl

PORADNIK

WYPOSAŻENIE

Kultowy Subiekt w wersji online InsERT, krajowy lider rynku oprogramowania dla MSP, wprowadza do oferty Subiekta 123 – przyjazny i łatwy w obsłudze system fakturowania online. Można z niego korzystać w dowolnym miejscu z dostępem do internetu. W ciągu najbliższych tygodni oprogramowanie można testować bezpłatnie.

ubiekt 123 to aplikacja skrojona na potrzeby firm szukających prostego i intuicyjnego narzędzia do obsługi sprzedaży, bez skomplikowanego zarządzania magazynem. Program umożliwia szybkie wystawienie paragonów lub faktur, łatwe zarządzanie usługami i towarami, gromadzenie informacji o klientach w jednym miejscu czy dostęp do terminarza należności oraz zobowiązań wobec kontrahentów, urzędu skarbowego i ZUS. Użytkownicy nowej aplikacji firmy InsERT (sygnowanej hasłem najczęściej wybieranej marki programu sprzedażowego w Polsce) mają możliwość włączania kolejnych modułów i funkcji w zależności od potrzeb pojawiających w trakcie rozwoju firmy. Warto też podkreślić, że Subiekt 123 został zintegrowany z programami księgowymi InsERT nexo, dzięki czemu dokumenty handlowe mogą od razu trafić w postaci elektronicznej do biura rachunkowego. To olbrzymie przyspieszenie i ułatwienie pracy księgowej. Co więcej, biuro rachunkowe, które zakupi specjalną przeznaczoną dla tej grupy użytkowników licencję, może bezpłatnie udostępniać aplikację wszystkim swoim klien-

Życie Handlowe grudzień 2016

tom. Subiekt 123 to pierwsza aplikacja w portfolio firmy InsERT, która jest całkowicie online (w chmurze).

Paleta możliwości raz, dwa, trzy Standardowa opłata za korzystanie z Subiekta 123 obejmuje pełen dostęp do następujących funkcji podstawowych: Faktury i paragony online, Usługi i towary oraz Klienci. Pierwsza sprawia, że wystawienie dokumentu sprzedaży jest banalnie proste i zajmuje tylko chwilę – wystarczy wybrać

formę i termin płatności, stworzyć plik PDF i wydrukować. Druga umożliwia łatwy dostęp do przechowywanych przez aplikację danych dotyczących świadczonych usług i sprzedawanych towarów. Trzecia funkcja zapewnia komplet informacji o klientach, w którym znajdują się m.in.: numer konta bankowego, termin płatności czy wysokość przyznanego rabatu. Dzięki połączeniu z bazą GUS program pozwala też znaleźć dane firm, z którymi współpraca została dopiero nawiązana.

Subiekt 123 posiada również dodatkowe opcje. Dzięki modułowi Fiskalizacja użytkownik aplikacji może swobodnie drukować paragony na drukarce fiskalnej (w tym celu należy zainstalować sprawdzony program Serwer Urządzeń Zewnętrznych). Moduł Użytkownik+ pozwala na korzystanie z programu kilku pracownikom tej samej firmy. Każdy z nich loguje się przy tym na indywidualne konto, dzięki czemu wiadomo, kto wystawił dany dokument. Ponadto program został pomyślany tak, aby jego użytkownicy sami decydowali, czy na ekranie głównym wolą widzieć przypomnienia o ważnych terminach podatkowych, nadchodzących płatnościach, skrót do wystawienia paragonu czy faktury dla konkretnego klienta. Poza indywidualnym pulpitem Subiekt 123 wyposażony został w terminarz płatności. Nie trzeba pamiętać, kiedy należy zapłacić składki lub uregulować fakturę. Wystarczy na początku pracy z programem właściwie określić parametry (np. sposób rozliczania podatków). Aplikacja w odpowiednim momencie wyświetli informację, że już czas zrobić przelew.

Wypróbuj za darmo Aby rozpocząć pracę z nowym produktem firmy InsERT, wystarczy wejść na stronę subiekt123.pl, a następnie zalogować się lub zarejestrować konto. Warto przy tym zaznaczyć, że do końca stycznia 2017 r. korzystanie z aplikacji jest bezpłatne.

Rejestracja kart SIM w sklepie? Dlaczego nie! GRUPA LEW, właściciel marki elektronicznych rozwiązań sprzedażowych Dobry Punkt, wprowadziła do oferty usługę, pozwalającą na rejestrację kart pre-paid w placówkach handlowych. Pomysł na to rozwiązanie zrodził się z potrzeby dostosowania do nowych uregulowań prawnych, które nakładają na właścicieli kart SIM obowiązek ich rejestracji u poszczególnych operatorów sieci komórkowych. Wychodząc naprze-

ciw oczekiwaniom klientów, Grupa Lew stworzyła bardzo prosty w obsłudze system do

ich rejestracji w punktach kasowych. Możliwa jest ona przez komputer z dostępem do

internetu lub przez terminal płatniczy. Niskie koszty korzystania z rozwiązania oraz atrakcyjne wynagrodzenie za rejestrację wpływają na wzrost jego popularności wśród detalistów. Zainteresowanie usługą w punktach handlowych zwiększa także fakt, że pozwala ona osiągnąć wysoki poziom sprzedaży kart pre-paid i doładowań do telefonów komórkowych. Więcej informacji na www. dobrypunkt.pl/oferta/rejestracja-kart-sim/

Buzil ma sposób na czystą podłogę NAWRACAJĄCY OSAD WAPIENNY, który powoduje, że podłoga w sklepie wygląda na brudną, oraz widoczne gołym okiem uszczerbki i szkody na posadzce gresowej czy płytkach antypoślizgowych? O Tens Azid G 501 w zaskakująco efektywny sposób zwalczy ten problem. Nowy, proponowany przez firmę Buzil profesjonalny środek czyszczący ma kwaśny odczyn, dzięki czemu skutecznie usuwa nalot wapienny, zabrudzenia mineralne oraz zapobiega ponownemu wystąpieniu osadu. O Tens Azid nie zawiera środków powierzchniowo czynnych i czyści bez pozostawiania smug. Ponadto

regularnie stosowany opóźnia ponowne powstawanie zabrudzeń. Produkt jest bezpieczny, nie niszczy materiału. Dodatkową jego zaletą jest niska pienistość, co oznacza, że można go stosować w automatach czyszczących. Najwyższą skuteczność wykazuje jednak wtedy, gdy do mycia używa się mopa lub padu z mikrowłókna. O Tens Azid G 501 dostępny jest w opakowaniach o pojemności 1 l i 10 l. W połączeniu z zasadowym środkiem do czyszczenia nawierzchni O Tens G 500 tworzy idealny zestaw do codziennej pielęgnacji kamionki szlachetnej, a przede wszystkim gresu.

Ekonomiczny dozownik do serwetek marki Tork

DOŚWIADCZENIE, KTÓRE FIRMA SCA ZDOBYWA OD WIELU LAT w dziedzinie profesjonalnych rozwiązań higienicznych, pozwala jej zrozumieć potrzeby klientów. Tej wiedzy użyła, opracowując dozownik do serwetek Tork Xpressnap. Korzystając z tej nowości, można przede wszystkim minimalizować koszty. Dzięki temu, że specjalny system dozuje tylko jedną serwetkę za każdym razem, ich zużycie zmniejsza się o minimum 25 proc. w porównaniu z tradycyjnymi rozwiązaniami tego typu. Jednocześnie zwiększa się poziom higieny i redukuje ilość odpadów. Ponadto Tork

Xpressnap pozwala przyciągnąć uwagę. Jak? Dzięki specjalnej powierzchni reklamowej AD-a-Glance dozowniki zapewniają nieograniczone możliwości personalizacji. Dodatkowo na serwetkach jest opcja umieszczenia własnego nadruku i wydajnego oraz oszczędnego reklamowania swojego biznes. Dla większej wygody użytkowników dozownik Tork Xpressnap można ustawić w pionie lub w poziomie albo też zamontować w blacie stołu, co pozwala zaoszczędzić miejsce. Rozwiązanie to jest szczególnie polecane do restauracji typu fast food czy stołówek, ale sprawdzi się także w kącikach gastronomicznych w sklepach spożywczych.

grudzień 2016 Życie Handlowe

PORADNIK

PRZEPISY

Spaghetti pełnoziarniste z tuńczykiem, kruszonką czosnkowo-limonkową i płatkami chili

Minitartaletki z aksamitnym musem czekoladowym z awokado SKŁADNIKI: • 2 małe dojrzałe awokado • dwie czubate łyżki kakao • 1 banan • 2 łyżki miodu • pół tabliczki gorzkiej czekolady • 12 babeczek mini do nadzień słodkich Dan Cake WYKONANIE: Awokado przekrój na pół, wyciągnij pestki, obierz ze skórki i pokrój na małe

kawałki. Dodaj obranego ze skórki banana pokrojonego na kawałki, kakao i miód. Wszystko dokładnie zmiksuj blenderem do uzyskania gładkiej masy. Gotową masę przełóż do minibabeczek. Gorzką czekoladę zestrugaj obieraczką do warzyw i obsyp każdą nadzianą musem babeczkę. Gdyby masa wydała się zbyt gęsta, możesz dodać odrobinę mleka.

Zapieksy z tortilli SKŁADNIKI: • 250 g pełnoziarnistego spaghetti • 1 puszka dobrej jakości tuńczyka w oliwie • 50 g okruszków z bułki pszennej • butelka koncentratu bulionu drobiowego Krakus • 1 cytryna • 1 limonka • sól morska • świeżo zmielony pieprz • ząbek czosnku • ½ łyżeczki suszonych płatków chili • 4 łyżki oliwy extra virgin • garść bardzo drobno posiekanej natki pietruszki • parmezan WYKONANIE: Zagotuj wodę w dużym garnku, dodaj cały koncentrat bulionu drobiowego, ugotuj makaron pełnoziarnisty al dente wg wskazówek na opakowaniu. Przed odcedze-

Życie Handlowe grudzień 2016

niem makaronu odlej filiżankę wody, w której się gotował. W trakcie gotowania makaronu rozgrzej na patelni oliwę z oliwek (2 łyżki), wrzuć otartą skórkę z limonki oraz z cytryny i podsmaż krótko, aż te zaskwierczą na patelni i puszczą aromat. Dodaj okruszki bułki, smaż aż się zrumienią. Odcedź makaron i wrzuć ponownie do garnka, w którym się gotował. Dolej do makaronu oliwę z oliwek oraz sok z ½ cytryny i z ćwiartki limonki. Dodaj sól, pieprz, płatki chili oraz drobno posiekany czosnek. Wymieszaj, dodaj filiżankę odlanej wcześniej wody. Ponownie wymieszaj. Dodaj natkę pietruszki oraz uprażoną kruszonkę. Przełóż do ogrzanych miseczek lub na ogrzane talerze. Na wierzchu ułóż tuńczyka (ważne, aby miał temperaturę pokojową, a nie był z lodówki). Posyp danie parmezanem.

SKŁADNIKI: • Szynka Szefa JBB • 3 placki tortilli • tarta mozzarella • kilka pieczarek SOS: • 2 łyżki koncentratu pomidorowego • 3 łyżki passaty • 1 łyżka oliwy z oliwek • świeża bazylia • sól i pieprz WYKONANIE: Sos pomidorowy: Wymieszaj koncentrat, passatę i oliwę

z oliwek, dodaj posiekaną bazylię oraz sól i pieprz do smaku. Każdą tortillę pokrój na cztery kwadraty i umieść je w foremce na muffinki. Następnie każdą z nich posmaruj sosem pomidorowym i nałóż pokrojoną w kostkę Szynkę Szefa JBB, wcześniej obrane i pokrojone pieczarki; całość posyp serem. Zapiekaj w piekarniku rozgrzanym CZAS do 200°C PRZYGOTOWAN IA przez ok. 30 20 minut.

MINUT

PANCAKE Z MAŚLANKI Z SOSEM KARMELOWYM I OWOCAMI wg przepisu Roberta Muzyczki, szefa kuchni dworu Korona Karkonoszy SKŁADNIKI: • 50 g masła ekstra OSM Piątnica • 2 szklanki mąki pszennej • 2 łyżeczki proszku do pieczenia • 3 łyżki cukru • 3 jajka • 3 szklanki maślanki • szczypta soli • olej do natłuszczenia patelni • ulubione owoce (truskawki, banany, maliny itp.) SOS KARMELOWY: • 200 ml śmietanki 42% OSM Piątnica • 1 łyżka masła ekstra OSM Piątnica • 6 łyżek cukru • 100 ml wody

WYKONANIE: Mąkę dokładnie wymieszaj z proszkiem do pieczenia, cukrem i solą. Dodaj jajka, maślankę i roztopione masło. Całość wymieszaj. Usmaż naleśniki na lekko natłuszczonej, nagrzanej patelni. Następnie do garnka wsyp cukier, dodaj wodę i często mieszając gotuj do uzyskania złotobrązowego koloru. Osobno zagotuj śmietankę, po czym połącz ją z karmelem. Odstaw do przestygnięcia. Gdy temperatura spadnie do ok. 30°C, dodaj masło i zmiksuj blenderem. Podawaj z ulubionymi owocami, polane sosem karmelowym.

CANAPÉ Z KURCZAKIEM MARYNOWANYM W SOSIE ARRABIATA I KREWETKAMI

Zupa jarmużowa z migdałami SKŁADNIKI: • 1 opakowanie jarmużu mrożonego Hortex • 1,5 l bulionu • 100 g blanszowanych migdałów • 6–8 ząbków czosnku • 3 łyżki masła klarowanego • 3 łyżki płatków migdałowych • 2 łyżeczki listków świeżego rozmarynu • sól i pieprz

WYKONANIE: W garnku o grubym dnie rozgrzej masło, po czym dodaj posiekane czosnek, rozmaryn i migdały. Często mieszaj, by nie przypalić czosnku. Dodaj jarmuż i chwilę smaż. Następnie wlej bulion i gotuj 15–20 minut. Na koniec wszystko zmiksuj na krem i dopraw solą oraz pieprzem. Krem podawaj posypany uprażonymi płatkami migdałowymi.

SKŁADNIKI: • 200 g filetu z kurczaka • słoik sosu Arrabiata marki Sacla (190 g) • 10–14 dużych krewetek • słoik pesto z chili marki Sacla (190 g) • olej do smażenia • 50 g majonezu • 50 g pesto (Rosso, Genovese lub z chili) marki Sacla • bagietka WYKONANIE: Kurczaka pokrój na kawałki i wymieszaj z sosem

Arrabiata. Marynuj w lodówce przez m.in. 1/2 godziny. Krewetki wymieszaj z pesto z chili. Marynuj w lodówce przez ok. 1/2 godziny. Podsmaż lekko na oddzielnych patelniach, używając niewielkiej ilości oleju. Bagietki pokrój na 10–14 grubszych kawałków. Lekko podpiecz w piekarniku, żeby były chrupiące. Majonez połącz z sosem pesto. Rozsmaruj niewielką ilość na każdej kromce i połóż kurczaka lub krewetkę.

grudzień 2016 Życie Handlowe

PORADNIK

PRZEPISY

Zapraszamy na chwilę relaksu z krzyżówką. Osoby, które rozwiążą ją jako pierwsze i będą miały szczęście podczas losowania, mogą wygrać nagrody. Jak zwykle do rozdania mamy trzy

nagrody o wartości ok. 200 zł każda. Tym razem obejmują one zastaw smakowych olejów z ryżu marki SoRiso. Znajdują się w nim po trzy butelki oleju o pojemności 500 ml w sześciu

smakach: naturalny, limonka, czosnek, chili, imbir oraz przyprawy orientalne. Fundatorem nagród jest firma Italmex Warszawa. Na prawidłowe rozwiązania krzyżówki czekamy do 15 stycznia.

X-mas Copa wg przepisu

Pekki Pellinena, globalnego miksologa Rozwiązanie krzyżówki prosimy przesyłać na adres redakcji: Ma” gazyn Życie Handlowe”, ul. Młynarska 7, 01-205 Warszawa lub drogą elektroniczną na adres: konkurs@zyciehandlowe. com. Poza hasłem prosimy podać: imię i nazwisko, numer telefonu,

adres e-mail, nazwę i adres sklepu, w którym państwo pracują oraz informację o tym, skąd otrzymali państwo nasz magazyn. Prowadzenie sklepu lub zatrudnienie w nim jest warunkiem otrzymania nagród. Informujemy, że nagrody za rozwiązanie krzyżówki zamieszczo-

nej w listopadowym numerze „ŻH” otrzymują: Zenobia Grzybowska ze sklepu ABC w Grudzielcu, Alina Skulimowska ze sklepu Ali w Kurowicach, Anna Karwacka ze sklepu Agata w Bartoszycach.

WYKWINTNA PRZEKĄSKA Z PASZTETEM SKŁADNIKI: • ciasto biszkoptowe lub białe pieczywo • żurawinowa galaretka • pasztet wykwintny z drobiem marki Spichlerz Rusiecki • żurawinowy chutney WYKONANIE: Za pomocą szklanki lub foremki wytnij z przygotowanego wcześniej biszkopta okrągłe krążki (jeśli zdecydujesz się na zastosowanie białego pieczywa, wytnij z kromki środki w kształcie

Życie Handlowe grudzień 2016

krążków i opiecz je lekko, by były sztywniejsze). Z zastygniętej galaretki wytnij krążki tej samej wielkości, co z ciasta. Przełóż na zmianę galaretkę z ciastem (galaretka do środka, ciasto na dół i górę).

Do rękawa cukierniczego włóż pasztet i udekoruj nim wierzchni krążek ciasta. Na samą górę połóż żurawinowy chutney i gotowe – uczta nie tylko dla podniebienia, ale także dla oczu!

marki Finlandia SKŁADNIKI: • 40 ml wódki Finlandia Redberry • 120 ml lemoniady • laska cynamonu • gwiazdka anyżu • skórka z pomarańczy do dekoracji • lód WYKONANIE: Pękate szkło typu „copa” lub duży kieliszek do wina wypełnij lodem. Następnie odmierz i dodaj 40 ml wódki oraz 120 ml lemoniady. Wymieszaj wszystkie składniki. Na koniec udekoruj gwiazdką anyżu, laską wanilii oraz skórką pomarańczy. RADA: Jeśli chcesz, by drink był mniej słodki, a bardziej cytrusowy – wciśnij do niego odrobinę soku z limonki.