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Marzo Llegamos al mes en el que damos comienzo a la Primavera, a la Semana Santa y despedimos, espero, un Invierno que está siendo largo y duro por estos lares. Eso no quita que para los que nos visitan seguimos siendo un destino ideal para disfrutar de un clima suave, rica gastronomía, rincones naturales sin igual y cada vez más, una oferta cultural digna de grandes capitales. Todo esto hace que ten-

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gamos que esforzarnos más para conseguir que las expectativas de los turistas, al elegirnos, no caigan por su experiencia una vez aquí. Tenemos el privilegio de ser uno de los sitios más visitados del planeta y de eso deben estar orgullosos todos los que con su trabajo lo hacen posible. Después de años de fractura social, de cambios en el sentido de todo, se empieza a vislumbrar un rayo de esperanza en el hori-

zonte y se ve posible una salida a toda esta época de dolor empresarial y personal que se ha sufrido. Así que demos la bienvenida a este mes que nos traerá por fin el inicio de la temporada alta en todo el país, centrándonos en lo que nos toca, nuestra provincia, nuestra ciudad y nuestros pueblos, y hagamos sentir a los que vienen a conocernos que somos lo mejor de lo mejor, y volverán.

Sabías Que... “Ensalada César”

Pág. 06 La Otra Mirada, por Isabel Oballe

Págs. 08-18 Especial Expoplaya 2015

Págs. 22-25 Noticias Vinos

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Noticias

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Ensalada César

La Ensalada César es una ensalada de lechuga romana, trocitos de pan tostado aliñados (llamados croûtons en francés, o bien picatostes en español), y queso parmesano. El inventor de esta ensalada fue el cocinero César Cardini, la ensalada lleva en su honor el nombre del dueño del restaurante llamado César Cardini.1 2 La ensalada es muy popular y ha llegado a internacionalizarse, siendo posible encontrarla en variados restaurantes del mundo. Existen muchas versiones respecto al origen de la ensalada. La más conocida y comúnmente aceptada,1 es que la ensalada fue creada por un chef italiano radicado en México llamado Alex Cardini junto con su hermano propietario de un restaurante en Tijuana denominado "Cesar's Place".2 Alex Cardini viajó a Tijuana a un concurso gastronómico donde su ensalada resultó premiada.2 El ingrediente secreto de la ensalada, que pronto se popularizó en diversos sitios de California, era el aliño. Otra versión señala que habría sido creada por el cocinero Cesar Cardini a finales de la década de 1930 en una de las ciudades de Tijuana o Ensenada (México) .1 Esta versión narra cómo unos pilotos norteamericanos pidieron en el hotel una simple ensalada y a falta de tomates u otros ingredientes típicos, el Chef Cardini siguió una vieja receta familiar con la que su madre lo alimentaba en el sur de Italia en tiempos difíciles: lechuga romana, huevos, trocitos de pan fritos al aceite, queso seco, vi-

nagre, azúcar, aceite de oliva, unas gotas de salsa inglesa, salsa a base de anchoas y zumo de limón. La ensalada fue todo un éxito y fue bautizada inicialmente como "ensalada de los aviadores" ( "Aviator's Salad").Con el tiempo, ya en 1948, César Cardini la registró en Los Ángeles como propia y la internacionalizó.2 Lo que patentó fue en realidad la salsa de la ensalada que la denominó "Cardini's Original Caesar Dressing Mix".3 Al final fue comercializada por una compañía bajo su nombre que se denominaba "Cardini Foods" en Culver (California). La receta inicial es de muy simple ejecución, contiene solo lechuga romana, ajo, croûtons (pan tostado) y un aliño simple a base de aceite de oliva, queso parmesano rallado, anchoas y unas gotas de salsa Worcestershire.4 El propio Cesar Cardini, que murió en 1956, luchó por evitar la inclusión en salazón en la ensalada que lleva su nombre.3 Algunos testimonios de personas que asistieron al local de "Caesar's Place" en los años 20 mencionan que las hojas de lechuga se servían enteras para ser empleadas como cubertería comiéndose con los dedos. Con el tiempo la receta ha sido modificada para degustarla con trozos de carne de pollo (generalmente asada), huevo duro, panceta frita y crujiente, queso parmesano rallado (en algunos restaurantes mexicanos se emplea queso Cotija en su lugar), gambas y otros muchos ingredientes.

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Andalucía renueva su colaboración con la Red de Ciudades Ave para promocionar los productos turísticos y destinos

La Consejería de Turismo y Comercio mantendrá su colaboración con la Red de Ciudades Ave, tras renovar su adhesión a esta iniciativa que permitirá impulsar la promoción de los productos turísticos y destinos de la comunidad integrados en este proyecto y conectados por la alta velocidad. La Red de Ciudades Ave es una asociación de destinos españoles que pretende promocionar las ciudades que la integran bajo una estrategia común, a través de la difusión de productos que vinculan la conexión de alta velocidad con servicios turísticos, alojamiento y visitas. Así, el acuerdo suscrito con Andalucía y otras tres comunidades españolas en el marco de la Feria Internacional de Turismo (Fitur) de Madrid recoge el compromiso de impulsar la puesta en marcha de acciones de marketing y comunicación conjuntas que refuercen la promoción del destino. Además, se prevé el desarrollo de otras actividades relacionadas con la formación de personal, el intercambio de contenidos y la edición de material informativo, así como la constitución de una comisión técnica de evaluación y seguimiento a nivel nacional e internacional. La red cuenta con la implicación de las ciudades andaluzas de Anteque-

ra, Córdoba, Málaga, Sevilla y Villanueva de Córdoba; y permite aprovechar la red de infraestructuras ferroviarias de alta velocidad con la que cuenta la comunidad para comercializar entre el consumidor final productos turísticos que fomentan la complementariedad de varios segmentos. Por otra parte, el expositor de Andalucía en Fitur acogió la entrega de los premios ‘Travellers’ Choice’ a hoteles, concedidos por la comunidad online de viajeros Tripadvisor y que ha reconocido en la edición de este año a 29 establecimientos andaluces con 40 galardones. En el acto celebrado hoy se entregaron los premios al Vincci Selección Aleysa de Benalmádena (Málaga), como mejor hotel español y mejor hotel de lujo del país; Casa Rosa también de Benalmádena como primer establecimiento nacional y 22º de Europa en relación calidad/precio; y La Villa en Marbella como primer hotel en España en la categoría de mejor servicio. Además, otros dos hoteles de la comunidad figuran en los primeros puestos nacionales en otras categorías, como es el caso de El Castañar Nazarí de Busquitar (Granada), mejor hotel pequeño; y L’Escala en Mijas (Málaga), mejor pensión/hostal de España, 14º de Europa y 19º del mundo. l

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La Otra Mirada, por ISABEL OBALLE

EL xisten varios tipos de engaño. Algunos se hacen por piedad, otros se hacen por fantasía, y los peores, se hacen para causar dolor. ¿Qué lleva a una persona a ser mentirosa?

ENGAÑO

ra que te respondan así por lo que no te sientas culpable de nada, quizás de haber sido demasiado confiado, pero para mi personalmente, eso es una virtud y no un defecto. Este mundo está cada vez peor por culpa de la desconfianza que tenemos en los demás. Una respuesta difícil para una preAunque una pregunta sí me hago, si gunta inquietante. Habría que prees tu familiar o amigo el que ha menguntarse primero como alguien llega tido reiteradamente y ha causado doa mentir con continuidad y causar dalor, ¿lo ves de la misma forma? ¿le ño a su alrededor sin sentir ni un atisperdonas todo el daño que ha hecho bo de remordimiento mientras lo haa esa otra persona y sigues con él ce. Tenerlo después sirve de muy pocomo si nada hubiera paco. No valen las excusas sado? ¿ni siquiera le hade me dejé llevar por la ces saber que ha actuasituación, me lié en tal “ PARA LO BUENO Y LO MALO, LA SINCERIDAD DEBE do mal? Piensen, pienembrollo que no sabía coPRIMAR EN NUESTRAS VIDAS...” sen, que harían ustedes mo salir, soy un cobarde y o si tienen a alguien cerprefiero que me estalle en ca que ha pasado por la cara a dar la mía por la esa situación, en uno u otro lado, comar en nuestras vidas, si algo no te verdad. Cuando somos niños existen mu- gusta lo dices y si te gusta también. mo han actuado después. chos tipos de mentiras inocentes que No te calles, no te escondas, no te Yo, en mi experiencia personal, veo incluso causan felicidad, no las voy a escudes en el temor porque detrás que el mentiroso sigue como si nada poner por si algún peque coge esta de éste hay un miedo que puede lle- y que los de su alrededor ni se han revista y le da por leer esto, pero los varte a tener unas consecuencias inmutado. Lo entiendo, sí, lo comparmás grandes de las que un principio to, no. ¿Cómo actuaría yo? A lo meadultos ya me entenderán. Todos hemos mentido alguna vez. tendría todo si hubieras sido sincero. jor ya he actuado en alguna ocasión, En cada uno de nosotros está el ha- Después de haber sufrido una forma y sí es verdad que sigues siendo cer que esa mentira no tenga ningún de mentira ruín y cobarde es normal amiga de esas personas que con su valor o que se convierta en una gran que desconfíes un poco de los de- mentira causaron dolor, pero nunca más y te preguntes muchas cosas, y las verás de la misma manera que bola que nos arrastre con ella. Una cosa sí está clara, la mentira NO, la culpa no es tuya es del que antes, y por supuesto, les he dejado duele, y en un mundo en el que nos miente y no se ha atrevido a decirte claro que así no se va por la vida. A están mintiendo constantemente los la verdad. Tú no has hecho nada pa- pesar de ésta, sean felices.

que tienen el poder, debemos exigir que por lo menos en nuestro círculo más cercano e íntimo reine la sinceridad. Se llega a una edad en la que la mentira y la hipocresía que conlleva ya es inaguantable. Después de tantos años creciendo y madurando, algo debemos haber aprendido para saber lo que está bien y lo que está mal, y sobre todo si sufres sus consecuencias, no vayas después a hacer tú lo mismo. Yo ya me cansé de eso. Para lo bueno y lo malo, la sinceridad debe pri-

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Junta y Andalucía Film Commission fomentarán en festivales nacionales e internacionales el turismo cinematográfico La Consejería de Turismo y Comercio y la fundación Andalucía Film Commission (AFC) potenciarán este año la difusión de la oferta de turismo cinematográfico de la comunidad con presentaciones en los principales festivales nacionales e internacionales del nuevo vídeo promocional ‘Andalucía, un destino de cine' y seguirán impulsando nuevos itinerarios turísticos vinculados con los rodajes de películas en el territorio. Así lo destacó hoy en Madrid el consejero, Luciano Alonso, quien, junto con el presidente de AFC, Carlos Rosado, avanzó en Fitur algunas de las acciones conjuntas que se desarrollarán en el nuevo plan anual de actuación que promueven ambas instituciones para captar rodajes en la comunidad y atraer viajeros motivados por la visita a enclaves donde se filmaron producciones cinematográficas. Alonso subrayó los resultados de esta colaboración, iniciada hace diez años como una estrategia pionera en España, dirigida a rentabilizar turísticamente las posibilidades que ofrecen las producciones audiovisuales rodadas en el territorio. Esta fructífera cooperación ha permitido incrementar el número y la importancia de los rodajes realizados en la región y aumentar las visitas motivadas por el cine al destino, además de poner al alcance de los municipios un nuevo re-

curso para la promoción de su territorio y la dinamización de las economías locales. Durante su intervención, Luciano Alonso subrayó que el cine “es un buen aliado para la promoción turística de Andalucía”, al tratarse de un atractivo a sumar a la tradicional oferta del destino, aportando un plus de calidad y diferenciación y ofreciendo al viajero nuevas experiencias.

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BUENAS SENSACIONES PARA LA TEMPORADA DE ESTE AÑO Una edición más y van 39, EXPOPLAYA ha servido de acto de reivindicación del turismo de 'sol y playas', el sector que solo en la provincia de Málaga, y en lo que se refiere a puestos directos en playas, genera 20.000 puestos de empleo y 40.000 en Andalucía. 'El sol y playas sobre el que muchas administraciones han intentado buscar otras alternativas, sigue siendo el producto turístico clave en los mercados emisores'. Según datos facilitados por la consejera de Medio Ambiente, Andalucía cuenta

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con un inventario de 771 chiringuitos, de los que el 53% se encuentran en la provincia de Málaga. Para la consejera, 'la nueva ordenación y planificación de las instalaciones de playas aportará solvencia al producto turístico andaluz y a su marca de calidad'. Un total de 63 empresas han presentado sus productos, servicios y soluciones eficientes para las empresas del sector de 'sol y playas', tanto en instalaciones como equipamientos,abastecimientos y soluciones tecnológicas.

BARTOLOMÉ CONSULTORES La firma que cumple 30 años presente una vez más en Expoplaya Otra nueva edición de Expopla-

marca Panasonic (Mod. 970)

ya. Para Bartolomé Consulto-

así como la nueva e impresio-

res y su equipo no es una edi-

nante gama de terminales Uni-

ción como otras, por 2 motivos.

well, completan todo un abani-

En primer lugar porque este

co de posibilidades que no han

año

Consultores

dejado indiferente a ningún

han decidido incorporar estos

habitual en la compañía, ofre-

cumple 30 años. 30 años de ex-

hostelero de playas de los que

equipos a sus negocios. Como

cer soluciones útiles, prácticas,

periencia poniendo tecnología

han visitado el concurrido stand

colofón de innovación, Bartolo-

rápidas, estables y seguras que

de última generación al alcance

de la compañía esta edición.

mé Consultores, ha brindado a

permitan la mecanización, me-

de los hosteleros y comercios

Sirva como novedad los nuevos

los profesionales de playas la

jora en la organización y servi-

de Andalucía. En segundo lu-

terminales de mano práctica-

oportunidad de probar sus nue-

cio, así como el completo control

gar porque una avalancha de

mente irrompibles que, junto a

vos terminales de mano con

de los negocios de hostelería.

novedades ha llenado de pro-

la nueva serie HX de TPVs Uni-

tecnología Android mejorada

Bartolomé Consultores agrade-

puestas los porfolios de los

well completa soluciones que

para Uniwell y las más que

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consultores de la empresa.

realmente aportan un verdade-

prácticas utilidades que éstos

depositada en la empresa du-

Nuevas incorporaciones de su

ro valor a los hosteleros que

ofrecen, buscando, como es

rante estos 30 años.

Bartolomé

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ACEITES EL NIÑO Aceites El Niño S.L. es una empresa dinámica dedicada al envasado de todo tipo de aceites comestibles con marcas propias y personalizadas. Sus principales clientes se ubican en los sectores de la hostelería, la venta al por mayor, del catering, y de los ámbitos sanitarios y educativos de la Costa del Sol. Avalado en todo momento por la calidad de sus productos, la exclusividad y seriedad de su servicio, y la inmediata respuesta ante los compromisos adquiridos. Aceites El Niño apuesta por el futuro. Desde la incorporación de la empresa en Internet han conseguido estar más cerca de sus clientes y ofrecerles mayor comodidad y rapidez, tanto para conocer toda la gama de sus productos y novedades como para realizar pedidos. Un año más Aceites El Niño estuvieron presentes en la edición de Expoplaya con sus excelentes productos, donde tanto clientes profesionales del sector como personas que se acercaron al stand pudieron degustar el mágnifico sabor de los aceites de que dispone esta Empresa.

www.aceiteselnino.com

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C. MONTESINOS, A LA VANGUARDIA EN MOBILIARIO EXTERIOR

En el centro Josep Balliu y a la derecha Antonio Montesinos

Vista general del stand de este año

C. Montesinos con más de treinta años de experiencia en el sector está especializada en mobiliario exterior para playas, piscinas e instalaciones turísticas y de ocio. En su stand de Expoplaya expusieron las últimas novedades del momento en hamacas, parasoles, etc . Además en las instalaciones centrales de Montesinos situadas en calle Océano (Polígono Industrial Pérez Texeira), el profesional podrá conocer in situ las firmas internacionalmente más reconocidas como Balliu, de las que C. Montesinos es distribuidor oficial para Andalucía. Balliu, brinda a sus clientes una larga experiencia en el segmento del mobiliario exterior. Entre sus virtudes destacan la innovación, diseño, calidad y sensibilidad ecológica. No en vano son casi 50 años de trayectoria avalados por clientes de todo el mundo, en especial las grandes cadenas hoteleras. Además, grandes restaurantes, clubes de playa, navieras, cruceros, piscinas, grandes hoteles, complejos turísticos, o campos de golf. Balliu siempre ha apostado por la investigación. Esta estrategia le ha proporcionado ventajas competitivas indudables como una mayor practicidad, confort, y durabilidad. Valores que siempre traslada a sus nuevos modelos en combinación con las últimas tendencias estéticas. Balliu trabaja incansablemente para anticiparse a las tendencias de futuro. Su producción se concentra en tumbonas de resina, de aluminio, tumbonas metálicas, mesas y sillas de resina o bien metálicas así como un vasto catálogo de parasoles y accesorios de exterior.

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GEVE Experiencia y Calidad GEVE es una empresa distribuidora de reconocido prestigio en el sector con más de 25 años de experiencia dedicada a la distribución de vinos y productos de alimentación así como a la logística para distintos fabricantes de prestigio a nivel nacional. Su labor se enfoca en la distribución de productos de primera calidad buscando siempre la completa satisfacción del cliente y garantizando una ágil gestión en el proceso de distribución y un óptimo control de todo el flujo de trabajo. Con un equipo humano joven y altamente cualificado así como con los medios materiales necesarios, la firma que preside José María Gómez se plantea año tras año conseguir sus metas, que no son otras que realizar un trabajo bien hecho ofreciendo los mejores productos y el mejor servicio al cliente.

GEVE Moderniza sus instalaciones En su afán por mejorar y optimizar la prestación de sus servicios, GEVE ha llevado a cabo recientemente un proceso de modernización y mejora de sus instalaciones, que redundan en una mejora de los procesos de funcionamiento interno y de la atención al cliente, lo que le permiten seguir siendo un referente en el sector y continuar su labor marcada por la excelencia y calidad de los servicios prestados. GEVE cuenta con delegaciones en Málaga, Granada y Almería, todas ellas dotadas de modernas instalaciones y con todos los recursos tecnológicos y elementos necesarios para poder realizar una óptima operativa diaria, realizada por los distintos departamentos y áreas de trabajo que conforman el organigrama corporativo, entre los que se encuentran el departamento Comercial y Ventas, Administración, Logística, Almacén y Reparto. En este sentido, cabe destacar también la amplia flota de vehículos de reparto totalmente equipados y preparados para el transporte y distribución de los productos en las mejores condiciones y garantías a todos y cada uno de los rincones de las provincias que componen su ámbito geográfico de actuación.

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GEVE Vinos y Alimentación GEVE cuenta con la distribución de vinos y alimentación como una de sus principales líneas de trabajo. Más de 25 bodegas de gran prestigio se encuentran presentes en su amplio catálogo de vinos, que se renueva año tras año con las principales novedades del sector. Entre estas bodegas podemos destacar marcas tan significativas como Bodegas Málaga Virgen, El Coto de Rioja, Grupo Vintae, Bodegas Pingón, Franco Españolas, Grupo Estévez, Sarriá Bornos, Finca La Estacada, Grupo Codorníu, Paco & Lola, Calvente, Viña Extremeña, JG Crianza, Basarana, El Gaitero, etc. En el portafolio de alimentación, GEVE cuenta con marcas líderes tan prestigiosas como Jesús Navarro (Carmencita, Amalur, Hengstenberg), Hero, Nutrexpa (Cola Cao, Phoskitos), Productos Mata y La Estepeña.

GEVE Snacks y Aperitivos GEVE es distribuidor exclusivo de GREFUSA, que se encuentra entre las primeras compañías europeas en el sector de la producción y distribución de snacks, aperitivos, patatas fritas y frutos secos. Sus productos estan presentes en el territorio nacional y cada vez con mayor proyección internacional. Podemos encontrar marcas líderes tan conocidas como Gublins, Papadelta, Piponazo, MisterCorn, Snacks (Patatas Artesanas y Onduladas, Grefusitos, Palomitas, etc.), Grefuchucherías, Snatt´s, etc. entre los deliciosos aperitivos de esta línea de productos.

GEVE Importación GEVE ha unido también a su portafolio una línea de importación con toda una gama de productos de prestigio a nivel internacional, contando con marcas y fabricantes como la italiana Vesú y las inglesas Royalty y Lye Cross, famosa por el típico queso cheddar inglés. l

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COMERCIAL TORREMOLINOS COSTA Comercial Torremolinos Costa es una empresa de larga trayectoria e importante presencia en la Costa del Sol. La firma que presiden Antonio Mora y José Antonio Jurado, está especializada en la distribución de bebidas para la Hostelería. Es distribuidor oficial de San Miguel, Schweppes, Agua Font Vella, Cafés Marcilla, Central Lechera Asturiana y una importante gama de vinos y zumos de reconocidas marcas. Desde sus instalaciones en Polígono Hévaro (Churriana), cubren a diario las necesidades de sus clientes. Gracias a la confianza que han depositado éstos, esta empresa familiar ha consolidado su posición en la distribución. A la izquierda José Antonio Jurado y a la derecha Antonio Mora

A todas sus marcas representadas, añade, Los Vinos Finca La Biznaga. Un proyecto en la denominación de origen Sierras de Málaga a cargo de dos jóvenes emprendedores, los propietarios de Comercial Torremolinos Costa. La bodega inició su andadura con dos apuestas más que interesantes. Un vino joven blanco y un tinto frutal. Estuvieron presentes con las marcas más reconocidas de su extenso portafolios. Esta empresa malagueña continúa apostando por la ampliación de productos para conseguir cubrir todas las necesidades de sus clientes, aportándoles todo lo que puedan precisar en el apartado de bebidas. El stand tuvo como cada año una gran afluencia de público, contando con la visita de numerosos profesionales del sector,

Vista parcial del stand

que se acercaron a conocer las nuevas incorporaciones que esta Empresa presenta en cada edición.

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TECNYHOSTEL

SE CONFIRMA COMO EMPRESA LÍDER

EN SUMINISTROS PARA HOSTELERÍA La empresa malagueña asistió como participante en la XXXIX Exposición de hostelería y artículos de playa, Expoplaya 2015 Tecnyhostel, empresa dedicada al equipamiento, instalación y suministro de productos para el desarrollo de la labor de cualquier establecimiento del sector de la Hostelería, Restauración y Colectividades. Es una empresa con una trayectoria profesional, consolidada en Andalucía, si bien también cuenta con un nutrido grupo de clientes de ámbito nacional, con establecimientos en diferentes regiones de nuestro territorio. Desde sus inicios, es una empresa con una clara vocación de servicio y calidad, por lo que los productos que distribuyen cuentan siempre con la garantía y el respaldo de los fabricantes más reconocidos del sector.

Vista general del stand de Tecnyhostel en Expoplaya 2015

Para más información, sobre productos, instalaciones y realizaciones, pueden visitar su exposición, la web: www.tecnyhostel.com , o a través de las redes sociales.

Cocina completa de la firma “Baron” de la que Tecnyhostel es empresa distribuidora oficial en Málaga

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José Espinosa, Teresa Escobar, Alonso Suárez y Agustín Anoria (Propietarios y Comercial de Tecnyhostel).

PESCADOS Y MARISCOS RODRÍGUEZ Un proveedor cualificado con los mejores Pescados y Mariscos

Más de 3 décadas avalan a esta empresa malagueña cuya máxima siempre ha sido ofrecer lo mejor a su clientela, por eso han mejorado sus ya buenas instalaciones para conseguir ser una empresa sólida, preparada y con vistas de futuro. Son expertos conocedores del sector y conscientes de que el estar preparados para poder atender las necesidades de los clientes con los mejores productos y en las mejores condiciones requiere una contínua atención de la propia Empresa. Hoy por hoy son un referente para todos los restauradores que quieran encontrar un proveedor serio, que les facilite el mejor producto que puedan necesitar, con las mejores garantías del mercado. Pescados y Mariscos Rodríguez nació hace ya más de 30 años de la mano de su fundador Salvador Rodríguez Martín, con el objetivo fiel de la búsqueda de la calidad y buen servicio a su clientela, basada en la elaboración, buen trato y celo en el detalle. Actualmente este línea de trabajo ha dado sus frutos, con movimientos de mercancía a nivel local y nacional superior a las 2.500 toneladas/año, con pescado de la máxima calidad, procedentes de caladeros principalmente nacionales así como de Marruecos, Chile, Namibia y otras partes del mundo.

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GRUPO DISBESA El desarrollo de su concepto de distribución integral le ha llevado a desarrollar diferentes líneas de venta que comprenden las bebidas, la línea de cocina y alimentación, la droguería y limpieza y los productos refrigerados frescos. Líder nacional en distribución integral para hostelería, el Grupo Disbesa tiene en Málaga su central para Andalucía y desde las 4 delegaciones que mantiene en esta comunidad atiende semanalmente a más de 9.000 clientes con un equipo propio de 180 personas, además de ser un importante operador logístico que suministra a los principales clientes de alimentación buena parte de las marcas reseñadas.” El Grupo Disbesa es una de las empresas más veteranas en este encuentro anual de Expoplayas. Mantiene acuerdos comerciales de distribución con todas las asociaciones de hostelería de Málaga y Granada y ha colaborado estrechamente desde el primer momento con ellas. Disbesa comercializa marcas de gran notoriedad entre las que se encuentran Lanjarón, San Miguel, Pepsi Cola, Granini, Puleva, Postres Montero, Gallina Blanca, Diageo, Cafés Marcilla y así hasta 200 fabricantes más de primer nivel, Siempre buscando un compromiso entre la calidad contrastada de las marcas distribuidas y los intereses y necesidades de sus clientes.

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LA COMBINACIÓN DE CRUCEROS PERFECTA SE LLAMA MSC GRAND TOUR Los viajeros pueden combinar hasta cuatro itinerarios distintos

MSC Cruceros ha estrenado un nuevo producto de crucero llamado “MSC Grand Tour” que permite combinar dos, tres y hasta cuatro itinerarios para disfrutar de un viaje épico a bordo de hasta cuatro barcos distintos de la flota de MSC Cruceros. Además, para que los viajeros puedan disfrutar de una experiencia inolvidable sin contratiempos, MSC Cruceros organiza los traslados entre los distintos barcos así como la correspondiente entrega de equipajes. Asimismo, cada paquete MSC Grand Tour incluye también descuentos en el servicio de lavandería para propiciar que los pasajeros puedan viajar ligeros de equipaje y una excursión gratuita en el puerto final del itinerario, si el destino ya se ha visitado en más de una ocasión anteriormente. MSC Grand Tour es una fórmula única para disfrutar de 15, 22 o 29 días (14, 21 o 28 noches respectivamente) de vacaciones descubriendo hasta el último rincón del Mediterráneo o disfrutando de los impresionantes paisajes del

Norte de Europa y las capitales bálticas y conocer en profundidad los destinos y sus respectivas culturas. Entre los itinerarios MSC Grand Tour figura, por ejemplo, un viaje de 14 noches por el Norte de Europa con escalas en las encantadoras ciudades de Kiel, Bergen, Hellesylt / Geiranger, Flaam, Stavanger, Estocolmo, Tallin, San Petersburgo y Helsinki. Por su parte, los viajeros que deseen disfrutar de un clima más cálido pueden optar por un itinerario completo por el Mediterráneo que recorre Italia, Grecia, Turquía y Croacia en la mitad oriental y Francia, Túnez y España en la mitad occidental. La calidad gastronómica, la variedad de entretenimiento y la atención personalizada son el denominador común de cualquier experiencia a bordo de MSC Cruceros, incluidos los itinerarios MSC Grand Tours en los que los viajeros podrán disfrutar de todos los servicios en su máximo esplendor. Más información en http://www.msccruceros.es

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Un estudio confirma el éxito enológico y económico del innovador método Barena de regeneración de barricas

Un estudio sobre los resultados enológicos e impacto económico del método Barena de regeneración de barricas, un innovador sistema que permite dar una segunda vida útil a las barricas, ha confirmado que este método, único en el mundo, aporta un incremento contrastado de la calidad de los vinos y un ahorro económico considerable para las bodegas. Son las principales conclusiones obtenidas tras cinco años de experimentación y dadas a conocer ante un centenar de responsables de bodegas criadoras de Rioja en una jornada técnica celebrada en la bodega institucional del Gobierno de La Rioja que ha sido acogida con gran expectación. El gran interés que revestía el tema para Rioja lo puso en evidencia el director del Órgano de Control del Consejo Regulador, Domingo Rodrigo, en la apertura de la jornada al vincular la imagen actual de Rioja en los mercados a los vinos criados en barrica y destacar la necesidad de una correcta gestión del parque de barricas de Rioja, sin duda el mayor del mundo con más de 1,2 millones de unidades, para satisfacer las exigencias de calidad de la Denominación y de los consumidores. Fue una idea en la que insistió el Consejero de Agricultura de La Rioja, Íñigo Nagore, al animar a los bodegueros a invertir en investigación para desarrollar innovaciones técnicas, como la que se presentaba en la jornada, que permitan seguir avanzando en la mejora de la calidad de los vinos y competitividad de las bodegas. Dos expertos de reconocido prestigio -los doctores Antonio Palacios, de Laboratorios Excell Ibérica, y Nathalie Beaucourt, de Cle-

an Biotec- expusieron en detalle las conclusiones del estudio que han realizado durante los últimos cinco años sobre una muestra representativa de las más de 40.000 barricas que en ese tiempo han sido regeneradas con el método Barena en su planta industrial de Viana. Este método consiste en un proceso natural de desinfección y regeneración de la superficie de la madera en contacto con el vino sin necesidad de desmontar la barrica. Es una tecnología sin competencia hoy en día que, a diferencia de otros métodos, limpia, desinfecta, elimina la película de tartratos, garantiza el mantenimiento del tostado original de la madera de roble y abre el poro para permitir de nuevo la microoxigenación durante la crianza del vino, todo al mismo tiempo. Los análisis realizados han permitido determinar que una barrica de entre cinco y siete años, una vez tratada con el método Barena, recupera las características de una barrica de unos dos años en cuanto a sus prestaciones para la crianza del vino, lo que se traduce en una segunda vida útil de la barrica. Como afirma Antonio Palacios, “a nivel sensorial se puede decir que el parque de barricas se mantiene activo y es más generoso con las propiedades organolépticas finales del vino, ya que los vinos criados en barricas regeneradas son capaces de aumentar su complejidad aromática y gustativa respecto a los mismos vinos criados en barricas usadas no regeneradas”. En definitiva, concluye el Dr. Palacios que “la principal ventaja es la mejora cualitativa global de los vinos con crianza en barrica, ya que permite obtener vinos limpios, con aromas de fruta más nítidos, recuerdos de la madera más evidentes y bocas más redondas y equilibradas”. Así pudo apreciarse al final de la jornada en la degustación que se ofreció de dos vinos de la cosecha 2012 criados por sendas bodegas de Rioja en barricas regeneradas con el método Barena. Además de todas estas ventajas técnicas y cualitativas, el método Barena aporta indudables ventajas económicas, ya que permite una revalorización de las barricas usadas aumentando su tiempo de empleo en bodega como continente activo de mejora cualitativa del vino. El análisis de ese impacto económico que tiene para el sector la regeneración de barricas corrió a cargo de Pablo Arrieta, profesor titular de Hacienda Pública de la Universidad de La Rioja y experto fiscal, quien vino a cifrar en una repercusión de unos 7 céntimos de euro por botella el coste de un año de crianza en barrica regenerada. Una inversión que tiene especial atractivo en la actual coyuntura económica y que puede resultar muy rentable si se considera el valor añadido que se aporta al vino en términos cualitativos. Añadió también el profesor Arrieta un argumento de peso en favor de la regeneración de las barricas, como es el de la sostenibilidad medioambiental, debido entre otras razones a las limitaciones de la producción mundial de roble para barricas. Barena Hispania Tel. 948 646 506 barena@barenahispania.es

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VIÑA ALBINA BLANCO COSECHA 2014 Estreno de blanco para una marca histórica Bodegas Riojanas presenta al mercado un nuevo vino blanco de alta calidad bajo su histórica marca ‘Viña Albina’, una de las más emblemáticas de la D.O. Calificada Rioja. Muy representativa de los reservas clásicos, fue la primera marca de la bodega, ya que Albina era el nombre de la mujer de uno de sus fundadores. Cuando se cumple el 125 aniversario de aquella fundación, la bodega incorpora este selecto blanco a la prestigiosa gama de vinos que comercializa con la marca ‘Viña Albina’. La personalidad y diferenciación del nuevo Viña Albina blanco cosecha 2014 hay que buscarla en la procedencia de las uvas con que se ha elaborado. Se trata de varias fincas pertenecientes a la familia desde la fundación de la bodega (Los Paletones, Agudillo, Llanillo y El Romeral) y situadas en las zonas más altas y frescas de Cenicero, con suelos más sueltos, óptimos para las variedades blancas y en especial para las antiguas viuras riojanas. Debido a la edad del viñedo, superior a cincuenta años, características del suelo y técnicas de cultivo tradicionales aplicadas en estas parcelas, los rendimientos son un 50% inferiores a lo amparado por las normas de la Denominación, lo que permite obtener un fruto de calidad excepcional. La vendimia se realiza a mano, transportando la uva en pequeños remolques de 3.000 kilos para evitar las oxidaciones. Como resultado de tan cuidadosa selección de uva y elaboración, Viña Albina blanco cosecha 2014 presenta las siguientes características en cata: color amarillo pálido, brillante y con reflejos verdosos; aroma intenso y elegante, con matices frescos y afrutados, así como notas florales sobre un fondo de aromas de especias dulces; en boca resulta complejo en sensaciones, fresco, de acidez equilibrada, con volumen y goloso. Fundada en 1890 por las familias viticultoras Frías y Artacho de la localidad riojana de Cenicero, Bodegas Riojanas conmemora su 125 aniversario a lo largo de este año 2015 con un programa de actividades que incluye la presentación de nuevos vinos, como este Viña Albina blanco cosecha. La empresa se ha convertido en un dinámico grupo bodeguero que está presente en siete denominaciones de origen y sigue teniendo un marcado carácter familiar bajo la dirección de los descendientes de los fundadores. Distribuido por Cervinco Internacional Telf. 952 23 08 88

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Ysios, referente de calidad, lanza su nueva añada 2008 Bodegas Ysios (D.O. Ca. Rioja) lanza al mercado su nueva añada, Ysios Reserva 2008,y lo hizo en Enofusión 2015, el Congreso Internacional del Vino que se celebra en el marco de Madrid Fusión. Bodegas Ysios estuvo presente, en el Centro del Vino de Enofusión, con una exclusiva cata vertical. Luis Zudaire, enólogo de Ysios, dirigirá la magistral cata de las añadas 2004, 2005, 2006, 2007 y 2008 de Ysios Reserva, y las añadas 2007 y 2009 de Ysios Edición Limitada. El estilo de Ysios se resume y viene marcado por su potencia, reflejada en su carácter y en su profundidad, y su elegancia manifestada en su estructura refinada y un equilibrio perfecto. Ysios Reserva 2008 es un vino 100% Tempranillo marcado por un poderoso y distinguido carácter. En cata ofrece un atractivo color rojo cereza. En aromas se presenta intenso y elegante, con predominio de frutas negras y un complejo y bien integrado fondo de finos torrefactos. En boca es potente, concentrado y con un final suave y persistente. Esta nueva añada es más fresca y afrutada en nariz. Mantiene una buena y bien integrada presencia de los aromas de barrica, francesa y húngara, tipo tostados y torrefactos y en boca es potente y estructurada, pero con un tanino muy fino que le da más suavidad, con buena amplitud y equilibrio, y un final persistente. Ysios Reserva 2008 responde a la filosofía de Bodegas Ysios: ofrecer unos vinos elegantes, exclusivos, fruto de una rigurosa y cuidada elaboración dirigida por un gran profesional, el enólogo Luis Zudaire. Resultado de ello es que Ysios Reserva está cosechando reconocimientos y puntuaciones en los más prestigiosos concursos y guías, entre los que cabe destacar el Gran Oro enBacchus 2014,Mejor vino del año en los Premios El Suplemento 2014, Gran Oro en International WineGuide 2014, Oro en CatavinumWorldWine and SpiritsCompetition 2014, 93 puntos en la Guía Gourmets 2014 y 96 puntos en la Guía de los Mejores Vinos Españoles (2014),que son reflejo de la constante búsqueda de la calidady fruto del nuevo estilo enológico. Sobre Ysios Bodegas Ysios está ubicada en la localidad de Laguardia, en la D.O.Ca. Rioja. Diseñada por el arquitecto Santiago Calatrava, su inolvidable silueta se impone pero a la vez se integra perfectamente en el paisaje de viñedos, con la Sierra de Cantabria al fondo. Líderes en investigación, el equipo enológico, dirigido por Luis Zudaire, experimenta con robles de todo el mundo y coupages para obtener los mejores resultados. La bodega posee 35 hectáreas de viñedos 100% Tempranillo, siendo algunas viñas de más de 80 años.

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VIÑAS DEL VERO GRAN VOS, “MEJOR VINO TINTO” EN LA GUÍA DE VINOS OCU 2015 Viñas del Vero Gran Vos 2007 ha sido seleccionado como el “mejor vino tinto” en la Guía de Vinos OCU 2015 Viñas del Vero Gran Vos Reserva 2007 ha sido elegido como el mejor vino tinto en la guía de vinos que publica la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). Exhaustivos análisis y diferentes sesiones de cata, realizadas por expertos del mundo del vino, han situado a este vino del Somontano como el mejor vino tinto entre 300 vinos de calidad procedentes de las principales Denominaciones de Origen de España. Elaborado a partir de la selección de las mejores uvas tintas de cada vendimia, Viñas del Vero Gran Vos Reserva envejece durante 18 meses en barricas de roble francés. Tras esta crianza en bodega, se obtiene un armonioso vino de color rubí profundo, de gran complejidad aromática con un tanino muy equilibrado. “Gran Vos” significa “gran vino” en aragonés antiguo. Es el primer vino de reserva que elaboró Viñas del Vero y se creó para conmemorar la inauguración de la bodega. Su inconfundible personalidad y complejidad hacen de éste un vino realmente inolvidable. Hay que destacar que en la edición de 2015 de la Guía de Vinos OCU, que celebra su décimo aniversario, se han analizado y catado aquellos vinos de calidad con mayor presencia en todo el territorio nacional. Los expertos que conforman el comité de cata han seleccionado los mejores vinos dentro de tres categorías: blancos, espumosos y tintos —donde Viñas del Vero Gran Vos Reserva 2007 ocupa el pódium. Acerca de Viñas del Vero. Actualmente, Viñas del Vero es la primera bodega de la Denominación de Origen de Somontano por su volumen y calidad de producción. La empresa cuenta con 612 hectáreas de viñedo propio y elabora alrededor de 5 millones de botellas al año, lo que supone el 40% del total del Somontano. Sus vinos, Viñas del Vero, Secastilla y Blecua, pueden encontrarse en los mejores restaurantes y tiendas especializadas de más de 50 países, entre los que se encuentran Estados Unidos, Canadá, México, Japón, Reino Unido, Alemania, Holanda, Bélgica, Suecia, Dinamarca, Suiza y Austria. Desde julio de 2008 es propiedad de la familia de bodegas de Gonzalez Byass. En 2011 conmemoró el XXV Aniversario de su creación. Distribuido por Bodegas Lara Telf. 952 23 15 19 - 20 www.bodegaslara.com l

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LOS PREMIOS VEREMA 2015

MB Romero. Los Premios Verema se entregaron en la 14 Experiencia Verema Valencia, que se celebró los pasados días 20 y 21, en el Hotel Las Arenas de Valencia. Los usuarios de Verema.com, consumidores finales del sector del vino y la gastronomía y aficionados han votado durante un mes a sus favoritos en las diferentes categorías: El “Restaurante español con mejor tratamiento del vino en 2014” - Premio Louis Roederer”- El Bohío elbohio.net y Personaje del mundo del vino 2014 en España”-Sara Pérez www.closmogador.com Los Distribuidores en Málaga de los vinos premiados son: LARA Selección www.laraseleccion.com “Mejor Vino Generoso español del año 2014”-Palo Cortado de Añada González Byass 1982 “Mejor Espumoso español del año 2014”-Gramona Imperial Gran Reserva 2008 “Mejor accesorio para el vino del año 2014"-Copas Riedel DISTRIBUCIONES NARBONA SOLIS www.narbonasolis.com “Mejor Bodega del Año 2014 (I+D en proceso y productos)- Premio Lallemand”-Rafael Palacios “Mejor Vino Blanco español del año 2014”-Viña Tondonia blanco Reserva 1999 PEBAR www.pebar.es “Mejor Vino Tinto español del año 2014”-Marqués de Riscal 150 aniversario Gran Reserva 2004 BIRDIE VINOS www.birdievinos.com “Bodega con mejor trayectoria en los últimos años”-Bodegas Luis Cañas JOSÉ Mª ORDÓÑEZ e Hijos jmos@ordonez.net “Mejor Vino Rosado español del año 2014”-Muga rosado 2013 TORRES Málaga jsantana@torres.es “Mejor Dulce español del año 2014”-Secret del Priorat 2011 PICKING Málaga www.pickingmalaga.es “Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra del año 2014”-Oro Bailén Reserva Familiar 26

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MÁLAGA, CAPITAL DE LA GASTRONOMÍA CON LA CELEBRACIÓN CONJUNTA DE H&T, EL I CONGRESO SABOR A MÁLAGA Y EL SEGUNDO FORO GASTROARTE Málaga se convertirá entre el 15 y el 17 de marzo en epicentro de la excelencia gastronómica con la celebración conjunta de H&T, el Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo; la primera edición del Congreso ‘Sabor a Málaga’ y la segunda edición del Foro Gastroarte. Durante tres días, el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma) aglutinará al tejido empresarial y profesional vinculado a la hostelería desde el punto de vista del equipamiento, la gastronomía y su contribución a la industria turística H&T, el Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo; el I Congreso ‘Sabor a Málaga’ y el segundo Foro Gastroarte coincidirán en tiempo y espacio los próximos días 15, 16 y 17 de marzo para poner en valor la calidad del producto agroalimentario malagueño y fomentar el papel de la gastronomía como elemento clave en la industria turística.

Programa Speaker Corner

De esta forma, H&T —posicionado como el evento de referencia en

El Salón H&T contará nuevamente con el Speaker Corner, un espa-

equipamiento y servicios para la hostelería y la hotelería en el Sur

cio para conferencias y mesas redondas en el que expertos y profe-

de España- incorpora dos encuentros vinculados a la gastronomía

sionales abordarán temas de actualidad vinculados a la hostelería y

y la agroalimentación, convirtiendo a la capital en centro neurálgi-

la hotelería. Entre las cuestiones previstas en el programa, se en-

co de la promoción y difusión del producto andaluz, y particular-

cuentra un análisis de las oportunidades derivadas de la tecnología

mente malagueño, como distintivo de calidad y excelencia.

aplicada a la gestión de los establecimientos turísticos; posicionamiento en web y redes sociales, un panel sobre legislación en ocu-

El I Congreso Sabor a Málaga se enmarca dentro de una iniciati-

pación de terrazas y playas, o una ponencia sobre alérgenos y co-

va del Ministerio de Industria, Energía y Turismo a través de la Es-

rrecta atención a clientes celiacos.

cuela de Organización Industrial (EOI) y la Diputación Provincial de Málaga — a través del Fondo Europeo de Desarrollo Regional

Además, tendrá lugar el tradicional concurso de Barman, abierto a

(FEDER)- para dinamizar el tejido productivo agroalimentario y el

profesionales y estudiantes de las diferentes escuelas de hostelería

mercado minorista a través de nuevos canales en la provincia de

de la región.

Málaga. Así, tiene como principales objetivos reunir a profesionales de este ámbito para conocer las tendencias del mercado y nuevas líneas de negocio, y difundir la calidad de la gastronomía y los productos de la provincia. Durante dos días -15 y 16 de marzo-, el congreso Sabor a Málaga incorporará zona expositiva, ponencias y talleres, así demostraciones de cocina en directo para dar a conocer las posibilidades y potencial culinario de estos productos.

En lo que a zona expositiva se refiere, H&T reunirá en un mismo espacio una oferta variada centrada en empresas de equipamiento para cocina; mobiliario y decoración; lencería y textil; menaje; refrigeración; instalaciones deportivas y otras infraestructuras; vending; baño, ocio y descanso; gestión tecnológica e informática; o alimentación y bebidas, entre otros. El evento, de carácter bienal, está organizado por el Palacio de Fe-

El día 17 de marzo cogerá el testigo el segundo foro Gastroarte, que ya en 2013 coincidió con H&T y que reunirá a chefs de reconocido prestigio para poner en valor la excelencia de la gastrono-

rias y Congresos de Málaga y AEHCOS, y está promovido por la Consejería de Turismo y Comercio, Turismo Andaluz; la Cámara de Comercio, Industria y Navegación de Málaga; el Patronato de Turismo Málaga-Costa del Sol; el Ayuntamiento de Málaga y la Diputación

mía andaluza.

Provincial de Málaga. Colaboran a su vez las asociaciones MAHOS, AEPLAYAS, AECAMPING, Gastroarte y la marca promocional de la Diputación Provincial ‘Sabor a Málaga’.

Más información en www.salonhyt.com

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Antonio Moya, Jefe de Cocina en el Parador de Ronda, ganador del I CONCURSO DE TAPAS Y PINTXOS DE PARADORES en MADRID FUSIÓN

MB Romero.- Paradores participó en el Congreso Internacional de Gastronomía con Saborea España en la Feria Madrid Fusión 2015. Tras la celebración de la final, en ese mismo escenario y como Presidenta-Consejera Delegada de Paradores de Turismo, Ángeles Alarcó Canosa, entregó los galardones del I Concurso de Tapas y Pintxos de Paradores de Turismo. El Campeonato ha contado con la participación de 36 cocineros de la Red y el Jurado, compuesto por Pedro Larumbe, Roberto Capone y Andrea Tumbarello, tras valorar las elaboraciones y decidir los ganadores en cada una de las categorías participantes, decidieron nombrar como ganador en la Categoría de Responsables de Cocina, a Antonio Moya Bolancel, actualmente Jefe de Cocina y Responsable de la Gastronomía del Parador de Ronda (Málaga). Su elaboración consistía en un ‘Parfait de Ajoblanco, Gel de Málaga Virgen y Trucha ahumada’. Especialista en Cocina Tradicional Andaluza, ha desarrollado su carrera profesional en Paradores, desde 1.999 en Córdoba y posteriormente, pasó por Trujillo y Ayamonte, en donde ascendió a Jefe de Cocina. En la Segunda Categoría, destinada al resto de personal de las cocinas de Paradores, el premio correspondió a Diego Cordeiro, Cocinero del Parador de Cambados, con la tapa ‘Galicia terra, mar e aire’. Gran especialista en pescados y moluscos, inició su carrera profesional en el Parador de Baiona. El resto de cocineros que llegaron a la final y por categorías, la Primera fue para Abel Llorente Abaurre, del Parador de Olite, formado en el Instituto de Enseñanza Secundaria de Ibaialde (Burlada) y que ha desarrollado su carrera profesional en ese mismo Parador de Navarra. La Tapa presentada fue ‘Canelón de Pimiento del Piquillo asado, relleno de crema de queso Idiazábal ahumado, con compota de alcachofa, espuma de espárrago blanco y crujiente de txistorra’. 28

Del Parador de Gijón, Marcos Seren, con su ‘Bocado de Tiramisú del Cantábrico’ y el más joven de los cocineros participantes, con 24 años, formó parte de la Promoción de Cocina de la Escuela del Parador de León, en la de 20092010. Especialista en cocina Asturiana. De la Segunda Categoría, los finalistas fueron, Benjamín Calero, del Parador de Cruz de Tejeda, con la tapa ‘Ensaladilla de arrugadas, sardina y mousse de manzana de Valleseco’, y José Antonio Morales, del Parador de Trujillo, con su ‘Carpaccio de Presa Ibérica atrapado en vegetales, texturas afrutadas, crujiente de queso de la dehesa y quenelle de helado de mostaza’. Ingeniero informático de formación y un cocinero vocacional. Tras un Almuerzo en el Parador de Ronda, en una mesa bendecida por la historia y sin perder sentido alguno En un lugar privilegiado e impresionante enclave junto al Puente Nuevo de Ronda, se encuentra el emblemático y elegante Parador, con vistas únicas sobre el 'Tajo' y en donde la vista se pierde hacía una hendidura de más de 100 m. de profundidad. Entrando, descubrimos un interior vestido de rojos, azules, verdes y amarillos, al unísono de ir descubriendo rincones. Al mirar la oferta gastronómica reflejada en su Carta, no imaginamos que su elegante y potente toque andaluz, pudiera hacerlo realidad un joven Chef, por lo que parecía oportuno solicitar el dejarse guiar por un gran Jefe de Sala como Francisco Moreno Yáñez. Ese órgano por el que tanto se aprende, siempre nos otorga la primera impresión a través de la vista y habíamos comenzado a darle sentido desde la entrada, así que al prolongar el placer hasta la nariz, cerramos los ojos mientras nos situábamos en una coqueta Bodega rondeña, Doña Felisa y un recién estrenado Chinchilla, cuya uva Chardonnay resultó perfecta para unos entrantes llenos de creatividad. Siempre queremos más y más cuando comienzan a bailar los sentidos ante un gran menú degustación y estaba por llegar algo que uniría a la perfección el pasado con el presente, el Taco de atún de Almadraba sobre fritada de tomate, alcaparras y Pil-Pil de pistachos. Sabiendo lo difícil que resulta siempre el buen punto del atún y una vez comprobada su perfecta elaboración, escarbamos en la memoria mientras algo hacía que abriera los ojos sorpresivamente. Aquella fritada de tomate albergaba calor de cocinas antiguas, paciencia y que solo podía ser capaz de hacer una abuela o un gran Jefe de Cocina. Resultó sorprendente conocer a Antonio Moya Bolancel y descubrir una juventud tan llena de sapiencia culinaria. El sentido del gusto y tres perfectos platos habían provocado una revolución entre sabores y recuerdos, pero nos quedaba disfrutar del dulzor y frescor final.

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VENTA EL TÚNEL “Pasado, presente y futuro de la historia de Málaga”

Cuando hace ya, 60 años, José Tovar propuso a sus hijos Francisco, Dolores y Ana construir una ventilla en la antigua carretera de Casabermeja, no creo que se imaginara la repercusión que tendría en la vida de muchos malagueños y visitantes. Ya van por la tercera generación, y continúan aportando su granito de arena, a la historia de la hostelería malagueña. Es difícil encontrar a alguien que no haya estado en su restaurante, y haya saboreado, su famosa Cazuela de Arroz, Migas a lo Bruto, Lomo en Manteca, Plato de los Montes o Callos además de sus platos de Cocina Tradicional, y por supuesto, beber un delicioso Vino de los Montes. No en vano, hoy día, tienen capacidad para 600 comensal

les por lo que también tienen a su disposición la celebración de eventos, y banquetes, con menús acordes para ello. Además ha sido durante muchos años sede de la celebración de la Fiesta Mayor de Verdiales, cada 28 de Diciembre, que unían tradición, sabor y calor popular. La Venta el Túnel fue, es y seguirá siendo un sitio destacado de la provincia para sorprender a foráneos, o disfrutar, con familia y amigos de una rica comida en un entorno único de la capital. Venta El Túnel Ctra. de las Pedrizas, km.33 Málaga Telf. 952266211 www.ventaeltunel.com info@ventaeltunel.com

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Chucho Valdés y CUDECA ‘ juntos para siempre’…

MB Romero.- En el Centro de Cuidados Paliativos de la Fundación CUDECA de Benalmádena, el pasado día 12 tuvo lugar la Ceremonia oficial del nombramiento honorífico como Embajador de CUDECA, de Chucho Valdés, por su alta sensibilidad a la labor de CUDECA, su disposición a ayudar siempre, su trayectoria ejemplar y su alto poder de convocatoria internacional. Un Acto muy emotivo en el que D. Ricardo Urdiales, actual Presidente de la misma, impuso la Medalla al gran Músico, acompañado de Dña. Joan Hunt, Presidenta de Honor y Fundadora. Tras recibir el galardón, Chucho declaró: “Siempre estaré con CUDECA”. Junto al Artista y su esposa y representando al Excmo. Ayuntamiento de Benalmádena, estuvieron presentes: la Ilma. Sra. Dña. Paloma García Gálvez, Alcaldesa; Dña. Ana Macías, Delegada de Bienestar Social-Participación Ciudadana, D. Juan Adolfo Fernández, Delegado de Turismo y también el Ilmo. Sr. D. Jesús Fortes, Diputado de Servicios Generales de la Excma. Diputación de Málaga. No faltaron a tan singular evento, además de Catedráticos de la Universidad de Málaga, Dña. Mercedes Mengíbar, Directora Gerente del Hospital Vithas Xanit Internacional, empresarios, miembros de la Fundación, amigos de CUDECA y artistas, como Javier Ojeda. Como Embajador de CUDECA desde el año 2013, Domi del Postigo asistió junto a otros profesionales de la Comunicación, entre los que se encontraba Maribel Romero, representando a Infhos, Revista Decana de la provincia y Medios acreditados en Benalmádena. Chucho conoce la labor de CUDECA desde hace casi 10 años, colaborando activamente y de forma constante con la Fundación desde el año 2007, cuando participa como artista invitado en el primer Concierto Solidario que realiza en vida de su padre, Bebo Valdés, en un momento muy especial, el 15º Aniversario de CUDECA, para quien también es el primer Concierto Benéfico, celebrado en el Teatro Cervantes de Málaga, con él se recaudaron 24.155 netos. Cinco años más tarde, para estar más cerca de su padre, Chucho fija su residencia habitual en Benalmádena y como consecuencia de esta cercanía, se fortalece la amistad con CUDECA, a la vez del proyecto Concierto Solidario, con motivo del 20º Aniversario de la Fundación. Las motivaciones personales de Chucho son tan fuertes que se comprometió a traer una invitada de excepción a tal evento, Concha Buika, quien vuela desde San Petersburgo para acompañarle la noche del 19 de Septiembre de 2012 y CUDECA consiguió recaudar 26.142 netos. Este encuentro fue muy especial para ambas partes, ya que además de actuar altruistamente, no habían vuelto a estar juntos en un escenario, desde que ganaran el premio Grammy al mejor Álbum de Música Tradicional Tropical en 2009, con el Disco Homenaje a Chavela Vargas y a Bebo Valdés, ‘El último Trago’. Pocos meses después, Chucho vuelve a responder a la llamada de CUDECA, 32

a través del proyecto ‘Carlos Álvarez y Amigos’, en el que CUDECA produce junto con la Fundación Málaga y DNRecords un disco de duetos solidarios que trasciende el mercado gracias al Diario Sur y al Corte Inglés y que tiene como colofón el Concierto multitudinario en el Palacio de Deportes José María Martín Carpena, el 14 de enero de 2014. Chucho y Carlos grabaron el tema solidario ‘Be my Love’ en marzo de 2013, pero finalmente, última hora, Chucho no pudo actuar en el Concierto por una intervención quirúrgica. A finales de 2014, con motivo del primer aniversario del fallecimiento de su padre y tras varias conversaciones articulando el proyecto, Chucho y CUDECA se vuelven a reunir, para celebrar el Concierto ‘Chucho Valdés y Amigos’-Homenaje a Bebo que tuvo lugar en el Tivoli World de Benalmádena, el pasado día 17 de octubre, en ayuda a CUDECA y a la Asociación ‘Una Luz para Ezequiel’. En dicho proyecto vuelve a colaborar otro amigo de CUDECA, Javier Ojeda, al que conoció gracias a una reunión de la Fundación. El malagueño solidario Antonio Banderas: Actor y Director de Cine; Doctor Honoris Causa por las Universidades de Málaga y la Dickinson College University de Pennsylvania; Consejero del Instituto Cervantes de Nueva York; Embajador de Buena Voluntad del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo y Presidente de la Fundación Lágrimas y Favores, creada en 2010 con la misión de ayudar a la formación de estudiantes universitarios y a enfermos de cáncer, a través de la Fundación CUDECA. Domi del Postigo: Actor; Periodista y Presentador. Desde 2007, colabora activamente de forma constante con CUDECA, tanto desde su faceta periodística como de Presentador en numerosos eventos solidarios de recaudación de fondos. Ejemplos de ello son; las Cenas de Gala; las 3 ediciones del Torneo Solidario de Golf ‘Fernando Martín Pinto’; conciertos solidarios en el Teatro Cervantes y en el último Concierto ‘Chucho y Amigos’, celebrado en Tívoli, en el que actuó magistralmente como Maestro de Ceremonias. Remedios Cervantes, Actriz, Presentadora de TV y Modelo. Colabora activamente con CUDECA desde el 2009, como voluntaria a título personal y como Profesional de los Medios, a través de numerosos eventos solidarios de recaudación de fondos, programas de televisión y redes sociales. Ejemplos de ello son: las Tiendas Benéficas de Cudeca; Cenas de Gala; Campaña del Girasol; Campaña Hazte Socio y eventos corporativos de CUDECA, deportivos y culturales.

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LA PEQUEÑA ESPAÑITA “Excelente calidad a las puertas de Málaga”

La Pequeña Españita Camino Casabermeja, 35 Málaga Telf. 952 25 45 93 www,lapequenaespanita.com

El restaurante ‘La Pequeña Españita’ cumple ya los catorce años a cuyo frente está el restaurador Felipe Sánchez. Su propietario ha transformado a lo largo de este tiempo un incipiente establecimiento en un lugar de refencia en la zona. El local tiene capacidad para 70 personas además de ofrecer como alternativa una espaciosa terraza de verano. Una de las ventajas de ‘La Pequeña Españita’ es su polivalencia. A diario ofrece menús con una excelente relación calidad/precio, para transformarse los fines de semana en un lugar para disfrutar de una estupenda comida con nuestra familia o amigos. En este sentido, el restaurante está también especializado en bodas, bautizos y eventos de todo tipo. Pequeña Españita dispone además de un servicio l

de catering para bodas, comuniones y grandes celebraciones. Su plantilla está preparada para 300 y 400 personas. Especializados en Cocina Malagueña Casera. Porra Antequerana; dentro de los guisos el Cocido Españita, los Callos, las Migas. Y en cuanto a carnes, una extensa gama donde encontramos el Conejo al Ajillo, Cochinillo, Cordero, Entrecot, Plato de los Montes y diferentes tipos de Solomillo. En cuanto a los Postres, todo caseros, no debemos dejar de probar su Arroz con Leche. Todo regado con buenos caldos de su bodega. Debemos subrayar además la calidad general de su servicio y la profesionalidad de su plantilla que exhibe una sorprendente diligencia y saber estar.

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Fruto de acuerdos con Wrigley y Nestlé

DUNKIN’ COFFEE LANZA UNA GAMA PREMIUM Los clientes de Dunkin’ Coffee podrán disfrutar, sólo en España, de dos nuevos formatos de dunkins: M&M’s y Kit Kat, dos de las marcas más emblemáticas de snacks de chocolate A lo largo del año, la compañía tiene previsto incluir nuevas referencias a esta Gama, que vendrán de la mano de nuevas alianzas con marcas líderes de alimentación

Dunkin’ Coffee, marca emblemática del Grupo Dunkin’ Brands, Inc (Nasdaq: DNKN) en España, ha anunciado el lanzamiento de una nueva Gama Premium de dunkins exclusiva en nuestro país, fruto de un acuerdo entre la compañía y dos gigantes del mercado de alimentación como Wrigley y Nestlé. Así, los clientes de Dunkin’ Coffee podrán disfrutar, sólo en España, de dos nuevos formatos de dunkins: M&M’s y Kit Kat, dos de las marcas más emblemáticas de snacks de chocolate a nivel mundial, que suponen el toque complemento perfecto para los amantes del dulce. Por un lado, el nuevo Dunkin’ M&M’s consiste en un dunkin con forma de estrella y relleno de chocolate, decorado por las famosas grageas de chocolate coloreadas de Wrigley. Mientras que el Dunkin’ Kit Kat es una berlina rellena de chocolate con avellana, con topping de chocolate blan-

co y coronado por una barrita Kit Kat. En palabras de Karina Castillo, responsable de Marketing de Dunkin’ Coffee en España, “En Dunkin’ Coffee somos expertos en sorprender a nuestros clientes, siempre a través de novedades que les hagan, literalmente, chuparse los dedos. Esta vez lo hemos conseguido, gracias a alianzas estratégicas con dos marcas líderes de productos de chocolate como Wrigley y Nestlé que, junto con nuestros dunkins, suponen la combinación perfecta para los más golosos”. A lo largo del año, Dunkin’ Coffee tiene previsto incluir nuevas referencias a su Gama Premium, que vendrán de la mano de nuevas alianzas con marcas líderes de alimentación, siempre con el objetivo de ofrecer la mejor variedad de productos artesanales y originales a sus clientes. http://www.dunkincoffee.es/ www.DunkinDonuts.com

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MURUVE: El primer Virgen Extra que suena a lo nuestro

La empresa Sevillana FRAMOLIVA S.A., acaba de lanzar al mercado su Aceite de Oliva Virgen Extra Premium, “MURUVE, De Origen Propio”, aceite obtenido exclusivamente de los olivos de la familia Moreno Muruve,. De esta forma, a través de una gran selección del mejor fruto procedente del olivo, se fabrica este Aceite de Oliva Virgen Extra que nos llega presentado en cristal, en botellas de medio litro, con un nuevo diseño, desarrollado por la joven diseñadora María Lama de Góngora. Este exclusivo producto en breve se podrá encontrar en los establecimientos mas selectos, encontrándose actualmen-

te en el nuevo mercado gourmet Lonja del Barranco de Sevilla. Todo esto es posible debido a la apuesta de la firma por la continua búsqueda de la excelencia, que marca las exigencias propuestas en el sistema productivo, sometido a estrictos Sistemas de Control de Calidad y Medio Ambiente que hacen posible que llegue hasta nuestros hogares este excelente Aceite de Oliva Virgen Extra de Origen Propio. FRAMOLIVA S.A. www.framoliva.com

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La Escuela Chicote, iniciativa de la Fundación UNED y Alberto Chicote, cuenta con cursos de gestión hostelera, de cocina, sala, bodega o comunicación Alberto Chicote: La idea surgió porque me di cuenta que un porcentaje elevadísimo de quienes se dedican a la hostelería no tenían formación básica

El paso por distintos programas de televisión, la experiencia profesional y la necesidad de formación que existe en algunos sectores de la hostelería, ha animado a Alberto Chicote a confiar en la FUNDACIÓN UNED para crear la ESCUELA CHICOTE. Con esta unión, Chicote aporta su conocimiento en los ámbitos de la hostelería y la gastronomía y la FUNDACIÓN UNED la experiencia en la gestión de formación online. Se trata de una plataforma de formación online que pone a disposición de los profesionales del mundo de la hostelería y la restauración los mejores programas formativos de la mano de reconocidos expertos en el sector. Durante la presentación de la ESCUELA, el director, Alberto Chicote, apuntó que “la idea surgió porque hace dos años me empecé a inmiscuir en negocios que no había ni oído hablar, y me di cuenta que un porcentaje elevadísimo de quienes se dedican al noble arte de dar a comer no te38

nían ni una formación básica”. Chicote resaltó como anécdota que cuando preguntaba “¿y tú porqué cobras las croquetas a 5 euros?”, la respuesta era, “porque el bar de al lado las tiene a 5,5 . No saben lo que cuesta, tienen ilusión pero no conocimientos”. PROFESIONAELS Y EMPREDEDORES Durante el próximo curso, que comienza en abril, “además de a profesionales nos dirigiremos a quienes quieren emprender un negocio”, explicó el cocinero. Nos hemos animado por la buena acogida, ya que el “95% de los alumnos se han mostrado muy satisfechos”. Pilar Muñoz, directora de Formación y Proyectos de la Fundación UNED, expresó su satisfacción porque “estos cursos contribuyen a la excelencia del sector de hostelería”, mientras que Pedro Olmedo, coordinador y docente de la Escuela Chicote, dijo que “los profesores cuentan con gran experiencia y prestigio laboral”. La primera edición se puso en marcha a finales de 2014 con 4 cursos. La buena acogida y gran demanda por parte de quienes se dedican a los ámbitos de la gestión y dirección hostelera, de cocina, sala, bodega e incluso comunicación han motivado que en 2015 se amplíe la oferta formativa hasta más de una veintena. HORARIOS Y BONIFICACIONES Por otro lado, los horarios de la hostelería no suelen ser los más adecuados para asistir a clases presenciales por lo que los cursos se realizan online, lo que hace compatible la actividad profesional diaria con la formación, ya que se puede hacer a cualquier hora. Los cursos duran entre 3 semanas y 4 meses. Otra de las ventajas de estos cursos es que todos ellos son 100% bonificables para empresas y trabajadores, ofrecen un 40% de descuento a desempleados y un 20% a autónomos y ex alumnos de la Escuela Chicote, con el fin de facilitar al sector el acceso a una formación de calidad. Además, colectivos como alumnos y ex alumnos de la UNED o personas con discapacidad tienen un 10% de descuento en la matrícula. También, conscientes de que algunos futuros alumnos no están muy familiarizados con la formación a través de internet, la ESCUELA CHICOTE ofrece un asesoramiento pedagógico para enseñarte a manejar la plataforma virtual, estando nuestro equipo de pedagogos en permanente contacto con los alumnos a lo largo de todo el curso para resolver cualquier duda. INFORMACIÓN PRÓXIMOS CURSOS Y CONTACTO: Alfredo Campa escuelachicote@fundacion.uned.es (+34) 91 509 85 03

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GUÍA DE RESTAURANTES

Club Infhos

Alameda, Algarrobo, Alh. de La Torre, Alh. El Grande, Almargen, Alora, Antequera, Archidona, Ardales, Benahavís, Benajarafe, Benalmádena

Antequera

Alhaurín de La Torre Mesón

COCINA CASTELLANA

TABERNA EL TORO

casacandida@terra.es

COCINA MEDITERRÁNEA

COCINA CREATIV A CREATIVA

Hotel Antequera Golf www.mesonlatabernaeltoro.es

Benahavís

COCINA ITALIANA ITALIANA - Buffet Buffet Libre Urb. Santa Catalina, s/n. 952 54 15 40

ASADOR Plaza del Castillo, 1

657 17 34 64

www.antequeragolf.com www.antequeragolf.com Precio Medio: 10 €. Plazas: 200. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 30 €. Plazas: 40. Cierra: Miércoles mediodía. Tarjetas: Sí.

Alameda

Alhaurín El Grande

Antequera

Benahavís

Hotel POSADA EL TEMPRANILLO

COCINA CASERA - BODAS www.posadaeltempranillo.com Ctra. Alameda-Antequera, Km. 1. 952 71 10 09 Precio Medio: 18 €. Plazas: 750. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Algarrobo Costa

COCINA MEDITERRÁNEA

Restaurante REFECTORIO REFECTORIO

Ctra. Málaga, 79. 952 49 06 26 Precio Medio: 28 €. Plazas: 100. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

COCINA TRADICIONAL Y CREATIV A CREATIVA www.hotellamagdalena.com Urb.Antequera Golf, s/n. 902 54 15 40 Precio Medio: 33 €. Plazas: --. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga, s/n. 952 85 50 22 Precio Medio: 27,04 €. Plazas: 100. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Alhaurín El Grande

Archidona

Benajarafe

www.marisqueriacasapaco.es

w w w. b a r s a r d i n a . c o m

COCINA ALEMANA

COCINA ESPAÑOLA ESPAÑOLA

Ctra. Alameda-Mollina, Km. 1,5. 952 71 00 11 Precio Medio: 18 €. Plazas: 150. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Avda. España, 37 (Centro). 952 41 52 71 Precio Medio: 18 €. Plazas: 65. Cierra: Domingo Noche. Tarjetas: Sí.

COCINA ANDALUZA Real, 2. 952 49 00 14

COCINA MALAGUEÑA COCINA INTERNACIONAL

Centro Internacional, 71-Bajo. 952 51 18 19 Precio Medio: 9 €. Plazas: 60. Cierra: Jueves. Tarjetas: No.

Precio Medio: 9 €. Plazas: 100. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Callejón Santo Domingo, s/n. 952 71 70 70 Precio Medio: 35 €. Plazas: 40. Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

Alhaurín de La Torre

Almargen

Ardales

www.hosteleriamalaga.com/elcoto

COCINA INTERNACIONAL

La Culebra, s/n. 952 51 35 86 Precio Medio: 20 €. Plazas: 200. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Benalmádena - Arroyo Miel

Bar Casa Peña COCINA CASERA Ermita, 22. 952 41 00 32

COCINA ANDALUZA

Precio Medio: 15€ Plazas: 200 Cierra: Martes Noche y Miércoles Tarjetas: Sí.

Parque Ardales (Pantano). 952 11 23 82

www.barcasapeña.com www.barcasapeña.com

Ctra. N-342, Km. 121. 952 18 21 51 Precio Medio: 8 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Alhaurín de La Torre

Álora

Benahavís

Precio Medio: 20 €. Plazas: 400. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Moscatel,Pol.Industrial (Junto Renault). 952 565 422 / 649 648 990 Precio Medio: 10 €. Plazas: 110. Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

COCINA CASERA

Alameda

Benalmádena - Arroyo Miel

Bodega Villa Josefa COCINA MEDITERRÁNEA

COCINA TRADICIONAL

Precio Medio: 30 . Plazas: 200. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Ctra.Álora á Carratraca, Km.5. 952 49 69 42 Precio Medio: 26 €. Plazas: 900. Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

Alhaurín de La Torre

Antequera - Cartaojal

COCINA AUTÓCTONA AUTÓCTONA

www.bilbilhouse.com Avda. Cibeles, s/n.

Málaga, 8. 952 85 50 23 Precio Medio: 15 €. Plazas: 40. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 19 €. Plazas: 100 + 100 (Terrazas). Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Benahavís

Benalmádena - Arroyo Miel

www.infhosteleria.com/eugeniolascanas

Servicio Catering www.hosteleriamalaga.com/casacaro CELEBRACIONES

COCINA CASERA CREATIV A CREATIVA

Ctra. de Coín, Km. 17,50. 952 17 01 11

Juan Carlos I, s/n. 952 71 35 11 Precio Medio: 20 €. Plazas: 160. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

www.saloneslastinajas.com Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

Infhos Infhos 39

COCINA ESPAÑOLA ESPAÑOLA

Plaza de España, 5. 952 85 52 61 Precio Medio: 25-30 €. Plazas: 80. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

COCINA TRADICIONAL Extremadura, 10. 952 44 05 74 Precio Medio: 18 €. Plazas: 60. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Club Infhos

GUÍA DE RESTAURANTES Benalmádena, Campillos, Cañete La Real, Cártama, Casabermeja, Coín, Estepona

Benalmádena - Arroyo Miel

Cártama Estación

Campillos

Benalmádena Costa

www.hotelmesonloschopos.es

CARNES A LA BRASA

COCINA AUTÓCTONA AUTÓCTONA

San Juan, Local 36, 18 y 19 952 44 79 94

Pinar, 20 Local 3. 952 42 03 49 Precio Medio: 25 €. Plazas: 80. Cierra: Jueves. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 35 € Plazas: 250 Cierra: Jueves. Tarjetas: Sí.

Benalmádena Costa

Cártama Estación

Mesón de Carlos CARNES

COCINA MALAGUEÑA MARINERA Avda. del Sol, 10. TORREQUEBRADA 603 11 79 12

COCINA MEDITERRÁNEA www.losremoslazaro.com

Gran Selección Ibéricos de Bellota Carnes Brasa Leña Encina Mariscos Cantábrico - Pescados

LA BRASA

es-la.facebook.com/losremos.lazaro

Ctra. N-342, Km. 135. 952 72 27 70

Avda. Andalucía, 35. 952 42 01 37

Precio Medio: 18 €. Plazas: 700. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 20. Plazas: 65. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Campillos

Casabermeja

COCINA ANDALUZA

Precio Medio: 12 €. Plazas: 40 + 30 Terraza. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 30 €. Plazas: 160. Cierra: No. Tarjetas: Sí. 952 11 85 30

Benalmádena Costa

Benalmádena - Pto. Marina

COCINA

Playa Torrevigia (Bajo Hotel Sunset Beach)

COCINA ITALIANA ITALIANA

MEDITERRÁNEA

Del Sol, 11 (Playa Torrevigia)

COCINA MALAGUEÑA

952 44 41 54

Fragata, Local 1 (Pto. Deportivo). 952 44 08 92 Precio Medio: 20 €. Plazas: 200. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Ctra. Nacional 342, Km. 140. 952 72 24 91 Precio Medio: 16 €. Plazas: 200. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Benalmádena - Arroyo Miel

Benalmádena Costa

Cañete La Real

Coín COCINA INTERNACIONAL

www.restaurantelacala.com Precio Medio: 30 €. Plazas: 140. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Paseo Puerto de La Horca, 1. 952 75 82 32 www.hosteleriamalaga.com/alba Precio Medio: 18 €. Plazas: 150. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

COCINA

CASERA ELABORADA

Ctra. de Almargen, 21. 952 18 31 38

Cártama Estación

Estepona

Benalmádena Costa Playa Santa Ana - Local 1

Casa

952 44 22 18

COCINA NACIONAL E INTERNACIONAL

www.losmellizos.net

Gregorio

www.restaurante laperla.es

952 88 61 78

Juan Domínguez Moreno, 55. 952 45 03 49 Precio Medio: 21,03 €. Plazas: 400. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí. www.casapaco.es

COCINA CREATIV A CREATIVA

Precio Medio: 22 €. Plazas: 20 + Terraza. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

COCINA TRADICIONAL

952 56 47 73

Benalmádena

Precio Medio: 7 €. Plazas: 600. SALONES BODA Cierra: Jueves Tarde. Tarjetas: Sí.

www.restaurante-lapiedra.com

www.laalcariaderamos.es

COCINA REGIONAL

Avda.García Lorca, 25. Local 12 EL GAMONAL

Ibiza, 12. 952 56 81 66 - 44 80 18 Precio Medio: 30 €. Plazas: 45. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

COCINA MEDITERRÁNEA Precio Medio: 25 €. Plazas: 240. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Avda. Andalucía, 109. 952 42 08 33 Precio Medio: --. Plazas: 100. Cierra: Lunes Tarde. Tarjetas: Sí.

Ctra. N-340, Km. 167 Urb. Paraíso (Junto Hotel). Precio Medio: 33 €. Plazas: 75 + 90 Terraza . Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Benalmádena - Arroyo Miel

Benalmádena - Pto. Marina

Cártama

Estepona

Los Mellizos del Polígono

COCINA ITALIANA ITALIANA

COCINA MARINERA Pacharán, 49-52 (Pol. Industrial) 952 44 58 06 Precio Medio: 25 €. Plazas: 230. Cierra: No. Tarjetas: Sí. www.losmellizos.net

www.restaurantelacapannina.es Urb. Monte Biarritz, 1. 952 88 60 78 Precio Medio: 35 €. Plazas: 70. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 25 €. Plazas: 55+75. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Infhos Infhos 40

GUÍA DE RESTAURANTES

Club Infhos

Fuengirola, La Viñuela, Málaga

Fuengirola

www.infhosteleria.com/antoniovidera

Antonio Videra COCINA MEDITERRÁNEA

Málaga - Churriana

COCINA ASTURIANA

952 11 91 63-61 www.elhigueron.com

COCINA ITALIANA ITALIANA

Fuengirola

COCINA MEDITERRÁNEA

Pº Marítimo, s/n Los Boliches. 952 11 91 93 Precio Medio: 17,43 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Ctra. Benalmádena-Mijas, Km. 3,100. Precio Medio: 42 €. Plazas: 190. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Pº Marítimo de Carvajal, s/n. 952 66 10 12 Precio Medio: Consultar. Plazas: 120. Cierra: Lunes y Mes de Octubre. Tarjetas: Sí.

Ctra. Club de Tenis, 6. 952 62 29 50 Precio Medio: 12 €. Cierra: Martes. info@pizzorantebellavista.com

Fuengirola

Málaga

COCINA INTERNACIONAL

COCINA CREATIV A CREATIVA

Trefpunt www.trefpunt fuengirola.com

Precio Medio: 20-25 €. Plazas: 80. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Pº Marítimo,80 - Edf. Príncipe. 952 58 34 76 Precio Medio: 10-20 €. Plazas: 60. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Fuengirola

La Viñuela - Los Romanes

La Farola

www.restaurantelafarola.es

Avda. Acapulco, 14. 952 46 22 56

COCINA INTERNACIONAL

Moncayo, 23 (Calle del Hambre). 952 66 55 02 Precio Medio: 25 €. Plazas: 60. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga

COCINA CASERA Cocina Mediterránea

www.restaurante ventaelcharco.com

Casa Juan

Cuesta, Edf. Yate Plaza, 15. 952 46 14 64 Precio Medio: 18 €. Plazas: 80 + Terraza. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Los Ventorros, s/n. 952 55 45 40 Precio Medio: 25 €. Plazas: 80. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Pº Marítimo Antonio Banderas, 5 663 33 71 59 Precio Medio: 18 €. Plazas: 100. Cierra: Lunes en Invierno. Tarjetas: Sí.

Fuengirola

Málaga - Santa Rosalía

Málaga

COCINA REGIONAL CREATIV A CREATIVA Alfonso XIII, s/n (Edf.Terminal 1) 952 47 56 32

Restaurante

La Langosta

Francisco Cano, 1 952 47 50 49

COCINA ANDALUZA

COCINA INTERNACIONAL

Cocina Regional de Temporada Temporada con Toques Toques Vascos Vascos Larga, 14.(Detrás Correos) 952 47 54 41 Precio Medio: 10-20. Plazas: 60. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Camino de Roja, 5. (Junto Parque Tecnológico) 952 43 44 31

Precio Medio: 30-35 €. Plazas: 100. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 35-40 €. Plazas: 30. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 25 €. Plazas: 100. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Paseo Reding, 41. 952 22 00 85 Precio Medio: 11 €. Plazas: 100. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Fuengirola

Málaga

www.restaurantecircus.com

COCINA GRIEGA DE CHIPRE

COCINA CASERA Más de 50 Platos con Postre y Bebida

COCINA INTERNACIONAL

www.hosteleriamalaga.com/antoniotorres

COCINA ITALIANA ITALIANA

Larga, 5. 952 47 20 15 Precio Medio: 15 €. Plazas: 63. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Jalón, Blq. San Enrique, L-3. 952 23 30 35 Lunes á Viernes (No festivo) - 11 € Sábados, Domingos y Festivos - 14 € Plazas: 120. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Fuengirola

Málaga

w w w. m e s o n a s t o r g a . c o m Gerona, 11. 952 34 25 63 Precio Medio: 23 €. Plazas: 90. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Río Rocío, Bloq. 8 L-13.. 952 35 72 63 Precio Medio:--. Plazas: 50. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

www.casa-roberto.com

España, 8 (Centro). 952 46 58 09 Precio Medio: 25 €. Plazas: 100. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

www.infhosteleria.com/casatitoclemente COCINA TRADICIONAL MALAGUEÑA Molino de Viento,6(Plz. Toros). 952 47 29 29 Precio Medio: 25 €. Plazas: 120. Cierra: Martes y Domingo Tarde. Tarjetas: Sí.

COCINA INTERNACIONAL Avda. Nuestro Padre Jesús Cautivo, 21.

COCINA MALAGUEÑA

952 66 55 50

Precio Medio: 30 €. Plazas: 80. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Infhos Infhos 41

COCINA MALAGUEÑA

Club Infhos

GUÍA DE RESTAURANTES Málaga

Málaga

COCINA CREATIV A CREATIVA TRADICIONAL

COCINA CASTELLANA

COCINA ITALIANA ITALIANA

Cocina Tradicional

Plaza de La Merced, 16 CENTRO HISTÓRICO

www.grupotrillo.com

www.pizzeriaelpavone.com

Avda. de Los Guindos, 33. 952 23 61 26 Precio Medio: 32 €. Plazas: 80. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Avda. Velázquez, 22. 952 32 34 06 Precio Medio: 11 €. Plazas: 70. Cierra: Lunes Noche y Martes. Tarjetas: Sí.

Don Juan Díaz, 4. 952 60 39 20 Precio Medio: 30 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga

COCINA MEDITERRÁNEA

COCINA MEDITERRÁNEA Avda. Isaac Peral, 11. 952 24 51 49 Precio Medio: 20 €. Plazas: 50. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Málaga

951 00 41 41

Precio Medio: 18 €. Plazas: 50 . Cierra: No. Tarjetas: Sí.

www.marisqueriaelcenachero.com

COCINA MEDITERRÁNEA Avda. Plutarco, 20 - L 2-3. 952 06 84 44

COCINA MEDITERRÁNEA Londres, 6 - SAN JULIÁN 952 23 61 27

Precio Medio: 20 €. Plazas: 50+100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 12 €. Plazas: 150. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Mefistófeles, 2 Blq. 5 - Local. 952 31 83 98 Precio Medio: 12 €. Plazas: Consultar. Cierra:Consultar. Tarjetas: Sí.

Málaga

Málaga www.katoguiagora.es

COCINA GRIEGA

COCINA CREATIV A CREATIVA Pío Baroja, 25. EL PALO. 952 29 59 39 Precio Medio: 30 €. Plazas: 50. Cierra: Miércoles no festivo.Tarjetas: Sí.

C/ Alcazabilla, 14. Centro Histórico

COCINA ARGENTINA

952 22 30 21

Maestranza, 12. 952 21 53 15 Precio Medio: 18,03 €. Plazas: 120. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga

Precio Medio: 25 €. Plazas: 70. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga

la bodeguita de

El Cortijo

“El

COCINA

ESPAÑOLA ESPAÑOLA

COCINA TRADICIONAL

C/ Reboull, 34. 619 66 75 60 Precio Medio: 15 €. Plazas: 50. Cierra: Martes. Tarjetas: No.

Málaga

Cervantes, 8 LA MALAGUETA

Calaero

”

Low Cost

VINOS, CARNES Y MARISCOS Brahms,4. (Bda. La Paz) 952 17 18 93

952 21 89 90

labodeguitadelcalaero@gmail.com

Precio Medio: 30 €. Plazas: 100. Cierra: Domingo y Lunes Noche. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 10 €. Plazas: 32. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga

La Minilla

El Tintero II COCINA Española www.restauranteeltintero.com

952 21 40 89

www.restauranteelenvero.es www.restauranteelenvero.es

COCINA MALAGUEÑA

www.meson lacepa.com

Luis Barahona de Soto, 6-8. 952 23 79 48 Precio Medio: 30 €. Plazas: 100. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Ctra. Almería, 99 (El Chanquete). 952 20 68 26 Precio Medio: 9 €. Plazas: 1000. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga - Campanillas

Málaga

952 62 65 35

Precio Medio: 25 €. Plazas: 50. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

www.ventaeltunel.com

Cezanne, 3 (Urb. El Brillante).

Ctra. Colmenar, Km. 557 (Los Montes). 952 25 18 58

Precio Medio: 30 €. Plazas: 80. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 20 €. Plazas: 160. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Málaga COCINA MALAGUEÑA

CASTELLANA

COCINA ESPAÑOLA ESPAÑOLA

Strachan, 10 Centro Histórico

COCINA CREATIV A CREATIVA

COCINA

Málaga

Pantano del Agujero. 952 26 62 11 Precio Medio: 10 €. Plazas: 600. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Infhos Infhos 42

Málaga

La Pequeña Españita COCINA CREATIV A CREATIVA

Huescar, 5 - L-15 (Edf. Galaxia). 952 28 26 45

Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

COCINA CASERA www.lapequena espanita.com

Camino Casabermeja, 35. 952 25 45 93 Precio Medio: 16 €. Plazas: 70. Cierra: Viernes. Tarjetas: Sí.

GUÍA DE RESTAURANTES

Club Infhos

Málaga

Málaga - Churriana

Mesón LA PIEDRA

Oña 2

C A R N E S

C O C I N A C R E AT I VA

Andrómeda, 7. 951 02 33 09

www.restaurantelosrobles.es

COCINA MALAGUEÑA Avda. Carlos Haya, 79. 952 61 22 42

Precio Medio: 20 €. Plazas: 80. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 8,50 €. Plazas: 60. Cierra: Sábado. Tarjetas: Sí.

Málaga

952 43 51 04

Precio Medio: 25 €. Plazas: 50. Cierra: Domingo Tarde y Festivos Tarde. Tarjetas: Sí.

Málaga

Paco Torres Carnes de Calidad Pescados a la Sal y a la Espalda Cochinillo - Cordero - Bacalao Pil/Pil

COCINA TRADICIONAL Maestro Tomás Bretón, 4. HELIOMAR

COCINA MALAGUEÑA

RICHARD, BAR COCINA CASERA www.restaurante richard.es

Gerona, 12. 952 33 84 95

Precio Medio: 6 €. Plazas: 60. Cierra: Sábado. Tarjetas: No.

Precio Medio: 25 €. Plazas: 80 -100. Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 10,50 €. Plazas: 55. Cierra: No. Tarjetas: No.

Andarax, 3. 952 34 77 83 Precio Medio: 12 €. Plazas: 160. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Málaga

COCINA

MEDITERRÁNEA

www.restaurantemarisquerialaspalmeras.com

www.mesonantonio.com

COCINA MALAGUEÑA

Restaurante PADILLA PADILLA II

www.restaurantepadilla.com

Avda. Luis Buñuel, 5. 952 28 36 62

Navarro Ledesma, 219 Sta. Inés. 952 28 04 07

COCINA MALAGUEÑA

COCINA CASERA

Pº Marítimo El Pedregal, 97. 952 29 73 79 Precio Medio: 15 €. Plazas: 120. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Fernando de Lesseps,7(C/Nueva). 952 22 33 97 Precio Medio: 24 €. Plazas: 50 + 30. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Diderot,14 (Pol. Guadalhorce). 952 24 38 58 Precio Medio: 17 €. Plazas: 400. Cierra: Domingo. Tarjetas: No.

Málaga

Cocina CASTELLANA

RINCÓN DE ANTONIO COCINA MALAGUEÑA CASERA PLAT PLATOS Y POSTRES CASEROS. MENÚ DIARIO ECONÓMICO

Calle Hilera, 2. Local

Papulinos I

COCINA MALAGUEÑA

www.papulinos.com

Paseo del Limonar, 40. 952 06 02 25 Precio Medio: Consultar. Plazas: Consultar. Cierra: Domingo Noche. Tarjetas: Sí.

C/ Puerto, 4. 952 22 68 40

Málaga

04 96 05

Málaga

CARNES A LA BRASA COCINA TRADICIONAL CREATIV A CREATIVA

605

Precio Medio: 10 €. Plazas: 34 Tarjetas: No Cierra: Domingos (Menos si abre C. Inglés)

Emilio Díaz, 20-22.

952 26 04 50

Precio Medio: 35 €. Plazas: 40. Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

Malasaña, 42. 952 28 38 49 Precio Medio: 15 €. Plazas: 80. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 12 €. Plazas: 50. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Málaga

COCINA ASIÁTICA Sushi & Tepanyaki Bar

Papulinos II CARNES A LA BRASA

C.C. Muelle 1 PUERTO MÁLAGA

www.papulinos.com

COCINA MALAGUEÑA

Precio Medio: 10,82 €. Plazas: 120. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 20 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 25 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 8 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga

Plz. Villa Castelldefels, s/n. 952 31 32 83

Lucy COCINA CASERA Paseo de Los Tilos, 40. 608 04 46 23 Precio Medio: 7 €. Plazas: 60. Cierra: Domingo. Tarjetas: No.

680 29 28 40

PATAGONIA

Asador Argentino

Cocina Argentina

Oña 1 COCINA MALAGUEÑA Plaza Hospital Civil, 6. 952 30 55 96 Precio Medio: 8,50 €. Plazas: 80. Cierra: Sábado. Tarjetas: Sí.

Francisco Barbín, 9 (Teatinos) 951 95 03 60

Infhos Infhos 43

Precio Medio: 18 €. Plazas: -- . Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

www.sushimore.com

Avda. Andalucía, 38. 952 27 95 40

Actriz Rosario Pino, 6 (Segalerva). 952 26 47 04 www.infhosteleria.com/segalerva

COCINA CASERA

Sushimore Cocina JAPONESA

Avda. Aurora, 25 Centro Comercial LARIOS

952 36 94 29

Precio Medio: 10 €. Plazas: 16. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Club Infhos

GUÍA DE RESTAURANTES Málaga, Manilva, Marbella

Málaga

Manilva - Pto. Duquesa

Marbella

Casa Eladio COCINA NACIONAL

COCINA ESPAÑOLA ESPAÑOLA MEDITERRÁNEA

COCINA ITALIANA ITALIANA Plaza de la Fuente.

Cristóbal Fonseca, 14 (Jardín Málaga).

Virgen de Los Dolores 6.

www.restaurantelabarca.com

952 77 00 83

Precio Medio: 9 €. Plazas: 70. Cierra: Sábado. Tarjetas: No.

COCINA INTERNACIONAL Pº Marítimo, Edf. Edén Roc-2. 952 82 44 59

Precio Medio: 10 €. Plazas: 60. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 18 €. Plazas: 60. Cierra: Jueves. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 25 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga

Manilva - Sabinillas

Marbella - Nueva Andalucía

Marbella

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COCINA ITALIANA ITALIANA NACIONAL

Marymar Cocina Tradicional Tradicional y a la Brasa

Puerto Cabopino, Local 3. 952 83 74 90

COCINA MEDITERRÁNEA

COCINA ITALIANA ITALIANA

www.hosteleria malaga.com/ladespensa

Medellín, 3. 644 37 65 92 Precio Medio: 20 €. Plazas: 50. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Pº Mto. Sabinillas, Edf.Zacarías L-Bajo. 952 89 02 71

Violetas, L-4 y 5 (frente H.Plaza). 952 81 73 17

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Precio Medio: 22 . Plazas: 60 + 120 Exterior. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 16 €. Plazas: 120. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga

Manilva - Sabinillas

Marbella

COCINA MEDITERRÁNEA

Cocina Creativa del Mundo Plaza Jerónimo Cuervo,2. 952 60 90 93 www.restaurantevinomio.com www.restaurantevinomio.com Precio Medio: 25 €. Plazas: 60. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

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Málaga

Marbella - San Pedro Alcántara

COCINA MEDITERRÁNEA

Marqués de Larios, 8. (San Luis)

Playa La Fontanilla, Arco nº 6. 952 82 14 50

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Precio Medio: 12 €. Plazas: 200. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Marbella

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Precio Medio: 40 €. Plazas: 70. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Manilva - Castillo Duquesa

Marbella

Marbella - Pto. Banús Precio Medio: 60 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí. www.losbandidos.info

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COCINA MODERNA CREATIV A CREATIVA www.hosteleriamalaga.com/mesondelcastillo

Paseo Marítimo, esq. Avda. Fontanilla.

COCINA MARINERA

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www.baraltamirano.es

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Precio Medio: 30 €. Plazas: 150. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Manilva

Marbella

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www.hosteleriamalaga.com/delfines

Plaza Altamirano, 3. 952 82 49 32 Precio Medio: 20 . Plazas: Consultar. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

COCINA MEDITERRÁNEA MALAGUEÑA

Plaza Mayor, s/n. 952 89 07 66 Precio Medio: 26 €. Plazas: 50. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Marbella

COCINA CONTINENTAL CONTINENTAL Remedios, 2. Centro Histórico

952 77 60 92

www.elbalcon delavirgen.com Precio Medio: 25 €. Plazas: 70. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

italiankitchenmarbella.blogspot.com

COCINA CASERA ITALIANA ITALIANA

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Precio Medio: 15 . Plazas: 32. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

COCINA INTERNACIONAL Plaza de Los Naranjos, 10. 952 77 15 97 Precio Medio: 50 €. Plazas: 120 + Terraza. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

GUÍA DE RESTAURANTES

Club Infhos

Marbella, Mijas, Nerja, Rincón de La Victoria, Ronda, San Pedro de Alcántara, Teba, Torre del Mar, Torremolinos

Marbella

Rincón de la Victoria

San Pedro de Alcántara

www.oceanclubmarbella.net

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COCINA SUIZA

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Avda. España, 20. 952 93 29 49 Precio Medio: 20 €. Plazas: 42. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Avda. del Mediterráneo,122 y Paseo Marítimo Precio Medio: --. Plazas: 80. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Marbella

Mijas Costa - La Cala

Rincón de la Victoria - La Cala

Teba

Punta Cala COCINA MEDITERRÁNEA

LOS PORCHES

COCINA INTERNACIONAL

Ctra. Cádiz,Km.200 (Butiplaya). 952 49 44 42

Marbella - Nueva Andalucía

Mijas Costa - La Cala

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Ctra. Istán, Km. 0’8. 952 82 88 61 Precio Medio: 60 €. Plazas: 350. Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

Las Malvas, Edf. On Line. 952 81 34 15

Paseo Blas Infante, 60. 952 40 46 93

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Ronda

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CHEZ MAX

El Sacristán

COCINA BELGA INTERNACIONAL

COCINA CASERA

Ctra. Campillos-Ronda, Km.18. 952 74 84 92 Precio Medio: 12 €. Plazas: 80. Cierra: Lunes No Festivos. Tarjetas: Sí.

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Carrera Espinel, 100. 952 87 10 15 Precio Medio: 14 €. Plazas: 100. Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

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Ctra.N340,Km.288’5 límite Torrox. 952 52 19 23 Precio Medio: 18,03 €. Plazas: 90. Cierra: Jueves. Tarjetas: Sí.

Virgen de la Paz, 18. 952 87 11 10 Precio Medio: 30 €. Plazas: 140. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Paseo de Larios, 12. 952 54 02 23 www.freidurialacueva.es www.freidurialacueva.es Precio Medio: 15 €. Plazas: 200. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Mijas

Rincón de la Victoria

San Pedro de Alcántara

Torremolinos

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COCINA MEDITERRÁNEA

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Plaza Constitución, 2. 952 48 57 00 www.infhosteleria.com/elmirloblanco Precio Medio: 40 €. Plazas: 60. Cierra: Martes (Invierno). Tarjetas: Sí.

Pº Marítimo Nª Srña. del Carmen, Parcela 6 952 40 31 22

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COCINA MEDITERRÁNEA www.casaflorido.com Mar,9. Carihuela 952 O5 26 53 Precio Medio: 18 €. Plazas: 180 Cierra: No. Tarjetas: Sí.

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GUÍA DE RESTAURANTES Torremolinos, Valle de Abdalajís, Vélez Málaga, Yunquera

Torremolinos

El Figón de Montemar

La Cigala

Cocina Española

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Avda. Pez Espada,101. 952 37 26 88

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Torremolinos

Vélez Málaga

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COCINA CASERA

Lunes á Viernes 13-16 y 19-24 h. Sábados y Domingos 13-24 h.

Ctra.Benamargosa, Km.0,100. 952 50 42 05 www.hosteleriamalaga.com/el trapiche Precio Medio: 15 €. Plazas: 380. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Torremolinos

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Hoyos, Edf. La Fuente. 952 38 25 15 Precio Medio: 20 €. Plazas: 50. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Decano Juan Espino, 10. 952 40 91 92 Precio Medio: -- €. Plazas: --. Cierra: No.

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