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FONDUE FÜR GENIESSER Das besondere Käse-Erlebnis
FONDUE FÜR GENIESSER
Das Besondere Käse-Erlebnis
So sicher wie der Winter kommt auch die Lust auf gesellige Zeiten rund ums Fondue-Caquelon. Wetten? Abwechslung zur heimischen Stube bieten diese Fondue-Erlebnisse der Extraklasse. Say Cheese!
Autorin: Anita Suter
rund 50Personen und kann auch für Anlässe exklusiv gebucht werden.
www.vitznauerhof.ch
CHEESE MEETS ROCK ’N’ ROLL
Urschweizerischer als ein Fondue geht es fast nicht – aber dass als Soundtrack auch anderes als Örgeli-Musik geht, beweist das Hard Rock Hotel in Davos (GR). Wie beim Hotelerlebnis mit seinen stylischen Zimmern und Live-Konzerten stehen die Zeichen auch im Fondue-Pavillon ganz auf Rock ’n’ Roll. Das Fondue-Dinner in der hübsch dekorierten Holzhütte gibt es jeweils am Wochenende für Gruppen von vier bis acht Personen.
www.hrhdavos.com
Vitznauerhof
Kaum werden die Tage kürzer und die Temperaturen fallen, ist die Zeit reif für ein Fondue. Aussergewöhnlicher Käse-Genuss bieten diese ungewöhnlichen Fondue-Vergnügen.
FONDUESCHIFF MIT EINER PRISE EXTRAVAGANZ
Bis zum 26.Dezember liegt das Fondueschiff Vitznauerhof am Hotelsteg vor Anker. Die Lounge auf dem Oberdeck lockt bei klarem Wetter mit einem spektakulären Sonnenuntergang und später mit einem endlosen Sternenhimmel, während unten in gemütlicher Atmosphäre das Fondue gerührt wird. Gemeinsam mit der Sennerei Pontresina hat Spitzenkoch Jeroen Achtien eigens ein Vitznauerhof-Fondue kreiert. Das traditionelle Gericht wurde mit Rigi-Bergkäse, einer Prise Extravaganz und ganz viel Kreativität verfeinert. Das Schiff bietet Platz für
GONDELFAHRT IN DEN KÄSEHIMMEL
Einmal Käsehimmel retour bitte! Mit der Fonduegondel «Gondolezza» beim Hotel Walther in Pontresina (Graubünden) lässt es sich ab dem 2.Dezember ganz wunderbar genau dahin entschweben – wenn auch nur geschmacklich. Weil die Seilbahn nach 30Jahren Arbeit am Berg nämlich ihren wohlverdienten Ruhestand geniesst, bleibt sie samt Fondue-Gästen am Boden. Schick ausstaffiert steht sie vor dem familiengeführten Vier-Sterne-Superior-Hotel inmitten der Oberengadiner Bergwelt. Damit der geschmolzene Käse aber nicht auch an Bodenhaftung gewinnt, gilt auch am urchigen Eichentisch: Immer schön rühren!
BERGROMANTIK IN STADTNÄHE
Gerade mal einen Katzensprung braucht es, um von Downtown Zürich in diese charmante Fonduehütte fernab des städtischen Treibens zu gelangen. Auf dem Zürichberg hat das Sorell Hotel auf seiner Terrasse nämlich wiederum ein Chalet voll winterlicher Bergromantik geschaffen. Cheminée, Kerzenlicht, Holztische, dazu Ausblick über den Zürichsee und die Alpen – müssen wir noch mehr sagen? Vielleicht so viel: Für Fleischtiger gibt es auch Fondue Chinoise.
www.sorell.ch
Dabei wird sowohl auf Hüttenzauber als auch auf Fondue-Traditionen verzichtet. Stattdessen setzen Küchenchef Pascal Beschle und sein Team für das sogenannte «Tünklimenü» auf ein DreiGänge-Menu und servieren anstelle von Brot Helvti-WienerSchnitzel im Miniformat und weitere überraschende Beilagen. Wer es lieber traditionell mag, tunkt Holzofen-Sauerteigbrot und Kartoffeln in die eigens kreierte Käsemischung. Dazu wird eine Trouvaille aus der kuratierten Weinkarte von Martel kredenzt.
www.hotel-helvetia.ch
CHALET-ZAUBER MIT CHAMPAGNER
Ein Gläschen prickelnder Champagner, Ausblick auf den verschneiten Kurpark und dazu natürlich ein herzhaftes Fondue, das von Innen wärmt – angerichtet ist das winterliche Festmahl in Engelberg (OW). Mit seinem urchigen Chalet Ruinart, ausgestattet mit hölzernem Mobiliar und kuschligen Fellen, lädt das schicke Kempinski Palace auf seiner Terrasse zum Hüttenzauber am Fusse des Titlis ein.
www.engelberg.ch
IM IGLU AUF DER DACHTERRASSE
Funkelnde Sterne, eine spektakuläre Aussicht über die Dächer der Berner Altstadt und dazu Fondue oder Gerichte aus dem Hot Pot kombiniert mit einer exklusiven Wein-, Champagner- und Cocktailkarte: Damit lockt die Kursaal-Terrasse mit ihren acht Rooftop Igloos. Diese kann man mit einer Gruppe von sechs bis acht Personen buchen – perfekt also für einen Abend in einer etwas grösseren, geselligen Runde.
www.bern.com/weihnachten
WELLNESS MIT BERGKÄSE
Beim Fondue-Erlebnis auf der Rigi wird gleich in doppelter Hinsicht geblubbert: einerseits im Mineralbad, andererseits im Caquelon. Im «Fondue-Genusstraum für zwei» ist nämlich ein Tageseintritt ins Mineralbad&Spa Rigi Kaltbad enthalten. Wunderbar lässt es sich da hoch über dem Vierwaldstättersee sprudeln, saunieren und relaxen. Aber halt! Was rausgeschwitzt wird, muss auch wieder rein! Darum ist das Bergkäsefondue für die einen das Tüpfelchen auf dem i – und für andere das Highlight des Tages.
www.rigi.ch
DAS SCHNITZEL IN DEN KÄSE TUNKEN
Bis Ende des Jahres wird die Pool-Bar des Hotels Helvetia in Zürich zum Fondue-Chalet «Helvti-Chäschtli» umfunktioniert.
