www.conciergeguide.com.br – Ano XX – Edição 248 - @conciergeguidesp
Concierge Guide
PALÁCIO TANGARÁ Um santuário verde na vibrante metrópole do Brasil
EXPEDIENTE C.E.O & Publisher Mr. Mario Pinho ceo.conciergeguide@gmai.com *55 11 9 6031 2011 C.O.O & Marketing Mr. Marcio Luiz Pinho coo.conciergeguide@gmail.com *55 13 9 9712 7015 Designer & Marketing Ms. Rebeca Milene Braga mkt.concirgeguide@gmail.com *55 11 9 6031 2011 Press Relations & Publisher Mr. Jefferson Victor press.conciergeguide@gmail.com *55 81 9 8422 3792 C.L.O & Lawyer Ms. Adriana Martins Pinho clo@conciergeguide.com *55 11 9 8356 0808 Press Relations Manager Ms. Tati Aponte prm.conciergeguide@gmail.com *55 11 3815 2587 Contributors Mr. Dimas Mendes Mr. Pedro Tavarez Development & Graphic Project ORIGAMI Media&Marketing Solutions *55 11 3815 2587
O CONCIERGE GUIDE foi concebido no ano de 1.998 e tem como objetivo informar aos turistas e visitantes tudo aquilo que as principais cidades brasileiras têm a oferecer de melhor, para que se sintam à vontade e confortáveis na hora de escolher e desfrutar dos melhores serviços oferecidos em cada região do país. Nossas principais preocupações são a qualidade e distribuição seleta e objetiva. Por ser um informativo produzido por profissionais de hotelaria, é conhecido como Concierge Booking – o Guia de referência dos Profissionais Concierges, Guest Relations e Gerentes de Recepção dos mais tradicionais Hotéis do Brasil. Há 20 anos, o CONCIERGE GUIDE mantém mensal e fielmente seu compromisso e objetivo de publicar artigos e matérias sobre Turismo, Negócios, Gastronomia, Cultura, Laser e uma diversa gama de informações sobre Arte, Entretenimento e Mapas para quem visita São Paulo. ANO XX - Edição 248 – Fevereiro 2019 www.conciergeguide.com.br @conciergeguidesp ÍNDICE O que é e o que faz o Concierge .......... 06 Palácio Tangará Hotel ......................... 08 Shoppings .......................................... 13 Nelson Piquet testa Jaguar I ............... 16 Adult Only ......................................... 19 Mapas de São Paulo ........................... 22 Um Concierge para quase tudo .......... 24 Pontos Turísticos de São Paulo .......... 28 Cicloturista Manuel Montes ............... 40 Concierge Guide 03
O QUE É E O QUE FAZ O CONCIERGE... O trabalho do concierge está na vanguarda do trabalho do hotel, já que o papel do concierge é muito "front of house" em um hotel. Por isso, é um trabalho altamente voltado para o cliente, envolvendo uma grande quantidade de reuniões e cumprimentos dos convidados, registrando-os, verificando-os e auxiliando durante a estadia. Muitas vezes há também um elemento de solução de problemas para o trabalho de concierge, porque o papel envolve lidar com reclamações, ajudar em locais onde as instalações não são do agrado dos hóspedes e resolver divergências em relação a faturas e reservas. A maioria dos concierges de hotel pode fazer um salário anual entre £ 14.500 (US $ 23.000) e £ 20.500 pa (US $ 32.600). Aqueles com vários anos de experiência e habilidades adicionais como idiomas, TI ou habilidades de marketing ganharão mais, potencialmente acima de £ 30.000 pa (US $ 47.900).
06 Concierge Guide
É um trabalho gratificante, mas ser um concierge de um hotel exige vigor, uma perspectiva positiva e um temperamento amigável que pode ser mantido por períodos de tempo consideráveis. A portaria é central para as operações diárias de serviços em resorts e hotéis, por isso deve ser comprometida e envolvida no trabalho. Muitos empregadores de hotéis preferem uma licenciatura em hospitalidade ou um campo relacionado. Um forte conhecimento da área local também é benéfico. Uma vez que a posição é muitas vezes acelerada e exigente, os empregadores exigem alguém com proficiência em habilidades de resolução de problemas e gerenciamento de tempo. Habilidades interpessoais eficazes são imprescindíveis, e a fluência em vários idiomas é uma vantagem. Os concierges podem estar envolvidos na manutenção de registros de hóspedes e atendimento às necessidades e dúvidas dos clientes sobre instalações e serviços disponíveis, rotas de viagens, passeios, horários para passeios ou transporte, além de fazer reservas e obter ingressos para eventos especiais. O local mais comum para trabalhos de concierge é em um hotel. Outros podem trabalhar em resorts, cassinos e navios de cruzeiro.
Deveres típicos do porteiro incluem: Responsabilidades de comunicação: A comunicação com o cliente é geralmente a primeira responsabilidade do concierge. Isso inclui falar com eles pelo telefone e pessoalmente. O concierge deve estar preparado para atender a qualquer uma das necessidades e perguntas do cliente e, por esse motivo, as boas habilidades de comunicação são de vital importância. Ilumine o convidado: O concierge também fornece todas as informações que os hóspedes precisam para desfrutar de sua estadia - sobre o hotel, suas instalações e também a área local. Isso pode incluir o fornecimento de informações sobre rotas de viagens, passeios disponíveis, horários para passeios e disponibilidade de transporte. Juntar informação: Muitas vezes, o concierge tem uma grande variedade de panfletos e folhetos disponíveis para os hóspedes. O porteiro irá entregá-los conforme necessário. O concierge pode fazer recomendações sobre atividades que atendam ao hóspede. Eles precisarão ter uma compreensão completa dos
06 Concierge Guide
eventos para educar o hóspede. Além disso, os concierges geralmente têm mapas para fornecer informações de viagem aos hóspedes. Eles precisam estar familiarizados com a área circundante, já que os hóspedes freqüentemente pedem recomendações e orientações. Gerenciar reservas: O concierge pode lidar com reservas para shows especiais, reuniões ou refeições para os hóspedes. Os concierges geralmente ajudam a obter ingressos, marcar compromissos e fazer reservas para os hóspedes, conforme necessário. Isto é especialmente verdadeiro em instalações de ponta e aqueles que atendem a viajantes de negócios. Carreira, corredor, concierge Alguns Concierge, começam nas posições básicas de um hotel; por exemplo, um mensageiro ou um garçom. Eles, então, trabalham nas várias posições e avançam na carreira do hotel. Muitos hotéis têm programas de aprendizes onde contratam e treinam seus funcionários para cargos de concierge. Alguns profissionais buscam treinamento e certificação em Serviços de Hospitalidade e Administração de Hotéis.
Um santuário verde na vibrante metrópole do Brasil Com sua excepcional localização no
multicolorido da fauna brasileira, também
coração da capital financeira do Brasil –
conta com nove salas de reunião
São Paulo – o Palácio Tangará abriu,
privativas, sendo um salão de festas com
recentemente, suas portas. Cercado pelo
terraços voltados para o parque e
Parque Burle Marx, cujos jardins foram
capacidade
projetados
mundialmente
convidados. A área de lazer é composta
reconhecido paisagista homônimo, o
por um centro fitness equipado com
hotel
espaçosos
modernos aparelhos, o Flora Spa by
apartamentos – sendo 59 suítes – todos
Sisley e seu próprio jardim e também
com vistas para a vegetação exuberante
com uma piscina interna e outra externa,
do parque.
bem como um kid’s club.
O Palácio Tangará, cujo nome é uma
Segundo Frank Marrenbach, CEO da
homenagem ao “Tangará da Amazônia”
Oetker Collection, “Desde a fundação da
(Tangara
Oetker Collection, sempre escutamos
pelo
oferece
141
Chilensis),
um
pássaro
para atender
até
530
atentamente
a
nossos
mais
leais
hóspedes para tentar identificar os destinos de sua preferência. Por isso hoje, é com muito prazer que anuncio nossa expansão nas Américas. Com o Palácio Tangará damos continuidade à expansão de nosso portfólio ao mesmo tempo em que nos mantemos fiéis à
Lobby do Palácio Tangará, São Paulo Celso David do Valle foi indicado por Frank Marrenbach, CEO da Oetker Collection, para ocupar o cargo de Diretor Geral do Palácio Tangará. O chef de cozinha renomado mundialmente, Jean-Georges Vongerichten, comanda as experiências gastronômicas do hotel que contará com um restaurante autoral, mesa do Chef, sala privativa, bar, adega, além do lobby e lounge bar.
A História Um verdadeiro oásis na vibrante paisagem urbana de São Paulo, o Parque Burle Marx oferece uma grande nossa
promessa
somente
variedade de cenários naturais; seus 108
inaugurar novos hotéis, mas criar
mil metros quadrados de vegetação
verdadeiras “obras primas”. Aqui os
exuberante e espelhos d’água são lar
hóspedes poderão vivenciar os altos
para uma enorme variedade de plantas
níveis de qualidade e serviços oferecidos
nativas da Mata Atlântica e espécies
pela Oetker Collection, aos quais estão
exóticas de pássaros. Porém, talvez sua
acostumados e também poderão confiar
característica mais marcante não seja a
que proporcionaremos a eles uma
flora, mas sim a estética autoral impressa
sensação
no parque por Roberto Burle Marx, o
especial”.
de
–
não
familiaridade
muito
homem cujo nome é sinônimo de arte em
E
arquitetura e paisagismo. Usando o
intimamente conectado com este meio
terreno do parque como sua tela, o
vivo através do qual ele se expressava.
brasileiro
modernos
Como ativista e ecologista, ele foi um dos
vanguardistas utilizando o material mais
primeiros a chamar atenção para a
atemporal que existe: a própria natureza.
necessidade
criou
visuais
“Um jardim é um complexo de estética e intenções plásticas”, disse ele uma vez. “E a planta é, para um paisagista, não só uma planta – rara, incomum, normal ou quase em extinção – mas é também uma cor,
certamente,
de
Burle
Marx
preservação
estava
das
florestas tropicais; como colecionador, frequentemente visitava o interior do Brasil e suas florestas em busca de espécies raras de plantas (acredita-se que existam cerca de 50 plantas diferentes que receberam seu nome em homenagem ao paisagista).
uma forma, um volume ou um arabesco em si mesma”.
Entretanto, é surpreendente que não foi no Brasil que este carioca de nascimento descobriu sua paixão pelas plantas
locais. Na verdade, foi durante uma visita
jardins do Palácio do Itamaraty, em
a um jardim botânico em Berlim (onde
Brasília. Mas sua singular visão artística
estava estudando técnicas de pintura e
era também altamente expressada nos
aquarela) em 1928 que Burle Marx
diversos
desenvolveu seu fascínio pela flora de
projetos foram confiados a ele.
seu país de origem. Foi também na capital alemã que foi apresentado à sua estética grandes
modernista, influências
encontrando no
movimento
Cubista e no Abstracionismo.
jardins
particulares
cujos
Este pedaço de paraíso agora serve de cenário para outra obra de arte: o primeiro hotel masterpiece da grife Oetker Collection na América do Sul, o Palácio Tangará. Sérgio Santana, o
Pioneiro e inovador em seu estilo, a
paisagista do hotel descreve o projeto
natureza gráfica e assimétrica de seus
paisagístico da propriedade como um
projetos paisagísticos, além da utilização
“elegante jardim que faz a transição
de plantas exóticas, o distinguiam
entre sua arquitetura e a Mata
grandemente do paisagismo clássico
Atlântica nativa do Parque Burle Marx
europeu dominante quando ele começou
Park ao seu redor”. Sob a supervisão
sua
características
do Diretor Geral, Celso David do Valle,
distintas dos jardins de Burle Marx
o projeto foi confiado aos escritórios
incluem o contraste entre matizes e
de arquitetura B+H Architects, William
texturas – sucintamente capturado por
Simonato Arquitetos Associados, PAR
seus padrões de xadrez – e a presença
Arquitetura e Anastassiadis Arquitetos.
carreira.
Outras
de painéis geometricamente azulejados. Sua
marca
registrada
de
formas
curvilíneas pode ser vista em diversos espaços públicos como o parque do Aterro do Flamengo e a calçada da Avenida Atlântica, no Rio de Janeiro e os
Reservas: Rachel Laurine R. Dep. Laércio Corte, 1501 Panamby, São Paulo – SP *55 11 4904-4040 www.oetkercollection.com
Shopping Center Norte
Zona Norte Localizado em uma região privilegiada, ao lado da Marginal Tietê, o shopping Center Norte apresenta o maior volume de vendas por m² entre todos os empreendimentos da cidade. Ao lado, está o Lar Center, lugar certo para comprar móveis e artigos de decoração. Os shoppings D, Santana Parque e Metrô Tucuruvi também fazem parte do roteiro de compras. Para quem procura grandes lojas de calçados, é bom reservar algumas horas do dia para visitar a Jorge Alex, que oferece um mundo de opções. Roupas de grife também podem ser encontradas na Rua Pedro Doll e ao longo da Rua Voluntários da Pátria impera o comércio popular. 08 Concierge Guide
Shopping Center Norte Travessa. Casalbuono, 120 Vila Guilherme, São Paulo - SP Horário: de segunda a sábado, das 10h às 22h; domingos e feriados, das 14h às 20h. Tel : (11) 2224-5959
Shopping Cidade Jardim Av. Magalhães de Castro, 12.000 Morumbi – zona Oeste – São Paulo. Horário: de segunda a sábado, das 10h às 22h; domingos e feriados, das 14h às 20h. Tel.: (11) 3552-3560
Shopping Morumbi Av. Roque Petroni Júnior, 1.089 Vila Gertrudes - zona Sul - São Paulo Horário: de segunda a sábado, das 10h às 22h; domingos e feriados, das 14h às 20h. Tel.: (11) 5189-4800
Shopping Iguatemi Av. Brig. Faria Lima, 2.232 Jardim Paulistano – zona Oeste – São Paulo. Horário: de segunda a sábado, das 10h às 22h; domingos e feriados, das 14h às 20h. Tel.: (11) 3816-6116
Shopping Ibirapuera Av. Ibirapuera, 3.103 Indianópolis - zona Sul - São Paulo Horário: de segunda a sábado, das 10h às 22h; domingos e feriados, das 14h às 20h. Tel.: (11) 5095-2300
Shopping JK Iguatemi Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 2041 Vila Olímpia – zona Sul – São Paulo. Horário: de segunda a sábado, das 10h às 22h; domingos e feriados, das 14h às 20h. Tel.: (11) 3152-6800
Shopping Center 3 Av. Paulista, 2.064 Cerqueira César - zona Oeste - São Paulo Horário: de segunda a sábado, das 10h às 22h; domingos e feriados, das 14h às 20h. Tel.: (11) 3285-2458
Shopping Pátio Higienópolis R. Dr. Veiga Filho, 133 Higienópolis - zona Oeste - São Paulo Horário: de segunda a sábado, das 10h às 22h; domingos e feriados, das 14h às 20h. Tel.: (11) 3823-2300
Shopping Villa Lobos Av. das Nações Unidas, 4.777 Alto de Pinheiros - zona Oeste - São Paulo Horário: de segunda a sábado, das 10h às 22h; domingos e feriados, das 14h às 20h. Tel.: (11) 3024-3738 Concierge Guide 09
Nelsinho Piquet testa Jaguar I-PACE e Trophy no Círculo Ártico
Primeiro campeão mundial da ABB Formula E e atual piloto da Panasonic Jaguar Racing, Nelson Piquet Jr colocou o Jaguar I-PACE eTrophy em testes de -40ºC no Círculo Ártico. Após a sua estreia global na corrida da ABB FIA Formula E em Ad Diriyah, Arábia Saudita, o Jaguar I-PACE eTROPHY com tração nas quatro rodas foi submetido a rigorosos testes em baixas temperaturas nas instalações da Jaguar Land Rover no Círculo Ártico, em Arjeplog, na Suécia. O piloto de Fórmula E da Panasonic Jaguar Racing, Nelsinho Piquet, levou o Jaguar I-PACE eTROPHY a um dos muitos lagos congelados da região para
explorar todo o potencial do carro elétrico, que chega a até 195 km/h no gelo. As temperaturas excederam -40°C, cerca de 10°C abaixo do que a maioria dos veículos elétricos convencionais podem enfrentar. O Jaguar I-PACE eTrophy foi ao gelo pela primeira vez, ao lado do Jaguar IPACE de produção, para provar a eficácia do sistema de gerenciamento térmico de última geração de sua bateria. Isso permitiu que ele oferecesse excelente desempenho, eficiência e durabilidade em condições abaixo de zero. “Tiramos o I-PACE eTROPHY da sua zona de conforto, em temperaturas abaixo de zero. Ele encarou o desafio de frente e se sobressaiu. Dirigí-lo nos lagos
congelados e sentir seu desempenho em condições tão extremas foi algo que não vou esquecer tão cedo”, comentou Nelsinho Piquet. O Jaguar I-PACE eTROPHY e o Jaguar I-PACE são alimentados pela mesma bateria de íons de lítio de 90kWh. Utilizando os melhores carregadores rápidos da ABB “Terra” de 50kW na Ice Academy, os veículos podem ser carregados em 90 minutos. O Jaguar IPACE pode ir de 0 à 80% em apenas 40 minutos usando carregamento rápido CC (100kw). “Os carregadores da ABB na Ice Academy são uma das infraestruturas de carregamento mais ao norte de toda a
Europa, em uma das instalações mais remotas e mais frias do planeta. As estações foram projetadas para funcionar em condições extremas de -35°C a mais de 55°C”, comentou Chris Crump, líder da equipe de operações do Sul da Europa. Em Arjeplog, uma pequena cidade ao norte da Suécia, em todos os invernos concentra-se a grande maioria dos fabricantes de automóveis, onde realizam os testes em ambientes gelados. Uma localização única com temperaturas extremamente baixas dada sua proximidade com o Círculo Polar Ártico e onde as marcas de carros dispõem de instalações permanentes.
ADULT ONLY BOMBOA BAR O Bomboa Bar e restaurante sofisticado, com a presença de moças com vestimentas sensuais, mantém ambiente descontraído. R. Capote Valente, 222 - Pinheiros, São Paulo Cerqueira César - zona Oeste - São Paulo Horário: das 12:00 às 4:00, sábados das 21:00 às 4:00 domingos fechado (11) 3063-2944
SCANDALLO LOUGE A Scandallo Lounge pretende revolucionar a noite de São Paulo, oferecendo o requinte e a sofisticação que a cidade merece! A casa é uma referência, com amplo espaço distribuído em 5 ambientes extremamente confortáveis. Venha nos visitar e descobrir o segredo de nosso sucesso ! R. Coronel Diogo, 1.199 Jardim da Gloria - zona Sul - São Paulo Horário: das 12:00 às 5:00 Domingos fechado (11) 2066-2700
CONNECTION CLUB A Connection Night Club é uma das casas noturnas mais tradicionais de São Paulo. Atualmente, oferece aos seus clientes o que há de mais moderno em iluminação e estrutura física. O público feminino que frequenta a Connection é altamente selecionado. Av. Dr. Eduardo Cotching, 1.178 Jardim Anália Franco - zona Leste - São Paulo Horário: das 14:00 às 4:00 domingos das 16:00 às 4:00 (11) 2672-1700
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
Free shuttle service
Av. Rebouรงas, 1.604 โ ข Jardim America Tel.: 11 3085-4873 | 11 3064-5330
Free Valet Park
www.bovinus.com.br
O Buffet é completo, composto de pratos quentes, as especialidades japonesas, frios, deliciosas saladas - que são acompanhamentos perfeitos para uma boa carne selecionada, deliciosos bolinhos de bacalhau e casaquinhas de siri. O Buffet de Sobremesas é especialmente preparado para deixar sua refeição mais leve e saborosa. O Bar é especialmente projetado e equipado com os mais finos rótulos de bebidas, lugar ideal para voce tomar saborear um drink enquanto aguarda um convidado ou a hostess prepara sua mesa. A Bovinu´s Rebouças oferece adega climatizada com rótulos de vinhos que atende o paladar de todos os que apreciam um bom vinho acompanhado de uma boa carne. O Serviço de Transfers, realizado por novíssimas Vans é perfeito para quem está hospedado nos excelentes hotéis da Região e também para executivos e seus convidados. E o melhor, as sobremesas e estacionamento estão inclusos e o serviço de Tranfers é gratuito para Hotéis da Região.
Bovinu´s Rebouças Av. Rebouças, 1.640 Jardins - zona Oeste - São Paulo Horário: de segunda a sexta, das 11:30 às 15:30, jantar 18:00 às 23:30 Sábados, das 12:00 ás 00:00 h. Domingos e feriados das 12:00 às 22:00hs Tel. (11) 3085-4873, 3064-5330 Concierge Guide 21
Um concierge para quase tudo Com uma agenda recheada e agilidade para atender qualquer
demanda, os concierges são capazes de quase tudo para agradar seus clientes e hóspedes.
para mostrar suas mil e uma utilidades em Empresas Aéreas, Shoppings, Hospitais e Cruzeiros Marítimos.
Conseguir um console de Nintendo Wii para o hóspede jogar no conforto de sua cabine em alto-mar. Levar o passageiro à porta do avião em carro de luxo. Entregar presentes a cada hora no dia do aniversário da esposa que ficou em casa, enviados pelo marido que viajou a trabalho. Missões como estas parecem feitas sob medida para concierges. E estes profissionais cada vez mais deixam o balcão no canto da recepção do hotel
Os concierges são capazes de quase tudo - e todo profissional tem seu repertório de boas histórias. Sempre
guardado como segredo de estado, já que o sigilo é um dos pilares da profissão.
"Se não for ilegal, imoral ou ilícito, a gente faz"
Clientes Diamond Plus e Pinnacle Club no programa Crown & Anchr Society contam com mimos que vão de reservas a empréstimos de DVDs.
Facilidade nos Shoppings, Hospitais, no Avião ou em Casa
diz a gerente de Concierge da Inter Partner Assistance, Fabiana Moreira, que lembra de já ter alugado uma ilha para um cliente dar uma festa - de um dia para o outro. Personalizar passeios é pedido recorrente aos concierges dos navios da MSC Fantasia e Splendida. Nos portos de escala, em lugar de embarcar nos ônibus lotados, os hóspedes integrantes do MSC Yacht Club podem sair para explorar a região em carros com motorista. Tarefas mais básicas fazem parte do dia a dia do concierge em navios: reservar a mesa para o jantar, o café da manhã na cabine, os horários convenientes no SPA. Serviços semelhantes estão à disposição nos navios das classes Voyager e Radiance, da Royal Caribbean.
Também é possível usar o concierge como agente de viagens pessoal.
Os concierges de shopping podem providenciar de um belo pacote de presente com cartão de felicitações, ao envio ao destinatário. Também guardam sacolas e providenciam transporte de volta ao hotel. Onde ? Em shoppings sofisticados como o Bur Juman, em Dubai, o Mayfair, em Victoria, no Canadá, e o Luxury Avenue, em Cancún.
Na chegada ao Aeroporto Charles de Gaule, em Paris, o passageiro é recebido com drinque de boas-vindas, enquanto o concierge faz o check-in e despacha as malas. Depois, é levado ao espaço La Première, o lounge da primeira classe da Air France. No espaço, é possível ter as roupas passadas, receber uma massagem e provar pratos assinados pelo chef Alain Ducasse. Tudo isso sem se preocupar com o horário: o staff fica de olho no relógio. O passageiro é levado em um carro de luxo até a porta do avião, onde seu concierge o apresenta à tripulação.
Inter Partner Assistance. A equipe tem 70 pessoas e pode ser chamada para resolver desde uma básica reserva de passagem aérea até a montagem de uma viagem completa, com hotéis, passeios, SPAs, espetáculos e restaurantes escolhidos de acordo com o perfil e as preferências do viajante. Detalhe: a assistência está à disposição em tempo integral, não importa em que parte do mundo você esteja.
Também é possível usar o concierge como agente de viagens pessoal e resolver tudo sem sair de casa.
O serviço é vendido a empresas bancos, cartões de crédito e seguradoras - que repassam o benefício aos seus clientes mais VIPs, sem custo extra.
O serviço de concierge por telefone é oferecido pela empresa de assistência
Boa viagem !
PARQUE MARIO COVAS Inaugurado no dia 24 de janeiro de 2010, um dia antes do 456º aniversário de São Paulo, o Parque Prefeito Mário Covas localiza-se na esquina da Avenida Paulista com a Alameda Ministro Rocha de Azevedo, possui mais de cinco mil m² e conta com um paraciclo, sanitários e uma Central de Informação Turística Paulista (CIT Paulista), administrada pela São Paulo Turismo (SPTuris, empresa de turismo e eventos da cidade de São Paulo). Na antiga área, localizava-se o jardim da residência Vila Fortunato, de propriedade da família Thiollier, demolida em 1972. Em 1991, o Conpresp (Conselho Municipal de Preservação do Patrimônio Histórico, Cultural e Ambiental da Cidade de São
Paulo iniciou processo de tombamento do imóvel e estabeleceu diretrizes para ocupação do mesmo. O parque preserva uma das áreas verdes da região da Avenida Paulista e apresenta vegetação composta por bosque heterogêneo. Dentre as espécies arbóreas destacam-se abacateiro, cafeeiro, cedro, figueirada-índia, figueira-mata-pau, grumixama, mangueira, paineira, passuaré, pinheiro-do-paraná e tapiáguaçu. Além disso, é um ótimo lugar para fazer caminhadas curtas. Parque Prefeito Mário Covas Av. Paulista, 1853 Bela Vista – Centro – São Paulo. Tel.: (11) 3289-2160 Concierge Guide 15
PARQUE DO IBIRAPUERA Inaugurado em 1954, durante as comemorações de 400 anos de São Paulo, o Parque Ibirapuera não só é o mais frequentado e conhecido parque de São Paulo, como também uma das mais importantes áreas de cultura e lazer da cidade.
Para quem busca somente ter um momento de tranquilidade em meio à natureza, o Ibirapuera também é o local ideal, já que abriga 494 espécies vegetais, além de 35 de borboletas, dez de peixes, oito de répteis e 156 espécies de aves.
Idealizado por ícones, como Oscar Niemeyer, nos moldes de grandes parques mundiais (o Central Park, por exemplo), o Ibirapuera atrai todo o tipo de público. Desde os mais esportistas, que vão para aproveitar a pista de cooper, a ciclofaixa, o bicicletário com aluguel de bicicleta, as quadras, os campos de futebol e os aparelhos de ginástica; até os que vão em busca de cultura, frequentadores da OCA, Pavilhão das Culturas Brasileiras, Museu Afro-Brasil, Fundação Bienal, MAC, MAM, entre outros.
Sempre há o que fazer por lá e seu horário estendido foi feito especialmente para os que levam uma vida agitada em meio à metrópole, mas não abrem mão de seus momentos de lazer e descontração.
14 Concierge Guide
De fácil acesso através de transporte público e da ciclofaixa de lazer, é muito fácil entender porque este é um dos locais favoritos do paulistano. Parque Ibirapuera End.: Av. Pedro Álvares Cabral, s/nº Vila Mariana – zona Sul – São Paulo. Tel.: (11) 5574-5177
O Theatro Municipal, um dos grandes cartõespostais de São Paulo, passou por uma complexa reforma que levou quase três anos, restaurando o palco, centenas de pinturas antigas e mais de 14 mil vitrais e fazendo com que o local ficasse mais parecido com o Municipal do século passado, mas muito mais moderno. Aberto ao público no dia 12 de setembro de 1911, o Theatro Municipal de São Paulo começou a ser construído oito anos antes, em 1903. Projetado por Cláudio Rossi e desenhado por Domiziano Rossi, foi inaugurado pela ópera de Hamelet, de Ambroise Thomas, para uma multidão de 20 mil pessoas que se amontoavam na Praça Ramos de Azevedo, centro de São Paulo. Com isso, a cidade começava a se integrar ao roteiro internacional dos grandes espetáculos. O local foi idealizado nos moldes dos melhores teatros do mundo para atender a ópera – a primeira forma artística e de lazer típica da burguesia, em virtude do grande número de italianos que viviam em São Paulo. Desde sua inauguração, duas grandes restaurações marcaram as mudanças e renovações do espaço: a primeira aconteceu em 1954 com o arquiteto Tito Raucht, responsável pelos pavimentos para ampliação dos camarins e redução dos 30 Concierge Guide
camarotes; já o segundo restauro ocorreu de 1986 a 1991, comandado pelo Departamento de Patrimônio Histórico da Secretaria Municipal de Cultura, restaurando o prédio e implementando estruturas e equipamentos mais modernos. Hoje, o Theatro coordena escolas de música e dança e busca desenvolver cada vez mais o trabalho de seus corpos estáveis: a Orquestra Sinfônica Municipal, a Orquestra Experimental de Repertório, o Balé da Cidade, o Quarteto de Cordas, o Coral Lírico e o Coral Paulistano.
End.: Praça Ramos de Azevedo República – Centro – São Paulo Tel.: (11) 3053-2100
BAIRRO DA LIBERDADE Até o início do século passado era apenas um bairro como todos os outros que circundam a região do centro, mas com o decorrer dos anos tornou-se o reduto de colônias japonesas, chinesas e coreanas. A Liberdade é atualmente um dos principais pontos de visita daqueles que vêm à capital. A imigração dos japoneses para o Brasil começou em 1908, com a chegada do navio Kasato Maru no porto de Santos. O início da caracterização da Liberdade como bairro típico do país oriental se deu no ano de 1912, quando os primeiros visitantes começaram a se fixar na Rua Conde de Sarzedas. Antes disso, aqueles que decidiam trocar a Ásia pelo Brasil se direcionavam principalmente para o interior do estado de São Paulo. Com o passar do tempo, esses “desbravadores” foram se habituando ao local e as atividades comerciais à moda japonesa passaram a surgir ali. O resultado de décadas dessa influência é o que pode ser observado hoje: a Liberdade é um pedaço do Japão na maior metrópole da América do Sul. Calcula-se que cerca de 400 mil japoneses e descendentes morem hoje na capital.
O turista mais atento pode perceber que imigrantes de outros países do oriente também são encontrados com frequência na região. Mas a despeito disso, o bairro ainda concentra manifestações culturais nipônicas. Muitos falam o idioma materno e várias fachadas são escritas com ideogramas japoneses. Entre as atrações do local estão restaurantes e docerias típicos, além de lojas e livrarias com artigos daquele país. Outras particularidades que atraem os visitantes são a arquitetura peculiar do bairro, as tradicionais lanternas japonesas que enfeitam a maior parte das ruas da região e o grande pórtico (torii) situados na Rua Galvão Bueno. Destaque também para o Templo Busshinji (tel.: 11 32084515), representante da comunidade zen-budista de tradição Soto Shu, que fica na Rua São Joaquim e pode ser visitado. Semanalmente, às quartas e aos sábados, há meditação dirigida especialmente aos iniciantes. Para o passeio ser completo, o turista ainda deve conhecer a feira de artesanato, que acontece aos finais de semana na Praça da Liberdade, junto à saída da estação do Metrô de mesmo nome. O local também abriga eventos tradicionais como o Tanabata Matsuri (Festa das Estrelas), que acontece em julho. Concierge Guide 31
Consulado da Bahia sugere cardápio à base de Lagosta e Camarão Inauguado em janeiro de 2010, o restaurante Consulado da Bahia oferece aos paulistanos um pedacinho da calorosa Bahia, através do sabor e aroma de um amplo cardápio, onde transita opções do mar ao sertão. A fachada homenageia a arquitetura e história do Pelourinho, com varandinhas coloridas e vibrantes. O ambiente é alegre e despojado, com um toque de charme. Nas paredes, máscaras esculpidas em madeira representam os orixás, ponto forte da cultura e história da Bahia. Lindas baianas feitas de cabaça, trazidas de Salvador, decoram o interior da casa, valorizando o artesanato regional. O Consulado da Bahia oferece um cardápio diversificado, com pratos típicos e releituras voltadas ao paladar paulistano.
O dendê utilizado nos pratos se difere pela qualidade, pois é extraído da "Flor do Dendê", proporcionando leveza as receitas. O Consulado da Bahia indica aos apaixonados pela gastronomia baiana e brasileira um menu especial, com pratos principais com lagosta e camarão. A sugestão do chef Zé Onório para a entrada é diversificar, para que a refeição seja rica em sabores, entre as opções: Lula á Doré à Baiana e Isca de Peixe, ou Fritas de Queijo Coalho, acompanhado por molho de melaço e pimenta. Rua dos Pinheiros, 534 Pinheiros – zona Oeste - São Paulo Horário de funcionamento: terça a sábado:12h - 00h - domingo: 12h - 23h Tel: 3085-3873 www.consuladodabahia.com.br
HOBBY HAMBURGUERIA Aberta desde 1969, a lanchonete Hobby Hamburger é ponto tradicional do bairro de Perdizes. Com mais de 10 opções de sanduíches, o tradicional X-Salada se destaca. A casa também oferece um cremoso milkshake, indicado por seus clientes, em um ambiente simples e com lugar disputado. Para a vida noturna paulista, a lanchonete funciona até de madrugada, mesmo durante a semana. Aos finais de semana, é possível encontrá-la aberta até as 4h da manhã. A clientela fiel se acomoda nas banquetas altas do balcão para saborear lanches tradicionais. Seus garçons, que circulam do outro lado da bancada, logo tiram os pedidos e encomendam ao chapeiro cheese salada (R$ 20,00) e hambúrguer de picanha (R$ 18,00) mais queijo cheddar (R$ 5,00) e bacon (R$ 5,00), muitas vezes com excesso de gordura.
A porção de fritas aparece apenas em tamanho grande (R$ 18,00), o que é pouco prático para quem está desacompanhado. Também propõe pratos feitos, os pfs, como o que leva filé- mignon, fritas, ovo estrelado e salada (R$ 32,00). Para beber, há de cerveja em lata (R$ 7,00 a Brahma) a achocolatado servido em copo lambuzado por calda de caramelo (R$ 14,00). Fique ligado: não aceita cartões de crédito ou débito. Hobby Hamburger End.: Rua Cardoso de Almeida, 1.393 Perdizes.- zona Oeste - São Paulo Horário de funcionamento: segunda a quinta, das 11h às 2h; sexta e sábado, das 11h às 4h; domingo, das 18h à 1h30. Tel.: (11) 3862-2772 l
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CURRASCARIA FOGO DE CHÃO Com a preocupação de servir apenas salada no bufê e bons cortes de carnes, a Fogo de Chão mantém sua tradição de servir churrasco no espeto. Antes de ter o primeiro contato com o público, toda a equipe é treinada com o objetivo de aprender tudo sobre os tipos de carne, de corte e adquirem conhecimento sobre vinhos e noções de nutrição. Para completar, todos os garçons são fluentes em inglês, a fim de manter a qualidade no atendimento ao público estrangeiro. Inaugurada em Porto Alegre, em 1979, propôs um conceito novo: churrascaria dentro da cidade. Antes da Fogo de Chão, os estabelecimentos ficavam nas beiras das estradas e atraiam apenas ao público caminhoneiro. Dessa forma, trocou de público-alvo e passou a atender aos empresários da cidade. A rede Fogo de Chão possui nove restaurantes no Brasil, está presente em três Estados brasileiros e Distrito Federal. No mundo está presente com 40 unidades nos Estados Unidos, duas unidades México e duas no Oriente Médio. O primeiro restaurante no país foi inaugurado em Porto Alegre, no Rio Grande do Sul, em 1979. 34 Concierge Guide
Com seus cortes de carnes especiais da tradição gaúcha, pratos requintados e aperitivos saborosos que conquistou apreciadores graças à qualidade, sofisticação e sabor marcante do Fogo de Chão, somados a excelência no atendimento e às instalações aprazíveis.Com o objetivo de atender ao público executivo, a primeira franquia da Fogo de Chão foi inaugurada em Moema, São Paulo, na década de 1980. A capital paulistana é conhecida por ser o polo executivo e financeiro do Brasil, ótimo lugar para começar a expansão da churrascaria que já era sucesso em Porto Alegre. A famosa churrascaria Fogo de Chão passou a tradição do autêntico jeito gaúcho de fazer churrasco para o mundo. Consulte os endereços e horários de funcionamento no site. www.fogodechao.com.br Vila Olimpia Av. dos Bandeirantes, 538 Itaim Bibi – zona Sul – São Paulo. Horário: segunda a sábado, das 12h à 0h. Domingos e feriados, das 12h às 22h30. Tel.: (11) 5505-0791
ZUCCO Cozinha Italiana com um toque contemporâneo
A clássica cozinha italiana ganha um toque contemporâneo no Zucco Restaurante, que tem massas frescas preparadas artesanalmente, ingredientes de primeira linha e muito cuidado com os detalhes. O ambiente agradável e o serviço sofisticado dão o tom dos momentos no restaurante, tornando-o a opção perfeita para desfrutar de uma ótima gastronomia no almoço ou jantar. Além das tradicionais massas, servimos carnes, peixes e aves saborosos. O menu foi preparado com muito cuidado para combinar a gastronomia italiana clássica com
a cozinha contemporânea. Há pratos para paladares mais ousados ou mais tradicionais, mais ou menos leves, perfeitos para as mais diversas ocasiões. Contamos com massas integrais ou sem glúten. Rua Haddock Lobo, 1.416 Jardins - São Paulo Segunda a quinta-feira - 12h às 16h | 19h à 00h Sexta-feira - 12h às 16h | 19h à 1h30 Sábado - 12h à 1h30 - Domingo - 12h às 23h Feriados - 12h às 23h Tel. 11 3897 0666 Concierge Guide 35
O Drosophyla é uma viagem no tempo, localizado em um casarão tombado pelo patrimônio histórico, construído em 1920, projetado em estilo cottage, com influência germânica, carrega em sua decoração e arquitetura um conceito singular, misto entre a elegância das primeiras décadas do século passado e a excentricidade contemporânea. Drinks Apotecários / restaurativos
artesanal com ervas, flores e especiarias para a
A especialidade da casa são os drinks apotecários, destaque para - Dro Xaxado - Jack Daniel's, Cointreau, syrup de açúcar, purê de milho e limão. Ação do cocktail: diurético e estimulante.
elaboração de infusões, xaropes e bitters, que são a base dos “drinks que fazem bem”.
Tropique - Rum importado, purê de abacaxi, suco limão e capim santo. Ação do cocktail: adstringente, carminativo, diaforético e estimula à circulação.
Brasilberg é um digestivo produzido no país desde 1933 pelo neto do fundador da UnderBerg, que chegou ao Brasil num Zeppelin. Fascinado com o poder de cura das ervas e plantas da região amazônica, criou esse fantástico bitter.
Curiosidade Apotecário significa farmacêutico - aqueles que antigamente preparavam e vendiam elixir aos doentes. Atualmente essa técnica é utilizada na mixologia / coquetelaria, que trabalha de forma 36 Concierge Guide
Drosophyla Bar Rua Nestor Pestana, 163 Consolação – Zona Cento - São Paulo Tel. 3120 5535
SKYE BAR O céu é o limite
Localizado na cobertura do Hotel Unique, referência mundial em design moderno e original, de arquitetura chamativa e diferenciada elaborada por Ruy Ohtake e localizado em uma das regiões mais nobres e elegantes da capital, o Skye Bar tem atendimento diferenciado para seus clientes. O local oferece também uma vista panorâmica da cidade, eleita pelo site “The Most Perfect View” como vista mais bonita de São Paulo, de onde é possível ver principalmente o Parque Ibirapuera e região. O espaço que pertence ao bar consiste em um deque de madeira e é decorado com pufes e espreguiçadeiras, além da piscina avermelhada no lounge a céu aberto, um dos principais atrativos do local. Localiza-se ao lado do Restaurante Skye, que recebe decoração sofisticada e oferece pratos típicos brasileiros, franceses, italianos e japoneses. No bar, o cardápio de petiscos é formado principalmente por variedades de pizzas e sushis e os drinks oferecidos vão dos mais conhecidos aos mais exóticos, como misturas de vodca e pasta de raiz-forte.
O ambiente é descontraído e moderno, com um público formado por pessoas de diferentes nacionalidades e todas as idades, desde grupos de jovens a casais.
“Os jantares no local têm clima de balada, com DJ a partir das 21h, tocando principalmente música eletrônica.” O acesso é independente da entrada do hotel, feito por um elevador panorâmico. Os interessados em conhecer o lugar devem chegar cedo, pois a casa costuma ficar cheia aos finais de semana. Av. Brigadeiro Luís Antônio, 4700 Jardim Paulista – zona Oeste – São Paulo. de segunda a sexta, das 12h às 15h e das 18h à 0h30. Sábados, das 12h às 16h e das 18h à 0h30. Domingos, das 12h à 0h30. Tel.: (11) 3055-4702. Concierge Guide 37
Os aromas da Bahia tomam conta da famosa Praça Benedito Calixto, no bairro de Pinheiros. Destaque para o já famoso Acarajé que é feito na hora, como manda a baiana: feijão fradinho batido, frito no azeite da flor de dendê, acompanhado por vatapá, vinagrete e camarão. Cada item é servido à parte para que seja montado conforme a vontade do cliente. As fumegantes Moquecas – mais de 15 tipos, é a especialidade da casa, e reinam Absolutas. O ambiente é alegre e aconchegante, logo na entrada as namoradeiras na janela dão as boas - vindas. O salão é amplo com pé direito alto, as paredes coloridas com varandas lembram o Pelourinho e contrastam com os móveis de madeira de demolição. A decoração fica por conta das baianas e berimbaus, entre outras peças divertidas assinadas por artistas baianos. No vasto cardápio, alternativas saborosas de entradas, como o já famoso Acarajé (feito como manda a tradição), a Casquinha de Siri e o Queijo 38 Concierge Guide
Coalho Grelhado com Melaço de Cana e Pimenta Calabresa. Nas opções de pratos principais, receitas típicas à base carne de sol, frutos do mar e peixes nas versões Moquecas (especialidade da casa) e grelhados. Os pratos são generosos, servem bem duas pessoas. Praça Benedito Calixto, 189 Pinheiros - zona Oeste - São Paulo terça a sábado:12h - 00h domingo: 12h – 23h Tel: 011 2476 4546 www.baianodedois.com.br/ @baianodedois
Pratos como entrecôte au poivre, magret de pato aux fruits rouges, cassoulet, steak tartare assim como o crevettes à la provençale, podem ser encontrados no novo menu, que foi reformulado especialmente para a ocasião. A filosofia do restaurante é de muito rigor nos bastidores: a origem e a sazonalidade dos produtos, a seleção das receitas seguindo as técnicas clássicas, o serviço atencioso e o clima aconchegante.
"O conceito “bistrot” + “gastronomie” é a marca do Bistrot de Paris que une descontração e serviço informal de bistrot ao refinamento gastronômico. Oferecemos um menu de clássicos da culinária francesa, acompanhado de uma carta de vinhos convidativa e acessível para você se entregar aos bons momentos de vida! Selecionamos mais de 60 rótulos com uma boa representatividade francesa. A vôtre santé!” Os visitantes podem aproveitar o melhor da cozinha francesa, além da vasta variedade de vinhos, são mais de cem rótulos disponíveis, no agito dos Jardins.
Fondant de Chocolat, uma de suas famosas sobremesas.
Rua Augusta, 2.542 Jardim Paulista – zona Oeste – São Paulo. Almoço – de terça à domingo, das 12h às 15h30 Jantar – de terça à sábado, das 19h às 0h. Tel.: (11) 3063-1675
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CICLOTURISTA MANUEL MONTES, VISITA SÃO PAULO Manuel Montes, 28 anos, barmam de formação e aventureiro de coração. Este jovem português de Alentejo serviu as Forças Armadas Especiais do Exército Português e há 3 anos desde que se rebatizou como CICLOTURISTA curte a vida e redescobre o Mundo com seus próprios olhos em cima de sua Bike.
Com 60 Kg de bagagem, já viajou 4 Continentes e pedalou aproximadamente 20 Mil Kilometros em suas viagens. Agora, cicloviajando pela América Latina, desembarcou na Cidade Maravilhosa e está em visita à São Paulo, cidade que ele considera uma "grande metrópole, com centenas de opções gastronômicas, passeios e lugares a descobrir". Em "sampa", como ele se refere à capital paulistana, desde 06 de fevereiro, Manuel Montes recebeu um convite mais do que especial do sr. Marcelo Fernando Alves, gerente sênior da Churrascaria Bovinu´s. "Assim que soube, por um amigo, que Manuel era fã de churrasco entrei em contato com meu amigo Mario Pinho para que lhe que fizesse o convite. Foi um dia muito especial para nós... termos a oportunidade de conhecer este aventureiro e amante do Brasil, como ele mesmo disse." afirma Marcelo Alves
"Não entendo como esta cidade que oferece tantas opções e não existe informações sobre estes lugares fantásticos. Recebi uma revista Concierge Guide em hotel e sai descobrindo lugares que eu nunca havia ouvido falar, mesmo com minhas pesquisas na internet, como o Templo Budista e o Instituto Butantã, ou o Aquário e o Zoológico que ainda irei visitar. Comer um acarajé tão maravilhoso como este ou esta maravilhosa moqueca de camarão em plena São Paulo, chega a ser surreal para eu que sou Europeu. Graças ao Concierge Guide tive a oportunidade de descobrir estes pedacinhos da verdadeira São Paulo."
Na oportunidade Manuel, saboreou a maravilhosa picanha e suas parceiras como a costela de ripa e o cupim, o delicioso buffet com arroz carreteiro e a diversidade de sabores das cozinha japonesa, e é claro o nosso feijão preto, servido todos os dias. E ainda teve espaço para as deliciosas sobremesas do buffet da Churrascaria Bovinu´s, como o pudim e o sagu ao vinho. Manuel ainda teve a oportunidade de conhecer o Restaurante Consulado da Bahia, na rua Pinheiros, 534, irmão do Baiano de Dois da Praça Benedito Calixto,189 ambos no bairro de Pinheiros, onde o cardápio servido foi Acarajé e Muqueca de Camarão, servidos com água de coco e de sobremesa o delicioso petit gateau com sorvete de tangeria, especialidades da casa
Beco do Batman - Vila Madalena Além da maravilhosa gastronomia paulistana, Manuel cita também alguns lugares que visitou como a Av. Paulista, o Trianon, Ibirapuera e o Beco do Batman (abaixo). "Em São Paulo é possível viajar pelo mundo da gastronomia, além de espaços incríveis e vários aspectos culturais", diz Manuel empolgado em conhecer São Paulo.
Montado em sua RIVERSIDE 900, seus 60Kg de bagagens e o Concierge Guide embaixo do braço, Manuel pedala pela ciclovia da Av. Paulista que classificou como uma das melhores que já pedalou em sua visita ao Brasil. Mas, ressalta, que precisa apenas melhorar um pouco a sua manutenção. Manuel se despede da capital paulista sentido Arapoti, no Paraná, onde visita familiares portugueses. Depois parte sentido Maringá, Londrina, Bonito no Mato Grosso do Sul, sua capital Campo Grande e parte rumo a Corumbá, de onde deve seguir de trem até a Bolívia, Peru, Equador, Colômbia e Venezuela antes de retornar à Terrinha. Boa Viagem, meu amigo.... Voce deixará muitas saudades por aqui.... Ô pá. @vou_num_pe_e_volto_noutro @manuelmontes120 https://www.facebook.com/vounumpevoltonoutro