Magazyn Życie Handlowe 01-02.2012 by Portal FMCG

01-02/2012 styczeń/LUTY 2012 CENA: 10,70 ZŁ (Z VAT) ISSN: 1231-2010

Udane debiuty: Druga edycja przeglądu nowości rynkowych Str. 26

w w w.ZYCIEHANDLOWE.COM

Mistrzostwa 2012 w sklepie: czyli co szykują producenci na piłkarskie święto str. 38

Prof. Andrzej Blikle: pierwszym celem sprzedawcy jest zdobywanie serc klientów str. 17

WYPO S A z EN I E

W YP OSA z E N IE

czerwiec/lipiec 2011

P o god z ina c h

h i s tori a marki

Wydawca Media Direct Sp. z o.o. ul. Młynarska 7, 01-205 Warszawa tel. (22) 539-59-40, fax (22) 539-59-50 www.portalFMCG.pl

Patrząc w przyszłość

Organizator konkursu

Zarząd Radomir Jaszczuk, Beata Farmus Prezes Radomir Jaszczuk rjaszczuk@zyciehandlowe.com Redaktor Naczelny Krzysztof Wojciechowski, (797-294-894) kwojciechowski@zyciehandlowe.com Sekretarz Redakcji Magdalena Stosio-Róg, (608-022-202) mstosio@zyciehandlowe.com Redaktor Mariusz Polit, (510-262-622) mpolit@zyciehandlowe.com Szef działu reklamy Rafał Chudzik, (502-282-990) rchudzik@zyciehandlowe.com Reklama Karolina Miciak, (502-090-590) key account manager kmiciak@zyciehandlowe.com Sylwia Żołnierczyk, (517-961-408) key account manager szolnierczyk@zyciehandlowe.com Krystian Kosior, (510-808-508) key account manager kkosior@zyciehandlowe.com Daniel Rogalski Marek Siwecki, (502-482-320) key account manager msiwecki@zyciehandlowe.com Zdjęcia Andrzej Kaźmierski Prenumerata Ewa Kiełczykowska, 22 539 59 41 prenumerata@zyciehandlowe.com Opracowanie graficzne Concept Studio, (22) 841-53-55 biuro@conceptstudio.org Druk CGS drukarnia Sp. z o.o. Redakcja nie zwraca materiałów niezamówionych oraz zastrzega sobie prawo redakcyjnego opracowania tekstów przyjętych do druku. Nakład: 70 000 egz., cena egz: 10,70 zł (z 7% VAT) Pismo przeznaczone dla specjalistów

dystrybucji. Redakcja nie odpowiada za treść ogłoszeń. Wszystkie prawa zastrzeżone ©.

Handlowcy nie ukrywają nadziei na pomnożenie zysków oraz udziałów rynkowych w związku z Euro 2012.

„O roku ów! Kto ciebie widział w naszym kraju! Ciebie lud zowie dotąd rokiem urodzaju, A żołnierz rokiem wojny; dotąd lubią starzy O tobie bajać, dotąd pieśń o tobie marzy”. Tak pisał Adam Mickiewicz w „Panu Tadeuszu” o wydarzeniach sprzed równo 200 lat, gdy wojska Bonapartego niosły Polakom nadzieję na lepszą przyszłość. Aż trudno nie przytoczyć tych słów na początku obecnego roku, kiedy – mimo czarnych scenariuszy głoszonych przez wielu komentatorów w związku z kryzysem światowym – wszyscy wierzymy, że ostatecznie okaże się on pomyślny. Daleki jestem od snucia jałowych przewidywań przyszłości. Pewne jest jednak, że ten rok bezapelacyjnie zapisze się w annałach sportu. W najbliższych miesiącach czekają nas bowiem dwie gigantyczne imprezy sportowe: Mistrzostwa Europy w Piłce Nożnej oraz igrzyska olimpijskie w Londynie. Już teraz widać ich ogromny wpływ na inne dziedziny życia – w tym na branżę FMCG. Producenci i dystrybutorzy żywności nie ukrywają nadziei na pomnożenie w tym czasie zarówno zysków, jak i udziałów rynkowych. Mówi nam o tym m.in. Paweł Szcześniak, dyrektor zarządzający firmy Lotte Wedel, będącej narodowym sponsorem piłkarskich mistrzostw rozgrywanych na boiskach Polski i Ukrainy (str. 38). Oddając pierwszy tegoroczny numer „Życia Handlowego” w Państwa ręce, życzymy sobie i Wam drodzy Czytelnicy, aby ten rok zapisał się w naszej pamięci równie przełomowo jak 1812 dla naszego wieszcza. Nie tylko w kwestiach ekonomicznych. Życzę miłej lektury Krzysztof Wojciechowski redaktor naczelny „W domu Ojca mego jest mieszkań wiele” (J 14,2)

3 lutego zmarł nagle Daniel Rogalski Byłeś dobrym Kolegą – będziemy o Tobie pamiętać Przyjaciele z „Życia Handlowego”

P o go dz inach

sierpien/wrzesien maj 2011

AKTUALNOŚCI: Grycan – 50-letnie pasmo sukcesów

w w w.ZYCIEH AK TUALNOŚCI Eurocash łyknął Tradis ...................................................................................8 Grudzień pod znakiem Makro Punktów ...........................................8 Osiem setek ODIDO w niecały rok ..................................................... 10 Metamorfoza Biedronki ............................................................................ 10 Złoty Grosz w Chacie Polskiej ............................................................... 10 W co inwestuje Kolporter? ...................................................................... 11 Piotr i Paweł na plusie ................................................................................ 12 Wystartował setny Freshmarket .......................................................... 12 Specjał przejmuje lubelskie Lubazo .................................................. 12 Animex i Indykpol wstąpiły do Akademii ...................................... 13 Kolejna drogeria HEBE w Warszawie ................................................ 14 Rusza prywatyzacja giełdy w Broniszach ....................................... 14 Grycan, czyli 50-letnie pasmo sukcesów ....................................... 16

felieton RAPORT Z REGIONU: Wielkopolska na ekościeżce

Zaufanie przed sprzedażą ....................................................................... 17

RAPORT Z REGIONU Województwo wielkopolskie Wielkopolska na ekościeżce ................................................................... 20 Były senator rządzi w Pile ......................................................................... 21 Tęcza nad Grodziskiem ............................................................................. 24

u d an e d e b iut y ................................................................................... 26 M I S T R ZO S T WA 2012 W S K L E P I E Dzięki Euro zyskamy w rynku czekolady ....................................... 38

Promocje i kampanie ................................................................. 40 UDANE DEBIUTY – przegląd nowości produktowych drugiej połowy 2011 r.

R E K L A M A

RYNEK Walentynki Handlowa eksplozja uczuć ..................................................................... 46

01-02/2012

ANDLOWE.COM MISTRZOSTWA W SKLEPIE: Dzięki Euro 2012 producenci mogą zwiększyć udziały w rynku

Kosmetyki zimowe Zyskowna regeneracja .............................................................................. 48

P R E Z E N TAC JE Verona rusza do walki o detalistów .................................................. 52

NOWE PRODUKTY Kosmetyki .......................................................................................................... 54 Chemia i higiena ........................................................................................... 56 Artykuły spożywcze .................................................................................... 58

P R AW O Jak wypowiedzieć umowę o pracę na czas określony? ....... 70

KARIERA Idealny key account manager .............................................................. 72

MERCHANDISING: Sarmata wkroczył na wódczaną półkę

AU TO W F I R M I E Gorące wyprzedaże w mroźne dni ................................................... 74 Ducato – niezawodny według Dekry .............................................. 78 Nowe Daily z 200-konnym silnikiem ................................................ 78 Pulsor do miasta ............................................................................................ 79

WYPOSAŻENIE Kasy, drukarki, terminale płatnicze – urządzenia, które warto mieć w sklepie ..................................... 80

MERCHANDISING Alkohole Sarmata wkroczył na wódczaną półkę ........................................... 88 Środki do zmywarek Tabletki na kryzys w kuchni ................................................................... 90

po godzinach: Knorr, czyli historia kulinarnych innowacji

P O G O D Z I N AC H Historia marki Mistrz kulinarnych innowacji ................................................................. 92 Kuchnie świata Podróże kształcą także podniebienia ............................................... 94 Przepisy ............................................................................................................... 96 Krzyżówka z nagrodami ........................................................................... 98

R E K L A M A

auto w firmie

Gorące

wyprzedaże w mroźne dni

Najlepiej smakuje z przyjaciółmi

str. 74 DG_Prasa_ZycieHandlowe_Baileys_01.2012_teaser_90x45.indd 1

12-01-31 10:26

ak t u alnos c i

Eurocash łyknął Tradis Stało się – polski handel przechodzi w ręce Portugalczyków. Po wielomiesięcznych przepychankach Eurocash osiągnął porozumienie z Emperią, przejmując jej część dystrybucyjną – Grupę Tradis. Wartość transakcji sięgnęła 1,1 mld zł.

arunki, które osiągnęliśmy w ugodzie, są zgodne z naszymi oczekiwaniami i atrakcyjne dla akcjonariuszy, klientów oraz partnerów Grupy Handlowej Emperia. Eurocash wykazał dużo elastyczności, dlatego ugoda była możliwa – powiedział Artur Kawa, prezes Emperia Holding, przystając ostatecznie na propozycję Portugalczyków.

Fuzja obu firm ma olbrzymie konsekwencje dla całej branży FMCG w Polsce. Powstaje bowiem największy dystrybutor artykułów spożywczych, którego roczne przychody osiągną w przyszłym roku 14 mld zł. Oznacza to też, że Eurocash stanie się wiceliderem całego rynku, tuż za spółką Jeronimo Martins Dystrybucja, do której należą sklepy Biedronka. Na fali entuzjazmu Eurocash już zapowiedział, że do 2015 roku jego przychody mają wzrosnąć do 20 mld zł. A w ciągu 4–6 lat, według wypowiedzi prezesa Eurocashu Luisa Amarala, skala biznesu ma się wręcz podwoić. Przejęcie Tradisu Eurocash opłacił gotówką, niemal w całości pochodzącą z kredytu udzielonego

przez konsorcjum banków ING Bank Śląski oraz BZ WBK. Integracja obu firm ma potrwać od 18 do 24 miesięcy. Jednak ich wyniki finansowe będą konsolidowane już od 1 stycznia tego roku. Tradis prowadzi obecnie 7 centrów dystrybucyjnych, 57 hurtowni oraz kilka sieci franczyzowych, w których skupionych jest około 4500 niezależnych sklepów. W ramach transakcji do Eurocashu zostaną włączone następujące spółki: Tradis, DEF, Ambra, Detal Koncept, Euro Sklep, Drogerie Koliber, Partnerski Serwis Detaliczny, Gama Serwis, Lewiatan Holding oraz pozostałe spółki PSH Lewiatan, w których Emperia ma udziały. Opierając się na umowie inwestycyjnej Eurocash będzie przez najbliższe 18 miesięcy zaopatrywać sieć Stokrotka, wciąż jeszcze należącą do Emperii.

Nowy zarząd Grupy Tradis potwierdził zainteresowanie dalszym rozwojem Partnerskiego Serwisu Detalicznego oraz sieci Gama. PSD będzie funkcjonował w dotychczasowej formule, a spółdzielnie uczestniczące w tym projekcie (obecnie jest ich 60) połączy z PSD nie tylko umowa handlowa. Uzyskają one również możliwość wpływania na strategię i dalszy rozwój. Kwestie handlowe pozostaną bez zmian, jednak sukcesywnie będą wdrażane lepsze ceny wynikające z efektu synergii obu spółek. Nowy zarząd Tradisu, na którego czele stanął wskazany przez Portugalczyków Carlos Saraiva, zapewnił także, że ma zamiar nadal rozwijać sieć Gama, a marka ta pozostanie zarezerwowana wyłącznie dla spółdzielców. Przypomnijmy, że Gama powstała w 2010 r. z inicjatywy PSD i spółdzielni partnerskich. Sieć została stworzona, by podtrzymać lojalność dotychczasowych klientów społemowskich placówek, a jednocześnie umożliwić pozyskanie nowych, głównie młodych odbiorców. Sklepy Gama utrzymują jednolite standardy w zakresie wizualizacji, asortymentu podstawowego i obsługi. Obecnie działa ich 18.

Grudzień pod znakiem Makro Punktów 29 grudnia w Tarnobrzegu ruszył kolejny Makro Punkt. Jest to dziewiąta hala małego formatu uruchomiona przez Makro Cash & Carry na naszym rynku.

arnobrzeski Makro Punkt, podobnie jak osiem poprzednich, to rozwiązanie skierowane głównie do klientów z sektora handlu detalicznego. W ofercie hali znajdą oni około 4700 produktów. Królują wśród nich artykuły spożywcze (w tym także sygnowane markami własnymi Makro Cash & Carry, takimi jak Aro i Fine Food), uzupełnione o podstawowe artykuły przemysłowe, przeznaczone zarówno do sprzedaży w sklepie, jak i do prowadzenia jego biura. Gdyby ta oferta okazała się dla kogoś niewystarczająca, to ma on możliwość zamówienia produktów dostępnych w dużych halach i prezentowanych w katalogach. Przejrzysta ekspozycja towarów oraz niewielka w porów-

naniu ze standardowymi obiektami cash & carry powierzchnia Makro Punktów (w przypadku tego w Tarnobrzegu wynosi ok. 1565 mkw.) gwarantuje detalistom dokonanie zakupów szybko i płynnie. Pierwszy Makro Punkt rozpoczął działalność w październiku 2009 r. w Tarnowie. W roku 2010 otwarto trzy kolejne w: Lesznie, Słupsku, Radomiu, zaś w 2011 – pięć. Wszystkie ubiegłoroczne inauguracje miały miejsce w dwóch ostatnich miesiącach roku. W listopadzie wystartowała hala w Nowym Targu, a w grudniu, poza tarnobrzeskim, ruszyły także Makro Punkty w Jeleniej Górze, Pile oraz Gorzowie Wielkopolskim.

a ktua l nosci

styczen 2011

ak t u alnos c i

Metamorfoza Biedronki Największa sieć handlowa w Polsce zdecydowała się na gruntowną zmianę logo. Odświeżona Biedronka, oprócz nowej wizualizacji, zaoferuje klientom także większą wygodę zakupów.

Osiem setek ODIDO w niecały rok

etamorfoza Biedronki obejmie nie tylko logo, które zyskało bardziej nowoczesny, trójwymiarowy wygląd. Placówki sieci będą mogły pochwalić się także nowym wystrojem wnętrz, lepiej dostosowanym do potrzeb klientów.

R E K L A M A

W sklepach zmieni się m.in. układ produktów, a artykuły świeże, takie jak nabiał, warzywa, owoce i pieczywo, będą lepiej wyeksponowane. – Odświeżone logo oraz układ graficzny sklepów to wyprzedzenie potrzeb i oczekiwań rynku konsumenckiego. Ewolucja naszych placówek na przestrzeni 16 lat istnienia w Polsce musiała zaowocować nowym wymiarem estetycznym i komunikacyjnym. Formuła przestrzenna (3D) to także przejaw nowoczesności, który towarzyszy rozwojowi naszej oferty – mówi Adam Manikowski, dyrektor marketingu Jeronimo Martins Dystrybucja, do której należą sklepy Biedronka. Inną istotną zmianą komunikacyjną, na jaką się zdecydowano, jest uczynienie hasła firmy „codziennie niskie ceny” nieodłącznym elementem logo.

Należąca do Makro sieć sklepów spożywczych ODIDO odnotowała spektakularny sukces. W niespełna rok przystąpiło do niej niemal 800 placówek.

yniki, które osiągnęliśmy w 2011 roku, bardzo nas cieszą. Z przeprowadzonych przez nas badań wynika, że ODIDO jest jedną z najszybciej rozwijających się sieci handlowych w Polsce. Jesteśmy zdeterminowani, aby w 2012 roku utrzymać ten trend – mówi Jose Bonito, dyrektor marketingu Makro Cash & Carry Polska. Potwierdzeniem tych słów są liczby. Sieć ODIDO, która działa od wiosny 2011 roku, podpisała już 798 umów, z czego aż 700 związane było z otwarciami nowych sklepów. Kluczem do sukcesu ODIDO okazał się model biznesowy, na jakim oparto koncepcję sieci. Mogą do niej przystąpić właściciele zarówno małych, jak i większych sklepów spożywczych z całej Polski, którzy chcą skorzystać z dostępu do kompleksowego pakietu doradczego Makro, a przy tym pragną zachować sporą niezależność. Asortyment ODIDO został tak dobrany, aby klienci mogli znaleźć w sklepach wszystko, czego potrzebują w swoich domach na co dzień – łącznie ze świeżymi warzywami i owocami. Poza profesjonalnymi usługami, takimi jak szkolenia czy doradztwo przy doborze asortymentu, właściciele sklepów mają zapewnione rabaty na zaopatrzenie w Makro oraz atrakcyjne warunki zakupu produktów sygnowanych markami Fine Food, Aro i Fine Dreaming.

10]

Złoty Grosz w Chacie Polskiej Chata Polska się rozrasta. Najnowszym nabytkiem sieci jest znany poznański market Złoty Grosz, który w najbliższych miesiącach przejdzie gruntowny remont.

arket Złoty Grosz, znajdujący się na osiedlu Bolesława Chrobrego w Poznaniu, był jednym z najdłużej funkcjonujących niezależnych sklepów w stolicy Wielkopolski. Placówka ma bardzo dobrą lokalizację i ugruntowaną pozycję na rynku. Po przeję-

ciu przez Chatę Polską – do czerwca 2012 roku – zostanie przebudowana i dostosowana do nowych standardów tej sieci. Ich założeniem jest nadanie marce jeszcze większej świeżości oraz bardziej współczesnego charakteru przy zachowaniu jej dotychczasowych atutów, stąd unikalne na rynku połączenie nowoczesności z tradycją i gościnnością Chaty Polskiej. – Jesteśmy przekonani, że dotychczasowi klienci Złotego Grosza skorzystają z uruchomienia w nim nowej Chaty Polskiej – mówi Adam Plackowski, dyrektor generalny sieci.

ak tualnos ci

W co inwestuje Kolporter? Końcówka minionego roku była szczególnie intensywna dla ciągle młodej sieci sklepów ogólnospożywczych Dobry Wybór. W grudniu do osiemnastu działających placówek dołączyło siedem nowych. Ale Kolporter nie zasypia gruszek w popiele i już zapowiada kolejne otwarcia. Wciąż rozbudowuje także ofertę marek własnych.

a początku grudnia sieć Dobry Wybór dopisała do swojego konta placówki w Inowrocławiu i podkrakowskich Michałowicach. W tym samym miesiącu uruchomione zostały także dwa osiedlowe sklepy w Lubinie oraz w Myślenicach, Włocławku i Bielsku-Białej. Dla organizatora sieci szczególnie istotne było uruchomienie placówki w Michałowicach. – Sklep w Michałowicach jest naszą pierwszą lokalizacją tranzytową, znajduje się bowiem przy ruchliwej drodze krajowej nr 7 – podkreśla Tomasz Brzeziński, dyrektor odpowiedzialny za sieć Dobry Wybór w Kolporterze. – Liczymy, że jego klientami będą zarówno zmotoryzowani mieszkańcy Michałowic, jak też kierowcy pokonujący trasę Kraków – Kielce. Michałowice są małą miejscowością, ale z naszego punktu widzenia mają duży potencjał – dodaje. Jak zdradza dyrektor, na pierwszy kwartał tego roku Kolporter ma zaplanowane uruchomienia kolejnych 25 placówek. Najpierw ruszą dwa sklepy we Włocławku, później we Wrocławiu, Dzierżoniowie, Gorzowie Wielkopolskim, Toruniu, Bydgoszczy, Gdyni, Skierniewicach, Krakowie, Myszkowie i Tarnowskich Górach. Według założeń Kolportera pod koniec 2012 r. sieć Dobry Wybór liczyć ma już 100 sklepów.

cze (obecnie 51 indeksów), w tym m.in. konserwy mięsne, warzywne i rybne, owoce w puszkach, ciastka na wagę, makarony, dżemy, musztardy i słone orzeszki. Prywatnym brandem Kolportera jest

także napój energetyczny Tabu. Wszystkie dostępne są w hurtowniach firmy, a także należących do niej ponad 870 salonikach prasowych oraz wspomnianej już sieci marketwwów Dobry Wybór.

R E K L A M A

Już nie tylko spożywka Jednocześnie Kolporter rozwija portfolio marek własnych, ostatnio wzbogaciły je produkty kosmetyczno-higieniczne. Wśród nowych propozycji firmy znalazły się chusteczki higieniczne Sille, szczoteczki i pasta do zębów Fluorex oraz jednorazowe maszynki do golenia Serenite. W ofercie firmy pojawił się także, produkowany na jej zlecenie, klej typu „super glue” o nazwie Lution. Dołączyły one do głównej marki własnej Kolportera pod nazwą Dobry Wybór. Jej oferta obejmuje produkty spożyw-

styczen 2011

[11

ak t u alnos c i

Wystartował setny Freshmarket Żabka Polska uruchomiła setny Freshmarket. Uroczyste otwarcie miało miejsce tuż przed sylwestrem w Poznaniu. Firma zapowiada, że w tym roku powstanie kolejne sto sklepów z tym szyldem.

w drugiej połowie 2011 r. przyspieszyliśmy otwarciami. W roku 2012 planujemy dalszy wzrost dynamiki rozwoju sieci i powstanie kolejnych stu sklepów – zapowiada prezes spółki Żabka Polska Jacek Roszyk. Setny Freshmarket mieści się przy ul. Głogowskiej 164 i jest już 15. placówką sieci w stolicy Wielkopolski. Więcej znajduje się tylko w Warszawie, gdzie działają 22 placówki z tym logo. – Kolejne sklepy będą powstawać w dużych aglomeracjach miejskich – mówi Roszyk.

F Piotr i Paweł na plusie Poznańska sieć supermarketów Piotr i Paweł może ubiegły rok zaliczyć do udanych. Przemawiają za tym zwiększenie obrotów oraz realizacja programu otwarć nowych placówek.

broty sieci w minionym roku finansowym wyniosły blisko 1,7 mld zł i były o 7 proc. wyższe niż w 2010 r. Ponadto sieć otworzyła w tym czasie osiem nowych sklepów w Gdańsku, Bolesławicach koło Słupska, Szczecinie, Józefosławiu koło Warszawy, Rzeszowie, Koninie, Bielsku-Białej i Poznaniu-Suchym Lesie. W efekcie na koniec 2011 roku stan posiadania sieci wzrósł do 82 placówek w całej Polsce.

W roku 2011 poznańska sieć Piotr i Paweł otworzyła 8 supermarketów. Na ten planuje uruchomienie 10 kolejnych placówek. Wzrostem popularności wśród klientów może pochwalić się także prowadzony przez sieć sklep internetowy. Odnotował on w ubiegłym roku 50-procentowy wzrost sprzedaży w porównaniu z rokiem 2010. Dokonało w nim zakupów blisko 140 tys. użytkowników z 10 ośrodków w Polsce. Na ten rok sieć planuje otwarcie 10 nowych supermarketów.

12]

reshmarkety to placówki typu convenience. Różnią się od sklepów Żabka większą powierzchnią sali sprzedaży oraz bogatszym asortymentem. Każdy posiada szeroki wybór produktów świeżych. Nowatorskim rozwiązaniem jest znajdujące się w nich stoisko Freshcafe z ciepłymi przekąskami, świeżo parzoną kawą i napojami. – Od czasu otwarcia pierwszego Freshmarketu minęły już ponad dwa lata. Po bardzo dobrych wynikach dotychczas uruchomionych placówek nadszedł czas na ekspansję. Już

Specjał przejmuje lubelskie Lubazo Grupa Kapitałowa Specjał włączyła w swoje struktury firmę Lubazo, działającą na terenie województwa lubelskiego.

ubazo jest hurtownią ogólnospożywczą, która ma w swej ofercie asortyment suchy, nabiał oraz alkohole. Należy do niej magazyn o powierzchni 2 tys. mkw. oraz 13 sklepów. Firma zatrudnia 90 osób, a jej obroty sięgają 30 mln zł rocznie. Przejęcie Lubazo jest kolejnym krokiem w konsekwentnie realizowanej strategii Specjału, zakładającej sukcesywne umacnianie pozycji rynkowej, także poprzez przejęcia in-

nych podmiotów (w ubiegłym roku znalazła się wśród nich m.in. firma Hurtimex z Leszna). Obecnie Grupa Kapitałowa Specjał zatrudnia ponad 1700 osób i osiąga ponad 3 mld zł obrotów (wliczając w to wyniki sieci franczyzowej Nasz Sklep, która liczy 1800 placówek). Firma szczyci się tym, że reprezentuje wyłącznie polski kapitał. Obecnie prowadzi rozmowy dotyczące konsolidacji z kilkunastoma podmiotami handlowymi z całego kraju.

ak tualnos ci

styczen 2011

[13

ak t u a l n o s c i

Animex i Indykpol wstąpiły do Akademii Nowi partnerzy przyłączyli się do Akademii Umiejętności Euroacash, która wspiera codzienną pracę detalistów. W tym roku obok przedstawicieli Carlsberga, Coca-Coli, Nestlé i Unilevera, będą w niej również działać specjaliści z Animeksu i Indykpolu. Dzięki poszerzonemu gronu ekspertów twórcy Akademii chcą w tym roku m.in. zwiększyć zakres dostępnych w niej szkoleń.

czestnikami Akademii Umiejętności Eurocash są franczyzobiorcy Delikatesów Centrum, IGA, ABC, Zielony Kłos oraz ich pracownicy. Mogą oni skorzystać z szerokiej oferty kursów i programów szkoleniowych, prowadzonych także w formie e-lerningowej (www. akademiaeuroacsh.pl). Do tej pory z tej oferty skorzystało blisko 12 tys. osób. Z detalistami swoją wiedzą dzielą się nie tylko przedstawiciele Eurocash, ale też specjaliści z Carlsberga, Coca-Coli, Nestlé i Unilevera. W tym roku do tego grona dołączyli również eksperci Animeksu i Indykpolu.

W ubiegłym roku w ramach Akademii przeprowadzono 224 warsztaty, w których wzięło udział niemal 2,5 tys. uczestników, oraz zorganizowano 6 dni konferencji dla 450 osób. Z niemal 110 kursów e-learningowych skorzystało

natomiast ponad 8,6 tys. osób. Ich program oraz poruszana tematyka zostały dopasowane do czterech głównych grup odbiorców: właścicieli sklepów, kierowników, pracowników działów mięsa-wędliny i pracowników pozostałych działów. W tym roku Eurocash planuje poszerzyć program o zagadnienia dotyczące stoisk z artykułami świeżymi oraz zwiększyć liczbę tematów szkoleń e-learningowych z 12 do 34. Podwojeniu ma także ulec liczba sklepów modelowych, które również są wykorzystywane podczas zajęć (obecnie takich sklepów jest 12).

R E KLA M A

www . Z Y C I E H A N D L O W E . C O M

Miło nam poinformować, że od tego numeru dystrybucja imienna gazety, czyli liczba egzemplarzy rozsyłanych bezpośrednio do sklepów, wynosić będzie

50 000 To o 10 tys. więcej niż do tej pory.

MIESIĘCZNY NAKŁAD GAZETY POZOSTAJE BEZ ZMIAN I WYNOSI 70 000 EGZ.

14]

Jesteśmy jeszcze bliżej Czytelników

ak tualnos ci

Kolejna drogeria HEBE w Warszawie W warszawskim biurowcu Rondo ONZ 1 ruszyła trzecia stołeczna drogeria HEBE. To jednocześnie ósmy punkt sieci w Polsce.

a ponad 240-metrowej sali sprzedaży klienci znajdą szeroki wybór kosmetyków znanych marek, perfum oraz produktów do makijażu. Ofertę uzupełniają biżuteria i świeże kwiaty. W sklepie funkcjonować będzie stanowisko do makijażu i stylizacji paznokci. Doświadczone konsultantki profesjonalnie doradzą w zakresie kosmetologii i wizażu. Pierwsza placówka należącej do JMD sieci HEBE otwarta została w maju ubiegłego roku w stolicy w Alejach Jerozolimskich. Kolejne drogerie powstały w Warszawie przy ulicy Solec, w Legionowie, Nowym Dworze Mazowieckim, Rawie Mazowieckiej, Ciechanowie oraz Mławie. R E K L A M A

Rusza prywatyzacja giełdy w Broniszach Warszawski Rynek Hurtowy w Broniszach rozpoczął sprzedaż akcji. Skarb Państwa ustalił cenę jednego waloru na 2536 zł. Do oferty trafi 71 100 akcji, czyli 60 proc. kapitału spółki.

misja przeprowadzona zostanie w trzech etapach. Pierwszy rozpoczął się 11 stycznia i potrwa do 12 marca. W tym terminie zapisy na akcje mogą składać akcjonariusze serii C, których jest 833 (obecnie dysponują łącznie pakietem 22,48 proc. akcji). W drugim etapie, który podobnie jak pierwszy ma potrwać 60 dni, zapisy na akcje może złożyć 6 pozostałych akcjonariuszy, są to: ARiMR, Mostostal Ventures, PZU Życie, Kredyt Bank, Gmina Ożarów Mazowiecki i jedna osoba fizyczna. W trzecim etapie, o ile potencjalni nabywcy nie kupią wszystkich akcji w I i II etapie, oferta zostanie skierowana do producentów rolnych współpracujących z Rynkiem Hurtowym Bronisze w okresie 24 miesięcy przed dniem upublicznienia prospektu, czyli przed 11 stycznia 2012. W tym etapie akcje będą mogli kupić także pracownicy spółki, którzy przepracowali w niej co najmniej 2 lata.

SCANDYNAVIAN

styczen 2011

[15

Ak t u alno S c i

-Tajemnicą wyjątkowego smaku naszych lodów jest jakość, jakość i jeszcze raz jakość – mówił podczas jubileuszu 50-lecia pracy Zbigniew Grycan (na zdjęciu z żoną i córkami).

Grycan, czyli 50-letnie pasmo sukcesów Lody Grycan pojawiły się na polskim rynku zaledwie 7 lat temu. W tym czasie udało im się odnieść spektakularny sukces. Obecnie produkująca je firma przerabia rocznie ponad tysiąc ton świeżych owoców i prowadzi ponad 100 lodziarni w całym kraju. To dzieło rodziny Grycanów, której nestor 2 lutego w warszawskim hotelu Bristol świętował jubileusz 50-lecia pracy. – Tajemnicą wyjątkowego smaku naszych lodów jest jakość, jakość i jeszcze raz jakość – mówił podczas jubileuszu 50-lecia pracy Zbigniew Grycan. – Niezmiennie od lat wyrabiane są one według tradycyjnych rodzinnych receptur na bazie śmietanki kremówki, a sorbety z ręcznie obieranych owoców – przekonywał. Mimo odniesionych sukcesów założyciele firmy, do których oprócz Zbigniewa Grycana zalicza się jego żona Elżbieta, wcale nie zamierzają zwalniać tempa. Jeszcze w tym roku planują uruchomienie kilkunastu kolejnych lodziarni w nowo otwieranych centrach handlowych. Ich oferta, podobnie jak w już istniejących punktach, będzie bardzo urozmaicona. Konsumenci znajdą w nich lody w ponad 60 smakach, a poza tym desery, soki, koktajle oraz jedyną w swoim rodzaju kawę. Z Kresów przez Wrocław do Warszawy Lody marki Grycan są zwieńczeniem wysiłków czterech pokoleń tej zasłużonej dla polskiej przedsiębiorczości rodziny. Ich historia sięga okresu przedwojennego, kiedy to dziadek i ojciec Zbigniewa Grycana na Kresach na wpół ręcznie produkowali swoje pierwsze mrożone przysmaki. W taki sam sposób powstawały też one we Wrocławiu, gdzie po wojnie przesiedlono rodzinę Gryca-

16]

nów. Sam Zbigniew Grycan rozpoczął naukę rzemiosła od praktyk w warszawskim hotelu Bristol, słynącym z pracowni cukierniczej. Tam również poznał swoją żonę Elżbietę. Po praktykach Grycan postanowił rozkręcić własną działalność. 2 lutego 1962 r. otworzył pierwszą cukiernię w Piławie na Dolnym Śląsku. Rozwijała się na tyle prężnie, że po 4 latach uru-

chomił w niedalekim Brzegu nowoczesny zakład piekarsko-ciastkarski z wytwórnią lodów. Niebawem jednak sprzedał tę firmę i stworzył kolejną w Nysie. Zgromadziwszy odpowiedni kapitał, w początkach lat 70. Grycan przeniósł się do Warszawy, gdzie prowadził cukiernię na Mokotowie. Kolekcja sukcesów W 1980 r. Grycan kupił znaną warszawską lodziarnię Zielona Budka. W ciągu 21 lat wraz z żoną stworzyli z niej ogólnopolskiego potentata w lodowej branży. W 2001 r., gdy zdecydowali się sprzedać udziały w firmie, Zielona Budka miała w całym kraju ponad 30 tys. lodówek! 15 sierpnia 2004 r. – po tym, jak minął obowiązujący ich trzyletni zakaz konkurencji – Elżbieta i Zbigniew Grycanowie rozpoczęli zupełnie nowy etap zawodowego życia. Tego dnia świat ujrzały, tym razem wyprodukowane pod własnym nazwiskiem, „Grycan lody od pokoleń”. Od tej pory niezmiennie zdobywają one rynek i uznanie konsumentów.

felieton Andrzej Blikle

Zaufanie przed sprzedażą Czy podstawowym zadaniem sprzedawcy jest sprzedawać? Na tak postawione pytanie wiele osób puka się w czoło i odpowiada: oczywiście, że tak. A cóż by innego Sprzedawać i to jak najwięcej! W rzeczywistości jest to pogląd zbyt uproszczony. Wszyscy chcemy, aby klient kupował u nas dużo i często. By jednak do tego doprowadzić, należy przede wszystkim zadbać aby zakupy u nas kojarzyły się klientowi z czymś bardzo przyjemnym, aby chętnie do nas wracał, aby znał i cenił naszą ofertę, aby był gotów wybaczyć nam potknięcia, które przecież zawsze będą się zdarzać. Okazuje się, że chcąc ten złożony cel osiągnąć, wcale nie należy się starać, aby za każdym razem klient kupił jak najwięcej. Wręcz przeciwnie. Zbyt natarczywe zachęcanie może zrazić na długo lub na zawsze. Oto fragment listu od jednej z naszych klientek z Łodzi, który obrazuje ten problem: „Firmy i jej wyrobów wychwalać nie będę, bo byłby to truizm. Natomiast pragnę zwrócić uwagę na sposób obsługi klientów (...). Otóż ci młodzi, eleganccy, wytworni sprzedawcy są tak uprzejmi, grzeczni, że aż napastliwi. Nie zdążę wejść do sklepu, rozejrzeć się, a już osaczają mnie pytania. Nie zdążę się zastanowić, popatrzeć, a już pytają, czego sobie życzę. Natychmiast wytrąca mnie to z równowagi. Spieszę się, denerwuję, a potem w domu dochodzę do wniosku, że właściwie niczego dokładnie nie zobaczyłam. Do chwili obecnej nie znam z tego powodu asortymentu waszych wyrobów. (…) Może dziwne wydają się te moje pretensje, ale proszę mi wierzyć, że to nachalne atakowanie klienta, zanim złapie oddech, jest irytujące”. Podobnych scenariuszy, kiedy klient może mieć za złe namawianie go do zakupu, szczególnie droższego, może być znacznie więcej. Ktoś niezbyt majętny, kto obawia się narazić na drwinę, ktoś kto dba o linię, ale nie chce być posądzony o brak pieniędzy lub skąpstwo, matka z dzieckiem, które zachęcone przez sprzedawcę wymusi na niej niechciany zakup, ktoś kto nie może przekroczyć limitu wydatków na reprezentację. W zasadzie nikt nie lubi być zbyt natarczywie namawiany do kupna. Co więc jest zadaniem sprzedawcy, jeżeli nie sprzedawanie? Zadaniem sprzedawcy jest zdobywanie zaufania i sympatii klienta, tak aby cenił on firmę i chciał do niej wracać. Zdobywanie serc klientów, a nie ich pieniędzy, jest pierwszym celem sprzedawcy. Ta zasada jest szczególnie ważna w takich branżach, gdzie pojedyncze zakupy są stosunkowo małe, ale za to dość częste. Czy więc sprzedawca nie powinien do zakupu zachęcać? A może powinien zniechęcać? Oczywiście, że nie. Też nie! Co więc powinien robić, aby jak najlepiej wypełnić swoje zadanie? To pytanie jest nieco trudniejsze, niż się wydaje. Najogólniej mówiąc, sprzedawca powinien odgadywać i spełniać oczekiwania klienta. Spełniać, a co pewien czas przekraczać. A to dlatego, że jedynie przekraczanie oczekiwań utrwala naszą pozycję wobec konkurencji. Na stu rozczarowanych klientów 70 już do nas nie wróci, a ponadto każdy z nich opowie o swoim rozczarowaniu kilkunastu osobom. Oczywiście nie sposób za każdym razem przekraczać oczekiwania klienta, choćby z tego powodu, że to co klienta dziś zachwyciło, jutro będzie już uznane za oczekiwany standard. Jednak co pewien czas przekraczanie oczekiwań jest konieczne. Inaczej klienta odbierze konkurencja, która też nie śpi.

Felietonem profesora Andrzeja Bliklego, jednego z najbardziej znanych oraz cenionych polskich przedsiębiorców, rozpoczynamy cykl artykułów o etyce biznesu. Patronować im będzie PNSA (Polish National Sales Awards), stawiająca sobie za cel integrację społeczności sprzedawców oraz kultywowanie etosu dobrych praktyk sprzedażowych. Na jej czele stoi Elżbieta Pełka, twórczyni i pomysłodawczyni PNSA. – Naszą ambicją jest wyłanianie i nagradzanie ludzi biznesu, którzy własnym działaniem pozytywnie wpływają na kształtowanie się rynku, wzbudzając i przekazując swojemu środowisku zaufanie – mówi Elżbieta Pełka, która podkreśla jednocześnie, że działania PNSA nakierowane są na budowanie wizerunku profesjonalnego sprzedawcy, przestrzegającego w pracy ściśle określonych standardów etycznych. Pod auspicjami PNSA organizowana jest co roku uroczysta gala, w trakcie której ogłaszana jest lista najwybitniejszych polskich handlowców. Profesor Andrzej Blikle należy do Kapituły Nagrody PNSA.

Zdobywanie serc klientów, a nie ich pieniędzy, jest pierwszym celem sprzedawcy. styczen’ /luty 2012

[17

WYPO S A z EN I E

18]

W YP OSA z E N IE

czerwiec/lipiec 2011

[19

rapor t z re gion u

w oj ew ództw o w i elko polsk ie

LUBUSK IE Fot. fotoportal.poznan.pl

Wielkopolska na ekościeżce

Handlowcy w Wielkopolsce zawsze szukali nowych pomysłów. To tutaj powstała sieć dyskontów Biedronka (wtedy jeszcze z polskim kapitałem). Stąd wywodzą się delikatesy Piotr i Paweł (do dziś uważane za wzór w tym segmencie sklepów). W stolicy regionu działa też najładniejsza galeria handlowa w kraju (wybudowana przez rodzinę Kulczyków). Sprawdzamy, co obecnie warzy się w tym tyglu.

Wielkopolsce handel cały czas tętni życiem. Zmiany zachodzą m.in. na najbardziej nowoczesnej giełdzie hurtowej, na której handluje około tysiąca firm. Gildia to już nie tylko sam handel. Miejscowe Społem też może być wzorem dla podobnych zrzeszeń. Ma ponad 60 sklepów, ale kolejne otwiera z całkiem odmiennym asortymentem, nastawionym na świadomych konsumentów.

Program dla sklepów i platforma Wielkopolska Gildia Rolno-Ogrodnicza (WGRO) w Poznaniu często w Polsce jest przywoływa-

20]

na jako przykład do naśladowania dla innych tego typu firm. Lokalne giełdy hurtowe zawsze porównują się albo do podwarszawskich Bronisz, albo do tej z Poznania. Nie bez powodu. Tutaj oddano do użytku innowacyjną „platformę komercyjną”, co oznacza dwupoziomową obiekt o powierzchni 2 ha, gdzie na górnym poziomie zlokalizowane są dwie hale handlu hurtowego o powierzchni 3600 mkw. każda i zadaszony parking. W nowo wybudowanych klimatyzowanych halach znajdują się boksy o powierzchni 50 mkw., do których towar można dowieźć nawet 16-tonowym autem (jest tutaj spożywka, nabiał, mięso,

p ort Mapara partnerów z re gion u handlowych specjalnie

dla detalistów z regionu

ryby). Dolny poziom obiektu przeznaczono na handel bezpośrednio z samochodów. WGRO ostatnio wybudowała także nowe hale dla sprzedawców dodatków florystycznych oraz owoców i warzyw ( 16 boksów o powierzchni 144 mkw.). Pieniędzy na inwestycje nie brakuje, ale nowe budynki są tylko środkiem, który ma prowadzić do celu. A tym jest ostatnio marka „Produkt z WGRO SA”. – Wprowadziliśmy program dla sklepów, który promuje produkty z naszej Wielkopolskiej Gildii. Właściciel sklepu może oznaczyć kupowane u nas owoce czy warzywa znakiem towarowym „Produkt z WGRO SA”. Dzięki temu klient wie, skąd pochodzi towar – objaśnia Arkadiusz Węgielski, wiceprezes Wielkopolskiej Gildii Rolno-Ogrodniczej. Sklepów uczestniczących w akcji jest obecnie około 500. – Program dotąd był sprawdzany technicznie, teraz chcemy skoncentrować się na jego rozwoju i promocji – dodaje Węgielski. To oznacza, że w najbliższym czasie rozpocznie się intensywne dołączanie do akcji kolejnych sklepów (a w bazach WGRO jest blisko 15 tys. placówek handlowych). Co ważne, dotąd akcja „Produkt z WGRO SA” dotyczyła tylko owoców i warzyw. – W najbliższym

3,5

mln mieszkańców liczy sobie Wielkopolska czasie chcemy poszerzyć program o produkty regionalne, tradycyjne oraz ekologiczne – przyznaje Węgielski.

Nowy koncept poznańskiego Społem Okazuje się, że nie tylko Gildia widzi przyszłość w produktach ekologicznych. Społem-Poznańska Spółdzielnia Spożywców uruchomiła na koniec listopada 2011 roku sklep pod nazwą Eko Społem. Dla nowego formatu stworzono oddzielne logo, ale też zatowarowanie sklepu jest całkiem odmienne. – W Eko Społem mamy produkty ekologiczne, ale także te dla diabetyków czy wegan. Jest nawet specjalna półka z produktami Fair Trade

– wymienia Danuta Szymańska z działu marketingu Społem-Poznańska Spółdzielnia Spożywców. Sklep przy ul. Młyńskiej 7 w Poznaniu ma 56 mkw. powierzchni, zza lady sprzedawana są tylko wędliny i mięso. Jednym z dostawców do Eko Społem jest krakowskie Biofuturo. Podobnie zresztą postępuje sieć delikatesów Piotr i Paweł (81 placówek w kraju, w tym 29 w Wielkopolsce). Joanna Pawełczyk, zastępca dyrektora marketingu i jednocześnie rzecznik prasowy sieci, w planach na 2012 rok (obok rozwoju marki własnej) wymienia poszerzenie asortymentu. Jednak wiadomo, że tegoroczne zmiany nie ograniczą się tylko do zwiększenia liczby produktów w sklepach. Firma chce także zaoszczędzić na kosztach. – W 2012 roku wprowadzimy do kolejnych placówek specjalne zamykane meble chłodnicze i wymienimy oświetlenie na energooszczędne – podsumowuje Pawełczyk. MARIUSZ POLIT

Były senator rządzi w Pile Lokalny handel hurtowy czekają spore przetasowania. Detal trzyma się jednak dobrze – dzięki sklepom lokalnego Społem i byłego senatora Stokłosy.

ymieniając jedynie największych – w Pile hurtowo towar sprzedają: Mini Max, Eurocash, Tradis, Makro Cash and Carry (otwarty pod koniec 2011 roku) oraz Aramis (największa hurtownia na tutejszej giełdzie). Sporo, jak na miasto liczące 75 tys. mieszkańców.

Wzór tnie koszty i wchodzi w nowe branże Gigantem, który skalą działania obejmuje nie tylko Wielkopolskę, ale także województwa zachodniopomorskie i lubuskie, jest Mini Max. Hurtownia ta stanowi wzór dla wszystkich tutejszych handlowców – nic więc dziwnego, że obok niej swoje oddziały otworzyli tacy potentaci jak Makro i Eurocash. Mini Max to jednak firma specjalizująca się w chemii i kosmetykach, spożywka stanowi dla niej 25 procent obrotów. Detaliści chętnie z Mini Maxem współpracują, chociażby dla tanich i dobrych chemicznych marek własnych >> styczen/luty 2012 ú

[21

rapor t z re gion u

USództw wU ojBew KIE o w i elko polsk ie

tej firmy. Gigusia, Pati, Evinę czy Dalię można spotkać prawie w każdym tutejszym sklepie, a reklam tych produktów będąc w zachodnich województwach nie sposób nie zauważyć. – Inwestujemy w te marki. Są bardzo dobre jakościowo, a jednocześnie konkurencyjne ce-

to liczba dużych hurtowni (o powierzchni przynajmniej tysiąca mkw.), które działają w Pile nowo – potwierdza Mirosław Kubera, dyrektor generalny firmy Mini Max. Ostatnio spółka, należąca do braci Dariusza i Wiesława Ekiertów, postanowiła działać także w innej branży i przejęła działającą w Pile galerię IBI. Po odnowieniu na blisko 6 tys. mkw. powierzchni działają już m.in. delikatesy Piotr i Paweł oraz drogeria Ros-

smann. Jednak nie ma róży bez kolców. Prawdopodobnie ta inwestycja okazała się na tyle kosztowana, że zmusiła firmę do cięcia kosztów. – Stopniowo przekształcamy dotychczasowe oddziały w terenie na cross docki. Teraz zamiast tysiąca metrów w Zielonej Górze czy Gorzowie Wielkopolskim wynajmujemy po 30 metrów. A towar do klientów dowozimy codziennie z Piły – tłumaczy Kubera. Jego zdaniem jest to korzystne dla klientów, bo w magazynie centralnym mają do wyboru większą liczbę produktów. Mogą dokonywać zakupu artykułów spożywczych oraz przemysłowych i odzieżowych, do których do tej pory mieli ze względów logistycznych ograniczony dostęp. A czas dostawy to ciągle 24 godziny. W zmianie strategii Mini Maksu szansę dla siebie dostrzegli inni hurtowi gracze, m.in. Aramis.

Płacisz w terminie, dostajesz rabat Aramis to największy najemca Pilskiego Rynku Hurtowego (wynajmuje 1,3 tys. mkw.). Hurtownia handluje towarami ogólnospożywczymi, ale niedawno podnajęła chłodnie i przygotowuje się do rozszerzenia działalności. Obok Aramisa przy ulicy Wawelskiej w Pile działa jeszcze blisko 30 firm hurtowych, które sprzedają nie tylko spożywkę, ale też owoce, wędliny, chemię. – Dziennie odwiedza nas około 700 klientów – mówi Janusz Graszka, prezes Pilskiego Rynku Hurtowego (firma należy do Grupy Bomi). wszystkie dostępne powierzchnie magazynowe zostały już wynajete. Dlatego planowana jest budowa kolejnej hali (liczącej 5 tys. mkw.). Graszka nie chce mówić o wysokości opłat za wynajem (nieoficjalnie dowiedzieliśmy się, że jest to 4–5 euro za mkw.), ale ujawnia, że 80 proc. z nich trafia na konto Pilskiego Rynku Hurtowego w terminie. – Zachętą do terminowych wpłat jest trzyprocentowy upust – wyjaśnia prezes. Jednym z dobrych najemców przy Wawelskiej jest Zakład Rolniczo-Przemysłowy Farmutil HS, należący do byłego senatora Henryka Stokłosy.

Wszechobecne kiełbasy senatora Henryk Stokłosa ma kilka firm występujących pod różnymi nazwami, ale w każdej pojawiają się inicjały właściciela. Przy ul. Wawelskiej w Pile sprzedaje mięso i wędliny z Zakładów Mięsnych HS z pobliskiego Śmiłowa. Hurtownie ma jeszcze na kilku innych giełdach w regionie. Oprócz hurtu były senator posiada także ogólnospożywczą Sieć Handlową Farmu-

22]

til HS. W Pile należy do niej pięć placówek (dwie największe to Market Stogrosz i Dom Handlowy Stokłosa), w Wielkopolsce sklepów jest łącznie 18 (m.in. w Złotowie, Czarnkowie). Placówki Stokłosy mają dobrze dobrany asortyment, nowoczesną ekspozycję i dobrą reklamę (m.in. na dużych billboardach w centrum miasta). Wędliny i mięsa nie są dominującą pozycją. – Towar bierzemy między innymi z hurtowni Tradis, Mini Max, Wokavit, Makro Cash and Carry, Odoss – precyzuje Małgorzata Chojnacka, dyrektor sieci Farmutil. Wędliny z zakładów Stokłosy dominują za to na stoiskach firmowych, które Farmutil prowadzi w sklepach innych operatorów. Ma ich już blisko 150 (m.in. w placówkach lokalnego PSS Społem). – Stoiska Stokłosy to gwarancja najlepszych wędlin, wszyscy je tu kupują. Do smrodu z zakładów, który latem nie pozwalał otwierać okien, wszyscy chyba się przyzwyczaili. Zresztą Stokłosa zainstalował ostatnio jakieś filtry i fetor nie jest już tak intensywny – wyjaśnia mieszkaniec Piły, którego spotkaliśmy w jednym ze sklepów Społem.

Mirosław Kubera, dyrektor generalny hurtowni Mini Max

Na razie nie wchodzimy w sieci drogeryjne

– W całym kraju towar dostarczamy do kilku tysięcy odbiorców. W Pile i okolicach naszymi najlepszymi klientami są sieci sklepów Farmutil HS, Piotr i Paweł, PSS Społem Piła, lokalne PSS-y z mniejszych miejscowości. Cała nasza firma zatrudnia blisko 300 osób, oprócz działalności handlowej mamy Galerię IBI oraz hotel Rębajło. Na razie nie zamierzamy tworzyć sieci sklepów drogeryjnych – ani na własny rachunek, ani na zasadzie franczyzy. Trzymamy się hurtu.

raport z re gion u

Społem walczy Historia pilskiego Społem jest dość skomplikowana. Na początku lat 90. majątek podzielono bowiem aż na cztery spółdzielnie działające w Pile i dziewięć w regionie (m.in. w Czarnkowie, Wronkach). Dziś w Pile widoczna jest tylko Powszechna Spółdzielnia Spożywców Społem, dzięki sieci sklepów (ma ich w sumie 16, przy czym tylko dwa sprzedają towar zza lady) i prężnie działającej piekarni. To jak ostro spółdzielnia walczy o rynek, pokazuje między innymi epizod ze słynnymi w regionie rogalami świętomarcińskimi. Aby je produkować, trzeba uzyskać certyfikat Kapituły Poznańskiego Tradycyjnego Rogala Świętomarcińskiego (powstałej z inicjatywy m.in. lokalnego

tys. tyle osób mieszka w Pile

Cechu Cukierników i Piekarzy). Dzięki temu rogale, wypiekane m.in. z białego maku i dużej ilości bakalii, bez problemów znajdują nabywców, choć kosztują około 75 złotych za kilogram. Piekarnia PSS Społem postanowiła zarobić na znanym pieczywie (w Pile nikt nie ma prawa piec

tych rogali, miejscowi kupują je m.in. przez internet). Zmieniono nieznacznie skład oraz nazwę. – To nie wypaliło. Spółdzielnia miała kłopoty i dość szybko przestała sprzedawać rogale – kończy anegdotę właściciel osiedlowego sklepu w Pile. Społem ma się jednak dobrze, zatrudnia 115 osób, obroty w ubiegłym roku wyniosły ponad 36 mln złotych. A jak mówi Mariusz Małachowski, prezes zarządu Powszechnej Spółdzielni Spożywców Społem w Pile, jeszcze w 2003 roku obroty nie przekraczały 15 mln złotych. Mariusz Polit

Otworzymy kolejne sklepy

Mariusz Małachowski, prezes zarządu Powszechnej Spółdzielni Spożywców Społem w Pile

– W poprzednim roku zmodernizowaliśmy piekarnię, kupując nowy piec oraz linię do produkcji ciastek. W 2012 chcemy uruchomić trzy kolejne sklepy. Powinna też ruszyć restauracja Młyn w naszym lokalu w samym centrum miasta. Będzie jednak prowadzona przez niezależnego operatora, który zdecydował się wyłożyć około miliona złotych na generalny remont obiektu. Umowę podpiszemy na 15 lat.

rapor t z re gion u

w oj ew ód ztw o w i elkopolsk ie

LUBUSK IE

Tęcza nad Grodziskiem W Grodzisku Wielkopolskim rządzi „Tęcza”. Silna jest też „Hula Krasula”. Jednak lokalni handlowcy liczą, że latem ich sklepy przeżyją inwazję Cristiano Ronaldo i jego kolegów.

14 tys.

tyle osób mieszka w Grodzisku Wielkopolskim

andlowcy już czekają na Mistrzostwa Europy w Piłce Nożnej. Choć w Grodzisku nie odbędzie się żaden mecz, to i tak przez blisko miesiąc miasto może być pełne kibiców. A to za sprawą bazy treningowej po dawnej piłkarskiej potędze – klubie Groclin Grodzisk Wielkopolski, który jeszcze kilka lat temu grał w pierwszej lidze (w trakcie rozgrywek przemianowanej na ekstraklasę) i dwa razy został wicemistrzem Polski. Właścicielem klubu był Zbigniew Drzymała (producent siedzeń samochodowych). Wybudował wówczas nowoczesny stadion z jeszcze nowocześniejszą bazą odnowy dla sportowców. Podobną może pochwalić się niewiele ośrodków w Polsce, ale ma taką na pewno baza w sąsiedniej Opalenicy, którą dzieli od Grodziska zaledwie 9 kilometrów. Stworzył ją Bartosz Remplewicz, właściciel firmy Remes (sprzedającej m.in. ekskluzywną pościel), także fan piłki nożnej i były piłkarz. Miejsce w tym ośrodku zarezerwowała już reprezentacja Portugalii. Obecność takich gwiazd futbolu jak Cristiano Ronaldo czy Ricardo Carvalho w pobliżu Grodziska z pewnością ściągnie do miasta tłumy kibiców. Jego mieszkańcy są przekonani, że w Grodzisku ulokuje się jeszcze jakiś zespół piłkarski biorący udział w Euro 2012.

Czekam na gwiazdy

– Mam nadzieję, że gwiazda reprezentacji Portugalii Cristiano Ronaldo odwiedzi jeden z moich sklepów i kupi Johnny Walkera. Na tę okazję będę trzymał drogie alkohole w widocznym miejscu w sklepie. Myślę, że w czasie Euro 2012 sprzedamy także trochę więcej luksusowych towarów. Jak nie przyjdą piłkarze, to przecież w mieście będą dziennikarze i kibice. Ruch w interesie na pewno będzie większy.

24]

Damian Gołąbek, współwłaściciel hurtowni z papierosami i artykułami spożywczymi oraz dwóch sklepów „Marysia” w Grodzisku Wielkopolskim i Opalenicy

raport z re gion u

Sprzedajemy tani i popularny nabiał

– Mamy dwa sklepy w mieście i jeden w miejscowości Buk. Zdarza się, że specjalnie po produkty z naszej mleczarni przyjeżdżają do nas ludzi z odległych miejscowości. Sery, masło czy twarogi są nie tylko bardzo popularne na tym terenie, ale jeszcze sporo tańsze niż w innych sklepach.

Magdalena Beker, sprzedawczyni w sklepie „Hula Krasula” w Grodzisku Wielkopolskim

W oczekiwaniu na kibiców Ludzie w Grodzisku do dziś pamiętają dni, kiedy do ich miasteczka przyjeżdżali fani zespołów piłkarskich z całej Polski. Ci najbardziej zagorzali nigdy nie dotarli na rynek, ulicę Szeroką (główny deptak) ani do żadnego sklepu – byli eskortowani prosto z pociągu na stadion. Spora grupa przyjeżdżała jednak w innych godzinach, autobusami czy samochodami. Ci zwiedzali miasteczko i robili zakupy. – A teraz możemy tych kibiców mieć przez cały miesiąc. Istnieje szansa, że gwiazdy światowej piłki będą chciały zobaczyć, jak wygląda Grodzisk. Kibice to wiedzą i będą cierpliwie czekali – mówi Damian Gołąbek, prowadzący od dwóch lat sklep spożywczy „Marysia” w Opalenicy. Ten detalista niedawno uruchomił drugą placówkę w Grodzisku Wielkopolskim (także pod nazwą „Marysia”). – Mam ją w dobrym punkcie. Obok jest stacja kolejowa i przystanek autobusowy, nieco dalej sąd i szpital. Przyjezdni w drodze do tych instytucji wstępują do mojego sklepu – tłumaczy Gołąbek. W obu placówkach notuje wzrosty obrotów, ale prawdziwe skoki sprzedaży następują w nadzwyczajnych sytuacjach. Taka już się zdarzyła. – Obok mojego sklepu w Opalenicy (8 tys. mieszkańców – red.) umiejscowiono Biedronkę. W pewnym momencie ten sieciowy sklep zaczęto remontować i przebudowa trwała kilka miesięcy. Nasza „Marysia” zanotowała wtedy niespotykany nigdy wcześniej skok obrotów – wspomina. Dzięki temu niespodziewanemu zrządzeniu losu mógł otworzyć drugą „Marysię”. – Czekam na kolejne niezwyczajne wydarzenie. Takim może być właśnie pobyt portugalskich piłkarzy w Opalenicy, a także może innej drużyny w Grodzisku – dodaje Gołąbek.

Czy Krasula rzeczywiście hula? A kibica, szczególnie tego z Polski, może w Grodzisku zaskoczyć niejedno. Choćby Mleczarski Sklep Firmowy „Hula Krasula” z olbrzymim logo na witrynie. Wewnątrz sprzedawane są nie tylko produkty Spółdzielni Mleczarskiej

Mlecz z Wolsztyna, ale także podstawowe artykuły spożywcze. – Średnio mamy 500 paragonów dziennie, klienci kupują przede wszystkim nasz firmowy nabiał, który jest sporo tańszy niż w innych sklepach – mówi Magdalena Beker, sprzedawczyni. Tuż obok sklepów „Hula Krasula” (dwa w Grodzisku, jeden w Buku) towary oferuje lokalny gigant handlu detalicznego, czyli Gminna Spółdzielnia „Tęcza”. Spółdzielnia działa od

Katarzyna Nowaczyk, sprzedawczyni w sklepie Gminnej Spółdzielni „Tęcza” przy ul. Kwiatowej w Grodzisku Wielkopolskim

Poszukiwane lokalne produkty

– Ludzie szukają lokalnych produktów, dlatego popularny jest między innymi nabiał pod marką „Hula Krasula”, mąki z Kostrzyna nad Odrą czy też pieczywo z naszej GS-owskiej piekarni. Wyłamuje się z tego tylko lokalny producent cukru i mąki Diamant. Ta marka nie zdołała się przebić, choć oczywiście jest w naszych sklepach. 1947 roku, ale ważna jest historia po 1989 roku. Spółdzielnia nie rozpadła się, a nawet wzmocniła, rozpoczynając współpracę z Polskimi Składami Budowlanymi (w 2005 roku). Obecnie GS „Tęcza” sprzedaje towary (ma nawet markę własną „Tęcza”) aż w 16 sklepach na terenie miasta i w okolicy. Ważnym ogniwem w działalności GS-u jest też piekarnia – chleby i ciastka kupowane są nawet przez sklepy w Poznaniu. Obecnie firma zatrudnia ponad 80 osób i myśli o rozwoju. W planach jest między innymi uruchomienie kolejnego sklepu. Mariusz Polit

Zachęceni dużym zainteresowaniem, jakim cieszyła się pierwsza edycja przeglądu nowości rynkowych pod nazwą Udane Debiuty, pokusiliśmy się o kolejną jego odsłonę. Prezentujemy w niej produkty spożywcze, a także chemiczno-kosmetyczne, które w sprzedaży pojawiły się w drugiej połowie minionego roku. Wierzymy, że zebranie i zaprezentowanie ich w jednym miejscu ułatwi wam pracę, zapozna z premierami, które były dotąd obce, a niekiedy zachęci do wprowadzenia ich do oferty. Jednocześnie prosimy, żebyście oddawali głosy na te nowości produktowe (pokazane zarówno w pierwszej, jak i drugiej edycji Udanych Debiutów), które w waszej opinii były najbardziej trafione oraz cieszyły się największym powodzeniem wśród klientów. Głosowanie odbywa się na naszej stronie internetowej www.zyciehandlowe.com.

26]

ud ane d e b i u t y

Treści opublikowane w tym miejscu dostępne są jedynie dla firm zajmujących się produkcją, handlem lub obrotem artykułami alkoholowymi. Podstawa prawna: Ustawa z dnia 26.X.1982 r. o wychowaniu w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi.

styczen/luty 2012

[27

ud ane d e b i u ty

. p rzegla,d now os’ c i spozy wcz y ch

Ajinomoto SamSmak: Pomidorowa z bazylią i oliwą z oliwek, Rosół łagodny, Rosół Extra Ostry, Curry Serowa, ` la Flaki z majerankiem, Ziemniaczana z boczkiem A Kategoria

zupy instant z makaronem

Panierowane kawałki kurczaka mrożonki

Kategoria

Gramatury jednostkowych opakowań

60 g – 70 g

Gramatura jednostkowego opakowania

330 g

Sugerowana/ przybliżona cena detaliczna

1,59 zł

Sugerowana/ przybliżona cena detaliczna

8,00 zł

Opakowanie zbiorcze Data wprowadzenia na rynek

karton 24 sztuki listopad 2011

Data wprowadzenia na rynek

karton 8 sztuk październik 2011

Bake Rolls Pełnoziarniste Solone

Bake Rolls Pełnoziarniste Czosnkowe Kategoria

Opakowanie zbiorcze

AVES Sp. z o.o. www.aves.pl

Ajinomoto Poland www.ajinomoto.com.pl

słone przekąski

Kategoria

słone przekąski

Gramatura jednostkowego opakowania

80 g

Gramatura jednostkowego opakowania

70 g

Sugerowana/ przybliżona cena detaliczna

2,50 zł

Sugerowana/ przybliżona cena detaliczna

2,50 zł

Opakowanie zbiorcze Data wprowadzenia na rynek

karton 12 sztuk

październik 2011

Chipita Poland Sp. z o.o.

Data wprowadzenia na rynek

karton 12 sztuk

październik 2011

www.herbapol.pl

Bake Rolls Pełnoziarniste Tzatziki Kategoria

Opakowanie zbiorcze

Chipita Poland Sp. z o.o.

www.chipita.pl

Benevita z witaminami i błonnikiem

słone przekąski

Kategoria

tłuszcze żółte (margaryny funkcjonalne)

Gramatura jednostkowego opakowania

70 g

Gramatura jednostkowego opakowania

225 g

Sugerowana/ przybliżona cena detaliczna

2,50 zł

Sugerowana/ przybliżona cena detaliczna

4,90 zł

Opakowanie zbiorcze Data wprowadzenia na rynek

karton 12 sztuk

październik 2011

Chipita Poland Sp. z o.o. www.cheetos.com

28]

AVES – Kubełek Chrupiące skrzydełka/

Opakowanie zbiorcze Data wprowadzenia na rynek

18 sztuk x 225 g wrzesień 2011

Małpka S.A. Oddział w Szczecinku www.zpt-szczecinek.pl

udane de b i u t y

Filaggio pieczarki z serem o smaku: chrzanowym, czosnkowym i pomidorowym w oleju

Corny Big Morelowy Kategoria

batony musli

Gramatura jednostkowego opakowania

50 g

Sugerowana/ przybliżona cena detaliczna

2,25 zł

Opakowanie zbiorcze Data wprowadzenia na rynek

warzywa przetworzone

Kategoria

ekspozytor mieszczący 24 sztuki

Pojemność jednostkowego opakowania

212 ml

Sugerowana/ przybliżona cena detaliczna

9,90 zł

Opakowanie zbiorcze

6 x 212 ml

jesień 2011

NAVO – Polska Grupa Dystrybucyjna Sp. z o.o. www.enavo.pl

Okechamp S.A. www.wole-ole.pl, www.okechamp.pl

Dalmare: pasty kanapkowe, kawiory, surimi produkty rybne

Kategoria Gramatura jednostkowych opakowań

pasty – 100 g; kawiory – 75 g; surimi – 100 g

Sugerowane/ przybliżone ceny detaliczne

pasty – 5,00 zł; kawiory – ok. 7,00 zł; surimi – ok. 2,20 zł

Opakowania zbiorcze

pasty –18 sztuk; kawiory – 12 sztuk; surimi – 20 sztuk

Data wprowadzenia na rynek

pasty – październik 2011; kawiory – listopad 2011; surimi – listopad 2011

Aakerman Sp. z o.o. www.dalmare.eu

GOLIARD – makaron pełne ziarno Kategoria Gramatura jednostkowych opakowań Sugerowane/ przybliżone ceny detaliczne

Opakowania zbiorcze

Good Food – Wysoki Błonnik chrupki zbożowe

makarony razowe świderek – 400 g, rurki – 400 g, spaghetti – 500 g świderek i rurka 2,90 zł; spaghetti – 3,40 zł świderek i rurki – 12 x 400 g; spaghetti – 20 x 500 g

Kategoria Gramatura jednostkowego opakowania

150 g

Sugerowana/ przybliżona cena detaliczna

3,50 zł

Opakowanie zbiorcze

Goliard www.goliard.pl

produkty śniadaniowe

karton 12 sztuk

Good Food Products Sp. z o.o. www.goodfood.pl

styczen/luty 2012 ´

[29

ud ane d e b i u ty

. p rzegla,d now os’ c i spozy wcz y ch

IRVING – herbaty zielone z owocami herbaty

Kategoria Gramatura jednostkowego opakowania:

35 g

Sugerowana/przybliżona cena detaliczna:

5,49 zł karton – 30 sztuk

Opakowania zbiorcze Data wprowadzenia na rynek

sierpień 2011

Amber Spark S.A. www.irving.pl

Jaf Tea Exclusive Collection: liściaste herbaty czarne Golden Ceylon, Mango Banana oraz zielone Long Leaf Green Tea, Pineapple Kategoria

herbaty

Gramatura jednostkowych opakowań

od 6,50 zł do 7,90 zł w zależności od rodzaju produktu

Opakowania zbiorcze

Opakowanie zbiorcze: 20 sztuk w kartonie drugie półrocze 2011

Gramatura jednostkowego opakowania

140 g

Sugerowana/ przybliżona cena detaliczna

2,80 zł

karton – 16 sztuk

Opakowanie zbiorcze

Grupa BGK Sp. z o.o. www.grupabgk.pl

ZAS-POL Sp. z o.o. www.zas-herbaty.com.pl

Kubuś GO!

Kubuś 900 ml Kategoria Gramatura jednostkowego opakowania Sugerowana/ przybliżona cena detaliczna Opakowanie zbiorcze Data wprowadzenia na rynek

soki przecierowe

Kategoria

300 ml

Gramatura jednostkowego opakowania

900 ml

1,79 zł

Sugerowana/ przybliżona cena detaliczna

3,49 zł

zgrzewka foliowa 12 sztuk 25 lipca 2011

MWS Sp. z o.o. Sp. k. www.maspex.pl

30]

słone przekąski (chipsy)

Kategoria

100 g

Sugerowane/ przybliżone ceny detaliczne

Data wprowadzenia na rynek

KINGERSY – chipsy ziemniaczane super hot chili

Opakowanie zbiorcze Data wprowadzenia na rynek

zgrzewka foliowa 6 sztuk

1 października 2011

MWS Sp. z o.o. Sp. k. www.maspex.pl

udane de b i u t y

Lazur – sery pleśniowe w porcjach Kategoria Gramatura jednostkowego opakowania Opakowanie zbiorcze Data wprowadzenia na rynek

Lazur – sery pleśniowe w plastrach sery pleśniowe 100 g karton 5 kg wrzesień 2011 (w nowej szacie graficznej)

Kategoria Gramatura jednostkowego opakowania Opakowanie zbiorcze

Data wprowadzenia na rynek

sery pleśniowe 100 g display 1 kg

wrzesień 2011 (w nowej szacie graficznej)

Spółdzielnia Mleczarska Lazur www.lazur.pl Spółdzielnia Mleczarska Lazur www.lazur.pl

Duety Szefa: Indyk w galarecie z sałatką, Szynka w galarecie z sałatką, Jajko w galarecie z sałatką Kategoria

przekąskowe produkty garmażeryjne

Gramatura jednostkowego opakowania

200 g

Sugerowana/ przybliżona cena detaliczna

5,90 zł

Opakowanie zbiorcze

karton 6 sztuk

Data wprowadzenia na rynek

grudzień 2011

Sałatki Mięsne Salateria: z indykiem i warzywami, z kurczakiem gyros, z kurczakiem i ananasem Kategoria

sałatki mięsne

Gramatura jednostkowego opakowania

150 g

Sugerowana/ przybliżona cena detaliczna

3,20 zł

Opakowanie zbiorcze Data wprowadzenia na rynek

karton 6 sztuk październik 2011

Lisner Sp. z o.o. www.lisner.pl

MARTINI SODA Bianco i Rosato

Melvit mąka gryczana i mąka ryżowa Kategoria

produkty suche

gotowe drinki na bazie wermutu

1 kg

Pojemność jednostkowego opakowania

Gramatura jednostkowego opakowania

100 ml

Sugerowana/ przybliżona cena detaliczna

mąka gryczana – 5,50 zł; mąka ryżowa – 6,05 zł

24,00 zł za czteropak

Sugerowane/ przybliżone ceny detaliczne

Kategoria

Opakowania zbiorcze

Bacardi-Martini Polska www.martini.pl

karton – 12 czteropaków

Opakowanie zbiorcze Data wprowadzenia na rynek

zgrzewka październik 2011

Melvit www.melvit.pl

styczen/luty 2012 ´

[31

ud ane d e b i u ty

. p rzegla,d now os’ c i spozy wcz y ch

Międzybrodzki Makaron

rurka skośna

gniazda wstążki makarony

Kategoria Gramatura jednostkowego opakowania Sugerowana/ przybliżona cena detaliczna

Data wprowadzenia na rynek

250 g

2,80 zł

Sugerowana/ przybliżona cena detaliczna

wrzesień 2011

Międzybrodzkie Makarony www.miedzybrodzki.pl

MK Cafe Premium

Opakowanie zbiorcze Data wprowadzenia na rynek

wrzesień 2011

Międzybrodzkie Makarony www.miedzybrodzki.pl

Kategoria

kawa mielona i rozpuszczalna

Kategoria

Gramatury jednostkowych opakowań

kawa mielona: 225 g i 400 g; kawa rozpuszczalna: 75 g i 175 g

Gramatura jednostkowych opakowań

kawa rozpuszczalna

200 g, 100 g, 50 g

kawa mielona: 10 x 225 g i 10 x 400 g; kawa rozpuszczalna: 6 x 75 g i 6 x 175 g

Opakowania zbiorcze

6 x 200 g, 12 x 100 g, 12 x 50 g

grudzień 2011

Data modyfikacji receptury i opakowań

lipiec 2011

Data wprowadzenia na rynek

Strauss Cafe Poland www.mkcafe.pl

Nestlé Polska S.A. www.nestle.pl

OBST – seria płatków śniadaniowych Crocole i Misiole Kategoria Gramatura jednostkowych opakowań Sugerowane/ przybliżone ceny detaliczne Opakowania zbiorcze

16 sztuk w kartonie

Nowa jakość NESCAFÉ GOLD – kawa o aromacie świeżo zmielonych ziaren; ulepszona nakrętka trwale chroniąca aromat; wygodne otwarcie

do picia z mlekiem

Opakowania zbiorcze

makarony

Gramatura jednostkowego opakowania

25 sztuk w kartonie

Opakowanie zbiorcze

Kategoria

płatki śniadaniowe

Mleko zagęszczone niesłodzone light z błonnikiem Kategoria

mleko zagęszczone

250 g i 450 g

Gramatura jednostkowego opakowania

500 g

250 g – 3,50 zł; 450 g – 5,50 zł

Sugerowana/ przybliżona cena detaliczna

3,79 zł – 3,99 zł

Opakowanie zbiorcze

karton 12 sztuk

250 g – 20 sztuk w kartonie; 450 g – 15 sztuk w kartonie

OBST S.A. www.obst.pl

Data wprowadzenia na rynek

październik 2011

Spółdzielnia Mleczarska w Gostyniu www.smgostyn.pl

32]

ud ane d e b i u ty

. p rzegla,d now os’ c i spozy wcz y ch

PEKPOL – Mini Kabanosy klasyczne

PRYMAT – Czosnek staropolski

Gramatura jednostkowego opakowania

110 g

Opakowanie zbiorcze

karton

Data wprowadzenia na rynek

Gramatura jednostkowego opakowania

20 g

Opakowanie zbiorcze

display – 25 sztuk

Sugerowana/ przybliżona cena detaliczna:

sierpień 2011

1,29 zł

Data wprowadzenia na rynek

Pekpol Ostrołęka S.A. www.pekpol.pl

październik 2011

Prymat Sp. z o.o. www.prymat.pl

Sierpc – ser twarogowy Vitea Kategoria

przyprawy

Kategoria

wędliny

Kategoria

Sierpc – ser królewski light

sery twarogowe 0 proc. tłuszczu

sery typu szwajcarsko-holenderskiego

Kategoria

Gramatura jednostkowego opakowania

kulka 210 g

Gramatura jednostkowego opakowania

blok ok. 3,5 kg

Sugerowana/ przybliżona cena detaliczna

2,89 zł

Sugerowana/ przybliżona cena detaliczna:

26,99 zł/kg

Opakowanie zbiorcze

9 sztuk w kartonie

Opakowanie zbiorcze

4 sztuki w kartonie (ok. 16 kg)

Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Sierpcu www.osm-sierpc.pl, www.krolestwosera.com

Sierpc – sery w plastrach: królewski, królewski wędzony, markiz Kategoria

sery typu szwajcarsko-holenderskiego

Gramatura jednostkowego opakowania:

150 g

Sugerowana/ przybliżona cena detaliczna

3,99 zł

Opakowanie zbiorcze

10 sztuk w kartonie

Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Sierpcu www.osm-sierpc.pl

34]

ud ane d e b i u t y

WINIARY Barszcz Czerwony instant Ekspresowa Zupa Kategoria

Gramatura jednostkowego opakowania Opakowanie zbiorcze Sugerowana/ przybliżona cena detaliczna Data wprowadzenia na rynek

wieloporcjowe zupy ekspresowe 60 g karton 5 kg 2,00 zł wrzesień 2011 – nowa odsłona bez dodatku glutaminianu sodu

Nestlé Polska www.winiary.pl

WINIARY POMYSŁ NA… MAKARONOWA PATELNIA:

WINIARY POMYSŁ NA… Pizzerinki:

z kiełbasą i cebulką oraz z szynką i pieczarkami Kategoria

fiksy

Gramatura jednostkowego opakowania

50 g

Sugerowana/ przybliżona cena detaliczna

3,60 zł 30 sztuk w kartonie

Opakowanie zbiorcze Data wprowadzenia na rynek

wrzesień 2011

z kurczakiem curry z warzywami, ze smażoną wieprzowiną z warzywami, z warzywami i mięsem mielonym Kategoria

fiksy

Gramatura jednostkowego opakowania

185 g

Sugerowana/ przybliżona cena detaliczna

4,50 zł

Opakowanie zbiorcze Data wprowadzenia na rynek

Nestlé Polska www.winiary.pl

10 sztuk w kartonie październik 2011

Nestlé Polska www.winiary.pl

Virtu Pizza wiejska dania gotowe

Kategoria Gramatura jednostkowego opakowania

475 g

Sugerowana/ przybliżona cena detaliczna

7,00 zł

Opakowanie zbiorcze

zgrzewka foliowa 6 sztuk

Virtu Sp. z o.o. Sp. k. www.virtu.com.pl

styczen/luty 2012 ´

[35

ud ane d e b i u ty

p rzegla,d now os’ c i

RAFI – linia pełnoporcjowej karmy dla psów karma dla zwierząt

Kategoria Gramatura jednostkowych opakowań:

1250 g, 415 g

1250 g – 5,90 zł; 415 g – 2,19 zł

Sugerowane przybliżone ceny detaliczne:

Opakowania zbiorcze

zgrzewka 6 sztuk dla 1250 g; zgrzewka 12 sztuk dla 415 g

Zakład Produkcji Karmy dla Zwierząt „Dolina Noteci” www.dolina-noteci.pl

BEBI płatki mydlane do prania pieluszek,

bioHyaluron 4D – luksusowe kremy-koncentraty

bielizny i ubranek dziecięcych

na dzień i na noc 70+ środki do prania

Kategoria Gramatura jednostkowego opakowania

200 g

Opakowanie zbiorcze

karton – 12 sztuk

Sugerowana/ przybliżona cena detaliczna:

5,90 zł

sierpień 2011

BARWA Sp. z o.o. www.barwa.com.pl

z ekstraktem z shiitake

Opakowanie zbiorcze Sugerowana/ przybliżona cena detaliczna: Data wprowadzenia na rynek

BARWA Sp. z o.o. www.barwa.com.pl

36]

50 ml

Sugerowana/ przybliżona cena detaliczna:

20,00 zł

Data wprowadzenia na rynek

15 sztuk w kartonie koniec 2011

Eveline Cosmetics www.eveline.eu

MISS – Krem do rąk i paznokci oliwkowy

Pojemność jednostkowego opakowania:

Pojemność jednostkowego opakowania

Opakowanie zbiorcze

Data wprowadzenia na rynek

Kategoria

kosmetyki do pielęgnacji twarzy

Kategoria

kosmetyk pielęgnacyjny

100 ml karton – 24 sztuki, paleta – 120 kartonów 5,00 zł

wrzesień 2011

Radical – do włosów tłustych Kategoria

kosmetyki do pielęgnacji włosów

Pojemność jednostkowych opakowań

szampon – 300 ml; mgiełka – 200 ml

Sugerowane/ przybliżone ceny detaliczne

szampon – 10,00 zł; mgiełka – 8,50 zł

Opakowanie zbiorcze Data wprowadzenia na rynek

szampon – zgrzewane 12 sztuk; mgiełka – zgrzewane 10 sztuk wrzesień 2011

Laboratorium Kosmetyków Naturalnych Farmona Sp. z o.o. www.farmona.pl

udane de b i u t y

styczen/luty 2012

[37

Mistrzostwa w sklepie

Dzi´ki Euro zyskamy w rynku czekolady Mistrzostwa Europy odbywają się nie tylko w Polsce, ale też na Ukrainie. Czy będziecie także tam promowali produkty Wedla? – Nie. Nasze działania ograniczają się tylko do terenu Polski, jesteśmy sponsorem narodowym i koncentrujemy się na lokalnych aktywnościach. Czy bierzecie pod uwagę wsparcie kampanii wizerunkiem jakiegoś znanego piłkarza? – Nie bierzemy pod uwagę żadnego piłkarza, nie jest to elementem naszej strategii. Chcemy mówić o kibicach i o ciekawej otoczce tej imprezy. Z tego też powodu studio Telewizji Polskiej komentujące wydarzenia okołopiłkarskie będzie zlokalizowane na dachu naszej fabryki, tuż obok Stadionu Narodowego, skąd roztacza się piękna panorama na centrum stolicy.

Z okazji Euro 2012 Wedel wprowadza sporą liczbę nowych produktów, inwestując także duże pieniądze. Jaką kwotę przeznaczyliście na te działania? Paweł Szcześniak, dyrektor zarządzający Lotte Wedel: – Inwestycje rozpoczęły się kilka miesięcy temu, w momencie, gdy już byliśmy pewni, że będziemy sponsorem Mistrzostw Europy w Piłce Nożnej, które odbędą się między innymi w Polsce. Łącznie w działania wokół Euro 2012 zainwestujemy kilkadziesiąt milionów złotych. Działania promocyjne związane z tą imprezą niewątpliwie mają przełożyć się na sprzedaż. O ile dzięki nim powinny wzrosnąć wasze udziały na przykład w rynku czekolady? – Ostatnie badania pokazują, że mamy około 14 procent w tym segmencie i zajmujemy pierwsze miejsce. Założyliśmy, że dzięki sponsoringowi i nowym produktom nasza sprzedaż wzrośnie około kilku procent.

38]

Sporo wiadomo już na temat promocji konsumenckich. A jakie działania przewidziane są dla sklepów i hurtowni? – Mamy przygotowane programy dedykowane specjalnie segmentowi cash and carry oraz mniejszym hurtowniom. Dla sklepów tradycyjnych opracowaliśmy programy lojalnościowe, które będą uruchamiane stopniowo. Ruszyły one na przełomie stycznia i lutego, a potrwają do końca kwietnia. Przewidujemy także działania na lotniskach, w hotelach i na stacjach benzynowych. Wedel jest bardzo widoczny w sklepach. Hurtownicy i detaliści mówią, że ta mnogość produktów z waszym logo wynika z tego, że cześć z nich powstaje poza warszawską fabryką. – Ekspozycja produktów w sklepach wydaje się być naszą mocną stroną. Jedynie produkcję niewielkiej części asortymentu zlecamy na zewnątrz. Pozwala nam to wypuścić na rynek większą ilość towaru, bez konieczności zakupu dodatkowych maszyn czy też całych linii produkcyjnych. Jest to

rozwiązanie dużo wygodniejsze i przede wszystkim tańsze. Dzielimy się zyskami z tymi, którzy dla nas produkują. Wszystkie te firmy, a jest ich kilka, przechodzą bardzo skrupulatny audyt. Dla nas bardzo ważne są standardy jakościowe, techniczne oraz higieniczne. Mamy bardzo wysokie wymagania w tym względzie. Rozmawiał Mariusz Polit

Liga Wedla – to program lojalnościowy skierowany do właścicieli sklepów. Zbudowanie odpowiedniej ekspozycji i zakup towaru (za określoną kwotę) uprawnia detalistę do wzięcia udziału w konkursie SMS-owym. Tą drogą zostanie mu wysłane pytanie (związane z piłką nożną), na które należy jak najszybciej odpowiedzieć. W konkursie do wygrania są pojedyncze bilety na mecze polskiej reprezentacji w trakcie Euro 2012. Sklepy mogą wziąć również udział w dystrybucyjnym programie pakietowym, także związanym z mistrzostwami. Przewidziane są w nim nagrody (m.in. koszulki piłkarskie z logo Wedla i Euro 2012) – do odebrania od razu przy zakupie pakietu.

2012

tyle produktów związanych z Euro 2012 wprowadził na rynek Wedel

Hochland w narodowych barwach Hochland biało-czerwony to limitowana wersja sztandarowych serów topionych w krążkach, dedykowana Euro 2012. Produkt zawiera 200 gramów sera, podzielonego na osiem porcji: cztery o smaku śmietankowym i cztery z pomidorami (ten ostatni to nowy smak). Średnia cena serka topionego biało-czerwonego wynosi 4,60 zł za opakowanie.

Słodki stadion

Symbole Euro od Wedla

Specjalnie na mistrzostwa Europy w Polsce firma Lotte Wedel stworzyła dwie oryginalne odsłony swoich kultowych pianek. Są to: Ptasie Mleczko waniliowe w oryginalnym pudełku w kształcie stadionu oraz Ptasie Mleczko waniliowe, którego każda kostka zyskała narodowe barwy. Pianki biało-czerwone zapakowane są w standardowe pudełko o wadze 400 gramów i kosztują ok. 13,00 zł. Te w wydaniu „stadionowym” są o ok. 3,00 zł droższe, ale jest ich też więcej – 420 gramów.

Figurki Slavko i Slavka to czekoladowe symbole Euro 2012, przygotowane przez firmę Lotte Wedel. Przedstawiają oficjalne maskotki mistrzostw i stanowią doskonały pomysł na prezent albo pamiątkę. Warto mieć je na półkach, bo produkty chętnie kupią nie tylko kibice z Polski, ale także fani piłki nożnej, którzy przyjadą na to sportowe święto ze świata. Każda z figurek waży 60 gramów, a ich cena to około 9,00 zł.

Biletowa loteria Coca-Coli Na początku lutego rozpoczęła się piłkarska loteria związana z markami Coca-Cola, Fanta, Sprite i Powerade. Każdego dnia można w niej wygrać jeden podwójny bilet na mecze Euro 2012 (w weekendy aż cztery) oraz miliony kolekcjonerskich puszek Coca-Coli. Loteria potrwa do 29 kwietnia. Jej zwycięzcy ogłaszani będą codziennie między 15.30 a 15.45 na antenach RMF FM i RMF Maxxx. Aby wziąć udział w loterii, wystarczy kupić jeden z promocyjnych produktów Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Coca-Cola Light, Fanta, Sprite lub Powerade. Osoby, które pod nakrętkę lub etykietą znajdą 16-cyfrowy kod i wyślą go SMS-em na wskazany numer, wezmą udział w losowaniu biletów. Natomiast konsumenci, którzy pod etykietami lub nakrętkami zobaczą napis „Puszka Coca-Cola”, mogą w wybranych punktach sprzedaży odebrać gratisowe puszki z napojem.

styczen’ /luty 2012

[39

promo c j e i kampanie

MARTINI I… POKOCHASZ WYBÓR Marka Martini ma nową, intrygującą ciekawymi rozwiązaniami stronę internetową www.tywybierasz.pl. Jej premierze towarzyszy konkurs pod hasłem „Pokochaj wybór”. Zadaniem w nim jest sfotografowanie momentu podjęcia decyzji i wskazanie możliwych rozwiązań dla danej sytuacji. Zwycięzca konkursu także stanie przed dylematem – będzie musiał zdecydować, czy jako nagrodę dostanie „pewniaka” (aparat Nikon wraz z obiektywem o wartości 15 000 zł), czy tajemniczą niespodziankę. Dodatkowo 10 osób wyróżnionych przez jury otrzyma kamery GoPro HD HERO 2 Outdoor Edition. Konkurs trwa od 14 grudnia 2011 r. do 29 lutego 2012 r. Wspiera go kampania na portalach internetowych, mailing oraz działania PR.

JEŻOWE PODKŁADKI W PREZENCIE Od początku lutego w tradycyjnym i nowoczesnym kanale dystrybucji dostępna jest limitowana edycja ciast do samodzielnego wypieku marki Delecta z kolekcją podkładek pod kubek gratis. Każdy z ośmiu produktów objętych promocją zawiera jedną podkładkę. Znajduje się na niej wizerunek członka jeżowej rodziny: mamy, taty, córki lub syna, znanej z telewizyjnych spotów marki. Obecność danej podkładki w opakowaniu komunikuje charakterystyczny piktogram umieszczony na jego froncie. Promocja trwa do momentu wyczerpania zapasów. Równolegle z nią firma Rieber Foods zaplanowała silną kampanię reklamową Delecty w telewizji, prasie oraz internecie.

CZYM ODRA POCHWALI SIĘ W TELEWIZJI?

Brzeska Odra przygotowała zakrojoną na szeroką skalę telewizyjną kampanię reklamową. Jej głównym bohaterem będzie sztandarowy produkt firmy – powszechnie znana i lubiana chałwa, od lat wytwarzana według tradycyjnej receptury. W kampanii, która wystartuje w drugiej połowie lutego, zostaną wykorzystane kanały tematyczne TVN, Polsatu oraz AT Media. Obecność na małych ekranach wzmocni smakowity profil chałwy z Odry na Facebooku. Wiodące hasło kampanii brzmi: „Ciesz się życiem!”. Firmować ją będzie znana aktorka i tancerka Dorota Czaja.

EGZOTYCZNA PODRÓŻ ZA JEDNĄ COSTĘ Producent marki Costa już po raz drugi daje konsumentom okazję do tego, aby przenieść się na egzotyczne plaże Wysp Kanaryjskich. By się tam znaleźć, wystarczy kupić promocyjne opakowanie napoju Costa. Jeśli po otwarciu konsument znajdzie w nim wodę, oznacza to, że wygrał 1 z 50 tygodniowych rodzinnych wycieczek na Costa Teguise lub 1 z 1000 ekskluzywnych walizek podróżnych. Akcja rozpoczęła się 2 stycznia i potrwa do końca maja. Objęty nią został cały asortyment napojów Costa w kartonach 2 l (12 smaków). W celu wsparcia promocji w sklepach przygotowano atrakcyjne materiały POS (m.in. owijki paletowe, plakaty). Szczegóły na stronie www.prostozraju.pl

40]

promo cje i kampanie

Ăş styczen/luty 2012

[41

promo c je i kampanie

SERENADA ROZŚWIETLA ULICE Na ulicach blisko 30 miast pojawiły się kolorowe i jak zawsze humorystyczne reklamy serów Serenada. Tablice ze słonecznymi plakatami ocieplają zimę przechodniom w: Krakowie, Łodzi, Poznaniu, Szczecinie, Wrocławiu, Katowicach, Rzeszowie, Radomiu, Warszawie, Lublinie, Bydgoszczy, Częstochowie, Bytomiu, Tychach, Czeladzi, Toruniu, Trójmieście, Zabrzu, Chorzowie, Białymstoku, Mysłowicach, Siemianowicach Śl., Sosnowcu, Świętochłowicach Śl. oraz Rybniku. W sumie Serenada pysznić się ma na tysiącu citylightów w ciągu dwóch miesięcy (od lutego począwszy). Kampania outdoorowa to zapowiedź całego szeregu działań związanych z tą marką, jakie Spomlek zaplanował na rozpoczęty rok. R E K L A M A

NAKLEJKI ZE ZWARIOWANEJ FARMY W lutym i marcu do adresowanych do dzieci deserów mlecznych Paula, produkowanych przez firmę Dr. Oetker, dołączone będą naklejki. Każda naklejka z liczącej 16 sztuk kolekcji to zmieniające się, ruchome obrazki, dające efekt animacji w 3D. Przedstawione są na nich postacie ze Zwariowanej Farmy krówki Pauli i różne zabawne powiedzonka. Specjalnej edycji deserów towarzyszy dwumiesięczna (trwająca od lutego do marca) kampania reklamowa. Przygotowany na jej potrzeby spot (o długości 15 i 30 sekund), zostanie wyemitowany w 54 stacjach telewizyjnych. Paula z naklejkami 3D jest dostępna od lutego w standardowej cenie ok. 3,20 zł za dwupak.

PEKPOL NAGRADZA ZE SMAKIEM Zakłady Mięsne Pekpol Ostrołęka ruszyły z nowym programem lojalnościowym dla sklepów. Akcja pod hasłem „Nagradzamy

TYSIĄCE POLEK TESTUJĄ NESVITĘ Wraz z wejściem na rynek owsianki Nesvita Naturalnie na śniadanie, firma Nestlé rozpoczęła tzw. kampanię rekomendacji konsumenckich. Zaangażowanych w nią zostało 4000 kobiet w wieku 25–45 lat, posiadających rodziny. Otrzymały one do przetestowania i podzielenia się z domownikami oraz znajomymi kartoniki zawierające 10 saszetek nowych płatków. Do ich rąk trafiły także przewodniki z informacjami o produkcie i jego walorach. Kampania ma dwa podstawowe cele. Po pierwsze, umożliwia zapoznanie konsumentów z wprowadzoną właśnie do sprzedaży Nesvitą. Po drugie, pozwala producentowi – firmie Nestlé – zebrać opinie na temat nowości.

42]

BLACK + FRUGO = KOLOROWE FERIE Frugo i Black towarzyszą konsumentom spędzającym ferie zimowe w największych polskich ośrodkach narciarskich. Zaplanowana na czas od połowy stycznia do końca lutego akcja promocyjna obejmuje eventy dla narciarzy i snowboardzistów; przy czym pierwszym patronuje marka Black, drugim zaś Frugo. Komunikowana jest ona przy użyciu niestandardowych nośników, takich jak: naklejki na krzesełkach wyciągów i w wagonikach kolejek górskich, bannery na dolnych i górnych stacjach wyciągów czy specjalne oznakowania tras narciarskich. O eventach informują też plakaty na przystankach skibusów, w pobliżu stoków i parkingów oraz w restauracjach i pubach na terenie objętych akcją górskich miejscowości.

ze smakiem” polega na zbieraniu punktów, które w dowolnym momencie trwania programu można wymieniać na wartościowe nagrody. W ich puli znajduje się ponad 1000 atrakcyjnych upominków, w tym sprzęt AGD i RTV, perfumy, biżuteria oraz wycieczki. Na zdobywcę największej liczby punktów czeka karta pre-paid zasilona kwotą 5000 zł. Akcja prowadzona jest do końca marca br. W tym okresie na produktach Pekpolu umieszczone będę promocyjne etykiety, pod którymi detaliści znajdą kody alfanumeryczne, mające określoną wartość punktową. Szczegóły na: www.pekpol.pl i www.nagrody.pekpol.pl

promo cje i kampanie

Ăş styczen/luty 2012

[43

promo c je i kampanie

WIĘCEJ FRYTEK W TEJ SAMEJ CENIE

TAJEMNICA MOJEGO BLASKU TO…? Producent marki Palette wraz z jej ambasadorką Anną Dereszowską zaprasza wszystkie panie do tego, by ujawniły, jaka jest tajemnica ich blasku. Osoby, które wyślą SMS-a z odpowiedzią na to pytanie, a ponadto kupią produkty Palette, mają okazję wygrać atrakcyjne nagrody. W odbywającym się w terminie od 1 lutego do 10 kwietnia konkursie pod nazwą „Zawsze olśniewająca z Palette”, codziennie rozdawanych jest pięć zestawów biżuterii Apart, co tydzień zaś pięć laptopów Dell. Ale na tym na koniec. Główne trofeum, jakie czeka na uczestniczki zabawy, to Nissan Micra. Konkurs wspiera kampania w internecie. Szczegółowe informacje na jego temat można znaleźć na stronie www. palettemojkolor.pl.

BLIŻSZE SPOTKANIA Z ACEROLĄ W ramach kolejnej odsłony kampanii promocyjnej mlecznego napoju probiotycznego Actimel Power Witamina C to mieszkańcy stolicy będą mogli spotkać na ulicach miasta 6-metrową maskotkę aceroli. Ten egzotyczny, stosowany we wspomnianym wariacie Actimela owoc to bogactwo witaminy C – zawiera jej aż 30 razy więcej niż cytryna. Symbolizująca go maskotka ma przemieszczać się co kilka dni w inne miejsce. Podczas plenerowych eventów (odbywających się w okolicach centrów handlowych i na stacjach metra w okresie od 5 lutego do 3 marca) warszawiacy otrzymają także próbki Actimela Power Witamina C. Tym sposobem będą mogli zapoznać się z produktem oraz przekonać się o jego działaniu.

Firma McCain wprowadziła do sprzedaży powiększone o 50 proc. opakowania dwóch flagowych, najlepiej się sprzedających produktów. Mowa o 1 2 3 Frytkach Karbowanych i 1 2 3 Frytkach Prostych. Ich ponadkilogramowe paczki (750 g + 50 proc. gratis), z powodzeniem wystarczające dla całej rodziny, są dostępne w sprzedaży na terenie całego kraju. Konsumenci mogą je nabyć w regularnej, rekomendowanej cenie detalicznej 7,60 zł. Objęte promocją warianty, podobnie jak wszystkie frytki McCain, produkowane są na bazie o najwyższej jakości naturalnych składników oraz przeznaczone do przygotowania w piekarniku bez dodawania tłuszczu. Dzięki temu są mniej kaloryczne i zdrowsze.

GORĄCA LOTERIA KNORRA Zaopatrzenie się w pięć Gorących Kubków Knorr rozwiązuje problem ciepłej przekąski lub dodatku do kanapki każdego dnia spędzanego w pracy lub szkole. Co więcej, w czasie trwającej od 1 lutego do 15 marca loterii taki zakup wiąże się także z szansą zdobycia nagród. Codziennie wśród osób, które w niej uczestniczą, losowanych jest 10 miejskich toreb, a raz w tygodniu – 5 tys. zł. Jak przekonuje organizator, wygrywanie w loterii to bułka z masłem. W tym celu wystarczy nabyć pięć Gorących Kubków Knorr (w dowolnych smakach), zachować paragon, a następnie zgłosić swój udział w zabawie, wysyłając SMS-a albo rejestrując się na stronie HYPERLINK "http://www.tegomitrzeba.pl" www.tegomitrzeba. pl. Pod tym adresem znaleźć można także więcej informacji o akcji.

ŻEBY SŁODKO ZACZĄĆ DZIEŃ Trwa akcja promocyjna przetworów owocowych Łowicz pod hasłem: „Słodko zacznij dzień pełen nagród”. W okresie od 30 stycznia do 30 marca zakup jednego specjalnie oznaczonego słoiczka dżemu, konfitury, powideł, żurawiny czy też borówki tej marki daje szansę wygrania atrakcyjnych nagród. W ich puli znajdują się zestawy śniadaniowe oraz nowe kuchnia (czyli meble wraz z wyposażeniem) o wartości 30 tys. zł. Podczas 9-tygodniowej akcji do rozdania jest łącznie 675 zestawów i 9 kuchni. Promocję wspiera silna kampania reklamowa w mediach (telewizja, internet, prasa). Firma Agros-Nova informuje o niej także w miejscach sprzedaży za pośrednictwem różnorodnych materiałów POS.

MICHAŁKI Z WAWELU TRAFIŁY NA BILLBOARDY Wawel rozpoczął outdoorową kampanię sztandarowego produktu – Michałków. Jest to kolejna część szerszej akcji, której początkiem była obecność w telewizji. Reklamy pojawiły się na antenie TVP, TVN, Polsatu oraz w kanałach tematycznych 19 stycznia i będą emitowane do marca. Spoty mają dwie odsłony. Pierwszy bazuje na przedstawieniu postaci wywodzących się z różnych miejsc i związaniu wszystkich wspólnym mianownikiem – Michałkami z Wawelu. Drugi oparty jest na ujęciach pokazujących piękno czekolady. Obecność zarówno w telewizji, jak i na billboardach ma na celu umocnienie Michałków z Wawelu na pozycji lidera kategorii oraz prezentację nowych wariantów cukierków: pomarańczowego i kawowego.

44]

promo cj e i kampanie

grudzien 2011

[45

rynek

w a l e ntynki

Handlowa eksplozja uczuć

Po wzmożonych zakupach poprzedzających święta Bożego Narodzenie i sylwester, sprzedaż w sklepach spożywczych nieco zamiera. Na kolejny tak duży pik w obrotach detaliści muszą czekać aż do Wielkanocy. Na szczęście po drodze są walentynki. To coraz popularniejsze w Polsce święto sprawia, że handel znowu na parę dni przyspiesza rytm. Czekoladowe specjały w płatkach róż Oferta firmy Wawel przygotowana z myślą o zakochanych to sześć produktów w niezwykłych opakowaniach. Płatki róż i serca zdobią bombonierki wypełnione Kasztankami i czekoladkami Malaga, a także czekoladę nadziewaną żurawiną oraz czekoladowym kremem. Podobne akcenty pojawiły się na Mieszance dla Ciebie. Zawiera ona kompozycję czterech wariantów cukierków w czekoladzie. Z okazji walentynek do sprzedaży trafiły także niespotykane dotąd Duety Smaków, czyli zapakowane razem dwa rodzaje Michałków oraz dwa rodzajów trufli. Ceny opisanych produktów mieszczą się w przedziale od 9,99 do 14,99 zł.

Ja cię Frugo, a ty mnie? Dokładnie 14 lutego swoją premierę będzie miało specjalne mocno czerwone Frugo. Kojarzący się z płomiennym uczuciem kolor napój zawdzięcza połączeniu granatu, wiśni, czerwo-

46]

nych porzeczek i truskawek. Butelka „zakochanego” Frugo ma też specjalnie zaprojektowaną etykietę, na której można wpisać imię swojej Walentynki lub Walentego i w ten wyznać jej lub jemu miłość. Walentynkowa edycja napoju dostępna będzie w sklepach sieci Tesco w całej Polsce w rekomendowanej cenie 1,89 zł za 250 ml. Wprowadzenie nowego smaku wspierają działania w mediach społecznościowych.

Trzy ciepłe wyznania Żeby konsumenci mogli jeszcze lepiej wyrazić swoje uczucia w Dniu Zakochanych, koncern Kraft Foods Polska proponuje im nie tylko dostępne w sprzedaży przez cały rok praliny I Love Milka. Od lutego w sklepach jest także limitowana edycja czekolad Milka, których opakowania komunikują trzy ciepłe hasła: „Dare to love”, „Dare to kiss” i „Dare to smile”. Mają one inspirować do śmielszego wyrażania uczuć poprzez uśmiech, przytulanie, mówienie „kocham”. Czekolada Dare to love zawiera koloro-

we, kakaowe drażetki, Dare to kiss – nadzienie mleczne i strzelające cukierki, a Dare to smile – nadzienie à la pudding waniliowy. Każda z nich waży 100 g.

Walentynkowa misja agentek i agentów Cin&Cin „Gorąca misja Cin&Cin” to wyzwanie dla wszystkich, którzy kupią butelkę z winem musującym tej marki, oznaczoną specjalną zawieszką. Taki nabytek uprawnia do udziału w konkursie, odbywającym się na fanpagu Cin&Cin na Facebooku. Zadaniem w nim jest dobieranie się w pary i zapraszanie innych użytkowników tego portalu do specjalnie utworzonej z okazji walentynek aplikacji. Na tych, którzy jako pierwsi zgromadzą określoną liczbę fanów, czekają: weekendy „all inclusive” w spa, ekskluzywne komplety do masażu oraz butelki Cin&Cin. Konkurs komunikowany jest na Facebooku, w prasie handlowej oraz w sklepach (za pomocą zawieszek na butelkach i plakatów).

rynek

grudzien 2011

[47

RYNEK

kos metyki zi mow e

Zyskowna regeneracja Choć zimą raczej się zasłaniamy niż odsłaniamy, warto pamiętać o właściwej pielęgnacji twarzy oraz ciała. Zaniedbania w tej kwestii skutkują nieprzyjemną szorstkością i pieczeniem skóry, pękaniem naczynek krwionośnych, pierzchnięciem dłoni i ust. Czym zatem charakteryzuje się właściwa zimowa pielęgnacja i czy twój sklep jest na nią przygotowany?

iedyś mówiło się o potrzebach skóry przede wszystkim w zależności od jej typu (tłusta, sucha, dojrzała, trądzikowa). Obecnie przy wyborze kosmetyków pielęgnacyjnych równie ważna staje się temperatura za

48]

oknem. Umiarkowany klimat, w jakim żyjemy, dostarcza nam ekstremalnych przyjemności: od plus 30 stopni C w lecie do minus 20 w zimie. I w zależności od tego kryterium sięga się bądź po preparat z wysokim filtrem słonecznym, bądź

ten o właściwościach ochronnych i natłuszczających. Sezonowość wyraźnie widać nawet w nazwach kosmetyków pielęgnacyjnych, w tych polecanych zimą pojawiają się odniesienia do minusowych temperatur, szaleństw na stoku czy też skrótu SOS, interpretowanego w tym przypadku jako odpowiedź na wołanie o pomoc wysyłane przez skórę.

Niesprzyjająca atmosfera Niekorzystne czynniki atmosferyczne – wiatr, mróz, zmiany temperatury – oraz suche powietrze w ogrzewanych pomieszczeniach sprawiają, że zimą nasza skóra potrzebuje pielęgnacji bardziej intensywnej i „treściwej” niż w cieplejszych porach roku. Bo choć wydaje się, że za odwod-

RYNEK

nienie i przesuszenie skóry odpowiada raczej nadmierne nasłonecznienie, nic bardziej błędnego. Przy minusowej temperaturze gruczoły łojowe przestają produkować lipidy. W efekcie skóra traci istotną część swojej bariery ochronnej i woda szybciej wyparowuje z jej powierzchni. A to niejedyny jej problem. – Zimne powietrze jest bardzo suche, prawie zupełnie pozbawione wilgoci. Podczas mrozów skóra traci dwa razy więcej wody niż latem. Przebywanie na nich bez odpowiedniej ochrony naraża ją na podrażnienia, wysuszenie i odmrożenia – mówi Renata Kozak, brand manager w firmie Farmona. Niekorzystny wpływ na kondycję naszej cery wywierają również duże zmiany temperatury. Naczynka krwionośnie, zmuszane do kurczenia się na mroźnym powietrzu i rozszerzania w ogrzewanych pomieszczeniach, często nie wytrzymują nagłych różnic temperatury i pękają, powodując powstawanie pajączków – kontynuuje nasza rozmówczyni.

To wszystko ma efekt nie tylko estetyczny, ale powoduje także dyskomfort i złe samopoczucie. Często bardzo przesuszona skóra na plecach, ramionach, pośladkach czy łydkach powodować może uciążliwe swędzenie, wręcz pieczenie. Używane w tym okresie produkty pielęgnacyjne powinny zatem spełniać trzy podstawowe zadania: chronić, natłuszczać i dogłębnie nawilżać.

W co zainwestować? – Zimą na rynku kosmetyków najbardziej widoczne są te do skóry bardzo suchej oraz te opisywane jako regenerujące – mówi Jagoda Dworek z Nivea Polska. W ofercie reprezentowanej przez nią firmy przedstawicielami tego segmentu są regenerujące balsamy – jeden do ciała, a drugi do rąk – Nivea SOS. Ich innowacyjność polega na tym, że walczą z suchością skóry na dwóch frontach: łagodzą objawy oraz eliminują przyczyny, zwiększając liczbę białkowych kanalików w komórkach (tzw. akwaporyn), które odpowiadają za dystrybucję wody. Niestety, jak podkreśla Jagoda Dworek, monitoring sprzedaży tej grupy kosmetyków jest utrudniony. – Estymowany segment produktów regenerujących silnie roz-

Niekwestionowanymi liderami sprzedaży w okresie zimowym są kremy do rąk oraz pomadki ochronne do ust. Powodzeniem cieszą się także kosmetyki do pielęgnacji ciała określane jako regenerujące. wijał się w całym roku 2011 i według danych Nielsena przedstawiających wartość sprzedaży w okresie styczeń–październik stanowi około 8 proc. całej kategorii produktów do pielęgnacji ciała. W kontekście dostosowywania pielęgnacji do pory roku, rzeczywiście można zaobserwować delikatny wzrost znaczenia produktów regenerujących w okresie zimowym, kiedy ich udział w kategorii zwiększa się nawet o punkt procentowy. Z jednej strony wynika to z aury, z drugiej – z nasilonych kampanii mediowych produktów do bardzo suchej skóry – dodaje. Niekwestionowana (zarówno przez producentów, jak i detalistów) jest natomiast wyższa

Sklepy spożywczo -przemysłowe

4,1%

Sklepy spożywcze

3,0%

Hipermarkety >2500 m2

16,8%

Apteki Ap

4.8% 4.8

Sklepy wielobranżowe

2,4% Sklepy chemiczne

Su Supermarkety <2500 m2 <2

49,1%

17,9% 17 Kioski

1,8% Lokalizacja sprzedaży kremów i balsamów do rąk (ujęcie wartościowe) Źródło: Nielsen, dane za styczeń – grudzień 201

sprzedaż, jaką o tej porze roku notują kremy do rąk oraz balsamy/pomadki ochronne do ust. Do tego wątku jeszcze wrócimy.

Na ciało – słodko pachnące masło Patrząc na sprzedaż preparatów do ciała, można zauważyć dwie prawidłowości. Zainteresowaniem cieszą się te o gęstszej konsystencji oraz właściwościach odżywczych i regeneracyjnych. Ale to nie wszystko, ważny jest też ciepły, rozgrzewający, słodki zapach. Nie bez powodu producenci kuszą nas wówczas kosmetykami o aromacie wanilii, cynamonu, kardamonu czy czekolady. W zimne i niestety często też ponure dni taka pielęgnacyjna aromaterapia jest bardzo pożądana. I dobrze się kalkuluje. Przykładem mogą być tutaj Aksamitne masło do ciała Magic SPA Miód i Wanilia czy Bursztynowy balsam multiodżywczy AGC Body Line z portfolio Farmony, które, jak przyznaje Renata Kozak, w zimniejszej porze roku sprzedają się bardzo dobrze. W odróżnieniu od sezonu wiosenno-letniego, kiedy większą popularnością cieszą się lekkie, nawilżające mleczka, o delikatnych konsystencjach oraz świeżych i owocowych zapachach.

Na twarz – ochrona z filtrem – W zakresie pielęgnacji twarzy zimą mniejsze znaczenia ma typ cery czy wiek konsumenta, bowiem na pierwszy plan wysuwa się potrzeba ochrony skóry przed mrozem. Im temperatura za oknem niższa, tym lepiej sprzedają się wszelkie kremy natłuszczające. Na pewno dobrym wyborem dla każdego sklepu jest krem ochronny dla dzieci Bambino, chętnie stosowany także przez osoby dorosłe, tradycyjny krem Nivea, tłuste kremy Ziaja oraz seria Ziajka dla dzieci – mówi Agnieszka Nowakowska, współwłaścicielka sklepów spożywczo-przemysłowych na warszawskim Tarchominie. – Zimą nieźle sprzedają się też kremy regenerujące i intensywnie nawilżające, które są stosowane na noc. Na pewno warto je >> styczen’ /luty 2012

[49

RYNEK

kos metyki zi mow e

mieć w ofercie, gdyż samo spanie w ogrzewanych pomieszczeniach powoduje silne przesuszanie twarzy, więc bez odpowiednich preparatów trudno się obyć – dodaje detalistka. Kolejnym wyzwaniem, z jakim muszą się zmierzyć kosmetyki do twarzy stosowane o tej porze roku, jest… słońce. – Dobry krem na zimę powinien zawierać również filtry chroniące przed promieniowaniem UV. Fakt, że zimą słońce świeci krócej, nie oznacza, że jest ono mniej szkodliwe – światło słoneczne odbijające się od śniegu jest bardzo intensywne, a promienie UV uszkadzają komórki i przyspieszają proces starzenie się skóry. Dlatego też narciarze, a także osoby lubiące inne sporty zimowe i górskie wędrówki muszą pamiętać, że w ich przypadku filtr jest koniecznością – przekonuje Renata Kozak.

Całuję Twoją dłoń, madame, śniąc, że to usta Twe Kosmetykami najbardziej charakterystycznymi dla zimowej pielęgnacji wydają się być kremy do rąk i balsamy do ust. W przypadku tych pierwszych można nawet mówić o widocznej sezonowości sprzedaży. – Analizując rotację naszych kremów do rąk wyraźnie widać, że jest ona największa w okresie od października do kwietnia, natomiast najmniej sprzedaje się ich w okresie wakacyjnym – mówi Renata Kozak. Zimą kremu do rąk należy

ZDANIEM DETALISTY Agnieszka Nowakowska współwłaścicielka sklepów spożywczo-przemysłowych zlokalizowanych na warszawskim Tarchominie:

– Dobra sprzedaż kosmetyków pielęgnacyjnych w ciągu całego roku wymaga oczywiście pewnych modyfikacji towaru na półce. Zimą najbardziej poszukiwane są kremy ochronne do twarzy, w tym serie dziecięce. Z tych ostatnich w naszych sklepach od lat świetnie sprzedaje się kosmetyki Bambino oraz Ziajka. Na pewno wzrasta popyt na kremy do rąk oraz balsamy do ust. Pomadki ochronne bardzo dobrze sprawdzają się jako produkt impulsowy, eksponowany przy kasach. Tym bardziej, że jak żaden inny kosmetyk mają one tendencję, by się gdzieś zawieruszyć. Na dobrym poziomie utrzymuje się sprzedaż szamponów i odżywek do włosów. Wiele klientek zimą uskarża się na przetłuszczanie się włosów, elektryzowanie, suchość i łamliwość końcówek. Wszelkie preparaty obiecujące pomoc w tych bolączkach są w sklepie mile widziane.

50]

używać niemal odruchowo, po każdym kontakcie z wodą. Jest to też czas na bardziej zaawansowane preparaty w postaci masek do rąk o działaniu odżywczym, kojącym i regenerującym. Można je stosować jako kompresy regenerujące z użyciem rękawic kosmetycznych lub jako krem do rąk (podczas snu, dziennego odpoczynku, tak aby preparat miał czas się wchłonąć) – radzi Joanna Kowalczuk, kierownik działu marketingu Ziaja. Z oferty firmy Verona Products Professional szczególnie zimą polecany jest parafinowy krem do rąk z serii SPA Fascination Professional z ekstraktami z dzikiej orchidei i proteinami jedwabiu, które uelastyczniają i wygładzają skórę dłoni. – Klienci chętnie sięgają również po oliwkowy balsam do ust. Zawarty w nim olej z oliwek natłuszcza oraz wyraźnie zmiękcza naskórek. Witamina E łagodzi podrażnienia, uelastycznia oraz regeneruje. Znaczne wzrosty sprzedaży odnotowują również odżywczo-ochronne balsamy do ust z serii Natural Essence z filtrami UVA i UVB, witaminą E, masłem shea oraz olejem makadamii – mówi Katarzyna Olędzka, brand manager w firmie Verona Products Professional. O znaczeniu tych dwóch grup kosmetyków, czyli kremów do rąk i pomadek ochronnych/balsamów do ust, na pewno świadczy fakt, że każdy z producentów ma je w swojej ofercie. Nie obejdą się bez nich żadne linie pozycjonowane jako zimowe.

Piękno w detalu – Udział handlu tradycyjnego w sprzedaży kosmetyków pielęgnacyjnych nie jest już tak znaczący jak jeszcze kilka lat temu. Mimo to część konsumentów kieruje się do małych i średnich sklepów licząc, że zaopatrzą się tam w poszukiwane produkty kosmetyczne bez tracenia czasu na stanie w kolejkach. Niejednokrotnie, wbrew pozorom, również ceny w takich sklepach są porównywalne do tych proponowanych w sklepach wielkopowierzchniowych, ponieważ

producenci coraz częściej przygotowują atrakcyjne pakiety dla małych i średnich firm. Z tego powodu właściciele niewielkich sklepów powinni poszerzać swoją półkę produktową o kosmetyki pielęgnacyjne

Część konsumentów kieruje się do małych i średnich sklepów licząc, że zaopatrzą się tam w poszukiwane produkty kosmetyczne bez tracenia czasu na stanie w kolejkach. i dawać klientowi możliwość zrobienia kompletnych zakupów w przyjaznych warunkach – przekonuje Katarzyna Olędzka. Wybór na rynku kosmetyków pielęgnacyjnych jest tak ogromny, że stworzenie optymalnej oferty dla handlu detalicznego wcale nie jest proste. Na co w szczególności zwracać uwagę? Jakość, cena, zapach, pojemność opakowania, a szczególnie działanie preparatu – to czynniki, które według Joanny Kowalczuk decydują o zainteresowaniu produktem. Wydaje się, że w przypadku handlu tradycyjnego szczególnie ważna jest relacja jakości do ceny. Istotnym czynnikiem wpływającym na wybór jest zaufanie do marki – przekonuje kierownik sprzedaży z firmy Ziaja. Najważniejsze jest jednak to, by nie bać się sprzedaży kosmetyków pielęgnacyjnych w handlu tradycyjnym. – Mam wrażenie, że sięga po nie coraz większa rzesza kobiet, w tym też tych starszych. Pielęgnacja powoli staje się elementem codziennej higieny – mówi Agnieszka Nowakowska, detalistka, która zdecydowała się na nie postawić. Małgorzata marszałek

RYNEK

pazdziernik 2011

[51

P R E Z E N T ACJE

Verona

rusza do walki o detalistów

Przygotowujemy się do wdrożenia pierwszych programów lojalnościowych skierowanych zarówno do detalistów, jak i do konsumentów – mówi Sławomir Żero, dyrektor handlowy Verona Products Professional. Powinny one pomóc firmie w dotarciu do osób mających bezpośredni wpływ na dobór asortymentu w sklepie, a także zwiększyć świadomość marki wśród klientów. Wiele firm modyfikuje swoje strategie ze względu na widmo kryzysu. Czy podobnie postąpiła Verona? Jakie są wasze tegoroczne cele biznesowe? Sławomir Żero, dyrektor handlowy Verona Products Professional: – Na pewno obserwujemy zachowania rynkowe, ale nie planujemy spowalniać naszych działań. Najważniejszym celem, jaki sobie wyznaczyliśmy, jest dostarczanie klientom wysokiej jakości produktów za przystępną cenę. Priorytetem jest także zwiększenie wolumenu sprzedaży oraz rozwój sieci dystrybucji. Planujemy zwiększyć udziały rynkowe. Chcemy intensywnie rozwijać sieć dystrybucji i budować półkę z produktami. Jednocześnie zamierzamy nadal inwestować w rozwój oferty. Jednak, jak pan to ujął, „budowanie półki” nie jest chyba obecnie łatwe. Na rynku jest przecież silna konkurencja? – Pomimo silnej konkurencji w branży oraz oznak kryzysu naszym produktom udało się

•

• • •

52]

znaleźć miejsce na półce. Chcemy ten pozytywny trend utrzymać. W ubiegłym roku poszerzyliśmy asortyment o wysokiej jakości wody perfumowane, które cieszą się dużym zainteresowaniem klientów. Verona Products Professional ma wysoki potencjał produkcyjny, już wiosną planujemy otwarcie kolejnej nowoczesnej hali produkcyjnej. W zeszłym roku znacząco udoskonaliliśmy park maszynowy i uruchomiliśmy nowe linie technologiczne. Mamy doskonały zespół doświadczonych pracowników, dzięki którym uda nam się osiągnąć wszystkie wyznaczone cele. Do ilu placówek handlowych docieracie? – Obsługujemy głównie rynek tradycyjny, w tym sieci zrzeszone franszyzą. Współpracujemy także z sieciami drogeryjnymi. Nasze produkty można znaleźć w kilku tysiącach punktów sprzedaży. Jesteśmy w trakcie rozmów z ważnymi graczami na rynku kosmetycznym, liczymy na to, że podpisane kontrakty i umowy umożliwią dalszy rozwój i korzyści obu stronom.

Verona Products Professional powstała w 2003 roku. Specjalizuje się w produkcji kosmetyków do makijażu, pielęgnacji twarzy i ciała; kosmetyków do pielęgnacji i stylizacji włosów oraz produktów perfumeryjnych. Jest też producentem marek własnych dla sieci. Kosmetyki Verona obecne są u ponad 40 dystrybutorów na terenie całej Polski. Trafiają też do ponad 60 krajów Europy, Azji i Afryki. Siedziba firmy, która zatrudnia ok. 200 osób, mieści się w podwarszawskim Sochaczewie. Verona jest w trakcie certyfikacji nowego systemu jakości, zgodnego ze standardami normy ISO 22 716 – Dobre Praktyki Produkcji dla producentów kosmetyków.

Czy Verona ma program lojalnościowy adresowany bezpośrednio do detalistów? – W swoich działaniach wykorzystujemy cały wachlarz narzędzi wspierających sprzedaż. Od szeroko rozumianych materiałów POS po programy lojalnościowe. Wiemy, że sprawna komunikacja jest podstawą w budowaniu sukcesu.

Już wiosną planujemy otwarcie kolejnej nowoczesnej hali produkcyjnej – mówi Sławomir Żero W chwili obecnej przygotowujemy się do wdrożenia pierwszych programów lojalnościowych skierowanych zarówno do detalistów, jak i konsumentów. Jeśli chcemy efektywnie docierać do klientów ostatecznych, musimy zadbać o relacje z hurtownikami i właścicielami placówek sprzedaży, które dystrybuują nasze produkty. Przygotowujemy program, którego głównym założeniem będzie zwiększenie znajomości naszych wyrobów wśród sprzedawców, co w rezultacie przyczynić ma się do tego, że to właśnie nasze kosmetyki będą polecane i wskazywane jako te lepsze od konkurencyjnych. Czy pracujecie nad czymś, co w najbliższym czasie zaskoczy rynek? – Planów mamy wiele, ale na szczegóły jeszcze za wcześnie. Pracujemy przede wszystkim nad rozbudową i uatrakcyjnieniem oferty produktowej. Niebawem na rynku pojawią się nowe linie kosmetyczne sygnowane logo Verona Products Professional, które mają w jeszcze większym stopniu odpowiedzieć na zapotrzebowania i preferencje naszych klientów. <<

nowe pro du k ty

kos metyki

DO (PRZED)SZKOLNEJ KOSMETYCZKI Linia przeznaczonych dla dzieci (przed)szkolnych, sprawdzonych przez nie kosmetyków Maziajki wzbogaciła się o szampony o zapachu gumy balonowej i bąbelkowej coli, a także szampon i płyn do mycia ciała w jednym, charakteryzujący się słodką wonią lodów ciasteczkowo-waniliowych. Te trzy nowości zawierają D-panthenol oraz delikatne substancje kondycjonujące i myjące, dobrze się pienią, tworzą kremową pianę. Wraz z nimi w sprzedaży pojawiła się pasta do zębów z fluorem o smaku lodów ciasteczkowo-waniliowych. Jest ona przeznaczona dla dzieci od 6. roku życia. Nie zawiera cukru, konserwantów ani sztucznych barwników. Ceny: szampony – 7,50 zł za 300 ml, szampon + płyn – 8,30 zł za 400 ml, pasta – 4,50 zł za 50 ml. ZIAJA LTD ZAKŁAD PRODUKCJI LEKÓW, www.ziaja.com

Powiało świeżością Dostępna na naszym rynku oferta znanej marki Old Spice jest od końca ubiegłego roku bogatsza o nową linię produktów. Tworzą ją antyperspiranty w trzech odświeżających zapachach, inspirowanych wyjątkowymi miejscami na kuli ziemskiej. Ich unikatowa kompozycja pobudza zmysły i wyobraźnię, która przenosi w odległe zakątki świata. Old Spice Bahamas zapewnia podróż na tropikalną wyspę pachnącą palmami i promieniami słońca, Old Spice Alps przywodzi na myśl lód i dziką, nieujarzmioną przyrodę, a Old Spice jest jak łyk świeżego górskiego powietrza. W ramach każdego wariantu zapachowego mężczyźni mają do wyboru antyperspirant w sprayu (125 ml) bądź w sztyfcie (60 ml). Ceny produktów: 14,99 zł. PROCTER & GAMBLE POLSKA, www.pg.com

Piękne mimo upływu lat W okresie menopauzy (i kilka lat wcześniej) włosy stają się stopniowo coraz cieńsze i tracą zdolności szybkiej regeneracji. W tym, aby długo pozostały pięknym atrybutem kobiecości, pomogą produkty do stylizacji z nowej linii Nivea Vital. Ich formuła, oparta na ekstrakcie z owocu granatu, sprawia, że włosy są pogrubione oraz wzmocnione, a w efekcie stają się odczuwalnie pełniejsze i mają więcej objętości. Ponadto kosmetyki zapewniają utrwalenie fryzury nie obciążając jej. Linia Nivea Vital obejmuje lakier oraz piankę do włosów. Oba produkty dostępne są w cenie 11,99 zł za 250 ml. NIVEA POLSKA, www.nivea.pl

SŁONECZNE REFLEKSY W ŚRODKU ZIMY Limitowana kolekcja pielęgnacyjnych kremów koloryzujących Palette Intensive Color Crème Honey Colors daje kobietom do wyboru trzy miodowe odcienie, pełne słonecznych refleksów: miodowy brąz, miodowy blond oraz jasny miodowy blond. Producent zastosował w nich mleczko pszczele, które odżywia włosy i sprawia, że lśnią naturalnym blaskiem. Nowe kremy uzupełniają 26 oferowanych dotąd odcieni Palette Intensive Color Crème i tak jak one gwarantują intensywne i długotrwałe kolory, a także perfekcyjne pokrycie siwych włosów. Ich rekomendowana cena wynosi ok. 15,00 zł. HENKEL POLSKA, www.henkel.pl

Ulga dla spierzchniętych ust Cienka skóra ust zimą szczególnie często ulega podrażnieniom, staje się spierzchnięta, popękana i wysuszona. Wychodząc naprzeciw tym problemom firma Eveline Cosmetics stworzyła regenerujący balsam do ust Extra Soft Bio – SOS. Szwajcarska receptura kosmetyku zawiera naturalne masło kakaowe, które w połączeniu z łagodzącą lanoliną głęboko nawilża i przywraca elastyczność. Kamfora i mentol działają antyseptycznie i dają uczucie kojącego chłodu. Filtr SPF 20 chroni delikatną skórę przed szkodliwym działaniem promieni słonecznych. Balsam dostępny jest w trzech wersjach zapachowych: classic, strawberry i cherry. Opakowanie z wyprofilowanym aplikatorem kosztuje 6,50 zł. EVELINE COSMETICS, www.eveline.com

54]

nowe produ k t y

kwiecienâ&#x20AC;&#x2122; 2011

[55

NOWE PRODUKTY

c h emi a i h i gi ena

CYTRYNOWE WYBIELANIE

Woda i brud butom niestraszne Impregnujący preparat Bufalo Nano Power Spray pozwala skutecznie czyścić, pielęgnować i chronić obuwie, przy obecnej aurze szczególnie narażone na przemoczenie czy błoto. Jego składniki tworzą na powierzchni materiału nanostruktury, dzięki którym woda spływa po nim, a brud nie przylega. Dzięki stosowaniu Bufalo Nano Power Sprayu obuwie staje się odporne na wpływy zewnętrzne, a jednocześnie zachowuje zdolność do przepuszczania powietrza. Preparat może być stosowany do wszystkich materiałów, ale w szczególności poleca się go do membran tekstylnych, takich jak goreteks czy sympateks. Zawartość: 300 ml. Rekomendowana cena: 19,65 zł. WERNER & MERTZ DELTA POLSKA, www.wmdp.pl

Firma Gold Drop wprowadziła do oferty drugi rodzaj wybielacza Booster o zapachu cytryny. Płyn skutecznie usuwa plamy i przywraca lśniącą biel, nie niszcząc przy tym tkaniny. Dodatkowo odświeża i ma działanie dezynfekujące, bakteriobójcze oraz grzybobójcze. Może być stosowany do wybielania ręcznego, jak również w pralkach automatycznych. Cena: ok. 4,30 zł za opakowanie o pojemności 1 l. GOLD DROP, www.golddrop.eu

R E K L A M A

PŁUKAJ, ŻEBY OLŚNIEWAĆ Do linii wybielających produktów 3D White Luxe dołączył płyn do płukania jamy ustnej sygnowany marką Oral-B. Zastosowany w nim chlorek cetylopirydyniowy zwalcza bakterie, zapobiega odkładaniu płytki nazębnej nawet w trudno dostępnych miejscach oraz chroni przed nieświeżym oddechem. Aktywny fluorek sodu z kolei wzmacnia szkliwo, a nawet wspomaga jego odbudowę w przypadku mniejszych ubytków. Opakowanie płukanki Oral-B 3D White Luxe Healthy Shine o pojemności 250 ml kosztuje 9,99 zł, a opakowanie 500 ml – 15,99 zł. W ramach linii dostępne są ponadto cztery warianty pasty do zębów i paski wybielające Blend-a-Med, a także szczoteczki (manualna i elektryczna) Oral-B. PROCTER & GAMBLE POLSKA, www.pg.com

56]

DLA TYCH, KTÓRZY PRZY SPRZĄTANIU KIERUJĄ SIĘ NOSEM Zapach to jedno z podstawowych kryteriów, jakimi kierują się konsumenci kupując uniwersalne środki czystości. Wiedząc o tym, Lakma Strefa wzbogaciła gamę płynów Sidolux do mycia wszystkich typów podłóg o dwa produkty. Pierwszy ma kwiatowy aromat przywodzący na myśl majową łąkę. Drugi to innowacyjna pomarańczowa odsłona cieszących się dużą popularnością preparatów o zapachu mydła marsylskiego. Jego wyróżnikiem jest także nietuzinkowy mleczny kolor. Oba płyny zawierają system Soda Power, który zmiękcza wodę i sprawia, że zanieczyszczenia są usuwane szybciej, skuteczniej, bez pozostawiania osadów czy smug. Opakowania o pojemności 1 l kosztują 5,99 zł. LAKMA STREFA, www.lakma.com, www.sidolux.pl

nowe produ k t y

JAK ŁAGODNIEJ PRZEJŚĆ KATAR Chusteczki Kleenex Balsam Fresh zawierają nie tylko pielęgnujący skórę balsam z wyciągiem z nagietka – dodatkowo nasączone zostały mentolem. Zamknięty w specjalnych kapsułkach składnik uwalnia się dopiero podczas wycierania nosa. Fala ożywczej mięty wchodzi do nozdrzy, ułatwiając oddychanie i łagodząc dokuczliwy katar. Wraz z nowym wariantem chusteczek do sprzedaży trafił Kleenex Balsam do ust i nosa z nagietkiem, który tworzy na skórze niewyczuwalną, bo nietłustą, warstwę ochronną i regeneruje ją. Sugerowane ceny dla kanału hipermarketów: zestaw 8 opakowań chusteczek Kleenex Balsam Fresh – 4,79 zł, pudełko zawierające 72 chusteczki – 4,79 zł, Kleenex Balsam do ust i nosa – 7,99 zł. KIMBERLY-CLARK, www.kimbrly-clark.com R E K L A M A

KRÓLEWSKI SILAN Płyny do zmiękczania tkanin z nowej linii Silan Royal mają nadać ubraniom wyrafinowany, długo utrzymujący się zapach i królewską miękkość. Oferowane są w trzech odsłonach. Silan Royal Pearl ma woń kwiatów leśnych z nutami bergamotki oraz jabłka. W Silanie Royal Gold producent połączył zapach orchidei i róży. Z kolei Silan Royal Black oparty jest na ekstrakcie z magnolii. Płyny z nowej kolekcji dostępne są w butelkach o pojemności 900 ml i 1,8 l. Ich rekomendowane ceny wynoszą odpowiednio ok. 10,00 i ok. 18,00 zł. www.henkel.pl

listopad 2011

[57

nowe pro du k ty

artykuly s p ozyw c ze

PRZETWORY SPOD ZNAKU SŁOŃCA Do sprzedaży trafiły przetwory pomidorowe marki Podravka w nowych opakowaniach. Ich stylistyka podkreśla śródziemnomorskie pochodzenie produktów. Odniesienia do estetyki typowej dla tego rejonu to proste, wyraziste formy, nasycone, kontrastujące ze sobą barwy oraz dopełniająca całości pieczęć słońca. Przejrzystość całej kompozycji i jej symetria to ukłon w stronę dotychczasowych opakowań produktów Podravki, a także sposób na wyróżnienie ich na sklepowej półce. Zmiany objęły puszki, kartoniki oraz słoiki, w których producent oferuje pomidory całe i krojone, sosy, przeciery oraz koncentraty pomidorowe. Ich przybliżone ceny mieszczą się w przedziale od 1,40 zł do 6,00 zł. PODRAVKA POLSKA, www.podravka.pl

R E K L A M A

Chrupiące i mocno ziemniaczane Firma McCain przedstawia ekstremalnie chrupiącą nowość – mrożone cząstki ziemniaków Crunchy Wedges. Po upieczeniu ich skórka jest wyjątkowo krucha, co zawdzięczają dodatkowym krawędziom uzyskanym poprzez karbowanie. Pod nią kryje się grube, puszyste, intensywnie ziemniaczane wnętrze. Crunchy Wedges mogą być podawane jako dodatek do obiadu lub jedzone z ulubionymi dipami bez użycia sztućców. Zgodnie z filozofią przyjętą przez firmę McCain: „It’ s All Good”, jest to naturalny produkt powstający wyłącznie z wyselekcjonowanych odmian ziemniaka i oleju słonecznikowego, bez sztucznych dodatków i konserwantów. Rekomendowana cena: 7,50 zł za opakowanie 750 g. McCAIN POLAND, www.mccain.pl, www.twojefrytki.pl

58]

Z myślą o miłośnikach chińszczyzny Kuchnia chińska cieszy się w Polsce ogromną popularnością. Jest stosunkowo szybka i prosta, ale jej wyjątkowy, znany z restauracji smak trudno powtórzyć w domu. Na przeszkodzie stoją odpowiednio dobrane i połączone we właściwych proporcjach zioła oraz przyprawy. Producent marki Knorr rozwiązał ten problem, wprowadzając do oferty dwa nowe fiksy: Smażony makaron po chińsku oraz Smażony ryż po chińsku. Po połączeniu tych gotowych kompozycji (zawierających w składzie m.in. kmin, anyż, sos sojowy czy curry) z makaronem lub ryżem, kurczakiem, warzywami oraz jajkiem w kilka minut przyrządza się orientalną ucztę. Sugerowana cena obu nowych fiksów wynosi 2,53 zł. UNILEVER POLSKA, www.unilever.pl, www.knorr.pl

MAKARON + SOS = OBIAD Codzienny pośpiech i brak czasu na gotowanie nie musi skutkować posiłkami typu fast food. Z propozycją zdrowszych, a jednocześnie niewymagających długiego przygotowania dań wychodzi firma Czanieckie Makarony. Nowością w jej ofercie są zestawy złożone z makaronu i mięsnego sosu pomidorowego. Każdy taki zestaw zawiera paczkę 5-jajecznej rurki ukośnej, świderka (o wadze 500 g) lub nitki walcowanej (o wadze 250 g) oraz dwa słoiczki aksamitnego sosu, który wystarczy podgrzać i połączyć z ugotowanym makaronem. Zamknięcie sosu w dwóch osobnych opakowaniach po 190 g każde umożliwia przygotowanie porcji dania dla jednej osoby. Zestawy kosztują 8,10 zł. CZANIECKIE MAKARONY, www.czanieckiemakarony.pl

nowe produ k t y

kwiecienâ&#x20AC;&#x2122; 2011

[59

nowe pro du k ty

artykuly s p ozyw c ze

Jogurty w stylu BIO Czarna porzeczka-werbena cytrynowa, truskawka-mięta, czerwone owoce ogrodowe oraz jagoda-czarna porzeczka – to warianty nowych Bio jogurtów z owocami marki Andechser. Surowce do ich produkcji (w tym odłuszczone mleko) pochodzą z kontrolowanych gospodarstw ekologicznych. Jogurty mają znikomą zawartość tłuszczu – min. 3,7 proc. – i zero sztucznych substancji aromatycznych. Charakteryzują się kremową, gładką konsystencją oraz delikatnym smakiem i zapachem. Wszystkie dostępne są w 150-gramowych kubeczkach w cenie ok. 3,00 zł. PPH TEMAR, www.temar.pl

R E K L A M A

SYROPY Z POLSKIEGO JARMARKU Firma Hoop wprowadziła w styczniu na rynek nową, ekonomiczną markę syropów owocowych – Jarmark Polski. Brand ma tradycyjny charakter, reprezentuje bogacto i dobrodziejstwo polskiej wsi. Główne smaki w ofercie syropów Jarmark Polski to malina i wiśnia, dostępne w butelkach o pojemności 500 ml (większych niż konkurencyjne produkty) w cenie 3,79 zł. Poza tym w kanale nowoczesnym dostępne będą także smaki malina oraz malina z cytryną w opakowaniach po 970 ml i cenie 7,29 zł. Dodajmy, że w portfolio tego producenta są także syropy owocowe pod marką Paola. HOOP POLSKA, www.hoop.pl

PROSTOTA FORMY I TREŚCI Serki smakowe marki Emilki to połączenie półtłustego twarożku oraz naturalnych dodatków: warzyw, owoców, ziół i przypraw. Nie zawierają konserwantów ani sztucznych zagęszczaczy. Klasyczny, prostokątny kształt opakowania nawiązuje do tradycyjnych wyrobów mleczarskich, a prosty, czytelny design etykiety podkreśla naturalność produktu. W ofercie dostępne są dwa serki o wytrawnym smaku, z ziołami i przyprawami, oraz tzatziki (ze świeżymi ogórkami i czosnkiem) – w cenach wynoszących odpowiednio ok. 1,90 zł i 2,00 zł. Emilki mają także dwie słodkie odsłony: waniliową i z truskawkami w cenie 1,54 zł. Gramatura wszystkich opakowań to 140 g. MLEKOMA, www.mlekoma.com

60]

BAKALIOWY MIKS NIE TYLKO DLA STUDENTÓW Do serii produktów pod nazwą Helio New Line dołączyła mieszanka studencka. Jest to miks wysokiej jakości orzechów oraz suszonych i kandyzowanych owoców. Znajdziemy w nim: żurawinę, ananasa, nerkowce, orzeszki ziemne i laskowe, migdały, a także rodzynki. Mieszanka stanowi źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych, błonnika, składników mineralnych oraz witamin. Polecana jest wszystkim osobom uczącym się i pracującym umysłowo, może stanowić uzupełnienie diety sportowców, sprawdzi się też w podróży czy na górskim szlaku. Produkt zamknięty został w charakterystycznym dla tej serii innowacyjnym opakowaniu z nowoczesnym designem. Cena półkowa: ok. 10,00 – 11,00 zł za 220 g. HELIO, www.helio.pl

nowe produ k t y

Owocowa siła dla serca Do znanego już soku pomidorowego marki Dawtona dołączyły trzy owocowe nowości. Mowa o sokach pomarańczowym, jabłkowym oraz porzeczkowym z winogronem. Wszystkie zamknięte są w lekkich, poręcznych puszkach o pojemności 250 ml, stanowiących alternatywę dla najczęściej stosowanych w tej kategorii szklanych butelek oraz kartonów. Warto podkreślić, że 4 proc. przychodów ze sprzedaży tych soków jest przekazywane na dofinansowanie prac realizowanych w Fundacji Rozwoju Kardiochirurgii im. Zbigniewa Religi w Zabrzu, o czym informuje umieszczony na opakowaniach znak „Siła serca”. Dodatkowo puste puszki nadają się w całości do recyklingu. Cena: 1,98 zł. ZPOW DAWTONA, www.dawtona.pl R E K L A M A

ENERGETYCZNA PRZEKĄSKA BEZ GLUTENU Firma Dr. Schär – europejski lider w segmencie żywności bezglutenowej – proponuje polskim konsumentom produkt pod nazwą Nocciolí. Są to dwa lekkie wafelki przełożone delikatnym kremem z kawałkami orzechów laskowych. Wysoka zawartość błonnika oraz orzechów czyni z nich zdrową, bezglutenową alternatywę dla tradycyjnych przekąsek. Nocciolí polecane są jako źródło energii dla sportowców lub małe co nieco między posiłkami. Cena opakowania zawierającego trzy wafleki po 21 g każdy wynosi ok. 6,50 zł. W konkursie konsumenckim organizowanym przez Stowarzyszenie Przyjaciół Chorych na Celiakię „Przekreślony Kłos”, Nocciolí otrzymały tytuł Najlepszego Produktu Bezglutenowego Roku 2011. DR. SCHÄR GMBH, www.drschaer.com

nowe prod u k ty

artykuly s p ozyw c ze

JAKOŚĆ, KTÓRĄ WIDAĆ, SŁYCHAĆ I CZUĆ Producent marki Nescafé wyznacza nowy standard jakości w segmencie kaw rozpuszczalnych. Wprowadzone do linii Nescafé Gold zmiany poczuć można wszystkimi zmysłami. Intensywny aromat świeżo zmielonych ziaren to pierwsza z innowacji. Drugą jest nowoczesna nakrętka z systemem szczelnego zamknięcia na klik, które sprawia, że kawa dłużej pozostaje świeża. Jej smak oraz zapach chroni również szybko i estetycznie odklejana membrana. Dopełnienie zmian stanowi nowy, poręczny słoik o eleganckim kształcie. Metamorfozie zostały poddane wszystkie kawy z linii, w tym: standardowa Nescafé Gold, włoska w stylu Nescafé Gold All’Italiana oraz łagodna Nescafé Gold Finesse. Dostępne są one w słoikach po 200 g i 100 g, a wariant standardowy także 50 g. NESTLÉ POLSKA, www.nestle.pl, www.nescafe.pl STG_wyspa_media.pdf 1 2012-01-20 12:41:34

R E K L A M A

62]

JĄCE BOMBONIERKI Bombonierki Oczarowanie to najnowsza propozycja Firmy Cukierniczej Solidarność – lidera na rynku bombonierek oraz pralin. Wyjątkowa kolorystyka opakowań w trzech wzorach z elementami złota sprawia, że doskonale nadają się jako propozycja na prezent urodzinowy oraz inne wyjątkowe okazje. W ich wnętrzu znajduje się 175 g pralin będących połączeniem delikatnej mlecznej czekolady z aksamitnymi kremami w oryginalnych smakach. FIRMA CUKIERNICZA SOLID

nowe produ k t y

TARMISIL PODAJE GORĄCĄ HERBATĘ I GRZANE WINO

Dla tych, którzy nie wyobrażają sobie zimy bez ciepłej herbaty i grzanego wina, Termisil przygotował zestawy naczyń do przygotowywania i serwowania tych właśnie napojów. Wykonane są one z najwyższej jakości szkła borokrzemowego – odpornego na wysokie temperatury oraz zarysowania. Zestaw do herbaty składa się z dzbanka o pojemności 1,4 l z systemem zapobiegającym rozlewaniu oraz dwóch filiżanek ze spodkiem. Jego cena (wraz z zaparzaczem gratis) wynosi 29,99 zł. Zestaw do grzanego wina obejmuje dzbanek o pojemności 1,3 l, cztery szklanki typu „baryłka” o pojemności 0,27 l, podgrzewacz oraz mieszadełko. Taki komplet (w limitowanej edycji dostępny z przyprawą do grzańca Kamis) kosztuje 49,99 zł. TERMISIL HUTA SZKŁA WOŁOMIN, www.termisil.com

R E K L A M A

kwiecien’ 2011

[63

nowe pro du k ty

artykuly s p ozyw c ze

PILSNE Z okazji 169. urodzin marki Pilsner Urquell w sprzedaży pojawiła się limitowana edycja tego pierwszego na świecie jasnego piwa. Jubileuszowa butelka o pojemności 1 litra stylizowana jest na opakowanie z początku XX wieku, a jej cenną zawartość chroni specjalne kamionkowe zamknięcie. W ten sposób producent podkreśla dziedzictwo i autentyczność piwa Pilsner Urquell, które przez wszystkie lata istnienia zachowało tę samą recepturę i profil smakowy. Jubileuszowa butelka jest w sprzedaży tylko do wyczerpania zapasów. Jej rekomendowana cena wynosi 21,99 zł. KOMPANIA PIWOWARSKA, www.pilsner.pl

LODY DLA KONESERÓW Z okazji jubileuszu 50-lecia działalności biznesowej Zbigniewa Grycana rok 2012 będzie obfitował w lodowe nowości z najwyższej półki. Na wiosnę jego firma proponuje konsumentom kolejne smaki lodów z serii „dla koneserów”. Są nimi: Biała czekolada (z kawałkami aksamitnej czekolady), Czekolada z nutką mięty (chłodna elegancja) oraz Orzech włoski (z wybornymi orzechami). Wszystkie nowości zapakowano w pudełka o pojemności 500 ml. Ich sugerowana cena to 9,90 zł. Seria „dla koneserów” ta kolekcja niezwykłych autorskich smaków stworzonych z myślą o prawdziwych wielbicielach i znawcach lodów. Pierwsze z nich pojawiły się w sklepach i firmowych lodziarniach Grycana w okresie jesienno-zimowym. LODZIARNIE FIRMOWE, www.grycan.pl

64]

WIĘCEJ OWOCOWYCH MINUTEK W odpowiedzi na coraz większe zainteresowanie konsumentów herbatami owocowymi, firma Mokate wprowadziła na rynek kolejny produkt z tego segmentu, sygnowany popularną marką Minutka. Nowa Minutka z wiśnią, żurawinką i granatem tak jak poprzednie zawiera suszone owoce oraz sok owocowy – w tym przypadku z wiśni. Herbata sprzedawana jest w okrągłych saszetkach pakowanych do szczelnych stojących torebek z tzw. struną, dzięki czemu dłużej zachowuje świeżość i aromat. Opakowanie zawiera 32 saszetki. MOKATE, www.mokate.com.pl www.solidarnosc.pl

LIKIE FINE JA UBY

BIESKI DYSTRYBUCJA, www.belvedere.pl

POMYSŁOWE DESERY Producent marki Winiary wychodzi naprzeciw osobom, które chciałyby zachwycić swoich najbliższych nowymi deserami. Korzystając z nowości oferowanych w ramach linii „Pomysł na…” mogą one łatwo wyczarować niezwykłe słodkości, które zachwycą smakiem oraz formą. Dwa desery – Panna Cotta z sosem truskawkowym oraz Tiramisu z sosem o smaku amaretto – to specjały znane z włoskich restauracji i kawiarni; trzeci – Creme Caramel z sosem karmelowym – wywodzi się najprawdopodobniej z Francji. Opakowania słodkich odsłon „Pomysłów na…” zawierają bazę do 4 porcji kremu oraz sosu. Ich sugerowana cena to 3,50 zł. NESTLÉ POLSKA, www.neste.pl, www.winiary.pl

nowe produ k t y

Nowy winogronowy smak w rodzinie Lidera kategorii Colts Filter Grape Cygaretka ze słodkim filtrem, o łagodnym i intensywnym smaku, wypełniającym otoczenie, przyjemnym aromatem winogron. Kompozycja tytoni "Flue Cured" i "Burley" pochodzacych z Włoch oraz starannie wyselekcjonowanych m.in. z Santo Domingo, Indii. Naturalny zewnętrzny liść okrywający cygaretkę sprawia, że pali się jeszcze łatwiej i przyjemniej.

kwiecien’ 2011

[65

nowe p r o du k ty

artykuly s p ozyw c ze

Kolejny krok do naturalności

WIELKOPOLSKI RAZY TRZY

Po warzywach na patelnię Frosta zmieniła recepturę dań gotowych, eliminując z nich wzmacniacze smaku, barwniki i aromaty. Modyfikacji składu towarzyszy lifting opakowań. Poza komunikatami podkreślającymi naturalność mrożonek, umieszczono na nich m.in. odświeżony logotyp marki. Na tę międzynarodową w charakterze linię składają się dania kuchni hiszpańskiej, meksykańskiej, greckiej, amerykańskiej, indonezyjskiej, szwajcarskiej i włoskiej. Nową (jedenastą z kolei propozycją) jest Kurczak słodko-kwaśny wywodzący się z kuchni chińskiej. Większość produktów dostępna jest w opakowaniach po 600 g, wyjątek to trzy dania kuchni włoskiej w opakowaniach po 375 g. Ceny: ok. 14,00 – 15,00 zł. FROSTA, www.frosta.pl

Do wprowadzonego do sklepów niecały rok temu rzepakowego Oleju Wielkopolskiego dołączyły kolejne warianty: słonecznikowy i rzepakowy z dodatkiem oliwy z oliwek. Z uwagi na delikatny smak i subtelny zapach, pierwszy polecany jest do sałatek lub gotowanych potraw. Olej rzepakowy z dodatkiem 5 proc. oliwy z oliwek sprawdzi się nie tylko w sałatkach, ale także przy smażeniu, gotowaniu, a nawet duszeniu. Co ważne, należy dolewać go tuż przed podaniem potrawy na stół, gdyż wtedy zachowuje wszystkie swoje wyjątkowe właściwości. Wszystkie trzy warianty Oleju Wielkopolskiego dostępne są w cenie 6,99 zł za butelki 1 l. PRINCES POLSKA, www.olejwielkopolski.pl

ZDROWSZE OBLICZE PODLASKIEGO

TALERZYK MALUCHA Opakowanie w formie praktycznych talerzyków, zachęcających dziecko do samodzielnego jedzenia, to wyróżnik nowej limitowanej linii obiadków marki BoboVita. Znalazły się w niej cztery propozycje posiłków dla maluchów po 1. roku życia: dorsz z warzywami w kremowym sosie, spaghetti po bolońsku, warzywa z makaronem i indykiem oraz ziemniaki z marchewką i wołowiną. Wszystkie zawierają żelazo i witaminy z grupy B – niezbędne na tym etapie rozwoju organizmu, a użyte do ich produkcji składniki pochodzą wyłącznie ze sprawdzonych, ściśle kontrolowanych upraw. Nowe obiadki dostępne są w cenie 6,49 zł za talerzyk o wadze 230 g. NUTRICIA POLSKA, www.nutricia.com.pl, www.bobovita.pl

66]

Konsumenci coraz częściej zwracają uwagę na skład kupowanej żywności i chętniej sięgają po artykuły pozbawione sztucznych dodatków. Podążając za tym trendem Drosed zmienił recepturę Pasztetu Podlaskiego. Ten znany od ponad 30 lat produkt nie zawiera już konserwantów, dodatków „E”, elementów wieprzowych, takich jak tłuszcz, ani glutaminianu (co wyraźnie podkreślono na opakowaniach). Dzięki temu pasztet stał się bardziej drobiowy i naturalny. Jednocześnie produkt zachował tradycyjny delikatny smak i konsystencję, która ułatwia smarowanie. Podlaski dostępny jest w sześciu smakach. Opakowania to aluminiowe kubeczki po 100 g bądź puszki po 155 g. Ceny odpowiednio: 1,49 zł i 2,39 zł. DROSED, www.drosed.com.pl, www.drobioteka.com.pl

Atlantyckie nowości od Neptuna Do oferty ryb mrożonych marki Neptun dołączyły trzy bogate w wartości odżywcze atlantyckie nowości – morszczuk, karmazyn oraz halibut. Gatunki te dają niemal nieskończone możliwości przyrządzania i pozwalają puścić wodze kulinarnych fantazji. Niezwykle chudy morszczuk polecany jest do gotowania w warzywnych wywarach, duszenia, smażenia oraz pieczenia. Charakteryzujący się delikatnym smakiem karmazyn harmonijnie komponuje się z ziołami. Halibut zaś, dzięki tłustemu i zarazem bogatemu w witaminę A mięsu, jest idealny do pieczenia, duszenia, grillowania, a również wędzenia. Wszystkie ryby pakowane są w porcje po 500 g. Ceny półkowe: morszczuk – 12,90 zł, karmazyn – 14,90 zł, halibut – 37,90 zł. WILBO, www.wilbo.pl

nowe produ k t y

kwiecienâ&#x20AC;&#x2122; 2011

[67

nowe pro du k ty

artykuly s p ozyw c ze

MIĘSNE DO PRZEGRYZIENIA Linia przekąsek mięsnych Polskie Snaki to odpowiedź firmy Henryk Kania na oczekiwania współczesnych, młodych konsumentów. Są to pożywne produkty w opakowaniach o nowoczesnym wzornictwie, które można przez dłuższy czas przechowywać poza lodówką. Wykonane w 100 procentach z najlepszej jakości mięsa, poddanego długotrwałemu i starannemu suszeniu oraz wędzeniu, nie zawierają glutenu ani soi. Polskie Snaki są pomysłem na przekąskę w ciągu aktywnego dnia lub wieczorów spędzanych w gronie przyjaciół. Poręczne opakowania zawierają kilka sztuk kabanosów lub kiełbasek w jednym z sześciu dostępnych wariantów smakowych. Ich sugerowana cena to 3,99 zł. ZAKŁADY PRZETWÓRSTWA MIĘSNEGO HENRYK KANIA , www.zpmkania.com.pl R E K L A M A

68]

Z borowikami, pieprzem albo boczkiem Trzy nowe pasztety od Cedrobu stanowią pożywną i aromatyczną propozycję do jesienno-zimowego menu. Wykonane według tradycyjnych receptur, nadadzą się na co dzień do kanapek lub jako przekąski podczas rodzinnych uroczystości. Dzięki oryginalnym dodatkom nie wymagają już żadnych uzupełnień. Pasztet borowikowy jest przygotowywany z mięsa drobiowego i oprócz borowików zawiera cebulę. Intensywny w smaku Pasztet z pieprzem produkowany jest z delikatnego mięsa kurczęcego z dodatkiem wieprzowiny. W kolekcji znalazł się także wieprzowy Pasztet z boczkiem, który dodaje mu szlachetności. Sugerowana ceny: Pasztet borowikowy – 13,73 zł za kilogram, pozostałe dwa 14,99 zł za kilogram. CEDROB

nowe produ k t y

Zimowe smaki napojów Hortex Na długie zimowe wieczory Hortex przygotował dwa warianty napojów, do których zastosował odrobinę tradycji, najlepsze polskie owoce oraz korzenne przyprawy. Pierwszy napój – Jabłko & Cynamon – przywołuje lubiany smak domowej szarlotki czy znanych z dzieciństwa jabłek pieczonych z cynamonem. Druga nowość – Grzaniec owocowy – to kompozycja jabłek, malin, wiśni oraz aronii wzbogacona dodatkiem imbiru, goździka, kardamonu i cynamonu. Napoje mogą być pite na zimno bądź na ciepło. W tej ostatniej wersji roztaczają piękne aromaty i doskonale rozgrzewają. Dostępne są w litrowych kartonach. Ich średnia cena na półce sklepowej wynosi 2,69 zł. HORTEX HOLDING, www.hortex.pl

W STU PROCENTACH Z KURCZAKA

TRZY RAZY WIĘCEJ FRUGO W odpowiedzi na głosy tysięcy konsumentów apelujących o dużą porcję Frugo, firma FoodCare wprowadziła do sprzedaży napój o pojemności trzykrotnie większej niż dotychczas dostępna. Poza tym nowa 750-mililitrowa butelka zachowała wszystkie charakterystyczne dla tej kultowej marki cechy – jest szklana, ma taki sam jak przed laty kształt i klikającą nakrętkę. W dużych pojemnościach oferowane są dwa przeciwstawne smaki i kolory Frugo – piekielnie czarny i (nie)winnie biały. Ich sugerowana cena to: 4,99 zł. W wybranych sieciach do powiększonych butelek napoju dołączane są naklejki z zabawnymi hasłami. FOODCARE, www.foodcare.pl

Cechą wspólną wyrobów z nowej linii Konspol Natura jest wysoka jakość. Decydują o niej m.in. produkcja w 100 procentach z mięsa kurczaka, wędzenie dymem z drewna bukowego w tradycyjnych wędzarniach oraz brak konserwantów. W portfolio linii znalazło się dziewięć pozycji. Są wśród nich (dostępne w opakowaniach o wadze od 100 do 215 g) kabanosy, kiełbasa wiejska, polędwica i szynka wędzona oraz parówki w trzech odsłonach – klasycznej, z papryką i z serem. Ceny wędlin mieszczą się w przedziale 3,50 – 7,10 zł. Do tego dochodzą, sprzedawane na wagę, pasztet domowy oraz pasztet domowy z żurawiną w cenach 13,50 i 16,45 zł za kilogram. Wszystkie produkty spod znaku Konspol Natura powstały na bazie naturalnych składników i przypraw, z wykorzystaniem ponad 50-letniej receptury. Większość z nich jest bezglutenowa. KONSPOL HOLDING, www.konspol.com.pl

R E K L A M A

kwiecien’ 2011

[69

PRAWO

Odpowiednia forma zatrudnienia pracowników należy do spraw newralgicznych dla właściwego funkcjonowania placówek handlowych. Jedną z nich są czasowe umowy o pracę, które można szybko rozwiązać w przypadku, gdy dany pracownik się nie sprawdzi. Nie zawsze jednak jest to tak proste, jak się na pierwszy rzut oka może wydawać. O aktualnym orzecznictwie w kwestii rozwiązywania tego typu umów pisze Krzysztof Żłak z kancelarii prawnej Tomczak i Partnerzy.

Jak wypowiedzieć umowę o pracę na czas określony? Zawieranie umów o pracę na czas określony staje się coraz popularniejszą formą zatrudnienia. Dla pracodawców są one korzystne z powodu elastyczności, jaką dają przy przyjmowaniu nowych pracowników. A także ze względu na stosunkowo krótki okres ich wypowiadania.

swoim założeniu umowa o pracę na czas określony miała być wyrazem stabilizacji stosunku pracy, wykluczając możliwość jej wcześniejszego rozwiązania z woli jednej ze stron. Jednak realia szybko zweryfikowały ideę umów terminowych. Zamiast gwarancji zatrudnienia na wskazany czas, są one zawierane ze względu na możliwość ich szybszego wypowiedzenia. Zgodnie z art. 33 kodeksu pracy strony mogą zawrzeć w umowie o pracę na czas określony klauzulę, w myśl której możliwe będzie jej wypowiedzenie za dwutygodniowym terminem.

Wcześniejsze wypowiedzenie Już z brzmienia przepisu wynika zakładana przez ustawodawcę idea umowy o pracę na czas określony. O ile strony nie umówią się na ewentualność jej wypowiedzenia, będzie ono niemożliwe przed upływem czasu, na jaki została zawarta. Nie oznacza to jednak, że klauzulę umożliwiającą rozwiązanie umowy za wypowiedzeniem można zawrzeć zawsze. Dopuszczalność wcześniejszego rozwiązania umowy za dwutygodniowym wypowiedzeniem zachodzi jedynie w przypadku zawarcia umowy na czas dłuższy niż 6 miesięcy. Zawarcie klauzuli w umowie krótszej niż

70]

wskazana w przepisie skutkuje nieważnością tego postanowienia, jako sprzecznego z prawem. W takiej sytuacji umowę traktuje się, jakby nie zawarto w niej takiej klauzuli. W praktyce pojawiło się pytanie, czy jedynie przy zawieraniu umowy strony mogą zawrzeć klauzulę umożliwiającą jej rozwiązanie za wypowiedzeniem? Kwestię, której nie przesądził ustawodawca, rozstrzygnęło orzecznictwo. W uchwale z 14 czerwca 1994 roku Sąd Najwyższy stanął na stanowisku, iż strony mogą także w okresie trwania umowy o pracę na czas określony (dłuższy niż 6 miesięcy) przewidzieć dopuszczalność wcześniejszego rozwiązania tej umowy za dwutygodniowym wypowiedzeniem.

Zielone światło dla wszystkich umów Stanowisko Sądu Najwyższego jest jednak kontestowane przez praktyków. Ponadto sporna okazała się kwestia, czy wprowadzenie w umowie o pracę na czas określony dłuższy niż 6 miesięcy możliwości jej wcześniejszego wypowiedzenia, pozwala stronom na jej rozwiązanie także przed upływem pół roku od jej zawarcia. Można bowiem stanąć na stanowisku, że skoro ustawodawca nie przewidział możliwości rozwiązania umowy terminowej zawartej na co najwyżej 6 miesięcy przed upływem okresu, na jaki została zawarta, to swoją

Krzysztof Żłak od lipca 2011 roku jest prawnikiem Działu Nieruchomości i Inwestycji w kancelarii Tomczak i Partnerzy. Jest studentem V roku i magistrantem prof. Szczepanowskiej-Kozłowskiej na Wydziale Prawa i Administracji UW. Kontakt: Krzysztof.zlak@tomczak.pl

wolą objął także wykluczenie wypowiedzenia umowy terminowej zawartej na co najmniej 6 miesięcy przed upływem tego okresu. Tym razem także stanowisko w sprawie zajął Sąd Najwyższy, stwierdzając w uchwale z 7 września 1994 roku, że takie działanie jest dopuszczalne. Tym samym, zawierając umowę o pracę na czas określony dłuższy niż 6 miesięcy, umowa może zostać rozwiązana za dwutygodniowym wypowiedzeniem przez każdą ze stron, choćby po tygodniu od jej zawarcia.

Każdy przykład długotrwałej umowy na czas określony sąd rozstrzyga indywidualnie, badając, czy nie obchodzi ona przepisów.

PRAWO

A jeśli brakuje klauzuli? Kwestią interesującą z praktycznego punktu widzenia jest przypadek, gdy w umowie brakuje postanowienia zezwalającego na wcześniejsze rozwiązanie za wypowiedzeniem, a mimo to pracodawca złożył takie oświadczenie. W takiej sytuacji, co może budzić zdziwienie, mamy do czynienia ze skutecznym rozwiązaniem umowy o pracę. Oznacza to, że umowa po upływie okresu wypowiedzenia zostaje rozwiązana. Nie koniec jednak na tym, takie rozwiązanie umowy, choć skuteczne,

uwzględnienia takiego żądania w przypadku, gdy uzna, że jest ono niemożliwe lub niecelowe, np. w przypadku istnienia konfliktu między stronami umowy; 2) odszkodowania (według powyższych zasad).

Korzyść pracodawcy Tak ukształtowana konstrukcja umowy terminowej staje się szczególnie korzystna dla pracodawcy, gdy zamierza on zawrzeć umowę na długi czas, np. 10 lat, przy jednoczesnym zawarciu klauzuli umożliwiającej jej wcześniejsze wypowiedzenie.

Sąd Najwyższy stwierdził, że umowa o pracę zawarta na czas określony dłuższy niż 6 miesięcy może zostać rozwiązana za dwutygodniowym wypowiedzeniem przez każdą ze stron, choćby po tygodniu od jej zawarcia.

będzie wadliwe, a tym samym pracownikowi przysługiwać będą określone w kodeksie pracy roszczenia wobec pracodawcy.

Roszczenia pracownika Pracownikowi, w przypadku rozwiązania umowy zawartej na czas określony z naruszeniem przepisów o wypowiadaniu tych umów, zgodnie z dyspozycją art. 50 § 3 k.p. przysługuje jedynie odszkodowanie w wysokości wynagrodzenia za czas, do którego umowa miała trwać, nie więcej jednak niż za 3 miesiące. Taka sytuacja będzie miała miejsce, gdy np. pracodawca, mimo zawarcia klauzuli umożliwiającej wcześniejsze rozwiązanie umowy za dwutygodniowym wypowiedzeniem, wypowie ją w terminie jednego tygodnia. Inaczej kształtuje się sytuacja pracownika, z którym pracodawca w ogóle nie zawarł klauzuli. Wówczas przepis art. 50 § 3 k.p. nie będzie miał zastosowania, gdyż – jak wskazuje się w doktrynie i orzecznictwie – nie dochodzi do naruszenia przepisów o wypowiadaniu umów terminowych. W takiej sytuacji, co jednak nie jest wolne od kontrowersji wśród przedstawicieli doktryny, postuluje się stosowanie rozwiązań określonych w art. 56 k.p. w związku z art. 59 k.p., tym samym opowiadając się za tym stanowiskiem pracownik może dochodzić przed sądem pracy: 1) przywrócenia do pracy na poprzednich warunkach. Roszczenie to nie przysługuje w przypadku, gdy upłynął termin, do którego umowa miała trwać. Sąd może także odmówić

Skoro bowiem zawarcie takiej klauzuli powoduje, iż czas, na jaki umowa została zawarta de facto, nie wiąże stron, pracodawca jest zwolniony z przestrzegania przepisów o wypowiadaniu umów o pracę na czas nieokreślony, które przewidują dłuższe okresy wypowiedzenia w zależności od czasu, jaki upłynął od zatrudnienia pracownika. Próby zawierania takich umów były wielokrotnie podejmowane. Na drodze takiej praktyki stanął jednak Sąd Najwyższy, który w wyroku z 7 września 2005 roku uznał, iż zawarcie długoterminowej umowy o pracę na czas określony (np. 9 lat) z dopuszczalnością jej wcześniejszego rozwiązania za dwutygodniowym terminem wypowiedzenia może być kwalifikowane jako obejście przepisów prawa pracy, ich społeczno-gospodarczego przeznaczenia lub zasad współżycia społecznego. Potwierdzenie takiej linii orzeczniczej znajdujemy także w wyroku SN z 25 lutego 2009 roku, w którym sformułowano tezę, że zawarcie długotrwałej umowy terminowej po to, by można ją w dowolnym czasie rozwiązać, pozostaje w sprzeczności ze społeczno-gospodarczym przeznaczeniem prawa do zatrudnienia terminowego i z zasadami współżycia społecznego. Rzecz jasna powyższe poglądy Sądu Najwyższego nie dotyczą umów terminowych zawieranych na kilka czy kilkanaście lat, w których nie przewidziano możliwości ich wcześniejszego rozwiązania przez oświadczenie jednej ze stron.

Gdzie jest granica? Pojawia się w takim razie pytanie gdzie, i czy w ogóle istnieje granica w długości zawieranych umów terminowych z możliwością ich wypowiedzenia? Brak jest jednoznacznej odpowiedzi na tak zadane pytanie. Każdy przykład długotrwałej umowy na czas określony sąd rozstrzyga indywidualnie – badając, czy zamiarem stron nie była chęć obejścia przepisów o wypowiadaniu umów zawartych na czas nieokreślony. Można jedynie mówić o przykładowych okolicznościach, które mogą uzasadniać zawieranie umów terminowych na długi czas, jak np. charakter wykonywanej pracy. Najogólniej rzecz ujmując, właściwa będzie każda przyczyna, która nie narusza usprawiedliwionego i zgodnego interesu obu stron stosunku pracy. Przypomnieć należy o przypadkach szczególnych, w których przepisy dopuszczają rozwiązanie umowy terminowej za wypowiedzeniem, niezależnie od zawarcia w niej klauzuli. Każda umowa o pracę na czas określony może być rozwiązana przez każdą ze stron w razie ogłoszenia upadłości lub likwidacji pracodawcy, w razie dokonywania przez zakład pracy tzw. zwolnień grupowych, a także w przypadku zaistnienia okoliczności uzasadniających niezwłoczne rozwiązanie umowy przez pracodawcę (art. 52 i 53 k.p.) lub przez pracownika (55 k.p.). Krzysztof Żłak

Tomczak i Partnerzy – Spółka Adwokacka specjalizuje się w prawie procesu deweloperskiego, w prawie papierów wartościowych i finansowym oraz w prawie sportowym. Prawnicy kancelarii mają także bogate doświadczenie w kilku innych wyspecjalizowanych dziedzinach prawa, w tym między innymi w prawie pracy, prawie ochrony własności intelektualnej, prawie procesowym, a także w prawie farmaceutycznym. Wspólnikami kancelarii są Karolina Kocemba i Michał Tomczak. Kancelaria istnieje od 1995 roku i obecnie zatrudnia ponad 20 osób. Kontakt: Tomczak i Partnerzy – Spółka Adwokacka 00-252 Warszawa, ul. Podwale 3/9 tel. 22 33-96-500 fax 22 33-96-501 e-mail: kancelaria@tomczak.pl

styczen’ /luty listopad 2012

[71

KARIERA

Key account manager to obecnie jedno z najbardziej poszukiwanych stanowisk w branży FMCG. Jakich kwalifikacji najczęściej wymagają pracodawcy i czym należy się wykazać, aby pełnić tę funkcję w znanej firmie? Odpowiedzi na te pytania w kolejnym artykule naszego cyklu „Akademia Profesjonalisty” udziela Monika Tryc z firmy doradczej Antal International.

Idealny

tanowisko przedstawiciela handlowego jest jednym z najniższych szczebli w strukturach sprzedażowych. Ale to już na tym poziomie rozpoznawany jest potencjał danego pracownika. Przedstawiciel handlowy, realizując politykę sprzedażową firmy, współpracuje z hurtowniami oraz sklepami pod presją czasu. Wiąże się to też z dużą odpowiedzialnością. Jednak osoby, które na tym szczeblu osiągają ponadprzeciętne wyniki, mają szansę na rozpoczęcie jednej z najciekawszych podróży w branży FMCG.

key account

manager

EMIA

Monika Tryc, team leader w Antal International. Od ponad 4 lat specjalizuje się w pozyskiwaniu pracowników wyższego i średniego szczebla oraz specjalistów w branży FMCG. Posiada szerokie doświadczenie w prowadzeniu projektów rekrutacyjnych na stanowiska m.in. key account managerów, regionalnych kierowników sprzedaży oraz dyrektorów sprzedaży.

72]

AKAD

PRO

Ścieżka prowadząca do funkcji key account managera Praktyka szczebel wyżej najczęściej rozpoczyna się już na stanowisku Z przedstawiciela handlowego można awansoprzedstawiciela handlowego. Jeśli ma on tzw. osobowość wać na stanowisko regional key account managera lub junior key account managera. Stanowiska te sprzedażową, umiejętność nawiązywania kontaktów E S różnią się Szakresem odpowiedzialności. Pierwsze i zdolności negocjacyjne, ma olbrzymie szanse na J Onie LI występuje w strukturach wszystkich firm NA – stworzenie tego stanowiska uzależnione jest od rozpoczęcia pracy z kluczowymi klientami firmy.

wielkości oraz geograficznego zasięgu działalności firmy. Zakres obowiązków regional key account managera obejmuje nawiązywanie i utrzymywanie współpracy na poziomie hal zakupowych z wyznaczonymi sieciami handlowymi w konkretnym rejonie, organizację akcji promocyjnych oraz nadzór nad pracą hostess i merchandiserów. Warto pamiętać, że pracując na tym stanowisku można wygrać wiele nagród w konkursach sprzedażowych, otrzymywać wyróżnienia od klientów, np. za najlepszą akcję promocyjną w danej sieci handlowej. Takie wyróżnienie może okazać się ważnym atutem w rozwoju kariery zawodowej. Z kolei junior key account manager to stanowisko najczęściej obejmowane przez osoby z 2–3-letnim doświadczeniem w sprzedaży, charakteryzujące się zmysłem strategicznym oraz świetną organizacją czasu pracy. Przejmuje on odpowiedzialność za samodzielne negocjacje z kupcami sieci handlowych. Nie zawsze jest dopuszczany do współpracy na poziomie central zakupowych, dużych międzynarodowych sieci. Częstym przypadkiem jest dawanie szansy w postaci poprowadzenia od jednego do trzech mniejszych klientów – to umożliwia sprawdzenie, czy ta droga jest właściwa dla pracownika.

Współpraca z kluczowymi klientami Kolejnym etapem ścieżki zawodowej jest najbardziej i najczęściej pożądane stanowisko key

KARIERA

account managera (KAM). Dlaczego? Praktyka pokazuje, że rola key account managera jest wyjątkowo ważna dla biznesu FMCG. Łączy w sobie sprzedaż, negocjacje, marketing, jak również tematy finansowe czy logistyczne. Key account manager w firmie jest odpowiedzialny za współpracę z kilkoma klientami sieciowymi o zróżnicowanych formatach. Negocjacje odbywają się nie tylko na poziomie krajowym, ale też międzynarodowym, i wymagają biegłej znajomości języka angielskiego. Osoba delegowana do współpracy z sieciami handlowymi odpowiada za przygotowanie, kontrolę i realizację budżetu klienta, ścisłą współpracę z działem logistyki, produkcji czy nawet działem prawnym. Key account manager z prawdziwego zdarzenia to osoba zarządzająca kluczowymi procesami: od prowadzenia rachunku zysków i strat klienta przez pronegocjacje – nawet do zarządzania przedstawicielami handlowymi delegowanymi do współpracy z sieciami. Idealny kandydat na tę posadę powinien mieć minimum 3–4-letnie doświadczenie zdobyte w dziale sprzedaży, sukcesy we współpracy z międzynarodowymi sieciami handlowymi, bardzo dobrą znajomość języka angielskiego oraz nietuzinkową osobowością. Coraz częściej od KAM-a oczekuje się doświadczenia w prowadzeniu projektów category managementowych. Firmy FMCG mają wysokie oczekiwania, stawiają na potencjał, doskonały warsztat oraz wysoki poziom kreatywności swoich pracowników. W większości procesów rekrutacyjnych wygrywa kandydat nastawiony na cel, świadomy swojej wartości rynkowej, ale także z pomysłem na siebie i firmę, do której ma dołączyć.

Zarządzanie własnym zespołem Na osobę, która osiągnie sukces we współpracy z kluczowymi klientami, doprowadzi do rosnących udziałów rynkowych danej kategorii, czeka stanowisko senior key account managera. Przewidziane jest ono dla osób z wysokim poziomem dojrzałości biznesowej, która da pracodawcy pewność, że kluczowy klient zostanie dobrze poprowadzony. W niektórych firmach wiąże się ono z zarządzaniem zespołem bezpośrednio raportującym – jest przygotowaniem do pełnienia roli kluczowego menedżera w organizacji. Warto wspomnieć, że nie wszystkie firmy posiadają w swoich strukturach stanowiska seniorskie, tak więc możliwości rozwoju dla key account managera mogą być ograniczone. Najbardziej pożądanym stanowiskiem jest national key account manager, który odpowiada za cały zespół przeznaczony do współpracy z sieciami handlowymi. Większość osób zaczynających

swoją karierę na stanowisku key account managera stawia sobie za cel zdobycie kompetencji menedżerskich, jest to jeden z najczęściej wy-

Rola key account managera jest wyjątkowo ważna dla biznesu FMCG. Łączy w sobie sprzedaż, negocjacje, marketing, jak również tematy finansowe czy logistyczne. Osoba na tym stanowisku jest odpowiedzialna za współpracę z kilkoma klientami sieciowymi o zróżnicowanych formatach. mienianych obszarów do rozwoju. National key account manager pełni rolę wspierającą, budującą, jednak finalnie jeszcze nie decydującą o warunkach współpracy z danym klientem. Najczęściej zarządza zespołem składającym się z 3 do 5 osób, odpowiada za opracowanie strategii kontraktów międzynarodowych, a także jest coachem i mentorem dla swojego zespołu. Od kandydatów na tę funkcję pracodawcy oczekują minimum 5–6-letniej praktyki we współpracy z sieciami handlowymi, doświadczenia w podejmowaniu trudnych decyzji, a także bycia proaktywnym, zdecydowanym, ze strategicznym podejściem do rozwoju biznesu. National key account manager raportuje bezpośrednio do dyrektora kanału nowoczesnego lub dyrektora sprzedaży – w zależności od struktur w firmie.

ketingowe nie wystarcza. Pracodawcy szukają ludzi, którzy posiadają wiedzę praktyczną, ale także i merytoryczną. Tego typu stanowiska są rozwojowe, dają możliwość poznania wielu różnych obszarów biznesu, a co za tym idzie – doskonale przygotowują do pełnienia funkcji dyrektorskich.

Oferta dla wytrwałych i kreatywnych Ostatnim etapem rozwoju jest stanowisko dyrektora sprzedaży. W zależności od struktur firmy może to być osoba wyznaczona tylko do kanału nowoczesnego lub dbająca również o kanał tradycyjny. Tutaj oczekiwania są największe, gdyż bez doświadczenia w zarządzaniu zespołem, doskonałej znajomości procesów biznesowych oraz specyfiki rynku FMCG, a także pomysłu na rozwój firmy, stanowisko zarządcze nie zostanie nikomu powierzone. Do tego etapu docierają najlepsi, kandydaci wykazujący się wytrwałością, kreatywnością, wysokim poziomem analityczności. Warto zwrócić uwagę na to, że osoby zajmujące stanowiska dyrektorskie najczęściej kończą uczelnie ekonomiczne. Branża FMCG daje wiele możliwości pracownikom nieprzeciętnym, nastawionym na cel. Coraz częściej osoby z doświadczeniem zdobytym w branży FMCG są bardzo pożądane przez inne branże. Aby przetrwać, trzeba dostosować swoje tempo pracy do tempa, jakie dyktuje rynek, i nadążać za zmieniającymi się trendami. Praca na stanowisku key account managera jest dowodem na to, że właśnie takimi pracownikami jesteśmy i nic nie stoi nam na przeszkodzie do dalszego rozwoju kariery. Monika Tryc

Alternatywa dla praktyków Wielu kandydatów, którzy zdobyli doświadczenie na stanowisku key account managera, decyduje się na zmiany, powiew świeżości i wybiera trade marketing. Rynek czeka na ludzi z wiedzą i doświadczeniem sprzedażowym, którzy chcieliby się rozwijać w marketingu handlowym. W ostatnim czasie popularne stanowiska to trade marketing manager, category manager, business development manager, gdzie znajomość procesów zachodzących w sprzedaży w sieciach handlowych jest kluczowa. Przy wymienionych stanowiskach doświadczenie mar-

Antal International w Polsce Polski oddział rozpoczął działalność w 1996 roku. Obecnie biuro w Warszawie liczy kilkudziesięciu konsultantów, co czyni spółkę zdecydowanym liderem na polskim rynku rekrutacyjnym. Antal International jako jeden z pierwszych wprowadził podział zespołów według matrycy macierzowej tzw. Matrix Portfolio. Dzięki niej konsultanci specjalizują się w wąskich branżach i sektorach, co czyni ich ekspertami w swoich dziedzinach. To pozwala na lepsze zrozumienie wymagań kandydatów i potrzeb klientów. Więcej informacji www.antal.pl

styczen’ /luty 2012

[73

auto w firmie

Gorące

wyprzedaże w mroźne dni

Małe i średnie firmy handlowe, które potrzebują co najwyżej paru aut służbowych, często ze względów podatkowych decydują się na ich zakup na przełomie roku. Wówczas także dilerzy ruszają z wyprzedażą samochodów, które zostały im na tzw. stocku. W efekcie obie strony zyskują – firmy solidne upusty, a sprzedawcy lepsze wyniki sprzedaży.

a przełomie roku małe i średnie firmy mogą liczyć na upusty zbliżone do tych, jakie dużym klientom flotowym oferowane są na okrągło. Z drugiej strony, ci ostatni z wyprzedaży nie korzystają. Powód jest prosty – trudno by im było znaleźć dla swoich handlowców kilkadziesiąt egzemplarzy tego samego modelu, w dodatku w identycznej wersji silnikowej i wyposażenia oraz w takim samym kolorze. Styczniowo-lutowe wyprzedaże są więc idealnym okresem na zakupy dla małego biznesu.

Hojne francuskie marki Na oficjalne zakomunikowanie okresu wyprzedaży rocznika 2011 francuskie firmy Peugeot, Renault i Citroën zdecydowały się już pod koniec ubiegłego roku. Marki te oferują w specjalnych cenach wszystkie swoje modele. Nawet tegoroczna nowość – Peugeot 508 – sprzedawana jest z upustem 9 tys. zł. Kupując luksusowe Renault Lattitude, odpowiednie jako auto służbowe członków zarządu, oszczędzić można nawet 25 tys. zł. Renault hojnie obdarza zniżkami tych, którzy zdecydują się

na zakup modeli typu combi, w przypadku tej marki zwanych Grandtour. I tak, poczynając od najmniejszego modelu, Clio Grandtour można kupić z upustem rocznikowym w wysokości 7 tys. zł, niezależnie od wersji wyposażenia i silnikowej. W przypadku Megane Grandtour upust rocznikowy sięga 8 tys. zł, również niezależnie od wersji wyposażenia i silnika. Kupując Scenica kombi zatrzymamy w kieszeni aż 10 tys. zł. Jednak największą frajdę mieć będą ci, którzy zdecydują się na Lagunę Grandtour. Nabywając model Initiale zaoszczędzimy między 15 a 26 tys. zł. – Zarówno liczba oferowanych aut, jak i wybór wersji i kolorów nadwozia jest na poziomie wyprzedaży ubiegłorocznej. Najwięcej mamy przygotowanych na składzie tych modeli, które tradycyjnie cieszą się największym zainteresowaniem naszych klientów, tzn. Clio, Megane i Megane Grandtour – mówi Monika Jastrzębska z Renault Polska. Sprzedaż promocyjna aut z rocznika 2011 prowadzona jest we wszystkich punktach sprzedaży Renault w kraju. Jak informuje Jastrzębska, wyprzedaż modeli z rocznika 2011 może potrwać do połowy lutego, jednak w końcowym jej okresie należy liczyć się z ograniczoną dostępnością pojazdów i mniejszym wyborem wersji lub kolorów.

Pierwsze tygodnie wyprzedaży w Mercedesie pokazały, że największym zainteresowaniem klientów cieszą się modele Vito i Sprinter. Inna francuska marka – Citroën – również w tym roku szeroko otwarła drzwi dla upustów cenowych na rocznik 2011. Wyprzedażą objęte są wszystkie modele osobowe i dostawcze. Rabaty sięgają do 28 tys. zł (w przypadku Grand C4 Picasso). Imponująca jest też liczba aut objętych promocją. Z rocznika 2011 jest ich aż 1480. Na odbiorców czeka też 3300 Citroenów z rocznika 2010 Wyprzedaż potrwa aż do wyczerpania zapasów. – Jak do tej pory największym zainteresowaniem cieszą się modele C3, C3 Picasso, C1, C4 – informuje Marta Turska z Citroëna. Jednak w tym roku w ofercie wyprzedażowej u Citroëna więcej zostało aut dużych i dobrze wyposażonych, takich jak C4 Picasso i C5. >>

74]

auto w firmie

grudzienâ&#x20AC;&#x2122; 2011

[75

auto w firmie

Wybrane promocje u dilerów Fiata Qubo 1,3 Multijet 16V rocznik 2011 cena regularna 564 90 zł cena promocyjna 45 490 zł upust 11 000 zł Renault Kangoo 1,6 16V rocznik 2011 cena regularna 62 200 zł cena promocyjna 54 200 zł rabat 8000 zł VW Transporter rocznik 2011 cena regularna 76 656 zł cena promocyjna 65 158 zł upust 11 498 zł Źródło: Dilerzy

Oszczędny jak Niemiec W tym roku także Mercedes ma szeroko zakrojoną akcję wyprzedażową. Wśród aut promocyjnych są m.in. modele użytkowe, jak Vito, Viano i Sprinter, wyprodukowane w 2011 r. Samochody te można kupić nawet o niemal 30 tys. zł taniej niż podczas regularnej sprzedaży w ciągu roku. Jednak i tutaj liczba samochodów jest ograniczona (dotyczy tylko aut z 2011 roku), a promocja trwać będzie do wyczerpania zapasów. – Im szybciej klient zdecyduje się pójść do salonu, tym większe prawdopodobieństwo znalezienia przez niego odpowiadającego mu

modelu – przekonuje Aleksander Rzepecki z Mercedes-Benz Polska. Pierwsze tygodnie wyprzedaży pokazały, że największym zainteresowaniem klientów cieszą się modele Vito i Sprinter. Ale też dilerzy przewidzieli, że dojdzie do takiej sytuacji, zatem właśnie w przypadku tych dwóch modeli ceny promocyjne są proponowane najczęściej. Inną strategię wyprzedaży rocznika 2011 przyjął Volkswagen. Wszystkie modele aut użytkowych koncernu z Wolfsburga z rocznika 2011 objęte zostały rabatem w wysokości 15 proc. – Wyprzedaż zaplanowana jest na okres styczeń–luty 2012 – informuje Tomasz Tonder z Działu Samochodów Osobowych VW. Tonder wyjaśnia, że struktura wyprzedaży, tj. dostępność samochodów i wpływ zamówień, jest zbliżona do normalnego całorocznego rozkładu sprzedaży aut użytkowych tej marki. I tak według wielkości wolumenu sprzedaż wygląda następująco: 1. Caddy 2. T5 3. Crafter 4. Amarok (tego modelu jest relatywnie więcej w ofercie wyprzedaży, niż wynikałoby to ze struktury sprzedaży w 2011 r.).

Królem promocji w Fiacie jest Ducato, który stanowi 40 proc. wolumenu sprzedaży.

Na przełomie roku małe i średnie firmy mogą liczyć na upusty zbliżone do tych, jakie dużym klientom flotowym oferowane są na okrągło. W Volkswagenie, podobnie jak u Mercedesa, akcja wyprzedażowa prowadzona jest we wszystkich krajowych salonach tej marki. Z kolei w ofercie Opla zainteresowanie powinny wzbudzić przede wszystkim najbardziej popularne i ekonomiczne auta, a jednocześnie relatywnie tanie i chętnie wykorzystywane przez handlowców. Mowa o Oplu Corsie i Astrze Classic. Ten pierwszy w salonach marki oferowany jest z upustem 9 tys. zł, a drugi można kupić o 10 tys. zł taniej niż w ciągu całego ubiegłego roku. Na stronach www.opel.pl klienci mogą dopytać o szczegóły promocji pod linkiem „Zapytaj o ofertę”, gdzie mogą dowiedzieć się o aktualną dostępność danego modelu u wybranych dilerów, w zależności od regionu i miasta.

Włoskie dostawczaki od ręki Jednymi z aut popularnych wśród przedsiębiorców są pojazdy Iveco. Jednak samochody tej marki nie są w tym roku objęte akcją wyprzedażową. Dilerzy sprzedają pojazdy na indywidualnych warunkach. Będzie to miało miejsce do końca marca. Obecnie Iveco posiada w Polsce na tzw. stocku ok. 160 pojazdów w całej gamie. Przedstawiciele tej marki szacują, że największym zainteresowaniem w tej grupie cieszyć się będą podwozia Daily. Z kolei Fiat w promocyjnych cenach może sprzedać do 3 tys. aut. Będą one do dostania u dilerów aż do wyczerpania zapasów. Jak poinformował „Życie Handlowe” Piotr Kolejwa, menedżer odpowiedzialny za auta użytkowe w Fiat Auto Poland, największym zainteresowaniem klientów cieszą się modele Ducato, Doblo i Fiorino. – Królem promocji jest Ducato, który stanowi 40 proc. wolumenu sprzedaży – mówi Kolejwa. Wyprzedaż w Fiacie obejmuje wszystkich krajowych dilerów, u których na stocku pozostały auta z rocznika 2011. Raczej nie ma za to co liczyć na obfitą wyprzedaż u dilerów Skody czy Toyoty. Sprzedawcy zamówili na ten rok na tyle mało samochodów, że na składach pozostaną im wyłącznie pojedyncze auta i to tych mniej popularnych modeli. Natomiast Kia w przypadku modeli Venga i Cee’d do tradycyjnego upustu dorzuca jeszcze preferencyjny leasing ubezpieczenie. Jan D. Kowalski

76]

auto w firmie

grudzienâ&#x20AC;&#x2122; 2011

[77

auto w firmie

Ducato – niezawodny według Dekry Fiat Ducato znalazł się na podium w zestawieniu najmniej awaryjnych aut wielozadaniowych, przygotowanym przez niemieckie stowarzyszenie rzeczoznawców Dekra.

Nowe Daily z 200-konnym silnikiem

rganizacja przygotowuje raport niezawodności na podstawie dokładnej oceny samochodów w podziale na osiem klas i trzy grupy przebiegu. Opiera się on na danych pochodzących z 15 milionów przeglądów przeprowadzonych na 230 modelach. W raporcie bazującym na danych z minionego roku w kategorii samochody użytkowe w grupie przebiegu do 50 tysięcy kilometrów Fiat Ducato uplasował się na trzecim miejscu. – Fiat Ducato jest niezmiennie od pięciu lat najlepiej sprzedającym się samochodem dostawczym w Polsce. W 2011 roku dealerzy Fiat Professional sprzedali 4327 sztuk tego modelu. Przemyślana oferta pozwala nam kolejny już rok z rzędu być liderem na polskim rynku samochodów użytkowych z 22-procentowym udziałem według systemu rejestracji. Świetna ocena w raporcie Dekra jest kolejnym dowodem na najwyższą jakość, nie tylko Ducato, ale również całej oferty modeli Fiat Professional – mówi Piotr Kolejwa, brand manager Fiat Professional na rynku polskim.

Firma Iveco wprowadziła na polski rynek nową generację znanego i cenionego Daily. Przedstawiamy podwozie z kabiną, do którego można dokupić dowolną zabudowę.

ojazd z pojedynczymi lub podwójnymi kołami z tyłu jest dobrym rozwiązaniem pod zabudowę, taką jak skrzynia z plandeką, wywrotka, furgon aluminiowy czy też chłodnia. Wytrzymałość konstrukcyjną gwarantuje nowemu Daily bardzo trwałe podwozie oparte na ramie. Dzięki konstrukcji ramy górna powierzchnia podłużnic jest całkowicie płaska, co ułatwia montaż nadwozia. Nowe podwozie z kabiną Daily jest dostępne w sześciu wersjach DMC (dopuszczalna masa całkowita), z sześcioma rozstawami osi o długości nadwozia do 6,195 m i nośności ramy do 4,7 tony (to najwyższa wartość w tej klasie pojazdów). Gamę pojazdów Daily zamykają wersje z kabiną załogową, które są szczególnie przydatne w pracy na budowach (mogą przewozić 6 pasażerów i kierowcę). Oszczędny, mocarny lub ekologiczny Do Iveco Daily można dobrać jeden z dziewięciu motorów. Da się je podzielić na trzy grupy, które krótko opisujemy poniżej: • Oszczędne – to silniki o pojemności 2,3 litra z turbosprężarką (turbina o zmiennej geometrii oraz układ wtrysku paliwa Multijet II), o mocy 106 KM, 126 KM oraz 146 KM i momencie obrotowym 350 Nm. Wszystkie współpracują z 6-biegową

78]

Nowe Iveco w liczbach Cena – od 102,5 tys. zł brutto Silniki – od 106 do 205 KM (wszystkie spełniają wymagania normy czystości spalin Euro5 lub EEV Moment obrotowy – 470 Nm (silnik 3 litry, 205 KM) Nośność ramy – do 4,7 tony Długość nadwozia – maks. do 6,2 metra skrzynią biegów oraz wyposażone są w funkcje start&stop i wskaźnik zmiany biegów; • Mocne – z czterocylindrowym, 206-konnym silnikiem Diesla o pojemności 3 litrów z technologią dwufazowego doładowania, dysponując momentem obrotowym 470 Nm. Jest to pierwsza jednostka napędowa w Iveco, która przekroczyła wartość progową 200 KM dzięki zastosowaniu dwóch turbosprężarek: jednej o niskim poziomie bezwładności zapewniającej szybkie doładowanie przy niskich obrotach silnika oraz drugiej, która włącza się, aby zapewnić maksymalną moc. Trzylitrowe jednostki dostępne są także z mniejszą mocą – 170 oraz 146 KM. • Chroniące środowisko – to silnik Natural Power (na gaz ziemny) o mocy 136 KM i pojemności

auto w firmie

3 litrów (350 Nm) z poziomami emisji spalin znacznie poniżej dozwolonych norm. Kabina przyjazna kierowcy Reflektory Iveco Daily mają wbudowane dzienne światła pozycyjne (przeciwmgłowe są w opcji). Wszystkie modele mogą zostać wyposażone w poduszki powietrzne oraz kurtyny boczne po stronie kierowcy i pasażera. Wnętrze nowego Daily jest bardziej komfortowe – nowe funkcje mają fotele (m.in. możliwość regulacji wzdłuż osi symetrii i kąta nachylenia fotela) oraz kierownica. W kabinie znajdują się cztery schowki, pozwalające mieć pod ręką wszystkie urządzenia niezbędne do pracy (ponadto pod dwumiejscowym siedzeniem dla pasażerów jest schowek o pojemności około 6 litrów oraz schowek na laptopa). W oparciu fotela jest też zamontowany stolik, który daje się w prosty sposób rozłożyć. W aucie można także zainstalować system Blue&Me, który pozwala dzwonić, odbierać wiadomości tekstowe, zarządzać książką telefoniczną w telefonie komórkowym oraz słuchać muzyki z odtwarzacza lub USB.

Pulsor do miasta Dostawcom mrożonek najbardziej doskwierają ciągłe postoje aut w korkach i częste otwieranie drzwi. Chłodnie nie dają rady utrzymywać niskiej temperatury, szczególnie w gorące dni. Pomóc ma nowy agregat Carriera o nazwie Pulsor. – Konwencjonalne agregaty zależne są od obrotów silnika i najlepiej chłodzą w zakresie około dwóch tysięcy obrotów. Inaczej jest z Pulsorem, który podobne rezultaty osiąga już przy tysiącu obrotach na minutę – wyjaśnia Maciej Kędzierski, dyrektor zarządzający Carrier Transicold. Warto zauważyć, że auto na biegu jałowym generuje obroty silnika na poziomie 800, a to już pozwala Pulsorowi na wydajność bliską 80 proc. Agregat ten sprawdzi się w zakresie tem-

peratur od minus 30 do plus 50 stopni Celsjusza. Ma także zamontowane grzałki elektryczne (w przypadku mrozów trzeba czasem podgrzewać towar, np. przewożąc kwiaty). Pulsor, zdaniem producenta, nie będzie tracił więcej niż 2,5 proc. czynnika chłodzącego rocznie, co ma się wydatnie przyczyniać do ochrony środowiska i oszczędzać kieszeń właścicieli firm przewozowych.

R E K L A M A

grudzien’ 2011

[79

WYPO S A z EN I E

Nazwa urządzenia/model Producent/strona internetowa Pojemność bazy towarowej Formatki niefiskalne Liczba i rodzaj portów komunikacyjnych

Kopia elektroniczna Wielowalutowość Wyświetlacze i ich wielkość

Mechanizm drukujący

Możliwość drukowania faktur Wymiary i waga urządzenia

Cena

Nazwa urządzenia/model Producent/strona internetowa

Kasy, drukarki, terminale Urządzenia, które warto mieć w sklepie

Początek roku to dobra okazja, by zrobić przegląd sprzętu elektronicznego w sklepie. Urządzenia niejednokrotnie są już na tyle zużyte, ze wymagają wymiany. Zwłaszcza te najczęściej używane kasy, drukarki, terminale płatnicze. Aby ułatwić Państwu decyzję prezentujemy na kolejnych stronach wybrane produkty kilku firm, które charakteryzują się nowoczesnymi i ergonomicznymi rozwiązaniami. 84]

Pojemność bazy towarowej Formatki niefiskalne Liczba i rodzaj portów komunikacyjnych

Kopia elektroniczna Wielowalutowość Wyświetlacze i ich wielkość

Mechanizm drukujący

Możliwość drukowania faktur Wymiary i waga urządzenia Cena

W YP OSA z E N IE

DRUKARKI FISKALNE Mera EFV TFT

Bono E

Thermal FV EJ

Elzab/www.elzab.com.pl

Novitus/www.novitus.pl

Posnet Polska/www.posnet.com

350 000

250 000

około 50

42 + superformatka niefiskalna

1 x RS232, 1 x USB, port szuflady na pieniądze typu RJ

2 x RS232, 1 x USB, współpraca z: komputer, terminal EFT, PinPad, aktywne sterowanie szufladą

1 x USB, 1 x RS232, Bluetooth po dołączeniu modułu RSBT2

tak

karta SD/SDHC

tak

wyświetlacz TFT (480x246 pikseli) z możliwością ustawienia 256 kolorów

klient: LCD graficzny 132 x 64 piksele, do 8 linii po 24 znaki. Wyświetlanie ruchomej grafiki! Kasjer: LCD graficzny 132 x 32 piksele, do 4 linii po 24 znaki.

operatora; alfanumeryczny LCD 2 x 20 znaków klienta: numeryczny LED 10 znaków, alfanumeryczny LCD 2 x 20 znaków

termiczny, 42 znaki w wierszu, prędkość druku: 32 wiersze/sek.,dłu-

Termiczny, typu easy loading „, SEIKO, LTPC 245, szerokość papieru: 57 mm, długość rolki 60 m

Termiczny, szybkość druku - 20 linii/s

tak – na drukarce paragonowej

wydruk faktur VAT i kopii bezpośrednio na drukarce

tak

szer./wys./dł. :237 x 129 x 136/237(pionowo ustawiony wyświetlacz); waga 2 kg

szer./wys./dł.: 146 / 145 (190) / 215 mm waga: 1,75 kg

szer./wys./dł.:196 x 255 x 278mm, waga - 2,2 kg

3 190 zł

2490 zł

2799 zł

Mera EFV

Deon E

Thermal HS EJ

Elzab/www.elzab.com.pl

Novitus/www.novitus.pl

Posnet Polska/www.posnet.com

350 000

150 000

250 000

około 50

42 +superformatka niefiskalna

1 x RS232, 1 x USB, port szuflady na pieniądze typu RJ

1 x RS232, 1 x USB, bluetooth (opcja), współpraca z urządzeniami: komputer, palmtop, laptop itp., aktywne sterowanie szufladą

1 x USB, 2 x RS232, Bluetooth po dołączeniu modułu RSBT2

tak

karta SD/SDHC

tak

LCD o rozdzielczości 192 x 64 piksele z możliwością przełączania sposobu wyświetlania (pozytywowy lub negatywowy)

klient: alfanumeryczny, podświetlany, niebieski LCD, 2 x 16 znaków kasjer: alfanumeryczny, podświetlany, niebieski LCD, 2 x 16 znaków

wyświetlacz operatora - wspólny z wyświetlaczem klienta wyświetlacz klienta - alfanumeryczny LCD 4x20 znaków

termiczny, 42 znaki w wierszu, prędkość druku: 32 wiersze/sek., długość rolki 80 m

termiczny, typu easy loading, Fujitsu FTP 628, szerokość papieru: 57 mm, długość rolki 30 m

Termiczny, szybkość druku - 47 linii/sek.

tak – na drukarce paragonowej

wydruk faktur VAT na własnym mechanizmie drukującym

tak

szer./wys./dł. 237 x 129 x 136 waga 2 kg

szer./wys./dł.: 94 x 58 x 229 mm, waga: 0,65 kg

szer./wys./dł.: 162 x 295 x 272mm waga - 3,3 kg

3 040 zł

2290 zł

2999 zł

gość rolki 80 m

pazdziernik 2011

[85

WYPO S A z EN I E

DRUKARKI FISKALNE Nazwa urządzenia/model

Omega

Delio E

Posnet Nixdorf TH 230+ FV EJ

FP-T88 FVA

Producent/strona internetowa

Elzab/www.elzab.com.pl

Novitus/www.novitus.pl

Posnet/Wincor Nixdorf/www. posnet.com

Upos System/www.upos.com.pl

Pojemność bazy towarowej

110 000

150 000

250 000

350 000

Formatki niefiskalne

tak

około 50

42+superformatka niefiskalna

Liczba i rodzaj portów komunikacyjnych

1 x RS232, szuflada na pieniądze typu RJ oraz Mini Jack

1 x RS232 + 1 x USB (dwukanałowe), sterowanei szuflady

1 x USB, 2 x RS232

1 x RS232, 1 x USB; opcja: dodatkowy RS232, Ethernet

Kopia elektroniczna

nie

tak

karta SD/SDHC

CD/DVD, micro SD, SDHC

Wielowalutowość

tak

Wyświetlacze i ich wielkość

LED 9-cyfrowy

klient: alfanumeryczny, obrotowy, podświetlany, LCD, 2 x 20 znaków kasjer: wspólny z wyświetlaczem klienta

wyświetlacz operatora -wspólny z wyświetlaczem klienta wyświetlacz klienta - alfanumeryczny VFD 2 x 20 znaków - alfanumeryczny LCD 2 x 20 znaków

alfanumeryczny

Mechanizm drukujący

2 mechanizmy termiczne, 40 znaków w wierszu, prędkość druku 15 linii/sek.

drukarka termiczna, CITIZEN LT281, szerokość papieru: 57 mm, długość rolki 60 m

Termiczny „easy load”, szybkość druku – do 65 linii/sek.

termiczny EPSON TM-T88IV

Możliwość drukowania faktur

nie

wydruk faktur VAT na własnym mechanizmie drukującym

tak

Wymiary i waga urządzenia

szer./wys./dł.: 220 x 236 x 164 mm, waga 2,5 kg

szer./wys./dł.: 170 x 255 x 240 waga: 2,8 kg

szer./wys./dł.: 145 x 315 x 276 mm waga: 2,5 kg

szer./wys./dł.: 365 x 185 x 195 mm waga: 3 kg

Cena

1990 zł

2790 zł

3499 zł

b.d.

Nazwa urządzenia/model

Mera

Delio Prime E

Temo HS EJ

FP-TA 10 FVA

Producent/strona internetowa

Elzab/www.elzab.com.pl

Novitus/www.novitus.pl

Posnet Polska/www.posnet.com

Upos System/www.upos.com.pl

Pojemność bazy towarowej

200 000

150 000

100 000

350 000

Formatki niefiskalne

tak

około 50

42+superformatka niefiskalna

Liczba i rodzaj portów komunikacyjnych

2 x RS232 i USB

3 x RS232 + USB (dwukanałowe), aktywne sterowanie szufladą

1 x USB, moduł Bluetooth (w opcji)

1 x RS232, 1 x USB; opcja: dodatkowy RS232, Ethernet

Kopia elektroniczna

nie

tak

karta microSD/microSDHC

CD/DVD, micro SD, SDHC

Wielowalutowość

tak

Wyświetlacze i ich wielkość

LCD o rozdzielczości 192 x 64 z możliwością przełączania sposobu wyświetlania (pozytywowy lub negatywowy)

klient: alfanumeryczny, obrotowy, podświetlany (niebieski) LCD, 4 x 20 znaków kasjer: wspólny z wyświetlaczem klienta

wyświetlacz operatora: wspólny z wyświetlaczem klienta wyświetlacz klienta: alfanumeryczny LCD 2 x 20 znaków

alfanumeryczny

Mechanizm drukujący

2 mechanizmy termiczne, 40 znaków w wierszu, prędkość druku 19 linii/sek. ,Rolka 40 m.

drukarka termiczna, CITIZEN LT281, szerokość papieru: 57 mm, długość rolki 60 m

termiczny „easy load”, szybkość druku – 22 linie/s

Toshiba TRSTA10

Możliwość drukowania faktur

nie

tak - na własnym mechanizmie drukującym

tak

Wymiary i waga urządzenia

szer./wys./dł.: 237 x 129 x 136 mm Waga: 2 kg

szer./wys./dł.: 170 x 255 x 240 waga: 2,8 kg

szer./wys./dł.: 85 x 46 x 128mm waga: 380 g

szer./wys./dł.: 180 x 360 x 185mm - waga: 2,7 kg

Cena

2690 zł

3090 zł

2299 zł

b.d.

86]

W YP OSA z E N IE

KASY FISKALNE

Nazwa urządzenia/model

Jota

Nano E

Neo EJ (standard)/Neo EJ (plus)

Bingo (standard)/Bingo (plus)

Producent/strona internetowa

Elzab/www.elzab.com.pl

Novitus/www.novitus.pl

Posnet Polska/www.posnet.com

Pojemność bazy towarowej

2047

3000

5000(standard)/15 000 (plus)

1000 (standard) / 2000 (plus)

Liczba i rodzaj portów komunikacyjnych

- 1 x RS232 - do szuflady na pieniądze

1 x RS232, 1 x USB (dwukanałowe) aktywne sterowanie szufladą

1xUSB, 3xRS232, opcja: 2 porty RS i gniazdo PS2; możliwy Ethernet

1xRS232 (standard), 2xRS232 (plus) dodatkowo 2 porty RS i gniazdo PS2

Kopia elektroniczna

nie

tak

karta SD/SDHC

nie

Wielowalutowość

tak

Dodatkowe funkcje

- 10 klawiszy skrótów do wybranych funkcji kasjera i raportów. - „otwarta cena” Kasjer może sprzedawać z inną ceną niż zapamiętana w bazie towarowej dzięki funkcji „otwarta cena”. Kasa obsługuje kody kreskowe z ilością i ceną.

protokół „drukarkowy” do wydruków niefiskalnych, ok. 50 różnych formatek praca on-line z komputerem funkcja sprawdzania ceny 4 x 2 klawisze funkcyjne

-współpraca z komputerem on-line (bez przerywania pracy kasjera) -rozbudowane funkcje kasjerskie (deklaracja i weryfikacja utargu) -możliwość podłączenia kasy do videomonitoringu sklepu -obsługa kart lojalnośc. i rabatowych

-komunikacja on-line z systemem sprzedaży -możliwość zaprogramowania maksymalnej ceny towarów -automatyczne udzielanie rabatów

Mechanizm drukujący

mechanizm termiczny CITIZEN, 2 x 18 znaków w wierszu, prędkość druku 7,5 linii/sek.

termiczny, typu easy loading, Fujitsu FTP 628, szerokość papieru: 57 mm, długość rolki 30 m

termiczny „easy load”, szybkość druku – 20 linii/sek.

termiczny „easy load”, szybkość druku – 16 linii/sek.

Zasilanie awaryjne

- wew. akumulator 6V/ 4,5 Ah - instalacja samochod. 12 - 30 V/1 A

wbudowany akumulator 7.2V, 2Ah

akumulator zapewniający wydruk min. 6000 linii

Wymiary i waga urządzenia

szer./wys./dł.: 253 x 115 x 236 mm Waga: 2,8 kg

szer./wys./dł.: 94 x 58 x 229 mm waga: 0,65 kg

szer./wys./dł.: 314x147,5x368,5mm Waga: 4,4 kg

szer./wys./dł.: 287x105x220mm Waga: 1,9 kg

Cena

1290 zł

1699 zł (standard) / 1999 zł (plus)

1099 zł (standard) / 1199 zł (plus)

R E K L A M A

pazdziernik 2011

[87

WYPO S A z EN I E

KASY FISKALNE Nazwa urządzenia/model

Mini

Mała Plus E

Soleo Plus E

Mobile

Producent/ strona internetowa

Elzab/www.elzab.com.pl

Novitus/www.novitus.pl

Posnet Polska/www.posnet.com

Pojemność bazy towarowej

2559

3000

12 000

2000

Liczba i rodzaj portów komunikacyjnych

- do komunikacji z PC lub wagi ELZAB Prima - do szuflady na pieniądze

2 x RS232, aktywne sterowanie szufladą

5 x RS232, 1 x USB dwukanałowe, sterowanie szufladą

1 x RS232 (komputer, modem, skaner, waga)

Kopia elektroniczna

nie

tak

brak

Wielowalutowość

tak

Dodatkowe funkcje

możliwość definiowania klawiszy każdy może mieć nawet 4 znaczenia

monitor wydruku, protokół „drukarkowy” do wydruków niefiskalnych, ok. 50 różnych formatek, Rozbudowany system praw dostępu Dodatkowy „mirror” elektronicznej kopii wydruków, dostęp do danych na karcie SD z komputera

monitor wydruku, protokół „drukarkowy” do wydruków niefiskalnych, ok. 50 formatek, współpraca ON-LINE z komputerem, funkcja sprawdzania ceny, rozbudowany system praw dostępu, kKawisze funkcyjne i szybkiej sprzedaży

-wydajny akumulator pozwalający na długotrwałą pracę „w terenie” -komunikacja on-line z systemem sprzedaży -mozliwość zaprogramowania maksymalnej ceny towarów -kalkulator

Mechanizm drukujący

termiczny, prędkość druku: 7,5 wiersza/ sek.

termiczny, typu easy loading, FUJITSU FTP 628 szerokość papieru: 57 mm, rolka 30m

termiczny, typu easy loading, FUJITSU FTP 628, szerokość papieru: 57 mm

termiczny „easy load”, szybkość druku – 16 linii/sek.

Zasilanie awaryjne

- akumulator Li-Ion 7,4V/2,2Ah - z instalacji samochodowej 12V

akumulator 6V, 3Ah

wbudowany akumulator 12V, 2,1 Ah

akumulator zapewniający wydruk min. 6000 linii

Wymiary i waga urządzenia

- szerokość/wysokość/głębokość: 205x77x195 mm Waga: 1 kg

szerokość/wysokość/głębokość: 194 x 105 x 215 mm waga: 1,5 kg

szerokość/wysokość/głębokość: 300 x 120 x 300 mm waga: 2,75 kg

szerokość/wysokość/długość: 287 x 105 x 220mm waga: 1,9 kg

Cena

1090 zł

1250 zł

1990 zł

1099 zł (standard/1199 zł (plus)

Nazwa urządzenia/model

Mini E

Alfa Max E

PS 4000 E

Mobile HS EJ

Producent/ strona internetowa

Elzab/www.elzab.com.pl

Novitus/www.novitus.pl

Posnet Polska/www.posnet.com

Pojemność bazy towarowej

3071

16 383

60 000

2000/4000 (w opcji)

Liczba i rodzaj portów komunikacyjnych

- komputer - waga - czytnik kodów kreskowych - szuflada na pieniądze

2x RS232, szuflada na pieniądze typu RJ12, interfejs rozszerzeń EXT, czytnik kodów kreskowych (KB).

3 x RS232, 1 x PS2, 1 x Ethernet, aktywne sterowanie szufladą

1xUSB (komputer) 1xRS232 (komputer, modem, skaner, waga)

Kopia elektroniczna

nie

tak (karta SD)

tak

karta microSD/microSDHC

Wielowalutowość

nie

tak

Dodatkowe funkcje

- wymienna wkładka klawiatury - definiowanie klawiszy – każdy może mieć nawet 4 znaczenia

- obsługa rabatów oraz promocji okresowych i kwotowych typu „3 w cenie 2” - opcja „zmiennej ceny” dla wybranych towarów

Monitor wydruku, protokół „drukarkowy” do wydruków niefiskalnych, ok. 50 formatek, współpraca ON-LINE z komputerem, elektroniczne klucze dla kasjerów

wrzutowy system wymiany papieru, wydajny akumulator litowo-polimerowy (wydruk 50 000 linii po pełnym naładowaniu, komunikacja on-line z systemem sprzedaży, kalkulator

Mechanizm drukujący

termiczny, 15 wierszy/sekundę

15 wierszy/sekundę

termiczny, Citizen LT286 szer. papieru 57 mm, rolka 60 m

termiczny „easy load”, szybkość druku – 22 liniie/s

Zasilanie awaryjne

- akumulator wewnętrzny (Li-Ion) - instalacja samochodowa 12/24 V

z akumulatora wewnętrznego (2,2 Ah/ 7,4 V)

akumulator 12V, 2Ah

akumulator zapewniający wydruk min. 6000linii

Wymiary i waga urządzenia

szerokość/wysokość/głębokość: 205x77x195 waga: 0,89 kg

szerokość/wysokość/głębokość: 340x116x319 mm waga: 2,8 kg

szerokość/wysokość/głębokość: 330 x 159 x 326 mm Waga: 3,5 kg

Szerokość/wysokość/długość: 86x46x158mm waga: 400g

Cen

1290 zł

2140 zł

2990 zł

1299 zł (standard) 1199 zł (plus)

88]

W YP OSA z E N IE

TERMINALE

Nazwa urządzenia/model

Verifone Vx510

Optimum T4220

Verifone Vx670

Optimum M4230

Typ urządzenia

stacjonarny

mobilny

Czas transakcji

7-8 sek.

4-5 sek.

7-8 sek.

Komunikacja

Ethernet – połączenia przez Internet zabezpieczony protokołem SSL; Linia Telefoniczna (PSTN), GPRS (zabezpieczony SSL)

Ethernet – połączenia przez Internet zabezpieczony protokołem SSL; Linia Telefoniczna (PSTN)

GPRS (zabezpieczony SSL)

Zasilanie

zasilacz podłączony do sieci elektrycznej. AC: 100-240 V, 50/60 Hz DC: 8.6 - 9.4 VDC, 4.0 A

zasilacz podłączony do sieci elektrycznej. AC: 100-240 V, 50/60 Hz DC: 7.5 V, 2.8 A

akumulator, dodatkowo wyposażany w bazę ładującą.

Wymiary (dł. × szer. × wys.)

209 x 102 x 72 mm

205,74 x 91,44 x 58,42 mm

168x78x 58 mm

205.74 mm x 91.44 mm x 58.42 mm

Waga

500 gram

480 gram

439 gram

480 gram

Pamięć

6 MB, 12 MB

24 MB

6 MB, 12 MB

24 MB

Wyświetlacz

LCD 128 X 64 pikseli, podświetlany

LCD 160×80 pikseli, podświetlany

LCD o rozdzielczości 128 × 128, podświetlany

LCD 160×80 pikseli, podświetlany

Procesor

32 bitowy ARM9

Drukarka

graficzna drukarka termiczna, szerokość rolki papieru 57 mm długość 25 m

termiczna, rozdzielczość 384 plamki na linię, obsługa papieru o szerokości 57 mm i maks. średnicy 50 mm

graficzna drukarka termiczna, obsługa papieru o szerokości 38 mm i maksymalnej długości 15 m

termiczna, rozdzielczość 384 plamki na linię, obsługa papieru o szerokości 57 mm i maks.j średnicy 50 mm

Zewnętrzny PINPAD

tak

nie

R E K L A M A

pazdziernik 2011

[89

strategie

p rod uc enc i

Hochland zainwestuje w marki – W najbliższych miesiącach przewidujemy wiele ciekawych działań promocyjnych – mówi w rozmowie z „Życiem Handlowym” Jacek Migrała, nowy prezes Hochland Polska. Kierowana przez niego firma pracuje również nad inwestycjami produktowymi oraz aktywizacją marek i kanałów dystrybucyjnych.

do dalszego budowania pozycji Hochland w Polsce. Co do zarządzania przedsiębiorstwem nabiałowym powiem tyle, że nie różni się ono w istotny sposób od zarządzania innymi firmami z rynku spożywczego.

– Kierowanie Hochland Polska to zaszczyt i wyzwanie. Ale także naturalna i niewymuszona decyzja kontynuacji dzieła, rozpoczętego kiedyś w pionierskim otoczeniu. Dla mnie to powrót do firmy, która poczyniła ogromny krok do przodu. I gdzie również osobiście udało mi się swego czasu dołożyć cegiełkę do jej rozwoju. Teraz chcę wnieść doświadczenie, praktyczną znajomość polskiego rynku FMCG i przyczynić się

Jakie wyzwania stawia pan w tym roku przed sobą i przed firmą? Czy portfolio produktów będzie w jakiś sposób przebudowane, pojawią się w nim wyroby z nowych kategorii? Na czym planujecie skoncentrować działania marketingowe? A może powstaną nowe zakłady produkcyjne? – Koncentrujemy się na swojej podstawowej działalności. Firma przez wiele lat konsekwentnie budowała pozycję lidera na rynku serów w Polsce i chce kontynuować ten kierunek. Zakładam inwestycje w rynek, w stały rozwój dys-

est pan zawodowym menedżerem, pracował pan m.in. w takich firmach jak Bahlsen czy Refresco. Czy zarządzanie Hochland Polska, czyli firmą, w której stawiał pan pierwsze zawodowe kroki, to duże wyzwanie? Jak odnajduje się pan w branży mleczarskiej, która uchodzi za trudną, a nieraz wręcz balansującą na granicy rentowności?

Jesteśmy w trakcie przebudowy zewnętrznych służb sprzedaży, których podstawowym celem jest polepszanie naszego serwisu poprzez zacieśnianie współpracy. Mamy nadzieję, że wyraźne efekty tej współpracy będą widoczne już w połowie roku. 86]

Jacek Migrała objął funkcję prezesa zarządu i dyrektora generalnego Hochland Polska z początkiem listopada 2011 roku. Jednak z Hochlandem był związany dużo wcześniej. To w tej firmie na początku lat 90., gdy wchodziła ona na polski rynek, rozpoczynał swoją ścieżkę zawodową. W kolejnych etapach kariery zdobywał doświadczenie zawodowe w zakresie zarządzania jako dyrektor generalny takich firm, jak: Bahlsen, Eckes Granini i Chiquita w Polsce. Migrała ukończył Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie. Jest żonaty i ma dziecko w wieku szkolnym. Jego pasją są motocykle, sprzęt audio i muzyka rockowa. Wolne chwile spędza na wyprawach motocyklowych.

trybucji zarówno w handlu nowoczesnym, jak również tradycyjnym i hurtowym. Można spodziewać się niewielkich korekt naszych działań – większy udział promocji tradowych i półkowych dedykowanych poszczególnym kanałom dystrybucyjnym, przy utrzymaniu dotychczasowego poziomu obecności w mediach – telewizji, prasie i radiu. Taki optymalny marketing mix jest dla nas bardzo ważny. W kwestii nowych fabryk muszę powiedzieć, że ten etap inwestycji mamy już za sobą. Hochland dysponuje w Polsce ogromnym potencjałem

strategie

– trzema nowocześnie wyposażonymi zakładami produkcyjnymi w Kaźmierzu, Baranowie i Węgrowie. Przed nami są teraz inwestycje produktowe w rynek, w marki, w aktywizacje kanałów dystrybucyjnych. Czy wszystkie produkty, które oferujecie na naszym rynku, powstają w Polsce? Czy udaje się wam też produkować na eksport? – Zdecydowana większość produktów oferowanych na nasz rynek powstaje w Polsce. Eksport, szczególnie ten skierowany do krajów ościennych, będzie przez nas konsekwentnie rozwijany. W tym roku czeka nas wielka impreza sportowa – mistrzostwa Europy w piłce nożnej. Czy pana zdaniem Euro 2012 wpłynie na wyniki finansowe branży FMCG? – Oczywiście staramy się wykorzystać szanse związane z Euro, jednak nie sądzę, aby mistrzostwa wpłynęły w zdecydowany sposób na zyski naszej branży. Dużo większe nadzieje związane z tym wydarzeniem sportowym ma branża piwna. Ale jednak zdecydowaliście się wprowadzić do sprzedaży produkt, który nawiązuje do mistrzostw. Można się więc spodziewać, że na ten rok zaplanowaliście także inne aktywności reklamowo-promocyjne? – Rzeczywiście, w sprzedaży jest już Krążek biało-czerwony specjalnie przeznaczony na Euro 2012. W najbliższym czasie z pewnością będziemy go intensywnie wspierali. Ale w planach mamy też odświeżenie marek, którymi operujemy od lat – Hochland, Almette, Valbon, Patros. Utrzymają one dotychczasową linię, ale z odrobiną nowego spojrzenia. Poza tym bę-

Kierowanie Hochland Polska to zaszczyt i wyzwanie. To także powrót do firmy, która poczyniła ogromny krok do przodu. I gdzie również osobiście udało mi się kiedyś dołożyć własną cegiełkę pod jej rozwój. Teraz chcę wnieść doświadczenie i praktyczną znajomość polskiego rynku FMCG oraz przyczynić się do dalszego budowania pozycji Hochland w Polsce.

dziemy także inwestowali w rynek, w aktywizację wszystkich kanałów dystrybucji czy w promocje tradowe dedykowane poszczególnym kanałom. Przewidujemy wiele ciekawych działań promocyjnych w najbliższych miesiącach, o szczegółach których będziemy informować na bieżąco. Prawdopodobnie pomocne w tym będą nowoczesne metody komunikacji. Jak większość znanych firm macie swój profil na Facebooku. Czy promowanie marek w serwisach społecznościowych to dziś konieczność, czy kwestia mody? – To trend, którego nie powinno się ignorować. Ważne, aby to robić w sposób ciągły i dostosowywać do komunikacji firmy. Dla nas relacje z konsumentami były zawsze ważne. Nasze inwestycje w rynek miały także charakter edukacyjny. Weźmy chociażby portal seromaniacy. pl, gdzie w ramach aktywności „Więcej sera w kuchni” propagujemy wykorzystanie serów w najróżniejszych konfiguracjach, nie tylko do kanapek, ale także do dań ciepłych, sosów, przekąsek. Seromaniacy.pl to ogromna baza przepisów, a przy okazji kompendium wiedzy na temat serów. Przejdźmy to twardych danych. Jakie były wyniki finansowe Hochland Polska za miniony rok? Innymi słowy, jaką pozycję zajmuje Hochland na polskim rynku i na ile ten rynek jest ważny dla całej Grupy? – Wyniki Hochland Polska za miniony rok są adekwatne do sytuacji. Jak dla wszystkich firm w branży także i dla nas był to rok zmniejszonych rentowności, ale nadal osiągamy pozytywne wyniki finansowe, mimo wzrostu cen surowców. Zgodnie z ostatnim raportem Nielsena za okres październik–listopad 2011, udziały wartościowe Hochland w rynku serów topionych ogółem to 51,7 proc., a w rynku serów kremowych twarogowych 30 proc. Z kolei w rynku serów pleśniowych nasze udziały wynoszą 10,6 proc, zaś w rynku serów żółtych plasterkowanych 6,6 proc. Biorąc pod uwagę tendencje rynkowe – utrzymujemy się w założonych ramach. Spółka w Polsce odgrywa istotną rolę w grupie Hochland, będąc drugą pod względem obrotu. Jednak straciliście nieco miejsca na półce sklepowej na rzecz konkurencji, która urosła i mocno rozpycha się na rynku. Czy to nie jest przypadkiem problem gorszej dystrybucji? W jaki sposób zamierzacie pracować nad udoskonaleniem współpracy z dystrybutorami?

Handel tradycyjny jest i będzie istotną częścią naszego biznesu. Jednak musimy zoptymalizować metody współpracy z hurtownikami. – Jesteśmy w trakcie przebudowy zewnętrznych służb sprzedaży, których podstawowym celem jest polepszanie naszego serwisu poprzez zacieśnianie współpracy. Mamy nadzieję, że wyraźne efekty tej współpracy będą widoczne już w połowie roku. W polskim handlu coraz ważniejsze stają się sieci dyskontowe. Czy jesteście obecni w tego typu sklepach i czy na ich potrzeby produkujecie marki własne? – Staramy się współpracować ze wszystkimi sieciami dyskontowymi, jednak dla producenta brandowego nie jest to najłatwiejszy segment rynku. Zwłaszcza że produkcja marek własnych nie jest częścią strategii Hochland w Polsce. Czy drobni detaliści mają rację, twierdząc, że dostawcy podnoszą im ceny towaru, by zrekompensować niskie marże w sieciach wielkopowierzchniowych? – Przedstawiona opinia na pewno nie dotyczy naszej firmy. Dla nas handel tradycyjny jest i będzie istotną częścią naszego biznesu. Jednak musimy zoptymalizować metody współpracy z hurtownikami. W kanale tradycyjnym sklepy borykają się ze spadkami obrotów. Czy pana zdaniem to skutki kryzysu, czy raczej wynik rozwoju dyskontów? – To raczej skutek nasilającej się walki konkurencyjnej, w której sieci dyskontowe odgrywają istotną rolę. Jednak moim zdaniem duża część tradycyjnego handlu jest w stanie się dostosować, podejmując różnego rodzaju inicjatywy. Czego życzyłby pan sobie w 2012 roku, a czego najbardziej się pan obawia? – Obawiać mogę się jednie zbyt daleko idącej otwartości naszych konkurentów do zdobywania udziałów rynkowych kosztem rentowości, natomiast życzyłbym sobie, aby wiara i zaufanie w konsekwentne budowanie pozycji rynkowej firmy Hochland przyniosły spodziewane efekty. << styczen/luty 2012

[87

MERCHANDISING

alkoh ole

Sarmata wkroczył na wódczaną półkę

Sarmata jest w portfolio firmy Sobieski dopiero od czterech miesięcy, a w każdym kolejnym badaniu Nielsena podwaja sprzedaż. Udziały rynkowe marki przekroczyły w grudniu 0,5 proc. 88]

auważyli to także sprzedawcy, którzy coraz częściej znajdują dla charakterystycznych butelek Sarmaty dobre miejsce na półce. – Nowa wódka faktycznie sprzedaje się rewelacyjnie. Przez kilka tygodni, w czasie promocji, nie musiałam nawet wystawiać butelek z opakowań zbiorczych. Klienci brali je po prostu z kartonów – opowiada Ewa Duda, właścicielka stołecznego sklepu „Alkohole”, zlokalizowanego przy ulicy Bohaterów Warszawy.

Skąd pomysł na nową wódkę? Sarmata na rynku zadebiutowała w październiku ubiegłego roku. – Pomysł na tę markę

pojawił się w naszej firmie już jakiś czas temu. Mamy przecież w portfolio wódki Sobieski, Biała Dama, Zawisza Czarny, Polonaise – to wszystko nazwy historyczne. Sarmata

Sarmata może być umieszczona obok innych wódek z segmentu popularnego (mainstream).

MERCHANDISING

W całym kraju alkohol sprzedaje 65 tys. sklepów. Sarmata pod koniec ubiegłego roku dostępna była w ponad 20 proc. z nich. wpisywał się w ten trend – mówi Robert Kabot, dyrektor marketingu w firmie Sobieski. Nazwa nawiązuje do starożytnego ludu, do którego aspirowała polska szlachta (patrz ramka). Po Sarmatach szlachta miała odziedziczyć umiłowanie gościnności, wolności, dobroduszności, męstwa i odwagi. A teraz owe aspiracje można sobie przypomnieć, kupując produkt firmy Sobieski. Tym bardziej, że na butelce widnieje rycerz z charakterystycznym pióropuszem, czyli husarz. – Projekt butelki i etykiety powstał wewnątrz firmy. Zawsze jest tak, że pierwsze prace związane z nowym produktem staramy się przygotować w Sobieskim. Okazało się, że praca naszych grafików jest dobra, co już potwierdzają klienci – wyjaśnia Robert Kabot.

Butelka dobrze leży w ręku Sarmata jest produkowana z wyselekcjonowanych gatunków zbóż oraz drobiazgowo kontrolowanej wody i, jak twierdzą znawcy, smakiem nie ustępuje wódkom z wyższej półki. Produkowana jest w Polmosie Łańcut – w najstarszej destylarni w Europie. Alkohol powstaje tutaj nieprzerwanie od 1764 roku. Butelka wyróżnia się smukłą linią i lekkim spłaszczeniem w środku. Dzięki temu wygodnie można ją chwycić, dobrze prezentuje się też na półce – półlitrowa butelka wygląda jakby zawierała przynajmniej 0,7 l trunku. A ta, która faktycznie ma 0,7 l pojemności, niczym nie różni się od litrowych opakowań. To wszystko ma znaczenie, bo jak wiadomo klienci wybierając alkohol, często zwracają uwagę na wielkość butelki. Sarmata od innych alkoholi odróżnia się także

czerwoną zakrętką (część fachowców jest zdania, że alkohole z zakrętką w tym kolorze sprzedają się lepiej).

Sprzedaż rośnie lawinowo Jak wiadomo, wygospodarowanie nowemu produktowi miejsca na półce nie jest łatwe, trzeba bowiem albo przesunąć, albo wyrzucić jakiś inny. A Sarmata na koniec listopada była obecna już w 20 proc. sklepów, które mają w ofercie alkohol (dystrybucja numeryczna). Co ciekawe, jej sprzedaż rośnie lawinowo. W październiku (pierwszy miesiąc obecności na rynku) sprzedano 5 tys. litrów Sarmaty, w listopadzie 54 tys. litrów, a w grudniu ponad 100 tys. litrów (dane: Nielsen, za firmą Sobieski). Warto zaznaczyć, że

wspiera sprzedaż w detalu. Sklepy dostają materiały reklamowe – są to zawieszki na butelki oraz listwy na brzeg półki. Dodatkowo Sobieski przy zakupie 300 butelek dodaje sześć gratis, natomiast przy 600 – za darmo jest 12 sztuk Sarmaty. Do mniejszych sklepów, które nie będą w stanie zamówić tak dużych ilości towaru, skierowana jest inna promocja. Za zakup 36 butelek Sobieski daje zgrzewkę (12 puszek) napoju energetycznego King.

Jak ustawić Sarmatę? Nowy alkohol sprzedawany jest w półlitrowej butelce (cena sugerowana to 18,80 zł) oraz większej, o pojemności 0,7 litra (27,00 zł). Butelki warto ustawiać w blokach, po kilka sztuk. Sarmata może być umieszczona obok innych wódek z segmentu popularnego (mainstream).

w listopadzie w obrocie było około 200 tys. litrów Sarmaty (tyle alkoholu trafiło na sklepowe półki). Udziały Sarmaty w całym rynku wódek po czterech miesiącach sięgnęły 0,5 proc., co jest wynikiem bardzo obiecującym.

Budujemy dystrybucję – Na razie chcemy zbudować sprzedaż. Kolejnym etapem będzie aktywizacja klienta – precyzuje działania marketingowe związane z nową marką Robert Kabot. Póki co firma

Mamy w portfolio wódki Sobieski, Biała Dama, Zawisza Czarny, Polonaise – to wszystko nazwy historyczne. Sarmata wpisuje się w ten trend – mówi Robert Kabot, dyrektor marketingu w firmie Sobieski.

Przedstawiciele handlowi producenta przekonują właścicieli sklepów także do stosowania sprzedaży Sarmaty prosto z kartonów. Można je ustawiać bezpośrednio na ladzie albo tuż przed półkami. Kartony mają specjalne, łatwo odrywane fragmenty, dzięki czemu ekspozycja jest bardzo prosta. Klienci zaś alkohol wystawiany w kartonach traktują jako promocyjny i chętniej po niego sięgają. Mariusz Polit

Sarmaci to lud koczowniczo-pasterski pochodzenia irańskiego, w połowie pierwszego tysiąclecia p.n.e. zasiedlający pierwotnie tereny nad dolną Wołgą. W wyniku wojen pojawili się także nad Dunajem, a nawet na terenach dzisiejszej Hiszpanii i Afryki Północnej. Sarmaci walczyli między innymi z Rzymianami, którzy w tamtych czasach stanowili centrum rozwiniętego świata. To Rzymianie opisali Sarmatów jako naród bitny, osiadły na terenach dzisiejszej Rzeczpospolitej. Od XV wieku w ówczesnej Polsce zaczął się rozprzestrzeniać mit Sarmatów, jako przodków stanu szlacheckiego bądź wszystkich Polaków. Ów mit w literaturze i publicystyce przetrwał do XIX wieku.

styczen’ /luty 2012

[89

MERCHANDISING

s’ rodki d o zmyw arek

Tabletki na kryzys w kuchni Stosy brudnych naczyń zalegających w zlewie to koszmar niejednego domu. Dla tych, którzy nie lubią zmywać, jedynym wybawieniem jest zakup zmywarki. Rosnąca popularność tych urządzeń to żyła złota nie tylko dla producentów środków, które się w nich stosuje, ale i dla sklepów, które mają tego typu produkty w ofercie.

otencjał rynku preparatów do zmywarek dostrzega coraz więcej producentów. W efekcie ich oferta jest coraz szersza i bardziej zróżnicowana. Środki tego typu są oferowane pod wieloma postaciami: tabletek, proszków, żeli, płynów nabłyszczających czy soli. Z nich wszystkich najwyższy udział w rynku pod względem wartości mają tabletki, zarówno

90]

klasyczne, jak i wielofunkcyjne. W wielu domach stanowią one rzecz równie niezbędną jak mydło czy proszek do prania. Tylko w okresie od maja 2010 r. do kwietnia 2011 r. udziały rynkowe tabletek do zmywarek wzrosły pod względem wartościowym i ilościowym o ponad jedną czwartą w stosunku do analogicznego okresu rok wcześniej (źródło: MEMRB, maj–czerwiec 2011 r.).

Trzy kartoniki obok siebie W dość licznej już gamie tego typu specyfików dostępnych na naszym rynku, dynamiką wzrostu wyróżniają się preparaty do zmywarek marki Ludwik. Z ponad 9-proc. udziałem ilościowym (MEMRB, maj–czerwiec 2011 r.) plasują się już na trzeciej pozycji w tej kategorii. Dlatego detalista, który chce w aktywny sposób reagować na zmiany w zwyczajach zakupowych Polaków, powinien zadbać o to, by nie zabrakło ich na chemicznej półce w jego sklepie. Przy czym dobra ekspozycja oznacza w tym przypadku ustawienie obok siebie przynajmniej trzech kartoników tabletek Ludwik. Co prawda głównym kanałem sprzedaży preparatów do zmywarek (według danych MEMRB za okres marzec–kwiecień 2011 r.) są hipermarkety i supermarkety, jednak zdaniem

MERCHANDISING

specjalistów równie znaczącym miejscem ich zakupu stają się też sklepy kosmetyczne oraz spożywczo-przemysłowe.

Kompletna ekspozycja Podstawową zasadą, którą trzeba brać pod uwagę przy efektywnym zarządzaniu tą kategorią, jest ekspozycja kompletnego asortymentu. – Należy uwzględniać wszystkie podgrupy danej kategorii: zarówno pod kątem typów produktów, odmian objętościowych lub wagowych, jak i pozycjonowania cenowego. Jednym z najważniejszych czynników jest uwzględnienie w asortymencie preparatów generujących najwyższe obroty. Powinny one mieć też na sklepowych półkach najliczniejszą reprezentację – mówi

Nawet w małych sklepach należy zapewnić miejsce na półce reprezentantom wszystkich rodzajów produktów do zmywarek i nie rezygnować z żadnego z nich. Anna Wójcikowska-Figura, kierownik działu marketingu i rozwoju produktowego w Grupie Inco, do której należy marka Ludwik. Jak ustawiać? Według specjalistów preparaty do zmywarek trzeba ustawiać tuż obok płynów do zmywania naczyń. W prawidłowo dobranym asortymencie powinny znajdować się zarówno artykuły tanie, jak i drogie. – Jedna marka winna pełnić funkcję lidera cenowego. Warto poszerzyć ofertę o większe gramatury, ponieważ w tym kierunku rozwija się rynek – dodaje Anna Wójcikowska-Figura.

Cena wyraźnie oznaczona Przystępując do budowania ekspozycji trzeba pamiętać, że ze względu na wciąż rosnące znaczenie kategorii preparatów do zmywarek, półka powinna być na tyle szeroka, by pomieścić więcej produktów niż tylko te podstawowe. Do tego dochodzi inna ważna prawidłowość: nabywcy tabletek do zmywarek bardzo dużą wagę przywiązują do cen, nie patrzą jednak zbytnio na napisy promocyjne umieszczane przez producentów na pudełkach. Wolą od razu wyliczyć sobie jednostkową cenę pojedynczej tabletki. – Z tego powodu detaliści powinni bardzo wyraźnie oznaczać ceny preparatów do zmywarek, umieszcza-

jąc je np. na listwach, a także podawać liczbę tabletek, jaka mieści się w opakowaniach – radzi Anna Wójcikowska-Figura. W przypadku tabletek do zmywarek wśród ważnych elementów decyzyjnych należy również wymienić: siłę myjącą tabletki, zużycie wody oraz to czy są one skuteczne także w niskich temperaturach, co przekłada się na oszczędność energii.

Ekonomiczne setki Dobrze jest też mieć świadomość, po jakie opakowania klienci sięgają najchętniej. Z badań przeprowadzonych na zlecenie Grupy Inco wynika, że w segmencie tabletek standardowych najlepiej sprzedają się opakowania tzw. ekonomicznie, czyli zawierające minimum 100 tabletek. Natomiast w segmencie premium, tzw. tabletek wielofunkcyjnych, preferowane są opakowania w przedziale 40–69 sztuk (MEMRB, marzec–kwiecień 2011 r.). Inco wychodząc naprzeciw oczekiwaniom konsumentów wprowadza do sprzedaży zarówno Tabletki Ludwik Classic, jak i Ludwik All in One w ponad 15 wersjach gramaturowych. To ważna informacja, gdyż detalista wiedząc, które z tabletek najlepiej sprzedają się w jego sklepie, będzie miał o wiele większe pole wyboru niż obecnie. Oczywiście w każdym przypadku warto zastosować się też do powszechnej zasady, jaką jest ustawianie najlepiej rotujących i najbardziej zyskownych produktów na wysokości wzroku klienta.

W praktyce oznacza to, że zamiast eliminować na przykład z oferty sól do zmywarek, warto zmniejszyć liczbę wariantów dajmy na to nabłyszczaczy z pięciu do trzech sztuk, stawiając w to miejsce dwa produkty z kategorii soli do zmywarek. Obok tabletek, nabłyszczaczy i soli powinny na półce znaleźć się również żele i proszki do zmywarek oraz zawieszki zapachowe.

Detaliści powinni wyraźnie oznaczać ceny preparatów do zmywarek oraz podawać liczbę tabletek, jaka mieści się w opakowaniach. Na koniec trzeba też powiedzieć, że uważny handlowiec weźmie pod uwagę również wiek i zamożność swoich klientów. Po tabletki do zmywarek najchętniej sięgają bowiem osoby w wieku 30–45 lat z wykształceniem wyższym lub średnim, których miesięczne dochody przekraczają 3 tys. złotych. Oznacza to, że na sprzedaż tych preparatów największą szansę mają sklepy położone w miastach lub na większych osiedlach. Robert Baranowski

O czym nie zapominać Jednak nawet ta zasada nie pomoże, jeśli detaliści popełnią błędy, których trzeba się wystrzegać niezależnie od wielkości sklepu. Do podstawowych uchybień handlowców należy przede wszystkim całkowite pomijanie niektórych podgrup wyrobów lub niedostateczny ich wybór, np. ustawianie tylko jednego produktu w ramach danej grupy. Dlatego nawet w przypadku małych sklepów należy kierować się tym, aby zapewnić miejsce na półce reprezentantom wszystkich kategorii i nie rezygnować z żadnej z nich. Innowacyjny All In One Od 2010 roku marka Ludwik ma w ofercie tabletki do zmywarek All in One w gramaturach 30 i 50 szt. W roku ubiegłym w tabletkach All In One pojawiła się unikalna formuła Tab in Tab. Dzięki niej charakteryzują się one doskonałymi właściwościami myjącymi, gdyż posiadają innowacyjną recepturę oraz niepowtarzalny kształt. Nowatorskie rozwiązanie umożliwiło bowiem umiejscowienie jednej tabletki (różowej) w drugiej (złożonej z trzech warstw poziomych: zielonej, żółtej i białej), dzięki czemu sekwencja jej rozpuszczania wspomaga proces mycia. Poszczególne substancje rozpuszczają się wraz z kolejnymi etapami mycia, co daje znakomity efekt jakościowy całego procesu. Nowe tabletki dostępne są w opakowaniach po 25, 40 i 90 sztuk. Ich orientacyjne ceny na półce odpowiednio: 22 zł, 35 zł i 66 zł. W ubiegłym roku firma odświeżyła wizerunek pozostałych preparatów tworzących system do zmywarek Ludwik, tj. proszku do zmywarek, płynu nabłyszczającego oraz soli ochronnej. Wprowadziła także żel do zmywarek All In One w opakowaniu 1,5 l.

styczen’ /luty 2012

[91

P o god z ina c h

h i s tori a marki

Mistrz kulinarnych innowacji Ułatwić życie gospodyniom domowym – tak w jednym zdaniu można streścić cel, jaki postawił sobie twórca marki Knorr. Ku uciesze konsumentów nie tylko płci pięknej zrealizował go z nawiązką. Jego idei pozostali wierni także wszyscy kolejni właściciele słynnego brandu. Jednak prawdziwą sławę firmie przyniósł tzw. Erbewurst. Miał on swoją premierę w 1889 roku, a był przyprawionym koncentratem zupy zamkniętym w formie kiełbaski. Po zalaniu gorącą wodą otrzymywało się z niego grochówkę. Ze względu na niewielką wagę i łatwość przygotowania koncentrat szybko zyskał olbrzymią popularność. Dość powiedzieć, że do 1900 roku dostępny był w 40 różnych wariantach. Firma Knorr, która na przełomie wieków stała się spółką akcyjną, zapisała na swoim koncie także kilka innych pionierskich wyrobów. W 1908 roku wprowadziła na rynek pierwsze w Europie sosy w proszku. Cztery lata później zaproponowała konsumentom buliony w kostce, które były innowacją na światową skalę.

Epizod z namiotami i dłuższa przygoda z makaronem

arl Heinrich Knorr urodził się 15 maja 1800 roku w Meerdorf niedaleko Brunszwiku. Gdy miał 38 lat, wybudował w Heilbronn (mieście w południowo-zachodnich Niemczech) fabrykę do suszenia i mielenia lokalnie uprawianej cykorii, którą sprzedawał producentom kawy. Ta inwestycja kosztowała go 7 tys. guldenów – większość środków pochodziła z posagu drugiej żony, reszta z własnych oszczędności. Interes szedł tak dobrze, że Carl Heinrich Knorr postanowił nie poprzestawać tylko na cykorii. Po serii doświadczeń z suszeniem warzyw i różnorodnych przypraw rozwinął system ich konserwowania z zachowaniem naturalnych wartości oraz smaku. W roku 1873 przeprowadził pierwsze próby pakowania zup w proszku – będących początkowo mieszanką mąki, suszonych warzyw i przypraw – które zaczął następnie sprzedawać w sklepach z żywnością.

Pionierzy w kuchni W 1875 roku, po śmierci Carla Heinricha seniora, firmę przejęli jego synowie – Carl Heinrich Eduard i Alfred. Podobnie jak ojciec, oni także stawiali na innowacyjność. W roku 1886 wprowadzili na rynek prasowane zupy w tabletkach, zawierające ekstrakt mięsa.

92]

Stanowiące podstawę klasycznej kuchni zupy, sosy i buliony były dla marki Knorr asortymentem kluczowym. Ale jej właścicielom nieobce były także inne kategorie produktów. Carl Heinrich senior prowadził między innymi hurtową sprzedaż ryżu oraz jęczmienia. Niemiecki przedsiębiorca próbował też swoich sił w produkcji tkanin i namiotów, niestety bez powodzenia. W 1892 jego synowie zdywersyfikowali portfolio firmy, rozpoczynając produkcję makaronu. Był to strzał w dziesiątkę. W ciągu dziewięciu lat Knorr stał się największym wytwórcą makaronu spoza Włoch. Wcześniej w ofercie firmy pojawiły się płatki zbożowe.

Polski przystanek na trasie ekspansji Przy tak szerokim asortymencie i rosnącym popycie, zaplecze produkcyjne w Heilbronn, mimo że rozbudowywane, szybko okazało się niewystarczające. Knorr rozpoczął więc ekspansję za granicą. Już w roku 1885 otworzył fabryki w Szwajcarii i Austrii. Na początku XX wieku powstało biuro zajmujące się dystrybucją wyrobów firmy w Paryżu oraz fabryki: bulionów we francuskim Nancy i zup w włoskiej Montzy. W 1928 roku Knorr zawitał do Nowego Jorku, a cztery lata później do Polski i Belgii. Na nabytej w Poznaniu posesji fabrycznej w ciągu 2 lat powstał nowoczesny jak na owe czasy kompleks. Znajdowało się na nim m.in. kilka silosów do przechowywania zboża oraz 3-piętrowy młyn. Zakłady Wyrobów Odżywczych Knorr w Poznaniu produkowały koncentraty, płatki owsiane i przyprawy, a także kukurydzianą zasmażkę pod nazwą Mondamin – sztandarowy wyrób kulinarny tamtych czasów. W 1939 roku wielkość produkcji w poznańskiej

P o go dz inach

fabryce osiągnęła 1000 ton. Wojna zatrzymała dynamiczny rozwój zakładu i spowodowała zniszczenie 35 proc. jego zabudowy. Fabryce nie sprzyjały też lata powojenne, kiedy została znacjonalizowana, a Knorr musiał zaprzestać sprzedaży. Zupy, sosy i przyprawy tej marki wróciły do polskich sklepów – a Knorr do Poznania – wraz z otwarciem naszego rynku w 1992 roku.

fiają na stoły milionów konsumentów w całej Europie. W lutym 2009 roku na terenie zakładów zostało otwarte regionalne centrum rozwojowe płynnych produktów żywnościowych. Opracowywane są w nim receptury, procesy produkcyjne oraz opakowania dla zup, sosów i ketchupów sprzedawanych na całym świecie pod markami Knorr i Hellamnn’s.

nowości takie, jak rosół z makaronem czy przyprawa uniwersalna. Do 1957 roku flagowe produkty Knorra, czyli buliony, zupy i sosy, znowu dostępne były na ośmiu zagranicznych rynkach. W 1958 r. spółka Knorr została w całości przejęta przez CPC International (poprzednika firmy Bestfoods, w 2000 roku przejętej przez Unilever). Pod rządami tego właściciela portfolio marki znacznie się wzbogaciło. W sprzedaży pojawiły się kolejno: purée ziemniaczane, fiksy, zupy w płynie, dania gotowe, dania instant, wygodne desery typu suflet, chipsy warzywne. W roku 2000, kiedy produkty z logo Knorr sprzedawane były już w 87 krajach świata, marka przeszła w ręce koncernu Unilever, stając się nr 1 w jego portfolio.

DNA marki Knorr

Broszurki z lat 30. wydawane przez Zakłady Wyrobów Odżywczych Knorr w Poznaniu. Producent prezentował w nich swoje wyroby oraz podsuwał paniom domu przepisy na potrawy.

Doświadczenie i wiedza pracowników tutejszej fabryki przesądziły o ulokowaniu w niej nowego wydziału produkcji zup w kartonach i opakowaniach foliowych, które z Poznania tra-

Czy wiesz, że… W logo, którym Knorr posługuje się do dzisiaj, znajduje się oryginalny podpis twórcy – Carla Heinricha Knorra. Pierwsze na świecie koncentraty do zup, buliony w kostkach, buliony w postaci żelu, a także fiksy sygnowane były marką Knorr. Główna siedziba Knorr w Niemczech mieści się w przy ulicy Knorrstrasse 1. Na naszym rynku pod marką Knorr oferowane są: fiksy, sosy, przyprawy, zupy, buliony, sosy sałatkowe, dania gotowe oraz instant.

Pomimo zmian, jakie dotknęły markę Knorr na przestrzeni lat, fabryka w Heilbronn nadal pozostaje jej sercem. Tam właśnie pracuje część liczącego obecnie 230 osób zespołu profesjonalnych szefów kuchni. Rozsiani po całym świecie, cały czas czuwają nad tym, by produkty Knorr były smaczne i innowacyjne. Inspirację do ich tworzenia czerpią, tak jak kiedyś synowie Carla Knorra, ze wszystkich zakątków naszego globu. Kucharze są ważni dla firmy nie tylko ze względu na dbałość o receptury. Stanowią również osnowę komunikacji marki. To oni, a nie aktorzy występują w reklamach produktów Knorr. Nie bez przyczyny to kucharze uznawani są za część„kodu genetycznego” tego brandu. Magdalena Stosio-Róg

Sukces zamiast bankructwa Zawierucha wojenna o mały włos nie doprowadziła firmy Knorr do bankructwa. W 1944 roku jej główne zaplecze w Heilbronn zostało w 50 proc. zniszczone. Jakimś cudem Aleksandrowi Knorrowi oraz ośmiu pracownikom udało się wznowić produkcję. Wtedy także w firmie przyjęto nowe credo, którego konsekwentne przestrzeganie przyniosło tak potrzebny zwrot sytuacji. Główny nacisk położono na jakość, przystępne ceny i innowacje produktowe, bo wierzono, że tylko one mogą w dłuższej perspektywie przynieść sukces. Końcówka lat 40. oraz lata 50. zaowocowały intensywną pracą nad recepturami zup, których smak stał się bardziej domowy. Skróceniu uległ też czas przygotowywania produktów z 30 do 5–10 minut, a opakowania tekturowe zastąpiono hermetycznie zamykanymi aluminiowymi woreczkami. Do portfolio marki Knorr dołączyły także

Szefem kuchni Knorr w Polsce jest Piotr Murawski. Dowodził on kuchniami na całym świecie, gotował np. dla George’a Busha, pracował w hotelach Marriott.

ú styczen/luty 2012

[93

P o god z ina c h

kuc h ni e s w i ata

Podróże kształcą także podniebienia Stare powiedzenie mówi, że podróże kształcą. Nie można temu zaprzeczyć obserwując Polaków, którzy w miarę zwiększania częstotliwości odbywania zagranicznych wycieczek, chętnie poznają inne kultury. A chcąc zachować choćby ich cząstkę po powrocie do domu, serwują i jedzą coraz więcej potraw światowych kuchni.

ak wynika z badań przeprowadzonych w listopadzie ubiegłego roku przez TNS OBOP na zlecenie sieci Lidl Polska, nadal chętnie sięgamy po tradycyjnie polskie potrawy. Równocześnie coraz większą popularność zdobywają u nas dania innych kuchni europejskich. Włoskie spaghetti czy też grecki gyros stają się coraz bardziej poważną konkurencją dla schabowego z kapustą. Jednocześnie rośnie zainteresowanie programami i blogami kulinarnymi, a książki autorstwa znanych kucharzy podbijają listy bestsellerów i masową wyobraźnię. Większa otwartość na nowe smaki i aromaty przeobraża się w trwałą zmianę polskich nawyków kulinarnych. Zmiany jednak zachodzą powoli i nie dotyczą wszystkich w równym stopniu.

Schabowy jeszcze przed żabimi udkami Statystyczny Polak to wciąż kulinarny konserwatysta. Aż 72 proc. naszych rodaków uważa rodzimą kuchnię za ulubioną, a nieco ponad 2/3 wskazuje kotlet schabowy z kapu-

94]

P o godz in a ch

18 proc. konsumentów jako miejsce zaopatrywania się w oryginalne produkty kuchni europejskich wymienia sklepy osiedlowe. stą jako idealne danie obiadowe. Polskie menu preferują przede wszystkim osoby starsze (81 proc. w wieku 60 lat i powyżej), a także mieszkańcy wsi (81 proc. ankietowanych). Natomiast już w grupie nastolatków, w wieku 15 – 19 lat, wskaźnik ten jest niższy – tylko 3 na każde 5 przebadanych osób deklaruje przywiązanie do rodzimej kuchni. Biorąc pod uwagę wykształcenie, prawie połowa respondentów, która ukończyła uczelnię wyższą woli inne kuchnie europejskie.

Włoskie przeboje na polskim stole

bert (8 proc.) oraz hiszpańską kiełbasę chorizo (5 proc.). – Rzeczywiście oliwa z oliwek, camembert oraz ser feta są bardzo chętnie kupowanymi produktami europejskimi w naszych sklepach – stwierdza Anna Biskup, reprezentująca sieć Lidl Polska. Dlatego też obserwujemy i analizujemy rosnące zainteresowanie polskiego konsumenta kuchnią europejską, by w trakcie kulinarnych tygodni tematycznych umożliwić mu bliższe i pełniejsze zetknięcie się z jej smakami – dodaje.

R E K L A M A

Ulubioną kuchnią europejską Polaków jest kuchnia włoska (wskazało ją 12 proc. ankietowanych). Kuchnię tę wybiera co piąta osoba z wykształceniem wyższym, a wśród kierowników i specjalistów odsetek jej zwolenników sięga aż 34 proc. Co więcej, ponad połowa ankietowanych (55 proc.) wskazuje ją jako najpopularniejszą kuchnię europejską w Polsce. Trend ten charakterystyczny jest szczególnie dla ludzi młodych (15 – 19 lat) oraz mieszkańców dużych miast (powyżej 500 tys. mieszkańców). Wśród młodzieży króluje włoskie spaghetti. To właśnie tę potrawę wskazuje jako swoją ulubioną aż 42 proc. ankietowanych we wspomnianej grupie wiekowej. Tym samym koronne danie kuchni włoskiej wyprzedziło polskiego schabowego, którego preferuje zaledwie 27 proc. respondentów. Dużym powodzeniem wśród nastolatków cieszy się kolejne włoskie danie – pizza. Chętnie wybiera ją na obiad co piąty nastolatek. Poza kuchnią Półwyspu Apenińskiego Polacy coraz chętniej sięgają po potrawy greckie, hiszpańskie oraz francuskie.

Oliwa z oliwek, feta i camembert zdobyły Kowalskiego Jednocześnie Polacy mają świadomość tego, co na Starym Kontynencie jest szczególnie lubiane. Popularność określonych produktów przekłada się na decyzje zakupowe rodaków. Według ankietowanych największym powodzeniem wśród produktów kuchni europejskiej cieszy się w Polsce oliwa z oliwek (15 proc.), która wyprzedza grecką fetę (14 proc.), francuski camem-

Gdzie po pomysły? A jak zdobywamy wiedzę o kulinarnych specjałach? Poszukując inspiracji, Polacy najchętniej sięgają do książek kucharskich (20 proc.) oraz sugerują się telewizyjnymi programami o gotowaniu (20 proc.). 12 proc. badanych jako źródło swoich kulinarnych eksperymentów wskazuje internet, a 11 proc. posiłkuje się pomysłami przyjaciół i znajomych. Z książek kucharskich najczęściej korzystają kobiety (26 proc.), osoby w wieku 50 – 59 lat (24 proc.) oraz badani z wykształceniem średnim (27 proc.). Telewizyjne programy kulinarne stanowią

inspirację przede wszystkim dla osób młodych – w wieku 15 – 19 lat (37 proc. respondentów). Natomiast internet jako źródło pomysłów w tej dziedzinie to domena dwudziestolatków (20 proc.) oraz dla co piątego ankietowanego, który ukończył uczelnię wyższą.

Międzynarodowo nawet w osiedlowym Telewizja, internet i książki kucharskie kształtują naszą kulinarną inwencję, co przekłada się na miejsce i sposób konsumpcji. Najczęściej przyrządzamy potrawy własnoręcznie z zakupionych składników – w domu (40 proc.), rzadziej jadamy je w restauracjach (16 proc.) czy u znajomych (13 proc.). Potrzebne do nich oryginalne produkty kuchni europejskich najczęściej kupowane są w super- i hipermarketach (43 proc.). Szczególnie często zaopatrują się tam ludzie młodzi do 30. roku życia (co drugi ankietowany z tej grupy wiekowej), osoby z wykształceniem wyższym (60 proc.) oraz mieszkańcy miast powyżej 500 tys. (59 proc.). W dalszej kolejności jako źródło zaopatrywania się w produkty kuchni europejskich wymieniane są sklepy osiedlowe (18 proc.) i delikatesy (15 proc.). W sklepach osiedlowych kupują najczęściej osoby w wieku 60 lat i powyżej (24 proc.), a w delikatesach konsumenci z wyższym wykształceniem (27 proc.). Niezależnie od rodzaju produktu spożywczego kryterium, jakim kierujemy się, podejmując codzienne decyzje zakupowe, jest cena (70 proc.), jakość (58 proc.) i skład produktu (31 proc.). Dla co piątego Polaka ważny jest również kraj pochodzenia. Z jednej strony wyznajemy zasadę „Dobre, bo polskie”, a z drugiej jesteśmy ciekawi nowinek z zagranicy, które zaczynamy stosować w codziennym życiu – podsumowuje Anna Biskup. oprac. robert baranowski Źródło: badanie przeprowadzone na zlecenie firmy Lidl Polska przez TNS OBOP w listopadzie 2011 roku na reprezentatywnej grupie 1001 osób.

Ulubioną zagraniczną kuchnią Polaków jest kuchnia włoska. Jej sztandarowe danie – spaghetti – w rankingach popularności wyprzedza schabowego. styczen/luty 2012

[95

P o g o d z ina c h

FILET Z KURCZAKA W SOSIE CURRY

NORWESKA PAELLA SARDNYKOWA Składniki (na 6 porcji): • 2 puszki sardynek po śródziemnomorsku King Oscar • 2 grillowane piersi kurczaka pocięte w kostkę • 300 g usmażonych krewetek • 2 cebule pocięte w kostkę • 50 ml ryżu • 100 ml wody • 2 kostki bulionowe • 1 g kurkumy • 1 łyżeczka soli • 60 ml zielonego groszku • 4 łyżeczki oliwy z oliwek • 4 łyżki masła Wykonanie: Gotuj ryż z wodą, kostkami bulionowymi, kurkumą i solą przez około 25 minut. Delikatnie przesmaż krewetki i cebulę. W naczyniu żaroodpornym wymieszaj sardynki, kurczaka, krewetki i cebulę, zielony groszek oraz ryż. Dodaj oliwę z oliwek i masło. Piecz w piekarniku przez 10 min w temp. 220°C. Podawaj na gorąco ze świeżym chlebem.

96]

Składniki (na 4 porcje): • 1 kostka bulionu drobiowego z liściem laurowym i zielem angielskim Winiary • 600 g fileta z kurczaka • 4 łyżki oleju • 2 cebule • 1 łyżka curry • 1 słoik dżemu morelowego niskosłodzonego • 100 g rodzynek • 200 ml śmietanki słodkiej 18-proc. • sól, imbir, pieprz, papryka ostra Wykonanie: Bulion rozpuść w 100 ml gorącej wody. Mięso pokrój w paseczki, podsmaż na oleju. Cebulę obierz, posiekaj i dodaj do podsmażonego mięsa, zeszklij, oprósz curry. Podlej bulionem, dodaj rodzynki, dżem i śmietanę. Duś na wolnym ogniu przez około 5 minut. Dopraw solą, imbirem, pieprzem i papryką.

po g o dz ina ch

ZUPA POMIDOROWA WEDŁUG KURTA SCHELLERA Składniki: • 2 puszki krojonych pomidorów (w sezonie ½ kg świeżych) • cebula drobno pokrojona • 4 ząbki czosnku • kostka bulionu i 200 ml wrzątku lub 200 ml rosołu drobiowego • natka pietruszki • śmietanka kremowa • 1 łyżka oliwy • sos sojowy Kikkoman • pieprz lub chili

Wykonanie: Cebulę obierz, pokrój drobno i zeszklij na patelni razem z czosnkiem wyciśniętym przez praskę. Lekko podduś, nie przyrumieniaj. Dodaj pomidory świeże lub z puszki . Podgotuj na małym ogniu ok. 25 minut. Całość zmiksuj w blenderze. Zalej wcześniej przygotowanym rosołem, dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki. Przypraw do smaku sosem sojowym Kikkoman. Rozlej na talerze, dekorując śmietanką.

JJ FASHIONED Składniki: • 30 ml Jameson Whiskey • kilka kropli Angostura Bitters • 5 ml syropu cukrowego • dwa kawałki skórki pomarańczy • 3 kostki lodu Wykonanie: W szklanicy barmańskiej przez 15 sekund syrop cu- w tym miejscu dostępne są Treścimieszaj opublikowane krowy, Angostura jedynie dla firm zajmujących się produkcją, handlem Bitters, wyciśniętą lub obrotem artykułami alkoholowymi. Podstawa skórkę pomarańprawna: Ustawa z dnia 26.X.1982 r. o wychowaniu czy, kostkę lodu w trzeźwości i przeciwdziałaniu alkoholizmowi. i 10 ml Jamesona. Dwa razy dolej po 10 ml Jamesona, dołóż resztę lodu i dalej mieszaj. Przecedź do kieliszka, wyciśnij i wrzuć skórkę pomarańczy.

Smażona pierś z kurczaka Kostka rosołowa stosowana jest zazwyczaj do zup czy sosów. Mistrz Kuchni Knorr proponuje jednak nowy sposób wykorzystania Rosołu z kury Knorr – jako marynaty do mięs. Składniki (na 4 porcje): • 400 g piersi z kurczaka • 80 ml oliwy lub oleju • 1 kostka Rosołu z kury Knorr

Wykonanie: Rozgnieć w palcach kostkę Rosołu z kury Knorr i połącz w miseczce z oliwą lub olejem tworząc marynatę. Piersi z kurczaka przetnij wzdłuż na cieńsze płaty i natrzyj marynatą. Rozgrzej na patelni oliwę. Smaż zamarynowane piersi po około 5 minut z każdej strony. Przed podaniem sprawdź, czy mięso jest dobrze wysmażone. Podawaj z surówkami.

styczen’ /luty 2012

[97

P o god z ina c h

Zapraszamy na chwilę relaksu z krzyżówką. Jak zazwyczaj, osoby, które jako pierwsze prześlą rozwiązanie, mogą liczyć na atrakcyjne nagrody. Tym razem są nimi zestawy (o wartości ok. 100 zł każdy) złożone z rodzinnego kompletu koszulek, dwóch pokrowców na banany (designerskiego – Chiquisafe oraz w formie airbag), książki kucharskiej i miseczki na

owoce. Fundatorem nagród jest firma Chiquita, dostawca bananów Chiquita, które nie tylko charakteryzują się najwyższą jakością, ale również najlepszym smakiem. Posiada też certyfikat Rainforest Alliance, co oznacza dbałość o środowisko naturalne i prawa pracownicze na plantacjach. W ramach współpracy posadzono już milion drzew. Więcej informacji na: www.chiquita.pl

Banany w sezamie Składniki: • 6 bananów Chiquita • 3 jajka • 60 g nasion sezamu • olej • 60 g cukru • 40 g świeżego imbiru • 60 ml octu • 400 g mango pokrojonego w drobną kostkę

Rozwiązanie krzyżówki prosimy przesyłać na adres redakcji: Magazyn Życie Handlowe”, ul. Młynarska 7, 01-205 Warszawa. ” Poza hasłem prosimy podać: imię i nazwisko, numer telefonu, adres e-mail, nazwę sklepu lub hurtowni, w której państwo pracują* oraz informację o tym, skąd otrzymali państwo nasz magazyn. * Zatrudnienie lub prowadzenie sklepu albo hurtowni jest niezbędnym warunkiem otrzymania nagród.

Suflet bananowy z wanilią Składniki: • 200 g bananów Chiquita (ok. 2 sztuki) • 6 białek jaj • 100 g cukru waniliowego • 2 laski wanilii • 1 cytryna • 50 g masła • cukier puder Wykonanie: Wysmarowane masłem foremki do zapiekania oprósz połową cukru waniliowego.

98]

W przygotowanej misce rozgnieć banany i wymieszaj je z sokiem z cytryny oraz drugą połową cukru waniliowego. Następnie do drugiej misy włóż białka wraz z ziarenkami lasek wanilii i ubij na puch. Delikatnie połącz ubite białka z rozgniecionymi bananami. Wymieszaną masę przełóż do wysokich foremek. Całość piecz ok. 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 st. C. Po upieczeniu posyp cukrem pudrem.

Wykonanie: Sos mango: Podgrzej na dużej patelni na średnim ogniu cukier z rozdrobnionym imbirem w 40 ml wody i octu. Mieszaj drewnianą łyżką, dopóki sos nie zgęstnieje i nie nabierze złotobrązowej barwy. Następnie dodaj mango pokrojone w kostkę i zdejmij patelnię z ognia. Odstaw do wystygnięcia. Banany: Rozgrzej olej na dużej patelni, w miseczce ubij jajka, kolejno obieraj banany ze skórki i pokrój w 6-centymetrowe kawałki. Obtocz banany w mące, następnie w rozmąconych jajkach, na końcu obtocz w nasionach sezamu. Smaż banany do momentu, aż nasiona sezamu nabiorą złotobrazowej barwy. Odsącz tłuszcz za pomocą papierowego ręcznika. Podawaj z sosem mango.