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Mayo Mayo, mes de celebración, de flores, de sol, de primeros días de playa, de borrascas sueltas que todavía barren la península. Ya lo dice el refrán “Hasta el cuarenta de Mayo no te quites el sayo”, aunque aquí el frío ya no nos acompaña sí queda esa brisa fresquita del Mediterráneo que nos obliga a sacar la chaquetita para disfrutar de terrazas. Por mucho que cambien los tiempos, muchos si-

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guen eligiendo este mes para bodas, comuniones, bautizos y demás celebraciones por su color, su luz, su clima suave, y sobre todo, por tradición. Hemos empezado el año con muy buenas noticias, nuestra provincia es de las que más ha aumentado en número de visita de extranjeros, pero sobre todo, hemos recuperado el turismo nacional. Después del éxito de la Semana Santa, el salón de hostelería H&T y el

Festival de cine, la apertura de museos como el Pompidou y el Museo Ruso nos sitúan a la vanguardia europea y ya se nos empieza a comparar con Barcelona, capital contemporánea del país. Hay que aprovechar este buen momento y soñar con que una temporada excelente es posible, está claro que el ambiente empieza a ser más alegre y eso se nota. Ya era hora, no en vano aquí se ha sufrido.

Sabías Que... “Albóndigas”

Pág. 06 La Otra Mirada, por Isabel Oballe

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Albóndigas

Una albóndiga es una bola de carne picada, generalmente de res y a veces de pescado mezclada con huevos y diversos condimentos, tales como perejil, comino, etcétera; aunque también hay una variable vegetariana hecha a base de seitán. La albóndiga es tan popular en las diferentes gastronomías y tiene tantas recetas que resulta ser un hiperónimo acerca de un alimento. Historia. La palabra albóndiga es término procedente del árabe al-bunduqa, ‘la bola’. Los árabes enseñaron a los europeos a preparar este guiso de bolas de carne. El historiador granadino Luis del Mármol documenta el término en su Descripción general de África (1573): «Venden fideos, almojábanas y albóndigas hechas de carne picada con especias y fritas en aceite». El diccionario oficial de la lengua española da entrada tanto a albóndiga como a almóndiga, aunque esta última forma se considera de uso vulgar, recomendándose la forma original. Gastronomías del mundo. Frikadeller, albóndigas de Dinamarca y Alemania. En Argentina, se preparan de tres modos distintos muy similares a la forma española. En Bolivia se las come con salsa de ají, fideos o arroz, y dos papas cocidas.En Brasil, las albóndigas se llaman almôndegas y se sirven generalmente con espagueti. En Chile son bolas de carne molida con pan rallado, huevo y perejil que se cuecen en un caldo de carne al que luego se le agrega 04

arroz y se sirve caliente. También se sirve en una sopa llamada cazuela de albóndigas.En Estados Unidos, las albóndigas se sirven comúnmente con espagueti tal y como en spaghetti and meatballs, un plato fundamental en la cocina italo-estadounidense. Son por regla general de muy gran tamaño. En Colombia se sirven con frijoles, lentejas, sopas de verduras o arroz y en el sancocho. En México se preparan alternativamente con carne molida de res o cerdo, con relleno de huevo cocido, y generalmente cocinadas con caldo de jitomate y varios tipos de pimientos picantes (Chile), y se acompañan de arroz cocido y frijoles. Se come con tortillas de masa de maíz nixtamalizado (curado con cal).En la República Dominicana y Panamá, se preparan en forma redonda, con pan rallado, especias y vegetales. En Venezuela se hacen de carne molida de res condimentada, ligeramente selladas en una sartén para luego terminarlas de cocinar en un sofrito a base de tomate, cebolla, ajo, pimentón y ají dulce finamente picados hasta crear una salsa, por último se sirven acompañadas de arroz blanco, plátano maduro asado o frito en tajadas, ensalada y queso blanco fresco. En Japón se emplean como un filete de hamburguesa cuyos ingredientes son muy similares al hanbāgu. En Turquía hay más de 80 tipos de albóndigas (köfte), tienen muchas variantes regionales.

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Más de 110 empresas y servicios de la Costa del Sol Occidental cuentan con el distintivo de calidad turística Sicted Luciano Alonso destaca la relevancia de este sello, articulado en torno al Plan Qualifica, al que también se han adherido otros 165 establecimientos

Un total de 26 empresas y servicios de la Costa del Sol Occidental recibieron hoy el distintivo ‘Compromiso de Calidad Turística’ del Sistema Integral de Calidad Turística en Destinos (Sicted), una de las vertientes del programa de potenciación de nuevos productos impulsado por el Plan Qualifica, que beneficia a ocho municipios de esta zona del litoral malagueño. El consejero de Turismo y Comercio en funciones, Luciano Alonso, destacó que "la "vocación de liderazgo del destino es un reto y un compromiso al que hay que dar respuesta" y puso de relieve el esfuerzo realizado por los empresarios “por la calidad y la excelencia turística”. Valoró además la importancia de intensificar la promoción internacional para reforzar la posición competitiva de la comunidad, con el objetivo de incrementar un 5%, y señaló como ejemplo las acciones desarrolladas por la Consejería durante el primer trimestre en mercados como Alemania, Estados Unidos, Turquía, Rusia o Centroeuropa, entre otros. También abogó por impulsar la mejora de la calidad

a través de la recualificación hotelera y la incorporación de nuevos conceptos innovadores a la gestión turística, a través de la aportación que deben realizar Andalucía Lab y las universidades andaluzas "como motor de cambio para crear tendencias y ser líderes". Con las 26 empresas distinguidas hoy, la Costa del Sol Occidental suma 114 establecimientos y servicios reconocidos además de otros 165 adheridos al sistema. En total, acumula 279 entidades, que se han involucrado en este programa desde su implantación hace cuatro años, lo que lo convierte en el primer destino Sicted de Andalucía. Acompañado por el director general de Calidad, Innovación y Fomento del Turismo, Mariano Ruiz, y por el presidente de la Confederación de Empresarios de Andalucía, Javier González de Lara, Alonso señaló que la Consejería viene colaborando activamente en estos últimos años en la promoción, difusión y apoyo a la implantación del modelo Sicted, con el fin de mejorar la experiencia y satisfacción de los turistas que llegan a la comunidad.

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La Otra Mirada, por ISABEL OBALLE

Q UEJARSE e leído un artículo muy interesante sobre un experimento que pusieron en práctica a través de una página web. Había que estar un mes sin quejarse y todos los que participaron descubrieron, al terminar, que veían la vida de otra forma.

mos a quejarnos menos cada día de esas pequeñas cosas que al pensar después en ellas, a ti mismo te parecen una gran chorrada. Ya sé que las palabras se las lleva el viento así que vamos a escribirlo en un papel y pegarlo al espejo del baño, a la nevera o a la puerta de la calle para verlo cada día y así no olvidar practicarlo. Como dice la persona que puso en La edad te puede volver de varias marcha este proyecto, “aunque quemaneras pero en nosotros está enjarse en sí no es malo, la idea es no cauzar esa madurez hacia algo que hacerlo por las pequeñas cosas. Si te haga sentir pleno y satisfecho. tenemos comida, casa, familia, amiNo digo que sea muy gos... ¿no deberíamos sencillo, pero día a día ser felices?" se consigue superar hasQuejarse no es malo, al “ SI TENEMOS COMIDA, CASA, FAMILIA, AMIGOS... ¿NO ta el dolor más profundo, contrario, muchas veces DEBERÍAMOS SER FELICES?” así que, ¿cómo no vaes necesario, pero quemos a poder dejar de jarse de nimiedades hace quejarnos?, seguro que que nos pongamos de podemos y lo conseguimos. en tu vida puede costar pero a la larmal humor y veamos la vida más osLes reto, a que lo intenten, si un mes ga será muy beneficioso para ti. cura de lo que en realidad es. les parece eterno, empiecen por un Cada vez estoy más convencida de Que si he perdido el autobús, que si llueve y he olvidado el paraguas, que que existe gente tóxica y con esta ex- fin de semana, vamos a vivir éste próximo sin quejas, sin pensar que la si se me ha olvidado comprar el pan, periencia las ves mucho más claro. que si el perro del vecino ha cogido Lo mejor es darle la vuelta a las si- vida está en nuestra contra porque la mi periódico, que si mi hermana ha tuaciones que se te planteen con su- lavadora echa agua, el calentador no se enciende, la rueda se ha pinchado entrado en mi cuarto, que si un bebé gerencias positivas. o se nos ha parado el reloj. Estaría Para todo hay una salida y si esa sallora en un restaurante... Si lo piensan estamos todo el día lida viene acompañada de cambios bien que si lo practican, y funciona, quejándonos, a pesar de, incluso, que van a mejorarte como persona se lo cuenten a los demás y así hacemos una red de buena energía que sean bienvenidos. sentirnos felices. Así que, vale, quejarse de algo granse propague como una epidemia de Creo que va implícita esa condición en el ser humano. Hasta el más bue- de que te sucede en algún momento felicidad. Ya saben, reto lanzado. no de la tierra seguro que tiene un en concreto está permitido, pero va- Artículo en www.elpais.com

día malo y se queja por cualquier tontería, somos así y eso no se puede remediar. Lo que sí tiene solución es la cantidad de veces que lo hacemos y como eso afecta a la gente de nuestro alrededor. De hecho al terminar el proyecto una de las cosas que se aprende es a sentirse más feliz y mejor con uno mismo y con los que te rodean. Otra, muy importante, es que te das cuenta de las personas negativas que tienes cerca y lo infeliz que eso te hace. Soltarlas y que ya no estén

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Delta Air Lines incrementará un 25% la capacidad de su conexión directa entre Nueva York y Andalucía Mariano Ruiz Araujo destaca las expectativas de EE.UU. en la región, mercado cuyas estancias subieron un 4% y el gasto un 30% en 2014 La compañía Delta Air Lines incrementará un 25% la capacidad de la conexión directa que opera entre Estados Unidos y Andalucía, según adelantaron hoy en el encuentro mantenido con la delegación andaluza en el marco de la misión institucional que se desarrolla esta semana en este mercado, encabezada por el director de Calidad, Innovación y Fomento del Turismo, Mariano Ruiz Araujo. El director de Operaciones y Finanzas de la aerolínea norteamericana, Athar Khan, avanzó que la compañía retomará la ruta al destino desde el aeropuerto JFK en el mes de junio, ampliando la operación hasta finales del mes de septiembre. Además, la conexión pasará de cinco frecuencias semanales a un vuelo diario a partir de julio. Khan destacó que España es un destino interesante para Delta y valoró especialmente las oportunidades que ofrece el sur del país, ya que la demanda de viajeros hacia Andalucía “está experimentando un crecimiento constante”, por lo que confió en que el funcionamiento de la ruta este permita extender aún más su duración a partir del próximo ejercicio. Por su parte, Ruiz Araujo subrayó la apuesta de Delta por Andalucía, la única aerolínea que vuela directamente al destino desde Estados Unidos y una de las principales compañías entre este mercado y España. Así, se congratuló por

las expectativas de desarrollo del destino en este emisor fruto de la ampliación de esta ruta. Ruiz Araujo recordó que Estados Unidos, segundo país en gasto turístico en el exterior, es “un emisor clave y prioritario”, al tratarse del primer mercado no europeo para la comunidad, con más de 834.000 pernoctaciones en establecimientos hoteleros andaluces en 2014, un 4,2% más que en el año anterior.

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C. MONTESINOS, A LA VANGUARDIA EN MOBILIARIO EXTERIOR C. Montesinos con más de treinta años de experiencia en el sector está especializada en mobiliario exterior para playas, piscinas e instalaciones turísticas y de ocio. Disponen de una gran selección con las últimas novedades del momento en hamacas, parasoles, etc . Además en las instalaciones centrales de Montesinos situadas en calle Océano (Polígono Industrial Pérez Texeira),el profesional podrá conocer in situ las firmas internacionalmente más reconocidas como Balliu y Grosfillex, de las que C. Montesinos es distribuidor oficial para Andalucía.

Balliu, brinda a sus clientes una larga experiencia en el segmento del mobiliario exterior. Entre sus virtudes destacan la innovación, diseño, calidad y sensibilidad ecológica. No en vano son casi 50 años de trayectoria avalados por clientes de todo el mundo, en especial las grandes cadenas hoteleras. Además, grandes restaurantes, clubes de playa, navieras, cruceros, piscinas, grandes hoteles, complejos turísticos, o campos de golf. Balliu siempre ha apostado por la investigación. Esta estrategia le ha proporcionado ventajas competitivas indudables como una mayor practicidad, confort, y durabilidad. Valores que siempre traslada a sus nuevos modelos en combinación con las últimas tendencias estéticas. Balliu trabaja incansablemente para anticiparse a las tendencias de futuro. Su producción se concentra en tumbonas de resina, de aluminio, tumbonas metálicas, mesas y sillas de resina o bien metálicas así como un vasto catálogo de parasoles y accesorios de exterior.

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SANRO HOSTELERÍA Garantía Asegurada Suministros Sanro tiene el patrimonio de una larga trayectoría al servicio de la hostelería malagueña donde su buen hacer, atención y servicio al cliente le dan las garantías de un trabajo bien hecho. Provee de Menaje, Cuberterías, Cristalería, Maquinaría de Hostelería, etc., a Bares, Cafeterías, Restaurantes, Hoteles y similares. Una empresa malagueña al servicio de los hosteleros de Málaga y provincia.

Estamos en una magnífica primavera, donde la Semana Santa ha sido un regalo para todos. Esperemos que haya sido la antesala de una magnífico verano y de un año turístico histórico en cuanto a cifras y visitantes. Todos esperamos una gran afluencia de foráneos para el bien del sector y que permita que la contratación de personal para la temporada de verano sea muy alta. En una provincia volcada en el turismo, los proveedores de hostelería son parte importante de la cadena que forman todos y cada uno de los eslabones que preparan cada rincón de Málaga para la llegada de turistas ávidos de sol, cultura y playa. La carrera empieza en este mes de Mayo, donde la celebración de las comuniones supone ya un punto de partida para los establecimientos de hostelería así como la llegada de turistas que ya buscan nuestro sol y nuestras playas. Todos empiezan a movilizarse para disfrutar por días, semanas, quincenas o meses de todo lo que esta fantástica provincia ofrece al visitante. Las empresas se preparan durante todo el año para sus meses más duros, no en vano cualquier establecimiento puede requerirles, en un momento cualquiera, el producto ya agotado. Todo lo que se espera es que las previsiones se cumplan, esos puestos de trabajo temporales ayuden a muchas familias y las empresas y establecimientos hosteleros tengan resultados que les permitan avanzar, para el bien común del sector y de la economía malagueña.

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QUESO RONKARI El queso Ronkari, es un queso hecho con leche de oveja que se realiza en el último valle navarro en el Pirineo, Roncal, recorrido por el río Esca y formado por los pueblos que conforman la mancomunidad de las Siete Villas, pastos y hierbas que se abren entre los bosques de pinos y hayas, en las que pacen los rebaños de de ovejas lachas que dan la leche con la que se fabrica, artesanalmente, el queso de esos lares. Los rebaños a más de 1000 msnm van dando su leche que en las manos de los roncaleses se convierten, fruto de los saberes y ritos no escritos, transmitidos de padres a hijos y celosamente guardados, en los apreciados quesos elaborados artesanalmente desde tiempos inmemorables. El pastoreo, una actividad tradicional en la que se ha basado la economía del valle. Hasta bien entrado el siglo XX se han mantenido los usos y costumbres al menos desde el siglo XIII. Todavía la Cañada Real de los Roncaleses, que recorre todo Navarra de norte a sur es recorrida por más de 10.000 cabezas de ganado. En 1981 el Queso de Roncal recibió la Denominación de Origen de Quesos de España, siendo el primero que la recibía. La actuación del Consejo Regulador es la de potenciar investigar y controlar la elaboración y homologar las queserías y ganaderías. El tiempo de elaboración es el comprendido entre los meses de diciembre y julio. La materia prima es la leche cruda de oveja de la raza lancha y rasa, de baja acidez y de buena materia grasa y extracto seco. El producto final ha de tener un contenido en materia grasa superior al 45% sobre extracto seco. Es un queso de pasta dura, de forma cilíndrica y color blanco amarillento (marfil) con una corteza dura y mohosa y un interior compacto exento de ojos pero con pequeños orificios característicos y obligados para pertenecer a la D.O. Roncal, con un sabor intenso, recio, un poco picante e inconfundible a leche de oveja. Es muy definido y mantecoso al paladar. En la composición del queso no hay otro elemento que la leche, el cuajo, el fermento y la sal, de lo que resulta un producto que mantiene el sabor y aroma característicos de la leche. Es compacto y cubierto por una corteza dura de color pardo-amarillento. Producto distribuido por QUESUR - 952 34 05 50

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hora que comienza una nueva temporada turística, es el momento de prepararse para ella. Por tanto debemos reponer esa cristalería ya usada y arañada por el lavavajillas, la cubertería que ya no brilla como debiera y en general todo aquello que provoque que nuestros clientes no se sientan a gusto en nuestro establecimiento. Por eso es fundamental que acudamos a los profesionales cualificados, que nos aportan todo lo que necesitamos para estar en perfectas condiciones de atender como se merecen a nuestros clientes. Sin duda en nuestra provincia contamos con Empresas más que preparadas para ofrecernos cualquier producto que precisemos. Así que es mejor que lo hagamos cuanto antes para que no nos pille el toro a la hora de la venida del turismo de temporada que vamos a tener en breve. Por eso desde estas páginas animamos a los empresarios de restauración para que se preparen de la mejor manera posible y con ello dar una imagen al turismo, tanto extranjero como nacional, de que nuestra provincia es un punto de calidad donde se cuidan los detalles para que la estancia de los que nos visitan sea lo más agradable posible y puedan recordarla y aconsejarla a sus amigos y familiares. Con todo esto contribuiremos a consolidar cada día más a la Costa del Sol, como un destino turístico que se pueda presentar como ejemplo en todas las Ferias Nacionales e Internacionales que se acudan.

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Destinos emergentes promocionarán en ‘EUROAL 2015’ sus atractivos turísticos ante el mercado europeo El Salvador acude como ‘País Estrella’ y Argelia como ‘País Invitado’ al salón turístico en Torremolinos, del 3 al 5 de junio

El mercado europeo representa prácticamente la mitad del movimiento turístico mundial, y los destinos emergentes buscan posicionarse en él con acciones promocionales ante el viajero y la turoperación internacional. Dos países: El Salvador, como ‘País Estrella’; y Argelia, como ‘País Invitado’, centrarán el foco de atención del próximo 10º Salón internacional de Turismo ‘EUROAL 2015’, del 3 al 5 de junio en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Torremolinos (Costa del Sol-España). El Salvador, país que ya fue galardonado hace tres ediciones como ‘Destino Emergente’, reforzará su promoción en el mercado europeo con dos propuestas turísticas: ‘Experiencia subterránea maya San Andrés’ y ‘La Ruta azul: Aventura sin límites’. La primera pone en valor la herencia y riqueza arqueológica maya en este país centroamericano, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO; y la segunda aúna la oferta para la práctica de deportes extremos en espacios naturales volcánicos, de lagunas, montaña y mar. Por su lado, Argelia acudirá a ‘EUROAL 2015’ reivindicándose como un multidestino capaz de satisfacer en sus 1.600 kilómetros de costa el turismo de sol y playas, que cuenta con una potente infraestructura hotelera; la herencia arqueológica romana (segunda en el mundo tras Italia), visible en Batna, Tipasa y Djemila; sus espacios declarados patrimonio de la humanidad como la Casbah de Argel o el Valle de M’Zab, y el desierto de Sáhara. Destinos de cuatro continentes (Europa, Asia, África y América Latina) participarán en el 10º Salón internacional 14

de Turismo ‘EUROAL 2015’. Reconocido como cita turística de referencia en el arco mediterráneo, este encuentro turístico será sede este año, además, de la III Conferencia Internacional de Desestacionalización Turística, convocada por la Organización Mundial de Turismo (UNWTO). Los miembros afiliados a esta organización de Naciones Unidas, en 162 países, están llamados a participar en este foro que promueve acciones de innovación y creación de nuevos productos por parte de los destinos turísticos a fin de revertir el efecto adverso de la estacionalidad, que es común en todas las regiones del mundo. Durante las 3 jornadas de ‘EUROAL 2015’, Torremolinos (Costa del Sol) se convertirá en foco turístico mundial. El salón combina la promoción de destinos con las citas de negocios o workshop de touroperadores, agentes de viajes y empresas internacionales; y un programa de conferencias, mesas redondas y master class en que se debaten los cambios y nuevas tendencias en la industria. Más de 50 turoperadores de 18 países, compradores de productos turísticos, asistirán a la ronda de negocios de ‘EUROAL 2015’. En esta próxima edición se incrementa la presencia de operadores europeos, incorporándose empresas de Austria, Alemania, Dinamarca o Noruega; y a los que se suman los procedentes de Italia, Bosnia-Herzegovina, Japón, China, Polonia, Rumanía, Rusia, España, Reino Unido, Estados Unidos, Brasil, México, Argentina y Chile, entre otros. Más información: EUROAL www.euroal.net

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Andalucía profundizará en la promoción internacional y aspirará a acoger la Solheim Cup de golf en 2019 El nuevo equipo de la Consejería mantuvo en Málaga su primer encuentro con la Mesa del Turismo, órgano consultivo y de participación social

El consejero de Turismo y Comercio, Luciano Alonso, aseguró que el departamento profundizará en la promoción internacional de Andalucía, con el objetivo de incrementar la cuota de mercado del destino; y apostará por los grandes eventos de golf, de modo que presentará la candidatura de la comunidad para acoger en 2019 la Solheim Cup. Alonso, que abordó estas líneas de actuación en la reunión de la Mesa del Turismo celebrada en Málaga, manifestó que esta competición, considerada la Ryder Cup femenina, permitiría impulsar la difusión de la oferta de golf del destino, un segmento "con un papel muy importante en la industria turística andaluza". De este modo, con el apoyo de la Real Federación Española de Golf, Andalucía presentó su candidatura a esta cita deportiva en un encuentro que se desarrolló el 4 de marzo en Londres, donde se deron a conocer los destinos que aspiran a la misma y el recorrido hasta que se conozca la decisión final. El consejero destacó que el destino cuenta "con grandes ventajas competitivas, como el clima, una amplia y variada oferta de campos de calidad, buenas infraestructuras y una experiencia acreditada como organizadores de importantes eventos de golf, entre ellos la Ryder Cup". Por otra parte, apuntó que se multiplicarán los esfuerzos en los mercados internacionales, entre ellos Francia, donde se insistirá en atractivos como la cultura y la gastronomía; o Rusia, para que el destino tenga una mejor posición competitiva una vez este emisor emergente muestre síntomas de recuperación. Ade16

más, subrayó el interés de Estados Unidos y Canadá, especialmente por su elevado gasto, superior a 2.500 euros por estancia. En este sentido, avanzó que se estudiará el desarrollo de una acción promocional en Los Ángeles vinculada al turismo cinematográfico y a las grandes producciones filmadas en Andalucía. Consolidar tendencia al alza. Alonso, en el primer encuentro con los integrantes de la Mesa del Turismo junto al nuevo equipo de la Consejería, valoró que los agentes del sector turístico se mostraron "ilusionados con mantener la tendencia al alza y esperanzados en que se tomarán las medidas necesarias para conseguirlo". En este sentido, consideró que Andalucía "tendrá una buena década para el turismo, pero para que sea posible hay que ponerse retos", motivo por el cual declaró que "se continuará con el desarrollo de iniciativas que han dado buen resultado durante la legislatura e introduciremos aquellos nuevos elementos planteados por el sector". La Mesa del Turismo es un órgano consultivo de la Junta en la materia que integran representantes de los sindicatos UGT y CC.OO., de la Confederación de Empresarios de Andalucía (CEA), así como de la propia Administración autonómica. A la reunión, celebrada en la sede de Turismo Andaluz, asistieron la viceconsejera de Turismo y Comercio, Antonia Moro; la secretaria general para el Turismo, Amalia Rodríguez; y el director general de Calidad, Innovación y Fomento del Turismo, Mariano Ruiz Araujo.

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El resort hotelero Holiday World apuesta por el turismo deportivo

El resort Holiday World apuesta fuerte en esta temporada de 2015 por el turismo deportivo. Una fórmula que cada vez gana más adeptos e interesados en disfrutar de unas vacaciones saludables. Holiday World sereinventa una vez más, ampliando sus instalaciones deportivas y ofreciendo todo lo que necesitan a aquellos que buscan ejercicio, aventura y naturaleza en un enclave privilegiado. Su proximidad al mar mediterráneo, su clima privilegiado con 320 días de sol al año y sus instalaciones deportivas al aire libre de primer nivelposicionan al resort como líderen el turismo deportivo dentro de la Costa del Sol. Para ello, Holiday World ha ampliado sus instalaciones y ofrece nuevas experiencias deportivas aprovechando los recursos de la zona. Por un lado, apuestan por el deporte en familia dondetodos sus integrantes podrán ponerse en forma y practicar un estilo de vida saludable en el centro deportivo de Holiday World. Así, mientras los mayores practican deportes como el pádel, pilates o zumba en las instalaciones deportivas de su Beach Club, los más pequel

ños podrán disfrutar de las clases para niños y del campus de verano, entre otras muchas actividades que oferta el resort. Por otro lado, Holiday World también ha querido pensar en sus clientes más deportistas y aventureros y apuesta por la práctica de deporte a todos los niveles,desde amateur hasta profesional, en sus instalaciones. Dentro de su amplia oferta incluye la práctica de golf, rutas en bicicleta de montaña o carretera (desde 18 hasta 70 km), running (desde 2,3 hasta 10,12 kms), powerrd training (modalidad parecida a crossfit)y natación.El complejo cuenta además con varios gimnasiosindoor y con expertos profesionales en nutrición y entrenadores personales que seguirán de cerca las actividades deportivas que practiquen sus clientes. “Llevamos más de dos años trabajando para potenciar nuevos segmentos y posicionarnos como líderes en el turismo deportivo dentro de la Costa del Sol. Para ello hemos decidido ampliar nuestras instalaciones deportivas y aprovechar los recursos de nuestro entorno para crear una oferta más amplia y única” Afirma María Francisca Peñarroya.

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Éxito de la IV edición de GastroMarketing en Málaga con lecciones magistrales a pie de calle y hasta suculento humor MB Romero. Fiel a su origen malagueño, el día 25 de Marzo de 2015 y un lleno total del aforo en el Teatro Alameda de Málaga, tuvo lugar la cuarta edición de GastroMarketing (www.gastromarketing.org) el Congreso Gastronómico pionero en España en tratar el Marketing de la Industria Hostelera y Gastronómica. Los asistentes, en su mayoría empresarios, cocineros y gerentes de la Restauración, pero también profesionales del Marketing, blogueros y Medios acreditados de varios países, pudieron participar de una singular jornada en donde también se trataron temas como la actitud en la Cocina, los planes de negocio, las tendencias más novedosas e innovadoras, la Crítica Gastronómica o cómo ejercer el Marketing en el día a día de un Restaurante. Tanto en directo como en las redes sociales, hicieron posible fuera Trending Topic en España superando ampliamente los 10 millones de impresiones en Twitter. En ediciones anteriores, tras haber contado con Maestros de la Cocina de la talla de Jordi Roca, Ángel León, José Carlos García o Mario Sandoval, la IV edición de GastroMarketing se consolida como una de las grandes citas gasKoldo Royo y Maribel Romero tronómicas nacionales, llenando un hueco tan importante, como es la Gestión y el Marketing de la Industria Hostelera y Gastronómica, pero siempre con contenidos y ponentes de calidad, cumpliendo sus objetivos para modernizar, ofrecer soluciones y óptima gestión de las empresas de Restauración, una de las industrias fundamentales y de más peso, no solo en la Costa del Sol, sino en Andalucía o incluso de España. Según Jose Cabello y Daniel Iglesias, organizadores del Congreso: “hemos querido hacer un programa muy complementario, eminentemente práctico, para que los negocios de hostelería lo puedan poner en marcha de manera inmediata”. En esta ocasión los Chef fueron: el televisivo Alberto Chicote, especialista en el asesoramiento a restaurantes y con un estilo directo; el muy personal Koldo Royo, estrella que trató un tema de tanta actualidad como el de los ‘foodtrucks’ y la comida callejera, con lo que también brilla; Sacha Hormaechea, como Fotógrafo y Cocinero, al que acompañó Pepe Ferrer para analizar la Gastro-Fotografía, además del Chef malagueño, Amador Fernández en la Mesa Redonda, aunque todos estuvieron en pie y Andrea Tumbarello, un Economista convertido en Cocinero de éxito. No faltó la presencia de Diego Gallegos, Cocinero Revelación 2015 en Madrid Fusión que quiso acompañar a sus compañeros, a pesar de que ese mismo día inauguraba su Restaurante, ‘Sollo’, la nueva ubicación en La Reserva del Higuerón, antes en Benalmádena Pueblo. Otros expertos en Restauración-Gastronomía y Marketing, completaron la jornada: Carlos Maribona dio las claves del negocio de Hostelería, desde su punto de vista como Crítico Gastronómico de ABC y autor del Blog Salsa de Chiles; Diego Coquillat puso al día los nuevos conceptos de negocio y Daniel Iglesias habló de la importancia de GastroMarketing y su evolución. Ambos ofrecieron un variado y práctico compendio de recetas de Marketing Gastronómico. GastroMarketing es una iniciativa creada en Málaga que debido al éxito obtenido, se celebró en Madrid el pasado año, llenando el Teatro Rialto de la capital. Un año más vuelve a su lugar de origen, gracias al decidido apoyo de empresas como la malagueña Cerveza Victoria, Sabor a Málaga, la marca promocional que impulsa la Diputación malagueña que engloba a numerosos productores de la provincia y el emblemático Restaurante malagueño ‘El Pimpi’ que ofreció un gran Cóctel durante el Congreso. Otras entidades que colaboraron, fueron el Hotel Vincci Selección-Posada del Patio, el Hotel Molina Larios, la Academia Andaluza de Gastronomía o el Ayuntamiento de Málaga, a través del Área de Promoción Empresarial y del Empleo. Alberto Chicote; MB Romero; Manuel Medina; Koldo Royo y Sacha Hormaechea 18

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Los Quesos de Málaga deslumbran por su alta calidad: ya se conocen los premios del I Concurso de Quesos Tradicionales de Málaga Las 7 queserías que han participado en el I Concurso han obtenido premio. El Concurso se ha celebrado durante el transcurso de las Jornadas de Cocina Popular Malagueña de Primavera de Casabermeja, donde los quesos han tenido un especial protagonismo

El pasado abril se entregaron los premios del I Concurso de Quesos Tradicionales de Málaga, concurso que se celebró en el Restaurante Puerta de Málaga de Casabermeja. A concurso se presentaron 18 quesos de 7 queserías de la provincia y curiosamente todas las queserías presentadas han resultado premiadas. El jurado, que realizó una cata a ciegas de los quesos, estuvo compuesto por: - D. Manuel Maeso Granada, Presidente de la Asociación Carta Malacitana - D. Francisco de Asís Ruiz Morales, técnico del IFAPA “Camino del Purchil” de Granada - D.ª Patricia Cano Argamasilla, boutique de vinos “Más Caudalías” - Dª Margarita Jimenez Gómez, GDR Guadalhorce - Dª Pilar Ruiz Pérez-Cacho, Departamento Bromatología y Tecnología de Alimentos ETSIAM-Universidad de Córdoba Y decidió otorgar los siguientes premios: CATEGORÍA 1: QUESO DE CABRA FRESCO Primer premio_ La Hortelana (Coín) Segundo Premio_ Campos La Malagueña (Almogía) Tercer Premio_ Montes de Málaga, cooperativa AGAMMA (Colmenar) CATEGORÍA 2: QUESO DE CABRA SEMICURADO: Primer premio_ La Hortelana (Coín) Segundo Premio_ Montes de Málaga, cooperativa AGAMMA (Colmenar) Tercer Premio_ El Llano del Jaral (Álora) CATEGORÍA 3: QUESO DE CABRA CURADO: desierto por falta de muestras presentadas a concurso CATEGORÍA 4: QUESO DE CABRA CURADO DE LECHE CRUDA: Primer premio_ El Alcornocal (Cortés de la Frontera) Segundo Premio_ El Pinsapo, cooperativa AGASUR (Campanillas) Tercer Premio_ El Pastor del Valle (Alhaurín el Grande) Se realizó la entrega de los premios en Casabermeja por parte de D. Antonio Domínguez, Alcalde de Casabermeja, Dª Emilia Ana Jiménez, diputada delegada de los Centros de Atención Especializada de la Excma. Diputación de Málaga, D. Juan Francisco Díaz, Secretario de la Asociación Española de Criadores de la Malagueña y otros concejales de la corporación. 20

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Tradicional Comida&Asamblea Anual de la Academia de Gastronomía de Málaga MB Romero.- El pasado día 20 de Marzo, la tradicional Comida de la Academia Gastronómica de Málaga (AGM), coincidía con su cita más importante, la Asamblea Anual que transcurrió en la Sala de Conferencias del Museo de Arte Contemporáneo de Málaga (CAC). A continuación, la Comida tuvo lugar en el Restaurante ‘Óleo’, inserto en el propio Museo y regentado por Sergio del Río y Rui Junior, cocineros que forman parte de ‘GastroArte’ (Grupo Gastronómico de Andalucía). El espacio a dos alturas del establecimiento es una adaptación parcial de lo que en origen fue el antiguo Mercado de Mayorista de Málaga, declarado Bien de Interés Cultural. En la Barra de ‘Óleo’ se puede disfrutar del ‘tapeo’, al unísono del espectáculo con Rui Junior, mientras elabora especialidades japonesas, aún a pesar de la reducida Cocina. Desde su inauguración es todo un referente en Málaga, por su calidad y singular ‘fusión malagueña-nikkei’, empleando la salsa ponzu o el teriyaki como préstamos al recetario local o los pescados malagueños, preparados y presentados al estilo japonés, logrando perfecto equilibrio y armonía. Dos grandes Chef y formas distintas de entender la Cocina, lograron diseñar un irrepetible Menú, partiendo desde las Entradas y tres de los aperitivos más característicos de ‘Óleo’: Las Patatas Bravas resueltas con una mahonesa espumosa de kimchi que adquieren su ligereza al servirse en sifón con dos cargas, lo que le da el aire para convertirlo en espumoso más que cremoso. El toque de kimchi, añadía un picor distinto y moderado, realzando matices, con un guiño a la tradición, pero con punto preciso de modernidad, creatividad y resultado pleno de fortuna; el Rollito de langostino con salsa Óleo con buen calibre y salvaje, macerado en salsa de soja y frito-envuelto en una Pasta Primavera que hacía crujir los sentidos. En suma, fritura exacta que conjugaba melosidad y untuosidad en boca, gracias al protagonista, el langostino poco hecho, matizado desde su maceración y el crujiente de la pasta y por último, posiblemente el aperitivo más conocido, la Tosta de Sardina Marinada con sus limpios lomos, marinados como si fueren los tradicionales y malagueños Boquerones en Vinagre que se presentaron sobre una tosta de pan de frutos secos y fruta, pizca de tomate, perfecto acabado y muy armonioso en boca. Para el Maridaje, vinos D.O. Málaga y Sierras de Málaga, comenzando con Cloe, un Blanco de Doña Felisa, Chardonnay 100%, amarillo suave, brillante, en nariz con aromas de frutas madurasflorales y después, con un perfecto ensamblaje para los Entrantes y Sushi por su punto de fresca acidez. En cuanto a los platos Principales, un claro y obligado homenaje a la Cuaresma que naturalmente, comenzaba con el Bacalao laminado, con un impecable confitado, recostado sobre un puré de patatas ligeramente ahumado y un huevo pochado, relleno de setas y acompañado de puerro frito. Sabor intenso y suaves texturas rondando la perfección que por sí solo, justificaba la visita. Al llegar la hora del Sushi, presentaron tres Nigiris, el de Róbalo, con salsa ponzu, el de Gamba blanca de Málaga con su cabeza presentada en tempura y terminando con uno de Tartar de Atún picante, magníficamente ejecutado y trinchado a cuchillo, con trozos de correcto tamaño, no muy especiado y rematado con unas virutas de harina tempurizada que le aportaba el crujiente. Se acompañó de un Sashimi, en este caso de Róbalo con huevas frescas de erizo, aportándole cremosidad y punto yodado. Como se dice que el atún era el cerdo del mar, se presentó como Plato de Carne y así ceñirse la AGM a la Vigilia Cuaresmal, una Falsa Brocheta formada por dos trozos de Atún Rojo de almadraba, uno de lomo y otro de ventresca o toro, marcados a modo de la carne. Con guarnición de Cus Cús, aderezado de ‘ras el hanout’, pétalos de rosa liofilizado y pisto de verduras muy finamente cortadas como las hojas de shiso que recuerda en boca a una yerbabuena algo anisada y sazonado con ponzu. Para acompañar este plato, el Tinto Acinipo de F. Schatz, 100% Lemberger, de color rojo granate, acentuados frutos rojos y puntas florales en nariz, mientras que en boca se mostraba largo, afrutado y ligeramente balsámico. Para terminar y de las manos de Purificación Morillo Daza, un trío de dulces: el Lemon Pie con salsa toffe, una Tarteleta de pasta brisa de textura muy lograda, con una crema ácida de limón, acidez perfecta y un Merengue quemado, es decir, una buena conjunción del contraste ácido-dulce, que se acompaña de una salsa toffe. El Mousse de Chocolate iba rematado con una pequeña galleta de hojaldre y sobre ésta un cremoso, también de chocolate en igual porcentaje. Chocolate en tres texturas distintas y aportando el crujiente de la galleta. No podía faltar el postre por excelencia de Semana Santa y Cuaresma, una Torrija de Miel, coronada impecablemente con una quenelle de helado de vainilla. *Comentario realizado con las directrices de uno de los Académicos, así como fotos facilitadas por el Presidente, Don Enrique Cibantos l

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Bodegas Viore lanza su gama de vinos en la D.O. Toro 'VIORE' será la nueva imagen de marca de los vinos del Grupo Bodegas Riojanas en la Comunidad de Castilla y León

Bodegas Viore ha presentado al mercado su nueva gama de vinos de la Denominación de Origen Toro, dando así el primer paso para convertir la marca 'VIORE', utilizada hasta la fecha exclusivamente para vinos blancos de alta calidad de la D.O. Rueda, en una marca global que ampare los vinos con denominación de origen elaborados y comercializados por Bodegas Riojanas Grupo en la comunidad de Castilla y León. La nueva imagen de la marca 'VIORE', cuyo significado es "el gusto por lo delicado", refleja fielmente la filosofía que ha venido desarrollando el grupo desde su implantación en esta tradicional zona vinícola. Una síntesis del espíritu innovador de las nuevas generaciones y de la tradición centenaria heredada de las familias viticultoras que fundaron Bodegas Riojanas hace 125 años en la localidad riojana de Cenicero. 'VIORE' se inspira en una antigua locución francesa que se empleaba para expresar el “gusto por lo delicado” y que derivó en la actual “Joie de Vivre” (alegría de vivir). Por ello en toda la gama 'VIORE' puede apreciarse el sutil contraste de ese toque de delicadeza con el carácter inconfundible de las tierras castellanas de la Denominación de Origen Toro, de las que brotan aromas y sabores llenos de autenticidad. Tierras de suelos pobres, clima aus-

tero y viejos viñedos plantados con variedades de uva tradicionales, como la tinta de toro, la verdejo y la garnacha. De estas tierras y de estas variedades surgen los vinos de la nueva gama 'VIORE', integrada por un blanco 100% verdejo, un rosado de tinta de toro (85%) y garnacha (15%), así como cuatro vinos tintos -joven, cinco meses barrica, crianza y reserva-, todos ellos de la variedad tinta de toro. Son vinos de gran calidad, vinos elegantes y complejos caracterizados por una gran intensidad aromática y frutosidad. En su elaboración se conjugan la tradición vinícola de la D.O. Toro con las más modernas técnicas enológicas a fin de mantener las características que les han dado el carácter inconfundible de su origen, al tiempo que aportan un estilo moderno, acorde con los gustos actuales. La D.O. Toro cuenta actualmente con medio centenar de bodegas y 6.000 hectáreas de viñedo repartidas entre doce municipios de Zamora y cuatro de Valladolid.

FOTOGRAFÍA: En el etiquetado de la nueva gama 'VIORE' en Toro destaca el grafismo de la pluma junto al tintero como evocación de algo delicado y culto.

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Málaga TORRES Experience IV edición y primera de este año Se sirvieron 12.000 degustaciones de vino, 700 de gastronomía y 200 cócteles

MB Romero.- Un encuentro para los amantes de Vino y la Gastronomía, tuvo lugar en Málaga los pasados días 24 y 25, para celebrar una nueva edición de su propuesta itinerante Torres Experience. En una carpa de 400 m2 situada en el centro de la ciudad, en un espacio único frente a El Corte Inglés de la Avenida Andalucía, los visitantes de la Málaga Torres Experience pudieron degustar más de sesenta vinos y destilados de todo el mundo, productos gastronómicos, además de participar en talleres de Maridaje y otras actividades relacionadas con el apasionante mundo del Vino. Una oportunidad única para conocer la gran variedad de vinos que Torres elabora en diez de las principales zonas vinícolas españolas y en otros lugares del mundo como Chile y California. Los Brandis Torres y productos de importación de gama ‘Premium’, como el Champagne Lanson, la Ginebra Sloane’s o el Vodka Beluga, estuvieron también presentes en la singular cita vinícola. Además de talleres de maridajes de vino con queso o jamón, Bodegas Torres sorprendió al visitante con propuestas curiosas como armonías con palomitas, Cocteleria Creativa, experiencias inmersivas 360º, Wine chats o charlas amenas sobre los secretos del Vino, e incluso un espacio de manicura exprés acompañada de una copa de vino. Todo ello amenizado con música de DJ en directo y bajo la premisa de consumo responsable. Málaga Torres Experience fue la IV edición y primera de este año de las celebradas hasta la fecha. Las anteriores ediciones tuvieron lugar en Barcelona y Donostia con gran éxito de participación. Málaga Torres Experience contó con el apoyo de El Corte Inglés y la colaboración de La Finca de Jiménez Barrero, Ibepan, Imperia, La Caribeña, Picking Málaga, La Tejea, Pinchomania y Oro Bailen. www.torres.es

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Monte Real Gran Reserva 1978 recibe la más alta distinción ‘Rioja Master’ en Reino Unido Reconocimientos internacionales para los grandes reservas de Bodegas Riojanas en la celebración de su 125 aniversario Monte Real Gran Reserva 1978 de Bodegas Riojanas ha obtenido el máximo galardón (‘Master’) en la categoría de grandes reservas dentro del certamen ‘Rioja Masters 2014’, organizado por la prestigiosa revista especializada británica The Drinks Business. Este nuevo éxito de un Rioja con casi cuarenta años de vida viene a confirmar que la crítica internacional vuelve a valorar y premiar el carácter inimitable de los Rioja clásicos, cuyas cualidades para el envejecimiento son únicas en el mundo del vino. La añada 1978 fue elegida en su día por Bodegas Riojanas para celebrar doce años después el centenario de su fundación, recibiendo un seguimiento y certificación especial del Consejo Regulador cuando aún no se realizaban los controles de añadas ni existían las actuales categorías de reserva y gran reserva. La alta distinción recibida ahora por aquel vino tan especial no podía llegar en mejor momento, ya que la bodega fundada en 1890 por las familias viticultoras Frías y Artacho de la localidad riojana de Cenicero se dispone a conmemorar su 125 aniversario con un programa de actividades que se desarrollará a lo largo de este año 2015. Monte Real es una de las marcas históricas más reconocidas en la categoría de grandes reservas de Rioja, vinos que muestran todo su esplendor en las mejores añadas. En el medallero del certamen ‘Rioja Masters 2014’ aparece también distinguido el Monte Real Gran Reserva de la añada 2006, la más reciente comercializada por la bodega en esta categoría. Suma así un galardón más a la veintena que ha conseguido con sus añadas 2001, 2004 y 2005, las tres excelentes, en los principales concursos internacionales celebrados estos últimos años (International Wine Challenge, Berlín Wine Trophy, Decanter Worl Wine Awards, Tempranillos del Mundo, Sommelier Wine Awards, Sunset IWC USA, etc.). Esos exclusivos e inimitables grandes reservas de Rioja, elaborados con maestría por firmas centenarias como Bodegas Riojanas y de los que Monte Real es un ejemplo paradigmático, siguen siendo para muchos consumidores el máximo referente del vino de calidad, algo que también la crítica especializada esta reconociendo. Los galardones recibidos son buena prueba de la admiración que este tipo de vinos siguen despertando entre los expertos y del lugar de honor que, más allá de las modas, ocupan entre los grandes vinos del mundo, como reconoció el propio Robert Parker en el congreso Wine Future ‘09. La especialización de Bodegas Riojanas queda reflejada en las ventas de sus reservas y grandes reservas Monte Real y Viña Albina, dos marcas líderes en estas categorías dentro del mercado español, ya que suponen el 65% de sus ventas totales, una cuota muy elevada si se tiene en cuenta que en el conjunto de la D.O. Ca. Rioja esas categorías suponen el 18% de las ventas. A partir de su centenaria bodega de Rioja, el Grupo Bodegas Riojanas ha seguido en los últimos años una estrategia de diversificación que le ha llevado a incorporar una oferta de vinos de la más alta calidad integrada por vinos de las denominaciones de origen Ribera del Duero (Azuel), Rueda (Viore), Rías Baixas (Veiga Naúm), Toro (Peñamonte) y Cava (Cum Laude). Esta estrategia se ha complementado con el reforzamiento de una estructura comercial propia, con delegaciones en los principales mercados, como Estados Unidos, que han convertido al Grupo Bodegas Riojanas en un ejemplo de dinamismo e innovación para el sector vitivinícola español. Distribuido por Cervinco Internacional 952230888

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Aura Verdejo 2014, símbolo de calidad Aura Verdejo Vendimia Nocturna 2014 preserva el origen y la esencia de esta variedad característica de la D.O. Rueda El minucioso trabajo en viñedo y elaboración se refleja en un vino de marcada personalidad y expresión Aura, bodega consolidada en la D.O. Rueda y dedicada en exclusiva a la elaboración de vinos blancos de alta expresión, continúa con la mejora cualitativa de su referencia emblemática Aura Verdejo. La añada 2014 es el resultado del minucioso trabajo realizado en viñedo y en la elaboración, hasta lograr un vino de marcada personalidad y expresión. Trabajo en Viñedo Aura Verdejo se elabora con la uva cultivada en las dos parcelas de mayor potencial: finca Los Llanos, con una antigüedad de 20 años y una altitud de 803 metros; y finca La Avutarda, con viñedo de 10 años, y una altitud de 780 m. Ambas se caracterizan por su alto nivel de cantos en la superficie, lo que genera un microclima especial en la zona de los racimos; y la capa inferior de arcilla permite mantener la humedad a lo largo de todo el ciclo vegetativo. El trabajo sobre las cepas es especialmente meticuloso en lo que se refiere al manejo de la vegetación para conseguir que los racimos queden poco expuestos. Los precursores aromáticos de la variedad se encuentran en el hollejo y, si el racimo se dora en exceso, aroma y color pueden verse afectados y tener como resultado un vino menos expresivo. Vendimia Nocturna En Aura la vendimia se realiza tras la puesta de sol. La uva se recogeentre medianoche y las 7 de la mañana y se traslada hasta labodega en pequeñosremolques. La temperatura y tranquilidad de la noche permiten preservar almáximo los aromas varietales. Elaboración Una vez que la uva entra en bodega,

se enfría durante un periodo que va de 24 a 36 horas, hasta conseguir que la temperatura baje a 8-10 ºC. A continuación, se pasa a bodega, donde se lleva a cabo una maceración en frío durante 6- 8 horas, a fin de extraer las características aromáticas de la Verdejo. En la fermentación se utilizan mostos yemas y mostos de primera prensada y transcurre durante un periodo de 15 días con un exhaustivo seguimiento y catas continuas. La crianza se realiza en depósitos sobre líasfinas para ganar complejidad y volumen en boca. Una vez terminada ésta, el vino permanece en reposo antes de ser embotellado a fin de conseguir un vino más redondo y estructurado. El Vino: Aura Verdejo Vendimia Nocturna El resultado del trabajo en viñedo y elaboración, dirigido por la enóloga Teresa Rodríguez, es un vino de gran expresividad, que a la vista presenta un color pajizo, amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz ofrece una agradable paleta de aromas profundos y complejos con contundencia frutal y floral y delicadez mineral. Por último, en boca se muestra sabroso, untuoso, más frescoque en sus añadas previas, con una gran persistencia y amplitud, y un ligero toque amargo en su final que delata a la variedad. En palabras de Teresa Rodríguez “se trata de un vino repleto de personalidad que reconquista el origen y la esencia de la uva Verdejo, variedad característica de la denominación de origen”. Distribuido por Lucena Romero 952244332 l

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¿Te apuntas al coctel más desinhibido de SANTAMANÍA? El ‘Red Breaker’ Gin, un coctel “agitado, no mezclado” que enciende la diversión de la noche Lo nuevo de SANTAMANÍA te invita a disfrutar de un cóctel rompedor con un carácter genuino y refrescante, el ‘Red Breaker’ Gin: una mezcla explosiva con la London Dry Gin de la destilería de autor y el dulzor del sirope, solo apta para mentes abiertas y desinhibidas Para finalizar, sirve la mezcla en un vaso lleno de hielo picado y agrega 20ml de mermelada de frutos rojos, justo en el borde del vaso. Un truco final para marcar la diferencia: la increíble combinación de sabores con la que te sorprenderá el ‘Red Breaker’ Gin de SANTAMANIA se podrá apreciar mejor si no lo revuelves. Pruébalo por el borde del vaso, donde este la mermelada. ¡La explosión de sabores está garantizada y, todo listo, para vivir una noche apasionante! SANTAMANÍA es la primera y única destilería urbana de autor, donde se fusionan las técnicas artesanales con la tecnología de vanguardia para crear destilados únicos con ingredientes 100% naturales. Una destilería única marcada por su pasión en el culto al detalle y que convierte a SANTAMANÍA en una de las pocas destilerías del país especializada en la elaboración de destilados premium, diseñada para trabajar en pequeñas partidas con el objeto de controlar totalmente la calidad y exquisitez de todos sus productos. Por eso, no encontrarás una botella de SANTAMANÍA numerada más allá del 330. SANTAMANÍA convierte su pasión en su manía para hacer de cada botella una obra de arte, en la que en cada sorbo se observe su dedicación y el empeño de ir siempre más allá. Para mayor información visite: www.santamania.com

Lo nuevo de SANTAMANÍA llega desde el hemisferio sur, concretamente desde Chile y cuenta con la receta exclusiva de Alejandro Ibarra, brand ambassador de SANTAMANIA en Chile y excelente mixólogo y barman. Ibarra invita a combatir los calores veraniegos con el ‘Red Breaker’ Gin, una receta singularmente refrescante cargada de buen humor y de un sabor incomparable que combina el ligero amargor del enebro natural, característico del destilado de SANTAMANÍA, con el dulzor del caramelo, ideal para empezar la fiesta rompiendo moldes y brindando por una noche inolvidable. Para disfrutar al máximo de la receta tan sólo necesitarás añador en una coctelera 45ml de London Dry Gin SANTAMANIA junto a 20 ml de sirope y 20 ml de zumo de limón, agregar hielo hasta sobrepasar ligeramente la mezcla y batir enérgicamente durante unos 15 segundos.

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DKRISTAL PRESENTA UNA NUEVA COPA PARA COMBINADOS: LA VENECIA Realizada en cristal fino de alta resistencia, La Venecia destaca por su gran personalidad. Elegante, estilizada y con un cáliz de gran capacidad, es perfecta para realzar las características visuales y aromáticas de un combinado

Una copa con personalidad. Así se define La Venecia, la nueva apuesta de la compañía DKRISTAL en el área de combinados. Esta es la primera de las novedades que se recogen en el catálogo 2015 de esta firma, pionera en España en especializarse en cristal fino para el canal profesional. La Venecia es una copa desarrollada por el mundo del bartender y llamada a crear tendencia. Presenta unas cualidades que la definen como una copa única y totalmente diferenciada de lo que existe actualmente en el mercado. En primer lugar, está realizada en cristal fino de alta resistencia y con mayor densidad que el cristal convencional. Por tanto, La Venecia presenta mayores niveles de brillo y transparencia, de ahí que sea una copa ideal para realzar las características visuales de un combinado. A esto se une la extraordinaria resistencia del cristal fino, que lo convierte en un material ideal para su uso en hostelería. La Venecia es una copa con una gran durabilidad y preparada para resistir el día a día en un establecimiento hostelero, incluido el uso repetido en lavavajillas. Otro de los rasgos que definen a La Venecia es su impol

nente personalidad, resultado de un diseño innovador y diferente. Esta es una copa que destaca por su elegancia, diseño estilizado y un cáliz de gran capacidad, ideal para dar cabida a los elementos que el bartender quiera utilizar en sus combinados. A estas características se une la posibilidad de personalización, adaptándose a las necesidades de cada cliente. En este sentido, uno de los valores añadidos de DKRISTAL es el desarrollo de proyectos de calidad para clientes del ámbito profesional, proyectos que abarcan desde el diseño, desarrollo y búsqueda de producto por todo el mundo, hasta la fabricación y la personalización, para adaptarse totalmente a la imagen y a las necesidades de cada cliente. LA VENECIA - Datos técnicos Altura: 22,60 cm. Diámetro máximo: 9 cm. Peso: 305 grs. Capacidad total: 90 cl. Más información en www.dkristal.es

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ALEJANDRO CORDERO, NUEVO DIRECTOR GENERAL DE DUNKIN’ COFFEE EN ESPAÑA Tiene amplia experiencia en áreas de franquicias, gran consumo, y restauración de comida rápida Ha ocupado diferentes cargos directivos de responsabilidad en el Grupo Negocios de Restauración del Sur (NRSUR) Es ingeniero industrial por la Universidad de Málaga y tiene un Master en Dirección y Administración de Empresas por el Instituto Internacional San Telmo

Alejandro Cordero ha sido nombrado nuevo director general de Dunkin´ Coffee en España, marca emblemática del Grupo Dunkin’ Brands, Inc (Nasdaq: DNKN), uno de los principales grupos de la industria alimentaria a nivel mundial, que cuenta con más de 17.000 establecimientos repartidos en más de 60 países. Cordero tiene una amplia experiencia en áreas de franquicias, gran consumo, y restauración de comida rápida, y ha ocupado diferentes cargos directivos de responsabilidad en el Grupo Negocios de Restauración del Sur (NRSUR), donde ha desempeñado las funciones de director financiero, de desarrollo y de operaciones para las marcas Burger King y Dunkin´ Coffee. Antes de incorporarse al cargo, era subdirector general de Grupo Negocios de Restauración del Sur. Respecto a su formación académica, es ingeniero industrial por la Universidad de Málaga y tiene un Master en Dirección y Administración de Empresas por el Instituto Internacional San Telmo. 28

En la actualidad Dunkin’ Coffee cuenta con 55 establecimientos en España. En los próximos meses la compañía tiene previsto seguir implementando su plan estratégico de aperturas, hasta alcanzar los 20 nuevos emplazamientos a lo largo de 2015 a nivel nacional. DUNKIN´COFFEE Dunkin’ Coffee es la marca con la que opera Dunkin’ Donuts en España. Fundada en 1950, Dunkin' Donuts es la compañía Americana número uno en café y bollería, habiendo obtenido el premio Brand Keys a la fidelidad de clientes en la categoría de café por octavo año consecutivo. La compañía tiene más de 11.000 restaurantes en 33 países. Con base en Canton, Massachussets, Dunkin´ Donuts es una filial de Dunkin' Brands Group, Inc. (Nasdaq: DNKN), a la que también pertenece la cadena de heladerías más grande del mundo, Baskin Robbins. http://www.dunkincoffee.es/ www.DunkinDonuts.com

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ALZAN EL PRIMER MONUMENTO AL HOSTELERO

Más de un millón de personas (1,3 millones) trabaja en España en la Hostelería, un sector con tradición milenaria y en constante evolución. Para rendir homenaje a todas ellas, ha sido alzado en Madrid un monumento interactivo. ¿Cuántas fotos tenemos con amigos en bares? ¿Cuántos recuerdos y confidencias asociadas a comidas en restaurantes? Respuestas hay muchas. Y precisamente esa es la heterogeneidad que refleja el Primer ‘Monumento al Hostelero’ que, permitirá a los visitantes viajar por diferentes puntos de la Gastronomía española y conocer curiosidades y anécdotas de un sector que representa el 7,4% del PIB de España y genera 1,3 millones de empleos. El 30% de los españoles dicen que “dejaría la llave de su casa al camarero del bar de abajo”. “Nuestro deseo es estar al lado de la Gastronomía, de la Restauración, y conseguir que los hosteleros tengan la visibilidad y reconocimiento que merecen”, explica Antonio López-Esparza, director de Operaciones de MAKRO España. “Makro Invasión” Justo antes de inaugurar el Primer Monumento al Hostelero, más de 200 empleados de MAKRO han visitado a hosteleros del centro de Madrid para rendir homenaje en persona a estos profesionales y para informarles de la reciente apertura del Nuevo MAKRO Barajas, un centro pensado para ofrecerles un servicio totalmente personalizado. Un merecido homenaje a un Sector clave El Primer ‘Monumento al Hostelero’, presentado en Madrid, es un gran cubo con enormes pantallas para que los viandantes puedan interactuar con él. El Monumento proporciol

na información sobre el sector, presentando curiosidades como el hecho de que el restaurante más antiguo del mundo, Botín (fundado en 1725) está situado en Madrid. Reproduce también los mensajes que los ciudadanos dedican a los hosteleros. Durante el acto Pedro Larumbe, vicepresidente de FACYRE, la Federación de Cocineros y Reposteros de España, ha agradecido el apoyo y la gran acogida que tiene la gastronomía “sintiéndonos muy honrados por este monumento”. Rafael Ansón,Presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, se ha unido a este agradecimiento: “Estoy feliz. Este monumento muestra la sensibilidad hacia la Gastronomía, un sector que contribuye a la mejora de las relaciones sociales, el Turismo y el Empleo”. En palabras de Pedro Corral, delegado de Gobierno de Turismo del Ayuntamiento de Madrid, “la Gastronomía española es nuestra seña de identidad, una manera de vivir que nos hace disfrutar. Este homenaje se lo merecen todos los que cada día levantan la persiana de sus negocios, llueva o nieve”. Uno de los lados del cubo representa espacios gastronómicos muy variados: románticos, modernos, tradicionales, funcionales… En todos ellos hay un denominador común: la presencia infatigable del hostelero. También se proyectan vídeos con testimonios reales de hosteleros que diariamente abren sus establecimientos para atender durante intensas jornadas a las personas que diariamente entran en sus bares o restaurantes. www.makro.es

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The Residence by Cenizaro inaugurará su segundo hotel en Maldivas en 2016

The Residence by Cenizaro reforzará su cartera de hoteles con la inauguración de The Residence Maldives en Dhigurah en el verano de 2016. El anuncio se produce tres años después de la apertura de The Residence Maldives en Falhumaafushi en 2012 y tras el reposicionamiento de la marca como “Cenizaro Hotels & Resorts — la compañía hotelera internacional líder”. Con esta nueva incorporación, The Residence by Cenizaro contará con cinco hoteles, ya que en su cartera figuran actualmente cuatro lujosos establecimientos en Mauricio, Túnez, Zanzíbar y Maldivas. En los planes de ampliación de la compañía para los tres próximos años también figura la inauguración de dos hoteles en Túnez —uno en Douz (localidad conocida como “la puerta del desierto”) y otro en plena medina de Túnez capital— así como uno en la isla de Bintan, en Indonesia. En Maldivas, ambas propiedades se encuentran en la zona más meridional del archipiélago en el atolón Gaafu Alifu y, si bien están en islas distintas, contarán con puente que las unirá para conformar una de las mayores ofertas de resorts del país. Como todos los hoteles de la marca, The Residence Maldives en Dhigurah también hará suya la filosofía que le ha dado fama a The Residence: hospitalidad sincera, un entorno único, alta atención al detalle y personalidad propia. El hotel en Dhingurah se está construyendo pensando especialmente en las familias puesto que será casi tres veces más grande que The Residence en Falhumaafushi. Será un escenario de juegos ideal para los más pequeños, ya que dispondrán de mucho espacio para descubrir y jugar y contará con 173 amplias villas ubicadas en la playa o sobre el agua con mucha luz natural y decoradas en tonos de color piedra y madera para crear un ambiente lujoso pero 30

acogedor. El hotel dispondrá también de una Spa by Clarins formado por pabellones individuales con techos de paja, pero su servicio estrella será sin duda Li Bai, un impresionante restaurante cantonés hermanado con su famoso local homónimo situado en las Torres Sheraton de Singapur. La ubicación de The Residence Maldives en Dhigurah también atraerá a los amantes de las inmersiones y el submarinismo. El atolón se libró de los devastadores efectos del fenómeno natural El Nino de 1988, que provocó el calentamiento del mar dañando gran parte del coral en todo el archipiélago excepto los arrecifes que rodean el hotel y que albergan más de 250 especies de coral y 1.200 especias de vida marina. También han sido avistados en la zona delfines giradores y los llamados “delfines de nariz de botella”, tortugas verdes, rayas jaspeadas así como las más esquivas anguilas listón azules, peces hoja, peces sapo y peces pipa fantasma arlequín. El servicio será ejemplar como siempre, y las generosas dimensiones de las zonas comunes y habitaciones proporcionarán a los huéspedes una agradable sensación de amplitud y calidez. Gary Xie, Director de Cenizaro Hotels & Resorts, ha declarado: “Con The Residence Maldives en Dhigurah estamos creando una nueva propuesta para nuestros clientes. El hotel será, como siempre, una expresión fiel de la filosofía de The Residence: con una historia propia y combinando influencias maldivas y globales, lo que le otorga una personalidad única. Con The Residence Maldives en Dhigurah queremos crear un hotel que sea al mismo tiempo un lugar ideal para relajarse pero también el destino perfecto para que las familias puedan divertirse”. The Residence by Cenizaro www.cenizaro.com/theresidence

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CAMPAÑA UEFA CHAMPIONS LEAGUE

Heineken® presenta ‘The Champions Theory’, las teorías científicas para preparar el partido perfecto Una campaña 360º que podrá vivirse desde múltiples escenarios

Heineken® presta su apoyo un año más a la competición de clubes más prestigiosa del mundo, UEFA Champions League. En este 2015 lo hace cediendo todo el protagonismo a los aficionados para los que ha desarrollado ‘THE CHAMPIONS THEORY, las claves para preparar el partido perfecto’. A través de varias teorías a medio camino entre la ciencia y el humor inteligente, Heineken® tratará de dar base científica a las actitudes, comportamientos, emociones... rituales de los aficionados de Champions a la hora de prepararse para disfrutar de un partido perfecto. Se trata de una campaña sorprendente, 360º, que ya puede vivirse desde múltiples escenarios en los que se puede disfrutar la UEFA CHAMPIONS LEAGUE y en los que Heineken estará más presente que nunca: televisión, radio, revistas, exterior y muy especialmente en su canales Alimentación y Horeca; supers, hipers y bares serán escenario de grandes activaciones realmente novedosas y en las que el aficionado podrá participar de forma muy directa. Por supuesto también a través de las redes sociales con el hashtag #TEORIASCHAMPIONTHEMATCH a través del que Heineken invita a todos sus seguidores a participar proponiendo sus propias teorías y así ganar exclusivos premios. l

“Por noveno año consecutivo, Heineken® va más allá en su compromiso de colaboración con UEFA Champions League, creando campañas totalmente enfocadas al consumidor, al aficionado, con el fin de aportar más y mejor espectáculo a este, ya de por sí, gran acontecimiento” — explica Erik Larsson, Director de Marketing de Heineken España. Las botellas de edición limitada de Heineken®, con la silueta de la copa de UEFA Champions League ya están presentes en todos los puntos de venta y bares. Los packs esconden también experiencias increíbles y premios que los consumidores pueden canjear en el Club Heineken®. La campaña fue presentada hace unos días en Madrid con la participación activa de varios profesionales reconocidos de la ciencia y el fútbol: la periodista y divulgadora científica América Valenzuela, el actor y humorista David Amor y los periodistas deportivos Maldini, Matías Prats y Lara Álvarez, que estarán implicados durante toda la campaña acompañando a los aficionados a través de ‘The Champions Theory’. Cada casa o bar es un mundo, y cada aficionado tiene sus propias teorías para preparar y disfrutar de un partido de Champions. ¿La ecuación perfecta para un día de Champions? El mejor fútbol + amigos + Heineken®

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Inaugurado el Monumento dedicado a la Cabra Malagueña en la rotonda de entrada a Casabermeja (Málaga)

El pasado marzo el Ayuntamiento de Casabermeja inauguró un monumento dedicado a la Cabra Malagueña compuesto por 7 esculturas de cabras, chivas y machos cabríos realizados por los alumnos del Taller-Museo de Cerámica de la localidad. Este monumento es fruto de la participación ciudadana ya que fue un proyecto propuesto y gestionado por los presupuestos participativos de la localidad. El monumento, que da la bienvenida a todo el que acude a la localidad está compuesto por 7 esculturas de barro que representan a la raza Caprina Malagueña: chivas, cabras y machos cabríos. Ha sido diseñado por los alumnos del Museo-Taller de Cerámica de Casabermeja, bajo la dirección técnica de Pedro Fernández, maestro escultor. Hay que resaltar por tanto el mérito del proyecto, ya que el trabajo está realizado por aficionados a la escultura y cerámica, que durante los últimos 6 meses han echado muchas horas de forma desinteresada para conseguir un magnífico resultado final. Con este monumento la localidad quiere resaltar la importancia que la sede de la Asociación Española de Criadores de la Cabra

Malagueña esté ubicada en la localidad, un homenaje al gran potencial económico que supone para el municipio y la comarca el sector caprino. En los últimos años se han llevado a cabo multitud de iniciativas vinculadas a la raza en el municipio, resaltando la celebración de 6 ediciones de la Fiesta de la Cabra Malagueña, que se ha consolidado como uno de los eventos turísticos de mayor peso en la provincia de Málaga. A ello hay que sumarle la celebración de la Escuela de Pastores de Andalucía en el año 2012, el proyecto de futuro Centro de Interpretación de la raza que va a construirse en la localidad o la reciente implantación de la Planta de Transformación de Lácteos que ha instalado la SAT Productos de la Cabra Malagueña en el polígono industrial. Las esculturas han sido elaboradas por los siguientes artistas: Sebastián Palomo, Paulino López, Josefa Miranda, Juana Pedraza y Juan de Dios de Casabermeja, Mª Carmen Orellana (Alhaurín de la Torre) y Begoña González (Málaga). www.cabrama.com www.chivolechalmalagueño.com

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COLA CAO LANZA UNA EDICIÓN ESPECIAL DE SUS LATAS VINTAGE Tras más de 50 años, vuelven las latas de Cola Cao de siempre Las latas vintage se podrán adquirir sólo durante el mes de mayo y contendrán una bolsa de 1,5 kg de Cola Cao

Se pusieron a la venta en los años 60, y nunca más las habíamos podido comprar. Hasta ahora. Cola Cao ha decidido lanzar una edición especial de sus míticas latas, aquéllas que decoraban las cocinas españolas hace medio siglo. Se usaban para almacenar todo tipo de ingredientes, desde garbanzos hasta harina. Años más tarde, con el auge de la tendencia vintage, llegaron con fuerza a las revistas y redes sociales como un preciado objeto de diseño, decorando cualquier rincón de la casa. Ahora vuelven con Cola Cao en una edición limitada, que sólo Estará disponible durante el mes de mayo. Esta colección de latas consta de dos diseños: uno muestra la icónica madre con la bandeja de Cola Cao y dos niños alrededor; el otro el popular niño boxeador, una de las imágenes más fuertemente ligadas al producto. 34

Cada lata contendrá una bolsa de 1,5 kg de Cola Cao y tendrá un precio especial de 7,99 , en una acción especialmente ideada para los fanáticos más trendy y nostálgicos de la marca. Sobre Idilia Foods Idilia Foods es una multinacional española enfocada a ofrecer productos de alta calidad, nutritivos y apetecibles, para el desayuno y la merienda de toda la familia. La compañía engloba las marcas que han alimentado a varias generaciones de españoles, como Cola Cao, Nocilla, Paladín, Okey y Mesura. En España, emplea a más de 300 personas. Comprometida desde el origen de sus marcas, hace más de 75 años, con el deporte y sus valores, hoy respalda el Programa de Apoyo al Deporte Olímpico Español y la Federación Española de Baloncesto.

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Lo nuevo de Curver es Lunch & Go, la solución definitiva para comer fuera de casa Con lo nuevo de Curver, la completa línea de herméticos Lunch & Go, estarás deseando comer fuera de casa para lucir tus creaciones con todo el glamour que se merecen. ¡Y es que Lunch & Go se adapta a tu modo de vida y a tus necesidades con un plus de funcionalidad y un diseño a la última!

Curver lanza Lunch & Go, una nueva gama que reinventa los tradicionales herméticos sumándole un look de diseño y toda la versatilidad que necesitas a la hora de la comida. Una combinación de estilo y funcionalidad que convierten a Lunch & Go en la solución definitiva para comer fuera de casa disfrutando de todo el estilo y la comodidad que tú te mereces. La línea de herméticos Lunch & Go, realizada en plástico de alta calidad y producido en la UE de acuerdo a las normas de seguridad alimentaria, cuenta con la elegancia de un diseño de líneas minimalistas que contrasta con el divertido color verde en dos tonos en el que está realizada y que te asegurará el glamour a la mesa donde quiera que vayas. Pero además, lo nuevo de Curver tiene presente que tus necesidades varían continuamente y para adaptarse a tu estilo de vida dinámico te propone un sinfín de soluciones de lo más prácticas para simplificar tu día a día. Por ejemplo, incluye compartimentos separados para que puedas llevar contigo servilletas, pan o cubiertos, cuenta con una variedad de tamaños para que elijas el que mejor se adapte a tu jornada y está especialmente preparado para usar en microondas y limpiarlo en lavavajillas sin que se desgasten, rayen o decoloren… 36

Lunch & Go está formada por prácticas soluciones como el Bento Box, un innovador hermético que incluye un juego de cubiertos de cuchillo y tenedor, un compartimento independiente en el que podrás transportar la servilleta e incluso el pan así como un separador de comida pensados para llevar el postre, fruta o unos snacks para media mañana. Práctico tan bien por su tamaño, de 23 x 17 x 13 centímetros y que podrás usar en el microondas con sólo abrir su cierre. Dentro de la gama Lunch & Go también encontrarás un diseño en forma de taza, disponible en tamaño pequeño —de 12 x 11 centímetros- y grande -11,5 x 15 centímetros-, así como dos prácticas botellas, en tamaño L (12 x 17 centímetros) y S (12 x 13 centímetros). Toda una gama de propuestas para que elijas la opción que prefieres para llevar con total seguridad una gran variedad de alimentos desde fruta a yogurt, zumos, purés, sopas, noodles, cremas frías… Además, su diseño te facilitará la vida ya que es fácil de usar, apto para microondas con los cierres abiertos, y de limpiar… ¡hasta en el lavavajillas! Apúntate al glamour y la comodidad de la mano de Lunch & Go, la nueva gama de herméticos de Curver que se adapta a tu estilo y a tus necesidades. www.curver.es

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EET Europarts presenta la estación de carga Charge2Stay para que los establecimientos puedan cargar los dispositivos electrónicos de sus clientes sin cargador

EET EUROPARTS, compañía líder de distribución de productos TI en Europa y fabricante de productos de avanzada tecnología escandinava, trae a España, dentro de su marca eSTUFF, la estación de carga Charge2Stay para cargar dispositivos móviles sin necesidad de cargador.

viles a la vez. Tiene un circuito de control inteligente de un solo chip y está adecuado para la mayoría de dispositivos electrónicos ya que cuenta con diferentes modelos de cables compatibles: Lightning, 30-pin de Apple, Micro USB, Mini USB y CCplugs.

EET EUROPARTS presenta esta novedad en España dirigida a cafeterías, restaurantes, hoteles, bares, hospitales,… para que sus clientes puedan cargar sus dispositivos electrónicos sin necesidad de llevar los cargadores correspondientes.

“Con Charge2Stay de eSTUFF los dueños de los establecimientos pueden ofrecer un servicio añadido a sus clientes”, comenta Alfonso de Castro, Responsable División Retail para España y Portugal. ”Además hará que los consumidores se queden más tiempo, mientras sus dispositivos se cargan, lo que hará que la oportunidad de venta crezca”.

Charge2Stay cuenta con una potencia de 2.600 mAh (mil amperios por hora) que permite cargar 12 dispositivos mó38

Para más información: www.eeteuroparts.es

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GUÍA DE RESTAURANTES

Club Infhos

Alameda, Algarrobo, Alh. de La Torre, Alh. El Grande, Almargen, Alora, Antequera, Archidona, Ardales, Benahavís, Benajarafe, Benalmádena

Antequera

Alhaurín de La Torre Mesón

COCINA CASTELLANA

TABERNA EL TORO

casacandida@terra.es

COCINA MEDITERRÁNEA

COCINA CREATIV A CREATIVA

Hotel Antequera Golf www.mesonlatabernaeltoro.es

Benahavís

COCINA ITALIANA ITALIANA - Buffet Buffet Libre Urb. Santa Catalina, s/n. 952 54 15 40

ASADOR Plaza del Castillo, 1

657 17 34 64

www.antequeragolf.com www.antequeragolf.com Precio Medio: 10 €. Plazas: 200. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 30 €. Plazas: 40. Cierra: Miércoles mediodía. Tarjetas: Sí.

Alameda

Alhaurín El Grande

Antequera

Benahavís

Hotel POSADA EL TEMPRANILLO

COCINA CASERA - BODAS www.posadaeltempranillo.com Ctra. Alameda-Antequera, Km. 1. 952 71 10 09 Precio Medio: 18 €. Plazas: 750. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Algarrobo Costa

COCINA MEDITERRÁNEA

Restaurante REFECTORIO REFECTORIO

Ctra. Málaga, 79. 952 49 06 26 Precio Medio: 28 €. Plazas: 100. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

COCINA TRADICIONAL Y CREATIV A CREATIVA www.hotellamagdalena.com Urb.Antequera Golf, s/n. 902 54 15 40 Precio Medio: 33 €. Plazas: --. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga, s/n. 952 85 50 22 Precio Medio: 27,04 €. Plazas: 100. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Alhaurín El Grande

Archidona

Benajarafe

www.marisqueriacasapaco.es

w w w. b a r s a r d i n a . c o m

COCINA ALEMANA

COCINA ESPAÑOLA ESPAÑOLA

Ctra. Alameda-Mollina, Km. 1,5. 952 71 00 11 Precio Medio: 18 €. Plazas: 150. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Avda. España, 37 (Centro). 952 41 52 71 Precio Medio: 18 €. Plazas: 65. Cierra: Domingo Noche. Tarjetas: Sí.

COCINA ANDALUZA Real, 2. 952 49 00 14

COCINA MALAGUEÑA COCINA INTERNACIONAL

Centro Internacional, 71-Bajo. 952 51 18 19 Precio Medio: 9 €. Plazas: 60. Cierra: Jueves. Tarjetas: No.

Precio Medio: 9 €. Plazas: 100. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Callejón Santo Domingo, s/n. 952 71 70 70 Precio Medio: 35 €. Plazas: 40. Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

Alhaurín de La Torre

Almargen

Ardales

www.hosteleriamalaga.com/elcoto

COCINA INTERNACIONAL

La Culebra, s/n. 952 51 35 86 Precio Medio: 20 €. Plazas: 200. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Benalmádena - Arroyo Miel

Bar Casa Peña COCINA CASERA Ermita, 22. 952 41 00 32

COCINA ANDALUZA

Precio Medio: 15€ Plazas: 200 Cierra: Martes Noche y Miércoles Tarjetas: Sí.

Parque Ardales (Pantano). 952 11 23 82

www.barcasapeña.com www.barcasapeña.com

Ctra. N-342, Km. 121. 952 18 21 51 Precio Medio: 8 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Alhaurín de La Torre

Álora

Benahavís

Precio Medio: 20 €. Plazas: 400. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Moscatel,Pol.Industrial (Junto Renault). 952 565 422 / 649 648 990 Precio Medio: 10 €. Plazas: 110. Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

COCINA CASERA

Alameda

Benalmádena - Arroyo Miel

Bodega Villa Josefa COCINA MEDITERRÁNEA

COCINA TRADICIONAL

Precio Medio: 30 . Plazas: 200. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Ctra.Álora á Carratraca, Km.5. 952 49 69 42 Precio Medio: 26 €. Plazas: 900. Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

Alhaurín de La Torre

Antequera - Cartaojal

COCINA AUTÓCTONA AUTÓCTONA

www.bilbilhouse.com Avda. Cibeles, s/n.

Málaga, 8. 952 85 50 23 Precio Medio: 15 €. Plazas: 40. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 19 €. Plazas: 100 + 100 (Terrazas). Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Benahavís

Benalmádena - Arroyo Miel

www.infhosteleria.com/eugeniolascanas

Servicio Catering www.hosteleriamalaga.com/casacaro CELEBRACIONES

COCINA CASERA CREATIV A CREATIVA

Ctra. de Coín, Km. 17,50. 952 17 01 11

Juan Carlos I, s/n. 952 71 35 11 Precio Medio: 20 €. Plazas: 160. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

www.saloneslastinajas.com Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

Infhos Infhos 39

COCINA ESPAÑOLA ESPAÑOLA

Plaza de España, 5. 952 85 52 61 Precio Medio: 25-30 €. Plazas: 80. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

COCINA TRADICIONAL Extremadura, 10. 952 44 05 74 Precio Medio: 18 €. Plazas: 60. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Club Infhos

GUÍA DE RESTAURANTES

Benalmádena, Campillos, Cañete La Real, Cártama, Casabermeja, Coín, Estepona, Fuengirola Benalmádena - Arroyo Miel

Campillos

Benalmádena Costa

Cártama Estación

Mesón de Carlos CARNES A www.hotelmesonloschopos.es

CARNES A LA BRASA

LA BRASA

COCINA AUTÓCTONA AUTÓCTONA

San Juan, Local 36, 18 y 19 952 44 79 94

Avda. Andalucía, 35. 952 42 01 37

Precio Medio: 35 € Plazas: 250 Cierra: Jueves. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 20. Plazas: 65. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Benalmádena Costa

Casabermeja

COCINA MEDITERRÁNEA

Del Sol, 11 (Playa Torrevigia)

COCINA MEDITERRÁNEA www.losremoslazaro.com

Gran Selección Ibéricos de Bellota Carnes Brasa Leña Encina Mariscos Cantábrico - Pescados

www.restaurantelacala.com Precio Medio: 30 €. Plazas: 140. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

es-la.facebook.com/losremos.lazaro

Ctra. N-342, Km. 135. 952 72 27 70

Benalmádena - Arroyo Miel

Benalmádena Costa

Precio Medio: 30 €. Plazas: 160. Cierra: No. Tarjetas: Sí. 952 11 85 30

COCINA MALAGUEÑA

Precio Medio: 18 €. Plazas: 700. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Paseo Puerto de La Horca, 1. 952 75 82 32 www.hosteleriamalaga.com/alba Precio Medio: 18 €. Plazas: 150. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Cañete La Real

Coín COCINA INTERNACIONAL

952 44 41 54

Playa Torrevigia (Bajo Hotel Sunset Beach)

COCINA MEDITERRÁNEA COCINA

COCINA REGIONAL

Avda.García Lorca, 25. Local 12 EL GAMONAL

Playa Fuente Salud (Pº Marítimo). 952 56 17 71

CASERA ELABORADA

Ctra. de Almargen, 21. 952 18 31 38

Juan Domínguez Moreno, 55. 952 45 03 49 Precio Medio: 21,03 €. Plazas: 400. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí. www.casapaco.es

Benalmádena

Benalmádena Costa

Cártama Estación

Estepona

Casa

952 44 22 18

COCINA NACIONAL E INTERNACIONAL

www.losmellizos.net

Gregorio

www.restaurante laperla.es

COCINA TRADICIONAL

Playa Santa Ana - Local 1

952 88 61 78

Precio Medio: 7 €. Plazas: 600. SALONES BODA Cierra: Jueves Tarde. Tarjetas: Sí.

www.laalcariaderamos.es

Precio Medio: 18 €. Plazas: 150. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

COCINA CREATIV A CREATIVA

Precio Medio: 22 €. Plazas: 20 + Terraza. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

952 56 47 73

www.restaurante-lapiedra.com

Ibiza, 12. 952 56 81 66 - 44 80 18 Precio Medio: 30 €. Plazas: 45. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

COCINA MEDITERRÁNEA Precio Medio: 25 €. Plazas: 240. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Avda. Andalucía, 109. 952 42 08 33 Precio Medio: --. Plazas: 100. Cierra: Lunes Tarde. Tarjetas: Sí.

Ctra. N-340, Km. 167 Urb. Paraíso (Junto Hotel). Precio Medio: 33 €. Plazas: 75 + 90 Terraza . Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Benalmádena - Arroyo Miel

Benalmádena - Pto. Marina

Cártama

Estepona

Los Mellizos del Polígono

COCINA ITALIANA ITALIANA

COCINA MARINERA Pacharán, 49-52 (Pol. Industrial) 952 44 58 06 Precio Medio: 25 €. Plazas: 230. Cierra: No. Tarjetas: Sí. www.losmellizos.net

Precio Medio: 25 €. Plazas: 55+75. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

www.restaurantelacapannina.es Urb. Monte Biarritz, 1. 952 88 60 78 Precio Medio: 35 €. Plazas: 70. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Benalmádena - Pto. Marina

Campillos

Cártama Estación

Fuengirola www.infhosteleria.com/antoniovidera

COCINA ITALIANA ITALIANA

Antonio Videra Fragata, Local 1 (Pto. Deportivo). 952 44 08 92 Precio Medio: 20 €. Plazas: 200. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

COCINA ANDALUZA

Ctra. Nacional 342, Km. 140. 952 72 24 91 Precio Medio: 16 €. Plazas: 200. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

CARNES A LA BRASA

Pinar, 20 Local 3. 677 16 44 06 Precio Medio: 25 €. Plazas: 80. Cierra: Jueves. Tarjetas: Sí.

Infhos Infhos 40

COCINA MEDITERRÁNEA Pº Marítimo, s/n Los Boliches. 952 11 91 93 Precio Medio: 17,43 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

GUÍA DE RESTAURANTES

Club Infhos

Fuengirola, Málaga

Fuengirola

Málaga

COCINA INTERNACIONAL

COCINA CREATIV A CREATIVA

Trefpunt

Cocina Mediterránea

www.trefpunt fuengirola.com

Casa Juan

Pº Marítimo,80 - Edf. Príncipe. 952 58 34 76 Precio Medio: 10-20 €. Plazas: 60. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Fuengirola

Málaga - Santa Rosalía

Málaga

La Farola

Cuesta, Edf. Yate Plaza, 15. 952 46 14 64 Precio Medio: 18 €. Plazas: 80 + Terraza. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Fuengirola

Fuengirola COCINA INTERNACIONAL

Cocina Regional de Temporada Temporada con Toques Toques Vascos Vascos Larga, 14.(Detrás Correos) 952 47 54 41 Precio Medio: 10-20. Plazas: 60. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

COCINA REGIONAL CREATIV A CREATIVA

Restaurante

La Langosta

COCINA ANDALUZA

Precio Medio: 20-25 €. Plazas: 80. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Pº Marítimo Antonio Banderas, 5 663 33 71 59 Precio Medio: 18 €. Plazas: 100. Cierra: Lunes en Invierno. Tarjetas: Sí.

www.restaurantelafarola.es

Avda. Acapulco, 14. 952 46 22 56

COCINA INTERNACIONAL

Moncayo, 23 (Calle del Hambre). 952 66 55 02 Precio Medio: 25 €. Plazas: 60. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Camino de Roja, 5. (Junto Parque Tecnológico) 952 43 44 31

Precio Medio: 25 €. Plazas: 100. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Paseo Reding, 41. 952 22 00 85 Precio Medio: 11 €. Plazas: 100. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Málaga

COCINA CASERA Más de 50 Platos con Postre y Bebida www.hosteleriamalaga.com/antoniotorres

Precio Medio: 30-35 €. Plazas: 100. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 35-40 €. Plazas: 30. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Jalón, Blq. San Enrique, L-3. 952 23 30 35 Lunes á Viernes (No festivo) - 11 € Sábados, Domingos y Festivos - 14 € Plazas: 120. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Fuengirola

Málaga

Francisco Cano, 1 952 47 50 49

www.casa-roberto.com

Alfonso XIII, s/n (Edf.Terminal 1) 952 47 56 32

COCINA INTERNACIONAL

COCINA MALAGUEÑA

COCINA ITALIANA ITALIANA

www.restaurantecircus.com

COCINA GRIEGA DE CHIPRE

COCINA MALAGUEÑA

Larga, 5. 952 47 20 15 Precio Medio: 15 €. Plazas: 63. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

w w w. m e s o n a s t o r g a . c o m Gerona, 11. 952 34 25 63 Precio Medio: 23 €. Plazas: 90. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Río Rocío, Bloq. 8 L-13.. 952 35 72 63 Precio Medio:--. Plazas: 50. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Fuengirola

Málaga - Churriana

Málaga COCINA ITALIANA ITALIANA

España, 8 (Centro). 952 46 58 09 Precio Medio: 25 €. Plazas: 100. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

COCINA INTERNACIONAL www.infhosteleria.com/casatitoclemente COCINA TRADICIONAL MALAGUEÑA Molino de Viento,6(Plz. Toros). 952 47 29 29 Precio Medio: 25 €. Plazas: 120. Cierra: Martes y Domingo Tarde. Tarjetas: Sí.

Fuengirola

Avda. Nuestro Padre Jesús Cautivo, 21.

952 66 55 50

COCINA CASTELLANA

Precio Medio: 30 €. Plazas: 80. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Ctra. Club de Tenis, 6. 952 62 29 50 Precio Medio: 12 €. Cierra: Martes. info@pizzorantebellavista.com

Avda. de Los Guindos, 33. 952 23 61 26 Precio Medio: 32 €. Plazas: 80. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Fuengirola

Málaga

COCINA ASTURIANA

952 11 91 63-61 www.elhigueron.com

Ctra. Benalmádena-Mijas, Km. 3,100. Precio Medio: 42 €. Plazas: 190. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

www.marisqueriaelcenachero.com

COCINA MEDITERRÁNEA

Pº Marítimo de Carvajal, s/n. 952 66 10 12 Precio Medio: Consultar. Plazas: 120. Cierra: Lunes y Mes de Octubre. Tarjetas: Sí.

Avda. Plutarco, 20 - L 2-3. 952 06 84 44

Infhos Infhos 41

Precio Medio: 20 €. Plazas: 50+100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Club Infhos

GUÍA DE RESTAURANTES Málaga

Málaga

www.katoguiagora.es

COCINA GRIEGA

COCINA CREATIV A CREATIVA Pío Baroja, 25. EL PALO. 952 29 59 39 Precio Medio: 30 €. Plazas: 50. Cierra: Miércoles no festivo.Tarjetas: Sí.

C/ Alcazabilla, 14. Centro Histórico

COCINA ARGENTINA

952 22 30 21

Maestranza, 12. 952 21 53 15 Precio Medio: 18,03 €. Plazas: 120. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga

Precio Medio: 25 €. Plazas: 70. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga

la bodeguita de

El Cortijo

“El

COCINA

ESPAÑOLA ESPAÑOLA

COCINA TRADICIONAL

C/ Reboull, 34. 619 66 75 60 Precio Medio: 15 €. Plazas: 50. Cierra: Martes. Tarjetas: No.

Málaga

Cervantes, 8 LA MALAGUETA

Calaero

”

Low Cost

VINOS, CARNES Y MARISCOS Brahms,4. (Bda. La Paz) 952 17 18 93

952 21 89 90

labodeguitadelcalaero@gmail.com

Precio Medio: 30 €. Plazas: 100. Cierra: Domingo y Lunes Noche. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 10 €. Plazas: 32. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga

La Minilla

El Tintero II COCINA Española COCINA CREATIV A CREATIVA www.restauranteelenvero.es www.restauranteelenvero.es

952 21 40 89

COCINA MALAGUEÑA

www.meson lacepa.com

Luis Barahona de Soto, 6-8. 952 23 79 48 Precio Medio: 30 €. Plazas: 100. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Málaga - Campanillas

Málaga

Precio Medio: 20 €. Plazas: 160. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Málaga

La Pequeña Españita

www.ventaeltunel.com

CASTELLANA

Ctra. Colmenar, Km. 557 (Los Montes). 952 25 18 58

Precio Medio: 30 €. Plazas: 80. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Málaga COCINA MALAGUEÑA

COCINA

952 62 65 35

COCINA ESPAÑOLA ESPAÑOLA

Strachan, 10 Centro Histórico

www.restauranteeltintero.com

Ctra. Almería, 99 (El Chanquete). 952 20 68 26 Precio Medio: 9 €. Plazas: 1000. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Cezanne, 3 (Urb. El Brillante).

Málaga

COCINA CREATIV A CREATIVA

Huescar, 5 - L-15 (Edf. Galaxia).

Pantano del Agujero. 952 26 62 11

COCINA CASERA www.lapequena espanita.com

Precio Medio: 25 €. Plazas: 50. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 10 €. Plazas: 600. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Camino Casabermeja, 35. 952 25 45 93 Precio Medio: 16 €. Plazas: 70. Cierra: Viernes. Tarjetas: Sí.

Málaga

952 28 26 45

COCINA CREATIV A CREATIVA TRADICIONAL

Cocina Tradicional

Mesón LA PIEDRA

COCINA ITALIANA ITALIANA

www.grupotrillo.com

www.pizzeriaelpavone.com

Avda. Velázquez, 22. 952 32 34 06 Precio Medio: 11 €. Plazas: 70. Cierra: Lunes Noche y Martes. Tarjetas: Sí.

Don Juan Díaz, 4. 952 60 39 20 Precio Medio: 30 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga

COCINA MEDITERRÁNEA Londres, 6 - SAN JULIÁN 952 23 61 27 Precio Medio: 12 €. Plazas: 150. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Plaza de La Merced, 16 CENTRO HISTÓRICO 951 00 41 41

C A R N E S Andrómeda, 7. 951 02 33 09

Precio Medio: 18 €. Plazas: 50 . Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 20 €. Plazas: 80. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga

COCINA MEDITERRÁNEA

COCINA MEDITERRÁNEA Avda. Isaac Peral, 11. 952 24 51 49 Precio Medio: 20 €. Plazas: 50. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Mefistófeles, 2 Blq. 5 - Local. 952 31 83 98 Precio Medio: 12 €. Plazas: Consultar. Cierra:Consultar. Tarjetas: Sí.

Infhos Infhos 42

COCINA CASERA

Navarro Ledesma, 219 Sta. Inés. 952 28 04 07

Precio Medio: 6 €. Plazas: 60. Cierra: Sábado. Tarjetas: No.

GUÍA DE RESTAURANTES

Club Infhos

Málaga

www.mesonantonio.com

COCINA MALAGUEÑA

Restaurante PADILLA PADILLA II

www.restaurantepadilla.com

www.restaurantemarisquerialaspalmeras.com

Málaga

Málaga COCINA MALAGUEÑA

COCINA

MEDITERRÁNEA

Málaga

Pº Marítimo El Pedregal, 97. 952 29 73 79 Precio Medio: 15 €. Plazas: 120. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Fernando de Lesseps,7(C/Nueva). 952 22 33 97 Precio Medio: 24 €. Plazas: 50 + 30. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Diderot,14 (Pol. Guadalhorce). 952 24 38 58 Precio Medio: 17 €. Plazas: 400. Cierra: Domingo. Tarjetas: No.

Málaga

Cocina CASTELLANA

RINCÓN DE ANTONIO COCINA MALAGUEÑA CASERA PLAT PLATOS Y POSTRES CASEROS. MENÚ DIARIO ECONÓMICO

Calle Hilera, 2. Local

Papulinos I

COCINA MALAGUEÑA

www.papulinos.com

Paseo del Limonar, 40. 952 06 02 25 Precio Medio: Consultar. Plazas: Consultar. Cierra: Domingo Noche. Tarjetas: Sí.

C/ Puerto, 4. 952 22 68 40

Málaga

04 96 05

Málaga

CARNES A LA BRASA COCINA TRADICIONAL CREATIV A CREATIVA

605

Precio Medio: 10 €. Plazas: 34 Tarjetas: No Cierra: Domingos (Menos si abre C. Inglés)

Emilio Díaz, 20-22.

952 26 04 50

Precio Medio: 35 €. Plazas: 40. Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

Malasaña, 42. 952 28 38 49 Precio Medio: 15 €. Plazas: 80. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 12 €. Plazas: 50. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Málaga

COCINA ASIÁTICA Sushi & Tepanyaki Bar

Papulinos II CARNES A LA BRASA

C.C. Muelle 1 PUERTO MÁLAGA

www.papulinos.com

COCINA MALAGUEÑA

Precio Medio: 10,82 €. Plazas: 120. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 20 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 25 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 8 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Málaga

Plz. Villa Castelldefels, s/n. 952 31 32 83

680 29 28 40

PATAGONIA

Asador Argentino

Cocina Argentina

Oña 1 C O C I N A C R E AT I VA www.restaurantelosrobles.es

COCINA MALAGUEÑA Plaza Hospital Civil, 6. 952 30 55 96 Precio Medio: 8,50 €. Plazas: 80. Cierra: Sábado. Tarjetas: Sí.

Francisco Barbín, 9 (Teatinos) 951 95 03 60

Málaga

Carnes de Calidad Pescados a la Sal y a la Espalda Cochinillo - Cordero - Bacalao Pil/Pil Avda. Luis Buñuel, 5. 952 28 36 62

Oña 2 COCINA MALAGUEÑA Avda. Carlos Haya, 79. 952 61 22 42

Precio Medio: 25 €. Plazas: 80 -100. Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 8,50 €. Plazas: 60. Cierra: Sábado. Tarjetas: Sí.

Málaga

Lucy COCINA CASERA Paseo de Los Tilos, 40. 608 04 46 23 Precio Medio: 7 €. Plazas: 60. Cierra: Domingo. Tarjetas: No.

Paco Torres COCINA MALAGUEÑA Gerona, 12. 952 33 84 95

www.sushimore.com

Avda. Andalucía, 38. 952 27 95 40

Actriz Rosario Pino, 6 (Segalerva). 952 26 47 04 www.infhosteleria.com/segalerva

COCINA CASERA

Sushimore Cocina JAPONESA

Avda. Aurora, 25 Centro Comercial LARIOS

952 36 94 29

Precio Medio: 18 €. Plazas: -- . Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 10 €. Plazas: 16. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Málaga - Churriana

Málaga

COCINA TRADICIONAL Maestro Tomás Bretón, 4. HELIOMAR 952 43 51 04

COCINA NACIONAL Cristóbal Fonseca, 14 (Jardín Málaga). 952 26 31 62

Precio Medio: 25 €. Plazas: 50. Cierra: Domingo Tarde y Festivos Tarde. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 9 €. Plazas: 70. Cierra: Sábado. Tarjetas: No.

Málaga

RICHARD, BAR COCINA CASERA www.restaurante richard.es

Precio Medio: 10,50 €. Plazas: 55. Cierra: No. Tarjetas: No.

Infhos Infhos 43

Andarax, 3. 952 34 77 83 Precio Medio: 12 €. Plazas: 160. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Cocina Tradicional Tradicional y a la Brasa Medellín, 3. 644 37 65 92 Precio Medio: 20 €. Plazas: 50. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Club Infhos

GUÍA DE RESTAURANTES Málaga, Manilva, Marbella

Manilva - Sabinillas

Málaga

Marbella

COCINA MEDITERRÁNEA

Cocina Creativa del Mundo Plaza Jerónimo Cuervo,2. 952 60 90 93 www.restaurantevinomio.com www.restaurantevinomio.com Precio Medio: 25 €. Plazas: 60. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 26 €. Plazas: 80. Tarjetas: Sí. Cierra: Consultar. CERRADO OCTUBRE Á MARZO

Málaga

Marbella - San Pedro Alcántara

COCINA MEDITERRÁNEA

Marqués de Larios, 8. (San Luis)

Playa La Fontanilla, Arco nº 6. 952 82 14 50

952 89 02 16

Precio Medio: 12 €. Plazas: 200. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Avda. Sor Teresa Prat, 72 Bajo. 952 24 24 85

COCINA NEOCLÁSICA CREATIV A CREATIVA

Marbella

Albert & Simon

COCINA MEDITERRÁNEA

Marbella

COCINA ANDALUZA

COCINA ITALIANA ITALIANA

TERRAZA SALÓN PRIVADO

Abierto Almuerzo y Cena

Urb. Nueva Alcántara. 952 78 37 14

Pablo Casals, 10. 952 82 14 98 www.hosteleriamalaga.com/fontanilla

Ctra. Cádiz, Km. 191 - EL LIDO LAS CHAPAS 952 83 76 66 - 952 83 18 19

Precio Medio: 50 €. Plazas: 60. Cierra: Domingo Tarjetas: Sí. www.albertysimon.com

Precio Medio: 12 €. Plazas: 80. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 40 €. Plazas: 70. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Manilva - Castillo Duquesa

Marbella

Marbella - Pto. Banús Precio Medio: 60 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí. www.losbandidos.info

Precio Medio: 9 €. Plazas: 60. Cierra: Lunes. Tarjetas: No.

COCINA MODERNA CREATIV A CREATIVA www.hosteleriamalaga.com/mesondelcastillo

Paseo Marítimo, esq. Avda. Fontanilla.

COCINA MARINERA

COCINA ANDALUZA

www.baraltamirano.es

952 85 88 58

Precio Medio: 30 €. Plazas: 150. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Manilva

Marbella

Pescadores, 3. 952 89 02 31 Precio Medio: 30 €. Plazas: 50. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

www.hosteleriamalaga.com/delfines

Plaza Altamirano, 3. 952 82 49 32 Precio Medio: 20 . Plazas: Consultar. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

COCINA MEDITERRÁNEA MALAGUEÑA

Plaza Mayor, s/n. 952 89 07 66 Precio Medio: 26 €. Plazas: 50. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Manilva - Pto. Duquesa

Marbella

COCINA CONTINENTAL CONTINENTAL Remedios, 2. Centro Histórico

952 77 60 92

www.elbalcon delavirgen.com Precio Medio: 25 €. Plazas: 70. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

italiankitchenmarbella.blogspot.com

COCINA CASERA ITALIANA ITALIANA

Avda. Fontanilla,Edf.Balmoral, L-5. 952 85 75 60

Marbella

COCINA INTERNACIONAL

Precio Medio: 15 . Plazas: 32. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Plaza de Los Naranjos, 10. 952 77 15 97 Precio Medio: 50 €. Plazas: 120 + Terraza. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Marbella

COCINA ITALIANA ITALIANA Plaza de la Fuente.

COCINA ESPAÑOLA ESPAÑOLA MEDITERRÁNEA

www.oceanclubmarbella.net

Casa Eladio www.restaurantelabarca.com

Virgen de Los Dolores 6. 952 77 00 83

COCINA INTERNACIONAL Pº Marítimo, Edf. Edén Roc-2. 952 82 44 59

Precio Medio: 10 €. Plazas: 60. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 18 €. Plazas: 60. Cierra: Jueves. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 25 €. Plazas: 100. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Avda. Lola Flores, s/n . 952 90 81 37 Precio Medio: 45 €. Plazas: 200. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Manilva - Sabinillas

Marbella - Nueva Andalucía

Marbella

952 89 05 20

COCINA ITALIANA ITALIANA NACIONAL

Marymar

Puerto Cabopino, Local 3.

COCINA INTENACIONAL

Olivia Valere

952 83 74 90

COCINA MEDITERRÁNEA

COCINA ITALIANA ITALIANA

Pº Mto. Sabinillas, Edf.Zacarías L-Bajo. 952 89 02 71

Violetas, L-4 y 5 (frente H.Plaza). 952 81 73 17

Precio Medio: 22 €. Plazas: 80. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 22 . Plazas: 60 + 120 Exterior. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Infhos Infhos 44

www.hosteleria malaga.com/ladespensa

Precio Medio: 16 €. Plazas: 120. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

COCINA INTERNACIONAL Ctra. Istán, Km. 0’8. 952 82 88 61 Precio Medio: 60 €. Plazas: 350. Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

GUÍA DE RESTAURANTES

Club Infhos

Marbella, Mijas, Nerja, Rincón de La Victoria, Ronda, San Pedro de Alcántara, Teba, Torre del Mar, Torremolinos

Las Malvas, Edf. On Line. 952 81 34 15

Ronda

Mijas Costa - La Cala Mesón

CHEZ MAX

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COCINA TRADICIONAL GALLEGA

Marbella - Nueva Andalucía

El Sacristán

COCINA BELGA INTERNACIONAL

Cocina Española

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COCINA TRADICIONAL

Precio Medio: 30 €. Plazas: 115. Cierra: No (Enero Cerrado). Tarjetas: Sí.

CN 340,Km. 198,1 Riviera. 952 93 27 80 Precio Medio: 22 €. Plazas: 150. Cierra: Lunes a Miércoles. Tarjetas: Sí.

Plaza Duquesa de Parcent, 14. 952 87 56 84 Precio Medio: 20 € . Plazas: 70. Cierra: Miércoles. Tarjetas: Sí.

Ctra. Ronda-Ardales,Km.35’2. 9952031009 / 636028292 Precio Medio: 18 €. Plazas: 180. Cierra: No. Tarjetas: Sí. -CELEBRACIONES-

Mijas Costa - La Cala

Nerja

Ronda

Torre del Mar

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www.hosteleriamalaga.com/elpatio

COCINA INTERNACIONAL

COCINA ANDALUZA

Precio Medio: 30 €. Plazas: Consultar. Cierra: Viernes. Tarjetas: Sí.

Ctra. de Maro, s/n. 952 52 96 00 / 95 58 Precio Medio: 14 €. Plazas: 1000. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Carrera Espinel, 100. 952 87 10 15 Precio Medio: 14 €. Plazas: 100. Cierra: Consultar. Tarjetas: Sí.

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Ctra.N340,Km.288’5 límite Torrox. 952 52 19 23 Precio Medio: 18,03 €. Plazas: 90. Cierra: Jueves. Tarjetas: Sí.

Virgen de la Paz, 18. 952 87 11 10 Precio Medio: 30 €. Plazas: 140. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Paseo de Larios, 12. 952 54 02 23 www.freidurialacueva.es www.freidurialacueva.es Precio Medio: 15 €. Plazas: 200. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Mijas

Rincón de la Victoria

San Pedro de Alcántara

Torremolinos

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COCINA MEDITERRÁNEA

Casa Florido Arroces Pescados Mariscos

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COCINA MARINERA

Plaza Constitución, 2. 952 48 57 00 www.infhosteleria.com/elmirloblanco Precio Medio: 40 €. Plazas: 60. Cierra: Martes (Invierno). Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 20 €. Plazas: 150+80. Cierra: Martes (No festivos). Tarjetas: Sí.

Pozo, 10. 952 78 59 48 Precio Medio: 25 €. Plazas: 80. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Mijas Costa - Calahonda

Rincón de la Victoria

San Pedro de Alcántara

Pº Marítimo Nª Srña. del Carmen, Parcela 6 952 40 31 22

COCINA MEDITERRÁNEA www.casaflorido.com Mar,9. Carihuela 952 O5 26 53 Precio Medio: 18 €. Plazas: 180 Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Torremolinos

El Figón de Montemar Cocina Española

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Carnes a la Brasa Comida Casera Cordero - Bacalao

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Avda. España, 20. 952 93 29 49 Precio Medio: 20 €. Plazas: 42. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí.

Avda. del Mediterráneo,122 y Paseo Marítimo Precio Medio: --. Plazas: 80. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Mijas Costa - La Cala

Rincón de la Victoria - La Cala

Avda. Pez Espada,101. 952 37 26 88 Precio Medio: 18,03 €. Plazas: 40. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Teba

Torremolinos

Punta Cala LOS PORCHES COCINA INTERNACIONAL

Ctra. Cádiz,Km.200 (Butiplaya). 952 49 44 42

Precio Medio: 28 €. Plazas: 50. Cierra: Lunes (Invierno). Tarjetas: Sí.

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Precio Medio: 12 €. Plazas: 220. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

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Ctra. Campillos-Ronda, Km.18. 952 74 84 92 Precio Medio: 12 €. Plazas: 80. Cierra: Lunes No Festivos. Tarjetas: Sí.

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COCINA CASTELLANA Hoyos, Edf. La Fuente. 952 38 25 15 Precio Medio: 20 €. Plazas: 50. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Club Infhos

GUÍA DE RESTAURANTES Torremolinos, Valle de Abdalajís, Vélez Málaga, Yunquera COCINA MEDITERRÁNEA

www.chiringuitoelsardina.com

Yunquera

Torremolinos

ASADOR CARNES Finca Marquesa (Junto Palacio Congresos) 952 38 35 38

Pº Marítimo Los Alamos. 952 05 15 63 Precio Medio: 20 €. Plazas: 90. Cierra: Lunes. Tarjetas: Sí.

Precio Medio: 32 €. Plazas: 150. Cierra: Martes. Tarjetas: Sí. www.losbrocales.es

Torremolinos

Pizza Mare

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COCINA

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Avda. Joan Miró, 19 L-6. 952 37 06 64 Precio Medio: 10 €. Plazas: 40. Cierra: Domingo. Tarjetas: Sí.

Pº Marítimo Bajondillo, R-3. 952 37 56 36 Precio Medio: 20 €. Plazas: 200. Cierra: No. Tarjetas: No.

Torremolinos

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Torremolinos

Valle de Abdalajís

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restaurantes

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Mar, 9-11 (La Carihuela). 952 38 56 56 Precio Medio: 24 €. Plazas: 170. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

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Ctra.Benamargosa, Km.0,100. 952 50 42 05 www.hosteleriamalaga.com/el trapiche Precio Medio: 15 €. Plazas: 380. Cierra: No. Tarjetas: Sí.

Decano Juan Espino, 10. 952 40 91 92 Precio Medio: -- €. Plazas: --. Cierra: No. Lunes á Viernes 13-16 y 19-24 h. Sábados y Domingos 13-24 h.

cocinas del mundo

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Alcalde Segalerva Sierra, 12 Pol. El Viso MÁLAGA

Transportes de mercancias por carretera Manuel Madrazo, 14 (Urb. Torresol) ALH. TORRE

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Lagar de Cabrera - D.O. Sierras de Malaga Finca Torremilanos - D.O. Ribera del Duero Tamaral - D.O. Ribera del Duero Martínez Lacuesta - D.O. Rioja Tetas de la Sacristana - V.T. Almeria José Galo - D.O. Rueda Lamarca Wines - Vinos divertidos Spinwine - Oxigenador de vinos Clos Gebrat - D.O. Priorato Grupo Barbadillo

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VINOS - DISTRIBUIDOR

Alejandro Casona, 56. 29004 - Málaga

Copérnico, 11 Pol. Industrial - Estepona

VINOS - DISTRIBUIDOR

VINOS COSTA DEL SOL Internacionales: Pierre Paillard, Clos de los Siete, Madfish, Staete Landt Vinos Nacionales: Val de Vid, Pago Traslagares, Muriel, Zuazo Gastón, Tobelos, Iglesias, Viñas Do Torroxal, Aldea de Abaixo, A Coroa, Gonzalo Beltrán, Iñaki Núnez, Mumtra, Cillar de Silos, Asunción Gumiel, La Colegiada, Viñagureña, Peique, Muñoz, Jane Ventura, Andrés Valiente e Hijos, La Marca Wines, Oller del Mas, Costers del Priorat 951 27 23 07-659 25 14 19 www.vinoscostadelsol.com

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Telf. 952 24 20 10 / 40

Sol, 4. 29328 - Sierra de Yeguas

952 74 64 74 - Fax: 952 72 10 00

RIBERA DUERO: Aalto, Montebaco, Semele RUEDA: Cuatro Rayas, Azumbre ALBARIÑO: Lusco Domiño CAVAS: Agustí Torrelló, Kripta JUMILLA: Olivares NAVARRA: Piedemonte RIOJA: Baroja BIERZO: Palacio de Arganza GRANADA: Señorío de Nevada

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Alcalde Bernardo Meléndez, 15. Pol. El Viso Málaga - Tlf/Fax: 952 03 86 52

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Vázquez Clavel, local nº 1-H Marbella 952 82 01 05

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Pernod Ricard, Domecq Bodegas, Zumos Pago, Williams Humbert, Luis Mejía, Osborne. Jamones / Embutidos Ibéricos y Quesos Medina del Encinar, Quesos Boffard. Casares, 30 Pol. Azucarera Málaga Fax 952 24 21 83

VINOS - LICORES

Viña Mambrilla Ctra. Pedrosa de Duero, s/n Mambrilla de Castrejón BURGOS

Ribera del Duero JOVEN - ROBLE - CRIANZA RESERVA - EXPRESIÓN - GRAN RESERVA - VIÑAS VIEJAS 80 AÑOS

Distribuidor de Grandes Vinos Nacionales, del Mundo y de Importación Productos Cerdo Ibérico - Delicatessen Productos Ibéricos ALJOMAR

Mar de Frades, Ramón Bilbao, Durius, Vega de la Reina, Privilegio Condado, Murua, Marqués de Griñón, Osborne, Manzanilla Argüeso, Pagos de Araiz, Maxxium, Bacardi, Rives, Monín, Moët Chandón...

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