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Abril Empezada la temporada turística con la Semana Santa, llega el tiempo de comuniones, bodas, bautizos y, esperemos, el buen tiempo. Aunque ahora cada uno puede celebrar su evento, sea cual sea, cualquier día del año, la primavera sigue siendo la elegida para una gran mayoria de ellos. Después de la celebración de H&T con un gran éxito de asistencia, cobertura y negocio, se supone que ya estamos

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preparados para la gran temporada que se avecina este año. Los últimos acontecimientos vividos en algunos países del Mediterráneo, hacen una vez más, que nos horroricemos pero que a la vez sea beneficioso para esta ciudad. Contradictorias sensaciones que no nos pueden hacer caer en demagogias, y sí en centrar nuestros esfuerzos en que sean unos meses de record.

Después de un Invierno más frío de lo normal para todo el país, se prevee que esta nueva estación sea cálida y seca. Bueno para unos, malo para otros, sobre todo el campo que tanto necesita ese agua bendita. No adelantemos y vamos a fijar las metas en conseguir que la llegada del verano sea el culmen de unos números, que por fin sólo suman y no restan, ni siquiera, las ilusiones.

Sabías Que... “Tortillitas de Camarones”

Pág. 06 La Otra Mirada, por Isabel Oballe

Págs. 08-13 Especial H&T 2015

Págs. 20-21 Feria del Marisco Benalmádena

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Noticias Vinos

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Tortillitas de Camarones

La tortillita de camarones es una tortilla a base de harina de trigo, harina de garbanzo, agua, sal, cebolleta o cebolla, perejil y camarones (preferentemente vivos). Se hace una masa líquida plana y se fríe en la sartén en abundante aceite de oliva. Se recomienda comer recién fritas para que estén crujientes. Suelen llevar pequeños acompañamientos, aunque es frecuente verlas como tapa. Actualmente es un plato típico de Andalucía, especialmente en la provincia de Cádiz, y más concretamente de la zona costera de Sanlúcar de Barrameda y San Fernando. No deben confundirse los camarones de Cádiz con los de otras zonas. Ingredientes para hacer Tortillitas de Camarones (unas 12 tortillitas): 1 vaso lleno de camarones (unos 100 gramos) 3/4 de vaso lleno de harina de trigo (unos 100 gramos) 1/4 de vaso lleno de harina de garbanzos (unos 50 gramos) 1 vaso y medio con agua 1/2 cucharada pequeña con sal 1 cebolleta Perejil fresco Aceite de oliva para freír las tortillitas Receta para hacer Tortillitas de Camarones (para unas 12 tortillitas): 04

Coge un vaso normal (de unos 250 ml de capacidad) y llena tres cuartas partes de su capacidad con harina de trigo. Luego llena el cuarto restante con harina de garbanzos. Vuelca la harina en un bol mediano. Pica la cebolleta muy finamente y échala en el bol. Pica el perejil y añade una o dos cucharadas (a tu gusto) en el bol. Por último añade la sal, los camarones y el agua. Mezcla bien con un tenedor, debe quedar una mezcla bastante líquida. Coge una sartén grande o mejor una paellera. Llénala de aceite de oliva (un dedo de altura de aceite) y pon a calentar. Cuando el aceite esté bien caliente (pero sin humear) añade un cucharón de la mezcla. Deja que se cocine por un lado y luego dale la vuelta hasta que se dore por el otro. Prueba la tortilla y si está bien de textura y sal sigue haciendo las tortillitas en tandas y si tuvieras que hacer algún cambio (ver al final de la receta) aprovecha para hacerlo ahora. Conforme saques las tortillitas de camarones ve colocádolas sobre papel de cocina absorbente para que absorban el exceso de grasa. Y listo, fuera de la cocina y a comer antes de que se enfríen!!!

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Andalucía sitúa a la gastronomía como uno de sus principales atractivos para motivar la visita de viajeros de Estados Unidos La promoción de la oferta de la comunidad se extenderá a Miami con diversos encuentros con operadores especializados en cruceros y golf

La Consejería de Turismo y Comercio celebró en Nueva York un encuentro con operadores, agentes de viaje y periodistas con el objetivo de situar a la gastronomía como uno de los principales atractivos diferenciales del destino para motivar la visita a Andalucía. El director de Calidad, Innovación y Fomento del Turismo, Mariano Ruiz Araujo, hizo hincapié en la diversidad de la oferta turística andaluza, en la que la gastronomía “debe asumir protagonismo entre la demanda del mercado estadounidense para posicionar a la comunidad como uno de sus destinos de referencia en Europa”. En la presentación, celebrada en el International Culinary Center de Nueva York, se llevó a cabo una serie de demostraciones de cocina en directo, en las que se difundió entre unos 25 profesionales del sector la preparación y principales características de diversos platos y productos andaluces. El encuentro, organizado junto a Turespaña y que contó con la presencia de la directora de la Oficina Española de Turismo (OET)

de Nueva York, Elisa Sainz, responde al creciente interés de los clientes norteamericanos por la gastronomía en el momento de elegir destino. Precisamente, este segmento atrae cada año a la región a unos 650.000 viajeros, mientras que la restauración es uno de los aspectos que acapara un mayor gasto por parte del conjunto de turistas. De este modo, los visitantes que llegan a Andalucía destinan a este apartado cerca del 40% del desembolso que realizan en el destino. Esta iniciativa también se desarrollará con un formato similar en Miami, ciudad a la que se extenderá la promoción de Andalucía a través de diversos encuentros con representantes de navieras, turismo de cruceros y operadores estadounidenses especializados en golf. La acción promocional culminará con la Gala de Flamenco de Andalucía, con la celebración del espectáculo de Sara Baras enmarcado en el Festival Flamenco USA y que tendrá lugar en en Adrienne Arhst Center de Miami.

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La Otra Mirada, por ISABEL OBALLE

D ISFRUTAR ay sucesos en la vida, ya sean a nivel personal o a nuestro alrededor, que nos afectan y nos hacen pensar. La pérdida de un ser querido siempre es algo difícil de superar. Cuando sucede eso, nos autoconvencemos de que vamos a disfrutar más de la vida, pero luego nos acomodamos.

Es normal que pase eso. La pérdida nos sume en una etapa de duelo, en la que una vez superada, nos planteamos propósitos sobre nuestra vida que realmente no sabemos si llegaremos a cumplir. No sabemos cuando “ YO llegará nuestro último día, y eso puede ser aterrador, pero también es una aventura maravillosa que tenemos por delante por descubrir y en nosotros está disfrutar de ese camino de descubrimiento que es la vida. Morir no da miedo, si lo piensan bien, da mucha pena porque piensas en todo lo que te pierdes si llega ese momento antes de que lo hayas vivido, eso es muy triste pero a la vez nos da fuerzas para hacer que cada día, aunque nos parezca que vivimos sumidos en un círculo de rutina y aburrimiento, hagamos algo especial para que ese momento se quede guardado con los demás en nuestros

DE LA VIDA

aciertos para convertirnos en la persona que realmente queremos ser. “Yo en este momento de mi vida ya no trato de tener razón, elijo ser feliz”. Lo escuché de un superviviente de un accidente aéreo, me viene perfecta esta frase. Mientras escribo esto aún estoy conmocionada por lo que ha pasado con el avión que se ha estrellado en Francia. Estos sucesos demuestran claramente lo que aquí les expongo, creemos que vamos a estar aquí siempre, que somos inmortales y estas noticias nos despiertan de una bofetada. Pero es una bofetada buena si se utiliza coEN ESTE MOMENTO DE MI VIDA YA NO TRATO DE mo enseñanza para TENER RAZÓN, ELIJO SER FELIZ.” nuestro día a día. Yo no soy una profesional de la autoayuda, ni bonito de la vida, lo pequeño, lo mi- de terapias, ni psicóloga, simplemennúsculo, lo que hace que tu corazón te aplico lo aprendido y descubro qué sonría un instante, eso es lo que de merece la pena de verdad en la vida. Estamos rodeados de personas que verdad te hace feliz. Soñar es maravilloso, yo lo hago mu- nos quieren y queremos, de buenos cho pero también soy consciente de momentos, tenemos un techo que lo que puedo y no puedo, estar con- nos cobija, comida en nuestras desforme contigo mismo, con como pensas, mantas para calentarnos y eres, con tu vida, con los que te ro- océanos para refrescarnos, y ¿saben dean eso, amigo mío, sí que te dará qué? Nos quejamos. Aprende a decir estoy bien aunque no sea totalmente paz y felicidad al final de tus días. Como no se sabe cuando va a llegar cierto, verás como todo cambia ese momento, intentaremos ser lo cuando en vez de compartir tantas mejor de nosotros mismos, aprender penas, lo hacemos con las alegrías. de los errores y beneficiarnos de los Sean felices, por favor. recuerdos. Eso es lo importante, muchos pequeños detalles que cada vez que los recordemos nos hagan sonreír y pensar que hemos vivido y hemos sido felices. Hay quien basa su felicidad en alcanzar sueños imposibles, no digo que algunos no se consigan, pero olvídate de esperar a que te toque la lotería para serlo o a que te cases con un famoso millonario para que te de todo lo que deseas. Respeto eso, pero también te digo, que mientras, te estás perdiendo lo

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Andalucía promociona su oferta de golf en Alemania y de turismo activo en Bélgica La comunidad asistió en Dusseldorf a Rhein Golf, una de las principales citas del mercado alemán centradas en este segmento y que reunió en la edición del pasado año a 17.500 aficionados a este deporte y alrededor de 250 expositores. Alemania es un emisor prioritario para Andalucía en este producto, ya que el país cuenta con más de 650.000 jugadores federados y el 55% de los aficionados al golf lleva a cabo al menos un viaje al año para practicar este deporte. Además, el área de influencia de Dusseldorf reúne 158 campos y 133.000 jugadores en un radio de 200 kilómetros. Andalucía dispone de la mayor concentración de campos de Europa continental, con 108 instalaciones que atrajeron en 2013 a un total de 452.000 turistas de golf, un 5,4% más respecto al año anterior. Así, estos viajeros generaron unos ingresos de 687 millones de euros. El mercado alemán es el segundo emisor internacional para el destino, tras el Reino Unido, con 776.400 viajeros alojados en establecimientos hoteleros andaluces durante el pasado año 2014, quienes realizaron cerca de 3,8 millones de pernoctaciones. Por otra parte, del 28 de febrero al 1 de marzo los técnicos de la Junta mostrarán la oferta del destino en el segmento de turismo activo en Fiets en Wandelbeurs, encuentro que se desarrollará en Amberes y en el que se tratarán de cap

tar clientes potenciales del mercado belga. La comunidad dispondrá de espacio en el expositor de Turespaña para atender a las más de 14.000 personas que se prevé que asistan a la feria, a quienes se les informará sobre las posibilidades de Andalucía para la práctica del deporte al aire libre y el disfrute de la naturaleza. Bélgica es el quinto mercado internacional para la comunidad, de modo que durante el pasado año 2014 se alojaron en hoteles de Andalucía un total de 219.209 viajeros procedentes de este país, quienes realizaron más de un millón de estancias.

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MÁS DE

8.000 PROFESIONALES

El Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo, H&T, celebrado en el Palacio de Ferias de Málaga del 15 al 17 de Marzo, ha reunido a más de 8.000 profesionales vinculados a la hostelería y el turismo para acceder a más de 200 proveedores especializados.

H&T

ración; lencería y textil; lavandería, tintorería, higiene y limpieza; mesa y menaje; climatización; gestión tecnológica e informática o externalización de servicios, entre otros.

La gastronomía ha vuelto a ser protagonista con el II Foro Gastroarte, que ha reunido a los chefs Jordi Bataller, Willy Moya, Rui Junior, Fernando Limón, Amador Fernández y Sergio Garrido para abordar en directo los secretos de diferentes cocinas del mundo.

En este sentido han estado presentes compañías como Macrun, Comercial Montesinos—Grosfillex, Cryma, HL Equipamientos López-Pardo, Rational, Winterhalter, Alliance Laundry Systems, Jardinsur o Panesco Food. Además, el sector de mobiliario y decoración se ha reforzado con empresas como Kankana Import, Inou Mobiliario y Leber Furnitures. Junto a ello, y coincidiendo los días 15 y 16 con el I Congreso Sabor a Málaga, han acudido también una treintena de empresas de alimentación de esta marca promocional de la Diputación Provincial, además de todos los integrantes del stand de Mercamálaga.

Ha habido una amplia oferta que ha incluido alimentación y bebidas; equipamiento de cocina; mobiliario y deco-

El salón pasa a ser anual desde este año y celebrará su próxima edición del 13 al 15 de marzo de 2016.

Paralelamente ha tenido lugar el I Congreso Sabor a Málaga, donde ha habido una amplia representación de los productos autóctonos de la provincia.

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C. MONTESINOS, A LA VANGUARDIA EN MOBILIARIO EXTERIOR C. Montesinos con más de treinta años de experiencia en el sector está especializada en mobiliario exterior para playas, piscinas e instalaciones turísticas y de ocio. En su stand de H & T expusieron los productos de la gama de Grosfillex de la que son distribuidores en exclusiva. Además en las instalaciones centrales de Montesinos situadas en calle Océano (Polígono Industrial Pérez Texeira), el profesional podrá conocer in situ las últimas novedades de las firmas internacionalmente más reconocidas como Balliu, de las que C. Montesinos es distribuidor oficial para Andalucía.

Grosfillex es una empresa especializada en mobiliario de Jardín, así como maceteros, puertas extensibles, carpinterías, etc... Cuenta con centros de producción ubicados en Francia y Norteamérica. Es una sociedad internacional que ocupa el liderazgo mundial en todas sus líneas de productos. La marca se exporta a todos los continentes y permanece atenta a las necesidades específicas de cada uno para responder con precisión a las exigencias de los mercados locales. Debido a que el respeto por la naturaleza forma parte de la ética de la empresa desde su creación, Grosfillex se comprometió en el año 2000 con el programa de desarrollo sostenible Vinyle 2010. ¡Grosfillex y los hombres que construyen diariamente su éxito buscan continuamente soluciones para garantizar a los consumidores productos sanos, inofensivos y reciclables!.

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H&T, el Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo, ha celebrado en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma) su decimoséptima edición con la presencia de más de 8.000 profesionales, entre los que se han encontrado empresarios, gerentes de todo tipo de establecimientos hosteleros, directores comerciales, jefes de compras, jefes de cocina o gobernantas de hoteles, entre otros. De esta forma, el salón se consolida como la cita de referencia para el sector en la franja mediterránea y el segundo en el ámbito nacional, al alcanzar la mayor cifra de visitantes hasta el momento y a más de 200 empresas proveedoras de servicios y equipamiento para hostelería y hotelería, un 30 por ciento más que en la última edición. La buena respuesta del sector ha motivado que la organización haya decidido otorgarle periodicidad anual —hasta ahora se celebraba cada dos años-, por lo que H&T volverá a Fycma entre el 13 y el 15 de marzo de 2016. Cabe recordar que la feria constituye un punto de encuentro para todos los perfiles profesionales vinculados a estas actividades y defiende el papel del proveedor como socio estratégico de la hostelería y la hotelería en un mercado como el actual, determinado por orientación a un cliente cada vez más exigente que demanda experiencias únicas y personalizadas. Así, ha reunido una amplia oferta que ha incluido alimentación y bebidas; equipamiento de cocina; mobiliario y decoración; lencería y textil; lavandería, tintorería, higiene y 10

limpieza; mesa y menaje; climatización; gestión tecnológica e informática o externalización de servicios, entre otros. Junto a la zona expositiva, el salón ha contado con un programa de actividades paralelas con conferencias y mesas redondas, exhibiciones, presentaciones de empresas y productos, catas y concursos. Han sido en total siete talleres y 12 degustaciones de diferentes elaboraciones, realizadas por los cocineros y que han incluido maridaje con vinos, licores autóctonos y cervezas.

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LARA SELECCIÓN

PRESENTE EN

H&T

Lara Selección estuvo presente en esta edición de H&T con uno de los stands más atractivos y visitados de la Feria. Expuso la gran mayoría de los productos que distribuye, y todos los que se acercaron tuvieron la oportunidad de degustar los magníficos caldos, de las mejores D.O., que esta Empresa comercializa.

Juan Lara y su hijo Juan Antonio Lara

Lara Selección es una empresa ubicada en Málaga, comercializadora de vinos, licores y selección de alimentos de calidad. Distribuyen productos de reconocido prestigio con un servicio especializado para la hostelería con la mejor respuesta logística. Su historia se remonta a 1964, cuando nace Bodegas Lara con el objetivo de abastecer de vinos de calidad a la demanda existente en la Costa del Sol. Medio siglo después, la empresa ha logrado adaptarse a los tiempos y satisfacer las nuevas demandas existentes sin perder su seña de identidad: servicio personalizado y de calidad. En 2014, la empresa afronta una nueva etapa bajo el nombre de Lara Selección con el que pretende aumentar su catálogo de productos incorporando aquellas referencias novedosas y de calidad que sean demandadas por sus clientes. Como empresa familiar con tradición en Málaga, mantienen el compromiso de dos generaciones con el sector del vino en nuestra tierra y con la restauración y gastronomía malagueñas.

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El Speaker Corner de la feria ha continuado con su programación sobre temas de interés para el sector, donde se ha mostrado el caso de las playas de Málaga como ejemplo de gestión colaborativa, reuniendo a representantes del sector público y privado, tales como el jefe de Demarcación de costas Andalucía Mediterráneo, Ángel González Castiñeira; el director técnico del Área de Playas del Ayuntamiento de Málaga, Miguel Méndez, y el presidente de la Asociación de Empresarios de Playas de la Costa del Sol (AEPLAYAS), Manuel Villafaina. En el marco de H&T ha tenido lugar el VI Concurso Profesional de Coctelería para Jefes de Bares, Jóvenes Barmen y alumnos de Escuelas de Hostelería, organizada por la Asociación de Barmen Málaga-Costa del Sol. Cabe recordar que H&T ha coincidido en sus primeras dos jornadas con el I Congreso Sabor a Málaga, una iniciativa del Ministerio de Industria, Energía y Turismo mediante Escuela de Organización Industrial (EOI) y la Diputación Provincial de Málaga —a través del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER)- para dinamizar el tejido productivo agroalimentario y el mercado minorista a través de nuevos canales en la provincia de Málaga. Esta actividad ha reunido en total a 4.200 asistentes y ha contado con más de 150 encuentros profesionales. H&T está organizado por el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga y AEHCOS, y está promovido por la Consejería de Turismo y Comercio, Turismo Andaluz; el Ayuntamiento de Málaga; la Cámara de Comercio, Industria y Navegación de Málaga; la Diputación Provincial de Málaga y Turismo Costa del Sol. Colaboran a su vez las asociaciones AECAMPING, AEPLAYAS, Gastroarte, MAHOS y la marca promocional de la Diputación Provincial, ‘Sabor a Málaga’, así como la empresa Comunicae. www.salonhyt.com

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Los jóvenes agentes de viajes estadounidenses destacan la fortaleza de Andalucía como destino experiencial La Junta reúne en Nueva York a unos 50 nuevos profesionales del sector para posicionar el destino entre los próximos clientes de este mercado

jLa Consejería de Turismo y Comercio celebró en Nueva York un encuentro con alrededor de medio centenar de miembros estadounidenses de la asociación Young Travel Professionals (YTP), colectivo que agrupa a jóvenes agentes de viajes y que valoró las posibilidades y la fortaleza de Andalucía como destino experiencial. En esta cita, en el marco de la misión institucional en este emisor encabezada por el director de Calidad, Innovación y Fomento del Turismo, Mariano Ruiz Araujo, el presidente de la asociación, Wazha Dube, destacó las nuevas tendencias del mercado turístico, en el que los clientes “viajan de una forma distinta”. Dube hizo hincapié en que los viajeros que se incorporan al mercado y que representarán en el futuro el grueso de la demanda en Estados Unidos exigen nuevos productos que requieren de estrategias innovadoras y una oferta adaptada, un escenario en el que Andalucía “puede crecer como destino”. Precisamente, para conocer los atractivos del destino y reforzar la difusión de Andalucía en el mercado norteamericano alrededor de 40 agentes de la asociación visitarán la comunidad el próximo mes de mayo en dos viajes de familiarización, en los que combinarán los clásicos recorridos turísticos con experiencias diferenciales y actividades interactivas. Ruiz Araujo hizo hincapié en la importancia de contactar directamente con los nuevos profesionales de la industria turística de Estados Unidos, “futuros promotores del destino en un mercado prioritario para la comunidad y en el que están anticipando las líneas del turismo en los próximos años”. En este sentido, apostó por intensificar el esfuerzo en el posicionamiento del destino en el primer emisor no europeo para Andalucía de modo que la comunidad incremente su cuota de mercado, un objetivo para el que, según consideró, “los intermediarios representan un pilar fundamental”. 14

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El sevillano Francisco Rivero, mejor cortador de jamón de España El sevillano Francisco Rivero Teyssiere, natural de Cazalla de la Sierra, ha sido nombrado ‘Campeón de España de Corte de Jamón’ y ‘Maestro Cortador’. Este andaluz de 33 años, sordomudo, también se ha llevado el ‘Premio al Plato Creativo’

Francisco Rivero fue elegido como el mejor cortador de jamón de España en el VII Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón celebrado ayer domingo en el restaurante La Pesquera, en el Recinto Ferial de la Casa de campo de Madrid. Un certamen que une destreza y arte para ensalzar uno de los productos de la gastronomía española más típicos y reconocidos tanto a nivel nacional como internacional. Avalado por la Real Academia de la Gastronomía Española, este concurso a nivel nacional está organizado por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón, una asociación de profesionales sin ánimo de lucro que tiene como objetivo prioritario regular y promover todo lo relativo al mundo del corte de jamón entendido como una manifestación artística que desarrolla y cultiva las costumbres, las tradiciones y la cultura popular españolas. A través de las palabras de su mujer, Rivero ha manifestado que ni para él ni para su profesión hay barreras y pese a su discapacidad ha podido llegar a cumplir su sueño de ser campeón de España. Con los galardones conseguidos ayer domingo Francisco Rivero acumula ya 24 premios nacionales. Su victoria en el Campeonato Nacional de Ronda hace unos meses le abrió la puerta a la final en el VII Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón. Junto a él, otros seis concursantes de diferentes puntos de España compitieron en este certamen, una prueba muy visual que convierte el corte de jamón en todo un arte y en la que estuvo presente el presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Ansón. El campeonato, abierto al público duró algo más de dos horas y en él participaron los siete finalistas ganadores en los diferentes campeonatos regionales llevados a cabo a lo largo del pasado año: Miguel Ángel Abril Berdejo. VIII Concurso de Cortadores de Jamón Azuaga 2014, Muñeca de Oro 2014. Francisco Rivero Teyssiere. XII Concurso de Cortadores de Jamón en Ronda. José Manuel Gómez Gimeno. Concurso de Cortadores de Jamón: Jamón de Serón 2014. Antonio Rodríguez Baena. III Concurso de Cortadores de Jamón Ibérico Villa de San Juan del Puerto. Moisés Alcobendas Ruiz. XIV Concurso de Cortadores de Jamón de Villanueva de Córdoba. Aníbal Falcón Morales. X Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Salvaleón 2014. Pablo Martínez Pérez. VI Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de la Ciudad de Valencia. Fuente www.diariodegastronomia.com 16

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ECCI

incorporando nuevas tecnologías para la

Hostelería

Nuestra "maquina estrella" es Pi Electronique, el modelo SPIN que sigue afianzándose como un sistema excelente desde el primer momento. Hemos incorporado novedades: somos "premium partners" del software Agora, y distribuidores oficiales de Concord, en la gama de TPVs en entorno windows. Nos hemos hecho distribuidores oficiales de la marca alemana SCHULTES y esa es nuestra gran apuesta para el 2015. Son sistemas de comanderos por radiofrecuencia muy flexibles, funcionales y resistentes, con pantalla color o blanco y negro para exterior (ningún otro sistema consigue esa claridad de visión en exterior). El software BluePos de Schultes se puede instalar también en ordenadores normales y es compatible con casi todas las impresoras de ticket del mercado. Schultes lleva mas de 20 años en el mercado y no tiene la presencia en la costa que se merece, y por eso queremos darle un impulso especial, convencidos que el hostelero estará muy satisfecho con un tpv capaz de hacer todo lo que necesita. Todos estos sistemas son profesionales. A nivel de empresa hemos apuntado cada vez más alto. El 2014 fue un año de mucho trabajo y muchas satisfacciones. Esta temporada queremos seguir en esa línea; clientes profesionales, que conocen el negocio y buscan soluciones reales para optimizar tiempo de espera del cliente, control de las ventas, gestión integral de compras y ventas, agilizar el proceso de venta sin perder control... etc. No fuimos a H&T por los compromisos adquiridos con los clientes que abren justo antes de Semana Santa, pero nos hubiera gustado estar. Los clubes de playa más grandes y representativos ya trabajan con nuestro sistema, pero también los restaurantes y cafeterías que saben que lo primordial es que las cosas funcionen bien. También vamos buscando constantemente ese nivel de calidad en los periféricos y opcionales: tenemos mejores detectores de billetes, actualizables para los nuevos billetes, sistemas de CCTV, SAI, control de accesos y control de presencia, visores de cliente. También vamos a incorporar en el próximo mes los paneles de cartelería digital (en especial para heladerías y fast-food). Con ello conseguiremos tener un producto MUY BUENO a un precio excelente.

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GRAN ACOGIDA DE LA

VII FERIA DEL MARISCO

DE BENALMÁDENA

La alcaldesa de Benalmádena, Paloma García Gálvez, inauguró

La regidora, que ha estado acompañada por el concejal del área,

la VII edición de la Feria del Marisco, abierta al público del Jue-

Adolfo Fernández, entre otros miembros del Gobierno municipal,

ves 19 al Domingo 22 de Marzo. El evento, organizado por el

mostró su satisfacción por la puesta en marcha de “una de las ci-

Puerto Deportivo, se celebró en la carpa de 1.400 metros cuadra-

tas relacionadas con los productos del mar más importantes del

dos instalada en el recinto náutico y ha recibido la visita de casi

litoral malagueño” y destacó que “la séptima edición la Feria del

30.000 personas, que pudieron disfrutar de los mejores productos

Marisco se enmarca en el plan de dinamización ‘Puerto Marina y

del mar ofrecidos por los establecimientos especializados del mu-

las leyendas del Mar’, cuyo catálogo de actividades contribuirá a

nicipio. La feria se ha consolidado como un referente entre los

hacer de este complejo el recinto náutico con la mayor y más va-

eventos gastronómicos de la Costa del Sol y constituye el esca-

riada oferta lúdica de Andalucía y parte del litoral español duran-

parate por excelencia para algunos de los principales restauran-

te 2015”. “Quiero agradecer a los establecimientos participantes

tes locales, que mostraron la calidad y la riqueza de sus produc-

su apuesta por este evento, que constituye la mejor carta de pre-

tos, así como también la excelencia de sus platos, a un precio

sentación de sus propuestas culinarias”, expresó García Gálvez,

bastante competitivo. La séptima edición de la feria presentó en-

que también señaló que la iniciativa mantiene como principales

tre sus novedades un 'showcooking' de la mano del chef Ignacio

retos “promocionar la oferta gastronómica de Benalmádena como

Carmona, del grupo 'Gastroarte', quien realzó el papel del maris-

un referente de calidad y excelencia turística e incentivar la acti-

co en algunos platos.

vidad comercial del Puerto Deportivo”.

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Casi 46.000 enoturistas visitan la Ruta del Vino Somontano en 2014 El Bus del Vino sigue contando con gran aceptación y llega a su quinta edición con 13 nuevos itinerarios desde Huesca y Zaragoza de Día y de Noche

Un total de 45.800 viajeros visitaron las 16 bodegas y 3 empresas agroalimentarias integradas en la Ruta del Vino Somontano en el año 2014, según los datos del Observatorio Turístico de este club de producto presentados por el presidente de la Asociación para la Promoción Turística del Somontano, Antonio Cosculluela, quien ha estado acompañado del presidente de la Comarca del Somontano, Jaime Facerías, y del presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Somontano, Mariano Beroz. Una excelente cifra que supera ligeramente los datos de visitantes de 2.013 y refleja —a pesar de la difícil coyuntura de los últimos años- la fortaleza del turismo del vino en Somontano y su posicionamiento como destino enoturístico de referencia en nuestro país y, especialmente, en el club de Enoturismo de Aragón, donde el resto de Denominaciones siguen el modelo trazado por Somontano diez años atrás. Agosto con más de 5.900 visitantes sigue siendo el mes de mayor afluencia seguido por mayo, septiembre, abril, octubre y junio. Es significativo señalar que en todos ellos, salvo los dos primeros meses del año, se superan los 3.000 visitantes mensuales. Datos que confirman la riqueza que genera el enoturismo en Somon-

tano al permitir desestacionalizar su oferta turística. La cifra de viajeros recoge el resultado de las actuaciones que durante el pasado año realizó la Asociación y entre las que destacan la presencia en las ferias turísticas más importantes de nuestro país —en las que 4.000 personas participaron en las catas presentaciones desarrolladas en los certámenes de Madrid, País Vasco, Navarra, Cataluña y Zaragoza- o el desarrollo de las campañas del AVE del Vino Somontano y del Bus del Vino Somontano. Precisamente, otro dato recogido por el Observatorio es la buena acogida de público del Bus del Vino Somontano 2014, que con 11 viajes tuvo un promedio de viajeros superior a 43 personas por trayecto. Además, los viajeros, que muchas veces repiten experiencia, valoraron el viaje en su conjunto con una calificación de 4,48 sobre un máximo de 5 puntos. Bus del Vino Somontano 2015 Con esta gran trayectoria y como un producto consolidado, el Bus del Vino Somontano llega a su quinta edición repitiendo las claves de su éxito y con novedades que atraigan, una vez más, al público de Zaragoza y Huesca. En total, se ofrecen 11 trayectos del “Bus del Día” y 2 viajes más del “Bus de Noche” directos a la XVI Edición del Festival Vino Somontano. El primer viaje del Bus tendrá lugar el sábado 21 de marzo, coincidiendo con la celebración XII Concurso de Tapas del Somontano. La cita —con un mismo planteamiento pero con distintos itinerarios- tendrá lugar un sábado al mes salvo los meses de octubre y noviembre, que se contará con dos citas debido a su gran demanda y a la celebración del Día Europeo del Enoturismo, cuando habrá un Bus especial el domingo 8 de noviembre. La oferta del Bus del Vino se completará en el mes de agosto con el Festival Vino Somontano, el evento enoturístico más importante de la zona. Para ello, el viernes 31 de julio y el sábado 1 de agosto se ofrecerán dos viajes que partirán de Zaragoza en torno a las seis de la tarde para, cincuenta minutos más tarde, recoger en Huesca a los inscritos y, una vez en Somontano, visitar una bodega y contar con tiempo libre para disfrutar del ambiente de la Muestra Gastronómica o del evento cultural de la noche. El precio será de 25 euros.La agencia de viajes especializada en enoturismo EnoDestino repite como gestora de los viajes. Los interesados pueden inscribirse e informarse a través de su número de teléfono 974 316 342 o de la página web de la Ruta del Vino Somontano www.rutadelvinosomontano.com

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Carpe Diem Málaga Trasañejo y Apiane logran medallas Gran Oro y Plata en la Catavinum

Un año más, los vinos de la bodega Tierras de Mollina, integrada en Dcoop, han sido reconocidos con varias medallas en el Concurso Catavinum World Wine & Spirits Competition 2015, celebrado en Vitoria-Gasteiz. Para la realización del concurso se cataron un total de 2.481 vinos y licores, de los cuales, obtuvieron medalla y su correspondiente diploma 743. Al certamen se presentaron vinos de más de 17 países: Argentina, Australia, Austria, Canadá, Chile, República Checa, Francia, Alemania, Italia, Malta, Portugal, Sudáfrica, España, Estados Unidos, Turquía... Destaca en el palmarés el Carpe Diem Málaga Trasañejo, que se ha hecho con una medalla gran oro tras haber sido considerado por la organización del concurso un vino con gran intensidad y complejidad aromática, con cuerpo muy alto y bien equilibrado, además de una alta persistencia aromática global. Asimismo, Apiane irrumpe con fuerza en el palmarés con una medalla de plata en la categoría de los espumosos. Tierras de Mollina SA es la empresa comercializadora del vino embotellado y producido por la SCA Agrícola Virgen de la Oliva de Mollina. Está participada al 40 por ciento por Dcoop con objeto de ampliar su portafolio de productos en el canal horeca. Cuenta con las marcas Montespejo o CarpeDiem, vinos dulces, blancos y tintos; Mollina es el mayor productor vitivinícola de las denominaciones de origen Málaga y Sierras de Málaga. Puedes ver más en www.tierrasdemollina.net

Distribuido por Sólido & Líquido Telf. 952 35 18 58 www.solidoyliquido.com

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Robert Parker destaca que BOTANI es el blanco seco más singular que se ha elaborado en Málaga en los últimos diez años • Botani blanco 2013 obtiene 90 puntos Parker y 92 de la Guía Peñín Robert Parker acaba de hacer públicas sus nuevas puntuaciones, donde Botani vuelve a obtener un enorme reconocimiento. El crítico estadounidense insiste en que Botani es uno de sus vinos blancos secos preferidos del mundo. Incidiendo en que es la referencia para todos los nuevos vinos blancos secos que se ha realizado en los últimos diez años en Málaga. Parker otorga 90 puntos a Botani, una magnífica calificación, dado que este año el crítico ha reducido notablemente sus notas. Así es la cata de Botani 2013 realizada personalmente por Robert Parker: “Perfumado, con flores blancas, exhibe notas de melón, madreselva y frutas tropicales. Muy transparente, limpio, desnudo, sin artificios. Entusiasma”. El crítico estadounidense recuerda como Botani marcó una revolución, pues fue el primer blanco seco elaborado con la uva moscatel de Málaga que tradicionalmente se ha utilizado para producir vinos dulces de postre. Una revolución que sigue viva, según Parker. La Guía Peñín 2015 ha otorgado 92 puntos a Botani 2012 con esta nota de cata: “Color pajizo brillante. Aroma fresco, fruta fresca, flores blancas, expresivo. Boca sabroso, frutoso, buena acidez”. Botani es en uno de los grandes artífices del éxito de Málaga tanto en el mundo de los vinos, como de la alta gastronomía. Un vino tan singular como realmente espléndido que ha llevado el nombre de Málaga a primer plano de la actualidad internacional. Botani D. O. SIERRAS DE MALAGA Blanco Seco Variedad: 100% Moscatel de Alejandría Vinficación: Fermentación 70% acero inox, 30% barrica de roble Alcohol: 13,5º Temperatura de servicio recomendada: 6ºC Pajizo pálido. Fresco, fragante y maduro, donde la variedad se muestra característica y fina manzana, mandarina y una pizca de flores marchitas. En la boca es un vino frutoso, seco, con notas cítricas y de final amable. La sorprendente originalidad de Botani es fruto de un riguroso proceso de selección de los viñedos y el esmero puesto en la vinificación. Las uvas destinadas a este vino proceden de las viñas de Almachar que crecen en las pendientes montañosas orientadas al norte. Tras la vendimia manual, a finales de julio o principios de agosto, la uva pasa por la mesa de selección antes de prensar. Muy sensible a los avatares climatológicos, su elaboración no fue posible en 2005. www.jorgeordonez.es

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28 Estrellas Michelín brindan con DEL DUQUE AMONTILLADO MUY VIEJO V.O.R.S. Del Duque Amontillado Muy Viejo V.O.R.S., de González Byass, ha estado presente en las jornadas gastronómicas organizadas por el chef Dani García, “A Cuatro Manos”. Del Duque Amontillado Muy Viejo V.O.R.S ha estado presente en las jornadas gastronómicas organizadas por el chef Dani García (2 estrellas Michelin) en el Hotel Puente Romano, de Marbella. Por segundo año consecutivo, González Byass ha participado en este encuentro donde el cocinero malagueño ha elaborado, junto a 28 estrellas Michelin, sorprendentes propuestas “a cuatro manos” que han sido maridadas con este vino de Jerez único. De producción muy limitada, Del Duque es un vino que González Byass elabora desde los inicios de su historia. Muestra de la pasión vinícola de esta Familia de Vinos, representa dos de los principales pilares de González Byass: calidad y autenticidad. La solera base de este V.O.R.S. proviene de las 16 primeras botas de Jerez que compró el fundador de González Byass, Manuel Mª González, al Duque de Medinaceli en 1835. En su recuerdo, el nombre de este amontillado. Durante estas jornadas que han colocado a Marbella como capital mundial de la gastronomía, Del Duque ha acompañado las propuestas de figuras tales como: Joan Roca (3 estrellas Michelin), Quique Dacosta (3 estrellas Michelin), Thomas Bühner (3 estrellas Michelin), Juan María Arzak (3 estrellas Michelin), Grant Achatz (2 estrellas Michelin), Pascal Borbot (3 estrellas Michelin), Andoni Luis Adúriz (2 estrellas Michelin), Ángel León (2 estrellas Michelin), Albert Adrià (2 estrellas Michelin), Nandu Jubany (1 estrella Michelin) y Ricard Camarena (1 estrella Michelin).

Distribuido por Lara Selección Telf. 952231519-20 www.laraseleccion.com

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BODEGAS LA VAL CRECE UN 8% EN EL MERCADO NACIONAL Bodegas La Val supera las 500.000 botellas de producción en 2014 Más del 60% de las ventas se destinan al mercado internacional con Estados Unidos, Reino Unido y Alemania como principales países de referencia

En 2014 la bodega superó las 500.000 botellas de vino producidas y experimentó un incremento en la facturación tanto en el mercado nacional (8%) como en el internacional (11%), lo que refleja un cambio de tendencia muy positivo para los responsables de Bodegas La Val, puesto que es la primera vez en los últimos años que se produce un aumento significativo de las ventas en España. “Estamos especialmente satisfechos con el resultado en el mercado nacional por haber conseguido cambiar la tendencia y comenzar a recuperar las ventas”. Durante el pasado año, el mercado nacional copó el 38% de las ventas de la bodega, mientras que el 62% se destinó al mercado internacional. Los principales países de destino de sus vinos son: Estados Unidos (33%), Reino Unido (30%), Alemania (15%) y Suecia (11%). A lo largo de 2014 la bodega ha consolidado sus principales destinos de exportación, al tiempo que ha seguido apostando por nuevos mercados para la compañía tales como Australia y Rumanía, lo que pone de manifiesto su apuesta por el mercado internacional. Bodegas La Val está presente en más de 20 países. Para Fernando Bandeira, gerente de Bodegas La Val, “el crecimiento experimentado por la bodega el pasado año es fruto de doce meses de intenso esfuerzo y trabajo. Estos resultados nos 26

animan a seguir apostando por aunar tradición e innovación en la elaboración de nuestros vinos, con el objetivo de seguir ofreciendo un producto de calidad que cada año gane más peso en el mercado”. Más que 2 Bodegas La Val lazó al mercado en 2014 su vino Más que 2, una apuesta por recuperar el prestigio de los vinos del Condado do Tea. Elaborado con variedades de uva albariño, treixadura y loureiro, la bodega pretende que este vino se convierta en un referente para el público más joven. Tradición y tecnología Los vinos de Bodegas La Val cumplen los más altos requisitos de calidad y seguridad alimentaria. La elaboración tradicional de sus vinos se combina con la última tecnología disponible en el mercado con el claro objetivo de ofrecer los mejores vinos posibles. Cuenta con la Certificación British Retail Consortium (BRC) de Seguridad Alimentaria, una de las acreditaciones más importantes de la industria. Bodegas La Val Bodegas La Val nace en 1985, convirtiéndose en una de las marcas pioneras de la Denominación de Origen Rías Baixas. Sus viñedos ocupan más de 60 hectáreas de terreno repartidos en sus cuatro fincas, Arantei y Porto (Salvaterra de Miño), Taboexa (As Neves), y Pexegueiro (Tui). www.bodegaslaval. es

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GONZÁLEZ BYASS DISTRIBUYE EL CHAMPAGNE DEUTZ González Byass distribuye, de forma exclusiva en el mercado español, la gama Deutz, uno de los más antiguos y preciados champagnes procedentes de viñedos “Grand Cru Terroir”.

González Byass distribuye, de forma exclusiva en el mercado español, el champagne Deutz. Considerado como uno de los champagnes más reconocidos, Deutz elabora de modo tradicional una amplia gama de vinos espumosos a partir del ensamblaje de su exclusiva colección de “vins de Réserve”, que le aportan consistencia, finura, elegancia y sofisticación. Procedentes de AY, región donde están situados los más antiguos y preciados “Grand Cru Terroir” de Francia, la Casa Deutz, con más de 170 años de historia, aplica toda su experiencia en la elaboración de estos vinos espumosos únicos. Paciencia y cuidado marcan el ritmo en la elaboración de estas joyas del viñedo de Champagne. El uso de un modelo de botella único y exclusivo de Deutz certifica que los vinos base se elaboran en esta casa y no l

proceden de otras regiones. El resultado es una sofisticada y variada gama de champagnes compuesta por dos clásicos, como Deutz Brut Classic y Deutz Brut Rosé, y tres champagnes con carácter, como Deutz Brut Millésimé, Deutz Brut Rosé Millésimé y Deutz Blanc de Blanc Millésimé. Culmina la gama con tres champagnes de personalidad única como Cuveé Willian Deutz, Cuveé Willian Deutz Rosé y Amour de Deutz, que reposan entre 7 y 10 diez años sobre sus lías. Fundada en 1838 por William Deutz y Pierre-Hubert Geldermann, Deutz basa su filosofía en la excelencia y la búsqueda de la máxima calidad en todos sus productos. Los mismos pilares que persigue González Byass, que ha encontrado en el champagne Deutz el producto ideal para ampliar su portfolio en España.

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PrimerPlato.com presenta la Ruta de la Tapa “Málaga es de cine” Tendrá lugar del 20 de marzo al 26 de abril con motivo del Festival de Málaga de Cine Español y el Maf (Málaga de Festival) Será posible votar las tapas favoritas a través de su web, entre las que se sorteará una cena para dos personas

PrimerPlato.com, empresa acelerada por Sprita y colaboradora del Festival de Cine deMálaga y del MaF (Málaga de Festival),lanza la Ruta de la Tapa“Málaga es de cine” a través de la cual se podrá degustar de una gastronomía de película por restaurantes de la ciudad del 20 de marzo al 26 de abril. Además, PrimerPlato.com ha puesto a disposición de sus seguidores un pasaportecon una guía de todos los restaurantes adheridos con el que será posible votar las tapasfavoritasa través de este enlacey entre cuyas votaciones se sorteará una cena gratis para dos personas. En total, se ofrecerán 14 platos diferentes en 14 selectos restaurantes de la ciudad que llevan por nombre originales títulos de películas españolas con unos precios que oscilan entre los 3 y 4 euroscon bebida incluida. Puedes ver las tapas y los restaurantes adheridos aquí y todas las novedades de la Ruta de la Tapa “Málaga es de cine” a través del blog de PrimerPlato.com

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Picking Málaga & La Finca Jiménez Barbero presentan “La Carne de la Felicidad” Picking Málaga y La Finca Jiménez Barbero han presentado "La Carne de la Felicidad“ en el restaurante 1870 de Marbella ante más de 120 hosteleros. La Finca Jiménez Barbero es una explotación ganadera de vacuno referente en nuestro país que cría de forma única terneras, vacas y bueyes en la sierra de Madrid. Su filosofía radica en la salud y bienestar de los animales como sello de garantía de calidad. Por eso creen que “animales felices es igual a clientes felices”. El ex concursante de Top Chef y asesor gastronómico de la marca, Javi Estévez, ha sido el encargado de presentar la amplia gama de productos de “la feli-

cidad”. Para ello, realizó un show cooking donde dejaba patente la versatilidad de los cortes y formas de elaboración con varios platos preparados al momento. También se dio a conocer la última generación de productos semi-elaborados denominados “Deli Foods Series” entre los que se encuentran sorpresas como el steak-tartar de La Finca o el recientemente lanzado “tataki de ternera con salsa japo-cañí”. Todo ello maridado para la ocasión con vino tinto Linaje Garsea y cava Grimau. Numerosos chefs de la zona como Dani García, representantes del restaurante El Lago, Messina, La Marea, El Nomo o Takumi estuvieron presentes.

Málaga, Mejor Experiencia en destino y Mejores Guías Turísticos en los Premios Cruise Insight de Miami Málaga sigue cosechando éxitos en la Cruise Shipping de Miami, la feria dedicada al segmento de cruceros más importante del mundo. De hecho, los ejecutivos de las principales navieras del mundo han otorgado a la ciudad los premios a la mejor experiencia en destino y a los mejores guías turísticos en excursiones, lo que pone de manifiesto la calidad de la oferta turística de Málaga y la profesionalidad de los trabajadores del sector. Estos premios los otorga cada año la revista internacional de cruceros Cruise Insight teniendo en cuenta los votos que otorgan los ejecutivos de las compañías navieras, por lo que se trata de un reconocimiento muy importante para el destino. De hecho, junto con Málaga, sólo han sido premiados otros dos puertos de todo el mundo en cada categoría: Cádiz y Livorno (Italia), en guías turísticos; y Boracay (Filipinas) y Hualien (Taiwán), en experiencias en destino. No hay que olvidar, además, que, según se puso de manifiesto en las visitas comerciales que el pasado mes de febrero llevó a cabo a las principales navieras de EEUU una delegación de Málaga formada por la Autoridad Portuaria, Málagaport, el Área de Turismo del Ayuntamiento de Málaga, Turismo Málaga Costa del Sol y Cruceros Málaga, Málaga se encuentra entre los diez mejores destinos de Europa. Así se desprende de las encuestas que las propias compañías realizan a sus cruceristas tras haber visitado el destino, según han informado los responsables de estas eml

presas durante las reuniones mantenidas la semana pasada en Estados Unidos. De hecho, según el Grupo RCL (Royal Caribbean Cruise Line, Celebrity Cruises, Azamara Club Cruises, Pullmantur), Málaga contaría con una nota de 8,8 sobre 10 en satisfacción con el destino. Por su parte, según Norwegian Cruise Line, la nota en 2014 ascendería al 7,9 sobre 10, situando a nuestro puerto y al destino en el ‘top 10’ de Europa para su crucerista.

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Holiday Polynesia ofrece distintos paquetes especiales para esta pretemporada

El Hotel Holiday Polynesia, situado en Benalmádena costa y que pertenece al Grupo Peñarroya cuenta con los parajes más exóticos de los mares del sur. Su recreación de las islas polinesias de Bora Bora, Samoa y Pascua, hacen que se convierta en el referente turístico perfecto para su completa tematización.

Para las parejas, el Holiday Polynesia ofrece una escapa romántica, en régimen de media pensión, con detalles especiales, albornoz en la habitación y circuito termal para dos personas. Esta escapada romántica se puede adquirir desde 92 (tarifa por persona) e incluye dos noches de alojamiento.

Holiday Polynesia ofrece grandes ofertas especiales para esta temporada. Para garantizar la máxima comodidad y acercar el bienestar a todos los que se acerquen a sus instalaciones, el Holiday Polynesia ofrece Paquetes Spa o de Belleza que incluyen dos noches en media pensión, con detalles de bienvenida y albornoz en la habitación, así como un circuito termal en el spa y un masaje de 30 minutos. Esta escapada de spa se puede adquirir desde 128 (tarifa por persona).

Si la opción elegida es convivir con la naturaleza y el medio ambiente, el Paquete Ecoturismo ofrece la mejor oportunidad para perderse en bicicleta por los maravillosos rincones paisajísticos de la Costa del Sol a través de sus carriles bicis, ofreciendo una amplia oferta de excursiones con emocionantes rutas y senderos. Además, este pack incluye un circuito termal para dos personas y las bicicletas con todas sus necesidades. Esta escapada de ecoturismo se puede adquirir desde 101 (tarifa por persona).

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Laurent-Perrier Brut Millésimé 2006 Único y excepcional

La Casa Laurent-Perrier es selectiva a la hora de declarar una añada: sólo lo hace en los años extraordinariamente buenos con un carácter único. Por ello, Brut Millésimé 2006,es un champagne remarcabley excepcional Su color amarillo oro y su fina efervescenciavieron la luz después de más de ocho años de envejecimiento en las bodegas. Compuesto por un 50% de Chardonnay y un 50% de PinotNoir,es un vino de nariz muy fina, mezcla aromas de fruta fresca, almendras y frutos secos. Prefigura un perfecto equilibrio en la boca, entre frescura e intensidad finalizando con una gran vivacidad. Notas de melocotón blanco y ci-

ruelas mirabel. Su temperatura de servicio aconsejada oscila es entre 9°C y 10°C. Laurent-Perrier Brut Millésimé 2006 acompaña armoniosamente los pescados en salsa. Su redondez y delicadeza intensifican el placer de la degustación de aves o carnes blancas Un vino complejo y accesible. Seducirá tanto a conocedores como al aficionado epicúreo. Laurent — Perrier Millésimé 2006 será presentado en Taste of Paris del 21 al 24 de mayo de 2015. Laurent —Perrier Brut Millésimé 2006 De venta en tiendas especializadas.

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Ibepan estrenará en el XXIX Salón Gourmets los novedosos Frutitos Helados

Un año más, Ibepan, empresa importadora y comercializadora de panes y dulces mini de alta gama para hostelería, estará presente en el Salón Gourmets (13, 14, 15 y 16 de abril,Ifema, Madrid) y lo hará para presentar una primicia a nivel nacional: los nuevos Frutitos Helados. La piel o cáscara original de cada fruto sirve para albergar un interior helado a base de la pulpa de la propia fruta. Los nuevos Frutitos Helados de Ibepan están elaborados sin aditivos, conservando todo el sabor auténtico de cada fruta, pero con una original presentación, que los convierten en complemento ideal para originales platos, dulces o salados, o en protagonistas únicos de postres y petit fours. La nueva gama de Frutitos Helados de Ibepan se compone de: • Albaricoque (53 gr.) • Kiwi (95 gr.) • Higo (48 gr.) • Fresa (48 gr.) • Níspero (55 gr.) • Nuez (23 gr.) • Castaña (24 gr.) • Cacahuete (16 gr.) • Dátil (28 gr.)

• Kumquat (Mandarina china) (30 gr.) Ibepan, cuyo stand en el XXIX Salón Gourmets estará ubicado en el Pabellón 4 (4F12), también presentará el resto de su amplia gama de productos, muchos de ellos incorporados en el último catálogo de 2015. Así, los visitantes del certamen gastronómico que pasen por el stand de Ibepan podrán ver, entre otros productos, los nuevos panes polares de colores y sabores; los nuevos mini cheesecake con base de chocolate; o la amplia gama de macaron, dulces o salados, la más amplia del mercado, con exquisiteces como el macaron de foie gras y trufo, o el macaron de champagne rosado. Ibepan -International Business Exchange- es una empresa española dedicada a la importación y comercialización de panes y dulces de alta gama para hostelería. Inició su actividad en el 2001 como principal distribuidor de pan sueco (pan polar). Ibepan cuenta con una amplia red de distribuidores repartidos por toda la geografía nacional (Península e islas), que colaboran con la empresa para abastecer a restaurantes, bares, cafeterías, caterings y hoteles de sus productos. Desde sus inicios se ha diferenciado por importar y distribuir únicamente productos ya cocidos y congelados, es decir, listos para descongelar, emplatar y consumir. www.ibepan.es

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Nace GB FOODS, un grupo con más de 75 años de historia

El Grupo Gallina Blanca Star, multinacional líder en el sector de la alimentación, es desde hoy GB FOODS. Una nueva identidad corporativa que recoge el espíritu de internacionalización, la esencia multi-local, y el carácter emprendedor e innovador que ha acompañado al Grupo desde su nacimiento en 1937. En la década de los 70, Gallina Blanca fue una de las primeras empresas españolas en buscar nuevos mercados. Hoy el Grupo está presente en España, Italia, Holanda, Rusia, repúblicas del CIS, en 28 países del continente africano y Oriente Medio, así como en Estados Unidos, a través de marcas de reconocido prestigio como Gallina Blanca, Avecrem, Star, Jumbo o Grand’Italia. “La nueva denominación del Grupo, GB FOODS, recoge el origen y la esencia de sus compañías y de sus marcas locales en todos estos países. GB son las iniciales de nuestra compañía más antigua, Gallina Blanca, que dio origen al Grupo. FOODS refleja el ADN de sus marcas, así como la clara vocación internacional del Grupo”, explica Montse Carbó, directora de Comunicación Corporativa de GB FOODS. La nueva identidad corporativa permite a GB FOODS consolidar su posición de liderazgo en el actual entorno competitivo, económico y social, y reafirma su compromiso de crear, a través de sus marcas y compañías locales, más valor compartido para las personas y las sociedades donde tiene presencia. La nueva denominación del Grupo 34

coincide con importantes hitos de la Compañía. Así, hace unos días, inauguraba su nueva sede corporativa en L’Hospitalet de Llobregat (Barcelona). Un edificio de cinco plantas, con un total de 5.000 m2 en el que trabajan 300 colaboradores de diferentes países, y que simboliza la apuesta por la innovación, el trabajo en equipo, el fomento de los hábitos y estilo de vida saludable, así como el compromiso con la salud y la contribución a un entorno más sostenible. El año pasado, GB FOODS celebró el 40 aniversario de su presencia en África de la mano de su producto Jumbo, el “Avecrem africano”, un ingrediente imprescindible en las recetas habituales de 28 países de África y Oriente Medio. Cada año, el Grupo fabrica 3.000 millones de pastillas para los países de este continente. El negocio en África supone ya el 15% de la facturación total del Grupo. Además, Jumbo ha permitido a la Compañía entrar en el mercado de EE.UU. con producto destinado al colectivo africano que vive en este país. Este año, además, GB FOODS tiene otro hito internacional que destacar: los 20 años del inicio de sus actividades en Rusia, donde está presente bajo la marca Gallina Blanca. Por todo ello, la nueva denominación GB FOODS, será clave para seguir potenciando esta estrategia de internacionalización con la mirada puesta en el futuro. El Grupo trabaja para ser capaz de adaptarse e integrar, de forma rápida y ágil, las nuevas oportunidades de mercado que puedan surgir.

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FYCMA INCORPORA SELLOS DIGITALES IDENTIFICATIVOS DE SUS FERIAS PARA EXPOSITORES Y COLABORADORES

El Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma) ha incorporado una edición de sellos digitales para la identificación de los expositores y colaboradores que participen en cada una de las ferias y foros organizados por el propio recinto. Así, ya disponen de estos distintivos todas las convocatorias que tendrán lugar a lo largo de 2015 y que están organizadas por Fycma, tales como Natura Málaga, 7ª Feria de Vida Saludable y Sostenible; Greencities & Sostenibilidad, 6º Foro de Inteligencia Aplicada a la Sostenibilidad Urbana; Celebra Málaga, 9ª Feria de Bodas y Celebraciones; Mi Mascota, 4º Salón del Animal de Compañía; SIMed, XI Salón del Animal de Compañía; Guitar Fair, 2ª Feria Internacional de la Guitarra; Ser Emprendedor, 4º Foro de Autoempleo, y MIMA, XII Muestra Infantil de Málaga. Dichos sellos podrán ser incorporados por todos los participantes que quieran ver estas marcas en su firma o sitio web, vinculando con ello su imagen a la oferta sectorial de estas convocatorias. En este sentido, la estrategia de promoción y comercialización de los certámenes organizados 36

por el propio Palacio, pasa por el trabajo conjunto con las empresas expositoras y colaboradoras. Esta iniciativa, que tiene como objetivo prioritario fidelizar a los partners de Fycma e intensificar su promoción entre sus sectores claves, se une a acciones similares llevadas a cabo por eventos internacionales de reconocido prestigio. Cabe destacar que la asistencia a encuentros constituye una de las principales fórmulas de las organizaciones para dar a conocer su oferta a clientes y colaboradores potenciales, así como mantener encuentros concertados previamente. De esta forma, la incorporación de estos sellos en sus elementos visuales de uso habitual, supone una oportunidad para trasladar esta información y optimizar su participación en dichos eventos. Las empresas que hayan confirmado su participación en estos certámenes y deseen incorporar ya el sello, pueden solicitarlo en Fycma o descargarlo próximamente desde la web de la feria en cuestión. Más información en www.fycma.com

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Carme Chaparro presenta la nueva gama de verduras al vapor de Findus La periodista participa en un showcooking con el chef de Findus

Compaginar el ajetreo diario, los horarios y la comida saludable pero sabrosa es posible. Carme Chaparro ha podido comprobarlo gracias a la nueva solución de Findus para, en sólo tres minutos, preparar en el microondas unas exquisitas verduras al vapor. La periodista ha sido la madrina del evento de presentación de la gama “Al Vapor” de Findus en Barcelona. Junto con el chef de Findus, Diego Saez, ha participado en un Showcooking preparando varias recetas con estos nuevos productos. Chaparro ha explicado que suele cocinar para toda su familia y que en su mesa nunca faltan las verduras. Ha destacado que suele elegir la cocción al vapor porque conserva todas las vitaminas y propiedades de las verduras y consigue que queden crujientes: “como les gusta a mis hijas” ha afirmado. En este sentido, la solución de Findus ha supuesto una gran innovación ya que permite compaginar una cocina saludable y sabrosa con la rapidez y comodidad de la cocción al microondas. Rápido y cómodo Los “Guisantes finos”, “Gourmet” y “Cuatro Estaciones” son los tres productos que Findus ofrece en su nueva gama “Al Vapor”. Gracias a un envase cuidadosamente diseñado para poder utilizarse en el microondas, las verduras se cocinan consiguiendo un resultado perfecto. Con tan solo dos sencillos pasos, meter la bolsa en el microondas sin des38

congelar y esperar 3 minutos, se puede disfrutar de un exquisito plato de verduras. Se trata de un lanzamiento estratégico para Findus que responde así a las necesidades de los consumidores que buscan en su día a día soluciones para compaginar la falta de tiempo con la preocupación por mantener una alimentación saludable. Findus, como especialista y marca líder en verduras congeladas, ha elegido las combinaciones de verduras preferidas por los consumidores para lanzar las primeras referencias de su nueva gama “Al Vapor”. Guisantes finos: Ya aliñados con aceite de oliva y sal se trata de uno de los productos estrella de Findus. El chef de Findus, Diego Saenz, los recomienda para acompañar todo tipo de platos, tanto carnes como verduras. Gourmet: Calabacín, berenjena, pimiento amarillo y pimiento rojo con una pizca de aceite de oliva y sal: Se trata de un ligero pisto o un homenaje saludable al ratatouille. Si queremos un plato sencillo pero sofisticado, el chef de Findus nos propone, maridarlo con crujiente de jamón, queso de buffala y una vinagreta de naranja y jengibre. Cuatro estaciones: Una fórmula clásica que no podía faltar en la nueva gama es la que que reúne brécol, coliflor, guisantes y zanahoria. Colores y sabores para una ensalada de verduras que puede, por ejemplo, degustarse con una bechamel ligera o sola como acompañamiento.

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GUÍA DE RESTAURANTES

Club Infhos

Alameda, Algarrobo, Alh. de La Torre, Alh. El Grande, Almargen, Alora, Antequera, Archidona, Ardales, Benahavís, Benajarafe, Benalmádena

Antequera

Alhaurín de La Torre Mesón

COCINA CASTELLANA

TABERNA EL TORO

casacandida@terra.es

COCINA MEDITERRÁNEA

COCINA CREATIV A CREATIVA

Hotel Antequera Golf www.mesonlatabernaeltoro.es

Benahavís

COCINA ITALIANA ITALIANA - Buffet Buffet Libre Urb. Santa Catalina, s/n. 952 54 15 40

ASADOR Plaza del Castillo, 1

657 17 34 64

www.antequeragolf.com www.antequeragolf.com Precio Medio: 10 €. Plazas: 200. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 30 €. Plazas: 40. Cierra: Miércoles mediodía. Tarjetas: Sí.

Alameda

Alhaurín El Grande

Antequera

Benahavís

Hotel POSADA EL TEMPRANILLO

COCINA CASERA - BODAS www.posadaeltempranillo.com Ctra. Alameda-Antequera, Km. 1. 952 71 10 09 Precio Medio: 18 €. Plazas: 750. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Algarrobo Costa

COCINA MEDITERRÁNEA

Restaurante REFECTORIO REFECTORIO

Ctra. Málaga, 79. 952 49 06 26 Precio Medio: 28 €. Plazas: 100. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

COCINA TRADICIONAL Y CREATIV A CREATIVA www.hotellamagdalena.com Urb.Antequera Golf, s/n. 902 54 15 40 Precio Medio: 33 €. Plazas: --. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga, s/n. 952 85 50 22 Precio Medio: 27,04 €. Plazas: 100. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Alhaurín El Grande

Archidona

Benajarafe

www.marisqueriacasapaco.es

w w w. b a r s a r d i n a . c o m

COCINA ALEMANA

COCINA ESPAÑOLA ESPAÑOLA

Ctra. Alameda-Mollina, Km. 1,5. 952 71 00 11 Precio Medio: 18 €. Plazas: 150. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Avda. España, 37 (Centro). 952 41 52 71 Precio Medio: 18 €. Plazas: 65. Cierra: Domingo Noche. Tarjetas: Sí.

COCINA ANDALUZA Real, 2. 952 49 00 14

COCINA MALAGUEÑA COCINA INTERNACIONAL

Centro Internacional, 71-Bajo. 952 51 18 19 Precio Medio: 9 €. Plazas: 60. Cierra: Jueves. Tarjetas: No.

Precio Medio: 9 €. Plazas: 100. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Callejón Santo Domingo, s/n. 952 71 70 70 Precio Medio: 35 €. Plazas: 40. Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

Alhaurín de La Torre

Almargen

Ardales

www.hosteleriamalaga.com/elcoto

COCINA INTERNACIONAL

La Culebra, s/n. 952 51 35 86 Precio Medio: 20 €. Plazas: 200. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Benalmádena - Arroyo Miel

Bar Casa Peña COCINA CASERA Ermita, 22. 952 41 00 32

COCINA ANDALUZA

Precio Medio: 15€ Plazas: 200 Cierra: Martes Noche y Miércoles Tarjetas: Sí.

Parque Ardales (Pantano). 952 11 23 82

www.barcasapeña.com www.barcasapeña.com

Ctra. N-342, Km. 121. 952 18 21 51 Precio Medio: 8 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Alhaurín de La Torre

Álora

Benahavís

Precio Medio: 20 €. Plazas: 400. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Moscatel,Pol.Industrial (Junto Renault). 952 565 422 / 649 648 990 Precio Medio: 10 €. Plazas: 110. Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

COCINA CASERA

Alameda

Benalmádena - Arroyo Miel

Bodega Villa Josefa COCINA MEDITERRÁNEA

COCINA TRADICIONAL

Precio Medio: 30 . Plazas: 200. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Ctra.Álora á Carratraca, Km.5. 952 49 69 42 Precio Medio: 26 €. Plazas: 900. Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

Alhaurín de La Torre

Antequera - Cartaojal

COCINA AUTÓCTONA AUTÓCTONA

www.bilbilhouse.com Avda. Cibeles, s/n.

Málaga, 8. 952 85 50 23 Precio Medio: 15 €. Plazas: 40. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 19 €. Plazas: 100 + 100 (Terrazas). Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Benahavís

Benalmádena - Arroyo Miel

www.infhosteleria.com/eugeniolascanas

Servicio Catering www.hosteleriamalaga.com/casacaro CELEBRACIONES

COCINA CASERA CREATIV A CREATIVA

Ctra. de Coín, Km. 17,50. 952 17 01 11

Juan Carlos I, s/n. 952 71 35 11 Precio Medio: 20 €. Plazas: 160. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

www.saloneslastinajas.com Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

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COCINA ESPAÑOLA ESPAÑOLA

Plaza de España, 5. 952 85 52 61 Precio Medio: 25-30 €. Plazas: 80. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

COCINA TRADICIONAL Extremadura, 10. 952 44 05 74 Precio Medio: 18 €. Plazas: 60. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Club Infhos

GUÍA DE RESTAURANTES Benalmádena, Campillos, Cañete La Real, Cártama, Casabermeja, Coín, Estepona

Benalmádena - Arroyo Miel

Cártama Estación

Campillos

Benalmádena Costa

www.hotelmesonloschopos.es

CARNES A LA BRASA

COCINA AUTÓCTONA AUTÓCTONA

San Juan, Local 36, 18 y 19 952 44 79 94

Pinar, 20 Local 3. 952 42 03 49 Precio Medio: 25 €. Plazas: 80. Cierra: Jueves. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 35 € Plazas: 250 Cierra: Jueves. Tarjetas: Sí.

Benalmádena Costa

Cártama Estación

Mesón de Carlos CARNES

COCINA MALAGUEÑA MARINERA Avda. del Sol, 10. TORREQUEBRADA 603 11 79 12

COCINA MEDITERRÁNEA www.losremoslazaro.com

Gran Selección Ibéricos de Bellota Carnes Brasa Leña Encina Mariscos Cantábrico - Pescados

LA BRASA

es-la.facebook.com/losremos.lazaro

Ctra. N-342, Km. 135. 952 72 27 70

Avda. Andalucía, 35. 952 42 01 37

Precio Medio: 18 €. Plazas: 700. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 20. Plazas: 65. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Campillos

Casabermeja

COCINA ANDALUZA

Precio Medio: 12 €. Plazas: 40 + 30 Terraza. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 30 €. Plazas: 160. Cierra: No. Tarjetas: Sí. 952 11 85 30

Benalmádena Costa

Benalmádena - Pto. Marina

COCINA

Playa Torrevigia (Bajo Hotel Sunset Beach)

COCINA ITALIANA ITALIANA

MEDITERRÁNEA

Del Sol, 11 (Playa Torrevigia)

COCINA MALAGUEÑA

952 44 41 54

Fragata, Local 1 (Pto. Deportivo). 952 44 08 92 Precio Medio: 20 €. Plazas: 200. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Ctra. Nacional 342, Km. 140. 952 72 24 91 Precio Medio: 16 €. Plazas: 200. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Benalmádena - Arroyo Miel

Benalmádena Costa

Cañete La Real

Coín COCINA INTERNACIONAL

www.restaurantelacala.com Precio Medio: 30 €. Plazas: 140. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Paseo Puerto de La Horca, 1. 952 75 82 32 www.hosteleriamalaga.com/alba Precio Medio: 18 €. Plazas: 150. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

COCINA MEDITERRÁNEA COCINA

COCINA REGIONAL

Avda.García Lorca, 25. Local 12 EL GAMONAL

Playa Fuente Salud (Pº Marítimo). 952 56 17 71

CASERA ELABORADA

Ctra. de Almargen, 21. 952 18 31 38

Juan Domínguez Moreno, 55. 952 45 03 49 Precio Medio: 21,03 €. Plazas: 400. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí. www.casapaco.es

Benalmádena

Benalmádena Costa

Cártama Estación

Estepona

Casa

952 44 22 18

COCINA NACIONAL E INTERNACIONAL

www.losmellizos.net

Gregorio

www.restaurante laperla.es

COCINA TRADICIONAL

Playa Santa Ana - Local 1

952 88 61 78

Precio Medio: 7 €. Plazas: 600. SALONES BODA Cierra: Jueves Tarde. Tarjetas: Sí.

www.laalcariaderamos.es

Precio Medio: 18 €. Plazas: 150. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

COCINA CREATIV A CREATIVA

Precio Medio: 22 €. Plazas: 20 + Terraza. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

952 56 47 73

www.restaurante-lapiedra.com

Ibiza, 12. 952 56 81 66 - 44 80 18 Precio Medio: 30 €. Plazas: 45. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

COCINA MEDITERRÁNEA Precio Medio: 25 €. Plazas: 240. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Avda. Andalucía, 109. 952 42 08 33 Precio Medio: --. Plazas: 100. Cierra: Lunes Tarde. Tarjetas: Sí.

Ctra. N-340, Km. 167 Urb. Paraíso (Junto Hotel). Precio Medio: 33 €. Plazas: 75 + 90 Terraza . Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Benalmádena - Arroyo Miel

Benalmádena - Pto. Marina

Cártama

Estepona

Los Mellizos del Polígono

COCINA ITALIANA ITALIANA

COCINA MARINERA Pacharán, 49-52 (Pol. Industrial) 952 44 58 06 Precio Medio: 25 €. Plazas: 230. Cierra: No. Tarjetas: Sí. www.losmellizos.net

www.restaurantelacapannina.es Urb. Monte Biarritz, 1. 952 88 60 78 Precio Medio: 35 €. Plazas: 70. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 25 €. Plazas: 55+75. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Infhos Infhos 40

GUÍA DE RESTAURANTES

Club Infhos

Fuengirola, Málaga www.infhosteleria.com/antoniovidera

Antonio Videra COCINA MEDITERRÁNEA

Málaga

Fuengirola

COCINA ASTURIANA

952 11 91 63-61 www.elhigueron.com

COCINA MEDITERRÁNEA

Pº Marítimo, s/n Los Boliches. 952 11 91 93 Precio Medio: 17,43 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Ctra. Benalmádena-Mijas, Km. 3,100. Precio Medio: 42 €. Plazas: 190. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Pº Marítimo de Carvajal, s/n. 952 66 10 12 Precio Medio: Consultar. Plazas: 120. Cierra: Lunes y Mes de Octubre. Tarjetas: Sí.

Fuengirola

Málaga

COCINA INTERNACIONAL

COCINA CREATIV A CREATIVA

Trefpunt

Cocina Mediterránea

www.trefpunt fuengirola.com

Casa Juan

Pº Marítimo,80 - Edf. Príncipe. 952 58 34 76 Precio Medio: 10-20 €. Plazas: 60. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Fuengirola

Málaga - Santa Rosalía

Málaga

La Farola

Cuesta, Edf. Yate Plaza, 15. 952 46 14 64 Precio Medio: 18 €. Plazas: 80 + Terraza. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Fuengirola

Fuengirola COCINA INTERNACIONAL

Cocina Regional de Temporada Temporada con Toques Toques Vascos Vascos Larga, 14.(Detrás Correos) 952 47 54 41 Precio Medio: 10-20. Plazas: 60. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

COCINA REGIONAL CREATIV A CREATIVA

Restaurante

La Langosta

COCINA ANDALUZA

Precio Medio: 20-25 €. Plazas: 80. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

www.restaurantelafarola.es

Avda. Acapulco, 14. 952 46 22 56

COCINA INTERNACIONAL

Moncayo, 23 (Calle del Hambre). 952 66 55 02 Precio Medio: 25 €. Plazas: 60. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Pº Marítimo Antonio Banderas, 5 663 33 71 59 Precio Medio: 18 €. Plazas: 100. Cierra: Lunes en Invierno. Tarjetas: Sí.

Camino de Roja, 5. (Junto Parque Tecnológico) 952 43 44 31

Precio Medio: 25 €. Plazas: 100. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Paseo Reding, 41. 952 22 00 85 Precio Medio: 11 €. Plazas: 100. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Málaga

COCINA CASERA Más de 50 Platos con Postre y Bebida www.hosteleriamalaga.com/antoniotorres

Precio Medio: 30-35 €. Plazas: 100. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 35-40 €. Plazas: 30. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Jalón, Blq. San Enrique, L-3. 952 23 30 35 Lunes á Viernes (No festivo) - 11 € Sábados, Domingos y Festivos - 14 € Plazas: 120. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Fuengirola

Málaga

Francisco Cano, 1 952 47 50 49

www.casa-roberto.com

Alfonso XIII, s/n (Edf.Terminal 1) 952 47 56 32

COCINA INTERNACIONAL

COCINA ITALIANA ITALIANA

www.restaurantecircus.com

COCINA GRIEGA DE CHIPRE

COCINA MALAGUEÑA

Larga, 5. 952 47 20 15 Precio Medio: 15 €. Plazas: 63. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

w w w. m e s o n a s t o r g a . c o m Gerona, 11. 952 34 25 63 Precio Medio: 23 €. Plazas: 90. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Río Rocío, Bloq. 8 L-13.. 952 35 72 63 Precio Medio:--. Plazas: 50. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Fuengirola

Málaga - Churriana

Málaga COCINA ITALIANA ITALIANA

España, 8 (Centro). 952 46 58 09 Precio Medio: 25 €. Plazas: 100. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

COCINA INTERNACIONAL www.infhosteleria.com/casatitoclemente COCINA TRADICIONAL MALAGUEÑA Molino de Viento,6(Plz. Toros). 952 47 29 29 Precio Medio: 25 €. Plazas: 120. Cierra: Martes y Domingo Tarde. Tarjetas: Sí.

Avda. Nuestro Padre Jesús Cautivo, 21.

952 66 55 50

Precio Medio: 30 €. Plazas: 80. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Ctra. Club de Tenis, 6. 952 62 29 50 Precio Medio: 12 €. Cierra: Martes. info@pizzorantebellavista.com

Infhos Infhos 41

COCINA CASTELLANA Avda. de Los Guindos, 33. 952 23 61 26 Precio Medio: 32 €. Plazas: 80. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Club Infhos

GUÍA DE RESTAURANTES Málaga

Málaga

COCINA MEDITERRÁNEA

COCINA MEDITERRÁNEA Avda. Isaac Peral, 11. 952 24 51 49 Precio Medio: 20 €. Plazas: 50. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Málaga

www.marisqueriaelcenachero.com

COCINA MEDITERRÁNEA Avda. Plutarco, 20 - L 2-3. 952 06 84 44

COCINA MEDITERRÁNEA Londres, 6 - SAN JULIÁN 952 23 61 27

Precio Medio: 20 €. Plazas: 50+100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 12 €. Plazas: 150. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Mefistófeles, 2 Blq. 5 - Local. 952 31 83 98 Precio Medio: 12 €. Plazas: Consultar. Cierra:Consultar. Tarjetas: Sí.

Málaga

Málaga www.katoguiagora.es

COCINA GRIEGA

COCINA CREATIV A CREATIVA Pío Baroja, 25. EL PALO. 952 29 59 39 Precio Medio: 30 €. Plazas: 50. Cierra: Miércoles no festivo.Tarjetas: Sí.

C/ Alcazabilla, 14. Centro Histórico

COCINA ARGENTINA

952 22 30 21

Maestranza, 12. 952 21 53 15 Precio Medio: 18,03 €. Plazas: 120. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga

Precio Medio: 25 €. Plazas: 70. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga

la bodeguita de

El Cortijo

“El

COCINA

ESPAÑOLA ESPAÑOLA

COCINA TRADICIONAL

C/ Reboull, 34. 619 66 75 60 Precio Medio: 15 €. Plazas: 50. Cierra: Martes. Tarjetas: No.

Málaga

Cervantes, 8 LA MALAGUETA

Calaero

”

Low Cost

VINOS, CARNES Y MARISCOS Brahms,4. (Bda. La Paz) 952 17 18 93

952 21 89 90

labodeguitadelcalaero@gmail.com

Precio Medio: 30 €. Plazas: 100. Cierra: Domingo y Lunes Noche. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 10 €. Plazas: 32. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga

El Tintero II COCINA Española www.restauranteeltintero.com

952 21 40 89

www.restauranteelenvero.es www.restauranteelenvero.es

COCINA MALAGUEÑA

www.meson lacepa.com

Málaga - Campanillas

Málaga

COCINA CASTELLANA

Ctra. Colmenar, Km. 557 (Los Montes). 952 25 18 58

Precio Medio: 30 €. Plazas: 80. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 20 €. Plazas: 160. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Málaga

La Pequeña Españita

www.ventaeltunel.com

Ctra. Almería, 99 (El Chanquete). 952 20 68 26 Precio Medio: 9 €. Plazas: 1000. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

COCINA MALAGUEÑA

Luis Barahona de Soto, 6-8. 952 23 79 48 Precio Medio: 30 €. Plazas: 100. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

952 62 65 35

COCINA ESPAÑOLA ESPAÑOLA

Strachan, 10 Centro Histórico

COCINA CREATIV A CREATIVA

Cezanne, 3 (Urb. El Brillante).

Málaga

La Minilla

COCINA CREATIV A CREATIVA

Huescar, 5 - L-15 (Edf. Galaxia).

Pantano del Agujero. 952 26 62 11

COCINA CASERA www.lapequena espanita.com

Precio Medio: 25 €. Plazas: 50. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 10 €. Plazas: 600. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Camino Casabermeja, 35. 952 25 45 93 Precio Medio: 16 €. Plazas: 70. Cierra: Viernes. Tarjetas: Sí.

Málaga

952 28 26 45

COCINA CREATIV A CREATIVA TRADICIONAL

Cocina Tradicional

Mesón LA PIEDRA

COCINA ITALIANA ITALIANA

www.grupotrillo.com

www.pizzeriaelpavone.com

Avda. Velázquez, 22. 952 32 34 06 Precio Medio: 11 €. Plazas: 70. Cierra: Lunes Noche y Martes. Tarjetas: Sí.

Don Juan Díaz, 4. 952 60 39 20 Precio Medio: 30 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Plaza de La Merced, 16 CENTRO HISTÓRICO 951 00 41 41

Infhos Infhos 42

Precio Medio: 18 €. Plazas: 50 . Cierra: No. Tarjetas: Sí.

C A R N E S Andrómeda, 7. 951 02 33 09 Precio Medio: 20 €. Plazas: 80. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

GUÍA DE RESTAURANTES

Club Infhos

Málaga

Lucy

Málaga

Paco Torres COCINA MALAGUEÑA

COCINA CASERA

RICHARD, BAR COCINA CASERA www.restaurante richard.es

Gerona, 12. 952 33 84 95

Precio Medio: 7 €. Plazas: 60. Cierra: Domingo. Tarjetas: No.

Precio Medio: 10,50 €. Plazas: 55. Cierra: No. Tarjetas: No.

Andarax, 3. 952 34 77 83 Precio Medio: 12 €. Plazas: 160. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Málaga

COCINA

MEDITERRÁNEA

www.restaurantemarisquerialaspalmeras.com

www.mesonantonio.com

COCINA MALAGUEÑA

Restaurante PADILLA PADILLA II

www.restaurantepadilla.com

Paseo de Los Tilos, 40. 608 04 46 23

Precio Medio: 6 €. Plazas: 60. Cierra: Sábado. Tarjetas: No.

COCINA MALAGUEÑA

COCINA CASERA

Navarro Ledesma, 219 Sta. Inés. 952 28 04 07

Pº Marítimo El Pedregal, 97. 952 29 73 79 Precio Medio: 15 €. Plazas: 120. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Fernando de Lesseps,7(C/Nueva). 952 22 33 97 Precio Medio: 24 €. Plazas: 50 + 30. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Diderot,14 (Pol. Guadalhorce). 952 24 38 58 Precio Medio: 17 €. Plazas: 400. Cierra: Domingo. Tarjetas: No.

Málaga

Cocina CASTELLANA

RINCÓN DE ANTONIO COCINA MALAGUEÑA CASERA PLAT PLATOS Y POSTRES CASEROS. MENÚ DIARIO ECONÓMICO

Calle Hilera, 2. Local

Papulinos I

COCINA MALAGUEÑA

www.papulinos.com

Paseo del Limonar, 40. 952 06 02 25 Precio Medio: Consultar. Plazas: Consultar. Cierra: Domingo Noche. Tarjetas: Sí.

C/ Puerto, 4. 952 22 68 40 Precio Medio: 35 €. Plazas: 40. Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

Malasaña, 42. 952 28 38 49 Precio Medio: 15 €. Plazas: 80. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga

04 96 05

Málaga

CARNES A LA BRASA COCINA TRADICIONAL CREATIV A CREATIVA

605

Precio Medio: 10 €. Plazas: 34 Tarjetas: No Cierra: Domingos (Menos si abre C. Inglés)

Emilio Díaz, 20-22.

952 26 04 50

Precio Medio: 12 €. Plazas: 50. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Málaga

COCINA ASIÁTICA Sushi & Tepanyaki Bar

Papulinos II CARNES A LA BRASA

C.C. Muelle 1 PUERTO MÁLAGA

www.papulinos.com

COCINA MALAGUEÑA

Precio Medio: 10,82 €. Plazas: 120. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 20 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 25 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 8 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga

Plz. Villa Castelldefels, s/n. 952 31 32 83

680 29 28 40

PATAGONIA

Asador Argentino

Cocina Argentina

Oña 1 C O C I N A C R E AT I VA www.restaurantelosrobles.es

COCINA MALAGUEÑA Plaza Hospital Civil, 6. 952 30 55 96 Precio Medio: 8,50 €. Plazas: 80. Cierra: Sábado. Tarjetas: Sí.

Francisco Barbín, 9 (Teatinos) 951 95 03 60

Málaga

Carnes de Calidad Pescados a la Sal y a la Espalda Cochinillo - Cordero - Bacalao Pil/Pil Avda. Luis Buñuel, 5. 952 28 36 62 Precio Medio: 25 €. Plazas: 80 -100. Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

Oña 2 COCINA MALAGUEÑA Avda. Carlos Haya, 79. 952 61 22 42 Precio Medio: 8,50 €. Plazas: 60. Cierra: Sábado. Tarjetas: Sí.

Sushimore Cocina JAPONESA

Avda. Aurora, 25 Centro Comercial LARIOS

952 36 94 29

Precio Medio: 18 €. Plazas: -- . Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 10 €. Plazas: 16. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Málaga - Churriana

Málaga

COCINA TRADICIONAL Maestro Tomás Bretón, 4. HELIOMAR 952 43 51 04

Precio Medio: 25 €. Plazas: 50. Cierra: Domingo Tarde y Festivos Tarde. Tarjetas: Sí.

Infhos Infhos 43

www.sushimore.com

Avda. Andalucía, 38. 952 27 95 40

Actriz Rosario Pino, 6 (Segalerva). 952 26 47 04 www.infhosteleria.com/segalerva

COCINA CASERA

COCINA NACIONAL Cristóbal Fonseca, 14 (Jardín Málaga). 952 26 31 62

Precio Medio: 9 €. Plazas: 70. Cierra: Sábado. Tarjetas: No.

Club Infhos

GUÍA DE RESTAURANTES Málaga, Manilva, Marbella

Manilva - Sabinillas

Málaga

Marbella - Nueva Andalucía

Marbella COCINA ITALIANA ITALIANA NACIONAL

Marymar Cocina Tradicional Tradicional y a la Brasa

Puerto Cabopino, Local 3. 952 83 74 90

COCINA MEDITERRÁNEA

COCINA ITALIANA ITALIANA

www.hosteleria malaga.com/ladespensa

Medellín, 3. 644 37 65 92 Precio Medio: 20 €. Plazas: 50. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Pº Mto. Sabinillas, Edf.Zacarías L-Bajo. 952 89 02 71

Violetas, L-4 y 5 (frente H.Plaza). 952 81 73 17

Precio Medio: 22 €. Plazas: 80. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 22 . Plazas: 60 + 120 Exterior. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 16 €. Plazas: 120. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga

Manilva - Sabinillas

Marbella

COCINA MEDITERRÁNEA

Cocina Creativa del Mundo Plaza Jerónimo Cuervo,2. 952 60 90 93 www.restaurantevinomio.com www.restaurantevinomio.com Precio Medio: 25 €. Plazas: 60. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 26 €. Plazas: 80. Tarjetas: Sí. Cierra: Consultar. CERRADO OCTUBRE Á MARZO

Málaga

Marbella - San Pedro Alcántara

COCINA MEDITERRÁNEA

Marqués de Larios, 8. (San Luis)

Playa La Fontanilla, Arco nº 6. 952 82 14 50

952 89 02 16

Precio Medio: 12 €. Plazas: 200. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Marbella

Albert & Simon

COCINA MEDITERRÁNEA Avda. Sor Teresa Prat, 72 Bajo. 952 24 24 85

COCINA NEOCLÁSICA CREATIV A CREATIVA

COCINA ITALIANA ITALIANA

Marbella COCINA ANDALUZA TERRAZA SALÓN PRIVADO

Abierto Almuerzo y Cena

Urb. Nueva Alcántara. 952 78 37 14

Pablo Casals, 10. 952 82 14 98 www.hosteleriamalaga.com/fontanilla

Ctra. Cádiz, Km. 191 - EL LIDO LAS CHAPAS 952 83 76 66 - 952 83 18 19

Precio Medio: 50 €. Plazas: 60. Cierra: Domingo Tarjetas: Sí. www.albertysimon.com

Precio Medio: 12 €. Plazas: 80. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 40 €. Plazas: 70. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Manilva - Castillo Duquesa

Marbella

Marbella - Pto. Banús Precio Medio: 60 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí. www.losbandidos.info

Precio Medio: 9 €. Plazas: 60. Cierra: Lunes. Tarjetas: No.

COCINA MODERNA CREATIV A CREATIVA www.hosteleriamalaga.com/mesondelcastillo

Paseo Marítimo, esq. Avda. Fontanilla.

COCINA MARINERA

COCINA ANDALUZA

www.baraltamirano.es

952 85 88 58

Precio Medio: 30 €. Plazas: 150. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Manilva

Marbella

Pescadores, 3. 952 89 02 31 Precio Medio: 30 €. Plazas: 50. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

www.hosteleriamalaga.com/delfines

Plaza Altamirano, 3. 952 82 49 32 Precio Medio: 20 . Plazas: Consultar. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

COCINA MEDITERRÁNEA MALAGUEÑA

Plaza Mayor, s/n. 952 89 07 66 Precio Medio: 26 €. Plazas: 50. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Manilva - Pto. Duquesa

Marbella

COCINA CONTINENTAL CONTINENTAL Remedios, 2. Centro Histórico

952 77 60 92

www.elbalcon delavirgen.com Precio Medio: 25 €. Plazas: 70. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

italiankitchenmarbella.blogspot.com

COCINA CASERA ITALIANA ITALIANA

Avda. Fontanilla,Edf.Balmoral, L-5. 952 85 75 60

Marbella

COCINA INTERNACIONAL

Precio Medio: 15 . Plazas: 32. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Plaza de Los Naranjos, 10. 952 77 15 97 Precio Medio: 50 €. Plazas: 120 + Terraza. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Marbella

COCINA ITALIANA ITALIANA Plaza de la Fuente. 952 89 05 20

Precio Medio: 10 €. Plazas: 60. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

COCINA ESPAÑOLA ESPAÑOLA MEDITERRÁNEA

www.oceanclubmarbella.net

Casa Eladio www.restaurantelabarca.com

Virgen de Los Dolores 6. 952 77 00 83

COCINA INTERNACIONAL Pº Marítimo, Edf. Edén Roc-2. 952 82 44 59

Precio Medio: 18 €. Plazas: 60. Cierra: Jueves. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 25 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Infhos Infhos 44

COCINA INTENACIONAL Avda. Lola Flores, s/n . 952 90 81 37 Precio Medio: 45 €. Plazas: 200. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

GUÍA DE RESTAURANTES

Club Infhos

Marbella, Mijas, Nerja, Rincón de La Victoria, Ronda, San Pedro de Alcántara, Teba, Torre del Mar, Torremolinos

Mijas Costa - La Cala

Marbella

Rincón de la Victoria - La Cala

Teba

Punta Cala COCINA MEDITERRÁNEA

LOS PORCHES

COCINA INTERNACIONAL

Ctra. Cádiz,Km.200 (Butiplaya). 952 49 44 42

Marbella - Nueva Andalucía

Mijas Costa - La Cala

COCINA TRADICIONAL GALLEGA

Ctra. Istán, Km. 0’8. 952 82 88 61 Precio Medio: 60 €. Plazas: 350. Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

Las Malvas, Edf. On Line. 952 81 34 15

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Ctra. Campillos-Ronda, Km.18. 952 74 84 92 Precio Medio: 12 €. Plazas: 80. Cierra: Lunes No Festivos. Tarjetas: Sí.

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Plaza Duquesa de Parcent, 14. 952 87 56 84 Precio Medio: 20 € . Plazas: 70. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Ctra. Ronda-Ardales,Km.35’2. 9952031009 / 636028292 Precio Medio: 18 €. Plazas: 180. Cierra: No. Tarjetas: Sí. -CELEBRACIONES-

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Carrera Espinel, 100. 952 87 10 15 Precio Medio: 14 €. Plazas: 100. Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

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Paseo de Larios, 12. 952 54 02 23 www.freidurialacueva.es www.freidurialacueva.es Precio Medio: 15 €. Plazas: 200. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

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Pozo, 10. 952 78 59 48 Precio Medio: 25 €. Plazas: 80. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

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COCINA MEDITERRÁNEA www.casaflorido.com Mar,9. Carihuela 952 O5 26 53 Precio Medio: 18 €. Plazas: 180 Cierra: No. Tarjetas: Sí.

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Carnes a la Brasa Comida Casera Cordero - Bacalao Avda. Pez Espada,101. 952 37 26 88 Precio Medio: 18,03 €. Plazas: 40. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

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Lunes á Viernes 13-16 y 19-24 h. Sábados y Domingos 13-24 h.

Colonia del Puerto, 138. 952 55 07 47 Precio Medio: 12 €. Plazas: 80. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Torremolinos

Yunquera

COCINA MEDITERRÁNEA

Hoyos, Edf. La Fuente. 952 38 25 15 Precio Medio: 20 €. Plazas: 50. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

www.chiringuitoelsardina.com

ASADOR CARNES Finca Marquesa (Junto Palacio Congresos) 952 38 35 38

Pº Marítimo Los Alamos. 952 05 15 63 Precio Medio: 20 €. Plazas: 90. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

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Pº Marítimo Bajondillo, R-3. 952 37 56 36 Precio Medio: 20 €. Plazas: 200. Cierra: No. Tarjetas: No.

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Valle de Abdalajís

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Ctra.Benamargosa, Km.0,100. 952 50 42 05 www.hosteleriamalaga.com/el trapiche Precio Medio: 15 €. Plazas: 380. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

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ACEITES

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ACEITES Aceites Vinagres Mayonesa www.aceitesmalaga.com Conservas Encurtidos Aceitunas

ALIMENTACI0N Y HOSTELERIA

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/ Fax 952 34 16 30

AGUA MINERAL

ALQUILER DE SILLAS

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CAFE

ALIMENTACIÓN EN GENERAL SUMINISTROS DE HOSTELERÍA REPARTO A DOMICILIO

952 23 55 63

Contestador 24 h 952 31 29 47

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Barriada Estación, 2. 29560-Pizarra

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Algatocín, 9 P. I. Azucarera 29004 - Málaga

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