Jedzmy zdrowo, czyli poradnik o tym, jak założyć własną hodowlę warzyw

W czasach, kiedy wszystkie produkty spożywcze mają kontakt z chemią w różnej postaci, warto zadbać o swoje zdrowie i pomyśleć nad poprowadzeniem własnej uprawy warzywnej. Najlepszym sposobem, aby być pewnym zdrowotności warzyw, jest założenie własnej hodowli. Stworzenie warzywniaka nie jest trudnym procesem, natomiast uzyskamy ogromną ilość korzyści, takich jak dostarczenie zdrowych i pełnowartościowych prosuktów odżywczych. Skorzystajcie z poniższego poradnika i przenieście się na ekożywność.

Obszar dla warzywniaka powinien wynosić ok. 20 m2 oraz znajdować się w miejscu nasłonecznionym i osłoniętym przed silnym wiatrem. Rolnicy mówią, że zasadzone warzywa powinny mieć dostęp do słońca przez min.

6 godzin dziennie, jeśli pozwala na to pogoda. Warto pamiętać o tym, aby warzywniak znajdował się w pobliżu źródła wody. Jeżeli mieszkasz w mieście i nie masz miejsca na stworzenie ogródka, to wykorzystaj doniczki. Ważne jest, aby pamiętać o podlewaniu, ponieważ warzywa w doniczkach potrzebują troszkę więcej wody niż warzywa uprawne na polu. Taką roślinkę najlepiej trzymać na balkonie. Jednak jeśli on znajduje się na stronie, gdzie są duże porywy wiatru lub jest ogromna ilość słońca – to lepiej ustawić je w mieszkaniu na parapecie, aby warzywa nie ucierpiały.

Do założenia uprawy niezbędnym elementem jest odpowiednie przygotowanie ziemi. Przed posadzeniem nasion, grunt należy przekopać i spulchnić, dzięki temu gleba się rozluźni, a struk- tura podłoża będzie poprawiona i gotowa do dalszych działań. Aby warzywa lepiej rosły, warto wzbogacić glebę nawozem organicznym, czyli obornikiem lub kompostem. Ostatnim krokiem, jest podzielenie ogródka na tzw. zagony, czyli grządki. Pomoże nam to w łatwiejszym dostępie do warzyw.

Rośliny powinniśmy sadzić od najniższego do najwyższego z odpowiednią odległością, aby mogły swobodnie rosnąć. Dla początkujących łatwe do sadzenia i opieki są takie warzywa jak pomidor, fasola, ogórek, dynia, sałatka czy rzodkiewka. Należy pamiętać, aby rośliny z równorzędnych rodzin nie sadzić blisko siebie, ponieważ potrzebują tych samych wartości i składników z gleby. W efekcie dojdzie do konkurencji między nimi i któraś roślinka nie wyrośnie zdrowa.

Oto kilka porad od rolników: obok marchwi warto posadzić cebulę, groch, koper, fasolę oraz pora. Pomidor może sąsiadować z selerem, pietruszką oraz sałatą. Natomiast burak będzie dobrze rósł w towarzystwie grochu, sałaty, kapusty oraz cebuli. Pamiętajmy również, aby nie sadzić roślin co roku w tym samym miejscu. Jeśli tego unikniemy, to zbierzemy dzięki temu bardziej obfite plony oraz ograniczymy chorobę warzyw. Podstawową pielęgnacją jest regularne podlewanie co 2-3 dni przy słonecznej pogodzie oraz usuwanie chwastów z warzywniaka.

Każde warzywo jest źródłem witamin niezbędnych do życia człowieka. Marchewka jest źródłem witaminy A, niedobór tej witaminy objawia się zaburzeniami widzenia, warzywa kapustne i papryka są natomiast źródłem witaminy C, której niedobór w organizmie powoduje trudności w gojeniu się ran oraz osłabienie. Warzywa są bezpośrednim dawcą witamin, zwiększają odporność oraz zapobiegają chorobom cywilizacyjnym. Wprowadzając je do diety, możemy poprawić nasze samopoczucie, jak i stan zdrowia, a naturalne uprawy gwarantują nam, że wiemy, co sami jemy.

Anna Zimny

Studentka kierunku Grafika komputerowa i produkcja multimedialna