Revista Primeira · 03 · Junho / 2013 by Revista Primeira

03 · Junho 2013 · Ano I · A9 Editora · Distribuição Gratuita · Granja Viana / Cotia / Vargem Grande · 4303.9939 / 4303.9200

Jana, Roberto, Rubens, Tarsila e Verenice. E a pequena Stella.

A dedicação da família Prudêncio às delícias do paladar.

Junho · 03

-se

SURPREENDA E AINDA: · Origem e Destino · Milenar e Moderno · Simples sofisticado · Reino dos Animais

E ainda: · A arte de Elifas Andreato · Analógico ou Digital · Verticalização · Avós, mães, noivas

Fragmentos de história Por volta do ano 2000, a rodovia Raposo Tavares ainda não estava duplicada. Na foto, à direita, o totem indicativo do Mercado Municipal; à esquerda, o acesso para a Estrada da Roselândia. A cidade estava prestes a conviver com um importante ciclo de transformações com o início da duplicação.

Junho · 03

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Partida e chegada

O que é uma cidade? Bem mais que um aglomerado de casas, ruas, escolas, postos de saúde, empresas,

comércio. Uma cidade se traduz na população que a habita, que ergue suas construções, que trabalha em

seus empreendimentos, que se aglomera em suas ruas,

que acumula sonhos em seus passos e assim traça o seu destino e o da própria cidade. Os ciclos se completam, interagem, intercomunicam. O que acontece em um

bairro, um distrito ou no centro, de uma certa forma,

EDITORIAL

interfere em outro local e na cidade próxima. Como

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nos vasos comunicantes, os líquidos se contaminam, se misturam ou não, mas se sabem presentes. Tudo

interfere no todo. O ciclo da Granja Viana, o de Cotia,

de Caucaia do Alto e de Vargem Grande Paulista. Áreas

com diferentes níveis sócio-econômicos, locais tranquilos,

Notas 10 / Delícias Le Donne 14 / O milenar e o moderno 16 / Homeopatia 17 / Joanete 19 / Dores? 19 / O simples sofisticado 21 / Segredos da coxinha 23 / Origem e destino 24 / Viver e trabalhar aqui 27 / Quem muda a cidade 29 / Empresa saudável 31 /

locais inseguros. A cidade é o todo, quem parte e quem

Adianta adiantar? 32 / Período integral 33 / História,

Mudanças que acontecem o tempo todo, afinal

Reino dos animais 39 / Modelos brilham em evento 41

chega deixa um pouco de si e leva uma tanto para longe.

fé e a cidade 35 / Cuidar do jardim no inverno 37 /

“chegar e partir são só dois lados da mesma viagem”.

/ Homeopatia e modernidade 42 / Causos do senhor Danilo Barquet 43 / Luz: na medida certa e bem estar 44 / Cor & Arte 47 / 30 anos de Desafio 48 / Para não cair 51

24 facebook.com/RevistaPrimeira

Diretor Paulo Cezar Alves Goulart Diretora Comercial Marisa de Paula Souza Jornalista Responsável / Redação Rachel Soares - Mtb 662/PR COLABORADORES Revisão Amaury de Paula Souza Projeto Gráfico, Anúncios e Diagramação Pedro Caetano Auxiliar de Designer Gráfico Larissa da Paz e Suely Meng Impressão VOX Tiragem 15.000 Exemplares Endereço Estr. Volta Redonda, 285 - Piso Superior 06730-000 · Vargem Gde. Pta. / SP Fone/Fax (11) 4158.6184 / 4159.7944 · www.revistaprimeira.com.br · primeira@a9editora.com.br Primeira é uma publicação A9 Editora Ltda · CNPJ 00.119.031/0001-66 · IE 720.010.718.117 Artigos assinados são de responsabilidade de seus autores e não refletem, necessariamente, a opinião da revista. As informações e as imagens dos anúncios foram aprovadas e autorizadas pelos respectivos anunciantes, sendo de responsabilidade das empresas ou profissionais anunciantes os direitos autorais, intelectuais, de propriedade e de imagem. Jornalista e colaboradores desta edição não mantêm vínculo empregatício de qualquer natureza com a A9 Editora.

Capa: Restaurante Le Donne Foto: Túlio Vidal www.tuliovidal.com.br 11 9 8456.6007

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Junho · 03

NOTAS

Saneamento

Incentivar e aquecer o mercado na região. Esta é a ideia da Associação Empresarial Polo Granja Viana Arquitetura & Decoração, lançada no início de junho em concorrido coquetel no Centro Cultural Wurth. Mais de 150 pessoas, entre profissionais do setor e empresários, compareceram ao evento idealizado por conhecidas marcas da região: Abade Tapetes Orientais, First Class, Grenah Home Decor, JRC Tintas e Vernizes, Portofino Portoro, Todeschini – Valle das Artes Granja e Toldos Jóia.

Água potável e esgoto tratado. A Sabesp diz que está trabalhando para ampliar o acesso da população e garantir uma melhor qualidade de vida. Segundo a empresa, em Cotia cerca de 40 km de novas redes de esgotos estão sendo instaladas, para beneficiar 31 mil pessoas. Em 2014, deve começar a implantação do sistema de tratamento e coleta em Caucaia do Alto. Em Vargem Grande Paulista, a Estação de Tratamento de Esgotos, com capacidade para tratar 45 litros por segundo e beneficiar 6 mil moradores, deve ser entregue no ano que vem.

Douglas Ramos e Adriana Coelho (Portofino Portoro), Andrea Bineschi (First Class), Valéria Rizzi (Novalux Tintas), Alexandre Molari (MGA Mármores e Granitos), Carolina Macedo (Grenah), Odete Abade e César Abade (Abade Tapetes Orientais), Bassem Ali Hamad e Zelita Majewski (Todeschini Valle das Artes) e Rui Pereira Soares (Toldos Jóia)

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Divulgação

Arquitetura & Decoração

Sustentabilidade A permacultura foi tema de debate na Vila da Mata, a partir de palestra de Ricardo Bortolato, membro do Movimento de Defesa da Granja Viana. Empresário no Shopping da Limpeza, lojista e distribuidor de produtos de limpeza ecológicos e tradicionais, Ricardo é fundador da Rede Permacultura Social Brasileira. O termo, criado nos anos 70 na Austrália, por Bill Mollison e David Holmgren, partiu da ideia inicial de sustentabilidade ecológica para uma visão mais completa da sustentabilidade dos assentamentos humanos.

Mata Atlântica

Peneira do Corinthians

Deixar Cotia mais verde. Esta foi a ideia que levou a Prefeitura Municipal a distribuir mudas nativas da Mata Atlântica em diferentes bairros da cidade neste mês de junho, marcando assim as comemorações do Dia Mundial do Meio Ambiente (5/6). Um caminhão carregado de espécies como Araça, Pitanga, Ipê Branco, Aroeira Salsa, entre outras, percorreu a cidade. Viveiro Parque Curupira: 4616.8929 Rua Benedito Isaac Pires,1105 - Bairro Maranhão (Fornece mudas das espécies aos interessados)

Esteja preparado. A Escolinha Oficial do Corinthians oferece uma chance real para quem quer ser um jogador de futebol profissional. O professor Xuxa já está treinando duro para a avaliação do dia 24 de setembro no Parque São Jorge. Ainda dá tempo. Não fique fora dessa! A Escolinha Oficial do Corinthians treina crianças e adolescentes, de 5 a 17 anos, em quadras cobertas, com ensino de qualidade e métodos atualizados. 4703.5846 - Rua Paranapanema, 100 – Portão – Cotia

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Fotografia E já não está. É o título da exposição individual de Rosângela Dorazio, na Galeria de Arte e Fotografia Solange Viana, Rua São João, 246 ( fone: 4777-0234). A mostra pode ser visitada até 30 de julho, de 2ª a 6ª das 11h às 19h. O cartaz é convidativo: “Produzir imagens únicas. Tudo o que não é céu e chão, são eliminadas. Surge assim uma nova paisagem, repleta de brancos e cinzas, formada pela incisão.” O apoio cultural é da Casa Maria Emprego. Visite: galeriaarteefotografiasolangeviana.blogspot.com

Itupararanga

Já está em pleno vapor a maior e mais nova academia da região do SPII. É a 365-Fit. Muito espaço, piscina semi-olímpica (25 metros e tratamento com ozônio), equipamentos super modernos com diversas opções: Spinning, Jump, Jiu-Jitzu, Muay Thai, Zumba e muito mais. Vá conhecer e confira os planos. Aproveite a promoção de inverno. Você faz a sua combinação, por exemplo: musculação + natação + hidroginástica. Tudo só por R$ 99,00. Av. José Georgi, 830 – 4703.5846 | 4243.2373

Garantir a preservação da excelente qualidade dos mananciais que formam a represa de Itupararanga é o que tem motivado a realização de uma série de reuniões nos municípios que integram a Área de Proteção Ambiental: Alumínio, Cotia, Ibiúna, Mairinque, Piedade, São Roque, Vargem Grande Paulista e Votorantim. Dia 17 de junho a reunião aconteceu em Cotia. Até o mês de agosto todos os municípios integrantes da APA terão oportunidade de discutir as formas de preservação dos mananciais e seu entorno.

NOTAS

365 - Fit

Junho · 03

. Na matéria A casa e os vagalumes, da edição nº 1 da revista (pág. 22), onde se lê “Melissa, também filha de Bernardo...mora e trabalha em Vargem Grande Paulista...’ leia-se ‘mora e trabalha em Cotia’.

feminina

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Foto Ilustrativa

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. Ideal familiar – Recebemos algumas ligações querendo saber quem enviou a carta sobre a matéria de capa da Primeira nº 1. A carta foi enviada pela sra. Kyome Kato, que acompanhou a revista Em Cotia desde o seu surgimento, há 17 anos, quando Pedro Caetano tinha apenas 9 anos. Kyome é diretora da Ong Resgatando Valores e fundadora do Colégio Kosmos.

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CAPA

Delícias Le Donne

Junho · 03

Fotos de Túlio Vidal

oi cercada de verde e ao lado de animais que Jana Prudencio passou sua infância e adolescência. A família morava em São Paulo, mas a busca por um pouco de tranquilidade fez com que os pais, Rubens e Verenice, comprassem um sítio há mais de 20 anos, no Alto da Serra de São Roque. “Foi aí que tudo começou”, conta Jana. “O gosto pela natureza foi herdado de meu pai, que nasceu no interior de Santa Catarina”. Na infância e início da adolescência, Jana e a irmã Tarsila frequentavam diferentes centros hípicos locais para praticar equitação, entre outras atividades ligadas à natureza. Mas, a história do surgimento do Le Donne começa bem depois, já na fase adulta. Jana, que junto com o marido Roberto, está à frente do restaurante Le Donne, conta que os dois, hoje veterinários, se conheceram na faculdade. “O Roberto teve uma infância e adolescência passadas em São Paulo, bem urbano ... brincávamos que ele era ‘bicho do asfalto’. Mas, foi só começar a frequentar mais a região, que ele também se apaixonou.” Dizem que o universo conspira a favor das boas ideias. E assim tem sido. Jana e Roberto, que escolheram como área de atuação profissional os equinos, ao terminarem a faculdade vieram trabalhar e fixar residência em São Roque. Foi no início do novo século que surgiu a ideia de abrir um restaurante em Vargem Grande Paulista: “E quem teve a ideia foi meu pai, visando o crescimento da região, a proximidade com São Paulo e o fato de já estar por aqui há mais de 20 anos.” Ela conta que a família sempre gostou de se reunir à mesa e apreciar boa comida: “E meu pai gosta e cozinha muito bem. Ele e minha mãe estavam pensando em uma outra área de atuação fora da medicina. Meu pai é médico e minha mãe, psicóloga.”

Temos uma nova concepção de buffet semanal muito boa que visa atender a todos, mesmo os que têm mais pressa podem desfrutar de um ambiente agradável e boa comida! E ainda temos a maravilhosa pizza dos finais de semana.

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15 Junho · 03

Assim nasceu a ideia de um pequeno restaurante na região, algo para lazer aos finais de semana. “O Le Donne foi concebido e acabou ficando um pouco maior do que os primeiros planos. Ninguém era da área, tivemos que aprender tudo. Claro que pesquisamos muito e tivemos auxílio de algumas consultorias e chefs, mas foi algo bem familiar desde o início.” Jana considera que para estar à frente de um restaurante não é preciso ter paixão pela gastronomia, mas para conceber um restaurante é preciso ter uma forte ligação com a alquimia dos alimentos. “É uma área muito específica, que exige muita dedicação, não é nada fácil!” Para símbolo do local, a família escolheu a alcachofra, que não é nem legume nem verdura e sim uma flor. Muito presente na região de São Roque, a alcachofra é a vedete no Le Donne, das entradas aos pratos principais e sobremesas. “A irresistível Alcachofra Glaciada, criação do meu pai, vem sendo aprimorada ao longo dos anos e está cada vez mais divina!” O forte do restaurante sempre foi a associação da boa comida, ambiente agradável e bom serviço. “Nosso público é, principalmente, aquele que vem de São Paulo para a região e nos finais de semana não abre mão de uma boa mesa. Durante a semana, a clientela é formada por políticos, empresários e moradores que escolhem o espaço do Le Donne para fechar negócios e passar agradáveis momentos.” Quem escolhe os saborosos pratos do Le Donne não perde a oportunidade de degustá-los acompanhados por excelentes vinhos. “O bom vinho sempre celebra o lado bom da vida. A gastronomia, da mais requintada à coloquial, se harmoniza perfeitamente com bons vinhos.” E as sobremesas? Irresistíveis, estão sempre presentes. “O nosso ótimo Creme Le Donne tem clientela fiel. Ao contrário do que muito se diz na mídia, por aqui ninguém dispensa uma boa sobremesa, nem durante a semana!” Jana comenta que o principal plano do Le Donne hoje é deixar de ser apenas um restaurante de fim de semana e passar a atender também de forma mais intensa a população residente na região. “Temos uma nova concepção de buffet semanal muito boa que visa atender a todos, mesmo os que têm mais pressa podem desfrutar de um ambiente agradável e boa comida! E ainda temos a maravilhosa pizza dos finais de semana. A receita e os ingredientes são das melhores pizzarias de São Paulo. Vale muito experimentar!”

CAPA

Surpreenda-se

O milenar e o moderno

SAÚDE

Maria José Quintas da Louza, Acupunturista Terapias Orientais: 4158.4742

Junho · 03

doença não é nada, o terreno é tudo”. A frase, do médico alemão Samuel Hahnemann, criador da Homeopatia, que viveu no final dos anos de 1700, atravessou os séculos e continua acompanhando a trajetória da humanidade. Seus ensinamentos ainda orientam a cura dos males e dores do corpo e da alma dos seres que habitam este planeta. Antes de Hahnemann, desde tempos bem mais remotos, antigas civilizações buscavam a cura através das plantas. A procura por tratamentos capazes de restabelecer a saúde se mistura com as raízes, galhos, folhas e flores das inúmeras plantas medicinais utilizadas em infusões, banhos, emplastos e tantas outras formas de aliviar as dores da humanidade em sua travessia por estas terras.

Buscar esse saber milenar, imortalizado em livros e na sabedoria popular, não afasta a necessidade de um conhecimento profundo sobre as mais modernas técnicas da medicina e da farmacologia utilizadas neste início de século XXI, pelo contrário, quem quer entender os processos de cura incorporam o milenar ao moderno.

Maria José Quintas da Louza, a conhecida Zezé, profissional da área de terapias orientais, formada no Brasil e com especialização pela Shandong University of Tradicional Chinese Medicine, na cidade de Shandong, e na Beijing University of Chinese, em Pequim, demonstra que o passar do tempo é sempre uma oportunidade para continuar adquirindo conhecimentos. Zezé completa 54 anos agora em 2013, quando também concluirá a faculdade de Biomedicina. “A minha busca pelo conhecimento é uma busca pela saúde. E nessa busca por desfrutar uma vida saudável, por um envelhecimento com qualidade, eu incluo todos a minha volta,

tanto minha família como as pessoas que me procuram em minha clínica. Para poder tratar essas pessoas e entender o processo de adoecimento, eu preciso compreender também o caminho pelo qual essa pessoa já passou em busca do restabelecimento da saúde.” Ela comenta que nasceu em Jaú e passou alguns anos em Itapuí, interior de São Paulo, onde vivia em um sítio. Em sua infância era tratada com chás e cataplasmas: “As plantas, chás e infusões fazem parte de minha vida desde sempre.” A família veio para São Paulo, ela estudou, trabalhou e, depois de se aposentar, passou a se dedicar à sua grande paixão: adquirir um conhecimento milenar para tratamento das doenças e restabelecimento da saúde. Assim, ela buscou entender e aplicar as técnicas utilizadas pela Medicina Tradicional Chinesa para avaliar e tratar os desequilíbrios energéticos responsáveis pelo aparecimento de doenças: “Para tratar as pessoas que chegam à minha clínica, onde divido os trabalhos com minha filha Natália Quintas, preciso entender o processo de adoecimento e de tratamento. Sinto a pulsação, observo a língua e, para todo tratamento, de uma ferida aberta na perna que não cicatriza a uma forte dor na coluna, ou outros tantos males, o primeiro passo sempre é a desintoxicação, a limpeza do organismo. É muito raro a pessoa que busca um tratamento quando pequenos sinais aparecem em seu corpo, antes mesmo que uma doença se instale no organismo. Geralmente elas procuram ajuda quando o processo de doença está bem adiantado.” Zezé comenta que para manter ou reconquistar a saúde, e poder envelhecer de forma natural, alguns passos, bem conhecidos de todos, são fundamentais: caminhar e fazer uma alimentação natural, sem açúcar e frituras e com muitas verduras e frutas. Afinal, como diz a sabedoria chinesa: “esperar ficar doente para procurar o médico é como esperar ter sede para começar a cavar o poço”.

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Homeopatia: dúvidas mais frequentes (segundo ABFH-Associação Brasileira de Farmacêuticos Homeopatas)

agitação. Dinamizações sucessivas permitem a liberação da informação homeopática, organizando a energia vital quando o indivíduo está doente. A dinamização permite diminuir efeitos tóxicos da substância original além de aumentar seu poder curativo. Somente o clínico deve avaliar se você pode consumir medicamentos alopáticos, café, álcool, etc., junto com a Homeopatia. Não existe restrição obrigatória. O medicamento homeopático deve ser guardado longe de eletrônicos, ao abrigo de umidade, calor e luz. O horário de administração é importante, mas, se você esquecer, tome assim que possível dando continuidade ao tratamento. Só repita uma receita se seu clínico recomendar. Não dê ouvidos a palpites. Siga a orientação de um profissional habilitado. A melhor forma de prescrição da Homeopatia é a que é feita para o indivíduo, respeitando suas peculiaridades. A sua dor de cabeça dificilmente será igual à do seu vizinho. São corpos diferentes que têm uma história única. A beleza da vida está em perceber que sua história pode ser maravilhosa e é só sua!

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Homeopatia é uma especialidade médica, farmacêutica e veterinária, criada pelo médico Samuel Hahnemann. Estudos realizados por ele mostraram que sintomas característicos causados por determinada substância em um indivíduo sadio, poderiam ser tratados com esta mesma substância em indivíduos doentes. Para a Homeopatia, a doença nada mais é que o desequilíbrio de forças internas que podem gerar uma série de sintomas desagradáveis. A ideia chave é reequilibrar a energia vital levando corpo e mente ao estado de saúde tão almejado. O clínico homeopata procura tratar o paciente de uma forma global, considerando influências sociais e ambientais, não se preocupando somente com sintomas isolados. É muito comum a confusão entre Homeopatia e Fitoterapia. A Fitoterapia é a forma de tratamento que usa medicamentos de origem vegetal (chás, tinturas, cápsulas, etc.). A Homeopatia utiliza medicamentos de origem mineral, animal e vegetal. Sua técnica de preparo é específica denominada dinamização, baseada em diluição e

17 Junho · 03

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Junho · 03

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Dores? Livre-se delas. A solução existe!

dor é o sintoma mais incômodo e mais inibidor da capacidade de um indivíduo. Seja localizada ou generalizada, afeta de forma significativa a ação e o raciocínio das pessoas, sendo um sinal de que algo não está bem no organismo. As dores musculares são fruto de tensões nos músculos e podem ter várias origens, como stress, postura incorreta, esforços físicos exagerados, entre outros. Podem ser constantes ou intermitentes, localizadas ou generalizadas, como no caso da fibromialgia. As dores articulares são consequência de traumas, doenças reumatológicas inflamatórias, doenças congênitas, doenças metabólicas, obesidade, esforços físicos repetitivos. Entre elas estão as artrites, artroses, bursites, tendinites, hérnias de disco e outras. As dores de coluna normalmente nunca têm

um único motivo. Podem ser decorrentes de alterações nos músculos, nervos, ossos, articulações ou de outras estruturas na coluna vertebral. A dor pode ser constante ou intermitente, restrita a um local ou irradiada para outras áreas, como dores no pescoço que irradiam para os braços e dores na região lombar que irradiam para as pernas. O Terapeuta Holístico especializado em Quiropraxia J. Melo, responsável pela Clínica Viva Melhor, junto com sua equipe de fisioterapeutas, disponibiliza aos seus clientes a solução para todas essas dores agudas e crônicas com a técnica de terapia combinada. Nesta técnica é utilizado o mais avançado equipamento de eletroterapia (Intelect Advanced Combo), mesa de tração para realinhamento postural (Triton DTS) e mais de treze anos de experiência em quiropraxia e terapias orientais.

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SAÚDE

m conversas informais, parece que todas as deformidades que surgem no primeiro dedo do pé são iguais e se chamam “joanetes”. Entretanto, existem muitas particularidades entre as diferentes deformidades. O próprio nome “joanete” é objeto de muita confusão. Ele é usado de forma generalizada, mas a realidade é que apenas o aumento dos tecidos em torno da eminência medial do primeiro metatarsal (modo como nós, ortopedistas, denominamos o aumento da parte de dentro – medial – da articulação do hálux – dedão) caracteriza essa patologia, que pode ocorrer pelo aumento da bursa, por artropatia gotosa (em decorrência de gota), artrose, e pode estar associada ao hálux valgo (desvio do primeiro metatarsal para dentro e do primeiro dedo para fora). O hálux valgo é um problema complexo até para os médicos altamente especializados devido aos vários fatores envolvidos na sua origem, que influenciam na conduta a adotar para sua resolução. Existem muitos motivos que justificam uma cirurgia em alguns desses casos, e muitos outros que justificam a não adoção de um procedimento cirúrgico em outros. As mulheres são mais comumente acometidas por essa patologia, e muitas vezes a percebem já na adolescência. Desde então, começam as dúvidas. Também neste caso, como em muitas outras patologias, observar os pés dos familiares mais próximos é uma dica para imaginar como será

19 Junho · 03

Joanete, a estética e a dor

a progressão do problema, mas isto não basta. O uso de calçados com saltos altos e pontas finas certamente é um fator importante na evolução do quadro em um pé que já possui a predisposição para se deformar. O uso de artefatos externos para “segurar” o hálux (dedão) tem mostrado pouca eficácia para impedir a progressão da deformidade. A questão estética do pé é importante, mas não basta para determinar a opção por um procedimento cirúrgico, que é bastante complexo e nem sempre produz resultados satisfatórios, menos ainda definitivos. Acredito no benefício da cirurgia quando a pessoa está equilibrada emocionalmente, e a dor possa ser um fator importante de seu cotidiano. Mesmo após uma cirurgia corretiva, sobretudo em função dos hábitos da pessoa (manutenção do uso de calçados apertados e com saltos altos), o pé pode voltar a se deformar em decorrência do processo degenerativo com o passar dos anos e das agressões sofridas pelos pés no cotidiano. Há, portanto, uma série de cuidados importantes, como usar calçados confortáveis, evitar sobrecargas desnecessárias e fazer acompanhamento ortopédico periódico.

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DIVERSOS Junho · 03

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Tarcísio Maurício e Silva Jr.

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A denominada “confort food”, que invadiu as cozinhas de restaurantes badalados e caiu no gosto dos paulistanos, proporciona através do paladar momentos nostálgicos e prazerosos. O filme Ratatouille mostra bem essa realidade: um crítico gastronômico super rigoroso é surpreendido por uma comida simples, levando-o a lembranças de sua infância e fazendo-o esquecer de etiquetas e regras da sociedade. Hoje é muito comum ver, em restaurantes badalados, executivos, empresários, madames e jovens se deliciando com os tradicionais “pfs”, como um picadinho de filé, farofa de banana,

Sugestão de leitura Neste livro, Mark Mazower, apresenta uma tese inovadora sobre a derrocada alemã. O historiador mostra que os domínios do Reich tinham por base um castelo de cartas. Uma aliança nefasta entre incompetência administrativa e ausência de racionalidade tática levou não só ao colapso da ordem nazista como a decadência de todo um continente.

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Afinal, que brasileiro não gosta de um bom arroz e feijão com filé e fritas?

ovo pochê, viradinho à paulista. E, de sobremesa, doces simples, aqueles que lembram o da “mãe da gente”, como um pudim de leite, ou um bolo de chocolate com aquela cobertura de lamber os dedos. A montagem desses pratos, as louças, a redução de gordura, equipamentos modernos e, é claro, ingredientes de qualidade fazem toda a diferença na hora de transformar o simples em sofisticado! A inspiração vem das combinações clássicas, aqueles chamados “casamentos perfeitos”, sabe? Queijo com goiabada, tomate e manjericão, feijão e bacon, carne-seca e mandioca, abóbora com coco, e por aí vai... A partir daí, é misturar elementos, aplicar técnicas e abusar da criatividade! Gosto de trabalhar com ingredientes ‘comuns’, e ouso na apresentação. Tenho muito cuidado e primor na montagem de meus pratos, afinal meu trabalho é voltado para eventos, onde a apresentação é muito importante. E mais importante ainda é saber para que tipo de cliente você está cozinhando. Nem que eu quisesse poderia ousar com ingredientes extravagantes. Trata-se de uma grande massa de convidados que não estão ali para escolherem o que vão comer. Isso já foi feito pelo anfitrião, portanto tenho que pensar em agradar a maioria, diferente de um restaurante, onde cada um é responsável pela sua escolha.Percebo esta tendência nos meus eventos. Ainda que eu não abuse de ingredientes que fogem do paladar comum, meus canapés artesanais, lindos e saborosos, não são capazes de superar a aceitação da “coxinha cremosa” que está presente em meu menu temático de boteco e, pela grande aceitação e sugestão de alguns clientes, ganhou espaço até em coquetéis clássicos, não sobrando nem para contar história... Debora Papaiz, Chef do BUFFET SANTÉ 4702.2535 · www.buffetsante.com.br

21 Junho · 03

boom da gastronomia da última década trouxe ao paladar dos brasileros uma grande variação de sabores, culturas e novas tendências. A mais marcante delas foi a valorização da cozinha brasileira. O pioneiro nesse segmento foi o renomado chef Alex Atala, que uniu a técnica da cozinha francesa com ingredientes brasileiros. Daí veio também a releitura de pratos triviais, antes sem valor nenhum e sem espaço nas mesas de restaurantes estrelados. A proposta de Atala e de chefs que seguem seu legado é justamente desmistificar a ideia de que só é bom o que é caro e exótico.

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preciso saborear com calma, começando pelo olfato, aspirar os aromas que se desprendem de uma deliciosa coxinha bem quentinha; depois, observar com os olhos para avaliar se a camada externa está no ponto certo, bem crocante; e, finalmente, com o paladar.

Mas, é preciso morder com calma, lentamente, sem pressa, e então saborear a delicada mistura e tentar decifrar seus enigmas.

23 Junho · 03

Entre uma mordida e outra é possível tentar imaginar sua história, se de fato deriva dos croquetes europeus, se foi uma descoberta da época da corte portuguesa, se nasceu entre os índios da Amazônia ou a partir da criativa culinária dos escravos. Histórias e lendas correm de boca em boca, e também pela internet, mas não de forma tão intensa e rápida quanto a fama da mais deliciosa coxinha de frango com catupiry da região, a elaborada pela equipe da Doceria Fantasias. Cremosa e com sabor inigualável, a coxinha da Fantasias é irresistível.

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Origem...

CIDADE

C Junho · 03

omo estará a região de Cotia e Vargem Grande Paulista daqui a 5 décadas ou na virada do século XXII? Quem estará percorrendo estas terras? Provavelmente, os descendentes dos atuais moradores e de todos aqueles que estão chegando para viver e abrir seus empreendimentos neste lado Oeste da metrópole. Para tentar decifrar as tendências e entender os desafios futuros dos dois municípios, a revista Primeira realizou uma enquete junto a imobiliárias da região. Origem e destino. De onde vêm e aonde estão se instalando as novas famílias e empreendedores? São Paulo continua sendo o principal local de origem, especialmente os bairros da zona Oeste e Sul, seguidos de Osasco, dos municípios do ABC e de outros da Região Metropolitana. Mas, também existe um movimento intrarregional, da Granja Viana e Cotia para Vargem Grande Paulista, que está sendo considerada a tendência futura; e, ainda,

um deslocamento de Campinas, Sorocaba, São Roque e Ibiúna em direção a estas terras. Aqueles que se instalaram por aqui no último ano, trouxeram na bagagem, em sua maioria, a experiência da metrópole, e partiram dos grandes centros urbanos em buscam de ar puro, áreas verdes, segurança, tranquilidade, e também, preços mais acessíveis de terrenos residenciais, comerciais e industriais. O movimento de fuga de São Paulo para a Granja Viana ainda continua expressivo, indicam as imobiliárias, mas a procura no sentido do interior tem aumentado de forma expressiva. As cidades de Cotia e Vargem Grande Paulista, segundo Hélio Alterman, da Proinvest, seguem uma tendência que acontece em todo mundo: as pessoas desejam morar e trabalhar em uma mesma localidade. Para ele, no entanto, “o que pode trazer um futuro melhor é a vinda de um bom hospital e hotel, além da melhoria na rodovia Raposo Tavares”. Ele conhece bem a região. Em 1986, há quase 40 anos, junto com Antonio Chein Massud, criou a Proinvest.

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maio de 2014 completará 30 anos, reforça que 70% de sua clientela tem como origem São Paulo capital, e Brito, da Boa Terra, comenta que a expectativa para a região é, sem dúvida, o crescimento devido aos inúmeros lançamentos de loteamentos residenciais e industriais. Lisabeth Golombieski, da Tripez Imóveis, também com 30 anos no mercado local, acredita que a região está evoluindo e a tendência é melhoria na parte comercial e residencial. “A maioria ainda busca qualidade de vida com segurança, assim notamos um crescimento nos últimos anos em Vargem Grande Paulista que consegue oferecer esses quesitos”, diz Alessandro Bianchini, da Ello Prime. Ele considera que VGP, em um futuro breve, será uma das melhores cidades para se viver. Pedro Tinaglia, da Vertikal Imóveis (que em 2014 completará 25 anos), concorda e acrescenta que VGP vem se destacando sob a ótica industrial, de centros de distribuição e condomínios de galpões e armazéns para as mais variadas atividades. “Morar e trabalhar na região é extremamente favorável”, diz.

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25 Junho · 03

Caio Portugal, da GP Desenvolvimento Urbano (que em 2014 completará 25 anos), concorda: “o desenvolvimento da nossa região vem adquirindo uma complexidade maior, com empreendimentos mais elaborados, tanto residenciais, como comerciais e industriais. Com isso se acredita que Cotia e Vargem Grande Paulista, em franco processo de conurbação, venham a adquirir uma estrutura de região mais desenvolvida, apesar da carência de integração de mobilidade urbana, infraestrutura de telecomunicações, e serviços de infraestrutura ainda insuficientes. Esta dinâmica mais complexa tende a favorecer um crescimento mais diverso para a economia local e uma preponderância regional.” Para Tamara Cambuí, da Central Park, com 38 anos de história por aqui, a grande maioria dos clientes têm como origem São Paulo, Osasco e Carapicuíba e o destino predominante Cotia e Caucaia do Alto. Esta é a mesma conclusão de Elisete, da Elija Imóveis, para quem 70% da clientela buscou Cotia. A Boucault, que em

CIDADE

...e destino

Origem e destino (continuação) Pedro Barbosa, da Mérito Imóveis, explica que a empresa só trabalha com áreas industriais e galpões. Seus clientes vieram principalmente de São Paulo e Osasco, e se instalaram em Cotia no Parque Industrial San José. Mais recentemente, as empresas têm buscado o Empresarial Raposo Tavares km 43 e o Parque Industrial San José II. Cristiano Oliveira, da CanalP, reafirma que a região está em franca expansão tanto residencial como comercial. “Com a entrada das grandes incorporadoras houve um aumento nos preços dos imóveis. Os novos empreendimentos são grandiosos e irão demandar mais investimentos do setor público

e privado na área de infraestrutura, que hoje já está estrangulada.” Para Eudes Fernandes, da ICI Imóveis, Cotia e VGP são a bola da vez em termos de expansão imobiliária. E os motivos para a busca da região são qualidade de vida e a segurança dos loteamentos fechados. Alexandre Neubern e Francisco Lins, da Neubern Imóveis, acrescentam aos motivos o preço mais acessível do metro quadrado e questões profissionais como o estabelecimento da empresa na região ou mudança de emprego. Leopoldo Cipolli, da RTGV, comenta que a Granja Viana recebeu muitos investimentos para poder atender o grande número de famílias que se mudaram para lá: “Entendo que nos próximos anos a região pós Cotia deva receber também o mesmo tratamento, pois os valores de aquisição na região de VPG se mostram um grande atrativo, como foi a Granja Viana em passado recente”. E a G3i, fundada há 16 anos, sintetiza a expectativa quanto à tendência na região: há ainda um “grande potencial de crescimento”.

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Viver e trabalhar aqui principais bairros de São Paulo. O fácil acesso, principalmente através do Rodoanel e os incentivos fiscais, continuam trazendo muitas empresas de São Paulo para se instalarem na região. Tudo, somado às dificuldades de locomoção e de transporte na metrópole, confirma mais do que nunca a tendência de morar e trabalhar próximo. Assim como a vinda dos centros comerciais, shoppings, entretenimento e gastronomia.

Quanto às deficiências, acreditamos que as autoridades estão à procura da melhor solução, tanto para a Raposo Tavares como para o transporte público. Hélio Alterman, empresário Proinvest: 4612.2599 · www.proinvest.com.br

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CIDADE

E o que falta? É necessário a vinda de bons hospitais e uma rede de hotéis para a região se tornar cada vez mais independente.

27 Junho · 03

Parque Industrial San José e os demais condomínios industriais da região, sem dúvida, trouxeram muitas oportunidades para as cidades de Cotia e Vargem Grande Paulista, pois possibilitaram que as pessoas morem e trabalhem na mesma localidade, seguindo assim uma tendência mundial verificada nos grandes centros urbanos. Só como exemplo, o Parque Industrial San José I emprega hoje uma média 7 mil funcionários. Além do crescimento no número de condomínios industriais, houve um aumento na demanda por residenciais na região de Cotia, através de inúmeros lançamentos imobiliários nos últimos anos, em função do preço por metro quadrado ser acessível a todo público. A região possibilita desde o mais humilde funcionário comprar sua residência (usufruindo do plano Minha Casa Minha Vida), até o mais alto executivo da empresa, em morar em imóveis de alto padrão em condomínios na região, que, ainda assim, tem preço muito inferior se comparado com os

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Durante as reuniões também ficou decidido que os moradores que pagam IPTU para Cotia e têm a cobrança de iluminação pública em Vargem Grande Paulista, como é o caso da rua Carnaúba, devem buscar a regularização junto à prefeitura de Cotia. E mais, o secretário de Segurança Pública solicitou parceria com os moradores e avisou que, para agilizar decisões oficiais, a população deve sempre realizar o registro das ocorrências na Delegacia de Polícia. É justamente a quantidade de ocorrências registradas que define ações do setor de segurança. A Comissão de Moradores do Recanto Verde ficou satisfeita com as medidas oficiais propostas e aguarda novos encontros com as secretarias de Saúde, Educação e Meio Ambiente para definir os futuros passos no programa de melhorias. Eles desejam ver realizado o sonho de quem circula pelo bairro, sintetizado na frase do secretário Márcio Camargo: “Queremos deixar o Recanto Verde totalmente urbanizado. (...) Aqui vai se tornar um exemplo.”

ANTES | DEPOIS

Fotos Silvana de Almeida

Solução para a Praça da Amizade As cidades costumam ter praças que guardam a história da localidade. Em Cotia, a Praça da Amizade (conhecida também como Praça Japonesa) é uma delas. Com a duplicação da Rodovia Raposo Tavares, ela ficou ilhada, e recentemente a sua Casa de Chá, símbolo de respeito, introspecção e intelectualidade transcendental, ardeu em chamas. Os escombros estão lá à vista de todos habitantes e usuários da rodovia. Uma comissão de moradores e descendentes dos imigrantes japoneses está buscando uma solução junto à Prefeitura de Cotia. Um olhar atento percebe, além da triste

29 Junho · 03

bairro tem o agradável nome de Recanto Verde e fica na divisa dos municípios de Cotia e Vargem Grande Paulista. O verde está presente, mas infelizmente não só. São muitos os problemas de infraestrutura que os moradores enfrentam há anos. Para buscar as necessárias melhorias, a comunidade resolveu colocar em prática o conteúdo do texto da 5ª Conferência Nacional das Cidades. Lá está dito: quem muda a cidade são os moradores. Assim, eles resolveram se reunir e formar uma comissão para lutar por seus direitos. A Comissão de Moradores do Recanto Verde foi recebida por diversas vezes na Prefeitura de Cotia e já começa a observar movimentações no bairro, para efetuar as melhorias solicitadas aos representantes oficiais. Em diferentes datas, a Comissão de Moradores, formada por 10 integrantes, realizou reuniões com os secretários Mauro Pires, de Relações Governamentais; Antonio Melo, de Obras; Auro Santos, de Segurança Pública; Almir Rodrigues, de Indústria e Comércio; Cristina Oka, assessora de Relações Institucionais; além de profissionais e representantes oficiais de outras secretarias e da Sabesp. Um cronograma oficial de obras de infraestrutura foi apresentado durante a reunião com os diversos secretários, realizada no início de maio deste ano. A previsão de obras inclui pavimentação e implantação de lombadas sinalizadas a partir deste mês de junho; programa de distribuição de água tratada, que deverá acontecer até o final de 2013 ou, no máximo, em janeiro de 2014. Outra novidade que deve ter início no mês de julho deste ano é a implantação de iluminação pública em diversas ruas.

CIDADE

Quem muda a cidade?

cena, o perigo que o local representa. Uma das propostas apresentadas aos órgãos oficiais é, devido ao fato da praça ter ficado ilhada, realizar o traslado para uma área maior próxima ao km 39 da Raposo Tavares. A comissão de moradores, integrada por descendentes e não descendentes de imigrantes japoneses está realizando tratativas para encontrar a melhor solução para a Praça a Amizade. O Colégio Kosmos, ao longo dos anos, já realizou inúmeros eventos e programações no local. Em dezembro do ano passado, durante um Natal Solidário, crianças da comunidade confeccionaram mil Tsurus entregues ao cantor Pedro, filho do cantor Leonardo, com os votos de real recuperação. O colégio tem uma intensa ligação com a Praça. Em 1994 professores e alunos participaram da sua reinauguração com as Festas Junina e da Tanabata em homenagem a Ayrton Senna, entre outros eventos. Os membros do colégio lembram: se Fênix renasceu das cinzas, porque a praça não conseguirá?

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Junho · 03

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Empresa saudável, como assim?

Como é possível manter uma boa saúde financeira nas empresas? As empresas precisam desenvolver um pensamento sistêmico. Levar em conta as relações sistêmicas pode ajudar os gestores a produzir insights importantes e significativos a respeito de seus negócios. Pensamento sistêmico significa observar as relações entre os sistemas nos quais a empresa está inserida, e perceber como o dinheiro está interagindo entre os sistemas. Para haver equilibro é importante respeitar premissas de hierarquia, pertencimento e equilíbrio entre dar e receber. Um exemplo é o sistema de departamentos de uma empresa: comercial, financeiro, produção, administração, marketing. Um sistema que apresenta equilíbrio é aquele onde todos os que colaboram para produzir um resultado têm participação neste resultado de forma equilibrada, onde aqueles que colaboram mais devem receber mais e aqueles que colaboram menos, receber menos, subordinado ainda à utilização e distribuição dos recursos prevista no planejamento estratégico.

Quais os principais sintomas de que algo vai mal em uma empresa? Falta de planejamento, baixa lucratividade, inovação tecnológica, percepção ruim de qualidade, escassez/abundância de matéria prima, aumento/baixa na concorrência, escassez de mão de obra, alta rotatividade da equipe. Dependendo do contexto, podem ser sintomas de que algo não vai bem. Como estes sintomas podem afetar as empresas vai depender do tipo de organização e do seu “momentum” na história. É preciso também saber o critério de comparação que está sendo utilizado, afinal, bem ou mal em relação a que? Sabemos que alguém está “com febre” quando sua temperatura corporal está acima do “normal” (37ºC). Sem termos uma “norma” (índices) para comparar, os critérios “bem” ou “mal” perdem sentido. Algo vai mal em uma empresa quando o que está acontecendo não estava previsto em seu planejamento.

que é preciso para uma empresa se manter saudável? Quem responde é o profissional da área financeira Plínio de Souza que, junto com Rosana Freitas, desenvolveu o curso de Saúde Financeira no Centro Cultural Wurth. Psicoterapeuta, psicólogo e consultor pessoal e empresarial, Plínio de Souza explica que um colaborador motivado é aquele que tem seus valores alinhados aos valores da empresa na qual trabalha: “É aquele que se sente fazendo parte de um objetivo maior, cuja missão está alinhada com a missão e objetivos da empresa, aquele que sente que suas ideias são acolhidas e aproveitadas pelos gestores.” Para que essa sintonia aconteça, segundo ele, se faz necessário um bom processo seletivo que busque identificar estes alinhamentos e oferecer um ambiente propício para cooperações, que valoriza o bem-estar profissional, que estimula criatividade, inovação, que oferece desafios e espaço para comunicação: “Estes requisitos são básicos para ter colaboradores motivados”. Para o especialista, para que uma empresa se mantenha e cresça no mercado corporativo atual é necessário desenvolver o pleno potencial de sua equipe. “Soluções criativas para problemas já conhecidos podem estar latentes dentro da mente de sua própria equipe. Atualmente existem inúmeras e fantásticas tecnologias para desenvolvimento humano, tais como: PNL (Programação Neuroliguística), Coaching Sistêmico, Constelações Familiares, entre outras – já consagradas na Europa e nos Estados Unidos – ainda muito pouco utilizadas pelo mercado corporativo no Brasil.” Abaixo, Plínio de Souza responde mais duas questões para a Revista Primeira.

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Plínio de Souza, Ápice Desenvolvimento Humano

Adianta adiantar? Ainda é muito presente a ideia de que uma criança adiantada é sinônimo de criança inteligente. Será?

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esquisas e relatos apontados pelos mais diversos meios de comunicação na área da educação e psicologia mostram que não é bem assim. Ter “vontade” e “capacidade” de acompanhar uma turma mais avançada não garante que essa criança esteja socialmente preparada para conviver e socializar dentro desse novo espaço, desse novo “tempo”. Há que se respeitar a evolução física, social e mental de uma criança e prepará-la para tal momento, que é gerador de tanta ansiedade para pais e familiares.

Junho · 03

A criança, em seus sete primeiros anos, necessita de estímulos que deem a ela habilidades para viver, ser, pensar e agir independente da situação. A escola tem o papel ambientalizador e o professor, de mediador. É nesse contexto que as crianças se socializam, expressam gostos e opiniões, respeitam e são respeitadas, pensam sobre as coisas e tomam atitudes sem passar pelo crivo da cobrança. Assim, quando entram em seu sexto ano de vida, começam a ser orientadas a pensar sobre o que vem à frente. Piaget, entre outros pensadores, explica através dos estágios do desenvolvimento como se porta e comporta um indivíduo nessa fase, e, então, podemos estabelecer uma relação com os momentos que não permitimos que a criança vivencie ao consentir que seja antecipada em sua vida escolar. Crianças que antecipam sua entrada nesse “novo tempo” não estão preparadas para o exercício em tal ocasião e, ao invés de continuarem a brilhar (impulso que gerou a decisão de adiantamento), se ofuscam, se escondem, passam a agir com insegurança e a se sentir incapazes. Tais consequências, além de atrasar o processo de adiantamento, permeiam pela consciência de pais e educadores, que acreditam estar fazendo o melhor, mas passam a ter apenas uma certeza: de que não vale a pena. A educação, nos primeiros sete anos, forma a consciência moral e estabelece os valores do ser humano para o resto de sua vida, portanto, “a educação infantil é tudo; o restante, quase nada” (Celso Antunes).

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Vantagens do atendimento em período integral nas escolas permitam que os filhos consumam em excesso alimentos de baixo valor nutricional. Uma escola focada no período integral tem o suporte de uma nutricionista, que elabora o cardápio das crianças. A alimentação integral deve oferecer café da manhã, almoço, lanche da tarde e jantar. Muitas vezes as crianças passam a tarde com babás eletrônicas: televisão, videogame etc. Enquanto estão na escola, elas têm vivências muito mais ricas.

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A possibilidade de uma criança que estuda em período integral ter problemas sociais é muito menor.

33 Junho · 03

uita dúvida há quando chega a hora de escolher quanto tempo seu filho ficará na escola. Na nossa sociedade frenética, global, onde há uma gama de estímulos disponíveis às crianças, a opção pelo período integral se mostra mais coerente, tanto para os pais quanto para os filhos. Dessa forma, os pais ficam mais tranquilos, e a criança fica segura em ambiente no qual pode brincar e conviver com outras crianças, que, além disso, recebem os cuidados necessários para o seu desenvolvimento pleno, para que possam ser criativas, dinâmicas, comunicativas, empreendedoras e éticas, sempre com disciplina e respeitando as regras estabelecidas pela escola. Pais e mães precisam trabalhar fora. E não há como não se culpar por não conseguir acompanhar a vida escolar dos filhos ou proporcionar atividades extracurriculares, que também são muito importantes para o desenvolvimento integral das crianças e adolescentes. O período integral supre essas necessidades e deixa os pais tranquilos para trabalhar o dia inteiro. A escola cria um vínculo com a família, as crianças não precisam sair da escola para fazer as atividades extracurriculares, contam sempre com orientação especializada e não ficam com tempo ocioso. Pais ocupados não têm tempo de cuidar da alimentação dos filhos como deveriam. E a culpa por estar fora o dia todo, muitas vezes, faz com que

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Em seu blog (noticias.r7.com/blogs/herodoto-barbeiro/) informa, atiça o censo crítico, faz rir, pensar e calar. É autor de vários livros sobre jornalismo, história, media trainning em TV e filosofia budista. Em Crise e comunicação corporativa, Heródoto Barbeiro dirige suas palavras a empresários e executivos, fala de produtos, serviços e atitudes capazes de construir uma sólida reputação no mundo dos negócios. O encontro com Heródoto Barbeiro integra a programação da segunda edição do Ciclo de Palestras Corporativas CCW 2013, que procura reunir empresários, comerciantes, intelectuais, estudantes e a população em geral no agradável espaço do Centro Cultural Wurth. O local tem sido palco para a realização, além de palestras corporativas, de apresentações teatrais, shows, espetáculos musicais, eventos infantis, dentre outros. No sábado, 22 de junho, a partir das 21h acontece a apresentação do Tributo à Legião Urbana com a Banda Monte Castelo. A banda, que surgiu há mais de 10 anos, se dedica a preservar a memória de um dos maiores ícones da música brasileira, Renato Russo e sua banda, Legião Urbana. Vá conferir!

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jornalista, escritor, professor e âncora do Jornal da Record, Heródoto Barbeiro, ministrou palestra com o tema Liderança: ferramenta do convencimento e relacionamento, no Centro Cultural Wurth, em Cotia. Uma referência no jornalismo, Heródoto Barbeiro, atua há anos no rádio e TV. Chamado de professor, está no comando do Jornal da Record desde 2011. Ele é bacharel, licenciado, pós-graduado e mestre em História pela USP onde lecionou por 12 anos, é inscrito na Ordem dos Advogados do Brasil, em São Paulo.

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O silêncio das montanhas · Khaled Hosseini · Editora Globo Dez anos depois do aclamado O caçador de pipas, o escritor afegão Khaled Hosseini volta à cena literária com O silêncio das montanhas. O romance traz como protagonistas os irmãos Pari e Abdullah, que moram em uma aldeia distante de Cabul, são órfãos de mãe e têm uma forte ligação desde pequenos. Assim como a fábula que abre o livro, as crianças são separadas, marcando o destino de vários personagens. Paralelamente à trama principal, Hosseini narra a história de diversas pessoas que, de alguma forma, se relacionam com os irmãos e sua família. É um livro sobre vidas partidas, inocências perdidas e sobre o amor em uma família que tenta se reencontrar.

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História, fé e a cidade Embaixo do piso ainda estão enterrados 28 corpos e na área externa, onde foi construída uma cozinha em 1987, foram descobertas inúmeras covas com ossos de moradores de séculos passados. Lúcia explica que o primeiro cemitério da cidade foi construído em 1916: “Até essa data, as pessoas eram enterradas dentro e ao redor da igreja.” Entre as curiosidades, ela cita o dia em que D. Pedro II esteve hospedado na Igreja Matriz, 16 de março de 1846. “A comitiva seguia para Sorocaba, mas chovia demais, e o padre José Manoel de Oliveira recebeu o imperador. No ano seguinte, como reconhecimento, o padre foi condecorado pelo imperador com a medalha Cavaleiro da Ordem de Cristo.” Ela, que está resgatando a trajetória da Igreja Matriz, lembra que outras igrejas, como a Adventista, Batista, Metodista e Presbiteriana, também têm histórias que se misturam com a da cidade. Outro marco, embora mais recente, é a Igreja de Santo Antonio e a ASSA. A Editora A9 reuniu material depoimentos e textos sobre o surgimento da entidade e de sua comunidade, que remontam ao ano de 1949, época em que Niso Viana percorria as terras que um dia se tornariam a atual Granja Viana. Integram os mais de 30 capítulos a história da primeira capela e o surgimento da Associação Social Santo Antonio – ASSA, criada para prestar assistência médica à pequena comunidade e oferecer opção de estudo às crianças. (*) Livro do Tombo - O termo, do Direito Português, significa registrar bens nos arquivos do Reino e guardá-los na Torre do Tombo, Castelo de São Jorge, em Lisboa (Portugal). www.patrimoniocultural.pr.gov.br

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ais de três séculos. Foi em 1684 que surgiu a primeira capela para Nossa Senhora de Monte Serrat, na Estrada do São Fernando Golf Clube. Os 300 anos, comemorados dia 8 de setembro, referem-se à data de fundação da Paróquia de Cotia, em 1713, conforme registro no Livro do Tombo (*). “As cidades brasileiras, talvez por influência do povo português, muito católico, cresceram em torno de suas igrejas”, diz Lúcia Torrezani. E é por isso que as histórias se misturam: “O padre Daniel Balzan, pároco de 1986 a 1996, fez uma pesquisa no Livro do Tombo na Arquidiocese de São Paulo. Lá estão o registro de nascimentos, falecimentos, casamentos. É parte da história da cidade.” Muitas coisas mudaram com o passar dos séculos, outras não. Lúcia comenta que o Altar-Mor é o mesmo, tem 300 anos, assim como a imagem de Nossa Senhora de Monte Serrat; e as paredes laterais ainda são de taipa de pilão. O piso, no entanto, não é original, assim como a escada da frente que virou rampa. Mas, é no subsolo que a igreja guarda seus mistérios.

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Aqueça o corpo e a alma N ada mais aconchegante do que uma casa com cara de fazenda, fogão à lenha aceso em um charmoso salão e o cheirinho de comida caseira invadindo o ambiente. Só de pensar dá água na boca! E o cenário não podia ser melhor. Um restaurante no alto da montanha, localizado na área rural de Ibiúna, com o convidativo nome de Santo Caldo. Quem resiste às tentações guardadas em panelas de ferro fumegantes? Ao cheiro de paz, tranquilidade, alegria e descontração? Mas, o melhor começa quando saboreamos as surpreendentes saladas com incríveis tomates recheados, mousse de queijo inigualável, ervilha torta no ponto certo. E o que falar dos petiscos, como o folhadinho de Alcachofra ou a costelinha de Adão? Isso tudo para preparar a surpresa do dia ou da noite, que pode ser uma maravilhosa galinhada no fogão à lenha; a brasileiríssima feijoada; e ainda as massas perfeitas.

Junho · 03

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este inverno a Atobá Pizza & Bar convida você a se aquecer em nosso ambiente aconchegante. Em frente ao forno de onde saem deliciosas pizzas, nossos clientes poderão também degustar os caldos que estarão em nosso cardápio até final de agosto. Se imagine com um copo de sua bebida favorita, pode ser um vinho, uma cerveja, um licor ou mesmo um suco. Agora chega à sua mesa um pão italiano redondo quentinho cheio de uma sopa deliciosa. Deu vontade? Venha até nosso restaurante.

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Cuide do seu jardim e de sua casa, está chegando o inverno!

Caso baixe demais a temperatura e venha a geada de madrugada, regue as plantas antes do sol, isso evitará que elas se queimem com o choque de temperatura. No frio nós temos a tendência de ficar mais em casa, recolhidos. Por isso mesmo, é importante sentirmos aconchego, acolhimento e alegria para equilibrar o clima de inverno. Introduza cores quentes, as cores do fogo, laranja, amarelo e vermelho, em quadros, almofadas, edredons coloridos, tapetes e vasos.

Se tiver uma janela que bata sol, coloque um prisma com água dentro. Quando o sol bater, ele refletirá todas as cores do arco-íris dentro da casa. Dia 21 de junho temos o solstício de inverno. O dia de maior noite do ano, uma data comemorada por todas as religiões, pois se trata do nascimento de um novo ciclo do sol sobre a terra. Existem registros dessa importância nos monumentos antigos, nas pirâmides do Egito, em Malta, nas pirâmides do México , em Machu Pichu , nos registros indianos e em muitos outros lugares. As iniciações eram feitas nesse momento e tinham o significado de renascer para a luz, a renovação da vida a cada ciclo, pois a partir dessa data os dias começam a aumentar em relação a noite. Nós temos como marco as festas juninas, que acreditam os historiadores, não ser por acaso que coincidem com a época do solstício, comemorado pelas antigas civilizações. Acredito que se acharmos o significado mais profundo dessa época e das comemorações que muitas vezes passam desapercebidas na nossa correria do dia a dia, poderemos aproveitar, e entrarmos em sintonia com os benefícios dessas vibrações que são naturais, e propiciam essa renovação.

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o inverno as plantas adormecem, entram em hibernação, para se prepararem para florescer com força total na primavera. É dessa forma que elas acumulam energia . Essa é a melhor época para se fazer transplantes, mudanças no jardim, e também para nivelar seu gramado, caso esteja com falhas ou buracos. Jogue uma fina camada de terra boa ou substrato e regue bastante. Isso deixará o gramado uniforme e ainda protegerá as raízes expostas do rigor do frio. Mas também existem algumas espécies que florescem justamente nesse período, nos meses de junho, julho e agosto, como as magnólias, a alfazema e o jasmim amarelo. Aqui no sudeste e também no sul, não podemos descuidar das regas, pois nosso frio é mais seco, com poucas chuvas. As regas devem ser mais frequentes mas sem excessos.

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Agora, a área está em negociação e o Rancho dos Gnomos poderá mudar de endereço: “Estamos cercados de loteamentos populares. Gostaria muito que este local recebesse, por exemplo, um projeto social com estrutura para atender os moradores próximos, que fosse um espaço para crianças e jovens. Quem sabe, uma estrutura que estimulasse um desenvolvimento saudável dessa geração que se encontra tão sem rumo.” Assim, o sítio da família poderia dar prosseguimento ao seu destino de acolher, ensinar e transformar vidas e consciências. Silvia já apresentou a proposta para a Prefeitura de Cotia e aguarda um retorno. Enquanto isso, todos os olhares estão voltados para uma área bem maior, de 180 mil m² em Joanópolis, pequena cidade com 11 mil habitantes, na Serra da Mantiqueira: “Lá poderemos ter uma estrutura maior, inclusive com locais para pernoite para realização de trabalhos de educação ambiental, de forma segura e tranquila.” Silvia e Marcos, juntos há 33 anos, estavam de mudança para os Estados Unidos, quando em 1992 uma cabra, a Talismã, que dias depois daria a luz à pequena Lua, mudou o destino dos dois. Eles se estabeleceram no sítio e adotaram as recém chegadas. A família cresceu muito e hoje eles lutam para manter o rancho, que exige o desembolso de R$ 80 mil mensais. Os recursos vem de escassos parceiros e cerca de 1.400 associados que contribuem mensalmente. Uma parceria com a Ong Natureza em Forma possibilita a adoção de parte de cães e gatos, mas os animais silvestres e exóticos não podem seguir o mesmo destino. O Rancho dos Gnomos, santuário que recebe animais vítimas de crueldade em todo Brasil, deverá iniciar uma nova história. Silvia espera conseguir mudar até o final deste ano, antes disso, aguarda retorno sobre uma possível venda da atual área. Cotia pode perder o santuário, mas a história do Rancho dos Gnomos estará sempre presente por aqui, quem sabe, ajudando a construir um mundo mais digno para os seres vivos.

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otia tem um santuário: o Rancho dos Gnomos. O local, que antes era considerado afastado do centro da cidade, hoje se encontra em meio a um bairro populoso. “Em pouco mais de duas décadas a região mudou muito”, conta Silvia Pompeu, que ao lado do marido Marcos cuida de uma enorme prole: leões, tigres, macacos, preguiças, cães, onças, gatos, porcos, gansos e muito mais. Os bichos começaram a chegar aos poucos, no começo meio por acaso; depois, muitos outros buscaram refúgio de maus tratos sofridos em circos, rodeios, na rua e pelo tráfico de animais. Alguns foram encaminhados pelo Ibama; outros, chegaram das mais diferentes formas. Em 22 anos, o local que ficava em zona rural, hoje se encontra em ponto totalmente urbanizado. “Estamos sem espaço para novos habitantes. Precisamos resgatar um leão, vítima de maus tratos em um circo, que está em situação deplorável em Belo Horizonte. O Ibama já solicitou que fôssemos buscá-lo, mas não temos local,” lamenta Sílvia. Apesar da área do Rancho dos Gnomos parecer grande, são 35 mil m², o espaço já é pequeno para os cerca de 300 animais de 20 espécies. “Nesse período em que estamos aqui, procuramos realizar vários trabalhos no sentido da conscientização da população. Um deles, foi a busca de apoio oficial para campanhas de castração de cães e gatos.” Até 2010, o Rancho recebia turmas de estudantes para trabalhos de educação ambiental: “Hoje já não é mais possível, devido ao fato de estarmos com pouco espaço e no meio de uma comunidade.” Silvia tem um vínculo emocional com o lugar, comprado por seus pais, Nelson e Jandyra, em 1960 e pago em prestações durante 25 anos. Depois de servir de local de criação e abatedouro de animais como galinhas, porcos e coelhos, o sítio passou por uma incrível mudança até se tornar um santuário e com isso transformar também a vida de cada membro da família. Silvia e Marcos são veganos (não consomem nenhum alimento de origem animal) e os pais de Silvia, com 87 e 83 anos, se tornaram vegetarianos: “Foi um grande aprendizado para todos, uma transformação de conduta, de relação com os animais.”

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34ª edição da Mostra Moda Inverno 2013, realizada no São Roque Clube, dias 4 e 5 de junho, movimentou a região Oeste de São Paulo, com muita beleza, criatividade e profissionalismo. O público pôde apreciar o desfile produzido por Lucas di Mario e Delgado & CIA, com fotos de Fabi Cruz. Os modelos da Limits Model brilharam no maior e melhor evento da área de moda da região Oeste em criações e produções das melhores lojas e confecções da região. O evento, com o tema “Paixão, essa emoção é o que nos move”, contagiou o público que aplaudiu entusiasmado os talentos da região. O destaque ficou por conta do profissionalismo e carisma dos modelos da Limits. Agência que seleciona, divulga e capacita um seleto elenco de modelos para o mercado de moda, publicidade e eventos.

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primeira farmácia homeopática a se instalar no centro de Cotia, no ano de 1998, por iniciativa do farmacêutico Jorge Castro, veio atender à necessidade da população, que até essa data precisava ir à Granja Viana ou São Paulo para adquirir medicamentos homeopáticos. A moderna farmácia de hoje que conta, inclusive, com as facilidades de vendas pelo site www.jorgecastrofarma.com.br, além de uma filial em Caucaia do Alto – a primeira farmácia de manipulação e homeopatia do distrito, inaugurada há 4 anos –, tem uma história que começa no início do século passado, em 1920 com o avô Jorge Castro.

PUBLIEDITORIAL

A Farmácia de Manipulação e Homeopatia Jorge Castro acompanhou com profissionalismo e dedicação as transformações do último século, das antigas balanças de pêndulos às modernas balanças de precisão, às facilidades da informática e ao comércio eletrônico. Atualmente, Jorge Castro e a sócia Maria Alice, com larga experiência em manipulações cosméticas e terapia floral, se dedicam ao ofício de servir à comunidade com produtos de alta qualidade e confiabilidade, destinados a minimizar o sofrimento, restabelecer a condição de saúde da população e possibilitar mais beleza, alegria e vitalidade para seus clientes. “Devo ter herdado de meu avô esse entusiasmo pela profissão. Ele era uma pessoa sempre em busca de conhecimentos. Mesmo atuando como farmacêutico prático não dispensou os ensinamentos que o curso superior poderiam trazer para sua profissão.

Junho · 03

Meu avô frequentou a primeira turma da faculdade de Farmácia, em 1920, em Ribeirão Preto, se tornando o primeiro farmacêutico homeopata do interior de São Paulo.

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Foi contemporâneo dos grandes nomes da homeopatia, como os médicos Almeida Prado e Alberto Seabra. Meu avô fez história. Como que atendendo a um chamado da genética, cursei a faculdade de Farmácia e assumi também a profissão de meu avô.” A farmácia que abriu em 1998 em Cotia, em sociedade com uma rede de São Paulo, se transformou há 5 anos em Farmácia de Manipulação e Homeopatia Jorge Castro, uma homenagem ao avô. Mas, a Farmácia Jorge Castro não produz somente medicamentos homeopáticos. Manipula alopatia, cápsulas, cremes e demais produtos receitados por médicos das mais diferentes especialidades. Uma visita ao site possibilita conhecer a diversidade de produtos elaborados e comercializados pela Jorge Castro: fitoterápicos, linha especial para as mulheres e para os homens, para os cabelos, rosto, corpo, florais e ainda produtos emagrecedores e cremes dermatológicos. A farmácia também manipula fórmulas veterinárias, inclusive medicamentos na forma de biscoitos, o que facilita a administração aos animais. Visite o site e conheça a diversidade de opções para os mais diferentes tratamentos de saúde e beleza.

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43 Junho · 03

s palavras são da senhora Joaquina Pereira Leite, a Nhá Quina, para seus filhos, Inês, Felício, Sérgio e Danilo Barquet (então com nove anos). Ela estava se referindo às Tropas Revolucionárias de Getúlio Vargas que passavam por Cotia em 1930. O senhor Danilo Barquet ainda se lembra muito bem do episódio. Eles moravam num pequeno sítio próximo ao atual km 39 da rodovia Raposo Tavares. A casa pertencia ao senhor Sérgio Felício Barquet, pai de Danilo. Naquela época a rodovia passava por lá. Naquele dia, seu pai tinha ido pra São Paulo negociar. Na casa, só estavam a mãe e os filhos. Apagaram as lamparinas de querosene, formaram uma pequena roda e ficaram em total silêncio na grande cozinha da pequena fazenda, escutando a tropa passar. Ele também se lembra que, ainda criança, escutava as batidas dos tambores dos índios de pequenas aldeias de Itapevi e região... – Naquela época não tinha carro, não tinha nada. Era muito tranquilo... Não existia quase barulho... Por isso conseguíamos escutar. O senhor Barquet recorda que seu pai e outros sitiantes da região de Ibiúna iam de caAos domingos, desde a madrugada, as famílias e amigos se reuniam para valos e burros carregados de batata, milho, ir à procissão na Praça da Matriz, começava por volta da meia noite, eles feijão, leitão, frango e galinha para o Mercado tiravam os sapatos, amarravam seus cordões e jogavam nas costas para não dos Pinheiros, em São Paulo. Ele faz questão sujarem de pó ou lama. Depois paravam numa bica d´água que existia próde corrigir que antes se chamava “dos Pinheiximo ao Convento do Carmelo e lá lavavam os pés e calçavam os sapatos ros”, porque lá existia uma grande quantidade novamente, tudo para estarem limpos na procissão. de araucárias. Depois de uma longa e quase Pequenos causos como esses estão nas lembranças do senhor Danilo Barinfinita viagem, chegavam às proximidades quet. Ele foi vereador em 1959, proprietário de um posto de gasolina e dede onde é hoje o Largo da Batata, e então copois de uma loja de materiais de construção no Atalaia. Também serviu locavam a mercadoria na calçada do Mercado o Exército e só não foi pra Segunda Guerra porque precisaram, de última para vender. hora, de um “bom motorista” para trabalhar com um general. – De vez em quando, os homens combinavam Assim que saiu do quartel, conseguiu comprar um caminhão e começou a e saíam bem cedinho em mutirão nos fins de trabalhar transportando lenha. Ele lembra, entre risos, que muitas vezes o semana para carpirem uma rua. Ele conta caminhão encalhava na estrada São Paulo-Paraná (atual Raposo Tavares). A que era comum levarem virado de carne seca personalidade e o olhar sereno, segundo ele, herdou do pai “Sérgio turco” e arroz para o almoço. Nada recebiam, era e este, do avô. As histórias e causos de uma Cotia do passado, cheia de tra“um ato de cidadania”, estavam aumentando dições e poeira da estrada, surgem naturalmente da memória das pessoas a largura de uma rua que anos depois se torque as viveram... naria a Estrada de Caucaia do Alto. Agradecimentos: Danilo Barquet e os filhos Carlos e Danilo. Acervo: Danilo Barquet

CASA & CONSTRUÇÃO Junho · 03

Luz: na medida certa e bem estar

Como surgiu a Unificato, qual a proposta da empresa? A ideia surgiu em 2009. Em 2010 o projeto estava amadurecido, pronto para ser posto em prática. Inicialmente tínhamos a intenção de trabalhar com iluminação e gesso. Posteriormente, aprimoramos mais a ideia e decidimos nos dedicar apenas a iluminação. A Unificato surgiu da união de duas pessoas com laços bem próximos – marido e mulher – e um grande desafio: unir dois trabalhos que se complementam, projeto e execução. Assim, podese dizer que o nome e a ideia são sugestivos e deriva da união de laços afetivos e trabalhos que se complementam. Nossa proposta é oferecer um trabalho responsável e comprometido, resultando na fidelidade do cliente.

Rosana Nogueira e José Roberto de Souza, da Unificato, respondem sobre os novos conceitos de iluminação em residências e ambientes corporativos.

Qual o tipo de projeto de iluminação mais procurado ultimamente? Em função do perfil do cliente que atendemos, o residencial é o mais procurado, mas os projetos coorporativos são expressivos.

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Como um projeto de iluminação pode valorizar um ambiente e torná-lo mais propício ao trabalho e, por outro lado, mais aconchegante? Ao fazer um projeto de iluminação temos em mente a necessidade do cliente e o resultado que ele espera desse trabalho. A maneira que esse ambiente será utilizado é fundamental para a definição do projeto. Um mesmo ambiente poderá ter recursos de iluminação diferentes – mais luz ou menos luz, mais difuso ou mais cênico, mais ativo ou mais aconchegante – que serão acionados conforme a necessidade de utilização do espaço ou local. A seu ver o que é essencial em um projeto de iluminação? Um projeto de iluminação deve conter técnica, conhecimento e sensibilidade.

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Qual o público que busca uma iluminação diferenciada para sua residência e ambiente de trabalho? O conceito de iluminação está evoluindo ano a ano. Hoje iluminação significa mais que um ponto de luz. É possível através dela criar conforto, valorizar as características e detalhes e ter quantidade de luz correta para cada ambiente. Fazer um projeto de iluminação está ligado diretamente ao propósito de destacar a decoração e arquitetura ou estabelecer qual a quantidade de luz correta para aquele ambiente ou local. E, para isso, não é necessário ter um projeto decorativo ou arquitetônico de grande porte ou elaborado por um profissional renomado. Qualquer ambiente, qualquer local, por mais simples ou sofisticado que seja, poderá receber um projeto de iluminação.

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s festas, comemorações e encontros familiares poderão ter a partir de agora um toque especial e inesquecível. Uma nova loja de produtos descartáveis, para festas e para uso diário, acaba de ser inagurada na região. É a Coratti – Cor & Arte na sua Festa, idealizada pelas irmãs Adriana e Eliana. Em local de fácil acesso, com estacionamento em frente à loja e ambiente climatizado, a Coratti promete trazer muita cor e beleza para as festas. Para a alegria da garotada, a loja disponibiliza para seus clientes, os artigos com temas licenciados da Disney, e itens como embalagens descartáveis diversas, de isopor, alumínio, acrílico, papelão; embalagens para presentes e muito mais.

A nova loja conta também com a ala mais gostosa onde estão as balas, chocolates, bombons, além de artigos especiais para as boleiras como fondant, chocolate em barra, corantes, açúcar, formas de alumínio. As sócias comentam que as mercadorias da Coratti são muito úteis nas mais diferentes ocasiões, desde aquele descontraído churrasco caseiro, à festa do filho, chá de bebê ou o almoço inesperado para visitas. A loja quer atender tanto os profissionais que produzem doces, salgados, bolos, o comércio O descartável está e empresas da região, como público que vive a correria diária sempre presente, e necessita de produtos práticos nos momentos mais e rápidos. “Os descartáveis são informais às festas mais excelentes aliados para essa agitação atual”. sofisticadas em salões.

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educação pautada na ética, no estímulo ao aprendizado do diálogo, do construir, do trabalhar e do participar da edificação de um mundo melhor. Assim é o Colégio Desafio/FINPEC, que há 30 anos surgiu como resultado da união de duas forças: o professor Cláudio, Biólogo e Psicopedagogo; e a professora Penha, de Artes e também Psicopedagoga. Em 1982, os dois uniram não só seus alunos particulares, como os esforços, empenho, dedicação e muita vontade de construir um Prof. André, Profª. Cintia, Prof. Douglas, Prof. Claudio e Profª. Penha no colégio capaz de possibilitar corredor do bloco do ensino fundamental. Fachada interna do colégio uma formação completa aos estudantes. Um ano depois, no empenho dos diretores refletido diretamente no crescimento indiviem 1983, a união matrimonial das duas forças dual dos alunos, desde o desenvolvimento motor e cognitivo, ao psíquico serviu como alavanca para colocar em prática a e intelectual, até a aprovação nos grandes vestibulares. Motivo de muito proposta educacional, que nascia de forma graorgulho, já que a maior realização dos fundadores do colégio é ver estamdual, mas sempre séria, honesta e dedicada aos pada no rosto de cada aluno, a satisfação de um aprendizado que os levou princípios de um ensino de qualidade. a muitos avanços, conquistas e vitórias. Os primeiros anos intercalaram fases de Os 30 anos transformaram a dedicação constante de seus fundadores intenso crescimento, como a chegada de novos na gratificação de ver o trabalho pedagógico reconhecido por meio das alunos e abertura de algumas salas de aula, grandes realizações de seus alunos. A história, que teve início com o com as inevitáveis dificuldades para solidificar casal Cláudio e Penha, prossegue com a dedicação de seus filhos Cintia um projeto. Os contratempos, encarados (professora de História e Coordenadora do Ensino Médio), Douglas como desafios a serem superados, ajudaram (professor de Espanhol e Gestor Administrativo) e André (Coordenador a implantar a nova proposta educacional. do Curso Técnico em Química e representante do Conselho Regional As grandes vitórias necessitam sempre de de Química na região de Cotia). O desafio de educar com qualidade é grandes esforços e superação constante. perpetrado, desta forma, pela segunda geração de educadores. Assim, transformando cada dificuldade em um Saiba mais sobre os 30 anos do Colégio Desafio/FINPEC e aproveite para degrau a ser superado, o casal idealizador do conhecer a completa infraestrurura, os laboratórios, Desafio/FINPEC foi tornando as salas de aula espaçosas, bem iluminadas e realidade o sonho de oferecer ventiladas, a quadra poliesportiva tamanho oficial, uma formação completa e os salões e playground. É com orgulho que a família fazer prosperar e solidificar de educadores disponibiliza aos seus alunos o fruto um dos colégios mais da realização de um grande Desafio: o Berçário, populares e reconhecidos de Educação Infantil, Fundamental, Ensino Médio e Cotia. Com o passar dos anos, excelentes cursos profissionalizantes na área de as salas tornaram-se prédios e Bloco Ensino Infantil Química. E, o Desafio foi além: estabeleceu uma os educadores começaram a parceria com uma grande universidade, a Cruzeiro fazer a diferença no município do Sul, para oferecer diversos cursos de nível e na vida dos jovens, tanto na superior e, assim, melhor preparar seus alunos para formação do caráter quanto o mercado profissional. na capacitação curricular de cada um dos alunos. Colégio Desafio/FINPEC Três décadas depois são váwww.cdesafio.com.br rios os momentos inesquecíQuadra poliesportiva tamanho oficial 4616.7622 – 4614.4051 veis na trajetória do colégio,

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As quedas são acidentes comuns e podem desencadear uma série de limitações físicas e psicológicas. No Brasil 30% dos idosos caem ao menos uma vez ao ano e estima-se que há uma queda para um em cada três indivíduos com mais de 65 anos. As profissionais do Hospital e Maternidade São Cristóvão, a Fisioterapeuta Dayse Oquino e a Enfermeira Lilian Giannoccaro explicam a importância da prevenção. “Gestantes, crianças e idosos fazem parte do grupo de risco”, esclarecem. Entre as crianças as quedas geralmente acontecem devido aos acidentes domésticos: “Os bebês são as principais vítimas. A casa deve estar adaptada. Os pisos escorregadios não devem ser encerados. Os brinquedos não podem ficar espalhados no chão e devem ser instalados protetores de quinas nos móveis. Tapetes leves e menores podem ser fixados com fita antiderrapante.” As gestantes devem proteger a barriga de impactos e é imprescindível o uso de sapatos adequados. Para os idosos devem ser instalados corrimãos nas residências nos dois lados das escadas, com faixas antiderrapantes nos degraus. Nos banheiros, barras de apoio próximo ao vaso sanitário e no box.

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