Ferrara Porter No.14 by Ferrara Porter

AGOSTO — SEPTIEMBRE 2018

S U DÁ F R I C A

Citadina y salvaje

PLANEA UN VIAJE AL SUR DEL CONTINENTE AFRICANO Y EXPERIMENTA LA MEZCLA PERFECTA DE NATURALEZA, ONDA COSMOPOLITA Y ANTIGUOS VIÑEDOS. p. 36

VIAJA MEJOR

NO. 14 TROTAMUNDOS Elisa Carrillo Cabrera: Primera mexicana p.8 SÍGUENOS @FERRARA PORTER

HANDPICKED Honeymoons fuera de serie

PERÚ En plan de aventura

CDMX Secretos de 5 barrios

BERLÍN Más joven que nunca

p.14

p.48

p.52

p.60

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ver p.66

AGO — SEP 2018

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SEPTIEMBRE

14 22

36 TESOROS

10 honeymoons fuera de serie

Terruño a la vista

H A N D P I C KE D

APERITIVO

Trotamundos Elisa Carrillo Cabrera

Columna Souvenirs improbables

Lo Nuevo

Sudáfrica: Citadina & salvaje

Obsesión Urban bikers

Lateral Comino, Mdina y La Valeta

Colección The London Mastaba

Cruising A todo lujo con Silversea

Taquilla

Wishlist Inspirato

Perú en plan de gran aventura

CDMX: Secretos de 5 barrios

Berlín, más joven que nunca

O U T D OOR S

CITAD IN O

CRÓN IC A

Ferrara Porter es una publicación asociada con Ferrara Viajes. Para mayores informes de los viajes publicados en esta edición ponte en contacto con tu agente Ferrara. AGO — SEP 2018

T. (81) 8356.3860 info@ferraraviajes.com SÍGUENOS @FERRARA PORTER

CARRO: EFIPLUS/SHUTTERSTOCK.COM

14. AGOSTO

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AGO — SEP 2018

EDITORIAL

P ORT E R ME DIA

Carlo Ferrara

Por qué ir tan lejos? Una pregunta recurrente en la vida de quien no teme postrarse veinte horas en un asiento de avión. Viajamos a los rincones más lejanos porque ahí encontramos maravillas que no hay en otro lugar: leones, glaciares, auroras, comunidades indígenas… Recorremos la distancia para crear aventuras que sean sólo nuestras.

Director General

En África sales cada mañana de safari con la certeza de que verás algo que sólo te toca a ti; en Berlín coincides con la expo de tu artista favorito; en Perú despiertas a un amanecer increíble en la laguna Piuray. Todos son premios por haber ido hasta ahí. Momentos que son tuyos para siempre, no se devalúan ni pierden color con el tiempo. Todo lo contrario, como diría cualquier abuela: recordar es vivir.

Coordinación Editorial

Ana Aragay

Directora Editorial CONSEJO EDITORIAL

Magdalena Villarreal de Ferrara José Luis Calvi Katia Navarro de Ferrara Gonzalo del Campo Verónica Aragüés

Brenda Béjar

Ahora que llegan de vacaciones seguramente están ordenando fotos y reviviendo momentos del verano. Cuando terminen de hacer eso, y estén listos para planear su próxima aventura aquí estaremos para inspirarlos. No importa qué tan lejos tengamos que ir, siempre y cuando podamos regresar a casa llenos de memorias.

Isabel Villarreal

Edición y Corrección de estilo

Francisco Padilla Humberto Cruz

Estrategia Comercial

Érika García

Coordinación Comercial

Bárbara Montiel

Representante Comercial

Alejandra Muñoz Diseño Ejecutivo

DISEÑO EDITORIAL

Áurea

Me encantaría saber tu opinión sobre nuestra publicación, escríbeme a: ana@ferraraporter.com

V E NTAS DE P U B L IC IDAD

(81) 2086-6620

ventas@ferraraporter.com

¿Viajas y escribes? Envía un correo a: brenda@ferraraporter.com

FERRARA PORTER DE VIAJE

BRENDA BÉJAR en Tokio

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Tokio es una de mis ciudades favoritas del mundo. Me parece una especie de Nueva York asiático, uno de esos destinos a los que puedes volver de forma recurrente sin aburrirte. Visitar la exposición en turno de The National Art Center; descubrir las nuevas tiendas de diseño en Omotesandō; pasear por el exótico Harajuku y el mercado de pescado de Tsukiji; vivir la experiencia de ver un torneo de sumo en el Ryōgoku Kokugika; o simplemente comer y comer y comer. Siempre digo en broma-en-serio que algún día viajaré a Tokio una semana entera con el único fin de comer. Nada de one day trips ni esfuerzos turísticos. Hasta ahora he ido dos veces y no lo he podido lograr. ¿La tercera será la vencida?

AGO — SEP 2018

Ferrara Porter

©2018 Ferrara Porter. Revista bimestral Número 014 periodo agosto-septiembre 2018. Número de la Reserva otorgada por el Instituto Nacional de Derecho del Autor: 04-2017-021517123400-102. Domicilio de la publicación: Alfonso Reyes 390, Lomas del Valle, San Pedro Garza García, N.L., México 66200. Impreso por Grupo Reforma. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación o de Ferrara Viajes. Todos los derechos reservados. Prohibida su reproducción parcial o total, incluyendo cualquier medio electrónico, sin autorización por escrito del Editor.

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AGO — SEP 2018

TROTAMUNDOS

Elisa junto a su esposo, el también bailarín, Mikhail Kaniskin.

E X C L U S I VA F E R R A R A P O R T E R

Primera mexicana

ELISA CARRILLO CABRERA / Bailarina

Entre los paisanos que han logrado ser exitosos en el extranjero, Elisa Carrillo tiene un lugar especial. Es prima ballerina del Staatsballett Berlin y es la primera mexicana en lograr un puesto de este nivel. Nació en Texcoco y su casa está en Alemania desde hace una década. En esta edición tuvimos la oportunidad de platicar con ella, quien además de ser embajadora cultural de México y haber sido condecorada con la Medalla Bellas Artes, es viajera, perfeccionista y aún tiene mucho que ofrecerle al mundo.

EL LUJO DE VACACIONAR Mi mayor lujo es no tener que hacer nada. Poder dormir rico... No tener planes, que surja lo que sea. Levantarte y decir ‘quiero leer’ y me pongo a leer; ‘quiero dormir’ y me duermo. Simplemente no tener nada qué hacer. Hacer lo que te vaya latiendo.

INICIANDO EN LONDRES

Dejar a mi familia fue lo más difícil, pero tenía muchas ilusiones; tenía esas ganas de conocer y descubrir. Simplemente a esa edad yo creo que uno quiere volar. EL PASO DE LOS AÑOS EN ALEMANIA Ya tengo mi vida hecha acá, tengo mi hija, tengo muchos amigos. En el sentido del teatro, ya tengo mi lugar, conozco muy bien a la compañía, conozco el repertorio. Se vuelve un lugar que es como tu casa también. Como bailarina con estos años tienes más experiencia, conoces más tu cuerpo. Son los años que te van ayudando más a conocer más quién eres y cuáles son tus habilidades. Esa experiencia te da mucha más tranquilidad y más seguridad. Todos esos viajes, toda la gente que he conocido tras estos años me han vuelto una mujer mucho más completa.

AGO — SEP 2018

BAILANDO POR EL MUNDO Cada país tiene públicos maravillosos y diferentes. Como México no hay dos. En Rusia hay un público grandioso. Aquí en Alemania, también. Cuando hemos ido a Italia la gente es muy linda; el público en Japón es fanático del ballet. LOS RETOS DE LA DANZA El ser bailarina es una carrera súper difícil y requiere muchísimos sacrificios. Tienes que aprender a tener disciplina, ser trabajadora, perseverante, tener mucha paciencia. Lo más bello de la danza es que, si por alguna cosa no tienes las aptitudes para hacerlo profesionalmente, aun así tú puedes seguir bailando. Nadie te impide que te acerques a la danza y que puedas disfrutar de lo que te da. SUEÑOS PENDIENTES Tengo deseos de bailar miles de cosas todavía; hay muchos coreógrafos con los que me gustaría trabajar. De viajar a lugares a donde no he bailado todavía. A pesar de todos esos sueños profesionales, el sueño más grande para mí sería ofrecerle mucho a mi público mexicano. Que el público mexicano conozca más lo que es la danza, que haya más apoyo para la cultura en general.

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A safari is a personal adventure, a journey into the unknown; physically, mentally and spiritually.

Para más información o reservaciones llame a su agente de Ferrara Viajes 01 (81) 8356-3860

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AGO — SEP 2018

COLUMNA

P O R:

M AR Í A EL I ZON D O Viajera gastronómica

Souvenirs improbables se momento en el que el viajero tiene que empacar su veliz de regreso es cuando se enfrenta con la triste realidad de que la vacación se acabó. Puede ser un instante “quita risas”, como si fuera una especie de domingo en la noche, cuando uno sabe que no hay cómo escapar el lunes. Desde luego que no creo que haya persona que viaje por placer para quien esta pequeña incomodidad importe más que el gusto de volver a viajar. Ahora, particularmente problemático para el viajero gastronómico o el cocinero puede ser —si acaso es como yo— que acabe comprando, en un arrebato, algunas de las cosas más imprácticas de entre lo que va comiendo o conociendo. Lo más probable es que se tengan que tomar decisiones: ¿cómo hacerle para empacar esa botella de Amaro que hace dos días parecía tan buena idea comprar y que está demasiado bonita para dejarse pero que seguro se rompe si se documenta? (Nota: si es un licor, se puede poner en una botella limpia de plástico y traer la botella original vacía en el equipaje de mano). Yo todavía me entristezco de haber tenido que dejar unas bolsas con pasta de chipotle en Xalapa, cuando ya casi la libraba después de cuatro días de haberlas tenido oreando en el patio del cuarto del hotel porque el olor

AGO — SEP 2018

era tan fuerte que no me dejaba dormir. De todas las cosas que pude haber comprado o acumulado en Nueva York en este último viaje, la más improbable fue un molino para granos. Y no es que haya sido una artesanía bonita ni mucho menos. Es más bien un producto Yo todavía me comercial conentristezco secuencia de las de haber corporaciones y la globalización, pero tenido que se necesitaba. dejar unas Traje también bolsas con conmigo una pasta de vaporera de bambú chipotle en usada que me regaXalapa [...] laron y que rellené de ropa sucia para proteger la tapa de un posible apachurramiento, y un par de recetarios que no pude dejar de comprar aunque sean la cosa más incómoda para viajar y aunque toda la información que técnicamente se necesita para cocinar esté en internet. Aquí dejo unas recomendaciones de Nueva York para aquellos que son viajeros gastronómicos y no le tienen miedo a meterse en apuros a la hora de empacar: María Elizondo es socióloga, escritora, y cocinera.

Kalustyan’s. Es un deleite hasta para los conocedores recorrer los pasillos de esta tienda que desde 1944 vende comestibles de todo el mundo, principalmente productos de alacena: especies, nueces y frutos secos, mezclas de curry, esencias, dulces, aceites y mermeladas. 123 Lexington Avenue www.foodsofnations.com

Eataly. Aunque no es nuevo, este enorme mercado de productos italianos está siempre atiborrado de gente. Aquí se venden comestibles de todo tipo: queso, pescado, galletas, salami, chocolate, pan, etc. Hay varios espacios para sentarse a comer entre los anaqueles y los compradores, como una pizzería o un bar de vinos y quesos. En el piso de arriba encuentras una terraza para tomar cerveza. 200 5th Avenue www.eataly.com

Kitchen Arts and Letters. Esta pequeña librería vende exclusivamente tomos de comida y bebida. Es una de esas tiendas que se especializa cada vez más. Es atendida por los propietarios y cuenta con una muy buena selección de textos gastronómicos: recetarios, historia, memorias e investigaciones. 1435 Lexington www.kitchenartsandletters.com

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LO NUEVO

Las Rozas Un concierge está listo para organizar ese shopping spree de lujo en Las Rozas Village, a menos de 30 minutos del centro de Madrid. Cuenta con él para agendar el traslado desde tu hotel y apuntar citas en tus boutiques favoritas, como Adolfo Domínguez, Bimba y Lola, Hugo Boss, Escada o Sandro, entre muchas otras. Con descuentos de hasta 60% en las mejores marcas y la posibilidad de redimir millas de muchas aerolíneas, renovar tu clóset será cosa sencilla. También se puede llegar en auto, bus o tren. Para más detalles, visita: www.lasrozasvillage.com

AL INFINITO Y MÁS ALLÁ

EL LEGADO DE HADID

COSME EN L.A.

EGIPTO A LA ESPERA

La nueva atracción de Disney World Orlando, Toy Story Land, es una recreación gigante del patio de Andy, donde viajar al espacio en el cohete de Buzz Lightyear y recorrer la montaña rusa entre los resortes del perrito Slinky te hace revivir la década de los 90. Éste es el cuarto parque que gire en torno a la célebre trilogía. Disney ya abrió recintos similares en Hong Kong, París y Shanghai.

A finales de este año será inaugurado Leeza Soho, el último rascacielos proyectado por la reconocida arquitecta Zaha Hadid, quien transformó el horizonte de tantas ciudades. Ubicado en el distrito financiero de Lize, en Beijing, el edificio tendrá uno de los atrios más altos del mundo: una impresionante columna de 190 metros de altura abrazada por dos de sus características estructuras curvilíneas.

Después de triunfar en Nueva York, Enrique Olvera y su socia Daniela Soto-Innes abrirán una segunda sede de Cosme en una de las calles más hot del Arts District en el centro de Los Ángeles. Además de la cocina contemporánea con inspiración mexicana que los distingue, la versión californiana tendrá un twist: una barra de tacos un poco más informal, ideal para que la comida pase del comal al plato.

Muy cerca de las pirámides de Giza, a finales de este año, se inaugurará el museo de antropología más grande y lujoso del mundo: el Gran Museo Egipcio. La construcción, a cargo de la firma Heneghan Peng Architects, costará cerca de mil millones de dólares. Además de una impresionante cantidad de reliquias de la civilización egipcia, albergará la colección completa de Tutankamón.

AGO — SEP 2018

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ANA ARAGAY

DELLEKAMP ARQUITECTOS

ARQUITEKNIA

ELIA FESTA

MARIO BENEDETTI

SILVINO LÓPEZTOVAR

MARIO BOTTA

ORIGONI–STEINER

JAMES HD BROWN

MICHELANGELO PISTOLETTO

JOSÉ LUIS CALVI

RAYMUNDO SESMA

CCÚBICA

EDUARDO TERRAZAS

1 6 AG O — 3 0 S E P E S PAC I O C DM X BOSQUE DE CHAPULTEPEC 2DA SECCIÓN, CDMX

a unos metros del Museo de Historia Natural

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AGO — SEP 2018

HANDPICKED

honeymoons

fuera de serie Pocos viajes son tan importantes y se planean con tanto detalle como el de bodas. Así que destierren la idea de una luna de miel convencional y sueñen con estas diez experiencias de viaje, diseñadas para que en cada minuto renueven el deseo de pasar el resto de su vida juntos. POR: A RTURO TORRES LANDA

AGO — SEP 2018

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CONEXIÓN ESPIRITUAL

Bután

ROAD TRIP JUNTO AL MAR

Pacific Highway Sigan la trayectoria del sol a lo largo de una ruta que presume las bellezas naturales, cultura y efervescencia urbana de la costa oeste americana. Comiencen en Los Ángeles y no tengan reparos en acudir al Griffith Observatory a recrear las escenas más edulcoradas de La la land. Al día siguiente tomen el Pacific Highway y bordeen la costa a su ritmo, parando a tomar fotos y ver a los surfers deslizarse en las olas. En Santa Bárbara, pueden rentar una bicicleta para recorrer el boardwalk; en Big Sur opten por un hike corto entre sequoias. Duerman en Carmel y salgan a cenar en su hermoso centro colonial. La ruta hasta Monterey continúa por el 17 Mile Drive, con una pausa en Pebble Beach para contemplar los atardeceres de fábula. Luego viene San Francisco con su cultura foodie y la alternativa ciudad de Portland, donde pueden planear un recorrido al Willamette Wine Country para paladear sus pinot noirs. La Seattle Great Wheel, una rueda de la fortuna que regala bellas vistas de la ciudad del mismo nombre, será el sitio indicado para poner el broche final al road trip.

Si sienten el llamado espiritual y la intención de hacer un viaje que pocas veces se repite, anoten Bután. El recorrido se puede hacer en nueve días e inicia en la ciudad butanesa de Paro; allí serán recibidos con una tashi khada, ceremonia de bienvenida tradicional que los pondrá en sintonía con el destino. Las siguiente jornada los llevan a Thimphu, población cercana a la reserva de Takin, donde hacen una caminata a través de este paraíso natural para luego dedicarse a descansar y consentirse en su suite del hotel Taj Tashi, construido de acuerdo a técnicas y tradiciones del Himalaya. Punakha, antigua capital del reino, les espera los días posteriores con sus magníficas estupas y palacios abiertos. El momento culminante del viaje lo viven en el monasterio de Taktshang, “El Nido del Tigre”, donde cobijados por el aroma a incienso y los cantos budistas celebran un picnic con champagne.

PLAYAS BLANCAS Y CIUDAD

ROMANCE SELVÁTICO

CRÁTER DE KA’AU

ENTRE BOSQUES Y CASTILLOS

Papeete a Auckland

Navegando el Amazonas

Hawaii de aventura

Romantische Straße

Quienes elijan febrero para casarse podrán hacer esta ruta de Crystal Cruises que hace escala en las espectaculares islas Cook, Fiji y Tahití para terminar en Nueva Zelanda. Antes de hacerse a la mar, disfruten la colorida vida de Papeete, capital de Tahití, de aires europeos e ineludible identidad polinesia. Las próximas dos semanas navegan en un paraíso turquesa, parando en Raiatea y Rarotonga, con arrecifes, playas blancas y lagunas tropicales que invitan a nadar. Entre cenas en su suite y copas de champagne, hacen pausas en Tonga y Lautoka, con sus miles de orquídeas. Su primer encuentro con la costa verde de Nueva Zelanda sucede en Watangi y en Auckland, disfrutan de una ciudad moderna donde no les faltan opciones para comer, comprar y salir de noche.

Regálense una aventura irrepetible reservando una de las 16 suites a bordo del Aria Amazon de Aqua Expeditions: un crucero boutique (sólo tiene 45 metros de largo) que navega por el río Amazonas a su paso por Perú. Con itinerarios de tres, cuatro y siete noches, no les faltarán planes ni motivos: pueden apuntarse a las excursiones en tierra que organiza su tripulación, relajarse en el jacuzzi del lounge exterior —con vista a la jungla— o retarse a probar todas las opciones del menú de su restaurante de cocina peruana, dirigido por el chef Pedro Schiaffino. ¿Prefieren no salir de la habitación? Tendrán siempre la vista del Amazonas disponible, pues todas las suites cuentan con ventanales panorámicos de piso a techo.

Si se consideran intrépidos, Hawaii, con su imponente naturaleza, los convertirá en el mejor equipo. Entre sus aventuras pueden planear una caminata hacia la cima de un cráter volcánico en la isla de Oahu. Partan de Honolulu en auto hacia el noreste, y al llegar a la zona de Palolo Valley comiencen el recorrido a pie. Atraviesen una densa jungla tropical y diviértanse cruzando arroyos sin olvidar las selfies en las tres hermosas cascadas que pasan en su trayecto. Luego de casi cinco horas de caminar, llegan al borde de la ladera y tienen como recompensa la panorámica del corazón del cráter: extenso como un valle. Si el día les regala pocas nubes, la capital hawaiana y las playas de Waikiki se verán en la distancia como pinceladas en plata y azul.

En español significa “vía romántica”, y se refiere a una colección de encantadores pueblos entre ríos y montañas nevadas del sur de Alemania. El punto de arranque es Würzburg, donde les espera el BMW que los llevará entre bosques de pinos por una semana. Siguiendo la ruta hacia el sur se llega a Rothenburg, donde caminan su casco medieval salido de un cuento de los hermanos Grimm y brindan con una cerveza al estilo alemán. Dinkelsbühl, Nördlingen y Harburg serán los siguientes poblados en el camino, también con escenarios de fantasía y variados mercados para llevar un recuerdo a casa. La cereza del pastel es el castillo que inspiró a Wagner y Walt Disney: Neuschwanstein, con sus románticas torres, rodeado de un paisaje increíble.

AGO — SEP 2018

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JORDANIA: KANUMAN/SHUTTERSTUCK.COM | BAJA CALIFORNIA: GALYNA ANDRUSHKO/SHUTTERSTOCK.COM | PERÚ: CHRISTIAN VINCES/SHUTTERSTOCK.COM

El centro de Rothenburg con sus encantadoras casas como de cuento. IZQUIERDA Una panorámica de Oahu y monos araña del Amazonas.

HANDPICKED > HONEYMOONS

Reforma

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ROMANCE ZEN

AL CORAZÓN DE LA JUNGLA

VIENTO EN POPA

NUEVA YORK A MONTREAL

Hacia el interior

En busca de los gorilas

A vela por Croacia

Idilio en la costa este

Vivan una de las experiencias de contacto animal más cautivadoras del mundo en Bisate, Ruanda, a donde llegan en helicóptero desde Kigali. En su remota ubicación reside su encanto: enclavado en el cráter de un volcán extinto, los recibe una montaña cubierta de selva y neblina. A un merecido reposo en su bungalow de Bisate Lodge, le siguen emocionantes expediciones guiadas en busca del gorila de montaña y el mono dorado. En sus recorridos escuchan el canto de cientos de aves, conocen exóticas especies de flora y conviven con los habitantes de la aldea Iby’wacu. Cuando por fin cruzan la mirada con la de un majestuoso gorila a pocos metros, sienten que todo ha valido la pena.

Pocos destinos ofrecen una costa tan bella, con playas blancas y arquitectura señorial, como lo hace Croacia. Para disfrutar dichos encantos, a su tiempo y manera, tienen su propio velero con capitán. Zarpen de Split luego de hacer una visita al Palacio de Diocleciano, maravilla arqueológica de tiempos romanos. Vayan rumbo al noroeste bordeando la costa hasta divisar la torre de la catedral de San Lorenzo, en Trogir. En tierra, caminan entre palacios con tejados de barro, topándose con románticas plazas medievales salpicadas de mesitas. A bordo, surcan las aguas azul profundo a su antojo, parando en pueblitos pesqueros para comer o deteniéndose en playas desiertas para tenderse al sol y dormir una siesta.

Luego de unos días perfectos en octubre en Nueva York, entre paseos en bicicleta y obras de teatro, suben al Silver Spirit de Silversea y descubren el mundo del ultra lujo. Sus días están llenos de actividad, las noches son para cenas de primera con los hermosos colores del otoño norteamericano pasando en su ventana. El barco sale de Nueva York y recorre la costa de Nueva Inglaterra hacia Newport, Portland y Bar Harbor, donde rentan una bicicleta para pasear por la playa y se sientan con los locales a comer la mejor langosta, con las manos. Ya en aguas de Canadá pasan por la vibrante Halifax para cerrar con dos joyas: la bohemia Quebec y la diversa Montreal; ambas llenas de historia y cosas nuevas en cada esquina.

Imaginen la elegancia de la cultura japonesa fusionada con un paisaje de montaña de gran belleza; agreguen aguas termales naturales, hospitalidad de excelencia, terapias holísticas de relajación y una historia que se remonta casi cien años en el tiempo. El resultado: Beniya Mukayu, un hotel perteneciente a la colección Relais & Châteaux ubicado en la villa japonesa de Yamashiro. Dejen atrás las preocupaciones y entren a este ryokan de lujo donde son recibidos por un miembro de la familia de su fundador, Kiyoshi Takeyama. Admiren la exquisita arquitectura zen de sus 17 habitaciones; piérdanse en sus jardines y participen en una ceremonia de té. Agenden un masaje curativo Ho Sha Ryu Cho, de prolongada duración, o compartan un momento de silencio y las vistas en su propia tina al aire libre.

AGO — SEP 2018

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PACIFIC: TOBIN AKEHURST/SHUTTERSTOCK.COM | JAPÓN: SABINO PARENTE/SHUTTERSTOCK.COM ESTUPAS: ALEXANDER VEREVKIN/SHUTTERSTOCK.COM

IZQUIERDA Navega el Adriático a bordo de tu propio velero. ABAJO Una langosta de Maine con su debida dotación de mantequilla y un acogedor bungalow de Bisate Lodge, en Ruanda.

HANDPICKED > HONEYMOONS

For presales information visit us at: www.alunaresidences.com +52 1 (984) 233 2936 info@alunaresidences.com

A N E W FO R M O F ECO – LUXU RY CO M E S TO T U LU M

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AGO — SEP 2018

OBSESIÓN

Ya sea por gusto o pasión, durante un viaje siempre se antoja pasear en bicicleta por la ciudad y sus exteriores. Esta lista de objetos —algunos necesarios, otros caprichosos— harán de tu experiencia algo más seguro y divertido.

DISEÑO Y CALIDAD

BONCHO

de Vanmoof

Para que la lluvia no sea un impedimento, este poncho, que se extiende hasta el manubrio, está diseñado para mantenerte seco incluso hasta las piernas. 78 dólares www.vanmoof.com

EL FUTURO

LEVI’S® COMMUTER X JACQUARD BY GOOGLE

INDISPENSABLE

BROOKS MT21 MULTI TOOL

de Levi’s

de Brooks England

Una chamarra inteligente que se conecta con tu celular vía Bluetooth. Al rozar las mangas, podrás controlar la música, escuchar llamadas u obtener direcciones.

Esta herramienta multifuncional —fácil de doblar y con cubierta de cuero— tiene todo lo que necesitas para arreglar tu bicicleta si sufres algún percance.

350 dólares www.levistrauss.com

70 dólares www.brooksengland.com

AGO — SEP 2018

RUTA INTELIGENTE

CON ESTILO

BEELINE

REBEL RIDE LIMITED

Una brújula inteligente que se sujeta al manubrio y te indica el camino con una simple flecha, sin muchas distracciones. Se conecta vía una aplicación con tu teléfono. 131.25 dólares www.beeline.co

de FS Bike

Ser ciclista no está peleado con el estilo. Esta bolsa tipo mensajero, está hecha a mano en cuero y cuenta con un sistema para engancharse a tu bicicleta. 234 dólares shop.fsbike.eu

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ILUSTRACIÓN: ANA ARAGAY

APERITIVO

P OR:

AND R E A ROME RO

TERRUÑO A LA VISTA

ALGUNAS TENDENCIAS DEL VINO CON LOS AVANCES TECNOLÓGICOS, LA ELABORACIÓN DEL VINO SE HA IDO TRANSFORMANDO. NO SORPRENDE QUE LO DE AHORA SEA VOLVER A LOS ORÍGENES Y CREAR UN PRODUCTO AUTÉNTICO Y FIEL A SU TIERRA. ESA TENDENCIA Y OTRAS SE VAN SUMANDO A LOS INTERESES DE LOS VINICULTORES PARA MOVERNOS DE LA ZONA DE CONFORT. REPASEMOS HACIA DÓNDE VAMOS.

Andrea Romero Tinoco es comunicadora de profesión y sommelier de vocación. Egresada del Instituto Galego Do Viño en Santiago de Compostela, sus vinos favoritos son los que cada añada cuentan una historia: los auténticos.

AGO — SEP 2018

VINOS NATURALES, ECOLÓGICOS, BIODINÁMICOS

Todos los vinos son naturales porque vienen del mosto fermentado de la uva, pero hay unos más naturales que otros. ¿Por qué? Las nuevas técnicas de vinificación y la masificación han dado lugar a un producto correcto y sin personalidad, que no va más allá. Y hoy se busca todo lo contrario. La primera tendencia son los vinos naturales que, aunque no se regulan, se puede decir que son auténticos y expresan la pasión con la que se hacen. En su elaboración el vitivinicultor tiene completo control de campo a botella, están hechos con poca intervención y expresan de dónde vienen. De manera que, no hay dos botellas iguales, ya no hablemos de añadas. La viticultura ecológica y la biodinámica son las otras dos tendencias que vemos y van de la mano con el estilo natural porque sería incoherente hacer un perfil de vino con un proceso natural y no cuidar la vid evitando tratamientos químicos.

RIBEIRA SACRA

Esta región en Galicia, España, ha tenido mucho auge en los últimos años. Se diferencia de otras zonas vitivinícolas por su clima, sus variedades y el tipo de elaboraciones: ahí se crean vinos frescos, con buena acidez, poca graduación alcohólica, aromáticos y, sobre todo, versátiles. Los llaman “atlánticos”. La variedad de uva tinta que destaca en esta región es la mencía y suele encontrarse mezclada con otras especies un tanto más rústicas como brancellao, merenzao y garnacha tintorera, entre otras. Existen vinos jóvenes (sin crianza en barrica) y otros con madera. El resultado de los últimos, siempre y cuando la barrica sea utilizada sutilmente, es espectacular: tintos ligeros, elegantes, complejos, frutales y balsámicos. En uvas blancas encontramos godello, treixadura y loureira, con las que se elaboran blancos florales, herbáceos con buen cuerpo y acidez, perfectos para maridar con pescados y carnes blancas.

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ILUSTRACIÓN: ANA ARAGAY

APERITIVO > TENDENCIAS

ESTE DE EUROPA

A pesar de que los primeros viñedos salvajes aparecieron en Georgia, en la costa del mar Negro, y se podría considerar la cuna del vino, es hasta ahora cuando esta región está empezando a despuntar junto a otros países de Europa del este, como Eslovenia, Hungría y República Checa. Además de historia, estas zonas tienen en común sus elaboraciones, que se apegan a lo auténtico, natural, con mínima intervención, más calidad que cantidad, y una vuelta a los orígenes. Podríamos destacar la utilización de variedades autóctonas como: furmint (Hungría); rkatsiteli, mtsvane, saperavi, shavkapito (Georgia); rebula, teran (Eslovenia); y veltlínské zelené (República Checa). En el caso de Hungría, región reconocida por sus vinos dulces, no hay que perder de la mira los blancos secos, pues seguirán dando de qué hablar debido a su complejidad aromática, acidez integrada y versatilidad. En la elaboración, las uvas blancas suelen macerarse con la piel durante la fermentación, aportando algo de tanino y color, así como una gama de aromas distintos. En cuanto a las crianzas, además de la utilización de tanques de acero inoxidable y barricas, es común utilizar el kvevri (ánfora de barro, originaria de Georgia) y enterrarlo completamente para dejar que el vino se exprese por sí mismo. Recomiendo las bodegas: Pheasant Tears, JNK, Kabaj, Milan Nestarec y Szepsy.

AGO — SEP 2018

CHAMPAGNE DE PEQUEÑOS PRODUCTORES

Poco se habla de esto, pero el champagne es producto de un defecto. Como lo conocemos hoy, llevado a cabo a través del método champenoise (adición del licor de tiraje y segunda fermentación en botella que genera burbujas vivas sin considerarlas defecto), empezó a producirse hasta el año 1698. Desde entonces esta región y sus vinos han ganado prestigio a nivel internacional, en gran parte debido a las grandes maisons cuya influencia ha traspasado fronteras. Pero recientemente se ha empezado a dar notoriedad a un pequeño grupo de vitivinicultores, los llamados RM (Récoltant- Manipulant), que tienen completo control sobre su viñedo, cosechan la uva y realizan todo el proceso en bodega hasta el embotellado y etiquetado. Las producciones suelen ser limitadas y de gran calidad, pues la mayoría cultiva de forma ecológica y lleva a cabo una vitivinicultura poco intervencionista y lo más natural posible, logrando en cada champagne una expresión del terroir. Incluso algunos suelen evitar agregar, durante el embotellado, el conocido dióxido de azufre que funge como conservante. Sin duda descorchar una botella de cualquiera de estos productores será una gran experiencia: Jacques Lassaigne, Pascal Doquet, Jacques Selosse, Bereche et fils, Barrat Masson, Dhondt Grellet, Thomas Perseval o Suenen.

SUELO VOLCÁNICO

Últimamente algunas bodegas y elaboradores han empezado a apostar por vinos de parcelas únicas para ver la expresión de la variedad bajo esas características. Pero hay un tipo de suelo en específico que recientemente ha llamado mucha atención, tanto de expertos como de aficionados: el volcánico. Este suelo se encuentra en pocos sitios, suele tener baja fertilidad y un gran contenido mineral (zinc, potasio, hierro). Guarda poca humedad, generando estrés hídrico en la vid, dando como resultado uvas con mayor concentración y vinos más estructurados. Los vinos volcánicos son equilibrados, ágiles, fluidos, con buena acidez, fáciles de beber, salinos y minerales, algunos incluso tienen notas de hidrocarburos. Son complejos pero a la vez muy disfrutables y fáciles de armonizar con diferentes platillos. Recomiendo los de islas como Sicilia, Canarias, Azores y Santorini, y también los que producen en pequeñas y puntuales regiones de países como: Francia, Alemania, Italia, España, Estados Unidos y Hungría.

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LATERAL

U N DÍA ENT R E

COMINO, MDINA Y LA VALETA

EL DELEITE DE PASAR DE LA BELLEZA NATURAL DE UNA PLAYA TURQUESA A UNA NOCHE PERFECTA EN LAS MURALLAS DE UNA CIUDAD MEDIEVAL EN PLENO MEDITERRÁNEO. P O R A L A N T L M O LI NA

AGO — SEP 2018

A MEDIA TARDE La ciudad amurallada de Mdina es un muestrario de las distintas fases de la historia de Malta: fue fundada por los fenicios, después fue ocupada por los romanos, los árabes y posteriormente vivió su apogeo con la llegada de los caballeros de la Orden de Malta. El estado de conservación de este lugar es tal, que sus callejones y palacios sirven como locación para numerosas series y películas. Después de un rato recorriendo los callejones, haz una pausa en el Palazzo de Piro, desde donde se domina la isla entera. Ahí puedes probar especialidades maltesas, como la ftira (un pan relleno con atún, tomates deshidratados, y alcaparras) o pez espada al horno en salsa de olivas. Fuera de las murallas de la ciudad, el barrio vecino de Rabat ofrece un complemento interesante, ya que comparte el mismo nivel de interés histórico con el encanto adicional de ser un lugar en donde la gente hace vida normal.

AL CAER LA NOCHE Lo primero que sorprende de La Valeta, la capital de Malta, es su tamaño: 1,500 x 700 metros, con una población menor a 6 mil personas. Lo segundo es su majestuosidad: esas pocas calles están llenas de palacios medievales y fueron construidas a una escala como para recibir emperadores. Sobre la calle principal, Republic Street, se encuentra el Caffe Cordina, una cafetería señorial ubicada en un palacio. Sus mesas al aire libre son el mejor lugar para recargar energías. Desde ahí se puede caminar hacia los Lower Barrakka Gardens, unos jardines con vista al fuerte construido para resistir las invasiones turcas, el marco perfecto para ver caer el sol sobre el Mediterráneo. Desde ahí se puede caminar hacia Birgu, la zona contigua a La Valeta pero más a nivel del mar. Un laberinto de calles antiguas de piedra amarilla donde se puede cerrar el día en el restaurante Tal Petut, reconocido por preparar todo fresco para resaltar la calidad de los productos locales.

CUÁNDO IR Malta funciona en dos modalidades: fiesta total tipo Ibiza durante el verano (de mayo a noviembre) y una vida bucólica y tranquila el resto del año. Durante la temporada baja la isla tiene alrededor de 350 mil habitantes y durante el verano llega a tener casi un millón, entonces la decisión depende del tipo de viaje que se tenga en mente. Hay quienes seguro no le verán el caso a visitar una isla mediterránea si tienen que llevar un suéter puesto, pero la soledad de la temporada baja le sienta muy bien a la arquitectura medieval de la isla y visitar Mdina sin gente garantiza un recorrido casi cinematográfico. CÓMO LLEGAR Easyjet y Ryan Air vuelan directo desde muchas ciudades de Europa: Londres, Bruselas, Barcelona, Madrid, Milán, Nápoles, Berlín, entre otras. Hay un ferry que va desde Sicilia y hace hora y media. Muchos cruceros hacen parada en Malta y permanecen ahí 24 horas, suficiente tiempo para conocer.

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FOTO: ARSENIE KRASNEVSKY/SHUTTERSTOCK.COM

POR LA MAÑANA La mejor manera de iniciar un día en Malta es visitando la Laguna Azul, en la isla de Comino. El ferry sale desde Cirkewwa (en la punta norte de la isla) y el recorrido dura alrededor de 25 minutos de absoluta perfección mediterránea. En esta franja de arena de poca profundidad se crea una playa de agua turquesa, entre las rocas, donde no hay tiendas, no hay hoteles, no hay bares y no hay absolutamente nada que hacer más que echarse a disfrutar ese insólito fragmento del paraíso. El plan ideal para empezar a probar los sabores locales es comprar con antipación arancinis — una especie de croqueta de arroz con carne, empanizada— para hacer un picnic frente a la playa. Después de unas horas de desconexión total, toma el ferry de regreso a la isla de Malta a buena hora para visitar la antiquísima Mdina.

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COLECCIÓN

LONDRES

THE LONDON MASTABA LA FASCINACIÓN DE CHRISTO y

Jeanne-Claude por alterar la apariencia de las ciudades y la naturaleza con grandes formas, los convirtió en uno de los duetos más influyentes del land art, una corriente del arte contemporáneo que vincula el paisaje con la obra. La escultura temporal que recién inauguró Christo en Londres, su primera al aire libre en Reino Unido, es un tributo a su fallecida esposa que rescata esa determinación de ambos por hacer arte en total libertad, sin la posibilidad de ser comprado. Flotando en el lago Serpentine, en Hyde Park, 7,506 barriles pintados a mano por el propio artista, se apilan para crear un trapecio de 20 metros de altura que remite

JUN — JUL 2018

a la mastaba, antigua figura geométrica que utilizaban los egipcios en sus tumbas y en las bancas afuera de sus casas. Si bien su obra podría parecer un mensaje político contra la contaminación, miles de barriles de petróleo en pleno pulmón de la ciudad, en esta ocasión Christo no quiso dar ninguna pista: “Todas las interpretaciones son abiertas, porque todas nos llevan a pensar, y pensar es lo que nos hace humanos”. Esta instalación coincide con una exhibición que tendrá lugar dentro de la Serpentine Gallery hasta el 23 de septiembre. La muestra abarca seis décadas de escultura, dibujo, collage, maquetas, fotografías y demás legado de la pareja. REDACCIÓN FERRARA PORTER

“Hay proyectos que no pueden ser propiedad de alguien, no pueden ser poseídos. Son proyectos en total libertad. Nadie puede ser dueño de esto, porque si posees algo, no es libre". CHRISTO

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Calzada del Valle No. 400 M OLL DEL VALLE

Disfruta del lujo total y paisajes espectaculares a bordo de los barcos de Silversea.

CRUISING

A todo lujo con Silversea

AGO — SEP 2018

BALI A SINGAPUR A BORDO DE SILVER MUSE Una copa de champagne te da la bienvenida, un mayordomo te ayuda a desempacar y los jabones Bvlgari te esperan en tu suite. En los bares y salones pruebas excelentes vinos y licores que complementan la conversación con viajeros de todo el mundo. El maravilloso estilo relajado a bordo de Silversea se debe en gran medida a la libertad de su Todo Incluido: bebidas en el bar de tu suite, charlas con conferencistas invitados, gastronomía de primera, internet, propinas y, sobre todo, el atento cuidado a cada detalle.

INCLUYE

Excursiones en cada puerto

En este itinerario del Silver Muse hay tiempo para explorar y días enteros para descansar junto a la alberca o admirar el mar en busca de ballenas. Abajo del barco puedes gozar de las playas blancas de Malasia, cruzar la selva en una moto en Romblón y perderte en el centro colonial de Manila probando su gran variedad gastronómica. Al sumergirte en aguas filipinas encuentras los arrecifes más coloridos y al terminar el día en Kota Kinabalu puedes esperar los atardeceres más fotogénicos. Al final llegas a la futurista Singapur, descansado y lleno de energía para recorrer cada rincón.

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BARCELONA: MARINADA/SHUTTERSTOCK.COM

YA SEA EL ATENTO SERVICIO DE UN MAYORDOMO O UNA EXPERIENCIA EN TIERRA CONFECCIONADA A LA MEDIDA, EL VIAJE PERSONALIZADO ES LA ESENCIA MISMA DE SILVERSEA. DESCUBRE EL LUJO SIN FRONTERAS A BORDO DE SUS BARCOS CLÁSICOS Y LAS AVENTURAS MÁS EMOCIONANTES EN LOS DE EXPEDICIÓN.

DESCUBRE EL LUJO DE SILVERSEA Barcos pequeños y muy lujosos con una capacidad de entre 296 y 596 pasajeros únicamente Todas las suites tienen vista al mar y 85% con terraza privada Servicio de mayordomo en todas las suites Restaurantes especializados y sin asientos asignados Excelente servicio personalizado La proporción de espacio por pasajero más alta en el mar WiFi gratis en todo el barco Posibilidad de degustar champagne, vino y licores en todas las zonas del barco

Llega a Singapur relajado y listo para absorber toda su energía.

Mini bar en tu suite, equipado con tus bebidas preferidas

SILVERSEA EXPEDITIONS: BALI A SINGAPUR Además del clásico lujo de Silversea, los de Expedition son asombrosos y aleccionadores porque están hechos para viajeros curiosos que anhelan ahondar en los lugares que visitan para descubrir tesoros ocultos. A bordo del Silver Discoverer asistes a sesiones informativas organizadas por equipos de expedición del más alto nivel para después acercarte a la naturaleza en Zodiac®, en kayak o a pie, para conocer la vida silvestre y las fascinantes culturas locales. Este recorrido, que inicia en Bali, navega a través del mar de Java con espectaculares paisajes coloridos de fondo. En esta mezcla de islas de Indonesia se encuentran fascinantes tradiciones locales —como las carreras de toros en Pasuruan o la danza en Sumenep— y la más rica vida silvestre, como los orangutanes de Kumai. Las excursiones en tierra te permiten acercarte a un volcán activo en Krakatau; en el agua encuentras delfines, ballenas y con suerte nadas junto a tortugas marinas. A lo largo del viaje, aprendes sobre la historia, la geología, la vida silvestre y la botánica de esta tierra mítica de la mano de biólogos, antropólogos e historiadores del Expedition Team a bordo.

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Asociación exclusiva con Relais & Châteaux® y Slow Food Propinas a bordo incluidas Servicio de traslado a la ciudad local en los puertos alejados a los que no se puede llegar a pie.

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AGO — SEP 2018

ENERO.FEBRERO.MARZO.ABRIL.MAYO.JUNIO

REGATA STORICA

JAY Z AND BEYONCÉ

Sep 2 / Venecia, Italia

El evento comienza con un desfile de embarcaciones históricas con personas disfrazadas de la época y termina con los mejores gondoleros luchando por ser el más veloz. Un gran espectáculo.

SEPTIEMBRE 15 Y 16 NRG STADIUM HOUSTON, TEXAS

33a BIENAL DE SÃO PAULO

Sep 7 – Dic 9 / São Paulo, Brasil

Esta edición contará con un concurso inédito del Instituto de Arquitetos do Brasil para curar la bienal. Los ganadores elegirán el programa, los conceptos y temas que enmarcarán el evento.

AUSTIN CITY LIMITS

FESTIVAL INTERNACIONAL CERVANTINO

Oct 5–7 & 12–14 / Austin, Texas

Zilker Park se prepara para recibir el festival de música más relajado del condado. En el cartel de este año sobresalen Paul McCartney, Metallica, Childish Gambino, Arctic Monkeys, Travis Scott, Odesza y The National.

Oct 10–28 / Guanajuato, México

Dos destinos serán los invitados de honor del siguiente festival: India y Aguascalientes. Un interesante intercambio cultural que ya estamos listos para presenciar.

MONTERREY INTERNATIONAL BALLET GALA 2018 Sep 1 / Auditorio Luis Elizondo Monterrey, México

Este año tomarán el escenario estrellas de la talla de Lorena Feijoo, Marcelo Gomes, Adji Cissoko y Shuaib Elhassan, entre otros.

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JULIO.AGOSTO.SEPTIEMBRE.OCTUBRE.NOVIEMBRE.DICIEMBRE

RENZO PIANO / THE ART OF MAKING BUILDINGS

Royal Academy of Arts Sep 15 – Ene 20 / Londres, Reino Unido

¿Qué hay detrás del artista que creó obras tan maravillosas como el Centro Pompidou de París y The Shard en Londres? Esta exhibición fue curada de la mano del mismo Renzo para reconocer su trayectoria.

LONDON DESIGN FESTIVAL

LUIS MIGUEL

Royal Academy of Arts Sep 15 – 23 / Londres, Reino Unido

La sede de este festival es el V&A, donde además de eventos, recorridos y talleres, habrá instalaciones, como MultiPly, un llamativo laberinto de madera que busca hacernos repensar la forma en que diseñamos nuestras casas.

OCT 2, 3, 4, 9, 10 y 11 NOV 13, 14, 16 17, 19 y 20 AUDITORIO NACIONAL CIUDAD DE MÉXICO

F1 AUSTIN US GRAND PRIX 2018

F1 GRAN PREMIO DE MÉXICO 2018

Hotel Omni Austin Fairmont Austin Hyatt Regency Austin Renaissance Austin Double Tree Austin

Live Aqua Urban Resort Fiesta Americana Chapultepec Camino Real Santa Fe Fiesta Americana Reforma

Oct 19-21 / Austin, Texas

$1,995* $1,830* $1,650* $1,210* $1,075*

PAQUETE INCLUYE: Alojamiento

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Oct 27 – 29 / Ciudad de México

$1,600* $1,510* $1,370* $1,360*

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por 3 noches y 3 Day Pass Vuelo redondo Monterrey – México – Monterrey Traslados aeropuerto – hotel – aeropuerto

ROGER WATERS NOV. 18 Y 19 / DIC 1

PALACIO DE LOS DEPORTES / CDMX

DICIEMBRE 5

ARENA V.F.G. / GUADALAJARA

*Precios en USD pagaderos en moneda nacional al tipo de cambio proporcionado el día del pago. Precios por persona en base a ocupacion doble, sujetos a cambios y disponibilidad.

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AGO — SEP 2018

TESOROS

EXPLORA VIBRANTES CIUDADES LLENAS DE HISTORIA E IMPRESIONANTES TERRITORIOS NATURALES EN UNA AVENTURA A SUDÁFRICA Y SUS PAÍSES VECINOS. P O R A N A A R A G AY

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TESOROS

ÁFRICA

CAPÍTULO 1

JOHANNESBURGO Establecida sobre las minas más profundas de metales preciosos, Johannesburgo se hizo famosa a principios de 1800 como la Ciudad de Oro. Su historia no ha sido fácil: apenas a fines del siglo pasado atravesaba la turbulenta época del Apartheid. Hoy se ha convertido en un ejemplo de regeneración urbana y los barrios que antes eran peligrosos ahora están llenos de gente creativa, boutiques y cafés. Coloquialmente los sudafricanos le llaman Jo’burg o Jozi, y visitarla te servirá como introducción a este multifacético país.

MUSEO DEL APARTHEID Y SOWETO

Ambas son visitas obligadas para entender mejor la historia de este país. La exhibición del museo recorre los difíciles años del Apartheid hasta la reciente libertad de su gente y sus primeras elecciones democráticas, en 1994. Y Soweto fue el área en donde se le asignó vivir a la gente de color durante esa época. Hoy encuentras una zona muy turística, pero ayuda a poner las cosas en perspectiva. MABONENG & NEW TOWN

En los últimos diez años Jo’burg ha recuperado zonas como éstas. La calle Albertina Sisulu conecta a Maboneng con New Town, pasando por el Fashion District. Piérdete entre sus calles PÁGINA OPUESTA / COLUMNA IZQ Pulpo asado y el bar de Marble. COLUMNA CENTRAL Cami-

sa tejida de MaXhosa, un reloj de DJ Zinhle, la terraza de Canteen y un expreso de Milk Barsa en Keyes Art Mile. COLUMNA DERECHA Una bolsa de Okapi, la colección de Black Coffee y una toma de Keyes Art Mile.

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Las torres de la estación eléctrica Orlando son un ícono de Soweto.

en busca de tiendas de accesorios y moda local, galerías y restaurantes. Arts on Main. Este bodegón fue pieza clave en la regeneración de la zona. Dentro, encuentras estudios de artistas, galerías y tiendas curiosas. Los domingos hay un mercado y puedes bailar salsa en Canteen, el hotspot de los creativos. En su patio sirven un menú de bistro francés y cocteles de gran fama local. Work Shop New Town. Un mercado que tiene lo mejor del diseño sudafricano: streetwear, coleccionables, moda, artículos de belleza y wellness, café, decoración y más. Entre los highlights están los relojes de DJ Zinhle y las piezas tejidas de MaXhosa by Laduma. TERAPIA DE MODA

Keyes Art Mile, en el suburbio de Rosebank, es un distrito de galerías y boutiques de alta moda. No te pierdas las bolsas de Okapi. Para una compra más rápida, en Sandton City encuentras todo en un mismo lugar, desde H&M hasta Gucci. Otro sitio diverso es 44 Stanley,

en Braamfontein, con tiendas de ropa, cocina y discos, entre otras. Aquí encuentras Black Coffee, la marca que ha representado al país en el extranjero. DÓNDE COMER

Chalkboard. Un restaurante de barrio que ofrece pizzas y una buena selección de cerveza artesanal local. Blackanese. Un lugar casual donde dos chefs zulu preparan sushi creativo. Little Addis. Un buen sitio para probar la comida típica etíope, que consiste de guisos de carne servidos al centro para compartir. Marble Steakhouse. En este steakhouse, del célebre chef local David Higgs, encuentras el mejor producto local, grandes cortes y vistas inigualables. The Saxon. Dentro de éste, el mejor hotel del país, encuentras Grei, de alta cocina de la chef Candice Philip; Qunu, con un menú a base de producto local; un cigar lounge y el Olive Bar.

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TESOROS

ÁFRICA

CAPÍTULO 2

SAFARI CON CAUSA

La compañía trabaja como una gran familia para encontrar una fórmula correcta de conservación, comunidad y comercio que con el tiempo haga una gran diferencia en la vida salvaje y su hábitat. Hospedarte en sus campamentos se traduce en apoyo a la causa, contribuyendo directamente a las comunidades, ayudando a salvar leones y otras especies africanas. BOTSWANA El paisaje único de Botswana se puede conocer a través de ocho campamentos ubicados en dos reservas: Duba y Selinda. Cada una tiene varias opciones donde quedarse. Duba Plains Reserve Esta reserva de 31 mil hectáreas, ubicada en el norte de Botswana, en el corazón del delta del Okavango, ofrece tres opciones: el Duba Explorers Camp, con tiendas de lujo montandas en una isla boscosa con vistas a la laguna; el Duba Plains Camp, con cinco tiendas de campaña ambientadas al más puro

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estilo de safari de 1920; y Duba Plains Suite, la experiencia más exclusiva por tratarse de una villa privada con dos habitaciones, servicio de chef, auto de safari y guía propio. Selinda Reserve Con 130 mil hectáreas de extensión, la reserva Selinda está situada en las orillas del aliviadero del río del mismo nombre y es una de las áreas silvestres más vírgenes que quedan en nuestro planeta. En Selinda puedes elegir entre las cuatro tiendas de lujo del Selinda Explorers Camp, las ocho del Selinda Camp o apuntarte para el fascinante Selinda Adventure Trail: cuatro días de exploración a pie y en canoa a través de la reserva. También hay un par de opciones de aún mayor lujo: Zarafa Camp y Zarafa Dhow Suite. La primera es un conjunto de espléndidas tiendas de campaña para 8 personas, ideal para familias o amigos; la segunda es una hermosa villa de lona con dos habitaciones. Ambas conforman la primera propiedad que se distingue con el sello Relais & Châteaux en Botswana.

tico es hogar de incontables especies de aves y grandes manadas de búfalos y elefantes. Además es excelente base para ir a visitar las Cataratas. Mana Pools Si deseas más actividad, elige la Greater Mana Expedition, que sucede en el Parque Nacional de Mana Pools y las áreas de safari de Sapi, donde el 80% se recorre a pie o en canoa.

ZIMBABWE

Viajar a Zimbabwe significa cambiar de panorama y estar cerca de una de las maravillas naturales del mundo, las Cataratas de Victoria. Great Plains tiene un par de ubicaciones excepcionales desde donde descubrir este territorio. Mpala Jena en el Parque Nacional Zambezi Ubicado río arriba de las Cataratas de Victoria, Mpala Jena ofrece alternativas parecidas a los campamentos de Botswana: cuatro carpas de lujo para ocho huéspedes en Mpala Jena Camp y la Mpala Jena Suite, una exquisita villa para cuatro personas. Su hábitat acuá-

Safari de lujo + Johannesburgo, Cape Town y los viñedos 14 días desde $40,680 USD* por pareja INCLUYE: 13 noches de alojamiento (7 en campamentos Great Plains, 1 en Johanesburgo, 3 en Cape Town, 2 en Franschhoek), transfers terrestres, 3 vuelos entre campamentos y 3 fees de conservación.

Llama o escribe para planear tu viaje 01 (81) 8356.3860 / info@ferraraviajes.com *No incluye vuelos desde/a México, ni vuelos domésticos. Precio en USD pagaderos en moneda nacional al tipo de cambio proporcionado el día del pago. Precios por pareja en ocupación doble. Sujeto a disponibilidad y cambios sin previo aviso.

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FOTOGRAFÍAS CORTESÍA DE GREAT PLAINS CONSERVATION

Desde hace muchos años nos hemos dado cuenta que África es un tesoro natural irremplazable, lo que ha llevado a numerosas iniciativas que buscan protegerlo. Tal es el caso de Great Plains, que además de ofrecer campamentos y servicios de primera clase, tiene como prioridad crear proyectos innovadores de conservación en diversos hábitats amenazados.

UN GRAN CONCEPTO DE CONSERVACIÓN

Una foto aérea de la impresionante Duba Plains Suite, con alberca al frente y una vista incomparable.

Great Plains Conservation se esfuerza por asegurar paisajes africanos de una escala lo suficientemente grande como para proteger también a sus poblaciones de fauna residente y estacional. En ese esfuerzo, identifican y seleccionan áreas clave que están bajo amenaza, a menudo al lado de parques nacionales y reservas, y adquieren los derechos para convertir esa tierra en áreas protegidas con beneficios económicos. Por ejemplo, convierten tierras de caza o tierras agrícolas para la conservación de la vida silvestre respaldada por el turismo fotográfico. La teoría a grandes rasgos es que sin grandes territorios protegidos, donde las rutas de migración se mantengan, la vida silvestre no tiene posibilidades de sobrevivir. Proteger pequeñas áreas aisladas simplemente no es adecuado para mantener poblaciones reproductoras viables de la mayoría de las especies. La colección de campamentos safari Great Plains opera en la mayoría de las extensiones de estas tierras; algunas tierras sin campamento reciben apoyo de otras que sí lo tienen. Pero este modelo sólo funciona si es autosuficiente. Actualmente operan safaris en aproximadamente 800 mil hectáreas y esperan expandirse a 2 millones en los próximos cinco a diez años. Por último, cabe mencionar que Great Plains Conservation es una asociación sin fines de lucro única: todos sus accionistas han acordado nunca tomar un dividendo de la compañía, sino reinvertir cualquier ganancia en el negocio o en la Great Plains Foundation. El compromiso con África es bastante alentador.

DE ARRIBA HACIA ABAJO Un vehículo de safari en busca de fauna acuática. / Un par de leones jóvenes entre el pasto. / La tienda central del Duba Explorers Camp es ideal para tomar el café a media mañana o una copa después de cenar, y sus tiendas de campaña (abajo) te harán sentirte como explorador de verdad. / Una vista aérea del río Okavango desde la avioneta que te lleva al campamento.

ÁFRICA

PÁGINA OPUESTA / COLUMNA IZQ Pingüinos en la playa Boulders. / Una selección de tapas de Chef’s Warehouse. COLUMNA CENTRAL Joyería de Pichulik./ La vista desde una ventana del Zeitz MOCAA./ Las coloridas casas del barrio Bo-Kaap. / La cocina expuesta de The Test Kitchen. COLUMNA DER Las casas de la playa de Muizenberg son una postal clásica.

CAPÍTULO 3

CAPE TOWN Para quienes no han escuchado nada de Cape Town, esta escala será una de las más grandes sorpresas. El año pasado fue Best Food City de Conde Nast Traveler e inauguró el museo de arte contemporáneo más importante de todo el continente, el Zeitz MOCAA. Está anidada entre Table Mountain y una costa salvaje de impresionante belleza, por lo que el terreno ofrece inagotables oportunidades para realizar actividades al aire libre como bicicleta de montaña o veleo. Y para los más foodies: en los menús sobresalen los productos locales y la riqueza cultural permea hasta su cocina, así que puedes esperar influencia india, árabe y holandesa sobre los sabores locales. Cape Town ha despertado y está marcando el paso.

MONTAÑA, PLAYA Y JARDÍN

Hay varias maneras de abordar el escenario de Cape Town: la célebre Table Mountain, desde donde tienes las mejores vistas, se puede subir en teleférico, a pie o en bici. Incluso se puede planear la subida para ver el amanecer desde allá arriba. El parque nacional Table Mountain contiene también el hermoso jardín botánico de Kirstenbosch, la playa Boulders (donde hay pingüinos), y una ruta de bicicleta que atraviesa el bosque Tokai. Las demás playas que rodean la ciudad, como Clifton y Muizenberg, son ideales para tomar el sol o sentarse a

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comer, pero también se pueden vivir activamente desde una tabla de surf o un stand-up paddle board. ZEITZ MOCAA

No es el primero de su tipo en África, pero sí el más grande ya que en sus cien galerías que abarcan nueve niveles se exhibe sólo arte del siglo 21. El edificio es por sí solo una obra maestra: unos antiguos silos reinventados ingeniosamente por el arquitecto inglés Thomas Heatherwick, ubicados en el Victoria & Albert Waterfront, con vista al Atlántico. En la parte alta encuentras el hotel boutique The Silo y su bar es el lugar ideal para terminar el día con un martini. DE COMPRAS

En el barrio malayo Bo-Kaap sentirás mejor la mezcla cultural de la ciudad: casas de colores intercaladas con otras victorianas, olores de curry que salen por las ventanas y el llamado a rezar en los altavoces. Camina a lo largo de las calles Bree y Waterkant para descubrir galerías y boutiques, y sentarte a tomar un café como los locales. En Missibaba encuentras bolsas y accesorios de toque local; Kirsten Goss es la joyera del momento en Cape Town; para cosas de la casa, está Avoova, que vende accesorios hechos de cascarón de huevo de avestruz, Africa Nova con artefactos africanos de todo tipo, la cerámica de Chandler House, y las artesanías locales en SAM. Para consumir arte local entra a What If The World, a Goodman Gallery o Bell-Roberts. Si andas en el V&A Waterfront, no dejes de ir a la joyería Pichulik, tienen piezas que te recordarán por siempre este viaje. Dedica unas horas a Woodstock, otro barrio renovado recientemente. Dirígete a Woodstock Foundry, un colectivo donde encuentras desde muebles hasta joyería, o a Woodstock Exchange, un mercado de diseño donde sobresale Kingdom, una terapia profunda de moda local.

DÓNDE COMER

Publik. Una lista de vinos interesantes que acompañan buen charcuterie, queso y otras botanas. Chefs Warehouse. Ubicado en el acogedor patio del hotel Cape Heritage, éste es el lugar de tapas de moda. Pot Luck Club y The Test Kitchen. Ambos son del famoso chef Luke Dale-Roberts, están ubicados en Woodstock Exchange y representan la más alta cocina local con producto excepcional. Para tomar un copa después de cenar, ve a Orphanage Club o The Power and The Glory, la estrella del momento.

Una panorámica de la playa de la ciudad con las montañas de fondo.

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PAG. OPUESTA: BO KAAP: EKATERINA MIRONCHEVA / SHUTTERSTOCK.COM | JOYERÍA PICHULIK

TESOROS

UN DÍA DE HIGHLIGHTS NATURALES Contrata un tour privado que te lleve a lo largo de la costa. Los paisajes son preciosos y la comida de mar no tiene igual. El recorrido pasa por Sea Point, Bantry Bay y Clifton para llegar a Hout Bay, donde abordas un bote para visitar la colonia de lobos marinos de la isla Duiker. De vuelta en el auto recorren las 114 curvas para llegar a Chapman’s Peak y entrar al Cabo de Buena Esperanza, aquel punto que hace siglos resultaba el mayor alivio en el viaje de muchos navegantes. A esto le sigue el Parque Nacional Table Mountain, con su peculiar vegetación de fynbos y hogar de aves como el ostrero negro y los azucareros del Cabo; y fauna endémica como la cebra de montaña y el bontebok, una especie de antílope. Sube al funicular que te lleva a Cape Point para capturar vistas increíbles de False Bay. Más adelante haces una parada en Boulders Beach para visitar a los simpáticos pingüinos de la zona y continuas a Kalk Bay, donde te sentarás a comer los mejores mariscos en Harbour House. Guarda un lugar para el postre porque en el Olympia Cafe, a unos pasos, encuentras la mejor tarta de limón. Camina a lo largo de su pequeña calle principal junto al mar antes de volver al bullicio citadino de Cape Town a través de los paraísos costeros de St. James y Muizenberg.

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Una iglesia en Franschhoek diseñada al estilo danés del cabo, una arquitectura que es parte fundamente de la belleza de la zona.

PÁGINA OPUESTA / COLUMNA IZQ El jardín de La Petite Ferme con vista al valle./ Una entrada de La Petit Colombe./ El valle de Franschhoek desde lo alto y una degustación de vino. COLUMNA CENTRAL El Wine Tram de dos pisos mueve a 32 pasajeros a la vez./ COLUMNA DER El salón principal de Babel se caracteriza por su diseño minimal. / Una cabalgata de medio día es una excelente opción para conocer el área.

DÓNDE DORMIR

Cada localidad tiene su encanto, pero Franschhoek destaca por su carismática calle central y por ser la capital gastronómica del país. Así que la sugerencia es dormir en Franschhoek y desde ahí contratar un chofer para visitar los otros sitios. La oferta de hoteles hermosos es vasta; sólo es cuestión de definir si prefieres estar directamente en el pueblo o a sus alrededores.

CAPÍTULO 4

ZONA DE VINO La pintoresca zona vinícola de Sudáfrica, ubicada 40 kilómetros al este de Cape Town, se compone de cinco localidades: Stellenbosch, Franschhoek, Paarl, Tulbagh, y Wellington. Se caracteriza por su bella arquitectura del Cabo Neerlandés y sus deliciosos vinos, legado de la inmigración francesa en el siglo 17. Se puede visitar durante el día desde Cape Town, aunque quedarse al menos un par de noches es lo ideal.

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TESOROS

ÁFRICA

DÓNDE COMER

El gran talento en combinación con el producto excepcional de las granjas locales resultan en numeros opciones de primera. Aquí una selección. La Petit Colombe Hermano del aclamado La Colombe de Cape Town, una de las mejores cocinas del país. En su menú encuentras delicias como tataki de springbok con polvo de macadamia y Wagyu sellado, brisket y mollejas fritas con velouté de jeréz. Reserva con tiempo.

QUÉ HACER

Catas de vino. Como es evidente, lo primordial es visitar las bodegas de vino y para ello está el Wine Tram: un tranvía que combinado con autobuses forma un sistema de seis líneas con ocho paradas cada una. No es que sean 48 bodegas, más bien son distintas combinaciones y todas incluyen varios de los highlights de la zona: Babylonstoren, Vrede en Lust, Grande Provence, Holden-Manz, Mont Rochelle y Dieu Donne. Actividades al exterior. Franschhoek está enclavado entre montañas, así que el territorio tiene muchos nichos por explorar. Si te quedas un par de días puedes agendar una cabalgata, un paseo en globo, un día de senderismo o incluso ir a pescar. De compras. Si prefieres un día más tranquilo, la calle principal del pueblo está delineada con tiendas, restaurantes y cafés. Compra chocolates en African Dreams o entra a la boutique del Quartier Francais para llevar un recuerdo con diseño.

The Restaurant en Grande Provence Su salón de sillones de terciopelo gris es ideal para una celebración y su menú ostenta creaciones como el casoulet de terrina de liebre con cebolla caramelizada y pork belly ahumado con caldo de hongo porcini. La Petite Ferme Reserva una mesa en la terraza a mediodía y extiende la comida unas horas descansando en su jardín con impresionantes vistas del valle. Babel en Babylonstoren Está dentro de un antiguo cobertizo modernamente restaurado y tiene una estricta filosofía granja-tenedor, así que el menú refleja sólo lo que está creciendo en el jardín. Bosman’s en Grande Roche Este Small Luxury Hotel de Paarl tiene la más alta cocina en un ambiente de lujo al viejo estilo. En su menú clásico tienen ostiones, filete horneado y soufflé de chocolate. También su lista de vinos es grandiosa.

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TESOROS

PÁGINA OPUESTA / COLUMNA IZQ Un safari al amanecer da pie a un encuentro con un leopardo./ Una cena romántica con vista en Dulini River Lodge./ Un perro salvaje. COLUMNA DER Tu propia carpa de expedición en Gomoti Plains Camp./ Un paseo en globo sobre los viñedos./ Las impresionantes Cataratas de Victoria al atardecer y el lujoso interior del chalet en Sindabezi Island.

ÁFRICA

CAPÍTULO 5

ÁFRICA EN MODO ROMANCE Si estás listo para vivir una de las más grandes aventuras con tu pareja, una de esas que los puede unir para siempre, considera el continente africano para tu viaje de bodas. Además de momentos emocionantes, como sobrevolar el delta del Okavango o estar frente a una jauría de perros salvajes, tendrán tiempo para relajarse en la alberca y probar una de las mejores gastronomías del mundo.

Día 3 / Viñedos El día empieza con un paseo en globo en el pueblo vecino de Paarl, flotando sobre los viñedos al amanecer. Luego de un gran desayuno se dirigen al pintoresco pueblo de Franschhoek. Una caminata por su calle principal los lleva por tiendas de artículos coleccionables y galerías. La comida es en alguno de los viñedos más célebres: Dieu Donne, Holden Manz y Mont Rochelle son algunas opciones con excelente cocina y vistas inigualables. Luego de comer, cruzan sobre la montaña a Stellenbosch, una ciudad universitaria con bodegas de vino, que igual encanta por su arquitectura y sus calles delineadas con robles.

Día 1 / Cape Town Después de un largo viaje, su hogar lejos de casa es el Cape Grace, uno de los hoteles más exclusivos de la Ciudad Madre, como le dicen a Cape Town. Rodeado de agua en tres frentes, su ubicación en el Victoria & Albert Waterfront es inmejorable. Aprovechen su primer día para recorrer el muelle, visitar el museo nuevo Zeitz MOCAA y cenar en alguno de los restaurantes locales de talla mundial.

Día 4 / Cape Town Recorran las dos zonas con más onda en Cape Town: Bree Street y Woodstock. Compren cojines de inspiración local en Africa Nova o una pieza de arte en la galería What If The World. Coman un beef tataki con pesto de cilantro o unos fish tacos en The Pot Luck Club y conozcan lo último de la moda sudafricana en Woodstock Foundry. Despídanse de Cape Town brindando con un drink en The Power and The Glory, el bar favorito de los locales.

Día 2 / Tour por la costa El segundo día un chofer pasa por ustedes para llevarlos al recorrido de la costa (ver p.43). Una reserva en el Harbour House en Kalk Bay les asegura una comida costera deliciosa con vistas al mar. Al volver, a media tarde, tienen tiempo de subir en el teleférico a Table Mountain para absorber las vistas y tomarse la clásica foto con la ciudad al fondo.

Día 5 al 8 / Okavango Delta Una avioneta los deja en la pista cerca de Gomoti Plains Camp, en el corazón del delta del Okavango. Los espera una tienda de campaña de lujo, al estilo de los exploradores del siglo pasado. Durante su estancia exploran la reserva a bordo de un jeep, en busca de alguna de las jaurías de perros salvajes que la habitan, o navegan el delta en lancha de motor o canoa.

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Día 8 y 9 / Cataratas de Victoria Otro panorámico vuelo los lleva a Tongabezi Lodge, con románticas casitas que tienen terrazas de madera con vista al río Zambezi. La agenda es flexible: puedes elegir entre safari en jeep, a pie o un crucero por el río, cada uno con distintas oportunidades de avistamiento de fauna. Día 10 / Sindabezi Island Esta mañana viene por ustedes un bote para llevarlos a Sindabezi Island, donde se quedan en el exclusivo Honeymoon Chalet y gozan del silencio y la paz en medio de la naturaleza africana. Desde aquí visitan las impresionantes Cataratas de Victoria. Día 11 al 14 / Kruger Su aventura cierra con un clásico: tres noches en el Dulini River Lodge, en la reserva Sabi Sand dentro del Parque Nacional Kruger, tierra de leones. Su suite elevada ofrece vistas sobre el río Sand y sus días pasan en busca de los Big Five —león, leopardo, búfalo, elefante y rinoceronte— para terminar con cenas bajo las estrellas.

Honeymoon en África 14 días desde $24,940 USD* por pareja INCLUYE: 13 noches de alojamiento, desayuno diario, transfers privados al/de aeropuerto en Cape Town, servicio de chofer dos días completos con guía de habla inglesa, excursión en globo, entrada a atracciones en Cape Town, vuelos domésticos en clase turista, vuelos entre campamentos y transfers, y asistencia 24/7.

Llama o escribe para planear tu viaje 01 (81) 8356.3860 / info@ferraraviajes.com *No incluye vuelos desde/a México. Precio en USD pagaderos en moneda nacional al tipo de cambio proporcionado el día del pago Precios por pareja en ocupación doble. Sujeto a disponibilidad y cambios sin previo aviso.

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OUTDOORS

SERÁ DIFÍCIL ABARCAR TODAS ESTAS EXPERIENCIAS EN UN SÓLO VIAJE: ENTRE ISLAS ARTIFICIALES, CRUCEROS POR LA SELVA AMAZÓNICA, PADDLE EN UNA LAGUNA DE ALTURA Y VUELOS EN AVIONETA, DESCUBRES LOS ENCANTOS NATURALES DE ESTE PAÍS DE HISTORIA MILENARIA. P O R B R E N DA B É J A R

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TITICACA EL LAGO NAVEGABLE MÁS ALTO DEL MUNDO Lo más fascinante de este lago no son sus dimensiones, sino sus islas flotantes, que fueron construidas de forma artificial por los lugareños —los uros— para huir de los incas. Asómbrate con el material que utilizan, que se llama totora, una especie de junco que crece en el agua y usan para todo: sus casas, muebles, embarcaciones, artesanías e incluso platillos. Toma una embarcación de totora que te lleve a las distintas islas: pequeños paraísos de paja donde la gente te abre la puerta de sus modestas viviendas cuya electricidad inesperadamente proviene de celdas solares. Después da una vuelta en sus “modelos del año”, así llaman a sus barcos tejidos y

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decorados con coloridas cabezas de animales. Quizá menos famosa que las islas artificiales, pero igual de imprescindible, es la segunda parada en Taquile, una comunidad quechua conocida por su habilidad en el arte textil, reconocido como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Descubre los tejidos de lana de oveja o alpaca que se realizan a mano o en antiguos telares de la época prehispánica, y compra gorros, cinturones (que ingeniosamente funcionan como calendarios) y bolsos. Si es de tu interés, también puedes crear tu propia prenda en alguno de los talleres. No pierdas la oportunidad de practicar buceo, velero, remo, kayak o, si reúnes al equipo, hasta canoa polinésica.

ARRIBA Las fascinantes islas construidas por los uros, sus artesanías (centro) y sus embarcaciones (pag. opuesta) están todas hechas con un material natural que llaman totora. SOBRE ESTAS LÍNEAS Pasear en kayak en el lago más alto del mundo es una experiencia única.

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SIBARITA

VALLE DE GUADALUPE

AMAZONAS TRES DÍAS DE CRUCERO POR LA SELVA La aventura comienza en Iquitos, la ciudad más grande de la selva peruana, de donde parte el barco Aria Amazon de Aqua Expeditions. Consiéntete con las amenidades a bordo, como su deliciosa comida y las bebidas locales, pero ve a la cama temprano, pues sería un desperdicio no levantarse para ver cómo sale el sol sobre el río mientras te vas sumergiendo en la selva: una experiencia fuera de serie. A unos cuantos kilómetros de distancia se encuentra la primera parada, las islas de Yapacana, que al explorarlas descubres que están habitadas principalmente por iguanas. Admira su increíble flora y aprovecha para aprender a pescar pirañas en uno de los lagos cercanos. Una de las virtudes de esta navegación es que no necesitas llegar a tierra para disfrutar de su vida silvestre: desde el barco ves delfines, guacamayas,

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tucanes, perezosos y monos, entre muchas otras especies. El segundo día llegas al río Ucayali para conocer la comunidad amazónica de Magdalena y aprender todo sobre sus costumbres, tradiciones y artesanías hechas a mano. El paseo finaliza con una caminata a través del bosque. Tu último día de navegación comienza en la Reserva Nacional Pacaya Samiria, un bosque inundable que abarca más de dos millones de hectáreas. De ahí viajas en lancha al pueblo nativo de Puerto Prado para conocer su folclor. Por la tarde puedes visitar el Amazon Wildlife Rescue Center, dedicado a cuidar animales heridos o huérfanos que después son reintegrados a su hábitat. Para los amantes de animales es una excelente oportunidad para estar aún más cerca de la fauna local.

ARRIBA El barco Aria Amazon de Aqua Expeditions hace su camino lentamente por el río Amazonas. SOBRE ESTAS LÍNEAS

Por si los alrededores no fueran suficiente, la gastronomía a bordo es excepcional.

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PAG. OPUESTA: FOTOGRAFÍAS AQUA EXPEDITIONS

PIURAY BICICLETA, YOGA Y PACHAMANCA A unos 30 kilómetros de Cuzco se encuentra Piuray, una laguna con increíbles vistas hacia los nevados de Salcantay, Verónica y Soray, en medio del Valle Sagrado de los incas. Las veredas que atraviesan el valle ofrecen vistas inigualables y son ideales para bicicleta de montaña y senderismo. Si estás dispuesto a soportar el frío y los 3,435 metros sobre el nivel del mar, la laguna es perfecta para practicar stand up paddle o paddle surf. Así que ponte tu wetsuit y prueba tus habilidades. Para conectarte en un plano más espiritual puedes vivir la paz del lugar con una sesión de yoga y contemplación al lado de la laguna. Y si tienes el balance suficiente, hasta lo puedes practicar en el agua sobre

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una tabla de paddle. No caer al agua fría resulta buena motivación para concentrarse más en las posturas. Una vez cargado de energía por la naturaleza, es hora de probar la cocina ancestral. Adéntrate en el bosque de Piuray —un paisaje perfecto entre árboles y campos de cultivo— para probar las pachamancas en un picnic un tanto improvisado. La pachamanca es una técnica y ceremonia andina de miles de años de antigüedad donde los alimentos son cocinados con piedras calientes en un hoyo en la tierra, lo que hace que mantengan el calor. El cocido suele incluir papa, camote, yuca, pollo y, en ocasiones, carne de res y cerdo.

ABAJO IZQ El impresionante Valle Sagrado con la laguna de Piuray al centro y los nevados al fondo. ABAJO El Valle está conectado por veredas, ideales para hacer senderismo y bicicleta de montaña./ Stand up paddle yoga con vistas inigualables en la laguna de Piuray.

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El impresionante geoglifo Candelabro de Paracas mide 180 metros de largo y se calcula que tiene unos 2,500 años. Su significado es todavía un misterio. AGO — SEP 2018

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NAZCA Y PARACAS GEOGLIFOS, ANIMALES MARINOS Y MARAVILLAS NATURALES

VIAJE FERRARA PORTER

Las líneas de Nazca son un gran enigma tanto para los arqueólogos como para los visitantes: estos enormes geoglifos — figuras que se construyen en superficies retirando capas de tierra para crear un contraste de color— fueron creados hace dos mil quinientos años y todavía no hay certeza sobre su función o significado. Sus formas son sobre todo animales, objetos y plantas —las más famosas son el mono, el colibrí, la araña y el cóndor— y son tan grandes, que solamente se pueden apreciar bien desde las alturas. Para poder contemplarlas, es necesario dirigirte a un mirador o, mejor aún, abordar una avioneta que las sobrevuele. Lo ideal es hacer este recorrido a media mañana: hay distintos planes según el tiempo de vuelo y la cantidad de figuras que quieras ver. Al terminar, toma el coche y maneja un par de horas hasta la Reserva

Perú, gran aventura desde $3,178

NOCHES

SERVICIO PRIVADO

usd x persona*

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Nacional de Paracas. Una vez ahí viaja en lancha rumbo a las Islas Ballestas, un grupo de formaciones rocosas que bien podrían ser unas Gálapagos en miniatura, pues reúnen a distintas especies de vida marina: desde pelícanos y leones marinos hasta pingüinos y aves migratorias. La embarcación parte desde el puerto y se acerca bastante a los animales, por lo que es un excelente momento para sacar tu cámara y obtener increíbles imágenes de la vida silvestre del lugar. Antes de volver, haz una parada en el geoglifo Candelabro, similar a las líneas de Nazca. Esta figura gigante ha sido grabada en la ladera de una duna y sólo puede ser vista desde el agua. Si todavía te queda espíritu aventurero, intérnate en el desierto de Paracas para ver el atardecer sobre las dunas y dormir en un lujoso campamento en medio de la nada.

DÍA DÍA DÍA DÍA DÍA DÍA DÍA DÍA

1 - Lima City Tour 2 - Lima / Paracas 3 - Paracas - Islas Ballestas 4 - Paracas - Lima 5 - Lima - Cusco - Valle Sagrado 6 - Urubamba - Machu Picchu - Cusco 7 - Cusco City Tour 8 - Cusco - Lima - conexión int’l.

ARRIBA IZQ Las Islas Ballestas poseen una gran diversidad de aves, como pelícanos y cormoranes guanay. ARRIBA El impresionante cóndor de las líneas de Nazca visto desde las alturas y un campamento en el desierto de Paracas al atardecer.

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+ Crucero por el Amazonas + Días activos en la Laguna Piuray + Descubre la cultura del Titicaca

*Incluye servicio privado de guía, desayuno todos los días y almuerzo el día 5 y 6. Precios por persona en ocupación doble. Precio en USD pagaderos en moneda nacional al tipo de cambio proporcionado el día del pago Precios sujetos a cambio sin previo aviso y sólo se podrán garantizar una vez efectuada la reserva. Tarifas sujetas a variación si coinciden con fechas especiales como eventos internacionales, Navidad o año nuevo.

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CITADINO

P O R DA N I E L A E S PA Ñ A

LA CIUDAD DE MÉXICO SE DIVIDE EN INCONTABLES COLONIAS CON UNA IDENTIDAD DISTINTA. LA OFERTA DE ARTE, ENTRETENIMIENTO, DISEÑO, CULTURA Y COMIDA ES INTERMINABLE Y LAS HACEN ÚNICAS. SI VISITAS LA CIUDAD POR PRIMERA VEZ ES PROBABLE QUE TERMINES EN LA CONDESA Y EL CENTRO HISTÓRICO, Y CON RAZÓN: ESTE VECINDARIO DE CALLES SINUOSAS, TIENDAS, RESTAURANTES Y VIDA NOCTURNA ES UNO DE LOS MÁS FAMOSOS DE LA CIUDAD. SI TE DIRIGES HACIA EL SUR ENCONTRARÁS COYOACÁN Y SAN ÁNGEL, QUE TIENEN SU HISTORIA, PERO SON POCO TRANSITADOS POR EL TURISTA OCASIONAL. PODRÍAS DEDICAR MESES A PASEAR POR CADA UNO DE ELLOS, O PUEDES SEGUIR NUESTRO CONSEJO Y ECHAR UN VISTAZO A CINCO DE LOS VECINDARIOS Y SUS LUGARES IMPERDIBLES QUE NO PUEDES DEJAR DE VISITAR.

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JUÁrEZ

ABAJO La sala principal de Bandini y un muro de la biblioteca Aeromoto. ABAJO DERECHA Un pay de chocolate con merengue de Cicatriz Café y un fragmento de “La fatiga del #freelancer” de Federico Martinez Montoya, que actualmente se exhibe en Galería Breve.

CICATRIZ CAFÉ

Los chefs Scarlett y Jake Lindeman llegaron desde NY hace más de un año y abrieron este restaurante en una de las zonas más concurridas de la colonia Juárez. Su servicio se divide en dos: un menú de medio día y otro que sirven a partir de las cinco y hasta las once de la noche. Tienen una carta de cocteles muy atractiva y es uno de los primeros restaurantes de la ciudad que ofrece vinos naturales. Dinamarca 44, Juárez BANDINI

Este es un espacio cultural ubicado en una casona del siglo XIX. Cuenta con un programa de actividades que incluye conciertos, talleres, conferencias y exposiciones. Además tiene una tienda con una selección muy cuidada de

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libros y objetos, y en el restaurante, a cargo del chef Federico Crespo, sirven sándwiches, hamburguesas, ensaladas y ramen. Bucareli 69 A, Juárez AEROMOTO

Una biblioteca pública especializada en arte contemporáneo y artes visuales, como diseño gráfico, fotografía, arquitectura, teatro, cine, música y crítica de arte, entre otras disciplinas. Además del préstamo y consulta de libros, funciona como un foro donde suceden eventos que invitan al público a acercarse de manera sencilla y directa a su acervo. Venecia 23, Juárez LA RIFA

Lo que nació como una confitería pequeña, en poco

tiempo se convirtió en un laboratorio donde se experimentan con todas las variedades y posibilidades del chocolate. Además de vender sus productos ofrecen bebidas frías o calientes en las que mezclan cacao con diferentes especias. Dinamarca 47, Juárez GALERÍA BREVE

Es un espacio de exhibición y promoción del trabajo de artistas emergentes nacionales e internacionales. Tiene un programa educativo en el que los artistas trabajan en conjunto con la galería e imparten un taller. Este espacio tiene la misión de poner en perspectiva el panorama del arte contemporáneo en México y ser una base para futuros coleccionistas. Berlín 37, Juárez

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cEnTrO

CITADINO

CDMX

MERCADO DE SAN JUAN

Funciona como cualquier mercado tradicional con quesos, verduras y frutas a la venta, pero también puedes encontrar productos gourmet, pescados (anguila, mantarraya, cangrejo) y carnes exóticas de todo tipo (pato, faisán, león) de criaderos autorizados. Uno de los mercados con más tradición y también conocido mundialmente. Ernesto Pugibet 21, Centro MUMEDI

El Museo Mexicano de Diseño es el único espacio en la ciudad que está dedicado a promover el diseño gráfico mexicano, y sus diferentes disciplinas, en todo el mundo. El museo está dividido en tres áreas: un restaurante, una tienda especializada con productos de diseñadores mexicanos y un espacio de exhibición. La galería tiene exposiciones de carteles y arte objeto. Y próximamente se abrirá un hotel boutique. Madero 74, Centro

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BÓSFORO MEZCALERÍA

Es un lugar pequeñito sobre la calle de Luis Moya, lejos del primer cuadro del Centro Histórico, pero tiene los mejores mezcales de la zona. Pregunta por el mezcal artesanal de Oaxaca o la especialidad de la casa: las quesadillas de masa azul con hierbas o chapulines. Luis Moya 31, Centro AL ANDALÚS

¿Estás en busca de buena comida libanesa? No existe mejor lugar que Al Andalús (en toda la ciudad). Pide la llamada mesa libanesa para probar una decena de platillos tradicionales: hojas de parra, kepe crudo, kepe bola, jocoque, hummus y más. Al final puedes escoger entre un taco árabe (shawarma) o

una brocheta de carne. No te vayas sin pedir una jarra de café árabe y probar uno de sus postres. Mesones 171, Centro FARMACIA INTERNACIONAL

Fue una farmacia en los años cincuenta (de ahí conserva su nombre) y se convirtió en un proyecto que combina la gastronomía y el bienestar. Todos los platillos se sirven durante todo el día. El salmorejo, el sándwich de queso menonita con tocino o el fabuloso huevo en frasco son un must. Al fondo se encuentra una peluquería speakeasy atendida por Colin Yeo, socio del lugar y uno de los estilistas más importantes y reconocidos del mundo. Bucareli 128, Centro

FACHADAS RETRO

El Mercado San Juan y el local de Farmacia Internacional exhiben fachadas que hacen alusión a los años cincuenta, fecha de la apertura de ambos.

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sAn ÁngEl

IZQ La terraza del Cluny, tal como sería una en París. IZQ ABAJO Aretes y zapatos de Happening Store. ABAJO La variada selección de cocinas de donde elegir en el Mercado del Carmen.

CLUNY

Es uno de los lugares más emblemáticos del barrio de San Ángel, conocido por ser el primer restaurante de crepas en México, que abrió sus puertas hace más de 40 años. Actualmente en su menú francés destaca el pan que hornean ahí mismo y su selección de vinos. Su sopa de cebolla es un clásico. Av. De La Paz 57, San Ángel HAPPENING STORE

El principal objetivo de esta tienda ubicada al sur de la ciudad es apoyar el trabajo de diseñadores y artistas mexicanos que difícilmente encuentran espacios para promover sus productos. En esta concept store se venden artículos de decoración, calzado, ropa, joyería, arte objeto

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y accesorios. Tienen una sección especial para niños. Madero 10C, San Ángel L’ENCANTO DE LOLA

Desde 2011 el proyecto de Candice Roterman tomó como base un platillo clásico de la ciudad y lo transformó a través de diferentes combinaciones. El resultado: tortas atípicas, como la de camarón al curry o la de milanesa empanizada con Cheetos. Su menú tiene productos nuevos constantemente, pero hay elementos que no se mueven como la torta de chile relleno o el croque monsieur. Amargura 14, San Ángel PLAZA SAN JACINTO: MERCADO DE ARTESANÍAS

Todos los sábados la esquina de Amargura y San Jacinto, en pleno corazón de San

Ángel, ofrece todo tipo artesanías, esculturas, antigüedades, ropa, joyería, textiles y artículos de decoración en este bazar del arte. Hay música en vivo y antojitos en los restaurantes de la zona. MERCADO DEL CARMEN

Muy cerca de la Plaza San Jacinto se encuentra una casa remodelada que ahora tiene una nueva vida. Se trata del Mercado del Carmen, lugar que cuenta con más de 25 pequeños locales con propuestas gastronómicas interesantes. Están los viejos conocidos como Tomás Casa Editora de Té y Fonda Garufa, y muchas opciones nuevas de postres, además de comida española, yucateca, oaxaqueña y marcas de diversos productores mexicanos. Amargura 5, San Ángel

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CITADINO

CDMX

DERECHA La barra

del popular Café Negro y el atrio de la Biblioteca Elena Garro, proyecto de la arquitecta regia Fernanda Canales. ABAJO La entrada de Viveros de Coyoacán. PAG. OPUESTA El menú

cOyOAcÁn

de Molino El Pujol./ Sardinas en escabeche de Café Milou. / El chef creador de Chinaloa, Antonio de Livier./ Una tostada de La Guerrerense.

CENTRO CULTURAL ELENA GARRO

Una casona del siglo XX fue intervenida por los arquitectos Fernanda Canales y Arquitectura911cs para darle vida a un proyecto que gira entorno a los libros y a la preservación del patrimonio cultural de la zona. El CCEG es conocido por su extensa librería y sus largos ventanales de cristal, pero también tienen un calendario de actividades en sus salones de usos múltiples. Fernández Leal 43, La Concepción CAFÉ NEGRO

Está en el corazón de Coyoacán y tiene uno de los mejores cafés del rumbo, incluyendo varios métodos de extracción, ensaladas, sándwiches y varias opciones de panadería. Es una excelente opción

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si quieres arriesgarte a probar un lugar diferente en Coyoacán. Centenario 16, Coyoacán CENTRO DE ARTES VIVAS

El recién inaugurado Centro de Artes Vivas tiene una misión clara: ser un espacio incluyente y tener una cartelera versátil de eventos (conciertos, conferencias, obras de teatro, exposiciones y talleres) para gente de todas las edades y niveles socioeconómicos. El espacio se sacudió la solemnidad que rodea a estos recintos culturales y ofrece una experiencia amplia y entretenida al alcance de todos. Salvador Novo 8, Santa Catarina VIVEROS

Además de ser uno de los mejores lugares para correr, pasear y hacer

ejercicio al aire libre en la ciudad, se pueden comprar todo tipo de plantas de interior y exterior, flores, árboles, semillas y productos para el cuidado del jardín. Para todos los bolsillos y todos los gustos. Av. Progreso S/N, Del Carmen SÉPTIMO

La reputación de sus pizzas al horno los precede (la de pera con gorgonzola es la mejor), pero también la calidad de sus pastas, ensaladas y postres artesanales. Como buen restaurante italiano, hay vino, pero te recomendamos hacer un espacio para probar uno de sus tragos, ya que tienen una lista extensa en la sección de coctelería. Con frecuencia hay bandas de jazz o blues en vivo. Presidente Carranza 106, Villa Coyoacán

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cOnDEsA

CAFÉ MILOU

Es un lugar pequeño con todas las cualidades de un bistrot parisino. Tienen un menú de desayuno, comida y cena lleno de posibilidades (no te pierdas el jurel hiramasa con ensalada de ejotes y crema de hinojo). Los fines de semana hay menú de brunch con los que podrían ser los mejores huevos benedictinos de la ciudad. Veracruz 38, Roma LA GUERRERENSE

Los míticos mariscos de Ensenada llegaron a la Ciudad de México. Si aún no conoces los platillos que sirve la señora Sabina y su familia desde hace 50 años en Baja California, ahora puedes probarlos en el mercado gastronómico Parián Condesa. La atención y la calidad de los tacos, tostadas, ceviches

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y cocteles es inigualable. Plus: Anthony Bourdain los aprobó en uno de los episodios de No reservations. Nuevo León 107, Condesa MOLINO EL PUJOL

En teoría el nuevo proyecto del chef Enrique Olvera es una tortillería no industrial con diferentes productos a base de maíz. En la práctica es mucho más que eso: Molino El Pujol es un laboratorio que busca preservar el uso del maíz de pequeños productores en México. Hay masa, atole, elotes, tamales, frijoles de la olla y cervezas a la venta. Gral. Benjamín Hill 146, Hipódromo Condesa CHINALOA

Está inspirado en la comida “chicalense”, fusión de la gastronomía oriental y los platillos típicos de Baja

California y Sinaloa. El chef Antonio de Livier ofrece esta mezcla de sabores norteños y orientales en cada uno de los platillos del menú. El lugar te hace sentir como en uno de los barrios chinos de la frontera. Los ganadores indiscutibles: los fideos udón con papada de cerdo, los ceviches y aguachiles. Durango 359, Roma Norte TEN, COME DELI

Es una de las aperturas recientes más interesantes de la Condesa; aquí puedes comer sano y rico a los mejores precios. Tienen alimentos a la carta y opciones listas para llevar que puedes tomar de su refrigerador y comer al instante. No dejes de probar el hummus de betabel y los molletes de queso de cabra. Tamaulipas 141, Hipódromo

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CRÓNICA

UN RECORRIDO DE RECONCILIACIÓN ENTRE SUS GALERÍAS DE ARTE ALEJADAS DE TURISTAS, SU PARQUE QUE ANTES FUE UN AEROPUERTO, SUS VENUES MUSICALES CUBIERTOS POR CARPAS DE CIRCO Y OTROS LUGARES POCO CONVENCIONALES EN LA CIUDAD ALEMANA DEL MOMENTO. POR CAMILA TORRES -CASTRO

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PAG. OPUESTA: HANOHIKI / SHUTTERSTOCK.CO; ESTA PÁGINA: LUCIAN MILASAN / SHUTTERSTOCK.COM

PAG OPUESTA El muro en la parte Este es un sitio popular para pasear. DERRECHA La Isla de los Museos, con cinco de ellos en el corazón de Berlín, es un destino obligado.

ARTE a Berlín fue en un roadtrip que hice entre Alemania y Holanda con gente que apenas conocía. Cuando llegamos a nuestro hostal —convenientemente situado cerca de Alexanderplatz— no alcancé a entender todas las maravillas que se hablaban de la capital alemana: me encontré en medio de un tumulto de turistas, rebasada por anuncios de McDonald’s, Starbucks y tiendas de ropa genéricas, y una cantidad de ruido que poco me permitía escuchar a mis acompañantes. Es decir: en una capital cualquiera. Tengo que confesar que nunca he sido muy adepta a visitar los landmarks de las ciudades más de una vez. Para mí eso siempre ha sido como un trámite: algo que hay que cumplir más para contar las historias adecuadas cuando regrese a casa que porque realmente me interesen. Con estos lentes fui a visitar la puerta de Brandeburgo, Checkpoint Charlie, la fila de la inaccesible discoteca Berghain, entre otros lugares. No la pasé tan bien. Comí más hamburguesas en cuatro días que en todo el resto de mi vida y conviví con demasiadas personas que usaban sus iPads para tomar fotos. Me fui de Berlín aquella vez un poco desencantada, pero con ganas de volver. LA PRIMERA VEZ QUE FUI

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Cinco años después. Sola. Con mi camarita y una mochila a cuestas, no me importó verme como una turista más entre el torrente de gente que escupe el metro: lo asumí como parte de la experiencia. Ciertamente la edad te da más perspectiva sobre ciertas cosas. Lo bueno de viajar sola es que puedes ir a donde te dé la gana sin preocuparte por tiempos, intereses o presupuestos ajenos. Antes de volar a Berlín hablé con muchos amigos que han vivido ahí o conocen muy bien la ciudad para asegurarme que tendría una estancia diferente a la de la primera vez. No regresé a la puerta de Brandeburgo y comí lo que se me antojó. Y VOLVÍ.

me di cuenta a tiempo que hacía mucho calor. Decidí pasar la mañana en museos, bajo el cobijo del aire acondicionado y los techos de doble altura. Visité la Isla de los Museos, donde están, entre otros, el Neues Museum y la Alte Nationalgalerie, ambos referentes en cuanto a colecciones de Egipto y neoclasicismo, respectivamente. Esta isla tiene seis museos diferentes, por lo que es posible pasar un día entero explorándolos. Me dirigí después al DDR Museum, donde se puede apreciar cómo era la vida antes EL PRIMER DÍA

Museo Barberini GERHARD RICHTER: ABSTRACTION Hasta OCT 21 Museum für Kommunikation OH YEAH! POP MUSIC IN GERMANY Hasta SEP 16 BERLIN BIENNALE Hasta SEP 9 Alte Nationalgalerie WANDERLUST From Caspar David Friedrich to Auguste Renoir Hasta SEP 16 martin groupius LEE BUL: CRASH SEP 29 — ENE 13 Museum für Fotografie ARTIST COMPLEX: PHOTOGRAPHIC PORTRAITS FROM BASELITZ TO WARHOL Angelika Platen Hasta OCT 7 Bikini Berlin THE ART OF BANKSY Hasta ENE 15

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PAG OPUESTA EN EL SENTIDO DEL RELOJ DESDE ARRIBA IZQUIERDA

Walther König, fundador de la librería de Berlín que lleva su nombre. / Hackeshe Court en Dead Chicken Alley./ “Crash” de la artista coreana Lee Bul, a exhibirse en la Martin Gropius Bau a partir del 29 de septiembre./ Un salón egipcio de la exhibición en el Neues Museum./ Jazz en vivo en Badehaus./ Un plato de currywurst de Curry 61./ Graffiti en Dead Chicken Alley./ La Neue Nationelgalerie, la primera y última obra de Mies Van der Rohe en su ciudad natal.

ARQUITECTURA Filarmónica de Berlín Hans Scharoun Centro Jacob y Wilhelm Grimm Max Dudler Sede GSW Sauerbruch Hutton Architekten Monumento a los judíos de Europa asesinados Peter Eisenman Museo Judío de Berlín Daniel Libeskind Reichstag Norman Foster Pariser Platz 3 Gehry Partners Neue Nationalgalerie Mies van der Rohe Neues Museum (reconstrucción) David Chipperfield Architects con Julian Harrap Unité d’Habitation Le Corbusier Interbau Apartment House Oscar Niemeyer Kino International Josef Kaiser Museo Histórico Alemán I.M. Pei AEG Turbinenfabrik Peter Behrens Capilla de reconciliación Reitermann and Sassenroth Embajada de los Países Bajos Rem Koolhaas (OMA) Bauhaus Archive Walter Gropius Residencia Schlesisches Tor Alvaro Siza Vieira Velodrom Dominique Perrault

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de que cayera el muro de Berlín. Por ahí había escuchado que este sitio era una trampa para turistas más que otra cosa, pero como eternamente curiosa de la historia que soy, me atreví a darme una vuelta. Definitivamente era un sitio muy turístico, pero valió la pena poder ver los autos, las casas y hasta las revistas que se leían en la Alemania del pasado. Al salir de ahí, y ya un poco abrumada por los mares de gente, empecé a caminar en dirección opuesta. Me pasé por Dead Chicken Alley, un callejón en medio de la ciudad donde al final se encuentran bares, cafés y una interesantísima galería de arte contemporáneo con su respectiva tienda de libros donde no permiten tomar fotografías. Un pequeño edén en el corazón de Berlín, perfecto para sentarse un rato y alejarse del bullicio de la calle. No muy lejos de este lugar me encontré —por azar— con la librería Walther König (Buchhandlung Walther König), espacio que se especializa en temas de arte y diseño, y donde se puede encontrar prácticamente cualquier libro de estas disciplinas. Es una librería grande y luminosa, uno de esos lugares que te llaman a entrar más porque están bonitos que por lo que venden (aunque Desayuné rápidamente, me en este caso particular subí al tranvía estoy dividida entre ambas cosas). Gasté y entonces más dinero del que debí sucedió: me ahí y seguí mi camino perdí. Me perdí hacia Curry 61, porque, no en el sentido si no comes currywurst, romántico o ¿realmente estuviste en metafórico, Berlín? Pienso que no. literalmente Antes de guardarme me perdí. de vuelta en mi hotel (en parte por el cansancio y en parte por el calor), di una visita a Image Movement, un lugar que sirve como galería/ tienda/foro para artistas y donde cuentan con una impecable selección de música (en todos los formatos), libros e incluso algunas prendas de vestir. Después de este primer día, empecé a reconciliarme con la ciudad.

lista para seguir recorriendo la ciudad. Desayuné rápidamente, me subí al tranvía y entonces sucedió: me perdí. Me perdí no en el sentido romántico o metafórico, literalmente me perdí. No hablo una gota de alemán y tuve que ingeniármelas para bajarme en una parada y tratar de utilizar mis conocimientos geográficos para ubicarme. Luego de caminar sin rumbo alguno por alrededor de una hora, vi a un grupo de turistas chinos y decidí seguirlos. Fue así como llegamos a Topography of Terror, y aunque había estado tratando de evitar activamente cualquier cosa que tuviera que ver con la Segunda Guerra Mundial, decidí que esto no me lo podía saltar. Este museo está construido donde solían estar los cuarteles generales de la SS, y se dedica a narrar la historia del partido nazi desde su surgimiento hasta su final con los juicios de Nuremberg. Es un museo fuerte para las emociones, pero definitivamente imperdible. Casualmente, al lado de éste se encuentra Martin Gropius Bau, un museo de arte contemporáneo que aloja a algunos de los artistas más importantes de los años recientes. Es curioso que estando al lado de un sitio tan visitado, se encuentre tan vacío de turistas. Sobra decirlo, pero me encantó. El edificio es viejo y la arquitectura museográfica hacia al interior es minimalista. Berlín, al final, es una ciudad que siempre se ha definido a través de sus contrastes. Emprendí el camino hacia el barrio de Friedrichshain habiendo podido captar algo de internet en los museos, y llegué a Urban Spree Gallery, una galería donde hay fiestas y que, cuando el tiempo lo permite, tiene música en vivo en su beergarden. Como el tiempo no sólo lo permitía, si no que lo exigía, me senté ahí a probar la cerveza artesanal y a picar algo de comida. Justo a la vuelta se encuentra RAW-Gelände, un conjunto de edificios entre los que hay bares, galerías y discotecas por los que vale la pena caminar para apreciar el arte urbano de sus paredes. Terminé mi tarde en Badehaus Berlin tomando un coctel y escuchando jazz en vivo. De regreso ya no me perdí. DESPERTÉ A LA MAÑANA SIGUIENTE

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PAG. OPUESTA: GENTE EN BICICLETA: ROBERTONENCINI / SHUTTERSTOCK.COM

PAG OPUESTA EN EL SENTIDO DEL RELOJ DESDE ARRIBA IZQUIERDA

El techo del Tempodrom hace alusión a la carpa de circo que utilizaron en sus ubicaciones temporales anteriores. / El barrio de Kreuzberg se recorre mejor en bicicleta. / Una pieza de street art de Cranio en Kreuzberg. / Una gradas reemplazan a las mesas y un muffin con aguacate y un huevo pochado en en The Visit Roastery. / Una fotografía aérea de Tempelhof revela su uso anterior. / Una obra de la muestra “The Demon’s Brain” de la artista polaca Agnieszka Polska a exhibirse en Hamburger Bahnhof (sep 27-mar 3). / Libros y revistas en Voo Store.

MISCE– LÁNEA Musikfest Berlin AGO 31 – SEP 18 El festival marca el inicio de la temporada de conciertos. Durante el festival se presentan algunas de las mejores orquestas del mundo. Maratón de Berlín SEP 16

la joya de la corona: Kreuzberg. Un breve paréntesis antes de iniciar: es necesario reconocer la gentrificación que está sucediendo en estos barrios que habían sido tradicionalmente habitados por migrantes turcos y de Medio Oriente, por lo que pienso que es prudente que tengamos consciencia del tipo de negocios en los que consumimos. Antes de tomar el transporte público, hice una parada rápida en Hamburger Bahnhof, museo de arte contemporáneo y moderno que ocupa el lugar de una antigua estación de tren. La colección es de una curaduría de gran nivel y las exposiciones itinerantes suelen ser de talla mundial. Continué mi camino. Salí de la estación del metro y caminé hacia The Visit, un spot de café donde se puede disfrutar un desayuno vegano dentro de una casa antigua que fue remodelada. A pocos pasos de ahí se encuentra Voo Store, una tienda similar a Opening Ceremony (NYC) o a la ahora cerrada Colette (París), que reúne a diferentes marcas y diseñadores para ofrecer una experiencia de compra personalizada y diferente. El edificio es precioso. Seguí recorriendo este distrito y me senté a comer en Angry Chicken, un sitio de En Berlín BBQ coreana que confluye tiene las que probala eterna blemente sean las novedad del mejores alitas que cosmopolitismo he probado; las pedí y la terca para llevar y caminé reminiscencia hasta Tempelhof, un de un pasado parque que antaño reciente fue un aeropuerto y que todavía ahora está abierto al público. ¿Se duele […] GUARDÉ PARA MI ÚLTIMO DÍA

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imaginan salir a correr en una pista de despegue? Pues en Tempelhof se puede. No está permitido entrar a los edificios de la terminal, pero no deja de ser impresionante. Me senté ahí con mis alitas y mi cerveza (es legal beber en los parques) y disfruté de la soleada tarde. Tempelhof es un gran lugar y Berlín tiene un montón de parques como éste en los que puede uno ir a sentarse y disfrutar del día. Otra gran opción es Mauerpark, donde además los fines de semana se puede encontrar un alucinante mercado de segunda mano. Como despedida de la ciudad, me di un regalo: fui a ver a uno de mis ídolos musicales en el Tempodrom, venue cuyo distintivo es que es una gran carpa de circo que ahora se utiliza como teatro y lugar para conciertos. Al terminar llovía, pero no me importó. Regresé caminando a mi hotel (traía impermeable, todo bien) para ver Berlín de noche. No me arrepiento. es interminable es porque realmente lo es. Hay lugares así en el mundo: Ciudad de México, Chicago, Madrid... No importa la cantidad de visitas que hagamos a ellas, siempre habrá algo nuevo por descubrir, un nuevo sabor qué probar, un sitio nuevo donde bailar. En Berlín confluye la eterna novedad del cosmopolitismo y la terca reminiscencia de un pasado reciente que todavía duele; caminar sus calles es un poco revivir la historia y a la vez avistar el futuro. Estos tres días en la ciudad fueron un aperitivo: me dejaron con el apetito abierto para regresar y ver qué otras cosas me encuentro sobre la marcha. Me quedo tranquila y satisfecha porque sé que no me voy a volver a decepcionar. Aunque sigan sin dejarme pasar a Berghain. CUANDO DIGO QUE BERLÍN

Oktoberfest en Kurt-SchumacherDamm SEP 21 – OCT 14 El festival más popular de la ciudad cuenta con una gran carpa festiva de estilo bávaro, cerveza y juegos mecánicos. Festival de las Luces OCT 5–14 Los monumentos y lugares de Berlín se convierten en el lienzo de espectaculares proyecciones de luz y video. Jazzfest Berlin NOV 1–4 El festival de fama mundial celebra los múltiples y diversos estilos de la música de jazz con conciertos en los mejores clubes de Berlín. U2 - eXPERIENCE + iNNOCENCE Tour SEP 1 Mercedes-Benz Arena Maluma OCT 3 Mercedes-Benz Arena Kylie Minogue NOV 19 Tempodrom TORUK Cirque du Soleil NOV 7–11 Mercedes-Benz Arena

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