Private Mag 21 FR by Me too SA

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Le magazine lifestyle de KBC Private Banking

La nouvelle vague de la philantropie A votre bon cœur

Land Rover L’Evoque se découvre pour le printemps

Michel Parmigiani La restauration des garde-temps

numéro

avril 2016

Serge Litvine Passion dévorante

Culture Acheter de l’art en quelques clics

numéro

avril 2016

CONTENTS

RUBRIQUES 6 Contributors

8 EDITORIAL Le bonheur se trouve dans les petites choses… 12 LE CAHIER DE KBC PRIVATE BANKING Résultat de l’enquête de satisfaction 2015, La dimension des sociétés, Banques Européennes entre résilience et nouveaux défis, Bolero Crowdfunding, Flex time de KBC, L’avenir du secteur automobile. 22 FINANCIAL A votre bon coeur 26 PROPERTY TREVI GROUP L’immobilier belge reste un placement (très) sûr! 30 PROPERTY PROJECT Investir, c’est calculer, sélectionner, agir! 32 PROPERTY INVESTMENT Lacs de l’Eau d’Heure: le projet du groupe Lamy

Inspiration Le rendez-vous du bien-vivre, avec de bonnes tables, de grands vins, des interviews de passionnés et le cahier des nouveautés Rob.

P.99

HOME

Style

36 HOME PROJECT Une maison imprimée en 3D

38 DECO TRENDS Feu de tout bois 40 ART & INTERIORS Acheter de l’art en quelques clics 44 BOOK-DESIGN Ecrin pour livres 46 IMAGE-SON Le son, le vrai

52 TIME STORY Doigts d’or, Michel Parmigiani 56 Jewellery News Féliciatations! Alliances de légende 58 Jewellery creation Bijoux de faïence 60 JEWELLERY COLLECTION Graphique Chic 62 BEAUTY Soleil levant sur la peau 64 STYLE Frous-Frous & Co 68 Make-up TRENDS 50 nuances de Japon 70 Fragrance Kenzo eau de jouvence 74 Perfumes Men & Woman 76 MEN Le retour du barbier 76 Fashion Le bleu, nouveau noir

50 TIME NEWS L’art d’aller avec son temps

OUT OF OFFICE

82 TRAVEL HOTEL EXPERIENCE Elounda mare 84 DESTINATION Zambie et Malawi 89 Car experience Bmw serie 7 le bien-être sur 4 roues 90 CAR TEST Les 4 saisons de l’EVOQUE 92 CAR NEWS Les stars du bitume 92 ART-EVENT Visuel Art-Agenda 92 Vibration Book - Music - Concerts

Private Mag | avril 2016 | 3

numéro avril

avril 2016

contributors Serge VANMAERCKE

Anja Van der borght

Pierre-Benoît Sepulchre

Serge est avant tout un homme de goût et de style. Gardien du temps, il nous informe des dernières tendances horlogères. Amoureux des produits de luxe, il nous parle aussi bien d’un parfum très mâle que d’un objet déco raffiné.

La joaillerie est son dada, elle en aime les plus belles maisons, celles ayant un savoir-faire qui fait honneur au monde du luxe. Plus étonnant, elle adore les belles voitures, ainsi que les balades en cabriolet cheveux au vent.

Les moteurs et les carrosseries, qu’il connaît sur le bout des doigts, font de lui un expert en belles mécaniques. Dans l’oldtimer ou la voiture embarquant la technologie la plus pointue, Pierre-Benoit démare au quart de tour.

(p 22)

(p 60)

(p 90)

Private objet Une lampe intérieur/extérieur du designer Arik Levy

Private objet Les trèfles de Van Cleef & Arpels (Collection Alhambra)

Private objet La Land Rover Evoque Cabriolet

Anne Rozenberg

Pascal Dewulf

Catherine Malaise

Amoureuse de belles lettres. Si au quotidien, elle utilise sa liseuse numérique, plus pratique, elle aime aussi relire ses classiques dans de belles éditions. Sans oublier les balades culturelles et expos, vues ici et ailleurs.

C’est l’homme des tendances par excellence, celui qui chine dans les boutiques pour nous ramener de nouveaux objets. Ce passionné de décoration est aussi un épicurien. Il aime les bonnes choses de la vie et la gastronomie.

De la fleur délicate aux ingrédients raffinés en passant par les pigments les plus subtils, l’univers des parfums, des soins cosmétiques et du maquillage n’ont plus aucun secret pour elle. N’hésitez pas à lui confier votre beauté.

(p 40)

(p 38)

(p 62)

Private objet La bibliothèque des cœurs cabossés, un feelgood book

Private objet Nest Tree et Nest Tree Partition. Tae Suzuki, Nakarin Kamsera

6 | avril 2016 | Private Mag

Private objet La ligne Menard, vendue en exclusivité chez Kroon&Brown

Publisher Emmanuel Van Waas emmanuel.van.waas@sprivatemag.be Key Account Manager Achille Boeyé Annemie Meulemans Sales Executives Raphael Senelle r.senelle@privatemag.be Christine Stefens christine.stefens@privatemag.be Rédaction Achille Boeyé Natural BornWriters Philippe Delfosse Pascal Dewulf Virginie Draelants Fabrice Dutour René Judak Catherine Malaise Annemie Meulemans Lieven Noppe Arne Rombouts Anne Rozenberg Pierre-Benoît Sepulchre Koen Schrever Delphine Stefens Claire Vandepitte Anja Van Der Borght Serge Vanmaercke Nikky Winters Adaptations Virginie Draelants Rédaction finale Anne Rozenberg Art Director Designer Emmanuel Van Waas emmanuel.van.waas@skynet.be Mise au net Christophe Roelandts Production / Conception Me Too Communic@tion + 32 2 426 90 07 Photos Shutterstock Diffusion 42.000 exemplaires. Rédaction Leeuwerikendreef 3 - 3090 OVERIJSE Tél. : + 32 2 426 90 07 private.mag@skynet.be Editeur Private Mag est une publication de Me Too S.A. www.privatemag.be Textes et photos publiés dans le magazine «PRIVATE MAG» sont protégés par copyright. Leur reproduction est interdite sans accord préalable de la rédaction. Les marques et firmes citées dans les articles ou les légendes le sont uniquement pour rendre service aux lecteurs. Nous déclinons toute responsabilité en cas d’erreur ou d’omission. Les prix indiqués sont des prix «conseillés»: ils sont purement indicatifs et susceptibles de changement selon les décisions des fabricants.

| EDITO |

numéro

avril 2016

Le bonheur se trouve dans les petites choses…

ne étude scientifique démontre aujourd’hui que cet adage, s’il est souvent entendu, dit vrai. Savourer un bon verre, dormir dans des draps fraîchement lavés, discuter avec des amis, etc. sont autant de petits plaisirs qui conduisent au bonheur. Des collaborateurs heureux, des clients satisfaits: l’objectif est peut-être ambitieux, mais il me rend heureux, moi aussi. Pour la 11e fois d’affilée, KBC a été élu l’un des Meilleurs employeurs du pays: nous nous classons à la septième place des entreprises de plus de 500 travailleurs. Merci à nos clients private banking pour leur participation massive à l’enquête de satisfaction 2015 de KBC. Ces résultats sont pour nous une source précieuse d’informations, sur laquelle nous nous basons pour sans cesse pour améliorer nos services. Mais revenons - surtout dans le contexte actuel - à ces petites choses, qui nous aident à relativiser et qui contribuent à notre bonheur, comme une belle journée de week-end, sans aucune obligation, qui débute sur la terrasse, en savourant un bon petit déjeuner et en lisant ce Private Mag. Le temps s’écoule doucement, un instantané de bien-être… À savourer sans modération! | KBC Groupe - General Manager Retail & Private Banking | Erwin

Schoeters |

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| avril 2015 | N° 21 PRIVATE MAG est distribué aux clients KBC PRIVATE BANKING - FIlIGRANEs - ROB THE GOURMETs' MARKET - TREVI GROUP

lE MAGAzINE lIFEsTylE dE KBC PRIVATE BANKING

la nouvelle vague de la philantropie A votre bon cœur

land Rover l’Evoque se découvre pour le printemps

Michel Parmigiani la restauration des garde-temps

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Culture Acheter de l’art en quelques clics

Nos Partenaires

Suivez nous sur Cover Printemps 2016 www.privatemag.be numéro

avril 2016

8 | avril 2016 | Private Mag

ÂŠPhotograph: Aaron Wong

MISSION PARTNER OF

Pristine Seas Expeditions

Fifty Fathoms Bathyscaphe

www.blancpain.com

private finance | AVRIL 2016 |

Turbulence DES MARCHéS

Vivrons-nous une grave crise financière mondiale en 2016? Plusieurs facteurs contribuent à nous inquiéter. En ce début d’année, dans toute l’Europe, ainsi qu’en Asie, les marchés ont connu de fortes baisses avant de retrouver des couleurs, sans rassurer pour autant les investisseurs. Pourquoi? n 1. Quand la Chine connaît une grave crise financière – et ce depuis juillet dernier – l’économie européenne souffre. L’empire du mileu est en effet le deuxième partenaire commercial de l’Union européenne et assurait en 2014, d’après la fondation Robert Schuman, 13,8 % du total de ses exportotations et importaions de biens. Ce qui n’est bien sûr plus le cas aujourd’hui. En conséquence les actions des sociétés exportant en Chine ont souffert sur le marché. n 2. Comme dans un jeu de cartes qui s’effondre, entraînant tout sur son passage, la crise chinoise a contribué à la baisse de la demande pétrolière donc à la baisse du cours du pétrole. Ce qui est un bien pour le portefeuille des ménages l’est nettement moins pour les entreprises pétrolières dont la valeur boursière a également chuté. n 3. Conséquence: les investisseurs ne placent plus leur argent dans les valeurs bancaires par crainte de voir les entreprises pétrolières incapables de rembourser les banques leur ayant prêté de l’argent. Au sujet de la fragilié des banques, la KBC Private Banking se veut rassurante. Aujourd’hui, face aux aléas de l’économie, les banques sont bien mieux armées qu’en 2011, leur réserve de capitaux ayant considérablement augmenté. Et si l’audace prenait soudain le pas sur la peur et nous incitait à investir envers et contre tout?

Private Mag | avril 2016 | 11

Chaque patrimoine a son histoire. Entreprises et familles ont leur histoire. Votre patrimoine aussi. Examiner ensemble votre vision de lâ&#x20AC;&#x2122;avenir peut nous inspirer, ĂŠlargir nos horizons et nous ouvrir de nouvelles perspectives.

www.kbcprivatebanking.be

| KBC PRIVATE BANKING |

Enquête de satisfaction 2015

Les résultats Comme à l’accoutumée, nous vous commu-

N’y a-t-il dès lors aucun aspect qui mériterait d’être

niquons les résultats de notre enquête de

amélioré? Bien sûr que si. De nombreux clients

satisfaction 2015. Près de 800 clients Private

attendent de nous une attitude encore plus proactive,

Banking y ont répondu en formulant leur

se traduisant par des suggestions spontanées plus

opinion sur KBC en général, sur leur agence pri-

fréquentes. 66 % des clients se montrent satisfaits

vate banking et sur nos nouvelles applications

de la situation actuelle mais il est clair que d’autres

numériques en particulier. Ces résultats sont

clients attendent plus de nous. Pour nous, il s’agit là

pour nous une source d’informations très pré-

d’un objectif majeur que nous nous sommes fixé pour

Achille Boeyé, Responsable Marketing KBC Private Banking

cieuses, que nous utilisons de manière concrète

2016. Nous notons également qu’il y a encore du

pour améliorer encore notre service.

chemin à parcourir en ce qui concerne nos nouvelles

Dans l’enquête de 2015, nous vous demandions pour

applications en ligne. Une meilleure intégration et des

Depuis 1999, j’ai assumé diverses fonctions au service de KBC Private Banking. J’ai ainsi eu l’occasion de traiter non seulement d’importants projets informatiques, mais aussi des questions de fiscalité, de marketing et de communication. Ce parcours passionnant m’a enseigné que le chemin est au moins aussi important que la destination.

la première fois si vous recommanderiez KBC à autrui.

aperçus plus clairs sont les principaux points d’atten-

En effet, conseiller une banque plutôt qu’une autre à

tion. Nous nous y attellerons.

14 | avril 2016 | Private Mag

un proche ou un ami va bien plus loin qu’un bilan de satisfaction générale et est dès lors un critère nettement plus précieux. En formulant une recommandation, vous communiquez votre opinion favorable et vous transmettez votre sentiment de confiance à votre interlocuteur. Pas moins de 35 % de nos clients Private Banking ont ainsi déclaré recommander KBC à des tiers en nous attribuant un score de 9 ou 10! 55 % d’entre eux nous ont décerné un score de 7 à 8 sur 10 et 10 % seulement nous ont attribué un

Avant de conclure, nous avons été agréablement surpris de constater que plus de 62 % des clients ont spontanément indiqué leur nom à la fin de l’enquête. Nous serons ainsi en mesure de les contacter personnellement et d’évaluer leurs réponses dans le contexte de leur situation personnelle. Nous laissons bien entendu l’entière liberté à nos clients de divulguer ou non leur identité à la fin de l’enquête. Il n’y là aucune obligation.

score entre 0 et 6. Nous nous réjouissons dès lors

Nous espérons que vous participerez à l’enquête cette

de constater que nos clients recommanderaient

année aussi. Près d’un cinquième des clients pres-

volontiers KBC Private Banking encore que parfois,

sentis y ont participé, ce qui est beaucoup pour une

ils admettent que recommander une banque plutôt

enquête d’opinion. A la lumière des résultats recueillis

qu’une autre puisse être délicat. .

lors de l’enquête précédente, nous avons nettement

Nous obtenons également un bon résultat dans

réduit le nombre de questions. Une amélioration pour

notre enquête de satisfaction classique. La

laquelle nous vous sommes reconnaissants.

satisfaction générale à l’égard de KBC Private

Ces messages ont été choisis pour vous sur www.kbcprivate-

Banking atteint pas moins de 88 %. Cela signi-

banking.be Ces publications tiennent lieu de communication

fie que 88 % de nos clients nous ont décerné

publicitaire et ne peuvent être considérées comme un conseil

un score de 8, 9 ou 10 sur 10.

en investissement personnalisé.

| KBC PRIVATE BANKING |

La dimension des sociétés Dans l’optique de réduire les charges administratives et de créer un climat fiscal favorable aux PME, le concept de «petite entreprise» s’est vu précisé par la directive européenne 2013/34/UE du 26 juin 2013.

Pour déterminer si une entreprise est «grande» ou «petite», l’article 15 du Code des sociétés prévoit 3 critères: le chiffre d’affaires annuel, le total du bilan et le nombre de travailleurs occupés. Ces critères sont entrés en vigueur le 1er janvier 2016. Les petites sociétés sont les sociétés dotées de la personnalité juridique qui, à la date du bilan du dernier exercice clôturé, ne dépassent pas l’une des limites suivantes. Pour les exercices entamés après le 1/1/2016, les limites suivantes s’appliquent:

• nombre de travailleurs occupés, en moyenne annuelle: 50 • chiffre d’affaires annuel, hors TVA: 9 000 000 EUR • total du bilan: 4 500 000 EUR.

En outre, ces critères sont fiscalement déterminés sur une base consolidée si la société est liée à une ou plusieurs autres. Le fait de dépasser ou de ne plus dépasser plus d’un de ces critères n’a d’incidence que si cette circonstance se produit pendant deux exercices consécutifs. Dans ce cas, les conséquences de ce dépassement s’appliqueront à partir de l’exercice suivant l’exercice au cours duquel, pour la deuxième fois, plus d’un des critères ont été dépassés ou ne sont plus dépassés. Selon l’ancienne version de l’article 15 du C. Soc., une société qui employait plus de 100 travailleurs (moyenne annuelle) appartenait à la catégorie des «grandes sociétés», peu importait les autres critères. Pour les exercices débutant après le 1/1/2016, le nombre de travailleurs occupés n’est plus un critère déterminant.

Claire Vandepitte, conseillère Fiscalité d’entreprise de KBC,

prodigue des conseils fiscaux en matière de fiscalité d’entreprise et accompagne notamment des clients Private Banking.

Private Mag | avril 2016 | 15

| KBC PRIVATE BANKING |

Banques européennes entre résilience et nouveaux défis Lieven Noppe, économiste-stratégiste KBC Groupe

Les banques européennes sont aujourd’hui nettement plus à même d’absorber les chocs économiques, fortes des réserves de capitaux constituées depuis la crise de 2011. Ceci dit, ces réserves ne peuvent être préservées durablement que moyennant une rentabilité suffisante. Un défi s’il en est, compte tenu notamment des frais de conformité élevés, générés par la nouvelle réglementation (abondante) et par la faiblesse des taux. La dégringolade des actions bancaires observée ces dernières semaines n’est pas sans rappeler la crise bancaire, un rappel fort compréhensible dans la mesure où cette crise est encore relativement fraîche en Europe. D’un autre côté, les banques sont nettement mieux armées qu’en 2011 contre les remous économiques. Leurs réserves de capitaux ont, en effet, augmenté considérablement. Les banques

16 | avril 2016 | Private Mag

reposent désormais sur un matelas plus épais et généralement de meilleure qualité. Elles devraient dès lors mieux résister aux chocs économiques (comme p. ex. les pertes éventuelles sur les crédits octroyés aux producteurs de matières premières ou aux économies émergentes en général). Leur exposition à ce type de débiteurs n’est d’ailleurs généralement pas très forte. Plusieurs indicateurs conjoncturels suggèrent en outre que la crainte d’une récession généralisée ressentie par les marchés financiers est plutôt exagérée. Rentabilité et cadre réglementaire La capacité de résilience accrue des banques se trouve cependant éclipsée par d’importants défis. Les banques assument encore un héritage de mauvais crédits, surtout dans les pays durement frappés par la crise financière. Les taux à long terme extrêmement bas et les taux directeurs négatifs des banques

| KBC PRIVATE BANKING |

Les banques reposent désormais sur un matelas plus épais et généralement de meilleure qualité.

centrales représentent un challenge particulièrement difficile à relever dans la mesure où ces paramètres touchent à la rentabilité. Une rentabilité qui, pour de nombreuses banques, ne s’est pas encore remise de la crise précédente, et qui pâtit des frais de conformité élevés générés par la nouvelle réglementation, qui a contribué à renforcer la résilience du système bancaire. D’un autre côté, la stabilité et la clarté en matière de réglementation sont plus que jamais nécessaires pour éviter que l’attractivité des banques vis-à-vis des investisseurs ne diminue dans une mesure telle qu’elles ne puissent plus jouer leur rôle dans l’économie. Leurs conditions de financement sur les marchés financiers s’avèrent en effet déterminantes lorsqu’elles fixent les conditions de crédit à leurs clients. Une rentabilité suffisante et un cadre réglementaire clair sont indispensables pour maintenir ces conditions de financement attrayantes et préserver les réserves de capitaux durablement. Clotûre du texte: 04-03-2016

Private Mag | avril 2016 | 17

| KBC PRIVATE BANKING |

Bolero Crowdfunding présente le premier livre blanc du crowdfunding en Belgique Les investisseurs ont accès à un nouveau type d’opportunités d’investissement.

Koen Schrever, CEO Bolero Crowdfunding,

bénéficie d’une longue expérience en gestion des investissements. Depuis 2014, il est CEO de Bolero Crowdfunding.

Chez KBC, nous ne fondons pas uniquement nos relations de confiance sur une vision durable des finances, nous tenons également à répondre aux attentes de nos clients, de nos actionnaires et de la société qui nous entoure. Dans ce contexte, nous avons à cœur de stimuler l’économie locale et de soutenir nos clients dans leurs projets d’entreprise. Outre l’octroi traditionnel de crédit, nous nous intéressons aux nouvelles tendances du marché comme le crowdfunding. Avec Bolero Crowdfunding, KBC donne aux entrepreneurs la possibilité d’obtenir un financement à un stade précoce par une voie alternative. En outre, les investisseurs ont accès à un nouveau type d’opportunités d’investissement. En Belgique, le crowdfunding en est encore à ses premiers balbutiements, bien qu’il connaisse une croissance annuelle substantielle depuis 2013. En 2014, le marché belge du crowdfunding totalisait 4,35 millions d’euros. Comparé à nos voisins, il s’agit d’une broutille, mais il est évident que le mouvement de rattrapage est lancé.

18 | avril 2016 | Private Mag

Yes we can Depuis quelques années, les startups ont le vent en poupe dans notre pays. On n’a jamais autant investi dans les startups et les jeunes entreprises qu’en 2015. Le journal De Tijd a fait part d’un montant de 328 millions d’euros. Les incubateurs et les accélérateurs poussent comme des champignons. Un sentiment de «Yes we can» règne partout. L’épargne disponible est en outre énorme: fin 2015, les comptes d’épargne belges affichaient pas moins de 260 milliards d’euros. La volonté politique est plus forte que jamais. De ce fait, le terreau belge est particulièrement fertile et a donc le potentiel de développer le marché du crowdfunding à plus de 100 millions d’euros d’ici 2020. Ce livre blanc contient tout ce qu’il faut savoir sur le crowdfunding en Belgique aujourd’hui, ainsi qu’une étude comparative détaillée à l’égard du reste du monde, des scénarios de sortie possibles et une vision d’avenir claire. Vous trouvez le livre blanc sur: https://bolero-crowdfunding.be/ fr/news-events/actualites/le-crowdfunding-en-belgique.

| KBC PRIVATE BANKING |

Nouveau: Le Crédit logement FlexTime KBC En cas d’achat ou de transformation d’un bien immobilier, vous pouvez envisager de contracter un Crédit logement FlexTime KBC.

Vous pouvez adapter le montant maximal en tenant compte de la limite de 3.600 euros.

Il s’agit d’un crédit logement à taux variable lié à un compte d’épargne. Vous avez la possibilité et non l’obligation de mettre de l’argent de côté sur le compte d’épargne lié au crédit logement. A la date de révision du taux du crédit logement:

- le montant épargné est prélevé à titre de remboursement anticipé partiel du crédit; - la durée du crédit logement est automatiquement raccourcie, ce qui réduit le coût total; - aucune indemnité de remploi n’est perçue sur le remboursement anticipé partiel.

Le montant maximal pouvant être affecté au rem-

boursement anticipé partiel est limité à 3.600 euros par année de la période de révision en cours ou au montant défini contractuellement au moment de l’enregistrement du Crédit logement FlexTime KBC Pendant la durée du crédit, vous pouvez adapter le montant maximal en tenant compte de la limite de 3.600 euros. Ne sachant pas à l’avance si un crédit logement sera introduit en vue d’une déduction fiscale, KBC applique la règle suivante. Dans le cas d’un Crédit logement FlexTime KBC dont la durée totale risque d’être inférieure à dix ans, la durée ne sera pas raccourcie pour des raisons fiscales, mais les mensualités seront diminuées. Cela vaut pour tous les crédits, peu importe s’ils entrent en considération pour une déduction fiscale en vertu du bonus logement ou de l’épargne à long terme ou s’ils n’ont pas d’objectif fiscal.

Nikky Winters, Credit officer KBC Private Banking Soutentant les agences Private Banking au niveau de l’octroi de crédit patrimonial, elle consacre le plus clair de ses loisirs à ses deux garçons, Thomas et Maxime. elle aime l’architecture, l’art, le design, le tennis, la bonne chère et bien d’autres choses encore.

Private Mag | avril 2016 | 19

| KBC PRIVATE BANKING |

Le secteur automobile a-t-il encore un bel avenir devant lui? Philippe Delfosse, stratège KBC Private Banking

Au lendemain du Salon de l’Auto 2016, les embarras de circulation autour du Heysel (une réalité quotidienne, surtout les jours de nocturne) sont déjà un lointain souvenir. Cette année, 555.000 acheteurs potentiels ont fait le déplacement, soit une baisse de 4 % par rapport à 2014. Malgré cela, cette édition fut un véritable succès. Les constructeurs automobiles affichent tous un sourire radieux. Et pour cause, ils ont enregistré 10 % d’offres en plus qu’en 2014, pourtant déjà considérée comme une année record. Cela étant, la vente effective des voitures passe par les concessionnaires et nous n’avons donc aucune idée de la proportion d’offres qui se concrétiseront en ventes.

20 | avril 2016 | Private Mag

Trois tendances se dégagent de cette édition: • Une demande accrue pour les véhicules essence: le consommateur se soucierait-il plus de l’environnement? • Davantage de questions sur l’hydrogène: s’il y avait davantage de stations à hydrogène disponibles, le consommateur serait prêt à franchir le pas. • Les SUV (deux roues motrices) ont clairement le vent en poupe. Il s’agit là d’une évolution plutôt bienvenue dans un secteur confronté en 2015 à une chute des demandes venues de Chine (due à la crainte d’un ralentissement de la croissance) et au scandale des moteurs truqués de Volkswagen.

| KBC PRIVATE BANKING |

En Europe, la demande de voitures a grimpé de plus de 10 % en 2015. monde

Voilà déjà quelques années que le consommateur joue un rôle moteur dans (les prémices de) la reprise économique, au profit de l’industrie des biens de consommation, dont dépend le secteur automobile. A l’échelle mondiale, nous constatons un regain de confiance de la part des consommateurs (qui est passé de -27 à -6 rien qu’en Europe, et de 55 à 93 aux États-Unis). Plusieurs facteurs jouent un rôle dans ce cadre: • Le chômage baisse et l’emploi augmente: aux Etats-Unis, le taux de chômage est à son niveau le plus bas depuis 2008, soit à peine 5 %. En Allemagne, le taux de chômage est au plus bas, et dans le reste de l’Europe aussi, le chômage est sur la pente descendante (il est passé d’un niveau de 11,3% début 2015 à 10,4% à la fin de l’année), une situation favorable aux hausses de salaire. • La dégringolade des prix du pétrole renforce le pouvoir d’achat des ménages, qui n’en profitent pas pour épargner, mais bien pour consommer.

Malheureusement, ce sont avant tout les secteurs des biens de consommation cycliques qui souffrent des retombées de la crise. Les biens de consommation cycliques couvrent les produits dont l’achat peut être postposé en période de faible croissance ou de récession. Peu importe en effet si vous achetez votre nouvelle voiture aujourd’hui ou demain. L’industrie automobile américaine a beaucoup souffert de la récession. Depuis, les ventes ont pour ainsi dire retrouvé leur niveau d’origine. Quant à la Chine, elle est devenue un marché incontournable: les Chinois ont acheté pas moins de 23 millions de voitures en 2014. En Europe et aux Etats-Unis, la proportion de voitures par ménage est de 800 pour 1 000, contre 80 pour 1 000 en Chine. Autant dire que l’industrie automobile y a encore de belles années devant elle. Les subventions publiques stimulent l’achat de voitures. En Europe, la demande de voitures a grimpé de plus de 10 % en 2015.

• Le Salon de l’Auto attire 550 000 acheteurs potentiels. • Les constructeurs automobiles profitent du regain de confiance du consommateur. • La croissance économique incite à l’achat d’une voiture neuve.

Private Mag | avril 2016 | 21

| financial |

A votre bon coeur A défaut d’être les champions de l’Etat-providence, les Etats-Unis le sont des «charities» ou actions caritatives. Un phénomène qui commence à se populariser également de ce côté-ci de l’Atlantique. | Texte | Serge VANMAERCKE |

ill Gates qui a fait fortune avec Microsoft et Mark Zuckerberg avec Facebook sont les exemples les plus connus de cette nouvelle action citoyenne. Mais c’est sur Internet que ces actions caritatives se sont développées, qu’elles soient privées ou commerciales. Il n’y a pas qu’en Amérique qu’on fait de bonnes œuvres. En Belgique aussi, le phénomène prend de l’ampleur, même si les sommes n’atteignent pas, celles investies par des milliardaires américains. «L’avantage fiscal est parfois motivant, mais il ne doit pas effacer la raison première de passer à l’acte: avoir du cœur»,

22 | avril 2016 | Private Mag

indique un responsable du secteur qui préfère rester anonyme. Selon le dernier Baromètre de la Philanthropie réalisé par la Fondation Roi Baudouin en collaboration avec l’institut de sondage Itinera (2014), la première motivation d’un philanthrope belge est de rendre le monde meilleur. Tout en haut de la liste des thèmes ciblés, figurent la santé et la recherche médicale (39 %). Suivent l’aide aux moins favorisés (21 %), les actions humanitaires (18 %) et l’accès à un enseignement de qualité pour tous (11 %). La protection de l’environnement et le développement durable occupent, eux, la cinquième place du classement (6 %). Via son Centre de Philanthropie, la Fondation Roi Baudouin aide les intéressés à préciser leurs souhaits, à gérer les fonds et à évaluer l’efficacité de leur projet.

Marc Coucke, l’homme d’affaires le plus flamboyant de Flandre, a investi des millions d’euros dans la lutte contre le cancer.

| financial |

Monsieur et Madame Bill Gates (Microsoft)

de jeunes talent pour les aider à réaliser leur vocation professionnelle. Alors qu’Emile Bernheim est aujourd’hui décédé, la Fondation qui porte son nom contribue à «l’épanouissement des valeurs humaines et civiques, à l’amélioration des relations sociales et de la qualité de vie». Enseignement, esprit d’entreprise, citoyenneté, mais aussi paix et culture ouverte à tous sont ses domaines d’actions prioritaires. En ce nouveau millénaire, la Fondation a ainsi financé plus d’une centaine de projets menés par des universités, des institutions et des associations, principalement ancrées à Bruxelles, pour un montant total de près de 22 millions d’euros.

Mark Zuckerberg (Facebook) et son épouse.

La santé d’abord On compte, en Belgique, plusieurs types d’œuvres caritatives. Ainsi, en Flandre, les entrepreneurs Alexander Van Damme (AB Inbev) et Filip Balcan (Balta) soutiennent le Fonds anti-cancer de Luc Verelst. Ce dernier, après avoir vendu ses entreprises de construction et immobilières, s’est installé en Suisse. Là il a investi dans plusieurs entreprises de haute technologie et dans le domaine de la santé. En 2000, il a également créé Solid International, destiné à soutenir le progrès durable dans le tiers monde, et ce, en mettant l’accent sur le développement économique et l’éducation. L’homme d’affaires le plus flamboyant de Flandre, Marc Coucke, a également investi des millions d’euros dans la lutte contre le cancer. Autre exemple moins connu: Emile Bernheim. Au début des années 20, il reprend les rennes de l’Innovation, l’un des premiers grands magasins belges, fondé par sa famille. En plus de son travail, l’entrepreneur veut également encourager l’art, la culture et l’interdisciplinarité, surtout auprès des jeunes et met sur pied sa fondation. Vocatio attribue notamment des bourses à 24 | avril 2016 | Private Mag

A petite échelle Bougies Emisa: le raffinement au service d’une belle cause.

«L’avantage fiscal est parfois motivant, mais il ne doit pas effacer l’impératif premier pour passer à l’acte, qui est d’abord le bon cœur»

Toutes les œuvres caritatives ou philanthropiques ne brassent cependant pas des millions. Certaines se montrent très efficaces à petite échelle. Les montants placés dans les fondations belges varient généralement de 100.000 euros à 5 millions. Parfois un peu moins, parfois beaucoup plus. La moyenne s’élèverait à un million d’euros, selon la FRB. Un dernier exemple, la Fondation Emisa qui s’est spécialisée dans la production 100 % européenne et la vente de bougies parfumées haut de gamme. Son but: améliorer le bien-être des patients du service d’oncologie des Cliniques universitaires Saint-Luc. L’offre se compose de 12 bougies pour 12 mois de l’année, avec 12 fragrances numérotées. Les fragrances ont été créées par un nez de Grasse. www.kbs-frb.be www.fondationbernheim.be www.vocatio.be www.anticancerfund.org www.emisacandle.com

| REAL ESTATE |

PROPERTY NEWS,

L’immobilier belge reste un placement (très) sûr! | Texte | Fabrice Dutour

tendance des prix L’indice Trevi confirme les estimations du groupe sur la tendance des prix de la brique belge. Le marché est soutenu par les investisseurs particuliers à la recherche de rendement.

2,5% par an Eric Verlinden, le patron de Trevi Group. «C’est rassurant puisque cela permet de ne pas devoir envisager de phase de correction par la suite. Ces éléments nous montrent que le marché de l’immobilier résidentiel évolue dans une belle dynamique en ce début d’année tout comme en 2015.» Quels sont les facteurs qui permettent au résidentiel d’afficher cette belle santé?

e baromètre de l’immobilier résidentiel calculé par Trevi Group a de quoi rassurer les investisseurs en ce début de printemps: sur base des transactions réalisées au cours du premier trimestre, l’indice Trevi montre une progression en rythme annuelle d’environ 2 % par an. Ceci confirme clairement les estimations de Trevi Group sur la fermeté du marché belge. «Le volume de transactions est supérieur à nos estimations et les prix progressent correctement, sans euphorie», explique

26 | avril 2016 | Private Mag

On peut raisonnablement tabler sur un rendement annuel de 2,5 à 3%

«Le marché est équilibré par la présence des investisseurs particuliers qui achètent pour trouver du rendement en cette période de taux d’intérêt au plancher, dans un environnement marqué par une demande locative soutenue.»

Les clés du rendement Quel est le rendement espéré d’un investissement dans un bien résidentiel? «Cela dépend d’une série de facteurs. Mais, lorsqu’on achète un bien neuf et bien situé, correspondant à la demande locative - studio ou appartement une chambre - on peut raisonnablement tabler sur un rendement annuel de 2,5 à 3 %.»

| REAL ESTATE |

TREVI GROUP

Pour Eric Verlinden, c’est évident. «Ce pourcentage est un rendement « net « de taxes et de frais, et ce chiffre ne tient pas compte de la plus-value réalisée lors de la revente. On estime cette plus-value à environ 2 % l’an, et il s’agit d’une estimation très prudente.». Est-il possible de viser un peu plus haut en termes de rendement net?

Ces 2,5 à 3 % de rendement locatif sontils suffisants pour décider un investisseur particulier désireux de placer une partie de son capital sur le long terme?

«Oui, en choisissant au mieux et selon la localisation, on peut atteindre jusqu’à 2,8 % dans le cas d’un bien neuf bien situé. En achetant un bien un peu moins bien situé, on peut même aller jusqu’à des rendements de 3 à 3,4 %», assure encore Eric Verlinden. Ce segment d’investissement convient, selon lui, à des investisseurs disposant d’un capital entre 200.000 euros et 1 ou 2 millions d’euros.

Private Mag | avril 2016 | 27

| REAL ESTATE |

L’Indice Trevi

devenu une référence dans le secteur immobilier belge est calculé sur base de quelque 8.000 données par trimestre.

Evolution de l’indice Trevi au 31/03/2016

Trimestres

Pourquoi un indice «maison»?

L’indice Trevi, devenu une référence dans le

Eric Verlinden, le patron de Trevi Group, «les

secteur immobilier belge, est calculé sur base

données statistiques officielles sont publiées

de quelque 8000 données par trimestre. On

annuellement et «collent» plus à la réalité

parle ici de prix de vente de biens résiden-

du moment. Il manquait un outil permettant

tiels répartis par régions et pondérés par type

de donner aux professionnels un ressenti du

de biens en fonction des particularités régio-

marché, basé sur la réalité des chiffres, et pas

nales. Pourquoi cet indice «maison» alors que

sur un quelconque «feeling». D’où la création

d’autres outils statistiques existent déjà? Pour

de cet indice publié chaque trimestre.

28 | avril 2016 | Private Mag

En pratique n TREVI S.A./N.V. Rue J. Hazardstraat, 35 1180 Bruxelles www.trevi.be

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| REAL ESTATE |

PROPERTY PROJECT

Investir, c’est calculer, sélectionner, agir! | Texte | Fabrice Dutour

Pour passer à l’acte, il faut définir des objectifs et trouver le projet immobilier qui réunit les qualités requises: localisation, demande locative, potentiel de valorisation à long terme.

Twice

’investissement en immobilier résidentiel demande une approche particulièrement rationnelle. On est ici face à des placements à long, voire très long terme, dont on ne peut sortir en quelques minutes comme c’est le cas en Bourse ou sur le marché obligataire. Il faut donc calculer avec précision ce que le capital converti en briques, avec l’effet de levier des prêts bancaires, va rapporter annuellement, et penser à la plus-value réalisable à terme, lors de la cession du ou des biens. Les spécialistes de Trevi Group se sont fait une spécialité de ce type de projets destinés aux investisseurs particuliers qui souhaitent mêler harmonieusement leur souci de sécurité et leur besoin de rendement. Les projets immobiliers résidentiels proposés par Trevi sont donc en parfaite adéquation avec ce souhait légitime.

30 | avril 2016 | Private Mag

| REAL ESTATE |

Twice

TREVI GROUP

des sanitaires que des cuisines. Les prix varient selon les niveaux et la taille des appartements, de 210.000 euros à 580.000 euros, avec la possibilité d’acquérir conjointement parkings et caves. Le rendement d’un studio de 50 m², vendu 210.000 euros (252.000 euros tous frais compris) tenant compte d’un financement portant sur 117.000 euros sur 20 ans et d’un apport de fonds propres de 135.000 euros, est de 3,27 % la première année, et de 3,84 % dès la cinquième année (en tenant compte de l’indexation des loyers). La localisation exceptionnelle du bien permet d’envisager une plus-value de 47 % nette après 15 ans, selon les estimations prudentes des experts de Trevi Group. Si l’on adopte une vision à long terme, on a là un rendement total moyen de quelque 6,40 %. Bien loin au-dessus des taux actuels des produits d’investissements dits «sans risque». Chaque projet d’investissement est évidemment à évaluer selon les cas avec un des experts de Trevi Group.

Projets en cours En pratique, Trevi Group propose à ses clients et partenaires, des biens en cours de réalisation, et assortit ces offres d’un calcul de rendement très clair. Des exemples? Prenons le projet The One, un immeuble de qualité situé en plein coeur du quartier européen à Bruxelles. A quelques pas des institutions européennes, il sera livré à la mi-2018. C’est-à-dire, dans le monde de l’immobilier, demain! Juste le temps d’en apprécier le potentiel et de passer à l’action avec les spécialistes de Trevi Group. Techniquement, il s’agit d’un bâtiment passif, parfaitement isolé, offrant des volumes ouverts, très aérés, avec terrasses plein sud et vues sur un espace vert. Les studios, appartements une, deux ou trois chambres sont équipés de matériel de grande qualité tant au niveau The One, un immeuble de qualité situé en plein coeur du quartier européen à Bruxelles.

Dans un environnement excentré, en plein coeur de la commune bruxelloise de WatermaelBoitsfort, Trevi Group propose un superbe projet, Twice, remarquablement situé dans le cadre d’un investissement. L’ensemble est situé à 200 mètres de la forêt de Soignes, proche des axes routiers et des transports en commun. Ici, les rendements locatifs des appartements proposés avoisineront les 3,50 %, sans tenir compte de la plus-value finale.

The One

Private Mag | avril 2016 | 31

| PROPERTY INVESTMENT |

Lacs de l’Eau d’Heure L’investissement belge du groupe Lamy Groupe Lamy: investir dans l’immobilier de loisirs Alors que placer de l’argent en banque ne rapporte plus rien et que les marchés boursiers sont instables, acheter une villa de vacances peut être une bonne solution. Entre autres avantages, vous bénéficierez en plus d’une résidence de vacances sur les Lacs de L’Eau d’Heure. | Texte | Anne Rozenberg |

32 | avril 2016 | Private Mag

Après avoir investi dans des villages de vacances en France, le groupe familial wallon Lamy revient au bercail. Pour la première fois en Belgique, il construit sur le site des Lacs de L’Eau d’Heure des villas de vacances, un centre de séminaires et une résidence hôtelière. L’histoire du groupe Lamy, c’est d’abord celle du père, José, un entrepreneur et un self-made man comme on n’en fait plus. C’est en Afrique qu’il jette les bases de sa carrière, construisant pour de grandes entreprises, écoles et hôpitaux. Inspiré par ses vacances passées au Club Med, il imagine un business model visionnaire qui allie tourisme et biens immobiliers. Parce que le temps y est toujours beau et que les Belges n’y connaissent pas de barrière linguistique, il construit, dans les années 90, son premier village de vacances dans le Languedoc-Roussillon. Il est vrai que les gens du nord sont fous du sud de la France! Suivront ensuite cinq résidences réparties entre le Languedoc Roussillon, les Hautes Alpes (au bord du splendide lac de Serre-Ponçon) et la Côte d’Azur pour un total de 2500 logements.

A louer et à vendre La force du groupe Lamy? Avoir proposé ses logements de vacances à louer mais aussi à vendre. Les acheteurs sont principalement des touristes belges tombés amoureux de leur destination de vacances. Le groupe Lamy leur offre alors un régime préférentiel d’impôts grâce au système français para-hôtelier. Quant aux propriétaires qui peuvent y demeurer six semaines par an, ils confient pendant vingt ans à Lamy l’entretien et la location de leur séjour de vacances, reçoivent un revenu locatif, et - grand avantage - ne paient pas de TVA. Pour les locations, le groupe Lamy travaille à la fois avec des tour-opérateurs et des acteurs d’Internet. Le Groupe Lamy s’est ensuite tourné vers son pays d¹origine, la Belgique. Cette décision a été prise suite au constat de l’émergence d¹un nouveau marché pour les destinations nord-européennes. En effet, les touristes ont tendance aujourd’hui à partir de manière plus régulière pour de courts séjours à proximité de leur lieu de vie.

| PROPERTY INVESTMENT |

Comment ça marche?

Vous achetez une maison à partir de 164.400 €. Vous récupérez les 21 % de la TVA sur l’achat du terrain et de la villa. Par ailleurs, le groupe Lamy vous garantit le remboursement de votre investissement. Votre capital est donc garanti! Vous y gagnez quoi? Chaque année, vous pouvez passer six semaines de vacances dans votre résidence. Pour le reste, vous en confiez l’entretien et la location au groupe Lamy. Le revenu locatif annuel dont vous bénéficiez constitue alors un rendement intéressant. En plus, les prix de l’immobilier ne cessant d’augmenter, votre bien acquiert une valeur plus importante au fil du temps.

Groupe Lamy 52 Rue Gomelevay B-4870 NESSONVAUX (Trooz) Tél. : +32 (0)87 31 65 04 Fax : +32 (0)87 31 01 89

Retour en Belgique Suite à la décision de revenir sur le territoire belge, le groupe a mis en place un concept unique en matière d¹hébergement touristique et d’investissement à haut rendement au bord d’un des plus grands lacs de Belgique. A cheval sur les communes de Cerfontaine (province de Namur) et Froidchapelle (Hainaut) se trouve le site des Lacs de l’Eau d’Heure et ses1800 hectares de forêts, prairies et plans d’eau. C’est là dans un domaine protégé et orienté plein sud avec une vue directe sur le lac de la Plate Taille que le Groupe Lamy construit le Golden Lakes Village après avoir remporté un appel d’offre public européen. Pourquoi ont-ils été choisis? «Parce que, dit Jordane Lamy, nous avions de l’expérience dans le bâtiment, comme promoteur et comme exploitant.» Leurs villas de vacances, construites sur les rives du Lac de Plate Taille, sont parfaitement intégrées à la nature. Leur ossature est en bois, leurs finitions raffinées, et elles répondent aux normes environnementales HQE. Elles correspondent en cela au désir d’un public devenu, avec le temps, de plus en plus exigeant. Aujourd’hui sur les 250 villas prévues, une bonne centaine sont déjà construites… et vendues. Et comme dans le Sud, les propriétaires ne paient pas de TVA et bénéficient d’un revenu locatif.

Centre de séminaire et résidence hôtelière A cela s’ajoute un tout nouveau centre de séminaire ainsi qu’une résidence hôtelière dont la construction est en cours. Jordane Lamy: «Il y avait trop peu d’infrastructures pour les événements de société dans la région, alors que le potentiel existe. Avec l’aide de la Région Wallonne et de l’Europe, nous nous sommes lancés.» A quoi ressemblera ce centre? Il s’étendra sur une surface de 600 m2, modulable selon onze configurations, et ce, en fonction des événements qui y seront organisés. Pour héberger les congressistes, une résidence hôtelière qui devrait être terminée fin 2016, est également en phase de construction. Elle comprendra 51 chambres et 25 studios. Le système de location et de vente des chambres ressemble très fort à celui des résidences de vacances du sud de la France. Jordane Lamy: «Les gens deviennent propriétaires d’une chambre et nous confient sa location.» Contrairement à l’achat d’une villa, où les propriétaires peuvent loger 6 semaines, ici, les investisseurs qui s¹orientent vers la formule hôtelière vont laisser leur bien à dispositioncontre la garantie d’un revenu net annuel de 4 %. Un groupe aussi solide que le groupe Lamy ne peut qu’avoir un coup d’avance. L’avenir? Il le voit entre autres dans le camping de luxe pour lequel il a déjà investi en France. Et gageons que la réussite sera, là aussi, au rendez-vous

Private Mag | avril 2016 | 33

BRUSSELS Grote Zavel 36 Place du Grand Sablon SINT-GENESIUS-RODE Brassinelaan 2 Avenue Brassine ANTWERPEN Koetshuis van het Paleis op de Meir 50 SINT-MARTENS-LATEM Kortrijksesteenweg 117 KNOKKE-ZOUTE Kustlaan 110-114

private home

| AVRIL 2016 |

Dehors, dedans! Alors qu’on peut enfin espérer profiter de la douceur du dehors, on soigne son jardin. Ses plantations, bien sûr, mais aussi ses meubles qu’on choisit raffinés, en bois, pouvant servir aussi bien à l’extérieur qu’à l’intérieur. On reste dans le bois mais dans celui des bibliothèques, espaces de réflexion et de réconfort, dont les meubles petits et grands reprennent la première place dans nos maisons. Tout en faisant un arrêt à la sublime Bibliothèque Nationale de France et plus spécialement à son site Richelieu, situé en plein Paris. Si vous cherchez des œuvres d’art pour décorer votre salon, sachez qu’on peut maintenant les acheter de chez soi, en quelques clics. En effet, avec l’avènement d’Internet, le monde de l’art a bien changé et s’est rapproché du grand public. Sur artsper.com, les galeries les plus pointues exposent tableaux, photos et sculptures. Les prix sont indiqués en toute transparence et on y trouve des œuvres de 145 à 30.000 euros, voire plus, d’artistes très connus ou plus confidentiels. On reste dans la déco du salon, en vous proposant, entre autres, un système sonore sans fil qui prend la forme d’un tableau contemporain. Si vous aimez l’art et le bon son, vous risquez de craquer.

Private Mag | avril 2016 | 35

| HOME Project |

Une maison imprimée en 3D Martine de Wit, co-fondatrice et membre de DUS Architects: “Nous croyons très fort à l’impression 3D à grande échelle. A l’avenir, on se contentera de télécharger sur Internet des modèles de maisons, puis de les imprimer à grande échelle, grâce à une imprimante 3D.” | Texte | Pascal Dewulf | | Photos | DUS Architects |

36 | avril 2016 | Private Mag

oici quatre cent ans, le creusement d’une «ceinture» de canaux donnait à Amsterdam le visage qu’on lui connaît aujourd’hui. A l’époque, c’est une véritable révolution qui hisse la ville à des sommets en matière de mobilité et d’accessibilité. Aujourd’hui, cette même ceinture est témoin d’un nouveau bouleversement. Le bureau amstellodamois DUS Architects bâtit le long du Noorder Grachtengordel une maison traditionnelle imprimée 3D en taille réelle, avec façade à pignon en gradins inclus. Un projet unique en son genre, une primeur mondiale. L’impression 3D et les techniques de production ont atteint l’âge adulte, autorisant désormais des projets à grande échelle jusque dans le domaine de l’architecture. Le bureau amstellodamois DUS Architects a rapidement pris en marche le train de la 3D, ce qui fait de l’équipe l’une des plus prescriptives en matière de construction imprimée en 3D. Mieux: véritable tour de force, les DUS Architects relèvent le défi en

réalisant la première maison imprimée 3D en taille réelle (éléments intérieurs compris). Ils s’y emploient au bord du Noorder Grachtengordel, à Amsterdam. Imprimante de 6 m de haut Pour concrétiser ce projet révolutionnaire, DUS Architects a dû se creuser les méninges et littéralement réinventer la roue. L’équipe y est parvenue grâce à la «KamerMaker», une très grande imprimante qui leur a permis de sortir - en 3D et en un jet - des espaces à vivre en taille réelle. Martine de Wit, co-fondatrice et membre de DUS Architects explique: «La ‘KamerMaker’ est une imprimante 3D de 6 m de haut que nous avons mise au point et installée in situ sur le chantier de la 3D-print canal house. En architecture, l’impression 3D à grande échelle peut être considérée comme un nouveau savoir-faire dont nous pourrons désormais évaluer la courbe d’apprentissage, la viabilité et les possibilités grâce au projet-pilote qu’est la 3D-print canal house.»

| HOME Project |

«Nous imprimons en taille réelle des bâtiments entiers, y compris les façades, les sols et des éléments plus compliqués, comme des fenêtres en arc ou en rosace. Tout cela grâce à la «KamerMaker», l’imprimante 3D que nous avons développée.»

Avantage immédiat L’avantage de l’impression 3D en architecture apparaît très clairement dès la phase de conception. Martine de Wit: «En architecture traditionnelle, on utilise déjà la simulation 3D pendant la phase de dessin. La mise en volumes proprement dite ne se fait qu’ensuite, sur le terrain. D’éventuelles erreurs ou approximations n’apparaissent, elles aussi, qu’une fois le chantier en cours. Quand on construit avec l’impression 3D, il en va tout autrement. Pour la 3D-print canal house, les divers éléments de la maison ont d’abord été imprimés en 3D à petite échelle, assemblés, puis testés pour juger de leur cohérence. On n’a lancé le processus d’impression 3D en taille réelle avec la ‘KamerMaker’ qu’une fois le projet impeccable d’un point de vue tant technique qu’architectural et esthétique.» Personnalisation 3D Autre facette intéressante de ce procédé mise en avant par DUS Architects: l’équipe veille à pouvoir personnaliser les divers éléments de la construction. L’impression 3D à grande échelle permet, en effet, de réaliser facilement toutes sortes d’éléments ornementaux et décoratifs à la demande spécifique du maître d’ouvrage, puis de les intégrer rapidement dans le projet global. Martine de Wit: «En construction traditionnelle, les exigences du maître d’ouvrage en matière de décoration et d’ornementation d’une façade, par exemple, ont un coût élevé. Avec les nouvelles techniques d’impression 3D, on peut ajouter rapidement des éléments décoratifs sur le modèle 3D de la façade et imprimer l’ensemble tout aussi vite et aussi facilement. Cela représente un sérieux gain financier. La transposition du projet sur le terrain est, elle aussi, nettement facilitée. On part d’une modélisation 3D numérique qu’il suffit d’entrer directement dans l’imprimante 3D grâce à une méthode de fabrication entièrement numérisée. Vous n’imaginez pas le gain d’efficacité!» Plus qu’une primeur La 3D-print canal house se pose là en matière de choix des matériaux. Martine de Wit: «Pour

les premiers blocs de la maison, nous avons utilisé un hotmelt pour lequel on a collaboré avec Henkel. Selon nous, l’une des grandes percées de la 3D-print canal house réside dans le fait que nous avons dû rechercher quels étaient les matériaux applicables à l’impression 3D. Il fallait absolument privilégier la résistance, la portance, la stabilité et la durabilité des matériaux envisagés. Sans oublier l’aspect urbanistique. En d’autres termes, comment intégrer à la ville ce concept numérique? La 3D-print canal house entend être beaucoup plus qu’une primeur architecturale. Le public est invité à déambuler sur le chantier, à observer et découvrir comment on peut dès à présent concrétiser les nouvelles techniques d’impression 3D. Et je peux vous dire que cela soulève un énorme intérêt. Nous voulons démontrer au grand public que l’architecture 3D à grande échelle est appelée à révolutionner le domaine dans les dix prochaines années. Cette nouvelle manière de construire aura pour chacun de nous un impact extrêmement positif.» Incubateur Hedwig Heinsman, elle aussi co-fondatrice et membre de DUS Architects, s’avoue emballée par la dynamique enclenchée par le projet: «C’est devenu bien plus qu’un simple projet d’architecture imprimée en 3D. La 3D-print canal house est aujourd’hui l’incubateur géant de toute une série de projets connexes auxquels sont liés plusieurs partenaires extérieurs. La maison comprendra toutes sortes d’éléments imprimés en 3D, dont des colonnes, des escaliers, des éléments de façade, du mobilier et des objets – baignoire, chaises, revêtements de sols… Nous avons réalisé ces derniers grâce à la petite sœur de la ‘KamerMaker’, une seconde imprimante 3D, également conçue par nos soins. C’est en quelque sorte une version optimisée de la première qui nous permet de sortir des éléments de 5 m de haut. Avec tous ces éléments imprimés en 3D, nous espérons pouvoir assembler la maison dans le courant de l’année prochaine.» Parions que le défi sera relevé haut la main.

Private Mag | avril 2016 | 37

| DECO TRENDS |

Feu de tout bois Le bois se prête idéalement au mobilier nomade, passant avec aisance de l’intérieur au plein air, décliné en mobilier et objets déco tantôt ludiques, tantôt tourmentés, tantôt encore intrigants. La preuve avec notre sélection très nature. | Texte | Pascal dewulf |

Fusion avec la nature

n Ces éléments outdoor baptisés «Nest Tree» et «Nest Tree Partition» ont été imaginés par les designers Tae Suzuki et Nakarin Kamsera pour Deesawat. On aime leurs formes organiques qui se fondent véritablement dans la nature. Attendez-vous à attirer de nombreux oiseaux et autres petits animaux autour de la table ronde. www.nowshome.fr

La nature pour inspiration Cette table d’appoint “Tree0” de Team7 s’emploie à copier dame Nature: son trépied effilé soutient une tablette en marbre ou en bois naturel, au choix. www.team7.at

38 | avril 2016 | Private Mag

| DECO TRENDS |

Cheval de bois

n On doit ce cheval majestueux réalisé en bois flotté à la talentueuse Lindsey Molyneux. L’artiste traduit sa prédilection pour le noble animal en proposant une très belle collection de sculptures en bois flotté. www.lindseymolyneux.com

Cocon Le luminaire “Edith” est une création du designer liégeois Yves Dejardin. Les lampes aériennes aux formes organiques sont taillées en lamelles sphériques dans quatre sortes de bois (chêne, wengé, teck et bambou). Vous avez dit fascinant? www.artmaker.be

Le banc idéal Comme un prolongement de la nature environnante, ce banc “Olmo” est signé Laboratorio dell’Imperfetto. Réalisé d’une pièce en fibre de verre, on le croirait taillé dans un tronc d’arbre au bois noirci. Grâce à son matériau costaud, il ne craint aucune intempérie et peut rester dehors toute l’année. www.imperfettolab.com

Etreinte

Meuble Koji n Pour ne faire qu’un avec la nature environnante, lovez-vous dans ce sofa «Hamper» d’Ezio Riva et Arturo Montanelli pour Passoni Nature. En anglais, «hamper» signifie «empêcher» ou «retenir». Logique quand on s’aperçoit que le dessous du canapé semble en quelque sorte emprisonner les coussins d’assise. www.passoninature.com

Private Mag | avril 2016 | 39

| Art & Interiors |

Acheter de l’art en quelques clics

Philippe Berry Son travail explore l’enfance, son monde réel (le jeu, les jouets) ou sa fantasmagorie.

La startup Artsper a fait entrer Internet dans le monde très fermé de la vente d’œuvres d’art. Ses fondateurs ont déjà noué des liens avec 300 galeries en France et en Europe et des centaines de collectionneurs… Et ce n’est qu’un début! | Texte | Anne Rozenberg |

’idée d’utiliser la technologie pour secouer le marché de l’art n’est pas nouvelle. Amazon a fait une première incursion dans ce domaine en 2001 en nouant un partenariat de courte durée avec Sotheby’s. Il a pourtant fallu attendre pour que ce système s’installe. Les premiers sites en ligne ne s’occupaient que de l’extrémité inférieure du marché, ce qui permit au monde de l’art de résister au changement plus longtemps que prévu. Mais alors que la technologie est de plus en plus mêlée aux vies quotidiennes des plus traditionnels des collectionneurs, une nouvelle génération de startup a boosté le potentiel du marché en ligne des ventes d’art. Le principe d’Artsper Ce sont deux copains d’université, Hugo Mulliez et François-Xavier Trancart qui ont monté la startup Artsper. Le premier travaillait dans la finance, le second dans le marketing, et ils avaient en commun d’être tous les deux amateurs d’art contemporain. Ils sont partis d’un

Les deux entrepreneurs ont voulu offrir au public une plateforme ouverte 24 h sur 24 h comprenant un catalogue de 10.000 œuvres d’art

Jeff Koons Lorsque Balloon Flower a été vendu aux enchères à plus de 25 millions de livres sterling, l’œuvre a atteint un record. Sun-Hyuk Kim, Formes humaines composées par ce qui peut être vu comme des racines, mais aussi des vaisseaux sanguins.

40 | avril 2016 | Private Mag

| Art & Interiors |

constat simple: le marché de l’art était particulièrement inaccessible. Du point de vue de la demande des collectionneurs, les œuvres n’étaient alors pas facilement disponibles, parfois éloignées géographiquement, et leurs prix souvent inconnus. Par ailleurs lorsqu’on n’est pas spécialiste, on ne pousse pas facilement la porte d’une galerie d’art. Les deux entrepreneurs ont ainsi voulu offrir au public une plateforme ouverte 24 h sur 24 h comprenant un catalogue de 10.000 œuvres d’art soigneusement sélectionnées. Du point de vue de l’offre, les galeries étaient mal préparées à la révolution Internet. Hugo Mulliez et François-Xavier Trancart ont commencé à les approcher et à leur proposer

leurs services. En nouant des relations de confiance tant avec les collectionneurs qu’avec les artistes, l’acte de naissance d’arpster.com était signé! Comment ça fonctionne? Aujourd’hui, vous, moi, autant qu’un collectionneur chevronné, pouvons très facilement acheter une œuvre d’art en surfant depuis notre salon. Plus besoin de courir les galeries d’art pour acheter des œuvres. Le site artsper.com est très beau, très lisible et facile à utiliser. L’offre est très étendue, on y croise des noms d’artistes très connus (Daniel Hirst, Murakami, Jeff Koons, Lui Bolin et Richard Avedon), comme d’autres plus confidentiels.

Thomas Jorion (né en 1976, installé à Paris). Son travail s’élabore dans le champ spécifique des bâtiments en ruines ou délaissés. Son geste photographique explore les rapports avec l’environnement construit, en privilégiant des espaces atypiques qu’il nous incite à observer et en induisant une réflexion sur la matérialité et la temporalité.

Private Mag | avril 2016 | 41

| HOME PROJET |

42 | avril 2016 | Private Mag

| Art & Interiors |

et les Etats-Unis. Il souhaiterait également nouer des partenariats avec des architectes et des décorateurs d’intérieur dont les clients souhaitent acheter des œuvres. On le voit, les fondateurs d’Artsper fourmillent d’idées. Quant à l’avenir de l’art, il sera de plus en plus sur Internet. Développer une offre pour les entreprises

Bruno Catalano est un artiste français né en 1960. Dans sa série des voyageurs il explore le creux, en soustrayant une partie du corps humain aux figures qu’il réalise. L’artiste travaille le bronze. Son œuvre donne tout son sens quand elle est exposée dans un environnement urbain..

JM ROBERT originaire de Mâcon, commence la peinture très jeune en imitant les effets de patine, de salissure et de dégradation qu’il

Des œuvres sont proposées à tous les prix (j’en ai vu à 200 euros comme à 30.000 euros). Vous désirez acheter de la peinture (sculpture, photographie), vous cliquez sur la catégorie et pouvez admirer et choisir parmi des centaines d’œuvres. La qualité avant tout Le duo a aussi pris toute une série de mesures pour rassurer les collectionneurs. Tous les artistes de la plateforme, toutes les galeries et œuvres d’art doivent passer une sélection stricte avant leur inclusion sur le site. Un comité d’experts en art, comprenant des noms prestigieux, se réunit régulièrement pour décider de la ligne artistique de Artsper, approuver de nouveaux artistes et galeries, pendant que l’équipe recherche constamment des informations sur les œuvres pour confirmer leur authenticité et leur valeur exacte.

Les patrons d’Artsper se sont rendu compte que les chefs d’entreprise décoraient souvent leur bureau d’œuvres d’art et cela, tant pour le prestige qu’en raison d’avantages fiscaux. Ils leur proposeront donc désormais les services d’un «art advisor» qui sélectionnera des œuvres en fonction de leur budget, de leurs goûts et de leurs besoins. Bastien Cuenot

Tony Franck

observe sur les façades d’immeubles. Progressivement, en s’inspirant du Pop Art et de l’art urbain, il a trouvé sa facture. C’était il y a quatre ans. Grattage, pochoirs, pinceaux, bombes de peinture, coulures, les techniques de JM Robert sont très diversifiées.

Leurs projets Depuis sa création en 2013, la plateforme a véritablement décollé et connaît un grand succès. Les ventes sont en moyenne de 1200 euros à 4000 euros par jour et il n’est pas rare que des commandes individuelles dépassent les 9000 euros. Alors que les galeries présentes sur Artsper son principalement situées en France, le duo prospecte aujourd’hui en Grande-Bretagne avant d’investir l’Allemagne, les pays du Nord Private Mag | avril 2016 | 43

| BOOK-DESIGN |

Ecrins

pour livres

Nous vous invitons à visiter une des plus grandes richesses de l’humanité: les plus belles bibliothèques du monde. Publiques ou privées, grandioses ou petites, originales et à glisser dans tous les coins. Parce que la lecture mérite les plus beaux supports. | Texte | Anne ROZENBERG |

’histoire de la Bibliothèque nationale de France (Bnf) se confond avec celle de l’Histoire de France. C’est Charles V qui en posa les bases dès le 12e siècle en installant sa collection de 917 livres dans une salle spécialement aménagée du Louvre. Au 16e siècle, François Ier posa un acte décisif en obligeant les éditeurs à déposer à la Bibliothèque royale chaque nouveau livre imprimé. Le dépôt légal était né. Mais c’est au 17e siècle que la Bibliothèque royale prend son envol. Colbert l’installe alors dans ce qu’on appelle aujourd’hui encore le site Richelieu. Au fil du temps, les collections ne cessent de s’agrandir et sont installées dans plusieurs sites.

La Bibliothèque nationale de France Et ce jusqu’à ce que François Mitterrand, au début des années 90, pose la première pierre «de la plus grande et plus moderne bibliothèque du monde» en bordure de Seine dans le 13e arrondissement de Paris. La Bibliothque occupe désormais deux sites (Richelieu et François Mitterrand). Dernier défi de la Bnf: la numérisation de son immense patrimoine. Aujourd’hui on peut consulter sur le site www.gallica.bnf.fr des millions de documents (livres, photos, manuscrits). Et ce confortablement installé chez soi. 44 | avril 2016 | Private Mag

Mais revenons au site Richelieu. Appelé également le Quadrilatère Richelieu et composé entre autres du Palais Mazarin, il est situé 5 rue Vivienne, au cœur de Paris. Que peut-on y consulter aujourd’hui? Des manuscrits, des estampes et photographies, une collection de musique, des cartes et plans, de la monnaie, entre autres. Au fil du temps et de l’augmentation des collections, le site a connu de nombreuses phases de rénovation dont celle d’Henri Labrouste au 19e siècle à qui l’on doit la superbe salle de travail portant son nom (photo). Une dernière phase de travaux a

commencé en 2000 et devrait s’achever d’ici trois ans. C’est à l’agence Bruno Gaudin qu’ils ont été confiés. Leur but étant de moderniser et de réaménager les bâtiments afin d’assurer d’une part de meilleures conditions de conservation des collections et d’autre part de fournir un plus grand confort aux chercheurs et étudiants. Par ailleurs, le Quadrilatère Richelieu devra à terme accueillir deux autres bibliothèques. On l’a vu ici, la Bnf est avant tout un lieu de vie qui ne craint ni les changements, ni les nouveaux développements.

| BOOK-DESIGN |

B comme Bouquiner

Bibliosièges

Bcommebouquiner. com est le blog littéraire d’une de nos contributrices, Anne Rozenberg.

Les petites bibliothèques de toutes les formes sont très tendance et parfaites pour ranger la pile de livres qui n’a pu trouver place dans celle du salon. Elles ont en plus d’autres fonctions puisqu’on peut carrément s’y asseoir. S’installer sur de vieux poches? Pourquoi pas, grâce au fauteuil-brouette «Bouquiniste», une création de Nils Holger Moormann, figure de proue du design allemand (2700 €, www.fr66.com). Et au bookworm Chair de l’atelier010 (www.atelier010nl) à la forme belle et originale.

Eclectique, elle aime autant les Feelgood books, que la grande littérature. Au fil de ses lectures, elle y chronique romans et polars (ses genres préférés), y évoque l’actualité du livre et des librairies belges, notamment celle de notre partenaire la Librairie Filigranes. Son but est avant tout de donner envie de lire.

Bataille rangée n Battaille rangée mais parfaitement inoffensive avec ces deux rangements muraux en forme de bouquetin nommés Fausto. Très déco, ces deux éléments peuvent vous rendre de nombreux services. Ils accueillent aussi bien vos livres et BD que vos CD et autres DVD. Ils se glissent un peu partout et conviennent tant pour le salon que pour un bureau, un magasin, ou une bibliothèque. Ces drôles d’animaux réalisés en stratifié massif ont été créés par la marque française Ibride (www.ibride.fr).

En ce printemps, elle vous recommande chaudement le dernier roman noir du plus célèbre des Islandais: Lagon noir d’Arnaldur Indridason (Métailié). Reykjavik 1979. Le commissaire Erlendur travaille sur une de ses premières enquêtes. Un homme est repêché d’un lagon. Il s’agit d’un ingénieur qui travaillait à la base américaine de Keflavik. Parallèlement à cela, Erlendur veut découvrir pourquoi une jeune fille a disparu 40 ans plus tôt… On y retrouve une construction haletante et une atmosphère brumeuse à souhait. Pour en savoir plus et lire la suite de la chronique: www.bcommebouquiner.com

Insolite n On adore l’idée de la Bibliothèque municipale de Kansas City, aux Etats-Unis. Elle s’est en effet rendue célèbre par son originalité architecturale. La municipalité a demandé à la population quels étaient pour elle les livres les plus influents. Résultat: Le Seigneur des Anneaux, Roméo et Juliette et Catch 22 forment littéralement, avec d’autres, une des façades du batiment. Ces œuvres sont censées inspirer les habitants et leur donner plus envie de fréquenter leur bibliothèque. Un bel hommage à la littérature, en tout cas! Private Mag | avril 2016 | 45

| IMAGE - sound |

Tech Talk

Si le MP3 est omniprésent tout autour du globe, l’industrie musicale n’en oublie pas pour autant les mélomanes, en quête d’une expérience musicale nettement plus qualitative. | Texte | Pierre-Benoît Sepulchre |

Le son, le vrai! Les technologies les plus pointues se glissent dans les appareils et chaînes audio pour nous proposer le son le plus pur. Et en plus, ces derniers deviennent de magnifiques objets déco

Insolite

Le célébrissime Technics SL-1200, une platine vinyle haute-fidélité produite par le groupe Matsushita (Panasonic et Technics) dès le début des années 70 s’apprête à faire son grand retour. Fiable et appréciée par les DJ du monde entier, sa production avait été abandonnée en 2010, suscitant le courroux des audiophiles et autres mordus de vinyles. Après avoir fait la sourde oreille durant 5 ans, le géant japonais a fini par céder sous la pression et ce alors que le disque microsillon est à nouveau plébiscité pour son rendu du son plus chaleureux que celui produit par les appareils numériques.

blé d’un capteur de haute précision, un détecteur d’angle de rotation, un plateau moulé en laiton et aluminium ou encore un bras de lecture en magnésium. Cette «super» platine, lancée à l’occasion du 50e anniversaire du modèle, sera suivie par un modèle grand public dès cet automne. Plus d’infos : www.technics.com

Technics a dévoilé l’héritier de ce monument de l’industrie Hi-Fi début janvier, limité, dans un premier temps, à une édition exclusive qui ne sera produite qu’à 1.200 exemplaires. Au menu: un nouveau moteur à entraînement direct dou-

Astell & Kern Astell & Kern ne produit que des baladeurs numériques très haut de gamme. Plutôt que de se disperser en proposant de multiples produits, le groupe coréen a préféré se concentrer sur une poignée d’incontournables, parmi lesquels l’AK380. Celui-ci est équipé d’un double convertisseur numérique-analogique Asahi Kasei, compatible DSD. Il dispose d’une mémoire phénoménale de 256 Go et d’un large écran tactile AMOLED. En outre, il peut être connecté à un réseau domestique en vue du partage de fichiers grâce à sa connexion Wi-Fi. Le fin du fin? Un boîtier en cuivre et fibre de carbone optionnel. www.astellnkern.com

46 | avril 2016 | Private Mag

Devialet Phantom Devialet est une jeune société française, spécialisée dans l’audio haut de gamme. Dernière création en date: Phantom, un système modulaire multiroom et multisources qui distille un son d’une qualité inouïe. Mais au contraire de Sonos, leader du segment, Devialet se démarque par un positionnement clairement haut de gamme. Ce qui se présente sous la forme d’un gros œuf blanc est une enceinte autonome, qui peut fonctionner seule ou de concert avec d’autres Phantom. De quoi écouter le même morceau dans plusieurs pièces de la maison ou des musiques différentes sur chaque module. Trois années de recherche ont été nécessaires à la conception de ce qui est considéré comme l’enceinte connectée la plus aboutie du moment www.devialet.com

| IMAGE - sound |

Soundwall

Ceci n’est pas un simple tableau! Soundwall est en fait un système sonore sans fil qui prend la forme d’un tableau contemporain. Il embarque un amplificateur de 100 watts, des enceintes ultra plates et un nano-ordinateur Raspberry Pi à même de se connecter à de nombreuses sources musicales. Des dizaines de fresques, mais également d’œuvres photographiques sont disponibles en différents formats. Chaque œuvre est assemblée à la main avant d’être expédiée à son nouveau propriétaire.

Jarre AeroBull On connaît tous Jean-Michel Jarre pour ses compositions de musique électronique qui fleurent bon les années 80. S’il est has been en musique, Jarre fait figure de précurseur en matière d’accessoires high-tech. La preuve avec son nouveau système autonome AeroBull. Celui-ci prend la forme d’un Bulldog, flanqué de lunettes solaires et d’un os qui fait office de télécommande. Haute de 80 cm, l’enceinte délivre une puissance de 100 watts et est à même de reproduire le contenu musical d’un smartphone ou d’une tablette via Bluetooth ou via le dock dédié. www.jarre.com

La conversion numérique/ analogique est confiée à 8 convertisseurs Sabre ES9018.

L’or, le platine, l’argent et le cuivre entrent dans la composition de ce casque hors du commun.

-> Le HE 1 reproduit une plage audio allant de 8 Hz à plus de 100 kHz, rehaussée d’une distorsion quasi nulle. Parfait pour écouter des fichiers de très haute qualité.

Sennheiser HE 1 En 1991 la maison allemande Sennheiser s’est mis en tête de créer le meilleur casque audio du monde. Son nom: Orpheus. Aujourd’hui, ce chef d’œuvre industriel renaît et vous permet, plus que jamais, de vivre la musique plutôt que de simplement l’écouter. Pour ce faire, celui qui s’appelle désormais HE 1 est secondé par un amplifica-

teur à tubes, constitué d’un bloc de marbre de Carrare qui repose lui-même sur une base en verre afin d’éviter toute vibration. Chaque bouton de commande est usiné dans un seul bloc d’aluminium puis est rehaussé d’un placage de chrome. Le casque, lui aussi en aluminium massif, reçoit une paire de coussinet en cuir, doublé d’une structure en velours et microfibre

douce et hypoallergénique. Ce bijou, qui s’adresse aux professionnels comme aux audiophiles fortunés, ne sera produit qu’à 250 exemplaires par an et sera proposé à 50.000 € (le casque et son amplificateur). www.sennheiser.com

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PRIVATE

STYLE

| AVRIL 2016 |

Luxe ultime Alors que les mondes de la mode et du parfum changent à toute vitesse, privilégiant parfois le mass market au détriment de la recherche et de la qualité, l’artisanat d’art est, lui, heureusement toujours là. Il nous donne rendez-vous dans l’atelier de restauration Parmigiani où l’on répare avec délicatesse les pièces les plus anciennes, les plus merveilleux garde-temps. Ou encore à l’adresse de ces joailliers qui – aux côtés de Tiffany & Co et Cartier – vous proposent bagues de fiançailles et alliances sur mesure. Autre lieu de grand luxe, c’est à Baselword, rendez-vous de la haute horlogerie, qu’ont été exposées toutes les nouveautés et tendances en la matière. Vous en retrouverez quelquesunes ici, épinglées par notre journaliste. L’art de la beauté est, lui, en voyage, puisqu’il prend la direction du Japon, qui nous enseigne le nettoyage de peau en multiples étapes et les secrets du teint pétale de cerisier. Sans oublier l’Eau de Kenzo, eau de toilette légère comme une bulle de savon, composée pour un des plus grands créateurs Made in Japan. Luxe ultime, douceur des yeux et de la peau, la lingerie fine se fait rétro-chic dans les mains d’une créatrice belge au cœur généreux. Parce que, sans cette élégance-là, plus rien n’a de sens.

Private Mag | avril 2016 | 49

| TIME NEWS |

L’art d’aller avec son temps Cadrans plus petits, aiguilles et détails azur, montres-squelettes et bracelets interchangeables: telles sont les grandes tendances vues à Baselworld, le prestigieux salon de la haute horlogerie. Texte | Anja Van der Borght |

Un air de capsule spatiale Le chronographe reste la complication spatiale par excellence. La conquête de l’espace ne pourrait être menée à bien sans l’aide des chronographes mécaniques, en particulier lorsque les installations électriques des navettes ou des stations tombent en panne. Pour sa montre automatique «BR-X1 HyperStellar» Bell&Ross s’inspire des chronographes spatiaux conçus pour résister aux températures les plus extrêmes, à la corrosion, aux chocs, aux accélérations brusques, à la pression, aux vibrations… Le robuste boîtier de 45 mm en aluminium et titane impressionne par sa légèreté. Edition limitée à 250 pièces. www.bellross.com

Belle mécanique La nouvelle «966 Skeleton» (38 mm) de Girard-Perregaux rend un hommage appuyé aux plus belles mécaniques. Son impressionnant boîtier transparent offre une vue imprenable sur les composants de son mouvement automatique entièrement réalisé à la main et orné de détails originaux et contemporains. www.girard-perregaux.com

Gadget high-tech La marque suisse Mondaine a présenté à Baselworld sa nouvelle Helvetica N°1 Smart avec une puce faisant office de carte de crédit. Ce modèle, baptisé d’après la fameuse police de caractère Helvetica, la plus utilisée au monde, est doté d’une PayChip™ Mondaine de la taille d’une carte sim. La PayChip™ utilise la même technologie que celle des cartes de crédit: elle vous permet de payer avec votre montre dans des milliers de points de vente sur la planète. La puce –invisible – est cachée dans un compartiment du boîtier conçu à cet effet et situé à midi ou dans un bracelet spécial adaptable sur la plupart des modèles. Pratique! On peut sans problème laisser son portefeuille à la maison le temps d’une sortie ou d’une séance de sport. www.mondaine.com 50 | avril 2016 | Private Mag

Chanel à l’heure masculine Avec Monsieur de Chanel, la célèbre maison de la rue Cambon sort sa première montre masculine. Ce modèle en or beige 18 carats, à remontage manuel et boîtier de taille raisonnable (40 mm), est équipé d’un affichage rétrograde des minutes, des heures sautantes, d’une trotteuse pour les secondes et d’une réserve de marche de trois jours. La façade sobre du cadran ménage une belle surprise: celle d’un fond squelette. www.chanel.com

Bathyscaphe Blancpain décline pour la première fois la version triple cadran de sa «Fifty Fathoms Bathyscaphe» (43,60 mm) en céramique gris plasma, au fini métallisé grâce à une méthode de production spéciale. Le cadran outremer évoque les profondeurs océanes. Modèle étanche à 300 m. Disponible avec bracelet Nato ou voile de bateau. www.blancpain.com

STRETCH collection

BRUGGE (SINT KRUIS) YZERBYT - BRUXELLES DE E WI W WITTE, ITT TTE, E, V E, VAN AN C AN CRAENENBROEK RA R A AEN EN NE EN NBR BRO OE EK - GENT GENT GE T V VANHOUTTEGHEM ANHO AN HOUT OU UT TTE EGH GHE LANAKEN CAENEN - LEBBEKE JACOB JUWELEN - MECHELEN ME EC CH HEL HEL E EN EN JAN JAN AN MAES MAE A S - MORTSEL MO ORT TSEL SEL VAN SE VAN N ROOY ROO OOY - NIEUWPOORT OOY N EUWP NI EU UWP W OO OOR NAARDE NA AR RD DE E ROGGE ROGG OGGE GE - POPERINGE PO POPE OP PE ER RIING GE R UB BRE REC CH H HT T - ROESELARE ROES RO ESEL ELAR AR KIMBERLEY - OOSTENDE CUVELIER - OUDENAARDE RUBRECHT GOETHALS JUWELIERS - SINT MARTENS LATEM FIDAURO - SINT NIKLAAS JAN MAES - TEMSE THIERENS/VAN WAUWE TIENEN TIMMERMANS TURNHOUT LUYTEN - WIJNEGEM JAN MAES - WILLEBROEK JAN MAES

| TIME STORY |

PRIVATE MAG En quoi la maison Parmigiani Fleurier se distingue-t-elle des autres marques horlogères?

Michel Parmigiani: «C’est un rare privilège pour moi de pouvoir restaurer une œuvre d’horlogerie et de libérer ses composants des traces du temps et de ses utilisateurs.”

52 | avril 2016 | Private Mag

MICHEL PARMIGIANI: “Avant tout par son origine. Parmigiani Fleurier s’appelait ‘Parmigiani Mesure et Art du Temps’. Nous restons un atelier spécialisé dans la restauration de garde-temps mécaniques anciens, mais aussi dans la création de montres et de gammes horlogères complètes pour les griffes les plus prestigieuses, comme Piaget, Vacheron Constantin... J’ai fondé la maison en 1976, à Couvet, en Suisse. Des collectionneurs de Bâle, des musées tels que le Musée des Arts décoratifs de Paris et le Musée d’Horlogerie du Locle nous ont confié pour restauration leurs exemplaires les plus précieux. En 1980, grâce à Ephrem Jobin, conservateur du musée du Locle, j’ai fait la connaissance de Pierre Landolt, une rencontre qui allait changer le cours de ma vie. Peu après, je suis devenu le restaurateur officiel de l’imposante collection de montres de la Fondation de Famille Sandoz, fondée en 1964 par le peintre et sculpteur Edouard-Marcel Sandoz. Pierre Landolt en était le président. Vingt ans plus tard, jour pour jour, la famille Sandoz acquérait une participation majoritaire au sein de mon entreprise, ce qui nous a permis d’évoluer. On a commencé par développer nos propres horloges et montres-bracelets et, en 1996, j’ai lancé ma marque, Parmigiani Fleurier. En l’espace de vingt ans, nous avons réalisé plus de trente horloges en nom propre, ce qui n’est pas rien. Bref, la société a pris l’ampleur d’une véritable manufacture horlogère. De plus, tous les composants de nos montres sont fabriqués chez nous, dans notre filiale Vaucher Manufacture (Hermès détient 25 % des parts). A l’exception du Swatch Group et de Rolex, nous sommes les seuls capables de livrer à un niveau industriel – c’est-à-dire à, grande échelle –

| TIME STORY |

Doigts d’or Imaginez un atelier de restauration dédié aux plus beaux garde-temps et automates, et tout cela entre les murs d’une manufacture horlogère contemporaine. C’est un cas unique. Michel Parmigiani reste LA référence mondiale en matière de restauration de pièces d’horlogerie. Cette année, cela fait vingt ans que sa marque, Parmigiani-Fleurier, a vu le jour. | Texte | Anja Van Der BorghT |

n’importe quel composant horloger à nos concurrents. Si ce n’est que nous travaillons avec une plus petite structure et que notre capacité n’est rien en comparaison de ces deux géants de l’horlogerie.” P.M Mais vous restez la grande référence en matière de restauration de montres mécaniques anciennes et d’autres pièces rares, comme les célèbres œufs de Fabergé. M.P : “Au fil des ans, Parmigiani a acquis une grande notoriété. Le fait que nous ayons réussi à remettre en état la Pendule Sympathique de Breguet – un chef-d’œuvre considéré par les spécialistes comme impossible à réparer – n’y est sans doute pas étranger. Il s’agit d’une horloge d’une grande sobriété, unique en son genre. A mes yeux, cette pendule est l’objet le plus beau et le plus élégant qu’il m’ait été donné de restaurer. Cela reste mon plus beau souvenir, car, lorsqu’elle a été mise en vente par Sotheby’s à Monaco, elle était considérée comme impossible à remettre en état. Mais un de mes clients à Bruxelles connaissait mes compétences et me l’a confiée pour que je la restaure. La pendule trône désormais au musée Patek Philippe. En ce moment, je travaille à la restauration d’une très fine et délicate montre-gousset à tourbillon jadis créée dans notre berceau de Fleurier. Il n’est pas si fréquent de voir un pareil trésor revenir sur son lieu d’origine. Dans ces momentslà, mon côté sentimental prend volontiers le dessus.”

P.M Quelle est la restauration la plus complexe à laquelle vous avez été confronté? M.P : “Cela remonte aux années 1980. Mon tout premier client, un collectionneur de montres bâlois, est venu me trouver avec une montre de poche anonyme du XIXe siècle. Il fallait en réparer le magicien automate. La difficulté ne résidait pas dans le magicien lui-même mais dans les six questions auxquelles il était censé répondre. Il y avait ainsi une question que l’on faisait glisser sur une sorte de plaque insérée dans la montre. Quand on appuyait sur un bouton, le magicien entrait en action. Il faisait toutes sortes de gestes, cognait contre une branche et la réponse apparaissait. Une des questions était: Qu’est-ce qui est rare? Réponse: un ami. Il y avait six réponses possibles. Le plus dur, c’était, d’une part, de devoir réparer les fortes dégradations, d’autre part, le fait que la montre n’était plus dans son état d’origine. J’ai dû repenser et reconstruire tout le mécanisme. Et cela à une époque où il n’y avait ni programmes informatiques, ni simulations 3D, ni méthodes de recherche dont nous disposons désormais. Aujourd’hui, ce type de restauration serait plus facile.” P.M En parlant de compétences, la relève est-elle assurée? M.P : “Cinq horlogers ont suivi une formation chez moi, dont deux comme constructeurs ou prototypistes, les autres en restauration. C’est important, car les dégâts occasionnés

Private Mag | avril 2016 | 53

| TIME STORY |

référence mondiale en matière de restauration de montres

1 par le temps ne sont rien comparés à ceux causés par une main malhabile. Quand on restaure un objet, il me semble obligatoire de pouvoir garantir de revenir en arrière, afin de retrouver l’original intact. Un dossier complet, avec texte et photos, permet de reconstituer toutes les étapes d’une remise en état, y compris les éléments reconstitués par autrui.” P.M Quelle pièce rêveriez-vous de restaurer? M.P : “Ah, il y a des antiquités qui me font rêver, comme le chef-d’œuvre XVIIIe du maître horloger français Antide Janvier: un planétarium qui indique la position des étoiles, les phases de la lune, les marées, les éclipses solaires et lunaires, l’équation du temps… grâce à des engrenages encore jamais vus auparavant. Une autre pièce magistrale est l’Astrarium de Dondi, aussi surnommé la 8e merveille du monde. Il en existe des répliques, dont une au Musée International de l’Horlogerie à La Chaux-deFonds, une au musée de Padoue et une autre au Musée des Sciences et Techniques Léonard de Vinci à Milan. Cet astrarium est passé entre les mains d’une série de personnalités de premier plan. D’après les livres d’histoire, Charlemagne en était fou. La légende veut que l’objet ait été détruit dans un incendie à l’époque napoléonienne mais on n’en a jamais eu la preuve. Je rêve que quelqu’un mette la main sur l’original et me le confie pour restauration (il rit).”

Michel Parmigiani: «A l’exception du Swatch Group et de Rolex, nous sommes les seuls capables de livrer à un niveau industriel – c’est-à-dire à grande échelle – n’importe quel composant horloger à nos concurrents.”

«2000. Montre de poche Perrin Frères. 160 heures. Collection Maurice Yves Sandoz.

1986. Montre de poche «La Cueillette des cerises». 350 heures. Collection Maurice Yves Sandoz.

4 2007. Oeuf Yousoupoff de Fabergé. Collection Maurice Yves Sandoz. Grâce à la minutieuse restauration menée par Parmigiani, l’automate de cet exceptionnel œuf de paon signé Fabergé et issu de la Collection Maurice Yves Sandoz, a retrouvé sa souplesse. Le paon agite ses pattes et déploie un éventail de plumes en émail aussi éblouissantes qu’à l’origine.

Pour marquer les vingt ans de la maison, Parmigiani Fleurier a présenté au Salon International de la Haute Horlogerie la «Tonda Chronor Anniversaire», son tout premier chronographe intégré.

1999. Pistolet à oiseau chanteur. 500 heures. Patek Philippe Museum.

Tonda Chronor Anniversaire

54 | avril 2016 | Private Mag

2003. Le miroir à oiseau chanteur des Frères Rochat. 300 heures. Collection Maurice Yves Sandoz.

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| Jewellery NEWS |

Félicitations!

| Texte | Anja Van Der Borght |

Une alliance légendaire

C’est du belge Fait maison Quoi de plus romantique que de dessiner soi-même ses alliances en or? Avec son concept «Orfèvre d’un jour», Wim Meeussen vous propose de vous joindre à lui et à deux autres couples aux goûts sembables pour dessiner vos alliances. Cela se passe dans l’atelier de l’orfèvre, à Haasdonk, pour réaliser un prototype unique en argent. Huit semaines plus tard, la version or est prête. www.wimmeeussen.be Le célébrissime joaillier new-yorkais Tiffany & Co. célèbre cette année le 130e anniversaire de son modèle fétiche, l’alliance Tiffany® Setting. Cet anneau légendaire symbolise l’amour qui lie des couples sur plusieurs générations. Elle a souvent joué un rôle au cinéma, en art et en littérature. Lorsque Charles Louis Tiffany ouvre boutique en 1837 sur Broadway, jamais il n’aurait osé rêvé voir son nom devenir une icône de la culture américaine. Tiffany’s fut la première bijouterie à s’installer dans un quartier qui, en matière d’accessoires, se limitait jusqu’alors à des magasins d’objets de table ou de bureau. Pourtant, ce fut très vite le succès. Le pendentif cœur et l’alliance Tiffany® Setting – un brillant entouré de six griffes – deviennent des best-sellers. Cette bague reste le modèle le plus vendu et le plus copié au monde. En 1886, Charles Lewis Tiffany désirait créer une bague capable de mettre encore mieux en valeur la pureté du diamant. Il innove en plaçant le brillant en majesté sur l’anneau, retenu par six griffes qui lui permettent de jeter tous ses feux. La taille de la pierre renforce cet effet. www.tiffany.com

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Le Seigneur des anneaux

L’appli pratique Grâce à l’Engagement Ring Finder, une appli conçue pour les smartphones et les tablettes (tant sur iOS que sur Android), on peut passer en revue l’offre d’alliances en diamants griffées Tiffany et voir aussitôt l’effet qu’elles donnent à notre doigt. Il suffit de prendre sa main en photo et de sélectionner un modèle. La fonction Circle of Friends permet de partager ses bagues préférées.

Cartier a pavé la fameuse Trinity de diamants de la plus belle eau, d’un poids allant de 0,50 à 4,99 carats.

La Trinity de Cartier reste le modèle le plus emblématique et le plus reconnaissable du célèbre joaillier de la rue de la Paix. C’est sans doute aussi celui qui peut s’enorgueillir de la plus belle histoire. Louis Cartier, petit-fils de Louis François Cartier (fondateur de la maison parisienne éponyme), était un proche de l’écrivain, poète et cinéaste Jean Cocteau. Après avoir rêvé des anneaux de Saturne, Cocteau aurait demandé à son ami d’imaginer un bijou inspiré de cette planète si graphique. Enthousiaste, Louis Cartier se met au travail et crée la bague Trinity: trois anneaux d’or 18 carats, déclinés dans les trois coloris de ce métal précieux, inspirés des traditionnelles alliances russes. Chaque couleur représente un stade de la relation: blanc pour l’amitié, rose pour l’amour et jaune pour la fidélité. La bague est commercialisée en 1924 et remporte aussitôt un franc succès. Pour sa nouvelle bague «Solitaire Trinity Ruban» en platine, Cartier a pavé la fameuse Trinity de diamants de la plus belle eau, d’un poids allant de 0,50 à 4,99 carats. www.cartier.com

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| Jewellery creation |

JEWELLERY

Bijoux de faïence Gésine Hackenberg n’est pas une orfèvre comme les autres. Sa toute nouvelle collection de joaillerie, baptisée «Daily Delicious» explore la relation que chacun de nous entretient avec les… fruits et légumes. Si le thème a de quoi surprendre, le talent et la vision déployés par la créatrice de bijoux amstellodamoise n’en sont que plus passionnants.

58 | avril 2016 | Private Mag

| Jewellery creation |

Gésine Hackenberg

Gésine Hackenberg est allemande mais elle vit et travaille à Amsterdam, où elle bénéficie d’une solide réputation d’orfèvre et de créatrice de bijoux. Après des études à l’Académie Gerrit Rietveld, elle développe rapidement son propre style et son identité. Ses (nombreux) centres d’intérêt l’inspirent, mâtinés d’un twist original qui lui permet de rompre habilement avec les codes habituels de la joaillerie. Aujourd’hui, Gésine Hackenberg partage son temps entre la création de bijoux, les cours qu’elle donne à l’Ecole d’orfèvrerie (Vakschool Edelsmeden) d’Amsterdam et ceux en design joaillier au département Object & Jewellery du PXL-MAD de Hasselt. «Mon travail consiste à explorer en permanence la vie quotidienne et à transposer les idées qui en sortent en autant de créations joaillières», détaille Gésine Hackenberg. «Je pose sur les objets de tous les jours un regard de designer de bijoux, car ces objets ont souvent un lien évident et intime avec chacun de nous. Dans mon travail, je cherche à relier au corps ces objets du quotidien. Le fait de porter des bijoux sur la peau reste l’un des contacts les plus intimes et les plus directs qui soient.»

Cerveau versus machine L’une des créations les plus marquantes de Gésine Hackenberg est sa collection part du «Ceramic Jewellery» qui met à l’honneur le célébrissime et iconique bleu de Delft, véritable part du patrimoine néerlandais. Les pièces de la collection témoignent d’un artisanat de haut vol et prouvent, si besoin était, à quel point Gésine entend repousser les frontières du possible. Les colliers attirent en particulier le regard. Gésine Hackenberg a fraisé les maillons en bleu de Delft un à un, dans la fameuse terre cuite. «Chaque pièce est réalisée à la main”, préciset-elle. “Mais je ne travaille pas que le bleu de Delft. Si un client a envie de faire réaliser un bijou avec le service de sa grand-mère, c’est possible.»

«Chaque pièce est réalisée à la main”

«Je ne travaille pas que le bleu de Delft»

Séduction de tous les sens Dans sa dernière collection en date, «Daily Delicious», la créatrice explore le lien qui unit l’homme aux fruits et aux légumes en tant qu’aliments de base, et elle essaie de les rapprocher d’une des activités primordiales les plus simples et les plus quotidiennes: manger. Un bon repas séduit et stimule les sens, les bijoux de la collection font le même effet. «J’ai voulu illustrer la relation que le corps entretient avec les fruits et légumes. Je me suis inspirée des gestes de tous les jours: faire ses courses au marché, peler, éplucher, cuisiner, manger… En traduisant cette idée dans une collection de bijoux, j’ai fait appel à

toutes sortes d’images qui me venaient – artistiques, architecturales et ornementales, de l’opulence, de l’extravagance, les fêtes des moissons et autres traditions. Le cuivre évoque les cycles de vie par le fait même qu’il réagit à l’air ambiant (c’est-à-dire qu’il s’oxyde – Ndlr).» Les créations de Gésine Hackenberg ne sont décidément pas banales. Rien d’étonnant si son travail a déjà trouvé le chemin des collections permanentes de quelques grands musées internationaux. En Belgique, l’œuvre de Gésine est représentée par la Galerie Pont & Plas, à Gand. www.gesinehackenberg.com Private Mag | avril 2016 | 59

| Jewellery collection |

Graphique

chic

Des bijoux neufs ou transformés, toujours sublimes. | Texte | Anja VAN DER BORGH |

Juwelier Martens Basé à Alost et à Saint-Nicolas, il travaille sur mesure, à la demande expresse de ses clients désireux de redonner vie à un bijou ancien Et ce n’est pas tout: l’atelier «Martens Creations» propose chaque saison des créations propres marquées au sceau de l’élégance, du savoir-faire, de la passion et de la joie de vivre. Ces boucles d’oreilles en or blanc serties de diamants, issues de la collection Bright White au motif fleuri sur fond de croisillons, l’illustrent à merveille. Facile à porter au quotidien, ce modèle se marie à volonté avec d’autres bijoux maison. www.juweliermartens.be

Lignes pures Les colliers, bracelets, bagues et boucles d’oreilles de la collection Pure signée IsabelleFa séduisent par leur belle sobriété. Ils sont dénués de toute fioriture qui risquerait de brouiller leur simplicité et leur lisibilité. Le bracelet Digne que voici est en or rose serti d’un trait de brillants qui lui confèrent un indéniable cachet. www.isabellefa.de

60 | avril 2016 | Private Mag

| Jewellery collection |

C’est beau, la géométrie Syracuse, le joli nom de la nouvelle collection Antonini, évoque la ville natale d’Archimède, en Sicile. Riche de son héritage grec, Syracuse a vu naître des pans entiers des mathématiques et de la pensée philophique. Cette collection joue avec les formes géométriques – cercles, arcs de cercle, ellipses… - déclinés en autant de formes épurées, taillées dans de l’or serti ou non de brillants. Mention spéciale au modèle «Infinity», un bracelet manchette au design également disponible en version bague ou boucle d’oreille. Les bagues existent en plusieurs dimensions pour pouvoir les porter aux différentes phalanges, comme le veut la tendance du moment.

Onirisme

Fait main

n Happy Dreams, la dernière collection en date de Chopard, affirme la signature maison: les diamants mobiles. Le pendentif, le sautoir, la bague et les boucles d’oreilles comportent un diamant mobile unique ou un trio, bien à l’abri entre deux verres saphirs. Egalement disponible dans une version ouverte en or 18 carats rose ou blanc, entièrement poli ou partiellement serti de diamants. www.chopard.com

www.antonini.it

Perlé n Vous raffolez des perles et des diamants? Breguet propose cette bague haute joaillerie Perles Impériales ornée d’une perle blanche Akoya (de 9,5 à 10 mm) entourée de onze brillants (pour 1,71 carat) ou d’une perle grisvert de Tahiti. Celle-ci reflète superbement l’éclat des diamants, au point que l’on croirait voir un double rang de brillants. C’est ce que l’on appelle une bague avec un supplément d’âme. www.breguet.com

Ce sont des bijoux fantaisie mais de haut vol. Griffés Camille ils se font tantôt sculpturaux, tantôt mystérieux, et toujours saupoudrés d’une grande douceur, typique de la créatrice. Celleci sélectionne avec beaucoup de soin ses matières premières, choisies pour leur caractère. Les pièces sont produites à petite échelle et selon un processus 100 % artisanal. Peu de risque donc de croiser quelqu’un arborant les mêmes boucles d’oreilles Libel, en or 24 carats et perles de verre. www.camillebelgiancreation.be

La nouvelle vie des bijoux n Marie-France Vankueken, l’âme cachée derrière Les Bijoux de Marie France, crée des pièces d’une grande originalité. La créatrice belge jongle avec les métaux précieux de toutes les couleurs et cultive l’art de transformer des bijoux anciens à la demande de ses clients. Cette bague joliment gravée, due au talent et à l’imagination de Marie-France, est disponible dans toutes les couleurs d’or - jaune, blanc, rose, brun et même noir – avec ou sans diamants et pierres fines. www.lesbijouxdemariefrance.com

Private Mag | avril 2016 | 61

| BEAUTY |

Zoom très zen sur les dernières nouveautés cosméto. | Texte | Catherine MALAISE |

Sleeping mask Les masques ‘oreillers’ sont à la mode. Toute la nuit, leur texture gel maintient sur la peau des antidotes au manque de sommeil. Celui de Shiseido contient des capsules de vitamines. Le matin, on se réveille avec la sensation d’un visage frais et reposé.

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Rituels de beauté des Japonaises Double nettoyage detox

Hydratation express

D’habitude, la toilette cutanée en 2 temps «Made in Japan» comprend une huile pour éliminer le maquillage et ensuite, un gel nettoyant. Kenzoki garde l’idée avec ses eaux ‘stupéfiantes’ qui font place nette à coups de gingembre et yuzu. La première démaquille et purifie, la seconde exfolie en douceur et affine. Bonne mine garantie!

Chez Chanel, les exigences des femmes asiatiques inspirent un nouveau genre de lotion. Une eau sophistiquée pénétrant très vite pour diffuser ses actifs. L’Hydra Beauty Lotion Very Moist assouplit et abreuve la peau rapido grâce à une astuce de labo.

62 | avril 2016 | Private Mag

u s bag uit, le n e d onos

| BEAUTY | 10 minutes de pause Besoin de régénération express? Estée Lauder a conçu un masque tissu très particulier. Sa face extérieure en alu booste la pénétration! Les actifs sont piégés dans la peau : acide hyaluronique en dose ‘coup de fouet’, sérum Advanced Night Repair, agents apaisants.

L’adresse à épingler: Beauty by Kroonen&Brown Féru de parfums de niche et labels-soins confidentiels, ce concept-store a réussi à attirer deux marques japonaises de très haut niveau. La première, fondée en 1959, se nomme Menard. C’est une pionnière de la biotechnologie en cosmétique. Sa star antiâge depuis 30 ans: la ligne Embellir. 8 soins à enchaîner, si l’on désire, pour s’adonner au layering. Chacun contient des extraits de reishi rouge et noir. Deux champignons qui activent le métabolisme de la peau et considérés comme des trésors au Japon. La seconde marque, fraîchement débarquée, allie le raffinement français à la perfection technique japonaise. Son nom: EviDenS de Beauté. Textures rares et subtiles, soins puissants et efficaces, formules développées à Tokyo par une sommité de la cosmétologie nipponne... Kroonen&Brown est leur unique point de vente en Belgique: 49 rue Lebeau -1000 Bruxelles. 02 512 40 05.

Les aides-fermeté Pour remodeler l’ovale Crème Infinité Cinq Mondes. Confortable synergie d’un phyto-complexe de pointe et d’un ingrédient précieux de la pharmacopée japonaise. L’huile de camélia, récoltée sur l’île de Jeju.

Pour lutter «all-in» contre le vieillissement: Sisley Sisleÿa L’Intégral Anti-Age. Une formule best-seller réinventée, 17 années de recherches, un écosystème de la cellule encore renforcé. Pour les mains et le décolleté: un duo Multi-Intensif Clarins redensifiant. Très concentré en extraits végétaux, beurre de karité, huiles de mangue et de baobab.

Pour défier la gravité Dior Capture Totale Crème Multi-Perfection. Intensive (mais ultra sensorielle) leçon de maintien offerte aux cellules-mères à l’origine du gainage profond de la peau. Texture riche, légère ou universelle Pour un lift instantané Masque Excellence Code Yon-ka. Aromatique, surpuissant, anti-âge et coup d’éclat: un tout-en-un d’exception que les peaux matures vont savourer.

Private Mag | avril 2016 | 63

| STYLE |

Style Talk

Des jolis dessous, une créatrice, une égérie: la haute lingerie belge fête ses 20 ans. | Texte | Catherine MALAISE |

DRESSING 30 collections, 6 à 10 thèmes par an, 3 nouveaux tissus chaque saison, 80 A au 110 E, 16 à 18 poches. Le credo Vela Lingerie: aider chaque femme à se sentir belle et bien, selon sa silhouette ou le moment. On y trouve d’exquis falbalas, des dessous raffinés et des pièces conçues pour s’ajuster à toutes les facettes de la vie. Modèles dos nu et décolleté pour soir de fête, guêpière de jeune mariée, ligne maternité, basique et balnéaire, entre autres.

Coup de cœur? Son charme ne sera pas éphémère: la plupart des modèles demeurent au catalogue pendant 3 à 5 ans. Dentelles, pois et semis fleuris, pois, broderies entièrement faites main. Le soin des détails signe chaque création.

Frous-frous & co Déshabillage d’une tendance peaufinée en Belgique par une passionnée: la lingerie rétro-chic. Barbara Romano crée depuis 20 ans les dessous raffinés dont elle rêvait à l’âge des jeunes filles en fleur. Son univers, Vela Lingerie, n’est pas seulement dédié à la séduction.

La maîtrise du haut de gamme fait main. La sophistication s’allie à la qualité, le frisson du luxe à la certitude d’une parfaite tenue.

Chic et safe. Chaque dentelle est anti-allergénique, chaque tissu certifié bio. La peau respire sous les raffinements ultra féminins.

«La lingerie fine ne s’achète pas pour les autres. Mais pour se faire plaisir et se plaire à soimême», estime Barbara Romano. Sa griffe de luxe n’oublie donc jamais le confort. La créatrice aime les matières nobles qui lui inspirent ses idées: dentelle de coton, satin de soie, tulle élastique, guipure et une sensuelle microfibre ‘34 fils de soie’. Les tissus viennent de Milan et la fabrication bénéficie du savoir-faire traditionnel des corsetières italiennes. Celles de la région de Modène: «les meilleures du monde».

64 | avril 2016 | Private Mag

| STYLE |

SON BOUDOIR

INSPIRATION

La lingerie ne se choisit pas comme un pull. C’est un moment privilégié et intime qui a poussé Barbara Romano à ouvrir sa propre boutique. Dans ce cocon de douceur, elle aime recevoir avant de vendre. «Vela étant une marque de niche, je voulais garder le côté convivial, avoir le temps de conseiller, bavarder et écouter». L’atelier où elle imagine les collections se cache derrière une porte. De quoi assurer des services dignes d’une corsetière d’antan: retouches, mise à mesure, réparations. Si les clientes en ont besoin, Barbara n’hésite pas à ouvrir la boutique le soir. Certaines préfèrent être seules au moment d’essayer leur modèle Vela Rose adapté au port d’une prothèse. D’autres sont simplement débordées et rêvent d’une pause lingerie sans stress. L’atelier se privatise régulièrement pour accueillir une fête entre amies, un enterrement de vie de jeune fille ou un workshop de customisation. é

«J’aime les belles matières, tout part de là». La styliste crée aussi ses collections en pensant aux ‘femmes Vela’. La séductrice aux courbes généreuses, la femme-enfant douce et rêveuse, la working girl affranchie, l’incorrigible romantique. Plusieurs styles, plusieurs personnalités et une palette de couleurs gourmandes, discrètes ou poudrées. Les colorants sont aussi bio.

De petits bijoux de lingerie. L’artisanat traditionnel, c’est la marque de fabrique de Barbara Romano. Elle fait succomber à une technique vintage devenue rare: le ‘foisonnage’. La dentelle, froncée et cousue, se la joue girly et chantilly! Un modèle, bien plus simple, comporte déjà entre 18 et 30 découpes de tissus. Sa construction requiert un mètre cinquante d’étoffe. «Il y a beaucoup de travail dans un soutien-gorge. On ne s’en rend pas compte.»

Private Mag | avril 2016 | 65

| STYLE |

L’égérie Tatania Silva, 31 ans, Miss Belgique 2015 et pétillante Miss Météo de la RTBF, M6 et TV5 Monde. La présentatrice bruxelloise d’origine capverdienne est, depuis 4 ans, le mannequin attitré de Vela Lingerie. Chaque catalogue irradie de son charme, de sa bonne humeur et de sa plastique parfaite. «Ce choix n’était pas anodin», explique Barbara Romano. «A 16 ans, Tatania a perdu sa maman d’un cancer du sein. Je l’ai rencontrée lors d’un défilé Think Pink dont elle est l’ambassadrice. Cette superbe jeune femme brune était exactement celle que je recherchais, mais j’ai surtout été très touchée par son histoire. Elle m’a donné l’idée de la ligne Vela Rose spécialement conçue pour le port d’une prothèse.» Depuis, l’une et l’autre sont devenues de véritables amies. Entre elles, l’admiration est réciproque. Tatania a, tout de suite, accroché à l’univers ‘cocon’ de la créatrice. «Ses clientes font des kilomètres pour profiter de son boudoir. Lorsque je viens enregistrer mes bulletins météo dans la région, j’aime aussi venir m’y installer et bavarder. Elle sait conseiller, écouter, retoucher pour que chacune se sente à l’aise. Après une chirurgie mammaire, c’est un peu de confort dans l’inconfort. Barbara est engagée, passionnée. J’ai beaucoup de chance de l’avoir rencontrée. C’est une belle collaboration, doublée d’une vraie aventure humaine.» Barbara, à propos de Tatania: «Elle est le genre de personnes qu’on a l’impression de connaître depuis toujours, même si on la voit pour la première fois. Elle est généreuse: notre égérie prend très au sérieux son rôle d’ambassadrice bénévole de l’Unicef en Belgique. C’est grâce à elle que je peux proposer une ligne ‘prothèse’ depuis 2 ans. J’ai été scandalisée par ce qui était commercialisé: du ‘Made in China’, moche et même pas traité anti-allergénique. Je savais que j’allais pouvoir faire beaucoup mieux et à un prix correct...»

La créatrice Styliste, chef d’entreprise, mère de famille comblée et organisée: Barbara Romano est tout cela à la fois. Elle n’a pas attendu de fêter les 20 ans de Vela Lingerie pour savourer sa réussite. En 2009, le magazine économique Trends-Tendance la classait déjà parmi les 60 femmes d’affaires qui font la différence en Belgique. Pourtant, au départ, rien ne fut vraiment coton! Sa vocation fut d’abord contrariée: son père la voyait comptable. Les chiffres? Les chiffons, c’est mieux. En 1996, la jeune femme se lance dans la distribution d’une marque de lingerie qu’elle étoffe de ses propres créations. Presque 10 ans plus tard, le destin s’en mêle: la marque fait faillite. Barbara relève la tête, rachète le label et confie ses modèles aux anciennes usines La Perla. Vela Lingerie repart de

plus belle. Dès lors, elle suivra ses exigences: garder la haute qualité d’une production artisanale, la contrôler de a à z et choisir ses dentelles – comme les grands couturiers – chez Bosselli à Milan. «On m’a déjà proposé de faire fabriquer en Chine, j’ai toujours refusé! Les corsetières italiennes sont les gardiennes d’un héritage qu’il faut préserver.» Femme de cœur, Barbara a besoin d’être solidaire et utile. Très impliquée dans la sensibilisation au cancer du sein, son soutien à Think Pink l’a conduite à faire ce que les autres marques n’osent pas... Adapter en version ‘prothèse’ l’ensemble de ses bestsellers les plus ravissants! «C’est une erreur de banaliser le cancer, et plus encore de montrer les malades du doigt. Chez moi, tout est étudié (beachwear compris) pour qu’une femme puisse garder sa féminité.»

50, rue du Chenois , 6042 Lodelinsart, tél.: 0488 42 13 60. Collections disponibles dans d’autres points de vente, en home-party et en ligne sur www.velalingerie.com

66 | avril 2016 | Private Mag

Double Serum

Traitement Complet Anti-Âge Intensif.

La jeunesse n’a pas d’âge ! (Elle a Double Serum.)

Laissez-vous porter par le temps, Double Serum prend soin de votre jeunesse. Inspirée par la nature, sa double formule unique et universelle concentre 20 extraits de plantes rigoureusement sélectionnés pour leur capacité à stimuler les 5 fonctions vitales de la peau et réveiller sa jeunesse. Dès la première semaine, votre peau est plus éclatante, plus ferme et paraît plus jeune*.

Test de satisfaction, 74 femmes.

Cang zhu Katafray Kiwi Pin maritime Oxydendron Quinoa Banane verte Macadamia Rosier musqué Périlla Thé vert Bocoa Arnica Avocat Avoine Bardane Houblon Pistachier lentisque Thym citron Guimauve

| Make-up trends |

Bleu Fujiyama Ciel, pastel, cyan ou marine, effet mat ou satiné disco: le bleu, c’est la IT-couleur des Fashion Weeks à avoir à l’œil. Pour azurer le regard sans le noyer, posez un mono sur la paupière mobile ou au ras des cils. @ Lid Pop Clinique: éclat coloré instantané, non poudré, très soyeux et léger sur la peau.

e d s e c n a u n 0 5

n o Jap

s de ition . trad s é s : le rouge  les nouveaut ue s aq , la l s dan érage poudre ep a R l . , s tale nt pé printemp e tei lage du l , s lbé uil ils ga s le maq ourc s dan s i , le auss hrome issent monoces fleur is ise | Le regard é japona Mala e in r eaut e b | Cath | Texte

L’art du trait Une couleur, un outil: le raffinement, c’est parfois la plus grande simplicité. On trace et on étire. La tendance monochrome, importée du Japon, se pratique avec des crayons aux teintes intenses et pures. Aplat graphique, eye-liner skinny ou point de lumière: ils structurent et liftent à vue d’œil... @ Phyto-Eye Twist Sisley: taille jumbo, glissant ultra, pigments waterproof. Sa mine crémeuse (12 nuances) contient des actifs apaisants aux accents asiatiques: thé vert, camélia et lys blanc. @Diorshow Color& Contour: à double embout, fard soyeux et liner coloré, pour un maquillage complet des yeux. Palette fraîche de 5 tons floraux, édition limitée. @ Khôl Couture Givenchy: une mine fine et précise, une formule résistant à l’humidité et au sébum. Chouchou: le n°4 Turquoise.

68 | avril 2016 | Private Mag

| Make-up trends | Sourcils calligraphiés La tendance des looks les plus en vue de la saison? Des sourcils affirmés, sculptés et bien fournis! Vu qu’ils continuent à jouer les stars sur les podiums, les accessoires se multiplient pour les galber. Palettes 2 ou 3 tons (Estée Lauder, Dior), cires et mascaras à sourcils (L’Oréal Paris). L’idée, c’est de moduler un effet intense, mais naturel. @ Néo-fusain: ce gros crayon à cire crémeuse est très facile d’emploi. BrowDrama Mayebelline New York, 3 nuances. @ Astuce: la ligne de sourcils se redessine déjà avec une brosse efficace. Angélik Effennecker, make-up artist habituée des backstages fashion, propose la sienne sur Birchbox.be

Teint Hanakasumi * En mai, les Japonais fêtent les cerisiers en fleurs*. Le teint a droit, lui aussi, à la fraîcheur tendre et délicate des pétales roses. Top 3 du printemps: une base pour un éclat lumineux, une touche de blush pour rosir les pommettes, une poudre pour auréoler le visage de naturel. @ Météorites Base Guerlain: les perles anti-terne de ce primer gélifié restent fraîches et intactes jusqu’à l’application. Résultat diaphane sans surbrillance. @ Sunkissed Ribbon Chanel: blush diffuseur de lumière. L’été venu, les rubans roses se réchaufferont davantage de beige et corail. @ Diorskin Nude Air Glowing Garden : léger comme un souffle, un voile rose dragée qui illumine et réveille la carnation. Ed. limitée.

La matité, obsession des Japonaises Elle devient la nôtre quand la température remonte. De nouveaux fluides de teint font barrage à la brillance avec une légèreté décuplée. Et une science optique au sommet! @Touche Eclat Le Teint YSL: la lumière dorée de l’iconique stylo Touche Eclat, la couvrance aérienne et irréprochable d’une formule optimisée par une vague d’innovations.

Origami des traits Le lien entre le visage et l’art du pliage japonais? Le contouring! Cette technique de make-up est aussi graphique: elle redessine les volumes avec un duo de teintes contrastées. La foncée sculpte, la claire repulpe. A tester avec les palettes ‘do-it-yourself’.

@ Infaillible Sculpt L’Oréal Paris, harmonie: texture crème pour affiner joues et ovale. Le ‘Sculpting Brush’ de la marque peut accentuer la correction.

Lèvres kawaï* purs fruits Groseille ou cerise: un sourire fruité est toujours à croquer. Rien de plus flatteur, de plus joli *qu’un rouge léger, semi-transparent ou satiné. @ Coup de cœur: les rouges à lèvres soyeux de la griffe parisienne Paul & Joe fabriqués au Japon. Packaging (exquis), compris! On les habille d’étuis rétro romantiques en papier japonais, à choisir sur Birchbox.be @ Baguette magique: elle augmente la tenue des rouges à lèvres, hydrate et protège. Eclat Minute, Base Fixante Lèvres Clarins.

Private Mag | avril 2016 | 69

| Fragrance |

Eau de jouvence Plate, neutre et sans goût? Allons donc! L’eau est limpide, fraîche, purifiante et elle reflète même les couleurs de l’arc-en-ciel au moindre frisson sous le soleil. Il restait à lui donner une odeur. Kenzo Takada l’a fait, il y a 20 ans. | Texte | Serge VANMAERCKE |

n 1996, le créateur de mode japonais Kenzo Takada joua avec les mots et les concepts pour imaginer un nouveau parfum. Le parfum de l’eau. «En principe l’eau n’a pas de couleur. Alors j’ai voulu lui en donner à travers des odeurs-couleurs de fruits et de fleurs, j’ai créé une eau tout en fraîcheur et pleine de bonheur.»

là et captif d’un flacon simple et pur, tel une véritable goutte d’eau.

L’homme a toujours été un peu artiste. Et cet artiste voulait une eau vivante et vibrante, contenant une touche de merveilleux. Il s’adressa donc au nez Olivier Cresp (auteur d’Angel de Thierry Mugler, Champs-Elysées de Guerlain, Kokorico de Jean Paul Gaultier) qui se prit à rêver d’un cours d’eau serpentant dans une nature généreuse, gorgée de fruits et de plantes odorantes. Des flots qui, en chemin, captureraient tous les parfums rencontrés.

Flash-back. Nous voilà en 1996. Sous la rampe des projecteurs, l’eau prend sa source dans une forêt de bambous givrés. Les invités sont accueillis par Olivier Cresp devant un mur de glace. Le parfumeur guide son public tout au long du voyage olfactif. Cresp convie d’emblée ses invités à déambuler avec lui, à travers un jardin aux couleurs vives, où l’eau coule doucement en glanant des notes de tête et de cœur sur son passage. Fleur de Lotus, Yuzu, Mandarine, Baie Rose, Menthe givrée, Accord aquatique, Pêche blanche veloutée… Chaque fruit, chaque

Il en est né un nouveau floral aquatique, inédit jusque-

70 | avril 2016 | Private Mag

Quel cinéma! Pour le lancement du jus à Paris, Kenzo a vu grand. Il se lança alors dans un pari fou: reconstituer un cours d’eau magique sur un plateau de cinéma. Imaginez…

| Fragrance |

fleur, chaque feuille enflamme l’imagination des invités et fait naître cette fragrance tout en fraîcheur et en contrastes singuliers. En suivant le cours de l’eau, le décor change progressivement et nous voici sur les berges d’un lac où une forêt de cèdres bleus, bordée de galets noirs, offre des notes de fond très particulières: Muscs Blancs et Bois de Cèdre. Eau de couple Ce périple olfactif d’il y a 20 ans, a marqué les esprits et a initié un voyage pour L’Eau Kenzo, qui perdure jusqu’à aujourd’hui. Un voyage, au cours duquel cette eau vibre toujours en accord avec son temps. Et puis trois ans après sa création, un masculin a rejoint le féminin: le couple de L’Eau était né. En 2000, pour célébrer le nouveau millénaire, apparaît alors l’équation magique H20+♥ = L’Eau par Kenzo. L’Eau Kenzo renforçait ici sa dimension onirique et un poisson bleu s’invita dans son imaginaire. L’univers du jus était en place. Au cours des trois années suivantes, de simple cours d’eau, L’Eau Kenzo devint un large fleuve dans lequel plongea le couple Kenzo. Les flacons du parfum suivirent cette évolution. En 2003 Kenzo confia alors à Fabien Baron (les flacons cK One de Calvin Klein, Flower Bomb de Viktor & Rolf ou Opium d’YSL) une mission difficile: créer des flacons qui représenteraient l’eau elle-même. Le designer releva le défi et dessina deux blocs en mouvement. Deux monolithes ondulants, purs et sensuels, forts et doux à la fois. Côte à côte, ils ne font qu’un, à l’image d’un couple, plus que jamais au centre de l’histoire de L’Eau Kenzo.

Private Mag | avril 2016 | 71

| Fragrance |

Fabien Baron, le créatif français de New York qui a créé le flacon voulu par Kenzo. Olivier Cresp, le nez qui a créé l’Eau Kenzo en 1996.

Crédit: Fabien Baron

Fantaisies Mais L’Eau Kenzo est aussi joueuse et s’autorisa toutes les fantaisies. Au fil du temps, elle s’est muée en glace en soufflant le frais sur ses accords (Ice Edition - 2008). Elle s’est teintée d’Indigo au crépuscule, glanant des accords sensuels et veloutés (L’Eau par Kenzo Indigo – 2009). Elle s’est fait miroir sous l’éclat du soleil (Mirror Edition - 2014) en exhalant des notes nouvelles de fruits et de plantes. Elle s’est aussi prise au jeu de la séduction rieuse ( L’Eau2Kenzo - 2012) en exprimant une nouvelle énergie olfactive. Elle a fait souffler un vent de liberté sauvage sur son flacon et ses fragrances (Wild Edition - 2011), et a aussi osé l’intensité enveloppante et magnétique avec L’Eau Kenzo Intense en 2015. Enfin, aujourd’hui en 2016, elle s’est gorgée de couleurs vives et électriques tout en replongeant à la source de ses ingrédients-phares, la Fleur de Lotus pour Elle et le Yuzu pour lui, dans l’édition pop et souriante, L’Eau Kenzo Electric Wave. Comme l’eau vive, L’Eau de Kenzo est à la fois toujours la même et toujours une autre. Et comme le souhaite Kenzo, elle est toujours surprenante. 72 | avril 2016 | Private Mag

! à Quiberon Magniﬁque La vie est ge niﬁque voya * Mon Mag

Plus que jamais, nous prenons soin de votre Bien-Être... LL SSSSSLS QQSQLQSQ TTTSTTTT TLT T T LTS QTS LQS QQ SSLQ QQS QL TQ SQ L. L’S’’TQ SQT LQSSQQL L QLTQS’ LS SQT QQ QQL S’SQLSSSL LT Q’’SST L S T LT. TSQS LTS STSS SQQ SQT LQ LSS LQ L SQ’LQQ LS SQT T’’S T QLQ LQTSQQLSSL LQS TQT SSQL ’ TQ’TL SSQ L LS QSLQ--SQL. WWW.SOFITEL-QUIBERON-THALASSA.COM

| MEN Perfumes |

Prenez bonne(s) note(s) «Un certain parfum de courtoisie.» | Texte | Catherine Malaise |

a culture des affaires au Japon est régie par des codes qu’il faut connaître pour éviter les impairs. Le sens de l’étiquette détermine aussi le choix du parfum. Frais, léger, discret. Un détail à soigner autant que le cérémonial de l’échange de cartes de visite. «Avoir quelqu’un dans le nez» est intraduisible pour un Japonais. La société nipponne interdit, en effet, d’agresser ou d’envahir olfactivement autrui. La conscience de l’autre y est profondément ancrée. Il s’agit de respecter le cercle

Note japonaise Le yuzu Une bombe d’énergie acidulée! Chaque été, L’Eau d’Issey Issey Miyake s’en régale. Ce petit agrume redevient la note-phare de l’Eau Kenzo, édition Electric wave. Opposé au feu des épices, il zeste la sensualité: Chopard Homme, Cerrutti 1881, Eau de Cartier. La parfumerie de niche le presse aussi. Parfum d’Empire libère un Yuzu Fou et ‘Nez à Nez’ l’assaisonne de saké, algues et prune (Hiroshima Mon Amour). Vous salivez? C’est aussi un incontournable de la cuisine japonaise:

74 | avril 2016 | Private Mag

Sec, puissant, pulsant sur le corps grâce au Cèdre de Virginie. Cèdre tout en noblesse, ceinturé de cuir et d’épices.

virtuel qui l’entoure. L’obsession de ne jamais déranger explique le succès des ‘parfums pour soi’ utilisables au bureau. S’il est inutile d’apprendre les subtilités du zen, une senteur entêtante sera, en revanche, très mal perçue. Le risque de harakiri parfumé s’éloigne avec les colognes et eaux aromatiques, les notes de gingembre et bois de cèdre, la noblesse du vétiver et les muscs blancs à l’odeur de propre. Les nouveaux jus, qui exhalent bon goût et élégance, sauront vous accompagner à Tokyo ou Osaka. Besoin de conseils? A Paris, 320 rue Saint-Honoré, la maison de parfums japonaise Miya Shinna crée des senteurs sur mesure.

Aromatique, vivifiant, pétillant: un cèdre entre air et eau.

Viril, élégant, boisé/herbacé: le nouveau parfum trench-coat.

Fraîcheur menthe-saugecitron et élégance relax d’un vétiver ambré. Enigmatique avec chic, sensuel avec fraîcheur, addictif avec mesure...

| Women Perfumes |

Juste une fleur ou deux «Les floraux cueillent les sens.» | Texte | Catherine Malaise |

Sous les pétales délicats, l’audace d’une rose polyvalente.. Doux et voluptueux: bouquet de roses en flacon rechargeable gravé d’or 24 cts.

e printemps fait éclore les parfums-fleurs. Le minimalisme de l’ikebana - l’art floral japonais semble inspirer les plus nouveaux: bouquets limpides et soliflores raffinés. De purs produits issus de l’imagination des parfumeurs. Un nez ‘jardine’ souvent en pleine fantaisie. Certaines fleurs, comme le muguet ou l’œillet, refusent de livrer leur parfum: il doit le reconstituer de toutes pièces. Il y a 16 ans, Alberto Morillas inventait ainsi un sillage à l’inodore coquelicot: Flower de Kenzo. Encore plus joyeux en 2016!

Fleur du soleil Un trésor provençal, une huile essentielle radieuse: le néroli. A Vallauris, sa production issue des bigarradiers est devenue confidentielle. Dior en illumine l’eau de toilette J’Adore. Hermès le concentre dans sa 5e eau de Cologne très classe. La gaieté ensoleillée y transparaît de part en part, mêlée d’un peu d’agrumes et de safran.

«Créer une rose uniquement avec de la rose, ce n’est pas de la parfumerie. L’odeur d’une seule fleur lasse vite si on ne la nuance pas avec d’autres essences», estime Mathilde Laurent, le nez de Cartier. La rose, super star de la saison, peut ainsi multiplier les facettes rafraîchissantes, veloutées, soyeuses ou fruitées. Il y en a pour tous les goûts grâce à la fleur d’oranger, la pivoine ou le jasmin. Même l’innocente violette a besoin de lilas, de musc et d’iris afin d’éclore en troublant soliflore. La recette du spécialiste français des célèbres Violettes de Toulouse...

Rose romantique et espiègle rafraîchie de fruits rouges.

Bonne humeur florale-fruitée à base de roses, poires, framboise et piment.

Les Violettes de Toulouse ne sont pas seulement des bonbons... Muguet, Millésime 2016, Les Exclusifs de Guerlain: hommage tout en fraîcheur à la candide clochette porte-bonheur.

Private Mag | avril 2016 | 75

| MEN |

Le retour du barbier Messieurs, la barbe soignée est de retour. Coupez, taillez, rasez, peignez et huilez! | Texte | Serge Vanmaercke

La mousse à papa Sapone da Barba de Proraso est un savon à raser rafraîchissant et vivifiant à l’huile d’eucalyptus et de menthol, parfait pour tous les types de barbe. Avec lui, se raser est un plaisir. Les produits Proraso sont de qualité professionnelle. Ce savon s’utilise avec un blaireau. Garanti sans parabènes, sans silicones et sans colorants artificiels. www.proraso.com

Tout baigne Dans sa nouvelle ligne de soins au masculin, Burberry a prévu une Huile à Barbe Mr. Burberry (30 ml). Cette huile parfumée avec l’essence Mr. Burberry, contient des agents hydratants, notamment des huiles de sésame, de jojoba et d’argan pour nourrir, adoucir et entretenir la barbe, tout en hydratant la peau. Appliquez une petite quantité en massant légèrement la barbe pour l’hydrater et la nourrir en profondeur. www.burberry.com

Menton coiffé Métal fatal Le rasoir coupe-chou de la marque Dovo Solingen est apprécié des coiffeurs et des barbiers depuis longtemps déjà. La qualité des lames est restée inchangée depuis la Deuxième Guerre mondiale. La Maison allemande produit environ 40.000 lames par an, distribuées dans 120 pays. www.dovo.com

Bruxelles à l’ancienne En inaugurant Bayer & Bayer, Nicolas Bayer a voulu renouer avec la tradition de la taille et du rasage de la barbe ou de la moustache par un maître barbier à l’ancienne.

Fine moustache, bouc ou barbe faussement négligée: la pilosité faciale permet aux hommes d’affirmer leur personnalité. Et de plus en plus d’hommes ont recours à un spécialiste pour en prendre soin. Dans cette ancienne parfumerie transformée en barber shop, blaireau, ciseaux, tondeuse et coupe-chou à l’ancienne sont rois. www.bayerbayer.be

76 | avril 2016 | Private Mag

Le peigne à barbe Apothecary 87 permet de mettre la barbe en forme selon la forme désirée en alignant, serrant ou écartant les poils. Il est également utile pour aérer les poils et les huiler/hydrater avec un produit adapté. www.apothecary87.co.uk

| Fashion |

Style gentleman Tous sur le pont!

Longchamp

Tous sur le pont! Ce printemps et cet été, les hommes osent la fantaisie jusqu’au bout des orteils, qu’on se le dise. Inspiration désert du Kalahari chez Floris van Bommel (à gauche) en ce qui concerne les matières et les coloris. Fratelli Rossetti (au centre) évoque les îles Eoliennes, situées au nord de la Sicile, avec un nuancier de bleus azur et outremer. Zoom sur une paire de brogues classiques with a twist, histoire de ne pas passer inaperçu. Replay (à droite) propose des baskets bien dans la tendance sport chic du moment.

Le bleu, nouveau noir Du bleu sur tous les tons, des détails bien choisis, des accessoires… Voici un vestiaire au masculin pointu qui fait la part belle au style et à l’élégance. | Texte | Pascal DEWULF |

Des sacs et des hommes Il est loin le temps où les hommes n’osaient pas arborer un sac au quotidien. Ce petit modèle serviette griffé Longchamp (gamme Le Foulonné, ci-dessus), en cuir premium, instille une note colorée et un zeste de fantaisie aux costumes les plus classiques. Pour une allure plus sportive, on se tournera vers le Classic Barrel Bag de Fred Perry (au centre). L’essence du style et de la liberté chère aux Français se reflète dans ce Delage (ci-dessous), fidèle à l’esprit de la prestigieuse marque automobile.

Le bon accessoire

Trouver l’accessoire juste, voilà sans doute le secret du chic effortless et d’une élégance intemporelle. Tout réside dans les détails. Roeckl (en haut) propose aux wannabe James Bond des gants de conduite un brin sophistiqués. Brandir un portefeuille choisi – ce que l’on est appelé à faire plusieurs fois par jour -, c’est en quelque sorte une carte de visite pour l’homme stylé. Aucun risque de se tromper avec ce modèle bicolore Louis Vuitton (au centre). Pour parachever une tenue, la ceinture reste incontournable. Chez McGregor (en bas), on opte pour un modèle tressé bleu ciel, le coloris star de la saison.

78 | avril 2016 | Private Mag

Fred Perry

Corneliani

| Fashion |

Esprit golf

Pour sa collection golf, Brax s’est inspiré des greens lointains et exotiques, où l’on voit briller les golfeurs les plus cosmopolites, champions de l’attitude autant que du put. Tout cela se retrouve habilement intégré dans une collection golf premium aux coloris faciles à marier. Le confort et le sens du détail n’ont pas été oubliés, pour une réelle liberté de mouvement, avec des matières légères, résistantes et micro-respirantes.

1. La marque suédoise Happy Socks fait de la chaussette colorée un accessoire stylé à part entière. .

2. Cette chemise Scotch & Soda doit son originalité à sa poche surlignée de blanc.

Du bleu à l’horizon Qu’on se le dise: cette saison, le bleu s’affirme comme le nouveau noir et déferle littéralement sur les collections masculines. La griffe italienne Corneliani le décline dans une version intense, voire en total look. 3. Giorgio Armani n’a jamais été timide en matière de couleurs. Ces lunettes solaires en apportent la preuve éclatante. 4. La toute nouvelle Swatch «Ketje From Brussels» s’affirme comme une ode ultime à la belgitude. Private Mag | avril 2016 | 79

- JOURNEYS WITH A STORY -

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OUT of office | AVRIL 2016 |

Faites-vous plaisir Il suffit d’un coin de ciel bleu pour avoir envie d’ailleurs. D’un ailleurs lointain comme la Zambie et ses extraordinaires parcs naturels, des espaces protégés où croiser les Big Five, lors d’un luxueux safari à pied. De New York où l’on peut admirer une magnifique expo Degas. De Lausanne où sont exposées les œuvres de Paul Signac. Et de tant d’autres lieux encore. D’un ailleurs tout proche comme la mer du Nord, ses plages encore frisquettes, sa digue venteuse. Où nous prend l’envie d’explorer les galeries d’art de Knokke et de découvrir les œuvres exposées dans la petite ville. Sur le sable, la statue de Folon a fait place à celle, belle et interpellante, de Catherine François, Tomorrow Man, un homme troué, plié en deux face à la mer et aux éléments. Invitation à la rêverie… Il ne faut parfois même pas partir du tout pour découvrir l’ailleurs. Il suffit d’ouvrir un livre. La littérature est toujours une découverte, que ce soit celle d’un style, d’un ton, d’une histoire. Elle incite à vivre d’autres vies, à voyager. En Tunisie par exemple avec Ahlam, le roman de Marc Trévidic, ex-juge français de l’anti-terrorisme, qui évoque pour ses lecteurs la montée de l’islamisme, texte malheureusement et ô combien d’actualité. Ou en Suède avec le dernier polar de Jussi-Adler Olsen. On peut encore partir à deux pas de chez soi pour tester la nouvelle Land Rover Evoque. Tout est voyage, à condition d’y prendre du plaisir.

Private Mag | avril 2016 | 81

| TRAVEL hotel experience |

ELOUNDA MARE «La Crète est une terre qui s’élève au milieu de la sombre mer, belle et fertile, où habitent d’innombrables hommes et où il y a quatre-vingt-dix villes.»C’est ainsi qu’elle était déjà décrite dans L’Odyssée d’Homère.. | Texte | Delphine Stefens |

t si Ulysse était passé par là, il y a fort à parier qu’il ne serait jamais rentré chez lui. Aujourd’hui, force est de constater que les touristes y sont innombrables, se répartissant dans les hôtels qui se comptent… par milliers. Heureuse surprise, donc, de découvrir dans un ancien village de pêcheurs, le havre de paix qu’est l’Elounda Mare. C’est qu’il y avait un indice de bonne augure: en effet, en 1988, l’établissement fut le premier de Grèce - et aujourd’hui encore l’unique en Crète - à adhérer au réseau des Relais & Châteaux. L’hôtel, situé dans un superbe parc qui domine la baie de Mirabello sur la côte nord de la Crète, fut construit en 1982 tel un manoir crétois qui se fond parfaitement dans le paysage. En plus des chambres et suites du bâtiment principal, des sentiers fleuris sillonnent le domaine et mènent à différents types de bungalows à la décoration typiquement crétoise. Ils ont chacun leur propre piscine à l’eau de mer et procurent ce merveilleux sentiment d’être seul au monde tant recherché en villégiature. Commencer la journée par une baignade avec vue sur la mer Egée et les montagnes de Sitia ou profiter d’un coucher de soleil depuis sa

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terrasse ou son salon, rien de tel pour garder un moral au beau fixe.

Intimité et gastronomie Et ce sentiment d’intimité, on le retrouve également à table. Car au restaurant principal le Deck, on peut préférer le Old Mill, restaurant gastronomique maintes fois primé, le jardin pour un dîner aux chandelles ou le Yacht Club qui surplombe la petite plage privée de l’hôtel pour un déjeuner décontracté au grand air. Une constante: une prédilection pour la cuisine traditionnelle et les aliments locaux et de saison. Et pour accompagner cela, un vaste choix d’excellents vins helléniques et internationaux.

| TRAVEL hotel experience |

Et si Ulysse était passé par là Les hôtes qui ont la bougeotte peuvent également dîner et se divertir à l’un des deux hôtels avoisinants de l’enseigne: l’Elounda Peninsula, plutôt huppé, ou le Porto Elounda, plus familial. Le premier épate avec son restaurant Calypso à la vue imprenable et aux mets ultra-raffinés avec, en prime, un service impeccable; le second séduira les amateurs de wellness avec son spa Six Senses ou encore les sportifs avec son parcours de golf 9 trous et ses terrains de tennis. La cerise sur le gâteau? Une virée en bateau à voiles - ou à moteur si l’envie vous en dit - avec équipage et la visite éventuelle de l’île de Spinalonga et sa forteresse vénitienne transformée en léproserie par les Turcs. Chez Zorba le Grec Les curieux pourront aussi choisir de louer une voiture ou de se laisser conduire afin de visiter le port d’Agos Nikolaos, plutôt agréable, Kritsa, petit village pittoresque par où serait passé le tournage de Zorba le Grec ou surtout, le site archéologique de Lato, petite ville dorique posée sur un flanc de montage où l’on trouve les vestiges d’un puits, d’un théâtre et d’un temple d’Apollon tout en profitant de la vue qui surplombe la mer et d’un calme olympien tout à fait inattendu.

Une histoire de famille Spyros et Eliana Kokotos ont toujours baigné dans l’univers de l’hôtellerie. Le père d’Eliana en fit son métier alors que Spyros - architecte de formation - se concentre dès ses débuts sur la construction d’hôtels. Le couple se rencontre fin des années 60, à l’aube du développement touristique en Crète et ne tarde pas à acheter un domaine pour leur projet d’hôtel qu’ils réaliseront en 1982. Depuis le décès de son mari, Eliana gère les affaires avec l’aide de ses enfants. http://www.eloundamare.com/en/home Infos pratiques Jetairfly propose jusqu’à cinq vols par semaine vers Héraklion au départ de Bruxelles et quatre fois par semaine vers l’aéroport de Chania. Des départs régionaux sont également possibles depuis Charleroi, Liège et Ostende. A partir de 80 euros par personne et par trajet.

Infos : www.jetairfly.com ou chez votre agent de voyages. Le wellnees avec son spa Six Senses

Private Mag | avril 2016 | 83

| DESTINATION |

Zambie et Malawi

L ’Afrique authentique

Vous avez envie de découvrir l’Afrique et ses parcs nationaux, rêvez de safari, mais vous n’aimez pas le gigantisme et lui préférez le confort et une approche individuelle? Vous succomberez sans aucun doute au charme d’un safari à pied dans une Zambie aux espaces préservés et trop peu connue. | Texte | Anne ROZENBERG |

| Tour Opérateur | Africa Tours est spécialisé dans des voyages individuels faits sur mesure. Votre tour-opérateur vous conseillera volontiers et créera le safari qui convient le mieux à vos désirs. www.africatours.be info@africatours.be

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our votre prochain voyage, nous vous invitons à sortir des sentiers battus et à choisir une destination encore confidentielle. La Zambie, située en Afrique australe, est encore peu connue du grand public. Ce qui est totalement injustifié. Et ce ne sont pas les passionnés de faune sauvage qui nous contrediront. Le pays, dont des zones entières sont recouvertes par la savane, abrite une biodiversité étonnamment riche. Faune et flore y sont variées et respectées. Sur place, la population amicale et chaleureuse a une histoire culturelle très riche. En effet, différentes tribus vivent sur le territoire, avec chacune sa propre langue, ses traditions, musique et danse. Vous pourrez donc vous plonger dans les habitudes culturelles locales.

Que voir, que faire en Zambie?

. 1. Visiter les chutes Victoria On ne séjourne pas en Zambie sans passer par les chutes Victoria. Ce sont, en effet, les plus spectaculaires qui soient, les plus étendues, et elles sont aussi une des sept merveilles naturelles du monde. Dans le langage local, les chutes ont été nommées Mosi-oa-Tunya, traduit librement en «La fumée qui gronde». Vous y penserez quand vous serez enveloppé de vapeur d’eau. A ne manquer sous aucun prétexte.

| DESTINATION |

On y trouve, en effet, la plus grande quantité d’espèces existantes au monde. Sans clôture et sans être traversé par des foules de touristes, ce parc a su préserver une nature quasi inviolée. En son sein, le fleuve Luangwa, est une part d’un des derniers grands systèmes fluviaux intacts d’Afrique. Il se dessèche complètement pendant l’année pour revenir à la normale à la saison des pluies. Il ne peut alors que partiellement être traversé. Un phénomène qui a permis à la zone de rester longtemps inaccessible et d’assurer une protection aux animaux sauvages. Les Big Five sont tous présents ici, à l’exception malheureusement du rhinocéros, victime de braconnage. On y trouve entre autres: éléphants, buffles, hippopotames, girafes, léopards et lions. Sachez encore que le parc est un paradis pour les ornithologues amateurs puisqu’on y trouve plus de 450 espèces d’oiseaux. A vos appareils photos et vidéo! 2. Faire un safari dans les parcs nationaux

Choisissez votre safari

La Zambie héberge de magnifiques parcs nationaux. Luangwa Sud, Bas-Zambèze et Kafue appartiennent, selon certains experts, aux plus beaux parcs nationaux d’Afrique. Ils conviennent parfaitement pour un safari avec immersion totale dans la savane. Nous nous attarderons principalement au parc Luangwa Sud. 3. Vous rendre au parc Luangwa Sud Le parc naturel Luangwa Sud est l’un des joyaux de Zambie. Très préservé, il est surtout un véritable sanctuaire pour la faune sauvage.

1/ Chutes Victoria 2/ Safari dans les parcs nationaux 3/ Parc Luangwa Sud 4/ Les lodges

ne des particularités de la Zambie, et non des moindres, ce sont les safaris à pied. On y vient spécialement pour bénéficier de cette proposition touristique originale. C’est le guide de safari Robin Pope qui a créé cette expérience unique. En 1986, il a fondé les Robin Pope Safaris, connus pour offrir aux voyageurs une nouvelle expérience. En 2006, la société a été rachetée par Ton de Rooy et Margaux, qui en ont conservé l’atmosphère familiale. Ces derniers proposent aujourd’hui des safaris exceptionnels organisés dans la savane africaine avec logement à la fois de style et luxueux.

Private Mag | avril 2016 | 85

| TRAVEL |

Les lodges Dans le parc de Luangwa Sud, Robin Pope Safaris propose quatre lodges classiques, situés dans des endroits extraordinaires, deux houses pour safaris à pied et deux lodges luxueux, parfaits pour les familles. Le Stanley Safari Lodge, situé à Livingstone près des chutes Victoria, allie, lui, expérience de safari avec visite des somptueuses chutes d’eau.

Votre safari est terminé? Et si vous acheviez votre voyage au Pumulani Lodge, une destination de plage fabuleuse sur le lac Malawi. Enfin, si vous voyagez au sud du Malawi, vous pourrez passer la nuit au lodge Mkulumadzi, situé dans la Majete Game Reserve. Cette dernière est connue pour sa variété d’antilopes rares et l’espèce menacée des rhinocéros noirs.

Les Robin Pope Safaris Un journaliste a un jour décrit les Robin Pope Safaris comme tels: «Leurs lodges, où une douzaine de visiteurs sont choyés et où tout le monde se sent comme le nouveau meilleur ami de la maison, sont un point de référence dans l’excellence. Quant à leurs guides, ce sont des naturalistes extrêmement qualifiés.» Les Robin Pope Safaris sont connus depuis 26 ans pour leurs safaris à pied mobiles (mobiles, car le camp se déplace). Ces derniers ont été élus par le magazine National Geographic en 2015 comme le «Trip of a Lifetime».

Les safaris à pied mobiles

Vous y êtes, vous commencez enfin votre safari à pied dans le parc Luangwa Sud, vous avez l’impression de vivre le premier matin du monde et tous vos sens sont en alerte, à la recherche des Big Five. Vous voilà gagné par un merveilleux sentiment d’union avec la nature, vous vivez une expérience extraordinaire. Que se passet-il lorsqu’un animal sauvage croise votre chemin? D’abord, il fait parfaitement la différence entre une jeep et un être humain. L’animal sait que vous êtes un homme, pas une chose. Quant à vous, vos instincts de survie refont surface. Bonjour l’adrénaline! Cette première vision d’un animal sauvage entraîne alors une réflexion. Quelles sont ses conditions de vie dans la savane? Et puis, comment

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| DESTINATION |

La Zambie en pratique

Comment ça se passe? Le safari mobile à pied de Robin Pope commence au Lodge Nkwali (un camp dit permanent). Le lendemain de votre arrivée, on vous conduit par groupe de six personnes au nord du parc Luangwa Sud. Vous vous y promènerez pendant cinq jours et parcourrez quotidiennement environ 10 kilomètres. Lors de votre visite, vous suivrez la rivière Mupamadzi. La région est vaste et inhabitée, sa nature est brute et sauvage. Des fourmis aux buffles en passant par lions et nids d’oiseaux, toutes les facettes de la savane africaine vous sont enseignées. Le camp mobile de luxe est grand et confortable. Il fournit des tentes entièrement équipées. Les repas savoureux et variés sont servis sous les étoiles. La dernière nuit, vous la passez dans un camp semi-permanent, soit Tena Tena soit Nsefu.

«C’est comme si vous lisiez un livre au lieu de regarder le film» a confié un voyageur.

Vous ne rentrerez pas indemne d’un tel voyage. Et qui sait, l’appel de l’Afrique résonnera peutêtre définitivement en vous.

Capitale Lusaka Monnaie Le kwacha zambien. Mieux vaut consulter votre banque ou votre agent de change pour connaître le cours de change. Sur place, on paie en cash. La carte visa est acceptée uniquement dans les villes et les grands hôtels. Quand partir? Idéalement pendant la saison sèche de mai à la mi-octobre Décalage horaire Pas de décalage par rapport à la Belgique en été, une heure de plus en hiver. Tour Opérateur AFRICA TOURS - commandez la brochure exclusive sur www.africatours.be Vous pouvez également nous contacter pour un rendez-vous au n° de tél 051/70.81.71 ou sur info@africatours.be Comment y aller? Beaucoup de compagnies aériennes volent sur Lusaka. Emirates au départ de Bruxelles (1 escale) - KLM au départ d’Amsterdam (2 escales)- Air France. Documents de voyage Vous devez disposer d’un passeport valide trois mois après votre retour et d’un visa que vous pouvez obtenir via le site de l’ambassade de Zambie, www.zebru.org

faisaient les êtres humains pour survivre dans le monde sauvage? On ne se remet jamais tout à fait de sa première vision d’un lion! Bien qu’un safari en jeep soit déjà une belle expérience, rien ne vaut le safari à pied mobile. A pied, vous avez toute la liberté d’explorer la nature, vous n’êtes pas limité par les routes et pouvez aller où vous le souhaitez. Vous pouvez suivre les traces des grands et petits animaux sauvages. Accompagné d’un guide de safari très expérimenté et compétent et d’un garde armé, vous êtes plongé dans la nature sauvage africaine et c’est un pur bonheur. Tous vos sens à l’affût, vous tentez de comprendre les indices laissés sur votre chemin. «C’est comme si vous lisiez un livre au lieu de regarder le film» a confié un voyageur.

Private Mag | avril 2016 | 87

leica x-u Parce que ça ne peut plus attendre. le moment pour votre photo parfaite, c‘est maintenant et ici – que ce soit dans le monde sous-marin de l‘océan indien ou lors d‘une tempête de sable au Maroc, le leica x-u est prêt à affronter les éléments avec vous. un très grand capteur et un objectif haut de gamme garantissent une qualité de l‘image cristalline et des couleurs brillantes, même dans des conditions extrêmes. Peu importe où et quand, le leica x-u illustre maintenant votre monde de façon époustouflante. Plus de détails sur l‘essence pure de la photographie sur x-u.leica-camera.com.

H. De Beukelaer & co. Sa

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| car EXPERIENCE |

BMW série 7, le bien-être sur 4 roues La nouvelle BMW série 7 s’affirme de très loin comme la berline la plus high-tech et la plus sophistiquée de son segment. De quoi séduire les VIP comme les femmes et les hommes d’affaires exigeants. Nous avons testé sur route la BMW série 7 730Ld, en version diesel avec châssis surbaissé offrant à l’arrière 14 centimètres de plus que la version standard. Ce modèle bénéficie aussi d’un habitacle arrière plus généreux que dans l’Audi A8, pour ne citer qu’elle. | Texte | Anja Van der borght |

e vaisseau amiral de la firme BMW ne laisse pas d’impressionner par ses options et ses gadgets technologiques, dont le BMW Gesture Control qui permet d’un geste de la main ou du bras de monter le volume de la radio ou de répondre (voire de refuser) un appel téléphonique. Pas mal non plus, les phares LaserLight – qui éclairent la nuit comme en plein jour – et le Stationnement piloté à distance. Celui-ci fait de cette berline haut de gamme le premier modèle de série que l’on peut garer à distance avec la clé de contact: à vous les créneaux les plus serrés! Si vous avez un chauffeur particulier, sans doute jetterez-vous votre dévolu sur d’autres options, comme le pack Executive Lounge avec ventilation des sièges arrière, l’assise Executive Lounge et la console Executive Lounge à l’arrière. Celle-ci comprend une tablette amovible de 7 pouces qui permet de tout contrôler, sauf le volant et l’embrayage bien sûr. Vous pouvez également vous en servir pour écouter de la musique, visionner des films, téléphoner ou surfer sur Internet via wifi.

Le pack «Executive Lounge Seating» offre un confort 5 étoiles à l’arrière, confort augmenté en avançant, par exemple, le siège passager avant de 9 cm.

confort 5 étoiles Il suffit de sélectionner sur tablette le siège que vous souhaitez occuper, d’appuyer sur «position confort», puis sur «position sommeil». Le siège passager avant glisse de 9 cm et le repose-pied intégré (à commande électrique) se déploie, tandis que votre siège à l’arrière s’incline en position quasi horizontale. La promesse d’exquises siestes entre deux destinations. Un petit creux? Là aussi, vous trouvez une solution tout confort. La console Executive Lounge à l’arrière abrite une tablette rabattable, des gobelets et un petit frigo placé entre les sièges. Envie de vous détendre, afin d’oublier le stress de la journée? Vous avez le choix entre 8 programmes de massage et un «Vitality Programme» qui offre aux passagers à l’arrière la possibilité de faire quelques exercices ciblés. Un détail qui a son importance dans un segment automobile où la qualité d’un véhicule est aussi jugée à l’aune de l’excellence de ses massages. Parmi les options bien-être à bord, citons encore le pack «Ambient Ai» qui ionise l’atmosphère, avec diffuseur de parfums d’ambiance (8 fragrances au choix dans 4 catégories). La boîte à gants ne permet d’installer que deux senteurs simultanées mais vous avez le choix entre trois intensités de diffusion. Le pack dure six mois dans des conditions d’utilisation normale. Autant dire six mois d’aromathérapie et de sérénité totale à bord… Prix de base de la berline 77.809,92 euros, HTVA.

Private Mag | avril 2016 | 89

| CAR TEST |

Les 4 saisons de l’Evoque Le constructeur britannique Land Rover poursuit sa mue. Après l’apparition de l’Evoque et du Discovery Sport, le renouvellement des Range Rover et Range Rover Sport, c’est désormais un cabriolet qui débarque sur nos routes! | Texte | Pierre-Benoît Sepulchre |

e Range Rover Evoque a révolutionné la marque, tant économiquement, avec des volumes de production record, qu’esthétiquement. Le «petit» Range a en effet donné le ton en matière de design, ses grands frères ayant adopté son joli minois afin de créer une gamme plus cohérente. En outre, l’Evoque a permis au constructeur de ratisser plus large, avec 80 % de nouveaux clients. Et si originellement le modèle n’a pas été conçu pour être décliné en cabriolet, la présentation d’une étude de style dépourvue de toit en mars 2013 a soulevé un tel enthousiasme que le constructeur a décidé de donner vie à celle-ci. Et Land Rover de créer ainsi le premier SUV cabriolet haut de gamme de l’histoire. Techniquement, les ingénieurs britanniques ont opté pour une capote souple à pliage en Z plutôt que pour un toit rétractable en dur ou encore qu’un hard-top. Gerry McGovern, à la tête du design de Land Rover, a expliqué ce choix à Private Mag: «Les matériaux qui composent les capotes souples, tout comme leur cinématique, n’ont jamais été aussi performants. Celles-ci sont aussi plus légères, moins encombrantes et permettent une plus grande créativité en termes de design. C’est donc sans surprise que nous avons retenu cette solution pour le nouvel Evoque Convertible.» En outre, par rapport aux solutions de toit rigide, les capotes souples offrent la possibilité de plier ou déplier le toit tout en roulant (jusqu’à 48 km/h). Le coffre conserve un volume de chargement de 251 l

90 | avril 2016 | Private Mag

CAPOTE Par rapport aux toits rigides, la capote souple offre un centre de gravité amélioré et la possibilité de plier ou déplier le toit tout en roulant.

DESIGN Malgré une apparence identique à celle d’un Evoque conventionnel, la carrosserie a dû être totalement refondue afin d’accueillir le mécanisme du toit pliant. Les parties supérieures des ailes arrière ont été redessinées tandis que le dessin du hayon et du becquet est 100 % nouveau.

| CAR TEST |

Sable, neige ou gadoue

A TOUTE EPREUVE Seuls des matériaux costauds et luxueux ont été retenus dans l’habitacle, et ce afin de pouvoir affronter la pluie comme un soleil brûlant..

En bon Range Rover, l’Evoque Cabriolet se doit d’être à même d’affronter tous les terrains, et ce été comme hiver. Pour ce faire, outre ses quatre roues motrices, le châssis a reçu une suspension sport indépendante doublée d’un tarage des ressorts optimisé, des barres antiroulis renforcées, un répartiteur de couple au freinage ainsi qu’une direction assistée électrique. La suite complète des technologies tout-terrain (dont le Terrain Response, l’All-Terrain Progress Control et le

Hill Descent Control) est bien entendu aussi de la partie. Non content d’embarquer de nombreuses technologies qui lui assurent une polyvalence hors norme, il est aussi pourvu de matériaux à la fois costauds et luxueux, histoire de l’aider à affronter les caprices de Dame Nature, sans jamais avoir peur de détériorer cuir et autres revêtements précieux. Emissions : Range Rover Evoque TD4 (150 ch) - 149 g CO2/km - 5,7 l/100 km www.landrover.be

MOTEUR Sous le capot, l’Evoque Cabriolet a retenu un 2 l essence de 240 ch (Si4) et les nouveaux blocs diesel Ingenium développés par Jaguar Land Rover (TD4 en 150 ou 180 ch).

POLYVALENCE Rien ne manque pour faire du modèle un vrai Range. Transmission, châssis, suspension et technologies tout-terrain, tout est là pour lui assurer une polyvalence exceptionnelle.

Private Mag | avril 2016 | 91

| CAR NEWS |

Les Stars du bitume Private Mag vous ouvre les portes des essais des stars du bitume et vous livre les nouvelles tendances automobiles. En avant toute! | Texte | Pierre-Benoît Sepulchre |

La Smart se déshabille Un an après le lancement de la 3e génération de la Fortwo, Smart étoffe sa gamme avec une déclinaison décapotable, dévoilée à Valence. Le modèle reprend la capote en toile adoptée dans le passé par ses aïeules.

Emissions: Smart Fortwo Cabrio (71 ch) - 93 g CO2/km - 4,1 l/100 km Si cette 3e génération a été totalement remaniée, sa déclinaison cabriolet reconduit pour sa part la capote en toile bien connue, qui coulisse entre deux arches amovibles. Dépourvue de celles-ci, la Fortwo devient alors un vrai cabriolet, sa petite taille lui assurant d’être la meilleure monture pour flâner en ville, cheveux au vent. Dans l’habitacle, on retrouve l’environnement fun et pratique inauguré par le coupé. Planche de bord ornée de tissus, bouches d’aération en forme de balle ou encore levier de vitesse en cuir, tout est là pour faire de la Fortwo une citadine à la fois chic et tendance. Petit regret en ce qui concerne le GPS signé TomTom. Celui-ci manque cruellement de précision, ce qui est paradoxal vu la voca-

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tion essentiellement urbaine du modèle. Bons points par contre pour la caméra de recul et les sièges chauffants!.

REINE DES VILLES La Fortwo Cabrio hérite de trois motorisations essence: atmosphériques de 61 et 71 ch, et turbocompressée de 90 ch, couplées à la boîte robotisée DCT. Sans surprise, les progrès enregistrés par le coupé en termes de confort sont reconduits à l’identique avec le cabriolet. L’amortissement est enfin supportable, tandis que le compromis filtration-maintien est tout à fait réussi. Avec une longueur désormais cantonnée à 2,69 m et surtout un angle de braquage qui bat tous les records (6,95 m), la Smart Fortwo Cabrio est le véhicule décapotable le plus agile au monde!

12 secondes suffisent pour replier la capote jusqu’à la hauteur de la lunette arrière, même en roulant! Mais cette dernière peut aussi disparaître si vous exercez une seconde pression sur l’interrupteur dédié. Vous vous retrouvez alors au volant d’une authentique décapotable, d’autant que les deux arches de toit peuvent être enlevées et rangées dans le coffre.

www.smart.com

| CAR NEWS |

L’art du cocktail selon Rolls-Royce

Plus que tout autre constructeur automobile, Rolls-Royce incarne le luxe automobile à l’anglaise, perpétuant des traditions depuis longtemps abandonnées par la concurrence. C’est ainsi que régulièrement, le constructeur réinterprète le concept de pique-nique en proposant un set sur mesure, comptant un service de table en porcelaine et des couverts en argent. Soucieux de répondre à toutes les demandes, en ce compris les plus folles, Rolls-Royce propose à présent un set à cocktail comprenant, notamment, un shaker, un seau à glace, un pilon et des verres cerclés de platine. Une jolie boîte mêlant cuir et bois, parfaitement adaptée aux coffres de ces limousines fastueuses. www.rolls-roycemotorcars.com

La nouvelle Volvo S90 a pour mission de remplacer la S80 et de s’imposer dans un segment où la concurrence fait rage. Comme le XC90, la berline S90 adopte une plastique inédite, très réussie, mais également des attributs à même de placer le modèle aux côtés des starlettes du segment H1. Le modèle est aussi une référence technologique, Volvo souhaitant, plus que jamais, demeurer le roi de la sécurité automobile. Du coup, la S90 embarque un pilotage assisté (actif jusqu’à 130 km/h) qui fait doucement tourner le volant pour, par exemple, faciliter le dépassement d’un véhicule plus lent. De quoi ainsi se rapprocher encore un peu plus de la voiture 100 % autonome! La S90 sera notamment disponible avec une mécanique hybride de 407 ch! www.volvocars.be

Autoradio néo-rétro Porsche Beaucoup de propriétaires d’oldtimers en ont rêvé: disposer d’une autoradio au look vintage mais pourvue des derniers raffinements technologiques, tant en termes de connectivité que d’info-divertissement. Porsche a décidé de les combler en lançant un appareil au format DIN (de la taille d’une autoradio d’ancienne génération), qui propose toutes les fonctionnalités d’un système moderne. Ecran tactile, navigation GPS 3D, téléphone mains-libres ou encore connexions Bluetooth et USB, rien ne manque. Le tout génère 4 x 45 watts et est compatible avec les Porsche produites à partir de 1965. www.porsche.com

Lexus LC 500h n Avec sa silhouette balistique, ses gigantesques roues et son capot surbaissé, la LC 500h donne le ton. Chez Lexus, on conçoit aussi de véritables voitures de sport! Pour ce faire, le coupé embarque un nouveau système hybride multi-étage qui a pour mission d’accentuer la sportivité et le plaisir de conduite du véhicule, en alignant au plus près le régime du moteur sur les sollicitations de l’accélérateur. Sont associés ici un V6 essence de 3,5 l et un puissant moteur électrique. De quoi générer 354 ch et pulvériser le 0 à 100 km/h en moins de 5 secondes! www.lexus.be

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| ART - EVENT |

Visual Arts

Bruegel

Toutes les expositions du moment et à venir | Texte | Anne ROZENBERG |

sorcières de Bruegel, jusqu’au 26 juin, Sint-Janhospitaal, Bruges, https://bezoekersbrugge.be

«Georges de la Tour» du 23 février au 12 juin 2016 au musée du Prado à Madrid C’est Pierre Bruegel l’Ancien qui a conçu le premier l’image de la sorcière telle que nous la connaissons aujourd’hui. En marge de cette superbe expo enfants admis, de chouettes activités sont organisées.

Julian Lennon,

Degas

ela faisait 50 ans que les Etats-Unis n’avaient pas organisé d’exposition d’envergure consacrée à Degas. Voilà l’oubli réparé aujourd’hui. Alors qu’il est principalement connu comme peintre – ses célèbres tableaux de danseuses et de baigneuses notamment - c’est principalement à son travail de graveur et à son expérience du monotype qu’est consacrée l’exposition. En 1870 l’artiste découvre cette technique qui consiste en un dessin à l’encre sur une plaque de métal passée ensuite sous presse, ce qui entraîne généralement une seule impression. Fasciné par le potentiel du monotype, il se plonge avec enthousiasme dans le travail, utilisant ce moyen à des fins radicales. Il élargit les possibilités du dessin, invente de nouveaux moyens pour de nouveaux sujets: des danseurs en mouvement dans le rayonnement des ampoules électriques, des femmes à leur toilette intime… Grâce au monotype, Degas a pu faire une foule d’expériences, notamment en retravaillant l’image. Ce processus de répétition et de transformation, de mise en miroir et d’inversion a permis à l’artiste d’étendre son approche sur l’étude de la forme. Un nouveau type d’œuvre d’art voit le jour, axée sur l’innovation sans fin. On peut admirer dans l’exposition 120 monotypes ainsi que 60 autres œuvres, et ce y compris des peintures, dessins, pastels, carnets de croquis et gravures. Edgar Degas, A Strange New Beauty, jusqu’au 24 juillet, Moma, New York, www.moma.org

L’artiste met en avant dans son travail, les paysages, peuples et cultures d’Afrique. Ses photos ont été prises au Kenya et en Ethiopie, lors de voyages avec sa fondation, œuvrant pour l’accès à l’eau potable. Horizon, jusqu’au 25 mai, Photo House (rue Blaes 96B), Bruxelles

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| ART - EVENT |

EVENt art agenda Bosch

BARBIE

Paul Signac

Bosch, les visions d’un génie, jusqu’au 8 mai, Het Noordbrabants Museum, ‘s-Hertogenbosch, Pays-Bas, www.hetnoordbrabantsmuseum.nl 20 des 25 peintures certifiées du maître sont de retour dans sa ville natale. Une expo précédée de la restauration des tableaux. Dans l’atelier, jusqu’au 17 juillet, Musée des Beaux-Arts de la ville de Paris, Petit Palais, Paris, www.petitpalais.paris.fr Près de 400 photographies permettent d’approcher des artistes à l’œuvre dans leur atelier et ce, depuis Ingres jusqu’ à Jeff Kones, en passant par Picasso et Matisse, entre autres.

Barbie, jusqu’au 18 septembre, Musée des Arts décoratifs, Paris, www.lesartsdecoratifs.fr Les enfants et leurs parents n’auront évidemment pas la même lecture de cette super expo. Les plus jeunes seront heureux d’y retrouver un jouet, quant aux adultes, ils pourront replacer cette icône, créée en 1959, dans son contexte historique et sociologique. Car Barbie est le reflet d’une culture et de son évolution et joue par ailleurs parfaitement au mannequin…

C’est une collection très prestigieuse du peintre Paul Signac qui est présentée en Suisse: 140 peintures, aquarelles et dessins illustrent sa carrière. On peut y suivre l’évolution complète de son œuvre depuis l’impressionnisme, jusqu’aux dernières aquarelles de la série des Ports de France, en passant par les années du néo-impressionnisme et l’éblouissement tropézien. Le visiteur pourra en plus, au cours d’un parcours chronologique et thématique découvrir toutes les facettes de l’homme et du peintre.

Signac, une vie au fil de l’eau, jusqu’au 22 mai, Fondation de l’Hermitage, Lausanne, www.fondation-hermitage.ch

YellowKorner ou la photo d’art à la portée de tous Vous n’osez pas entrer dans les galeries d’art tant les prix des œuvres que vous aimez sont prohibitifs? Ceci est désormais de l’histoire ancienne. En 2006, deux amis passionnés de photographie, Alexandre de Metz et Paul-Antoine Briat, créent YellowKorner. Leur concept: augmenter le nombre d’exemplaires d’une photographie d’art pour la rendre accessible au plus grand nombre. Ainsi, au lieu de proposer 10 tirages à 5000 euros, YellowKorner choisit d’en éditer 1000 à 50 euros (soit le prix d’une affiche IKEA!). Et les photos de YellowKorner valent vraiment le détour. Leur point commun? Une haute exigence artistique. On y trouve tant de nouveaux noms que des talents confirmés – par exemple Yann Arthus-Bertrand, Dorothea Lange - qui ont accepté d’augmenter leurs tirages en exclusivité pour YellowKorner. Où acheter ces œuvres? Dans leurs centaines de galeries, d’Europe ou des Etats-Unis ou sur le site où vous pouvez les commander. Plus d’infos: www.yellowkorner.com, plusieurs galeries à Bruxelles dont celle située au Sableau, 69 rue Lebeau.

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| VIBRATION |

La vocation,

Livres

Nommée directrice de la mode au magazine Elle parce qu’elle aime «les beaux habits», Sophie Fontanel déchante très vite: en cause, le pouvoir du marketing et les exécrables caractères des gens du milieu. Parallèlement à son expérience, elle raconte comment sa grand-mère, sa mère et ses tantes, exilées arméniennes en France et couturières, lui ont transmis leur goût du beau. Dans leurs bagages, elles avaient emmené avec elles des pages déchirées du plus célèbre magazine de mode… C’est beau et intéressant, on sourit, on s’émeut, on s’attendrit face à ce récit familial qui est aussi une réflexion sur la mode. La vocation, Sophie Fontanel, Robert Laffont

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Pour rêver et apprendre

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Ahlam, Marc Trevidic c’est le juge aux affaires terroristes qu’on a beaucoup vu à la TV lors des attentats du 13 janvier. Fin connaisseur du monde arabe, il était déjà auteur de plusieurs essais. Le voir publier un roman était plutôt inattendu mais j’ai beaucoup aimé Ahlam, une histoire d’amour et de culture qui se déroule sur fond de printemps arabe en Tunisie. On y assiste d’un côté au besoin de liberté du peuple, d’un autre à la montée d’Ennhadha le parti des Frères musulmans, tout cela alors que le salafisme et sa violence montent en puissance. Ahlam, Marc Trevidic, JC Lattès 96 | avril 2016 | Private Mag

Promesse, Jussi Adler Olsen, Albin Michel Les «Cold Case» de Jussi Adler Olsen donnent lieu à des romans policiers comme je les aime. Trois enquêteurs à la forte personnalité qui tentent de résoudre un cas nous permettant de découvrir les secrets de la société danoise. Ici un inspecteur de police de la petite île de Bornholm fait appel à Carl et à son équipe… avant de se donner la mort lors de son pot de départ. Voici nos trois enquêteurs reprenant l’enquête qui l’occupait depuis 17 ans. Bien fait, bien écrit, du tout bon.

En attendant Bojangles, Olivier Bourdeaut, Editions Finitude Une chanson de Nina Simone, un homme et une femme dansent sous les yeux émerveillés de leur petit garçon. Voilà une famille où règne la fantaisie la plus extrême, où l’école ne fait pas partie des obligations, où d’extraordinaires fêtes s’organisent dans un vrai château en Espagne. Mais de la folie douce, on passe malheureusement vite à la folie pure. Un bijou de poésie

| VIBRATION |

Techno Remixed with love 2 by Joey Negro, vol.two Alors que le premier volume a été entendu sur tous les dancefloors house et disco de la planète, il était temps de passer au second. Ce qu’on trouve ici? Vingt morceaux remixés de la soul, du funk, du disco, de Grace Jones, Robert Palmer, Cheryl Lynn, et de bien d’autres encore. Ceux-ci ont été retravaillés avec l’accord de leurs auteurs et leur son est plus qu’au top. Mais jugez-en plutôt! Z Records

Pop Clouseau Danst Cet album-là on l’a attendu pendant deux ans mais ça en valait largement la peine. Envie de bouger? Les deux frères Wauters s’en donnent à cœur joie dans la langue de Vondel. L’album se veut avant tout positif, dansant, mix de Feelgood et de pop. L’année des deux artistes commence bien puisqu’après la sortie de l’album, Clouseau se produira en concert dans toutes les grandes salles de Belgique. Vous prenez votre ticket? Warner

L’arracheuse de dents, Franz-Olivier Giesbert, Gallimard Dans la lignée de La cuisinière d’Himmler qui est à mon avis son meilleur roman, Franz-Olivier Giesbert nous emmène dans les pas de Lucile Bradsock. Adolescente pendant la Révolution française, et alors que la mort règne en maître à Paris, elle apprend ce qui deviendra la dentisterie moderne et rencontre par ce biais de grands personnages ayant fait l’Histoire. Vivant tantôt en France, tantôt en Amérique, amoureuse passionnée assassinant ses maris à tours de bras, elle assiste aux massacres d’Indiens perpétrés par l’armée américaine, entre autres! Une vie aussi passionnante ne pouvait donner qu’un livre aussi enlevé et agréable à lire!

Jazz

Avishai Cohen, Into the silence La scène de jazz israélienne contemporaine connaît deux Avishai Cohen. Un contrebassiste, et notre homme, un trompettiste. A ne pas confondre donc. L’album Into the silence est dédié à la mémoire du père du musicien. La tendre trompette d’Avishai donne le ton dès l’ouverture. Le pianiste Yonathan Avishai improvise sur les compostions du trompettiste, les illuminant, parfois, d’une touche de blues. Les autres musiciens sont tout aussi parfaits, l’ensemble donnant un jazz très contemporain. EMI

Classique Yundi, Chopin, Ballades, berceuse, mazurkas Li Yundi est un célèbre pianiste chinois. A dix-huit ans à peine, il a remporté le Concours Chopin de Varsovie, un Premier Prix, sans oublier le Prix de la société Chopin. C’est dire si le compositeur polonais lui est depuis longtemps familier. Vous trouverez ici son ample et romantique interprétation des quatre Ballades, les œuvres les plus symphoniques de Chopin, de la douce berceuse et de quatre mazurkas. Du bonheur et du plaisir en perspective. Deutsche Grammophon

En concert

> Du 20 au 22 mai, le Brussels Jazz Marathon, 4 podiums en plein air, des têtes d’affiches célèbres ou moins connues, la fête jusqu’au bout de la nuit. Réservations: www.flagey.be > Du 23 au 28 mai, Concours Reine Elisabeth piano 2016, au Palais des Beaux-Arts, Bruxelles. Un incontournable à ne pas manquer. Réservations: www.bozar.be > Le 1er mai au Palais dess Beaux-Arts de Bruxelles: l’extraordinaire ténor Jonas Kaufmann. Réservations: www.bozar.be > Le 24 mai à Forest National à Bruxelles: il y a encore des places pour Pascal Obispo. Réservations: www.infoconcert.com > Le 8 juillet au Cirque royal à Bruxelles: Seal lancera son nouvel album, Seven. Réservations: www.sherpa.be

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Inspiratio n Le rendez-vous du bien-vivre

PORTRAIT

Gastronomie Les tables en vue Savoir-faire et goûts raffinés

Serge LITVINE Passion dévorante

DECO

Ustensiles connectés

ROB

le cahier des nouveautés Rob

Vins

Joris SCOTT Grands crus en cave

L’abécédaire Private Mag AVRIL 2016

Brasserie - Sushi Bar Zoning nord de Wavre - Chaussée des Collines 106 - Ouvert 7/7 010/22 22 40 - Parking aisé - Salle de séminaire et événements

www.restohappys.be

Gustativement

Savourons le printemps en terrasse!

’arrivée du printemps marque le retour tant attendu des apéritifs et des repas pris à l’extérieur. En collaboration avec le site YoupiWine.be, nous avons sélectionné, pour vous, trois adresses où il fait bon s’attabler pour profiter de la ville au grand air. Aménagé dans l’ancien bâtiment des Monuments et des Sites de la Région bruxelloise, le restaurant Brugmann (Avenue Brugmann, 52 / 54, 1190 Forest) dispose de l’une des plus belles terrasses de notre capitale. Vaste, elle s’ouvre sur le parc de l’Abbé Froidure, à un jet de pierre de la place Brugmann. Dans l’assiette, les jolies compositions du chef franco-belge Matthias Van

Publisher Emmanuel Van Waas emmanuel.van.waas@skynet.be Key Account Manager Philippe Boisette Sales Executives Raphael Senelle r.senelle@privatemag.be Rédaction Natural BornWriters Pascal Dewulf René Judak

Eenoo font échos aux vins sélectionnés par le grand sommelier Gilles Mony. Les amateurs de cuisine de brasserie peuvent compter, depuis près de deux ans, sur le Grand Forestier (Avenue du Grand Forestier, 2, 1170 WatermaelBoisfort). Appartenant à la célèbre famille Niels, ce restaurant se prolonge à l’extérieur en une immense terrasse bordant la forêt et des étangs. Le nec plus ultra étant de savourer ici un américain préparé (inventé par le grand-père Niels) à l’ombre… Ce n’est plus en bordure mais bien au beau milieu du parc de Wolvendael que

Adaptations Virginie Draelants Rédaction finale Anne Rozenberg Art Director Designer Emmanuel Van Waas emmanuel.van.waas@skynet.be Mise au net Christophe Roelandts Production / Conception Me Too Communic@tion + 32 2 426 90 07

le Pavillon Louis XV (Avenue du Wolvendael, 44, 1180 Uccle) a récemment ouvert ses portes. Somptueusement restaurée, cette bâtisse du XVIIIe siècle ayant appartenu au baron Léon Janssen, propose désormais de savourer de jolies assiettes faisant la part belle aux produits belges. Les vins ne sont pas en reste puisqu’une sélection de flacons issus directement de nos vignobles est proposée. Romantique à souhait, la terrasse permet, quant à elle, de jouir d’une quiétude absolue en soirée après la fermeture du parc au public. | Texte | René Judak |

Photos Shutterstock - ROB gourmet’s Diffusion 42.000 exemplaires. Rédaction Leeuwerikendreef 3 - 3090 OVERIJSE Tél. : + 32 2 426 90 07 Editeur Inspiration supplément de Private Mag est une publication de Me Too S.A. Textes et photos publiés dans le maga-

zine «Inspiration» sont protégés par copyright. Leur reproduction est interdite sans accord préalable de la rédaction. Les marques et firmes citées dans les articles ou les légendes le sont uniquement pour rendre service aux lecteurs. Nous déclinons toute responsabilité en cas d’erreur ou d’omission. Les prix indiqués sont des prix «conseillés»

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News |

Barsey

Nouveau décor, nouveau chef Le restaurant de l’Hôtel Barsey by Warwick, The Avenue, fait peau neuve jusque dans les cuisines, où officie désormais Benjamin Masson, un jeune chef déjà chevronné, puisqu’il est passé par la Brasserie Villa Lorraine et la Brasserie Classico. Aux beaux jours, la cour terrasse prend des allures d’oasis de verdure, à l’abri de l’agitation de l’avenue Louise. La décoration intérieure respire l’Art déco associé à des tonalités et des matériaux contemporains – beaucoup de velours, du noir, du vert bouteille, du gris tourterelle et du doré. Le menu fait la part belle aux classiques de la brasserie moderne avec une touche bien belge, dont les incontournables croquettes aux crevettes et la sole Meunière. Avis aux palais plus audacieux: eux aussi trouveront leur bonheur ici. www.the-avenue.be

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Sophistication

Y T I C

L A I C O S

couvrir t de dé s e ir t r o table de s envie onnes b a q n o in t c ggère iennen | qui rev Mag vous su ascal DEWULF s r u jo P x e | t u a a te x s be ! | Te s. Priv Avec le x restaurant es nouvelles u d a z e e nouv us dir ous no dont v

Maxime Colin n’est pas homme à se reposer sur ses lauriers. Après avoir officié à l’étoilée «Villa Lorraine», il décide d’ouvrir son propre temple de la gastronomie, à Kraainem, entre les murs d’un prieuré du XVIIe siècle fort opportunément baptisé «D’Oude Pastorie». Pouvait-on imaginer cadre plus enchanteur, niché dans les replis du parc du château Jourdain, avec son étang et sa terrasse pour les beaux jours? On y découvre la cuisine étoilée et sophistiquée de ce jeune chef passionné: Crabe de la mer du Nord en cannelloni, légumes iodés, huîtres de Zélande et lard Duroc d’Olives, Picanha Black Angus, betterave rouge, paksoi et boulgour, ou encore Cabillaud de Norvège, risotto verde, liseron d’eau et fruits de mer. Les saveurs explosent en bouche et témoignent d’une réelle connaissance du produit. Maxime Colin a été élu «Jeune chef bruxellois de l’année» lors de la présentation du guide Gault & Millau 2016. Il s’est également vu décerner la note de 15/20 par le Gault & Millau. Largement méritée. Une adresse à conserver précieusement dans ses petits papiers. www.oudepastorie.be

News |

Cadre grandiose

La Brasserie Mariadal à Zaventem fait mentir son nom à l’intitulé modeste. Franchir ses portes, c’est pénétrer dans le cadre somptueux d’un château flanqué d’un étang idyllique. Dans l’assiette, on se régale de plats raffinés, genre brasserie (très) chic. Par temps doux, il fait bon s’installer en terrasse. La carte met à l’honneur une cuisine de haut vol réalisée avec des produits de qualité. A noter le nouveau banc d’écailler avec son assortiment à déguster sur place ou à emporter. www.brasseriemariadal.be

Ode à la pomme de terre

FERM

Un concept très «ferm» La bonne vieille pomme de terre semble parfois un peu oubliée. Bien à tort. Pour preuve, on la redécouvre avec bonheur chez G Spud (à deux pas de l’avenue Louise, à Bruxelles). Que diriez-vous de Patates à la liégeoise? Elles sont servies avec du lard croquant, des lamelles de champignons de Paris, des haricots verts et un dressing framboise. De quoi hisser la pomme de terre à de nouveaux sommets gastronomiques. www.g-spud.com

rais, hype, sain, honnête et social: tels sont les qualificatifs qui décrivent le mieux FERM Bio Food & Market, un nouveau concept de table bio avec take-away et épicerie, situé à Keerbergen. Yves de Bakker et Patricia Silverans, ses concepteurs, avouent une passion pour l’alimentation saine et savoureuse. FERM joue la carte du bio sous le strict contrôle du label belge Biogarantie. Tous les ingrédients sont certifiés bio, à l’exception du poisson sauvage issu de la pêche du-

rable. Une approche qui se reflète dans la déco signée par le studio design Pinkeye. Résultat: on se régale dans une ambiance fraîche et épurée, aux formes organiques et aux matériaux naturels. La chef italienne Cristina Guidali, qui a roulé sa bosse dans le monde, livre des plats simples mais généreux, riches en saveurs et hauts en couleur. Son risotto – servi uniquement le jeudi - est à tomber à la renverse. Possiblité de petit-déjeuner et lunch, épicerie et plats à emporter, le tout 100 % bio. C’est chez FERM et ça mérite le détour. www.ferm.bio INSPIRATION | avril 2016 | 103

CulinaryInspiration |

Ustensiles connectés Les Belges sont férus de gastronomie. Plus d’une personne sur deux avoue placer le bien manger et le plaisir de cuisiner au top de ses activités favorites. Bonne nouvelle: les ustensiles connectés commencent à se frayer un chemin jusque dans la cuisine. | Texte | Pascal dewulf |

Maligne, la machine! n Cette machine à café «intelligente», baptisée Mr. Coffee® Smart Optimal Brew™, vous permet de régler à distance, sur votre smartphone, le moment précis où vous souhaitez vous en préparer une tasse. Une réunion qui s’éternise? Des courses à faire en chemin, avant de rentrer? Pas de souci, il suffit de modifier la programmation à distance. www.mrcoffee.com Grille-pain & radio Un grille-pain, radio et dock MP3 tout-en-un? C’est possible! Le modèle Elite by Maxi Matic Platinum 2 se plie en trois pour notre plaisir. Ses larges compartiments permettent de toaster des demi-bagels, tandis qu’une antenne intégrée et un robuste haut-parleur assurent un son de qualité. www.maxi-matic.com

Le multicooker qui fait le maximum n Le Cookeo Connect de Moulinex est un multicoooker qui peut se commander à distance via une tablette et qui vous guide aussi, grâce à l’appli MyCookeo, pas à pas dans la réalisation de centaines de recettes préprogrammées ou de la recette que vous aurez ajoutée vous-même dans l’appli MyCookeo. Le Cookeo Connect connaît – mieux que vous? - le temps de cuisson de chaque ingrédient. www.moulinex.be

Porte-essuie-tout intelligent n Pourquoi un porte-essuie-tout devrait-il se contenter de dérouler de la serviette en papier, se sont demandé les designers de Towlhub. Résultat, le Towlhub sert aussi de support et de station de charge pour tablette, smartphone ou ordinateur portable. www.towlhub.com 104 | avril 2016 | INSPIRATION

CulinaryInspiration |

La cuisine du futur n Whirlpool s’associe au spécialiste Eggo pour penser la cuisine de demain. Le cœur battant de la maison s’annonce de plus en plus interactif, équipé, comme ici, d’une crédence sur laquelle s’affichent vos recettes favorites. Il ne vous reste plus qu’à les suivre pas à pas, tout en skypant (par exemple) avec vos amis ou votre famille. La crédence est reliée à une plaque de cuisson interactive (voir photo) faisant office d’écran tactile. Pendant que le repas cuit, vous pouvez surfer sur Facebook ou sur tout autre site. Dès qu’une casserole est posée sur la table à induction, celle-ci se met à chauffer l’espace concerné. Ce concept interactif n’entend pas s’arrêter en si bon chemin. Les réfrigérateurs seront capables d’analyser leur contenu et de proposer une série de recettes ad hoc, qui s’afficheront sur la crédence interactive. C’est pas beau, ça? www.whirlpool.be

Samsung

Frigo futuriste n Le réfrigérateur Samsung Family Hub annonce une nouvelle génération d’électroménager. Son écran fait office de pensebête numérique, d’agenda partagé, de pêle-mêle où afficher vos photos préférées et de divertissement. Le Family Hub gère son contenu de manière interactive. Il permet aussi de diffuser en streaming de la musique grâce à des enceintes intégrées ou externes (via Bluetooth), histoire d’ambiancer la cuisine d’un simple geste. Le petit écran du réfrigérateur sert aussi de télévision. Il suffit de le coupler via «Screen Mirroring» à une Smart TV Samsung. Une simple pression sur un bouton suffit à transformer des zones de réfrigération en zones de congélation. Disponible en Belgique dans le courant du second semestre 2016. www.samsung.be

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Gastronomie Etoilee |

Passion dévorante Après avoir mené une carrière à succès dans l’agroalimentaire, l’homme d’affaires bruxellois Serge Litvine s’est lancé avec passion dans la gastronomie. Associée à son sens de la finance, elle le mène au firmament des tables étoilées de la capitale, en particulier à ‘La Villa Lorraine’ et à ‘La Villa in the Sky’. | Texte | Pascal Dewulf |

out devient possible dès lors qu’on y met du cœur. Tel pourrait être le mantra de l’homme d’affaires Serge Litvine, propriétaire de ‘La Villa Lorraine’ et de ‘La Villa in the Sky’, deux excellentes tables bruxelloises (classées au guide Michelin). Après une carrière à succès dans le monde de l’agroalimentaire, il saisit l’occasion qui se présente, en 2010, de reprendre en mains un temple de la gastronomie bruxelloise, ‘La Villa Lorraine’. Tout jeune déjà, Litvine avait un faible pour la cuisine et le bien manger. «L’idée de redynamiser ‘La Villa Lorraine’ s’est présentée en 2010. Un beau jour, je suis allé y manger avec mes parents et mes grands-parents. Je dois dire que lors de ma visite,

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je n’ai pas été plus impressionné que cela par nos assiettes. Mais l’histoire du lieu et sa situation me plaisaient beaucoup. Je me suis demandé s’il n’y avait pas là matière à concrétiser mon rêve de reprendre un restaurant. J’ai finalement rencontré les propriétaires et nous avons évoqué l’affaire. Cela n’a pas été évident. J’ai dû les convaincre que j’étais mû par ma passion de la gastronomie. Ils ont compris que j’étais sérieux et les choses ont pu se mettre en place petit à petit. Pendant un an, je me suis contenté d’observer. Au bout d’un an, je suis arrivé à la conclusion qu’il fallait tout changer: la décoration, la gestion, les plats, le service… Il fallait restructurer les lieux et permettre à ‘La Villa Lorraine’ de redevenir une machine bien huilée. Je pense que nous y sommes parvenus.»

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Gastronomie Etoilee | Large sourire

Une autre histoire… Après avoir transformé avec brio ‘La Villa Lorraine’, Serge Litvine a repris en mains, en 2014, ‘La Villa in the Sky’ perchée au sommet de l’IT-Tower, avenue Louise. «Nos deux adresses ont été saluées, d’une étoile Michelin pour La Villa Lorraine et de deux étoiles Michelin pour La Villa in the Sky. On aurait tort de sous-estimer la gastronomie de haut vol. Elle n’a plus rien à voir aujourd’hui avec ce qu’elle était il y a trente ans. Tout s’est complexifié, l’offre de produits s’est élargie, la partie technique – préparation, cuisson, dressage des assiettes – est plus exigeante que jamais. La barre est placée toujours plus haut dans un domaine devenu extrêmement concurrentiel. Les attentes des clients ont augmenté en proportion: ils veulent vivre une expérience totale dans un cadre raffiné en dégustant des plats sophistiqués. Un restaurant couronné d’une étoile Michelin il y a trente ans n’aurait plus aucune chance d’en décrocher une s’il servait encore les mêmes plats aujourd’hui. On pourrait comparer cela à une voiture top catégorie en 1985: aujourd’hui, elle serait totalement dépassée. Si une adresse comme ‘La

Une approche qui porte ses fruits. ‘La Villa Lorraine’ et ‘La Villa in the Sky’ brillent sans conteste au firmament de la gastronomie dans la capitale. Serge Litvine se réjouit de voir les efforts de ses équipes récompensés, les siens aussi, bien sûr, mais il nuance: «Etre récompensé d’une ou deux étoiles Michelin, c’est un coup de pouce formidable. Mais à ‘La Villa Lorraine’ comme à ‘La Villa in the Sky’, ce n’est pas cela qui nous motive. On essaie de produire une cuisine aussi respectueuse que possible du produit, de sortir des assiettes pleines de saveurs et, surtout, de faire en sorte que les clients repartent avec un large sourire aux lèvres. En d’autres termes, nous sommes là pour les clients, et non l’inverse. Les étoiles Michelin nous comblent mais nous ne voulons pas qu’elles fassent peser un surcroît de pression sur nos épaules. On continue de faire ce que l’on sait faire. Certains étoilés disent ressentir pas mal de stress. Un peu comme un violoniste peut ressentir une pression énorme en tentant le concours Reine Elisabeth. Vous n’êtes évidemment pas obligé de vous inscrire au concours. Si vous le faites, c’est en connaissance de cause. Gastronomiquement parlant, il en va de même. A ‘La Villa Lorraine’ et à ‘La Villa in the Sky’, nous proposons aux clients une expérience culinaire totale qui, en principe, les enchante. Si, à moment donné, on décroche une étoile Michelin, c’est extraordinaire mais ce n’est pas un objectif en soi.» Tous les sens à la fête

Derrière l’homme d’affaires se cache également un sage. Mais oui! Serge Litivine a développé au fil des ans une philosophie de vie saine et limpide. «J’ai le sens des affaires mais je tiens aussi à profiter de la vie. Pour moi, profiter de la vie est synonyme d’émotions positives. Or ce n’est possible que si l’on parvient à relativiser. Quels que soient les coups durs qui nous arrivent dans la vie, si l’on réussit à prendre du recul, on avancera. Le bonheur n’a rien à voir avec le luxe. Le luxe, c’est avoir le temps de concrétiser ses envies et, chemin faisant, de profiter de la vie. Par exemple, cuisiner! Je ne suis pas très sportif de nature mais je trouve que réussir un bon repas pour quinze convives et leur faire passer une bonne soirée, c’est déjà du sport. C’est intense et cela m’apporte énormément de satisfaction.» La passion de la gastronomie

Villa Lorraine’ a réussi à se hisser de nouveau au sommet, elle le doit à une brigade jeune qui n’hésite pas à se remettre constamment en question, ose expérimenter de nouvelles techniques de cuisson et se frotter à de nouveaux concepts en matière de dressage. Nous avons une équipe formidable qui travaille sous la houlette de Gary Kirchens, un ancien du Strato à Courchevel, de l’Oustau de Baumanière aux Baux de Provence et du ‘V’, la table du George V à Paris. A ‘La Villa Lorraine’ nous visons surtout l’émotion et la saveur dans l’assiette, avec une attention toute particulière accordée au dressage et à l’esthétique. Nous ne cherchons pas à susciter un effet waouw ou purement artistique. La coquetterie, très peu pour nous. On vise une cuisine d’excellence avec les meilleurs produits, des cuissons saines et une explosion de saveurs au palais.»

108 | avril 2016 | INSPIRATION

Serge Litvine poursuit sur sa lancée gastronomique (entre autre en reprenant le restaurant de Pierre Degand - ‘Emily Ristorante’ – et en participant financièrement à la table étoilée d’Yves Mattagne, le ‘Sea Grill’, par le biais d’une recapitalisation -Ndlr). Mais notre homme trouve malgré tout le temps de s’investir dans le secteur de l’immobilier et de l’agroalimentaire, en particulier auprès de La Boucherie et de la Belgian Food Factory. La clé de tant de succès réside sans aucun doute dans la passion, passion de la vie et passion du travail bien mené. «Mon moteur, c’est le désir d’entreprendre, la passion pour la gastronomie et le bien manger. J’aime cuisiner et régaler les gens, et tout ce que je fais s’inscrit dans cette continuité», conclut Serge Litvine.

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Gourmets | EPICERIE Château de Taurenne Ce domaine provençal produit des huiles «extra vierge», d’une grande complexité que l’on qualifie aisément de véritables jus naturels de fruits. http: //www.domaine-de-taurenne.fr

eront s s n o ustati g é d s des reuse b ence m s o é DE n en pr s e h00 é s 0 à 17 0 h 1 propo 1 rs. D e u cte produ nouveaux

restaurants.

Private

Mag vous

suggère

quatre

bonnes

dont vous

| Texte | René JuDAK |

Papa Bubble Cette confiserie à l’ancienne fabrique encore à la main de délicieux bonbons de qualité, certifiés d’origine végétale et sans gélatine. Cette entreprise 100% artisanale est à taille humaine et en harmonie totale avec l’environnement. http://www.papabubble.be

Peter et Lila Petite entreprise familiale belge où le père, Peter, officie avec Lila, sa fille, confectionnent des glaces respectant les principes du slow food en n’intégrant à leurs recettes que des produits de saison pour un goût encore plus savoureux. http://www.peteretlila.be

tables

nous direz

des nouvelles!

| Texte

| Pascal

DEWULF

Mano Masa Venus de Grande-Bretagne, les tacos-tortillas Mano Masa ont des saveurs aussi originales que Manchego-olives, Lime-poivre rose ou encore Chipotle-lime. A déguster, accompagnés d’une véritable salsa. http://manomasa.co.uk

Vajra L’enseigne de produits bios Vajra présentera Clearspring Quick Cook Organic, une collection de céréales, de pois et graines aussi nourrissants que sains à cuisiner en un minimum de temps. http://www.vajra.be 110 | avril 2016 | INSPIRATION

Boucherie Duke of Berkshire: le porc Berkshire est une ancienne race porcine originaire d’Angleterre élevée en «circuit fermé», dans le respect des animaux et de l’environnement. Ses propriétés génétiques très particulières confèrent à la viande tendreté et goût subtil. http://www.dukeofberkshire.eu

Gourmets |

Rob organise un week-end gourmand le 22 et 23 avril 2016

de 11h00 à 17h00

Fruits et légumes

Perma Fungi Ce projet bruxellois innovant produit, depuis 2014, sur le site de Tour&Taxis, des pleurotes blancs à partir de marc de café. Cette technique permet notamment de supprimer entièrement un déchet. http://www.permafungi.be

BiotaMRa Les dattes fraîches Biotamra proviennent du Sahara et sont issues de l’agriculture biologique. https://www.facebook.com/biotamra/timeline

Poissonnerie Kavinskaya: la marque de luxe proposera ses taramas au caviar, oursin, crabe, œuf cabillaud, truffes et wasabi.

Monsieur Gusto Le distributeur de produits d’excellence Monsieur Gusto sera présent pour partager le goût unique des câpres La Nicchia, provenant de l’île volcanique de Pantelleria au large de la Sicile. Bénéficiant d’une I.G.P., elles sont de petits calibres, charnues, et d’une saveur délicate à l’arôme prononcé. http://www.monsieurgusto.be

Fromagerie Michel Van Tricht Le célèbre maître-fromager proposera de savourer ses dernières nouveautés. http://www.kaasaffineurs-vantricht.be

Boulangerie – Pâtisserie Chouconut  L’entreprise bruxelloise fera déguster ses choux et ses cookies aux goûts uniques tels que la vanille et citron confit ou encore la fraise et bergamote. http://www.chouconut.com

Charcuterie

Hendrick Dierendonck  Le célèbre boucher de la côte sera de la fête avec ses meilleures charcuteries dont des pâtés, potjesvlees, rillettes, jambon persillé et viande maturée séchée.http:// www.dierendonck.be

Cave (vins et alcools)

a cave sera également de la partie avec la présence de nombreux vignerons tels que Michel Guignier (Morgon), Stéphane Le May du Château Turcaud (Bordeaux), Marie Chartier du Domaine Luneau-Papin (Muscadet), la maison Gardet et ses champagnes, les vins blancs de La Chablisienne et Jurgen Lijcops de Forest Dry Gin (gins belges). INSPIRATION | avril 2016 | 111

Meat |

Boeuf

de Kobe Une légende chez Rob

Edictées par la Kobe Association, les règles d’élevage et de commercialisation du boeuf sont strictes et ne souffrent d’aucunes dérogation. Nourris au lait jusqu’à 3 mois puis pendant 900 jours avec un mélange d’herbes, de céréales, de maïs, de soja et de blé, les veaux développent une graisse riche en oméga 3. Parmi les critères indispensables que doit réunir une viande pour recevoir l’estampillage de l’Empereur du Japon, retenons, outre l’origine de l’animal dans la région de Hyogo, l’appartenance de l’éleveur à la très sélect Kobe Association, l’espèce (Japanese Black) et l’âge (entre 28 mois et 60 mois). Aux côtés de nombreux autres critères techniques (poids, rendement, etc.), le point le plus délicat réside dans le marbrage ou persillage que doit présenter la viande. Suffisamment prononcé, il doit être de minimum 6 sur une échelle allant de 1 à 12. Seules les bêtes ayant atteint ce seuil se verront gratifier de l’appellation «bœuf de Kobe», les autres seront rétrogradées au stade de «Tajima-gyu»

112 | avril 2016 | INSPIRATION

| Texte | René Judak |

Qualité stricte

Meat |

Goût de noisette

La renommée mondiale du bœuf de Kobe est justifiée par son goût hors du commun. Pour le comprendre, rappelons que le persillage, ou stries fines de gras visibles à l’œil nu dans la chair, jouent un rôle prédominent dans la saveur et la tendreté. Fondant en bouche et ne nécessitant aucun ajout de matière grasse lors de la cuisson, le bœuf de Kobe présente une saveur particulière de noisette et de beurre lorsqu’il dépasse un certain niveau de persillage.

Exclusivement chez Rob Si l’on ajoute à ces nombreuses règles un pédigrée devant remonter à trois générations et des exportations limitées à seulement cinq cents bêtes par an pour toute l’Europe, on comprend que le bœuf de Kobe fasse l’objet de toutes les convoitises. On ne le rencontre d’ailleurs que dans les plus grands restaurants du monde où on le déguste légèrement grillé et de préférence sans sauce pour en préserver toute

la finesse. En Belgique, bien qu’autorisée à l’importation depuis 2014, Rob est actuellement la seule enseigne à vendre cette viande. Jérôme Rayet, le boucher en chef, en propose des filets et des contrefilets. Formée à ce nouveau venu dans les étals, toute son équipe peut désormais prodiguer aux amateurs les précieux conseils en termes de préparation et de cuisson pour tirer le meilleur de ce mets d’exception.

INSPIRATION | avril 2016 | 113

Primeurs |

Des légumes aux couleurs du Avec l’arrivée des primeurs qui s’est produite plus tôt que l’année passée, c’est la star de la saison qui pointe déjà le bout de sa tige: l’asperge, dont la commercialisation devrait s’étaler jusqu’à la fin juin | Texte | René JUDAK |

Quelle soit blanche, verte ou violette, de Malines ou Jurbise: l’asperge se prête à toutes les préparations. Ce que l’on sait moins, c’est qu’une telle diversité cache, en réalité, un seul et même produit. En effet, la griffe, ou la racine, que l’on plante est identique, la couleur variant en fonction de la technique de culture. Laissée sous terre, elle sera blanche pour ne se colorer qu’au contact de l’air: en violet d’abord, pour devenir verte sous l’effet de la photosynthèse lorsqu’elle est entièrement sortie de terre. Le processus prend, en moyenne, trois ans… ce qui en justifie le prix relativement élevé, pour les meilleures d’entre elles. A noter que l’asperge verte, grâce à son goût plus prononcé, semble actuellement être préférée par les grands restaurants du royaume, au même titre que l’asperge sauvage, délicate et élégante. La mauve (à distinguer de la violette), par contre, est une espèce à part entière et présente une saveur plus douce, voire sucrée.

114 | april 2016 | INSPIRATION

A la pointe de la couleur

couleurs du printemps Une philosophie éco-responsable

Une affaire de goût… Cette approche, responsable et raisonnée, Rob ne parvient à la mettre en oeuvre qu’au prix d’une relation privilégiée avec ses producteurs et d’un suivi rigoureux de leurs productions.

Si seulement une quarantaine de fruits et légumes sont labélisés bio chez Rob, c’est tout l’assortiment qui répond aux critères stricts de l’agriculture intégrée, défendues par M. Vossen, responsable du rayon. Il s’agit, en d’autres termes, d’utiliser de manière réfléchie les moyens les moins nocifs possibles pour lutter contre les indésirables. Concernant les tomates, cultivées pour le moment dans le Sud de la France, cela signifie que le cultivateur ne pulvérise pas d’insecticides à grande échelle mais optera, lorsque cela s’avère indispensable, pour l’utilisation du pinceau, sur certains plants, afin d’appliquer le produit de façon ciblée et ponctuelle.

Primeurs |

A cela s’ajoute un critère de sélection incontournable: le goût. C’est d’ailleurs la raison pour laquelle F. Vossen laisse généralement passer la première récolte, préférant attendre la deuxième, dans l’objectif

évident de ne pas décevoir les clients en leur proposant des produits insipides ou sans grand intérêt. Il ne s’agit finalement pas tant d’être le premier à proposer des fraises belges par exemple, que d’en proposer de bien savoureuses et parfumées. Il faudra pour cela attendre la fin du mois de mai. A contrario, l’intérêt gustatif de proposer des cerises toute l’année est nul: il faut, en effet, pouvoir s’arrêter à temps.

… et de proximité

Si la culture intégrée et le goût demeurent les conditions sine qua non dans les choix opérés par F. Vossen, la proximité semble, ces dernières années, occuper une place de choix. «Le meilleur le plus proche» est, en effet, le nouveau mantra de l’équipe.

Cela se traduit de façon pragmatique: si les producteurs belges sont privilégiés, comme l’incontournable cultivateur Stéphane Longlune, déguster des tomates belges ou des asperges belges issues de l’hydroculture présente peu d’intérêt gustatif. L’approvisionnement se fera dès lors en France, avant que notre climat ne le permette.

INSPIRATION | april 2016 | 115

Recette |

COURONNE D’ASPERGES BLANCHES, OEUF POCHE A 63°C ET COULIS DE CRESSON Alain Bergen

INGRÉDIENTS PAR PERSONNE - 6 asperges blanches - 1 œuf - 1 botte de cresson ou de pourpier - 1 jus de citron - beurre - sel et poivre - facultatif: crevettes et sauce mousseline Ustensile particulier: - un cercle

Accord mets & vin Les asperges sont généralement considérées comme étant difficiles à accorder à un vin. Quelques combinaisons peuvent néanmoins s’avérer intéressantes si l’on évite impérativement les vins rouges. Nous pensons aux blancs alsaciens et plus particulièrement au Muscat Tradition du domaine Hugel qui, grâce à ses arômes de raisins frais prêts à être croquer, apportera une fraîcheur et une douceur idéale pour accompagner la finesse des asperges.

116 | avril 2016 | INSPIRATION

«Recette du chef Alain Bergen». | Texte | René JUDAK |

Préparation

Eplucher les asperges et les cuire à l’eau bouillante salée pendant 6 à 7 minutes. Ne pas les rafraîchir après cuisson. Laver et blanchir le cresson à l’eau bouillante salée, puis le rafraîchir sous l’eau froide et le passer au mixer. Y ajouter le jus d’un citron, du sel et du poivre. Découper les asperges dans le sens de la longueur et à la dimension du moule. Les disposer dans le cercle préalablement beurré (faces coupées tournées vers l’extérieur). Cuire l’oeuf durant 4/5 minutes dans une eau à 63°C. Poser le cercle d’asperges sur une assiette, démouler la couronne et y ajouter l’oeuf poché. Décorer l’assiette de quelques petits points de coulis de cresson et la garnir avec quelques crevettes et de la sauce mousseline.

De la couleur dans nos verres Qualité accrue

Wine |

Rosés tranquilles La Cuvée Pétale de Rose produite par le domaine de la Tour de l’Evêque est l’un des rosés bios les plus agréables à siroter au bord d’une piscine, au même titre que le fameux Pomponette du domaine provençal Sulauze. Autre pépite de la cave: le rosé de Marc Valette en Saint-Chinian. Initialement destiné à son usage person-

nel, le célèbre vigneron du domaine Canet Valette a décidé d’en commercialiser près de 2000 bouteilles, dont quelques-unes seront disponibles chez Rob. Suivant la même mouvance, le rosé du Château Turcaud, à Bordeaux, avec sa teinte précédemment plus soutenue, a récemment opté pour une version plus pâle, sobrement nommée Le Rosé, plus consensuelle mais parfaitement équilibrée.

Selon Jérémie Claes, le chef de cave chez Rob, les vins rosés constituent la plus grande progression des ventes parmi tous les vins confondus. Avec une robe rose pâle, il est un allié de choix en vacances ou en terrasses, tant il parvient à démystifier le vin et à le rendre accessible au plus grand nombre. Cette tendance est suivie par une qualité qui s’est nettement améliorée ces dix dernières années. Seule subsiste encore la difficulté de trouver des bouteilles qui se démarquent et qui ont une vraie personnalité.

Bulles qui pétillent Les couleurs deviennent éclatantes lorsque l’on est en Champagne… Deux bouteilles aux caractères bien tranchés méritent d’être découvertes.

et sa puissance unique en font un divin nectar pour un repas de fête.

Encensé par la critique, le champagne rosé de la Maison Billecart-Salmon, assemblage des principaux cépages champenois, procure une magnifique explosion de fruits en bouche. Pour sa part, Aurélien Laherte propose une rareté dans la région: un rosé de saignée baptisé Les Beaudriers. Sa couleur soutenue

La cave de Rob vit désormais aussi à l’ère digitale. Pratique et convivial, le site www.rob-cellar.be est destiné à reprendre l’intégralité des références disponibles. Conseils, achat en ligne et actualités vineuses: un beau travail qui mérite d’être salué.

Du nouveau dans la cave

INSPIRATION | april 2016 | 117

Les secrets de Joris Scott |

Grands

vins

Du vin à 20.000 euros le flacon? Joris Scott, commissaire priseur attaché à la salle des ventes Sylvie’s à Anvers, en voit passer plus souvent qu’à son tour. Après avoir vagabondé aux quatre coins du monde et vécu brièvement aux Etats-Unis, il s’est fixé en Belgique. Commissaire priseur spécialisé dans les grands vins, il sonde régulièrement les caves belges, à la recherche des meilleurs crus. Dans cette nouvelle rubrique il dévoile pour nous quelques anecdotes du meilleur tonneau. | Texte | Pascal DEWULF| Joris Scott

«Il y a un peu plus d’un an, je sonne à la porte d’une petite maison, à Turnhout. Le couple âgé qui y vit m’a appelé en me confiant avoir quelques flacons peu banals de Mouton Rothschild. Après les salutations d’usage, nous en venons aux bouteilles. Et là, je dois dire que je suis resté bouche bée: plusieurs millésimes de Mouton Rothschild 1945 étaient simplement couchés sur une étagère à côté du feu ouvert. Les étiquettes avaient roussi à force de goudron et de nicotine, les habitants des lieux étant de grands fumeurs. Mais le contenu des flacons avait l’air étonnamment intact, question robe et niveau de liquide. Comment le couple était-il entré en possession de cette collection de Mouton Rothschild? Plus jeune, l’épouse avait travaillé dans un élégant hôtel du Meir anversois (ou non loin de là). Elle s’était occupée des enfants des gérants qui la remerciaient régulièrement en lui offrant des bouteilles de Mouton Rothschild 1945. Elle serait incapable de dire combien elle en a reçu en tout… Une partie du stock a été dégusté en famille. Quand j’ai annoncé à ce couple sympathique que les flacons valaient au bas mot 7000 à 10.000 euros pièce, ils n’en sont pas revenus. Comme les bouteilles étaient encore en bon état et que la robe du vin semblait correcte, l’ensemble s’est très bien vendu. Plus tard, l’un des acheteurs m’a avoué qu’il avait rarement dégusté un vin aussi extraordinaire. Ainsi, vous voyez: on peut dénicher des trésors aux endroits les plus improbables.»

118 | avril 2016 | INSPIRATION

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