DOSSIER

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CLAVES

DE UNA CASA QUE FUNCIONA AL

Más allá del vínculo emocional o el gusto estético, nuestra casa no deja de ser un objeto de consumo al que hay que saber extraer el máximo partido. Con estos consejos de experto conseguirás que cada habitación cumpla con su misión con la misma perfección y exigencia que le pides a tu coche o a tu móvil. —— POR RAFAEL HERNÁNDEZ

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COCINAR DE CARA

Una de las tendencias más recurrentes en el diseño de cocinas es la de girar los fogones para encararlos hacia los espacios de relación; durante demasiados años la cocina ha sido un espacio aislado del resto de la casa; se asumía que se trataba de una estancia sucia y desordenada, lejos de los estándares estéticos de la época. La persona que se encargaba de elaborar las comidas, a menudo se sentía al margen del resto. Los diseños actuales, en cambio, facilitan que el preparar y cocinar un buen menú se haga en lugares estéticamente potentes y diseñados de forma que exista una fuerte relación entre las personas al cargo de la elaboración del menú y el resto de la familia o invitados. Cocina de Nordiska Kök.

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02 ALREDEDOR DEL FUEGO Desde las casas patio romanas hasta la máquina para vivir de Le Corbusier, se han escrito bibliotecas enteras de teorías sobre la mejor forma de organizar la vivienda en base a su funcionamiento. El descubrimiento del fuego por parte del homo erectus propició el asentamiento definitivo de la especie alrededor de la hoguera; de ahí el nombre de “hogar” y la razón del confort que proporciona una chimenea.

03 EL MÍNIMO COMÚN La funcionalidad siempre se ha ubicado por encima del resto de necesidades. Toda casa ha de disponer del programa funcional mínimo: sala de estar, comedor, cocina, lavabo y dormitorios es lo esencial. Junto con unas instalaciones pertinentes y unos detalles constructivos que garanticen estanqueidad al agua y la posibilidad de ventilar. Incluso las normativas se ciñen a estos parámetros funcionales.

04 EL DON DE LA VERSATILIDAD Un buen comedor ha de ser flexible. El problema puede surgir cuando, al dotarlo del espacio necesario para que así sea, ello implique un desperdicio de metros cuadrados. Para evitarlo, te proponemos que lo relaciones con los espacios adyacentes de modo que puedas “tomarlos prestados” cuando sea preciso. Salas de estar con el mobiliario colocado estratégicamente y terrazas techadas son ideales para complementar el espacio del comedor en días señalados. Proyecto de ColectivArquitectura.

05 EN PERPETUA EVOLUCIÓN Lo cierto es que no existe una respuesta definitiva a la cuestión de la función, un aspecto cambiante como lo es la propia sociedad. Una muestra ha sido la experiencia del confinamiento durante parte del año 2020, que ha revelado algunas carencias, no siempre evidentes, y que ha desembocado en un incremento significativo de la demanda de viviendas con espacios exteriores como terrazas y patios.

06 COMPONENTE EMOCIONAL Recientemente está cobrando relevancia una función menos tangible entre los usuarios. Los espacios más valorados son aquellos que complementan su practicidad con una estimulación concreta de nuestras emociones en función de cada uso característico: las relaciones en el salón, la relajación en el dormitorio, etcétera. Se le exige al hogar un soporte emocional a través de la experiencia de vivirlo.

La experiencia del confinamiento durante parte del año 2020 ha revelado que la funcionalidad no es un asunto resuelto en el diseño de las casas actuales. Muchos han sido conscientes de algunas carencias, especialmente en lo que atañe a los espacios exteriores.

07 ENTRADAS Y SALIDAS Desde la perspectiva emocional un recibidor ha de ubicarse en un lugar estratégico que permita acceder de forma independiente a las zonas públicas y privadas. Este gesto evitará futuras situaciones de estrés emocional en las entradas y salidas de la casa, especialmente en aquellas con familias numerosas e hijos en edad adolescente.

08 MOLESTIAS INNECESARIAS La sala de estar ha de procurar que los flujos internos no interfieran con las zonas de conversación o la visión de la televisión. En demasiadas ocasiones las propuestas de distribución, con el objetivo de evitar los pasillos, utilizan estas estancias como espacios de distribución, convirtiéndolos en lugares muy expuestos.

09 MANTENER LA DISTANCIA Ya hemos comentado la importancia de que un comedor sea flexible para ampliar su capacidad, además ha de garantizar unas distancias mínimas. Una buena referencia es un metro de separación entre la mesa y la pared, la mínima que permite el paso de comensales para entrar y salir de sus respectivos asientos.

10 SOMOS LO QUE COCINAMOS La cocina ha de plantearse a partir de lo que hacemos en ella, de cómo almacenamos los alimentos y los preparamos. A esto se le llama flujo de trabajo, un concepto muy diferente según cada familia: las que cocinan todos a la vez, por parejas, las que tienen huerto en casa, las que compran platos precocinados…

11 PRESERVAR EL ESPACIO VITAL En bancadas enfrentadas reserva una distancia mínima de 1,20 m. Esta distancia garantiza una correcta separación entre personas trabajando de espaldas una a la otra. Con menos distancia, los movimientos cotidianos de agacharse a coger utensilios o simplemente desplazarse hacia el frigorífico con el tiempo acabarán siendo una seria molestia.

12 TRABAJO Y DESCANSO Conviene respetar las zonas de descanso y de estudio, evitando el solapamiento de estas dos actividades pues las atmósferas que precisan cada uno de ellos son contrarias y la tensión resultante puede ser un problema serio. Pero cuidado, el estudio en la sala de estar implica una correcta gestión de su uso o también generará fricciones.

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INDUCCIÓN AL SUEÑO

Más de 4 millones de españoles sufren de algún trastorno del sueño (datos de la Sociedad Española de Neurología). La arquitectura puede aportar su granito de arena para paliar este dato demoledor diseñando los dormitorios desde la perspectiva del descanso. Estas estancias han de fomentar las formas suaves y sinuosas, serán espacios donde predominen los tonos fríos y la luz cálida y tenue en las horas previas al descanso; y, por último, evitaremos la instalación de televisores u ordenadores en su interior. Casa de Andreas Martinlöf.

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14 EL ESTÍMULO ADECUADO En los dormitorios, una luz tenue y cálida te ayudará a conciliar el sueño ya que de este modo la glándula pineal segregará la melatonina de forma eficiente. Este neurotransmisor es el encargado de la inducción al sueño y diversos estudios demuestran que su rendimiento disminuye si los estímulos que nuestra casa envía al cerebro en las horas previas al descanso son de activación.

15 COMO NOCHE CERRADA Durante las horas de descanso te recomendamos que garantices una oscuridad casi absoluta; este hecho ayuda a mejorar la calidad del sueño. La glándula pineal es fotosensible, y la existencia de cierta iluminación durante la noche y de forma persistente actuará en detrimento de su rendimiento, dando como resultado que los procesos biológicos propios de esas horas se vean afectados.

16 ALUMBRAR LA CREATIVIDAD Para fomentar la concentración y la creatividad, en las zonas de estudio se recomienda instalar una luz neutra (4.000 ºK), por encima de 800 lux en la superficie de trabajo. Intensidades de luz por debajo de 800 lux son interpretadas por el cerebro como el atardecer, con lo que aquel se desactiva para prepararnos para el descanso. Trata de reproducir la luz diurna de media mañana, el momento del día en que nuestro cerebro ofrece su máximo rendimiento. Proyecto de Govaert & Vanhoutte.

17 LA PRISA ES MALA CONSEJERA Desde una perspectiva emocional, el mejor recibidor es aquel que genera la sensación de que todo está en su sitio, como si pudieses salir de casa con los ojos cerrados y no dejarte nada. Esta sensación la podríamos definir como seguridad, tranquilidad y control; probablemente ya la has identificado, y también ese momento crítico que queremos evitar: las prisas y el caos no deseado al salir de casa.

18 SENSACIÓN DE SEGURIDAD Siguiendo con la vertiente emocional, en la sala de estar te recomendamos disponer los sofás en un lugar recogido y encarando las vistas al exterior. Tu sistema nervioso autónomo se relajará en el momento que percibas que tienes la espalda protegida por una pared ciega y que orientas tu mirada frontalmente hacia el exterior; así tendrás la sensación de controlar la situación.

Hay que respetar los ritmos y los escenarios de cada actividad: luz tenue para inducir el descanso en el dormitorio, oscuridad casi total para tener un sueño de calidad e iluminación con suficiente intensidad para fomentar la concentración y la creatividad en el estudio.

19 CAMBIO DE ESCENARIO Si además incorporas a la sala de estar la posibilidad de crear ambientes con diferentes intensidades de luz y temperatura de color, tendrás las características ideales para desarrollar las actividades para las que se diseñan estos espacios: las de relación social, con luz más intensa y temperatura de color neutra, y las de relajación, con luz cálida y suave.

20 NO SOLO PARA COMER Un comedor diseñado exclusivamente pensando en el acto de sentarse a la mesa y comer no funciona, y la sensación de tener un espacio infrautilizado acaba generando frustración. Diséñalo para potenciar la relación con el salón, la terraza y la cocina; de este modo garantizarás un mejor resultado en el plano emocional y abrirás su abanico de usos.

21 EL NUEVO CENTRO DEL HOGAR Algo parecido pasa con la cocina. Piénsala como un lugar donde potenciar momentos y experiencias con el resto de la familia; esta decisión cambiará radicalmente la experiencia de utilizarla. Por ejemplo, reserva una zona en ella para que las personas que no trabajan en la elaboración de la comida puedan participar del momento y compartir un buen rato.

22 INGREDIENTES DEL BIENESTAR El dormitorio debe fomentar la relajación. Para ello coloca la cama de forma que sientas protección al acostarte y decora el espacio con tonalidades frías o neutras y formas poco agresivas. Evita que haya ventanas en el cabecero de la cama; mejor que se encuentren a los pies. Los techos, preferentemente que no sean demasiado altos. 23 ATMÓSFERA DE TRABAJO En el estudio puedes utilizar tonalidades amarillas u ocres; diversas investigaciones demuestran que estimulan la actividad neuronal. También puedes optar por una decoración que genere una atmósfera activa y alegre, pero sin distracción. Un punto de visión al exterior, a través de ventanas o imágenes, ofrece momentos de relajación mental.

24 CONEXIÓN CON EL EXTERIOR Los comedores junto a amplios porches y ventanales que permitan un uso interior-exterior fluido son los más valorados. Los grandes huecos los hacen parecer mucho más amplios, y si su diseño es correcto permiten ocupar ese espacio interior-exterior simultáneamente cuando es necesario, además de garantizar la iluminación natural y las vistas.

FOTOS: EUGENI PONS Y PERE PERIS

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SIÉNTETE A RESGUARDO

Recuerda tus preferencias, y las de la mayoría de personas, cuando acudes a un restaurante: normalmente los lugares ubicados en el centro de la sala son los últimos que se ocupan. Esto ocurre porque intuitivamente buscamos las mesas junto a paredes o ventanas que nos proporcionen la sensación de seguridad y control de lo que ocurre a nuestro alrededor. Esta es una necesidad esencial de nuestro cerebro. Satisfacerla en cualquier zona de la casa en la que se prevean actividades relajantes como rincones de lectura, siestas o conversaciones pausadas es garantía de éxito. Proyecto de reforma de Three Birds Renovations.