Infhos 224 by Portal de la Hostelería

Noviembre Un mes de transición antes de las fiestas navideñas. Este año el puente del día 1 es inexistente para la gran mayoría y eso rebaja la categoría turística de sus treinta días. Claro que son cinco fines de semana que se pueden aprovechar para visitar y recorrer puntos con encanto de la geografía pero no muy alejados del lugar de procedencia. Noviembre suena a castañas, ojas doradas que

pueblan los caminos, chocolate con churros, braseros y chimeneas, platos de cuchara y buenos vinos para entrar en calor. Aunque aquí sigan los días calurosos para despedir el mes anterior, cuando tengan esta revista en sus manos, puede que el fresco ya esté empujando para quedarse. Todo es posible, hasta que este año lo despidamos en algunos sitios en la playa y en baña-

Pág. 04 dor. Para eso habrá que esperar un tiempo todavía, cercano y lejano a la vez. Cuando se escribe sobre lo que falta para que algo suceda se puede ver desde diferentes perspectivas. Esperemos que sea un mes amable, y que los turistas sigan invadiendo cada rincón de la ciudad o pueblo, eso será la verdadera señal de que todo esto, en realidad, sí sirve para algo, la recuperación.

Sabías Que... Churros

Pág. 06 La Otra Mirada, por Isabel Oballe

Págs. 08-13 Especial Alimentación y Vinos

Págs. 14-21 Noticias y Publirreportajes

EDITA Asociación de Empresarios Infhos REDACCIÓN Y PUBLICIDAD Dirección: Eugenio Oneguin, 15 1º F 29006 - Málaga Telf: 952 36 18 18 Email: revista@portalh.es - publicidad@portalh.es Web: www.infhos.info - Facebook - Twitter DEPÓSITO LEGAL MA - 30/96 Infhos no comparte necesariamente las opiniones de sus colaboradores, ni se hace

Págs. 22-25 Noticias Vinos

responsable de las mismas.

Infhos 224

Churros

El churro es una masa a base de harina de trigo cocinada en aceite. Con origen en la península ibérica, los churros son una comida de las denominadas «frutas de sartén» muy difundida en países como Argentina, España, Guatemala, México, Uruguay, Paraguay, Chile, Colombia, Perú, Bolivia, República Dominicana, Honduras, Costa Rica, El Salvador, Venezuela, Cuba, Portugal, Panamá, Francia y Brasil. En las algunas provincias del sur de España, especialmente en Granada, los churros también se denominan jeringo en alusión, según indica la Real Academia de la Lengua, al instrumento en forma de jeringa utilizado en su elaboración. La forma puede ser recta, en forma de palos o en lazos. En sus formas modernas, a veces pueden tener relleno o estar rebozados de azúcar, chocolate, crema pastelera o dulce de leche. Tienen su origen en la repostería española.2 La realización y venta se realiza en locales especializados denominados churrerías o fábricas de churros. Una variante de los churros, y más gruesas, son las porras, hechas con una ma-

sa semejante a la de los churros, pero incorporando bicarbonato sódico, y un poco más de agua lo que las hace más huecas y crujientes. En general se fríen en una rosca grande que luego se corta con tijeras en trozos más pequeños. Otra variante, vinculada a la festividad de Todos los Santos (1 de noviembre), son los buñuelos, de la misma masa, en forma de pequeñas bolas y fritas después. Conocidos como "buñuelos de viento" suelen ir rellenos de nata, chocolate, crema, moka... Posteriormente se espolvorea azúcar molido (glass) En realidad, los churros con forma de lazo, crujientes y estriados son conocidos como "churro madrileño" pues en otras regiones de España, incluso provincias vecinas de Madrid, se emplea la palabra churros para referirse a las porras o bien son churros más esponjosos. Sin embargo, la comercialización de churros de lazo congelados ha hecho que el consumo de los "churros madrileños" sea común en cualquier provincia. Con la llegada de los puestos ambulantes en las ferias hay otras variantes rellenas l

Infhos 224

o cubiertas de chocolate. Normalmente, estos establecimientos venden porras más esponjosas y con forma de lazo para permitir insertarlas en varillas de junco u onqueras.

El turismo español consolida su crecimiento tras un verano de récord

El número de extranjeros que eligieron España para pasar sus vacaciones de verano alcanzó un récord en 2014 con 31 millones de turistas entre julio y septiembre. La cifra, según informa el Ministerio de Industria, supone un avance del 6,9% con respecto a 2013 y no tiene parangón en toda la serie histórica, lo que consolida la recuperación de un sector que, de momento, sigue siendo inmune al parón económico de la eurozona. España recibió un total de 52,4 millones de turistas internacionales en los primeros nueve meses del año, un 7,4% más respecto al mismo periodo de 2013, lo que también supone la mejor cifra de la serie histórica, según la encuesta Frontur –Movimientos Turísticos en Frontera–. Con el balance acumulado desde enero, el Ministerio confía en acabar el año con unos 62 millones de visitantes por primera vez. Hasta ahora, el máximo se alcanzó en 2013 con 60,6 millones. Continuando con los hitos, septiembre también se cerró con un número de turistas sin precedentes con 7 millones, lo que representa un incremento interanual del 8,1%. Reino Unido, con 12,3 millones de turistas, y Francia, con 8,6 millones, fueron los mercados que aportaron mayor número de turistas en los primeros nueve meses del año. Junto a la llegada de más británicos destaca la recuperación

del colectivo de alemanes, país que aportó el 15,9% del total de llegadas desde enero, con 8,3 millones de personas, y un aumento del 7%. Todas las principales comunidades presentaron incrementos interanuales, siendo Canarias la que más creció, un 11,4%, seguida de la Comunidad de Madrid, con un 9,6% más, y de Andalucía que aumenta un 8%. El viaje sin paquete turístico subió un 12,3% en septiembre y fue la opción elegida por 4.933.456 turistas, es decir, el 70,2% del total, frente a los 2.089.711 turistas que prefirieron viajar con paquete turístico, que descendieron un 0,7%. Entre enero y septiembre viajaron sin paquete turístico 36.837.589 turistas, el 70,3% del total, un 7,4% más, mientras que fueron 15.570.063 los que viajaron con paquete turístico, que significaron el 29,7% del total y experimentaron una variación del 7,6%. Dentro de los datos publicados por el Ministerio destaca el fuerte crecimiento de los turistas que optan por alquilar la vivienda para sus vacaciones, lo que está en relación con el auge de este tipo de oferta a través de internet. En lo que va de año, esta opción se incrementa un 27%, aunque sigue por debajo de los 900.000 turistas. La mayoritaria siguió siendo el hotel, donde se hospedaron el 64% de los extranjeros. www.elpais.com

Infhos 224

La Otra Mirada, por ISABEL OBALLE

S UEÑOS ,

ILUSIONES , SENTIMIENTOS , EMOCIONES ... tamos hechos de eso, de sentimientos y si intentan enseñarte a no demostrarlos, o tú mismo te impones ese mantra, mal camino llevamos. La demostración de ellos es la sangre que corre por las relaciones con los que nos quieren y queremos, con amigos, compañeros, extraños, con todos y eso no se puede cortar si no la herida sería una hemorragia tan Levantarte cada día con un sueño, grande que no habría capacidad padiferente, el mismo, da igual, lo imra taponarla. portante es que ese sueño te haga Y ahora después de todo llegan las saltar de la cama con ganas y valenemociones, hay que dejarlas salir patía para perseguirlo. ra que no exploten en No tiene que ser uno nuestro interior y nos grande, pueden ser pedestruyan. Si son malas, queños pero importantes “ MALOS O BUENOS, ALEGRES O TRISTES, FEOS O cúralas y que salgan fuepara ti mismo o para alBELLOS, LOS SENTIMIENTOS SON...” ra sin su capacidad priguien a quien quieres. mera de dañar. Si son Cumplirlos o no será el buenas déjalas que exdesafío, lo divertido es el camino que recorres para cumplirlos. he aprendido a amarlo y respetarlo a ploten y sean recibidas con regocijo y En la aventura te conocerás a ti mu- pesar de los fallos que comete. Sen- alegría. cho más, y verás que eres capaz de tir, sentimos en cada instante de Es emocionante... sigue tú, seguro mucho, aunque el final no sea el es- nuestra vida, desde que nacemos que se te ocurren mil cosas que poperado. La lucha no acaba con el fra- hasta que dejamos de existir. Por ner a continuación, por que necesitamás que lo intentes, sentirás siem- mos sentir emoción a diario para socaso, acaba cuando te rindes. Ilusiones, no es difícil tenerlas, nos pre, aunque lo escondas, está ahí, portar los vaivenes de la vida y dissolemos ilusionar con muy poco y tarde o temprano saldrá por los poros frutar a pesar de ellos. Sueños, ilusiones, sentimientos, siempre acecha el miedo a la desilu- de tu piel y tendrás que aceptarlo. sión. No importa, por cada una de és- Malos o buenos, alegres o tristes, fe- emociones... bellas palabras que entas, seguro que encuentras muchas os o bellos, los sentimientos son el cierran un sin fin de significados y comás de las otras, de las buenas, de pan que alimenta nuestra alma, mo somos todos tan diferentes, es un las que te hacen sonreír sólo con nuestro interior. Sentimos algo por álbum maravilloso para coleccionar. personas, mascotas, cosas, lugares, Demuestra y así te vendrá demostrapensarlas. La ilusión es mágica, y como tal, es- por todo lo que nos rodea porque es- do. No os olvidéis de ser felices.

ueños, ilusiones, sentimientos, emociones. Todo unido forma nuestro interior. Según como los gobernemos, nuestra vida tomará uno u otro sentido, y el camino será más o menos pedregoso a nuestro paso. Todo está en nosotros.

tá cargada de misterio, sorpresa, imprevisibilidad, miedo a lo desconocido, quizás desconfianza, pero su magia hará que todo eso quede en un segundo plano y acabe ganando. Esa sensación maravillosa que nos empuja en muchos momentos a creer y confiar en todo, y todos, y a sentirnos poderosos por un instante para continuar adelante.. Sentimientos, que poderosa palabra, por lo menos para mi que soy una sentimental incorregible. Todo lo dicta mi corazón para bien y para mal,

Infhos 224 l

La imagen de Andalucía como destino turístico se volverá a promocionar en la Euroliga a través del Unicaja Baloncesto La imagen de Andalucía como destino turístico se volverá a difundir en los principales mercados europeos durante la temporada 2014-2015 de la Euroliga, a través del acuerdo establecido por la Consejería de Turismo y Comercio y Unicaja Club Baloncesto de Málaga.Esta colaboración, suscrita hoy por el director gerente de Turismo Andaluz, Francisco Artacho, y el presidente de Unicaja Club Baloncesto, Eduardo López, permitirá mostrar la marca Andalucía y mostrar los atractivos de la comunidad en la máxima competición continental de este deporte y una de las más relevantes a nivel mundial. Se trata de la novena ocasión en la que se establece este acuerdo entre ambas partes, que sitúa al club malagueño, único equipo andaluz clasificado para esta competición, como embajador del destino en Europa, donde se encuentran los principales mercados internacionales para la región. La Euroliga representa una gran oportunidad y una potente herramienta promocional para difundir la imagen y la marca turística Andalucía, al tratarse de un torneo que cuenta con una elevada repercusión mediática, siendo retransmitido en 199 países de los cinco continentes. En virtud del acuerdo, el club lucirá la marca 'Andalucía' en su equipación oficial, tanto en la parte delantera de las camisetas con las que dispute todos los encuentros en casa y fuera de la comunidad durante esta temporada en Europa como en petos de entrenamiento y sudaderas.Además, la imagen del destino también estará presente en acciones que se desarrollen en los encuentros en Málaga, como la celebración de dos parti-

dos dedicados a Andalucía, en los que se intensificará la promoción de la región a través de acciones directas al consumidor. De igual modo, se dispondrá de diferentes soportes en la cancha, que permitirán difundir la marca a través de las retransmisiones televisivas, además de contar con inclusiones en revistas y publicaciones especializadas y en otros elementos gráficos y soportes que acompañan al equipo.

Infhos 224

A las puertas de la Navidad

l otoño está siendo inusual en cuanto a la climatología se refiere, puesto que las temperaturas son más bien de verano que de esta época del año. Eso ha benefi-

ciado a la hostelería y a los establecimientos de playa que han ampliado su temporada en un mes más de lo previsto. Ahora nos tenemos que empezar a preparar ya para la Navidad, que nos acecha a la vuelta de la esquina. En ese sentido es el momento de contactar con nuestros proveedores y comenzar a obtener productos que vamos a necesitar para la campaña que se avecina. Estar preparados lo antes posible y disponer de un stockaje razonable de productos es algo que es fundamental para la buena marcha de nuestro negocio. Los proveedores lo saben y ya están preparándose para atender la demanda que saben pronto les será solicitada. Es una situación que cada año se produce, y por tanto las empresas distribuidoras de productos para la hostelería, tienen la suficiente experiencia y el personal cualificado pertinente para que esa demanda sea atendida de forma rápida y eficaz, para el buen funcionamiento de los establecimientos.

Infhos 224

PERYMUZ

apuesta por el sector alimentario con

BEHER

Fundada a principios de los años 30, BEHER es una empresa familiar que destaca por su experiencia, seriedad, solvencia y capacidad de maniobra. Cuenta con una producción propia de cerdo 100% ibérico criado en libertad, cumpliendo con las normativas de bienestar animal y medioambiental. Sus 19.500 m2 de modernas instalaciones de procesado, ubicadas a más de 1.000 m de altitud, cuentan con secaderos naturales que hacen que el singular clima de Guijuelo permita un proceso tradicional de elaboración, y, manteniendo estrictos controles, en BEHER se obtienen jamones y embutidos de la máxima calidad capaces de satisfacer los paladares más exigentes. Una combinación perfecta entre tradición y modernidad para conseguir un producto homogéneo y con una total seguridad alimentaria. Premios: Numerosos y constantes premios nacionales e internacional avalan la calidad de los productos BEHER como ha sido reconocido en Frankfurt, en IFFA 2013, donde ha conseguido por tercera vez consecutiva el título de mejor jamón del mundo, acompañado de 22 medallas de Oro y 1 de Plata. También ostenta el título de mejor jamón de bellota de Castilla y León 2013.”

FICHA DE CATA DE JAMONES BEHER Hueso extremadamente fino por su pureza de raza ibérica. Piezas largas y estilizadas debido a la edad del animal y campeo, con una larga curación de entre 30 y 42 meses. Recorte en su justa medida de grasa y tocino. Muy dulce, su contenido en sal se encuentra en torno al 4,5%. Tocino exterior de textura muy blanda, fácil de sudar y de color natural amarillo tipo "oro". En el corte destaca su atractivo color rojo cereza, el brillo y suavidad de su grasa y su justa infiltración. Su aroma es intenso y muy apetecible y en su sabor predominan las notas muy dulces y de un producto natural. Destacan su jugosidad, su suave textura y la persistencia e intensidad de su sabor que despiertan siempre las ganas de repetir.

www.beher.com

www.perymuz.es Tlf. 952 24 08 69 l

Infhos 224

30 Años distribuyendo el mejor pescado congelado, fresco y vivo Un proveedor cualificado que le ofrece los mejores Pescados y Mariscos

Han renovado sus instalaciones sitas en el Parque Empresarial El Pinillo en Torremolinos, con la reforma tanto de la fachada exterior como de salas interiores y las oficinas. Esta empresa malagueña cuya máxima siempre ha sido ofrecer lo mejor a su clientela, han mejorado sus ya buenas instalaciones para conseguir ser una empresa sólida, preparada y con vistas de futuro. Son expertos conocedores del sector y conscientes de que el estar preparados para poder atender las necesidades de los clientes con los mejores productos y en las mejores condiciones requiere una contínua atención de la propia Empresa. Hoy por hoy son un referente para todos los restauradores que quieran encontrar un proveedor serio, que les facilite el mejor producto que puedan necesitar, con las mejores garantías del mercado. Pescados y Mariscos Rodríguez nació hace ya más de 30 años de la mano de su fundador Salvador Rodríguez Martín, con el objetivo fiel de la búsqueda de la calidad y buen servicio a su clientela, basada en la elaboración, buen trato y celo en el detalle. Actualmente este línea de trabajo ha dado sus frutos, con movimientos de mercancía a nivel local y nacional superior a las 2.500 toneladas/año, con pescado de la máxima calidad, procedentes de caladeros principalmente nacionales así como de Marruecos, Chile, Namibia y otras partes del mundo.

Infhos 224

Pebar distribuye los vinos del Grupo Piérola Grupo Piérola es una empresa dedicada a la viticultura, elaboración y comercialización de vino con presencia en las tres Denominaciones de Origen Españolas con mayor posicionamiento, tanto en el mercado doméstico como en los mercados internacionales, como son la DOCa Rioja, DO Ribera del Duero y DO Rueda. En nuestra tres bodegas se elaboran vinos de alta gama y prestigio internacional y cada una de ellas nace con el objetivo de elaborar vinos de calidad dotados de una personalidad que los distinga de la acusada estandarización que impregna dichas zonas vitivinícolas. El grupo Piérola inició su proyecto empresarial en 1996 con la creación de Bodegas Fernández de Piérola en la DOCa Rioja, zoma más oriental de la sub-zona Alavesa. A la cabeza de este proyecto está Carlos Bujanda Fernández de Piérola, artífice y responsable de este Grupo bodeguero de caràcter puramente familiar. Carlos comenzó su andadura con su formación en económicas y su formación técnica como enólogo; trabajó en bodegas de gran renombre, y en el año 1996 decide lanzar su nuevo proyecto partiendo de los viñedos familiares que dispone en Moreda (Rioja Alavesa). A pesar de las dificultades encontradas en el camino en una DO sobresaturada de bodegas como es Rioja, nos hicimos un importante nombre en los mercados, posicionando nuestros vinos, fundamentalmente en el segmento HORECA (Hostelería, Restaurantes, Catering, Hoteles). En el año 2009 y en medio de la gran recesión económica, nuestra inquietud y el reto que suponía elaborar nuestra variedad autóctona “Tempranillo” en una zona con peculiaridades que difieren de la nuestra, hizo que desarrollásemos un nuevo proyecto construyendo una Bodega emblemática en la DO Ribera del Duero, Bodegas Traslascuestas, concretamente en Valcavado de Roa (pedanía de Pedrosa de Duero), provincia de Burgos, y conocido popularmente como el Balcón de la Ribera, por ser el pueblo de la Ribera situado a mayor altitud, lo que confiere a la variedad tempranillo, aquí llamada tinta fina o del país, esa especificidad que hacen a los vinos de la Ribera unos vinos únicos.

Paralelamente y con el objetivo de complementar el proyecto de Grupo Piérola, en ese mismo año 2009, se opta por un nuevo proyecto que permitiese tener relevancia en el mercado de los vinos Blancos jóvenes, con un producto que aportase calidad y tipicidad, naciendo Bodegas Cyatho, en la DO Rueda y basándonos en la variedad Verdejo como referente de nuestros vinos. Desde la construcción de nuestra primera bodega en Rioja Alavesa, el Grupo Piérola ha apostado por el enoturismo, creando zonas en nuestras instalaciones tanto de Rioja como de la Ribera del Duero, enfocadas directamente a este apartado. De esta forma se abrieron nuestras puertas al público profesional; paulatinamente, lo estamos haciendo para amantes del vino y/o curiosos del mismo para dar a conocer la elaboración de nuestros vinos. Gracias a ello hemos logrado uno de nuestros mayores propósitos: colaborar en la divulgación de la Cultura del Vino. Nuestra oferta enoturística es lo suficientemente amplia como para abarcar a muchos visitantes potenciales. Incluye desde la visita a nuestras instalaciones, hasta un Tour para los apasionados, donde hacemos una visita personalizada, amenizada con una degustación de nuestros vinos más preciados. En todas las visitas, el visitante puede añadir (mediante una solicitud previa) degustaciones, aperitivos, etc. También estamos ofreciendo con interés creciente cursos de iniciación a la cata.

Infhos 224

LA 15ª FVAM SE POTENCIA COMO CANAL DE PROMOCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN INTERNACIONAL ENOALIMENTARIO REUNIENDO A COMPRADORES DE 10 PAÍSES Sumilleres y chefs de referencia dirigirán las actividades del salón, del 22 al 24 de noviembre en Torremolinos La 15ª Feria del Vino y Alimentación Mediterránea (FVAM) impulsará en su próxima cita del 22 al 24 de noviembre la apertura de nuevos canales de promoción y comercialización de productos de los sectores enoalimentario, agropecuario y gourmet hacia los mercados de Europa, Asia, Latinoamérica y Estados Unidos. 20 empresas importadoras de Alemania, Reino Unido, Bélgica, Polonia, Brasil, México, Estados Unidos, China y Japón, entre otros países, acudirán a esta cita en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Torremolinos, una de las más importantes convocatorias feriales del sector en el sur mediterráneo.

José Carlos García (1 estrella Michelín), Aitor Perurena (Restaurante 1870), Mauricio Giovanini (restaurante Messina) o Diego Gallegos (restaurante Sollo). Los nombres de Custodio López Zamarra; Paco del Castillo, Javier Gila o Christian Jiménez también destacan en el elenco de profesionales que dirigirán las actividades de la 15ª Feria del Vino y Alimentación Mediterránea del próximo noviembre en Torremolinos.

Dos marcas agroalimentarias andaluzas ‘Sabor a Málaga’ y ‘Degusta Jaén’ se incorporan por primera vez a la lista de expositores de la FVAM en esta oportunidad de promoción hacia los mercados nacional e internacional de los productos que agrupan. Bodegas, consejos reguladores, empresas productoras y comercializadoras de otras 40 regiones (Ribera del Guadiana, Ribera del Duero, comarca Sierra Sur de Jaén, Navarra, Rioja, Toro, Cava, Mallorca, Granada, D.O. Málaga-Sierras de Málaga, Jumilla, entre otros) expondrán y comercializarán también sus productos en este salón. Durante tres jornadas, la FVAM convertirá a la Costa del Sol en foro de convivencia, presentación, cata de productos y de difusión de conocimientos y experiencias tanto a profesionales como a aficionados. Más de 30 profesionales de la alta gastronomía, la gran sumillería y la enología nacional dirigirán las actividades incluidas en el programa paralelo a la exposición comercial, que incluye catas, ponencias-cata, sesiones de show-cookings, maridajes vino-plato y conferencias.

Más información en

www.feriadelvinoydo.com

La Cátedra de Eno-Gastronomía y Turismo ‘Sabor a Málaga’ de la Universidad de Málaga, junto con el Palacio de Congresos de Torremolinos (organizador de la FVAM), desarrollarán el III Curso UMA para alumnos universitarios, de escuelas de hostelería y de post-grado.

El ‘Nariz de Oro’ 2014, el burgalés Ivan Martínez, acudirá a este salón enoalimentario como miembro del panel de cata de los ‘Premios Palacio’ 2014 y director de la cata ‘Mis Vinos Imprescindibles’. Los sumilleres Juanma Galán, del restaurante Ramón Freixa (2 estrellas Michelín); Sergio Vergara, del también restaurante 2 estrellas Michelín de Dani García; y José Luis Paniagua, del Atrio de Cáceres (2 estrellas Michelín), maridarán con vinos presentes en la exposición las creaciones gastronómicas de reputados chefs como

Infhos 224 l

QUESO RONKARI El queso Ronkari, es un queso hecho con leche de oveja que se realiza en el último valle navarro en el Pirineo, Roncal, recorrido por el río Esca y formado por los pueblos que conforman la mancomunidad de las Siete Villas, pastos y hierbas que se abren entre los bosques de pinos y hayas, en las que pacen los rebaños de de ovejas lachas que dan la leche con la que se fabrica, artesanalmente, el queso de esos lares. Los rebaños a más de 1000 msnm van dando su leche que en las manos de los roncaleses se convierten, fruto de los saberes y ritos no escritos, transmitidos de padres a hijos y celosamente guardados, en los apreciados quesos elaborados artesanalmente desde tiempos inmemorables. El pastoreo, una actividad tradicional en la que se ha basado la economía del valle. Hasta bien entrado el siglo XX se han mantenido los usos y costumbres al menos desde el siglo XIII. Todavía la Cañada Real de los Roncaleses, que recorre todo Navarra de norte a sur es recorrida por más de 10.000 cabezas de ganado. En 1981 el Queso de Roncal recibió la Denominación de Origen de Quesos de España, siendo el primero que la recibía. La actuación del Consejo Regulador es la de potenciar investigar y controlar la elaboración y homologar las queserías y ganaderías.

El tiempo de elaboración es el comprendido entre los meses de diciembre y julio. La materia prima es la leche cruda de oveja de la raza lancha y rasa, de baja acidez y de buena materia grasa y extracto seco. El producto final ha de tener un contenido en materia grasa superior al 45% sobre extracto seco. Es un queso de pasta dura, de forma cilíndrica y color blanco amarillento (marfil) con una corteza dura y mohosa y un interior compacto exento de ojos pero con pequeños orificios característicos y obligados para pertenecer a la D.O. Roncal, con un sabor intenso, recio, un poco picante e inconfundible a leche de oveja. Es muy definido y mantecoso al paladar. En la composición del queso no hay otro elemento que la leche, el cuajo, el fermento y la sal, de lo que resulta un producto que mantiene el sabor y aroma característicos de la leche. Es compacto y cubierto por una corteza dura de color pardo-amarillento.

Producto distribuido por QUESUR - 952 34 05 50

Infhos 224

CASH SIERRA NEVADA SE RENUEVA El cash malagueño moderniza sus instalaciones para ofrecer un mejor servicio a sus clientes Cash Sierra Nevada ha reformado sus instalaciones sitas en el polígono San Luis, tanto en su fachada exterior como en el interior, para mejorar las mismas y así ofrecer a sus clientes la posibilidad de realizar sus compras de una manera más rápida, sencilla y cómoda. SIERRA NEVADA PAPELES Y PLÁSTICOS, S.L., se dedica a la distribución de bolsas de papel y plástico, todo tipo de envases y embalajes así como celulosa industrial para los sectores de alimentación, industria, restauración y cualquier otro sector que los necesite. Su fundador y actual administrador Fernando Lozano Povedano comienza su vida profesional hace 50 años en el mundo de la administración y posteriormente pasa a formar parte de una empresa de ámbito nacional, con la cual comienza a establecer delegaciones y dirigir equipos comerciales en gran parte del territorio español. A principios del año 1989 se inicia su periplo empresarial, constituyendo en el año 1994 SIERRA NEVADA PAPELES Y PLÁSTICOS, S.L.,en unión de unos industriales murcianos. La empresa comienza su andadura en unas instalaciones de 700 metros cuadrados que a finales de ese mismo año se amplían a 1.500 m2 y más tarde a 3.400 m2. A principios del año 2.000, la familia Lozano queda como única propietaria de la empresa y en el año 2.007 comienza la construcción de unas modernísimas instalaciones de 10.000 m2 sobre una parcela de 20.000 m2. Nuestra actividad en las nuevas instalaciones comienza en Septiembre de 2.008.

Infhos 224

CASH SIERRA NEVADA En el año 1.997 inauguramos Cash Sierra Nevada para todos los profesionales de la Costa del Sol. Estamos especializados en celulosa, papel, bolsas de plástico, envases, embalaje, productos de catering para los sectores de la Hostelería, Industria, Alimentación y Colectividades. Encontrará infinidad de envases para comida rápida, cajas de pizza y todo tipo de envases para panadería y obradores. Tenemos un gran surtido en contenedores de basura y carritos de limpieza para comunidades y hospitales. Gracias a nuestras instalaciones podemos ofrecer a nuestros clientes el servicio que ninguna empresa de nuestro sector puede dar. Disponemos de unas instalaciones de 10.000 m2 construidas sobre unos terrenos de 20.000 m2. Tenemos capacidad para más de 8.200 palets. Disponemos del mayor stock en España de bolsas de plástico, de papel, de envase y embalaje para los sectores a los que nos dirijimos. Nuestra empresa ocupa una posición destacada en el mercado, gracias a la confianza que los clientes han depositado día a día en nosotros y gracias a las buenas relaciones de colaboración que mantenemos con nuestros proveedores. Hemos reunido a los mejores fabricantes nacionales e internacionales en el sector del envase y embalaje. Con ello pretendemos cubrir todas las necesidades de nuestros clientes para sus negocios e industrias en el menor tiempo posible. En nuestros comienzos las áreas geográficas donde consolidamos la presencia de nuestra empresa fueron Andalucía, Extremadura, Ciudad Real, Ceuta y Melilla, y la zona sur de Murcia. Y en la actualidad con nuestra logística abarcamos todo el territorio nacional.

C/ La Orotava, 13 - Polígono San Luis - MÁLAGA

Tlf / Fax: 952 32 38 47 l

Infhos 224

LA CIUDAD DE MÁLAGA YA ESTÁ EN LA APLICACIÓN GEOEXPERIENCIAS Se trata de una aplicación para teléfonos móviles y tabletas basada en la geolocalización, que muestra al usuario información sobre enclaves históricos

El Archivo del Ayuntamiento de Málaga ha colaborado con la agencia de comunicación “Seis60” y la empresa de ingeniería “Isoluciona” en el desarrollo de los contenidos de la aplicación “Geoexperiencias”, que ofrece a sus usuarios información sobre la historia de ciudades andaluzas. “Geoexperiencias” es una app gratuita basada en la geolocalización, disponible para teléfonos móviles y tabletas con sistema operativo Android, y iPhones y iPads. Su funcionamiento consiste en ofrecer notificaciones a tiempo real relacionadas con determinados enclaves de la ciudad al paso del visitante. De esta forma, a través de la app el usuario puede visualizar fotografías antiguas y leyendas de los enclaves que está visitando, conociendo detalles históricos relevantes. “Geoexperiencias” permite contemplar imágenes llamativas del pasado de Málaga, como el pedestal de la estatua del Marqués de Larios sin la figura, el aspecto de la Alameda Principal en 1940, el Paseo del Parque nevado, o las consecuencias de la inundación de 1907. El Archivo Municipal de Málaga ha facilitado a la empresa de comunicación “Seis60” las fotografías de la ciudad y la información documental en torno a ellas. Desde su puesta en marcha en 2012, “Geoexperiencias” ha obtenido dos galardones en los “Premios Web” de ABC, correspondientes a las categorías de “Mejor Aplicación para Dispositivo Móvil” y de “Especial del Público”. En su nueva versión, que incluye a la ciudad de Málaga, se ha actualizado la documentación y contenido de todas las capitales de Andalucía e incorporado novedades tecnológicas, consiguiendo así que la experiencia del usuario sea más intuitiva, práctica y colaborativa. Más información en www.geoexperiencias.com y los sitios web de Play Store (versión en Android) y iTunes (sistema operativo iOS).

Infhos 224

Alba HostelerĂa distribuye Steelite International

Infhos 224

La Cueva Restaurante Tradición y calidad en Torre del Mar

La Cueva Restaurante, ubicado en el Centro de Torre del Mar, bonita y acogedora población de la Costa del Sol oriental, ha nacido siendo famoso desde el primer día, ya que sus propietarios lo son también de Freiduría La Cueva, uno de los establecimientos de Pescaito Malagueño más conocidos a nivel nacional e internacional, pues también entre los turistas de otros países que visitan Torre del Mar y los pueblos aledaños goza de gran popularidad. Freiduría La Cueva abrió sus puerta a mediados del siglo pasado, aunque fue en los años ochenta cuando se hicieron cargo del establecimiento los Hermanos Ruiz Díaz, actuales propietarios, quienes además de artífices del gran auge de éste establecimien-

to, son los impulsores ahora del nuevo La Cueva Restaurante, junto con la siguiente generación que ya está tomando posiciones en la empresa. Teniendo en cuenta que la familia Ruiz Díaz ha demostrado durante muchos años, un gran conocimiento de cómo adquirir, cocinar y ofrecer los mejores productos del mercado, una profesionalidad al más alto nivel, así como un exquisito trato a los clientes, se puede asegurar, si lugar a dudas, que La Cueva Restaurante nace siendo grande y tiene su éxito asegurado.

Infhos 224

www.restaurantelacueva.net l

H&T CONVOCA A LA HOSTELERÍA Y LA INDUSTRIA HOTELERA DEL SUR DE ESPAÑA DEL 15 AL 17 DE MARZO EN MÁLAGA

H&T , Salón Profesional del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo, celebra su próxima edición del 15 al 17 de marzo de 2015 en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga. Como sus predecesores Hostelequip y ExpoAehcos, con más de 30 años de trayectoria, H&T convocará a la hostelería y a la industria hotelera del Sur de España y la franja mediterránea para ofrecerles los productos y servicios imprescindibles en su actividad, así como las últimas novedades en el sector. Para ello, H&T reunirá en un mismo espacio una oferta variada en cuestión de servicios, equipamiento, alimentación, bebidas, nuevas tecnologías y soluciones para hostelería y colectividades, con el objetivo primordial de fortalecer e impulsar el sector hostelero y turístico, en un punto neurálgico para el turismo como es Málaga y su provincia. Así, el Salón volverá a ser una cita ineludible en el calendario anual de ferias del sector y supondrá un punto de encuentro imprescindible entre su oferta y su demanda. Reforzando su zona expositiva, H&T contará con un programa de actividades paralelas donde se tratará con especial esmero la gastronomía mediterránea con cocineros de alto prestigio, así como encuentros profesionales y jornadas técnicas donde se tratarán los temas más candentes del sector.

Más información: www.fycma.com

Infhos 224

EL ASTURIANO ADRIÁN FERNÁNDEZ PREPARA LOS MEJORES CAFÉS DE ESPAÑA El barista gijonés, formado en la Escuela Cafento, se impone a los campeones de otras catorce autonomías. Se lleva, además, dos de los otros tres galardones en juego: mejor capuchino y mejores combinados a base de café.

El barista Adrián Fernández, cuatro veces campeón de Asturias de la especialidad y que desarrolla su labor profesional en el Pasión Espresso (c/ Joaquín Fernández Acebal, 2), de Gijón, se acaba de hacer con el título de Campeón Barista de España, en la final celebrada ayer en el Salón Hostelco de Barcelona. Al certamen acudían los campeones baristas de quince autonomías, más los dos mejores subcampeones. Un total de diecisiete aspirantes que hubieron de preparar, en dieciséis minutos, cuatro espressos, dos latte art (capuchinos con dibujos), y cuatro bebidas de especialidad (cócteles a base de café): dos de ellas con alcohol y dos sin. La victoria de Adrián Fernández ha sido por partida triple ya que, además de alzarse con el título de Campeón Barista de España, ha obtenido el galardón al Mejor Latte Art y a la Mejor Bebida de Especialidad. Completaron el palmarés Javier Carrión, de la Comunidad Valenciana, que obtuvo el segundo puesto y el premio al Mejor Espresso, y Luis Eduardo Torrealba, de Madrid, en el tercer puesto. Esta victoria es un logro, además, para la Escuela Cafento, que suma así un título nacional a los trece autonómicos con que ya contaba. Adrián Fernández es uno de los baristas formados en esta Escuela, una iniciativa desarrollada por Cafento para promover la cultura del café de calidad y potenciar la formación en

Infhos 224

café de los profesionales de hostelería y consumidores de café en toda España. En este sentido, una de sus labores fundamentales consiste en la formación de baristas, los especialistas en la cultura y el servicio del café, entre los profesionales de la hostelería y restauración, apoyando a quienes, como Adrián Fernández, desean dar el paso al mundo de la competición. Las claves de las presentaciones de Adrián Fernández El barista asturiano usó como base de todos sus preparados un café 100% arábica de El Salvador, y más concretamente de la Finca Los Pirineos, propiedad del prestigioso productor de café Gilberto Baraona y situada en la ladera del volcán Tecapa. Además de la materia prima elegida y de la regularidad en todas las variables evaluadas por el jurado, el gijonés logró sorprender con sus originales cócteles. Para el combinado sin alcohol apostó por usar los envoltorios de unos flash, los míticos helados en un tubo de plástico blando, que en este caso iban rellenos de café y un granizado de melón. Para el cóctel con alcohol, Adrián recurrió a un trampantojo que aparentaba un cubalibre. Para beberlo, el jurado había de mezclar el café, presentado en una pequeña botellita independiente, con una copa de ron, hielo y plátano deshidratados. l

Bodegas Aura, la magia de la vendimia nocturna Bodegas Aura es una de las pocas bodegas en el mundo en la que la vendimia se realiza tras la puesta de sol Su filosofía está basada en la dedicación exclusiva a la elaboración de vinos blancos de alta expresión

Aura, bodega consolidada en la D.O. Rueda y dedicada en exclusiva a la elaboración de vinos blancos de alta expresión, vive estos días su momento más importante del año: la vendimia nocturna. Aura se caracteriza por ser una de las pocas bodegas en el mundo en la que se vendimia cuando se pone el sol. La uva se recoge entre medianoche y las 7 de la mañana y se traslada desde la finca Los Llanos y La Avutarda hasta la bodega en pequeños remolques para que llegue en perfectas condiciones La temperatura y tranquilidad de la noche permiten preservar al máximo los aromas varietales. Gracias a las buenas condiciones meteorológicas la vendimia de este año, que está previsto que finalice a finales de septiembre, está siendo más sana con respecto al año pasado, aunque un poco más lenta en alcanzar la madurez de uva deseada. Bodegas Aura debe su nombre al velo luminoso que envuelve los racimos al atardecer. Se fundó en el año 2000 y su filosofía está basada en la dedicación exclusiva a la elaboración de vinos blancos de alta expresión y orientada a alcanzar la máxima excelencia en el resultado

La bodega puede visitar durante todo el año con cita previa. La visita guiada incluye una cata sensorial de los dos vinos emblema de la bodega, Aura Verdejo Vendimia Nocturna y Aura Selección Parcela Avutarda, en el que se descubren las frutas más presentes en los aromas de estos vinos. AURA VERDEJO VENDIMIA NOCTURNA El resultado del trabajo en viñedo y elaboración, dirigido por la enóloga Teresa Rodríguez, es un vino de gran expresividad. “Se trata de una vino repleto de personalidad que reconquista el origen y la esencia de la uva Verdejo, variedad característica de la Denominación de Origen”. AURA SELECCIÓN PARCELA AVUTARDA Una exclusiva edición limitada que nace de la parcela más especial de la bodega. En palabras de Teresa Rodríguez, “Aura Selección Parcela Avutarda es nuestro primer Verdejo fermentado en barrica, un proyecto muy especial donde el origen sigue siendo nuestra variedad más característica pero con un plus de complejidad, elegancia y seriedad que le aporta la fermentación en barrica”.

Infhos 224

Dcoop presenta APIANE, el espumoso de moscatel dulce de la bodega Tierras de Mollina

Imagen by Al Margen Comunicación www.almargen.com

La bodega Tierras de Mollina, integrada en grupo Dcoop, presentó en el Real Club Mediterráneo de Málaga, su nuevo vino espumoso de moscatel, en un acto que estuvo presentado por el enólogo José Ignacio Santiago y a continuación del cual todos los asistentes pudieron disfrutar de un aperitivo maridado con este vino. APIANE es un vino espumo elaborado a partir de la variedad moscatel morisco con las más modernas técnicas. La uva moscatel morisco procede de los viñedos de Mollina, situada en la extensa altiplanicie a 500 metros de altitud de la comarca Norte de Málaga, de clima continental con una pluviometría media anual de 500 litros. Son uvas de grano pequeño y calidad extraordinaria, que se vendimian en el punto óptimo de maduración donde convergen un elegante equilibrio entre azúcares y acidez y un potencial polifenólico óptimo que le confiere ese carácter aromático intenso. La vendimia se realiza a mano y en cajas. la uva se procesa rápidamente para evitar cualquier tipo de deterioro. Se separa la uva inadeciada tanto por punto de madurez como por mal estado sanitario. Se despalilla, se deja macerar y se prensa, obteiendo mosto flor solo de las uvas de óptima calidad. NOTAS DE CATA De brillante aspecto y tonos pajizos, con burbuja fina y persistente. En nariz intensto, con gran cantidad de matices, fruta de hueso, flores blancas, cítricos y tropicales. En boca la burbuja es elegante, aportando amplitud y un post gusto largo. Fresco y ligero, de suave dulzor y con una retro nasal en la que aparece otra vez la fruta de hueso y flores blancas en una intensidad elevada. MARIDAJE Se recomienda su consumo a temperatura en torno a los 8º. Perfecto como aperitivo o acompañando postres. Tierras de Mollina SA es la empresa comercializadora del vino embotellado producido por la SCA Agrícola Virgen de la Oliva de Mollina. Está participada al 40 por ciento por Dcoop con objeto de ampliar su portafolio de productos en el canal horeca. Cuenta con las marcas Montespejo o CarpeDiem, vinos dulces, blancos y tintos; Mollina es el mayor productor vitivinícola de las denominaciones de origen Málaga y Sierras de Málaga. Puedes ver más en www.tierrasdemollina.net

Infhos 224

"L’Aiguière Grand Siècle" Un aguamanil firmado Laurent-Perrier

Fluidez del champagne, pureza, elegancia... de la riqueza de estas palabras nacen las formas contemporáneas de la nueva "Aiguière Grand Siècle". El diseñador francés Laurent Vicenti se ha inspirado en las curvas generosas e intemporales de la botella Grand Siècle imaginando dos asas, con líneas fluidas y minimalistas, que surgen de la fina base y se entrelazan de forma natural envolviendo el cuello de la botella.La nueva "Aiguière Grand Siècle" aporta a Laurent-Perrier un toque de modernidad respetando a la vez los valores que alientan el espíritu de la Maison: el respeto delsaber-hacer, la excelencia, el refinamiento, la belleza del gesto al servicio de un arte de vivir y de recibir típicamente francés. El Aguamanil es según la RAE, un utensilio formado de un asa y una

boca con un pico destinado a contener y servir agua. En la actualidad, se ha recuperado el término para crear una garrafa de vidrio o cristal con un asa y una boca en plata o peltre dedicada a la efusión de los vinos. Además de perdurar durante siglos, ha variado mucho su uso en función de las épocas y los países. Se encontró en la antigüedad griega así como en las artesanías chinas y musulmanas. En el Renacimiento fue especialmente utilizada como un aguamanil para lavarse las manos durante el curso de una comida. Era costumbre que los comensales comieran con los dedos. En las casas aristocráticas, el aguamanil y su palangana se presentaban a los invitados por los sirvientes. En la clase media y los hogares de la clase trabajadora se colocó en un aparador y se utili-

Infhos 224 l

zan como lavabo. En el siglo XVII, el gusto por las cosas buenas de la vida creció y con ello aumentó la producción y utilización del aguamanil, no sólo para los baños privados, sino también para mantener el agua fría o para servir el vino de la mesa. Poco a poco, fue perdiendo su papel como “fuente de agua” en un aparador y ahora es parte de las piezas de servicio: cuatro fueron incluidas en el inventario de los muebles de la Corona el 20 de febrero de 1673. El objeto fue retratado en gran medida en las pinturas del siglo XVII, sobre todo en las obras de Johannes Vermeer.El aguamanil es un raro testimonio de la producción de platería y peltre, y más concretamente de la vajilla. Laurent-Perrier lo ha recuperado creando “L’Aguière Grand Siècle”.

VIÑAS DEL VERO TRIUNFA EN ALEMANIA Viñas del Vero consigue, por primera vez en su historia, cuatro medallas de Oro en Mundus Vini, el concurso de vinos de referencia en Alemania Viñas del Vero trae a España en 2014 cuatro prestigiosas medallas de Oro. Viñas del Vero Chardonnay Colección 2013, Viñas del Vero Clarión 2012, Viñas del Vero Gran Vos 2007 y Secastilla 2009 han sido los vinos premiados en Mundus Vini, el concurso más relevante de Alemania. Este país es uno de los principales en cuanto a consumo de vinos españoles en el mundo se refiere y representa un mercado clave para la bodega, hoy por hoy líder del Somontano con el 40% del total de la Denominación. Las especiales características agroclimáticas del Somontano, su terroir y diversidad facilitan que en el Somontano se elaboren vinos con una personalidad propia y bien diferenciada, como así lo demuestra la frescura y tipicidad del Viñas del Vero Chardonnay Colección, la complejidad y delicadeza del Viñas del Vero Clarión, la intensidad y elegancia del Viñas del Vero Gran Vos y la excepcionalidad de las Garnachas del valle de Secastilla de donde procede Secastilla. En palabras de José Ferrer, enólogo de Viñas del Vero, “este gran resultado, logrado por primera vez por Viñas del Vero y que supone un gran reconocimiento internacional, anima a continuar trabajando cada día más intensamente para conseguir grandes vinos que sean el referente internacional del Somontano y le sitúen en la posición que merece en el panorama vitivinícola mundial”. Distribuido por Bodegas Lara Telf. 952231519-20 www.bodegaslara.com Sobre Mundus Vini Considerado como el concurso de vinos más importante de Alemania, Mundus Vini recoge vinos procedentes de todo el mundo. Desde que se fundó en el año 2001, este concurso tiene como objetivo fomentar la calidad y promover la comercialización de los vinos presentados en este concurso. Asimismo, Mundus Vini se ha convertido en el escenario perfecto donde productores, viticultores, importadores y consumidores de Alemania pueden encontrar vinos de calidad. Acerca de Viñas del Vero. Actualmente, Viñas del Vero es la primera bodega de la Denominación de Origen de Somontano por su volumen y calidad de producción. La empresa cuenta con 612 hectáreas de viñedo propio y elabora alrededor de 5 millones de botellas al año, lo que supone el 40% del total del Somontano. Sus vinos, Viñas del Vero, Secastilla y Blecua, pueden encontrarse en los mejores restaurantes y tiendas especializadas de más de 50 países, entre los que se encuentran Estados Unidos, Canadá, México, Japón, Reino Unido, Alemania, Holanda, Bélgica, Suecia, Dinamarca, Suiza y Austria. Desde julio de 2008 es propiedad de la familia de bodegas de Gonzalez Byass. En 2011 conmemoró el XXV Aniversario de su creación.

Infhos 224

Se ha celebrado del 20 al 24 de Octubre el LXI Congreso Nacional de Coctelería en el Hotel THB Torrequebrada de Benalmádena Costa. Dicho evento aglutinó una serie de actos, máster class, cenas, excursiones, etc. en torno a la figura del cóctel. Asimismo, acogió diversos concursos a nivel nacional: - Clasificatoria del VI Campeonato Nacional de Coctelería modalidad Flair (8 concursantes). - Concurso de gin tonics sólo barmans y jóvenes barmans de más de 25 años. - Concurso Monin Spain Cup (Coctelería con alcohol), semifinal solo jóvenes barmans menores de 25 años. - Concurso Monin Spain Cup (Coctelería sin alcohol, final solo 8 primeros jóvenes barmans). -Final del Concurso Nacional de Coctelería modalidad Flair en discoteca “ATRÉVETE”. -LXI Concurso Nacional de Coctelería para barmans y jóvenes barmans. Más de 200 congresistas y un total de 38 participantes procedentes de 19 asociaciones de barman de distintos puntos de la geografía nacional se dieron cita en el evento, organizado por la Asociación de Barman Españoles (ABE) de Málaga-Costa del Sol y la Delegación de Turismo del Ayuntamiento de Benalmádena, con la colaboración de la Federación de Asociaciones de Barman de España (FABE) y la Diputación Provincial de Málaga a través de la marca Sabor a Málaga, contando con la participación de diferentes empresas como Bodegas Lara, Comercial Torremolinos Costa, Geve, Pebar, Makro, Alba Hostelería, Santa Cristina, Narbona Solís, Bodegas Torres, Destilerías El Tajo, Los Mellizos Málaga, etc...

Infhos 224

Infhos 224 l

NOÉ homenajeó a BEBO con Performance Música&Pintura en el Concierto ‘CHUCHO VALDÉS y Amigos’ celebrado en Tívoli

Noé a la izq. del escenario

Celia Flores, Genara Cortés y Noé MB Romero. El Concierto Benéfico ‘CHUCHO VALDÉS y Amigos’Homenaje a BEBO VALDÉS, celebrado el pasado día 17, en el Parque de Atracciones Tívoli-Arroyo de la Miel-Benalmádena (Málaga), contó con una Performance Música&Pintura de NOÉ que como Artista benalmadense, formó parte de los ‘Amigos’, además de otras estrellas de la música que junto al gran CHUCHO VALDÉS y su Grupo ‘The Afro-Cuban Messengers’ hicieron posible un espectáculo irrepetible, para homenajear a uno de los músicos más completos, el gran BEBO VALDÉS, como artista compositor, arreglista y pianista, además de figura de relieve en la música contemporánea cubana, jazz latino y un ‘Rey del swing’, así como ‘As del feeling’. Tras una emotiva Presentación, a cargo del gran Comunicador Domi del Postigo, estuvieron en escena: Chucho Valdés al Piano; Reinaldo Orestes Melián Álvarez tocando la Trompeta; Dreiser Durruthy Bombale en los tambores Batás; Rodney Barreto Illarza en la Batería; Ángel Gastón Joya Perellada al Contrabajo; Yaroldy Abreu Robles en las percusiones y el saxofonista invitado Ariel Brínguez Ruíz. Además de NOÉ, las voces de los ‘Amigos’ invitados fueron: Yanira, Genara Cortés, Celia Flores, Javier Ojeda (Danza Invisible) y Estrella Morente. Uniéndose al fin de fiesta para broche final, ‘el punto’ lo dio Antonio Pedraja, el inolvidable ‘TANO’, al que muchos de los asistentes reconocieron y celebraron volver a verle después de tantos años y de forma inespe-

rada.Con gran emoción, CHUCHO VALDÉS expresó su agradecimiento al público, además de que todo el Concierto estaría dedicado a su padre, anticipando el significado de algunos de los temas, especialmente el primero que escribió para él y que pudo escuchar antes de morir, puntualizando le había gustado mucho. Chucho siempre dice y con satisfacción: “Mi padre se reía cuando la tocaba y decía que la mano izquierda de ‘Bebo’ estaba escrita con su estilo y la derecha con el mío”. Ante las primeras notas de esa melodía y pareciendo bajaba desde el cielo, el fondo del escenario se iluminó con la sonrisa de BEBO desde la obra de unos 5 metros que NOÉ había creado para el estreno de ‘Border Free’ el año pasado, añadiendo a tan singular Homenaje y al unísono, pinceladas sobre un lienzo de casi dos metros que se fue llenando a lo largo del Concierto sin que los espectadores, entre los que se encontraba Julián, ‘el más joven Valdés del siglo XXI’, lograran saber se estaba realizando al revés. Al final del Concierto, al darle la vuelta, aparecían las sonrientes caras de padre e hijo. El Concierto fue organizado por la Concejalía de Turismo del Excmo. Ayuntamiento de Benalmádena y con el apoyo de la Ilma. Sra. Dña. Paloma García Gálvez, Alcaldesa de Benalmádena y la colaboración de: Parque de Atracciones Tívoli, en donde se celebró el inolvidable evento; Comanche Music, Hospital Vithas Xanit Internacional; THB Hotels; el Patronato de Turismo de la Costa del Sol y El Corte Inglés. El Concejal de Turismo, D. Adolfo Fernández Romero, no ha dejado de trabajar en esta iniciativa desde la muerte del inolvidable Bebo, al que Benalmádena premió con Honores y Distinciones poco antes de morir, poniendo su nombre en la Rotonda más cercana al que fue su hogar. Chucho Valdés está orgulloso de ser Hijo Predilecto de Málaga y también vive en Benalmádena, considerándola su segunda casa. Todo lo recaudado irá destinado a la ‘Fundación Cudeca’ y la ‘Asociación Una luz para Ezequiel’, con el objetivo de reunir fondos y poder realizar una intervención quirúrgica a un niño de cinco años que sufre una retinopatía.

Infhos 224

FIESTA DE LA VIRGEN DE LOS RONDELES Casarabonela rememora cada año una fiesta que tiene más de 300 años de tradición l 12 de Diciembre, Casarabonela celebra la festividad de la Virgen de los Rondeles, declarada Fiesta de Interés Turística Nacional de Andalucía, en el año 2001. Casarabonela fiel a su tradición, rememora una noche mágica de siglos de existencia. La víspera de Santa Lucía Casarabonela apaga sus luces, sobre las nueve de la noche la pastoral de adultos y la pastoral infantil recorren las calles del pueblo cantando villancicos, empiezan las fiestas navideñas para los moriscos, suenan las castañuelas, los bombos, las sonajas…, se entonan letras heredadas de generaciones pasadas. En la plaza de la Veracruz la hoguera está encendida y la imagen de La Divina Pastora espera en la ermita la hora de la salida. Los rondeleros se van acercando, llegan las pastorales, los moriscos se van concentrando, sobre las diez de la noche la Virgen sale de la ermita y las pastorales le cantan el himno de Andalucía. El párroco bendice el fuego, que minutos después los rondeleros (hombres que portan el rondel o capacho de esparto impregnado con el primer aceite de la cosecha) encienden sus gigantescas antorchas para alumbrar a la Virgen en su recorrido por las calles empinadas desde la ermita de la Veracruz hasta la iglesia del Señor Santiago. En un acto de acción de gracias a la Divina Pastora, los hombres recuerdan a los antiguos molineros que trabajaban en las siete almazaras que existían en el pueblo. El alumbrado eléctrico está apagado y el fuego de los rondeles y de los candiles de aceite iluminan las fachadas del recorrido. Empieza la procesión, los niños abren la comitiva cantando villancicos, veinte antorchas gigantes suben la calle, el humo, el olor a aceite, las sombras, hacen que nos invadan sensaciones que vivieron generaciones pasadas y que verán las futuras. Detrás de los rondeleros cantan villancicos los miembros de la pastoral de la Asociación Amigos de los Rondeles y otras dos antorchas iluminan la imagen de La Pastora de los moriscos portada por hombres de trono que con orgullo sortean las dificultades del recorrido. Al llegar a la plaza vemos otras hogueras que preparan tostones de pan con aceite y buñuelos, empieza la subida a la iglesia, los rondeleros esperan que la imagen entre al templo y todos los moriscos le cantan la Salve, como la enseñaron los antepasados.

Una vez concluido el acto religioso el Ayuntamiento ofrece chocolate caliente con buñuelos y pan con aceite a todos los asistentes, la fiesta continúa en este pueblo situado a cuarenta y cinco kilómetros de Málaga que ha sabido conjugar su pasado con el presente y rinde homenaje a una tradición que se remonta a tres siglos atrás. Ya hace más de treinta años de la recuperación de esta fiesta que en la década de los sesenta se perdió, y desde 1983 se ha celebrado ininterrumpidamente. La Asociación Amigos de los Rondeles ha recopilado en un libro las distintas ponencias sobre los orígenes de esta fiesta con la colaboración de la Dra. Marion Reder Gadow de la Universidad de Málaga y D. Francisco Manuel Llorente Marín del Grupo de Investigación Etnomedia del Departamento de Antropología Social de la Universidad de Sevilla, en el libro se recogen los últimos veinticinco años de andadura con la aportación de estudios, documentos e imágenes de distintos colaboradores como el que fue Cronista oficial de la villa D. Eleuterio Gutiérrez y el licenciado en historia D. Francisco Gómez Armada. Casarabonela situada en La Sierra de las Nieves, declarada reserva de la biosfera por la UNESCO y ha sido elegida destino turístico de excelencia por la Comunidad Europea. Disfrútenlo en un entorno natural inigualable. Este año como el día 12 cae en Viernes, existe la posibilidad de conocer y disfrutar de esta Fiesta sin preocuparnos de madrugar al día siguiente.

Infhos 224 l

Infhos 224 z

Infhos 224 l

Navidades muy dulces con la máquina para hacer cupckakes y la gofrera Funny Cooking de JOCCA

Estas Navidades prometen ser verdaderamente dulces, repletas de gofres y deliciosos cupcakes, gracias a FunnyCooking de JOCCA, una completa línea de pequeños electrodomésticos para que cocinar sea fácil, rápido, limpio y tan divertido como un juego de niños. JOCCA te propone estas Navidades su nueva máquina para hacer cupcakes caseros y una gofrera que te permitirán dar rienda suelta a tu pasión repostera sin que tengas que encerrarte horas en la cocina. ¡Ideas de lo más prácticas para que las meriendas navideñas en familia sean un éxito seguro! La Máquina para hacer Cupcakes de JOCCA te permitirá preparar en pocos minutos hasta 7 sabrosas magdalenas caseras, ¡tan buenas como recién horneadas! Y, para que puedas sorprender

continuamente a los tuyos, encontrarás un montón de ideas en el recetario que acompaña al producto. Por su parte, la Gofrera, está pensada para que puedas preparar a la vez hasta cuatro gofres cuadrados individuales. Además para mayor seguridad en su uso, ambos productos cuentan con placas de cocción con control termostático, apagado automático en caso de sobrecalentamiento, pilotos de luz de seguridad con indicativos de encendido y preparado, un cuerpo exterior y asas de tacto frío mientras que en el interior la placa de cocción antiadherente simplifica su limpieza. Y cuando no los uses, puedes recoger sus cables integrados y apilarlos verticalmente para que no ocupen espacio extra en la cocina www.jocca.es

Infhos 224

CAFENTO LANZA MONTECELIO CHOCOLATES, CON 18 VARIEDADES APTAS PARA CELÍACOS

- La nueva gama, que se comenzó a distribuir a nivel internacional el año pasado, se lanza ahora en España. - Todas las variedades son aptas para personas celíacas. Cafento lanza en España la gama Montecelio Chocolates, que en 2013 se había comenzado a comercializar en el exterior. Con ello, completa el portfolio de una de sus más emblemáticas marcas nacionales, que hasta ahora incluía café, infusiones, bebidas frías y edulcorantes. Montecelio Chocolates se presenta con un total de dieciocho variedades a la taza, todas ellas aptas para celíacos, lo que la convierte en una de las gamas más amplias disponibles en el mercado español. A los sabores más clásicos se unen opciones exóticas y poco o nada frecuentes en las cartas habituales: como el chocolate blanco con limón y piñones; el chocolate blanco con pera; el chocolate con leche con cereza o el chocolate con leche con jengibre y piña. Para conseguir una experiencia sensorial lo más placentera y natural posible, la marca ha recurrido a los chocolates de la prestigiosa Barry Callebaut e incluye frutas liofilizadas y trozos de frutos secos en sus sobres.

La gama Montecelio Chocolates, disponible para el hogar a través de www.cafentoshop.com, ya está presente en 2.500 establecimientos de toda España. Para sus clientes del canal horeca Cafento, la mayor empresa cafetera entre las de capital español, ofrece vajillas, muebles expositores, cuadros y cartas de mesa, con reseñables elementos decorativos basados en la cultura descubridora del cacao: la azteca. Sobre Cafento Cafento es la empresa de capital español líder en el sector del café. La compañía agrupa actualmente a veinte marcas y cuenta con tres centros de producción, once sedes comerciales y una plantilla de 423 empleados. Entre sus dieciocho marcas de café, Cafento elaboró en 2013 en torno a siete millones de kilos de café. A esta producción se suman otras líneas, como la de infusiones, chocolates, azúcares, endulzantes y otros complementos. Sus productos pueden adquirirse en más de 3.000 establecimientos en toda España www.stracto.com/comprarcafe/establecimientos y en www.cafentoshop.com.

Distribuidor oficial: PERYMUZ - Tlf. 952 24 08 69 - www.perymuz.es 34

Infhos 224

Grupo Peñarroya premiada por la Comisión Nacional para la Racionalización de Horarios en España

El Grupo Peñarroya ha sido galardonado en la IX Edición de los Premios para Racionalizar los Horarios Españoles con el Accésit en la modalidad de empresa que más ha contribuido a la adopción de unos horarios racionales. El premio fue recogido el 21 de octubre por Josefa Peñarroya, Presidenta de Grupo Peñarroya y Remedios Millares, directora corporativa de RRHH de Grupo Peñarroya, en el Antiguo Casino de Ciudad Real en un acto que tuvo lugar durante la primera jornada del IX Congreso Nacional para la Racionalización de los Horarios Españoles. Se trata de un distintivo que reconoce y premia las mejores iniciativas que desde diversos ámbitos se han desarrollado a lo largo del último año en materia de racionalización de nuestros horarios. Han compartido con Grupo Peñarroya, ser distinguido, otras empresas como Mutua Madrileña, RTVE y la Fundación Colección Thyssen-Bornemisza entre otros. El jurado responsable del fallo de estos premios ha estado integrado por Dña. Salomé Adroher, Directora General de Servicios para la Familia y la Infancia del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad; D. Javier Benavente, Presidente de la Fundación Alares; Dña. Ana Bujaldón, Presidenta de la Federación de Mujeres Directivas —FEDEPE-; D. Rafael Fuer-

tes, Director General de la Fundación Másfamilia y Dña. Elsa González, Presidenta de la Federación de Asociaciones de la Prensa de España —FAPE- con la asistencia de D. Ignacio Buqueras y Bach, Presidente de la Comisión Nacional para Racionalizar los Horarios Españoles y de ARHOE. “Es todo un honor para nosotros recibir este premio de una asociación como ARHOE presidido por D Ignacio Buqueras Bach, ya que cuando comenzamos a implementar una gestión basada en la conciliación nunca pensamos que cuatro años después nuestra labor podría ser reconocida por una asociación de tanto prestigio y tan relevante. “declara Remedios Miralles, directora corporativa de RRHH de Grupo Peñarroya, Grupo Peñarroya lleva desde hace cuatro años siendo certificado por AENOR como Empresa Familiarmente Responsable por su capacidad para implementar dentro del sector servicios, políticas de conciliación y armonización de la vida personal, familiar y laboral y que fue reconocida además este verano como única empresa andaluza en las 25 entidades TOP Efr (Empresa Familiarmente Responsable) más comprometidas e influyentes en conciliación a nivel nacional.

Infhos 224

Raphael vuelve a triunfar en Mรกlaga en sus cinco noches en el Teatro Cervantes

Infhos 224

GUÍA DE RESTAURANTES

Club Infhos

Alameda, Algarrobo, Alhaurín de La Torre, Alhaurín El Grande, Almargen, Alora, Antequera, Archidona, Ardales, Benahavís

Alameda

Alhaurín de La Torre

casacandida@terra.es

Archidona

Álora

www.restauranteloscaballos.com Ctra. Málaga-Coín,Urb. El Lagar. 952 41 44 30 Especialistas en grandes eventos Restaurante y Sala de Espectáculos

COCINA MALAGUEÑA

COCINA INTERNACIONAL

Ctra. Alameda-Mollina, Km. 1,5. 952 71 00 11 Precio Medio: 18 €. Plazas: 150. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Ctra. Málaga-Álora, Km. 36. 952 49 61 45/71 13

Precio Medio: 24 €. Plazas: 3500. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Callejón Santo Domingo, s/n. 952 71 70 70 Precio Medio: 35 €. Plazas: 40. Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

Alameda

Alhaurín de La Torre

Álora

Ardales

COCINA MEDITERRÁNEA

Hotel POSADA EL TEMPRANILLO

COCINA CASERA - BODAS www.posadaeltempranillo.com Ctra. Alameda-Antequera, Km. 1. 952 71 10 09 Precio Medio: 18 €. Plazas: 750. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Algarrobo Costa

CELEBRACIONES

COCINA TRADICIONAL

COCINA INTERNACIONAL Parque Ardales (Pantano). 952 11 23 82

www.saloneslastinajas.com Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

Ctra.Álora á Carratraca, Km.5. 952 49 69 42 Precio Medio: 26 €. Plazas: 900. Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

Alhaurín de La Torre

Antequera - Cartaojal

Benahavís

Ctra. de Coín, Km. 17,50. 952 17 01 11

Precio Medio: 20 €. Plazas: 400. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Mesón

Servicio Catering

TABERNA EL TORO

COCINA CREATIV A CREATIVA

www.hosteleriamalaga.com/casacaro

Bodega Villa Josefa

COCINA CASERA CREATIV A CREATIVA

Avda. España, 37 (Centro). 952 41 52 71 Precio Medio: 18 €. Plazas: 65. Cierra: Domingo Noche. Tarjetas: Sí.

COCINA AUTÓCTONA AUTÓCTONA

Centro Internacional, 71-Bajo. 952 51 18 19 Precio Medio: 9 €. Plazas: 60. Cierra: Jueves. Tarjetas: No.

Juan Carlos I, s/n. 952 71 35 11 Precio Medio: 20 €. Plazas: 160. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga, 8. 952 85 50 23 Precio Medio: 15 €. Plazas: 40. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Alhaurín de La Torre

Alhaurín El Grande

Antequera

COCINA ALEMANA

www.mesonlatabernaeltoro.es

Benahavís www.infhosteleria.com/eugeniolascanas

Bar Casa Peña COCINA CASERA Ermita, 22. 952 41 00 32

Hotel Antequera Golf

COCINA MEDITERRÁNEA www.marisqueriacasapaco.es

COCINA ITALIANA ITALIANA - Buffet Buffet Libre Urb. Santa Catalina, s/n. 952 54 15 40

COCINA ESPAÑOLA ESPAÑOLA

Precio Medio: 15€ Plazas: 200 Cierra: Martes Noche y Miércoles Tarjetas: Sí.

www.antequeragolf.com www.antequeragolf.com

www.barcasapeña.com www.barcasapeña.com

Ctra. Málaga, 79. 952 49 06 26 Precio Medio: 28 €. Plazas: 100. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 10 €. Plazas: 200. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Plaza de España, 5. 952 85 52 61 Precio Medio: 25-30 €. Plazas: 80. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Alhaurín de La Torre

Alhaurín El Grande

Antequera

Benahavís

Las Adelfas

COCINA CASTELLANA ASADOR

w w w. b a r s a r d i n a . c o m

www.infhosteleria.com/lasadelfas

COCINA ANDALUZA

COCINA CASERA

Plaza del Castillo, 1

657 17 34 64

Río Guadalhorce, 7 Pol. Ind. 952 84 06 63

Precio Medio: 30 . Plazas: 200. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 9 €. Plazas: 100. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 6,75 €. Plazas: 85. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 30 €. Plazas: 40. Cierra: Miércoles mediodía. Tarjetas: Sí.

Alhaurín de La Torre

Almargen

Antequera

Benahavís

www.hosteleriamalaga.com/elcoto

Restaurante REFECTORIO REFECTORIO

COCINA ANDALUZA Ctra. N-342, Km. 121. 952 18 21 51 Precio Medio: 8 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

COCINA TRADICIONAL Y CREATIV A CREATIVA www.hotellamagdalena.com Urb.Antequera Golf, s/n. 902 54 15 40 Precio Medio: 33 €. Plazas: --. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Infhos Infhos 39

COCINA ESPAÑOLA ESPAÑOLA

Real, 2. 952 49 00 14

Málaga, s/n. 952 85 50 22 Precio Medio: 27,04 €. Plazas: 100. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Club Infhos

GUÍA DE RESTAURANTES Benajarafe, Benalmádena, Campillos, Cañete La Real, Cártama

Benajarafe

Benalmádena Costa

COCINA MALAGUEÑA

COCINA MALAGUEÑA MARINERA

La Culebra, s/n. 952 51 35 86

Avda. del Sol, 10. TORREQUEBRADA

Precio Medio: 20 €. Plazas: 200. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 12 €. Plazas: 40 + 30 Terraza. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 25 €. Plazas: 55+75. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Benalmádena - Arroyo Miel

Campillos

Benalmádena - Pto. Marina

603 11 79 12

COCINA CASERA

Moscatel,Pol.Industrial (Junto Renault). 952 565 422 / 649 648 990 Precio Medio: 10 €. Plazas: 110. Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

Benalmádena Costa

Benalmádena - Arroyo Miel

COCINA MEDITERRÁNEA

Benalmádena Costa

Playa Torrevigia (Bajo Hotel Sunset Beach)

www.hotelmesonloschopos.es

www.restaurantelosremoslazaro.com es-la.facebook.com/losremos.lazaro Precio Medio: 30 €. Plazas: 160. Cierra: No. Tarjetas: Sí. 952 11 85 30

COCINA AUTÓCTONA AUTÓCTONA

Benalmádena - Arroyo Miel

COCINA MEDITERRÁNEA

www.bilbilhouse.com Avda. Cibeles, s/n.

Del Sol, 11 (Playa Torrevigia)

Los Mellizos del Polígono

952 44 41 54

Precio Medio: 19 €. Plazas: 100 + 100 (Terrazas). Cierra: No. Tarjetas: Sí.

www.restaurantelacala.com Precio Medio: 30 €. Plazas: 140. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

COCINA MARINERA Pacharán, 49-52 (Pol. Industrial) 952 44 58 06 Precio Medio: 25 €. Plazas: 230. Cierra: No. Tarjetas: Sí. www.losmellizos.net

Benalmádena - Arroyo Miel

Benalmádena - Pto. Marina

Gran Selección Ibéricos de Bellota Carnes Brasa Leña Encina Mariscos Cantábrico - Pescados Ctra. N-342, Km. 135. 952 72 27 70 Precio Medio: 18 €. Plazas: 700. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Campillos

COCINA ITALIANA ITALIANA

COCINA TRADICIONAL Extremadura, 10. 952 44 05 74

COCINA REGIONAL

Avda.García Lorca, 25. Local 12 EL GAMONAL

Precio Medio: 18 €. Plazas: 60. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 22 €. Plazas: 20 + Terraza. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Fragata, Local 1 (Pto. Deportivo). 952 44 08 92 Precio Medio: 20 €. Plazas: 200. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Benalmádena - Arroyo Miel

Benalmádena Costa

952 56 47 73

COCINA ANDALUZA

Ctra. Nacional 342, Km. 140. 952 72 24 91 Precio Medio: 16 €. Plazas: 200. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Cañete La Real

COCINA

CASERA ELABORADA

San Juan, Local 36, 18 y 19 952 44 79 94

COCINA MEDITERRÁNEA Avda. de las Palmeras, 34. 952 56 16 08

Precio Medio: 35 € Plazas: 250 Cierra: Jueves. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 13 €. Plazas: 42. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Benalmádena - Arroyo Miel

Benalmádena

Ctra. de Almargen, 21. 952 18 31 38

www.restaurante-lapiedra.com

Precio Medio: 7 €. Plazas: 600. SALONES BODA Cierra: Jueves Tarde. Tarjetas: Sí.

Benalmádena Costa Playa Santa Ana - Local 1 952 44 22 18

www.losmellizos.net

COCINA NACIONAL E INTERNACIONAL

Cártama Estación Casa

Gregorio

www.restaurante laperla.es

Ibiza, 12. 952 56 81 66 - 44 80 18 Precio Medio: 30 €. Plazas: 45. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Infhos Infhos 40

COCINA MEDITERRÁNEA Precio Medio: 25 €. Plazas: 240. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

COCINA TRADICIONAL

CARNES A LA BRASA

Avda. Andalucía, 109. 952 42 08 33 Precio Medio: --. Plazas: 100. Cierra: Lunes Tarde. Tarjetas: Sí.

GUÍA DE RESTAURANTES

Club Infhos

Cártama, Casabermeja, Coín, Estepona, Fuengirola, La Viñuela, Málaga

Cártama

Estepona

Fuengirola

COCINA INTERNACIONAL www.infhosteleria.com/casatitoclemente

COCINA ITALIANA ITALIANA www.restaurantelacapannina.es Urb. Monte Biarritz, 1. 952 88 60 78 Precio Medio: 35 €. Plazas: 70. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Cártama Estación

COCINA TRADICIONAL MALAGUEÑA Molino de Viento,6(Plz. Toros). 952 47 29 29 Precio Medio: 25 €. Plazas: 120. Cierra: Martes y Domingo Tarde. Tarjetas: Sí.

Fuengirola

www.infhosteleria.com/antoniovidera

Antonio Videra COCINA MEDITERRÁNEA

CARNES A LA BRASA

Avda. Nuestro Padre Jesús Cautivo, 21.

952 66 55 50

Precio Medio: 30 €. Plazas: 80. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Fuengirola

COCINA ASTURIANA

952 11 91 63-61 www.elhigueron.com

COCINA MEDITERRÁNEA

Pinar, 20 Local 3. 952 42 03 49 Precio Medio: 25 €. Plazas: 80. Cierra: Jueves. Tarjetas: Sí.

Pº Marítimo, s/n Los Boliches. 952 11 91 93 Precio Medio: 17,43 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Ctra. Benalmádena-Mijas, Km. 3,100. Precio Medio: 42 €. Plazas: 190. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Pº Marítimo de Carvajal, s/n. 952 66 10 12 Precio Medio: Consultar. Plazas: 120. Cierra: Lunes y Mes de Octubre. Tarjetas: Sí.

Cártama Estación

Fuengirola

Mesón de Carlos

COCINA INTERNACIONAL

CARNES A

COCINA GRIEGA DE CHIPRE

LA BRASA Avda. Andalucía, 35. 952 42 01 37

COCINA CREATIV A CREATIVA

Trefpunt www.trefpunt fuengirola.com

Pº Marítimo,80 - Edf. Príncipe. 952 58 34 76 Precio Medio: 10-20 €. Plazas: 60. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Casabermeja

Fuengirola

La Viñuela - Los Romanes

La Farola COCINA MALAGUEÑA

www.restaurantelafarola.es

Precio Medio: 20-25 €. Plazas: 80. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

COCINA INTERNACIONAL

Moncayo, 23 (Calle del Hambre). 952 66 55 02 Precio Medio: 25 €. Plazas: 60. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Avda. Acapulco, 14. 952 46 22 56

Precio Medio: 20. Plazas: 65. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

COCINA CASERA www.restaurante ventaelcharco.com

Cuesta, Edf. Yate Plaza, 15. 952 46 14 64 Precio Medio: 18 €. Plazas: 80 + Terraza. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Los Ventorros, s/n. 952 55 45 40 Precio Medio: 25 €. Plazas: 80. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Coín

Fuengirola

Málaga COCINA INTERNACIONAL

Cocina Regional de Temporada Temporada con Toques Toques Vascos Vascos Larga, 14.(Detrás Correos) 952 47 54 41 Precio Medio: 10-20. Plazas: 60. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

COCINA INTERNACIONAL

Paseo Puerto de La Horca, 1. 952 75 82 32 www.hosteleriamalaga.com/alba Precio Medio: 18 €. Plazas: 150. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

COCINA REGIONAL CREATIV A CREATIVA

Restaurante

La Langosta

Precio Medio: 35-40 €. Plazas: 30. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Estepona

Fuengirola

Málaga - Santa Rosalía

COCINA ITALIANA ITALIANA

Camino de Roja, 5. (Junto Parque Tecnológico)

Ctra. N-340, Km. 167 Urb. Paraíso (Junto Hotel). Precio Medio: 33 €. Plazas: 75 + 90 Terraza . Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Francisco Cano, 1 952 47 50 49

COCINA INTERNACIONAL España, 8 (Centro). 952 46 58 09 Precio Medio: 25 €. Plazas: 100. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Infhos Infhos 41

COCINA ANDALUZA

www.casa-roberto.com

952 88 61 78

Precio Medio: 30-35 €. Plazas: 100. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

www.laalcariaderamos.es

Alfonso XIII, s/n (Edf.Terminal 1) 952 47 56 32

COCINA CREATIV A CREATIVA

Juan Domínguez Moreno, 55. 952 45 03 49 Precio Medio: 21,03 €. Plazas: 400. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí. www.casapaco.es

Larga, 5. 952 47 20 15 Precio Medio: 15 €. Plazas: 63. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

952 43 44 31

Precio Medio: 25 €. Plazas: 100. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Club Infhos

GUÍA DE RESTAURANTES Málaga

Málaga

COCINA CASERA Más de 50 Platos con Postre y Bebida www.hosteleriamalaga.com/antoniotorres

El Cortijo

COCINA ANDALUZA

Málaga

COCINA

ESPAÑOLA ESPAÑOLA

Celebraciones

Jalón, Blq. San Enrique, L-3. 952 23 30 35 Lunes á Viernes (No festivo) - 11 € Sábados, Domingos y Festivos - 14 € Plazas: 120. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

www.cortijochalanes.com Platero Diego de Baena, 34. 952 61 86 06 Precio Medio: 15 €. Plazas: 300. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

C/ Reboull, 34. 619 66 75 60 Precio Medio: 15 €. Plazas: 50. Cierra: Martes. Tarjetas: No.

Málaga

COCINA TRADICIONAL

Cervantes, 8 LA MALAGUETA

952 21 89 90

Precio Medio: 30 €. Plazas: 100. Cierra: Domingo y Lunes Noche. Tarjetas: Sí.

Málaga

El Tintero II COCINA MALAGUEÑA

COCINA ITALIANA ITALIANA

www.restauranteeltintero.com

www.restauranteelenvero.es www.restauranteelenvero.es

COCINA MALAGUEÑA

Luis Barahona de Soto, 6-8. 952 23 79 48 Precio Medio: 30 €. Plazas: 100. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Ctra. Almería, 99 (El Chanquete). 952 20 68 26 Precio Medio: 9 €. Plazas: 1000. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga - Campanillas

Málaga

COCINA CASTELLANA

Cezanne, 3 (Urb. El Brillante).

COCINA MALAGUEÑA

952 62 65 35

www.ventaeltunel.com

Málaga

Málaga - Churriana

COCINA CREATIV A CREATIVA

COCINA MALAGUEÑA

w w w. m e s o n a s t o r g a . c o m Gerona, 11. 952 34 25 63 Precio Medio: 23 €. Plazas: 90. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Pantano del Agujero. 952 26 62 11

Ctra. Club de Tenis, 6. 952 62 29 50 Precio Medio: 12 €. Cierra: Martes. info@pizzorantebellavista.com

Río Rocío, Bloq. 8 L-13.. 952 35 72 63 Precio Medio: 18 €. Plazas: 50. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 25 €. Plazas: 50. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 10 €. Plazas: 600. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Málaga

Málaga COCINA CREATIV A CREATIVA TRADICIONAL

COCINA CASTELLANA

COCINA ITALIANA ITALIANA

www.grupotrillo.com

www.pizzeriaelpavone.com

Málaga

Avda. de Los Guindos, 33. 952 23 61 26 Precio Medio: 32 €. Plazas: 80. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Avda. Velázquez, 22. 952 32 34 06 Precio Medio: 11 €. Plazas: 70. Cierra: Lunes Noche y Martes. Tarjetas: Sí.

Don Juan Díaz, 4. 952 60 39 20 Precio Medio: 30 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga

Málaga Desde 1.979

Cocina Mediterránea

www.marisqueriaelcenachero.com

Casa Juan

COCINA MEDITERRÁNEA

Pº Marítimo Antonio Banderas, 5 663 33 71 59 Precio Medio: 18 €. Plazas: 100. Cierra: Lunes en Invierno. Tarjetas: Sí.

Paseo Reding, 41. 952 22 00 85 Precio Medio: 11 €. Plazas: 100. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

www.restaurantecircus.com

Málaga

COCINA MEDITERRÁNEA Londres, 6 - SAN JULIÁN 952 23 61 27

COCINA ANDALUZA

Precio Medio: 20 €. Plazas: 50+100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 12 €. Plazas: 150. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Camino San Rafael, 46. 952 35 61 23 Precio Medio: 14 €. Plazas: 70. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga

COCINA CREATIV A CREATIVA

COCINA ARGENTINA

Avda. Plutarco, 20 - L 2-3. 952 06 84 44

Pío Baroja, 25. EL PALO. 952 29 59 39 Precio Medio: 30 €. Plazas: 50. Cierra: Miércoles no festivo.Tarjetas: Sí.

Infhos Infhos 42

Maestranza, 12. 952 21 53 15 Precio Medio: 18,03 €. Plazas: 120. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

COCINA MEDITERRÁNEA

Mefistófeles, 2 Blq. 5 - Local. 952 31 83 98 Precio Medio: 12 €. Plazas: Consultar. Cierra:Consultar. Tarjetas: Sí.

GUÍA DE RESTAURANTES

Club Infhos

Málaga

COCINA CASERA Precio Medio: 12 €. Plazas: 350. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

COCINA MEDITERRÁNEA Avda. Isaac Peral, 11. 952 24 51 49 Precio Medio: 20 €. Plazas: 50. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Málaga

COCINA CASERA

C O C I N A C R E AT I VA

Navarro Ledesma, 219 Sta. Inés. 952 28 04 07

Málaga

www.katoguiagora.es

COCINA GRIEGA C/ Alcazabilla, 14. Centro Histórico

www.restaurantemarisquerialaspalmeras.com

952 22 30 21

Precio Medio: 25 €. Plazas: 70. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Pº Marítimo El Pedregal, 97. 952 29 73 79 Precio Medio: 15 €. Plazas: 120. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga

la bodeguita de “El

Calaero

Carnes de Calidad Pescados a la Sal y a la Espalda Cochinillo - Cordero - Bacalao Pil/Pil Avda. Luis Buñuel, 5. 952 28 36 62 Precio Medio: 25 €. Plazas: 80 -100. Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

Málaga

MARTIRICOS BAR

”

Low Cost

COCINA MALAGUEÑA

VINOS, CARNES Y MARISCOS Brahms,4. (Bda. La Paz) 952 17 18 93

COCINA TRADICIONAL CREATIV A CREATIVA

labodeguitadelcalaero@gmail.com Precio Medio: 10 €. Plazas: 32. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga

Avda. Doctor Marañón, 35 - 37 - 39. 952 39 66 36

Paseo del Limonar, 40. 952 06 02 25 Precio Medio: Consultar. Plazas: Consultar. Cierra: Domingo Noche. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 10€. Plazas: 140. Cierra: No. Tarjetas: No.

Málaga

La Minilla

COCINA Española

www.restaurantelosrobles.es

Precio Medio: 6 €. Plazas: 60. Cierra: Sábado. Tarjetas: No.

COCINA

Lope de Rueda, 322. 952 43 16 82

Málaga

MEDITERRÁNEA

Málaga - Puerto Torre

COCINA ESPAÑOLA ESPAÑOLA

Strachan, 10 Centro Histórico

www.mesonantonio.com

COCINA MALAGUEÑA

952 21 40 89 www.meson lacepa.com

COCINA MALAGUEÑA

Ctra. Colmenar, Km. 557 (Los Montes). 952 25 18 58

Almanzora,18 - 20. 952 25 97 97

Precio Medio: 30 €. Plazas: 80. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 20 €. Plazas: 160. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 10 €. Plazas: 180. Cierra: Jueves. Tarjetas: Sí.

Fernando de Lesseps,7(C/Nueva). 952 22 33 97 Precio Medio: 24 €. Plazas: 50 + 30. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Málaga

La Pequeña Españita COCINA CREATIV A CREATIVA

Huescar, 5 - L-15 (Edf. Galaxia).

COCINA CASERA

Cocina CASTELLANA

www.lapequena espanita.com

COCINA CASERA

Plz. Villa Castelldefels, s/n. 952 31 32 83

C/ Puerto, 4. 952 22 68 40

Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Camino Casabermeja, 35. 952 25 45 93 Precio Medio: 16 €. Plazas: 70. Cierra: Viernes. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 10,82 €. Plazas: 120. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 35 €. Plazas: 40. Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

Málaga

952 28 26 45

Cocina Tradicional

Mesón LA PIEDRA

Plaza de La Merced, 16 CENTRO HISTÓRICO 951 00 41 41

Precio Medio: 18 €. Plazas: 50 . Cierra: No. Tarjetas: Sí.

C A R N E S

Lucy COCINA CASERA

Andrómeda, 7. 951 02 33 09

Paseo de Los Tilos, 40. 608 04 46 23

Precio Medio: 20 €. Plazas: 80. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 7 €. Plazas: 60. Cierra: Domingo. Tarjetas: No.

Infhos Infhos 43

COCINA ASIÁTICA Sushi & Tepanyaki Bar C.C. Muelle 1 PUERTO MÁLAGA

680 29 28 40

Precio Medio: 20 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Club Infhos

GUÍA DE RESTAURANTES Málaga, Manilva, Marbella

Málaga

Manilva - Castillo Duquesa

Papulinos II www.papulinos.com

Precio Medio: 8,50 €. Plazas: 80. Cierra: Sábado. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 25 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 8 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Plaza Mayor, s/n. 952 89 07 66 Precio Medio: 26 €. Plazas: 50. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Málaga

Manilva

Málaga

PATAGONIA

Asador Argentino

Cocina Argentina

Oña 2 COCINA MALAGUEÑA Avda. Carlos Haya, 79. 952 61 22 42 Precio Medio: 8,50 €. Plazas: 60. Cierra: Sábado. Tarjetas: Sí.

Málaga

Paco Torres COCINA MALAGUEÑA Gerona, 12. 952 33 84 95

Francisco Barbín, 9 (Teatinos) 951 95 03 60

www.restaurantepadilla.com

COCINA MALAGUEÑA

Cocina JAPONESA

952 36 94 29

Precio Medio: 18 €. Plazas: -- . Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 10 €. Plazas: 16. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Pescadores, 3. 952 89 02 31 Precio Medio: 30 €. Plazas: 50. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Málaga - Churriana

Málaga

Manilva - Pto. Duquesa

COCINA TRADICIONAL Maestro Tomás Bretón, 4. HELIOMAR

COCINA NACIONAL Cristóbal Fonseca, 14 (Jardín Málaga). 952 26 31 62

COCINA ITALIANA ITALIANA Plaza de la Fuente. 952 89 05 20

Precio Medio: 25 €. Plazas: 50. Cierra: Domingo Tarde y Festivos Tarde. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 9 €. Plazas: 70. Cierra: Sábado. Tarjetas: No.

Precio Medio: 10 €. Plazas: 60. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga

Manilva - Sabinillas

Málaga

Restaurante PADILLA PADILLA II

COCINA ANDALUZA

Sushimore

Avda. Aurora, 25 Centro Comercial LARIOS

952 43 51 04

Precio Medio: 10,50 €. Plazas: 55. Cierra: No. Tarjetas: No.

www.hosteleriamalaga.com/mesondelcastillo

Avda. Andalucía, 38. 952 27 95 40

www.sushimore.com

Plaza Hospital Civil, 6. 952 30 55 96

COCINA MALAGUEÑA

Actriz Rosario Pino, 6 (Segalerva). 952 26 47 04 www.infhosteleria.com/segalerva

www.hosteleriamalaga.com/delfines

CARNES A LA BRASA

COCINA MALAGUEÑA

COCINA MEDITERRÁNEA MALAGUEÑA

Oña 1

RICHARD, BAR COCINA CASERA

Marymar

www.restaurante richard.es

Cocina Tradicional Tradicional y a la Brasa

COCINA MEDITERRÁNEA

Diderot,14 (Pol. Guadalhorce). 952 24 38 58 Precio Medio: 17 €. Plazas: 400. Cierra: Domingo. Tarjetas: No.

Andarax, 3. 952 34 77 83 Precio Medio: 12 €. Plazas: 160. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Medellín, 3. 644 37 65 92 Precio Medio: 20 €. Plazas: 50. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Pº Mto. Sabinillas, Edf.Zacarías L-Bajo. 952 89 02 71

Málaga

Manilva - Sabinillas

COCINA

ASIÁTICA

Palacio Wok www.palacio wok.es Molina Lario, 43. 952 22 62 64 Precio Medio: 15 - 18 €. Plazas: 150. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga

Papulinos I

RINCÓN DE ANTONIO COCINA MALAGUEÑA CASERA PLAT PLATOS Y POSTRES CASEROS. MENÚ DIARIO ECONÓMICO

COCINA MEDITERRÁNEA

Cocina Creativa del Mundo

Precio Medio: 10 €. Plazas: 34 Tarjetas: No Cierra: Domingos (Menos si abre C. Inglés)

Plaza Jerónimo Cuervo,2. 952 60 90 93 www.restaurantevinomio.com www.restaurantevinomio.com Precio Medio: 25 €. Plazas: 60. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 26 €. Plazas: 80. Tarjetas: Sí. Cierra: Consultar. CERRADO OCTUBRE Á MARZO

Málaga

Marbella - San Pedro Alcántara

Calle Hilera, 2. Local

605

04 96 05

Marqués de Larios, 8. (San Luis) 952 89 02 16

Albert & Simon

CARNES A LA BRASA

COCINA MALAGUEÑA

COCINA MEDITERRÁNEA

www.papulinos.com

Emilio Díaz, 20-22.

Avda. Sor Teresa Prat, 72 Bajo.

Malasaña, 42. 952 28 38 49 Precio Medio: 15 €. Plazas: 80. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 22 €. Plazas: 80. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

952 26 04 50

Precio Medio: 12 €. Plazas: 50. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Infhos Infhos 44

952 24 24 85

Precio Medio: 9 €. Plazas: 60. Cierra: Lunes. Tarjetas: No.

COCINA NEOCLÁSICA CREATIV A CREATIVA

Abierto Almuerzo y Cena

Urb. Nueva Alcántara. 952 78 37 14

Precio Medio: 50 €. Plazas: 60. Cierra: Domingo Tarjetas: Sí. www.albertysimon.com

GUÍA DE RESTAURANTES

Club Infhos

Marbella, Mijas

Marbella

Mijas Costa - La Cala

COCINA ANDALUZA

COCINA ITALIANA ITALIANA

TERRAZA SALÓN PRIVADO www.baraltamirano.es

Plaza Altamirano, 3. 952 82 49 32 Precio Medio: 20 . Plazas: Consultar. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Marbella COCINA CONTINENTAL CONTINENTAL Remedios, 2. Centro Histórico

952 77 60 92

www.elbalcon delavirgen.com Precio Medio: 25 €. Plazas: 70. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Marbella

Pablo Casals, 10. 952 82 14 98 www.hosteleriamalaga.com/fontanilla

Ctra. Cádiz, Km. 191 - EL LIDO LAS CHAPAS

Precio Medio: 12 €. Plazas: 80. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 40 €. Plazas: 70. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Ctra. A7, Km. 201. 902 53 02 32 Precio Medio: 35 €. Plazas: 90. Cierra: Domingo Noche y Lunes. Tarjetas: Sí.

Marbella

Marbella - Pto. Banús

Mijas Costa - La Cala

952 83 76 66 - 952 83 18 19

Precio Medio: 60 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí. www.losbandidos.info

COCINA MARINERA

COCINA MODERNA CREATIV A CREATIVA Paseo Marítimo, esq. Avda. Fontanilla. 952 85 88 58

Precio Medio: 30 €. Plazas: 150. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Marbella

COCINACREATIVAMEDITERRÁNEA

ALT ALTA COCINA www.restaurantearoma.com Ctra.La Cala Golf, Km. 4,5 952 11 91 70 Precio Medio: 30 €. Plazas: Consultar. Cierra: Viernes. Tarjetas: Sí.

Mijas Costa - Riviera Sol

Casa Eladio

En un Rincón COCINA de la Boca ARGENTINA

COCINA ESPAÑOLA ESPAÑOLA MEDITERRÁNEA

italiankitchenmarbella.blogspot.com

Virgen de Los Dolores 6.

COCINA CASERA ITALIANA ITALIANA

COCINA INTERNACIONAL

952 93 06 49 www.enunrinconde laboca.com

Avda. Fontanilla,Edf.Balmoral, L-5. 952 85 75 60

Precio Medio: 15 . Plazas: 32. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Plaza de Los Naranjos, 10. 952 77 15 97 Precio Medio: 50 €. Plazas: 120 + Terraza. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Acuario, s/n. Centro Cial. Las Terrazas de Miraflores Precio Medio: 12 €. Plazas: 30. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Marbella - Nueva Andalucía

Marbella

Mijas

COCINA ITALIANA ITALIANA

Violetas, L-4 y 5 (frente H.Plaza). 952 81 73 17

COCINA INTERNACIONAL Pº Marítimo, Edf. Edén Roc-2. 952 82 44 59

Precio Medio: 22 . Plazas: 60 + 120 Exterior. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 25 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Avda. Lola Flores, s/n . 952 90 81 37 Precio Medio: 45 €. Plazas: 200. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Plaza Constitución, 2. 952 48 57 00 www.infhosteleria.com/elmirloblanco Precio Medio: 40 €. Plazas: 60. Cierra: Martes (Invierno). Tarjetas: Sí.

Marbella

Mijas Costa - Calahonda

www.oceanclubmarbella.net

952 77 00 83

Precio Medio: 18 €. Plazas: 60. Cierra: Jueves. Tarjetas: Sí.

www.restaurantelabarca.com

COCINA ITALIANA ITALIANA NACIONAL Puerto Cabopino, Local 3.

COCINA INTENACIONAL

COCINA VASCA

Olivia Valere

952 83 74 90

www.hosteleria malaga.com/ladespensa

COCINA SUIZA

Precio Medio: 16 €. Plazas: 120. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Ctra. Istán, Km. 0’8. 952 82 88 61 Precio Medio: 60 €. Plazas: 350. Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

Avda. España, 20. 952 93 29 49 Precio Medio: 20 €. Plazas: 42. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Marbella

Marbella - Nueva Andalucía

Mijas Costa - La Cala

COCINA MEDITERRÁNEA

COCINA TRADICIONAL GALLEGA

Marbella

COCINA INTERNACIONAL

Playa La Fontanilla, Arco nº 6. 952 82 14 50

Las Malvas, Edf. On Line. 952 81 34 15

Precio Medio: 12 €. Plazas: 200. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 30 €. Plazas: 115. Cierra: No (Enero Cerrado). Tarjetas: Sí.

Infhos Infhos 45

www.restauranteviladogrove.com

LOS PORCHES COCINA INTERNACIONAL

Ctra. Cádiz,Km.200 (Butiplaya). 952 49 44 42

Precio Medio: 28 €. Plazas: 50. Cierra: Lunes (Invierno). Tarjetas: Sí.

Club Infhos

GUÍA DE RESTAURANTES

Mijas, Nerja, Rincón de la Victoria, Ronda, San Pedro de Alcántara, Teba, Torre del Mar, Torremolinos

Mijas Costa - La Cala

Rincón de la Victoria - La Cala

San Pedro de Alcántara

Punta Cala

Cocina Española Carnes a la Brasa Comida Casera Cordero - Bacalao

COCINA MEDITERRÁNEA Paseo Blas Infante, 60. 952 40 46 93

COCINA BELGA INTERNACIONAL

Nerja

Precio Medio: 18,03 €. Plazas: 40. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Teba

Ronda Mesón

El Sacristán COCINA INTERNACIONAL

Avda. Pez Espada,101. 952 37 26 88

Precio Medio: 12 €. Plazas: 220. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

www.mesonel sacristan.com

CN 340,Km. 198,1 Riviera. 952 93 27 80 Precio Medio: 22 €. Plazas: 150. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Cocina Española

Asados en Horno de Leña

Torremolinos

El Figón de Montemar

Torremolinos

COCINA CASERA

COCINA CASTELLANA

Plaza Duquesa de Parcent, 14. 952 87 56 84 Precio Medio: 20 € . Plazas: 70. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Ctra. Campillos-Ronda, Km.18. 952 74 84 92 Precio Medio: 12 €. Plazas: 80. Cierra: Lunes No Festivos. Tarjetas: Sí.

Hoyos, Edf. La Fuente. 952 38 25 15 Precio Medio: 20 €. Plazas: 50. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Nerja

Ronda

Teba

Torremolinos

www.infhosteleria.com/elmiradordeguilche

COCINA NACIONAL

www.hosteleriamalaga.com/elpatio

COCINA ANDALUZA

COCINA TRADICIONAL

www.chiringuitoelsardina.com

COCINA MEDITERRÁNEA

Ctra. de Maro, s/n. 952 52 96 00 / 95 58 Precio Medio: 14 €. Plazas: 1000. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Ctra.N340,Km.288’5 límite Torrox. 952 52 19 23 Precio Medio: 18,03 €. Plazas: 90. Cierra: Jueves. Tarjetas: Sí.

Carrera Espinel, 100. 952 87 10 15 Precio Medio: 14 €. Plazas: 100. Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

Ctra. Ronda-Ardales,Km.35’2. 9952031009 / 636028292 Precio Medio: 18 €. Plazas: 180. Cierra: No. Tarjetas: Sí. -CELEBRACIONES-

Pº Marítimo Los Alamos. 952 05 15 63 Precio Medio: 20 €. Plazas: 90. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Rincón de la Victoria

Ronda

Torre del Mar

Torremolinos

Atalaya

COCINA MEDITERRÁNEA

www.rpedroromero.com www.vegetarianoespiga.es

Pº Marítimo Nª Srña. del Carmen, Parcela 6

COCINA RONDEÑA

952 40 31 22

Virgen de la Paz, 18. 952 87 11 10

Precio Medio: 20 €. Plazas: 150+80. Cierra: Martes (No festivos). Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 30 €. Plazas: 140. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Rincón de la Victoria

San Pedro de Alcántara

COCINA VEGETARIANA VEGETARIANA Avda. Joan Miró, 19 L-6. 952 37 06 64 Precio Medio: 10 €. Plazas: 40. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Torre del Mar

Torremolinos

Rincón de

Emilio

Cocina de Autor

COCINA NACIONAL Ronda, 15 (Edificio Ronda).

COCINA MARINERA

COCINA MALAGUEÑA

Suculentos Bocados Vinos Tapas Raciones y Pintxos La Microgastronomía hecha con Arte

Precio Medio: 21,03 €. Plazas: 90. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Pozo, 10. 952 78 59 48 Precio Medio: 25 €. Plazas: 80. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Paseo de Larios, 12. 952 54 02 23 www.freidurialacueva.es www.freidurialacueva.es Precio Medio: 15 €. Plazas: 200. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 25 €. Plazas: 60 Tarjetas: Sí. Cierra:Martes OCT - JUN. JUL - SEP no cierra.

Rincón de la Victoria

San Pedro de Alcántara

Torremolinos

952 40 63 55

Casa Florido

Nueva Plaza San Miguel 952 05 89 39

Arroces Pescados Mariscos 952 97 03 72

Avda. del Mediterráneo,122 y Paseo Marítimo Precio Medio: --. Plazas: 80. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

COCINA MEDITERRÁNEA www.casaflorido.com Mar,9. Carihuela 952 O5 26 53 Precio Medio: 18 €. Plazas: 180 Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Infhos Infhos 46

Precio Medio: 25 €. Plazas: 65. Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

Club Infhos

GUÍA DE RESTAURANTES Torremolinos, Valle de Abdalajís, Vélez Málaga

Torremolinos Restaurante

Torremolinos

JUAN

COCINA MALAGUEÑA

Mar, 9-11 (La Carihuela). 952 38 56 56 Precio Medio: 24 €. Plazas: 170. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Torremolinos

COCINA INTERNACIONAL Avda. Salvador Allende, L-3. 952 38 87 98

Precio Medio: 24 €. Plazas: 70. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Valle de Abdalajís

La Cigala Arroces Pescados Mariscos

COCINA CASERA

Torremolinos

Vélez Málaga

COCINA ITALIANA ITALIANA

Precio Medio: 18 €. Plazas:180 Tarjetas: Sí. Cierra: No cierra

Ctra. Antequera-Valle Abdalajís, Km. 18. 952 48 80 68 Precio Medio: 12 €. Plazas: 400. Cierra: Viernes. Tarjetas: Sí.

COCINA CASERA

Lunes á Viernes 13-16 y 19-24 h. Sábados y Domingos 13-24 h.

Ctra.Benamargosa, Km.0,100. 952 50 42 05 www.hosteleriamalaga.com/el trapiche Precio Medio: 15 €. Plazas: 380. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Torremolinos

Vélez Málaga - Caleta

Decano Juan Espino, 10. 952 40 91 92 Precio Medio: -- €. Plazas: --. Cierra: No.

ASADOR CARNES

www.hosteleriamalaga.com/lafuentecasamanolo

Finca Marquesa (Junto Palacio Congresos)

COCINA INTERNACIONAL

952 38 35 38

Precio Medio: 32 €. Plazas: 150. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí. www.losbrocales.es

Colonia del Puerto, 138. 952 55 07 47 Precio Medio: 12 €. Plazas: 80. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Torremolinos

Yunquera

www.infhosteleria.com/miguelcerdan

COCINA MARINERA Playa de las Rocas, 7 . 952 38 69 13 Precio Medio: 30€. Plazas: 250. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Torremolinos

Pizza Mare

COCINA

ITALIANA ITALIANA

Aquí encontrará los mejores restaurantes

www.pizza-mare.com

Pº Marítimo Bajondillo, R-3. 952 37 56 36 Precio Medio: 20 €. Plazas: 200. Cierra: No. Tarjetas: No.

donde degustar exquisitos platos

Infhos Infhos 47

www.infhos.info

COCINA MEDITERRÁNEA www.la-cigala.com Bulto. 63 - Carihuela 952 05 40 14

Club Infhos

GUÍA DE TAPAS Fuengirola, Málaga, Torremolinos

Torremolinos

Málaga

Fuengirola Las mejores Tapas con los mejores Vinos

C/ Larga, 14 Fuengirola

952 47 54 41

www.larebana.com

VINOS Y TAPAS

Molina Lario, 4 (Centro). ( 952 60 85 34 Mención Premio Málaga Arquitectura Interior Cierra: No

Cierra: Lunes

PLATOS COMBINADOS-PAELLAS Jaén, s/n Edf. Los Delfines. ( 952 37 12 19 A la Orilla del Mar Cierra: No

Málaga

Desayunos, Tapas, Menús del Día y Copas

DESAYUNOS

C/ Cuernavaca, 28 (esquina C/ Lisboa) Pol. San Luis MÁLAGA ( 615 66 48 88

Málaga

Disfrute COMIDA RÁPIDA Plaza de la Victoria, 20. - CENTRO HISTÓRICO

DESAYUNOS Y MERIENDAS

Cierra: No

La Unión, 6 L-31. ( 952 32 14 87 Zona Cruz de Humilladero Cierra: Domingo

Málaga

Málaga ( 952 60 39 43

CERVECERÍA

Angel, 3. Centro histórico

“Pida nuestro Club”

Todo tipo de cervezas Cierra: Domingo

que puede encontrar en

CAFETERÍA

Pasaje Alcalde Joaquín Alonso,1 ( 952 35 21 16

Tapas Cierra: Domingo

Málaga

Pº Los Tilos, 48.

establecimientos CAFETERÍA

Taberna Típica Andaluza Cierra: Lunes

Plaza Constitución, 1. ( 952 60 80 81 Especialidad en Café y Té Cierra: No

Málaga

www.infhosteleria.com/gorki

DELICATESSEN

COCINA CASERA MEDITERRÁNEA

Pº Los Tilos,22 (Málaga) 952 36 93 67 - Pablo Cassal, 8 (Marbella) 952 86 16 12. Cierra: No

Cierra: Domingo

Strachan, 6 (Centro). ( 952 22 14 66

cualquiera de estos

Vinos y Mariscos

( 654 032 178

del buen tapeo

Andrómeda, 22. ( 619 81 52 33 Menús

Infhos 48

www.infhos.info

Cierra: Domingo

Editor Ángel Caffarena, s/n. ( 952 10 96 38 Heladería, Pastelería, Panadería Cierra: No

Club Infhos

GUÍA DE COPAS Benalmádena, Estepona, Málaga, Marbella, Torremolinos Benalmádena - Arroyo Miel

Torremolinos

Málaga

Moonlight COPAS ENTRE AMIGOS La Bolsa, 3 (Frente al Rescoldo) MÁLAGA

Estepona

www.infhos.info

Málaga

TANGAO BAR 651 452 125

Tu nuevo lugar de encuentro, un ambiente relajado para disfrutar con los amigos.

636 396 866 Marbella

Málaga

Disfrute del placer

Desde 1989 ofreciendo el mejor ambiente en Málaga Camino de la Térmica, Frente Instituto Litoral

Ctra. Istán, Km. 0’8 952 82 88 61/45

de una buena Copa

Málaga

Torremolinos

en cualquiera de

www.baraguanta.com

www.oliviavalere.com

estos establecimientos

Tu lugar de encuentro en Santa Paula

N E R J A

GUÍA DE ALOJAMIENTOS Nerja, San Pedro de Alcántara, Teba

22 Habitaciones con TV, Aire Acondicionado, Baño Completo, Radio y Teléfono

Restaurante Cocina Internacional y Elaboración Casera

Balcón de Europa, 3

29780 - Nerja

Telf. 952 52 01 99 Fax 952 52 66 54 www.hostalmarissal.com S A N P E D R O A L C A N T A R A

OFERTA FINES DE SEMANA INVIERNO

Habitación + Desayuno 36 € A 5 MINUTOS DE PUERTO BANÚS

Fácil Aparcamiento. Precios Especiales para Grupos.

T E B A

Servicio Comedor todo el año con Cocina Casera

Avda. Pablo Ruiz Picasso, 31. 29670-San Pedro Alcántara 952 78 31 92

www.Avenida31.es

Infhos 49

Email: reservas@hostalmarissal.com

Club Infhos

GUÍA DE PROVEEDORES

Aceites, Agua, Alimentación, Alquiler Sillas, Análisis, Artículos de Limpieza, Asesorías, Automóviles, Bebidas, Café, Cajas Registradoras

ACEITES

Aceites OLIVA Y GIRASOL Encurtidos, Sal, Vinagre, Mayonesa, Aceitunas Casares, 20. Pol. Azucarera - Málaga

952 23 55 63

Contestador 24 h 952 31 29 47

ALIMENTACIÓN EN GENERAL SUMINISTROS DE HOSTELERÍA REPARTO A DOMICILIO

Cortijo Grande de Pizarro, s/n 29140 - Churriana Fax: 952 62 11 94

ASESORES DE EMPRESAS C/ Strachan, 1-1º. MÁLAGA

Tlf: 952 07 00 50 - Fax: 952 61 38 78

www.aceiteselnino.com

952 43 50 39 - 696 953 064

mapesol@telefonica.net www.mapesol.com

francisco@msgasesores.es

ACEITES Aceites Vinagres Mayonesa www.aceitesmalaga.com Conservas Encurtidos Aceitunas

ALIMENTACI0N Y HOSTELERIA

BEBIDAS

Alcalde Garret y Souto, 82 Pol. El Viso

SERVICIO A DOMICILIO

952 34 17 80

/ Fax 952 34 16 30

AGUA MINERAL

ALQUILER DE SILLAS

29006-Málaga perezsol@perezsol.com

BEBIDAS

ASESORÍAS

ALIMENTACION Y BEBIDAS

Desde 1.983 un servicio inmejorable de Alimentación en general a Restauración y Hostelería Alfredo Corrochano,131. Pol. El Viso 29006-Málaga

CAFE

Bonisilla

ALQUILER DE MESAS, SILLONES Y SILLAS, TABLEROS RECTANGULARES Y REDONDOS, COPAS, PLATOS, CUBIERTOS, MANTELERÍAS, FUNDAS SILLAS

Avda. Ortega y Gasset, 307

Distribuidor:

Newton, 4. Pol. Villa Rosa

29004-Málaga

Polígono San Luis

952 24 57 36

952 35 80 11 www.bonisilla.com

ALIMENTACION

ANALISIS Y CALIDAD

BEBIDAS

CAJAS REGISTRADORAS

ALIMENTACIÓN AL MAYOR

ANÁLISIS DE ALIMENTOS

Formación para el Carnet de Limitación, 23-25

Manipulador de Alimentos

952 17 94 29 - 81 13 Fax 952 17 94 72 www.losmalaguenos.com

Sistema de Autocontrol Calidad Total Parque Tecnológico de Andalucía 952 02 83 40 - Fax: 952 02 83 41

ALIMENTACION

ARTICULOS DE LIMPIEZA

La Huertecilla (Málaga) info@losmalaguenos.com

CAJAS REGISTRADORAS

MAKRO AUTOSERVICIO MAYORISTA Alimentación, Carnes, Frutas y Verduras, Pescados, Surtidos Horeca Avda. de Velázquez, 290. Carretera Cádiz. 29004-Málaga

952 17 70 70

ALIMENTACI0N DE IMPORTACION

BEBIDAS Y LICORES

Anises, Licores, Brandies Vino Tinto Andaluz “Viñedos Regantío Viejo”

952 87 12 52 Móvil: 677 01 00 83

Infhos Infhos 50

CAJAS REGISTRADORAS

- Registradoras - TPVs - Máquinas Hostelería

V ENTA ENTA

S ER VICIO T ÉCNICO

654 61 95 42

GUÍA DE PROVEEDORES

Club Infhos

Cajas Registradoras, Carnes, Catering, Cervezas, Confitería, Congelados, Cristales para Terrazas

CAJAS REGISTRADORAS

CARNES

CONGELADOS

Venta al Mayor y Detall de Pescados, Mariscos y Verduras Congeladas. AVÍCOLA Y CARNES Especialidad en productos “Halal” DISTRIBUCIÓN

Leda,11-13 Pol. Pérez Texeira Málaga

/Fax 952 04 03 51

PRECIOS ESPECIALES PARA PARA RESTAURANTES RESTAURANTES

Delegación Málaga 952 10 50 53

Ctra. Azucarera Intelhorce, Parc. 20. Pol. Guadalhorce. 29004-Málaga

952 23 74 98 - 99

Fax 952 23 57 52

CARNES

CONGELADOS

CARNES SELECTAS CON TODAS LAS GARANTÍAS

GRAN VARIEDAD DE CARNES NACIONALES Y DE IMPORTACIÓN SERVICIO ESPECIALIZADO A RESTAURANTES Y CARNICEROS

Escritora Gertrudis Gómez de Avellaneda,16. Pol. Idust. Trévenez (Frente a MercaMálaga) Tlf. 952 04 03 59 Fax: 952 04 13 71

info@mercasur.net www.mercasur.net

CAJAS REGISTRADORAS

CATERING

CARNES

CERVEZAS

CONGELADOS Y FRESCOS

CAMPISA Carnes de Cerdo y Ternera, Embutidos VENTA MAYORISTA HOTELES Y RESTAURANTES

Barriada Estación, 2. 29560-Pizarra

Ernest Hemingway, P-22 B P.I. Guadalhorce Málaga

952 24 15 30 - 670 55 11 51

952 43 30 50

Fax 952 23 78 33

CARNES

CONGELADOS

CARNES DE BURGOS

VENTA AL MAYOR Y DETALL DE PRODUCTOS FRESCOS Y CONGELADOS

Venta y Distribución de Lechazo de Burgos, Buey, Ternera de Ávila, Cochinillo

C/Manuel Franco Cubeiro, 9. El Pinillo 29620 - Torremolinos Tlf.: 952 37 15 21 - Fax: 952 38 89 19 653 93 95 50 - 609 02 65 44

Algatocín, 9 P. I. Azucarera 29004 - Málaga

952 23 65 67 CARNES

TODO TIPO DE CARNES Ternera natural de Ávila Cordero de Burgos Jamones Ibéricos y Serranos 952 77 51 17 952 77 58 87 - 86 Fax 952 76 61 76 - 952 90 25 19

CONFITERÍA

CONGELADOS

Almacén Frigorífico en régimen de Alquiler Alcalde García Asensio, 10. Pol. El Viso MÁLAGA - Tlf/Fax: 952 34 94 95

Infhos Infhos 51

CRISTALES PARA TERRAZAS

GUÍA DE PROVEEDORES

Club Infhos

Cristales, Desinsectaciones, Distribuidores, Embutidos, E.quipos, Especias, E.studio, Helados, Hielo, Hostelería, Informática, Instaciones, Limpieza, Mantelerías, Maquinaria

CRISTALES Y TERRAZAS

DISTRIBUIDOR DE PESCADOS

ESTUDIO DE ARQUITECTURA

INFORMATICA

PESCADOS

“EL TIMI” VENTA AL POR MAYOR DE PESCADOS SERVICIO A DOMICILIO DELEGACIÓN EN MÁLAGA:

Cortinas de Cristal Techos Fijos y Techos Móviles Río Benamargosa,7 Frente BP Camino Coín MIJAS COSTA

w w w. g j a r q u i t e c t u r a . c o m

Proyectos Interiorismo Paisajismo Urbanismo

Caudal, nº 50 P.I. El Viso 958 32 18 07 - 609 541 908 Fax 952 32 98 38

Urb. Hacienda Las Chapas s/n - Ctra. Cádiz Km. 193 Marbella (Málaga) 952 83 28 59

EMBUTIDOS

HELADOS

TIENDA Y CENTRO EXPERTO EXPERTO EN CONSUMIBLES DE INFORMATICA INFORMATICA Hermanos Lumiere, 10. Pol. Santa Bárbara, 29004-Málaga

952 24 00 45 INSTALACIONES ELÉCTRICAS

El sabor de la Calidad PRODUCTOS FRESCOS EMBUTIDOS CURADOS EMBUTIDOS COCIDOS JAMONES - CALLOS - PATÉS

- Matadero - Sala Despiece - Fábrica Embutidos - Secadero Jamones - Almacén Frigorífico

HELADOS Y POSTRES, S.A.

Delegación Málaga

951 775 214 www.neoglass.es

Camino de Santa Inés, 71. Campanillas (Málaga) Tlf: 952 43 30 50 - Fax: 952 43 30 76

Pol. Guadalhorce - C/Castelao,8 Planta 1ª-Ofc. 6 952 33 45 00 - Fax: 952 31 80 58

DESINSECTACIONES

EQUIPAMIENTO LAVANDERIA

HIELO

Instalaciones Redes T y MT Edificación Industrial y Comercial Alumbrado Público Instalaciones Especiales Mantenimientos Hidraúlica C/ Sal Marina, 4. Pol. Ind. Alameda - MÁLAGA

952 038 972

INSTALACIONES Y SERVICIOS VENTA DE

Desratizaciones, Desinsectaciones, Pest Control, Termitas, Legionella, Analítica y Sistema A.P.P.C., Desinfección de Conductos de Aire Acondicionado

HIELO A

Calderas

Aire Acondicionado

DOMICILIO

P.I. Molino de Viento Manzana D Nave 5

Quemadores

Depósitos Agua y Combustibles

952 19 77 75 Fax 952 19 80 48 www.contraplagas.com contraplagas@contraplagas.com

C/Manuel Franco Cubeiro, 9. El Pinillo 29620 - Torremolinos Tlf.: 952 37 15 21 - Fax: 952 38 89 19 653 93 95 50 - 609 02 65 44

Alejandro Casona, 23. Pol. Guadalhorce MÁLAGA Tlf. 952 24 70 91 vedeyma@vedeyma.es

DESINSECTACIONES

HOSTELERIA Y LAVANDERIA

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

29650 - Mijas Costa

Varela, 5 29014 - Málaga

- Servicios de Limpieza y Mantenimiento - Trabajos de Fontanería - Pintura en General - Pequeñas Reformas C/Velarde,15-Bajo. 29009-Málaga 952 61 30 46 - Fax: 952 64 00 34

Telf. 952 25 46 42 - Fax 952 26 54 81

www.seliman.es

Tratamientos Técnicos de DESINSECTACION-DESRATIZACION DESINFECCION Servicio Técnico garantizado Presupuestos sin compromiso

DESINSECTACIONES

MANTELERÍAS

ESPECIAS Y CONDIMENTOS

Pol. Guadalhorce MÁLAGA 952 33 94 47

www.plagiser.com

Desinsectaciones Desinfecciones Tratamiento de Maderas Tratamiento de Legionella DISTRIBUIDOR DE BEBIDAS Distribuidor Oficial de Pepsi Vinos, Aguas Cerveza Licores

952 17 83 12 Fax 952 17 98 40 correo_ofran@yahoo.es

www.hosteleriamalaga.com/ofran

Esteban Salazar Chapela, 16 - Nave 35 29004-Málaga

952 24 23 33

www.alesframa.com

Mantelerías para Restaurantes y Hoteles Cortinas y Complementos

“Un Universo de Sabores”

Para Mayoristas: Especias de Todo el Mundo, Azafrán, Condimentos, Té... Asesoramiento Técnico - Distribución

Martínez Barrionuevo, 6 - Local MÁLAGA - 952 25 05 41

Fórmulas Completas a Profesionales Cárnicos

ESPECIAS Y CONDIMENTOS

HOSTELERIA Y VENDING

Importador - Fabricante

Especias - Azafranes y Condimentos

Para Distribuidores de Hostelería “Las Principales Firmas de Hostelería confían en Nosotros”

Veracruz, 36-38 Pol. San Luis - Málaga

Tlf. y Fax: 952 31 43 56 - Fábrica: 952 36 40 02

www.especiaselreloj.es

Máquinas Tabaco, Café, Snacks

Bahía Blanca, 34. Pol San Luis 29006-MÁLAGA

Telf. 952 041 730 - www.expenda.es

Infhos Infhos 52

MAQUINARIA DE HOSTELERIA

Venta al mayor de Maquinaria de Hostelería, Frío Industrial y Comercial, Aire Acondicionado y Ventilación Desarrollo de proyectos en 2D y 3D Atenas, 48 Pol. Ind. San Luis Málaga Telf. 952 33 86 96 www.befrisa.com

GUÍA DE PROVEEDORES

Club Infhos

Maquinaria de Hostelería, Materiales de Construcción, Mobiliarios, Panadería

MAQUINARIA DE HOSTELERIA

MOBILIARIO HOSTELERÍA

MAQUINARIA DE HOSTELERIA

MATERIALES CONSTRUCCIÓN

PANADERIA-BOLLERIA

Máquinas Hostelería Aire Acondicionado Ventilación - Resistencias Recambios - Frío Industrial

Nabuco, 20 P.I. Alameda 29006-Málaga

952 32 51 62 Fax:952 36 40 40 www.centrosurcomponentes.com

MAQUINARIA DE HOSTELERIA

EUROPAX ALFASUR, S.L.

Servicio a Hostelería y Alimentación Materiales de Construcción en General Pavimentos de Gress Azulejos Concepción Arenal,15. Pol. Guadalhorce. MÁLAGA Tlf. 952 17 68 19 - www.macosol.es

MAQUINARIA DE HOSTELERIA

MEDIO AMBIENTE

Aire acondicionado - ventilación frío industrial recambios de hostelería

Tratamiento Aguas Residuales - Tratamiento Petróleo

C/ La Orotava, 114 - Málaga 952 33 19 50 disufri@disufri.com

MAQUINARIA DE HOSTELERIA

Maquinaria y Mobiliario de Hostelería

Nuevo y Ocasión

Pol. Ind. 2ª Fase, nº 72 - ALHAURÍN DE LA TORRE 952 411 439 - Fax: 952 414 533

www.utileco.com MAQUINARIA DE HOSTELERIA

Frío Industrial, Cristalerías, Menaje, Cuberterías, Lencería, Mobiliario, Vajillas

MOBILIARIO DE OFICINA

Pol. Nueva Campana, Nave 88 Nueva Andalucía (Marbella) 952 77 86 50 www.pedroylopez.com

952 25 19 20 www.ofiburo.com

MAQUINARIA DE HOSTELERIA

MOBILIARIO HOSTELERIA

Instalador -Reparador Máquinas Café nº 29/6 - 29/3 Distribuidor Oficial MAIRALI, S.A. Servicio Oficial SANMIC 605 853 730 - 952 34 40 30 www.maquife.es

Todo en Maquinaria Industrial de Hostelería

Instalaciones Integrales de Hostelería

615 22 79 03

www.steel-line.es

Fax: 952 179 448 rafaeleuropax@gmail.com www.hosteleriamalaga.com/europax

www.europaxalfasur.com

PANADERIA - BOLLERIA

E-mail: ofiburo@ofiburo.com

FRÍO INDUSTRIAL MAQUINARIA HOSTELERÍA

Generación, 56 P.I. La Huertecilla - Málaga 952 179 262 - 619 072 751

INSTALACIONES INSTALACIONES INTEGRALES DE OFICINAS MÁMPARAS MÁMPARAS Y TABIQUES DIVISORIOS EQUIPAMIENT OS PARA EQUIPAMIENTOS PARA HOTELES ESTANTERÍAS, ESTANTERÍAS, PALETIZACIONES PALETIZACIONES Jacinto Verdaguer, 7 Málaga 29002

Avda. Washington, 30 Pol. Ind. El Viso Málaga Telf. 952 338 378 eurhostel@yahoo.es

www.eurhostelhosteleria.com

¾ Pan y Bollería Ultracongelada ¾ Pan Alemán - Amplia Gama ¾ Pescados y Mariscos ¾ Guarniciones y Precocinados ¾ Tuttipasta - Todo tipo de Pastas Congeladas listas en 5 minutos ¾ Paellas listas en 12 minutos ¾ Pizzas, Bocadillos y Tostas ¾ Empanadas y Pan Gallego SAN BRADAN ¾ Dondo glasé, Choco Berlinas y Pepitos ¾ Tartas, Postres y Planchas ¾ Zumos de Fruta Tropical ¾ Smoothies ¾ Granizados Demostración y Asesoramiento sin compromiso

Esteban Salazar Chapela, 16 Portón 1 - Naves 64-65 Pol. Ind. Guadalhorce - Málaga 29004

Telf. 902 00 93 77 Fax 902 00 93 78

Infhos Infhos 53

PASTELERIA CONFITERIA

Club Infhos

GUÍA DE PROVEEDORES

Pescados, P. Limpieza, Publicidad, Quesos, R. Aceites, Reformas, R. Autos, Repostería, Seguros, Suministros

PESCADOS Y MARISCOS

SEGUROS

PRODUCTOS DE LIMPIEZA

SUMINISTROS DE HOSTELERIA

Pescados Vázquez Del Puerto a su establecimiento

952 35 94 18 - 669 86 11 11 34 www.pescadosvazquez.es

PRODUCTOS PARA LA HOSTELERIA Y ARTICULOS DE LIMPIEZA Distribuidor de VILEDA División Industrial Avda. Villa Rosa, 48 Bis Pol. Villa Rosa 29004-Málaga /Fax 952 23 74 81

PESCADOS Y MARISCOS

QUESOS

Servicio 24 Horas Mercado Huelin - Puestos 33, 81 y 81 Bis

TODO EN HOSTELERÍA PRECIOS INCREIBLES Nave 6.000 m2 - Parking 8.000 m2 Ctra. Azucarera - Intelhorce, 18. Pol. Guadalhorce Málaga 952 23 50 42 - Fax: 952 24 67 34

SUMINISTROS DE HOSTELERIA

GARCIMAR www.garcimar.com Menaje, Cristalería, Vajillas, Uniformes y Maquinaria Hostelería en General

902 101 019

Menaje, Cristal, Cubiertos, Vajillas, Maquinaria, Celulosa, Mobiliario

Avda. Los Vegas,28. Pol. Ind. El Viso 29006-Málaga - Fax: 952 03 87 39 e-mail: malaga@garcimar.com

info@albahosteleria.com C/ Quilla, 18. Pol. El Viso 29006-Málaga 952 31 28 00

C/Castelao,14. Pol.Guadalhorce 29004-Málaga Tlf: 952 960 777

PESCADOS Y MARISCOS PESCADERÍA

SUMINISTROS DE HOSTELERIA

PROLIMSUR

LOS MELLIZOS Pescados y Mariscos frescos del Día

Piscifactoría

Pacharán, parcelas 49 y 52

Polígono Industrial Arroyo de la Miel www.losmellizos.net

952 44 58 06 PESCADOS Y MARISCOS

RODRIGUEZ Al servicio de la Hostelería PESCADOS Y MARISCOS

www.pymrodriguez.com Manuel Franco Cubeiro, 30. Pol. El Pinillo TORREMOLINOS - 952 05 81 03 - Fax: 952 37 85 41

RECUPERACION DE ACEITES www. savisol. com En colaboración con los Ayuntamientos de la provincia de MÁLAGA

Recogida de Aceites y Grasas Limpieza de Filtros 951 160 524 Fax 951 160 525

Productos de Higiene para la Hostelería y Lavandería

FRUTAS z VERDURAS z CONGELADOS z HELADOS z HOSTELERIA z RESTAURACION zMENAJE Antiquaria, 1 Pol. Industrial

Distribuidor Socio de JohnsonDiversey

29200 - Antequera Fax 952 84 61 12

952 70 30 50

Hermanas Bronte, nº 56 A Pol. Guadalhorce 29004 - Málaga

info@abasthosur.es www.abasthosur.es

952 10 57 62

SUMINISTROS DE HOSTELERIA

Bonisilla TODO EN MOBILIARIO Y MENAJE DE HOSTELERÍA

MAQUINARIA DE HOSTELERÍA Precios Especiales Avda. Ortega y Gasset, 307

Alcalde Garret y Souto, 92 Pol. Ind. El Viso 29006 - Málaga

Polígono San Luis 952 35 80 11 www.bonisilla.com

REFORMAS

SUMINISTROS DE HOSTELERIA

SUMINISTROS A: BARES, CAFETERIAS, RESTAURANTES, HOTELES Y SIMILAR

París, 57 P.I. San Luis Málaga

952 27 28 97

www.suministrossanro.com

SUMINISTROS PARA PIZZERIAS

Reforma Integral de:

RESTAURANTES LOCALES COMERCIALES, EMPRESAS, VIVIENDAS C/ Barón de Les,1 - Local 1A 29010-Málaga

Tlf: 952 61 29 88

info@europsur.es

El especialista en

PAPEL, BOLSAS DE PLÁSTICO, LIMPIEZA Y DROGUERÍA PARA LA HOSTELERÍA Y ALIMENTACIÓN Orotava, 13 Pol. San Luis 29006-Malaga

952 32 38 47

SUMINISTROS DE HOSTELERIA

TELECOMUNICACIONES

VENTA EXCLUSIVA A DISTRIBUIDORES Alcalde García Asensio,8. El Viso 29006 - MALAGA

Infhos - Vodafone

www.europsur.es

REPOSTERÍA

DISTRIBUIDOR REPOSTERÍA Alcalde Segalerva Sierra, 12 Pol. El Viso MÁLAGA

952 35 77 43 - sborondo@gmail.com

Alimenta tu gusto italiano Mozzarella, Pastas secas y frescas Quesos y embutidos Especialidades italianas Vinos y licores Tlf. pedidos 24 horas - 952 31 85 58 Tlf./Fax: 952 36 24 29 www.lacontadina.es

952 35 98 55 - 48

Infhos Infhos 54

Coordinador Convenio

952 000 121 www.conectapymes.net www.conectapymes.net

GUÍA DE PROVEEDORES

Club Infhos

Telecomunicaciones, Trabajo Temporal, Transportes, T. Aguas, Uniformes, Vinos / Bodegas / Delicatessen / Distribuidor

TELECOMUNICACIONES

UNIFORMES

VINOS - DISTRIBUIDOR

Distribuidor de Grandes Vinos Nacionales, del Mundo y de Importación Productos Cerdo Ibérico - Delicatessen Productos Ibéricos ALJOMAR

Distribuidor

Avda. Alfredo Palma, Bloq. 18 Bajos 29600 - Marbella Telf. 952 82 42 28

Autorizado 958 077 010 info@solucione.es

www.solucione.es

Fax: 952 82 58 44 www.exclusivas-soto.com

TELECOMUNICACIONES

UNIFORMES - MANTELERÍAS

TELÉFONOS MÓVILES,TELEFAX CENTRALITAS TELEFÓNICAS TARIFICADORES, INFORMÁTICA

Cortinas, Panot Japonés, del Mercado en Screem, Stores, Edredones, Uniformes Cojines, Mesas Camillas, Bandos, Barras...

Codiciones especiales para Asociados de Infhos Infhos www.jovitel.com

952 20 17 00

TRABAJO TEMPORAL

VINOS - DISTRIBUIDOR

Primeras Marcas

Blas de Lezo, Nave 2 - MÁLAGA

Carlo Goldoni, 20-22 Pol. Guadalhoce

29004-Málaga 952 24 23 21-66 42 Fax 952 24 54 27 www.geve.es www.geve.es

952 39 89 90

VINOS - BODEGAS

VINOS - DISTRIBUIDOR

MARBE-RIOJA, S.L. Manuel Quintano. Solagüen. Monte Buena. Inurrieta. Carramimbre. Bouza Do Rei. Privilegio del Condado. Bajoz. Guzman Aldazábal. Vallformosa. Viña Izadi. Finca Villacreces. Vetus. Gregorio Martínez.

952 060 799

Lagar de Cabrera - D.O. Sierras de Malaga Finca Torremilanos - D.O. Ribera del Duero Tamaral - D.O. Ribera del Duero Martínez Lacuesta - D.O. Rioja Tetas de la Sacristana - V.T. Almeria José Galo - D.O. Rueda Lamarca Wines - Vinos divertidos Spinwine - Oxigenador de vinos Clos Gebrat - D.O. Priorato Grupo Barbadillo

TRANSPORTES

VINOS - BODEGAS

VINOS - DISTRIBUIDOR

Carlos Goldoni, R-13 Nave 24 Pol. Ind. Guadalhorce 29004-Málaga

DISTRIBUIDORES DE: Vinos de Importación: Chile, Australia, Italia, Sicilia, Alsacia, Alemania, Francia. Vinos Nacionales de Rioja, Penedés, Albariño, Ribera del Duero, Valdepeñas, Navarra, Tierra de Barros, Etc.

PERSONAL DE HOSTELERÍA

CAMAREROS, COCINEROS, AYUDANTES, PINCHES Avda. Andalucía, 32. MÁLAGA

Transportes de mercancias por carretera Manuel Madrazo, 14 (Urb. Torresol) ALH. TORRE

Telf. 952 24 20 10 / 40

600 439 128 - 670 090 330 transportes_alma@hotmail.com

Fax 952 24 16 75 www.torres.es email: fmartinez@torres.es

TRANSPORTES

VINOS - BODEGAS

Transportes Nacionales e Internacional Logística y Almacenaje

TRATAMIENTO DE AGUAS

VINOS - DISTRIBUIDOR

Distribuidores de: El Coto, La Guita, Málaga Virgen, Bodegas Franco Españolas, Bodegas Carramimbre, Pacharán Basarana, Palacio de Bornos, Albariño Paco y Lola PRECIOS ESPECIALES Infhos Infhos

Ctra. Almáchar, s/n. MOCLINEJO 952 40 05 94 Fax: 952 40 07 43 comercial@dimobe.es Distribuidor Vinos de Calidad

Transportes de Aves Lonas y Plataformas Frigoríficos. Piensos Cereales y Orujos

VINOS - DISTRIBUIDOR

Copérnico, 11 Pol. Industrial - Estepona

650 598 120 - 952 79 58 54 marberioja@terra.es VINOS - DISTRIBUIDOR

Alejandro Casona, 56. 29004 - Málaga

952 23 08 88

VINOS - DISTRIBUIDOR

Viña Mambrilla Ctra. Pedrosa de Duero, s/n Mambrilla de Castrejón BURGOS

Ribera del Duero

Sol, 4. 29328 - Sierra de Yeguas

JOVEN - ROBLE - CRIANZA RESERVA - EXPRESIÓN - GRAN RESERVA - VIÑAS VIEJAS 80 AÑOS

952 74 64 74 - Fax: 952 72 10 00

626 287 385 www.mambrilla.com

www.narbonasolis.com

VINOS - DELICATESSEN

Alcalde Bernardo Meléndez, 15. Pol. El Viso Málaga - Tlf/Fax: 952 03 86 52

VINOS - DISTRIBUIDOR

PROAGUA TRATAMIENTOS DEL AGUA, OSMOSIS INVERSA DESCALCIFICADORES Mejoramos cualquier Presupuesto 29620 - Torremolinos

Borbollón, 3

952 38 04 75 - 77

Cataluña, Edf.Géminis II, L-3 52006 - MELILLA Fax 952 69 19 93

952 69 19 91 - 92

Extensa gama de vinos con D.O. Contamos con Sala de Cata y degustaciones Segura, 3. Junto C.C. Málaga Plaza Telf. 952 61 75 60 - 610 06 54 68 Málaga www.vinocalidad.com pablo@vinocalidad.com

C/ Charcas, 5-Bajo. 29610-Ojén (Málaga)

Tlf.: 952 88 14 56 info@bebidasojen.com

Infhos Infhos 55

RIBERA DUERO: Aalto, Montebaco, Semele RUEDA: Cuatro Rayas, Azumbre ALBARIÑO: Lusco Domiño CAVAS: Agustí Torrelló, Kripta JUMILLA: Olivares NAVARRA: Piedemonte RIOJA: Baroja BIERZO: Palacio de Arganza GRANADA: Señorío de Nevada

Vázquez Clavel, local nº 1-H Marbella 952 82 01 05

Club Infhos

GUÍA DE PROVEEDORES Vinos / Distribuidor / Licores, Viveros

VINOS - DISTRIBUIDOR

VINOS - LICORES

Mar de Frades, Ramón Bilbao, Durius, Vega de la Reina, Privilegio Condado, Murua, Marqués de Griñón, Osborne, Manzanilla Argüeso, Pagos de Araiz, Maxxium, Bacardi, Rives, Monín, Moët Chandón...

Avda. Pablo Ruiz Picasso, 48. SAN PEDRO Tlf/Fax: 952 78 51 93 www.vinasur.com

VIVEROS

T ODO C LASE

P LANTAS LANTAS

Arroyo Manzano, s/n. TORROX COSTA

VINOS - DISTRIBUIDOR

VINOS COSTA DEL SOL Internacionales: Pierre Paillard, Clos de los Siete, Madfish, Staete Landt Vinos Nacionales: Val de Vid, Pago Traslagares, Muriel, Zuazo Gastón, Tobelos, Iglesias, Viñas Do Torroxal, Aldea de Abaixo, A Coroa, Gonzalo Beltrán, Iñaki Núnez, Mumtra, Cillar de Silos, Asunción Gumiel, La Colegiada, Viñagureña, Peique, Muñoz, Jane Ventura, Andrés Valiente e Hijos, La Marca Wines, Oller del Mas, Costers del Priorat

Consiga cualquier

951 27 23 07-659 25 14 19 www.vinoscostadelsol.com

VINOS - LICORES

producto que necesite

DISTRIBUCIONES

LUCENA ROMERO

952 24 43 32

Pernod Ricard, Domecq Bodegas, Zumos Pago, Williams Humbert, Luis Mejía, Osborne. Jamones / Embutidos Ibéricos y Quesos Medina del Encinar, Quesos Boffard.

para su negocio

Casares, 30 Pol. Azucarera Málaga Fax 952 24 21 83

VINOS - LICORES

Consulte esta Guía de Proveedores y encontrará todo aquello que precise

Infhos Infhos 56

www.infhos.info

952 53 24 86 www.grupovivacristina.com

CONVENIOS CON BENEFICIOS PARA ASOCIADOS DE INFHOS

Productos Financieros

Telefonía Vodafone

Óptica

AGENTE TANIA PIÑEZ

Condiciones Especiales y Descuentos

Descuento del 10% adicional a condiciones de mercado y otras muchas más ventajas

Descuento del 25% en Gafas y Graduaciones a los asociados de Infhos

Seguros Generales Estudio individualizado ofreciendo hasta el 40% de DESCUENTO de todos los ramos

Seguros Médicos

Software TPV para comercios bares y restaurantes

Energía Eléctrica

Póliza Colectiva con descuentos y otras condiciones Especiales.

Descuentos 20 % sobre precio

Descuentos 20 % y asesoramiento

LLamar a Infhos 952 36 18 18 ó informar en sucursal que es Asociado

LLamar a Conecta Pymes 952 00 01 21 Infhos 952 36 18 18

LLamar a: Infhos 952 36 18 18 Los Tilos 952 35 10 06

LLamar a Agente Tania Piñez 952 57 79 29 Infhos 952 36 18 18

LLamar a Infhos 952 36 18 18

LLamar a TPV Fácil 902 26 22 77 Infhos 952 36 18 18

LLamar a Infhos 952 36 18 18 o informarse en el 670 622 311

PARA CUALQUIER ACLARACIÓN LLAME A INFHOS 952 36 18 18 Infhos 57