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Diciembre Y llega Diciembre, el mes de la Navidad, cuando sale lo mejor de cada persona, cosa que debería suceder siempre pero es en estas fechas cuando más se manifiesta. Otro año superado, luchando por salvar los números y seguir manteniéndose a flote. No sé que pensarán ustedes, las cifras turísticas de este año rompen todos los records pero se sigue viendo en la calle la verdadera di-

mensión de la situación en la que están los ciudadanos. Los números dicen una cosa, y cada uno sabe si es acorde a la verdad de lo que se vive cada día o no. Ustedes mismos tienen la respuesta. Cierta mejoría puede percibirse pero después de tantos años sumidos en la temida crisis es difícil decir que todo está bien cuando la realidad te golpea y ves que no es así. El turismo como cada

Pág. 04 vez más, estos últimos años, salva los papeles de la economía nacional, se traduce en aumento de visitantes pero no de gasto y eso no es satisfactorio para todo el que trabaja en este sector. Lo que está claro es que empezaremos el año trabajando en perpetuar la labor diaria y seguir pensando que todo mejorará tal como se prevee. Ser positivo nunca está de más y así se proyecta para el futuro y se lleva todo mejor.

Sabías Que... En Navidad... Panettone

Pág. 06 La Otra Mirada, por Isabel Oballe

Págs. 10-15 Especial Alimentación y Vinos

Págs. 18-19 Publirreportaje Pebar

EDITA Asociación de Empresarios Infhos REDACCIÓN Y PUBLICIDAD Dirección: Eugenio Oneguin, 15 1º F 29006 - Málaga Telf: 952 36 18 18 Email: revista@portalh.es - publicidad@portalh.es Web: www.infhos.info - Facebook - Twitter DEPÓSITO LEGAL MA - 30/96 Infhos no comparte necesariamente las opiniones de sus colaboradores, ni se hace

Págs. 22-25 Noticias Vinos

responsable de las mismas.

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En Navidad... Panettone

El panettone o panetone (en milanés panetùn o panetton), llamado panetón o pan dulce en países hispanohablantes, es un bollo hecho con una masa de tipo brioche, pasas y frutas confitadas o cristalizadas. Tiene forma de cúpula y la masa se elabora con harina, levadura, huevos, mantequilla y azúcar. Dada su popularidad internacional, se vienen realizando esfuerzos para obtener una Indicación Geográfica y una Denominación de Origen Controlada para este producto. Estas iniciativas han cobrado mayor importancia en los últimos años dada la creciente competencia en diversas partes del mundo, donde el panettone está muy presente en las fiestas navideñas y de año nuevo. Con su típica forma de cúpula y una altura de unos 12 a 15 cm, se sirve en rebanadas verticales y puede ser acompañado de chocolate caliente o de vinos dulces como el asti spumante o el vino moscatel, e incluso con vinos con más cuerpo. El panettone se consume de diferentes maneras, ya sean rebanadas finas o gruesas, para el desayuno o como postre al final del almuerzo. En algunos países se sirve tostado, y se unta con salsas y mermeladas o, se recubre o rellana con cremas. Los antiguos romanos fueron los primeros en endulzar un pan con levadura con miel. Se testimonia su presencia en una pintura del siglo XVI de Brueghel el Viejo y en un libro de recetas de Bartolomeo Scappi, cocinero personal de papas y emperadores en los tiempos de Carlos V. Hay muchas leyendas sobre el origen del panettone. Según la primera de éstas, la historia de este postre nació hace más de cinco siglos, alrededor de 1490, cuando un joven aristócrata, Ughetto Atellani de Futi, se enamoró de la hija de un pastelero de Milán. Para demostrarle su amor se hizo pasar por aprendiz de pastelero e inventó un pan

azucarado con forma de cúpula a base de frutas confitadas y aroma de limón y naranja. Los milaneses empezaron a acudir en masa a la pastelería a pedir el «pan de Toni», quien así se llamaba el ayudante, y de ahí viene el nombre de panettone. Según otra leyenda, probablemente más conocida, el panettone nació en la corte de Ludovico El Moro, señor de Milán desde 1494 a 1500, en la Nochebuena. Se cuenta que el Duque celebró la Navidad con una gran cena, llena de deliciosos platos dignos de la riqueza de la corte milanesa. El postre iba a ser la natural conclusión de tan lujoso banquete, sin embargo, al momento de sacarlo del horno, el cocinero se dio cuenta que se había quemado. Hubo un momento de terror en la cocina de Ludovico, pero afortunadamente un lavaplatos, llamado Antonio, había pensado utilizar las sobras de los ingredientes para amasar un pan dulce y llevárselo a su casa. Dada la situación, el joven Antonio propuso al cocinero servir su pan como postre. Era un pan dulce muy bien subido, lleno de fruta confitada y mantequilla que fue llevado inmediatamente al Duque. El inusual postre tuvo un enorme éxito y Ludovico preguntó al cocinero quién lo había preparado y cuál era su nombre. El cocinero le presentó al Duque al joven Antonio, quien confesó que ese postre todavía no tenía nombre. El señor entonces decidió llamarlo «Pane de toni», que con los siglos se convertiría en panettone.2El primer registro del panettone como dulce navideño tradicional milanés es un artículo del escritor iluminista Pietro Verri en el siglo XVIII, que lo llama pane di tono (‘pan grande’). En Italia se sirve acompañado de queso Mascarpone. En España, se usa durante nochevieja y también como sustituto del roscón de reyes.

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El Consejo de Gobierno aprueba el nuevo decreto regulador del Registro de Turismo de Andalucía

El Consejo de Gobierno aprobó el nuevo decreto que regula la organización y el funcionamiento del Registro de Turismo de Andalucía. Esta norma sustituye a la vigente desde 2008. Asimismo, flexibiliza los requisitos para aquellos alojamientos que utilizan inmuebles recuperados para uso turístico o que cuentan con protección por la normativa andaluza de Patrimonio Histórico. El decreto mantiene la clasificación básica de tres tipos de actividades y servicios (con desarrollo reglamentario, sin regulación y con incidencia en el ámbito turístico), si bien la actualiza con la incorporación de nuevas figuras y la eliminación de otras obsoletas o ambiguas. Así, en el primer tipo, referido a los servicios turísticos desarrollados reglamentariamente y para el que es obligatorio presentar una declaración responsable previa al inicio de la actividad, la principal novedad es la inclusión de las ‘viviendas turísticas de alojamiento rural’, que anteriormente accedían al registro sólo mediante comunicación voluntaria. Esta modalidad se diferencia de otras del ámbito rural en que ofrece alojamiento de forma ocasional, no más de tres meses al año y sin una oferta adicional de restauración, ocio o de otra clase. Como norma general de acceso al registro para los servicios desarrollados reglamentariamente, las personas prestadoras deben presentar una declaración res-

ponsable en el que manifiestan el cumplimiento de los requisitos exigidos. Junto con los alojamientos rurales, en esta categoría se incluyen establecimientos hoteleros (hoteles, apartahoteles, hostales y pensiones apartamentos y campamentos); empresas de turismo activo, y agencias de viajes. Los otros dos tipos de actividades, de comunicación voluntaria, son los servicios sin regulación turística (restauración y ‘catering’, organización de congresos y turismo ecológico) y aquellos otros con incidencia en el sector, como los vinculados al transporte. Otra de las novedades de la norma es la posibilidad, ya prevista en la legislación autonómica, de no exigir algunos requisitos de clasificación a aquellos establecimientos de alojamiento turístico cuyos inmuebles cuenten con algún grado de protección en el Catálogo General de Bienes del Patrimonio Histórico Andaluz. Esta opción también se podrá aplicar, previa justificación mediante informe o acreditación del organismo competente, cuando exista imposibilidad o dificultad técnica para el cumplimiento de las condiciones exigidas en los casos de recuperación de un edificio para su uso turístico o de reclasificación de un establecimiento ya inscrito. La persona responsable de la actividad podrá, en los supuestos reglamentados, solicitarla en el momento en que presente la declaración responsable previa.

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La Otra Mirada, por ISABEL OBALLE

¿F ELIZ N AVIDAD ? C LARO

QUE SÍ ...

Espero que tengáis unas navidades llenas de

No comáis muchos mantecados y turrones que luego hay que bajar esos kilitos de más...

Brindo porque seáis muy felices... ¡¡¡Salud!!!

Disfrutad de las comidas y cenas familiares, reencuentros, con amigos, compañeros de trabajo... Cuidado con el coche, mejor dejarlo aparcado. Repartid abrazos y besos, aunque hay que hacerlo siempre en estos días navideños nos sale nuestro lado más cariñoso.

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FELIZ NAVIDAD Y FELIZ AÑO NUEVO

La Navidad nos envuelve en su maravilloso entorno

a está aquí. La Navidad ha llegado y con ella nos disponemos a vivir uno de los meses más bonitos y entrañables del año. Nos sentimos más amables, más felices,

más amigables con todo el mundo, y es por todo lo que estas fiestas suponen. Son tiempo de paz, de felicidad, de armonía, de reencuentro con personas queridas que no vemos casi nunca. Y en torno a todo esto es el mes del año más intenso en cuanto a lo gastronómico se refiere. Sí, porque las comidas se acrecetan en número para hacerlas con familiares, amigos y compañeros de trabajo. También tomamos más copas de lo habitual por el simple hecho de que son muchas las Empresas y sitios donde nos las ofrecen. Y es el momento también del año que más vamos a bares y restaurantes. Los establecimientos han de estar preparados para el incremento inmediato que van a experimentar y contar con los proveedores idóneos para que les suministren los productos que van a necesitar. Afortunadamente en nuestra Costa del Sol contamos con Empresas profesionales, que en este mes multiplican sus esfuerzos para que ningún establecimiento quede desprotegido y les repongan los productos a la mayor rapidez posible. Buen provecho y buenas fiestas...

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PERYMUZ

apuesta por el sector alimentario con

BEHER

Fundada a principios de los años 30, BEHER es una empresa familiar que destaca por su experiencia, seriedad, solvencia y capacidad de maniobra. Cuenta con una producción propia de cerdo 100% ibérico criado en libertad, cumpliendo con las normativas de bienestar animal y medioambiental. Sus 19.500 m2 de modernas instalaciones de procesado, ubicadas a más de 1.000 m de altitud, cuentan con secaderos naturales que hacen que el singular clima de Guijuelo permita un proceso tradicional de elaboración, y, manteniendo estrictos controles, en BEHER se obtienen jamones y embutidos de la máxima calidad capaces de satisfacer los paladares más exigentes. Una combinación perfecta entre tradición y modernidad para conseguir un producto homogéneo y con una total seguridad alimentaria. Premios: Numerosos y constantes premios nacionales e internacional avalan la calidad de los productos BEHER como ha sido reconocido en Frankfurt, en IFFA 2013, donde ha conseguido por tercera vez consecutiva el título de mejor jamón del mundo, acompañado de 22 medallas de Oro y 1 de Plata. También ostenta el título de mejor jamón de bellota de Castilla y León 2013.”

Perymuz y Jamones Beher desean a todos sus clientes y a los malagueños unas Felices Fiestas y un venturoso año 2015

www.beher.com

FICHA DE CATA DE JAMONES BEHER Hueso extremadamente fino por su pureza de raza ibérica. Piezas largas y estilizadas debido a la edad del animal y campeo, con una larga curación de entre 30 y 42 meses. Recorte en su justa medida de grasa y tocino. Muy dulce, su contenido en sal se encuentra en torno al 4,5%. Tocino exterior de textura muy blanda, fácil de sudar y de color natural amarillo tipo "oro". En el corte destaca su atractivo color rojo cereza, el brillo y suavidad de su grasa y su justa infiltración. Su aroma es intenso y muy apetecible y en su sabor predominan las notas muy dulces y de un producto natural. Destacan su jugosidad, su suave textura y la persistencia e intensidad de su sabor que despiertan siempre las ganas de repetir.

www.perymuz.es Tlf. 952 24 08 69 l

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El queso manchego, sabor con historia. Recoge su nombre de la comarca natural más extensa de España y está considerado como uno de los quesos más emblemáticos del país. La geografía y la historia se funden en él para conseguir un queso inmemorial y sabroso. La Mancha, la mayor comarca natural de nuestro país, posee el enorme poder de acompañar a cualquier nombre relacionado con ella. Don Quijote de La Mancha, Castilla-La Mancha, la oveja manchega y, cómo no, el queso manchego, llevan gustosamente el apellido de una tierra que a través de su historia y su geografía ha sabido influir en sus habitantes y productos. "El Queso Manchego es un queso graso, con una maduración mínima de 60 días. Puede ser artesano o industrial, según haya sido elaborado con leche cruda o con leche sometida previamente a proceso de pasteurización. Su peso puede variar entre los 2 y 3 kilos y medio y su pasta es firme y compacta, de color marfil con pocos ojos y desigualmente repartidos. La corteza de este queso es dura de color entre amarillento y pardo oscuro y debe presentar las impresiones de los moldes o pleitas en la superficie lateral y de la flor en las caras planas. El queso manchego puede incluirse en una tabla de quesos, formar parte de ensaladas, en tapas o acompañado con membrillo o frutos secos. El viejo se usa para rallar, o cortado en cubitos, cubierto de huevo batido y pan molido y después frito. Marida bien con vino tinto o un vino propio de la misma región. Es el queso español más famoso y comercializado fuera de España. Lácteas Toledo, constituida en 1975, situada en Guadamur (Toledo), especializada en queso Manchego D.O. y tipo manchego nos presenta una gama bastante amplia de curados, semicurados y tiernos, con distintas gamas y formatos. Lácteas Toledo pertenece al grupo TGT y comercializa sus productos en la Costa del Sol con la entidad del mismo grupo Quesur S.A., ofreciendo variedades de formatos , como son las barras de queso tierno de mezcla Guadamur y Campoerial, parafinados como el Ribera del Tajo, D.O Flor de mi Pueblo y tipos manchegos como Flor de Guadamur y Campoerial.

Producto distribuido por QUESUR - 952 34 05 50

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COMERCIAL TORREMOLINOS COSTA Más adelante continuaron ampliando su portafolio consiguiendo la distribución de nuevos vinos y bebidas de reconocida presencia en el mercado tales como: Grupo Codorníu, La Guita, Bodegas Lan, J. García Carrión, Bodega de Sada, Marqués de Vizhoja, Carlsberg, Carling, Ron Abuelo, Trina, Vida, Red Bull... Sin duda, hoy por hoy, Cial. Torremolinos Costa es una empresa consolidada en el sector de distribución de Vinos y Bebidas, preparada para ofrecer a sus clientes una amplia gama de productos de primer nivel. Es el resultado de una labor continuada y laboriosa apoyada en la experiencia y profesionalidad de sus dirigentes y el buen hacer de un equipo de trabajadores que se esfuerzan cada día por desarrollar su labor de la manera más eficiente.

Ala izda. José Antonio Jurado y a la dcha. Antonio Mora

omercial Torremolinos Costa es una empresa de larga

Cial. Torremolinos Costa desea a todos sus clientes y conocidos unas Felices Fiestas y un Venturoso y Próspero 2015.

trayectoria e importante presencia en la Costa del Sol. La firma que presiden Antonio Mora y José Antonio Jurado, está especializada en la distribución de bebidas para la Hostelería. Es distribuidor oficial de Cerveza San Miguel, Cerveza Alhambra, Schweppes, Agua Font Vella, Cafés Saimaza, Central Lechera Asturiana y una importante gama de vinos y bebidas de reconocidas marcas. Desde sus instalaciones en Polígono Hévaro (Churriana), cubren a diario las necesidades de sus clientes. Gracias a la confianza que han depositado éstos, esta empresa familiar ha consolidado su posición en la distribución. A todas sus marcas representadas añadieron los Vinos Finca La Biznaga. Un proyecto nuevo en la denominación de origen Sierras de Málaga a cargo de dos jóvenes emprendedores, los propietarios de Comercial Torremolinos Costa. La bodega inició su andadura con dos apuestas más que interesantes, un vino joven blanco y un tinto frutal.

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GRUPO DISBESA El Grupo Disbesa es una empresa veterana en distribución de Bebidas. Mantiene acuerdos comerciales de distribución con todas las asociaciones de hostelería de Málaga y Granada y ha colaborado estrechamente desde el primer momento con ellas.

Disbesa comercializa marcas de gran notoriedad entre las que se encuentran Lanjarón, San Miguel, Pepsi Cola, Granini, Puleva, Postres Montero, Gallina Blanca, Diageo, Cafés Marcilla y así hasta 200 fabricantes más de primer nivel. Siempre buscando un compromiso entre la calidad contrastada de las marcas distribuidas y los intereses y necesidades de sus clientes. El desarrollo de su concepto de distribución integral le ha llevado a desarrollar diferentes líneas de venta que comprenden las bebidas, la línea de cocina y alimentación, la droguería y limpieza y los productos refrigerados frescos.

Líder nacional en distribución integral para hostelería, el Grupo Disbesa tiene en Málaga su central para Andalucía y desde las 4 delegaciones que mantiene en esta comunidad atiende semanalmente a más de 9.000 clientes con un equipo propio de 180 personas, además de ser un importante operador logístico que suministra a los principales clientes de alimentación buena parte de las marcas reseñadas.

Disbesa desea a sus clientes y a los malagueños unas Felices Fiestas y un Próspero 2015

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30 Años distribuyendo el mejor pescado congelado, fresco y vivo Un proveedor cualificado que le ofrece los mejores Pescados y Mariscos Han renovado sus instalaciones sitas en el Parque Empresarial El Pinillo en Torremolinos, con la reforma tanto de la fachada exterior como de salas interiores y las oficinas. Esta empresa malagueña cuya máxima siempre ha sido ofrecer lo mejor a su clientela, han mejorado sus ya buenas instalaciones para conseguir ser una empresa sólida, preparada y con vistas de futuro. Son expertos conocedores del sector y conscientes de que el estar preparados para poder atender las necesidades de los clientes con los mejores productos y en las mejores condiciones requiere una contínua atención de la propia Empresa. Hoy por hoy son un referente para todos los restauradores que quieran encontrar un proveedor serio, que les facilite el mejor producto que puedan necesitar, con las mejores garantías del mercado. Pescados y Mariscos Rodríguez nació hace ya más de 30 años de la mano de su fundador Salvador Rodríguez Martín, con el objetivo fiel de la búsqueda de la calidad y buen servicio a su clientela, basada en la elaboración, buen trato y celo en el detalle. Actualmente este línea de trabajo ha dado sus frutos, con movimientos de mercancía a nivel local y nacional superior a las 2.500 toneladas/año, con pescado de la máxima calidad, procedentes de caladeros principalmente nacionales así como de Marruecos, Chile, Namibia y otras partes del mundo. Deseamos a nuestros clientes y a todos los malagueños unas muy Felices Fiestas y venturoso 2015

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Los hoteles andaluces superan los 41 millones de pernoctaciones hasta octubre, un 4,4% más

Los establecimientos hoteleros de Andalucía registraron entre los meses de enero y octubre del presente año 13,8 millones de viajeros alojados quienes realizaron más de 41 millones de pernoctaciones, lo que supone incrementos en relación con el mismo periodo de 2013 del 4,1% y del 4,4%, respectivamente. Estos crecimientos permiten unas previsiones para el cierre del presente ejercicio de un total de 45 millones de estancias hoteleras en Andalucía, un 4,3% más que el año 2013. La evolución positiva en los diez primeros meses de 2014 se produjo tanto entre los viajeros procedentes del mercado nacional, con casi 20,6 millones de pernoctaciones hoteleras, un 4,9% más; como entre los internacionales, que sumaron más de 20,4 millones de estancias en estos establecimientos, con una subida del 3,9%. El consejero de Turismo y Comercio, Rafael Rodríguez, valoró los incrementos experimentados en lo que va de año y, especialmente, los mostrados en el pasado mes de octubre, el primero

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tras la temporada de verano y que permite afrontar con optimismo el periodo de menor actividad turística. De este modo, los hoteles de la comunidad recibieron durante el pasado mes de octubre más de 1,4 millones de turistas, lo que supone un aumento del 8,4%; mientras que las pernoctaciones de estos viajeros ascendieron a cerca de cuatro millones, con un crecimiento del 6,9%. Destaca en este mes el aumento de estancias de los viajeros españoles, con un 9,6% más y un total de 1,55 millones de noches, mientras que las de los extranjeros subieron un 5,2% hasta alcanzar los 2,5 millones de estancias. Estos aumentos se suman a los ya mostrados en el número de pasajeros llegados a Andalucía a través de aeropuertos, con subidas del 6,7% en octubre y del 5,8% en el acumulado del año; y en el movimiento turístico en fronteras, con incrementos en turistas extranjeros del 11,2% el pasado mes y del 8,3% en lo que va de 2014. l

José Mª Martos Barrionuevo (actual gerente de Pebar), con su tío Rafael Barrionuevo Bolín

Entrevista a José María Martos Barrionuevo Gerente de Pebar ¿Cuándo comenzó Pebar su andadura? El primer documento que tenemos de nuestra actividad es del año 1942 cuando Don Hilario de la Mata, Marqués de Vargas, le dió la concesión de Bodegas Franco Españolas a mi abuelo José Luis Barrionuevo para Andalucía y norte de África. Probablemente fuera antes pero ese es el único documento que tenemos que lo acredita. Por aquel entonces el vino venía a granel y nosotros teníamos una bodega donde se embotellaba y se distribuía. Eran otros tiempos. Más adelante, en 1967 nombraron a mi tío Rafael Barrionuevo gerente de las bodegas anteriormente mencionadas y empezó a llevar el negocio con mi abuelo ya que éste tenía que compaginar sus obligaciones con las de Fiscal. Allá por los años 70 hubo que cambiar la actividad porque el consejo Regulador no dejaba embotellar en destino y tenían que hacerlo las bodegas en Origen. Fue ahí donde pasamos a la distribución pura y dura sin tener que embotellar. ¿De dónde salió el nombre de Pebar? El nombre salió de la primera silaba de dos apellidos malagueños que durante un tiempo fueron socios, Peralta y Barrionuevo. ¿Cuáles fueron sus primeros productos? Bueno como ya he explicado antes, empezamos con Bodegas Franco Españolas pero después empezaron a llegar productos típicos de la época, Bobadilla y Cia (Brandy 103), Freixenet, Cordon Rouge y un largo etcétera. Por aquí han pasado grandes productos que hoy en día están en manos de multinacionales.

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Documento original firmado en 1942

A lo largo de la historia de Pebar, ¿Cuál ha sido su producto más emblemático? Los más viejos me hablan del White Label que yo recuerdo cuando era pequeño y en un pasado más reciente que he vivido con Cutty Sark. Algunos todavía me hablan que cuando se piden un Cutty Sark llaman al camarero y le dicen: “por favor, ponme un Barrionuevo con hielo y agua” ¿Y cuáles son emblemáticos ahora? Ahora sin duda en Espirituosos es Ron Barceló pero en vinos tenemos una selección tan importante y tan buena que no me atrevería a destacar una sola. Bodegas como Marqués de Riscal, Marqués de Vargas, Bodegas Olarra, Carmelo Rodero o Bodegas Chivite nos avalan como una empresa importante en la distribución de Vinos y Licores. Se puede afirmar que a Pebar no lo ha debilitado la crisis, ¿cómo se consigue eso? Efectivamente, se puede decir que la crisis está pasando y que nosotros parece que vamos a aguantar (se ríe). Es verdad que la economía real y el consumo están en un momento complicado pero no podemos dejar a un lado que nuestra provincia vive también del turismo y eso

gracias a Dios está en crecimiento. ¿Qué retos tiene Pebar de cara al futuro? Pues como toda empresa, crecer. Pero ese crecimiento tiene que ser controlado siempre dando un servicio excelente a los clientes y a los proveedores. Para Pebar lo más importantes son sus clientes y tenemos que dar siempre el mejor servicio posible hasta llegar a la excelencia. En cuanto a los proveedores también queremos que se sientan como una extensión de su empresa en Málaga y por ello nosotros también sentirnos la marca en nuestra provincia. Actualmente estamos desarrollando una nueva línea de Coctelería llamada Bartender Cocktail que está teniendo muy buena aceptación en España y que distribuye Pebar en la provincia de Málaga. También tenemos un proyecto que ya es una realidad de un Aceite propio de aceitunas propias y con un molino que pertenece a mi familia desde hace muchos años. El aceite se llama Molino de los Prados AOVE y está elaborado con todo el mimo de un producto artesanal. Pebar ha salido fortalecido, después del cambio generacional en su dirección, algo que no ocurre siempre, ¿podemos decir que ha sido mérito de José María Martos? l

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Eso no es mérito mío. En ese aspecto el mérito es todo de mi tío que ha sabido inculcarme la idiosincrasia de la empresa y ha dirigido el relevo con maestría. No obstante todavía no hay un relevo como tal porque él sigue observando todos mis movimientos día a día y yo le consulto todo. ¿Cómo se define a sí mismo, José María Martos, Gerente de Pebar? Me considero una persona seria en el trabajo pero bastante amigable fuera de él. Muy constante y tenaz en todo lo que me propongo y bastante inquieto con nuevos retos. Muy humano y muy comprometido con el equipo de Pebar. ¿Qué mensaje quiere enviar desde aquí a los clientes actuales y futuros de Pebar? Mi mensaje es que Pebar está a servicio de los clientes y que para ello vamos a trabajar en estar a la última en tecnología, productos y servicio. Intentaremos aplicar todos los avances que haya en el sector para conseguir ser más eficientes y más competitivos. Por último decir que vienen buenos tiempos para el sector y que hay que ser positivo para afrontarlos con entusiasmo. Es el momento de demostrar todo de lo que somos capaces. 19

Alba Hostelería distribuye Steelite International

Alba Hostelería desea a sus clientes y a los malagueños Felices Fiestas y Próspero 2015

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Concluye el I Foro de Enoturismo y Turismo Gastronómico en Ronda

La primera edición de este Foro organizado por la Asociación Española de Enoturismo y Turismo Gastronómico, con la colaboración de la Ruta de Vinos y Bodegas de la Serranía de Ronda cerró sus puertas con un balance muy positivo. La edición, celebrada en Ronda, fue un éxito en términos de asistencia y lo que es más importante, de utilidad. Más de 70 asistentes que representan bodegas, hoteles, restaurantes, agencias de viajes, medios de comunicación y otras empresas de un sector dinámico y en constante crecimiento. En la primera jornada se plantearon mesas de trabajo y espacios de debate en los que -sobre la base de “cómo crear y mejorar la oferta, y hacer que se conozca mejor”- se sacaron numerosas conclusiones. Conclusiones eminentemente prácticas para trabajar sobre las redes sociales, la comunicación, la visita a la bodega, la creación de producto y la comercialización.En las mesas de la tarde, los ponentes compartieron su experiencia sobre asuntos tan relevantes como ¿emprender en este sector es éxitoso? ¿cómo crear producto?. La comercialización fue la protagonista de la segunda jornada. Un workshop en la que bodegas, hoteles, touroperadores, guías y otras empresas del sector pudieron mostrar su producto a los principales touroperadores especializados en enoturismo y turismo gastronómico. Se confirmó que el producto debe serla experiencia, un recuerdo agradable en la mente del viajero al regresar

a su casa. “No hemos inventado la rueda, no tenemos que volvernos locos proponiendo cosas imposibles. Debemos ofrecer productos “sencillos”, accesibles y comprensibles para el turista que nos visita, “muy bien empaquetados” y con una gran calidad de servicio. “El trato y la profesionalidad” marcan la diferencia entre una experiencia inolvidable por lo bueno y otra por lo malo.La diferenciación es importante y es por ello que debemos ser “creativos”, explotando los recursos que tenemos alrededor, el producto autóctono. Ya tenemos el producto. ¿Y ahora qué? “Si no hay buena comunicación y un boca a boca favorable el sector no se puede desarrollar de una manera exitosa”.Podemos tener el mejor producto, pero si nadie lo conoce… Para conseguir el reconocimiento por parte de quien navega en internet —más del 70% de los viajeros realizan consultas en este medio- las redes sociales se antojan importantes. Por ello, se dedicó largo tiempo para mostrar cuáles son los canales indicados y cómo trabajarlos. Mucho trabajo por hacer tras las conclusiones de un foro que se celebró en unas instalaciones fantásticas y un ambiente de trabajo, cordial, familiar y divertido. La Asociación Española de Enoturismo y Turismo Gastronómico agradece a todos los ponentes, asistentes y colaboradores su participación en este espacio creado para compartir experiencias y aumentar la presencia del sector en la oferta global.

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Bodegas PALACIO lanza al mercado Milflores Rioja Edición Especial del Enólogo

Milflores y los 5 secretos de la mesa perfecta Confianza La seguridad de lo que sabes que es bueno. La experiencia, los conocimientos. La trayectoria de Milflores: compromiso con la calidad, el servicio y el placer. Sensibilidad La pasión por el detalle. Querer gustar. Entrega y emoción. Saber acompañar los mejores momentos. Algo que solo pueden ofrecer la gastronomía hecha con cariño y el vino elaborado con cuidado y esmero. Sabor El equilibrio y la pureza. Las propuestas hechas con gusto y el vino que sabe como elevarlas. Esta es la vocación de Milflores Edición Especial del enólogo: que la frescura del Tempranillo y la autenticidad del Graciano envuelvan y potencien la experiencia gastronómica. Sorpresa La magia de lo inesperado: ese punto fascinante que tiene un plato nuevo, un aroma singular, una imagen que causa sensación, un diseño creado en exclusiva para tu mesa. ¡Nos encanta impactar! Recuerdo «Repetiré»: esta es la reacción que buscamos todos los que nos dedicamos a los placeres de la mesa. Que vuelvan a nuestro restaurante, que vivan de nuevo momentos únicos y que, por supuesto, disfruten otra vez de su vino favorito: Milflores Edición Especial del enólogo.

FICHA DE CATA: COLOR: Intenso y brillante rojo cereza con ribetes púrpuras. AROMA: Se entremezclan los aromas típicos del tempranillo como el la fresa, frambuesa y regaliz con los detalles aportados por el graciano como el cassis, las endrinasy un ligero final mentolado. BOCA: Corpulencia en boca pero con tanino muy noble y dulce, envolvente y un final largo con recuerdos dulces.

Distribuidor: Sólido & Líquido - Tlf. 952 35 18 58

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Bodegas Aura, se confirma un referente de calidad en Rueda Aura Verdejo Vendimia Nocturna 2013 y Aura Selección Parcela Avutarda 2013 consiguen 91 y 93 puntos respectivamente en la Guía Peñín

Aura, bodega consolidada en la D.O. Rueda y dedicada en exclusiva a la elaboración de vinos blancos de alta expresión, ha dado un impulso cualitativo a su selecta gama que se ve avalada por las últimas puntuaciones obtenidas en la prestigiosa Guía Peñín.

Se trata de un vino de gran elegancia, amplio en matices, y de marcada personalidad y expresión elaborado con uva 100% Verdejo, variedad característica de la D.O. Rueda, cultivada en las dos parcelas de mayor potencial de la bodega, Los Llanos y La Avutarda. Un vino de gran expresividad que a la vista presenta un color pajizo, amarillo pálido con leves reflejos verdosos y dorados. En nariz ofrece una agradable paleta de aromas profundos y complejos con contundencia frutal y floral y delicadeza mineral. Por último, en boca se muestra sabroso, untuoso, más fresco y con más nervio que en sus añadas previas. Este reconocimiento se suma a otros importantes galardones cosechados como las medallas de Oro en los Premios Baco Joven 2014, en los Premios Baco Cosecha 2013,la medalla de oro en el “ConcoursMondial de Bruxelles 2012”, o los sobresalientes 93 puntos de la Guía Gourmets 2014. La Guía Peñín, además, ha reconocido con 93 puntos a Aura Selección Parcela Avutarda 2013, una edición limitada, de 2.500 botellas, de su primer Verdejo fermentado en barrica. Es un armónico ensamblaje de Verdejo y roble, un vino elegante y muy expresivo que nace de Avutarda, la parcela más especial de la bodega, por su disposición (ubicada a 780 metros de altitud) y marco de plantación (más denso de lo habitual en la zona). La vendimia es íntegramente manual, en pequeñas cajas para preservar al máximo la calidad de la uva y la crianza, de 4-5 meses, se ha realizado en barricas nuevas de roble francés, americano y húngaro, con predominio del francés. El resultado es un vino muy especial, que sin perder las características de la uva Verdejo, gana en seriedad y complejidad gracias a los matices aportados por la madera y a la propia lía durante la crianza. En palabras de Teresa Rodríguez, enóloga de la Bodega: “Aura Selección Parcela Avutarda es nuestro primer Verdejo fermentado en barrica, un proyecto muy especial elaborado con nuestra variedad más característica pero con un plus de

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complejidad, elegancia y seriedad que le aporta la fermentación en barrica”. Pernod-Ricard Aura distribuido por Lucena Romero 952242183

BLECUA, EL MEJOR VINO DEL SOMONTANO SEGÚN LA GUÍA PEÑÍN 2015 La puntuación obtenida por Blecua en la Guía Peñín 2015 con 95 puntos sitúa a este vino como el mejor del Somontano

La Guía Peñín 2015 ha otorgado 95 puntos a Blecua Mágnum 2004, convirtiéndose así en el mejor vino de la D.O. Somontano de esta guía. Asimismo, Blecua 2008 -que saldrá al mercado en la primera semana de diciembre- ha sido calificado con 94 puntos. La 25ª edición de esta guía, en la que se han catado casi 11.000 vinos, ha situado a Blecua en su podio, lugar donde solo figuran aquellos considerados como “excepcionales”. Blecua, vino tinto icono de Viñas del Vero, tiene una limitadísima producción y solamente se elabora en las añadas más excepcionales. Este vino de culto es fruto de la triple exhaustiva selección de viñedos, racimos y barricas y cuenta con un potencial de envejecimiento extraordinario.

*** Acerca de Viñas del Vero. Actualmente, Viñas del Vero es la primera bodega de la Denominación de Origen de Somontano por su volumen y calidad de producción. La empresa cuenta con 612 hectáreas de viñedo propio y elabora alrededor de 5 millones de botellas al año, lo que supone el 40% del total del Somontano. Sus vinos, Viñas del Vero, Secastilla y Blecua, pueden encontrarse en los mejores restaurantes y tiendas especializadas de más de 50 países, entre los que se encuentran Estados Unidos, Canadá, México, Japón, Reino Unido, Alemania, Holanda, Bélgica, Suecia, Dinamarca, Suiza y Austria. Desde julio de 2008 es propiedad de la familia de bodegas de Gonzalez Byass. En 2011 conmemoró el XXV Aniversario de su creación. Distribuido por Bodegas Lara

Telf. 952 23 15 19 - 20 www.bodegaslara.com

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Dos quesos de Cabra Malagueña ganan medallas de bronce en los World Cheese Awards 2014

Cerca de 250 jueces han seleccionado los mejores quesos entre las más de 2.600 referencias procedentes de todo el mundo que se han presentado en esta edición. La quesería abulense Elvira García y la quesería malagueña El Pastor del Valle han obtenido una medalla de bronce en el Certamen Internacional World Cheese Awards, celebrado el pasado fin de semana en Londres, el cual es considerado como el concurso internacional más importante de quesos. Cada año, alrededor de 250 jueces seleccionan las mejores referencias queseras de diferentes variedades y distintos países. La competición ha reunido en esta edición a más de 2.600 quesos procedentes de 33 países de todo el mundo. La quesería artesanal de El Barraco (Ávila) ha logrado el bronce con Musgo de Capra, un queso de cabra madurado sin prensar que posee una textura firme y semi-blanda, con poca elasticidad pero muy mantecosa al paladar. Su sabor es afrutado, elegante y persistente, y recuerda a yogur suave y notas dulces de cereal, con regusto a frutos secos (avellanas).

Se trata del segundo reconocimiento en lo que lleva de año para esta joven quesería fundada en 2013. En el mes de marzo, otra de sus variedades, Luna Nueva, obtuvo el 2º premio en el prestigioso Salón de Gourmets, celebrado en Madrid, al ser el segundo queso más votado por el público entre los 50 candidatos. La quesería artesanal El Pastor del Valle, afincada en Alhaurín El Grande (Málaga), ha obtenido el bronce con su Queso Semicurado, queso de color muy claro que despliega en nariz una amplia variedad de aromas donde destacan los lácticos a nata y yogur sobre un fondo tostado a bizcocho. Su textura es tierna y cremosa y su sabor ligeramente ácido. Ambas queserías tienen ganadería propia de raza caprina malagueña y sus animales se encuentran inscritos en el libro genealógico de la raza. Para más información: https://www.facebook.com/QuesosElviraGarcia https://twitter.com/QuesosElviraGar http://www.elpastordelvalle.com/

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DESTILERÍAS TAVASA ‘VISTE LOS BRINDIS DE GALA’ CON SUS NUEVOS CÓCTELESMETALIZADOSPLATINUM TV

Destilerías TAVASA (www.tavasa.es), empresa toledana con 167 años de historia y capital 100% español,presenta su nuevo cóctelPlatinum TV, en las variedades Gold, Silver y Fire. Se trata de un cóctel de espumosode baja graduacióncon un asombroso efecto visual, que transforma cada brindis en una auténtica celebración. La base del cóctelPlatinum TVes un vino limpio, brillante y aromático, con un sutil toque a moscatel y una dulzura muy agradables. Se trata de un caldo equilibrado y elegante, con un grado de alcohol menor al espumoso habitual (5,5º), que ha encontrado el aderezo perfecto en los colorantes metalizados. En tonos dorados, plateados o rojizos, estos colorantes se quedan suspendidos en la botella en continua agitación, creando una experiencia única para el paladar y también para la vista. Porsus características, el cóctelde espumoso Platinum TVestá indicado tanto para la hora del aperitivo, como en el postre y, en especial, en cualquier celebración, con un foco especial en el público femenino y amante del glamour. Cada brindis, una emoción Cada celebración es única y, para abarcar las diversas emocio-

nes que agita cada brindis, Destilerías TAVASA ha creado su cóctel Platinum TV en tres variedades distintas: Platinum TV GOLD: “La alegría de vivir” Platinum TV Gold representa la fuerza de la luz y el Sol como principio vital. Un brindis con este cóctel es un brindis por lo auténtico, por el valor, la amistad y la fidelidad. También es un brindis por el éxito y por los buenos momentos compartidos. Platinum TV Silver: “Sensualidad y misticismo” Platinum TV Silver refleja la sensualidad y el misticismo de la Luna, espoleando la imaginación y la intuición.Brindar con este cóctel de espumoso es brindar por el amor, por la sensualidad, por el misterio y los secretos compartidos. Platinum TV Fire:”El embrujo del fuego” Platinum TV Fire recuerda a un volcán en erupción. Expresa el poder del fuego como una fuerza destructora, pero también como un principio creador. Brindar con este elegante cóctel de espumoso es brindar por las nuevas ideas y proyectos, por la originalidad, la audacia ylos nuevos comienzos. www.tavasa.es

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Cáceres es la nueva Capital Española de la Gastronomía 2015 Se impuso a las otras candidatas: Valencia, Huesca, Cartagena y Lugo Cáceres cuenta con 8 Denominaciones de Origen Protegidas: Jamón ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura, Quesos La Torta del Casar, Queso Ibores, Aceite Gata-Hurdes, Pimentón de la Vera, Cereza del Jerte, Miel Villuercas-Inores y Vino de la Ribera del Guadiana, y 2 Indicaciones Geográficas Protegidas: Ternera de Extremadura y Cordero de Extremadura (CorderEx).Todos los productos agro-alimentarios tienen en común la calidad y el origen natural, unido a la elaboración tradicional que ha perdurado en el tiempo.”. El Jurado valora muy positivamente la importancia que las autoridades extremeñas conceden al turismo gastronómico: “estimula observar cómo se ha incluido la gastronomía y el turismo de destinos gastronómicos como eje del Plan Estratégico Regional de Turismo Gastronómico Turístico, desarrollando novedosos productos turísticos como las Rutas Gastronómicas Singulares, los museos y centros de interpretación gastronómicos (el del pimentón, único en el mundo y el de la Cereza de Jerte) y el fomento de cocinas tan singulares como la Sefardita, la Monacal, la Pastoril y la Transfronteriza. El Jurado quiere destacar la originalidad de rutas como la Ruta del Jamón ibérico Dehesa de Extremadura con talleres de corte de jamón y safaris fotográficos en la Dehesa; la Ruta del Queso con

un recorrido por la vida cotidiana de los queseros; la Ruta de Isabel la Católica o la Ruta del Tajo internacional con la cocina transfronteriza de Valencia de Alcántara”. Por último, el Jurado pone de relieve que “Cáceres es un ejemplo de cómo se puede realizar la fusión entre cultura, turismo y gastronomía. Cáceres fue declarada por la UNESCO Ciudad Patrimonio de la Humanidad por su excepcional casco medieval; es miembro de la Red de Juderías y parada obligada en la tradicional y concurrida Ruta de la Plata”.

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Comprar marisco para Navidad a un buen precio es posible Esta Navidad en Congelados DECA encontrarás los mejores productos al mejor precio y, sobre todo, con la garantía de ser una empresa líder en distribución de productos congelados.

Comprar el mismo día de Nochebuena o incluso el día anterior, al-

Y es que por todos es sabido, que los reyes del marisco para Na-

gunos productos como camarones, bogavante o langostinos,

vidad son los camarones, vieiras, bogavantes, almejas, cigalas,

puede ser prohibitivo para muchas familias por los altos precios de

etc., tanto para comer cocidos como para realizar las más comple-

éstos. Además en estos días sale a la calle la picaresca en la que

jas y elaboradas recetas, y sin olvidarnos cómo no, de las gam-

te ofrecen productos con características distintas a las que son en

bas y langostinos en las que este año contamos con unos pre-

realidad. Estos motivos hacen que mucha gente sea recelosa a

cios sin competencia. Ya que en DECA trabajamos en los cala-

comprar mariscos en Navidad, a veces por temor a llevar un pro-

deros más importantes del mundo seleccionando desde el origen los mejores productos por su calidad y frescura, pose-

ducto de segunda, o gastar una fortuna en él.

yendo un amplio conocimiento del sector, lo que le permite ofrecer Pensando en ello, en Congelados DECA queremos proponeros

a sus clientes unos servicios integrales y eficaces de acuerdo

una alternativa y ofreceros algunos consejos para que disfrutéis

con la exigente demanda.

de los mejores mariscos para Navidad al mejor precio. Nuestra red de distribución os proporcionará todos los pescados, maris-

Si estas navidades piensas sorprender a tus clientes, incluyen-

cos, carnes, precocinados y verduras necesarios para esos días,

do marisco en tus recetas y buscas productos de calidad a un

manteniendo nuestra política de ofrecer siempre los mejores

buen precio, es el momento de ponerse a trabajar. Adelántate a

productos al mejor precio. Además, este año hemos elaborado

los típicos problemas que suelen surgir en estas fechas y ven a

un amplio catálogo de ofertas para que no os falte de nada en

Congelados DECA. No esperes a última hora y consigue ya los

estos días tan señalados.

productos que vas a necesitar en breve.

Infórmate sin compromiso en el 952 416 007/08 o entra en www.congeladosdeca.com.

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Disfruta cocinando con la nueva gama de accesorios para cocina de Curver, ¡color y diseño para cocinar con estilo!

Kitchen Essentials de Curver se convertirá en el ingrediente secreto de todas tus recetas. Y es que, para que cocinar sea más fácil y divertido que nunca, Curver ha cuidado a fondo todos los detalles de esta propuesta que combina calidad, diseño y practicidad. Con Kitchen Essentials, olvídate de una vez por todas de la preocupación de medir, colar o verter correctamente los ingredientes y, por supuesto, de pasarte horas limpiando los restos de alimentos en tus utensilios de cocina. Simplemente, disfruta cocinando con esta colorida gama de accesorios realizada con una agradable textura y que además, ¡tiene un precio totalmente irresistible! La nueva gama de accesorios para cocinar de Curver está integrada por distintas soluciones para simplificar tu día a día en la cocina, como la jarra medidora transparente, una idea de lo más útil a la hora de hacer cremas, salsas o repostería y medir o volcar con precisión y facilidad los ingredientes gracias a su doble escala de medición integrada y al pico vertedor que incorpora. Realizada para que pueda batirse en su interior, encaja a la perfección con la cuchara coladora con mango, que te vendrá de lujo para pasar los ingredientes más pequeños o para cocinar cantidades individuales. Si lo tuyo son las familias numerosas, no te preocupes, Curver también cuenta con un escurridor con una cómoda asa integrada y una capacidad de hasta 3 litros. Dentro de la gama Kitchen Essentials también encontrarás un práctico juego de bowls con los que será facilísimo mezclar y amasar. Con capacidad respectivamente para 2,5 o 3,5 litros, los bowls integran un asa que facilitará su manipulación y un pico ver-

tedor para agilizar el volcado de los ingredientes. La línea se complementa con un exprimidor adaptado a todo tipo de frutas cítricas con amplia capacidad, cómoda asa y tamiz integrado y con una sorprendente bandeja de doble función, que gracias a su singular diseño, puede ayudarnos a transportar de un lado a otro nuestra vajilla o, si le damos la vuelta y debido a su textura con acabado antideslizante, podremos utilizar como escurridor de vasos.Los productos de Kitchen Essentials, producidos en la Unión Europea bajo el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, están realizados en plástico de alta calidad. Es además, fácil de limpiar y almacenar y está disponible en los colores de máxima tendencia: blanco y verde lima. ¡Una propuesta irresistible para volver a divertirnos cocinando! Con más de 65 años en el mercado, Curver Iberia Home & Outdoor S.L.U. se ha convertido en una compañía internacional especializada en la producción y venta de productos de plástico para el hogar y para el ocio. Presente en España desde 1982, sus áreas de desarrollo son: ordenación, cocina, ropa, limpieza, infantil, mascotas, contenedores, bricolaje, mobiliario de jardín y licencias como Disney, entre otros. Tomando la innovación y el diseño como su máxima prioridad, Curver se asegura el mantenerse un paso por delante en el juego, continuamente trabajando para crear productos prácticos, decorativos y comprometidos con el medio ambiente para hacer la vida más fácil y más divertida. Para mayor información visite: www.curver.es

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MÁLAGA, PUNTO DE ENCUENTRO DE LA HOSTELERÍA Y HOTELERÍA DEL SUR DE ESPAÑA DEL 17 AL 19 DE MARZO EN LA DECIMOCTAVA EDICIÓN DE H&T

KH&T, el Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo, convocará del 17 al 19 de marzo de 2015 a los sectores de la hostelería y la industria hotelera para mostrar todas las novedades y tendencias de cara a la temporada alta del próximo año. El encuentro, de carácter bienal y conocido en su primera etapa como ‘Hostelequip’ y posteriormente ‘Hostelequip-ExpoAhecos’, alcanza su decimoctava edición como el salón profesional de referencia para el tejido empresarial vinculado a estas actividades en el Sur de España. El Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma) acogerá el próximo mes de marzo de 2015 una nueva edición de H&T, el gran escaparate sectorial de la hostelería y la hotelería del Sur de España y la franja mediterránea, al incluir una amplia oferta expositiva y actividades paralelas dirigidas a empresarios y profesionales que deseen conocer de primera mano las últimas tendencias en equipamiento, alimentación y demás industria auxiliar vinculada a estas actividades. La concejala del Área de Economía, Hacienda y Personal del Ayuntamiento de Málaga, María del Mar Martín Rojo, califica la muestra como “evento ineludible” para el sector de la hostelería y la restauración. “Los buenos datos turísticos de este 2014 ratifican que estamos ante una actividad económica estratégica, en la que las industrias proveedoras de la hotelería y la hostelería juegan un papel fundamental”. Así, ha destacado la “calidad y solvencia” del evento, que ha pasado por dil

ferentes etapas en su adaptación continua a las necesidades del mercado. “Alcanzamos su decimoctava edición con diferente denominación, ya que hace cuatro años incorporamos a la hotelería”, ha aclarado la edil, quien ha recordado que el salón “mantiene su misión y objetivos: facilitar el catálogo de soluciones más amplio posible a un tejido empresarial en permanente evolución”. Para ello, ‘H&T’ reunirá en un mismo espacio una oferta variada centrada en empresas de equipamiento para cocina; mobiliario y decoración; lencería y textil; menaje; refrigeración; instalaciones deportivas y otras infraestructuras; vending; baño, ocio y descanso; gestión tecnológica e informática; o alimentación y bebidas, entre otros. Reforzando su zona expositiva, ‘H&T’ contará con un programa de actividades paralelas donde se tratará con especial esmero la gastronomía mediterránea con cocineros de alto prestigio, así como encuentros profesionales y jornadas técnicas donde se abordarán los temas más candentes del sector. Así, el salón volverá a ser una cita obligada en el calendario anual de ferias del sector y supondrá un punto de encuentro entre su oferta y su demanda. El evento, organizado por el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga —dependiente del Área de Economía, Hacienda y Personal del Ayuntamiento de Málaga- cuenta con la colaboración de la Asociación de Empresarios Hoteleros de la Costa del Sol (AEHCOS) y la asesoría técnica en materia gastronómica de la consultora Lumen. Más información en www.salonhyt.com

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15ª Feria del Vino y Alimentación Mediterránea FVAM 2014 en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Torremolinos-Costa del Sol Más de 15.000 personas visitaron este año la exposición

La Feria del Vino y Alimentación Mediterránea cerró la 15º edición superando la barrera de los 15.000 visitantes, lo que representa un incremento del 8,99% de las cifras totales sobre el año anterior. Pero, de las cifras, resulta especialmente significativo el aumento de profesionales del sector HORECA, hasta un total de 6.479 (875 más que en 2013) y el incremento exponencial de contactos comerciales entre proveedores e importadores internacionales que han asistido a la ‘FVAM 2014'. La FVAM ha reforzado su papel como herramienta de dinamización del mercado de empresas del sector enoalimentario, tanto en los canales de distribución comercial como ante el cliente final. A la vez, y como punto de convivencia entre profesionales y público ha servido para promocionar y poner en valor los productos de calidad de las empresas expositoras y tomarle el pulso a la innovación y evolución tanto de la vitivinicultura como de la gastronomía nacional e internacional, con especial énfasis en la andaluza. La feria ha galardonado a 16 bodegas, pertenecientes a 13 denominaciones de origen y regiones productoras, con los ‘Premios Palacio' a los Mejores Vinos. El certamen vinícola, que se falla en la modalidad de ‘cata a ciega', se ha disputado en ocho categorías y más de 120 vinos a concurso. El medallero de este año ha quedado muy distribuido geográficamente, si bien y si nos referimos por comunidades hay que señalar a Andalucía como la región más galardonada (con 5 medallas), seguida por Galicia (con 4).

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EL BUQUE ESCUELA ‘SHABAB OMAN II’ ELIGE MÁLAGA COMO PRIMER PUERTO ESPAÑOL EN HACER ESCALA EN SU VIAJE INAUGURAL

El nuevo buque escuela de la Marina Real de Omán, ‘Shabab Oman II’ ha visitado Málaga por primera vez, convirtiendo a la capital en el primer puerto español en hacer escala tras su salida de los astilleros holandeses. El principal motivo de la elección del recinto portuario para efectuar esta escala técnica se ha visto propiciado por la situación estratégica del Puerto de Málaga, así como las bondades del propio destino, tales como la amplia oferta gastronómica y de ocio, la hospitalidad de los ciudadanos y el buen clima, entre otros. Con motivo de esta visita, el Vicepresidente de la Autoridad Portuaria y Capitán Marítimo, D. Francisco Hoya, en representación del Presidente de la Autoridad Portuaria, D. Paulino Plata y el Jefe de Planificación y Desarrollo del ente público, D. Jesús Peña, han acompañado a la Cónsul Honorífica del Sultanato de Omán en España, Dña. Ana María de Lara, en una recepción para dar la bienvenida al capitán del buque, Saif Al Rabi, en la cual le ha sido entregada una placa conmemorativa de esta primera escala.

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LAS TORTAS INÉS ROSALES RECIBEN EN PARÍS EL PRESTIGIOSO E INTERNACIONAL PREMIO “COQ D’OR” 2015 (“GALLO DE ORO” 2015) la empresa Inés Rosales SAU recibió el prestigioso e internacional Premio “Gallo de Oro 2015”, máximo galardón que otorga ‘Le Guide des Gourmands’, una guía que, cada año, selecciona los mejores productos gourmet de alimentación, tanto franceses como internacionales y que resulta imprescindible para los mejores chefs internacionales o los amantes de la buena mesa. “Le Guide des Gourmands” está escrita por un equipo de periodistas dirigidos por Elisabeth de Meurville, quien además, es la editora de esta biblia de la gastronomía internacional. Desde hace 27 años, el equipo selecciona a los mejores productores de todos los sectores gastronómicos y los clasifica en función del país, de la zona geográfica y de la categoría de producto. Además, en cada edición seleccionan a varios productores que consideran tienen una categoría superior y los distinguen con el premio “Coq D´Or”. En esta edición han seleccionado a 13, de los cuales sólo dos eran españoles, las Tortas de Aceite de Inés Rosales y las Salchichas y el Fuet de Casa Riera Ordeix Vic en Cataluña. Las Tortas de Aceite de Inés Rosales contaban ya con una mención especial en la guía desde el año 2012, que se ha mantenido hasta la actualidad. Pero ha sido en esta edición de 2015, cuando el equipo gastronómico, que ha podido degustar todas las variedades de las Tortas Inés Rosales, decidió, además, otorgarles el premio “Gallo de Oro”, distintivo que destaca “lo mejor de lo mejor”. Para la empresa Inés Rosales, este premio es muy importante ya que pone en alza los valores tradicionales y artesanales de las Tortas de Aceite en el mercado francés, uno de los más importantes para la compañía. La dirección de la empresa está muy agradecida con este premio puesto que va a fortalecer

el reconocimiento de la marca y la presencia del producto en el mercado galo y el resultado será muy positivo tanto para la empresa como para los distribuidores y mayoristas que apuestan por las Tortas de Aceite Inés Rosales.

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Grant Thornton presentó en Málaga el libro “Todo nuevo bajo el sol. La economía del turismo, motor con marca España”, en un debate que analizó las claves del futuro modelo del sector Hacia un nuevo modelo para la economía del turismo Grant Thornton celebró, en el Museo Carmen Thyssen, un foro sobre turismo con motivo de la presentación en Málaga del libro “Todo nuevo bajo el sol. La economía del turismo, motor con marca España”. El socio director de Grant Thornton en Andalucía, Alvaro Cruces, calificó a la economía del turismo de “motor que ayuda a reactivar la economía y que juega un papel muy importante en el futuro del país y en la construcción de la marca España” y destacó que “el arsenal competitivo de España en turismo abre un inmenso abanico de oportunidades a los protago¬nistas del sector, que están apostando firmemente por la innovación”. La Mesa Redonda estuvo precedida de las intervenciones del presidente de la Diputación deMálaga, Elías Bendodo, y del alcalde Francisco de la Torre, que aportaron su visión institucional de nuestro sector turístico y la importancia del mismo para la economía y la imagen de Andalucía. La mesa de debate reunió a Ignacio Bosch (director de Costa y Naturaleza de Paradores de Turismo de España), a José Carlos Escribano (presidente de AEHCOS, Asociación Empresarios Hoteleros Costa del Sol, Rocío Galán (resident manager del Hotel Gran Meliá Don Pepe del Grupo Meliá), y Javier Reviriego (director general de Golf Valderrama), quienes aportaron su visión sobre el nuevo modelo turístico, moderados por Ramón Galcerán, socio de Grant Thornton y responsable en la firma del sector turismo. Galcerán situó el debate señalando que hay que “reinventar la fórmula del éxito” lo que implica cambios estructurales importantes que llevarán su tiempo. El viejo modelo goza aún de una salud de hierro por lo que para Galcerán lo más operativo sería, por una parte, “subir de categoría al turismo de sol y playa (renovación de destinos maduros, calidad, formación, etc.) y paralelamente poner en marcha un modelo de mayor diversificación y valor añadido”. Para Grant Thornton, las diez claves para ese cambio de modelo están en la promoción, la apertura de nuevos mercados de países emergentes, la diversificación de la oferta, la desestacionalización del sector, la renovación de los destinos maduros, la formación, la internacionalización, la innovación, las nuevas tecnologías y la sostenibilidad. Sobre estos ejes giraron las respuestas de los intervinientes en la mesa. Este foro de debate sobre las tendencias y retos del sector, sirvió de marco a la presentación del libro “Todo nuevo bajo el sol”, una

iniciativa de Grant Thornton. El libro, escrito por Marisol Paul y editado por LID, recoge el testimonio de 25 protagonistas de la economía del turismo en España, como macro sector innovador y potente que está desarrollando un nuevo modelo que cosecha ya importantes éxitos. José Manuel Soria, ministro de Industria, Energía y Turismo, y Carlos Espinosa de los Monteros, alto comisionado del Gobierno para la Marca España, han prologado el libro y apoyado la iniciativa. El libro recoge las experiencias y reflexiones de José Adell (Julià); Ferrán Adrià (El Bulli); Ignacio Aguilera (Transmediterránea); Ángeles Alarcó (Paradores); Rafael Arias Salgado (World Duty Free); Alejandro Aznar (Bodegas Marqués de Riscal); Carlos Bertomeu (Air Nostrum); Manuel Borja-Villel (Museo Reina Sofía); Jorge Cosmen (Alsa); Gabriel Escarrer (Meliá Hotels International); Javier Fernández Andrino (El Corte Inglés); Pedro Fontana (Áreas); Luis Gallego (Iberia); Juan José Hidalgo (Globalia); Cristina Hoyos (Museo del Baile Flamenco); Carlota Mateos e Isabel Mestre (Rusticae); Amancio López Seijas (Hotusa); Luis Maroto (Amadeus, IT Group); Rosa Oriol (Tous); Tomás Osborne (Bodegas Osborne); Javier Pérez-Tenessa (eDreams Odigeo); Javier Reviriego (Golf Valderrama); Joan Roca (El Celler); Kike Sarasola (Room Mate), y Juan Ignacio Vidarte (Museo Guggenheim). La iniciativa forma parte de la apuesta de Grant Thornton por el turismo español como motor de crecimiento. La firma considera que el turismo es un sector estratégico para la recuperación económica por su efecto locomotora, gracias a las fuertes conexiones verticales y horizontales con otros sectores, y por su contribución a la construcción de la marca España.

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GUÍA DE RESTAURANTES

Club Infhos

Alameda, Algarrobo, Alhaurín de La Torre, Alhaurín El Grande, Almargen, Alora, Antequera, Archidona, Ardales, Benahavís, Benajarafe

Alameda

Álora

Alhaurín de La Torre

Ardales

casacandida@terra.es

COCINA MEDITERRÁNEA

COCINA TRADICIONAL

COCINA INTERNACIONAL

Ctra. Alameda-Mollina, Km. 1,5. 952 71 00 11 Precio Medio: 18 €. Plazas: 150. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Ctra. Málaga-Coín,Urb. El Lagar. 952 41 44 30 Especialistas en grandes eventos Restaurante y Sala de Espectáculos

Ctra.Álora á Carratraca, Km.5. 952 49 69 42 Precio Medio: 26 €. Plazas: 900. Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

Parque Ardales (Pantano). 952 11 23 82

Alameda

Alhaurín de La Torre

Antequera - Cartaojal

Benahavís

Servicio Catering www.hosteleriamalaga.com/casacaro

Bodega Villa Josefa

CELEBRACIONES

COCINA CASERA CREATIV A CREATIVA

Ctra. de Coín, Km. 17,50. 952 17 01 11

COCINA AUTÓCTONA AUTÓCTONA

www.saloneslastinajas.com Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

Juan Carlos I, s/n. 952 71 35 11 Precio Medio: 20 €. Plazas: 160. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga, 8. 952 85 50 23 Precio Medio: 15 €. Plazas: 40. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Alhaurín de La Torre

Antequera

Hotel POSADA EL TEMPRANILLO

COCINA CASERA - BODAS www.posadaeltempranillo.com Ctra. Alameda-Antequera, Km. 1. 952 71 10 09 Precio Medio: 18 €. Plazas: 750. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Algarrobo Costa

Precio Medio: 20 €. Plazas: 400. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Benahavís www.infhosteleria.com/eugeniolascanas

Mesón

TABERNA EL TORO

COCINA CREATIV A CREATIVA

COCINA ALEMANA

Hotel Antequera Golf www.mesonlatabernaeltoro.es

COCINA ITALIANA ITALIANA - Buffet Buffet Libre Urb. Santa Catalina, s/n. 952 54 15 40

COCINA ESPAÑOLA ESPAÑOLA

Centro Internacional, 71-Bajo. 952 51 18 19 Precio Medio: 9 €. Plazas: 60. Cierra: Jueves. Tarjetas: No.

Avda. España, 37 (Centro). 952 41 52 71 Precio Medio: 18 €. Plazas: 65. Cierra: Domingo Noche. Tarjetas: Sí.

www.antequeragolf.com www.antequeragolf.com Precio Medio: 10 €. Plazas: 200. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Plaza de España, 5. 952 85 52 61 Precio Medio: 25-30 €. Plazas: 80. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Alhaurín de La Torre

Alhaurín El Grande

Antequera

Benahavís

Bar Casa Peña Las Adelfas

COCINA CASERA Ermita, 22. 952 41 00 32 Precio Medio: 15€ Plazas: 200 Cierra: Martes Noche y Miércoles Tarjetas: Sí.

COCINA CASTELLANA ASADOR

www.infhosteleria.com/lasadelfas

COCINA MEDITERRÁNEA www.marisqueriacasapaco.es Ctra. Málaga, 79. 952 49 06 26

COCINA CASERA Río Guadalhorce, 7 Pol. Ind. 952 84 06 63

Plaza del Castillo, 1

657 17 34 64

Precio Medio: 6,75 €. Plazas: 85. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 30 €. Plazas: 40. Cierra: Miércoles mediodía. Tarjetas: Sí.

Alhaurín de La Torre

Alhaurín El Grande

Antequera

Benahavís

w w w. b a r s a r d i n a . c o m

Restaurante REFECTORIO REFECTORIO

Precio Medio: 30 . Plazas: 200. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 9 €. Plazas: 100. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

COCINA TRADICIONAL Y CREATIV A CREATIVA www.hotellamagdalena.com Urb.Antequera Golf, s/n. 902 54 15 40 Precio Medio: 33 €. Plazas: --. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Alhaurín de La Torre

Almargen

Archidona

COCINA ANDALUZA Real, 2. 952 49 00 14

COCINA ESPAÑOLA ESPAÑOLA

www.barcasapeña.com www.barcasapeña.com

Precio Medio: 28 €. Plazas: 100. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Málaga, s/n. 952 85 50 22 Precio Medio: 27,04 €. Plazas: 100. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Benajarafe

COCINA MALAGUEÑA

www.hosteleriamalaga.com/elcoto

COCINA ANDALUZA

COCINA INTERNACIONAL

Ctra. N-342, Km. 121. 952 18 21 51 Precio Medio: 8 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Callejón Santo Domingo, s/n. 952 71 70 70 Precio Medio: 35 €. Plazas: 40. Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

Infhos Infhos 39

La Culebra, s/n. 952 51 35 86 Precio Medio: 20 €. Plazas: 200. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Club Infhos

GUÍA DE RESTAURANTES Benalmádena, Campillos, Cañete La Real, Cártama

Moscatel,Pol.Industrial (Junto Renault). 952 565 422 / 649 648 990 Precio Medio: 10 €. Plazas: 110. Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

COCINA CASERA

Benalmádena - Arroyo Miel

Benalmádena Costa

Campillos

Benalmádena - Pto. Marina COCINA ITALIANA ITALIANA

COCINA MEDITERRÁNEA

Del Sol, 11 (Playa Torrevigia) 952 44 41 54

COCINA ANDALUZA

www.restaurantelacala.com Precio Medio: 30 €. Plazas: 140. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Fragata, Local 1 (Pto. Deportivo). 952 44 08 92 Precio Medio: 20 €. Plazas: 200. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Ctra. Nacional 342, Km. 140. 952 72 24 91 Precio Medio: 16 €. Plazas: 200. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Benalmádena - Arroyo Miel

Benalmádena Costa

Cañete La Real

COCINA

CASERA ELABORADA

COCINA MEDITERRÁNEA

Ctra. de Almargen, 21.

COCINA REGIONAL

Avda.García Lorca, 25. Local 12 EL GAMONAL

Precio Medio: 19 €. Plazas: 100 + 100 (Terrazas). Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 22 €. Plazas: 20 + Terraza. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Benalmádena - Arroyo Miel

Benalmádena

952 18 31 38

www.restaurante-lapiedra.com

952 56 47 73

Precio Medio: 7 €. Plazas: 600. SALONES BODA Cierra: Jueves Tarde. Tarjetas: Sí.

Benalmádena Costa Playa Santa Ana - Local 1 952 44 22 18

Extremadura, 10. 952 44 05 74

Casa

www.losmellizos.net

COCINA NACIONAL E INTERNACIONAL

COCINA TRADICIONAL

Cártama Estación

Gregorio

www.restaurante laperla.es

COCINA TRADICIONAL

www.bilbilhouse.com Avda. Cibeles, s/n.

Ibiza, 12. 952 56 81 66 - 44 80 18 Precio Medio: 30 €. Plazas: 45. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

COCINA MEDITERRÁNEA Precio Medio: 25 €. Plazas: 240. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Avda. Andalucía, 109. 952 42 08 33

Precio Medio: 18 €. Plazas: 60. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Benalmádena - Arroyo Miel

Benalmádena Costa

Benalmádena - Pto. Marina

Cártama

Precio Medio: --. Plazas: 100. Cierra: Lunes Tarde. Tarjetas: Sí.

CARNES A LA BRASA San Juan, Local 36, 18 y 19 952 44 79 94 Precio Medio: 35 € Plazas: 250 Cierra: Jueves. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 25 €. Plazas: 55+75. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Benalmádena - Arroyo Miel

Campillos

Cártama Estación

COCINA MEDITERRÁNEA

Benalmádena Costa

Playa Torrevigia (Bajo Hotel Sunset Beach)

www.hotelmesonloschopos.es

www.restaurantelosremoslazaro.com es-la.facebook.com/losremos.lazaro Precio Medio: 30 €. Plazas: 160. Cierra: No. Tarjetas: Sí. 952 11 85 30

COCINA AUTÓCTONA AUTÓCTONA

CARNES A LA BRASA Pinar, 20 Local 3. 952 42 03 49 Precio Medio: 25 €. Plazas: 80. Cierra: Jueves. Tarjetas: Sí.

Cártama Estación

Benalmádena - Arroyo Miel

Mesón de Carlos CARNES

COCINA MALAGUEÑA MARINERA Avda. del Sol, 10. TORREQUEBRADA 603 11 79 12

Precio Medio: 12 €. Plazas: 40 + 30 Terraza. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Los Mellizos del Polígono COCINA MARINERA Pacharán, 49-52 (Pol. Industrial) 952 44 58 06 Precio Medio: 25 €. Plazas: 230. Cierra: No. Tarjetas: Sí. www.losmellizos.net

Gran Selección Ibéricos de Bellota Carnes Brasa Leña Encina Mariscos Cantábrico - Pescados

LA BRASA

Ctra. N-342, Km. 135. 952 72 27 70

Avda. Andalucía, 35. 952 42 01 37

Precio Medio: 18 €. Plazas: 700. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 20. Plazas: 65. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Infhos Infhos 40

GUÍA DE RESTAURANTES

Club Infhos

Casabermeja, Coín, Estepona, Fuengirola, La Viñuela, Málaga

Fuengirola

COCINA MALAGUEÑA

COCINA INTERNACIONAL

La Farola

La Viñuela - Los Romanes www.restaurantelafarola.es

Casabermeja

COCINA CASERA www.restaurante ventaelcharco.com

Cuesta, Edf. Yate Plaza, 15. 952 46 14 64 Precio Medio: 18 €. Plazas: 80 + Terraza. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Los Ventorros, s/n. 952 55 45 40 Precio Medio: 25 €. Plazas: 80. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Coín

Fuengirola

Málaga COCINA INTERNACIONAL

Cocina Regional de Temporada Temporada con Toques Toques Vascos Vascos Larga, 14.(Detrás Correos) 952 47 54 41 Precio Medio: 10-20. Plazas: 60. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

COCINA INTERNACIONAL

Paseo Puerto de La Horca, 1. 952 75 82 32 www.hosteleriamalaga.com/alba Precio Medio: 18 €. Plazas: 150. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

COCINA REGIONAL CREATIV A CREATIVA

Restaurante

La Langosta

Precio Medio: 35-40 €. Plazas: 30. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Estepona

Fuengirola

Málaga - Santa Rosalía

COCINA ITALIANA ITALIANA

Camino de Roja, 5. (Junto Parque Tecnológico)

Francisco Cano, 1 952 47 50 49

COCINA ANDALUZA

www.casa-roberto.com

952 88 61 78

Precio Medio: 30-35 €. Plazas: 100. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

www.laalcariaderamos.es

Alfonso XIII, s/n (Edf.Terminal 1) 952 47 56 32

COCINA CREATIV A CREATIVA

Juan Domínguez Moreno, 55. 952 45 03 49 Precio Medio: 21,03 €. Plazas: 400. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí. www.casapaco.es

COCINA INTERNACIONAL

Ctra. N-340, Km. 167 Urb. Paraíso (Junto Hotel). Precio Medio: 33 €. Plazas: 75 + 90 Terraza . Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

España, 8 (Centro). 952 46 58 09 Precio Medio: 25 €. Plazas: 100. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Larga, 5. 952 47 20 15 Precio Medio: 15 €. Plazas: 63. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Estepona

Fuengirola

952 43 44 31

Precio Medio: 25 €. Plazas: 100. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Málaga

COCINA INTERNACIONAL

COCINA ITALIANA ITALIANA www.restaurantelacapannina.es Urb. Monte Biarritz, 1. 952 88 60 78 Precio Medio: 35 €. Plazas: 70. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Fuengirola

www.infhosteleria.com/casatitoclemente COCINA TRADICIONAL MALAGUEÑA Molino de Viento,6(Plz. Toros). 952 47 29 29 Precio Medio: 25 €. Plazas: 120. Cierra: Martes y Domingo Tarde. Tarjetas: Sí.

COCINA MEDITERRÁNEA

www.hosteleriamalaga.com/antoniotorres

Precio Medio: 30 €. Plazas: 80. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Jalón, Blq. San Enrique, L-3. 952 23 30 35 Lunes á Viernes (No festivo) - 11 € Sábados, Domingos y Festivos - 14 € Plazas: 120. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Fuengirola

Málaga

952 66 55 50

Fuengirola

www.infhosteleria.com/antoniovidera

Antonio Videra

COCINA CASERA Más de 50 Platos con Postre y Bebida

Avda. Nuestro Padre Jesús Cautivo, 21.

COCINA ASTURIANA

952 11 91 63-61 www.elhigueron.com

COCINA MEDITERRÁNEA

COCINA MALAGUEÑA

Pº Marítimo, s/n Los Boliches. 952 11 91 93 Precio Medio: 17,43 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Ctra. Benalmádena-Mijas, Km. 3,100. Precio Medio: 42 €. Plazas: 190. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Pº Marítimo de Carvajal, s/n. 952 66 10 12 Precio Medio: Consultar. Plazas: 120. Cierra: Lunes y Mes de Octubre. Tarjetas: Sí.

w w w. m e s o n a s t o r g a . c o m Gerona, 11. 952 34 25 63 Precio Medio: 23 €. Plazas: 90. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Fuengirola

Málaga - Churriana COCINA ITALIANA ITALIANA

COCINA INTERNACIONAL

COCINA CREATIV A CREATIVA Moncayo, 23 (Calle del Hambre). 952 66 55 02 Precio Medio: 25 €. Plazas: 60. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

COCINA GRIEGA DE CHIPRE Avda. Acapulco, 14. 952 46 22 56 Precio Medio: 20-25 €. Plazas: 80. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Trefpunt www.trefpunt fuengirola.com

Pº Marítimo,80 - Edf. Príncipe. 952 58 34 76 Precio Medio: 10-20 €. Plazas: 60. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Infhos Infhos 41

Ctra. Club de Tenis, 6. 952 62 29 50 Precio Medio: 12 €. Cierra: Martes. info@pizzorantebellavista.com

Club Infhos

GUÍA DE RESTAURANTES Málaga

Málaga

Málaga COCINA CREATIV A CREATIVA TRADICIONAL

COCINA CASTELLANA

COCINA ITALIANA ITALIANA

www.grupotrillo.com

www.pizzeriaelpavone.com

Málaga

Avda. de Los Guindos, 33. 952 23 61 26 Precio Medio: 32 €. Plazas: 80. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Avda. Velázquez, 22. 952 32 34 06 Precio Medio: 11 €. Plazas: 70. Cierra: Lunes Noche y Martes. Tarjetas: Sí.

Don Juan Díaz, 4. 952 60 39 20 Precio Medio: 30 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga

Málaga Desde 1.979

Cocina Mediterránea

www.marisqueriaelcenachero.com

Casa Juan

COCINA MEDITERRÁNEA

Pº Marítimo Antonio Banderas, 5 663 33 71 59 Precio Medio: 18 €. Plazas: 100. Cierra: Lunes en Invierno. Tarjetas: Sí.

Paseo Reding, 41. 952 22 00 85 Precio Medio: 11 €. Plazas: 100. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

www.restaurantecircus.com

Málaga

COCINA ANDALUZA

COCINA MEDITERRÁNEA Londres, 6 - SAN JULIÁN 952 23 61 27

COCINA ANDALUZA

Precio Medio: 20 €. Plazas: 50+100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 12 €. Plazas: 150. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Camino San Rafael, 46. 952 35 61 23 Precio Medio: 14 €. Plazas: 70. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga

COCINA CREATIV A CREATIVA

COCINA ARGENTINA

Avda. Plutarco, 20 - L 2-3. 952 06 84 44

Pío Baroja, 25. EL PALO. 952 29 59 39 Precio Medio: 30 €. Plazas: 50. Cierra: Miércoles no festivo.Tarjetas: Sí.

Mefistófeles, 2 Blq. 5 - Local. 952 31 83 98 Precio Medio: 12 €. Plazas: Consultar. Cierra:Consultar. Tarjetas: Sí.

Málaga

Málaga - Puerto Torre

Málaga

El Cortijo

COCINA MEDITERRÁNEA

Maestranza, 12. 952 21 53 15 Precio Medio: 18,03 €. Plazas: 120. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

COCINA

ESPAÑOLA ESPAÑOLA

Celebraciones www.cortijochalanes.com Platero Diego de Baena, 34. 952 61 86 06 Precio Medio: 15 €. Plazas: 300. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

C/ Reboull, 34. 619 66 75 60 Precio Medio: 15 €. Plazas: 50. Cierra: Martes. Tarjetas: No.

Málaga

COCINA TRADICIONAL

Cervantes, 8 LA MALAGUETA

COCINA CASERA

952 21 89 90

Lope de Rueda, 322. 952 43 16 82

Precio Medio: 30 €. Plazas: 100. Cierra: Domingo y Lunes Noche. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 12 €. Plazas: 350. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Málaga

El Tintero II www.katoguiagora.es

COCINA GRIEGA www.restauranteeltintero.com

www.restauranteelenvero.es www.restauranteelenvero.es

COCINA MALAGUEÑA

Ctra. Almería, 99 (El Chanquete). 952 20 68 26 Precio Medio: 9 €. Plazas: 1000. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga - Campanillas

Málaga

Río Rocío, Bloq. 8 L-13.. 952 35 72 63 Precio Medio: 18 €. Plazas: 50. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Cezanne, 3 (Urb. El Brillante).

952 62 65 35

952 22 30 21

Precio Medio: 25 €. Plazas: 70. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga www.ventaeltunel.com

COCINA CASTELLANA

COCINA MALAGUEÑA

C/ Alcazabilla, 14. Centro Histórico

Luis Barahona de Soto, 6-8. 952 23 79 48 Precio Medio: 30 €. Plazas: 100. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

COCINA MALAGUEÑA

Málaga

COCINA CREATIV A CREATIVA

la bodeguita de “El

Calaero

”

Low Cost

VINOS, CARNES Y MARISCOS Brahms,4. (Bda. La Paz) 952 17 18 93

Pantano del Agujero. 952 26 62 11

labodeguitadelcalaero@gmail.com

Precio Medio: 10 €. Plazas: 600. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 10 €. Plazas: 32. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 25 €. Plazas: 50. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Infhos Infhos 42

GUÍA DE RESTAURANTES

Club Infhos

Málaga

La Minilla

COCINA Española

Málaga

COCINA ESPAÑOLA ESPAÑOLA

Strachan, 10 Centro Histórico

www.mesonantonio.com

COCINA MALAGUEÑA

952 21 40 89 www.meson lacepa.com

COCINA MALAGUEÑA

Ctra. Colmenar, Km. 557 (Los Montes). 952 25 18 58

Almanzora,18 - 20. 952 25 97 97

Precio Medio: 30 €. Plazas: 80. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 20 €. Plazas: 160. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 10 €. Plazas: 180. Cierra: Jueves. Tarjetas: Sí.

Fernando de Lesseps,7(C/Nueva). 952 22 33 97 Precio Medio: 24 €. Plazas: 50 + 30. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Málaga

La Pequeña Españita COCINA CREATIV A CREATIVA

Huescar, 5 - L-15 (Edf. Galaxia).

COCINA CASERA

Cocina CASTELLANA

www.lapequena espanita.com

COCINA CASERA

Plz. Villa Castelldefels, s/n. 952 31 32 83

C/ Puerto, 4. 952 22 68 40

Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Camino Casabermeja, 35. 952 25 45 93 Precio Medio: 16 €. Plazas: 70. Cierra: Viernes. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 10,82 €. Plazas: 120. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 35 €. Plazas: 40. Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

Málaga

952 28 26 45

Cocina Tradicional

Mesón LA PIEDRA

Plaza de La Merced, 16 CENTRO HISTÓRICO

C A R N E S

Lucy COCINA CASERA

COCINA ASIÁTICA Sushi & Tepanyaki Bar C.C. Muelle 1 PUERTO MÁLAGA

680 29 28 40

Andrómeda, 7. 951 02 33 09

Paseo de Los Tilos, 40. 608 04 46 23

Precio Medio: 18 €. Plazas: 50 . Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 20 €. Plazas: 80. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 7 €. Plazas: 60. Cierra: Domingo. Tarjetas: No.

Precio Medio: 20 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga

951 00 41 41

Oña 1 www.restaurantelosrobles.es

Navarro Ledesma, 219 Sta. Inés. 952 28 04 07

COCINA MALAGUEÑA Plaza Hospital Civil, 6. 952 30 55 96

Precio Medio: 6 €. Plazas: 60. Cierra: Sábado. Tarjetas: No.

Precio Medio: 8,50 €. Plazas: 80. Cierra: Sábado. Tarjetas: Sí.

Málaga

Málaga COCINA

Málaga

C O C I N A C R E AT I VA

COCINA CASERA

MEDITERRÁNEA

COCINA MEDITERRÁNEA Avda. Isaac Peral, 11. 952 24 51 49 Precio Medio: 20 €. Plazas: 50. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

www.restaurantemarisquerialaspalmeras.com

Pº Marítimo El Pedregal, 97. 952 29 73 79 Precio Medio: 15 €. Plazas: 120. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga

Carnes de Calidad Pescados a la Sal y a la Espalda Cochinillo - Cordero - Bacalao Pil/Pil Avda. Luis Buñuel, 5. 952 28 36 62

Precio Medio: 8,50 €. Plazas: 60. Cierra: Sábado. Tarjetas: Sí.

Málaga

BAR

COCINA MALAGUEÑA Paseo del Limonar, 40. 952 06 02 25 Precio Medio: Consultar. Plazas: Consultar. Cierra: Domingo Noche. Tarjetas: Sí.

Infhos Infhos 43

Avda. Carlos Haya, 79. 952 61 22 42

Precio Medio: 25 €. Plazas: 80 -100. Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

MARTIRICOS

COCINA TRADICIONAL CREATIV A CREATIVA

Oña 2 COCINA MALAGUEÑA

Avda. Doctor Marañón, 35 - 37 - 39.

Paco Torres COCINA MALAGUEÑA

952 39 66 36

Gerona, 12. 952 33 84 95

Precio Medio: 10€. Plazas: 140. Cierra: No. Tarjetas: No.

Precio Medio: 10,50 €. Plazas: 55. Cierra: No. Tarjetas: No.

Club Infhos

GUÍA DE RESTAURANTES Málaga, Manilva, Marbella

Restaurante PADILLA PADILLA II

www.restaurantepadilla.com

Málaga COCINA MALAGUEÑA

Málaga

Manilva - Sabinillas

RICHARD, BAR COCINA CASERA

Marymar

www.restaurante richard.es

Cocina Tradicional Tradicional y a la Brasa

COCINA MEDITERRÁNEA

Diderot,14 (Pol. Guadalhorce). 952 24 38 58 Precio Medio: 17 €. Plazas: 400. Cierra: Domingo. Tarjetas: No.

Andarax, 3. 952 34 77 83 Precio Medio: 12 €. Plazas: 160. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Medellín, 3. 644 37 65 92 Precio Medio: 20 €. Plazas: 50. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Pº Mto. Sabinillas, Edf.Zacarías L-Bajo. 952 89 02 71

Málaga

Manilva - Sabinillas

COCINA

ASIÁTICA

Palacio Wok

RINCÓN DE ANTONIO COCINA MALAGUEÑA CASERA PLAT PLATOS Y POSTRES CASEROS. MENÚ DIARIO ECONÓMICO

www.palacio wok.es Molina Lario, 43. 952 22 62 64 Precio Medio: 15 - 18 €. Plazas: 150. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 22 €. Plazas: 80. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

COCINA MEDITERRÁNEA

Cocina Creativa del Mundo

Precio Medio: 10 €. Plazas: 34 Tarjetas: No Cierra: Domingos (Menos si abre C. Inglés)

Plaza Jerónimo Cuervo,2. 952 60 90 93 www.restaurantevinomio.com www.restaurantevinomio.com Precio Medio: 25 €. Plazas: 60. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 26 €. Plazas: 80. Tarjetas: Sí. Cierra: Consultar. CERRADO OCTUBRE Á MARZO

Málaga

Marbella - San Pedro Alcántara

Calle Hilera, 2. Local

Málaga

Papulinos I CARNES A LA BRASA www.papulinos.com

605

04 96 05

Marqués de Larios, 8. (San Luis) 952 89 02 16

Albert & Simon

COCINA MALAGUEÑA

COCINA MEDITERRÁNEA

Emilio Díaz, 20-22.

Avda. Sor Teresa Prat, 72 Bajo. 952 24 24 85

952 26 04 50

COCINA NEOCLÁSICA CREATIV A CREATIVA

Abierto Almuerzo y Cena

Urb. Nueva Alcántara.

Malasaña, 42. 952 28 38 49 Precio Medio: 15 €. Plazas: 80. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 12 €. Plazas: 50. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 9 €. Plazas: 60. Cierra: Lunes. Tarjetas: No.

Precio Medio: 50 €. Plazas: 60. Cierra: Domingo Tarjetas: Sí. www.albertysimon.com

Málaga

Manilva - Castillo Duquesa

Marbella

952 78 37 14

Papulinos II COCINA MALAGUEÑA

Avda. Andalucía, 38. 952 27 95 40

Actriz Rosario Pino, 6 (Segalerva). 952 26 47 04 www.infhosteleria.com/segalerva

Precio Medio: 25 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga Cocina Argentina

Francisco Barbín, 9 (Teatinos) 951 95 03 60

COCINA MARINERA

COCINA ANDALUZA

www.baraltamirano.es

Precio Medio: 8 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Plaza Mayor, s/n. 952 89 07 66 Precio Medio: 26 €. Plazas: 50. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Plaza Altamirano, 3. 952 82 49 32 Precio Medio: 20 . Plazas: Consultar. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Málaga

Manilva

Marbella

www.sushimore.com

PATAGONIA

Asador Argentino

www.hosteleriamalaga.com/mesondelcastillo

Sushimore Cocina JAPONESA

Avda. Aurora, 25 Centro Comercial LARIOS

952 36 94 29

www.hosteleriamalaga.com/delfines

www.papulinos.com

COCINA MEDITERRÁNEA MALAGUEÑA

CARNES A LA BRASA

Precio Medio: 18 €. Plazas: -- . Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 10 €. Plazas: 16. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Pescadores, 3. 952 89 02 31 Precio Medio: 30 €. Plazas: 50. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Málaga - Churriana

Málaga

Manilva - Pto. Duquesa

COCINA CONTINENTAL CONTINENTAL Remedios, 2. Centro Histórico

952 77 60 92

www.elbalcon delavirgen.com Precio Medio: 25 €. Plazas: 70. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Marbella

Casa Eladio COCINA TRADICIONAL Maestro Tomás Bretón, 4. HELIOMAR 952 43 51 04

Precio Medio: 25 €. Plazas: 50. Cierra: Domingo Tarde y Festivos Tarde. Tarjetas: Sí.

COCINA NACIONAL Cristóbal Fonseca, 14 (Jardín Málaga). 952 26 31 62

COCINA ITALIANA ITALIANA Plaza de la Fuente. 952 89 05 20

Precio Medio: 9 €. Plazas: 70. Cierra: Sábado. Tarjetas: No.

Precio Medio: 10 €. Plazas: 60. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Infhos Infhos 44

COCINA ESPAÑOLA ESPAÑOLA MEDITERRÁNEA Virgen de Los Dolores 6. 952 77 00 83

Precio Medio: 18 €. Plazas: 60. Cierra: Jueves. Tarjetas: Sí.

GUÍA DE RESTAURANTES

Club Infhos

Marbella, Mijas, Nerja

Marbella - Nueva Andalucía

Marbella

COCINA ITALIANA ITALIANA

Violetas, L-4 y 5 (frente H.Plaza). 952 81 73 17

COCINA INTERNACIONAL Pº Marítimo, Edf. Edén Roc-2. 952 82 44 59

Precio Medio: 22 . Plazas: 60 + 120 Exterior. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 25 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Avda. Lola Flores, s/n . 952 90 81 37 Precio Medio: 45 €. Plazas: 200. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Plaza Constitución, 2. 952 48 57 00 www.infhosteleria.com/elmirloblanco Precio Medio: 40 €. Plazas: 60. Cierra: Martes (Invierno). Tarjetas: Sí.

Marbella

Mijas Costa - Calahonda

Mijas www.oceanclubmarbella.net

Marbella

www.restaurantelabarca.com

COCINA ITALIANA ITALIANA NACIONAL Puerto Cabopino, Local 3.

COCINA INTENACIONAL

COCINA VASCA

Olivia Valere

952 83 74 90

www.hosteleria malaga.com/ladespensa

Precio Medio: 16 €. Plazas: 120. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Avda. España, 20. 952 93 29 49 Precio Medio: 20 €. Plazas: 42. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Marbella

Marbella - Nueva Andalucía

Mijas Costa - La Cala

COCINA MEDITERRÁNEA

Marbella COCINA ITALIANA ITALIANA

LOS PORCHES COCINA INTERNACIONAL

Playa La Fontanilla, Arco nº 6. 952 82 14 50

Las Malvas, Edf. On Line. 952 81 34 15

Precio Medio: 12 €. Plazas: 200. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 30 €. Plazas: 115. Cierra: No (Enero Cerrado). Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 28 €. Plazas: 50. Cierra: Lunes (Invierno). Tarjetas: Sí.

Marbella

Mijas Costa - La Cala

www.restauranteviladogrove.com

Ctra. Cádiz,Km.200 (Butiplaya). 952 49 44 42

COCINA ANDALUZA TERRAZA SALÓN PRIVADO

Pablo Casals, 10. 952 82 14 98 www.hosteleriamalaga.com/fontanilla

Ctra. Cádiz, Km. 191 - EL LIDO LAS CHAPAS

Precio Medio: 12 €. Plazas: 80. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Marbella

CHEZ MAX COCINACREATIVAMEDITERRÁNEA

COCINA BELGA INTERNACIONAL

Precio Medio: 40 €. Plazas: 70. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Ctra. A7, Km. 201. 902 53 02 32 Precio Medio: 35 €. Plazas: 90. Cierra: Domingo Noche y Lunes. Tarjetas: Sí.

CN 340,Km. 198,1 Riviera. 952 93 27 80 Precio Medio: 22 €. Plazas: 150. Cierra: Lunes a Miércoles. Tarjetas: Sí.

Marbella - Pto. Banús

Mijas Costa - La Cala

Nerja

Precio Medio: 60 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí. www.losbandidos.info

952 83 76 66 - 952 83 18 19

COCINA MODERNA CREATIV A CREATIVA Paseo Marítimo, esq. Avda. Fontanilla. 952 85 88 58

Precio Medio: 30 €. Plazas: 150. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Marbella

COCINA SUIZA

Ctra. Istán, Km. 0’8. 952 82 88 61 Precio Medio: 60 €. Plazas: 350. Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

COCINA TRADICIONAL GALLEGA

Marbella

COCINA INTERNACIONAL

Marbella

ALT ALTA COCINA www.restaurantearoma.com Ctra.La Cala Golf, Km. 4,5 952 11 91 70

COCINA INTERNACIONAL

Precio Medio: 30 €. Plazas: Consultar. Cierra: Viernes. Tarjetas: Sí.

Ctra. de Maro, s/n. 952 52 96 00 / 95 58 Precio Medio: 14 €. Plazas: 1000. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Mijas Costa - Riviera Sol

Nerja

En un Rincón COCINA de la Boca ARGENTINA

italiankitchenmarbella.blogspot.com

COCINA CASERA ITALIANA ITALIANA

Avda. Fontanilla,Edf.Balmoral, L-5. 952 85 75 60

Precio Medio: 15 . Plazas: 32. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

COCINA INTERNACIONAL Plaza de Los Naranjos, 10. 952 77 15 97 Precio Medio: 50 €. Plazas: 120 + Terraza. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

952 93 06 49 www.enunrinconde laboca.com

Acuario, s/n. Centro Cial. Las Terrazas de Miraflores Precio Medio: 12 €. Plazas: 30. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Infhos Infhos 45

www.infhosteleria.com/elmiradordeguilche

COCINA NACIONAL

Ctra.N340,Km.288’5 límite Torrox. 952 52 19 23 Precio Medio: 18,03 €. Plazas: 90. Cierra: Jueves. Tarjetas: Sí.

Club Infhos

GUÍA DE RESTAURANTES Rincón de la Victoria, Ronda, San Pedro de Alcántara, Teba, Torre del Mar, Torremolinos

Rincón de la Victoria

Atalaya

San Pedro de Alcántara

Torre del Mar

Torremolinos

COCINA MEDITERRÁNEA

Cocina de Autor

Pº Marítimo Nª Srña. del Carmen, Parcela 6

COCINA MARINERA

COCINA MALAGUEÑA

Suculentos Bocados Vinos Tapas Raciones y Pintxos La Microgastronomía hecha con Arte

Precio Medio: 20 €. Plazas: 150+80. Cierra: Martes (No festivos). Tarjetas: Sí.

Pozo, 10. 952 78 59 48 Precio Medio: 25 €. Plazas: 80. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Paseo de Larios, 12. 952 54 02 23 www.freidurialacueva.es www.freidurialacueva.es Precio Medio: 15 €. Plazas: 200. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 25 €. Plazas: 60 Tarjetas: Sí. Cierra:Martes OCT - JUN. JUL - SEP no cierra.

Rincón de la Victoria

San Pedro de Alcántara

Torremolinos

952 40 31 22

Casa Florido

Nueva Plaza San Miguel 952 05 89 39

Arroces Pescados Mariscos COCINA MEDITERRÁNEA www.casaflorido.com 952 O5 26 53

952 97 03 72

Mar,9. Carihuela

Avda. del Mediterráneo,122 y Paseo Marítimo Precio Medio: --. Plazas: 80. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Rincón de la Victoria - La Cala

Precio Medio: 18 €. Plazas: 180 Cierra: No. Tarjetas: Sí.

San Pedro de Alcántara

Torremolinos

Carnes a la Brasa Comida Casera Cordero - Bacalao

Paseo Blas Infante, 60. 952 40 46 93

Avda. Pez Espada,101. 952 37 26 88

Precio Medio: 12 €. Plazas: 220. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

El Sacristán

JUAN

Teba

COCINA MALAGUEÑA

Precio Medio: 18,03 €. Plazas: 40. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Mar, 9-11 (La Carihuela). 952 38 56 56 Precio Medio: 24 €. Plazas: 170. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Torremolinos

La Cigala Cocina Española

Asados en Horno de Leña

Arroces Pescados Mariscos

COCINA CASTELLANA

COCINA CASERA

Plaza Duquesa de Parcent, 14. 952 87 56 84 Precio Medio: 20 € . Plazas: 70. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Ctra. Campillos-Ronda, Km.18. 952 74 84 92 Precio Medio: 12 €. Plazas: 80. Cierra: Lunes No Festivos. Tarjetas: Sí.

Hoyos, Edf. La Fuente. 952 38 25 15 Precio Medio: 20 €. Plazas: 50. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Ronda

Teba

Torremolinos

COCINA ANDALUZA

COCINA TRADICIONAL

www.chiringuitoelsardina.com

Precio Medio: 18 €. Plazas:180 Tarjetas: Sí. Cierra: No cierra

Torremolinos COCINA MEDITERRÁNEA

www.hosteleriamalaga.com/elpatio

COCINA MEDITERRÁNEA www.la-cigala.com Bulto. 63 - Carihuela 952 05 40 14

COCINA ITALIANA ITALIANA

www.mesonel sacristan.com

Ronda

Restaurante

Cocina Española

COCINA MEDITERRÁNEA

Mesón

Torremolinos

El Figón de Montemar

Punta Cala

Precio Medio: 25 €. Plazas: 65. Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

Carrera Espinel, 100. 952 87 10 15 Precio Medio: 14 €. Plazas: 100. Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

Ctra. Ronda-Ardales,Km.35’2. 9952031009 / 636028292 Precio Medio: 18 €. Plazas: 180. Cierra: No. Tarjetas: Sí. -CELEBRACIONES-

Pº Marítimo Los Alamos. 952 05 15 63 Precio Medio: 20 €. Plazas: 90. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Lunes á Viernes 13-16 y 19-24 h. Sábados y Domingos 13-24 h.

Ronda

Torre del Mar

Torremolinos

www.rpedroromero.com www.vegetarianoespiga.es

COCINA RONDEÑA Virgen de la Paz, 18. 952 87 11 10 Precio Medio: 30 €. Plazas: 140. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

COCINA VEGETARIANA VEGETARIANA Avda. Joan Miró, 19 L-6. 952 37 06 64 Precio Medio: 10 €. Plazas: 40. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Infhos Infhos 46

Decano Juan Espino, 10. 952 40 91 92 Precio Medio: -- €. Plazas: --. Cierra: No.

ASADOR CARNES Finca Marquesa (Junto Palacio Congresos) 952 38 35 38

Precio Medio: 32 €. Plazas: 150. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí. www.losbrocales.es

GUÍA DE RESTAURANTES

Club Infhos

Torremolinos, Valle de Abdalajís, Vélez Málaga

Torremolinos

Yunquera

Aquí encontrará los mejores restaurantes donde degustar exquisitos platos www.infhosteleria.com/miguelcerdan

de las mejores cocinas del mundo

COCINA MARINERA Playa de las Rocas, 7 . 952 38 69 13 Precio Medio: 30€. Plazas: 250. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Torremolinos

Pizza Mare

COCINA

ITALIANA ITALIANA

www.pizza-mare.com

Pº Marítimo Bajondillo, R-3. 952 37 56 36 Precio Medio: 20 €. Plazas: 200. Cierra: No. Tarjetas: No.

www.infhos.info

Torremolinos

COCINA INTERNACIONAL Avda. Salvador Allende, L-3. 952 38 87 98

Precio Medio: 24 €. Plazas: 70. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Valle de Abdalajís

COCINA CASERA

Ctra. Antequera-Valle Abdalajís, Km. 18. 952 48 80 68 Precio Medio: 12 €. Plazas: 400. Cierra: Viernes. Tarjetas: Sí.

Vélez Málaga

COCINA CASERA

Ctra.Benamargosa, Km.0,100. 952 50 42 05 www.hosteleriamalaga.com/el trapiche Precio Medio: 15 €. Plazas: 380. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Vélez Málaga - Caleta

www.hosteleriamalaga.com/lafuentecasamanolo

COCINA INTERNACIONAL Colonia del Puerto, 138. 952 55 07 47 Precio Medio: 12 €. Plazas: 80. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

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Club Infhos

GUÍA DE TAPAS Fuengirola, Málaga, Torremolinos Las mejores Tapas con los mejores Vinos

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Málaga Desayunos, Tapas, Menús del Día y Copas

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Pº Los Tilos,22 (Málaga) 952 36 93 67 - Pablo Cassal, 8 (Marbella) 952 86 16 12. Cierra: No

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Málaga

Torremolinos

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GUÍA DE PROVEEDORES

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ACEITES

ALIMENTACION Y BEBIDAS

Aceites OLIVA Y GIRASOL Encurtidos, Sal, Vinagre, Mayonesa, Aceitunas Casares, 20. Pol. Azucarera - Málaga

Cortijo Grande de Pizarro, s/n 29140 - Churriana Fax: 952 62 11 94

www.aceiteselnino.com

mapesol@telefonica.net www.mapesol.com

ACEITES Aceites Vinagres Mayonesa www.aceitesmalaga.com Conservas Encurtidos Aceitunas

ALIMENTACI0N Y HOSTELERIA

Alcalde Garret y Souto, 82 Pol. El Viso

SERVICIO A DOMICILIO

952 34 17 80

/ Fax 952 34 16 30

AGUA MINERAL

ALQUILER DE SILLAS

29006-Málaga perezsol@perezsol.com

CAFE

ALIMENTACIÓN EN GENERAL SUMINISTROS DE HOSTELERÍA REPARTO A DOMICILIO

952 23 55 63

Contestador 24 h 952 31 29 47

BEBIDAS

952 43 50 39 - 696 953 064

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BEBIDAS

CAJAS REGISTRADORAS

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Avda. Ortega y Gasset, 307

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Newton, 4. Pol. Villa Rosa

29004-Málaga

Polígono San Luis

952 24 57 36

952 35 80 11 www.bonisilla.com

ALIMENTACION

ANALISIS Y CALIDAD

CAJAS REGISTRADORAS

ALIMENTACIÓN AL MAYOR

ANÁLISIS DE ALIMENTOS

Formación para el Carnet de Limitación, 23-25

La Huertecilla (Málaga) info@losmalaguenos.com

952 17 94 29 - 81 13 Fax 952 17 94 72 www.losmalaguenos.com

Parque Tecnológico de Andalucía 952 02 83 40 - Fax: 952 02 83 41

ALIMENTACION

ASESORÍAS

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952 17 70 70

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Tlf: 952 07 00 50 - Fax: 952 61 38 78 francisco@msgasesores.es

BEBIDAS Y LICORES

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952 87 12 52 Móvil: 677 01 00 83

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654 61 95 42 BEBIDAS

MAKRO AUTOSERVICIO MAYORISTA Alimentación, Carnes, Frutas y Verduras, Pescados, Surtidos Horeca

- Registradoras - TPVs - Máquinas Hostelería

Manipulador de Alimentos Sistema de Autocontrol Calidad Total

CAJAS REGISTRADORAS

GUÍA DE PROVEEDORES

Club Infhos

Cajas Registradoras, Carnes, Catering, Cervezas, Congelados, Cristales para Terrazas, Desinsectaciones

CAJAS REGISTRADORAS

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CARNES DE BURGOS Venta y Distribución de Lechazo de Burgos, Buey, Ternera de Ávila, Cochinillo

Almacén Frigorífico en régimen de Alquiler

Algatocín, 9 P. I. Azucarera 29004 - Málaga

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TRANSPORTES

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Transportes Nacionales e Internacional Logística y Almacenaje

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VINOS - DISTRIBUIDOR

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Viña Mambrilla Ctra. Pedrosa de Duero, s/n Mambrilla de Castrejón BURGOS

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Cataluña, Edf.Géminis II, L-3 52006 - MELILLA Fax 952 69 19 93

C/ Charcas, 5-Bajo. 29610-Ojén (Málaga)

Tlf.: 952 88 14 56

RIBERA DUERO: Aalto, Montebaco, Semele RUEDA: Cuatro Rayas, Azumbre ALBARIÑO: Lusco Domiño CAVAS: Agustí Torrelló, Kripta JUMILLA: Olivares NAVARRA: Piedemonte RIOJA: Baroja BIERZO: Palacio de Arganza GRANADA: Señorío de Nevada

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VINOS - DISTRIBUIDOR

Distribuidor de Grandes Vinos Nacionales, del Mundo y de Importación Productos Cerdo Ibérico - Delicatessen Productos Ibéricos ALJOMAR

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