46
kulinaria
Italia na grillu Autor: szymon kamiński | FOTO: Karol kacperski
Najwyższej jakości wołowina, ryby i owoce morza – przygotowywane w specjalnym piecu opalanym węglem drzewnym – to atrakcje nowego lokalu z kuchnią włoską. Grill Italia to miejsce, które zabiera swoich gości w śródziemnomorską kulinarną podróż. I to nie byle jaką!
Zima w pełni i każdemu z nas brakuje lata. Jest brzydko, ponuro i marzymy o ciepłym kraju. Chcemy poczuć choć na chwilę powiew letniego powietrza, więc wybieramy odpowiedni film albo restaurację, która nam zapewni prawdziwą kulinarną i mentalną podróż. Lokalizacji na mapie Trójmiasta jest wiele, ale nigdy nie wiadomo, jaką restaurację wybrać. Warto jednak sprawdzić jedno miejsce – nowo otwarte Grill Italia, które szczyci się najwyższą jakością przygotowywanych południowych dań, niczym w sercu słonecznych Włoch. Włoskie klimaty W centrum Sopotu powstało wyjątkowe miejsce o nazwie Grill Italia, które specjalizuje się w kuchni włoskiej, a przede wszystkim daniami z pieca opalanego węglem. Nowy lokal znajduje się w zrewitalizowanym zabytkowym XIX-wiecznym budynku, który wchodzi w skład kompleksu obok dworca. Można się do niego dostać zarówno od strony dworca, jak i od ulicy Kościuszki. Do dyspozycji gości są przestronne wnętrza na dwóch poziomach, dostosowane tak, by móc spędzić czas indywidualnie albo w większym gronie podczas organizacji imprez firmowych i rodzinnych. Latem dodatkowo dostępny jest duży, słoneczny ogródek. Zdecydowanie wnętrze tego lokalu nastroi niejednego do świetnej zabawy przy jedzeniu w gronie znajomych. Typowo włoska codzienna elegancja i nastrojowa muzyka zrelaksuje i przeniesie w przyjemne rejony. Wystrój restauracji jest wyjątkowo stylowy, a właściciel zadbał również o dekoracje prosto z Italii – prawdziwe włoskie obrazy oraz oryginalny zabytkowy włoski skuter Lambretta z lat 50-tych, którą można pojechać w kulinarną podróż. Atrakcją jest także otwarta kuchnia, pozwalająca na
zaglądanie do kucharzy podczas pracy. To miejsce jest otwarte na ludzi – tak jak na włoskie miejsce przystało! Terra i Mare – czyli mięso i owoce morza Grill Italia to idealny wybór dla prawdziwych miłośników mięsa – głównie wołowiny w postaci steków, wśród których znajdziemy pozycje takie jak bistecca alla fiorentina, rib-eye czy polędwicę. Dla największych koneserów znajdzie się również specjalnie wyselekcjonowana wołowina japońskiej rasy Wagyu, hodowana w japońskiej prefekturze Kagoshima. To najbardziej eksluzywny, oryginalny i chroniony znakiem towarowym gatunek mięsa wołowego - sprowadzany prosto z Japonii, - Wołowina Wagyu z Kagoshimy charakteryzuje się wybitnym i niepowtarzalnym smakiem - mówi szef kuchni Bartłomiej Zabłocki - Sposób hodowania bydła Wagyu w japońskich hodowlach, które m.in. obejmuje karmienie ekologiczną, certyfikowaną paszą, specjalnie masowanie krów przez gospodarzy przekłada się na niepowtarzalną, rozpływającą się teksturę i marmurkowatość tego mięsa oraz jego wyjątkową kruchość. - dodaje. W menu znajdziemy również znakomite steki z innych gatunków wołowiny, m in bardzo aromatycznych steków sezonowanych w specjalnych witrynach chłodniczych. Goście Grill Italia mogą obejrzeć leżakujące w witrynach mięsa i wybrać to, które najbardziej ich skusiło. Na miłośników burgerow rownież czeka miła niespodzianka - mięso w 100% z wołowiny,perfekcyjnie przypieczone na grillu opalanym węglem drzewnym, robione na miejscu sosy i bułka kraftowa. Do wyboru mamy
